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Medidas de seguridad Important Safeguards Para su propia seguridad, siga siempre estas precauciones básicas cuando utilice el aparato FoodSaver®: 1. Lea atentamente el manual del usuario para ver las instrucciones de uso. Lea todas las instrucciones de este manual antes de utilizar el aparato. 12. Es necesario supervisar estrechamente cuando sea utilizado por niños o cerca de estos, para evitar que jueguen con el mismo. Exclusivamente para uso doméstico GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 2. No utilice el aparato en superficies mojadas o calientes, o cerca de fuentes de calor. 3. Para evitar descargas eléctricas, evite sumergir parte alguna del aparato, el cable de alimentación o el enchufe en agua u otros líquidos. Desenchúfelo de la toma de corriente cuando no lo utilice y antes de limpiarlo. 4. Para desconectarlo, desenchufe el cable de alimentación de la toma de corriente. No lo desconecte tirando del cable. 5. No utilice el aparato con un cable de alimentación o enchufe en mal estado. No use el aparato si no funciona bien o presenta algún tipo de daño. Llévelo al centro de servicio autorizado más cercano para que lo examinen reparen o ajusten eléctrica o mecánicamente. 6. Utilice el aparato sólo para lo que está diseñado. 7. Precaución: se incluye un cable de alimentación corto para reducir el riesgos de enredos o tropiezo de uno más largo. Se puede utilizar un cable alargador cuando el régimen eléctrico marcado no sea inferior al de este aparato. No deje ningún cable colgando sobre la encimera o la mesa para evitar tropiezos o tirones accidentales, especialmente por parte de niños. 8. No lo coloque sobre o cerca de quemadores de gas o eléctricos u hornos calientes. Extreme la precaución cuando traslade productos que contengan líquidos calientes. 9. Espere 20 segundos entre sellados para que el aparato pueda enfriarse. 10. El usuario no debe intentar reparar el aparato. 11. Este aparato no debe ser utilizado por personas (niños incluidos) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o falta de experiencia y conocimiento, a no ser que una persona responsable de su seguridad les haya supervisado e instruido acerca del uso del aparato. www.foodsavereurope.com 1 Bienvenido al sistema de sellado al vacío FoodSaver® ¡Felicidades! ¿Por qué envasar al vacío? Está a punto de disfrutar de toda la frescura que aporta el FoodSaver®. Durante años, el sistema de envasado al vacío FoodSaver® ha ayudado a millones de hogares a mantener los alimentos frescos durante más tiempo en la nevera, el congelador o la despensa. El sistema FoodSaver® se ha diseñado para extraer el aire y alargar la frescura de los alimentos hasta cinco veces más que con los métodos de conservación habituales. Tenga su FoodSaver® siempre a mano y pronto descubrirá su comodidad y versatilidad. La exposición al aire hace que los alimentos pierdan valor nutritivo y sabor, provoca quemaduras por congelación y fomenta la proliferación de bacterias, mohos y levaduras. El sistema de envasado al vacío FoodSaver® elimina el aire y conserva el sabor y la calidad de los alimentos. Con el juego completo de bolsas, recipientes y accesorios de FoodSaver®, podrá ampliar sus opciones y disfrutar de los beneficios de un método de conservación científicamente probado que conserva los alimentos frescos hasta cinco veces más tiempo. El sistema de envasado al vacío FoodSaver® ahorra tiempo y dinero. • Ahorre dinero. Con el sistema FoodSaver®, puede comprar en grandes cantidades o aprovechar ofertas y envasar los alimentos al vacío y en las cantidades que desee, sin desperdiciar nada. • Ahorre tiempo. Cocine para toda la semana y guarde las comidas en bolsas FoodSaver®. • Marine en cuestión de minutos. El envasado al vacío abre los poros de los alimentos, de forma que puede lograr un marinado intenso en minutos, en lugar de horas. • Disfrute de sus reuniones. Cocine esos platos para grandes ocasiones o que son su especialidad de antemano y disfrute de la compañía de sus invitados. • Disfrute de los alimentos de temporada o típicos. Conserve durante más tiempo los artículos más perecederos o de uso más infrecuente. • Controle mejor las raciones de su dieta. Envase al vacío las raciones justas y anote en la bolsa el número de calorías y/o los gramos de grasa. No devuelva este producto al punto de compra 2 • Proteja los artículos no comestibles. Mantenga secas y organizadas las provisiones para excursiones o el barco. Proteja el pulido de plata reduciendo al mínimo la exposición al aire. www.foodsavereurope.com Características del aparato FoodSaver® A. Controles y luces de indicación Para indicar el ajuste actual, el progreso del vacío u tener un mejor control. B. Visualización del progreso del vacío Las luces azules indican el progreso del proceso de vacío y sellado. Todas las luces se apagan cuando termina todo el proceso. C. Botón de sellado Característica de sellado instantáneo sin aplastar los alimentos. Evita aplastar los alimentos más delicados. D. Puerta del aparato Permite acceder al portarrollos y al cortador incorporados. E. Canal de vacío Simplemente, introduzca la bolsa y el aparato FoodSaver® hará el resto. F. Puerto de tubo retraible/accesorios El tubo para accesorios se puede utilizar con todos los accesorios de la marca FoodSaver®. www.foodsavereurope.com 3 Características del aparato FoodSaver® G. Portarrollos incorporado Para el almacenamiento de los rollos de sellado al vacío FoodSaver. H. Barra de corte del rollo Facilita la creación de bolsas de tamaño personalizado. I. Detector automático de