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IMPORTANTES INSTRUCCIONES DE DESEMPACADO 1. Ponga la caja sobre una superficie espaciosa, llana y segura. 2. Abra la caja. Retire el manual de instrucciones y otros folletos de la caja. Tenga cuidado de no volcar la jarra. PRECAUCIÓN: La cuchilla está muy afilada. 3. Retire el inserto de cartón que se encuentra encima del aparato. Alce cuidadosamente el bloque-motor de la caja. 4. Le aconsejamos que conserve el material de embalaje. Nota acerca de las licuadoras de la serie WPB: Siga las instrucciones de ensamblado en la página 5. INSTRUCCIONES DE REEMPACADO 1. Ponga la caja sobre una superficie espaciosa, llana y segura. IMPORTANTE: Siempre desconecte el aparato antes de ensamblar o desensamblarlo. MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Siempre que use aparatos eléctricos, debe tomar precauciones básicas de seguridad, entre las cuales las siguientes: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2.  Desconecte el aparato cuando no esté en uso, antes de instalar o remover piezas y antes de limpiarlo. 3. Para reducir el riesgo de electrocución, no coloque la base del aparato en agua u otro líquido. 4.  No procese líquidos carbonatados con este aparato ni con ninguna licuadora. Esto puede causar heridas. 2. Coloque la base de la licuadora en el fondo de la caja. 5. Este aparato no debería ser usado por o cerca de niños o personas con alguna discapacidad. 3. Ponga el inserto de cartón encima de la base. 6. Evite el contacto con las piezas móviles. 4. Coloque la jarra encima del inserto de cartón y cúbrala con la hoja de cartón. 7. No utilice este aparato si el cordón o la clavija estuviesen dañados, después de que hubiese funcionado mal o que se hubiese caído o si estuviese dañado. Regrese el aparato a un centro de servicio autorizado para su revisión, reparación o ajuste. 5. Cierre la caja. ÍNDICE Medidas de seguridad importantes. . . . . . . . . . . . . 17 Instrucciones de puesta a tierra. . . . . . . . . . . . . . . 19 Líquidos calientes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Instrucciones de operación. . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Ensamblado de las jarras con cuchillas extraíbles . . . . . 20 Desensamblado y limpieza de las jarras con cuchillas extraíbles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Limpieza de las jarras con cuchillas fijas . . . . . . . . . . 22 Limpieza de la base. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Recetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 16 8. El uso de accesorios, incluso frascos para conservas, no recomendados o vendidos por Waring Pro, presenta un riesgo de incendio, electrocución o herida. 9. No lo utilice en exteriores. 10. No permita que el cordón cuelgue del borde de la encimera o de la mesa, ni que haga contacto con superficies calientes. 11. Para reducir el riesgo de herida seria o de daño al aparato, mantenga las manos y los utensilios fuera de la jarra durante el funcionamiento. Se podrá usar una espátula de goma, siempre en cuando el aparato esté apagado. 17 12. Las cuchillas son muy filosas. Manipular con sumo cuidado. 13. Nunca instale el juego de cuchillas por sí solo sobre la base. El juego de cuchillas siempre debe encontrarse adentro de la jarra, la cual debe ser debidamente instalada sobre la base del aparato. 14. No encienda el aparato a menos que la tapa esté debidamente puesta. 15. Cuando licue líquidos calientes, quite la parte central (el tapón) de la tapa. No ponga más de una taza (8 onzas) de alimentos en la jarra para empezar a licuar. Siempre utilice la velocidad baja para empezar a licuar. Para reducir el riesgo de quemadura, mantenga las manos y la piel alejadas de la abertura en la tapa. Consulte la sección "Líquidos calientes" en la página siguiente. 16. Enrosque el anillo de bloqueo firmemente. Las cuchillas podrían provocar heridas graves si quedaran accidentalmente al descubierto. 