KitchenAid KHB2351OB El manual del propietario

Categoría
Batidoras
Tipo
El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

KHB1231 • KHB2351
Hand Blender
INSTRUCTIONS
Mélangeur à main
INSTRUCTIONS
Licuadora manual
INSTRUCCIONES
62
En EE.UU.: 1.800.541.6390
En Canadá: 1.800.807.6777
KitchenAid.com
KitchenAid.ca
Bienvenido al mundo de KitchenAid
®
.
Estamos comprometidos a ayudarle a crear
deliciosas comidas para su familia y amistades
por toda la vida. Para ayudar a asegurar la larga
duración y el desempeño de su aparato, mantenga
esta guía a la mano. Ésta le proveerá información
sobre la mejor manera de usar y cuidar su
producto. Su satisfacción es nuestra meta
número 1. Recuerde registrar su producto
en línea en www.kitchenaid.com, o bien
por correo usando la Tarjeta de registro
del producto incluida.
63
Español
Índice
Garantía de reemplazo sin dicultades ............................................................................. 64
SEGURIDAD DE LA LICUADORA MANUAL
Salvaguardias importantes ................................................................................................65
Requisitos eléctricos ......................................................................................................... 66
CARACTERÍSTICAS Y OPERACIÓN
Guía de piezas y características ........................................................................................67
Modelos y accesorios .......................................................................................................69
Cómo ensamblar su licuadora manual ..............................................................................70
Cómo utilizar su licuadora manual ...................................................................................71
Cómo utilizar el brazo de licuado que se asegura al girarlo ....................................71
Uso del aditamento para batir ................................................................................. 72
Uso del aditamento para picar ................................................................................73
Consejos para el funcionamiento ............................................................................74
CUIDADO Y LIMPIEZA
Cuidado y limpieza ...........................................................................................................75
Almacenamiento ...............................................................................................................75
GARANTIA ....................................................................................................................76
RECETAS ........................................................................................................................ 78
64
Garantía de reemplazo
Garantía de reemplazo sin dicultades
Conamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple
con las exigentes normas de KitchenAid
®
que, si la licuadora manual
presentara alguna falla durante el primer año de compra, KitchenAid
hará arreglos para entregar un reemplazo idéntico o comparable
a su domicilio sin cargo y realizará los trámites necesarios para la
devolución de su licuadora manual original a nosotros. La unidad de
reemplazo estará también cubierta por nuestra garantía completa de
un año. Sírvase seguir estas instrucciones para recibir este servicio
de calidad.
Si usted reside en uno de los 50 estados de los Estados Unidos y su licuadora manual
KitchenAid
®
fallara dentro del primer año de compra, sencillamente llame gratuitamente a
nuestro Centro para la satisfacción del cliente al 800-541-6390, de lunes a viernes de 8 a.m.
a 8 p.m., hora del Este. Proporcione al asesor su dirección de envío completa. (No proporcio-
nar números de apartados postales, por favor.) Cuando usted reciba la licuadora manual de
reemplazo, use la caja y los materiales de empaque para empacar la licuadora manual
“defectuosa”. En la caja, incluya su nombre y domicilio en un papel junto con la copia
del comprobante de compra (recibo de la caja registradora, recibo de pago de la tarjeta
de crédito, etc.).
Prueba de compra y registro del producto
Guarde siempre una copia del recibo de compra, en el cual se muestra la fecha de
compra de su picadora. La prueba de compra le asegurará el servicio bajo la garantía.
Antes de usar la picadora, llene y envíe por correo la tarjeta de registro del producto,
que fue empacada con la unidad. Esta tarjeta nos permitirá contactarlo en el caso
improbable de una noticación acerca de la seguridad del producto y nos asistirá
para cumplir con las medidas de Consumer Product Safety Act (Ley de seguridad
de productos al consumidor). Esta tarjeta no conrma su garantía. Sírvase completar
lo siguiente para su información personal:
Número de modelo _____________________________________________________
Número de serie ________________________________________________________
Fecha de compra ________________________________________________________
Nombre de la tienda _____________________________________________________
65
Español
Seguridad de la licuadora manual
Al utilizar aparatos eléctricos, debe seguir las precauciones básicas de
seguridad, entre las que se incluyen las siguientes:
1. Lea todas las instrucciones.
2. Para protegerse contra el riesgo de choque eléctrico, no coloque el cuerpo
del motor, el cable ni el enchufe eléctrico de esta licuadora manual en agua
ni en ningún otro líquido.
3. Este aparato no debe ser utilizado por niños y se debe tener cuidado
cuando se use cerca de ellos.
4. Desenchufe del contacto cuando no esté en uso, antes de colocar o quitar
partes y antes de la limpieza.
5. Evite tocar las partes que estén en movimiento.
6. No utilice ningún electrodoméstico con un cable o enchufe dañado, si el
electrodoméstico no ha funcionado correctamente, si se ha caído o si está
dañado de alguna forma. Devuelva el aparato al lugar de servicio técnico
autorizado más cercano para su inspección, reparación o ajuste eléctrico
o mecánico.
7. El uso de aditamentos no recomendados o vendidos por el fabricante puede
provocar un incendio, choque eléctrico o lesión.
8. Asegúrese que el adaptador de la picadora esté asegurada apropiadamente
en su lugar antes de operar el aparato.
9. No lo use al aire libre.
10. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador.
11. No permita que el cable toque las supercies calientes, incluida la estufa.
12. Cuando mezcle líquidos, en particular líquidos calientes, use un recipiente
alto o mezcle cantidades pequeñas a la vez para reducir los derrames.
SALVAGUARDIAS IMPORTANTES
66
Modelos KHB1231 y KHB2351:
Voltios: 120 VCA
Hertzios: 60 Hz
NOTA: Los modelos KHB1231 y KHB2351
tienen un enchufe polarizado (una hoja es
más ancha que la otra). Para reducir el riesgo
de choque eléctrico, este enchufe encajará
en un contacto polarizado solamente de
una manera. Si el enchufe no encaja por
completo en el contacto, dé vuelta el
enchufe. Si aun así no encaja, póngase en
contacto con un electricista competente.
No modique el enchufe de ninguna manera.
Se provee un cable corto de suministro de
energía para reducir el riesgo de enredarse
o de tropezarse si fuera un cable más largo.
Si se utiliza un cable de extensión más largo:
La clasicación eléctrica indicada en
el cable de extensión deberá ser por
lo menos la misma que la clasicación
eléctrica del aparato.
Deberá acomodar el cable de manera que
no cuelgue sobre el mostrador o la parte
superior de la mesa, en donde los niños
puedan jalarlo o donde alguien pueda
tropezarse con él accidentalmente.
Seguridad de la licuadora manual
Requisitos eléctricos
13. Mantenga las manos y los utensilios fuera del recipiente mientras mezcla, para
así evitar la posibilidad de lesiones graves a personas o daños a la unidad.
Puede usarse un raspador, pero se debe utilizar solamente cuando la unidad
no esté funcionando.
14. Las cuchillas son losas. Manipúlelas con cuidado.
15. Este producto ha sido diseñado únicamente para uso doméstico.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
67
Español
Guía de piezas y características
Características de la licuadora manual
Cable eléctrico
de 5 pies
Accesorio para picar
(KHB2351 solamente)
Accesorio para batir
(KHB2351 solamente)
Brazo de licuado de
acero inoxidable
Frasco de licuado
y tapa
Cuerpo del motor
Botón de
encendido de
un solo toque
Cuadrante de control
de velocidad
Bolsa de almacenaje
(KHB2351 solamente)
68
Guía de piezas y características
Control de velocidad
Provee una regulación de velocidad fácil.
Botón de encendido de un solo toque
Ubicado en el frente del cuerpo del motor y
se activa al mantenerlo presionado mientras
licúa. Para detener la acción de licuado,
simplemente suelte el botón de encendido.
Cuerpo del motor
Diseñado con una supercie cómoda y
antideslizante para sujetarla.
Motor poderoso CC (no se muestra)
Provee una acción de licuado poderosa y se
ha diseñado para una vida útil prolongada y
un funcionamiento silencioso.
Brazo de licuado de acero inoxidable
que se asegura al girarlo
Se coloca sencillamente en el cuerpo del
motor y se gira para asegurarse a éste. La
losa aspa de acero inoxidable está cubierta
para prevenir las salpicaduras al licuar.
Cable eléctrico de 5 pies
Lo sucientemente largo para llevar la
licuadora manual a un mostrador o área
de trabajo; es redondo y sin ranuras para
facilitar la limpieza. (El modelo KHB2351
incluye una correa de silicona para el cable
eléctrico).
Frasco de licuado sin BPA con capacidad
para 3 tazas
Útil para licuar alimentos por separado,
incluye una base antideslizante. La tapa sella
la parte superior del frasco para almacenar
los ingredientes licuados.
Aditamento para batir y adaptador
(Modelos KHB2351 solamente)
Optimizado para batir claras de huevo
y crema para batir. El aditamento para
batir utiliza el mismo sistema de montaje
que se asegura al girarlo, como los otros
aditamentos.
Aditamento para picar
(Modelo KHB2351 solamente)
Es perfecto para picar cantidades pequeñas
de alimentos como hierbas comestibles,
frutos secos y vegetales. El conjunto
para picar incluye un tazón, un aspa y un
adaptador para picar. El aditamento para
picar tiene una base antideslizante en la
parte de abajo del tazón, la cual evita que
el aditamento completo se mueva durante
el proceso de picado.
Características de la licuadora manual
Bolsa para almacenaje
(Modelo KHB2351
solamente)
Bolsa para almacenaje
(Modelo KHB2351 solamente)
De sarga de algodón con cordón se
ha diseñado con tres compartimientos
diferentes; uno para el cuerpo del motor de
la licuadora manual, otro para el aditamento
de acero inoxidable para licuar y otro para
el aditamento para batir. La bolsa para
almacenar se puede lavar en la lavadora.
69
Español
Guía de piezas y características
Artículos incluidos
con el modelo
Accesorio KHB1231 KHB2351
Frasco de licuado sin BPA con capacidad
*
*
para 3 tazas
Brazo de licuado de acero inoxidable que
*
*
se asegura al girarlo
Aditamento para picar
1
*
Batidor
*
Bolsa para almacenaje
*
Modelos y accesorios
1
NOTA: El aditamento para picar funciona únicamente con el modelo KHB2351.
* Indica que el accesorio se incluye con el modelo indicado.
Cómo realizar un pedido de accesorios y piezas de repuesto
Para pedir accesorios o piezas de repuesto para su licuadora manual, llame al número
gratuito 1-800-541-6390, de 8 a.m. a 8 p.m., de lunes a viernes, hora del este o visite
KitchenAid.com
70
Cómo utilizar su licuadora manual
Cómo ensamblar su licuadora manual
Antes de usar por primera vez la licuadora
manual de KitchenAid
®
, limpie el cuerpo del
motor y los adaptadores de los aditamentos
con un paño limpio y húmedo, para quitar
el polvo o la suciedad. Puede utilizar jabón
suave para platos pero no utilice limpiadores
abrasivos.
NOTA: No sumerja el cuerpo del motor
ni los adaptadores en agua.
Seque con un paño suave. Lave todos los
aditamentos y accesorios a mano o en la
lavavajillas. Seque meticulosamente.
NOTA: Asegúrese de desenchufar siempre
el cable eléctrico del contacto de pared
antes de colocar o quitar aditamentos.
Aditamento
de brazo para
licuar
Adaptador
para picar
Adaptador
para batir
71
Español
Cómo utilizar su licuadora manual
Cómo utilizar el brazo de licuado que se asegura al girarlo
Use el brazo de licuado para preparar licua-
dos, malteadas, sopas, vegetales cocidos,
glaseado o comida para bebé.
1. Inserte el aditamento de brazo para
licuar en el cuerpo del motor y gírelo
para asegurarlo.
NOTA: La licuadora manual deberá
sumergirse únicamente hasta el largo del
aditamento. No la sumerja más allá de
donde se une el aditamento para licuar.
No sumerja el cuerpo del motor en
líquidos u otras mezclas.
5. Presione el botón de encendido para
activar la licuadora manual.
6. Cuando haya terminado de licuar,
suelte el botón de encendido antes de
sacar la licuadora manual de la mezcla.
7. Desenchúfela inmediatamente después
del uso y antes de quitar o cambiar
aditamentos.
Licuado
Movimiento
hacia arriba
Movimiento
de la muñeca
Inserte la licuadora manual con el
brazo de licuado sujeto a la misma en un
ángulo, dentro el frasco que contiene los
ingredientes. Use su mano libre para cubrir
la parte superior del frasco de licuado,
así tendrá mejor estabilidad y evitará las
salpicaduras. Recuerde detener la licuadora
manual antes de sacarla del frasco para
evitar salpicar.
Coloque la licuadora manual brevemente
en el fondo del frasco de licuado, luego
sujétela en un ángulo y muévala hacia arriba
lentamente, contra el costado del frasco.
A medida que mueve la licuadora manual
hacia arriba, notará que los ingredientes en
el fondo del tarro son atraídos hacia arriba.
Cuando los ingredientes ya no sean atraídos
hacia arriba desde el fondo, vuelva a mover
la licuadora manual al fondo del tarro y
repita el proceso hasta que los ingredientes
tengan la consistencia deseada.
Para procesar, use un movimiento ligero
circular de la muñeca. Mueva la licuadora
manual hacia arriba ligeramente y luego
déjela caer nuevamente en los ingredientes.
Permita que el movimiento de su muñeca
y el peso de la licuadora manual hagan el
trabajo.
2. Enchufe el cable eléctrico en un contacto
de pared.
3. Fije la licuadora manual en la velocidad 1.
Regule la velocidad girando el cuadrante
de control de velocidad ubicado en la
parte de arriba de la licuadora manual.
4. Inserte la licuadora manual en la mezcla.
72
Cómo utilizar su licuadora manual
Uso del aditamento para batir
(Se incluye con el modelo KHB2351)
Use el batidor para batir crema, claras
de huevo, mezclar natillas instantáneas,
preparar vinagretas, mousse o para hacer
mayonesa.
1. Inserte el batidor en el adaptador para
batir.
2. Inserte el aditamento para batir en
el cuerpo del motor y gírelo para
asegurarlo. El adaptador regula
automáticamente la velocidad del batidor
dentro de un rango de velocidades
apropiadas para batir.
3. Enchufe el cable eléctrico en un contacto
de pared.
NOTA: La licuadora manual deberá
sumergirse únicamente el largo del
aditamento. No la sumerja más allá de
donde se une el adaptador para batir. No
sumerja el cuerpo del motor en líquidos
u otras mezclas.
4. Ponga en marcha la licuadora manual
en la velocidad 1. Regule la velocidad
girando el cuadrante de control de
velocidad ubicado en la parte de arriba
de la licuadora manual.
5. Inserte la licuadora manual en la mezcla.
El batidor de acero inoxidable puede rayar
o estropear las capas antiadherentes; evite
usar el batidor en utensilios de cocina
antiadherentes.
