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ENGLISH CRISP RECIPES PIZZA SPANISH OMELETTE ROAST POTATOES CHICKEN IN WINE SAUCE APPLE STRUDEL DEUTSCH CRISP-REZEPTE PAGE 4 PAGE 5 PAGE 5 PAGE 6 PAGE 6 PAGE 7 PAGE 8 PAGE 8 FRANÇAIS RECETTES CUISSON CROUSTILLANTE PIZZA OMELETTE ESPAGNOLE (TORTILLA) POMMES DE TERRES ROTIES ROSBEEF STRUDEL AUX POMMES 6CS_WE_00312.indd 2 S. 10 S. 11 S. 11 REIS MIT CHAMPIGNONS GEDÄMPFTES MISCHGEMÜSE GEFÜLLTE PAPRIKA S. 12 S. 13 S. 13 NEDERLANDS CRISPRECEPTEN P 14 P 15 P 15 P 16 P 16 RECETTES CUISSON A LA VAPEUR RIZ AUX CHAMPIGNONS LÉGUMES VAPEUR POIVRONS FARCIS S. 9 S. 10 DAMPFGAR-REZEPTE STEAM RECIPES RICE WITH MUSHROOMS STEAMED MIXED VEGETABLES STUFFED PEPPERS PIZZA SPANISCHES OMELETT OFENKARTOFFELN HÄHNCHEN IN WEISSWEINSOSSE APFELSTRUDEL PIZZA SPAANSE AARDAPPELOMELET GEBAKKEN AARDAPPELEN KIP IN WIJNSAUS APPELSTRUDEL PAG 19 PAG 20 PAG 20 PAG 21 PAG 21 STOOMRECEPTEN P 17 P 18 P 18 RIJST MET CHAMPIGNONS GESTOOMDE GEMENGDE GEVULDE PAPRIKA’S PAG 22 PAG 23 PAG 23 30-11-2009 14:19:20 ESPAÑOL RECETAS CRISP PIZZA TORTILLA DE PATATAS PATATAS ASADAS POLLO AL VINO STRUDEL DE MANZANA PORTUGUES RECEITAS CRISP PÁG 24 PÁG 25 PÁG 25 PÁG 26 PÁG 26 RECETAS AL VAPOR ARROZ CON CHAMPIÑONES VERDURITAS VARIADAS AL VAPOR PIMIENTOS RELLENOS PIZZA OMELETA ESPANHOLA BATATAS ASSADAS FRANGO EM MOLHO DE VINHO STRUDEL DE MAÇÃ PÁG 29 PÁG 30 PÁG 30 PÁG 31 PÁG 31 RECEITAS A VAPOR PÁG 27 PÁG 28 PÁG 28 ARROZ COM COGUMELOS LEGUMES MISTOS AO VAPOR PIMENTOS RECHEADOS PÁG 32 PÁG 33 PÁG 33 ITALIANO RICETTE CON FUNZIONE CRISP PIZZA TORTILLA SPAGNOLA PATATE ARROSTO POLLO CON SALSA AL VINO STRUDEL DI MELE PAG 34 PAG 35 PAG 35 PAG 36 PAG 36 RICETTE CON FUNZIONE VAPORE RISOTTO CON I FUNGHI VERDURE MISTE AL VAPORE PEPERONI RIPIENI 6CS_WE_00312.indd 3 PAG 37 PAG 38 PAG 38 30-11-2009 14:19:29 Crisp Recipes ENGLISH Depending on your microwave oven model, you will find a specific size of the crisp plate, specially adapted to allow the best cooking performance. Please check the diameter of your crisp plate for specific time on cooking: medium/large size crisp plate diameter around 30cm small size crisp plate diameter around 25cm. PIZZA FUNCTION: CRISP PREPARATION: 2 H 30 MIN. COOKING TIME: 14 – 15 MIN. FOR MEDIUM AND LARGE CRISP PLATE 11 – 13 MIN. FOR SMALL CRISP PLATE 4 SERVINGS INGREDIENTS MEDIUM/LARGE CRISP PLATE Flour 230 – 250 g Fresh yeast 15 g Water 150 ml Oil 30 ml (2 tbspn) Salt INGREDIENTS FOR THE TOPPING: Tinned tomatoes 350 g Mozzarella cheese 175 g Salt, oregano, a drizzle of oil A little oil for the crisp plate SMALL CRISP PLATE 1. 150 – 160 g 10 g 100 ml 15 ml (1 tbspn) 2. 3. 250 g 125 g 4. 5. FOR A SPECIAL TOUCH: For alternative pizza toppings, try ham, olives, artichokes, vegetables, seafood etc... Blend the yeast in the water, which must be warm (37°C). Place the flour in a mixing bowl, add the blended yeast, the oil and salt. Mix well and then knead to a smooth, elastic dough. Cover the dough and leave to rise in a warm place for approximately 2 hours. Lightly oil the crisp plate. Flatten the dough out with your hands until it fills the entire crisp plate, then prick all over with a fork. Drain and chop the tinned tomatoes and spread them evenly over the dough. Add the diced mozzarella cheese, the oregano, salt and drizzle with oil. Cook the pizza for 14-15 minutes on Crisp, for small crisp plate cook the pizza for 11 – 13 minutes on Crisp. 