Rancilio CLASSE 10 Original Instructions Manual

ISTRUZIONI ORIGINALI - Uso e manutenzione

INSTRUCTIONS ORIGINALES - Emploi et entretien

ORIGINALE GEBRAUCHSANWEISUNGEN - Gebrauch und Instandhaltung

ORIGINAL INSTRUCTIONS - Use and maintenance

INSTRUCCIONES ORIGINALES - Uso y manutención

INSTRUÇÕES ORIGINAIS - Uso e manutenção

CLASSE 10 USB / S / RE

USB / S / RE

Gentile cliente,

grazie per averci accordato la Sua ﬁducia.

Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue

aspettative, come tutti gli altri articoli della produzione RANCILIO. Il prodotto che Lei si

accinge ad usare è il risultato di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni fatte

dalla RANCILIO per orirLe quanto di più funzionale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto

il proﬁlo del design, si possa trovare sul mercato. Il libretto di istruzioni per il corretto

uso e manutenzione della macchina La aiuterà a sfruttare al meglio le sue elevatissime

possibilità e prestazioni.

Con l’augurio di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti, Le auguriamo una buona

lettura.

Cher Client,

Nous Vous remercions pour Votre conﬁance.

Nous sommes certains que le produit que Vous avez acheté correspondra entièrement

à Vos désirs, comme du reste tous les articles de la production RANCILIO. Le produit

que Vous allez employer est le résultat d’études approfondies et de méticuleux essais

eectués par RANCILIO aﬁn de pouvoir Vous orir le produit le plus fonctionnel, le plus

sûr et le plus remarquable, également du point de vue design, que l’on puisse trouver

sur le marché. Le petit livre d’instructions pour l’emploi correct et l’entretien de la

machine Vous aidera à tirer le maximum de ses grandes possibilités et performances.

Nous sommes certains que nos explications sont claires et espérons, cher client, mériter

Votre ﬁdélité.

Sehr geehrte Kundin/sehr geehrter Kunde,

Zuerst möchten wir Innen für das uns entgegengebrachte Vertrauen danken.

Wir hoen, dass das von Ihnen gekaufte Produkt Ihren Erwartungen in jeder Hinsicht

entsprechen wird-wie übrigens auch all unsere anderen Erzeugnisse. Das Produkt

das Sie in Gebrauch nehmen werden, ist das Resultat von sorgfältigen von RANCILIO

Untersuchungen und Tests, um Ihnen in Bezug auf Funktionalität, Sicherheit,

Leitungsfähigkeit sowie Design ein Produkt anbieten zu können, das das Beste auf

Markt beﬁndliche ist. Das Büchlein mit den Anwiesungen für eine korrekte Bedienung

und Wartung der Maschine wird Ihnen behilﬂich sein, das Beste aus Ihnem Gerät zu

machen. Wir hoen, dass unsere Erklärungen verständlich sind und dass Sie auch in

Zukunft zu unseren Kunden zählen dürfen.

Mit freundlichen Grüssen.

Dear Customer,

First of all, thank you for choosing RANCILIO.

We are conﬁdent that the product you have purchased will meet all your expectations

just as all our other products are designed to do. The product that you are about to use

is the outcome of painstaking research and tests.

Rancilio guarantees the equipment we have supplied to you, is the most functional,

safe and satisfactory of its kind to be found on the market, in regards to both its design

and its eciency.

This booklet of instructions, which outlines the correct use and maintenance will

help you to get the best possible service out of your machine. We trust you will ﬁnd

our explanations clear and we may continue, in the future, to count you among our

esteemed customers.

Muy estimado cliente:

muchas gracias por habernos acordado Su conﬁanza.

Estamos seguros que el producto que Ud. ha adquirido responderà seguramente a Sus

esperanzas, asi como és por todos los demás articulos RANCILIO fabrica. El producto que

Ud. se apresta a utilzar és el resultado de particulares estudios y pruebas meticulosas

hechas por la ﬁrma RANCILIO para ofrecerle un producto funcional, seguro y apreciable,

tambien por lo que se reﬁere al design, seguramente

uno de los mejores que Ud. pueda encontrar en comercio. El manual de instrucciones para

utilizar correctamente y efectuar la manutención de la máquina, la ayudará a disfrutar

a lo máximo las elevadas posibilidades y prestaciones de la misma. Mientras conﬁamos

que Ud. siga siendo siempre Cliente nuetro, le deseamo una provechosa lectura.

Prezado Cliente,

Obrigado por nos ter dado a sua conﬁança.

Temos certeza que o produto que Você comprou responderá totalmente as suas

expectativas, como todos os outros artigos da produção RANCILIO. O produto que Você

está para usar é o resultado de estudos profundos e experiências meticulosas feitas pela

RANCILIO, para oferece-lhe quanto de mais funcional, seguro e considerável, também

sob o perﬁl do disign, que se possa encontrar no mercado. O manual de instruções para

o uso correto e manutenção da máquina lhe ajudará a desfrutar ao máximo as suas

elevadíssimas possibilidades e desempenhos.

Com o desejo de poder tê-lo sempre entre os nossos clientes, desejamo-lhe uma boa

leitura.

Tratamento do lixo dos aparelhos elétricos e eletrônicos

Jogar o produtos seguindo as normas em vigor relativas à coleta diferencia-

da em centros de coleta apropriados.

Não tratar como simples lixo urbano.

Para qualquer informação necesssária contatar o construtor no endereço indicado

no manual de instruções.

O produto responde aos requisitos exigidos pelas novas diretrizes introdu-

zidas para tutelar o ambiente e deve ser sucadato em modo apropriado ao

nal do seu ciclo de vida.

Afvalbehandeling van de elektrische en elektronische apparatuur

Verwerk het product volgens de geldende normen m.b.t. de gescheiden

afval bij de voorbestemde vuilniscentrums.

Behandel het product niet als eenvoudig stadsvuil.

Neem contact op met de constructeur op het aangegeven adres in deze handleiding

voor nadere informaties.

Het product beantwoordt aan de door de nieuwe richtlijnen verlangde verei-

sten ingevoerd ter bescherming van het milieu en moet op passende wijze op

het einde van zijn levenscyclus worden verwerkt.

   



Produkt musi zostać poddany utylizacji zgodnie z obowiązującymi przepi-

sami dotyczącymi segregowania odpadów w specjalnie do tego wyznaczonych miej-

scach. Nie wyrzucać razem ze zwykłymi odpadami miejskimi.

W celu uzyskania jakichkolwiek informacji proszę skontaktować się z producentem

pod adresem podanym w instrukcji obsługi dla użytkownika.

Ten produkt odpowiada wymogom zawartym w nowych dyrektywach

wprowadzonych w celu ochrony środowiska i po zakończeniu cyklu eksploa-

tacji musi zostać zutylizowany we właściwy sposób.



Odlaganje izdelkov je potrebno vršiti v skladu z veljavnimi predpisi v zvezi z

selektivnim odlaganjem odpadkov v centrih za zbiranje odpadkov ki so temu

namenjeni. Ne odlagajte ga kot običajne smeti.

Za kakršnokoli informacijo kontaktirajte proizvajalca na naslovu, ki je naveden v

priročniku z navodili.

Izdelek odgovarja zahtevam novih smernic, ki so uvedene zaradi zaščite

življenske sredine in mora biti odložen na ustrezen način po koncu življenjske

dobe.



Iekārtu atkritumus nepieciešams utilizēt atbilstoši spēkā esošajiem noteikumiem,

kuri reglamentē dažādu veidu atkritumu utilizēšanu tikai speciālajās atkritumu

konteineros. Nemetiet šos atkritumus parastajos kopējos pilsētas atkritumu.

Lai saņemtu jebkuru informāciju, griezieties pie ražotāja, kura adrese uzrādīta

ekspluatācijas instrukcijā.

Dotais produkts atbilst jaunās direktīvas prasībām, kura attiecās uz

ekoloğisko drošību, un tas ir atbilstošā kārtībā utilizējams pēc tā, kad nobei-

gsies tā derīguma termiņš.



Výrobek likvidujte podle současných předpisů o likvidaci tříděného odpadu

na k tomu určených skládkách.

Nezacházejte s ním jako s běžným obecním odpadem.

Potřebujete-li jakékoli informace, kontaktujte prosím výrobce na adrese uvedené v

návodu pro použití.

Výrobek odpovídá požadavkům nových směrnic zavedených pro ochranu

životního prostředí a zlikvidovat se na konci své životnosti musí příslušným

způsobem.



Výrobok likvidujte podľa súčasných predpisov o likvidácii triedeného odpa-

du na k tomu určených skládkach.

Nezaobchádzajte s ním ako s bežným komunálnym odpadom.

Ak potrebujete akékoľvek informácie, kontaktujte, prosím, výrobcu na adrese uve-

denej v návode na použitie.

Výrobok zodpovedá požiadavkám nových smerníc zavedených pre ochra-

nu životného prostredia a zlikvidovať sa na konci svojej životnosti musí

príslušným spôsobom.



Šalinkite įrangos atliekas atitinkamai esamų taisyklių, kurios liečia tokios

rūšies atliekas apie specialias atliekų kaupimo vietas.

Nemeskite atliekas į paprastus miesto šiukšlių konteinerius. Papildomos informa-

cijos kreipkitės į gamintoją nurodytu vartotojo instrukcijoje adresu .

Šis produktas atitinka įvestos ekologiniam saugumui naujos direktyvos

reikalavimams ir turi būti sunaikintas pasibaigus jo atitikties terminui.

Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten

Das ist Produkt gemäß den geltenden Normen für die Mülltrennung bei den

zuständigen Sammelzentren zu entsorgen.

Nicht wie normalen Müll behandeln.

Weitere Informationen sind beim Hersteller unter der in der Gebrauchsanleitung an-

gegebenen Adresse zu erhalten.

Das Produkt entspricht den Erfordernissen den neuen Richtlinien über den

Umweltschutz, und muss an seinem Lebensende entsprechend entsorgt wer-

den.



Dispose of the product in accordance with current regulations concerning diffe-

rentiated waste disposal in dedicated waste disposal areas.

Do not treat as simple urban waste.

For any information please contact the manufacturer at the address specied in the user

manual.

The product complies with the requirements of the new directives introduced for

the environmental safeguard and must be disposed of appropriately at the end

of its life cycle.



Smaltire il prodotto seguendo le norme vigenti relative allo smaltimento

differenziato presso centri di raccolta dedicati.

Non trattare come semplice riuto urbano.

Per qualsiasi informazione necessaria contattare il costruttore all’indirizzo indicato

nel libretto istruzioni.

Il prodotto risponde ai requisiti richiesti dalle nuove direttive introdotte a tutela

dell’ambiente e che deve essere smaltito in modo appropriato al termine del

suo ciclo di vita.



Ecouler le produit conformément aux normes en vigueur concernant l’écou-

lement différencié auprès de centres de récolte dédiés.

Ne pas traiter comme simples ordures urbaines. Pour toute information nécessaire

contacter le constructeur à l’adresse indiquée dans le manuel d’emploi.

Le produit est conforme aux caractéristiques requises par les nouvelles direc-

tives introduites pour la sauvegarde de l’environnement et doit être écoulé de

façon appropriée à la n de son cycle de vie.



Eliminar el producto en los centros de recolección especializados, siguiendo

las normas vigentes relativas a la eliminación diferenciada.

No tratar como simple desecho urbano.

Para cualquier información necesaria, contacten al fabricante en la dirección indica-

da en el manual de instrucciones.

El producto responde a los requisitos demandados en las nuevas directivas

introducidas para la protección del ambiente y debe ser eliminado de manera

apropiada al nal de su ciclo de vida.



Bortskaf produktet i overensstemmelse med nuværende reguleringer vedr.

forskellige affaldsprodukter på deponeringssteder dedikeret til affald.

Må ikke behandles som alm. byaffald.

Kontakt producenten på den specicerede adresse i brugerhåndbogen for yderligere

oplysninger.

Produktet er i overensstemmelse med de nye direktiver, introduceret for mi-

ljøforanstaltningen og skal bortskaffes på behørig vis ved slutningen af dets

livscyklus.

Avfallshantering av elektriska och elektroniska apparate

Nedskrota produkten genom att följa gällande normer för differentierad sa-

nering på seriösa uppsamlingsställen.

Behandla det inte som vanligt tätortsavfall.

Vid behov av ytterligare information, var vänlig ta kontakt med tillverkaren på den

adress som anges i bruksanvisningen.

Produkten motsvarar de krav som ställs i de nya miljödirektiven och den

måste nedskrotas på ett lämpligt sätt i slutet av sin livscykel.



Produktet skal avhendes i samsvar med gjeldende forskrifter angående dif-

ferensiert avfallsavhending på dediserte avfallsavhendingsområder.

Det må ikke behandles som vanlig byavfall.

For videre opplysninger vennligst kontakt fabrikanten på adressen som er angitt i

bruksanvisningen.

Produktet etterkommer kravene i de nye miljødirektivene og skal avhendes

på en passende måte etter avsluttet bruk.

Elektri- ja elektronseadmete jäätmete töötlemine

Tootest lahtisaamist peab läbi viima vastavalt käibivatele eeskirjadele, mis

käsitlevad jäätmetest eristatud lahtisaamist selleks mõeldud jäätmetest

lahtisaamise alades.

Mitte töödelda nagu tavalisi majapidamisjäätmeid.

Mistahes informatsiooni saamiseks pöörduge palun tootja poole aadressil, mis on

märgitud kasutaja käsiraamatus.

Toode vastab uuetele nõutele, mis on esitletud keskkonna kaitsmiseks ja sel-

lest peab reeglipäraselt lahti saama selle elutsükli lõpus.



Hävitä tuote noudattaen seuraavia voimassa olevia lajitellun jätteiden käsit-

telyä koskevia määräyksiä asianmukaiseen jätteidenkäsittelylaitokseen.

Älä käsittele sitä tavallisena kaupunkijätteenä.

Mitä tahansa tietoja varten ota yhteyttä valmistajaan ohjekirjassa olevaan osoittee-

seen.

Tuote on uusien ympäristöä suojaavien direktiivien vaatimusten mukainen ja

se tulee hävittää asianmukaisella tavalla sen käyttöiän päätyttyä.



A terméket az erre a célra kijelölt gyűjtőhelyekre adja le követve a szelektív

hulladékgyűjtéssel kapcsolatos jelenlegi jogszabályokat.

Ne kezelje közönséges városi hulladékként.

Bárminemű információért forduljon a gyártóhoz, melynek címét a használati útmu-

tatóban találja.

A termék megfelel a környezet védelme érdekében újonnan bevezetett

irányelvek követelményeinek és ennek megfelelően kell kezelni az élettar-

tamának végeztével.

MD-CER.05 rev.0.3 del 10/07/10

20010 Villastanza di Parabiago (MI) – Viale della Repubblica, 40

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE - DECLARATION DE CONFORMITE CE

EG-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG - EC DECLARATION OF CONFORMITY

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE - DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE CE

Noi RANCILIO Group S.p.A.

Dichiariamo sotto la nostra responsabilità che il prodotto: Macchina per caffè per uso professionale

Déclarons, sous notre responsabilité, que le produit: Machine à café d’utilisation professionnel

Erklären in alleiniger Verantwortung, daß das Produkt: Kaffeemaschine für Beruflichgebrauch

Declare under our responsibility that the product: Espresso coffee makers for commercial use

Declaramos bajo nuestra responsabilidad que el producto: Máquina para café de uso profesional

Declaramos sob a nossa responsabilidade que o produto: Máquina para café para uso profissional

al quale è riferita questa Dichiarazione, secondo quanto prescritto dalle direttive specifiche:

à laquelle se réfère cette déclaration, selon les prescriptions des directives spécifiques:

auf das sich diese Erklärung bezieht, entsprechend der Vorschriften der spezifischen Richtlinien:

to which this declaration relates is, according to the provisions of the specific directives:

al cual se refiere esta Declaración, de acuerdo con lo prescrito por las específicas directivas:

ao qual se refere esta Declaração, segundo quanto prescrito pelas específicas directivas:

2006/42/CE

Direttiva macchine - Directive machines - Maschinenrichtlinie - Machinery Directive - Directiva máquina - Directiva da máquina

2004/108/CE

Direttiva EMC - Directive EMC – EMV-Richtlinie - EMC Directive - Directiva EMC - Directiva EMC

97/23/CE

Direttiva attrezzatura a pressione (PED) - Directive sur les appareillages sous pression (PED) - Richtlinie für unter Druck stehende Geräte (PED)

Pressure device directive (PED) - Directiva equipos de presión (PED) - Directiva aparelhagem de pressão (PED)

è conforme alle seguenti norme: - conforme aux normes suivantes: - mit folgenden Normen übereinstimmt:

it complies with the following standards: - es conforme a las siguientes normas: - é conforme as seguintes normas:

EN 60335-1:2002-10 + /A1:2004-12 + /A1/EC:2007-01 + /A2:2006-08 + /A11:2004-02 + /A12:2006-03 + /A13:2008-11

EN 60335-2-75:2004-08 + /A1:2005-02 + /A2:2008-10 + /A11:2006-08

EN 55014-1:2006-12 + /A1:2009-04, EN 55014-2:1997-02 + /EC:1997-12 + /A1:2001-12 + /A2:2008-10

EN 61000-3-2:2006-04, EN 61000-3-3:1995-01 + /A1:2001-06 + /A2:2005-11, EN 61000-3-11:2000-11

EN 62233:2008

Norme EN armonizzate - Normes EN harmonisées - Harmonisierten EN Normen

Harmonized EN standards - Normas EN armonizadas - Normas EN harmonizadas

Ultime due cifre dell’anno in cui è stata apposta la marcatura CE: - Deux derniers chiffres de l'année d'apposition du marquage CE

Die beiden letzten Ziffern des Jahres, in dem die CE-Kennzeichnung angebracht wurde - Last two digits of the year in which the CE marking was affixed

Dos últimas cifras del año de colocación del marcado CE - Dois últimos algarismos do ano de aposição da marcação CE

La presente dichiarazione perde la sua validità se la macchina viene modificata senza la nostra espressa autorizzazione.

La présente déclaration perd sa validité dès lors que la machine est modifiée sans notre expresse autorisation.

Die vorliegende Erklärung verliert ihre Gültigkeit, wenn die Maschine ohne unsere ausdrückliche Genehmigung verändert wird.

The present declaration will become invalid should the machine be modified without our specific authorization.

La presente declaración pierde su validez si la máquina es modificada sin nuestra expresa autorización.

A presente declaração perde a validade se a máquina é modificada sem a nossa expressa autorização.





Descrizione attrezzatura a pressione-Description de l’appareillage sous pression-Beschreibung der unter Druck stehenden Geräte-

Pressure device description-Descripción de los equipos de presión - Descrição dos equipamentos de pressão

Pressione - Pression

Druck - Pressure

Presión - Pressão

Temperatura - Température

Temperatur - Temperature

Temperatura - Temperatura

Fluido - Fluide

Flüssig - Fluid

Fluido - Fluído

Capacità lt-Capacité lt-Fähigkeit lt-

Capacity lt-Potencia lt- Potência it

Caldaia - Chaudière

Kessel - Boiler

Caldera - Caldeira

0,18/1,8 Mpa/bar

131,2 C°

Acqua/Vapore - Eau/Vapeur

Wasser/Dampf - Water/Steam

Agua/Vapor - Água/Vapor

2 gr. 3 gr. 4 gr.

11 16 22

Pressione - Pression

Druck - Pressure

Presión - Pressão

Temperatura - Température

Temperatur - Temperature

Temperatura - Temperatura

Fluido - Fluide

Flüssig - Fluid

Fluido - Fluído

Capacità-Capacité

Fähigkeit -Capacity

Potencia-Potência

Numero scambiatore -Numéro de l’échangeur

Nummer des Austauschers-

Exehanger number-Número intercambiador

Número Intercambiador

Scambiatore -Echangeur

Austauscher -Exchanger

Intercambiador

1.2/12 Mpa/bar 131,2 C°

Acqua - Eau

Wasser- Water

Agua - Água

0.35 l

2 gr. 3 gr. 4 gr.

2 3 4



318

MOD.

3615

MOD.

USB

MOD. RE



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

ovato

2 (3/8"G)

( 30 mm)



7.1

7.2

7.3

7.4

7.5

6.1

6.2

6.3

6.1

6.2

6.3

7.6

7.7

VERS.

