Unold 48645 El manual del propietario

Marca: Unold

Modelo: 48645

Categoría: Fondues, gourmets

Tipo: El manual del propietario

Bedienungsanleitung

Instructions for use | Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing | Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso | Instrukcja obsługi

Modell 48645

FONDUE ELEGANCE

Impressum:

Bedienungsanleitung Modell 48645

Stand: März 2020 /nr

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de

Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.de

INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 48645

Technische Daten .....................................8

Symbolerklärung ....................................... 8

Sicherheitshinweise ..................................8

Vor dem ersten Benutzen ........................... 11

Reinigen und Pflegen ................................ 12

Fondue mit Fett oder Fleischbrühe .............12

Käsefondue ..............................................14

Süßes Fondue ..........................................16

Garantiebestimmungen .............................18

Entsorgung / Umweltschutz .......................18

Informationen für den Fachhandel .............. 18

Service-Adressen ......................................19

Bestellformular ......................................... 20

Instructions for use Model 48645

Technical Specifications ............................21

Explanation of the symbols ........................21

Safety Information ....................................21

Before using the appliance .......................24

Cleaning and Care ....................................25

Fondue with oil or stock ............................25

Cheese Fondue .........................................27

Sweet Fondue ..........................................28

Guarantee Conditions ................................30

Waste Disposal / Environmental Protection ..30

Service ....................................................19

Notice d´utilisation Modèle 48645

Spécification technique ............................ 31

Explication des symboles ........................... 31

Consignes de sécurité ...............................31

Avant la première utilisation ......................34

Nettoyage et entretien ...............................35

Les fondues à l‘huile ou au bouillon ...........35

Les fondues au fromage ............................37

Les fondues sucrés ...................................38

Conditions de Garantie ..............................39

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement .................... 39

Service ....................................................19

Gebruiksaanwijzing Model 48645

Technische gegevens ................................ 40

Verklaring van de symbolen ........................40

Veiligheidsinstructies ................................40

Vóór het eerste gebruik .............................. 43

Reinigung en onderhoud ............................ 43

Fondue met vlees of vleesbouillon ..............44

Kaasfondue ..............................................45

Zoete fondue ............................................47

Garantievoorwaarden .................................48

Verwijderen van afval/Milieubescherming ....48

Service ....................................................19

INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso Modello 48645

Dati tecnici .............................................49

Significato dei simboli ..............................49

Avvertenze di sicurezza .............................49

Prima del primo utilizzo ............................52

Pulizia e manutenzione .............................53

Fonduta con grasso o brodo di carne ........... 53

Fonduta al formaggio ................................55

Fonduta dolce ..........................................56

Norme die garanzia ...................................57

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ............57

Service ....................................................19

Manual de instrucciones Modelo 48645

Datos técnicos ......................................... 58

Explicación de símbolos ............................58

Indicaciones de seguridad .........................58

Puesta en servicio ..................................... 61

Limpieza y Mantenimiento ......................... 62

Fondue con aceite o caldo de carne ............ 62

Fondue de queso ......................................64

Fondues dulces ........................................65

Condiciones de Garantia ............................ 66

Disposición/Protección del

medio ambiente .......................................66

Service ....................................................19

Instrukcja obsługi Modelu 48645

Dane techniczne ......................................67

Objaśnienie symboli ..................................67

Zasady bezpieczeństwa .............................67

Uruchomienie i użycie ............................... 70

Czyszczenie i pielęgnacja ..........................70

Fondue na tłuszczu lub sosie mięsnym .......71

Fondue serowe .........................................72

Słodkie fondue ........................................73

Warunki gwarancji.....................................75

Utylizacja / ochrona środowiska ..................75

Service ....................................................19

6 von 76

Stand 5.3.2020

EINZELTEILE

Stand 5.3.2020

7 von 76

EINZELTEILE

DE Ab Seite 8

1 Spritzschutz mit Gabelarretierung

2 Edelstahltopf

3 Keramiktopf

4 Kunststoffring für Saucen-Töpfe

5 Heizbasis

6 Fondue-Gabeln

7 Saucentöpfe

EN Page 21

1 Splash guard ring with fork

holders

2 Stainless steel fondue pot

3 Ceramic fondue pot

4 Plastic ring for sauce bowls

5 Heating base

6 Fondue forks

7 Sauce bowls

FR Page 31

1 Antiéclaboussure avec porte-

fourchettes

2 Caquelon en acier inoxydable

3 Caquelon en céramique

4 Anneau en plastique pour pots

à sauces

5 Fond chauffant

6 Fourchettes à fondue

7 Pots à sauces

NL Pagina 40

1 Spatscherm met vorkhouder

2 Edelstalen pan

3 Keramische pan

4 Kunststof ring voor sauspotjes

5 Verwarmingsbasis

6 Fondue-vorkjes

7 Sauspotjes

IT Pagina 49

1 Protetta contro gli spruzzi, con

blocco forchetta

2 Pentola in acciaio inox

3 Pentola in ceramica

4 Anello plastico per pentole per

sugo

5 Base riscaldante

6 Forchette per fonduta

7 Pentole per sugo

ES Página 58

1 Protector contra salpicaduras con

soportes para los pinchos

2 Fondue de acero inoxidable

3 Fondue de cerámica

4 Anilla de plástico para los

recipientes de las salsas

5 Elemento calefactor

6 Pinchos de fondue

7 Recipientes para salsas

PL Strony 67

1 Pokrywa chroniąca przed

pryskaniem, ze zintegrowanym

uchwytem na widelce

2 Garnek ze stali szlachetnej

3 Garnek ceramiczny

4 Pierścień z tworzywa sztucznego

5 Grzałka

6 Widelców do fondue

7 Nocnik za sosy

8 von 76

Stand 5.3.2020

Leistung: 1.000 W, 230 V~, 50 Hz

Maße (B/T/H): Ca. 29,6 x 27,5 x 21,5 cm

Zuleitung: Ca. 100 cm

Gewicht: Ca. 1,9 kg

Füllmenge: Edelstahltopf: min. 500 ml, max. 1.500 ml Öl oder Brühe

Keramiktopf: max. 900 ml Käse oder Schokolade

Heizelement: Füße aus hitzebeständigem Kunststoff

Kochplatte mit 16 cm Durchmesser

Ausstattung: Geeignet für alle Fonduearten, Edelstahltopf für Fondue mit

Brühe oder Fett, mit Gabelarretierung, Keramiktopf für Käse-

oder Schokoladenfondue, Kunststoffring mit 6 Keramiktöpf-

chen für Saucen, stufenlose Temperaturregelung

Zubehör: Kunststoffring mit 6 Keramiktöpfchen, 8 Edelstahlgabeln,

Spritzschutz, Edelstahltopf, Keramiktopf, Bedienungs-

anleitung mit Rezepten

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design

vorbehalten

BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 48645

SICHERHEITSHINWEISE

TECHNISCHE DATEN

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

1. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen

mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen

Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt

werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Geräts unterwiesen wurden und die daraus

resultierenden Gefahren verstanden haben.

2. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen

nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen.

Dieses Symbol weist Sie auf eine eventuelle Verbrennungsgefahr hin.

Gehen Sie hier immer besonders achtsam vor.

Stand 5.3.2020

9 von 76

3. Reinigung und benutzerseitige Wartung dürfen nicht von Kindern

durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und

werden beaufsichtigt.

4. Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reichweite

von Kindern unter 8 Jahren auf.

5. VORSICHT - Teile dieses Produkts können sehr heiß werden und

Verbrennungen verursachen! In Anwesenheit von Kindern und

gefährdeten Personen ist besondere Vorsicht geboten.

6. Das Gerät an einem für Kinder unzugänglichen Ort aufbewahren

7. Das Gerät nur an Wechselstrom mit Spannung gemäß Typen

schild anschließen.

Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder

einem Fernbedienungssystem betrieben werden.

9. Tauchen Sie das Gerät oder die Zuleitung aus Gründen der elek

trischen Sicherheit keinesfalls in Wasser oder andere Flüssigkei-

ten ein.

10.

Reinigen Sie das Gerät aus Gründen der elektrischen Sicherheit

nicht in der Spülmaschine.

11. Das Gerät bzw. die Zuleitung niemals mit nassen Händen

berühren.

12. Schalter, Unterteil und Kabel dürfen nicht mit Wasser oder

anderen Flüssigkeiten in Kontakt kommen. Falls dies doch ein

mal geschehen sollte, müssen vor erneuter Benutzung alle Teile

vollkommen trocken sein.

13.

Ziehen Sie bei Nichtgebrauch sowie direkt nach der Benutzung

des Gerätes den Stecker aus der Steckdose.

14. Stellen Sie das Gerät auf eine feste, ebene und hitzebeständige

Oberfläche in der Tischmitte.

15. Halten Sie ausreichend Abstand zu brennbaren Gegenständen.

16. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder

ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

 Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,

 landwirtschaftlichen Betrieben,

 zur Verwendung durch Gäste in Hotels, Motels oder sonstigen

Beherbergungsbetrieben,

 in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

10 von 76

Stand 5.3.2020

17. Achten Sie darauf, dass die Zuleitung die heißen Teile des Geräts

nicht berührt.

18. Legen Sie die Zuleitung so, dass das Gerät nicht versehentlich

heruntergerissen werden kann. Besondere Vorsicht ist bei der

Verwendung von Verlängerungen notwendig. Verwenden Sie nur

technisch fehlerfreie Verlängerungen. Wenn Sie eine Kabeltrom

mel verwenden, so muss deren Kabel immer komplett abgerollt

werden.

19.

Die Platte wird im Betrieb sehr heiß. Schalten Sie diese nach

Möglichkeit nur ein, wenn ein gefüllter Topf darauf steht.

20. Die Heizplatte und die Topfoberflächen werden bei Benutzung

sehr heiß. Bitte beachten Sie, dass diese auch nach dem

Ausschalten des Gerätes noch einige Zeit heiß bleiben. Vermeiden

Sie jeden Kontakt mit heißen Oberflächen und fassen Sie nie in

einen heißen Topf. Verwenden Sie ggf. Topflappen.

21. Achten Sie darauf, dass das Fett sich nicht überhitzt. Falls sich

das Fett durch Überhitzung entzünden sollte, bitte den Netzste

cker ziehen und den Topf mit einem Deckel o.

ä. abdecken, um

die Flammen zu ersticken.

22. Schütten Sie niemals Wasser in heißes oder brennendes Fett!

23. Achten Sie beim Transport des Gerätes darauf, dass siedendes

Fett schwere Verbrennungen verursachen kann. Wir empfehlen,

das heiße Gerät bzw. die mit heißen Flüssigkeiten gefüllten Töpfe

nicht zu transportieren, sondern das Gerät am Verwendungsort

aufzustellen und Öl, Brühe usw. dort zu erhitzen.

24. Das Gerät darf nicht mit Zubehör anderer Hersteller oder Marken

benutzt werden, um Schäden zu vermeiden.

25. Prüfen Sie regelmäßig Stecker und Zuleitung auf Verschleiß

oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschlusskabels

oder anderer Teile senden Sie das Gerät bitte zur Überprüfung

und Reparatur an unseren Kundendienst. Unsachgemäße Repa

raturen können zu Gefahren für den Benutzer führen und den

Ausschluss der Garantie bewirken.

Stand 5.3.2020

11 von 76

Das Gerät ist während und nach dem Betrieb sehr heiß –

Verbrennungsgefahr!

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Es besteht

die Gefahr eines Stromschlages.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäßer oder fehlerhafter

Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

1. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und ggf. Transportsicherungen.

Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern - Erstickungsgefahr!

2. Wischen Sie vor dem ersten Gebrauch das Heizelement mit einem feuchten

Tuch ab. Spülen Sie die abnehmbaren Teile (Edelstahltopf, Keramiktopf,

Spritzschutz, Gabeln) in warmem Wasser mit einem milden Spülmittel.

Trocknen Sie alle Teile mit einem weichen Tuch gründlich ab.

3. Legen Sie den Kunststoffring auf die Heizbasis, achten Sie dabei darauf,

dass der Ring gut sitzt und einrastet. Die halbrunde Aussparung sollte sich

genau über dem Bedienelement befinden.

4. Stellen Sie das Fonduegerät in die Mitte des Tisches auf eine hitzebestän-

dige Unterlage (z. B. Marmorplatte, Silikonmatte o. ä.).

5. Füllen Sie nun die Fondueflüssigkeit nach Rezept ein:

 Edelstahltopf

Öl oder Fleischbrühe

max. 1.500 ml

 Keramiktopf

Käse oder Schokolade max. 900 ml.

6. Stellen Sie den Topf auf die Heizplatte und stecken Sie den Stecker in eine

Steckdose.

7. Schalten Sie das Gerät auf die im Rezept angegebene Stufe und erwärmen

Sie die Flüssigkeit.

8. Bitte beachten Sie die Anmerkungen bei den Rezepten!

9. In die mitgelieferten Keramiktöpfchen können Sie nach Wunsch Saucen

oder Dips füllen.

12 von 76

Stand 5.3.2020

Vor der Reinigung des Gerätes den Netzstecker ziehen und das

Gerät vollständig abkühlen lassen.

1. Tauchen Sie den noch heißen Keramiktopf nicht in kaltes Wasser ein. Durch

den Temperaturschock könnte der Topf springen.

2. Alle abnehmbaren Teile wie Edelstahltopf, Spritzschutz, Keramiktopf und

Fonduegabeln können in der Spülmaschine oder von Hand in warmem Sei-

fenwasser gereinigt werden.

3. Bei starken Verkrustungen weichen Sie die Töpfe über Nacht ein.

4. Die Heizbasis darf zum Reinigen auf keinen Fall in Wasser oder eine andere

Flüssigkeit getaucht werden. Sie kann mit einem feuchten Tuch abgewischt

werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gehäuse eindringt.

5. Verwenden Sie keine scharfen oder kratzenden Reinigungsmittel.

6. Die kleinen Keramiktöpfchen können Sie in der Spülmaschine reinigen.

7. Verbrauchtes Fett nie in den Ausguss gießen, sondern abkühlen lassen, in

ein verschließbares Gefäß füllen und entsprechend der örtlichen Entsor-

gungsvorschriften entsorgen.

8. Unbrauchbar gewordene Geräte an den dafür vorgesehenen öffentlichen

Entsorgungsstellen entsorgen (siehe Kapitel ENTSORGUNG).

9. Vor dem Verstauen bzw. der Wiederverwendung müssen alle Teile vollständig

trocken sein.

REINIGEN UND PFLEGEN

FONDUE MIT FETT ODER FLEISCHBRÜHE

1. Stellen Sie den Temperaturregler auf

die höchste Stufe.

2. Erwärmen Sie das Fett bzw. die Brühe

etwa 20 Minuten, bis die erforderliche

Temperatur erreicht ist.

10. Schalten Sie das Gerät nach Gebrauch aus, und ziehen Sie den Stecker aus

der Steckdose. Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.

Bitte beachten Sie, dass die Platte und der Topfboden auch nach dem

Ausschalten noch einige Zeit heiß sind.

Stand 5.3.2020

13 von 76

3. Die Brühe sollte nicht sprudelnd kochen, sondern nur leise sieden. Bei

Bedarf die Temperatur etwas zurückstellen.

4. Garen Sie die Fleischstücke ca. 1,5 bis 3 Minuten bei Verwendung von Fett

und ca. 3 bis 4 Minuten bei der Verwendung von Fleischbrühe.

5. Bei Verwendung von Brühe können Sie auch festfleischigen Fisch, Shrimps,

Wantans oder Gemüse garen.

6. In Fett werden Dim-Sum-Taschen oder Krustentiere in Backteig besonders

köstlich.

7. Servieren Sie zum Fondue Saucen und Dips nach Ihrem Geschmack. Diese

können Sie im Handumdrehen mit dem ESGE-Zauberstab

zubereiten.

Hinweise zum Garen mit Fett

8. Verwenden Sie zum Erhitzen des Öls ausschließlich den Edelstahltopf.

9. Decken Sie den Topf während des Aufheizens nicht mit einem Deckel zu,

wenn der Spritzschutz auf dem Topf liegt.

10. Verwenden Sie nur hitzebeständige und geschmacksneutrale Fette. Das Fett

darf weder spritzen noch qualmen.

11. Verwenden Sie das Fett maximal 3 bis 4 mal. Verbrauchtes Fett erkennen

Sie daran, dass es schäumt, ranzig riecht und dickflüssig wird.

12. Wechseln Sie immer das ganze Fett aus. Mischen Sie kein verbrauchtes und

frisches Fett.

13. Mischen Sie nie unterschiedliche Fettsorten.

14. Verwenden Sie nur mageres, zartes Fleisch. Schneiden Sie das Fleisch in

gleichmäßige, nicht zu große Stücke.

15. Tiefgefrorenes Gargut muss zuvor aufgetaut werden.

16. Das Gargut muss sorgfältig abgetrocknet werden, um Spritzer beim Ein-

tauchen ins Fett weitgehend zu vermeiden.

17. Bewahren Sie das Fett bis zur nächsten Benutzung in einem verschlossenen

Behälter kühl auf.

Fondue Bourguignonne

Für 4-6 Personen

800 g mageres Rindfleisch (Filet)

Marinade:

100 ml Pflanzenöl, 1 TL schwarze

Pfefferkörner, 1 TL Senfkörner, 1 Mes-

serspitze Chiliflocken, 1 Lorbeerblatt,

2 Zwiebeln, 1.000 ml hitzebestän-

diges Öl

Das Pflanzenöl etwas erwärmen, die

Gewürze zufügen und durchziehen

lassen. Zwiebeln hacken. Das Fleisch

in ca. 2 cm große Würfel schneiden

und mit dem Gewürzöl und den

14 von 76

Stand 5.3.2020

1. Reiben Sie die Keramikform evtl. mit

einer halbierten Knoblauchzehe aus.

2. Reiben Sie den Käse, füllen diesen in

den Topf und stellen den Topf auf die

Heizplatte.

3. Stellen Sie den Temperaturregler auf

die mittlere Stufe und schmelzen Sie den Käse unter ständigem Rühren.

4. Sobald der Käse geschmolzen ist, drehen Sie den Temperaturregler auf eine

niedrige bis mittlere Stufe zurück. Die Käsemasse darf nicht kochen.

5. Der Keramiktopf wird ohne Spritzschutz benutzt.

KÄSEFONDUE

Zwiebeln einige Stunden zugedeckt

im Kühlschrank marinieren. Vor der

Zubereitung das Fleisch aus der

Marinade nehmen und trocken tupfen.

Das Fondueöl in den Topf füllen, auf

die Platte stellen und im offenen Topf

auf höchster Stufe ca. 20 Minuten

erhitzen, bis die optimale Temperatur

erreicht ist. Fleischstückchen auf

die Fonduegabel spießen und nach

Geschmack im heißen Öl garen. Das

gegarte Fleisch salzen und pfeffern

und mit Fonduesaucen/Dips servieren,

z. B. einer klassischen Cocktailsauce.

