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Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Istruzioni per l’uso modello 78265 Instrukcja obsługi Model 78265 Dati tecnici ............................................ 71 Dane techniczne...................................... 99 Significato dei simboli............................. 71 Objaśnienie symboli................................. 99 Avvertenze di sicurezza............................ 71 Dla bezpieczeństwa użytkownika............... 99 Prima del primo utilizzo........................... 74 Przed pierwszym użyciem......................... 102 Assemblaggio.......................................... 74 Złożenie.................................................. 102 Preparazione degli alimenti....................... 76 Przygotowanie warzyw/owoców.................. 103 Preparazione del succo............................. 76 Wyciskanie soku...................................... 104 Smontaggio............................................. 78 Rozłożenie na części................................ 105 Pulizia e cura.......................................... 78 Czyszczenie i pielęgnacja......................... 105 Preparazione di alimenti congelati............. 79 Przygotowywanie zamrożonych Idee per ricette........................................ 79 artykułów spożywczych............................. 106 Uso dei resti........................................... 82 Pomysły na przepisy................................. 107 Norme die garanzia.................................. 84 Wykorzystanie miąższu............................. 109 Smaltimento / Tutela dell’ambiente........... 84 Warunki gwarancji................................... 111 Service................................................... 27 Utylizacja / ochrona środowiska................. 111 Service................................................... 27 Manual de Instrucciones modelo 78265 Datos técnicos ........................................ 85 Explicación de los símbolos...................... 85 Indicaciones de seguridad........................ 85 Antes del primer uso................................ 88 Ensamblaje............................................. 88 Preparar los alimentos.............................. 90 Preparar zumo......................................... 90 Desensamblaje........................................ 92 Limpieza y cuidado.................................. 92 Preparación de alimentos congelados........ 93 Ideas para recetas................................... 93 Uso de pulpa........................................... 96 Condiciones de Garantia........................... 98 Disposición/Protección del medio ambiente...................................... 98 Service................................................... 27 Copyright UNOLD AG | www.unold.de IT Pagina 71 1 Pressino 2 Tramoggia di riempimento 3 Interruttore 4 Blocco motore 5 Coclea di estrazione 6 7 8 9 Microfiltro Sorbet Microfiltro grosso Microfiltro fine Inserto filtro in silicone 10 Recipiente con uscita per scarti e succo Uscita scarti Uscita succo Recipiente di raccolta del succo Recipiente di raccolta scarti 11 12 13 14 ES Página 85 1 Embutidor 2 Embudo de llenado 3 Interruptor 4 Bloque de motor 5 Cuchillas helicoidales del exprimidor 6 Micro-tamiz Sorbet 7 Micro-tamiz grueso 8 Micro-tamiz fino 9 10 Elemento filtrador de silicona Recipiente con salida de pulpa y de zumo 11 Salida de pulpa 12 Salida de zumo 13 Recipiente colector de zumo 14 Recipiente colector de pulpa PL Strony 99 1 Popychacz 2 Komora wsadowa 3 Przełącznik 4 Blok silnika 5 Wałek ślimakowy 6 Mikrosito sorbet 7 Grube mikrosito 8 Drobne mikrosito 9 Silikonowy wkład na sitko 10 11 12 13 14 Miska z wylotem wytłoków i soku Wylot wytłoków Wylot soku Pojemnik na sok Pojemnik na wytłoki Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 78265 EN DATOS TÉCNICOS Potencia: 250 W, 220–240 V~, 50/60 Hz Medidas: aprox. 19,0 x 16,2 x 48,3cm (LxAnxAl) Cable de alimentación: aprox. 95 cm Peso: aprox. 