Zavor ZSELL02 Guía del usuario

Marca: Zavor

Modelo: ZSELL02

Categoría: Ollas a presión

Tipo: Guía del usuario

Este manual también es adecuado para

LUX™ LCD

MULTI-COOKER

OLLA ELÉCTRICA LUX™ LCD

MULTIFUNCIONAL

MULTI-CUISEUR ÉLECTRIQUE

ENGLISHENGLISH

Contents

Introduction �� 2

Important Safeguards �� 3

Features and Functions �� 5

Icons Chart �� 8

Getting Started �� 9

Operating Functions ��10

Pressure Cook Function��10

Pressure Cooking Charts ��13

Slow Cook Function ��17

Steam Function ��19

Brown Function��20

Flex Function ��21

Simmer Function��23

Yogurt Function ��24

Grains Function ��28

Eggs Function ��31

Dessert Function ��33

Mute Feature ��36

Cleaning and Maintenance �� 36

Troubleshooting ��38

Español ��40

Français ��79

Limited Warranty �� 119

ENGLISH

Introduction

Thank you for purchasing this state of the art Zavor LUX™ LCD Multi-

Cooker! The Zavor LUX™ LCD can be used to steam, simmer, brown,

cook grains, eggs, desserts, to make yogurt, pressure cook and slow

cook foods to perfection. It is equipped with a new, user friendly LCD

panel that has an easy to navigate menu with programmed settings that

allow you to cook your favorite meals more conveniently. Plus, the TIME

DELAY and KEEP WARM settings provide you with cooking flexibility that

accommodates your busy schedule.

This Zavor LUX™ LCD Multi-Cooker user’s manual contains information

on the use and care of this product. Please read this manual carefully

before operating the LUX™ LCD to ensure proper usage and maintenance

of the unit. Carefully following the directions in this manual will enable

you to optimize the performance and lifespan of the cooker.

Note: This manual applies to all colors and sizes of the LUX™ LCD

Multi-Cooker.

IMPORTANT SAFEGUARDS

The product you have purchased is a state of the art appliance. It adheres

to all of the latest safety and technology standards; however, as with any

electric appliance, there are some potential risks. Only operate this cooker

in accordance with the instructions provided and only for its intended

household use.

PLEASE READ THE INSTRUCTIONS BELOW BEFORE USING THE

APPLIANCE FOR THE FIRST TIME.

• Read all of the instructions contained in this manual before using the

appliance.

• This product is not intended for commercial or outdoor use; it is only for

household and indoor use.

• Do not operate the unit if the electric cord or plug is damaged. If the

appliance is not working properly, has been dropped or damaged, left

outdoors or submerged in water, discontinue use immediately and contact

our customer service department at 1-855-928-6748.

• The LUX™ LCD has a NEMA 5-15P, 3 pins plug and a power cord.

• Attach plug to the multi-cooker base first, then insert the power plug into a

power outlet. Always ensure that the power cord is completely dry.

• Do not let the electric cord hang over the edge of the table or counter.

• Do not let the electric cord touch hot surfaces.

• If using an extension cord to connect the multi-cooker, please note that a

damaged extension cord can cause the unit to malfunction. Always check

your extension cord for damage and be sure it is compliant with the required

voltage. For safety, be sure to arrange the cord so that it can’t be pulled on

by children or tripped over unintentionally.

• Do not place the multi-cooker near heat-emitting devices such as heaters,

gas cooktops or electric burners. Do not place the cooker in a heated oven.

• Always use the multi-cooker in a well-ventilated area.

• Using accessories or replacement parts that are not recommended or sold

by the manufacturer may cause damage to the multi-cooker or personal

injury.

• Children need close adult supervision at all times when they are in or around

the kitchen. Keep this appliance out of the reach of children.

• This appliance is not intended for use by persons (including children) with

reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience

and knowledge, unless they have been given supervision or instruction

concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

• While in operation, do not cover the appliance or position it near flammable

materials including curtains, draperies, walls, and fabric upholstered

furniture.

• Do not open the pressure cooker until the unit has cooled and all internal

pressure has been released. If the handles are difficult to push apart, this

indicates that the cooker is still pressurized – do not force it open. Any

ENGLISH

pressure in the cooker can be hazardous.

• Always cook in the removable cooking pot of the multi-cooker. Cooking

without the removable cooking pot may cause an electric shock or damage

to the unit.

• Never deep fry or pressure fry in the cooker. It is dangerous and may cause

a fire and serious damage.

• Never cover or block the pressure valve with anything. This may cause over

pressurizing and may lead to serious accidents.

• While you’re cooking, the lid and the outer stainless steel surface of the

cooker might get hot. Handle with care and carry or move the cooker

using only the side handles. Be very cautious when moving any appliance

containing hot food or liquids.

• Keep hands and face away from pressure regulator knob when releasing

pressure from the cooker to avoid being scalded by hot steam.

• After cooking, use extreme caution when removing the lid. Serious burns

can result from residual steam escaping from inside the unit. Open the lid

facing away from you and allow the drops of water to trickle back from the

lid into the cooker.

• Always unplug and let cool before cleaning and removing parts. Never

attempt to unplug the unit by pulling on the power cable. Keep unplugged

when not in use.

• To reduce the risk of an electric shock, never immerse the plug, power cable

or housing in water or any other liquid. Only the removable cooking pot can

be placed in the dishwasher.

• Only qualified experts may repair and perform maintenance work on the

electric multi-cooker using authentic ZAVOR replacement and accessory

parts. Never attempt to disassemble and repair the multi-cooker yourself.

• This appliance cooks under pressure. Improper use may result in scalding

injury. Make sure the unit is properly closed before operating. See “Pressure

Cooker Program”.

• Do not fill the unit over 2/3 full. When cooking foods that expand, such as

rice or dried vegetables, do not fill the unit more than 1/2 full. Over filling

may result in clogging the vent pipe and will not allow enough room for

proper building of pressure. See “Operating Functions”.

• The following foods tend to foam, froth and/or sputter: applesauce,

cranberries, pearl barley, oatmeal, split peas, noodles/pasta, rhubarb, etc.

These items may block the pressure valve if filled too high in the removable

cooking pot. Please be sure when pressure cooking these items to not fill

the removable cooking pot more than half way.

• Always check the pressure release devices for clogging before use.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Features and Functions

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ENGLISH

use the delay time setting after choosing a cooking function.

Select the desired cooking function and setting. Adjust the time if needed.

Press TIME DELAY and use the dial to adjust the delay time. Press the START/

STOP button to confirm. The multi-cooker will begin cooking after the time

delay has elapsed.

For Example: It is 8:00 am and you want your dinner to be ready at 6:00 pm.

You use a recipe that calls for a SLOW COOK function and the Beans setting

(which is 8 hours preset cooking time). Turn the pressure regulator knob to

“Steam”. Turn a dial until the SLOW COOK function is selected and confirm

it by pressing the dial. From the settings shown to the right, select the Beans

setting and confirm it by pressing the dial. To program your delay time, press

the TIME DELAY button and adjust the time so the screen displays 2 hours.

Press the START/STOP button to confirm and you are all set! The unit will

start cooking at 10:00 am and your dinner will be ready around 6:00 pm.

Please note that exact cooking time may vary since the unit needs to build the

temperature and/or pressure.

CAUTION: DO NOT LEAVE PERISHABLE FOODS SUCH AS MEAT, POULTRY,

FISH, CHEESE AND DAIRY PRODUCTS AT ROOM TEMPERATURE FOR

MORE THAN 2 HOURS (OR MORE THAN 1 HOUR WHEN THE ROOM

TEMPERATURE IS ABOVE 90°F). WHEN COOKING WITH THESE FOODS,

DO NOT SET THE DELAY FUNCTION FOR MORE THAN 1-2 HOURS.

KEEP WARM – Used for keeping cooked food warm up to 12 hours or

reheating it.

After the cooking time is finished, the unit will automatically switch to the

KEEP WARM function (at a temperature of 165°F) for up to 12 hours. Press the

START/STOP button to cancel the KEEP WARM program.

To reheat food:

1. Place the removable cooking pot into the multi-cooker. Then place the food

into the removable cooking pot to reheat.

2. Place the lid on the multi-cooker; align the pin on the handle with the

condensation collector, and turn it counterclockwise until it locks into place.

The locking pin will click when it’s in place.

3. Turn the pressure regulator knob to STEAM.

4. Press the KEEP WARM button. Adjust time and then press START/STOP

button to begin heating food.

5. When the time is up, the unit will beep to let you know the heating process

has ended. Please note the minimum amount of time for this function is 30

min.

PANEL LOCK – Used to disable and re-enable the buttons. This is for safety

reasons, to prevent children from tampering with the multi-cooker. To lock or

unlock, press and hold the PANEL LOCK button.

1. Pressure Regulator Knob: Turn the regulator knob to the “Pressure”

position when using any of the pressure cooking functions. Turn the knob to

the “Steam” position to release the pressure after using those functions and

when using any of the other non-pressure functions.

2. Self-Locking Pin: The lid will lock automatically when it is properly aligned

and closed. While cooking under pressure you will not be able to open the lid

until all of the pressure is released.

3. Cool-Touch Handles: The cool to the touch handles of the multi-cooker

allow for easy handling and opening of the lid.

4. Floating Valve: The floating valve controls the amount of pressure inside

the cooker by allowing excess pressure to be released.

5. Y-Shaped Gasket Attachment: Sits on the underside of the lid and creates

an airtight seal needed for the cooker to build up pressure. Check the silicone

gasket for any tears or cracks before using any of the pressure cooking

functions. To remove the attachment, hold the center of the Y (not just the

silicone nub) and pull. The ring will detach making for easier gasket removable

and replacement. To reattached, simply place the silicone center piece back

on the steel tip and push down until properly replaced. To order a new gasket,

please contact a ZAVOR Representative at 1-855-928-6748 or purchase it

directly on the ZAVOR website at www.zavoramerica.com.

6. Safety Pressure Valve: The safety pressure valve allows excess pressure

to escape from the cooker when it is being used for pressure cooking. It works

independently of the floating valve.

7. Anti-Blocking Case: Pull it towards yourself to release the pressure

regulator knob for cleaning.

8. Condensation Reservoir: Collects excess condensation during cooking. If

there is liquid in the reservoir after cooking, simply empty it.

9. Heating Element and Temperature Sensor: Both elements regulate the

cooking temperature inside the pot.

10. Removable Cooking Pot: Stainless steel pot is dishwasher safe, but hand

washing is always recommended.

11. Stationary Pot: This pot should NEVER be used for cooking. Before

cooking, make sure to place the removable cooking pot into the stationary pot

first. All ingredients should be placed into the removable cooking pot ONLY.

12. Steamer Basket with Trivet: Needs to be placed inside the cooking pot

to steam delicate foods and vegetables.

13. LCD Panel: The easy to navigate interactive screen allows you to select

different programs with the touch of a finger. Main functions are: Pressure

Cook, Slow Cook, Steam, Brown, Flex, Simmer, Yogurt, Grains, Eggs and

Dessert. In addition, each of the main functions has a selection of settings with

preset cooking times and temperatures/pressure levels. The control panel also

includes 6 buttons described below.

START/STOP - Used to begin or stop cooking.

MENU – Used to go back to the main MENU screen.

ADJUST – Used to adjust pressure/temperature and cooking time.

TIME DELAY – Used to delay the cooking process by up to 6 hours. You can

ENGLISH

Getting Started: Before First Use

Read the safety instructions found in this manual before plugging in and

operating the unit. Before using the multi-cooker for the first time, follow these

steps:

1. Remove all packing materials and literature from inside the Zavor LUX™

LCD Multi-Cooker. Lift out the removable cooking pot and remove any

pieces of paper from under it. Remove the plastic protection from the

control panel and any stickers from the stainless steel body.

2. Wash all removable parts in warm soapy water. Rinse and dry all parts

thoroughly. Wipe the stainless steel outer housing with a clean damp cloth.

NEVER submerge the stainless steel outer housing in water or any other

liquid. Only the removable cooking pot is dishwasher safe.

3. To clean the pressure regulator knob, gently push the pressure regulator

knob down and turn it counterclockwise past STEAM to the CLEAN

setting. Once the dot on CLEAN is aligned with the dot on the base of the

pressure regulator, you can lift the pressure regulator up and out of the

housing. Look through the holes of the pressure regulator to make sure

there is nothing obstructing the pressure stream, then clean the pressure

regulator knob with warm soapy water, allowing the water to run through

the pressure regulator to remove all particles.

4. To put the pressure regulator back into the lid, simply align the CLEAN

setting with the dot on the base, gently push down on the pressure

regulator and turn the knob clockwise until it slides back into place.

5. Make sure the silicone gasket is placed properly inside the lid or else the

cooker will not function properly.

6. After thoroughly drying all parts, place the removable cooking pot back

into the multi-cooker before cooking.

Icons Chart

Close Lid

The icon appears when the lid is properly

closed and locked. After pressing START/STOP

to begin cooking, the icon disappears. If the lid

is off, the unit will beep and the icon will change

from open to close to let you know to close the

lid.

Open Lid

The icon appears when the lid is open or

removed. For the Brown and Flex (temperature

setting) functions the lid needs to be completely

off the unit. After pressing START/STOP to

begin cooking, the icon will disappear. If the lid

is closed, the unit will beep and the icon will

change from close to open to let you know to

remove the lid.

Favorite Menu

The CUSTOM setting is used to program an

individual pressure level/temperature and time

in the functions: Pressure Cook, Slow Cook,

Brown, Flex (pressure & slow cook settings)

and Grains. Select F1, F2 or F3 by turning the

dial and confirm by pressing the dial. Next,

select the desired pressure level and time and

press the dial to confirm. Press the START/

STOP button to begin cooking. The unit will

automatically save the settings for the selected

function.

Lock Icon

Indicates that the buttons are locked. To unlock

them, press and hold the PANEL LOCK button.

Unlock Icon

Indicates that the buttons are unlocked. To lock

them, press and hold the PANEL LOCK button.

Press Start

After the setting is chosen, the icon blinks to

let you know to press the START/STOP button

to begin cooking. Once the cooking process

starts, the icon will disappear.

Cooking

Indicates that the unit has begun cooking after

preheating.

Preheating

Indicates that the unit is building pressure or

temperature.

Preheat Bar

Shows the unit’s preheating progress.

Mute Icon

Tells you when your unit is muted to silence all

beeps and notification sounds.

ENGLISH

Pressure Cook Function:

This program will allow food to cook faster under pressure by reducing cooking

time up to 70% compared to traditional cooking methods. Pressure cooking is

fast, easy, safe and healthy!

Pressure Cook Function Temperature/Timer Chart:

Setting Pressure Cook Temperature Preset Time Timer

Custom Low or High

226°F-230°F or

240°F-248°F

1 minute*

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Meat High 240°F-248°F 40 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Poultry High 240°F-248°F 10 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Beans High 240°F-248°F 30 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Chili High 240°F-248°F 15 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Stock High 240°F-248°F 30 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Soup High 240°F-248°F 10 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Fish Low 226°F-230°F 3 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Vegetable High 240°F-248°F 2 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Barley High 240°F-248°F 30 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Quinoa Low 226°F-230°F 1 minute

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Risotto High 240°F-248°F 6 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

White Rice Low 226°F-230°F 10 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Brown Rice High 240°F-248°F 20 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

1. Before each use, make sure the silicone gasket and the pressure regulating

valves are clean and properly positioned in/on the cooker.

2. Plug the cord into a wall outlet. The screen will light up blue and display

all of the main functions.

3. Place the removable cooking pot into the cooker, and add the ingredients

following your recipe. When cooking foods under pressure, a minimum of

1 cup (8 oz.) of liquid is required.

NOTE: Do not fill the pot more than

/3 full with food and liquid. Do not fill

the unit more than

/2 full when cooking foods that expand during cooking.

NOTE: The following foods tend to foam, froth and/or sputter: applesauce,

cranberries, pearl barley, oatmeal, split peas, noodles/pasta, rhubarb,

etc. These items may block the pressure valve if filled too high in the

removable cooking pot. Please be sure not to fill the removable cooking

pot more than half way when pressure cooking these items.

4. Place the lid on the cooker; align the self-locking pin with the unlocked

symbol and turn your lid counterclockwise until it locks into place. You

will know it’s properly closed and locked once you hear the pin click into

place and the screen will display the Close Lid icon . If you press the

START/STOP button to begin cooking but the lid is open or not locked

properly, the icon on the screen will change from open to close

and the unit will beep to notify you that the lid needs to be closed.

