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Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Istruzioni per l’uso modello 68846 Návod k obsluze model 68846 Dati tecnici .............................................80 Technické údaje ......................................113 Significato dei simboli..............................80 Vysvětlení symbolů....................................113 Avvertenze di sicurezza.............................80 Bezpečnostní pokyny.................................113 Avvertenze generali sull’apparecchio...........84 Všeobecné pokyny.....................................116 Prima del primo utilizzo............................84 Před prvním použitím................................117 Elementi di comando................................86 Vysvětlení ovládacích prvků.......................118 Spiegazione delle funzioni.........................87 Vysvětlení funkcí......................................119 Uso.........................................................89 Obsluha...................................................121 Pulizia e cura...........................................90 Čištění a péče..........................................122 Ricette....................................................90 Recepty...................................................122 Norme die garanzia...................................95 Záruční podmínky.....................................126 Smaltimento / Tutela dell’ambiente............95 Likvidace / Ochrana životného prostředí .....126 Service....................................................29 Service....................................................29 Manual de Instrucciones modelo 68846 Datos técnicos .........................................96 Explicación de los símbolos.......................96 Indicaciones de seguridad.........................96 Indicaciones generales sobre el aparato......100 Antes del primer uso.................................100 Elementos de mando................................102 Explicación de las funciones......................103 Manejo....................................................106 Limpieza y cuidado...................................107 Recetas...................................................107 Condiciones de Garantia............................112 Disposición/Protección del medio ambiente.......................................112 Service....................................................29 Copyright UNOLD AG | www.unold.de D Ab Seite 8 1 Halteklammern 2 3 Drehspieß Handgriff zum Entnehmen des Spießes 4 Gitterrost 5 Backblech 6 Rost- und Blechheber (zum sicheren Entnehmen von Rost und Blech) Krümel- und Fettauffangblech 7 8 GB F NL I Tournebroche Poignée pour retirer la broche 4 Grille 5 6 Plaque de cuisson Lève-grille et plaque (pour un retrait sécurisé de la grille et de la plaque) 7 Tôle récupératrice de miettes et de graisse 8 Interrupteur Marche / Arrêt, dispositif l‘appareil (non représentés) Pagina 64 1 Bevestigingsklemmen 2 Draaispit 3 Handgreep voor het uitnemen van het spit 4 Rooster 5 Bakplaat 7 Kruimel- en vetopvangplaat 8 ON / OFF schakelaar, achterkant apparaat (niet getoond) Pagina 80 1 Fermi per girarrosto 2 Spiedo girarrosto 7 8 E Page 48 1 Ergots de maintien 2 3 Rooster- en plaathouder (voor het veilig uitnemen van rooster en bakplaat) 3 4 5 6 EIN/AUS-Schalter an der Geräterückseite, nicht abgebildet Page 31 1 Holding clips 2 Rotisserie 3 Handle for removing the spit 4 Grill grate 5 Baking sheet 6 Grate and sheet lifter (for safe removal of grate and sheet) 7 Grease drip and crumb tray 8 ON/OFF-switch on the rear (not illustrated) 6 Página 96 1 Abrazaderas de sujeción 2 Asador giratorio 3 Empuñadura para extraer el asador 4 Parrilla 5 Bandeja de horno 6 Atizador de parrilla y bandeja (para retirar la parrilla y la bandeja de forma segura) 7 Recipiente colector de migas y de grasa Interruptor, trasero el aparato (no se muestra) 8 CZ Impugnatura sforna-spiedo Griglia Placca da forno Solleva-griglia e solleva-placca (per sfornare in sicurezza la griglia e la placca) Lamiera raccogli-briciole e grassi Interruttori ON / OFF, posteriore l‘apparecchio (non mostrato) Strany 113 1 Přídržné svorky 2 Otočný rožeň 3 Držadlo pro vyjímání rožně 4 Mřížový rošt 5 Plech na pečení 6 Zvedák roštu a plechu (pro bezpečné vyjímání roštu a plechu) Plech na zachycení drobečků a tuku 7 8 Włączanie / wyłączanie, tylny přístroj (nie pokazano) 7 Copyright UNOLD AG | www.unold.de MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 68846 DATOS TÉCNICOS Potencia: 1.800 vatios, 220-240 V~, 50-60 Hz Carcasa: Metal Puerta: vidrio resistente al calor Dimensiones: aprox. 