3,8 kg Tiempo de funcionamiento corto: 30 minutos / Clase de protección: II Equipamiento: Interruptor ON/OFF con breve inversión de marcha, calidad vitamínica del zumo gracias a su menor número de revoluciones, cuchillas helicoidales verticales del exprimidor de policarbonato, 60 rpm. Accesorios:  recipiente para zumo, recipiente para pulpa, cuchillas helicoidales del exprimidor, 1 elemento filtrador, 3 microtamizes, embutidor, cepillo de limpieza, manual de instrucciones con recetas Reservado el derecho de modificaciones y errores en características de equipamiento, técnica, colores y diseño EXPLICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS Este símbolo advierte de posibles riesgos que pueden traer consigo lesiones personales o daños al aparato. INDICACIONES DE SEGURIDAD Lea y conserve las siguientes instrucciones. Indicaciones sobre personas en el hogar 1. Este aparato puede ser usado por niños a partir de 8 años, así como por personas con una capacidad física, mental o sensorial reducida o carentes de experiencia y/o conocimientos siempre que estén supervisados o hayan sido correspondientemente instruidos en el manejo seguro de dicho aparato y comprendan los peligros que conlleva. 2. El aparato no es un juguete. 3. No está permitido que los niños lleven a cabo la limpieza o el mantenimiento a no ser que tengan más de 8 años y estén supervisados. 4. Guarde el aparato y el cable fuera del alcance de niños menores de 8 años. Stand 17.2.2020 85 von 116 FR NL IT ES PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL Seguridad eléctrica 5. Conectar el aparato solo a la corriente alterna según la placa de características. 6. El aparato no se debe conectar a un cable de prolongación. 7. Utilice el aparato solo en espacios interiores. 8. Este aparato no debe utilizarse con un reloj programador externo ni con un sistema de mando a distancia. 9. Desenchufar siempre el aparato después de usarlo, antes de limpiarlo o si se produce algún fallo durante el funcionamiento. 10. El cable de alimentación se debe proteger de la humedad. 11. No sumerja nunca el aparato en líquidos. 12. Principalmente se deben mantener el bloque de motor y el cable de alimentación alejados del agua. 13. El aparato está diseñado exclusivamente para un uso doméstico o para fines similares, por ejemplo, ƒ en cocinas tipo office en comercios, oficinas u otros lugares de trabajo, ƒ en explotaciones agrícolas, ƒ para el uso por parte de clientes en hoteles, moteles u otros establecimientos de alojamiento colectivo ƒ en pensiones privadas o en casas vacacionales. 14. El bloque de motor no es apto para el lavavajillas. 15. Por motivos de seguridad, nunca coloque ni ponga en marcha el aparato sobre o cerca de superficies calientes. 16. Desenrollar completamente el cable de alimentación antes del uso. 17. Preste atención a que el cable de alimentación no cuelgue sobre el borde de la superficie de trabajo, dado que ello puede conducir a accidentes si, p. ej., los niños pequeños tiran de él. 18. Desenchufe el aparato tanto después del uso como antes de la limpieza. No deje nunca el aparato sin vigilancia cuando esté enchufado. 19. Compruebe periódicamente si el enchufe y el cable de alimentación están desgastados o deteriorados. En caso de daños en el cable de alimentación o en otras piezas, envíe el aparato para su verificación y reparación a nuestro servicio de atención al 86 von 116 Stand 17.2.2020 Copyright UNOLD AG | www.unold.de cliente. Las reparaciones inadecuadas pueden ocasionar peligros para el usuario y provocan la exclusión de la garantía. Indicaciones sobre la colocación y el uso del aparato 20. No toque nunca el aparato o el cable de alimentación con las manos húmedas. 21. Por razones de seguridad jamás coloque el aparato sobre superficies calientes, sobre una bandeja metálica o sobre una base mojada. El aparato o el cable de alimentación no deben utilizarse cerca de llamas. 22. Use siempre el Slow Juicer sobre una superficie libre y plana. 23. El Slow Juicer no debe utilizarse o depositarse en el exterior. 24. El aparato solo debe utilizarse una vez que se haya montado correctamente. 25. No conecte el aparato, si el embudo de llenado no está firmemente asentado. 26. Para el llenado, utilice exclusivamente el embutidor suministrado. Por razones de seguridad, preste atención a que las manos, el cabello, las prendas de ropa o las herramientas no lleguen al tubo de entrada del Slow Juicer. 27. El motor deberá haberse parado antes de que se puedan retirar las piezas móviles. 28. Para evitar daños, no use el equipo con accesorios de otros fabricantes o marcas. 29. ¡Si el microtamiz está deteriorado no se debe utilizar el aparato! 30. El aparato debe utilizarse exclusivamente para exprimir fruta y verdura o soja. 31. No conecte el aparato si el embudo de llenado no está correctamente montado o si no está fijamente asentado. 32. No desplace el aparato ni lo desensamble mientras esté en funcionamiento. 