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Electric Pressure Cooker Autocuiseur électrique Olla a presión eléctrica RMC-PM190A User manual Manuel de l’utilisateur Manual de usuario Lea cuidadosamente todas las instrucciones antes de utilizar la unidad y guárdelas para futuras consultas. Seguir cuidadosamente estas instrucciones puede prolongar considerablemente la vida útil de su aparato. MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al utilizar aparatos eléctricos, siempre se deben tomar unas precauciones básicas de seguridad que incluyen las siguientes: LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES • No utilice el aparato para otro uso o fin que los especificados. El incumplimiento de las instrucciones del producto puede provocar daños que no serán cubiertos por la garantía. El fabricante no es responsable de las consecuencias de un uso inadecuado. • Antes de instalar el aparato, asegúrese de que su voltaje se corresponde con la tensión de alimentación de su casa (consulte las especificaciones de la placa de datos o los datos técnicos del aparato). Usar un voltaje diferente puede provocar un incendio, accidentes o daños en el aparato. 38 • Al utilizar el cable de extensión, asegúrese de que su voltaje es el mismo que el especificado en el aparato. El aparato debe estar conectado a tierra. Asegúrese de que está conectado a una toma de corriente a tierra. De lo contrario, puede ocurrir una descarga eléctrica. Utilice únicamente cables alargadores conectados a tierra. • Cocine únicamente en el recipiente. • Durante su uso, el aparato alcanza una temperatura elevada. No toque las superficies calientes. Para evitar lesiones, no se apoye sobre el aparato abierto. No levante ni mueva la unidad mientras esté en funcionamiento-. • Desenchufe el aparato cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Deje que el aparato se enfríe antes de poner o quitar piezas. Nunca toque el enchufe con las manos mojadas. No tire del cable de alimentación para desenchufarlo; en su lugar, sujete el enchufe y tire para desconectar. RMC-PM190A • Siempre conecte primero el cable al aparato y luego enchufe el cable al enchufe de pared. Para desconectar, ponga todos los controles en “off” y luego desenchúfelo. • No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o mostrador, ni que toque superficies calientes. Un cable dañado puede causar descargas eléctricas e incendio, o provocar fallos no cubiertos por la garantía. • No opere ningún aparato con un cable o enchufe dañado o después de averías o daños dañado del aparato de cualquier tipo. Devuelva el aparato al centro de servicio autorizado más cercano para su revisión, reparación o ajuste. No se permite ningún tipo de modificaciones o ajustes en el producto. Todas las reparaciones deben ser realizadas por un centro de reparación autorizado de servicio. • Nunca use el aparato sobre superficies blandas. • No cubra la unidad con ninguna tela o material durante el funcionamiento. De lo contrario, puede ocurrir un sobrecalentamiento o un funcionamiento defectuoso. • No utilice el aparato al aire libre. • Siga las instrucciones generales de mantenimiento y de limpieza al limpiar la unidad. • Para evitar descargas eléctricas, no sumerja el cable, los enchufes ni el aparato en agua u otros líquidos. No lave el aparato con agua de un grifo abierto. • El uso del aparato por parte de niños o cerca de niños debe ser supervisado. • Este aparato puede ser utilizado por niños de 8 años y mayores, así como personas con deficiencias físicas, sensoriales o mentales, o con falta de experiencia y conocimiento, si se les proporciona supervisión o instrucción en el uso seguro del aparato y comprenden todos los riesgos involucrados. Los niños no deben jugar con el aparato. Mantenga el aparato, el cable y todos los ma- ESP 39 • • • • • 40 teriales de embalaje fuera del alcance de los niños menores de 8 años. La limpieza y el mantenimiento del usuario no deben ser realizados por niños sin supervisión. El uso de accesorios adjuntos no recomendados por el fabricante del aparato puede causar lesiones. No coloque el aparato sobre o cerca de un calentador de gas o un quemador eléctrico, ni dentro de un horno caliente. Extreme las precauciones al mover un aparato que contenga aceite caliente u otros líquidos calientes. Este aparato cocina a presión. El uso indebido puede ocasionar una lesión por quemaduras. Asegúrese de que la unidad esté bien cerrada antes de operar. Véase “Procedimiento de funcionamiento estándar”. No llene la unidad más de 2/3 de su capacidad Si cocina alimentos que se expanden durante la cocción, como el arroz o legumbres secas, no llene más de la mitad • • • • de la unidad. Un contenido excesivo puede causar un riesgo de obstrucción del tubo de ventilación y crear un exceso de presión. Véase “Instrucciones generales de cocción a presión”. Compruebe siempre que los dispositivos de liberación de presión no están obturados antes de su uso. No abra la olla a presión hasta que la unidad se haya enfriado y se haya liberado toda la presión