bolsa Introduzca el extremo abierto de la bolsa en el canal de vacío y la máquina detectará, sujetará la bolsa, aplicará el vacío y se apagará automáticamente. J. Botones de apertura Para abrir el aparato y poder limpiarlo. K. Puerta del aparato Permite acceder al portarrollos y al cortador incorporados. L. Junta inferior (pegada) M. Banda de sellado extra ancha con revestimiento no adhesivo Proporciona un sellado de gran seguridad y hermético, dos veces más ancho. N. Bandeja de goteo Recoge los líquidos que se derraman, e incluye detectores de líquido. O. Bandeja de detección de la bolsa superior P. Junta superior (pegada) Q. Borde del sello de goma 4 www.foodsavereurope.com Características del aparato FoodSaver® 8 2 Indicador de bandeja llena LEDs de indicación Botón de sellado 9 Botón de encendido 1 Botón de marinado Botón del accesorio 3 4 Ajustes de velocidad 5 1 BOTÓN DE ENCENDIDO Para un vacío y sellado óptimos de alimentos húmedos y jugosos, pulse el botón de ajuste de alimento 6 hasta que se encienda la luz indicadora de humedad de alimentos. Seleccione el ajuste para alimentos secos para los alimentos sin líquido. La luz indicador de humedad de alimentos parpadeará cuando los sensores de sellado detecten automáticamente humedad o líquido en la bandeja de goteo (N). Nota: el aparato volverá al ajuste “seco” al pulsar el botón de encendido o cuando haya una interrupción de corriente, a no ser que se detecte líquido en la bandeja de goteo. (Consulte la sección Cuidados y limpieza) de este manual del usuario). 2 LUZ INDICADORA DE BANDEJA LLENA 3 BOTÓN DE MARINADO Una secuencia predeterminada de diez minutos de pulsos de vacío que permite que los alimentos cojan todo el sabor en la menor cantidad de tiempo. Consulte la sección “Marinar con el FoodSaver®” en la página 10. 4 BOTÓN DE ACCESORIOS Púlselo para lograr el mejor vacío para recipientes y accesorios. Pulse el botón de vacío para recipientes 4 para iniciar el proceso de vacío. El motor se activará hasta finalizar el proceso de sellado al vacío. 5 BOTÓN DE AJUSTES DE VELOCIDAD Cuando desee sellar al vacío cosas delicadas, pulse el botón de ajuste de velocidad 5 , de forma que se encienda la luz de indicación de velocidad delicada. Para un mayor control, pulse el botón de sellado 5 en cualquier momento y comience el proceso de sellado automático. Nota: al pulsar el botón de encendido, o cuando se interrumpe la alimentación eléctrica del aparato, éste volverá a la velocidad normal. Indicador de sellado 10 6 BOTÓN DE AJUSTES DE VELOCIDAD SELECCIONABLES Pulse el botón de encendido para comenzar. El indicador de corriente, el indicador de velocidad, y las luces indicadoras de alimento se iluminarán. Una vez realizado el sellado al vacío, pulse el botón de encendido para apagar el aparato. Nota: tras 12 minutos, el aparato se apagará automáticamente. Durante el proceso de sellado al vacío, pueden caer en la bandeja de goteo pequeñas cantidades de líquido, migas o trocitos de alimentos (N). Cuando la bandeja de goteo, se llena de líquido la unidad se apaga y se activa el indicador de bandeja llena 2 . Para reanudar el funcionamiento normal, saque la bandeja de goteo, vacíe el líquido y lávela con agua jabonosa caliente o en el lavavajillas. Seque la bandeja y vuelva a colocarla (Consulte Cuidados y limpieza) Ajustes de Botón velocidad Cancelar seleccionables 7 6 Visualización del progreso del vacío 7 BOTÓN CANCELAR Detiene inmediatamente la función actual abriendo el canal de vacío 8 VISUALIZACIÓN DEL PROGRESO DEL VACÍO Muestra los niveles de vacío a medida que se saca el aire de la bolsa/recipiente. 9 BOTÓN DE SELLADO Característica de sellado instantáneo sin aplastar los alimentos - Este botón tiene tres usos: 1. Púlselo para detener de inmediato el proceso de vacío y comenzar el sellado de la bolsa. De esta forma se evita aplastar artículos delicados, como pan, galletas o pasteles. 2. Púlselo para sellar las bolsas del rollo FoodSaver®. 3. Púlselo para sellar la mayor parte de bolsas de Mylar (como las bolsas de patatas fritas) para conseguir un sellado hermético de los alimentos. 10 LUZ DE INDICACIÓN DE SELLADO Una luz roja fija constante indica que se está realizando el sellado. (Si la luz parpadea, indica un error) www.foodsavereurope.com 5 Cómo preparar una bolsa con el rollo de sellado al vacío FoodSaver® Levante el cortador del rollo Deslice el cortador Fig. 1 Fig. 2 1. Abra la puerta del aparato y coloque el rollo en el compartimento del mismo (K). Para obtener los mejores resultados, introduzca el rollo con la hoja de material hacia abajo. Nota: las bolsas se pueden sellar con la puerta del aparato abierta o cerrada 2. Levante la barra de corte del rollo (H) y coloque el material debajo de la barra de corte (Consulte la Fig.1) 3. Saque suficiente material de la bolsa para el artículo que desee conservar al vacío y añada 10 cm. Baje la barra del cortador y deslice el cortador (H) por la barra (Consulte la Fig 2). 4. Pulse el botón de sellado (C). Se encenderá la luz roja de sellado. 5. Con las dos manos, introduzca el extremo abierto de la bolsa en el canal de vacío (E) hasta que se active el motor de cierre. La bolsa debe estar centrada entre las flechas. 6. Cuando la luz roja de sellado 10 se apague, el sellado habrá finalizado. Puede retirar la bolsa del canal de vacío (E). 7. Ya tiene un extremo sellado. 8. Ahora puede aplicar el vacío a la nueva bolsa (Consulte abajo). Cómo sellar al vacío con las bolsas de sellado al vacío FoodSaver® Introduzca la bolsa Fig. 3 1. Comience con una bolsa del sistema de sellado al vacío FoodSaver® (o cree una bolsa como se describe en “Cómo preparar una bolsa con el rollo de sellado al vacío”, arriba). 