Unold 58355 El manual del propietario

Marca: Unold

Modelo: 58355

Categoría: Freidoras

Tipo: El manual del propietario

Bedienungsanleitung

Instructions for use | Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing | Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso | Návod k obsluze

Instrukcja obsługi

Modell 58355

FRITTEUSE CUBE BLACK

Impressum:

Bedienungsanleitung Modell 58355

Stand: August 2018 /nr

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de

SERVICE-HOTLINE

Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes können Sie sich direkt an unsere

Beraterin Frau Blum wenden:

Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr

Rufnummer: 0 18 05/94 18 99*

*derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom.

Bei Anrufen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausland (+49 18 05/94 18 99) können

abweichende Kosten anfallen. Ab 1.3.2010 Mobilfunkpreis maximal 0,42 EUR/Minute.

Kunden aus Österreich wählen bitte die Nummer (0) 1/8 10 20 39

Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.de

INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 58355

Technische Daten ................................... 10

Symbolerklärung ..................................... 10

Sicherheitshinweise ................................ 10

Besondere Sicherheitshinweise

Fritteusen .............................................. 13

Wissenswertes zum Fett .......................... 14

Bedienelement ...................................... 16

Vor dem Benutzen .................................. 16

Bedienen ............................................... 17

Sicherheitsabschaltung ........................... 19

Reinigen und Pflegen .............................. 19

Kaltzonenprinzip .................................... 20

Tabelle der Frittierzeiten .......................... 21

Rezepte ................................................. 22

Fehler beheben ...................................... 25

Garantiebestimmungen ........................... 27

Entsorgung / Umweltschutz ..................... 27

Informationen für den Fachhandel ............ 27

Service-Adressen .................................... 28

Bestellformular Ersatzteile ....................... 130

Instructions for use Model 58355

Technical Specifications .......................... 29

Explanation of symbols ............................ 29

Important Safeguards .............................. 29

Special safeguards for the use of

deep fryers ............................................. 32

Interesting facts about grease .................. 33

Operating element ................................. 34

Before using the appliance ...................... 34

Operation ............................................... 35

Safety switch-off ..................................... 37

Cleaning and care ................................... 37

Cool zone principle ................................. 38

Frying schedule ...................................... 39

Recipes ................................................. 40

Remedy of problems .............................. 42

Guarantee Conditions .............................. 43

Waste Disposal/Environmental Protection .. 43

Service .................................................. 28

Notice d’utilisation modèle 58355

Spécification technique .......................... 44

Explication des symboles ......................... 44

Consignes de sécurité ............................. 44

Consignés de sécurité spéciales

pour les fritteuses ................................... 47

Ce qu‘il faut savoir sur la graisse .............. 48

Élément de commande ............................ 49

Avant l‘utilisation .................................... 49

Utilisation .............................................. 50

Arrêt de sécurité ..................................... 51

Nettoyage et entretien ............................. 51

Principe de «zone froide» ........................ 52

Tabelle des temps de friture .................... 53

Recettes ................................................ 54

Elimination de problèmes ........................ 56

Conditions de Garantie ............................ 58

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement .................. 58

Service .................................................. 28

Gebruiksaanwijzing model 58355

Technische gegevens .............................. 59

Verklaring van de symbolen ...................... 59

Veiligheidsvoorschriften ........................... 59

Speciale veiligheidsinstructies

voor friteusen ......................................... 62

Wetenswaardigheden over het vet ............. 63

Bedieningselement ................................ 64

Vóór het gebruik ..................................... 65

Bedienen ............................................... 65

Veiligheidsuitschakeling .......................... 66

Reiniging en onderhoud .......................... 67

Koude zone-principe ............................... 68

Tabel van de frituurtijden ........................ 68

Recepten ............................................... 69

Verhelpen van problemen ........................ 72

Garantievoorwaarden ............................... 73

Verwijderen van afval/Milieubescherming .. 73

Service .................................................. 28

INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso modello 58355

Dati tecnici ........................................... 74

Significato dei simboli ............................ 74

Avvertenze di sicurezza ........................... 74

Informazioni di sicurezza specifiche

per le friggitrici....................................... 77

Cose da sapere sul grasso ........................ 78

Elemento di comando ............................. 79

Prima dell‘utilizzo ................................... 80

Uso ....................................................... 80

Disattivazione di sicurezza ....................... 81

Pulizia e cura ......................................... 82

Principio della zona fredda ...................... 83

Tabella dei tempi di frittura ..................... 83

Ricette ................................................. 84

Risoluzione dei problemi ......................... 87

Norme die garanzia ................................. 89

Smaltimento / Tutela dell’ambiente .......... 89

Service .................................................. 28

Manual de Instrucciones modelo 58355

Datos técnicos ....................................... 90

Explicación de los símbolos ..................... 90

Indicaciones de seguridad ....................... 90

Instrucciones de seguridad

especiales para freidoras ......................... 93

Información de interés sobre la grasa ........ 94

Elemento de mando ................................ 95

Antes del uso ......................................... 95

Manejo .................................................. 96

Desconexión de seguridad ....................... 97

Limpieza y cuidado ................................. 98

Principio de zona fraía ............................ 98

Tabla de tiempos de fritura ...................... 99

Recetas ................................................. 100

Eliminar problemas ................................. 102

Condiciones de Garantia .......................... 104

Disposición/Protección del

medio ambiente ..................................... 104

Service .................................................. 28

Návod k obsluze model 58355

Technické údaje .................................... 105

Vysvětlení symbolů .................................. 105

Bezpečnostní pokyny ............................... 105

Bezpečnostní upozornění týkající

se fritování ............................................. 108

Informace k tuku .................................... 109

Ovládací prvek ........................................ 110

Před použitím ......................................... 110

Obsluha ................................................. 111

Bezpečnostní vypínání ............................. 112

Čištění a péče ........................................ 112

Princip studených zón ............................ 113

Přehled fritovacích časů .......................... 114

Recepty ................................................. 115

Odstranění problémů ............................... 117

Záruční podmínky ................................... 118

Likvidace / Ochrana životného prostředí .... 118

Service .................................................. 28

Instrukcja obsługi modelu 58355

Dane techniczne .................................... 119

Objaśnienie symboli ................................ 119

Wskazówki bezpieczeństwa ...................... 119

Specjalne wskazówki bezpieczeństwa

dotyczące frytownicy ............................... 122

Wiadomości na temat tłuszczu ................. 123

Element obsługi ..................................... 124

Przed użyciem ........................................ 124

Obsługa ................................................. 125

Wyłączenie bezpieczeństwa...................... 126

Czyszczenie i pielęgnacja ........................ 126

Zasada zimnej strefy ............................... 127

Tabela czasów frytowania ......................... 128

Warunki gwarancji................................... 129

Utylizacja / ochrona środowiska ................ 129

Service .................................................. 28

EINZELTEILE

D Ab Seite 10

1 Deckel (abnehmbar) mit

Sichtfenster

2 Entriegelungstaste Deckel

3 Frittierkorb mit einklappbarem

Griff

4 Entriegelungstaste

Frittierkorbgriff

5 Fettbehälter

6 Bedienelement mit Heizschlange

7 Reset-Taste (Rückseite

Bedienelement, nicht abgebildet)

GB Page 29

1 Lid (removable) with view window

2 Lid unlock button

3 Deep-frying basket with fold-in

handle

4 Unlock button – deep-frying

basket

5 Grease container

6 Operating element with heating

coil

7 Reset button (rear operating

element)

F Page 44

1 Couvercle (amovible) avec hublot

2 Touche de déverrouillage du

couvercle

3 Panier avec poignée rabattable

4 Touche de déverrouillage de la

poignée du panier

5 Réservoir d'huile

6 Élément de commande avec

serpentin chauffant

7 Touche de réinitialisation (arrière

de l'élément de commande)

NL Pagina 59

1 Deksel (afneembaar) met

kijkvenster

2 Ontgrendelingsknop deksel

3 Frituurmand met inklapbaar

handvat

4 Ontgrendelingsknop handvat

frituurmand

5 Frituurpan

6 Bedieningselement met

verwarmingsspiraal

7 Resetknop (achterkant

bedieningselement)

EINZELTEILE

I Pagina 74

1 Coperchio (asportabile) con oblò

2 Tasto di sblocco coperchio

3 Cestello con manico ribaltabile

4 Tasto di sblocco manico del

cestello

5 Contenitore del grasso

6 Elemento di comando con

serpentina

7 Tasto reset (retro dell'elemento

di comando)

E Página 90

1 Tapa (desmontable) con mirilla

2 Tecla de desbloqueo de la tapa

3 Cesta de freír con asa plegable

4 Tecla de desbloqueo del asa de

la cesta de freír

5 Recipiente de grasa

6 Elemento de mando con

serpentín

7 Tecla de reset (parte posterior

del elemento de mando)

CZ Strany 105

1 Kryt (snímatelný) s průzorem

2 Tlačítko odblokování krytu

3 Fritovací koš se sklopným

držadlem

4 Tlačítko odblokování držadla

fritovacího koše

5 Nádoba na tuk

6 Ovládací prvek s topnou spirálou

7 Tlačítko Reset (zadní strana

ovládacího prvku)

PL Strany 119

1 Pokrywa (zdejmowana) z

wziernikiem

2 Przycisk odblokowania pokrywy

3 Kosz do smażenia ze składanym

uchwytem

4 Przycisk odblokowania uchwytu

kosza do smażenia

5 Pojemnik na olej

6 Element obsługi z wężownicą

grzejną

7 Przycisk „Reset“ (z tyłu

elementu obsługi)

Leistung: 2.570-2.800 W, 230-240 V~, 50 Hz

Maße: Ca. 28,9 x 34,6 x 25,1 cm (B/T/H)

Zuleitung: Ca. 90 cm

Gewicht: Ca. 3,8 kg

Gehäuse/Deckel: Kunststoff

Fettbehälter: Lebensmittelgerecht und spülmaschinengeeignet

Frittierkorb: Entnehmbar, spülmaschinengeeignet

Volumen: Max. 2,5 Liter Fettfüllmenge

Fassungsvermögen: Max. 750 g Tiefkühlpommes, 500-600 g frische

Pommes (je nach Sorte)

Ausstattung: Stufenlose Temperaturregelung bis zu 190 °C,

abnehmbarer Deckel, Timerfunktion bis zu 30 Minuten,

Überhitzungsschutz, Sicherheitsschalter, Betriebs- und

Funktionskontrollleuchte

Zubehör: Frittierkorb, Bedienungsanleitung mit Rezepten

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design

vorbehalten

BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 58355

SICHERHEITSHINWEISE

TECHNISCHE DATEN

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

1. Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und von Personen mit

verringerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkei

ten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt wer-

den, wenn sie beaufsichtigt werden oder bezüglich des siche-

ren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus

resultierenden Gefahren verstanden haben. Das Gerät ist kein

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen

nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen.

Dieses Symbol weist Sie auf eine eventuelle Verbrennungsgefahr hin.

Gehen Sie hier immer besonders achtsam vor.

Spielzeug. Das Säubern und die Wartung des Geräts dürfen von

Kindern nur unter Aufsicht durchgeführt werden.

2. Kinder unter 3 Jahren sollten dem Gerät fernbleiben oder durch

gehend beaufsichtigt werden.

Kinder zwischen 3 und 8 Jahren sollten das Gerät nur dann

ein- und ausschalten, wenn es sich in seiner vorgesehenen

normalen Bedienungsposition befindet, sie beaufsichtigt werden

oder bezüglich des sicheren Gebrauchs unterwiesen wurden und

die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder

zwischen 3 und 8 Jahren sollten das Gerät weder anschließen

noch bedienen, säubern oder warten.

4. Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicher zu stellen, dass

sie nicht mit dem Gerät spielen.

5. Das Gerät an einem für Kinder unzugänglichen Ort aufbewahren.

6. Gerät nur an Wechselstrom mit Spannung gemäß Typenschild

anschließen.

7. Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder

einem Fernbedienungssystem betrieben werden.

8. Tauchen Sie das Gerät oder die Zuleitung keinesfalls in Wasser

oder andere Flüssigkeiten ein.

9. Das Heizelement und die Zuleitung dürfen nicht in der Spülma

schine gereinigt werden.

10.

Das Gerät bzw. die Zuleitung niemals mit nassen Händen berüh-

ren.

11.

Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder

ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

 Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,

 landwirtschaftlichen Betrieben,

 zur Verwendung durch Gäste in Hotels, Motels oder sonstigen

Beherbergungsbetrieben,

 in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

12. Stellen Sie das Gerät aus Sicherheitsgründen niemals auf heiße

Oberflächen, ein Metalltablett oder auf einen nassen Unter

grund.

13.

Wenn Sie das Gerät unter der Dunstabzugshaube eines Herdes

nutzen, muss der Herd ausgeschaltet sein, um eine etwaige

Brandgefahr zu vermeiden.

14. Fettbrände niemals mit Wasser löschen – Explosionsgefahr!

15. Stellen Sie das Gerät nicht in einen Hängeschrank, in ein Regal

oder direkt an eine Wand.

16. Das Gerät darf nur eingeschaltet werden, wenn der Fettbehälter

mit Fett gefüllt ist und in das Gerät gesetzt wurde. Niemals das

leere Gerät aufheizen.

17. Niemals Fett direkt auf die Heizschlange geben – Brandgefahr!

18. Das Gerät oder die Zuleitung dürfen nicht in der Nähe von Flam

men betrieben werden.

19.

Benutzen Sie die Fritteuse stets auf einer freien, ebenen und

hitzebeständigen Oberfläche.

20. Achten Sie darauf, dass die Zuleitung nicht über den Rand der

Arbeitsfläche hängt, da dies zu Unfällen führen kann, wenn z. B.

Kleinkinder daran ziehen.

21. Wickeln Sie die Zuleitung nie um das Gerät, um Schäden an der

Zuleitung zu vermeiden.

22. Stellen Sie sicher, dass die Zuleitung nicht mit den heißen Tei

len des Gerätes in Kontakt kommt.

23.

Verwenden Sie die Fritteuse nur in Innenräumen.

24. Die Oberflächen des Geräts werden im Betrieb heiß, verwenden

Sie daher nur den wärmeisolierten Griff und die Bedienknöpfe.

25. Benutzen Sie das Gerät nie in der Nähe von brennbaren Materi

alien wie z.

B. Vorhängen.

26. Verschieben Sie das Gerät nicht, solange es heiß ist, um Verlet-

zungen zu vermeiden.

27.

Das Gerät darf nicht mit Zubehör anderer Hersteller oder Marken

benutzt werden, um Schäden zu vermeiden.

28. Nach Gebrauch sowie vor dem Reinigen den Netzstecker aus

der Steckdose ziehen. Das Gerät niemals unbeaufsichtigt las

sen, wenn der Netzstecker eingesteckt ist.

29.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch.

30. Alle Teile, insbesondere der herausnehmbare Fettbehälter, müs

sen vollständig getrocknet sein, bevor sie wieder zusammenge-

baut werden.

31.

Prüfen Sie regelmäßig das Gerät, den Stecker und die Zuleitung

auf Verschleiß oder Beschädigungen.

32. Bei Beschädigung des Anschlusskabels oder anderer Teile sen-

den Sie das Gerät oder die Zuleitung bitte zur Überprüfung und

Reparatur an unseren Kundendienst.

33.

Unsachgemäße Reparaturen können zu erheblichen Gefahren

für den Benutzer führen und haben den Ausschluss der Garantie

zur Folge.

VORSICHT:

Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß!

Wasser, auch in gefrorenem Zustand, in Verbindung mit heißem

Öl verursacht Spritzer.

Feuchtes oder gefrorenes Frittiergut daher sehr vorsichtig und

langsam in das heiße Frittierfett absenken, um Spritzer und ein

Aufschäumen des Fetts zu vermeiden.

Bei starkem Aufschäumen das Frittiergut noch einmal kurz

herausnehmen, etwas warten, und erneut ins Frittierfett

absenken.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Es besteht

die Gefahr eines Stromschlages.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäßer oder fehlerhafter

Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

BESONDERE SICHERHEITSHINWEISE FRITTEUSEN

1. Die Fritteuse wird während des Betriebs sehr heiß. Öl und sonstige Frittierfette

können sich bei Überhitzung entzünden. Daher ist bei Langzeitbetrieb

besondere Vorsicht notwendig. Fettbrände niemals mit Wasser löschen –

Explosionsgefahr! Sobald das Frittiergut fertig zubereitet ist und das Gerät

nicht mehr gebraucht wird, schalten Sie bitte das Gerät aus und ziehen Sie

den Stecker aus der Steckdose.

2. Verwenden Sie das Gerät nur zum Frittieren von Speisen gemäß dieser

Bedienungsanleitung. Frittieren Sie nur dafür geeignete Lebensmittel.

3. Stellen Sie sicher, dass das Frittiergut möglichst trocken ist.

4. Geben Sie niemals Wasser in das Frittierfett.

5. Schalten Sie das Gerät nie ein, wenn kein Frittierfett eingefüllt ist, um

Schäden am Heizelement zu vermeiden.

6. Das Niveau des Frittierfetts muss sich zwischen der MIN- und MAX-

Markierung befinden. Füllen Sie auf keinen Fall mehr Frittierfett ein, da

heißes Fett herausspritzen kann – Verletzungsgefahr!

7. Beim Frittieren kann sich heißer Dampf bilden, halten Sie daher Gesicht und

Hände in sicherer Entfernung und öffnen Sie die Fritteuse mit besonderer

Vorsicht.

8. Achten Sie auf eine gute Belüftung des Raumes während des Frittierens.

9. Decken Sie die Fritteuse während des Betriebs niemals ab, um eine

Überhitzung des Gerätes zu vermeiden.

10. Das Bedienelement als Ganzes darf nicht mit Wasser oder einer anderen

Flüssigkeit in Kontakt kommen oder darin eingetaucht werden. Nur die fest

mit dem Bedienelement verbundene Heizschlange, d. h. die Teile, die beim

Betrieb mit Öl in Berührung kommen, können mit einem feuchten Tuch

gereinigt werden.

11. Wasser, auch in gefrorenem Zustand, in Verbindung mit heißem Öl verursacht

Spritzer.

12. Feuchtes oder gefrorenes Frittiergut daher sehr vorsichtig und langsam in

das heiße Frittierfett absenken, um Spritzer und ein Aufschäumen des Fetts

zu vermeiden.

13. Bei starkem Aufschäumen das Frittiergut noch einmal kurz herausnehmen,

etwas warten, und erneut ins Frittierfett absenken.

WISSENSWERTES ZUM FETT

1. Wir empfehlen die Verwendung von hitzebeständigem, flüssigem Öl zum

Frittieren. Beachten Sie die entsprechenden Hinweise auf der Verpackung

sowie das Mindesthaltbarkeitsdatum. Wenn das Öl oder Fett nach dem

Frittieren bräunlich wird, ist es nicht hitzebeständig. Verwenden Sie dann

eine andere Sorte. Mischen Sie nie verschiedene Öle und Fette, da die

Siedepunkte der Fette sehr unterschiedlich sind.

2. Mischen Sie nie neues und altes Fett.

3. Bei Verwendung von Öl dieses bis zur erforderlichen Höhe einfüllen (zwi-

schen den Markierungen MIN und MAX).

4. Bei der Verwendung von festem Frittierfett dieses in Würfel schneiden und

vorsichtig in einem Topf auf dem Herd schmelzen lassen. Füllen Sie dann

das geschmolzene Fett vorsichtig in den Fettbehälter der Fritteuse und

achten Sie auf den richtigen Füllstand (zwischen den Markierungen MIN

und MAX). Nach dem Abkühlen des Gerätes wird dieses Fett wieder fest

und muss bei erneutem Gebrauch wie beschrieben zunächst in einem Topf

geschmolzen werden.

5. Überhitzen Sie das Fett nicht, da sonst die Oberfläche des Frittierguts ver-

krustet und das Innere nicht gar wird.

6. Das Frittiergut muss im Fett schwimmen, daher nie zu viel Frittiergut auf

einmal einfüllen. Bei einer zu großen Menge kühlt das Fett zu stark ab und

das Frittiergut saugt sich mit Fett voll.

7. Ersetzen Sie verbrauchtes Frittierfett regelmäßig. Verbrauchtes Frittierfett

beeinträchtigt den guten Geschmack des Frittierguts. Entsorgen Sie ver-

brauchtes Öl oder Fett umweltschonend entsprechend den örtlichen Entsor-

gungsvorschriften.

8. Falls Sie das Frittierfett wieder verwenden, lassen Sie es zunächst etwas

abkühlen und gießen Sie es dann, bevor es wieder fest wird, durch ein mit

Küchen- oder Filterpapier ausgelegtes Sieb in einen anderen Behälter. Sie

können das Fett dann in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank

aufbewahren. Ungefiltertes Fett verdirbt rasch.

VOR DEM BENUTZEN

BEDIENELEMENT

1. Deckel, Korb, Griff und sonstiges Zubehör entnehmen und alle

Verpackungsmaterialien entfernen. Halten Sie Verpackungsmaterial von

Kindern fern - Erstickungsgefahr!

2. Deckel, Fettbehälter, Korb, Griff und Gehäuse mit warmem Seifenwasser

reinigen und gründlich abtrocknen.

3. Gehäuse auf eine ebene, stabile und hitzebeständige Oberfläche stellen.

4. Fettbehälter einsetzen, bis er auf der Gehäusekante aufliegt.

5. Bedienelement einsetzen. Das Bedienelement fest in die Aussparung an der

Vorderseite des Außengehäuses einschieben. Das Bedienelement muss fest

einrasten.

EIN/AUS-Schalter

Zum Ein- und Ausschalten des Gerätes

TIMER = Zeitvorwahl

Zum Einstellen der gewünschten Frittierzeit (Gerät schaltet nicht ab!)

