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INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES Estimado propietario de productos Carico: Muchas gracias por la compra de su olla multi-usos “Ultra Cooker” de Carico. Esta olla no es como la típica olla de presión de la abuela. Esta es “todo en una”; cocinará a presión, a cocción lenta, al vapor y también dorará. La olla multi-usos “Ultra Cooker” ha sido diseñada con la tecnología más avanzada para asegurar el más alto nivel de seguridad y rendimiento óptimo. Sabemos que este producto le dará muchos años de satisfacción y placer en su cocina. Simplemente coloque los ingredientes y empuje el ajustador preprogramado para recibir todos los beneficios de la velocidad y comodidad, mientras mantiene sus comidas nutritivas y deliciosas. Pronto usted dependerá de su olla multi-usos “Ultra Cooker” para preparar comidas fácil y en un corto tiempo para usted y su familia. Usted podrá cocinar sus comidas con la garantía de que conservarán más vitaminas, minerales y sabores, por lo tanto, obtendrá y saboreará comidas más sanas y de mejor sabor. Comprendemos las exigencias del tiempo en los ocupados estilos de vida, por eso hemos creado la olla multi-usos “Ultra Cooker” de Carico, la cual es un gran ahorro de tiempo en la cocina. Con la olla multi-usos “Ultra Cooker” de Carico esto es una realidad, ya que el sistema cocina un 70 % más rápido, ahorrándole tiempo y energía. Deje que la olla multi-usos “Ultra Cooker” de Carico cocine por usted. La reputación de la extraordinaria calidad de productos de Carico, e inigualable garantías de servicio, satisface las necesidades de los clientes más exigentes. Le deseamos una vida llena de maravillosas experiencias al cocinar con su nueva olla multi-usos “Ultra Cooker” de Carico. Antes de usar su olla multi-usos “Ultra Cooker” de Carico por primera vez asegúrese de leer y de seguir cuidadosamente todas las instrucciones que se muestran en este manual. Desempaque su olla eléctrica cuidadosamente y retire todo material de empaque. Lave el interior de la olla completamente antes de usarla por primera vez y pase un trapo suave y seco al exterior. Le recomendamos lavarla con una mezcla de 1/4 de taza de vinagre con 2 tazas de agua para quitar cualquier residuo de aceite o polvo de la fábrica. Siempre seque completamente el exterior de la olla antes de conectarla. Es importante que cada vez que use su olla multi-usos “Ultra Cooker” de Carico, que las siguientes reglas básicas de prevención sean observadas: LEA todas las instrucciones cuidadosamente antes de usar la olla. Este aparato cocina a presión. La fuerza del vapor es muy poderosa. El uso inadecuado de esta puede resultar en heridas por causa de quemaduras. Asegúrese que la olla esté debidamente cerrada antes de operarla. NUNCA deje la olla desatendida o la coloque cerca de agua, fuego o debajo de los gabinetes de cocina mientras este cocinando. EXTREMA CAUTELA y supervisión constante son absolutamente necesarias cuando utilice la olla, especialmente cuando hay niños cerca. NUNCA utilice la olla si el empaque no esta debidamente colocado. Para volver a colocar el empaque, las flechas deben apuntar "hacia arriba" y deben ajustarse bien en las ranuras en la tapa. El sello de hule y la rejilla de ventilación para el vapor son partes críticas para este aparato. Asegúrese que el sello este limpio, no lo use si está rasgado, roto, pegajoso, o muestra señas de desgaste, grietas o fisuras. También asegúrese que el tubo de la rejilla de ventilación este limpio y libre de comida. Asegúrese de revisar que las válvulas no estén obstruidas antes de cada uso. NUNCA llene la olla de acero inoxidable desmontable más de dos tercios (2/3) incluyendo los líquidos y los alimentos. Cuando cocine alimentos que saquen espuma o se expandan durante la cocción, como el arroz o los frijoles secos no llene la olla a más de la mitad (1/2) de su capacidad. Para reducir la espuma añada una cucharada de aceite (de oliva, vegetal, etc). El interior de la olla ha sido convenientemente marcado en tazas y medidas métricas. NUNCA opere la olla de presión sin ningún tipo de líquido en el interior o cocine hasta que el líquido se evapore. El fabricante recomienda por lo menos una taza de líquido. 2 3 La función digital recomienda la longitud de tiempo requerida. Este tiempo puede ser cambiado, sin embargo, tenga cuidado de no recocer el contenido. Usted puede anular el tiempo de cocción presionando el botón de "Cancel" y presionando el botón del temporizador para el tiempo de cocción deseado. NUNCA cocine los alimentos más de lo que la receta requiere. NUNCA permita que el cordón cuelgue en el borde del mostrador. IMPORTANTE: Si alguno de los siguientes puntos ocurre, inmediatamente desenchufe la olla y retírese hasta que se haya enfriado. EXTREMO CUIDADO debe ser utilizado al mover la olla multi-usos “Ultra Cooker” que Exceso de agua (excepto el de la condensación) empieza a gotear por debajo del mango o la tapa. contenga líquidos calientes, sin embargo, nosotros recomendamos enérgicamente que NO mueva la olla mientras este cocinando o este caliente al tacto. Exceso de vapor comienza a escapar del mango de la tapa. SIEMPRE agarre la olla por las asas utilizando agarraderas para protegerse de la superficie caliente. Cuando este "dorando" siempre utilice agarraderas para sostener la olla Vapor excesivo comienza a salir debajo o alrededor del borde de la tapa. cuando este revolviendo el contenido. Si la válvula de señalización parece estar obstruida o no se eleva. Puede tomar hasta 20 minutos antes de llegar al tiempo de cocción deseado. NUNCA coloque la olla multi-usos “Ultra Cooker” Ultra en el horno caliente o para ningún otro propósito distinto de su intensión original. NUNCA utilice la olla multi-usos “Ultra Cooker” para freír en aceite. NUNCA utilice fuerza para abrir la olla. Deje que la presión disminuya por sí misma o use agarraderas al colocar la válvula de escape en la posición "up". Si las asas están difíciles de separar, esto indica que la olla está todavía con presión. Cualquier presión en la olla puede ser peligrosa. Solamente abra la tapa cuando la olla no haya presión dentro de la olla y se haya enfriado. Si la válvula de señalización no baja poco después de que la olla multi-usos “Ultra Cooker” haya automáticamente calculado y completado la cocción de la comida. (Puede tardar hasta 20 minutos para que la presión baje por su propia cuenta). PRECAUCIONES DE SENTIDO COMÚN: Utilice sólo en superficies estables, resistentes al calor. No toque ni mueva la olla multi-usos “Ultra Cooker” mientras está en uso. ADVERTENCIA: Todas las piezas de la tapa deben ser montadas correctamente para garantizar su seguridad. Si la tapa esta inadecuadamente montada puede provocar que el sistema no funcione y provocar que la olla deje de funcionar. Cocine solamente con la olla de acero inoxidable desmontable. Mantenga la cara y las manos alejadas de la válvula de vapor. NUNCA coloque la olla multi-usos “Ultra Cooker” bajo el chorro del agua o sumerja en agua. Deje que la presión disminuya por sí misma o utilice agarraderas al colocar la válvula de escape en la posición "up". Revise la válvula de liberación de presión y la tapa de la misma antes de cada uso para asegurarse de que no estén bloqueadas. Si accidentalmente la olla se cae o sumerge en agua NUNCA intente recogerla. Inmediatamente desenchúfela del tomacorriente en la pared. Deje que la presión baje por su propia cuenta o utilice agarraderas al colocar la válvula de liberación de presión en la posición “up”. Nunca use la olla de acero inoxidable desmontable para cualquier otra cosa que no sea No utilice la olla si los sellos están rotos, desgastados, pegajosos o si muestras señas de desgaste. cocinar dentro de la olla multi-usos “Ultra Cooker”, y nunca reemplace o sustituya la olla de acero inoxidable desmontable por otra olla. NUNCA la utilice al aire libre. Al cocinar, SIEMPRE coloque la olla multi-usos “Ultra Cooker” sobre una superficie sólida y resistente al calor. 