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GNA8 3 mix 6000 XL Edition Deutsch 6 English 12 Français 18 Nederlands 24 Español 30 Português 36 Italiano 42 Dansk 49 Norsk 55 Svenska 61 Suomi 66 ΕλληνικÀ 72 81 Slovensko Русский 82 5 Español s t Descripción Bol de acero inoxidable de 3 l Base . Elementos del aparato a b c d d1 d2 d3 d4 d5 e f Parte delantera Parte posterior Tecla Turbo (parte delantera) (según el modelo) Botón de mando: Puesta en marcha / Paro y variación electrónica de velocidad Botón de eyección (parte delantera) Puesta en marcha / Paro ( S+3 velocidades) Eyección varilla o Puesta en marcha / Paro parte posterior Función Turbo Soporte mural (según el modelo) Enrollador del cable de conexión con clip de sujeción SEGÚN EL MODELO Y/O EN OPCIÓN . Accesorios que se acoplan a la parte delantera g g1 g2 h i j j1 k Varillas Varillas amasadoras de plástico Varillas amasadoras de acero inoxidable Varillas de espiral Espumadera Picadora-ralladora Tambores Pie pasapurés . Accesorios que se acoplan en la parte posterior l m n Pie batidor de plástico Pie batidor de acero inoxidable Mini picadora . Recipientes o p q r Colador Bol de 2,75 l Bol de 2,5 l Vaso 1 l Consejos importantes de seguridad • Lea atentamente las instrucciones de uso antes de utilizar el aparato por primera vez: un uso no conforme con dichas instrucciones liberaría a Krups de cualquier responsabilidad. • Este aparato está destinado únicamente a un uso doméstico, se deberá utilizar solamente para la función indicada y en el interior de la casa. • No deje el aparato al alcance de los niños sin vigilancia. El uso de este aparato por parte de personas muy jóvenes o discapacitadas se debe hacer bajo vigilancia. • No deje que el cable de alimentación quede colgando al alcance de los niños. • Verifique que la tensión de alimentación eléctrica del aparato corresponda con la de su instalación eléctrica. Cualquier error de conexión anula la garantía. • El cable de alimentación no debe estar nunca cerca ni en contacto con las partes calientes del aparato, cerca de una fuente de calor ni sobre un ángulo recto. • No sumerja nunca el aparato, el cable de alimentación o el enchufe dentro del agua o en cualquier otro tipo de líquido. • Si el cable de alimentación o la clavija estuvieran dañados, no utilice el aparato. A fin de evitar cualquier riesgo, es imprescindible hacerlos sustituir en un centro de servicio técnico autorizado Krups (ver folleto “Krups Service Stations”). • Desenchufe el aparato cuando deja de utilizarlo y para limpiarlo. • No utilice el aparato si no funciona correctamente o si ha resultado dañado. En este caso, diríjase a un centro de servicio técnico autorizado Krups (ver folleto “Krups Service Stations”). 30 Batteur GNA8.PM6.5 30 19/01/04, 15:19 • Cualquier manipulación por parte del cliente que no sea la limpieza y el mantenimiento habitual deberá ser efectuada en un centro de servicio técnico autorizado Krups. • Para su seguridad, utilice únicamente accesorios y piezas de recambio Krups adaptados para su aparato. • Todos los aparatos han sido sometidos a controles de calidad estrictos. Para ello, se realizan pruebas de funcionamiento escogiendo aparatos de forma aleatoria, lo que puede explicar que encuentre rastros de utilización en su aparato. • Este aparato ha sido diseñado para una utilización bajo vigilancia. • No toque las varillas de batir ni las amasadoras ni los tambores del cortador-rallador cuando el aparato esté en funcionamiento. No deje que el cabello largo, bufanda, el cable de alimentación eléctrica, etc., quede colgando por encima de los accesorios en funcionamiento. • Desenchufe el aparato antes de cualquier manipulación (montaje y desmontaje de los accesorios). • No coloque accesorios de función diferente al mismo tiempo (ej. : amasadora y espumadera, ...). • Atención: las cuchillas de algunos accesorios están muy afiladas. Manipúlelas con mucha precaución. Importante: Su aparato está equipado con dos salidas (1): • una salida delantera (a) para la colocación de los accesorios (g, h, i, j, k) (según modelo) • una salida posterior (b) para la colocación de los accesorios (l, m, n) (según modelo). Antes de utilizarlo por primera vez • Limpie cuidadosamente todos los accesorios del aparato. Utilización de los accesorios de la parte delantera . Varillas y varillas amasadoras • Con el botón de mando (d) colocado en la posición «0», introduzca las varillas o las amasadoras hasta su completo bloqueo. Introduzca siempre el accesorio provisto de una corona dentada en la abertura del aparato que está marcada también con una corona dentada (2). • Enchufe el aparato. • Según la cantidad que vaya a preparar, ponga los ingredientes en el recipiente más apropiado (bol o vaso Krups). • Sumerja las varillas o las amasadoras en el recipiente y ponga el aparato en marcha empujando el mando (d) hacia la derecha. Para evitar salpicaduras al poner en marcha el aparato o para los preparados delicados (cremas, salsas), el aparato está equipado de una función antisalpicaduras (posición « S »). Para utilizarla: • Empuje el mando (d) hacia la derecha hasta llegar a la posición «S» (3). • Para continuar con la preparación, elija una velocidad más rápida (4). El aparato incluye una función Turbo (c o d5 según el modelo) que permite, con una simple presión, disponer instantáneamente de toda la potencia del aparato (5 o 9). • Al finalizar, vuelva a colocar el mando (d) en la posición «0». • Desenchufe el aparato. • Extraiga las varillas o las amasadoras empujando el mando (d) hasta la posición «Eject » (6). . Espumadera La espumadera (i) se utiliza para realizar preparaciones esponjosas (natillas, mayonesa, clara a punto de nieve). • Utilícela en un recipiente alto y estrecho (el vaso). • No la utilice nunca para preparados pesados, como masa de pasteles o de pan, ni para hacer puré. 31 Batteur GNA8.PM6.5 31 19/01/04, 15:19 . Para los demás accesorios, consulte las instrucciones de uso correspondientes. Recomendaciones para la utilización de los accesorios de la parte posterior Por razones de seguridad, la batidora detecta la presencia de accesorios en la parte posterior. . Modelo 3 MIX 8000/8008 • Durante su utilización, mantenga presionado el mando (d); si lo suelta, volverá automáticamente a la posición «0». Para evitar salpicaduras cuando pone en marcha o para preparaciones delicadas, su aparato dispone de una función antisalpicaduras. Para utilizarla: • Empuje el mando (d) hasta la posición “S” y manténgalo (7). • Para seguir con la preparación, elija una velocidad superior manteniendo empujado el mando (d) (8). . Modelo 3MIX 6000XL Edition • Compruebe que el mando (d) esté en la posición «0». • Abra la trampilla (b) y encaje el accesorio en la parte posterior. • Con el mando (d) en «0», la puesta en marcha se hace por simple presión hacia la parte delantera de la batidora amasadora. (9) • Al finalizar, desenchufe el aparato, con el mando colocado en «0», saque el accesorio y vuelva a cerrar la trampilla (b). Limpieza • Desenchufe el aparato. • Limpie el cuerpo del aparato únicamente con un paño húmedo. • Limpie las varillas / amasadoras debajo del agua del grifo o en el lavavajillas. Aclare y seque. Para guardarlo El aparato dispone de un enrollador del cable de conexión con un clip de sujeción (f). Según el modelo: Su aparato dispone de un soporte mural. • En la primera utilización, despliegue el soporte de los accesorios (10). • Instale los accesorios (g y h) y a continuación la batidora. Estarán colocados directamente encima de la superficie de trabajo y listos para su uso (11). Un lugar para guardar un bloque de notas, lápiz,... está previsto en la parte posterior del soporte. ¿Qué hacer si su aparato no funciona? • Asegúrese que los accesorios estén correctamente colocados. • Compruebe la conexión. Si el aparato sigue sin funcionar, diríjase a un centro servicio técnico autorizado Krups (ver lista en el folleto «Krups Service Stations»). Recetas « Apple-pie » . Masa brisa: 300 g de harina, 150 g de mantequilla, 15 mil de agua, 1 pizca de sal. . Relleno: 4 o 5 manzanas, 2 cucharas soperas de azúcar, 1 cuchara de café de canela, 1 cuchara de café de nuez moscada, el zumo de 1 limón, 10 g de mantequilla. . 