Kontrollleuchte EIN/AUS

Zeigt an, ob das Gerät eingeschaltet ist

Funktionskontrollleuchte

Zeigt an, wann das Fett die jeweilige Temperatur erreicht hat

TEMP = Temperaturregler

Zum Einstellen der gewünschten Frittiertemperatur

BEDIENEN

1. Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist.

2. Drücken Sie die Entriegelungstaste für den Deckel, um den Deckel zu

öffnen.

3. Entnehmen Sie den Frittierkorb, indem Sie den

Griff hochklappen, bis er einrastet.

4. Öl bis zur erforderlichen Höhe in den Fettbehälter

einfüllen (zwischen den Markierungen MIN

und MAX). Es müssen mindestens 2,2 Liter

eingefüllt werden, die maximale Füllmenge

beträgt 2,5 Liter Fett.

5. Schließen Sie den Deckel.

6. Schalten Sie das Gerät am EIN/AUS-Schalter ein (Schalterstellung „I“). Die

Kontrollleuchte „EIN/AUS“ leuchtet rot auf und zeigt an, dass das Gerät

eingeschaltet ist.

7. Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur einstellen. Der Aufheiz-

vorgang beginnt.

8. Bei Bedarf können Sie nun am Timer die gewünschte Frittierzeit bis maxi-

mal 30 Minuten einstellen. Am Ende der eingestellten Frittierzeit ertönt ein

Signal, das Gerät wird jedoch nicht ausgeschaltet!

9. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, leuchtet die Kontrollleuchte

„Bereit“ grün auf. Beim ersten Frittiervorgang dauert die Aufheizzeit durch-

schnittlich ca. 7 bis 8 Minuten.

10. Um optimale Frittierergebnisse zu erhalten, sollten Sie das Frittiergut erst

dann eintauchen, wenn die ideale Temperatur erreicht ist und die grüne

Kontrollleuchte leuchtet.

6. Frittierkorb einsetzen.

7. Schließen Sie den Deckel und senken Sie den Frittierkorb ab, indem Sie

den Schiebeschalter am Griff nach unten schieben und den Griff langsam

herunterklappen.

8. Der Deckel kann geöffnet werden, indem man die Entriegelungstaste am

Gehäuse drückt.

9. ANMERKUNG: Das Gerät lässt sich nur einschalten, wenn das Bedienelement

korrekt eingesetzt ist.

11. Legen Sie das Frittiergut in den Korb. Drücken Sie die Entriegelungstaste

für den Deckel und öffnen Sie den Deckel.

12. Setzen Sie den Frittierkorb vorsichtig in das Gerät.

13. Schließen Sie den Deckel und senken Sie den Frittierkorb ab, indem Sie

den Schiebeschalter am Griff nach unten schieben und den Griff langsam

herunterklappen.

VORSICHT: Auf Ölspritzer achten!

14. Kontrollieren Sie durch das Sichtfenster, ob Ihr Frittiergut fertig ist.

Achtung: Heißer Dampf kann aus der Deckelöffnung austreten –

Verbrennungsgefahr!

15. Hinweis: Tiefgefrorene Lebensmittel enthalten mehr Wasser und spritzen

beim Eintauchen in das heiße Frittierfett.

16. Drücken Sie die Entriegelungstaste für den Deckel, um den Deckel zu öff-

nen.

17. Entnehmen Sie den Frittierkorb, indem Sie den Griff hochklappen, bis

er einrastet. Prüfen Sie, ob das Frittiergut den gewünschten Gargrad hat.

Falls nicht, den Frittierkorb wieder absenken und fortfahren, wie ab Punkt

14 beschrieben.

18. Lassen Sie fertig frittierte Gerichte ein paar Sekunden abtropfen und ent-

nehmen Sie dann den Frittierkorb. Lassen Sie fertig frittierte Gerichte nicht

zu lange in der Abtropfstellung stehen. Der aufsteigende Dampf weicht das

Frittiergut sonst wieder auf.

19. Nach Benutzung stets den Temperaturregler auf „Min“ stellen, das Gerät

am EIN/AUS-Schalter ausschalten und den Netzstecker aus der Steckdose

ziehen.

Achtung: Bei Verwendung der Timerfunktion schaltet sich das

Gerät nicht selbstständig aus. Lassen Sie das Gerät niemals

unbeaufsichtigt, wenn es in Betrieb ist, auch nicht bei Verwendung

der Timerfunktion!

VORSICHT: Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß!

Schützen Sie sich vor Fettspritzern und verwenden Sie geeignetes

Besteck für das Frittiergut.

SICHERHEITSABSCHALTUNG

1. Das Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Wird das Gerät

eingeschaltet, wenn kein Frittierfett eingefüllt ist oder die Heizschlange

nicht ausreichend mit Fett bedeckt ist, wird es automatisch abgeschaltet,

um eine Überhitzung zu vermeiden.

2. In diesem Fall zuerst das Gerät abschalten und den Netzstecker ziehen.

Das Gerät abkühlen lassen und die Reset-Taste auf der Rückseite des

Bedienelements eindrücken (z. B. mit einem Zahnstocher).

3. Das Gerät kann nun wieder genutzt werden.

Vor dem Reinigen Netzstecker ziehen.

Gerät vollständig abkühlen lassen. Die Heizschlange nicht

berühren, da diese auch nach dem Abschalten noch längere Zeit

heiß ist.

1. Das Bedienelement entnehmen, indem Sie es vorsichtig nach oben ziehen.

2. Das Bedienelement darf nie in Wasser eingetaucht werden oder mit Wasser

in Kontakt kommen.

3. Den Fettbehälter mit beiden Händen entnehmen. Wenn Sie das Frittierfett

wieder verwenden wollen, das Fett durch ein mit Küchenpapier ausgelegtes

Sieb gießen. Bewahren Sie das Fett im Kühlschrank auf, z. B. im abgedeckten

Fettbehälter. Ausgehärtetes Frittierfett kann vor der Wiederverwendung

in einem Topf auf dem Herd kurz erwärmt werden, bis es gerade flüssig

genug ist, um es in den Fettbehälter zu füllen. Frittierfett sollte regelmäßig

ausgetauscht werden. Verbrauchtes Öl oder Fett umweltschonend gemäß

den örtlichen Vorschriften entsorgen.

4. Zur Reinigung des Fettbehälters keine scharfen oder scheuernden Putzmittel

verwenden, da die Beschichtung beschädigt werden kann.

5. Der Deckel kann zur leichteren Reinigung vom Gerät abgenommen werden.

Drücken Sie hierfür den Verschlussmechanismus des Deckels ein und ziehen

Sie den Deckel vorsichtig nach oben vom Gerät ab. Um den Deckel wieder

einzusetzen, müssen die Stifte am Deckel in die Scharniere eingesetzt

werden.

REINIGEN UND PFLEGEN

KALTZONENPRINZIP

Die Fritteuse arbeitet nach dem Kaltzonenprinzip. Dies bedeutet, dass der Boden

der Fritteuse sich nur bis auf ca. 85 °C aufheizt, da das Heizelement frei im

Frittierfett liegt. Bei herkömmlichen Fritteusen befindet sich die Heizschlange

unter dem Boden, der sich dadurch auf bis zu 190 °C aufheizt. Dies hat zur

Folge, dass bei herkömmlichen Fritteusen Partikel, die auf den Boden fallen, am

Boden festbrennen und verbrennen, d. h. Ruß entwickeln, der sich im Frittierfett

verteilt und dieses schneller unbrauchbar werden lässt. Auch steigt dadurch die

Acrylamidbelastung beträchtlich.

Die Partikel, die beim Kaltzonenprinzip auf den Boden fallen, können wegen

der niedrigeren Temperatur jedoch nicht verbrennen. Es entsteht erheblich

weniger Acrylamid und das Fett ist daher länger haltbar. Ein weiterer Vorteil

des Kaltzonenprinzips ist die schnellere Aufheizung des Frittierfetts. Da das

Heizelement frei im Fett liegt, reagiert der Temperaturfühler schneller auf eine

Veränderung der Fetttemperatur, z. B. beim Eintauchen des Frittierguts. Bei

herkömmlichen Fritteusen wird die Heizung erst wieder eingeschaltet, wenn der

Boden, in dem der Fühler eingebaut ist, auf eine niedrigere Temperatur abgekühlt

ist. Beim Kaltzonenprinzip reagiert der Fühler direkt auf die Temperatur des

Fetts, so dass dieses nicht so stark abkühlt. Dieses Verfahren spart Zeit und

Strom und garantiert exakte Frittierergebnisse.

6. Alle Teile mit Ausnahme des Bedienelements können in warmem Wasser

mit einem milden Spülmittel oder in der Spülmaschine gespült werden. Bei

Verkrustungen die Teile in warmem Wasser einweichen.

7. Bedienelement mit einem trockenen Tuch abwischen. Die Heizschlange, d.

h. der Teil des Bedienelements, der beim Betrieb mit Öl in Kontakt kommt,

kann vorsichtig feucht gereinigt werden, z. B. mit einem weichen Tuch und

einem milden Spülmittel. Achten Sie jedoch darauf, dass die anderen Teile

des Bedienelementes nicht mit Wasser in Berührung kommen.

8. Trocknen Sie alle Teile gründlich ab.

9. Setzen Sie den Deckel, den Fettbehälter und den Frittierkorb wieder in das

Gerät.

10. Eine regelmäßige Reinigung verlängert die Lebensdauer des Gerätes

erheblich.

11. Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen und staubgeschützten Ort auf.

TABELLE DER FRITTIERZEITEN

Die in der folgenden Tabelle genannten Zeiten sind lediglich Richtwerte. Sie

können sich je nach Frittiergut, Frittiermenge und Frittiervolumen ändern.

Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln sollten Sie die Temperatur um 10°C höher

einstellen als in der Tabelle angegeben. Die Frittierzeit verlängert sich bei

tiefgefrorenen Lebensmitteln. Bitte beachten Sie auch die Herstellerhinweise

auf der Verpackung der Tiefkühlkost.

Aus gesundheitlichen Gründen empfehlen wir, tiefgefrorene Lebensmittel zuerst

anzutauen und dann bei max. 175 °C zu frittieren. Um die Entstehung von

Acrylamid zu reduzieren, sollten Sie das Öl zum Frittieren grundsätzlich nicht

über 175 °C erhitzen.

Frittiergut Temp. Min. ca.

Bratwurst 175 °C 3

Frikadellen/Klopse 175 °C 3-4

Kotelettes, paniert 170 °C 5-6

Schnitzel, unpaniert 175 °C 2-3

Schnitzel, paniert 170 °C 5

Cordon bleu 160 °C 8-10

Leber, bemehlt 170 °C 2-3

Geflügelleber, paniert 170 °C 3

Hähnchenkeulen 170 °C 15

Hähnchenschnitzel, pan. 170 °C 2-3

Wachteln 175 °C 4

Backhähnchen, paniert in

4 Teilen

170 °C 17

Fleisch- oder Leber käse,

dicke Scheiben

175 °C 2-3

Fleisch, ca. 6 cm Stück,

von beiden Sei ten stern-

förmig einge schnitten

175 °C 2-3

Fisch

Krabben 175 °C 1-2

Riesengarnelen 175 °C 5

Fleisch, Geflügel

Frittiergut Temp. Min. ca.

Fischfilet, bemehlt 175 °C 4

Fischfilet, paniert 170 °C 6

Fischfilet in Backteig 170 °C 7

Fischstäbchen 160 °C 5-8

Scholle, bemehlt 175 °C 8-10

Karpfen, klein, bemehlt,

in 4 Stücke geteilt

175 °C 8-10

Forelle, bemehlt 170 °C 5

Forelle, paniert 170 °C 6

Heringsfilet 170 °C 3

Tintenfischringe, bemehlt 175 °C 3

Frittiergut Temp. Min. ca.

Möhren in dünnen

Stiften

170 °C 4-6

Lauch in Ringen 170 °C 2-3

Zwiebelringe, bemehlt 170 °C 3

Bohnen 10 Min.

vorgegart

170 °C 2

Champignons, paniert 170 °C 3

Blumenkohlröschen,

paniert

160 °C 4

Kohlrabi in dünnen

Stiften

170 °C 2-3

Zucchini, paniert, 1 cm

dicke Scheiben

170 °C 3

Brokkoliröschen 5 Min.

vorgegart

170 °C 2

Pommes frites,

tiefgekühlt, max. 800 g

175 °C 4

Gemüse

Frittiergut Temp. Min. ca.

Pommes frites, frisch,

max. 1 kg: blanchieren,

dann her ausnehmen und

warten, bis Öl wieder

heiß ist, dann frittieren

175 °C 4

Kroketten aus

Kartoffelteig

175 °C 2-3

Kroketten, tiefgekühlt 175 °C 6-8

Kräuter in Ausbackteig 175 °C 1-2

Gebäck/Snacks

Frittiergut Temp. Min. ca.

Berliner, je Seite 175 °C 3

Quarkkeulchen, je Seite 175 °C 1,5

Spritzgebäck, je Seite 175 °C 2

Camembert, paniert 170 °C 2

REZEPTE

Die folgenden Rezepte sind jeweils für 4 Personen berechnet.

Kartoffelbällchen

700 g gekochte Kartoffeln, 70 g Mehl, 1 Ei,

2 EL fein gehackte Petersilie, 1 EL Schnitt-

lauch, 100 g grob geriebener Emmentaler Käse,

1 EL Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne,

Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drü-

cken. Mehl. Ei, Petersilie, Schnittlauch, Käse,

Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pfeffer und

Salz zu einem Teig verkneten und Bällchen

formen. Das Öl auf 170 °C erhitzen und die

Bällchen darin 4-5 Min. frittieren, bis sie

knusprig sind.

Karottenkrustl

400 g geraspelte Karotten, 3 Eier, 3-4 EL Mehl,

½ Bund Kerbel, gehackt, Salz, Pfeffer, 1 Prise

Muskat, 1 Prise Zucker

Die Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten und

kräftig abschmecken. Mit einem Löffel Nocken

abstechen und im heißen Fett schwimmend

ausbacken.

Krabbenfleisch-Bällchen

500 g Krabbenfleisch, 6 Wasserkastanien

(Dose, oder Maronen), 100 g Bacon (Früh-

stücksspeck), Pfeffer, 1 Prise Zucker, 2 TL Stär-

kemehl, 1 Eiweiß, 1 Knoblauchzehe, 1 Scheibe

Toastbrot, 150 g Semmelbrösel

Krabbenfleisch, Kastanien, Speck, Knoblauch

und Toastbrot mit dem Messer oder mit dem

ESGE-Zauberstab

fein hacken. Pfeffer, Salz,

1 TL Öl und Eiweiß untermengen, 30 Min. an

einem kühlen Ort quellen lassen. Dann kleine

Bällchen formen, in Semmelbröseln wenden.

Das Öl auf 160 °C erhitzen. Die Bällchen porti-

onsweise unter Wenden frittieren.

Specklauch

2 Stangen Lauch, 100 g Frühstücksspeck in

Scheiben

Den Lauch in 5 cm lange Stücke schneiden. Mit

je einer Speckscheibe umwickeln, mit Zahn-

stochern feststecken und im heißen Frittierfett

schwimmend ausbacken.

Mailänder Schnitzel

4 Schweineschnitzel, Salz, Pfeffer, Paprikapul-

ver, 2 Eier, 6 EL Parmesan, 2 EL Mehl, etwas

Milch, Muskat

Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika wür-

zen. Aus Ei, Mehl, Käse, Milch, Salz, Pfeffer

und Muskat einen Ausbackteig herstellen. Das

Öl/Frittierfett auf 170 °C erhitzen. Die Schnitzel

im Ausbackteig wenden und ca. 6 Min. im Fett

schwimmend backen.

Zitronenzander

4 Zanderfilets à 200 g, Saft von 1 Zitrone, Salz,

Pfeffer, 100 g Mehl, 1 verquirltes Ei, 100 g

Semmelbrösel, 1 EL abgeriebene Schale einer

unbehandelten Zitrone, 2 EL gehackte Zitronen-

melisse, 2 Zitronen

Die Zanderfilets unter fließendem Wasser ab-

waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft

beträufeln. Die Filets salzen, pfeffern, in

Mehl und Ei wenden. Die Semmelbrösel mit

der Zitronenschale und der Zitronenmelisse

mischen und die Zanderfilets damit panieren.

Die Zanderfilets ca. 10 Min. im Fett schwim-

mend ausbacken, herausnehmen und mit

Zitronenscheiben garnieren.

Fritto Misto

4 Hummerkrabbenschwänze, geschält, 200 g

Tintenfischringe, gekocht, 400 g Jakobs-

muschelfleisch, 8 küchenfertige Sardinen, Saft

von 2 Zitronen, einige Tropfen Worcestersauce,

1 kleines Schweinefilet, 2 EL Obstessig, 2 EL

Sojasauce, 2 EL Honig, 1 TL Thymian, 4 mittel-

große Möhren, 1 rote Paprikaschote, gewürfelt,

1 Zucchini in Scheiben

Ausbackteig:

300 g Mehl, 2 Eier, 3/8 l Gemüsebrühe, 1 Prise

Salz, 2 EL gehackte Petersilie

Die Krabbenschwänze, die Tintenfischringe,

die Jakobsmuscheln und die Sardinen in

eine Schüssel geben, mit Zitronensaft und

Worcestersauce beträufeln und mindestens

2 Stunden marinieren. Das Schweinefilet in

Scheiben schneiden. Den Obstessig mit der

Sojasauce, dem Honig und dem Thymian

verrühren, über die Filets geben und ebenfalls

2 Stunden marinieren. Die Möhren schälen und

mit dem übrigen Gemüse bereitstellen. Aus

Mehl, Eiern und der Brühe einen glatten Teig

herstellen, mit Salz und Petersilie würzen. Alle

Zutaten sorgfältig durch den Teig ziehen und in

Fett schwimmend goldgelb ausbacken,

herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen

lassen.

Kräuter im Weinteig

3 kleine Eier, 1/8 l Weißwein, 125 g Mehl, 1 EL

Rum, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, 1 Bund glatte

oder krause Petersilie, 1 Bund Salbeiblätter

Eier mit Wein in einer Schüssel sehr schaumig

schlagen, z. B. mit dem ESGE Zauberstab

Mehl, Salz und Zucker unterrühren. Teig 30 Min.

ausquellen lassen, dann den Rum unterrühren.

Das Öl auf 170 °C erhitzen. Gewaschene, ab-

getrocknete Kräuter durch den Ausbackteig

ziehen und schwimmend 2-3 Min. backen. Auf

Küchenpapier abtropfen lassen. Tipp: Dieser

Ausbackteig eignet sich auch hervorragend für

gebackene Zucchiniblüten (den Stempel in den

Blüten vor dem Backen herausbrechen) oder für

Gemüse, z. B. Zucchinischeiben, Champignons,

Staudensellerie, kleine Möhren usw. Harte

Gemüsesorten wie Blumenkohl, Rosenkohl,

Brokkoli vorher blanchieren.

Obst im Teigmantel

400 g frisches Obst (z. B. Ananas, halbierte

Aprikosen, Bananen, Birnen oder Äpfel)

150 g Weizenmehl, 50 g Kokosraspeln, 1 Prise

Salz, 2 EL Zucker, 150 ml Milch, 1 Ei

Aus Mehl, Kokosraspeln, Salz, Zucker, Milch

und Ei einen glatten Teig zubereiten und

diesen ca. 30 Min ruhen lassen. Obst schälen,

in mundgerechte Stücke teilen. Das Öl auf

170 °C erhitzen. Obst in den Teig tauchen

und portionsweise goldbraun frittieren. Mit

Puderzucker bestreuen und pur oder mit

Vanillesauce/-eis servieren.

Quarkkeulchen

100 g weiche Butter, 150 g Zucker, 2 Pck. Va-

nillezucker, 4 Eier, ½ TL Zimt, 500 g Mager-

quark, 250 g Mehl

Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Quark und

Mehl zu einem festen Teig verarbeiten. Das

Öl auf 170 °C erhitzen. Mit einem Esslöffel

Nocken vom Teig abstechen und ins heiße Öl

geben. Vorsicht: Nicht zu viele Nocken auf

einmal hinein geben, da das Fett stark schäumt.

Die Nocken pro Seite ca. 1,5 Min. backen und

mit einem Schaumlöffel aus dem Fett nehmen.

In Zimtzucker wälzen.

Faschingskrapfen

500 g Mehl, 1 Pck. Trockenhefe, 100 g Zucker,

125 ml Milch, 100 g weiche Butter, 2 Eier,

1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 1 EL Rum,

200 g Hagebuttenkonfitüre

Aus Mehl, Hefe, Zucker, lauwarmer Milch, But-

ter, Eiern, Salz, Vanillinzucker und Rum einen

Teig z. B. im UNOLD

Backmeister kneten und

gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Den Teig auf einem bemehlten Brett fingerdick

ausrollen, mit einem Glas auf der Hälfte des

Teiges Kreise eindrücken. Auf jeden Kreis 1 TL

Konfitüre setzen, die zweite Teigplatte darüber

legen, um die Marmeladenhäufchen den Teig

fest andrücken, die Kreise ganz ausstechen,

auf ein bemehltes Brett legen, mit einem

Tuch abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Öl

oder Butterschmalz auf 170 °C erhitzen. Bei

Verwendung von Butterschmalz müssen Sie

dieses in kleine Würfel schneiden und schmel-

zen. Die Krapfen portionsweise im heißen Fett

ca. 3 Min. von jeder Seite backen, mit dem

Schaumlöffel herausnehmen und mit Puder-

zucker bestreuen.

Spritzkuchen

1/4 l Milch, 100 g Butter, 2 EL Zucker, 1 Pck.

Vanillezucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl, 4 Eier

Die Milch mit Fett, Zucker, Vanillezucker und

Salz auf dem Herd in einem Topf zum Kochen

bringen. Das Mehl hinzufügen und die Masse

unter ständigem Rühren „abbrennen“. Der

Teig ist richtig, wenn er sich vom Topfboden

löst. Den Teig etwas abkühlen lassen. Die Eier

nacheinander unter den Teig rühren. Den Teig

in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen.

Gleichmäßige Kreise auf Backpapier spritzen.

Öl oder Butterschmalz auf 170 °C erhitzen. Bei

Verwendung von Butterschmalz müssen Sie

dieses in kleine Würfel schneiden und schmel-

zen. Spritzkuchen mit dem Schaumlöffel ins

heiße Fett gleiten lassen und 2 Min. von jeder

Seite frittieren.

FEHLER BEHEBEN

Wenn Sie Probleme bei der Handhabung Ihrer Fritteuse haben, prüfen Sie bitte zunächst, ob das

Gerät ordnungsgemäß an die Stromversorgung angeschlossen ist bzw. ob das Gerät durch den

Überhitzungsschutz automatisch abgeschaltet wurde.

Prüfen Sie bitte anhand der folgenden Tabelle, welche Ursache das Problem haben könnte.

Problem Ursache Behebung

Starke Geruchsentwicklung Öl oder Fett sind verbraucht Öl oder Frittierfett erneuern

Frittieröl oder –fett nicht hitze-

beständig

Keine Fett- oder Öl mischun gen

ver wenden, nur hoch wertiges,

hitzebestän diges Frittier fett

oder Öl verwenden

Dampf entweicht unter dem

Deckel

Anmerkung: etwas Dampf

muss aus Sicherheitsgründen

entweichen können, damit

kein Überdruck entsteht

Der Deckel ist nicht richtig ge-

schlossen.

Deckel richtig auflegen.

Die Deckelöffnung ist ver-

schmutzt und lässt keinen

Dampf mehr durch.

Deckel reinigen.

Problem Ursache Behebung

Fett läuft über Beim Einfüllen wurde die Mar-

ke „MAX“ überschritten.

Überprüfen Sie die Fett menge!

Das Frittiergut war nicht tro-

cken.

Das Frittiergut vor dem Frittie-

ren mit Küchenkrepp sorgfältig

trocken tupfen.

Frittierkorb zu schnell einge-

taucht

Frittierkorb vorsichtig eintau-

chen

Die Höchstmenge an Frittier-

gut wurde überschritten.

Verringern Sie die Frittier-

gutmenge.

Das Frittiergut wird nicht

knusprig.

Die Temperatur ist zu niedrig. Stellen Sie den Thermostat auf

die richtige Temperatur.

Der Frittierkorb ist überladen Reduzieren Sie die Füll menge.

Das Fett ist trotz richtiger Ein-

stellung nicht heiß genug.

Thermostat defekt, wen den Sie

sich an den Kunden dienst.

Das Frittierfett ist verbraucht

und enthält zuviel Wasser.

Fett wechseln.

Das Fett wird nicht heiß. Nicht genügend Fett im Be-

hälter

Beachten Sie Abschnitt Bedie-

nung, Pkt. 1–3, zum Einfüllen

des Frittierfetts.

Frittierbehälter sind nicht rich-

tig eingesetzt.

Teile sorgfältig erneut einset-

zen.

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG

sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der

Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden

ist ausgeschlossen.

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate, ab dem Kaufda-

tum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurückzuführen sind. Innerhalb

der Garantiezeit beheben wir Material- und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch.

Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern

wenden Sie sich bitte an den zuständigen Importeur. Geräte, für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird, senden Sie

bitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kauf belegs, aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie

einer Fehlerbeschreibung gut verpackt und freigemacht an unseren Kundendienst. Im Garantiefall werden dem Kunden in

Deutschland und Österreich entstandene Versandkosten zurückerstattet. Von der Garantie ausgeschlossen sind Schäden

durch Verschleiß, unsachgemäße Handhabung und Nichteinhaltung der Wartungs- und Pflegeanweisungen. Der Garantiean-

spruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe am Gerät von dritter Stelle vorgenommen werden. Eventuelle Ansprüche des

Endverbrauchers gegenüber dem Verkäufer oder Händler werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.

ENTSORGUNG / UMWELTSCHUTZ

Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine lange Nutzungsdauer her ge stellt. Regelmäßige

Wartung und fachge rechte Reparaturen durch unseren Kunden dienst können die Nutzungsdauer des Gerätes

verlängern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sie bitte: Dieses Produkt darf

nicht zusammen mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Sie müssen dieses Produkt an einer aus-

gewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten ab liefern. Durch das

separate Sammeln und Recyceln von Abfallprodukten helfen Sie mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen

und stellen sicher, dass das Produkt in gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL

Hiermit erklärt die UNOLD AG, dass sich die Fritteuse 58355 in Übereinstimmung mit den

grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit

(2014/30/EU) und der Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EU) bendet.

Hiermit bestätigt die UNOLD AG, dass sowohl das Produkt als auch die dafür eingesetzten

Rohstoffe den Vorschriften des LFBG 2005 § 30+31 in ihrer jeweils aktuellen Fassung entspricht.

Die gesetzlichen Grenzwerte werden eingehalten.

Hockenheim, 14.1.2017

UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim

Diese Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.

MENAGROS AG

Hauptstr. 23

CH 9517 Mettlen

Telefon +41 (0) 71 6346015

Telefax +41 (0) 71 6346011

E-Mail [email protected]

Internet www.bamix.ch

SERVICE-ADRESSEN

DEUTSCHLAND

SCHWEIZ ÖSTERREICH

POLEN TSCHECHIEN

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Kundendienst

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-27

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-22

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de

DEC

Digital Electronic Center Service GmbH

Kelsenstraße 2

A-1030 Wien

Telefon +43 (0) 1/9616633-0

Telefax +43 (0) 1/9616633-22

E-Mail [email protected]

Internet www.decservice.at

Quadra-Net

Dziadoszanska 10

61-248 Poznań

Internet www.quadra-net.pl

befree.cz s.r.o.

Škroupova 150

537 01 Chrudim

Telefon +42 0 46 46 01 881

E-Mail [email protected]

Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer

Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken,

um damit das Paket kostenlos bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland

und Österreich).

Power: 2,570-2,800 W, 230-240 V~, 50 Hz

Dimensions: Approx. 28.9 x 34.6 x 25.1 (L/W/H)

Power cord: Approx. 90 cm

Weight: Approx. 3,8 kg

Housing: Plastic

Grease

container: Suitable for food products and dishwasher-safe

Deep-frying

basket: removable, dishwasher safe

Volume: Max. 2.5 litres fat fill quantity

Capacity: Approx. 750 g frozen chips, 500-600 g fresh chips

Features: Variable temperature control up to 190 °C, removable lid, timer

function up to 30 minutes, overheating protection circuit,

safety switch, operating light and function indicator light

Accessories: Deep-frying basket, operating instructions with recipes

Equipment features, technology, colours and design are subject to change without

notice. Errors and omissions excepted

INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 58355

IMPORTANT SAFEGUARDS

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Please read the following instructions and keep them on hand for later

reference.

1. This appliance can be used by children aged from 8 years and

above and persons with reduced physical, sensory or mental

capabilities or lack of experience and knowledge if they have

been given supervision or instruction concerning use of the

EXPLANATION OF SYMBOLS

This symbol denotes a possible hazard which could cause injury or

damage to the appliance.

This symbol indicates a potential burning hazard. Please be especially

careful at all times here.

appliance in a safe way and understand the hazards involved.

Children shall not play with the appliance. Cleaning and user

maintenance shall not be made by children without supervision.

2. Children of less than 3 years should be kept away unless con

tinuously supervised.

Children aged from 3 years and less than 8 years shall only

switch on/off the appliance provided that it has been placed

or installed in its intended normal operating position and they

have been given supervision or instruction concerning use of the

appliance in a safe way and understand the hazards involved.

Children aged from 3 years and less than 8 years shall not plug

in, regulate and clean the appliance or perform user mainte

nance.

Children should be supervised in order to ensure they don‘t play

with the machine.

5. Keep the appliance out of the reach of children.

6. Connect the appliance to alternating current only, in accordance

with the rating label.

7. Appliances are not intended to be operated by means of an

external timer or separate remote-control system.

8. Do not immerse the appliance or the power cord into water or

another liquid.

9. The heating element and the power cord must not come into

contact with water.

10. Do not touch the appliance or the power cord with wet hands.

11. Do not place the appliance on hot surfaces, metals surfaces or

wet surfaces.

12. The appliance and the power cord must keep a sufficient safety

distance to open flames.

13. This appliance is intended for domestic and similar use such as:

 staff kitchen areas in shops, offices and other working environ

ments;

 agricultural enterprises;

 by clients in hotels, motels and other accommodation facilities;

 bed and breakfast accommodations and holiday homes.

14. Use the appliance only on a flat, solid, and dry surface.

15. Ensure that the power supply cord does not hang down from the

working top edge as it could be easily pulled down, particularly

by young children, thereby causing serious accidents.

16. Do not wind the power cord around the appliance to avoid dam

ages.

17.

Make sure that any contact between the power cord and hot

parts of the appliance is avoided.

18. Do not use the appliance outdoors.

19. The surfaces of the appliance become hot during use. Only use

the heat-insulated handles and control elements.

20. Keep sufficient distance to inflammable objects such as cur

tains etc.

21.

Do not move the appliance during use or when it still contains

hot oil.

22. Do not use the appliance with other than the accompanying

accessory parts, e.g. of other brands. The use of other acces

sories may cause risks.

23.

Unplug the appliance after use, when the appliance is not used

or before cleaning it and let it cool down.

24. Do not leave the appliance unattended as long as the plug is

connected to a power socket.

25. Clean the appliance each time after use. All parts, in particular

the removable oil recipient, must be dry before being reassem

bled.

26.

If you are using the appliance under an extractor hood of a stove,

the stove must be switched off, to avoid a possible fire hazard.

27. Never extinguish grease fires with water – danger of explosion!

28. Do not place the appliance in a wall cabinet, on a shelf or directly

against a wall.

29. The appliance must only be switched on when the grease con

tainer is filled with grease, and it has been placed in the appli-

ance. Never heat up the empty appliance.

30.

Never place grease directly on the heating coil – fire hazard!

31. Check the appliances, the plug and the power cord regularly for

wear and damage.

CAUTION:

The appliance becomes very hot during operation!

Water in particular frozen water causes splashes of hot oil,

when coming into contact.

Lower wet or frozen food very slowly and carefully into the oil to

avoid splashes of hot oil or foaming of hot oil.

If the oil foams strongly, take the food out of the oil wait for a

few seconds and then put it again into the hot frying oil.

Never open the housing of the appliance. This can result in electric

shock.

The manufacturer will not be liable in the event of incorrect assembly, improper or incorrect use or if

repairs are carried out by unauthorized third parties.

SPECIAL SAFEGUARDS FOR THE USE OF DEEP FRYERS

1. The deep fryer becomes very hot during use. Oil or frying fat may catch fire

when overheated. Therefore special care is required for any long-time use.

Switch the appliance off by means of the ON/OFF switch and unplug the

appliance when you have finished frying and the deep fryer is no longer

used.

2. Only use the appliance for frying of foodstuff according to these instructions.

Only fry adequate foodstuff.

3. Make sure that the foodstuff is dry to avoid hot oil splashes.

4. Never add any water to the frying oil.

5. Never switch the appliance on if there is no oil in the oil recipient.

6. Make sure, that the oil level is between MIN and MAX. Do not fill in more

oil, as it may splash out. Risk of injuries!

7. Hot steam may occur during frying. Always keep sufficient distance from

your face and hands and open the appliance only with care.

32. In case of damages or faults, please send the appliance for

inspection/repair to our after sales service

33. Unadequate repair may constitute a risk for the user and result

in the loss of guarantee.

8. Provide good ventilation during use.

9. Do not cover the appliance during use to avoid overheating.

10. The control and heating elements must not come into contact with water or

any other liquid or be immersed. Only the heating resistance, which comes

into contact with the frying oil, can be wiped with a damp cloth.

11. Water or frozen water will cause dangerous splashes if getting into contact

with hot oil. Lower wet or frozen foodstuff very slowly into the oil to avoid

splashes and foaming of the oil.

12. In case of strong foam formation lift the foodstuff and wait for moment

before you put it into the oil again.

INTERESTING FACTS ABOUT GREASE

1. We recommend the use of heat-resistant, liquid oil for deep-fat frying. Comply

with the instructions on the packaging, and pay attention to the best-before

date. If the oil or grease turns brown after deep-fat frying, it is not heat-

resistant. In this case use a different type. Never mix different oils and

greases, because the boiling point of the greases varies significantly.

2. Never mix new and old grease.

3. When using oil, pour it in up to the required height (between the MIN and

MAX marks).

4. When using solid deep-fat frying grease, cut it into cubes and carefully

melt it in a pot on the stove. Then carefully pour the melted grease into

the grease container of the deep-fat fryer and ensure the proper fill level

(between the MIN and MAX marks). After the appliance has cooled, this

grease will solidify and must first be melted in a pot as previously described

before reuse.

5. Do not overheat the grease, otherwise the surface of the deep-fried food will

become crusted and the inside will not be cooked.

6. The food to be deep-fried must be immersed in the grease, consequently do

not add too much food at the same time. If the quantity of food is excessive,

the grease cools excessively and the food to be deep-fried becomes saturated

with oil.

7. Replace deep-fat frying grease on a regular basis. Deep-fat frying grease that

is past its prime impairs the good flavour of the deep-fried food. Dispose of

oil or grease that is past its prime in an environmentally-responsible manner

in accordance with the local disposal regulations.

8. If you reuse the deep-fat frying grease, first let it cool down slightly and

then before it solidifies, pour it into another container through a sieve lined

with a paper towel or filter paper. Then you can store the grease in a closed

container in the refrigerator. Unfiltered grease spoils quickly.

OPERATING ELEMENT

ON/OFF switch

For switching the appliance on and off

TIMER

For setting the desired frying time (appliance does not switch off!)

ON/OFF indicator light

Indicates whether the appliance is switched on

Function indicator light

Indicates when the grease has reached the respective temperature

TEMP = temperature controller

For setting the desired deep-fat frying temperature

BEFORE USING THE APPLIANCE

1. Take out lid, basket, handle and other accessories and remove all packaging

materials. Keep packaging materials away from children - danger of

suffocation!

2. Clean lid, grease container, basket, handle and housing with warm, soapy

water and then dry these items thoroughly.

3. Place the housing on a level, stable and heat-resistant surface.

4. Insert the grease container until it rests on the edge of the housing.

5. Insert the operating element. Firmly slide the operating element into the

aperture on the front of the exterior housing. The operating element must

firmly lock in place.

6. Insert the deep-frying basket.

7. Close the lid and lower the deep-frying basket, by sliding the slide switch on

the handle downward and slowly folding the handle downward.

8. The lid can be opened by pressing the unlock button on the housing.

9. NOTE: The appliance can only be switched on if the operating element is

correctly inserted.

OPERATION

1. Ensure that the appliance is switched off.

2. To open the lid, press the unlock button for the lid.

3. Take out the deep-frying basket by folding the handle

upwards until it locks in place.

4. Pour in oil up to the required height (between the

MIN and MAX marks). At least 2.2 litres of oil must

be poured in, the maximum capacity is 2.5 litres of

grease.

5. Close the lid.

6. Switch on the appliance via the ON/OFF switch (switch position „I“). The

„ON/OFF“ indicator light lights up red and shows that the appliance is

switched on.

7. Set the temperature controller to the desired temperature. The heat-up pro-

cess starts.

8. If need be, you can now set the desired frying time to a maximum of 30 min-

utes on the timer. At the end of the set deep-fat frying time a signal sounds,

however the appliance is not switched off!

9. When the desired temperature is reached, the „Ready“ indicator light is

illuminated green. For the first deep-fat frying process the average heat-up

time is 7 to 8 minutes.

10. For optimum deep-fat frying results, only immerse the food to be deep-fried,

when the ideal temperature is reached and the green indicator light is illu-

minated.

11. Place the food to be deep-fried in the basket. Press the unlock button for

the lid and open the lid.

12. Carefully place the deep-frying basket into the appliance.

13. Close the lid and lower the deep-frying basket, by sliding the slide switch on

the handle downward and slowly folding the handle downward.

CAUTION:

Pay attention to oil splashes!

14. Check whether your deep-fried food is ready through the view window.

Attention: Hot steam can escape from the lid opening – danger of burning!

15. Note: Frozen food contains more water, water in hot deep-frying grease is

rapidly evaporated, the rapidly evaporating water causes the popping, and

splattering when frozen food is immersed in the hot deep-frying grease.

16. To open the lid, press the unlock button for the lid.

17. Take out the deep-frying basket by folding the handle upwards until it locks

in place. Check whether the deep-fried food has the desired degree of done-

ness. If not lower the deep-frying basket again and continue as described

from point 14.

18. Allow finished deep-fried food to drip off for a few seconds, and then remove

the deep-frying basket. Do not leave finished deep-fried food too long in the

drip-off position. The rising steam softens the deep-fried food.

19. After use, always place the temperature regulator on the „Min“ setting,

switch off the appliance via the ON/OFF switch and unplug the plug from

the electrical outlet.

Attention: When using the timer function, the appliance does not

switch off automatically. Never leave the appliance unattended

when it is in operation, even if you are using the timer function!

CAUTION: The appliance becomes extremely hot during operation! Protect yourself

against grease splashes and use suitable utensils for the deep-fried food.

SAFETY SWITCH-OFF

1. The appliance is equipped with an overheating protection circuit. If the

appliance is switched on, when it does contain any deep-frying grease, or if

the heating coil is not sufficiently covered with grease, then the appliance

will be switched off automatically to avoid overheating.

2. In this case, first turn off the appliance and unplug the mains plug. Let the

appliance cool and press in the Reset button on the rear of the operating

element (e.g. with a toothpick).

3. The appliance can now be reused.

Before cleaning, unplug the mains plug.

Allow the appliance to cool completely. Do not touch the heating

coil, because it is still hot, even after a longer period of time.

1. Take out the operating element by carefully pulling it upward.

2. The operating element must never be immersed in water, or come into

contact with water.

3. Take out the grease container with both hands. If you want to reuse the

deep-frying grease, pour the grease through a sieve that is lined with a

paper towel. Keep the grease in the refrigerator, e. g. in the covered grease

container. Solidified deep-fat frying grease can be briefly warmed up in a

pot on the stove before reuse, until it is just liquid enough to be poured into

the grease container. Deep-fat frying grease must be replaced on a regular

basis. Dispose of oil or grease that is past its prime in an environmentally-

responsible manner in accordance with the local disposal regulations.

4. Do not use any aggressive or scouring cleaning agents; such cleaning agents

can damage the coating.

5. The lid can be taken off the appliance for easier cleaning. To do this, press

in the closure mechanism of the lid and carefully pull the lid upwards and

off of the appliance. To re-insert the lid, the pins on the lid must be inserted

in the hinges on the rear of the appliance.

6. With the exception of the operating element, all parts can be washed in

warm water with a mild dish-washing detergent or in the dishwasher. If

there is encrustation, allow the encrustation to soften by placing the parts

in warm water.

CLEANING AND CARE

COOL ZONE PRINCIPLE

The deep fryer works according to the cool zone principle. This means, that the

bottom is only heated up to approx. 85 °C, as the heating element lies in the oil.

Traditional deep fryers dispose of a heating below the bottom, which heats the

bottom up to approx. 190 °C.

Consequently all particles falling down are burnt in traditional deep fryers, soot

is developed and the oil is polluted and has thus to be replaced earlier, the

creation of acrylamide may be the result.

Due to the low bottom temperatures in a cool zone deep fryer the particles falling

down to the bottom cannot be burnt. The oil can thus be used for a longer time.

Another advantage is, that the oil need less time to be heated. As the heating

elements lies in the oil, the temperature sensor can react earlier to a change of

the oil temperature e.g. after dipping in the foodstuff. Traditional deep fryers

start to heat, when the bottom has cooled down to a certain temperature due to

the cooling down of the fat. A cool zone deep fryer starts to heat already, when

the fat itself has cooled down. This method saves time and energy and reduces

efficiently the amount of acrylamide during frying.

7. Wipe off the operating element with a dry cloth. The heating coil, i.e. the

part of the operating element that comes into contact with oil in operation,

can be carefully wet cleaned, e. g. with a soft cloth and a mild dish-washing

detergent. However, ensure that the other parts of the operating element do

not come into contact with water.

8. Dry all parts thoroughly.

9. Place the lid, the grease container and the deep-frying basket back into the

appliance.

10. Regular cleaning significantly extends the service life of the appliance.

11. Store the appliance in a dry location, where it is protected against dust.

FRYING SCHEDULE

The following times are only approximate values, which may differ subject to the

type, the quantity and the volume of the foodstuff to be fried. In case of frozen

food, set the temperature by 10 °C higher than in the schedule. Follow also

the instructions of the manufacturer of the frozen food. For health reasons we

recommend to let frozen foodstuff unfreeze partially and then to fry it with max.

175 °C. In order to reduce the production of acrylamide, the oil should not be

heated over 175 °C.

Foodstuff Temp. Min. ca.

Fried sausage 175°C 3

Meatballs 175°C 3-4

Cutlet with bone, breaded 170°C 5-6

Cutlet, unbreaded 175°C 2-3

Cutlet, breaded 170°C 5

Cordon bleu 160°C 8-10

Liver, floured 170°C 2-3

Chicken liver, breaded 170°C 3

Chicken legs 170°C 15

Chicken cutlet, breaded 170°C 2-3

Quails 175°C 4

Baked chicken in 4 parts 170°C 17

Sausage, thick slices 175°C 2-3

Fish

Foodstuff Temp. Min. ca.

