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Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Istruzioni per l’uso modello 48735 Instrukcja obsługi Model 48735 Dati tecnici .............................................68 Dane techniczne.......................................96 Significato dei simboli..............................68 Objaśnienie symboli..................................96 Avvertenze di sicurezza.............................68 Dla bezpieczeństwa użytkownika................96 Prima del primo utilizzo............................71 Przed pierwszym użyciem..........................98 Utilizzo....................................................71 Obsługa...................................................99 Pulizia e manutenzione.............................72 Czyszczenie i konserwacja.........................99 Istruzioni generali.....................................72 Ogólne wskazówki dotyczące urządzenia......100 Raclette...................................................73 Raclette...................................................100 Raclette ricette ........................................74 Raclette przepisy......................................102 Manicaretti con la piastra per griglia...........78 Grillowanie na płycie.................................103 Ricette per la piastra grill..........................78 Naleśniki Crêpe........................................103 Tempi di cottura.......................................79 Warunki gwarancji....................................104 Preparazione delle crêpes .........................80 Utylizacja / ochrona środowiska..................104 Norme die garanzia...................................82 Service....................................................24 Smaltimento / Tutela dell’ambiente............82 Service....................................................24 Manual de Instrucciones modelo 48735 Datos técnicos .........................................83 Explicación de los símbolos.......................83 Indicaciones de seguridad.........................83 Puesta en servicio.....................................85 Manejo....................................................86 Limpieza y mantenimiento.........................86 Indicaciones generales .............................87 Raclette...................................................87 Raclette recetas ......................................89 Asar al grill en la placa grill.......................92 Recetas para la bandeja de la parrilla.........93 Tiempos de grill........................................94 Condiciones de garantia............................95 Disposición/Protección del medio ambiente.......................................95 Service....................................................24  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EINZELTEILE EN FR NL IT ES PL 1 2 7 6 3 5 4 von 108 4 Stand 5.3.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EINZELTEILE EN DE Ab Seite 6 1 Wendbare Grillplatte Art-Nr. 4873501 2 Heizelement 3 Stufenloser Temperaturregler 4 5 EN FR NL IT Spatel Art-Nr. 4873504 Raclettepfännchen Art-Nr. 4873505 6 Pfännchenablage 7 Racletteplatte 4 Spatule 5 6 7 Poêlette Repos poêlettes Plat de raclette FR 2 Elemento riscaldante NL 3 Termostato a regolazione continua Spatole Padelline per raclette Portapadelline Piastra raclette 4 5 6 7 ES Page 25 1 Grill plate 2 Heating element 3 Temperature control 4 Spatula 5 Raclette pan 6 Pan storage 7 Raclette plate Page 39 1 Plat de gril 2 Elément de chauffe 3 Réglage de température Pagina 68 1 Piastra grill rigirabile ES PL Página 83 1 Parrilla reversible 2 Elemento calefactor 3 4 Regulación continua de la temperatura Espátulas 5 Pequeñas sartenes 6 Soporte para las pequeñas sartenes Placa raclette 7 PL IT Strany 96 1 Płyta grillowa dwustronna 2 Element grzejny 3 Bezstopniowy regulator temperatury 4 Łopatka 5 Mini patelnie raclette 6 Miejsce na mini patelnie 7 Płyta raclette Pagina 53 1 Draaibare grillplaat 2 Verwarmingselement 3 Traploze temperatuurregelaar 4 Spatel 5 Raclette-pannetje 6 Opbergvakje voor de pannetjes 7 Raclette-plaat Stand 5.3.2020 5 von 108  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 48735 EN DATOS TÉCNICOS Potencia: 1.100 W, 230 V~, 50 Hz Dimensiones: Aprox. 49,5 x 20,0 x 13,0 cm Cable de alimentación: Aprox. 100 cm Peso: Aprox. 2,96 kg Parrilla: Aprox. 