interna. Si tiene dificultades para separar las asas, esto indica que la olla está todavía bajo presión. No la abra a la fuerza. Cualquier presión en la olla puede ser peligrosa. Véase “Procedimiento de funcionamiento estándar”. No use esta olla a presión para freír a presión con aceite. Cuando se alcanza la presión de funcionamiento normal, baje el fuego para que no se evapore todo el líquido, que es lo que crea el vapor. RMC-PM190A • Asegúrese que las asas están montadas y • La clasificación eléctrica del cable de alifijadas adecuadamente antes de cada uso. mentación o alargador debe ser como míSi las asas están agrietadas, rotas o carnimo de un nivel igual a la clasificación bonizadas, deben ser reemplazadas. eléctrica del aparato. Usar un voltaje diferente puede provocar incendios u otros • No levante la unidad tirando del asa de la accidentes, que pueden causar daños al tapa, use únicamente las asas laterales. aparato o cortocircuitos. • La olla a presión no debe utilizarse nunca • El cable debe colocarse de modo que no sin líquido. cuelgue del mostrador o mesa para que GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES los niños o animales no puedan tirar de él SOLO PARA USO DOMÉSTICO y no sea posible tropezar con él accidentalmente. ¡ATENCIÓN! • Si el aparato es del tipo con conexión a tierra, el alargador deberá ser un cable de • Debe utilizarse un cable de alimentación 3 hilos con toma de tierra. corto y desmontable para reducir los riesgos que pueden ocurrir al enredarse o tropezar con un cable más largo. • Existen cables de alimentación o alargadores más largos y separables que pueden ser utilizados si se usan con cuidado. • Si utiliza un cable de alimentación o alargador más largo y desmontable: ESP 41 Especificaciones técnicas Modelo..................................................................................................RMC-PM190A Potencia..............................................................................................................900 W Voltaje..................................................................................................... 120 V, 60 Hz Capacidad del recipiente......................................................................5 Qt / 4,8 l Revestimiento del recipiente..................................... antiadherente cerámico Pantalla..................................................................................................... LED digital Tipo de control....................................................................................... electrónico Señal acústica de fin de cocción..........................................................................sí Sistema de seguridad (4 niveles): • • • • Válvula de salida del vapor Válvula de cierre Fusible térmico Sensor de sobrepresión PROGRAMAS AUTOMÁTICOS Modo olla a presión: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 42 STEW-MEAT (GUISAR-CARNE) STEW-FISH (GUISAR-PESCADO) STEW-VEGETABLES (GUISAR-VERDURA) SOUP-MEAT (SOPA-CARNE) SOUP-FISH (SOPA-PESCADO) SOUP-VEGETABLES (SOPA-VERDURA) BOIL-MEAT (HERVIR-CARNE) BOIL-FISH (HERVIR-PESCADO) BOIL-VEGETABLES (HERVIR-VERDURA) CHILI STEAM-MEAT (COCCIÓN AL VAPOR-CARNE) STEAM-FISH (COCCIÓN AL VAPOR-PESCADO) STEAM-VEGETABLES (COCCIÓN AL VAPOR-VERDURA) PILAF (PAELLA) Modo Multicooker: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. SLOW COOK (COCCIÓN LENTA) SAUTE-MEAT (SALTEAR-CARNE) SAUTE-FISH (SALTER-PESCADO) SAUTE-VEGETABLES (SALTEAR-VERDURA) BREAD (PAN) YOGURT (YOGUR) RICE (ARROZ) OATMEAL (GACHAS DE AVENA) BAKE (HORNEAR) Funciones Time delay........................................................................................ hasta 24 horas Reheat................................................................................................ hasta 12 horas Keep warm........................................................................................ hasta 12 horas Desactivación previa de Keep warm..................................................................sí Contenido del paquete Olla a presión eléctrica con recipiente extraíble.............................1 unidad Tapa con válvula de liberación del vapor...........................................1 unidad Bandeja para cocción al vapor...............................................................1 unidad Jarra medidora.............................................................................................1 unidad Salvamanteles.............................................................................................1 unidad Paleta para remover..................................................................................1 unidad Cuchara para servir....................................................................................1 unidad Libro de recetas “100 recetas”................................................................1 unidad Anillo de sellado de repuesto................................................................1 unidad Manual de usuario......................................................................................1 