Crabs 175 °C 1-2

King prawns 175 °C 5

Fish fillet, floured 175 °C 4

Fish fillet, breaded 170 °C 6

Fish fillet in batter 170 °C 7

Fish sticks 160 °C 5-8

Plaice, floured 175 °C 8-10

Meat, poultry

Carp, small, floured, in 4

pieces

175 °C 8-10

Trout, floured 170 °C 5

Trout, breaded 170 °C 6

Herring fillet 170 °C 3

Squid rings, floured 175 °C 3

Foodstuff Temp. Min. ca.

Carrots, in small pieces 170 °C 4-6

Leek, rings 170 °C 2-3

Onion rings, floured 170 °C 3

Beans, 10 min. cooked 170 °C 2

Mushrooms, breaded 170 °C 3

Cauliflower pieces,

breaded

160 °C 4

Kohlrabi, small pieces 170 °C 2-3

Zucchini, breaded,

1 cm thick slices

170 °C 3

Broccoli pieces

5 min. precooked

170 °C 2

French fries, frozen,

max. 800 g

175 °C 4

Vegetables

Foodstuff Temp. Min. ca.

French fries, fresh max.

1 kg: Dip in shortly,

then take off and wait,

until the oil is reheated,

then fry until ready

175 °C 4

Croquettes from potato

dough

175 °C 2-3

Croquettes, frozen 175 °C 6-8

Herbs in batter 175 °C 1-2

Foodstuff Temp. Min. ca.

Pastry / Snacks

Foodstuff Temp. Min. ca.

Doughnuts, per side 175 °C 3

Cream cheese dough-

nuts, per side

175 °C 1,5

Camembert, breaded 175 °C 2

RECIPES

All recipes are provided for 4 persons

Potato balls

700 g cooked potatoes, 70 g flour, 1 small egg,

2 tblsp chopped parsley, 1 tblsp chives, 100 g

grated cheese, 1 tblsp of pumpkin or sunflower

seed, salt and pepper

Press the potatoes through a potato squeezer.

Knead with flour, egg, parsley, chives, cheese,

pumpkin or sunflower seeds, pepper and salt

and form small balls. Heat the oil to 170 °C and

fry the balls for about 4-5 min. until they are

crispy.

Crabmeat balls

500 g crabmeat, 6 water chestnuts (tin, or sweet

chestnuts), 100 g bacon, pepper, 1 pinch of su-

gar, 2 tsp starch, 1 eggwhite, 1 clove of garlic,

1 slice of toast bread, 150 g bread crumbs

Chop crabmeat, chestnuts, bacon, garlic, and

bread with a knife or with a handblender. Add

pepper, salt, 1 tsp of oil and eggwhite, leave

for about 30 min. in the refrigerator. Then form

small balls, turn them in bread crumbs. Heat

the oil to 160 °C. Fry the balls by turning them

from time to time.

Carrot crispies

400 g chopped carrots, 3 small eggs, 3–4 tblsp

flour, 1 bunch of chervil, chopped, salt, pepper,

1 pinch of nutmeg, 1 pinch of sugar

Prepare a solid dough of the ingredients and

season it. Take off small balls by means of a

spoon, and bake them in hot oil.

Bacon leek

2 stalks of leek, 100 g bacon in slices

Cut the leek in 5 cm pieces.

Roll one slice of bacon around each piece of

leek, fix it with a toothpick, and bake it in hot

oil.

Cutlet „Milano“

4 pork cutlets, salt, pepper, paprika powder,

6 tblsp Parmesan cheese 2 eggs, 2 tblsp flour,

some milk, nutmeg

Season the cutlets with salt, pepper and pap-

rika. Prepare a batter from egg, flour, cheese,

milk, salt, pepper, and nutmeg. Heat the oil to

170 °C. Turn the cutlets in the batter and bake

for about 6 min. in the oil.

Lemon pike-perch

4 pike-perch fillets of 200 g each, juice of 1 le-

mon, salt and pepper, 100 g flour, 1 beaten egg,

100 g bread crumbs, 2 tblsp grated lemon peel,

2 tblsp chopped lemon balm, 2 lemons

Wash the fish fillets under cold water and dry

them. Sprinkle with lemon juice. Season the

fish with salt and pepper, turn in flour and egg.

Mix the bread crumbs with the lemon peels and

the balm and bread the fillets in this mixtures.

Bake the fish fillets for about 10 min. in the oil,

garnish with lemon slices.

Filled doughnuts

500 g flour, 7 g dry yeast, 100 g sugar, 125 ml

milk, 100 g soft butter, 2 eggs, 1 pinch of salt,

2 bags vanilla sugar, 1 tblsp rum, 200 g rosebud

jam

Prepare a dough from flour, yeast, sugar, warm

milk, butter, eggs, salt, vanilla sugar and let

the dough rise. Roll the dough 1 cm thick, and

mark circles with a glass. Put 1 tsp of jam on

each circle, cover it with the second dough plate

and cut out the circles. Put the balls on a wood

surface, cover it with a towel and let it rise for

another 30 min. Heat oil to 170 °C. Fry the

doughnuts 3 min. from each side, take it out of

the oil and sprinkle it with powder sugar.

Fruits in batter

400 g fresh fruits (e. g. pineapple, apricots, ba-

nanas, pears or apples), 150 g wheat flour, 50 g

coconut flakes, 1 pinch of salt, 2 tblsp sugar,

150 ml milk, 1 egg

Prepare a smooth batter of flour, coconut flakes,

salt, sugar, milk and egg. Leave the dough for

about 30 min. Peel the fruits and cut it into

pieces. Heat the oil to 170 °C. Immerse the fruit

pieces into the batter and fry them until they

become golden. Sprinkle with icing sugar and

serve pure or with vanilla sauce or ice cream.

Doughnuts

¼ l milk, 100 g butter, 2 tblsp sugar, 2 bags of

vanilla sugar, 1 pinch of salt, 150 g flour, 4 eggs

Cook milk with grease, sugar, vanilla sugar and

salt on the stove. Add the flour and stir until the

dough loosens from the bottom. Let the dough

cool down. Then add one egg after the other. Fill

the dough into a piping bag, and spray circles

on a baking paper. Heat oil to 170 °C. Let the

doughnuts slide into the grease and bake it 2

min. from each side.

Cream cheese doughnuts

100 g soft butter, 150 g sugar, 2 bags vanil-

la sugar, 4 eggs, 1 pinch of cinnamon, 500 g

cream cheese, 250 g flour

Prepare a dough from butter, sugar, vanilla su-

gar, eggs, cream cheese and flour. Heat the

oil to 170 °C. Make small balls by means of a

spoon and give them into the hot oil. Attention:

Do not fry too many balls at the same time, as

the grease will become foamy. Bake the balls

about 1.5 min. on each side and take them out

of grease. Turn in sugar mixed with cinnamon.

REMEDY OF PROBLEMS

If you should have problems with your deep fryer, check first, if the appliances is correctly connected

to the receptacle or if the overheat protection has switched off the appliance.

Then check if one of the following cases applies.

Problem Cause Remedy

Strong odour Oil or fat are used Replace oil or fat.

Frying oil or fat is not heat-

resisting.

Do not use any fat- or oil

mixtures, only use high-quality,

heat-resistant oil.

Vapour is escaping under the

lid.

Remark: a certain amount

of vapour has to escape

for safety reasons to avoid

overpressure

The lid is not closed correctly. Close lid correctly.

The filter is polluted. Clean the filter.

Oil/fat is overflowing. The „MAX“ level has been

exceeded.

Check the oil quantity!

Foodstuff was not dry enough. Dry foodstuff before frying with

a towel.

Frying basket has been

dipped in too rapidly.

Lower frying basket slowly and

carefully.

Food quantity has been

exceeded.

Reduce the quantity of food to

be fried.

Foodstuff does not become

crispy.

Temperature too low. Adjust the temp. setting.

Frying basket overloaded Reduce the quantity of the

foodstuff to be fried.

Oil/fat not hot enough. Temperature control defec tive,

contact our service.

Oil/fat is used and contains

too much water

Replace oil/fat.

Fat is not heated enough. Not enough fat in the oil pan. Read chapter „Operation“, pt.

1-3, filling with fat/oil, and

“overheat protection”.

Oil pan and heating and

control panel are not correctly

inserted.

Insert the respective parts

care fully according to these

instruc tions.

GUARANTEE CONDITIONS

We grant a 24 months guarantee, and in case of commercial use a 12 months guarantee, starting from the date of purchase

for any damage demonstrably due to manufacturing defects and when the appliance has been used according to its intended

use. Within the warranty period we will remedy defective materials or workmanship through repair or replacement, at our

option. Our warranty terms apply only to appliances sold in Germany and Austria. For other countries, please contact the re-

sponsible importer. In the event of a claim for remedy of defects, please send the appliance to our after sales service, properly

packaged and postage paid, together with a copy of the automatically generated sales receipt, which must show the date of

purchase, and a description of the defect. If the defect is covered by the warranty, the customer will be reimbursed for the

shipping costs only in Germany and Austria. The warranty does not cover damage from normal wear, improper handling and

failure to comply with the maintenance and care instructions. The warranty is void if repairs or modifications are made to the

appliance by third parties. Any claims of the end consumer vis-à-vis the retailer are not limited by this warranty.

WASTE DISPOSAL / ENVIRONMENTAL PROTECTION

Our appliances are produced on a high quality level for a long lifetime. Regular maintenance and expert

repairs by our after-sales service can extend the useful life of the appliance. If an appliance is defective

and repair is not possible we ask you to follow the following instructions for disposal. Do not dispose this

appliance together with your standard household waste. Please bring this product to an approved collection

point for recycling of electric and electronic products. By separate collection and disposal of waste products

you help to protect natural resources and ensure, that the product is disposed in an adequate way to protect

health and environment.

The instruction booklet is also available for download: www.unold.de

The authors have thoroughly considered and tested the recipes included in these operating

instructions. Nevertheless, a guarantee cannot be accepted. The authors, respectively UNOLD AG

and their assignees shall not be liable for personal injuries, material damages and financial loss.

Puissance : 2 570- 2 800 W, 230-240 V~, 50 Hz

Dimensions : env. 28,9 x 34,6 x 25,1 cm (l/p/h)

Cordon

d’alimentation : env. 90 cm

Poids : env. 3,8 kg

Coque: Plastique

Réservoir d‘huile : apte au contact alimentaire et lavable en machine

Panier : amovible, lavable en machine

Volume : 2,5 litres d‘huile max.

Contenance : env. 750 g de frites surgelé, 500-600 g de frites frais

Équipement : réglage de température progressif à 190 °C, couvercle amovible, fonction de

minuterie jusqu‘à 30 minutes, protection contre la surchauffe, interrupteur

de sécurité, voyant de contrôle de marche et de fonctions

Accessoires : panier, mode d‘emploi avec recettes

Modifications et erreurs des caractéristiques de l‘équipement, de la technique, des couleurs et du

design réservées

NOTICE D’UTILISATION MODÈLE 58355

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

SPÉCIFICATION TECHNIQUE

Veuillez lire les instructions suivantes et les conserver.

1. L‘appareil peut être utilisé par des enfants en dessous de 8 ans

et des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou men

tales réduites ou manquant d‘expérience et/ou de connaissances

s‘ils sont surveillés ou instruits au niveau de l‘utilisation sûre de

l‘appareil et ont compris les dangers qui en résultent. L‘appa

reil n‘est pas un jouet. Le nettoyage et l‘entretien de l‘appareil

peuvent être réalisés par des enfants uniquement sous surveil-

lance.

Les enfants en dessous de 3 ans doivent être tenus éloignés de

l‘appareil ou surveiller en permanence.

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole indique les dangers susceptibles de provoquer des blessures ou des

endommagements de l’appareil.

Ce symbole indique le risque d’être brûlé. Soyez prudent en utilisant l’appareil.

3. Les enfants entre 3 et 8 ans doivent allumer et éteindre l‘appa-

reil uniquement s‘il se trouve dans la position d‘utilisation pré-

vue normalement, qu‘ils sont surveillés ou qu‘ils ont été instruits

au niveau de l‘utilisation sûre et ont compris les dangers qui en

résultent. Il est interdit aux enfants entre 3 et 8 ans de raccorder

l‘appareil, de le commander

, de le nettoyer ou de l‘entretenir

4. Les enfants devraient être sous surveillance pour assurer qu’ils

ne jouent pas avec l’appareil.

5. Conserver l’appareil hors de portée des enfants.

6. Branchez cet appareil sur une prise de courant alternatif confor

mément à la plaque signalétique.

Cet appareil n’est pas prévu pour être opéré par une minuterie

ou un interrupteur à distance.

8. Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau; protéger également le

branchement électrique de l’humidité.

9. Ne jamais nettoyer l’élément de chauffage ou le cordon dans le

lave-vaisselle.

10. L’appareil est exclusivement destiné à un usage domestique ou

similaire, par exemple :

 espaces thé et café (boutiques), coins cuisine (bureaux et autres

lieux de travail),

 exploitations agricoles,

 mise à la disposition des clients séjournant dans un hôtel, un

motel ou un autre type d’hébergement,

 dans des chambres d’hôtes ou maisons de vacances.

11. Ne jamais toucher l’appareils avec les main humides.

12. Ne jamais l’utiliser sur ou près d’une surface chaude ou métal

lique.

13.

Gardez assez de distances aux objets inflammables comme les

rideaux.

14. Placez l’appareil sur une surface plate, solide et sèche.

15. Veillez à ce que le cordon d’alimentation ne dépasse pas la sur

face de travail étant donné qu‘il y a risque d‘accidents, surtout

lorsque des jeunes enfants tirent éventuellement sur le cordon.

16.

Ne pas rouler le cordon autour de l’appareil pour éviter des dom

mages.

17. Évitez tout contact entre le cordon et les parties chaudes de

l’appareil.

18. L’appareil est prévu pour l’utilisation à l’intérieur.

19. Les surfaces deviennent chaudes pendant l’usage. Ne toucher

que les levier et les boutons de commande.

20. Ne jamais utiliser l’appareil près des objets inflammable comme

p.e. des rideaux.

21. Ne pas déplacer l’appareil pendant l’usage pour éviter des

lesions par l’huile chaude.

22. N’employez que les accessoires recommandés par le fabricant.

L’utilisation d’autres accessoires peut entraîner des dangers et

des dommages.

23. Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir après l’utilisation,

avant de le nettoyer et si il n’est pas utilisé. Ne jamais laisser

l’appareil branché sans surveillance.

24. Nettoyez l’appareil chaque fois après l’avoir utilisé.

25. Tous les éléments doivent être bien séchés avant de les rassem

bler.

26.

Si vous utilisez l’appareil sous la hotte d’extraction d’une cui-

sinière, cette dernière doit être éteinte pour éviter un éventuel

incendie.

27.

Ne jamais éteindre des feux de graisse avec de l’eau : risque

d’explosion !

28. Ne posez pas l’appareil dans une armoire suspendue, une éta

gère ou directement contre un mur.

29.

L’appareil doit uniquement être allumé si le réservoir d’huile

est rempli d’huile et introduit dans l’appareil. Ne jamais faire

chauffer l’appareil à vide.

30. Ne jamais verser d’huile directement sur le serpentin chauffant

: risque d’incendie!

31. Contrôlez régulièrement l’état d’usure et de détérioration de la

fiche et du câble d’alimentation. En cas de détérioration du câble

d’alimentation ou d’autres éléments, veuillez envoyer l’appareil

à notre service après-vente pour le faire contrôler et réparer.

32. Des réparations incorrectes peuvent exposer les utilisateurs à de

graves dangers et entraîner la perte de la garantie.

Le fabricant n’est nullement responsable en cas de montage non conforme, d‘utilisation irrégulière ou non

conforme ou suite à l’exécution de réparations par des tiers non autorisés.

CONSIGNÉS DE SÉCURITÉ SPÉCIALES POUR LES FRITTEUSES

1. La friteuse devient très chaude pendant l’utilisation. L‘huile pourrait prendre feu quand elle est

surchauffée. Donc il faut être très prudent en utilisant l‘appareil longtemps. Dé brancher l’appa-

reil avec la touche « ARRET/ MARCHE» après avoir fini et tirer la fiche de la prise de courant.

2. Utiliser l’appareil seulement pour frire des aliments selon ces instructions.

3. Les aliments doivent être secs avant de les frire pour éviter des éclaboussures.

4. Ne jamais ajouter de l’eau à l’huile.

5. Ne jamais mettre l’appareil en marche sans huile dans la cuve.

6. Le niveau d’huile se doit trouver toujours entre MIN et MAX. Ne pas remplir plus d‘huile, elle

pourrait jaillir – danger!

7. Pendant l’usage de la vapeur peut appar-aître. Faites attention à votre visage et vos mains et

n’ouvrez le couvercle qu’avec de la prudence.

8. Une bonne ventilation est indispensable pendant l‘utilisation.

9. Ne jamais couvrir la friteuse pendant l’usage pour éviter que l’appareil se surchauffe.

10. L’élément de chauffage ou l’appareil entire ne doivent pas être plongé dans l’eau ou un autre

liquide. Seulement le radiateur peut être essuyé avec un tissu humide.

11. De l’eau, en particulier de l’eau glacée, produit des éclaboussure en contact avec l’huile chaude.

Baissez donc le panier lentement pour éviter les éclaboussure et pour que l’huile ne mousse pas.

12. Si l’huile mousse beaucoup, levez les aliments et attendez quelques instants avant de le baisser

de nouveau dans l’huile.

Prudence :

L’appareil est très chaud pendant son fonctionnement !

De l’eau, surtout de l’eau gelée, cause des éclaboussures

d’huile chaude en entrant en contact avec l’huile. Baissez donc

des aliments humides ou congelés très lentement dans l’huile

pour éviter des éclaboussures et pour prévenir l’huile à écumer.

Si l’huile écume fortement, enlevez les aliments et attendez

quelques instant avant de les remettre dans l’huile.

N’ouvrez en aucun cas la coque de l’appareil. Risque

d‘électrocution.

CE QU‘IL FAUT SAVOIR SUR LA GRAISSE

1. Nous recommandons l’utilisation d’huile liquide résistant à la chaleur pour la friture. Veuillez respecter

les consignes correspondantes sur l’emballage, ainsi que la date de conservation maximale. Si

l’huile ou la graisse est brune après la friture, cela signifie qu’elle ne résiste pas à la chaleur.

Utilisez une autre variété dans ce cas. Ne mélangez jamais différentes huiles et graisses car les

points d’ébullition des matières grasses sont très différents.

2. Ne mélangez pas de l’huile neuve et de l’huile usagée.

3. Si vous utilisez de l’huile, versez-en jusqu’à la hauteur nécessaire (entre les marquages MIN et

MAX).

4. En cas d’utilisation de graisse solide pour friture, la couper en cubes et la faire fondre avec

précaution dans une casserole sur une plaque. Versez ensuite délicatement la graisse fondue

dans le réservoir d’huile de la friteuse et tenez compte du niveau de remplissage (entre les

marquages MIN et MAX). Après le refroidissement de l’appareil, cette graisse se solidifie à

nouveau et doit être refondue dans une casserole comme décrit précédemment avant toute

nouvelle utilisation.

5. Ne surchauffez pas la graisse, sans quoi la surface des aliments à frire forme une croûte et

l’intérieur ne cuit pas.

6. Les aliments à frire doivent nager dans la graisse, c’est pourquoi il ne faut jamais verser trop

d’aliments en une seule fois. En présence d’une quantité très importante, la graisse refroidit trop

et les aliments se gorgent d’huile.

7. Remplacez régulièrement l’huile de friture usagée. L’huile de friture usagée altère le bon goût

des aliments frits. Éliminez l’huile ou la graisse usagée dans le respect de l’environnement,

conformément aux règlementations locales.

8. Si vous réutilisez la graisse de friture, laissez-la tout d’abord refroidir un peu et versez-la ensuite

dans un autre récipient, avant qu’elle ne durcisse de nouveau, à travers une passoire couverte

d’un papier absorbant ou d’un filtre en papier Vous pouvez ensuite conserver la graisse dans un

récipient fermé au réfrigérateur. La graisse non filtrée se gâte rapidement.

ÉLÉMENT DE COMMANDE

Interrupteur MARCHE / ARRÊT

Pour allumer et éteindre l‘appareil

TIMER = présélection de durée

Pour régler la durée de friture souhaitée (l’unité ne se met pas hors)

Voyant de contrôle MARCHE / ARRÊT

Indique si l‘appareil est allumé

Voyant de contrôle de fonctionnement

Indique quand l‘huile a atteint la température correspondante

TEMP = thermostat

Pour régler la température de friture souhaitée

AVANT L‘UTILISATION

1. Retirer le couvercle, le panier, la poignée et les autres accessoires, ainsi que tous les matériaux

d’emballage. Conservez les éléments d’emballage hors de portée des enfants - Risque d’asphyxie !

2. Nettoyez le couvercle, le réservoir à huile, le panier, la poignée et la coque avec de l’eau

savonneuse chaude, puis bien sécher.

3. Placez la coque sur une surface plane, stable et résistante à la chaleur.

4. Installez le réservoir à huile jusqu’à ce qu’il repose sur le bord de la coque.

5. Positionnez l’élément de commande. Enfoncez fermement l’élément de commande dans le

logement situé sur la façade de la coque extérieure. L’élément de commande doit s’enclencher

fermement.

