Waring Commercial WCIC25 Series Manual de usuario

2.5-Quart Compressor

Ice Cream Maker

Máquina para hacer helados

de 2.35 L con compresor

Turbine à glace de 2,35 L

WCIC25 Series

For your safety and continued enjoyment of this product,

always read the instruction book carefully before using.

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto,

siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.

An que cet appareil vous procure en toute sécurité beaucoup

de satisfaction, lire attentivement le mode d’emploi avant de l’utiliser.

2

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using an electrical appliance, basic safety precautions should

always be followed to reduce the risk of re, electric shock, and/or

injury, including the following:

1.

R

EAD ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING.

Always unplug from outlet when not in use, before putting on or

taking off parts, and before cleaning.

2. Ensure the voltage is compliant with the voltage range stated on

the rating label, and ensure the socket is in good condition.

3. If the supply cord is damaged, it must be replaced by the

manufacturer or its service agent or a similarly qualied person

in order to avoid a hazard.

4. To protect against risk of electric shock, do not pour water on

cord, plug or ventilation, immerse the appliance in water or any

other liquids.

5. Unplug the appliance after using or before cleaning.

6. Do not use accessories that are not recommended by the

manufacturer.

7. This appliance can be used by persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or lack of experience and

knowledge only if they are supervised or have been instructed

on the safe use of the appliance and understand the hazards

involved. Cleaning and user maintenance must not be done by

any of the persons listed above without supervision.

8. Do not use the appliance close to open ames, hot plates or

stoves.

9. Do not press START/PAUSE prior to installing the removable

bowl or mixing paddle.

10. Do not remove the removable bowl or paddle when the

appliance is on.

11. Do not use outdoors.

12. Never clean any parts with scouring powders or sharp objects.

13. Do not use the removable bowl of this appliance to store

processed foods or beverages.

14. This product is intended to be used only in commercial

applications.

15. D o not place ngers inside bowl when “Mix In” ingredient lid is

removed and unit is running.

16. Do not upend this product or incline it over a 45˚ angle.

3

17. Keep the appliance at least 3 inches from other objects to

ensure motor ventilation.

18. Do not operate your appliance in an appliance garage or under

a wall cabinet.

When storing in an appliance garage always unplug the unit

from the electrical outlet. Not doing so could create a risk of re,

especially if the appliance touches the walls of the garage or the

door touches the unit as it closes.

19. Keep hands and utensils out of mixing bowl while in use to

reduce the risk of injury to persons or to the appliance itself.

DO NOT USE SHARP OBJECTS OR UTENSILS INSIDE THE

MIXING BOWL! Sharp objects will scratch and damage the

inside of the bowl. A rubber spatula or wooden spoon may be

used when the appliance is in the off position.

20. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch

hot surfaces.

21. Avoid contact with moving parts. Keep hands, hair, clothing,

as well as spatulas and other utensils away from unit during

operation to reduce the risk of injury and/or damage to the

appliance.

22. Do not switch on the power button frequently (ensure 5 min.

interval at least) to avoid the damage of compressor.

23. Metal sheet or other electric objects are not allowed to be

inserted into the appliance to avoid re and short circuit.

24. When removing the ice cream, be careful to not damage the

batch bowl edge.

25. Do not switch the power on prior to installing the batch bowl

and paddle.

26. The initial temperature of the ingredients should be between

77˚F (25˚C) and 41˚F (-5˚C). Do not place ingredients into the

freezer to pre-freeze, as this will increase the chances of

ingredients to reach ideal consistency without the appropriate

amount of air incorporated.

27. “Standby” or “Night” modes are not to be used in lieu of proper

cleaning and sanitization procedures at the frequency required

by federal, state and local regulatory agencies.

28. This appliance is intended to be used in household and similar

applications such as

– staff kitchen areas in shops, ofces and other working

environments;

4

– farm houses and by clients in hotels, motels and other

residential type environments;

– bed and breakfast type environments;

– catering and similar non-retail applications

Warning: Do not store explosive substances such as aerosol

cans with a ﬂammable propellant in this appliance.

Warning: Keep ventilation openings, in the appliance enclosure

or in the built-in structure, clear of obstruction

Warning: Do not use mechanical devices or other means

to accelerate the defrosting process, other than those

recommended by the manufacturer

Warning: Do not damage the refrigerant circuit.

Warning: Do not use electrical appliances inside the food

storage compartments of the appliance, unless they are of the

type recommended by the manufacturer

SAVE THESE INSTRUCTIONS

APPROVED FOR

COMMERCIAL USE

SPECIFICATIONS

Model: WCIC25

Capacity: 2.5 Quarts

Voltage: 120V/60Hz

Power Consumption: 250W

Unit Dimensions: 12.4 X 10.7 X 16 inches (LWH)

Weight: 36 lbs.

WARNING:

Do not store explosive substances such as aerosol cans with a

ammable propellant in this appliance. Keep ventilation openings,

in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of

obstruction. Do not damage the refrigerant circuit.

5

GROUNDING INSTRUCTIONS

The lightning ash with arrowhead symbol within an

equilateral triangle is intened to alert the user to the

presence of uninsulated dangerous voltage within the

product’s enclosure that may be of sufcient magnitude

to constitute a risk of re or electric shock to persons.

The exclamation point within an equilateral triangle is

intended to alert the user to the presense of important

operating and maintenance (servicing) instruction in the

literature accompanying the appliance.

Correct Disposal of This Product

T his marking indicates that this product should not be disposed of

with other household wastes throughout the EU. To prevent possible

harm to the environment or human health from uncontrolled waste

disposal, recycle it responsibly to promote the sustainable reuse of

material resources. To return your used device, please use the return

and collection systems or contact the retailer where the product

was purchased. They can take this product for environmentally safe

recycling.

6

PARTS AND ACCESSORIES

1

8

2

7

4

6

5

3

1. Stainless steel housing

2. Batch Bowl (handwash only)

3. Batch Bowl Lid (dishwasher safe)

4. Mixing paddle (dishwasher safe)

5. LCD display

6. Touch controls

7. Freezing chamber

8. Housing Vents (located on front, side and rear of unit)

7

TOUCH CONTROLS

POWER Control: After plugging

the unit in, the machine will enter

Standby mode and the LCD

will display 60:00. Touch the

POWER control to enter the

programming mode.

MENU Control: By touching this control, the user has 3 modes to

choose from: ICE CREAM (which mixes and cools), COOLING ONLY

(which mixes intermittently 2-3 times per minute), and MIXING ONLY.

NOTE: To switch to a different mode at any time during the process

(except “KEEP COOL” mode), press/hold MENU for 3 seconds.

TIME+ Control: Touch TIME+ control once to increase time by

1 minute. Touching the control for 2 seconds will increase time more

rapidly. The maximum run time is 60 minutes.

TIME– Control: Touch TIME– control once to decrease time by

1 minute. Touching the control for 2 seconds will decrease time more

rapidly. The minimum run time is 5 minutes.

START/PAUSE Control: After setting the MENU and TIME, touch

this control to start operation. Touching this control during operation

will pause both operation and the time countdown. All touch control

buttons are accessible during processing except MENU. To access

the MENU during processing, touch POWER to turn off, touch

POWER again to turn back on, then touch MENU.

DISPLAY ICONS

The mixing icon rotates while mixing is in operation.

The snowake icon changes shape while cooling is

in operation.

All touch control buttons are accessible during processing except

MENU. To access the MENU during processing, touch POWER to

turn off, touch POWER again to turn back on, then touch MENU.

