Rancilio Millennium CDX Manual de usuario

Marca: Rancilio

Modelo: Millennium CDX

Categoría: Cafeteras

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

SDE

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

�

��

CDX

Uso e manutenzione

Emploi et entretien

Gebrauch und Instandhaltung

Use and maintenance

Uso y manutención

Macchina per caffè

Machine à café

Kaffeemaschinen

Coffee machine

Máquina para café

Gentile cliente,

grazie per averci accordato la Sua fiducia.

Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative, come

tutti gli altri articoli della produzione RANCILIO. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato

di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni fatte dalla RANCILIO per offrirLe quanto di più

funzionale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul mercato. Il

libretto di istruzioni per il corretto uso e manutenzione della macchina La aiuterà a sfruttare al

meglio le sue elevatissime possibilità e prestazioni.

Con l’augurio di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti, Le auguriamo una buona lettura.

Cher Client,

Nous Vous remercions pour Votre confiance.

Nous sommes certains que le produit que Vous avez acheté correspondra entièrement à Vos désirs,

comme du reste tous les articles de la production RANCILIO. Le produit que Vous allez employer

est le résultat d’études approfondies et de méticuleux essais effectués par RANCILIO afin de pouvoir

Vous offrir le produit le plus fonctionnel, le plus sûr et le plus remarquable, également du point de

vue design, que l’on puisse trouver sur le marché. Le petit livre d’instructions pour l’emploi correct

et l’entretien de la machine Vous aidera à tirer le maximum de ses grandes possibilités et

performances. Nous sommes certains que nos explications sont claires et espérons, cher client,

mériter Votre fidélité.

Sehr geehrte Kundin/sehr geehrter Kunde,

Zuerst möchten wir Innen für das uns entgegengebrachte Vertrauen danken.

Wir hoffen, dass das von Ihnen gekaufte Produkt Ihren Erwartungen in jeder Hinsicht entsprechen

wird-wie übrigens auch all unsere anderen Erzeugnisse. Das Produkt das Sie in Gebrauch nehmen

werden, ist das Resultat von sorgfältigen von RANCILIO Untersuchungen und Tests, um Ihnen in

Bezug auf Funktionalität, Sicherheit, Leitungsfähigkeit sowie Design ein Produkt anbieten zu können,

das das Beste auf Markt befindliche ist. Das Büchlein mit den Anwiesungen für eine korrekte

Bedienung und Wartung der Maschine wird Ihnen behilflich sein, das Beste aus Ihnem Gerät zu

machen. Wir hoffen, dass unsere Erklärungen verständlich sind und dass Sie auch in Zukunft zu

unseren Kunden zählen dürfen.

Mit freundlichen Grüssen.

Dear Customer,

First of all, thank you choosing RANCILIO.

We are confident that the product you have purchased will come up to all your expectations-just as

all our other products are designed to do. The product that you are about to use is the outcome of

painstaking research and tests. The Rancilio’s consistency assures quite sure that the equipment

we have supplied you with, is the most functional, safe and satisfactory of its kind to be found on

the market, as regards both its design and its efficency. The booklet of instructions for its correct

use and maintenance will help you to get the best possible service out of your machine. We trust

you will find our explanations clear and we may continue, in the future, to count you among our

esteemed customers.

Muy estimado cliente:

muchas gracias por habernos acordado Su confianza.

Estamos seguros que el producto que Ud. ha adquirido responderà seguramente a Sus esperanzas,

asi como és por todos los demás articulos RANCILIO fabrica. El producto que Ud. se apresta a

utilzar és el resultado de particulares estudios y pruebas meticulosas hechas por la firma RANCILIO

para ofrecerle un producto funcional, seguro y apreciable, tambien por lo que se refiere al design,

seguramente uno de los mejores que Ud. pueda encontrar en comercio. El manual de instrucciones

para utilizar correctamente y efectuar la manutención de la máquina, la ayudará a disfrutar a lo

máximo las elevadas posibilidades y prestaciones de la misma. Mientras confiamos que Ud. siga

siendo siempre Cliente nuetro, le deseamo una provechosa lectura.

Il presidente - The president

La presente dichiarazione perde la sua validità se la macchina viene modificata senza la nostra espressa autorizzazione.

La présente déclaration perd sa validité dès lors que la machine est modifiée sans notre expresse autorisation.

Die vorliegende Erklärung verliert ihre Gültigkeit, wenn die Maschine ohne unsere ausdrückliche Genehmigung verändert wird.

The present declaration will become invalid should the machine be modified without our specific authorization.

La presente declaración pierde su validez si la máquina es modificada sin nuestra expresa autorización.

Villastanza di Parabiago

Data:

date:

10-10-2000

20010 Villastanza di Parabiago (MI)

Viale della Repubblica 40

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ CE -

DECLARATION DE CONFORMITE CE

EG-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG - EC DECLARATION OF CONFORMITY

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Noi RANCILIO Macchine per caffè S.p.A.

Dichiariamo sotto la nostra responsabilità che il prodotto: Macchina per caffè per uso professionale

Déclarons, sous notre responsabilité, que le produit : Machine à café d’utilisation professionnel

Wir erklären auf unsere Verantwortung, daß das Produkt: Kaffeemaschine für Beruflichgebrauch

Declare under our responsibility that the product: Espresso coffee makers for commercial use

Declaramos bajo nuestra responsabilidad que el producto: Máquina para café de uso profesional

al quale è riferita questa Dichiarazione, secondo quanto prescritto dalle direttive specifiche:

à laquelle se réfère cette déclaration, selon les prescriptions des directives spécifiques.

auf das sich diese Erklärung bezieht, Entsprechend der Vorschriften der spezifischen Richtlinien.

to which this declaration relates is, according to the provisions of the specific directives:

al cual se refiere esta Declaración, de acuerdo con lo prescrito por las específicas directivas:

è conforme alle seguenti norme:

conforme aux normes suivantes :

In Übereinstimmung mit den folgenden Normen:

it complies with the following norms:

es conforme a las siguientes normas:

EN 292-1, EN 292-2, EN 60335-1, EN 60335-2-15, EN 55014, EN 61000-3, EN 61000-4, ENV 50141, EN 55104

Norme EN armonizzate - Normes EN harmonisées - Harmonisierte EN-Norme - Harmonized EN norms - Normas EN armonizadas

VSR, S, M ed. ‘78 e ‘95

Norme applicate - Normes appliquées -

Angewandte Vorschriften - Applied standards - Normas aplicadas

Descrizione attrezzatura a pressione

Description de l’appareillage sous pression

Beschreibung der unter Druck stehenden Geräte

Pressure device description

Descripción de los equipos de presión

Pressione Max.Mpa/bar

Pression - Druck

Pressure - Presión

Temp. max C°

Température - Temperatur

Temperature - Temperatura

Fluido

Fluide - Flüssig

Fluid - Fluido

Capacità lt-Capacité lt-Fähigkeit lt-Capacity lt

Potencia lt

2 gr. 3 gr. 4 gr.

Caldaia

Chaudière - Kessel

Boiler - Caldera

0,165/1,65 129

Acqua/Vapore

Eau/Vapeur - Wasser/Dampf

Water/Steam - Agua/Vapor

11 16 22

Pressione Max.Mpa/bar

Pression - Druck

Pressure - Presión

Temp.max C°

Température - Temperatur

Temperature - Temperatura

Fluido

Fluide - Flüssig

Fluid - Fluido

Capacità lt

Capacité - Fähigkeit

Capacity - Potencia

Numero scambiatore -Numéro de l'échangeur

Nummer des Austauschers-Exehanger number

Número intercambiador

2 gr. 3 gr. 4 gr.

Scambiatore

Echangeur - Austauscher

Exchanger -Intercambiador

0,12/12 129

Acqua

Eau - Wasser

Water - Agua

0,35 2 3 4

Le macchine a leva non sono dotate di scambiatore

Les machines à levier ne sont pas équipées d’un échangeur

Die mit einem Hebel versehenen Maschinen verfügen nicht über einen Austauscher.

The machines with lever are not fitted with exchanger

Las máquinas de palanca no están dotadas de intercambiador

98/37/CE

Direttiva macchina - Direttiva machine - Richtlinie Maschine - Makers directive - Directiva máquina

73/23/CEE, 93/68/CEE

Direttiva Bassa Tensione - Direttiva Basse Tension - Niederspannungsrichtline - Low Voltage Directive - Directiva Baja Tensiòn

89/336/CEE, 93/68/CEE, 92/31/CEE

Direttiva EMC - Direttiva EMC - Richtlinie EMC - EMC Directive - Directiva EMC

97/23/CE

Direttiva attrezzatura a pressione (PED)-Directive sur les appareillages sous pression (PED)-Richtlinie für unter Druck stehende Geräte (PED)

Pressure device directive (PED) - Directiva equipos de presión (PED)

Direttiva 97/23 CE “Attrezzature in pressione”

Caro Cliente,

Ti informiamo che questa macchina da caffè è stata costruita applicando la nuova procedura stabilita

dalla direttiva europea, descritta in oggetto, recepita in Italia con decreto legislativo n.93 del 25 febbraio 2000.

Lo stesso decreto legislativo (articolo 19 comma 3), obbliga l’utilizzatore a comunicare la messa in

servizio dell’apparecchio alle sedi di competenza territoriale ASL e ISPESL.

Pertanto ti alleghiamo, di seguito, per semplificarti le azioni da intraprendere, la seguente modulistica:

Modello A comunicazione da inviare alla sede ISPESL

Modello B comunicazione da inviare alla sede ASL

Modello C indirizzi dei dipartimenti ISPESL

La dichiarazione di conformità CE, inclusa nel manuale d’uso, deve essere conservata con cura per

poter essere esibita a qualsiasi richiesta degli organismi preposti al controllo.

Grazie per aver scelto un prodotto RANCILIO.

I ITALIANO 5-20

F FRANCAIS 21-36

D DEUTSCH 37-52

GB ENGLISH 53-68

E ESPAÑOL 69-84

I ITALIANO

INDICE

Dati di riconoscimento macchina ............... 6

1. Avvertenze generali .................................... 7

2. Descrizione della macchina........................ 7

2.1. Specifiche funzionali ............................ 8

2.2. Dotazioni macchine ............................. 10

2.3. Protezioni meccaniche......................... 10

2.4. sicurezze elettriche .............................. 10

2.5. Rumore aereo...................................... 10

2.6. Vibrazioni ............................................. 10

3. Dati tecnici.................................................. 10

3.1. Dimensioni pesi ................................... 10

4. Destinazione d’uso ..................................... 11

4.1. Controindicazioni d’uso ........................ 12

5. Trasporto .................................................... 12

5.1. Imballo ................................................. 12

5.2. Controllo al ricevimento ....................... 12

6. Installazione ............................................... 12

6.1. Allacciamenti da predisporre a cura del

cliente................................ .........................12

6.1.1. Alimentazione idrica e gas ................ 12

6.1.2.Alimentazione elettrica....................... 13

6.2. Operazioni preliminari .......................... 13

6.3. Piazzamento ........................................ 13

7. Messa in servizio........................................ 14

7.1. Comandi .............................................. 14

7.2. Strumenti di controllo ........................... 15

7.3. Avvio macchina.................................... 15

8. Uso............................................................. 16

8.1. Come si prepara il caffe ....................... 16

8.2. Come di prepara il cappuccio............... 16

8.3. Come si riscalda una bevanda............. 17

8.4. Come di prepara il the, camomilla, etc. 17

9. Regolazioni e tarature ................................ 17

9.1. Per modelli SDE................................... 17

9.1.1. Regolazione dosatura ....................... 17

9.1.2. Regolazione dosi di acqua ................ 17

10. Manutenzione............................................. 18

10.1. Giornaliero ......................................... 18

10.2. Settimanale ........................................ 18

10.3. Manutenzioni periodiche .................... 19

10.3.1. Sostituzione acqua.......................... 19

10.3.2. Rigenerazione................................. 19

11. Messa fuori servizio ................................... 19

12. Inconvenienti possibili................................. 19

13. Versione macchina con riscaldamento

supplementare a gas .................................. 20

SCHEMI ELETTRICI 86-93

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

Le operazioni indicate con questo simbo-

lo sono di esclusiva pertinenza del

tecnico installatore

Le operazioni indicate con questo simbo-

lo possono essere effettuate dall’utente.

DENOMINAZIONE: Macchina per caffè serie MILLENNIUM

MODELLO: SDE - CDX

VERSIONE: 2 - 3 - 4 GRUPPI

La targa posta sulla copertina del presente documento corrisponde alla targa di identificazione collocata sulla

macchina Fig.2 (Pos. A)..

Schema d'identificazione dati di targa:

Convenzioni tipografiche

Segnale di pericolo che indica di osservare scrupolosamente le istruzioni a cui è riferito onde evitare

possibili danneggiamenti alla macchina o infortuni.

Il presente libretto costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto e dovrá essere consegnato all'utilizzatore.

Per un corretto uso e utilizzo dell'apparecchio, leggere attentamente il manuale e rispettare tutte le indicazioni in

esso contenute. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

Fig. 1

Fig. 2

1 Costruttore

2 Modello e versione

3 Tensione elettrica

4 Marcatura CE (ove richiesto)

5 Numero di matricola

6 Dati caldaia

7 Assorbimento totale della macchina

8 Grado di protezione

9 Potenza motore

10 Potenza elemento riscaldante

11 Frequenza elettrica

12 Marchi di conformità

13 Anno di fabbricazione

1. AVVERTENZE GENERALI

 Gli elementi d'imballaggio (sacchetti di plastica, po-

listirolo espanso, chiodi, cartoni, ecc...) non devo-

no essere lasciati alla portata di bambini in quanto

potenziali fonti di pericolo.

 Prima di collegare la macchina accertarsi che i

dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di

distribuzione elettrica.

 È vietato l'uso di adattatori, prese multiple e/o pro-

lunghe.

 In caso di dubbio o di incertezza far controllare da

personale qualificato l'impianto di alimentazione

elettrica che deve rispondere ai requisiti disposti

dalle normative di sicurezza vigenti, fra i quali:

- efficace messa a terra;

- sezione dei conduttori sufficiente alla potenza di

assorbimento;

- dispositivo salvavita efficiente.

 Posizionare la macchina su un piano idrorepellente

(laminato, acciaio, ceramica, ecc...) lontano da

sorgenti di calore (forni, fornelli, camini, ecc...) e in

ambienti dove la temperatura non scenda sotto i

5°C. TEME IL GELO.

 Non esporre la macchina ad intemperie o piaz-

zarla in ambienti ad elevata umidità come locali da

bagno, ecc..

 Non ostruire le griglie di aspirazione o di dissipa-

zione, in particolare non coprire con panni o altro il

piano scaldatazze.

 La macchina imballata va immagazzinata in luogo

riparato dalle intemperie, asciutto e privo di umidi-

tà. La temperatura deve essere non inferiore a

+5°C.

I colli si possono impilare per un massimo di tre

pezzi dello stesso tipo. Evitare di sovraporre al-

l'imballo colli pesanti di altro genere.

 In caso di emergenza, come principio d'incendio,

rumorosità anomala, surriscaldamento, ecc... in-

tervenire immediatamente a staccare l'alimenta-

zione elettrica di rete, chiudere i rubinetti del gas e

dell'acqua.

 Utilizzare solo accessori e ricambi autorizzati dal

produttore. Questo significa garanzia di sicuro fun-

zionamento privo di inconvenienti.

Un'errata installazione puó causare danni a

persone e cose per i quali il costruttore non

puó considerarsi responsabile.

2. DESCRIZIONE DELLE MACCHINE

Le macchine della serie MILLENNIUM sono realiz-

zate per la preparazione di caffé espresso e bevan-

de calde.

Il principio di funzionamento consiste in una pompa

volumetrica interna alla macchina che alimenta la

caldaia nella quale avviene il riscaldamento dell'ac-

qua. Azionando gli appositi comandi, l'acqua viene

inviata agli erogatori esterni sotto forma di acqua

calda o vapore secondo l'occorrenza.

L’acqua da utilizzare per le bevande viene prelevata

al momento direttamente dalla rete idrica, pressuriz-

zata dalla pompa e riscaldata istantaneamente dal

vapore generato dalla caldaia.

La costruzione è composta da una struttura portante

in acciaio alla quale vengono fissati i componenti

meccanici ed elettrici. Il tutto è protetto con pannelli a

copertura totale realizzati in poliuretano verniciato e

acciaio inox.

Sul fronte macchina si effettuano le operazioni pro-

duttive, sono posizionati i comandi, le apparecchiature

di controllo e gli erogatori.

Sopra la macchina è ricavato un piano destinato ad

uso scaldatazze.

2.1. Specifiche funzionali-composizione macchine

mod. SDE

mod. CDX

Fig. 3

ABCDEF

EDS

-ko4-3-221ko

XDC

ko- 4-3-221ko

Legenda simbologia:

A Funzionamento semiautomatico; avvio e arresto

erogazione manuale.

B Funzionamento automatico; controllo elettronico

erogazione dosi di caffé e acqua calda.

C Nr. gruppi di erogazione caffé.

D Nr. lance di erogazione vapore.

E Nr. lance di erogazione acqua calda.

F Funzionamento con economizzatore.

A richiesta con riscaldamento a gas.

1 Rubinetto erogazione vapore

2 Lancia vapore

3 Comando erogazione acqua calda

4 Lancia acqua calda

5 Gruppo erogazione caffè

6 Comando erogazione caffè

7 Pulsante carico acqua manuale

8 Livello ottico

9 Manometro

10Interruttore generale e spia interruttore acceso

11Accenditore gas (per modelli previsti)

12Rubinetto gas valvolato (per modelli previsti)

13Interruttore e spia inserimento resistenza caldaia

14Apertura inferiore per accesso ai comandi

Fig. 4

3. DATI TECNICI

3.1. Dimensioni e pesi

2.2. Dotazione macchine

* Solo per modelli SDE

Modelli corredati con accessori di allacciamento gas

(quando applicato).

2.3. Protezioni meccaniche

Le protezioni di cui le macchine sono dotate sono:

z pannellatura completa di protezione alle parti sog-

gette a calore e al generatore di vapore e acqua

calda;

z piano scaldatazze con vasca di contenimento dei

liquidi che possono essere accidentalmente tra-

vasati;

z piano di lavoro con griglia e bacinella sottostante

di raccolta liquidi;

z valvola espansione sull'impianto idraulico e valvo-

la sulla caldaia contro le sovrapressioni;

z valvola di non ritorno sull'impianto idraulico onde

evitare riflussi nella rete di alimentazione.

2.4. Sicurezze elettriche

Le sicurezze previste sono:

z comandi della tastiera SDE a bassa tensione 5Volt;

z protezione termica sul motore della pompa;

z termocoppia di controllo mancanza gas e termo-

stato di controllo termocoppia che chiude automa-

ticamente il rubinetto del gas;

z termica salvaresistenze.

2.5. Rumore aereo

Nel posto di lavoro non viene normalmente superato

il livello di pressione sonora di 70dB(A).

2.6. Vibrazioni

Le macchine sono equipaggiate con piedini in gomma

antivibrante. In normali condizioni di lavoro non gene-

rano vibrazioni dannose all'operatore e all'ambiente.

2 GRUPPI 3 GRUPPI 4 GRUPPI

A mm

770 1010 1250

B mm

700 940 1180

C mm

540 540 540

D mm

470 470 470

H mm

500 500 500

Capacità caldaia lt

11 16 22

Peso macchina kg

67 83 100

Entrata acqua

3/8" 3/8" 3/8"

Scarico Ømm

14 14 14

Imballo

Volume m

0,35 0,45 0,60

Dimensioni L x P x H mm

880x650x605 1120x650x605 1360x650x680

Peso lordo kg

82 100 122

IPPURG2IPPURG3IPPURG4

esod1ortlifatroP 111

isod2ortlifatroP 234

irtliF 345

oceicortliF 111

.m1ociracobuT 111

.m5,1ociracobuT 111

.m5,1ociracsobuT 11

idroccaR 111

ilibisuF 6*6*6*

onisserpeerotasoD 111

inoizurtsiotterbiL 111

onilozzapS 111

icirtteleimehcS 11

Il costruttore declina ogni responsabilità

per danni a persone o cose dovute ad uso

improprio, errato o irragionevole.

L'operatore deve sempre attenersi alle indicazioni di

uso e manutenzione contenute nel presente libretto.

In caso di dubbio o anomalia di funzionamento, fer-

mare la macchina, astenersi da effettuare riparazioni

o interventi diretti e rivolgersi al servizio di assistenza.

L'operatore non deve:

 toccare con le mani la zone calde e di erogazione;

 appoggiare contenitori di liquidi sulla macchina;

 mettere le mani sotto gli erogatori durante l'uso;

 intervenire in opere di manutenzione o di traspor-

to con la linea inserita e la macchina calda;

 lavare la macchina con getti d'acqua diretti o in

pressione;

 immergere completamente o parzialmente in ac-

qua la macchina;

 utilizzare la macchina se il cavo di alimentazione

risulta danneggiato.

Per i dati tecnici di allacciamento elettrico,

vedere la targa di identificazione macchina

Fig.1.

Le macchine con riscaldamento a gas sono dotate

di un kit di raccordi standard con i quali è possibile

effettuare i seguenti tipi di collegamento:

- con tubo rigido diretto;

- con tubo in rame e doppio cono;

- con portagomma.

L' allacciamento al gas deve essere effettua-

to attenendosi scrupolosamente alle norme

di sicurezza vigenti nel paese di installazio-

ne.

4. DESTINAZIONE D’USO

Le macchine sono state progettate, costruite e pro-

tette per essere utilizzate quali macchine per caffé

espresso e preparazione di bevande calde (the, cap-

puccino, ecc..). Ogni altro uso é da considerarsi im-

proprio e quindi pericoloso.

Fig. 5

6. INSTALLAZIONE

Le macchine sono dotate di piedini regolabili in altez-

za.

Il piano di appoggio deve essere ben livellato, asciutto,

liscio, robusto, stabile ed essere ad una altezza da

terra di circa 110 cm.

Per il buon funzionamento della macchina, non ne-

cessitano ancoraggi al piano di appoggio ne accor-

gimenti tecnici atti a limitarne le vibrazioni.

Si consiglia di lasciare degli spazi liberi attorno alla

macchina al fine di agevolare l’uso e le operazioni di

manutenzione.

Qualora la macchina risulti bagnata o fortemente

umida, bisogna astenersi dal procedere all’installa-

zione fino a quando non si abbia la certezza della

sua asciugatura. É comunque necessario fare un con-

trollo preventivo da parte del servizio di assistenza

per accertare eventuali danni subiti dai componenti

elettrici.

Prevedere in prossimitá della macchina l’area da

destinare al macinadosatore (vedere la relativa do-

cumentazione).

Normalmente le macchine sono dotate di un addol-

citore di tipo DP2 o DP4 che deve essere allacciato

a cura dell’installatore secondo le norme vigenti. In

caso di montaggio di un addolcitore diverso, fare ri-

ferimento alla documentazione del prodotto scelto.

Fare predisporre dall’installatore un cassetto

battifondi.

6.1. Allacciamenti da predisporre a

cura del cliente.

Le operazioni di allacciamento devono es-

sere eseguite da personale qualificato e i

completa osservanza delle regole federali,

statali o locali

6.1.1. Alimentazione idrica e gas (Fig.6)

Gli allacciamenti devono essere posizionati in

prossimitá della macchina.

 Tubo di scarico acqua 1 di diametro interno mini-

mo da 30mm. munito di sifone ispezionabile.

 Tubo alimentazione acqua di rete 2 con rubinetto

di esclusione da 3/8" G. e valvola di non ritorno.

 Tubo di alimentazione gas 3 con rubinetto di esclu-

sione.

Le macchine dotate di riscaldamento a gas

devono essere installate in conformità alle

norme vigenti locali.

 toccare la macchina con mani o piedi bagnati o

umidi;

 utilizzare la macchina qualora vi fossero dei mino-

ri nelle immediate vicinanze;

 lasciare utilizzare la macchina a persone non ca-

paci o a minori;

 ostruire le griglie di aspirazione o dissipazione

calore con panni o altro;

 utilizzare la macchina qualora risultasse bagnata

o fortemente umida al di fuori della zona di

erogazione

4.1. Controindicazione d’uso

Le macchine sono destinate ad uso esclusivamente

alimentare per cui é vietato l'impiego di liquidi o ma-

teriali di altro genere come ad esempio riscaldare li-

quidi o inserire macinato nel portafiltro che possano

generare pericoli e inquinare gli erogatori.

Il costruttore declina ogni responsabilitá per

danni a persone o cose dovuti ad uso impro-

prio, errato o irragionevole e all'uso delle mac-

chine da parte di operatori non professionali.

5. TRASPORTO

5.1. Imballo

La macchina viene consegnata in unico collo con

imballo in robusto cartone ed inserti di protezione

interni.

Sull'imballo sono riportate le simbologie convenzio-

nali da osservare durante il movimento e lo stoccaggio

del collo.

Effettuare il trasporto tenendo sempre il collo

in posizione verticale, non capovolgere o cori-

care su un fianco, procedendo con cautela evi-

tando urti ed esposizione alle intemperie.

5.2. Controllo al ricevimento

Controllare che la macchina ricevuta sia quella indi-

cata sui documenti di accompagnamento, compresi

eventuali accessori.

Controllare che non abbia subito danni durante il tra-

sporto ed in caso affermativo, avvertire con tempe-

stività lo spedizioniere ed il nostro ufficio clienti.