33. Si las cuchillas helicoidales del exprimidor están bloqueadas debido a restos de alimentos y no pueden girar, conmute a "R" durante 2 o 3 segundos para eliminar el bloqueo. 34. Eleve el aparato siempre con ambas manos. 35. El intervalo de corto funcionamiento es de 30 minutos, es decir, que tras un funcionamiento de 30 minutos se debe desconectar el aparato durante unos minutos para que pueda enfriarse. Stand 17.2.2020 87 von 116 DE EN FR NL IT ES PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de Advertencia: Para el llenado, utilice exclusivamente el embutidor suministrado. Por razones de seguridad, preste atención a que las manos, el cabello, las prendas de ropa o las herramientas no lleguen al tubo de entrada del Slow Juicer. El motor deberá haberse parado antes de que se puedan retirar las piezas móviles. DE EN FR NL IT ES El fabricante no asume ninguna responsabilidad en caso de montaje defectuoso, uso inapropiado o incorrecto o después de reparaciones realizadas por terceros no autorizados. PL ANTES DEL PRIMER USO 1. Retire todos los materiales de embalaje y, dado el caso, los seguros de transporte. Mantenga los materiales de embalaje alejados de los niños. ¡Peligro de asfixia! 2. Compruebe que todas las piezas estén disponibles. Contacte con nuestro servicio de atención al cliente si faltan piezas o están deterioradas. 3. Limpie todas las piezas con un paño húmedo como se describe en el capítulo “Limpieza y 4. Compruebe que el bloque de motor esté colocado de forma estable. cuidado”. ENSAMBLAJE 1. Posicione el bloque de motor sobre una base plana y estable. Asegúrese de que el aparato esté desconectado. 2. En la parte inferior del reci- piente hay un cierre de silicona (A). Compruebe si el mismo está tapando la abertura del recipiente. 3. Coloque el recipiente sobre la carcasa. Preste atención a que la abertura redonda del recipiente esté colocada exactamente en el centro, sobre el eje metálico de la carcasa base. El recipiente solo puede encajar en una posición determinada. Por ello, coloque el recipiente justo por encima de los tres ganchos blancos de la carcasa base. Ahora gire el recipiente presionando hacia delante hasta que encaje. Preste atención a que el recipiente encaje correctamente o de lo contrario el aparato no podrá arrancar. 88 von 116 Stand 17.2.2020 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. Coloque el elemento filtrador en el recipiente y empuje fijamente el elemento filtrador de silicona. 5. si desea poca pulpa ƒ Microtamiz grueso si desea más pulpa ƒ Microtamiz sorbete si desea elaborar sorbete de 6. EN Seleccione el microtamiz deseado. Están disponibles los siguientes microtamizes: ƒ Microtamiz fino FR las frutas congeladas (atención: ¡no triturar cubitos de hielo!) Ahora, coloque el microtamiz en el elemento filtrador de silicona. Tanto en el recipiente como sobre el tamiz hay una serie de marcas (la abertura mayor del borde del fondo del tamiz está asentada sobre la abertura de salida de pulpa). Estas marcas deben estar colocadas exactamente una sobre la otra para que el tamiz pueda encajar. Cuando el tamiz no pueda girarse hacia la izquierda, estará correctamente encajado. 7. Ahora se colocan las cuchillas helicoidales del exprimidor. El eje en el extremo inferior debe colocarse exactamente en la abertura en la carcasa base y después encajarse. Preste atención a que las cuchillas helicoidales no estén colocadas al revés en la abertura. Si las cuchillas ya no pueden girarse, estarán correctamente encajadas. 8. Coloque el embudo de llenado sobre el aparato. Al encajar el embudo preste atención a que la flecha señale hacia la marca (véase la figura). Gire el embudo en el sentido de las agujas del reloj hasta que encaje. Al escuchar un clic, y si las marcas están una encima de la otra, el embudo estará correctamente encajado. 9. Si el embudo de llenado no se puede encajar con facilidad no ejerza ninguna fuerza: retire de nuevo las cuchillas del exprimidor y colóquelas de nuevo. 10. Coloque el recipiente colector negro debajo de la salida de pulpa y el recipiente colector transparente debajo de la salida de zumo. Preste atención a que los recipientes estén correctamente posicionados para que no pueda derramarse nada. Stand 17.2.2020 DE 89 von 116 NL IT ES PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR PREPARAR LOS ALIMENTOS 1. Utilice solo fruta y verdura fresca. 2. Lave bien la fruta o la verdura y séquela después. 