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840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 1 g Salvaguardias importantes .................. 2 Piezas y características........................ 4 Cómo usar su procesadora de alimentos ............................................ 5 Procesadora de alimentos Guía de uso .............................................. 9 Limpieza.................................................. 10 Recetas .................................................. 10 Asistencia al cliente............................ 18 Para comunicarse con Asistencia al Cliente, llame al 1-877-207-0923 840092600 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 2 SALVAGUARDIAS IMPORTANTES Cuando se están utilizando artefactos eléctricos deben seguirse ciertas precauciones básicas, entre las que se incluyen las siguientes: 16. Para reducir el riesgo de lesiones, nunca 1. Lea todas las instrucciones. coloque la hoja de corte o los discos en 2. Para protegerse de los choques eléctrila base sin que el tazón esté firmemente cos, nunca sumerja la base, el motor, el colocado en su sitio. cable o el enchufe en agua o en algún 17 Mientras esté procesando los alimentos, otro líquido. mantenga las manos y los utensilios fuera 3. Cuando los niños estén cerca de del alcance de las hojas y discos para evicualquier artefacto eléctrico o lo estén tar el riesgo de lesiones personales muy usando, es necesario una supervisión severas y/o daños a su procesadora. Se muy estricta. puede utilizar una espátula de hule pero 4. Este aparato no debe ser usado por niños. SOLAMENTE cuando no esté funcio5. Desconecte el cable del tomacorriente nando la procesadora. cuando no lo esté usando, antes de agre18. No intente interferir con el mecanismo gar o quitar componentes y antes de seguridad de cierre de la tapa. de limpiarlo. 19. Para reducir el riesgo de lesiones, cer6. Evite el contacto con los componentes ciórese de insertar o quitar las hojas y los móviles. Mantenga los dedos lejos de la discos utilizando las ranuras para los abertura de descarga. dedos que se han provisto para este 7. No permita el funcionamiento de objeto. Siempre tenga mucho cuidado ningún artefacto eléctrico que tenga el cuando quite las hojas y los discos del cable o el enchufe dañado o después de tazón, cuando esté vaciando el tazón y que el artefacto ha fallado o se ha caído cuando lo esté lavando. o dañado de alguna manera. Llame a 20. Asegúrese de colocar el interruptor en la nuestro número de llamada gratis de posición OFF (apagada) después de cada asistencia al cliente para obtener inforuso. Siempre use el empujador para mación o un examen, reparación o despejar los restos de comida que hayan ajuste de tipo eléctrico o mecánico. quedado en la tolva. Cuando no sea 8. El uso de accesorios no recomendados ni posible limpiarlos de esta forma, apague vendidos por el fabricante del aparato el motor y desarme la unidad para puede causar incendio, choque eléctrico retirar todos los restos de comida. o lesiones. 21. Este aparato no ha sido diseñado para 9. No use su procesadora de alimentos si aplicaciones comerciales, profesionales o tiene partes cascadas, rajadas o rotas. industriales. Ha sido diseñado y construi10. No use este aparato al aire libre. do exclusivamente para uso doméstico 11. No permita que el cable cuelgue por solamente. fuera del borde de una mesa o de un 22. Nunca use el aparato por un período mostrador o que esté en contacto con más largo o con mayores cantidades de superficies calientes. ingredientes de las recomendadas por 12. Nunca agregue los alimentos por la tolva el fabricante del mismo. de alimentos usando las manos cuando 23. La clasificación nominal máxima de se encuentre rebanando o rallando aliesta unidad se basa en el uso de una mentos. Siempre utilice el empujador de hoja en S. El uso del disco rebanador/ alimentos. rallador puede acarrear bastante menos 13. Las hojas y los discos están muy afilados. potencia. Manéjelos con cuidado. Guárdelos fuera 24. No lo coloque sobre o cerca de un del alcance de los niños. quemador caliente a gas o eléctrico o 14. Antes de quitar la tapa, cerciórese que el en un horno caliente. disco o la hoja de corte se han detenido 25. No use este aparato en ninguna otra totalmente. aplicación que no sea la designada. 15. Cerciórese que la tapa esté asegurada firmemente en su sitio antes de poner a funcionar el artefacto eléctrico. ¡GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES! 2 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 3 Información de seguridad para el usuario Este artefacto debe utilizarse únicamente en un entorno doméstico. Este electrodoméstico está equipado con un enchufe polarizado. Este tipo de enchufe tiene una hoja más ancha que la otra. El enchufe encajará en el tomacorriente en una sola dirección. Esta es una medida de seguridad con la intención de ayudar a reducir el riesgo de choque eléctrico. Si no puede insertar el enchufe en el tomacorriente, pruebe a darle vuelta al enchufe. Si, aún así, no encaja, haga que un electricista reponga el tomacorriente obsoleto. No intente invalidar la medida de seguridad del enchufe polarizado modificando el enchufe de alguna forma. Para evitar una sobrecarga en los circuitos eléctricos, no utilice algún otro artefacto eléctrico de