Fondue Chinoise

Für 4-6 Personen

Je 200 g Rinderfilet, Schweinefi-

let, Hähnchenfilet, Geflügelleber,

Kalbsnieren, Seezungenfilet, Hum-

merkrabben (roh, geputzt, evtl. TK),

125 g Glasnudeln, 125 g Blattspinat,

125 g Staudensellerie, 125 g Möhren,

1.000 ml Hühnerbrühe, 2 EL trocken-

er Sherry oder Weißwein, 2 Eier

Fleisch, geputzte Innereien und Fisch

in dünne Scheiben schneiden. Krab-

ben ggf. auftauen lassen. Glasnudeln

ca. 10 Minuten in warmem Wasser

einweichen. Spinat waschen, harte

Stiele entfernen. Möhren und Sellerie

putzen und in Scheiben schneiden.

Eier verquirlen. Zutaten in getrennten

Schüsseln anrichten. Hühnerbrühe mit

Sherry auf höchster Stufe auf der Plat-

te erhitzen. Sobald die Brühe heiß ist,

auf mittlere Stufe zurückschalten, so

dass die Brühe nur noch leicht siedet.

Fleisch, Fisch, Innereien und Gemüse

auf die Fonduegabeln spießen und in

der Brühe garen. Bei Bedarf zwischen-

durch etwas Brühe nachfüllen.

Servieren Sie dazu Fonduesaucen,

z. B. Currysauce oder Cocktailsauce

oder eine süßsaure chinesische Sauce.

Zum Abschluss die eingeweichten

Glasnudeln, das restliche Gemüse und

die verquirlten Eier in die Brühe geben

und diese in Suppenschalen servieren.

Stand 5.3.2020

15 von 76

Schweizer Käsefondue

Für 4-6 Personen

1 Knoblauchzehe, 80 ml trockener

Weißwein, je 200 g geriebenen Em-

mentaler und Greyerzer, 1 TL Spei-

sestärke, weißer Pfeffer, 1 EL Kirsch-

wasser, Baguette

Die Knoblauchzehe halbieren und

den Keramiktopf damit ausreiben.

Den Käse zusammen mit dem

Wein unter ständigem Rühren auf

mittlerer Stufe schmelzen. Sobald der

gesamte Käse geschmolzen ist und

zu köcheln beginnt, die Speisestärke

mit dem Kirschwasser anrühren und

in die Käsemasse rühren. Mit Pfeffer

würzen. Das Baguette in Würfel

schneiden und die Baguettewürfel mit

der Fonduegabel in die Käsemasse

tauchen.

Tipp: Servieren Sie zum Käsefondue

auch Weintrauben oder dünn aufge-

schnittenen, rohen Schinken, den Sie

um die Brotwürfel wickeln.

Italienisches Käsefondue

Für 4-6 Personen

Je 100 g Asagio-, Fontina-, Provolo-

nekäse, 100 g Mascarpone, ca. 75 ml

Milch, 1 EL Butter, 1 EL Mehl, 75 ml

Weißwein, 2 Eigelb, Grissini, Parma-

schinken

Käse grob reiben, mit Mascarpone

und Milch vermischen und über Nacht

im Kühlschrank durchziehen lassen.

Mehl und Butter verkneten. Weißwein

aufkochen, mit der Mehlbutter binden

und die Milch-Käsemischung einrüh-

ren. Zum Schluss das verquirlte Eigelb

einrühren. Masse nicht mehr kochen

lassen, damit das Eigelb nicht gerinnt.

Grissini mit Schinken umwickeln und

in die Käsemasse tunken. Servieren

Sie dazu italienische Antipasti

Britisches Käsefondue

Für 4-6 Personen

250 g Cheddarkäse, 150 g Stilton-

käse, 3 EL Butter, 75 ml Sahne oder

Milch, 3-4 EL Tomatenketchup, 1 TL

Speisestärke, 1-2 EL heller Portwein,

Weißbrot/Walnussbrot, 6-8 Stangen

Staudensellerie, 3-4 feste Birnen

Den Käse klein schneiden und mit

der Butter und der Sahne unter

ständigem Rühren schmelzen. Den

Tomatenketchup zugeben. Die Stärke

mit Wasser oder Wein verrühren und

zugeben und unterrühren. Das Brot

und die Birnen in Würfel, den Sellerie

in Scheiben schneiden und mit

der Fonduegabel in die Käsemasse

tauchen.

6. Tauchen Sie nach Gebrauch nie den noch heißen Topf in kaltes Wasser.

Durch den Temperaturschock könnte das Gefäß springen.

7. Besonders köstlich ist die Kruste, die sich am Boden des Keramiktopfs

bildet und zum Schluss, wenn der ganze Käse aufgebraucht ist, genossen

wird.

16 von 76

Stand 5.3.2020

SÜSSES FONDUE

Schokoladenfondue - Grundrezept

Je nach Geschmack Vollmilch-, Zart-

bitter- oder weiße Schokolade schmel-

zen, wie oben beschrieben.

Nach Geschmack Obst schälen

und in mundgerechte Stücke

zerteilen, z. B. Bananen, Erdbeeren,

Himbeeren, Äpfel, Aprikosen usw.

Die Obststückchen in Schalen bereit-

stellen. Je nach Obstsorte ggf. mit

etwas Zitronensaft beträufeln. Bei

Tisch jeweils ein Obststück auf eine

Fonduegabel spießen und in die warme

Schokolade tauchen. Sofort wieder

herausnehmen, etwas abkühlen lassen

und genießen!

Variationen

Verfeinern Sie die Schokomasse mit

einem Schuss Schlagsahne oder etwas

Milch. Sie wird dadurch cremiger.

Würzen Sie die Schokomasse nach Ge-

schmack, z. B. mit einer Prise gemah-

lenem Zimt, Pfeffer oder Kardamom

oder einem Schuss Orangenlikör oder

Vanillesirup.

Reichen Sie zum Fondue außer Obst

z. B. in Stücke geschnittene Muffins

oder Crêpes-Röllchen:

Hierzu hauchdünne Crêpes backen

(z. B. mit dem UNOLD

Crêpesmaker).

Bestreichen Sie die noch warmen Crê-

pes dünn mit Konfitüre (Aprikosen-

oder Orangenkonfitüre) und rollen die-

se fest auf. Schneiden Sie die Crêpes

in mundgerechte Stückchen.

Obst in Schoko-Sauce

Für 4-6 Personen

200 ml Schlagsahne, 140 g Zartbit-

ter-Kuvertüre, 1 Prise Lebkuchenge-

würz oder Cayennepfeffer (nach Ge-

schmack), 100 ml Orangensaft

Obst nach Geschmack, z. B. Bananen,

Erdbeeren, Ananas, Birnen, Manda-

rinen

Schlagsahne mit den Gewürzen

erhitzen. Schokolade in Stücke

brechen und in der Sahne schmelzen.

Orangensaft unterrühren. Obst putzen

und in Stücke schneiden. Obststücke

aufspießen und in die Schokosauce

tauchen. Tipp: Vorbereitetes Obst mit

etwas Zitronensaft beträufeln, damit

es nicht braun wird.

1. Stellen Sie den Temperaturregler auf eine niedrige bis mittlere Stufe.

2. Schmelzen Sie die Schokolade im Keramiktopf unter ständigem Rühren.

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, drehen Sie den Regler auf eine

niedrige Stufe.

3. Die Schokolade soll lediglich flüssig gehalten werden, sie darf auf keinen

Fall kochen.

Stand 5.3.2020

17 von 76

Punsch-Fondue

Für 4-6 Personen

100 g TK-Himbeeren, 2-3 Nelken,

1 Msp. abgeriebene Zitronenscha-

le, 1 EL Zitronensaft, 1 Zimtstange,

1 Sternanis, 1 EL Rum, 500 ml Rot-

wein, 80 g Zucker, 50 g Speisestärke,

Lebkuchen, Muffins

Die Himbeeren auftauen, mit Zitro-

nensaft und -schale pürieren. Gewürze

mit dem Rotwein im Edelstahltopf er-

hitzen, aber nicht kochen lassen. Zu-

cker einrühren. Die Himbeeren durch

ein Sieb streichen, mit der Stärke

verrühren und zum Rotwein geben.

Einmal aufkochen lassen, Gewürze

herausnehmen. Lebkuchen und/oder

Muffins in Stücke schneiden und in

die Punschmasse stippen.

Tipp: Wenn Kinder mitessen, den Rum

weglassen und den Rotwein durch

Kirschsaft ersetzen.

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG

sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der

Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden

ist ausgeschlossen.

18 von 76

Stand 5.3.2020

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate, ab

dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurück-

zuführen sind. Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material- und Herstellungsfehler nach unserem Ermes-

sen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und

Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern wenden Sie sich bitte an den zuständigen Importeur. Geräte,

für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird, senden Sie bitte zusammen mit einer Kopie des maschinell

erstellten Kaufbelegs, aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie einer Fehlerbeschreibung gut ver-

packt an unseren Kundendienst. Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen

Rücksendeschein ausdrucken. (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich). Von der Garantie aus-

geschlossen sind Schäden durch Verschleiß, unsachgemäße Handhabung und Nichteinhaltung der Wartungs-

und Pflegeanweisungen. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe am Gerät von dritter

Stelle vorgenommen werden. Eventuelle Ansprüche des Endverbrauchers gegenüber dem Verkäufer oder Händler

werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.

ENTSORGUNG / UMWELTSCHUTZ

Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine lange Nutzungsdauer her ge stellt.

Regelmäßige Wartung und fachge rechte Reparaturen durch unseren Kunden dienst können die

Nutzungsdauer des Gerätes verlängern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren ist,

beachten Sie bitte: Dieses Produkt darf nicht zusammen mit dem normalen Hausmüll entsorgt

werden. Sie müssen dieses Produkt an einer ausgewiesenen Sammelstelle zum Recycling von

elektrischen oder elektronischen Geräten ab liefern. Durch das separate Sammeln und Recyceln

von Abfallprodukten helfen Sie mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen und stellen sicher,

dass das Produkt in gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL

Hiermit erklärt die UNOLD AG, dass sich das Fondue 48645 in Übereinstimmung mit den

grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit

(2014/30/EU) und der Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EC) bendet.

Hiermit bestätigt die UNOLD AG, dass sowohl das Produkt als auch die eingesetzten Rohstoffe den

Vorschriften des LFBG 2005, § 30+31 und den Empfehlungen des BfR in ihrer jeweils aktuellen

Fassung entspricht. Die gesetzlichen Grenzwerte werden eingehalten.

Die Übereinstimmung mit den Regularien bezieht sich auf den Tag der Erstellung dieser Erklärung.

Hockenheim, 25.9.2016

UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim

Diese Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.

SERVICE-ADRESSEN

DEUTSCHLAND

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Kundendienst

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-27

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-22

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de

Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite

www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das

Paket kostenlos bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich).

MENAGROS AG

Hauptstr. 23

CH 9517 Mettlen

Telefon +41 (0) 71 6346015

Telefax +41 (0) 71 6346011

E-Mail [email protected]

Internet www.bamix.ch

SCHWEIZ POLEN

Quadra-Net

Dziadoszanska 10

61-248 Poznań

Internet www.quadra-net.pl

Stand 5.3.2020

19 von 76

20 von 76

Stand 5.3.2020

BESTELLFORMULAR

Stück

Art.-Nr.

Bezeichnung

4864508 Fondue-Gabeln (Set mit 8 Gabeln)

4864530 Keramiktopf

4864540 Edelstahltopf

4864520 Keramiktöpfchen

4864545 Gabel-Ring

4864525

Haltering für Keramiktöpfchen

Bitte senden Sie das ausgefüllte Bestellformular an:

Abteilung Service

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

BESTELLUNG / ORDER

Anrede /

Title

Telefon

Phone No.

Vorname /

First name

Name /

Surname

Telefax

Fax No.

Straße/Nr. /

Street/No.

PLZ/Ort /

City

E-Mail

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-27

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-22

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de

Es gelten unsere AGB. Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten richtet sich nach den Regelungen der

Europäischen Datenschutzgrundverordnung. Weitere Hinweise erhalten Sie unter http://www.unold.de/datenschutz/

und http://www.unold.de/agb/

Aktuelle Preise und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de oder telefonisch bei

unserem Service.

Stand 5.3.2020

21 von 76

Power rating: 1,000 W, 230 V, 50 Hz

Dimensions

(W/D/H): Approx. 29,6 x 27,5 x 21,5 cm

Power supply cord: Approx. 100 cm

Weight: Approx. 1.9 kg

Capacity: Stainless steel fondue pot: min 500 ml, max.

1.500 ml of oil or bouillon

Ceramic fondue pot: max. 900 ml of cheese or

chocolate

Heating element: Feet made of heat-resistant plastic

Hot plate with a diameter of 16 cm

Equipment: Suitable for all types of fondue, stainless steel pot for

bouillon or oil fondue, with fork support, ceramic pot for

cheese or chocolate fondue, plastic ring with 6 ceramic

bowls for sauces, continuous temperature control

Accessories: Plastic ring with 6 ceramic bowls, 8 stainless steel forks,

ceramic pot, instruction manual with recipes.

Equipment features, technology, colours and design are subject to change without

notice. Errors and omissions excepted

INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 48645

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Please read the following instructions and keep them on hand for later

reference.

1. This appliance can be used by children 8 years and older, as

well as by persons with reduced physical, sensory or mental

abilities or with lack of experience and/or knowledge, if they are

supervised or if they have been instructed with regard to safe

EXPLANATION OF THE SYMBOLS

This symbol indicates potential hazards that may result in injury or

damage to the appliance.

This symbol indicates a potential burning hazard. Please be especially

careful at all times here.

SAFETY INFORMATION

22 von 76

Stand 5.3.2020

use of the appliance and have understood the dangers that can

result from use of the appliance.

2. Children must not play with the appliance.

3. Children are not allowed to perform cleaning and user

maintenance, unless they are 8 years of age or older and are

supervised.

4. Keep the appliance and the power cord out of the reach of

children under 8 years of age.

5. CAUTION – parts of this product can become very hot and

cause burn injuries! Particular caution is required if children or

persons at risk are present.

6. Connect the appliance only to an AC power supply with the volt

age indicated on the rating plate.

Do not operate this appliance with an external timer or remote

control system.

8. For electrical safety reasons, never immerse the appliance or the

lead cable in water or other liquids.

9. For electrical safety reasons, do not clean the appliance in a

dish-washer.

10. Never touch the appliance or lead cable with wet hands.

11. The switch, heating base and cable should never come into con

tact with water or other liquids. In case this ever happens, all

components must be completely dry before operating the appli-

ance again.

12.

Disconnect the plug from the wall socket when the appliance is

not in use during a prolonged time or directly after use.

13. Place the appliance on a firm, even and heat resistant surface in

the centre of the table.

14. Keep sufficient distance to flammable objects.

15. This appliance is intended for domestic and similar use such as:

 staff kitchen areas in shops, offices and other working environ

ments;

 agricultural enterprises;

 by clients in hotels, motels and other accommodation facilities;

 bed and breakfast accommodations and holiday homes.

16. Avoid any contact of the mains supply with any hot parts of the

appliance.

Stand 5.3.2020

23 von 76

17. Make sure that the lead cable does not trail to avoid the appli-

ance being pulled down accidentally. Extra care must be taken

when using extension cords or cables. Use only technically fault-

less extension cords or cables. When using a cable drum, the

cable has to be completely unrolled.

18.

The plate becomes very hot during operation. If possible, only

connect the plate when a filled pot is placed on it.

19. The heating plate and the pot surface become very hot during

operation. Please remember that they maintain the heat during

some time after disconnection. Avoid any contact with hot sur

faces and never grab anything from a hot pot. If necessary, use

potholders.

20.

Make sure that the oil does not overheat. In case the oil catches

fire by overheating, disconnect the plug from the wall socket

and cover the pot with a lid or similar in order to put out the

flames.

21. Never put water into hot or burning oil!

22. When transporting the appliance, always remember that boiling

fat can cause severe burns. We recommend not to transport the

appliance when the pots are filled with hot liquids, but put it up

at its place of use and heat up oil, bouillon etc. there.

23. Do not use the appliance with accessories of other manufactur

ers or brands, to prevent damage.

24.

Check the plug and lead cable regularly for wear and damage.

If the lead cable or other parts show damage, please send the

appliance to our after-sales service for inspection and/or repair.

Unauthorised repairs can constitute serious risks for the user

and void the warranty.

Attention:

The appliance becomes very hot during operation and maintains

the heat during some time after disconnection.

Never open the housing of the appliance. There is danger of

electric shock.

The manufacturer will not be liable in the event of incorrect assembly, improper or incorrect use or if

repairs are carried out by unauthorized third parties.

24 von 76

Stand 5.3.2020

BEFORE USING THE APPLIANCE

1. Remove all packaging materials and any transport safety devices. Keep

packaging materials away from children - danger of suffocation!

2. Before the first use, please wipe the heating base with a damp cloth. Clean

all detachable parts (stainless steel pot, ceramic pot, splash guard, forks)

in warm water with a mild washing-up liquid. Dry all parts thoroughly with

a soft cloth.

3. Place the plastic ring on the heating base, making sure that it fits perfectly

and latches into place. The half-round notch should be exactly over the

manual control element.

4. Place the appliance in the centre of the table on a heat resistant surface

(like a marble plate, silicone mat or similar).

5. Now fill in the fondue liquid following the recipe/instructions:

 Stainless steel fondue pot

Oil or bouillon, max. 1,500 ml

 Ceramic fondue pot

Cheese or chocolate, max. 900 ml

6. Put the plug into a power socket according to the rating label.

7. Place the pot on the heating plate.

8. Adjust the appliance to the level indicated in the recipe and heat up the

liquid.

9. Please follow the indications in the recipes!

10. Fill the ceramic bowls provided with the desired sauces or dips.

11. After use switch the appliance off by adjusting the switch to 0 and discon-

nect the plug from the wall socket. Let the appliance cool off completely

Please remember that the plate and the pot maintain the heat during some

time after disconnection.

Stand 5.3.2020

25 von 76

1. Set the temperature control to the

highest position.

2. Heat the oil resp. the stock for approx.

20 minutes, until the required temper-

ature is reached.

3. The stock should not boil, but only

simmer. If necessary, reduce the

temperature.

4. Cook the meat approx. 1,5–3 minutes when using oil and approx. 3-4 min-

utes when using stock.

5. When using stock, you may also cook fish, shrimps, wan tans or vegetables.

6. Dim Sum or crustaceans in batter baked in oil are very delicious.

7. Serve the meat with sauces and dips at your taste.

Before cleaning the appliance, remove the plug from the socket

and let the appliance cool down completely.

1. Do not immerse the hot ceramic saucepan into cold water. It might crack

due to the temperature shock.

2. All removable parts such as stainless steel saucepan, lid, ceramic saucepan,

forks can be cleaned in the dishwasher or by hand in hot water with mild

detergent.

3. The ceramic bowls can be cleaned in the dishwasher.

4. In case of incrustations soak the saucepans overnight.

5. The energy supply station must not be immersed into water or any other

liquid for cleaning. Just wipe it with a damp cloth. Please avoid water from

penetrating into the appliance.