40,0 x 20,0 cm, extraíble y reversible, parrilla rugosa, parrilla plana para crepes, verduras, etc. Equipamiento: Regulación continua de la temperatura, soporte integrado para las pequeñas sartenes, piloto de control Accesorios: 8 pequeñas sartenes antiadherentes, 8 espátulas, manual de instrucciones FR Reservado el derecho de modificaciones y errores en características de equipamiento, técnica, colores y diseño. PL EXPLICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS Este símbolo advierte de posibles riesgos que pueden traer consigo lesiones personales o daños al aparato. Este símbolo hace referencia a un eventual riesgo de quemaduras. Proceda siempre con especial cuidado. INDICACIONES DE SEGURIDAD Por favor lea y guarde las siguientes instrucciones. 1. Este aparato puede ser usado por niños a partir de 8 años, así como por personas con una capacidad física, mental o sensorial reducida o carentes de experiencia y/o conocimientos siempre que estén supervisados o hayan sido correspondientemente instruidos en el manejo seguro de dicho aparato y comprendan los peligros que conlleva. 2. El aparato no es un juguete. 3. No está permitido que los niños lleven a cabo la limpieza o el mantenimiento del usuario a no ser que tengan más de 8 años y estén supervisados. 4. Guarde el aparato y el cable fuera del alcance de niños menores de 8 años. 5. PRECAUCIÓN: ¡Algunas de las piezas de este producto pueden llegar a calentarse demasiado y causar quemaduras! Tener especial cuidado si hay niños o personas que puedan estar en peligro presentes. Stand 5.3.2020 83 von 108 NL IT ES  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL 6. Conecte el equipo siempre a corriente alterna de acuerdo con las indicaciones en la placa indicadora. 7. Este equipo no debe operarse mediante temporizador externo ni sistema de mando a distancia. 8. Por razones de seguridad, no sumerja el equipo o el cable de alimentación en agua u otros líquidos bajo ningún concepto. 9. Por razones de seguridad eléctrica, no limpie el equipo en el lavavajillas. 10. El interruptor y el cable no deben estar en contacto con agua u otros líquidos. En caso de que ocurriera, no obstante, todos los componentes deberán estar secos previo a utilizar nuevamente el equipo. 11. No toque el equipo ni el cable de alimentación con las manos mojadas. 12. El equipo está diseñado exclusivamente para el uso doméstico o usos similares como ƒ cocinas en negocios, oficinas u otros lugares de trabajo, ƒ establecimientos rurales, ƒ para el uso por huéspedes en hoteles, moteles y establecimientos hoteleros similares, ƒ en pensiones privadas o casas vacacionales. 13. Por razones de seguridad, no coloque el equipo nunca en superficies calientes, una bandeja metálica o una superficie húmeda. 14. Tanto el equipo como el cable de alimentación no deben operarse nunca cerca de llamas abiertas. 15. Utilice el equipo siempre en una superficie despejada, plana y resistente al calor. 16. Coloque el equipo sobre una superficie seca, firme y resistente al calor. En caso de duda, coloque una tabla resistente al calor debajo del equipo. 17. Procure que el cable no cuelgue sobre el canto de la encimera. 18. El cable de alimentación y, en su caso, el alargador utilizado deben tenderse de tal forma que no sea posible tirar de los mismos o quedarse enganchado en ellos. 19. No guarde nunca el cable enrollándolo alrededor del equipo y evite dobladuras, para evitar daños en el cable de alimentación. 20. Utilice el equipo únicamente en el interior. 21. Para evitar el sobrecalentamiento del equipo, no lo cubra nunca durante el funcionamiento. 84 von 108 Stand 5.3.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de 22. Para evitar lesiones, no mueva el equipo mientras esté funcionando. 23. Para evitar daños, el equipo no debe utilizarse con accesorios de otros fabricantes o marcas. 24. No toque el equipo mientras esté funcionando. ¡Peligro de quemaduras! Tanto el equipo como las pequeñas sartenes deben tocarse únicamente por las asas. 25. Desconecte el conector de red tanto después de utilizar el equipo como antes de limpiarlo. Nunca deje el equipo sin control si está conectado a la toma de corriente. 26. Compruebe regularmente si el equipo, el conector o el cable de alimentación presentan señales de desgaste o daños. Si detecta daños en el cable de alimentación u otras piezas, envíe el equipo a nuestro servicio técnico para su debida comprobación y reparación. 27. Las reparaciones inapropiadas pueden causar situaciones peligrosas para el usuario y llevan a la extinción de la garantía. 28. Para evitar cualquier peligro, el cable de alimentación dañado debe sustituirlo el fabricante o su servicio técnico u otra persona debidamente cualificada. PRECAUCIÓN: el aparato se calienta mucho durante el funcionamiento. De ninguna manera abra la carcasa del aparato. Existe peligro de una descarga eléctrica. El fabricante no asume ninguna responsabilidad en caso de montaje defectuoso, uso inapropiado o incorrecto o después de reparaciones realizadas por terceros no autorizados. PUESTA EN SERVICIO 1. Retire todo el material de embalaje y los seguros de transporte, si los hubiera. Mantenga los materiales de embalaje alejados de los niños. ¡Peligro de asfixia! 