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Multiolla RMC-M4502E TABLE OF CONTENTS I. ANTES DE COMENZAR EL EMPLEO ............................................................ 29 II. EMPLEO DE LA MULTIOLLA ......................................................................... 30 III. POSIBILIDADES COMPLEMENTARIAS ...................................................... 31 IV. ACCESORIOS COMPLEMENTARIOS ......................................................... 31 V. LIMPIEZA Y MANEJO DEL INSTRUMENTO.............................................. 32 VI. CONSEJOS DE PREPARACIÓN .................................................................... 32 VII. ANTES DE DIRIGIRSE EN EL CENTRO DE SERVICIO .................... 34 VIII. OBLIGACIONES DE GARANTÍA................................................................ 34 Características técnicas Modelo...................................................................................................... RMC-M4502E Potencia ................................................................................................................. 860 W Tensión ............................................................................................ 220–240 V, 50 Hz Volumen máximo de la taza .................................................................................. 5 l Recubrimiento de la taza ...............................antiadherente DAIKIN® (Japón) Válvula de vapor .................................................................................... desmontable Display de cristales líquidos................................................................. monocromo Memoria no volátil ...................................................................................................hay 3D-calentamiento.....................................................................................................hay Programas 1. STEAM-VEGETABLES (VERDURAS AL VAPOR) 2. STEAM-FISH (PESCADO AL VAPOR) 3. STEAM-MEAT (CARNE AL VAPOR) 4. FRY-VEGETABLES (ASADO DE LAS VERDURAS) 5. FRY-FISH (ASADO DEL PESCADO) 6. FRY-MEAT (ASADO DE LA CARNE) 7. STEW (GUISADO) 8. QUICK COOK (COCCIÓN RÁPIDA) 9. COOK (COCCIÓN NORMAL) 10. COOK-OATMEAL (COCCIÓN DE LA ARROZ CON LECHE) 11. PASTA (PASTA) 12. SOUP (SOPA) 13. CAKE (HORNEAR) 14. MULTI-COOK (MULTI-CHEF) Funciones Autocalentamiento..............................................................................hasta 24 horas Calentamiento del plato ..................................................................hasta 24 horas Arranque suspenso ........................................ hasta 24 horas, 2 temporizadores Equipo estándar Multiolla con la taza instalada en el interior ................................................1 pz. Contenedor para la preparación al vapor .......................................................1 pz. Cesta para asar en la grasa..................................................................................1 pz. Pinzas para la taza..................................................................................................1 pz. Vaso mensurado .....................................................................................................1 pz. Cucharón....................................................................................................................1 pz. Cuchara plana ..........................................................................................................1 pz. Soporte para el cucharón/ cuchara....................................................................1 pz. Cordón de alimentación eléctrica .....................................................................1 pz. Libro “120 recetas”..................................................................................................1 pz. Manual de empleo...................................................................................................1 pz. Libro de servicio......................................................................................................1 pz. El Fabricante tiene el derecho para la introducción de las modificaciones en el diseño, equipo estándar, así como las características técnicas del artículo durante el perfeccionamiento de su producción sin avisar complementariamente sobre estas modificaciones. Estructura de la multiolla RMC-M4502E A1 1. Tapa con la válvula de vapor desmontable 2. Tapa interior de aluminio 3. Taza desmontable RB-A503 4. Panel de mando con el display de cristales líquidos 5. Cuchara plana 6. Vaso mensurado 7. Contenedor para la preparación al vapor 8. Cucharón 9. Cesta para asar 10. Cordón de alimentación 11. Pinzas para la retirar taza 12. Soporte para el cucharón / cuchara Destinación de los botones A2 1. “Cooking time” (“Tiempo de cocción”) — introducción de los valores de las horas y minutos en caso de ajuste del tiempo corriente, tiempo de preparación y tiempo del arranque suspenso 2. “Hour/Min” (“Hora/Minutos”) — paso en el modo de ajuste del tiempo; selección de “horas”/”minutos” en los modos de ajuste del tiempo corriente, arranque suspenso y tiempo de preparación. 3. “Preset” (“Programador de inicio”) — paso en los modos de ajuste del reloj y arranque suspenso; selección del temporizador del arranque suspenso 4. “Keep warm / Cancel” (“Recalentar/Cancelar”) — desactivación de la función del mantenimiento de la temperatura de los platos acabados; activación y desactivación del modo de calentamiento; anulación de todos los programas y ajustes, excepto los ajustes del tiempo corriente 5. “Menu” (“Menú”) — selección del programa de la preparación. 6. “Cooking mode” (“Tipo de cocción”) — selección del subprograma en el programa “COOK” 7. “Product” (“Tipo del producto”) — selección del tipo del producto en los programas “STEAM”, “FRY”, “MULTI-COOK” 8. “Temperature” (“Temperatura”) — cambio de la temperatura de la preparación en el programa “MULTI-COOK”. 