50,4 x 43,3 x 35,5 cm L/An/Al Volumen: aprox. 36 litros Espacio interior aprox. 34,9 x 34,5 x 28,7 cm L/An/Al Peso: aprox. 9,0 kg Longitud del cable: aprox. 90 cm Equipamiento: regulador de temperatura, temperatura ajustable de 30-230 °C, preselección de tiempo hasta 120 minutos, pilotos de control, iluminación de la cámara de horno, diferentes funciones como calor inferior, calor superior, asar, etc., con asador giratorio para pollo Accesorios: asador giratorio, abrazaderas de sujeción para el asador giratorio, empuñadura para extraer el asador, bandeja de horno, parrilla, recipiente colector de migas y de grasa, atizador de parrilla y bandeja, manual de instrucciones Reservado el derecho de modificaciones y errores en características de equipamiento, técnica, colores y diseño EXPLICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS Este símbolo advierte de posibles riesgos que pueden traer consigo lesiones personales o daños al aparato. Este símbolo hace referencia a un eventual riesgo de quemaduras. Proceda siempre con especial cuidado. INDICACIONES DE SEGURIDAD Por favor lea y guarde las siguientes instrucciones. 1. Este aparato puede ser usado por niños a partir de 8 años, así como por personas con una capacidad física, mental o sensorial reducida o carentes de experiencia y/o conocimientos siempre que estén supervisados o hayan sido correspondientemente instruidos en el manejo seguro de dicho aparato y comprendan los peligros que conlleva. 2. El aparato no es un juguete. 96 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 3. No está permitido que los niños lleven a cabo la limpieza o el mantenimiento del usuario a no ser que tengan más de 8 años y estén supervisados. 4. Guarde el aparato y el cable fuera del alcance de niños menores de 8 años. 5. PRECAUCIÓN: ¡Algunas de las piezas de este producto pueden llegar a calentarse demasiado y causar quemaduras! Tener especial cuidado si hay niños o personas que puedan estar en peligro presentes. 6. Conecte el aparato sólo a corriente alterna a la tensión indicada en la placa de características. 7. No use este aparato con un reloj temporizador externo o con un sistema de control remoto. 8. No use el aparato sobre una superficie caliente o cerca de ella. 9. Este aparato está destinado exclusivamente al uso en interiores. Colóquelo sobre una superficie seca, llana y firme. 10. Observe que haya una distancia suficiente a las paredes, los muebles y a objetos inflamables como, por ejemplo, cortinas. Mantenga en el lateral como mínimo una distancia de 10 cm, hacia arriba como mínimo una distancia de 30 cm a otras superficies. 11. No deje el aparato sin supervisión mientras esté funcionando. 12. Guarde como mínimo 2 cm de distancia entre el contenido del horno y la resistencia superior e inferior, para evitar que se queme. ¡Peligro de incendio! 13. Utilice únicamente recipientes aptos para hornos. 14. Utilice únicamente los accesorios recomendados por el fabricante. El uso otro tipo de accesorios puede suponer un peligro y causar deterioros en el aparato. 15. No tire del cable de alimentación. Verifique que el cable de alimentación no cuelga fuera del borde de la superficie de trabajo. No enrolle el cable de alimentación alrededor del aparato y evite que éste se doble. 16. Verifique que el cable de alimentación no entra en contacto con las piezas calientes del propio aparato. No toque las piezas calientes. Utilice siempre un agarrador o guante de cocina. 97 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 17. ¡El aparato se calienta mucho durante el funcionamiento! Utilice agarradores de cocina. Nunca cubra el aparato mientras está funcionando. 18. El local deberá estar bien aireado durante el funcionamiento. 19. El aparato no se desconecta automáticamente. Por lo tanto, apagar el aparato en el interruptor ON / OFF y desconecte el enchufe de la toma. 20. No sumerja el aparato en agua, ni en cualquier otro líquido. 