17. Nunca deje el aparato desatendido mientras esté funcionando. 18. No haga funcionar el aparato bajo o adentro de un armario. Siempre desconecte el aparato antes de guardarlo en un armario. Dejar el aparato conectado presenta un riesgo de incendio, especialmente si éste toca las paredes o la puerta del armario. Instrucciones de puesta a tierra Para su protección, su aparato está equipado con un cable de puesta a tierra, con clavija de tierra, la cual debe ser conectada a una toma de corriente debidamente puesta a tierra (Fig. 1). Si una toma de corriente puesta a tierra no está disponible, se podrá usar un adaptador para conectar el aparato a una toma de corriente de dos polos (Fig. 2). El adaptador debe ser puesto a tierra mediante un tornillo de metal que conecte la lengüeta del adaptador a la placa de la toma de corriente (Fig. 3). PRECAUCIÓN: Antes de conectar el adaptador, asegúrese de que la toma de corriente esté puesta a tierra. Si no está seguro, comuníquese con un electricista. Nunca use un adaptador sin estar seguro de que la toma de corriente esté puesta a tierra. Nota: Está prohibido usar un adaptador en el Canadá. Enchufe el cable en una toma de corriente de 120V solamente. No utilice el aparato con un convertidor de voltaje. Importante: Líquidos calientes: Para reducir el riesgo de quemaduras al licuar líquidos calientes, siga las precauciones siguientes: 1. No licue más de una taza (8 onzas) de alimentos. 2. Retire el tapón (pieza centra de la tapa) antes de encender el aparato. Esto permitirá que el aire caliente se escape, previniendo los derrames. 3. Utilice la velocidad baja para empezar a licuar. 4. Una vez licuada la cantidad inicial de alimentos, se puede añadir hasta 355 ml (12 onzas) de líquido. Agregue el líquido lentamente por la abertura en la tapa. Instrucciones de operación GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 1. Asegúrese de que el aparato esté apagado y que el árbol motor esté inmóvil antes de instalar la jarra sobre la base. No instale o retire la jarra de la base mientras el motor esté encendido. Esto podría lastimar el árbol motor o las cuchillas. Para lograr resultados óptimos, no llene la jarra más allá de la marca de 3 tazas. 2. Asegúrese de que el aparato esté apagado (OFF) y enchufe el cable en una toma de corriente. 18 19 3. Su licuadora Waring Pro® es ideal para preparar bebidas heladas. Consejo para preparar bebidas heladas: añada suficientemente líquido como para cubrir las cuchillas, encienda la licuadora, y luego agregue cubitos de hielo lentamente por la abertura en la tapa. NOTA: Nunca utilice jarras de otra marca con su licuadora Waring Pro®. 4.  PRECAUCIÓN: NO procese líquidos carbonatados con este aparato ni con ninguna licuadora. Esto puede causar heridas. 5. Coloque los ingredientes en la jarra y cierra la tapa. Siempre agregue los ingredientes líquidos primero, salvo indicación contraria en la receta. Siempre sostenga la jarra con una mano durante el licuado. 6.  PRECAUCIÓN: Para evitar daños a la licuadora, apaguen el aparato si las cuchillas se bloquean o se atascan durante el uso. Si esto ocurriera, apague inmediatamente la licuadora, retire la jarra de la base y desaloje los alimentos trabados con una espátula. Ensamblado de las jarras con cuchillas extraíbles 2. Retire la jarra de la base y vacíe el contenido. 3. Gire el anillo de bloqueo en sentido horario para aflojarlo. 4. La jarra, el anillo de bloqueo y el juego de cuchillas son aptos para lavavajillas. La tapa, el tapón, el vaso medidor y el sello deben ser lavados mano únicamente. Permita que todas las partes sequen completamente antes de volver a ensamblar el aparato. 5. Asegúrese de que todas las piezas estén debidamente ensambladas antes de usar el aparato. 6. Cerciórese de que el sello esté entre la jarra y el juego de cuchillas. 1. Retire la jarra de la base. Saque la tapa. Agregue una taza de agua fresca y unas gotas de detergente lavavajillas. Lave la tapa y el interior de la jarra con un cepillo para quitar los residuos de alimentos. Vacíe la jarra. 