4 6CS_WE_00312.indd 4 30-11-2009 14:19:38 SPANISH OMELETTE FUNCTION: CRISP PREPARATION: 10 MIN. COOKING TIME: 15 – 18 MIN. FOR MEDIUM AND LARGE CRISP PLATE 12 – 14 MIN. FOR SMALL CRISP PLATE 4 SERVINGS INGREDIENTS Frozen diced potatoes Butter or oil Chopped onion Eggs Milk Salt, pepper MEDIUM/LARGE SMALL CRISP PLATE CRISP PLATE 250 g 15 ml (1 tbspn) 1 medium size 4 30 ml (2 tbspn) 150 g 15 ml (1 tbspn) 1 small 3 30 ml (2 tbspn) 1. 2. 3. 4. 5. 6. Preheat the crisp plate with butter or oil for 2½ - 3 minutes on crisp. Place the diced potatoes on the crisp plate and cook on crisp for 6-8 minutes. Mix in the onion and cook for a further 4-5 minutes on crisp. Mix once during cooking. Meanwhile, beat the eggs together with the milk in a mixing bowl, add the salt and pepper. Pour the egg mixture over the potatoes in the crisp plate and cook for 2-3 minutes on crisp. Serve hot or cold, accompanied by a side salad. For a special touch: If you prefer a really golden omelette, cook for 3-4 minutes longer on grill afterwards. ROAST POTATOES FUNCTION: CRISP PREPARATION: 10 MIN. COOKING TIME: 15 – 16 MIN. 2 – 4 SERVINGS INGREDIENTS 400 g potatoes Rosemary Oil Garlic Salt 1. 2. 3. 4. Peel and cut the potatoes in pieces – not too small pieces. Cover the crisp plate with baking paper and place the potatoes onto the plate. Sprinkle the potatoes with salt, rosemary, crushed or chopped garlic clove and drop oil over the potatoes. Cook on Crisp function for 15 – 16 minutes. If the potatoes get too much colour in the bottom, stir them after about 10 minutes and then continue the cooking until they become ready cooked. 5 6CS_WE_00312.indd 5 30-11-2009 14:19:42 CrispRezepte DEUTSCH Je nach Modell des Mikrowellenherdes gibt es passende Crisp-Platten in verschiedenen Grössen, die bestmögliche Ergebnisse garantieren. Richten Sie sich beim Nachkochen der Rezepte bitte nach dem Durchmesser Ihrer Crisp-Platte: Eine mittlere/grosse Crisp-Platte hat einen Durchmesser von ca. 30 cm, eine kleine Crisp-Platte einen Durchmesser von ca. 25 cm. PIZZA FUNKTION: CRISP ZUBEREITUNGSZEIT: 2 STD. 30 MIN. GARZEIT: 14-15 MIN. BEI DER MITTLEREN ODER GROSSEN CRISP-PLATTE 11-13 MIN. BEI DER KLEINEN CRISP-PLATTE 4 PORTIONEN ZUTATEN Mehl Frische Hefe Wasser Öl Salz MITTLERE/GROSSE CRISP-PLATTE 230-250 g 15 g 150 ml 30 ml (2 Essl.) KLEINE CRISP-PLATTE 150-160 g 10 g 100 ml 15 ml (1 Essl.) 1. 2. 3. ZUTATEN FÜR DEN BELAG: Tomaten aus der Dose 350 g Mozzarella 175 g Salz, Oregano, Öl zum Beträufeln Etwas Öl für die Crisp-Platte 250 g 125 g 4. 5. Varianten: Als Variationen für den Pizzabelag kommen Schinken, Oliven, Artischocken, Gemüse, Meeresfrüchte usw. in Frage. Hefe mit warmem Wasser (37°C) vermengen. Mehl in eine Rührschüssel geben. Aufgelöste Hefe, Öl und Salz dazugeben. Alles gut vermengen und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Zudecken und etwa 2 Stunden in warmer Umgebung gehen lassen. Die Crisp-Platte leicht fetten. Den Teig mit der Hand gleichmässig auf der Crisp-Platte verteilen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Tomaten aus der Dose abtropfen lassen, klein schneiden und gleichmässig auf dem Teig verteilen. In Würfel geschnittenen Mozzarella und Oregano darüber geben, salzen und mit Öl beträufeln. Die Pizza bei der kleinen Crisp-Platte 11-13 Minuten, bei der grossen Crisp-Platte 14-15 Minuten mit der Crisp-Funktion backen. 9 6CS_WE_00312.indd 9 30-11-2009 14:20:05 Recettes cuisson croustillante FRANÇAIS La taille du plat crisp fourni avec votre micro-ondes Whirlpool varie en fonction du modèle. Les ingrédients de chaque recette du livre varient en fonction de la taille de votre plat. (Plat moyen ou grand: 30cm. - Plat petite taille: 25cm). Une gamme de plats complémentaires (moule à manqué grande largeur, plat à pizza) est disponible. PIZZA POUR 4 PERSONNES INGREDIENTS MOYEN/GRAND PLAT CRISP 1 pate à pizza préparée Parmesan 100 g Gruyère 100 g Boîte de tomates 350 g Mozzarella 175 g Sel, origan, un filet d’huile PETIT CRISP FONCTION : CRISP TEMPS DE PREPARATION : 10 MIN. DUREE DE LA CUISSON : 14-15 MIN. POUR PLAT CRISP DE MOYENNE OU GRANDE TAILLE 11-13 MIN. POUR PETIT PLAT CRISP PLAT 1. 