21. Todas las piezas deberán estar completamente secas antes de un nuevo uso. 22. Antes de mover, limpiar o guardar el aparato, compruebe que está frío. Desenchúfelo siempre antes de manipularlo. 23. El aparato está destinado exclusivamente a uso doméstico o asimilable, por ejemplo ƒƒcocinas auxiliares en comercios, oficinas u otros lugares de trabajo, ƒƒexplotaciones agrícolas, ƒƒpara el uso de los huéspedes de hoteles, moteles o demás establecimientos de alojamiento, ƒƒen pensiones privadas o viviendas de vacaciones. 24. Compruebe regularmente que los enchufes y el cable de alimentación no presenten muestras de desgaste o deterioro. En caso de deterioro del cable de alimentación o de cualquier otra pieza envíe el aparato para su verificación y/o reparación a nuestro servicio de atención al cliente. 25. Las reparaciones inadecuadas pueden ocasionar considerables peligros para el usuario y tienen como consecuencia la exclusión de la garantía. 26. A pesar de la preselección de tiempo integrada, con la cual se desconecta el aparato después del tiempo de cocción seleccionado, se debe desconectar dicho aparato después de finalizar el tiempo de cocción con el interruptor ON / OFF y se debe retirar el enchufe de red. 27. No tapar el aparato de ningún modo con papel de aluminio u otros objetos durante el funcionamiento. Esto se aplica también para la bandeja recogemigas, que debe estar siempre accesible. 98 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 28. No limpie nunca el aparato con esponjas abrasivas que contienen metal. ¡En caso de contacto con componentes eléctricos podrían causar descargas de corriente! 29. Preste atención a que los alimentos que se preparan en el aparato no pesen más de 3,0 kg. Coloque los alimentos que se deben preparar uniformemente sobre la bandeja del horno o la rejilla para evitar una carga unilateral. 30. No coloque nunca objetos de papel, cartón, plástico o similar en el horno. 31. Si notara arañazos u otros deterioros en la puerta de cristal del aparato, póngase en contacto con nuestro servicio técnico antes de volver a utilizar el aparato. 32. No sobrecaliente su vajilla de cocinar, asar y hornear para evitar la formación de humo que puede ser peligroso para animales pequeños (p. ej., pájaros) con un sistema respiratorio especialmente sensible. Recomendamos no tener a los pájaros en la cocina. ¡ATENCIÓN! El aparato se calienta mucho durante el funcionamiento, incluso en los lados exteriores. Por ello, observe que haya ventilación suficiente y bastante distancia hacia todos los objetos inflamables. De ninguna manera abra la carcasa del aparato. Existe peligro de una descarga eléctrica. El fabricante no asume ninguna responsabilidad en caso de montaje defectuoso, uso inapropiado o incorrecto o después de reparaciones realizadas por terceros no autorizados. 99 Copyright UNOLD AG | www.unold.de INDICACIONES GENERALES SOBRE EL APARATO ¡ATENCIÓN! El aparato se calienta mucho durante el funcionamiento, incluso en los lados exteriores. Por ello, asegúrese de que haya ventilación suficiente y bastante distancia con respeto a todos los objetos inflamables. Utilice principalmente agarradores mientras el aparato esté funcionando y mientras esté caliente. 1. Su horno es perfectamente apto para la preparación diaria de múltiples platos. Los tiempos de cocción y las temperaturas siempre pueden diferir un poco. Recomendamos vigilar en intervalos regulares el proceso y estado de cocción de la comida. 2. En algunas recetas es recomendable precalentar el aparato. Conecte previamente el aparato con estas recetas unos 5 o 10 minutos con la temperatura indicada. 3. No utilice objetos metálicos para limpiar la carcasa o la bandeja del horno. La bandeja del 4. El aparato se caliente durante el funcionamiento. Por ello, utilice siempre agarradores. horno no es resistente a cortes. No cortar nunca los bizcochos o la pizza encima de la bandeja. La puerta de cristal no es una superficie de depósito. Por ello, no deposite ninguna olla u otros 5. objetos encima de la puerta abierta, para evitar deterioros del cristal. 6. Abra siempre la puerta de cristal con cuidado. El aire caliente que sale puede causar quemaduras. 7. Recomendamos mantener caliente la comida cocida solo durante breve tiempo en el horno, dado que podría secarse. 