2. Coloque los artículos en la bolsa dejando al menos 8 cm de espacio entre el contenido de la bolsa y la parte superior de la misma. 3. Con las dos manos, introduzca el extremo abierto y rizado de la bolsa en el canal de vacío (E) hasta que se active el motor de cierre (consulte la Fig. 3). Las luces de progreso del vacío se encenderán. 6 4. Siga sujetando la bolsa hasta que la bomba de vacío comience a actuar. Ahora puede soltar la bolsa. Nota: para no aplastar artículos delicados, puede pulsar el botón de sellado (C) en cualquier momento para comenzar el proceso de sellado automático. 5. Cuando se apague la luz roja de sellado 10 , retire la bolsa. Refrigere o congele la bolsa, según precise. (Consulte la sección de consejos de seguridad) Nota: espere al menos 20 segundos entre sellados para que el aparato pueda enfriarse adecuadamente www.foodsavereurope.com Pautas de envasado al vacío Envasado al vacío y seguridad de los alimentos El envasado al vacío amplía la duración de los alimentos al extraer la mayor parte del aire del contenedor sellado, con lo que se reduce la oxidación, que afecta al valor nutricional, al sabor y a la calidad general. La extracción del aire también puede inhibir el crecimiento de microorganismos, que pueden causar problemas bajo determinadas condiciones: Moho – Se identifica fácilmente por la pelusa. El moho no puede crecer en un entorno de poco oxígeno, por lo que el envasado al vacío puede ralentizar el desarrollo del moho. Fermentos – Provocan la fermentación, que se puede identificar por el olor y el sabor. Los fermentos necesitan agua, azúcar y una temperatura moderada para desarrollarse. También pueden sobrevivir con o sin aire. La refrigeración ralentiza el desarrollo de los fermentos mientras que la congelación los detiene completamente. it completely. Bacterias – Provocan un olor desagradable, decoloración y/o tienen una textura suave o viscosa. Bajo las condiciones adecuadas, Clostridium botulinum (el organismo que causa el botulismo) puede desarrollarse sin aire y a veces no se puede detectar ni por el olor ni por el sabor. Aunque es extremadamente raro, puede ser muy peligroso. Para conservar los alimentos con seguridad, es muy importante que los mantenga a temperaturas bajas. Puede reducir significativamente el desarrollo de microorganismos a temperaturas de 4°C o inferiores. IMPORTANTE: El envasado al vacío NO sustituye la refrigeración ni la congelación. Todos los alimentos perecederos que requieran refrigeración se deben seguir refrigerando o congelando después de envasarlos al vacío. Consejos para la preparación y el recalentamiento de los alimentos Descongelar y recalentar alimentos envasados al vacío Descongele siempre los alimentos en la nevera o en el microondas. No descongele los alimentos perecederos a temperatura ambiente. Para recalentar los alimentos al microondas en una bolsa FoodSaver®, corte siempre una esquina de la bolsa antes de colocarla en un plato apto para su uso en el microondas. Sin embargo, para evitar zonas calientes, no recaliente carne con hueso ni alimentos grasos en el microondas dentro de una bolsa FoodSaver®. También puede recalentar los alimentos en bolsas FoodSaver® sumergiéndolas en agua a fuego lento, por debajo de 75°C. Pautas de preparación para la carne y el pescado: Para obtener los mejores resultados, precongele la carne y el pescado durante 1-2 horas antes de envasarlo al vacío en una bolsa FoodSaver®. De esta manera se mantiene el jugo y la forma y se garantiza un mejor sellado. Si no es posible precongelar, coloque una servilleta de papel doblada entre la carne o el pescado y la parte superior de la bolsa, pero debajo del área de sellado. Deje la servilleta de papel en la bolsa para absorber el exceso de humedad y jugo durante el proceso de envasado al vacío. Nota: la carne puede estar más oscura tras el envasado al vacío debido a la eliminación del aire, pero eso no indica que esté en mal estado. Instrucciones de preparación para quesos duros: Para mantener el queso fresco, vuelva a envasarlo al vacío después de cada uso. Haga una bolsa de FoodSaver® muy larga, dejando 2,5 cm de material de bolsa para cada vez que tenga pensado abrir y volver a sellar, además de los 8 cm que se dejan normalmente entre el cierre y el contenido. Simplemente, corte para abrir y saque el queso. Cuando vaya a volver a envasar el queso, métalo en la bolsa y vuelva a sellarla. IMPORTANTE: debido al riesgo de las bacterias anaeróbicas, los quesos blandos no deben envasarse al vacío. Instrucciones de preparación para verduras: Antes de ser envasadas al vacío, es necesario escaldar las verduras. Este proceso detiene la acción enzimática que causaría pérdida de sabor, color y textura. Para blanquear (escaldar) las verduras, póngalas en agua hirviendo o en el microondas hasta que se hayan cocido, pero todavía estén crujientes. La duración del blanqueado va de 1 a 2 minutos para las verduras con hojas y los guisantes; de 3 a 4 minutos para los guisantes mollares, el brócoli o el calabacín a rodajas; 5 minutos para las zanahorias y de 7 a 11 minutos para las mazorcas de maíz. Después del blanqueado, sumerja las verduras en agua fría para detener el proceso de cocción. Por último, seque las verduras con una servilleta antes de envasarlas al vacío. Nota: Todas las verduras (incluido el brócoli, las coles de Bruselas, la col, la coliflor, la col rizada y los nabos) emiten gases de manera natural durante el almacenamiento. Por tanto, después de escaldarlas, se deben almacenar únicamente en el congelador. Cuando