Unold 48880 El manual del propietario

Marca: Unold

Modelo: 48880

Categoría: Fabricantes de helados

Tipo: El manual del propietario

Bedienungsanleitung

Instructions for use | Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing

| Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso

| Instrukcja obsługi

Modell 48880

EISMASCHINE PROFI PLUS

UNOLD ©

INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 48880

Technische Daten ....................................6

Symbolerklärung ......................................6

Für Ihre Sicherheit ...................................6

Vor dem ersten Benutzen ..........................9

Beschreibung der Tasten ..........................10

Eis zubereiten .........................................11

Reinigen und Pflegen ............................... 14

Hinweise zu den Rezepten ........................ 15

Rezepte ..................................................16

Stevia Rezepte ........................................21

Garantiebestimmungen ............................23

Entsorgung / Umweltschutz ......................23

Informationen für den Fachhandel .............23

Service-Adressen .....................................24

Bestellformular ........................................114

Instructions for use Model 48880

Technical Specifications ........................... 25

Explanation of symbols .............................25

For your safety .........................................25

Before using the appliance ......................28

Description of Buttons .............................28

Making ice cream ....................................29

Cleaning and Care ...................................31

Recipes: General information .................... 32

Recipes ..................................................33

Stevia recipes ..........................................36

Guarantee Conditions ............................... 38

Waste Disposal/Environmental Protection ...38

Service ...................................................24

Notice d´utilisation Modèle 48880

Spécification technique ...........................39

Explication des symboles ..........................39

Pour votre sécurité ................................... 39

Avant la première utilisation .....................42

Description des touches ...........................42

Préparer de la glace .................................43

Nettoyage et entretien .............................. 45

Informations générales pour

la préparation de glace ............................. 46

Recettes .................................................47

Recettes à base de stévia .........................51

Conditions de Garantie ............................. 53

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement ...................53

Service ...................................................24

Gebruiksaanwijzing Model 48880

Technische gegevens ............................... 54

Verklaring van de symbolen .......................54

Voor uw veiligheid .................................... 54

Vóór het eerste gebruik ............................. 57

Beschrijving van de toetsen ......................57

Ijs bereiden .............................................58

Reiniging en onderhoud ...........................61

Algemene opmerkingen ............................61

Recepten ................................................62

Stevia recepten .......................................66

Garantievoorwaarden ................................ 68

Verwijderen van afval/Milieubescherming ...68

Service ...................................................24

Istruzioni per l’uso Modello 48880

Dati tecnici ............................................69

Significato dei simboli .............................69

Per la vostra sicurezza .............................. 69

Prima del primo utilizzo ...........................72

Descrizione dei tasti .................................72

Preparazione del gelato ............................73

Pulizia e cura ..........................................76

Ricette: Osservazioni generali ...................76

Ricette ...................................................77

Ricette con la stevia ................................81

Norme die garanzia .................................. 84

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ...........84

Service ...................................................24

Manual de instrucciones Modelo 48880

Datos técnicos ........................................85

Explicación de símbolos ...........................85

Para su seguridad ....................................85

Antes del primer uso ................................88

Descripción de las teclas .......................... 88

Preparar helado .......................................89

Limpieza y Cuidado .................................91

Recetas: Indicaciones generales ................ 92

Recetas ..................................................93

Recetas con stevia ...................................95

Condiciones de Garantia ........................... 97

Disposición/Protección del

medio ambiente ......................................97

Service ...................................................24

UNOLD ©

INHALTSVERZEICHNIS

Instrukcja obsługi Model 48880

Dane techniczne ...................................... 98

Objaśnienie symboli ................................. 98

Dla bezpieczeństwa użytkownika ...............98

Przed pierwszym użyciem .........................101

Opis przycisków ....................................... 101

Przygotowanie lodów ................................102

Czyszczenie i konserwacja ........................104

Informacje ogólne ...................................105

Przepisy ..................................................106

Przepisy z zastosowaniem stewii ................ 110

Warunki gwarancji....................................112

Utylizacja / ochrona środowiska ................. 112

Service ...................................................24

UNOLD ©

4 von 116

Stand 23.4.2020

IHRE NEUE EISMASCHINE

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

5 von 116

IHRE NEUE EISMASCHINE

DE Ab Seite 6

1 Transparenter Deckel

2 Mischer

Art-Nr. 4888044

3 Eisbehälter

Art-Nr. 4888040

4 Kompressorgehäuse

EN Page 25

1 Transparent lid

2 Mixing arm

3 Ice cream bowl

4 Compressor housing

FR Page 39

1 Couvercle transparent

2 Mixeur

3 Réservoir de glace

4 Boîtier du compresseur

NL Pagina 54

1 Transparente deksel

2 Roerwerk

3 Ijsreservoir

4 Compressor behuizing

IT Pagina 69

1 Coperchio trasparente

2 Pala

3 Cestello per il gelato

4 Corpo compressore

ES Página 85

1 Tapa transparente

2 Mecanismo agitador

3 Recipiente para helado

4 Carcasa del compresor

PL Strony 99

Przezroczysta pokrywa

Mieszak

Pojemnik na lody

Obudowa sprężarki

UNOLD ©

6 von 116

Stand 23.4.2020

BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 48880

FÜR IHRE SICHERHEIT

TECHNISCHE DATEN

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

1. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Perso-

nen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen

Fähigkeiten

oder

Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt

werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Geräts unterwiesen wurden und die daraus resul

tierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

3. Reinigung und benutzerseitige Wartung dürfen nicht von Kin

dern durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre

und werden beaufsichtigt.

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen

nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen.

Leistung: 250 W, 220–240 V~, 50 Hz

Fassungsvermögen: 2,5 Liter

Max. Füllmenge: 1.875 ml

Abmessungen: B/T/H ca. 27,2 x 31,5 x 39,9 cm

Gewicht: Ca. 14,6 kg

Zuleitung: Ca. 150 cm

Ausstattung: Vollautomatischer, selbstkühlender Kompressor für

kontinuierliche Kälte-Erzeugung, elegantes Edelstahl-

Gehäuse, Menü-Taste für drei Funktionen: Mischen,

Gefrieren, Mischen & Gefrieren, entnehmbarer

Eisbehälter, robuster Motor, für Dauerbetrieb geeignet,

großes Display, Edelstahl-Eisbehälter

Zubehör: Bedienungsanleitung mit Rezepten

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design

vorbehalten

Dieses Symbol weist auf eine eventuelle Brandgefahr hin.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

7 von 116

4. Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reich-

weite von Kindern unter 8 Jahren auf.

Gerät nur an Wechselstrom gemäß Typenschild anschließen.

6. Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder

einem Fernbedienungssystem betrieben werden.

7. Nach Gebrauch, vor der Reinigung oder bei evtl. Störungen wäh

rend des Betriebs bitte immer den Netzstecker ziehen.

Gerät nie in Wasser oder eine andere Flüssigkeit eintauchen, die

Zuleitung vor Feuchtigkeit schützen.

9. Das Gerät sowie die Einsatzteile sind nicht spülmaschinenge

eignet.

10.

Stellen Sie das Gerät auf eine freie, ebene Fläche.

11. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder

ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

 Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,

 landwirtschaftlichen Betrieben,

 zur Verwendung durch Gäste in Hotels, Motels oder sonstigen

Beherbergungsbetrieben,

 in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

12. Gerät und Zuleitung aus Sicherheitsgründen nie auf oder in der

Nähe von heißen Oberflächen abstellen oder betreiben.

13. Die Zuleitung vor Gebrauch vollständig abwickeln.

14. Das Kabel darf nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunter

hängen.

15.

Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Der

Eisbehälter sollte zu höchstens ¾ gefüllt sein, da sich Eis durch

den Gefriervorgang ausdehnt.

16. Füllen Sie die Zutaten für das Eis immer in den entnehmbaren

Eisbehälter, nie direkt in die Mulde der Eismaschine.

17. Verwenden Sie das Gerät nie ohne Eisbehälter!

18. Während des Betriebs keine Gegenstände in das laufende Gerät

halten und nicht mit der Hand in den Behälter greifen. Es

besteht Verletzungsgefahr!

19. Benutzen Sie das Gerät nur nach ordnungsgemäßem Zusam

menbau.

20.

Während des Betriebs müssen die Lüftungsschlitze am Kom-

pressorgehäuse frei sein.

UNOLD ©

8 von 116

Stand 23.4.2020

21. Drücken Sie die Power-Taste nicht zu oft hintereinander. Es

müssen mindestens 5 Minuten vor erneutem Drücken vergangen

sein, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.

22. Betreiben Sie das Gerät nie mit Zubehör anderer Geräte.

23. Benutzen Sie keine spitzen oder scharfen Gegenstände im Eis

behälter. Dieser könnte dadurch zerkratzt werden. Verwenden

Sie Kunststoff- oder Holzschaber, um das fertige Eis aus dem

Behälter zu nehmen.

24.

Prüfen Sie regelmäßig Stecker und Zuleitung auf Verschleiß

oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschlusskabels

oder anderer Teile senden Sie das Gerät zur Überprüfung und

Reparatur an unseren Kundendienst. Unsachgemäße Reparatu

ren können zu Gefahren für den Benutzer führen und den Aus-

schluss der Garantie bewirken.

25.

ACHTUNG: bitte nur Lebensmittel in den Behälter einfüllen.

Warnung: Lagern Sie keine explosiven Stoffe wie Sprühdosen

mit entzündlichen Treibgasen in diesem Gerät.

Halten Sie Lüftungsöffnungen an der Geräteabdeckung und

innerhalb des Geräts frei von Hindernissen.

Benutzen Sie keine anderen mechanischen Vorrichtungen oder

Hilfsmittel zur Beschleunigung des Abtauvorgangs als die vom

Hersteller empfohlenen.

Beschädigen Sie den Kältekreislauf nicht.

Benutzen Sie keine elektrischen Geräte innerhalb des

Lebensmittelfaches des Geräts, sofern sie nicht vom Hersteller

empfohlen wurden.

Nicht in das laufende Gerät greifen – es besteht Verletzungsgefahr!

Achten Sie beim Auspacken und Entfernen der Verpackung

darauf, dass das Gerät nicht um mehr als 45° gekippt wird, da

sonst der Kompressor beschädigt werden kann.

Lassen Sie das Gerät nach dem Auspacken bitte mindestens

2 Stunden am endgültigen Standort stehen, bevor Sie es

in Betrieb nehmen. Das Kühlmittel im Gerät muss sich erst

absenken, da sonst der Kompressor beschädigt werden kann.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

9 von 116

Das Kältemittel Isobuten (R600a) ist im Kältekreislauf des

Produkts enthalten, ein Erdgas mit hoher Umweltverträglichkeit,

das dennoch brennbar ist. Achten Sie beim Transport und bei der

Installation des Produkts darauf, dass keine der Komponenten

des Kältekreislaufs beschädigt wird.

Das Kältemittel (R600a) ist brennbar.

Bei Beschädigung des Kältekreislaufs:

 Vermeiden Sie offene Flammen und Zündquellen.

 Lüften Sie den Raum gründlich, in dem sich das Gerät

befindet.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäßer oder fehlerhafter

Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

1. Entfernen Sie alle Verpackungsteile und Transportsicherungen. Halten Sie

Verpackungsteile von Kindern fern – Erstickungsgefahr!

2. Lassen Sie das Gerät nach dem Auspacken bitte mindestens 2 Stunden am

endgültigen Standort stehen, bevor Sie es in Betrieb nehmen. Das Kühlmit-

tel im Gerät muss sich erst absenken, da sonst der Kompressor beschädigt

werden kann.

3. Vor dem ersten Benutzen müssen alle herausnehmbaren Teile, außer das

Kompressorgehäuse (4), mit warmem Wasser ausgespült werden.

4. Das Gehäuse und die Aussparung für den Eisbehälter mit einem gut ausge-

drückten, feuchten Tuch abwischen.

5. Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und trockene Arbeitsfläche.

6. Durch die Lagerung und den Transport kann es im Einzelfall vorkommen,

dass das Schmiermittel für den Mischerantrieb zäh wird. Sollte sich bei der

Inbetriebnahme oder nach längerer Pause der Mischer nicht automatisch

drehen, drücken Sie bitte den Mischer fest in den Eisbehälter und drehen

Sie diesen bitte ein paarmal von Hand im Uhrzeigersinn. In der Regel ist

danach ein reibungsloser Betrieb möglich.

UNOLD ©

10 von 116

Stand 23.4.2020

Taste „Power“

Wenn der Stecker in die Steckdose gesteckt wird,

befindet sich das Gerät im Stand-by-Modus. Im

Display erscheint „00“. Drücken Sie die Power-

Taste, um das Gerät einzuschalten. Das Display

leuchtet auf und im Display erscheint „60:00“ Um

das Gerät während des Betriebes auszuschalten,

drücken Sie ebenfalls auf diese Taste.

Taste „Menü“

Mit dieser Taste wählen Sie zwischen den drei Zu-

bereitungs-Varianten „Mischen & Gefrieren“, „Ge-

frieren“ oder nur „Mischen“. Wenn Sie, während

das Gerät in Betrieb ist, ca. 3 Sekunden lang auf

diese Taste drücken, geht das Gerät in die Aus-

gangs-Einstellung zurück.

Drehknopf (für Zeiteinstellung)

Drehen Sie den Knopf, um die gewünschte Zeit auszuwählen. Wenn Sie den

Knopf nach links drehen (gegen den Uhrzeigersinn), wird die Zeit in 1-Minuten-

Schritten verkürzt, drehen Sie nach rechts, wird die Zeit in 1-Minuten-Schritten

verlängert. Die Mindest-Zubereitungszeit beträgt 5 Minuten, kürzere Zeiten las-

sen sich nicht einstellen.

Taste „Start/Pause“

Hiermit wird das jeweils ausgewählte Programm gestartet. Die Programme lassen

sich über diese Taste auch unterbrechen. Wenn Sie das Programm unterbrechen,

läuft die voreingestellte Zeit nicht weiter. Sobald Sie die Taste START/PAUSE

wieder betätigen, arbeitet das Gerät weiter. Hinweis: Wenn der Zubereitungsvor-

gang nicht innerhalb von 10 Minuten wieder aufgenommen wird, schaltet sich

das Gerät aus. Sie müssen dann erneut die Taste „Power“ drücken und alle Ein-

gaben erneut vornehmen.

BESCHREIBUNG DER TASTEN

Start/

Pause

Menü

Power

(Ein/Aus)

Drehknopf

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

11 von 116

EIS ZUBEREITEN

1. Bereiten Sie die Zutaten für das Eis gemäß Rezept vor. Wenn es sich um

Eismassen handelt, die vorher gekocht werden müssen, erledigen Sie dies

am Vortag, damit die Masse gut abkühlen kann.

2. Kühlen Sie die vorbereitete Eismasse bzw. die benötigten Zutaten auf Kühl-

schranktemperatur von ca. 6–8 °C.

3. Obst erst unmittelbar vor der Zubereitung pürieren, Obststücke erst gegen

Ende der Zubereitungszeit zufügen.

4. Alkohol sparsam dosieren und erst zum Ende der Gefrierzeit zugeben, weil

Alkohol die Gefrierzeit verlängert.

5. Füllen Sie die gekühlten Zutaten in den entnehmbaren Eisbehälter. Achten

Sie darauf, die maximale Füllmenge von ca. ¾ des Eisbehälters nicht zu

überschreiten, da sich das Eis durch den Gefriervorgang ausdehnt. Wir emp-

fehlen jedoch, den Eisbehälter mindestens bis zur Hälfte zu füllen, damit

ein homogener Gefriervorgang erzielt wird.

6. Setzen Sie den entnehmbaren Eisbehälter (3) in die entsprechende Mulde

des Kompressorgehäuses (4) ein. Stellen Sie sicher, dass der Behälter ein-

gerastet ist, nur so kann das Gerät später eingeschaltet werden.

7. Setzen Sie den Mischer (2) exakt auf die am Boden des Eisbehälters (3)

hochstehende Welle.

8. Setzen Sie den Deckel (1) auf den Eisbehälter und drehen Sie ihn gegen

den Uhrzeigersinn, bis der Deckel einrastet.

9. Den Netzstecker in eine Steckdose (220–240 V~, 50 Hz) stecken, im Dis-

play blinkt nun „00“.

10. Schalten Sie das Gerät an der POWER-Taste ein.

11. Das Display leuchtet auf, die Zeiteinstellung blinkt „60:00“ . Hinweis:

Nach einigen Sekunden wird die Display-Beleuchtung wieder deaktiviert.

12. Sie können nun über die Taste MENÜ das gewünschte Programm auswäh-

len. Das jeweilige Programm wird durch ein Symbol angezeigt.

13. Folgende Programme stehen zur Verfügung:

UNOLD ©

12 von 116

Stand 23.4.2020

Symbol Programm

Mischen

und

Gefrieren

Mischen

 Mischen und Gefrieren

14. Für die normale Eiszubereitung, auf 60:00 Minuten voreingestellt.

15. Sie können über den Drehknopf für die Zeitenstellung die gewünschte Zube-

reitungszeit selbst auswählen. Dies ist in 1-Minuten-Schritten zwischen 60

und 5 Minuten möglich.

16. Bei Drücken der Pause-Taste in dieser Funktion schaltet sich der Kompres-

sor nach ca. 3 Minuten aus, Die Pausefunktion sollte daher nicht länger als

2 Minuten eingeschaltet bleiben, um Schäden am Kompressor zu vermei-

den. Nach 10 Minuten schaltet sich das Gerät komplett aus.

 Gefrieren

17. Falls das Eis nach Programmende noch nicht die gewünschte Festigkeit hat,

können Sie es mit diesem Programm für maximal 60 Minuten nachfrieren

lassen. Durch das Drehen am Drehknopf ist eine entsprechende Zeitwahl

im Rahmen von 60 bis 5 Minuten möglich. Als Standardeinstellung sind

30 Minuten vorgegeben. Der Mischer kann bei Bedarf schon entnommen

werden.

18. Bei Drücken der Pause-Taste in dieser Funktion schaltet sich derder Kom-

pressor sofort aus, Warten Sie ca. 5-6 Minuten, bevor Sie das Gerät weiter-

laufen lassen, um Schäden am Kompressor zu vermeiden. Nach 10 Minu-

ten schaltet sich das Gerät komplett aus.

 Mischen

19. Falls die Zutaten vor dem Programmstart gleichmäßig vermischt werden

sollen, wählen Sie bitte vor der Eiszubereitung diesen Programmschritt. Die

Zutaten werden maximal 60 Minuten gemischt. Durch das Drehen am Dreh-

knopf ist eine entsprechende Zeitwahl im Rahmen von 60 bis 5 Minuten

möglich. Als Standardeinstellung sind 10 Minuten vorgegeben.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

13 von 116

20. Drücken Sie nun die Taste START/PAUSE. Das Gerät beginnt mit dem Rüh-

ren bzw. Kühlen der Zutaten.

21. Im Display wird die verbleibende Zeitdauer angezeigt.

22. Während des Betriebs können Sie die Betriebsdauer verändern, indem Sie

über den Drehknopf die gewünschte Zeit einstellen. Wenn Sie den Knopf

nach links drehen, wird die Zeit in 1-Minuten-Schritten verkürzt, drehen Sie

nach rechts, wird die Zeit in 1-Minuten-Schritten verlängert. Die Mindest-

Zubereitungszeit beträgt 5 Minuten, kürzere Zeiten lassen sich nicht

einstellen.

23. Achtung: wenn Sie sich für ein Programm entschieden haben, können Sie

dieses während der Laufzeit des Programmes wechseln, indem Sie mindes-

tens 3 Sekunden auf die Taste MENÜ drücken.

24. Danach können Sie wie oben beschrieben, ein neues Programm auswählen.

25. Die Programme lassen sich über die Taste START/PAUSE auch unterbre-

chen. Wenn Sie das Programm unterbrechen, läuft die voreingestellte Zeit

nicht weiter. Sobald Sie die Taste START/PAUSE wieder betätigen, arbeitet

das Gerät weiter.

26. Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet sich das Gerät automatisch ab

und es ertönt ein Signalton. Das Display zeigt 00 an.

27. Wird das Eis nicht sofort nach Programmende entnommen, schaltet sich

nach 10 Minuten die automatische Kühlhaltephase ein. Die Kühlhalte-

phase hält das Eis für 120 Minuten kühl. Nach Ablauf dieser 120 Minu-

ten schaltet sich die Kühlhaltephase aus und das Gerät ist nun wieder im

Standy-Modus, wie bei Punkt 10 beschrieben.

28. Hinweis: Die Eismaschine ist so konstruiert, dass der Motor ab einer gewis-

sen Konsistenz der Eismasse stehen bleibt, um Schäden am Motor zu ver-

meiden. Dies stellt keinen Defekt am Gerät dar, bei Bedarf können Sie die

Eismasse dann z. B. nochmals nachfrieren lassen.

Eiscreme entnehmen

29. Schalten Sie vor dem Entnehmen der Eiscreme das Gerät an der POWER-

Taste aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

30. Nehmen Sie den transparenten Deckel ab.

31. Entnehmen Sie den Eisbehälter aus dem Gerät.

32. Ziehen Sie den Mischer vorsichtig aus dem Eisbehälter.

33. Füllen Sie das Eis in einen geeigneten Behälter um. Verwenden Sie hierzu

keine scharfen oder spitzen Gegenstände, sondern Kunststoff- oder Holzlöf-

UNOLD ©

14 von 116

Stand 23.4.2020

fel, um den Eisbehälter nicht zu beschädigen. Wir empfehlen Teigschaber

aus Silikon.

34. Auf Wunsch können Sie direkt im Anschluss erneut Eis zubereiten. Starten

Sie hierzu wieder mit Punkt 1.

35. Wenn das Gerät nach der Zubereitung leicht schräg gehalten wird, kann

etwas Kondenswasser aus dem Gehäuse austreten.

36. Tipp: Wenn Sie z. B. Fruchteis oder Sorbet zubereiten, entnehmen Sie am

Ende des Programmablaufs sofort den Eisbehälter, füllen Sie das Eis in

einen tiefkühlgeeigneten Behälter und stellen Sie diesen Behälter für max.

15 Minuten in den Gefrierschrank, um das Eis vollständig durchzufrieren.

Andernfalls ist dieses Eis zwar außen sehr fest gefroren, innen aber ggf.

noch leicht flüssig.

REINIGEN UND PFLEGEN

Vor dem Reinigen stets das Gerät ausschalten und den Stecker aus der

Steckdose ziehen.

1. Reinigen Sie das Gerät niemals mit oder unter Wasser oder einer anderen

Flüssigkeit. Insbesondere dürfen der Motor und der Kompressor nicht mit

Wasser in Berührung kommen.

2. Verwenden Sie keine kratzenden oder scheuernden Reinigungsmittel.

3. Die entnehmbaren Teile können Sie mit warmem Wasser und einem milden

Spülmittel reinigen. Die Teile sind nicht spülmaschinengeeignet. Achten Sie

bitte darauf, den Eisbehälter nicht in Wasser einzutauchen. Eindringendes Was-

ser kann das Lager im Behälter beschädigen.

4. Wischen Sie das Kompressorgehäuse mit einem feuchten Tuch ab.

5. Trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbauen mit einem weichen Tuch

gut ab.

6. Achtung: Bevor Sie die Eismaschine erneut verwenden, stellen Sie bitte

aus hygienischen Gründen sicher, dass alle Teile gründlich gesäubert und

trocken sind.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

15 von 116

HINWEISE ZU DEN REZEPTEN

Nachstehend finden Sie allgemeine Hinweise zur Zubereitung von Eis sowie

einige Grundrezepte. Im Buchhandel erhalten Sie außerdem zahlreiche Bücher

zur Herstellung von Eiscreme. Bei unserem Kundendienst erhalten Sie ebenfalls

ein Rezeptbuch (Artikel-Nr. 488999) Bitte passen Sie die in den Rezepten

genannten Mengen an die maximale Füllmenge des Eisbehälters an.

Das Eis schmeckt frisch am besten. Selbstgemachtes Eis enthält keine Konser-

vierungsstoffe und ist daher für den sofortigen Gebrauch bestimmt.

Möchten Sie die Eiscreme jedoch länger aufbewahren, sollten Sie der Masse

20 g Eisbasis zufügen. Eisbasis verhindert, dass sich die Wasserkristalle wieder

zusammenziehen und das Eis „splitterig“ wird. Eisbasis erhalten Sie z. B. bei:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00

Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Verwenden Sie für Fruchteis nur vollreife Früchte. Obststücke oder Beeren erst

zum Schluss beifügen.

Verwenden Sie nur sehr frische Eier.

Sie können Milch durch Sahne ersetzen oder Sahne durch Milch.

Je mehr Sahne verwendet wird, desto cremiger wird die Eismasse.

Zucker kann durch Honig, Sirup oder Süßstoff (Süßstoff nicht bei Softeis) er-

setzt werden. Milch kann durch Sojadrink ersetzt werden.

Wenn Sie festes Eis wünschen, stellen Sie eine längere Betriebszeit ein.

Achten Sie darauf, dass die Eismasse mindestens kühlschrankkalt ist, bevor Sie

diese in den Eisbehälter füllen. Je kälter die Masse ist, desto kürzer ist die Zu-

bereitungszeit (ca. 30 Minuten).

Eis verliert nach kurzer Zeit an Geschmack und Qualität.

Stellen Sie das Eis zum längeren Aufbewahren bitte nie im Eisbehälter des Geräts

in das Eisfach, sondern füllen Sie es in einen geeigneten Behälter mit Deckel.

Das Eis kann kurze Zeit im Gefrierfach oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einer Woche. Aufgetautes oder

angetautes Eis sofort verbrauchen und nicht wieder einfrieren.

UNOLD ©

16 von 116

Stand 23.4.2020

SOFTEIS

Grundrezept Softeis

875 ml Sahne, 150 g Bienenhonig, 5 Eigelb, 2 Eier, 3 Prisen Salz

Alle Zutaten direkt vor dem Frieren verrühren, in den Behälter geben und zu

Softeis verarbeiten. Nach Wunsch Geschmackszutaten zufügen.

Vanille-Softeis

875 ml Sahne, 1 aufgeschlitzte Vanilleschote, 150 g Bienenhonig, 3 Eigelb,

2 Eier, 3 Prisen Salz

Sahne, Vanilleschote und Honig am Vortag kochen und auf Kühlschranktempera-

tur abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem Eiszubereiten das Eigelb, das Ei und

das Salz unterheben.

Schokoladen-Softeis

875 ml Sahne, 100 g Vollmilchschokolade, 100 g Zartbitterschokolade, 3 Ei-

gelb, 2 Eier, 3 Prisen Salz

Sahne und Schokolade am Vortag kochen und auf Kühlschranktemperatur ab-

kühlen lassen. Unmittelbar vor dem Eisbereiten das Eigelb, das Ei und das Salz

unterheben.

Himbeer-Softeis

625 ml Sahne, 1,5 P. Vanillinzucker, 150 g Bienenhonig, 3 Eigelb, 2 Eier, 3 Pri-

sen Salz, 315 ml pürierte Himbeeren

Sahne, Vanillezucker und Honig verrühren. Unmittelbar vor dem Eiszubereiten

das Eigelb, das Ei, das Salz und das Himbeerpüree unterheben.

Veganes Schokoladeneis

625 g Kokosmilch, 375 g vegane Schokolade 60 % Kakao, 150 g Zucker, Mark

von 1 Vanilleschote, 3 Prisen Salz, 10 TL Kakaopulver, 200 ml Mandelmilch

Schokolade schmelzen, Kakaopulver mit Mandelmilch verrühren, zur Schokolade

geben, ebenso Zucker, Vanillemark, Salz und Kokosmilch. Alles gut vermischen

und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

17 von 116

SAHNEEIS

Sahneeis wird aus Milch, Sahne, evtl. Eigelb, Zucker und anderen Zutaten her-

gestellt. Erst durch das ständige Rühren während des Gefrierens erhält es seine

cremige Konsistenz.

Grundrezept Vanilleeis

450 ml Milch, 680 ml Sahne, 1 Vanilleschote, 2 Prisen Salz, 5 Eigelb, 7 EL Zu-

cker

Milch und Sahne erhitzen, Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen

und in die Milch geben, ebenso das Salz. Eigelb mit Zucker verrühren, die warme

Milch langsam zugießen und alles miteinander verrühren. Die Masse 24 Std. im

Kühlschrank kühlen, dann in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

TIPP: Für Kinder zum Schluss 1 EL Smarties oder Gummibärchen einrühren.

Schnelles Vanilleeis

300 ml Milch, 850 ml Sahne, 1 Ei, 10 EL Zucker, 1-2 Pck. Vanillezucker

Alle Zutaten gut miteinander verrühren und vermischen und in der Eismaschine

zu Eis verarbeiten.

Grundrezept Schokoladeneis

je 1 Tafel Zartbitter- und Vollmilchschokolade, 750 ml Sahne, 175 ml Milch,

1 Ei

Schokolade mit Milch und Sahne aufkochen und 24 Stunden im Kühlschrank

kalt stellen. Danach 1 Ei unter die Masse rühren und in der Eismaschine zu Eis

verarbeiten

Schnelles Schokoladeneis

375 ml Schokoladensirup, 2 Eier, 375 ml Sahne, 375 ml Milch

Alle Zutaten miteinander verrühren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Mokka-Eis

Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten, jedoch vor dem Weiterverarbeiten

2-3 EL lösliches Mokka- oder Espressopulver in der heißen Milch auflösen. Ge-

gen Ende des Gefriervorgangs 1-2 EL Kaffeelikör zufügen.