6. Do not use any abrasive or scouring cleaning agents.

7. Do not pour used oil into the sink, but let it cool down and dispose it accord-

ing to your local regulations in a closed recipient.

8. Dispose defective appliances according to your local regulations (see page

DISPOSAL).

9. Dry all parts carefully before storing or using the appliance.

CLEANING AND CARE

FONDUE WITH OIL OR STOCK

26 von 76

Stand 5.3.2020

Fondue Bourguignonne

for 4-6 portions

800 g lean beef meat (fillet)

Marinade:

100 ml vegetal oil, 1 tsp black pepper

grains, 1 tsp mustard seeds, 1 pinch

of chilli flakes, 1 laurel leaf. 2 onions,

1,000 ml heat resisting oil

Heat the vegetal oil slightly and add

the spices.

Chop the onions. Cut the meat into

cubes of approx. 2 cm, Mix the meat

with the spiced oil and the onions and

marinate if for some hours in the re-

frigerator. Before preparing the fon-

due, remove the meat from the mari-

nade and dry it with a kitchen towel.

Fill the fondue oil into the stainless

steel saucepan, place the saucepan on

the heating plate and heat the oil on

highest temperature setting until the

optimum temperature is reached (ap-

prox. 20 minutes).

Pick up the meat with the forks and

dip it into the hot oil.

Season the meat after cooking with

salt and pepper and serve it with fon-

due sauces and dips, e.g. with a clas-

sical cocktail sauce.

Fondue Chinoise

for 4-6 portions

200 g each beef fillet, pork fillet,

chicken fillet, chicken liver, veal kid-

neys, sole fillet, prawns (raw, pre-

pared, eventually frozen), 125 g glass

noodles, 125 g leaf spinach, 125 g

celery, 125 g carrots, 1,000 ml chick-

en stock, 2 tbsp dry sherry or white

wine, 2 eggs

Preparing fondue with oil

8. Only use the stainless steel saucepan to heat oil.

9. Do not cover the saucepan with a lid during heating to avoid overheating of

the splash protection lid.

10. Use only heat resisting, neutral oil. The oil must not splash or smoke.

11. Do not use the oil more than 3-4 times. Used oil is foaming, smells rancid

and become thicker.

12. Always replace the complete quantity of oil. Do not mix used and fresh oil.

13. Do not mix different types of oil and fat.

14. Only use lean and tender meat. Cut the meat into uniform, not too big

pieces.

15. Frozen meat must be thawed before using it for fondue.

16. The meat and all other food for fondue must be dried thoroughly to avoid

splashes of hot oil when dipping the meat into the oil.

17. Conserve the oil until the next use in a closed container in the refrigerator

or another cold place.

Stand 5.3.2020

27 von 76

1. Rub the ceramic saucepan with a half

clove of garlic.

2. Grate the cheese, fill it into the sauce-

pan and place the saucepan on the

heating plated.

3. Choose a medium temperature setting and melt the cheese while stirring

constantly.

4. As soon as the cheese is melted, reduce the temperature. The cheese must

not boil.

5. The ceramic bowl is always used without splash protection.

6. Do not immerse the hot saucepan into cold water after use. It might crack

due to the temperature shock. Always let the saucepan cool down before

cleaning it.

7. Very delicious is the crust at the bottom of the saucepan, which can be

savoured at the end.

CHEESE FONDUE

Swiss cheese fondue

for 4-6 portions

1 clove of garlic, 80 ml dry white wine,

200 g each of grated Emmental and

gruyère cheese, 1 tsp starch, white

pepper, 1 tbsp kirsch, baguette

Rub the ceramic saucepan with a half

clove of garlic. The heat the cheese to-

gether with the wine under stirring on

medium temperature. As soon as the

cheese is melted and starts to simmer,

Cut meat, giblets and fish into thin

slices. Thaw prawns, if necessary. Soak

the glass noodles approx. 10 minutes

in warm water. Wash the spinach leafs

and stalks. Prepare carrots and celery

and cut into slices. Beat the eggs. Ar-

range the ingredients in separated

dishes. Heat the chicken stock with

Sherry on the highest temperature set-

ting. Reduce the heat, as soon as the

stock starts boiling. For the further

preparation it should only simmer.

Pick up meat, giblets, fish and veg-

etables with the fork and cook them

in the stock. If necessary, add some

more stock after some time. Serve

the cooked food with fondue sauce,

e.g. curry sauce or cocktail sauce or

sweet-sour Chinese sauce. At the end,

cook the soaked noodles and the re-

maining vegetables in the stock. Add

the beaten eggs and serve the soup in

deep dishes.

28 von 76

Stand 5.3.2020

SWEET FONDUE

Chocolate fondue - Basic receipt

Melt milk chocolate, plain chocolate or

white chocolate, as described above.

Peel fruits of the season and cut it into

bit-sized pieces, e.g. apples, strawber-

ries, raspberries, bananas etc. serve

the fruit pieces in dishes.

At table, pick up one piece of fruit and

dip it into the hot chocolate. Take it

out, let it cool down for a moment and

then enjoy it!

mix the starch with the kirsch and add

it to the cheese. Season with pepper.

Cut the baguette into cubes and dip

the bread cubes into the cheese.

Tipp: Serve grapes or raw ham (wrap-

pred around the bread pieces) in thin

slices with the cheese fondue.

Italian cheese fondue

for 4-6 portions

100 g each Asagio-, Fontina-,

Provolone cheese, 100 g mascarpone,

approx. 75 ml milk, 1 tbsp butter,

1 tbsp flour, 75 ml white wine, 2 egg

yolks, Grissini, Parmas ham

Grate the cheese, mix it with

mascarpone and milk and leave it

overnight in the refrigerator. Knead

flour and butter. Bring the white

wine to boil, the add the flour/butter

mixture and finally the cheese while

stirring. Finally add the beaten egg

yolks. Do not boil the mass any more

after having added the egg yolks to

avoid clotting. Warp the ham around

the grissini and dip it into the cheese.

Serve Italian antipasti with this fondue.

British cheese fondue

for 4-6 portions

250 g Cheddar cheese, 150 g Stilton

cheese, 3 tbsp butter, 75 ml cream or

milk, 3-4 tbsp tomato ketchup, 1 tsp

starch, 1-2 tbsp light port wine, white

bread / walnut bread, 6-8 stalks of cel-

ery, 3-4 firm pears

Cut the cheese into small cubes and

melt it with butter and cream while

constantly stirring. Add the tomato

ketchup. Mix the starch with water or

wine and stir it under the cheese.

Cut the bread and the pears into

cubes, the celery into slices and dip

them into the cheese.

1. Choose a low to medium temperature position.

2. Melt the chocolate in the ceramic saucepan while stirring, eventually with

some milk or cream. As soon as the chocolate is melted, reduce the heat to

a low position.

3. The chocolate should only be kept liquid, but must not boil.

Stand 5.3.2020

29 von 76

Variations

Round off the chocolate with a lit-

tle bit cream or milk to have a more

creamy mass.

Season the chocolate at your taste,

e.g. with a pinch of cinnamon, car-

damom or a dash of orange liqueur or

vanilla syrup.

Serve the fondue with crêpes rolls in

addition to the fruit.

Bake thin crêpes (it’s very easy with

the UNOLD

crêpes maker). Spread

some jam on the warm crêpes (e.g.

apricot jam or orange marmalade) and

roll the crêpes firmly, then cut into bit-

sized pieces.

Fruit in chocoate sauce

for 4-6 portions

200 ml cream, 140 g plain chocolate,

1 pinch of gingerbread spices or cay-

enne pepper (to taste), 100 ml orange

juice

Fruits to taste, z.B. bananas, straw-

berries, pine-apples, pears, tangerines

Heat the cream with the spices. Cut

the chocolate into pieces and melt

in in the hot cream. Add the orange

juice. Prepare the fruits and cut them

into pieces. Spike the fruit pieces with

the forks and dip them into the choco-

late sauce.

Tipp: Sprinkle the fruit pieces with

some lemon juice.

Punch fondue

for 4-6 portions

100 g frozen raspberries, 2-3 cloves,

1 pinch of grated lemon peels, 1 tbsp

lemon juice, 1 cinnamon stick, 1 star

aniseed, 1 tbsp rum, 500 ml red wine,

80 g sugar, 50 g starch, Gingerbread,

muffins

Thaw the raspberries and mash it

with lemon juice and peels. Heat the

spices with the red wine in the stain-

less steel saucepan, but do not boil.

Add the sugar. Pass the raspberries

through a sieve, add the starch and

pour the raspberries into the red wine

under stirring. Bring once to boil, then

reduce the temperature and remove

the spices. Cut gingerbread or muffins

into pieces and dip the cake into the

punch.

Tipp: For children, leave out the rum

and replace the red wine by cherry

juice.

The authors have thoroughly considered and tested the recipes included in these operating

instructions. Nevertheless, a guarantee cannot be accepted. The authors, respectively UNOLD AG

and their assignees shall not be liable for personal injuries, material damages and financial loss.

30 von 76

Stand 5.3.2020

WASTE DISPOSAL / ENVIRONMENTAL PROTECTION

Our appliances are produced on a high quality level for a long lifetime. Regular maintenance

and expert repairs by our after-sales service can extend the useful life of the appliance. If an

appliance is defective and repair is not possible we ask you to follow the following instructions

for disposal. Do not dispose this appliance together with your standard household waste. Please

bring this product to an approved collection point for recycling of electric and electronic prod-

ucts. By separate collection and disposal of waste products you help to protect natural resources

and ensure, that the product is disposed in an adequate way to protect health and environment.

We grant a 24 months guarantee, and in case of commercial use a 12 months guarantee, starting from the

date of purchase for any damage demonstrably due to manufacturing defects and when the appliance has been

used according to its intended use. Within the warranty period we will remedy defective materials or workman-

ship through repair or replacement, at our option. Our warranty terms apply only to appliances sold in Germany

and Austria. For other countries, please contact the responsible importer. In the event of a claim for remedy of

defects, please send the appliance to our after sales service, properly packaged, together with a copy of the

automatically generated sales receipt, which must show the date of purchase, and a description of the defect.

You can print out a return receipt on our website www.unold.de/ruecksendung. (only for entries from Germany

and Austria). The warranty does not cover damage from normal wear, improper handling and failure to comply

with the maintenance and care instructions. The warranty is void if repairs or modifications are made to the

appliance by third parties. Any claims of the end consumer vis-à-vis the retailer are not limited by this warranty.

The instruction booklet is also available for download: www.unold.de

GUARANTEE CONDITIONS

Stand 5.3.2020

31 von 76

NOTICE D´UTILISATION MODÈLE 48645

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

SPÉCIFICATION TECHNIQUE

Veuillez lire les instructions suivantes et les conserver.

1. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans

et par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles

ou intellectuelles sont limitées ou dont l’expérience et/ou les

connaissances sont insuffisantes, si ceux-ci sont surveillés ou

s’ils ont été formés à une utilisation sûre de l’appareil et aux

dangers pouvant en résulter.

2. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

Puissance : 1.000 W, 230 V~, 50 Hz

Dimensions (L/L/H) : Env. 29,6 x 27,5 x 21,5 cm

Cordon d’alimentation : Env. 100 cm

Poids : Env. 1,9 kg

Capacité : Caquelon en acier inoxydable : 500 ml au min,

1 500 ml d’huile ou de bouillon au max.

Caquelon en céramique : 900 ml de fromage ou de chocolat au max.

Corps de chauffe : Pieds en plastique thermorésistant

Plaque de cuisson avec un diamètre de 16 cm

Caractéristiques Approprié à toutes les sortes de fondues, caquelon en acier inoxydable

pour fondues au bouillon ou à l’huile, avec porte-fourchettes, caquelon

en céramique pour les fondues au fromage ou au chocolat, anneau en

plastique avec 6 petits pots en céramique pour les sauces, régulation de

la température en continu

Accessoires : Anneau en plastique avec 6 petits pots en céramique, 8 fourchettes en

acier inoxydable, caquelon en acier inoxydable, caquelon en céramique,

notice d‘utilisation avec recettes.

Modifications et erreurs des caractéristiques de l‘équipement, de la technique, des couleurs et du

design réservées

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole vous indique des risques possibles qui puissent entraîner des lésions ou des

endommagements de l’appareil.

Ce symbole indique le risque d’être brûlé. Soyez prudent en utilisant l’appareil.

32 von 76

Stand 5.3.2020

3. Le nettoyage et la maintenance incombant à l’utilisateur ne

doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu’ils soient

âgés de plus de 8 ans et qu’ils soient surveillés.

4. Conserver l’appareil ainsi que le câble hors de portée des enfants

de moins de 8 ans.

5. ATTENTION : certaines parties de ce produit peuvent devenir

très chaudes et occasionner des brûlures ! Une prudence

particulière est requise en présence d’enfants et de personnes

menacées.

6. Vérifiez la compatibilité de l’installation électrique avec la

puissance et la tension indiquées sur la plaque signalétique de

l’appareil. Ne raccordez qu’à un courant alternatif.

7. Cet appareil n’est pas prévu pour être commandé par une

minuterie ou un interrupteur à distance.

8. Pour des raisons de sécurité électrique, ne plongez jamais

l’appareil ou le cordon dans de l’eau ou d’autres liquides.

9. Pour des raisons de sécurité électrique, ne mettez pas l’appareil

au lave-vaisselle.

10. Ne touchez jamais l’appareil ou le cordon avec des mains

humides.

11. L’interrupteur, le fond chauffant et le cordon ne doivent en

aucun cas entrer en contact avec de l’eau ou d’autres liquides.

Si cela devait arriver, séchez à fond tous les éléments avant une

nouvelle utilisation.

12. Retirez la fiche de la prise secteur lorsque l’appareil n’est pas

utilisé ou directement après son utilisation.

13. Placez l’appareil au milieu de la table sur une surface solide,

plane et thermorésistante.

14. Maintenez une distance suffisante avec les objets inflammables.

15. L’appareil est destiné exclusivement à un usage domestique ou

similaire, par exemple :

 espaces thé et café (boutiques), coins-cuisine (bureaux et autres

lieux de travail),

 exploitations agricoles,

 mise à la disposition des clients séjournant dans un hôtel, un

motel ou un autre type d’hébergement,

 dans des chambres d’hôtes ou maisons de vacances.

Stand 5.3.2020

33 von 76

16. Veillez à ce que le cordon n’entre pas en contact avec des parties

brûlantes de l’appareil.

17. Posez le cordon de façon à éviter de l’arracher ou de faire tomber

l‘appareil involontairement. Soyez particulièrement prudent en

cas d’utilisation de rallonge. Utilisez uniquement des rallonges

en parfait état technique. Si vous utilisez un tambour de câble,

le tambour devra toujours être entièrement déroulé.

18. La plaque devient brûlante pendant le fonctionnement. Si

possible, branchez le réchaud uniquement lorsqu’il est recouvert

d’un caquelon rempli.

19. La plaque chauffante et la surface du caquelon deviennent

brûlantes lors de l’utilisation. Veuillez observer que le réchaud

reste encore brûlant un certain temps après sa déconnexion.

Évitez tout contact avec la surface brûlante et ne touchez jamais

un caquelon brûlant. Le cas échéant, utilisez des gants de

cuisine.

20. Veillez à ne pas surchauffer l’huile. Si l’huile s’enflamme suite

à une surchauffe, veuillez tirer la fiche électrique et recouvrir

le caquelon avec un couvercle ou autre pour étouffer les

flammes.

21. Ne jetez jamais de l‘eau sur de l’huile brûlante ou en feu !

22. Déplacez très prudemment le réchaud et pensez toujours que

l‘huile peut provoquer de graves brûlures. Il est recommandé de

ne pas déplacer le réchaud brûlant ou les caquelon remplis de

liquides brûlants, mais de chauffer l’huile, le bouillon, etc. sur

le lieu d’utilisation.

23. N’utilisez pas l’appareil avec des accessoires d’autres fabricants

ou d’autres marques, afin d’éviter de l’endommager.

24. Contrôler régulièrement l’état de la fiche électrique et du cordon

d’alimentation (usure, détériorations). En cas de détérioration

du cordon ou d’autres éléments, veuillez retourner l’appareil

à notre service clientèle pour le faire contrôler et réparer.

Toute intervention inappropriée peut s’avérer dangereuse pour

l’utilisateur et entraînera l’annulation de la garantie.

34 von 76

Stand 5.3.2020

Attention !

L’appareil est brûlant pendant et après l’utilisation !

N’ouvrez en aucun cas la coque de l’appareil. Risque

d‘électrocution.

Le fabricant n’est nullement responsable en cas de montage non conforme, d‘utilisation irrégulière ou non

conforme ou suite à l’exécution de réparations par des tiers non autorisés.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Retirez tous les matériaux d‘emballage et, le cas échéant, les protections de transport. Tenir le

matériel d‘emballage hors de portée des enfants : risque d‘asphyxie !

2. Avant la première utilisation, nettoyez le fond chauffant avec un chiffon humide. Lavez les

parties amovibles (caquelon en acier inoxydable et en céramique, collerette antiéclaboussure,

fourchettes) à l‘eau chaude avec un produit à vaisselle doux. Essuyez soigneusement toutes les

pièces avec un chiffon doux.

3. Posez l’anneau en plastique sur le fond chauffant, veillez à ce qu’il soit placé correctement et

qu’il s’enclenche. La cavité en demi-cercle doit se trouver exactement sur l’élément de réglage.

4. Posez le réchaud à fondue au milieu de la table sur un support thermorésistant (p. ex. plaque en

marbre, support en silicone, entre autre).

5. Maintenant, remplissez le liquide à fondue en suivant la recette :

 Caquelon en acier inoxydable

huile ou bouillon de viande, 1 500 ml max.

 Caquelon en céramique

fromage ou chocolat 900 ml max.

6. Posez le caquelon sur la plaque chauffante.

7. Mettez le réchaud sur le palier indiqué dans la recette et réchauffez le liquide.

8. Suivez les remarques des recettes !

9. Vous pouvez remplir les petits pots en céramique contenus dans l‘emballage avec les sauces

désirées.

10. Après l‘utilisation, éteignez l’appareil en mettant l’interrupteur sur O et retirez la fiche de la prise

secteur. Laissez complètement refroidir l’appareil.

Veuillez observer que la plaque et le fond du caquelon restent encore brûlants un certain

temps après la déconnexion.

Stand 5.3.2020

35 von 76

1. Choisissez la température la plus haute.

2. Chauffez l’huile ou le bouillon environ

20 minutes pour obtenir la bonne tempé-rature.

3. Le bouillon ne doit pas bouillir, mais seulement

frémir, donc il faut éventuellement réduire la

température.

4. Cuites les morceaux de viandes env. 1,5–3 minutes dans l’huile ou 3-4 minutes dans du bouillon.

5. On peut aussi cuire du poisson, des crevettes, des wantans ou des légumes dans le bouillon.

6. Les dim-sums ou les crustacés en croûte sont délicieux si on le frit dans l’huile.

7. Servez des sauces et des dips selon votre goût.

Cuire avec de l’huile

1. Pour les fondues avec de l’huile ou du bouillon on prend toujours la casserole en acier inox.

2. Ne jamais couvrir la casserole pendant que vous chauffez l’huile. Le couvercle pourrait être

surchauffé.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

1. Ne plongez jamais le caquelon chaud dans l’eau froide. Le caquelon pourrait craquer suite au

choc de température.