se congelan verduras, es mejor precongelarlas durante 1-2 horas o hasta que estén bien congeladas. Para congelar verduras en porciones individuales, colóquelas primero sobre una bandeja de horno y sepárelas para que no se toquen. Así evitará que se congelen juntas en un bloque. Cuando estén congeladas, retire la bandeja de horno y empaquete al vacío las verduras en una bolsa FoodSaver®. Después de envasarlas al vacío, métalas en el congelador. IMPORTANTE: Las setas frescas nunca se deben envasar al vacío. www.foodsavereurope.com 7 Pautas de envasado al vacío Pautas de preparación para las verduras con hojas: Para obtener los mejores resultados, utilice un contenedor para guardar las verduras con hojas. Primero lave las verduras y, a continuación, séquelas con un paño o una centrifugadora de ensaladas. Cuando se hayan secado, póngalas en un contenedor y empaquételas al vacío. Guárdelas en la nevera. Pautas de preparación para la fruta: Cuando congele bayas o frutas blandas, es mejor precongelarlas durante 1-2 horas o hasta que estén bien congeladas. Para congelar piezas de fruta en porciones individuales, colóquelas primero sobre una bandeja de horno y sepárelas para que no se toquen. Así evitará que se congelen juntas en un bloque. Cuando estén congeladas, retire la bandeja de horno y empaquete al vacío la fruta en una bolsa FoodSaver®. Después de envasarlas al vacío, métalas en el congelador. Puede envasar al vacío porciones para cocinar o crear sus combinaciones favoritas para disponer fácilmente de ensaladas de frutas todo el año. Si la guarda en la nevera, recomendamos que utilice un contenedor FoodSaver®. Pautas de preparación para alimentos horneados: Para envasar al vacío alimentos horneados esponjosos, recomendamos que utilice un contenedor FoodSaver® de modo que mantengan su forma. Si utiliza una bolsa, precongele durante 1-2 horas o hasta que estén completamente congelados. Para ahorrar tiempo, haga masa de galletas, moldes de tortas precocidas sin hornear, tartas enteras, o mezcle ingredientes secos por adelantado y empaquételos para usarlos después. Pautas de preparación para el café y los alimentos en polvo: Para evitar que entren partículas de alimentos en la bomba de vaciado, coloque un filtro de café o una servilleta de papel en la parte superior de la bolsa o contenedor antes de realizar el envasado al vacío. También puede colocar los alimentos en su bolsa original dentro de una bolsa FoodSaver® o utilizar una tapa universal FoodSaver® con el contenedor original para realizar el envasado al vacío. Pautas de preparación para los líquidos: Antes de envasar al vacío líquidos como sopas, precongélelos en una cacerola, molde para pan o bandeja cubitera hasta que estén sólidos. Retire el líquido congelado del recipiente y empaquételo al vacío en una bolsa FoodSaver®. Puede apilar estos “ladrillos congelados” en el congelador. Cuando esté listo para usarlos, simplemente corte una esquina de 8 la bolsa y colóquela en un plato en el microondas o sumérjala en agua a fuego lento, por debajo de 75°C. Para envasar al vacío líquidos no carbonatados en botella, puede utilizar un tapón para botellas FoodSaver® con el recipiente original. Recuerde dejar al menos 2,5 cm de espacio entre el contenido y la parte inferior del tapón para botellas. Las botellas se pueden volver a sellar después de cada uso. Pautas de preparación para comidas preparadas, sobras y sándwiches: Conserve de forma eficaz sus comidas preparadas, sobras y sándwiches en los ligeros recipientes apilables FoodSaver®. Estos recipientes se pueden introducir en el microondas y en la bandeja superior del lavavajillas e incluyen un adaptador personalizado. ¡Los ligeros recipientes estarán listos para llevar a la oficina o al colegio cuando lo necesite! Pautas de preparación para aperitivos: Los aperitivos mantendrán su frescor durante más tiempo si los empaqueta al vacío. Para obtener los mejores resultados, utilice un contenedor FoodSaver® para alimentos que se pueden romper como las galletas saladas. Envasado al vacío de artículos no comestibles El sistema de envasado al vacío FoodSaver® también protege los artículos no comestibles de la oxidación, la corrosión y la humedad. Simplemente siga las instrucciones para envasar al vacío con las bolsas, recipientes y accesorios de FoodSaver® . Para conservar al vacío la plata, envuelva los cubiertos en un material blando y acolchado, como servilletas de papel, a fin de evitar perforaciones en la bolsa. Sus bolsas FoodSaver® son ideales para ir de excursión. En sus acampadas y excursiones, podrá conservar las cerillas, los mapas y los alimentos secos y ocupando poco espacio. Para disponer de agua para beber, llene una bolsa de FoodSaver® con hielo, séllela y, cuando la necesite, deje que se derrita el hielo. Si va a salir al mar, envase al vacío sus alimentos, artículos de fotografía o mudas de ropa secas. Simplemente recuerde llevar tijeras o un cuchillo para poder abrir la bolsa. Para mantener secos los kits de primeros auxilios, envase al vacío las bengalas, linternas, cerillas, velas y otros artículos indispensables. Todos estos artículos estarán secos y ordenados en su casa, en su coche o en su barco. www.foodsavereurope.com Consejos para un Correcto Sellado al Vacío Consejos Generales Consejos para un correcto sellado al vacío 1. El sellado al vacío NO sustituye al proceso térmico de enlatado. Sigue siendo necesario refrigerar o congelar los artículos perecederos. 2. Para obtener los mejores resultados, utilice bolsas, recipientes y accesorios de la marca FoodSaver®. 