100 g 100 g 250 g 125 g 2. 3. Aplatissez la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle recouvre le plat Crisp, puis piquez à la fourchette. Egouttez et découpez les tomates et répartissez-les sur la pâte. Ajoutez les morceaux de mozzarella, l’origan, le sel, le parmesan, le gruyère et versez un filet d’huile. Faites cuire la pizza pendant 12 minutes en fonction Crisp. Pour changer : Changez les garnitures de votre pizza, ajoutez du jambon, des olives, de l’artichaut, des fruits de mer etc... 14 6CS_WE_00312.indd 14 30-11-2009 14:20:33 SPAANSE AARDAPPELOMELET VOOR 4 PERSONEN INGREDIËNTEN Diepvries aardappelblokjes Boter of olie Gesnipperde ui Eieren Melk Zout, peper MIDDELGROTE/GROTE KLEINE CRISPPLAAT CRISPPLAAT 250 g 15 ml (1 el) 1 middelgrote 4 30 ml (2 el) 150 g 15 ml (1 el) 1 kleine 3 30 ml (2 el) FUNCTIE: CRISP VOORBEREIDING: 10 MIN. BEREIDINGSDUUR: 15-18 MIN. BIJ DE MIDDELGROTE EN GROTE CRISPPLAAT 12-14 MIN. BIJ DE KLEINE CRISPPLAAT 1. 2. 3. 4. 5. 6. Verwarm de crispplaat 2½-3 minuten voor met boter of olie met de crispfunctie. Leg de aardappelblokjes op de crispplaat en bak ze 6-8 minuten met de crispfunctie. Doe de ui erbij en bak nog eens 4-5 minuten met de crispfunctie. Roer eenmaal om tijdens het bakken. Klop ondertussen de eieren los met de melk, zout en peper. Schenk het eimengsel over de aardappelen in de crispplaat en bak de omelet 2-3 minuten met de crispfunctie. Serveer warm of koud met een salade. Voor een speciaal accent: Als u echt een goudbruine omelet wilt, laat hem dan nog 3-4 minuten langer onder de grill bakken. GEBAKKEN AARDAPPELEN FUNCTIE: CRISP VOORBEREIDING: 10 MIN. BEREIDINGSDUUR: 15-16 MIN. VOOR 2-4 PERSONEN INGREDIËNTEN 400 g aardappelen Rozemarijn Olie Knoflook Zout 1. 2. 3. 4. Schil en snijd de aardappelen in niet te kleine stukjes. Bedek de crispplaat met bakpapier en leg de aardappels op de plaat. Bestrooi de aardappelen met zout, rozemarijn, een geplette of gehakte teen knoflook en besprenkel ze met olie. Bak ze 15-16 minuten met de crispfunctie. Als de aardappelen te bruin worden aan de onderkant, schep ze dan na 10 minuten om en laat ze verder bakken tot ze gaar zijn. 20 6CS_WE_00312.indd 20 30-11-2009 14:21:03 KIP IN WIJNSAUS VOOR 4 PERSONEN 1 kg kip (ongeveer) 30 g (2 el) boter of margarine 1 el zoet paprikapoeder of sojasaus 3-4 basilicumblaadjes 1 ½ dl (150 ml) droge witte wijn VOOR DE SAUS 100 ml slagroom 1 el maïsmeel snufje kruidenzout ½ bittere amandel TER GARNERING 200 g blauwe of witte druiven 20 g geroosterde amandelvlokken FUNCTIE: MAGNETRON VOORBEREIDING: 30 MIN. BEREIDINGSDUUR: 15-16 MIN. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. APPELSTRUDEL Was de kip en dep hem droog. Snijd hem in stukken en verwijder het vet. Doe de boter of margarine in een kleine magnetronbestendige schaal. Doe het deksel erop en laat de boter 1 minuut smelten op 350 W. Meng het zoete paprikapoeder of de sojasaus erdoor en strijk dit mengsel uit over de kip. Doe de kip in een magnetronbestendige schaal en voeg de basilicum en de wijn toe. Doe het deksel op de schaal en laat 12 minuten koken op 750 W. Meng de room met het maïsmeel en schenk deze over de kip. Laat afgedekt nog 2-3 minuten koken op 750 W. Voeg naar smaak zout toe en de geraspte amandel. Snijd de druiven doormidden en verwijder