8. Ponga el interruptor ON/OFF del aparato en „OFF. 9. En caso de no utilizar el aparato, debe retirar siempre la clavija de la caja de enchufe. ANTES DEL PRIMER USO 1. Retire todos los materiales de embalaje del aparato y asegúrese que todas las piezas están completas y sin defectos. Mantenga el material de embalaje alejado de los niños. ¡Peligro de asfixia! 2. Limpie las piezas desmontables en agua caliente con un detergente suave. No utilice para ello detergentes agresivos o lana de acero. Enjuague las piezas con agua clara. Seque todas las piezas cuidadosamente. 3. Limpie la carcasa con un paño húmedo. 4. Las resistencias pueden limpiarse, si necesario, con un paño húmedo y bien escurrido. Asegúrese de que no pueda penetrar agua en la carcasa. 5. 100 El aparato no se debe sumergir en agua o en otros líquidos. Copyright UNOLD AG | www.unold.de 6. Indicación: Durante el primer uso puede producirse humo. Este humo es inocuo. Sin embargo, recomendamos precalentar el aparato antes del primer uso para eliminar posibles residuos. 7. 8. Coloque el aparato sobre una superficie resistente al calor, estable y llana. Observe que haya suficiente ventilación y distancia a las paredes y objetos inflamables como, p. ej., cortinas. 9. Enchufe la clavija en una toma de corriente (220–240 V~ de corriente alterna). Ponga el interruptor ON/OFF en „ON“. 10. Ajuste el selector de función a calor superior e inferior y la temperatura en los dos reguladores de temperatura a 230 °C. Gire el selector de tiempo a 15 minutos. Pulse la tecla „Inicio/ Parada“ para conectar el aparato. 11. Abra la ventana durante esta fase de encendido. Después del encendido se pueden ver ya signos de uso en el aparato. Sin embargo, estos no influyen en el funcionamiento del mismo y no son motivos de reclamación. 12. Ponga el interruptor ON/OFF del aparato en „OFF. 13. Deje enfriar completamente el aparato. 14. Ahora su aparato está listo para el uso. ¡ATENCIÓN! El aparato se calienta mucho durante el funcionamiento, incluso en los lados exteriores. 101 Copyright UNOLD AG | www.unold.de ELEMENTOS DE MANDO 1 Tecla Inicio/Parada Para iniciar y detener la función seleccionada 2 Selector de función Con ello se selecciona las diferentes funciones del aparato 3 Tecla Asador giratorio Conecta o desconecta la función de asador giratorio 4 Tecla Luz Si desea echar un vistazo al interior del horno, encienda la iluminación de la cámara de horno con este interruptor. 5 Tecla para circulación de aire Conecta o desconecta la función de circulación de aire. Con la función de circulación de aire se distribuye el aire caliente uniformemente en la cámara de cocción; la comida se cuece más rápida y uniformemente. 6 Selector de tiempo Con este regulador se selecciona el tiempo de cocción deseado. Una vez transcurrido el tiempo ajustado, el aparato se desconecta automáticamente. 7 Regulador de elemento calefactor inferior Para el ajuste de temperatura del elemento calefactor inferior 8 Regulador de elemento calefactor superior Para el ajuste de temperatura del elemento calefactor superior 8 7 6 5 4 3 2 1 102 Copyright UNOLD AG | www.unold.de EXPLICACIÓN DE LAS FUNCIONES Aquí dispone de una visión de conjunto de las funciones del horno. Encontrará las recetas para cada función correspondiente a partir de la página 107. Indicación: Todas las funciones representadas con una línea recta son perfecta- mente aptas para hornear, p. ej., bizcochos o galletas. Las funciones representadas con una onda ~~ son perfectamente aptas para la preparación de pescado, carne o aves. Calor superior e inferior ƒƒ Calentar el elemento calefactor inferior y superior. ƒƒ Introducir la bandeja de horno/parrilla en el soporte inferior. ƒƒ Temperatura preajustada: 180 °C ƒƒ Se puede seleccionar la temperatura entre 30 y 230 °C. ƒƒ Tiempo preajustado: 30 minutos ƒƒ Se puede seleccionar el tiempo entre 1 y 120 minutos. ƒƒ El asador giratorio y la circulación de aire se pueden conectar adicionalmente. Calor superior ƒƒ Solo se calienta el elemento calefactor superior. ƒƒ Introducir la bandeja de horno/parrilla en el soporte inferior. ƒƒ Temperatura preajustada: 150 °C ƒƒ Se puede seleccionar la temperatura en el regulador de temperatura superior entre 30 y 180 °C. ƒƒ Tiempo preajustado: 30 minutos ƒƒ Se puede seleccionar el tiempo entre 5 y 120 minutos. ƒƒ El asador giratorio y la circulación de aire se pueden conectar adicionalmente. 