3. Si desea procesar frutas con cáscara dura, deberá quitar primero la cáscara. Esto pasa por NL IT ES PL ejemplo con la piña. 4. Las frutas con piel no comestible, como por ejemplo, los frutos cítricos, deben pelarse también previamente. 5. Pele las naranjas antes de exprimirlas o de lo contrario el zumo será amargo. 6. Si desea exprimir bayas, añada ¼ de manzana con cáscara por cada 200 g de bayas. 7. En las frutas con hueso (como, por ejemplo, cerezas, ciruelas, nectarinas, melocotones) quite los huesos grandes que pudiese haber, así como las hojas y los tallos. Las uvas y las grosellas no deben deshuesarse. 8. Corte la fruta o verdura en trozos adecuados para el tubo de entrada. 9. Encontrará más consejos y sugerencias en el capítulo "Ideas para recetas". PREPARAR ZUMO 1. Prepare los alimentos tal y como se describe en el capítulo "Preparar alimentos". 2. Compruebe si el aparato ha sido ensamblado correctamente tal y como se describe en el capítulo "Ensamblar". Procure que haya un espacio libre de 10 cm alrededor del aparato para garantizar un trabajo seguro. 3. Retire el tapón de cierre en la salida de zumo del recipiente. El tapón de cierre sirve para evitar un goteo posterior de zumo y se puede cerrar durante cualquier intervalo de trabajo. 4. El Slow Juicer tiene tres posiciones de interruptor: ƒ ON – Conexión del aparato. ƒ R - Retorno: esta tecla solo se utiliza si las cuchillas helicoidales del exprimidor están bloqueadas por restos de alimentos. ƒ OFF/0 - Desconexión del aparato. 5. Coloque el interruptor Con/Des del aparato en "ON". 6. Introduzca los trozos de fruta y verdura preparados en el tubo de entrada. Simplemente deje caer los trozos de alimentos; de lo demás se ocupa el Slow Juicer. No debe empujar los alimentos hacia abajo. El embutidor suministrado solo sirve para empujar hacia abajo los alimentos que se hayan quedado atascados en el tubo. 7. Preste atención a que no entren objetos duros tales como piedrecillas en el Slow Juicer. 90 von 116 Stand 17.2.2020 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Advertencia: Nunca meta los dedos o cuerpos extraños en el tubo de entrada mientras el Slow Juicer esté en funcionamiento. ¡Peligro de lesiones! 8. DE EN Si se han adheridos trozos de fruta o verdura y no pueden retirarse con el embutidor, conmute FR brevemente a "R" de forma que se active el retorno. De esta forma se deberían desprender los restos de alimentos adheridos. En caso contrario, desconecte el aparato. Retire la clavija de red del enchufe y desmonte el aparato para quitar el trozo de fruta o verdura correspondiente. Después ensamble de nuevo el aparato y continúe con la preparación. 9. El zumo fluye por el recipiente colector transparente y la pulpa se extrae a través de la salida de pulpa, pasando al recipiente colector negro. 10. Preste atención a que no se llenen excesivamente los dos recipientes. Si uno de los recipientes está lleno, desconecte el aparato. Vacíe el recipiente correspondiente, póngalo de nuevo bajo la salida, conecte el aparato y proceda con la preparación. 11. Igualmente podrá también reutilizar la pulpa. Encontrará ideas para ello en el apartado de recetas del manual. 12. Tenga en cuenta: Tras 20 minutos de funcionamiento continuo debe desconectarse el aparato para que pueda enfriarse. Podrá continuar con la preparación unos minutos después. 13. Si desea retirar posibles restos del zumo, páselo una segunda vez por el Slow Juicer. 14. Si desea preparar diferentes zumos uno tras otro puede limpiar el aparato fácilmente: Asegúrese de que los recipientes colectores estén colocados. Conecte el aparato y vierta 0,5 litros de agua fría desde arriba, por el tubo de entrada. El agua limpiará el aparato y saldrá de nuevo por la salida de zumo. Para ello, tenga en cuenta el capítulo "Limpieza y cuidado", concretamente el punto "Limpieza intermedia". 15. Cierre la salida de zumo del recipiente con el tapón de cierre si ha terminado con la preparación del zumo. 16. Coloque el interruptor Con/Des del aparato en "OFF/0" y desenchufe la clavija de la toma de corriente. Stand 17.2.2020 91 von 116 NL IT ES PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE DESENSAMBLAJE EN 1. FR 2. Para desensamblar el aparato, proceda en orden inverso: NL 3. Desbloquee el tubo de entrada girándolo ligeramente en sentido contrario a las agujas del reloj. IT 4. ES PL Atención: Desconecte el aparato antes de desensamblarlo con el interruptor Con/Des y retire el enchufe de red. Retire el tubo de entrada del aparato. Extraiga las cuchillas helicoidales del exprimidor del tamiz o del accesorio para hielo. Puede que tenga que ejercer algo de fuerza. 