9. “Start” (“Inicio”) — activación del modo establecido de la preparación. Estructura del display A3 A. B. C. D. E. Indicador del programa de preparación elegido. Indicador del tiempo corriente Indicador del tiempo de la preparación Indicador del temporizador (1 o 2) del arranque suspenso Indicador del tipo del producto en los programas “STEAM”, “FRY”, “MULTI-COOK” F. Indicador de los subprogramas en el programa “COOK” G. Indicador de la temperatura de preparación en el programa “MULTICOOK” I. ANTES DE COMENZAR EL EMPLEO Antes de comenzar el empleo de este artículo leer atentamente el Manual de su empleo y conservar en calidad de la guía. El empleo correcto del instrumento prolongará considerablemente su plazo de servicio. Medidas de seguridad industrial o de otro tipo del dispositivo es violación de las reglas del empleo oportuno del artículo. • Antes de conectar el dispositivo a la red eléctrica comprobar si su tensión coincide con la tensión nominal de alimentación del instrumento (ver las características o la placa de fábrica del artículo). • Usar el alargador diseñado para la potencia consumida del instrumento – la incorrespondencia de los parámetros puede provocar el cortocircuito o la inflamación del cable. • Conectar el instrumento sólo a los enchufes hembras que tienen la toma de tierra — es requerimiento obligatorio de la protección contra la electrocución. En caso de usar el alargador, asegurarse de que éste tenga también la toma de tierra. ESP ¡ATENCIÓN! ¡Durante el funcionamiento del instrumento su cuerpo, taza y piezas metálicas se calientan! ¡Tenga cuidado! Usar las manoplas de cocina. • Para evitar la quemadura con vapor caliente no inclinarse sobre el dispositivo en caso de apertura de la tapa. • Desconectar el instrumento de la toma de corriente después del empleo, así como durante su limpieza y traslado. Retirar el cordón eléctrico con manos secas, la mantenerlo por el enchufe macho, sino por el conductor. • No tender el cordón de alimentación eléctrica en los vanos de puerta o cerca de las fuentes del calor. Controlar que el cordón eléctrico no sea retorcido o encorvado, no se contacte con los objetos agudos, ángulos y bordes de los muebles. Recordar: el deterioro accidental del cable de alimentación eléctrica puede provocar las fallas que no corresponden a las condiciones de la garantía, así como la electrocución. El cable eléctrico deteriorado requiere la sustitución urgente en el centro de servicio. • No instalar el instrumento en una superficie blanda, no cubrirlo durante el funcionamiento – esto puede provocar su recalentamiento y falla del dispositivo. • Está prohibido emplear el instrumento al aire libre — la penetración de la humedad y de los objetos extraños en el interior del cuerpo del dispositivo puede provocar los deterioros graves. • Antes de limpiar el instrumento asegurarse de que esté desconectado de la red eléctrica y enfriado completamente. Observar estrictamente las instrucciones de limpieza del instrumento (pág. 31). ESTÁ PROHIBIDO cargar el cuerpo del instrumento en el agua y colocarlo bajo el chorro del agua. • El artículo no está destinado para el empleo por los niños, gente sin conocimientos y experiencia correspondientes, así como con las facultades físicas, sensoriales, mentales limitadas, si no se encuentran bajo el control de las personas responsables de su seguridad. No dejar a los niños sin vigilado cerca del instrumento activado. • Está prohibido realizar independientemente la reparación del instrumento o introducir las modificaciones en su estructura. Todos los trabajos de mantenimiento y reparación deben realizarse en el centro de servicio autorizado. El trabajo realizado no profesionalmente puede provocar la falla del instrumento, traumas y deterioro del material. Antes de comenzar el empleo El Fabricante no es responsable de los deterioros provocados por la inobservación de los requerimientos de la técnica de seguridad y reglas de empleo del artículo. Desembalar cuidadosamente el artículo y retirarlo de la caja, eliminar todos los materiales de embalaje y etiquetas publicitarias excepto la etiqueta con el número de serie. • El instrumento está destinado sólo para el uso doméstico. El uso La ausencia del número de serie en el artículo le priva automáticamente 29 el derecho para su servicio de garantía. Frotar el cuerpo del instrumento con un tejido húmedo. Lavar la taza con agua jabonosa caliente. Secar cuidadosamente. En caso de empleo por primera vez el olor extraño puede aparecer, esto no es consecuencia del defecto del instrumento. En este caso realiza la limpieza del instrumento (pág. 31). ¡Atención! Está prohibido usar el instrumento en caso de presencia de cualesquiera defectos. II. EMPLEO DE LA MULTIOLLA Antes de activar por primera vez Instalar el instrumento en una superficie horizontal plana para que el vapor caliente que sale de la válvula de vapor no se penetre en el empapelado, recubrimientos decorativos, instrumentos electrónicos y otros objetos o materiales que pueden sufrir por la humedad y temperatura elevada. Antes de la preparación asegurarse de que las partes interiores y exteriores visibles de la multiolla no tengan deterioros, cizalladuras ni otros defectos. La presencia de los objetos extraños no se admite entre la taza y el elemento calentador. Ajuste del reloj 1. Conectar el instrumento a la red eléctrica. Preparar y mantener el botón “Preset”, hasta que el indicador de los minutos del tiempo corriente comience a parpadear en el display. 2. Ajustar el valor de los minutos (el paso del ajuste — 1 minuto) (para el cambio acelerado del tiempo mantener el botón) por presionar el botón “Cooking time”. 3. Presionar el botón “Hour/Min”, el indicador del reloj comenzará a parpadear. Ajustar el valor del reloj con el botón “Cooking time” (retener el botón para el cambio acelerado del tiempo). 