2. Compruebe si están todos los accesorios indicados. 3. Limpie todos los componentes con una paño humedecido, tal y como se describe en el capítulo „Limpieza y mantenimiento“. 4. Aceite la parrilla y las pequeñas sartenes antes de usarlas por primera vez. Recomendamos utilizar aceite de coco o grasa resistente al calor. Stand 5.3.2020 85 von 108 DE EN FR NL IT ES PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR 5. Coloque la parrilla antiadherente con el lado que desea usar mirando hacia arriba. 6. Compruebe si todas las piezas están montadas debidamente y si el equipo se encuentra colocado firmemente. 7. Conecte el equipo a la red (230 V~, 50 Hz) mediante el cable de alimentación. 8. Caliente el equipo durante unos 30 minutos para eliminar posibles restos de fabricación. Abra NL la ventana durante este proceso. Una vez terminado dicho proceso, el equipo puede presentar IT razón para reclamaciones. ES PL ligeros signos de uso. Estos, no obstante, no influyen en el funcionamiento del equipo y no son MANEJO 1. Para usar la parrilla o el raclette, coloque el equipo en el centro de la mesa. Si no sabe con seguridad si su mesa es resistente al calor, utilice una tabla resistente al calor no metálica. 2. Prepare todos los ingredientes y colóquelos en cuencos en la mesa, antes de comenzar a asar o preparar raclette. 3. Coloque la parrilla antiadherente con el lado que desea usar mirando hacia arriba. 4. Asegúrese de que el selector de temperatura se encuentre en el nivel más bajo. 5. Conecte el conector a la toma de corriente (230 V~, 50 Hz). 6. Seleccione el nivel de temperatura deseado, girando el selector correspondiente. El piloto de control se enciende. Al alcanzar la temperatura deseada, el piloto de control se apaga. El piloto de control se enciende y apaga alternadamente. 7. Caliente el equipo durante unos 15 minutos antes de comenzar a preparar los alimentos (no olvide retirar antes las pequeñas sartenes del equipo). 8. Para preparar una raclette recomendamos un nivel de temperatura medio, para asar el nivel más alto. Aceite la parrilla con un aceite resistente al calor, como p. ej. aceite de coco, antes de colocar los alimentos. 9. Si los alimentos o el queso se asaran demasiado o demasiado deprisa, baje el nivel de temperatura. 10. Después del uso del equipo, ponga el selector de temperatura en el nivel más bajo y desconecte el equipo de la red. 11. Deje que el equipo se enfríe. 12. Rogamos observen también las instrucciones generales en las recetas. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Deje que el equipo se enfríe antes de limpiarlo. Ponga el selector de temperatura en el nivel más bajo y desconecte el equipo de la red. 1. El equipo no debe sumergirse en agua o entrar en contacto con agua u otros líquidos. Limpie el elemento calefactor con un paño humedecido y bien escurrido, si fuera necesario. Asegúrese de 86 von 108 Stand 5.3.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de que no se filtre agua en el equipo. El elemento calefactor debe estar completamente seco, antes de volver a utilizar el equipo. 2. Todas las piezas extraíbles pueden limpiarse en agua caliente con un poco de detergente suave. 3. Para eliminar incrustaciones, sumerja la parrilla y las pequeñas sartenes durante un tiempo en agua caliente con un detergente suave. 4. No utilice bajo ningún concepto estropajos o herramientas de limpieza similares ni agentes limpiadores agresivos o abrasivos que pudieran dañar la superficie. 5. Procure que todas las piezas estén completamente secas, antes de volver a ensamblar el quipo y guardarlo. EN FR NL IT ES INDICACIONES GENERALES PL 1. Los ingredientes para las recetas de raclette se han calculado en cada caso para 1 persona. Multiplique los ingredientes según el número de invitados. 2. Por persona se necesita aprox. 200 g de patatas hervidas sin piel, de cocción firme, y 150 g de queso raclette. 3. No ponga demasiados ingredientes en las cazuelitas, ya que se puede quemar el queso o no cocinarse bien los demás ingredientes. 4. Caliente los platos; un plato frío hace que el queso se seque en seguida. 5. Las salsas y el queso en ocasiones se doran muy rápidamente, saque por ello las cazuelitas varias veces del aparato y controle el proceso de cocción. 6. Tenga en cuenta al condimentar el queso, que éste en parte ya está bien salado. 7. Eche patatas, fideos o arroz calientes en las cazuelitas, de esta forma obtendrá tiempos de cocción más cortos. 