Gli elementi d'imballaggio (sacchetti di pla-

stica, polistirolo espanso, chiodi, cartoni,

ecc..) non devono essere lasciati alla portata

di bambini in quanto potenziali fonti di perico-

lo.

Non disperdere nell'ambiente gli elementi

d'imballaggio, ma smaltirli affidandoli agli or-

gani preposti a tali attività.

6.1.2. Alimentazione elettrica.

La macchina è fornita pronta per l’allacciamento

secondo le specifiche richieste.

Prima di collegare la macchina accertarsi che i dati

di targa siano rispondenti a quelli della rete di distri-

buzione elettrica.

Il cavo di alimentazione elettrica va allacciato diret-

tamente alla connessione precedentemente predi-

sposta secondo le norme vigenti.

L’impianto di messa a terra e di protezione contro le

scariche atmosferiche deve obbligatoriamente es-

sere realizzato come prescritto dalle norme.

Utilizzare per la rete di alimentazione un cavo a

norme con conduttore di protezione (filo a terra)

Per alimentazione trifase utilizzare un cavo a 5 con-

duttori (3 fasi+neutro+terra).

Per alimentazione monofase utilizzare un cavo a3

conduttori (fase+neutro+terra).

In entrambi i casi predisporre a monte del cavo di

alimentazione un interruttore automatico differen-

ziale 4 (Fig.6), completo di sganciatori magnetici

secondo i dati riportati sulla targa di identificazione

macchina (Fig.1). I contatti devono avere una aper-

tura uguali o superiore a 3 mm.

Si ricorda che ogni macchina deve essere dotata

delle proprie sicurezze.

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato

esse deve essere sostituito dal costruttore

o dal suo servizio assistenza tecnica o co-

munque da una persona con qualifica simi-

lare, in modo da prevenire ogni rischio.

Fig. 6

6.3. Piazzamento

z Posizionare il corpo macchina sul piano orizzon-

tale preposto.

Prima di effettuare le connessioni, eseguire un accu-

rato lavaggio dei tubi idrici di rete:

z Aprire completamente il rubinetto acqua di rete e

lasciare scorrere per qualche minuto.

z Procedere alla connessione idrica di carico e sca-

rico acqua.

z Allacciare la macchina alla presa di corrente.

z Allacciare il tubo del gas.

Eseguire un accurato lavaggio di tutta la tubazione

idrica della macchina:

z Aprire completamente il rubinetto dell’alimentazio-

ne idrica di rete;

z Azionare l’interruttore generale 1; attendere che

la caldaia si riempia sino al livello impostato.

z Azionare l’interruttore generale 2 per dare inizio al

riscaldamento dell’acqua in caldaia.

z Azionare ogni gruppo in modo da far uscire acqua

per circa un minuto; ripetere l’operazione per due

volte.

z Erogare vapore dalle lance vapore per circa un

minuto.

z Erogare acqua calda per circa un minuto; ripetere

l’operazione per due volte.

z Spegnere gli interruttori 1 e 2.

z Svuotare l’acqua in caldaia. Vedi punto 10.3

ATTENZIONE

Quando la macchina non effettua erogazioni

per più di 24 ore, prima di iniziare il lavoro

procedere a un lavaggio dei componenti in-

terni, ripetendo le operazioni sopra descritte

6.2. Operazioni preliminari:

VALVOLA ANTIRISUCCHIO

Sulla parte superiore della caldaia è installata la val-

vola antirisucchio, all’atto dell’installazione prov-

vedere a sfilare la linguetta di bloccaggio “A” e

accertarsi che il perno della valvola “B” scorra

liberamente.

Questa operazione è della massima importanza per

il corretto funzionamento della valvola antirisucchio.

Fig. 7

7. MESSA IN SERVIZIO

7.1. Comandi Fig.8

Fig. 8

mod. SDE

mod. CDX

7.2. Strumenti di controllo (Fig.8)

11 Manometro ad ago mobile su quadrante fisso con

doppia scala graduata e zone a colori di indicazio-

ne.

Controllo visivo della pressione in caldaia e della

pompa.

12 Lettore di livello con riferimento di minimo e mas-

simo .

Controllo visivo del livello acqua in caldaia.

13 Finestra di controllo (modelli con riscaldamento a

gas).

Controllo visivo di accensione e funzionamento

della fiamma del bruciatore a gas.

14 Interruttore inserimento scaldatazze (optional).

7.3. Avvio macchina

 Aprire il rubinetto della rete idrica 2 (Fig.6).

 Azionare l’interruttore generale 1; si attiva la pom-

pa che provvede a riempire la caldaia.

 A livello raggiunto si ferma la pompa, quindi

azionare l’interruttore 2 per dare inizio al riscalda-

mento dell’acqua in caldaia, dopo di che azionare

ogni singolo gruppo fino alla fuoriuscita di acqua

dagli stessi.

 Attendere che sia raggiunta la pressione di eser-

cizio, ago del manometro 11 sulla zona verde, e

che la macchina raggiunga il giusto equilibrio ter-

mico.

1 Interruttore generale

Selettore a due posizioni con led luminoso.

Attivare l’interruttore, led acceso, si immette cor-

rente alla macchina (escluso il riscaldamento in

caldaia) e si attiva la pompa per il riempimento della

caldaia con acqua.

2 Interruttore resistenza caldaia

Selettore a due posizioni con led luminoso.

Attivare l’interruttore, led acceso, si immette cor-

rente anche alla resistenza per l’acqua in caldaia

3 Interruttore erogazione caffé (mod. CDX).

Selettore a due posizioni:

attivare l’interruttore, si procede all’ erogazione di

caffé; sganciare l’interruttore, si interrompe

l’erogazione di caffé.

4 Tastiera elettronica erogazione caffé (mod.

SDE). Cinque tasti con relativo led:

A Premere per un secondo il tasto, led acceso,

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di un caffé

corto. Il led si spegne ad erogazione terminata.

B Premere per un secondo il tasto, led acceso,

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di un caffé

lungo. Il led si spegne ad erogazione terminata.

C Premere per un secondo il tasto, led acceso,

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di due caffé

corti dallo stesso gruppo.

Il led si spegne ad erogazione terminata.

D Premere per un secondo il tasto, led acceso,

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di due caffé

lunghi dallo stesso gruppo.

Il led si spegne ad erogazione terminata.

E Premere per un secondo il tasto, led acceso, e

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione continua di

caffé.

Premere per un secondo il tasto, led spento, e ri-

lasciare il tasto; si interrompe l’erogazione conti-

nua di caffé.

Per interrompere una erogazione in corso avviata

con i tasti A-B-C-D, si deve tenere premuto il ta-

sto E fino a che si spegne il led relativo al tasto

premuto.

5 Interruttore erogazione acqua calda (mod.

CDX).

Selettore a due posizioni:

attivare l’interruttore, si procede alla erogazione di

acqua calda; sganciare l’interruttore,si interrompe

l’erogazione di acqua calda.

6 Pulsante erogazione acqua calda dosata (mod.

SDE).

Premere per un secondo, e si ottiene l’erogazione

di una dose di acqua calda.

7 Volantino erogazione vapore.

Rubinetto: ruotare in senso antiorario per aprire o

in senso orario per chiudere.

8 Pulsante carico acqua manuale supplementare

posizionato sotto la bacinella di scarico.

Tenere premuto il pulsante per riempire la caldaia.

9 Rubinetto alimentazione gas valvolato (model-

li con riscaldamento a gas).

Aperto: posizione verticale;

Chiuso: ruotare in senso orario di 90°.

10Pulsante piezo-elettrico (modelli con riscalda-

mento a gas).

Pulsante a scatto: premere a fondo per generare

la scintilla che accende il gas al bruciatore.

8.2. Come si prepara il cappuccino (Fig.9)

 Preparare una tazza da cappuccino con il caffè

espresso.

 Utilizzare un recipiente alto e stretto riempito a

metá circa di latte.

 Mettere il recipiente sotto la lancia in modo che lo

spruzzatore tocchi il fondo.

 Aprire il rubinetto vapore e abbassare il recipiente fino

a che lo spruzzatore sfiori la superficie del latte.

 Posizionare le tazze sotto i beccucci erogatori,

avviare l’erogazione con il comando 3 o la tastiera

4 secondo il modello (Fig.8).

 Completata l’erogazione di caffé, lasciare il

portafiltro inserito nel gruppo fino alla prossima

erogazione.

Durante le erogazioni, fare attenzione alle

parti calde della macchina in special modo ai

gruppi di erogazione caffé, alle lance del va-

pore e dell’acqua calda. Non mettere assolu-

tamente le mani sotto i gruppi e le lance quan-

do sono in funzione.

Per ottenere un buon caffè, è importante che la

regolazione della macinatura corrisponda ad una

erogazione di caffè compresa fra 25-30 secondi. Se

la macinatura é troppo grossa, si ottengono caffé

chiari e leggeri con pochissima crema, mentre se la

macinatura é troppo fine, si ottengono caffé scuri e

senza crema. Inoltre é importante che il macinato sia

fresco e con grossezza uniforme (ottenibile se il

macinadosatore ha le macine efficienti) e la dose sia

nella giusta quantitá (circa 6 grammi per caffé).

Si consiglia di macinare la quantitá di caffé necessa-

ria all’immediato fabbisogno, perché il caffé macina-

to perde rapidamente le proprie qualitá aromatiche e

le sostanze grasse contenute irrancidiscono.

8. USO

Le macchine sono provviste di un piano superiore

sul quale le tazze vengono immagazzinate e

preriscaldate in attesa dell’utilizzo.

Questo accorgimento è molto importante per conse-

guire ottimi caffè, in quanto la tazza preriscaldata evita

il rapido raffreddamento del caffè.

8.1. Come si prepara il caffè

 Sganciare il portafiltro dal gruppo erogatore, bat-

terlo capovolto sul cassetto battifondi dalla parte

periferica al filtro per scaricare i fondi (attenzione

a non danneggiare il filtro).

 Utilizzare il filtro per 1 o 2 caffè secondo l’occor-

renza.

 Riempire il filtro con la dose di caffé macinato, li-

vellare e premere leggermente il caffé con il pres-

sino.

 Togliere dal bordo del filtro l’eventuale caffé maci-

nato rimasto durante la pressatura.

Lasciare caffè macinato sul bordo del filtro

non permette la perfetta aderenza della guar-

nizione al filtro con conseguente perdita di

acqua e fondi di caffè.

 Agganciare il portafiltro al gruppo in modo da otte-

nere una buona tenuta.

Modelli con gas (Fig.8)

 Aprire il rubinetto di rete idrica 2 (Fig.6).

 Aprire il rubinetto del gas 3 (Fig.6).

 Azionare l’interruttore generale 1 ; si attiva la pom-

pa che provvede a riempire la caldaia.

 A livello raggiunto si ferma la pompa, quindi

azionare l’interruttore 2.

 Ruotare il rubinetto del gas 9 in posizione vertica-

le di aperto e tenere premuto il pulsante

incorporato,contemporaneamente premere

ripetutamente a fondo il pulsante del piezoelettrico

10 fino a che la scintilla accende il gas generando

la fiamma (seguire l’operazione guardando trami-

te la finestra 13).Mantenere premuto il pulsante

del rubinetto 9 per circa 30 secondi al fine di con-

sentire al sistema di sicurezza di mantenere ac-

cesa la fiamma.

Se la fiamma si spegne, ripetere l’operazione.

In caso in cui la fiamma non dovesse accen-

dersi, evitare di insistere e chiudere il rubinetto

del gas ruotandolo in senso orario di 90°.

 Attendere che sia raggiunta la pressione di eser-

cizio, ago del manometro sulla zona verde, e che

la macchina raggiunga il giusto equilibrio termico.

Fig.9

9. REGOLAZIONI E TARATURE DOSI

(per i modelli abilitati)

9.1. Modelli SDE

Sui modelli a controllo elettronico, é possibile inter-

venire e regolare le dosi di erogazione caffé ed

erogazione acqua calda.

9.1.1. Regolazioni dosatura

Le regolazioni delle dosi di caffè e di acqua calda

vengono effettuate agendo sulle tastiere gruppi o sui

comandi acqua calda.

1 Azionare il tasto E di una pulsantiera qualsiasi e

tenere premuto per 8-10 secondi, fino a che ces-

serà l’erogazione di acqua dal gruppo ed il led re-

lativo al tasto continuo della prima tastiera di sini-

stra comincerà a lampeggiare.

2 Per l’esatta regolazione della quantità di caffè in taz-

za, occorre agire come per preparare 1 o 2 caffè.

3 Porre il portafiltro (con il caffè macinato) sotto il

gruppo sinistro e la tazza sotto il beccuccio.

4 Azionare il tasto prescelto (esempio: tasto A taz-

za piccola).

5 Raggiunto il quantitativo desiderato di caffè in taz-

za, premere il tasto di stop E. Si arresterà

l’erogazione e il microprocessore terrà in memo-

ria la dose.

6 Azionare nuovamente il tasto-continuo E, a tal

punto si spegnerà il led e la macchina manterrà in

memoria la nuova dosatura.

7 Controllare l’esatta programmazione preparando

il caffè e verificando la quantità in tazza.

Se si devono variare più dosi (B-C-D) arrivati al pun-

to 5 riprendere le operazioni 3-4-5 per ogni dose te-

nendo presente che deve essere utilizzato il portafiltro

con relativo filtro con dose di caffè macinato nuovo.

Eseguire poi l’operazione 6 e ripetere l’operazione 7

di verifica per tutte le dosi variate.

Se si devono lasciare tutti i gruppi della macchina

regolati con le stesse dosi, le operazioni di program-

mazione caffè sono ultimate.

Se invece si desidera variare la dosatura di un altro

gruppo (1-2-3-4 dosi) occorre agire esattamente

come indicato ai punti 1-7 sopra descritti agendo però

solo sulla tastiera del gruppo prescelto.

9.1.2. Regolazione dosi di acqua calda

Agire nel seguente modo:

1 Azionare il tasto continuo E di una pulsantiera qual-

siasi e tenere premuto per 8-10 secondi il tasto

fino a che cesserà l’erogazione di acqua calda dal

gruppo e il led relativo al tasto E della prima tastie-

ra di sinistra comincerà a lampeggiare. La mac-

china è pronta ad accettare le variazioni di

dosatura.

8.4. Come si prepara il the, camomilla, ecc..

 Posizionare sotto la lancia di erogazione acqua

calda il contenitore, quindi attivare il comando di

erogazione secondo il modello (Fig.8). Raggiunta

la quantità desiderata, spegnere l’interruttore.

 Aggiungere il prodotto desiderato.

Modelli SDE

Per questi modelli, l’acqua calda viene erogata in dosi

determinate (vedere regolazione dosi acqua calda

paragrafo 9.). Per effettuare erogazioni di acqua cal-

da in quantitá diversa, agire nel modo seguente:

 Tenere premuto il comando di erogazione 4-E

(Fig.8) per almeno quattro secondi poi rilasciare il

pulsante; la macchina eroga in continuo acqua.

 Raggiunta la dose di acqua richiesta, premere

nuovamente il pulsante E per interrompere

l’erogazione.

In fase di erogazione acqua calda dosata elettroni-

camente, é possibile interrompere l’erogazione in

corso premendo il pulsante E.

Se l’acqua è addolcita, la bevanda assume in genere

una colorazione piú scura; qualora si vuole ottenere

una colorazione piú chiara, procedere al riscaldamen-

to dell’acqua come descritto al punto 8.3 utilizzando

acqua fresca prelevata da un rubinetto che eroga

acqua non addolcita.

 A questo punto si deve alzare e abbassare in con-

tinuazione il recipiente in modo che lo spruzzatore

si immerga e fuoriesca dal latte generandone la

monta (crema schiumosa).

 Chiudere il rubinetto vapore e versare il latte nella

tazza.

Appena effettuata l’operazione, pulire con una

spugna o un panno pulito la lancia al fine di

evitare l’essicazione del latte sulla lancia stes-

sa. Fare attenzione che la lancia è calda e

può ustionare la mano.

8.3. Come si riscalda una bevanda

 Immergere la lancia vapore nel liquido da riscal-

dare.

 Aprire gradualmente il rubinetto vapore 7 (Fig.8);

il vapore gorgogliando nel liquido, gli cede calore

portandolo fino alla temperatura desiderata.

 Chiudere il rubinetto vapore quando si ritiene di

aver raggiunto la temperatura desiderata.

Appena effettuata l’operazione, pulire con una

spugna o un panno pulito la lancia.

Fare attenzione che la lancia è calda e può

ustionare la mano.

10.2. Settimanale

Operazione da effettuare con la macchina

operativa in pressione.

z Montare nel portafiltro il filtro cieco in dotazione

alla macchina, mettere un cucchiaio di polvere de-

tergente per macchine da caffé quindi montare il

portafiltro nel gruppo da pulire.

z Azionare il comando di erogazione caffé del grup-

po per circa 30 secondi.

z Arrestare e attivare l’erogazione piú volte fino a

che si vedrá scendere acqua pulita dal tubetto di

scarico gruppo.

z Smontare il portafiltro, togliere il filtro cieco e inse-

rire un filtro normale, rimontare il portafiltro sul grup-

po e azionare piú volte l’erogazione per effettuare

il risciacquo.

z Fare un caffé per eliminare sapori sgradevoli.

Pulizia filtri e doccette

Operazione da effettuare con la macchina spenta e

fredda.

z Preparare una soluzione composta da 4 bustine

di detergente in polvere Cod.69000124 sciolte in

un litro d’acqua bollente in un recipiente di acciaio

inox, plastica o vetro, CHE NON SIA DI ALLUMI-

NIO O DI FERRO.

z Togliere i filtri e immergerli con i portafiltri nella so-

luzione preparata lasciandoli per almeno minuti 10

- 20 (meglio una notte).

z Dopodiché toglierli dal recipiente e sciacquarli ab-

bondantemente in acqua corrente.

z Togliere le griglie di appoggio tazze 1 (Fig.11), sfi-

lare la sottostante bacinella dell’acqua di scarico

e provvedere alla loro pulizia.

10. MANUTENZIONE

Le operazioni di manutenzione vanno effet-

tuate a macchina spenta e fredda e con la

spina di alimentazione elettrica disinserita. Al-

cune operazione specifiche richiedono il fun-

zionamento della macchina.

Per la pulizia non utilizzare strumenti metalli-

ci o abrasivi tipo pagliette, spazzole metalli-

che, aghi, ecc..., e detergenti generici (alco-

ol, solventi o altro).

Dove richiesto, utilizzare detergenti specifici

per macchine da caffé acquistabili nei centri

di assistenza tecnica specializzati.

10.1. Giornaliera

Utilizzare un panno o una spugna puliti che non la-

sciano peli o fili (preferire tela o cotone).

z Pulire con cura la carrozzeria con l’accortezza di

seguire il senso della satinatura sulle parti in ac-

ciaio inox.

z Pulire le lance vapore e acqua calda, controllare

che gli ugelli spruzzatori siano liberi da incrostazioni

(qualora si dovessero disincrostare fare attenzio-

ne a non deformare o danneggiare lo spruzzato-

re).

z Pulire le doccette e le guarnizioni sottocoppa dei

gruppi erogatori utilizzando l’apposito spazzolino,

fornito in dotazione

z Togliere i portafiltri, dalla macchina smontare i filtri

e la molletta che ferma il filtro, con lo spazzolino

rimuovere le incrostazioni di caffè e sciacquarli in

acqua calda onde sciogliere i depositi di grasso.

2 Porre la tazza o il recipiente atto a ricevere l’ac-

qua sotto il becco erogatore acqua.

3 Azionare il tasto comando erogazione 6.

4 Raggiunta la quantità richiesta premere nuova-

mente il tasto 6. Si arresta l’erogazione e il micro-

processore tiene in memoria la dose.

5 Terminate l’operazione di regolazione, premere il

tasto E di stop-continuo di una tastiera, il led del

tasto si spegne e la macchina ha preso in memo-

ria la nuova dosatura.

6 Verificare l’esatta programmazione prelevando

dosi di acqua calda dosata.

ATTENZIONE!

Si può mantenere il comando dell’erogazione della

quantità di acqua calda agendo nel modo seguente:

z premere il tasto comando acqua calda 6 e mante-

nerlo premuto per almeno 4 secondi, rilasciando il

tasto la macchina eroga in continuo;

z per arrestare manualmente l’erogazione premere

nuovamente il tasto comando acqua 6 al

raggiungimento della dose richiesta.

Se si vuole arrestare l’erogazione di acqua calda

dosata, premere il tasto comando acqua 6.

Fig. 10

Fig. 11

 Controllare e pulire anche la vaschetta di scarico

3 (Fig.12) togliendo gli eventuali residui dei fondi

utilizzando un cucchiaino.

Fig. 12

10.3. Manutenzioni periodiche

E’ sufficiente sostituire l’acqua della caldaia saltua-

riamente in quanto l’economizzatore non usa l’ac-

qua della caldaia per la produzione di acqua calda.

DP2

nr.1 rigenerazione al mese per 500 caffé/giorno;

nr.2 rigenerazioni al mese (1 ogni 15 giorni) per

1000 caffé/giorno.

DP4

nr.1 rigenerazione al mese per 1000 caffé/giorno;

nr.2 rigenerazioni al mese (1 ogni 15 giorni) per

2000 caffé/giorno.

La presente tabella é stata stilata in riferimento al-

l’acqua con durezza di 25 gradi francesi.

Per le modalità d’uso, vedere la documentazione

annessa all’addolcitore.

11. MESSA FUORI SERVIZIO

A - Temporanea

 Effettuare le operazione di pulizia e manutenzio-

ne.

 Avvolgere il cavo elettrico e fissarlo alla macchina

con nastro adesivo.

 Coprire la macchina e riporla in un ambiente asciut-

to, al riparo da intemperie e di esclusivo accesso (evi-

tare di lasciarla alla portata di minori o incapaci).

Per le operazioni di sconnessione dalle reti di alimen-

tazione, affidarsi a personale qualificato.

B - Definitiva

 Oltre alle operazioni della messa fuori servizio tem-

poranea, provvedere a tagliare il cavo di alimenta-

zione, imballare la macchina con cartone, polisti-

rolo o altro e consegnarla al personale preposto

(smaltimento rifiuti autorizzato o ritiro usato).

10.3.1. Sostituzione acqua in caldaia

La sostituzione va effettuata dal servizio tecnico di

assistenza.

 Spegnere la macchina ed attendere che non ci

sia pressione all’interno della caldaia (manome-

tro con indice a “0”);

 Tenere fermo con una chiave 1 il raccordo 2

(Fig.12) posto sopra la vaschetta scarico 3 e con-

temporaneamente allentare, massimo di tre giri,

la vite ad esagono incassato 4.

 Lasciare defluire completamente l’acqua, quindi

serrare la vite 4.

 Procedere ad effettuare un nuovo riempimento

della caldaia (paragrafo 7.3.).

12. INCONVENIENTI E RIMEDI

Operazioni di controllo eseguibili dall’utilizzatore

da effettuare a spina staccata.

Per ogni altro tipo di anomalia o inconvenien-

te non specificato, staccare la spina di cor-

rente, astenersi da interventi diretti di ripara-

zione o verifica e rivolgersi al servizio tecni-

co di assistenza qualificato.

A) Non si accende la macchina:

- Controllare se è inserita la spina;

- Controllare che ci sia corrente in rete e il salvavita

o l’interruttore generale sia inserito;

- Controllare le condizioni della spina e del cavo di

alimentazione, se sono danneggiati farli sostituire

da personale qualificato.

B) Presenza di acqua sotto la macchina:

- Controllare che lo scarico della vaschetta non sia

ostruito.

C) Erogazione lenta:

- Controllare le condizioni di pulizia di filtri e doccette;

- Verificare se il caffè macinato è troppo fine.

D) Erogazione vapore irregolare:

- Controllare gli ugelli della lancia che non siano

ostruiti.

10.3.2. Rigenerazione

Addolcitore DP2 - DP4

Rigenerare l’addolcitore alle scadenze previste facen-

do riferimento alla tabella riportata:



13. VERSIONE MACCHINA CON

RISCALDAMENTO SUPPLEMENTARE A

GAS

ATTENZIONE: L’installazione della macchina

e tutte le eventuali operazioni di regolazione

o adattamento al tipo di gas devono essere

effettuate da personale professionalmente

qualificato.

La macchina esce dalla ditta predisposta per essere

alimentata con gas liquido (GPL), pertanto sul

regolatore gas (1) è applicato il relativo iniettore indi-

cato nella tabella sottostante

Il regolatore della presa aria primaria (2) è fissato con

la tacca di riferimento indicata con “GPL” in corrispon-

denza della vite di fissaggio (3).

La regolazione della fiamma (minimo e massimo) è re-

lativa a tale tipo di gas.

Dovendo alimentare la macchina con un diverso tipo di

gas, occorre provvedere alla sostituzione dell’iniettore

come rilevato dalla tabella e ruotare il regolatore del-

l’aria primaria (2) che, nel caso di gas naturale, deve

essere posizionato con la tacca di riferimento indicata

con “N” in corrispondenza della vite di fissaggio (3).

Per fare ciò occorre naturalmente allentare la vite di

fissaggio (3) e quindi riavvitarla dopo aver effettuato la

rotazione del regolatore aria primaria (2).

Il collegamento alla rete del gas, dal rubinetto di esclu-

sione del gas, appositamente predisposto nel locale, al

rubinetto valvolato installato sulla macchina, deve es-

sere effettuato nel rispetto delle norme vigenti utiliz-

zando tubo flessibile o tubo rigido in rame ricotto.