EA









IT ITALIANO

INDICE

Dati di riconoscimento macchina .................... 13

 

 

2.1. Speciche funzionali ................................ 14

2.2. Dotazione macchine ................................ 14

2.3. Protezioni meccaniche ............................. 15

2.4. Sicurezze elettriche .................................. 15

2.5. Rumore aereo .......................................... 15

2.6. Vibrazioni .................................................15

  

3.1. Dimensioni e pesi ..................................... 15

  

4.1. Controindicazioni d’uso ............................ 16

  

5.1. Imballo ..................................................... 16

5.2. Controllo al ricevimento ........................... 16

 

6.1. Allacciamenti da predisporre a cura del

cliente................................ ........................... .. 16

6.1.1. Alimentazione idrica e gas .................... 16

6.1.2.Alimentazione elettrica ........................... 17

6.2. Operazioni preliminari .............................. 17

6.3. Installazione e prima accensione ............. 17

 

7.1. Comandi ................................................... 18

7.2. Strumenti di controllo ............................... 19

7.3. Avvio macchina ........................................ 19

  

8.1. Come si prepara il caffe ........................... 19

8.2. Come di prepara il cappuccio .................. 20

8.3. Come si riscalda una bevanda ................. 20

8.4. Come di prepara il the, camomilla, etc. ... 20

8.5. Macchina con sistema automatico iSteam ... 21

8.5.1.Riscaldare latte o un bevanda (iSteam) .. 21

8.5.2 Preparare latte montato (iSteam) ........... 21

 

9.1. Modelli USB ............................................. 21

9.1.1. Regolazioni dosatura ............................ 21

9.1.2. Regolazione dosi di acqua calda .......... 21

9.2. Programmazione (Mod.USB) ................... 22

9.2.1. Selezione lingua display ....................... 22

9.2.2. Reser rigenerazione resine ................... 23

9.2.3. Buzzer ................................................... 23

9.2.4. Orologio ................................................ 23

9.2.5. Set timer ................................................ 24

9.2.6. Contatori parziali ................................... 24

9.2.7. Procedura per rinnovare l’acqua

all’interno della caldaia .......................... 25

9.3. Visualizzazione display ............................ 25

9.3.1. Fase di riscaldamento ........................... 25

9.3.2. Macchina a regime ................................ 25

9.4. Sicurezze di funzionamento ..................... 26

9.5. Scaldatazze ............................................. 26

9.6. Elenco guasti ........................................... 26

9.7. Elenco warning ........................................ 26

  

  

11.1. Giornaliera .............................................. 28

11.2. Settimanale ............................................ 28

11.2.1. Lavaggio gruppi caffè .......................... 28

11.2.2.

Pulizia iSteam ................................... 29

11.3. Manutenzioni periodiche e riparazioni .... 29

11.3.1. Sostituzione acqua in caldaia .............. 29

  

  

Le operazioni indicate con questo sim-

bolo sono di esclusiva pertinenza del

tecnico installatore

Le operazioni indicate con questo simbo-

lo possono essere effettuate dall’utente.

   

FR FRANCAIS 30-47

DE DEUTSCH 48-65

EN ENGLISH 66-83

ES ESPAÑOL 84-101

PT PORTUGUêS 102-119

   

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLÄNE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

ESQUEMAS ELÉTRICOS

  

SCHÉMAS HyDRAULIQUES

HyDRAULIKPLÄNE

HyDRAULIC DIAGRAMS

ESQUEMAS HIDRÁULICOS

DENOMINAZIONE:  

MODELLO: 

VERSIONE: 

La targa posta sulla Dichiarazione Conformità CE del presente documento corrisponde alla targa di identica-

zione collocata sulla macchina Fig.2 (Pos. A).

Schema d’identicazione dati di targa (Fig.1):

 La macchina imballata va immagazzinata in

luogo riparato dalle intemperie, asciutto e privo di

umidità. La temperatura deve essere non inferiore

a +5°C.

 I colli si possono impilare per un massimo di tre

pezzi dello stesso tipo.

 Evitare di sovraporre all'imballo colli pesanti di altro

genere.

 In caso di emergenza, come principio d'incendio,

rumorosità anomala, surriscaldamento, ecc...

intervenire immediatamente a staccare l'alimenta-

zione elettrica di rete, chiudere i rubinetti del gas

e dell'acqua.

 Utilizzare solo accessori e ricambi autorizzati dal

produttore. Questo signica garanzia di sicuro

funzionamento privo di inconvenienti.

 L’apparecchio non deve essere usato da bambini

o da persone con capacità siche, sensoriali o

mentali ridotte o privi di esperienza e conoscenza

dell’apparecchio, salvo che non siano sorvegliati

o che non siano stati opportunamente istruiti.

 Controllare che i bambini non giochino con l’ap-

parecchio

Un'errata installazione puó causare danni a

persone e cose per i quali il costruttore non

puó considerarsi responsabile.



Gli elementi d'imballaggio (sacchetti di plastica,

polistirolo espanso, chiodi, cartoni, ecc...) non

devono essere lasciati alla portata di bambini in

quanto potenziali fonti di pericolo.

Prima di collegare la macchina accertarsi che i

dati di targa siano rispondenti a quelli della rete

di distribuzione elettrica.

È vietato l'uso di adattatori, prese multiple e/o

prolunghe.

 In caso di dubbio o di incertezza far controllare

da personale qualicato l'impianto di alimentazione

elettrica che deve rispondere ai requisiti disposti

dalle normative di sicurezza vigenti, fra i quali:

- efcace messa a terra;

- sezione dei conduttori sufciente alla potenza di

assorbimento;

- dispositivo salvavita efciente.

 Posizionare la macchina su un piano idrorepel-

lente (laminato, acciaio, ceramica, ecc...) lontano

da sorgenti di calore (forni, fornelli, camini, ecc...) e

in ambienti dove la temperatura non scenda sotto

i 5°C. TEME IL GELO.

 Non esporre la macchina ad intemperie o instal-

larla in ambienti ad elevata umidità come locali

da bagno, ecc..

Non ostruire le griglie di aspirazione o di dissipa-

zione, in particolare non coprire con panni o altro

il piano scaldatazze.



Segnale di pericolo che indica di osservare scrupolosamente le istruzioni a cui è riferito onde evitare

possibili danneggiamenti alla macchina o infortuni.

Il presente libretto costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto e dovrá essere consegnato all’uti-

lizzatore. Per un corretto uso e utilizzo dell’apparecchio, leggere attentamente il manuale e rispettare tutte le

indicazioni in esso contenute. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

1 Costruttore

2 Modello e versione

3 Tensione elettrica

4 Marcatura CE

5 Numero di matricola

6 Pin

7 Assorbimento totale della macchina

8 Potenza motore

9 Max. pressione caldaia /

Max. pressione di rete

10 Potenza elemento riscaldante

11 Frequenza elettrica

12 Marchi di conformità

13 Anno di fabbricazione



Le macchine della serie CLASSE 10 sono realizzate

per la preparazione di caffé espresso e bevande

calde.

Il principio di funzionamento consiste in una pompa

volumetrica interna alla macchina che alimenta la

caldaia nella quale avviene il riscaldamento dell’ac-

qua. Azionando gli appositi comandi, l’acqua viene

inviata agli erogatori esterni sotto forma di acqua

calda o vapore secondo l’occorrenza.

L’acqua calda per le bevande viene prelevata diret-

tamente dalla caldaia e miscelata direttamente con

l’acqua fredda della rete idrica.

La costruzione è composta da una struttura portante

in acciaio alla quale vengono ssati i componenti

meccanici ed elettrici. Il tutto è protetto con pannelli

a copertura totale realizzati in alluminio.

Sul fronte macchina si effettuano le operazioni

produttive, sono posizionati i comandi, le apparec-

chiature di controllo e gli erogatori.

Sopra la macchina è ricavato un piano destinato ad

uso scaldatazze.

(Fig.3 - 4)

Legenda simbologia:

A Funzionamento semiautomatico; avvio e arresto

erogazione manuale.

B Funzionamento automatico; controllo elettronico

erogazione dosi di caffé e acqua calda.

C Nr. gruppi di erogazione caffé.

 Nr. lance di erogazione vapore.

E Nr. lance di erogazione acqua calda.

F Funzionamento con economizzatore.

A richiesta con riscaldamento a gas.

1 Rubinetto erogazione vapore (C-LEVER)

2 Lancia vapore

3 Tastiera funzioni/servizi

4 Lancia acqua calda termoregolata

5 Gruppo erogazione caffè

6 Tastiera erogazione caffè (mod.S - USB)

7 Rubinetto carico acqua manuale

8 Livello ottico

9 Manometro

10 Interruttore generale e spia interruttore acceso

11 Accenditore gas (per modelli previsti)

12 Rubinetto gas valvolato (per modelli previsti)

13 Interruttore e spia inserimento resistenza

caldaia

14 Sportello inferiore per accesso ai comandi

15 Display (mod.USB)

16 Tastiera di programmazione (mod. USB)

17 Lancia acqua calda

18 Leva comando gruppo (mod.RE)

19 Leva apertura sportello

20 Connessione USB

21 Lancia vapore iSteam



Modelli corredati con accessori di allacciamento gas (quando applicato).

A B C  E F



- ok 2 - 3 - 4 2 2 ok

ok - 2 - 3 - 4 2 2 ok



ok - 2 - 3 - 4 2 2 ok

  

 1 1 1

 2 3 4

Filtri 3 4 5

 1 1 1

 1 1 1

 1 1 1

 1 1 1

 2 3 4

 1 1 1

 1 1 1

 1 1 1

Per i dati tecnici di allacciamento elettrico,

vedere la targa di identicazione macchina

Fig.1.

Le macchine con riscaldamento a gas sono dotate

di un kit di raccordi standard con i quali è possibile

effettuare i seguenti tipi di collegamento:

- con tubo rigido diretto;

- con tubo in rame e doppio cono;

- con portagomma.

L’ allacciamento al gas deve essere effettuato

attenendosi scrupolosamente alle norme di

sicurezza vigenti nel paese di installazione.



(Fig.5)



Le protezioni di cui le macchine sono dotate sono:

 pannellatura completa di protezione alle parti sog-

gette a calore e al generatore di vapore e acqua

calda;

 piano scaldatazze con vasca di contenimento

dei liquidi che possono essere accidentalmente

travasati;

 piano di lavoro con griglia e bacinella sottostante

di raccolta liquidi;

 valvola espansione sull'impianto idraulico e valvola

sulla caldaia contro le sovrapressioni;

 valvola di non ritorno sull'impianto idraulico onde

evitare riussi nella rete di alimentazione.



Le sicurezze previste sono:

 comandi della tastiera USB a bassa tensione

12Volt;

 protezione termica sul motore della pompa;

 termocoppia di controllo mancanza gas e termo-

stato di controllo termocoppia che chiude automa-

ticamente il rubinetto del gas;

 termica salvaresistenze;

 sicurezze elettroniche.



Nel posto di lavoro non viene normalmente superato

il livello di pressione sonora di 70dB(A).



Le macchine sono equipaggiate con piedini in gomma

antivibrante. In normali condizioni di lavoro non gene-

rano vibrazioni dannose all’operatore e all’ambiente.



Le macchine sono state progettate, costruite e pro-

tette per essere utilizzate quali macchine per caffé

espresso e preparazione di bevande calde (the,

cappuccino, ecc..). Ogni altro uso é da considerarsi

improprio e quindi pericoloso.

Il costruttore declina ogni responsabilità

per danni a persone o cose dovute ad uso

improprio, errato o irragionevole.

L’operatore deve sempre attenersi alle indicazioni di

uso e manutenzione contenute nel presente libretto.

In caso di dubbio o anomalia di funzionamento, ferma-

re la macchina, astenersi da effettuare riparazioni o

interventi diretti e rivolgersi al servizio di assistenza.

  

A mm 780 1020 1260

B mm 700 940 1180

C mm 540 540 540

 470 470 470

H mm 530 530 530

Capacità caldaia lt 11 16 22

Peso macchina kg 76 94 112

 3/8” 3/8” 3/8”

Scarico Ømm 14 14 14

Imballo





0,44 0,55 0,67

 910x670x720 1150x670x720 1390x670x720

Peso lordo kg 91 111 134



 toccare con le mani le zone calde e di erogazione;

 appoggiare contenitori di liquidi sulla macchina;

 mettere le mani sotto gli erogatori durante l'uso;

 intervenire in opere di manutenzione o di trasporto

con la linea inserita e la macchina calda;

 lavare la macchina con getti d'acqua diretti o in

pressione;

 immergere completamente o parzialmente in

acqua la macchina;

 utilizzare la macchina se il cavo di alimentazione

risulta danneggiato.

 toccare la macchina con mani o piedi bagnati o

umidi;

 utilizzare la macchina qualora vi fossero dei minori

nelle immediate vicinanze;

 lasciare utilizzare la macchina a persone non

capaci o a minori;

 ostruire le griglie di aspirazione o dissipazione

calore con panni o altro;

 utilizzare la macchina qualora risultasse bagnata

o fortemente umida al di fuori della zona di ero-

gazione.



Le macchine sono destinate ad uso esclusivamente

alimentare per cui é vietato l’impiego di liquidi o ma-

teriali di altro genere come ad esempio riscaldare

liquidi o inserire macinato nel portaltro che possano

generare pericoli e inquinare gli erogatori.

Il costruttore declina ogni responsabilitá per

danni a persone o cose dovuti ad uso impro-

prio, errato o irragionevole e all’uso delle mac-

chine da parte di operatori non professionali





La macchina viene consegnata in unico collo con im-

ballo in robusto cartone ed inserti di protezione interni.

Sull’imballo sono riportate le simbologie convenzionali

da osservare durante il movimento e lo stoccaggio

del collo.

Effettuare il trasporto tenendo sempre il collo

in posizione verticale, non capovolgere o co-

ricare su un anco, procedendo con cautela

evitando urti ed esposizione alle intemperie.



Controllare che la macchina ricevuta sia quella indi-

cata sui documenti di accompagnamento, compresi

eventuali accessori.

Controllare che non abbia subito danni durante il

trasporto ed in caso affermativo, avvertire con tem-

pestività lo spedizioniere ed il nostro ufcio clienti.

Gli elementi d’imballaggio (sacchetti di plasti-

ca, polistirolo espanso, chiodi, cartoni, ecc..)

non devono essere lasciati alla portata di

bambini in quanto potenziali fonti di pericolo.

Non disperdere nell’ambiente gli elementi

d’imballaggio, ma smaltirli afdandoli agli

organi preposti a tali attività.



La macchina deve essere installata sola-

mente in luoghi dove l’uso e la manutenzione

è effettuata da personale qualicato.

Le macchine sono dotate di piedini regolabili in altezza.

Il piano di appoggio deve essere ben livellato, asciut-

to, liscio, robusto, stabile ed essere ad un’altezza tale

per cui il piano scaldatazze si trovi oltre 150 cm da

terra. Non usare getti d’acqua, né installare in luoghi

dove vengano usati getti d’acqua.

Per garantire il normale esercizio, l’apparecchio

deve essere installato in luoghi in cui la temperatura

ambiente sia compresa tra una temperatura +5°C ÷

+32°C e l’umidità non superi il 70%.

Per il buon funzionamento della macchina, non si

necessitano ancoraggi al piano di appoggio ne ac-

corgimenti tecnici atti a limitarne le vibrazioni.

Si consiglia di lasciare degli spazi liberi attorno alla

macchina al ne di agevolare l’uso e le operazioni

di manutenzione.

Qualora la macchina risulti bagnata o fortemente

umida, bisogna astenersi dal procedere all’installa-

zione no a quando non si abbia la certezza della

sua asciugatura. É comunque necessario fare un

controllo preventivo da parte del servizio di assistenza

per accertare eventuali danni subiti dai componenti

elettrici.

Prevedere in prossimitá della macchina l’area da

destinare al macinadosatore (vedere la relativa

documentazione).

Normalmente le macchine sono dotate di un addol-

citore di tipo DP2 o DP4 che deve essere allacciato

a cura dell’installatore secondo le norme vigenti. In

caso di montaggio di un addolcitore diverso, fare ri-

ferimento alla documentazione del prodotto scelto.

Fare predisporre dall’installatore un cassetto battifondi.

 

cura del cliente

Le operazioni di allacciamento devono es-

sere eseguite da personale qualicato e in

completa osservanza delle regole federali,

statali o locali.

(Fig.6)

Vericare che la massima pressione di ali-

mentazione non superi i 6,5 bar, in casocon-

trario inserire un riduttore di pressione.

Gli allacciamenti devono essere posizionati in pros-

simitá della macchina.

1)Tubo di scarico acqua 1 di diametro interno minimo

da 30mm. munito di sifone ispezionabile.

2) Tubo alimentazione acqua di rete 2 con rubinetto

di esclusione da 3/8” G. e valvola di non ritorno.

L’alimentazione dell’apparecchio deve essere effet-

tuata con acqua idonea al consumo umano conforme

alle disposizioni vigenti nel luogo d’installazione;

l’installatore deve acquisire dal proprietario/gestore

dell’impianto conferma che l’acqua rispetti i requisiti

sopra indicati. Per l’installazione dell’apparecchio

devono essere utilizzati i componenti e i materiali in

dotazione; qualora fosse necessario l’utilizzo di altra

componentistica, l’installatore deve vericare l’ido-

neità di tale materiale ad essere utilizzato a contatto

con l’acqua per consumo umano. L’installatore deve

eseguire i collegamenti idraulici rispettando le norme

di igiene e sicurezza idraulica e di tutela ambientale

vigenti nel luogo di installazione.

Le macchine dotate di riscaldamento a gas

devono essere installate in conformità alle

norme vigenti locali.

3) Tubo di alimentazione gas 3 con rubinetto di

esclusione.

Per maggiori informazioni sull’installazione e

regolazione delle macchine con riscaldamento

supplementare a gas, fare riferimento al ma-

nuale d’uso contenuto nel Kit gas in dotazione

con la macchina.

4) Interruttore generale

5) Addolcitore

 (Fig.7):



Questo collegamento, previsto da alcune nor-

me, ha la funzione di evitare le differenze di potenziale

elettrico tra le masse delle apparecchiature installate

nello stesso locale. Questo apparecchio è predisposto

con un morsetto posto sotto il basamento per il colle-

gamento di un conduttore esterno equipotenziale.

Terminata l’installazione, è  esegui-

re questo tipo di collegamento con un conduttore

avente sezione nominale in conformità con le norme

vigenti.



La macchina è fornita pronta per l’allaccia-

mento secondo le speciche richieste.

Prima di collegare la macchina accertarsi che i dati

di targa siano rispondenti a quelli della rete di distri-

buzione elettrica.

Il cavo di alimentazione elettrica va allacciato diretta-

mente alla connessione precedentemente predisposta

secondo le norme vigenti.

L’impianto di messa a terra e di protezione contro le

scariche atmosferiche deve obbligatoriamente essere

realizzato come prescritto dalle norme.

Utilizzare per la rete di alimentazione un cavo a norma

con conduttore di protezione (lo a terra).

Per alimentazione trifase utilizzare un cavo a 5 con-

duttori (3 fasi+neutro+terra).

Per alimentazione monofase utilizzare un cavo a 3

conduttori (fase+neutro+terra).

In entrambi i casi predisporre a monte del cavo di

alimentazione un interruttore automatico differenziale

4 (Fig.6), completo di sganciatori magnetici secondo

i dati riportati sulla targa di identicazione macchina

(Fig.1). I contatti devono avere una apertura uguale

o superiore a 3 mm e con protezione da corrente di

dispersione pari a 30 mA.

Si ricorda che ogni macchina deve essere dotata delle

proprie sicurezze.

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato

deve essere sostituito dal costruttore o dal

suo servizio assistenza tecnica o comunque

da una persona con qualica similare, in modo

da prevenire ogni rischio.

Posizionare il corpo macchina sul piano orizzontale

preposto e regolare i piedi in modo da assicurare

la stabilità della macchina e limitare le vibrazioni.

Prima di effettuare le connessioni, eseguire un accu-

rato lavaggio dei tubi idrici di rete:

 Aprire completamente il rubinetto acqua di rete e

lasciare scorrere per qualche minuto.

 Procedere alla connessione idrica di carico e sca-

rico acqua.

 Allacciare la macchina alla rete di distribuzione

elettrica.

 Allacciare il tubo del gas.

Eseguire un accurato lavaggio di tutta la tubazione

idrica della macchina:

 Aprire completamente il rubinetto dell’alimentazio-

ne idrica di rete;

 Azionare l’interruttore generale 1 (Fig.8); attendere

che la caldaia si riempia sino al livello impostato.

 Azionare l’interruttore resistenza caldaia 2 (Fig.8)

per dare inizio al riscaldamento dell’acqua in cal-

daia.

 Raggiunta la condizione nominale di lavoro con

la macchina in condizioni di “pronto al funziona-

mento”, spegnere l’apparecchio e svuotare tutto

il circuito idraulico della prima acqua immessa in

modo da eliminare eventuali impurità iniziali.

 Caricare nuovamente l’apparecchio e portarlo alle

condizioni nominali di funzionamento.

 Raggiunto lo stato di “pronto al funzionamento”

effettuare le seguenti erogazioni:

- Agganciare i portaltri ai gruppi (senza caffè);

azionare ogni gruppo in modo da far uscire acqua

per circa un minuto da ciascun gruppo.