3. Durante el proceso de sellado al vacío, pueden caer ciertas cantidades de líquido, migas o partículas de alimentos en la bandeja de goteo (O), obstruyendo la bomba y dañando el aparato. Para evitarlo, siga estos consejos: a. Para obtener alimentos más jugosos: congele primero y evite llenar en exceso las bolsas. Puede colocar una servilleta de papel doblada dentro de la parte superior de la bolsa y debajo del área de sellado antes de sellar al vacío. b. En el caso de sopas, salsas y líquidos: congele primero y evite llenar en exceso las bolsas. O bien, utilice un bote o recipiente en la nevera. c. En el caso de alimentos en polvo o de grano fino: evite llenar el exceso las bolsas o utilice un recipiente. También puede colocar un filtro para café o una servilleta de papel dentro antes de envasar al vacío. d. Vacíe la bandeja de goteo (N) después de cada uso. 4. Para evitar un llenado excesivo, deje siempre al menos 8 cm de material de la bolsa entre el contenido de ésta y su parte superior. Luego, deje al menos 2,5 cm de material de la bolsa por cada vez que tenga pensado reutilizarla. 5. No añada sus propias junturas laterales a las bolsas de marca FoodSaver® . Nuestras bolsas se han fabricado con una juntura lateral especial que se sella por completo en el borde externo. 6. Para evitar arrugas en el sellado cuando se sellan a vacío artículos voluminosos, aplane bien la bolsa al introducirla en el canal de vacío y sujétela hasta que comience a actuar la bomba. 7. Si no está seguro de haber sellado bien la bolsa, vuelva a sellarla. Consejos para eliminar el aire de la bolsa Evite que se produzcan arrugas al introducir la bolsa en el canal de vacío (E). Las arrugas pueden causar fugas y hacer que el aire vuelva a entrar en la bolsa. Para eliminar las arrugas al introducir la bolsa en el canal de vacío (E), sujete la bolsa con las dos manos y estírela con cuidado para que quede plana hasta que comience el bombeo de vacío. Si ve que hay arrugas después de sellar una bolsa, córtela para abrirla y selle de nuevo al vacío. 8. Cuando selle al vacío artículos con bordes afilados (spaghetti secos, objetos de plata, etc.), proteja la bolsa de perforaciones envolviendo los artículos en un material suave y acolchado, como servilletas de papel. Es posible que prefiera usar un bote o recipiente, en lugar de una bolsa. 9. Cuando utilice accesorios, recuerde dejar 2.5 cm (de espacio en la parte superior del recipiente. 10. Congele la fruta y escalde la verdura antes de sellarla al vacío para obtener los mejores resultados. Consulte la sección Pautas de envasado al vacío para obtener más información. 11. Si el aparato no funciona, o si el botón de sellado (C) parpadea para indicar un error: a. Compruebe que el cable de alimentación esté bien enchufado a la toma eléctrica. b. Compruebe que el cable de alimentación no esté dañado. c. Compruebe que la toma de corriente funciona enchufando a la misma cualquier otro aparato. d. Asegúrese de haber introducido bien la bandeja de detección de bolsa superior. e. Asegúrese de que la bolsa esté bien colocada dentro del canal de vacío (E). (Consulte “Cómo sellar al vacío con las bolsas de sellado al vacío FoodSaver®”) f. Asegúrese de que los botones de apertura (J) estén bien colocados en la posición de cierre. g. Compruebe la junta de espuma (L) alrededor de la bandeja de goteo para asegurarse de que no haya en ella restos de comida y que esté bien introducida en el canal de la junta. h. Compruebe que la junta de arriba (P), alrededor de la bandeja de detección de la bolsa superior (O), no tenga restos de comida. i. Si se sobrecalienta, deje que el aparato se enfríe durante 20 minutos. j. Para ver más consejos de uso, visite nuestro sitio web, www.foodsavereurope.com. Si el motor está funcionando durante más de 30 segundos sin detenerse, siga uno de estos procedimientos: Si está sellando al vacío una bolsa, asegúrese de que ésta esté bien cerrada (consulte “Cómo preparar una bolsa con el rollo de sellado al vacío”). Compruebe la junta de espuma alrededor de la bandeja de goteo para asegurarse de que no haya en ella restos de comida y que esté bien introducida en el canal de la junta. Si está sellando al vacío con un accesorio, compruebe éste. Asegúrese de las conexiones del tubo estén bien ajustadas. www.foodsavereurope.com 9 Consejos para un Correcto Sellado al Vacío (continuación) Consejos para sellar una bolsa Cuando cree una bolsa a partir del rollo: Pulse el botón de sellado (C) antes de colocar el material de la bolsa en el canal de vacío (E). Una vez introducida, el proceso de sellado comenzará de inmediato. Nota: si olvida pulsar el botón de sellado (C) antes de introducir la bolsa en el canal de vacío (E), la bomba de vacío se activará, lo que no es ningún problema, simplemente pulse el botón de sellado para evitar que la bomba funcione de manera continua y dará comienzo el proceso de sellado. Cómo evitar que se deposite humedad o liquido en la bandeja de goteo (N) o que se quede atrapado en el cierre: Congele previamente el alimento que contiene (como carne cruda) durante 1-2 horas antes de sellar al vacío, o bien coloque una servilleta de papel doblada entre el alimento y el extremo de la bolsa para absorber el exceso de líquido. Asegúrese de dejar al menos 8 cm entre la servilleta de papel y el extremo de la bolsa, de forma que la bolsa se selle adecuadamente con éste la servilleta dentro y compruebe que no se encuentre en la zona del cierre. Deje que el aparato se enfríe. Espere al menos 20 segundos entre sellados. Si se utiliza mucho, el aparato dejará de funcionar para evitar el sobrecalentamiento. Si se sobrecalienta, espere 20 minutos para que el aparato se enfríe. Consejos para Sellar al Vacío con Accesorios Cómo preparar los accesorios de FoodSaver® para el envasado al vacío Entre los accesorios se incluyen los botes de envasado al vacío FoodSaver®, los recipientes y los tapones para botellas. 