Amaretto-Eis

Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten. 300 g Amaretti mit 2-3 EL Amaretto

vermischen und gegen Ende der Gefrierzeit zufügen.

UNOLD ©

18 von 116

Stand 23.4.2020

Walnusseis

150 g Zucker in einer Pfanne hellbraun karamelisieren, 150 g gehackte Walnüs-

se zufügen und gut vermischen. Auf einer geölten Platte abkühlen lassen. Kro-

kant hacken. Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten, dabei den Zucker durch

Waldhonig ersetzen. Gegen Ende des Gefriervorgangs den gehackten Nusskro-

kant zufügen. TIPP: Walnüsse durch Kürbiskerne ersetzen, mit 1 EL Kürbis-

kernöl würzen.

FRUCHTEIS

Fruchteis besteht aus pürierten Früchten mit Zugabe von Zucker, Sahne, Joghurt

und evtl. Eiweiß. Damit Fruchteis geschmeidig wird, muss es während des Ge-

frierens ständig gerührt werden.

Grundrezept

650 g pürierte Früchte, 2 EL Zitronensaft, 150 g Zucker, 3 EL Eiweiß, 300 ml

Sahne

Fruchtpüree mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Eiweiß und Sahne getrennt

steif schlagen, unter das Fruchtpüree heben. In der Eismaschine zu Eis verar-

beiten. Bei der Verwendung von Dosenobst kann auf die Zugabe von Zucker ver-

zichtet werden.

Joghurtfruchteis

625 g beliebige Beeren- oder Steinfrüchte (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbee-

ren, Aprikosen, Kirschen usw.), 2 Spritzer flüssiger Süßstoff, 625 ml Joghurt na-

tur, 7 EL Sahne

Zubereitung wie unter Erdbeereis beschrieben.

Grundrezept Erdbeereis

625 g Erdbeeren, 3–4 EL Zucker, 450 ml süße Sahne, 65 ml Milch

Erdbeeren mit allen Zutaten fein zerkleinern und in der Eismaschine zu Eis ver-

arbeiten.

Schnelles Joghurtfruchteis

Verarbeiten Sie einfach 1,000 ml Fruchtjoghurt (4,5 % Fettgehalt).

Mango-Kokos-Eis

2 -3 reife Mango, 450 g Naturjoghurt, 250 ml Kokosmilch, 2–3 EL Zucker,

2–3 EL Kokosraspeln

Mango schälen, Kern entfernen und pürieren, mit den übrigen gekühlten Zutaten

in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

19 von 116

SORBET

Sorbet können Sie aus fast allen Obstsorten oder Fruchtsäften herstellen, z. B.

aus Himbeeren, Aprikosen, Melonen, Kiwis usw. Sorbets müssen nicht süß sein

und als Nachtisch serviert werden. Als Zwischengang in einem Menü bietet sich

z. B. ein Tomaten- oder Campari-Orangensorbet an. Besonders köstlich ist es,

wenn Sie eine Kugel Sorbet in einem Glas Sekt servieren.

Grundrezept

875 ml pürierte Früchte/Fruchtsaft, 125 g Zucker (je nach Geschmack und

Obstsorte), 2–3 EL Eiweiß verrühren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Zum Verfeinern kann 2 EL Likör, Cognac, Himbeergeist usw. zugegeben werden.

Bei Verwendung von Dosenobst wie z. B. Ananas muss in der Regel kein Zucker

mehr zugegeben werden.

Erdbeersorbet

625 g Erdbeeren, 3 TL Zitronensaft, 3 EL Eiweiß, 5 EL Zucker, 250 ml Apfelsaft

Zutaten pürieren und zu Sorbet verarbeiten.

Campari-Orangen-Sorbet

800 ml Orangensaft, 150 ml Campari, 2 EL Eiweiß, Zucker nach Geschmack

In der Eismaschine zu Sorbet verarbeiten und als erfrischende Vorspeise servie-

ren.

Cassis-Sorbet

800 ml Püree aus schwarzen Johannisbeeren, Saft 1 Zitrone, 125 g Zucker,

2-3 cl Crème de Cassis, 1-2 Eiweiß

Püree durch ein Sieb streichen, mit Zitronensaft, Zucker und Likör mischen, Ei-

weiß unterheben und zu Sorbet verarbeiten.

Holunderblütensorbet

750 ml Wasser, 315 g Puderzucker, 8–10 Holunderblütendolden, 1 Zitrone,

1-2 Eiweiß

Zucker mit Wasser aufkochen. Holunderblüten waschen, trocken schütteln und

im nicht mehr kochenden Zuckersirup ca. 30 Minuten ziehen lassen. Durch ein

Sieb gießen. Zitrone auspressen und Saft zugeben. Holundersirup abkühlen las-

sen. Den kalten Holundersirup zusammen mit dem Eiweiß in der Eismaschine zu

Sorbet verarbeiten. Mit Früchten der Saison (z. B. Johannisbeeren, Erdbeeren)

und frittierten Holunderblüten servieren.

UNOLD ©

20 von 116

Stand 23.4.2020

Champagner-Basilikum-Sorbet

1 Bund Basilikum, 150 g Zucker, 315 ml trockener Weißwein, 150 ml Champa-

gner oder Sekt, Saft von 1 Zitrone, 1-2 Eiweiß

Gewaschene Basilikumblätter in 100 ml Weißwein pürieren (mit dem ESGE-

Zauberstab

) und ½ Std. ziehen lassen. Zucker mit restlichem Weißwein

aufkochen. Basilikumwein durch ein feines Sieb gießen, mit abgekühltem

Zuckersirup, Champagner, Zitronensaft, Eiweiß in der Eismaschine zu Sorbet

verarbeiten und als Vorspeise oder Zwischengang servieren.

TIPP: Ohne Basilikum und mit etwas mehr Zucker ein erfrischender Nachtisch.

PARFAIT

Die Grundlage für ein Parfait besteht aus Eigelb und Zucker, die im Wasserbad

cremig aufgeschlagen werden und mit weiteren Zutaten und Sahne zu einem

cremigen Eis weiterverarbeitet werden.

Apfel-Calvados-Parfait

500 g Apfel, 1 Zitrone, 4 EL Calvados, 1 Ei, 2 Eigelb, 125 g Zucker, 375 ml

Sahne

Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft mischen. 1 EL

Apfelwürfel abnehmen, den Rest mit 1-2 EL Wasser weich kochen, pürieren.

Eier und Zucker im Wasserbad schaumig schlagen. Apfelpüree unterheben und

Masse abkühlen lassen. Sahne steifschlagen und unterheben. In der Eismaschi-

ne zu cremigem Eis gefrieren. Kurz vor Ende der Gefrierzeit die Apfelwürfel und

den Calvados zugeben. Mit Cassis- oder Brombeersauce servieren.

Praliné-Parfait

100 g Zucker, 125 ml Wasser, 3 Eigelb, 1 P. Vanillinzucker, 2 Msp. geriebene

Orangenschale, 125 g Kuvertüre, 100 g Nougat, 3 EL Kakaolikör oder Rum,

415 ml Sahne

Zucker mit Wasser aufkochen, abkühlen lassen. Eigelb mit Zuckerwasser, Vanil-

linzucker und Orangenschale im Wasserbad cremig aufschlagen. Kuvertüre und

Nougat im Wasserbad schmelzen und mit der Eigelbmasse vermischen, Likör

oder Rum zufügen. Steif geschlagene Sahne unter die abgekühlte Masse heben

und in der Eismaschine zu cremigem Parfait verarbeiten.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

21 von 116

STEVIA REZEPTE

Sie können Zucker durch Stevia ersetzen. Bitte ersetzen Sie dann immer ca.

1/10 des angegebenen Zuckergewichtes durch Stevia (also z. B. statt 100 g Zu-

cker verwenden Sie 10 g Stevia).

Einige Rezeptvorschläge haben wir hier für Sie erstellt. Bitte beachten Sie je-

doch, dass Schokoladen-Eis nicht hergestellt werden kann, da hierbei Fett und

Zucker aus der Tafelschokolade kommen. Ebenso lässt sich Vanille-Eis nicht her-

stellen, da hier der Zucker als unverzichtbarer Geschmacksträger fungiert.

Verwenden Sie nur sehr frische Eier.

Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einer Woche. Aufgetautes oder

angetautes Eis sofort verbrauchen und nicht wieder einfrieren.

Kiwi-Eis

12 reife Kiwis, 25 g Stevia, 5 EL Apfelmus, 625 ml Apfelsaft, 5 Stk. Eiweiß,

3 EL Zitronensaft

Kiwis schälen, in Stücke schneiden und in einen hohen Becher geben. Stevia,

Apfelmus und Apfelsaft zugeben. Mit dem Mixstab pürieren. Eiweiß und Zitro-

nensaft cremig schlagen und mit der Kiwi-Masse mischen. In die Eismaschine

füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.

Sauerkirsch-Sorbet

625 g Sauerkirschen (aus dem Glas, abgetropft), 3 EL Zitronensaft, 12 g Stevia,

625 ml Apfelsaft, 2 Pckg. kalt lösliche Gelatine

Alle Zutaten in einen hohen Becher füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die

Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.

Geeiste Tomatencreme

(als Vorspeise oder Zwischengang an heißen Tagen)

300 ml Tomatensaft, 300 ml Tomatenpüree (Fertigprodukt), 500 g saure Sahne,

250 g süße Sahne, 2 EL Salz, 5 Prisen Stevia, 5 EL Zitronensaft, 2 EL sehr fein

gehackte Petersilie, 2 EL gehackten Schnittlauch, 2 Pckg. kalt lösliche Gelatine,

schwarzer Pfeffer und Tabasco nach Geschmack

Alle Zutaten in einen hohen Becher füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die

Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.

Tipp: Sie können der Tomatencreme auch zwischen 1 EL und 2 EL (je nach zu-

bereiteter Menge) Balsamico-Essig und fein gehackte Basilikumblätter zugeben.

Lassen Sie dann bitte Tabasco, Petersilie und Schnittlauch weg.

UNOLD ©

22 von 116

Stand 23.4.2020

Gurken-Eis

2,5 Salatgurken, 5 EL Zitronensaft, 3 EL Sonnenblumenöl, 3 EL Olivenöl,

2 Pckg. Gewürzmischung „Dill“ für Gurkensalat (oder 5 EL sehr fein gehackter

Dill), 7 g Stevia, 2 Pckg. kalt lösliche Gelatine, 5 Eiweiß, Salz und Pfeffer nach

persönlichem Geschmack

Gurke schälen, halbieren, Kerne herausschaben, grob würfeln und in einen ho-

hen Becher füllen. Mit dem Mixstab pürieren. Alle weiteren Zutaten, außer das

Eiweiß, zugeben und mixen. Eiweiß mit einer Prise Salz cremig schlagen und mit

dem Schneebesen unter das Gurkenpüree heben. In die Eismaschine füllen und

ca. 30 bis 40 Minuten gefrieren lassen.

Buttermilch-Eis

500 ml Buttermilch, 250 ml Milch, 250 ml Sahne, 5 Eigelb, 25 g Stevia, 2 TL

Zitronenabrieb

Zubereitungsvariante 1

Bitte wählen Sie diese schnelle Zubereitungsvariante nur, wenn Sie sicher sind,

sehr frische Eier zu verwenden.

Alle Zutaten in einen hohen Becher füllen und mit dem Mixstab pürieren.

In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.

Zubereitungsvariante 2

Eigelb und Stevia im Wasserbad schaumig schlagen. Milch und Sahne aufko-

chen und unter die Eicreme rühren, abkühlen lassen. Am besten bereiten Sie

diese Mischung am Vortag zu. Wenn die Eicreme komplett abgekühlt ist, mi-

schen Sie die Buttermilch unter (bitte nicht vorher untermischen, da die But-

termilch sonst gerinnt). In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren

lassen.

Erdbeer-Eis

625 g Erdbeeren, 25 g Stevia, 250 ml Milch, 250 ml Sahne, 3 EL Zitronensaft

Alle Zutaten in einen hohen Becher füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die

Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen. Tipp: Fügen Sie ent-

weder 1 bis 2 EL Balsamico oder 1 bis 2 EL sehr fein zerkleinerte frische Minz-

oder Basilikumblätter zu. Statt Erdbeeren können Sie auch Heidel- oder Him-

beeren verwenden.

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG

sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der

Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden

ist ausgeschlossen.

Verwendetes Kühlmittel: R600a

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

23 von 116

Verwendetes Kühlmittel: R600a

GARANTIEBESTIMMUNGEN

ENTSORGUNG / UMWELTSCHUTZ

Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine lange Nutzungsdauer her-

ge stellt. Regelmäßige Wartung und fachge rechte Reparaturen durch unseren Kunden-

dienst können die Nutzungsdauer des Gerätes verlängern. Wenn ein Gerät defekt und

nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sie bitte: Dieses Produkt darf nicht zusammen

mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Sie müssen dieses Produkt an einer aus-

gewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten

ab liefern. Durch das separate Sammeln und Recyceln von Abfallprodukten helfen Sie

mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen und stellen sicher, dass das Produkt in

gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL

Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12

Monate, ab dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich

auf Werksfehler zurückzuführen sind. Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material- und Herstel-

lungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garantieleistungen

gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern

wenden Sie sich bitte an den zuständigen Importeur. Geräte, für die eine Mängelbeseitigung bean-

sprucht wird, senden Sie bitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kaufbelegs, aus

dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie einer Fehlerbeschreibung gut verpackt an unseren

Kundendienst. Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rück-

sendeschein ausdrucken. (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich). Von der Garantie

ausgeschlossen sind Schäden durch Verschleiß, unsachgemäße Handhabung und Nichteinhaltung

der Wartungs- und Pflegeanweisungen. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Ein-

griffe am Gerät von dritter Stelle vorgenommen werden. Eventuelle Ansprüche des Endverbrauchers

gegenüber dem Verkäufer oder Händler werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.

Hiermit erklärt die UNOLD AG, dass sich die Eismaschine 48880 in Übereinstimmung mit den

grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit

(2014/30/EU) und der Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EU) bendet.

Hiermit bestätigt die UNOLD AG, dass sowohl das Produkt als auch die eingesetzten Rohstoffe den

Vorschriften des LFBG 2005, § 30+31, der EC Direktive 1935/2004 und den Empfehlungen des

BfR in ihrer jeweils aktuellen Fassung entspricht. Die gesetzlichen Grenzwerte werden eingehalten.

Die Übereinstimmung mit den Regularien bezieht sich auf den Tag der Erstellung dieser Erklärung.

Hockenheim, 28.9.2016, UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim

UNOLD ©

Diese Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.

SERVICE-ADRESSEN

DEUTSCHLAND

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Kundendienst

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-27

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-22

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de

Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite

www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das

Paket kostenlos bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich).

MENAGROS AG

Hauptstr. 23

CH 9517 Mettlen

Telefon +41 (0) 71 6346015

Telefax +41 (0) 71 6346011

E-Mail [email protected]

Internet www.bamix.ch

SCHWEIZ POLEN

Quadra-Net

Dziadoszanska 10

61-248 Poznań

Internet www.quadra-net.pl

24 von 116

Stand 23.4.2020

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

25 von 116

Power Rating: 250 W, 220–240 V~, 50 Hz

Capacity: 2.5 liter

Max. filling

quantity: 1,875 ml

Dimensions: W/D/H approx. 27.2 x 31.5 x 39.9 cm

Weight Approx. 14.60 kg

Power cord: Approx. 150 cm

Features: Fully automatic, self-cooling compressor for continuous cold

production, elegant stainless steel design, menu button for

three functions: Mix, Freeze, Mix & Freeze, removable ice

cream bowl, robust motor, suitable for continuous operation

Accessories: Operating instructions with recipes

Equipment features, technology, colours and design are subject to change without

notice.

INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 48880

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Please read the following instructions and keep them on hand for later

reference.

1. This appliance can be used by children 8 years and older, as

well as by persons with reduced physical, sensory or mental

abilities or with lack of experience and/or knowledge, if they are

supervised or if they have been instructed with regard to safe

use of the appliance and have understood the dangers that can

result from use of the appliance.

2. Children must not play with the appliance.

3. Children are not allowed to perform cleaning and user

maintenance, unless they are 8 years of age or older and are

supervised.

FOR YOUR SAFETY

EXPLANATION OF SYMBOLS

This symbol denotes a possible hazard which could cause injury or

damage to the appliance.

Caution: risk of fire. This symbol indicates a possible fire hazard.

UNOLD ©

26 von 116

Stand 23.4.2020

4. Keep the appliance and the power cord out of the reach of

children under 8 years of age.

5. Connect the appliance to alternating current only, in accordance

with the rating plate.

6. Appliances are not intended to be operated by means of an exter

nal timer or separate remote-control system.

After use, before cleaning and in case of defaults always unplug

the appliance.

8. Do not immerse the motor block, the power cord and the plug

into water – risk of short circuit.

9. Do not clean any parts of the appliance in the dishwasher, but

only in warm soapy water.

10. Place the appliance on a free and flat surface.

11. Never put the appliance or the cable on hot surfaces nor operate

it near an open gas flame.

12. This appliance is intended for domestic and similar use such as:

 staff kitchen areas in shops, offices and other working environ

ments;

 agricultural enterprises;

 by clients in hotels, motels and other accommodation facilities;

 bed and breakfast accommodations and holiday homes.

13. Unwind the power cord completely.

14. Make sure, that the power cord does not hang over the edge of

the working top.

15. Do not exceed the maximum filling quantity (max. 3/4 of the

ice cream bowl volume), as the ice cream will expand during

freezing.

16. Always fill the ingredients into the removable ice cream bowl,

but never directly into the recess of the compressor housing.

17. Do not hold any tools, cutlery or fingers into the jug while it is

operated - Risk of injuries.

18. Only use the appliance when properly assembled.

19. During operation, the ventilation slots of the compressor housing

as well as of the motor block must be free and uncovered.

20. Never use the device without the ice cream bowl!

21. Do not use the appliance with accessories of other machines or

brands.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

27 von 116

22. Do not use any sharp objects to take out the ice cream. Only use

plastic or wooden spoons or spatulas.

23. Check the plug and power cord regularly for wear and damage. In

case of a fault, please send the appliance for inspection/repair to

our after sales service.

24. Inadequate repair may constitute a risk for the user and result in

the loss of guarantee.

25. Warning: fill with foodstuff only.

Never place hand in machine when in operation – risk of injury!

After unpacking, please do not operate the appliance for at

least two hours. The coolant in the appliance has to first settle,

to prevent damage to the compressor.

When unpacking the appliance and removing the packaging

material, make sure not to tilt the appliance more than 45 °, to

prevent damage to the compressor inside the appliance.

Warning: Do not store explosive substances such as aerosol

cans with a flammable propellant in this appliance.

Warning: Keep ventilation openings, in the appliance enclosure

or in the built-in structure, clear of obstruction

Warning: Do not use mechanical devices or other means to

accelerate the defrosting process, other than those recommended

by the manufacturer. Warning: Do not damage the refrigerant

circuit. Warning: Do not use electrical appliances inside the

food storage compartments of the appliance, unless they are of

the type recommended by the manufacturer.

The refrigerant isobutene (R600a) is contained within the

refrigerant circuit of the appliance, a natural gas with a high level

of environmental compatibility, which is nevertheless flammable.

During transportation and installation of the appliance, ensure

that none of the components of the refrigerant circuit becomes

damaged. The refrigerant (R600a) is flammable.

If the refrigerant circuit should be damaged:

 Avoid opening flames and sources of ignition.

 Thoroughly ventilate the room in which the appliance is

situated.

UNOLD ©

28 von 116

Stand 23.4.2020

BEFORE USING THE APPLIANCE

1. Before taking your ice cream maker into operation for the first time, we rec-

ommend to rinse all removable parts – except the compressor casing (4) –

in warm water.

2. Wipe the casing and slot for the ice cream bowl with a damp, well-wrung

cloth.

3. Place the appliance on a dry, level work surface. Due to the storage and

transport it might happen in some cases, that the greasing agent is getting

unelastic. If the mixer should not turn automatically when you are using

the machine for the first time or after a long pause, please press the mixer

into the ice cream bowl and turn it clockwise by hand. Usually this helps

to loosen the blocking and allows further operation without any problems.

Button “Power”

When the plug is in the power socket, the appli-

ance is in the stand-by-mode. The display shows

“00”. Press the button in order to turn on the ap-

pliance. The display lights up and shows “60:00”.

In order to turn off the appliance during operation,

press this button as well.

Button “Menu”

With this button, you choose between the three

preparation programmes “Mix & Freeze”, “Freeze”

or only “Mix”. When the appliance is in operation,

if you press the button for approx. 3 seconds, the

appliance will return to the original settings.

Rotary knob (for time adjustment)

Turn the knob to select the desired time. If you turn the knob to the left (coun-

ter-clockwise), the time will be shortened in 1-minute increments, if you turn the

knob to the right the time will be extended in 1-minute increments. The mini-

mum preparation time is 5 minutes, shorter times cannot be set.

DESCRIPTION OF BUTTONS

Start/

Break

Power

(On/OFF)

Rotary

knob

The manufacturer will not be liable in the event of incorrect assembly, improper or incorrect use or if

repairs are carried out by unauthorized third parties.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

29 von 116

Button “Start/Break” (Start/Pause)

This button starts the chosen programme. It is possible to interrupt the pro-

grammes by pressing this button as well. When you interrupt the programme, the

preselected time is interrupted as well. As soon as you press the button START/

BREAK, the appliance will restart. Advice: If the preparation procedure does not

start again within 10 minutes, the appliance will be turned off automatically.

Then, you need to press the button POWER and do all the settings again.

Please do not press the button several times. In order to avoid damages of the

compressor, you need to wait at least 5 minutes before pressing the button again.

MAKING ICE CREAM

1. Prepare the ingredients for the ice cream as stated in the recipe. If the ice

cream mixture has to be cooked, this should be done a day in advance so

the mixture has time to cool thoroughly.

2. Refrigerate the prepared ice cream mixture or the required ingredients to a

temperature of 6–8 °C.

3. Puree fruit just before mixing the ingredients and add pieces of fruit at the

end.

4. Use alcohol sparingly and do not add until the end of the freezing time,

because alcohol prolongs the time needed for freezing.

5. Place the removable ice cream bowl in the space provided in the compres-

sor housing (4).

6. Place the mixer (2) on the shaft in the middle of the ice cream bowl.

7. Place the mixer exactly on the upright shaft on the bottom of the ice cream

bowl (3).

8. Fill the refrigerated ingredients into the removable ice cream bowl. Be sure

not to exceed the maximum capacity of approximately ¾ of the bowl as the

ice expands due to the freezing process. However, we recommend filling the

ice bowl at least halfway for a homogeneous freezing process.

9. Place the lid on the ice cream bowl.

10. Plug the power cord into an electrical outlet and switch on the appliance

with the POWER button. The display lights up blue briefly and displays

“60:00”. The symbol for the standard program Mix & Freeze blinks.

11. The appliance is ready for operation.

12. You can now select the desired program with the “Menu” button. The

selected program is indicated by a corresponding symbol.

13. The following programs are available:

UNOLD ©

30 von 116

Stand 23.4.2020

Symbol Program

Mix and Freeze

Freeze

Mix

Mix and Freeze

The pre-set time for the normal ice cream preparation is 60:00.

You can select the desired preparation time via the rotary knob for time

adjustment. This is possible in 1 minute increments between 60 minutes

and 5 minutes.

Freeze

If the ice cream does not have the desired consistency, you can extend

the freezing time by maximum 60 minutes. By turning the rotary knob, an

appropriate time selection within a range of 60 minutes to 5 minutes is pos-

sible. 30 minutes is the prescribed standard setting.

Mix

When the ingredients need to be mixed evenly before starting the pro-

gramme, please choose this programme selection before the ice cream

preparation. The ingredients are mixed 60 minutes at maximum. By turning

the rotary knob, an appropriate time selection within a range of 60 minutes

to 5 minutes is possible. 10 minutes is the prescribed standard setting.

14. Important: once you have selected a program, you cannot change it while

the program is running. You then have to use the POWER switch to switch

the appliance off and back on again. However, the “Mix and Freeze” and

“Mix” programs can be paused by pressing the START/PAUSE button. If you

pause the program, the time which was set will continue running. As soon as

you press the START/PAUSE button again, the appliance will resume opera-

tion. The “Freeze” program cannot be paused.

15. Now press the START/PAUSE button. The appliance starts mixing the ingre-

dients.

16. The remaining time is shown on the display.

17. During operation, you can change the duration of operation by setting the

desired time via the rotary knob. If you turn the knob to the left, the time

will be shortened in 1-minute increments, if you turn the knob to the right,

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

31 von 116

the time will be extended in 1-minute increments. The minimum prepara-

tion time is 5 minutes, shorter times cannot be set.

18. After expiration of the set time the appliance automatically switches off and

a signal beeps ten times. The display shows 00.

19. If the ice cream is not removed immediately after the program ends, after ten

minutes the automatic keep-cool phase switches on. The keep-cool phase

keeps the ice cream cool for 120 minutes. After these 120 minutes elapse,

the keep-cool phase switches off and the appliance is now in standby mode

again, as described in point 10.

Remove ice cream

20. Before removing the ice cream from the appliance, switch off the appliance

with the POWER switch and unplug the power cord from the electrical outlet.

21. Remove the transparent lid.

22. Remove the ice cream bowl from the appliance and carefully pull the mixer

out of the bowl.

23. Transfer the ice cream to a suitable bowl. Do not use sharp or pointed

objects for this; instead, use a plastic or wooden spoon in order not to dam-

age the ice cream bowl. We recommend using a silicone dough scraper.

24. If desired, you can make more ice cream right away. In this case, start again

with step number 1.

25. Tip: If you make fruit ice cream or sorbet, remove the ice cream bowl as

soon as the program is finished, transfer the ice cream to a bowl suitable for

freezing and put this bowl in the freezer so that the ice cream freezes com-

pletely. Otherwise, this ice cream may be slightly soft inside, even if it is

firmly frozen on the outside.

26. If you do not wish to make more ice cream, switch the appliance off with the

POWER switch and unplug it from the electrical outlet.

CLEANING AND CARE

Before cleaning, always turn off the appliance, unplug it from the electrical

outlet and allow the appliance to cool.

1. Never clean the appliance with or under water or other liquids. It is espe-

cially important to keep the motor and the compressor from coming into

contact with water.

2. Do not use harsh or abrasive cleaners.

UNOLD ©

32 von 116

Stand 23.4.2020

3. The removable parts can be cleaned in warm water with mild dishwashing

detergent. These parts are not dishwasher-safe.

4. Wipe off the compressor housing with a damp cloth.

5. Dry all parts thoroughly with a soft cloth before reassembly.

RECIPES: GENERAL INFORMATION

In the following you find some general information for the preparation of ice

cream as well as some basic recipes. You will find a lot of good cooking books

in good bookstores. Please adapt the quantities always to the maximum filling

quantity of the ice bowl. The ice cream smells best when it is fresh. Homemade

ice cream does not contain any conserving agents and is thus provided for imme-

diate use. If you want to store the ice cream for some time, you should add 20 g

ice cream base which avoids the formation of big ice crystals. In Germany the ice

base (Eisbasis) is available under the following address in Germany:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00

Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Only use ripe fruits for fruit ice cream. Fruit pieces or berries should be added at

the end of the freezing procedure. Only use very fresh eggs. You can replace milk

by cream or cream by milk. The more cream is used, the softer the ice cream will

be. Sugar can be replaced by honey, syrup or sweetener (not in case of soft ice

cream). Milk can be replaced by soy drink. If you want hard ice cream, put the

mass for about 15-30 minutes into the freezer before filling it into the ice cream

bowl, or just select a longer freezing time.

The ingredients must be well cooled before filling them into the ice cream bowl.

The cooler the ingredients, the shorter the preparation time (approx 30 minutes).

Ice will loose taste and quality if stored too long.

To conserve the ice cream for a certain time, do not leave it in the removable

bowl of the ice machine, but fill it into an adequate freezing box with lid. Ice

cream can be stored for a short time in the freezer. Use the homemade ice

cream within one week.

Melted ice cream should be used immediately and should not be frozen

again.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

33 von 116

SOFT ICE CREAM

Basic recipe soft ice cream

875 ml cream, 150 g honey, 5 egg yolk, 2 eggs, 2 pinches of salt

Mix all ingredients and prepare ice cream in the ice cream maker. Season to

taste with liqueur, chocolate chips etc.

Chocolate soft ice

875 ml cream, 100 g milk chocolate, 100 g dark chocolate, 3 egg yolk, 2 eggs,

2 pinches of salt

Heat cream and chocolate the day before and let it cool down in the refrigerator.

Add eggs and salt immediately before the ice preparation.

Raspberry soft ice

625 ml cream, 2 tsp vanilla sugar, 150 g honey, 3 egg yolk, 2 eggs, 2 pinches

of salt, 315 ml mashed raspberries

Mix cream, vanilla sugar and honey. Add mashed raspberries, eggs and salt im-

mediately before the ice preparation.

Vanilla soft ice

875 ml cream, 1 sliced vanilla pod, 150 g honey, 3 egg yolk, 2 eggs, 2 pinch-

es of salt

Cook cream, vanilla pod and honey the day before and let it cool down. Mix all

ingredients and prepare ice cream in the ice cream maker.

CREAM ICE

Cream ice is made of milk, cream, egg yolk, sugar and other ingredients. It be-

comes smooth and soft by being stirred constantly during freezing.