3. El sello debe encontrarse entre la jarra y el juego de cuchillas. 4. El anillo de bloqueo debe ser debidamente enroscado. 2. Agregue más solución limpiadora. Cierre la tapa, regrese la jarra sobre la base y haga funcionar el aparato a velocidad alta durante 2 minutos. 5. Se debe apretar firmemente el anillo de bloqueo antes de colocar los ingredientes en la jarra. 20 1. Asegúrese de que el aparato esté apagado (OFF). Limpieza de las jarras con cuchillas fijas 2. Ensamble la licuadora según se describe en la figura 1. Los puntos siguientes son importantes: 7. Coloque la jarra sobre la base, de Desensamblado y limpieza de las jarras con cuchillas extraíbles 7. Lave y enjuague la jarra antes del primer uso e inmediatamente después de cada uso. 1. Asegúrese de que el aparato esté apagado (OFF) y desconectado. 6. Para apretar el anillo de bloqueo, sostenga la jarra al revés y gire el anillo en el sentido antihorario. manera que esté recta y firmemente instalada. Asegúrese de que todas las piezas estén debidamente instaladas antes de apretar el anillo de bloqueo. 3. Vacíe la jarra y repita con agua. Vacíe, enjuague y seque la jarra antes de guardarla. 4. Lave y enjuague la jarra antes del primer uso e inmediatamente después de cada uso. Fig.1 21 Limpieza de la base  esconecte el aparato. Limpie la base con un paño suave o una D esponja empapada en solución limpiadora. Enjuague con agua. No sumerja la base en solución limpiadora o en agua. Seque la base con una toalla seca. Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico autorizado. Recetas BATIDOS Malteada de chocolate – 2 porciones ½ taza de leche entera 1 cucharada de jarabe de chocolate 1 cucharada de helado de chocolate 3 cucharadas de malta en polvo 1 cucharadita de extracto natural de vainilla Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Licuar a velocidad alta (HI) durante 2 minutos. Información nutricional por porción: Calorías 335 (31% de grasa) • Carbohidratos 51g • Proteínas 8g • Grasa 12g • Grasa saturada 7g • Colesterol 37mg • Sodio 242mg • Calcio 239mg • Fibra 0g Batido energético – 2 porciones ½ taza de jugo de naranja 1 banano maduro 1½ taza de fresas, frescas o congeladas 1 cucharada de azúcar granulado (opcional) 6–8 cubitos de hielo Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Licuar a velocidad alta (HI) durante 1–2 minutos. Información nutricional por porción (con azúcar): Calorías 138 (5% de grasa) • Carbohidratos 34g • Proteínas 2g • Grasa 1g • Colesterol 0mg • Sodio 5mg • Calcio 28mg • Fibra 4g SMOOTHIES Smoothie de fresa y banano – 2 porciones ¾ taza de leche descremada 1 taza de fresas, partidas en dos ½ taza de rodajas (de ½ pulgada) de banano 1 cucharada de yogur natural sin grasa 10 cubitos de hielo Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Licuar a velocidad baja (LO) durante 20 segundos, y luego a velocidad alta (HI) durante 40 segundos adicionales. Servir inmediatamente. Información nutricional por porción: Calorías 84 (6% de grasa) • Carbohidratos 17g • Proteínas 4g • Grasa 1g • Colesterol 2mg • Sodio 56mg • Calcio 139mg • Fibra 2 g Smoothie de mango y limón – 4 porciones 2 mangos, en pedazos de 1 pulgada ½ taza de jugo de limón pérsico/lima ("lime") fresco ¼ taza de jugo de manzana ¼ taza de jugo de mango 6 cucharada de azúcar granulado 9 cubitos de hielo ¼ taza de ron (opcional) Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Licuar a velocidad alta (HI) durante 1–2 minutos. Información nutricional por porción: Calorías 196 (2% de grasa) • Carbohidratos 43g • Proteínas 1g • Grasa 0g • Colesterol 0mg • Sodio 6mg • Calcio 16mg • Fibra 2 g Citrus Julius – 2 porciones 1 taza de leche ¼ taza de jugo de tangerina ¼ taza de jugo de naranja 2 cucharada de azúcar granulado 10 cubitos de hielo ½ clara de huevo ½ cucharadita de extracto natural de vainilla Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Licuar a velocidad alta (HI) durante 1–2 minutos. Información nutricional