unidad Cable de alimentación..............................................................................1 unidad Garantía limitada de 2 años....................................................................1 unidad De acuerdo con la política de mejora continua, el fabricante se reserva el derecho de realizar cualquier modificación en el diseño, los componentes del paquete o las especificaciones técnicas del producto sin previo aviso. RMC-PM190A Componentes del aparato A1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Carcasa Asas Recipiente extraíble con revestimiento cerámico antiadherente Tapa con asa Panel de control con pantalla Orificio de salida del vapor Regulador de la válvula de salida del vapor Cubierta interna de la válvula del vapor Anillo de sellado Válvula de cierre Jarra medidora Cuchara para servir Paleta para remover Bandeja para cocción al vapor Salvamanteles Cable de alimentación Panel de control A2 1. 2. 3. Indicadores del programa seleccionado en el modo multicooker. Indicador del modo de ajuste del programador de inicio. Indicadores de los programas seleccionados en el modo olla a presión. 4. Indicadores de los productos seleccionados en los programas SAUTE, STEW, SOUP, BOIL y STEAM. 5. Use el botón SELECT PRODUCT para seleccionar el tipo de producto en los programas SAUTE, STEW, SOUP, BOIL y STEAM. 6. Use el botón para seleccionar el programa SLOW COOK. 7. Use el botón CANCEL/REHEAT para eliminar la configuración actual. Para interrumpir el programa de cocción, active la función REHEAT. 8. Use el botón HOUR para seleccionar la hora en los modos del programador de inicio y el tiempo de cocción. 9. Use el botón TIMER/TIME para retrasar el inicio del programa y el tiempo de cocción. 10. Use el botón MIN para seleccionar los minutos en los modos de ajuste TIME DELAY y tiempo de cocción. 11. Use el botón START/KEEP WARM para iniciar el programa y para desactivar KEEP WARM por adelantado. 12. Use el botón MENU para seleccionar el programa. 13. Use el botón MULTICOOKER/PRESSURE COOKER para seleccionar el modo olla a presión o multicooker. 14. Indicador de presión alta. 15. Indicador del modo de ajuste del tiempo de cocción; indicador de KEEP WARM. 16. Pantalla digital. ESP I. ANTES DEL PRIMER USO Desembale cuidadosamente el aparato y retire todos los materiales de embalaje y pegatinas, salvo la que tiene el número de serie de la unidad. La ausencia del número de serie le privará de los beneficios de la garantía. Limpie todas las superficies interiores y exteriores del aparato con un paño suave y húmedo. Lave el recipiente con agua tibia y jabón. Enjuague y seque bien. Es normal que el aparato desprenda olor durante el primer uso del aparato y eso no indica un funcionamiento deficiente. En tal caso, limpie el aparato. ¡ATENCIÓN! ¡No utilice el dispositivo después de un funcionamiento deficiente! Después de transportarlo o almacenarlo a bajas temperaturas, deje que el aparato permanezca a temperatura ambiente durante al menos 2 horas antes de usarlo. II. FUNCIONAMIENTO DE LA OLLA A PRESIÓN ELÉCTRICA Antes de su uso Coloque el aparato sobre una superficie plana, estable y dura alejada de paredes con papel pintado, revestimientos decorativos y cualquier otro objeto o armario a los que pueda dañar el vapor, la humedad o las altas temperaturas. Antes de utilizar el aparato, asegúrese de que las partes externas e internas de la olla a presión eléctrica no tienen abolladuras, 43 grietas ni ningún otro daño visible. No debe haber ningún obstáculo entre el elemento calefactor y el recipiente. ¡ATENCIÓN! Antes de abrir la tapa, asegúrese de que la válvula de salida del vapor está abierta y no libera vapor. Durante su funcionamiento el aparato alcanza altas temperaturas. No toque las partes metálicas de la tapa durante o después de la cocción. Abra la tapa sujetándola por el asa. ¡No trate de mover el aparato sujetándolo por el asa de la tapa! Utilice las asas situadas en la carcasa. Válvula de salida del vapor La válvula de salida del vapor se encuentra situada en la tapa. Seleccione una de las dos posiciones según el método de cocción requerido. Si la válvula está en: • Posición CLOSED — la unidad cocina a presión alta (modo olla a presión); • Posición OPEN — la unidad cocina a presión normal (modo multicooker). El diseño del regulador de la válvula permite su uso con total autonomía. Cuando termine la cocción a presión, abra la válvula de salida del vapor para liberar la presión. Apertura/cierre de la tapa El bloqueo hermético de la tapa sella el aparato mediante la acumulación de presión en el interior de la cámara de la olla a presión eléctrica. Cuando la presión en el interior del aparato supera a la presión atmosférica, la tapa se bloquea automáticamente. Si tiene dificultades para abrir la tapa después de la cocción, significa que la olla a presión eléctrica sigue presurizada. Abra la válvula de salida de vapor y libere la presión. Para bloquear la tapa: • Coloque la tapa de manera uniforme sobre el aparato alineando su borde con la línea, tal y como se muestra. • Gire la tapa firmemente hacia la derecha para asegurarla. 