4. Después del fin del ajuste presionar el botón “Keep warm / Cancel” o mantener durante algunos segundos. El indicador del tiempo cesará a parpadear, los ajustes introducidos serán conservados en la memoria del instrumento. Ajuste del tiempo de la preparación En la multiolla REDMOND RMC-M4502E se puede ajustar independientemente el tiempo de preparación para cada programa. El paso de cambio y la banda posible del tiempo establecido dependen del programa de preparación elegido. 1. Después de la selección del programa de preparación presionar el botón “Hour/Min”, el indicador de los minutos comenzará a parpadear. Ajustar el valor de los minutos por presionar el botón “Cooking time” (retener el botón para el cambio acelerado del tiempo). 2. Presionar el botón “Hour/Min”, el indicador del reloj comenzará a parpadear. Ajustar el valor de las horas por presionar el botón “Cooking time” (retener el botón para el cambio acelerado de la hora). 3. En caso de necesidad ajustar el tiempo de preparación de menos de una hora, presionar el botón “Cooking time” en el modo de ajuste del reloj hasta la desaparición del display del indicador del relo. Presionar el botón “Hour/Min”, el indicador de los minutos comenzará a parpadear. Al presionar el botón “Cooking time”, ajustar el valor de los minutos. 4. Para la anulación de los ajustes realizados presionar el botón “Keep warm / Cancel”. En caso de necesidad introducir el programa de preparación de nuevo. ¡Importante! En caso de ajuste manual del tiempo de preparación tomar en consideración la banda posible de los ajustes y el paso de ajuste previsto según el programa de preparación elegido con anticipación conforme a la tabla de ajustes de fábrica (pág. 33). Para su comodidad la banda del tiempo establecido en los programas de preparación comienza de los valores mínimos. Esto permite prolongar el funcionamiento del programa para el plazo pequeño, si el plato no es preparado todavía al tiempo principal. La multiolla está equipada con la memoria no volátil. En caso de desactivación temporal de la alimentación eléctrica todos los ajustes preestablecidos, incluso los ajustes del arranque suspenso, se conservan. Preset Function (función “Arranque suspenso”) Permite establecer el tiempo preciso al cual se debe realizar el programa automático de la preparación. Se puede aplazar el proceso de preparación en la banda de 10 minutos hasta 24 horas con el paso de ajuste de 10 minutos. El instrumento está equipado con dos temporizadores independientes que permiten memorizar el tiempo al cual se prepara la comida lo más frecuentemente. Para ajustar el temporizador: 1. Elegir el programa automático, en caso de necesidad cambiar el tiempo de preparación establecido por defecto. 2. Elegir la célula de la memoria PRESET1 o PRESET2 por presionar el botón “Preset”. 3. Activar el modo de ajuste del reloj en el temporizador por presionar el botón “Hour/Min”, el indicador del reloj comenzará a parpadear. 4. Ajustar el valor del reloj por medio del botón “Cooking time” (el paso del ajuste — 1 hora). Presionar el botón “Hour/Min”, el indicador de los minutos comenzará a parpadear. Ajustar el valor de los minutos por medio del botón “Cooking time” (el paso del ajuste — 10 minutos). 5. Después del fin del ajuste del tiempo presionar “Start”. Los indicadores de los botones “Start”, “Keep warm / Cancel” y “Preset” se encenderán. El tiempo al cual el plato será preparado se presentará en el display. Se puede usar la función “Preset” para todos los programas, excepto los programas “FRY” y “PASTA”. En caso de ajuste del tiempo en la función “Preset” es necesario tomar en cuenta que el recuento del tiempo en algunos programas comienza sólo después del paso del instrumento en la temperatura de trabajo establecida. No se recomienda aplazar el arranque del programa para el plazo de larga duración, si el plato está compuesto de los productos averiables. Keep warm Function (función de mantenimiento de la temperatura de los platos preparados – autocalentamiento) Se activa automáticamente inmediatamente después del fin del funcionamiento del programa de preparación y puede mantener la temperatura del plato preparado dentro de los límites de 70–75°С durante 24 horas. En este caso el indicador el botón “Keep warm / Cancel” luce, el recuento directo del tiempo de funcionamiento en este modo se presenta en el display. Presionar el botón “Keep warm / Cancel” para la desactivación del autocalentamiento, en este caso el indicador del botón se apagará. Reheat Function (función de recalentamiento de los platos) Se puede usar la multiolla REDMOND RMC-M4502E para el recalentamiento de los platos fríos. 1. Poner los productos en la taza, instalarla en el cuerpo de la multiolla. 2. Cerrar la tapa, conectar el instrumento a la red eléctrica. 3. Presionar y mantener el botón “Keep warm / Cancel” durante algunos segundos hasta la señal sonora. El indicador correspondiente y el indicador del botón se encenderán en el display. El temporizador comenzará el recuento del tiempo del recalentamiento. 4. El instrumento recalentará el plato hasta la temperatura de 70–75°С y lo mantendrá en el estado caliente durante 24 horas. Presionar y mantener el botón “Keep warm / Cancel” para parar el recalentamiento hasta que el indicador del botón se apague. A pesar de que la multiolla puede conservar el producto en el estado recalentado durante el tiempo hasta 24 horas, no se recomienda dejar el plato en estado recalentado durante más de dos-tres horas, pues esto puede provocar el cambio de sus propiedades gustativas a veces. Orden general de acciones en caso de empleo de los programas automáticos 1. Preparar (medir) los ingredientes necesarios. 2. Colocar los ingredientes en la taza de la multiolla según el programa de preparación e insertarla en el cuerpo del instrumento. Controlar que todos los ingredientes, incluso el líquido, se encuentren inferior a la marca máxima en la superficie interior de la taza. Asegurarse de que la taza esté instalada sin sesgos y se contacte herméticamente con el elemento calorífero. 3. Cerrar la tapa de la multiolla hasta un clic. Conectar el instrumento a la red eléctrica. 