4 5 Conociendo a su olla Información importante sobre el cable de suministro eléctrico y enchufe: NO USAR CON UN CABLE DE EXTENSIÓN ULTRA COOKER Nota: Si el tomacorriente está sobrecargado con otros electrodomésticos, la olla no podrá funcionar correctamente. El fabricante recomienda que sea conectada a un tomacorriente separado de otros aparatos. Conecte la olla multi-usos “Ultra Cooker” en un tomacorriente polarizado de 120V CA solamente. Como medida de seguridad este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Este enchufe solo se ajustara en un tomacorriente polarizado de una manera. Si el enchufe no encaja completamente en el tomacorriente invierta el enchufe. Si aún así no encaja, comuníquese con un electricista calificado. No intente anular esta característica de seguridad. Válvula de liberación de presión Dibujo 1 Barra de indicador de presión Agarradera de la tapa No intente modificar el enchufe. Siempre conecte el enchufe al aparato primero y después enchúfelo al tomacorriente. Para desconectarlo, coloque el control en “cancel” y quite el enchufe del tomacorriente. No deje que el cable de suministro eléctrico este debajo o alrededor de la unidad ya que no podrá desenchufarlo fácilmente. Nunca opere ningún aparato con un cable de suministro eléctrico o enchufe dañado, en caso de que el aparato funcione mal o haya sido dañado de alguna manera. En el caso de que la olla no funcione apropiadamente haya sido dañada de alguna forma, nunca conecte el cable de suministro eléctrico al tomacorriente o intente operar. No permita que niños manejen o coloquen cables eléctricos o enchufes en la boca. Desenchufe del tomacorriente y quite el enchufe del aparato cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Permita que el aparato se enfríe antes de colocar o quitar piezas, y antes de limpiarlo. Asas de la base Base Placa conductora de calor con sensor de temperatura (dentro en el fondo de la olla) Cable de suministro eléctrico Control de presión Un cable de suministro eléctrico corto viene incluido para reducir el riesgo de enredarse o tropezarse con un cable más largo. No deje que el cordón cuelgue sobre el borde de la mesa o mostrador o que toque superficies calientes. Olla de acero inoxidable desmontable incluida Tapa hermética desmontable Para protegerse contra descargas eléctricas o quemaduras, no sumerja el cordón en agua u otro líquido. Taza para medir arroz GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Cucharón Carico y su fabricante no será responsable por cualquier lesión, si la unidad no se utiliza según lo previsto o si las instrucciones no se han seguido. PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE 6 Cesta para cocinar al vapor Cuchara para arroz 7 ANTES DE UTILIZAR POR PRIMERA VEZ Conociendo a su olla ULTRA COOKER 1. Observe que la tapa hermética extraíble esté bien cerrada y que las flechas en la base de mango y la tapa estén alineadas. Para quitar la tapa, con una mano sujete con firmeza la base del mango, con la otra mano sujete la tapa del mango y gírela en sentido contrario a las agujas del reloj. Siga la flecha en el mango de la tapa (ver Dibujo 4) Dibujo 2 Tapa de la válvula de liberación de presión Sello de silicona Dibujo 4 Colector de agua Sujetador para el sello de silicona Receptáculo de corriente Válvula indicadora de presión y barra con sello de goma pequeño 2. Quite y lave la olla de acero inoxidable desmontable, la tapa, sello de silicona y sujetador del sello en agua con jabón caliente y 1/4 de taza de vinagre en 2 tazas de agua. (Ver las instrucciones de Cuidado y Limpieza para el desmontaje y los detalles). Enjuague con agua limpia y seque completamente. 3. Reemplace el sello de silicona limpio. Asegúrese que el sujetador para el sello de silicona esté colocado correctamente y de forma segura en la tapa. (Ver las instrucciones de Cuidado y Limpieza para el desmontaje y los detalles). Dibujo 3 ADVERTENCIA: EL MONTAJE INCORRECTO DE LA TAPA PUEDE RESULTAR EN EL MAL FUNCIONAMIENTO DE LA UNIDAD, DETENER SU OPERACIÓN Y POSIBLEMENTE CAUSAR LESIONES. 4. Limpie y seque el fondo de la olla removible, así como el sensor de temperatura, asegurándose de que no hayan objetos no deseados en la superficie. La olla de acero inoxidable desmontable debe sentarse en el piso de la placa térmica con sensor de temperatura para garantizar un control adecuado. 5. Coloque la olla multi-usos “Ultra Cooker” en una superficie plana y resistente al calor, aproximadamente a 2 metros de un tomacorriente de 120V AC. NO deje que el cable de suministro eléctrico cuelgue sobre el borde de una mesa o mostrador. Los siguientes tiempos son aproximados y pueden variar ligeramente. Nosotros siempre recomendamos que pruebe que sus carnes y aves estén cocinados a su gusto y satisfacción Menú Tiempo estipulado Tiempo ajustable Presión Temperatura Carnes 15 minutos 5-60 minutos Sí Mediana - Alta Frijoles 20 minutos 5-60 minutos Sí Mediana Al Vapor 10 minutos 5- 60 minutos Sí Baja Dorar 30 minutos 5-60 minutos No N/A Comida de bebé 25 minutos 5-60 minutos Sí Alta Arroz 8 minutos 5-40 minutos Sí Mediana Avena 10 minutos 5-40 minutos Sí Mediana Sopa 15 minutos 5-40 minutos Sí Alta Aves 10 minutos 5-40 minutos Sí Mediana 4 horas 2-10 horas No Mediana Cocción lenta 8 6. Cuando se cocina bajo presión nunca coloque la olla multi-usos “Ultra Cooker” debajo de los gabinetes. Cuando libere el vapor asegúrese que el área sobre la olla este libre de accesorios de iluminación, muebles o gabinetes. 7. Conecte el cable de suministro eléctrico presionando firmemente en el receptáculo en la parte trasera de la olla multi-usos “Ultra Cooker”. ANTES DE CADA USO Siempre revise la tapa hermética extraíble para asegurarse que la válvula de liberación de presión y la barra del indicador de presión se deslicen fácilmente y se encuentren en buen estado de funcionamiento y que no hay partículas que bloqueen las aberturas de la válvula en la parte inferior de la tapa. Compruebe que el sello de silicona esté colocado correctamente en el sujetador y se encuentre dentro de las garras a lo largo del interior de la tapa. (Ver las instrucciones de Cuidado y Limpieza para el desmontaje y los detalles). 