por porción: Calorías 175 (21% de grasa) • Carbohidratos 24g • Proteínas 10g • Grasa 4g • Colesterol 17mg • Sodio 151mg • Calcio 162mg • Fibra 0g 22 23 DESAYUNOS ENTREMESES Gofres de avena y banano – 8–10 porciones Guacamole – 8 porciones 1 taza de copos de avena (no utilice avena instantánea) 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de canela en polvo 1 ⁄ 8 cucharadita de nuez moscada rallada 3 cucharadas de azúcar moreno 1½ taza de suero de mantequilla ("buttermilk") 2 huevos grandes 2 bananos maduros, en rodajas 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida 1 cucharada de extracto natural de vainilla 1 pizca de sal Licuar ½ taza de avena a velocidad alta (HI) hasta reducirla en polvo. Combinar en un recipiente con el resto de la avena. Licuar el resto de los ingredientes secos. Agregar a la avena. Licuar el suero de mantequilla, los huevos, el banano, la mantequilla y la vainilla a velocidad baja (LO) hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la mezcla a los ingredientes secos y mezclar justo hasta combinar. No mezcle demasiado. Precalentar la gofrera y utilizar ½ taza de la mezcla por gofre. Cocer. Servir inmediatamente o guardar en el horno precalentado en 200 °F hasta el momento de comer. 1 aguacate maduro 1 limón pérsico/lima ("lime") fresco, exprimido 1 diente de ajo, picado 1 tomate italiano, cortado en cuartos 1 ⁄8 taza de hojas de cilantro 1 ⁄8 cucharadita de sal 1 cebolleta ("green onion"), picada 2–3 gotas de Tabasco ® u otra salsa picante Poner todos los ingredientes en un tazón y aplastar ligeramente con un tenedor. Poner en la jarra y licuar a velocidad baja (LO) justo hasta combinarlos. No licuar demasiado. Para obtener una textura menos cremosa: Licuar todos los ingredientes, menos el aguacate. Majar el aguacate ligeramente con un tenedor y agergar a la mezcla. Información nutricional por porción (basada en 10 porciones): Calorías 183 (32% de grasa) • Carbohidratos 26g • Proteínas 5g • Grasa 7g • Colesterol 56mg • Sodio 777mg • Calcio 142mg • Fibra 2 g Información nutricional por porción: Calorías 43 (66% de grasa) • Carbohidratos 4g • Proteínas 1g • Grasa 4g • Colesterol 0mg • Sodio 44mg • Calcio 6mg • Fibra 2 g "Tapenade" de tomates secados al sol – 16 porciones 8 onzas de tomates secados al sol en aceite, escurridos 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de queso Parmesano rallado ½ cucharaditas de orégano seco ½ cucharadita de albahaca seca ¼ cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Poner todos los ingredientes en la jarra de la licuadora. Licuar a velocidad alta (HI), raspando frecuentemente la jarra. Servir con pan y queso. Información nutricional por porción: Calorías 56 (70% de grasa) • Carbohidratos 4g • Proteínas 1g • Grasa 5g • Colesterol 1mg • Sodio 83mg • Calcio 17mg • Fibra 0g 24 25 VINAGRETAS Vinagreta balsámica – 20 porciones 1 cucharada de mostaza de Dijon 3 cucharadas de vinagre balsámico 2 dientes de ajo ½ cucharadita de sal 1 taza de aceite de oliva pimienta al gusto Licuar los primeros 4 ingredientes a velocidad alta (HI) durante unos segundos. Agregar el aceite MUY LENTAMENTE por la abertura en la tapa, sin apagar la licuadora. ¡El proceso es lento, pero el resultado vale la pena! Sazonar con pimeinta. Información nutricional por porción: Calorías 97 (98% de grasa) • Carbohidratos 0g • Proteínas 0g • Grasa 11g • Colesterol 0mg • Sodio 77mg • Calcio 1mg • Fibra 0g Salsa de queso azul – 1¾ tazas 1 diente de ajo 1 chalote, picado en pedazos de ½ pulgada 2 cucharadas de perejil italiano fresco 1 taza de mayonesa baja en grasa ½ taza de suero de mantequilla ("buttermilk") o yogur natural sin grasa ¼ taza de queso azul desmenuzado ½ cucharadita de sal kosher ¼ cucharadita de pimienta blanca recién molida 1 pizca de Tabasco ® u otra salsa picante Poner el ajo, el chalote y el perejil en la jarra de la licuadora. Licuar a velocidad alta (HI) durante 10 segundos. Raspar la jarra y agregar el resto de los ingredientes. Licuar