potencia elevada en el mismo circuito que su procesadora de alimentos. El largo del cordón que se utiliza con este artefacto fue elegido para reducir los riesgos de enredarse o de tropezarse con un cordón más largo. Si se necesita un cordón más largo, se puede usar una extensión eléctrica siempre que esté clasificada a una capacidad igual o mayor que su procesadora de alimentos. Se debe tener cuidado de arreglar el cordón de extensión para que no cuelgue de la mesa o mostrador donde puede ser jalado por los niños o se pueda tropezar con él accidentalmente. Antes del primer uso Saque la procesadora de su envoltura. Tenga cuidado con la hoja en S y el disco rebanador/rallador ya que están muy afilados. Lave todas las piezas, excepto la base, en agua jabonosa caliente. Enjuague y luego seque. Estas piezas también se pueden lavar en el lavavajillas. Consejos y técnicas para el procesamiento • Para obtener una consistencia uniforme cuando esté picando, deje espacio en el tazón para que el alimento pueda dar vueltas. • También para una consistencia más uniforme comience con trozos de alimentos de tamaño similar. Por ejemplo, las zanahorias deben cortarse en trozos de 1 pulgada. No procese trozos de 4 pulgadas con trozos de 1⁄2 pulgada. • Esta procesadora de alimentos es excelente para picar, mezclar, rebanar/rallar o la mayoría de los alimentos. Sin embargo, para permitir que se desempeñe de la mejor forma posible, recomendamos no moler granos, granos de café o especias; no cortar carne congelada ni triturar hielo. • No haga puré ni pise verduras de fécula como papas. Se procesarán demasiado en un segundo y se volverán gomosas. • El tiempo de operación dependerá de la cantidad de alimento que se esté procesando. La mayoría de los alimentos se pueden rebanar, picar o rallar en unos segundos. No opere la procesadora por más de un minuto a la vez. Si está procesando cantidades grandes, deje que el aparato descanse un minuto antes de continuar. • Para rebanar o rallar queso, seleccione un queso firme como cheddar, Monterrey Jack o suizo. Coloque el queso en el congelador 30 minutos antes de procesar. Siempre use la velocidad más alta de la procesadora de alimentos. 3 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 4 Piezas y características 1 Empujador de alimentos 9 Tablero de control 2 Tolva de alimentos 10 Tazón 3 Compuerta para alimentos – tapa 11 Disco de suministro continuo – se debe usar para procesamiento continuo. Este disco “echa” los alimentos a través del Ducto de Suministro Continuo. que se deja para procesamiento común y que se saca para procesamiento continuo. 4 Ducto para suministro continuo 12 Hoja en S 5 Disco reversible rebanador/rallador 13 Taza dosificadora (ver recuadro) 6 Eje motriz 14 Compartimiento para el cordón (ver recuadro) 7 Base 15 Tapa de almacenaje (ver recuadro) 8 Guía de uso desmontable 13 1 2 3 4 13 12 5 14 11 10 9 6 15 7 4 8 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 5 Cómo usar su procesadora de alimentos NOTAS: • Siempre trabe el tazón en la base antes de colocar la hoja o el disco. Asegúrese de que la hoja o el disco esté firme en su lugar antes de usarlo. • Con esta procesadora de alimentos usted puede usar el ducto de suministro continuo para rebanar y rallar en un tazón por separado. El ducto de suministro continuo le permite rebanar o rallar alimentos sin estar limitado a la capacidad del tazón de la procesadora. ¡Consejos útiles! • La capacidad del tazón es de 9 tazas de ingredientes secos o 2 tazas de ingredientes líquidos. No lo llene excesivamente. • No utilice su procesadora para triturar hielo. • Para lograr una textura consistente, los alimentos deberán cortarse en cubos de 1 pulgada antes de molerlos o picarlos con la hoja-S. Cómo trabar el tazón Coloque el tazón en la base de la procesadora y gírelo en dirección opuesta a las agujas del reloj hasta que se trabe en posición. NOTA: La procesadora de alimentos no funcionará a menos que el tazón esté trabada. Cómo trabar la tapa Coloque la tapa en el tazón y gírela en dirección opuesta a las agujas del reloj hasta que se trabe en posición. NOTA: La procesadora de alimentos no funcionará a menos que la tapa esté trabada. ¡Consejo! Cuando el tazón y la tapa estén debidamente trabados y la procesadora de alimentos esté enchufada, la luz de “Listo” (Ready) deberá estar encendida. 5 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 6 Cómo operar los controles Pulsar Encendido/ apagado Los controles están ubicados en forma conveniente en la parte superior de la base. Gire la perilla central para seleccionar una velocidad entre 1 y 4. Si el tazón y la tapa están debidamente trabados, la luz de Listo (Ready) estará iluminada. Cuadrante de velocidad Cómo procesar con la hoja en S La hoja en S se puede usar para picar en trozos grandes, picar bien finito, mezclar o hacer puré a una consistencia cremosa. 1. Asegúrese de que el Interruptor de Control esté en la posición apagada (OFF) y que la unidad esté desenchufada. 2. Trabe el tazón a la base (Consulte “Cómo trabar el tazón” en la página 5). 3. Coloque la hoja en S en el eje motriz de la procesadora de alimentos en el centro del tazón. Gire lentamente hasta que la hoja caiga en su lugar. Tenga cuidado, la hoja está bien afilada. Hoja en S Eje motriz 6 4. Trabe la tapa en el tazón. (Consulte “Cómo trabar la tapa” en la página 5). La compuerta para alimentos deberá estar en el ducto de suministro continuo. Introduzca el empujador de alimentos en la tolva de alimentos. 