- Erogare acqua calda sino a prelevare almeno 2 litri di

acqua per macchine a 1 gruppo o 2 gruppi compact,

5 litri per macchine a 2 gruppi, 8 litri per macchine a

3 gruppi, 11 litri per macchine a 4 gruppi.

- Azionare ciascun punto di erogazione vapore per

1 minuto.

Al termine dell’installazione l’installatore

DEVE stilare un rapporto di quanto effettuato.

   

accensione



(Fig.8)

 

Selettore a due posizioni con led luminoso.

Attivato l’interruttore (led acceso) si immette cor-

rente alla macchina (escluso il riscaldamento in

caldaia) e si attiva la pompa per il riempimento

della caldaia con acqua.

 

Selettore a due posizioni con led luminoso.

Attivato l’interruttore (led acceso) si immette cor-

rente alla resistenza per l’acqua in caldaia.

  (mod.S)

Interruttore a due posizioni:

a interruttore attivato si accende la spia di segna-

lazione e si attiva l’erogazione di caffè,

a interruttore sganciato si spegne la spia e si in-

terrompe l’erogazione.

 (mod.RE)

Spostando la leva verso il basso si avvia l’eroga-

zione di caffè.

Riportando la leva verso l’alto si arresta l’eroga-

zione.

     (mod.

USB)

Cinque tasti con relativo led:

A Premere per un secondo il tasto, led acceso,

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di un caffé

corto. Il led si spegne ad erogazione terminata.

B Premere per un secondo il tasto, led acceso,

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di due caffé

corti dallo stesso gruppo.

Il led si spegne ad erogazione terminata

C Premere per un secondo il tasto, led acceso,

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di un caffé

lungo. Il led si spegne ad erogazione terminata.

 Premere per un secondo il tasto, led acceso,

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di due caffé

lunghi dallo stesso gruppo.

Il led si spegne ad erogazione terminata.

E Premere per un secondo il tasto, led acceso, e

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione continua

di caffé.

Premere per un secondo il tasto, led spento, e rila-

sciare il tasto; si interrompe l’erogazione continua

di caffé.

Per interrompere una erogazione in corso avviata

con i tasti , premere lo stesso tasto atti-

vato o il tasto E.

Ogni volta che viene erogato un caffè resta illumi-

nato il led del tasto corrispondente.

Se premuto per un tempo di circa 8 sec.si accede

alla programmazione delle dosi.

In fase di programmazione dosi il led del 5° tasto

lampeggia velocemente.

Se la dose viene erogata in modo irregolare o si

guasta il contatore volumetrico, il Led corrispon-

dente al tasto premuto lampeggia erogando la

dose a tempo.

 (mod.S-RE)

 Interruttore scaldatazze a due posizioni:

A interruttore attivato, si accende la spia di segna-

lazione e si attiva la resistenza scaldatazze.

A interruttore sganciato si spegne e si esclude la

resistenza.

 Interruttore acqua calda (termoregolata) a due

posizioni:

A interruttore attivato, si accende la spia di se-

gnalazione e si attiva l’erogazione di acqua calda

termoregolata.

A interruttore sganciato si spegne la spia e si

interrompe l’erogazione.

 Interruttore acqua calda (prelievo diretto dalla

caldaia) a due posizioni:

A interruttore attivato, si accende la spia di segna-

lazione e si attiva l’erogazione di acqua calda con

prelievo diretto dalla caldaia.

A interruttore sganciato si spegne la spia e si

interrompe l’erogazione.

  (mod.USB)

Tastiera con 5 tasti e 5 led di segnalazione con le

seguenti funzioni:

1 tasto scaldatazze (7.1)

1 tasti erogazione acqua calda (7.2)

3 tasti erogazione acqua calda miscelata con

controllo di temperatura (7.3 - 7.4 - 7.5)

Scaldatazze

La funzione prevede 4 livelli di impostazione della

potenza di riscaldamento della resistenza :

spento, minimo, medio, massimo( vedi paragrafo 9.5).

Acqua Calda

Alla pressione del tasto si attiva l’erogazione del-

l’acqua con prelievo diretto alla caldaia per il tempo

programmato o no alla ripressione dello stesso.

Tenendo premuto il tasto per 2 secondi l’erogazio-

ne diventa continua e si ferma solo alla ripressione

dello stesso.

L’erogazione viene comunque interrotta automa-

ticamente dopo 30 sec.





Alla pressione di uno dei tasti si attiva l’erogazione

dell’acqua termoregolata per il tempo programmato

o no alla ripressione dello stesso. Durante questa

erogazione viene attivata la pompa. Di default i 3

tasti sono programmati in modo da avere tempera-

ture dell’acqua diverse tra 85°C (7.3) a circa 60°C

( 7.5). Le temperature e i tempi di erogazione sono

comunque programmabili. E’ possibile impostare

anche l’erogazione di acqua fredda proveniente

direttamente dalla rete idrica.

Tenendo premuti il tasto per 2 secondi l’erogazione

diventa continua e si ferma solo alla ripressione

dello stesso. L’erogazione viene comunque inter-

rotta automaticamente dopo 30 secondi.

 A livello raggiunto si ferma la pompa.

Azionare l’interruttore 2 per dare inizio al riscalda-

mento dell’acqua in caldaia, dopo di che azionare

ogni singolo gruppo no alla fuoriuscita di acqua

dagli stessi.

 Attendere che venga raggiunta la pressione di

esercizio e che la macchina raggiunga il giusto

equilibrio termico.

(Fig.8)

 Aprire il rubinetto di rete idrica 2 (Fig.6).

 Aprire il rubinetto del gas 3 (Fig.6).

 Azionare l’interruttore generale 1 ; si attiva la

pompa che provvede a riempire la caldaia.

 A livello raggiunto si ferma la pompa, quindi azio-

nare l’interruttore 2.

 Ruotare il rubinetto del gas 10 in posizione

verticale di aperto e tenere premuto il pulsante

incorporato,contemporaneamente premere ripe-

tutamente a fondo il pulsante del piezoelettrico 11

no a che la scintilla accende il gas generando la

amma (seguire l’operazione guardando tramite

la nestra 14).Mantenere premuto il pulsante del

rubinetto 10 per circa 30 secondi al ne di consen-

tire al sistema di sicurezza di mantenere accesa

la amma.

Se la amma si spegne, ripetere l’operazione.

In caso in cui la amma non dovesse accen-

dersi, evitare di insistere e chiudere il rubinetto

del gas ruotandolo in senso orario di 90°.

 Attendere che venga raggiunta la pressione di

esercizio e che la macchina raggiunga il giusto

equilibrio termico.



 Aprire il rubinetto della rete idrica 2 (Fig.6).

 Azionare l’interruttore generale 1; si attiva la pom-

pa che provvede a riempire la caldaia.



Premendo il tasto si eccitano le elettrovalvole

di erogazione del vapore e di emulsione no al

raggiungimento della temperatura e del livello di

crema programmata o no alla ripressione dello

stesso.



Premendo il tasto si eccitano le elettrovalvole di

erogazione del vapore no al raggiungimento della

temperatura programmata o no alla ripressione

dello stesso



L’erogazione non può essere effettuata se la

macchina non ha raggiunto almeno una volta la

pressione o la temperatura di esercizio, e ogni

volta che la pressione in caldaia scende ad un

valore troppo basso.

 

ruotando la manopola verso l’alto si apre il rubi-

netto e la manopola rimane in posizione aperta ,

permettendo l’erogazione continua di vapore. Per

chiudere riportare la manopola in posizione oriz-

zontale. Ruotando la manopola verso il basso, si

eroga vapore istantaneamente. Rilasciandola, la

manopola tornerà in posizione orizzontale e l’ero-

gazione di vapore si fermerà automaticamente.

 -

tare posizionato sotto la bacinella di scarico.

Tenere premuto il pulsante per riempire la cal-

daia.

 (modelli

con riscaldamento a gas).

Aperto: posizione verticale;

Chiuso: ruotare in senso orario di 90°.

  (modelli con riscalda-

mento a gas).

Pulsante a scatto: premere a fondo per generare

la scintilla che accende il gas al bruciatore.

(Fig.8)

 ad ago mobile su quadrante sso con

doppia scala graduata.

Controllo visivo della pressione in caldaia (manome-

tro a destra) e della pompa (manometro a sinistra).

  con riferimento di minimo e

massimo .

Controllo visivo del livello acqua in caldaia.

 (modelli con riscaldamento

a gas).

Controllo visivo di accensione e funzionamento

della amma del bruciatore a gas.



RINNOVO ACQUA: all’inizio dell’attività

giornaliera e comunque nel caso in cui vi

siano pause maggiori di 8 ore bisogna procedere ad

effettuare il ricambio del 100% dell’acqua contenuta

nei circuiti utilizzando i punti di erogazione preposti.

UTILIZZO LANCIA VAPORE: l’utilizzo della lancia va-

pore deve essere sempre preceduto dall’operazione

di spurgo della condensa per almeno 2 secondi.

Le macchine sono provviste di un piano superiore

sul quale le tazze vengono riposte e preriscaldate

in attesa dell’utilizzo.

Questo accorgimento è molto importante per con-

seguire ottimi caffè, in quanto la tazza preriscaldata

evita il rapido raffreddamento del caffè.



 Sganciare il portaltro dal gruppo erogatore, bat-

terlo capovolto sul cassetto battifondi dalla parte

periferica al ltro per scaricare i fondi (attenzione

a non danneggiare il ltro).

 Utilizzare il ltro per 1 o 2 caffè secondo l’occor-

renza.

 Riempire il ltro con la dose di caffé macinato,

livellare e premere leggermente il caffé con il

pressino.

 Togliere dal bordo del ltro l’eventuale caffé ma-

cinato rimasto durante la pressatura.

Lasciare caffè macinato sul bordo del ltro

non permette la perfetta aderenza della

guarnizione al ltro con conseguente perdita

di acqua e fondi di caffè.

 Agganciare il portaltro al gruppo in modo da

ottenere una buona tenuta.

 Posizionare le tazze sotto i beccucci erogatori,

avviare l’erogazione con il comando 3 - 4 o la

tastiera 5 secondo il modello (Fig.8).

 Completata l’erogazione di caffé, lasciare il

portaltro inserito nel gruppo no alla prossima

erogazione.

Durante le erogazioni, fare attenzione alle

parti calde della macchina in special modo

ai gruppi di erogazione caffé, alle lance del

vapore e dell’acqua calda. Non mettere as-

solutamente le mani sotto i gruppi e le lance

quando sono in funzione.

Per ottenere un buon caffè, è importante che la

regolazione della macinatura corrisponda ad una

erogazione di caffè compresa fra 25-30 secondi. Se

la macinatura é troppo grossa, si ottengono caffé

chiari e leggeri con pochissima crema, mentre se

la macinatura é troppo ne, si ottengono caffé scuri

e senza crema. Inoltre é importante che il macinato

sia fresco e con grossezza uniforme (ottenibile se

il macinadosatore ha le macine efcienti) e la dose

sia nella giusta quantitá (circa 6 grammi per caffé).

Si consiglia di macinare la quantitá di caffé necessa-

ria all’immediato fabbisogno, perché il caffé macinato

perde rapidamente le proprie qualitá aromatiche e le

sostanze grasse contenute irrancidiscono.



 Immergere la lancia vapore nel liquido da riscal-

dare.

 Aprire gradualmente il rubinetto vapore 8 (Fig.8);

il vapore gorgogliando nel liquido, gli cede calore

portandolo no alla temperatura desiderata.

 Chiudere il rubinetto vapore quando si ritiene di

aver raggiunto la temperatura desiderata.

Appena effettuata l’operazione, pulire con

una spugna o un panno pulito la lancia.

Fare attenzione che la lancia è calda e può

ustionare la mano.

      



 Posizionare sotto la lancia di erogazione acqua

calda il contenitore, quindi attivare il comando di

erogazione secondo il modell giunta la quantità

desiderata, spegnere l’interruttore.

 Aggiungere il prodotto desiderato.

Modelli 

Per questi modelli, l’acqua calda viene erogata in dosi

determinate (vedere regolazione dosi acqua calda

paragrafo 9.). Per effettuare erogazioni di acqua

calda in quantitá diversa, agire nel modo seguente:

 Tenere premuto il comando di erogazione 7.2 o

7.3 o 7.4 o 7.5 (Fig.8) per almeno 3 secondi poi

rilasciare il pulsante; la macchina eroga in continuo

acqua.

 Raggiunta la dose di acqua richiesta, premere

nuovamente il pulsante per interrompere l’eroga-

zione.

In fase di erogazione acqua calda dosata elettroni-

camente, é possibile interrompere l’erogazione in

corso premendo il pulsante 7.3.

Se l’acqua è addolcita, la bevanda assume in genere

una colorazione piú scura; qualora si vuole ottenere

una colorazione piú chiara, procedere al riscaldamen-

to dell’acqua come descritto al punto 8.3 utilizzando

acqua fresca prelevata da un rubinetto che eroga

acqua non addolcita.

 (Fig.9)

 Preparare una tazza da cappuccino con il caffè

espresso.

 Utilizzare un recipiente alto e stretto riempito a

metá circa di latte.

 Mettere il recipiente sotto la lancia in modo che lo

spruzzatore tocchi il fondo.

 Aprire il rubinetto vapore e abbassare il recipiente

no a che lo spruzzatore sori la supercie del latte

generandone l’emulsione.

 Chiudere il rubinetto vapore e versare il latte nella

tazza.

Appena effettuata l’operazione, pulire con

una spugna o un panno pulito la lancia al ne

di evitare l’essicazione del latte sulla lancia

stessa. Fare attenzione che la lancia è calda

e può ustionare la mano.



Agire nel seguente modo:

1 Azionare il tasto continuo E di una pulsantiera

qualsiasi e tenere premuto per 8-10 secondi il

tasto no a che cesserà l’erogazione di acqua

calda dal gruppo e il led relativo al tasto E della

prima tastiera di sinistra comincerà a lampeggiare.

La macchina è pronta ad accettare le variazioni di

dosatura.

2 Porre la tazza o il recipiente atto a ricevere l’acqua

sotto il becco erogatore acqua 17 (Fig.3).

3 Azionare il tasto comando erogazione 7.2.

4 Raggiunta la quantità richiesta premere nuo-

vamente il tasto 7.2. Si arresta l’erogazione e il

microprocessore tiene in memoria la dose.

- Per la regolazione della dose di acqua per il becco

erogatore 4 (Fig. 3), eseguire le stesse operazioni

utilizzando il tasto 7.3 o 7.4 o 7.5. In questa fase

non viene erogata acqua controllata in tempera-

tura

5 Terminate le operazioni di regolazione, premere il

tasto E di stop-continuo di una tastiera, il led del

tasto si spegne e la macchina ha preso in memoria

la nuova dosatura.

6 Vericare l’esatta programmazione prelevando

dosi di acqua calda dosata.





Sui modelli a controllo elettronico, é possibile in-

tervenire e regolare le dosi di erogazione caffé ed

erogazione acqua calda (se abilitata la funzione).



Le regolazioni delle dosi di caffè e di acqua calda

vengono effettuate agendo sulle tastiere gruppi o sui

comandi acqua calda.

1 Azionare il tasto E di una pulsantiera qualsiasi

e tenere premuto per 8-10 secondi, no a che

cesserà l’erogazione di acqua dal gruppo ed il

led relativo al tasto continuo della prima tastiera

di sinistra comincerà a lampeggiare.

A display comparità la seguente schermata raf-

gurante la tastiera servizi e le tastiera caffè.

2 Per l’esatta regolazione della quantità di caffè in taz-

za, occorre agire come per preparare 1 o 2 caffè.

3 Porre il portaltro (con il caffè macinato) sotto il

gruppo sinistro e la tazza sotto il beccuccio.

   

iSteam (Fig.8) (solo Mod.USB)

     



 Immergere la lancia nella bevanda

 Premere il tasto 7.7 della tastiera iSteam(Fig.8)

 Sul display verrà visualizzata la temperatura della

bevanda

 Attendere la fermata automatica dell’erogazione

alla temperatura programmata oppure premere

di nuovo il tasto 7.7 per fermare manualmente il

riscaldamento della bevanda

Se si vuole riscaldare la bevanda oltre la temperatura

programmata, tenere premuto il tasto 7.7.

La lancia continuerà ad erogare vapore no ad un

raggiungimento massimo di circa 90°C. o no al

rilascio del tasto.



 Immergere la lancia in un recipiente contenente

almeno 250 cc di latte (la sonda deve essere im-

mersa per almeno 3 cm).

Per ottenere risultati ottimali utilizzare latte a tem-

peratura di conservazione (≤ 5°C) - (≤ 41°F)

 Premere il tasto 7.6 della tastiera ISteam (Fig.8)

 Sul display verrà visualizzata la temperatura del

latte.

 Attendere la fermata automatica dell’erogazione

alla temperatura e al livello di crema programmati

oppure premere di nuovo il tasto 7.6 per fermare

manualmente l’emulsione della bevanda

4 Azionare il tasto prescelto (esempio: tasto A tazza

piccola).

5 Raggiunto il quantitativo desiderato di caffè in

tazza, premere il tasto di stop A. Si arresterà

l’erogazione e il microprocessore terrà in memoria

la dose.

A display saranno visualizzati gli impulsi relativi alla

dose effettuta e una cornice evidenzierà l’avvenuta

memorizzazione.

6 Azionare nuovamente il tasto-continuo E a tal

punto si spegnerà il led e la macchina manterrà

in memoria la nuova dosatura.

7 Controllare l’esatta programmazione preparando

il caffè e vericando la quantità in tazza.

Se si devono variare più dosi (), arrivati al

punto 5 riprendere le operazioni 3-4-5 per ogni dose

tenendo presente che deve essere utilizzato il por-

taltro con relativo ltro con dose di caffè macinato

nuovo.

Eseguire poi l’operazione 6 e ripetere l’operazione 7

di verica per tutte le dosi variate.

Se si devono lasciare tutti i gruppi della macchina

regolati con le stesse dosi, le operazioni di program-

mazione caffè sono ultimate.

Se invece si desidera variare la dosatura di un altro

gruppo (1-2-3-4 dosi) occorre agire esattamente

come indicato ai punti 1-7 sopra descritti agendo però

solo sulla tastiera del gruppo prescelto.

 (Mod.USB)



Lo sportello inferiore (g.3 – pos.14) si richiude

automaticamente.

Fate attenzione alle mani quando accedete ai co-

mandi posti nella parte inferiore della macchina.



Composta da 4 tasti con le seguenti funzioni:

- Tasto simbolo “+”

per scorrere le voci del menù o per incrementare grandezze.

- Tasto simbolo “-”

per scorrere le voci del menù o per decrementare grandezze.

- Tasto simbolo “enter”

per entrare in un menù di programmazione o per confermare un

dato.

- Tasto simbolo “esc” per uscire da un menù o per uscire dalla program-

mazione.

Premendo i tasti “+” e “-” per un tempo di circa 2 secondi si entra nel

menù programmazione “barista” con i seguenti sottomenù:



Menù di selezione della lingua da utilizzare per le

visualizzazioni del display nelle seguenti lingue:

Italiano - Inglese - Spagnolo - Francese - Tedesco

- Portoghese

Per scorrere da un sottomenù ad un altro premere “+” o “-”, per entrare

in un sottomenù premere “enter”, mentre per uscire premere “esc”.

Entrando in un sottomenù appare il valore modicabile, e le variazioni

si possono eseguire con i tasti “+” o “-” .

Se viene effettuata una modica, la stessa deve essere confermata

premendo “ no all’uscita dal sottomenù, mentre se si preme

“esc” viene mantenuto il settaggio precedente.

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIME

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIME

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA



Se la funzione è attivata si può scegliere tra

“Effettuare reset” N (no) / S (si) premendo

i tasti “+” e “”. Premere “enter” per confer-

mare.



Possibilità di abilitare un beep quando viene

premuto qualsiasi tasto.



Sottomenù per regolare la data e l’ora e il modo (24

ore oppure 12 ore per l’ora, gg/mm/aa oppure mm/

gg/aa per la data).

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIME

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA

EFFETTUARE IL RESET

RIGENERAZIONE? NO

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIME

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA

DATA 20-02-08

ORA 10.10

FORMATO DATA

gg-mm-aa

mm-gg-aa

FORMATO ORA

24 h

12 h

SET

DELL’OROLOGIO



Menù di impostazione degli orari di accensione e spegnimento automatico della macchina:

- Sottomenù di abilitazione della funzione

- Sottomenù per impostare l’orario di accensione e le ore di funzionamento per ogni giorno della settimana.

Se la macchina è spenta da programma, premendo “Esc” della tastiera di programmazione (per almeno 3 se-

condi) si riaccende e rimarrà accesa no al nuovo spegnimento programmato o ripremendo lo stesso comando

(per almeno 3 secondi).