5. Retire el tamiz y el elemento filtrador de silicona o el accesorio para hielo. 6. Desbloquee el recipiente girándolo ligeramente hacia atrás en dirección a la marca "Abrir/ Open". LIMPIEZA Y CUIDADO Limpieza intermedia 1. La limpieza intermedia le da la posibilidad de disfrutar siempre de zumo o smoothies frescos sin tener un regusto del prensado anterior. 2. Por ello, el Slow Juicer no se debe desensamblar y limpiar tras cada uso. Durante el día basta con colocar un recipiente lo suficientemente grande bajo la salida de zumo tras finalizar el proceso de prensado y después verter 0,5 litros de agua fría por el embudo de llenado mientras el aparato esté en funcionamiento. Limpieza básica Desconecte el aparato poniendo el interruptor Con/Des en "OFF/0". Retire la clavija de la toma de corriente. 3. Desensamble el aparato como se describe en "Desensamblar". 4. Limpie todas las piezas desmontables en agua caliente añadiendo un producto lavavajillas. Para una limpieza más sencilla puede utilizar el cepillo suministrado. 5. En la salida de pulpa del recipiente encontrará un dispositivo antigoteo blanco. Este puede plegarse hacia fuera de la salida de forma que facilite su limpieza. 6. Las piezas individuales del aparato no son aptas para el lavavajillas. 7. ¡El bloque de motor no debe sumergirse en agua! Limpie el bloque de motor solo con un paño húmedo y séquelo después. 92 von 116 Stand 17.2.2020 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 8. No utilice nunca productos de limpieza agresivos, lana o estopa de acero, objetos metálicos, productos de limpieza calientes o desinfectantes. 9. Tanto el aparato como el enchufe de conexión deberán estar completamente secos antes de volver a utilizar el aparato. DE EN FR 10. Guarde el Slow Juicer completamente seco y ensamblado en un lugar seco y seguro para pro- NL tegerlo contra el polvo, los golpes, el calor y la humedad. 11. Los pequeños restos de pulpa de la salida de pulpa del recipiente pueden eliminarse mejor con un palillo de madera (p. ej., un pincho de carne). 12. Es inevitable que las piezas de plástico pierdan el color; sin embargo, esto puede impedirse en gran parte usando aceite de mesa. Añada simplemente unas gotas de aceite sobre un paño seco y frote con él las piezas lavadas y secas. PREPARACIÓN DE ALIMENTOS CONGELADOS Esta función es apropiada, p. ej., para la preparación de smoothies helados, sorbetes (para el consumo directo), etc. Ingredientes congelados ideales son fresas, albaricoques, frambuesas, kiwis o plátanos. Consejo: A ser posible, congele los alimentos en posición plana para facilitar su posterior elaboración. También en este caso, preste atención a los consejos contenidos en el capítulo «Preparar alimentos». Antes de congelar ingredientes de gran tamaño, como plátanos o melocotones, córtelos en rodajas. No se deben utilizar cereales y productos de cereales, tales como pan o bollos, ni tampoco granos de café o piña; el aparato podría sufrir daños. Debería descongelar ligeramente los ingredientes congelados antes de ponerlos en el aparato. Para evitar daños, no ponga ingredientes completamente congelados en el aparato. Atención: Por motivos de higiene, los alimentos descongelados no se deben volver a congelar. Procese inmediatamente los ingredientes congelados y no los almacene mucho tiempo entre medio para evitar que se deterioren. IDEAS PARA RECETAS Su nuevo Slow Juicer no trabaja con fuerza centrífuga, como los exprimidores convencionales. Gracias a las novedosas cuchillas helicoidales del exprimidor, los alimentos se exprimen con cuidado en dos fases. Se genera poco calor, de forma que las vitaminas, los minerales y las enzimas se conservan mejor. En los exprimidores convencionales a menudo se forman capas en el zumo elaborado por el calor de fricción; con el Slow Juicer obtendrá zumos o smoothies uniformes, naturales y con pulpa. Con el Slow Juicer ya no existe el problema de la formación de espuma. Stand 17.2.2020 93 von 116 IT ES PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR Incluso podrá procesarse fácilmente fruta o verdura dura. No deberán introducirse en el aparato grandes cantidades de verdura de hojas comestibles. Muchas vitaminas se liberan solo tras añadir un poco de aceite. Así que puede añadir por cada vaso de zumo 1 cucharadita de nata dulce o 2 gotas de aceite prensado en frío. Los zumos o smoothies preparados no solo pueden disfrutarse recién elaborados, sino que también