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Indice de contenidos Introducción  ��������������� 50 Información del producto  ������� 50 Contenido de la caja  ����������� 51 Descripción  ���������������� 51 Desmontaje y limpieza antes del primer uso  ���������������52 Montaje  ������������������54 Uso de la máquina para hacer pasta  � 57 Limpieza  ������������������65 Almacenamiento  �������������67 Solución de problemas  �������� 68 Español 49 Introducción Le felicitamos por su compra y le damos la bienvenida a Philips. Para poder beneficiarse por completo de la asistencia que ofrece Philips, registre el producto en www.philips.com/welcome. Antes de instalar y usar el aparato, lea detenidamente este manual de usuario. Consérvelo por si necesitara consultarlo en el futuro. Información del producto Modelo HR2333/12, HR2334/12 HR2345/29, HR2345/39 Potencia del motor 150 W Voltaje nominal 220-240 V de CA (50 Hz) Dimensiones (largo x ancho x alto) 350 mm x 135 mm x 287 mm Peso neto 4,7 kg • Para obtener información sobre el voltaje nominal y la frecuencia, consulte la placa de modelo del producto. La información del producto puede cambiar sin previo aviso. Abreviaturas g = gramos ~ = aproximadamente ml = mililitros mm = milímetros kg = kilogramo 50 Español Contenido de la caja 1 a Unidad principal g Vaso para agua b Manual del usuario h Disco para dar forma c Libro de recetas A Espaguetis d Cepillo de limpieza B Fettuccini e Utensilio de limpieza plano C Macarrones f Vaso para harina D Lasaña/tartaleta 2 Descripción a Cable de alimentación i Barra de compresión Recogecable para b almacenamiento j Palas de mezclado c Caja de almacenamiento k Botón de inicio/pausa d Cámara de amasado l Rueda de control e Tapa de la cámara de amasado m Extrusión adicional f Disco para dar forma n OFF g Soporte de discos para dar forma o Funcionamiento automático h Tubo de compresión Español 51 Desmontaje y limpieza antes del primer uso Importante • Antes de utilizar el aparato por primera vez, retire y deseche de forma adecuada los materiales del embalaje o las etiquetas promocionales. • Saque todas las piezas desmontables y los accesorios, lávelos y séquelos bien (consulte el capítulo "Limpieza"). • No utilice agua para enjuagar o poner en remojo la unidad principal, el cable de alimentación o el enchufe. • No utilice estropajos o utensilios de limpieza similares, ya que pueden arañar la superficie de plástico y afectar a la vida útil de la máquina para hacer pasta. • Los discos para dar forma y todas las piezas desmontables del aparato se pueden lavar en el lavavajillas. Cuando los lave en el lavavajillas, asegúrese de seleccionar el programa adecuado, con una temperatura máxima no superior a 60 °C. • Este aparato es sólo para uso doméstico. 1 Tire de la tapa para desbloquearla y, a continuación, retírela de la cámara de amasado. 2 2 52 Deslice la cámara de amasado hasta extraerla de la unidad principal. Español 1 3 Gire el soporte de discos para dar forma hacia la izquierda para extraerlo de la salida de la cámara de amasado. 4 Coloque el dedo en la cámara de amasado y empuje el tubo de compresión hacia fuera para deslizarlo fuera de la salida de la cámara de amasado. Desmonte el disco para dar forma y, a continuación, extraiga la barra de compresión del tubo de compresión. 1 2 3 5 Extraiga la pala de amasado de la cámara de amasado. 6 Limpie todas las piezas desmontables y los accesorios y, a continuación, séquelos. Español 53 Montaje Siga los pasos de montaje que se indican a continuación para instalar la máquina para hacer pasta. Importante • Asegúrese de que el aparato no está enchufado durante el montaje. 1 Deslice la cámara de amasado hasta introducirla en la unidad principal. Nota: • Asegúrese de que las palancas de fijación de la unidad principal están colocadas con las aberturas en la parte inferior de la cámara de amasado. 2 Coloque la pala de amasado en la cámara de amasado como se muestra en la ilustración. 