Para prevenir salpicaduras, use el
aditamento para batir en recipientes
u ollas profundas.
6. Presione el botón de encendido para
activar la licuadora manual.
7. Cuando haya terminado de batir, suelte
el botón de encendido antes de sacar
la licuadora manual de la mezcla.
8. Desenchúfela inmediatamente después
del uso y antes de quitar o cambiar
aditamentos.
73
Español
Cómo utilizar su licuadora manual
Uso del aditamento para picar
(Se incluye con el modelo KHB2351)
Use el aditamento para picar cantidades
pequeñas de alimentos, tales como carne
cocida, queso, vegetales, hierbas, pan y
frutos secos.
1. Inserte el aspa de la picadora dentro del
tazón para picar.
2. Agregue trozos pequeños de alimentos
al tazón.
3. Inserte el adaptador para picar dentro
del tazón para picar.
4. Alinee el tazón para picar con el
cuerpo del motor y presiónelos para
que se unan.
5. Mientras procesa los alimentos, sostenga
el cuerpo del motor con una mano y el
tazón para picar con la otra mano.
6. Presione el botón de encendido para
activar la licuadora manual. Para obtener
los mejores resultados, presione breve
y repetidamente el botón de encendido
para suministrar electricidad en “pulsos“,
hasta que los ingredientes tengan la
consistencia deseada.
7. Una vez que haya terminado de picar,
suelte el botón de encendido.
8. Quite el cuerpo del motor del
aditamento para picar.
9. Desenchúfela inmediatamente después
del uso y antes de quitar o cambiar
aditamentos.
74
Cómo utilizar su licuadora manual
Uso del aditamento para picar (cont.)
(Se incluye con el modelo KHB2351)
Guía de procesamiento con la picadora
Alimento Cantidad Preparación
Velocidad Tiempo*
Carnes 200 g / 7 oz Corte en cubos de 2 cm /
3
/
4
" 3 15 segundos
Almendras/ 200 g / 7 oz Coloque las nueces enteros 2 25 segundos
Nueces
Ajo 10–12 dientes Coloque los dientes enteros 2 15 segundos
Cebollas 100 g / 3,5 oz Corte en cuatro 2 15 segundos
Queso 100 g / 3,5 oz Corte en cubos de 1 cm /
3
/
8
" 3 30 segundos
Huevos duros 2 Coloque los huevos enteros 3 3 pulsaciones
Zanahorias 200 g / 7 oz Corte la zanahoria de tamaño 2 15 segundos
común en 4
Hierbas 50 g / 2 oz Quite los tallos 3 15 segundos
* El tiempo de procesar y la velocidad son aproximados.
El uso real puede variar según la calidad de los alimentos y el tamaño deseado de los trozos.
Consejos para el funcionamiento
Corte los alimentos sólidos en trozos
pequeños para licuar o picar con más
facilidad.
La licuadora manual viene con protección
térmica contra temperaturas elevadas de
funcionamiento. Si la licuadora manual se
detiene repentinamente durante el uso,
desenchúfela y deje que se restablezca
automáticamente después de 10 minutos.
Para evitar salpicaduras, inserte la
licuadora de mano en el recipiente con
alimentos antes de presionar el botón de
encendido, y suelte el botón de encendido
antes de sacar la licuadora manual de la
mezcla.
Cuando licúe en una olla sobre una
supercie de cocción, quite la olla
del elemento calefactor para proteger
la licuadora manual contra
el sobrecalentamiento.
Para obtener el mejor licuado, sostenga la
licuadora manual en un ángulo y muévala
cuidadosamente hacia arriba y hacia abajo
dentro del recipiente. No suba ni baje
la licuadora manual bruscamente en la
mezcla.
Para evitar que se derrame la mezcla,
deje espacio en el recipiente para que se
levante la mezcla cuando usa la licuadora
manual.
Asegúrese de que el cable extra largo de
la licuadora manual no se extienda sobre
un elemento calefactor caliente.
No deje la licuadora manual sobre una
olla caliente en la supercie de cocción
mientras no la use.
Saque los artículos duros -como semillas
de frutas o huesos – de la mezcla antes de
licuar o picar, para evitar dañar las aspas.
75
Español
Cómo utilizar su licuadora manual
Cuidado y limpieza
Almacenamiento
1. Desenchufe la licuadora manual antes d
2. e limpiarla.
3. Saque los adaptadores y los aditamentos
girándolos (vea la sección “Cómo utilizar
su licuadora manual”).
4. Limpie el cuerpo del motor y los
adaptadores con un paño húmedo.
Puede utilizar jabón suave para platos
pero no utilice limpiadores abrasivos.
5. Limpie el cable eléctrico con un paño
tibio con jabón y luego pásele un paño
húmedo. Seque con un paño suave.
NOTA: No sumerja el cuerpo del motor
ni los adaptadores en agua.
Accessorios y aditmentos de
la licuadora manual
Lave el aditamento para licuar, el frasco y la
tapa, el batidor, el tazón para picar, el aspa
y la base antideslizante en agua caliente
jabonosa, o bien en la canasta superior de
la lavavajillas. Seque meticulosamente.
La bolsa de almacenamiento con cordón incluida (modelo KHB2351 solamente),
ha sido diseñada con tres compartimientos únicos, los cuales permiten almacenar el
cuerpo de la licuadora manual y el cable, el aditamento para licuar y el aditamento para
batir. La durable bolsa de sarga de algodón se puede lavar en la lavadora.
No utilice su licuadora manual para
procesar granos de café o especias duras
como las nueces moscadas. El procesar
estos alimentos podría dañar las aspas de
la licuadora manual.
No use el frasco ni el tazón para picar en
el horno de microondas.
El batidor de acero inoxidable puede rayar
o estropear las capas antiadherentes; evite
usar el batidor en utensilios de cocina
antiadherentes.
Para evitar salpicaduras, use el aditamento
para batir en recipientes o fuentes
profundos.
76
Garantía de KitchenAid
®
para la licuadora manual en los 50
estados de los Estados Unidos, el Distrito de Columbia, y Canadá
Esta garantía se extiende al comprador y a cualquier propietario subsiguiente para las licuadoras
manual usadas en los 50 estados de los Estados Unidos, el Distrito de Columbia, y Canadá.
Duración de la garantía: Un año de garantía completa a partir de la fecha de compra.
KitchenAid pagará por Reemplazo sin dicultades de su licuadora manual.
por lo siguiente, Consulte la página siguiente para obtener detalles acerca
a su elección: de cómo obtener el servicio o llame al Centro para la
satisfacción del cliente, sin cargo, al1-800-541-6390.
O BIEN
Los costos de las piezas de repuesto y del trabajo de
reparación para corregir los defectos en los materiales y la
mano de obra. El servicio deberá ser provisto por un centro
de servicio autorizado por KitchenAid. Vea la garantía de la
licuadora manual KitchenAid
®
para Puerto Rico para obtener
detalles acerca de cómo obtener servicio.
KitchenAid no A. Reparaciones cuando su licuadora manual ha sido
pagará por: empleada para nes ajenos al uso doméstico normal de
una familia.
B. Daños causados por accidente, alteración, uso indebido
o abuso.
C. Cualquier gasto de envío o manejo para llevar la
licuadora manual a un centro de servicio autorizado.
D. Piezas de repuesto o costos de mano de obra para
licuadoras manual operadas fuera de los 50 estados de
Estados Unidos, el Distrito de Columbia, y Canadá.
LA EXENCIÓN DE RESPONSABILIDAD DE LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS; LIMITACIÓN
DE LOS RECURSOS DE LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO GARANTÍAS EN LA MEDIDA
EN QUE SE APLIQUEN A LA COMERCIABILIDAD O APTITUD CON UN FIN DETERMINADO,
SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA PERMISIBLE POR LEY. CUALQUIER GARANTÍA IMPLÍCITA
QUE PUEDA SER IMPUESTA POR LEY ESTÁ LIMITADA A UN AÑO O AL PERÍODO MÁS CORTO
PERMITIDO POR LEY. ALGUNOS ESTADOS Y PROVINCIAS NO PERMITEN LIMITACIONES
NI EXCLUSIONES EN RELACIÓN CON LA DURACIÓN DE UNA GARANTÍA IMPLÍCITA
DE COMERCIABILIDAD O DE APTITUD, DE MANERA TAL QUE LAS LIMITACIONES O
EXCLUSIONES ANTERIORES PUEDE QUE NO SE APLIQUEN EN SU CASO.
SI ESTE PRODUCTO NO FUNCIONA SEGÚN SE GARANTIZA, EL ÚNICO Y EXCLUSIVO
RECURSO DEL CLIENTE SERÁ LA REPARACIÓN O EL REEMPLAZO SEGÚN LOS TÉRMINOS Y
LAS CONDICIONES DE ESTA GARANTÍA LIMITADA. KITCHENAID Y KITCHENAID CANADÁ NO
ASUMEN NINGUNA RESPONSABILIDAD POR DAÑOS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES. Esta
garantía le otorga derechos legales especícos y es posible que usted goce de otros derechos que varían
de estado en estado o de provincia
en provincia.
Garantía
Garantía de la licuadora manual KitchenAid
®
para Puerto Rico
La garantía limitada de un año se extiende al
comprador y cualquier dueño subsiguiente
para las licuadoras manual operadas en Puerto
Rico. Durante el período de la garantía, todo
servicio deberá ser llevado a cabo por un
centro de servicio autorizado por KitchenAid.
Sírvase traer la licuadora manual o envíela
pagada por adelantado y asegurada al centro
de servicio autorizado más cercano. Llame sin
costo al 1-800-541-6390 para averiguar la
ubicación del centro de servicio técnico más
cercano. Su licuadoras manual reparada será
retornada a usted pagada por adelantado y
asegurada.
77
Español
Garantía
Garantía de reemplazo sin dicultades en los 50 estados de los
Estados Unidos y en el Distrito de Columbia
Conamos tanto en que la calidad de nuestros
productos cumple con las exigentes normas
de KitchenAid
®
, que si la licuadora manual
presentara alguna falla durante el primer año,
le enviaremos un reemplazo sin cargo idéntico
o comparable a su domicilio y arreglaremos
la devolución de la picadora original. El
reemplazo de su unidad también estará
cubierto por nuestra garantía limitada de un
año. Siga estas instrucciones para recibir este
servicio de calidad.
Si su licuadora manual presentara alguna falla
durante el primer año, simplemente llame
gratis a nuestro Centro de satisfacción al cliente
KitchenAid al 1-800-541-6390, de lunes a
viernes de 8 a.m. a 8 p.m. (Hora del Este), o
los sábados, de 10 a.m. a 5 p.m. Proporcione al
asesor su dirección completa para el envío. (No
se aceptan números de casillas postales).
Cuando reciba la unidad de reemplazo de su
licuadora manual, utilice la caja y los materiales
de embalaje para embalar la licuadora manual
original. En la caja, escriba su nombre y
dirección en un papel junto con la copia del
comprobante de compra (recibo de compra,
ticket de la tarjeta de crédito, etc.)
Garantía de reemplazo sin dicultades en Canadá
Conamos tanto en que la calidad de
nuestros productos cumple con las exigentes
normas de KitchenAid
®
que, si su licuadora
manual presentara alguna falla durante
el primer año, KitchenAid Canadá la
reemplazará por una idéntica o comparable.
El reemplazo de su unidad también estará
cubierto por nuestra garantía limitada de un
año. Siga estas instrucciones para recibir este
servicio de calidad.
Si su picadora presentara alguna falla durante
el primer año, lleve la picadora o mándela
con envío a cobrar a un Centro de servicio
técnico KitchenAid autorizado. En la caja,
escriba su nombre y dirección en un papel
junto con la copia del comprobante de
compra (recibo de compra, ticket de la tarjeta
de crédito, etc.) La picadora de reemplazo se
le entregará de forma prepaga y asegurada.
Si no queda satisfecho con el servicio,
llame de manera gratuita a nuestro
Centro de interacción con el cliente al
1-800-807- 6777.
O escríbanos a:
Customer Interaction Centre
KitchenAid Canada
1901 Minnesota Court
Mississauga, ON L5N 3A7
Cómo obtener servicio técnico después de que expire la
garantía o cómo pedir accesorios y piezas de repuesto
En los Estados Unidos y Puerto Rico:
Para obtener información acerca del servicio
técnico o para pedir accesorios o piezas de
repuesto, llame sin costo al
1-800-541-6390 o escriba a:
Customer Satisfaction Center,
KitchenAid Portable Appliances,
P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218.
Fuera de los Estados Unidos
y Puerto Rico:
Consulte a su distribuidor local de
KitchenAid o a la tienda donde compró
la licuadora manual para obtener
información sobre el servicio técnico.
En Canadá :
Para obtener información sobre el
servicio técnico en Canadá,
llame de manera gratuita
al 1-800-807-6777.
O escriba a:
Customer Interaction Centre
KitchenAid Canada
1901 Minnesota Court
Mississauga, ON L5N 3A7
78
Recetas
Glaseado de queso crema
1 paquete (8 oz.) queso crema
ablandado
1
/
4
taza mantequilla o margarina
ablandada
1
/
2
cucharada vainilla
1
/
8
cucharadita sal
3-3
3
/
4
tazas azúcar glas
En un tazón profundo y angosto, coloque el queso
crema, la mantequilla, la vainilla y la sal. Inserte el
aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a
velocidad 1 a 2
durante 15 a 20 segundos o hasta que
quede suave. Agregue 3 tazas de azúcar glas. Licúe a
velocidad 2 a 3
durante 30 a 40 segundos o hasta que
los ingredientes se mezclen, agregando más azúcar glas
y raspando el tazón si es necesario.
Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel
de 2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).
Por porción: Aproximadamente 220 calorías,
1 g proteínas, 30 g carbohidratos, 10 g total de grasas,
7 g grasas saturadas, 30 mg colesterol y 80 mg sodio.
VARIACIÓN
Glaseado de naranja y queso crema
Sustituya la vainilla con 1½ cucharaditas de cáscara de
naranja rallada.
Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de 2
capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).
Por porción: Aproximadamente 220 calorías, 1 g
proteínas, 30 g carbohidratos, 10 g total de grasas, 7 g
grasas saturadas, 30 mg colesterol y 80 mg sodio.
Glaseado de vainilla y crema de mantequilla
3
/
4
taza mantequilla o margarina
ablandada
1
/
8
cucharadita sal
3
1
/
2
tazas azúcar glas
1 cucharadita vainilla
2-3
1
/
2
cucharadas leche o mezcla
de leche y crema
En un tazón profundo y angosto, coloque la
mantequilla, la sal, el azúcar glas, la vainilla y 2
cucharadas de leche. Inserte el aditamento para
licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad
2 durante 30 segundos. Aumente a velocidad 2–3
;
licúe durante 15 a 25 segundos o hasta que quede
cremoso, agregando más leche y raspando el tazón
si es necesario.
Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de
2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).
Por porción: Aproximadamente 240 calorías,
0 g de proteínas, 35 g de carbohidratos, 11 g total
de grasas, 7 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol
y 25 mg sodio.
VARIACIÓN
Glaseado de chocolate y crema de mantequilla
Agregue 2 oz de chocolate amargo derretido y
enfriado para preparar el glaseado de mantequilla con
vainilla. Licúe a velocidad 5 durante 20 a 25 segundos
o hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de
2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).
Por porción: Aproximadamente 260 calorías,
1 g de proteínas, 36 g de carbohidratos, 14 g total
de grasas, 9 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol
y 30 mg sodio.
Modelo KHB2351 solamente
79
Español
Recetas
Comida para bebé de pollo con arroz
1 muslo de pollo
1
1
/
2
tazas caldo de pollo reducido
en sodio o agua
3 cucharadas arroz de grano
largo sin cocer
Quite el hueso, el cartílago y el exceso de piel del
pollo. Coloque el pollo, el caldo y el arroz en una
olla pequeña. Hágalo hervir y reduzca el fuego para
que hierva a fuego lento. Cubra y cueza durante 20
minutos o hasta que el pollo se cocine por completo,
el jugo se vea claro y el arroz esté tierno. Saque el
pollo y déjelo enfriar por un corto tiempo.
Retire la piel o el cartílago que quede en el pollo;
córtelo en trozos de 1". Coloque la mezcla del pollo y
el arroz en una taza para licuar. Inserte el aditamento
para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad
1 durante 10 segundos o hasta que quede picado.
Aumente la velocidad a 2–3
; licúe durante 15 a 20
segundos o hasta que tenga la consistencia deseada,
agregando más líquido si es necesario.
Rinde: 4 porciones (1/4 taza por porción). El alimento
para bebé se puede congelar para usarse más tarde.
Por porción: Aproximadamente 70 calorías, 5 g de
proteínas, 8 g de carbohidratos, 2 g total de grasas,
0,5 g de grasas saturadas, 15 mg colesterol y 45 mg
sodio.
Comida para bebé - Puré de manzana y calabacín
2 tazas frutas o vegetales
pelados y picados (manzanas,
peras, duraznos, zanahorias,
calabaza, habichuelas, etc.)
2
/
3
taza agua, caldo o jugo
En una olla mediana coloque las frutas o los vegetales
y el agua. Hágalo hervir y reduzca el fuego para que
hierva a fuego lento. Cubra y cueza durante 10 a 30
minutos o hasta que queden muy tiernos, agregando
más agua de ser necesario. (El tiempo varía según el
tipo de alimento.) Déjelo enfriar por un corto tiempo.
Coloque en el frasco de licuado 1 a 2 cucharadas de
líquido para la cocción y las frutas o los vegetales.
Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del
motor. Licúe a velocidad 2 hasta que queden picados,
durante unos 10 segundos. Aumente a la velocidad
2–3
; licúe hasta lograr la consistencia deseada,
agregando líquido de cocción adicional si es necesario.
Rinde: 4 porciones (1/4 taza por porción). El alimento
para bebé se puede congelar para usarse más tarde.
Por porción: Aproximadamente 30 calorías,
0 g de proteínas, 7 g de carbohidratos, 0 g total
de grasas, 0 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol
y 20 mg sodio.
Modelo KHB2351 solamente
80
Recetas
Caramelo cremoso caliente
1
/
2
taza azúcar
1
/
3
taza cocoa en polvo sin azúcar
1
/
8
cucharadita sal
3
/
4
taza crema para batir
6 cuadrados (1 oz cada uno)
chocolate amargo
6 cucharadas mantequilla o
margarina cortada en trozos
1 cucharada almíbar de maíz
ligero
1 cucharadita vainilla
En el frasco de licuado combine el azúcar, la cocoa
y la sal; deje a un lado. Coloque la crema, el chocolate y
la mantequilla en una olla pequeña. Caliente y revuelva
a calor medio bajo hasta que se derrita el chocolate y
la mezcla quede suave, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la mezcla de chocolate, el almíbar de maíz y la
vainilla a la mezcla de cocoa en la taza para licuar. Inserte
el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a
velocidad 1 durante 5 segundos. Aumente a la velocidad
2 - 3
; licúe durante 15 a 25 segundos o hasta que quede
suave. Sirva encima de helado, fresas o panqué. Guárdelo
cubierto en el refrigerador.
Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).
Por porción: Aproximadamente 170 calorías, 1 g de
proteínas, 15 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 8 g
de grasas saturadas, 25 mg colesterol y 25 mg sodio.
VARIACIÓN
Caramelo cremoso caliente con menta
Sustituya la vainilla con 1½ cucharadita de extracto
de menta.
Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).
Por porción: Aproximadamente 170 calorías, 1 g de
proteínas, 15 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 8 g
de grasas saturadas, 25 mg colesterol y 25 mg sodio.
Modelo KHB2351 solamente
3 libras boniatos o ñames (unos
3 a 4 grandes), lavados y
cortados en cuatro
1 cebolla pequeña pelada y
cortada en trozos
Agua
1 receta cobertura de streusel
de pacanas
1
/
2
taza mantequilla o margarina
ablandada
1
/
3
taza azúcar morena
compactada
1 cucharada cáscara de naranja
rallada, si lo desea
1
/
2
cucharadita sal
1 cucharadita canela
1
/
4
cucharadita nuez moscada, si
lo desea
1
/
2
taza jugo de naranja fresco
3 huevos
En una olla grande, coloque los boniatos, la cebolla y agua
suciente para cubrir los vegetales. Póngalos a hervir.
Reduzca el fuego; hierva a fuego lento, cubierto, durante
20 a 25 minutos o hasta que los boniatos estén tiernos.
Mientras tanto, prepare la cobertura de streusel de
pacanas siguiendo las indicaciones; déjela a un lado.
Escurra bien la mezcla de los boniatos; deje que se enfríe
un corto tiempo. Deseche la cebolla, pele los boniatos y
vuelva a colocarlos en la olla. Agregue la mantequilla, el
azúcar morena, la cáscara de naranja (si lo desea), la sal,
la canela y la nuez moscada (si lo desea) a los boniatos.
Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor.
Licúe a velocidad 1–2
durante 20 a 30 segundos o hasta
que los ingredientes se mezclen.
Agregue el jugo de naranja y los huevos; licúe a velocidad
1 - 2
durante 15 a 20 segundos o hasta que se mezclen.
Vierta en una charola para hornear de 11 x 7 x 2 pulgadas
engrasada.
Cúbrala con la cobertura de streusel de pacanas. Hornee
a 350 °F (177 °C) durante 45 a 55 minutos o hasta que
se ine y, al insertar un cuchillo en el centro, éste salga
limpio.
Rinde: 12 porciones (
1
/
2
taza por porción).
Por porción: Aproximadamente 270 calorías, 4 g de
proteínas, 31 g de carbohidratos, 15 g total de grasas, 7 g
de grasas saturadas, 80 mg colesterol y 170 mg sodio.
Boniatos al horno estilo sureño
81
Español
Recetas
Licuado de naranja, banana y fresas
1 banana grande pelada y
partida en cuatro
1
/
2
taza fresas sin cabito cortadas
a la mitad
1
/
4
taza jugo de naranja
1 cucharadita miel, si lo desea
Coloque los ingredientes en el frasco de licuado.
Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del
motor. Licúe a velocidad 1 durante 3 a 5 segundos
para picarlos. Aumente la velocidad a 2–3
; licúe con
un movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10
segundos o hasta que la mezcla quede suave.
Rinde: 1 porción.
Por porción: Aproximadamente 180 calorías,
2 g de proteínas, 44 g de carbohidratos, 1 g total
de grasas, 0 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol
y 0 mg sodio.
Licuado de frambuesa y durazno
1
/
2
taza frambuesas sin azúcar
frescas o congeladas,
parcialmente descongeladas
1 taza duraznos rebanados
frescos o congelados,
descongelados*
1
/
2
taza leche
2 cucharadas de azúcar
1
/
8
cucharadita nuez moscada,
si lo desea
Coloque los ingredientes en el frasco de licuado.
Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del
motor. Aumente la velocidad a 2; licúe con un
movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10
segundos o hasta que la mezcla quede suave.
Rinde: 2 porciones (3/4 taza por porción).
* Substituya por 1 taza de duraznos rebanados
en lata, escurridos, si lo desea.
Por porción: Aproximadamente 210 calorías,
3 g de proteínas, 49 g de carbohidratos, 1,5 g total
de grasas, 1 g de grasas saturadas, 5 mg colesterol
y 40 mg sodio.
Malteada doble de chocolate
1 taza helado de chocolate
1
1
/
2
-2 cucharadas polvo de malta
3 cucharadas leche
2 cucharadas salsa de caramelo
cremoso caliente
*
Coloque los ingredientes en el frasco de licuado.
Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del
motor. Licúe a velocidad 2–3
durante 10 a 20
segundos o hasta que quede suave.
Rinde: 1 porción.
* Puede sustituirse por cobertura de caramelo caliente
preparada.
Por porción: Aproximadamente 610 calorías, 11 g
de proteínas, 78 g de carbohidratos, 30 g total
de grasas, 18 g de grasas saturadas, 85 mg colesterol
y 300 mg sodio.
Modelo KHB2351 solamente
82
Recetas
Helado con golosinas
1 taza helado de vainilla o
chocolate
3 cucharadas leche
1
/
4
taza golosinas o galletas
picadas*
Coloque el helado y la leche en el frasco de licuado.
Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del
motor. Licúe a velocidad 2 - 3
durante 5 segundos.
Agregue los trozos de golosina y licúe a velocidad 2–3
con un movimiento hacia arriba y hacia abajo durante
10 a 15 segundos o hasta que la mezcla quede suave.
Rinde: 1 porción.
* Pruebe con una barra de turrón de maní y caramelo
cubierto de chocolate, copitas de manteca de maní
cubiertas con chocolate u otros ingredientes favoritos.
Por porción: Aproximadamente 490 calorías, 10 g de
proteínas, 59 g de carbohidratos, 26 g total de grasas,
13 g de grasas saturadas, 65 mg colesterol y 240 mg
sodio.
Frappé de moca
1
1
/
2
taza leche
2 cucharadas café instantáneo
granulado
1
/
3
taza salsa de caramelo
cremoso caliente
1-1
1
/
2
taza cubos de hielo
Coloque todos los ingredientes, excepto el hielo, en
el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar
en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 – 2
durante 3 a 5 segundos para que se mezclen. Agregue
los cubos de hielo y licúe a velocidad 2–3
con un
movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10 a
15 segundos o hasta que la mezcla quede suave y
espumosa.
Rinde: 3 porciones (1 taza por porción).
* Puede sustituirse por jarabe de chocolate.
Por porción: Aproximadamente 220 calorías, 6 g de
proteínas, 20 g de carbohidratos, 13 g total de grasas,
8 g de grasas saturadas, 35 mg colesterol y 90 mg
sodio.
Suculentos panqueques de varios granos
1 huevo
1 taza de leche
1 cucharada de aceite vegetal
2
/
3
taza de harina multiuso
1
/
4
taza harina de trigo integral
3 cucharadas harina de maíz
3 cucharadas semillas de girasol
3 cucharadas copos de avena
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de polvo para
hornear
1
/
4
cucharadita canela
1
/
2
cucharadita sal
Coloque el huevo, la leche y el aceite en el frasco de
licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo
del motor. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo
del motor. Licúe a velocidad 1 durante 5 segundos para
que se mezclen. Agregue los ingredientes restantes. Licúe
a velocidad 1 con un movimiento hacia arriba y hacia
abajo durante 10 segundos o hasta que se mezclen.
Caliente la plancha engrasada a fuego medio y coloque
la masa sobre la plancha para hacer panqueques
individuales. Cueza hasta que se formen burbujas en
la supercie y los bordes comiencen a secarse. Voltéelo y
cueza hasta que el lado de abajo quede dorado.
Rinde: Unas 4 porciones (dos panqueques de 4"
por porción).
Por porción: Aproximadamente 260 calorías, 10 g de
proteínas, 36 g de carbohidratos, 10 g total de grasas, 2 g
de grasas saturadas, 60 mg colesterol y 440 mg sodio.
Modelo KHB2351 solamente
83
Español
Recetas
Aderezo cremoso para ensalada César
1 diente de ajo grande pelado y
cortado a la mitad
1
/
4
taza jugo de limón fresco
1 huevo pasteurizado
1 cucharadita azúcar
1
/
2
cucharadita sal
1
/
2
cucharadita salsa inglesa
1
/
4
cucharadita pimienta negra
molida gruesa
1 pulgada pasta de anchoas o
1
/
2
lete de anchoa, si lo desea
1
1
/
4
taza aceite de oliva extra
virgen o aceite vegetal
1
/
2
taza queso parmesano rallado
Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite y el
queso, en el frasco de licuado. Inserte el aditamento
para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad
1 durante 10 a 15 segundos o hasta que el ajo quede
namente picado. Agregue gradualmente el aceite y
el queso mientras licúa a velocidad 1 durante 20 a 25
segundos o hasta que quede licuado y cremoso. Sirva
mezclado con lechuga romana, si lo desea.
Rinde: 12 porciones (2 cucharadas por porción).
Por porción: Aproximadamente 230 calorías, 2 g de
proteínas, 1 g de carbohidratos, 25 g total de grasas,
4 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 210 mg
sodio.
Vinagreta de hierbas frescas
1
/
3
taza vinagre de vino blanco
2 cucharadas hojas de albahaca
partidas gruesas
1 cucharadita hojas de orégano
frescas
1
/
2
cucharadita hojas de romero
frescas
1
/
2
cucharadita azúcar
1
/
4
cucharadita sal
1
/
8
cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo pequeño pelado
1 taza aceite de oliva extra virgen
o aceite vegetal
Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite, en
el frasco de licuado. Inserte el brazo para licuar en el
cuerpo del motor. Licúe a velocidad 2 durante 10 a
15 segundos o hasta que las hierbas y el ajo queden
namente picados. Agregue gradualmente el aceite
mientras licúa a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos
o hasta que quede bien mezclado. Sirva con verduras
de hoja mezcladas.
Rinde: 10 porciones (2 cucharadas por porción).
Por porción: Aproximadamente 200 calorías, 0 g de
proteínas, 0 g de carbohidratos, 22 g total de grasas,
3 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 60 mg sodio.
84
Recetas
Sopa fresca de tomate y albahaca
1 zanahoria mediana pelada y
cortada en trozos de 1"
1 tallo de apio cortado en trozos
de 1"
1 cebolla pequeña pelada y
cortada en trozos de 1"
6 cucharadas de mantequilla o
margarina
1 lata (14 oz) caldo de pollo o
de vegetales
1 lata (11,5 oz) jugo de tomate
4 tomates pelados sin centro,
sin semillas*, cortados en
cuatro
1
/
4
cucharadita sal
1
/
4
cucharadita de pimienta
blanca
1
/
4
-
1
/
3
taza hojas de albahaca
fresca sueltas
Coloque la zanahoria, el apio y la cebolla en el tazón
con aspas para picar. Inserte el adaptador para picar
en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al
tazón. Pique a velocidad 1 durante 10 segundos o
hasta que quede picado no. Déjelo a un lado.