1. Deje siempre al menos 2,5 cm de espacio entre el contenido y el borde. 2. Frote el borde del bote, recipiente o botella para asegurarse de que esté limpio y seco. 3. Coloque la tapa del bote o recipiente, o el tapón en la botella. 4. En caso de accesorios con botón grande en la tapa, gire éste a la posición Vacuum (Vacío). Envase al vacío siguiendo las instrucciones de abajo. Cuando termine el proceso de vacío, gire el botón a Closed (Cerrado) antes de sacar el tubo del accesorio. 5. En el caso de accesorios sin un botón grande en la tapa, envase al vacío siguiendo las instrucciones de abajo. Marinar con el FoodSaver® El sistema de sellado al vacío FoodSaver® dispone de un ciclo especial de marinado rápido que dura unos diez minutos. El motor de vacío “retendrá” el vacío algunos minutos y luego lo liberará para que los alimentos “descansen” 30 segundos. Este proceso se repetirá dos veces más. La acción de “pulsos” del “vaciado y descanso” permite marinar más rápidamente. Una vez finalizado el ciclo de marinado, el aparato sonará para indicar que éste ha finalizado. El bote de marinado rápido de FoodSaver® es el accesorio perfecto de FoodSaver® para marinar alimentos. Los alientos se marinarán en cuestión de minutos con el sellado al vacío, ya que el vacío abre los poros de los alimentos y hace que estos absorban la marinada más rápidamente.. Nota Importante: utilice el bote de marinado rápido de FoodSaver® con la tapa transparente que tiene un botón grande blanco. Durante el ciclo de marinado rápido, asegúrese de que el botón de la tapa del accesorio esté en la posición OPEN (abierto). No lo ponga en Vacuum (Vacío). La posición Vacuum permite usar el bote de marinado rápido para envasados al vacío más prolongados. 1. Prepare una cantidad suficiente de su marinada preferida para que cubra completamente el bote de marinado. Deje siempre al menos 2,5 cm de espacio entre el contenido y el borde superior. 10 2. Asegúrese de que la junta de goma que hay debajo de las tapas y el borde del bote de marinado estén limpios de restos de comida. 3. Asegúrese de que el tubo del accesorio esté bien introducido en el puerto de la tapa del bote de marinado rápido FoodSaver®. 4. Asegúrese de que el botón de la tapa del accesorio esté en la posición OPEN (abierto). 5. Asegúrese de que la tapa esté bien colocada en la base del marinador. 6. Pulse el botón de marinado del panel de control. 7. Ahora el sistema de sellado al vacío FoodSaver® comenzará el ciclo de marinado rápido. La luz indicadora de marinado parpadeará para indicar que el proceso de marinado ha comenzado. 8. Durante el ciclo de vacío inicial, se iluminará el indicador del modo de marinado. Al marinar, el indicador de progreso del vacío parpadeará en las fases de retención de vacío y de descanso. 9. Para preservar bien los alimentos, una vez finalizado el ciclo de marinado el aparato indicará mediante breves pitidos que el ciclo de marinado rápido ha finalizado. Pulse cualquier botón para silenciar los pitidos. Ahora puede cocinar o refrigerar su alimento marinado. www.foodsavereurope.com Guía de almacenamiento carne, queso, verdura, fruta Dónde almacenarlos Bolsa/Accesorio FoodSaver® recomendado Duración de almacenamiento con FoodSaver® Duración Normal de almacenamiento Beef, Cerdo, cordero Congelador Bolsa FoodSaver® 2-3 años 6 meses Carne picada Congelador Bolsa FoodSaver 1 año 4 meses Aves Congelador Bolsa FoodSaver® 2-3 años 6 meses Pescado Congelador Bolsa FoodSaver 2 años 6 meses Alimentos Carne ® ® Quesos fuertes ( No envase al vacío quesos blandos ) Cheddar Nevera Bolsa, contenedor FoodSaver® 4-8 meses 1-2 semanas Parmesano Nevera Bolsa, contenedor FoodSaver® 4-8 meses 1-2 semanas Verduras ( No envase al vacío setas frescas, cebollas y ajo ) Espárrago Congelador Bolsa FoodSaver® 2-3 años 8 meses Brócoli, coliflor Congelador Bolsa FoodSaver ® 2-3 años 8 meses Col, coles de Bruselas Congelador Bolsa FoodSaver® 2-3 años 8 meses Maíz (mazorca o en grano) Congelador Bolsa FoodSaver ® 2-3 años 8 meses Judías verdes Congelador Bolsa FoodSaver® 2-3 años 8 meses Nevera Contenedor FoodSaver® 2 weeks 3-6 días Congelador Bolsa FoodSaver® 2-3 años 8 meses Albaricoques, ciruelas Congelador Bolsa FoodSaver® 1-3 años 6-12 meses Melocotones, nectarinas Congelador Bolsa FoodSaver 1-3 años 6-12 meses Frambuesas, moras Nevera Contenedor FoodSaver® 1 semana 1-3 días Fresas Nevera Contenedor FoodSaver 1 semana 1-3 días Arándanos azules Nevera Contenedor FoodSaver® 2 semanas 3-6 días Arándanos Nevera Contenedor FoodSaver 2 semanas 3-6 días Lechuga, espinacas Guisantes, tirabeques Fruta ® Bayas blandas ® Bayas duras ® www.foodsavereurope.com 11 Productos horneados, café, aperitivos y líquidos Bolsa/Accesorio FoodSaver® recomendado Duración de almacenamiento con FoodSaver® Duración Normal de almacenamiento Congelador Bolsa FoodSaver® 1-3 años 6-12 meses Almendras, cacahuetes Despensa Bolsa, contenedor FoodSaver® 2 años 6 meses Pipas de girasol Despensa Bolsa, contenedor FoodSaver® 2 años 6 meses Granos de café Congelador Bolsa FoodSaver® 2-3 años 6 meses Granos de café Despensa Bolsa, contenedor FoodSaver 1 año 3 meses Café molido Congelador Bolsa FoodSaver 2 años 6 meses Café molido Despensa Bolsa, contenedor FoodSaver 5-6 meses 1 mes Bolsa FoodSaver® 1-2 años 3-6 meses Despensa Tapón para botellas FoodSaver® 1-11⁄2 años 5-6 meses