3 Introduzca el tubo de compresión en la cámara de amasado. Nota: • Asegúrese de que la abertura grande del tubo de compresión está orientada hacia arriba cuando introduzca el tubo en la cámara. 54 Español 1 4 Introduzca la barra de compresión en la cámara de amasado. Asegúrese de que la barra de compresión se desliza hasta el fondo del tubo de compresión y la pala de amasado, y dentro del eje de la unidad principal. Nota: • Gire ligeramente la pala de amasado para asegurarse de que la barra de compresión está bien conectada al eje de la unidad principal. 1 5 Coloque el disco para dar forma en la salida de la cámara de amasado. Nota: • Asegúrese de que el lado plano del disco para dar forma está orientado hacia fuera. • Asegúrese de que el disco para dar forma encaja en el punto de fijación de la barra de compresión. • Asegúrese de que la flecha del disco para dar forma está orientada hacia arriba cuando lo coloque en la salida de la cámara de amasado. Preste especial atención cuando lo haga con el disco para dar forma de lasaña/tartaleta. De esta forma se asegurará de que la abertura de la lámina de lasaña esté en la parte superior. Español 55 6 Presione el disco para dar forma en la abertura del soporte de discos para dar forma y, a continuación, monte el soporte en la salida de la cámara de amasado. Gire el soporte hacia la derecha para bloquearlo firmemente en su lugar. 2 1 Coloque siempre el disco para dar forma en la salida de la cámara de amasado antes de montar el soporte de discos para dar forma. Nunca ponga el disco para dar forma en el soporte de discos para dar forma ni los monte en la salida de la cámara de amasado al mismo tiempo. 7 Coloque la tapa en la cámara de amasado. Nota: • Si la tapa de la cámara de amasado no está bien instalada, el interruptor de seguridad evitará que el aparato se ponga en funcionamiento. 56 Español 1 2 Uso de la máquina para hacer pasta Importante • Coloque el producto sobre una superficie plana y evite que la mesa vibre o se tambalee. • Asegúrese de que todas las piezas están bien montadas antes de enchufarlo. • No ponga menos de 200 g (1 vaso incluido) o más de 400 g (2 vasos) de harina en en la cámara. • Vierta el líquido lentamente a través de la ranura para el agua después de que el aparato empiece a amasar. • Si desea desechar la harina pesada antes de procesar el siguiente lote, vacíe la cámara y reinicie el aparato desenchufándolo y volviéndolo a enchufar. • No ponga ingredientes que estén a 60 °C o más en la máquina para hacer pasta, ni coloque la máquina en un entorno con una temperatura elevada (60 °C), como un entorno de esterilización de alta temperatura. El aparato se deformará si lo hace. • No vierta el líquido en la cámara de amasado antes de que la máquina para hacer pasta esté en marcha. • Asegúrese de que el disco para dar forma y el soporte de discos para dar forma están bien montados antes de enchufar el aparato. Español 57 Preparación y medición de la harina 1 Llene el vaso medidor incluido con harina hasta el borde. Retire el exceso de harina del borde del vaso con el utensilio de limpieza plano que se incluye. Un vaso lleno de harina pesa aproximadamente 200 g y dos vasos llenos pesan aproximadamente 400 g. Nota: • No sacuda ni golpee el vaso medidor de harina para retirar el exceso. Esto afectará al peso de la harina. • Utilice una báscula de cocina para medir el peso de forma más exacta. • 200 g de harina dan para preparar unos 200 g de pasta o fideos frescos. 400 g de harina dan para preparar unos 450 g de pasta o fideos frescos. 2 Tire de la tapa para desbloquearla y, a continuación, retírela de la cámara de amasado. 2 58 Español 1 3 Vierta la harina en la cámara. Si desea preparar dos o tres raciones, añada un segundo vaso de harina, ya que se necesitarán dos vasos (~400 g) de harina en total. Nota: • No vierta el líquido en la cámara de amasado en ese momento. Vierta el líquido después de que la máquina para hacer pasta esté en marcha. • No ponga menos de 200 g o más de 400 g de harina en la cámara. Si pone muy poca harina o demasiada en la cámara, puede que el aparato no funcione. • No vierta la harina en la abertura del tubo de compresión, ya que la harina no se mezclará de forma uniforme en el tubo. Español 59 Preparación y medición del líquido 1 Mida el volumen de líquido al nivel de la vista sobre una superficie plana. Nota: • No vierta el líquido en la cámara de amasado antes de que la máquina para hacer pasta esté en marcha. El vaso medidor de agua incluido cuenta con dos conjuntos de marcas para agua.  