En una olla mediana, derrita la mantequilla a fuego
medio. Agregue la mezcla de vegetales picados.
Cueza y revuelva durante 10 a 15 minutos o hasta que
queden tiernos. Agregue el caldo, el jugo de tomate
y los tomates. Póngalos a hervir. Reduzca el fuego,
cubra y deje hervir a fuego lento durante 10 a 15
minutos o hasta que los tomates estén blandos.
Quítela del fuego. Agregue sal, pimienta blanca
y albahaca. Inserte el aditamento para licuar en el
cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 10
a 20 segundos o hasta que la albahaca esté picada
y los tomates tengan la consistencia deseada. Sirva
caliente o frío.
Rinde: 6 porciones (1 taza por porción).
* Ponga los tomates en agua hirviendo durante 30 a 60
segundos para que se aojen las cáscaras. Enfríelos
bajo el agua del grifo. Quíteles el centro y la cáscara.
Corte a la mitad en diagonal y quítele las semillas con
una cuchara o sacúdalos hasta que salgan.
Por porción: Aproximadamente 140 calorías,
2 g de proteínas, 8 g de carbohidratos, 12 g total
de grasas, 7 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol
y 510 mg sodio.
85
Español
Recetas
Salsa de carne
1
/
4
taza jugo de carne asada,
mantequilla o aceite
1
/
3
taza de harina multiuso
1
/
2
cucharadita sal
1
/
2
cucharadita mejorana o salvia
seca, si lo desea
1
/
4
cucharadita de pimienta negra
2 tazas caldo de pollo o
de carne*
Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el
adaptador en el cuerpo del motor; déjelo a un lado.
Caliente el jugo de carne asada en una olla grande a
fuego medio. Agregue la harina y cueza hasta que la
mezcla quede dorada, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la sal, la mejorana si lo desea, y la pimienta
mientras revuelve.
Quite la olla del fuego; agregue gradualmente el caldo
mientras bate a velocidad 1 durante 10 a 20 segundos
o hasta que quede suave. Vuelva a colocar la olla en
el fuego; cueza durante 3 a 4 minutos o hasta que la
mezcla quede espesa y con burbujas, batiendo cuando
sea necesario para revolver. Sirva con puré de papas,
deos y/o carne de ave, res o cerdo asada.
Rinde: 8 porciones (1/4 taza por porción).
* Para obtener una salsa más cremosa, sustituya
1 taza de caldo por 1 taza de leche o mezcla de
leche y crema.
Por porción: Aproximadamente 50 calorías, 5 g de
proteínas, 4 g de carbohidratos, 1,5 g total de grasas,
0 g de grasas saturadas, 10 mg colesterol y 400 mg
sodio.
Mousse de chocolate y moca
1 taza de crema para batir
2 cucharadas azúcar glas
1 taza pepitas de chocolate
semidulce
1
/
3
taza azúcar granulada
1
/
8
cucharadita sal
1 taza de leche
2
1
/
2
cucharaditas gelatina
sin sabor
1 cucharada café instantáneo
granulado
Coloque la crema y el azúcar glas en la taza para licuar.
Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el
adaptador en el cuerpo del motor. Bata a velocidad 2
durante 45 a 60 segundos o hasta que se formen picos
rmes. Pase la mezcla a otro tazón, cubra y refrigere.
Coloque las pepitas de chocolate, el azúcar granulada
y la sal en el frasco de licuado; deje a un lado.
Agregue leche en una olla pequeña. Esparza la gelatina
sobre la leche y deje reposar 5 minutos para que se
ablande. Caliente a fuego medio hasta que quede muy
caliente pero no hirviendo, revolviendo con frecuencia
para disolver la gelatina. Vierta la mezcla de leche en
la taza para licuar. Bata a velocidad 1 durante 20 a
30 segundos para que se derrita el chocolate. Enfríe
durante 45 a 60 minutos o hasta que se enfríe por
completo.
Agregue crema batida a la mezcla de chocolate. Bata
a velocidad 1 durante 3 a 5 segundos o hasta que los
ingredientes se mezclen. Vierta en platos para servir
y enfríe por completo.
Rinde: 5 porciones (
1
/
2
taza por porción).
Por porción: Aproximadamente 420 calorías, 5 g de
proteínas, 42 g de carbohidratos, 29 g total de grasas,
18 g de grasas saturadas, 70 mg colesterol y 110 mg
sodio.
86
Recetas
Crema batida
1 taza de crema para batir
2-3 cucharadas azúcar glas
1
/
2
cucharada vainilla
Coloque los ingredientes en el frasco de licuado.
Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el
adaptador en el cuerpo del motor. Bata a velocidad
2 durante 45 a 60 segundos o hasta que se formen
picos.
Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).
Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de
proteínas, 1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,
3.5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg
sodio.
VARIACIÓN
Crema batida con chocolate
Aumente la cantidad de azúcar glas a
1
/
4
taza;
agregue 2 cucharadas de cocoa sin azúcar a los otros
ingredientes antes de batir.
Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).
Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de
proteínas, 3 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,
3,5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg
sodio.
Crema batida con canela
Agregue
1
/
2
cucharadita de canela a los otros
ingredientes antes de batir.
Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).
Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de
proteínas, 1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,
3,5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg
sodio.
Crema batida con naranja
Sustituya la vainilla con 1 cucharadita de ralladura
de naranja y agregue a los otros ingredientes antes
de batir.
Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).
Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de
proteínas, 1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,
3,5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg
sodio.
87
Español
Recetas
Pai cremoso con cinta de caramelo
Corteza
12 galletas de mantequilla y
pacanas partidas
2 cucharadas de mantequilla o
margarina derretida
Relleno
3
/
4
taza salsa de crema de
caramelo caliente*
calentada ligeramente
4 onzas queso crema ablandado
1 cucharada de azúcar
1
1
/
4
cucharadita vainilla
1 paquete (3,4 oz) mezcla
instantánea de relleno para
tarta de queso y pai
1
1
/
2
taza leche, dividida
Cobertura
2 cucharadas salsa de crema de
caramelo caliente* calentada
ligeramente
1 cucharadita crema para batir
Corteza: Coloque las galletas en el tazón para picar
con cuchillas. Inserte el adaptador para picar en el
cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón.
Pique a velocidad 2–3
durante 10 a 15 segundos o
hasta que quede picado no. Agregue la mantequilla y
pique a velocidad 1 durante unos 10 segundos o hasta
que se mezclen los ingredientes. Presione la mezcla de
modo uniforme sobre la base y los lados de un plato
para pai de 9 pulgadas. Hornee a 375 °F durante 8 a 10
minutos o hasta que quede levemente dorado y rme.
Déjelo enfriar.
Relleno: Coloque el queso crema en el frasco de
licuado. Inserte el batidor en el adaptador del mismo
y el adaptador en el cuerpo del motor.
Bata a velocidad 1 durante 5 a 8 segundos o hasta que
quede suave. Agregue el azúcar y la vainilla; bata a
velocidad 1 durante unos 10 segundos para mezclar.
Agregue la mezcla para crema y
1
/
2
taza de leche. Bata
a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos para mezclar,
raspando la taza si es necesario. Agregue la taza de
leche restante,
1
/
2
taza por vez, batiendo a velocidad
1 durante unos 10 segundos cada vez y raspando la
taza si es necesario. Aumente la velocidad a 2 y bata
durante 20 segundos. Aumente a la velocidad a 3
y bata durante 25 a 35 segundos o hasta que quede
ligeramente espesa. Vierta sobre la capa de crema
de caramelo en el plato para pai que se dejó enfriar.
Cobertura: Combine la crema de caramelo caliente
y la crema en un tazón pequeño. Esparza sobre el pai;
haga rayas con la hoja del cuchillo sobre el pai, si lo
desea. Refrigere hasta que quede rme, durante unos
30 minutos.
Rinde: 8 porciones.
* Puede sustituirse por cobertura de caramelo caliente
preparada.
Por porción: Aproximadamente 420 calorías, 5 g de
proteínas, 41 g de carbohidratos, 26 g total de grasas,
14 g de grasas saturadas, 60 mg colesterol y 320 mg
sodio.
Modelo KHB2351 solamente
88
Recetas
Tartas individuales de pistache
1 taza de crema para batir
1
/
3
taza azúcar glas
3 onzas queso crema cortado
en cubos de
1
/
2
pulgada y
ablandado
1
/
2
taza pistaches picados,
divididos
1
/
4
cucharadita extracto
de almendras
1
/
4
cucharada vainilla
1 paquete (6 cortezas) cortezas
para pai Graham individuales
Coloque la crema y el azúcar glas en el frasco de
licuado. Inserte el batidor en el adaptador del mismo
y el adaptador en el cuerpo del motor. Bata a
velocidad 1 durante 5 segundos para que se mezclen.
Aumente la velocidad a 3 y bata durante unos 25
segundos o hasta que se formen picos suaves. Agregue
el queso crema y bata a velocidad 2–3
durante 20
a 25 segundos o hasta que quede suave. Agregue
1
/
3
taza de pistaches, extracto de almendras y vainilla.
Bata a velocidad 1 durante 5 a 8 segundos o hasta
que los ingredientes se mezclen. Aplique el relleno
con la manga de repostería o con una cuchara en
las cortezas, dividiéndola uniformemente. Adorne
con los pistaches restantes (aproximadamente 2½
cucharadas). Refrigere durante 1 a 2 horas para
combinar los sabores.
Rinde: 6 porciones (1 tarta por porción).
Por porción: Aproximadamente 390 calorías, 5 g de
proteínas, 26 g de carbohidratos, 31 g total de grasas,
14 g de grasas saturadas, 70 mg colesterol y 180 mg
sodio.
Cobertura de streusel de pacanas
1
/
3
taza azúcar morena
compactada
1
/
4
taza de harina multiuso
1
/
8
cucharadita canela o nuez
moscada
1
/
8
cucharadita sal
3 cucharadas mantequilla o
margarina fría cortada
en trozos
1
/
2
taza mitades y trozos
de pacanas
En el tazón para picar con cuchillas, coloque
el azúcar morena, la harina, la canela y la sal. Inserte
el adaptador para picar en el cuerpo del motor
y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad
2 durante 5 segundos o hasta que se mezcle.
Agregue la mantequilla; pulse en lapsos de de 5 a
6 veces a velocidad 2, o hasta que esté mezclado
y desmenuzado. Agregue las pacanas. Pulse de 2 a
3 veces a velocidad 1, unos 4 segundos cada vez o
hasta que queden picadas y mezcladas. Espolvoree
sobre relleno de pai de frutas, cazuela de calabazas
o boniatos, o sobre pastel para el café antes de
hornearlo.
Rinde: 12 porciones (cobertura para una charola para
hornear de 8 ó 9 pulgadas, cuadrada o redonda).
Por porción: Aproximadamente 90 calorías, 1 g de
proteínas, 9 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,
2 g de grasas saturadas, 10 mg colesterol y 25 mg
sodio.
Modelo KHB2351 solamente
89
Español
Recetas
Sopa de cebada y vegetales
1 cebolla mediana cortada en
trozos de 1"
2 zanahorias medianas peladas
y cortadas en trozos de 1½"
1 tallo de apio cortado en trozos
de 1½"
2 tomates pequeños sin el
centro y sin semillas
1
/
3
taza habichuelas cortadas,
frescas o congeladas
1
/
4
taza arvejas cortadas frescas o
congeladas
1
/
4
taza maíz fresco o congelado
4 tazas (1 cuarto) caldo de pollo
o de vegetales
1
/
4
taza cebada mediana
1
/
2
cucharadita albahaca seca
1
/
2
cucharadita mejorana seca
1 hoja pequeña de laurel
1
/
4
cucharadita sal
1
/
8
-
1
/
4
cucharadita pimienta
blanca
En el tazón para picar con cuchillas, coloque
la cebolla, las zanahorias y el apio. Inserte el
adaptador para picar en el cuerpo del motor y
asegure el adaptador al tazón. Pulse de 5 a 6 veces
a velocidad 1, unos 5 segundos cada vez o hasta
que queden trozos grandes. Coloque la mezcla
de vegetales en una olla o cacerola grande.
Déjelo a un lado.
Coloque los tomates en el tazón para picar. Vuelva
a colocar el adaptador y pulse de 3 a 4 veces en la
velocidad 2, unos 3 segundos cada vez para picar.
Agregue los tomates y los ingredientes restantes
a la olla. Póngalos a hervir. Reduzca el fuego; cubra
y deje hervir a fuego lento durante 45 a 60 minutos
o hasta que los vegetales y la cebada estén tiernos.
Quite y descarte la hoja de laurel.
Rinde: 5 porciones (1 taza por porción).
Por porción: Aproximadamente 100 calorías,
3 g de proteínas, 16 g de carbohidratos, 3,5 g total
de grasas, 1 g de grasas saturadas, 5 mg colesterol
y 960 mg sodio.
90
Recetas
Guacamole
1
/
2
chile jalapeño o serrano sin
semillas cortado en cuatro
1 diente de ajo pelado
3 cucharadas hojas de cilantro
frescas sueltas
1
/
4
cebolla si lo desea, pelada
y cortada en trozos de 1
pulgada
3 aguacates maduros, pelados
sin semilla y cortados en
trozos de 1 pulgada, divididos
2 cucharadas jugo fresco de
limón
1
/
2
cucharadita sal
1
/
8
cucharadita pimienta de
cayena, si lo desea
En el tazón para picar con cuchillas, coloque el chile
serrano y el ajo. Inserte el adaptador para picar en
el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón.
Pique a velocidad 3 durante 8 a 10 segundos o hasta
que quede picado no. Agregue el cilantro si lo desea
y pique a velocidad 8 durante 8 a 10 segundos o hasta
que el cilantro esté bien picado. Agregue la cebolla
y pique a velocidad 3 durante 5 a 10 segundos o hasta
que la cebolla quede picada na.
Agregue
2
/
3
de los aguacates, el jugo de limón, la sal
y la pimienta de cayena, si lo desea. Pulse de 2 a 3
veces a velocidad 2, unos 4 segundos cada vez o hasta
que se piquen bien, raspando el tazón cuando sea
necesario. Agregue el
1
/
3
restante de aguacate. Pulse
de 3 a 4 veces a velocidad 2, unos 4 segundos cada vez
o hasta lograr la consistencia deseada.
Cubra y refrigere por lo menos durante 2 horas antes
de servir, para que los sabores se mezclen. Sirva con
tostadas de maíz, si lo desea.
Rinde: 14 porciones (2 cucharadas por porción).
