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Programmable Intelligent Slow Cooker Programable – Inteligente Olla de Cocción Lenta OWNER’S MANUAL MANUAL DEL USUARIO Model/Modelo KC274 120V., 60Hz., 250 Watts EURO-PRO Operating LLC Boston, MA, 02465 1 (800) 798-7398 www.euro-pro.com COPYRIGHT© EURO-PRO OPERATING LLC 2008 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD Al usar aparatos eléctricos, siempre debe seguir precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes: 1. Lea cuidadosamente las instrucciones. 2. Use esta olla de cocción lenta únicamente en las aplicaciones para las que fue diseñada. 3. Para evitar una descarga eléctrica, no sumerja la olla en agua o cualquier otro líquido. 4. No toque las superficies calientes. Utilice siempre las asas o perillas. 5. Tenga mucho cuidado al utilizar cualquier aparato eléctrico cerca de niños. 6. Desenchúfela del tomacorriente cuando no la utilice y antes de limpiarla. Deje que se enfríe antes de ponerle o quitarle partes y antes de limpiarla. 7. No utilice ningún artefacto si el cable o el enchufe están dañados o luego de una falla, una caída o si ha sufrido cualquier tipo de daño. Retorne la olla a EURO-PRO Operating LLC para que sea examinada y reparada. 8. No permita que el cable cuelgue sobre el borde de la mesa o mesada, o que toque superficies calientes. 9. No lo coloque sobre o cerca de un quemador a gas o eléctrico. 10. Este artefacto eléctrico es para uso domiciliario solamente. 11. El uso de accesorios no recomendados por el fabricante puede ocasionar peligros o daños. 12. No lo utilice en el exterior. 13. Nunca coloque la fuente removible de cerámica sobre una superficie caliente ya que podría rajarse. 14. Para desconectar el artefacto, apáguelo primero y luego desenchúfelo del tomacorriente. Siempre sostenga el enchufe, nunca jale del cable. 15. CUIDADO: Debe tener mucho cuidado al mover un artefacto que contenga aceite u otros líquidos calientes. Use siempre agarraderas al mover su olla caliente de un lugar a otro. 16. La tapa de vidrio y la fuente removible de cerámica son frágiles. Trátelas con cuidado. 17. ¡CUIDADO! PARA EVITAR UNA DESCARGA ELÉCTRICA, nunca sumerja la unidad principal en agua u otros líquidos. 18. Evite los cambios bruscos de temperatura, tales como el agregar ingredientes fríos o congelados dentro de la olla caliente. 19. Nunca cocine directamente en el gabinete de metal. Use la fuente removible de cerámica. 20. Nunca encienda la unidad con la fuente de cerámica vacía ya que podría dañarse. 21. No sumerja la unidad principal en agua o ningún otro líquido. Solo la fuente removible de cerámica y la tapa de vidrio pueden sumergirse para su limpieza. 22. Al usar este artefacto, verifique que haya suficiente espacio por encima y en los costados para que circule el aire. Le recomendamos usar una base aislante en superficies que puedan ser afectadas por el calor. 23. No use la olla de cocción lenta para hervir agua. 24. CUIDADO: Al quitar la tapa de vidrio, siempre levántela e inclínela con cuidado hacia otro lado para evitar quemarse con el vapor y permitir que el agua chorree hacia adentro de la unidad. ADVERTENCIA: Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, este artefacto posee un enchufe polarizado (una pata es más ancha que la otra). Este enchufe entra completamente en un tomacorriente polarizado en una sola posición. De no ser así, inviértalo, y si aún así no entra completamente, llame a un electricista calificado para que instale un tomacorriente apropiado. No intente modificar el enchufe de ninguna manera. Antes de usar su olla programable de 5 cuartos de galón, quite todas las