de zaadjes. Leg de kip op een serveerschaal en garneer hem met de druiven en de geroosterde amandelvlokken. Als u de amandelvlokken wilt roosteren, spreid ze dan uit op de crispplaat en rooster ze 2-3 minuten met de crispfunctie, waarbij u ze om de minuut roert. FUNCTIE: CRISP VOORBEREIDING: 15 MIN. BEREIDINGSDUUR: 15-16 MIN VOOR 6-8 PERSONEN INGREDIËNTEN 2 vellen bladerdeeg van 220-240 g per stuk 6 appels 1 sinaasappel 50 g walnoten 50 g pijnboompitten 1 tl (5 ml) kaneel 50 g rozijnen 50 ml rum 50 g suiker 100 g broodkruim VOOR HET BESTRIJKEN: 1 ei 50 ml melk 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Laat de rozijnen in de rum weken. Schil de appels, snijd ze in stukjes en meng ze met de gehakte walnoten, pijnboompitten, sinaasappelschil en kaneel. Leg de vellen bladerdeeg gedeeltelijk op elkaar en rol ze uit met een deegroller. Doe de rozijnen en het broodkruim bij het appelmengsel. Het broodkruim absorbeert het vocht uit de appels. Leg het appelmengsel op het bladerdeeg en rol het in de lengte op. Vorm een cirkel van de rol en leg deze op de crispplaat, waarbij u het papier van het bladerdeeg op de bodem van de plaat laat. Knijp de strudel een beetje in vorm. Snijd het deeg een paar keer in en bestrijk het met een mengsel van ei en melk. Bak 15-16 minuten met de crispfunctie. 21 6CS_WE_00312.indd 21 30-11-2009 14:21:07 Recetas CRISP ESPAÑOL En función del modelo de su microondas, encontrará un plato CRISP con un tamaño especialmente adaptado para obtener la mejor cocción posible. Para llevar a cabo las recetas correctamente, compruebe el diámetro del plato CRISP: plato CRISP de tamaño mediano/grande con diámetro de unos 30 cm plato CRISP de tamaño pequeño con diámetro de unos 25 cm. PIZZA PARA 4 PERSONAS INGREDIENTES Harina Levadura fresca Agua Aceite PLATO CRISP MEDIANO/GRANDE 230-250 g 15 g 150 ml 30 ml (2 cucharadas) Sal INGREDIENTES PARA CUBRIR LA PIZZA: Tomates en conserva 350 g Queso Mozzarella 175 g Sal, orégano, un chorrito de aceite Un poco de aceite para el plato CRISP PLATO CRISP PEQUEÑO 150-160 g 10 g 100 ml 15 ml (1 cucharada) FUNCIÓN: CRISP TIEMPO: 2 H 30 MIN. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 14-15 MIN. PARA PLATO CRISP MEDIANO O GRANDE 11-13 MIN. PARA PLATO CRISP PEQUEÑO 1. 2. 3. 250 g 125 g 4. 5. Para darle un toque especial: Para cubrir sus pizzas con ingredientes originales, pruebe con jamón, aceitunas, alcachofas, verduras, mariscos etc... Mezcle la levadura con agua templada (37°C). Ponga la harina en un recipiente para batidora, añada la levadura mezclada, el aceite y la sal. Mezcle bien hasta obtener una masa suave y manejable. Cubra la masa y déjela reposar en un lugar cálido durante unas 2 horas. Unte el plato CRISP con un poco de aceite. Aplaste la masa con las manos hasta cubrir con ella todo el plato CRISP, y pínchela con un tenedor por toda su superficie. Escurra y trocee los tomates en conserva y repártalos de manera uniforme sobre la masa. Añada la mozzarella en dados, el orégano, la sal y rocíe con unas gotas de aceite. Caliente la pizza durante 14-15 minutos en Función CRISP. Si usa el plato CRISP pequeño, caliente la pizza durante 1113 minutos en Función CRISP. 24 6CS_WE_00312.indd 24 30-11-2009 14:21:23 TORTILLA DE PATATAS PARA 4 PERSONAS FUNCIÓN: CRISP TIEMPO: 10 MIN. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 15-18 MIN. PARA PLATO CRISP MEDIANO O GRANDE 12-14 MIN. PARA PLATO CRISP PEQUEÑO INGREDIENTES 1. Patatas congeladas en dados Aceite Cebolla picada Huevos Leche PLATO CRISP PLATO CRISP MEDIANO/GRANDE PEQUEÑO 2. 