Si utiliza harina normal y huevo batido para preparar pasta o lasaña al huevo normal, consulte el lado A con dos niveles de líquido. -- Nivel 1 (80 ml): cantidad de huevo batido necesaria para un vaso de harina. -- Nivel 2 (160 ml): cantidad de huevo batido necesaria para dos vasos de harina. Lado A  Para preparar el huevo batido para la pasta al huevo normal, rompa un huevo en el vaso para agua. Añada agua hasta la cantidad necesaria como se muestra en el lado A y, a continuación, bata el huevo con agua para mezclarlos. 3 1 2  Cuando utilice las siguientes combinaciones de harina y líquido para preparar pasta, consulte el lado B con el volumen específico. -- Harina normal mezclada con una mezcla de agua pura y zumo de verduras. -- Otras harinas (como se muestra en las tablas siguientes) mezcladas con una mezcla de huevo batido, agua pura y zumo de verduras. 60 Español Lado B Consulte las tablas siguientes para obtener detalles sobre las cantidades de agua y harina. Nota: • Estas tablas muestran las cantidades de harina y líquido para 200 g de harina. Si utiliza 400 g de harina para preparar pasta, utilice el doble de volumen de líquido (con el huevo incluido) para que las cantidades de harina y líquido sean correctas.  Si utiliza huevo batido para preparar pasta, rompa un huevo en el vaso para agua. Añada agua hasta la cantidad necesaria como se muestra más abajo y, a continuación, bata el huevo con agua para mezclarlos. Huevo Vaso para batido (ml) agua Harina Trigo duro (150 g de harina se sémola y 50 gramos de harina normal)* 85 200 g de harina integral 90 200 g de espelta 95 200 g de harina para hacer pan 85 Soba (130 g de harina de trigo sarraceno y 70 g de harina normal)* 85 3 1 2 Lado B  Si utiliza agua pura para preparar pasta, añada la cantidad necesaria de agua como se muestra a continuación. Harina Agua pura (ml) 200 g de harina normal 75 Trigo duro (150 g de harina se sémola y 50 gramos de harina normal)* 75 200 g de harina integral 85 200 g de espelta 80 Vaso para agua Lado B  Si utiliza zumo de verduras (con un huevo incluido) para preparar pasta, rompa un huevo en el vaso para agua. Añada zumo de verduras hasta la cantidad necesaria como se muestra más abajo y, a continuación, bata el huevo con el zumo para mezclarlos. Zumo de espinacas (con un huevo incluido) (ml) Zumo de remolacha (con un huevo incluido) (ml) Zumo de zanahoria (con un huevo incluido) (ml) 200 g de harina normal 85 85 85 Trigo duro (150 g de harina se sémola y 50 gramos de harina normal)* 85 85 85 Harina Vaso para agua Lado B * Utilice una báscula de cocina para medir el peso de forma más exacta.  Español 61 Importante • Se ha comprobado que las recetas de pasta que se incluyen en el libro de recetas salen bien. Si experimenta o utiliza otras recetas de pasta, las cantidades de harina y agua/huevo deberán ajustarse según las cantidades de vasos de agua y harina que se incluyen en la máquina para hacer pasta. La máquina para hacer pasta no funcionará correctamente sin ajustar la nueva receta como corresponda. Nota: • Para obtener los mejores resultados, utilice harina normal con las proporciones de líquido recomendadas que se indican en el vaso. • Los cambios de estación y el uso de ingredientes de diferentes regiones pueden afectar a las cantidades de harina y agua. • El "gluten" es un aglutinante que garantiza que la pasta no se rompa fácilmente. La harina sin gluten no contiene aglutinante, por lo que se necesita un espesante que actúe como tal, por ejemplo goma xantana o guar. Los distintos tipos de harina sin gluten ofrecen diferentes resultados al preparar