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11. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por
Waring presenta un riesgo de incendio, electrocución o
herida.
12. No lo utilice en exteriores.
13. No permita que el cordón cuelgue del borde de la
encimera o de la mesa, ni que haga contacto con
supercies calientes.
14. Este aparato está homologado por UL para uso
comercial. Utilícelo únicamente con el propósito para el
cual fue diseñado, según se describe en este manual de
instrucciones.
15. No intente forzar el mecanismo de bloqueo de seguridad
de la tapa.
16. Asegúrese de que la tapa esté debidamente cerrada antes
de encender el aparato.
17. En caso de mal funcionamiento durante el uso, tire el
contenido del bol a la basura.
18. Los niños o las personas que carezcan de los
conocimientos o la experiencia necesarios para manipular
el aparato, o aquellas cuyas capacidades físicas,
sensoriales o mentales estén limitadas, no deben utilizar
el aparato sin la supervisión o la dirección de una persona
responsable por su seguridad.
19. Asegúrese de que los niños no jueguen con este aparato.
GUARDE ESTAS
INSTRUCCIONES
PARA USO COMERCIAL
ÚNICAMENTE
MEDIDAS DE SEGURIDAD
IMPORTANTES
Siempre que use aparatos eléctricos, debe tomar precauciones
básicas de seguridad, entre las cuales las siguientes:
1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.
2. Desconecte el aparato cuando no esté en uso, antes
de instalar o de remover piezas, antes de vaciar el
bol y antes de limpiarlo. Para desconectar el aparato,
agarre el cable por la clavija. Nunca jale el cable.
3. Las cuchillas son muy losas. Manipúlela con sumo
cuidado.
4. Como todo electrodoméstico, su robot de cocina Waring
®
debe usarse con mucha precaución. Aunque no se
necesita mucha preparación para operar este aparato,
sólo debería ser usado por personas responsables y
cuidadosas. No debería ser usado por o cerca de niños o
personas con alguna discapacidad.
5. Para reducir el riesgo de heridas, asegúrese de que el
recipiente esté debidamente ensamblado antes de instalar
la cuchilla.
6. Para reducir el riesgo de herida seria o de daño al
aparato, mantenga las manos y los utensilios alejados de
la cuchilla durante el funcionamiento. Se podrá usar una
espátula de goma, siempre en cuando el aparato esté
apagado.
7. Para reducir el riesgo de electrocución, no coloque el
bloque-motor en agua u otro líquido.
8. Evite el contacto con las piezas móviles.
9. Espere hasta que el motor se haya detenido
completamente antes de remover la tapa.
10. No opere este aparato si el cordón o la clavija estuviesen
dañados, después de que hubiese funcionado mal o
que se hubiese caído o si estuviese dañado. Regrese
el aparato a un centro de servicio autorizado para su
revisión, reparación o ajuste.
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INTRODUCCIÓN
Los robots de cocina profesionales WFP11SW y WFP14SW
de Waring Commercial
®
son los aparatos más versátiles de su
categoría. Ambos están dotados de un sello hermético único
llamado LiquiLock
™
que permite procesar un gran volumen
de líquido y vaciar el bol sin retirar la cuchilla. El resultado
de 40 años de experiencia en la industria de la restauración
y 30 años de experiencia en preparación culinaria, estos
aparatos profesionales son el fruto del trabajo de los mismos
investigadores, ingenieros, técnicos y obreros que han echo
de Waring Commercial la marca de robots de cocina más
reconocida del mercado. Ambos aparatos están homologados
“ETL Sanitation” y “Commercial UL”. Dos modelos están
presentados en este manual de instrucciones: Ambos modelos
están equipados con un bol hermético y una cuchilla hermética
que permite PICAR, MOLER, LICUAR o MEZCLAR. ¡Lo que
destaca a estos aparatos de los demás, es su ALTA CAPACIDAD
LÍQUIDA que hace que usted puede RALLAR, REBANAR,
LICUAR, MEZCLAR Y MUCHO MÁS, directamente en el bol!
Los accesorios estándares que acompañan el WFP11SW y el
WFP14SW incluyen una cuchilla y un disco batidor. Muchos otros
accesorios también están disponibles.
INSTRUCCIONES DE PUESTA A TIERRA
Para su protección, este aparato está equipado con un cable
eléctrico con conductor de tierra.
Los aparatos de 120V están equipados con clavija tripolar de
conexión con tierra (NEMA5-15P), la cual debe ser conectada a
una la toma de corriente puesta a tierra (Fig. 1).