6. Placez le panier de friture.

UTILISATION

1. Assurez-vous que l’appareil est éteint.

2. Pressez la touche de déverrouillage pour le couvercle afin de l’ouvrir.

3. Retirez le panier en relevant la poignée jusqu’à ce qu’elle s’enclenche.

4. Remplir le réservoir d’huile jusqu’à la hauteur requise (entre les

marquages MIN et MAX). Il faut verser au minimum 2,2 litres et au

maximum 2,5 litres d’huile.

5. Fermez le couvercle.

6. Allumez l’appareil à partir de l’interrupteur MARCHE / ARRÊT

(position « I » sur l’interrupteur). Le voyant de contrôle « MARCHE /

ARRÊT » s’allume en rouge et indique que l’appareil est allumé.

7. Régler le thermostat sur la température souhaitée. Le processus de mise en chauffe démarre.

8. En cas de besoin, vous pouvez maintenant régler la durée de friture souhaitée jusqu’à 30 minutes

au maximum sur la minuterie. À la fin de la durée de friture réglée, un signal retentit mais

l’appareil ne s’éteint pas !

9. Si la température souhaitée est atteinte, le voyant de contrôle « Prêt » s’allume en vert. La durée

de mise en chauffe est de 7 à 8 minutes env. en moyenne pour la première friture.

10. Afin d’obtenir des résultats de friture optimaux, vous devez plonger les aliments à frire uniquement

lorsque la température idéale est atteinte et que le voyant de contrôle vert est allumé.

11. Déposez les aliments à frire dans le panier. Pressez la touche de déverrouillage pour le couvercle

et ouvrez le couvercle.

12. Placez délicatement le panier dans l’appareil.

13. Fermez le couvercle et abaissez le panier en poussant l’interrupteur à coulisse sur la poignée vers

le bas, puis en rabattant lentement la poignée vers le bas.

ATTENTION :

prenez garde aux éclaboussures d’huile !

14. Contrôlez par le hublot si vos aliments sont prêts.

7. Fermez le couvercle et abaissez le panier en poussant l’interrupteur à coulisse sur la poignée vers

le bas, puis en rabattant lentement la poignée vers le bas.

8. Le couvercle peut être ouvert en pressant la touche de déverrouillage sur la coque.

9. REMARQUE : l’appareil peut uniquement être allumé si l’élément de commande est positionné

correctement.

Attention : de la vapeur chaude peut s’échapper de l’orifice sur le couverle - Risque de

brûlures !

15. Remarque : les aliments surfelés contiennent plus d’eau et provoquent des éclaboussures

lorsqu’ils sont plongés dans la graisse de friture chaude.

16. Pressez la touche de déverrouillage pour le couvercle afin de l’ouvrir.

17. Retirez le panier en relevant la poignée jusqu’à ce qu’elle s’enclenche. Vérifiez si les aliments à

frire ont atteint le niveau de cuisson souhaité. Si tel n’est pas le cas, abaisser à nouveau le panier

et poursuivre comme décrit à partir du point 14.

18. Laissez les aliments frits s’égoutter quelques secondes, puis retirez le panier. Ne laissez pas les

aliments frits trop longtemps en position d’égouttage. Sinon, la vapeur qui remonte ramollit les

aliments.

19. Après utilisation, réglez systématiquement le thermostat sur « Min », éteignez l’appareil au

moyen de l’interrupteur Marche/Arrêt et débranchez la prise.

Attention : en cas d’utilisation de la fonction de minuterie, l’appareil ne s’éteint

pas automatiquement. Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est

en marche, même en cas d’utilisation de la minuterie !

ATTENTION :

L’appareil est très chaud pendant son fonctionnement ! Protégez-vous des

éclaboussures de graisse et utilisez des couverts adaptés pour les aliments frits.

ARRÊT DE SÉCURITÉ

1. L’appareil est équipé d’une protection contre la surchauffe. Si l’appareil est allumé, en l’absence

d’aliments à frire ou si le serpentin chauffant n’est pas suffisamment couvert de graisse, il est

éteint automatiquement afin d’éviter une surchauffe.

2. Dans ce cas, commencer par éteindre l’appareil et débrancher la prise. Laisser l’appareil refroidir

et presser la touche Réinitialisation sur la face arrière de l’élément de commande (par ex. avec

un cure-dents).

3. L’appareil peut maintenant être réutilisé.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant de procéder au nettoyage, débranchez la prise.

Laissez l’appareil refroidir intégralement. Ne pas toucher le serpentin chauffant,

car il reste chaud pendant une longue durée après l’arrêt.

1. Retirez l’élément de commande en le tirant délicatement vers le haut.

2. L’élément de commande ne doit jamais être plongé dans l’eau ou entrer en contact avec de l’eau.

3. Retirez le réservoir d’huile à deux mains. Si vous voulez réutiliser la graisse de friture, versez-la

dans une passoire couverte de papier absorbant. Conservez la graisse au réfrigérateur, par ex.

dans un récipient fermé. La graisse de friture solidifiée peut être réchauffée dans une casserole

sur une plaque avant d’être réutilisée, jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment liquide pour

être versée dans le réservoir d’huile. La graisse de friture doit être remplacée régulièrement.

Éliminer l’huile ou la graisse usagée dans le respect de l’environnement, conformément aux

règlementations locales.

4. Ne pas utiliser de détergents agressifs ou abrasifs pour nettoyer le réservoir à huile, cela pourrait

endommager le revêtement.

5. Le couvercle peut être retiré pour nettoyer l’appareil plus facilement. Pour ce faire, pressez le

mécanisme de verrouillage du couvercle et retirez délicatement le couvercle de la machine par

le haut. Pour replacer le couvercle, les tiges sur le couvercle doivent être positionnées dans la

charnière sur la face arrière de l’appareil.

6. Toutes les pièces, à l’exception de l’élément de commande, peuvent être lavées dans l’eau chaude

avec un liquide vaisselle doux ou dans le lave-vaisselle. En présence de saletés incrustées, faire

tremper les pièces dans l’eau chaude.

7. Essuyez un élément de commande avec un chiffon sec. Le serpentin chauffant, c’est-à-dire la

partie de l’élément de commande qui entre en contact avec l’huile durant le fonctionnement,

peut être nettoyé délicatement par voie humide, par ex. avec un chiffon humide et du liquide

vaisselle doux. Cependant, assurez-vous que les autres parties de l’élément de commande

n’entrent pas en contact avec de l’eau.

8. Séchez soigneusement toutes les pièces.

9. Replacez le couvercle, le réservoir d’huile et le panier dans l’appareil.

10. Un nettoyage régulier prolonge nettement la durée de vie de l’appareil.

11. Conservez l’appareil dans un endroit sec, à l’abri de la poussière.

PRINCIPE DE «ZONE FROIDE»

La friteuse travaille selon le principe de la zone froide. Cela signifie que le fond se chauffe seulement

à 85 °C, comme l’élément de chauffage se trouve dans l’huile. Les friteuses traditionnelles disposent

d’un chauffage installé sous le fond, qui se chauffe en conséquence à 210 °C environ pour que

l’huile soit assez chaude. Donc tous les particules qui tombent au fond, brûlent et composent des

particules de suie qui salissent l’huile et en même temps de l’amide acrylique. Donc il faut plus

souvent remplacer l‘huile. Dans une friteuse avec zone froide, les particules qui tombent au fond ne

brûlent pas comme la température du fond est plus basse, donc l’huile se tient plus longtemps. Un

autre avantage est que l’huile est chauffée beaucoup plus vite, parce que le chauffage se trouve dans

l’huile. Le thermostat peut donc réagir plus directement à tout changement de température. Les

friteuses traditionnelles commencent à réchauffer quand le fond devient froid, la friteuse avec zone

froide recommence à chauffer quand l’huile devient froid. Donc la friteuse avec zone froide vous aide

à économiser du temps et de l‘énergie et est bon pour votre santé en ré duisant l’amide acrylique.

TABELLE DES TEMPS DE FRITURE

Les temps suivants sont des temps approximatifs qui doivent être modifié suite à la taille, la quantité

et le volume des aliments. Au cas des aliments congelés, relever la température par 10 °C. Veuillez

aussi suivre les instructions des fabricants des aliments. Pour votre santé nous recommandons de

laisser les aliment congelés dégeler un peu avant de les frire et de ne pas les frire avec plus 175 °C.

Pour réduire la production l’amide acrylique. La température maximale de l’huile ne doit jamais être

plus de 175 °C.

Les aliments Temp. Min. ca.

Saucisse frite

175 °C 3

Boulettes

175 °C 3-4

Côtelette, panée

170 °C 5-6

Escalope, non panée

175 °C 2-3

Escalope, pané

170 °C 5

Cordon bleu

160 °C 8-10

Foie, fariné

170 °C 2-3

Foie de volaille, pané

170 °C 3

Cuisses de poulet

170 °C 15

Escalope de poulet pané

170 °C 2-3

Cailles

175 °C 4

Poulet frit en morceaux

170 °C 17

Saucisse, tranches

épaisses

175 °C 2-3

Viande, volailles

Les aliments Temp. Min. ca.

Poissons

Crevettes

175 °C 1-2

Langoustines

175 °C 5

Filet de poisson, fariné

175 °C 4

Filet de poisson, pané

170 °C 6

Filet de poisson en pâte

170 °C 7

Bâtons de poisson

160 °C 5-8

Plie, fariné

175 °C 8-10

Carpe, petit, fariné, en 4

morceaux

175 °C 8-10

Truite, farinée

170 °C 5

Truite, panée

170 °C 6

Filet de hareng

170 °C 3

Les aliments Temp. Min. ca.

Carottes, en petits

morceaux

170 °C 4-6

Poireau, en cercles

170 °C 2-3

Oignon en cercles, fariné

170 °C 3

Haricots, 10 min.

précuits

170 °C 2

Champignons, pané

170 °C 3

Chou-fleur coupé, pané,

160 °C 4

Chou-rave, en petits

morceaux

170 °C 2-3

Courgettes, pané, en

tranches de 1 cm

170 °C 3

Brocoli en morceaux

5 min. précuits

170 °C 2

Pommes frites,

congelées, max. 800 g

175 °C 4

Légumes

Les aliments Temp. Min. ca.

Pommes frites, fraîches,

max. 1 kg: frire rapid-

ement enlever et

attendre que l’huile

réchauffe,puis frire

complètement

175 °C 4

Croquettes d’une pâte

fraîche

175 °C 2-3

Croquettes, congelées

175 °C 6-8

Herbes en pâte 175 °C 1-2

Pâtisseries / Casse-croûtes

Les aliments Temp. Min. ca.

Beignets, par côté

175 °C 3

Beignets au fromage

blanc

175 °C 1,5

Camembert, pané

175 °C 2

RECETTES

Les recettes sont prévues pour 4 personnes.

Croquettes de pommes de terres

700 g de pommes de terres cuites, 70 g de fari-

ne, 1 oeuf, 2 grande cuillère de persil haché,

1grande cuillère de ciboulette, 100 g de from-

age râpé, 1 grandee cuillère de graines de

tournesol ou de courge, sel et poivre

Presser les pommes de terre dans une presse.

Mélanger avec la farine, l‘oeuf, le persil, les

ciboulettes, le fromage, le graines de tournesol

ou de courge, le poivre et le sel et former des

petites croquettes.

Chauffer l’huile à 170 °C et faire frire les

croquettes pour 4-5 min.

Escaloppe à la Milanaise

4 escaloppes de porc, sel, poivre, paprika,

2 oeufs, 6 grandes cuillères de Parmesan,

2grande cuillère de farine, un peu de lait, noix

muscat

Assaissonez les escaloppes de sel, poivre

et paprika. Preparer une pâte des autres

ingrédients. Chauffer l’huile à 170 °C. Tourner

les escaloppes dans cette pâte et les faire frire

pour 6 min.

Croquettes de carrotes

400 g de carottes râpées, 3 oeufs, 3-4 grandes

cuillères de farine, 2 grande cuillère de cerfeuil

haché, sel, poivre, 1 pinceau de noix muscat,

1pinceau de sucre

Preparer une pâte solide de tous les ingrédients

et assaissoner la pâte. Couper des petits

morceaux à l’aide d’une cuillère et frire dans l‘

huile.

Boules aux crevettes

500 g de crevettes hachées, 6 marrons (con-

servé), 100 g de lard, poivre, 1 pinceau de

sucre, 2 petite cuillère de fécule, 1 blanc

d‘oeuf, 1 gousse d‘ail, 1 tranche de pain blanc,

150 g de chapelure

Hacher les crevettes, les marrons, le lard, l’ail et

le pain avec un couteau. Ajouter le poivre, le sel,

1 petite cuillère d‘huile et le blanc d‘oeuf, faire

reposer pour 30 min. au frigidaire. Preparer des

petites boules et les tourner dans la chapelure.

Chauffer l’huile à 160 °C. Frire les boules en

les tournant.

Fines herbes en pâte au vin

3 petits oeufs, 1/8 l de vin blanc, 125 g de

farine, 1 pinceau de sel, 1 pinceau de sucre,

1grande cuillère de rhum, 1 bouquet de persil,

1 bouquet de sauge

Battre les oeufs avec le vin. Ajouter la farine,

le sel et le sucre. Laisser repose la pâte pour

30min., puis ajouter le rhum.

Chauffer l’huile à 170 °C. Mettre les herbes

lavées et séchées dans la pâte, puis frire dans

l’huile pour 2-3 min.

Tip: Cette pâte est aussi délicieuse pour les

fleurs de courgettes en pâte (enlever le pistil)

ou pour les légumes comme des tranches de

courgettes, le céleri, les champignons, les

petites carottes etc. Precuire les légumes dures

comme le chou-fleur ou le broccoli.

Sandre au citron

4 filets de sandre de 200 g, jus de 1 citron, sel

et poivre, 100 g de farine, 1 oeuf battu, 100 g

de chapelure, 1 grandee cuillère de zestes de

citron, 2 grandes cuillères de citronelle hachée,

2 citrons

Laver les filets sous l’eau froide coulante et les

sécher. Napper de jus de citron. Assaissoner le

poisson avec sel et poivre, le tourner dans la

farine, puis dans l‘oeuf. Mélanger la chapelure

avec les zestes de citron et la citronelle et paner

les filets dans cette chapelure. Frire les filets

pour 10 min. environ dans l‘huile, servir avec

des tranches de citron.

Beignets fourrées

500 g de farine, 1 sachet (7 g) de levure sec,

100 g sucre, 125 ml de lait, 100 g de beurre

mou, 2 oeufs, 1 pinceau de sel, 1 sachet de

sucre à la vanille, 1 grande cuillère de rhum,

200 g de confiture aux fruits d‘églantier

Preparer une pâte de farine, levure, sucre, lait

chaude, beurre, oeufs, sel, sucre à la vanille

et laisser gonfler la pâte. Rouler la pâte à une

épaisseur de 1 cm et marquer des cercles à

l’aide d’un verre. Placer une petite cuillère de

confiture au milieu de chaque cercle. Couvrir

avec la deuxième portion de pâte roulé et couper

les beignets en bien pressant les bords. Faire

gonfler pour 30 min. Chauffer l‘huile à 170 °C.

Frire les beignets 3 min. de chaque côté, les

enlever et saupoudrer de sucre en poudre.

Fruits en beignet

400 g de fruits fraîches (ananas, abricots, bana-

nes, poires ou pommes), 150 g de farine, 50 g

de flocons de coco, 1 pinceau de sel, 2grandes

cuillère de sucre, 150 ml de lait, 2oeufs

Preparer une pâte souple de farine, flocons de

coco, sel, sucre, lait et oeuf. Faire reposer la

pâte pour 30 min. Peler les fruits et couper en

morceaux. Chauffer l’huile à 170 °C. Napper

les fruits de pâte et faire frire dans l’huile.

Saupoudrer de sucre en poudre et servir avec de

la sauce à la vanille ou de la glace.

Beignets de pâte à choux

1/4 l de lait, 100 g de beurre, 2 grandes

cuillères de sucre, 1 sachet de sucre à la vanille,

1 pinceau de sel, 150 g de farine, 4 oeufs

Faire cuire le lait avec le beurre, le sucre, le

sucre à la vanille et le sel sur le four. Ajouter la

farine et malaxer jusqu’à ce que la pâte se se

détache de la casserolle. Laisser refroidir la pâte

un peu. Ajouter les oeufs l’un après l‘autre.

Remplir la pâte dans une poche à douille et faire

des cercles sur un papier sulfurisé. Chauffer

l‘huile à 170 °C. Faire glisser les beignets dans

l‘huile et frire 2 min. de chaque côté.

Beignets au fromage blanc

100 g de beurre mou, 150 g de sucre, 2 sachets

de sucre vanille, 4 oeufs, 1 pincée de canelle,

500 g de fromage blanc, 250 g de farine

Preparer une pâte de beurre, sucre, sucre à la

vanille, oeufs, fromage blanc et farine.

Chauffer l’huile à 170 °C. Préparer des petites

boules à l’aide d’une cuillère et les laisser frire

dans l’huile chaude. Attention: Ne pas frire trop

de beignets en même temps. Frire les boules

pour 1.5 min. de chaque côté et les enlever.

Rouler dans une mixture de sucre et de canelle.

Poireau au lardons

2 tiges de poireau, 100 g de lardons

Couper le poireau en morceaux de 5 cm.

Enrouler chaque morceaux dans une tranche de

lardon, faire frire dans l‘huile.

ELIMINATION DE PROBLÈMES

Si vous avez des problèmes avec votre friteuse, assurez-vous d’abord, que l’appareil est correctement

branché et que la protection contre surchauffe n’est pas activée.

Puis veuillez examiner votre problème selon la tabelle suivante:

Problème Cause Mesure

Odeur forte L‘huile ou la graisse sont usées. Remplacer l‘huile ou la graisse.

L‘huile ou la graisse ne sont pas

suffisamment résistantes à la

chaleur.

Ne pas prendre des mixtures

d’huile, prendre de l’huile de

haute qualité et résistante à la

chaleur.

De la vapeur s’enfuit.

Remarque: une certaine

quantité de vapeur doit

s’en fuir pour éviter une

surpression.

Le couvercle n’est pas fermé

correctement.

Fermer le couvercle correcte-

ment.

Le filtre est salé. Nettoyez le filtre.

Les recettes figurant dans la présente notice ont été soigneusement étudiées et testées par leurs

auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilité des auteurs ainsi

que d’UNOLD AG et ses représentants est exclue pour tous dommages corporels, matériels et

pécuniaires.

Problème Cause Mesure

L‘huile/la graisse déborde. Le niveau „MAX“ a été dépassé. Contrôlez le niveau d‘huile!

Les aliments ne sont pas secs. Sécher les aliments avant de

les frire.

Le panier a été plongée trop vite

dans l’huile.

Plonger le panier lentement.

Il y a trop d’aliments dans le

panier.

Réduire la quantité d’aliments

à frire.

Les aliments ne deviennent

pas crou stillants.

La température est trop basse. Ajuster la température.

Le panier est surchargée. Réduire la quantité d’aliments.

L‘huile/la graisse n’est as assez

chaude.

Le contrôle de température peut

être en défaut, con tacter notre

service.

L‘huile/la graisse est usée et

contient trop d’eau.

Remplacer l‘huile/la graisse.

La graisse ne se chauffe

pas assez.

Il n’y a pas assez de graisse

dans la cuve.

Lire chapitre „Utilisation“,.pt.

1-3, remplir d‘huile, et «pro-

tection contre surchauffe ».

La cuve et l’élément de chauf-

fage ne sont pas correctement

installés.

Installez les éléments en ques-

tion soigneusement selon le

mode d’emploi.

CONDITIONS DE GARANTIE

TRAITEMENT DES DÉCHETS / PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Nos appareils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d’utilisation. Un

entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente prolongent cette durée d’uti-

lisation. Si néanmoins l’appareil est endommagé et ne peut plus être réparé, veuillez suivre les instructions

suivantes. Ne jamais disposer ce produit avec les dégâts de ménage. Apportez ce produit à une station de

collection pour récupération de produits électriques et électroniques. Par la collection séparée vous aidez à

protéger les ressources naturelles et prenez soin, que le produit est démonté sans risque pour la santé et

l’environnement.

En cas d’utilisation conforme et lors de dégâts manifestement dus à des défauts de fabrication, nos appareils sont garantis

24 mois, lors d’utilisation professionnelles 12 mois, à dater de l’achat. Notre garantie n’est valide que pour les appareils

vendus en Allemagne et en Autriche. Dans tout autre pays veuillez contacter l’importateur. Veuillez envoyer à notre adresse

les appareils, pour lesquels vous réclamez une suppression de défauts, avec le bon d’achat montrant la date d’achat, port

payé et proprement emballé. Les coûts de transport seront remboursés en cas de garantie en Allemagne et en Autriche. Les

défauts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions de maintenance sont exclus. Notre obligation

de garantie cesse, si de réparations ou des interventions sont accomplies par des tiers. Cette garantie n’affecte pas les droits

du consommateur contre le commerçant.

Vermogen: 2.570-2.800 W, 230-240 V~, 50 Hz

Afmetingen: ca. 28,9 x 34,6 x 25,1 cm (b x d x h)

Voedingskabel: ca. 90 cm

Gewicht: ca. 3,8 kg

Behuizing: kunststof

Frituurpan: Geschikt voor levensmiddelen en voor de vaatwasser

Frituurmand: uitneembaar, vaatwasserbestendig

Inhoud: Max. 2,5 liter vet

Capaciteit: Ca. 750 g frites bevroren, 500-600 g frites vers

Uitvoering: traploze temperatuurregeling tot 190 °C, afneembaar deksel, timerfunctie tot

30 minuten, oververhittingsbeveiliging, veiligheidsschakelaar, gebruiks- en

functiecontrolelampje

Toebehoren: frituurmand, gebruiksaanwijzing met recepten

Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehouden.

GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 58355

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

TECHNISCHE GEGEVENS

Lees de volgende aanwijzingen a.u.b. door en bewaar ze goed.

1. Het apparaat kan door kinderen van 8 jaar en ouder gebruikt

worden en door personen met beperkte fysieke, sensorische of

mentale vaardigheden of met gebrek aan ervaring en/of kennis,

mits zij onder toezicht staan of instructies over het gebruik van

dit apparaat hebben gekregen en de hieruit resulterende gevaren

begrepen hebben. Het apparaat is geen speelgoed. Het apparaat

mag uitsluitend door kinderen gereinigd en onderhouden wor

den, indien deze onder toezicht staan.

VERKLARING VAN DE SYMBOLEN

Dit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade

aan het apparaat leiden.

Dit symbool wijst op een eventueel verbrandingsgevaar. Ga hier altijd zeer voorzichtig te

werk.

2. Kinderen onder de 3 jaar moeten verwijderd worden gehouden

van het apparaat of permanent onder toezicht staan.

3. Kinderen tussen de 3 en 8 jaar mogen het apparaat uitsluitend

in- en uitschakelen, wanneer het apparaat zich in zijn voorziene,

normale bedieningspositie bevindt, de kinderen onder toezicht

staan of instructies over het gebruik van dit apparaat hebben

gekregen en de hieruit resulterende gevaren begrepen hebben.

Kinderen tussen de 3 en 8 jaar mogen het apparaat niet aanslui

ten, bedienen, reinigen of onderhouden.

Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden om ervoor te

zorgen dat zij niet met het apparaat spelen.

5. Bewaar het apparaat op een voor kinderen niet toegankelijke

plaats.

6. Sluit het apparaat alleen aan op wisselstroom met spanning con

form typeplaatje.

Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een

afstandsbedieningssysteem worden gebruikt.

8. Dompel het apparaat of het snoer in geen geval in water of

andere vloeistoffen.

9. Het verwarmingselement en het snoer mogen niet in de vaatwas

ser worden gereinigd.

10.

Raak het apparaat resp. het snoer nooit met natte handen aan.

11. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijke doelein

den of soortgelijke doeleinden, bijv.

 kitchenettes in winkels, kantoren of andere werkplaatsen,

 landbouwbedrijven,

 voor gebruik door gasten in hotels, motels of andere toeristische

accommodaties,

 in privé pensions of vakantiewoningen.

12. Plaats het apparaat om redenen van veiligheid nooit op hete

oppervlakken, op een metalen dienblad of op een natte onder

grond.

13.

Het apparaat of het snoer mogen niet in de buurt van vlammen

worden gebruikt.

14. Gebruik de friteuse steeds op een vrij, vlak en hittebestendig

oppervlak.

15. Let erop dat het snoer niet over het werkvlak heen hangt, omdat

dit tot ongelukken kan leiden, bijv. als kleine kinderen er aan

trekken.

16. Wikkel het snoer niet rond het apparaat om schade aan het snoer

te vermijden.

17. Zorg ervoor dat het snoer niet met de hete componenten van het

apparaat in contact komt.

18. Gebruik de friteuse uitsluitend in binnenruimten.

19. De oppervlakken van het apparaat worden tijdens het gebruik

heet, gebruik daarom uitsluitend het thermisch geïsoleerde

handvat en de bedieningsknoppen.

20. Gebruik het toestel nooit in de nabijheid van brandbare materi

alen zoals bijv. gordijnen.

21.

Beweeg het apparaat niet zolang dit in bedrijf is om verwondin-

gen te voorkomen.

22.

Het apparaat mag niet met toebehoren van andere fabrikanten of

merken worden gebruikt om schade te voorkomen.

23. Als u het apparaat onder de afzuigkap van een fornuis gebruikt,

moet het fornuis zijn uitgeschakeld om kans op brand te vermij

den.

24.

Blus brandend vet nooit met water – dan bestaat er namelijk

kans op een explosie!

25. Zet het apparaat niet in een hangkast, in een rek of direct tegen

de muur.

26. Het apparaat mag alleen worden ingeschakeld als de frituurpan

met vet is gevuld en in het apparaat is geplaatst. Schakel nooit

een leeg apparaat in.

27. Giet of plaats het vet nooit direct op de verwarmingsspiraal – er

bestaat dan kans op brand!

28. Na gebruik en voor het reinigen de netstekker uit het stopcon

tact trekken. Laat het apparaat nooit zonder toezicht wanneer de

netstekker zich in het stopcontact bevindt.

29.

Reinig het apparaat na elk gebruik.

30. Alle componenten, vooral het uitneembare frituurreservoir, moe

ten volledig gedroogd zijn, voordat ze weer in elkaar kunnen wor-

den gezet.

LET OP:

Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet!

Water, vooral gevroren water spettert bij het indompelen van de

levensmiddelen in het hete frituurvet. Voechtige of diepgevroren

levensmiddelen langzaam en behoedzaam in het frituurvet

dompelen omdat het vet niet spettert of opbruist.

Wanneer het vet opbruist, de levensmiddelen eruit nemen, elke

minuten wachten en weer in het hete vet dompelen.

Open de behuizing van het apparaat in geen geval. Er bestaat

gevaar voor een elektrische schok.

De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid bij foutieve montage, bij ondeskundig of foutief gebruik of

als reparaties door niet geautoriseerde personen worden uitgevoerd.

31. Controleer het apparaat, de stekker en het snoer regelmatig op

slijtage en beschadigingen.

32. Stuur het apparaat of het snoer in geval van beschadigingen van

het snoer of andere onderdelen a.u.b. voor controle en/of repara

tie aan onze klantenservice.

33.

Ondeskundig uitgevoerde reparaties kunnen aanzienlijke geva-

ren voor de gebruiker veroorzaken en leiden tot het vervallen van

de garantie.

SPECIALE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES VOOR FRITEUSEN

1. De friteuse wordt tijdens het gebruik zeer heet. Olie en andere frituurvetten kunnen bij oververhitting

in brand raken. Daarom dient bij langdurig gebruik zeer voorzichtig te werk te worden gegaan.

Zodra het te frituren product kanten-klaar bereid is en de friteuse niet meer benodigd wordt,

schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact.

2. Gebruik het apparaat uitsluitend voor het frituren van gerechten volgens deze gebruiksaanwijzing.

Frituur alleen hiervoor geschikte levensmiddelen.

3. Zorg ervoor dat het te frituren product zo droog mogelijk is.

4. Doe nooit water in het frituurvet.

5. Schakel het apparaat nooit in wanneer er geen frituurvet opgevuld is, om schade aan het

verwarmingselement te voorkomen.

6. Zorg ervoor dat het peil van het frituurvet zich tussen de minimum- en maximummarkering

bevindt. Vul in geen geval meer frituurvet op omdat er heet vet naar buiten kan spatten – risico

op letsel!

7. Bij het frituren kan hete damp ontstaan, houd daarom gezicht en handen op een veilige afstand

en wees bijzonder voorzichtig bij het openen van de friteuse.

8. Zorg voor een goede ventilatie van het vertrek tijdens het frituren.

9. Dek de friteuse tijdens het gebruik nooit af om een oververhitting van het apparaat te voorkomen.

10. Het bedieningselement in het geheel mag niet met water of een andere vloeistof in contact

komen of hierin ondergedompeld worden. Alleen de vast met het bedieningselement verbonden

verwarmingsspiraal, d.w.z. componenten die tijdens het bedrijf met olie in aanraking komen,

kunnen met een vochtige doek worden schoongemaakt.

11. Water, ook bevroren water, in verbinding met hete olie veroorzaakt spetters.

12. Vochtige of diepgevroren levensmiddelen daarom langzaam en behoedzaam in het hete frituurvet

dompelen opdat het vet niet spettert of opbruist.

13. Wanneer het vet opbruist, de levensmiddelen eruit nemen, een moment wachten en weer in het

hete vet dompelen.

WETENSWAARDIGHEDEN OVER HET VET

1. Wij adviseren het gebruik van hittebestendige, vloeibare olie voor het frituren. Let op de betreffende

aanwijzingen op de verpakking alsmede op de houdbaarheidsdatum. Als de olie of het vet na

het frituren bruin kleurt, is het niet hittebestendig. Gebruik dan een ander soort. Meng nooit

verschillende soorten oliën en vetten met elkaar, omdat de kookpunten van de verschillende

soorten vet heel verschillend zijn.

2. Meng nooit nieuw en oud vet.

3. Bij gebruik van olie de frituurpan tot aan de vereiste hoogte met olie vullen (tussen de markeringen

MIN en MAX).

4. Bij gebruik van vast frituurvet dit in blokjes snijden en voorzichtig in een pan op het fornuis laten

smelten. Giet daarna het gesmolten vet voorzichtig in de frituurpan van de friteuse en let erop

dat u tussen de markeringen MIN en MAX blijft. Na het afkoelen van het apparaat wordt dit vet

weer hard en moet bij hernieuwd gebruik, zoals beschreven eerst in een pan worden gesmolten.

5. Oververhit het vet niet, omdat anders het oppervlak van het te frituren product een hard korst

krijgt en het van binnen niet gaar wordt.

6. Het te frituren product moet in het vet zwemmen, vul daarom de frituurpan nooit met te veel

product in een keer. Bij een te grote hoeveelheid koelt het vet te sterk af en zuigt het te frituren

product zich vol met vet.

7. Vervang het oude frituurvet regelmatig. Oud frituurvet beïnvloedt de goede smaak van het te

frituren product. Gooi oude olie of vet weg op een milieuvriendelijke wijze volgens de plaatselijke

afvalverwijderingsvoorschriften.

8. Als u het frituurvet opnieuw gebruikt, laat het dan eerst een beetje afkoelen en giet het dan,

voordat het weer hard wordt, door een zeef met keukenrol of filterpapier in een ander reservoir.

U kunt het vet dan in een gesloten bak in de koelkast bewaren. Ongefilterd vet bederft snel.

BEDIENINGSELEMENT

AAN/UIT-schakelaar

Voor het in- en uitschakelen van het apparaat

TIMER = tijdprogrammering

Voor het instellen van de gewenste frituurtijd (Het apparaat wordt niet uitgeschakeld)

Controlelampje AAN/UIT

Geeft aan of het apparaat is ingeschakeld

Functiecontrolelampje

Geeft aan dat het vet de ingestelde temperatuur heeft bereikt

TEMP = temperatuurregelaar

Voor het instellen van de gewenste frituurtemperatuur

VÓÓR HET GEBRUIK

1. Neem deksel, mand, handvat en andere accessoires uit en verwijder alle verpakkingsmaterialen.

Houd verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen - gevaar voor verstikking!

2. Reinig deksel, frituurpan, mand, handvat en behuizing met warm zeepwater en droog ze grondig.

3. Plaats de behuizing op een vlakke, stevige en hittebestendige ondergrond.

4. Plaats de frituurpan zo dat deze op de onderkant van de behuizing rust.

5. Plaats het bedieningselement. Schuif het bedieningselement stevig in de uitsparing aan de

voorkant van de behuizing. Het bedieningselement moet stevig vastklikken.

6. Plaats de frituurmand.

7. Sluit het deksel en laat de frituurmand zakken door de schuifknop op het handvat omlaag te

schuiven en het handvat langzaam omlaag te klappen.

8. Het deksel kan worden geopend door op de ontgrendelingsknop op de behuizing te drukken.

9. OPMERKING: Het apparaat kan alleen worden ingeschakeld als het bedieningselement juist is

geplaatst.

BEDIENEN

1. Controleer of het apparaat uitgeschakeld is.

2. Druk op de ontgrendelingsknop voor het deksel om het deksel te

openen.

3. Neem de frituurmand uit door het handvat omhoog te klappen tot

het inklikt.

4. Vul de frituurpan tot de vereiste hoogte met olie (tussen de

markeringen MIN en MAX). De frituurpan moet minimaal met

2,2 liter worden gevuld, de maximale vulhoeveelheid bedraagt

2,5 liter vet.

5. Sluit het deksel.

6. Schakel het apparaat in met de AAN-/UIT-schakelaar (stand “I”). Het controlelampje “AAN/UIT”

graat rood branden en geeft aan dat het apparaat is ingeschakeld.

7. Zet de temperatuurregelaar op de gewenste temperatuur. Het opwarmen gaat beginnen.

8. Indien nodig, kunt u nu op de timer de gewenste frituurtijd tot maximaal 30 minuten instellen.

Aan het einde van de ingestelde frituurtijd klinkt een signaal, het apparaat wordt echter niet

uitgeschakeld!

9. Als de gewenste temperatuur is bereikt, gaat het controlelampje “Gereed” groen branden. Bij de

eerste keer frituren duurt het opwarmen gemiddeld ca. 7 bis 8 minuten.

10. Om optimale frituurresultaten te verkrijgen, dient u het te frituren product pas dan onder te

dompelen als de ideale temperatuur is bereikt en het groene controlelampje brandt.

11. Leg het te frituren product in het mandje. Druk op de ontgrendelingsknop voor het deksel en

open het deksel.

12. Plaats de frituurmand voorzichtig in het apparaat.

13. Sluit het deksel en laat de frituurmand zakken door de schuifknop op het handvat omlaag te

schuiven en het handvat langzaam omlaag te klappen.

VOORZICHTIG:

Let op oliespatten!

14. Controleer door het kijkvenster of het te frituren product klaar is.

Let op: Hete stoom kan uit de dekselopening ontsnappen – verbrandingsgevaar!

15. Aanwijzing: Bevroren levensmiddelen bevatten meer water en spatten bij het onderdompelen in

het hete frituurvet.

16. Druk op de ontgrendelingsknop voor het deksel om het deksel te openen.

17. Neem de frituurmand uit door het handvat omhoog te klappen tot het inklikt. Controleer of het

te frituren product de gewenste garingsgraad heeft. Is dit niet het geval, laat de frituurmand dan

weer zakken en ga door, zoals beschreven vanaf punt 14.

18. Laat de gefrituurde gerechten enkele seconden uitdruppelen als deze klaar zijn en neem deze

dan uit de frituurmand. Lat de gefrituurde gerechten niet te lang in de uitdruppelstand staan als

deze klaar zijn. De opstijgende stoom maakt het gefrituurde product anders weer week.

19. Zet na gebruik de temperatuurregelaar altijd op “Min”, schakel het apparaat uit met de AAN/

UIT-schakelaar en trek de stekker uit het stopcontact.

Let op: Bij gebruik van de timerfunctie gaat het apparaat niet automatisch uit. Laat

het apparaat nooit onbeheerd achter als het in werking is, ook niet bij gebruik

van de timerfunctie!

VOORZICHTIG:

Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet! Bescherm uzelf tegen vetspatten

en gebruik geschikt bestek voor het te frituren product.

VEILIGHEIDSUITSCHAKELING

1. Het apparaat is voorzien van een oververhittingsbescherming. Als het apparaat wordt ingescha-

keld, als er geen frituurvet in zit of de verwarmingsspiraal niet voldoende met vet is bedekt, wordt

het automatisch uitgeschakeld om oververhitting te voorkomen.

2. In dat geval dient u het apparaat eerst uit te schakelen en vervolgens de stekker uit het stopcon-

tact te trekken. Laat het apparaat afkoelen en druk op de resetknop op de achterkant van het

bedieningselement (bv. met een tandenstoker).

3. Het apparaat kan nu weer worden gebruikt.

REINIGING EN ONDERHOUD

Trek vóór het reinigen de stekker uit het stopcontact.

Laat het apparaat helemaal afkoelen. Raak de verwarmingsspiraal niet aan,

omdat deze ook na het uitschakelen nog langere tijd heet is.

1. Neem het bedieningselement uit door het voorzichtig omhoog te trekken.

2. Het bedieningselement mag nooit in water worden gedompeld of met water in aanraking komen.

3. Neem de frituurpan met beide handen uit. Als u het frituurvet weer opnieuw wilt gebruiken,

giet het dan door een zeef met keukenrol. Bewaar het vet in de koelkast, bv. in een afgesloten

vetopvangbak. Uitgehard frituurvet kan vóór hergebruik in een pan op het fornuis kort worden

opgewarmd tot het net vloeibaar genoeg is om het in de frituurpan te gieten. Het frituurvet dient

regelmatig te worden vervangen. Oude olie of vet dient op een milieuvriendelijke wijze volgens

de plaatselijke afvalverwijderingsvoorschriften te worden weggegooid.

4. Gebruik voor het reinigen van de frituurpan geen scherpe of schurende schoonmaakmiddelen,

omdat de coating dan beschadigd kan raken.

5. Het deksel kan voor een makkelijkere reiniging van het apparaat worden verwijderd. Druk hier-

voor op het vergrendelingsmechanisme van het deksel een en trek het deksel voorzichtig naar

boven toe van het apparaat af. Om het deksel weer terug te plaatsen, moeten de pennetjes aan

het deksel in de scharnieren aan de achterkant van het apparaat worden geplaatst.

6. Alle onderdelen met uitzondering van het bedieningselement kunnen in warm water met een

mild afwasmiddel of in de vaatwasser worden gereinigd. Bij korstvorming kunt u de onderdelen

in warm water laten weken.

7. Veeg het bedieningselement met een droge doek af. De verwarmingsspiraal, d.w.z. het deel van

het bedieningselement dat tijdens de werking met olie in aanraking komt, kan voorzichtig vochtig

worden gereinigd, bv. met een zachte doek en een mild afwasmiddel. Let er echter op dat de

andere onderdelen van het bedieningselement niet met water in aanraking komen.

8. Droog alle onderdelen grondig af.

9. Plaats het deksel, de frituurpan en de frituurmand weer terug in het apparaat.

10. Een regelmatige reiniging verlengt de levensduur van het apparaat aanzienlijk.

11. Bewaar het apparaat op een droge en stofvrije plek.

KOUDE ZONE-PRINCIPE

De friteuse werkt volgens het koude zone-principe. Dat houdt in dat de bodem van de friteuse slechts

tot op ca. 85 °C wordt verhit, omdat het verwar mings element vrij in het frituurvet ligt. Bij tra ditionele

friteuses daarentegen bevindt zich de verwarmingsspiraal onder de bodem, die daardoor tot 210 °C

heet wordt. Dit heeft tot gevolg dat bij traditionele friteuses deeltjes, die op de bodem vallen, op de

bodem vastbranden en verbranden, d.w.z. roet ontwikkelen, dat zich in het frituurvet verdeelt en dit

sneller onbruik baar laat worden.

De deeltjes, die bij het koude zone-principe op de bodem vallen, kunnen op grond van de lage

temperatuur echter niet ver bran den. Het vet is daardoor langer houdbaar. Een ander voordeel van

het koude zone-principe is de snellere verhitting van het frituurvet. Omdat het verwarmingselement

vrij in het vet ligt, reageert de temperatuur voeler aanzienlijk sneller op een ver andering van de

vettemperatuur, bijv. bij het indalen van het te frituren product. Bij traditionele friteuses wordt de

verwarming pas weer ingeschakeld wanneer de bodem waarin de voeler gemonteerd is, op een lagere

temperatuur afgekoeld is. Bij het koude zone-principe daarentegen reageert de voeler direct op de

tempera tuur van het vet, zodat dit niet zo sterk afkoelt tot dat het weer wordt verhit. Deze methode

be spaart tijd en stroom.

TABEL VAN DE FRITUURTIJDEN

De in de navolgende tabel genoemde tijden zijn slechts richtwaarden. Ze kunnen afhankelijk van het

te frituren product, de hoeveelheid en het volume veranderen. Bij diepgevroren levensmiddelen dient

u de temperatuur met 10 °C hoger in te stellen dan in de tabel vermeld is. Gelieve ook rekening te

houden met de instructies van de fabrikant op de verpakking van het diepvriesproduct.

Ter bescherming van uw gezondheid raden wij aan om diepgevroren levensmiddelen eerst iets te

ontdooien en dan bij max. 175 °C te frituren. Om het ontstaan van acrylamide te beperken, de olie

voor het frituren principieel niet boven 175 °C verhitten.

Te frituren product Temp. Min. ca.

Braadworst

175 °C 3

Gehacktballen/Vleesballen

175 °C 3-4

Karbonaden gepaneerd

170 °C 5-6

Schnitzel, ongepaneerd

175 °C 2-3

Schnitzel, gepaneerd

170 °C 5

Kordon bleu

160 °C 8-10

Lever, met meel bestrooid

170 °C 2-3

Kippelever, gepaneerd

170 °C 3

Vlees, gevogelte

Te frituren product Temp. Min. ca.

Kippepoten

170 °C 15

Kipschnitzel, gepaneerd

170 °C 2-3

Kwartel

175 °C 4

Bakhaantjes,

gepaneerd in 4 stukken

170 °C 17

Vlees- en lever kaas, dikke

plakken

175 °C 2-3

RECEPTEN

Te frituren product Temp. Min. ca.

Vis

Te frituren product Temp. Min. ca.

Garnalen

175 °C 1-2

Reuzengarnalen

175 °C 5

Visfilet, met meel bestr,

175 °C 4

Visfilet, gepaneerd

170 °C 6

Visfilet in bakdeeg

170 °C 7

Vissticks

160 °C 5-8

Schol, met meel bestrooid

175 °C 8-10

Karper, klein, met meel

bestrooid, in 4 stukken

175 °C 8-10

Forel, met meel bestrooid

170 °C 5

Forel, gepaneerd

170 °C 6

Haringfilet

170 °C 3

Inktvisringen, met meel

bestr.

Te frituren product Temp. Min. ca.

Wortels in dunne stiftjes

170 °C 4-6

Pprei in ringen

170 °C 2-3

Uienringen, met meel

bestrooid

170 °C 3

Bonen 10 min.

voorgegaard

170 °C 2

Champignons, gepaneerd

170 °C 3

Groente

Te frituren product Temp. Min. ca.