5. Turn the pressure regulator knob to PRESSURE.

6. Turn the dial until the PRESSURE COOK function is selected (the words

will blink) and confirm it by pressing the dial. The screen will show the

settings for this function to the right. In addition to the settings, there

is also a CUSTOM setting. For instruction on how to use the CUSTOM

setting, see page 8.

NOTE: To go back to the main menu, press MENU.

7. Choose your desired setting by turning the dial. Press the dial to select

the setting. The preset pressure level (High or Low) and cooking time will

appear at the top of the screen.

If you wish to adjust those settings, turn the dial to select the pressure level

(High or Low) and then press the dial or the ADJUST button to confirm

it. The cooking time will then start blinking to show it can be adjusted.

Change the time by turning the dial and set your time by pressing the

START/STOP button.

NOTE: Pressing the ADJUST button will only switch the programming

option between pressure level and cooking time.

8. After you press the START/STOP button, the screen will turn green and it

will display the programmed pressure setting and time at the top of the

screen. You will also see the preheat icon on the bottom of the screen and

the preheating bar which will show you how far along in the preheating

process the unit is.

OPERATING FUNCTIONS

*Custom preset time applies to initial use of this function, all subsequent uses will use the previously

programmed time.

ENGLISH

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep

twice after 30 seconds, the light on the screen will turn off and the unit will

return to standby mode.

9. Once pressure has been reached, the unit will beep, the cooking icon will

appear at the bottom of the screen and it will start to count down. This is

when your cooking time begins. The floating valve located in the lid will

rise, indicating that there is pressure inside the unit.

WARNING: NEVER TRY TO FORCE THE LID OPEN WHILE YOU ARE

COOKING UNDER PRESSURE, THIS CAN RESULT IN A SERIOUS

ACCIDENT.

WARNING: NEVER DEEP FRY OR PRESSURE FRY IN THE MULTI-COOKER.

IT IS DANGEROUS AND MAY CAUSE A FIRE AND SERIOUS DAMAGE.

10. When the cooking time ends, the unit will beep and switch to the KEEP

WARM function. The unit will beep periodically to let you know that there

is pressure inside the unit. Once you release the pressure, the unit will

stop beeping and will remain on the KEEP WARM function. Press the

START/STOP button to cancel the program.

11. After the cooking time is up, release the pressure. You have two options

for releasing the pressure:

a. Quick Release Method: Release the pressure immediately by turning

the pressure regulator knob to STEAM.

CAUTION: THE STEAM COMING OUT OF THE COOKER WILL BE HOT,

AND MIGHT CONTAIN DROPLETS OF HOT LIQUID. BE SURE TO USE

POT HOLDERS, OVEN MITTS OR A KITCHEN TOWEL WHEN RELEASING

PRESSURE.

b. Natural Release Method: Release the pressure by shutting the unit

off completely. This allows the pressure to drop naturally without turning

the pressure regulator knob to STEAM. This will take several minutes,

during which the food inside will continue cooking. Some recipes (such

as risotto) benefit from this extra cooking time. You will know when the

pressure has been released because the floating valve will drop and you

will be able to open the lid.

12. Once all the pressure is released, remove the lid by turning it clockwise,

lifting it up and tilting it away from yourself to avoid getting burnt by

any remaining steam or hot water condensation dripping from the inner

portion of the lid.

WARNING: AFTER COOKING, THE REMOVABLE COOKING POT WILL

BE HOT.USE POT HOLDERS, OVEN MITTS OR A KITCHEN TOWEL TO

HANDLE IT OR LET IT COOL DOWN BEFORE REMOVING.

Pressure Cooking Charts

Pressure cooking times are approximate times. Use these cooking times as a

general guideline. The amount and type of food will alter cooking times.

Pressure Cooking Vegetables (Fresh & Frozen): To achieve best results

when pressure cooking fresh or frozen vegetables, please refer to the below

tips and hints:

1. Use the Vegetables setting when attempting to pressure cook vegetables.

Use the STEAM function when attempting to steam vegetables.

2. Use the quick release method when pressure cooking vegetables so they

do not overcook.

3. Use a minimum of 1 cup of liquid when cooking vegetables.

4. When steaming vegetables, use the included Stainless Steel Steamer

Basket and Trivet.

Vegetable Pressure Cooking Chart:

Vegetable Pressure Setting Fresh (Cooking Time) Frozen (Cooking Time)

Acorn Squash, chunks High 6-7 minutes 8-9 minutes

Artichoke, 4 medium –

large

High 8-10 minutes 10-12 minutes

Asparagus High 1-2 minutes 2-3 minutes

Whole Beets, medium –

large

High 20-25 minutes 25-30 minutes

Broccoli, Florets High 2-3 minutes 3-4 minutes

Brussel Sprouts High 3-4 minutes 4-5 minutes

Butternut Squash, chunks High 8-10 minutes 10-13 minutes

Cabbage, Quartered High 3-4 minutes 4-5 minutes

Carrots, whole or chunk High 2-3 minutes 3-4 minutes

Cauliflower, florets High 2-4 minutes 3-5 minutes

Celery, chunks High 2 minutes 3 minutes

Collard Greens High 4-5 minutes 5-6 minutes

Corn on the Cob High 3-5 minutes 4-6 minutes

Edamame, in pod High 4-5 minutes 5-6 minutes

Eggplant High 2 minutes 3 minutes

Endive High 1-2 minutes 2-3 minutes

Kale, coarsely chopped High 1-2 minutes 2-3 minutes

Leeks High 2-4 minutes 3-5 minutes

Onions, sliced High 2 minutes 3 minutes

Potatoes, whole, small High 5-8 minutes 6-9 minutes

Potatoes, whole, large High 10-12 minutes 11-13 minutes

Potatoes, sliced or cubed High 5-8 minutes 6-9 minutes

Pumpkin, chunks High 4-8 minutes 6-12 minutes

Spinach High 1-2 minutes 3-5 minutes

Sweet Potatoes, cubed High 7-9 minutes 9-11 minutes

Sweet Potatoes, whole High 10-15 minutes 12-19 minutes

Tomatoes, quartered High 2 minutes 4 minutes

Zucchini High 2 minutes 3 minutes

ENGLISH

Pressure Cooking Fresh or Dried Fruits: To achieve best results when

pressure cooking dried or fresh fruit, please refer to the below tips and hints:

1. The quick release method is recommended when pressure cooking fruit to

prevent overcooking.

2. Half a cup of water is sufficient for cooking any quantity of fruit because

the cooking time is very short.

3. Add sugar to fruit only after it is cooked, not before.

Fruit Pressure Cooking Chart:

Fruit Pressure Setting

Fresh

(Cooking Time)

Dried

(Cooking Time)

Apples (Slices or

Chunks)

High 2 minutes 3 minutes

Apples (Whole) High 3 minutes 4 minutes

Apricots, whole or

halved

High 2-3 minutes 3-4 minutes

Peaches High 2-3 minutes 4-5 minutes

Pears High 2-4 minutes 3-5 minutes

Plums/Prunes High 2-4 minutes 3-5 minutes

Grapes/Raisins High 1-2 minutes 4-5 minutes

Pressure Cooking Beans/Legumes (Dry & Presoaked): To achieve best

results when cooking with dried or presoaked beans/legumes, please refer to

the below tips and hints:

1. Rinse dried beans/legumes under cold water and drain; discard any

pebbles or other debris in batch.

2. Do not fill cooker more than half full to allow for beans/legumes to expand

in size.

3. Use enough liquid to cover the beans/legumes

4. Do not salt beans/legumes. Using salt while cooking the beans/legumes

will prevent them from cooking properly.

5. Add 1-2 tablespoons of oil to beans/legumes to minimize frothing.

6. For best results when cooking dried beans/legumes, use the natural

release method.

Beans/Legumes Pressure Cooking Chart:

Beans/Legumes Pressure Setting

Cooking Time

(Dried 180ml Cups)

Cooking Time

(Soaked Overnight)

Adzuki Beans High 20-25 minutes 10-15 minutes

Black Beans High 20-25 minutes 10-15 minutes

Black-Eyed Peas High 20-25 minutes 10-15 minutes

Cannellini Beans High 35-40 minutes 20-25 minutes

Chestnuts, pierced High 7-10 minutes 5-7 minutes

Chickpeas (Garbanzo

Beans)

High 34-40 minutes 20-25 minutes

Great Northern Beans High 28-30 minutes 23-25 minutes

Kidney Beans High 25-30 minutes 20-25 minutes

Lentils (Brown) High 15-20 minutes N/A

Lentils (Green) High 15-20 minutes N/A

Lentils (Red) High 15-17 minutes N/A

Lima Beans High 20-24 minutes 10-15 minutes

Navy Beans High 25-30 minutes 20-25 minutes

Pinto Beans High 25-30 minutes 20-25 minutes

Red Beans High 25-30 minutes 20-25 minutes

Soybeans High 25-30 minutes 20-25 minutes

Split Peas (Green) High 15-20 minutes 10-15 minutes

Split Peas (Yellow) High 15-20 minutes 10-15 minutes

Pressure Cooking Rice/Grains: To achieve best results when pressure

cooking rice/grains, please refer to the below tips and hints:

1. Add 1-2 tablespoons of oil to the dried grains to minimize frothing.

2. Do not fill removable cooking pot more than half way to allow rice/grain to

expand in size.

3. Do not use the quick release method to release pressure; use the natural

release method instead.

4. Pearl Barley tends to froth, foam and sputter which may block the pressure

valve if filled too high in the removable cooking pot. Please be sure to not

fill the removable cooking pot more than half way.

Rice/Grain Pressure Cooking Chart:

Rice/Grain Pressure Setting

Grain : Water Ratio

(180ml Cups)

Cooking Function &

Cooking Times

Arborio High 1:3 6 minutes

Barley High 1:3-1:4 25-30 minutes

Basmati Low 1:1½ 6-9 minutes

Brown High 1:1¼ 25-30 minutes

Couscous High 1:2 5-8 minutes

Jasmine Low 1:1 8-9 minutes

Long Grain Low 1:1½ 10 minutes

Millet High 2:3 10-12 minutes

Pearl Barley High 1:4 25-30 minutes

Quick Cooking Oats

High 1:1 2⁄3

5-6 minutes

Quinoa Low 1:2 8-10 minutes

Short Grain Rice Low 1:1½ 8-9 minutes

Steel Cut Oats High 1:1 2⁄3 10 minutes

Sushi Rice Low 1:1½ 9 minutes

Wheat Berries High 1:3 25-30 minutes

Wild Rice High 1:3 25-30 minutes

Pressure Cooking Meat/Poultry: To achieve best results when cooking

meat/poultry, please refer to the below tips and hints:

1. Cut meat/poultry into equal size pieces for even cooking.

2. When mixing meats, cut those that cook more quickly into larger pieces

ENGLISH

Mussels Low 2-3 minutes 4-5 minutes

Scallops (Small) Low 1 minute 2 minutes

Scallops (Large) Low 2 minutes 3 minutes

Shrimp, shell Low 2-3 minutes 3-4 minutes

Shrimp (Med/Large) Low 1-2 minutes 2-3 minutes

Shrimp (Jumbo) Low 2-3 minutes 3-4 minutes

Slow Cook Function

Prepare slow cooker classics such as pot roasts, soups and stews in up to 10

hours with this function. Load your ingredients in the morning and dinner will

be waiting for you in the evening.

Slow Cook Function Temperature/Timer Chart:

Setting Slow Cook Temperature Preset Time Timer

Custom Low or High 190°F or 212°F 30 minutes*

30 minutes-24 hours,

30 minute increments

Meat Low 190°F 8 hours

30 minutes-24 hours,

30 minute increments

Poultry High 212°F 1 hour

30 minutes-24 hours,

30 minute increments

Beans Low 190°F 8 hours

30 minutes-24 hours,

30 minute increments

Chili Low 190°F 4 hours

30 minutes-24 hours,

30 minute increments

Stock Low 190°F 10 hours

30 minutes-24 hours,

30 minute increments

Soup Low 190°F 8 hours

30 minutes-24 hours,

30 minute increments

*Custom preset time applies to initial use of this function, all subsequent uses will use the previously

programmed time.

1. Place the removable cooking pot into the multi-cooker.

2. Place all ingredients as needed into the removable cooking pot.

3. For recipes that require a closed lid, place the lid on the cooker; align the

and those that cook more slowly into smaller pieces.

3. Brown meat in small batches – overcrowding the cooker can result in the

meat becoming tough and flavorless.

Meat/Poultry Pressure Cooking Chart:

Meat/Poultry Pressure Setting Cooking Time

Beef Brisket, whole High 40-50 minutes

Oxtail High 40-50 minutes

Beef Short Ribs High 35-40 minutes

Boneless Chicken Strips High 10-12 minutes

Chicken Breast High 8-10 minutes

Chicken Legs High 10-12 minutes

Chicken Wings High 10-12 minutes

Chicken (Whole) High 20-25 minutes

Cornish Hen High 10-15 minutes

Duck (Whole) High 25-30 minutes

Ham (Uncooked) High 26-30 minutes

Lamb, Cubes High 10-13 minutes

Pork Spareribs High 20-25 minutes

Pork Chops High 8-10 minuets

Pork (Baby Back Ribs) High 19-24 minutes

Pork Loin High 45-50 minutes

Pork Shoulder High 45-50 minutes

Turkey (Drumsticks) High 15-20 minutes

Veal Chops High 5-8 minutes

Beef Cubes High 18-23 minutes

Chicken Cubes High 10-12 minutes

Pressure Cooking Seafood: To achieve best results when cooking seafood,

please refer to the below tips and hints:

1. Always leave at least 2 inches of head space in the removable pot to

prevent overflowing.

2. Smaller types of seafood, such as clams and shrimp, do not take long to

cook, therefore, it’s best to add these types of seafood to a dish during the

last few minutes of cooking.

Seafood Pressure Cooking Chart:

Fish/ShellFish Pressure Setting

Cooking Time

(Fresh)

Cooking Time

(Frozen)

Fish, whole Low 5-6 minutes 7-10 minutes

Fish Filet Low 2-3 minutes 3-4 minutes

Fish Steak Low 3-4 minutes 4-6 minutes

Crab Legs Low 3-4 minutes 5-6 minutes

Lobster Tail Low 2-3 minutes 3-4 minutes

Lobster (Whole) Low 3-4 minutes 4-6 minutes

Mussels Low 2-3 minutes 4-5 minutes

ENGLISH

self-locking pin with the unlocked symbol and turn the lid counterclockwise

until it locks into place.

4. Turn the pressure regulator knob to STEAM.

5. Turn the dial until the SLOW COOK function is selected (the words will

blink) and confirm it by pressing the dial. The screen will show the settings

for this function to the right. In addition to the settings, there is also a

CUSTOM setting. For instruction on how to use the CUSTOM setting, see

page 8.

NOTE: To go back to the main menu screen, press MENU.

6. Choose your desired setting by turning the dial. Press the dial to select

the setting. The preset temperature (High or Low) and cooking time will

appear at the top of the screen.

If you wish to adjust those settings, turn the dial to select the temperature

(High or Low) and then press the dial or the ADJUST button to confirm

it. The cooking time will then start blinking to show it can be adjusted.

Change the time by turning the dial and set your time by pressing the

START/STOP button.

NOTE: Pressing the ADJUST button will only switch the programming

option between temperature and cooking time.

7. After you press the START/STOP button, the screen will turn green and it

will display the programmed temperature and time. You will also see the

preheat icon at the bottom of the screen and the preheating bar which will

show you how far along in the preheating process the unit is.

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep

twice after 30 seconds, the light on the screen will turn off and the unit will

return to standby mode.

8. Once the temperature has been reached, the unit will beep, the cooking

icon will appear at the bottom of the screen and it will start to count down

your cooking time.

9. When the cooking time ends, the unit will beep and switch to the KEEP

WARM function. Press the START/STOP button to cancel the program.

Steam Function

This program allows you to steam delicate foods such as fish and vegetables.

Steam Function Temperature/Timer Chart:

Setting Temperature Preset Time Timer

Vegetable 212°F 3 minutes

1 minute-2 hours,

1 minute increments

Fish 212°F 4 minutes

1 minute-2 hours,

1 minute increments

1. Place the removable cooking pot into the multi-cooker.

2. Place about 1-2 cups of water into the removable cooking pot. Insert the

trivet and steamer basket making sure that the water sits a little bit below

the steamer basket.