Basic recipe vanilla ice cream

450 ml milk, 680 ml cream, 1 vanilla pod, 2 pinch of salt, 5 egg yolk, 7 tblsp

sugar

Heat milk and cream, slit the vanilla pod and add the pulp to the milk, as well

as the salt. Beat egg yolk with sugar and add slowly the warm milk. Cool the ice

cream mass for about 24 hours in the refrigerator, then prepare ice cream in the

ice cream maker. TIPP: For children add some chocolate chips or jelly bears at

the end of the freezing process.

UNOLD ©

34 von 116

Stand 23.4.2020

Quick vanilla ice cream

300 ml milk, 850 ml cream, 1 egg, 10 tblsp sugar, 1–2 tsp vanilla sugar

Mix all ingredients and prepare ice cream in the ice cream maker.

Basic recipe chocolate ice cream

1 bar each of plain and milk chocolate, 750 ml cream, 175 ml milk, 1 egg

Heat chocolate with milk and cream and cool for about 24 hours in the refrigera-

tor. Then add the egg and prepare ice cream in the ice cream maker.

Quick chocolate ice

375 ml chocolate syrup, 2 eggs, 375 ml cream, 375 ml milk

Mix all ingredients and prepare ice cream in the ice cream maker.

Mocha ice cream

Prepare vanilla ice cream according to the basic recipe, but add 2-3 tblsp of

granulated mocha or espresso powder to the hot milk. At the end of freezing add

1-2 tblsp of coffee liqueur.

Walnut ice cream

Caramelize 150 g of sugar in a pan, add 150 g of chopped walnuts and mix it

with the caramel. Let the caramel cool down on an oiled plate. Prepare vanilla

ice cream according to the basic recipe, add the chopped caramelized walnuts

at the end of the freezing process. TIPP: Replace walnuts by pumpkin seeds and

season the ice cream with 1 tsp of pumpkin seed oil.

Amaretto ice cream

Prepare vanilla ice cream according to the basic recipe. Add the crumbs of 300 g

amaretti (almond macaroons) with 2-3 tblsp of amaretto liqueur at the end of

the freezing process.

FRUIT ICE CREAM

Fruit ice cream consists mainly of mashed fruits with sugar, cream or yoghurt

and evtl. some eggwhite. To have a smooth fruit ice cream, it has to be stirred

during freezing, which is achieved best in a ice cream maker.

Basic recipe

650 g mashed fruits, 2 tblsp lemon juice, 150 g sugar, 3 tblsp eggwhite, 300 ml

cream

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

35 von 116

Mix mashed fruits with sugar and lemon juice. Beat eggwhite and cream and add

it the mashed fruits. Mix all ingredients and prepare ice cream in the ice cream

maker.

If canned fruits are used, it might not be necessary to add additional sugar.

Basic recipe strawberry ice cream

625 g strawberries, 3-4 tblsp sugar, 450 ml sweet cream, 65 ml milk

Mix the mashed strawberries with all ingredients and prepare ice cream in the

ice cream maker.

Yoghurt fruit ice cream

625 g mashed fruits (strawberries, raspberries, cherries etc.), 2 dash of sweet-

ener, 625 ml natural yoghurt, 7 tblsp of cream

Prepare ice cream as described above.

Quick Yoghurt fruit ice

Just prepare ice cream of 1,000 ml fruity yoghurt (4,5% grease).

Mango coconut ice cream

2-3 ripe mango, 450 g natural yoghurt, 250 ml coconut milk, 2-3 tblsp sugar,

2-3 tblsp grated coconut

Peel and mash the mango, mix it with the other ingredients and prepare ice

cream in the ice cream maker.

PARFAIT

The basis of a parfait consists of egg yolk and sugar, beaten in a bain-marie and

then mixed and frozen with other ingredients and cream to get a very creamy ice

cream.

Apple Calvados Parfait

500 g apple, 1 lemon, 4 tblsp Calvados or apple brandy, 1 egg, 2 egg yolk, 125 g

sugar, 375 ml cream

Peel and cube the apple, mix it with the lemon juice. Take 1 teaspoon aside and

cook and mash the remaining apple in a small amount of water. Beat eggs and

sugar in a bain-marie. Add the mashed apple to the cooled egg mass. Beat the

cream and add it also. Prepare ice cream in the ice cream maker. At the end of

freezing, add the apple cubes and the apple brandy. Serve with black current or

blackberry sauce.

UNOLD ©

36 von 116

Stand 23.4.2020

STEVIA RECIPES

You can replace sugar with stevia. In this case always replace approx. 1/10 of

the specified sugar weight with stevia (for example, instead of 100 g of sugar,

use 10 g of stevia). We have provided several recipe suggestions for you here.

However please note that chocolate ice cream cannot be produced, because fat

and sugar come from the bar of chocolate. Likewise, vanilla ice cream cannot

be produced because in this case the sugar functions as an indispensable fla-

vour carrier.

Only use very fresh eggs. Consume the ice cream within one week. Con-

sume thawed ice cream immediately, do not refreeze it.

Kiwi ice cream

12 ripe kiwis, 25 g stevia, 5 TBSP apple sauce, 625 ml apple juice, 5 egg whites

3 TBSP lemon juice

Peel the kiwis, cut them into pieces and put them in a high bowl. Add stevia, ap-

ple sauce and apple juice. Puree with the hand mixer. Beat egg whites and lem-

on juice until creamy, and blend with the kiwi mixture. Pour into the ice cream

maker and freeze for approx. 40 minutes.

Sour cherry sorbet

625 g sour cherries (from the jar, drained), 3 TBSP lemon juice, 12 g stevia,

625 ml apple juice, 2 envelopes of gelatine that dissolves in cold liquids

Pour all the ingredients into a high bowl and puree with the hand mixer. Pour into

the ice cream maker and freeze for approx. 40 minutes.

Iced tomato cream

(As an appetiser or intermediate course on hot days)

300 ml tomato juice, 300 ml tomato puree (finished product), 500 g sour cream,

250 g sweet cream, 2 TBSP salt, 5 pinches stevia, 5 TBSP lemon juice, 2 TBSP

Praliné Parfait

100 g sugar, 125 ml water, 3 egg yolk, 1 tsp vanilla sugar, 2 pinch of grated or-

ange peels, 125 g plain chocolate, 100 g nougat, 3 tblsp cocoa liqueur or rum,

415 ml cream

Boil sugar with water, beat the egg with the cooled sugar water, the vanilla sug-

ar and the orange peels. Melt chocolate and nougat and add to the eggs, add li-

queur or rum. Add the beaten cream. Mix all ingredients and prepare ice cream

in the ice cream maker.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

37 von 116

finely chopped parsley, 2 TBSP chopped chives, 2 envelopes of gelatine that dis-

solves in cold liquids, black pepper and Tobasco sauce to taste

Pour all the ingredients into a high bowl and puree with the hand mixer. Pour

into the ice cream maker and freeze for approx. 40 minutes. Tip: You can also

add between 1 TBSP and 2 TBSP of balsamic vinegar (depending on the pre-

pared quantity) and finely chopped basil leaves. In this case leave out the Tabas-

co sauce, parsley and chives.

Cucumber ice cream

2,5 cucumbers, 5 TBSP lemon juice, 3 TBSP sunflower oil, 3 TBSP olive oil, 2

envelopes “Dill” spice blend for cucumber salad (or 5 TBSP finely chopped dill),

7 g stevia, 2 envelopes of gelatine that dissolves in cold liquids, 4 egg whites,

salt and pepper to taste

Peel cucumbers and cut them in half, scoop out the seeds, cut in large pieces

and put them in a high bowl. Puree with the hand mixer. Add all the other ingre-

dients, except the egg whites, and mix. Add a pinch of salt to the egg whites and

beat until creamy, then fold into the cucumber puree with a whisk. Pour into the

ice cream maker and freeze for 30 to 40 minutes.

Buttermilk ice cream

500 ml buttermilk, 250 ml milk, 250 ml cream, 5 egg yolks, 25 g stevia, 2 TBSP

lemon zest

Preparation variant 1

Only select this variant if you are sure you are using very fresh eggs.

Pour all the ingredients into a high bowl and puree with the hand mixer.

Pour into the ice cream maker and freeze for approx. 40 minutes.

Preparation variant 2

Beat egg yolks and stevia in a double boiler until creamy. Bring milk and cream

to boil and stir it into the egg yolk/stevia mixture and let cool. Ideally prepare

this mixture on the day before. When the egg yolk/stevia mixture (with the added

milk and cream) has completely cooled, mix in the buttermilk (do not add the

buttermilk before the mixture has cooled, otherwise the buttermilk will curdle).

Pour into the ice cream maker and freeze for approx. 40 minutes.

Strawberry ice cream

625 g strawberries, 25 g stevia, 250 ml milk, 250 ml cream, 3 TBSP lemon

juice

UNOLD ©

38 von 116

Stand 23.4.2020

Pour all the ingredients into a high bowl and puree with the hand mixer. Pour

into the ice cream maker and freeze for approx. 40 minutes. Tip: Add either 1 to

2 TBSP balsam or 1 to 2 EL finely chopped fresh mint leaves or basil leaves. You

can also use blueberries or raspberries instead of strawberries.

The authors have thoroughly considered and tested the recipes included in these operating

instructions. Nevertheless, a guarantee cannot be accepted. The authors, respectively UNOLD AG

and their assignees shall not be liable for personal injuries, material damages and financial loss.

WASTE DISPOSAL / ENVIRONMENTAL PROTECTION

Our appliances are produced on a high quality level for a long lifetime. Regular maintenance and expert

repairs by our after-sales service can extend the useful life of the appliance. If an appliance is defective

and repair is not possible we ask you to follow the following instructions for disposal. Do not dispose this

appliance together with your standard household waste. Please bring this product to an approved collection

point for recycling of electric and electronic products. By separate collection and disposal of waste products

you help to protect natural resources and ensure, that the product is disposed in an adequate way to protect

health and environment.

GUARANTEE CONDITIONS

We grant a 24 months guarantee, and in case of commercial use a 12 months guarantee, starting from the date of purchase

for any damage demonstrably due to manufacturing defects and when the appliance has been used according to its intended

use. Within the warranty period we will remedy defective materials or workmanship through repair or replacement, at our

option. Our warranty terms apply only to appliances sold in Germany and Austria. For other countries, please contact the re-

sponsible importer. In the event of a claim for remedy of defects, please send the appliance to our after sales service, properly

packaged, together with a copy of the automatically generated sales receipt, which must show the date of purchase, and a

description of the defect. You can print out a return receipt on our website www.unold.de/ruecksendung. (only for entries from

Germany and Austria). The warranty does not cover damage from normal wear, improper handling and failure to comply with

the maintenance and care instructions. The warranty is void if repairs or modifications are made to the appliance by third

parties. Any claims of the end consumer vis-à-vis the retailer are not limited by this warranty.

Refrigerant: R600a

The instruction booklet is also available for download: www.unold.de

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

39 von 116

Puissance: 250 W, 220–240 V~, 50 Hz

Contenance : 2,5 litre

Contenu max. 1.875 ml

Dimensions H/L/P 27,2 x 31,5 x 39,9 cm

Poids: Env. 14,60 kg

Câble d’alimentation : Env. 150 cm

Équipement : Compresseur auto-réfrigérant totalement automatique pour une

production de froid continue, elégant design inox, touches de menu pour

trois fonctions : mélanger, congeler, mélanger & congeler, réservoir de

glace amovible, moteur robuste adapté à un fonctionnement prolongé

Accessoires: Notice d‘utilisation avec recettes

Modifications et erreurs des caractéristiques de l‘équipement, de la technique, des couleurs et du

design réservées.

NOTICE D´UTILISATION MODÈLE 48880

POUR VOTRE SÉCURITÉ

SPÉCIFICATION TECHNIQUE

Veuillez lire les instructions suivantes et les conserver.

1. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans

et par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles

ou intellectuelles sont limitées ou dont l’expérience et/ou les

connaissances sont insuffisantes, si ceux-ci sont surveillés ou

s’ils ont été formés à une utilisation sûre de l’appareil et aux

dangers pouvant en résulter.

2. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

3. Le nettoyage et la maintenance incombant à l’utilisateur ne

doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu’ils soient

âgés de plus de 8 ans et qu’ils soient surveillés.

4. Conserver l’appareil ainsi que le câble hors de portée des enfants

de moins de 8 ans.

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole vous indique des risques possibles qui puissent entraîner des lésions ou des

endommagements de l’appareil.

Ce symbole vous informe d‘un éventuel risque d‘incendie.

UNOLD ©

40 von 116

Stand 23.4.2020

5. Branchez cet appareil sur une prise de courant alternatif confor-

mément à la plaque signalétique.

Cet appareil n’est pas prévu pour être opéré par une minuterie

ou un interrupteur à distance.

7. Après l’utilisation, avant le nettoyage ou en cas de défauts veuil

lez toujours retirer la prise mâle de la prise femelle.

Ne jamais immerger l’appareil ou le cordon dans l’eau ou le net-

toyer sous l’eau.

Ne jamais nettoyer l’appareil ou les éléments dans le lave-vais-

selle.

10.

Placer l’appareil sur une surface plate et libre.

11. N’utilisez jamais l’appareil sans réservoir à glace !

12. L’appareil est exclusivement destiné à un usage domestique ou

similaire comme par ex. :

 espaces thé et café (boutiques), coins cuisine (bureaux et autres

lieux de travail),

 exploitations agricoles,

 mis à la disposition des clients séjournant dans un hôtel, motel

ou autre type d’hébergement,

 dans des chambres d’hôtes ou maisons de vacances.

13. Ne jamais utiliser sur ou à coté des surfaces chaudes.

14. Faites attention que le câble n’est coinçé.

15. Ne pend pas au-dessus du plateau de travail, comme cela pour

raient entraîner des accidents.

16.

Ne jamais surmonter le contenu maximal, comme la glace

s’étend pendant la congélation.

17. Ne jamais verser les ingredients directement dans le creux de

l’appareil, mais toujours dans le réservoir amovible.

18. Ne tenez aucun objet ni les doigts dans le réservoir du mixer en

fonction – danger de se blesser.

19. Assurez-vous que l’appareil est correctement assemblé avant le

mettre en marche.

20. Assurez-vous que les fentes de ventilation du compresseur et du

bloc moteur ne sont pas couvertes.

21. Ne jamais utiliser l’appareil avec d’autres accessoires que ceux

de l’appareil même.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

41 von 116

22. Ne pas utiliser des outils tranchants ou écurants pour vider le

reservoir de glace.

23. Contrôlez régulièrement l’état d’usure et de détérioration de

la fiche et du câble d’alimentation. En cas de détérioration du

câble d’alimentation ou d’autres éléments, veuillez envoyer l’ap

pareil à notre service après-vente pour le faire contrôler et répa-

rer.

24.

Des réparations incorrectes peuvent exposer les utilisateurs à

de graves dangers et entraîner la non-application de la garantie.

25. Uniquement pour les aliments.

Ne mettez jamais vos doigts ou un objet dans l’appareil en

fonctionnement - Risque de blessures !

Lors du déballage, veiller à ne pas incliner l’appareil de plus

de 45 ° afin de ne pas endommager le compresseur situé dans

l’appareil. Une fois l’appareil déballé, le laisser reposer au

moins deux heures avant de le mettre en service. Le liquide de

refroidissement contenu dans l’appareil doit d’abord diminuer,

sans quoi le compresseur pourrait être endommagé.

Avertissement : Ne stockez aucune substance explosive comme

les bombes aérosols avec gaz propulseur inflammable dans cet

appareil. Tenez les orifices d‘aération sur le recouvrement de

l‘appareil et à l‘intérieur de celui-ci libres de tout objet. N‘uti

lisez aucun autre dispositif mécanique ou auxiliaire pour l‘ac-

célération du dégel que ceux recommandés par le fabricant.

N‘endommagez pas le circuit de refroidissement. N‘utilisez au-

cun appareil électrique à l‘intérieur du compartiment à denrées

alimentaires de l‘appareil s‘ils n‘ont pas été recommandés par

fabricant. Le

réfrigérant isobutène (R600a) se trouve dans

le circuit de refroidissement du produit, un gaz naturel à haute

écocompatibilité, mais qui est inflammable. Lors du transport et

de l’installation du produit, veillez à ce qu’aucun composant du

circuit de refroidissement ne soit abîmé. Le réfrigérant (R600a)

est inflammable. Si le circuit de refroidissement est abîmé :

 Évitez les flammes directes et les sources d’inflammation.

 Veillez à bien aérer la pièce où se trouve l’appareil.

UNOLD ©

42 von 116

Stand 23.4.2020

Le fabricant n’est nullement responsable en cas de montage non conforme, d‘utilisation irrégulière ou non

conforme ou suite à l’exécution de réparations par des tiers non autorisés.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Avant la première utilisation, nous recommandons de rincer à l’eau chaude tous les éléments

amovibles, à l‘exception du boîtier du compresseur (4).

2. Essuyez le boîtier et l‘évidement pour le réservoir à glace avec un chiffon humide bien essoré.

3. Placez l’appareil sur une surface plane et sèche.

4. Le stockage et le transport peuvent rendre le lubrifiant pour l’entraînement du mélangeur diffi-

cile dans des cas individuels. Si le mélangeur ne tourne pas automatiquement lors de la mise en

service ou après une longue pause, veuillez appuyer fermement sur le mélangeur dans le seau à

glace et le tourner dans le sens horaire plusieurs fois à la main. En règle générale, un bon fonc-

tionnement est alors possible.

Touche « Power »

Si la touche se trouve dans la prise, l’appareil est en stand-

by. Sur l’écran, vous voyez « 00 ». Pressez la touche POWER

pour mettre l’appareil en marche. L’écran s’allume et montre

« 60:00 ».

Pour mettre l’appareil hors marche pendant l’opération,

pressez également cette touche.

Touche « Menu »

Avec cette touche, vous choisissez entre les trois programmes

de préparation « Mélanger & Geler », « Geler » ou seulement

« Mélanger ». Si vous appuyez sur cette touche pendant env.

3 secondes tandis que l‘appareil est en fonctionnement, ce

dernier rétablit les paramètres initiaux.

Bouton rotatif (pour le réglage du temps)

Tourner le bouton pour sélectionner la durée souhaitée. Si vous tournez le bouton vers la gauche

(sens inverse des aiguilles d‘une montre), la durée est réduite par étapes de 1 minute. Si vous le

tournez vers la droite, il est prolongé par étapes de 1 minute. La durée de préparation minimale est

de 5 minutes. Il n‘est pas possible de paramétrer des durées plus courtes.

DESCRIPTION DES TOUCHES

Start/

Break

Power

Bouton

rotatif

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

43 von 116

Touche « Start/Break » (Start/Pause)

Cette touche met en marche le programme élu. On peut également interrompre les programmes avec

cette touche. Si vous interrompez le programme, le temps prédéfini ne continuera pas à marcher.

Dès que vous pressez la touche START/BREAK encore une fois, l’appareil continue à fonctionner.

Remarque : Si le procès de préparation ne continue pas en 10 minutes, l’appareil se mettra hors

marche. Puis, il faut presser la touche POWER et entrer toutes les informations encore une fois.

Ne pressez pas la touche plusieurs fois. Il faut passer au minimum 5 minutes avant que vous

pressiez la touche pour éviter un dommage de compresseur.

PRÉPARER DE LA GLACE

1. Préparer les ingrédients pour la glace, conformément à la recette. S‘il s‘agit de masses de glace

qui doivent être cuites au préalable, procéder à cette opération la veille afin que la masse puisse

refroidir correctement.

2. Refroidir la masse de glace préparée ou les ingrédients nécessaires au réfrigérateur à une tem-

pérature de 6-8 °C.

3. Écraser les fruits juste avant la préparation et ne les ajouter qu‘à la fin de la préparation.

4. Doser l‘alcool avec modération et ne l‘ajouter qu‘une fois le temps de congélation écoulé car

l‘alcool retarde la congélation.

5. Placer le réservoir de glace amovible dans l‘emplacement prévu à cet effet dans le boîtier du

compresseur (4).

6. Placer le mélangeur (2) sur l‘arbre au centre du réservoir de glace.

7. Placer le mélangeur exactement sur l‘arbre vertical placé sur le fond du réservoir de glace (3).

8. Mettre les ingrédients refroidis dans le réservoir de glace amovible. Assurez-vous de ne pas

dépasser la capacité maximale d’environ ¾ du réservoir lorsque la glace se dilate en raison du

processus de congélation. Cependant, nous recommandons de remplir le réservoir au moins à

mi-chemin pour un processus de congélation homogène.

9. Placer le couvercle sur le réservoir de glace.

10. Insérer la prise de l‘appareil dans une prise murale et allumer l‘appareil à partir de l‘interrupteur

POWER. L‘écran s‘allume brièvement (couleur bleue) et indique « 60:00 ». Le symbole du pro-

gramme standard Mélanger&Congeler clignote.

11. L‘appareil est opérationnel.

12. Vous pouvez maintenant sélectionner le programme souhaité avec la touche « Menu ». Le pro-

gramme correspondant est indiqué par un symbole.

13. Les programmes suivantes sont disponibles:

UNOLD ©

44 von 116

Stand 23.4.2020

Symbole Programmes

Mélanger et

congeler

Congeler

Mélanger

Mélanger et Geler

Pour la préparation de glace, le temps est prédéfini à 60:00 minutes. Vous pouvez choisir vous-

même la durée de préparation souhaitée à l‘aide du bouton rotatif de réglage de temps. Il est

possible de paramétrer une durée comprise entre 5 et 60 minutes par étapes de 1 minute.

Geler

Si la glace n’a pas la consistance souhaitée après que le programme est fini, vous pouvez pro-

longer le temps de refroidissement pour 60 minutes. La rotation du bouton rotatif permet de

sélectionner une durée correspondante dans une plage de 60 à 5 minutes. La durée par défaut

est de 30 minutes.

Mélanger

S’il faut mélanger les ingrédients uniformément avant le départ du programme, choisissez

ce programme avant la préparation de glace. Les ingrédients sont mélangés au maximum 60

minutes. La rotation du bouton rotatif permet de sélectionner une durée correspondante dans

une plage de 60 à 5 minutes. La durée par défaut est de 10 minutes.

14. Attention : une fois que vous avez opté pour un programme, vous ne pouvez plus en changer tant

que la durée de ce programme n‘est pas écoulée. Vous devez alors éteindre l‘appareil puis le ral-

lumer à partir de l‘interrupteur POWER. Les programmes « Mélanger et congeler » et « Mélan-

ger » peuvent toutefois être interrompus à partir de la touche START/PAUSE. Lorsque vous inter-

rompez le programme, le temps prédéfini continue à s‘écouler. Dès que vous appuyez à nouveau

sur la touche START/PAUSE, l‘appareil reprend son travail. Le programme Congeler ne peut pas

être interrompu.

15. Appuyer maintenant sur la touche START/PAUSE. L‘appareil commence à mélanger les ingré-

dients.

16. La durée restante s’affiche à l‘écran.

17. Vous pouvez modifier la durée de fonctionnement durant le fonctionnement, en paramétrant la

durée souhaitée à l‘aide du bouton rotatif. Si vous tournez le bouton vers la gauche, la durée est

réduite par étapes de 1 minute. Si vous le tournez vers la droite, il est prolongé par étapes de 1

minute. La durée de préparation minimale est de 5 minutes. Il n‘est pas possible de paramétrer

des durées plus courtes.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

45 von 116

18. Une fois le temps réglé écoulé, l‘appareil s‘éteint automatiquement et un signal sonore retentit

dix fois. L‘écran indique 00.

19. Si la glace n‘est pas retirée immédiatement à la fin du programme, la phase de maintien au froid

automatique démarre au bout de dix minutes. La phase de maintien au froid réfrigère la glace

pendant 120 minutes. Une fois ces 120 minutes écoulées, la phase de maintien au froid s‘arrête

et l‘appareil est désormais à nouveau en mode veille, comme décrit au point 10.

20. La fonction de réfrigération automatique permet de réfrigérer la glace durant une heure maxi-

mum.

Retirer la crème glacée

21. Avant de retirer la crème glacée, éteindre l‘appareil à partir de l‘interrupteur POWER et débran-

cher la prise.

22. Retirer le couvercle transparent.

23. Retirer le réservoir de glace de l‘appareil et retirer délicatement le mélangeur du réservoir de

glace.

24. Transvaser la glace dans un récipient approprié. Pour ce faire, ne pas utiliser d‘objets tranchants

ou pointus mais plutôt une cuillère en plastique ou en bois afin de ne pas endommager le réser-

voir de glace. Nous recommandons l‘utilisation d‘une spatule en silicone.

25. Si vous le souhaitez, vous pouvez recommencer la préparation d‘une nouvelle glace juste après.

Pour cela, reprendre au point 1.

26. Conseil :

si vous préparez, par ex., de la glace aux fruits ou du sorbet, retirer le réservoir de glace immé-

diatement après la fin du programme, placer la glace dans un récipient adapté à la surgélation

et placer ce récipient dans le congélateur afin que la glace puisse congeler totalement. Dans le

cas contraire, ce type de glaces congèle parfaitement à l‘extérieur mais peut rester légèrement

liquide à l‘intérieur.

Si vous ne souhaitez pas préparer d‘autre glace, éteindre l‘appareil à partir de l‘interrupteur

POWER et débrancher la prise.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant le nettoyage, éteindre systématiquement l’appareil et débrancher la prise, puis laisser

l‘appareil refroidir.

1. Ne jamais nettoyer l‘appareil avec de l‘eau ou sous l‘eau, ni avec un autre liquide. Le moteur et

le compresseur, notamment, ne doivent pas entrer en contact avec de l‘eau.

2. Ne pas utiliser de produit nettoyant abrasif ou agressif.

UNOLD ©

46 von 116

Stand 23.4.2020

3. Vous pouvez laver les pièces amovibles à l‘eau chaude avec un liquide-vaisselle doux. Ces pièces

ne doivent pas être placées au lave-vaisselle.

4. Essuyer le boîtier du compresseur avec un torchon humide.

5. Sécher toutes les pièces à l‘aide d‘un chiffon doux avant de les remonter.

INFORMATIONS GÉNÉRALES POUR LA PRÉPARATION DE GLACE

Dans le suivant vous trouvez des recettes et des informations générales sur la préparation de glace.

En plus on peut acheter des livres nombreux pour la préparation de glace. Faites toujours attention

d’adapter les quantités aux contenu maximal du réservoir.

La glace est délicieuse quand elle est fraîche. La glace fait à la maison ne contient aucuns

conservateurs et est donc prévue pour la consommation immédiate. Si la glace doit être conservé

plus longtemps, nous recommandons d’y ajouter 20 g de base de glace. Cela prévient la formation de

grands cristaux de glace. On peut acheter la base de glace, en Allemagne par exemple chez:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Prenez de fruits très mures pour la glace aux fruits. Ajoutez des morceaux de fruits ou des baies à la

fin de la préparation. Prenez toujours des oeufs très frais. On peut remplacer le lait par de la crème ou

la crème par du lait. Le plus de crème on employe, le plus crémeuse sera la glace. On peut remplacer

le sucre par du miel, du sirop ou de saccharine (pas pour la glace souple). On peut remplacer le lait

par du drink de soja. Si vous voulez la glace plus dure, laisser geler la masse pour 15–30 minutes

dans le compartiment de congélation avant de la verser dans le réservoir de la sorbetière. Faire

attention, que les ingrédients sont bien froid avant de les verser dans le réservoir. Le plus froid les

ingrédients, le plus court le temps de congélation (30 minutes).

La glace perd assez vite son arôme et la consistance. Pour conserver de la glace nous recommandons

de la transvaser dans un réservoir approprié avec couvercle. Conserver la glace pour un temps court

dans le compartiment de congélation.

Consommez la glace pendant une semaine. La glace fondue ou presque fondue doit être

consommé immédiatement.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

47 von 116

LA GLACE SOUPLE

Recette de base

875 ml de crème, 150 g miel, 5 jaunes d’oeufs, 2 oeufs, 3 pincées de sel

Mélanger tous les ingrédients directement avant de les verser dans la sorbétiere. Ajouter les arômes

de votre choix.

Glace souple à la vanille

875 ml de crème, 1 bâton de vanille, 150 g miel, 3 jaune d’œuf, 2 oeufs, 3 pincées de sel

Faire cuire la crème, la vanille et le miel la veille et laisser refroidir. Avant de préparer la glace ajouter

le jaune d’oeuf, l’oeuf et le sel.

Glace au chocolat

875 ml de crème, 100 g de chocolat au lait entier, 100 g de chocolat amer, 3 jaune d’oeuf, 2 oeufs,

3 pincées de sel

Faire cuire la crème et le chocolat la veille et laisser refroidir. Avant de préparer la glace ajouter le

jaune d’oeuf, l’oeuf et le sel.

Glace aux framboises

625 ml de crème, 1,5 sachet de sucre de vanille, 150 g miel, 3 jaune d’oeuf, 2 oeufs, 3 pincées de

sel, 315 ml de framboises en purée

Mélanger la crème, le sucre de vanille et le miel. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d’oeuf,

l’œuf et les framboises.

GLACE À LA CRÈME

La glace à la crème est préparée de lait, de crème, evtl. de jaunes d’oeufs, de sucre et d’autres

ingrédients. Il faut bien remuer pendant pour recevoir une glace de consistance crémeuse.

Glace rapide au chocolat

375 ml de sirop au chocolat, 2 oeufs, 375 ml de crème, 375 ml de lait

Bien mélanger les ingrédients et préparer de la glaces dans la sorbetière.

Glace au moca

Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter 2-3 grandes cuillères de moca soluble au lait chaud.