8

BEFORE FIRST USE

Thoroughly clean and sanitize all parts that will come into contact

with ice cream, including the batch bowl, mixing paddle and lid.

See Sanitizing instructions.

Warning: Be sure the power cord is unplugged during this process.

Important: Always place the Ice Cream Maker upright on a at and

level surface for 24 hours prior to use to ensure the compressor

provides optimum performance.

GENERAL OPERATION

When the Ice Cream, Sorbet, or Gelato is ready and has reached

ideal consistency for dispensing from the batch bowl the mixing

paddle will stop to avoid over churning but it will continue to

chill for the duration of the timer setting chosen.

Plug in the unit. The LCD will ash 60:00. The unit is now in standby

mode.

Touch POWER. The LCD will show 3 programming mode choices.

When you touch MENU, you can select the mode you prefer: ICE

CREAM, COOLING ONLY or MIXING ONLY. Once you’ve made your

selection, the default processing time for that mode will display, along

with the appropriate icon for mixing and/or cooling. At this point and

during processing, you can adjust your processing time by touching

TIME+ or TIME–.

When processing is complete, 00:00 will appear in the display and

3 audible alert will beep.

The unit will enter the COOL mode if no control has been touched

within 10 minutes following the completion of processing. This

ensures the product in the removable bowl stays cool. In the COOL

mode, all touchpad controls except POWER will become inactive.

After an additional 10 minutes, if no other function has been selected,

the unit will go into standby mode (LCD displays 00).

For optimum consistency, chill all mixtures for a minimum of 2 hours,

or up to 3 days. Always re-whisk the mixture after chilling to be sure

all ingredients are well combined. While chilling the mixture is not

required, this step will prevent any “ice” or “fat” crystals from forming

during the freezing process for resting it in a chilled environment

helps bind the ingredients together.

If a rmer consistency is desired, transfer to an airtight container

and place in freezer for about 2 hours. Remove from freezer about

15 minutes before serving.

9

Motor Protection Function

To help protect the machine’s motor from overheating or damage,

the unit will stop mixing when the motor temperature reaches about

115°C/239°F. The unit will automatically reset itself once the motor

temperature drops below 115°C/239°F. You are not required to unplug

or turn off the machine.

COMPRESSOR PROTECTION FUNCTION

If Cooling mode is paused or turned off, there will be a 3 minute

delay for the compressor to turn back on and begin cooling again.

The cooling icon will still be displayed but no cooling will be taking

place.Thisdelay protects the compressor from damage and ensures

optimum performance..

Controlling the Volume of the Ingredients

To avoid overow and waste, keep ingredients about ¼" under the

top of the mixing paddle. Ice cream expands to different degrees

depending on the recipe as it’s processing.

The Differences Among the Three Working Modes

1. I CE CREAM MODE: The

default working time is 60

minutes. In this mode, ice

cream, sorbet and frozen

yogurt are processed via

mixing and cooling.

2. C OOLING ONLY MODE:

The default working time is

30 minutes. In this mode, the

unit keeps the contents cold,

with intermittent mixing.

(2-3 times per minute)

3. M IXING ONLY MODE:

The default working time is

10 minutes. This mode is

used to mix ingredients,

with no cooling.

10

MAKING ICE CREAM

Step 1. Prepare ingredients using your favorite recipe.

NOTE: You do not need to freeze the removable bowl in advance.

This machine has a BUILT-IN COMPRESSOR that freezes the

ingredients for you.

Step 2. Place the batch bowl into the freezing

chamber, and press down rmly.

Step 3. Place the mixing paddle into the batch

bowl, being sure to engage the bottom hole in

the mixing paddle with the motor axis.

Step 4. Pour the ingredients into the batch

bowl. Keep ingredients about ¼" under the

top of the mixing paddle. Place the lid onto the

machine and turn it counterclockwise to lock

into place.

Step 5. Touch POWER to turn unit on.

Step 6. Touch MENU to choose the desired

mode.

Step 7. Touch TIME+ or TIME– to set the

processing time.

Step 8. Touch START/PAUSE to start

processing.

Step 9. When processing is complete, an alert

will beep. Turn off the machine by touching

POWER, remove lid, then lift out the batch bowl.

Step 10. Remove the mixing paddle and use a plastic scoop or

wooden spoon to remove nished ice cream and place it in another

container for storage. Do not use a metal scoop, which could scratch

the inside of the batch bowl.

Step 11. If a rmer consistency is desired, transfer to an airtight

container and place in freezer for about 2 hours. Remove from freezer

about 15 minutes before serving.

11

CLEANING AND SANITIZING

CAUTION: THE POWER CORD MUST BE UNPLUGGED BEFORE

PROCEEDING TO AVOID ELECTRIC SHOCK.

TO CLEAN AND SANITIZE BATCH BOWL, PADDLE

AND LID

The batch bowl, mixing paddle, and lid must be cleaned and

sanitized before initial use and after each use, unless unit is going

to be used again within one hour. Failure to do so may allow residue

of processed material to collect on the internal seals of the drive

assembly, rendering them ineffective.

NOTE: In repetitive batch-processing applications, cleaning the batch

bowl between batches will prolong the life of the drive assembly.

WASH

Use only low-foaming powdered detergents formulated for cleaning

dishware and cooking utensils. These products can be purchased

from restaurant and commercial food service suppliers. Follow the

detergent manufacturer’s instructions.

1. Remove lid, batch bowl and paddle from unit.

2. Hand-wash the batch bowl with detergent. Do not put batch

bowl in the dishwasher.

3. The lid and mixing paddle can be washed by hand or in a

commercial dishwasher. Use the brush to clean inside the

bottom hole of the mixing paddle before placing in the dish

washer.

4. Pre-clean stubborn food deposits with brush and presoak

in the detergent solution if necessary.

Any other servicing should be performed by an authorized

service representative.

RINSE

Use only water to rinse.

12

SANITIZE

Use regular, unscented bleach diluted with water between 50°F

and 120ºF. The sanitizing dilutions are based on the hypochlorite

concentration of the bleach. The dilutes for 2 commonly available

bleach concentrations are:

• Hypochlorite: 5.25%–3 teaspoons bleach per gallon of water

• Hypochlorite 8.25%–2 teaspoons bleach per gallon of water

1. Wet a soft cloth or sponge with a bleach dilution listed above.

2. Wipe down interior and exterior of lid, batch bowl and mixing

paddle.

3. Place batch bowl into freezing chamber, install paddle and ll

with sanitizing solution to above the mixing paddle. Cover with

lid (to prevent splashing) and run on MIXING ONLY for

2 minutes. Empty batch bowl.

4. Immerse lid in sanitizing solution and soak for 2 minutes.

AIR-DRY

Do not rinse after sanitizing is completed. Drain sanitizing solution

and allow parts to air-dry.

TO CLEAN AND SANITIZE HOUSING BASE

AND FREEZING CHAMBER

The housing and freezing chamber must be cleaned and sanitized

before rst use, and whenever unit has come into contact with food.

Remove the vent cover on the rear of the unit.

1. To clean: Wipe down exterior housing and freezing chamber

with wet cloth. Remove and clean under the vent cover if

necessary.

2. To sanitize; Wipe entire exterior housing and freezing chamber

with a soft cloth or sponge that has been dampened with

sanitizing solution* and wrung out to avoid any excess solution

running into housing vents in base. DO NOT IMMERSE

HOUSING IN WASHING SOLUTION, RINSE WATER OR

SANITIZING SOLUTION.