Bloemkoolstronkjes,

gepaneerd

160 °C 4

Koolrabi in dunne stiftjes

170 °C 2-3

Courgettes, gepaneerd,

1 cm dikke schijfjes

170 °C 3

Broccolistronkjes

5 min. voorgegaard

170 °C 2

Patates frites,

diepgekoeld, max. 800 g

175 °C 4

Patates frites, vers,

max. 1 kg:

blancheren, vervolgens

er uitnemen en wachten

totdat de olie weer heet

is, dan frituren

175 °C 4

Kroketten van

kartoffeldeeg

175 °C 2-3

Kroketten, diepgekoeld

175 °C 6-8

Kruiden in uitbakdeeg

175 °C 1-2

Koekjes / Snacks

Te frituren product Temp. Min. ca.

Berlijnse bol, oliebollen,

per kant

175 °C 3

Kwarkbolletjes, per kant

175 °C 1,5

Spritskoeken, per kant

175 °C 2

Camembert, gepaneerd

157 °C 2

De volgende recepten zijn telkens voor 4 personen.

Aardappelballetjes

700 g gekookte aardappelen, 70 g meel, 2 eie-

ren, 2 EL fijngehakte peterselie, 2 TL bieslook,

100 g grof geraspte Emmentaler kaas, 2 TL

pompoenpitten of zonnebloempitten, zout en

peper

De aardappelen door de aardappelpers drukken

en met meel, ei, peterselie, bieslook, kaas, pom-

poenpitten, zonnebloempitten, peper en zout tot

een deeg kneden. Balletjes vormen. De olie op

170 °C verhitten en de balletjes vervolgens 4-5

min. frituren, totdat ze knapperig zijn.

Garnalenvlees-Balletjes

500 g garnalenvlees, 6 waterkastanjes (blik, of

eetbare kastanjes), 100 g bacon (ontbijtspek),

peper, 1 snufje suiker, 2 TL zetmeel, 1 eiwit,

1 teentje knoflook, 1 plakje toastbrood, 150 g

broodkruimels

Garnalenvlees, kastanjes, spek, knoflook en toa-

stbrood met een mes of de ESGE Zauberstab

fijnhakken. Peper, zout, 1 TL olie en eiwit er

doorroeren, 30 min. op een koele plaats laten

zwellen. Vervolgens kleine balletjes vormen,

in broodkruimels rollen. De olie op 160 °C

verhitten. De balletjes hierin portiegewijs al

draaiende goudbruin frituren.

Spekprei

2 prei, 100 g ontbijtspek in plakjes

De prei in 5 cm lange stukken snijden. Met

elk een plakje spek omwikkelen, met tan-

denstokers vaststeken en in heet frituurvet

drijvend uitbakken.

Wortelrösti

400 g geraspte worteltjes, 3 eieren, 4 EL meel,

2 EL kervel, gehakt, zout, peper, 1 snufje noot-

muskaat, 1 snufje suiker

De ingrediënten tot een stevige deeg verwerken

en pittig op smaak brengen. Met een lepel stukjes

afsteken en in heet vet drijvend uitbakken.

Schnitzel à la Milanaise

4 varkensschnitzel, zout, peper, paprikapoeder,

2 eieren, 6 EL Parmezaanse kaas, 2 EL meel,

een beetje melk, nootmuskaat

De schnitzels met zout, peper en paprika

kruiden. Van ei, meel, kaas, melk, zout, peper

en nootmuskaat een uitbakdeeg vervaardigen.

De olie/ het frituurvet op 190 °C verhitten. De

schnitzels in het uitbakdeeg omdraaien en ca.

6min. in het vet drijvend bakken.

Kruiden in wijndeeg

3 eieren, 1/8 l witte wijn, 125 g meel, 1 snufje

zout, 1 snufje suiker, 1 EL rum, 1 bosje gladde

of kroese peterselie, 1 bosje saliebladeren

Eieren met wijn in een schaal kloppen totdat

er schuim ontstaat, bijv. met de ESGE Zauber-

stab

. Meel, zout en suiker er doorroeren. Het

deeg 30 min. laten opzwellen, vervolgens de rum

er doorroeren. De olie in de friteuse op 170 °C

verhitten. Gewassen, afgedroogde kruiden door

het uitbak-deeg halen en drijvend 2-3 min. lang

bakken. Op keukenpapier laten afdruipen.

Fritto Misto

4 gambastaarten, geschild, 200 g inktvisringen,

gekookt, 400 g vlees van jakobsschelpen, 8 keu-

kenklare sardines, sap van 2 citroenen, enkele

druppels worcestersaus, 1 kleine varkensfilet,

2 EL vruchtenazijn, 2 EL sojasaus, 2 EL honing,

1 TL tijm, 4 middelgrote wortels, 1 rode pap-

rika, in blokjes, 1 courgette in schijfjes, 300 g

meel, 2 eieren, 1/4 l groentenat, 1 snufje zout,

2 EL gehakte peterselie

De gambastaarten, de inktvisringen, de jakobs-

schelpen en de sardinen in een schotel doen,

met citroensap en worcestersaus bedruppelen

en minstens 2 uur marineren. De varkensfilet

in schijven snijden. De vruchtenazijn met de

sojasaus, de honing en de tijm vermengen, over

de filets geven en eveneens 2 uur marineren.

De wortels schillen en met de overige groente

gereed zetten. Van meel, eieren en groentenat

een glad deeg maken, met zout en peterselie

kruiden.

Alle ingrediënten door het deeg trekken en

drijvend in het vet goudbruin bakken, er uit ne-

men en op keukenpapier laten afdruipen.

Citroensnoekbaars

4 snoekbaarsfilets à 200 g, sap van 1 citroen,

zout, peper, 100 g meel, 2 eieren, geklopt,

100 g broodkruimels, 1 EL geraspte schil

van een onbehandelde citroen, 2 EL gehakte

citroenmelisse, 2 citroen

De snoekbaarsfilets onder stromend water

afwassen en droogbedden. Met citroensap

bedruipen. De filets zouten, peperen, in

meel en ei draaien. De broodkruimels met de

citroenschil en de citroenmelisse mengen

en de snoekbaarsfilets hiermee paneren. De

snoekbaarsfilets ca. 10 min. in vet drijvend

uitbakken, er uitnemen en met citroenschijfjes

garneren.

Fruit in deegmantel

400 g vers fruit (bijv. ananas, gehalveerde

abrikozen, bananen, peren of appels), 150 g

tarwebloem, 50 g kokosvlokjes, 1 snufje zout,

2 EL suiker, 150 ml melk, 2 eieren

Uit meel, kokosvlokjes, zout, suiker, melk en

ei een glad deeg bereiden en dit ca. 30 min.

laten staan. Fruit schillen, in hapklare stukjes

verdelen. De olie op 180 °C verhitten. Fruit in

het deeg dompelen en portiegewijs goudbruin

frituren. Poedersuiker er overheen strooien en

puur of met vanillesaus/-eis serveren.

Kwarkkegeltjes

100 g zachte boter, 150 g suiker, 1 pakje

vanillesuiker, 4 eieren, 1 mespunt kaneel,

500 g magere kwark, 250 g meel

Boter, suiker, vanillesuiker, eieren, kwark en

meel tot een stevig deeg verwerken.

De olie op 180 °C verhitten. Met een eetlepel

nokken van het deeg afsteken en in de hete

olie doen. Pas op: Niet te veel nokken in één

keer er indoen, omdat het vet sterk schuimt. De

nokken per kant ca. 1,5 min. bakken en met

een schuimspaan uit het vet nemen. In kaneel-

suiker omwentelen.

Oliebollen

500 g meel, 1 pakje (7 g) droge gist, 100 g

suiker, 125 ml melk, 100 g zachte boter,

2 eieren, 1 snufje zout, 1 pakje vanillesuiker,

1 EL rum, 200 g rozebotteljam

Van meel, gist, suiker, lauwe melk, boter, eieren,

zout, vanillesuiker en rum een deeg, bijv. in de

UNOLD

Backmeister kneden en laten rijzen

totdat het deeg dubbel zo groot is. Het deeg

op een met meel bestrooide plank vingerdik

uitrollen en met een glas op de helft van het

deeg cirkels indrukken. Op iedere cirkel 1 TL

confiture plaatsen, de tweede deegplaat er

overheen leggen, om de jamdotjes heen deeg

vast aandrukken, de cirkels geheel uitsteken,

op een met meel bestrooide plank leggen, met

een doek afgedekt 30 min. laten rijzen. Olie

of botervet op 180 °C verhitten. Bij gebruik-

making van botervet moet u dit in kleine dob-

belsteentjes snijden en smelten. De oliebollen

portiegewijs in het hete vet ca. 3 min. van

alle kanten bakken, met de schuimspaan er

uitnemen en er poedersuiker overheen strooien.

Spritskoeken

1/4 l melk, 100 g boter, 2 EL suiker, 1 pakje

vanillesuiker, 1 snufje zout, 150 g meel,

4eieren

De melk met vet, suiker, vanillesuiker en zout

op het fornuis in een pan aan de kook brengen.

Het meel toevoegen en de massa al roerende

„afbranden“. Het deeg is goed wanneer het

loskomt van de bodem van de pan. Het deeg

iets laten afkoelen. De eieren achtereenvolgens

onder het deeg roeren. Het deeg in een spuitzak

met groot mondstuk vullen. Gelijkmatige cirkels

op bakpapier spuiten. Olie of botervet op 180 °C

verhitten. Bij gebruikmaking van botervet moet

u dit in kleine dobbelsteentjes snijden en

smelten. Spritskoeken met de schuimspaan in

het hete vet laten glijden en 2 min. van iedere

kant frituren.

VERHELPEN VAN PROBLEMEN

Mocht u desondanks eens een probleem bij het gebruiken van uw friteuse ondervinden, controleer

dan a.u.b. eerst of het apparaat correct op de stroomverzorging aangesloten is resp. of het apparaat

door de oververhittingsbeveiliging automatisch uitgeschakeld werd.

Vervolgens controleert u aan de hand van de tabel welke oorzaak uw probleem zou kunnen hebben.

Probleem Oorzaak Oplossing

Sterke geurontwikkeling Olie of vet zijn verbruikt. Olie of frituurvet vervangen

Frituurolie of -vet niet

hittebestendig

Geen vet- of oliemengsels

gebruiken, alleen hoog waardig,

hittebesten dig frituurvet gebruiken

Er ontwijkt damp onder het

deksel

Opmerking: een zekere

hoeveelheid damp moet om

veiligheidstechnische reden

kunnen ontwijken, opdat in

de friteuse geen overdruk

ontstaat

Het deksel is niet correct

gesloten.

Deksel correct aanbrengen.

Vet loopt over Bij het opvullen van het

vet werd de grens „MAX“

overschreden.

Controleer de vet hoeveelheid!

Het te frituren product was

niet droog.

Het te frituren product voor

het frituren met keukenpapier

zorgvuldig droogbedden.

Frituurmand te snel

ingedaald

De frituurmand voorzichtig en lang-

zaam laten zakken

De vulhoeveelheid werd

overschreden.

Reduceer de vulhoeveelheid.

Het te frituren product wordt

niet knapperig.

De temperatuur is te laag. Zet de thermostaat op de juiste

temperatuur.

De frituurmand is te vol Reduceer de vulhoeveelheid.

Het vet is ondanks correcte

instelling niet heet genoeg.

Thermostaat defect, richt u zich tot

onze klantenservice.

Het frituurvet is verbruikt

en bevat te veel water.

Vet vervangen.

De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld

en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar

gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en

financiële schade.

Probleem Oorzaak Oplossing

Het vet wordt niet heet. Niet voldoende vet in het

reservoir.

Raadpleeg het hoofdstuk Bedie-

ning, punt 1-3, voor het opvullen

van het frituurvet.

Frituurreservoir

en bedienings- en

verwarmingselement zijn

niet correct aangebracht.

De componenten zorgvuldig

opnieuw aanbrengen.

GARANTIEVOORWAARDEN

VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING

Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud

en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanneer het apparat defekt is

en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies. Dit product mag niet samen met het

normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektri-

sche of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en

recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u

ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt.

Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik), gerekend vanaf de

dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de pro-

ductie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze.

Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur

aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel

gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze

klantenservice worden toegezonden, porto betaald. Als er sprake van garantie is, worden de verzendingskosten in Duitsland

en Oostenrijk aan de klant vergoed. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve han-

delingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op garantie vervalt, wanneer reparaties

of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper

of distributeur worden door deze garantie niet aangetast.

Potenza: 2.570-2.800 W, 230-240 V~, 50 Hz

Misure: circa 28,9 x 34,6 x 25,1 cm (L/P/A)

Cavo di alimentazione: circa 90 cm

Peso: circa 3,8 kg

Scocca: plastica

Contenitore del grasso: per alimenti e idoneo per il lavaggio in lavastoviglie

Cestello: asportabile, idoneo per il lavaggio in lavastoviglie

Volume: capacità max. 2,5 litri di grassi

Capienza: circa 750 g di patatine fritte surgelato, 500-600 g di patatine fritte

surgelato fresco

Dotazioni: regolazione continua della temperatura fino a 190 °C, coperchio aspor-

tabile, funzione timer fino a 30 minuti, protezione dai surriscaldamenti,

interruttore di sicurezza, spia di esercizio e controllo funzionamento

Accessori: cestello, istruzioni per l’uso con ricettario

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design.

ISTRUZIONI PER L’USO MODELLO 58355

AVVERTENZE DI SICUREZZA

DATI TECNICI

Si raccomanda di leggere e conservare le presenti istruzioni.

1. L‘apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire dagli 8

anni di età e da persone che presentano ridotte capacità fisiche,

sensoriali o mentali o che difettano della necessaria esperienza

e/o conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati o addestrati

sull‘uso in sicurezza dell‘apparecchio e se a conoscenza dei

rischi correlati. L‘apparecchio non è un giocattolo. La pulizia e

la manutenzione dell‘apparecchio possono essere effettuate da

bambini soltanto sotto sorveglianza.

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o danni

all‘apparecchio.

Questo simbolo indica un possibile pericolo di ustioni. In presenza di questo simbolo

agire sempre con la massima cautela.

2. L‘apparecchio deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini

di età inferiore a 3 anni oppure questi devono essere sorvegliati

costantemente.

3. I bambini di età compresa tra 3 e 8 anni dovrebbero accendere

e spegnere l‘apparecchio soltanto quando questo si trova nella

posizione di comando normalmente prevista, se sono sorvegliati

o se sono stati istruiti in relazione all‘uso sicuro e hanno com

preso i pericoli risultanti. I bambini di età compresa tra 3 e 8

anni non dovrebbero collegare, manovrare, pulire o sottoporre a

manutenzione l‘apparecchio.

I bambini devono essere sorvegliati, onde evitare che giochino

con l’apparecchio.

5. Conservare l‘apparecchio in luogo non accessibile ai bambini.

6. Collegare l’apparecchio solo a una presa di corrente alternata

con tensione corrispondente a quella riportata sulla targhetta

dati.

7. Questo apparecchio non deve essere usato né con orologi pro

grammabili esterni, né con sistemi di comando a distanza.

Non immergere per nessun motivo l’apparecchio o il cavo in

acqua o in altri liquidi.

9. L’elemento riscaldante e il cavo non devono essere lavati in lava

stoviglie.

10.

Non toccare mai né l’apparecchio né il cavo con le mani bagnate.

11. L‘apparecchio è destinato esclusivamente all‘uso domestico o a

finalità analoghe, p. es.

 angoli di ristoro in negozi, uffici o altri posti di lavoro,

 aziende agricole,

 all’utilizzo da parte di ospiti in hotel, motel o altre strutture

ricettive,

 in pensioni private o appartamenti di vacanza.

12. Per ragioni di sicurezza, non posizionare per nessun motivo l’ap

parecchio su superfici calde, metalliche o bagnate.

13.

L’apparecchio o il cavo di alimentazione non devono essere uti-

lizzati nelle vicinanze di fonti di calore.

14.

Utilizzare la friggitrice sempre su una superficie libera, piana e

resistente alle alte temperature.

15. Accertarsi che il cavo di alimentazione non penda dal bordo

della superficie di lavoro in quanto pericoloso, per esempio se i

bambini dovessero tirarlo.

16. Non avvolgere il cavo attorno all’apparecchio onde prevenire

danni al cavo di alimentazione.

17. Accertarsi che il cavo non entri in contatto con gli elementi caldi

dell’apparecchio.

18. L’apparecchio è destinato solo a un uso interno.

19. Le superfici dell’apparecchio in funzione si riscaldano molto,

quindi si raccomanda di aprire e chiudere la griglia solo dall‘im

pugnatura isolata termicamente.

20.

Non utilizzare per nessun motivo l’apparecchio nei pressi di

materiali infiammabili, per esempio vicino alle tende.

21. Non spostare l’apparecchio mentre è in funzione onde evitare

ferimenti.

22. L’apparecchio non deve essere utilizzato con accessori di altre

marche, onde evitare il danneggiamento dello stesso.

23. Dopo l’uso e prima della pulizia ricordarsi sempre di estrarre la

spina dalla presa di corrente.

24. Non lasciare mai l’apparecchio incustodito quando la spina è

nella presa di corrente.

25. Pulire l’apparecchio dopo ogni utilizzo.

26. Se l’apparecchio è utilizzato sotto la cappa aspirante di un for

nello, per evitare un eventuale pericolo di incendi, il fornello

deve essere spento.

27.

Non estinguere mai gli incendi da grassi con acqua - pericolo di

esplosione!

28. Non posizionare mai l’apparecchio dentro a pensili, su mensole

o direttamente contro una parete.

29. L’apparecchio può essere acceso solamente se l’apposito conte

nitore è pieno di grasso ed è stato inserito nell’apparecchio. Non

riscaldare mai l’apparecchio vuoto.

30.

Non versare mai il grasso direttamente sulla serpentina – peri

colo di incendio!

31.

Tutte le parti, soprattutto la vasca di cottura estraibile, devono

essere completamente asciutte prima di essere riassemblate.

ATTENZIONE:

Durante il funzionamento l‘apparecchio diventa molto caldo!

L’acqua, anche se sotto forma di ghiaccio, a contatto con l’olio

bollente provoca spruzzi.

Versare quindi i prodotti da friggere umidi o congelati con

estrema cautela e lentamente per evitare spruzzi e la formazione

di schiuma di grasso.

In caso di consistente schiuma togliere brevemente il prodotto

da friggere, attendere qualche istante e riversarlo nel grasso di

frittura.

Non aprire mai la scocca dell‘apparecchio. Pericolo di scossa

elettrica.

Il produttore declina qualunque responsabilità in caso di montaggio errato, utilizzi errati o non idonei o

qualora le riparazioni siano eseguite da terzi non autorizzati.

32. Verificare con regolarità che l’apparecchio, la spina e il cavo non

siano usurati o danneggiati. Nel caso in cui il cavo di alimen-

tazione o altre parti siano danneggiati, inviare l’apparecchio o

il cavo per il controllo o la riparazione al nostro servizio clienti.

33.

Le riparazioni effettuate da persone non competenti possono

esporre l‘utilizzatore a gravi pericoli e comportano l’esclusione

dalla garanzia.

INFORMAZIONI DI SICUREZZA SPECIFICHE PER LE FRIGGITRICI

1. Quando è in funzione, la friggitrice si scalda molto. Gli oli e i grassi di frittura in caso di surri-

scaldamento possono prendere fuoco. Per questo motivo in caso di uso prolungato è necessario

prestare particolare attenzione. Non appena la frittura è pronta e l’apparecchio non è più in uso,

spegnere l’apparecchio ed estrarre la spina dalla presa di corrente.

2. Utilizzare l’apparecchio solo per friggere le pietanze conformemente alle presenti istruzioni per

l’uso. Friggere solamente alimenti adatti.

3. Fare in modo che gli alimenti da friggere siano possibilmente asciutti.

4. Non versare mai acqua nel liquido di frittura.

5. Non accendere mai l’apparecchio se al suo interno non c’è liquido di frittura onde evitare danni

all’elemento riscaldante.

6. Accertarsi che il livello del liquido di frittura sia tra MIN e MAX. Non versare per nessun motivo

una quantità di liquido superiore, poiché ciò può provocare spruzzi di grasso bollente. Pericolo

di bruciatura!

7. Durante la cottura può formarsi del vapore molto caldo. Per questo motivo tenere viso e mani a

debita distanza e aprire la friggitrice con molta cautela.

8. Assicurarsi che durante la cottura la stanza sia ben areata.

9. Durante la cottura, l’apparecchio non deve essere mai coperto, onde evitare che si surriscaldi.

10. L’elemento con i comandi non deve entrare in contatto con l’acqua o con altri liquidi, né deve

esservi immerso. Solo la serpentina riscaldante collegata all’elemento di comando, ovvero le

parti che durante il funzionamento dell’apparecchio entrano in contatto con l’olio, possono

essere pulite con un panno umido.

11. L’acqua, anche se sotto forma di ghiaccio, a contatto con l’olio bollente provoca spruzzi.

12. Versare quindi il prodotto da friggere umido o congelato con estrema cautela e lentamente per

evitare spruzzi e la formazione di schiuma di grasso.

13. In caso di consistente schiuma, togliere brevemente il prodotto, attendere qualche istante e

riversarlo nel liquido di frittura.

COSE DA SAPERE SUL GRASSO

1. Si consiglia di utilizzare olio per friggere liquido e con una buona resistenza al calore. Osservare le

avvertenze sulla confezione e la data di scadenza. Se dopo la frittura l’olio o il grasso diventano

scuri allora non hanno una buona resistenza al calore. Utilizzare un tipo diverso. Non mischiare

mai oli e grassi differenti, in quanto i punti di ebollizione possono essere molto diversi.