250 g 15 ml (1 cucharada) 1 mediana 4 30 ml (2 cucharadas) 150 g 15 ml (1 cucharada) 1 pequeña 3 30 ml (2 cucharadas) 3. 4. 5. Sal, pimienta 6. Precaliente el plato CRISP con una cucharada de aceite durante 2½-3 minutos. Coloque las patatas en dados en el plato CRISP y caliéntelas en Función CRISP durante 6-8 minutos. Mezcle la cebolla y cuézala durante 4-5 minutos más en Función CRISP. Mézclelo una vez durante la cocción. Mientras tanto, bata los huevos junto con la leche en un recipiente para batir, añada la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo sobre las patatas en el plato CRISP y caliéntelos durante 2-3 minutos en Función CRISP. Sírvalo caliente o frío, acompañado de una ensalada. Para darle un toque especial: Si prefiere una tortilla bien dorada, caliente durante 3-4 minutos más en el grill. PATATAS ASADAS FUNCIÓN: CRISP TIEMPO: 10 MIN. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 15-16 MIN. PARA 2-4 PERSONAS INGREDIENTES 400 g de patatas Romero Aceite Ajo Sal 1. 2. 3. 4. Pele y trocee las patatas - no corte trozos demasiado pequeños. Cubra el plato CRISP con papel de hornear y coloque la patatas en el plato. Espolvoree las patatas con sal, romero y ajo picado. Rocíe las patatas con un chorrito de aceite. Caliéntelas con la Función CRISP durante 15-16 minutos. Si las patatas toman demasiado color en la parte de abajo, muévalas al cabo de unos 10 minutos y siga cocinándolas hasta que estén listas. 25 6CS_WE_00312.indd 25 30-11-2009 14:21:25 POLLO AL VINO PARA 4 PERSONAS 1 kg de pollo (aprox.) 30 g (2 cucharadas) de mantequilla o margarina 1 cucharada de pimentón dulce o soja 3-4 hojas de albahaca 1 ½ dl (150 ml) de vino blanco seco PARA LA SALSA 100 ml de crema 1 cucharada harina de maíz una pizca de sal especiada ½ almendra amarga FUNCIÓN: MICROONDAS TIEMPO: 30 MIN. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 15-16 MIN. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Limpie y seque el pollo, córtelo en porciones y quite la grasa. Coloque la mantequilla o margarina en un pequeño recipiente apto para microondas. Cúbrala y derrítala a 350 W durante 1 minuto. Mezcle en ella el pimentón dulce o la soja y aplique la mezcla sobre el pollo con un pincel de cocina. Coloque el pollo en una fuente apta para microondas y añada la albahaca y el vino. Cúbralo y caliéntelo durante 12 minutos a 750 W. Mezcle la crema con la harina de maíz y viértala sobre el pollo. Siga cocinándolo, cubierto, durante 2-3 minutos a 750 W. Añada sal, si es necesario, y la almendra amarga rallada. Corte las uvas por la mitad y quite las semillas. Coloque el pollo en una fuente para servir y decórelo con las uvas y copos de almendra tostados. Si quiere tostar los copos de almendra, extiéndalos sobre el plato CRISP y tuéstelos en Función CRISP durante 2-3 minutos removiendo cada minuto. PARA DECORAR 200 g de uvas blancas o negras 20 g de copos de almendra tostados 7. STRUDEL DE MANZANA FUNCIÓN: CRISP TIEMPO: 15 MIN. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 15-16 MIN PARA 6-8 PERSONAS INGREDIENTES 2 discos de masa de hojaldre, de 220-240 g cada uno 6 manzanas 1 naranja 50 g de nueces 50 g de piñones 1 cucharadita de café (5 ml) de canela en polvo 50 g de pasas sultanas 50 ml de ron 50 g de azúcar 100 g de migas PARA EL PINCEL: 1 huevo 50 ml de leche 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Empape las pasas sultanas en ron durante un rato. Pele y trocee las manzanas, y mézclelas con nueces picadas, piñones, azúcar, cáscara de naranja y canela. Coloque los discos de masa parcialmente montados uno sobre otro y haga una única base con ayuda de un rodillo. Añada las pasas sultanas y las migas de pan a la mezcla de manzana. Las migas absorberán el jugo de las manzanas. Vierta la mezcla de manzana sobre la masa y enróllela a lo largo. Haga un círculo con el rollito y colóquelo en el plato CRISP, dejando el papel de los discos en la parte inferior de el plato. Apriete el pastel un poco. Haga unos cortes en él y pase un pincel de cocina con una mezcla de huevo y leche. Caliéntelas con la Función CRISP durante 15-16 minutos. 