3. Allow to air-dry.

4. Reinstall the vent cover on the rear of the unit.

*Use only sanitizing solutions recommended above.

13

LIMITED ONE YEAR WARRANTY

Waring warrants every new Waring® Commercial Ice Cream Maker

to be free from defects in material and workmanship for a period

of one year from the date of purchase when used with foodstuffs,

nonabrasive liquids (other than detergents) and nonabrasive

semiliquids, provided it has not been subject to loads in excess of

the indicated rating. In addition, the motor in this appliance has a full

three-year warranty. Under this warranty, the Waring Commercial

Division will repair or replace any part that, upon our examination,

is defective in materials or workmanship, provided the product is

delivered prepaid to the Waring Service Center at: 314 Ella T. Grasso

Ave., Torrington, CT 06790, or any Factory Approved Service Center.

This warranty does not: a) apply to any product that has become

worn, defective, damaged or broken due to use or due to repairs

or servicing by other than the Waring Service Center or a Factory

Approved Service Center, or due to abuse, misuse, overloading

or tampering; or b) cover incidental or consequential damages of

any kind.

The one-year warranty is applicable only to appliances used in the

United States or Canada; this supersedes all other express product

warranty or warranty statements. For Waring products sold outside

of the U.S. and Canada, the warranty is the responsibility of the local

importer or distributor. This warranty may vary according to local

regulations. Warning: This warranty is void if appliance is used on

Direct Current (DC).

SERVICE

Should service on this product in USA or Canada be required at any

time, call or write to:

Waring Service Center • P.O. Box 3201 • 314 Ella T. Grasso Ave.

• Torrington, CT 06790

Tel. 1-800-492-7464 • FAX (860) 496-9017 or nearest Authorized

Service Center replacement parts for Waring out-of-warranty repairs

are obtainable at the above address.

14

MEDIDAS DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

Al usar aparatos eléctricos, siempre debe tomar precauciones

básicas de seguridad para reducir el riesgo de incendio, descarga

eléctrica o heridas, entre ellas las siguientes:

1.

L

EA TODAS LAS INSTRUCCIONES

ANTES DE USARLO.

Siempre desenchufe el aparato cuando no esté en uso, antes

de instalar/sacar piezas y antes de limpiarlo.

2. Cerciórese de que el voltaje y la frecuencia de la toma de

corriente coinciden con el voltaje y la frecuencia indicados en la

placa de especificaciones técnicas del aparato y de que la toma

de corriente está en buen estado.

3. Para su seguridad, el cable debe ser reemplazado por el

fabricante, un centro de servicio autorizado u otra persona

calificada.

4. Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, no moje el cable,

el enchufe, ni las ventilaciones, ni sumerja el aparato en agua u

otro líquido.

5. Siempre desenchufe el aparato después del uso y antes de

limpiarlo.

6. Solo use los accesorios/aditamentos recomendados por el

fabricante.

7. Este aparato puede ser usado por personas que carecen

de la experiencia o de los conocimientos necesarios

para manipularlo, o personas cuyas capacidades físicas,

sensoriales o mentales están limitadas, siempre que una

persona responsable por su seguridad le haya explicado el

funcionamiento y los riesgos, o supervise el uso del aparato.

La limpieza y el mantenimiento no deben ser llevados a cabo

por aquellas personas nombradas anteriormente, a menos que

sean supervisadas.

8. No utilice el aparato cerca de llamas, hornillos o estufas.

9. No oprima el botón START/PAUSE a menos que el bol

removible y la paleta mezcladora están debidamente instalados.

10. No saque el bol removible ni la paleta mezcladora mientras el

aparato está encendido.

11. No lo utilice en exteriores.

12. Nunca limpie el aparato con productos/materiales abrasivos o

utensilios punzantes/afilados.

15

13. No guarde alimentos o líquidos en el bol removible.

14. Este aparato ha sido diseñado para uso comercial.

15. N o meta los dedos en el bol ni en la boca de alimentación

durante el funcionamiento.

16. No vuelque ni incline el aparato a un ángulo superior a 45˚.

17. Mantenga el aparato a un mínimo de 3pulgadas (8cm) de otros

objetos para asegurar una ventilación adecuada del motor.

18. No haga funcionar el aparato debajo o dentro de un armario/

gabinete.

Siempre desenchufe el aparato antes de guardarlo en un

armario/gabinete. Dejar el aparato enchufado representa un

riesgo de incendio, especialmente si este toca las paredes o la

puerta del armario/gabinete cuando cierra.

19. Para reducir el riesgo de heridas o daños a la máquina,

mantenga las manos y utensilios lejos del tazón durante

el funcionamiento. ¡NUNCA INTRODUZCA OBJETOS O

UTENSILIOS PUNZANTES/AFILADOS EN EL BOL! Esto puede

rayar y dañar el interior del bol. Puede utilizar una espátula de

goma o una cuchara de madera, siempre que la máquina esté

apagada.

20. No permita que el cable cuelgue del borde de la encimera o de

la mesa, ni que tenga contacto con superficies calientes.

21. Evite el contacto con las piezas móviles. Para evitar el riesgo

de heridas o daños a la máquina, mantenga los dedos, cabello,

ropa, espátulas y otros utensilios lejos del aparato durante el

funcionamiento.

22. Después de apagar el aparato, espere 5 minutos antes de

encenderlo otra vez para evitar los daños al compresor.

23. Para evitar el riesgo de incendio o cortocircuito, no introduzca

objetos de metálicos o eléctricos en el aparato.

24. Tenga cuidado de no dañar la orilla del bol al sacar el helado del

mismo.

25. No encienda la unidad antes de haber instalado el bol y la

paleta mezcladora.

26. La temperatura inicial de los ingredientes debe estar entre

77 ˚F (25 ˚C) y 41 ˚F (-5 ˚C). No congele los ingredientes antes

de la preparación; esto aumenta la posibilidad de que los

ingredientes alcancen su consistencia final sin que la cantidad

de aire adecuada sea incorporada.

27. Nunca utilice el modo de espera o el modo nocturno en vez de

limpiar y sanear el aparato a la frecuencia establecida por los

organismos reguladores federales, estatales y locales.

16

28. Este aparato ha sido diseñado para uso doméstico y otras

aplicaciones similares, como, por ejemplo:

– las cocinas reservadas para los empleados de oficina y

tienda;

– las alquerías/fincas, los cuartos de hotel, motel y otros

entornos residenciales;

– los entornos tipo pensiones/hostales/“bed and breakfast”;

– los servicios de comida y aplicaciones no comerciales

similares.

Advertencia: no guarde sustancias explosivas, tales como latas

de aerosol que contengan un agente propulsor inflamable, en

este aparato.

Advertencia: mantenga las ventilaciones de aire internas y

externas libres de obstrucciones

Advertencia: no utilice ningún dispositivo mecánico u otros

medios, excepto los recomendados por el fabricante para

acelerar el proceso de descongelación.

Advertencia: no dañe el circuito refrigerante.

Advertencia: no utilice ningún aparato eléctrico dentro del bol, a

menos que sean aparatos recomendados por el fabricante.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

APROBADO PARA

USO COMERCIAL

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Modelo: WCIC25

Capacidad: 2.5 cuartos de galón (2.35 L)

Voltaje: 120 V/60 Hz

Consumo de energía: 250W

Dimensiones de la unidad: 12.4 x 10.7 x 16 in. (31.5 x 27 x 40.5 cm)

Peso: 36 lb (16.3 kg)

ADVERTENCIA:

no guarde sustancias explosivas, tales como latas de aerosol

que contengan un agente propulsor inflamable, en este aparato.