pasta. Algunas harinas no son adecuadas para preparar pasta, como la harina de coco o la harina de arroz blanco; algunas variedades de harina van bien, como la de quinoa o la de trigo sarraceno. • Consulte el libro de recetas incluido para obtener más ideas deliciosas para preparar pasta y fideos. Inicio del programa para preparar pasta Importante • No seleccione el programa de extrusión adicional antes de que se complete el amasado. De lo contrario, se podría dañar la máquina para hacer pasta, así como reducir su vida útil. • No desconecte el cable de alimentación antes de que se complete el proceso. Si tiene que detener el proceso de preparación de la pasta, gire el botón de control hasta la posición "OFF" para detenerlo y, a continuación, desconecte el cable de alimentación de la toma antes de llevar a cabo otras operaciones. • No supere el ciclo de funcionamiento máximo de dos ciclos seguidos en cualquier tipo de uso. Para proteger mejor la vida útil del aparato, puede reiniciarlo después de 30 minutos tras dos ciclos de funcionamiento continuo. • Si tiene previsto usar el aparato de forma continua, limpie cada disco para dar forma con el utensilio de limpieza incluido después de cada sesión de preparación de pasta. Para facilitar la limpieza, no ponga en remojo el disco para dar forma directamente en agua. 62 Español 1 Enchufe la clavija del aparato a la toma de corriente. El accesorio para pasta emite una señal acústica. Nota: • Asegúrese de que todas las piezas están bien montadas antes de enchufarlo. 2 Coloque la tapa en la cámara de amasado. 1 Nota: • El aparato no empezará a funcionar si la tapa de la cámara no está bien cerrada. Durante el proceso de preparación de la pasta, si la tapa de la cámara se suelta, el aparato dejará de funcionar automáticamente. 3 Gire el botón de control para seleccionar el proceso de preparación de pasta automático y, a continuación, pulse el botón de encendido/ pausa. Nota: • El proceso de preparación completo (que incluye amasado y extrusión) tarda unos 12 minutos para 200 g de harina y 18 minutos para 400 g de harina. 4 2 1 2 Cuando se inicie el amasado, vierta lentamente el líquido a lo largo de la longitud de la ranura de la tapa. Nota: • Durante el amasado, no añada otros ingredientes una vez que haya vertido el líquido. De lo contrario, afectará a los resultados de la textura de la pasta. Español 63 5 Cuando la máquina para hacer pasta termine de amasar, emitirá unos cuantos pitidos y la extrusión de la pasta se iniciará después de unos segundos. Coloque un recipiente justo debajo de la salida. Corte la pasta a la longitud que desee con el utensilio de limpieza. Nota: • Si las cantidades de líquido y harina no son correctas, la extrusión no se realizará correctamente. En ese caso, prepare los ingredientes de nuevo. • Mueva el utensilio de limpieza hacia abajo para cortar la pasta. 6 Cuando finalice el proceso de extrusión, el aparato emitirá unos cuantos pitidos. Nota: • No gire el botón de control hasta la posición "OFF" antes de que finalice el proceso (oirá un "pitido"). 7 Cuando se complete la preparación de la pasta, si observa que queda un poco de masa dentro de la cámara, puede girar el botón de control hasta la posición OFF y, a continuación, volver a girarlo hasta la posición de extrusión adicional. Pulse el botón de inicio/pausa para iniciar el programa de extrusión adicional. Nota: • Puede que encuentre algunos hilos de pasta en la superficie de esta. Esto es normal. • El tiempo de cocción de la pasta varía en función de las preferencias personales, las formas de la pasta y el número de raciones. OFF 1 2 3 64 Español Limpieza Importante • Gire el botón de control hasta la posición "OFF", apague el aparato y desenchufe el cable de alimentación antes de limpiar o desmontar el aparato. • No sumerja la unidad principal en el agua. • No utilice un estropajo, limpiadores cáusticos ni limpiadores abrasivos (por ejemplo, gasolina, alcohol y propanol) para limpiar el aparato. • Limpie el aparato después de cada uso; si no lo hace, puede que no funcione correctamente. • Tenga especial cuidado cuando limpie el aparato para evitar cortarse con los bordes afilados. • Los discos para dar forma y todas las piezas desmontables del aparato se pueden lavar en el lavavajillas. Cuando los lave en el lavavajillas, asegúrese de seleccionar el programa adecuado, con una temperatura máxima no superior a 60 °C. 1 Gire el botón de control hasta la posición "OFF" y desconecte la clavija de la toma de corriente. 