1 molde para tarta: 28 cm Ø . Preparación : 18 à 20 min. • Con las varillas, mezcle la harina, la sal y la mantequilla, a trozos, hasta obtener unas «migajas» (velocidad mini). • Con las varillas amasadoras, añada el agua poco a poco amasando (velocidad media, después maxi) hasta formar una bola. 32 Batteur GNA8.PM6.5 32 19/01/04, 15:19 • Deje reposar la masa 1 h en la nevera. • Cueza esta preparación, removiendo con • En un bol, mezcle las manzanas cortadas a una cuchara hasta que espese. Deje enfriar sin dejar de remover. • Extienda la masa y colóquela en el molde untado con mantequilla. Pinche el fondo con un tenedor, fórrelo con papel de aluminio y cúbralo con legumbres secas. • Cueza la masa 20 min. a 180°C. • Quite las legumbres secas y el papel de aluminio y déjela enfriar. • Extienda la crema pastelera sobre el fondo de la tarta y cúbrala de fresones. • Cubra con jalea de grosellas. finas rodajas con el azúcar, la canela y la nuez moscada. • Extienda 2/3 de la masa y colóquela en el molde untado con mantequilla, dejando que sobresalga un poco de masa por el borde. • Coloque las manzanas en el fondo, vierta por encima el zumo de limón y ponga unos daditos de mantequilla. • Cubra las manzanas con el resto de la masa y selle los bordes. • Haga un agujero en el centro de la preparación y cuézala en el horno durante 35 min. a 220°C. Puede sustituir las manzanas por: 800 g de ruibarbo cortado a trozos, o por 500 g de ruibarbo y 300 g de frambuesas, más 1 cucharada de harina, 6 cucharadas de azúcar y 10 g de mantequilla. Tarta de fresones . Masa «sablée»: 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 125 g de azúcar, 1 huevo. . Crema pastelera: 1/4 l de leche, 2 yemas de huevo, 50 g de azúcar, 25 g de harina, unas gotas de vainilla líquida. . 800 g de fresones . 1 molde para tarta: 28 cm Ø . Preparación: 20 min. • Mezcle con las varillas la harina, el azúcar y la mantequilla a trozos hasta obtener unas «migajas» (velocidad mini). • Con las amasadoras, añada el huevo, amasando (velocidad media, después maxi) hasta formar una bola. • Deje reposar la masa 1 h en la nevera. • Hierva la leche con la vainilla. • Mientras tanto, con las varillas, trabaje las yemas de huevo y el azúcar (velocidad media, después maxi). La mezcla deberá adquirir un tono blanco. • Añada la harina y mezcle (velocidad media). • A continuación, y a velocidad mini, vierta la leche hirviendo y mezcle. Pastel de chocolate . 3 huevos, 170 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 2 cucharas soperas de cacao en polvo, 6 g de levadura química (1/2 bolsa) . 1 molde para cake: 22 cm Ø . Preparación: 11 min. • Mezcle en una ensaladera, con las varillas, los huevos y el azúcar (velocidad media): la mezcla debe quedar firme y homogénea. • Añada la mantequilla (velocidad media), la harina, el cacao y la levadura (velocidad mini para incorporar y velocidad media para homogeneizar). • Vierta la masa en un molde untado con mantequilla y cuézala 50 min. a 170°C. • Puede: - incorporar a la masa nueces troceadas, virutas de chocolate o cortezas de naranjas confitadas; - añadir a la masa 2 cucharas soperas de almendras o nueces en polvo; - cubrir el pastel con un glaseado de chocolate realizado fundiendo 100 g de chocolate negro con 20 g de mantequilla. Brazo de gitano con mermelada . 3 huevos, 90 g de azúcar, 40 g de harina, 30 g de fécula de patata, 1 tarro de mermelada o jalea (albaricoque, naranja, frambuesa, grosella...) 33 Batteur GNA8.PM6.5 33 19/01/04, 15:19 . 1 molde rectangular: 33 x 22 cm . Preparación: 10 min. • Trabaje con las varillas el azúcar y las yemas de huevo (velocidad maxi); la mezcla deberá adquirir un tono blanquecino. • Añada la harina y la fécula y mezcle (velocidad mini). • Limpie las varillas y monte las claras a punto de nieve (velocidad maxi). • Mezcle las dos preparaciones (velocidad mini). • Cubra el molde con papel sulfurizado untado con mantequilla, vierta la masa y cuézala 15 min. a 170°C • Cuando el bizcocho esté ligeramente dorado, sáquelo del molde inmediatamente sobre un paño húmedo espolvoreado de azúcar. Retire el papel sulfurizado. • Enrolle el bizcocho en el paño y déjelo enfriar. • Después, desenrolle el pastel y cúbralo con mermelada o jalea. • Vuelva a enrollarlo y corte las puntas. También puede: . rellenar el pastel con crema pastelera . sustituir la fécula por cacao en polvo y rellenar el brazo de gitano con nata montada. Tarta de almendras y albaricoques . Masa de hojaldre: 200 g de harina, 10 mil de agua, 160 g de mantequilla, 1 pizca de sal. . Relleno: 1 Kg de albaricoques frescos o 1 lata de albaricoques en almíbar, 60 g de mantequilla, 70 g de azúcar, 70 g de almendras molidas, 1 huevo entero y 1 yema, 2 cucharas soperas de mermelada de albaricoque. . 