etiquetas o pegatinas que pudieran estar adheridas a la unidad. Al encenderla por primera vez puede emitir olor por unos 10 minutos. Esto se debe al calentamiento inicial de los materiales usados en su fabricación. El olor es normal y no se producirá luego del calentamiento inicial. INSTRUCCIONES ESPECIALES Esta unidad tiene un cable de alimentación corto para reducir el riesgo de enredarse o tropezarse con un cable más largo. Un cable de extensión puede utilizarse con cuidado: 1. La capacidad eléctrica del cable de extensión debe ser por lo menos igual al consumo del artefacto. 2. No debe permitir que el cable de extensión cuelgue de la mesada o mesa de tal forma que pueda ser jalado por niños o causar que alguien se tropiece. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE ADVERTENCIA: Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, este artefacto posee un enchufe polarizado (una pata es más ancha que la otra). Este enchufe entra completamente en un tomacorriente polarizado en una sola posición. De no ser así, inviértalo, y si aún así no entra completamente, llame a un electricista calificado para que instale un tomacorriente apropiado. No intente modificar el enchufe de ninguna manera. 15 PARTES DE SU OLLA PROGRAMABLE REV. 01/06A 1. 2. 3. 4. 5. 6. Cubierta de Metal Fuente de Cerámica Tapa de Vidrio Panel de Control Botón de Arranque/Parada Luz de Encendido 7. 8. 9. 10. 11. Especificaciones Técnicas Voltaje: 120V., 60Hz. Potencia: 250 Vatios * El dibujo puede no ser igual al producto real. 16 Aumento de Tiempo Disminución de Tiempo Botón Selector de Funciones Luces Indicadoras de Temperatura Pantalla Digital FUNCIONES DE LA OLLA DE COCCIÓN LENTA PROGRAMABLE INSTRUCCIONES DE USO Este artefacto es para USO HOGAREÑO ÚNICAMENTE y debe enchufarse en un tomacorriente polarizado de 120V CA. No use ningún otro tipo de tomacorriente. Programando la Olla de Cocción Lenta 1. Enchufe la unidad en un tomacorriente polarizado. Escuchará que la unidad emite un pitido y verá que las luces de temperatura se desplazan hasta que presione el botón de “Setting”. 2. Presione el botón de “Setting” hasta elegir el modo de cocción deseado (HIGH, MEDIUM, LOW o WARM). 3. Luego presione el botón "▲" a la izquierda del botón de “Time” para aumentar el tiempo de cocción en incrementos de una (1) hora. Presionando el botón “▼” disminuirá el tiempo de cocción en incrementos de una (1) hora. 4. Cuando haya seleccionado la temperatura de cocción deseada, presione el botón “Start/Stop” para comenzar a cocinar. Las luces indicadoras de temperatura parpadearán hasta alcanzar la temperatura seleccionada. 5. Si ha programado un tiempo (por ejemplo), el temporizador comenzará su cuenta regresiva hasta llegar a “0”. 6. La unidad emitirá un pitido al finalizar el tiempo de cocción programado. Luego se apagará durante cinco (5) minutos y luego irá a "Warm" por seis (6) horas. Luego de esto, la olla se apagará automáticamente. 7. Para detener el proceso de cocción en cualquier momento, presione el botón “Start/Stop” y la unidad se apagará, la luz indicadora “Power On” se apagará y se borrará el temporizador. Si desea reiniciar el proceso de cocción, deberá reiniciarlo desde el principio. 8. Si no ingresa ningún tiempo, la unidad funcionará contando el tiempo hacia delante por un máximo de veinticuatro (24) horas. Una vez alcanzado este tiempo, emitirá un pitido, se apagará durante cinco (5) minutos y luego irá a "Warm" por seis (6) horas antes de apagarse automáticamente. Mientras la unidad se encuentra en “Warm”, la luz de “Power On” parpadeará para indicarle que está en modo “Warm”. Usando su Olla Programable Inteligente de Cocción Lenta por Primera Vez 5. LUCES INDICADORAS DE TEMPERATURA 1. PANTALLA INDICADORA DIGITAL Al enchufar la unidad por primera vez, las luces se desplazarán hasta que seleccione la temperatura. También parpadearán hasta alcanzar la temperatura de cocción. La pantalla digital mostrará el tiempo. 