3. Place ingredients into the steamer basket and close the lid of the cooker.

The screen will display a Close Lid icon . If you press the START/STOP

button to begin cooking and the lid is open or not locked properly, the

icon on the screen will change from open to close and the unit will

beep to indicate that the lid needs to be closed.

4. Turn the pressure regulating knob to STEAM.

5. Turn the dial until the STEAM function is selected (the words will blink) and

confirm it by pressing the dial. The screen will show the settings for this

function to the right.

NOTE: To go back to the main menu screen, press MENU.

6. Choose your desired setting by turning the dial. Press the dial to select

the setting. The preset steaming time will appear at the top of the screen.

If you wish to adjust it, turn the dial to select the desired time. Next, press

the START/STOP button to confirm it.

7. After you press the START/STOP button, the screen will turn green and it

will display the programmed time at the top. You will also see the preheat

icon at the bottom of the screen and the preheating bar which will show

you how far along in the preheating process the unit is.

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep

twice after 30 seconds, the light on the screen will turn off and the unit will

return to standby mode.

8. Once the temperature has been reached, the unit will beep, the cooking

icon will appear at the bottom of the screen and it will start to count your

steaming time.

9. When the cooking time ends, the unit will beep and switch to the KEEP

WARM function. Press the START/STOP button to cancel the program.

NOTE: When using the STEAM function the regulator knob must be

turned to STEAM.

NOTE: If you are using the STEAM function without enough liquid in the

removable cooking pot, the unit will beep every 5 seconds to alert you

that more liquid needs to be added.

ENGLISH

Brown Function

This program allows you to brown foods such as meat or poultry, to help bring

forth the best flavor and texture before cooking. Pat food dry with a paper

towel before browning. For best results, make sure the oil is hot before adding

your food. Brown the food in batches to keep the correct oil temperature for

even browning.

Brown Function Temperature/Timer Chart:

Setting Temperature Preset Time

Timer

Custom 356°F 1 minute*

1-30 minutes,

1 minute increments

Meat 356°F 20 minutes

1-30 minutes,

1 minute increments

Poultry 356°F 15 minutes

1-30 minutes,

1 minute increments

*Custom preset time applies to initial use of this function, all subsequent uses will use the previously

programmed time.

1. Place the removable cooking pot into the multi-cooker.

2. Add the appropriate amount of oil into the removable cooking pot as

indicated in your recipe.

NOTE: When using the BROWN function do not place the lid on the multi-

cooker. If the lid is closed and you press the START/STOP button, the icon

on the screen will change from close to open and the unit will beep

to indicate that the lid needs to be removed.

3. Turn the dial until the BROWN function is selected (the words will blink)

and confirm it by pressing the dial. The screen will show the settings

for this function to the right. In addition to the settings, there is also a

CUSTOM setting. For instruction on how to use the CUSTOM setting, see

page 8.

NOTE: To go back to the main menu screen, press MENU.

4. Choose your desired setting by turning the dial. Press the dial to select

the setting. The preset browning time will appear at the top of the screen.

If you wish to adjust it, turn the dial to select the desired time. Next, press

the START/STOP button to confirm it.

5. After you press the START/STOP button, the screen will turn green and

it will display the programmed time at the top of the screen. You will also

see the preheat icon on the bottom of the screen and the preheating bar

which will show you how far along in the preheating process the unit is.

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep

twice after 30 seconds, the light on the screen will turn off and the unit will

return to standby mode.

6. Once the temperature has been reached, the unit will beep, the cooking

icon will appear at the bottom of the screen and it will start to count your

browning time.

7. When done browning, press the START/STOP button to cancel the

program.

Flex Function

This function allows you to program your own pressure level and cooking

time, as well as standard temperature to use the unit as a traditional stock pot.

Flex Function Temperature/Timer Chart:

Setting Temperature Preset Time

Timer

Temp. Setting 102°F-356°F 1 minute

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Pressure Setting 226°F-248°F 1 minute

1 minute-6 hours,

1 minute increments

1. Place the removable cooking pot into the multi-cooker.

2. Add your ingredients to the removable cooking pot as indicated in your

recipe.

3. Turn the dial until the FLEX function is selected (the words will blink) and

select it by pressing the dial. The screen will show only the temperature/

pressure level and cooking time at the top of the screen.

ENGLISH

NOTE: To go back to the main menu screen, press MENU.

4. When using the temperature setting, you may leave the lid off the unit.

When using the pressure setting, close and lock the lid and set the

regulator to PRESSURE. Choose between temperature or pressure level

(High or Low) by turning the dial. Press the dial to select the setting. The

preset cooking time will appear at the top of the screen.

If you wish to adjust it, turn the dial to select the desired time. Next, press

the START/STOP button to confirm it.

NOTE: The temperature setting allows you to set the timer for up to 30

minutes when cooking above 250°F and 6 hours when cooking at 250°F

or below.

5. After you press the START/STOP button, the screen will turn green and

it will display the programmed time at the top of the screen. You will also

see the preheat icon on the bottom of the screen and the preheating bar

which will show you how far along in the preheating process the unit is.

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep

twice after 30 seconds, the light on the screen will turn off and the unit will

return to standby mode.

6. Once the temperature or pressure has been reached, the unit will beep,

the cooking icon will appear at the bottom of the screen and it will start to

count your sautéing time.

7. When the cooking time ends, the unit will beep and switch to the KEEP

WARM function. Press the START/STOP button to cancel the program.

Simmer Function

Prepare your foods with this fantastic technique used to make soups, stocks,

sauces and other wonderful creations. The SIMMER function ensures your

food stays just below the boiling point while still being heated.

Simmer Function Temperature/Timer Chart:

Setting Temperature Preset Time

Timer

Stock 200°F 45 minutes

1 minute-2 hours,

1 minute increments

Soup 200°F 55 minutes

1 minute-2 hours,

1 minute increments

1. Place the removable cooking pot into the multi-cooker, add the ingredients

and close the lid. The screen will display a Close Lid icon . If the lid is

open or not closed properly, the icon on the screen will change from open

to close and the unit will beep to indicate that the lid needs to be

closed.

2. Turn the pressure regulating knob to STEAM.

3. Turn the dial until the SIMMER function is selected (the words will blink)

and confirm it by pressing the dial. The screen will show the settings for

this function to the right.

NOTE: To go back to the main menu screen, press MENU.

4. Choose your desired setting by turning the dial. Press the dial to select

the setting. The preset simmering time will appear at the top of the screen.

If you wish to adjust it, turn the dial to select the desired time. Next, press

the START/STOP button to confirm it.

5. After you press the START/STOP button, the screen will turn green and

it will display the programmed time at the top of the screen. You will also

see the preheat icon at the bottom of the screen and the preheating bar

which will show you how far along in the preheating process the unit is.

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep

twice after 30 seconds, the light on the screen will turn off and the unit will

return to standby mode.

6. Once the temperature has been reached, the unit will beep, the cooking

icon will appear at the bottom of the screen and it will start to count your

simmering time.

7. When the cooking time ends, the unit will beep and switch to the KEEP

WARM function. Press the START/STOP button to cancel the program.

ENGLISH

Yogurt Function

You only need two ingredients to make yogurt at home: any type of milk and

plain store-bought yogurt (with live active cultures) or starter yogurt.

Choosing the Milk:

The following types of milk may be used:

1. Pasteurized milk of any fat content (full, 2%, 1% or skim milk)

2. Powdered milk

3. Long-life UHT sterilized milk

4. Soy Milk. Be sure to use UHT soy milk, which contains one of the following

ingredients: fructose, honey or malt. These ingredients are necessary for

fermentation and you will not succeed if none are available in the milk.

Live Active Cultures-Unflavored Yogurt:

All you need is a small amount of plain, unflavored yogurt with live active

cultures, often called probiotics. The plain yogurt can either be purchased

from a store or used from a previous batch of homemade yogurt. Homemade

yogurt can only be used a maximum of 2 times as starter yogurt. If you use

the store bought yogurt and prefer a particular brand, try using that one as a

starter.

The Live & Active Culture seal, from the National Yogurt Association (NYA),

helps you recognize those products containing significant amounts of live

and active cultures. The seal is a voluntary identification available to all

manufacturers of yogurt whose products contain at least 100 million cultures

per gram at the time of manufacture. Since the seal program is voluntary,

some yogurt products may have some live cultures but not carry the seal.

NOTE: For 5 cups of milk use ½ cup of plain yogurt or 1 packet starter

culture. For 1 cup of milk use about one tablespoon of plain yogurt.

NOTE: You can make yogurt either directly in the removable cooking pot or

using glass jars in the removable cooking pot by placing them in the steamer.

Yogurt Function Temperature/Timer Chart:

Setting Temperature Preset Time

Timer

HEAT 180°F n/a n/a

YGRT 104°F-109°F 8 hours

Up to 24 hours,

30 minute increments

Yogurt Making Process:

1. Remove the starter yogurt from the refrigerator so that it has time to get

closer to room temperature while you heat the milk.

2. Place the amount of milk desired in the removable cooking pot. Place the

lid on the multi-cooker, turn the pressure regulator knob to STEAM and

heat the milk to 180°F-185°F by setting the YOGURT function to the HEAT

setting and pressing START/STOP. The display will read HEAT and once

the milk reaches the proper temperature of 180°F-185°F, the unit will beep

and go to standby mode. Use a thermometer to make sure that proper

temperature has been reached.

3. Remove the removable cooking pot from heat using a kitchen towel or

oven mitts and allow the milk to cool to anywhere between 100°F-110°F.

To accelerate the cooling down process, place the removable cooking pot

in cold water. Do not let it cool below 90°F.

4. Add the yogurt or starter culture packet and use a silicone whisk to mix it

with the milk until the consistency is smooth with no lumps remaining.

5. Place the lid on the cooker; align the self-locking pin with the unlocked

symbol and turn your lid counterclockwise until the locking pin clicks

into place. The screen will display the Close Lid icon If you press the

START/STOP button to begin cooking and the lid is open or not locked

properly, the icon on the screen will change from open to close ,

ENGLISH

and the unit will beep to notify you that the lid needs to be closed. Turn

the pressure regulator knob to STEAM when using the yogurt function.

Turn the dial until the Yogurt function is selected (the words will blink) and

confirm it by pressing the dial. Turn the dial so the screen reads YGRT

and shows the preset cooking time of 8 hours. Depending on the flavor of

yogurt you like best, you can choose how long to cook the yogurt for by

adjusting the time. To do that, turn the dial to your desired time and then

press the START/STOP button to confirm it.

The longest cooking time is 24 hours. The preparation time impacts the

flavor of the yogurt. With a longer cooking time, the yogurt will have a

tarter flavor. With a shorter time, the yogurt will have a milder flavor.

6. Press the START/STOP button to begin the yogurt function. The screen

will turn green and it will display the programmed time at the top of the

screen. You will also see the preheat icon on the bottom of the screen and

the preheating bar which will show you how far along in the preheating

process the unit is.

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep

twice after 30 seconds, the light on the screen will turn off and the unit will

return to standby mode.

7. Once the temperature has been reached, the unit will beep, the cooking

icon will appear at the bottom of the screen and it will begin to count

down.

8. When the cooking time ends, the unit will beep to let you know that the

function is done and the unit will switch back to standby mode.

9. When the yogurt is ready, remove the lid. There may be some yellowish

liquid, whey, on top of the yogurt. This is normal, whey contains nutrients

and protein. Mix it back into the yogurt.

10. If you prefer regular yogurt, cover and place it in the refrigerator for 2 to

3 hours before serving, or until yogurt cools down. If you prefer Greek

yogurt, please refer to page 28.

NOTE: THE MULTI-COOKER SHOULD REMAIN PERFECTLY STILL

DURING THE INCUBATION PROCESS. DO NOT MOVE THE APPLIANCE;

DO NOT REMOVE THE REMOVABLE COOKING POT OR THE LID AS

THIS WILL AFFECT THE FIRMNESS OF THE YOGURT. DO NOT ADD

ANY FLAVORING BEFORE COMPLETING THE INCUBATION PROCESS.

Yogurt Making in Glass Jars:

1. Remove the starter yogurt from the refrigerator so that it has time to get

closer to room temperature while you heat the milk.

2. When you heat the milk in glass jars, add 1 cup of water into the removable

cooking pot, then insert the trivet and steamer basket rack and place your

glass jars on top. Place the lid on the multi-cooker and turn the pressure

regulator knob to STEAM. Select the YOGURT function, then select the

HEAT setting and press START/STOP. The display will read HEAT and

once the milk reaches the proper temperature of 180°F-185°F, the unit

will beep and go to standby mode. Use a thermometer to make sure that

proper temperature has been reached.

3. Next, allow the milk to cool to lukewarm (100°F-110°F). To accelerate the

cooling down process, take out the jars with the help of a jar lifter. Do not

let it cool below 90°F.

4. Add the plain yogurt with live active cultures and use a spoon to mix it

with the milk until the consistency is smooth with no lumps remaining.

5. Place the lid on the multi-cooker; align the self-locking pin on the handle

with the open lock symbol, and turn it counterclockwise until the locking

pin clicks into place. The screen will display a Close Lid icon .. If you

press the START/STOP button to begin cooking and the lid is open or

not locked properly, the icon on the screen will change from open )

to close , and the unit will beep to notify you that the lid needs to be

closed. Turn the pressure regulator knob to STEAM. Turn the dial until the

Yogurt function is selected (the words will blink) and confirm it by pressing

the dial. The preset cooking time is 8 hours. Depending on the flavor of

yogurt you like best, you can choose how long to cook the yogurt for by

adjusting the time. In order to do that, turn the dial to select the desired

time and then press the START/STOP button to confirm it.

The longest cooking time is 24 hours. The preparation time impacts the

yogurt taste. With a longer cooking time, the yogurt will have a tarter

flavor. With a shorter time, the yogurt will have a milder flavor.

6. Press the START/STOP button to begin the yogurt function. The screen

will turn green and it will display the programmed time at the top. You will

also see the preheat icon on the bottom of the screen and the preheating

bar which will show you how far along in the preheating process the unit

is.

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep

twice after 30 seconds, the light on the screen will turn off and the unit will

return to standby mode.

7. Once the temperature has been reached, the unit will beep, the cooking

icon will appear at the bottom of the screen and it will begin to count

down.

8. When the cooking time ends, the unit will beep to let you know that the

function is done and the unit will switch back to standby mode.

9. When the yogurt is ready, remove the lid. There may be some yellowish

liquid, whey, on top of the yogurt. This is normal, whey contains nutrients

and protein. Mix it back into the yogurt.

10. If you prefer regular yogurt, cover and place in the refrigerator for 2 to 3

hours before serving, or until yogurt cools. If you prefer making Greek

yogurt, please see below.

Helpful Hints and Tips:

• The probiotics and live active cultures are strongest when the yogurt is

fresh. For the best results, only use the same starter yogurt 2 times max.

After a few days, the probiotics in the previous batch can weaken and the

yogurt may result in a liquid consistency.

• You may choose to make flavored yogurt and add sugar, honey, flavorings,

fruit, or other ingredients to taste just prior to eating.

• For best results and ease of preparation, use whole or semi-skimmed UHT

milk or reconstituted milk powder. They don’t need to be heated or cooled

down.

• The “best before” date for natural yogurts will be 7 days after the yogurt

ENGLISH

was made, depending on the freshness of the milk. When in doubt, use the

expiration date on your milk as a guideline.

Greek Yogurt

1. Place a strainer or a cheese cloth inside a container so the strainer doesn’t

touch the bottom of the container to allow for better drainage.

2. Pour the homemade yogurt into the the strainer or cheese cloth and cover.

Put it in the refrigerator to strain and chill for at least 2 hours. The longer

the time, the thicker the yogurt becomes.

3. Gently remove yogurt from strainer or cheese cloth by turning the strainer

or cheese cloth upside down on a plate or container.

4. Put it back in the refrigerator to chill for another few hours before serving.

Grains Function

This program ensures that your grains are cooked to perfection every time

and that they maintain all of their richness and nutrients. This function uses a

pressure cooking program. You may also find it as a setting in the PRESSURE

COOK function.