1 molde para tarta: 28 cm Ø . Preparación: 2 horas para la masa de hojaldre + 10 min. para terminar la tarta. • Introduzca en un bol la harina y la sal. Añada poco a poco el agua, con la ayuda de las varillas amasadoras, hasta formar una bola (velocidad media, después maxi). • Déjela reposar 20 min. en un lugar fresco. • Hojaldre: • Extienda la masa en un cuadrado de 1 cm de espesor. • Trabaje la mantequilla para que tenga la misma consistencia que la masa y extiéndala en el centro del cuadrado. Después cierre la masa, juntando de 2 en 2 las esquinas opuestas de este cuadrado. • Vuelva a extender la masa en un cuadrado de 2 cm de espesor y haga 3 dobleces. • Deje reposar la masa 20 min. y repita esta última operación otras 2 veces. • Deje la masa en un lugar fresco. • Con las varillas, mezcle en un bol el azúcar, las almendras molidas y los huevos (velocidad media, después maxi). • Dé otras 2 vueltas a la masa antes de forrar con ella el molde. Pinche el fondo con un tenedor, reparta la preparación de las almendras y disponga por encima los albaricoques cortados por la mitad. • Cueza 30 min. a 240°C y unte por encima la mermelada de albaricoque. Buñuelos de manzana . Masa de buñuelos: 125 g de harina, 1 huevo, 1 cuchara sopera de aceite, 1 pizca de sal, 15 mal de leche, 4 manzanas, 1 cuchara sopera de canela, 75 g de azúcar, el zumo de 1 limón. . Baño de fritura: aceite. . Preparación: 5 min. para la masa. • Mezcle en un bol, con las varillas, la harina, el huevo, el aceite, la sal y 2 cucharas soperas de leche hasta conseguir una mezcla homogénea (velocidad media, después maxi). • Añada poco a poco la leche, disminuyendo la velocidad. Deje reposar 1 hora en un lugar fresco. • Mientras tanto, mezcle el azúcar y la canela. • Pele las manzanas sin cortarlas, quíteles las pepitas y córtelas a rodajas. Espolvoréelas con la mezcla de azúcar y canela y rocíelas con zumo de limón. Tápelas y deje macerar 30 min. en un lugar fresco. 34 Batteur GNA8.PM6.5 34 19/01/04, 15:19 • Introduzca las rodajas de manzana en la • Mezcle en una ensaladera, con las varillas masa de buñuelo hasta cubrirlas totalmente y después fría los buñuelos en aceite caliente. • Fríalos de 4 en 4. Sírvalos muy calientes. Puede preparar de la misma forma buñuelos con todo tipo de frutas: piña, plátano, albaricoque, pera, etc. amasadoras, la harina, la levadura, la leche tibia, el azúcar, la sal y los 5 huevos durante 2 min. (velocidad media, después maxi). • Añada la mantequilla trozo a trozo, hasta obtener una masa elástica. • Cubra la ensaladera con un paño húmedo y deje que la masa aumente durante 1 hora en un lugar tibio (hasta que la masa haya doblado su volumen). Parta la masa en tres trozos. • Haga rodar cada trozo de masa bajo la mano para formar 3 tiras largas que trenzará. • Coloque la trenza en una placa de pastelería untada con mantequilla y con harina y déjela de nuevo aumentar durante 1 hora. Cueza de 40 a 45 min. a 180°C. Si lo desea, en lugar de trenzar la masa puede cocerla en un molde para «cake» o confeccionar «brioches» pequeños después de dividirla en bolitas. Pan . 250 g de harina blanca, 100 g de harina completa, 1 paquete de levadura seca de panadero, 10 g de azúcar, 10 g de mantequilla, 200 g de agua, 1 g de sal. . 1 molde para «cake»: 24 cm. . Preparación: 7 min. • Mezcle en una ensaladera, con las varillas amasadoras, las harinas, la sal, la mantequilla y la levadura (velocidad media). • Añada poco a poco el agua hasta formar una bola (velocidad media, después maxi). • Cubra la ensaladera con un paño húmedo y deje reposar durante 30 min. en un lugar tibio. • Coloque la masa en el molde untado con mantequilla y con un poco de harina. Deje reposar de nuevo durante 1 hora. • Cueza 25 min. a 240°C. También puede incorporar a la masa, según su gusto: 150 g de nueces troceadas, 300 g de uvas pasas, 200 g de aceitunas negras, 200 g de chicharrones, 2 cucharas soperas de comino, etc. Puede dividirse la masa en bolitas para hacer panecillos individuales. Brioche trenzado . 500 g de harina, 2 paquetes de levadura seca de panadero, 200 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 1 pizca de sal, 5 huevos, 2 cucharas soperas de leche tibia. . Preparación: 8 min. para la masa y 2 horas de dejarla reposar 35 Batteur GNA8.PM6.5 35 19/01/04, 15:19