NL IT ES PL pueden acompañar muy bien a sopas, gelatinas, etc. Mezclándolo con un poco de clara de huevo o gelatina soluble en frío y procesándolo como un sorbete en, por ejemplo, una heladera de Unold®, obtendrá un sabroso refresco bajo en calorías. ¡Y si necesita hielo triturado para zumos, puede elaborarlo fácilmente con el triturador de hielo de Unold®! Podrá utilizar las siguientes frutas y verduras, sin pelar los ingredientes: manzanas, peras, todo tipo de bayas, uvas, zanahorias, tomates sin tallo, brécol, apio, remolacha, patatas, maíz, pepinos, membrillos. Las siguientes frutas y verduras deben pelarse previamente: melones, frutos cítricos, pomelos, piñas, colinabos, kiwis (a estos puede quitarle los pelillos de la piel con un cepillo). En el caso del pimiento deberán quitarse las pepitas, ya que se amargan el zumo. Atención: al exprimir solamente fruta o verdura blanda, recomendamos limpiar el aparato tras cada uso. Su fantasía no tiene límites: puede exprimir casi cualquier fruta o verdura, disfrutar de los zumos o smoothies o elaborar helado, sopas etc. Zumo de manzana jarabe de coco y hielo, verter en vasos y decorar Manzanas limpias, sin pelar (cantidad al gusto) los vasos con ¼ rodaja de piña y una guinda. Corte las manzanas en ocho trozos. Retire el Gelatina de manzana corazón y los tallos. Exprima las manzanas con Exprimir manzanas no demasiado maduras has- el Slow Juicer. También las peras, por ejemplo, ta obtener 800 ml de zumo. Mezclarlo con 1 kg pueden exprimirse de esta forma. de azúcar gelatinizante en proporción 1:1 y co- Zumo de verduras Exprimir ½ colinabo, 1 pimiento amarillo, 1 za- cinar según las indicaciones del paquete hasta obtener la gelatina. nahoria, 1 tomate. Gelatina multifrutas Este zumo puede disfrutarse sin más especias, Exprimir moras, grosellas, frambuesas, fresas, aunque puede refinarse con una gotita de tabas- uvas espinosas y 2 manzanas, añadir 1 kg de co y unas gotas de jarabe de arce. azúcar gelatinizante en proporción 1:1 y cocinar Piña Colada, sin alcohol 1 piña (suficiente para 2 o 3 vasos), 50 ml de nata dulce, 3 cucharadas de jarabe de coco, hielo triturado. Pelar la piña, cortarla en rodajas y exprimirla. Verter el zumo en una jarra, mezclar con nata, 94 von 116 según las indicaciones del paquete hasta obtener la gelatina. Por supuesto, también puede elaborarse con una sola clase de fruta. Sopa fría refrescante de pepinos 1 pepino, ¼ l de suero de leche, 1 diente de ajo, 1 cebolla, sal, pimienta, eneldo fresco Stand 17.2.2020 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Exprimir ¾ del pepino, la cebolla y el ajo. Cortar también puede congelar la soja en raciones y así el resto del pepino en dados pequeños y mezclar conservarla hasta cuatro semanas. junto con el suero de leche. Salpimentar y ador- Prensar nar con eneldo. Mezclar la soja cocinada con agua fresca (una Sopa fría de frutas parte de agua por una parte de soja). Alterna- Elaborar ½ l de zumo de frutas de temporada, p. tivamente puede utilizar también el agua de ej., de diferentes clases de bayas o manzanas, cocción de la soja y así obtener un sabor más melocotones, peras y albaricoques. fuerte. Rebajar este zumo con ¼ l de agua, sacar 3 cu- Añada siempre una cuchara de soja con la mis- charadas del zumo y mezclar con 1 cucharada ma cantidad de agua en el exprimidor hasta de maicena. Calentar el resto de zumo con 2 cu- obtener la cantidad deseada de leche de soja. EN charadas de azúcar, añadir la maicena, hervir En caso necesario, deje pasar la mezcla varias brevemente y dejar enfriar. Antes de servir, ador- veces para así poder retirar posibles restos. nar con unas bayas o trozos de fruta. De esta forma podrá añadir también a la soja, Sopa fría de tomates por ejemplo, zanahoria, manzanas o apio. Dele Exprimir los tomates con 1 cebolla y 1 diente de rienda suelta a su fantasía y pruebe la leche de ajo (aprox. ¾ l de zumo). Condimentar el zumo soja con su fruta o verdura preferida. con pimienta recién molida, un poco de tabas- Al mezclar fruta o verdura con la soja, debe de- co, sal y albahaca picada, y servir. Consejo: con jar correr un poco de agua por el aparato al final la heladera de Unold de la elaboración, para retirar posibles restos del ® elaborará rápidamente un refrescante sorbete de tomates a partir del mismo. zumo. Leche de almendras Leche de soja Resulta muy apta para personas con intoleran- Las bebidas de soja son ligeras y contienen mu- cia a la lactosa. Lavar las almendras y dejar- chas sustancias