103 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Calor inferior ƒƒ Solo se calienta el elemento calefactor inferior. ƒƒ Introducir la bandeja de horno/parrilla en el soporte inferior. ƒƒ Temperatura preajustada: 180 °C ƒƒ Se puede seleccionar la temperatura en el regulador de temperatura inferior entre 30 y 230 °C. ƒƒ Tiempo preajustado: 30 minutos ƒƒ Se puede seleccionar el tiempo entre 1 y 120 minutos. ƒƒ El asador giratorio y la circulación de aire se pueden conectar adicionalmente. Nivel de fermentación ƒƒ La función de fermentación se conecta; al mismo tiempo, se calienta el elemento calefactor inferior. ƒƒ Introducir la bandeja de horno/parrilla en el soporte inferior. ƒƒ Temperatura preajustada: 35 °C ƒƒ Se puede seleccionar la temperatura en el regulador de temperatura inferior entre 30 y 45 °C. ƒƒ Tiempo preajustado: 30 minutos ƒƒ Se puede seleccionar el tiempo entre 5 y 720 minutos. Función de yogur ƒƒ En la función de yogur solo se conecta el elemento calefactor inferior. ƒƒ Introducir la bandeja de horno/parrilla en el soporte central. ƒƒ Temperatura preajustada: 42 °C ƒƒ Se puede seleccionar la temperatura en el regulador de temperatura inferior entre 42 y 45 °C. ƒƒ Tiempo preajustado: 8 horas ƒƒ Se puede seleccionar el tiempo entre 6 y 12 horas. 104 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Programa individual ƒƒ La temperatura y el tiempo se guardan hasta la siguiente modificación con calor superior e inferior. ƒƒ Introducir la bandeja de horno/parrilla en el soporte inferior. ƒƒ Temperatura preajustada: 180 °C ƒƒ Se puede seleccionar la temperatura en los dos reguladores de temperatura entre 30 y 230 °C. La diferencia entre el calor superior e inferior se puede ajustar a un máximo de 30 °C. No es posible establecer una mayor diferencia de temperatura. ƒƒ Tiempo preajustado: 30 minutos ƒƒ Se puede seleccionar el tiempo entre 1 y 120 minutos. ƒƒ El asador giratorio y la circulación de aire se pueden conectar adicionalmente. Calor superior especial/función de parrilla ƒƒ Introducir la bandeja de horno/parrilla en el soporte inferior. ƒƒ Temperatura preajustada: 160 °C ƒƒ Se puede seleccionar la temperatura en el regulador de temperatura superior entre 50 y 180 °C. ƒƒ Tiempo preajustado: 30 minutos ƒƒ Se puede seleccionar el tiempo entre 1 y 120 minutos. ƒƒ El asador giratorio y la circulación de aire se pueden conectar adicionalmente. Calor superior e inferior especial/función de parrilla especial ƒƒ Introducir la bandeja de horno/parrilla en el soporte superior. ƒƒ Temperatura preajustada: 180 °C ƒƒ Se puede seleccionar la temperatura en los dos reguladores de temperatura entre 50 y 230 °C. La diferencia entre el calor superior e inferior se puede ajustar a un máximo de 30 °C. No es posible establecer una mayor diferencia de temperatura. ƒƒ Tiempo preajustado: 30 minutos ƒƒ Se puede seleccionar el tiempo entre 1 y 120 minutos. ƒƒ El asador giratorio y la circulación de aire se pueden conectar adicionalmente. 105 Copyright UNOLD AG | www.unold.de MANEJO 1. Prepare la comida como desee. 2. Compruebe si está introducido el recipiente colector de migas y de grasa en la parte inferior del aparato. 3. Enchufe la clavija en una toma de corriente (220–240 V~ de corriente alterna). Ponga el interruptor ON/OFF en „ON“. 4. Coloque la comida en el horno y cierre la puerta de cristal del aparato. 5. Parrilla: es apta para alimentos gratinados y alimentos en moldes para horno. 6. Bandeja de horno: apta para la preparación de comidas que necesiten agua o que pierdan líquido durante el proceso de cocción. 7. Asador giratorio: es especialmente apto para asar aves de hasta unos 2 kg o rollos de carne de hasta más o menos 1 kg. El uso correcto del asador giratorio se explica en el capítulo „Asador giratorio“. ƒƒ Seleccione la función deseada en el selector de función. ƒƒ Selecciona la temperatura en los reguladores de temperatura colocando los mismos a la temperatura deseada. Según la función seleccionada se puede ajustar la temperatura de forma diferente. ƒƒ A través del selector de tiempo, seleccione el tiempo de cocción deseado colocando el selector de tiempo a la hora de funcionamiento deseada. Según la función seleccionada se puede ajustar el tiempo de cocción de forma diferente. ƒƒ Pulse la tecla „Inicio/Parada“ para iniciar el proceso de cocción. 8. Después de transcurrir este tiempo se emite una señal acústica y la calefacción del aparato se desconecta. 