5. Saque todo el cordón fuera del compartimiento. Esto aumentará el flujo de aire y mantendrá el motor frío. Enchufe la unidad y procese los alimentos. La velocidad y el tiempo de procesamiento determinará la consistencia final de los alimentos. El botón de Pulsos (“Pulse”) lo ayudará a evitar que se procesen demasiado. 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 7 Procesamiento con el Rebanador/Rallador • • 1. 2. 3. • Para rebanar o rallar queso, seleccione un queso firme como cheddar, Monterrey Jack o suizo. Coloque el queso en el congelador 30 minutos antes de procesar. Siempre use la velocidad más alta de la procesadora de alimentos. El Disco Reversible Rebanador/ Rallador tiene una hoja rebanadora de un lado y dientes ralladores del otro. Colóquelo en el eje motriz con el lado cortante que desee mirando hacia arriba. Para preparar verduras cortadas fino (estilo juliana), córtelas y luego sáquelas del tazón y vuelva a agregar verduras. Colóquelas en la tolva de alimentos en posición vertical. Corte nuevamente para que queden rebanadas del grosor de un fósforo. Asegúrese de que el Interruptor de Control esté en la posición apagada (OFF) y que la unidad esté desenchufada. Trabe el tazón a la base (Consulte “Cómo trabar el tazón” en la página 5). Coloque el Disco Rebanador/ Rallador en el eje motriz con el lado deseado mirando hacia arriba para rebanar o rallar. Trabe la tapa del tazón. (Consulte “Cómo trabar la Tapa” en la página 5). La compuerta para alimentos deberá estar en el ducto de suministro continuo. 4. Corte los alimentos para que pasen por la tolva de alimentos. Llene la tolva bien apretado con comida. Introduzca el empujador en la tolva. Siempre use el empujador de alimentos para introducir los alimentos en la tolva. NUNCA EMPUJE LOS ALIMENTOS POR LA TOLVA CON LA MANO. 5. Enchufe la unidad y procese los alimentos. 6. Seleccione la velocidad. Mientras presiona el empujador de alimentos, oprima el botón de encendido (ON) o de pulso (PULSE) para procesar los alimentos. 7. Cuando la tolva de alimentos esté vacío, oprima el botón para apagar (OFF) o suelte el de pulso (PULSE). Espere hasta que la hoja haya dejado de girar antes de retirar la tapa. Disco rebanador/ rallador Eje motriz 7 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 8 Procesamiento continuo IMPORTANTE: Cuando use el ducto de suministro continuo, deberá sacar la compuerta para alimentos y colocar el disco de suministro continuo en su lugar. 1. Asegúrese de que el Interruptor de Control esté en la posición apagada (OFF) y que la unidad esté desenchufada. 2. Trabe el tazón a la base (consulte “Cómo trabar el tazón” en la página 5). 3. Coloque el disco de suministro continuo, con el lado estriado hacia arriba, en el eje motriz. Gire el disco lentamente hasta que caiga en posición (al ras con la parte superior del tazón). Disco de Suministro Continuo 5. SAQUE LA COMPUERTA PARA ALIMENTOS DEL DUCTO DE SUMINISTRO CONTINUO PARA EVITAR QUE LA UNIDAD SE ESTROPEE. 6. Trabe la tapa (Consulte “Cómo trabar la Tapa” en la página 5). Coloque el tazón debajo del ducto de suministro. 7. Enchufe la unidad y seleccione la velocidad. Procese los alimentos. Chequee el ducto de suministro continuo con frecuencia para asegurarse de que la abertura no esté bloqueada. Si está bloqueada, apague la unidad y desenchúfela. Despeje el bloqueo y luego vuelva a armarla y continúe procesando. NOTA: Cuando use el ducto de suministro continuo, es posible que un poco de comida caiga dentro del tazón de la procesadora de alimentos. Eje Motriz ¡Sugerencia! 4. Seleccione el lado deseado del disco reversible rebanador/rallador y coloque ese lado hacia arriba en el eje motriz. Disco Rebanador/ Rallador Eje Motriz 8 No use la opción del ducto de suministro continuo cuando ralle verduras de raíz como zanahorias y papas. Como sucede con la mayoría de procesadoras de suministro continuo, las verduras húmedas ralladas pueden tapar el ducto. Lo mejor es rallar estas verduras en el tazón de la procesadora de alimentos. El rebanado de estas verduras de raíz usando el ducto de suministro continuo no representará ningún problema. 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 9 El uso de la taza dosificadora La abertura de la taza dosificadora en la tapa de la procesadora de alimentos le permite agregar líquidos en forma gradual y continua. Para usarla, vierta lentamente el líquido por la taza dosificadora mientras la procesadora está en marcha. La adición gradual de líquido garantiza una consistencia uniforme o una emulsión perfecta en las vinagretas para ensalada. Guía de Uso SPEEDS 1 2 3 4 Disco rebanador (hoja hacia arriba) Champiñones Pepinos Manzanas Verduras Carne cocida Todos los quesos Hoja en S Frutas y verduras picadas Migajas de pan Alimentos pisados Nueces picadas Frutas y verduras Carne picada finamente picadas Queso parmesano rallado Disco rallador (dientes hacia arriba) Col, Manzanas, Cebollas Calabacita Papas Zanahorias Todos los quesos Para obtener mejores resultados, no sobrepase las siguientes cantidades cuando pique, triture o haga puré con la Hoja en S. ALIMENTO