Por porción: Aproximadamente 70 calorías, 1 g de
proteínas, 3 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,
1 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 90 mg sodio
.
Salsa de frijoles blancos
1 diente de ajo pequeño pelado
1 cucharada cebolla roja
en trozos
1 lata (15,5 oz) frijoles
Great Northern™ enjuagados
y escurridos
1
/
2
cucharadita orégano seco
2 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas vinagre
de vino blanco
1
/
4
cucharadita sal
1
/
8
cucharadita pimienta
de cayena, si lo desea
Coloque el ajo en el tazón para picar con cuchillas.
Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor
y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2
durante 5 a 10 segundos. Agregue la cebolla y pulse de
2 a 3 veces a velocidad 2, unos 5 segundos cada vez o
hasta que se piquen bien, raspando el tazón cuando sea
necesario. Agregue los ingredientes restantes. Pulse de 2
a 3 veces a velocidad 2, unos 15 segundos cada vez para
que se mezclen, raspando el tazón cuando sea necesario.
Sirva con vegetales y galletas saladas, si lo desea.
Rinde: 8 porciones (2 cucharadas por porción).
Por porción: Aproximadamente 80 calorías, 3 g de
proteínas, 9 g de carbohidratos, 3,5 g total de grasas,
0,5 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 75 mg sodio.
91
Español
Recetas
Crostini de tomate y albahaca
1 diente de ajo pequeño pelado
3 tomates tipo Roma pelados, sin
el centro ni semillas cortados
en trozos
1 cucharada hojas de albahaca
sueltas
2 cucharadas queso parmesano
rallado
1 cucharada aceite de oliva
extra virgen
1
/
8
cucharadita sal
1
/
8
cucharadita de pimienta negra
32 rebanadas (de
1
/
4
" cada una)
de baguette
Coloque el ajo en el tazón para picar con cuchillas.
Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor
y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2
durante 5 a 10 segundos o hasta que quede picado no.
Agregue los tomates y la albahaca. Pulse de 4 a 5 veces
a velocidad 1, unos 4 segundos cada vez o hasta que
queden picados grandes. Agregue el queso, el aceite, la
sal y la pimienta. Pulse de 2 a 3 veces a velocidad 1,
unos 4 segundos cada vez para mezclarlos.
Antes de servir, tueste ligeramente las rebanadas
de baguette a 4" del fuego durante 1 a 1½ minutos
por lado. Enfríelos y sirva con aproximadamente 1½
cucharadita de mezcla de tomate por cada tostada.
Rinde: 16 porciones (2 crostinis por porción).
Por porción: Aproximadamente 100 calorías, 2 g de
proteínas, 16 g de carbohidratos, 3 g total de grasas,
0,5 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 150 mg
sodio.

Transcripción de documentos

KHB1231 • KHB2351 Hand Blender INSTRUCTIONS Mélangeur à main INSTRUCTIONS Licuadora manual INSTRUCCIONES Bienvenido al mundo de KitchenAid®. Estamos comprometidos a ayudarle a crear deliciosas comidas para su familia y amistades por toda la vida. Para ayudar a asegurar la larga duración y el desempeño de su aparato, mantenga esta guía a la mano. Ésta le proveerá información sobre la mejor manera de usar y cuidar su producto. Su satisfacción es nuestra meta número 1. Recuerde registrar su producto en línea en www.kitchenaid.com, o bien por correo usando la Tarjeta de registro del producto incluida. En EE.UU.: 1.800.541.6390 En Canadá: 1.800.807.6777 KitchenAid.com KitchenAid.ca 62 Índice Garantía de reemplazo sin dificultades..............................................................................64 Seguridad de la licuadora manual Salvaguardias importantes.................................................................................................65 Requisitos eléctricos..........................................................................................................66 Cuidado y limpieza Cuidado y limpieza............................................................................................................75 Almacenamiento................................................................................................................75 GARANTIA.....................................................................................................................76 Recetas.........................................................................................................................78 Español Características y Operación Guía de piezas y características.........................................................................................67 Modelos y accesorios........................................................................................................69 Cómo ensamblar su licuadora manual...............................................................................70 Cómo utilizar su licuadora manual....................................................................................71 Cómo utilizar el brazo de licuado que se asegura al girarlo.....................................71 Uso del aditamento para batir..................................................................................72 Uso del aditamento para picar.................................................................................73 Consejos para el funcionamiento.............................................................................74 63 Garantía de reemplazo Garantía de reemplazo sin dificultades Confiamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple con las exigentes normas de KitchenAid® que, si la licuadora manual presentara alguna falla durante el primer año de compra, KitchenAid hará arreglos para entregar un reemplazo idéntico o comparable a su domicilio sin cargo y realizará los trámites necesarios para la devolución de su licuadora manual original a nosotros. La unidad de reemplazo estará también cubierta por nuestra garantía completa de un año. Sírvase seguir estas instrucciones para recibir este servicio de calidad. Si usted reside en uno de los 50 estados de los Estados Unidos y su licuadora manual KitchenAid® fallara dentro del primer año de compra, sencillamente llame gratuitamente a nuestro Centro para la satisfacción del cliente al 800-541-6390, de lunes a viernes de 8 a.m. a 8 p.m., hora del Este. Proporcione al asesor su dirección de envío completa. (No proporcionar números de apartados postales, por favor.) Cuando usted reciba la licuadora manual de reemplazo, use la caja y los materiales de empaque para empacar la licuadora manual “defectuosa”. En la caja, incluya su nombre y domicilio en un papel junto con la copia del comprobante de compra (recibo de la caja registradora, recibo de pago de la tarjeta de crédito, etc.). Prueba de compra y registro del producto Guarde siempre una copia del recibo de compra, en el cual se muestra la fecha de compra de su picadora. La prueba de compra le asegurará el servicio bajo la garantía. Antes de usar la picadora, llene y envíe por correo la tarjeta de registro del producto, que fue empacada con la unidad. Esta tarjeta nos permitirá contactarlo en el caso improbable de una notificación acerca de la seguridad del producto y nos asistirá para cumplir con las medidas de Consumer Product Safety Act (Ley de seguridad de productos al consumidor). Esta tarjeta no confirma su garantía. Sírvase completar lo siguiente para su información personal: Número de modelo______________________________________________________ Número de serie_________________________________________________________ Fecha de compra_________________________________________________________ Nombre de la tienda______________________________________________________ 64 SALVAGUARDIAS IMPORTANTES Al utilizar aparatos eléctricos, debe seguir las precauciones básicas de seguridad, entre las que se incluyen las siguientes: 1. Lea todas las instrucciones. 2. Para protegerse contra el riesgo de choque eléctrico, no coloque el cuerpo del motor, el cable ni el enchufe eléctrico de esta licuadora manual en agua ni en ningún otro líquido. 3. Este aparato no debe ser utilizado por niños y se debe tener cuidado cuando se use cerca de ellos. 4. Desenchufe del contacto cuando no esté en uso, antes de colocar o quitar partes y antes de la limpieza. 5. Evite tocar las partes que estén en movimiento. 6. No utilice ningún electrodoméstico con un cable o enchufe dañado, si el electrodoméstico no ha funcionado correctamente, si se ha caído o si está dañado de alguna forma. Devuelva el aparato al lugar de servicio técnico autorizado más cercano para su inspección, reparación o ajuste eléctrico o mecánico. 7. El uso de aditamentos no recomendados o vendidos por el fabricante puede provocar un incendio, choque eléctrico o lesión. 8. Asegúrese que el adaptador de la picadora esté asegurada apropiadamente en su lugar antes de operar el aparato. 9. No lo use al aire libre. 10. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador. 11. No permita que el cable toque las superficies calientes, incluida la estufa. 12. Cuando mezcle líquidos, en particular líquidos calientes, use un recipiente alto o mezcle cantidades pequeñas a la vez para reducir los derrames. Español Seguridad de la licuadora manual 65 Seguridad de la licuadora manual 13. Mantenga las manos y los utensilios fuera del recipiente mientras mezcla, para así evitar la posibilidad de lesiones graves a personas o daños a la unidad. Puede usarse un raspador, pero se debe utilizar solamente cuando la unidad no esté funcionando. 14. Las cuchillas son filosas. Manipúlelas con cuidado. 15. Este producto ha sido diseñado únicamente para uso doméstico. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Requisitos eléctricos Modelos KHB1231 y KHB2351: Voltios: 120 VCA Hertzios: 60 Hz NOTA: Los modelos KHB1231 y KHB2351 tienen un enchufe polarizado (una hoja es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de choque eléctrico, este enchufe encajará en un contacto polarizado solamente de una manera. Si el enchufe no encaja por completo en el contacto, dé vuelta el enchufe. Si aun así no encaja, póngase en contacto con un electricista competente. No modifique el enchufe de ninguna manera. Se provee un cable corto de suministro de energía para reducir el riesgo de enredarse o de tropezarse si fuera un cable más largo. Si se utiliza un cable de extensión más largo: • La clasificación eléctrica indicada en el cable de extensión deberá ser por lo menos la misma que la clasificación eléctrica del aparato. • Deberá acomodar el cable de manera que no cuelgue sobre el mostrador o la parte superior de la mesa, en donde los niños puedan jalarlo o donde alguien pueda tropezarse con él accidentalmente. 66 Guía de piezas y características Características de la licuadora manual Cuadrante de control de velocidad Botón de encendido de un solo toque Cuerpo del motor Accesorio para batir (KHB2351 solamente) Español Cable eléctrico de 5 pies Brazo de licuado de acero inoxidable Accesorio para picar (KHB2351 solamente) Frasco de licuado y tapa Bolsa de almacenaje (KHB2351 solamente) 67 Guía de piezas y características Características de la licuadora manual Control de velocidad Provee una regulación de velocidad fácil. Botón de encendido de un solo toque Ubicado en el frente del cuerpo del motor y se activa al mantenerlo presionado mientras licúa. Para detener la acción de licuado, simplemente suelte el botón de encendido. Cuerpo del motor Diseñado con una superficie cómoda y antideslizante para sujetarla. Motor poderoso CC (no se muestra) Provee una acción de licuado poderosa y se ha diseñado para una vida útil prolongada y un funcionamiento silencioso. Brazo de licuado de acero inoxidable que se asegura al girarlo Se coloca sencillamente en el cuerpo del motor y se gira para asegurarse a éste. La filosa aspa de acero inoxidable está cubierta para prevenir las salpicaduras al licuar. Cable eléctrico de 5 pies Lo suficientemente largo para llevar la licuadora manual a un mostrador o área de trabajo; es redondo y sin ranuras para facilitar la limpieza. (El modelo KHB2351 incluye una correa de silicona para el cable eléctrico). Frasco de licuado sin BPA con capacidad para 3 tazas Útil para licuar alimentos por separado, incluye una base antideslizante. La tapa sella la parte superior del frasco para almacenar los ingredientes licuados. Aditamento para batir y adaptador (Modelos KHB2351 solamente) Optimizado para batir claras de huevo y crema para batir. El aditamento para batir utiliza el mismo sistema de montaje que se asegura al girarlo, como los otros aditamentos. Aditamento para picar (Modelo KHB2351 solamente) Es perfecto para picar cantidades pequeñas de alimentos como hierbas comestibles, frutos secos y vegetales. El conjunto para picar incluye un tazón, un aspa y un adaptador para picar. El aditamento para picar tiene una base antideslizante en la parte de abajo del tazón, la cual evita que el aditamento completo se mueva durante el proceso de picado. 68 Bolsa para almacenaje (Modelo KHB2351 solamente) De sarga de algodón con cordón se ha diseñado con tres compartimientos diferentes; uno para el cuerpo del motor de la licuadora manual, otro para el aditamento de acero inoxidable para licuar y otro para el aditamento para batir. La bolsa para almacenar se puede lavar en la lavadora. Bolsa para almacenaje (Modelo KHB2351 solamente) Guía de piezas y características Modelos y accesorios Artículos incluidos con el modelo Accesorio KHB1231 KHB2351 Frasco de licuado sin BPA con capacidad para 3 tazas * * Brazo de licuado de acero inoxidable que se asegura al girarlo * * * Español Aditamento para picar 1 * Batidor * Bolsa para almacenaje 1 NOTA: El aditamento para picar funciona únicamente con el modelo KHB2351. * Indica que el accesorio se incluye con el modelo indicado. Cómo realizar un pedido de accesorios y piezas de repuesto Para pedir accesorios o piezas de repuesto para su licuadora manual, llame al número gratuito 1-800-541-6390, de 8 a.m. a 8 p.m., de lunes a viernes, hora del este o visite KitchenAid.com 69 Cómo utilizar su licuadora manual Cómo ensamblar su licuadora manual Antes de usar por primera vez la licuadora manual de KitchenAid®, limpie el cuerpo del motor y los adaptadores de los aditamentos con un paño limpio y húmedo, para quitar el polvo o la suciedad. Puede utilizar jabón suave para platos pero no utilice limpiadores abrasivos. NOTA: No sumerja el cuerpo del motor ni los adaptadores en agua. Seque con un paño suave. Lave todos los aditamentos y accesorios a mano o en la lavavajillas. Seque meticulosamente. NOTA: Asegúrese de desenchufar siempre el cable eléctrico del contacto de pared antes de colocar o quitar aditamentos. Aditamento de brazo para licuar Adaptador para picar Adaptador para batir 70 Cómo utilizar su licuadora manual Cómo utilizar el brazo de licuado que se asegura al girarlo Use el brazo de licuado para preparar licuados, malteadas, sopas, vegetales cocidos, glaseado o comida para bebé. 1. Inserte el aditamento de brazo para licuar en el cuerpo del motor y gírelo para asegurarlo. Inserte la licuadora manual con el brazo de licuado sujeto a la misma en un ángulo, dentro el frasco que contiene los ingredientes. Use su mano libre para cubrir la parte superior del frasco de licuado, así tendrá mejor estabilidad y evitará las salpicaduras. Recuerde detener la licuadora manual antes de sacarla del frasco para evitar salpicar. Coloque la licuadora manual brevemente en el fondo del frasco de licuado, luego sujétela en un ángulo y muévala hacia arriba lentamente, contra el costado del frasco. A medida que mueve la licuadora manual hacia arriba, notará que los ingredientes en el fondo del tarro son atraídos hacia arriba. Cuando los ingredientes ya no sean atraídos hacia arriba desde el fondo, vuelva a mover la licuadora manual al fondo del tarro y repita el proceso hasta que los ingredientes tengan la consistencia deseada. 