Grains Function Temperature/Timer Chart:

Setting Pressure Cook Temperature Preset Time Timer

Custom High or Low

226°F-230°F or

240°F-248°F

1 minute*

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Barley High 240°F-248°F 30 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Quinoa Low 226°F-230°F 1 minute

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Risotto High 240°F-248°F 6 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

White Rice

n/a (this is a

steaming setting)

212°F n/a not programmable

Brown Rice High 240°F-248°F 20 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

*Custom preset time applies to initial use of this function, all subsequent uses will use the previously

programmed time.

Pressure Cooking Rice/Grains: To achieve best results when pressure

cooking rice/grains, please refer to the below tips and hints:

1. Add 1-2 tablespoons of oil to the dried grains to minimize frothing.

2. Do not fill removable cooking pot more than half full to allow rice/grain to

expand in size.

3. Do not use the quick release method to release pressure; use the natural

release method instead.

4. Pearl Barley tends to froth, foam and sputter which may block the pressure

valve if filled too high in the removable cooking pot. Please be sure to not

fill the removable cooking pot more than half full.

Rice/Grain Pressure Cooking Chart:

Rice/Grain Pressure Setting

Grain : Water Ratio

(180ml Cups)

Cooking Function &

Cooking Times

Arborio High 1:3 6 minutes

Barley High 1:3-1:4 25-30 minutes

Basmati Low 1:1½ 6-9 minutes

Brown High 1:1¼ 25-30 minutes

Couscous High 1:2 5-8 minutes

Jasmine Low 1:1 8-9 minutes

Long Grain Low 1:1½ 10 minutes

Millet High 2:3 10-12 minutes

Pearl Barley High 1:4 25-30 minutes

Quick Cooking Oats

High 1:1 2⁄3

5-6 minutes

Quinoa High 1:2 8-10 minutes

Short Grain Rice Low 1:1½ 8-9 minutes

Steel Cut Oats High 1:1 2⁄3 10 minutes

Sushi Rice Low 1:1½ 9 minutes

Wheat Berries High 1:3 25-30 minutes

Wild Rice High 1:3 25-30 minutes

1. Place the removable cooking pot into the multi-cooker.

2. Place about 1-2 tablespoons of oil into the removable cooking pot.

3. Add the water and rice ratios needed and any other desired ingredients

into the removable cooking pot.

4. Close and lock the lid of the multi-cooker by aligning the self-locking pin

on the handle with the unlock icon and turning the lid counterclockwise.

Turn the pressure regulator knob to PRESSURE. When using the White

Rice setting, turn the pressure regulator knob to STEAM. The screen will

display a Close Lid icon . If you press the START/STOP button and the

lid is open or not locked properly, the icon on the screen will change from

open to close and the unit will beep to indicate that the lid needs

to be closed.

ENGLISH

5. Turn the dial until the GRAINS function is selected (the words will blink)

and confirm it by pressing the dial. The screen will show the settings

for this function to the right. In addition to the settings, there is also a

CUSTOM setting. For instruction on how to use the CUSTOM setting, see

page 8.

NOTE: To go back to the main menu screen, press MENU.

6. Choose your desired setting by turning the dial. Press the dial to select

the setting. The preset pressure level (High or Low) and cooking time will

appear at the top of the screen (excluding White Rice).

If you wish to adjust those settings, turn the dial to select the pressure level

(High or Low) and then press the dial or the ADJUST button to confirm

it. The cooking time will then start blinking to show it can be adjusted.

Change the time by turning the dial and set your time by pressing the

START/STOP button.

NOTE: Pressing the ADJUST button will only switch the programming option

between pressure level and cooking time.

7. After you press the START/STOP button, the screen will turn green and

it will display the programmed setting and time at the top. You will also

see the preheat icon on the bottom of the screen and the preheating bar

which will show you how far along in the preheating process the unit is.

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep, the

cooking icon will appear at the bottom of the screen twice after 30 seconds,

the light on the screen will turn off and the unit will return to standby mode.

8. Once pressure has been reached, the unit will beep and it will start to

count down your cooking time. The floating valve located on the lid will

rise indicating that there is pressure inside the unit.

NOTE: When using the White Rice setting, only the outer display lines will

show once temperature has been reached. There is no preset cooking time

for this setting as the unit itself will detect the water levels in the unit and beep

once the rice has been properly steamed. The cooking time will depend on

how much rice you are cooking.

WARNING: NEVER TRY TO FORCE THE LID OPEN WHILE YOU ARE

COOKING UNDER PRESSURE, THIS CAN RESULT IN A SERIOUS

ACCIDENT.

WARNING: NEVER DEEP FRY OR PRESSURE FRY IN THE MULTI-COOKER.

IT IS DANGEROUS AND MAY CAUSE A FIRE AND SERIOUS DAMAGE.

9. When the cooking time ends, the unit will beep and switch to the KEEP

WARM function. The unit will beep periodically to let you know that there

is pressure inside the unit. Once you release the pressure, the unit will

stop beeping and will remain on the KEEP WARM function. Press the

START/STOP button to cancel the program.

10. After the cooking time is up, release the pressure. You have two options

for releasing the pressure:

a. Quick Release Method: Release the pressure immediately by turning

the pressure regulator knob to STEAM.

CAUTION: THE STEAM COMING OUT OF THE COOKER WILL BE HOT,

AND MIGHT CONTAIN DROPLETS OF HOT LIQUID. BE SURE TO USE

POT HOLDERS, OVEN MITTS OR A KITCHEN TOWEL WHEN RELEASING

PRESSURE.

b. Natural Release Method: Release the pressure by shutting the unit

off completely. This allows the pressure to drop naturally without turning

the pressure regulator knob to STEAM. This will take several minutes,

during which the food inside will continue cooking. Some recipes (such

as quinoa) benefit from this extra cooking time. You will know when the

pressure has been released because the floating valve will drop and you

will be able to open the lid.

11. Once all the pressure is released, remove the lid by turning it clockwise,

lifting it up and tilting it away from yourself to avoid getting burnt by

any remaining steam or hot water condensation dripping from the inner

portion of the lid.

WARNING: AFTER COOKING, THE REMOVABLE COOKING POT WILL

BE HOT. USE POT HOLDERS, OVEN MITTS OR A KITCHEN TOWEL TO

HANDLE IT OR LET IT COOL DOWN BEFORE REMOVING.

Eggs Function Temperature/Timer Chart:

Setting Pressure Cook Temperature

Preset Time Timer

Hard Boiled High 240°F-248°F 9 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Omelette High 240°F-248°F 9 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

1. Place the removable cooking pot into the multi-cooker. Add 1½ cups of

water in the cooking pot.

2. For the Hard Boiled setting, place the trivet and a steamer basket inside

Eggs Function

This function allows you to prepare your favorite egg recipes such as hard

boiled and soft boil eggs, omeletts, deviled eggs, egg salad and many more.

For recipes, please see the cookbook included with this unit. Please note that

the Eggs function is a pressure cook function.

ENGLISH

the cooking pot. Then place your eggs inside the steamer basket.

For the Omelette setting, use ramekins or any type of cookware that is

oven safe. Spray each one with a cooking spray and then fill them with an

egg mixture. Place the trivet and steamer basket inside the cooking pot.

Then place the ramekins inside the steamer basket.

3. Place the lid on the cooker; aligning the self-locking pin on the handle with

the unlocked symbol, and turn your lid counterclockwise until the locking

pin clicks into place. You will know when this unit has been locked once

you hear the pin click into place and the screen will display a Close Lid

icon . If you press the START/STOP button and the lid is open or not

locked properly, the icon on the screen will change from open to close

and the unit will beep to notify you that the lid needs to be closed.

4. Turn the pressure regulator knob to PRESSURE.

5. Turn the dial until the EGGS function is selected (the words will blink) and

confirm it by pressing the dial. The screen will show the settings for this

function to the right.

NOTE: To go back to the main menu screen, press MENU.

6. Choose your desired setting by turning the dial. Press the dial to select

the setting. The preset pressure level (High or Low) and cooking time will

appear at the top of the screen.

If you wish to adjust those settings, turn the dial to select the pressure level

(High or Low) and then press the dial or the ADJUST button to confirm

it. The cooking time will then start blinking to show it can be adjusted.

Change the time by turning the dial and set your time by pressing the

START/STOP button.

NOTE: Pressing the ADJUST button will only switch the programming option

between pressure level and cooking time.

7. After pressing the START/STOP button the screen will turn green and it

will display the programmed pressure setting and time at the top of the

screen. You will also see the preheat icon on the bottom of the screen and

the preheating bar which will show you how far along in the preheating

process the unit is.

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep twice

after 30 seconds, the light on the screen will turn off and the unit will return to

standby mode.

8. Once pressure has been reached, the unit will beep, the cooking icon will

appear at the bottom of the screen and it will start to count down your

cooking time. The floating valve located on the lid will rise indicating that

there is a pressure inside the unit.

WARNING: NEVER TRY TO FORCE THE LID OPEN WHILE YOU ARE COOKING

UNDER PRESSURE, THIS CAN RESULT IN A SERIOUS ACCIDENT.

WARNING: NEVER DEEP FRY OR PRESSURE FRY IN THE MULTI-COOKER.

IT IS DANGEROUS AND MAY CAUSE A FIRE AND SERIOUS DAMAGE.

9. When the cooking time ends, the unit will beep and switch to the KEEP

WARM function. The unit will beep periodically to let you know that there

is pressure inside the unit. Once you release the pressure, the unit will stop

beeping and will remain on the KEEP WARM function. Press the START/

STOP button to cancel the program.

10. After the cooking time is up, release the pressure. You have two options for

releasing the pressure:

a. Quick Release Method: Release the pressure immediately by turning

the pressure regulator knob to STEAM.

CAUTION: THE STEAM COMING OUT OF THE COOKER WILL BE HOT,

AND MIGHT CONTAIN DROPLETS OF HOT LIQUID. BE SURE TO USE

POT HOLDERS, OVEN MITTS OR A KITCHEN TOWEL WHEN RELEASING

PRESSURE.

b. Natural Release Method: Release the pressure by shutting the unit

off completely. This allows the pressure to drop naturally without turning

the pressure regulator knob to STEAM. This will take several minutes,

during which the food inside will continue cooking. Some recipes (such

as quinoa) benefit from this extra cooking time. You will know when the

pressure has been released because the floating valve will drop and you

will be able to open the lid.

11. Once all the pressure is released, remove the lid by turning it clockwise,

lifting it up and tilting it away from yourself to avoid getting burnt by any

remaining steam or hot water condensation dripping from the inner portion

of the lid.

WARNING: AFTER COOKING, THE REMOVABLE COOKING POT WILL

BE HOT. USE POT HOLDERS, OVEN MITTS OR A KITCHEN TOWEL TO

HANDLE IT OR LET IT COOL DOWN BEFORE REMOVING.

Dessert Function

With this function, you can prepare delicious desserts like custard, cheesecake,

rice pudding and flan quickly and easily. Please note that the Dessert function

is a pressure cook function.

ENGLISH

Dessert Function Temperature/Timer Chart:

Setting Pressure Cook Temperature Preset Time

Timer

Custard High 240°F-248°F 12 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Rice Pudding High 240°F-248°F 18 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Cheesecake High 240°F-248°F 23 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

Flan High 240°F-248°F 10 minutes

1 minute-6 hours,

1 minute increments

1. Place the removable cooking pot into the multi-cooker.

2. Use following directions for each setting:

Custard setting: Add 1½ cups of water to the cooking pot. Place the trivet

and a steamer basket inside the cooking pot. Use ramekins or any type of

cookware that is oven safe. Spray each one with a cooking spray and then

fill them out with a custard mixture. Place ramekins in the steamer basket.

Cheesecake setting: Add 1½ cups of water to the cooking pot and then

place the trivet down into the water. Spray a spring form pan with a

cooking spray, fill it with a cheesecake mixture and wrap it with aluminum

foil. Place the form on the trivet inside the cooking pot.

Rice pudding setting: Place all ingredients directly inside the cooking pot.

Flan setting: Add 1½ cups of water to the cooking pot and then place the

trivet and steamer basket inside to cooking pot. Use ramekins or any type

of cookware that is oven safe. Spray each one with a cooking spray and

then fill them with a flan mixture. Cover each ramekin tightly with aluminum

foil and then place them in the basket.

3. Place the lid on the multi-cooker; aligning the self-locking pin on the handle

with the open lock symbol, and turn your lid counterclockwise until it locks

into place. You will know when this unit has been locked once you hear the

pin click into place and the screen will display the Close Lid icon . If you

press the START/STOP button and the lid is open or not locked properly,

the icon on the screen will change from open to close and the unit

will beep to notify you that the lid needs to be closed.

4. Turn the pressure regulator knob to PRESSURE.

5. Turn the dial until the DESSERTS function is selected (the words will blink)

and confirm it by pressing the dial. The screen will show the settings for

this function to the right.

NOTE: To go back to the main menu screen, press MENU.

6. Choose your desired setting by turning the dial. Press the dial to select

the setting. The preset pressure level (High or Low) and cooking time will

appear at the top of the display.

If you wish to adjust those settings, turn the dial to select the pressure level

(High or Low) and then press the dial or the ADJUST button to confirm

it. The cooking time will then start blinking to show it can be adjusted.

Change the time by turning the dial and set your time by pressing the

START/STOP button.

NOTE: Pressing the ADJUST button will only switch the programming

option between pressure level and cooking time.

7. After pressing the START/STOP the screen will turn green and it will display

the programmed pressure setting and time at the top. You will also see the

preheat icon at the bottom of the screen and the preheating bar which will

show you how far along in the preheating process the unit is.

NOTE: If you forget to press the START/STOP button, the unit will beep,

the cooking icon will appear at the bottom of the screen twice after 30

seconds, the light on the screen will turn off and the unit will return to

standby mode.

8. Once pressure has been reached, the unit will beep and it will start to

count down your cooking time. The floating valve located on the lid will rise

indicating that there is a pressure built inside the unit.

WARNING: NEVER TRY TO FORCE THE LID OPEN WHILE YOU ARE

COOKING UNDER PRESSURE, THIS CAN RESULT IN A SERIOUS

ACCIDENT.

WARNING: NEVER DEEP FRY OR PRESSURE FRY IN THE MULTI-COOKER.

IT IS DANGEROUS AND MAY CAUSE A FIRE AND SERIOUS DAMAGE.

9. When the cooking time ends, the unit will beep and switch to the KEEP

WARM function. The unit will beep periodically to let you know that there is

a pressure inside the unit. Once you release the pressure, the unit will stop

beeping and will remain on the KEEP WARM function. Press the START/

STOP button to cancel the program.

10. After the cooking time is up, release the pressure. You have two options for

releasing the pressure:

a. Quick Release Method: Release the pressure immediately by turning

the pressure regulator knob to STEAM.

CAUTION: THE STEAM COMING OUT OF THE COOKER WILL BE HOT,

AND MIGHT CONTAIN DROPLETS OF HOT LIQUID. BE SURE TO USE

POT HOLDERS, OVEN MITTS OR A KITCHEN TOWELWHEN RELEASING

PRESSURE.

b. Natural Release Method: Release the pressure by shutting the unit off

completely. This allows the pressure to drop naturally without turning the

pressure regulator knob to STEAM. This will take several minutes, during

which the food inside will continue cooking. Some recipes (such as quinoa)

benefit from this extra cooking time. You will know when the pressure has

been released because the floating valve will drop and you will be able to

open the lid.

11. Once all the pressure is released, remove the lid by turning it clockwise,

lifting it up and tilting it away from yourself to avoid getting burnt by any

remaining steam or hot water condensation dripping from the inner portion

of the lid.

WARNING: AFTER COOKING, THE REMOVABLE COOKING POT WILL

BE HOT. USE POT HOLDERS, OVEN MITTS OR A KITCHEN TOWEL TO

HANDLE IT OR LET IT COOL DOWN BEFORE REMOVING.

ENGLISH

Mute Feature

In the event that you would like to disable all the beeps from the multi-cooker,

you may do so by pressing and holding the ADJUST button until the display

shows the Mute Icon. All beeps, including button presses and unit notification

sounds, will be disabled for the duration of the use.

To unmute the multi-cooker, press and hold the ADJUST button until the Mute

Icon disappears and the unit emits a beep. This will unmute all beeps.

Note: If you mute the multi-cooker and then unplug it after use, this will disable

the mute feature and the until will be unmuted at its next use.

Cleaning and Maintenance

Do not wash any parts of the multi-cooker in the dishwasher except for the

removable cooking pot. Always wash the removable cooking pot thoroughly

after every use, or if it has not been used for an extended period of time.

