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Manual para operadores Mesas ServeWell© para comida fría Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y seguridad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO. Conserve la caja y embalado originales. Deberá utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones. PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Para garantizar una operación segura, lea las siguientes afirmaciones y comprenda su significado. Este manual contiene precauciones de seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente. ADVERTENCIA Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará o puede provocar lesiones graves o letales. PRECAUCIÓN Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará o puede provocar lesiones leves o importantes si se ignora el aviso. AVISO: Aviso se usa para señalar información importante no relacionada con peligros. FUNCIÓN Y PROPÓSITO Núm. de art. Descripción 38012 Mesa de 2 fuentes para comida fría 38013 Mesa de 3 fuentes para comida fría 38014 Mesa de 4 fuentes para comida fría 38015 Mesa de 5 fuentes para comida fría ANTES DE COMENZAR Esta mesa no refrigerada para comida fría está destinada a ser usada con hielo a fin de mantener recipientes de comida fría. No está diseñada para reducir la temperatura de alimentos crudos o preparados. Lista de piezas de montaje Cada mesa ServeWell© para comida fría de Vollrath incluye lo siguiente: Pieza Cantidad Patas 4 Bases 4 Arandelas 4 Tuercas 4 Repisa inferior 1 Herramientas que necesitará • Destornillador Phillips núm. 2 • Llave de ⁷⁄₈" © 2019 The Vollrath Company L.L.C. Núm. pieza 350722-1 ml 11/18/19 MONTAJE AVISO: Coloque cartón o un paño en el suelo para proteger la superficie de trabajo del equipo durante el montaje. 1. Retire todos los componentes del envase de envío. 2. Coloque el conjunto de la fuente en el piso con la parte inferior de la fuente hacia arriba. Fije la repisa 1. Retire los dos tornillos más internos de cada esquina de la repisa. 2. Oriente la parte superior de la repisa hacia la parte inferior de la fuente. 3. Coloque una esquina de la repisa contra una pata. 4. Vuelva a insertar los dos tornillos y apriételos para fijar la repisa a la pata. 5. Repita para cada esquina de la repisa. Fije las patas 1. Para cada pata, retire los cuatro tornillos de las esquinas. 2. Coloque la pata contra la fuente. 3. Vuelva a insertar los tornillos y apriételos para fijar la pata. Fije las bases 1. Fije las bases a las placas de montaje triangulares de las patas usando las contratuercas y las arandelas incluidas. 2. Levante el equipo y fíjelo sobre sus bases. 2 Manual para operadores de mesas ServeWell© para comida fría FUNCIONAMIENTO LIMPIEZA AVISO: ADVERTENCIA Peligro para la salud El hielo usado para conservar el producto se designa como aquel que se utiliza en una zona de contacto con alimentos. Está sujeto a derrames de comida y contaminación y NO DEBE utilizarse para el consumo humano. AVISO: Vollrath recomienda usar recipientes para comida de hasta 4 pulgadas (10,2 cm) de profundidad. Esto le permite colocar hielo debajo de los recipientes para ayudar a mantener la temperatura. AVISO: El Servicio de Salud Pública de los Estados Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener la comida potencialmente peligrosa a 41 ºF (5 ºC) o menos para prevenir el crecimiento de bacterias. AVISO: No extienda la comida por encima del nivel del hielo. La capa superior de la comida se calentará rápidamente y excederá la temperatura máxima de conservación. AVISO: El mantenimiento de una temperatura de conservación de la comida de 41 °F o inferior está influenciado por factores que incluyen la temperatura del aire ambiente, la cantidad de hielo y la duración de la conservación de la comida. 1. Cerciórese de que el tapón de drenaje esté en su lugar. 2. Llene parcialmente el receptáculo con hielo picado, raspado o en cubos. 3. Coloque los recipientes de comida en el receptáculo. Llene el receptáculo completamente con hielo. 4. Verifique frecuentemente la temperatura de la comida. Si se exceden las temperaturas seguras, deseche la comida. 5. Agregue hielo y drene el agua según sea necesario. Manual para operadores de mesas ServeWell© para comida fría No emplee materiales abrasivos, limpiadores que rayen ni esponjas metálicas para limpiar el equipo, ya que podrían dañar el acabado. AVISO: Use solamente una solución detergente suave para loza y agua tibia. Enjuáguelo completamente, ya que el jabón podría corroer la superficie del equipo. Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, este equipo debe limpiarse al menos diariamente. 1. Retire todos los recipientes de comida de la fuente. 2. Retire y deseche cualquier comida que se haya derramado sobre el hielo. 3. Coloque un cubo debajo del drenaje. 4. Abra el grifo de drenaje para vaciar el agua en el recipiente. Consejo: Vierta agua tibia sobre el hielo para que este se derrita más rápido. 5. Limpie completamente el interior de la fuente con un paño húmedo y limpio. 6. Si usa jabón, enjuague inmediata y completamente este equipo con agua limpia. 3 SERVICIO Y REPARACIÓN En Vollrath.com encontrará las piezas que puedan ser reparadas. Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades directamente a The Vollrath Company LLC. Pida instrucciones a los Servicios de asistencia técnica de Vollrath. Al comunicarse con los servicios, esté listo para proporcionar el número de artículo, número de modelo (si corresponde), número de serie y el comprobante de compra que muestre la fecha en que adquirió la unidad. CLÁUSULA DE GARANTÍA DE THE VOLLRATH CO. L.L.C. Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía por escrito a los compradores para dichos usos. The Vollrath Company LLC garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación, según se especifica en nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario final que aparece en el recibo. La garantía no cubrirá ningún daño que resulte del uso indebido, abuso, modificación o daños causados por el embalado incorrecto durante la devolución para obtener servicio de reparación dentro del período de vigencia de la garantía. Para obtener información de garantía, inscripción de productos y anuncios de productos nuevos, visite www.vollrath.com. www.vollrath.com The Vollrath Company, L.L.C. 1236 North 18th Street Sheboygan, WI 53081-3201 EE. UU. Tel. principal: 800.624.2051 o 920.457.4851 Fax principal: 800.752.5620 o 920.459.6573 Servicio al cliente: 800,628.0830 Servicio al cliente en Canadá: 800.695.8560 © Servicios de asistencia técnica [email protected] Productos de inducción: 800.825.6036 Productos de calentamiento para mostrador: 800.354.1970 Tostadores: 800.309.2250 Todos los demás productos: 800.628.0832 2019 The Vollrath Company L.L.C. Núm. pieza 350722-1 ml 11/18/19