Ajouter à la fin 1-2 grandes cuillères de liqueur de café.

Glace aux noix

Carméliser 150 g sucre dans une poele, ajouter 150 g de noix hachées. Laisser refroidir sur un

plateau huilé. Hacher la nougatine. Préparer une glace à la vanille, mais remplacer le sucre par

du miel des forêts. Ajouter à la fine les noix hachées. TIPP: Remplacer les noix par les graines de

potioron et aromatiser la gflace avec 1 grande cuillère de l’huile de potiron.

UNOLD ©

48 von 116

Stand 23.4.2020

Glace à l’amaretto

Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter à la fin 300 g de macaron d’amandes émiettés et 2-3

grandes cuillères d’Amaretto.

Glace à la vanille

450 ml de lait, 680 ml de crème, 1 batôn de vanille, 2 pincées de sel, 5 jaunes d’oeufs, 7 grandes

cuillères de sucre

Chauffer le lait et la crème, ajouter le marc de vanille et le sel. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le

sucre, ajouter lentement le lait et bien fouetter. Laisser refroidir la masse env. 24 heures dans le

frigidaire, puis verser la masse dans la sorbetière et préparer de la glace.

Glace rapide à la vanille

300 ml de lait, 850 ml de crème, 1 oeuf, 10 grandes cuillères de sucre, 1-2 sachets de

sucre à la vanille

Bien mélanger les ingrédients et préparer de la glaces dans la sorbetière.

Glace au chocolat

1 tablette de chocolat amer et de chocolat à lait entier, 750 ml de crème, 175 ml de lait, 1 oeuf

Faire cuire le chocolat avec le lait et laisser refroidir pour 24 heures dans le frigidaire. Puis ajouter

1 oeuf et preparer de la glace dans la sorbetière.

GLACE AUX FRUITS

La glace aux fruits consiste de fruits passés en purée avec du sucre, de la crème ou du yaourt et evtl.

des blancs d’oeuf. Pour que la glace devient bien crémeuse, il faut la remuer constamment pendant

la congélation.

Recette de base

650 g de fruits en purée, 2 grandes cuillère de jus de citron, 150 g de sucre, 3 grandes cuillère de

blancs d’oeuf, 300 ml crème

Mélanger le purée de fruits avec le sucre et le jus de citron. Fouettez les blancs d’oeuf et la crème et

l’ajouter aux purée de fruits. Préparer de la glace dans la sorbetière. En prenant des fruits conservés

il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre.

Glace aux fraises

625 g de fraises, 3–4 grandes cuillères de sucre, 450 ml de crème, 65 ml de lait

Mélanger les fraises en purée avec les autres ingrédients Préparer de la glace dans la sorbetière.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

49 von 116

Glace au yaourt

625 g de fruits de saison (fraises, framboises, myrtilles, abricots, cérises usw.), 1 peu de saccharine,

625 ml de yaourt naturel, 6 grandes cuillères de crème Préparer de la glace dans la sorbetière.

Glace au yaourt rapide

Verser 750 ml de yaourt aux fruits (4,5 % de graisse) dans la sorbetière et préparer de la glace.

Glace aux mango coco

2-3 mango mure, 450 g de yaourt naturel, 250 ml de lait de coco, 2-3 grandes cuillères de sucre,

2-3 grandes cuillères de coco rapé

Passer la mango en purée, mélanger le purée avec les autres ingrédients et préparer de la glace.

SORBET

On peut préparer un sorbet de toute sorte de fruits ou des jus de fruits, p.e. de framboises, abricots,

pêches, melons, kiwis etc. Un sorbet doit être bien remué pendant la congélation pour éviter les

grands cristaux de glace. Les sorbets ne sont pas forcément sucrés, on peut les préparer aussi ent

ant que hors d’oeurvre ou entreplat, p.e. un sorbet de tomates ou un sorbet Campari-orange. Servir

une boule de sorbet dans un verre de champagne.

Recette de base

Mélanger 875 ml de fruits en purée / jus de fruits, 125 g sucre, 2-3 grandes cuillères de blancs

d’oeuf et préparer de la glace.

Aromatiser le sorbet avec 1 grande cuillère de liqueur, de cognac, d’eau de vie etc.

En prenant des fruits conservé comme des ananas il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre.

Sorbet aux fraises

625 g de fraises, 3 pt. cl. jus de citron, 3 grandes cuillères de blancs d’oeuf, 5 grandes cuillères de

sucre, 250 ml de jus de pommes

Passer les ingrédients en purée et en préparer du sorbet.

Campari-Orangen-Sorbet

800 ml de jus d’oranges, 150 ml de Campari, 2 grandes cuillères de blancs d’oeuf, sucre selon goût.

Sorbet au cassis

800 ml de purée de groseilles noires, jus d’un citron, 125 g de sucre, 2-3 cl de crème de Cassis,

1-2 blanc d’oeuf

Passer les fruits par un tamis, les mélanger avec le jus de citron, le sucre et le liqueur, les blancs

d’oeuf et en préparer un sorbet.

UNOLD ©

50 von 116

Stand 23.4.2020

Sorbet aux fleurs de sureau

750 ml eau, 315 g de sucre glace, 8-10 fleurs de sureau, 1 citron, 1-2 blanc d’oeuf

Faire cuire le sucre avec l’eau. Ajouter les fleurs et laisser aromatiser au moins 30 minutes. Passer

par un tamis, ajouter le jus de citron et laisser refroidir. Ajouter le blanc d’oeuf et en préparer un

sorbet. Servir avec des fruits de saision (groseilles, fraises) et des beignets de fleurs de sureau.

Sorbet aux champagne aromatisé de basilic

1 bouquet de basilic, 150 g sucre, 315 ml de vin blanc sec, 150 ml de champagne, jus d’un citron,

1-2 blanc d’oeuf,

Passer les feuilles de basilic en purée avec 100 ml de vin et laisser aromatiser ½ heures, passer

par un tamis. Faire cuire le sucre ave le reste du vin. Laisser refroidir les ingrédients. Mélanger les

ingrédients et en préparer un sorbet.

PARFAIT

La base d’un parfait sont en général des jaunes d’oeufs et du sucre, fouetté dans un bain-marie.

Parfait aux pommes et au calvados

500 g de pommes, 1-2 citron, 4 grandes cuillères de calvados, 1 oeuf, 2 jaune d’oeuf, 125 g sucre,

375 ml de crème

Peler la pomme et la couper en petit morceaux, ajouter le jus de citron. En mettre 1 grande cuillère

à côté, faire cuire le reste avec 1-2 grandes cuillères de eau et la passer en purée. Fouetter les oeufs

et le sucre dans un bain marie. Ajouter le purée de pommes. Laisser refroidir la masse. Fouetter la

crème. Preparer un parfait dans la sorbetière. Ajouter les morceaux de pommes et le calvados ver la

fin. Servir avec une sauce de cassis ou de mûres.

Parfait au praliné

100 g sucre, 125 ml de eau, 3 jaunes d’oeufs, 1 sachet de sucre de vanille , 2 pincée de zestes

d’orange, 125 g couverture, 100 g nougat, 3 grandes cuillères de liqueur de cacao ou rhum, 415 ml

de crème

Faire cuire le sucre avec l’eau, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre dissolu et les zestes d’orange

dans un bain-marie. Faire fondre le nougat et la couverture et l’ajouter aux oeufs, ajouter le liqueur.

Laisser refroidir. Ajouter la crème Chantilly et préparer un parfait dans la sorbetière.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

51 von 116

RECETTES À BASE DE STÉVIA

Vous pouvez remplacer le sucre par de la stévia. Dans ce cas, veuillez toujours remplacer env. 1/10

du poids de sucre indiqué par de la stévia (c‘est-à-dire par exemple : au lieu de 100 g de sucre,

utiliser 10 g de stévia).

Nous avons élaboré quelques idées de recettes pour vous. Cependant, veuillez noter qu‘il est

impossible de fabriquer de la glace au chocolat car dans ce cas la graisse et le sucre proviennent du

chocolat de table. De même il est impossible de fabriquer de la glace à la vanille, car le sucre joue

ici le rôle d‘exhausteur de goût incontournable.

Utiliser uniquement des œufs très frais.

Consommer la glace dans un délai d‘une semaine. Consommer immédiatement la glace

dégelée ou décongelée, et ne pas la recongeler.

Glace au kiwi

12 kiwis mûrs, 25 g de stévia, 5 CS de compote de pommes, 625 ml de jus de pommes, 5 blancs

d‘œufs, 3 CS de jus de citron

Peler les kiwis, les découper en morceaux et les verser dans un bol haut. Ajouter la stévia, la compote

de pommes et le jus de pommes. Écraser en purée avec le mixeur plongeant. Fouetter le blanc d‘œuf

et le jus de citron en crème et mélanger avec l‘appareil à base de kiwis. Verser dans la glacière et

laisser refroidir env. 40 minutes.

Sorbet aux griottes

625 g de griottes (en bocaux, égouttées), 3 CS de jus de citron, 12 g de stévia, 625 ml de jus de

pommes, 2 paquets de gélatine soluble à froid

Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant. Verser

dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Crème de tomates glacée

(en hors-d‘œuvre ou en entremets pour les chaudes journées)

300 ml de jus de tomates, 300 ml de purée de tomates (produit fini), 500 g de crème aigre, 250 g

de crème sucrée, 2 CS de sel, 5 pincées de stévia, 5 CS de jus de citron, 2 CS de persil haché très

finement, 2 CS de ciboulette hachée, 2 paquets de gélatine soluble à froid, poivre noir et tabasco

selon les goûts

UNOLD ©

52 von 116

Stand 23.4.2020

Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant. Verser

dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Astuce : Vous pouvez ajouter également entre 1 et 2 CS (en fonction de la quantité préparée) de

vinaigre balsamique à la crème de tomates, ainsi que des feuilles de basilic haché. Dans ce cas,

laisser le tabasco, le persil et la ciboulette de côté.

Glace au concombre

2,5 concombres, 5 CS de jus de citron, 3 CS d‘huile de tournesol, 3 CS d‘huile d‘olive, 2 paquets

de mélange d‘herbes « aneth » pour salade de concombres (ou 5 CS d‘aneth haché très finement),

7 g de stévia, 2 paquets de gélatine soluble à froid, 4 blancs d‘œufs, sel et poivre selon les goûts

personnels

Peler les concombres, les couper en deux, retirer les pépins, couper grossièrement en cubes et verser

dans un bol haut. Écraser en purée avec le mixeur plongeant. Ajouter tous les autres ingrédients,

sauf les blancs d‘œufs, et mixer. Fouetter les blancs d‘œufs en crème avec une pincée de sel et les

incorporer à la purée de concombre avec le fouet. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 30

à 40 minutes.

Glace au petit-lait

500 ml de petit-lait, 250 ml de lait, 250 ml de crème, 5 jaunes d‘œufs, 25 g de stévia, 2 cc d‘écorce

de citron

Variante de préparation 1

Veuillez choisir cette variante de préparation rapide uniquement si vous êtes certain(e) d‘utiliser

des œufs très frais. Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur

plongeant. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Variante de préparation 2

Fouetter les jaunes d‘œufs et la stévia en mousse au bain-marie. Porter le lait et la crème à ébullition

et mélanger à la crème à base d‘œufs, puis laisser refroidir. L‘idéal est de préparer ce mélange la

veille. Lorsque la crème aux œufs a totalement refroidi, y incorporer le petit-lait (ne pas mélanger au

préalable sans quoi le petit-lait coule). Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Glace aux fraises

625 g de fraises, 25 g de stévia, 250 ml de lait, 250 ml de crème, 3 CS de jus de citron

Verser tous les ingrédients dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant. Verser

dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Astuce : Ajouter 1 à 2 CS de vinaigre balsamique ou 1 à 2 CS de menthe ou de basilic frais/fraîche

haché(e) très finement. Vous pouvez utiliser des myrtilles ou des framboises à la place des fraises.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

53 von 116

CONDITIONS DE GARANTIE

TRAITEMENT DES DÉCHETS / PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Nos appareils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d’utilisation. Un

entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente prolongent cette durée d’uti-

lisation. Si néanmoins l’appareil est endommagé et ne peut plus être réparé, veuillez suivre les instructions

suivantes. Ne jamais disposer ce produit avec les dégâts de ménage. Apportez ce produit à une station de

collection pour récupération de produits électriques et électroniques. Par la collection séparée vous aidez à

protéger les ressources naturelles et prenez soin, que le produit est démonté sans risque pour la santé et

l’environnement.

En cas d’utilisation conforme et lors de dégâts manifestement dus à des défauts de fabrication, nos appareils sont garantis

24 mois, lors d’utilisation professionnelles 12 mois, à dater de l’achat pour les dommages qui sont manifestement attri-

buables à des défauts d’usine lorsqu’ils sont utilisés comme prévu. Pendant la période de garantie, nous réparerons les

défauts de matériaux et de fabrication à notre discrétion en les réparant ou en les échangeant. Notre garantie n’est valide que

pour les appareils vendus en Allemagne et en Autriche. Dans tout autre pays veuillez contacter l’importateur. Veuillez envoyer

à notre adresse les appareils, pour lesquels vous réclamez une suppression de défauts, avec le bon d’achat montrant la date

d’achat. Vous pouvez imprimer un coupon de retournement sur notre site Web www.unold.de/ruecksendung. (uniquement pour

les entrées d’Allemagne et d’Autriche). Les défauts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions

de maintenance sont exclus. Notre obligation de garantie cesse, si de réparations ou des interventions sont accomplies par

des tiers. Cette garantie n’affecte pas les droits du consommateur contre le commerçant.

Les recettes figurant dans la présente notice ont été soigneusement étudiées et testées par leurs

auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilité des auteurs ainsi

que d’UNOLD AG et ses représentants est exclue pour tous dommages corporels, matériels et

pécuniaires.

Réfrigérant: R600a

UNOLD ©

54 von 116

Stand 23.4.2020

Vermogen: 250 W, 220–240 V~, 50 Hz

Inhoud: 2,5 liter

Max. vulcapaciteit: 1.875 ml

Grootte: H/L/P 27,2 x 31,5 x 39,9 cm

Gewicht: Ca. 14,60 kg

Aansluitkabel: Ca. 150 cm

Uitruisting: Volautomatische, zelfkoelende compressor voor constante

koudeproductie, elegante rvs behuizing, menu-toets voor drie functies:

Mengen, Vriezen, Mengen & Vriezen, uitneembare ijsemmer

Toebehoren: Gebruiksaanwijzing met recepten

Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehouden.

GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 48880

VOOR UW VEILIGHEID

TECHNISCHE GEGEVENS

Lees de volgende aanwijzingen a.u.b. door en bewaar ze goed.

1. Dit apparaat kan door kinderen vanaf 8 jaar worden gebruikt en

door personen die over gebrekkige fysieke, sensorische of gees

telijke vaardigheden of gebrek aan ervaring en/of kennis beschik-

ken, mits zij onder toezicht staan of instructies hebben gekre-

gen aangaande het veilige gebruik van dit apparaat en de hieruit

resulterende gevaren begrepen hebben.

Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

3. Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet door kin

deren worden uitgevoerd, tenzij deze ouder dan 8 jaar zijn en

onder toezicht staan.

Berg het apparaat en de kabel op buiten bereik van kinderen

onder de 8 jaar.

5. Sluit het apparaat uitsluitend aan op wisselstroom overeenkom

stig het typeplaatje.

VERKLARING VAN DE SYMBOLEN

Dit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade

aan het apparaat leiden.

Dit symbool attendeert u op een eventueel brandgevaar.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

55 von 116

6. Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een

afstandsbedieningssysteem worden gebruikt.

7. Na gebruik, voor reiniging of bij evt. storingen tijdens het gebruik,

moet de stekker steeds uit het stopcontact getrokken worden.

8. Apparaat nooit in water of een andere vloeistof dompelen, even

eens het snoer tegen vocht beschermen.

Het apparaat en de afzonderlijke componenten zijn niet geschikt

voor de vaatwasmachine.

10. Zet het apparaat tijdens gebruik op een vrij, vlak oppervlak.

Apparaat en snoer om veiligheidsredenen nooit op of in de buurt

van hete oppervlakken plaatsen of gebruiken.

11. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijke doelein

den of soortgelijke doeleinden, bijv.

 kitchenettes in winkels, kantoren of andere werkplaatsen,

 landbouwbedrijven,

 voor gebruik door gasten in hotels, motels of andere toeristische

accommodaties,

 in privé pensions of vakantiewoningen.

12. Het snoer vóór gebruik volledig afwikkelen. Het snoer mag niet

over de rand van het werkvlak heen naar beneden hangen.

13. Gebruik het apparaat nooit zonder ijsreservoir!

14. De maximale vulhoeveelheid mag niet worden overschreden. Het

ijsreservoir mag maximaal voor ¾ gevuld worden, omdat het ijs

door het vriesproces uitrekt.

15. Vul de ingrediënten voor het ijs steeds in het afneembare ijsre

servoir, nooit direct in de kuil van de ijsmachine.

16.

Tijdens het bedrijf geen voorwerpen in het draaiende apparaat

houden en niet met de hand in het reservoir grijpen.

17. Gebruik het apparaat alleen nadat het behoorlijk werd gemon

teerd.

18.

Tijdens het bedrijf dienen de ventilatiesleuven zowel op de com-

pressorbehuizing als ook op het motorblok vrij te zijn.

19.

Gebruik het apparaat nooit met toebehoren van andere appara-

ten.

20.

Gebruik nooit spitse of scherpe voorwerpen in het ijsreservoir.

Dit zou daardoor kunnen worden bekrast. Gebruik alleen rubbe

UNOLD ©

56 von 116

Stand 23.4.2020

ren of houten krabbertjes, om het bereide ijs uit het reservoir te

nemen.

21. Controleer de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en

beschadigingen. Stuur het apparaat in geval van beschadigin

gen van het snoer of andere onderdelen a.u.b. voor controle en/

of reparatie aan onze klantenservice.

22.

Ondeskundig uitgevoerde reparaties kunnen gevaren voor de

gebruiker veroorzaken en tot het vervallen van de garantie lei

den.

23.

Alleen geschikt voor levensmiddelen.

Grijp nooit in het draaiende apparaat – risico op letsel!

Let er bij het uitpakken en verwijderen van de verpakking op

dat het apparaat niet meer dan 45 ° gekanteld wordt, omdat de

compressor in het apparaat anders beschadigd kan worden.

Laat het apparaat na het uitpakken a.u.b. minstens twee uur

staan, voordat u het in gebruik neemt. Het koelmiddel in het

apparaat moet eerst bezinken, omdat de compressor anders

beschadigd kan worden.

Waarschuwing: Sla geen explosieve stoffen zoals spuitbussen

met ontplofbare drijfgassen in dit apparaat op. Houd ventilatie-

openingen bij de afdekking van het apparaat en binnen het ap-

paraat vrij van hindernissen. Gebruik geen andere mechanische

voorzieningen

hulpmiddelen ter versnelling van het ontdooi-

proces dan die door de fabrikant worden geadviseerd.

Beschadig het koelcircuit niet. Gebruik geen elektrische appa-

raten binnen het levensmiddelenvak van het apparaat, voor zo-

ver zij niet door de fabrikant worden geadviseerd.

Het koelmiddel isobuteen (R600a) bevindt zich in het koelcir-

cuit van het product. Dit is een aardgas dat niet schadelijk is

voor

het

milieu, maar wel brandbaar is. Let bij het transport en

bij de installatie van het product erop dat de componenten van

het koelcircuit niet beschadigd raken. Het koelmiddel (R600a)

is brandbaar. Bij beschadiging van het koelcircuit:

 Voorkom open vlammen en ontstekingsbronnen.

 Ventileer de ruimte grondig, waarin zich het apparaat

bevindt.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

57 von 116

De fabrikant is niet aansprakelijk, indien het apparaat verkeerd gemonteerd, ondeskundig of foutief

gebruikt of door niet geautoriseerde derden gerepareerd werd.

VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

1. Verwijder alle verpakkingsdelen en transportbeveiligingen. Houd verpakkingsdelen uit de buurt

van kinderen – verstikkingsgevaar!

2. Laat het apparaat na het uitpakken a.u.b. minstens x uur op de definitieve standplaats staan,

voordat u het in gebruik neemt. Het koelmiddel in het apparaat moet eerst bezinken, omdat de

compressor anders beschadigd kan worden.

3. Vóór het eerste gebruik moeten uitneembare delen, behalve de compressorbehuizing (4), met

warm water uitgespoeld worden.

4. De behuizing en de uitsparing voor de ijsemmer met een goed uitgedrukte, vochtige doek afve-

gen.

5. Zet het apparaat op een effen en droog werkvlak.

6. Due to the storage and transport it might happen in some cases, that the greasing agent is get-

ting unelastic. If the mixer should not turn automatically when you are using the machine for

the first time or after a long pause, please press the mixer into the ice cream bowl and turn it

clockwise by hand. Usually this helps to loosen the blocking and allows further operation wit-

hout any problems.

Toets „Power“

Als de stekker in het stopcontact gestoken wordt, bevindt het

apparaat zich in de stand-by modus. In het display verschijnt

„00“. Druk op de Power-toets om het apparaat in te schakelen.

Het display is verlicht en in het display verschijnt „60:00“ Om

het apparaat tijdens de werking uit te schakelen, drukt u ook

op deze toets.

Toets „Menu“

Met deze toets maakt u een keuze uit de drie bereidingsvarianten

„Mengen & Vriezen“, „Vriezen“ of alleen „Mengen“. Als u ca.

3 seconden lang op deze toets drukt, terwijl het apparaat in

werking is, keert het apparaat terug naar de uitgangs-instelling.

BESCHRIJVING VAN DE TOETSEN

Start/

Pauze

Power

Draaiknop

UNOLD ©

58 von 116

Stand 23.4.2020

Draaiknop (om de tijd in te stellen)

Draai aan de knop om de gewenste tijd in te stellen. Als u de knop naar links draait (tegen de klok

in), wordt de tijd in stappen van telkens 1 minuut verkort; draait u de knop naar rechts, wordt de tijd

in stappen van telkens 1 minuut verlengd. De minimale bereidingstijd bedraagt 5 minuten, kortere

tijden kunnen niet ingesteld worden.

Toets „Start/Pause“

Hiermee wordt het betreffende geselecteerde programma gestart. Met deze toets kunnen de

programma‘s ook onderbroken worden. Als u het programma onderbreekt, loopt de ingestelde tijd

niet door. Zodra u weer op de toets START/PAUZE drukt, werkt het apparaat verder. Aanwijzing: Als

het bereidingsproces niet binnen 10 minuten weer voortgezet wordt, schakelt het apparaat vanzelf

uit. U moet dan opnieuw op de toets „Power“ drukken en alle instellingen opnieuw doorvoeren.

Druk a.u.b. niet te vaak achter elkaar op deze toets. Om schade aan de compressor te vermijden moet

er minstens 5 minuten gewacht worden, voordat er opnieuw op de toets gedrukt wordt.

1. Bereid de ingrediënten voor het ijs volgens recept. Als het om een ijsmassa gaat die van tevo-

ren gekookt moet worden, kook deze dan al een dag eerder, zodat de massa goed kan afkoelen.

2. Koel de voorbereide ijsmassa resp. de benodigde ingrediënten af tot op een koelkasttempera-

tuur van ca. 6–8 °C.

3. Fruit pas kort voordat u het wilt bereiden, pureren; stukjes fruit pas aan het einde van de berei-

dingstijd toevoegen.

4. Zuinig zijn met alcohol en de alcohol pas aan het einde van de vriestijd toevoegen, omdat de

vriestijd door alcohol langer wordt.

5. Doe de gekoelde ingrediënten in de uitneembare ijsemmer. Zorg ervoor dat u de maximale capa-

citeit van ongeveer ¾ van de ijsreservoir niet overschrijdt wanneer het ijs uitzet als gevolg van

het vriesproces. We raden u echter aan de ijsreservoir minimaal halverwege te vullen voor een

homogeen vriesproces.

6. Zet de uitneembare ijsemmer (3) in de betreffende bak van de compressorbehuizing (4). Ga na

of de bak goed vastgeklikt zit, omdat het apparaat later alleen dan ingeschakeld kan worden.

7. Plaats de menger (2) exact op de as die op de bodem van de ijsemmer (3) omhoog steekt.

8. Plaats het deksel (1) op de ijsemmer en draai hem tegen de klok in, totdat het deksel vastklikt.

9. De stekker van het apparaat in een stopcontact (220–240 V~, 50 Hz) steken; in het display

knippert nu „00“.

10. Schakel het apparaat aan de POWER-schakelaar in.

IJS BEREIDEN

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

59 von 116

11. Het display is verlicht, de tijdinstelling knippert „00:00“ en alle drie de bereidingsvarianten

worden weergegeven. Aanwijzing: Na enkele seconden wordt de display-verlichting weer gede-

activeerd.

12. Nu kunt u m.b.v. de toets MENU het gewenste programma selecteren. Het betreffende pro-

gramma wordt door een symbool en door een desbetreffende tekst in het display weergegeven.

13. De volgende programma‘s staan ter beschikking:

Symbool Programma

Mengen en

vriezen

Vriezen

Mengen

Mengen en vriezen

Dit programma is vooraf op 60:00 minuten ingesteld voor een normale bereiding van ijs.

U kunt de gewenste bereidingstijd zelf kiezen m.b.v. de draaiknop voor de tijdsinstelling. Deze

tijd kan in stappen van telkens 1 minuut tussen de 60 en 5 minuten ingesteld worden.

Vriezen

Als het ijs aan het einde van het programma nog niet de gewenste stijfheid heeft, kunt u het

met dit programma nog maximaal 60 minuten lang laten navriezen. Door aan de draaiknop te

draaien kan de tijd van 60 tot 5 minuten ingesteld worden. Als standaard instelling zijn 30 minu-

ten vooraf ingesteld.

Mengen

Als de ingrediënten voor de start van het programma gelijkmatig gemengd moeten worden, stel

dan dit programma in, voordat u het ijs gaat bereiden. De ingrediënten worden maximaal 60

minuten lang gemengd. Door aan de draaiknop te draaien kan de tijd van 60 tot 5 minuten inge-

steld worden. Als standaard instelling zijn 10 minuten vooraf ingesteld.

14. Druk nu op de toets START/PAUZE. Het apparaat begint de ingrediënten te mengen resp. te

koelen.

15. In het display wordt de resterende tijdsduur weergegeven.

16. Tijdens de werking kunt u de werkingsduur wijzigen, door m.b.v. de draaiknop de gewenste tijd

in te stellen. Als u de knop naar links draait, wordt de tijd in stappen van telkens 1 minuut ver-

kort; draait u de knop naar rechts, wordt de tijd in stappen van telkens 1 minuut verlengd. De

minimale bereidingstijd bedraagt 5 minuten, kortere tijden kunnen niet ingesteld worden.

UNOLD ©

60 von 116

Stand 23.4.2020

17. Attentie: als u voor een programma gekozen hebt, kunt u tijdens de werkingsduur van dit pro-

gramma ook van programma veranderen, door minstens 3 seconden op de toets MENU te druk-

ken.

18. Daarna kunt u zoals hierboven beschreven een nieuw programma selecteren.

19. Met de toets START/PAUZE kunnen de programma‘s ook onderbroken worden. Als u het pro-

gramma onderbreekt, loopt de ingestelde tijd niet door. Zodra u weer op de toets START/PAUZE

drukt, werkt het apparaat verder.

20. Na verloop van de ingestelde tijd schakelt het apparaat zich automatisch uit en er klinkt een sig-

naaltoon. Het display geeft 00 weer.

21. Als het ijs na het einde van het programma niet meteen uit de machine gehaald wordt, wordt na

tien minuten de automatische koelhoudfase ingeschakeld. De koelhoud-fase houdt het ijs 120

minuten lang koel. Na afloop van deze 120 minuten wordt de koelhoud-fase uitgeschakeld en

de ijsmachine bevindt zich nu weer in de standby modus, zoals in punt 10 beschreven. Zo wordt

voorkomen dat het ijs weer smelt. Laat het ijs desondanks niet te lang in de machine, omdat het

anders hard kan worden en splinters kan gaan vormen.

22. Aanwijzing: De ijsmachine is zodanig geconstrueerd dat de motor vanaf een bepaalde consisten-

tie van de ijsmassa stopt, om schade aan de motor te vermijden. Dit is geen defect van het appa-

raat, zo nodig kunt u de ijsmassa dan b.v. nog eens laten navriezen.

Ijs uit de bak halen.

23. Schakel het apparaat met de POWER-schakelaar uit en trek de stekker uit het stopcontact, voor-

dat u het ijs uit het apparaat haalt.

24. Verwijder het doorzichtige deksel.

25. Neem de ijsemmer uit het apparaat.

26. Trek de menger voorzichtig uit de ijsemmer.

27. Doe het ijs in een geschikte bak. Gebruik hiervoor geen scherpe of spitse voorwerpen, maar een

plastic of houten lepel, om de ijsbak niet te beschadigen. Wij raden aan om een siliconen pan-

nenlikker te gebruiken.

28. Als u wilt, kunt u direct daarna weer opnieuw ijs bereiden. Start hiervoor weer met punt 1.

29. Tip: Als u bv. vruchtenijs of sorbet heeft bereid, haal de ijsbak dan, meteen als het programma

afgelopen is, uit het apparaat, doe het ijs in een bak die geschikt is voor de diepvries en zet deze

bak voor max. 15 minuten in de vriezer, om het ijs door en door te bevriezen. Anders is dit ijs

aan de buitenkant weliswaar bevroren, maar aan de binnenkant is het eventueel nog vloeibaar.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

61 von 116

REINIGING EN ONDERHOUD

Alvorens het apparaat te reinigen, het apparaat uitschakelen, de stekker uit het stopcontact

trekken en het apparaat laten afkoelen.