8. Prepare todos los ingredientes cortados en trozos de bocado en pequeños cuencos y ponga los cuencos al alcance de la raclette. 9. Precaliente el aparato para hacer grill approx. 15 minutos al nivel más alto. 10. Corte los trozos de carne más grandes (p. ej. pechuga de pato) en lonchas de 1 cm de grosor; así se reduce notablemente el tiempo de cocción. 11. Ase al grill la carne cruda siempre en la placa grill, no en las cazuelitas de la raclette. 12. Ponga aceite a los alimentos para el grill o adóbelos. 13. Para asar al grill utilice el nivel más alto. Para hacer raclette recomendamos el nivel intermedio. Para mantener caliente, un nivel inferior. RACLETTE La raclette originaria se componía de patatas hervidas sin pelar, queso raclette y diversas conservas de hortalizas en vinagre. Pero hoy día nuestra riqueza imaginativa no conoce prácticamente ningún límite en los ingredientes. Adicionalmente a las patatas y al queso, puede rellenar las cazuelitas también con carne, embutidos, carne de caza, aves, pescado, frutas y hortalizas frescas, incluso con exquisiteces dulces. A quien no le gusten las patatas puede utilizar como base también pan blanco, Stand 5.3.2020 DE 87 von 108  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT o arroz. En lugar del queso raclette puede usar también otros quesos duros que se derritan bien, como por ej. gouda, gruyer, cheddar o appenzeller. También los quesos blandos como roquefort y gorgonzola se derriten fácilmente y les proporcionan a los platos un sabor picante. El queso dolce y el camembert son más finos en el aroma. Muy suave y fácil de derretir es el mozzarella. El queso para hacer raclette debería estar solamente derretido, no dorado. Consejos Puede ofrecerles a sus invitados tablas variadas con diferentes ingredientes. Así cada uno puede rellenar su cazuelita a su gusto. Algunas propuestas: (calcule con 100–200 g de guarnición adicional ES por persona; naturalmente, la lista puede ampliarse todo lo que quiera). PL boletos secos en remojo, setas frescas en rodajas, col de Bruselas al vapor, rodajas de calabacines, Verduras tomates, berenjenas, puerros o cebollas, maíz, espárragos, porciones de zanahoria o de salsifí negro (cocinar previamente), cebolleta en aros, espinacas blanqueadas, rúcola u hojas de acelga Carne y aves pechuga de pollo o de pavo en rodajas, tiras o dados, asada o hervida; jamón cocido, hígado de ternera asado, espalda de liebre pelada, cocida y cortada en rodajas, pequeñas salchichas asadas, pequeños medallones de carne picada asados, pequeños filetes asados Pescado y crustáceos salmón ahumado, filetes de trucha, filetes de platija al vapor, atún en su propio jugo (lata), lenguado o filetes de bacalao al vapor, gambas, carne de cigalas Fruta Plátanos, mango, papaya, fresas, piña, peras, manzanas, frutos del bosque. Para los frutos de bayas valen tanto los frescos, como los congelados. 1. Para guisar al estilo raclette hay que colocar la placa grill (véase también Puesta en marcha, Manejo del aparato). 2. Rellene las cazuelitas para raclette a su gusto o según nuestras recetas con los ingredientes y sitúe éstas en los huecos correspondientes sobre la placa de la raclette. Gratine hasta que se derrita el queso. 3. Una vez que el queso de haya derretido, saque las cazuelitas. Deslice el contenido a un plato. Si el queso se queda adherido, suéltelo con ayuda de una espátula. 4. Si hace una pausa durante el guiso, puede empujar las cazuelitas en el soporte debajo de la placa de la raclette. ¡ATENCIÓN! Coja las cazuelitas únicamente por sus mangos, ya que las mismas cazuelitas se calientan mucho al gratinar. Las cazuelitas tienen un revestimiento anti-adherente. Por ello no utilice en ningún caso cuchillos, tenedores o cualquier otro objeto de metal para desprender alimentos adheridos. Así podría dañar el revestimiento. 88 von 108 Stand 5.3.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE RACLETTE RECETAS Las recetas siguientes se han calculado en cada caso para una persona. Multiplique los ingredientes según el número de invitados. FR Patatas, queso y .... la receta original de raclette Ingredientes: Preparación: 200 g de patatas cocidas con piel Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, 150 g de queso raclette en rodajas de aprox. untar las cazuelitas ligeramente con mante- 3 mm quilla, poner varias rodajas de patatas en la 100 g de encurtidos mezclados cazuelita, colocar encima 1 cucharada sopera algo de aceite o mantequilla para la cazuelita de encurtidos mezclados, cubrir con una loncha de queso, hacer raclette. En lugar de queso también puede utilizar salsas (cremas): Salsa de limón pimienta verdes en vinagre. Mezclar todos los 100 g de queso fresco de doble