26 6CS_WE_00312.indd 26 30-11-2009 14:21:29 Recetas al VAPOR El vapor es usado cada vez más para cocinar y eso porque se considera uno de los metodos de cocción más saludables. La cocina a vapor permite preparar diferentes platos y recetas novedosas, ya que con el vapor puedes cocinar tanto verduras como carne y fruta! El bol steamer es proyectado para su uso en microondas y asegura resultados perfectos. El agua en la parte inferior del bol steamer se calienta y el vapor producido sube dentro del bol y cuece los alimentos en un ambiente húmedo. ARROZ CON CHAMPIÑONES FUNCIÓN: 6º SENTIDO TIEMPO: 15 MINUTOS DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 10 – 18 MINUTOS PARA 4 PERSONAS INGREDIENTS 350 g de arroz sal agua (la cantidad varía en función del tipo de arroz) 250 g de champiñones salteados albahaca 1. 2. 3. Ponga el arroz en la parte inferior del bol steamer y añada sal y agua. Cubra con la tapa y cocine en Función 6º SENTIDO Vapor durante 10 minutos (o la cocción recomendada para el arroz elegido) Deje reposar el arroz unos minutos y colóquelo en un molde para bizcocho previamente engrasado. Vuélquelo en una fuente para servir y decórelo con los champiñones salteados y albahaca fresca. 27 6CS_WE_00312.indd 27 30-11-2009 14:21:33 VERDURITAS VARIADAS AL VAPOR FUNCIÓN: 6º SENTIDO VAPOR TIEMPO: 10 MINUTOS DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 6– 10 MINUTOS PARA 4 PERSONAS INGREDIENTS 50 g de calabacín 50 g de espárragos 50 g de zanahorias 50 g de judías verdes 50 g de patatas 50 g de coliflor 100 ml de agua sal PIMIENTOS RELLENOS 1. 2. 3. Prepare las verduras. Pele las patatas y las zanahorias, y trocéelas. Corte también el calabacín en trozos y divida la coliflor en cogollitos. Vierta el agua en la parte inferior del bol steamer y añada sal. Coloque la rejilla del bol steamer en la parte superior y coloque las verduras por grupos sobre la rejilla. Cubra con la tapa. Cocine en Función 6º SENTIDO Vapor durante 6 – 10 minutos. Advertencias! El tiempo de cocción al vapor dependerá de la estación del año FUNCIÓN: MICROONDAS, 6º SENTIDO VAPOR. TIEMPO: 15 MINUTOS. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 6 MINUTOS. REPOSO: 5 MINUTOS. PARA 2-4 PERSONAS INGREDIENTS 2 – 3 pimientos, 400 – 450 g 400 g de carne picada 1 cebolla 1 – 2 dientes de ajo 15 ml de aceite de oliva 30 ml de concentrado de tomate 1 ml de nuez moscada 5 ml de sal 1 ml de pimienta negra 1 huevo 1 rebanada de pan blanco sin la corteza 30 ml de queso parmesano rallado 100 ml de agua o caldo 1. 2. 3. 4. 5. 6. Pique la cebolla y el ajo. Colóquelos en un plato, añada el aceite y caliéntelo tapado durante 1,5 -2 minutos a 750W. Deje que se enfríe. Corte los pimientos por la mitad y quite las semillas. Coloque los pimientos en el colador. Mezcle la carne picada, la cebolla, el concentrado de tomate, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Añada el huevo y las migas de pan. Rellene los pimientos con esta mezcla. Espolvoree el parmesano por encima. Vierta el agua o el caldo en el contenedor inferior del bol steamer. Coloque los pimientos encima y cubra con la tapa. Cocine en Función 6º SENTIDO Vapor durante 6 minutos. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir. 28 6CS_WE_00312.indd 28 30-11-2009 14:21:40 Ricette con funzione Crisp ITALIANO A seconda del modello di microonde, troverete un piatto crisp di dimensioni specifiche per consentire una cottura ideale. Per seguire le ricette in modo adeguato, controllate il diametro del piatto crisp: dimensione medio/grande diametro piatto crisp di 30 cm dimensione piccola diametro piatto crisp di 25 cm PIZZA FUNZIONE: CRISP PREPARAZIONE: 2 H 30 MIN. TEMPO DI COTTURA: 14-15 MIN. PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE 11-13 MIN. PIATTO CRISP PICCOLO PER 4 PERSONE INGREDIENTI Farina Lievito di birra Acqua Olio PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE 230-250 g 15 g 150 ml 30 ml PIATTO CRISP PICCOLO (2 cucch. da tavola) (1 cucch. da tavola) Sale INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE: Pomodori pelati 350 g Mozzarella 175 g Sale, origano, un filo di olio Un filo di olio per il piatto crisp 1. 150-160 g 10 g 100 ml 15 ml 2. 3. 250 g 125 g 4. 5. Mescolate il lievito in acqua calda (37°C). Versate la farina in un recipiente e aggiungetevi il lievito mescolato, l’olio ed il sale. Mescolate accuratamente, quindi impastate fino ad ottenere un impasto uniforme ed elastico. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore. Mettete un filo d’olio nel piatto crisp. Appiattite l’impasto con le mani, finché riempie tutto il piatto crisp, quindi foratelo con i rebbi di una forchetta. Asciugate e tagliate i pomodori pelati e spargeteli uniformemente sull’impasto. Aggiungete la mozzarella a dadini, l’origano, il sale e un filo d’olio. Cuocete la pizza per 14-15 minuti con la funzione Crisp, per il piatto crisp piccolo saranno sufficienti 11-13 minuti. Per un tocco speciale: Per farciture per pizza alternative, utilizzare prosciutto, olive, carciofini, verdure, frutti di mare, ecc... 34 6CS_WE_00312.indd 34 30-11-2009 14:22:07 TORTILLA SPAGNOLA FUNZIONE: CRISP PREPARAZIONE: 10 MIN. TEMPO DI COTTURA: 15-18 MIN. PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE 12-14 MIN. PIATTO CRISP PICCOLO PER 4 PERSONE INGREDIENTI Cubetti di patate surgelate Burro o olio Cipolla a fettine Uova Latte PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE PIATTO CRISP 250 g 15 ml 150 g 15 ml (1 cucch. da tavola) (1 cucch. da tavola) 1 media 4 30 ml 1 piccola 3 30 ml (2 cucch. da tavola) (2 cucch. da tavola) 1. PICCOLO 2. sale, pepe 3. 4. 5. 6. Preriscaldate il piatto crisp con burro o olio per 2½-3 minuti con la funzione Crisp. Mettete la patate a dadini sul piatto crisp e cuocetele con la funzione Crisp per 6-8 minuti. Aggiungete la cipolla e cuocete per altri 4-5 minuti con Crisp. Durante la cottura mescolate una volta. Nel frattempo, sbattete in un contenitore le uova con il latte, aggiungendo sale e pepe. Versate la miscela di uova sulle patate nel piatto crisp e cuocete per 2-3 minuti con la funzione Crisp. Servite caldo o freddo, accompagnando con contorno di insalata. Per un tocco speciale: Se preferite un’omelette molto dorata, cuocetela 3-4 minuti in più con la funzione Grill. PATATE ARROSTO FUNZIONE: CRISP PREPARAZIONE: 10 MIN. TEMPO DI COTTURA: 15-16 MIN. PER 2-4 PERSONE INGREDIENTI 400 g di patate Rosmarino Olio Aglio Sale 1. 2. 3. 4. Pelate e tagliate le patate a pezzetti non troppo piccoli. Coprite il piatto crisp con carta da forno e ponete le patate sul piatto. Condite le patate con sale, rosmarino, uno spicchio di aglio schiacciato o tritato e irroratele con l’olio. Cuocete per 15-16 minuti con la funzione Crisp. Se le patate si dorano troppo sul fondo, mescolatele dopo circa 10 minuti, quindi continuate la cottura finché non sono pronte. 