4. Usando el botón “Menu”, elegir el programa de preparación necesario de la preparación (el indicador del programa se encenderá en el display). 5. Si la selección del tipo del producto está prevista en el programa, elegir el subprograma correspondiente por medio de los botones “Product” (para los programas “MULTI-COOK”, “STEAM”, “FRY”) o “Cooking mode” (para el programa “COOK”). El propio valor del tiempo de preparación está establecido para cada subprograma por defecto, este valor se presenta en el display del instrumento. 6. Usted puede cambiar el valor del tiempo establecido por defecto. En caso de necesidad establecer el tiempo del arranque suspenso. La función “Preset” es inaccesible en caso de empleo de los programas “FRY” y “PASTA”. 7. Presionar el botón “Start” para la activación del programa de preparación. El indicador del botón “Start” se encenderá. La ejecución del programa establecido y el recuento inverso del tiempo de preparación comenzarán. En el programa “STEAM” el recuento inverso comenzará después de la ebullición del agua y después de alcanzar la densidad suficiente del vapor en la taza; en los programas “MULTI-COOK”, “FRY”— después del paso del instrumento en el modo de trabajoж en el programa “PASTA” — después de la ebullición del agua en la taza, la colocación de los productos y la presión repetida del botón “Start”. 8. La señal sonora les avisará sobre la terminación del programa de preparación. Luego el instrumento pasará en el modo de autocalentamiento (el indicador del botón “Keep warm / Cancel” luce). 9. Cesar el proceso de preparación o el autocalentamiento, presionar y mantener el botón “Keep warm / Cancel” para anular el programa introducido. Para la recepción del resultado de alta calidad ofrecemos usar las recetas de preparación de los platos representados en el libro “120 recetas” que se adjunta a la multiolla REDMOND RMC-M4502E y es elaborada especialmente para este modelo. Si según su opinión Usted no ha alcanzado el resultado deseable en los 30 Multiolla RMC-M4502E programas automáticos ordinarios, usar el programa universal “MULTI-COOK” con la banda ampliada de ajustes manuales que abre unas posibilidades enormes para sus experimentos culinarios. Programa “MULTI-COOK” Este programa está destinado para preparar casi todos los platos según los parámetros de la temperatura y el tiempo de preparación establecidos por el usuario. Gracias al programa “MULTI-COOK” la multiolla puede sustituir una serie entera de accesorios de cocina y permitirá a preparar el plato casi según cualquiera receta que le interesa de las que se presenta en el antiguo libro de culinaria o de Internet. La posibilidad de la selección del tiempo de preparación para el producto es realizada por defecto (verduras, pescado, carne). El tiempo de preparación depende por defecto del tipo elegido del producto: “VEGETABLES” (“VERDURAS”) — 15 minutos, “FISH” (“PESCADO”) — 20 minutos, “MEAT” (“CARNE”) — 40 minutos. La temperatura de preparación por defecto es de 160°С. La banda de regulación manual del tiempo es de 5 minutos — 12 horas con el paso de cambio: por 1 minuto — para el intervalo hasta 1 hora; por 5 minutos — para el intervalo de 1 hasta 12 horas. La banda de la regulación manual de la temperatura (se cambia por la presión del botón “Temperature”) es de 40°С — 160°С con el paso de cambio de 20°С. En el programa “MULTI-COOK” se puede preparar una gran cantidad de platos diferentes. Usar el libro “120 recetas” de nuestros cocineros profesionales o la tabla especial de las temperaturas recomendadas para la preparación de diferentes platos y productos (pág. 33). Programa “STEAM” Se recomienda para la preparación al vapor de las verduras, pescado, carne, empanadillas, platos dietéticos y vegetarianos, platos del menú para los niños. El tiempo de preparación depende por defecto del tipo elegido del producto: “VEGETABLES” (“VERDURAS”) — 10 minutos, “FISH” (“PESCADO”) — 15 minutos, “MEAT” (“CARNE”) — 40 minutos. Se puede ajustar la banda del tiempo de preparación de 5 minutos hasta 1 hora con el paso de ajuste de 1 minuto. Usar el contenedor especial (que forma parte del juego) para la preparación en este programa: 1. Verter 600–1000 ml del agua en la taza. Instalar el contenedor en la taza para la preparación al vapor. 2. Medir y preparar los productos según la receta, colocarlos uniformemente en el contenedor e insertar la taza en el cuerpo del instrumento. Asegurarse de que la taza se contacte herméticamente con el elemento calorífero. 3. Seguir las instrucciones del p. 3–9 de la sección “Orden general de acciones en caso de empleo de los programas automáticos”. Programa “FRY” Se recomienda para asar las verduras, carne, pescado, productos del mar, artículos semifabricados etc. El tiempo de preparación depende por defecto del tipo elegido del producto: “VEGETABLES” (“VERDURAS”) — 10 minutos, “FISH” (“PESCADO”) — 15 minutos, “MEAT” (“CARNE”) — 40 minutos. Se puede ajustar manualmente el tiempo de preparación en la banda de 5 minutos hasta 1 hora con el paso de ajuste de 1 minuto. Se permite asar los productos con la tapa abierta del instrumento. Programa ”STEW” Se recomienda para la cocción a fuego lento de las verduras, carne, pescado, productos del mar, así como para la preparación de las galantinas y otros platos que requieren el tratamiento térmico de larga duración. El tiempo de preparación es de 1 hora por defecto en el programa. Se puede ajustar manualmente el tiempo de preparación en la banda de 10 minutos hasta 12 horas con el paso de ajuste de 5 minutos. Programa “COOK” Se recomienda para preparar el arroz, alforfón y papillas deleznables de los granos. El tiempo de preparación por defecto depende del subprograma elegido (“QUICK COOK” — 25 minutos, “COOK” — 1 hora, “OATMEAL” — 10 minutos). El ajuste del tiempo manual para la preparación en la banda de 5 minutos hasta 1 hora 30 minutos con el paso de ajuste de 1 minuto (“QUICK