44 Si cocina platos que no requieren una gran cantidad de líquido (arroz, guisos, etc.), la válvula de salida del vapor se puede abrir inmediatamente después de la finalización del ciclo. Si cocina a presión líquidos (sopas, purés, etc.), deje que el aparato se enfríe durante 5-10 minutos antes de abrir la válvula para evitar que el contenido salga expulsado a través del orificio de salida del vapor. ¡ATENCIÓN! La apertura de la válvula de salida del vapor durante o después del uso puede causar una potente explosión vertical de vapor. ¡Por favor, tenga cuidado! Sistema de protección de seguridad La olla a presión eléctrica REDMOND RMC-PM190A está equipada con un sistema de protección de seguridad multinivel. En caso de que la temperatura o la presión en el interior de la cámara superen los límites de seguridad, el sistema interrumpe automáticamente el ciclo de cocción y solo lo reactiva cuando la presión y la temperatura se normalicen. En RMC-PM190A caso de que esto no suceda, una característica especial de seguridad detiene el programa por completo. Función Time Delay Esta función permite retrasar el inicio de un programa, retrasándolo desde 1 minuto hasta 12 horas en intervalos de 1 minuto. 1. 2. 3. 4. Seleccione el programa. Pulse el botón TIMER/TIME dos veces. El aparato muestra el tiempo restante hasta el inicio del programa predeterminado (2 horas) y el indicador TIMER parpadea. Use HOUR y MIN para establecer el tiempo de retraso. Mantenga pulsado el botón correspondiente hacia abajo para desplazarse por los dígitos. Presione el botón START/KEEP WARM. El temporizador inicia la cuenta atrás del tiempo restante hasta el inicio del ciclo. Presione el botón CANCEL/REHEAT para cancelar los ajustes. Función REHEAT Esta función recalienta los platos fríos hasta 140–175°F (60–80°С). Para recalentar: 1. 2. 3. 4. 5. No se puede ejecutar esta función con el programa SAUTE, PILAF. El tiempo de cocción en el modo PRESSURE COOKER comienza cuando el aparato alcanza la presión y la temperatura requeridas. No se recomienda la función TIME DELAY con lácteos y otros productos perecederos (huevos, leche, carne, queso, etc.). 1. 2. Esta función se activa automáticamente al final del ciclo de cocción (indicado por una señal acústica) y mantiene los platos calientes a 140– 175°F (60–80°C) hasta 12 horas. 3. El indicador TIME/REHEAT se ilumina y el temporizador inicia el tiempo de la función KEEP WARM en intervalos de 1 minuto. 4. 5. No se puede ejecutar esta función con el programa YOGURT. Llene el recipiente con los alimentos cocinados y colóquelo en el interior del aparato. El recipiente debe entrar en pleno contacto con el elemento calefactor. Cierre la tapa. Ajuste la válvula de salida del vapor en la posición CERRADA y enchufe el aparato. Pulse CANCEL/REHEAT. El indicador del botón TIME/REHEAT se ilumina y la función REHEAT progresa en intervalos de 1 hora. El aparato recalienta el plato y mantiene la temperatura durante 12 horas. Después, la función se desactiva automáticamente. Presione CANCEL/REHEAT para desactivar la función REHEAT. El indicador del botón TIME/REHEAT se apaga y el aparato entra en modo de espera. Procedimiento de funcionamiento estándar Función Keep Warm Para desactivar la función de antemano, mantenga pulsado START/KEEP WARM hasta oír una señal acústica (el indicador de TIME/REHEAT se apaga). Para reactivar la función, mantenga presionado el botón START/ KEEP WARM botón hasta oír una señal acústica. ESP Mida los ingredientes según la receta y colóquelos en el recipiente. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de llenado máximo situada en el interior del recipiente. Coloque el recipiente en el interior del aparato. Debe entrar en pleno contacto con el elemento calefactor. Cierre y bloquee la tapa y ajuste la válvula de vapor a la posición CLOSED o OPEN en función del programa requerido (el programa SAUTE funciona con la tapa abierta). Enchufe el aparato. Pulse el botón MULTICOOKER/PRESSURE COOKER para seleccionar el modo (vuelva a pulsar el botón para cambiar de modo): • Modo PRESSURE COOKER (presión alta); • Modo MULTICOOKER (presión normal). 6. 7. Pulse MENÚ repetidamente para seleccionar un programa. Se muestran el indicador del programa y el tiempo predeterminado. En los programas SAUTE, STEW, SOUP, BOIL, o STEAM use el botón SELECT PRODUCT para seleccionar el subprograma requerido (MEAT, FISH, VEGETABLES). 45 8. 9. 10. 11. 12. 