2. Les pièces amovibles comme les casseroles, le couvercle et les fourchettes peuvent être nettoyés

dans le lave-vaisselle ou dans l’eau chaude ave une lessive douce.

3. En cas d’encroûtement faire tremper les éléments dans l’eau chaude.

4. Ne jamais immerger l’élément de chauffage (plaque de cuisson) dans l’eau ou dans en autre

liquide. Essuyez la plaque de cuisson avec un chiffon humide et évitez que de l’eau pénètre

dans l’appareil.

5. Les petits pots en céramique supportent le lavage au lave-vaisselle.

6. Ne prenez pas des détergents caustiques ou abrasives.

7. Ne versez pas l’huile ou le bouillon usé dans l’évier. Remplissez-le dans un récipient fermé et

éliminez l’huile usée selon les règlements régionaux.

8. Si l’appareil n’est plus utilisable, en disposez selon les régulations régionaux (voir page

TRAITEMENT DES DECHATE).

9. Avant de ranger l’appareil séchez tous les éléments soigneusement.

LES FONDUES À L‘HUILE OU AU BOUILLON

36 von 76

Stand 5.3.2020

Fondue Bourguignonne

Pour 4-6 personnes

800 g de viande de boeuf maigre (filet)

Marinade: 100 ml d’huile végétale, 1 pt.cl.

de grains de poivre noir, 1 pt.cl. de grains de

moutarde, 1 pincée de flocons de chili, 1 feuille

de laurier, 2 oignons, 1.000 ml d’huile résistant

à la chaleur

Chauffez l’huile végétale un peu et ajoutez les

épices. Hacher les oignons. Coupez la viande

en morceaux de 2 cm et marinez-la dans l’huile

avec les oignons pour quelques heures dans le

frigidaire. Avant de préparer le fondue, enlevez

la viande de la marinade et sécher les morceaux.

Versez l’huile dans la casserole, placez-la

sur la plaque de cuisson et chauffez l’huile

pour environ 20 minutes jusqu’à la bonne

température est obtenue.

Piquez les morceaux de viande avec les

fourchettes et faites-les cuire dans l’huile.

Salez et poivrez la viande cuite et servez-la avec

des sauces, p.e. une sauce Cocktail.

Fondue Chinoise

Pour 4-6 personnes

200 g de filet de bœuf, de filet de porc, de

filet de poulet, de foie de poulet, de rognons

de veau, de filet de sole, de langoustines (cru,

préparé, ou congelé), 125 g de vermicelles

chinois, 125 g d’épinard en branches, 125 g de

céleri en branches, 125 g carottes

1.000 ml de bouillon de volaille, 2 gr.cl. de

xérès sec ou de vin blanc, 2 oeufs

Coupez la viande, les abats, les poissons en

tranches minces. Dégelez les langoustines.

Trempez les vermicelles environ 10 minutes

dans l’eau chaude.

Lavez l’épinard, les carottes et le céleri ,

coupez les derniers en tranches. Battez les

oeufs. Servez les ingrédients en plats séparés.

Chauffer le bouillon avec le xérès. Aussitôt

que le bouillon commence à bouillir, réduisez

la température, le bouillon ne doit que frémir.

Piquez les ingrédients avec les fourchettes et

faites-les cuire dans le bouillon. Ajoutez encore

entre temps du bouillon, si nécessaire. Servez

des sauces avec le fondue, p.e. de la sauce au

curry ou une sauce chinoise aigre-douce. A la

fin faites cuire les vermicelles et les légumes

restants dans le bouillon, ajoutez les oeufs

battus et servez le bouillon dans des assiettes

à soupe.

3. Utilisez de l’huile pour hautes températures et avec goût neutre. L’huile ne doit ni fumer ni jaillir.

4. N’utilisez l’huile que 3.4 fois. L’huile usée commence à écumer, à sentir rancie et devient

visqueuse.

5. Remplacez l’huile toujours complètement. Ne mélangez pas de l’huile usée et de l’huile fraîche.

6. Ne mélangez jamais différentes sortes d’huile.

7. Prenez de la viande maigre et tendre. Coupez-la en morceaux pas trop grands.

8. Dégelez de la viande congelée avant de la préparer.

9. Séchez la viande avant de la préparer pour éviter des éclaboussures d’huile.

10. Conservez l’huile au frigidaire dans un récipient fermé.

Stand 5.3.2020

37 von 76

LES FONDUES AU FROMAGE

Fondue au fromage à la Suisse

Pour 4-6 personnes

1 gousse d’ail, 80 ml de vin blanc sec, 200 g

d’emmental râpé et de gruyère râpé, 1 pt.cl.

d’amidon, du poivre blanc, 1 gr.cl. de kirsch

Baguette

Frottez l’intérieur du caquelon avec la gousse

d’ail coupée. Chauffez les fromage avec le vin

en remuant. Mélangez le kirsch avec l’amidon

et l’ajoutez au fromage. Assaisonnez le fromage

avec du poivre. Coupez la baguette en morceaux.

Piquez les morceaux avec les fourchettes et

mettez-les dans le fromage.

Recommendation: Servez des raisin ou du

jambon cru avec le fondue.

Fondue au fromage à l’italienne

Pour 4-6 personnes

100 g d’ asagio, de fontina et de provolone,

100 g de mascarpone, env. 75 ml de lait, 1 gr.

cl. de beurre, 1 gr.cl. de farine, 75 ml de vin

blanc, 2 jaunes d’oeuf, grissini, jambon de

parme

Râpez le fromage, mélangez-le avec le

mascarpone et le lait et laissez-le infuser

quelques heures dans le frigidaire. Mélangez la

farine avec le beurre. Faites cuire le vin blanc,

ajoutez le beurre fariné, et ajoutez le fromage.

Finalement ajoutez les œufs battus. Ne plus

bouillir le fromage. Enveloppez les grissini dans

le jambon et trempez-les dans le jambon. Servez

ce fondue avec des hors d’oeuvres italiens.

Fondue au fromage à la britannique

Pour 4-6 personnes

250 g de fromage Cheddar, 150 g de fromage

Stilton, 3 gr.cl. de beurre, 75 ml de crème ou de

lait, 3-4 gr.cl. de ketchup de tomates, 1 pt.cl.

d’amidon, 1-2 gr.cl. de porto

Pain blanc ou pain aux noix, 6-8 tiges de céleri,

3-4 poires fermes

Faites fondre le fromage avec le beurre et

la crème en remuant. Ajoutez le ketchup et

l’amidon dissolu dans le vin ou de l’eau. Coupez

le pain, les poires et le céleri en morceaux et

trempez-les dans le fromage.

1. Frottez le caquelon avec une gousse d’ail

coupée.

2. Râpez le fromage, remplissez le fromage dans le

caquelon et placez-le sur la plaque de cuisson.

3. Choisissez une température moyenne et faites

fondre le fromage en remuant.

4. Aussitôt que le fromage est fondu, réduisez la température. Le fromage ne doit pas bouillir.

5. Utilisez le caquelon sans couvercle.

6. Après l’utilisation, je jamais plonger le caquelon chaud dans l’eau froide. Le choc de température

pourrait le faire craquer.

7. A la fin dégustez la croûte qui se trouve au fond du caquelon.

38 von 76

Stand 5.3.2020

LES FONDUES SUCRÉS

Fondue au chocolat

Prenez selon votre goût du chocolat au lait, noir

extra fin ou blanc et fondez-le comme décrit ci-

dessus.

Préparer des fruits de saison et coupez-les en

petits morceaux, p.e. des bananes. des fraises,

des framboises, des abricots etc. Remplissez les

fruits dans le plats.

A table chacun prend un morceau de fruit avec

la fourchette et le plonge dans le chocolat.

L’enlevez immédiatement et le laisser refroidir

un peu avant de le déguster!

Variations

Ajoutez un peu de crème ou de lait au chocolat

pour le rendre plus crémeux.

Aromatisez le chocolat, p.e. avec une pincée de

canelle ou de cardamome ou avec un peu de

liqueur d’oranges ou de sirop à la vanille.

Servez des crêpes roulés avec le fondue:

Préparez des crêpes fines (c’est enfantin avec

la crêpière de UNOLD

). Tartinez les crêpes

chauds avec un peu de confiture (aux abricots

ou aux oranges) et roulez les crêpes fermement.

Coupez les crêpes en morceaux.

Fruit en sauce au chocolat

Pour 4-6 personnes

200 ml de crème, 140 g de chocolat noir,

1 pincée d’épices au pain d’épices ou du poivre

de cayenne, 100 ml de jus d’oranges

Fruits de saison, p.e. fraises, bananes, ananas,

poires, mandarines

Chauffez la crème avec les épices. Hachez le

chocolat et faites-le fondre dans la crème.

Ajoutez le jus d’oranges. Préparez les fruits et

coupez-les en morceaux. Piquez les fruits et

trempez-les dans la sauce au chocolat.

Recommandation: Ajoutez un peu de jus de

citron aux fruits pour éviter qu’ils deviennent

bruns.

Fondue au punch

Pour 4-6 personnes

100 g de framboises, 2-3 clous de girofle,

1 pincee de zestes de citron, 1 gr.cl. de jus de

citron, 1 tige de canelle, 1 badiane, 1 gr.cl.

de rhum, 500 ml de vin rouge, 80 g de sucre,

50 g d’amidon

Pain d’épices, muffins

Réduisez les framboises en purée avec le jus de

citron et les zestes de citron. Chauffez le vin

avec les épices, mais ne laissez pas bouillir.

Ajoutez le sucre. Passez les framboises par un

tamis, ajoutez l’amidon et ajoutez les fromages

au vin rouge. Remettez à bouillir une fois, puis

réduisez la température et enlevez les épices.

Coupez le pain d’épices en morceaux et trempez-

les dans le punch.

Recommandation: Si des enfants participent,

remplacez le vin et le rhum par du jus de cerises.

1. Choisissez une température moyenne.

2. Faites fondre le chocolat dans le caquelon céramique. Ne laissez pas bouillir le chocolat. Si

nécessaire réduisez la température.

3. Il suffit de tenir le chocolat liquide, ne le laissez pas bouillir.

Stand 5.3.2020

39 von 76

Les recettes disponibles dans ce mode d’emploi ont été soigneusement examinées et contrôlées

par leurs auteurs respectifs et par la société UNOLD AG. Notre responsabilité n’est toutefois en

aucun cas engagée. Les auteurs et la société UNOLD AG ainsi que ses représentants déclinent toute

responsabilité en cas de dommages corporels, matériels et pécuniaires.

CONDITIONS DE GARANTIE

TRAITEMENT DES DÉCHETS / PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Nos appareils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d’uti-

lisation. Un entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente

prolongent cette durée d’utilisation. Si néanmoins l’appareil est endommagé et ne peut plus

être réparé, veuillez suivre les instructions suivantes. Ne jamais disposer ce produit avec les

dégâts de ménage. Apportez ce produit à une station de collection pour récupération de produits

électriques et électroniques. Par la collection séparée vous aidez à protéger les ressources natu-

relles et prenez soin, que le produit est démonté sans risque pour la santé et l’environnement.

En cas d’utilisation conforme et lors de dégâts manifestement dus à des défauts de fabrication, nos appareils

sont garantis 24 mois, lors d’utilisation professionnelles 12 mois, à dater de l’achat pour les dommages qui

sont manifestement attribuables à des défauts d’usine lorsqu’ils sont utilisés comme prévu. Pendant la période

de garantie, nous réparerons les défauts de matériaux et de fabrication à notre discrétion en les réparant ou en

les échangeant. Notre garantie n’est valide que pour les appareils vendus en Allemagne et en Autriche. Dans

tout autre pays veuillez contacter l’importateur. Veuillez envoyer à notre adresse les appareils, pour lesquels

vous réclamez une suppression de défauts, avec le bon d’achat montrant la date d’achat. Vous pouvez impri-

mer un coupon de retournement sur notre site Web www.unold.de/ruecksendung. (uniquement pour les entrées

d’Allemagne et d’Autriche). Les défauts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions

de maintenance sont exclus. Notre obligation de garantie cesse, si de réparations ou des interventions sont

accomplies par des tiers. Cette garantie n’affecte pas les droits du consommateur contre le commerçant.

40 von 76

Stand 5.3.2020

Vermogen: 1.000 W, 230 V~, 50 Hz

Afmetingen (B/D/H): Ca. 29,6 x 27,5 x 21,5 cm

Voedingskabel: Ca. 100 cm

Gewicht: Ca. 1,9 kg

Vulhoeveelheid: Edelstalen pan: min 500 ml, max. 1.500 ml olie of bouillon

Keramische pan: max. 900 ml kaas of chocolade

Verwarmingselement: Voetjes uit hittebestendige kunststof, kookplaat met diameter 16 cm

Uitrusting: Geschikt voor alle soorten fondue, edelstalen pan voor fondue

met bouillon of vet, met vorkhouder, keramische pan voor kaas- of

chocoladefondue, kunststof ring met 6 keramische potjes voor sausen,

traploze temperatuurinstelling

Toebehoren: Kunststof ring met 6 keramische potjes, 8 edelstalen vorkjes, edelstalen

pan, keramische pan, gebruiksaanwijzing met recepten

Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehouden

GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 48645

VEILIGHEIDSINSTRUCTIES

TECHNISCHE GEGEVENS

Lees de volgende aanwijzingen a.u.b. door en bewaar ze goed.

1. Dit apparaat kan door kinderen vanaf 8 jaar worden gebruikt

en door personen die over gebrekkige fysieke, sensorische of

geestelijke vaardigheden of gebrek aan ervaring en/of kennis

beschikken, mits zij onder toezicht staan of instructies hebben

gekregen aangaande het veilige gebruik van dit apparaat en de

hieruit resulterende gevaren begrepen hebben.

2. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

3. Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet door

kinderen worden uitgevoerd, tenzij deze ouder dan 8 jaar zijn en

onder toezicht staan.

VERKLARING VAN DE SYMBOLEN

Dit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade

aan het apparaat leiden.

Dit symbool wijst op een eventueel verbrandingsgevaar. Ga hier altijd zeer voorzichtig te

werk.

Stand 5.3.2020

41 von 76

4. Berg het apparaat en de kabel op buiten bereik van kinderen

onder de 8 jaar.

5. VOORZICHTIG - delen van dit product kunnen zeer heet worden

en brandwonden veroorzaken! Wees in aanwezigheid van

kinderen en kwetsbare personen bijzonder voorzichtig.

6. Sluit het apparaat alleen aan op wisselstroom met spanning con

form typeplaatje.

Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een

afstandsbedieningssysteem worden gebruikt.

8. Dompel het apparaat of het snoer om redenen van de elektrische

veiligheid in geen geval in water of andere vloeistoffen.

9. Reinig het apparaat om redenen van de elektrische veiligheid

niet in de vaatwasser.

10. Raak het apparaat resp. het snoer nooit met natte handen aan.

11. Schakelaar, verwarmingsbasis en snoer mogen niet met water of

andere vloeistoffen in contact komen. Wanneer dit toch gebeurt,

moeten alle onderdelen vóór een volgend gebruik weer helemaal

droog zijn

12. Trek de stekker uit het stopcontact als het apparaat niet wordt

gebruikt en onmiddellijk na het gebruik.

13. Plaats het apparaat op en stabiele, vlakke en hittebestendige

ondergrond in het midden van de tafel.

14. Houd voldoende afstand t.o.v. brandbare voorwerpen.

15. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijke doelein

den of soortgelijke doeleinden, bijv.

 kitchenettes in winkels, kantoren of andere werkplaatsen,

 landbouwbedrijven,

 voor gebruik door gasten in hotels, motels of andere toeristische

accommodaties,

 in privé pensions of vakantiewoningen.

16. Let erop dat het snoer niet in aanraking met de hete onderdelen

van het apparaat komt.

17. Leg het snoer zo dat het apparaat niet per ongeluk naar bene

den kan worden getrokken. Wees bijzonder voorzichtig bij het

gebruik van verlengsnoeren. Gebruik alleen technisch foutloze

verlengsnoeren. Als u een

snoerhaspel gebruikt, moet het snoer

altijd volledig uitgerold worden.

42 von 76

Stand 5.3.2020

18. De plaat wordt tijdens het gebruik zeer heet. Schakel de plaat

naar mogelijkheid alleen in als er een gevulde pan op staat.

19. De verwarmingsplaat en de oppervlakken van de pan worden tij

dens het gebruik zeer heet. Denk er aan dat deze ook na het uit-

schakelen van het apparaat nog enige tijd heet blijven. Vermijd

elk contact met hete oppervlakken en grijp nooit met de handen

in een hete pan. Gebruik zo nodig pannelappen.

20.

Let erop dat het vet niet oververhit raakt. Indien het vet door over

verhitting begint te branden, trek de netstekker en dek de pan

met een deksel o.i.d. af om de vlammen te verstikken.

21. Giet nooit water in heet of brandend vet!

22. Let er bij het transport van het apparaat op dat kokend vet zware

verbrandingen kan veroorzaken. Wij adviseren om het hete appa

raat resp. de met hete vloeistoffen gevulde pannen niet te trans-

porteren, maar het apparaat op de plaats van gebruik op te stel-

len en olie, bouillon enz. aldaar te verwarmen.

23.

Het apparaat mag niet met toebehoren van andere fabrikanten of

merken worden gebruikt om schade te voorkomen.

24. Controleer de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en

beschadigingen. Stuur het apparaat in geval van beschadigin

gen van het snoer of andere onderdelen a.u.b. voor controle en/

of reparatie aan onze klantenservice. Ondeskundig uitgevoerde

reparaties kunnen gevaren voor de gebruiker veroorzaken en tot

het vervallen van de garantie leiden.

De fabrikant is niet aansprakelijk, indien het apparaat verkeerd gemonteerd, ondeskundig of foutief

gebruikt of door niet geautoriseerde derden gerepareerd werd.

Attentie!

Het apparaat is tijdens en na het gebruik zeer heet!

Open de behuizing van het apparaat in geen geval. Er bestaat

gevaar voor een elektrische schok.

Stand 5.3.2020

43 von 76

VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

1. Verwijder alle verpakkingsmaterialen en eventuele transportbeveiligingen. Houd verpakkingsma-

terialen uit de buurt van kinderen - gevaar voor verstikking!

2. Neem de verwarmingsbasis voor het eerste gebruik met een vochtige doek af. Spoel de afneem-

bare onderdelen (edelstalen pan, keramische pan, spatscherm, vorkjes) in warm water met een

mild afwasmiddel. Droog alle onderdelen met een zachte doek zorgvuldig af.

3. Leg de kunststof ring op de verwarmingsbasis. Let er daarbij op dat de ring goed zit en inklikt. De

halfronde uitsparing moet zich precies boven het bedieningselement bevinden.