crema, ingredientes, incorporar los granos de pimienta. ¼ cucharadita de piel de limón fresca rallada, 1 cucharada sopera de zumo de limón, una pizca de nuez moscada, 3 cucharadas soperas de leche, 30 g de parmesano rallado, sal, pimienta. Mezclar todos los ingredientes (por ej. con la batidora de brazo). Salsa de almendras 25 g de almendras peladas, 100 g de queso feta, 2 cucharadas soperas de nata dulce, 1 diente de ajo, sal, pimienta. Tostar brevemente las almendras en la sartén y dejar enfriar, a continuación, picarlas finamente o molerlas (por Salsa de naranja ej. con la batidora de brazo). Poner todos los Los mismos ingredientes que para la salsa de ingredientes en una trituradora eléctrica y hacer limón, pero con zumo y piel de naranja, en lugar un puré fino. de zumo y piel de limón. Añadir ¼ cucharadita Consejo: En vez de almendras puede coger de curry en polvo a voluntad. también pistachos, cacahuetes o nueces. Salsa de jengibre Salsa de tomate 100 g de queso fresco de doble crema, ¼ cuch- 100 g de queso fresco de doble crema, 1 cu- aradita jengibre fresco rallado, 1 cucharadita de charada sopera de nata, 1 tomate seco ma- salsa de soja, 1 chorrito de tabasco, 2 cuchar- cerado en aceite de oliva, 1 diente de ajo, pi- aditas de zumo de limón, 2 cucharaditas de mienta de cayena, sal, pimienta. Mezclar el zumo de manzana, 30 g de parmesano rallado, queso fresco de doble crema y la nata, triturar sal. Mezclar todos los ingredientes. el tomate finamente, por ej. con la batidora de Salsa de pimienta 50 g de queso fresco de doble crema, 2 cucharadas soperas de nata dulce, 50 g de gou- brazo), al igual que el diente de ajo, mezclar con la crema de queso. Condimentar con pimienta de cayena, pimienta y sal. da rallado, sal, 1 cucharadita de granos de Stand 5.3.2020 EN 89 von 108 NL IT ES PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL Salsa de nata y rábano picante cocinar en el microondas 4–5 minutos hasta 100 g de queso fresco de doble crema, 3 cucha- que los dientes estén blandos. Dejar enfriar radas soperas de nata agria, 1 huevo, 1 cuchar- algo la cabeza y pelar los dientes. Hacer un adita de rábano picante, pimienta. Mezclar puré con los ajos y el resto de ingredientes en todos los ingredientes. una trituradora eléctrica (por ej. con la ESGEZauberstab® -batidora de brazo de ESGE- y el Salsa de yogur 100 g de yogur cremoso, 50 g de gouda gruesamente acanalado. ESGE-Zauberette® -accesorio picador de ESGE). Consejo: Si le dan ajo de oso, añada ½ manojo fresco más, finamente cortado. Mezclar todos los ingredientes. Salsa dulce Salsa de ajos 1 cabeza de ajos entera, 100 g de queso fresco de doble crema, 3 cucharadas soperas de nata, ½ manojo de perejil liso y sin tallos finamente triturado, sal, pimienta. Enrollar la cabeza de 100 g de queso fresco de doble crema, 1 cucharadita de vainilla azucarada, ½ cucharada sopera de miel, 3 cucharadas soperas de nata. Mezclar todos los ingredientes. ajos entera en un papel de cocina húmero y Esto se acompaña con las salsas: Carne de pollo con salsa de naranja Gallineta nórdica con salsa de limón 150 g de tallarines hervidos, 100 g de carne 150 g de patatas hervidas con piel y luego de pollo cocida, salsa de naranja, mantequilla, peladas, 150 g de filete delgado de gallineta sal,curry en polvo nórdica, 1 tomate, 1 cucharada sopera de hojas Engrasar la cazuelita con un poco de mantequilla de cebolla cortadas en anillos, sal, pimienta, líquida, echar algunos tallarines y algo de carne, mantequilla, zumo de limón condimentar con curry, sal y pimienta. Cubrir Cortar en rodajas las patatas y los tomates, la con la salsa de naranja, cocer 3-4 minutos. gallineta nórdica en trozos de bocado. Engrasar Pechuga de pato con salsa de jengibre 150 g de pechuga de pato, 150 g de arroz hervido, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de jalea de limón, salsa de jengibre, mantequilla Cortar la pechuga de pato en rodajas delgadas de ½ cm y asarlas 2 minutos sobre la superficie del la cazuelita con algo de mantequilla líquida, poner algunas rodajas de patatas, por encima algunos dados de pescado. Salpicar el pescado con el zumo de limón, pimentar, sazonar, poner 1-2 rodajas de tomate sobre el pescado, cubrir con la salsa de limón. Meter la cazuelita en el aparato de la raclette y cocinar 6-8 minutos. grill de su raclette, darles la vuelta varias veces. Espinacas con salsa de almendras Engrasar la cazuelita con algo de mantequilla 100 g de hojas de espinacas (congeladas), líquida, poner algo de arroz y un poco de carne ½ cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de en la cazuelita. Untar la carne con la jalea de mantequilla, 150 g de patatas hervidas con piel limón, salpicar con salsa de soja y cubrir con la y luego peladas, sal, pimienta, nuez moscada, salsa de jengibre, cocer 3–4 minutos. mantequilla 90 von 108 Stand 5.3.