Si una toma de corriente puesta a tierra no está disponible, se
podrá usar un adaptador para conectar el aparato a una toma de
corriente polarizada (Fig. 2).
El adaptador debe ser puesto a tierra mediante un tornillo de
metal que conecte la lengüeta del adaptador a la placa de la
toma de corriente (Fig. 3).
PRECAUCIÓN: Antes de conectar el adaptador, asegúrese de
que la toma de corriente esté puesta a tierra. Si no está seguro,
comuníquese con un electricista. Nunca use un adaptador sin
estar seguro de que la toma de corriente esté puesta a tierra.
NOTA: Está prohibido usar un adaptador en el Canadá y en
Europa.
Verde/Amarillo: Tierra • Azul: Neutro • Marrón: Tensión
Importante: No se permite el uso de clavijas instaladas por el
usuario en Europa.
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PIEZAS
Los robots de cocina de WFP11SW y WFP14SW incluyen las
piezas y accesorios siguientes:
1. Robusta base con resistente árbol motor
2. Dos botones de control
a. ON (encendido continuo)
b. OFF/PULSE (apagado/pulso)
3. Mecanismo de bloqueo de seguridad (no enseñado)
Impide que el aparato se ponga en marcha a menos que
la tapa esté debidamente cerrada
4. Tazón transparente hermético
Capacidad de 2.5 L (WFP11SW)
Capacidad de 3.5 L (WFP14SW)
5. Tapa sellada con boca de llenado
6. Cuchilla hermética para picar, moler, pisar y mezclar
7. Disco batidor hermético
ÍNDICE
Medidas de seguridad importantes ........................................... 36
Instrucciones de puesta a tierra ................................................. 38
Introducción ............................................................................... 39
Piezas ......................................................................................... 41
Ensamblado ............................................................................... 42
Desensamblado ......................................................................... 43
Funcionamiento del aparato ....................................................... 44
Utilización de la cuchilla y del disco batidor .............................. 45
Dispositivo de protección del motor .......................................... 47
Limpieza y mantenimiento ......................................................... 48
Resolución de problemas .......................................................... 50
Garantía limitada ........................................................................ 51
WFP11SW WFP14SW
4
5
6
1
2b2a
2b
7
2a
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apuntando ligeramente hacia la derecha. Las anclas de la tapa
deberían encontrarse a la izquierda de las anclas ubicadas en
la parte delantera del bol.
• Gire la tapa en sentido antihorario para sujetarla. Una vez
encajadas, las anclas desactivarán el sistema de seguridad
magnético y se podráencender el aparato.
• NOTA: • El aparato no se pondrá en marcha a menos que la
tapa esté debidamente cerrada. Este mecanismo de seguridad
es muy importante.
NUNCA INTENTE ENCENDER EL APARATO SI LA TAPA NO
ESTÁ DEBIDAMENTE CERRADA.
DESENSAMBLADO DEL BOL
WFP11SW & WFP14SW
SIEMPRE DESENCHUFE EL APARATO ANTES DE
DESENSAMBLARLO.
• Gire la tapa en sentido antihorario hasta liberar las anclas.
• Gire el bol en sentido horario para liberar las anclas. El asa
debe encontrarse a mano izquierda para poder alzar el bol.
Le aconsejamos que remueva el bol del bloque-motor antes de
sacar la cuchilla.
• Le recomendamos que vacíe el bol antes de retirar la cuchilla.
Nota: La cuchilla permanecerá en el bol mientras lo vacía. Una
vez vaciado el bol, agarre la cuchilla o el disco por la parte de
plástico y jale rmemente hasta que haga clic.
ENSAMBLADO DEL BOL
WFP11SW & WFP14SW
• Antes de usar el aparato por primera vez: Limpie y desinfecte
el bloque-motor. Lave, enjuague y desinfecte el bol, la tapa, los
empujadores y los accesorios.
• Coloque el aparato sobre una mesa o una encimera, cerca
de una toma de corriente. Posiciónelo de manera que esté
fácilmente accesible. Asegúrese de que el aparato esté
desconectado y apagado (OFF). No enchufe el aparato hasta
haber terminado de ensamblar todas las piezas.
• Sostenga el bol con ambas manos, de manera que el asa
apunte hacia su cuerpo.
• Haga coincidir el árbol motor con el cilindro en el centro
del bol e instale el bol sobre la base. El asa se encontrará
ligeramente a mano izquierda.
• Presione el bol hasta que encaje con la plataforma circular del
bloque-motor. Gírelo en sentido antihorario para sujetarlo. El
bol se bloqueará cuando las anclas en el lado de la plataforma
encajen con el mismo.