4. Plaats het fondue-toestel in het midden van de tafel op een hittebestendige ondergrond (bijv.

marmeren plaat, siliconen mat o.i.d.).

5. Vul nu de fondue-vloeistof volgens het recept in:

 Edelstalen pan

Olie of vleesbouillon max. 1500 ml

 Keramische pan

Kaas of chocolade max. 900 ml

6. Plaats de pan op de verwarmingsplaat.

7. Schakel het apparaat op de in het recept aangegeven stand en verwarm de vloeistof.

8. Neem de opmerkingen bij de recepten in acht!

9. In de meegeleverde keramische potjes kunt u naar wens sausen of dips vullen.

10. Schakel het apparaat na het gebruik uit door de schakelaar op O te zetten en trek de stekker uit

het stopcontact. Laat het apparaat volledig afkoelen.

Houd er rekening mee dat de plaat en de bodem van de pan ook na het uitschakelen nog enige

tijd heet zijn.

REINIGUNG EN ONDERHOUD

Vóór het reinigen van het apparaat de stekker uit het stopcontact trekken en het

apparaat volledig laten afkoelen.

1. Dompel de nog hete keramische pan niet in koud water. Door de temperatuurschok zou de pan

kunnen barsten.

2. Alle afneembare onderdelen zoals rvs pan, keramische pan en fonduevorkjes kunnen in de afwas-

machine of met de hand in een warm zeepsop worden gereinigd.

3. Laat de platen bij sterke verkorstingen gedurende de nacht inweken.

44 von 76

Stand 5.3.2020

FONDUE MET VLEES OF VLEESBOUILLON

4. Het verwarmingselement mag voor het reinigen beslist niet in water of een andere vloeistof wor-

den gedompeld. Het element kan met een vochtige doek worden afgeveegd. Let er op dat er geen

water de behuizing binnendringt.

5. De keramische potjes kunt u in de vaat-wasmachine reinigen.

6. Gebruik geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen.

7. Gebruikt vet of bouillon nooit door de goot-steen gieten maar laten afkoelen, in een

afsluitbare bak vullen en volgens de lokale voorschriften m.b.t. het afvoeren van vet

verwijderen.

8. Onbruikbaar geworden apparaten op de hiervoor bedoelde openbare plaatsen verwijderen (zie

pagina AFVOER).

9. Voordat het apparaat wordt opgeborgen resp. opnieuw wordt gebruikt moeten alle onderdelen

volledig gedroogd zijn.

1. Zet de temperatuurregelaar op de hoogste stand.

2. Verwarm het vet resp. het bouillon ongeveer 20

minuten tot de vereiste temperatuur is bereikt.

3. Het bouillon mag niet borrelend koken maar

alleen even zieden. Indien nodig de tempera-

tuur op een iets lagere stand draaien.

4. Gaar de vleesstukjes ca. 1,5-3 minuten bij

gebruik van vet en ca. 3-4 minuten bij gebruik van vleesbouillon.

5. Bij gebruik van bouillon kunt u ook vis met vast vlees, shrimps, wantans of groente garen.

6. In vet worden dim-sum-zakjes of schaal-dieren in bakdeeg bijzonder lekker.

7. Serveer met de fondue sausen en dips naar smaak. Deze kunt u in een wenk met de

pureerstaaf „ESGE-Zauberstab

“ bereiden.

Aanwijzingen voor het garen met vet

1. Neem zonder het edelstalen pan voor ver-warmen van het olie.

2. Dek de pan tijdens het verwarmen niet met een deksel toe, als de spatbeveiliging op de pan ligt.

Deze zou kunnen oververhitten.

3. Gebruik alleen hittebestendige en smaak-neutrale vetten. Het vet mag niet spatten of roken.

4. Gebruik het vet maximaal 3 à 4 keer. Gebruikt vet schuimt, heeft een ranzige geur en wordt

stroperig.

5. Ververs het vet altijd helemaal. Vers en gebruikt vet niet mengen.

6. Gebruik nooit een mengsel van verschillende soorten vet.

7. Gebruik alleen mager, zacht vlees. Snijd het vlees in gelijkmatige, niet te grote stukken.

Stand 5.3.2020

45 von 76

Fondue Bourguignonne

Voor 4 à 6 personen

800 g mager rundvlees (filet)

Marinade:

100 ml plantenolie, 1 TL zwarte peperkorrels,

1 TL mosterdzaad, 1 mespunt chilivlokken,

1 laurierblad, 2 uien, 1.000 ml hittebestendige

olie

De olie iets verwarmen, de kruiden toevoegen

en laten doortrekken, de uien hakken. Het

vlees in ca. 2 cm grote blokjes snijden en

met de gekruide olie en de uien enkele uren

afgedekt in de koelkast marineren. Voor de

bereiding het vlees uit de marinade nemen en

droog betten. De fondueolie in de pan vullen,

op de plaat zetten en in de open pan op de

hoogste stand ca. 20 minuten verwarmen tot de

optimale temperatuur is bereikt. Vleesstukjes

op de fonduevork prikken en naar smaak in de

hete olie garen. Het gegaarde vlees zouten en

peperen en met fonduesausen/dips serveren,

bijv. met een klassieke cocktailsaus.

Fondue Chinoise

Voor 4 à 6 personen

Telkens 200 g rundsfilet, varkensfilet, kipfilet,

gevogeltelever, kalfsnieren, zeetongfilet, garalen

(rauw, gepoetst, evtl. diepgevroren)

125 g glasvermicelli, 125 g bladspinazie,

125 g bleekselderij, 125 g wortels, 1.000 ml

kipbouillon, 2 EL droge sherry of witte wijn,

2 eieren

Vlees, gepoetste ingewanden en vis in dunne

plakjes snijden. Garnalen zo nodig ontdooien.

Glasvermicelli ca. 10 minuten in warm water

laten inweken. Spinazie wassen, harde stengels

verwijderen. Wortels en selderij poetsen en in

plakjes snijden. Eieren door elkaar roeren. In-

grediënten in aparte schotels opdienen. Kip-

bouillon met sherry op de hoogste stand op de

plaat verwarmen. Zodra de bouillon heet is, naar

de middelste stand terugschakelen zo dat het

bouillon nog maar zachtjes kookt. Vlees, vis, in-

gewanden en groente op de fonduevorken prik-

ken en in het bouillon garen.

8. Diepgevroren materiaal moet van tevoren worden ontdooid.

9. Het materiaal moet zorgvuldig worden afgedroogd om spetters bij het indompelen in het vet

zoveel mogelijk te voorkomen.

10. Bewaar het vet tot het volgende gebruik in een gesloten bak op een koele plaats.

KAASFONDUE

1. Veeg de keramische pan evt. met een gehalveerd knoflookteentje uit.

2. Rasp de kaas , vul de kaas in de pan en plaats deze op de verwarmingsplaat.

3. Zet de temperatuurregelaar op de middelste stand en smelt de kaas al roerend.

4. Zodra de kaas is gesmolten, draai de temperatuurregelaar terug op een lage of gemiddelde stand.

De kaasmassa mag niet koken.

5. De keramische pan wordt zonder spat-beveiliging gebruikt.

46 von 76

Stand 5.3.2020

Zwitserse kaasfondue

Voor 4 à 6 personen

1 knoflookteentje, 80 ml droge witte wijn,

telkens 200 g geraspte Emmentaler kaas en

Greyerzer kaas, 1 TL maïzena, witte peper, 1 EL

kirsch, baguette

Het knoflookteentje halveren en de keramische

pan ermee uitvegen. De kaas samen met de

wijn al roerend op de middelste stand smelten.

Zodra de kaas volledig gesmolten is en begint

te koken, de maïzena met de kirsch vermengen

en in de kaasmassa roeren. Met peper kruiden.

De baguette in blokjes snijden en de baguette-

blokjes met de fonduevork in de kaasmassa

dompelen.

Tip: Serveer met de kaasfondue ook druiven

of dun gesneden rauwe ham die u om de

broodblokjes heen wikkelt.

Italiaanse kaasfondue

Telkens 100 g Asagio-, Fontina-, Provolone-kaas,

100 g mascarpone, ca. 75 ml melk, 1 EL boter,

1 EL bloem, 75 ml witte wijn, 2 eigeel, Grissini,

Parma-ham

Kaas grof raspen, met mascarpone en melk

vermengen en gedurende de nacht in de

koel-kast laten doortrekken. Bloem en boter

kneden. Witte wijn eventjes laten koken, met de

bloemboter binden en het melk-kaas-mengsel

onderroeren. Tot slot het door elkaar geroerde

eigeel onderroeren. Massa niet meer laten koken

opdat het eigeel niet stolt. Grissini met ham

omwikkelen en in de kaasmassa soppen. Met

Italiaanse antipasti serveren.

Britse kaasfondue

Voor 4 à 6 personen

250 g cheddar kaas, 150 g stilton kaas, 3 EL boter,

75 ml slagroom of melk, 3-4 EL tomatenketchup,

1 TL maïzena, 1-2 EL heldere port

Wit brood / walnotenbrood, 6-8 stengels

bleekselderij, 3-4 vaste peren

De klaas in kleine stukjes snijden en met de

boter en de slagroom al roerend smelten. De to-

matenketchup toevoegen. De maïzena met wa-

ter of wijn verroeren, toevoegen en onderroeren.

Het brood en de peren in blokjes, de selderij

in plakjes snijden en met de fonduevork in de

kaasmassa soppen.

6. Dompel de nog hete keramische pan na het gebruik nooit in koud water. Door de temperatuurschok

zou de pan kunnen barsten.

7. Bijzonder heerlijk smaakt de korst die op de bodem van de keramische pan ontstaat en tot slot,

als de hele kaas is opgegeten, genoten wordt.

Stand 5.3.2020

47 von 76

ZOETE FONDUE

Chocoladefondue - basisrecept

Naar smaak melkchocolade, pure chocolade

of witte chocolade smelten, zoals boven be-

schreven.

Naar smaak fruit schillen en in hapklare stukjes

snijden, bijv. bananen, aardbeien, frambozen,

appels, abrikozen enz. De fruitstukjes in de beide

schotels serveren. Afhankelijk van het fruitsoort

eventueel met wat citroensap bedruppelen.

Aan tafel telkens een stukje fruit op een

fonduevorkje prikken en in de warme chocolade

dippen. Onmiddellijk weer eruit nemen, afkoelen

laten en ervan genieten!

Variaties

Verfijn de chocolademassa met een scheutje

slagroom of melk. Ze wordt daardoor crème-

achtiger. Kruid de chocolademassa naar smaak,

bijv. met een snufje gemalen kaneel, peper

of kardemom of een scheutje sinaasappel-

likeur of vanillestroop. Serveer met de fondue

behalve fruit bijv. in stukken gesneden muffins

of crêpesrolletjes: Hiervoor vliesdunne crêpes

bakken (bijv. met de UNOLD

Crêpesmaker).

Bestrijk de nog warme crêpes dun met jam

(abrikozen- of sinaasappeljam) en rol deze

stevig op. Snijd de crêpes in hapklare stukjes.

Fruit in chocoladesaus

200 ml slagroom, 140 g zachtbittere jam,

1 snufje peperkoekkruiden of cayennepeper (na-

ar smaak), 100 ml sinaasappelsap

Fruit naar smaak, bijv. bananen, aardbeien, ana-

nas, peren, mandarijnen.

Bereiding: Slagroom met de kruiden verwarmen.

Chocolade in stukken breken en in de slagroom

smelten. Sinaasappelsap onderroeren. Fruit

poetsen en in stukken snijden. Fruitstukken

opprikken en in de chocoladesaus dippen.

Tip: Voorbereid fruit met wat citroensap

bedruppelen zo dat het niet bruin wordt.

Punch-fondue

100 g frambozen uit de diepvries, 2-3 kruid-

nagels, 1 msp. geraspte citroenschil, 1 EL

citroensap, 1 kaneelpijp, 1 steranijs, 1 EL rum,

500 ml rode wijn, 80 g suiker, 50 g maïzena,

Peperkoek, muffins

De frambozen ontdooien, met citroensap en

-schil pureren. Kruiden met de rode wijn in

de rvs pan verwarmen, maar niet laten koken.

Suiker inroeren.

De frambozen door een zeef drukken, met

de maïzena vermengen en aan de rode wijn

toevoegen. Eén keer eventjes laten koken,

kruiden eruit nemen. Peperkoek en/of muffins

in stukken snijden en in de punchmassa dippen.

Tip: Als er kinderen mee eten, de rum weglaten

en in de plaats van rode wijn kersensap

gebruiken.

1. Stel de temperatuurregelaar op een lage tot gemiddelde stand.

2. Smelt de chocolade al roerend in de keramische pan. Zodra de chocolade gesmolten is, de

regelaar op een lage stand zetten.

3. De chocolade moet alleen vloeibaar gehouden worden, ze mag in geen geval koken.

48 von 76

Stand 5.3.2020

De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld

en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar

gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en

financiële schade.

VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING

Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige

onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wan-

neer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies.

Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient

dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen

verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten

helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het

product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt.

GARANTIEVOORWAARDEN

Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik),

gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is

veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefou-

ten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oos-

tenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in

aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit

de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice

worden toegezonden. U kunt een retourbon afdrukken op onze website www.unold.de/ruecksendung. (alleen voor

inzendingen uit Duitsland en Oostenrijk). De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk

gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op

garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Even-

tuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast.

Stand 5.3.2020

49 von 76

Potenza: 1.000 W, 230 V~, 50 Hz

Ingombro: 29,6 x 27,5 x 21,5 cm (B/P/A) ca.

Cavo: 100 cm ca.

Peso: 1,9 kg ca.

Livello di

riempimento:

Pentola in acciaio inox: min 500 ml, max. 1.500 ml di olio o brodo

Pentola in ceramica max. 900 ml di formaggio o cioccolato

Elemento

riscaldante:

Piedini in plastica resistente al calore,

piastra di cottura con diametro di 16 cm

Dotazione: Adatta per tutti i tipi di fonduta, pentola in acciaio inox per fonduta con brodo

o grasso, con blocco forchetta, pentola in ceramica per fonduta al formaggio o

al cioccolato, anello plastico con 6 pentolini in ceramica per salse, regolazione

temperatura continua

Accessori: Anello plastico con 6 pentolini in ceramica, 8 forchette in acciaio inox, pentola

in acciaio inox, pentola in ceramica, istruzioni per l‘uso con ricette.

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design

ISTRUZIONI PER L’USO MODELLO 48645

AVVERTENZE DI SICUREZZA

DATI TECNICI

Si raccomanda di leggere e conservare le presenti istruzioni.

1. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire

dagli 8 anni di età e da persone che presentano ridotte capacità

fisiche, sensoriali o mentali o che difettano della necessaria

esperienza e/o conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati

o addestrati sull’uso in sicurezza dell’apparecchio e se a

conoscenza dei rischi correlati.

2. I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

3. La pulizia e la manutenzione dell’utente non devono essere

eseguite da bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e

non vengano sorvegliati.

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o danni

all‘apparecchio.

Questo simbolo indica un possibile pericolo di ustioni. In presenza di questo simbolo

agire sempre con la massima cautela.

50 von 76

Stand 5.3.2020

4. Conservare l’apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bambini

di età inferiore agli 8 anni.

5. CAUTELA - Parti di questo prodotto possono essere molto calde

e causare ustioni! In presenza di bambini e persone a rischio

usare la massima cautela.

6. Collegare l’apparecchio solo a corrente alternata con una ten

sione pari a quella indicata sulla targhetta.

Questo apparecchio non può essere azionato con un cronometro

esterno o un sistema telecomandato.

8. Non immerga mai apparecchio o cavo in acqua o altri fluidi per

motivi di sicurezza elettrica.

9. Non lavi l’apparecchio in lavastoviglie per motivi di sicurezza.

10. Mai toccare apparecchio e cavo di alimentazione con mani

umide.

11. Tasto, base riscaldante e cavo non devono venire a contatto con

acqua o altri fluidi. Se ciò dovesse succedere, prima di un nuovo

utilizzo è necessario che tutte le parti siano completamente

asciutte.

12. In caso di non utilizzo, nonché immediatamente dopo l’utilizzo

dell’apparecchio, stacchi la spina dalla presa.

13. Posizioni l’apparecchio su una superficie stabile, piana e resi

stente al calore al centro del tavolo.

14.

Tenga una distanza sufficiente da oggetti combustibili.

15. L’apparecchio è esclusivamente per utilizzo domestico o altri

utilizzi simili, ad es.

 cucinini in negozi, uffici o altri luoghi di lavoro,

 aziende agricole,

 per l’utilizzo da parte degli ospiti di hotel, motel o altri alloggi,

 in pensioni private o case delle vacanze.

16. Si assicuri che il cavo di alimentazione non tocchi le parti calde

dell‘apparecchio.

17. Posizioni il cavo di alimentazione in maniera tale che l’oggetto

non possa essere trascinato giù accidentalmente. È necessaria

una particolare attenzione nell’utilizzo di prolunghe. Utilizzi solo

prolunghe tecnicamente ineccepibili. Se utilizza una bobina per

il cavo, il relativo cavo deve sempre essere srotolato completa

mente.

Stand 5.3.2020

51 von 76

18. La piastra diventa molto calda durante l’utilizzo. Secondo possi-

bilità, l‘accenda solo quando vi è posizionata sopra una pentola

piena.

19.

La piastra di riscaldamento e le superfici della pentola diventano

molto calde durante l‘utilizzo. La preghiamo di osservare che

esse, anche dopo lo spegnimento dell’apparecchio, rimangono

calde per un po‘ di tempo. Eviti qualsiasi contatto con superfici

calde e non afferri mai una pentola calda. Utilizzi eventualmente

una presina.

20. Si assicuri che il grasso non si surriscaldi. Se il grasso dovesse

incendiarsi per surriscaldamento, si prega di staccare la spina e

di coprire la pentola con un coperchio o simili, per spegnere le

fiamme.

21. Non versi mai acqua nel grasso caldo o mentre brucia!

22. Attenzione durante il trasporto dell’apparecchio: il grasso bol

lente può causare ferimenti seri. Consigliamo di non trasportare

l’apparecchio caldo o le pentole riempite con fluidi caldi, ma di

posizionare l’apparecchio sul luogo di utilizzo e ricaldarvi olio,

brodo etc.

23.

L’apparecchio non deve essere utilizzato con accessori di altri

fabbricanti o di altre marche, per evitare danni.

24. Controlli regolarmente spina e cavo di alimentazione per verifi

care che non vi siano usura o danni. In caso di danni al cavo di

collegamento o ad altre

parti, invii l’apparecchio per il controllo

e la riparazione al nostro servizio clienti. Riparazioni inadeguate

possono causare pericoli per l’utente e comportano un’esclu

sione della garanzia.

Attenzione!

L’apparecchio è molto caldo durante e dopo l’utilizzo!

Non aprire mai la scocca dell‘apparecchio. Sussiste il pericolo

di scosse elettriche.

Il produttore declina qualunque responsabilità in caso di montaggio errato, utilizzi errati o non idonei o

qualora le riparazioni siano eseguite da terzi non autorizzati.