1. Reinig het apparaat nooit met of onder water of met een andere vloeistof. Vooral de motor en de

compressor mogen niet met water in aanraking komen.

2. Gebruik geen krassende of schurende reinigingsmiddelen.

3. De uitneembare delen kunt u in warm water met een mild afwasmiddel reinigen. Deze delen

zijn niet geschikt voor de vaatwasser. Denk er a.u.b. aan dat u de ijsemmer niet in water dompelt.

4. Veeg de compressorbehuizing af met een vochtige doek.

5. Droog alle onderdelen met een zachte doek af, voordat u ze weer in elkaar zet.

6. Attentie: Voordat u de ijsmachine opnieuw gebruikt, moet u om hygiënische redenen eerst con-

troleren of alle delen grondig gereinigd en droog zijn.

ALGEMENE OPMERKINGEN

Hieronder vindt u algemene informatie over de bereiding van ijs en enkele basisrecepten. Over de

bereiding van ijs zijn een groot aantal boeken verkrijgbaar. Pas dan wel de in de recepten aangegeven

hoeveelheden aan de maximale vulcapaciteit van de machine aan.

Zelfgemaakt ijs smaakt vers het lekkerst. Omdat het geen conserveermiddelen bevat is het voor

directe consumptie bedoeld.

Als u het ijs toch langer wilt bewaren, verdient het aanbeveling om 20 g ijsbindmidel toe te voegen.

Door gebruik van ijsbindmiddel voorkomt u dat de waterkristallen na langer bewaren samenklonteren

en grote harde kristallen in het ijs vormen. IJsbindmiddel is b.v. onder de naam ‘Eisbasis’ verkrijgbaar

bij:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Gebruik voor vruchtenijs alleen rijpe vruchten.

Voeg stukjes fruit of bessen pas op het laatst toe. Gebruik uitsluitend kakelverse eieren. In plaats van

melk kunt u ook slagroom gebruiken en in plaats van slagroom melk. Hoe meer slagroom u gebruikt,

des te romiger wordt de ijsmassa.

Suiker kan worden vervangen door honing, diksap of kunstmatige zoetstof (niet bij softijs).

Melk kan worden vervangen door sojadrink.

UNOLD ©

62 von 116

Stand 23.4.2020

SOFTIJS

Basisrecept softijs

875 ml slagroom, 150 g bijenhoning, 5 eidooiers, 2 eieren, 3 snufjes zout

Alle ingrediënten mengen, meteen in de kuip doen en tot softijs verwerken. Smaakmakers naar wens

toevoegen.

Vanillesoftijs

875 ml slagroom, 1 opengesneden vanillestokje, 150 g bijenhoning, 3 eidooier, 2 eieren, 3

snufjes zout. Een dag van te voren de room samen met de chocolade aan de kook brengen en op

koelkasttemperatuur laten afkoelen. Roer vlak voor de bereiding van het ijs de dooier, het hele ei en

het zout erdoorheen.

Frambozensoftijs

625 ml slagroom, 1,5 zakje vanillesuiker, 150 g bijenhoning, 3 eidooier, 2 eieren, 3 snufjes zout

315 ml gepureerde frambozen. Room, vanille-suiker en honing mengen. Roer vlak voor de bereiding

van het ijs de dooier, het ei het zout en de frambozenpuree erdoorheen.

ROOMIJS

Roomijs wordt van melk, slagroom, eventueel eidooiers, suiker en andere ingrediënten gemaakt. Pas

door constant roeren tijdens het vriezen ontstaat de romige consistentie.

Basisrecept vanille-ijs

450 ml melk, 380 mI slagroom, 1 vanillestokje, 1 snufje zout, 5 eidooiers, 7 el suiker

Melk en slagroom verhitten, het vanillestokje overlangs opensnijden en het merg eruit schrapen. Doe

het merg samen met het zout bij de melk. Kluts de dooiers met de suiker door elkaar, voeg de warme

melk geleidelijk toe en roer het geheel goed door. De massa 24 uur in de koelkast laten afkoelen en

Wilt u bijzonder stevig ijs, zet dan de ijsmassa 15–30 minuten in het vriesvak van uw koelkast

voordat u de ijsmachine ermee vult, of stel een langere bedrijfstijd in. Let erop dat de ijsmassa

minstens koelkasttemperatuur heeft voordat zij de ijsmachine ingaat. Hoe kouder de massa, hoe

korter de bereidingstijd (30 minuten). Kwaliteit en smaak van ijs gaan al snel na de bereiding

achteruit. Bewaar het ijs nooit in het ijsreservoir van de machine in de vriezer maar vul het eerst om

in een geschikte bak met deksel.

Het ijs kan korte tijd in het vriesvak of in de vriezer worden bewaard.

Maak het ijs binnen een week op. Ontdooid of gedeeltelijk ontdooid ijs mag niet weer worden

ingevroren maar moet direct worden geconsumeerd.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

63 von 116

dan in de ijsmachine tot ijs verwerken. TIP: Voor kinderen op het laatst 1 el smarties of gummibeer-

tjes door het ijs roeren.

Snel vanille-ijs

300 ml melk, 850 ml slagroom, 1 ei, 10 el suiker, 1–2 zakjes vanillesuiker

Alle ingrediënten goed door elkaar roeren en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Basisrecept chocolade-ijs

125 g pure chocolade, 125 g melkchocolade, 750 mI slagroom, 175 ml melk, 1 ei

Chocolade met de melk en de room aan de kook brengen en 24 uur in de koelkast zetten. Roer

daarna het ei door de massa en verwerk het geheel in de ijsmachine tot ijs.

Snel chocolade-ijs

375 ml chocoladesiroop, 2 eieren, 375 ml slag-room, 375 ml melk

Alle ingrediënten goed door elkaar roeren en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Mocca-ijs

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept, maar los vóór de verdere verwerking 2-3 el koffie- of

espressopoeder in de hete melk op. Vlak voor het einde van de vriestijd 1-2 el koffielikeur toevoegen.

Walnotenijs

150 g suiker in een pan lichtbruin laten karameliseren, 150 g gehakte walnoten toevoegen en goed

mengen. Laat het mengsel op een met olie ingevette plaat afkoelen en hak het fijn.

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept, maar vervang de suiker door honingdauwhoning. Vlak voor

het einde van de vriestijd de notenkaramel toevoegen.

Amaretto-ijs

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept. Meng 300 g amaretti met 2-3 el amaretto en voeg dit

mengsel vlak voor het einde van de vriestijd toe.

VRUCHTENIJS

Vruchtenijs wordt gemaakt van gepureerde vruchten met suiker, slagroom, yoghurt en eventueel

eiwit. Om vruchtenijs smeuïg te maken moet het tijdens het vriezen constant worden geroerd.

Basisrecept

650 g gepureerde vruchten, 2 el citroensap, 150 g suiker, 3 el eiwit, 300 ml slagroom

Meng de vruchtenpuree met de suiker en het citroensap. Het eiwit en de slagroom apart stijf kloppen

en door de vruchtenpuree spatelen. In de ijsmachine tot ijs verwerken. Bij gebruik van vruchten uit

blik is het toevoegen van suiker niet nodig.

Basisrecept aardbeienijs

625 g aardbeien, 3–4 el suiker, 450 ml slag-room, 65 ml melk

Maak de aardbeien samen met alle andere ingrediënten fijn en verwerk het geheel in de ijsmachine

tot ijs.

UNOLD ©

64 von 116

Stand 23.4.2020

SORBET

Sorbet kan van bijna alle fruitsoorten of vruchtensappen worden bereid, b.v. van frambozen, abri-

kozen, perzik, meloen, kiwi’s etc. Sorbets hoeven niet altijd zoet te zijn of als dessert te worden

geserveerd. Als tussengang bij een feestelijke maaltijd is b.v. een tomatensorbet of een campari-

sinaasappelsorbet erg lekker. Bijzonder lekker is het om een bolletje sorbet te serveren in een glas

champagne.

Basisrecept

875 ml gepureerde vruchten of vruchten-sap met 125 g suiker (naar smaak en fruitsoort) en 2-3

eiwit mengen en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Voor extra smaak kunt u 1 el likeur, cognac, kirsch etc. toevoegen.

Bij gebruik van vruchten uit blik, b.v. ananas, is het toevoegen van suiker over het algemeen niet

nodig.

Aardbeiensorbet

625 g aardbeien, 3 tl citroensap,3 el eiwit, 5 el suiker, 250 ml appelsap

Ingrediënten pureren en tot sorbet verwerken.

Campari-sinaasappelsorbet

800 ml sinaasappelsap met 150 ml campari en 2 el eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwerken en

als voorafje serveren.

Cassissorbet

800 ml puree van zwarte bessen, sap van 1 citroen, 125 g suiker, 2-3 cl crème de cassis, 1-2 eiwit

De puree door een zeef wrijven en met de ingrediënten mengen. Het eiwit erdoorheen spatelen en

de massa tot sorbet verwerken.

Vlierbloesemsorbet

600 ml water, 250 g poedersuiker, 8–10 vlier-bloesemschermen, 1 citroen, 1 eiwit

Yoghurt-vruchtenijs

625 g bessen of steenvruchten (aardbeien, frambozen, bosbessen, abrikozen, kersen etc.), 2 scheut

vloeibare zoetstof, 325 ml yoghurt, 7 el slagroom

Volg dezelfde bereidingswijze als bij aard-beienijs.

Snel yoghurt-vruchtenijs

Als het snel moet, kunt u gewoon 1.000 ml vruchtenyoghurt (4,5 % vet) gebruiken.

Mango-kokosijs

2-3 rijpe mangos, 450 g biogarde, 250 ml kokosmelk, 2-3 el suiker, 2–3 el geraspte kokos

Mango schillen, pit verwijderen en vruchtvlees pureren. Samen met de overige ingrediënten in de

ijsmachine tot ijs verwerken.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

65 von 116

Het water met de suiker aan de kook brengen. Bloesem wassen, droog schudden en in de niet

meer kokende suikersiroop ca. 30 minuten laten trekken. Door een zeef gieten. Citroen persen

en het sap toevoegen. Vlierbloesemsiroop laten afkoelen. De koude siroop samen met het eiwit

in de ijsmachine tot sorbet verwerken. Met fruit van het seizoen (b.v. rode bessen, aardbeien) en

gefrituurde vlierbloesem serveren.

Champagne-basilicumsorbet

1 bos basilicum, 150 g suiker, 315 ml droge witte wijn, 150 ml champagne of mousserende wijn,

sap van 1 citroen, 1-2 eiwit

De gewassen basilicumblaadjes met 100 ml witte wijn pureren en ½ uur laten trekken. De rest van

de witte wijn met de suiker aan de kook brengen. Giet de basilicumwijn door een fijne zeef. Met de

afgekoelde suikersiroop, champagne, citroensap, eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwerken en als

voor- of tussengerecht serveren. TIP: Zonder basilicum en met een beetje meer suiker is deze sorbet

een verfrissend nagerecht.

PARFAIT

De basis voor parfait bestaat uit eigeel en suiker, die au bain marie tot een romige massa worden

geklopt en samen met andere ingrediënten en slagroom tot smeuïg ijs worden verwerkt.

Appel-calvadosparfait

500 g appels, 1 citroen, 3 el calvados, 1 ei, 2 eidooier, 125 g suiker, 375 ml slagroom

Appel schillen, in kleine blokjes snijden en met citroensap mengen. Zet 1 el appelblokjes opzij. De

rest met 1–2 el water zacht koken en pureren. Klop de eieren met de suiker au bain marie schuimig.

De appelpuree erdoorheen scheppen en de massa laten afkoelen. Slagroom stijf kloppen en erdoor-

heen spatelen. In de ijsmachine tot smeuïg ijs verwerken. Vlak voor het einde van de vriestijd de

appelblokjes en de calvados toevoegen. Met zwartebessensaus/bramensaus serveren.

Pralinéparfait

100 g suiker, 125 ml water, 3 eidooiers, 1 zakje vanillesuiker, 2 msp. geraspte sinaasappelschil,

125 g couverture, 100 g notennoga, 3 el chocoladelikeur of rum, 415 ml slagroom

Het water met de suiker aan de kook brengen en laten afkoelen. De eidooiers met het suikerwater,

de vanillesuiker en de sinaasappelschil au bain marie romig kloppen. De couverture met de noten-

noga au bain marie smelten en met de eimassa mengen. Likeur of rum toevoegen. De stijf geklopte

slagroom door de afgekoelde massa spatelen en in de ijsmachine tot een romige parfait verwerken.

UNOLD ©

66 von 116

Stand 23.4.2020

STEVIA RECEPTEN

U kunt suiker vervangen door stevia. Vervang dan echter steeds ca. 1/10 van het aangegeven

suikergewicht door stevia (in plaats van 100 g suiker gebruikt u dan bijv. 10 g stevia).Hier hebben wij

al enkele recepten voor u samengesteld. Denk er echter aan dat u geen chocolade-ijs kunt bereiden,

omdat hierbij suiker en vet uit de chocola komen. Evenmin kunt u vanille-ijs bereiden, omdat hier de

suiker als onmisbare smaakdrager fungeert.

Gebruik enkel heel verse eieren. Verbruik het ijs binnen een week. Helemaal ontdooid of iets

ontdooid ijs onmiddellijk verbruiken en niet opnieuw invriezen.

Kiwi-ijs

12 rijpe kiwi‘s, 25 g stevia, 5 el appelmoes, 625 ml appelsap, 5 stuks eiwitten, 3 el citroensap

De kiwi‘s schillen, in stukjes snijden en in een hoge beker doen. Stevia, appelmoes en appelsap

toevoegen. Met een mengstaaf pureren. Eiwit en citroensap kloppen tot het een crèmige massa wordt

en met het kiwimengsel mengen. In de ijsmachine doen en ca. 40 minuten laten bevriezen.

Morellensorbet

625 g morellen (uit een glas, laten uitdruppelen), 3 el citroensap, 12 g stevia, 625 ml appelsap, 2

pakjes koud oplosbare gelatine

Alle ingrediënten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachine doen en

ca. 40 minuten laten bevriezen.

Bevroren tomatencréme

(als voorgerecht of als tussendoortje op hete dagen)

300 ml tomatensap, 300 ml tomatenpuree (kant-en-klaar product), 500 g zure room, 250 g zoete

room, 2 el zout, 5 snufjes stevia, 5 el citroensap, 2 el heel fijngehakte peterselie, 2 el gehakte

bieslook, 2 pakjes koud oplosbare gelatine, zwarte peper en tabasco naar smaak

Alle ingrediënten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachine doen en

ca. 40 minuten laten bevriezen.

Tip: U kunt ook 1 el of 2 el (afhankelijk van de bereide hoeveelheid) balsamico azijn en fijn gehakte

basilicum bladeren aan de tomatencréme toevoegen. Laat dan echter de tabasco, peterselie en de

bieslook weg.

Komkommer-ijs

2,5 komkommers, 5 el citroensap, 3 el zonne-bloemolie, 3 el olijfolie, 2 pakjes kruiden-mengsel

„dille“ voor komkommersla (of 5 el heel fijn gehakte dille), 7 g stevia, 2 pakjes koud oplosbare

gelatine, 5 eiwitten, zout en peper naar smaak

Komkommers schillen, de pitten verwijderen, in grove stukken snijden en in een hoge beker doen.

Met een mengstaaf pureren. Alle andere ingrediënten, behalve het eiwit, toevoegen en mixen.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

67 von 116

Eiwit met een snufje zout kloppen totdat het een crémige massa vormt en met een garde onder de

komkommerpuree mengen. In de ijsmachine doen en ca. 30 tot 40 minuten laten bevriezen.

Karnemelkijs

500 ml karnemelk, 250 ml melk, 250 ml room, 5 eidooiers, 25 g stevia, 2 tl geraspte citroen

Bereidingsvariant 1

Bereid deze variant a.u.b. alleen, als u heel zeker weet dat u heel verse eieren gebruikt. Alle

ingrediënten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren.^In de ijsmachine doen en ca.

40 minuten laten bevriezen.

Bereidingsvariant 2

Eidooier en stevia in een waterbad tot schuim kloppen. Melk en room laten opkoken en door de

eiercréme roeren, laten afkoelen. U kunt dit mengsel één dag van tevoren bereiden.

Zodra de eiercréme compleet afgekoeld is, mengt u de karnemelk erdoorheen (a.u.b. niet eerder

erdoor mengen, omdat de karnemelk anders stremt). In de ijsmachine doen en ca. 40 minuten laten

bevriezen.

Aardbeienijs

625 g aardbeien, 25 g stevia, 250 ml melk, 250 ml room, 3 el citroensap

Alle ingrediënten in een hoge beker doen en met een mengstaaf pureren. In de ijsmachine doen en

ca. 40 minuten laten bevriezen. Tip: Voeg 1 tot 2 el balsamico of 1 tot 2 el heel fijn gesneden verse

pepermunt of basilicum bladeren toe. In plaats van aardbeien kunt u ook bosbessen of frambozen

gebruiken.

UNOLD ©

68 von 116

Stand 23.4.2020

GARANTIEVOORWAARDEN

Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik), gerekend vanaf

de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in

de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar

onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de

importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de

machineel gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt

aan onze klantenservice worden toegezonden. U kunt een retourbon afdrukken op onze website www.unold.de/ruecksendung.

(alleen voor inzendingen uit Duitsland en Oostenrijk). De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk

gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op garantie vervalt,

wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebrui-

ker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast.

VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING

Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud

en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanneer het apparat defekt is

en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies. Dit product mag niet samen met het

normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektri-

sche of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en

recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u

ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt.

De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld

en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar

gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en

financiële schade.

Koelmiddel: R600a

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

69 von 116

Potenza: 250 W, 220–240 V~, 50 Hz

Capacità: 2,5 litri

Quantità massima: 1875 ml

Cavo di alimentazione: 150 cm

Dimensioni: Circa. 27,2 x 31,5 x 39,9 cm L/P/A

Peso: Ca. 14,60 kg

Dotazione: Compressore autoraffreddante interamente automatico per produzione

continua del freddo, design elegante in acciaio inox, tasto Menu

per tre funzioni: Mescolamento, Congelamento, mescolamento &

Congelamento, contenitore del gelato asportabile, motore robusto,

idoneo per il funzionamento continuo

Accessori: Istruzioni per l‘uso con ricette

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design

ISTRUZIONI PER L’USO MODELLO 48880

DATI TECNICI

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o danni

all‘apparecchio.

Questo simbolo segnala eventuali pericoli di incendio.

PER LA VOSTRA SICUREZZA

Si raccomanda di leggere e conservare le presenti istruzioni.

1. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire

dagli 8 anni di età e da persone che presentano ridotte capa

cità fisiche, sensoriali o mentali o che difettano della necessa-

ria esperienza e/o conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati

o addestrati sull’uso in sicurezza dell’apparecchio e se a cono-

scenza dei rischi correlati.

I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

3. La pulizia e la manutenzione dell’utente non devono essere ese

guite da bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e non

vengano sorvegliati.

Conservare l’apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bam

bini di età inferiore agli 8 anni.

UNOLD ©

70 von 116

Stand 23.4.2020

5. Collegare l’apparecchio solo a una presa di corrente alternata

con tensione corrispondente a quella indicata sulla targhetta

dati.

6. Questo apparecchio non deve essere usato né con orologi pro

grammabili esterni, né con sistemi di comando a distanza.

Dopo l’utilizzo, prima della pulizia o in caso di eventuali disturbi

durante il funzionamento, staccare sempre la spina dalla presa

di corrente.

8. Non immergere per nessun motivo l’apparecchio in acqua o in

altri liquidi e proteggere il cavo di alimentazione dall’umidità.

9. L’apparecchio e i componenti non sono lavabili in lavastoviglie.

10. Posizionare l’apparecchio su una superficie libera e piana. Non

utilizzare né posizionare l’apparecchio e il cavo di alimentazione

su superfici calde o nei pressi di fonti di calore.

11. L‘apparecchio è destinato esclusivamente all‘uso domestico o a

finalità analoghe, p. es.

 angoli di ristoro in negozi, uffici o altri posti di lavoro,

 aziende agricole,

 all’utilizzo da parte di ospiti negli hotel, motel o altre strutture

ricettive,

 in pensioni private o appartamenti di vacanza.

12. Svolgere completamente il cavo di alimentazione prima dell’uso.

Fare in modo che il cavo non penda dal bordo della superficie

di lavoro.

13. L‘apparecchio non deve mai essere utilizzato senza cestello per

il gelato!

14. Non superare la quantità di ingredienti massima consentita. Il

cestello del gelato deve essere riempito al massimo fino a ¾,

poiché durante la fase di congelamento il volume del gelato

aumenta.

15. Versare gli ingredienti per il gelato sempre nel cestello estraibile,

mai direttamente nel corpo della gelatiera.

16. Durante il funzionamento non tenere oggetti nell’apparecchio in

funzione, né afferrare il cestello con la mano.

17. Utilizzare l’apparecchio solo dopo averlo montato correttamente.

18. Durante il funzionamento le fessure di aerazione del compres

sore e del motore devono essere libere.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

71 von 116

19. Non utilizzare l’apparecchio con accessori di altri apparecchi.

20. Non utilizzare oggetti appuntiti o taglienti nel cestello per il

gelato, poiché potrebbe graffiarsi. Per togliere il gelato dal con

tenitore, utilizzare una paletta di plastica o legno.

21.

Verificare con regolarità che la spina e il cavo non siano usu-

rati o danneggiati. Nel caso in cui il cavo di connessione o altre

parti siano danneggiati, inviarli per il controllo o la riparazione al

nostro servizio clienti

22.

Le riparazioni effettuate da persone non competenti possono

esporre l’utilizzatore a gravi pericoli e comportano l’esclusione

dalla garanzia.

23. Adatto solo per il cibo.

Non maneggiare all’interno dell’apparecchio in funzione –

pericolo di ferimento!

Al momento del disimballo e della rimozione della confezione

assicurarsi che la macchina non sia inclinata di oltre 45 °, in

quanto altrimenti il compressore può subire danni.

Dopo il disimballo lasciar stare l’apparecchio per almeno due

ore prima di metterlo in funzione. Il refrigerante nell’apparecchio

deve prima scendere, in quanto altrimenti il compressore può

subire dei danni.

Avvertimento: Non conservare in questo apparecchio sostan-

ze esplosive come flaconi spruzzatori con gas propellenti in-

fiammabili. Mantenere sempre sgombre da ostacoli le apertu-

re di ventilazione della copertura dell‘apparecchio e all‘interno

dell‘apparecchio. Per accelerare il processo di scongelamen-

to non utilizzare altri dispositivi o ausili meccanici rispetto a

quelli

raccomandati

dal produttore. Non danneggiare il circuito

del refrigerante. Non usare apparecchi elettrici all‘interno del

lo scomparto alimenti dell‘apparecchio, a meno che questi non

siano stati raccomandati dal produttore.

Nel circuito di raffreddamento del prodotto è contenuto il

refrigerante isobutano (R600a), un idrocarburo con buona

compatibilità ambientale, che tuttavia è infiammabile. Durante

il trasporto e l’installazione del prodotto fare attenzione che

UNOLD ©

72 von 116

Stand 23.4.2020

Il produttore declina qualunque responsabilità in caso di montaggio errato, utilizzi errati o non idonei o

qualora le riparazioni siano eseguite da terzi non autorizzati.

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

1. Rimuovere tutti i componenti dell‘imballo e le protezioni da trasporto. Tenere i componenti

dell‘imballo fuori dalla portata dei bambini – pericolo di soffocamento!

2. Dopo il disimballo lasciar fermo l’apparecchio nella sua sede definitiva per almeno x ore prima di

metterlo in funzione. Il refrigerante dell’apparecchio deve prima scendere, in quanto altrimenti

il compressore può subire danni.

3. Prima del primo utilizzo tutte le parti asportabili, eccetto la scocca del compressore (4), devono

essere lavate con acqua calda.

4. Strofinare la scocca e la feritoia del contenitore del gelato con un panno umido ben strizzato.

5. Appoggiare l‘apparecchio su un piano di lavoro piano e asciutto.

6. Lo stoccaggio e il trasporto possono rendere duro il lubrificante per il miscelatore in singoli casi.

Se il miscelatore non gira automaticamente durante l’avvio o dopo una lunga pausa, premere

saldamente il miscelatore nel secchiello del ghiaccio e ruotarlo in senso orario alcune volte. Di

norma, è quindi possibile un funzionamento regolare.

Tasto „Power“

Quando la spina è inserita nella presa elettrica l‘apparecchio è in modalità stand-by. Il display

visualizza „00“. Premere il tasto Power per accendere l‘apparecchio. Il display si illumina e visualizza

„60:00“ Premere questo tasto anche per spegnere l‘apparecchio durante l‘esercizio.

DESCRIZIONE DEI TASTI

nessuno dei componenti del circuito di raffreddamento venga

danneggiato.

Il refrigerante (R600a) è infiammabile.

In caso di danni al circuito di raffreddamento:

 Evitare fiamme aperte e fonti di accensione.

 Aerare accuratamente l’ambiente in cui si trova

l’apparecchio.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

73 von 116

Tasto „Menu“

Questo tasto permette di scegliere tra tre varianti di preparazione

„Mescolamento & congelamento“, „Congelamento“ oppure

solo „Mescolamento“. Tenendo premuto questo tasto per

circa 3 secondi mentre l‘apparecchio è in funzione esso torna

all‘impostazione di partenza.

Manopola (per l‘impostazione del tempo)

Ruotare la manopola in modo da selezionare il tempo desiderato.

Girando la manopola verso sinistra (in senso antiorario), il

tempo è accorciato a intervalli di 1 minuto, girandola verso

destra, il tempo è allungato a intervalli di 1 minuto. Il tempo di

preparazione minimo è di 5 minuti. Non è possibile impostare

tempi minori.

Tasto „Start/Pause“

Avvia il programma selezionato. Inoltre con questo tasto è anche possibile interrompere i programmi.

Quando si interrompe il programma, l‘avanzamento del tempo preimpostato si arresta. Non appena si

riaziona il tasto START/PAUSA l‘apparecchio riprende a funzionare. Avvertenza: Se il procedimento di

preparazione non viene ripreso entro 10 minuti, l‘apparecchio si spegne. In questo caso è necessario

premere nuovamente il tasto „Power“ e rieseguire tutte le immissioni.

Si raccomanda di non premere tale tasto troppo spesso in rapida successione. Per evitare danni al

compressore, prima di una nuova pressione devono essere trascorsi almeno 5 minuti.

Start/

Pauza

Power

Manopola

PREPARAZIONE DEL GELATO

1. Approntare gli ingredienti indicati nella ricetta. Se si tratta di composti per gelato che prima

devono essere cotti, cuocerli il giorno precedente di modo che il composto possa raffreddarsi

completamente.

2. Raffreddare il composto del gelato preparato o gli ingredienti richiesti alla temperatura del fri-

gorifero di circa 6–8 °C.

3. Ridurre la frutta a purea immediatamente prima della preparazione, aggiungere i pezzi di frutta

solo verso la fine del tempo di preparazione.

4. Dosare l‘alcol con parsimonia e aggiungerlo soltanto alla fine del congelamento, in quanto

allunga i tempi di congelamento.

5. Versare gli ingredienti raffreddati nel contenitore del gelato asportabile. Assicurarsi di non supe-

rare la capacità massima di circa ¾ del contenitore mentre il ghiaccio si espande a causa del

UNOLD ©

74 von 116

Stand 23.4.2020

processo di congelamento. Tuttavia, si consiglia di riempire il contenitore almeno a metà strada

per un processo di congelamento omogeneo.

6. Introdurre il contenitore del gelato asportabile (3) nell‘apposito alloggiamento della custodia del

compressore (4). Assicurarsi che il contenitore sia scattato in posizione, in quanto soltanto in

questo modo l‘apparecchio potrà successivamente essere acceso.

7. Posizionare il mescolatore (2) esattamente sull‘alberino sporgente dal fondo del contenitore del

gelato (3).

8. Porre il coperchio (1) sul contenitore del gelato e girarlo in senso antiorario finché scatta in

posizione. Tramite l‘apertura del Inserire la spina dell‘apparecchio in una presa elettrica (220-

240 V~, 50 Hz). Dopo di che il display indicherà „00“.

9. Accendere l’apparecchio tramite il tasto POWER.

10. Il display si illumina, l‘impostazione del tempo indica „00:00“ lampeggiante e vengono indicate

tutte tre le varianti di preparazione. Avvertenza: L‘illuminazione del display è nuovamente disat-

tivata dopo alcuni secondi.

11. A questo punto è possibile selezionare il programma desiderato tramite il tasto MENU. Il relativo

programma è indicato sul display tramite un simbolo e un‘apposita dicitura.

12. Sono disponibili i seguenti programmi:

Symbol Programm

Mescolamento

congelamento

Congelamento

Mescolamento

Mescolamento e congelamento

Per la normale preparazione del gelato, preimpostato su 60:00 minuti.

Tramite la manopola per l‘impostazione del tempo è possibile selezionare autonomamente il

tempo di preparazione desiderato. Questo può essere impostato tra 60 e 5 minuti a intervalli di

1 minuto.