2 2 Siga los pasos 1 a 5 descritos en "Desmontaje y limpieza antes del primer uso". Español 65 3 Limpie el disco para dar forma con el utensilio de limpieza incluido para retirar los restos de masa. A continuación, puede limpiarlo con agua. 4 Utilice el cepillo de limpieza incluido para limpiar todas las piezas desmontables con detergente líquido y agua caliente, o en el lavavajillas. Seque todas las piezas. Consejo: • Utilice el extremo afilado del cepillo de limpieza para limpiar la parte inferior del interior del tubo de compresión. 5 Limpie todas las piezas desmontables con detergente líquido y agua caliente, o en el lavavajillas. A continuación, seque todas las piezas. 6 Utilice un paño seco para limpiar la unidad principal, el botón de control y el exterior de la máquina para hacer pasta. Nota: • Después de la limpieza, asegúrese de que todas las piezas y el disco para dar forma se secan bien al aire antes de guardarlos. Monte la máquina para hacer pasta de nuevo para el siguiente uso. 66 Español Almacenamiento 1 Enrolle el cable de alimentación alrededor del recogecable. 2 Seque los discos para dar forma y guárdelos en la caja de almacenamiento. La pequeña ranura de la caja de almacenamiento se ha diseñado para el utensilio de limpieza del disco para dar forma a cabello de ángel, que no se incluye en la máquina para hacer pasta. Se lanzará y venderá por separado. 3 Guarde la máquina para hacer pasta en un lugar seco y bien ventilado después de su uso. Español 67 Solución de problemas En este capítulo se resumen los problemas más frecuentes que pueden surgir con el aparato. Si no puede resolver el problema con la siguiente información, visite www.philips.com/support para consultar una lista de preguntas más frecuentes, o póngase en contacto con el servicio de atención al cliente en su país. El aparato no suena después de enchufarlo a la toma de corriente. • La clavija no está bien conectada o la toma no está conectada a una fuente de alimentación. Compruebe si la clavija está bien enchufada y la toma funciona correctamente. El aparato no inicia el proceso de preparación de la pasta después de enchufarlo a la toma de corriente. • No ha seleccionado un programa de preparación de pasta o pulsado el botón de inicio Seleccione un programa de preparación de pasta y pulse el botón de inicio Después de pulsar el botón de inicio alarma y no funciona. . . , el aparato emite sonidos de • La tapa de la cámara no está bien montada. Asegúrese de seguir el manual de usuario para montar la tapa de la cámara correctamente. La tapa de la cámara se ha abierto debido a la presión desde el interior. • Hay demasiada harina en la cámara de amasado. La cantidad máxima de harina por lote es de 400 g. Si ha puesto más de 400 g de harina en la cámara de amasado, reduzca la cantidad y prepare otro lote de pasta. • No ha seguido las cantidades de harina y agua indicadas en la "Tabla de cantidades de harina y agua". La masa está demasiado húmeda. Desconecte el aparato de la fuente de alimentación, limpie la máquina para hacer pasta y siga el manual de usuario de nuevo para reiniciar el proceso de preparación de pasta. • La tapa de la cámara no está bien montada. Asegúrese de seguir el manual de usuario para montar la tapa de la cámara correctamente. 