52 von 76

Stand 5.3.2020

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

1. Rimuovere tutto il materiale di imballaggio e le eventuali protezioni dalle aperture. Tenere il

materiale da imballo fuori dalla portata dei bambini – pericolo di soffocamento!

2. Prima del primo utilizzo, passi sulla base riscaldante un panno umido. Sciacqui le parti rimovibili

(pentola in acciaio inox, pentola ceramica, protezione dagli spruzzi, forchette) in acqua calda

con un detergente delicato. Asciughi a fondo tutte le parti con un panno morbido.

3. Metta l’anello plastico sulla base riscaldante, si assicuri che la posizione dell‘anello sia sicura

e che scatti. L’incavo semi-rotondo dovrebbe essere posizionato con precisione sopra l’elemento

di comando.

4. Metta l’apparecchio per fonduta nel centro del tavolo su un fondo resistente al calore (ad es.

pannello di marmo, tappetino in silicone etc.).

5. Introduca il fluido per fonduta secondo la ricetta:

 Pentola in acciaio inox

Olio o brodo di carne max. 1.500 ml

 Pentola in ceramica

Formaggio o cioccolato max. 900 ml.

6. Metta la pentola sulla piastra riscaldante.

7. Porti l’apparecchio al livello indicato nella ricetta e riscaldi il fluido.

8. Osservi le note nelle ricette!

9. Nel pentolino ceramico fornito può introdurre, secondo i suoi desideri, salse o intingoli.

10. Spenga l’apparecchio dopo l’utilizzo, portando il tasto su O e stacchi la spina dalla presa. Lasci

raffreddare l’apparecchio completamente.

Si prega di osservare che la piastra e il fondo della pentola rimangono caldi per un po‘ di

tempo dopo lo spegnimento.

Stand 5.3.2020

53 von 76

1. Impostare il termostato al massimo.

2. Riscaldare il grasso o il preparato di cottura per

circa 20 minuti, fino a raggiungimento della

temperatura desiderata.

3. Il brodo deve bollire leggermente senza

zampillare. In caso di necessità, abbassare

leggermente la temperatura.

4. Cuocere i pezzi di carne per circa 1,5-3 minuti

se si utilizza il grasso e per circa 3-4 minuti se si utilizza il brodo di carne.

5. Se si utilizza il brodo è possibile cuocere anche pesce a carne compatta, gamberetti, wonton o

verdure.

6. I prodotto surgelati devono essere scongelati.

7. Cotti nel grasso, i dim-sum e i crostacei in pastella risultano particolarmente gustosi.

8. Servire con salse da fonduta e intingoli a seconda dei gusti.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Prima di pulire l’apparecchio, estrarre la spina e lasciar raffreddare

completamente.

1. Non immergere la pentola in ceramica ancora calda in acqua fredda. A causa della differenza di

temperatura la pentola potrebbe rompersi.

2. Tutte le parti amovibili, come la pentola in acciaio inox, l’antispruzzo, la pentola in ceramica e

le forchette per fonduta possono essere lavate in lavastoviglie o a mano in acqua saponata calda.

3. In caso di forti incrostazioni, lasciare ammorbidire le pentole per tutta la notte.

4. Quando si pulisce l’apparecchio, l’elemento riscaldante non deve essere immerso per nessun

motivo in acqua o in altri liquidi. Pulire l’elemento riscaldante con un panno umido. Evitare che

nel corpo dell’apparecchio entri acqua.

5. Può lavare le piccole pentole in ceramica in lavastoviglie.

6. Non utilizzare detersivi o strumenti aggressivi o abrasivi.

7. Non versare il grasso o il brodo nello scarico, bensì lasciarli raffreddare, versarli in un contenitore

con chiusura e smaltirli conformemente alle disposizioni locali.

8. Gli apparecchio inutilizzabili devono essere consegnati agli idonei centri di smaltimento pubblici.

9. Prima di riporre o riutilizzare l’apparecchio, tutte le parti devono essere completamente asciutte.

FONDUTA CON GRASSO O BRODO DI CARNE

54 von 76

Stand 5.3.2020

Fonduta Bourguignonne

Per 4-6 persone

800 g di carne magra di manzo (filetto)

Marinata:

100 ml di olio vegetale, 1 cucchiaino di pepe

nero a grani, 1 cucchiaino di grani di senape,

1 punta di coltello di fiocchi al chili, 1 foglia di

alloro, 2 cipolle

1.000 ml di olio resistente alle alte temperature

Riscaldare brevemente l’olio vegetale,

aggiungere le spezie e lasciarlo insaporire.

Tritare le cipolle. Tagliare la carne a dadini

di circa 2 cm e lasciarla marinare con l‘olio

aromatizzato e le cipolle per alcune ore in

frigorifero, avendo cura di coprire il tutto.

Prima della preparazione togliere la carne dalla

marinata e tamponarla per bene fino a che sia

completamente asciutta.

Riempire la pentola con l’olio della fonduta,

appoggiarla sulla piastra e scaldare a pentola

aperta per circa 20 minuti al livello massimo,

fino a ottenere la temperatura ideale. Infilzare

dei pezzettini di carne con le forchettine

della fonduta e cuocerli a piacimento nell’olio

bollente. Aggiungere sale e pepe alla carne

cotta e servirla con le salse della fonduta o gli

intingoli.

Fonduta cinese

Per 4-6 persone

Per ogni 200 gr di filetto di manzo, di maiale

o di pollo, di fegato di pollame, reni di vitello,

filetto di sogliola o gamberi (crudi, puliti, anche

congelati)

125 g di pasta cinese, 125 g di foglie di spinaci,

125 g di sedano in gambi, 125 g di carote

1.000 ml di brodo di gallina, 2 cucchiai di

Sherry secco o di vino bianco, 2 uova

Tagliare a fette sottili la carne, il pesce e le

frattaglie pulite. Scongelare i granchi. Fare

ammorbidire la pasta per circa 10 minuti in

acqua calda. Lavare gli spinaci ed eliminare

i gambi duri. Pulire le carote e il sedano e

tagliarli a fettine. Preparare gli ingredienti in

ciotole separate. Scaldare il brodo di gallina

Istruzioni per cucinare con il grasso

1. Per scaldare l’olio, utilizzare esclusivamente la pentola in acciaio inox.

2. Se l’antispruzzo è applicato, durante il riscaldamento la pentola non deve essere coperta, poiché

potrebbe surriscaldarsi.

3. Utilizzare solo grassi resistenti alle alte temperature e dal sapore neutro. Il grasso non deve né

schizzare, né fare fumo.

4. Utilizzare lo stesso grasso al massimo 3-4 volte. Il grasso ormai consumato lo si riconosce dalla

schiuma, dall’odore rancido e dalla viscosità.

5. Sostituire sempre tutto il grasso. Mai mescolare grasso consumato e fresco oppure diversi tipi

di grasso.

6. Utilizzare solo carne magra e tenera. Tagliare la carne in porzioni uguali e non troppo grandi.

7. Gli alimenti da cuocere devono essere asciugati per evitare che producano spruzzi al momento

dell’immersione nel grasso.

8. Conservare il grasso in un contenitore chiuso in ambiente fresco.

Stand 5.3.2020

55 von 76

1. Sfregare la pentola di ceramica con mezzo

spicchio d’aglio.

2. Grattugiare il formaggio e versarlo nella pentola,

quindi sistemare la pentola sulla piastra termica.

3. Impostare il termostato al livello intermedio

e fondere il formaggio mescolandolo

continuamente.

4. Non appena il formaggio è fuso, abbassare il termostato portandolo alla temperatura più bassa.

La massa di formaggio non deve bollire.

5. La pentola in ceramica viene utilizzata senza antispruzzo.

6. Dopo l’utilizzo la pentola calda non deve essere mai immersa in acqua fredda. A causa della

differenza di temperatura, il recipiente potrebbe rompersi.

7. La crosticina che si forma sul fondo della pentola in ceramica è particolarmente gustosa e può

essere mangiata quando il formaggio è stato consumato.

FONDUTA AL FORMAGGIO

Fonduta di formaggio svizzera

Per 4-6 persone

1 spicco d’aglio, 80 ml di vino bianco secco,

200 g rispettivamente di formaggio Emmental

grattugiato e Greyerzer, 1 cucchiaino di amido,

pepe bianco, 1 cucchiaio di acquavite di

ciliegia, pane tipo baguette

Tagliare a metà lo spicco d’aglio e passarlo

all’interno della pentola in ceramica. Fondere

il formaggio insieme al vino mescolandolo

continuamente a media temperatura. Non

appena il formaggio è completamente fuso

e comincia a bollire, mescolare l’amido con

l’acquavite di ciliegia e incorporarlo nella

massa di formaggio continuando a mescolare.

Insaporire con il pepe. Tagliare la baguette

a dadini e servendosi della forchetta da

fonduta intingerli nella massa di formaggio.

Accompagnare la fonduta con uva da tavola o

prosciutto crudo tagliato a fette sottili in cui

avvolgere i dadini di pane.

Fonduta di formaggio italiana

Per 4-6 persone

100 g rispettivamente di formaggio Asiago,

Fontina, Provolone, 100 g di Mascarpone, circa

75 ml di latte, 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio

con lo Sherry sulla piastra alla temperatura

massima. Non appena il brodo è bollente,

passare alla temperatura intermedia, quindi

proseguire con una bollitura molto leggera.

Infilzare con le forchettine da fonduta carne,

pesce, frattaglie e verdure e fare cuocere nel

preparato. Se necessario, versare ogni tanto

dell’altro brodo. Servire con salse da fonduta,

per esempio salsa al curry, salsa cocktail oppure

una salsa agrodolce. Per finire mettere nel

brodo di cottura la pasta cinese ammorbidita, le

verdure rimanenti e le uova sbattute. Servire il

tutto in tazze da brodo.

56 von 76

Stand 5.3.2020

FONDUTA DOLCE

Fonduta di cioccolato – ricetta di base

Fondere a seconda dei gusti cioccolato al latte,

fondente o bianco.

Sbucciare della frutta a scelta e tagliarla a

pezzettini della dimensione di un boccone,

per esempio banane, fragole, lamponi, mele,

albicocche, ecc. Mettere i pezzetti di frutta

in due ciotole. A seconda del tipo di frutta,

aggiungere qualche goccia di succo di limone.

Prendere con la forchettina da fonduta un

pezzetto di frutta e intingerla nel cioccolato

caldo. Estrarla immediatamente, lasciarla

raffreddare un po’ e gustarla!

Variazioni

Per una massa di cioccolato più raffinata,

aggiungere un po’ di panna montata o del latte.

In questo modo la massa diventerà più cremosa.

Insaporire la massa di cioccolato per esempio

con un pizzico di cannella grattugiata, pepe

o cardamo, oppure con un goccio di liquore

all’arancia o di sciroppo di vaniglia Con la

fonduta oltre alla frutta servire per esempio

muffin tagliati a pezzettini o rotolini di crêpes.

Frutta in salsa al cioccolato

200 ml di panna montata, 140 g di cioccolata

fondente da copertura, 1 pizzico di spezie di

panpepato o pepe di Cayenna (a seconda dei

gusti), 100 ml di succo di arancia, Frutta a

scelta, per esempio banane, fragole, ananas,

pere, mandarini

Scaldare la panna montata con le spezie.

Spezzettare il cioccolato e fonderlo nella panna.

Incorporare il succo d’arancia. Incorporare il

succo d’arancia. Mettere negli spiedini i pezzetti

di frutta e intingerli nella salsa al cioccolato.

Fonduta al Punch

100 g lamponi congelati, 2-3 chiodi di

garofano, 1 punta di cucchiaio di buccia di

limone grattugiata, 1 cucchiaio di succo di

limone, 1 barretta di cannella, 1 anice stellato,

1 cucchiaio di Rum, 500 ml di vino rosso, 80 g

di zucchero, 50 g di amidom Panpepato, muffin

Scongelare i lamponi e formare una crema con il

succo e la buccia di limone. Scaldare le spezie

con il vino rosso nella pentola in acciaio inox

di farina, 75 ml di vino bianco, 2 tuorli d’uovo,

grissini, prosciutto di Parma

Grattugiare grossolanamente il formaggio,

mescolarlo con latte e mascarpone e lasciare

riposare l’impasto una notte in frigorifero.

Impastare la farina con il burro. Fare bollire

il vino bianco, aggiungervi l’impasto di burro

e farina e l‘insieme dei formaggi. Per finire,

aggiungere i tuorli d’uovo sbattuti. Non far più

cuocere la massa, altrimenti l’uovo si rapprende.

Avvolgere i grissini col prosciutto e intingerli

nella massa del formaggio.

1. Impostare il termostato alla temperatura bassa o intermedia.

2. Fondere il cioccolato nella pentola in cera-mica mescolando continuamente. Non appena il

cioccolato è fuso, portare il termostato al livello di temperatura bassa.

3. Il cioccolato deve essere solo mantenuto liquido e non deve bollire.

Stand 5.3.2020

57 von 76

Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG.

Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di

UNOLD AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

NORME DIE GARANZIA

SMALTIMENTO / TUTELA DELL’AMBIENTE

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga

durata di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio

clienti possono prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non

più riparabile, per il suo smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono. Questo prodotto

non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un

centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici. Con la raccolta differenziata

dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse naturali e far

smaltire il prodotto nel rispetto dell’ambiente e della salute.

I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i

guasti manifestatisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti

di fabbricazione. Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra

valutazione, procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell’apparecchio. Le nostre prestazioni di garan-

zia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi

all‘importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere e debitamente

imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal quale risulti la data di

vendita, nonché la descrizione del guasto. È possibile stampare un modulo di reso sul nostro sito Web www.

unold.de/ruecksendung. (solo per voci provenienti da Germania e Austria). Sono esclusi dalla garanzia i guasti

dovuti all’usura, all’uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia

decade qualora siano state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore

finale verso il venditore o negoziante non vengono limitati dalla presente garanzia.

senza bollire. Incorporare lo zucchero. Passare i

lamponi con un colino, mescolarli con l‘amido e

aggiungere il vino rosso. Portare ad ebollizione,

quindi togliere le spezie.

Tagliare il panpepato o i muffin in pezzettini e

versarli nella massa del Punch.

58 von 76

Stand 5.3.2020

Potencia: 1 000 W, 230 V~, 50 Hz

Medidas: Aprox. 29,6 x 27,5 x 21,5 cm (A/P/A)

Cable de

alimentación:

Apox. 100 cm

Peso: Aprox. 1,9 kg

Capacidad: Fondue de acero inoxidable: mín 500 ml, max. 1 500 ml de aceite o caldo

Fondue de cerámica máx. 900 ml de queso o chocolate

Elemento

calefactor:

Pies de plástico refractario

Plancha de un diámetro de 16 mm

Prestaciones: Apto para todo tipo de fondues, fondue de acero inoxidable para fondues

preparadas con aceite o caldo, con soportes para los pinchos, fondue de

cerámica para fondues de queso o chocolate, anilla de plástico con 6

recipientes de cerámica para salsas, regulación continua de la temperatura

Accesorios: Anilla de plástico con 6 recipientes para salsas, 9 pinchos de acero inoxidable,

fondue de acero inoxidable, fondue de cerámica, manual de instrucciones con

recetas

Reservado el derecho de modificaciones y errores en características de equipamiento, técnica, colores

y diseño

MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 48645

INDICACIONES DE SEGURIDAD

DATOS TÉCNICOS

Por favor lea y guarde las siguientes instrucciones.

1. Este aparato puede ser usado por niños a partir de 8 años, así

como por personas con una capacidad física, mental o sensorial

reducida o carentes de experiencia y/o conocimientos siempre

que estén supervisados o hayan sido correspondientemente

instruidos en el manejo seguro de dicho aparato y comprendan

los peligros que conlleva.

2. El aparato no es un juguete.

EXPLICACIÓN DE SÍMBOLOS

Este símbolo se asocia con riesgos eventuales que pueden provocar lesiones o daños en

el aparato.

Este símbolo hace referencia a un eventual riesgo de quemaduras. Proceda siempre con

especial cuidado.

Stand 5.3.2020

59 von 76

3. No está permitido que los niños lleven a cabo la limpieza o el

mantenimiento del usuario a no ser que tengan más de 8 años y

estén supervisados.

4. Guarde el aparato y el cable fuera del alcance de niños menores

de 8 años.

5. PRECAUCIÓN: ¡Algunas de las piezas de este producto pueden

llegar a calentarse demasiado y causar quemaduras! Tener

especial cuidado si hay niños o personas que puedan estar en

peligro presentes.

6. Conecte el equipo siempre a corriente alterna de acuerdo con las

indicaciones en la placa indicadora.

7. Los niños deberían vigilarse para garantizar que no jueguen con

el equipo.

8. Guarde el equipo en un lugar inalcanzable para los niños.

9. Conecte el equipo siempre a corriente alterna de acuerdo con las

indicaciones en la placa indicadora.

10. Este equipo no debe operarse mediante temporizador externo ni

sistema de mando a distancia.

11. Por razones de seguridad, no sumerja el equipo o el cable de

alimentación en agua u otros líquidos bajo ningún concepto.

12. Por razones de seguridad eléctrica, no limpie el equipo en el

lavavajillas.

13. No toque el equipo ni el cable de alimentación con las manos

mojadas.

14. El interruptor la base calefactora y el cable no deben entrar en

contacto con agua u otros líquidos. En caso de que ocurriera, no

obstante, todos los componentes deberán estar secos previo a

utilizar el equipo nuevamente.

15. Desconecte el equipo de la toma de corriente si no está en uso

e inmediatamente después de su uso.

16. Coloque el equipo sobre una superficie de trabajo firme, plana y

resistente al calor.

17. Mantenga suficiente distancia hacia los objetos inflamables.

18. El equipo está diseñado exclusivamente para el uso doméstico o

usos similares como

 cocinas en negocios, oficinas u otros lugares de trabajo,

 establecimientos rurales,

60 von 76

Stand 5.3.2020

 para el uso por huéspedes en hoteles, moteles y establecimien-

tos hoteleros similares,

 en pensiones privadas o casas vacacionales.

19. Procure que el cable de alimentación no esté en contacto con

los componentes calientes del equipo.

20. Tienda el cable de alimentación de tal forma que el equipo no

pueda caer involuntariamente. Especial atención requiere el uso

de alargadores. Sólo utilice alargadores en perfecto estado téc

nico. Si utiliza un tambor de cable, el cable siempre debe des-

enrollarse completamente.

21.

Durante el funcionamiento, la plancha está muy caliente. Pro-

cure conectarla sólo cuando haya colocado una fondue llena.

22.

Durante el funcionamiento, la plancha y la superficie de la fon-

due están muy calientes. Tenga en cuenta que incluso después

de desconectar el equipo éste seguirá estando caliente durante

algún

tiempo.

Evite cualquier contacto con las superficies

calientes y nunca meta la mano en una fondue caliente. Utilice

manoplas si tiene que tocar la fondue aún caliente.

23. Asegúrese de que el aceite no se sobrecaliente. Si el aceite se

inflama por sobrecalentamiento, desconecte el equipo de la

toma de corriente y tape la fondue con una tapa o similar para

sofocar las llamas.