Vengono visualizzati i conteggi per ogni Gruppo Caffè, per il Gruppo Acqua,

per il Gruppo iSteam e il totale dei contati. Viene richiesto se resettare o no

i contatori.

Se abilitato il conteggio delle erogazioni, vengono contati il numero dei caffè

e di acqua erogati e il 5° tasto delle tastiere caffè funziona solo come Stop

dose.

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA

ACCENSIONE

AUTOMATICA

DOMENICA !!!!! !!!!!

LUNEDI !!!!! !!!!!

MARTEDI !!!!! !!!!!

MERCOLEDI !!!!! !!!!!

GIOVEDI !!!!! !!!!!

VENERDI !!!!! !!!!!

Se la macchina è accesa da programma, premendo “Esc” della tastiera

di programmazione (per almeno 3 secondi) si spegne e rimarrà spenta

no alla nuova accensione programmata o ripremendo lo stesso comando

(per almeno 3 secondi).

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA

GRUPPO

CAFFE’ 1

GRUPPO

CAFFE’ 2

GRUPPO

CAFFE’ 3

GRUPPO

CAFFE’ 4

GRUPPO

ACQUA

GRUPPO

ISTEAM

TOTALE

EROGAZIONI

RESET

LATTE MONTATO

LATTE NON MONTATO

ACQUA CALDA

4 - TEA (1)

4 - TEA (2)

4 - TEA (3)

TASTO 1

TASTO 2

TASTO 3

TASTO 4

    



Dalla lancia Fig.3 - pos.8 fuoriesce acqua calda

fino allo svuotamento della caldaia. Alla fine

dello svuotamento viene caricata in automatico

acqua fresca no al raggiungimento del livello

impostato.

Come ultima fase avviene il riscaldamento della

caldaia no alla pressione impostata.

Durante lo svuotamento della caldaia il controllo

del livello e le resistenze caldaia sono OFF.

Si consiglia di inserire un tubo sulla lancia

direttamente allo scarico per togliere l’acqua

evitando schizzi.

In ogni momento è possibile premere ESC per

interrompere il ciclo.

ATTENZIONE: il ciclo automatico

comporta la fuoriuscita di acqua. Pericolo

di scottature!





Durante la fase di riscaldamento viene visualizzato

il messaggio:

“”

no al raggiungimento della pressione impostata.

Inoltre vengono visualizzati dei messaggi relativi a:

“”, se attiva la fun-

zione e se si sono raggiunti i valori impostati (questo

messaggio verrà ripetuto in seguito ogni ora no a

quando non viene resettato).

“”, se attiva

la funzione e se si sono raggiunti i valori impostati

(questo messaggio verrà ripetuto in seguito ogni ora

no a quando non viene resettato).



A temperatura/pressione raggiunta rimane visualizza-

ta la data, l’ora corrente e la pressione (per 20 sec.),

in alternanza di loghi personalizzabili.

1 Simbolo erogazione caffè

2 Simbolo erogazione acqua calda

3 Simbolo erogazione iSteam

4 Data e ora

5 Gruppo di erogazione cafffè selezionato

6 Erogazione acqua calda

7 Tipo di acqua calda miscelata (4-TEA)

8 Visualizzazione riscaldamento latte

9 Temperatura istantanea latte

10 Pressione caldaia

11 Simbolo scaldatazze

12 Simbolo set-time

13 Simbolo carico acqua

14 Simbolo resistenza caldaia accesa

Durante le erogazioni viene visualizzato:

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA



Premendo il tasto relativo appare sul display

l’indicazione seguente:

A secondo dei tratti anneriti indica lo stato di potenza

di alimentazione della resistenza dello scaldatazze

(min – mad – max – spenta).

Il passaggio da un livello all’altro avviene premendo

il tasto scaldatazze.



All’accensione viene vericata la presenza di acqua

in caldaia.

 Se il livello di acqua non è sufciente viene

attivato il caricamento per ripristinare lo stesso,

se questo non avviene in un determinato tempo

si interrompe il caricamento caldaia e viene visua-

lizzato il messaggio d’allarme sul display



 Se la verica di presenza acqua dà esito

positivo, vengono attivate le resistenze di riscal-

damento caldaia.

Se dopo un determinato tempo non si raggiunge

la pressione impostata viene interrotta l’alimenta-

zione elettrica alle resistenze di riscaldamento e

viene visualizzato sul display l’allarme



 Se interviene la sicurezza relativa ad una

erogazione lenta deve lampeggiare il led relativo

alla dose erogata no a ne erogazione.

Le sicurezze relative alla caldaia sono resettabili

spegnendo e riaccendendo la macchina.

Se attivata una delle due funzioni di controllo

tempo/dosi, nello spazio per il simbolo caffè viene

visualizzato:

oppure:



Per il risparmio energetico dopo un’ora di funziona-

mento senza effettuare erogazioni, il display riduce la

sua luminosità. Dopo ulteriori due ore senza nessuna

erogazione effettuata il display si spegne.



L’elettronica è in grado di diagnosticare i seguenti

guasti tramite la visualizzazione del codice errore

a display:

Questi guasti, essendo di grave entità, bloccano il

funzionamento della macchina.

G00 Diagnosi CPU

G01 Mancanza acqua

G02 Mancanza pressione

G03 Sonda caldaia corto circuito

G04 Sonda caldaia interrotta

G05 Collegamento IDS

G06 Rigeneraz. resine

G07 Manutenzione

G08 Lav.caffe’ interrotto

G09 24V Gruppo 1 corto circuito

G10 24V Gruppo 2 corto circuito

G11 24V Gruppo 3 corto circuito

G12 24V Gruppo 4 corto circuito

G13 24V Gruppo Funz. corto

G14 12V Livello capac. corto

G15 12V Trasd. pressione corto

G16 12V Contatori volumetrici

G17 5V ext corto circuito

G18 12V SK power corto circuito

I guasti G06-7-8- non sono bloccanti e sono visua-

lizzati all’interno dello storico guasti.



L’elettronica è in grado di diagnosticare i seguenti

guasti tramite la visualizzazione del codice errore a

display (visibile in rotazione con i loghi).

Questi guasti, essendo di minore entità, permettono

il funzionamento della macchina.

Si consiglia comunque di chiamare l’assistenza tec-

nica per risolvere quanto prima il problema.

W01 Contatore volumetrico 1 int.

W02 Contatore volumetrico 2 int.

W03 Contatore volumetrico 3 int.

W04 Contatore volumetrico 4 int.

W05 Sonda iSteam corto circuito

W06 Sonda iSteam interrotta

W07 Controllare i dati

W08 Eseguire manutenzione

W09 Eseguire rigenerazione resine

W10 Eseguire lavaggio caffe’

W11 Controllare orologio

W12 EV GR1 corto circuito

W13 EV GR1 interrotta

W14 EV GR2 corto circuito

W15 EV GR2 interrotta

W16 EV GR3 corto circuito

W17 EV GR4 corto circuito

W18 EV Carico corto circuito

W19 EV Carico interrotta

W20 EV Acqua calda corto circuito

W21 EV Acqua calda interrotta

W22 EV fredda 4-TEA corto

W23 EV fredda 4-TEA interrotta

W24 EV calda 4-TEA corto circuito



Inserendo una chiave USB nella presa 20 (g. 3) si carica automaticamente l’interfaccia LOAD & SHOW nella

quale è possibile compiere le seguenti operazioni:

 aggiornamento del software.

 caricamento di loghi **personalizzati statici e dinamici.

 aggiornamento dei messaggi della macchina (possibilità di caricare una

nuova lingua).

 caricare i parametri di un’altra macchina o scaricare i parametri

attualmente in uso sulla Classe 10.

Nota:

 I les da caricare devono essere copiati direttamente sulla chiave USB, senza inserirli all’interno di cartelle.

 Non spegnere mai la macchina durante la procedura di caricamento.

** Caratteristiche dei loghi caricabili

Logo statico

Sono visualizzabili sulla Classe 10 no a 4 loghi

statici.

I loghi per essere caricati in macchina devono avere

le seguenti caratteristiche:

- Immagine bitmap (.bmp)

- Risoluzione 240x64 pixel

- Immagine a 2 colori (1 bit)

SOFTWARE MHZ

LOGO 1

LOGO 2

LOGO 3

LOGO 4

LOGO1.BMP

LOGO2.BMP

LOGO3.BMP

LOGO4.BMP

MESSAGE.MSG

LEGGI

SCRIVI

SETTING.PAR

SDE07.PAR

Logo dinamico

È visualizzabile sulla Classe 10 un logo in movi-

mento.

Il logo per essere caricato in macchina deve avere

le seguenti caratteristiche:

- Immagine bitmap (.bmp)

- Risoluzione max 1280x64 pixel

- Immagine a 2 colori (1 bit)

W25 EV calda 4-TEA interrotta

W26 EV vapore iSteam corto

W27 EV vapore iSteam interrotta

W30 EV aria iSteam corto circuito

W31 EV aria iSteam interrotta

W32 Controllare i messaggi

W33 Controllare USB



All’ora stabilita, se abilitata la modalità di lavaggio

automatico, viene richiesto attraverso un messaggio

su display di eseguire il lavaggio dei gruppi caffè.

Tenere premuto il tasto “” per avviare il

lavaggio no a quando apparirà sul display:



Eseguire lavaggio





Premendo il tasto “enter” entro 10 sec. si avvia il

seguente ciclo (se no si esce automaticamente da

questo menù):

- appare sul display









- premendo il tasto “enter” si avvia il ciclo e appa-

re sul display





vengono effettuati n. 10 cicli di erogazione così

composti:

- avvio erogazione dai gruppi 10 sec.

- pausa per 10 sec.

Al termine dei 10 cicli appare sul display









Premendo il tasto “enter” sul display appare



e si avviano n. 2 cicli così composti:

- avvio erogazione dai gruppi per 30 sec.

- pausa per 30 sec.

Tenendo premuto il tasto ‘’’ per 2 secondi durante

il ciclo si interrompe la fase di lavaggio in corso e si

passa alla fase successiva .

Si consiglia di completare sempre il ciclo di risciacquo

per elimirare i residui di detergente

N.B. Nelle fasi di lavaggio e risciacquo i gruppi sono

attivati alternativamente.

In ogni caso, il lavaggio dei gruppi caffè, è attivabile

ogni qualvolta se ne ravvisi la necessità seguendo

la procedura precedentemente indicata.



Le operazioni di manutenzione vanno effet-

tuate a macchina spenta e fredda e con la

spina di alimentazione elettrica disinserita.

Alcune operazione speciche richiedono il

funzionamento della macchina.

Per la pulizia non utilizzare strumenti metallici

o abrasivi tipo pagliette, spazzole metalliche,

aghi, ecc..., e detergenti generici (alcool,

solventi o altro).

Dove richiesto, utilizzare detergenti specici

per macchine da caffé acquistabili nei centri

di assistenza tecnica specializzati.

 (Fig.10)

Utilizzare un panno o una spugna puliti che non

lasciano peli o li (preferire tela o cotone).

 Pulire con cura la carrozzeria con l’accortezza

di seguire il senso della satinatura sulle parti in

acciaio inox.

 Pulire le lance vapore e acqua calda e controllare

che gli ugelli spruzzatori siano liberi da incrosta-

zioni (qualora si dovessero disincrostare fare

attenzione a non deformare o danneggiare lo

spruzzatore).

 Pulire le doccette e le guarnizioni sottocoppa dei

gruppi erogatori utilizzando l’apposito spazzolino,

fornito in dotazione.

 Togliere i portaltri, smontare il ltro e la molletta

che ferma il ltro; con lo spazzolino rimuovere le

incrostazioni di caffè e sciacquarli in acqua calda

onde sciogliere i depositi di grasso.



Operazione da effettuare con la macchina operativa

in pressione.

 Montare nel portaltro il ltro cieco in dotazione

alla macchina, mettere un cucchiaio di polvere

detergente per macchine da caffé quindi montare

il portaltro nel gruppo da pulire.

 Azionare il comando di erogazione caffé del grup-

po per circa 30 secondi.

 Arrestare e attivare l’erogazione piú volte no a

che si vedrá scendere acqua pulita dal tubetto di

scarico gruppo.

 Smontare il portaltro, togliere il ltro cieco e

inserire un ltro normale, rimontare il portaltro

sul gruppo e azionare piú volte l’erogazione per

effettuare il risciacquo.

 Fare un caffé per eliminare sapori sgradevoli.



Operazione da effettuare con la macchina spenta

e fredda.

 Preparare una soluzione composta da 4 bustine

di detergente in polvere Cod. sciolte in

un litro d’acqua bollente in un recipiente di acciaio

inox, plastica o vetro, -



 Togliere i ltri e immergerli con i portaltri nella

soluzione preparata lasciandoli per almeno minuti

10 - 20 (meglio una notte).

 Dopodiché toglierli dal recipiente e sciacquarli

abbondantemente in acqua corrente.

 Togliere le griglie di appoggio tazze 1 (Fig.11),

slare la sottostante bacinella dell’acqua di scarico

e provvedere alla loro pulizia.

 Controllare e pulire anche la vaschetta di scarico

4 (Fig.12) togliendo gli eventuali residui dei fondi

utilizzando un cucchiaino.



Operazioni di controllo eseguibili dall’utilizza-

tore da effettuare a spina staccata.

Per ogni altro tipo di anomalia o inconve-

niente non specificato, staccare la spina

di corrente, astenersi da interventi diretti di

riparazione o verica e rivolgersi al servizio

tecnico di assistenza qualicato.

A) Non si accende la macchina:

- Controllare se è inserita la spina;

- Controllare che ci sia corrente in rete e il salvavita

o l’interruttore generale sia inserito;

- Controllare le condizioni della spina e del cavo di

alimentazione, se sono danneggiati farli sostituire

da personale qualicato.

B) Presenza di acqua sotto la macchina:

- Controllare che lo scarico della vaschetta non sia

ostruito.

C) Erogazione lenta:

- Controllare le condizioni di pulizia di ltri e doccette;

- Vericare se il caffè macinato è troppo ne.

D) Erogazione vapore irregolare:

- Controllare che gli ugelli della lancia che non siano

ostruiti.

    

(Fig.12)

La sostituzione va effettuata dal servizio tecnico di

assistenza.

 Spegnere la macchina ed attendere che non ci sia

pressione all’interno della caldaia (manometro con

indice a “0”);

 Inserire un tubo in gomma nel raccordo portagom-

ma (3) (Fig.12)

 Tenere fermo con la chiave (1) il raccordo (2) e

allentare il raccordo portagomma (3).

 Lasciare deuire completamente l’acqua, quindi

chiudere il raccordo (3) e togliere il tubo in gomma.

 Procedere ad effettuare un nuovo riempimento

della caldaia (paragrafo 7.3.).

Nel caso si renda necessario effettuare una

disincrostazione, utilizzare solo prodotti spe-

cici per parti a contatto con acqua destinata

al consumo umano, seguendo attentamente

le istruzioni del produttore.



A - Temporanea

 Effettuare le operazioni di pulizia e manutenzione.

 Avvolgere il cavo elettrico e ssarlo alla macchina

con nastro adesivo.

 Coprire la macchina e riporla in un ambiente asciutto,

al riparo da intemperie e di esclusivo accesso (evitare

di lasciarla alla portata di minori o incapaci).

Per le operazioni di sconnessione dalle reti di alimen-

tazione, afdarsi a personale qualicato.



 Oltre alle operazioni della messa fuori servizio

temporanea, provvedere a tagliare il cavo di ali-

mentazione, imballare la macchina con cartone,

polistirolo o altro e consegnarla al personale pre-

posto (smaltimento riuti autorizzato o ritiro usato).



 Pulire frequentemente la lancia iSteam con un

panno umido, ponendo attenzione alla pulizia della

zona inferiore.

 Controllare che lo spruzzatore sia libero da in-

crostazioni (qualora si dovesse disincrostare fare

attenzione a non deformare o danneggiare lo

spruzzatore).

   



Durante la manutenzione / riparazione i componenti

utilizzati devono garantire di mantenere i requisiti di

igiene e sicurezza previsti per l’apparecchio. I ricambi

originali forniscono questa garanzia.

Dopo una riparazione o una sostituzione di compo-

nenti che riguardano parti a contatto con acqua e ali-

menti, deve essere effettuata la procedura di lavaggio

indicata per l’installazione e prima accensione.

E’ sufficiente sostituire l’acqua della caldaia

saltuariamente in quanto l’economizzatore non usa

l’acqua della caldaia per la produzione di acqua

calda.

Ce symbole indique les opérations devant

être faites exclusivement per un technicien

installateur.

Ce symbole indique les opérations pouvant

être faites par l’utilisateur.

NCAIS

INDEX

Données d’identication de la machine .......... 31

  

  

2.1. Spécications fonctionnelles .................... 32

2.2. Equipements machines ............................ 32

2.3. Protections mécaniques ........................... 33

2.4. Dispositifs de sécurité électrique ............. 33

2.5. Bruit aérien ............................................... 33

2.6. Vibrations ................................................. 33

  

3.1. Dimensions et poids ................................. 33

 

4.1. Contre-indications d’emploi ...................... 34

  

5.1. Emballage ................................................ 34

5.2. Contrôle à la réception ............................. 34

  

6.1. Raccordements par les soins du client .... 34

6.1.1. Alimentation hydrique et gaz ................. 34

6.1.2. Alimentation électrique .......................... 35

6.2. Opérations préliminaires .......................... 35

6.3.

Installation et première mise en marche .. 35

  

7.1. Commandes ............................................. 36

7.2. Instruments de contrôle .......................... 37

7.3. Démarrage de la machine ........................ 37

  

8.1. Comment préparer le caffé ...................... 37

8.2. Comment préparer le capuccino ............. 38

8.3. Comment réchauffer une boisson ............ 38

8.4. Comment préparer le thé,

la camomille, etc ............................................. 38

8.5. Machines avec système automatique

iSteam .......................................................... 39

8.5.1.Réchauffer le lait ou une boisson (iSteam)39

8.5.2 Préparer le lait monté (iSteam) ............. 39

 

9.1. Modèles USB ........................................... 39

9.1.1. Réglage dosage .................................... 39

9.1.2. Réglage doses d’eau chaude ............... 39

9.2.Programmation(Mod.USB) ........................ 40

9.2.1. Sélection de la langue........................... 40

9.2.2. Reset régénération résines ................... 41

9.2.3. Buzzer ................................................... 41

9.2.4. Montre ................................................... 41

9.2.5. Réglage Timer ....................................... 42

9.2.6. Compteurs partiels ................................ 42

9.2.7.Manière de procéder pour renouveler

l’eau à l’intérieur de la chaudière. .......... 43

9.3. Visualisation de l’afchage ....................... 43

9.3.1. Phase de chauffage .............................. 43

9.3.2. Machine à régime établi ........................ 43

9.4. Sécurités de fonctionnement ................... 44

9.5. Chauffe-tasses ......................................... 44

9.6. Liste des panne ........................................ 44

9.7. Liste des warning ..................................... 44

  

  

11.1. Quotidien ................................................ 46

11.2. Hebdomadaire ....................................... 46

11.2.1. Lavage des groupes café .................... 46

11.2.2. Nettoyage iSteam ............................... 47

11.3.

Entretien périodique et réparations ..... 47

11.3.1. Remplacement eau dans la chaudière 47

  



 

IT ITALIANO 12-29

  

DE DEUTSCH 48-65

EN ENGLISH 66-83

ES ESPAÑOL 84-101

PT PORTUGUêS 102-119

SCHEMI ELETTRICI

 

SCHALTPLÄNE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

ESQUEMAS ELÉTRICOS

SCHEMI IDRAULICI

 

HyDRAULIKPLÄNE

HyDRAULIC DIAGRAMS

ESQUEMAS HIDRÁULICOS

DENOMINATION:  

MODELES: 

VERSION: 

La plaque placée sur la Declaration de Conformite CE de ce document correspond à la plaque d’identication

qui se trouve sur la machine Fig. 2 (Pos.A).

Schéma d’identication données de la plaque (Fig.1):



Signal de danger qui indique d’observer scrupuleusement les instructions auxquelles il se réfère an

d’éviter endommagements à la machine et accidents.

Ce livret fait partie intégrante et essentielle du produit et devra être remis à l’utilisateur. Pour un emploi correct

de l’appareil, lire attentivement ce manuel et respecter toutes les indications qui y sont contenues. Garder ce

livret avec soin pour toute ultérieure consultation.

  



 Les éléments d’emballage (sachets en plastique,

polystirène expansé, clous, cartons, etc..) ne

doivent pas être laissés à la portée des enfants,

car ce sont des sources potentielles de danger.

 Avant de raccorder la machine , s’assurer que les

données de la plaque correspondent à celles du

réseau de distribution électrique.

 L’emploi d’adaptateurs, de prises multiples et/ou

de rallonges est interdit.