Mantenga las ventilaciones de aire internas y externas libres de

obstrucciones. No dañe el circuito refrigerante.

17

INSTRUCCIONES DE PUESTA A TIERRA

El símbolo de relámpago con punta de flecha dentro de

un triángulo equilátero tiene como fin alertar al usuario

de la presencia de voltajes peligrosos no aislados en el

interior del aparato, los cuales pueden ser de suficiente

magnitud para constituir un riesgo de incendio o

descarga eléctrica.

El signo de exclamación dentro de un triángulo

equilátero tiene como fin alertar al usuario de la

presencia de instrucciones importantes de operación

y mantenimiento (servicio) en la documentación que

acompaña al equipo.

Reciclaje

E ste símbolo indica que este producto no debe eliminarse junto con los

desechos domésticos en ningún país de la U.E. Para proteger el medio

ambiente, evitar perjuicios a la salud pública resultantes de la eliminación

de desechos no controlada y promover la utilización sostenible de los

recursos materiales, recíclelo. Lleve el producto a un centro de reciclaje

o un punto de recogida designado para su reciclado, o póngase en

contacto con el establecimiento donde adquirió el producto. Ellos se

asegurarán que el producto sea reciclado de manera ecológica.

18

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

1. Carcasa de acero inoxidable

2. Bol (lavable a mano solamente)

3. Tapa del bol (apta para lavavajillas)

4. Paleta mezcladora (apta para lavavajillas)

5. Pantalla LCD

6. Panel de control táctil

7. Cámara de enfriamiento

8. Ventilaciones (situadas en la parte delantera,

lateral y trasera de la unidad)

1

8

2

7

4

6

5

3

19

PANEL DE

CONTROL TÁCTIL

Botón POWER: al enchufar

el cable, la máquina ingresará

automáticamente al modo de

espera y “60: 00” aparecerá en la

pantalla LCD. Oprima el botón POWER para alimentar el aparato.

Botón MENU: permite elegir entre los 3 programas disponibles:

• ICE CREAM (helado), que mezcla y enfría

• COOLING ONLY (enfriamiento solamente), que enfría y mezcla

2 a 3 veces por minuto

• MIXING ONLY (mezcla solamente), que mezcla solamente

NOTA: para cambiar el programa durante el ciclo de preparación,

mantenga oprimido el botón MENU por 3 segundos. Nota: hacer esto

no es posible cuando el aparato está en el modo “KEEP COOL”.

Botón TIME+: oprímalo para aumentar el tiempo en incrementos

de 1 minuto. Manténgalo oprimido por 2 segundos para aumentar

el tiempo más rápido. El tiempo máximo es de 60 minutos.

Botón TIME–: oprímalo para disminuir el tiempo en incrementos

de 1 minuto. Manténgalo oprimido por 2 segundos para disminuir

el tiempo más rápido. El tiempo mínimo es de 5 minutos.

Botón START/PAUSE: empieza el ciclo de preparación después de

haber elegido el programa y programado el tiempo. También permite

apagar el aparato y el temporizador. Nota: todos los botones están

operacionales durante el funcionamiento, excepto el botón MENU.

Para acceder al menú una vez empezado el ciclo de preparación,

deberá apagar y volver a encender la unidad (oprimiendo el botón

POWER), y luego oprimir el botón MENU.

ÍCONOS

Este ícono indica que el modo de mezcla está activo.

Este ícono indica que el modo de enfriamiento está activo.

Nota: todos los botones están operacionales durante el

funcionamiento, excepto el botón MENU. Para acceder al menú una

vez empezado el ciclo de preparación, deberá apagar y volver a

encender la unidad (presionando el botón POWER), y luego oprimir

el botón MENU.

20

ANTES DEL PRIMER USO

Lave y desinfecte el bol, la paleta mezcladora y la tapa

(véase la sección “Limpieza y desinfección”).

Advertencia: asegúrese de que el aparato está desenchufado.

Importante: deje la máquina en una superficie llana y estable

por 24 horas antes de enchufar el aparato para asegurar el buen

funcionamiento del compresor.

FUNCIONAMIENTO

Nota: cuando el helado, el sorbete o el helado haya alcanzado

su consistencia final, la paleta mezcladora dejará de girar,

pero el ciclo de enfriamiento continuará hasta el final tiempo

programado.

Enchufe el cable en una toma de corriente. “60: 00” aparecerá en

la pantalla LCD, lo que significa que la unidad está en el modo de

espera.

Oprima el botón POWER; los tres programas disponibles aparecerán

en la pantalla. Oprima el botón MENU para elegir el programa

deseado: ICE CREAM (helado), COOLING ONLY (enfriamiento

solamente) o MIXING ONLY (mezcla solamente). El tiempo por

defecto del programa y el ícono correspondiente aparecerán en la

pantalla. Use los botones TIME+ o TIME– para aumentar/disminuir el

tiempo si desea.

Al final del ciclo de preparación “00:00” aparecerá en la pantalla y la

unidad emitirá 3 pitidos.

Después de 10 minutos sin oprimir ningún botón, el modo de

enfriamiento se activará automáticamente para conservar la

consistencia de la mezcla. Cuando la unidad está en el modo de

enfriamiento, todos los botones están operacionales excepto el

botón POWER. Después de 10 minutos más sin oprimir ningún

botón, la unidad regresará al modo de espera y la pantalla LCD

mostrará “00”.

Para obtener una consistencia óptima, refrigere la mezcla por 2

horas o más (hasta 3 días) antes de empezar la preparación. Siempre

revuelva la mezcla antes de empezar la preparación. Nota: aunque

refrigerar la mezcla antes de la preparación no es necesario, esto

ayuda a unir los ingredientes, lo que evita la formación de cristales

de hielo o de grasa durante la preparación.

Si desea que el helado sea más firme, póngalo en un recipiente

hermético y congélelo por aprox. 2 horas. Saque el helado del

congelador 15 minutos antes de servir.

21

Protección antisobrecalentamiento

El aparato está equipado con un dispositivo de protección

antisobrecalentamiento que apaga el motor si este alcanza 115°C

(239°F). La unidad se reiniciará automáticamente cuando la

temperatura del motor baje por debajo de 115°C (239°F). No es

necesario desenchufar el aparato.

FUNCIÓN DE PROTECCIÓN DEL COMPRESOR

Después de pausar o apagar el modo de enfriamiento, el compresor

demorará 3 minutos antes de encenderse de nuevo. El ícono del

modo de enfriamiento permanecerá en la pantalla, pero el compresor

no empezará a refrigerar antes del final de la pausa.Esta pausa

de seguridad protege el compresor de los daños y asegura un

rendimiento óptimo.

Capacidad máxima

Para evitar los derrames, no llene el bol hasta más allá de ¼ de

pulgada (0.5cm) de la parte superior de la paleta mezcladora. Los

ingredientes se dilatan durante la preparación; el volumen final varía

según la receta.

Diferencias entre los programas

1. I CE CREAM

(helado): el tiempo por

defecto del ciclo es de 60

minutos. El modo de mezcla

y el modo de enfriamiento

están activados.

2. C OOLING ONLY

(enfriamiento solamente):

el tiempo por defecto del

ciclo de preparación es de

30 minutos. el modo de

enfriamiento está activado

y el modo de mezcla se

activa por intermitencia,

a intervalos de 2 a 3 veces

por minuto.

3. MIX ING ONLY

(mezcla solamente):

el tiempo por defecto del

ciclo de preparación es de 10

minutos. Solamente el modo

de mezcla está activado.