2. BOTÓN DE ARRANQUE/PARADA Al presionar este botón, la unidad comenzará a cocinar. Presionando este botón nuevamente, detendrá el proceso de cocción. 6. AUMENTO DE TIEMPO Presionando este botón aumentará el tiempo de cocción en incrementos de una (1) hora, hasta veinticuatro (24) horas. 3. LUZ DE ENCENDIDO Se encenderá (en rojo) al presionar el botón de encendido. Se apagará al presionar nuevamente el botón de encendido para detener el proceso de cocción. 7. DISMINUCIÓN DE TIEMPO Presionando este botón disminuirá el tiempo de cocción en incrementos de una (1) hora. 4. BOTÓN SELECTOR DE FUNCIÓN Presionando este botón seleccionará el modo de cocción que desee: High (Alto), Medium (Mediano), Low (Bajo) or Warm (Tibio). 17 Antes de usarla por primera vez, limpie completamente la unidad. 1. Lave la tapa de vidrio y la fuente cerámica con agua caliente y jabón. 2. Enjuáguelas y séquelas completamente. 3. No sumerja la cubierta metálica en agua. 4. Enchufe el cable en un tomacorriente de 120 voltios de CA. 5. Siempre cocine con la tapa puesta y con la fuente de cerámica en su lugar. Recuerde que el abrir la tapa muy seguido prolongará el tiempo de cocción. 6. Al cocinar una combinación de carne con verduras, coloque la carne en el fondo de la fuente de cerámica. 7. Desenchufe la olla al terminar de cocinar. Permita que se enfríe completamente antes de limpiarla. La fuente de cerámica no resiste los cambios bruscos de temperatura. 8. No coloque carne o aves congeladas en una olla de cocción lenta. Descongele la carne o las aves antes de cocinarlas. 9. Siga los tiempos recomendados de cocción. 10. No use la fuente de cerámica para guardar comida. 11. No recaliente comida en la olla de cocción lenta. No coloque la unidad con comida caliente sobre una mesa de madera. Use siempre una superficie protectora debajo de la fuente de cerámica antes de ponerla sobre la mesa o la mesada de la cocina. 12. No use la olla de cocción lenta para hervir agua. CUIDADO: Tenga cuidado al agregar líquido adicional en la fuente de cerámica - Nunca agregue líquidos fríos ya que podrían hacer que la fuente se rajara. Siempre caliente los líquidos antes de agregarlos. 18 INSTRUCCIONES DE USO USANDO SU OLLA DE COCCIÓN LENTA PROGRAMABLE 1. Prepare su receta de acuerdo con las instrucciones. 2. Coloque la comida en la fuente cerámica y tápela con la tapa de vidrio. 3. Enchufe la unidad en un tomacorriente y ajuste el tiempo y temperatura deseados. No es necesario revolver los ingredientes durante la cocción. 4. Los tiempos de cocción varían con la cantidad de ingredientes, la temperatura ambiente y muchos otros factores. Ajuste los tiempos de cocción con respecto a los resultados obtenidos. 5. El destapar la olla producirá una disminución en la temperatura y extenderá el tiempo de cocción. 6. Ciertos platos pueden no cocinarse si la temperatura ambiente está por debajo de los 41°F o 5°C. 7. Al terminar, presione el botón “Start/Stop” para apagar la unidad y desenchúfelo. Puede servir la comida en la fuente cerámica. 8. Al sacar la tapa de vidrio, inclínela para un costado para evitar quemarse con el vapor. Nota: La tapa de vidrio y la fuente de cerámica se calientan. Use agarraderas para levantarlos. Tenga cuidado para evitar quemaduras. 9. Los costados del gabinete metálico de la olla se calientan. Use guantes para horno o agarraderas para sacar la fuente de cerámica. 