Congelamento

Se al termine del programma il gelato non ha ancora assunto la consistenza desiderata, con que-

sto programma può essere congelato per massimo altri 60 minuti. Girando la manopola è pos-

sibile selezionare un tempo compreso tra 60 e 5 minuti. L‘impostazione standard predefinita è

30 minuti.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

75 von 116

Mescolamento

Se gli ingredienti devono essere mescolati uniformemente prima dell‘avvio del programma, sele-

zionare questa fase del programma prima della preparazione del gelato Gli ingredienti vengono

mescolati per massimo 60 minuti. Girando la manopola è possibile selezionare un tempo com-

preso tra 60 e 5 minuti. L‘impostazione standard predefinita è 10 minuti.

13. A questo punto premere il tasto START/PAUSA. Il programma inizia a mescolare o a raffreddare

gli ingredienti.

14. Il display indica il tempo rimanente.

15. Durante il funzionamento è possibile modificare la durata d‘esercizio impostando il tempo desi-

derato tramite la manopola. Girando la manopola verso sinistra, il tempo è accorciato a intervalli

di 1 minuto, girandola verso destra, il tempo è allungato a intervalli di 1 minuto. Il tempo di pre-

parazione minimo è di 5 minuti. Non è possibile impostare tempi minori.

16. Attenzione: dopo aver selezionato un programma questo può essere modificato durante la sua

esecuzione premendo per almeno 3 secondi il tasto MENU.

17. Quindi è possibile selezionare un nuovo programma come descritto in precedenza.

18. Inoltre con il tasto START/PAUSA è anche possibile interrompere i programmi. Quando si inter-

rompe il programma, l‘avanzamento del tempo preimpostato si arresta. Non appena si riaziona il

tasto START/PAUSA l‘apparecchio riprende a funzionare.

19. Dopo che è trascorso il tempo impostato l‘apparecchio si spegne automaticamente ed è inviato

un segnale acustico. Il display indica 00.

20. Se il gelato non è estratto immediatamente al termine del programma, dopo dieci minuti si attiva

la fase di raffreddamento automatica. La fase di raffreddamento mantiene freddo il gelato per

120 minuti. Una volta trascorsi questi 120 minuti la fase di raffreddamento si disattiva e l‘ap-

parecchio entra di nuovo in modalità standby, come descritto nel punto 10. Tuttavia non biso-

gna lasciare il gelato nella gelatiera troppo a lungo in quanto altrimenti può diventare duro e

scheggiarsi.

21. Avvertenza: La gelatiera è costruita in modo che da una certa consistenza del gelato il motore

si arresti in modo da non venir danneggiato. Ciò non rappresenta un difetto dell‘apparecchio, se

necessario il gelato può ad es. essere fatto ricongelare.

Estrazione del gelato

22. Prima di estrarre la crema gelato spegnere l‘apparecchio tramite l‘interruttore POWER e staccare

la spina dalla presa elettrica.

23. Rimuovere il coperchio trasparente.

24. Estrarre il contenitore del gelato dall‘apparecchio.

25. Estrarre cautamente il mescolatore dal contenitore del gelato.

UNOLD ©

76 von 116

Stand 23.4.2020

PULIZIA E CURA

Prima di procedere alla pulizia spegnere sempre l’apparecchio, staccare la spina dalla presa

elettrica e far raffreddare l‘apparecchio.

1. Non pulire mai l‘apparecchio con o sotto l‘acqua o altro liquido. In particolare motore e compres-

sore non devono entrare a contatto con l‘acqua.

2. Non usare detergenti abrasivi o aggressivi.

3. Le parti asportabili possono essere pulite in acqua calda con un detergente delicato. Le parti

non sono adatte al lavaggio in lavastoviglie. Fare attenzione a non immergere in acqua il conteni-

tore del gelato.

4. Passare la scocca del compressore con un panno umido.

5. Prima del riassemblaggio asciugare accuratamente tutte le parti con un panno morbido.

6. Attenzione: Prima di usare nuovamente la gelatiera, per motivi igienici, è necessario assicurarsi

che tutte le sue parti siano perfettamente pulite e asciutte.

RICETTE: OSSERVAZIONI GENERALI

Di seguito vengono fornite informazioni generali sulla preparazione del gelato, unitamente ad alcune

ricette di base. In commercio sono disponibili anche diversi libri sulla produzione del gelato. Si prega

di adeguare i quantitativi menzionati nelle ricette al quantitativo massimo di ingredienti supportati

dal cestello per il gelato.

Se consumato appena fatto, il gelato è più buono. Il gelato fatto in casa non contiene conservanti.

Per questo motivo deve essere consumato subito.

26. Travasare il gelato in un recipiente idoneo.

Per travasare non usare oggetti taglienti

o appuntiti, bensì cucchiai di plastica o

legno, in modo da non danneggiare il con-

tenitore del gelato. Raccomandiamo l‘uso di

raschietti in silicone.

27. Se lo si desidera, subito dopo è possibile

preparare dell‘altro gelato. In questo caso

ricominciare dal punto 1.

28. Consiglio:

Se si vuole preparare ad es. del gelato alla

frutta o del sorbetto, estrarre il contenitore

del gelato immediatamente al termine del

programma, travasare il gelato in un reci-

piente idoneo per il congelamento e met-

tere quest‘ultimo nel freezer per max. 15

minuti, al fine di congelare completamente

il gelato. Altrimenti esso risulterà perfetta-

mente congelato all‘esterno, mentre all‘in-

terno potrebbe essere ancora un po‘ liquido.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

77 von 116

Se tuttavia si desidera conservare il gelato più a lungo, si consiglia di aggiungere al composto 20 g

di base per gelato. La base per gelato evita che i cristalli d’acqua si ricompongano e che il gelato

diventi “a schegge”. Le basi per gelato sono disponibili per esempio presso:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Per il gelato alla frutta, utilizzare solo frutti completamente maturi.

Aggiungere la frutta solo alla fine.

Utilizzare solo uova molto fresche.

È possibile sostituire il latte con panna oppure la panna con il latte.

Più panna si usa, più cremoso sarà il gelato.

È possibile sostituire lo zucchero con miele, sciroppo o dolcificanti (non con il gelato soft).

Il latte può essere sostituito con drink di soia.

Se si desidera un gelato compatto, mettere il composto per 15–30 minuti nella celletta del ghiaccio

del frigorifero prima di versarlo nel cestello, oppure impostare un tempo di funzionamento più lungo.

Accertarsi che il composto di gelato abbia una temperatura da frigorifero, prima di versarlo nel

cestello. Quanto più freddo è il composto, tanto più breve sarà il tempo di preparazione (30 minuti).

Dopo poco tempo il gelato perde gusto e qualità.

Se si desidera mantenere le caratteristiche di gusto e qualità, si sconsiglia di conservare il gelato nel

cestello della gelatiera, bensì di versarlo in un contenitore adatto a questo scopo dotato di coperchio.

È possibile conservare per breve tempo il gelato nella celletta del ghiaccio del frigorifero o nel

congelatore.

Consumare il gelato entro una settimana. Consumare subito il gelato scongelato. Non conge-

larlo nuovamente.

GELATO SOFT

Ricetta di base gelato soft

875 ml di panna, 150 g di miele d’api, 5 tuorli d’uovo, 2 uova, 3 pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti poco prima del congelamento, versarli nel cestello e preparare il gelato

soft.

Aggiungere a piacimento gli ingredienti per variare il gusto del gelato.

UNOLD ©

78 von 116

Stand 23.4.2020

GELATO ALLA PANNA

Il gelato alla panna si ottiene usando latte, panna ed eventualmente dei tuorli d’uovo, zucchero e

altri ingredienti. Solo mescolando costantemente il composto durante il gelamento, il gelato otterrà

una consistenza cremosa.

Ricetta di base gelato alla vaniglia

450 ml di latte, 680 ml di panna, 1 baccello di vaniglia, 2 pizzico di sale, 5 tuorli, 7 cucchiai di

zucchero

Riscaldare il latte e la panna, tagliare il baccello di vaniglia, togliere il midollo e metterlo nel latte,

al quale va aggiunto anche il sale. Mescolare il tuorlo con lo zucchero, aggiungere lentamente il

latte caldo e mescolare il tutto. Lasciare il composto per 24 ore nel frigorifero, quindi preparare il

gelato con la gelatiera. CONSIGLIO: Per renderlo più appetitoso per i bambini, aggiungere alla fine

1 cucchiaio di Smarties o di orsetti gommosi.

Gelato alla vaniglia veloce

300 ml di latte, 850 ml di panna, 2 uova, 10 cucchiai di zucchero, 1–2 bustine di zucchero vanigliato

Mescolare e amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare nella gelatiera, quindi preparare il gelato.

Gelato soft alla vaniglia

875 ml di panna, 1 baccello di vaniglia, 150 g di miele d’api, 3 tuorlo d’uovo, 2 uova, 3 pizzico di

sale

Il giorno precedente cuocere la panna, la vaniglia e il miele e lasciare raffreddare il tutto a tempe-

ratura di frigorifero.

Immediatamente prima della preparazione del gelato incorporare il tuorlo, l’uovo e il sale.

Gelato soft al cioccolato

875 ml di panna, 100 g di cioccolato al latte, 100 g cioccolato fondente, 3 tuorlo, 2 uova, 2 pizzico

di sale

Il giorno precedente cuocere la panna e il cioccolato e lasciare raffreddare il tutto a temperatura di

frigorifero. Immediatamente prima della preparazione del gelato incorporare il tuorlo, l’uovo e il sale.

Gelato soft al lampone

625 ml di panna, 1,5 bustina di zucchero vanigliato, 150 g di miele d’api, 3 tuorlo d’uovo, 2 uova,

un pizzico di sale, 315 ml di lamponi frullati

Mescolare la panna, lo zucchero vanigliato e il miele. Immediatamente prima della preparazione del

gelato incorporare il tuorlo, l’uovo, il sale e la mousse di lamponi.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

79 von 116

Ricetta di base gelato al cioccolato

1 tavoletta di cioccolato al latte e 1 di ciocco-lato fondente, 750 ml di panna, 175 ml di latte, 1 uovo

Cuocere il cioccolato con il latte e la panna e lasciare riposare il composto per 24 ore in frigorifero.

Aggiungere quindi 1 uovo e versare il tutto nella gelatiera.

Gelato al caffè

Preparare il gelato alla vaniglia seguendo la ricetta di base, sciogliendo però nel latte caldo 2-3

cucchiai di caffè solubile o di caffè in polvere. Verso la fine della procedura di congelamento,

aggiungere 1–2 cucchiai di liquore al caffè.

Gelato alle noci

Caramellare 150 g di zucchero in una padella, aggiungere 150 g di noci tritate, quindi mescolare

bene. Lasciare raffreddare su una piastra oliata. Sminuzzare il croccante.

Preparare il gelato alla vaniglia seguendo la ricetta di base, sostituendo lo zucchero con del miele

di bosco. Verso la fine della procedura di congelamento, aggiungere il croccante alle noci macinate.

CONSIGLIO: Sostituire le noci con semi di zucca, aromatizzare con un cucchiaio di olio di semi di

zucca.

Gelato all’amaretto

Preparare il gelato alla vaniglia seguendo la ricetta di base. Mescolare 300 g di amaretti con 2-3

cucchiai di Amaretto. Aggiungere il tutto alla fine della procedura di congelamen

GELATO ALLA FRUTTA

Il gelato alla frutta si ottiene aggiungendo alla mousse di frutta zucchero, panna, yogurt ed

eventualmente dell’albume. Per far diventare cremoso il gelato alla frutta è necessario mescolarlo

costantemente durante la procedura di congelamento.

Ricetta di base

650 g di mousse di frutta, 2 cucchiaio di succo di limone, 150 g di zucchero, 3 cucchiaio di albume,

300 ml di panna

Mescolare la mousse di frutta con zucchero e succo di limone. Montare a neve separatamente

l’albume e la panna fino a farli diventare compatti, quindi incorporare la mousse di frutta. Versare

nella gelatiera e preparare il gelato.

Se si utilizza frutta in scatola di solito non è necessario aggiungere lo zucchero.

Gelato di yogurt alla frutta

625 g di frutta a nocciolo o bacche (fragole, lamponi, mirtilli, albicocche, ciliegie, ecc.), 2 goccio di

dolcificante liquido, 625 ml di yogurt naturale, 7 cucchiai di panna

Preparare il gelato seguendo la ricetta del gelato alla fragola.

UNOLD ©

80 von 116

Stand 23.4.2020

SORBETTO

Il sorbetto può essere preparato utilizzando quasi tutti i tipi di frutti o di succhi di frutta, per esempio

lamponi, albicocche, meloni, kiwi, ecc. I sorbetti non devono essere necessariamente dolci o serviti

sempre come dessert. Tra una portata e l’altra di un menù è particolarmente indicato per esempio

un sorbetto al pomodoro o al Campari e arancia. Particolarmente gustosa è una pallina di sorbetto

servita in un bicchiere di spumante.

Ricetta di base

Amalgamare 875 ml di mousse di frutta/succo di frutta, 125 g di zucchero (a seconda dei gusti e

del tipo di frutta) e 1-2 cucchiai di albume, quindi versare nella gelatiera per la preparazione del

prodotto. Per dare un ultimo tocco è possibile aggiungere un cucchiaio di liquore, cognac, distillato

di lampone, ecc. Se si utilizza frutta in scatola, p.es. ananas, di solito non è necessario aggiungere

zucchero.

Sorbetto alla fragola

625 g di fragole, 3 cucchiaino di succo di li-mone, 3 cucchiaio di albume, 5 cucchiai di zucchero,

250 ml di succo di mela

Frullare gli ingredienti e preparare il sorbetto.

Sorbetto al Campari e arancia

800 ml di succo d’arancia, 150 ml di Campari, 2 cucchiai di albume, zucchero a piacimento

Versare nella gelatiera e preparare il sorbetto. Servire come antipasto rinfrescante.

Sorbetto di Cassis

800 g di mousse di ribes nero, il succo di 1 limone, 125 g di zucchero, 2-3 cl di Crème de Cassis,

1-2 tuorlo

Ricetta di base gelato alla fragola

625 g di fragole, 3–4 cucchiai di zucchero, 450 ml di panna dolce, 65 ml di latte

Sminuzzare bene le fragole insieme agli altri ingredienti e versarli nella gelatiera.

Gelato di yogurt alla frutta veloce

Lavorare 1.000 ml di yogurt alla frutta (4,5 % di grassi).

Gelato al mango e al cocco

2-3 mango maturo, 450 g di yogurt naturale, 250 ml di latte di cocco, 2–3 cucchiai di zucchero,

2-3 cucchiai di scaglie di cocco

Sbucciare il mango, togliere il nocciolo, preparare una mousse e versare insieme agli altri ingredienti

raffreddati nella gelatiera.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

81 von 116

Passare al setaccio la mousse, mescolare con succo di limone, zucchero e liquore, incorporare il

tuorlo e preparare il sorbetto.

Sorbetto ai fiori di sambuco

750 ml d’acqua, 315 g di zucchero in polvere, 8–10 ombrelle di fiori di sambuco, 1 limone,

1-2 tuorlo

Cuocere lo zucchero con l’acqua. Lavare i fiori di sambuco, scuoterli finché si asciugano e lasciarli

riposare nello sciroppo di zucchero non più bollente per circa 30 minuti. Passare lo sciroppo al

setaccio. Spremere il limone e aggiungere il succo. Lasciare raffreddare lo sciroppo di sambuco.

Versare lo sciroppo freddo di sambuco con l’albume nella gelatiera, quindi preparare il sorbetto.

Servire con frutti di stagione (p.es. ribes e fragole) e con fiori di sambuco fritti.

Sorbetto di basilico e Champagne

1 mazzetto di basilico, 150 g di zucchero, 315 ml di vino bianco secco, 150 ml di Champagne o

spumante, il succo di 1 limone, 1-2 albume

Frullare le foglie di basilico ben lavate in 100 ml di vino bianco (con il frullatore ESGE-Zauberstab

)

e lasciare riposare per ½ ora. Cuocere lo zucchero con il vino bianco rimanente. Passare attraverso un

colino sottile il vino al basilico, amalgamare con lo sciroppo di zucchero raffreddato, lo Champagne,

il succo di limone e l’albume, quindi versare nella gelatiera per preparare il sorbetto. Servire come

antipasto o tra una portata e l’altra. CONSIGLIO: Ottimo dessert rinfrescante se preparato senza

basilico e con un po’ più di zucchero.

RICETTE CON LA STEVIA

E‘ possibile sostituire lo zucchero con la stevia. In questo caso sostituire sempre circa 1/10 del peso

dello zucchero indicato con la stevia (quindi ad esempio invece di 100 g di zucchero usare 10 g di

stevia). Qui abbiamo preparato per voi alcune proposte di ricette. Si tenga tuttavia presente che non

è possibile preparare il gelato al cioccolato, in quanto in questo caso grasso e zucchero vengono dal

cioccolato in tavoletta. Inoltre non è possibile preparare il gelato alla vaniglia, in quanto in questo

caso lo zucchero funge da insaporitore imprescindibile.

Utilizzare soltanto uova freschissime. Consumare il gelato entro una settimana. Consumare

immediatamente il gelato scongelato o sciolto e non ricongelarlo.

Gelato al kiwi

12 kiwi maturi, 25 g di stevia, 5 cucchiai di composta di mele, 625 ml di succo di mele, 5 albumi

d‘uovo, 3 cucchiai di succo di limone

Sbucciare i kiwi, tagliarli a pezzi e metterli in una ciotola alta. Aggiungere la stevia, la composta di

mele e il succo di mele. Ridurre a purea con il frullatore a immersione. Sbattere gli albumi e il succo

UNOLD ©

82 von 116

Stand 23.4.2020

di limone fino a ottenere una composto cremoso e amalgamarlo nel composto al kiwi. Versare nella

gelatiera e lasciar congelare per circa 40 minuti.

Sorbetto all‘amarena

625 g di amarene (in barattolo, sgocciolate), 3 cucchiai di succo di limone, 12 g di stevia, 625 ml

di succo di mele, 2 confezioni di gelatina solubile a freddo

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola alta e ridurli in purea con il frullatore a immersione. Versare

nella gelatiera e lasciar congelare per circa 40 minuti.

Crema di pomodoro ghiacciata

(come antipasto o portata di mezzo per giornate calde)

300 ml di succo di pomodoro, 300 ml di passata di pomodoro (prodotto pronto), 500 g di panna

acida, 250 g di panna dolce, 2 cucchiaio di sale, 5 prese di stevia, 5 cucchiai di succo di limone,

2 cucchiaio di prezzemolo tritato finissimo, 2 cucchiaio di erba cipollina tritata, 2 confezioni di

gelatina solubile a freddo, pepe nero e tabasco secondo i gusti personali

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola alta e ridurli in purea con il frullatore a immersione. Versare

nella gelatiera e lasciar congelare per circa 40 minuti. Consiglio: E‘ possibile aggiungere alla crema

di pomodoro anche 1 o 2 cucchiai (a seconda della quantità preparata) di aceto balsamico e di foglie

di basilico tritate. In questo caso si raccomanda di tralasciare tabasco, prezzemolo ed erba cipollina.

Gelato al cetriolo

2,5 cetrioli da insalata, 5 cucchiai di succo di limone, 3 cucchiai di olio di semi di girasole, 3

cucchiai di olio di oliva, 2 confezioni di miscela di aromi „aneto“ per cetrioli in insalata (oppure 5

cucchiai di aneto tritato finissimo), 7 g di stevia, 2 confezioni di gelatina solubile a freddo, 5 albumi

d‘uovo, sale e pepe secondo il gusto personale

Sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà, eliminare i semi, tagliarli a cubetti grossi e metterli in una

ciotola alta. Ridurli a purea con il frullatore a immersione. Aggiungere tutti gli altri ingredienti

eccetto gli albumi e frullarli. Sbattere gli albumi con una presa di sale fino a ottenere un composto

cremoso e con la frusta amalgamarlo nella purea di cetrioli. Versare nella gelatiera e lasciar congelare

per circa 30 - 40 minuti.

Gelato al latticello

500 ml di latticello, 250 ml di latte, 250 ml di panna, 5 albumi d‘uovo, 25 g di stevia, 2 cucchiaino

di buccia di limone grattugiata

Variante di preparazione 1

Si raccomanda di scegliere questa variante di preparazione rapida soltanto se si è certi di usare uova

freschissime.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola alta e ridurli in purea con il frullatore a immersione.

Versarli nella gelatiera e lasciar congelare per circa 40 minuti.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

83 von 116

Variante di preparazione 2

Sbattere i tuorli d‘uovo e la stevia a bagnomaria fino a ottenere un composto spumoso. Portare a

ebollizione il latte e la panna e amalgamarli nel gelato, far raffreddare. L‘ideale è preparare questa

miscela già il giorno prima. Quando la crema è completamente raffreddata, incorporare il latticello

(si raccomanda di non incorporarlo prima, in quanto altrimenti il latticello coagula). Versare nella

gelatiera e lasciar congelare per circa 40 minuti.

Gelato alla fragola

500 g di fragole, 20 g di stevia, 200 ml di latte, 200 ml di panna, 2 cucchiai di succo di limone

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola alta e ridurli in purea con il frullatore a immersione.

Versarli nella gelatiera e lasciar congelare per circa 40 minuti. Consiglio: Aggiungere 1–2 cucchiai

di aceto balsamico oppure 1–2 cucchiai di foglie di basilico o menta tritate finissime. Invece delle

fragole è possibile usare anche mirtilli o lamponi.

UNOLD ©

84 von 116

Stand 23.4.2020

Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG.

Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di UNOLD

AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

NORME DIE GARANZIA

SMALTIMENTO / TUTELA DELL’AMBIENTE

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga durata

di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio clienti possono

prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non più riparabile, per il suo

smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono. Questo prodotto non deve essere smaltito unitamen-

te ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti

elettrici o elettronici. Con la raccolta differenziata dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire

alla tutela delle risorse naturali e far smaltire il prodotto nel rispetto dell’ambiente e della salute.

I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i guasti manife-

statisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti di fabbricazione. Nel periodo

di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra valutazione, procedendo alla riparazione

o alla sostituzione dell’apparecchio. Le nostre prestazioni di garanzia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti

in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi all‘importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di

guasti ci devono essere e debitamente imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal

quale risulti la data di vendita, nonché la descrizione del guasto. È possibile stampare un modulo di reso sul nostro sito Web

www.unold.de/ruecksendung. (solo per voci provenienti da Germania e Austria). Sono esclusi dalla garanzia i guasti dovuti

all’usura, all’uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia decade qualora siano

state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore finale verso il venditore o negoziante

non vengono limitati dalla presente garanzia.

Refrigerante: R600a

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

85 von 116

Potencia: 250 W, 220–240 V~, 50 Hz

Capacidad: 2,5 litre

Carga máx. 1875 ml ingredientes

Peso: 14,60 kg

Cable de

alimentación: Approx. 150 cm

Medidas: Approx. 27,2 x 31,5 x 39,9 cm

Equipamiento: Compresor automático de auto-enfriamiento para el enfriamiento continuo,

diseño elegante de acero inoxidable, tecla de menú para tres funciones:

mezclar, congelar, mezclar y congelar, recipiente de helado extraíble, motor

robusto, apto para servicio continuo

Accesorios: Manual de instrucciones con recetas

Salvo modificaciones y errores a nivel de las características de equipamiento, la tecnología, los colores

y el diseño

MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 48880

PARA SU SEGURIDAD

DATOS TÉCNICOS

Por favor lea y guarde las siguientes instrucciones.

1. Este aparato puede ser usado por niños a partir de 8 años, así

como por personas con una capacidad física, mental o sensorial

reducida o carentes de experiencia y/o conocimientos siempre

que estén supervisados o hayan sido correspondientemente ins

truidos en el manejo seguro de dicho aparato y comprendan los

peligros que conlleva.

El aparato no es un juguete.

3. No está permitido que los niños lleven a cabo la limpieza o el

mantenimiento del usuario a no ser que tengan más de 8 años y

estén supervisados.

4. Guarde el aparato y el cable fuera del alcance de niños menores

de 8 años.

EXPLICACIÓN DE SÍMBOLOS

Este símbolo se asocia con riesgos eventuales que pueden provocar lesiones o daños en

el aparato.

Este símbolo indica un posible peligro de incendio.

UNOLD ©

86 von 116

Stand 23.4.2020

5. Conecte el equipo siempre a corriente alterna de acuerdo con las

indicaciones en la placa indicadora.

6. Este equipo no debe operarse mediante temporizador externo ni

sistema de mando a distancia.

7. Desconecte el equipo de la red siempre que no lo use, antes de

limpiarlo y en caso de que se presentasen fallos durante su fun

cionamiento.

No sumerja el equipo en agua u otros líquidos y proteja el cable

de alimentación de la humedad.

9. Ni el equipo ni sus componentes son resistentes al lavavajillas.

10. Coloque el equipo en una superficie despejada y plana. Por razo

nes de seguridad, el equipo no debe colocarse ni operarse nunca

en superficies calientes o cerca de las mismas.

11.

Este aparato está destinado a ser utilizado en el hogar y aplica

ciones similares, como:

 áreas de cocina personal de en las tiendas, oficinas y otros

entornos de trabajo;

 casas rurales;

 por el cliente en los hoteles, moteles y otros entornos de trabajo

 privado de pensiones y similares.

12. Previo al uso desenrolle el cable completamente. El cable no

debe colgar sobre el canto de la encimera.

13. Nunca haga funcionar el equipo sin el recipiente para helado.

14. No debe excederse el llenado máximo. El recipiente para helado

sólo debería llenarse hasta ¾ partes de su capacidad, ya que el

helado se expande durante el proceso de congelación.

15. Nunca vierta los ingredientes para el helado directamente en la

cavidad de la heladera sino al recipiente extraíble.

16. No introduzca objetos en el equipo ni la mano en el recipiente

mientras el equipo esté funcionando.

17. Sólo utilice el equipo después de haberlo montado siguiendo

debidamente las instrucciones.

18. Durante el funcionamiento del equipo, no deben taparse las reji

llas de ventilación ni de la carcasa del compresor ni del accio-

namiento.

19.

Nunca utilice el equipo con accesorios de aparatos ajenos.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

87 von 116

20. No utilice objetos puntiagudos o cortantes en el recipiente que

podrían dañarlo. Utilice una espátula de goma o madera para

extraer el helado preparado del recipiente.

21. Compruebe regularmente si el conector o el cable de alimenta

ción presentan señales de desgaste o daños. Si detecta daños en

el cable de alimentación u otras piezas, envíe el equipo a nues-

tro servicio técnico para su debida comprobación y reparación.

22.

Las reparaciones inapropiadas pueden causar situaciones peli-

grosas para el usuario y llevan a la extinción de la garantía.

23.

Sólo apto para alimentos.

No meta la mano en el equipo cuando esté funcionando. ¡Peligro

de lesiones!

Cuando desempaquete la máquina déjela en reposo durante

dos horas como mínimo antes de ponerla en funcionamiento. El

refrigerante de la máquina deberá bajar de nivel antes, puesto

que de lo contrario, el compresor podría resultar dañado.

Cuando desempaquete y retire el embalaje, no incline la

máquina más de 45 º porque, de lo contrario, el compresor

puede resultar dañado.

Advertencia: No almacene en este equipo sustancias explosi-

vas tales como aerosoles en lata con gas propulsor inflamable.

Mantenga las aberturas de ventilación en la cubierta del equi-

po y dentro del mismo libres de obstáculos. No utilice otros dis-

positivos mecánicos o medios auxiliares para la aceleración

del proceso de descongelación que los recomendados por el

fabricante.

Evite dañar el

circuito de refrigeración. No utilice

aparatos eléctricos en el compartimento de alimentos del equi

po, a no ser que sean del tipo recomendado por el fabricante.

El circuito de refrigeración del producto contiene isobutano,

(R600a), un gas natural con alta compatibilidad ambiental que,

aun así, es inflamable. Durante el transporte y la instalación del

producto asegúrese de que ningún componente del circuito de

refrigeración resulte dañado. El refrigerante (R600a) es infla

mable. En caso de daños en el circuito de refrigeración:

 Evite llamas abiertas y fuentes de ignición.

 Ventile la habitación donde se encuentre el aparato.

UNOLD ©

88 von 116

Stand 23.4.2020

ANTES DEL PRIMER USO

1. Previo a la puesta en servicio le recomendamos limpiar en agua caliente todas las piezas extraí-

bles, excepto la carcasa del compresor (4).

2. Limpie la carcasa y la cavidad para el recipiente de helado con un paño humedecido y bien

escurrido.

3. Coloque el equipo sobre una superficie de trabajo plana y seca.

4. El almacenamiento y el transporte pueden hacer que el lubricante para la unidad mezcladora

sea resistente en casos individuales. Si la batidora no gira automáticamente durante el arranque

o después de un descanso prolongado, presione la batidora firmemente en el cubo de hielo y

gírela varias veces en sentido horario. Como regla, es posible un funcionamiento sin problemas.

El fabricante no es responsable en caso de montaje erróneo, uso inapropiado o equivocado o después de

haber sido efectuadas reparaciones por terceros no autorizados.

Tecla “Power”

Si el enchufe es metado en la caja de enchufe, el aparato está

en la modalidad de reposo. En pantalla se indica “00”. Pulse

la tecla POWER para poner en marcha el aparato. La pantalla

se ilumina y aparece “60:00”. Para apagar el aparato durante

el funcionamiento, pulse también esta tecla.

Tecla “Menu”

Con esta tecla, puede eligir entre los tres programas de

preparación “Mezclar & Congelar”, “Congelar” o solamente

“Mezclar”.Si durante el funcionamiento del equipo pulsa esta

tecla durante unos 3 segundos, el equipo volverá a los ajustes

de inicio.