9 INSTRUCCIONES PARA SU USO FUNCIÓN: ALTA/MEDIANA/BAJA PRESIÓN PARA COCINAR 1. Coloque los alimentos a cocinar en la olla de acero inoxidable desmontable. IMPORTANTE: No llene la olla de acero inoxidable desmontable más de la línea de máximo dentro de la olla. IMPORTANTE: No exceder 8 de taza de la línea con alimentos que se expanden al cocerlos a alta presión, como el arroz, frijoles secos, los cereales y legumbres. IMPORTANTE: Agregue por lo menos 1 taza (8 onzas) de líquido a la olla de acero inoxidable desmontable al cocinar bajo presión. Usted puede usar agua, caldo, jugo, etc PRECAUCIÓN: Nunca haga funcionar el aparato cuando esté vacío. No cocine los alimentos con un contenido inferior a 1 taza de la línea. Dibujo 5 Dibujo 8 Dibujo 9 Dibujo 6 7. Enchufe el cable de suministro eléctrico en un tomacorriente de 120V AC. La olla multi-usos “Ultra Cooker” emitirá 1 “beep ", y la pantalla de control mostrará " 0000 ". 2. Asegúrese de desconectar el cable de suministro eléctrico. 3. Compruebe que el sello de silicona este colocado correctamente al sujetador y que el sujetador este correctamente dentro de las garras a lo largo del interior de la tapa. (Ver las instrucciones de Cuidado y Limpieza para el desmontaje y los detalles). 6. Utilizando el asa pequeña de la válvula de liberación de presión, siga la flecha guía y gírela a la posición de "pressure". La válvula se bajará en la tapa. (Véase la dibujo 8.) IMPORTANTE: Si la válvula de liberación de presión no está cerrada, la olla multi-usos “Ultra Cooker” no creará presión para cocer a presión. Los líquidos hervirán hasta secarse y hará que la unidad se sobrecaliente y se apague. 8. Gire el control de presión a ALTA, MEDIANA o BAJA. (Ver dibujo 9) 9. La olla multi-usos “Ultra Cooker” ofrece un control de temporizador para cada función. Colector de agua Asa de la base 4. Coloque la tapa en la parte superior de la base. Gire de forma que la válvula de liberación de presión esté en la posición de arriba "pressure" o la posición de abajo "release". 5. Con una mano sujete la base firmemente, con la otra mano sujete firmemente el mango de la tapa y gire en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que la tapa encaje en su lugar, el mango y la base deben estar en perfecta alineación. Siga la flecha de "close" en la tapa. (Ver Dibujo. 6 y 7) NOTA: Asegúrese de que la tapa esté bien montada. El montaje incorrecto de la tapa sobre la unidad señalará error "E3" en la pantalla. 10. Para configurar el temporizador, presione la función que desee. Para cocción lenta y la función de dorado, el tiempo predeterminado se mostrará en el panel al seleccionar esta función. Para otras funciones de cocción bajo presión, tendrá que presionar el botón “time” para ver el tiempo predeterminado. 11. Pulse + o - para aumentar o disminuir el tiempo de cocción o de mantenimiento de la presión del tiempo. 12. Cuando tiene el tiempo de cocción deseado, pulse el botón START y la unidad comenzará a trabajar. 13. A medida que la presión y temperatura adecuada se logra, habrá un ligero silbido provocado por el vapor de la válvula indicadora de presión, ubicada en la parte posterior de la agarradera superior. El indicador de presión empezará a subir según la presión aumente. ADVERTENCIA: Habrán silbidos normales, si hay un silbido fuerte y excesivo y están saliendo un chorro de agua y vapor de la válvula de liberación de presión, asegúrese de que la válvula baje en la tapa y gírela a la posición de "pressure". 14. Después de aproximadamente 10 minutos (o más, dependiendo de la cantidad de líquido que agregó a la olla) la varilla del indicador de presión se elevará a su posición más alta. El tiempo fijado de cocción iniciará la cuenta regresiva en minutos. PRECAUCIÓN: Mantenga las manos y el rostro lejos de la válvula de liberación de presión y la barra de indicador de presión cuando el aparato esté en funcionamiento. Durante el uso de la olla, vapor y líquido caliente pueden emitirse de la misma. Dibujo 7 10 11 PRECAUCIÓN: Al cocinar bajo presión, el APARATO NO PUEDE SER ABIERTO UNA VEZ que alcanza la presión deseada. NO intente forzar la tapa para abrirla. INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO 15. Puede presionar el botón de Warm/Cancel para iniciar o cancelar la función de mantener caliente. Cuando se termina la cocción, la olla a presión automáticamente se convertirá a un modo de calentamiento por 24 horas indicado por cuatro guiones (----) en la pantalla. Cuatro ceros (0000) indica que la función queda anulada. LIMPIEZA DE LA OLLA MULTI-USOS “ULTRA COOKER” 16. Después que la cocción esté completa, hay dos formas de liberar la presión: Primera opción: Usted puede esperar a que la olla de presión se enfríe sin ayuda hasta que la presión baje. Este proceso natural normalmente tarda 20 minutos. 1. Para mantener la belleza y la eficiencia de esta olla multi-usos “Ultra Cooker” al cocinar, es importante que se limpie a fondo después de cada uso. Capas de alimentos que se dejan en la superficie interior de la olla puede causar decoloración cuando la olla se vuelva a calentar. Segunda opción: Puede liberar la presión manualmente para no tener que esperar (liberación rápida). Para liberar rápidamente la presión, usando el guante de silicona, gire la válvula de liberación de presión a "Release" en su posición más alta. Al levantarse, el vapor comienza a salir de la parte superior del mango. 2. Aunque es duradera, el acero inoxidable no es indestructible. Las picaduras pueden resultar si la sal se queda en la olla. La sal debe añadirse justo antes de servir los alimentos. Los líquidos deben revolverse de inmediato para disolver completamente la sal. No permita que los alimentos condimentados o alimentos con alto contenido de ácido permanezcan en la olla durante largos períodos. ADVERTENCIA: 1. Tenga cuidado al abrir la tapa. Puede haber un mínimo de succión en el interior de la olla. 2. Tenga cuidado al abrir, porque el vapor se escapa tan pronto se abre la tapa. 3. Nunca coloque la cara o las manos sobre la olla, 4. Siempre use guantes de silicona al manipular la olla caliente. Dibujo 10 Válvula de liberación de presión Liberar Presión 17. Después de que el vapor ha sido completamente liberado, la tapa se puede quitar. Sosteniendo firmemente el mango de la base con una mano, sujete la tapa con la otra mano, gire en sentido de las agujas del reloj. PRECAUCIÓN: Después de hacer las sopas y caldos, deje que pasen varios minutos antes de liberar la presión y quitar la tapa para asegúrarse que el líquido caliente no hierva. 18. Revise la comida para ver si ha sido suficientemente cocida. Si no, coloque de nuevo la tapa y cierre en posición siguiendo las fáciles instrucciones del manual de cocina sobre cómo utilizar la función de "timer". Cocine bajo presión por un período adicional de 2-3 minutos, si es necesario. 3. IMPORTANTE: Deje que se enfríe antes de limpiarla. Siempre desconecte el cable de suministro eléctrico antes de limpiar. Lave el recipiente de acero inoxidable desmontable con una esponja, trapo o esponja de nylon (no de plástico) y agua caliente jabonosa. No utilice un estropajo de metal, o cualquier utensilio con borde afilado como un cuchillo o abrasivos en polvo en el acabado de acero inoxidable. Enjuague el recipiente con agua caliente limpia. Séquelo rápidamente para evitar manchas de agua. Limpie el cable de suministro eléctrico con un paño húmedo, y seque completamente. 