24. ¡Nunca vierta agua en aceite caliente o inflamado!

25. Al transportar el equipo, tenga en cuenta que el aceite caliente

puede provocar quemaduras severas. Recomendamos no trans

portar el equipo caliente o la fondue con líquidos calientes, sino

montar el equipo en el lugar de utilización y calentar aceite,

caldo, etc. in situ.

26.

Para evitar daños, el equipo no debe utilizarse con accesorios de

otros fabricantes o marcas.

27. Compruebe regularmente si el conector o el cable de alimenta

ción presentan señales de desgaste o daños. Si detecta daños

en el cable de alimentación u otras piezas, envíe el equipo a

nuestro servicio técnico para su debida comprobación y repara

ción. Las reparaciones inapropiadas pueden causar situaciones

peligrosas para el usuario y llevan a la extinción de la garantía.

Stand 5.3.2020

61 von 76

Atención:

El equipo está muy caliente durante e inmediatamente después

de su uso.

No abra nunca la carcasa del aparato. Existe peligro de una

descarga eléctrica.

1. Retire todo el material de embalaje y seguros de transporte, si los hubiera. Mantenga los

materiales de embalaje alejados de los niños. ¡Peligro de asfixia!

2. Previo a la puesta en servicio, limpie la base calefactora con un paño humedecido. Limpie los

componentes desmontables (fondue de acero inoxidable, fondue de cerámica, protector contra

salpicaduras, pinchos) en agua caliente con un lavavajillas suave. Seque todos los componentes

detenidamente con un paño suave.

3. Coloque la anilla de plástico sobre la base calefactora, asegurándose de que esté bien colocada

y encastre. La escotadura semicircular debe encontrarse alineada con el elemento de mando.

4. Coloque la fondue en el centro de la mesa en una superficie resistente al calor (como p. ej. una

tabla de mármol o de silicona o similar).

5. Rellena la fondue con líquido según receta:

 Fondue de acero inoxidable

Aceite o caldo, máx. 1 500 ml

 Fondue de cerámica

Queso o chocolate, máx. 900 ml

6. Coloque la fondue en la base calefactora.

7. Conecte el equipo, ajústelo a la temperatura indicada en la receta y caliente el líquido.

8. ¡Siga las instrucciones de la receta!

9. Podrá llenar los recipientes de cerámica suministrados conjuntamente con salsas o dips.

10. Después de su uso, desconecte el equipo ajustando el interruptor a 0 y desconéctelo de la toma

de corriente. Deje que el equipo se enfríe completamente.

Tenga en cuenta que la plancha y el fondo de la fondue siguen calientes durante algún tiempo,

incluso después de haber desconectado el equipo.

PUESTA EN SERVICIO

El fabricante no es responsable en caso de montaje erróneo, uso inapropiado o equivocado o después de

haber sido efectuadas reparaciones por terceros no autorizados.

62 von 76

Stand 5.3.2020

1. Posicione el regulador de temperatura en el nivel máximo.

2. Caliente el aceite o el caldo aprox. 20 min. hasta que

alcance la temperatura necesaria.

3. El caldo no debe llegar a borbotear, sólo a hervir levemente.

Si es necesario, rebaje la temperatura.

4. Cueza un trozo de carne aprox. 1,5-3 minutos con el aceite

y aprox. 3-4 minutos con el caldo de carne.

5. Si utiliza el caldo puede cocer pescado, gambas, wantans, o verdura.

6. Los alimentos deben estar descongelados.

7. En el aceite, las empanadillas chinas Dim-Sum o los crustáceos resultan especialmente sabrosos.

8. Sirva con la fondue salsas/dips a su gusto.

Consejo para cocer en aceite

1. Utilice exclusivamente la olla de acero inoxidable para calentar el aceite.

2. Durante el calentamiento no tape la olla con una tapa, si la protección antisalpicaduras está

sobre la olla. Se podría sobrecalentar.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

FONDUE CON ACEITE O CALDO DE CARNE

Antes de limpiar el aparato, desenchúfelo y déjelo enfriar totalmente.

1. No sumerja la olla de cerámica aún caliente en agua fría. La olla podría rajarse por el cambio

brusco de temperatura.

2. Todas las piezas desmontables como la olla de acero inoxidable, el protector de salpicaduras, la

olla de cerámica y los tenedores se pueden lavar en el lavavajillas o con agua caliente con jabón.

3. Para eliminar las incrustaciones, ponga en remojo las ollas durante la noche.

4. Para su limpieza, el elemento de calentamiento no debe entrar en ningún caso en contacto con

el agua u otros fluidos. Se puede limpiar con un trapo húmedo. Procure que no entre nada de

agua en la carcasa.

5. Puede limpiar los recipientes de cerámica para salsas en el lavavajillas.

6. No utilice productos de limpieza agresivos o corrosivos.

7. Nunca vierta por el desagüe el aceite o el caldo usados. Déjelos enfriar, póngalos en un recipiente,

ciérrelo y elimínelo según las normativas locales sobre gestión de residuos.

8. Elimine los aparatos inservibles según las normativas locales sobre gestión de residuos.

9. Antes de guardar el aparato o de volver a utilizarlo, todas las piezas deben estar completamente

secas.

Stand 5.3.2020

63 von 76

Fondue Chinoise

Para 4-6 personas.

200 g de cada: filete de buey, filete de cerdo,

filete de pollo, higadillos, ternera, filete de

lenguado, gambas (crudos, limpios, también

pueden ser congelados.), 125 g de fideos

chinos, 125 g de hojas de espinacas, 125 g de

apio en rama, 125 g de zanahorias, 1.000 ml

de caldo de pollo, 2 c.s. de vino de Jerez seco o

vino blanco, 2 huevos.

Corte la carne, las vísceras limpias y el pescado

en lonchas finas. Descongele las gambas. Ponga

en remojo los fideos durante aprox. 10 min. en

agua caliente. Limpie las espinacas, quite los

tallos duros. Limpie el apio y las zanahorias y

córtelos en rodajas. Aliñe los ingredientes en

fuentes separadas. Caliente el caldo de pollo con

el Jerez a temperatura máxima sobre la placa.

En cuanto esté caliente, reduzca a temperatura

media para que el caldo sólo hierva ligeramente.

Pinche la carne, las vísceras y las verduras con el

tenedor y cuézalos en el caldo. Si es necesario,

rellene con un poco de caldo de vez en cuando.

Sírvase con salsas de fondue, como por ejemplo

la salsa de curry, la de cóctel o la agridulce.

Para acabar, ponga la pasta, el resto de la

verdura y los huevos cocidos en el caldo y sírvalo

en una sopera.

Fondue Bourguignonne

Para 4-6 personas.

800 g de carne magra de vacuno (filete).

Escabeche: 100 ml de aceite vegetal, 1 c.c.

de pimienta negra en grano, 1 c.c. de granos

de mostaza, 1 pizca de copos de chili, 1 hoja

de laurel, 2 cebollas, 1.000 ml de aceite

resistente al calor.

Caliente un poco el aceite vegetal, añada el

condimento y mezcle. Pique las cebollas.

Corte la carne en grandes dados de aprox.

2 cm y cúbrala con el aceite condimentado

y las cebollas. Tápelo y déjelo unas horas en

el frigorífico para que quede en escabeche.

Antes de la preparación, quite la carne del

escabeche y escúrrala. Ponga el aceite de la

fondue en la olla. Coloque la olla sobre la placa

y caliéntela destapada al nivel máximo durante

aprox. 20 minutos, hasta que se alcance la

temperatura óptima. Pinche los trozos de carne

con el tenedor y cuézalos al gusto en el aceite

caliente.

Sirva esta carne sazonada con sal y pimienta y

con salsas/dips.

3. Utilice un aceite de sabor suave que resista el calor. El aceite no debe ni salpicar ni humear.

4. Utilícelo como máximo 3-4 veces. El aceite usado se reconoce porque se espuma, huele a rancio

y espesa.

5. Cambie siempre todo el aceite. Nunca mezcle aceite usado con aceite nuevo o distintos tipos

de aceite.

6. Utilice únicamente carnes magras y tiernas. Corte la carne en trozos iguales, no muy grandes.

7. Los alimentos deben secarse cuidadosamente para evitar las salpicaduras que pueden producir

al sumergirlos en el aceite.

8. Guarde el aceite frío en un recipiente cerrado.

64 von 76

Stand 5.3.2020

1. Frote medio diente de ajo en la olla de cerámica.

2. Ralle el queso y póngalo en la olla. Coloque la

olla en la placa caliente.

3. Ponga la temperatura a nivel medio y funda el

queso removiendo continuamente.

4. En cuanto el queso esté fundido, ponga la

temperatura al mínimo. El queso fundido no

debe cocer.

5. La olla de cerámica se utiliza sin protector de salpicaduras.

6. Tras usarla, nunca la sumerja en agua fría. Podría rajarse por el cambio brusco de temperatura.

7. La capa que se forma en el fondo de la olla está especialmente sabrosa y se puede degustar

cuando se extrae todo el queso.

FONDUE DE QUESO

Fondue de queso al estilo suizo

Para 4-6 personas.

1 diente de ajo, 80 ml de vino blanco seco,

200 g de Emmental y Greyerzer rayado, 1 c.s.

de potenciador de sabor, pimienta blanca, 1 c.s.

de kirsch, baguette.

Parta por la mitad el diente de ajo y frote con

ello la olla. Derrita el queso conjuntamente

con el vino, removiendo constantemente, a

un nivel medio. Una vez se haya derretido el

queso y empiece a hervir suavemente, diluya el

potenciador de sabor con el kirsch y mézclelo

con el queso fundido. Condimente con pimienta.

Corte la baguette en cuadrados y sumérjalos

con el tenedor en la masa de queso. Acompañe

la fondue de queso con uvas o jamón serrano

cortado fino y envuélvalo en el pan.

Fondue de queso al estilo italiano

Para 4-6 personas.

Queso Asagio, Fontina, y Provolone (100 g de

cada), 100 g de mascarpone, 75 ml de leche

aprox., 1 c.s. de mantequilla, 1 c.s. de harina,

75 ml de vino blanco, 2 yemas de huevo,

Grissini, y jamón de Parma.

Corte el queso, mézclelo con el mascarpone y

la leche y déjelo reposar en el frigorífico toda la

noche. Amase la harina y la mantequilla. Hierva

el vino blanco, mézclelo con la masa de harina

y mantequilla, y añada removiendo la mezcla de

leche y queso. Añada removiendo la yema de

huevo. No cueza más la masa para que la yema

de huevo no se corte. Envuelva el grissini con el

jamón y sumérjalo en el queso fundido.

Stand 5.3.2020

65 von 76

FONDUES DULCES

Fondue de chocolate – receta básica

Según el gusto, funda chocolate blanco, con

leche o amargo.

Añada fruta pelada al gusto, p. ej. plátanos,

frambuesas, fresas, manzanas, melocotones,

etc. Coloque los trozos de fruta en las dos

bandejas. Ponga unas gotas de zumo de limón

al gusto.

Pinche los trozos de fruta con el tenedor y

sumérjalos en el chocolate caliente. Sáquelo

rápidamente, deje enfriarlo un instante y

disfrútelo.

Variaciones

Refine el chocolate con un poco de nata

montada o de leche. Será más cremoso. Añada

al chocolate una pizca de canela, pimienta o

cardamomo, o un poco de licor de naranja o

sirope de vainilla. Aparte de la fruta, también

puede servir la fondue con trozos de muffins o

rollitos de crepes.

Fruta en salsa de chocolate

200 ml de nata montada, 140 g de cobertura

de fino chocolate amargo, 1 pizca de especias

o pimienta cayena (según gustos), 100 ml de

zumo de naranja.

Fruta al gusto, p.ej. plátanos, fresas, piñas,

peras, mandarinas.

Caliente la nata montada con el condimento.

Trocee el chocolate y fúndalo con la nata. Mezcle

removiendo el zumo de naranja. Limpie la fruta

y córtela en trozos. Pinche con el tenedor los

trozos de frutas y sumérjalos en el chocolate.

Fondue de ponche

100 g de frambuesas frías, 2-3 clavos, 1 puntita

de ralladura de limón, 1 c.s. de zumo de limón,

1 ramita de canela, 1 anís estrellado, 1 c.s. de

ron, 500 ml de vino tinto, 80 g de azúcar, 50 g

de potenciador de sabor.

Pan de especias, muffins.

Descongele las frambuesas y mézclelas con el

zumo y la piel de limón. Caliente el condimento

en la olla de acero inoxidable con el vino tinto,

pero no deje que hierva. Añada removiendo el

azúcar. Cuele las frambuesas, mézclelas con

el potenciador de sabor y añádalo al vino tinto.

Deje que hierva y retire el condimento. Corte el

pan de especias y las muffins y remójelo en la

masa del ponche.

1. Ponga el regulador de temperatura a un nivel medio.

2. Funda el chocolate en la olla de cerámica removiendo continuamente. En cuanto el chocolate

esté fundido, ponga la temperatura al mínimo.

3. El chocolate debe quedar líquido, en ningún caso debe hervir.

66 von 76

Stand 5.3.2020

Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas

tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda

explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por

daños personales, materiales o financieros.

CONDICIONES DE GARANTIA

La garantía para nuestros equipos es de 24 meses, y de 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la

fecha de compra, cubriendo los daños que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehacientemente

a defectos de fabricación. Dentro del período de garantía, solucionamos errores de material y de fabricación a

consideración nuestra mediante reparación o cambio. Nuestros servicios de garantía son válidos únicamente

para los aparatos que han sido vendidos en Alemania y Austria. Para todos los demás casos diríjase por favor

al importador correspondiente. Aquellos aparatos que se presentan para eliminar errores, por favor enviarlos

junto a una copia del comprobante de compra extendido a máquina, del cual debe desprenderse la fecha de

compra, así como una breve descripción de las deficiencias, apropiadamente embalado a nuestro servicio al

cliente. Puede imprimir un comprobante de devolución en nuestro sitio web www.unold.de/ruecksendung. (solo

para entradas de Alemania y Austria). Aquellos daños causados por desgaste están excluidos de la garantía,

así como manipulación incorrecta, e incumplimiento de las condiciones de mantenimiento y cuidado. El derecho

a garantía expira si las reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros. Todo reclamo del consumidor

final ante el vendedor, comerciante no se ve afectado por esta garantía.

DISPOSICIÓN/PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo período de uso. El

mantenimiento regular y las reparaciones de tipo técnico a través de nuestro servicio al cliente

pueden prolongar la duración del aparato. Cuando un aparato está defectuoso y ya no puede

repararse, por favor considere en la disposición final los siguientes puntos: Este producto no

puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria. Usted debe entregar este producto a un lu-

gar oficial para el reciclaje de aparatos eléctricos o electrónicos. Mediante la clasificación por

separado y el reciclaje de productos residuales, Usted contribuye a proteger los recursos natu-

rales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio ambiente.

Stand 5.3.2020

67 von 76

Moc: 1000W, 230V~, 50Hz

Wymiary: Ca. 29,6 x 27,5 x 21,5cm

Kabel: Ca. 100 cm

Waga: Ca. 1,9 kg

Pojemność: Garnek ze stali szlachetnej: min 500ml maks. 1.500ml, oleju lub sosu

Garnek ceramiczny: maks. 900ml, sera lub czekolady

Grzałka: Stopka z tworzywa sztucznego odpornego na temperaturę

Płyta grzewcza o śr. 16,5cm

Wyposażenie: Garnek ze stali nierdzewnej na fondue mięsne z olejem i bulionemo chrona ze stali

nierdzewnej chroniąca przed rozpryskami z zamocowaniem widelców, włącznie

z dodatkowym, ognioodpornym garnkiem ceramicznym na fondue serowe lub

czekoladowe, pierścień z tworzywa sztucznego z 6 naczyniami ceramicznymi na

sosy, dipy itd, bezstopniowa regulacja temperatury z lampką kontrolną

Akcesoria: Garnek ze stali szlachetnej, pokrywa chroniąca przed pryskaniem, ze

zintegrowanym uchwytem na widelce, garnek ceramiczny, 8 widelców do fondue,

pierścień z tworzywa sztucznego z 6 naczyniami ceramicznymi na sosy, dipy itd.

instrukcja obsługi z przepisami

Zmiany i błędy w opisie wyposażenia, technice, kolorach i konstrukcji są zastrzeżone

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODELU 48645

ZASADY BEZPIECZEŃSTWA

DANE TECHNICZNE

Prosimy przeczytać poniższe instrukcje i zachować je.

1. Urządzenie może być używane przez dzieci w wieku powyżej 8 lat

oraz osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycznej

czy umysłowej lub osoby nie posiadające doświadczenia i/lub

wiedzy, jeśli są one nadzorowane lub zostały przeszkolone w

zakresie bezpiecznego użytkowania i zrozumiały wynikającego z

tego zagrożenia.

2. Nie wolno dzieciom bawić się urządzeniem.

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do obrażeń

lub uszkodzenia urządzenia.

Symbol ten wskazuje na ewentualne niebezpieczeństwo poparzenia. Zawsze postępować

tutaj ze szczególną ostrożnością.

68 von 76

Stand 5.3.2020

3. Czyszczenia i konserwacji, które powinien wykonać użytkownik,

nie mogą wykonywać dzieci poniżej 8 lat. Dzieci w wieku powyżej

8 lat mogą robić to pod nadzorem.

4. Urządzenie z przewodem przechowywać w miejscu niedostępnym

dla dzieci w wieku poniżej 8 lat.

5. OSTROŻNIE! Niektóre części tego produktu mogą być bardzo

gorące i powodować oparzenia! Zachować szczególną ostrożność

w obecności dzieci i osób zagrożonych.

6. Urządzenie podłączać tylko do prądu zmiennego o napięciu

podanym na tabliczce znamionowej.

7. To urządzenie nie może być używane z zewnętrznym włącznikiem

czasowym lub z systemem zdalnego sterowania.

8. Nie zanurzać w żadnym wypadku urządzenia w wodzie lub innych

płynach. Urządzenia nie można myć w zmywarce do naczyń.

9. Urządzenia można używać tylko do przygotowania kawy, w żad

nym wypadku do gotowania innych płynów.

10.

Urządzenie stawiać tylko na suchych, płaskich i stabilnych

powierzchniach, nigdy na gorących powierzchniach.

11. Wyciągnij wtyczkę z gniazdka, jeżeli urządzenie nie będzie uży

wane przez jakiś czas jak również bezpośrednio po użyciu urzą-

dzenia.

12.

Postaw urządzenie na twardej, równej i odpornej na temperaturę

powierzchni, na środku stołu.

13. Zachowaj wystarczającą odległość do łatwopalnych przedmiotów.

14. Zwróć uwagę, aby kabel nie miał styczności z gorącymi elemen

tami urządzenia.

15.

Połóż kabel w taki sposób, aby zapobiec przypadkowemu zrzu-

ceniu urządzenia. Zachowaj szczególną ostrożność przy użyciu

przedłużacza. Używaj tyko sprawnego przedłużacza.