Botón giratorio (para el ajuste del tiempo)

Gire el botón para seleccionar el tiempo deseado. Girando el botón hacia la izquierda (en sentido

contrario a las agujas del reloj) se reduce el tiempo en pasos de 1 minuto. Girándolo hacia la derecha

se prolonga el tiempo en pasos de 1 minuto. El tiempo de preparación mínimo es de 5 minutos. No

se pueden ajustar tiempos inferiores.

Tecla “Start/Break” (Start/Pause)

Esta tecla pone en marcha el programa elegido. También es posible interrumpir los programas con

esta tecla. Si interrumpe el programa, el tiempo predeterminado será interrumpido también. Tan

pronto como pulse la tecla START/BREAK, el aparato continua marchando. Indicación: Si el proceso

DESCRIPCIÓN DE LAS TECLAS

Start/

Break

Menú

Power

Botón

giratorio

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

89 von 116

de preparación no sigue marchando dentro de 10 minutos, el aparato se apagará automáticamente.

Entonces, tiene que pulsar la tecla POWER y especificar todos los datos de nuevo.

No pulsa esta tecla repetidamente. Tienen que pasar por lo menos 5 minutos antes de pulsar esta

tecla de nuevo para evitar daños del compresor.

PREPARAR HELADO

1. Prepare los ingredientes para el helado según la receta. Si se trata de masas de helado que

deben cocerse previamente, hágalo el día anterior, para que la masa pueda enfriarse bien.

2. Enfríe la masa de helado preparada o los ingredientes necesarios a temperatura de nevera de

unos 6–8 °C.

3. Elabore el puré de frutas justo antes de la preparación. Añade los trozos de fruta al final del

tiempo de preparación.

4. Modere la dosificación de alcohol y añádelo solo al final del tiempo de congelación, dado que el

alcohol prolonga la congelación.

5. Introduzca el recipiente de helado extraíble en la cavidad correspondiente de la carcasa del com-

presor (4).

6. Coloque el mezclador (2) sobre el eje en el centro del recipiente de helado.

7. Coloque el mezclador exactamente sobre el eje saliente en el fondo del recipiente de helado (3).

8. Llene el recipiente de helado extraíble con los ingredientes enfriados. Asegúrese de no exce-

der la capacidad máxima de aproximadamente ¾ del recipiente extraíble a medida que el hielo

se expande debido al proceso de congelación. Sin embargo, recomendamos llenar el recipiente

extraíble al menos hasta la mitad para un proceso de congelación homogéneo.

9. Coloque la tapa sobre el recipiente de helado.

10. Enchufe la clavija del aparato en una caja de enchufe y conecte el aparato con el interruptor de

POWER. La pantalla se ilumina brevemente en azul e indica „60:00“. Parpadea el icono para el

programa estándar Mezclar y Congelar.

11. El aparato está listo para el funcionamiento.

12. Ahora puede seleccionar el programa deseado mediante la tecla „Menú“. Cada programa se

indica mediante un icono.

13. Están disponibles los siguientes programas:

UNOLD ©

90 von 116

Stand 23.4.2020

Icono Programas

Mezclar y Congelar

Congelar

Mezclar

Mezclar y Congelar

Para la preparación normal de helado, preajustado a 60:00 minutos. Mediante el botón giratorio

para el ajuste de tiempo puede seleccionar el tiempo de preparación deseado. Esto es posible en

pasos de 1 minuto entre 5 y 60 minutos.

Congelar

Si después de finalizar el programa, el helado aún no tenga la consistencia deseada, puede

dejarlo enfriar con este programa durante máximo 60 minutos más. Girando el botón giratorio

se puede seleccionar un tiempo entre 5 y 60 minutos. Por defecto están fijados 30 minutos.

Mezclar

Si antes de iniciar el programa quiere mezclar los ingredientes uniformemente, seleccione

este paso de programa antes de la preparación de helado. Los ingredientes se mezclan durante

un máximo de 30 minutos.

Girando el botón giratorio se puede seleccionar un tiempo entre 5 y 60 minutos. Por defecto

están fijados 10 minutos.

14. Atención: una vez que se haya decidido por un programa, ya no podrá cambiarlo durante el

tiempo de funcionamiento del programa. Tendrá que apagar el aparato con el interruptor POWER

y volver a encenderlo. Sin embargo, los programas „Mezclar y Congelar“ y „Mezclar“ pueden

interrumpirse mediante la tecla START/PAUSE. Al interrumpir el programa, el tiempo preajus-

tado continua funcionando. En cuanto vuelva a accionar la tecla START/PAUSE, continuará fun-

cionando el aparato. El programa Congelar no puede interrumpirse.

15. Ahora, pulse la tecla START/PAUSE. El aparato empieza a remover los ingredientes.

16. En la pantalla se indica el tiempo restante.

17. Durante el funcionamiento puede modificar la duración ajustando el tiempo deseado mediante

el botón giratorio. Girando el botón hacia la izquierda se reduce el tiempo en pasos de 1 minuto.

Girándolo hacia la derecha se prolonga el tiempo en pasos de 1 minuto. El tiempo de prepara-

ción mínimo es de 5 minutos. No se pueden ajustar tiempos inferiores.

18. Después de finalizar el tiempo ajustado, el aparato se desconecta automáticamente y se emite

diez veces una señal acústica. La pantalla indica 00.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

91 von 116

19. Si no extrae el helado inmediatamente después de finalizar el programa, se conectará después

de diez minutos la fase automática de mantenimiento de frío. La fase de mantenimiento de frío

mantiene el helado frío durante 120 minutos. Tras esos 120 minutos se desconecta la fase de

mantenimiento de frío y el equipo estará de nuevo en el modo standby, como se describe en el

punto 10.

Retirar el helado

20. Antes de retirar el helado, desconecte el aparato con el interruptor POWER y retire la clavija de

la caja de enchufe.

21. Quite la tapa transparente.

22. Extraiga el recipiente de helado del aparato y retire con cuidado el mezclador.

23. Vierta el helado en un recipiente adecuado. Para ello, no utilice objetos afilador o agudos, sino

cucharas de plástico o de madera para no dañar el recipiente de helado. Recomendamos usar

rasquetas de panadero de silicona.

24. Si lo desea, podrá preparar helado de nuevo directamente a continuación. Para ello, vuelva a

empezar con punto 1.

25. Consejo:

Si, por ejemplo quiere preparar helado de frutas o sorbete, extraiga al final del programa inme-

diatamente el recipiente de helado, vierta el helado en un recipiente apto para el congelador y

colóquelo en el congelador para congelar completamente el helado. De lo contrario, el helado

estará muy congelado por el exterior, pero aún líquido en el interior.

26. Si no desea preparar más helado, desconecte el aparato con el interruptor POWER y retire el

enchufe de red.

LIMPIEZA Y CUIDADO

Antes de la limpieza desconecte siempre el aparato, desenchúfelo y deje enfriarlo.

1. Nunca limpie el aparato con agua u otro líquido ni debajo de los mismos. Especialmente el motor

y el compresor no deben tener contacto con el agua.

2. No utilice detergentes que froten ni rasquen.

3. Puede limpiar las piezas desmontables en agua caliente con un detergente suave. Estas piezas

no son aptas para el lavavajillas.

4. Limpie la carcasa del compresor con un paño húmedo.

5. Seque bien todas las piezas con un paño suave antes de ensamblarlas.

UNOLD ©

92 von 116

Stand 23.4.2020

RECETAS: INDICACIONES GENERALES

A continuación encontrará unas indicaciones generales para la preparación de helados y unas

recetas básicas. Asimismo, encontrará numerosos libros acerca de la preparación de helados en las

librerías. Rogamos adapten siempre las cantidades mencionadas en las recetas al llenado máximo

del recipiente para helado.

El helado sabe mejor recién preparado. Dado que el helado de producción casera no contiene

conservantes se recomienda su consumo inmediato.

Si deseara conservar el helado, debería añadir 20 g de estabilizante para helados a la masa. El

estabilizante para helados evita que los cristales de agua vuelvan a contraerse convirtiendo el helado

en «crujiente». Podrá solicitar el estabilizante para helados dirigiéndose a:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Utilice sólo frutas muy maduras para sus helados de frutas. Introduzca los trozos de frutas o bayas

al final del proceso. Utilice únicamente huevos muy frescos.

Podrá sustituir la leche por nata y la nata por leche. Cuanta más nata utilice, más cremoso será el

helado. Podrá sustituir el azúcar por miel, sirope o edulcorante (excepto para los helados cremosos).

Podrá sustituir la leche por drink de soja. Si quiere obtener un helado sólido, deje reposar la masa

unos 15–20 minutos en el congelador antes de verterla en el recipiente o aumente el tiempo de

funcionamiento de la heladera. Procure que la masa esté como mínimo a temperatura de frigorífico

antes de verterla en el recipiente. Cuanto más fría esté la masa, más corto será el tiempo de

preparación (30 minutos). El helado pierde su sabor y calidad después de poco tiempo. Para

conservarlo no debería guardarlo en el congelador dentro del recipiente para helado, sino verterlo

en un recipiente adecuado con tapa. El helado puede conservarse poco tiempo en el congelador. El

helado debería consumirse preferentemente en el transcurso de una semana.

Consuma el helado derretido o descongelado inmediatamente sin volver a enfriarlo.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

93 von 116

HELADO CREMOSO

Receta básica para helado cremoso

875 ml de nata, 150 g de miel, 5 yemas de huevo, 2 huevos, 3 pizca de sal

Mezcle los ingredientes inmediatamente antes del proceso de congelación, viértalos en el recipiente

y prepare el helado cremoso.

Añada los ingredientes de sabor a su gusto.

Helado cremoso de vainilla

875 ml de nata, la pulpa de 1 vaina de vainilla, 150 g de miel, 3 yema de huevo, 2 huevos, 3 pizca

de sal

Cocine la nata, la vainilla y la miel el día anterior a la preparación del helado y deje enfriar la masa

a temperatura de frigorífico. Añada la yema de huevo, el huevo y la sal inmediatamente antes de

preparar el helado.

Helado cremoso de chocolate

875 ml de nata, 100 g de chocolate con leche, 100 g chocolate negro, 3 yema de huevo, 2 huevos,

3 pizca de sal

Cocine la nata, la vainilla y la miel el día anterior a la preparación del helado y deje enfriar la masa

a temperatura de frigorífico. Añada la yema de huevo, el huevo y la sal inmediatamente antes de

preparar el helado.

Helado cremoso de frambuesa

625 ml de nata, 5 g de vainilla azucarada, 150 g de miel, 3 yema de huevo, 2 huevos, 3pizca de sal,

315 ml de frambuesas trituradas

Mezcle la nata, la vainilla azucarada y la miel. Añada la yema de huevo, el huevo, la sal y el puré de

frambuesa inmediatamente antes de preparar el helado.

UNOLD ©

94 von 116

Stand 23.4.2020

HELADO DE NATA

El helado de nata se fabrica a partir de leche, nata, yema de huevo (si lo desea), azúcar y otros

ingredientes. Su consistencia cremosa es el resultado de la agitación continua durante el proceso

de congelación.

Receta básica helado de vainilla

450 ml de leche, 680 ml de nata, 1 vaina de vainilla, 2 pizca de sal, 5 yemas de huevo, 7 C. de

azúcar

Caliente la leche y la nata, abra la vaina de vainilla y añada la pulpa y la sal a la leche. Mezcle la

yema de huevo con el azúcar, añada poco a poco la leche caliente y mézclelo todo.

Deje enfriar la masa en el frigorífico durante 24 horas, elaborando después el helado en la heladera.

CONSEJO: Añada al final 1 C. de Lacasitos u ositos de goma para los niños.

Helado de vainilla rápido

300 ml de leche, 850 ml de nata, 1 huevo, 10 C. de azúcar, 10 – 20 g de vainilla azucarada

Mezcle bien todos los ingredientes y elabore el helado en la heladera.

Receta básica helado de chocolate

1 tableta de chocolate negro, 1 tableta de chocolate con leche, 750 ml de nata, 175 ml de leche,

1 huevo

Lleve a ebullición el chocolate y la leche y deje enfriar la masa en el frigorífico durante 24 horas. A

continuación, añada 1 huevo a la masa y elabore el helado en la heladera.

Helado de chocolate rápido

375 ml de sirope de chocolate, 2 huevos, 375 ml de nata, 375 ml de leche

Mezcle bien todos los ingredientes y elabore el helado en la heladera.

Helado de Moca

Prepare un helado de vainilla según la receta básica, pero disolviendo 2 – 3 C. de moca o café

soluble en la leche caliente previo a la elaboración. Hacia el final del proceso de congelación, añada

1 – 2 C. de licor de café.

Helado de nueces

Caramelice 150 g de azúcar en una sartén, añada 150 g de nueces bien picadas y mezcle bien los

ingredientes. Deje que la masa se enfríe en una tabla aceitada. Pique el crocante.

Prepare un helado de vainilla según la receta básica, sustituyendo el azúcar por miel del bosque.

Hacia el final del proceso de congelación, añada el crocante de nueces bien picado.

Helado de Amaretto

Prepare un helado de vainilla según la receta básica. Mezcle 300 g de Amaretti con 2 – 3 C. de

Amaretto y añada estos ingredientes hacia el final del proceso de congelación.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

95 von 116

RECETAS CON STEVIA

Puede sustituir el azúcar por stevia. En este caso, sustituya siempre aprox. 1/10 del peso de azúcar

indicado por stevia (es decir, por ejemplo, en vez de 100 g de azúcar, utilice 10 g de stevia).

Hemos elaborado algunas recetas para usted. Sin embargo, tenga en cuenta que no se puede elaborar

el helado de chocolate dado que la grasa y el azúcar provienen del chocolate en tableta. Tampoco

se puede elaborar helado de vainilla, dado que aquí el azúcar actúa como portador indispensable

de sabor.

Utilice solo huevos muy frescos. Consuma el helado en el plazo de una semana. Consuma el

helado descongelado de inmediato y no vuelva a congelarlo.

Helado de kiwi

12 kiwis maduros, 25 g de stevia, 5 cucharadas de mousse de manzana, 625 ml de zumo de

manzana, 5 claras de huevo, 3 cucharadas de zumo de limón

Pelar los kiwis, cortarlos en trozos y verterlos en un vaso alto. Añadir la stevia, la mousse de manzana

y el zumo de manzana. Mezclar con la batidora hasta obtener un puré. Batir la clara y el zumo de

limón hasta obtener una crema y mezclar con la masa de kiwi. Verter en la heladera y dejar enfriar

durante unos 40 minutos.

Sorbete de guindas

625 g de guindas (en conserva, escurridas), 3 cucharadas de zumo de limón, 12 g de stevia, 625 ml

de zumo de manzana, 2 sobres de gelatina soluble en frío

Verter todos los ingredientes en un vaso alto y mezclar con la batidora hasta obtener un puré. Verter

en la heladera y dejar enfriar durante unos 40 minutos.

Crema helada de tomate

(como entrante o entremés en días calurosos)

300 ml de zumo de tomate, 300 ml de puré de tomate (producto elaborado), 500 g de nata ácida,

250 g de nata dulce, 2 cucharada de sal, 5 pizcas de stevia, 5 cucharadas de zumo de limón,

1 cucharada de perejil finamente picado, 1 cucharada de cebollino picado, 2 sobres de gelatina

soluble en frío, pimienta negra y tabasco al gusto

Verter todos los ingredientes en un vaso alto y mezclar con la batidora hasta obtener un puré. Verter

en la heladera y dejar enfriar durante unos 40 minutos.

Consejo: También puede añadir entre 1 y 2 cucharadas de vinagre balsámico (según la cantidad

preparada) y hojas de albahaca finamente picadas a la crema de tomate. En ese caso, no añada

tabasco, perejil ni cebollino.

Helado de pepino

2,5 pepinos, 5 cucharadas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de girasol, 3 cucharadas de

aceite de oliva, 2 sobres de mezcla de especias de eneldo para ensalada de pepinos (o 5 cucharadas

UNOLD ©

96 von 116

Stand 23.4.2020

de eneldo finamente picado), 7 g de stevia, 2 sobres de gelatina soluble en frío, 5 claras de huevo,

sal y pimienta al gusto

Pelar los pepinos y cortarlos por la mitad, quitar las pepitas, cortar en dados gruesos y verter en

un vaso alto. Mezclar con la batidora hasta obtener un puré. Añadir los demás ingredientes, menos

la clara, y mezclar. Batir la clara con una pizca de sal hasta obtener una crema y añadirla con la

batidora al puré de pepino. Verter en la heladera y dejar enfriar durante unos 30 o 40 minutos.

Helado de suero de leche

500 ml de suero de leche, 250 ml de leche, 250 ml de nata, 5 yemas de huevo, 25 g de stevia, 1

cucharadita de ralladura de limón

Variante de preparación 1

Utilice esta variante de preparación rápida solamente si está seguro de tener huevos muy frescos.

Verter todos los ingredientes en un vaso alto y mezclar con la batidora hasta obtener un puré.

Verter en la heladera y dejar enfriar durante unos 40 minutos.

Variante de preparación 2

Batir la yema y la stevia al baño María hasta obtener una espuma. Hervir la leche y la nata y mezclar

con la crema de huevo. Dejar enfriar. Lo mejor es preparar esta mezcla el día anterior. Cuando la

crema de huevo esté completamente fría, añada el suero de leche (no añadirlo antes para evitar que

cuaje). Verter en la heladera y dejar enfriar durante unos 40 minutos.

Helado de fresa

625 g de fresas, 25 g de stevia, 250 ml de leche, 250 ml de nata, 3 cucharadas de zumo de limón

Verter todos los ingredientes en un vaso alto y mezclar con la batidora hasta obtener un puré. Verter

en la heladera y dejar enfriar durante unos 40 minutos.

Consejo: Añada 1 o 2 cucharadas de albahaca o 1 o 2 cucharadas de hojas frescas de menta o de

albahaca finamente picada.

En lugar de fresas puede utilizar también arándanos o frambuesas.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

97 von 116

CONDICIONES DE GARANTIA

DISPOSICIÓN/PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo período de uso. El mantenimiento

regular y las reparaciones de tipo técnico a través de nuestro servicio al cliente pueden prolongar la dura-

ción del aparato. Cuando un aparato está defectuoso y ya no puede repararse, por favor considere en la dis-

posición final los siguientes puntos: Este producto no puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria.

Usted debe entregar este producto a un lugar oficial para el reciclaje de aparatos eléctricos o electrónicos.

Mediante la clasificación por separado y el reciclaje de productos residuales, Usted contribuye a proteger

los recursos naturales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio

ambiente.

La garantía para nuestros equipos es de 24 meses, y de 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la fecha de compra,

cubriendo los daños que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehacientemente a defectos de fabricación. Dentro

del período de garantía, solucionamos errores de material y de fabricación a consideración nuestra mediante reparación o

cambio. Nuestros servicios de garantía son válidos únicamente para los aparatos que han sido vendidos en Alemania y

Austria. Para todos los demás casos diríjase por favor al importador correspondiente. Aquellos aparatos que se presentan

para eliminar errores, por favor enviarlos junto a una copia del comprobante de compra extendido a máquina, del cual debe

desprenderse la fecha de compra, así como una breve descripción de las deficiencias, apropiadamente embalado a nuestro

servicio al cliente. Puede imprimir un comprobante de devolución en nuestro sitio web www.unold.de/ruecksendung. (solo

para entradas de Alemania y Austria). Aquellos daños causados por desgaste están excluidos de la garantía, así como ma-

nipulación incorrecta, e incumplimiento de las condiciones de mantenimiento y cuidado. El derecho a garantía expira si las

reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros. Todo reclamo del consumidor final ante el vendedor, comerciante

no se ve afectado por esta garantía.

Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas

tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda

explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por

daños personales, materiales o financieros.

Refrigerante: R600a

UNOLD ©

98 von 116

Stand 23.4.2020

Moc: 250 W, 220–240 V~, 50 Hz

Pojemność: 2,5 litry

Max. ilość napełnienia: 1 875 ml

Rozmiary: B/T/H 27,2 x 31,5 x 39,9 cm

Ciężar: Ok. 14.60 kg

Przewód zasilający: Ok. 150 cm

Wyposażenie: Automatyczna, samochłodząca sprężarka do ciągłego wytwarzania niskiej

temperatury, elegancka obudowa ze stali nierdzewnej, przycisk menu

dla trzech funkcji: mieszanie, zamrażanie, mieszanie i zamrażanie,

wyjmowany pojemnik na lody, masywny silnik nadaje się do pracy ciągłej

Akcesoria: Instrukcja obsługi z przepisami

Zmiany i błędy w opisie wyposażenia, technice, kolorach i konstrukcji są zastrzeżone

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODEL 48880

DLA BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWNIKA

DANE TECHNICZNE

Prosimy przeczytać poniższe instrukcje i zachować je.

1. Urządzenie może być używane przez dzieci w wieku powyżej 8 lat

oraz osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycznej czy

umysłowej lub osoby nie posiadające doświadczenia i/lub wie

dzy, jeśli są one nadzorowane lub zostały przeszkolone w zakre-

sie bezpiecznego użytkowania i zrozumiały wynikającego z tego

zagrożenia.

Nie wolno dzieciom bawić się urządzeniem.

3. Czyszczenia i konserwacji, które powinien wykonać użytkownik,

nie mogą wykonywać dzieci poniżej 8 lat. Dzieci w wieku powy

żej 8 lat mogą robić to pod nadzorem.

Urządzenie z przewodem przechowywać w miejscu niedostęp-

nym dla dzieci w wieku poniżej 8 lat.

Urządzenie podłączać wyłącznie do prądu zmiennego zgodnie z

tabliczką znamionową.

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do obrażeń

lub uszkodzenia urządzenia.

Ten symbol wskazuje na ewentualne niebezpieczeństwo pożaru.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

99 von 116

6. To urządzenie nie nadaje się do użytku w połączeniu z zegarem

sterującym lub systemem zdalnego sterowania.

7. Po użyciu, przed czyszczeniem lub w razie ewentualnych zakłó

ceń podczas pracy prosimy zawsze wyjąć wtyczkę z gniazdka.

Urządzenia nie zanurzać do wody ani do innej cieczy, przewód

chronić przed wilgocią.

9. Urządzenie i części nie nadają się do mycia w zmywarce.

10. Postawić urządzenie na wolnej, płaskiej powierzchni.

11. Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użycia w gospodar

stwie domowym lub w podobnych zastosowaniach, np.

 aneksach kuchennych w sklepach, biurach lub innych zakła-

dach,

 zakładach rolnych,

 do użycia przez gości w hotelach, motelach lub innych nocle

gowniach,

 w prywatnych pensjonatach lub domach letniskowych.

12. Ze względów bezpieczeństwa urządzenia i przewodu nie umiesz

czać na gorących powierzchniach lub w ich pobliżu ani nie uży-

wać urządzenia na nich.

13.

Przed użyciem przewód całkowicie rozwinąć.

14. Przewód nie może zwisać na krawędzi powierzchni roboczej.

15. Nie przekraczać maksymalnej ilości napełnienia. Pojemnik

napełniać maksymalnie do ¾, gdyż lody w procesie zamrażania

rozszerzają się.

16. Składniki wkładać zawsze do wyjmowanego pojemnika, nigdy

bezpośrednio w zagłębienie maszyny do lodów.

17. Nigdy nie używać urządzenia bez pojemnika na lody!

18. Podczas pracy nie trzymać żadnych przedmiotów w pracującym

urządzeniu i nie wkładać rąk do pojemnika.

19. Urządzenie używać wyłącznie po prawidłowym złożeniu.

20. Podczas pracy szczeliny wentylacyjne na obudowie sprężarki i na

części napędowej nie mogą być zasłonięte.

21. Nie używać tego urządzenia z akcesoriami innych urządzeń.

22. Do pojemnika nie używać żadnych szpiczastych ani ostrych

przedmiotów. Mogą one porysować pojemnik. Używać szpa

tułki z tworzywa sztucznego lub drewna, aby wyjąć gotowe lody

z pojemnika.

UNOLD ©

100 von 116

Stand 23.4.2020

23. Regularnie sprawdzać wtyczkę i przewód przyłączeniowy, czy nie

wystąpiło zużycie lub uszkodzenie. Przy uszkodzeniu przewodu

lub innych części odesłać urządzenie do sprawdzenia i naprawy

do naszego serwisu. Niewłaściwe naprawy mogą powodować nie

bezpieczeństwo dla użytkownika i unieważnienie gwarancji.

24.

UWAGA: Napełniać tylko wodą pitną.

Nie wkładać ręki do pracującego urządzenia - istnieje

niebezpieczeństwo obrażeń!

Po rozpakowaniu urządzenia i usunięciu zabezpieczeń, nie

należy pochylić urządzenie więcej niż 45 °, aby zapobiec

uszkodzeniu sprężarki wewnątrz urządzenia. Po rozpakowaniu,

proszę nie włączać urządzenia przez co najmniej dwie godziny.

Czynnik chłodzący musi się najpierw uregulować, aby nie

dopuścić do uszkodzenia sprężarki.

Ostrzeżenie: W tym urządzeniu nie składować żadnych mate-

riałów wybuchowych, jak pojemniki aerozolowe z propelentem

aerozolowym. Otwory

wentylacyjne w pokrywie urządzenia i

wewnątrz urządzenia nie mogą być zasłonięte.

Nie używać innych urządzeń mechanicznych lub środków po

mocniczych do przyspieszenia odszraniania niż zalecane przez

producenta. Nie uszkodzić obwodu chłodniczego.

Nie

używać

urządzeń elektrycznych w przedziale na środki spo

żywcze urządzenia, jeśli nie zostały zalecone przez producen-

ta. Czynnik chłodniczy Izobutan (R600a) zawarty jest w obie-

gu chłodzenia produktu, gaz ziemny dobrze tolerowany przez

środowisko

naturalne,

których nadal pozostaje palny. Podczas

transportu oraz instalacji produktu zwrócić uwagę, aby żadne

ze składników obiegu chłodzenia nie uległy uszkodzeniu.

Czynnik chłodniczy (R600a) jest palny. W razie uszkodzenia

obiegu chłodzenia:

 Unikać otwartych płomieni i źródeł zapłonu.

 Dobrze wywietrzyć pomieszczenie, w którym znajduje się

urządzenie.

Producent nie przejmuje odpowiedzialności za nieodpowiednie bądź wadliwe użytkowanie lub po

przeprowadzonych naprawach przez nieautoryzowane zakłady bądź niekompetentne osoby.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

101 von 116

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

1. Usunąć całkowicie materiał opakowania i zabezpieczenia transportowe. Nie dopuszczać dzieci do

materiałów opakowania - niebezpieczeństwo uduszenia!

2. Po rozpakowaniu urządzenie pozostawić w miejscu pracy przynajmniej na x godzin, zanim uru-

chomi się je. Czynnik chłodzący musi w urządzeniu najpierw opaść, gdyż w przeciwnym wypadku

można uszkodzić sprężarkę.

3. Przed pierwszym użyciem zalecamy wypłukanie w ciepłej wodzie wszystkich wyjmowanych części

za wyjątkiem obudowy sprężarki (4).

4. Obudowę i wgłębienie na pojemnik przetrzeć wilgotną, dobrze wyciśniętą ścierką.

5. Urządzenie ustawić na równej i suchej powierzchni.

Przycisk „Power“

Gdy wtyczka włożona jest do gniazdka, urządzenie znajduje się

w trybie czuwania. Na wyświetlaczu ukaże się „00“. Nacisnąć

przycisk Power, aby włączyć urządzenie. Wyświetlacz zaświeci

się i wyświetli się „60:00“. Aby wyłączyć urządzenie podczas

pracy, nacisnąć również na ten przycisk.

Przycisk „Menü“

Przy pomocy tego przycisku wybiera się pomiędzy trzema

rodzajami przygotowania „mieszanie i zamrażanie“,

„zamrażanie“ lub tylko „mieszanie“. Gdy naciśnie się na

ten przycisk podczas pracy urządzenia przez ok. 3 sekundy,

urządzenie powraca do ustawienia wyjściowego.

Gałka obrotowa (do ustawiania czasu)

Przekręcić gałkę, aby ustawić żądany czas. Przekręcenie gałki w lewo (w kierunku przeciwnym do

ruchu wskazówek zegara) powoduje skrócenie czasu w krokach co 1 minutę, natomiast przekręcenie

jej w prawo powoduje wydłużenie czasu, w również w krokach co 1 minutę. Minimalny czas

przygotowywania lodów wynosi 5 minut, nie istnieje możliwość ustawienia krótszego czasu.

Przycisk „Start/Pause“

Uruchamia się wybrany program. Tym przyciskiem można również przerywać programy. Gdy przerwie

się program, nastawiony czas nie biegnie dalej. Gdy ponownie naciśnie się przycisk START/PRZERWA,

urządzenie będzie pracować dalej. Wskazówka: Gdy proces przygotowania nie zostanie ponownie

OPIS PRZYCISKÓW

Start/

Przerwa

Menü

Power

(Ein/Aus)

Gałka

obrotowa

UNOLD ©

102 von 116

Stand 23.4.2020

uruchomiony w ciągu 10 minut, urządzenie wyłączy się. Wtedy trzeba ponownie nacisnąć przycisk

„Power“ i ponownie wykonać wszystkie czynności.

Nie naciskać tego przycisku zbyt często raz za razem. Musi upłynąć przynajmniej 5 minut przed

ponownym naciśnięciem, aby uniknąć uszkodzenia sprężarki.