COOK”, “OATMEAL”) y de 30 minutos hasta 2 horas con el paso de ajuste de 5 minutos (“COOK”) es posible. Durante la cocción de las papillas a base de lecho usar la leche pasterizada de pequeña grasura. Para evitar la ebullición de la lecha y recibir el resultado necesario antes de la preparación se recomienda ejecutar las siguientes acciones: • lavar esmeradamente todos los granos de cereales íntegros (arroz, alforfón, mijo limpio etc.) hasta que el agua se haga puro; • antes de la preparación lubricar la taza de la multiolla con mantequilla; • controlar estrictamente las proporciones, al medir los ingredientes según las indicaciones del libro de recetas; disminuir o aumentar la cantidad de ingredientes estrictamente proporcionalmente; • en caso de empleo de la leche integra diluirla con agua potable en la proporción de 1:1. Las propiedades de la lecha y granos pueden distinguirse en dependencia del lugar de procedencia, lo que influye en los resultados de la preparación a veces. Si el resultado deseable no ha sido alcanzado en el programa “COOK”, usar el programa universal “MULTI-COOK”. La temperatura óptima de preparación de la papilla a base de leche es de 100ºС. Establecer la cantidad de los ingredientes y el tiempo de preparación según la receta. Programa “PASTA” Se recomienda para la preparación de las pastas alimenticias, salchichas, para coser los huevos etc. El tiempo de preparación es de 8 minutos por defecto en el programa. Se puede ajustar manualmente el tiempo de preparación en la banda de 2 minutos hasta 20 minutos con el paso de ajuste de 1 minuto. Después de la activación del programa esperar la señal sonora que informa sobre el inicio de la ebullición del agua, cargar los ingredientes, cerrar la tapa del instrumento y presionar el botón “Start”. Luego el recuento inverso del tiempo de preparación comenzará. En caso de preparación de algunos productos (por ejemplo, macarrones, etc.) la espuma se forma. Para prevenir su derrame posible fuera de los límites de la taza se puede cocinar con la tapa abierta, Programa “SOUP” Se recomienda para la preparación de diferentes primeros platos, así como las compotas y bebidas. El tiempo de preparación es de 1 hora por defecto en el programa. Se puede ajustar manualmente el tiempo de preparación en la banda de 10 minutos hasta 8 horas con el paso de ajuste de 5 minutos. Programa “CAKE” Se recomienda para la preparación de la bollería (bollos, bizcochos, pasteles). El tiempo de preparación es de 1 hora por defecto en el programa. Se puede ajustar manualmente el tiempo de preparación en la banda de 30 minutos hasta 4 horas con el paso de ajuste de 5 minutos. III. POSIBILIDADES COMPLEMENTARIAS • • • • • • • • Fermentación de la pasta Cocción del pan Preparación del fondue. Preparación del yogur Asado en la grasa Calentamiento de los alimentos infantiles Pasterización de los productos líquidos Esterilización de la vajilla y objetos de la higiene personal ESP IV. ACCESORIOS COMPLEMENTARIOS Se puede adquirir separadamente los accesorios complementarios para la multiolla. Dirigirse al mercader oficial en su país en cuanto a las cuestiones del surtido, adquisición y compatibilidad con el modelo de su dispositivo. RAM-CL1 — tenazas universales para la taza Están destinadas para el retiro cómodo de la taza de la multiolla. Son convenientes para las tazas con el volumen de 1 hasta 6 litros. Se puede usar con las multiollas de otras marcas. Están fabricados del acero. Gracias a las superficies de trabajo engomadas aseguran la toma fiable de la taza. Se puede lavar en el lavaplatos. RHP-M1 — máquina para preparar el jamón La máquina está destinada para preparar el jamón, rodajas de carne y otros manjares la carne, pollo o pescado con la adición de diferentes especias y agregados. Puede usar la máquina para preparar el jamón en la multiolla, en el horno de aire caliente, aerogrill o simplemente en la cazuela del volumen conveniente en la cocina. RAM-FB1 — cesta para asar en la grasa Se usa para la preparación de diferentes productos en el aceite recalentado fuertemente o hirviendo (grasa). Es fabricada del acero inoxidable, tiene el mango desmontable y el gancho para la fijación en la taza para usar en caso de vaciado del aceite excesivo después de la preparación. Conviene para cualesquiera tazas con el volumen hasta 3 litros. Se puede usar con las multiollas de otras marcas. Se puede lavar en el lavaplatos. RAM-G1 — juego de botes para yogur con los marcadores en las tapas (4 pzs.) Están destinados para preparar diferentes yogures (ver las posibilidades complementarias). Los botes tienen los marcadores de la fecha que permiten controlar el plazo de validez del producto. Se puede usar con las multiollas de otras marcas. RB-C502 — taza con el recubrimiento cerámico de la producción de la empresa ANATO® (Corea) La capacidad es de 5 litros. Tiene una resistencia elevada a los deterioros mecánicos que se destacan por sus propiedades antiquemadura y termoconductivas, gracias a las cuales el alimento no se pega a la superficie, se asa y se estofa uniformemente durante todo el proceso de preparación. Esta taza es diseñada para el proceso de más alta calidad de la cocción, asado y preparación de las papillas a base de leche. Se puede usar la papilla fuera de la multiolla para almacenar los productos y preparar los platos en el horno de aire caliente. Se puede lavar en el lavaplatos. RB-S500 — taza de acero La capacidad es de 5 litros. Tiene gran resistencia a los deterioros mecánicos. Se recomienda para preparar diferentes sopas, compotas, mermeladas y confituras. Conviene para el empleo del pasapurés, batidora y otros accesorios de cocina en caso de preparación de los purés de verduras, frutas y sopas de crema. No se recomienda usar para asar y coser. Se puede lavar en el lavaplatos. V. LIMPIEZA Y MANEJO DEL INSTRU31 MENTO • Antes de comenzar a limpiar el instrumento asegurarse de que esté desconectado de la red eléctrica y enfriado completamente. Usar