35 6CS_WE_00312.indd 35 30-11-2009 14:22:10 Ricette con funzione Vapore Un numero sempre maggiore di persone predilige la cottura a vapore per la preparazione dei cibi, in quanto è considerata uno dei metodi di cottura più sani. Questo tipo di cottura, adatto alla maggior parte dei cibi e ad una sorprendente varietà di ricette, si può adottare sia per la verdura sia per vari cibi come pesce, carne e persino frutta. La vaporiera è appositamente studiata per la cottura a vapore ottimale all’interno del microonde. L’acqua nella parte inferiore della vaporiera si riscalda e il vapore cuoce il cibo che si trova nel cestello. Il vapore prodotto dal liquido si accumula all’interno della vaporiera, cuocendo il cibo in un’atmosfera molto umida. RISOTTO CON I FUNGHI FUNZIONE: SESTO SENSO VAPORE TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 MINUTI COTTURA: 10-18 MINUTI PER 4 PERSONE INGREDIENTI 350 g riso sale acqua (la quantità dipende dal tipo di riso) 250 g funghi saltati basilico 1. 2. 3. Disponete il riso sul fondo della vaporiera e aggiungete sale e acqua. Coprite con il coperchio e cuocete con la FUNZIONE SESTO SENSO per 10 minuti impostati (o per il tempo di cottura consigliato per il riso). Lasciate riposare il riso per alcuni minuti, quindi versatelo in uno stampo da torta unto. Rovesciatelo su un piatto da portata e decoratelo con i funghi saltati e il basilico fresco. 37 6CS_WE_00312.indd 37 30-11-2009 14:22:18 VERDURE MISTE AL VAPORE FUNZIONE: SESTO SENSO VAPORE TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 MINUTI COTTURA: 6-10 MINUTI PER 3 - 4 PERSONE INGREDIENTI 50 g di zucchine 50 g di asparagi 50 g di carote 50 g di fagiolini 50 g di patate 50 g di cavolfiori 100 ml di acqua sale PEPERONI RIPIENI 1. 2. 3. Preparate le verdure, pelate le patate e le carote e tagliatele a pezzetti. Tagliate a pezzetti anche le zucchine e pulite il cavolfiore. Versate l’acqua sul fondo della vaporiera e aggiungete il sale. Inserite la griglia della vaporiera nella parte superiore, ponete le verdure a gruppetti e mettete il coperchio. Cuocete con la FUNZIONE SESTO SENSO per 6-10 minuti impostati. FUNZIONE: MICROONDE, FUNZIONE SESTO SENSO VAPORE. TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 MINUTI. TEMPO DI COTTURA: 6 MINUTI. TEMPO DI RIPOSO: 5 MINUTI. PER 3 PORZIONI CIRCA INGREDIENTI 2-3 peperoni (400-450 g) 400 g di manzo macinato 1 cipolla 1-2 spicchi d’aglio 15 ml olio d’oliva 30 ml di passata di pomodori 1 ml noce moscata 5 ml sale 1 ml pepe nero 1 uovo 1 fetta di pane bianco senza crosta 30 ml di parmigiano grattugiato 100 ml di acqua o brodo 1. 2. 3. 4. 5. 6. Tritate la cipolla e l’aglio. Metteteli in un piatto, aggiungete l’olio e cuocete coperto per 1 minuto e ½ -2 minuti a 750W. Lasciate raffreddare. Tagliate i peperoni a metà e togliete i semi. Mettete i peperoni nel colino. Mescolate la carne macinata, la cipolla, la passata di pomodoro e aggiungete sale, pepe e noce moscata. Aggiungete l’uovo e il pangrattato. Riempite i peperoni con il ripieno. Cospargete di formaggio grana grattugiato. Versate l’acqua o il brodo nel contenitore inferiore della vaporiera. Mettetevi i peperoni e coprite con il coperchio. Cuocete con la FUNZIONE SESTO SENSO Vapore per 6 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti prima di servire. 38 6CS_WE_00312.indd 38 30-11-2009 14:22:23 " 39 6CS_WE_00312.indd 39 30-11-2009 14:22:27 * 6CS_WE_00312.indd 40 30-11-2009 14:22:27 5019 120 00312 Whirlpool is a registered trademark of Whirlpool U.S.A - *Le sens de la différence