2. Enchufe el cable eléctrico en un contacto de pared. 3. Fije la licuadora manual en la velocidad 1. Regule la velocidad girando el cuadrante de control de velocidad ubicado en la parte de arriba de la licuadora manual. 4. Inserte la licuadora manual en la mezcla. NOTA: La licuadora manual deberá sumergirse únicamente hasta el largo del aditamento. No la sumerja más allá de donde se une el aditamento para licuar. No sumerja el cuerpo del motor en líquidos u otras mezclas. 5. Presione el botón de encendido para activar la licuadora manual. 6. Cuando haya terminado de licuar, suelte el botón de encendido antes de sacar la licuadora manual de la mezcla. 7. Desenchúfela inmediatamente después del uso y antes de quitar o cambiar aditamentos. Español Licuado Movimiento hacia arriba Para procesar, use un movimiento ligero circular de la muñeca. Mueva la licuadora manual hacia arriba ligeramente y luego déjela caer nuevamente en los ingredientes. Permita que el movimiento de su muñeca y el peso de la licuadora manual hagan el trabajo. Movimiento de la muñeca 71 Cómo utilizar su licuadora manual Uso del aditamento para batir (Se incluye con el modelo KHB2351) Use el batidor para batir crema, claras de huevo, mezclar natillas instantáneas, preparar vinagretas, mousse o para hacer mayonesa. 4. Ponga en marcha la licuadora manual en la velocidad 1. Regule la velocidad girando el cuadrante de control de velocidad ubicado en la parte de arriba de la licuadora manual. 5. Inserte la licuadora manual en la mezcla. El batidor de acero inoxidable puede rayar o estropear las capas antiadherentes; evite usar el batidor en utensilios de cocina antiadherentes. NOTA: La licuadora manual deberá sumergirse únicamente el largo del aditamento. No la sumerja más allá de donde se une el adaptador para batir. No sumerja el cuerpo del motor en líquidos u otras mezclas. Para prevenir salpicaduras, use el aditamento para batir en recipientes u ollas profundas. 6. Presione el botón de encendido para activar la licuadora manual. 7. Cuando haya terminado de batir, suelte el botón de encendido antes de sacar la licuadora manual de la mezcla. 8. Desenchúfela inmediatamente después del uso y antes de quitar o cambiar aditamentos. 1. Inserte el batidor en el adaptador para batir. 2. Inserte el aditamento para batir en el cuerpo del motor y gírelo para asegurarlo. El adaptador regula automáticamente la velocidad del batidor dentro de un rango de velocidades apropiadas para batir. 3. Enchufe el cable eléctrico en un contacto de pared. 72 Cómo utilizar su licuadora manual Uso del aditamento para picar (Se incluye con el modelo KHB2351) 2. Agregue trozos pequeños de alimentos al tazón. 3. Inserte el adaptador para picar dentro del tazón para picar. 4. Alinee el tazón para picar con el cuerpo del motor y presiónelos para que se unan. 5. Mientras procesa los alimentos, sostenga el cuerpo del motor con una mano y el tazón para picar con la otra mano. Use el aditamento para picar cantidades pequeñas de alimentos, tales como carne cocida, queso, vegetales, hierbas, pan y frutos secos. Español 1. Inserte el aspa de la picadora dentro del tazón para picar. 6. Presione el botón de encendido para activar la licuadora manual. Para obtener los mejores resultados, presione breve y repetidamente el botón de encendido para suministrar electricidad en “pulsos“, hasta que los ingredientes tengan la consistencia deseada. 7. Una vez que haya terminado de picar, suelte el botón de encendido. 8. Quite el cuerpo del motor del aditamento para picar. 9. Desenchúfela inmediatamente después del uso y antes de quitar o cambiar aditamentos. 73 Cómo utilizar su licuadora manual Uso del aditamento para picar (Se incluye con el modelo KHB2351) (cont.) Guía de procesamiento con la picadora Alimento Cantidad Preparación Velocidad Tiempo* Carnes 200 g / 7 oz Corte en cubos de 2 cm / 3/4" 3 15 segundos Almendras/ Nueces 200 g / 7 oz Coloque las nueces enteros 2 25 segundos Ajo 10–12 dientes Coloque los dientes enteros 2 15 segundos Cebollas 100 g / 3,5 oz Corte en cuatro 2 15 segundos Queso 100 g / 3,5 oz Corte en cubos de 1 cm / 3/8" 3 30 segundos 2 Coloque los huevos enteros 3 3 pulsaciones Corte la zanahoria de tamaño común en 4 2 15 segundos Quite los tallos 3 15 segundos Huevos duros Zanahorias 200 g / 7 oz Hierbas 50 g / 2 oz * El tiempo de procesar y la velocidad son aproximados. El uso real puede variar según la calidad de los alimentos y el tamaño deseado de los trozos. Consejos para el funcionamiento • Corte los alimentos sólidos en trozos pequeños para licuar o picar con más facilidad. • La licuadora manual viene con protección térmica contra temperaturas elevadas de funcionamiento. Si la licuadora manual se detiene repentinamente durante el uso, desenchúfela y deje que se restablezca automáticamente después de 10 minutos. • Para evitar salpicaduras, inserte la licuadora de mano en el recipiente con alimentos antes de presionar el botón de encendido, y suelte el botón de encendido antes de sacar la licuadora manual de la mezcla. • Cuando licúe en una olla sobre una superficie de cocción, quite la olla del elemento calefactor para proteger la licuadora manual contra el sobrecalentamiento. 74 • Para obtener el mejor licuado, sostenga la licuadora manual en un ángulo y muévala cuidadosamente hacia arriba y hacia abajo dentro del recipiente. No suba ni baje la licuadora manual bruscamente en la mezcla. • Para evitar que se derrame la mezcla, deje espacio en el recipiente para que se levante la mezcla cuando usa la licuadora manual. • Asegúrese de que el cable extra largo de la licuadora manual no se extienda sobre un elemento calefactor caliente. • No deje la licuadora manual sobre una olla caliente en la superficie de cocción mientras no la use. • Saque los artículos duros -como semillas de frutas o huesos – de la mezcla antes de licuar o picar, para evitar dañar las aspas. Cómo utilizar su licuadora manual • No utilice su licuadora manual para procesar granos de café o especias duras como las nueces moscadas. El procesar estos alimentos podría dañar las aspas de la licuadora manual. • No use el frasco ni el tazón para picar en el horno de microondas. • El batidor de acero inoxidable puede rayar o estropear las capas antiadherentes; evite usar el batidor en utensilios de cocina antiadherentes. • Para evitar salpicaduras, use el aditamento para batir en recipientes o fuentes profundos. Cuidado y limpieza Accessorios y aditmentos de la licuadora manual Lave el aditamento para licuar, el frasco y la tapa, el batidor, el tazón para picar, el aspa y la base antideslizante en agua caliente jabonosa, o bien en la canasta superior de la lavavajillas. Seque meticulosamente. Español 1. Desenchufe la licuadora manual antes d 2. e limpiarla. 3. Saque los adaptadores y los aditamentos girándolos (vea la sección “Cómo utilizar su licuadora manual”). 4. Limpie el cuerpo del motor y los adaptadores con un paño húmedo. Puede utilizar jabón suave para platos pero no utilice limpiadores abrasivos. 5. Limpie el cable eléctrico con un paño tibio con jabón y luego pásele un paño húmedo. Seque con un paño suave. NOTA: No sumerja el cuerpo del motor ni los adaptadores en agua. Almacenamiento La bolsa de almacenamiento con cordón incluida (modelo KHB2351 solamente), ha sido diseñada con tres compartimientos únicos, los cuales permiten almacenar el cuerpo de la licuadora manual y el cable, el aditamento para licuar y el aditamento para batir. La durable bolsa de sarga de algodón se puede lavar en la lavadora. 75 Garantía Garantía de KitchenAid® para la licuadora manual en los 50 estados de los Estados Unidos, el Distrito de Columbia, y Canadá Esta garantía se extiende al comprador y a cualquier propietario subsiguiente para las licuadoras manual usadas en los 50 estados de los Estados Unidos, el Distrito de Columbia, y Canadá. Duración de la garantía: Un año de garantía completa a partir de la fecha de compra. KitchenAid pagará por por lo siguiente, a su elección: Reemplazo sin dificultades de su licuadora manual. Consulte la página siguiente para obtener detalles acerca de cómo obtener el servicio o llame al Centro para la satisfacción del cliente, sin cargo, al1-800-541-6390. O BIEN Los costos de las piezas de repuesto y del trabajo de reparación para corregir los defectos en los materiales y la mano de obra. El servicio deberá ser provisto por un centro de servicio autorizado por KitchenAid. Vea la garantía de la licuadora manual KitchenAid® para Puerto Rico para obtener detalles acerca de cómo obtener servicio. KitchenAid no A. pagará por: B. C. D. Reparaciones cuando su licuadora manual ha sido empleada para fines ajenos al uso doméstico normal de una familia. Daños causados por accidente, alteración, uso indebido o abuso. Cualquier gasto de envío o manejo para llevar la licuadora manual a un centro de servicio autorizado. Piezas de repuesto o costos de mano de obra para licuadoras manual operadas fuera de los 50 estados de Estados Unidos, el Distrito de Columbia, y Canadá. LA EXENCIÓN DE RESPONSABILIDAD DE LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS; LIMITACIÓN DE LOS RECURSOS DE LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO GARANTÍAS EN LA MEDIDA EN QUE SE APLIQUEN A LA COMERCIABILIDAD O APTITUD CON UN FIN DETERMINADO, SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA PERMISIBLE POR LEY. CUALQUIER GARANTÍA IMPLÍCITA QUE PUEDA SER IMPUESTA POR LEY ESTÁ LIMITADA A UN AÑO O AL PERÍODO MÁS CORTO PERMITIDO POR LEY. ALGUNOS ESTADOS Y PROVINCIAS NO PERMITEN LIMITACIONES NI EXCLUSIONES EN RELACIÓN CON LA DURACIÓN DE UNA GARANTÍA IMPLÍCITA DE COMERCIABILIDAD O DE APTITUD, DE MANERA TAL QUE LAS LIMITACIONES O EXCLUSIONES ANTERIORES PUEDE QUE NO SE APLIQUEN EN SU CASO. SI ESTE PRODUCTO NO FUNCIONA SEGÚN SE GARANTIZA, EL ÚNICO Y EXCLUSIVO RECURSO DEL CLIENTE SERÁ LA REPARACIÓN O EL REEMPLAZO SEGÚN LOS TÉRMINOS Y LAS CONDICIONES DE ESTA GARANTÍA LIMITADA. KITCHENAID Y KITCHENAID CANADÁ NO ASUMEN NINGUNA RESPONSABILIDAD POR DAÑOS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES. Esta garantía le otorga derechos legales específicos y es posible que usted goce de otros derechos que varían de estado en estado o de provincia en provincia. Garantía de la licuadora manual KitchenAid® para Puerto Rico La garantía limitada de un año se extiende al comprador y cualquier dueño subsiguiente para las licuadoras manual operadas en Puerto Rico. Durante el período de la garantía, todo servicio deberá ser llevado a cabo por un centro de servicio autorizado por KitchenAid. Sírvase traer la licuadora manual o envíela 76 pagada por adelantado y asegurada al centro de servicio autorizado más cercano. Llame sin costo al 1-800-541-6390 para averiguar la ubicación del centro de servicio técnico más cercano. Su licuadoras manual reparada será retornada a usted pagada por adelantado y asegurada. Garantía Garantía de reemplazo sin dificultades en los 50 estados de los Estados Unidos y en el Distrito de Columbia Confiamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple con las exigentes normas de KitchenAid®, que si la licuadora manual presentara alguna falla durante el primer año, le enviaremos un reemplazo sin cargo idéntico o comparable a su domicilio y arreglaremos la devolución de la picadora original. El reemplazo de su unidad también estará cubierto por nuestra garantía limitada de un año. Siga estas instrucciones para recibir este servicio de calidad. Si su licuadora manual presentara alguna falla durante el primer año, simplemente llame gratis a nuestro Centro de satisfacción al cliente KitchenAid al 1-800-541-6390, de lunes a viernes de 8 a.m. a 8 p.m. (Hora del Este), o los sábados, de 10 a.m. a 5 p.m. Proporcione al asesor su dirección completa para el envío. (No se aceptan números de casillas postales). Cuando reciba la unidad de reemplazo de su licuadora manual, utilice la caja y los materiales de embalaje para embalar la licuadora manual original. En la caja, escriba su nombre y dirección en un papel junto con la copia del comprobante de compra (recibo de compra, ticket de la tarjeta de crédito, etc.) Confiamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple con las exigentes normas de KitchenAid® que, si su licuadora manual presentara alguna falla durante el primer año, KitchenAid Canadá la reemplazará por una idéntica o comparable. El reemplazo de su unidad también estará cubierto por nuestra garantía limitada de un año. Siga estas instrucciones para recibir este servicio de calidad. Si su picadora presentara alguna falla durante el primer año, lleve la picadora o mándela con envío a cobrar a un Centro de servicio técnico KitchenAid autorizado. En la caja, escriba su nombre y dirección en un papel junto con la copia del comprobante de compra (recibo de compra, ticket de la tarjeta de crédito, etc.) La picadora de reemplazo se le entregará de forma prepaga y asegurada. Si no queda satisfecho con el servicio, llame de manera gratuita a nuestro Centro de interacción con el cliente al 1-800-807- 6777. O escríbanos a: Customer Interaction Centre KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga, ON L5N 3A7 Español Garantía de reemplazo sin dificultades en Canadá Cómo obtener servicio técnico después de que expire la garantía o cómo pedir accesorios y piezas de repuesto En los Estados Unidos y Puerto Rico: Para obtener información acerca del servicio técnico o para pedir accesorios o piezas de repuesto, llame sin costo al 1-800-541-6390 o escriba a: Customer Satisfaction Center, KitchenAid Portable Appliances, P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218. Fuera de los Estados Unidos y Puerto Rico: Consulte a su distribuidor local de KitchenAid o a la tienda donde compró la licuadora manual para obtener información sobre el servicio técnico. En Canadá : Para obtener información sobre el servicio técnico en Canadá, llame de manera gratuita al 1-800-807-6777. O escriba a: Customer Interaction Centre KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga, ON L5N 3A7 77 Recetas Glaseado de queso crema 1 paquete (8 oz.) queso crema ablandado 1 /4 taza mantequilla o margarina ablandada 1 /2 cucharada vainilla 1 /8 cucharadita sal 3-33/4 tazas azúcar glas En un tazón profundo y angosto, coloque el queso crema, la mantequilla, la vainilla y la sal. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 a 2† durante 15 a 20 segundos o hasta que quede suave. Agregue 3 tazas de azúcar glas. Licúe a velocidad 2 a 3† durante 30 a 40 segundos o hasta que los ingredientes se mezclen, agregando más azúcar glas y raspando el tazón si es necesario. Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de 2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas). Por porción: Aproximadamente 220 calorías, 1 g proteínas, 30 g carbohidratos, 10 g total de grasas, 7 g grasas saturadas, 30 mg colesterol y 80 mg sodio. VARIACIÓN Glaseado de naranja y queso crema Sustituya la vainilla con 1½ cucharaditas de cáscara de naranja rallada. Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de 2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas). Por porción: Aproximadamente 220 calorías, 1 g proteínas, 30 g carbohidratos, 10 g total de grasas, 7 g grasas saturadas, 30 mg colesterol y 80 mg sodio. Glaseado de vainilla y crema de mantequilla /4 taza mantequilla o margarina ablandada 1 /8 cucharadita sal 31/2 tazas azúcar glas 1 cucharadita vainilla 2-31/2 cucharadas leche o mezcla de leche y crema 3 78 † Modelo KHB2351 solamente En un tazón profundo y angosto, coloque la mantequilla, la sal, el azúcar glas, la vainilla y 2 cucharadas de leche. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 2 durante 30 segundos. Aumente a velocidad 2–3†; licúe durante 15 a 25 segundos o hasta que quede cremoso, agregando más leche y raspando el tazón si es necesario. Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de 2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas). Por porción: Aproximadamente 240 calorías, 0 g de proteínas, 35 g de carbohidratos, 11 g total de grasas, 7 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol y 25 mg sodio. VARIACIÓN Glaseado de chocolate y crema de mantequilla Agregue 2 oz de chocolate amargo derretido y enfriado para preparar el glaseado de mantequilla con vainilla. Licúe a velocidad 5 durante 20 a 25 segundos o hasta que los ingredientes queden bien mezclados. Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de 2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas). Por porción: Aproximadamente 260 calorías, 1 g de proteínas, 36 g de carbohidratos, 14 g total de grasas, 9 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol y 30 mg sodio. Recetas Comida para bebé de pollo con arroz Quite el hueso, el cartílago y el exceso de piel del pollo. Coloque el pollo, el caldo y el arroz en una olla pequeña. Hágalo hervir y reduzca el fuego para que hierva a fuego lento. Cubra y cueza durante 20 minutos o hasta que el pollo se cocine por completo, el jugo se vea claro y el arroz esté tierno. Saque el pollo y déjelo enfriar por un corto tiempo. Retire la piel o el cartílago que quede en el pollo; córtelo en trozos de 1". Coloque la mezcla del pollo y el arroz en una taza para licuar. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 10 segundos o hasta que quede picado. Aumente la velocidad a 2–3†; licúe durante 15 a 20 segundos o hasta que tenga la consistencia deseada, agregando más líquido si es necesario. Rinde: 4 porciones (1/4 taza por porción). El alimento para bebé se puede congelar para usarse más tarde. Por porción: Aproximadamente 70 calorías, 5 g de proteínas, 8 g de carbohidratos, 2 g total de grasas, 0,5 g de grasas saturadas, 15 mg colesterol y 45 mg sodio. Comida para bebé - Puré de manzana y calabacín 2 tazas frutas o vegetales pelados y picados (manzanas, peras, duraznos, zanahorias, calabaza, habichuelas, etc.) 2 /3 taza agua, caldo o jugo † Modelo KHB2351 solamente En una olla mediana coloque las frutas o los vegetales y el agua. Hágalo hervir y reduzca el fuego para que hierva a fuego lento. Cubra y cueza durante 10 a 30 minutos o hasta que queden muy tiernos, agregando más agua de ser necesario. (El tiempo varía según el tipo de alimento.) Déjelo enfriar por un corto tiempo. Coloque en el frasco de licuado 1 a 2 cucharadas de líquido para la cocción y las frutas o los vegetales. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 2 hasta que queden picados, durante unos 10 segundos. Aumente a la velocidad 2–3†; licúe hasta lograr la consistencia deseada, agregando líquido de cocción adicional si es necesario. Rinde: 4 porciones (1/4 taza por porción). El alimento para bebé se puede congelar para usarse más tarde. Por porción: Aproximadamente 30 calorías, 0 g de proteínas, 7 g de carbohidratos, 0 g total de grasas, 0 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 20 mg sodio. Español 1 muslo de pollo 11/2 tazas caldo de pollo reducido en sodio o agua 3 cucharadas arroz de grano largo sin cocer 79 Recetas Caramelo cremoso caliente /2 taza azúcar /3 taza cocoa en polvo sin azúcar 1 /8 cucharadita sal 3 /4 taza crema para batir 6 cuadrados (1 oz cada uno) chocolate amargo 6 cucharadas mantequilla o margarina cortada en trozos 1 cucharada almíbar de maíz ligero 1 cucharadita vainilla 1 1 En el frasco de licuado combine el azúcar, la cocoa y la sal; deje a un lado. Coloque la crema, el chocolate y la mantequilla en una olla pequeña. Caliente y revuelva a calor medio bajo hasta que se derrita el chocolate y la mezcla quede suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mezcla de chocolate, el almíbar de maíz y la vainilla a la mezcla de cocoa en la taza para licuar. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 5 segundos. Aumente a la velocidad 2 - 3†; licúe durante 15 a 25 segundos o hasta que quede suave. Sirva encima de helado, fresas o panqué. Guárdelo cubierto en el refrigerador. Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 170 calorías, 1 g de proteínas, 15 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 8 g de grasas saturadas, 25 mg colesterol y 25 mg sodio. VARIACIÓN Caramelo cremoso caliente con menta Sustituya la vainilla con 1½ cucharadita de extracto de menta. Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 170 calorías, 1 g de proteínas, 15 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 8 g de grasas saturadas, 25 mg colesterol y 25 mg sodio. Boniatos al horno estilo sureño 3 libras boniatos o ñames (unos 3 a 4 grandes), lavados y cortados en cuatro 1 cebolla pequeña pelada y cortada en trozos Agua 1 receta cobertura de streusel de pacanas 1 /2 taza mantequilla o margarina ablandada 1 /3 taza azúcar morena compactada 1 cucharada cáscara de naranja rallada, si lo desea 1 /2 cucharadita sal 1 cucharadita canela 1 /4 cucharadita nuez moscada, si lo desea 1 /2 taza jugo de naranja fresco 3 huevos 80 † Modelo KHB2351 solamente En una olla grande, coloque los boniatos, la cebolla y agua suficiente para cubrir los vegetales. Póngalos a hervir. Reduzca el fuego; hierva a fuego lento, cubierto, durante 20 a 25 minutos o hasta que los boniatos estén tiernos. Mientras tanto, prepare la cobertura de streusel de pacanas siguiendo las indicaciones; déjela a un lado. Escurra bien la mezcla de los boniatos; deje que se enfríe un corto tiempo. Deseche la cebolla, pele los boniatos y vuelva a colocarlos en la olla. Agregue la mantequilla, el azúcar morena, la cáscara de naranja (si lo desea), la sal, la canela y la nuez moscada (si lo desea) a los boniatos. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1–2† durante 20 a 30 segundos o hasta que los ingredientes se mezclen. Agregue el jugo de naranja y los huevos; licúe a velocidad 1 - 2† durante 15 a 20 segundos o hasta que se mezclen. Vierta en una charola para hornear de 11 x 7 x 2 pulgadas engrasada. Cúbrala con la cobertura de streusel de pacanas. Hornee a 350 °F (177 °C) durante 45 a 55 minutos o hasta que se infle y, al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Rinde: 12 porciones (1/2 taza por porción). Por porción: Aproximadamente 270 calorías, 4 g de proteínas, 31 g de carbohidratos, 15 g total de grasas, 7 g de grasas saturadas, 80 mg colesterol y 170 mg sodio. Recetas Licuado de naranja, banana y fresas 1 banana grande pelada y partida en cuatro 1 /2 taza fresas sin cabito cortadas a la mitad 1 /4 taza jugo de naranja 1 cucharadita miel, si lo desea Coloque los ingredientes en el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 3 a 5 segundos para picarlos. Aumente la velocidad a 2–3†; licúe con un movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10 segundos o hasta que la mezcla quede suave. Rinde: 1 porción. Por porción: Aproximadamente 180 calorías, 2 g de proteínas, 44 g de carbohidratos, 1 g total de grasas, 0 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 0 mg sodio. /2 taza frambuesas sin azúcar frescas o congeladas, parcialmente descongeladas 1 taza duraznos rebanados frescos o congelados, descongelados* 1 /2 taza leche 2 cucharadas de azúcar 1 /8 cucharadita nuez moscada, si lo desea 1 Coloque los ingredientes en el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Aumente la velocidad a 2; licúe con un movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10 segundos o hasta que la mezcla quede suave. Rinde: 2 porciones (3/4 taza por porción). * Substituya por 1 taza de duraznos rebanados en lata, escurridos, si lo desea. Por porción: Aproximadamente 210 calorías, 3 g de proteínas, 49 g de carbohidratos, 1,5 g total de grasas, 1 g de grasas saturadas, 5 mg colesterol y 40 mg sodio. Español Licuado de frambuesa y durazno Malteada doble de chocolate 1 taza helado de chocolate 11/2-2 cucharadas polvo de malta 3 cucharadas leche 2 cucharadas salsa de caramelo cremoso caliente* † Modelo KHB2351 solamente Coloque los ingredientes en el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 2–3† durante 10 a 20 segundos o hasta que quede suave. Rinde: 1 porción. * Puede sustituirse por cobertura de caramelo caliente preparada. Por porción: Aproximadamente 610 calorías, 11 g de proteínas, 78 g de carbohidratos, 30 g total de grasas, 18 g de grasas saturadas, 85 mg colesterol y 300 mg sodio. 81 Recetas Helado con golosinas Coloque el helado y la leche en el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 2 - 3† durante 5 segundos. Agregue los trozos de golosina y licúe a velocidad 2–3† con un movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10 a 15 segundos o hasta que la mezcla quede suave. Rinde: 1 porción. * Pruebe con una barra de turrón de maní y caramelo cubierto de chocolate, copitas de manteca de maní cubiertas con chocolate u otros ingredientes favoritos. Por porción: Aproximadamente 490 calorías, 10 g de proteínas, 59 g de carbohidratos, 26 g total de grasas, 13 g de grasas saturadas, 65 mg colesterol y 240 mg sodio. 1 taza helado de vainilla o chocolate 3 cucharadas leche 1 /4 taza golosinas o galletas picadas* Frappé de moca 11/2 taza leche 2 cucharadas café instantáneo granulado 1 /3 taza salsa de caramelo cremoso caliente 1-11/2 taza cubos de hielo Coloque todos los ingredientes, excepto el hielo, en el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 – 2† durante 3 a 5 segundos para que se mezclen. Agregue los cubos de hielo y licúe a velocidad 2–3† con un movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10 a 15 segundos o hasta que la mezcla quede suave y espumosa. Rinde: 3 porciones (1 taza por porción). * Puede sustituirse por jarabe de chocolate. Por porción: Aproximadamente 220 calorías, 6 g de proteínas, 20 g de carbohidratos, 13 g total de grasas, 8 g de grasas saturadas, 35 mg colesterol y 90 mg sodio. Suculentos panqueques de varios granos 1 huevo 1 taza de leche 1 cucharada de aceite vegetal 2 /3 taza de harina multiuso 1 /4 taza harina de trigo integral 3 cucharadas harina de maíz 3 cucharadas semillas de girasol 3 cucharadas copos de avena 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 1 /4 cucharadita canela 1 /2 cucharadita sal 82 † Modelo KHB2351 solamente Coloque el huevo, la leche y el aceite en el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 5 segundos para que se mezclen. Agregue los ingredientes restantes. Licúe a velocidad 1 con un movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10 segundos o hasta que se mezclen. Caliente la plancha engrasada a fuego medio y coloque la masa sobre la plancha para hacer panqueques individuales. Cueza hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes comiencen a secarse. Voltéelo y cueza hasta que el lado de abajo quede dorado. Rinde: Unas 4 porciones (dos panqueques de 4" por porción). Por porción: Aproximadamente 260 calorías, 10 g de proteínas, 36 g de carbohidratos, 10 g total de grasas, 2 g de grasas saturadas, 60 mg colesterol y 440 mg sodio. Recetas Aderezo cremoso para ensalada César Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite y el queso, en el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos o hasta que el ajo quede finamente picado. Agregue gradualmente el aceite y el queso mientras licúa a velocidad 1 durante 20 a 25 segundos o hasta que quede licuado y cremoso. Sirva mezclado con lechuga romana, si lo desea. Rinde: 12 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 230 calorías, 2 g de proteínas, 1 g de carbohidratos, 25 g total de grasas, 4 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 210 mg sodio. Vinagreta de hierbas frescas /3 taza vinagre de vino blanco 2 cucharadas hojas de albahaca partidas gruesas 1 cucharadita hojas de orégano frescas 1 /2 cucharadita hojas de romero frescas 1 /2 cucharadita azúcar 1 /4 cucharadita sal 1 /8 cucharadita de pimienta negra 1 diente de ajo pequeño pelado 1 taza aceite de oliva extra virgen o aceite vegetal 1 Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite, en el frasco de licuado. Inserte el brazo para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 2 durante 10 a 15 segundos o hasta que las hierbas y el ajo queden finamente picados. Agregue gradualmente el aceite mientras licúa a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos o hasta que quede bien mezclado. Sirva con verduras de hoja mezcladas. Rinde: 10 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 200 calorías, 0 g de proteínas, 0 g de carbohidratos, 22 g total de grasas, 3 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 60 mg sodio. Español 1 d iente de ajo grande pelado y cortado a la mitad 1 /4 taza jugo de limón fresco 1 huevo pasteurizado 1 cucharadita azúcar 1 /2 cucharadita sal 1 /2 cucharadita salsa inglesa 1 /4 cucharadita pimienta negra molida gruesa 1 pulgada pasta de anchoas o 1/2 filete de anchoa, si lo desea 11/4 taza aceite de oliva extra virgen o aceite vegetal 1 /2 taza queso parmesano rallado 83 Recetas Sopa fresca de tomate y albahaca 1 zanahoria mediana pelada y cortada en trozos de 1" 1 tallo de apio cortado en trozos de 1" 1 cebolla pequeña pelada y cortada en trozos de 1" 6 cucharadas de mantequilla o margarina 1 lata (14 oz) caldo de pollo o de vegetales 1 lata (11,5 oz) jugo de tomate 4 tomates pelados sin centro, sin semillas*, cortados en cuatro 1 /4 cucharadita sal 1 /4 cucharadita de pimienta blanca 1 /4 - 1/3 taza hojas de albahaca fresca sueltas 84 Coloque la zanahoria, el apio y la cebolla en el tazón con aspas para picar. Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 1 durante 10 segundos o hasta que quede picado fino. Déjelo a un lado. En una olla mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la mezcla de vegetales picados. Cueza y revuelva durante 10 a 15 minutos o hasta que queden tiernos. Agregue el caldo, el jugo de tomate y los tomates. Póngalos a hervir. Reduzca el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que los tomates estén blandos. Quítela del fuego. Agregue sal, pimienta blanca y albahaca. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 10 a 20 segundos o hasta que la albahaca esté picada y los tomates tengan la consistencia deseada. Sirva caliente o frío. Rinde: 6 porciones (1 taza por porción). * Ponga los tomates en agua hirviendo durante 30 a 60 segundos para que se aflojen las cáscaras. Enfríelos bajo el agua del grifo. Quíteles el centro y la cáscara. Corte a la mitad en diagonal y quítele las semillas con una cuchara o sacúdalos hasta que salgan. Por porción: Aproximadamente 140 calorías, 2 g de proteínas, 8 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 7 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol y 510 mg sodio. Recetas Salsa de carne Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en el cuerpo del motor; déjelo a un lado. Caliente el jugo de carne asada en una olla grande a fuego medio. Agregue la harina y cueza hasta que la mezcla quede dorada, revolviendo ocasionalmente. Agregue la sal, la mejorana si lo desea, y la pimienta mientras revuelve. Quite la olla del fuego; agregue gradualmente el caldo mientras bate a velocidad 1 durante 10 a 20 segundos o hasta que quede suave. Vuelva a colocar la olla en el fuego; cueza durante 3 a 4 minutos o hasta que la mezcla quede espesa y con burbujas, batiendo cuando sea necesario para revolver. Sirva con puré de papas, fideos y/o carne de ave, res o cerdo asada. Rinde: 8 porciones (1/4 taza por porción). * Para obtener una salsa más cremosa, sustituya 1 taza de caldo por 1 taza de leche o mezcla de leche y crema. Por porción: Aproximadamente 50 calorías, 5 g de proteínas, 4 g de carbohidratos, 1,5 g total de grasas, 0 g de grasas saturadas, 10 mg colesterol y 400 mg sodio. Mousse de chocolate y moca 1 taza de crema para batir 2 cucharadas azúcar glas 1 taza pepitas de chocolate semidulce 1 /3 taza azúcar granulada 1 /8 cucharadita sal 1 taza de leche 21/2 cucharaditas gelatina sin sabor 1 cucharada café instantáneo granulado Coloque la crema y el azúcar glas en la taza para licuar. Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en el cuerpo del motor. Bata a velocidad 2 durante 45 a 60 segundos o hasta que se formen picos firmes. Pase la mezcla a otro tazón, cubra y refrigere. Coloque las pepitas de chocolate, el azúcar granulada y la sal en el frasco de licuado; deje a un lado. Agregue leche en una olla pequeña. Esparza la gelatina sobre la leche y deje reposar 5 minutos para que se ablande. Caliente a fuego medio hasta que quede muy caliente pero no hirviendo, revolviendo con frecuencia para disolver la gelatina. Vierta la mezcla de leche en la taza para licuar. Bata a velocidad 1 durante 20 a 30 segundos para que se derrita el chocolate. Enfríe durante 45 a 60 minutos o hasta que se enfríe por completo. Agregue crema batida a la mezcla de chocolate. Bata a velocidad 1 durante 3 a 5 segundos o hasta que los ingredientes se mezclen. Vierta en platos para servir y enfríe por completo. Rinde: 5 porciones (1/2 taza por porción). Por porción: Aproximadamente 420 calorías, 5 g de proteínas, 42 g de carbohidratos, 29 g total de grasas, 18 g de grasas saturadas, 70 mg colesterol y 110 mg sodio. Español /4 taza jugo de carne asada, mantequilla o aceite 1 /3 taza de harina multiuso 1 /2 cucharadita sal 1 /2 cucharadita mejorana o salvia seca, si lo desea 1 /4 cucharadita de pimienta negra 2 tazas caldo de pollo o de carne* 1 85 Recetas Crema batida 1 taza de crema para batir 2-3 cucharadas azúcar glas 1 /2 cucharada vainilla Coloque los ingredientes en el frasco de licuado. Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en el cuerpo del motor. Bata a velocidad 2 durante 45 a 60 segundos o hasta que se formen picos. Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de proteínas, 1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 3.5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg sodio. VARIACIÓN Crema batida con chocolate Aumente la cantidad de azúcar glas a 1/4 taza; agregue 2 cucharadas de cocoa sin azúcar a los otros ingredientes antes de batir. Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de proteínas, 3 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 3,5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg sodio. Crema batida con canela Agregue 1/2 cucharadita de canela a los otros ingredientes antes de batir. Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de proteínas, 1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 3,5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg sodio. Crema batida con naranja Sustituya la vainilla con 1 cucharadita de ralladura de naranja y agregue a los otros ingredientes antes de batir. Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de proteínas, 1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 3,5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg sodio. 86 Recetas Corteza 12 galletas de mantequilla y pacanas partidas 2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida Relleno /4  taza salsa de crema de caramelo caliente* calentada ligeramente 4 onzas queso crema ablandado 1 cucharada de azúcar 11/4 cucharadita vainilla 1 paquete (3,4 oz) mezcla instantánea de relleno para tarta de queso y pai 11/2 taza leche, dividida 3 Cobertura 2 cucharadas salsa de crema de caramelo caliente* calentada ligeramente 1 cucharadita crema para batir † Modelo KHB2351 solamente Corteza: Coloque las galletas en el tazón para picar con cuchillas. Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2–3† durante 10 a 15 segundos o hasta que quede picado fino. Agregue la mantequilla y pique a velocidad 1 durante unos 10 segundos o hasta que se mezclen los ingredientes. Presione la mezcla de modo uniforme sobre la base y los lados de un plato para pai de 9 pulgadas. Hornee a 375 °F durante 8 a 10 minutos o hasta que quede levemente dorado y firme. Déjelo enfriar. Relleno: Coloque el queso crema en el frasco de licuado. Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en el cuerpo del motor. Bata a velocidad 1 durante 5 a 8 segundos o hasta que quede suave. Agregue el azúcar y la vainilla; bata a velocidad 1 durante unos 10 segundos para mezclar. Agregue la mezcla para crema y 1/2 taza de leche. Bata a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos para mezclar, raspando la taza si es necesario. Agregue la taza de leche restante, 1/2 taza por vez, batiendo a velocidad 1 durante unos 10 segundos cada vez y raspando la taza si es necesario. Aumente la velocidad a 2 y bata durante 20 segundos. Aumente a la velocidad a 3 y bata durante 25 a 35 segundos o hasta que quede ligeramente espesa. Vierta sobre la capa de crema de caramelo en el plato para pai que se dejó enfriar. Cobertura: Combine la crema de caramelo caliente y la crema en un tazón pequeño. Esparza sobre el pai; haga rayas con la hoja del cuchillo sobre el pai, si lo desea. Refrigere hasta que quede firme, durante unos 30 minutos. Rinde: 8 porciones. * Puede sustituirse por cobertura de caramelo caliente preparada. Por porción: Aproximadamente 420 calorías, 5 g de proteínas, 41 g de carbohidratos, 26 g total de grasas, 14 g de grasas saturadas, 60 mg colesterol y 320 mg sodio. Español Pai cremoso con cinta de caramelo 87 Recetas Tartas individuales de pistache 1 taza de crema para batir 1 /3 taza azúcar glas 3 onzas queso crema cortado en cubos de 1/2 pulgada y ablandado 1 /2 taza pistaches picados, divididos 1 /4 cucharadita extracto de almendras 1 /4 cucharada vainilla 1 paquete (6 cortezas) cortezas para pai Graham individuales Coloque la crema y el azúcar glas en el frasco de licuado. Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el adaptador en el cuerpo del motor. Bata a velocidad 1 durante 5 segundos para que se mezclen. Aumente la velocidad a 3 y bata durante unos 25 segundos o hasta que se formen picos suaves. Agregue el queso crema y bata a velocidad 2–3† durante 20 a 25 segundos o hasta que quede suave. Agregue 1/3 taza de pistaches, extracto de almendras y vainilla. Bata a velocidad 1 durante 5 a 8 segundos o hasta que los ingredientes se mezclen. Aplique el relleno con la manga de repostería o con una cuchara en las cortezas, dividiéndola uniformemente. Adorne con los pistaches restantes (aproximadamente 2½ cucharadas). Refrigere durante 1 a 2 horas para combinar los sabores. Rinde: 6 porciones (1 tarta por porción). Por porción: Aproximadamente 390 calorías, 5 g de proteínas, 26 g de carbohidratos, 31 g total de grasas, 14 g de grasas saturadas, 70 mg colesterol y 180 mg sodio. Cobertura de streusel de pacanas /3 taza azúcar morena compactada 1 /4 taza de harina multiuso 1 /8 cucharadita canela o nuez moscada 1 /8 cucharadita sal 3 cucharadas mantequilla o margarina fría cortada en trozos 1 /2 taza mitades y trozos de pacanas 1 88 † Modelo KHB2351 solamente En el tazón para picar con cuchillas, coloque el azúcar morena, la harina, la canela y la sal. Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2 durante 5 segundos o hasta que se mezcle. Agregue la mantequilla; pulse en lapsos de de 5 a 6 veces a velocidad 2, o hasta que esté mezclado y desmenuzado. Agregue las pacanas. Pulse de 2 a 3 veces a velocidad 1, unos 4 segundos cada vez o hasta que queden picadas y mezcladas. Espolvoree sobre relleno de pai de frutas, cazuela de calabazas o boniatos, o sobre pastel para el café antes de hornearlo. Rinde: 12 porciones (cobertura para una charola para hornear de 8 ó 9 pulgadas, cuadrada o redonda). Por porción: Aproximadamente 90 calorías, 1 g de proteínas, 9 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 2 g de grasas saturadas, 10 mg colesterol y 25 mg sodio. Recetas 1 cebolla mediana cortada en trozos de 1" 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en trozos de 1½" 1 tallo de apio cortado en trozos de 1½" 2 tomates pequeños sin el centro y sin semillas 1 /3 taza habichuelas cortadas, frescas o congeladas 1 /4 taza arvejas cortadas frescas o congeladas 1 /4 taza maíz fresco o congelado 4 tazas (1 cuarto) caldo de pollo o de vegetales 1 /4 taza cebada mediana 1 /2 cucharadita albahaca seca 1 /2 cucharadita mejorana seca 1 hoja pequeña de laurel 1 /4 cucharadita sal 1 /8 - 1/4 cucharadita pimienta blanca En el tazón para picar con cuchillas, coloque la cebolla, las zanahorias y el apio. Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón. Pulse de 5 a 6 veces a velocidad 1, unos 5 segundos cada vez o hasta que queden trozos grandes. Coloque la mezcla de vegetales en una olla o cacerola grande. Déjelo a un lado. Coloque los tomates en el tazón para picar. Vuelva a colocar el adaptador y pulse de 3 a 4 veces en la velocidad 2, unos 3 segundos cada vez para picar. Agregue los tomates y los ingredientes restantes a la olla. Póngalos a hervir. Reduzca el fuego; cubra y deje hervir a fuego lento durante 45 a 60 minutos o hasta que los vegetales y la cebada estén tiernos. Quite y descarte la hoja de laurel. Rinde: 5 porciones (1 taza por porción). Por porción: Aproximadamente 100 calorías, 3 g de proteínas, 16 g de carbohidratos, 3,5 g total de grasas, 1 g de grasas saturadas, 5 mg colesterol y 960 mg sodio. Español Sopa de cebada y vegetales 89 Recetas Guacamole /2 chile jalapeño o serrano sin semillas cortado en cuatro 1 diente de ajo pelado 3 cucharadas hojas de cilantro frescas sueltas 1 /4 cebolla si lo desea, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada 3 aguacates maduros, pelados sin semilla y cortados en trozos de 1 pulgada, divididos 2 cucharadas jugo fresco de limón 1 /2 cucharadita sal 1 /8  cucharadita pimienta de cayena, si lo desea 1 En el tazón para picar con cuchillas, coloque el chile serrano y el ajo. Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 3 durante 8 a 10 segundos o hasta que quede picado fino. Agregue el cilantro si lo desea y pique a velocidad 8 durante 8 a 10 segundos o hasta que el cilantro esté bien picado. Agregue la cebolla y pique a velocidad 3 durante 5 a 10 segundos o hasta que la cebolla quede picada fina. Agregue 2/3 de los aguacates, el jugo de limón, la sal y la pimienta de cayena, si lo desea. Pulse de 2 a 3 veces a velocidad 2, unos 4 segundos cada vez o hasta que se piquen bien, raspando el tazón cuando sea necesario. Agregue el 1/3 restante de aguacate. Pulse de 3 a 4 veces a velocidad 2, unos 4 segundos cada vez o hasta lograr la consistencia deseada. Cubra y refrigere por lo menos durante 2 horas antes de servir, para que los sabores se mezclen. Sirva con tostadas de maíz, si lo desea. Rinde: 14 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 70 calorías, 1 g de proteínas, 3 g de carbohidratos, 6 g total de grasas, 1 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 90 mg sodio. Salsa de frijoles blancos 1 diente de ajo pequeño pelado 1 cucharada cebolla roja en trozos 1 lata (15,5 oz) frijoles Great Northern™ enjuagados y escurridos 1 /2 cucharadita orégano seco 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas vinagre de vino blanco 1 /4 cucharadita sal 1 /8 cucharadita pimienta de cayena, si lo desea 90 Coloque el ajo en el tazón para picar con cuchillas. Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2 durante 5 a 10 segundos. Agregue la cebolla y pulse de 2 a 3 veces a velocidad 2, unos 5 segundos cada vez o hasta que se piquen bien, raspando el tazón cuando sea necesario. Agregue los ingredientes restantes. Pulse de 2 a 3 veces a velocidad 2, unos 15 segundos cada vez para que se mezclen, raspando el tazón cuando sea necesario. Sirva con vegetales y galletas saladas, si lo desea. Rinde: 8 porciones (2 cucharadas por porción). Por porción: Aproximadamente 80 calorías, 3 g de proteínas, 9 g de carbohidratos, 3,5 g total de grasas, 0,5 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 75 mg sodio. Recetas Crostini de tomate y albahaca Coloque el ajo en el tazón para picar con cuchillas. Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2 durante 5 a 10 segundos o hasta que quede picado fino. Agregue los tomates y la albahaca. Pulse de 4 a 5 veces a velocidad 1, unos 4 segundos cada vez o hasta que queden picados grandes. Agregue el queso, el aceite, la sal y la pimienta. Pulse de 2 a 3 veces a velocidad 1, unos 4 segundos cada vez para mezclarlos. Antes de servir, tueste ligeramente las rebanadas de baguette a 4" del fuego durante 1 a 1½ minutos por lado. Enfríelos y sirva con aproximadamente 1½ cucharadita de mezcla de tomate por cada tostada. Rinde: 16 porciones (2 crostinis por porción). Por porción: Aproximadamente 100 calorías, 2 g de proteínas, 16 g de carbohidratos, 3 g total de grasas, 0,5 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 150 mg sodio. Español 1 diente de ajo pequeño pelado 3 tomates tipo Roma pelados, sin el centro ni semillas cortados en trozos 1 cucharada hojas de albahaca sueltas 2 cucharadas queso parmesano rallado 1 cucharada aceite de oliva extra virgen 1 /8 cucharadita sal 1 /8 cucharadita de pimienta negra 32 rebanadas (de 1/4" cada una) de baguette 91
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KitchenAid KHB2351OB El manual del propietario

Categoría
Batidoras
Tipo
El manual del propietario
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