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE Limpiar la cebolla y el ajo, picarlos finamente y dajas, 100 g de jamón cocido en tiras, un poco sofreír con la mantequilla, añadir las espinacas de mantequilla, sal, pimienta congeladas y remover hasta que las espinacas Untar la cazuelita con mantequilla, asar las se descongelen y se calienten. Engrasar la rodajas de calabacín en la placa grill, por los dos cazuelita con algo de mantequilla líquida, poner lados aprox. 2 minutos, poner algunas rodajas algunas rodajas de patata, condimentar las de patatas y de calabacín en la cazuelita. espinacas con sal, pimienta y nuez moscada, Colocar el jamón encima, condimentar, cubrir echar un poco de espinacas, cubrir con la salsa con la salsa de pimienta 7, cocer 3-4 minutos. IT Gambas con salsa de tomate ES de almendras, cocer 3-4 minutos. Hígado de ternera y manzana con salsa de yogur 100 g de gambas cocidas (frasco de cristal), 150 g de hígado de ternera, 1 manzana, 100 g de calabacines en rodajas, un poco de ½ cebolla, 150 g de puré de patatas (producto aceite de oliva, 100 g de arroz hervido, salsa de elaborado), 2 cucharaditas de arándanos rojos, tomate 2 cucharaditas de aceite, salsa de yogur Asar 2 minutos las gambas y las rodajas de Cortar el hígado en trozos de bocado, pelar la calabacín sobre la placa grill engrasada, darle manzana, quitarle el corazón, cortarla en roda- la vuelta a menudo. Poner algo de aceite jas, limpiar la cebolla, cortar en finas rodajas. en la cazuelita untada con mantequilla, los Poner algo de aceite en la placa grill y asar el calabacines y gambas encima, cubrir con la hígado, la manzana y la cebolla muy breve- salsa de tomate 8 y cocer durante 3-4 minutos. mente 1-2 minutos dándole la vuelta. Verter 1-2 cucharadas soperas de puré de patatas en la cazuelita engrasada, repartir por encima algo del asado. Cubrir con la salsa de yogur, cocer 3 minutos, servir con los arándanos rojos. Salmón ahumado con salsa de nata y rábano picante 150 g de espárragos troceados (lata), 100 g de salmón ahumado, mantequilla Untar la cazuelita con mantequilla, echar algunos trozos de espárragos, repartir por encima algo de salmón ahumado, cubrir con la salsa de nata y rábano picante. Cocer 5-7 minutos. Se Patatas con salsa de ajos 200 g de patatas hervidas con piel y luego peladas, salsa de ajos, mantequilla Llenar la cazuelita engrasada hasta la mitad con rodajas de patata, cubrir con la salsa de ajos 9 y cocer 3-4 minutos. Fruta con salsa dulce – un postre delicioso 150 g de fruta de temporada desmenuzada en trozos de bocado, zumo de limón, salsa dulce Poner algo de fruta en la cazuelita, salpicar con un poco de zumo de limón, cubrir con la salsa dulce. Cocer 3-4 minutos. acompaña de pan blanco, que puede tostar en la placa grill. Patata, calabacín, jamón con salsa de pimienta 100 g de patatas hervidas con piel y luego peladas, 100 g de calabacines pequeños en ro- Stand 5.3.2020 91 von 108 EN FR NL PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL Variedad en la cazuelita de raclette La lista de ingredientes al hacer raclette no conoce prácticamente ningún límite, por ello las siguientes recetas solamente pueden representar una pequeña inspiración de posibilidades sin fin. Tomates rellenos Salami con pimiento 3 tomates pequeños, 2 champiñones, 1 rebana- 150 g de patatas cocidas con piel y luego pe- da de pan de molde, 2 cucharadas soperas de ladas, 100 g de pimiento morrón hecho al grill, hojas de albahaca picadas finamente, 2 cuchar- 50 g de salami en rodajas, 120 g de queso adas soperas de perejil liso picado finamente, raclette en rodajas, pimentón, mantequilla ES 50 g de jamón cocido, 2 cucharadas soperas Untar las cazuelitas con mantequilla, poner de nata agria, 1 cucharadita de concentrado varias rodajas de patatas, cortar el pimiento PL de tomate, sal, pimienta, 100 g de mozzarella, morrón en tiras, poner algunas tiras sobre las mantequilla patatas, también el salami, cubrir con queso Tostar el pan de molde y picarlo finamente junto raclette. Cocer 3-4 minutos, espolvorear con con los champiñones y el jamón en una tritu- pimentón. IT radora eléctrica, como por ej. ESGE-Zauberstab® -batidora de brazo- con ESGE-Zauberette® -accesorio picador de ESGE. Añadir la albahaca, el perejil, la nata agria y el concentrado de tomate, mezclar brevemente, salpimentar, volver a mezclar, rellenar con ello los tomates, untar la cazuelita con mantequilla, colocar 2 mitades de tomates, cortar la mozzarella en rodajas, ponerlas sobre los tomates y cocer 6-8 minutos. Champiñones