Nel primo caso si applica l’apposito portagomma che vie-

ne fissato a tenuta sul rubinetto valvolato mediante l’ogiva

biconica e relativo dado di fissaggio in dotazione.

Nel secondo caso il tubo di rame ricotto può essere

collegato, sempre con apposite ogive biconiche e rela-

tivi dadi, direttamente al rubinetto valvolato.

Una volta che è stato eseguito il collegamento della mac-

china alla rete del gas, e dopo aver provveduto al

caricamento dell’acqua in caldaia secondo le istruzioni

del libretto “USO E MANUTENZIONE”, si può procedere

all’accensione del bruciatore agendo come segue:

z Aprire il rubinetto di esclusione del gas.

z Premere la manopola del rubinetto valvolato, ruotarla

di 90° in senso antiorario e mantenerla premuta, con-

temporaneamente agire premendo una o più volte

sul pulsante dell’accensione piezoelettrico (identifi-

cato da una scintilla stilizzata) fino a che il bruciato-

re si accende.

z Attendere circa 20 secondi, quindi rilasciare la ma-

nopola del rubinetto valvolato ed il bruciatore ri

mar-

rà acceso (la fiamma è visibile dal foro appositamente

realizzato sul pannello posto dietro ai gruppo

erogatori).

NOTA:

In caso di mancata accensione non insistere e rilascia-

re la manopola del rubinetto valvolato, quindi verificare

che la scintilla di accensione sul bruciatore sia regola-

re e lunga circa 5 mm.

Nel caso la fiamma si spenga al rilascio della manopo-

la verificare la posizione della termocoppia ed il circui-

to collegato alla stessa.

La fiamma deve essere di un colore azzurro brillante,

diversamente agire minimamente sul regolatore della

presa d’aria primaria (2) fino a raggiungere questo ri-

sultato.

Attendere che la macchina raggiunga la pressione di

taratura e che questa sia al valore voluto, diversamen-

te agire sul regolatore pressostatico del gas che è mu-

nito di due viti per le regolazioni.

Quella più sporgente (4) serve per la regolazione della

pressione di esercizio della caldaia, mentre l’altra (5)

serve per la regolazione del minimo.

A macchina in pressione verificare la regolazione del

minimo agendo sulla vite (4); dopo aver allentato il re-

lativo controdado, svitarla fino a sentirla libera (condot-

to principale del gas chiuso) e verificare che in queste

condizioni rimanga accesa una fiamma bassa, con la

funzione di pilota.

Se la fiamma è troppo alta occorre agire sulla vite (5)

ruotandola leggermente in senso orario, dopo aver na-

turalmente allentato il relativo controdado; viceversa se

la fiamma tende a spegnersi occorre agire sulla vite (5)

ruotandola in senso antiorario fino ad ottenere una fiam-

ma molto bassa ma sicura.

Raggiunta la giusta regolazione della fiamma del mini-

no mantenere ferma la vite relativa e bloccare il

controdado della stessa.

Agire quindi sulla vite (4) ruotandola in senso orario fino

ad avere una fiamma alta ed attendere che la caldaia

raggiunga la pressione di esercizio stabilita; se la fiam-

ma si abbassa prima di aver raggiunto la pressione ri-

chiesta avvitare ulteriormente la vite (4), se si abbassa

ad una pressione più alta occorre svitarla.

Verificare una o due volte il funzionamento agendo sul

rubinetto vapore per scaricare la pressione in caldaia,

quindi provvedere a bloccare il controdado mantenen-

do ferma la vite (4).

Modello

Portata

termica

nominale

GPL

G30 - 29 mbar

Gas naturale

G20 - 20 mbar

2 Gr.

2,5 KW

(2150 Kcal/h.)

75 102

3-4 Gr.

3,3 KW

(2850 Kcal/h.)

90 135

Fig. 13

I ITALIANO 5-20

F FRANCAIS 21-36

D DEUTSCH 37-52

GB ENGLISH 53-68

E ESPAÑOL 69-84

F FRANCAIS

INDEX

Données d’identification de la machine....... 22

1. Avertissements de caractère général.... 23

2. Description des machines..................... 23

2.1. Spécifications fonctionnelles .......... 24

2.2. Equipements machines .................. 26

2.3. Protections mécaniques ................. 26

2.4. Dispositifs de sécurité électrique.... 26

2.5. Bruit aérien..................................... 26

2.6. Vibrations ....................................... 26

3. Données techniques ............................. 26

3.1. Dimensions et poids ....................... 26

4. Destination d’emploi.............................. 27

4.1. Contre-indications d’emploi ............ 28

5. Transport............................................... 28

5.1. Emballage ...................................... 28

5.2. Contrôle à la réception ................... 28

6. Installation............................................. 28

6.1. Raccordements par les soins du client 28

6.1.1. Alimentation hydrique et gaz ....... 28

6.1.2. Alimentation électrique ................ 29

6.2. Opérations préliminaires ................ 29

6.3. Mise en place ................................. 29

7. Mise en service..................................... 30

7.1. Commandes................................... 30

7.2. Instruments de contrôle................. 31

7.3. Démarrage de la machine .............. 31

8. Emploi................................................... 32

8.1. Comment préparer le caffé............. 32

8.2. Comment préparer le capuccino .... 32

8.3. Comment réchauffer une boisson .. 33

8.4. Comment préparer le thé,

la camomille, etc ................................... 33

9. Réglages et calibrages doses ............... 33

9.1. Pour les modèles SDE ................... 33

9.1.1. Réglage dosage .......................... 33

9.1.2. Réglage doses d’eau chaude ...... 33

10. Entretien ............................................... 34

10.1. Quotidien...................................... 34

10.2. Hebdomadaire.............................. 34

10.3. Entretiens périodiques.................. 35

10.3.1. Remplacement eau ................... 35

10.3.2. Régénération............................. 35

11. Mise hors de service............................. 35

12. Inconvénients et remèdes..................... 35

13. Version machine avec chauffage d’appoint

au gaz................................................... 36

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES 86-93

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

Ce symbole indique les opérations devant

être faites exclusivement per un

technicien installateur.

Ce symbole indique les opérations

pouvant être faites par l’utilisateur.

DENOMINATION: Machine à café série MILLENNIUM

MODELES: SDE - CDX

VERSION: 2 - 3 - 4 GROUPES

La plaque placée sur la couverture de ce document correspond à la plaque d’identification qui se trouve sur

la machine Fig. 2 (Pos.A).

Schéma d’identification données de la plaque:

1 Constructeur

2 Modèle et version

3 Tension électrique

4 Marquage CE (où cela est demandé)

5 Numéro matricule

6 Données chaudière

7 Absorption totale de la machine

8 Niveau de protection

9 Puissance moteur

10 Puissance élément réchauffeur

11 Fréquence électrique

12 Marques de conformité

13 Année de fabrication

Symbolique

Signal de danger qui indique d’observer scrupuleusement les instructions auxquelles il se réfère afin

d’éviter endommagements à la machine et accidents.

Ce livret fait partie intégrante et essentielle du produit et devra être remis à l’utilisateur. Pour un emploi correct de

l’appareil, lire attentivement ce manuel et respecter toutes les indications qui y sont contenues. Garder ce livret

avec soin pour toute ultérieure consultation.

Fig. 1

Fig. 2

1. AVERTISSEMENTS DE CARACTERE

GENERAL

 Les éléments d’emballage (sachets en plastique,

polystirène expansé, clous, cartons, etc..) ne

doivent pas être laissés à la portée des enfants,

car ce sont des sources potentielles de danger.

 Avant de raccorder la machine , s’assurer que les

données de la plaque correspondent à celles du

réseau de distribution électrique.

 L’emploi d’adaptateurs, de prises multiples et/ou

de rallonges est interdit.

 En cas de doute, faire contrôler au personnel

qualifié l’installation d’alimentation électrique qui

doit être conforme aux normes de sécurité en

vigueur, parmi celles-ci en particulier:

- mise à la terre efficace;

- section des conducteurs suffisante pour la

puissance d’absorption;

- dispositif coupe-circuit automatique efficace.

 Placer la machine sur une surface hydrofuge (laminé,

acier, céramique, etc.....) loin de sources de chaleur

(fours, brûleurs, cheminées, etc...) et dans des lieux

où la température ne descende pas en dessous de

+5°C. LA MACHINE CRAINT LE GEL.

 Ne pas exposer la machine aux intempéries et ne

pas la placer dans des lieux très humides comme

les salles de bain, etc.

 Ne pas obstruer les grilles d’aspiration ou de

dissipation, en particulier ne pas couvrir avec des

chiffons ou autres le plan chauffe-tasses.

 La machine emballée doit être emmagasinée à

l’abrit des intempéries, dans un lieu sec et sans

humidité. La température doit être d’au moins +5°C.

Les colis peuvent être superposés pour un

maximum de trois pièces du même type. Eviter de

superposer à l’emballage d’autres types de colis

lourds .

 En cas d’urgences, comme un début d’incendie,

un niveau de bruit anormal, du surchauffage, etc...

intervenir immédiatement en débranchant l’alimen-

ta-tion électrique de réseau, fermer les robinets

de gaz et de l’eau.

 N’utiliser que des accessoires et des rechanges

autorisés par le fabricant. Cela garantit un

fonctionnement sûr sans inconvénients.

Une mauvaise installation peut causer des

dommages aux personnes et aux choses

pour lesquels le constructeur ne peut être

considéré comme responsable.

2. DESCRIPTION DES MACHINES

Les machines de la série MILLENNIUM sont conçues

pour la préparation du café espresso et des boissons

chaudes.

Le principe de fonctionnement est constitué par une

pompe volumétrique interne à la machine qui alimente

une chaudière dans laquelle s’effectue le réchauffage

de l’eau.

En actionnant les commandes correspondantes, l’eau

est envoyée aux becs de débit externes sous la for-

me d’eau chaude ou de vapeur suivant le besoin.

Dans les modèles avec économisateur, l’eau à utiliser

pour les boissons est prélevée sur le moment,

directement du réseau hydrique, pressurisée par la

pompe et réchauffée instantanément par la vapeur

créée par la chaudière.

La construction est composée par une structure por-

tante en acier, à laquelle sont fixés les composants

mécaniques et électriques.

Le tout est protegé par des panneaux à couverture

totale réalisé en polyuréthanne peint et acier inox

Les opérations de production sont effectuées sur la

partie frontale de la machine où sont placées les

commandes, les appareillages de contrôle et les becs

de débit.

Au-dessus de la machine se trouve une surface

employée comme chauffe-tasses.

2.1. Spécifications fonctionnelles-composition machines

mod. SDE

mod. CDX

Fig. 3

ABCDEF

EDS

-ko4-3-221ko

XDC

ko- 4-3-221ko

Légende symbolique:

A Fonctionnement semi-automatique; démarrage et

arrêt débit manuel.

B Fonctionnement automatique;contrôle électronique

débit doses de café et eau chaude.

C Nr. groupes de débit café.

D Nr. lances de débit vapeur.

E Nr. lances de débit eau chaude.

F Fonctionnement avec économiseur.

Sur demande fourni de réchauffage à gaz.

1 Robinet de débit vapeur

2 Lance vapeur

3 Commande débit eau chaude

4 Lance eau chaude

5 Groupe débit café

6 Commande débit café

7 Bouton de alimentation d’eau manuel

8 Niveau optique

9 Manomètre

10 Interrupteur général et voyant interrupteur allumé

11 Allume-gaz (pour modèles qui le prévoient)

12 Robinet gaz à soupape (pour modèles qui le

prévoient)

13 Interrupteur et voyant insertion résistance

chaudière

14 Ouverture inférieure pour accès aux commandes

Fig. 4

3. DONNEES TECHNIQUES

3.1. Dimensions et poids

2.2. Equipements machines

* Seulement pour modèles SDE

Modèles équipés d’accessoires de raccordement

gaz (quand il est appliqué).

2.3. Protections mécaniques

Les protections dont les machines sont équipées sont:

z panneaux de protection aux parties soumises à la

chaleur et au générateur de vapeur et d’eau

chaude;

z plan chauffe-tasses avec cuve de récolte des liquides

qui peuvent être deversés accidentellements;

z surface de travail avec grille et cuvette de récolte

liquides placée en dessous;

z soupape à expansion sur l’installation hydraulique

et soupape sur la chaudière contre les sur-

pressions;

z soupape de non retour sur l’installation hydrique

afin d’éviter les reflux dans le réseau d’alimentation.

2.4. Dispositifs de sécurités électriques

Les dispositifs de sécurité prévus sont:

z commandes du clavier SDE à basse tension 5Volts;

z protection thermique de contrôle sur le moteur de

la pompe;

z thermocouple de contrôle manque de gaz et

thermostat de contrôle thermocouple qui ferme

automatiquement le robinet du gaz;

z dispositif thermique de sauvegarde des résistances

2.5. Bruit aérien

Sur les lieux de travail, le niveau de pression sono-

re de 70 dB (A) n’est normalement pas dépassé.

2.6. Vibrations

Les machines sont équipées de pieds en caoutchouc

antivibrant. Dans des conditions de travail normales,

il ne créent pas de vibrations nocives pour l’opérateur

et pour le milieu ambiant.

2 GROUPES 3 GROUPES 4 GROUPES

A mm

770 1010 1250

B mm

700 940 1180

C mm

540 540 540

D mm

470 470 470

H mm

500 500 500

Capacité chaudière lt

11 16 22

Poids machine kg

67 83 100

Entrée eau

3/8" 3/8" 3/8"

Evacuation Ømm

14 14 14

Emballage

Volume m

0,35 0,45 0,60

Dimensions L x P x H

880x650x605 1120x650x605 1360x650x680

Poids brut kg

82 100 122

SEPUORG2SEPUORG3SEPUORG4

esod1ertlif-etroP 111

sesod2ertlif-etroP 234

sertliF 345

eussisnasertliF 111

.m1.tnemila'duayuT 111

.m5,1.tnemila'duayuT 11

.m5,1.taucave'duayuT 111

sdroccaR 111

selbisuF 6*6*6*

ruesserpteruesoD 111

snoitcurtsni'dterviL 111

essorB 11

seuqirtcelésaméhcS 111

Le constructeur décline toute responsabi-

lité pour les dommages aux personnes ou

aux choses causés par un emploi impropre,

erronné ou déraisonnable.

L’opérateur doit toujours se conformer aux indications

d’emploi et d’entretien contenues dans ce livret.

En cas de doute ou d’anomalie de fonctionnement,

arrêter la machine, n’effectuer aucune réparation ou

intervention directe et s’adresser au service

d’assistance.

L’opérateur ne doit pas:

 toucher avec les mains les parties chaudes et de

débit;

 appuyer des récipients pleins de liquides sur la

machine;

 mettre les mains sous les becs de débit pendant

l’emploi;

 donner lieu à des interventions d’entretien ou de

transport lorsque l’appareil est branché et la

machine est chaude;

 laver la machine avec des jets d’eau directs ou

sous pression;

 plonger complètement ou partiellement la machine

dans l’eau;

4. DESTINATION D’EMPLOI

Les machines ont été conçues, construites et

protégées pour être utilisées comme machines pour

le café espresso et la préparation de boissons

chaudes (thé, cappuccino, etc). Tout autre emploi doit

être considéré comme impropre et donc dangereux.

Fig. 5

Pour les données techniques de

raccordement électrique voir la plaque

d’identification de la machine Fig.1.

Les machines avec réchauffage à gaz sont équipées

d’un kit de raccords standard avec lesquels il est

possible d’effectuer les types de raccordements

suivants :

- avec tuyau rigide direct;

- avec tuyau en cuivre et double cône;

- avec porte-caoutchouc.

Le raccordement à gaz doit être effectué en

respectan scrupuleusement les normes de

sécurité en vigueur dans le pays d’installation.

 utiliser la machine si le câble d’alimentation

apparaît ètre endommagé;

 toucher la machine avec les mains et les pieds

mouillés ou humides;

 utiliser la machine en présence de mineurs;

 permettre que la machine soit utilisée par des

mineurs ou des personnes non autorisées;

 boucher les grilles d’aspiration ou de dissipation

de la chaleur avec des chiffons ou autres;

 utiliser la machine si elle est mouillée ou très

humide en-dehors des zones de distribution

4.1. Contre-indications d’emploi

Les machines ne sont destinées qu’à l’emploi

exclusivement aliimentaire, il est donc interdit

d’employer des liquides ou d’autres matériaux comme

par exemple réchauffer des liquides ou introduire du

café moulu dans le porte-filtre qui puissent entraîner

des dangers et polluer les becs de débit.

Le constructeur décline toute responsabilité

pour les dommages aux personnes ou aux

choses causés par un usage impropre, erroné

ou déraisonnable des machines et par leur

usage de la part d’opérateurs non

professionnels.

5. TRANSPORT

5.1. Emballage

La machine est livrée dans un seul colis avec un

emballage en carton solide et des pièces de

protection internes.

Sur l’emballage sont indiquées les symboliques

conventionnelles à respecter pendant le mouvement

et le stockage du colis.

Effectuer le transport en gardant toujours le

colis en position verticale, ne pas renverser

ou coucher sur le côté, manipuler

délicatement et évitant les chocs et

l’exposition aux intempéries.

5.2. Contrôle à la réception

Contrôler que la machine reçue soit celle qui est

indiquée sur les documents d’accompagnement y

compris ses accessoires.

Contrôler qu’elle n’ait pas subit de dommages

pendant le transport et, dans ce cas, avertir

rapidement l’expéditionnaire et notre bureau clients.

Les éléments d’emballage (sachets en pla-

stique, polystirène expansé, clous

cartons,etc) ne doivent pas être laissés à la

portée des enfants, car ce sont des sources

potentielles de danger.

Ne pas disperser les éléments d’emballage

dans l’environnement mais les éliminer en

les confiant aux organismes préposés.

6. INSTALLATION

Les machines sont équipées de pieds réglables

dans le sens de l’hauteur.

La surface d’appui doit être bien nivelée, sèche, lisse,

solide, stable et à une hauteur de 110cm environ du sol.

Pour le bon fonctionnement de la machine, aucun

ancrage à la surface d’appui et aucun dispositif

technique pour limiter les vibrations ne sont

nécessaires.

Il est conseillé de laisser des espaces libres autour

de la machine afin d’en faciliter l’emploi et les

opérations d’entretien.

Au cas où la machine serait mouillée ou très humide, il

ne faudra pas procéder à l’installation tant que l’on ne

sera certain qu’elle soit parfaitement sèche. Il est

toutefois nécessaire de faire effectuer un contrôle

préalable par le service d’assistance pour vérifier si les

composants électriques n’ont pas subi de dommages.

Prévoir près de la machine la zone à destiner à la

machine pour la mouture et le dosage du café (voir

la documentation correspondante).

Normalement les machines sont équipées d’un

adoucisseur de type DP2 ou DP4 qui doit être

raccordé par l’installateur suivant les normes en

vigueur. En cas de montage d’un adoucisseur

différent, se référer à la documentation du produit

choisi. Faire préparer par l’installateur un tiroir de

récupération des fonds.

6.1. Raccordements aux soins du

client.

Les opérations de branchement doivent être

faites par un personnel dûment qualifié,

dans l’observation et le respect des règles

fédérales, nationales ou locales.

6.1.1. Alimentation hrydrique et gaz (Fig.6)

Les raccordements doivent être placés près de la

machine.

 Tuyau d’évacuation de l’eau 1, de 30 mm de

diamètre interne minimum, muni de syphon

inspectable.

 Tuyau d’alimentation de l’eau de réseau 2, avec

robinet d’exclusion de 3/8”G. et soupape de non

retour.

 Tuyau d’alimentation gaz 3 avec robinet

d’exclusion.

Les machines équipées de réchauffage à gaz

doivent être installées en conformité aux

normes locales.

6.1.2. Alimentation électrique.

La machine est prête à être branchée selon les

spécifications électriques demandées.

Avant de brancher la machine, s’assurer que les

données de la plaquette (Fig. 1) correspondent bien

à celles du réseau de distribution électrique.

Le câble d’alimentation électrique doit être

directement branché à la connexion précédemment

prédisposée, selon les normes en vigueur. S’assurer

que la prise de terre est efficace et qu’elle répond

bien aux paramètres des normes en vigueur.

L’installation de mise à la terre et de protection contre

les décharges atmosphériques doit obligatoirement

être réalisée selon la norme.

Pour le réseau d’alimentation, utiliser un câble à nor-

me, équipé d’un conducteur de protection (fil de ter-

re).

Pour une alimentation triphasée, utiliser un câble à

cinq conducteurs (trois phases + neutre + terre).

Pour une alimentation monophasée, utilisez un câble

à trois conducteurs (phase + neutre + terre).

Dans les deux cas, prédisposer, en amont du câble

d’alimentation, un interrupteur différentiel

automatique, 4 (Fig. 6), équipé de déclencheurs

magnétiques, selon les données reportées sur la

plaquette d’identification de la machine (Fig. 1). Les

contacts doivent avoir une ouverture supérieure ou

égale à 3 mm.

Il est rappelé que toute machine doit être équipée de

ses propres sécurités.

ATTENTION

Si le câble d’alimentation est détérioré, il doit

être remplacé par le constructeur ou par son

service d’assistance technique ou, pour le

moins, par un personnel ayant des

qualifications équivalentes, de manière à

éviter tout risque possible.

Fig. 6

6.2. Opérations préliminaires

INSTALLACION DE LA SOUPAPE V.A.

La soupape V.A est instalèe sur la partie supèrieure

de la chaudiére.

Lors de l’installation dèsenfiler la languette de

blocage “A” et assurer vous que le tourillon se

dèplace librement.

Cette opèration est de la plus grande importance pour

garantir le fonctionnement correct de la machine.

Fig. 7

6.3. Mise en place

z Placer le corps de la machine sur la surface

horizontale choisie.

Avant d’effectuer les connexions, laver

soigneusement les tuyaux hydriques du réseau:

z ouvrir complètement le robinet de l’eau du réseau

et laisser couler pendant quelques minutes;

z effectuer le raccordement hydrique d’évacuation

et d’alimentation d’eau;

z raccorder la machine à la prise de courant;

z raccorder le tuyau du gaz

Effectuer un lavage soigneux de toute la tuyauterie

hydrique de la machine:

z ouvrir complètement le robinet de l’alimentation

hydrique de réseau.

Enfoncez l’interrupteur général 1 et attendez que la

chaudière se remplisse jusqu’au niveau indiqué.

z Enfoncez l’interrupteur général 2 pour commencer

à chauffer l’eau dans la chaudière.

z Enfoncez chaque groupe de manière à faire sortir

l’eau pendant une minute; recommencez

l’opération 2 fois.

z Envoyez la vapeur depuis les lances vapeur

pendant une minute.

z Envoyez l’eau chaude pendant une minute;

recommencez l’opération deux fois.

z Eteignez les interrupteurs 1 et 2.

z Videz l’eau dans la chaudière. Voir point 10.3

ATTENTION !

Lorsque la machine n’effectue pas de refou-

lement pendant plus de 24 heures, avant de

commencer à travailler, effectuez un lavage

des composants intérieurs en répétant les

opérations susmentionnées

7. MISE EN SERVICE

7.1. Commandes Fig.8

Fig. 8

mod. SDE

mod. CDX

7.2. Instruments de contrôle (Fig.8)

11 Manomètre à aiguille mobile sur cadran fixe avec

double échelle graduée et zones d’indication en

couleurs.

Contrôle visuel de la pression dans la chaudière

et de la pompe.

12 Lecteur de niveau avec référence de minimum et

maximum.

Contrôle visuel du niveau d’eau dans la chaudière.

13 Fenêtre de contrôle (modèles avec réchauffage

à gaz).

Contrôle visuel d’allumage et de fonctionnement

de la flamme du brûleur à gaz.

14 Interrupteur allumage chauffe-tasses

(optionnel).

7.3. Démarrage machine

 Ouvrir le robinet du réseau hydrique 2 (Fig.6).

 Actionner l’interrupteur général 1; activer la pom-

pe de remplissage de la chaudière.

 Une fois que le niveau est atteint, la pompe s’arrête,

puis actionner l’interrupteur 2 pour donner lieu au

chauffage de la machine dans la chaudière, ensuite

actionner chaque groupe jusqu’à ce que l’eau en

sorte

 Attendre que la pression d’exercice soit atteinte,

aiguille du manomètre 11 sur la zone verte et que

la machine arrive au bon équilibre thermique.

1 Interrupteur général.

Sélecteur à deux positions avec led lumineux.

Activer l’interrupteur, le led s’allume, le courant

entre dans la machine(sauf chauffage de la

chaudière) et active la pompe pour le remplissage

de la chaudière avec l’eau.

2 Interrupteur résistance chaudière

Sélecteur à deux positions avec led lumineux.

Activer l’interrupteur, le led s’allume, envoie de

courant également à la résistance pour l’eau dans

la chaudière.

3 Interrupteur de débit café (mod. CDX).

Sélecteur à deux positions:

activer l’interrupteur, le débit de café commence;

éteindre l’interrupteur, le débit de café s’arrête.

4 Clavier électronique de débit café. (mod. SDE).

Cinq touches avec led correspondant:

A Appuyer pendant une seconde sur la touche,

le led s’allume, laisser la touche; le débit d’un petit

café commence.Le led s’éteint lorsque le débit est

terminé.

B Appuyer pendant une seconde sur la touche,le

led s’allume, laisser la touche; le débit d’un grand

café commence.Le led s’éteint lorsque le débit est

terminé.