13. Use el botón TIMER/TIME para establecer el tiempo de cocción. Presione HOUR para aumentar el número de horas y MIN para aumentar el número de minutos. Mantenga pulsado el botón correspondiente hacia abajo para desplazarse por los dígitos. Cuando se alcanza el valor máximo, el ajuste se inicia desde el valor mínimo. Retrase el inicio del programa si es necesario. Mantenga pulsado START/KEEP WARM hasta oír una señal acústica que indica el inicio del ciclo. La pantalla muestra el tiempo de cocción restante. En el modo olla a presión, la cuenta atrás no se inicia hasta que el aparato alcance la temperatura y la presión requeridas. Se muestra el indicador de presión (modo olla a presión). El aparato emite una señal acústica para indicar el final del ciclo y activa la función KEEP WARM, que comienza a progresar. Para desactivar la función, presione CANCEL/REHEAT hasta oír una señal acústica. La función también se puede desactivar por adelantado. Mantenga el aparato en reposo 5 minutos antes de abrir la tapa. Programa STEW Cuando cocine a presión, asegúrese de abrir la válvula de salida del vapor y liberar la presión antes de abrir el aparato. Este programa se recomienda para hervir carne, pescado y verduras. El tiempo predeterminado depende del producto seleccionado: carne (40 minutos), pescado (30 minutos), verduras (25 minutos). Se puede ajustar el tiempo desde 5 minutos hasta 8 horas en intervalos de 5 minutos. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 12 Cups situada en el interior del recipiente. Si al final del ciclo la tapa permanece bloqueada, asegúrese de que la válvula de salida del vapor está abierta. Deje que el dispositivo se enfríe e intente abrirlo de nuevo. Para cancelar todos los ajustes o para interrumpir el ciclo en cualquier etapa, presione REHEAT/CANCEL hasta oír una señal acústica. Cocción a presión alta (modo olla a presión — la válvula de salida del vapor debe estar cerrada) No cocine a presión sin agua o cualquier otro líquido (como mínimo, se deben añadir 2 tazas medidoras de líquido). No use el modo olla a presión para saltear con aceite. En su lugar, saltee las verduras picadas en un poco de aceite o caldo con la tapa abierta. No llene nunca el aparato con agua y otros ingredientes más de 2/3 ni menos de 1/5 de su capacidad. Si cocina alimentos que generan espuma o aumentan de tamaño (espinacas, arroz, alubias, pasta, etc.), no lo llene más de 3/5 de su capacidad para evitar que se obstruya la válvula de salida del vapor. 46 Este programa se recomienda para guisar carne, pescado y verduras. El tiempo predeterminado depende del producto seleccionado: carne (40 minutos), pescado (18 minutos), verduras (15 minutos). Se puede ajustar el tiempo desde 10 minutos hasta 12 horas en intervalos de 5 minutos. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 12 Cups situada en el interior del recipiente. Programa SOUP Este programa se recomienda para cocinar varios tipos de sopas y caldos. El tiempo predeterminado depende del producto seleccionado: carne (40 minutos), pescado (30 minutos), verduras (20 minutos). Se puede ajustar el tiempo desde 10 minutos hasta 8 horas en intervalos de 5 minutos. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 12 Cups situada en el interior del recipiente. Programa BOIL Programa CHILI Este programa se recomienda para cocinar chili con carne, con vegetales y con ave, así como para cocinar guisantes y otras legumbres. El tiempo predeterminado es de 1 hora. Se puede ajustar el tiempo desde 10 minutos hasta 5 horas en intervalos de 5 minutos. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 8 Cups situada en el interior del recipiente. Programa STEAM Este programa se recomienda para cocinar al vapor carne, pescado y verduras. El tiempo predeterminado depende del producto seleccionado: carne (15 minutos), pescado (12 minutos), verduras (10 minutos). Se puede ajustar el tiempo desde 5 minutos hasta 2 horas en intervalos de 5 minutos. RMC-PM190A Use la bandeja para la cocción al vapor suministrada para cocinar al vapor: • Llene el recipiente con 1 ¼ - 1 ½ tazas (300-350 ml) de agua. • Mida los ingredientes según la receta y distribúyalos de manera uniforme en la bandeja de cocción al vapor. Coloque el salvamanteles y la bandeja para la cocción al vapor en el interior del recipiente. • Coloque el recipiente en el interior del aparato y gire ligeramente de lado a lado para asegurar que entra en pleno contacto con el elemento calefactor. • Siga los pasos indicados en “Procedimiento de funcionamiento estándar”. Programa PILAF Este programa se recomienda para cocinar diferentes tipos de pilafs con arroz, paella. El tiempo predeterminado es de 25 minutos. Se puede ajustar el tiempo desde 10 minutos hasta 2 horas en intervalos de 5 minutos. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 8 Cups situada en el interior del recipiente. Cocción a presión normal (modo multicooker — la válvula de salida del vapor debe estar abierta) Programa SAUTE Este programa se recomienda para saltear carne, pescado y verduras. El tiempo predeterminado depende del producto seleccionado: carne (20 minutos), pescado (13 minutos), verduras (15 minutos). Se puede ajustar el tiempo desde 5 minutos hasta 2 horas en intervalos de 1 minutos. Saltee con la tapa abierta, a menos que se indique lo contrario en la receta No se puede ejecutar la función TIME DELAY con este programa. Quite la tapa cuando saltee alimentos! Si ha cerrado y bloqueado accidentalmente la tapa causando la activación del mecanismo de bloqueo de la tapa, lo cual le impide controlar y supervisar el proceso, interrumpa la cocción. Asegúrese de que la válvula de salida del vapor está abierta, espere a que el dispositivo se enfríe, abra la tapa y reanude la cocción. ¡ATENCIÓN! La temperatura del programa SAUTE es extremadamente alta. Deje que el dispositivo se enfríe por completo antes de reactivar el programa. Programa BREAD Este programa se recomienda para hornear diferentes tipos de pan. El tiempo predeterminado es de 3 horas. Se puede ajustar el tiempo desde 10 minutos hasta 6 horas en intervalos de 5 minutos. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 4 Cups situada en el interior del recipiente. ESP Programa YOGURT Prepare sanos y deliciosos yogures en casa. El tiempo predeterminado es de 8 horas. Se puede ajustar el tiempo desde 10 minutos hasta 12 horas en intervalos de 5 minutos. No se puede ejecutar la función KEEP WARM con este programa. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 6 Cups situada en el interior del recipiente. Programa RICE Este programa se recomienda para cocinar arroz y otros platos de cereales. El tiempo predeterminado es de 25 minutos. Se puede ajustar el tiempo desde 10 minutos hasta 4 horas en intervalos de 1 minutos. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 8 Cups situada en el interior del recipiente. Programa OATMEAL Este programa se recomienda para cocinar copos de avena en diferentes gachas con leche. El tiempo predeterminado es de 25 minutos. Se puede ajustar el tiempo desde 10 minutos hasta 1,5 horas en intervalos de 5 minutos. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 6 Cups situada en el interior del recipiente. Con este programa se recomienda el uso de leche desnatada pasteurizada. Para obtener los mejores resultados y evitar que la leche se evapore al hervir, le recomendamos que haga lo siguiente: • Enjuague los cereales cuidadosamente hasta que el agua salga clara. • Engrase los laterales del recipiente con mantequilla. • Siga las proporciones sugeridas en el libro de recetas. Aumente o reduzca la cantidad de los ingredientes proporcionalmente. • Use leche entera y dilúyala con la mitad de agua. 47 Programa BAKE Limpie la carcasa según sea necesario. Este programa se recomienda para hornear pasteles, tartas, budines, hojaldres y masas con levadura. El tiempo predeterminado es de 45 minutos. Se puede ajustar el tiempo desde 10 minutos hasta 8 horas en intervalos de 5 minutos. Recomendamos limpiar el recipiente y la superficie interna de la tapa después de cada uso. El recipiente es apto para lavavajillas. Asegúrese de pasar un trapo seco por la superficie exterior del recipiente después de limpiarlo para asegurar que quede completamente seco antes del siguiente uso. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 4 Cups situada en el interior del recipiente. Programa SLOW COOK Este programa se recomienda para la cocción a fuego lento de carne, pescado, verduras, aves y mariscos. El tiempo predeterminado es de 5 horas. Se puede ajustar el tiempo desde 10 minutos hasta 12 horas en intervalos de 5 minutos. El contenido de la olla nunca debe superar la marca de 12 Cups situada en el interior del recipiente. III. CARACTERÍSTICAS ADICIONALES • Fermentación de masa • Esterilización de vajilla IV. INSTRUCCIONES GENERALES DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Antes de comenzar la limpieza el aparato, asegúrese de que está desconectado y frío. Antes del primer uso o para eliminar el olor después de la cocción, hierva medio limón durante 20 minutos en el programa BOIL (modo olla a presión). Límpielo con un paño y jabón suave. Se prohíbe utilizar con fines de limpieza sustancias abrasivas, esponjas con recubrimiento abrasivo o usar materiales agresivos. Se prohíbe sumergir el cuerpo del electrodoméstico en el agua o colocar bajo chorro del agua. 48 Recomendamos limpiar el anillo de sellado ubicado en la parte interna de la tapa siguiendo estas indicaciones: extráigalo con cuidado, enjuáguelo con agua tibia y colóquelo de nuevo en su posición original de manera uniforme. ¡Atención! No tuerza ni estire el anillo de sellado de goma para evitar deformaciones. Recomendamos limpiar la válvula de salida del vapor después de cada uso: 1. 2. 3. Desatornille la cubierta protectora situada en la parte interna de la tapa. Enjuague la válvula de salida del vapor con agua tibia. Use una agua o una alambre fino para limpiarla si es necesario. Atornille la cubierta protectora en su posición original. Para limpiar la válvula de cierre en el lado interior de la tapa, limpie la válvula de cierre y el anillo de sellado de goma con una esponja o una toalla húmedas. Puede acumularse condensación en la cavidad especial alrededor del recipiente. Use un paño o un pañuelo para eliminarla. RMC-PM190A V. CONSEJOS PARA LA COCCIÓN ESP Errores de cocción habituales (en el modo MULTICOOKER) y soluciones Este capítulo le ofrece consejos prácticos y soluciones a algunos problemas comunes que pueden surgir al utilizar el aparato en modo multicooker. EL PLATO ESTÁ POCO HECHO Posibles causas Para solucionar el problema No se ha alcanzado la temperatura porque la tapa del