rellenos 4 champiñones grandes, 1 rebanada de pan de molde, 1 cucharada sopera de perejil picado finamente, 1 huevo duro pelado, 50 g de salmón ahumado, 2 cucharadas soperas de nata agria,1 cucharadita de mostaza dulce, ½ cucharadita de rábano picante rallado, sal, pimienta, 100 g de mozzarella, mantequilla Limpiar los champiñones con un cepillo, Camembert y arándanos rojos quitarles los tallos. Reservar las cabezas 150 g de tallarines hervidos, 1 cucharada de los champiñones. Trabajar los tallos de sopera de arándanos rojos, 100 g de camembert los champiñones y los demás ingredientes curado, mantequilla como se ha descrito en los tomates rellenos. Untar la cazuelita con mantequilla, añadir Introducir la masa en los champiñones, cortar una parte de los tallarines, repartir por encima la mozzarella en rodajas, poner sobre la masa. los arándanos rojos, cortar el camembert en Untar la cazuelita con mantequilla y colocar dos rodajas y ponerlos sobre los tallarines, cocer champiñones. Cocer 4-8 minutos. 4-5 minutos. ASAR AL GRILL EN LA PLACA GRILL 1. Para asar al grill engrasarse la placa grill ligeramente con una grasa resistente al calor, por ej. aceite de coco. 2. Para asar al grill, cambie a la potencia más alta del aparato. 3. Eche los alimentos para hacer grill sobre la placa grill y áselos dándoles vueltas, hasta que estén hechos. 92 von 108 Stand 5.3.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. Si los alimentos para el grill se doran en exceso, sitúe el regulador de la temperatura en un nivel más bajo. EN PRECAUCIÓN: FR el aparato se calienta mucho durante el funcionamiento. NL RECETAS PARA LA BANDEJA DE LA PARRILLA Hamburguesa-pizza Hacer una masa con la carne picada, el ajo y 100 g de carne picada mezclada, 1 diente de la cebolla finamente picadas, el huevo, el pan ajo y ½ cebolla picados finamente, 1 huevo, rallado, las aceitunas bien picadas, el queso 2 cucharadas soperas de pan rallado, 50 g de de oveja a daditos, sal y pimienta. Engrasar li- gouda, 50 g de jamón cocido, 2 cucharaditas de geramente la placa grill, formar 3 albóndigas concentrado de tomate, ½ cucharadita de es- y asarlas al grill por ambos lados en conjunto pecias para pizza, quizás sal y pimienta, 1 pan- 6-8 minutos y servirlas con pan de pita y ecillo para hamburguesas, 2 hojas de ensalada lechuga rizada. iceberg, 1 cucharada sopera de mayonesa, 1 cucharada sopera de ketchup, 2 rodajas de tomate, 2 rodajas de cebolla Hacer una masa con la carne picada, el ajo, el huevo, el pan rallado, el gouda cortado en pequeños daditos, el jamón picado finamente, el concentrado de tomate y las especias para pizza. Formar 2 hamburguesas aplanadas. Untar la superficie del grill ligeramente con Pinchos de salchichas 2 salchichas estilo Viena o cabanossi, 100 g de tomates cereza, un poco de aceite, 2 pinchos de madera untados con aceite Partir las salchichas en trozos de 4 cm de largo, a su vez cortarlas en diagonal. Poner alternando salchichas y tomates cereza en los pinchos, echar aceite y asar al grill 6-8 minutos. aceite, asar las hamburguesas, 6-8 minutos, Pinchos de gambas darles la vuelta una vez. 4 gambas, 4 chalotas, un poco de aceite de co- Cortar el pan transversalmente, tostar breve- mino, 1 pincho de madera untado con aceite mente por los dos lados en el grill. Untar un Poner las gambas y las chalotas alternando poco de mayonesa, lavar las hojas de ensalada, en el pincho de madera, pincelar con aceite secarlas, centrifugarlas, colocarlas sobre la ma- de comino (o aceite de ajos) y asar al grill yonesa y encima la primera hamburguesa. Un- 8-10 minutos. tar ésta con ketchup, apilar encima la segunda hamburguesa, los tomates y la cebolla sobre ello, la tapa del pan arriba del todo. Pinchos picantes 200 g de carne de pollo, 3 cucharadas soperas de salsa de soja, 2 puntas de cuchillo de pasta Carne picada griega de chili condimentada, ½ cucharadita, de jen- 100 g de carne de cordero picada, 1 diente de gibre fresco finamente rallado, un poco de acei- ajo, ½ cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas soperas te, 3 pinchos de madera de pan rallado, 10 olivas verdes sin hueso, sal, Congelar brevemente el filete de pollo y cortarlo pimienta, 50 g de queso de oveja en lonchas muy delgadas con el cortafiambres Stand 5.3.2020 DE 93 von 108 IT ES PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR (contra la dirección de las fibras de la carne), o cortarla en ocho partes (según tamaño), mezclar la salsa de soja con el chili y el jengibre. limpiar las chalotas, poner alternando chalota, Marinar la carne con ello y guardarla tapada manzana, ciruela con bacon en los pinchos, 2-3 horas en el congelador. Engrasar con aceite poner aceite, asar