C Appuyer pendant une seconde sur la touche,

le led s’allume, laisser la touche; le débit de deux

petits cafés du même groupe commence.

Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

D Appuyer pendant une seconde sur la touche,

le led s’allume, laisser la touche; le débit de deux

grands cafés du même groupe commence.

Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

E Appuyer pendant une seconde sur la touche,

le led s’allume, laisser la touche; le débit continu

de café commence. Appuyer pendant une se-

conde sur la touche, le led éteint, laisser la touche;

le débit continu de café s’arrête.

Pour interrompre un débit en cours mis en marche

avec les touches A-B-C-D, il faut garder la touche

E pressée jusqu’à ce que le led concernant la

touche pressée s’éteigne.

5 Interrupteur débit eau chaude (mod. CDX).

Sélecteur à deux positions:

activer l’interrupteur, le débit d’eau chaude

commence; éteindre l’interrupteur, le débit d’eau

chaude s’arrête.

6 Bouton débit eau chaude dosée (mod. SDE).

Appuyer pendant une seconde, le led s’allume et

l’on obtient le débit d’une dose d’eau chaude.

7 Volant à main débit vapeur.

Robinet : tourner dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre pour ouvrir et dans le sens

des aiguilles d’une montre pour fermer.

8 Bouton de distribution eau manuel

supplémentaire, placé sous le bac de

récupération

Garder le bouton pressé pour remplir la chaudière.

9 Robinet alimentation gaz à soupape (modèles

avec réchauffage à gaz).

Ouvert: position verticale

Fermé: tourner dans le sens des aiguilles d’une

montre de 90°.

10Bouton piézo-électrique (modèles avec

réchauffage à gaz).

Bouton à déclic: presser à fond pour créer l’étincelle

qui allume le gaz au brûleur.

8.2. Comment préparer le capuccino (Fig.9)

 Préparer une tasse de capuccino avec le café

espresso;

 Utiliser un récipient haut et étroit rempli de lait

jusqu’à environ sa moitié.

 Mettre le récipient sous la lance de façon à ce que

l’atomiseur touche le fond.

 Ouvrir le robinet vapeur et baisser le récipient

jusqu’à ce que l’atomiseur effleure la surface du lait.

 Placer les tasses sous les becs de débit, et

actionner le groupe avec la commande 3 ou le

clavier 4 suivant le modèle (Fig.8).

 Une fois que le débit de café est terminé, laisser

le porte-filtre enclenché dans le groupe jusqu’au

prochain débit.

Pendant les débits, faire attention aux parties

de la chaudière, particulièrement aux groupes

de débit de café, aux lances de la vapeur et

de l’eau chaude. Ne mettre en aucun cas les

mains sous les groupes et les lances lorsqu’ils

sont en fonction.

Pour obtenir un bon café, il est important que le

réglage de la mouture corresponde à un débit de café

compris entre 25 et 30 secondes. Si la mouture est

trop grosse, on obtiendra des cafés clairs et légers

avec très peu de crème, alors que si la mouture est

trop fine, on obtiendra des cafés noirs et sans crème.

II est en outre important que la mouture soit fraîche

et uniforme (ce qui peut être obtenu avec une

machine pour la mouture et le dosage du café ayant

les couteaux en bon état) et que la quantité soit bien

dosée (environ 6 grammes de café).

On conseille de moudre la quantité de café nécessaire

aux besoins immédiats parce que le café moulu perd

rapidement ses qualités arômatiques et les

substances grasses qui y sont contenues rancissent.

8. EMPLOI

Les machines sont équipées d’un plan supérieur sur

lequel sont emmagasinées et pré-réchauffées les

tasses en attente d’être utilisées.

Cela est très important pour obtenir d’excellents cafés

étant donné que la tasse pré-réchauffée évite le

refroidissement rapide du café.

8.1. Comment préparer le café

 Décrocher le porte-filtre du groupe de débit, le

taper, renversé, sur le tiroir de récolte des fonds

sur la partie périphérique du filtre, pour faire sortir

les fonds (attention à ne pas endommager le filtre).

 Utiliser le filtre pour 1 ou 2 cafés suivant la

nécessité.

 Remplir le filtre avec la dose de café moulu, niveler

et appuyer légèrement sur le café à l’aide du

presseur.

 Enlever du bord du filtre le café moulu qui pourrait

y être resté après le pressage.

Laisser du café moulu sur le bord du filtre

empêche l’adhérence parfaite de la garniture

au filtre ce qui entraîne une perte d’eau et de

fonds de café.

 Accrocher le porte-filtre au groupe de façon à

assurer une bonne étanchéité.

Modèle avec gaz (Fig.8)

 Ouvrir le robinet du réseau hydrique 2 (Fig.6).

 Ouvrir le robinet di gaz 3 (Fig.6).

 Actionner l’interrupteur général 1; la pompe s’active

et remplit la chaudière.

 Une fois que le niveau est atteint la pompe s’arrête,

actionner, douc, l’interrupteur 2.

 Actionner, donc, tourner le robinet du gaz 9 en

position verticale (ouvert) et garder pressé le bouton

incorporé, en même temps appuyer plusieurs fois à

fond sur le bouton piézo-électrique 10, jusqu’à ce

que l’étincelle allume le gaz en produisant la flamme

(suivre l’opération en regardant par la fenêtre 13).

Garder le bouton du robinet 9 pressé pendant

environ 30 secondes afin de permettre au système

de sécurité de garder la flamme allumée.

Si la flamme s’éteint, répéter l’opération.

Au cas où la flamme ne s’allumerait pas, éviter

d’insister et fermer le robinet du gaz en le

tournant dans le sens des aiguilles d’une

montre de 90°.

 Attendre que la pression d’exercice soit atteinte,

aiguille du manomètre sur la zone verte et que la

machine arrive à un bon équilibre thermique.

Fig.9

9. REGLAGES ET CALIBRAGES DOSES

(pour les modèles qui en sont équipés)

9.1. Modèles SDE

Sur les modèles à contrôle électronique, il est

possible d’intervenir et de régler les doses de débit

de café et d’eau chaude.

9.1.1. Réglages dosage

Les réglages des doses de café et d’eau chaude sont

effectués en agissant sur les claviers des groupes

ou sur les commandes de l’eau chaude.

1 Actionner la touche E de n’importe quel clavier et

la garder pressée 8-10 secondes, jusqu’à ce que

le débit d’eau du groupe ne cesse et le led

correspondant à la touche continue du premier

clavier de gauche ne commence à clignotter.

2 Pour le réglage exact de la quantité de café en tas-

se, il faut agir comme si l’on préparait 1 ou 2 cafés.

3 Placer le porte-filtre (avec le café moulu) sous le

groupe gauche et la tasse sous le bec.

4 Actionner la touche choisie (exemple: touche A

petite tasse)

5 Une fois que la quantité désirée de café en tasse

est obtenue, appuyer sur la touche de stop E. Le

débit s’arrêtera et le micro-processeur gardera en

mémoire la dose.

6 Actionner de nouveau la touche-continue E, le led

s’éteindra alors et la machine gardera en mémoire

le nouveau dosage.

7 Contrôler la programmation exacte en préparant

le café et vérifiant la quantité en tasse.

Si l’on doit varier plusieurs doses (B-C-D), une fois

arrivés au point 5, reprendre les opérations 3-4-5 pour

chaque dose en se souvenant que le porte-filtre doit

être utilisé avec son filtre correspondant et avec une

dose de café fraîchement moulu.

Effectuer ensuite l’opération 6 et répéter l’opération

7 de vérification pour toutes les doses variées.

Si l’on doit laisser tous les groupes de la machine

réglés avec les mêmes doses , les opérations de

programmation du café sont terminées. Si, au

contraire, on veut varier le dosage d’un autre groupe

(1-2-3-4- doses) il faut agir exactement comme

indiqué aux point 1-7 susmentionnés en n’agissant

que sur le clavier du groupe choisi.

9.1.2. Réglage doses d’eau chaude

Agir de la façon suivante:

1 Actionner la touche continue E de n’importe quel

clavier et la garder pressée pendant 8-10

secondes jusqu’à ce que le débit d’eau chaude du

groupe ne cesse et le led correspondant à la touche

E du premier clavier de gauche ne commence à

clignotter. La machine est prête à accepter les

variations de dosage.

8.4. Comment préparer le thé, la camomille,

etc..

 Placer le récipient sous la lance de débit de l’eau

chaude, ensuite activer la commande de débit

suivant le modèle Fig.8. Une fois obtenue la

quantité désirée, éteindre l’interrupteur.

l Ajouter le produit désiré.

Modèles SDE

Pour ces modèles, l’eau chaude est débitée par doses

déterminées (voir le réglage doses d’eau chaude

paragraphe 9). Pour effectuer des débits d’eau chaude

en quantités différentes, agir de la façon suivante:

 Garder la commande de débit 4-E Fig.8 pressée

pendant au moins quatre secondes, puis laisser

la touche ; la machine distribue l’eau en continu.

 Une fois que la dose demandée est atteinte,

appuyer à nouveau sur la bouton E pour

interrompre le débit.

En phase de débit de l’eau chaude dosée

électroniquement, on peut interrompre le débit en

cours, en appuyant sur le bouton E.

Si l’eau est adoucie, la boisson prend en général

une couleur plus foncée; si l’on veut obtenir une

boisson plus claire, réchauffer l’eau comme décrit

au point 8.3 en utilisant de l’eau fraîche prélevée du

robinet qui distribue l’eau non adoucie.

 Il faut alors lever et baisser continuellement le

récipient de façon à ce que l’atomiseur plonge et

ressorte du lait en produisant sa montée (crème

mousseuse).

 Fermer le robinet vapeur et verser le lait dans la

tasse.

Dès que l’opération est effectuée, nettoyer

avec une éponge ou un chiffon propre la lance

afin d’éviter le séchage du lait sur celle-ci.

Faire attention parce que la lance est chaude

et peut brûler la main.

8.3. Comment réchauffer une boisson

 Plonger la lance vapeur dans le liquide à réchauffer.

 Ouvrir progressivement le robinet vapeur 7 Fig.8;

la vapeur en bouillonnant dans le liquide lui cède

de la chaleur en l’amenant jusqu’à la température

désirée.

 Fermer le robinet vapeur lorsque l’on pense d’avoir

la température désirée.

Dès que l’opération est effectuée, nettoyer la

lance avec une éponge ou un chiffon propres.

Faire attention parce que la lance est chaude

et peut brûler la main.

10.2. Hebdomadaire

Opération à effectuer avec la machine en

état de marche et sous pression.

z Monter dans le porte-filtre le filtre sans-issue dont

la machine est équipée, mettre une cuillère de

poudre détergente pour machine à café, puis

monter le porte-filtre dans le groupe à nettoyer.

z Actionner la commande de débit café du groupe

pour environ 30 secondes.

z Arrêter et activer le débit plusieurs fois jusqu’à ce

que l’eau qui descend du tuyau d’évacuation du

groupe soit propre.

z Démonter le porte-filtre, enlever le filtre sans-issue et

introduire un filtre normal, remonter le porte-filtre sur

le groupe et actionner plusieurs fois le débit pour rincer.

z Faire un café pour éliminer les saveurs désagréables

Nettoyage filtres et douches

Opération à effectuer lorsque la machine est éteinte

et froide.

z Préparer une solution composée de 4 sachets de

détersif en poudre code 69000124 dissous dans

un litre d’eau chaude, dans un récipient en inox,

plastique ou verre mais non en aluminium ou en

fer.

z Enlever les filtres et les plonger avec les porte-

filtres dans la solution ainsi préparée en les laissant

au moins 10/20 minutes (encore mieux une nuit

entière).

z Après cela, les sortir du récipient et les rincer

copieusement à l’eau courante.

z Enlever les grilles d’appui des tasses 1 (Fig.11),

retirer la cuvette d’eau d’évacuation qui se trouve

en dessous et les nettoyer.

z Enlevez les porte-filtres de la machine, démontez

les filtres et la molette de blocage du filtre ; à l’aide

de la brosse, enlevez les incrustations de café et

rincez-les sous l’eau chaude pour ôter les dépôts

de gras.

2 Placer la tasse ou le récipient servant à recevoir

l’eau sous le bec de débit de l’eau.

3 Actionner la touche de commande débit 6.

4 Une fois que la quantité nécessaire est obtenue,

presser de nouveau sur la touche 6. Le débit

s’arrête et le micro-processeur garde en mémoire

la dose.

5 Une fois que l’opération de réglage est terminée,

appuyer sur la touche E de stop-continu d’un

clavier, le led de la touche s’éteint et la machine a

gardé en mémoire le nouveau dosage.

6 Vérifier la programmation exacte en prélevant des

doses d’eau chaude dosée.

ATTENTION!

La commande du débit de la quantité d’eau peut

être gardée de la façon suivante:

z appuyer sur la touche commande eau chaude 6

et la garder pressée pendant au moins 4 secondes,

lorsque l’on laisse la touche, la machine effectue

un débit continu;

z pour arrêter manuellement l’érogation, appuyer à

nouveau sur la touche commande eau 6 lorsque

la dose nécessaire a été obtenue

Si l’on veut arrêter le débit d’eau chaude dosée,

appuyer sur la touche commande eau 6.

10. ENTRETIEN

Les opérations d’entretien doivent être

effectuées quand la machine est éteinte et

froide et la fiche d’alimentation débranchée.

Certaines opérations spécifiques ont besoin

du fonctionnement de la machine.

Pour le nettoyage, ne pas utiliser d’instrument

métalliques ou abrasifs comme pailles de fer,

brosses métalliques, aiguilles, etc. et de

détergents génériques (alcool, solvants, etc.).

Utiliser où cela sera nécessaire, des

détergents spéciaux pour les machines à café

pouvant être achetés dans les centres

d’assistance technique spécialisés.

10.1. Quotidien

Utiliser un chiffon ou une éponge propres qui ne

perdent pas de poils ou de fils (préférer la toile ou le

coton).

z Nettoyer avec soin la structure en faisant attention

à suivre le sens du satinage sur les parties inox.

z Nettoyer les lances vapeur et eau chaude, contrôler

que les buses des nébulisateurs soient sans

incrustations (au cas où ils auraient besoin d’être

désincrustés, faire attention à ne pas déformer ou

endommager le nébulisateur).

z Nettoyez les douches et les joints soucoupe des

groupes de refoulement à l’aide de la brosse fournie

Fig. 10

10.3.1. Remplacement eau dans la

chaudière

Le remplacement doit être fait par le service

technique d’assistance.

 Éteindre la machine et attendre qu’il n’y ait pas de

pression à l’intérieur de la chaudière (manomètre

avec index à “0”).

 Bloquer avec une clé 1 le raccord 2 (Fig.12) placé

au-dessus de la cuvette d’évacuation 3 et en même

temps desserrer, de trois tours au maximum, la

vis à hexagone encaissé 4.

 Laisser couler l’eau complètement puis serrer la

vis 4

 Remplir à nouveau la chaudière (paragraphe 7.3.).

10.3.2. Régénération

Adoucisseur DP2 - DP4

Régénérer l’adoucisseur aux échéances prévues

en se référant au tableau suivant:

10.3. Entretiens périodiques

Il suffit de remplacer l’eau de la chaudière de temps en

temps étant donné que l’économiseur n’utilise pas l’eau

de la chaudière pour la production de l’eau chaude.

 Contrôler et nettoyer aussi la cuvette d’évacuation 3

(Fig.12) en enlevant les restes des fonds de café

éventuellement présentes, à l’aide d’une petite cuillère.

Fig. 12

Fig. 11

DP2

nr.1 régénération par mois pour 500 cafés/jour;

nr.2 régénérations par mois (1 tous les 15 jours)

pour 1000 cafés/jour.

DP4

nr.1 régénération par mois pour 1000 cafés/jour;

nr.2 régénérations par mois (1 tous les 15 jours)

pour 2000 cafés/jour.

Ce tableau se réfère à une eau ayant une dureté de

25 degrés français.

Pour les modalités d’emploi, voir la documentation

annexée à l’adoucisseur

11.MISE HORS DE SERVICE

A - Temporaire

 Effectuer les opérations de nettoyage et d’entretien.

 Envelopper le câble électrique et le fixer à la

machine avec un ruban adhésif.

 Couvrir la machine et la ranger dans un lieu sec, à

l’abrit des intempéries et dont l’accès est exclusivement

réservé aux personnes autorisées (éviter de la laisser

à la portée de mineurs ou d’incapables).

Pour les opérations de déconnexion des réseaux

d’alimentation s’adresser au personnel qualifié.

B - Définitive

 En plus des opérations de mise hors de service

temporaire, il faut couper le câble d’alimentation,

emballer la machine avec du carton, du polystirène

ou autre et la rendre au personnel préposé (élimination

des déchets autorisée ou retrait des objets usagés).

12. INCONVENIENTS ET REMEDES

Opérations de contrôle qui peuvent être

effectuées par l’utilisateur, la fiche

débranchée.

Pour tout autre type d’anomalie ou

d’inconvénient, débrancher la fiche de courant,

s’abstenir de toute intervention directe de

réparation ou de vérification et s’adresser au

service technique d’assistance qualifié.

A) La machine ne démarre pas:

- Contrôler que la fiche soit branchée;

- Contrôler qu’il y ait du courant dans le réseau

d’alimentation et que le coupe-circuit ou

l’interrupteur général soient branchés;

- Contrôler les conditions de la fiche et du câble

d’alimentation, s’ils sont endommagés, les faire

changer par du personnel qualifié.

B) Présence d’eau sous la machine :

- Contrôler que le dégorgement de la cuvette ne soit

pas bouché.

C) Débit lent:

- Contrôler les conditions de propreté des filtres et

des douches;

- Vérifier si le café moulu n’est pas trop fin.

D) Débit vapeur irrégulier:

- Contrôler que les buses de la lance ne soient pas

bouchées.

13. VERSION MACHINE AVEC

CHAUFFAGE D’APPOINT AU GAZ

ATTENTION: l’installation de la machine et

toutes les opérations éventuelles de réglage

ou d’adaptation au type de gaz doivent être

effectuées par des personnes

professionnellement qualifiées.

La machine sort de la fabrique prête a être alimentée

au gaz liquéfié (GPL); par conséquent, sur le régulateur

du gaz (1) est appliquée la buse correspondante

indiquée dans le table ci-dessous:

Le régulateur de la prise d’air primaire (2) est fixé avec

l’encoche de référence placée sur la vis de fixation (3)

sur “GPL”.

La réglage de la flamme (minimum/maximum) a été

effectué pour ce type de gaz.

Si la machine est alimentée avec un autre type de gaz,

il faut remplacer la buse comme indiqué dans le tableau

et tourner le régulateur de l’air primaire (2) qui, dans le

cas de gaz naturel, doit être réglé avec l’encoche de

référence sur la vis de fixation (3) placée sur “N”.

Pour ce faire, il faut desserrer la vis de fixation (3) puis

la revisser aprés avoir effectué la rotation du régulateur

d’air primaire (2).

Le raccordement au réseau de gaz, par le robinet

d’exclusion du gaz expressément placé dans le local

au robinet à soupape monté sul la machine doit être

effectué conformément aux normes en vigueur à l’aide

du tuyau flexible ou rigide en cuivre recuit.

Dans le premier cas, on applique le raccord spécial qui

est fixé à fond au robinet à soupape à l’aide de l’ogive

biconique et de l’écrou de fixation livré avec la machine.

Le flexible est enfilé sur le raccord et fixé à l’aide du

collier de serrage livré avec la machine.

Dans le second cas, le tube en cuivre recuit peut être

relié, toujours avec les ogive biconiques et écrous,

directement au robiner à soupape.

Une fois terminé le raccordement de la machine au

réseau du gaz et aprés avoir alimenté en eau la

chaudière d’après les instructions du livret

“FOCTIONNEMENT ET ENTRETIEN”, allumer le

brûleur en procédant comme suit:

z Ouvrir le robiner d’arrêt du gaz.

z Appuyer sur la manette du robinet à soupape, la

tourner de 90° dans le sens contraire aux aiguilles

d’une montre et la maintenir dans cette position en

appuyant simultanément’une ou plusieurs fois sur le

bouton de l’allumeur piézoélectrique (identifié par le

pictogramme reproduisant une étincelle) jusqu’à ce

que le brûleur s’allume:

Modèle

Puissance

thermique

nominale

GPL

G30 - 29 mbar

Gaz naturel

G20 - 20 mbar

2 Gr.

2,5 KW

(2150 Kcal/h.)

75 102

3-4 Gr.

3,3 KW

(2850 Kcal/h.)

90 135

z Attendre environ 20 secondes, puis relâcher la ma-

nette du robinet à soupape et le brûleur restera

allumé (la flamme est visible à travers l’orifice destiné

à cet effet sur le panneau à l’arriére du groupe

distrubuteurs).

ATTENTION:

Si le brûleur ne s’allume pas, ne pas insister et

relâcher la manette du robinet à soupape, puis vérifier

que l’etincelle d’allumage sur le brûleur soit régulière

et longue de près de 5 mm.

Au cas où la flamme s’éteindrait lorsqu’on relâche la

manette, vérifier la position du thermocouple et le

circuit qui y est relié.

La flamme doit avoir une couleur bleu brllante;

autrement, agir délicatement sur le régulateur de la prise

d’air primaire (2) jusqu’à atteindre ce résultat.

Attendre que la machine atteigne la pression de tarage

et que celle-ci soit à la valeur désirée; autrement, agir

sur le régulateur pressostatique du gaz, qui est muni

de deux vis pour les réglages.

La plus saillante (4) sert au réglage de la pression de

service de la chaudiére, tandis que l’autre (5) sert à

régler le minimum.

Lorsque la machine est en pression, vérifier la régulation

du minimum en agissant sur la vis (4); après avoir

desserrè le contre-écrou correspondant, la dévisser

jusqu’à la sentir libre (conduit principal du gaz fermé)

et vérifier que dans ces conditions une flamme basse

reste allumée avec la fonction pilote.

Si la flamme est trop haute, il faut agir sur la vis (5) en

la tournant légèrement dans le sens des aiguilles d’une

montre, après avoir, bien sûr, desserré le contre-écrou;

par contre, si la flamme tend à s’éteindre, il faut agir sul

la vis (5) en la tournant dans le sens contraire aux

aiguilles d’une montre jusqu’à obtenir une flamme très

basse mais ferme. Après avoir obtenu le réglage correct

de la flamme du minimum, maintenir bloquée la vis et

serrer à fond le contre-écrou.

Agir ensuite sul la vis (4) en la tournant dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à avois une flamme haute

et attendre que la chaudière atteigne la pressione de

service établie; si la flamme s’abaisse avant d’avoir atteint

la pression requise, visser encore la vis (4); si elle

s’abaisse à pression plus haute, il faut la dévisser.

Vérifier une ou deux fois le fonctionnement en agissant

sur le robinet de la vapeur pour décharger la pression

dans la chaudière; puis bloquer le contre-écrou en

maintenant la vis (4) dans sa position.



Fig. 13

I ITALIANO 5-20

F FRANCAIS 21-36

D DEUTSCH 37-52

GB ENGLISH 53-68

E ESPAÑOL 69-84

D DEUTSCH

INHALTSVERZEICHNIS

Maschinenidentifizierung ............................ 38

1. Allgemeine Anweisungen ........................... 39

2. Beschreibung der Maschinen ..................... 39

2.1. Eigenschaften ...................................... 40

2.2. Maschinenzubehör .............................. 42

2.3. Mechanische Schutzes........................ 42

2.4. Elektrische Sicherheiten ...................... 42

2.5. Geräuschpegel .................................... 42

2.6. Vibrationen........................................... 42

3. Technische Daten ....................................... 42

3.1. Außenmaße und Gewicht .................... 42

4. Gebrauch ................................................... 43

4.1. Unzweckmäßiger Gebrauch ................ 44

5. Transport .................................................... 44

5.1. Verpackung .......................................... 44

5.2. Kontrolle am Maschinenempfang ......... 44

6. Installation .................................................. 44

6.1. Anschlüsse, die durch den Kunden

vorgesehen werden müssen....................... 44

6.1.1. Wasser- und Gasanschluß................ 44

6.1.2. Elektrischer Anschluß ....................... 45

6.2.Vorbereitungsarbeiten........................... 45

6.3. Positionierung ...................................... 45

7. Inbetriebnahme .......................................... 46

7.1. Bedienung............................................ 46

7.2. Kontrollinstrumente .............................. 47

7.3. Inbetriebnahme der Maschinen............ 47

8. Gebrauch ................................................... 48

8.1. Zubereitung von Kaffee........................ 48

8.2. Zubereitung von Cappuccino ............... 48

8.3. . Zubereitung von warmen Getränken .. 49

8.4. Zubereitung von Tee, Kamillentee, usw. 49

9. Einstellungen und abmessen der dosier. .... 49

9.1. . Für die Modelle SDE .......................... 49

9.1.1. Dosiereinstellung .............................. 49

9.1.2. Einstellung der Wasser-Menge ......... 49

10. Wartung...................................................... 50

10.1. Tägliche Wartung ............................... 50

10.2. Wöchentliche Wartung ....................... 50

10.3. Periodische Wartung.......................... 51

10.3.1. Wasseraustausch............................ 51

10.3.2. Regenerierung ................................ 51

11. Ausser Betrieb setzen ................................ 51

12. Störungen und Abhilfe ................................ 51

13. Version des Automaten mit Zusatzlicher

Gasheizung ................................................ 52

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE 86-93

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

Die mit diesem Symbol gekennzeichneten

Arbeitsgänge sind ausschließlich dem

Installationstechniker vorbehalten

Die mit diesem Symbol gekennzeichneten

Arbeitsgänge sind durch den Anwender

auszuführen.