1. Unplug the multi-cooker and let the unit cool before cleaning.

2. Remove the removable cooking pot and wash with warm soapy water or

in the dishwasher. Hand washing is always recommended. Rinse and dry

thoroughly.

3. Wipe the body of the unit with a clean damp cloth and rinse the lid with

warm water and soap. Do not submerge the multi-cooker or the lid in water.

NOTE: To remove odor from the inside of the lid, clean it with water and

vinegar (1:1 ratio).

4. Remove the condensation reservoir by pulling it down. Wash with warm,

soapy water. Rinse and dry thoroughly. Replace by pushing it back into

place.

5. Turn the lid upside down; grip the silicone gasket and pull up to remove.

Clean the silicone gasket with warm soapy water. Rinse and dry thoroughly.

Replace the gasket by positioning it inside the edge of the lid and pushing

it down. Make sure the groove in the center of the gasket is positioned

around the metal ring on the inside edge of the lid.

NOTE: The silicone gasket must always be properly positioned on the underside

of the lid; otherwise the unit will not work. Check periodically to make sure that

it is clean, flexible, and not cracked or torn. (See “Getting Started” section in

this manual.)

6. If the silicone gasket appears damaged, cracked or torn, do not use the

unit and contact the Zavor Customer Service Department at 1-855-928-

6748 or visit the Zavor website to purchase a new silicone gasket at www.

zavoramerica.com.

7. For optimal performance, the inside of the cooker, in the area under the

removable cooking pot where the temperature sensor and heating pad are

located, must be cleaned after each use. Wipe with a soft damp cloth and

be sure to dry thoroughly.

8. Never use abrasive cleaners or scouring pads to clean any of the parts.

Cleaning the Pressure Regular Knob

(1) (2) (3)

(4)(5)

ALWAYS check that the pressure regulator knob and the pressure safety valves

are in good working order before each use.

1. After the unit has cooled, remove the lid from the multi-cooker.

2. Press down and turn the pressure regulator knob counterclockwise past

STEAM to CLEAN and carefully lift to remove. Look through the removed

knob to make sure there is no particle build-up, and put it under running

water to clean.

3. Turn the lid over and place it on a table top. Pull out the anti-blocking case.

Using a brush or toothpick, check and remove any food or foreign particles

that may be lodged in the pressure discharging tube that is located inside

the anti-block cover. Replace the anti-blocking case pressing it down back

into place.

4. Replace the pressure regulator knob by lining the CLEAN dot with the dot

on the lid of the unit and turning clockwise until it goes into place. The dot

on the base of the pressure regulator should line up with the PRESSURE

or STEAM setting on the pressure regulator knob. If it doesn’t, remove the

knob again and try realigning the dots the other way around.

ENGLISH

Troubleshooting

If the LUX™ LCD detects an internal error or a wrong connection, it will show

an error code on the display panel and will stop functioning. These codes will

allow you to identify the cause of the error and help you nd the solution to the

problem. If the error persists, please call our customer service department for

assistance at 1-855-928-6748.

E1: Internal circuits have disconnected.

Self-help: Call our customers service department for assistance.

E2: The internal sensor has short-circuited or the unit is

overheating.

Self-help: Try to cool the unit by turning it off and unplugging as well

as removing the cooking pot.

E3: Unit is overheating.

Self-help: Try to cool the unit by turning it off and unplugging as well

as removing the cooking pot. If the E3 message persists,

the cooking pot or heating plate may be deformed. You will

need to contact our customer service department.

E4: Pressure switch has malfunctioned.

Self-help: Check the cooking pot for warping. Check the heating plate

for any food residue.

Problem Easy Solution

The lid cannot

be opened at

the end of the

cooking cycle

• Please be advised that the lid can’t be opened until the

floating valve drops down.

• Make sure you turn the regulator to steam until all internal

pressure is released and the lid opens easily.

• If this occurs frequently, the gasket may need to be

adjusted.

Steam is

escaping from

the lid

• Close the lid correctly ensuring there is no gap between

lid and base.

• Ensure the silicone gasket is clean, free from damage or

cracks and is properly inserted.

• If problem persists, call our customer service department.

Self-locking

pin does not

rise

• Close the lid correctly ensuring there is no gap between

lid and base.

• Ensure the silicone gasket is clean, free from damage or

cracks and is properly inserted.

• Ensure that the self-locking pin can move freely.

• If problem persists, call our customer service department.

Cooker is not

getting to

pressure

• Ensure that the pressure regulator valve is properly

placed in its housing.

• Add more liquid/food to the bowl. There should be a

minimum of 1 cup of food and liquid in total.

• If problem persists, call our customer service department.

Timer will not

count down

• When the lid is locked, ensure the self-locking pin is

properly secured.

• Ensure that the pressure regulator valve is properly

placed in its housing.

• Add more liquid/food to the bowl. There should be a

minimum of 1 cup of food and liquid in total.

• If problem persists, call our customer service department.

Water is

collecting on

the countertop

• Ensure the cooker is on a flat, level surface and that the

condensation drip cup is installed on the side of the cooker.

• Empty the condensation drip cup.

The unit is

beeping and

not turning on

• Ensure that the lid is on the correct position. For Brown

the lid needs to be off. If the lid is closed under these

functions the unit will beep and an icon will indicate to

open the lid. For all other functions, the lid must be closed.

If the lid is open the unit will beep and an icon will indicate

to close the lid.

Insert the floating valve from the top of the lid and secure it in place with the washer from the

bottom of the lid.

Figure: Floating valve Installation

Floating Valve Installation

Floating valve

Floating Valve

Floating Mini Gasket

ESPAÑOL

Contenidos

Introducción ��41

Precausiones Importantes��42

Características y Funciones �� 44

Tabla de Iconos ��47

Antes del Primer Uso ��48

Funciones de Operación ��49

Función de Cocción a Presión ��49

Tablas de Cocinado a Presión ��52

Función de Cocción Lenta ��56

Función de Vapor ��58

Función de Dorar ��59

Función Flex ��60

Función de Hervir a Fuego Lento ��62

Función de Yogur ��63

Función de Granos��67

Función de Huevos� ��70

Función de Postres ��72

Función de Silencio ��75

Limpieza y Mantenimiento� ��75

Solución de Problemas ��77

Introducción

¡Gracias por comprar esta Olla Eléctrica LUX™ LCD Multifuncional de

Zavor!

La Olla Eléctrica LUX™ LCD Multifuncional de Zavor puede ser usada para

cocinar a presión, al vapor, para dorar, hacer arroz blanco, hacer arroz

integral, hacer risotto, hacer yogur y cocinar lento perfectamente. Está

equipado con una nueva pantalla LCD que tiene un menú fácil de navegar

con ajustes programados que le permite cocinar sus comidas favoritas

más convenientemente. Además, las prácticas funciones de “aplazar

la cocción” y “mantener caliente” le proporcionan una flexibilidad para

cocinar acorde a su apretada agenda.

Este manual de uso contiene información vital para la utilización y

cuidado de este producto. Lea por favor este manual detenidamente

antes de poner en funcionamiento la Olla Eléctrica Multifuncional

LUX™ LCD de Zavor para asegurar un uso y mantenimiento adecuado.

Siga cuidadosamente las siguientes instrucciones de este folleto para

optimizar el resultado y el período de vida útil de su electrodoméstico.

Nota: este manual es válido para todos los tamaños y colores de la olla

LUX™ LCD Multifuncional.

ESPAÑOL

PRECAUCIONES IMPORTANTES

El producto que usted ha comprado es un electrodoméstico de tecnología

punta. Cumple todas las últimas medidas de seguridad y estándares

tecnológicos; sin embargo, al igual que con cualquier electrodoméstico, existen

algunos riesgos potenciales. Sólo opere esta Olla Eléctrica Multifuncional

LUX™ LCD de acuerdo con las instrucciones facilitadas y sólo para su uso

previsto en el hogar.

LEA POR FAVOR LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES ANTES DE PONER

EN FUNCIONAMIENTO EL ELECTRODOMÉSTICO POR PRIMERA VEZ.

• Lea todas las instrucciones contenidas en este manual antes de usar el

electrodoméstico.

• Este producto no está concebido para uso industrial o al aire libre; es sólo

para uso interior y en el hogar.

• No ponga a funcionar esta unidad si el cable o el enchufe están dañados.

Si el electrodoméstico no está funcionando correctamente, se ha caído o se

ha dañado, se ha dejado al aire libre o sumergido en agua, deje de usarlo

inmediatamente y contacte con nuestro servicio de asistencia al cliente en

el número de teléfono 1-855-928-6748.

• La Olla Eléctrica Multifuncional tiene un NEMA 5-15P, 3 clavijas de enchufe

y un cable.

• En primer lugar conecte el cable a la base de la Olla Eléctrica Multifuncional.

A continuación, inserte el enchufe en una toma de corriente. Asegúrese

siempre de que el cable esté completamente seco.

• No deje el cable suelto colgando sobre el borde de la mesa o encimera.

• No deje que el cable toque superficies calientes.

• Si usa una alargadera para conectar la Olla Eléctrica Multifuncional,

tenga en cuenta por favor que una alargadera dañada puede causar un

mal funcionamiento del producto. Compruebe siempre su alargadera para

asegurarse que no está dañada y que es del voltaje que la unidad requiere.

Por razones de seguridad, asegúrese de colocar el cable de manera que no

puede ser jalado por niños o causar tropiezos accidentales

• No coloque la Olla Eléctrica Multifuncional cerca de ningún aparato que

emita calor como podrían ser estufas, cocinas de gas o quemadores

eléctricos.

• Use siempre la Olla Eléctrica Multifuncional en una zona bien ventilada.

• Usar accesorios o repuestos que no son los recomendados o vendidos por

el fabricante puede causar daño a la Olla Eléctrica Multifuncional o daños

personales.

• Los niños requieren vigilancia de un adulto en todo momento mientras

estén en la cocina o alrededor. Mantenga este electrodoméstico fuera del

alcance de los niños.

• Este producto no debe ser utilizado por personas (niños incluidos) con

capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, así como por

personas con falta de experiencia o conocimiento, a no ser que la persona

responsable de su seguridad supervise o dé las instrucciones necesarias

sobre el uso del producto.

• Mientras esté en funcionamiento, no cubra el electrodoméstico ni lo

coloque cerca de materiales inflamables como cortinas, visillos, paredes, o

mobiliario tapizado con tela.

• Cocine siempre en el cazo extraíble de la Olla Eléctrica Multifuncional.

Cocinar sin el cazo extraíble puede causar una descarga eléctrica.

• No abra la olla a presión hasta que la unidad se haya enfriado y toda la

presión interna ha sido liberada. Si las asas son difíciles de abrir, esto indica

que la olla está todavía bajo presión - ¡no lo fuerce. Cualquier presión en la

olla puede ser peligrosa.

• Nunca fría o fría a presión en la Olla Eléctrica Multifuncional. Es peligroso y

podría causar un incendio y daños severos.

• Nunca cubra o bloquee la válvula de presión con nada. Esto puede causar

sobre-presurización y llevar a accidentes graves.

• Mientras está cocinando, la tapa y la superficie de acero inoxidable de la

Olla Eléctrica Multifuncional pueden calentarse. Manéjela con cuidado y

lleve o mueva la Olla Eléctrica Multifuncional usando sólo las asas laterales.

Tenga mucho cuidado cuando mueva cualquier aparato que contenga

comida o líquidos calientes.

• Mantenga las manos y la cara alejadas del botón regulador de presión

cuando libere la presión de la Olla Eléctrica Multifuncional para evitar

quemarse con vapor caliente.

• Después de cocinar, emplee cuidado extremo cuando quite la tapa. Puede

resultar gravemente quemado a causa del vapor residual escapando de

dentro de la unidad. Eleve la tapa de tal forma que el vapor escape por el

lado más alejado de usted y deje que las gotas de agua escurran desde el

interior de la tapa adentro de la Olla Eléctrica Multifuncional.

• Asegúrese de que la Olla Eléctrica Multifuncional esté apagada antes de

desenchufarla de la toma de corriente. Desenchufe siempre y deje que se

enfríe antes de limpiar o de quitar algún componente. No intente nunca

desenchufar la unidad tirando del cable. Manténgala desenchufada cuando

no esté en uso.

• Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, nunca meta el enchufe, el cable

o el cuerpo en agua u otro líquido. Sólo el cazo extraíble puede colocarse

en el lavavajillas.

• Sólo expertos cualificados deben reparar y llevar a cabo trabajos de

mantenimiento en la Olla Eléctrica Multifuncional usando repuestos y

accesorios auténticos de ZAVOR. No intente nunca desarmar y reparar la

Olla Eléctrica Multifuncional usted mismo.

• Este aparato cocina bajo presión. El uso inadecuado puede provocar

quemaduras u otras lesiones. Asegúrese de que la unidad está bien cerrada

antes de operar. Consulte <<Programa de Cocinado a Presión>>.

• No llene la Olla Eléctrica Multifuncional más de 2 tercios de su capacidad.

Cuando cocine alimentos que se expanden como el arroz o verduras secas

no llene el cazo extraíble más de la mitad de su capacidad. Si lo llena en

exceso se puede bloquear la válvula y crear exceso de presión. Consulte

<<Funciones de Operación>>.

• Tenga en cuenta que ciertos alimentos, como el puré de manzana,

arándanos, cebada perlada, harina de avena u otros cereales, guisantes

secos, fideos, macarrones, ruibarbo o espaguetis pueden formar espuma

y chisporrotear, y obstruir el dispositivo de liberación de presión. Estos

alimentos no se deben cocinar en una olla a presión.

• Compruebe siempre antes del uso que el dispositivo de liberación de

presión no este obstruido.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

ESPAÑOL

Características y Funciones

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1. Botón Regulador de Presión: Gire el botón hacia la posición de

“PRESSURE” (Presión) cuando use las funciones de cocción a presión.

Gire el botón a la posición de “STEAM” (Vapor) para liberar la presión

cuando cocine a presión o cuando use cualquiera de las otras funciones

sin presión.

2. Indicador de Auto-cierre: La tapa se cerrará automáticamente cuando

la gire hasta su tope. Mientras esté cocinando a presión no podrá abrir la

tapa mientras haya presión dentro.

3. Mangos fríos al tacto: los mangos le permitirán abrir, cerrar y mover la

Olla Eléctrica LUX™ LCD con facilidad.

4. Válvula Flotante: La válvula de seguridad-válvula flotante controla la

cantidad de presión dentro de la Olla Eléctrica Multifuncional permitiendo

que el exceso de presión se libere.

5. Estructura de metal en forma de Y para la Junta de Silicona: Se sitúa

en el interior de la tapa y crea un sellado hermético para que su Olla

Eléctrica pueda acumular la presión necesaria. Compruebe que la junta

no esté rajada ni agrietada. Para sacar esta estructura de la tapa sujete

el centro de esta estructura, no solo el pedazo de silicona, y estire hacia

usted. La Junta de silicona puede sacarse facilmente de la estructura

metálica. Para volver a poner la junta en su lugar simplemente coloquela

de nuevo alrededor de la estructura metálica, sitúe el pedazo de silicona

en la punta metálica en el centro de la tapa y empuje. Si necesita comprar

una nueva Junta de Silicona por favor llame a un represenate de Servicio

al Cliente de ZAVOR a el numero: 1-855-928-6748 o visite la pagina web:

www.zavoramerica.com.

6. Válvula de Seguridad: La válvula de seguridad permite que el exceso

de presión escape de la Olla Eléctrica Multifuncional cuando está siendo

usada como olla a presión. Funciona independientemente de la válvula

flotante.

7. Funda anti-bloqueo: tire hacia usted para sacar el botón regulador de

presión para su limpiado.

8. Colector de Agua: Recoge el exceso de vapor condensado en agua

durante el proceso de cocinado. Si hay algo de líquido en el colector

después de cocinar, simplemente vacíelo.

9. Sensor de Temperatura y Fuente de Calor: Estos dos elementos regulan

la temperatura de cocción.

10. Olla para Cocinar Extraíble: La olla de acero inoxidable es apta para

lavavajillas, pero siempre se recomienda el lavado a mano.

11. Cazuela Estática: Esta parte no se puede sacar de la olla. NUNCA se

debe cocinar directamente en esta cazuela estática. Antes de cocinar,

asegúrese de colocar la olla extraíble en la cazuela estática. Todos los

ingredientes se deben colocar en la olla de cocción extraíble SOLAMENTE.