CANTIDAD MÁXIMA Frutas y verduras 1 libra o entre 2 y 3 tazas Carnes 12 onzas o 11⁄2 tazas en cubitos Queso parmesano o romano 5 onzas en cubitos Queso cheddar, Jack o mozzarella 8 onzas en cubitos 9 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 10 Limpieza 1. Usando agua caliente y jabonosa, lave el tazón, la tapa, la hoja, los discos, el empujador de alimentos, la compuerta para alimentos y la tapa de almacenaje. Enjuague y seque meticulosamente. Enjuague y seque bien. Estas piezas también se pueden lavar en la canasta superior del lavavajillas. NOTA: Nunca guarde la procesadora de alimentos con la tapa asegurada en su sitio, ya que esto puede producir tensión en la pestaña del mecanismo de seguridad de cierre de la tapa. 2. Limpie la base, el panel de control y el cordón con una esponja o un trapo húmedo. Si necesita eliminar manchas persistentes, use un limpiador suave y no abrasivo. NUNCA SUMERJA LA BASE EN AGUA O EN CUALQUIER OTRO LÍQUIDO. 3. Para guardar, coloque el tazón sobre la base. Luego coloque lo siguiente en el eje motriz: la hoja en S, el disco de suministro continuo y el disco rebanador/rallador. Coloque la tapa en el tazón, pero no la trabe. Recetas Vinagreta de queso tipo Roquefort 1 2 dientes de ajo ⁄2 taza de crema agria 1 4 onzas de queso tipo Roquefort ⁄4 taza de jugo de limón fresco 2 tazas de mayonesa 2 cucharadas de azúcar Usando la hoja en S, con la procesadora en marcha, deje caer los dientes de ajo en la tolva de alimentos y pique. Agregue el queso y procese durante 10 segundos. Agregue mayonesa, crema agria, jugo de limón y azúcar. Procese hasta que quede una mezcla uniforme. Refrigere. Se obtienen 3 tazas. Vinagreta agridulce para ensalada 3⁄4 cucharadita de semillas de apio ⁄ taza de azúcar 1⁄8 cucharadita de pimienta negra ⁄ taza de vinagre de sidra 1⁄4 taza de agua hirviendo molida fresca 1⁄3 taza de aceite vegetal 3⁄4 cucharadita de sal Arme la procesadora de alimentos con la hoja en S. Coloque todos los ingredientes en la procesadora con excepción del aceite vegetal. Procese a velocidad 1 y lentamente agregue el aceite vegetal a través de la taza de aporcionamiento. Continúe procesando hasta que se haya mezclado todo el aceite. Deje reposar a temperatura ambiente por varias horas y entonces agite bien antes de usar. Se obtiene alrededor de 1 taza. 14 14 Vinagreta de la “Diosa Verde” para ensaladas 3 cucharadas de vinagre de sidra 2 cucharadas de jugo de limón 1⁄2 taza de ramitos de perejil no muy apretados 1⁄2 taza de hojas de estragón no muy apretadas 10 1⁄4 taza de cebollinos no muy apretados 1 cebolleta 1 diente de ajo pequeño, pelado 1 taza de mayonesa 1⁄2 taza de crema agria 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 11 Combine el vinagre y el jugo de limón en una taza de medir pequeña. Déjela a un lado. Arme la procesadora de alimentos con la hoja en S. Coloque el resto de los ingredientes en la procesadora de alimentos. Procese a graduación Mediana mientras agrega el vinagre de sidra y el jugo de limón a través de la taza dosificadora. Procese hasta que esté bien mezclado. Refrigere hasta el momento de servir. Se obtienen unas 2 tazas. Humus 2 dientes de ajo 2 cebolletas, la porción blanca y la mitad de la porción verde 15 onzas de garbanzos, escurridos, reservando 1⁄4 taza del líquido 1 ⁄4 taza de "tahini" (pasta de sésamo), revuelta. 3 a 4 cucharadas de jugo de limón o lima 2 cucharaditas de aceite de oliva ⁄4 cucharadita de comino Una pizca de pimienta de Cayena Sal y pimienta a gusto Una pizca de paprika Pan tipo "pita" o verduras cortadas, opcional 1 Usando la hoja en S y con la procesadora en marcha, deje caer los dientes de ajo y las cebolletas en la tolva de alimentos. Luego agregue los garbanzos, tahini, jugo de limón o de lima, aceite de oliva, comino, pimienta de Cayena, sal y pimienta. Continúe procesando hasta que obtener una mezcla uniforme y raspe las paredes del vaso según se requiera. Coloque la mezcla en una fuente y adorne con paprika. Sirva con pan tipo pita y/o verduras. Guarde la mezcla en el refrigerador. Se obtienen unas 2 tazas. Salsa 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos 1 diente de ajo 1 chile picante (tipo jalapeño o serrano), sin centro, sin semillas y cortado en cuartos 4 tomates, cortados en cuartos ⁄4 taza de cilantro, apretado ⁄2 cucharadita de comino 1 cucharada de jugo de lima Sal y pimienta a gusto Salsa picante, opcional 1 1 Usando la hoja en S y con la procesadora en marcha, deje caer la cebolla, los dientes de ajo y el chile picante por la tolva de alimentos y corte hasta que queden bien picados. Detenga la procesadora y agregue tomates, cilantro, comino, jugo de lima, sal y pimienta. Pulse hasta obtener la textura deseada. Agregue salsa picante si así lo desea. Se obtienen entre 2 a 3 tazas. Condimento de arándano y naranja 12 onzas de arándanos frescos, sin tallo, o congelados 1 taza de azúcar 1 naranja de ombligo pequeña, lavada y cortada en tajadas 3 cucharadas de licor Grand Marnier o jugo de naranja Una pizca de clavo de olor molido Usando la hoja en S, coloque los arándanos, el azúcar, la naranja, Grand Marnier, y los clavos de olor en el tazón de procesamiento. Procese hasta que la mezcla de los arándanos esté casi uniforme, pero con algunos trozitos. Cubra y refrigere hasta el otro día. El reposo hará que se espese. Se obtienen unas 21⁄2 tazas. 