BEZEICHNUNG: KAFFEEMASCHINEN SERIE MILLENNIUM

MODELLE: SDE - CDX

VERSIONEN: 2 - 3 - 4 GRUPPE

Das Schild auf dem Umschlag dieser Bedienungsanleitung entspricht dem Datenschild auf der Maschine Abb.

2 (Pos. A).

Schema des Datenschildes:

Zeichen

Warnzeichen. Um Personen- oder Maschinenschäden zu verhindern, die Hinweise, auf die sich

dieses Zeichen beziehen, unbedingt beachten.

Dieses Heft ist ein wesentlicher Bestandteil der Maschine und muß dem Benutzer ausgehändigt werden. Die

darin enthaltenen Anweisungen sind genau zu beachten, da sie für die Sicherheit bei der Installation, beim

Gebrauch und der Instandhaltung der Maschine von äußerster Wichtigkeit sind. Es wird empfohlen, dieses Heft

zum weiteren Nachschlagen sorgfältig aufzubewahren.

Fig. 1

Fig. 2

1 Hersteller

2 Modell und Version

3 Spannung

4 CE Konformitätswarenzeichen (wo

verlangt)

5 Seriennummer

6 Kesseldaten

7 Gesamtabsorption der Maschine

8 Schutzgrad

9 Motorleistung

10Heizkörperleistung

11Elektrischefrequenz

12Konformitätszeichen

13Herstellungsjahr

1.ALLGEMEINE ANWEISUNGEN

 Die Verpackungselemente (Plastiksäcke,

Schaumpolystyrol, Nägel, Kartons, usw.) dürfen

Kindern nicht zugänglich gemacht werden, da sie

eine potentielle Gefahr darstellen.

 Vor Anschluß der Maschine sich davon

überzeugen, daß die auf dem Schild angegebenen

Daten mit jenen des am Installationsort

vorhandenen Versorgungs-netzes

übereinstimmen.

 Vom Einsatz von Adaptern, Vielfachsteckdosen

und/oder Verlängerungskabeln wird abgeraten.

 Im Zweifelsfall die elektrische Anlage von einem

Fachmann überprüfen lassen, welche den

nachfolgend aufgeführten Sicherheitsvorschriften

entsprechen muß:

- Sicherheitserdung;

- einen für den Leistungsbedarf angemessenen

Kabeldurchmesser;

- Leitungsschutzschalter.

 Die Maschine auf einer wasserabweisenden

Oberfläche (Laminat, Stahl, Keramik), weit weg von

Wärmequellen (Öfen, Herd, Kamin, usw.) und an

einem Ort, an dem die Umgebungstemperatur

nicht unter 5 °C abfallen kann, installieren. DIE

MASCHINE IST FROSTEMPFINDLICH.

 Die Maschine nicht Witterungseinflüssen

aussetzen und in feuchten Räumen wie

Badezimmer installieren.

 Die Gitter zur Ansaugung und Verteilung nicht

verstopfen und die Oberfläche zur Erwärmung der

Kaffeetassen nicht mit Tüchern oder Anderem

abdecken.

 Die verpackte Maschine muß an einem

geschützten und trockenen Ort gelagert werden

und die Umgebungstemperatur darf nicht unter

+5°C fallen.Es sollten nicht mehr als drei verpackte

Maschinen desselben Typs aufeinander gestellt

werden und keine anderen schweren Kisten auf

den Kartons gelagert werden.

 Im Notfall, wenn die Maschine Feuer fangen sollte,

merkwürdige Geräusche von sich gibt oder sich

überhitzen sollte, sofort den Netzstecker ziehen

und Gas- und Wasserzufuhr abdrehen.

 Zum Austausch von defekten Teilen nur vom

Hersteller genehmigte Ersatzteile verwenden. Dies

gewährleistet Funktionstüchtigkeit ohne

Störungen.

Eine nicht fachgerechte Installation kann zu

Personen- und Sachschäden führen, für die

der Hersteller nicht verantwortlich gemacht

werden kann.

2. BESCHREIBUNG DER MASCHINEN

Die Maschinen der Serie MILLENNIUM wurden

eigens zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und

warmen Getränken entwickelt.

Das Funktionsprinzip, welches bei allen Maschinen

gleich ist, besteht aus einer Verdrängerpumpe im

Inneren der Maschine, die den Heizkessel, in dem

das Wasser erwärmt wird, versorgt. Wenn die

jeweiligen Drucktasten betätigt werden, wird das

Wasser je nach Wunsch in Form von Wasser oder

Dampf zu den Ausgabedüsen gepumpt.

Wird das Wasser direkt aus der Leitung entnommen,

von der Pumpe unter Druck gesetzt und durch den

Dampf, welcher vom Heizkessel erzeugt wird sogleich

erwärmt.

Die Maschine besteht aus einer zentralen Einheit aus

Stahl, an der die mechanischen und elektrischen

Bestandteile befestigt werden. Die Struktur ist

komplett von Verkleidungen Hergestellt aus

lackiertem Polyurethan und Edelstahl.

Auf der Vorderseite der Maschine, von wo aus die

Maschine bedient wird, befinden sich die

Bedienungstasten, die Kontrollvorrichtungen und die

Ausgabedüsen.

Über der Maschine befindet sich eine Ablage, die

zum Erwärmen der Kaffeetassen dient.

2.1. Eigenschaften und Zusammensetzung der Maschinen

mod. SDE

mod. CDX

Fig. 3

ABCDEF

EDS

-ko4-3-221ko

XDC

ko- 4-3-221ko

Legende der Symbole:

A Halbautomatischer Betrieb; ein- und ausschalten

der manuellen Brühung.

B Automatischer Betrieb; elektronische Kontrolle der

Ausgabemenge von Kaffee und Wasser.

C Anzahl der Brühgruppen für Kaffee.

D Anzahl der Dampfauslauflanzen.

E Anzahl der Heißwasserauslauflanzen.

F Betrieb mit Ekonomiser.

Auf Anfrage mit Gasheizung

1 Dampfhahn

2 Dampfauslauflanze

3 Schalter zur Heißwasserausgabe

4 Heißwasserlanze

5 Brühgruppe Kaffee

6 Schalter zur Kaffeeausgabe

7 Druckknopf zur manuellen Wasserzufuhr

8 Wasserstandanzeiger

9 Manometer

10Hauptschalter und Kontrollampe für

eingeschalteten Schalter

11Gasanzünder (für die vorgesehenen Modelle)

12 Gashahn mit Ventil (für die vorgesehenen Modelle)

13Schalter und Anzeigelampe des Kesselheizkörpers.

14 Untere Öffnung für Zugriff zu Steuerungen.

Fig. 4

3. TECHNISCHE DATEN

3.1. Außenmaße und Gewicht

2.2. Maschinenzubehör

* Nur für die Modelle SDE

Modelle mit Zusatzausrüstung für Gasanschluß

(falls verwendet).

2.3. Elektrische Sicherheten

Die Maschinen sind mit folgenden

Schutzvorrichtungen ausgestattet:

z Die Teile der Maschine, die heiß werden können

und der Dampf- und Heißwassererzeuger sind von

einer Schutzverkleidung umgeben;

z Die Ablage zur Erwärmung der Kaffeetassen ist

mit einer Auffangwanne für vergossene

Flüssigkeiten ausgestattet;

z Die Arbeitsfläche hat eine Gitter mit einem

darunterliegenden Behälter zum Auffangen der

Flüssigkeiten;

z Überlaufventil auf der hydraulischen Anlage und

Überdruckventil auf dem Heizkessel gegen einen

eventuellen Überdruck;

z Rückschlagventil auf der hydraulischen Anlage um

eine eventuellen Rückführung in die Zufuhrnetz zu

vermeiden.

2.4. Elektrische Schutzvorrichtungen

Die Maschinen sind mit folgenden elektrischeb

Schutzvorrichtungen ausgestattet:

z Die Drucktasten der Tastatur DE funktionieren mit

Niederspannung 5 Volt;

z Überhitzungsschutz für den Motor der Pumpe;

z Thermoelement zur Kontrolle bei Gasmangel,

Thermostat zur Kontrolle des Thermoelements, der

die Gaszufuhr automatisch stoppt;

z Schutzschalter für die Widerstände.

2.5. Geräuschpegel

Während dem Betrieb der Maschine wird normalerweise

der Geräuschpegel von 70dB(A) nicht überschritten.

2.6. Vibrationen

Die Maschinen sind auf der Unterseite mit

schwingungsdämpfenden Gummifüßen ausgerüstet. Bei

normalen Arbeitsbedingungen erzeugen die Maschinen

keine schädlichen Vibrationen für Bediener und Umwelt.

2 GRUPPE 3 GRUPPE 4 GRUPPE

A mm

770 1010 1250

B mm

700 940 1180

C mm

540 540 540

D mm

470 470 470

H mm

500 500 500

Kesselkapazität lt.

11 16 22

Gewicht Maschine kg

67 83 100

Wassereingang

3/8" 3/8" 3/8"

Abfluß Ømm

14 14 14

Verpackung

Volumen m

0,35 0,45 0,60

Ausmaß L x P x H mm

880x650x605 1120x650x605 1360x650x680

Bruttogewicht kg

82 100 122

EPPURG2EPPURG3EPPURG4

sisod1regärtretliF 111

sisod2regärtretliF 234

retliF 345

retlifdnilB 111

reteM1rhorßulfuZ 111

reteM5,1rhorßulfuZ 11

reteM5,1rhorßulfbA 111

ekcütssgnudnibreV 111

negnurehciszlemhcS 6*6*6*

rekcürdnAdnu.soD 111

gnusiewnashcuarbeG 11

etsruB 111

nalptlahcS.kelE 111

Der Hersteller übernimmt für eventuelle

Schäden, die durch ungeeigneten, falschen

oder unvernünftigen Gebrauch hervorgerufen

worden sind, keinerlei Verantwortung.

Der Benutzer sollte für den Gebrauch und die Wartung

immer den Anweisungen dieser Gebrauchsanweisung

folgen.Bei Zweifeln oder Störungen, die Maschine

sofort ausschalten, nicht versuchen den Schaden

selbst zu beheben und sich direkt an ausgebildetes

Fachpersonal wenden.

Der Benutzer darf nicht:

 die Ausgabefilter und andere heiße Stellen mit den

Händen anfassen;

 Flüssigkeitsbehälter auf die Maschine stellen;

 die Hände während des Gebrauchs unter die

Ausgabefilter halten;

 die Maschine mit eingestöpseltem Netzstecker

reparieren oder transportieren;

 die Maschine mit einem direkten Wasser- oder

Druckstrahl reinigen;

 die Maschine ganz oder teilweise ins Wasser

tauchen;

 die Maschine betätigen, wenn das Speisekabel

defekt ist;

4. GEBRAUCH

Die Maschinen sind eigens zur Vorbereitung von

Espresso-Kaffee und warmen Getränken (Tee,

Capuccino, usw. ..) entwickelt und hergestellt worden.

Jeder andere Einsatz ist ungeeignet und demnach

gefährlich.

Fig. 5

Zum Anschluß der Maschine die Angaben

des Datenschildes auf der Maschine

beachten Abb. 1.

Bei den Maschinen, die über eine Gasanschluß

verfügen, wird bereits ein Set Standard-Verbindungs-

stücke mitgeliefert, in denen folgende Anschlüsse

möglich sind:

- mit einem direkten unbiegsamen Rohr;

- mit einem Kupferrohr und zweikegelig;

- mit einem Gummischlauch.

Der Gasanschluß muß gemäß den am

Installationsort gültigen Sicherheitsvorschriften

ausgeführt werden.

 die Maschine mit nassen oder feuchten Händen

oder Füßen berühren;

 die Maschine in Anwesenheit von Kindern

betätigen;

 Kindern oder unbefähigten Personen den

Gebrauch der Maschine erlauben;

 die Gitter zur Ansaugung oder Verteilung der

Wärme mit Tüchern oder anderem verstopfen;

 Maschine zu benützen, wenn diese ausserhalb des

Ausgabebereiches nass oder sehr feucht ist.

4.1. Unzweckmäßiger Gebrauch

Die Maschine darf nur für den Gebrauch eingesetzt

werden, für den sie ausdrücklich entworfen worden

ist. In den Filterträger nur gemahlenen Kaffee füllen,

da dieser sonst beschädigt werden könnte.

Der Hersteller übernimmt für eventuelle

Schäden, die durch ungeeigneten, falschen

oder unvernünftigen Gebrauch durch nicht

informierte Bediener hervorgerufen worden

sind, keinerlei Verantwortung.

5. TRANSPORT

5.1. Verpackung

Die Maschine wird in einer einzigen Verpackung aus

robustem Karton mit internen Verstärkungseinlagen

geliefert.

Auf der Verpackung befinden sich die üblichen

Symbole, die während des Transports und der

Lagerung des Kartons beachtet werden müssen.

Während des Transports den Karton immer

in vertikaler Position belassen, nicht

umkehren oder auf die Seite legen.

Den Karton mit Vorsicht handhaben, Stöße

und Wettereinflüsse vermeiden.

5.2. Kontrolle am Maschinenempfang

Kontrollieren Sie, daß die erhaltene Maschine mit der

auf den Lieferdokumenten angegebenen Maschine

und eventuellem Zubehör übereinstimmt.

Überprüfen Sie, daß die Maschine während des

Transports unbeschädigt geblieben ist. Andernfalls

setzen Sie sich umgehend mit dem Spediteur oder

unserem Kundendienstbüro in Verbindung.

Die Verpackungselemente (Plastiksäcke,

Schaumpolystyrol, Nagel, Kartons, usw.)

dürfen Kindern nicht zugänglich gemacht

werden, da sie eine potentielle Gefahr

darstellen.Der Umwelt zuliebe bitte kein

Verpackungselemente in der Natur liegen-

lassen und diese ordnungsgemäß

entsorgen.

6. INSTALLATION

Maschinen sind mit höhenverstellbaren Füsschen

ausgestattet.

Das Gerät muß auf einer horizontalen trockenen,

widerstandsfähigen und stabilen Oberfläche installiert

werden, ungefähr 110 cm über dem Fußboden.

Es ist nicht notwendig die Maschine zu befestigen

noch andere Maßnahmen zur Einschränkung der

Vibrationen zu treffen.

Es ist ratsam um die Maschine genug Freiraum zur

einfacheren Bedienung und für Wartungsarbeiten zu

belassen.

Wenn die Maschine naß oder feucht sein sollte, diese

nicht aufstellen und in Betrieb nehmen bis diese nicht

vollständig getrocknet ist. Vor Inbetriebnahme ist es

jedoch notwendig, die Maschine von einer

Kundendienststelle auf eventuelle Schäden an

elektrischen Bestandteilen überprüfen zu lassen.

In der Nähe der Maschine einen Platz für die

Dosierkaffeemühle vorsehen (siehe entsprechende

Dokumentation).

Normalerweise sind die Maschinen mit einem

Wasserenthärter des Typs DP2 oder DP4 ausgestattet,

welcher durch den Installateur gemäß den gültigen

Vorschriften angeschlossen werden muß. Bei Montage

eines anderen Wasserenthärters, beachten Sie die

Dokumentation des gewählten Produkts.Lassen Sie

sich durch den Installateur auch eine Schublade für

das verbrauchte Kaffeepulver installieren.

6.1. Anschlüsse, die durch den

Kunden vorgesehen werden müssen

Die elektrischen Anschlüsse müssen unter

voller Einhaltung aller regionalen, staatlichen

oder lokalen Vorschriften ausschliesslich

von Fachpersonal vorgenommen werden.

6.1.1. Wasser- und Gasanschluß Abb.6

Die Anschlüsse müssen in der Nähe der Maschine

vorgesehen werden.

 Das Wasserabflußrohr 1 muß einen minimalen

inneren Durchmesser von 30 mm aufweisen und

mit einem kontrollierbarem Siphon haben.

 Das Wasserzufuhrrohr 2 muß mit einem 3/8“ G

Abstellhahn und einem Rücklaufventil ausgestattet sein.

 Das Gaszufuhrrohr 3 sollte ebenfalls einen

Abstellhahn aufweisen.

Die Maschinen mit einer Gasheizung

müssen gemäß den am Installationsort

gültigen Vorschriften installiert werden.

6.1.2. Elektrischer Anschluß

Die Maschine wird vorgeschriftsmässig nach den

Elektronormen anschlussbereit geliefert.

Bevor die Maschine an das Stromnetz geschlossen

wird, überprüfen Sie, dass die Daten auf dem Kenn-

schild (Bild 1) mit denen des Netzanschluss überein-

stimmen.

Das elektrische Stromkabel muss direkt an einen

vorhandenen normengerechten Schalter geschlos-

sen werden. Kontrollieren Sie, dass ein leistungs-

starker und den Normen entsprechender Erdleiter

vorhanden ist.

Die Erdverbindung und falls vorgesehen der

Entladungsschutz müssen ebenfalls den Normen

entsprechen.

Für das Stromnetz muss ein normengerechtes Ka-

bel mit Schutzleiter (Erdung) verwendet werden.

Bei Drehstrom-Speisung muss ein Fünfleiter-Kabel

(Dreiphasen + Sternpunkt + Erde) verwendet wer-

den.

Bei Einphasen-Speisung ein Dreileiter-Kabel (Pha-

se + Sternpunkt + Erde).

In beiden Fällen muss wie auf dem Maschinen-

schild steht (Bild 1), vor dem Stromkabel ein auto-

matischer Fehlerstrom-Schutzschalter 4 (Bild 6)

komplett mit Magnetauslösern vorgesehen sein,

deren Kontakte mindestens 3 mm Öffnung haben

müssen.

Wichtig ist, dass jede Maschine mit den entspre-

chenden Sicherheitsvorrichtungen ausgerüstet ist.

ACHTUNG

Sollte das Stromkabel beschädigt sein,

müssen die Baufirma oder deren Technischer

Wartungsdienst oder auf jedem Fall ein

Fachelektriker dieses unverzüglich

auswechseln, damit jedes Risiko

ausgeschlossen wird.

6.3. Positionierung

z Das Gerät auf der dafür vorgesehenen

horizontalen Oberfläche installieren.

Bevor die jeweiligen Anschlüsse vorgenommen

werden, die Rohre der Wasserversorgung reinigen:

z Den Wasserhahn des Versorgungsnetzes öffnen

und das Wasser einige Minuten lang fließen lassen.

z Die Rohre für Wasserzufuhr- und -abfluß

anschließen.

z Den Stecker in die Steckdose stecken.

z Die Gasleitung anschließen

Die Wasserrohre der Maschine gut spülen:

z Den Wasserhahn des Versorgungsnetzes ganz

öffnen;

z Hauptschalter 1 betätigen; abwarten, daß sich der

Boiler bis zum eingestellten Füllstand füllt.

z Hauptschalter 2 betätigen, um die Erwärmung des

Wassers im Boiler zu starten.

z Alle Baugruppen so betätigen, daß über etwa eine

Minute Wasser abgelassen wird; den Vorgang noch

zweimal wiederholen.

z Etwa eine Minute lang Dampf über die

Dampflanzen ausströmen lassen.

z Etwa eine Minute lang warmes Wasser ablassen;

den Vorgang noch zweimal wiederholen.

z Die Schalter 1 und 2 ausschalten.

z Das im Boiler enthaltene Wasser entleeren. Siehe

Punkt 10.3

ACHTUNG

Wird die Maschine über mehr als 24 Stun-

den nicht benutzt, vor dem Beginn der Arbei-

ten eine Spülung der inneren Bauteile vor-

nehmen und die vorstehend beschriebenen

Arbeitsgänge wiederholen.

Fig. 6

6.2. Vorbereitungsarbeiten

V.A. VENTIL EINSETZUNZ

Das V.A. Ventil ist auf der oberen Seite des Kessels

installiert.

Bei der Aufstellung nehmen Sie den Federkeil zum

Klemmer “A” heraus und beobachten Sie dass, der

Zapfer des Zapfer des Ventiles frei fliesst.

Diese Operation ist sehr wichtig, um eine korrekten

Arbaeitsweise des Ventiles zu gewaehrleisten.

Fig. 7

7. INBETRIEBNAHME

7.1. Bedienung Abb.8

Fig. 8

mod. SDE

mod. CDX

7.2. Kontrollinstrumente Abb.8

11 Manometer mit einer beweglichen Nadel auf

einem Quadranten mit einer doppelten Rundskala

und farbigen Anzeigefeldern.

Visuelle Kontrolle des Drucks im Heizkessel und

der Pumpe.

12 Niveauanzeiger mit Angabe von Minimum und

Maximum.

Visuelle Kontrolle des Wasserniveaus im

Heizkessel.

13 Kontrollfenster (Modelle mit Gasheizung).

Visuelle Kontrolle über das Anzünden und

Funktionieren der Flamme des Gasbrenners..

14 Schalter zum Einschalten der Kaffeetassener-

wärmung (Option).

7.3. Inbetriebnahme

 Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb.6 öffnen;

 Den Hauptschalter 1 gegen den Uhrzeigersinn auf;

die Pumpe wird aktiviert und der Heizkessel gefüllt;

 Wenn der Füllstand erreicht ist, schaltet die Pumpe

ab. Danach den Hauptschalter 2, um die

Wassererhitzung im Boiler einzuschalten.

Anschließend alle einzelnen Gruppen betätigen,

bis an diesen jeweils Wasser austritt.

 Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht

wird, d.h. wenn die Nadel des Manometers 11 sich

auf dem grünen Feld befindet und die Maschine

ihr thermisches Gleichgewicht erreicht hat.

1 Hauptschalter.

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe

durch das Einschalten, die Kontrollampe leuchtet,

wird die Maschine mit Strom versorgt (mit

Ausnahme des Boilers) und die Befüllpumpe des

Boilers ein.

2 Schalter für Brühkesselwiderstand.

Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe

Bei Betätigung des Schalters, schaltet sich Led ein

und es erfolgt auch Stromzufuhr zum Widerstand

(für Brühkesselwasser).

3 Kaffeeausgabeschalter.(mod. CDX).

Wählschalter mit 2 Positionen:

durch das Einschalten, wird der Kaffee

augegeben; durch das Ausschalten, wird die

Kaffeeausgabe unterbrochen.

4 Elektronische Tastatur für die Kaffeeausgabe.

(mod. SDE). 5 Tasten mit Kontrollampe:

A Eine Sekunde lang die Taste drücken, die

Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen;

es wird ein Espresso zubereitet.Die Kontrollampe

erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

B Eine Sekunde lang die Taste drücken, die

Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen;

es wird ein Kaffee zubereitet. Die Kontrollampe

erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

C Eine Sekunde lang die Taste drücken, die

Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder

loslassen; es werden zwei Espresso aus demselben

Gruppe zubereitet.Die Kontrollampe erlischt wenn

der Vorgang beendet ist.

D Eine Sekunde lang die Taste drücken, die

Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder

loslassen; es werden zwei Kaffees aus demselben

Gruppe zubereitet.Die Kontrollampe erlischt wenn

der Vorgang beendet ist.

E Eine Sekunde lang die Taste drücken, die

Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder

loslassen; die Dauerbrühung wird aktiviert.Eine

Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe

erlischt, die Taste wieder loslassen; die

Dauerbrühung wird unterbrochen.

Um eine Dosierung, welche mit den Tasten A-B-

C-D gestartet wurde, zu unterbrechen, die Taste

E solange drücken, bis die entsprechende

Kontrollampe erlischt.

5 Heißwasserschalter (mod. CDX).

Wählschalter mit 2 Positionen:

durch das Einschalten,wird das heiße Wasser

ausgegeben:durch das Ausschalten,wird die

Ausgabe von heißem Wasser unterbrochen.

6 Drucktaste für eine dosierte Heißwassermenge

(mod. SDE).

Eine Sekunde lang die Taste drücken, die

Kontrollampe leuchtet auf; es wird eine Dosis

Heißwasser ausgegeben.

7 Dampfhahn.

Absperrhahn: zum Öffnen gegen den Uhrzeigersinn

und zum Schließen im Uhrzeigersinn drehen.

8 Zusätzlicher manueller Wassereinlass-Schalter

unter der Abflusswanne..

Solange diese Taste gedrückt wird füllt sich der

Heizkessel mit Wasser.

9 Absperrhahn Gaszufuhr mit Ventil (Modelle mit

Gasheizung).

Geöffnet: vertikale Position;

Geschlossen: im Uhrzeigersinn um 90° drehen.

10Piezoelektrischer Druckknopf (Modelle mit

Gasheizung)

Federknopf: diesen ganz eindrücken um den

Funken auszulösen, der das Gas entzündet.

8.2. Zubereitung von Cappuccino Abb.9

 Mit Espresso-Kaffee eine Tasse Cappuccino

zubereiten.

 Verwenden Sie einen hohes und schmales Gefäß

und füllen Sie es bis zur Hälfte mit Milch;

 Das Gefäß unter die Lanze halten und zwar so,

daß die Spritzdüse den Gefäßboden berührt;

 Den Dampfhahn öffnen und das Gefäß niedriger

halten und so neigen, daß sich die Spritzdüse direkt

unter der Milchoberfläche befindet.