22

INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

Paso 1. Prepare los ingredientes de la receta.

NOTA: no es necesario congelar el bol. La máquina cuenta con un

COMPRESOR INTEGRADO que congela los ingredientes.

Paso 2. Coloque el bol en la cámara de

enfriamiento, presionando firmemente.

Paso 3. Instale la paleta mezcladora en el bol,

cerciorándose de introducirla sobre el eje del

motor.

Paso 4. Vierta los ingredientes en el bol,

cerciorándose de no llenar este hasta más allá

de ¼ de pulgada (0.5cm) de la parte superior

de la paleta mezcladora. Cierre la tapa, girando

en sentido antihorario para sujetarla.

Paso 5. Oprima el botón POWER para

alimentar el aparato.

Paso 6. Oprima el botón MENU para elegir el

programa deseado.

Paso 7. Use los botones TIME+ o TIME– para

aumentar/disminuir el tiempo si desea.

Paso 8. Oprima el botón START/PAUSE para

encender la máquina.

Paso 9. Al final del tiempo, la unidad emitirá

un pitido. Oprima el botón POWER para

apagar la unidad; quite la tapa, y luego retire

el bol.

Paso 10. Saque la paleta mezcladora del bol, saque el helado con

una cuchara de plástico o de madera y póngalo en otro recipiente.

No utilice utensilios de metal; esto puede rayar el bol.

Paso 11. Si desea que el helado sea más firme, póngalo en un

recipiente hermético y congélelo por aprox. 2 horas. Sacar del

congelador 15 minutos antes de servir.

23

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

PRECAUCIÓN: PARA REDUCIR EL RIESGO DE DESCARGA

ELÉCTRICA, SIEMPRE DESCONECTE EL APARATO ANTES DE

LIMPIARLO/DESINFECTARLO.

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL BOL, DE LA PALETA

MEZCLADORA Y DE LA TAPA

Lave el bol, la paleta mezcladora y la tapa antes del primer uso y

después de cada uso, a menos que vuelva a utilizarlos dentro de una

hora. El incumplimiento de estas instrucciones puede causar una

acumulación de residuos en el mecanismo interno, perjudicando su

buen funcionamiento.

NOTA: limpiar el bol frecuentemente incrementará la vida útil del

mecanismo interno.

PARA LAVAR

Utilice solamente detergentes en polvo bajos en espuma y

especialmente formulados para lavar la vajilla y los utensilios de

cocina (disponibles en los proveedores de material para restaurantes

y otros establecimientos de comida). Siga las instrucciones del

fabricante.

1. Saque la tapa, el bol y la paleta mezcladora de la unidad.

2. Lave el bol a mano. No lo meta en el lavavajillas.

3. Lave la tapa y la paleta mezcladora a mano o en el lavavajillas.

Use un cepillo para limpiar el orificio abajo de la paleta

mezcladora antes de meterla en el lavavajillas.

4. Si es necesario, quite los residuos difíciles con un cepillo y deje

remojar las piezas antes de lavarlas.

Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico autorizado.

PARA ENJUAGAR

Use solamente agua para enjuagar.

24

PARA SANEAR

Utilice cloro regular, diluido en agua entre 50°F (10°C) y 120°F (50°C).

La proporción exacta de agua/cloro depende de la concentración de

hipoclorito de sodio del cloro. Proporciones para los productos más

comunes:

• Cloro con 5.25 % de hipoclorito: 3 cucharaditas (15 ml)

de cloro por galón (3.8 L) de agua

• Cloro con 8.25 % de hipoclorito: 2 cucharaditas (10 ml)

de cloro por galón (3.8 L) de agua

1. Empape un paño suave o una esponja en solución

desinfectante.

2. Limpie el interior y el exterior de la tapa, del bol y de la paleta

mezcladora.

3. Coloque el bol en la cámara de enfriamiento, instale la paleta

mezcladora y llene el bol hasta arriba de la paleta con solución

desinfectante. Cierre la tapa y encienda la máquina por 2

minutos, usando el programa “MIXING ONLY”. Vacíe el bol.

4. Remoje la tapa en la solución desinfectante por 2 minutos.

PARA SECAR

No enjuague las piezas después de haberlas desinfectado. Escurra

las piezas y permita que se sequen al aire.

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA CARCASA Y DE LA

CÁMARA DE ENFRIAMIENTO

Limpie la carcasa y la cámara de enfriamiento antes del primer uso y

después de cada uso. Quite la tapa de ventilación trasera.

1. Para limpiar: limpie el exterior de la carcasa y el interior de la

cámara de enfriamiento con un paño humedecido. Retire y

limpie las ventilaciones si es necesario.

2. Para sanear: limpie el exterior de la carcasa y el interior de

la cámara de enfriamiento con un paño suave o una esponja

humedecidos en solución desinfectante* (estruje el paño/la

esponja para evitar que líquido penetre en las ventilaciones). NO

SUMERJA LA CARCASA EN SOLUCIÓN LIMPIADORA, AGUA

O SOLUCIÓN DESINFECTANTE.

3. Permita que se seque al aire.

4. Vuelva a instalar la tapa de ventilación trasera.

* Utilice solamente las soluciones desinfectantes recomendadas

más arriba.

25

GARANTÍA LIMITADA DE UN AÑO

Waring garantiza toda nueva malteadora Waring® Commercial contra

todo defecto de materiales o fabricación durante un año a partir de

la fecha de compra, siempre que haya sido usada con alimentos,

líquidos no abrasivos (a excepción de detergentes) y semilíquidos

no abrasivos, y que no haya sido sujeta a cargas que excedan su

máxima capacidad. Por otra parte, el motor de este aparato tiene

una garantía completa de tres años. Bajo esta garantía, Waring

Commercial reparará o reemplazará toda pieza que, tras estar

inspeccionada por nuestro servicio posventa, demuestre defectos

de fabricación o fallas de materiales, siempre que el producto se

entregue con franqueo pagado a: 314 Ella T. Grasso Ave., Torrington,

CT 06790, o a cualquier centro de servicio aprobado.

Esta garantía: a) no se aplica a ningún producto desgastado,

defectuoso, dañado o roto debido a uso, reparaciones/servicio

realizados por personas no autorizadas, o abuso, mal uso,

sobrecarga o daños intencionales; b) no cubre daños incidentales

o consecuentes de ningún tipo.

Esta garantía es válida solamente para los aparatos comprados

en los Estados Unidos y el Canadá y reemplaza todas las demás

declaraciones expresas de garantía. La garantía de los productos

Waring adquiridos fuera de los Estados Unidos y del Canadá es la

responsabilidad del importador/distribuidor local. Los derechos de

garantía pueden variar según las regulaciones locales. Advertencia:

utilizar este aparato con corriente continua (C.C./DC) invalidará la

garantía.

SERVICIO POSTVENTA

Para servicio en los Estados Unidos o en Canadá, comuníquese con:

Waring Service Center • P.O. Box 3201 • 314 Ella T. Grasso Ave.

• Torrington, CT 06790

Tel.: 1-800-492-7464 • Fax: (860) 496-9017

Piezas de repuesto para reparaciones “fuera de garantía” están

disponibles en la misma dirección.

26

IMPORTANTES CONSIGNES

DE SÉCURITÉ

L'utilisation d'appareils électriques requiert la prise de précautions

élémentaires an de réduire le risque de brûlures, de choc électrique,

d’incendie ou de blessures, parmi lesquelles les suivantes :

1.