a velocidad alta (HI) durante 30–40 segundos, hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Deje reposar durante 30 minutos antes de servir para combinar los sabores. Información nutricional por cucharada: Calorías 31 (84% de grasa) • Carbohidratos 1g • Proteínas 0g • Grasa 3g • Colesterol 4mg • Sodio 112mg • Calcio 13mg • Fibra 0g SOPAS Y CREMAS Gazpacho – 8 porciones 1 lata (12 onzas) de jugo vegetal picante 4–5 tomates italianos frescos, en cuartos 1 lata de 14 onzas de tomates triturados con ajo asado 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana, picada 1 rama de apio, con hojas, en trozos de 1 pulgada 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1 cucharadita de vinagre balsámico ½ cucharadita de jugo de limón fresco hojuelas de pimienta roja, al gusto sal, al gusto pimienta, al gusto 5–6 gotas Tabasco ® Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora. Licuar a velocidad alta (HI) durante 2–3 minutos. Procesar en 2 veces si fuera necesario. Información nutricional por porción: Calorías 22 (7% de grasa) • Carbohidratos 5g • Proteínas 1g • Grasa 0g • Colesterol 0mg • Sodio 166mg • Calcio 13mg • Fibra 1g Crema de zanahorias – 8 porciones ½ taza de arroz blanco cocido 4 z anahorias, peladas y cortadas en rodajas 1 cebolla mediana, en rodajas 1 rama de apio, en trozos de 1 pulgada 1½ taza de caldo de pollo 1 cucharadita de sal ¾ taza de crema baja en grasa pimienta de cayena, al gusto crema agria y cubitos de pimiento asado (aderezo) Cocer los vegetales y una taza del caldo de pollo a fuego lento durante 20–25 minutos. Dejar enfriar durante 15–20 minutos. Poner la sopa, el caldo de pollo remanente, el arroz, la sal y la pimienta de cayena en la jarra de la licuadora. Licuar a velocidad baja (LO) durante 1–2 minutos, hasta obtener una mezcla suave. Agregar la crema y refrigerar. Servir frío o recalentar. Aderezar con cubitos de pimientos asados y una cucharada de crema agria. Información nutricional por porción: Calorías 88 (45% de grasa) • Carbohidratos 10g • Proteínas 2g • Grasa 4g • Colesterol 15mg • Sodio 143mg • Calcio 37mg • Fibra 1g 26 27 POSTRES Notas Postre crujiente de frutas del bosque – 8 porciones 3 huevos 1 taza de leche ¾ cucharada de polvo de hornear 1 taza de harina ½ taza de azúcar granulado 1 cucharadita de extracto natural de vainilla nuez moscada rallada, al gusto canela en polvo, al gusto ralladura de limón, al gusto 3 tazas de frutas del bosque, mezcladas con azúcar Licuar todos los ingredientes, menos las frutas, a velocidad baja (LO). Enmantecar cazuelitas. Disponer las frutas en el fondo y cubrir con la mezcla. Esparcir azúcar encima y hornear en 350 °F por 30 minutos. Servir tibio. Nota: Esta receta también puede prepararse con duraznos, peras, manzanas u otras frutas. Información nutricional por porción (sin frutas): Calorías 152 (18% de grasa) • Carbohidratos 26g • Proteínas 5g • Grasa 3g • Colesterol 84mg • Sodio 39mg • Calcio 89mg • Fibra 0g Torta de chocolate con tofu – 12 porciones 12 onzas de chocolate semi-amargo ("bittersweet") o semi-dulce ("semisweet"), en trocitos 1 cucharada de extracto natural de vainilla 1 paquete de 19 onzas de tofu (queso de soya) suave 1 fondo de torta de 9 pulgadas de galletas Graham (comprado o casero) Derretir el chocolate al baño María o en el microondas. Agregar la vainilla. Licuar el tofu a velocidad alta (HI) durante 10–15 segundos, hasta obtener una mezcla suave. Sin apagar la licuadora, agregar el chocolate derretida por la abertura en la tapa y seguir licuando a velocidad alta (HI) durante 15 segundos. Raspar la jarra con una espátula. Licuar a velocidad alta (HI) durante 10–15 segundos adicionales. Echar la mezcla encima del fondo de torta. Cubrir y refrigerar durante 4 horas o más antes de servir. Servir con crema batida ligeramente endulzada. Información nutricional por porción: Calorías 281 (53% de grasa) • Carbohidratos 28g • Proteínas 8g • Grasa 18g • Colesterol 0mg • Sodio 145mg • Calcio 90mg • Fibra 1g 28 29