el tejido blando y los medios no abrasivos para lavar la vajilla. Aconsejamos realizar la limpieza del artículo inmediatamente después de su empleo. Antes de usar por primera vez o para eliminar los olores después de la preparación recomendamos tratar la mitad del limón durante 15 minutos en el programa “STEAM-FISH”. Está prohibido usar las tenazas con el recubrimiento duro o abrasivo, medios detergentes con las partículas abrasivas, así como otras sustancias químicamente agresivas. Limpiar el cuerpo del artículo a la medida de necesidad. Es necesario limpiar la taza después de cada empleo. Se puede usar el lavaplatos. Después del fin de la limpieza frotar la superficie exterior de la taza a seco. Es necesario realizar la limpieza de la tapa interior de aluminio y la válvula de vapor desmontable después de cada empleo del instrumento. • • • En caso de preparación al vapor: en la taza hay una pequeña cantidad del agua para asegurar la densidad suficiente del vapor. 1. Abrir la tapa de la multiolla. 2. Presionar simultáneamente dos fijadores plásticos al centro del lado interior de la tapa. 3. Sin aplicar los esfuerzos, tirar la tapa interior de aluminio un poco hacia sí y hacia abajo para que ésta se desconecte de la tapa principal. 4. Frotar la superficie de ambas tapas con tejido húmedo o servilleta. En caso de necesidad lavar la tapa retirada bajo un chorro del agua y usar los medios para lavar la vajilla. El empleo del lavaplatos no es deseable. 5. Insertar la tapa de aluminio en las ranuras, hacerla coincidir con la tapa principal, y presionar un poco en los fijadores hasta un clic. La tapa interior de aluminio debe fijarse fiablemente. ¡Atención! Para evitar la deformación de la pieza insertada de goma está prohibido retorcer y tenderla. 9. Realizar el ensamblaje en el orden inverso: instalar la pieza insertada de goma en el fijador, al hacer coincidir las ranuras del fijador con los salientes en la parte interior de la válvula y girar el fijador en el sentido horario (en la dirección <close>). Instalar la válvula de vapor en la muesca en la tapa del instrumento con el saliente del display. Durante la preparación de la comida el condensado puede formarse, el condensado se acumula en la ranura especial en el cuerpo del artículo alrededor de la taza en este modelo. El condensado se elimina fácilmente por medio de la servilleta de cocina. VI. CONSEJOS DE PREPARACIÓN • En caso de cochura (la pasta no se cocido bien): EL PLATO NO ES PREPARADO COMPLETAMENTE Usted ha olvidado cerrar la tapa del instrumento o la ha cerrado no herméticamente, por eso la temperatura de la preparación no era suficientemente alta. La taza y el elemento calentador contactan mal, por eso la temperatura de preparación ha sido insuficientemente alta, 32 Modos de la resolución • • Durante la preparación no abrir la tapa de la multiolla sin necesidad. Cerrar la tapa hasta un clic. Asegurarse de que nada impide el cierre hermético de la tapa del instrumento y el elástico de empaquetadura en la tapa interior no sea deformado. • La taza debe ser instalada en el cuerpo del instrumento lisamente, al contactar ajustadamente con el fondo al disco calentador. Asegurarse de la ausencia de los objetos extraños en la cámara de trabajo de la multiolla. No admitir el ensuciamiento del disco calentador. • No cerrar la tapa de la multiolla en caso de asado, si esto no es inscrito en la receta. Antes de asar es obligatorio descongelar los productos helados en fresco y vaciar el agua de ellos. Algunos productos requieren el tratamiento especial antes de la cocción: lavado, pasivación etc. Seguir las recomendaciones de la receta elegida por Usted. Durante la fermentación de la pasta se ha pegado a la tapa interior y ha recubierto la válvula de salida del vapor. Colocar la pasta en la taza en el menor volumen. Usted ha colocado demasiadamente mucha pasta en la taza. Retirar la bollería de la taza, girar y colocar de nuevo en la taza, luego continuar la preparación hasta el estado listo. Luego durante la cochura colocar la pasta en el menor volumen en la taza. Usted se ha equivocado en la selección del tipo del producto o en caso de ajuste (cálculo) del tiempo de la preparación. Las dimensiones de los ingredientes son demasiadamente pequeñas. Es deseable usar la receta comprobada (adaptada para este modelo del instrumento). La selección de los ingredientes, el modo de su cortadura, las proporciones de la colocación, la selección del programa y tiempo de preparación deben corresponder a sus recomendaciones. Después de la preparación el plato preparado era mantenido en el modo de autocalentamiento durante el largo periodo de tiempo. El empleo de larga duración de la función del autocalentamiento no es deseable. Si en su modelo de la mutiolla la desactivación preliminar de esta función está prevista, Usted puede usar esta posibilidad. EN CASO DE COCCIÓN EL PRODUCTO SE EVAPORA HIRVIENDO En caso de cocción de la papilla a base de leche la lecha se evapora hirviendo. Antes de la cocción los ingredientes no han sido tratados o son tratados incorrectamente (lavados mal etc.). Las proporciones de los ingredientes no son observados o el tipo del producto es elegido incorrectamente. La calidad y las propiedades de la leche pueden depender del lugar y las condiciones de su producción. Recomendamos usar sólo la leche ultrapasterizada con la grasura de 2,5%. En caso de necesidad se puede diluir un poco la leche con agua potable (ver en detalles en la pág. 31). • • Es deseable usar la receta comprobada (adaptada para este modelo del instrumento). La selección de los ingredientes, el modo de su tratamiento preliminar, las proporciones para la colocación deben corresponder a las recomendaciones. Lavar esmeradamente los granos de cereales enteros, carne, pescado y productos del mar hasta alcanzar el agua puro. EL PLATO SE QUEMA • Causas posibles del problema En caso de asado simple es suficiente que el aceite cubra el fondo de