Legumbres, cereales Despensa Bolsa, contenedor FoodSaver® 1-2 años 6 meses Pasta, arroz Despensa Bolsa, contenedor FoodSaver® 1-2 años 6 meses Alimentos Dónde almacenarlos Productos de panadería Bagels, productos de bollería Frutos secos Café ® ® ® Líquidos preparados Salsas, sopas, cocidos Congelador Líquidos embotellados Aceites Alimentos secos Alimentos en polvo Leche en polvo Despensa Bolsa, contenedor FoodSaver® 1-2 años 6 meses Coco en pasta Despensa Bolsa, contenedor FoodSaver® 1-2 años 6 meses Harina Despensa Bolsa, contenedor FoodSaver ® 1-2 años 6 meses Azúcar, azúcar moreno Despensa Bolsa, contenedor FoodSaver ® 1-2 años 6 meses Patatas fritas Despensa Contenedor FoodSaver® 3-6 semanas 1-2 semanas Galletas dulces y saladas Despensa Contenedor FoodSaver 3-6 semanas 1-2 semanas Aperitivos 12 ® www.foodsavereurope.com Cuidados y Limpieza Para limpiar el aparato: 1. Pulse el botón y desenchufe el aparato antes de la limpieza. 2. No lo sumerja en líquido. 3. Abra la puerta del aparato (D) mientras sujeta éste con las dos manos, pulse los dos botones de apertura (J) con los pulgares, gire el aparato en dirección contraria a usted y déjelo apoyado en la encimera. 4. Compruebe que la junta inferior (L) alrededor de la bandeja de goteo (N) y la junta superior (P), que rodea a la bandeja de detección de la bolsa superior (O), no tengan restos de comida en el canal de la junta. 5. Evite usar productos o materiales abrasivos para la limpieza de los componentes del aparato. Estos productos de limpieza pueden rayar la superficie y dañar las almohadillas de espuma de goma negras. 6. Utilice un detergente lavavajillas suave y un paño tibio humedecido para limpiar los residuos que haya dentro o alrededor de los componentes. 7. Seque bien antes de volver a usar el aparato. 8. Si su aparato incluye una bandeja de goteo, vacíe ésta después de cada uso (consulte la Fig. 7). Lávela con agua tibia con jabón o en la bandeja de arriba del lavavajillas. Extracción para limpieza Insértela bien en su sitio Fig. 7 Fig. 8 Bandeja de goteo antibacteriana y bandeja de detección de la bolsa superior Vacíe la bandeja de goteo después de cada uso (consulte la Fig. 7). Lávela con agua tibia con jabón o en la bandeja de arriba del lavavajillas. Los sensores de alimento de la bandeja de goteo (O) no funcionarán bien si se deja líquido en la misma. Este aparato tiene un indicador de bandeja llena 2 . Cuando la bandeja de goteo se llena en exceso de líquido, la unidad se apaga y la luz indicadora de bandeja llena se ilumina. Para volver al funcionamiento normal, abra la puerta del aparato (D), pulse los dos botones de apertura (K), gire el aparato en dirección contraria a usted y déjelo apoyado sobre la encimera. Saque la bandeja de goteo, vacíe el líquido, limpie la bandeja de goteo y vuelva a colocarla. Cuando vuelva a colocar la bandeja de goteo, ponga el lado derecho ésta en su sitio y enganche bien el lado izquierdo presionando hacia abajo (consulte la Fig. 8). El aparato se puede usar sin la bandeja de goteo, pero el sensor ajustable de alimentos 6 no funcionará sin ésta. Limpie la bandeja de detección de la bolsa superior después de cada uso. La bandeja de detección de la bolsa superior (P) se puede sacar para limpiarla, levantando las pestañas de cada extremo. No tire de los indicadores de detección de la bolsa superior para sacar la bandeja de detección de la bolsa superior. Limpie la bandeja de detección de la bolsa superior en agua jabonosa tibia o en la bandeja de arriba del lavavajillas. La bandeja de detección de la bolsa superior SE DEBE introducir para poder usar el aparato. Sin ésta, el aparato FoodSaver® no detectará la bolsa cuando la introduzca en el canal de vacío (E). Una vez limpia, sujete el aparato con ambas manos y póngalo en posición vertical hasta que se traben los pestillos. Accesorios de FoodSaver® 1. Lave los accesorios de FoodSaver® en agua tibia con un detergente lavavajillas suave. No sumerja las tapas en agua. 2. Seque bien antes de volver a usar el aparato. 3. Las bases de los botes de FoodSaver® (pero no las tapas) se pueden lavar sin problemas en la bandeja superior del lavavajillas. Las tapas de los botes se deben limpiar con un paño humedecido. 4. Los botes de FoodSaver® y los recipientes para almuerzos, sobras, sándwiches y snacks de FoodSaver® no se deben introducir en el congelador. 5. Los botes de FoodSaver® no se deben introducir en el microondas o en el congelador. 6. Los recipientes para almuerzos, sobras, sándwiches y snacks de FoodSaver® sí se pueden introducir en el microondas, y se pueden lavar en el lavavajillas (sólo en la bandeja de arriba). www.foodsavereurope.com 13 Solución de problemas Cuando intento envasar al vacío no ocurre nada: 1. Compruebe que el cable de alimentación esté bien enchufado a la toma eléctrica. 2. Compruebe si el cable de alimentación presenta daños. 3. Compruebe la toma de corriente enchufando otro aparato. 4. Si su aparato tiene pestillos, asegúrese de que la tapa esté cerrada y bloqueada. 5. Si su aparato tiene un conmutador de modo, asegúrese de que esté puesto en el modo correcto. 6. Asegúrese de que la bolsa esté bien colocada dentro del canal de vacío . 7. Espere 20 minutos hasta que el aparato se enfríe e intente usarlo de nuevo. Nota: El aparato se apagará automáticamente si se calienta demasiado. 3. Si está usando una bolsa FoodSaver® de tamaño personalizado, compruebe el sellado de la bolsa. Una arruga en la bolsa junto al cierra provocará fugas y permitirá que el aire vuelva a entrar. Simplemente, corte la bolsa y vuelva a sellar. 