9. Consejo: Si desea precalentar la vajilla o mantener caliente la comida, seleccione la función „Calor superior“ y ajuste la temperatura más baja. Coloque la comida que se debe mantener caliente en un recipiente tapado sobre la parrilla en el centro del horno y seleccione el tiempo de mantenimiento en caliente deseado en el selector de tiempo. 10. El aparato desconecta la calefacción automáticamente según el tiempo ajustado. 11. Ponga el interruptor ON/OFF del aparato en „OFF. 12. Para desconectar el aparato de forma segura, desenchufe la clavija. Se apagan los pilotos de control. PRECAUCIÓN: El aparato está muy caliente durante y después del funcionamiento. La puerta y la superficie exterior se calientan mucho durante el funcionamiento. 106 Copyright UNOLD AG | www.unold.de LIMPIEZA Y CUIDADO Desconecte el aparato antes de la limpieza y retire la clavija de la caja de enchufe. Deje enfriar completamente el aparato. 1. El aparato no se debe sumergir nunca en el agua o en otros líquidos para su limpieza. 2. Todas las piezas retirables como bandeja de horno, parrilla etc., se pueden limpiar en agua caliente con un detergente suave. Enjuague las piezas después con agua clara y séquelas bien. 3. En caso de que haya restos de comida quemada, puede poner las piezas afectadas durante breve tiempo en remojo con agua caliente y un detergente suave, para quitar todos los residuos. 4. Las resistencias pueden limpiarse, si necesario, con un paño húmedo y bien escurrido. 5. La carcasa puede limpiarse con un paño húmedo en el interior y exterior. 6. Asegúrese siempre de que no entre agua en el aparato. 7. Los lados interiores del horno están equipados con una superficie fácil de limpiar y pueden limpiarse con un paño húmedo. Limpie las salpicaduras de inmediato con un paño húmedo. 8. No utilice detergentes agresivos o abrasivos, lana de acero o similares. RECETAS CALOR SUPERIOR E INFERIOR En el horno puede preparar excelentemente gratinados, asados y otros platos. La función de calor superior e inferior es perfecta para una gran cantidad de preparaciones. Tarta de queso la masa con el rodillo y cubrir el fondo y el borde Ingredientes para el fondo: de un molde (26 cm de Ø) engrasado solamente 65 g de mantequilla, 75 g de azúcar, 1 huevo, en el fondo; apretar la masa en el borde hasta 200 g de leche, ½ sobrecito de levadura que alcance unos 3 cm de alto. Mezclar todos Ingredientes para la cobertura: los ingredientes para el relleno y verter sobre la 500 g de requesón descremado, 150 g de azú- masa. ATENCIÓN: Preste atención de usar un car, 1 sobrecito de vainilla azucarada, 1 sobre- molde que cierre bien, ya que el relleno es al cito de polvo para budín de vainilla, 3 huevos, principio aún muy fluido. Poner el molde sobre 375 ml de leche, 50 g de mantequilla líquida la parrilla e introducir en la guía inferior en el Preparación: horno. Hornear durante unos 80-90 minutos a Elaborar una masa con la mantequilla, el azú- 180 °C con calor superior e inferior. car, el huevo, la harina y la levadura. Extender 107 Copyright UNOLD AG | www.unold.de GRATINAR CON CALOR SUPERIOR Tostada de pizza superior esté ligeramente dorada, dar la vuelta Ingredientes: y tostar brevemente también la otra cara. Cor- 4 rebanadas de pan de molde, 2 lonchas de tar en cuadraditos finos todos los ingredientes embutido cervelat, 1 loncha de jamón cocido, excepto la nata y las especias, mezclarlos con 1 tomate pequeño, 1 cucharada de rodajas de la nata y las especias y distribuir sobre las reba- champiñones, 2 lonchas de queso edam, 2 cu- nadas tostadas. charadas de nata agria, ½ cucharadita de oréga- Colocar las tostadas sobre la bandeja engrasa- no, sal y pimienta da, introducirla al horno en la tercera guía des- Preparación: de abajo y gratinar durante unos 5 minutos a Colocar las rebanadas sobre la parrilla, intro- 230 °C con calor superior. ducir la parrilla en la tercera guía desde abajo y tostar las rebanadas brevemente con calor superior e inferior a 230 °C hasta que la cara CALOR INFERIOR Utilice la función de calor inferior siempre que desee, p. ej., mantener caliente una comida sin que siga tostándose desde arriba. Esta función también es muy útil para la preparación de pizza, patatas fritas o determinadas clases de galletas. Nuestra recomendación: Prepare estos