4. El sobrecalentar persistentemente tiende a causar tonos azules o marrones dentro de la olla. Las manchas también pueden resultar a causa de los minerales que contienen ciertos alimentos. Para eliminar tanto los tonos y las manchas de colores, haga una pasta con agua y un limpiador no abrasivo de acero inoxidable. Existen varios tipos de productos de limpieza no abrasivos que se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. (Sólo recomendamos utilizarlo en el recipiente desmontable). No use un limpiador que contenga cloro. Aplique la pasta con un paño o una esponja y frote suavemente con un movimiento circular. Lave el recipiente de nuevo, luego enjuague y seque rápidamente. 5. Para eliminar pequeños arañazos, con un limpiador no abrasivo de acero inoxidable, siga las instrucciones en el N º 4. Para evitar que se raye, no corte, raspe o pique los alimentos con utensilios con bordes afilados en el recipiente de acero inoxidable desmontable. 19. Desconecte el cable de suministro eléctrico del tomacorriente. 20. Deje que el aparato se enfríe antes de limpiar. Siga las instrucciones de limpieza y cuidado que se indican en este manual de instrucciones. 12 13 INSTRUCCIONES PARA EL CUIDADO Y LIMPIEZA 1. Desenchufe y deje enfriar la olla multi-usos “Ultra Cooker” a temperatura ambiente antes de limpiarla. 2. Lave el recipiente de acero inoxidable desmontable con agua tibia y jabón y un paño suave o una esponja. Enjuague con agua limpia y seque completamente. NOTA: Después de cocinar arroz o una gran cantidad de comida, puede que un poco de líquido se acumule debajo de la tapa en la parte superior de la unidad alrededor de la olla. Esto es normal. Use una toalla de papel o paño de cocina para limpiar después de cada uso. Usar cepillo o un hisopo de algodón si es necesario. 3. Cómo extraer el sello y válvula de liberación. (Ver Dibujo 12) 4. Saque suavemente el sello de silicona por debajo del sostenedor. (Ver Dibujo 11) Revíselo periódicamente para asegurarse que esté limpio, flexible y no agrietado o roto. Si está dañado, no utilice el aparato. Contacte a su distribuidor local o a Carico para adquirir piezas de reemplazo y su costo. Dibujo 11 Dibujo 12 Dibujo 13 10. Después de limpiar, arme de nuevo la tapa colocando el sello y el sostenedor. Presione el sostenedor limpio en la tapa. Gire en sentido contrario a las agujas del reloj para que los 6 cortes triangulares se coloquen sobre las pestañas de plástico. Esto asegurará que el sostenedor esté seguro. Las flechas apuntan hacia afuera de la tapa. (Ver Dibujo 14) Dibujo 14 11.El sello de silicona tiene una punta estrecha, un canal para el sostenedor, y un fondo amplio que encaja en la tapa. (Ver Dibujo 15). Coloque el sello limpio en la tapa para encaje de forma segura en el canal del sostenedor. IMPORTANTE: El sello de silicona debe estar siempre bien colocado con la parte ancha en la parte inferior de la tapa. Si el sello no está montado correcta- Dibujo 15 mente, la olla multi-usos “Ultra Cooker” no funcionará. Sonará una alarma y el error "E3" aparecerá en la pantalla. 12. Cuando sea necesario, tire hacia abajo el colector de agua para quitar la parte posterior de la unidad. Enjuague y lave el colector de agua antes de usarlo de nuevo. 13. Limpie la base con un paño suave o esponja húmeda. No vierta ningún líquido en la base de la olla multi-usos “Ultra Cooker”. 14. Nunca utilice detergentes con químicos fuertes, estropajos duros o polvos en cualquiera de las partes o componentes. NOTA: Hay 6 cortes de metal triangular que actúan de agarraderas en todo el interior de la tapa que mantienen el sello en su lugar. 5. Para quitar el sostenedor, gírelo en dirección a las agujas del reloj para que los agarres estén sobre los cortes de metal triangular. (Ver Dibujo 12) Retire el soporte tirando hacia arriba y hacia fuera de la tapa. (Ver Dibujo 13) 6. Lave el sujetador y el sello en agua tibia y jabón. Enjuague con agua limpia y seque completamente. El sello de silicona y el sujetador, se pueden lavar colocándolos en la parte superior del lavavajillas para ayudar a eliminar los olores de las especias. 7. Lave el interior de la tapa con una esponja mojada y jabón o un trapo. Use un cepillo para eliminar los residuos de aceite si es necesario. Séquela con un paño limpio y húmedo. 15.Para mantener el rendimiento de su olla multi-usos “Ultra Cooker” en optimas condiciones, la placa de calentamiento debe estar siempre limpia, sin alimentos o residuos. Si es necesario, limpie con un paño suave y húmedo, y asegúrese de secarlo completamente. 16. Para evitar olores o sabores en el recipiente nunca almacene comida en su olla multi-usos “Ultra Cooker” con la tapa cerrada. Arme y guarde la olla con la tapa boca abajo. 17. Guarde la olla en un lugar fresco y seco. 8. Retire la tapa de la válvula de liberación de presión de la tapa girando y levantando la tapa. Enjuague bien y vuelva a colocar. 9. Compruebe que la válvula indicadora de presión no tenga ningún bloqueo por debajo de la tapa. Agarre la vara con el sello pequeño e inspeccione y asegúrese que esté en buenas condiciones, y pruebe que la varilla se mueva hacia arriba y hacia abajo libremente. NO quite la barra o el sello pequeño. 14 15 INSTRUCCIONES DE COCCIÓN SIMPLES Sólo coloque los ingredientes en la olla, escoja la función, presione “Start” y disfrute de una ¡deliciosa comida! Al dorar hágalo sin la tapa 1. Para dorar los alimentos debe utilizar por lo menos 1 cucharada de aceite en el fondo del recipiente desmontable. 2. Presione el botón de "Browning". Un número automático de 30 minutos, aparecerá en el panel frontal. 3. Presione el signo más "+" o menos "-" para aumentar o disminuir el tiempo de cocción deseado. 4. Presione el botón de "Start". 5. Deje que el aceite se caliente durante por lo menos 2 minutos antes de dorar los alimentos. 6. Al girar el alimento para broncear se recomienda utilizar el guante de silicona resistente al calor. 7. Como siempre, sea cauteloso y atento a de cualquier salpicadura de aceite cuando este dorando alimentos. I. Dorar “Browning”: II. Función de presión: 1. Tiempo automático: Cuando utilice esta función no es necesario ajustar el tiempo. Un termostato incorporado ajusta automáticamente el calor y dispara el temporizador. Estas funciones computarizadas eliminan la necesidad de hacer ajustes de calor manualmente. a. Seleccione sólo una tecla de función en el frente del panel de control. b. Presione el botón de "Start" para comenzar a cocinar. c. Aparecerán en el panel de control rayas rojas rotando d. Un termostato incorporado automáticamente ajusta el tiempo de cocción. e. Cuando la presión y temperatura adecuada se logra, sonará un ligero silbido de vapor en la válvula indicadora de presión, ubicada en la parte posterior de la agarradera. El indicador de presión comenzará a levantarse según la presión va aumentando. f. Cuando el tiempo de cocción deseado aparece, presione el botón de "Start" y la unidad comenzará a cocinar. Este tiempo de cocción no puede ser cambiado una vez que se establezca. 