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MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos eléctricos, siempre debe tomar precauciones básicas de seguridad para reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica o heridas, entre ellas las siguientes: 1.  LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USARLO. Siempre desenchufe el aparato cuando no esté en uso, antes de instalar/sacar piezas y antes de limpiarlo. 2. Cerciórese de que el voltaje y la frecuencia de la toma de corriente coinciden con el voltaje y la frecuencia indicados en la placa de especificaciones técnicas del aparato y de que la toma de corriente está en buen estado. 3. Para su seguridad, el cable debe ser reemplazado por el fabricante, un centro de servicio autorizado u otra persona calificada. 4. Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, no moje el cable, el enchufe, ni las ventilaciones, ni sumerja el aparato en agua u otro líquido. 5. Siempre desenchufe el aparato después del uso y antes de limpiarlo. 6. Solo use los accesorios/aditamentos recomendados por el fabricante. 7. Este aparato puede ser usado por personas que carecen de la experiencia o de los conocimientos necesarios para manipularlo, o personas cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales están limitadas, siempre que una persona responsable por su seguridad le haya explicado el funcionamiento y los riesgos, o supervise el uso del aparato. La limpieza y el mantenimiento no deben ser llevados a cabo por aquellas personas nombradas anteriormente, a menos que sean supervisadas. 8. No utilice el aparato cerca de llamas, hornillos o estufas. 9. No oprima el botón START/PAUSE a menos que el bol removible y la paleta mezcladora están debidamente instalados. 10. No saque el bol removible ni la paleta mezcladora mientras el aparato está encendido. 11. No lo utilice en exteriores. 12. Nunca limpie el aparato con productos/materiales abrasivos o utensilios punzantes/afilados. 14 13. No guarde alimentos o líquidos en el bol removible. 14. Este aparato ha sido diseñado para uso comercial. 15. No meta los dedos en el bol ni en la boca de alimentación durante el funcionamiento. 16. No vuelque ni incline el aparato a un ángulo superior a 45˚. 17. Mantenga el aparato a un mínimo de 3 pulgadas (8 cm) de otros objetos para asegurar una ventilación adecuada del motor. 18. No haga funcionar el aparato debajo o dentro de un armario/ gabinete. Siempre desenchufe el aparato antes de guardarlo en un armario/gabinete. Dejar el aparato enchufado representa un riesgo de incendio, especialmente si este toca las paredes o la puerta del armario/gabinete cuando cierra. 19. Para reducir el riesgo de heridas o daños a la máquina, mantenga las manos y utensilios lejos del tazón durante el funcionamiento. ¡NUNCA INTRODUZCA OBJETOS O UTENSILIOS PUNZANTES/AFILADOS EN EL BOL! Esto puede rayar y dañar el interior del bol. Puede utilizar una espátula de goma o una cuchara de madera, siempre que la máquina esté apagada. 20. No permita que el cable cuelgue del borde de la encimera o de la mesa, ni que tenga contacto con superficies calientes. 21. Evite el contacto con las piezas móviles. Para evitar el riesgo de heridas o daños a la máquina, mantenga los dedos, cabello, ropa, espátulas y otros utensilios lejos del aparato durante el funcionamiento. 22. Después de apagar el aparato, espere 5 minutos antes de encenderlo otra vez para evitar los daños al compresor. 23. Para evitar el riesgo de incendio o cortocircuito, no introduzca objetos de metálicos o eléctricos en el aparato. 24. Tenga cuidado de no dañar la orilla del bol al sacar el helado del mismo. 25. No encienda la unidad antes de haber instalado el bol y la paleta mezcladora. 