alimentos como de costumbre con calor superior e inferior y, al final del tiempo de cocción, conmute al calor inferior durante unos 5 minutos. En caso necesario, puede conectar también la función de circulación de aire. NIVEL DE FERMENTACIÓN Este nivel es perfecto para leudar la masa de levadura. A continuación le ofrecemos nuestras recomendaciones para una receta básica con la que podrá preparar por arte de magia manjares deliciosos. Masa base para pastas de levadura Preparación: Tiempo de preparación: 120 minutos Elaborar con los ingredientes para la masa base Molde cuadrado de 25 cm de largo una masa de levadura, que se debe amasar has- Masa base: ta que se suelte del fondo de la fuente. Leudar 500 g de harina, 75 g de azúcar, 80 g de mante- la masa en el horno hasta que se haya doblado quilla blanda, 330 ml de leche tibia, ½ cucha- su volumen. Amasar de nuevo bien la masa y radita de sal, 1 dado de levadura verter en un molde cuadrado engrasado. Mezclar Para untar: 1 yema, 1 cucharada de nata la yema con la nata, untar con ello la masa y con 108 Copyright UNOLD AG | www.unold.de un cuchillo agudo hacer un corte longitudinal. durante unos 45 minutos a 180 °C con calor Leudar de nuevo la masa durante 30 minutos. superior e inferior. Colocar el molde cuadrado sobre la rejilla, introducir en la guía inferior del horno y hornear FUNCIÓN DE YOGUR Para preparar su propio yogur natural fresco no necesitará muchos ingredientes. Si lo desea, puede utilizar también leche sin lactosa o leche de cabra para la preparación. Cuanto más grasienta sea la leche utilizada, más cremoso será el yogur. Principalmente debe tener en cuenta que la leche utilizada y el yogur tengan el mismo contenido de grasa. De este modo, obtendrá un resultado perfecto. Solo tiene que comprar yogur para la primera preparación. Después, con su yogur elaborado podrá preparar siempre un nuevo yogur. Por tanto, para hacer yogur líquido la más adecuada es la leche desnatada. Puede adquirir la leche en polvo en supermercados, parafarmacias o proveedores online bien surtidos Le rogamos que no utilice lactosa. Si utilice leche desnatada, doble la cantidad de leche en polvo indicada en la receta básica. Para hacer yogur líquido, utilice la mitad de la cantidad. Receta básica para yogur natural de horno e introduzca la bandeja en la posición 1 litro de leche entera 3,5 %, 150 g de yogur central del horno. Asegúrese de que los vasos natural de 3,5 %, 2 cucharadas de leche en no se muevan demasiado. Seleccione la fun- polvo ción de yogur y ajuste la temperatura deseada Caliente la leche a 90 °C durante unos 5 minu- en el regulador de temperatura inferior. Puede tos removiéndola constantemente. Deje enfriar seleccionar entre 42 y 45 °C. A continuación, la leche y añada el yogur y la leche en polvo. seleccione el tiempo deseado. Puede ajustar el Vierta la masa en vasos y ciérrelos con una tapa. tiempo entre 6 y 12 horas. Coloque los vasos con cuidado sobre la bandeja PROGRAMA INDIVIDUAL Ajuste la temperatura y el tiempo según sus propias preferencias. Recomendamos introducir la bandeja de horno o la parrilla en el soporte inferior. Gire el interruptor de función a „AnyB“ y, después, ajuste la temperatura y el tiempo como de costumbre. También es posible conectar adicionalmente la función de asador giratorio, así como el modo de circulación de aire. 109 Copyright UNOLD AG | www.unold.de CALOR SUPERIOR ESPECIAL/FUNCIÓN DE PARRILLA CALOR SUPERIOR E INFERIOR ESPECIAL/FUNCIÓN DE PARRILLA ESPECIAL Para asar utilice o bien la parrilla, sobre la cual podrá colocar la cacerola, el molde o la cazuela, o bien utilice la bandeja de horno. Seleccione la temperatura y el tiempo deseado. En caso necesario, también puede conectar adicionalmente la función de asador giratorio y el modo de circulación de aire. Filetes de cerdo Colocar los filetes condimentados sobre la parri- Ingredientes: lla, introducirla en la tercera guía al horno y asar 4 filetes de cerdo de 200 g cada uno, 1 cucha- los filetes durante unos 10 minutos por cada radita de sal, unas gotitas de tabasco, 2 cucha- lado a 230 °C con calor superior e inferior. raditas de pimentón, 3 cucharadas de aceite CONSEJO: Preparación: Si tiene un poco de prisa, compre filetes ya ado- Elaborar un adobo con la sal, el tabasco, el pi- bados en su carnicero. mentón y el aceite y poner los