importantes. las en remojo durante un mínimo de 8 horas. Preparación Escurrir las almendras, pero guardar el agua Lave la soja y déjela en remojo durante un míni- de remojo para utilizarla durante el prensado. mo de 12 horas. Llevar a ebullición agua fresca y verterla sobre Escurra la soja y añádale agua (una parte de las almendras. Ahora podrá quitar la piel de las agua por una parte de soja) en una cacerola. almendras fácilmente con los dedos (lo mejor es Puede añadir un poco de sal al gusto. Hervir utilizar el pulgar y el índice). Proceda ahora tal brevemente la mezcla y cocer durante dos o tres y como se describe en la elaboración de „Leche minutos. Reposar durante 30 minutos y escurrir. de soja“ y prense las almendras. Cuando todas De ser necesario, recoger el agua de cocción. La las almendras hayan pasado por el Slow Juicer, soja precocinada puede conservarse en la neve- coloque un gran trozo de tela de gasa sobre una ra durante un máximo de 4 días. Sin embargo, fuente. Ponga las almendras dentro de la fuen- Stand 17.2.2020 DE 95 von 116 FR NL IT ES PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL te y estruje bien la tela de gasa. De esta forma No guarde la leche durante mucho tiempo, con- se quedarán atrás los posibles restos y obtendrá súmala lo más rápido posible. una maravillosa y pura leche de almendras. Puede refinarla, por ejemplo, con vainilla o miel. USO DE PULPA Si elimina los restos como tallos o pipas de la pulpa, podrá reutilizarla tranquilamente. Por ejemplo, además del zumo obtenido podrá elaborar gelatina o confitura, preparar un pesto o refinar las salsas. Incluso podrá hornear maravillosamente galletas o magdalenas de frutas y verduras con restos de pulpa. Sustituya simplemente el porcentaje de fruta indicada en las recetas por la pulpa. También pueden elaborarse muy bien albóndigas de verdura. En su receta favorita, simplemente utilice en lugar de la verdura indicada, la cantidad correspondiente de pulpa de verduras. Según la receta tendrá que adaptar las cantidades de líquidos, dado que la pulpa es más húmeda o más seca según los alimentos exprimidos. Unas cucharas de pulpa de fruta dan un toque especial al muesli. Añada simplemente unas cucharas de pulpa a su muesli favorito. También podrá elaborarse un parfait: añada a su receta favorita un poco de pulpa. Tenga en cuenta: cuanto más sólido es el producto que se va a prensar (p. ej., manzanas jugosas o zanahorias) más seca será la pulpa. Cuanto más blando es el producto que se va a prensar, más húmeda será la pulpa (p. ej., tomates, uvas o bayas). ¿Hace usted mismo su pan? Con la panificadora UNOLD-Backmeister es muy sencillo. En ella puede, por ejemplo, sustituir en 500 g de harina, 100 g de harina por 100 g de pulpa de zanahoria. Magdalenas de verdura moldes de magdalena más grandes, el tiempo Para 4 personas de horneado aumentará correspondientemente. 500 g de pulpa de verdura variada, 200 g de También puede untar la masa sobre una bandeja harina, 3 huevos, 100 ml de leche, 1 ½ cucha- de horno engrasada y hornear durante unos 25 radita de sal, 200 g de queso mozzarella (ralla- minutos a 160 °C. do), 1 cucharada de albahaca seca, ½ vaina de Pastel de zanahoria (Rüblitorte) guindilla finamente picada sin pepitas (alterna- Para un molde de 26 cm de diámetro tivamente unas gotitas de tabasco), 100 g de También puede elaborarse el famoso pastel sui- jamón cocido cortado en tiras, 1 cucharada de zo de zanahoria (Rüblitorte) de pulpa de zana- aceite, 1 sobre de levadura horia. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener 1 yema, 200 g de azúcar, 1 pizca de sal, 1 pizca una masa. Verterla en pequeños moldes de mag- de clavo en polvo, 3 pizcas de canela, 2 cucha- dalenas engrasados (aprox. 4 cm de diámetro) y radas de kirsch hornear durante 25 minutos a 160 °C. Si utiliza 96 von 116 Stand 17.2.2020 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Elaborar una crema de yema espumosa con esos pulpa de patatas. Los demás ingredientes se ingredientes. Añadir a la crema de yema 250 mantienen tal y como se ha descrito. g de pulpa de zanahoria, 100 g de almendras Si lo desea, puede añadir a la masa 2 dientes de molidas, 50 g de pan rallado, 50 g de harina y ajo finamente cortados o 1 cucharada de mejo- 1 cucharadita colmada de levadura. Batir a pun- rana fresca y picada, 1 cucharadita de mejora- to de nieve 7 yemas y 100 g de azúcar y añadir na seca, 2 cucharadas de cebollino en aritos o a la masa. 2 cucharadas de jamón serrano en dados finos. Precalentar el horno a 160 °C, poner la masa en Bolitas de patatas en puré (Knödel halb und halb) el molde engrasado y espolvoreado con el pan Para 4 personas rallado. La elaboración necesita algo más de tiempo, sin Hornear durante aprox. 