12. Cestillo para vapor con soporte: tiene que ser colocado dentro de la olla

de cocción para cocinar alimentos delicados y verduras al vapor.

13. Pantalla LCD: La pantalla interactiva fácil de navegar e permite seleccionar

diferentes programas con el toque de un dedo. Las funciones principales

son: Pressure Cook, Slow Cook, Steam, Brown, Flex, Simmer, Yogurt,

Grains, Eggs y Dessert. Además, cada una de las funciones principales

tiene una selección de ajustes con tiempos y temperaturas/presión de

cocción preajustadas. El panel de control también incluye 6 botones

descritos a continuación.

Inicio/Parar (START/STOP) - Se utiliza para comenzar o detener la cocción.

Cazuela Estática (11)

(no se puede quitar)

Panel de Control (13)

Colector de Agua (8)

(puede sacarse)

(3) Mangos fríos al tacto

(9) Sensor de Temperatura

(9) Fuente de Calor

(10) Olla para Cocinar Extraíble

Cuerpo de la olla eléctrica

(12) Estante de Acero Inoxidable

Accesorios

Parte superior de la tapa

(5) Estructura de metal en forma

de Y para la Junta de Silicona

(6) Válvula de Seguridad

(7) Funda anti-bloqueo

(puede sacarse tirando

hacia arriba)

Botón Regulador de Presión (1)

Mangos fríos al tacto (3)

(4) Válvula Flotante

(2) Indicador de Auto-cierre

Parte inferior de la tapa

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ESPAÑOL

MENU – Se utiliza para volver a la pantalla de MENÚ.

Ajustar (ADJUST) – Se utiliza para ajustar la presión/temperatura y tiempo de

cocción.

Aplazar la Cocción (TIME DELAY) – Le permite retrasar el tiempo de cocción

hasta 6 horas. Puede utilizar la configuración de aplazar la cocción después

de elegir una función de cocción.

Nota: Aplazar la Cocción se puede utilizar para todas las funciones, excepto

para Brown, Sauté y Yogurt.

Seleccione la función de cocción deseada y el ajuste. Ajuste el tiempo si es

necesario. Presione TIME DELAY y utilice el selector para ajustar el tiempo.

Pulse el botón START/STOP para confirmar. La unidad empezará a cocinar

después de que haya transcurrido el tiempo de retraso.

Por Ejemplo: Son las 8:00 am y usted quiere que su cena esté lista a las 6:00

pm. Usted quiere cocinar una receta que utiliza la función de cocción lenta y

el ajuste de Frijoles (la que es de 8 horas el tiempo de cocción preajustadas).

Gire el botón regulador de presión a la posición de “STEAM”. Gire el selector

hasta que se seleccione la función de SLOW COOK y confirme presionándolo.

De los ajustes mostrados a la derecha, seleccione el ajuste de BEANS y

confírmelo pulsando el selector. Para programar el tiempo de retraso, presione

el botón TIME DELAY y ajuste el tiempo para 2 horas. Pulse el botón START /

STOP para confirmar y estás listo! La unidad comenzará a cocinar a las 10:00

am y su cena estará lista a las 6:00 pm. Tenga en cuenta que el tiempo de

cocción puede variar, ya que la unidad necesita aumentar la temperatura y /

o la presión.

Mantener Caliente (KEEP WARM) – Se utiliza para mantener la comida

cocinada caliente hasta 12 horas o recalentarla.

Después de que el tiempo de cocción ha terminado, la unidad cambiará

automáticamente a la función KEEP WARM ( A una temperatura de 165°F)

por un máximo de 12 horas. Pulse el botón START/STOP para cancelar el

programa.

Para recalentar alimentos:

1. Coloque la olla de cocción extraíble en la unidad. Después coloque la

comida en la olla de cocción extraíble para recalentar.

2. Coloque la tapa en la unidad; alinee el indicador de auto-cierre en la manga

con el colector de agua y gire a la izquierda hasta que encaje en su sitio. El

indicador de auto-cierre hará clic cuando está en su sitio.

3. Gire el botón regulador de presión a la posición de “STEAM”.

4. Pulse el botón KEEP WARM. Seleccione el tiempo y después presione el

botón START/STOP para comenzar a calentar la comida.

5. Cuando termine el tiempo, la unidad emitirá un pitido para señalizar el final

del proceso de calentamiento.

Bloqueo del panel (PANEL LOCK) – Se utiliza para deshabilitar y volver a

habilitar los botones. Esto es por razones de seguridad, para prevenir que los

niños encenderán la unidad. Para bloquear o desbloquear, pulse y mantenga

el botón PANEL LOCK.

Tabla de Iconos

Cerrar la Tapa

El icono aparece cuando la tapa está bien

cerrada y bloqueada. Después de pulsar

START/STOP para empezar a cocinar, el icono

desaparecerá. Si la tapa no está cerrada, la

unidad emitirá un pitido y el icono parpadeará

para avisarle de que tiene que cerrar la tapa.

Abrir la Tapa

El icono aparece cuando la tapa está abierta

o quitada. Para las funciones Brown y Flex

(ajuste de temperatura) la tapa tiene que estar

abierta. Después de pulsar START/STOP para

empezar a cocinar, el icono desaparecerá.

Si la tapa está cerrada, la unidad emitirá un

pitido y el icono parpadeará para avisarle de

que tiene que abrir o quitar la tapa.

Menú de

Favoritos

El ajuste CUSTOM se utiliza para programar

una temperatura/nivel de presión y tiempo

de cocción en las funciones: Pressure Cook,

Slow Cook, Brown, Flex (ajuste de presión y

cocción lenta) y Grains. Seleccione F1, F2 o

F3 girando el selector y confirme pulsándolo.

Después seleccione el nivel de presión y el

tiempo deseado y presione el selector para

confirmar. Pulse el botón START/STOP para

empezar a cocinar. La unidad guardará

automáticamente los ajustes para la función

seleccionada.

Icono de

Bloqueo

Indica que los botones están bloqueados.

Para desbloquearlos, pulse y mantenga el

botón PANEL LOCK.

Icono de

Desbloqueo

Indica que los botones están desbloqueados.

Para bloquearlos, pulse y mantenga el botón

PANEL LOCK.

Presione Inicio

Después de seleccionar el ajuste, el icono

parpadeará para indicarle que pulse el botón

START / STOP para empezar a cocinar. Una

vez que se inicia el proceso de cocción, el

icono desaparecerá.

Cocinando

Indica que la unidad ha comenzado a

cocinar después del precalentamiento.

Precalentar

Indica que la unidad se está calentando.

Barra de

Precalentamiento

Muestra el progreso de precalentamiento de

la unidad.

Icono de Silencio

Muestra cuando la unidad ha silenciado todos

los pitidos y sonidos de notificación.

ESPAÑOL

Antes del Primer Uso

Lea las instrucciones de seguridad que encontrará en este manual antes

de enchufar y poner en funcionamiento su Olla Eléctrica LUX™ LCD

Multifuncional. Antes de usar la Olla Eléctrica Multifuncional por primera vez,

siga estos pasos:

1. Quite todos los materiales de empaquetado y los folletos de dentro de

la Olla Eléctrica Multifuncional. Levante la olla extraíble y retire cualquier

trozo de papel de debajo. Quite el plástico de protección del panel de

control y cualquier pegatina de la tapa o del cuerpo de acero inoxidable.

2. Lave todos los componentes desmontables y extraíbles con agua y jabón.

Enjuague y seque todos los componentes cuidadosamente. Pase un paño

húmedo por el exterior del cuerpo de acero inoxidable. NUNCA sumerja el

cuerpo de acero inoxidable en agua o cualquier otro líquido. Sólo la olla

extraíble es apta para lavar en lavavajillas.

3. Para limpiar el botón regulador de presión, empújelo suavemente hacia

abajo y al mismo tiempo gírelo en sentido contrario a las agujas del reloj

a la posición CLEAN. Una vez que el punto en CLEAN está alineado con

el punto de la base del regulador de presión, puede levantar y sacar el

regulador de presión de la tapa. Mire a través de los orificios del regulador

de presión para asegurarse de que no hay nada que obstruye, y luego

límpielo con agua tibia y jabón, permitiendo que el agua corra a través del

regulador de presión para eliminar todas las partículas.

4. Para poner el regulador de presión de nuevo en la tapa, simplemente alinee

el punto de CLEAN con el punto blanco en la base, empuje el regulador de

presión suavemente hacia abajo y gírelo en sentido de las agujas del reloj

hasta que se deslice en su lugar.

5. Asegúrese que la junta de silicona está colocada adecuadamente en la

tapa, si no, la olla eléctrica no funcionara

6. Después de secar completamente, coloque la olla extraíble de nuevo en la

olla eléctrica antes de cocinar.

Función de Cocción a Presión

Este programa le permitirá cocinar alimentos bajo presión en menos tiempo,

ya que el tiempo de cocción se reduce hasta un 70% comparado con métodos

tradicionales. ¡Cocinar a presión es Rápido, Fácil y Sano!

Tabla de Temperatura y Tiempo para la Función de Cocción a Presión:

Opción

Cocción a

Presión

Temperatura

Tiempo Pre-

Ajustado

Temporizador

Personalizado Alta o Baja

226°F-230°F

240°F-248°F

1 minuto* 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Carne Alta 240°F-248°F 40 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Aves de

Corral

Alta 240°F-248°F 10 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Frijoles Alta 240°F-248°F 30 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Chile Alta 240°F-248°F 15 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Caldo Alta 240°F-248°F 30 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Sopa Alta 240°F-248°F 10 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Pescado Baja 226°F-230°F 3 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Verduras Alta 240°F-248°F 2 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Cebada Alta 240°F-248°F 30 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Quinoa Baja 226°F-230°F 1 minuto 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Risotto Alta 240°F-248°F 6 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Arroz Blanco Bajo 226°F-230°F 10 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

Arroz Integral Alta 240°F-248°F 20 minutos 1 minuto-6 horas, incrementos de 1 minuto

FUNCIONES DE OPERACIÓN:

*El tiempo de preajuste personalizado se aplica al uso inicial de esta función, todos los usos subsiguientes utilizarán el tiempo

previamente programado.

ESPAÑOL

1. Antes de cada uso, asegúrese de que la junta de silicona y las válvulas

reguladoras de presión estén limpias y bien colocadas.

2. Conecte el cable en un enchufe de pared. La pantalla se iluminará en azul

y mostrará todas las funciones principales

3. Coloque la olla extraíble en la unidad, y añada los ingredientes siguiendo la

receta. Cuando cocine comidas a presión, es necesario añadir al menos 1

taza (8 oz.) de líquido.

NOTA: No llene la olla extraíble más de

/3 de su capacidad con comida

y líquido. No llene la unidad más de

/2 de su capacidad cuando cocine

comidas que se expanden cuando están cocinándose.

NOTA: Los siguientes alimentos tienden a espumar y / o salpicar: salsa

de manzana, arándanos, cebada perla, harina de avena, arvejas partidas,

fideos, pasta, ruibarbo, etc. Estas comidas tienden a producir espuma y

barbotear, y pueden bloquear la válvula de presión.

4. Coloque la tapa de la unidad alineando el indicador de auto-cierre con la

imagen del candado abierto, y gírela hacia el candado cerrado. Sabrá que

está bien cerrada en cuanto escuche el clic del cierre automático y en la

pantalla aparezca el icono Cerrar la Tapa . Si pulsas el botón START/

STOP para empezar la cocción, pero la tapa está abierta o no cerrada

correctamente, el icono en la pantalla cambia de abrir a cerrar y la

unidad emitirá un pitido para notificarle que la tapa necesita ser cerrada.

5. Gire el botón regulador de presión a PRESSURE.

6. Gire el selector hasta que se seleccione la función de PRESSURE COOK

(las palabras parpadearán) y confírmelo pulsando el selector. La pantalla

mostrará los ajustes de esta función a la derecha. Además de los ajustes,

también hay un ajuste de CUSTOM. Para obtener instrucciones sobre

cómo utilizar el ajuste CUSTOM, consulte la página 47.

NOTA: Para volver al menú principal, presione MENU.

7. Seleccione un ajuste deseado girando el selector. Presione el selector para

confirmar el ajuste. El nivel de presión preestablecido (Alto - “High”, o

Bajo – “Low”) y el tiempo de cocción aparecerá en la parte superior de la

pantalla. Si desea ajustar la configuración, gire el selector para seleccionar

el nivel de presión (Alto - “High”, o Bajo – “Low”) y pulse el selector o

el botón ADJUST para confirmar. El tiempo de cocción parpadeará para

mostrar que se puede ajustar. Cambie el tiempo girando el selector y

confirme su tiempo de cocción pulsando el botón START/STOP.

NOTA: Pulsando el botón ADJUST cambiará la opción de programación

entre el nivel de presión y tiempo de cocción.

8. Después de presionar el botón START/STOP, la pantalla cambiará a verde

y mostrará los ajustes de presión y el tiempo en la parte superior de la

pantalla. También verá el icono de precalentar en la parte inferior de la

pantalla y la barra de precalentamiento que le mostrará qué tan avanzado

está en el proceso de precalentamiento de la unidad.

NOTA: Si se le olvida pulsar el botón START/STOP, la unidad emitirá un

pitido dos veces después de 30 segundos, la luz de la pantalla se apagará

y la unidad volverá al modo de espera.

9. Cuando se haya alcanzado la presión, la unidad emitirá un pitido, el ícono

de cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla y el tiempo de

cocción comenzará la cuenta atrás. La válvula flotante situada en la tapa

se elevará indicando que existe presión dentro de la unidad.

ATENCIÓN: NUNCA FUERCE LA TAPA PARA INTENTAR ABRIRLA

CUANDO ESTÉ COCINANDO A PRESIÓN. ESTO PUEDE DAR LUGAR A UN

ACCIDENTE GRAVE.

ATENCIÓN: NUNCA FRÍA O FRÍA A PRESIÓN EN LA OLLA ELÉCTRICA

MULTIFUNCIONAL. ES PELIGROSO Y PUEDE CAUSAR UN INCENDIO Y

DAÑOS SEVEROS.

10. Cuando termina el tiempo de cocción, la unidad emitirá un pitido y

cambiará a la función KEEP WARM. La unidad emitirá un pitido periódicamente

señalizando que la función está activada. Una vez que se libera la presión, la

unidad dejará de sonar y permanecerá en la función KEEP WARM. Pulse el

botón START/STOP para cancelar el programa.

11. Después del tiempo de cocción, libere la presión. Tiene dos opciones para

liberar la presión.

a. Método Rápido: Libere la presión inmediatamente girando el botón

regulador de presión a STEAM. Toda la presión será liberada en

segundos.

PRECAUCIÓN: EL VAPOR QUE SALE DE LA OLLA ESTARÁ CALIENTE,

Y PUEDE LANZAR GOTAS DE LÍQUIDO CALIENTE. NO ACERQUE SU

CARA O MANOS AL CHORRO DE VAPOR Y GIRE LA OLLA DE TAL

MODO QUE EL CHORRO SE ALEJE DE USTED.

b. Método Natural: Libere la presión apagando la unidad completamente.

Esto permite que la presión baje naturalmente sin tener que girar el

botón regulador de presión a STEAM. Esto tomará varios minutos,

durante los cuales la comida continuará cocinándose. Algunas recetas

(por ejemplo un risotto) se benefician de este tiempo extra de cocción.

Sabrá cuando se ha liberado la presión porque la válvula flotante bajará

y usted podrá girar la tapa para abrirla.

12. Una vez que la presión ha sido liberada, abra la tapa y levántela inclinándola

hacia el lado más alejado de usted para evitar quemarse con el vapor o el

agua caliente que gotea de la tapa.

ATENCIÓN: DESPUÉS DE COCINAR, LA OLLA EXTRAÍBLE INTERIOR

ESTARÁ MUY CALIENTE. USE SOSTENEDORES DEL POTE, GUANTES

DEL HORNO O UNA TOALLA DE COCINA PARA MOVERLA O DEJE QUE SE

ENFRÍE ANTES DE SACARLA.

ESPAÑOL

Tablas de Cocinado a Presión

Los tiempos de cocción de presión son tiempos aproximados. Utilice estos

tiempos de cocción como una guía general. El tamaño y la variedad alterarán

los tiempos de cocción.

Cocinando Verduras a Presión (Frescas y Congeladas): Para lograr

mejores resultados al cocinar verduras frescas o congeladas a presión, por

favor consulte los siguientes consejos y sugerencias:

1. Use el ajuste VEGETALES para cocinar los vegetales a presión. Use la

función STEAM para cocinar verduras al vapor.