 Die Tassen unter die Auslauftüllen stellen und die

Ausgabe über die Tasten 3 oder 4, je nach Modell,

Abb.8 aktivieren;

 Nach Beendigung der Kaffeebrühung muß der

Filterträger bis zur neuen Betätigung an der

Brühgruppe angeschlossen bleiben.

Während der Ausgabe besonders auf die warmen

Bestandteile der Maschine, wie Brühgruppen,

Heißwasser- und Dampfauslau-flanzen

achten.Um Verletzungen zu vermeiden , nie die

Hände unter den Brühgruppen und Lanzen

lassen, wenn die Maschine in Betrieb ist.

Für einen guten Kaffee ist es wichtig, daß die

Mahleinstellung einer Kaffeebrühung zwischen 25-30

Sekunden entspricht. Bei zu großer Mahlung werden

helle und leichtere Kaffees mit wenig Creme

ausgegeben, während starke und dunkle Kaffees ohne

Creme mit einer feineren Mahlung zubereitet werden.

Einen wohlschmeckenden Kaffee erhalten Sie mit der

richtigen Dosierung (ca. 6 gr.) von gleichmäßig und

frisch gemahlenen Kaffeebohnen (dazu ist eine

Kaffeemühle mit scharfen Mühlsteinen erforderlich).

Frisch gemahlener Kaffee ist eine grundsätzliche

Bedingung für einen guten Kaffee, denn die Bohnen

verlieren schnell ihr Aroma und werden ranzig. Deshalb

nur die benötigte Menge Kaffeebohnen mahlen.

8. GEBRAUCH

Alle Maschinen sind mit einem Tassenwärmer

ausgestattet, auf dem die Tassen gelagert und

vorgewärmt werden.

Gut vorgewärmte Tassen sind die beste Gewähr für

einen warmen und cremigen Kaffee.

8.1. Zubereitung von Kaffee

 Den Filterträger von der Brühgruppe aushaken und

auf die betreffende Schublade klopfen, um die

Kaffeesätze aus dem Filter zu entleeren

(aufpassen, daß der Filter nicht beschädigt wird);

 Je nach Bedarf einen Filter für 1 oder 2 Kaffees

verwenden;

 Den Filter mit der vorgesehenen gemahlenen

Kaffeemenge füllen und mit dem Stampfer

glattdrücken;

 Eventuell zurückgebliebenes Kaffeepulver vom

Filterrand entfernen;

Auf dem Filterrand zurückgebliebenes

Kaffeepulver beeinträchtigt das perfekte

Schließen zwischen Dichtung und Filter und

kann zu Wasser- oder Kaffeesatz- verlust

führen.

 Den Filterträger in der Brühgruppe fest einhaken;

Modelle mit Gasherzung Abb.8

 Den Wasserzufuhrhahn 2 Abb.6 öffnen;

 Den Gashahn 3 in Abb.6 öffnen;

 Den Hauptschalter 1 gegen den Uhrzeigersinn auf;

die Pumpe wird aktiviert und der Heizkessel gefüllt;

 Wenn das Wasserniveau erreicht ist wird die

Pumpe disaktiviert. Den Schalter 2 Drücken.

 Den Gashahn 9 in die vertikale Position drehen,

wobei der eingebaute Knopf gedrückt bleiben muß.

Gleichzeitig den piezoelektrischen Druckknopf 10

mehrmals drücken bis der Funken das Gas

entflammt (diesen Vorgang über das Fenster 13

verfolgen). Den Knopf des Gashahns 9 ungefähr

30 Sekunden gedrückt halten damit die Flamme

anbleibt. Wenn die Flamme ausgeht, muß der

Vorgang wiederholt werden.

Wenn die Flamme nicht angeht, keine

weiteren Versuche unternehmen und den

Gashahn mit einer Drehung um 90° im

Uhrzeigersinn schließen.

 Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht

wird, d.h. wenn die Nadel des Manometers sich

auf dem grünen Feld befindet und die Maschine

ihr thermisches Gleichgewicht erreicht hat

Fig.9

9. EINSTELLUNGEN UND ABMESSEN

DER DOSIERUNGEN(bei den dafür

vorgesehenen Modellen)

9.1. Modelle SDE

Bei den Modellen mit elektronischer Kontrolle kann die

Kaffee- und Wasserausgabe-menge eingestellt werden.

9.1.1. Dosiereinstellungen

kann die Einstellung der Ausgabemenge von Kaffee

und Heißwasser über die Kaffeetasten oder

Heißwassertasten ausgeführt werden.

1 Die Taste E einer beliebigen Tastatur ungefähr 8-

10 Sekunden gedrückt halten bis die

Heißwasserausgabe der Brühgruppe beendet ist

und die Kontrollampe für die Dauerausgabe der

ersten Tastatur links anfängt zu blinken;

2 Für eine genaue Einstellung der Kaffeemenge,

müssen 1 oder 2 Kaffee vorbereitet werden;

3 Den Filterträger (mit dem gemahlenen Kaffee)

unter die linke Brühgruppe stellen und die Tasse

unter das Kaffeeauslaufrohr;

4 Die gewünschte Taste drücken (z.B. Taste A für

eine kleine Tasse);

5 Wenn die gewünschte Kaffeemenge ausgegeben

ist, die Stop-Taste E drücken. Die Ausgabe wird

unterbrochen und der Mikroprozessor speichert die

gewählte Dosis;

6 Erneut die Taste E betätigen, die Kontrollampe

erlischt und die Maschine wird die gewählte Dosis

in ihrem Speicher beibehalten;

7 Die korrekte Programmierung durch die

Vorbereitung eines Kaffees überprüfen.

Wenn noch weitere Dosen (B-C-D) abgeändert werden

müssen, bei Punkt 5 angekommen, die Vorgänge 3-4-

5 für jede Dosis jeweils wiederholen, wobei immer ein

neuer Kaffee vorbereitet werden muß. Dann den Punkt

6 ausführen und zum Schluß, wie unter Punkt 7

beschrieben, alle abgeänderten Dosen überprüfen.

Wenn keine Abänderungen der bereits eingestellten

Dosen vorgenommen werden müssen, kann die

Programmierung als abgeschlossen betrachtet werden.

Wenn man hingegen die Dosierung einer anderen

Brühgruppe abändern möchte (1-2-3-4 Dosen) wie unter

Punkten 1-7 beschrieben vorgehen, jedoch nur die

Tastatur der dazugehörigen Brühgruppe betätigen.

9.1.2. Einstellung der Heißwasser-Menge

Wie folgt vorgehen:

1 Die Taste E einer beliebigen Tastatur ungefähr 8-

10 Sekunden gedrückt halten bis die Heiß-

wasserausgabe der Brühgruppe beendet ist und

die Kontrollampe für die Dauerausgabe der ersten

Tastatur links anfängt zu blinken. Die Maschine ist

nun bereit die Abänderung auszuführen.

8.4. Zubereitung von Tee, Kamillentee, usw. .

 Das Gefäß unter die Wasserauslauflanze halten,

die Wasserausgabetaste gemäß dem Modell Abb.

8 drücken. Wenn die gewünschte Wassermenge

erreicht ist, den Schalter ausmachen;

 Das gewünschte Produkt hinzufügen.

Versionen SDE

Bei diesen Modellen wird das Wasser bereits in

bestimmten Mengen ausgegeben (siehe Einstellung

Heißwassermenge unter Paragraph 9). Um heißes

Wasser in gewünschter Dosis zu erhalten wie folgt

vorgehen:

 Die Ausgabetaste 4-E Abb.8 mindestens 4

Sekunden lang gedrückt halten und die Drucktaste

dann loslassen; die Maschine gibt ununterbrochen

Wasser aus (Dauerbrühung).

 Wenn die gewünschte Wassermenge erreicht ist,

erneut auf den Drucktaste E drücken um die

Ausgabe zu stoppen.

Bei der automatischen Ausgabe von dosiertem

heißen Wasser kann die Ausgabe immer durch Druck

auf die Drucktaste E unterbrochen werden.

Bei enthärtetem Wasser erhalten die Getränke

gewöhnlich eine dunklere Färbung; wünscht man eine

hellere Färbung, frisches nicht enthärtetes Wasser

vom Wassernetz entnehmen und dies wie unter Punkt

8.3. beschrieben erwärmen.

 Nun das Gefäß fortwährend nach oben und unten

bewegen, so daß die Spritzdüse abwechselnd von

der Oberfläche in die Milch eintaucht. Diese

Bewegung einige Sekunden lang wiederholten bis

die Milch gut schäumt;

 Den Aufschäumhahn schließen und Milch in die

Tasse geben.

Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem

sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um

das Antrocknen von Milchresten zu

vermeiden. Vorsicht, die Lanze ist heiß und

kann Verbrennungen verursachen.

8.3. Zubereitung von warmen Getränken

 Die Dampfauslauflanze in das zu erwärmende

Getränk eintauchen;

 Den Dampfhahn 7 Abb.8stufenweise öffnen; der

brodelnde Dampf erwärmt die Flüssigkeit und

bringt sie auf die gewünschte Temperatur;

 Dem Dampfhahn schließen, wenn die gewünschte

Temperatur erreicht ist.

Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem

sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um

das Antrocknen von Milchresten zu

vermeiden. Vorsicht, die Lanze ist heiß und

kann Verbrennungen verursachen.

10.2. Wöchentliche Wartung

Die Maschine muß unter Druck stehen.

 Den Blindfilter auf den Filterträger montieren, einen

Löffel Reinigungspulver für Kaffeemaschinen

einfüllen und den Filterträger an die Brühgruppe

anschließen, die gesäubert werden muß.

 Die Kaffeetaste der Brühgruppe drücken und das

Wasser ca. 30 Sekunden.

 Die Ausgabe mehrfach aus- und wieder einschalten,

bis klares Wasser aus dem Ablaßröhrchen der

Gruppe ausfließt.

 Den Filterträger entfernen, den Blindfilter

herausnehmen und einen normalen Filter

montieren. Den Filterträger wieder an die

Brühgruppe anschließen und die Ausgabe

mehrmals unterbrechen und aktivieren um die

Brühgruppe zu spülen.

 Einen Kaffee vorbereiten um einen eventuellen

unangenehmen Beigeschmack zu verhindern.

Reinigung von Filtern und Duschen

Diese Arbeit muß bei ausgeschalteter und abgekühlter

Maschine vorgenommen werden

 Vier Beutel m. Waschpulver (Kodex 69000124) in

einem Nirostastahlgefäss oder Kunststoff, Glas in

einem Liter kochendem Wasser auflösen. WICHTIG

IST, DASS DAS GEFÄSS NICHT AUS

ALUMINIUM ODER EISEN IST.

 Filter ausbauen und mit dem Filterhaltern

mindestens 10/20 Minuten (besser eine Nacht) in

diese Lösung legen.

 Danach aus der Reinigungslösung entfernen und

gut mit fließendem Wasser nachspülen.

 Das Tassenstützgitter 1 Abb.11 entfernen, die

darunter liegende Wasserauffangschale heraus-

nehmen und reinigen.

10.1. Tägliche Wartung

Ein sauberes Tuch oder einen Schwamm (wenn

möglich aus Leinen oder Baumwolle) verwenden.

 Das Gehäuse sorgfältig reinigen. Für die Reinigung

der Edelstahlteile in Satinierrichtung wischen.

 Die Druck- und Heißwasserauslauflanzen reinigen,

die Spritzdüsen überprüfen und eventuell von

Wasserstein befreien (Bei der Reinigung die Spritz-

düsen nicht verformen oder beschädigen).

 Die Sprühköpfe und die Dichtungen der

Ausgabebaugruppen unter Verwendung der

entsprechenden mitgelieferten Bürste reinigen.

2 Die Tasse oder das Gefäß unter das

Wasserauslaufrohr halten.

3 Die Ausgabetaste 6 betätigen.

4 Wenn die gewünschte Menge ausgegeben ist,

erneut die Taste 6 drücken. Die Ausgabe wird

unterbrochen und der Mikroprozessor speichert

neu gewählte Dosis.

5 Wenn der Vorgang beendet ist, die Taste E

betätigen, die Kontrollampe erlischt und die

Maschine wird die gewählte Dosis in ihrem

Speicher beibehalten.

6 Die korrekte Programmierung durch die Ausgabe

von dosiertem heißen Wasser überprüfen.

ACHTUNG!

Wenn keine Abänderungen der bereits eingestellten

Dosis vorgenommen werden muß, wie folgt vorgehen:

 Die Heißwasser-Ausgabetaste 6 mindestens 4

Sekunden lang gedrückt halten; beim Loslassen

der Taste gibt die Maschine ununterbrochen

Wasser aus (Dauerbrühung);

 Um die Ausgabe manuell zu unterbrechen, erneut

die Taste 6 drücken wenn die gewünschte Dosis

erreicht ist.

Wenn man die Ausgabe von dosiertem heißen

Wasser unterbrechen möchte, die Taste 6 drücken

10. WARTUNG

Wartungsarbeiten müssen bei

ausgeschalteter und abgekühlter Maschine

vorgenommen werden und der Stecker muß

immer herausgezogen werden. Bestimmte

Arbeiten können jedoch nur ausgeführt

werden, wenn die Maschine in Betrieb ist.

Für die Säuberung der Maschine keine Metall-

oder Schmirgelwerkzeuge wie Metallwolle,

Metallbürsten, Nadeln, usw. und Reinigungs-

mittel verwenden, sondern nur einen feuchten

Lappen oder Schwamm.

Wo verlangt, sollten spezielle Reinigungsmittel

für Kaffeemaschinen verwendet werden, die

in Fachgeschäften erhältlich sind.

 Die Filterhalterungen entfernen, die Filter und die

Klammer zur Befestigung des Filters aus der

Maschine ausbauen, mit der Bürste die

Verkrustungen aus Kaffee entfernen und alle Teile

unter warmem Wasser spülen, um die

Fettablagerungen zu lösen.

Fig. 10

10.3.1. Wechsel des Kesselwassers

Der Austausch muß durch Fachpersonal ausgeführt

werden.

 Die Maschine ausschalten und abwarten, bis im

Kessel kein Druck mehr vorhanden ist (der Zeiger

des Manometers muß auf “0“ stehen);

 Mit einem Schlüssel 1 den Anschluß 2 Abb.12,

welcher sich über der Abflußwanne befindet,

festhalten und gleichzeitig die Inbusschraube 4 um

höchstens drei Umdrehungen lösen;

 Abwarten, bis das ganze Wasser abgelaufen ist

und die Schraube 4 wieder anziehen;

 Nun den Kessel wieder auffüllen (siehe Paragraph 7.3)

10.3.2. Regenerierung

Wasserenthärter DP2 - DP4

Die Regenerierung des Wasserenthärters muß

termingerecht gemäß der nachfolgenden Tabelle

erfolgen:

10.3. Periodische Wartung

Genügt es das Kesselwasser nur gelegentlich

auszutauschen, da der Economiser nicht das

Kesselwasser zur Heißwasserherstellung verwendet.

 Die Abflußwanne 3 Abb.12 kontrollieren und

reinigen; den eventuellen Satzschlamm mit einem

Teelöffel entfernen.

Fig. 12

Fig. 11

DP2

nr.1 Regenerierung pro Monat bei 500 Kaffees/Tag

nr.2 Regenerierungen pro Monat (n°1 alle 15 Tage)

bei 1000 Kaffees/Tag

DP4

nr.1 Regenerierung pro Monat bei 1000 Kaffees/Tag

nr.2 Regenerierungen pro Monat (N°1 alle 15 Tage)

bei 2000 Kaffees/Tag

Diese Tabelle wurde für eine Wasserhärte von 25

Grad französische Härte aufgestellt.

Für den Gebrauch beiliegende Anweisung beachten.

11. AUSSER BETRIEB SETZEN

A - Zeitweilig

 Die Maschine reinigen und die Wartung ausführen;

 Das Speisekabel aufrollen und mit einem

Klebeband an der Maschine befestigen;

 Die Maschine zudecken, an einem trockenen und

vor Witterungseinflüssen geschützten Ort und

außerhalb der Reichweite von Kindern oder

unbefähigten Personen lagern.

Nur ein Fachmann sollte die Maschine von den

Versorgungsnetzen abtrennen.

B - Endgültig

 Gehen Sie wie unter Punkt A beschrieben vor.

Darüber hinaus sollten Sie das Speisekabel

durchschneiden, die Maschine mit Karton, Polystyrol

oder anderem Material verpacken und diese laut

den geltenden Bestimmungen entsorgen.

12. STÖRUNGEN UND ABHILFE

Kontrollen, die durch den Benutzer ausgeführt

werden können.Dafür den Stecker aus der

Steckdose entfernen.Bei allen anderen Störungen

oder nicht aufgeführten Schwierigkeiten, den

Netzstecker ziehen und nicht versuchen, den

Schaden selbst zu beheben. Wenden Sie sich

direkt an ausgebildetes Fachpersonal.

A) Die Maschine geht nicht an:

- Prüfen Sie, ob der Stecker in der Steckdose steckt;

- Versichern Sie sich, daß der Strom nicht

ausgefallen

ist und daß der Leitungsschutzschalter und der

Hauptschalter eingeschaltet sind;

- Kontrollieren Sie den Zustand Stecker und das

Kabel. Im Falle eines Defekts wenden Sie sich sofort

zum Austausch an das zuständige Fachpersonal.

B) Wasser unter der Maschine:

- Vergewissern Sie sich, daß Ablauf der

Wasserauffangwanne nicht verstopft ist;

C) Langsame Brühung:

- Den Zustand von Filtern und Duschen überprüfen.

- Kontrollieren, ob der Kaffee zu fein gemahlen ist.

D) Unregelmäßige Dampfausgabe:

- Vergewissern Sie sich, daß die Spritzdüsen der

Auslauflanze nicht verstopft sind;

13. VERSION DES AUTOMATEN MIT

ZUSÄTZLICHER GASHEIZUNG

ACHTUNG

Die Installation des Automaten, Einstell- und

Anpassarbeiten auf den Gastyp müssen von

ausgebildeten Fachleuten erfolgen.

Der Automat wird werksseitig so eingerichtet, dass

dieser mit Flüssiggas (GPL) gespeist werden kann.

Deshalb befindet sich an dem Gasregelhahn (1) die aus

nachstehender Tabelle hervorgehende Düse:

Der Regelhahn der Hauptluftklappe (2) wurde mit der

Indexraste “GPL” in Höhe der Feststellschraube (3)

gekennzeichnet.

Die Flammenregelung (Min./Max.) erfolgt je nach Gas-

Produkt.

Sollte der Automat mit einem anderen Gastyp gespeist

werden, muss die Düse gemäss der Tabelle gewechselt

und der Regelhahn der Hauptluft (2) muss bei Erdgas

auf die Indexraste “N” in Höhe der Feststellschraube

(3) stehen.

Dazu muss die Feststellschraube (3) erst gelockert und

dann nach dem Drehen des Regelhahns der Hauptluft

(2) wieder angezogen werden.

Der Anschluss an die Gasleitung, vom

Gasausschalthahn, der im Lokal vorhanden sein muss,

zum an Automaten installierten Ventilhahn muss gemäss

den geltenden Vorschriften mit einem flexiblen Schlauch

oder einem steifen, geglühtem Kupferrohr erfolgen.

In ersten Fall muss ein Schlauchhalter, der mit einer

Zweikegel-Dichtung sowie mit der zur Lieferung

gehörenden Blockiermutter dicht an den Ventilhahn

geschlossen werden.

Im zweiten Fall muss das geglühte Kupferrohr mit

Zweikegeldichtungen und Blockiermuttern direkt an den

Ventilhahn geschlossen werden.

Nachdem der Automat an die Gasleitung geschlossen und

der Kessel gemäss den Anweisungen aus dem BETRIEBS-

UND WARTUNGS-Handbuch mit Wasser gefüllt wurde,

kann der Brenner wie folgt eingeschaltet werden:

z Gashahn öffnen.

z Handgriff des Ventilhahns drücken; 90° in

Gegenuhrzeigersinn drehen und gedrückt halten.

Gleichzeitig muss der Piezozündungs-Knopf ein oder

mehrmals bis sich der Brenner einschaltet gedrückt

werden (es erscheint ein Zündfunke).

z Nach ca. 20 Sekunden kann der Handgriff des

Ventilhahns losgelassen werden und der Brenner ist

eingeschaltet (die Flamme ist an dem Guckfenster

an der hinter der Ausgabegruppe liegenden Tafel

sichtbar).

HINWEIS:

Sollte die Zündung nicht erfolgen ist es ratsam keinen

weiteren Versuch vorzunehmen, sondern Ventilhahn-

Handgriff loszulassen; prüfen ob der Zündfunke an

Brenner in Ordnung ist und deren Länge ca. 5 mm

beträgt.

Sollte sich die Flamme bei Loslassen des Handgriffs

ausstellen, müssen die Position des Thermoelements

und der angeschlossene Steuerkreis geprüft werden.

Die Flamme muss leuchtend hellblau sein; sollte das

nicht der Fall sein muss die Hauptluftklappe (2) so

geregelt werden, bis das Ergebnis erzielt wird.

Abwarten bis der Automat den Eichdruck erreicht hat.

Andernfalls kann der Druck an dem Gas-Druckwächter,

an welchem sich zwei Regelschrauben befinden,

geregelt werden.

Die längere Regelschraube (4) dient zum Regeln des

Betriebsdrucks des Heizkessels und die andere (5) dient

zum Regeln des Mindestdrucks.

Wenn der Automat unter Druck steht Mindestdruck an

Schraube (4) kontrollieren; Gegenmutter lockern und

solange drehen bis diese freigegeben ist

(Hauptgasleitung geschlossen). Jetzt muss kontrolliert

werden, ob die Flamme in ihrer Funktion als Pilotflamme

auf klein angezündet bleibt.

Sollte die Flamme zu hoch sein, kann die Regelung an

der Schraube (5) durch leichtes Drehen in Uhrzeigersinn

erfolgen; natürlich muss erst die Gegenmutter gelockert

werden. Sollte die Flamme zu niedrig sein und

demzufolge ausgehen, muss die Schraube (5) in

Gegenuhrzeigersinn, bis eine niedrige aber

sicherflackende Flamme erzielt wird, geregelt werden.

Wenn die Flamme einwandfrei auf das Minimum

geregelt wurde Schraube festhalten und mit

Gegenmutter blockieren.

Schraube (4) in Uhrzeigersinn drehen bis die richtige

Flammenhöhe erzielt wurde und abwarten bis der

Heizkessel den eingestellten Betriebsdruck erreicht hat.

Sollte die Flamme vor Druckerreichen abfallen,

Schraube (4) aufschrauben: Sollte sich die Flamme bei

einem höheren Druck kleiner stellen, muss die Schraube

zugeschrauben werden.

Betrieb ein oder zweimal durch Druckablassen an

Dampfhahn kontrollieren; jetzt Schraube (4) feststellen

und mit Gegenmutter blockieren.

Model

Thermo-

Nennleistung

GPL

G30 - 29 mbar

Erdgas

G20 - 20 mbar

2 Gr.

2,5 KW

(2150 Kcal/h.)

75 102

3-4 Gr.

3,3 KW

(2850 Kcal/h.)

90 135



Fig. 13

I ITALIANO 5-20

F FRANCAIS 21-36

D DEUTSCH 37-52

GB ENGLISH 53-68

E ESPAÑOL 69-84

GB ENGLISH

CONTENTS

Machine identification data ......................... 54

1. General safety rules ................................... 55

2. Description ................................................. 55

2.1. Specifications and composition............ 56

2.2. Machine equipment.............................. 58

2.3. Mechanical protective devices ............. 58

2.4. Electric safety devices ......................... 58

2.5. Aerial noise.......................................... 58

2.6. Vibrations............................................. 58

3. Technical data ............................................ 58

3.1. Dimensions and weights ...................... 58

4. Use............................................................. 59

4.1. Precautionary measures...................... 60

5. Transport .................................................... 60

5.1. Packaging ............................................ 60

5.2. Inspection on receipt............................ 60

6. Installation .................................................. 60

6.1.Connections to be made by the user .... 60

6.1.1. Water and gas supply ....................... 60

6.1.2. Electric supply .................................. 61

6.2. Preliminary operations

6.3. Positioning ........................................... 61

7. Setting up ................................................... 62

7.1. Controls ............................................... 62

7.2. Control instruments.............................. 63

7.3. Starting up ........................................... 63

8. Use............................................................. 64

8.1. Preparing coffee .................................. 64

8.2. Preparing cappuccino .......................... 64

8.3. . Warming a beverage .......................... 65

8.4. Preparing tea, camomile, etc.................65

9. Adjustments and settings of the dose ......... 65

9.1.For models SDE ................................... 65

9.1.1. Adjusting the dose ............................ 65

9.1.2. Adjusting the quantity of hot water .... 65

10. Maintenance............................................... 66

10.1. Daily................................................... 66

10.2. Weekly ............................................... 66

10.3. Periodical ........................................... 67

10.3.1. Renewal of water ............................ 67

10.3.2. Regeneration .................................. 67

11. Stopping the machine................................. 67

12. Troubleshooting .......................................... 67

13. Machines with alternative gas heater

version........................................................ 68

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS 86-93

ESQUEMAS ELECTRICOS

The operations marked with this symbol are

to be undertaken exclusively by an

installation technician

The operations marked with this symbol are

to be undertaken by the user.

NAME: Coffee machine, MILLENNIUM series

MODEL: SDE - CDX

VERSIONS: 2 - 3 - 4 GROUPS

The label illustrated on the cover of this instruction manual corresponds to the identification label placed on the

machine Fig. 2. (Pos. A).