11 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 12 Pastelitos de pollo 1 libra de pollo cocido (11⁄2 tazas si se pica bien finito) 1⁄4 taza de ramitos de perejil apretados 1 taza de caldo de pollo 1⁄2 taza de aceite vegetal 1 cucharada de salsa Worcestershire 12 ⁄ cucharadita de cada uno: sal y semillas de apio 1⁄4 cucharadita de cada uno: mostaza en polvo y polvo de cebolla 1 taza de harina 4 huevos Corte el pollo en trozos grandes. Coloque el pollo y el perejil en el tazón de procesamiento y usando la hoja en S pulse hasta que quede picado finito. Retírelo y déjelo a un lado. En una cacerola sobre fuego alto mezcle el caldo de pollo, el aceite y la salsa Worcestershire. Hágalo hervir. Mezcle los cuatro condimentos con la harina. Cuando el caldo esté hirviendo, vierta toda la harina de una vez y mezcle hasta que la masa forme una bola. Coloque la masa en el tazón de procesamiento con la hoja en S y trabe la tapa. Rompa los huevos en una taza medidora. Luego, con la procesadora en marcha, agregue los huevos por el ducto de suministro de uno a la vez, mezclando bien después de cada huevo. Agregue el pollo y el perejil. Pulse hasta sólo mezclarlo. Deje caer cucharadas del tamaño de una pelotita de golf en una bandeja para hornear. Hornee a 450º F durante 12 a 15 minutos. Se obtienen 4 docenas. Papas a la crema 4 libras de papas blancas para uso 11⁄2 cucharaditas de sal 1⁄4 cucharadita de pimienta general, unas 15 de tamaño mediano 3 tazas de crema de leche "medio y medio" 4 cucharadas de mantequilla, derretida 3 cucharadas de cebolla picada finito Lave las papas pero no las pele. Colóquelas en una cazuela grande y cubra con agua. Haga hervir y luego reduzca el calor y hierva a fuego lento por 45 minutos o hasta que estén listas. Refrigere hasta el otro día. Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rallador hacia arriba, ralle las papas. No es necesario pelarlas. Coloque las papas ralladas, la crema, la cebolla, la sal y pimienta en un tazón grande y mezcle. Cubra una fuente de hornear de 9 x 13 pulgadas con mantequilla. Vierta la mezcla de papas con una cuchara. Hornee a 375° F por una hora. Se obtienen 10 porciones. Budín de camotes (boniatos) 1 a 11⁄4 libras de camotes, lavados pero no pelados, y cortados para poder pasarlos por la tolva de alimentos (3 tazas ralladas) 1⁄2 taza de azúcar 1⁄4 taza de jarabe de arce 1 taza de leche 1 huevo 1⁄4 taza de mantequilla 1 cucharadita de vainilla Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rallador hacia arriba, ralle los camotes. Sáquelos del tazón de procesamiento y colóquelos en un tazón para mezclar de tamaño mediano. Colóquelo a un lado. Usando la hoja en S, coloque el azúcar, el jarabe, la leche, el huevo, la mantequilla y la vainilla en el tazón de procesamiento. Procese hasta que la mezcla quede uniforme. Vierta sobre los camotes rallados. Mezcle bien. Vierta en una cazuela engrasada de 11⁄2 cuarto de galón. Coloque la cazuela en una fuente o cacerola más grande. Agregue agua caliente a la fuente más grande de manera que el agua esté entre 1 y 2 pulgadas de altura por los costados de la cazuela. Ésto evitará que se quemen los bordes. Hornee a 350° F durante 11⁄2 horas. Se obtienen 6 porciones. 12 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 13 Pimientos y salchicha asados 1 pimiento rojo, sin centro y sin semillas 1 pimiento amarillo, sin centro y sin semillas 2 pimientos verdes, sin centro y sin semillas 2 cebollas tamaño mediano, peladas y cortadas para que puedan pasar por la tolva de alimentos. 1 cucharadita de orégano deshidratado 2 cucharadas de aceite de oliva 2 libras de salchicha italiana Usando un tenedor, perfore la piel de las salchichas varias veces. En una sartén sobre fuego medio alto, dore las salchichas, dándolas vuelta con frecuencia, durante unos 8 minutos. Colóquelas a un lado. Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rebanador hacia arriba, corte los pimientos y la cebolla. Colóquelos en una fuente de 2 cuartos de galón. Agregue orégano y aceite y mezcle. Coloque la salchicha sobre los pimientos. Hornee a 350° F durante 45 minutos. Sirva los pimientos y la salchicha con fideos o sobre barras enteras de pan tostadas. Se obtienen 6 porciones. Pollo a la castaña de cajú 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 4 dientes de ajo 1 trozo de raíz de jengibre de una pulgada, pelada 1 ramillete de cebolletas, sin raíz 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de harina 3⁄4 taza de caldo de pollo 1⁄4 taza de jugo de piña 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de mostaza en polvo 1 lata de 8 onzas de castañas de agua cortadas y escurridas 1 taza de castañas de cajú tostadas Arroz cocido Usando la hoja en S, coloque el pollo en un tazón. Pulse hasta que el pollo quede en trozos no muy pequeños. Retire el pollo y colóquelo a un lado. No lave el tazón de procesamiento. Coloque el ajo y el jengibre en el tazón de procesamiento y mezcle hasta que quede bien picado. Agregue las cebolletas, la parte blanca y 2 pulgadas de la parte verde, y mezcle hasta que quede bien picado. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto. Agregue las verduras picadas y el pollo a la sartén. Revuelva y cocine unos 7 minutos o hasta que el pollo esté listo. Revuelva ocasionalmente. Use un cucharón ranurado y retire el pollo y las verduras. Espolvoree la sartén con harina. Revuelva y cocine hasta que comience a dorarse, alrededor de 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, el jugo de piña, la soja y la mostaza. Revolviendo frecuentemente, haga hervir y cocine hasta que se espese, alrededor de 5 minutos. Vuelva a verter la mezcla de pollo/verduras en la sartén, agregue las castañas de cajú y de agua. Caliente la mezcla. Sirva sobre arroz. Se obtienen 6 porciones. 13 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 14 Sopa de papas y puerros 11⁄2 cucharadita de sal 3 libras de papas, peladas 1⁄4 cucharadita de pimienta 3 a 4 puerros, sin raíz y sin los extremos 1⁄2 taza de leche de las hojas 1⁄2 libra de tocino 3 cucharadas de harina 2 cuartos de galón de agua Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rebanador hacia arriba, corte las papas. Sáquelas y colóquelas en un tazón grande para mezclar y cubra con agua fría. Déjelas a un lado. Corte los puerros. Para limpiar los puerros, colóquelos en un colador y sacúdalos delicadamente bajo agua corriente. En una olla para sopa o una olla grande de hierro o barro, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino y déjelo a un lado. Agregue los puerros a la grasa del tocino en la olla. Cocine y revuelva ocasionalmente sobre fuego mediano por unos 10 minutos. Aumente el calor a alto y agregue el agua, las papas, la sal y la pimienta. Haga hervir la sopa y reduzca el calor y hierva a fuego lento con la olla destapada durante 15 a 20 minutos. En un tazón pequeño, bata la leche con la harina. Vierta lentamente la mezcla de la leche en la sopa y siga hirviendo a fuego lento durante 5 minutos. Adorne con trozos de tocino desmenuzado. Se obtienen entre 6 y 8 porciones. Lasaña 1 lata de 8 onzas de salsa de tomates 1 libra de queso mozzarella 2 1⁄2 onzas de queso parmesano, en 1 libra de salchicha italiana suave cubitos de 1⁄2 pulgada (1⁄2 taza de 1 libra de carne picada 2 dientes de ajo queso rallado) 1 cebolla mediana, pelada y 1 taza de ramitos de perejil cortada en octavos 1 libra de requesón de granos pequeños 1 tallo de apio, cortado en trozos de 1 recipiente de 15 onzas de queso ricota 2 pulgadas 2 huevos 1 lata de 26 onzas de salsa para espagueti 12 fideos para lasaña, crudos Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rebanador hacia arriba, corte la mozzarella y déjela a un lado. Saque la piel de la salchicha. En una sartén grande o en una cacerola pesada sobre fuego medio alto, cocine y desmenuce la salchicha y la carne picada. Usando la hoja en S, con la procesadora en marcha, deje caer el ajo por la tolva de alimentos y pique. Detenga la procesadora. Agregue la cebolla y el apio. Pulse hasta que quede bien picado y agregue la mezcla a la sartén. Cocine hasta que la cebolla esté blanda. Coloque las carnes y las verduras cocidas en un tazón grande. Agregue la salsa de espagueti y la salsa de tomates y revuelva para mezclar. Usando la hoja en S, procese el queso parmesano en la graduación alta hasta que quede bien rallado, unos 20 segundos. Agregue el perejil al parmesano y procese hasta que quede bien picado. Agregue el requesón, la ricota y los huevos y procese hasta mezclarlos. En una fuente de hornear o una fuente para lasaña de 10 x 14 pulgadas, coloque capas de salsa de carne, fideos, mezcla de queso, y luego las rodajas de mozzarella. Repita las capas. (Ahora se puede refrigerar la lasaña). Cubra bien con papel de aluminio y hornee a 350° F durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee entre 15 y 30 minutos más. Deje reposar 10 minutos antes de cortar para servir. Se obtienen entre 8 y 10 porciones. NOTA: La mozzarella se rebana o corta con mayor facilidad si se coloca en el congelador entre 30 y 60 minutos antes de cortarla. Siempre use la velocidad más alta para procesar el queso. 14 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 15 Filetes crujientes de bagre 2 1⁄2 onzas de queso parmesano (1⁄2 taza, rallado) 20 galletitas de manteca tipo Ritz o Townhouse 13 ⁄ taza de ramitos de perejil fresco ⁄ taza de mantequilla derretida 4 filetes de bagre de unas 8 onzas cada uno 14 Corte el queso en cubitos de 1⁄2 pulgada. Usando la hoja en S, coloque los cubitos de queso, las galletitas y el perejil en el tazón de procesamiento. Procese hasta que queden bien molidos. Coloque la mezcla de galletitas en una fuente grande. Sumerja los filetes en la mantequilla y luego en la mezcla de galletitas para cubrirlos. Coloque los filetes en una asadera antiadherente o revestida con papel de aluminio. Hornee a 400° F entre 15 y 20 minutos. Se obtienen 4 porciones. Lasaña de verduras 8 onzas de queso mozzarella magro 1 cebolla mediana, pelada y cortada en trozos 4 dientes de ajo 4 a 6 onzas de champiñones frescos 1 cucharadita de aceite vegetal 2 calabacitas de unas 6 pulgadas cada uno, cortadas en trozos 2 onzas de queso parmesano, cortado en trozos de 1⁄2 pulgada (alrededor de 1⁄3 taza rallado) 1 paquete de 8 onzas de queso crema magro, cortado en trozos 3⁄4 taza de queso ricota magro 1⁄2 taza de crema agria magra 1 huevo 2 cucharaditas de condimento italiano deshidratado 1 lata de 26 onzas de salsa para espagueti 6 fideos para lasaña, cocidos Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rallador