2. Manual Time: a. Seleccione sólo una tecla de función en el frente del panel de control. b. Presione el botón "Timer". c. Presione el signo más "+" o menos "-" para aumentar o disminuir el tiempo de cocción deseado. d. Presione el botón de "Start" - el tiempo de cocción estará presente y comenzará cuenta atrás. Este tiempo de cocción no puede ser cambiado una vez que se establezca. 16 III Vapor: Recomendado para pescados y verduras 1. Coloque la parrilla dentro del recipiente desmontable. 2. Agregue 1 taza (8 oz) de líquido - agua, caldo, jugo, etc 3. Coloque los alimentos en la parrilla. Los alimentos deben estar lo suficientemente grandes como para no caer a través de la parrilla. Para obtener mejores resultados no la llene en exceso. 4. Presione el botón de "Steam". Un termostato incorporado automáticamente cocinará al vapor su comida o si desea puede optar por utilizar el tiempo Manual para controlar la textura. 5. Presione el botón de "Start" IV Cocción lenta: Cocina exactamente igual que cualquier olla de cocción lenta regular con el tiempo de cocción de hasta 10 horas. 1. Presione la función de "Slow Cooker". a. Debe tener la tapa cuando se utiliza la olla para cocción lenta. b. La válvula de liberación de presión debe estar en la posición de "up" o usted lo puede cambiar cuando se utiliza la función de cocción lenta. 2. El tiempo predeterminado muestra cuatro (4) horas en el panel. Usted puede aumentar o disminuir el tiempo presionando el "+ o el botón" - ". 3. Una vez que el tiempo de cocción deseado haya sido seleccionado, presione el botón "Start". Este tiempo de cocción no puede ser cambiado una vez que se establezca. V Función de preprogramación: Esta función le permite retrasar el tiempo de cocción de 2 a 10 horas. Cuando utilice la función de preprogramación “preset”, primero seleccione uno de los botones del menú en la rueda de la pantalla. Para aves presione el botón de “poultry” después el botón de “preset” y por último “Start” para iniciar el proceso. Automáticamente 2 horas se mostrará en la pantalla cuando presione el botón de “preset”. Presione el botón de + para aumentar el tiempo de retardo. La función de “preset” se puede establecer hasta 10 horas. Cuando el tiempo de cocción se haya completado, la olla se apagara automáticamente y entrará en la función de calentamiento – cuatro guiones aparecerán en la pantalla. Cabe señalar que la función de preprogramación ya incluye el tiempo de cocción. Si usted establece la preprogramación por 4 horas el tiempo comenzará inmediatamente la cuenta regresiva. Suponiendo que desea retrasar el tiempo 4 horas. El tiempo de cocción automática a presión de sus ingredientes puede ser 30 minutos. Cuando el tiempo de la función “preset” llega a 3:30, la presión empezará a subir y al final de 4 horas la comida estará cocinada. La función “preset” NO significa que tenga que esperar 4 horas antes de que la comida comience a cocinarse. Esto significa que al final de las 4 horas la comida es cocinada. IMPORTANTE: Ya que los alimentos recocidos no se pueden corregir, es preferible equivocarse al cocinar algo no acostumbrado o desconocido por un tiempo más corto de lo que crea necesario. Usted siempre podrá volver y seguir cocinándolo si es necesario. 17 RECETAS “ULTRA COOKER” SOPAS Sopa de pollo con escarola 1 pollo entero (cortado en 8 pedazos) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de apio en trozos 2 tazas de zanahorias en trozos 1 cebolla entera picada 3 dientes de ajos picados 1 cabeza de escarole picada (opcional) Condimentos: Sal y pimienta al gusto Agua (suficiente para llenar justo debajo de la marca de 3/4) Instrucciones: 1. 2. 3. de Sopa de lenteja 1 paquete de lentejas de 6 onzas 1 taza de jamón ahumado cortado en trozos (opcional) 2 cucharadas de aceite de oliva 3 hojas de laurel 2 zanahorias cortadas en trozos 1 cebolla grande picada 2 tallos de apio picado Sal y pimienta al gusto Hojuelas de chile pimiento rojo (opcional) Agua filtrada o caldo (siguiendo las instrucciones del paquete de lentejas) Instrucciones: 1. de 2. 3. Utilizando la function de “Browning”, caliente el recipiente en la olla y vierta el aceite oliva, el jamón ahumado y la cebolla hasta dorar. Añada el resto de los vegetales, las hojas de laurel, sal, pimienta, chile pimiento rojo Vierta el líquido hasta la línea de 2/3. Continuación sopa: Sobe el pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite en el recipiente desmontable y dore el pollo. Añada los vegetales excepto la escarola, vierta el agua hasta un máximo de la línea 2/3. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "High" - Presione el botón de "soup" a continuación, presione “start”. Cuando la sopa esté terminada la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (---).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. Quite el pollo de la olla. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "medium" - Presione el botón de "soup" a continuación, presione “start”. Cuando la sopa esté terminada la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. 4. Añada la escarola y revuelva hasta que quede sumergida en la sopa y cocine por otros 5 minutos. Coloque la tapa de nuevo en la olla para mantener el calor. Cuando el pollo se haya enfriado quítele toda la piel y huesos. Desmenuze pollo en trozos pequeños y agréguelo a la sopa. Usted puede servir sobre pasta de tamaño pequeño o arroz. 18 19 Pasta Fagioli CARNES 1 – lata de 12 onzas de tomate picado 1 – lata de 13 onzas de frijoles tipo Cannellini 1/2 – taza de pancetta picado (opcional o puede sustituirlo por jamón) 4 - dientes de ajo 2 – cucharadas de aceite de oliva 1 – cucharada de albahaca deshidratada 1 – lb. de pasta pequeña tipo Ditallini Sal y pimienta al gusto Queso parmesano (Opcional) Instrucciones: 1. 2. 3. 4. 5. Presione el botón de “Browning” y caliente el aceite de oliva por un minuto. Dore el ajo. Añada la albahaca y revuelva. Añada los frijoles y cocine por un minuto. Añada los tomates y revuelva. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "Medium" - Presione el botón de "soup" a continuación, presione “start”. Cuando la sopa esté terminada la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. Cocine la pasta según las instrucciones de la caja. Antes de escurrir la pasta tome una taza del líquido y añádalo a la mezcla en el recipiente, escurra la pasta y viértala en la sopa. Sírvala caliente y espolvoree con queso parmesano (opcional). 20 Lomo de cerdo rostizado 1 – 4lbs de lomo de cerdo 1 lb. de setas u hongos rodajeados 2 – cucharadas de aceite de olivaTablespoons of olive oil 6 dientes de ajo 1 cebolla pequeña picada 2 hojas de laurel 1/2 taza de Mojo 1/2 taza de cualquier tipo de vino blanco (no el vino de cocinar – este es muy saldado) 1/2 taza de agua Condimentos: Adobo, Sal y pimiento al gusto Maizena/harina para espesar la salsa Instrucciones: 1. Corte cuatro dientes de ajo y con la punta de un cuchillo haga unos cortes pequeños en todo lomo y meta el ajo. 2. Sobe el lomo con el Adobo, sal y pimienta. 