4. Préchauer le four à 450 °F (230 °C).
Placer le poulet dans le four préchaué
et le rôtir 10 minutes.
5. Dans une casserole, faire chauer le miel
et le jus de citron à feu moyen-doux et
assaisonner de sel et de poivre.
6. Réduire le feu du four à 350 °F (175 °C).
Badigeonner le poulet avec la marinade
au miel et au citron et le remettre au four
pour le laisser rôtir 90 minutes de plus
ou 20 minutes par livre.
7. Toutes les 30 minutes, badigeonner le
poulet avec la marinade au miel jusqu’à
ce qu’il ne reste plus de marinade.
8. Le poulet devrait être bien cuit après
environ 90 minutes de cuisson.
9. Garnir de persil nement haché.
•
1 pollo (aproximadamente 1,5 kg/3,3 libras)
Relleno:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas rojas peladas
• 1 calabacín verde
• 1 calabacín amarillo
• 1 manzana dulce
• 2 albaricoques
• 2 dientes de ajo namente picado
• Tomillo fresco picado
• Sal del Himalaya recién molida
y pimienta al gusto
Adobo:
• 200 g (7 onzas) de miel
• El jugo de un limón grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta recién molidas
1. Corte las verduras para el relleno
en trozos lo sucientemente
pequeños para colocarlos en la cesta
del accesorio MultiChopper.
2. Use el picador extragrande con el
accesorio MultiChopper para cortar cada
uno de los ingredientes del relleno en
trozos pequeños. Transera a un tazón
y combine con 2 cucharadas de aceite
de oliva. Sazone con sal y pimienta.
3. Justo antes de que se tueste, rellene
un poco la cavidad del pollo con el
relleno, no apriete demasiado. Puede
hornear cualquier sobrante del relleno
en un horno a 170 °C (330 °F) en una
cazuela ligeramente engrasada durante
30 minutos.
4. Precaliente el horno a 230 °C
(450 °F). Coloque el pollo en el horno
precalentado y ase durante 10 minutos.
5. En una cacerola, caliente la miel con
el jugo de limón a fuego bajo o medio
y sazone con sal y pimienta.
6. Reduzca la temperatura del horno a
175 °C (350 °F). Con una brocha, esparza
el adobo de miel con limón y devuelva
al horno para asar otros 90 minutos
o 20 minutos por cada libra.
7. Cada 30 minutos, marine el pollo con
la miel con limón hasta que se haya
utilizado todo el adobo.
8. El pollo debe estar cocido después
de aproximadamente. 90 minutos.
9. Decore con perejil namente picado.
• 1 chicken (approx. 1.5 kg / 3.3 lb)
Stung:
• 2 tbsp olive oil
• 2 red onions peeled
• 1 green zucchini
• 1 yellow zucchini
• 1 sweet apple
• 2 apricots
• 2 cloves garlic, nely chopped
• Fresh thyme, chopped
• Freshly ground Himalayan salt,
pepper to taste
Marinade:
• 200 g (7 oz) honey
• Juice of 1 large lemon
• 2 tbsp olive oil
• Salt and freshly ground pepper
1. Cut the vegetables for stung
into pieces small enough to be
placed into the MultiChopper.
2. Using the XL Chopper with
MultiChopper accessory, chop
each of the stung ingredients into
small pieces. Transfer into a bowl
and combine with 2 tbsp of olive oil.
Season with salt and pepper.
3. Just prior to roasting, lightly ll the
chicken cavity with stung, do not
pack too tightly. Any leftover stung can
be baked in a 330° F (170° C) oven in a
lightly greased casserole dish for 30 min.
4. Preheat oven to 450° F (230° C). Place
the chicken in the preheated oven and
roast for 10 min.
5. In a pan, warm the honey with lemon
juice over low/medium heat and season
with salt and pepper.
6. Reduce oven temp to 350° F (175° C).
Brush chicken with the honey lemon
marinade and return to oven to roast
an additional 90 minutes or 20 min
per pound.
7. Every 30 minutes, brush the chicken
with the honey marinade until all of
the marinade has been used.
8. The chicken should be cooked
through after approx. 90 minutes.
9. Garnish with nely chopped parsley.
• 1 poulet (environ 1,5 kg / 3,3 livres)
Farce :
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 oignons rouges épluchés
• 1 courgette verte
• 1 courgette jaune
• 1 pomme douce
• 2 abricots
• 2 gousses d’ail, nement hachées
• Thym frais, haché
• Sel himalayen et poivre fraîchement
moulus, au goût
Marinade:
• 200 g (7 oz) de miel
• Jus d’un gros citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre fraîchement moulu
1. Couper les légumes de la farce en
morceaux susamment petits pour être
placés dans le panier de l’accessoire
MultiChopper.
2. En utilisant le hachoir XL Chopper et
l’accessoire MultiChopper, hacher en
petits morceaux chacun des ingrédients
de la farce. Transférer les légumes dans
un bol et mélanger avec 2 cuillères à
soupe d’huile d’olive. Assaisonner
de sel et de poivre.
3. Avant de rôtir le poulet, le farcir
délicatement avec la farce, sans trop
tasser. Les restes de farce peuvent être
cuits au four à 330 °F (170 °C) durant
30 minutes dans un plat allant au four
légèrement huilé.
Tip: The core temperature of the
chicken should be 170° F (77° C) in
the breast meat, 185° F (85° C) in the
thigh meat if you are using a meat
thermometer. A stued chicken may
take longer to cook. If you do not
have a thermometer, the chicken
is cooked when the juices from the
chicken run clear without any traces
of pink.
Sugerencia: La temperatura
del centro del pollo debe ser de
77 °C (170 °F) en la carne de pechuga
y de 85 °C (185 °F) en la carne del
muslo, si utiliza un termómetro de
carne. Un pollo relleno puede tardar
más en cocinarse. Si no tiene un
termómetro, el pollo está cocinado
cuando los jugos del pollo se tornan
claros y sin trazos rosados.
Conseil :
La température centrale
du poulet devrait être de 170 °F (77 °C)
au niveau de la poitrine et de 185 °F
(85 °C) au niveau de la cuisse lorsque
prise avec un thermomètre à viande.
Un poulet farci peut prendre plus de
temps à cuire. Si vous n’avez pas de
thermomètre, le poulet est cuit lorsque
le jus qui s’échappe du poulet est clair
et que le poulet n’est plus rosé.
e
Honey and lemon
roasted chicken
Serving size: 3-4
Preparation time: 60 min.
Cooking time: 90 min.
f
Poulet rôti au
miel et au citron
Portions : 3-4
Préparation : 60 min.
Cuisson : 90 min.
E
Pollo asado
con miel y limón
Tamaño de la porción: 3-4
Tiempo de preparación: 60 min.
Tiempo de cocción: 90 min.
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