 En cas de doute, faire contrôler au personnel qua-

lié l’installation d’alimentation électrique qui doit

être conforme aux normes de sécurité en vigueur,

parmi celles-ci en particulier:

- mise à la terre efcace;

- section des conducteurs sufsante pour la puis-

sance d’absorption;

- dispositif coupe-circuit automatique efcace.

 Placer la machine sur une surface hydrofuge (la-

miné, acier, céramique, etc.....) loin de sources de

chaleur (fours, brûleurs, cheminées, etc...) et dans

des lieux où la température ne descende pas en

dessous de +5°C. LA MACHINE CRAINT LE GEL.

 Ne pas exposer la machine aux intempéries et ne

pas la placer dans des lieux très humides comme

les salles de bain, etc.

 Ne pas obstruer les grilles d’aspiration ou de

dissipation, en particulier ne pas couvrir avec des

chiffons ou autres le plan chauffe-tasses.

 La machine emballée doit être emmagasinée à

l’abrit des intempéries, dans un lieu sec et sans

humidité. La température doit être d’au moins +5°C.

 Les colis peuvent être superposés pour un maxi-

mum de trois pièces du même type.

 Eviter de superposer à l’emballage d’autres types

de colis lourds .

 En cas d’urgences, comme un début d’incendie,

un niveau de bruit anormal, du surchauffage,

etc... intervenir immédiatement en débranchant

l’alimentation électrique de réseau, fermer robinets

de gaz et de l’eau.

 N’utiliser que des accessoires et des rechanges

autorisés par le fabricant. Cela garantit un fon-

ctionnement sûr sans inconvénients.

 L’appareil ne doit pas être utilisé par des enfants

et par des personnes ayant des capacités physi-

ques, sensorielles ou mentales réduites ou sans

expérience ni connaissance de l’appareil, à moins

qu’ils ne soient surveillés ou qui n’aient été formés

de façon opportune.

 Contrôler que les enfants ne jouent pas avec

l’appareil.

Une mauvaise installation peut causer des

dommages aux personnes et aux choses

pour lesquels le constructeur ne peut être

considéré comme responsable.

1 Constructeur

2 Modèle et version

3 Tension électrique

4 Marquage CE

5 Numéro matricule

6 Pin

7 Absorption totale de la machine

8 Puissance moteur

9 Pression chaudière max. /

Pression statique max.

10 Puissance élément réchauffeur

11 Fréquence électrique

12 Marques de conformité

13 Année de fabrication





A Fonctionnement semi-automatique; démarrage et

arrêt débit manuel.

B Fonctionnement automatique;contrôle électroni-

que débit doses de café et eau chaude.

C Nr. groupes de débit café.

 Nr. lances de débit vapeur.

E Nr. lances de débit eau chaude.

F Fonctionnement avec économiseur.

Sur demande fourni de réchauffage à gaz.

1 Robinet de débit vapeur (C-LEVER)

2 Lance vapeur

3 Clavier électronique fonctions/services

4 Lance eau chaude thermorégulatuer

5 Groupe débit café

6 Clavier débit café (mod.S - USB)

7 Robinet de alimentation d’eau manuel

8 Niveau optique

9 Manomètre

10 Interrupteur général et voyant interrupteur allumé

11 Allume-gaz (pour modèles qui le prévoient)

12 Robinet gaz à soupape (pour modèles qui le

prévoient)

13 Interrupteur et voyant insertion résistance

chaudière

14 Portillon inférieure pour accès aux commandes

15 Ecran d’afchage (mod.USB)

16 Clavier électronique de programmation(mod. USB)

17 Lance eau chaude

18 Levier de commande groupe (mod. RE)

19 Levier d’ouverture du portillon

20 Connexion USB

21 Lance à vapeur iSteam

(Fig. 3 - 4)



Les machines de la série CLASSE 10 sont conçues

pour la préparation du café espresso et des boissons

chaudes.

Le principe de fonctionnement est constitué par

une pompe volumétrique interne à la machine qui

alimente une chaudière dans laquelle s’effectue le

réchauffage de l’eau. En actionnant les commandes

correspondantes, l’eau est envoyée aux becs de

débit externes sous la forme d’eau chaude ou de

vapeur suivant le besoin.

L’eau chaude pour les boissons est prélevée directe-

ment de la chaudière et mélangée directement avec

l’eau froide du réseau hydrique.

La construction est composée par une structure por-

tante en acier, à laquelle sont xés les composants

mécaniques et électriques.

Le tout est protegé par des panneaux à couverture

totale réalisé en aluminium.

Les opérations de production sont effectuées sur

la partie frontale de la machine où sont placées les

commandes, les appareillages de contrôle et les

becs de débit.

Au-dessus de la machine se trouve une surface

employée comme chauffe-tasses.

Modèles équipés d’accessoires de raccordement gaz (quand il est appliqué).

A B C  E F



- ok 2 - 3 - 4 2 2 ok

ok - 2 - 3 - 4 2 2 ok



ok - 2 - 3 - 4 2 2 ok

  

 1 1 1

 2 3 4

Filtres 3 4 5

 1 1 1

 1 1 1

 1 1 1

 1 1 1

Joints pleins pour lavage 2 3 4

 1 1 1

 1 1 1

Brosse 1 1 1



Les protections dont les machines sont équipées sont:

 panneaux de protection aux parties soumises à

la chaleur et au générateur de vapeur et d’eau

chaude;

 plan chauffe-tasses avec cuve de récolte des liqui-

des qui peuvent être deversés accidentellements;

 surface de travail avec grille et cuvette de récolte

liquides placée en dessous;

 soupape à expansion sur l’installation hydrauli-

que et soupape sur la chaudière contre les sur-

pressions;

 soupape de non retour sur l’installation hydrique an

d’éviter les reux dans le réseau d’alimentation.



Les dispositifs de sécurité prévus sont:

 commandes du clavier USB à basse tension

12Volts;

 protection thermique de contrôle sur le moteur de

la pompe;

 thermocouple de contrôle manque de gaz et

thermostat de contrôle thermocouple qui ferme

automatiquement le robinet du gaz;

 dispositif thermique de sauvegarde des résistances

 sécurités électroniques.



Sur les lieux de travail, le niveau de pression sonore

de 70 dB (A) n’est normalement pas dépassé.



Les machines sont équipées de pieds en caoutchouc

antivibrant. Dans des conditions de travail normales,

il ne créent pas de vibrations nocives pour l’opérateur

et pour le milieu ambiant.



(Fig.5)



Les machines ont été conçues, construites et

protégées pour être utilisées comme machines pour

le café espresso et la préparation de boissons chau-

des (thé, cappuccino, etc). Tout autre emploi doit être

considéré comme impropre et donc dangereux.

Le constructeur décline toute responsabi-

lité pour les dommages aux personnes

ou aux choses causés par un emploi im-

propre, erronné ou déraisonnable.

L’opérateur doit toujours se conformer aux indications

d’emploi et d’entretien contenues dans ce livret.

En cas de doute ou d’anomalie de fonctionnement,

arrêter la machine, n’effectuer aucune réparation

ou intervention directe et s’adresser au service

d’assistance.

Pour les données techniques de raccorde-

ment électrique voir la plaque d’identication

de la machine Fig.1.

Les machines avec réchauffage à gaz sont équipées

d’un kit de raccords standard avec lesquels il est

possible d’effectuer les types de raccordements

suivants :

- avec tuyau rigide direct;

- avec tuyau en cuivre et double cône;

- avec porte-caoutchouc.

Le raccordement à gaz doit être effectué en

respectan scrupuleusement les normes de

sécurité en vigueur dans le pays d’installa-

tion.

  

A mm 780 1020 1260

B mm 700 940 1180

C mm 540 540 540

 470 470 470

H mm 530 530 530

 11 16 22

Poids machine kg 76 94 112

Entrée eau 3/8” 3/8” 3/8”

Evacuation Ømm 14 14 14

Emballage





0,44 0,55 0,67

 910x670x720 1150x670x720 1390x670x720

Poids brut kg 91 111 134



 toucher avec les mains les parties chaudes et de

débit;

 appuyer des récipients pleins de liquides sur la

machine;

 mettre les mains sous les becs de débit pendant

l’emploi;

 donner lieu à des interventions d’entretien ou

de transport lorsque l’appareil est branché et la

machine est chaude;

 laver la machine avec des jets d’eau directs ou

sous pression;

 plonger complètement ou partiellement la machine

dans l’eau;

 utiliser la machine si le câble d’alimentation appa-

raît ètre endommagé;

 toucher la machine avec les mains et les pieds

mouillés ou humides;

 utiliser la machine en présence de mineurs;

 permettre que la machine soit utilisée par des

mineurs ou des personnes non autorisées;

 boucher les grilles d’aspiration ou de dissipation

de la chaleur avec des chiffons ou autres;

 utiliser la machine si elle est mouillée ou très hu-

mide en-dehors des zones de distribution



Les machines ne sont destinées qu’à l’emploi exclu-

sivement aliimentaire, il est donc interdit d’employer

des liquides ou d’autres matériaux comme par

exemple réchauffer des liquides ou introduire du café

moulu dans le porte-ltre qui puissent entraîner des

dangers et polluer les becs de débit.

Le constructeur décline toute responsabilité pour

les dommages aux personnes ou aux choses

causés par un usage impropre, erroné ou dérai-

sonnable des machines et par leur usage de la

part d’opérateurs non professionnels.



La machine doit être installée uniquement

dans des lieux où l’utilisation et l’entretien

sont effectués par du personnel qualié.

Les machines sont équipées de pieds réglables dans

le sens de l’hauteur.

Le plan d’ appui doit être bien nivelé, sec,lisse, stable

et se trouver à une hauteur telle que le plan chauffe-

tasses est à plus de 150 cm du sol. N’utiliser pas de

jets d’eau ni installer où des jets d’eau sont utilisés.

Pour autoriser une fonction normale, l’appareil doit

être installé dans un local dans lesquels la tem-

pérature ambiante comprise entre +5°C. ÷ +32°C

et l’humidité non supérieure à 70%.

Pour le bon fonctionnement de la machine, aucun an-

crage à la surface d’appui et aucun dispositif technique

pour limiter les vibrations ne sont nécessaires.

Il est conseillé de laisser des espaces libres autour

de la machine an d’en faciliter l’emploi et les opéra-

tions d’entretien.

Au cas où la machine serait mouillée ou très humide, il

ne faudra pas procéder à l’installation tant que l’on ne

sera certain qu’elle soit parfaitement sèche. Il est toute-

fois nécessaire de faire effectuer un contrôle préalable

par le service d’assistance pour vérier si les compo-

sants électriques n’ont pas subi de dommages.

Prévoir près de la machine la zone à destiner à la

machine pour la mouture et le dosage du café (voir

la documentation correspondante).

Normalement les machines sont équipées d’un

adoucisseur de type DP2 ou DP4 qui doit être rac-

cordé par l’installateur suivant les normes en vigueur.

En cas de montage d’un adoucisseur différent, se

référer à la documentation du produit choisi. Faire

préparer par l’installateur un tiroir de récupération

des fonds.



client

Les opérations de branchement doivent être

faites par un personnel dûment qualié, dans

l’observation et le respect des règles fédéra-

les, nationales ou locales.

(Fig.6)

Vérier que la pression maximum d’alimen-

tation ne dépasse pas 6,5 Mpa, dans le cas

contraire insérer un réducteur de pression.

Les raccordements doivent être placés près de la

machine.

1) Tuyau d’évacuation de l’eau 1, de 30 mm de

diamètre interne minimum, muni de syphon in-

spectable.

2) Tuyau d’alimentation de l’eau de réseau 2, avec

robinet d’exclusion de 3/8”G. et clapet de non

retour.

L’appareil doit être alimenté en eau apte à la con-

sommation humaine conformément aux dispositions

en vigueur à l’endroit d’installation; l’installateur

doit s’assurer auprès du propriétaire/exploitant de





La machine est livrée dans un seul colis avec un

emballage en carton solide et des pièces de pro-

tection internes.

Sur l’emballage sont indiquées les symboliques con-

ventionnelles à respecter pendant le mouvement et

le stockage du colis.

Effectuer le transport en gardant toujours le

colis en position verticale, ne pas renverser

ou coucher sur le côté, manipuler délicate-

ment et évitant les chocs et l’exposition aux

intempéries.



Contrôler que la machine reçue soit celle qui est

indiquée sur les documents d’accompagnement y

compris ses accessoires.

Contrôler qu’elle n’ait pas subit de dommages pen-

dant le transport et, dans ce cas, avertir rapidement

l’expéditionnaire et notre bureau clients.

Les éléments d’emballage (sachets en

pla-stique, polystirène expansé, clous

cartons,etc) ne doivent pas être laissés à la

portée des enfants, car ce sont des sources

potentielles de danger.

Ne pas disperser les éléments d’emballage

dans l’environnement mais les éliminer en les

conant aux organismes préposés.

l’installation que l’eau est conforme aux conditions

requises. Pour l’installation de l’appareil, se servir des

composants et des matériaux fournis à cet effet; en

cas de besoin d’autres éléments, l’installateur sera

tenu de vérier leur aptitude à être utilisés avec l’eau

destinée à la consommation humaine. L’installateur

doit réaliser les raccordements hydriques dans le

respect des normes en matière d’hygiène, de sécurité

hydraulique et de protection de l’environnement en

vigueur à l’endroit d’installation.

Les machines équipées de réchauffage à

gaz doivent être installées en conformité aux

normes locales

3) Tuyau d’alimentation gaz 3 avec robinet d’exclu-

sion.

Pour plus de renseignements sur l’installation

et le réglage des machines à réchauffement

supplémentaire au gaz, consulter le manuel

d’instructions compris dans le Kit gaz fourni

avec la machine.

4) Interrupteur général

5) Adoucisseur

 Placer le corps de la machine sur la surface

horizontale choisie et régler les pieds de façon à

assurer la stabilité de la machine et à limiter les

vibrations.

Avant d’effectuer les connexions, laver soigneuse-

ment les tuyaux hydriques du réseau:

 ouvrir complètement le robinet de l’eau du réseau

et laisser couler pendant quelques minutes;

 effectuer le raccordement hydrique d’évacuation

et d’alimentation d’eau;

 raccorder la machine à la prise de courant;

 raccorder le tuyau du gaz.

Effectuer un lavage soigneux de toute la tuyauterie

hydrique de la machine:

 ouvrir complètement le robinet de l’alimentation

hydrique de réseau.

 Enfoncez l’interrupteur général 1 (Fig.8) et atten-

dez que la chaudière se remplisse jusqu’au niveau

indiqué.

 Enfoncez l’interrupteur résistance chaudière 2

(Fig.8) pour commencer à chauffer l’eau dans la

chaudière.

 Une fois que la situation nominale de travail est

atteinte avec la machine « prête au fonctionner »,

éteindre l’appareil et vider tout le circuit d’eau de

façon à évacuer toute la première eau et à éliminer

les impuretés initiales.

 Remplir à nouveau l’appareil et le porter aux con-

ditions nominales de fonctionnement.

 Une fois l’état « prêt à fonctionner » atteint:

- Fixer les porte-ltres aux groupes (sans café);

enfoncez chaque groupe de manière à faire sortir

l’eau pendant une minute.

- Débiter de façon de l’eau chaude jusqu’à ce que

vous ayez prélevé au moins 2 litres d’eau par ma-

chines à 1 groupe ou 2 groupes compact, 5 litres

par machines à 2 groupes, 8 litres par machines

à 3 groupes, 11 litres par machines à 4 groupes.

- Enfoncez chaque point de débit de vapeur pendant

1 minute.

Une fois l’installation terminée, l’installateur

DOIT rédiger un rapport sur le travail qu’il a

réalisé.



La machine est prête à être branchée selon

les spécications électriques demandées.

Avant de brancher la machine, s’assurer que les

données de la plaquette correspondent bien à celles

du réseau de distribution électrique.

Le câble d’alimentation électrique doit être directe-

ment branché à la connexion précédemment prédi-

sposée, selon les normes en vigueur. S’assurer que

la prise de terre est efcace et qu’elle répond bien

aux paramètres des normes en vigueur.

L’installation de mise à la terre et de protection contre

les décharges atmosphériques doit obligatoirement

être réalisée selon la norme.

Pour le réseau d’alimentation, utiliser un câble à

norme, équipé d’un conducteur de protection (l de

terre).

Pour une alimentation triphasée, utiliser un câble à 5

conducteurs (trois phases + neutre + terre).

Pour une alimentation monophasée, utilisez un câble

à trois conducteurs (phase + neutre + terre).

Dans les deux cas, prédisposer, en amont du câble

d’alimentation, un interrupteur différentiel automati-

que, 4 (Fig. 6), équipé de déclencheurs magnétiques,

selon les données reportées sur la plaquette d’identi-

cation de la machine (Fig. 1). Les contacts doivent

avoir une ouverture égale ou supérieure à 3 mm. et

avec protection des courants dispersés de 30 mA.

l est rappelé que toute machine doit être équipée de

ses propres sécurités.

ATTENTION

Si le câble d’alimentation est détérioré, il doit

être remplacé par le constructeur ou par son

service d’assistance technique ou, pour le

moins, par un personnel ayant des qualica-

tions équivalentes, de manière à éviter tout

risque possible.

 

(Fig.7)



Ce raccordement, prévu par certaines normes, per-

met d’éviter les différences de niveau de potentiel

électrique entre les masses des appareiles installés

dans une même piéce. Cet appareil poss de sous

sa base d’une borne servant pour la connexion d’un

conducteur externe equipotentiel. Une dois terminée

l’installation, il est  d’effectue ce type

de connexion avec un conducteur ayant une section

nominale conforme aux normes en vigueur.

    

marche



(Fig.8)

 

Sélecteur à deux positions avec led lumineux.

Activer l’interrupteur (le led s’allume) le courant

entre dans la machine(sauf chauffage de la chau-

dière) et active la pompe pour le remplissage de

la chaudière avec l’eau.

 

Sélecteur à deux positions avec led lumineux.

Activer l’interrupteur (le led s’allume) envoie de

courant à la résistance pour l’eau dans la chau-

dière.

  (mod. S)

Sélecteur à deux positions:

A interrupteur activé, le débit de café commence; A

interrupteur déclenché, le débit de café s’arrête.

 (mod. RE)

En abaissant le levier, vous enclenchez la distri-

bution de café.

En levant le levier, vous arrêtez la distribution.

  (Mod.USB)

Cinq touches avec led correspondant:

A Appuyer pendant une seconde sur la touche, le

led s’allume, laisser la touche; le débit d’un petit

café commence.Le led s’éteint lorsque le débit

est terminé.

B Appuyer pendant une seconde sur la touche,

le led s’allume, laisser la touche; le débit de deux

petits cafés du même groupe commence.

Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

C Appuyer pendant une seconde sur la touche,le

led s’allume, laisser la touche; le débit d’un grand

café commence. Le led s’éteint lorsque le débit

est terminé.

 Appuyer pendant une seconde sur la touche,

le led s’allume, laisser la touche; le débit de deux

grands cafés du même groupe commence.

Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

E Appuyer pendant une seconde sur la touche, le

led s’allume, laisser la touche; le débit continu de

café commence. Appuyer pendant une seconde

sur la touche, le led éteint, laisser la touche; le

débit continu de café s’arrête.

Pour interrompre une distribution en cours com-

mandée avec les touches  appuyer la

même touche activée ou la touche E.

A chaque fois qu’un café est servi, le led de la

touche correspondante reste allumé.

Pressé pendant 8 s environ, donne accès à la

programmation des doses.

En phase de programmation des doses, le led de

la 5ème touche clignote rapidement.

Si la dose est versée de manière irrégulière ou

si le compteur volumétrique est en panne, le led

correspondant à la touche appuyée clignote en

versant la dose en modalité temporelle.

     (mod.

S-RE)

Interrupteur chauffe-tasses à deux positions:

A interrupteur activé, le voyant d’avertissement

s’allume et la résistance chauffe-tasses s’active ;

A interrupteur déclenché, éteindre le voyant, la

résistance est alors exclue.

 Interrupteur eau chaude (thermorégulée) à deux

positions:

A interrupteur activé, le voyant d’avertissement

s’allume et le débit d’eau chaude thermorégulée

s’active.

A interrupteur déclenché, le voyant s’éteint et le

débit s’interrompt.

 Interrupteur eau chaude (prélèvement direct en

chaudière) à deux positions:

A interrupteur activé, le voyant d’avertissement

s’allume et le débit d’eau chaude s’active (celle-ci

étant prélevée directement dans la chaudière).

A interrupteur déclenché, le voyant s’éteint et le

débit s’interrompt.

 (mod. USB)

Clavier composé de 5 touches et de 5 leds d’aver-

tissement ayant les fonctions suivantes:

1 touche chauffe-tasses (7.1)

1 touches de débit d’eau chaude (7.2)

3 touches de distribution d’eau chaude mélangée

avec contrôle de température (7.3 - 7.4 - 7.5)



La fonction prévoit 4 niveaux de conguration de

la puissance de réchauffement de la résistance :

éteint, minimum, moyen, maximum (voir para-

graphe 9.5).