• Sostenga la cuchilla por el eje de plástico. Note la forma del
eje. Éste ha sido diseñado para adaptarse al árbol motor.
• Haga coincidir el eje de la cuchilla con el árbol motor.
• Presione hacia abajo mientras gira la cuchilla. No debería
encontrar resistencia. Presione con rmeza para sellar la
cuchilla. Compruebe que esté bien asentada. En el caso
contrario, podría dañarse y líquido podría derramarse. Los
los de la cuchilla son muy alados. Nunca los toque. Siempre
sostenga la cuchilla por la parte de plástico.
• Asegúrese de que la cuchilla esté bien asentada, volteándola
de un lado a otro. La cuchilla debería encontrarse
prácticamente en el fondo del bol.
• Si usted desea utilizar el aparato con la cuchilla, puede agregar
los ingredientes ahora.
• Procese los ingredientes secos, y luego los ingredientes
líquidos.
• No pase la línea de llenado máximo MAX.
• Coloque la tapa encima del bol, con la boca de llenado
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función de pulso para quebrar los alimentos, y luego termine
de picarlos con la función de encendido continuo.
• Siempre utilice el botón OFF/PULSE para activar la función de
pulso. Nunca intente controlar las pulsaciones moviendo el bol
o la tapa. Esto podría dañar el aparato.
Para apagar el aparato:
Siempre oprima el botón OFF/PULSE y espere hasta que la
cuchilla o el disco esté completamente inmóvil antes de abrir la
tapa. Esto demorará tan sólo segundos.
USO DE LA CUCHILLA Y DEL DISCO BATIDOR
• La cuchilla ha sido diseñada para picar, moler, pisar y mezclar
una gran variedad de ingredientes.
• Ensamble el bol, según se describió en la sección
“Ensamblado”.
• Lave todos los alimentos antes de procesarlos. Pele las frutas/
verduras si fuera necesario. Quite las pepas, pepitas y semillas
grandes.
Picar y moler
• Ponga los alimentos en el bol, sin pasar la cumbre del cilindro
de plástico o los ¾ del bol.
• Para lograr resultados óptimos, utilice la función de pulso.
Oprima, y luego aoje el botón OFF/PULSE según se describió
en la sección “función de pulso”. Siga procesando hasta
obtener la consistencia deseada.
• No utilice la función de encendido continuo, porque puede
producir resultadosirregulares (como alimentos picados más
no en el fondo del recipiente).
Picar carne
Corte la carne en pedazos de 2.5 cm para obtener resultados
más homogéneos. No procese más de 450 g de carne con el
modelo WFP11SW o 800 g con el modelo WFP14SW. Oprima el
botón OFF/PULSE 3 ó 4 veces seguida, esperando 1 segundo
entre cada pulso. Para obtener una textura más na, utilice el
modo continuo (ON) durante varios segundos. Si el aparato tiene
dicultades para picar, saque un poco de carne del bol.
FUNCIONAMIENTO DEL APARATO
• Enchufe el cable en una toma de corriente de 120V (60 Hz).
• El aparato cuenta con dos botones de control, los cuales
son convenientemente posicionados, fáciles de usar y
sucientemente grandes como para encontrarse fácilmente en
caso de emergencia.
Los dos controles son: ON (encendido)
OFF/PULSE (apagado/pulso)
Modo de funcionamiento: ON: Oprima este botón para
encender el aparato.
OFF/PULSE: Oprima este botón una
vez para apagar el aparato.
Oprímalo repetidamente para
usar la función de pulso. El motor
permanecerá encendido hasta que
suelte el botón. Pruébelo varias
veces.
MODO DE EMPLEO
Encendido continuo
Oprima el botón ON.
Función de pulso
La función de pulso solamente debe usarse con la cuchilla, no
con los discos.
• Para utilizar la función de pulso, oprima el botón OFF/PULSE
repetidamente. El motor permanecerá encendido hasta que
suelte el botón.
• La función de pulso le ofrece más control, ya que le permite
controlar con precisión la cantidad y la duración de cada
pulso. Permita que los alimentos bajen al fondo del bol entre
dos pulsos.
• La función de pulso es muy conveniente para controlar la
consistencia de los alimentos. Permite obtener exactamente
los resultados deseados, desde picado grueso hasta líquido.
• También es conveniente para picar alimentos duros. Utilice la
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Para apagar el aparato, oprima el botón OFF/PULSE.
• Siempre oprima el botón OFF/PULSE para apagar el aparato.