3. Utilizando la función de “Browning” caliente el aceite de oliva, coloque el lomo y cocine hasta dorar. 4. Quite el lomo y añada las setas u hongos, los dientes de ajo restantes y la cebolla hasta dorar. 5. Añada las ojas de laurel y el líquido. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "medium" - Presione el botón de "meat" a continuación, presione “start”. Cuando la carne esté terminada la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (---).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. Quite el lomo de la olla para que no siga cocinándose. Añada la maizena o harina para espesar la salsa. Corte el lomo y sirva. 21 AVES Pizzaiolli de carne 4 lb Bottom rump chuck roast 1 lata de 15 onzas de tomates picados en su jugo 1/4 lb de setas u hongos cortados 3 dientes de ajo bien picado 1 cebolla mediana picada 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picada (puede sustituirla por una cucharada de albahaca deshidratada) Sal y pimienta al gusto Pollo relleno: 1 2 1 1 1 pollo entero de 4lbs. cucharadas de aceite de oliva cebolla mediana picada 1/2 tazas de caldo de pollo paquete de relleno (cualquier marca, prepárelo siguiendo las instrucciones del paquete) Instrucciones: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Use la función de “Browning” y caliente el aceite. Añada la carne y dore. Quite la carne. Añada la cebolla, el ajo y las seta u hongos y dóre hasta que estén blandos. Añada los tomates en su jugo, el vino y la albahaca. Coloque de nuevo la carne en el recipiente. Continuación carne: Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "High" - Presione el botón de "meat" a continuación, presione “start”. Cuando la carne esté terminada la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (---).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. 22 1. Lave el pollo y séquelo. Sazónelo con sal y pimienta 2. Rellénela con el relleno ya preparado. 3. Presione el botón de “Browning” y caliente el aceite de oliva por un minuto Añada el pollo y la cebolla al aceite caliente y cocine hasta que estén dorados 4. Vierta el caldo Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "medium" - Presione el botón de "poultry" a continuación, presione “start”. Cuando el pollo esté terminado la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. Quite el pollo de la olla para que no siga cocinándose. 23 Pollo Cacciatore: FRIJOLES 1 pollo entero cortado en 8 pedazosWhole chicken cut into 8 pieces 1 chile pimiento grande picado 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picado 3 cucharadas de alcaparras (opcional) 1 taza de aceitunas negras o verdes 3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de vino blanco 1 lata de 15 onzas de tomates cortados en su jugo 1/2 taza de harina para empanizar 1/4 taza de hojas de albahaca picada (puede sustituirlas por una cucharada de albahaca deshidratada) Sal y pimienta al gusto Instrucciones de cocción: Instrucciones: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Sazone el pollo con sal y pimienta. Pase el pollo por la harina hasta cubrir ligeramente. Caliente el aceite de oliva en el recipiente desmontable. Dore las piezas de pollo. Quite el pollo y deje reposar. Añada el chile pimiento, la cebolla y todos los vegetales hasta que estén blandos. Añada la lata de tomates en su jugo, el vino, las alcaparras y la albahaca. Coloque de nuevo el pollo en el recipiente. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "medium" - Presione el botón de "poultry" a continuación, presione “start”. Cuando el pollo esté terminado la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. Quite el pollo de la olla para que no siga cocinándose. Como regla general, los frijoles deben ser remojados por lo menos 4 horas antes de cocer. Enjuague y remoje los frijoles antes de cocinarlos en la olla de presión. Añada suficiente agua o cualquier líquido con sabor para cubrir los frijoles por 2 pulgadas, pero sin pasar la regla de llenarla hasta la mitad. Añada de 1-2 cucharadas de aceite para reducir la formación de espuma. Presione el botón “Bean”. Luego presione “Start” En todos los casos, los frijoles terminarían de cocinarse al permitir que la presión baje por sí misma. NOMBRE Anasazi CARACTERÍSTICAS Y USOS REMOJO TIEMPO Úselo con cualquier receta que requiera frijoles pintos. Muy digerible, debido a un 25% menos de azúcares complejas. Mínimo 4 horas 8 minutos No 10 minutos Frijoles negros de carita Estos frijoles se caracterizan por un ojo pequeño originario de África. Canellini Excelente para la sopa minestrone y ensaladas. Mínimo 4 horas 12 minutos Habas Grandes, frijoles sustanciales con piel dura. Uso en sopas o puré. Mínimo 8 horas 4 minutos Garbanzos Originario del Oriente Medio, tienen una textura firme y con sabor de castañas y nueces. Mínimo 8 horas 14 minutos Frijoles blancos Estos granos tienen una textura suave y sabor Mínimo 4 horas 12 minutos No 7 minutos delicado. Lentejas Muy versátiles, tienen un sabor suave a tierra. Judías Es grande, con forma de riñón con un sabor un poco dulce. Se utiliza en platos del suroeste. Mínimo 4 horas 12 minutos Alubia pinta Favorito en los platos mexicanos. Son de tamaño mediano con sabor a tierra. Mínimo 4 horas 12 minutos Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de presión a "Medium" - Presione el botón "Bean" y a continuación presione “start” para iniciar. La olla seleccionará automáticamente el tiempo de cocción correcta. Ya que los diferentes tipos de frijoles tienen texturas diferentes usted podrá desear utilizar el tiempo manual "Timer" presionando la tecla "+" o "-" para aumentar o disminuir el tiempo de cocción. Cuando los frijoles estén cocinados la olla se apagará automáticamente y entrará en la función de mantener caliente - cuatro guiones aparecerán en el panel (----). Permita que la presión a la baje por sisola. Cuando la válvula de liberación baja es seguro abrir la olla. 24 25 ARROZ Granos cocinados en olla de presión: Instrucciones de cocción: Los granos integrales se cocinan rápidamente en la olla multi-usos “Ultra Cooker” . Siga las instrucciones del paquete, si gusta añada líquido con sabor para cocinar el arroz. No se pase de la regla de llenarla hasta la mitad. Añada de 1-2 cucharadas de aceite para reducir la formación de espuma. Presione el botón “Rice”. Presione “Start” En todos los casos, el arroz terminarían de cocinarse al permitir que la presión baje por sí misma. Tabla para cocinar arroz: Importante: Para reducir la formación de espuma añada una cucharada de aceite (de oliva, He aquí algunas cosas a tener en cuenta: 1. El tiempo varía de un lote de granos al siguiente, dependiendo de la edad y las condiciones de almacenamiento. Recuerde que los granos enteros, tales como las semillas de trigo y el arroz integral siempre siguen siendo un poco masticable, aun cuando estén bien cocidos. 2. Los granos que tienen el mismo tiempo de cocción puede ser cocinados juntos (como los frijoles y el arroz). 