Label identification:

Symbols

Warning signal. The instructions which refer to this signal must be followed with great care in order to

avoid accidents or damage to the machine.

This manual is an integral and essential part of the product and must be delivered to the user. The warnings

contained in it must be read carefully, as they supply important indications relating to the safety of installation,

use and maintenance. Keep this manual for future reference.

Fig. 1

Fig. 2

1 Manufacturer

2 Model and version

3 Voltage

4 EC conformity mark (if required)

5 Serial number

6 Boiler data

7 Machine total absorption

8 Protection level

9 Motor power

10 Heating element power

11 Frequency

12 Conformity marks

13 Year of manufacture

1. GENERAL SAFETY RULES

 Don’t leave the packing elements (plastic bags,

expanded polystyrene, nails, cardboard, etc.) within

the reach of children, as these elements are

potential sources or danger.

 Check that the data on the machine corresponds

to that of the electrical supply network, before

connecting the equipment.

 Adaptors, multiple sockets and /or extensions must

not be used.

 In doubt, request an accurate control of the plant

by qualified personnel. The electric plant must be

provided with the following safety devices:

- efficient earth connection;

- section of conductors suitable for absorption

capacity

- efficient earth leakage protection circuit breaker.

 Install the machine on a water repellent surface

(laminate, steel, ceramic, etc.) away from heat

sources (oven, cooking stove, fireplace, etc.) and

in conditions in which the temperature may not go

below 5°C. KEEP WARM.

 Do not leave the machine exposed to atmospheric

agents or place them in damp rooms such as

bathrooms.

 Do not obstruct the suction or dispersion grilles

and do not cover with cloths, etc.

 Keep the packed machine in a dry place, not

exposed to atmospheric agents and in conditions

in which the temperature does not go below 5°C.

Do not stack more than three items of the same

kind. Do not place heavy items on the packaging.

 In an emergency, such as the breaking out of a

fire, unusual noise, overheating, etc., take imme-

diate action, disconnecting the power and closing

gas and water taps.

 Only use original spare parts in order to avoid

compromising the safety and proper functioning

of the machine.

Erroneous installation can cause damage to

people, animals and things for which the

manufacturer cannot be considered

responsible

2. DESCRIPTION

The machines in the MILLENNIUM series have been

designed to prepare express coffee and hot

beverages.

A positive-displacement pump inside the machine

powers the heater in which the water is heated. By

pressing the appropriate buttons, water is supplied

to the spouts in the form of hot water or steam,

according to needs.

The water to be used for the beverages is supplied

directly by the water supply, pressurized by the pump

and immediately heated by the steam produced by

the boiler.

The machine is composed of a steel carrying structure

on which the mechanical and electrical components

are fitted. These are completely covered with panels

made of painted polyurethane and stainless steel.

The beverages are dispensed at the front of the

machine, where all the buttons, control devices and

dispensers are to be found.

There is a cup-warming plate on the top of the

machine.

2.1. Specifications and composition

mod. SDE

mod. CDX

Fig. 3

ABCDEF

EDS

-ko4-3-221ko

XDC

ko- 4-3-221ko

Legend:

A Semiautomatic system; manual dispensing start

and stop.

B Automatic system; electronic control of coffee

and hot water doses dispensed.

C N. of coffee dispensing units.

D N. of steam spouts.

E N. of hot water spouts.

F Operating with economizer.

Gas heating, on request.

1 Steam tap

2 Steam spout

3 Hot water switch

4 Hot water spout

5 Coffee dispensing unit

6 Coffee dispensing button

7 Manual water supply button

8 Level indicator

9 Gauge

10 Power on-off switch and led

11 Gas lighter (on specific models)

12 Valved gas tap (on specific models)

13 Switch and boiler resistance engagement light.

14 Lower opening for control access.

Fig. 4

3. TECHNICAL DATA

3.1. Dimensions and weights

2.2. Machine equipment

* Only for SDE models

Models equipped with gas connections (when

applied).

2.3. Mechanical protective devices

The machine is equipped with the following protective

devices:

z complete panelling protection of all the parts

subject to heat and of the steam and hot water

supplier;

z cup-warmer plate supplied with a tray to collect

spilt liquids;

z work surface provided with grill and tray to collect

spilt liquids;

z expansion valve in the hydraulic system and valve

on the boiler to avoid overpressure;

z nonreturn valve on the hydraulic system to avoid

flowing back to the main supply.

2.4. Electric safety devices

The safety devices provided are:

z 5V low tension push buttons an the DE control key

panel;

z thermal protection on the pump motor;

z gas failure thermocouple and thermocouple

thermostat automatically closing gas tap;

z safe resistance thermal.

2.5. Aerial noise

Noise level in the working place does not usually

exceed 70dB(A).

2.6. Vibrations

The machine is supplied with rubber vibration

damping feet. In normal working conditions, the

machine does not produce vibrations harmful to the

operator and the environment.

2 GROUP 3 GROUP 4 GROUP

A mm

770 1010 1250

B mm

700 940 1180

C mm

540 540 540

D mm

470 470 470

H mm

500 500 500

Boiler capacity in litr.

11 16 22

Machine weight kg

67 83 100

Water inlet

3/8" 3/8" 3/8"

Ømm drainage

14 14 14

Packaging

Volume m

0,35 0,45 0,60

Dimensions L x P x H mm

880x650x605 1120x650x605 1360x650x680

Gross weight kg

82 100 122

PUORG2PUORG3PUORG4

redlohretlifesod1 111

redlohretlifesod2 234

sretliF 345

retlifdnilB 111

epipylppus.tm1 111

epipylppus.tm5,1 11

epipeganiard.tm5,1 111

snoitcennocepiP 111

sesuF 6*6*6*

resserpdnaresoD 111

launamnoitcurtsnI 111

hsurB 111

margaidgniriW 111

The manufacturer cannot be held

responsible for any damage caused to

people or things due to unsuitable,

erroneous or irrational use of the

machine.

The operator must always follow the indications

contained in this manual. In the case of a failure or if

the machine is not working properly, switch it off and

do not attempt any direct repair. Refer exclusively to

a service centre.

The user must not:

 touch the hot surfaces and dispensing areas;

 place liquids containers on the machine;

 put his hands under the spouts during use;

 transport the machine or carry out maintenance

operations when the plug is connected or when

the machine is hot;

 wash the machine with water or steam jet;

 dip completely or partially the machine in water;

 use the machine if the cable is damaged;

4. USE

The machine have been designed, manufactured and

protected to be used to make express coffee and hot

beverages (tea, cappuccino, etc.). Any other use is

to be considered unsuitable and therefore dangerous.

Fig. 5

You’ll find all the technical data on electric

connection, on the machine identification

label Fig. 1.

Machines provided with gas heating have a standard

connection kit to carry out the following connections

with:

- direct stiff pipe;

- copper and double cone pipe;

- rubber support.

Gas connections must be made in

compliance with the safety regulations in force

in the relative country.

 touch the machine when his hands or feet are wet

or damp;

 use the machine when there are children in its

proximity;

 allow the machine to be used by children or unfit

people;

 obstruct the suction or dispersal grilles with cloth

or any other thing;

 do not use the machine when wet or very damp.

4.1. precautionary measures

This machine may only be used with foodstuffs. It

cannot be used for heating liquids or grinding any

other kind of product that could damage and pollute

it.

The manufacturer cannot be held responsible

for damage to people or things caused by

unsuitable, erroneous or irrational use.

5. TRANSPORT

5.1. Packaging

The machine is delivered in a strong cardboard box

with internal protection.

The packaging bears symbols which must be

observed during handling and stocking of the item.

Always keep the package in a vertical position

during transport. Do not turn it over or lay it

on its side and avoid bumping and exposure

to atmospheric agents.

5.2. Inspection on receipt

Check that the machine received corresponds to the

one indicated on the delivery note, including any

accessories.

Check that it has not been damaged during transport

and, if so, inform the forwarder and our customer

service office immediately.

The packing elements (plastic bags,

expanded polystyrene, nails, cardboard, etc.)

must not be left within reach of children as

they are potential sources of danger. Do not

dispose of the packing elements in the

environment; consign them to firms

authorized for their disposal.

6. INSTALLATION

The machines are fitted with height adjustable feet.

The surface must be well levelled, dry, smooth,

strong, stable and at a height of approximately 110

cm from the floor.

It does not need to be anchored to the surface and it

does not require any technical operations to dampen

vibrations in order to operate properly.

It is recommended to leave the area around the

machine free to facilitate its use and the performan-

ce of any maintenance operations.

If the machine is wet or very damp, wait until it is

completely dry before installing or using it. It is always

necessary to request an accurate control to qualified

service people in order to find any possible damage

to the electric components.

Reserve an area near the machine for the installation

of the coffee grinding and dosage machine (see

relevant documentation).

The machine is usually equipped with a water

softener, type DP2 or DP4, which must be connected

by the user in compliance with the laws in force.

Should a different softener be installed, refer to the

documentation of the relevant product.

A dreg drawer should be fitted by the installer.

6.1. Connections to be made by the

user.

Hook-up must be carried out by qualified

personnel in full accordance with federal,

state and local regulations.

6.1.1. Water and gas supply (Fig.6)

Connections must be installed close to the machine.

 Water drainage pipe 1, having a minimum internal

diameter of 30 mm, equipped with a water-trap

accessible for inspection.

 Water supply pipe 2, with a 3/8"G cut-off tap.

 Gas supply pipe 3, with a cutoff tap.

The machine with gas heating must be

installed in compliance with current local

laws.

6.1.2. Electric supply

The machine is supplied ready for connection

according to the required electrical specifications.

Before connecting the machine ensure that the

plate details (fig. 1) comply with those of the electric

distribution network.

The electrical connection cable must be directly

connected to the connection provided according to

current legislation. Ensure that the earthing system

is efficient and in compliance with current legal re-

quirements.

The earthing system and the lightening protection

system must be realized in accordance with the

provisions of current legislation.

For the supply network use a cable in compliance

with standards with protective conductor (earthing

wire).

For three-phase power use a cable with 5 conduc-

tors ( 3 phases + neutral + earth).

For single phase power supply use a cable with 3

conductors (phase + neutral + earth).

In both cases it is necessary to provide an auto-

matic differential switch (Fig. 6) at the start of the

power cable, complete with magnetic release ele-

ments in accordance with the identification plate

details (Fig. 1). The contact opening must be

equivalent or over 3 mm.

Remember that each machine must be fitted with

its own safety elements.

WARNING:

Should the power supply cable be damaged

it is to be replaced by the manufacturer or by

its technical assistance service or by person

with equivalent qualification, in order to pre-

vent any risks.

6.3. Positioning

z Place the machine on the horizontal surface

previously prepared.

Before connecting, thoroughly wash the mains water

pipes:

z Leave the water supply taps running at full pressure

for several minutes.

z Connect to the mains water supply.

z Connect the machine to the socket.

z Connect the gas pipe (model SYSTEM)

Thoroughly wash all the water pipes of the machine:

z Leave the water supply taps running at full

pressure.

z Switch on main switch 1: wait until the boiler fills

up to the level set.

z Switch on main switch 2 to begin heating the water

in the boiler.

z Operate each unit in order to allow the water to

escape for about one minute; repeat the operation

twice.

z Deliver steam from the steam jets for about one

minute.

z Deliver hot water for about one minute; repeat the

operation twice.

z Switch off switches 1 and 2.

z Empty the water from the boiler: see point 10.3

IMPORTANT

Should the machine not deliver water for over

24 hours, wash the internal components be-

fore beginning work, repeating the operations

as described above

Fig. 6

6.2. Preliminary operations

ANTISUCTION VALVE INSTALLATION

On the top of the boiler there is the antisuction valve.

When installing the machine make sure to remove

the plastic fork “A” and check that the pin ”B” is

not blocked.

This operation is very important for the correct working

of the machine.

Fig. 7

7. SETTING UP

7.1. Controls Fig.8

Fig. 8

mod. SDE

mod. CDX

7.2. Control instruments (Fig.8)

11 Gauge with mobile needle on a fixed dial with a

double scale and colour indicator areas.

Visual control of the pump and of the boiler

pressure.

12 Minimum and maximum water level indicator .

Visual control of water level in boiler.

13 Control window (models with gas heating).

Visual control of lighting and functioning of the

flame of the gas burner.

14 Cup-heater switch (optional).

7.3. Starting up

 Turn on the water supply tap 2 Fig.6.

 Turn the main switch 1; the pump is activated, filling

the boiler.

 When the water reaches the correct level, the pump

stops; turn the main switch 2 to begin heating the

water in the boiler then turn each one until water

begins to flow from them.

 Wait for the machine to reach its working pressure,

gauge needle 11 on green area, and to reach the

correct thermal balance.

1 Main switch.

Two-position switch with led.

Turn on the switch, led on, the machine is turned

(apart from the boiler) and the pump is turned on

to fill the boiler;

2 Boiler resistance switch.

Two-position switch with led.

On activating the switch, the led comes on, and

power is supplied to the resistance for the boiler

water.

3 Coffee dispensing switch (mod. CDX).

Two-position switch:

turn on the switch, coffee is dispensed;

turn off the switch, dispensing of coffee is

interrupted.

4 Electronic coffee delivery button panel.(mod.

SDE). Five buttons with relative led:

A Press the button for a second, led on, release

button; a small coffee is dispensed.

The led turns off and dispensing ceases.

B Press the button for a second, led on, release

the button; a big cup of coffee is dispensed.

The led turns off and dispensing ceases.

C Press the button for a second, led on, release

the button; two small coffees ar dispensed from

the same unit.

The led turns off and dispensing ceases.

D Press the button for a second, led on, release

the button; two big cups of coffee are dispensed

from the same unit.

The led turns off and dispensing ceases.

E Press the button for a second, led on, release

the button; coffee is continuously dispensed.

Press the button for a second, led off, release

button; continuous dispensing of coffee ceases.

To interrupt dispensing taking place by pressing

A-B-C-D, hold button E down until the relative led

turns off.

5 Hot water supply switch (mod. CDX).

Two-position switch:

turn on the switch, hot water is dispensed; turn off

the switch, dispensing of hot water is interrupted.

6 Dose of hot water supply switch (mod. SDE).

Press for a second, the led lights up and a dose of

hot water is obtained.

7 Steam supply handwheel.

Tap: turn in an anticlockwise direction to open and

clockwise to close.

8 Supplementary manual water filling button

positioned under the discharge basin.

Press down to fill the boiler.

9 Valved gas power tap (models with gas heating).

Open: vertical position;

Closed: turn 90° in clockwise direction.

10 Piezoelectric button (models with gas heating).

Firing button: press down firmly to give off the spark

to light the gas for the burner.

8.2. Preparing cappuccino (Fig.9)

 Make cup of cappuccino with the express coffee.

 Use a high and narrow jug, half-filled with milk.

 Place the jug under the spout so that the nozzle

touches the bottom.

 Turn on the steam tap and lower the jug so that

the nozzle is almost at the surface of the milk.

 Place the cups under the spouts and start pouring

using control 3 or button panel 4 according to model

(Fig.8).

 When the coffee has been poured, leave the filter-

holder attached to the dispensing unit until the next

coffee is required.

When pouring, beware of the hot parts of the

machine, especially the coffee dispensing

units, the steam and hot water spouts. Do

not put your hands for any reason under the

units and the spouts when they are operating.

The grinding of the coffee beans is of fundamental

importance to the making of good coffee, and the

granular texture of the resulting grounds should be

such that it takes 25-30 seconds to produce the

beverage. If the coffee is ground too coardsely the

coffee will be pale in colour and weak in flavour, with

only a very small amount of white cream, and if the

grounds are too fine, the coffee will be dark with no

cream. Good coffee can only be made if the beans

are freshly and uniformly ground (only possible when

the blades of the coffee grinder are sharp) and are

then measured out into the correct quantities (roughly

6 grams per measure).

The importance of freshly ground coffee beans is due

to the fact that once ground, they rapidly lose their

aromatic qualities, and fats present in the beans go

rancid.

8. USE

The machine has a top shelf on which the cups are

kept and heated, ready for use.

This is very important to obtain good coffee as the

pre-warmed cup stops the coffee from growing cold

too quickly.

8.1. Preparing coffee

 Unclamp the filter-holder from the dispensing unit

and knock any grouts out into the drawer especially

provided for this purpose, taking care not to

damage the rim of the filter.

 Use the filter for 1 or 2 coffees, according to need.

 Fill the filter with the measure of coffee, level it off

and press it down gently with the presser.

 Remove any ground coffee that has stuck to the

rim of the filter while pressing.

If ground coffee is left on the rim of the filter, a

leaktight seal is not ensured, with consequent

leaking of water and coffee grounds.

 Lock the filter-holder into the dispensing unit firmly

to obtain a leaktight seal.

Models with gas (Fig.8)

 Turn on the water supply tap 2 (Fig.6).

 Turn on the gas tap 3 (Fig.6).

 Turn the main switch 1; the pump is activated, filling

the boiler.

 When the correct level is reached, the pump stops.

Turn the switch 2.

 Turn the gas tap 9 to the vertical open position

and hold down the incorporated button, at the same

time repeatedly press hard on the piezelectric

button 10 until the spark lights the gas flame (carry

out this operation looking through window 13). Hold

the tap button 9 down for approx. 30 seconds to

allow the safety system to keep the flame lighted.If

the flame goes out, repeat the operation.

Should the flame not light up, avoid insisting

and close the gas tap by turning it 90° in a

clockwise direction.

 Wait until the machine reaches its working

pressure, gauge needle on green area, and until

the correct thermal balance is achieved.

Fig.9

9. ADJUSTMENT AND SETTING OF THE

DOSE (where available)

9.1. Models SDE

It is possible to adjust the dose of coffee and hot water

dispensed by electronically controlled models.

9.1.1. Adjusting the dose

The quantity of coffee and hot water dispensed can

be adjusted using the button panel or the hot water

controls.

1 Press the button E on any button panel and hold it

down for 8-10 seconds until water stops flowing

from the dispensing unit and the led of the

continuons button on the first button panel on the

left begins flashing.

2 It is necessary to act as to make 1 or 2 cups in

order to reach the correct coffee amount

adjustment in the cup.

3 Put the filter-holder (with ground coffee) on the left

unit and the cup under the spout.

4 Operate the selected button (i.e. button A for one

small cup).

5 One the required coffee amount in the cup has

been reached, press the stop button E. Coffe will

stop pouring and the microprocessor will store the

dose.

6 Press the continuous button E again; the led will

go out and the machine will store the new quantity.

7 Make the coffee and check the cup amount in order

to check that programming is correct.

If some doses have to be changed (B-C-D), once at

point 5 repeat the instructions in points 3-4-5 for each

dose, remembering to use the filter-holder with

relevant filter and freshly ground coffee.

Then carry out point 6 and repeat point 7 to check all

changed doses.

If all units are to be programmed with the same doses,

the selection of coffee doses is finished. If the dosage

of another unit is to be changed (1-2-3-4 doses),

proceed as indicated in the above-mentioned point

1-7, using only the button panel of the selected unit.

9.1.2. Adjusting the quantity of hot water

Proceed as follows:

1 Press the continuous E button on any button panel

and hold down for 8-10 seconds until water stops

flowing from the dispensing unit and the led of the

E button on the first button panel on the left starts

flishing. The machine is ready to accept quantity

variations.

8.4. Preparing tea, camomile, etc.

 Place the jug under the hot water spout and use

the delivery control according to the model (Fig.8).

When the desired quantity has been obtained, turn

off the switch.

 Add the beverage desired.

Models SDE

For these models, hot water is dispensed in specific

measures (see paragraph 9, adjusting the dose of

hot water).

To dispense hot water in different quantities, proceed

as follows:

 Hold down the delivery control 4-E Fig.8 for at least

four seconds then release the button; the machine

continuously delivers water.

 When the desired measure has been obtained,

press the button E again to interrupt delivery.

When the dose of hot water is being delivered

electronically, delivery can be interrupted by pressing

the button E.

When purified water is used, these beverages often

assume a darker colour.

Should the user prefer a lighter coloured drink, draw

fresh water from an ordinary tap and proceed with

the heating phase as described in point 8.3.

 Continuously move the jug up and down so that

the nozzle moves in and out of the milk, causing it

to froth.

 Turn off the steam tap and pour the milk into the

cup.

Immediately after carrying out this operation,

clean the spout with a sponge or a clean cloth

so that the milk does not dry on it. Be careful

as the spout is hot and may burn your hand.

8.3. Heating a beverage

 Immerse the steam spout into the liquid to be

heated.

 Gradually turn on the steam tap 7 Fig.8; the steam

that bursts in the liquid heats it to the desired tem-

perature.

 Turn off the steam tap when the desired tempera-

ture has been reached.

Immediately after carrying out this operation,

clean the spout with a sponge or clean cloth.

Be careful as the spout is hot and may burn

your hand.

10.2. Weekly

Operations to be carried out with the machine

operative and under pressure.

z Place the supplied blind filter in the filter-holder,

put in a spoonful of detergent in powder for coffee

machines and fit the filter-holder in the unit to be

cleaned.

z Press the coffee dispensing button and draw water

for approx. 30 seconds.

z Stop and start dispensing several times until clean

water comes out of the discharge unit tube.

z Remove the filter-holder, take out the blind filter

and insert a normal one.Replace the filter-holder

on the unit and rinse by drawing water several times.

z Make a coffee to eliminate any unpleasant taste.

Cleaning the filters and delivery heads

Operation to be carried out when the machine is off

and cold.

z Prepare a solution of 4 sachets of detergent powder

Code 69000124 dissolved in a litre of boiling water

in a stainless steel, plastic or glass recipient (NOT

ALUMINIUM OR IRON).

z Remove the filters and immerse them with the filter

holders in the prepared solution, leaving them for

at least 10/20 minutes (all night is better).

z Remove them from the container and rinse them

thoroughly in running water.

z Remove the cup rack 1 (Fig.11), slide out the drip

tray and clean them both.

10. MAINTENANCE

Maintenance operations have to be carried

out when the machine is off and cold and the

plug is disconnected. Some particular

operations have to be effected when the

machine is operating.

Do not clean the machine by using metal or

abrasive devices, such as steel wool, metal

brushes, needles, etc. or general detergents

(alcohol, solvents, etc.)

When necessary, use special detergents for

coffee machines that can be bought in

specialized service centres.

10.1. Daily

Use a clean cloth or sponge that does not leave hairs

or fluff (preferably cotton or linen).

z Carefully clean the outside surface, following the

grain of the satin finish on the parts in stainless

steel.

z Clean the steam and hot water spouts, check that

the nozzles are not encrusted (if they become

encrusted, be careful not to deform or damage

them).

z Clean the spray units and the seals under the

casing of the delivery units using the special brush

supplied

2 Put a cup or a jug to receive the water under the

water spout.

3 Push the delivery button 6.

4 Once the required amount is reached, press the

button 6 again. Water will stop pouring and the

microprocessor will store the dose.

5 Once adjusted, press the stop-continuous button

E on any button panel; the led will go out and the

machine will store the new quantity.

6 Pour out doses of hot water to check that

programming is correct.

WARNING!

The amount of hot water dispensed can be controlled

by proceeding as follows:

z press the hot water control button 6 and hold down

for at least 4 seconds; when the button is released,

the machine will dispense water continuously.;

z to manually stop dispensing, press the water

control button 6 again when the required amount

has been dispensed.

To stop dispensing the measured amounts of hot

water, press the water control button 6.

z Remove the filter-holders of the machine and

remove the filters and the clamp which secures

the filter, use a brush to remove any coffee deposits

and rinse with hot water in order to dissolve any

grease deposits.

Fig. 10

10.3.1. Renewal of water in the boiler

To be carried out only by qualified personnel.

 Turn off the machine and wait for the pressure in

the boiler to diminish (gauge needl on “0”).

 Using a spanner firmly hold 1 the outlet pipe 2

Fig.12 situated about the drainage sump while

loosening the hexagonal sealing screw 4 by 3 turns

at the most.

 Drain off the water and tighten the screw 4.

 Refill the boiler (paragraph 7.3.).

10.3.2. Regeneration

Softener DP2 - DP4

Regenerate the water softener within the time-limits

specified for the softener as follows:

10.3. Periodical maintenance

Have been fitted with economizers which do not draw

water from the boiler to make hot water, the water in

the boiler need only to be renewed from time to time.

 Check and clean the drainage sump 3 (Fig.12),

removing any sludge with the help of a spoon.

Fig. 12

Fig. 11

DP2

nr.1 regeneration per month for 500 coffees/day;

nr.2 regenerations per month (once a fortnight) for

1000 coffees/day.

DP4

nr.1 regeneration per month for 1000 coffees/day;

nr.2 regenerations per month (once a fortnight) for

2000 coffees/day.

This table has been drawn up according to a water

hardness of 25 degress calculated on the French scale.

See the documentation included with the softener

for the instructions for use.

11. STOPPING THE MACHINE

A - Temporary stop

 Carry out cleaning and maintenance operations.

 Wind up the cable and fasten it to the machine

with sticky tape.

 Cover the machine and place it in a dry room. Do

not leave it exposed to atmospheric agents and

do not allow it to be touched by children or unift

persons.

To disconnect from the main power supply, consult

qualified personnel.

B - Definitive stop

 Besides carrying out the operations necessary for

a temporary stop, cut off the cable, pack the

machine in cardboard, polystyrene or other packing

material and consign it to firms authorized for its

disposal or to second-hand goods dealers.

12. PROBLEMS AND REMEDIES

Check operations to be carried out by the user

with the plug disconnected.