Esto apagará el motor.
• Siempre apague el aparato y espere hasta que la cuchilla o el
disco esté totalmente inmóvil antes de retirar la tapa.
• Aunque el sistema de seguridad apaga el aparato al girar o
remover la tapa, este método no debería usarse para apagar el
aparato.
• Por seguridad, siempre oprima el botón OFF/PULSE antes de
abrir la tapa.
DISPOSITIVO DE PROTECCIÓN DEL MOTOR
Los modelos WFP11SW y WFP14SW están equipados con un
dispositivo de protección térmica que apaga automáticamente el
motor en caso de recalentamiento.
Si esto ocurriera, apague y desenchufe el aparato. Vacíe el bol
y permita que el aparato enfríe durante aproximadamente 5
minutos.
Cuando el motor esté frío, vuelva a conectar el aparato y
continúe.
Si el aparato no funcionara debidamente después seguir estos
pasos, deje de usarlo y comuníquese con un centro de servicio
autorizado.
Picar/moler queso duro
Corte el queso en cubitos de aproximadamente 2.5 cm y
póngalos en el bol. El bol del modelo WFP11SW tiene una
capacidad de 225g de queso. El bol del modelo WFP14SW
tiene una capacidad de 350g. Oprima el botón OFF/PULSE
para empezar a picar el queso. Si desea moler el queso, utilice
la función de pulso para conseguir pedacitos del tamaño de
guisantes, luego utilice la función de encendido continuo hasta
obtener un polvo no. Obtendrá mejores resultados con los
quesos secos. Los quesos más grasos suelen aglomerarse.
Picar cebolla, apio, col, etc.
Corte las cebollas en cuartos y las demás verduras en pedazos
de 2.5 cm. Ponga los pedazos en el bol, sin pasar la cumbre del
cilindro de plástico.
NOTA: No pique demasiado. Esto producirá resultados
irregulares o convertirá los alimentos que se encuentran en el
fondo del bol en puré.
Licuar o mezclar
Para preparar puré de frutas o verduras, montar salsas o mezclar
ingredientes líquidos, ponga los ingredientes en el bol y utilice
la función de encendido continuo hasta obtener la consistencia
deseada. No deje el aparato desatendido. La capacidad del bol
es de 2,5 litros de ingredientes líquidos. Procese los ingredientes
en varias veces si fuera necesario.
Batir
El disco batidor hace que batir sea fácil y rápido. Para preparar
crema batida, simplemente ponga la crema, el edulcorante
y la esencia de su elección en el bol y bata hasta obtener
la consistencia deseada. No pase la línea MAX. Esto podría
provocar derrames por la boca de llenado a pesar del sello
hermético del bol. Para preparar mantequilla, siga batiendo
hasta que el suero de leche se separe de la crema. Sazone la
mantequilla, usando el condimento o las hierbas de su elección.
No pase la línea MAX.
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Para lavar los accesorios a mano, le recomendamos que utilice
soluciones limpiadoras a base de detergente sin espuma y
soluciones desinfectantes con una concentración mínima de
cloro de 100 ppm. Se podrán usar las soluciones siguientes o sus
equivalentes:
SOLUCIÓN PRODUCTO PROPORCIÓN DE DILUCIÓN TEMPERATURA
Para lavar Ajax
®
en polvo* 5 g por Caliente 46 °C (115 °F )
9.5L de agua
Para enjuagar Agua Tibia 35°C (95°F )
Para sanear Clorox
®
** 1 cucharada Fría 10°C (50 °F)
por 3.5L de agua
Limpieza del bloque-motor
Limpie y sanee el bloque-motor antes del primer uso y después
de cada uso. Desconecte el aparato y limpie la base con una
esponja o un paño ligeramente humedecido con detergente
líquido. Después, enjuague la base con una esponja o un paño
ligeramente humedecido con agua. Estruje bien la esponja o el
paño para evitar que agua penetre adentro del aparato.
NUNCA SUMERJA EL BLOQUE-MOTOR EN AGUA U
OTRO LÍQUIDO
Permita que la base seque antes de usar el aparato.
Nunca utilice detergentes abrasivos en ninguna parte del aparato.
Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico
autorizado.
*Ajax
®
es una marca registrada de Colgate-Palmolive Company.
**Clorox
®
es una marca registrada de Clorox Company.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Limpie el aparato y todos los accesorios antes del primer uso
y después de cada uso. No utilice detergentes abrasivos en
ninguna parte del aparato.
Restriegue el árbol motor con un cepillo pequeño.