aparato estaba abierta o no se había cerrado correctamente. • Trate de evitar la apertura de la tapa durante la cocción. • Cierre la tapa hasta que encaje en su sitio haciendo clic. Asegúrese de que no haya objetos extraños entre la tapa y la carcasa y de que el anillo de sellado de goma no esté deformado ni dañado en modo alguno. No se ha alcanzado la temperatura porque el recipiente no entró en pleno contacto con el elemento calefactor. • Coloque correctamente el recipiente en el interior del aparato, asegurándose de que entre en pleno contacto con el elemento calefactor. • Asegúrese siempre de que no haya objetos extraños en el interior de la cámara y de que el elemento calefactor esté limpio y se ajuste perfectamente al recipiente antes de cocinar. • Se han seleccionado ingredientes o ajustes incorrectos. • No se han usado las proporciones generales adecuadas o el tamaño de los ingredientes era demasiado grande. • El ajuste del tiempo era incorrecto. • La receta elegida no era apropiado para el aparato. • Recomendamos hacer recetas adaptadas al aparato. Elija solo recetas probadas. • Establezca el programa y el tiempo de cocción y elija los ingredientes, las proporciones y el tamaño de acuerdo a la receta. Cocción al vapor: la cantidad de agua en el recipiente era demasiado poca para crear el vapor suficiente. Utilice la cantidad de agua recomendada. En caso de duda, compruebe el nivel de agua durante la cocción al vapor. Saltear: Se ha añadido demasiado aceite. • Añada solo la cantidad de aceite necesaria para cubrir el fondo del recipiente. • Siga las recomendaciones de la receta al saltear. Había demasiada humedad en el interior del recipiente. • Saltee con la tapa abierta, salvo si se indica lo contrario en la receta. • Descongele y escurra los ingredientes congelados antes de saltearlos. Hervir: el agua se ha evaporado al hervirla durante la preparación de alimentos con una gran acidez. Hornear (la masa no se ha hecho lo suficiente): Ciertos productos necesitan algún proceso previo antes de su cocción: lavarlos, dorarlos, etc. La masa fermentada ha alcanzado la tapa y ha bloqueado la válvula de salida del vapor. Use una menor cantidad de masa. Había demasiada masa en el recipiente. Saque el producto horneado del aparato, dele la vuelta y vuelva a introducirlo. Hornéelo hasta que esté listo. La próxima vez, utilice una menor cantidad de masa. 49 EL PLATO ESTÁ DEMASIADO HECHO Ingredientes inadecuados, tamaño incorrecto de los ingredientes o error en el ajuste del tiempo. • Recomendamos hacer recetas adaptadas a su modelo. Elija solo recetas probadas. • Establezca el programa y el tiempo de cocción y elija los ingredientes, las proporciones y el tamaño de acuerdo a la receta. El plato ha permanecido demasiado tiempo con la función KEEP WARM tras su cocción. • Recomendamos usar la función KEEP WARM moderadamente. • Si su aparato tiene la función de desactivación de KEEP WARM por adelantado, úsela para evitar el problema. LOS LÍQUIDOS SE EVAPORAN AL HERVIR DURANTE LA COCCIÓN La leche se ha evaporado al hervir. • Los ingredientes no estaban adecuadamente procesados (mal lavados, etc.). • No se han usado las proporciones generales o los ingredientes adecuados, o se ha seleccionado el tipo de producto incorrecto. Dependiendo de la calidad de la leche utilizada, puede evaporarse al hervir. Para evitarlo, se recomienda utilizar solo leche ultra-pasteurizada con un contenido de grasa de 2,5% o menos. Diluya la leche con agua si es necesario. • Recomendamos hacer recetas adaptadas al aparato. Elija solo recetas probadas. Establezca el programa y el tiempo de cocción y elija los ingredientes, las proporciones y el tamaño de acuerdo a la receta. • Los cereales, la carne, el pescado y el marisco deben ser lavados a fondo antes de cocinarlos. EL PLATO ESTÁ QUEMADO • El recipiente no se ha lavado correctamente. • El revestimiento antiadherente estaba dañado. 50 Asegúrese de que el recipiente está limpio y el revestimiento no tiene defectos antes de la cocción. La cantidad general de ingredientes era menor de la recomendada. Use recetas probadas, adaptadas al aparato. El tiempo de cocción era demasiado prolongado. Reduzca el tiempo o siga las recomendaciones. Saltear: no se ha añadido aceite; no se ha revuelto o dado la vuelta a los ingredientes. Añada solo la cantidad de aceite necesaria para cubrir el fondo del recipiente para saltear. Remueva bien los ingredientes al saltear o deles la vuelta según sea necesario. Guisar: no había suficiente líquido en el interior del recipiente. Añada más líquido. Evite abrir la tapa mientras guisa. Hervir: no había suficiente líquido en el interior del recipiente (no se han seguido las proporciones recomendadas). Siga la proporción recomendada de líquidos y sólidos durante la ebullición. Horneado: no se ha engrasado el recipiente antes de hornear. Engrase el fondo y los laterales del recipiente con mantequilla o aceite antes de hornear (¡no vierta aceite en el interior!). RMC-PM190A LOS INGREDIENTES PIERDEN SU FORMA DURANTE LA COCCIÓN Los ingredientes se