hacia arriba, ralle la mozzarella. Colóquela en un tazón pequeño y déjela a un lado. Usando la hoja en S, coloque la cebolla y los dientes de ajo en el tazón de procesamiento. Pulse hasta que queden picados en trozos no muy pequeños. Agregue los champiñones al tazón. Continúe pulsando hasta que los champiñones estén picados en trozos no muy pequeños. Coloque las verduras picadas en una sartén grande con aceite sobre fuego mediano. Usando la hoja en S, coloque la calabacita en el tazón de procesamiento. Pulse hasta que esté picada en trozos no muy pequeños. Agregue la calabacita a la sartén. Cocine hasta que se ablande, unos 10 minutos; y déjela a un lado. Sin lavar el tazón de procesamiento y usando la hoja en S, coloque los trozos de queso parmesano en el tazón y procese a graduación Alta hasta que quede picado en trozos no muy pequeños. Agregue el queso crema, la ricota, la crema agria, el huevo y los condimentos italianos y procese hasta que la mezcla esté cremosa, entre 30 y 40 segundos. Engrase una fuente de hornear de 9 x 13 pulgadas. Coloque una capa con la mitad de los fideos, de la mezcla de queso crema, de la mezcla de verduras picadas y de salsa para espagueti. Repita las capas una vez. Espolvoree con mozzarella. Hornee, cubierto a 350° F durante 25 minutos. Destape y cocine 10 minutos más. Deje reposar por 10 minutos antes de servir. Se obtienen 8 porciones. NOTA: La mozzarella se rebana o corta con mayor facilidad si se coloca en el congelador entre 30 y 60 minutos antes de cortarla. Siempre use la velocidad más alta para procesar el queso. 15 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 16 Pan de maíz con queso y cebolla 4 onzas de queso cheddar (1 taza rallado) 1⁄2 taza de leche 1 cebolla pequeña, pelada y cortada en 1 paquete de 8 onzas de mezcla para cuartos molletes de maíz 1 cucharada de mantequilla 1 lata de 8 onzas de maíz cremoso 1 huevo 1 recipiente de 8 onzas de crema agria Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rallador hacia arriba, ralle el queso cheddar y déjelo a un lado. Usando la hoja en S, coloque la cebolla en el tazón de procesamiento y procese hasta que esté bien picado. Coloque la cebolla picada y la mantequilla en una sartén y cocine a fuego medio alto hasta que las cebollas estén blandas. Deje enfriar a un lado. No lave el tazón de procesamiento. Usando la hoja en S, coloque el huevo, la leche, la mezcla para molletes y el maíz en el tazón de procesamiento. Pulse JUSTO hasta que queden mezclados. Vierta la masa en una asadera cuadrada de 8 pulgadas engrasada. Combine las cebollas, el queso y la crema agria. Coloque cucharadas pequeñas de la mezcla de crema agria sobre la masa. Hornee a 425° F entre 30 y 35 minutos. Se obtienen entre 6 y 8 porciones. Molletes de “Buen Día” 4 zanahorias medianas (2 tazas ralladas), 1 cucharada de vainilla lavadas y sin los extremos 2 tazas de harina 1 manzana grande (1 taza rallada) sin 2 cucharaditas de canela centro y cortada en rodajas 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1⁄2 cucharadita de polvo de hornear 3 huevos 1⁄2 taza de mantequilla de manzana 1⁄2 cucharadita de sal 1⁄4 taza de aceite vegetal 1 taza de pasas de uva 11⁄4 taza de azúcar Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rallador hacia arriba, ralle las zanahorias y la manzana en el tazón de procesamiento. Sáquelas del tazón y colóquelas en un tazón grande para mezclar. Déjelas a un lado. Usando la hoja en S, coloque los huevos, la mantequilla de manzana, el aceite, azúcar y la vainilla en el tazón de procesamiento. Procese hasta que la mezcla sea uniforme. Agregue harina, canela, polvo de hornear, bicarbonato de soda, sal y pasas de uva. Pulse JUSTO hasta que estén mezclados. Vierta la masa en el tazón para mezclar con la combinación de zanahorias/manzana. Vierta con una cuchara en una asadera para molletes engrasada o revestida con papel de hornear, llenando 3⁄4 de cada división. Hornee a 375° F entre 15 y 20 minutos. Se obtienen 24 molletes. Budín de pan horneado con piñas 12 rebanadas de pan blanco, en tiras para 1 cucharadita de vainilla que pasen por la tolva de alimentos 1 cucharada de mantequilla o 1 lata de 20 onzas de trozos de piña, escurridos margarina derretida 2 huevos 11⁄2 tazas de azúcar 1 taza de crema de leche “medio y medio” 3 rodajas de piña, escurridas Introduzca la hoja en S en el tazón de la procesadora de alimentos. Luego, con la procesadora en marcha, deje caer el pan por la tolva de alimentos para hacer migajas blandas de pan. Vierta en una cacerola engrasada de 2 cuartos de galón. Coloque los trozos de piña en el tazón de la procesadora de alimentos con la hoja en S. Procese la piña unos 20 segundos. Agregue huevos, crema, vainilla, mantequilla o margarina derretida y azúcar. Procese hasta que estén mezclados. Vierta la mezcla de piña sobre las migajas blandas de pan. Adorne con los tres anillos de piña superpuestos en el centro. Hornee a 350° F por 1 hora o hasta que esté dorado. Se obtienen 8 porciones. 