10. Deje que la fuente de cerámica y la tapa de vidrio se enfríen completamente antes de lavarlos. Nota: La luz indicadora de temperatura irá cambiando durante el ciclo de cocción. Esto es normal. INSTRUCCIONES DE USO GUÍA DE COCCIÓN LENTA Siempre espere el tiempo necesario como para que la comida se cocine. Es casi imposible que la comida se queme en una olla de cocción lenta, especialmente usando las posiciones Low y Warm. La mayoría de las recetas incluidas en este manual se pueden cocinar en cualquiera de las posiciones de temperatura, sin embargo, los tiempos de cocción variarán de acuerdo con ellas. Cada receta de este manual le indicará específicamente la posición apropiada de la temperatura así como el tiempo sugerido de cocción. GUÍA DE COCCIÓN LENTA Usted puede adaptar fácilmente sus recetas tradicionales reduciendo a la mitad la cantidad de líquido y aumentando considerablemente el tiempo de cocción. Vea la siguiente guía de tiempos sugeridos de cocción y temperatura al adaptar sus recetas preferidas. Tiempo de la Receta Tradicional 15-30 minutos 60 minutos 1-3 horas Tiempo de la Olla Lenta 4-6 horas en LOW 6-8 horas en LOW 8-12 horas en LOW Nota: Estos tiempos son aproximados. Los tiempos pueden variar de acuerdo con los ingredientes y las cantidades. Todos los alimentos deben cocinarse con la tapa colocada. Cada vez que se levante la tapa, se pierde calor y humedad de la comida. Por lo tanto los tiempos de cocción deberán extenderse unos 30 minutos. CANTIDAD DE LÍQUIDO Al cocinar en una olla de cocción lenta, se evapora muy poca cantidad de líquido. Para compensarlo, se recomienda reducir a la mitad la cantidad de líquido de las recetas tradicionales. Sin embargo, si al terminar de cocinar queda demasiado líquido, saque la tapa y haga funcionar la olla en High durante 30-40 minutos o hasta que el líquido se reduzca lo 19 necesario. MEZCLANDO LA COMIDA El mezclar es casi innecesario al usar las posiciones de Low o Warm. Al usar la posición High, el mezclar le asegura una distribución uniforme del sabor. GUÍA BÁSICA DE TIEMPOS DE COCCIÓN Ajuste de Calor 3-4 Kb. de Pollo 3-4 Lb. de Cazuela 3 Qt. de Guiso de Carne 3 Qt. de Chili 3 Qt. de Sopa de Verduras Low High 6-8 Horas 3-4 Horas 6-8 Horas 4-5 Horas 8-10 Horas 4-5 Horas 8-10 Horas 4-5 Horas 6-8 Horas 3-4 Horas * Los tiempos de cocción suministrados deberán usarse como guía ÚNICAMENTE. Le recomendamos usar un termómetro para controlar la temperatura y verificar que la comida esté completamente cocida. • La carne y las aves requieren por lo menos 7-8 horas en LOW. No use carne congelada en la olla de cocción lenta. Descongele la carne o las aves antes de cocinarlas. • Saque toda la grasa visible de la carne o las aves. • Cocine frijoles secos 1-2 horas en High, luego agregue el resto de los ingredientes y cocine en Low por el tiempo restante. • Al cocinar guisos y estofados, obtendrá un sabor más rico e intenso si prepara los primeros pasos con métodos convencionales, por ejemplo dorando las cebollas, la carne y condimentos primero en una sartén antiadherente. • Al usar la fuente de cerámica para recalentar comida en el horno, nunca precaliente el horno. La fuente de cerámica no soporta cambios bruscos de temperatura. • Nunca ponga la tapa de vidrio en el horno. HACER • Tenga cuidado al manipular la fuente de cerámica y la tapa de vidrio. CONSEJOS PARA COCCIÓN LENTA • Use agarraderas al levantar la fuente de • La tapa de la olla no cierra herméticamente cerámica con comida caliente. contra la fuente de cerámica, pero debe • Evite los cambios extremos de colocarse lo mejor posible para obtener los temperatura