4. No intente hacer sus propias junturas laterales para una bolsa FoodSaver® . Las bolsas se han fabricado con junturas laterales especiales que se sellan por completo en el borde externo. Al hacer sus propias junturas laterales, puede causar fugas y que el aire pueda volver a entrar. 5. Asegúrese de que el tubo para accesorios no esté introducido en el puerto del accesorio. 6. Compruebe la junta alrededor de la bandeja de goteo y la junta superior debajo de la tapa para asegurarse de que no haya restos de comida y que esté bien introducida en el canal de la junta. Para evitar que su aparato se sobrecaliente: Espere al menos 20 segundos a que el aparato se enfríe antes de empezar a envasar al vacío el siguiente artículo. Mantenga abierta la tapa antes de envasar al vacío. Aún hay aire en la bolsa 1. Asegúrese de que la bolsa esté completamente dentro del canal de vacío. Si el borde de la bolsa va más allá del canal de vacío, la bolsa no se sellará correctamente. 2. Compruebe si la bolsa tiene fugas. Para ver si la bolsa tiene fugas, selle una bolsa con aire, sumérjala en agua y apriétela. Si salen burbujas es que hay una fuga. Utilice una nueva bolsa si aparecen burbujas. 14 www.foodsavereurope.com El sistema FoodSaver® completo Aproveche al máximo el aparato FoodSaver® con las bolsas, recipientes y accesorios de FoodSaver® . Bolsas y rollos de FoodSaver® El diseño de las bolsas y rollos de FoodSaver® incluye canales especiales que permiten una extracción eficaz y completa del aire. La construcción en varias capas crean una barrera especialmente eficaz para el oxígeno y la humedad, evitando quemaduras por congelación. Las bolsas y rollos de FoodSaver® se proporcionan en diferentes tamaños. IMPORTANTE: para evitar enfermedades, no reutilice las bolsas en las que haya guardado carnes o pescados crudos o alimentos con grasa. No reutilice las bolsas que haya introducido en el microondas o que haya hervido. Tapones para botellas de FoodSaver® Utilice los tapones para botellas de FoodSaver® para conservar al vacío el vino, bebidas no carbonatadas y aceites. Esto extiende la vida del líquido y conserva el sabor. Evite usar el tapón para botellas con botellas de plástico. Nota: no envase al vacío bebidas carbonatas o gaseosas, ya que al extraer el aire perderán fuerza. Cómo comprar las bolsas, rollos y accesorios de FoodSaver® Los productos FoodSaver® pueden adquirir en la mayoría de los principales comercios minoristas. Botes de envasado al vacío de FoodSaver® Los botes de FoodSaver® son fáciles de usar e ideales para envasar al vacío artículos delicados, como madalenas u otros alimentos horneados, líquidos y alimentos secos. Los botes se proporcionan en diferentes tamaños y estilos, y se pueden usar en los estantes, la nevera o la despensa. El marinador rápido es un método excelente para marinar alimentos en minutos en lugar de horas. Todos los botes de FoodSaver® se pueden usar para marinar, pero recomendamos usar los de forma cuadrada o rectangular, ya que así se precisa una cantidad menor de marinada. Los botes no se deben introducir en la nevera. Los recipientes ligeros apilables son una cómoda opción para conservar comidas preparadas, sobras y snacks. Nota: deje que los alientos calientes se enfríen a temperatura ambiente antes de envasarlos al vacío. En caso contrario, el contenido podría salirse del bote. www.foodsavereurope.com 15 garantía Guarde este recibo ya que lo necesitará para cualquier reclamación dentro de esta garantía. Este producto tiene una garantía de 2 años desde la fecha de compra tal como se describe en este documento. Durante este período de garantía, en el improbable caso de que el aparato ya no funcione debido a un fallo de diseño o fabricación, devuélvalo al lugar donde lo compró con su recibo de caja y una copia de esta garantía. Los derechos y ventajas de esta garantía son adicionales a sus derechos estatutarios, que no se verán afectados por esta garantía. Sólo Holmes Products (Europe) Ltd. (“Holmes”) tiene derecho a cambiar estos términos. Holmes se compromete, durante el período de garantía, a reparar o cambiar el aparato, o cualquier parte del aparato que no funcione correctamente, de manera gratuita siempre que: • Informe inmediatamente al establecimiento de compra o a Holmes del problema; y • No se haya modificado el aparato de ninguna forma ni se haya sometido a daños, uso indebido, mal uso o reparación por cualquier otra persona no autorizada por Holmes. Los fallos que se produzcan por uso indebido, daños, mal uso, uso con un voltaje incorrecto, desastres naturales, acontecimientos que escapan al control de Holmes, reparaciones o modificaciones realizadas por una persona no autorizada por Holmes o por no seguir las instrucciones de uso no están cubiertas por esta garantía. Además, el desgaste o deterioro debidos al uso normal, incluidos, sin limitación, los arañazos y las pequeñas decoloraciones no están cubiertos por esta garantía. Los derechos de esta garantía sólo se aplicarán al comprador original y no se cubrirán el uso comercial o comunitario. Si el aparato incluye una garantía específica de algún país, consulte los términos y condiciones de dicha garantía en sustitución de la presente garantía, o póngase en contacto con el comerciante autorizado de su localidad para obtener más información. Los productos eléctricos desechados no se deben eliminar con la basura doméstica. Recíclelos donde existan instalaciones para tal fin. Envíenos un mensaje de correo electrónico a [email protected] para obtener más información sobre WEEE y el reciclaje. Holmes Products (Europe) Limited 1 Francis Grove London SW19 4DT UK 16 www.foodsavereurope.com