16 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 17 Pastel de queso y trozos de chocolate Relleno: 3 paquetes de 8 onzas de queso crema, cortados en trozos 1 taza de azúcar 2 cucharadas de harina 4 huevos 1⁄4 taza de leche 1 cucharadita de vainilla 1⁄2 taza de trozos de chocolate (“chocolate chips”) Base: 1 cucharadita de mantequilla, blanda 22 galletitas con trozos de chocolate 3 a 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida Base: Use una cucharadita de mantequilla para engrasar una tortera de fondo desmontable de 9 a 91⁄2 pulgadas y déjela a un lado. Usando la hoja en S y con la procesadora en marcha, deje caer las galletitas por la tolva de alimentos y procese hasta que se haya formado una mezcla de migaja uniforme. Continúe procesando, agregando mantequilla derretida por la tolva de alimentos, hasta que quede bien mezclada. Vierta la mezcla en la tortera con fondo desmontable engrasada y presione las migajas uniformemente cubriendo el fondo de la tortera. Hornee a 425° F durante 10 minutos. Saque del horno y enfríe sobre una rejilla. Relleno: Usando la hoja en S, agregue el queso crema, azúcar, harina, huevos, leche y vainilla en el tazón de procesamiento. Procese hasta que la mezcla sea uniforme. Vierta el relleno sobre la base enfriada y espolvoree con trozos de chocolate. Hornee 15 minutos a 425° F. Reduzca el calor a 250° F y continúe horneando (sin abrir la puerta del horno) durante 45 minutos más o hasta que el pastel de queso esté cuajado. Cuando se enfríe, cubra y refrigere varias horas o hasta el otro día. Se obtienen 16 porciones. Consejo de cocina: Para obtener un pastel de queso de textura suave, hornee en un baño de agua. Corte una hoja de papel de aluminio que sea unas 6 pulgadas más grande que la tortera de fondo desmontable. Coloque la tortera de fondo desmontable en el centro de la hoja y moldee el papel de aluminio hacia arriba alrededor de los costados. Esto evitará que el agua penetre en la tortera. Coloque la tortera con fondo desmontable en una tortera más grande y llene la tortera más grande con alrededor de 11⁄2 pulgadas de agua corriente caliente. Hornee según las instrucciones. Pastel crujiente de manzana a la Marissa 6 manzanas grandes de tipo Deliciosa Dorada, Cobertura: 1⁄2 taza de mantequilla, derretida peladas, sin centro y cortadas para que pasen por la tolva de alimentos (6 tazas cortadas) 1 taza de harina 1 cucharada de jugo de limón 1 taza de azúcar 1⁄2 taza de azúcar 1 cucharadita de canela 1 cucharada de harina 1 cucharadita de canela 1⁄4 cucharadita de nuez moscada Usando el disco rebanador/rallador, con el lado rebanador hacia arriba, corte las manzanas. Coloque las manzanas en un tazón grande. Exprima jugo de limón sobre las manzanas. Espolvoree azúcar, harina, canela y nuez moscada sobre las manzanas. Revuelva para mezclar y luego coloque las manzanas en una fuente de hornear de 2 cuartos de galón sin engrasar. Usando la hoja en S, coloque los ingredientes de la cobertura en el tazón de procesamiento y pulse hasta que queden mezclados. Desmenuce la cobertura sobre las manzanas. Hornee a 375° F durante 30 minutos. Sirva con helado de crema de vainilla. Se obtienen 6 porciones. 17 840092600 Sv01.qxd 4/9/02 8:37 AM Page 18 Asistencia al cliente Si desea hacer un reclamo bajo esta garantía, sírvase llamar a nuestro Número de Asistencia al Cliente. Para un servicio más rápido es importante que tenga el modelo, la serie y los números del tipo listos para que el operador lo pueda ayudar. Estos números se pueden encontrar en la parte inferior de su procesadora de alimentos. MODELO:________________ TIPO:_________________ SERIE: __________________ Número de Asistencia al Cliente: 1-877-207-0923 ¡Guarde este número para referencia futura! Solicitud de información por e-mail: www.gehousewares.com Garantía Limitada de Dos Años ¿Qué cubre su garantía? • Todo defecto de material o mano de obra. ¿Por cuánto tiempo después de la compra inicial? • Dos años. ¿Qué haremos? • Le suministraremos una unidad nueva. ¿Cómo hacer un reclamo bajo garantía? • Guarde su recibo. • Empaque su unidad debidamente. Recomendamos usar la caja y los materiales de empaque originales. • Devuelva el producto a su tienda WAL★MART más cercana o llame al Número de Asistencia al Cliente al 1-877-207-0923. ¿Qué es lo que la garantía no cubre? • Partes de vidrio, envases de vidrio, cortador/colador, hojas y/o agitadores. • Uso comercial o cualquier otro uso que no se encuentre en las instrucciones impresas. • Daños debido al mal uso, abuso, o negligencia. • Productos comprados o reparados fuera de los Estados Unidos. ¿Cuál es la relación entre las leyes estatales y esta garantía? • Esta garantía le otorga derechos legales específicos, y es posible que usted también tenga otros derechos que varían de un estado al otro. • WAL★MART expresamente niega toda responsabilidad por daños consecuentes o pérdidas incidentales causadas por el uso de este aparato. Ciertos estados no permiten esta exclusión o limitación de pérdidas incidentales o consecuentes de manera que es posible que el descargo de responsabilidad que antecede no corresponda en su caso. ¿Qué sucede si usted adquirió su producto en los Estados Unidos, Canadá o México y encuentra un problema cuando lo está usando fuera del país de compra? • La garantía es válida solamente en el país de compra y si usted sigue el procedimiento de reclamo bajo garantía que se indica. g es una marca de comercio de General Electric Company usada bajo licencia por WAL★MART Stores, Inc. Bentonville, AR 72716 4/02 840092600 18 WAL★MART Stores, Inc. Bentonville, AR 72716