Appuyer pendant 1 seconde sur cette touche,

le débit de l’eau est activé (l’eau est prélevée

directement dans la chaudière) pendant la durée

programmée ou jusqu’à ce qu’on appuie à nou-

veau sur cette touche.

Maintenir ce bouton pressé pendant 2 s, le débit

devient continu et ne s’arrête qu’à une nouvelle

pression du bouton.

Dans tous les cas, le débit s’interrompt automati-

quement au bout de 30 s.





À la pression d’une des deux touches, le débit

d’eau thermorégulée s’active pendant le temps

programmé ou jusqu’à une nouvelle pression

de la touche. La pompe s’active pendant cette

distribution. Par défaut, les trois touches sont

programmées pour avoir des températures de

l’eau différentes entre 85°C (7.3) et 60°C environ

(7.5). Les températures et les temps de débit sont

programmables. Il est également possible de

programmer l’appareil pour qu’il débite de l’eau

froide provenant directement du réseau.

Maintenir ce bouton pressé pendant 2 s, le débit

devient continu et ne s’arrête qu’à une nouvelle

pression du bouton. Dans tous les cas, le débit

s’interrompt automatiquement au bout de 30 s.

 Une fois que le niveau est atteint, la pompe s’arrête.

Actionner l’interrupteur 2 pour donner lieu au chauf-

fage de la machine dans la chaudière, ensuite

actionner chaque groupe jusqu’à ce que l’eau en

sorte.

 Attendre que la pression d’exercice soit atteinte et

que la machine arrive au bon équilibre thermique.

Fig.8)

 Ouvrir le robinet du réseau hydrique 2 (Fig.6).

 Ouvrir le robinet di gaz 3 (Fig.6).

 Actionner l’interrupteur général 1; la pompe s’active

et remplit la chaudière.

 Une fois que le niveau est atteint la pompe s’arrête,

actionner, douc, l’interrupteur 2.

 Actionner, donc, tourner le robinet du gaz 10 en po-

sition verticale (ouvert) et garder pressé le bouton

incorporé, en même temps appuyer plusieurs fois

à fond sur le bouton piézo-électrique 11, jusqu’à

ce que l’étincelle allume le gaz en produisant la

amme (suivre l’opération en regardant par la

fenêtre 14). Garder le bouton du robinet 10 pressé

pendant environ 30 secondes an de permettre au

système de sécurité de garder la amme allumée.

Si la amme s’éteint, répéter l’opération.

Au cas où la amme ne s’allumerait pas,

éviter d’insister et fermer le robinet du gaz en

le tournant dans le sens des aiguilles d’une

montre de 90°.

 Attendre que la pression d’exercice soit atteinte et

que la machine arrive à un bon équilibre thermique.



En appuyant sur la touche, les électrovalves de

distribution de la vapeur et d’émulsion s’excitent

jusqu’à ce que la température soit atteinte ainsi

que le niveau de crème programmé ou jusqu’à ce

que ce dernier soit à nouveau appuyé.



En appuyant sur la touche les électrovalves de

distribution de la vapeur sont excitées jusqu’à ce

que la température programmée soit atteinte ou

jusqu’à une nouvelle pression sur la touche

Sécurités

Le débit ne peut pas être effectué si la machine n’a pas

atteint au moins une fois la pression ou la température

d’exercice, et à chaque fois que la pression dans la

chaudière atteint une valeur trop basse.

  

tourner la poignée vers le haut : le robinet s’ouvre

et la poignée reste en position ouverte, permettant

le débit de vapeur continu. Pour fermer, reporter

la poignée en position horizontale. Tourner la

poignée vers le bas, la vapeur est débitée in-

stantanément. Relâcher, la poignée retourne en

position horizontale et le débit de vapeur s’arrête

automatiquement.

 -

placé sous le bac de récupération

Garder le bouton pressé pour remplir la chaudière

 (modèles

avec réchauffage à gaz).

Ouvert: position verticale

Fermé: tourner dans le sens des aiguilles d’une

montre de 90°.

 (modèles avec réchauf-

fage à gaz).

Bouton à déclic: presser à fond pour créer l’étin-

celle qui allume le gaz au brûleur.

(Fig.8)

à aiguille mobile sur cadran xe avec

double échelle graduée.

Contrôle visuel de la pression dans la chaudière

(manomètre à droite) et de la pompe (manomètre

à gauche).

de niveau avec référence de minimum et

maximum.

Contrôle visuel du niveau d’eau dans la chau-

dière.

 (modèles avec réchauffage

à gaz).

Contrôle visuel d’allumage et de fonctionnement

de la amme du brûleur à gaz.

   

machine

 Ouvrir le robinet du réseau hydrique 2 (Fig.6).

 Actionner l’interrupteur général 1; activer la pompe

de remplissage de la chaudière.



APPOINT D’EAU: au début de l’activité journalière et,

en tous cas, après une pause de plus de 8 heures,

changer complètement l’eau contenue dans les circui-

ts en utilisant les points de débit prévus à cet effet.

UTILISATION DE LA LANCE À VAPEUR: l’utilisation

de la lance à vapeur doit toujours être précédée de

l’opération de purge du condensat pendant au moins

2 secondes.

Les machines sont équipées d’un plan supérieur sur

lequel sont emmagasinées et pré-réchauffées les

tasses en attente d’être utilisées.

Cela est très important pour obtenir d’excellents

cafés étant donné que la tasse pré-réchauffée évite

le refroidissement rapide du café.



 Décrocher le porte-ltre du groupe de débit, le

taper, renversé, sur le tiroir de récolte des fonds

sur la partie périphérique du ltre, pour faire sortir

les fonds (attention à ne pas endommager le ltre).

 Utiliser le ltre pour 1 ou 2 cafés suivant la néces-

sité.

 Remplir le ltre avec la dose de café moulu, nive-

ler et appuyer légèrement sur le café à l’aide du

presseur.

 Enlever du bord du ltre le café moulu qui pourrait

y être resté après le pressage.

Laisser du café moulu sur le bord du ltre

empêche l’adhérence parfaite de la garniture

au ltre ce qui entraîne une perte d’eau et

de fonds de café.

 Accrocher le porte-ltre au groupe de façon à

assurer une bonne étanchéité.

 Placer les tasses sous les becs de débit, et ac-

tionner le groupe avec la commande 3 - 4 ou le

clavier 5 suivant le modèle (Fig.8).

 Une fois que le débit de café est terminé, laisser

le porte-ltre enclenché dans le groupe jusqu’au

prochain débit.

Pendant les débits, faire attention aux parties

de la chaudière, particulièrement aux groupes

de débit de café, aux lances de la vapeur et

de l’eau chaude. Ne mettre en aucun cas

les mains sous les groupes et les lances

lorsqu’ils sont en fonction.

Pour obtenir un bon café, il est important que le

réglage de la mouture corresponde à un débit de café

compris entre 25 et 30 secondes. Si la mouture est

trop grosse, on obtiendra des cafés clairs et légers

avec très peu de crème, alors que si la mouture

est trop ne, on obtiendra des cafés noirs et sans

crème. II est en outre important que la mouture soit

fraîche et uniforme (ce qui peut être obtenu avec

une machine pour la mouture et le dosage du café

ayant les couteaux en bon état) et que la quantité

soit bien dosée (environ 6 grammes de café).

On conseille de moudre la quantité de café néces-

saire aux besoins immédiats parce que le café moulu

perd rapidement ses qualités arômatiques et les

substances grasses qui y sont contenues rancissent.



 Plonger la lance vapeur dans le liquide à réchauffer.

 Ouvrir progressivement le robinet vapeur 8 Fig.8;

la vapeur en bouillonnant dans le liquide lui cède

de la chaleur en l’amenant jusqu’à la température

désirée.

 Fermer le robinet vapeur lorsque l’on pense d’avoir

la température désirée.

Dès que l’opération est effectuée, nettoyer

la lance avec une éponge ou un chiffon

propres. Faire attention parce que la lance

est chaude et peut brûler la main.





 Placer le récipient sous la lance de débit de l’eau

chaude, ensuite activer la commande de débit sui-

vant le modèle Fig.8. Une fois obtenue la quantité

désirée, éteindre l’interrupteur.

 Ajouter le produit désiré.

Modèles

Pour ces modèles, l’eau chaude est débitée par

doses déterminées (voir le réglage doses d’eau

chaude paragraphe 9). Pour effectuer des débits

d’eau chaude en quantités différentes, agir de la

façon suivante:

 Garder la commande de débit 7.2 o 7.3 o 7.4 o 7.5

(Fig.8) pressée pendant au moins quatre secon-

des, puis laisser la touche ; la machine distribue

l’eau en continu.

 Une fois que la dose demandée est atteinte, ap-

puyer à nouveau sur la bouton pour interrompre

le débit.

En phase de débit de l’eau chaude dosée électroni-

quement, on peut interrompre le débit en cours, en

appuyant sur le bouton 7.3.

Si l’eau est adoucie, la boisson prend en général une

couleur plus foncée; si l’on veut obtenir une boisson

plus claire, réchauffer l’eau comme décrit au point

8.3 en utilisant de l’eau fraîche prélevée du robinet

qui distribue l’eau non adoucie.

(Fig.9)

 Préparer une tasse de capuccino avec le café

espresso;

 Utiliser un récipient haut et étroit rempli de lait

jusqu’à environ sa moitié.

 Mettre le récipient sous la lance de façon à ce que

l’atomiseur touche le fond.

 Ouvrir le robinet vapeur et baisser le récipient ju-

squ’à ce que l’atomiseur efeure la surface du lait

en produisant sa montée (crème mousseuse).

 Fermer le robinet vapeur et verser le lait dans la

tasse.

Dès que l’opération est effectuée, nettoyer

avec une éponge ou un chiffon propre la lan-

ce an d’éviter le séchage du lait sur celle-ci.

Faire attention parce que la lance est chaude

et peut brûler la main.

   

iSteam (g.8) (uniquement Mod.USB)



 Immerger la lance dans la boisson

 Appuyer sur la touche 7.7 du clavier des fon-

ctions (Fig.8)

 Sur le display sera visualisée la température de

la boisson

 Appuyer à nouveau sur la touche 7.7 si on veut

arrêter le chauffage à la température voulue.

 Attendre l’arrêt automatique du débit à la tempéra-

ture programmée ou appuyer à nouveau sur la

touche 7.7 pour arrêter manuellement le réchauf-

fement de la boisson.

Si vous souhaitez réchauffer la boisson au-delà de

la température programmée, maintenez la touche

7.7 pressée.

La lance continuera à débiter de la vapeur jusqu’à

une température maxi de 90°C environ ou jusqu’au

moment où vous relâcherez la touche.



 Immerger la lance dans un récipient contenant au

moins 250 cc de lait (la sonde doit être immergée

sur une longueur d’au moins 3 cm).

Pour obtenir d’excellents résultats utiliser du lait à

température de conservation (≤ 5°C) - (≤ 41°F)

 Appuyer sur la touche 7.6 du clavier des fon-

ctions (Fig.8)

 Sur le display sera visualisée la température du lait

 Appuyer à nouveau sur la touche 7.6 si on veut

arrêter à la température et au niveau d’émulsion

voulu.

 Attendre l’arrêt automatique du débit à la tempéra-

ture et au niveau de crème programmés ou appuyer

à nouveau sur la touche 7.6 pour arrêter manuelle-

ment l’émulsion de la boisson.





Sur les modèles à contrôle électronique, il est possi-

ble d’intervenir et de régler les doses de débit de café

et d’eau chaude. (si la fonction est activée)



Les réglages des doses de café et d’eau chaude sont

effectués en agissant sur les claviers des groupes

ou sur les commandes de l’eau chaude.

1 Actionner la touche E de n’importe quel clavier et

la garder pressée 8-10 secondes, jusqu’à ce que

le débit d’eau du groupe ne cesse et le led corre-

spondant à la touche continue du premier clavier

de gauche ne commence à clignotter.

Vous verrez s’afcher l’écran suivant représentant

le clavier services et le clavier café.

2 Pour le réglage exact de la quantité de café en tasse,

il faut agir comme si l’on préparait 1 ou 2 cafés.

3 Placer le porte-ltre (avec le café moulu) sous le

groupe gauche et la tasse sous le bec.

4 Actionner la touche choisie (exemple: touche A

petite tasse)

5 Une fois que la quantité désirée de café en tasse

est obtenue, appuyer sur la touche de stop A. Le

débit s’arrêtera et le micro-processeur gardera en

mémoire la dose.

L’afchage montre les impulsions correspondant

à la dose effectuée ; un cadre indique que la mé-

morisation a été effectuée.

6 Actionner de nouveau la touche-continue E, le led

s’éteindra alors et la machine gardera en mémoire

le nouveau dosage.

7 Contrôler la programmation exacte en préparant

le café et vériant la quantité en tasse.

Si l’on doit varier plusieurs doses (), une fois

arrivés au point 5, reprendre les opérations 3-4-5

pour chaque dose en se souvenant que le porte-ltre

doit être utilisé avec son ltre correspondant et avec

une dose de café fraîchement moulu.

Effectuer ensuite l’opération 6 et répéter l’opération

7 de vérication pour toutes les doses variées.

Si l’on doit laisser tous les groupes de la machine

réglés avec les mêmes doses , les opérations de pro-

grammation du café sont terminées. Si, au contraire,

on veut varier le dosage d’un autre groupe (1-2-3-

4- doses) il faut agir exactement comme indiqué aux

point 1-7 susmentionnés en n’agissant que sur le

clavier du groupe choisi.



Agir de la façon suivante:

1 Actionner la touche continue E de n’importe quel

clavier et la garder pressée pendant 8-10 se-

condes jusqu’à ce que le débit d’eau chaude du

groupe ne cesse et le led correspondant à la tou-

che E du premier clavier de gauche ne commence

à clignotter. La machine est prête à accepter les

variations de dosage.

2 Placer la tasse ou le récipient servant à recevoir

l’eau sous le bec de débit de l’eau 17 (Fig.3).

3 Actionner la touche de commande débit 7.2.

4 Une fois que la quantité nécessaire est obtenue, pres-

ser de nouveau sur la touche 7.2. Le débit s’arrête et

le micro-processeur garde en mémoire la dose.

- Pour le réglage de la dose d’eau pour la buse

de distribution 4 (Fig. 3), accomplir les mêmes

opérations en utilisant la touche 7.3, 7.4 ou 7.5.

Pendant cette phase, l’appareil ne débite pas

d’eau à température contrôlée.

5 Une fois que les opérations de réglage est ter-

minée, appuyer sur la touche E de stop-continu

d’un clavier, le led de la touche s’éteint et la ma-

chine a gardé en mémoire le nouveau dosage.

6 Vérier la programmation exacte en prélevant des

doses d’eau chaude dosée.

 (Mod.USB)



Le portillon inférieur (g.3 – pos.14) se referme

automatiquement.

Faite attention aux mains quand vous accédez

aux commandes situées dans la partie inférieure

de la machine.

Clavier de programmation

Il est composé de 4 touches ayant les fonctions suivantes :

- touche symbole “+”

pour faire déler les options du menu ou pour augmenter des gran-

deurs

- Touche symbole “”

pour faire déler les options du menu ou pour diminuer des gran-

deurs

- Touche symbole “enter”

Pour entrer dans un menu de programmation ou pour conrmer une

donnée

- Touche symbole “esc”

Pour sortir d’un menu ou pour sortir de la programmation

En appuyant sur les touches “+” et “-” pendant environ 2 secondes, on

entre dans le menu de programmation ‘barman’ qui comporte les sous-

menus suivants :



Menu de sélection de la langue utilisée pour l’af-

chage des messages :

italien – anglais – espagnol – français – allemand

– portugais

Pour passer d’un sous-menu à un autre appuyer sur “+” ou “-” ; pour

entrer dans un sous-menu appuyer sur ‘enter’ et appuyer sur ‘esc’ pour

en sortir.

Accéder au sous-menu ; vous voyez s’afcher la valeur modiable ; pour

effectuer les variations, servez-vous des touches “+” ou “-”

Si une modication est effectuée, appuyer sur la touche « enter » pour

la conrmer jusqu’à la sortie du sous-menu ; en revanche, si l’on appuie

sur « esc », les données précédentes sont maintenues.

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BUZZER

OROLOGIO

SET TIME

CONTATORI

PARZIALI

RINNOVO

ACQUA

CALDAIA

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELECTION

LANGUE

RESET

REGENERATION

DES RESINES

BUZZER

MONTRE

SET TIMER

CONTEURS

PARTIELS

RENOUVELLEMENT

EAU CHAUDE

SELECTION

LANGUE

RESET

REGENERATION

DES RESINES

BUZZER

MONTRE

SET TIMER

CONTEURS

PARTIELS

RENOUVELLEMENT

EAU CHAUDE



Si la fonction est activée, on peut choisir entre

“Effectuer réinitialisation” N (non) / O (oui)

en appuyant sur les touches “+” et “-”. Appuyer

sur “enter” pour conrmer.



Possibilité d’activer un signal sonore lor-

squ’on appuie sur les touches



Sous-menu pour régler date, heure et mode (24 heu-

res ou 12 heures pour l’heure, jj/mm/aa ou mm/jj/aa

pour la date).

EFFECTUER RESET

REGENERATION DES RESINES?

OUI

SELECTION

LANGUE

RESET

REGENERATION

DES RESINES

BUZZER

MONTRE

SET TIMER

CONTEURS

PARTIELS

RENOUVELLEMENT

EAU CHAUDE

OUI

SELECTION

LANGUE

RESET

REGENERATION

DES RESINES

BUZZER

MONTRE

SET TIMER

CONTEURS

PARTIELS

RENOUVELLEMENT

EAU CHAUDE

DATE 20-02-08

HEURE 10.10

FORMAT DATE

gg-mm-aa

mm-gg-aa

FORMAT HEURE

2! !

12 !

!ET DE !A

MO!TRE

!E!E!T!O !

!A!!UE

RE!ET

RE!E!ERAT!O !

DE! RE!!!E!

!U!!E R

MO!TRE

!ET T!MER

!O!TEUR!

!ART!E!!

RE!OU!E!!EME!T

EAU !HAUDE



Menu permettant de sélectionner les horaires d’allumage et d’arrêt automatique de la machine :

- Sous-menu d’activation de la fonction

- Sous-menu permettant de sélectionner l’horaire d’allumage et les heures de fonctionnement pour chaque

jour de la semaine.

Si la machine est éteinte par le programme, en appuyant “Esc” du clavier de programmation (pendant environ

3 secondes elle s’allume et restera allumée jusqu’à nouvelle extinction programmée ou en appuyant à nouveau

sur les mêmes commandes (pendant au moins 3 secondes).



Les comptages pour chaque groupe de café, pour le groupe eau et pour le groupe

TSC ainsi que le total des compteurs sont afchés, et la machine demande si

elle doit réinitialiser ou non les compteurs.

En cas d’activation du compteur café, le nombre de café et l’eau utilisée sont

comptés tandis que la 5° touche du clavier café fonctionne comme Stop dose.

GROUPE

CAFE 1

GROUPE

CAFE 2

GROUPE

CAFE 3

GROUPE

CAFE 4

GROUPE

EAU CHAUDE

GROUPE

ISTEAM

TOTAL DES

DEBITS

RESET

LAIT AVEC MOUSSE

LAIT SANS MOUSSE

EAU CHAUDE

4 - TEA (1)

4 - TEA (2)

4 - TEA (3)

BOUTON 1

BOUTON 2

BOUTON 3

BOUTON 4

SELECTION

LANGUE

RESET

REGENERATION

DES RESINES

BU!!E R

MONTRE

SET TIMER

CONTEURS

PARTIELS

RENOUVELLEMENT

EAU CHAUDE

GROUPE CAFE 1

OUI

ALLUMAGE

AUTOMATIQUE

SELECTION

LANGUE

RESET

REGENERATION

DES RESINES

BUZZER

MONTRE

SET TIMER

CONTEURS

PARTIELS

RENOUVELLEMENT

EAU CHAUDE

DIMANCHE 00:00 24:00

LUNDI 00:00 24:00

MARDI 00:00 24:00

MERCREDI 00:00 24:00

!EUDI 00:00 24:00

VENDREDI 00:00 24:00

Si la machine est allumée à partir du programme, en appuyant “ sur

le clavier de programmation (pendant au moins 3 secondes) elle s’éteint

et restera éteinte jusqu’au nouvel allumage programmé ou en appuyant à

nouveau sur ces mêmes commandes (pendant au moins 3 secondes).

    



Par la lance Fig. 3 - pos. 8, il sort de l’eau

chaude jusqu’à ce que la chaudière se vide.