1. Przygotować składniki lodów zgodnie z przepisem. Gdy chodzi o masę lodową, która musi być

najpierw gotowana, wykonać to poprzedniego dnia, aby masa mogła dobrze ochłodzić się.

2. Chłodzić przygotowaną masę lub potrzebne składniki w temperaturze lodówki około 6-8 °C.

3. Miazgę z owoców zrobić bezpośrednio przed przygotowaniem, kawałki owoców dodać pod koniec

przygotowania.

4. Alkohol oszczędnie dozować i dodać dopiero pod koniec zamrażania, ponieważ alkohol wydłuża

czas zamrażania.

5. Ochłodzone składniki włożyć w wyjmowany pojemnik. Upewnij się, że nie przekroczysz mak-

symalnej pojemności około ¾ pojemnika na lód, ponieważ lód rozszerza się z powodu procesu

zamrażania. Zalecamy jednak napełnienie pojemnika na lód co najmniej w połowie w celu uzy-

skania jednorodnego procesu zamrażania.

6. Wyjmowany pojemnik (3) włożyć w odpowiednie zagłębienie obudowy sprężarki (4). Upewnić

się, czy pojemnik jest dobrze zablokowany, gdyż tylko wtedy można później włączyć urządzenie.

7. Mieszadło (2) umieścić dokładnie na wale na spodzie pojemnika na lody (3).

8. Na pojemnik założyć pokrywę (1) i obrócić ją w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara,

aż do zablokowania pokrywy.

9. Włożyć wtyczkę urządzenia do gniazdka (220–240 V~, 50 Hz) , na wyświetlaczu miga teraz

„00“.

10. Włączyć urządzenie włącznikiem POWER.

11. Wyświetlacz zaświeci się, miga nastawienie czasu „00:00“ i wyświetlane są wszystkie trzy rodzaje

przygotowania. Wskazówka: Po kilku sekundach gaśnie oświetlenie wyświetlacza.

12. Można teraz przyciskiem MENU wybrać odpowiedni program. Program wskazany jest przez sym-

bol i odpowiedni tekst na wyświetlaczu.

13. Dostępne są następujące programy:

PRZYGOTOWANIE LODÓW

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

103 von 116

Symbol Program

Mieszanie i

zamrażanie

Zamrażanie

Mieszanie

Mieszanie i zamrażanie

Dla normalnego przygotowania lodów nastawić na 60:00 minut.

Za pomocą gałki obrotowej można samemu wybrać żądany czas przygotowywania lodów. Możliwy

jest wybór w krokach co 1 minutę w przedziale od 60 do 5 minut.

Zamrażanie

Gdy po zakończeniu programu lody nie mają jeszcze pożądanej konsystencji, można je w tym

programie dodatkowo zamrażać przez maksymalnie 60 minut. Przez przekręcenie gałki możliwe

jest ustawienie czasu w przedziale od 60 do 5 minut. Standardowo ustawiony jest czas 30 minut.

Mieszanie

Jeśli przed rozpoczęciem programu składniki powinny być równomiernie wymieszane, wybrać ten

program przed przygotowaniem lodów. Składniki będą mieszane przez maksymalnie 60 minut.

Przez przekręcenie gałki możliwe jest ustawienie czasu w przedziale od 60 do 5 minut. Standar-

dowo ustawiony jest czas 10 minut.

14. Nacisnąć teraz przycisk START/PRZERWA. Urządzenie rozpoczyna mieszanie lub chłodzenie

składników.

15. Wyświetlacz pokazuje pozostały czas.

16. Podczas używania urządzenia można zmienić czas eksploatacji przez odpowiednie przekręcenie

gałki obrotowej. Przekręcenie gałki w lewo powoduje skrócenie czasu krokach co 1 minutę, nato-

miast przekręcenie jej w prawo powoduje wydłużenie czasu, w również w krokach co 1 minutę.

Minimalny czas przygotowywania lodów wynosi 5 minut, nie istnieje możliwość ustawienia krót-

szego czasu.

17. Uwaga: po zdecydowaniu się na program można go zmienić podczas przebiegu programu, w tym

celu naciskać przynajmniej przez 3 sekundy na przycisk MENU.

18. Następnie można wybrać nowy program, jak opisano powyżej.

19. Przyciskiem START/PRZERWA można także przerwać programy. Gdy przerwie się program, nasta-

wiony czas nie biegnie dalej. Gdy ponownie naciśnie się przycisk START/PRZERWA, urządzenie

będzie pracować dalej.

UNOLD ©

104 von 116

Stand 23.4.2020

20. Po upływie nastawionego czasu urządzenie wyłącza się automatycznie i rozlega się sygnał dźwię-

kowy. Wyświetlacz pokazuje 00.

21. Jeżeli lody nie zostaną wyjęte natychmiast po zakończeniu programu, po 120 minutach włącza

się automatycznie funkcja utrzymywania niskiej temperatury. Podczas tej fazy lody utrzymywane

są w niskiej temperaturze przez kolejne 120 minut. Po upływie 10 minut ta funkcja zostaje wyłą-

czona, a urządzenie przechodzi w stan gotowości opisany w punkcie 10.

22. Wskazówka: Maszyna do lodów jest tak zbudowana, że silnik zatrzymuje się od określonej konsy-

stencji masy lodowej, aby uniknąć uszkodzenia silnika. Nie stanowi to żadnej wady urządzenia,

w razie potrzeby masę lodową można ponownie zamrozić.

Wyjęcie lodów

23. Przed wyjęciem lodów wyłączyć urządzenie wyłącznikiem POWER i wyjąć wtyczkę z gniazdka.

24. Zdjąć przezroczystą pokrywę.

25. Wyjąć pojemnik z urządzenia.

26. Ostrożnie wyciągnąć mieszadło z pojemnika na lody.

27. Przełożyć lody do odpowiedniego pojemnika. Nie używać ostrych ani szpiczastych przedmiotów,

lecz szpatułki z tworzywa sztucznego lub drewna, aby nie uszkodzić pojemnika. Polecamy siliko-

nową szpatułkę do ciasta.

28. Na życzenie można od razu ponownie przygotować lody. Rozpocząć od punktu 1.

29. Porada:

Gdy chce się przygotować, np. lody owocowe lub sorbet, po zakończeniu programu wyjąć natych-

miast pojemnik, przełożyć lody do odpowiedniego pojemnika nadającego się do głębokiego zamra-

żania i włożyć go maksymalnie na 15 minut do zamrażarki, aby lody całkowicie zamrozić. W prze-

ciwnym wypadku lody będą na zewnątrz bardzo mocno zamrożone, ale wewnątrz lekko płynne.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

Przed czyszczeniem urządzenie zawsze wyłączyć i wyjąć wtyczkę z gniazdka i ochłodzić

urządzenie.

1. Urządzenia nie czyścić nigdy wodą lub pod wodą lub inną cieczą. Szczególnie silnik i sprężarka

nie mogą kontaktować się z wodą.

2. Nie używać skrobiących ani szorujących środków czyszczących.

3. Wyjmowane części można myć w ciepłej wodzie z łagodnym płynem do mycia naczyń. Części nie

nadają się do mycia w zmywarce. Zwrócić uwagę na to, aby nie zanurzać pojemnika na lody do wody.

4. Przetrzeć obudowę sprężarki wilgotną ścierką.

5. Przed złożeniem dobrze wysuszyć wszystkie części miękką ścierką.

6. Uwaga: Zanim ponownie użyje się maszyny do lodów, ze względów higienicznych upewnić się, czy

wszystkie części zostały dokładnie wymyte i wysuszone.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

105 von 116

INFORMACJE OGÓLNE

Poniżej znajdziecie Państwo wskazówki do przygotowania lodów jak również niektóre podstawowe

przepisy. W księgarniach znajdziecie Państwo wiele książek o przygotowaniu lodów. Proszę zawsze

dopasować ilości podane w przepisach do maksymalnej pojemności zbiornika na lód. Świeże lody

smakują najlepiej. Samodzielnie przygotowane lody nie zawierają środków konserwujących i dlatego

są przewidziane do natychmiastowego spożycia.

Jeżeli jednak chcecie Państwo dłużej przechować lody, należy dodać do masy 20g bazy lodowej.

Baza lodowa zapobiega ponownemu tworzeniu się kryształków wody i „rozbiciu” lodów. Bazę lodową

można kupić np. u:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Do lodów owocowych proszę używać tylko dojrzałych owoców.

Kawałki owoców lub jagód proszę dodać dopiero na końcu przez .

Proszę używać tylko świeżych jaj.

Zamiast mleka można użyć śmietany, zamiast śmietany mleka.

Im więcej będzie użytej śmietany, tym bardziej kremowa będzie masa lodowa.

Zamiast cukru można użyć miodu, syropu lub słodzika (nie używać przy softeis).

Zamiast mleka można użyć mleczka sojowego.

Jeżeli życzycie sobie Państwo gęstych lodów, proszę postawić masę lodową na 15–30 minut do

zamrażalnika lodówki, zanim zostanie wrzucona do pojemnika na lód lub proszę nastawić dłuższy

czas działania.

Proszę zwrócić uwagę, aby masa lodowa była przynajmniej tak zimna jak z lodówki, zanim zostanie

wrzucona do pojemnika na lód. Im zimniejsza masa, tym krótszy czas przygotowania (15 do 30

minut).

Po upływie krótkiego czasu lody tracą na jakości i smaku.

Do przechowania lodów w zamrażalniku, proszę nigdy nie używać pojemnika na lód, lecz zawsze

przerzucić lody do odpowiedniego pojemnika z pokrywą.

Lody mogą być przechowywane przez krótki czas w zamrażalce lub zamrażalniku.

Proszę spożyć lody w przeciągu tygodnia. Zamrożone lub odmrożone lody należy spożyć na-

tychmiast i nie zamrażać ponownie.

UNOLD ©

106 von 116

Stand 23.4.2020

MIĘKKIE LODY

Softeis - Przepis podstawowy

875ml śmietany, 150g miodu pszczelego, 5 żółtka, 2 jajko, 3 szczypta soli

Wymieszać wszystkie składniki bezpośrednio przed mrożeniem, wrzucić do pojemnika i przerobić na

softeis. Wg smaku dodać składniki smakowe.

Softeis o smaku waniliowym

875ml śmietany, 1 obranej laski wanilii, 150g miodu pszczelego, 3 żółtko, 2 jajko, 3 szczypta soli

Śmietanę, wanilię i miód poprzedniego dnia zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpośrednio przed

przygotowaniem lodów dodać żółtko, jajko i sól.

Softeis o smaku czekoladowym

875ml śmietany, 100g pełnomlecznej czekolady, 100g gorzkiej czekolady, 3 żółtko, 2 jajko, 3

szczypta soli

Śmietanę, i czekoladę poprzedniego dnia zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpośrednio przed

przygotowaniem lodów dodać żółtko, jajko i sól.

Softeis o smaku malinowym

625ml śmietany, 1,5 paczki cukru waniliowego, 150g miodu pszczelego, 3 żółtko, 2 jajko, 3 szczyp-

ta soli, 315ml utartych malin

Śmietanę, cukier waniliowy i miód poprzedniego dnia zagotować i schłodzić w lodówce. Bezpośrednio

przed przygotowaniem lodów dodać żółtko, jajko, sól i utarte maliny.

LODY ŚMIETANKOWE

Lody śmietankowe przygotowuję się z mleka, śmietany, ew. żółtka i innych składników. Swoją

kremową konsystencję otrzymują one dopiero w trakcie ciągłego mieszania w trakcie mrożenia.

Przepis podstawowy na lody waniliowe

450ml mleka, 680 ml śmietany, 1 laska wanilii, 2 szczypta soli, 5 żółtka, 7 łyżki cukru

Mleko i śmietanę podgrzać, rozciąć laskę wanilii, wyciągnąć miąższ i wrzucić do mleka, dodać sól.

Żółtko wymieszać z cukrem, powoli dolać ciepłe mleko i wszystko dobrze wymieszać.

Masę chłodzić przez 24 godziny w lodówce, następnie przerobić na lody w maszynce do lodów. Wska-

zówka: Dla dzieci na koniec dodać 1 łyżkę smarties lub miśków żelków.

Szybkie lody waniliowe

300ml mleka, 850ml śmietany, 1 jajko, 10 łyżki cukru, 1–2 paczki cukru waniliowego

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wrzucić do maszynki do lodów aby przerobić na lody.

Przepis podstawowy na lody czekoladowe

Po 1 tabliczki czekolady pełnomlecznej i gorzkiej, 750ml śmietany, 175ml mleka, 1 jajko

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

107 von 116

Czekoladę zagotować z mlekiem i śmietaną i zostawić w lodówce na 24 godziny w celu schłodzenia.

Następnie wmieszać do masy 1 jajko i wrzucić do maszynki do lodów aby przerobić na lody.

Szybkie lody czekoladowe

375ml syropu czekoladowego, 2 jajko, 375ml śmietany, 375ml mleka

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wrzucić do maszynki do lodów aby przerobić na lody.

Lody mokka

Przygotować lody waniliowe wg przepisu podstawowego, jednakże przed dalszym przetworzeniem

rozpuścić w gorącym już mleku 2–3 łyżki rozpuszczalnej mokki lub proszku espresso. Pod koniec

procesu mrożenia dodać 1–2 łyżki likieru kawowego.

Lody orzechowe

150g cukru przetworzyć na jasnobrązowy karmel, dodać 150g rozdrobnionych orzechów włoskich i

dobrze wymieszać. Schłodzić na naoliwionej płycie. Krokant (orzechy zapiekane z cukrem) rozdrob-

nić

Przygotować lody waniliowe wg przepisu podstawowego, zastępując cukier miodem leśnym. Pod ko-

niec procesu mrożenia dodać rozdrobniony krokant orzechowy. Wskazówka: Można zastąpić orzechy

włoskie pestkami dyni, przyprawić 1 łyżką oleju z pestek dyni.

Lody amaretto

Przygotować lody waniliowe wg przepisu podstawowego. Wymieszać 300g amaretti z 2-3 łyżkami

amaretto i dodać pod koniec procesu mrożenia.

LODY OWOCOWE

Lody owocowe składają się z przetartych owoców z dodatkiem cukru, śmietany lub jogurtu i ew.

białka. Aby lody owocowe były sprężyste, muszą być ciągle mieszane w trakcie mrożenia.

Przepis podstawowy

650g utartych owoców, 2 łyżka soku z cytryny, 150g cukru, 3 łyżka białka, 300ml śmietany

Utarte owoce wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny. Białko i śmietanę osobno ubić na sztywno i

dodać do startych owoców. Przerobić na lody w maszynce do lodów.

Przy użyciu owoców z puszki można zrezygnować z dodatku cukru.

Lody owocowojogutowe

625g dowolnych jagód lub owoców pestkowych (truskawek, malin, borówek, morel, wiśni itp.), trosz-

kę płynnego słodzika, 625ml naturalnego jogurtu, 7 łyżki śmietany

Przygotować w sposób podany przy lodach truskawkowych.

UNOLD ©

108 von 116

Stand 23.4.2020

SORBET

Sorbet można przygotować z prawie wszystkich rodzajów owoców i soków owocowych, np. z malin,

moreli, melonów, kiwi itp. Sorbet musi być w trakcie mrożenia ciągle mieszany, aby nie wytworzyły

się żadne kryształki lodu. Sorbet nie musi być słodki i nie musi być serwowany jako deser. Sorbet

pomidorowy lub campari-pomarańczowy sorbet można śmiało ująć jako przystawkę w menu. Sorbet

jest szczególnie smaczny, jeżeli będzie serwowany w postaci kulki w kieliszku wina musującego.

Przepis podstawowy

875ml utartych owoców / soków, 125g cukru (wg smaku i rodzaju owoców), 2-3 łyżek białka

wymieszać i przerobić na sorbet w maszynce do lodów.

W celu ulepszenia można dodać 1 łyżkę likieru, koniaku, nalewki malinowej itp.

Przy użyciu owoców z puszki jak np. ananasów, można z reguły zrezygnować z dodatku cukru.

Sorbet truskawkowy

625g truskawek, 3 łyżeczka soku z cytryny, 3 łyżka białka, 5 łyżki cukru, 250ml soku jabłkowego

Zetrzeć składniki i przerobić na sorbet.

Sorbet campari-pomarańczowy

800ml soku pomarańczowego, 150ml campari, 2 łyżki białka, cukier wg smaku

Przerobić na sorbet w maszynce do lodów i podawać jako odświeżającą przystawkę przed obiadem.

Sorbet cassis

800ml utartych czarnych porzeczek, sok z 1 cytryny, 125g cukru, 2-3 cl creme de Cassis, 1-2 białko

Przepuścić utarte porzeczki przez sitko, wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem i likierem, dodać

białko i przerobić na sorbet.

Sorbet z kwiatów czarnego bzu

750ml wody,315g cukru pudru, 8-10 kwiatów czarnego bzu, 1 cytryna, 1-2 białko

Lody truskawkowe - przepis podstawowy

625g truskawek, 3–4 łyżki cukru, 450ml słodkiej śmietany, 65ml mleka

Truskawki wraz ze wszystkimi składnikami drobno posiekać i przerobić na lody w maszynce do lodów.

Szybkie lody owocowojogurtowe

Proszę po prostu przerobić 1.000ml jogurtu owocowego (4,5% tłuszczu).

Lody mango-kokos

2-3 dojrzałe mango, 1 kubek jogurtu naturalnego (450 g) , 250ml mleczka kokosowego, 2–3 łyżki

cukru, 3łyżki wiórek kokosowych

Obrać mango, usunąć pestki i zetrzeć, przerobić na lody w maszynce do lodów wraz z pozostałymi

uprzednio schłodzonymi składnikami.

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

109 von 116

Zagotować wodę z cukrem. Kwiaty czarnego bzu umyć, otrzepać aby wysuszyć i wrzucić do syropu

cukrowego, który już się nie gotuje, na 30 minut aby przesiąkły. Przelać przez sitko. Wycisnąć cytrynę

i dodać sok. Syrop z czarnego bzu schłodzić. Zimny syrop z czarnego bzu razem z białkiem przerobić

w maszynce do lodów na sorbet. Serwować z owocami sezonowymi (jak porzeczki, truskawki) i usma-

żonymi owocami czarnego bzu.

Sorbet z szampana z bazylią

1 pęczek bazylii, 150 g cukru, 315ml wytrawnego białego wina, 150ml szampana lub wina

musującego, sok z 1 cytryny, 1-2 białko

Umyte liście bazylii zmiksować w 100ml wytrawnego białego wina (za pomocą ESGE-Zauberstaub) i

zostawić na pół godziny aby nasiąkło. Zagotować resztę wina z cukrem. Wino z bazylią przelać przez

drobne sitko, wymieszać ze schłodzonym syropem z cukru, szampanem, sokiem z cytryny, białkiem

i przerobić w maszynce do lodów na sorbet. Podawać jako przystawkę do obiadów lub przekąskę.

Wskazówka: Bez bazylii i z większą ilością cukru powstaje odświeżający deser.

PARFAIT

Podstawa parfait składa się z żółtka i cukru, które należy ubić w kąpieli wodnej na krem a następnie

wraz z innymi składnikami i śmietaną należy przerobić na kremowe lody.

Parfait pralinowe

100g cukru, 125ml wody, 3 białka z jaj, 1 paczka cukru waniliowego, 1-2 startej skórki pomarańcza,

125g kuwertury, 100g nugatu, 3 łyżki likieru kakaowego lub rumu, 415ml śmietany

Zagotować wodę z cukrem, schłodzić. Żółtko z wodą z cukrem, cukrem waniliowym i skórką pomarańczy

w kąpieli wodnej ubić na krem. Kuwerturę i nugat rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z masą z

białka z jaj, dodać likier lub rum. Dodać ubitą na sztywno śmietanę i w maszynce do lodów przerobić

na kremowy parfait.

Parfait z jabłkami i calvados

500g jabłek, 1 cytryna, 4 łyżki calvados, 1 jajko, 2 żółtko, 125g cukru, 375ml śmietany

Jabłka obrać i pociąć w małe kostki, wymieszać z sokiem cytrynowym. Odłożyć na talerzyk 1 łyżkę

kostek z jabłka , resztę ugotować na miękko z 1-2 łyżek wody. Jajko i cukier w kąpieli wodnej ubić na

pianę. Starte jabłka dodać i schłodzić masę. Ubić śmietanę i dodać. Zamrozić w maszynce do lodów

na kremowe lody. Krótko przed końcem czasu mrożenia dodać kostki z jabłka i calvados.

Serwować z sosem cassis lub jeżynowym.

UNOLD ©

110 von 116

Stand 23.4.2020

PRZEPISY Z ZASTOSOWANIEM STEWII

Cukier można zastąpić stewią. Stewii należy używać zawsze w proporcji ok. 1:10, tzn. zamiast 100 g

cukru należy użyć 10 g stewii.

Przygotowaliśmy dla Państwa niektóre przepisy. Prosimy zwrócić uwagę, że nie jest możliwe zrobienie

lodów czekoladowych z użyciem stewii, gdyż w tych lodach tłuszcz i cukier pochodzą z tabliczki

czekolady. Nie jest możliwe również zrobienie lodów waniliowych, gdyż w tym przypadku cukier jest

nieodłącznym nośnikiem smaku.

Używać tylko bardzo świeżych jaj.

Spożyć lody w ciągu jednego tygodnia. Rozmrożone lody natychmiast spożyć i nie zamrażać

ich ponownie.

Lody o smaku kiwi

12 dojrzałych owoców kiwi, 25 g stewii, 5 łyżki musu jabłkowego, 625 ml soku jabłkowego, 5białka,

3 łyżki soku z cytryny

Obrać kiwi, pokroić w kawałki i włożyć do wysokiego pojemnika. Dodać stewię, mus jabłkowy i sok

jabłkowy. Rozdrobnić na puree blenderem ręcznym. Ubić białka i sok z cytryny na gładką pianę i

zmieszać z masą z kiwi. Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać przez ok. 40 minut.

Sorbet wiśniowy

625 g wiśni (ze słoika, odsączonych), 3 łyżki soku z cytryny, 12 g stewii, 625 ml soku jabłkowego, 2

opakowania żelatyny rozpuszczalnej na zimo

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem ręcznym.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać przez ok. 40 minut.

Mrożony krem z pomidorów

(jako przekąska w gorące dni)

300 ml soku pomidorowego, 300 ml puree z pomidorów (gotowy produkt), 500 g kwaśnej śmietany,

250 g słodkiej śmietany, 2 łyżka soli, 5 szczypty stewii, 5 łyżki soku z cytryny, 2 łyżka bardzo drobno

posiekanej pietruszki, 2 łyżka posiekanego szczypiorku, 2 opakowania żelatyny rozpuszczalnej na

zimno, czarny pieprz i tabasco do smaku

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem ręcznym.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać przez ok. 40 minut. Porada: Do kremu z pomidorów

można dodać 1 - 2 łyżek (zależnie do ilości) octu balsamicznego i drobno posiekaną bazylię. Należy

wówczas zrezygnować z tabasco, pietruszki i szczypiorku.

Lody ogórkowe

2,5 ogórki sałatkowe, 5 łyżki soku z cytryny, 3 łyżki oleju słonecznikowego, 3 łyżki oliwy z oliwek,

2 opakowania przyprawy „Koperek“ do sałatki z ogórków (lub 5 łyżki bardzo drobno posiekanego

koperku), 7 g stewii, 2 opakowania żelatyny rozpuszczalnej na zimno, 5 białka, sól i pieprz do smaku

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

111 von 116

Ogórki obrać, przekroić na pół, wydrążyć pestki, pokroić w grubą kostkę i wsypać do wysokiego

pojemnika. Rozdrobnić na puree blenderem ręcznym. Dodać i zmiksować pozostałe składniki, oprócz

białek. Białka ubić ze szczyptą soli na gładką pianę i wymieszać trzepaczką do ubijania z puree z

ogórków. Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać przez ok. 30–40 minut.

Lody z maślanki

500 ml maślanki, 250 ml mleka, 250 ml śmietany, 5 żółtka, 25 g stewii, 2 łyżeczka startej skórki

z cytryny

Wariant 1

Ten szybki wariant można wybrać tylko wtedy, gdy używa się bardzo świeżych jaj.

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem ręcznym.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać przez ok. 40 minut.

Wariant 2

Żółtka i stewię ubić w kąpieli wodnej na puszystą masę. Mleko i śmietanę zagotować, zmieszać z

masą z żółtek, odstawić do ochłodzenia. Masę najlepiej przygotować dzień wcześniej. Gdy masa z jaj

kompletnie ostudzi się, zmieszać z maślanką (nie mieszać wcześniej, gdyż inaczej maślanka zetnie

się). Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać przez ok. 40 minut.

Lody truskawkowe

625 g truskawek, 25 g stewii, 250 ml mleka, 250 ml śmietany, 3 łyżki soku z cytryny

Włożyć wszystkie składniki do wysokiego pojemnika i rozdrobnić na puree blenderem ręcznym.

Napełnić masą maszynę do lodów i zamrażać przez ok. 40 minut.

Porada: Dodać 1 - 2 łyżek octu balsamicznego lub 1–2 łyżek bardzo drobno posiekanej bazylii lub

mięty. Zamiast truskawek można użyć czarnych jagód lub malin.

UNOLD ©

112 von 116

Stand 23.4.2020

Nasze urządzenia wyprodukowane zostały na wysokim poziomie do długiego użytkowania. Regularna kon-

serwacja i fachowe naprawy poprzez nasz serwis mogą wydłużyć pracę urządzenia. W razie kiedy urządzenie

jest uszkodzone i nie nadaje się do naprawy, proszę przestrzegać zaleceń: Ten produkt nie może być zuty-

lizowany razem z normalnymi odpadami domowymi. Muszą Państwo dostarczyć ten produkt do zbiorczego

punktu recyklingowego dla urządzeń elektrycznych i elektronicznych. Poprzez oddzielne zbieranie i recykling

odpadów pomagają Państwo chronić naturalne zasoby i sprawiają, że ten produkt będzie zutylizowany w

sposób bezpieczny dla zdrowia i środowiska naturalnego.

Przepisy podane w tej instrukcji obsługi zostały starannie opracowane i sprawdzone przez autorów i

przedsiębiorstwo UNOLD AG, ale bez gwarancji. Wyklucza się odpowiedzialność autorów lub przed-

siębiorstwa UNOLD AG i ich pełnomocników za szkody osobowe, rzeczowe i majątkowe.

WARUNKI GWARANCJI

UTYLIZACJA / OCHRONA ŚRODOWISKA

Udzielamy na nasze produkty 24 miesięcznej gwarancji od daty zakupu (warunkiem jest zachowanie faktury zakupu lub

paragonu) na szkody, które przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazują na wadę fabryczną. W czasie trwania

gwarancji usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez naprawę lub wymianę. Gwarancja

udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Austrii. W innych krajach proszę zwrócić się do właściwego

Importera. Urządzenia, w których wymagane jest usunięcie wady, proszę przesłać razem z kopią faktury zakupu, na której musi

być widoczna data zakupu, z załączonym opisem wady, w oryginalnym pudełku, dobrze zapakowane na adres serwisu. Możesz

wydrukować dokument zwrotny na naszej stronie internetowej www.unold.de/ruecksendung. (tylko dla wpisów z Niemiec i

Austrii). Gwarancja nie obejmuje szkód wynikających ze zużycia, użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem i nieprzestrzegania

wskazówek dotyczących konserwacji i pielęgnacji. Roszczenie gwarancji wygasa, jeżeli naprawa bądź otwarcie przedmiotu

będą przeprowadzone przez stronę trzecią. Ewentualne roszczenia użytkownika końcowego wobec sprzedawcy/dealera nie są

ograniczone tą gwarancją.

Chłodziwa: R600a

UNOLD ©

Stand 23.4.2020

113 von 116

UNOLD ©

Stück

Art.-Nr.

Bezeichnung

4888040 Ersatz-Eisbehälter

4888044 Ersatz-Mischer

887509 Portionierlöffel

488999 Eisbuch

Bitte senden Sie das ausgefüllte Bestellformular an:

Abteilung Service

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

BESTELLUNG / ORDER 48880

Anrede /

Title

Telefon

Phone No.

Vorname /

First name

Name /

Surname

Telefax

Fax No.

Straße/Nr. /

Street/No.

PLZ/Ort /

City

E-Mail

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-27

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-22

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de

BESTELLFORMULAR

Es gelten unsere AGB. Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten richtet sich nach den Regelungen der

Europäischen Datenschutzgrundverordnung. Weitere Hinweise erhalten Sie unter http://www.unold.de/datenschutz/

und http://www.unold.de/agb/

Aktuelle Preise und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de oder telefonisch bei

unserem Service.

114 von 116

Stand 23.4.2020

UNOLD ©

Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.de

UNOLD ©

Aus dem Hause

Impressum:

Bedienungsanleitung Modell 48880

Stand: April 2020 /nr

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de 48880_03

UNOLD ©

Unold 48880 El manual del propietario

Marca: Unold

Modelo: 48880

Categoría: Fabricantes de helados

Tipo: El manual del propietario

Descargar PDF

informe

En otros idiomas

français: Unold 48880 Le manuel du propriétaire
italiano: Unold 48880 Manuale del proprietario
Deutsch: Unold 48880 Bedienungsanleitung
Nederlands: Unold 48880 de handleiding
polski: Unold 48880 Instrukcja obsługi

Unold 48880 El manual del propietario

Unold 48880 El manual del propietario

En otros idiomas

Documentos relacionados

Otros documentos