en la fuente de cerámica y mejores resultados. No levante la tapa de la tapa de vidrio. Por ejemplo, no los vidrio innecesariamente – producirá una coloque debajo de agua fría mientras pérdida considerable de calor. No cocine estén calientes. sin la tapa colocada. • Al usar la fuente de cerámica para servir, • Normalmente no es necesario revolver al colóquela sobre una base resistente al cocinar lento. Sin embargo, al cocinar en calor para no dañar la mesa o la mesada. High, es aconsejable revolver NO HACER ocasionalmente. • Usar la fuente de cerámica cuando esté • La cocción lenta retiene casi toda la rajada o rota. humedad de la comida. Si su receta • Usar la olla de cocción lenta sin la fuente resulta demasiado líquida al final del de cerámica colocada. tiempo de cocción, quite la tapa de vidrio, • Colocar la fuente de cerámica sobre una ajuste la temperatura a “High”, y reduzca el superficie húmeda. líquido por evaporación. Esto le llevará • Usar carne o comida congelada en la olla 30-45 miutos. de cocción lenta. Siempre descongelarlos • La olla debe estar llena hasta la mitad primero. como mínimo para obtener los mejores • Colocar la tapa de vidrio en el horno o el resultados. microondas. • Al cocinar sopas o guisos, deje unas 2 NUNCA pulgadas entre la comida y la parte de • Usar limpiadores abrasivos o esponjas arriba de la fuente de cerámica para de metal para limpiar la fuente de permitir que la comida hierva lentamente. cerámica. • Muchas de las recetas necesitan todo un • Colocar agua u otros líquidos en la base día de cocción. También puede preparar de la olla de cocción lenta. la receta la noche anterior poniendo todos • Sumergir la base, cable o enchufe de la los ingredientes en la fuente de cerámica, olla en agua o cualquier otro líquido. tapándola y guardándola en la heladera • Tocar las superficies calientes con las durante la noche. En la mañana, coloque manos. la fuente de cerámica en la olla y elija el tiempo y la temperatura deseados. 20 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO • La fuente de cerámica y la tapa de vidrio se pueden lavar en el lavavajillas. Sin embargo, deberá tener cuidado para que no se dañen. • Nunca sumerja gabinete metálico, cable o enchufe en agua o ningún otro líquido. • Limpie el gabinete metálico con un trapo húmedo. No lo sumerja en agua. • Al guardar su olla de cocción lenta, enrolle ligeramente el cable, no lo enrosque alrededor de la unidad. CUIDADO: Verifique que la unidad esté desenchufada y que el control esté en “Off” antes de limpiarla. • Permita que se enfríe antes de limpiarla. • Quite la fuente de cerámica y la tapa de vidrio y lávelas con agua caliente y detergente suave para vajilla. Enjuáguelas y séquelas completamente. • Nunca use limpiadores abrasivos o esponjas de metal para limpiar la fuente de cerámica o la tapa de vidrio. • Para ablandar comida pegada, llene la fuente de cerámica con agua tibia jabonosa y deje que se ablande. Quítelas fregando suavemente con una esponjita de nylon. RECETAS DE COCINA Cidra de Cereza Caliente y Picante Ingredientes: 4 Qt. 4 2 2 cidra de manzana ramitas de canela paquete de 3oz. de gelatina de naranja paquete de 3oz. de gelatina de arándano Instrucciones: Mezcle la cidra de manzana con la canela en la olla. Caliéntelo en High durante 3 horas. Agregue la gelatina de naranja y arándano y mezcle bien. Manténgalo en High por una hora más para que se disuelva la gelatina. Colóquelo en Low para mantenerlo tibio. Sírvalo directamente desde la olla. Salsa Caliente de Espinaca y Alcachofa Ingredientes: 2 3/4 taza 1/3 taza 1/2 cucharada 2 2 2/3 taza 1 taza paquetes de 8oz. de queso crema suave