L

IRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT

D'UTILISER L'APPAREIL.

Toujours débrancher l'appareil après usage et avant toute

manipulation ou entretien.

2. Veiller à brancher l'appareil dans une prise électrique

correspondant aux spécications électriques indiquées sur sa

plaque signalétique et vérier que la prise de courant est en bon

état avant d’y brancher l’appareil.

3. En cas de dommage, le cordon électrique ne doit être remplacé

que par le fabricant, un technicien autorisé ou un électricien

professionnel.

4. An de réduire le risque de choc électrique, ne mouiller le

cordon d'alimentation, la che électrique ou les évents, et ne

pas submerger le boîtier dans l'eau ou tout autre liquide.

5. Débrancher l’appareil après utilisation et avant de le nettoyer.

6. Utiliser uniquement les accessoires recommandés par le

fabricant.

7. Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des personnes

atteintes de certains handicaps physiques, mentaux ou

sensoriels, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de

l'expérience nécessaires, à moins qu'une personne responsable

de leur sécurité leur en ait expliqué le fonctionnement et les

risques, ou bien les encadre. Le nettoyage et l'entretien ne

devraient pas être effectués par les personnes mentionnées ci-

dessus, à moins qu'elles ne soient encadrées.

8. Ne pas utiliser l'appareil à proximités de ammes nues, de

plaques chauffantes ou de cuisinières.

9. N'appuyer sur le bouton START/PAUSE qu'une fois que la cuve

amovible et le mélangeur sont en place.

10. Ne pas retirer la cuve amovible ni le mélangeur alors que

l'appareil est allumé.

11. Ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur.

12. Ne pas utiliser de poudre à récurer ou d'objets pointus/

tranchants pour nettoyer l'appareil.

13. Ne pas garder d'aliments ou de liquides dans la cuve amovible.

27

14. Cet appareil est à usage commercial.

15. N e pas introduire les doigts dans la cuve ni dans l'ouverture

d'alimentation pendant le fonctionnement.

16. Ne pas mettre l'appareil à l'envers ou l'incliner à un angle

supérieur à 45 degrés.

17. Placer l'appareil à une distance d'au moins 3po. (8 cm) de tout

autre objet an d'assurer la ventilation adéquate du moteur.

18. Ne pas faire fonctionner l'appareil sous ou à l'intérieur d'un

placard.

Veiller à débrancher l'appareil avant de le ranger dans un

placard. Laisser l'appareil branché pourrait présenter un risque

d'incendie, surtout si l'appareil touche les murs du placard ou

que la porte du placard touche l'appareil en se refermant.

19. Garder les mains et les ustensiles éloignés de la cuve

pendant l'utilisation an d'éviter tout risque de blessure

ou de dommages. NE PAS INTRODUIRE D'OBJETS OU

D'USTENSILES POINTUS OU TRANCHANTS DANS LA CUVE!

Cela peut rayer ou endommager l'intérieur de la cuve. Une fois

l'appareil éteint, utiliser une spatule en caoutchouc ou en bois

uniquement.

20. Ne pas laisser le cordon pendre au bord d'une table ou d'un

plan de travail, ni entrer en contact avec des surfaces chaudes.

21. Éviter tout contact avec les éléments en mouvement. An

d'éviter tout risque de blessure ou de dommage, garder les

mains, les cheveux, les vêtements et les ustensiles éloignés de

l'appareil pendant l'utilisation.

22. Une fois l'appareil éteint, attendre 5 minutes avant de la rallumer

an d'éviter les dommages au compresseur.

23. An d'éviter les risques d'incendie ou de court-circuit, ne pas

introduire d'objets en métal ou électriques dans l'appareil.

24. Faire attention de ne pas endommager le bord de la cuve en

retirant glace de cette-dernière.

25. Ne pas allumer l’appareil avant d’avoir installé la cuve et le

mélangeur.

26. La température initiale des ingrédients devrait être entre

77˚F (25˚C) et 41˚F (-5˚C). Ne pas mettre les ingrédients au

congélateur avant la préparation ; cela risquerait d'accélérer

la préparation, mais sans qu’une quantité d’air sufsante soit

incorporée dans la glace.

27. Ne jamais utiliser le mode “veille” ou “nuit” au lieu de nettoyer et

désinfecter l’appareil à la fréquence imposée par les organismes

de règlementation fédéraux, régionaux et locaux.

28

28. Cet appareil a été conçu pour usage domestique ou autres

applications similaires comme

– les cuisines réservées aux employés de bureau et de magasin ;

– les fermes/maisons de campagne, chambres d'hôtel, motel et

autres environnements de type résidentiel ;

– les environnements type chambres d'hôtes ;

– les services traiteurs et applications similaires non destinées

à la vente au détail.

Avertissement : ne pas garder de substances explosives, telles

que des bouteilles aérosols contenant un agent propulseur

inﬂammable, dans cet appareil.

Avertissement : maintenir les ouvertures de ventilation internes

et externes libres de toute obstruction

Avertissement : ne pas utiliser de dispositifs mécaniques ou

autres moyens pour accélérer le processus de dégivrage, autres

que ceux recommandés par le fabricant

Avertissement : ne pas endommager le circuit frigoriﬁque de

l’appareil.

Avertissement : ne pas utiliser d'appareils électriques

à l'intérieur de la cuve, à moins que ceux-ci ne soient

recommandés par le fabricant.

GARDER CES INSTRUCTIONS

USAGE COMMERCIAL AUTORISÉ

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Modèle: WCIC25

Capacité: 2,5 quarts (2,35 L)

Tension: 120V/60Hz

Consommation électrique: 250W

Dimensions du produit: 12,4 x 10,7 x 14,5 po. (31,5 x 27 x 40,5 cm)

Poids: 36 lb (16,3 kg)

AVERTISSEMENT :

ne pas garder de substances explosives, telles que des bouteilles

aérosols contenant un agent propulseur inammable, dans cet

appareil. Maintenir les ouvertures de ventilation internes et externes

libres de toute obstruction. ne pas endommager le circuit frigorique

de l’appareil.

29

INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

Le symbole composé d’une èche en forme d’éclair à

l'intérieur d'un triangle équilatéral, a pour objet d'alerter

l'utilisateur de la présence d'une tension dangereuse

non-isolée à l'intérieur du boîtier, qui peut être d'une

ampleur sufsante pour constituer un risque d'incendie

ou de choc électrique.

Le point d'exclamation à l'intérieur d'un triangle

équilatéral a pour objet de prévenir l'utilisateur de

l'importance des instructions de fonctionnement et de

maintenance, jointes à l'appareil.

Mise au rebut

L e symbole ci-contre indique que, dans toute l'U.E., ce produit ne doit

pas être mis au rebut avec le reste des ordures ménagères. Afin de

protéger l’environnement et la santé publique contre les décharges

non réglementées et promouvoir l’utilisation durable des ressources

matérielles, recyclez-le. Veuillez apporter l'appareil à un centre de

collecte et recyclage des déchets d'équipement électrique, ou bien

contacter le revendeur. Ils seront en mesure de recycler l'appareil dans

le respect de l’environnement.

30

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

1. Boîtier en acier inoxydable

2. Cuve (lavable à la main uniquement)

3. Couvercle de la cuve (lavable au lave-vaisselle)

4. Mélangeur (lavable au lave-vaisselle)

5. Écran LCD

6. Panneau de contrôle électronique

7. Chambre de congélation

8. Ouvertures de ventilation

(à l'avant, sur le côté et à l'arrière du boîtier)

1

8

2

7

4

6

5

3

31

PANEAU DE CONTRÔLE

ÉLECTRONIQUE

Touche POWER: une fois

branché, l'appareil se met

automatiquement en mode veille

et l'écran LCD afche “60 : 00”.