68 Español Durante el proceso de preparación de la pasta, el aparato deja de funcionar y no se emite ningún sonido de alarma. • La máquina para hacer pasta se ha sobrecalentado debido a un uso prolongado y continuo. Desconéctela de la fuente de alimentación y deje que la máquina para hacer pasta se enfríe. No supere el ciclo de funcionamiento máximo de dos ciclos seguidos en cualquier tipo de uso. Para proteger mejor la vida útil del aparato, puede reiniciarlo después de 30 minutos tras dos ciclos de funcionamiento continuo. Durante el proceso de preparación de la pasta, el aparato deja de funcionar y emite sonidos de alarma. • No ha seguido las cantidades de harina y agua indicadas en la "Tabla de cantidades de harina y agua". Puede que la masa esté demasiado seca. • Puede que la pala de amasado esté bloqueada por algún objeto extraño. • Se ha seleccionado el programa incorrecto. Desconecte el aparato de la fuente de alimentación, limpie la máquina para hacer pasta y siga el manual de usuario de nuevo para reiniciar el proceso de preparación de pasta. La pala de amasado se queda parada y no sale pasta. • Las cantidades de harina y agua son incorrectas. Desconecten la clavija de la fuente de alimentación y deseche la masa. Limpie la máquina para hacer pasta, mida los ingredientes correctamente (utilice una báscula de cocina para medir el peso de la harina de forma más exacta) y siga las instrucciones del manual de usuario para reiniciar el proceso de preparación de pasta. • La harina se humedece después de guardarla durante mucho tiempo. Utilice harina que tenga poco tiempo y se haya guardado correctamente. La pasta se rompe con facilidad. • Las cantidades de harina y agua son incorrectas. Desconecten la clavija de la fuente de alimentación y deseche la masa. Limpie la máquina para hacer pasta, mida los ingredientes correctamente (utilice una báscula de cocina para medir el peso de la harina de forma más exacta) y siga las instrucciones del manual de usuario para reiniciar el proceso de preparación de pasta. • No ha utilizado el tipo de harina correcto. Utilice harina normal o harina con un mayor contenido de proteínas (consulte el capítulo "Uso de la máquina para hacer pasta" del manual de usuario o el libro de recetas incluido). Español 69 La pasta se pega. • Las cantidades de harina y agua son incorrectas; se ha vertido demasiada agua en la cámara de amasado. Mida la harina y el agua con el vaso para harina y agua incluido, y de acuerdo con la "Tabla de cantidades de harina y agua". Utilice una báscula de cocina para medir el peso de la harina de forma más exacta. Queda demasiada masa dentro de la cámara. • La harina se ha expuesto a la humedad antes de usarla o la masa está demasiado húmeda. Mantenga seca la harina durante su almacenamiento. Siga las instrucciones del manual de usuario para reiniciar el proceso de preparación de pasta. • La cámara, la pala de amasado y el disco para dar forma no se han limpiado bien antes de su uso. Asegúrese de que todas las piezas están limpias antes de usarla. • La pala de amasado o la cámara siguen húmedas. Asegúrese de que todas las piezas están completamente secas antes de usarla. • El agua no se ha añadido en el orden correcto. El tipo de harina no es adecuado. Siga las instrucciones del manual de usuario para preparar pasta. Sale una pequeña cantidad de agua del aparato. • Se ha añadido el agua antes de iniciar el programa. Siga las instrucciones del manual de usuario, que indican que se debe añadir el agua después de que se inicie el programa. Después de preparar la pasta, no se pueden extraer la cámara de amasado de la unidad principal ni el tubo de compresión de la cámara de amasado. • El aparato se ha detenido durante la extrusión antes de que el proceso de preparación de la pasta finalice por completo. 1. Vuelva a colocar las piezas desmontadas en su lugar hasta que el aparato esté bien montado y gire el botón de control hasta la posición OFF. 2. Enchufe el aparato, seleccione el programa de preparación de pasta automático y pulse el botón de inicio. Deje que la pala de amasado gire durante aproximadamente 10 segundos y, a continuación, gire el botón de control hasta la posición OFF. 3. Desenchufe, desmonte y limpie el aparato como se describe en el manual de usuario (consulte el capítulo "Limpieza"). 70 Español