3. Las sobras pueden ser congelados en porciones convenientes. Descongelar en el microondas. vegetal, etc.) Precauciones al cocinar los granos: Nota: Utilice la taza medidora para el arroz y el agua para asegurar la proporción correcta. Ver tabla 1. Al cocinar los granos secos solamente (en vez de en una sopa o estofado), nunca llene la olla multiusos “Ultra Cooker” más de la mitad (1/2) de la línea de guía de medición en el interior del recipiente. 2. Para reducir el exceso de espuma, siempre añada una cucharada de aceite por cada taza de frijoles secos. 3. No cocine más de 3 tazas de medir el arroz (2 tazas de granos secos) a la vez. 4. Limpie la válvula de liberación de presión, el indicador de presión, la barra, y el sello de silicona a fondo después de cocinar granos. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "low" - Presione el botón de "Rice" a continuación, presione “Start”. La olla multi-usos “Ultra Cooker” seleccionará automáticamente el tiempo de cocción correcto. ARROZ BLANCO DE GRANO LARGO Y CORTO, BASMATI Y ARBORIO: MEDIUM PRESSURE ARROZ CRUDO AGUA PRESIÓNE 2 tazas 2 tazas Medio 3 tazas 3 tazas Medio 4 tazas 4 tazas Medio 5 tazas - Max. Capacidad 5 tazas - Max. Capacidad Medio ARROZ INTEGRAL DE GRANO LARGO Y CORTO Y TEXMATI: Cuando el arroz termine de cocerse la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones apareceran en el panel frontal (----). Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. HIGH PRESSURE ARROZ CRUDO AGUA PRESIÓNE 2 tazas 2 tazas Alta 3 tazas 3 tazas Medio 4 tazas 4 tazas Medio 5 tazas - Max. Capacidad 5 tazas - Max. Capacidad Medio * Los tiempos de cocción real pueden variar dependiendo de la edad de los granos. 26 27 Risoto de champiñones silvestres: AL VAPOR 1 Paquete de champiñones, picados 2 Tazas de arroz arborio 4 Tazas de caldo de pollo o vegetales 1/4 de taza de vermouth o vino para cocinar (no vino de cocina - el vino de cocina es muy salado) 2 Cucharadas de chalotas picadas 1/4 de taza de queso parmesano 3 Cucharadas de acite de oliva Sal y pimienta al gusto Instrucciones: 1. 2. 3. 4. Utilizando la "Función de Dorar" caliente el aceite de oliva en la olla interior. Añada las chalotas y los champiñones y sofríe hasta que estén blandos, no dorados. Añada el arroz Arborio revolviendo constantemente por un minuto adicional Añada el caldo y el vino y revuelva todo junto Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "Low" '- Presione el botón de "Arroz", a continuación presione "start". La olla escogerá automáticamente el tiempo correcto de cocción. Cuando el arroz esté listo la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. 28 Salmón 2 – 1/2 lbs. De filetes de salmón (aprox. 1” de ancho) 1 – cebolla pequeña picada 2 – dientes de ajo 1 – hoja de laurel 1 – taza de jugo de limón 1 – taza de agua Sal y pimiento al gusto 1 – cucharada de aceite de oliva Vierta el agua en el fondo del recipiente desmontable agregue la cebolla, el ajo, hoja de laurel, y el jugo de limón. En el recipiente desmontable coloque la parrilla "Rack" y encima los filetes de salmón. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "low" - Presione el botón de "Steam" a continuación, presione “start”. Cuando el pescado esté terminado la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. Colóquelo en un plato de y úntelo con aceite de oliva antes de servir. 29 Lubina o Róbalo Chileno estilo asiático: COMIDAS PARA BEBÉS 2 lbs. de filetes de lubina o róbalo chileno (aprox. 1” de ancho) 2 – ramilletes picados de cebollines 2 – dientes de ajo 1 – pedacito de jengibre picado 1 – paquete de 10 oz de vainas (guisantes) 1/2 – taza de salsa de soya light 1/2 – taza de agua Sal y pimiento al gusto Es fundamental tener medidas de seguridad en la preparación de alimentos para el bebé. Asegúrese de que todos sus alimentos son manejados con sumo cuidado para no contaminar los artículos. Completamente limpie todos los productos antes de usarlos. Cuando se utiliza agua, asegúrese de usar agua filtrada, ya que el agua del grifo está llena de contaminantes, tales como el cloro, el plomo y el mercurio - que pueden afectar negativamente en el crecimiento de su hijo. Instrucciones: Para la alimentación del bebé usted puede usar cualquier vegetal que este de acuerdo a la edad apropiada. Para cocinar las verduras, colóquelas en el fondo del recipiente desmontable con al menos 1 taza de líquido. El agua puede ser sustituida por cualquier tipo de jugo orgánico. 1. Vierta el agua y la salsa de soya en el fondo del recipiente desmontable, agregue los cebollines, el ajo, el jengibre y los guisantes. 2. Coloque los filetes de lubina o róbalo en la parrilla “Rack” y colóquela en el recipiente desmontable. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "low" - Presione el botón de "Steam" a continuación, presione “start”. Cuando el pescado esté terminado la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. Puré de verduras: Pollo con calabaza y zanahoria: 1 1 1 1 muslo deshuesado de pollo sin piel taza de calabaza en trozos taza de zanahorias en trozos taza de 8oz de jugo de manzana puro Instrucciones: Vegetales al vapor: Usted puede cocinar cualquier verdura al vapor. Asegúrese de que haya al menos una taza de líquido en la olla y coloque los vegetales en la parrilla “Rack”, siempre corte las verduras en trozos bastante grandes para que no pasen a través de la parrilla. 1. Colocar la parrilla "Rack" con las verduras en el recipiente desmontable. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "low" - Presione el botón de "Steam" a continuación, presione “start”. Cuando las verduras hayan terminado de cocerse la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. 1. Mezcle todos los ingredientes en el recipiente desmontable. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "medium" - Presione el botón de "Baby food" a continuación, presione “start”. Cuando hayan terminado de cocerse la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (---).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. 2. Saque el contenido del recipiente y utilice el líquido restante para mezclar con el puré hasta obtener la textura deseada. Ya que los diferentes tipos de verduras que tienen texturas diferentes usted podrá utilizar el tiempo manual "Timer" presionando la tecla "+" o "-" para aumentar o disminuir el tiempo de cocción. 30 31 Frutas: COCCIÓN LENTA Todas las frutas deben estar sin cáscara, sin pepitas y cortadas en cuartos. 1 taza de agua filtrada o jugo orgánico. Instucciones: 1. Coloque la fruta y el líquido dentro del recipiente. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "medium" - Presione el botón de "Baby food" a continuación, presione “start”. Cuando hayan terminado de cocerse la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla. 2. Saque el contenido del recipiente y utilice el líquido restante para mezclar con el puré hasta obtener la textura deseada. Carne en conserva “Corned Beef” con col o repollo 5 lbs. de carne en conserva 1 cabeza de col o repollo cortado en cuartos 4 papas rojas enteras Agua (justo debajo de la marca de 3/4) 1. 2. 3. 4. Lave la carne con agua fría. Coloque la carne en el recipiente y cúbralo con agua fría. Añada el paquete con las especias. Añada el col y las papas. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "up". No utilice la función de “pressure” para cocinar lento. Presione el botón de "Slow Cooker” a continuación, presione “start”. La pantalla mostrara 4 horas. Usted necesita presionar el “+” para por lo menos cocinar lentamente por 8 horas. Cuando el tiempo se haya cumplido la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----). Pollo con frijoles rojos: 4 pechugas congeladas sin piel 1 lata de frijoles rojosCan of red beans 12 onzas de salsa Instrucciones: 1. Mezcle todos los ingredientes. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "up". No utilice la función de “pressure” para cocinar lento. Presione el botón de "Slow Cooker” a continuación, presione “start”. La pantalla mostrara 4 horas. Usted necesita presionar el “+” para por lo menos cocinar lentamente por 8 horas. Cuando el tiempo se haya cumplido la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (----). 32 33 PROBLEMAS Y SOLUCIONES PARA LA AVENA OLLA “ULTRA COOKER” Avena (antes de llamar al departamento de servicio al cliente) 4 tazas de agua filtrada 1 taza de avena No puedo abrir la olla. La presión no ha salido totalmente. Utilizando el guante de silicona, gire la válvula de liberación de presión hacia arriba “up”. Instrucciones: 1. Mezcle bien todos los ingredientes y viértalos en el recipiente desmontable. Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire el control de la presión a "medium" - Presione el botón de "Oatmeal” a continuación, presione “start”. Cuando el tiempo se haya cumplido la olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (---). Deje que la presión baje por sí sola; abra la olla cuando la válvula de liberación de presión baje. Mientras inspeccionaba las válvulas, me di cuenta que la válvula esta trabada en la posición de “down”. La válvula debe deslizarse fácilmente cuando la tapa se inclina hacia adelante y hacia atrás. Si no pasa esto, posiblemente hay residuos de comida que hacen que la válvula se pegue. Limpie con un palillo de dientes a través de la ventanilla para liberar la válvula. No puedo cerrar la olla. Revise el sello, talvez necesita ser invertido. La flecha en el sello debe estar apuntando hacia abajo lejos de la tapa. ¿Está el sello bien ajustado a las ranuras en la tapa? Si no es asi, pase los dedos alrededor del sello haciendo un poco de presión para asegurarse de que encaje perfectamente en las ranuras. Ahora, pulle suavemente la válvula indicadora de presión para verificar que este funcionando adecuadamente. Por último, revise si la válvula de liberación de presión esta en la posición “up”. Oí un ruido extraño, como un "puf". No tiene porque preocuparse, la olla solamente se esta ajustando entre ciclos. La comida no está totalmente cocinada. ¿Utilizo las medidas correctas? Por ejemplo, fue la porción de arroz y agua la correcta? ¿Abrió y cerró la tapa frecuentemente? No es recomendable abrir la tapa durante los tiempos de cocción los cuales han sido establecidos previamente. ¿Estaba la válvula de liberación de presión abierta o cerrada? Compruebe que la válvula de liberación de presión está en la posición de abajo y no para arriba. Un chorro de vapor surgió de la válvula reguladora de presión. La válvula reguladora de presión está en la posición "up”. Gire a la posición de sellado "down". 34 35 LED muestra E2 en la lectura de la pantalla. Esto quiere decir que el recipiente desmontable no está dentro de la olla o no esta debidamente colocada sobre la placa de calentamiento o no esta recibiendo la información correcta y necesita calibrarse. Por favor, desenchufe el cordón eléctrico durante 5-10 segundos, y luego vuelva a abrir con cuidado la tapa rote el recipiente hasta que quede correctamente sentada y vuelva a enchufar el cable. Esto debería reiniciar la señal en la olla. Si esto no funciona, otra causa podría ser que el sensor de temperatura no está funcionando correctamente. Si esta es la situación, tendrá que ponerse en contacto con su distribuidor local o con el departamenteo de servicio al cliente de Carico GARANTÍA GARANTÍA LIMITADA POR 10 AÑOS Carico International, Inc. le garantiza que su olla Ultra Cooker está libre de defectos en el material y mano de obra a partir de la fecha de compra. Si alguna pieza o componente se encuentra defectuoso, regréselo a Carico International* para repararlo o reemplazarlo sin costo alguno; se aplicará un cargo de $42.00** por el proceso, envío y manejo. GARANTÍA POR UN AÑO Usted puede disfrutar de años y años de deliciosas comidas con su olla multi-usos “Ultra Cooker”. Los elementos clave para cocinar sin problemas son: No sobrecargue la olla, el sello debe ser instalado correctamente y las válvulas debe estar limpias y listas para realizar su función. Usted debe seguir todas instrucciones del cuidado, uso, y precauciones para obtener muchos años de diversión libre de problemas de cocción. La junta de silicona, el sujetador, la válvula de liberación de presión y el cordón eléctrico tienen garantía por un año a partir de la fecha de compra. Se reemplazará sin costo alguno, si dentro del período de un año a partir de la fecha de compra, alguna pieza se daña; solamente habrá un cargo de $5.00** por cada pieza por el proceso, envío y manejo. GARANTÍA COMPLETA CONTRA TODO RIESGO PARA TODA LA VIDA Carico International, Inc. está de acuerdo en reemplazar todas o cualquier pieza destruida por incendio, inundación, tormenta o terremoto. Se reemplazará a mitad del precio sugerido al momento del reemplazo cuando sea por mal uso, negligencia, accidente, o alterada de tal manera que afecte su funcionamiento. Debe enviar a Carico el comprobante de compra y el comprobante de pérdida dentro de un período de (60) días a partir del incidente. ** Envíos internacionales pueden incurrir gastos adicionales. Los precios están en dólares americanos. Se requiere comprobante de compra. Por favor llame a su distribuidor local o a nuestro departamento de Servicio al cliente para colocar su orden u ordene a través de la Internet en: www.shop.carico.ws Todas las garantías están respaldadas por la integridad de Carico International, Inc. Todas las garantías (excepto la GARANTÍA COMPLETA CONTRA TODO RIESGO PARA TODA LA VIDA), no es válida para cualquier parte o componente que haya sido sujeto a un uso inapropiado, por negligencia o haya sido alterado de tal manera que afecte su funcionamiento, tampoco se aplica para el uso comercial. Estas garantías solamente se aplican al comprador original. Se requiere comprobante de compra. *Toda devolución debe ir con número de autorización (RA#). Los precios están en dólares americanos. Por favor localice a su distribuidor local o el departamento de servicio al cliente de Carico para obtener el número de autorización. El paquete debe ir acompañado de la lista de empaque y el número de autorización debe estar escrito en la caja. Todos los artículos autorizados para devolución deben ir con el envío pre-pagado y debidamente empacado. Carico International, Inc. no se hará responsable por daños ocurridos durante el tránsito a causa de un mal embalaje. Carico International, Inc. 2851 Cypress Creek Road Fort Lauderdale, FL 33309 U.S.A. 1-800-440-1434 ó 954-973-3900 www.carico.com [email protected] 36 37