Toucher la touche POWER pour mettre l'appareil sous tension.

Touche MENU: permet de choisir entre les trois programmes

disponibles: • ICE CREAM (crème glacée), qui mélange et refroidit

• COOLING ONLY (refroidissement uniquement), qui refroidit et

mélange 2 à 3 fois par minute

• MIXING ONLY (mélange uniquement), qui ne fait que mélanger

REMARQUE : pour changer de programme pendant la préparation,

appuyer sur la touche MENU pendant 3 secondes. Remarque :

cela n’est pas possible quand l’appareil est en mode “KEEP COOL”

(garder au froid).

Touche TIME+: permet d'augmenter le temps en incréments d'une

minute. Garder le doigt sur la touche pendant 2 secondes pour

augmenter le temps plus rapidement. La durée maximum est de 60

minutes.

Touche TIME–: permet de diminuer le temps en incréments d'une

minute. Garder le doigt sur la touche pendant 2 secondes pour

diminuer le temps plus rapidement. La durée minimum est de 5

minutes.

Touche START/PAUSE: commence le cycle de préparation une

fois le programme choisi et le temps programmé. Permet également

d'arrêter l'appareil et la minuterie. Remarque: toutes les touches sont

opérationnelles pendant le fonctionnement, sauf la touche MENU.

Pour accéder au menu une fois le cycle de préparation commencé, il

vous faudra éteindre et rallumer l'appareil (en appuyant deux fois de

suite sur la touche POWER), puis appuyer sur la touche MENU.

ICÔNES

Cette icône indique que le mélange est en cours.

Cette icône indique que la réfrigération est en cours.

Remarque: toutes les touches sont opérationnelles pendant le

fonctionnement, sauf la touche MENU. Pour accéder au menu une

fois le cycle de préparation commencé, il vous faudra éteindre et

rallumer l'appareil (en appuyant deux fois de suite sur la touche

POWER), puis appuyer sur la touche MENU.

32

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Laver et désinfecter la cuve, le mélangeur et le couvercle

(voir la section “Nettoyage et désinfection”).

Avertissement : veiller à débrancher l'appareil avant de le nettoyer.

Important: an d'assurer le bon fonctionnement du compresseur,

laisser l'appareil sur une surface plate et stable pendant 24 heures

avant de le brancher pour la première fois.

FONCTIONNEMENT

Remarque: une fois que la crème glacée, le sorbet ou le gelato

aura atteint sa consistance ﬁnale, le mélangeur s'arrêtera

automatiquement de tourner mais le cycle de refroidissement

continuera jusqu'à la ﬁn du temps programmé.

Brancher l'appareil dans une prise de courant. “60 : 00” clignotera

sur l'écran, ce qui signie que l'appareil est en mode veille.

Toucher la toucher POWER ; les trois programmes disponibles

apparaîtront sur l'écran. Appuyer sur la touche MENU pour choisir

le programme voulu: ICE CREAM (crème glacée), COOLING

ONLY (refroidissement uniquement) ou MIXING ONLY (mélange

uniquement). La durée par défaut du programme et l'icône

correspondant apparaîtront sur l'écran. Toucher la touche TIME+

ou TIME– pour augmenter/diminuer le temps au besoin.

À la n du cycle de préparation, “00:00” apparaîtra sur l'écran et

l'appareil sonnera trois fois.

Au bout de 10 minutes sans activité, l'appareil se mettra

automatiquement en mode de refroidissement pour préserver la

consistance de la crème glacée. Lorsque l'appareil est en mode de

refroidissement, aucune touche n'est opérationnelle, sauf la touche

POWER. Après 10 minutes de plus sans activité, l'appareil se mettra

en mode veille et l'écran afchera “00”.

Pour une consistance optimale, réfrigérer le mélange pendant

2 heures ou plus (jusqu’à 3 jours) avant la préparation. Toujours

fouetter le mélange avant la préparation. Remarque : réfrigérer le

mélange avant la préparation n'est pas obligatoire, mais cela lie les

ingrédients, ce qui évite que des cristaux de glace ou de graisse ne

se forment pendant la préparation.

Si vous souhaitez que la glace ait une consistance plus ferme, la

transvaser dans un récipient hermétique et la congeler pendant

environ 2 heures. La sortir du congélateur environ 15 minutes avant

de servir.

33

Protection anti-surchauffe

L'appareil est équipé d'un dispositif de protection anti-surchauffe

qui arrête automatiquement le moteur si sa température atteint

115°C (239°F). L'appareil se réinitialisera automatiquement une fois la

température du moteur descendue en dessous de 115°C (239°F) ; il

n'est pas nécessaire de le débrancher.

FONCTION DE PROTECTION DU COMPRESSEUR

Après avoir arrêté ou éteint le mode “refroidissement”, le

compresseur marquera une pause de 3 minutes avant de se remettre

en marche. L'icône du mode “refroidissement” restera sur l'écran,

mais le compresseur ne commencera pas le refroidissement avant la

n de la pause.Cette pause protège le compresseur des dommages

et assure un rendement optimal.

Capacité maximale

An d'éviter les débordements, ne pas remplir la cuve plus d'un quart

de pouce (0,5cm) au-delà du haut du mélangeur. Les ingrédients

se dilatent pendant la préparation; le volume nal varie suivant les

recettes.

Différences entre les programmes

1. I CE CREAM

(crème glacée): la

durée par défaut du cycle

est de 60 minutes. Les

modes “mélange” et

“refroidissement” sont tous

les deux activés.

2. C OOLING ONLY

(refroidissement

uniquement):

la durée par défaut du cycle

est de 30 minutes. Le mode

“refroidissement” est activé

et le mode “mélange” s'active

par intermittence, à intervalle

de 2 à 3 fois/minute.

3. MIX ING ONLY

(mélange uniquement):

la durée par défaut du cycle

est de 10 minutes. Seul le

mode “mélange” est activé.

34

MODE D'EMPLOI

Étape 1. Préparer les ingrédients de la recette.

REMARQUE : il n'est pas nécessaire de congeler la cuve amovible.

L'appareil est équipé d'un COMPRESSEUR INTÉGRÉ qui congèle les

ingrédients.

Étape 2. Placer la cuve dans la chambre de

refroidissement, en appuyant fermement.

Étape 3. Installer le mélangeur dans la cuve,

en vous assurant de l'introduire sur l'axe du

moteur.

Étape 4. Verser les ingrédients dans la cuve,

en veillant à ne pas remplir cette-dernière plus

d'un quart de pouce (0,5cm) au-delà du haut

du mélangeur. Fermer le couvercle et tourner

dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre pour bloquer.

Étape 5. Toucher la touche POWER pour

mettre l'appareil sous tension.

Étape 6. Toucher la touche MENU pour

choisir le programme voulu.

Étape 7. Utiliser la touche TIME+ ou TIME–

pour modier le temps si désiré.

Étape 8. Toucher la touche START/PAUSE

pour mettre l'appareil en marche.

Étape 9. À la n du cycle de préparation,

l'appareil sonnera. Toucher la touche POWER

pour éteindre, ouvrir le couvercle et retirer la cuve.

Étape 10. Retirer le mélangeur de la cuve, vider la glace à l'aide

d'une cuillère/spatule en plastique ou en bois, et la conserver dans

un autre récipient. Ne pas utiliser d'ustensiles en métal ; cela pourrait

rayer la cuve.