16.

Płyta jest bardzo gorąca w trakcie pracy. W miarę możliwości

włączaj ją tylko jeżeli stoi na niej pełny garnek.

17. Płyta grzewcza i powierzchnia garnków są bardzo gorące w trak

cie pracy. Pamiętaj, że również po wyłączeniu pozostaną one

przez jakiś

czas gorące. Unikaj kontaktu z gorącymi powierzch-

niami i nigdy nie dotykaj gorącego garnka. Użyj w razie koniecz-

ności odpowiedniej ściereczki.

Stand 5.3.2020

69 von 76

18. Zwróć uwagę, aby tłuszcz się nie przegrzał. Jeżeli z powodu prze-

grzania tłuszcz się zapali, wyciągnij wtyczkę z gniazdka i przykryj

garnek pokrywą lub czymś podobnym, aby zdusić ogień.

19.

Nigdy nie wlewaj wody do gorącego lub palącego się tłuszczu!

20. Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytkowania w gospo

darstwach domowych lub innych do podobnego zastosowania,

np.

 wsklepach, biurach lub innych zakładach pracy w kuchenkach

podręcznych,

 w zakładach rolniczych,

 do używania przez gości w hotelach, motelach lub innych

gościńcach,

 w pensjonatach prywatnych lub domach letniskowych.

21. Uważaj przy transporcie urządzenia na gorący tłuszcz, który może

spowodować poważne oparzenia. Zalecamy aby nie transporto

wać urządzenia lub garnków wypełnionych gorącymi płynami,

tylko urządzenie

ustawić w miejscu użycia i tam pogrzać olej,

sos itp. Używaj urządzenie tylko z dostarczonymi akcesoriami.

22. Sprawdzaj regularnie wtyczkę i kabel czy nie ma śladów zuży

cia bądź uszkodzeń. Przy uszkodzeniu kabla zasilającego lub

innej

części

proszę wysłać urządzenie do kontroli i/lub naprawy

do naszego biura obsługi klienta. Nieprawidłowe naprawy mogą

prowadzić do znaczących niebezpieczeństw dla użytkowników i

prowadzą do wygaśnięcia gwarancji.

Uwaga!

Podczas i po zakończeniu używania urządzenie jest bardzo

gorące!

W żadnym wypadku nie otwierać obudowy urządzenia. Istnieje

niebezpieczeństwo porażenia prądem.

Výrobce nepřebírá záruku v případě chybné montáže, neodborného a chybného používání nebo po

provedení opravy ze strany neoprávněné třetí osoby.

70 von 76

Stand 5.3.2020

1. Usunąć cały materiał opakowaniowy i ewentualne zabezpieczenia transportowe. Przechowywać

opakowania poza zasięgiem dzieci – ryzyko uduszenia!

2. Przed pierwszym użyciem przemyj płytę grzewczą wilgotną ściereczką. Umyj zdejmowane

elementy (garnek ceramiczny i ze stali szlachetnej, pokrywę, widelce) w ciepłej wodzie z

delikatnym środkiem myjącym. Dobrze wysusz wszystkie elementy miękką ściereczką.

3. Postaw urządzenie do fondue na środku stołu na podstawie odpornej na temperaturę (np. płyta

marmurowa, mata silikonowa itp.)

4. Nalej składniki wg przepisu:

 Garnek ze stali szlachetnej -

olej lub sos/rosół mięsny

 Garnek ceramiczny -

ser lub czekolada

5. Włącz wtyczkę do gniazdka z prądem zgodnym z tabliczką znamionową.

6. Postaw garnek na płycie grzewczej.

7. Ustaw urządzenie na temperaturę zgodną z przepisem i podgrzej płyny.

8. Przestrzegaj wskazówek podanych w przepisach!

9. Po użyciu wyłącz urządzenie, ustawiając przełącznik na 0 i wyciągając wtyczkę z gniazdka.

Całkowicie schłodź urządzenie.

Pamiętaj, że płyta grzewcza i dno garnka będą przez jakiś czas gorące.

URUCHOMIENIE I UŻYCIE

Przed czyszczeniem wyciągnąć wtyczkę z gniazdka i odczekać aż urządzenie

ostygnie.

1. Nie zanurzać gorącego garnka ceramicznego w zimnej wodzie. Ze względu na wstrząs termiczny

garnek może pęknąć.

2. Wszystkie zdejmowane części jak garnek ze stali szlachetnej, garnek ceramiczny i widelce do

fondue można umyć w maszynie do mycia naczyń lub ręcznie w ciepłej wodzie z delikatnym

płynem.

3. Przy mocnych przypaleniach zostaw wodę w garnkach na noc aby odmokły.

4. Nie zanurzać w żadnym wypadku płyty grzewczej w wodzie lub innych płynach. Można ją wymyć

wilgotną ściereczką. Uważaj aby do obudowy nie dostała się woda. Nie używaj ostrych lub

rysujących środków czyszczących.

CZYSZCZENIE I PIELĘGNACJA

Stand 5.3.2020

71 von 76

1. Ustaw regulator temperatury na najwyższy

stopień.

2. Podgrzej tłuszcz lub sos przez ok. 20 minut, do

osiągnięcia żądanej temperatury.

3. Sos nie powinien kipieć tylko lekko wrzeć. W

razie konieczności zmniejszyć temperaturę.

4. Piecz kawałki mięsa przez 1,5 - 3 minuty przy użyciu tłuszczu i 3-4 minuty przy użyciu sosu.

5. Przy użyciu sosu można upiec również rybę z dużą ilością mięsa, krewetki, wantany lub warzywa.

6. Szczególnie smaczne są przygotowane na tłuszczu pierogi dim-sum lub chrupiące mięsa w

cieście.

7. Podawaj sosy fondue i dipsy wg smaku. Można je przygotować bardzo szybko za pomocą

mieszalnika.

Wskazówki do gotowania na tłuszczu

1. Do rozgrzania oleju używać tylko garnka stalowego.

2. Nie przykrywaj garnka pokrywką w trakcie rozgrzewania, jeżeli garnek przykryty jest ochroną

przed pryskaniem. Może się on wtedy przegrzać.

3. Używaj tylko tłuszczu odpornego na temperaturę i neutralnego w smaku. Tłuszcz nie może

pryskać ani dymić.

4. Używaj tłuszczu maksymalnie 3-4 razy. Zużyty olej rozpoznasz po tym, że się pieni, ma zjełczały

zapach i jest zawiesisty.

5. Wymieniaj zawsze tylko całość tłuszczu. Nie mieszaj zużytego i świeżego tłuszczu.

6. Nie mieszaj różnych rodzajów tłuszczu.

7. Używaj tylko chudego, kruchego mięsa. Potnij mięso w równe, nie za duże kawałki.

8. Zamrożone składniki muszą być wcześniej rozmrożone.

9. Składniki muszą być kompletnie wysuszone, aby zapobiec pryskaniu przy zanurzaniu w tłuszczu.

10. Przechowuj tłuszcz do następnego użycia schłodzony w zamkniętym pojemniku.

5. Zużytego oleju lub sosu nigdy nie wylewać do zlewu, tylko schłodzić, przełożyć do zamykanego

pojemnika i zutylizować zgodnie z lokalnymi przepisami utylizacyjnymi.

6. Urządzenia nienadające się do użycia zutylizować w miejscach utylizacji przewidzianych w

lokalnych przepisach utylizacyjnych (patrz ostatnia stronę, UTYLIZACJA)

7. Przed spakowaniem lub ponownym użyciem urządzenie musi być całkowicie suche.

FONDUE NA TŁUSZCZU LUB SOSIE MIĘSNYM

72 von 76

Stand 5.3.2020

1. Natrzeć formę ceramiczną połówką ząbka

czosnku.

2. Zetrzeć ser,, włożyć go do garnka i postawić go

na płycie grzewczej.

3. Ustawić regulację temperatury na średni stopień

i ciągle mieszając stopić ser.

4. Jak tylko ser będzie rozpuszczony, ustaw temperaturę na niską ew. średnią. Masa serowa nie

może się gotować.

FONDUE SEROWE

Fondue Bourguignonne

dla 4-6 osób

800g chudej wołowiny (bez kości)

Marynata:

100ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka ziarenek

czarnego pieprzu, 1 łyżeczka ziarenek gorczycy,

1 raz na końcówce noża płatków chili, 1 liść

laurowy, 2 cebule, 800ml oleju odpornego na

temperaturę

Podgrzać olej roślinny, dodać przyprawy i

zostawić aby przesiąkły. Poszatkować cebulę.

Mięso pociąć w 2cm kostki i przykryte w lodówce

marynować w cebuli i oleju z przyprawami przez

kilka godzin. Przed przygotowaniem mięso

wyjąć z marynaty i do sucha odsączyć. Napełnić

garnek olejem fondue, postawić na płycie i

podgrzewać w otwartym garnku przez ok. 20

minut w maksymalnie ustawionej temperaturze,

aż uzyska się optymalną temperaturę. Kawałki

mięsa nabić na widelec do fondue i upiec wg

smaku na gorącym tłuszczu. Upieczone mięso

posolić i popieprzyć i podawać z sosem/dip

fondue, np. w klasycznym sosie koktajlowym.

Chińskie fondue

dla 4-6 osób

Weź po 200g wołowiny bez kości, filetów

wieprzowych, drobiowych, wątróbek drobiowych,

nereczek cielęcych, języków morskich, krabów

lub homarów (surowe, wyczyszczone, ew.

zamrożone)

125g makaronu szklistego (chińskiego), 125g

liści szpinaku, 125g selera naciowego, 125g

marchewek, 800ml rosołu z kurczaka, 2 łyżki

wytrawnej sherry lub białego wina, 2 jajka

Mięso, wyczyszczone podroby i ryby pociąć w

cienkie plastry. Kraby w razie konieczności

odmrozić. Makaron szklisty zmiękczyć ok.

10 minut w ciepłej wodzie. Umyć szpinak,

usunąć twarde łodyżki. Marchewki i seler umyć

i pociąć w plastry. Jajko roztrzepać. Składniki

przygotować w oddzielnych miskach.

Rosół z kurczaka z sherry podgrzać na płycie z

ustawioną maksymalną temperaturą. Jak tylko

rosół będzie gorący, zmniejszyć temperaturę na

średnią, tak aby sos tylko lekko się gotował.

Mięso, ryby, podroby i warzywa nabić na widelec

do fondue i zagotować w rosole. W razie potrzeby

uzupełnić rosół. Podawać z sosami fondue, np.

sos curry lub koktajlowy lub chiński sos słodko-

kwaśny. Na koniec dodać rozmiękczony makaron

szklisty do reszty warzyw i roztrzepane jajko

dodać do rosołu. Podawać w miseczkach do zup.

Stand 5.3.2020

73 von 76

Szwajcarskie fondue serowe

dla 4-6 osób

1 ząbek czosnku, 80ml wytrawnego białego

wina, po 200g przetartego sera emmentaler i

greyerzer, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, biały

pieprz, 1 łyżka wiśniówki, bagietka

Ząbek czosnku podzielić na pół i natrzeć nim

garnek ceramiczny. Rozpuścić ser z winem, mie-

szając, na średniej temperaturze. Jak tylko ser

będzie rozpuszczony i zacznie się gotować, wy-

mieszać mąkę ziemniaczaną z wiśniówką i dolać

do masy serowej. Doprawić pieprzem.

Pociąć bagietkę w kostki i kostki bagietki nabić

na widelec do fondue i zanurzyć w masie sero-

wej. Wskazówka: Podawać do fondue serowego

również winogrona lub cienko pociętą, surową

szynkę, którą należy owinąć kostki bagietki.

Włoskie fondue serowe

dla 4-6 osób

Po 100g serów asagio, fontina i provolone, 100g

mascarpone, ok. 75ml mleka, 1 łyżka masła,

1 łyżka mąki, 75ml białego wina, 2 żółtka Gris-

sini, szynka parmeńska

Zetrzeć grubo ser, wymieszać z mascarpone i

mlekiem i zostawić na noc w lodówce aby prze-

siąkł. Mąkę wymieszać z masłem. Podgrzać

białe wino, połączyć z masłem i mąką i dodać

do mieszanki mlecznoserowej. Na koniec dodać

roztrzepane żółtka. Nie gotować więcej, aby żółt-

ko nie wyciekło. Grissini owinąć szynką i zanu-

rzyć w masie serowej. Podawać do tego włoskie

antipasti.

Brytyjskie fondue serowe

dla 4-6 osób

250g sera cheddar, 150g sera stilton, 3 łyż-

ki masła, 75ml śmietany lub mleka, 3-4 łyżki

keczupu pomidorowego, 1 łyżeczka mąki ziem-

niacznej, 1- 2 łyżki jasnego wina porto.

Biały chleb / chleb orzechowy, 6-8 łodyg selera,

3-4 twardych gruszek

Pociąć ser na drobno i mieszają rozpuścić z

masłem i śmietaną. Dodać keczup pomidorowy.

Mąkę ziemniaczną rozpuścić z wodą lub winem

i dodać i wszystko wmieszać. Pociąć chleb i

gruszki w kostki, seler pociąć w plastry i za po-

mocą widelca do fondue zanurzyć w masie se-

rowej.

5. Garnek ceramiczny jest używany bez ochrony przed pryskaniem.

6. Po użyciu nigdy nie zanurzaj gorącego garnka w zimnej wodzie. Ze względu na szok termiczny

naczynie może pęknąć.

7. Szczególnie smaczne jest skórka która tworzy się na dnie garnka ceramicznego i można się nią

delektować na koniec, kiedy cały ser zostanie zużyty.

SŁODKIE FONDUE

1. Ustaw temperaturę na niską do średniej.

2. Mieszając, rozpuść czekoladę w garnku ceramicznym. Jak tylko czekolada się rozpuści, ustaw

temperaturę na niską.

3. Czekoladę utrzymać w stanie płynnym, nie może się w żadnym wypadku gotować.

74 von 76

Stand 5.3.2020

Przepisy podane w tej instrukcji obsługi zostały starannie opracowane i sprawdzone przez autorów i

przedsiębiorstwo UNOLD AG, ale bez gwarancji. Wyklucza się odpowiedzialność autorów lub przed-

siębiorstwa UNOLD AG i ich pełnomocników za szkody osobowe, rzeczowe i majątkowe.

Fondue czekoladowe - przepis podstawowy

Jak powyżej podano, rozpuścić wg smaku

czekoladę mleczną, gorzką lub białą.

Obierz owoce wg smaku i potnij na niewielkie

kawałki, np. banany, truskawki, maliny, jabłka,

morele itp. Kawałki owoców przygotować w obu

miskach. Zgodnie z rodzajem owoców w razie

konieczności pokropić sokiem z cytryny.

Przy stole, na widelec do fondue nabić tylko

jeden rodzaj owoców i zanurzyć w ciepłej

czekoladzie. Od razu wyciągając, schłodzić i

spożyć!.

Wariacje

Uszlachetnij czekoladę odrobiną ubitej śmietany

lub mleka. Będzie dzięki temu bardziej kremowa.

Przypraw czekoladę wg smaku, np. szczyptą

zmielonego cynamonu lub kardamonu lub

odrobiną likieru pomarańczowego lub syropu

waniliowego. Użyj do fondue poza owocami np.

pociętych w kawałeczki muffinek lub naleśników

zwiniętych w rolkę:

upiec cieniutkie naleśniki (np. korzystając

z elektrycznej maszynki do naleśników

UNOLD

). Posmarować jeszcze gorące naleśniki

konfiturami (morelowymi lub pomarańczowymi)

i zawinąć je mocno. Pociąć naleśniki na

niewielkie kawałeczki.

Owoce w sosie czekoladowym

Dla 4-6 osób

200ml ubitej śmietany, 140g gorzkiej polewy,

odrobina przypraw do piernika lub pieprzu cay-

enne (wg smaku), 100ml soku pomarańczowego

Owoce wg smaku, np. banany, truskawki,

ananasy, gruszki, mandarynki

Ubitą śmietanę podgrzać z przyprawami.

Połamać czekoladę na kawałeczki i rozpuścić

w śmietanie. Dodać soku pomarańczowego.

Owoce umyć i pociąć w kawałeczki. Kawałeczki

owoców nabić i zanurzyć w sosie czekoladowym.

Wskazówka: Przygotowane owoce skropić sokiem

z cytryny, aby nie zbrązowiały.

Stand 5.3.2020

75 von 76

Nasze urządzenia wyprodukowane zostały na wysokim poziomie do długiego użytkowania. Regu-

larna konserwacja i fachowe naprawy poprzez nasz serwis mogą wydłużyć pracę urządzenia. W

razie kiedy urządzenie jest uszkodzone i nie nadaje się do naprawy, proszę przestrzegać zaleceń:

Ten produkt nie może być zutylizowany razem z normalnymi odpadami domowymi. Muszą Pań-

stwo dostarczyć ten produkt do zbiorczego punktu recyklingowego dla urządzeń elektrycznych i

elektronicznych. Poprzez oddzielne zbieranie i recykling odpadów pomagają Państwo chronić na-

turalne zasoby i sprawiają, że ten produkt będzie zutylizowany w sposób bezpieczny dla zdrowia

i środowiska naturalnego.

WARUNKI GWARANCJI

UTYLIZACJA / OCHRONA ŚRODOWISKA

Udzielamy na nasze produkty 24 miesięcznej gwarancji od daty zakupu (warunkiem jest zachowanie faktury

zakupu lub paragonu) na szkody, które przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazują na wadę fabrycz-

ną. W czasie trwania gwarancji usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez

naprawę lub wymianę. Gwarancja udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Austrii. W innych

krajach proszę zwrócić się do właściwego Importera. Urządzenia, w których wymagane jest usunięcie wady,

proszę przesłać razem z kopią faktury zakupu, na której musi być widoczna data zakupu, z załączonym opisem

wady, w oryginalnym pudełku, dobrze zapakowane na adres serwisu. Możesz wydrukować dokument zwrotny

na naszej stronie internetowej www.unold.de/ruecksendung. (tylko dla wpisów z Niemiec i Austrii). Gwaran-

cja nie obejmuje szkód wynikających ze zużycia, użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem i nieprzestrzegania

wskazówek dotyczących konserwacji i pielęgnacji. Roszczenie gwarancji wygasa, jeżeli naprawa bądź otwarcie

przedmiotu będą przeprowadzone przez stronę trzecią. Ewentualne roszczenia użytkownika końcowego wobec

sprzedawcy/dealera nie są ograniczone tą gwarancją.

Aus dem Hause

Unold 48645 El manual del propietario

Marca: Unold

Modelo: 48645

Categoría: Fondues, gourmets

Tipo: El manual del propietario

Descargar PDF

informe

En otros idiomas

français: Unold 48645 Le manuel du propriétaire
italiano: Unold 48645 Manuale del proprietario
Deutsch: Unold 48645 Bedienungsanleitung
Nederlands: Unold 48645 de handleiding
polski: Unold 48645 Instrukcja obsługi

Unold 48645 El manual del propietario

Unold 48645 El manual del propietario

En otros idiomas

Documentos relacionados

Otros documentos