han removido demasiado. Saltee los alimentos, revuelva los ingredientes solo cada 5-7 minutos. El tiempo de cocción era demasiado prolongado. Reduzca el tiempo o siga las recomendaciones de la receta. ESP LOS PRODUCTOS HORNEADOS ESTÁN DEMASIADO HÚMEDOS Se han usado ingredientes inadecuados que producen un exceso de humedad (frutas o verduras jugosas, bayas congeladas, crema agria, etc.). Utilice los ingredientes que indica la receta. Trate de evitar el uso de ingredientes que causan un exceso de humedad o utilícelos en cantidades más pequeñas. El producto horneado se ha dejado en el interior del aparato con la tapa cerrada demasiado tiempo. Recomendamos sacar los productos horneados del aparato en cuanto termine el ciclo de horneado o dejarlos en KEEP WARM solo por un breve período. LOS PRODUCTOS HORNEADOS NO HAN SUBIDO Los huevos y el azúcar no han sido batidos lo suficiente. La masa ha permanecido demasiado tiempo en el aparato antes de ser horneada. La harina no ha sido tamizada o la masa no se ha amasado correctamente. Utilice las recetas adaptadas al aparato. Seleccione, mida y procese los ingredientes siguiendo las recomendaciones de la receta. Ingredientes incorrectos. Receta incorrecta. Ciertos aparatos de REDMOND constan de una protección contra el sobrecalentamiento en los programas de STEW y SOUP. En caso de que no haya suficiente líquido en el recipiente, el aparato interrumpe automáticamente el programa y activa la función KEEP WARM. 51 SAUTE Fish 5 min — 2 horas / 1 min — — + Rango/intervalos de ajuste de tiempo 20 min Saltear carne, pescado y verduras Vegetables 13 min 15 min BREAD Hornear pan 3 horas 10 min — 6 horas / 5 min + — + YOGURT Hacer yogur 8 horas 10 min — 12 horas / 5 min + — — Cocinar arroz y diferentes tipos de cereales 25 min 10 min — 4 horas / 1 min + — + 5 min — 8 horas / 5 min + + + 10 min — 8 horas / 5 min + — + 10 min — 12 horas / 5 min + + + 10 min — 8 horas / 5 min + + + RICE Meat BOIL Fish 40 min Hervir carne, pescado y verduras Vegetables Meat STEW SOUP Fish 30 min 25 min Hornear pasteles, tartas, budines, hojaldres y masas con levadura BAKE 45 min 40 min Guisar carne, pescado y verduras 18 min Vegetables 15 min Meat 40 min Fish Cocinar sopas con carne, pescado y verduras Vegetables 52 Keep warm Meat Preheating stage Recomendaciones de uso Programador de inicio Programa Tiempo de cocción predeterminado Tabla de ajustes predeterminados 30 min 20 min OATMEAL Hacer copos de avena, gachas con leche 25 min 10 min — 1 hora 30 min / 5 min + — + CHILI Hacer chili con carne, con vegetales y con ave. 1 hora 10 min — 5 horas / 5 min + + + Fish Keep warm Meat STEAM Preheating stage Recomendaciones de uso Programador de inicio Programa Tiempo de cocción predeterminado RMC-PM190A 5 min — 2 horas / 5 min + + + Rango/intervalos de ajuste de tiempo ESP 15 min Cocer al vapor platos con carne, pescado y verduras Vegetables 12 min 10 min PILAF Cocinar pilafs y arroz. 25 min 10 min — 2 horas / 5 min — + + SLOW COOK Guisar carne, pechugas, gelatina de carne, gelatina y cocinar platos a fuego lento 5 horas 10 min — 12 horas / 5 min + — + 53 Tiempos de cocción al vapor a presión recomendados para diferentes productos Producto Peso del producto, oz/g/unidad Agua, jarras/ml Tiempo de cocción, minutos 1 Filete de cerdo/ternera cortado en cubos de ½ pulgada (1,5 cm) 18 / 500 2 / 500 15 2 Filete de cordero cortado en cubos de ½ pulgada (1,5 cm) 18 / 500 2 / 500 15 3 Filete de pollo cortado en cubos de ½ pulgada (1,5 cm) 18 / 500 2 / 500 10 4 Albóndigas/chuletas 6 ½ oz / 180 g / 6 unidad 16 oz / 450 g / 3 unidad 2 / 500 10 / 15 5 Filete de pescado 18 / 500 2 / 500 12 6 Marisco (gambas cocidas y congeladas) 18 / 500 2 / 500 5 7 Patatas cortadas en cubos de ½ pulgada (1,5 cm) 18 / 500 2 / 500 10 8 Zanahorias cortadas en cubos de ½ pulgada (1,5 cm) 18 / 500 2 / 500 10 9 Remolacha cortada en cubos de ½ pulgada (1,5 cm) 18 / 500 2 / 500 10 10 Verduras (congeladas) 18 / 500 2 / 500 10 11 Huevos 3 unidad 2 / 500 5 Recuerde que estas son solo recomendaciones generales. En realidad, el tiempo de cocción puede ser diferente al recomendado dependiendo de la calidad de los productos utilizados y de sus preferencias personales. VI. ANTES DE CONTACTAR CON EL CENTRO DE SERVICIO Código de error Е1, E2, E4 Descripción del error Solución del error Error del sistema (posible avería en la tarjeta de control o el sensor de temperatura/presión). Desenchufe la unidad y deje que se enfríe durante 10-15 minutos. Cierre la tapa firmemente. Si esto no elimina el error, póngase en contacto con un centro de servicio autorizado. El embalaje, el manual de usuario y el propio aparato deben ser llevados al punto de recogida para el reciclaje de equipos eléctricos y electrónicos. No tire los residuos electrónicos con la basura doméstica para ayudar a proteger el medio ambiente. © REDMOND. Todos los derechos reservados. 2014 Queda prohibida la reproducción, transferencia, distribución, traducción u otra reelaboración de este documento o cualquier parte del mismo sin el permiso previo por escrito de REDMOND. 54