crema liviana queso parmesano rallado ajo en polvo caja de 8oz. de hojas de espinaca, descongelada y escurrida lata de 12oz. de corazones de alcachofa cortados, escurridos queso Monterrey rallado mezcla preparada de salsa, en lata o fresca Instrucciones: Coloque el queso crema, la crema, queso Parmesano y ajo en polvo en una procesadora hasta que se haga una crema pareja. Agregue la espinaca y procéselo hasta que se mezcle bien. Agregue los alcachofas y procéselos hasta que queden bien picados. Vierta la mezcla en la olla de cocción lenta. Tápelo y cocínelo en High durante 1-1,5 horas hasta que se caliente en el medio. Desparrame el queso Monterrey por encima y coloque la salsa en un anillo junto al borde interiore la fuente de cerámica. Tápelo y continúe calentándolo en High durante 15 minutos más, o hasta que se derrita el queso. Frijoles Cocidos Tradicionales Ingredientes: 6 2 1 1/3 taza 1 taza 4 cucharadas latas (de 28oz. c/u) de frijoles vegetarianos cocidos, escurridos cebolla mediana picada (1 taza) salsa BBQ azúcar negra mostaza molida Instrucciones: Mezcle todos los ingredientes. Tápelos y cocínelos en Low durante 4-5 horas (o en High durante 2-2,5 horas) o hasta que tenga la consistencia deseada. 21 22 RECETAS DE COCINA RECETAS DE COCINA Chili de Football de Otoño Pollo Simple a la Cacciatore Ingredientes: 31/2-4 lbs. 1 3 cucharadas 3 cucharadas 1 8oz 2 cucharadas 1/2 cucharada 4 cucharadas 1 cucharada 1/4 cucharada 1/4 cucharada 1/4 cucharada 1/4 cucharada 1/4 cucharada 1 cucharada 1 Ingredientes: 3 lbs 1 1 lb 2 1/4 taza 1/2 taza 2 cucharadas 1 14 1/2 oz 1 cucharada 1/2 cucharada 1/2 cucharada 2 cucharadas 1/2 cucharada 1/2 taza carne picada lata de caldo de carne de 14 1/2 oz. cebollas medianas, picadas fina sopa instantánea de caldo de carne lata de salsa de tomate páprika pimienta negra chile en polvo comino cebolla en polvo sal ajo en polvo sal de ajo azúcar jugo de lima paquete chico de choclo (opcional) salsa agria, para poner encima cebolla de verdeo picada, para poner encima queso rallado, para poner arriba Instrucciones: Cocine la carne en una sartén grande a fuego mediano, mezclando hasta que el bife se dore. Escúrrala. Coloque la carne cocida, cebolla picada, caldo de carne, salsa de tomate, chile en polvo, páprika, comino, dos cucharadas de sopa instantánea de caldo de carne, ajo en polvo y pimienta negra en la fuente de cerámica. Mezcle los ingredientes y tápelos con la tapa de vidrio. Cocine en ‘Low’ durante 7 horas y 15 minutos o durante 3 horas y 15 minutos en ‘High’. Agregue lo que queda de la sopa instantánea de caldo de carne, cebolla en polvo, sal, azúcar y jugo de limón. Tápelo y cocínelo por una hora más. Coloque la crema agria, cebolla de verdeo y queso por encima si lo desea. Guisado de Res Clásico Ingredientes: 4 lbs. 1/2 taza 1 cucharada 1 cucharada 3 tazas 2 cucharadas 2 2 2 cucharadas 8 4 4 Carne de guiso, cortada en cubos de 1 pulgada harina sal pimienta negra caldo de carne salsa inglesa dientes de ajo picado hojas de laurel páprika papas chicas, en cubitos cebollas chicas, en cubitos tallos de apio, rebanado Instrucciones: Dore la carne en una sartén grande a fuego mediano, mezclando hasta que se dore parejo. Coloque la carne en la fuente cerámica. Agregue la harina, sal y pimienta sobre la carne y mezcle para cubrirla bien. Agregue el resto de los ingredientes y revuelva bien. Tápelos y cocínelos en Low durante 11 horas o en High durante 5 horas y media. Mezclar bien antes de servir. 