26. La temperatura inicial de los ingredientes debe estar entre 77 ˚F (25 ˚C) y 41 ˚F (-5 ˚C). No congele los ingredientes antes de la preparación; esto aumenta la posibilidad de que los ingredientes alcancen su consistencia final sin que la cantidad de aire adecuada sea incorporada. 27. Nunca utilice el modo de espera o el modo nocturno en vez de limpiar y sanear el aparato a la frecuencia establecida por los organismos reguladores federales, estatales y locales. 15 28. Este aparato ha sido diseñado para uso doméstico y otras aplicaciones similares, como, por ejemplo: – las cocinas reservadas para los empleados de oficina y tienda; – las alquerías/fincas, los cuartos de hotel, motel y otros entornos residenciales; – los entornos tipo pensiones/hostales/“bed and breakfast”; – los servicios de comida y aplicaciones no comerciales similares. Advertencia: no guarde sustancias explosivas, tales como latas de aerosol que contengan un agente propulsor inflamable, en este aparato. Advertencia: mantenga las ventilaciones de aire internas y externas libres de obstrucciones Advertencia: no utilice ningún dispositivo mecánico u otros medios, excepto los recomendados por el fabricante para acelerar el proceso de descongelación. Advertencia: no dañe el circuito refrigerante. Advertencia: no utilice ningún aparato eléctrico dentro del bol, a menos que sean aparatos recomendados por el fabricante. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES APROBADO PARA USO COMERCIAL ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo: WCIC25 Capacidad: 2.5 cuartos de galón (2.35 L) Voltaje: 120 V/60 Hz Consumo de energía: 250 W Dimensiones de la unidad: 12.4 x 10.7 x 16 in. (31.5 x 27 x 40.5 cm) Peso: 36 lb (16.3 kg) ADVERTENCIA: no guarde sustancias explosivas, tales como latas de aerosol que contengan un agente propulsor inflamable, en este aparato. Mantenga las ventilaciones de aire internas y externas libres de obstrucciones. No dañe el circuito refrigerante. 16 INSTRUCCIONES DE PUESTA A TIERRA El símbolo de relámpago con punta de flecha dentro de un triángulo equilátero tiene como fin alertar al usuario de la presencia de voltajes peligrosos no aislados en el interior del aparato, los cuales pueden ser de suficiente magnitud para constituir un riesgo de incendio o descarga eléctrica. El signo de exclamación dentro de un triángulo equilátero tiene como fin alertar al usuario de la presencia de instrucciones importantes de operación y mantenimiento (servicio) en la documentación que acompaña al equipo. Reciclaje Este símbolo indica que este producto no debe eliminarse junto con los desechos domésticos en ningún país de la U.E. Para proteger el medio ambiente, evitar perjuicios a la salud pública resultantes de la eliminación de desechos no controlada y promover la utilización sostenible de los recursos materiales, recíclelo. Lleve el producto a un centro de reciclaje o un punto de recogida designado para su reciclado, o póngase en contacto con el establecimiento donde adquirió el producto. Ellos se asegurarán que el producto sea reciclado de manera ecológica. 17 PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS 3 4 2 7 5 6 1 8 1. Carcasa de acero inoxidable 2.  Bol (lavable a mano solamente) 3. Tapa del bol (apta para lavavajillas) 4. Paleta mezcladora (apta para lavavajillas) 5. Pantalla LCD 6. Panel de control táctil 7. Cámara de enfriamiento 8. Ventilaciones (situadas en la parte delantera, lateral y trasera de la unidad) 18 PANEL DE CONTROL TÁCTIL Botón POWER: al enchufar el cable, la máquina ingresará automáticamente al modo de espera y “60: 00” aparecerá en la pantalla LCD. Oprima el botón POWER para alimentar el aparato. Botón MENU: permite elegir entre los 3 programas disponibles: • ICE CREAM (helado), que mezcla y enfría • COOLING ONLY (enfriamiento solamente), que enfría y mezcla 2 a 3 veces por minuto • MIXING ONLY (mezcla solamente), que mezcla