2. Use el método rápido de liberación al cocinar verduras a presión para que

no se cocinen de más.

3. Use un mínimo de 1 taza de líquido al cocinar verduras.

4. Al cocer las verduras al vapor, utilice el cesto de vapor de acero inoxidable.

Tabla de Cocinar Verduras a Presión

Vegetal Ajuste de Presión

Fresco

(Tiempo de Cocción)

Congelado

(Tiempo de Cocción)

Bellota Calabaza Alta 6-7 minutos 8-9 minutos

Alcachofa, 4 mediana –

grande

Alta 8-10 minutos 10-12 minutos

Espárragos Alta 1-2 minutos 2-3 minutos

Remolachas Enteras,

medianas– grandes

Alta 20-25 minutos 25-30 minutos

Brócoli, Floretes Alta 2-3 minutos 3-4 minutos

Coles de Bruselas Alta 3-4 minutos 4-5 minutos

Calabaza Butternut, trozos Alta 8-10 minutos 10-13 minutos

Repollo, cuarteado Alta 3-4 minutos 4-5 minutos

Zanahorias, enteras o

trozos

Alta 2-3 minutos 3-4 minutos

Coliflor, floretes Alta 2-4 minutos 3-5 minutos

Apio, trozos Alta 2 minutos 3 minutos

Berza Alta 4-5 minutos 5-6 minutos

Maíz en la Mazorca Alta 3-5 minutos 4-6 minutos

Edamame, en la vaina Alta 4-5 minutos 5-6 minutos

Berenjena Alta 2 minutos 3 minutos

Endivia Alta 1-2 minutos 2-3 minutos

Col Rizada, en trozos

grandes

Alta 1-2 minutos 2-3 minutos

Puerros Alta 2-4 minutos 3-5 minutos

Cebollas, en rodajas Alta 2 minutos 3 minutos

Patatas, entera, pequeña Alta 5-8 minutos 6-9 minutos

Patatas, entera, grande Alta 10-12 minutos 11-13 minutos

Patatas, en rodajas o en

cubos

Alta 5-8 minutos 6-9 minutos

Calabaza, trozos Alta 4-8 minutos 6-12 minutos

Espinacas Alta 1-2 minutos 3-5 minutos

Camotes, en cubos Alta 7-9 minutos 9-11 minutos

Cocinando Frutas a Presión (Frescas y Congeladas): Para lograr mejores

resultados al cocinar frutas frescas o congeladas a presión, por favor consulte

los siguientes consejos y sugerencias:

1. Use el método rápido de liberación al cocinar verduras a presión para que

no se cocinen de más.

2. Una media taza de agua es suficiente para cocinar cualquier cantidad de

fruta debido a que el tiempo de cocción es muy corto.

3. Agregue azúcar a la fruta sólo después de que se cocina, no antes.

Tabla de Cocinar Fruta a Presión:

Fruta Ajuste de presion

Fresca

(Tiempo de coccion)

Seca

(Tiempo de coccion)

Manzanas

(Rodajas o Trozos)

Alta 2 minutos 3 minutos

Manzanas

(Entera)

Alta 3 minutos 4 minutos

Albaricoques, entero o

cortado por la mitad

Alta 2-3 minutos 3-4 minutos

Duraznos Alta 2-3 minutos 4-5 minutos

Peras Alta 2-4 minutos 3-5 minutos

Ciruelas/Ciruelas Pasas Alta 2-4 minutos 3-5 minutos

Uvas/Pasas Alta 1-2 minutos 4-5 minutos

Cocinando Frijoles/Legumbres a Presión (Secos y Empapados): Para lograr

mejores resultados al cocinar con frijoles/legumbres secas o empapadas, por

favor consulte los siguientes consejos y sugerencias:

1. Enjuague los frijoles secos/legumbres con agua fría y deságüelos; descarte

los guijarros u otros desechos.

2. No llene la olla a más de la mitad para permitir que los frijoles/legumbres

se expandan.

3. Use suficiente líquido para cubrir los frijoles/legumbres.

4. No agregue sal a los frijoles/legumbres. El uso de la sal durante la cocción

de los granos/legumbres les impedirá cocinar correctamente.

5. Agregue 1-2 cucharadas de aceite a los frijoles/legumbres para minimizar

la formación de espuma.

6. Libere la presión al cocinar frijoles secos/leguminosas utilizando el método

natural de liberación para obtener mejores resultados.

Camotes, enteros Alta 10-15 minutos 12-19 minutos

Tomates, cuarteados Alta 2 minutos 4 minutos

Calabacín Alta 2 minutos 3 minutos

Tabla de Cocinar Frijoles/Legumbres a Presión:

Frijoles/Legumbres Ajuste de Presión

Tiempo de Cocción

(1 taza seca)

Tiempo de Cocción

(Remojadas durante la

Noche)

Azuki Alta 20-25 minutes 10-15 minutos

ESPAÑOL

Cocinando Carne/Aves de Corral a Presión: Para lograr mejores

resultados al cocinar la carne / aves de corral, por favor consulte los

siguientes consejos y sugerencias:

1. Corte la carne/aves de corral en trozos de tamaño uniforme para una

cocción uniforme.

2. Al mezclar las carnes, corte las que se cocinan más rápidamente en

piezas más grandes y las que se cocinan más lentamente en pedazos más

pequeños.

3. Dore la carne en pequeños lotes - demasiada comida en la olla puede

resultar en carne dura y sin sabor.

Tabla de Carne/Aves de Corral a Presión :

Carne/ Aves de Corral Ajuste de Presión Tiempo de Cocción

Pecho de Res, entero Alta 40-50 minutos

Rabo de Buey Alta 40-50 minutos

Costillas de Ternera Alta 35-40 minutos

Tiras de Pollo Deshuesado Alta 10-12 minutos

Pechuga de Pollo Alta 8-10 minutos

Piernas de Pollo Alta 10-12 minutos

Alas de Pollo Alta 10-12 minutos

Pollo (Entero) Alta 20-25 minutos

Gallina de Cornualles Alta 10-12 minutos

Pato (Entero) Alta 25-30 minutos

Jamón (Sin Cocinar) Alta 26-30 minutos

Cordero, Cubos Alta 10-13 minutos

Costillas de Cerdo Alta 20-25 minutos

Chuletas de Cerdo Alta 8-10 minutos

Lomo de Cerdo Alta 45-50 minutos

Hombro de Cerdo Alta 45-50 minutos

Pavo (Pata) Alta 15-20 minutos

Chuletas de Ternera Alta 5-8 minutos

Cubos de Carne Alta 18-23 minutos

Cubos de Pollo Alta 10-12 minutos

Arroz de Sushi Baja 1:1½ 9 minutos

Granos de Trigo Alta 1:3 25-30 minutos

Arroz Silvestre Alta 1:3 25-30 minutos

Frijoles Negros Alta 20-25 minutes 10-15 minutos

Black-Eyed Peas Alta 20-25 minutes 10-15 minutos

Frijoles Cannellini Alta 35-40 minutes 20-25 minutos

Castañas, perforadas Alta 7-10 minutes 5-7 minutos

Garbanzos Alta 34-40 minutes 20-25 minutos

Frijoles Grandes del Norte Alta 28-30 minutes 23-25 minutos

Frijoles Alta 25-30 minutes 20-25 minutos

Lentejas (Marrónes) Alta 15-20 minutes N/A

Lentejas (Verdes) Alta 15-20 minutes N/A

Lentejas (Rojas) Alta 15-17 minutes N/A

Habas Alta 20-24 minutes 10-15 minutos

Frijoles de la Armada Alta 25-30 minutes 20-25 minutos

Frijoles Pintos Alta 25-30 minutes 20-25 minutos

Frijoles Rojos Alta 25-30 minutes 20-25 minutos

Soya Alta 25-30 minutes 20-25 minutos

Arvejas (Verdes) Alta 15-20 minutes 10-15 minutos

Arvejas (Amarillas) Alta 15-20 minutes 10-15 minutos

Cocinando Arroz/Granos a Presión: Para lograr mejores resultados al

cocinar arroz/granos a presión, por favor consulte los siguientes consejos y

sugerencias:

1. Agregue 1-2 cucharadas de aceite a granos secos para minimizar la

formación de espuma.

2. No llene la olla a más de la mitad para permitir que el arroz/granos se

expandan.

3. No utilice el método rápido para liberar la presión, utilice el método natural.

4. La cebada perlada tiende a formar espuma y chisporrotear, y puede

bloquear la válvula de presión si se llena demasiado la olla de cocción.

Por favor, asegúrese de no llenar la olla extraíble más de la mitad de su

capacidad.

Tabla de Cocinar Arroz/Granos a Presión:

Arroz/Grano Ajuste de Presión

Grano: Relación Agua

(Tazas)

Tiempo de Cocción

Arborio Alta 1:3 6 minutos

Cebada Alta 1:3-1:4 25-30 minutos

Basmati Baja 1:1½ 6-9 minutos

Integral Alta 1:1¼ 25-30 minutos

Cuscús Alta 1:2 5-8 minutos

Jazmin Baja 1:1 8-9 minutos

Arroz de Grano Largo Baja 1:1½ 10 minutos

Mijo Alta 2:3 10-12 minutos

Cebada Perlada Alta 1:4 25-30 minutos

Avena de Cocción

Rápida

Alta 1:1 2⁄3

5-6 minutos

Quinoa Baja 1:2 8-10 minutos

Arroz de Grano Corto Baja 1:1½ 8-9 minutos

Avena Cortada en

Máquina

Alta 1:1 2⁄3 10 minutos

Cocinando Mariscos a Presión: Para lograr mejores resultados al cocinar los

mariscos, por favor consulte los siguientes consejos y sugerencias:

1. Siempre deje al menos 2 pulgadas de espacio entre el borde superior para

evitar desbordamiento.

2. Mariscos más pequeños, como las almejas y camarones, no toman

mucho tiempo para cocinar, por lo tanto, lo mejor es añadir estos tipos de

mariscos a su receta durante los últimos minutos de cocción.

ESPAÑOL

1. Coloque la olla extraíble en la unidad.

2. Coloque la comida que vaya a cocinar lentamente en la olla extraíble.

3. Para recetas que requieran una tapa cerrada, coloque la tapa en la olla,

alinee el indicador de auto-cierre con el candado abierto y gire al candado

cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar.

4. Gire el botón regulador de presión a STEAM.

5. Gire el selector hasta que se seleccione la función de SLOW COOK (las

palabras parpadearán) y confírmelo pulsando el selector. La pantalla

mostrará los ajustes de esta función a la derecha. Además de los ajustes,

también hay un ajuste de CUSTOM. Para obtener instrucciones sobre

cómo utilizar el ajuste CUSTOM, consulte la página 47.

NOTA: Para volver al menú principal, presione MENU.

6. Seleccione el ajuste deseado girando el selector. Presione el selector

para confirmar el ajuste. El nivel de temperatura preestablecido (Alto -

“High”, o Bajo – “Low”) y el tiempo de cocción aparecerá en la parte

superior de la pantalla. Si desea ajustar la configuración, gire el selector

para seleccionar el nivel de temperatura (Alto - “High”, o Bajo – “Low”) y

pulse el selector o el botón ADJUST para confirmar. El tiempo de cocción

parpadeará para mostrar que se puede ajustar. Cambie el tiempo girando

el selector y confirme su tiempo de cocción pulsando el botón START/

STOP.

NOTA: Pulsando el botón ADJUST cambiará la opción de programación

entre el nivel de presión y tiempo de cocción.

7. Después de presionar el botón START/STOP, la pantalla cambiará al color

verde y mostrará los ajustes de presión y el tiempo en la parte superior

la pantalla.También verá el icono de precalentar en la parte inferior de la

pantalla, el ícono de cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla.

NOTA: Si se le olvida pulsar el botón START/STOP, la unidad emitirá

un pitido dos veces después de 30 segundos, la luz de la pantalla se

apagará y la unidad volverá al modo de espera.

8. Cuando se haya alcanzado la temperatura, la unidad emitirá un pitido, el

ícono de cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla y el tiempo

de cocción comenzará la cuenta atrás.

9. Cuando termina el tiempo de cocción, la unidad emitirá un pitido y

cambiará a la función KEEP WARM. Pulse el botón START/STOP para

cancelar el programa.

Tabla de Temperatura y Tiempo para la Función de Cocción Lenta:

Opción

Cocción

Lenta

Temperatura

Tiempo

Pre-Ajustado

Temporizador

Personalizado

Baja o

Alta

190°F or

212°F

30 minutos* 30 minutos-24 horas, incrementos de 30 minutos

Carne Baja 190°F 8 horas 30 minutos-24 horas, incrementos de 30 minutos

Aves de

Corral

Alta 212°F 1 hora 30 minutos-24 horas, incrementos de 30 minutos

Frijoles Baja 190°F 8 horas 30 minutos-24 horas, incrementos de 30 minutos

Chile Baja 190°F 4 horas 30 minutos-24 horas, incrementos de 30 minutos

Caldo Baja 190°F 10 horas 30 minutos-24 horas, incrementos de 30 minutos

Sopa Baja 190°F 8 horas 30 minutos-24 horas, incrementos de 30 minutos

*El tiempo de preajuste personalizado se aplica al uso inicial de esta función, todos los usos subsiguientes

utilizarán el tiempo previamente programado

Tabla de Cocinar Mariscos a Presión:

Pescados / Mariscos Ajuste de Presión

Tiempo de Cocción

(Fresco)

Tiempo de Cocción

(Congelado)

Pescado, entero Baja 5-6 minutos 7-10 minutos

Filete de Pescado Baja 2-3 minutos 3-4 minutos

Patas de Cangrejo Baja 3-4 minutos 5-6 minutos

Cola de Langosta Baja 2-3 minutos 3-4 minutos

Langosta (Entera) Baja 3-4 minutos 4-6 minutos

Mejillones Baja 2-3 minutos 4-5 minutos

Vieiras (Pequenas) Baja 1 minuto 2 minutos

Vieiras (Grandes) Baja 2 minutos 3 minutos

Camarón, con cáscara Baja 2-3 minutos 3-4 minutos

Camarón (Med/Grande) Baja 1-2 minutos 2-3 minutos

Camarón (Jumbo) Baja 2-3 minutos 3-4 minutos

Función de Cocción Lenta

Prepare recetas clásicas como estofados, sopas y guisos en hasta 10 horas

con esta función. Ponga sus ingredientes en la olla por la mañana y la cena

estará esperando en la tarde.

ESPAÑOL

Función de Vapor

Este programa le permite cocinar al vapor los alimentos delicados como

pescado y verduras.

Tabla de Temperatura y Tiempo para la Función de Cocción a Vapor:

Opción Temperatura Tiempo Pre-Ajustado

Temporizador

Verduras 212°F 3 minutos

1 minuto-2 horas,

incrementos de 1 minuto

Pescado 212°F 4 minutos

1 minuto-2 horas,

incrementos de 1 minuto

1. Coloque la olla extraíble en su sitio.

2. Coloque 1-2 tazas de agua en el fondo de la olla de cocción extraíble.

Luego continuación, agregue el cestillo para cocinara al vapor con el

soporte asegurándose de que el agua se encuentra un poco por debajo

del cestillo.

3. Coloque los ingredientes en el cestillo y cierre la tapa de la olla. En la

pantalla aparecerá el icono Cerrar la Tapa ..... . Si pulsas el botón START/

STOP para empezar la cocción, pero la tapa está abierta o no cerrada

correctamente, el icono en la pantalla cambia de abrir ..... a cerrar ..... y la

unidad emitirá un pitido para notificarle que la tapa necesita ser cerrada.

4. Gire el botón regulador de presión a STEAM.

5. Gire el selector hasta que se seleccione la función de STEAM (las palabras

parpadearán) y confirmelo pulsando el selector. La pantalla mostrará los

ajustes de esta función a la derecha.

NOTA: Para volver al menú principal, presione MENU.

6. Seleccione el ajuste deseado girando el selector. Presione el selector para

confirmar el ajuste. El tiempo de cocción preseleccionado aparecerá en la

parte superior de la pantalla.

Si desea ajustarlo, gire el dial para seleccionar el tiempo deseado. Luego

pulse el botón START/STOP para confirmarlo.