la taza con una capa fina. En caso de asado en la grasa observar las instrucciones de la receta correspondiente. EL PRODUCTO ESTÁ DEMASIADO COSIDO • En esta sección se presentan los errores típicos que se incurren durante la preparación de la comida en las multiollas, se examinan las causas posibles y modos de su eliminación Usted ha vertido una cantidad demasiadamente grande del aceite vegetal. Exceso de la humedad en la taza. Es deseable usar las recetas comprobadas (adaptadas para este modelo del instrumento). Usar las recetas a las cuales puede confiar en realdad. La selección de los ingredientes, el modo de su cortadura, las proporciones de la colocación, la selección del programa y tiempo de preparación deben corresponder a la receta elegida. Verter al agua en la taza obligatoriamente en el volumen recomendado según la receta. En caso de dudas comprobar el nivel del agua durante la preparación • En caso de la cocción: ebullición del caldo en caso de la cocción de los productos con la acidez elevada. • Errores en caso de preparación y modos de su eliminación • • La válvula de vapor desmontable se encuentra en la tapa superior del instrumento. Para limpiar la válvula: 6. Retirar cuidadosamente la tapa de la válvula de vapor, tirarla por el saliente hacia arriba y hacia sí. 7. Girar el fijador en la parte inferior de la válvula en el sentido antihorario (en la dirección <open>) hasta el tope y retirarlo. 8. Retirar cuidadosamente la pieza insertada de goma del fijador. Lavar todas las partes de la válvula, al observar las reglas de limpieza. • En caso de asar: • Para limpiar la tapa interior: Selección fracasada de los ingredientes del plato. Estos ingredientes no convienen para la preparación por el modo elegido por Usted o usted ha elegido el programa de preparación incorrecto. Los ingredientes son cortados en trozos demasiadamente grandes, las proporciones generales de colocación de los productos son violadas. Usted ha ajustado (no ha calculado) el tiempo de preparación incorrectamente. La variante de la receta elegida por Usted no es apta para la preparación en esta multiolla. La taza ha sido limpiada mal después de la preparación anterior de la comida. El recubrimiento antiquemadura de la taza es deteriorado. Antes de comenzar a preparar la comida asegurarse de que la tasa sea lavada bien y el recubrimiento de antiquemadura no tenga deterioros. El volumen total del producto colocado es menor al valor recomendado en la receta. Es deseable usar la receta comprobada (adaptada para este modelo del instrumento). Usted ha ajustado el tiempo demasiado grande para la preparación. Reducir el tiempo de la preparación y seguir las indicaciones de la receta adaptada para este modelo del instrumento. En caso de asar: Usted ha olvidado verter el aceite en la taza; no ha mezclado o ha vuelto demasiadamente tarde los productos preparados. En caso de asado simple verter un poco del aceite vegetal en la taza de la manera que el aceite cubra el fondo de la taza con una capa fina. Para el asado uniforme el necesario mezclar periódicamente los productos en la taza y volverlos dentro del periodo del tiempo determinado. • Multiolla RMC-M4502E Recomendaciones sobre el empleo de los modos de temperatura en el programa “MULTI-COOK” EL PRODUCTO HA PERDIDO LA FORMA DEL CORTE En caso de asado simple mezclar el plato dentro de cada 5–7 minutos, como máximo. Usted ha ajustado el tiempo demasiado grande para la preparación. Reducir el tiempo de la preparación y seguir las indicaciones de la receta adaptada para este modelo del instrumento. LA BOLLERÍA RESULTÓ A SER HÚMEDA Usted ha usado los ingredientes inconvenientes que dan el exceso de la humedad (verduras o frutas suculentas, bayas congeladas, crema agria de leche). Elegir los ingredientes según la receta de la bollería. Tatar de no elegir los productos que contienen demasiada mucha humedad en calidad de los ingredientes o usarlos a la medida de la posibilidad en las cantidades mínimas. Usted ha tenido demasiado tiempo la bollería preparada en la multiolla cerrada. Tratar de sacar la bollería de la multiolla inmediatemanete después de la preparación. En caso de necesidad Usted puede dejar el producto en la multiolla durante el plazo pequeño con el autocalentamiento activado. 60 Pasterización, preparación del té verde, alimentos infantiles 80 Preparación del requesón, vino tinte caliente con especies 100 Preparación del merengue, confitura 120 Preparación del morcillo, cocción a fuego lento de la carne 140 Curación al humo, asado de los platos preparados para darles la corteza crujida 160 Preparación de las patatas fritas Cuadro sinóptico de los programas de preparación (ajustes de fábrica) Programa Recomendaciones sobre el empleo LA BOLLERÍA NO HA SUBIDO Preparación de las verduras al vapor Los huevos con azúcar han sido batidos mal. La pasta se ha permanecido durante el largo periodo de tiempo con el cilindro rompedero. Usted no ha tamizado la harina o amasado mal la pasta. Los errores han sido cometidos durante la colocación de los ingredientes. STEAM Es deseable usar la receta comprobada (adaptada para este modelo del instrumento). La selección de los ingredientes, el modo de su tratamiento preliminar, las proporciones para la colocación deben corresponder a las recomendaciones. Producto Cantidad del agua, ml Tiempo de preparación, min 1 Filete de la carne de cerdo / carne de vaca (en cubos de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 20/30 2 Filete de la carne de carnero (en cubos de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 30 3 Filete del pollo (en cubos de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 15 4 Albondiguillas / croquetas 180 (6 pzs.)