Lave, enjuague y desinfecte el bol, la tapa y la cuchilla antes
del primer uso y después de cada uso, al menos que vuelva
el aparato a utilizar inmediatamente. Todos los accesorios son
aptos para lavavajillas.
El sello hermético de la tapa es amovible y debe limpiarse
regularmente. Notará tres pequeños oricios en el borde de la
tapa. Para retirar el sello, simplemente introduzca un objeto no
como un palillo o un clip en los oricios y empuje el sello fuera
de la ranura. NO UTILICE OBJETOS AFILADOS. ESTO PODRÍA
LASTIMAR EL SELLO. Lave el sello en agua jabonosa tibia,
y luego enjuáguelo y séquelo. Una vez seco, inserte el borde
redondeado del sello en la ranura, apretando todo alrededor con
los dedos. Asegúrese de que el sello esté bien puesto. Véase el
dibujo a continuación.
Nota: La solapa del sello debe apuntar hacia abajo y dentro.
Restriegue la cuchilla con un cepillo duro antes de lavarla.
Manipule los discos y la cuchilla con sumo cuidado. Sus los son
muy alados.
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GARANTÍA LIMITADA
GARANTÍA LIMITADA DE CINCO AÑOS (MOTOR)
GARANTÍA LIMITADA DE DOS AÑOS (MATERIALES Y MANO DE
OBRA)
Waring Commercial garantiza el motor de este aparato contra
todo defecto de materiales o fabricación durante cinco años a
partir de la fecha de compra, siempre en cuando el aparato haya
sido usado con alimentos, líquidos no abrasivos (a excepción de
detergentes) y semi-líquidos no abrasivos, y que no haya sido
sujeta a cargas que excedan su máxima capacidad. Todas las
otras piezas del aparato están garantizadas durante un período
de dos años a partir de la fecha de compra.
Bajo esta garantía, Waring Commercial reparará o reemplazará
toda pieza que, tras estar inspeccionada por nuestro servicio
posventa, demuestre defectos de materiales o fabricación,
siempre que el producto se regrese a un centro de servicio
autorizado o se entregue con franqueo pagado a: 314 Ella T.
Grasso Ave., Torrington, CT 06790.
Esta garantía: a) no se aplica a ningún producto desgastado,
defectuoso, dañado o roto debido a uso, reparaciones/servicio
realizados por personas no autorizadas, o abuso, mal uso,
sobrecarga o daños intencionales; b) no cubre daños incidentales
o consecuentes de ningún tipo.
Esta garantía es válida solamente para los aparatos comprados
en los Estados Unidos y el Canadá y reemplaza todas las demás
declaraciones expresas de garantía. La garantía de los productos
Waring adquiridos fuera de los Estados Unidos y del Canadá
es la responsabilidad del importador o distribuidor local. Los
derechos de garantía pueden variar según las regulaciones
locales.
El utilizar este aparato con corriente directa (C.D.) invalidará la
garantía.
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Esta sección describe los problemas más comunes. Si esta
lista no soluciona su problema, por favor comuníquese con su
distribuidor local. Consulte la lista de los centros de servicio
autorizados, proveída con el aparato.
El aparato no se enciende
• Desconecte el aparato y enchúfelo en otra toma de corriente.
• Oprima el botón ON .
• Asegúrese de que el bol esté debidamente instalado, que la
tapa esté bien cerrada y que las anclas estén encajadas.
El aparato se apaga durante el uso
• Puede que el motor haya sobrecalentado. Véase la sección
“Dispositivo de protección del motor”.
• Apague y desconecte el aparato.
• Retire el bol del bloque-motor.
• Vacíe el bol.
• Permita que el aparato enfríe durante 5 minutos.
• Vuelva a instalar el bol, cierre la tapa y haga funcionar el
aparato, vacío, durante unos segundos antes de volver a llenar
el bol.
El aparato no alcanza la velocidad máxima
• Vacíe el bol e intente procesar menos alimentos a la vez.
Si el aparato aún no funciona correctamente:
• Averigüe que la toma de corriente está funcionando.
• Averigüe que el cortacircuito está encendido.
• Averigüe que el fusible no está quemado.
• Comuníquese con el centro de servicio autorizado más
cercano.
El aparato produce chispas o humo
• Apague y desconecte el aparato. Comuníquese con un centro
de servicio autorizado.
El aparato rechina
• Apague y desconecte el aparato. Averigüe que la cuchilla no
está tocando el bol.
• Si la cuchilla está tocando el bol, comuníquese con el
distribuidor local.
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