23 pechugas de pollo deshuesadas cebolla blanca pequeña, picada hongos frescos, en cuartos dientes de ajo, picados harina caldo de pollo extracto de tomates tomates enteros pelados, sin escurrir hojas secas de albaca orégano tomillo disecado aceite de oliva pimienta negra Sal y azúcar al gusto Instrucciones: Coloque una capa de cebolla en el fondo de la fuente de cerámica. Coloque las pechugas de pollo sobre la cebolla y agregue el resto de los ingredientes encima del pollo. Tápelo con la tapa de vidrio y cocínelo durante 8 horas en Low o 4 horas y media en High. Costillas Asadas Ingredientes: 1 1/2 lbs. 1/4 taza 1/2 cucharada 1 cucharada 2 1/2 cucharada 1 1/4 taza 3/4 taza costillas de cerdo azúcar negra pimienta líquido de ahumar dientes de ajo picados sal cebolla chica picada cola salsa BBQ Instrucciones: Cubra el interior de la olla con spray para cocinar. Quite la piel de las costillas. Mezcle el azúcar negra, pimienta, líquido de ahumar, ajo y sal y recubra las costillas con la mezcla. Corte las costillas en pedazos de 4 pulgadas. Coloque capas de ostillas y cebolla en la olla de cocción lenta. Vierta la cola sobre las costillas. Tápelos y cocínelos en ‘Low’ durante 8-9 horas o hasta que esté tierno. Saque las costillas de la olla. Escúrralas y deseche el líquido. Vierta salsa BBQ en un tazón bajo. Moje las costillas en la salsa. Colóquelas en la olla de cocción lenta. Vierta lo que quede de la salsa sobre las costillas. Tápelo y cocínelo en Low durante 1 hora. 24 RECETAS DE COCINA Alas de Pollo Teriyaki Ingredientes: 3 lbs. 1 1/2 taza 1/2 taza 1 cucharada 2 1/3 taza Camarones y Salchicha Picante a la Jambalaya alas de pollo cebolla grande, picada salsa de soja de azúcar negra jengibre molido dientes de ajo, picados jerez seco de cocina Instrucciones: Enjuague y seque el pollo. Corte y deseche la punta de las alas. Corte cada ala en el medio para hacer dos pedazos. Coloque el pollo en una bandeja doradora. Dórelo a 4 o 5 pulgadas del calor durante 20 minutos, 10 minutos de cada lado o hasta que se ponga marrón. Colóquelo en la olla de cocción lenta. Mezcle la cebolla, salsa de soja, azúcar negra, jengibre, ajo y Jerez de cocina en un tazón. Colóquelo sobre las alas de pollo. Tápelos y cocínelos en Low durante 5-6 horas o en High durante 2-3 horas. Mezcle ocasionalmente. Verifique que el pollo esté completamente cubierto por la salsa. ‘Búfalo Wings’ con Queso Azul Ingredientes: 4 lbs. 1 1/2 taza 3-4 cucharadas RECETAS DE COCINA alas de pollo salsa picante en botella salsa de pimienta en botella queso azul para mojar, o condimento ‘Ranch’ para ensalada Instrucciones: Corte y deseche la punta de las alas. Corte cada ala en dos pedazos. Enjuague el pollo, séquelo. Ponga el pollo en una bandeja doradora fría. Dórelo a 4-5 pulgadas del calor durante unos 10 minutos o hasta que esté marrón, dándolo vuelta una vez. Coloque el pollo en la olla. Mezcle la salsa picante y la de pimienta y viértala sobre el pollo. Tápelo y cocínelo en Low durante 5-6 horas o en High durante 2-3 horas. Sírvalo con el queso azul o el condimento Ranch. Ingredientes : 2 tazas 1 lb 2 2 1/2 1/2 1 28-oz 1/4 taza 3 1 cucharada 1/2 cucharada 1 cucharada 2 2 cucharada 1 taza salchicha en trocitos camarones cocidos y limpios (descongelar) cebollas medianas, picadas grueso tallos de apio, rebanado pimiento verde, descarozado y picado pimiento rojo, descarozado y picado lata de tomates enteros extracto de tomate dientes de ajo, picados perejil disecado tomillo salsa Tabasco® clavos de olor aceite de oliva arroz blanco Instrucciones: Dore la salchicha en una sartén grande a fuego mediano, mezclando hasta que se dore parejo. Coloque la cebolla en la fuente cerámica. Agregue el resto de los ingredientes excepto por los camarones en la fuente de cerámica y mézclelos bien. Tápelos y cocínelos en Low durante 