Étape 11. Si vous souhaitez que la glace ait une consistance

plus ferme, la transvaser dans un récipient hermétique et la

congeler pendant environ 2 heures. La sortir du congélateur

environ 15 minutes avant de servir.

35

NETTOYAGE ET DÉSINFECTION

MISE EN GARDE: AFIN D'ÉVITER LES RISQUES DE CHOC

ÉLECTRIQUE, TOUJOURS DÉBRANCHER L'APPAREIL AVANT

DE LE NETTOYER/DÉSINFECTER.

NETTOYAGE ET DÉSINFECTION DE LA CUVE,

DU MÉLANGEUR ET DES COUVERCLES

Laver et désinfecter la cuve, le mélangeur et les couvercles avant

la première utilisation et après chaque utilisation, à moins que vous

ne réutilisiez l'appareil dans l'heure qui suit. Le non-respect de

ces instructions peut entraîner une accumulation de résidus sur le

mécanisme d'entraînement, nuisant à son bon fonctionnement.

REMARQUE : le nettoyage régulier de la cuve augmentera la durée

de vie du mécanisme d'entraînement.

LAVAGE

Utiliser uniquement des détergents en poudre peu moussant

spécialement formulés pour laver la vaisselle et les ustensiles de

cuisine (disponibles auprès des fournisseurs de restaurants et autres

établissements de cuisine). Suivre les consignes du fabricant.

1. Retirer le couvercle, la cuve et le mélangeur de l'appareil.

2. Laver la cuve à la main. Ne pas mettre la cuve au lave-vaisselle.

3. Laver le couvercle et le mélangeur à la main ou au lave-

vaisselle. Nettoyer l'orice en bas du mélangeur à l'aide d'une

brosse avant de le mettre au lave-vaisselle.

4. Si nécessaire, éliminer les résidus tenaces à la brosse et laisser

tremper avant de laver.

Toute autre opération d'entretien ou de réparation doit être effectuée

par un technicien autorisé.

RINÇAGE

Rincer à l'eau uniquement.

36

DÉSINFECTION

Utiliser de l'eau de Javel ordinaire, diluée dans de l'eau entre 50°F

(10°C) et 120°F (50°C). La proportion exacte d'eau/eau de Javel

dépendra de la concentration d'hypochlorite de sodium dans l'eau

de Javel. Proportions pour les produits les plus courants :

• 5,25 % d'hypochlorite: 3 c. à thé (15 ml) d'eau de Javel

par gallon (3,8 L) d'eau.

• 8,25 % d'hypochlorite: 2 c. à thé (10 ml) d'eau de Javel

par gallon (3,8 L) d'eau.

1. Imprégner un linge doux ou une éponge de solution

désinfectante.

2. Essuyer l'intérieur et l'extérieur du couvercle, de la cuve et du

mélangeur.

3. Mettre la cuve dans la chambre de refroidissement, installer

le mélangeur et remplir la cuve de solution désinfectante

jusqu'au-dessus du mélangeur. Fermer le couvercle et faire

fonctionner l'appareil en mode “MIXING ONLY” pendant 2

minutes. Vider la cuve.

4. Plonger le couvercle dans la solution désinfectante pendant

2 minutes.

SÉCHAGE

Ne pas rincer les pièces après les avoir désinfectées. Égoutter les

pièces et les laisser sécher à l'air.

NETTOYAGE ET DÉSINFECTION DU BOÎTIER ET DE LA

CHAMBRE DE REFROIDISSEMENT

Nettoyer et désinfecter le boîtier et chambre de refroidissement avant

la première utilisation et après chaque utilisation. Retirer le couvercle

de l’ouverture de ventilation à l’arrière de l’appareil.

1. Nettoyage: essuyer l'extérieur du boîtier et l'intérieur de la

chambre de refroidissement à l'aide d'un linge humide. Retirer

les grilles de ventilation et nettoyer en dessous si nécessaire.

2. Désinfection: essuyer l'extérieur du boîtier et l'intérieur de la

chambre de refroidissement à l’aide d’un linge doux ou d’une

éponge imprégnée de solution désinfectante* (essorer le linge/

l'éponge an d'éviter que le liquide ne pénètre dans les évents).

NE PAS SUBMERGER LE BOÎTIER DANS LA SOLUTION

DE NETTOYAGE, L'EAU DE RINÇAGE OU LA SOLUTION

DÉSINFECTANTE.

3. Laisser sécher à l'air libre.

4. Remettre le couvercle de ventilation arrière.

*N'utiliser que les solutions désinfectantes recommandées ci-dessus.

37

GARANTIE LIMITÉE D'UN AN

Waring garantit tout nouvel appareil Waring® Commercial contre

tout vice de matière ou de fabrication pendant une période d'un an

suivant sa date d’achat, à condition qu’il ait été utilisé uniquement

avec des produits alimentaires, des liquides non-abrasifs (autres que

des détergents) et des semi-liquides non-abrasifs, à condition que

l'appareil n'ait pas été soumis à des charges excédant sa capacité

maximale. Le moteur de l'appareil est sous garantie totale pendant

une période de trois ans. Au titre de cette garantie, la division Waring

Commercial réparera ou remplacera toute pièce nous paraissant

afcher un vice de matière ou de fabrication. Pour un service au titre

de cette garantie, envoyez l'appareil, port payé, à : 314 Ella T. Grasso

Ave., Torrington, CT 06790 ou à n'importe quel centre de réparation

agréé.

Cette garantie a) n’est pas valable si l’appareil est endommagé,

cassé, détérioré ou s’il afche un vice ou défaut résultant de

l’utilisation, de l’entretien ou de la réparation par des personnes

non autorisées, ou consécutif à l’usage abusif ou inapproprié, à la

surcharge ou à la modication de l'appareil ; b) ne couvre aucun

dommage accessoire ou indirect.

Cette garantie d’un an n’est valable que sur les appareils utilisés

aux États-Unis et au Canada et abroge toute autre garantie formelle

ou tout autre accord de garantie. La garantie des produits Waring

vendus en dehors des États-Unis et du Canada est à la charge de

l'importateur ou du distributeur local. Les droits de garantie peuvent

varier d’un pays ou d’une région à l’autre. Avertissement : brancher

cet appareil sur courant continu (C.C./DC) annulera la garantie.

SERVICE APRÈS-VENTE

An de faire réparer ou de remplacer cet appareil aux États-Unis

ou au Canada, contacter:

Waring Service Center P.O. Box 3201

314 Ella T. Grasso Ave.

Torrington, CT 06790

Tel.: 1-800-492-7464 • Fax: (860) 496-9017

Les pièces détachées pour réparations “hors garantie” sont

également disponibles à l’adresse ci-dessus.

38

___________________________________________________________________________________

39

___________________________________________________________________________________

IB-15872

Trademarks or service marks of third parties used herein are

the trademarks or service marks of their respective owners.

Todas las marcas registradas, comerciales o de servicio mencionadas

en este documento pertenecen a sus titulares respectivos.

Toutes les marques déposées, commerciales ou de service

ci-incluses appartiennent à leurs propriétaires respectifs.

314 Ella T. Grasso Ave.

Torrington, CT 06790

www.waringcommercialproducts.com

Printed in China

Impreso en China

Imprimé en Chine

WCIC25 IB

18WC055593

Waring Commercial WCIC25 Series Manual de usuario

Waring Commercial WCIC25 Series Manual de usuario

En otros idiomas

Documentos relacionados

Otros documentos