solamente NOTA: para cambiar el programa durante el ciclo de preparación, mantenga oprimido el botón MENU por 3 segundos. Nota: hacer esto no es posible cuando el aparato está en el modo “KEEP COOL”. Botón TIME+: oprímalo para aumentar el tiempo en incrementos de 1 minuto. Manténgalo oprimido por 2 segundos para aumentar el tiempo más rápido. El tiempo máximo es de 60 minutos. Botón TIME–: oprímalo para disminuir el tiempo en incrementos de 1 minuto. Manténgalo oprimido por 2 segundos para disminuir el tiempo más rápido. El tiempo mínimo es de 5 minutos. Botón START/PAUSE: empieza el ciclo de preparación después de haber elegido el programa y programado el tiempo. También permite apagar el aparato y el temporizador. Nota: todos los botones están operacionales durante el funcionamiento, excepto el botón MENU. Para acceder al menú una vez empezado el ciclo de preparación, deberá apagar y volver a encender la unidad (oprimiendo el botón POWER), y luego oprimir el botón MENU. ÍCONOS Este ícono indica que el modo de mezcla está activo. Este ícono indica que el modo de enfriamiento está activo. Nota: todos los botones están operacionales durante el funcionamiento, excepto el botón MENU. Para acceder al menú una vez empezado el ciclo de preparación, deberá apagar y volver a encender la unidad (presionando el botón POWER), y luego oprimir el botón MENU. 19 ANTES DEL PRIMER USO Lave y desinfecte el bol, la paleta mezcladora y la tapa (véase la sección “Limpieza y desinfección”). Advertencia: asegúrese de que el aparato está desenchufado. Importante: deje la máquina en una superficie llana y estable por 24 horas antes de enchufar el aparato para asegurar el buen funcionamiento del compresor. FUNCIONAMIENTO Nota: cuando el helado, el sorbete o el helado haya alcanzado su consistencia final, la paleta mezcladora dejará de girar, pero el ciclo de enfriamiento continuará hasta el final tiempo programado. Enchufe el cable en una toma de corriente. “60: 00” aparecerá en la pantalla LCD, lo que significa que la unidad está en el modo de espera. Oprima el botón POWER; los tres programas disponibles aparecerán en la pantalla. Oprima el botón MENU para elegir el programa deseado: ICE CREAM (helado), COOLING ONLY (enfriamiento solamente) o MIXING ONLY (mezcla solamente). El tiempo por defecto del programa y el ícono correspondiente aparecerán en la pantalla. Use los botones TIME+ o TIME– para aumentar/disminuir el tiempo si desea. Al final del ciclo de preparación “00:00” aparecerá en la pantalla y la unidad emitirá 3 pitidos. Después de 10 minutos sin oprimir ningún botón, el modo de enfriamiento se activará automáticamente para conservar la consistencia de la mezcla. Cuando la unidad está en el modo de enfriamiento, todos los botones están operacionales excepto el botón POWER. Después de 10 minutos más sin oprimir ningún botón, la unidad regresará al modo de espera y la pantalla LCD mostrará “00”. Para obtener una consistencia óptima, refrigere la mezcla por 2 horas o más (hasta 3 días) antes de empezar la preparación. Siempre revuelva la mezcla antes de empezar la preparación. Nota: aunque refrigerar la mezcla antes de la preparación no es necesario, esto ayuda a unir los ingredientes, lo que evita la formación de cristales de hielo o de grasa durante la preparación. Si desea que el helado sea más firme, póngalo en un recipiente hermético y congélelo por aprox. 2 horas. Saque el helado del congelador 15 minutos antes de servir. 