8 horas o en High durante 4 horas. Una hora antes de servirlo, cámbielo a High y mézclelo con los camarones. Minestrón de Verduras Ingredientes : 2 tazas 2 tazas 1/2 cucharada 1/2 cucharada 1/4 cucharada 1/4 cucharada 2 2 1 1/2 taza 2 1 1 taza caldo de verduras o de pollo jugo de tomate hojas secas de albaca sal orégano pimienta zanahorias medianas en trocitos (1 taza) tallos medianos de apio picado (1 taza) cebolla mediana picada (1/2 taza) hongos frescos en trocitos (3 onzas) dientes de ajo picados lata de tomates (28 onzas) picados, sin escurrir fideos rotini crudos Queso rallado, si lo desea Instrucciones: Mezcle todos los ingredientes menos los fideos y el queso en la olla. Tápelos y cocínelos en ‘Low’ durante 7-8 horas o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue los fideos. Tápelos y cocínelos en ‘High durante 15-20 minutos o hasta que los fideos estén hechos. Agregue queso a cada porción. 25 26 RECETAS DE COCINA KC274 Bife con Cebolla a la Francesa Ingredientes: 1 1/4 lb. 8 oz. 1 1 1 1/4 taza 4-oz GARANTÍA LIMITADA DE UN (1) AÑO bife de lomo deshuesado (de 1/2 a 3/4 de pulgada de espesor) hongos frescos rebanados cebolla blanca grande, cortada en anillos lata de 10 3/4 oz de sopa condensada de cebolla a la francesa paquete de 6 oz de mezcla instantánea de hierbas para relleno manteca o margarina derretida queso mozzarella rallado Instrucciones: Corte el bife en 6 porciones. Coloque la mitad del bife, los hongos y aros de cebolla en la olla en dos capas. Vierta la sopa sobre todos los ingredientes en la olla. Tápela y cocine en Low durante 8 a 10 horas o hasta que el bife esté tierno y no esté rosado. Antes de servirlo, mezcle en un tazón mediano la mezcla para rellenar, los paquetes de condimentos, la manteca o margarina derretida y 1/2 taza de líquido de la olla. Coloque la mezcla sobre el contenido de la olla. Aumente el calor a High. Tápelo y cocínelo durante 20 minutos más o hasta que el relleno esté esponjoso. Cúbralo con el queso. Tápelo y cocínelo hasta que se derrita el queso. Pastelillos Crocantes de Manzana Ingredientes: 6-8 tazas 2 tazas 1 taza 1cucharada 1 cucharada 1/8 cucharada 1/2 taza 1/4 taza manzanas peladas, sin semillas y cortadas en rodajas migajas de pan azúcar negra vainilla nuez moscada sal manteca o margarina derretida nueces picadas (opcional) Instrucciones: Coloque las manzanas en el fondo de la fuente de cerámica. Mezcle en un tazón las migajas de pan, azúcar negra, vainilla, nuez moscada, sal, manteca o margarina derretida y las nueces. Vierta la mezcla sobre las manzanas en la fuente cerámica. Tápelo y cocine en Low durante 3 horas y media o en High durante 2 horas y 45 minutos. EURO-PRO Operating LLC garantiza este producto contra defectos de materiales y mano de obra por un término de un (1) año a partir de la fecha de compra original, siempre que sea utilizado para uso doméstico normal, sujeto a las siguientes condiciones, exclusiones y excepciones. Si su artefacto no funciona correctamente al utilizarlo bajo condiciones domésticas normales dentro del período de garantía, devuelva el artefacto completo y los accesorios, con envío prepagado. Para Servicio al Cliente, llame al 1 (800) 798-7398 o visite nuestro sitio Web www.euro-pro.com. Si el artefacto presenta un defecto de materiales o mano de obra, EURO-PRO Operating LLC lo reparará o remplazará sin cargo. El envío debe incluir un comprobante de la fecha de compra y $ 8,95 para cubrir los gastos de envío.* La responsabilidad de EURO-PRO Operating LLC se limita únicamente al costo de reparación o reemplazo de la unidad, a nuestro criterio. 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