Une fois la chaudière vide, l’appareil se remplit

automatiquement d’eau fraîche jusqu’au niveau

programmé.

Enfin, la chaudière est réchauffée jusqu’à la

pression programmée.

Pendant le vidage de la chaudière, le contrôle

du niveau et les résistances de la chaudière sont

OFF.

Il est conseillé de brancher un tuyau sur la lance

directement à la conduite d’écoulement pour

évacuer l’eau en évitant les éclaboussures.

Il est possible d’appuyer sur la touche ESC à tout

moment pour interrompre le cycle.

ATTENTION : le cycle automatique prévoit

la sortie d’eau. Danger de brûlure !





Pendant la phase de chauffage, le message suivant

s’afche :

“”

et reste afché jusqu’à ce que la pression sélection-

née est atteinte

En outre les suivants messages sont visualisés,

concernant:

« exécute régénération des résines », si la fonction

est activée et si les valeurs établies ont été atteintes

(ce message sera répété ensuite à chaque heure

jusqu’à son redémarrage).

« exécute entretien », si la fonction est activée et

si les valeurs établies ont été atteintes (ce message

sera répété ensuite à chaque heure jusqu’à son

redémarrage).



Une fois la température/pression atteinte, la date,

l’heure actuelle et la pression restent affichées

(pendant 20 s) en alternance avec des logos per-

sonnalisables.

1 Symbole débit de café

2 Symbole débit d’eau chaude

3 Symbole débit iSteam

4 Date et heure

5 Groupe de débit de café sélectionné

6 Débit d’eau chaude

7 Type d’eau chaude mélangée (4- TEA)

8 Afchage réchauffement lait

9 Température instantanée du lait

10 Pression chaudière

11 Symbole chauffe-tasses

12 Symbole consigne de temps

13 Symbole charge d’eau

14 Symbole résistance chaudière allumée

Pendant les débits, les inscriptions suivantes sont

afchées :

OUI

SELECTION

LANGUE

RESET

REGENERATION

DES RESINES

BUZZER

MONTRE

SET TIMER

CONTEURS

PARTIELS

RENOUVELLEMENT

EAU CHAUDE



Appuyer sur la touche correspondante, l’indication

suivante s’afche :

Les parties noircies indiquent l’état de puissance

d’alimentation de la résistance du chauffe-tasses

(min – moyen – max - éteinte).

Le passage d’un niveau à l’autre se fait en appuyant

sur la touche chauffe-tasses.



L’électronique est en mesure de diagnostiquer les

défaillances suivantes à travers le code d’erreur

afché :

Ces défaillances graves bloquent le fonctionnement

de la machine.

G00 Diagnostique CPU

G01 Manque eau

G02 Manque pression

G03 Sonde chaudiere court-circuit

G04 Sonde chaudiere ouverte

G05 Branchement IDS

G06 Regeneration des resines

G07 Maintenance

G08 Lavage cafe interrompu

G09 24V Groupe 1 court-circuit

G10 24V Groupe 2 court-circuit

G11 24V Groupe 3 court-circuit

G12 24V Groupe 4 court-circuit

G13 24V Groupe Func court-circuit

G14 12V Niveau capacitif court

G15 12V Transducteur court-circuit

G16 12V Conteurs volumetriques

G17 5V ext court-circuit

G18 12V SK power court-circuit

Les défaillances G06-7-8- sont sans effet bloquant

et s’afchent dans l’historique des pannes.



L’électronique est en mesure de diagnostiquer les

défaillances suivantes à travers le code d’erreur

afché (visible en rotation avec les logos) :

Ces défaillances de moindre importance permettent

à la machine de fonctionner.

Nous conseillons cependant d’appeler le service

d’assistance technique pour résoudre le problème

dans le plus bref délai possible.

W01 Conteur volumetrique1 ouverte

W02 Conteur volumetrique2 ouverte

W03 Conteur volumetrique3 ouverte

W04 Conteur volumetrique4 ouverte

W05 Sonde iSteam court-circuit

W06 Sonde iSteam ouverte

W07 Controler les donnees

W08 Effectuer maintenance

W09 Regeneration des resines

W10 Effectuer lavage cafe

W11 Controler la montre

W12 EV GR1 court-circuit

W13 EV GR1 ouverte

W14 EV GR2 court-circuit

W15 EV GR2 ouverte

W16 EV GR3 court-circuit

W17 EV GR4 court-circuit

W18 EV Chargement court-circuit

W19 EV Chargement ouverte

W20 EV HOT court-circuit

W21 EV HOT ouverte

W22 EV froide 4-TEA court-circuit



Lorsque la machine s’allume, la présence d’eau dans

la chaudière est automatiquement contrôlée.

Si le niveau d’eau n’est pas suffisant, le

remplissage est activé an de rétablir un bon ni-

veau ; si cela n’a pas lieu dans un délai prescrit,

le remplissage de la chaudière s’interrompt et le

message d’alarme



Si le résultat de la vérication de présence d’eau

est positif, les résistances de réchauffage de la

chaudière sont activées.

Si après un délai préétabli, la pression nécessaire n’est

pas atteinte, l’alimentation électrique aux résistances de

chauffage est interrompue et le message d’alarme



Si la sécurité indiquant que le débit est trop

lent se déclenche, le led correspondant à la dose

débitée doit clignoter jusqu’à la n du débit.

Pour réinitialiser les sécurités relatives à la chaudière,

éteindre et rallumer la machine.

Si une des deux fonctions de contrôle temps/doses

est active, on voit s’afcher dans l’espace du symbole

café :

ou:



Pour assurer l’économie d’énergie, quand une heu-

re s’écoule sans qu’il soit demandé à la machine

allumée de distribuer du produit, l’écran réduit sa

luminosité. Si deux autres heures s’écoulent sans

activité, l’écran s’éteint.



Introduire une clé USB dans la prise 20 (g. 3) pour charger automatiquement l’interface LOAD & SHOW qui

permet d’exécuter les opérations suivantes :

 mise à jour du logiciel.

 chargement de logos** personnalisés statiques et dynamiques.

 mise à jour des messages de la machine (possibilité de charger une

nouvelle langue).

 charger les paramètres d’une autre machine ou transférer les

paramètres utilisés actuellement sur la Classe 10.



 Les chiers à charger doivent être copiés directement sur la clé USB sans les introduire à l’intérieur de

dossiers.

 Ne jamais éteindre la machine pendant la procédure de chargement.



chargés



Il est possible d’afcher sur la Classe 10 jusqu’à 4

logos statiques.

Les logos chargés dans la machine doivent posséder

les caractéristiques suivantes :

- Image bitmap (.bmp)

- Résolution 240x64 pixel

- Image à 2 couleurs (1 bit)

SOFTWARE MHX

LOGO 1

LOGO 2

LOGO 3

LOGO 4

LOGO1.BMP

LOGO2.BMP

LOGO3.BMP

LOGO4.BMP

MESSAGE.MSG

LIS

ECRIS

SETTING.PAR

SDE07.PAR

SOFTWARE

MACHINE

GRAPHIQUE

MESSAGES

PARAMETRES



La Classe 10 peut afcher un logo en mouvement.

Le logo chargé dans la machine doit posséder les

caractéristiques suivantes :

- Image bitmap (.bmp)

- Résolution max. 1280x64 pixel

- Image à 2 couleurs (1 bit)

W23 EV froide 4-TEA ouverte

W24 EV chaude 4-TEA court-circuit

W25 EV chaude 4-TEA ouverte

W26 EV vapeur iSteam court-circuit

W27 EV vapeur iSteam ouverte

W30 EV air iSteam court-circuit

W31 EV air iSteam ouverte

W32 Controler les messages

W33 Controler USB



Opération à effectuer avec la machine en état

de marche et sous pression.

 Monter dans le porte-filtre le filtre sans-issue

dont la machine est équipée, mettre une cuillère

de poudre détergente pour machine à café, puis

monter le porte-ltre dans le groupe à nettoyer.

 Actionner la commande de débit café du groupe

pour environ 30 secondes.

 Arrêter et activer le débit plusieurs fois jusqu’à ce

que l’eau qui descend du tuyau d’évacuation du

groupe soit propre.

 Démonter le porte-ltre, enlever le ltre sans-issue et

introduire un ltre normal, remonter le porte-ltre sur le

groupe et actionner plusieurs fois le débit pour rincer.

 Faire un café pour éliminer les saveurs désagréa-

bles.

 (Fig.11)

Opération à effectuer lorsque la machine est éteinte

et froide.

 Préparer une solution composée de 4 sachets de

détersif en poudre code  dissous dans un

litre d’eau chaude, dans un récipient en inox, plasti-

que ou verre mais non en aluminium ou en fer.



A l’heure établie, si la modalité de lavage automati-

que (par.2.6) est habilitée, un message sur l’écran

de visualisation demandera d’effectuer le lavage des

groupes café.

Tenez pressée la touche “” pour commencer

le lavage jusqu’à ce que l’écran de visualisation va

montrer :





caffe



Appuyer sur la touche ‘ dans un délai de 10

sec., le cycle suivant démarre (si l’on ne sort pas

automatiquement de ce menu) :

- Le message suivant s’afche :









Appuyer sur la touche ‘enter’ dans un délai de 5 sec.,

le cycle démarre et le message suivant s’afche :





10 cycles de débit ainsi composés sont effectués :

- démarrage débit des groupes 10 sec.

- pause pendant 10 sec.

A la n des 10 cycles, le message suivant s’afche :



Enlever les





Appuyer alors sur la touche ‘enter’, le message

suivant s’afche :



2 cycles ainsi composés démarrent alors :

- Démarrage du débit des groupes pendant 30 sec.

- Pause pendant 30 sec.

En tenant pressé ‘’esc’’ pour 2 secondes, pendant

le cycle, la phase de lavage en cours va s’arrêter et

on passe à la phase suivante.

Il est conseillable de compléter toujours le cycle de

rinçage pour éliminer tout résidu de détergent.

N.B. Dans les phases de lavage et rinçage les

groupes sont activés alternativement.

En tout cas, le lavage des groupes café est activable

chaque fois que cela est nécessaire selon la

procédure précédemment indiquée.



Les opérations d’entretien doivent être ef-

fectuées quand la machine est éteinte et

froide et la che d’alimentation débranchée.

Certaines opérations spéciques ont besoin

du fonctionnement de la machine.

Pour le nettoyage, ne pas utiliser d’instrument

métalliques ou abrasifs comme pailles de fer,

brosses métalliques, aiguilles, etc. et de déter-

gents génériques (alcool, solvants, etc.).

Utiliser où cela sera nécessaire, des déter-

gents spéciaux pour les machines à café

pouvant être achetés dans les centres d’as-

sistance technique spécialisés.

(Fig.10)

Utiliser un chiffon ou une éponge propres qui ne perdent

pas de poils ou de ls (préférer la toile ou le coton).

 Nettoyer avec soin la structure en faisant attention

à suivre le sens du satinage sur les parties inox.

 Nettoyer les lances vapeur et eau chaude et con-

trôler que les buses des nébulisateurs soient sans

incrustations (au cas où ils auraient besoin d’être

désincrustés, faire attention à ne pas déformer ou

endommager le nébulisateur).

 Nettoyez les douches et les joints soucoupe des

groupes de refoulement à l’aide de la brosse fournie.

 Enlevez les porte-ltres, démontez le ltre et la

molette de blocage du ltre; à l’aide de la brosse,

enlevez les incrustations de café et rincez-les

sous l’eau chaude pour ôter les dépôts de gras.

 Enlever les ltres et les plonger avec les porte-ltres

dans la solution ainsi préparée en les laissant au

moins 10/20 minutes (encore mieux une nuit entière).

 Après cela, les sortir du récipient et les rincer

copieusement à l’eau courante.

 Enlever les grilles d’appui des tasses 1 (Fig.12),

retirer la cuvette d’eau d’évacuation qui se trouve

en dessous et les nettoyer.

 Contrôler et nettoyer aussi la cuvette d’évacuation

4 (Fig.14) en enlevant les restes des fonds de café

éventuellement présentes, à l’aide d’une petite cu-

illère

   

POSSIBLES

Opérations de contrôle qui peuvent être effec-

tuées par l’utilisateur, la che débranchée.

Pour tout autre type d’anomalie ou d’incon-

vénient, débrancher la fiche de courant,

s’abstenir de toute intervention directe de

réparation ou de vérication et s’adresser au

service technique d’assistance qualié.

A) La machine ne démarre pas:

- Contrôler que la che soit branchée;

- Contrôler qu’il y ait du courant dans le réseau

d’alimentation et que le coupe-circuit ou

l’interrupteur général soient branchés;

- Contrôler les conditions de la che et du câble

d’alimentation, s’ils sont endommagés, les faire

changer par du personnel qualié.

B) Présence d’eau sous la machine :

- Contrôler que le dégorgement de la cuvette ne

soit pas bouché.

C) Débit lent:

- Contrôler les conditions de propreté des ltres et

des douches;

- Vérier si le café moulu n’est pas trop n.

D) Débit vapeur irrégulier:

- Contrôler que les buses de la lance ne soient pas

bouchées.



A - Temporaire

 Effectuer les opérations de nettoyage et d’entretien.

 Envelopper le câble électrique et le xer à la ma-

chine avec un ruban adhésif.

 Couvrir la machine et la ranger dans un lieu sec, à

l’abrit des intempéries et dont l’accès est exclusive-

ment réservé aux personnes autorisées (éviter de la

laisser à la portée de mineurs ou d’incapables).

Pour les opérations de déconnexion des réseaux

d’alimentation s’adresser au personnel qualié.



 En plus des opérations de mise hors de service

temporaire, il faut couper le câble d’alimentation,

emballer la machine avec du carton, du polystirène

ou autre et la rendre au personnel préposé (élimi-

nation des déchets autorisée ou retrait des objets

usagés).



 Nettoyer fréquemment la lance iSteam avec un

chiffon humide, en prêtant attention au nettoyage

de la zone inférieure.

 Veiller à ce que le vaporisateur soit dépourvu

d’incrustations (s’il s’avère nécessaire de le désin-

cruster, veiller à ne pas déformer ou endommager

le vaporisateur).

   

réparations

Pendant l’entretien ou la réparation, les composants

utilisés doivent assurer le respect des conditions

d’hygiène et de sécurité prévues pour l’appareil.

Les pièces détachées d’origine assurent cette ga-

rantie.

Après une réparation ou un remplacement de com-

posants appartenant à des parties en contact avec

l’eau et les aliments, suivre la procédure de lavage

indiquée pour l’installation et la première mise en

marche.

Il suft de remplacer l’eau de la chaudière de temps en

temps étant donné que l’économiseur n’utilise pas l’eau

de la chaudière pour la production de l’eau chaude.



(Fig.12)

Le remplacement doit être fait par le service techni-

que d’assistance.

 Éteindre la machine et attendre qu’il n’y ait pas de

pression à l’intérieur de la chaudière (manomètre

avec index à “0”).

 Introduire un tuyau en caoutchouc dans le raccord

porte-caoutchouc (3) (Fig.12)

 Immobiliser à l’aide de la clé (1) le raccord (2) et

desserrer le raccord porte-caoutchouc (3).

 Laisser couler complètement l’eau, puis fermer le

raccord (3) et enlever le tuyau en caoutchouc.

 Remplir à nouveau la chaudière (paragraphe 7.3.)

Si une désincrustation est nécessaire, utiliser

uniquement des produits spéciques pour

parties en contact avec l’eau destinée à la

consommation humaine et suivre attentive-

ment les instructions du fabricant.



INHALTSVERZEICHNIS

Maschinenidentizierung ................................ 49

  

  

2.1. Eigenschaften .......................................... 50

2.2. Maschinenzubehör ................................... 50

2.3. Mechanische Schutzes ............................ 51

2.4. Elektrische Schutzvorrichtungen .............. 51

2.5. Geräuschpegel ......................................... 51

2.6. Vibrationen ...............................................51

  

3.1. Außenmaße und Gewicht ........................ 51

  

4.1. Unzweckmäßiger Gebrauch .................... 52

  

5.1. Verpackung .............................................. 52

5.2. Kontrolle am Maschinenempfang ............ 52

  

6.1. Anschlüsse, die durch den Kunden

vorgesehen werden müssen ........................... 52

6.1.1. Wasser- und Gasanschluß.................... 52

6.1.2. Elektrischer Anschluß ........................... 53

6.2.Vorbereitungsarbeiten ............................... 53

6.3.

Installation und erste Einschaltung ....... 53

  

7.1. Bedienung ................................................ 54

7.2. Kontrollinstrumente .................................. 55

7.3. Inbetriebnahme der Maschinen ............... 55

  

8.1. Zubereitung von Kaffee ............................55

8.2. Zubereitung von Cappuccino ................... 56

8.3. Zubereitung von warmen Getränken ....... 56

8.4. Zubereitung von Tee, Kamillentee, usw. . 56

8.5. Maschine mit Automatiksystem iSteam ... 57

8.5.1.Milch oder ein Getränk aufwärmen

(iSteam) .......................................................... 57

8.5.2. Geschäumte Milch zubereiten (iSteam) ..57

  

9.1. Modelle USB ............................................ 57

9.1.1. Dosiereinstellungen .............................. 57

9.1.2. Einstellung der Heißwasser-Menge ...... 57

9.2. Programmier (Mod.USB) ......................... 58

9.2.1. Display Auswahl der Sprache ............... 58

9.2.2. Regeneration reset .............................. 59

9.2.3. Buzzer ................................................... 59

9.2.4. Uhr ....................................................... 59

9.2.5. Uhrzeit Einstellung ............................... 60

9.2.6. Auswahl Zeller ....................................... 60

9.2.7. Vorgehensweise für die Erneuerung

des Wassers im Kessel. .................................. 61

9.3. Anzeige Display ....................................... 61

9.3.1. Phase der Aufheizung ........................... 61

9.3.2. Maschinenzustand ............................... 61

9.4. Funktionssicherheiten ............................. 62

9.5. Warmhalter für Tassen ............................ 62

9.7. Schadenliste ........................................... 62

9.7.

Warningnlkiste ........................................ 62

  

 

11.1. Tägliche Wartung ................................... 64

11.2. Wöchentliche Wartung ...........................64

11.2.1. Reinigung der Brühgruppen ............... 64

11.2.2. Reinigung iSteam ................................ 65

11.3.

Periodische Wartungen und

Reparaturen .................................................. 65

11.3.1. Wechsel des Kesselwassers

............ 65

  



 

Die mit diesem Symbol gekennzeichneten

Arbeitsgänge sind ausschließlich dem In-

stallationstechniker vorbehalten

Die mit diesem Symbol gekennzeichneten

Arbeitsgänge sind durch den Anwender

auszuführen.

IT ITALIANO 12-29

FR FRANCAIS 30-47

  

EN ENGLISH 66-83

ES ESPAÑOL 84-101

PT PORTUGUêS 102-119

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLÄNE  

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

ESQUEMAS ELÉTRICOS

SCHEMI IDRAULICI

SCHÉMAS HyDRAULIQUES

 

HyDRAULIC DIAGRAMS

ESQUEMAS HIDRÁULICOS

BEZEICHNUNG:  

MODELLE: 

VERSIONEN: 

Das Schild auf dem EG-Konformitätserklärung entspricht dem Datenschild auf der Maschine Abb. 2 (Pos. A).

Schema des Datenschildes (Fig.1):

 Die verpackte Maschine muß an einem ge-

schützten und trockenen Ort gelagert werden und

die Umgebungstemperatur darf nicht unter +5°C

fallen.

 Es sollten nicht mehr als drei verpackte Maschinen

desselben Typs aufeinander gestellt werden.

 Keine anderen schweren Kisten auf den Kartons

gelagert werden.

 Im Notfall, wenn die Maschine Feuer fangen sollte,

merkwürdige Geräusche von sich gibt oder sich

überhitzen sollte, sofort den Netzstecker ziehen

und Gaz- und Wasserzufuhr abdrehen.

 Zum Austausch von defekten Teilen nur vom Her-

steller genehmigte Ersatzteile verwenden. Dies

gewährleistet Funktionstüchtigkeit ohne Störungen.

 Die Maschine darf nicht von Kindern oder von

Geistes behinderten Personen, die die Maschine

nicht kennen, bedient werden; es sei denn, dass

dies unter Aufsicht oder nach vorheriger Einwei-

sung erfolgt.

 Vergewissern Sie sich, dass keine Kinder mit der

Maschine spielen

Eine nicht fachgerechte Installation kann zu

Personen- und Sachschäden führen, für die

der Hersteller nicht verantwortlich gemacht

werden kann.

Zeichen

Warnzeichen. Um Personen- oder Maschinenschäden zu verhindern, die Hinweise, auf die sich dieses

Zeichen beziehen, unbedingt beachten.