20 Protección antisobrecalentamiento El aparato está equipado con un dispositivo de protección antisobrecalentamiento que apaga el motor si este alcanza 115 °C (239 °F). La unidad se reiniciará automáticamente cuando la temperatura del motor baje por debajo de 115 °C (239 °F). No es necesario desenchufar el aparato. FUNCIÓN DE PROTECCIÓN DEL COMPRESOR Después de pausar o apagar el modo de enfriamiento, el compresor demorará 3 minutos antes de encenderse de nuevo. El ícono del modo de enfriamiento permanecerá en la pantalla, pero el compresor no empezará a refrigerar antes del final de la pausa. Esta pausa de seguridad protege el compresor de los daños y asegura un rendimiento óptimo. Capacidad máxima Para evitar los derrames, no llene el bol hasta más allá de ¼ de pulgada (0.5 cm) de la parte superior de la paleta mezcladora. Los ingredientes se dilatan durante la preparación; el volumen final varía según la receta. Diferencias entre los programas 1.  ICE CREAM (helado): el tiempo por defecto del ciclo es de 60 minutos. El modo de mezcla y el modo de enfriamiento están activados. 2.  COOLING ONLY (enfriamiento solamente): el tiempo por defecto del ciclo de preparación es de 30 minutos. el modo de enfriamiento está activado y el modo de mezcla se activa por intermitencia, a intervalos de 2 a 3 veces por minuto. 3.  MIXING ONLY (mezcla solamente): el tiempo por defecto del ciclo de preparación es de 10 minutos. Solamente el modo de mezcla está activado. 21 INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN Paso 1. Prepare los ingredientes de la receta. NOTA: no es necesario congelar el bol. La máquina cuenta con un COMPRESOR INTEGRADO que congela los ingredientes. Paso 2. Coloque el bol en la cámara de enfriamiento, presionando firmemente. Paso 3. Instale la paleta mezcladora en el bol, cerciorándose de introducirla sobre el eje del motor. Paso 4. Vierta los ingredientes en el bol, cerciorándose de no llenar este hasta más allá de ¼ de pulgada (0.5 cm) de la parte superior de la paleta mezcladora. Cierre la tapa, girando en sentido antihorario para sujetarla. Paso 5. Oprima el botón POWER para alimentar el aparato. Paso 6. Oprima el botón MENU para elegir el programa deseado. Paso 7. Use los botones TIME+ o TIME– para aumentar/disminuir el tiempo si desea. Paso 8. Oprima el botón START/PAUSE para encender la máquina. Paso 9. Al final del tiempo, la unidad emitirá un pitido. Oprima el botón POWER para apagar la unidad; quite la tapa, y luego retire el bol. Paso 10. Saque la paleta mezcladora del bol, saque el helado con una cuchara de plástico o de madera y póngalo en otro recipiente. No utilice utensilios de metal; esto puede rayar el bol. Paso 11. Si desea que el helado sea más firme, póngalo en un recipiente hermético y congélelo por aprox. 2 horas. Sacar del congelador 15 minutos antes de servir. 22 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PRECAUCIÓN: PARA REDUCIR EL RIESGO DE DESCARGA ELÉCTRICA, SIEMPRE DESCONECTE EL APARATO ANTES DE LIMPIARLO/DESINFECTARLO. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL BOL, DE LA PALETA MEZCLADORA Y DE LA TAPA Lave el bol, la paleta mezcladora y la tapa antes del primer uso y después de cada uso, a menos que vuelva a utilizarlos dentro de una hora. El incumplimiento de estas instrucciones puede causar una acumulación de residuos en el mecanismo interno, perjudicando su buen funcionamiento. NOTA: limpiar el bol frecuentemente incrementará la vida útil del mecanismo interno. PARA LAVAR Utilice solamente detergentes en polvo bajos en espuma y especialmente formulados para lavar la vajilla y los utensilios de cocina (disponibles en los proveedores de material para restaurantes y otros establecimientos de comida). Siga las instrucciones del fabricante. 1. Saque la tapa, el bol y la paleta mezcladora de la unidad. 2. Lave el bol a mano. No lo meta en el lavavajillas. 3. Lave la tapa y la paleta mezcladora a mano o en el lavavajillas. Use un cepillo para limpiar el orificio abajo de la paleta mezcladora antes de meterla en el lavavajillas. 4. Si es necesario, quite los residuos difíciles con un cepillo y deje remojar las piezas antes de lavarlas. Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico autorizado. PARA ENJUAGAR Use solamente agua para enjuagar. 23 PARA SANEAR Utilice cloro regular, diluido en agua entre 50°F (10°C) y 120°F (50°C). La proporción exacta de agua/cloro depende de la concentración de hipoclorito de sodio del cloro. Proporciones para los productos más comunes: • Cloro con 5.25 % de hipoclorito: 3 cucharaditas (15 ml) de cloro por galón (3.8 L) de agua • Cloro con 8.25 % de hipoclorito: 2 cucharaditas (10 ml) de cloro por galón (3.8 L) de agua 1. Empape un paño suave o una esponja en solución desinfectante. 2. Limpie el interior y el exterior de la tapa, del bol y de la paleta mezcladora. 3. Coloque el bol en la cámara de enfriamiento, instale la paleta mezcladora y llene el bol hasta arriba de la paleta con solución desinfectante. Cierre la tapa y encienda la máquina por 2 minutos, usando el programa “MIXING ONLY”. Vacíe el bol. 4. Remoje la tapa en la solución desinfectante por 2 minutos. PARA SECAR No enjuague las piezas después de haberlas desinfectado. Escurra las piezas y permita que se sequen al aire. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA CARCASA Y DE LA CÁMARA DE ENFRIAMIENTO Limpie la carcasa y la cámara de enfriamiento antes del primer uso y después de cada uso. Quite la tapa de ventilación trasera. 1. Para limpiar: limpie el exterior de la carcasa y el interior de la cámara de enfriamiento con un paño humedecido. Retire y limpie las ventilaciones si es necesario. 2. Para sanear: limpie el exterior de la carcasa y el interior de la cámara de enfriamiento con un paño suave o una esponja humedecidos en solución desinfectante* (estruje el paño/la esponja para evitar que líquido penetre en las ventilaciones). NO SUMERJA LA CARCASA EN SOLUCIÓN LIMPIADORA, AGUA O SOLUCIÓN DESINFECTANTE. 3. Permita que se seque al aire. 4. Vuelva a instalar la tapa de ventilación trasera. *Utilice solamente las soluciones desinfectantes recomendadas más arriba. 24 GARANTÍA LIMITADA DE UN AÑO Waring garantiza toda nueva malteadora Waring® Commercial contra todo defecto de materiales o fabricación durante un año a partir de la fecha de compra, siempre que haya sido usada con alimentos, líquidos no abrasivos (a excepción de detergentes) y semilíquidos no abrasivos, y que no haya sido sujeta a cargas que excedan su máxima capacidad. Por otra parte, el motor de este aparato tiene una garantía completa de tres años. Bajo esta garantía, Waring Commercial reparará o reemplazará toda pieza que, tras estar inspeccionada por nuestro servicio posventa, demuestre defectos de fabricación o fallas de materiales, siempre que el producto se entregue con franqueo pagado a: 314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790, o a cualquier centro de servicio aprobado. Esta garantía: a) no se aplica a ningún producto desgastado, defectuoso, dañado o roto debido a uso, reparaciones/servicio realizados por personas no autorizadas, o abuso, mal uso, sobrecarga o daños intencionales; b) no cubre daños incidentales o consecuentes de ningún tipo. Esta garantía es válida solamente para los aparatos comprados en los Estados Unidos y el Canadá y reemplaza todas las demás declaraciones expresas de garantía. La garantía de los productos Waring adquiridos fuera de los Estados Unidos y del Canadá es la responsabilidad del importador/distribuidor local. Los derechos de garantía pueden variar según las regulaciones locales. Advertencia: utilizar este aparato con corriente continua (C.C./DC) invalidará la garantía. SERVICIO POSTVENTA Para servicio en los Estados Unidos o en Canadá, comuníquese con: Waring Service Center • P.O. Box 3201 • 314 Ella T. Grasso Ave. • Torrington, CT 06790 Tel.: 1-800-492-7464 • Fax: (860) 496-9017 Piezas de repuesto para reparaciones “fuera de garantía” están disponibles en la misma dirección. 25