filetes en ello durante unas 2 horas. ASADOR GIRATORIO Introduzca siempre el recipiente recolector de aceite en la guía inferior para recoger las gotas de aceite, para que no caigan sobre las resistencias y se queman. El asador giratorio es especialmente apto para asar aves de hasta unos 2 kg o rollos de carne de hasta más o menos 1 kg. Coloque una de las abrazaderas de sujeción en el asador giratorio de forma que las puntas indiquen hacia el centro. Después introduzca el asador, a ser posible, en el centro a través de la comida preparada y condimentada. Coloque la segunda abrazadera de sujeción con las puntas indicando hacia el centro en el asador. Coloque las dos abrazaderas sobre la comida a asar de forma que esté fijada en el centro del asador. Es importante que el asador esté colocado los más exacto posible en el centro de la comida a asar, para que la comida se gire y tueste uniformemente. Atar las piezas salientes en las aves con hilo de cocina. Fije las abrazaderas de sujeción mediante los tornillos enroscándolos fijamente. Ahora coloque primero el asador con el lado plano en la entalladura correspondiente en el lado izquierdo dentro de la cámara de horno. 110 Copyright UNOLD AG | www.unold.de El otro extremo con el lado agudo del asador giratorio se engancha en el soporte en el lado derecho. Ahora, ajuste la función deseada en el horno. Recomendamos el calor superior e inferior a máximo 230 °C. Recomendamos untar la comida a asar durante la cocción varias veces con aceite o escabeche para que no se seque y obtenga una costra crujiente. Pollo asado crujiente Colocar la carne condimentada sobre el asador Tiempo de preparación: aprox. 70 minutos giratorio y fijar con las dos abrazaderas. Ingredientes: Atar las piezas salientes, como por las alas, con 1 pollo de aprox. 1 kg, 1 cucharadita de sal, hilo de cocina. 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas de Enganchar el asador giratorio en el aparato. aceite Asar durante unos 60 minutos a 230 °C con ca- Elaborar un adobo con la sal, el pimentón y el lor superior e inferior. aceite y untar con ello el pollo. 111 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por daños personales, materiales o financieros. CONDICIONES DE GARANTIA La garantía para nuestros equipos es de 24 meses, y de 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la fecha de compra, cubriendo los daños que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehacientemente a defectos de fabricación. Dentro del período de garantía, solucionamos errores de material y de fabricación a consideración nuestra mediante reparación o cambio. Nuestros servicios de garantía son válidos únicamente para los aparatos que han sido vendidos en Alemania y Austria. Para todos los demás casos diríjase por favor al importador correspondiente. Aquellos aparatos que se presentan para eliminar errores, por favor enviarlos junto a una copia del comprobante de compra extendido a máquina, del cual debe desprenderse la fecha de compra, así como una breve descripción de las deficiencias, apropiadamente embalado y con los sellos correspondientes a nuestro servicio al cliente. En caso de garantía, los gastos de envío serán restituidos al cliente solamente en Alemania y Austria. Aquellos daños causados por desgaste están excluidos de la garantía, así como manipulación incorrecta, e incumplimiento de las condiciones de mantenimiento y cuidado. El derecho a garantía expira si las reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros. Todo reclamo del consumidor final ante el vendedor, comerciante no se ve afectado por esta garantía. DISPOSICIÓN/PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo período de uso. El mantenimiento regular y las reparaciones de tipo técnico a través de nuestro servicio al cliente pueden prolongar la duración del aparato. Cuando un aparato está defectuoso y ya no puede repararse, por favor considere en la disposición final los siguientes puntos: Este producto no puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria. Usted debe entregar este producto a un lugar oficial para el reciclaje de aparatos eléctricos o electrónicos. Mediante la clasificación por separado y el reciclaje de productos residuales, Usted contribuye a proteger los recursos naturales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio ambiente. 112