Dieses Heft ist ein wesentlicher Bestandteil der Maschine und muß dem Benutzer ausgehändigt werden. Die

darin enthaltenen Anweisungen sind genau zu beachten, da sie für die Sicherheit bei der Installation, beim

Gebrauch und der Instandhaltung der Maschine von äußerster Wichtigkeit sind. Es wird empfohlen, dieses Heft

zum weiteren Nachschlagen sorgfältig aufzubewahren.



 Die Verpackungselemente (Plastiksäcke, Schaum-

polystyrol, Nägel, Kartons, usw.) dürfen Kindern

nicht zugänglich gemacht werden, da sie eine

potentielle Gefahr darstellen.

 Vor Anschluß der Maschine sich davon überzeu-

gen, daß die auf dem Schild angegebenen Daten

mit jenen des am Installationsort vorhandenen

Versorgungs-netzes übereinstimmen.

 Vom Einsatz von Adaptern, Vielfachsteckdosen

und/oder Verlängerungskabeln wird abgeraten.

 Im Zweifelsfall die elektrische Anlage von einem

Fachmann überprüfen lassen, welche den na-

chfolgend aufgeführten Sicherheitsvorschriften

entsprechen muß:

- Sicherheitserdung;

- einen für den Leistungsbedarf angemessenen

Kabeldurchmesser;

- Leitungsschutzschalter.

 Die Maschine auf einer wasserabweisenden

Oberäche (Laminat, Stahl, Keramik), weit weg

von Wärmequellen (Öfen, Herd, Kamin, usw.) und

an einem Ort, an dem die Umgebungstemperatur

nicht unter 5 °C abfallen kann, installieren. DIE

MASCHINE IST FROSTEMPFINDLICH.

 Die Maschine nicht Witterungseinüssen aus-

setzen und in feuchten Räumen wie Badezimmer

installieren.

 Die Gitter zur Ansaugung und Verteilung nicht ver-

stopfen und die Oberäche zur Erwärmung der Kaffe-

etassen nicht mit Tüchern oder Anderem abdecken.

1 Hersteller

2 Modell und Version

3 Spannung

4 CE Konformitätswarenzeichen

5 Seriennummer

6 Pin

7 Gesamtabsorption der Maschine

8 Motorleistung

9 Max. Kessel Druck /

Max. Statischer Druck

10 Heizkörperleistung

11 Elektrischefrequenz

12 Konformitätszeichen

13 Herstellungsjahr



Die Maschinen der Serie CLASSE 10 wurden eigens

zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und warmen

Getränken entwickelt.

Das Funktionsprinzip, welches bei allen Maschinen

gleich ist, besteht aus einer Verdrängerpumpe im

Inneren der Maschine, die den Heizkessel, in dem

das Wasser erwärmt wird, versorgt. Wenn die jewei-

ligen Drucktasten betätigt werden, wird das Wasser

je nach Wunsch in Form von Wasser oder Dampf zu

den Ausgabedüsen gepumpt.

Das Heißwasser für die Getränke wird dem Heizkes-

sel entnommen und direkt mit dem kalten Leitun-

gswasser vermischt.

Die Maschine besteht aus einer zentralen Einheit aus

Stahl, an der die mechanischen und elektrischen

Bestandteile befestigt werden. Die Struktur ist kom-

plett von Verkleidungen Hergestellt aus lackiertem

Aluminium

Auf der Vorderseite der Maschine, von wo aus die

Maschine bedient wird, benden sich die Bedienun-

gstasten, die Kontrollvorrichtungen und die Ausga-

bedüsen.

Über der Maschine bendet sich eine Ablage, die

zum Erwärmen der Kaffeetassen dient.

 (Abb. 3 -4)



A Halbautomatischer Betrieb; ein- und ausschalten

der manuellen Brühung.

B Automatischer Betrieb; elektronische Kontrolle der

Ausgabemenge von Kaffee und Wasser.

C Anzahl der Brühgruppen für Kaffee.

 Anzahl der Dampfauslauanzen.

E Anzahl der Heißwasserauslauanzen.

F Betrieb mit Ekonomiser.

Auf Anfrage mit Gasheizung

1 Dampfhahn (C-LEVER)

2 Dampfauslauanze

3 Tastatur Funktion/Betrieb

4 Heißwasserlanze Wärmeregler

5 Brühgruppe Kaffee

6 Tastatur zur Kaffeeausgabe (mod.S - USB)

7 Druckhahn zur manuellen Wasserzufuhr

8 Wasserstandanzeiger

9 Manometer

10 Hauptschalter und Kontrollampe für

eingeschalteten Schalter

11 Gasanzünder (für die vorgesehenen Modelle)

12 Gashahn mit Ventil (für die vorgesehenen Modelle)

13 Schalter und Anzeigelampe des

Kesselheizkörpers.

14 Untere Klappe für den Zugriff auf die Schaltungen

15 Display (mod.USB)

16 Programmiertastatur (mod. USB)

17 Heißwasserlanze

18 Steuerhebel für die Brühgruppe (Mod. RE)

19 Klappenöffnungshebel

20 USB-Anschluss

21 Dampfrohr iSteam



Modelle mit Zusatzausrüstung für Gasanschluß (falls verwendet).

A B C  E F



- ok 2 - 3 - 4 2 2 ok

ok - 2 - 3 - 4 2 2 ok



ok - 2 - 3 - 4 2 2 ok

  

 1 1 1

 2 3 4

Filter 3 4 5

 1 1 1

 1 1 1

 1 1 1

 1 1 1

 2 3 4

 1 1 1

 1 1 1

Burste 1 1 1

Zum Anschluß der Maschine die Angaben

des Datenschildes auf der Maschine bea-

chten Abb. 1.

Bei den Maschinen, die über eine Gasanschluß

verfügen, wird bereits ein Set Standard-Verbindun-

gs-stücke mitgeliefert, in denen folgende Anschlüsse

möglich sind:

- mit einem direkten unbiegsamen Rohr;

- mit einem Kupferrohr und zweikegelig;

- mit einem Gummischlauch.

Der Gasanschluß muß gemäß den am In-

stallationsort gültigen Sicherheitsvorschriften

ausgeführt werden.



Die Maschinen sind eigens zur Vorbereitung von

Espresso-Kaffee und warmen Getränken (Tee, Ca-

puccino, usw. ) entwickelt und hergestellt worden.

Jeder andere Einsatz ist ungeeignet und demnach

gefährlich.

Der Hersteller übernimmt für eventuelle

Schäden, die durch ungeeigneten, falschen

oder unvernünftigen Gebrauch hervorgerufen

worden sind, keinerlei Verantwortung.

Der Benutzer sollte für den Gebrauch und die Wartung

immer den Anweisungen dieser Gebrauchsanweisung

folgen.Bei Zweifeln oder Störungen, die Maschine

sofort ausschalten, nicht versuchen den Schaden

selbst zu beheben und sich direkt an ausgebildetes

Fachpersonal wenden.



Die Maschinen sind mit folgenden Schutzvorrichtun-

gen ausgestattet:

 Die Teile der Maschine, die heiß werden können

und der Dampf- und Heißwassererzeuger sind von

einer Schutzverkleidung umgeben;

 Die Ablage zur Erwärmung der Kaffeetassen ist mit

einer Auffangwanne für vergossene Flüssigkeiten

ausgestattet;

 Die Arbeitsäche hat eine Gitter mit einem da-

runterliegenden Behälter zum Auffangen der

Flüssigkeiten;

 Überlaufventil auf der hydraulischen Anlage und

Überdruckventil auf dem Heizkessel gegen einen

eventuellen Überdruck;

 Rückschlagventil auf der hydraulischen Anlage um

eine eventuellen Rückführung in die Zufuhrnetz zu

vermeiden.



Die Maschinen sind mit folgenden elektrischeb

Schutzvorrichtungen ausgestattet:

 Die Drucktasten der Tastatur USB funktionieren

mit Niederspannung 12 Volt;

 Überhitzungsschutz für den Motor der Pumpe;

 Thermoelement zur Kontrolle bei Gasmangel,

Thermostat zur Kontrolle des Thermoelements,

der die Gaszufuhr automatisch stoppt;

 Schutzschalter für die Widerstände.

 Elektronische Sicherheitsvorrichtungen.



Während dem Betrieb der Maschine wird normalerweise

der Geräuschpegel von 70dB(A) nicht überschritten.



Die Maschinen sind auf der Unterseite mit schwingung-

sdämpfenden Gummifüßen ausgerüstet. Bei normalen

Arbeitsbedingungen erzeugen die Maschinen keine

schädlichen Vibrationen für Bediener und Umwelt.



(Abb.5)

  

A mm 780 1020 1260

B mm 700 940 1180

C mm 540 540 540

 470 470 470

H mm 530 530 530

 11 16 22

 76 94 112

 3/8” 3/8” 3/8”

 14 14 14







0,44 0,55 0,67

 910x670x720 1150x670x720 1390x670x720

 91 111 134



 die Ausgabelter und andere heiße Stellen mit den

Händen anfassen;

 Flüssigkeitsbehälter auf die Maschine stellen;

 die Hände während des Gebrauchs unter die

Ausgabelter halten;

 die Maschine mit eingestöpseltem Netzstecker

reparieren oder transportieren;

 die Maschine mit einem direkten Wasser- oder

Druckstrahl reinigen;

 die Maschine ganz oder teilweise ins Wasser

tauchen;

 die Maschine betätigen, wenn das Speisekabel

defekt ist;

 die Maschine mit nassen oder feuchten Händen

oder Füßen berühren;

 die Maschine in Anwesenheit von Kindern betäti-

gen;

 Kindern oder unbefähigten Personen den Ge-

brauch der Maschine erlauben;

 die Gitter zur Ansaugung oder Verteilung der

Wärme mit Tüchern oder anderem verstopfen;

 Maschine zu benützen, wenn diese ausserhalb des

Ausgabebereiches nass oder sehr feucht ist.



Die Maschine darf nur für den Gebrauch eingesetzt

werden, für den sie ausdrücklich entworfen worden

ist. In den Filterträger nur gemahlenen Kaffee füllen,

da dieser sonst beschädigt werden könnte.

Der Hersteller übernimmt für eventuelle

Schäden, die durch ungeeigneten, falschen

oder unvernünftigen Gebrauch durch nicht

informierte Bediener hervorgerufen worden

sind, keinerlei Verantwortung.





Die Maschine wird in einer einzigen Verpackung aus

robustem Karton mit internen Verstärkungseinlagen

geliefert. Auf der Verpackung benden sich die üb-

lichen Symbole, die während des Transports und der

Lagerung des Kartons beachtet werden müssen.

Während des Transports den Karton im-

mer in vertikaler Position belassen, nicht

umkehren oder auf die Seite legen.

Den Karton mit Vorsicht handhaben, Stöße

und Wettereinüsse vermeiden.



Kontrollieren Sie, daß die erhaltene Maschine mit der

auf den Lieferdokumenten angegebenen Maschine

und eventuellem Zubehör übereinstimmt.

Überprüfen Sie, daß die Maschine während des

Transports unbeschädigt geblieben ist. Andernfalls

setzen Sie sich umgehend mit dem Spediteur oder

unserem Kundendienstbüro in Verbindung.

Die Verpackungselemente (Plastiksäcke,

Schaumpolystyrol, Nagel, Kartons, usw.) dür-

fen Kindern nicht zugänglich gemacht werden,

da sie eine potentielle Gefahr darstellen.Der

Umwelt zuliebe bitte kein

Verpackungselemente in der Natur liegen-las-

sen und diese ordnungsgemäß entsorgen.



Die Maschine darf nur an einem Ort in-

stalliert werden, an dem die Maschine von

qualifiziertem Personal angewendet und

gewartet wird.

Maschinen sind mit höhenverstellbaren Füsschen

ausgestattet.

Die Auflagefläche muss eben, trocken, glatt,

robust, stabil und entsprechend hoch sein, damit

der Warmhalter für die Tassen mindestens 150 cm

über dem Boden liegt. Die Maschine darf nicht mit

Wasserstrahlen gereinigt werden und auch nicht

an einem Platz aufgestellt werden, an dem mit

Wasserstrahlen gearbeitet wird.

Zur Gewährleistung eines normalen Betriebs, muss

der Automat in Räumlichkeiten aufgestellt werden,

deren Temperaturbereich +5°C ÷ +32°C umfasst und

die Feuchtigkeit nicht 70% überschreitet.

Es ist nicht notwendig die Maschine zu befestigen

noch andere Maßnahmen zur Einschränkung der

Vibrationen zu treffen.

Es ist ratsam um die Maschine genug Freiraum zur

einfacheren Bedienung und für Wartungsarbeiten

zu belassen.

Wenn die Maschine naß oder feucht sein sollte, diese

nicht aufstellen und in Betrieb nehmen bis diese nicht

vollständig getrocknet ist. Vor Inbetriebnahme ist es

jedoch notwendig, die Maschine von einer Kunden-

dienststelle auf eventuelle Schäden an elektrischen

Bestandteilen überprüfen zu lassen.

In der Nähe der Maschine einen Platz für die Do-

sierkaffeemühle vorsehen (siehe entsprechende

Dokumentation).

Normalerweise sind die Maschinen mit einem Was-

serenthärter des Typs DP2 oder DP4 ausgestattet,

welcher durch den Installateur gemäß den gültigen

Vorschriften angeschlossen werden muß. Bei Mon-

tage eines anderen Wasserenthärters, beachten Sie

die Dokumentation des gewählten Produkts.Lassen

Sie sich durch den Installateur auch eine Schublade

für das verbrauchte Kaffeepulver installieren.





Die elektrischen Anschlüsse müssen unter

voller Einhaltung aller regionalen, staatlichen

oder lokalen Vorschriften ausschliesslich von

Fachpersonal vorgenommen werden.

Abb.6

Kontrollieren, dass der Versorgungsdruck

6,5 bar nicht übersteigt, ggf. einen Druckre-

duzierer einfügen.

Die Anschlüsse müssen in der Nähe der Maschine

vorgesehen werden.

1) Das Wasserabußrohr 1 muß einen minimalen

inneren Durchmesser von 30 mm aufweisen und

einen kontrollierbaren Siphon haben.

2) Das Wasserzufuhrrohr 2 muß mit einem 3/8“ G Abstel-

lhahn und einem Rücklaufventil ausgestattet sein.

Das Wasser für die Maschine muss Trinkwasser für

den menschlichen Gebrauch sein und den am Instal-

lationsort gültigen Vorschriften entsprechen; der In-

stallateur muss vom Inhaber/Benutzer der Maschine

die Bestätigung bekommen, dass das Wasser den

oben genannten Erfordernissen entspricht. Für die

Installierung der Maschine müssen die der Maschi-

ne beigelegten Materialien und Bauteile eingesetzt

werden; falls der Einsatz von sonstigen Bauteilen

erforderlich sein sollte, muss der Installateur die

Tauglichkeit dieser Materialien für die Benutzung in

Kontakt mit Wasser für den menschlichen Gebrauch

sicherstellen. Der Installateur muss bei den hydrauli-

schen Anschlüssen die hygienischen und Sicherhei-

tsnormen, unter Beachtung der umweltfreundlichen

örtlichen Vorschriften, beachten.

Die Maschinen mit einer Gasheizung müs-

sen gemäß den am Installationsort gültigen

Vorschriften installiert werden.

3) Das Gaszufuhrrohr 3 sollte ebenfalls einen Abstel-

lhahn aufweisen.

Für nähere Informationen über die Instal-

lation und Einstellung der Maschinen mit

zusätzlicher Gasheizung verweisen wir auf

die Gebrauchsanweisung, die sich im Gas-

Einbausatz bendet, der als Ausstattung mit

der Maschine geliefert wird.

4) Hauptschalter

5) Enthâerter



Die Maschine wird vorgeschriftsmässig nach den

Elektronormen anschlussbereit geliefert.

Bevor die Maschine an das Stromnetz geschlos-

sen wird, überprüfen Sie, dass die Daten auf dem

Kennschild mit denen des Netzanschluss überein-

stimmen.

Das elektrische Stromkabel muss direkt an einen

vorhandenen normengerechten Schalter geschlos-

sen werden. Kontrollieren Sie, dass ein leistungs-

starker und den Normen entsprechender Erdleiter

vorhanden ist.

Die Erdverbindung und falls vorgesehen der En-

tladungsschutz müssen ebenfalls den Normen

entsprechen.

Für das Stromnetz muss ein normengerechtes Kabel

mit Schutzleiter (Erdung) verwendet werden.

Bei Drehstrom-Speisung muss ein Füneiter-Kabel

(Dreiphasen + Sternpunkt + Erde) verwendet wer-

den.

Bei Einphasen-Speisung ein Dreileiter-Kabel (Phase

+ Sternpunkt + Erde).

In beiden Fällen muss wie auf dem Maschinenschild

steht (Bild 1), vor dem Stromkabel ein automatischer

Fehlerstrom-Schutzschalter 4 (Bild 6) komplett mit

Magnetauslösern vorgesehen sein (Bild 1). Die Kon-

takte müssen mindestens eine Öffnung von 3 mm

oder mehr und einen Fehlstromschutz haben.

Wichtig ist, dass jede Maschine mit den entspre-

chenden Sicherheitsvorrichtungen ausgerüstet ist.



Sollte das Stromkabel beschädigt sein, müs-

sen die Baurma oder deren Technischer

Wartungsdienst oder auf jedem Fall ein Fa-

chelektriker dieses unverzüglich auswechseln,

damit jedes Risiko ausgeschlossen wird.

 Das Gerät auf die dafür vorgesehenen horizon-

talen Fläche installieren und die Füßchen so

regulieren, dass eine Stabilität der Maschine

gewährleistet und die Vibrationen eingeschränkt

werden.

Bevor die jeweiligen Anschlüsse vorgenommen

werden, die Rohre der Wasserversorgung reinigen:

 Den Wasserhahn des Versorgungsnetzes öffnen

und das Wasser einige Minuten lang ießen lassen.

 Die Rohre für Wasserzufuhr- und -abuß an-

schließen.

 Stecker in die Steckdose stecken.

 Die Gasleitung anschließen

Die Wasserrohre der Maschine gut spülen:

 Den Wasserhahn des Versorgungsnetzes ganz

öffnen;

 Hauptschalter 1 betätigen (Abb.8); abwarten, daß

sich der Boiler bis zum eingestellten Füllstand füllt.

 Schalter für Brühkesselwiderstand 2 betätigen

(Abb.8), um die Erwärmung des Wassers im Boiler

zu starten.

 Nach Erreichung des nominalen Arbeitszustands mit

der Maschine in Stellung „betriebsbereit“, das Gerät

ausschalten und den ganzen Hydraulikkreis mit dem

erstmals eingegebenen Wasser vollständig leeren,

um alle eventuellen Unreinheiten zu entfernen.

 Die Maschine wieder füllen und sie im nominalen

Arbeitszustand bringen.

 Wenn sie „betriebsbereit“ ist können :

- Die Filterhalter in die Einheiten einrasten (ohne

Kaffee); alle Baugruppen so betätigen, daß über

etwa eine Minute Wasser abgelassen wird.

- Heißwasser austreten lassen, bis bei Maschinen

mit 1 oder 2 compact Abgabeeinheiten wenigstens

2 Liter, bei Maschinen mit 2 Abgabeeinheiten

wenigstens 5 Liter, bei Maschinen mit 3 Abga-

beeinheiten wenigstens 8 Liter und bei Maschinen

mit 4 Abgabeeinheiten wenigstens 11 Liter abge-

geben wurden.

- Betreiben jeder Dampfausgabestelle für 1 Minute.

Nach erfolgter Installation muss der Instal-

lateur ein Protokoll über die erfolgte Arbeit

abfassen.

(Abb.7)





Dieses Gerät ist unter dem Untergestell mit einer

Anschlußklemme versehen, die mit einem externen

Potentialausgleichsleiter zu verbinden ist. Nach der

Installation  der Anschluß wie folg vorgenom-

men werden.

Einen Leiter verwenden, dessen Nennquerschnitt

den einschlägigen Bestimmungen entspricht.

 nstallation und erste

Einschaltung



 (Abb.8)

 

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe

durch das Einschalten (die Kontrollampe leu-

chtet) wird die Maschine mit Strom versorgt (mit

Ausnahme des Boilers) und die Befüllpumpe des

Boilers ein.

 

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe

Bei Betätigung des Schalters (schaltet sich Led

ein) und es erfolgt Stromzufuhr zum Widerstand

(für Brühkesselwasser).

 (mod. S)

Wählschalter mit 2 Positionen:

Bei eingeschaltetem Schalter, wird der Kaffee

augegeben.

Bei ausgeschaltetem Schalter, wird die Kaffeeau-

sgabe unterbrochen.

  (Mod. RE)

Für die Kaffeeausgabe, drücken Sie den Hebel

nach unten. Für die Beendigung der Ausgabe,

drücken Sie den Hebel wieder in die Ausgangs-

stellung nach oben.

 

(Mod. USB)

5 Tasten mit Kontrollampe:

A Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kon-