7. Después de presionar el botón START/STOP, la pantalla cambiará al color

verde y mostrará el tiempo en la parte superior la pantalla. También verá

el icono de precalentar en la parte inferior de la pantalla y la barra de

precalentamiento que le mostrará qué tan avanzado está en el proceso de

precalentamiento de la unidad.

NOTA: Si se le olvida pulsar el botón START/STOP, la unidad emitirá un

pitido dos veces después de 30 segundos, la luz de la pantalla se apagará

y la unidad volverá al modo de espera.

8. Cuando ha llegado a la temperatura, la unidad emitirá un pitido, el ícono

de cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla y, el tiempo de

vaporización comenzará.

9. Cuando haya terminado de cocinar al vapor, la unidad emitirá un pitido

y cambiará a la función KEEP WARM. Pulse el botón START/STOP para

cancelar el programa.

NOTA: Cuando se utiliza la función STEAM, gire el botón regulador a la

posición de “STEAM”.

NOTA: Si está utilizando la función de STEAM sin suficiente líquido en la

olla extraíble, la unidad emitirá un pitido cada 5 segundos para avisarle de

que necesita agregar más líquido a la olla extraíble.

Función de Dorar

Este programa le permite dorar la comida antes de cocinar. Dore carne o pollo

para obtener mejor sabor y textura. Dele palmaditas con papel de cocina a

los alimentos que va a dorar para secarlos. Para obtener el mejor resultado,

asegúrese de que el aceite esté caliente antes de añadir carne o pollo. Dore

la comida en tandas para mantener la temperatura correcta del aceite para un

dorado uniforme.

Tabla de Temperatura y Tiempo para la Función de Dorar:

Opción Temperatura Tiempo Pre-Ajustado

Temporizador

Personalizado 356°F 1 minuto* 1-30 minutos, incrementos de 1 minuto

Carne 356°F 20 minutos 1-30 minutos, incrementos de 1 minuto

Aves de Corral 356°F 15 minutos 1-30 minutos, incrementos de 1 minuto

*El tiempo de preajuste personalizado se aplica al uso inicial de esta función, todos los usos subsiguientes

utilizarán el tiempo previamente programado

1. Coloque la olla extraíble en su sitio.

ESPAÑOL

Tabla de Temperatura y Tiempo para la Función Flex:

Opción Temperatura

Tiempo Pre-

Ajustado

Temporizador

Temperatura 102°F-356°F 1 minuto

1 minuto-6 horas,

incrementos de 1 minuto

Presión 226°F-248°F 1 minuto

1 minuto-6 horas,

incrementos de 1 minuto

1. Coloque la olla extraíble en su sitio.

2. Añada los ingredientes según la receta.

3. Gire el selector hasta que se seleccione la función de FLEX (las palabras

parpadearán) y confirmarlo pulsando el selector. La pantalla mostrará solo

el nivel de temperatura/presión y el tiempo de cocción en la parte superior

de la pantalla.

NOTA: Para volver al menú principal, presione MENU.

4. Cuando use la configuración de temperatura, puede dejar la tapa fuera

de la unidad. Cuando use la configuración de presión, cierre la tapa y

gire el botón regulador de presión a PRESSURE. Elija entre temperatura

o nivel de presión (alto o bajo) girando el selector. Presione el selector

para confirmar el ajuste. El tiempo preseleccionado aparecerá en la parte

superior de la pantalla. Si desea ajustarlo, gire el selector para seleccionar

el tiempo deseado. A continuación, pulse el botón START/STOP para

confirmarlo.

NOTA: La configuración de temperatura le permite configurar el

temporizador por hasta 30 minutos cuando cocina a más de 250°F y 6

horas cuando cocina a 250°F o menos.

5. Después de presionar el botón START/STOP, la pantalla cambiará al color

verde y mostrará el tiempo en la parte superior la pantalla. También verá

el icono de precalentar en la parte inferior de la pantalla y la barra de

precalentamiento que le mostrará qué tan avanzado está en el proceso de

precalentamiento de la unidad.

NOTA: Si se le olvida pulsar el botón START/STOP, la unidad emitirá un

pitido dos veces después de 30 segundos, la luz de la pantalla se apagará

y la unidad volverá al modo de espera.

2. Añada la cantidad apropiada de aceite indicada en la receta.

NOTA: Cuando utilice la función de dorar, no coloque la tapa en la olla

eléctrica multifuncional. Si la tapa está cerrada, y si pulsas el botón START/

STOP para empezar la cocción, el icono en la pantalla cambia de cerrar

a abrir y la unidad emitirá un pitido para advertirle que debe quitarse

cuando se utiliza la función de dorar.

3. Gire el selector hasta que se seleccione la función de BROWN (las palabras

parpadearán) y confírmelo pulsando el selector. La pantalla mostrará los

ajustes de esta función a la derecha. Además de los ajustes, también hay

un ajuste de CUSTOM. Para obtener instrucciones sobre cómo utilizar el

ajuste CUSTOM, consulte la página 47.

NOTA: Para volver al menú principal, presione MENU.

4. Seleccione el ajuste deseado girando el selector. Presione el selector

para confirmar el ajuste. El tiempo preseleccionado aparecerá en la parte

superior de la pantalla.

Si desea ajustarlo, gire el selector para seleccionar el tiempo deseado. A

continuación, pulse el botón START/STOP para confirmarlo.

5. Después de presionar el botón START/STOP, la pantalla cambiará al color

verde y mostrará el tiempo en la parte superior de la pantalla. También

verá el icono de precalentar en la parte inferior de la pantalla y la barra de

precalentamiento que le mostrará qué tan avanzado está en el proceso de

precalentamiento de la unidad.

NOTA: Si se le olvida pulsar el botón START/STOP, la unidad emitirá un

pitido dos veces después de 30 segundos, la luz de la pantalla se apagará

y la unidad volverá al modo de espera.

6. Cuando ha llegado a la temperatura la unidad emitirá un pitido, el ícono de

cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla y el tiempo de dorar

comenzará la cuenta atrás.

7. Cuando haya terminado de dorar, presione el botón START/STOP para

cancelar el programa.

Función FLEX

Esta función le permite programar su propio nivel de presión y tiempo de

cocción, y tambien la temperatura estándar para usar la unidad como una olla

tradicional.

ESPAÑOL

6. Cuando ha llegado a la temperatura la unidad emitirá un pitido, el ícono

de cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla y el tiempo de dorar

comenzará la cuenta atrás.

7. Cuando haya terminado de cocción, la unidad emitirá un pitido y cambiará

a la función KEEP WARM. Pulse el botón START/STOP para cancelar el

programa.

Función de Hervir a Fuego Lento

Prepare sus alimentos con esta fantástica técnica utilizada para hacer cremas,

caldos, salsas y otras creaciones maravillosas. Con la función de SIMMER, se

asegura que su comida se mantiene debajo del punto de ebullición mientras

sigue calentándose.

Tabla de Temperatura y Tiempo para la Función de Hervir a Fuego Lento:

Opción Temperatura Tiempo Pre-Ajustado

Temporizador

Caldo 200°F 45 minutos 1 minuto-2 horas, incrementos de 1 minuto

Sopa 200°F 55 minutos 1 minuto-2 horas, incrementos de 1 minuto

1. Coloque la olla extraíble en su sitio con los ingredientes necesarios et

cierre la tapa. Si pulsas el botón START/STOP para empezar la cocción,

pero la tapa está abierta o no cerrada correctamente, el icono en la

pantalla cambia de abrir a cerrar y la unidad emitirá un pitido para

notificarle que la tapa necesita ser cerrada.

2. Gire el botón regulador de presión a STEAM.

3. Gire el selector hasta que haya seleccionado la función SIMMER (las

palabras parpadearán) y confirmela pulsando el selector. La pantalla

mostrará los ajustes de esta función a la derecha.

NOTA: Para volver al menú principal, presione MENU.

4. Seleccione el ajuste deseado girando el selector. Presione el selector para

confirmar el ajuste. El tiempo de hervir a fuego lento preseleccionado

aparecerá en la parte superior de la pantalla.

Si desea ajustarlo, gire el dial para seleccionar el tiempo deseado. A

continuación, pulse el botón START /STOP para confirmarlo.

5. Después de presionar el botón START/STOP, la pantalla cambiará al color

verde y mostrará el tiempo en la parte superior la pantalla. También verá

el icono de precalentar en la parte inferior de la pantalla y la barra de

precalentamiento que le mostrará qué tan avanzado está en el proceso de

precalentamiento de la unidad.

NOTA: Si se le olvida pulsar el botón START/STOP, la unidad emitirá un

pitido dos veces después de 30 segundos, la luz de la pantalla se apagará

y la unidad volverá al modo de espera.

6. Cuando ha llegado a la temperatura la unidad emitirá un pitido, el ícono de

cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla y el tiempo de hervir a

fuego lento comenzará la cuenta atrás.

7. Cuando termina el tiempo, la unidad emitirá un pitido y cambiará a la

función KEEP WARM. Pulse el botón START/STOP para cancelar el

programa.

Función de Yogur

Sólo necesita dos ingredientes para hacer yogur en casa: cualquier tipo de

leche y yogur sin sabor comprado en tienda (con cultivos activos vivos) o

yogur de inicio.

Eligiendo la Leche:

Los siguientes tipos de leche se pueden utilizar:

1. La leche pasteurizada de cualquier contenido de grasa (completa, 2%, 1%

o leche descremada)

2. Leche en polvo.

3. Leche de larga duración esterilizada con temperatura ultra-alta.

4. Leche de soja. Asegúrese de usar la leche de soja esterilizada con

temperatura ultra-alta, que contiene uno de los siguientes ingredientes:

fructosa, miel o malta. Estos ingredientes son necesarios para la

fermentación, no tendrá éxito si no hay ninguno disponible en la leche.

Yogur sin Sabor con Cultivos Vivos y Activos:

Lo único que necesitas es un poco de yogur natural, sin sabor con cultivos

vivos y activos, a menudo llamados probióticos. El yogur natural se puede

comprar en una tienda o usado de un lote anterior de yogur casero. El yogur

casero sólo se puede utilizar un máximo de 2 veces como el yogur de inicio.

Si utiliza el yogur comprado y prefiere una marca en particular, trate de usarlo

como el yogur de inicio.

El sello Cultura Vivo y Activo, de la Asociación Nacional de Yogur, le ayuda a

reconocer los productos que contienen cantidades significativas de cultivos

vivos y activos. El sello es una identificación voluntaria disponible para todos

los fabricantes de yogur cuyos productos contienen al menos 100 millones de

cultivos por gramo en el momento de la fabricación. Dado que el programa de

sello es voluntario, algunos yogures pueden tener algunos cultivos vivos pero

no llevan el sello.

ESPAÑOL

NOTA: Para 5 tazas de leche, use ½ taza de yogur natural o 1 paquete

de yogur de inicio. Para 1 taza de leche, use una cucharada de yogur

natural.

NOTA: Puede hacer yogur directamente en la olla de cocción extraíble o usar

frascos de vidrio en la olla de cocción extraíble.

Tabla de Temperatura y Tiempo para la Función de Yogur:

Opción Temperatura Tiempo Pre-Ajustado

Temporizador

HEAT 180°F n/a n/a

YGRT 104°F-109°F 8 horas Hasta 24 horas, incrementos de 30 minutos

Proceso de Hacer Yogur:

1. Retire el yogur de inicio de la nevera para que tenga tiempo para acercarse

a la temperatura ambiente mientras se calienta la leche.

2. Coloque la cantidad de leche deseada en la olla de cocción extraíble.

Coloque la tapa en la olla de cocción y gire el botón regulador de presión

a STEAM. Caliente la leche a 180°F-185°F ajustando la función YOGURT

a la configuración HEAT y presionando START/STOP. La pantalla mostrará

HEAT y una vez que la leche alcance la temperatura adecuada de

180°F-185°F, la unidad emitirá un pitido y pasará al modo de espera. Use

un termómetro para asegurarse de que se ha alcanzado la temperatura

adecuada.

3. Retire la olla de cocción extraíble del calor y deje que la leche se enfríe a

tibia (100°F-110°F). Para acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la

olla extraíble en agua fría. No deje que se enfríe menos de 90°F.

4. Agregue el yogur natural o el paquete de cultivo iniciador y use un batidor

de silicona para mezclarlo con la leche hasta que la consistencia esté

suave y sin grumos. NO utilice un batidor de metal, ya que pueden rayar la

superficie antiadherente de la olla de cocción extraíble.

5. Coloque la tapa en la olla, alinee el indicador de auto-cierre con el candado

abierto y gire al candado cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic

cuando esté en su lugar. En la pantalla aparecerá el icono Cerrar la Tapa

. Si pulsas el botón START/STOP para empezar la cocción, pero la tapa

está abierta o no cerrada correctamente, el icono en la pantalla cambia

de abrir a cerrar y la unidad emitirá un pitido para notificarle que

la tapa necesita ser cerrada. Gire el botón regulador de presión hacia

STEAM. Gire el selector hasta que haya seleccionado la función YOGURT

(las palabras parpadearán) y confirmela pulsando el selector. Gire el

selector para que la pantalla lea YGRT y muestre el tiempo de cocción

preestablecido de 8 horas. Dependiendo del sabor de yogur que más le

guste, puede elegir cuánto tiempo cocinar el yogur ajustando la hora. Gire

el selector hasta que seleccione el tiempo deseado y luego pulse el botón

START/STOP para confirmarlo. El tiempo de cocción más largo es de 24

horas. El tiempo de preparación afecta el sabor del yogur. Con más tiempo

de cocción, el yogur tendrá un sabor más agrio. Con el tiempo más corto,

el yogur tendrá un sabor más suave.

6. Pulse el botón START/STOP para iniciar la función de yogur. La pantalla

cambiará al color verde y mostrará el tiempo programado en la parte

superior de la pantalla. También verá el icono de precalentar en la parte

inferior de la pantalla y la barra de precalentamiento que le mostrará qué

tan avanzado está en el proceso de precalentamiento de la unidad.

7. Cuando ha llegado a la temperatura, la unidad emitirá un pitido, el ícono

de cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla y comenzará la

cuenta atrás.

8. Cuando termina el tiempo de cocción, la unidad emitirá un pitido para

notificarte que que la función está terminada y la unidad volverá al modo

de espera.

9. Cuando el yogur está listo, quite la tapa. Puede haber algo de líquido

amarillo (suero de leche) en la parte superior del yogur. Esto es normal, el

suero de leche contiene nutrientes y proteínas. Mézclelo de nuevo en el

yogur.

10. Si prefiere el yogur regular, cúbralo y colóquelo en el refrigerador por 2 a 3

horas antes de servir, o hasta que el yogur se enfríe. Si prefiere hacer yogur

griego, por favor consulte la página 68.

NOTA: LA UNIDAD DEBE PERMANECER COMPLETAMENTE INMOVIL

DURANTE LA COCCION. NO MUEVA EL APARATO; NO QUITE LA OLLA

EXTRAIBLE NI LA TAPA YA QUE ESTA AFECTARA LA FIRMEZA DEL YOGUR.

NO AGREGUE NINGUN ALIMENTO PARA DARLE SABOR ANTES DE

COMPLETAR EL PROCESO DE HACER YOGUR.

Hacer Yogur en Frascos de Vidrio:

1. Retire el yogur de inicio de la nevera para que tenga tiempo para acercarse

a la temperatura ambiente mientras se calienta la leche.

2. Cuando se calienta la leche en frascos de vidrio, agregar 1 taza de agua en

la olla de cocción extraíble, luego inserte un estante o soporte y coloque

los frascos de vidrio en la parte superior del soporte. Coloque la tapa

encima de la olla, alinee el indicador de auto-cierre con el candado abierto

y gire al candado cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté

en su lugar. Gire el botón regulador de presión hacia STEAM. Seleccione

ESPAÑOL

la función YOGURT, luego seleccione la configuración HEAT y presione

START/STOP. La pantalla mostrará HEAT y una vez que la leche alcance

la temperatura adecuada de 180°F-185°F, la unidad emitirá un pitido y

pasará al modo de espera. Use un termómetro para asegurarse de que se

ha alcanzado la temperatura adecuada.

3. El segundo paso después de calentar la leche es permitir que la leche

se enfríe a tibia (100°F-110°F). Para acelerar el proceso de enfriamiento,

coloque la olla extraíble en agua fría. No deje que se enfríe menos de 90°F.

4. Agregue el yogur natural con la cultura viva y activa y use una cuchara

para mezclarlo en cada frasco con la leche hasta que la consistencia esté

suave y sin grumos.