al grill 6-8 minutos, darle la ligeramente la placa grill, también los pinchos vuelta con frecuencia. NL de madera. Poner la carne de forma ondulada IT loncha de carne y pinchándola dos veces. Asar ES PL en los pinchos, es decir, plegando una vez la al grill 10 minutos dándole la vuelta a menudo. Consejo: Sustituir el pollo por lomo de cerdo. Pinchos de hígado 150 g de hígado de ternera, sal, pimienta, Los demás ingredientes como en el pincho de bacon y ciruelas, pero sin ciruelas. Cortar el hígado en 4 porciones, enrollarlo Pinchos de bacon y ciruelas con el bacon, seguir el proceso como en el 4 lonchas de “tocineta del desayuno” (bacon), caso del bacon con ciruelas. Tiempo de grill 4 ciruelas secas blandas, 1 manzana, 4 chalotas, 8-10 minutos, condimentar después de que 2 pinchos de madera untados con aceite esté hecho (si no, la sal hace que el hígado se En cada caso enrollar 1 loncha de bacon alrede- endurezca). dor de 1 ciruela, pelar la manzana y cuartearla TIEMPOS DE GRILL Recomendamos cortar las piezas grandes de carne (por ej. pechuga de pato) en rodajas de 1 cm, de esta forma se reduce notablemente el tiempo de cocción. Ponga previamente aceite a los alimentos para el grill o adóbelos. Los tiempos de grill indicados corresponden a valores medios y pueden verse ampliados o reducidos según la calidad, solidez o pretratamiento de los alimentos para el grill. Alimentos para el grill Preparación Tiempo de grill Filete de ternera 200 g 10-12 minutos Bistec de cadera de vaca 20-24 minutos Cevapcici (producto ultracongelado) descongelar, poner en pinchos 10-12 minutos Salchicha delgada 6-8 minutos Salchicha gruesa 10-14 minutos Paté de carne rodaja de 1 cm horneada, 3-4 minutos Pinchos de carne 8-12 minutos Bistec de cerdo 200 g 20-25 minutos Pechuga de pollo en tiras de 1 cm, darle la vuelta a menudo 4-8 minutos Pechuga de pavo en tiras de 1 cm, darle la vuelta a menudo 4-8 minutos Pechuga de pato en tiras de 1 cm, darle la vuelta a menudo 4-8 minutos 94 von 108 Stand 5.3.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de Alimentos para el grill Preparación Tiempo de grill Espalda de liebre sin huesos en tiras de 1 cm, darle la vuelta a menudo 5-8 minutos Chuletas de cordero 12-15 minutos Sardinas 6-8 minutos Filete de trucha 5-8 minutos Filete de salmón 10-15 minutos Gambas peladas 8-10 minutos Calabacín en rodajas de 1 cm 3-5 minutos Manzana en rodajas de 1 cm 3-5 minutos DE EN FR NL IT ES PL CONDICIONES DE GARANTIA La garantía para nuestros equipos es de 24 meses, y de 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la fecha de compra, cubriendo los daños que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehacientemente a defectos de fabricación. Dentro del período de garantía, solucionamos errores de material y de fabricación a consideración nuestra mediante reparación o cambio. Nuestros servicios de garantía son válidos únicamente para los aparatos que han sido vendidos en Alemania y Austria. Para todos los demás casos diríjase por favor al importador correspondiente. Aquellos aparatos que se presentan para eliminar errores, por favor enviarlos junto a una copia del comprobante de compra extendido a máquina, del cual debe desprenderse la fecha de compra, así como una breve descripción de las deficiencias, apropiadamente embalado a nuestro servicio al cliente. Puede imprimir un comprobante de devolución en nuestro sitio web www.unold.de/ruecksendung. (solo para entradas de Alemania y Austria). Aquellos daños causados por desgaste están excluidos de la garantía, así como ma­ nipulación incorrecta, e incumplimiento de las condiciones de mantenimiento y cuidado. El derecho a garantía expira si las reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros. Todo reclamo del consumidor final ante el vendedor, comerciante no se ve afectado por esta garantía. DISPOSICIÓN/PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo período de uso. El mantenimiento regular y las reparaciones de tipo técnico a través de nuestro servicio al cliente pueden prolongar la du­ ración del aparato. Cuando un aparato está defectuoso y ya no puede repararse, por favor considere en la disposición final los siguientes puntos: Este producto no puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria. Usted debe entregar este producto a un lugar oficial para el reciclaje de aparatos eléctricos o electrónicos. Mediante la clasificación por separado y el reciclaje de productos residuales, Usted contribuye a proteger los recursos naturales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio ambiente. Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por daños personales, materiales o financieros. Stand 5.3.2020 95 von 108