For any type of problem or inconvenience

not specifically indicated, disconnect the

plug and contact our service centre without

attempting any direct repairs.

A)The machine does not start:

- check that the plug is connected;

- In case of power failure wait for the power to return

and check if the earth leakage protection circuit

breaker or the main switch is on;

- check the condition of the plug and the supply

cable; if damaged have them replaced by qualified

personnel.

B)There is water under the machine:

- check that the drainage tray is not obstructed.

C) Slow dispensing:

- check that the filters and delivery heads are clean;

- check that the coffee is not too finely ground.

D)Irregular steam delivery:

- check that the nozzles are not obstructed.

13. MACHINES WITH ALTERNATIVE GAS

HEATER VERSION

N.B. Installation of the machine and any

adjustment or adaptation to the type of gas

should be done by a technically qualified

person.

The machine leaves the factory all set for use with liquid

gas (GPL).

The gas regulator (1) is therefore fitted with the

appropriate injector shown in the table below:

The primary air intake regulator (2) is set with the

reference notch showing “GPL” corresponding te the

secuting screw (3).

The flame is regulated (minimum and maximum) to suit

this type of gas.

If the machine is to be used with a different type of gas,

it will be necessary to replace the injector in accordance

with the above table and to rotate the primary air

regulator (2), which, in the case of natural gas, will have

to be set with the reference notch showing “N”

corresponding to the securing screw (3).

To do this, it will of course be necessary to loosen the

securing screw (3) and to tighten it again after rotating

the primary air intake regulator (2).

Connections to mains gas, from the gas tap available

in the room to the valve fitted on the machine, must be

carried out in accordance with the regulations in force,

using a flexible pipe or a rigid pipe in annealed copper.

In the latter case, the special rubber-pipe fitting in

connected tightly to the valve by means of the biconical

nozzle and securing nut supplied.

The flexible pipe is fitted over the end of the mains outlet

and secured with the metal strip supplied.

Alternatively, the annealed copper pipe can be

connected up, again using the special biconical nozzle

and the appropriate nuts, directly to the valve.

Once the machine has been connected up to the gas

main, and after filling the boiler up with water in

accordance with the instructions in the booklet

(“INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE”),

the burner can be lit in the following manner:

z Open the main gas tap.

z Press on the gas valve knob, on the machine rotate

it 90° anti-clockwise, and keep it pressed in. At the

same time, press the piezoelectric lighter one or more

times – the lighter knob bears a symbol resembling

a spark – until the burner lights up.

z Wair about 20 seconds, then release the valve knob

and the burner should stay lit – the flame is vidible

through the special hole in the panel behind the

dispenser units.

Model

Nominal

thermic

capacity

GPL

G30 - 29 mbar

Natural gas

G20 - 20 mbar

2 Gr.

2,5 KW

(2150 Kcal/h.)

75 102

3-4 Gr.

3,3 KW

(2850 Kcal/h.)

90 135

N.B.

Should the burner not light up, do not persist, but release

the valve knob, and then check that lighter spark on the

burner is in order and about 5 mm long.

Should the flame go out when te valve knob is released,

check the position of thermocouple and the circuit

connected to it.

The flame should be bright blue; if not, slightly regulate

the primary air intake (2) until the desired effect is

achieved.

Wait until the machine has the correct pressure,

according to instructions. Otherwise, adjust the gas

pressure regulator, which has two regulating screws.

The one that protrudes more (4) serves to regulate the

boiler’s operating pressure, while the other (5) serves

to set the flame at the minimum.

When the machine is pressurized, check to see that

the minimum flame is correct by adjusting the screw (4)

if necessary; after loosening the locking-nut, unscrew

the screw until it feels loose (the main gas-pipe is

closed), and check whether, under these conditions, the

low flame remains lit, thus acting as a pilot.

If the flame is too high, it will be necessary to regulate

screw (5), turning it slightly clockwise, of course after

having loosened the locking-nut. If, on the contrary, the

flame tends to go out, then regulate screw (5) by turning

it anti-clockwise, until a very low, but constant flame is

obtained. Having achieved this correct adjustment of

the minimum flame, hold the screw still and lock it with

the locking-nut.

Then rotate the screw (4) clockwise until there is a there

is a high flame, and wait for the boiler to reach the

desired operating pressure: if the flame dies down before

reaching the required pressure, tighten screw (4) further;

if the flame dies down at a higher pressure, then unscrew

the screw.

Check once or twice by opening the steam tap to release

the pressure in the boiler, then hold screw (4) still and

lock it with the locking-nut.



Fig. 13

I ITALIANO 5-20

F FRANCAIS 21-36

D DEUTSCH 37-52

GB ENGLISH 53-68

E ESPAÑOL 69-84

E ESPAÑOL

ÍNDICE

Datos de identificación de la máquina ........ 70

1. Advertencias generales .............................. 71

2. Descripción de las máquinas...................... 71

2.1. Especificaciones funcionales ............... 72

2.2. Dotaciones de las máquinas................ 74

2.3. Protecciones mecánicas ...................... 74

2.4. Seguridades eléctricas ........................ 74

2.5. Ruido aéreo ......................................... 74

2.6. Vibraciones .......................................... 74

3. Datos técnicos............................................ 74

3.1. Dimensiones y pesos........................... 74

4. Destinación de uso ..................................... 75

4.1. Contraindicaciones de uso................... 76

5. Transporte .................................................. 76

5.1. Embalaje.............................................. 76

5.2. Control a la recepción .......................... 76

6. Instalación .................................................. 76

6.1. Enlaces a predisponer a carga

del cliente................................................76

6.1.1. Alimentación de agua y gas .............. 76

6.1.2.Alimentación eléctrica ........................ 77

6.2. Operaciones preliminares

6.3. Colocacion ........................................... 77

7. Puesta en servicio ...................................... 78

7.1. Mandos ................................................ 78

7.2. Instrumentos de control ....................... 79

7.3. Puesta en marcha de la máquina ........ 79

8. Uso............................................................. 80

8.1. Cómo se prepara el café...................... 80

8.2. Cómo se prepara el capuchino ............ 80

8.3. Cómo se calienta una bebida............... 81

8.4. Cómo se preparan té, manzanilla, etc. 81

9. Regulación y calibraciones del las dosis .... 81

9.1. Para modelos SDE .............................. 81

9.1.1. Regulación dosificación .................... 81

9.1.2. Regulación dosis de agua................. 81

10. Manutención............................................... 82

10.1. Diaria ................................................. 82

10.2. Semanal ............................................ 82

10.3. Manutenciónes periódica ................... 83

10.3.1. Sustitución de agua ........................ 83

10.3.2. Regeneración ................................. 83

11. Puesta fuera de servicio ............................. 83

12. Inconvenientes y remedios ......................... 83

13. Version maquinas con calentamiento

suplemental por gas ................................... 84

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS 86-93

Las operaciones indicadas con este

símbolo son de exclusiva pertinencia del

técnico instalador

Las operaciones indicadas con este

símbolo deben ser efectuadas por el

usuario.

DENOMINACIÓN: Máquina para café serie MILLENNIUM

MODELOS: SDE - CDX

VERSIONES: 2 - 3 - 4 GRUPOS

La tarjeta situada en la cubierta del presente documento corresponde a la tarjeta de identificación colocada

sobre la máquina, Fig. 2.(Pos. A).

Esquema de identificación de los datos de la tarjeta:

Simbología

Señal de peligro que indica la necesidad de atenerse escrupulosamente a las instrucciones a qué se

refiere a fin de evitar posibles daños a la máquina o accidentes.

Este folleto constituye una parte integrante y esencial del producto y deberá ser entregado al usuario. Para un

empleo correcto del aparato, leer atentamente el manual y atenerse a todas las indicaciones presentadas en

él. Guardar cuidadosamente este folleto para toda ulterior consulta.

Fig. 1

Fig. 2

1 Fabricante

2 Modelo y versión

3 Tensión eléctrica

4 Marca CE (donde pedido)

5 Número de matrícula

6 Datos caldera

7 Absorción total de la máquina

8 Grado de protección

9 Potencia motor

10 Potencia elemento calefactor

11 Frecuencia eléctrica

12 Marca de conformidad

13 Año de fabricación

1. ADVERTENCIAS GENERALES

 Los elementos de embalaje (bolsitas de plástico,

poliestireno expandido, clavos, cartones, etc.) no

se deben dejar al alcance de niños ya que son

potenciales fuentes de peligro.

 Antes de conectar la máquina comprobar que los

datos de tarjeta correspondan a los de la red

eléctrica de distribución.

 Se prohibe el empleo de adaptadores, enchufes

múltiples y/o prolongas.

 En caso de dudas o de incertidumbres solicitar un

control, por parte de personal cualificado, de la

instalación de alimentación eléctrica que tiene que

cumplir los requisitos de las normas de seguridad

vigentes, entre las cuales:

- puesta a tierra eficaz;

- sección de los conductores suficiente para la

potencia de absorbimiento;

- dispositivo interruptor de seguridad eficiente.

 Colocar la máquina sobre una superficie

impermeable (fórmica, acero, cerámica, etc.) lejos

de fuentes de calor (hornos, hornillos, chimeneas,

etc.) y en ambientes donde la temperatura no sea

inferior a +5°C. TEME EL HIELO

 No exponer la máquina a las intemperies ni

colocarla en ambientes con humedad elevada,

como locales de lo baño, etc.

 No obstruir las rejillas de aspiración o disipación,

en particular no tapar con paños u otros objetos la

superficie calienta-tazas.

 La máquina embalada se almacena en un lugar

resguardado de las intemperies, seco y sin

humedad. La temperatura tiene que ser nunca

inferior a +5°C.

Se pueden apilar como máximo 3 bultos iguales.

Evitar de poner encima del embalaje bultos

pesados de otro tipo.

 En caso de emergencia, como principio de incen-

dio, ruidosidad anómala, sobrecalientamiento, etc.,

intervenir inmediatamente y desconectar la

alimentación eléctrica de red, cerrar los grifones

del gas y del agua.

 Utilizar sólo accesorios y repuestos autorizados

por el productor. Esto significa garantía de seguro

funcionamiento sin inconvenientes.

Una instalación errada puede ocasionar

daños a personas y cosas de cara a los

cuales el fabricante no puede ser

considerado responsable.

2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS

Las máquinas de la serie MILLENNIUM son

fabricadas para preparar café expreso y bebidas

calientes.

El principio de funcionamiento consiste en una bom-

ba volumétrica al interior de la máquina que alimenta

la caldera en la que se produce el calentamiento del

agua.

Accionando los mandos el agua es enviada a los

erogadores externos en forma de agua caliente o

vapor según las necesidades.

En los modelos con economizador el agua a utilizar

para preparar las bebidas es tomada al momento da

la red hídrica, presurizada por la bomba y calentada

instantánea-mente por el vapor generado por la

caldera.

La máquina está formada por una estructura portan-

te en acero a la que se fijan los componentes

mecánicos y eléctricos. Todo está cubierto con

paneles de cobertura total realizado en poliuretano

barnizado y en acero inox

En la parte frontal de la máquina se realizan las

operaciones productivas y están situados los

mandos, los aparatos de control y los

suministradores.

Encima de la máquina hay una superficie destinada

al calentador de las tazas.

2.1. Especificaciones funcionales y composición de las máquinas

mod. SDE

mod. CDX

Fig. 3

ABCDEF

EDS

-ko4-3-221ko

XDC

ko- 4-3-221ko

Explicación de la simbología:

A Funcionamiento semiautomático; puesta en

marcha y paro suministro manual

B Funcionamiento automático; control electrónico

suministro dosis café y agua caliente

C N° grupos suministro café

D N° lanzas suministro vapor

E N° lanzas suministro agua caliente

F Funcionamiento con economizador

A pedido con calefacción de gas.

1 Grifo suministro vapor

2 Lanza vapor

3 Comando suministro agua caliente

4 Lanza agua caliente

5 Grupo suministro café

6 Comando suministro café

7 Pulsante carga manual agua (sólo SYSTEM)

8 Nivel óptico (sólo SYSTEM)

9 Manómetro

10 Interruptor general y testigo interruptor encendido

11 Encendedor gas (para modelos previstos)

12Grifo gas con válvula (para modelos previstos)

13Interruptor y luz testigo conexión resistencia

caldera.

14 Apertura inferior para acceso a los mandos.

Fig. 4

3. DATOS TÉCNICOS

3.1. Dimensiones y pesos

2.2. Dotaciones de las máquinas

* Sólo para modelos SDE

Modelos equipados con accesorios de conexión gas

(cuando aplicada).

2.3. Protecciones mecánicas

Las protecciones con que van equipadas las

máquinas son:

z paneles integrales de protección de las partes

sometidas a calor y del generador de vapor y agua

caliente;

z superficie calienta-tazas con recipiente para los

líquidos que puedan verterse accidentalmente;

z superficie de trabajo con rejilla y recipiente inferior

para recoger líquidos;

z válvula de expansión sobre la instalación hidráulica

y válvula en la caldera para prevenir

sobrepresiones

z válvula interceptadora sobre la instalación

hidráulica a fin de evitar reflujos en la red de

alimentación.

2.4. Seguridades eléctricas

Las seguridades previstas son:

z comandos del teclado DE a baja tensión, 5 Voltios;

z protección térmica sobre el motor de la bomba;

z termopar de control falta gas y termóstato de

control termopar que cierra automáticamente el

grifo del gas;

z térmica salva-resistencias (donde previsto).

2.5. Ruido aéreo

En el puesto de trabajo por lo general no se rebasa

nunca el nivel de presión sonora de 70 dB(A).

2.6. Vibraciones

La máquina viene provista de patas de goma anti-

vibraciones.En condiciones normales de trabajo la

máquina no genera vibraciones dañinas para el

operador o el ambiente.

2 GRUPOS 3 GRUPOS 4 GRUPOS

A mm

770 1010 1250

B mm

700 940 1180

C mm

540 540 540

D mm

470 470 470

H mm

500 500 500

Capacidad caldera l.

11 16 22

Peso máquina kg

67 83 100

Entrada agua

3/8" 3/8" 3/8"

Descarga Ømm

14 14 14

Embalaje

Volumen m

0,35 0,45 0,60

Dimensión L x P x H mm

880x650x605 1120x650x605 1360x650x680

Peso bruto kg

82 100 122

SOPURG2SOPURG3SOPURG4

sisod1ortlifatroP 111

sisod2ortlifatroP 234

sortliF 345

ogeicortliF 111

.tm1agracobuT 111

.tm5,1agracobuT 11

.tm5,1agracsedobuT 111

senoinU 111

selbisuF 6*6*6*

ollicamyrodacifisoD 111

.ccurtsiedotelloF 111

ollipeC 111

socirtcelesameuqsE 11

El fabricante declina toda responsabilidad

por daños a personas o cosas debidos a

un uso impropio, errado o irrazonable.

El operador se debe atener siempre a las indicaciones

de uso y manutención presentadas en el presente

folleto.En caso de dudas o anomalías de

funcionamiento, parar la máquina, abstenerse de

efectuar reparaciones o intervenciones directas y

dirigirse al servicio de asistencia.

El operador no tiene que:

 tocar con las manos las zonas calientes y de

erogación;

 apoyar recipientes de líquidos sobre la máquina;

 poner las manos debajo de los suministradores

durante el uso;

 intervenir para trabajos de mantenimiento o

transporte del aparato con la línea enchufada y la

máquina caliente;

 lavar la máquina con chorros de agua directos o a

presión;

 sumergir completa o parcialmente la máquina en

agua;

 utilizar la máquina cuando el cable de alimentación

presenta daños;

Para los datos técnicos de enlace eléctrico,

véase la tarjeta de identificación de la

máquina, Fig.1.

Las máquinas con calefacción de gas viene provistas

de un kit de uniones standard con las cuales es

posible efectuar los siguientes tipos de enlace:

- con tubo rígido directo;

- con tubo de cobre y doble cono;

- con portagoma.

El enlace con el gas ha de ser efectuado

cumpliendo escrupulosamente las normas de

seguridad vigentes en el país en que se

instale la máquina.

4. DESTINACIÓN DE USO

Las máquinas han sido diseñadas, fabricadas y

protegidas para ser empleadas como máquinas para

preparar café expreso y bebidas calientes (té,

capuchino, manzanilla, etc.); todo otro uso ha de ser

considerado impropio y por tanto peligroso.

Fig. 5

 tocar la máquina con manos o pies mojados o

húmedos;

 utilizar la máquina en presencia de menores en

las cercanías;

 dejar utilizar la máquina por parte de menores o

personas incapaces;

 obstruir las rejillas de aspiración o disipación del

calor con trapos u otros objetos;

 Utilizar la máquina si estuviera mojada o muy

húmeda por fuera de la zona de erogación.

4.1. Contraindicaciones de uso

Las máquinas están destinadas para uso

exclusivamente alimentar por lo que se prohibe el

empleo de líquidos o materiales de otro género como

por ejemplo calentar líquidos o introducir molido en

el portafiltro que puedan generar peligros y polucionar

los suministradores.

El fabricante declina toda responsabilidad por

daños a personas o cosas ocasionados por

un empleo impropio, erróneo o impensado del

aparato y por el uso de las máquinas por parte

de operadores no profesionales.

5. TRANSPORTE

5.1. Embalaje

Las máquinas son entregadas en un único bulto con

embalaje en cartón robusto y partes internas de

protección.

En el embalaje están marcadas las simbologías

convencionales a las cuales atenerse durante el

desplazamiento y el almacenamiento del bulto.

Efectuar el transporte manteniendo siempre

el bulto en posición vertical, no volcarlo y

cargarlo sobre un lado, procediendo con cau-

tela a fin de evitar choques o exposición a las

intemperies.

5.2. Control a la recepción

Comprobar que la máquina recibida sea la indicada

en la documentación que la acompaña, incluidos

eventuales accesorios.

Comprobar que durante el transporte no haya sufrido

daños y caso de haberlos sufrido avisar inmediata-

mente al transportista y a nuestra oficina Clientes.

Los elementos del embalaje (bolsitas de

plástico, poliestireno expandido, clavos,

cartones, etc.) no se deben dejar nunca al

alcance de niños ya que son potenciales

fuentes de peligro.

No dispersar en el medio ambiente los

elementos del embalaje, si no despacharlos

entregándolos a las entidades encargadas de

tales actividades.

6. INSTALACIÓN

Las máquinas están dotadas de pies ajustables en

altura.

La superficie sobre la cual va instalada la máquina

ha de estar bien nivelada, seca, ser robusta y estable

y tener una altura de aproximadamente 110 cm con

respecto al suelo.

Para el buen funcionamiento de la máquina no son

necesario anclajes para la superficie de apoyo ni

soluciones técnicas aptas para limitar las vibraciones.

Se aconseja dejar unos espacios libres alrededor de

la máquina para facilitar su uso y las operaciones de

manutención.

Caso de que la máquina estuviera mojada o muy húmeda

hay que abstenerse de proceder con la instalación hasta

cuando no se esté seguros de que se haya secado com-

pletamente. De todas formas es necesario hacer efectuar

un control preventivo por parte del servicio de asistencia

a fin de verificar eventuales daños que los componentes

eléctricos hayan podido sufrir.

Prever en proximidad de la máquina una zona a de-

stinar para el moledor-dosificador (véase la relativa

documentación).

Normalmente las máquinas viene provistas de un

suavizador de tipo DP2 o DP4 que ha de ser enlazado

a cargo del instalador según las normas vigentes.

En caso de montaje de un suavizador diferente

referirse a la documentación del producto

seleccionado.El instalador tiene que predisponer un

cajón para los posos de café.

6.1. Enlaces a predisponer a cargo del

cliente

Las operaciones de enlace deben ser

efectuadas por personal cualificado y en el

pleno respeto de las reglas federales,

estatales o locales.

6.1.1. Alimentación de agua y gas(Fig.6)

Las acometidas han de llegar a las cercanías de la

máquina.

 Tubo de descarga agua 1, de diámetro interior

mínimo de 30 mm, dotado con sifón

inspeccionable.

 Tubo de alimentación agua de red 2 con grifo de

exclusión de 3/8" G y válvula interceptadora.

 Tubo de alimentación gas 3 con grifo de exclusión.

Las máquinas equipadas con calefacción de

gas han de ser instaladas conformemente a

las normas locales vigentes.

6.1.2. Alimentación eléctrica

La máquina se suministra lista para el enlace, de

acuerdo con las especificaciones eléctricas

requeridas.

Antes de conectar la máquina hay que asegurarse

de que los datos de la placa (Fig. 1) correspondan a

los de la red de distribución eléctrica.

El cable de alimentación eléctrica debe enlazarse

directamente a la conexión que se ha predispuesto

con anterioridad, de acuerdo con las normas vigentes.

Hay que asegurarse de que la puesta a tierra sea

eficiente y responda a los parámetros de las normas

vigentes.

La instalación de puesta a tierra y de protección contra

las descargas atmosféricas debe estar realizada

obligatoriamente como lo prescriben las normas.

Para la red de alimentación hay que utilizar un cable

a norma con conductor de protección (cable de tierra).

Para la alimentación trifásica hay que utilizar un cable

de 5 conductores (3 fases + neutro + tierra).

Para la alimentación monofásica hay que utilizar un

cable de 3 conductores (fase + neutro + tierra).

En ambos casos, antes del cable de alimentación

hay que predisponer un interruptor automático

diferencial (Fig. 6), que incluya los disparadores

magnéticos según los datos presentados en la placa

de identificación de la máquina (Fig. 1). Los contactos

deben tener una apertura igual o superior a 3 mm.

Se recuerda que cada máquina debe estar dotada

de sus propias seguridades.

ATENCIÓN

Si el cable de alimentación está dañado, debe

ser sustituido por el fabricante o por su

servicio de asistencia técnica, o igualmente

por una persona con una cualificación similar,

de modo que se pueda prevenir cualquier

riesgo.

6.3. Colocación

z Colocar el cuerpo de la máquina sobre la superfi-

cie horizontal preparada al efecto.

Antes de efectuar los enlaces lavar esmeradamente

los tubos del agua de red:

z Abrir completamente el grifo del agua de red y dejar

fluir el agua durante unos minutos.

z Proceder luego con los enlaces de carga y

descarga del agua.

z Conectar la máquina con el enchufe de corriente.

z Conectar el tubo del gas .

Lavar esmeradamente todas las tuberías del agua

de la máquina:

z Abrir completamente el grifo de alimentación del

agua de red.

z Accionar el interruptor general 1; aguardar a que

la caldera se llene hasta el nivel programado.

z Accionar el interruptor general 2 para que el agua

en la caldera comience a calentarse.

z Accionar cada grupo de modo que salga agua

durante aproximadamente un minuto; repetir la

operación dos veces.

z Erogar vapor por los dispositivos de lanzamiento

de vapor durante aproximadamente un minuto.

z Erogar agua caliente durante aproximadamente

un minuto; repetir la operación dos veces.

z Apagar los interruptores 1 y 2.

z Vaciar el agua en la caldera. Véase el punto 10.3

ATENCIÓN

Cuando la máquina no efectúa erogaciones

por más de 24 horas, antes de comenzar a

trabajar hay que efectuar un lavado de los

componentes internos, repitiendo las opera-

ciones descritas anteriormente

Fig. 6

6.2. Operaciones preliminares

INSTALACION DE LA VALVULA V.A.

En la parte superior de la caldera hay la valvola v.a.:

mientras instalen la maquina tiene que sacar le

lengüeta “A” y asegurarse de que el pernio “B”

se mueva liberamente.

Esa operacion es de la maxima importancia por el

correcto funcionamento de la maquina.

Fig. 7

7. PUESTA EN SERVICIO

7.1. Mandos Fig.8

Fig. 8

mod. SDE

mod. CDX

7.2. Instrumentos de control (Fig.8)

11 Manómetro de aguja móvil sobre cuadrante fijo

con doble escala graduada y zonas de colores

indicativas .

Control visual de la presión en la caldera y de la

bomba.

12 Lector de nivel con referencia de mínimo y

máximo (mod. SYSTEM).

Control visual del nivel del agua en la caldera.

13 Ventana de control (mod. con calefacción de

gas).

Control visual de encendido y funcionamiento de

la llama del quemador de gas.

14 Interruptor conexión calienta-tazas (opción).

7.3. Puesta en marcha de la

máquina

 Abrir el grifo de la red de agua 2, Fig.6.

 Accionar, el interruptor general 1 ; se activa la bom-

ba que se encarga de llenar la caldera.

 Una vez alcanzado el nivel la bomba se para;

accionar l’interruptor 2 para activar el

calentamiento del agua en la caldera, después

accionar cada uno de los grupos hasta que salga

agua por ellos.

 Esperar a que se alcance la presión operativa,

aguja en el manómetro 11 sobre la zona verde, y

que la máquina alcance el equilibrio térmico

correcto.

1 Interruptor general

Selector de dos posiciones con led luminoso.

Activar el interruptor, led encendido, se introduce

corriente en la máquina (excluida la calefacción

caldera) y activa la bomba para el llenado de la

caldera;

2 Interruptor resistencia caldera

Selector de dos posiciones con led luminoso

Activar el interruptor, led encendido, se conecta

también la resistencia para el agua en la caldera

3 Interruptor preparación café (mod. CDX).

Selector de dos posiciones:

activar el interruptor, se procede con la

preparación del café; desconectar el interruptor,

se interrumpe la preparación del café.

4 Teclado electrónico preparación café (mod.

SDE). Cinco teclas con relativo led :

A Pulsar la tecla durante un segundo, led