/450 (3 pzs.) 500 10/15 5 Pescado (filete) 500 500 10 6 Langostinos de ensalada (limpiados, cocidos congelados) 500 500 5 7 Patatas (en cubos de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 20 8 Zanahoria (en cubos de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 30 9 Remolacha (en cubos de 1,5 х 1,5 cm) 500 500 1 hora 20 min 10 Verduras (helados en maduro) 500 500 15 11 Huevo al vapor 3 pzs. 500 10 40 min 24 + + 5 min – 1 hora / 1 min – + + 10 min – 12 horas / 5 min 24 – + 24 + + 15 min 10 min Asado de la carne 150–155 Asado del pescado Peso, g (cantidad) 5 min – 1 hora / 1 min 10 min 115–120 Asado de las verduras FRY 40 min 15 min STEW Cocción a fuego lento de la carne, preparación de las galantinas y platos que requieren el tratamiento de larga duración MULTI-COOK Preparación de cualesquiera platos según los ajustes de la temperatura y del tiempo establecidos por el usuario manualmente Tiempo recomendado de preparación de los diferentes productos al vapor # Preparación de la carne al vapor Preparación del pescado al vapor La receta elegida por Usted no conviene para la cochura en este modelo de la multiolla. En una serie de modulas de las multiollas REDMOND en los programas “STEW” y “SOUP” en caso de insuficiencia del líquido en la taza el sistema de protección contra el recalentamiento del instrumento se pone en acción. En este caso el programa de preparación se para y la multiolla pasa en el modo de autocalentamiento. ESP Función del autocalentamiento Usted ha mezclado el producto en la taza demasiadamente frecuentemente. Preparación de los yogures, fermentación de la pasta Arranque suspenso Antes de colocar la pasta lubricar el fondo y las paredes de la taza con mantequilla o aceite vegetal (¡no se debe verter el aceite en la taza!). Empleo recomendado (ver el libro de recetas): 40 Espera del paso en el modo de trabajo En caso de cochura: Usted no ha lubricado la superficie interior de la taza con aceite antes de la preparación. Temperatura de trabajo, °С Banda del tiempo de preparación / paso del ajuste Observar la proporción correcta del líquido y los ingredientes duros. Tiempo de preparación por defecto Añadir más líquido en la taza. Durante la preparación no abrir la tapa de la multiolla sin necesidad. En caso de la cocción: la cantidad del líquido en la taza es demasiadamente pequeña (las proporciones de los ingredientes no son observadas). Temperatura, °C En caso de cocción a fuego lento: en la taza no hay cantidad demasiada de la humedad. Preparación de las verduras Preparación del pescado Preparación de la carne PASTA Preparación de las pastas alimenticias etc. Cocción de las salchichas y los huevos QUICK COOK Preparación del arroz, alforfón y papillas deleznables de los granos. COOK Preparación del plov COOK — OATMEAL Preparación de las papillas de leche. Cocción de las verduras. SOUP Se recomienda para la preparación de diferentes primeros platos CAKE Se recomienda para la preparación de la bollería (bollos, bizcochos, pasteles), diferentes gratines y soufflés 90 1 hora 15 min Banda de 40–160, paso de 20°С 20 min 40 min 5 min – 1 hora / 1 min 1 hora – 12 horas / 5 min 118–120 8 min 2 min – 20 min / 1 min – + + 110 25 min 5 min – 1,5 hora / 1 min 24 – + 120–125 1 hora 30 min – 2 horas / 5 min 24 – + 90 10 min 5 min – 1,5 hora / 1 min 24 – + 90 1 hora 10 min – 8 horas / 5 min 24 — + 110–122 1 hora 30 min – 4 horas / 5 min 24 — + Es necesario tomar en consideración que se trata de las recomendaciones generales. El tiempo real puede distinguirse de los valores recomendados en dependencia de la calidad del producto concreto, así como de sus preferencias gustativas. 33 VII. ANTES DE DIRIGIRSE EN EL CENTRO DE SERVICIO Mensajes sobre el error en el display Е1 — Е3 Defecto No se activa. El plato se prepara durante el periodo del tiempo demasiado largo. Defectos posibles Eliminación del error Error de sistema, la falla del circuito de mando o elemento calentador es posible. Desconectar el instrumento de la red eléctrica, dejarle enfriarse. Cerrar herméticamente la taza, volver a conectar el instrumento en la red eléctrica. Si en caso de activación repetida el problema no se elimina, dirigirse en el Centro de servicio. Causa posible Eliminación del defecto No hay alimentación de la red eléctrica. Comprobar la tensión en la red eléctrica. Interrupciones con la alimentación de la red eléctrica. Comprobar la tensión en la red eléctrica. EL objeto extraño se ha penetrado en el espacio entre la taza y el elemento calentador. Eliminar el objeto extraño. La taza en el cuerpo de la multiolla es instalada desigualmente. Instalar la taza rectamente, sin sesgos. EL elemento calentador es ensuciado. Desconectar el instrumento de la red eléctrica, dejarle enfriarse. Limpiar el elemento calentador. VIII. OBLIGACIONES DE GARANTÍA La garantía con el plazo de 2 años a partir del momento de su compra se otorga a este artículo. Durante el periodo de garantía el fabricante se obliga a eliminar cualquiera defectos de fábrica provocados por la calidad insuficiente de los materiales y del ensamblaje por medio de la reparación, sustitución de las piezas so sustitución de todo el artículo. La garantía entra en vigor sólo en el caso, si la fecha de la compra es confirmada por el sello de la tienda y la firma del vendedor en el talón de garantía original. La presente garantía se reconoce sólo en el caso, si el artículo se ha usado según la instrucción de empleo, no se ha reparado, no se ha desensamblado y no ha sido deteriorado en el resultado del manejo incorrecto, así como el equipo estándar completo del artículo es conservado también. Esta garantía no se extiende sobre el desgaste natural del artículo y los materiales de consumo (filtros, bombillas, recubrimientos cerámicos y de teflón, compactadores etc). El plazo de servicio del instrumento establecido por el fabricante es de 5 años a partir del día de su compra a la condición de que el empleo del artículo se realiza según esta instrucción y los estándares técnicos usados. Es necesario utilizar el embalaje, manual del usuario, así como el mismo instrumento según el programa local de transformación de los desechos. No echar tales artículos junto con la basura doméstica simple. 34