50-60 minutos a embargo las bolitas son más sabrosas que los 160 °C. productos preparados. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass o Cocer 500 g de patatas con piel, pelar y empu- untar con cobertura blanca y adornar con zana- jar a través de un prensapatatas. Dejar enfriar. horias de mazapán (producto elaborado). Pelar 1 kg de patatas y exprimir con el Slow Tortitas de patata (Reibekuchen) Para 4 personas Pelar 1 kg de patatas crudas (harinosas) y exprimir con el Slow Juicer. Pelar 1 cebolla, cortar en dados finos e incorporarlos a la masa de patatas. Añadir 3 huevos, 200 g de requesón y 1 cucharadita de sal y mezclar todo hasta obtener una masa lisa. Calentar aceite en una sartén. Añadir la masa (1 cucharada por tortita) a la sartén y extender con 2 cucharas hasta obtener tortitas finas. Freír por ambos lados hasta que adquieran un tono dorado (aprox. 3 minutos por cada lado). Retirar de la sartén y dejar escurrir sobre varias capas de papel de cocina. También puede exprimir 750 g de patatas crudas, pasar 250 g de patatas peladas y cocidas a través de un prensapatatas y añadirlas a la Stand 17.2.2020 EN FR NL IT ES Juicer. Sabrosos de patata DE Amasar la masa de patatas cruda y de patatas cocidas con 4 cucharadas de sémola de trigo duro y 2 cucharaditas de sal. La masa no debe adherirse en las manos; de ser necesario, añadir un poco de sémola. Moldear las bolitas con un diámetro de unos 6 cm. Llenar una cacerola grande con agua salada y llevar a ebullición. Añadir 30 g de almidón de patatas en una taza de agua fría. Verter el puré de almidón en el agua salada. Esperar hasta que el agua hierva. Colocar las bolitas y prestar atención a que no se toquen, para que no se peguen entre sí. Importante: el agua no debe estar hirviendo, solo a punto de hervir, o de lo contrario las bolitas se descompondrán. También puede rellenar las bolitas con dados de pan blanco tostado en mantequilla o con cebolla ligeramente dorada y con tocino en dados. 97 von 116 PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por FR daños personales, materiales o financieros. NL CONDICIONES DE GARANTIA IT ES PL La garantía para nuestros equipos es de 24 meses, y de 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la fecha de compra, cubriendo los daños que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehacientemente a defectos de fabricación. Dentro del período de garantía, solucionamos errores de material y de fabricación a consideración nuestra mediante reparación o cambio. Nuestros servicios de garantía son válidos únicamente para los aparatos que han sido vendidos en Alemania y Austria. Para todos los demás casos diríjase por favor al importador correspondiente. Aquellos aparatos que se presentan para eliminar errores, por favor enviarlos junto a una copia del comprobante de compra extendido a máquina, del cual debe desprenderse la fecha de compra, así como una breve descripción de las deficiencias, apropiadamente embalado a nuestro servicio al cliente. Puede imprimir un comprobante de devolución en nuestro sitio web www.unold.de/ruecksendung. (solo para entradas de Alemania y Austria). Aquellos daños causados por desgaste están excluidos de la garantía, así como manipulación incorrecta, e incumplimiento de las condiciones de mantenimiento y cuidado. El derecho a garantía expira si las reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros. Todo reclamo del consumidor final ante el vendedor, comerciante no se ve afectado por esta garantía. DISPOSICIÓN/PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo período de uso. El mantenimiento regular y las reparaciones de tipo técnico a través de nuestro servicio al cliente pueden prolongar la duración del aparato. Cuando un aparato está defectuoso y ya no puede repararse, por favor considere en la disposición final los siguientes puntos: Este producto no puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria. Usted debe entregar este producto a un lugar oficial para el reciclaje de aparatos eléctricos o electrónicos. Mediante la clasificación por separado y el reciclaje de productos residuales, Usted contribuye a proteger los recursos naturales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio ambiente. 98 von 116 Stand 17.2.2020