2. Non mischiare mai grassi nuovi e già usati.

3. Se si usa dell’olio, riempire il contenitore fino all’altezza necessaria (tra le tacche MIN e MAX).

4. Se invece si usa grasso per friggere solido, consigliamo di tagliarlo a cubetti e di farlo cautamente

sciogliere in una pentola sul fornello. Solo successivamente versare con cautela il grasso sciolto

nel contenitore del grasso prestando attenzione al livello di riempimento corretto (tra le tacche

MIN e MAX). Quando l’apparecchio si raffredda il grasso si risolidifica e per essere riutilizzato

deve prima essere sciolto in una pentola come illustrato.

5. Non surriscaldare il grasso, in quanto altrimenti sulla superficie dei fritti si forma una crosta

mentre l’interno non cuoce.

6. Gli alimenti da friggere devono galleggiare nel grasso, per cui si consiglia di non friggerne troppi

in una volta sola. Infatti se sono troppi il grasso si raffredda eccessivamente e gli alimenti si

intridono dello stesso.

7. Si consiglia di sostituire regolarmente il grasso usato. I grassi per friggere usati compromono il

sapore dei fritti. Si raccomanda di smaltire gli oli o i grassi usati nel rispetto dell’ambiente, in

conformità alle norme locali.

8. Se si riutilizza il grasso di frittura, si consiglia di lasciarlo raffreddare un po’ e successivamente di

travasarlo, prima che si solidifichi nuovamente, in un altro contenitore, filtrandolo mediante un

colino in cui sia stata inserita della carta da cucina o carta da filtro. Quindi il grasso può essere

conservato in frigorifero in un contenitore chiuso. Il grasso non filtrato si deteriora rapidamente.

ELEMENTO DI COMANDO

Interruttore ON/OFF

per accendere e spegnere l‘apparecchio

TIMER = temporizzazione

per impostare la temperatura di frittura desiderata

Spia di controllo ON/OFF

indica se l‘apparecchio è acceso

Spia di controllo del funzionamento

indica quando il grasso è in temperatura

TEMP = regolatore della temperatura

per impostare la temperatura di frittura desiderata

PRIMA DELL‘UTILIZZO

1. Asportare il coperchio, il cestello, il manico e gli altri accessori e rimuovere tutti i materiali da

imballo. Tenere il materiale da imballo fuori dalla portata dei bambini – pericolo di soffocamento!

2. Lavare il coperchio, il contenitore del grasso, il cestello, il manico e la scocca con acqua calda

e sapone e asciugarli accuratamente.

3. Posizionare la scocca su una superficie piana, stabile e resistente al calore.

4. Inserire il contenitore del grasso in modo tale sia afilo con il bordo della scocca.

5. Inserire l’elemento di comando. Infilare l’elemento di comando in modo che sia saldamente

posizionato nella fessura sul lato anteriore della scocca esterna. L’elemento di comando deve

scattare saldamente in posizione.

6. Inserire il cestello.

7. Chiudere il coperchio e abbassare il cestello spingendo verso il basso l’interruttore scorrevole sul

manico e abbassando lentamente quest’ultimo.

8. Il coperchio può venir aperto premendo il tasto di sblocco sulla scocca.

9. NOTA: L’apparecchio può essere acceso solamente se l’elemento di comando è correttamente

inserito.

USO

1. Assicurarsi che l’apparecchio sia spento.

2. Per aprire il coperchio premere l’apposito tasto di sblocco.

3. Rimuovere il cestello sollevando il manico finché scatta in posizione.

4. Versare l’olio nel contenitore del grasso fino all’altezza necessaria

(tra le tacche MIN e MAX). Devono essere versati almeno 2,2 litri di

grasso, la quantità di riempimento massima è di 2,5 litri.

5. Chiudere il coperchio.

6. Accendere l’apparecchio tramite l’interruttore ON/OFF (interruttore in posizione “I”). La spia di

controllo ON/OFF si illumina in rosso segnalando che l’apparecchio è in funzione.

7. Impostare l’apposito regolatore sulla temperatura desiderata. Il processo di riscaldamento ha

inizio.

8. Se necessario, il tempo di frittura desiderato può ora essere impostato tramite il timer su

massimo 30 minuti. Una volta trascorso il tempo di frittura impostato l’apparecchio invia un

segnale acustico, ma non si spegne!

9. Dopo che la temperatura desiderata è stata raggiunta la spia di controllo “Pronto” si illumina in

verde. Alla prima frittura il tempo di riscaldamento è di circa 7 - 8 minuti.

10. Per ottenere risultati ottimali, mettere a cuocere gli alimenti da friggere solo quando la

temperatura ideale è stata raggiunta e la spia di controllo verde è accesa.

11. Disporre gli alimenti da friggere nel cestello. Premere l’apposito tasto di sblocco e aprire il

coperchio.

12. Inserire il cestello nell’apparecchio con cautela.

13. Chiudere il coperchio e abbassare il cestello spingendo verso il basso l’interruttore scorrevole sul

manico e abbassando lentamente quest’ultimo.

ATTENZIONE:

Fare attenzione agli schizzi di olio!

14. Controllare attraverso l’oblò se gli alimenti da friggere sono pronti.

Attenzione: E’ possibile che dalle fessure del coperchio fuoriesca vapore bollente - pericolo

di ustioni!

15. Avvertenza: Gli alimenti surgelati contengono più acqua e quindi schizzano all’immersione nel

grasso caldo.

16. Per aprire il coperchio premere l’apposito tasto di sblocco.

17. Rimuovere il cestello sollevando il manico finché scatta in posizione. Controllare se gli alimenti

da friggere hanno il giusto grado di cottura. In caso contrario, abbassare nuovamente il cestello

e proseguire come indicato dal punto 14.

18. Far sgocciolare il fritto pronto per qualche secondo, quindi rimuovere il cestello. Non lasciare

le pietanze fritte per troppo tempo in posizione di sgocciolatura. Altrimenti il vapore che sale

rammollisce i fritti.

19. Dopo l’utilizzo posizionare sempre il regolatore di temperatura su “Min”, spegnere l’apparecchio

tramite l’interruttore ON/OFF e staccare la spina dalla presa elettrica.

Attenzione: Quando si usa la funzione timer l’apparecchio non si spegne

autonomamente. Non lasciare mai l’apparecchio incustodito durante il

funzionamento, nemmeno se si usa la funzione timer!

ATTENZIONE: Durante l’esercizio l’apparecchio diventa molto caldo! Proteggersi

dagli schizzi di grasso e utilizzare posate per fritti idonee.

DISATTIVAZIONE DI SICUREZZA

1. L’apparecchio è dotato di una protezione dai surriscaldamenti. Nel caso venga acceso quando

il cestello non è pieno di grasso o la serpentina non è sufficientemente coperta da grasso, per

evitare surriscaldamenti, si spegne automaticamente.

2. In questo caso si consiglia di spegnere innanzitutto l’apparecchio e di staccare la spina. Lasciar

raffreddare l’apparecchio e premere il tasto reset sul retro dell’elemento di comando (ad es. con

uno stuzzicadenti).

3. Ora l’apparecchio può essere nuovamente utilizzato.

PULIZIA E CURA

Prima di procedere alla pulizia staccare la spina dalla presa elettrica.

Lasciar raffreddare completamente l’apparecchio. Non toccare la serpentina, in

quanto rimane calda a lungo dopo lo spegnimento.

1. Rimuovere l’elemento di comando tirandolo con cautela verso l’alto.

2. L’elemento di comando non può mai essere immerso o entrare in contatto con acqua.

3. Rimuovere il contenitore del grasso con entrambe le mani. Se si vuole riutilizzare il grasso di

frittura, filtrarlo con un colino in cui sia stata inserita della carta da cucina. Conservare il grasso

in frigorifero, ad es. nel contenitore del grasso coperto. Il grasso solidificato può essere scaldato

brevemente in una pentola sul fornello prima del riutilizzo fino a farlo diventare sufficientemente

liquido da poter essere versato nel contenitore del grasso. Il grasso di frittura deve essere sosti-

tuito regolarmente. Smaltire l’olio o il grasso utilizzato nel rispetto dell’ambiente e in conformità

alle norme locali.

4. Per pulire il contenitore del grasso non usare prodotti aggressivi o abrasivi in quanto potrebbero

danneggiare il rivestimento.

5. Per facilitare la pulizia il coperchio può essere rimosso. Per far ciò far rientrare l’apposito mec-

canismo di chiusura e rimuovere cautamente il coperchio dall’apparecchio sollevandolo. Per

reinserire il coperchio, le spine del coperchio devono essere inserite nelle cerniere sul retro

dell’apparecchio.

6. Tutti i componenti dell’apparecchio, tranne l’elemento di comando, possono essere lavati con

acqua calda e un detersivo delicato. In presenza di incrostazioni immergere i componenti in

acqua calda.

7. Strofinare l’elemento di comando con un panno asciutto. La serpentina, ossia la parte dell’ele-

mento di comando che durante l’esercizio entra in contatto con l’olio, può essere cautamente

lavata con acqua, ad es. con un panno umido e del detersivo delicato. Assicurarsi però che le

altre parti dell’elemento di comando non entrino in contatto con l’acqua.

8. Asciugare accuratamente tutti i componenti.

9. Reinserire nell’apparecchio il coperchio, il contenitore del grasso e il cestello.

10. Una pulizia regolare allunga notevolmente la durata dell‘apparecchio.

11. Conservare l’apparecchio in un luogo asciutto e al riparo dalla polvere.

PRINCIPIO DELLA ZONA FREDDA

Si riscalda solo fino a circa 85 °C, dato che l’elemento di riscaldamento viene immerso nel grasso

di frittura. Nelle friggitrici tradizionali la serpentina di riscaldamento si trova sotto la base, che in

questo modo si riscalda fino a 210 °C. Ciò comporta che nelle friggitrici tradizionali le particelle

che si depositano sul fondo bruciano e si carbonizzano, producendo fuliggine che si distribuisce

nel grasso di frittura e lo rende inutilizzabile molto velocemente. Ciò comporta anche un aumento

consistente di acrilamide.

Le particelle che per effetto del principio della zona fredda cadono sul fondo non bruciano a causa

della temperatura più bassa. La presenza di acrilamide è considerevolmente più bassa e il grasso

è utilizzabile più a lungo. Un ulteriore vantaggio del principio della zona fredda è costituito dal

riscaldamento più veloce del grasso di frittura. Dato che il dispositivo di riscaldamento viene immerso

nel grasso, il rilevatore di temperatura reagisce più velocemente a una modifica di temperatura del

grasso, per esempio quando si introduce il prodotto da friggere. Nelle friggitrici tradizionali la fase

di riscaldamento viene avviata solo quando la base nella quale è montato il sensore ha raggiunto

una temperatura più bassa. Secondo il principio della zona fredda il sensore reagisce direttamente

alla temperatura del grasso, evitando che questo si raffreddi così velocemente. Questa procedura

consente di risparmiare tempo ed energia e garantisce risultati ottimali. La friggitrice funziona

secondo il principio della zona fredda. Ciò significa che la base della friggitrice.

TABELLA DEI TEMPI DI FRITTURA

I tempi indicati nella seguente tabella sono puramente orientativi. Possono variare a seconda del

prodotto di frittura, della quantità e del volume. Con i prodotti surgelati si consiglia di impostare

una temperatura di 10 °C superiore rispetto a quanto indicato nella tabella. Il tempo di frittura

aumenta in caso di alimenti surgelati. Si presti attenzione anche alle indicazioni del produttore

sull’imballaggio del prodotto surgelato. Per motivi di salute consigliamo di scongelare i prodotti

surgelati e quindi di friggerli a una temperatura massima di 175 °C. Per ridurre la formazione di

acrilamide, l’olio di frittura non dovrebbe superare i 175 °C.

RICETTE

Prodotto Temp. Min. ca.

Salsiccia

175 °C 3

Hamburger/Polpette

175 °C 3-4

Cotolette impanate

170 °C 5-6

Fettina, non impanata

175 °C 2-3

Fettina, impanata

170 °C 5

Cordon bleu

160 °C 8-10

Fegato, infarinato

170 °C 2-3

Fegato di pollame,

impanato

170 °C 3

Cosce di pollo

170 °C 15

Fettine di pollo, impanate

170 °C 2-3

Quaglie

175 °C 4

Pollo al forno,

impanato in 4 parti

170 °C 17

Insaccato a base di carne o

di fegato, fette spesse

175 °C 2-3

Pesce

Prodotto Temp. Min. ca.

Gamberi

175 °C 1-2

Gamberoni

175 °C 5

Filetto di pesce, infarinato

175 °C 4

Filetto di pesce, impanato

170 °C 6

Filetto di pesce in pastella

170 °C 7

Bastoncini di pesce

160 °C 5-8

Passera, infarinata

175 °C 8-10

Carpa, piccola, infarinata,

tagliata in 4 parti

175 °C 8-10

Trota, infarinata

170 °C 5

Trota, impanata

170 °C 6

Filetto di aringa

170 °C 3

Anelli di calamari infarinati

175 °C 3

Carne, pollame

Prodotto Temp. Min. ca.

Carote in striscioline 170 °C 4-6

Porro tagliato ad anelli 170 °C 2-3

Anellini di cipolla,

infarinati

170 °C 3

Fagioli precedentemente

cotti per 10 min.

170 °C 2

Champignon, impanati 170 °C 3

Rosette di cavolfiore,

impanate

160 °C 4

Rape in striscioline 170 °C 2-3

Zucchine, impanate

n dischi da 1 cm di

ispessore

170 °C 3

Patatine fritte, surgelate,

max. 800 g

175 °C 4

Patatine fritte, fresche,

max. 1 kg:

sbollentare, togliere e

aspettare finché l’olio sia

di nuovo bollente, quindi

friggere.

175 °C 4

Crocchette di patate 175 °C 2-3

Crocchette, surgelate 175 °C 6-8

Cavoli in pastella 175 °C 1-2

Dolci / Snack

Prodotto Temp. Min. ca.

Krapfen, per lato

175 °C 3

Frittelle dolci al

formaggio, per lato

175 °C 1,5

Biscotti, per lato

175 °C 2

Camembert, impanato

170 °C 2

Verdure

Le seguenti ricette si intendono per 4 persone.

Polpettine di patate

700 g di patate bollite, 70 g di farina, 1 uovo,

2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente,

1cucchiaio di erba cipollina, 100 g di formaggio

Emmental grattugiato grossolanamente,

1cucchiaio di semi di zucca o di girasole, sale

e pepe

Schiacciare le patate con lo schiacciapatate.

Impastare farina, uovo, prezzemolo, erba

cipollina, formaggio, semi di zucca, semi di

girasole, pepe e sale e formare delle palline.

Scaldare l‘olio a 170 °C e friggervi le palline per

4-5 minuti, fino a farle diventare croccanti.

Polpettine a base di polpa di granchio

500 g di polpa di granchio, 6 castagne d’acqua

(barattolo o castagne), 100 g di pancetta

affumicata, pepe, 1 pizzico di zucchero, 2cuc-

chiai di fecola, 1 albume, 1 spicchio d’aglio,

1fetta di pan carré, 150 g di pan grattato

Tritare finemente la polpa di granchio, le

castagne, la pancetta, l‘aglio e il pane da

toast con un coltello o con il frullatore ESGE

Zauberstab

. Incorporare pepe, sale, 1

cucchiaino di olio e l’albume, quindi lasciar

riposare per 30 minuti in un luogo fresco.

Formare piccole palline e passarle nel pan

grattato. Portare l’olio a 160 °C. Friggere le

polpettine a porzioni, girandole di tanto in tanto.

Porro e pancetta

2 gambi di sedano, 100 g di pancetta affumicata

tagliata a fette

Tagliare il porro in pezzi lunghi 5 cm. Avvolgerli

in una fetta di pancetta ciascuno, fissarli con

stuzzicadenti e friggerli in liquido di cottura

bollente, facendoli galleggiare.

Crocchette di carote

400 g di carote grattugiate, 3 uova, 3-4 cucchiai

di farina, ½ mazzetto di cerfoglio tritato, sale,

pepe, 1 pizzico di noce moscata, 1 pizzico di

zucchero

Con gli ingredienti preparare un impasto

compatto e insaporire. Con un cucchiaio ricavare

delle palline e friggerle nel liquido bollente,

facendole galleggiare.

Cotoletta alla milanese

4 cotolette di maiale, sale, pepe, peperoncino

in polvere, 2 uova, 6 cucchiai di parmigiano, 2

cucchiai di farina, un po’ di latte, noce moscata

Insaporire le cotolette con sale, pepe e

peperoncino. Con uova, farina, formaggio,

latte, sale, pepe e noce moscata preparare

una pastella. Portare l‘olio/il grasso di frittura

a 170 C. Girare le cotolette nella pastella

e friggere per circa 6 minuti in abbondante

liquido di cottura.

Luccio perca al limone

4 filetti di luccio perca da 200 g, il succo di

1 limone, sale, pepe, 100 g di farina, 1 uovo

sbattuto, 100 g di pan grattato, 1 cucchiaio di

buccia grattugiata di un limone non trattato,

2cucchiai di melissa tritata, 2 limoni

Lavare il filetto di luccio perca in acqua corrente

e asciugare tamponando. Cospargere di succo di

limone. Salare e pepare i filetti, quindi passarli

nella farina e nell’uovo.

Mescolare il pan grattato alla scorza di limone

e alla melissa, quindi utilizzare il composto per

impanare i filetti.

Far friggere i filetti per circa 10 minuti accer-

tandosi che possano galleggiare, quindi togliere

e guarnire con fette di limone.

Fritto Misto

4 code di gambero reale spellate, 200 g di anelli

di calamari cotti, 400 g di polpa di cappesante,

8 sardine pronte per la cottura, il succo di 2lim-

oni, alcune gocce di salsa Worcester, 1 piccolo

filetto di maiale, 2 cucchiai di aceto di frutta,

2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di miele,

1 cucchiaino di timo, 4 carote medio - grandi,

1 peperone rosso tagliato a dadini, 1 zucchina

a dischetti

Pastella:

300 g di farina, 2 uova, 3/8 l di brodo vegetale,

1 pizzico di sale, 2 cucchiai di prezzemolo trit-

ato

Versare le code di gambero, gli anelli di calamari,

le cappesante e le sardine in una ciotola, co-

spargere di succo di limone e salsa Worcester e

lasciar marinare per almeno 2 ore.

Affettare il filetto di maiale. Mescolare l’aceto

di frutta con la salsa di soia, il miele e il timo,

versare sui filetti e lasciar marinare per 2 ore.

Sbucciare le carote e aggiungerle alle altre

verdure. Con la farina, le uova e il brodo

formare un impasto e aromatizzarlo con sale e

prezzemolo. Passare tutti gli ingredienti nella

pastella e friggerli facendoli galleggiare nel

liquido di cottura fino a doratura, toglierli e farli

sgocciolare su un panno da cucina.

Erbe aromatiche in pastella a base di vino

3 uova piccole, 1/8 l di vino bianco, 125 g di

farina, 1 cucchiaio di rum, 1 pizzico di sale,

1pizzico di zucchero, 1 mazzetto di prezzemolo

liscio o riccio, 1 mazzetto di foglie di salvia

In una scodella mescolare le uova con il vino

fino a formare un impasto cremoso, utilizzando

per esempio il frullatore ESGE-Zauberstab

Aggiungere farina, sale e zucchero. Far riposare

l’impasto per 30 minuti, quindi aggiungere il

rum. Portare l’olio a 170 °C. Passare le erbe

aromatiche lavate e asciugate nella pastella e

friggerle per 2-3 minuti, facendole galleggiare.

Lasciar sgocciolare su carta da cucina. Consiglio:

Questa pastella si sposa benissimo con i fiori

di zucca (togliere il pistillo prima della cottura)

o con le verdure, per esempio con zucchine

tagliate a fettine, champignon, gambi di sedano,

carotine, ecc. Se si utilizzano verdure dure,

come cavolfiori, cavolini di Bruxelles o broccoli,

si consiglia di bollirli prima della cottura.

Frutta in pastella

400 g di frutta fresca (p.es. ananas, albicocche

tagliate a metà, banane, pere o mele), 150 g

di farina di frumento, 50 g di scaglie di cocco,

1pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, 150 ml

di latte, 1 uovo

Con farina, scaglie di cocco, sale, zucchero,

latte e uovo formare un impasto morbido e

lasciarlo riposare per circa 30 minuti.

Sbucciare la frutta e tagliarla in pezzetti della

dimensione di un boccone. Portare l’olio a

170 °C. Immergere la frutta nella pastella e

friggere porzione per porzione fino a ottenere un

colorito dorato. Cospargere di zucchero a velo e

servire da solo o con gelato/salsa alla vaniglia.

Frittelle dolci al formaggio

100 g di burro ammorbidito, 150 g di zucchero,

2 bustine di zucchero vanigliato, 4 uova, ½cu-

cchiaino di cannella, 500 g di quark magro,

250 g di farina

Lavorare burro, zucchero, zucchero vanigliato,

uova, quark e farina fino a formare un impasto

solido. Portare l’olio a 170 °C. Con un cucchiaio

togliere delle palline dall’impasto e versarle

nell’olio bollente. Attenzione: non versare troppe

frittelle in una volta, poiché il grasso produce

molta schiuma. Cuocere le frittelle per 1,5

minuti per lato e toglierle dal liquido di frittura

utilizzando una schiumarola. Rotolare nello

zucchero con la cannella.

Krapfen di Carnevale

500 g di farina, 1 bustina di lievito in polvere,

100 g di zucchero, 125 ml di latte, 100 g di

burro ammorbidito, 2 uova, 1 pizzico di sale,

1bustina di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio di

rum, 200 g di confettura di rosa canina

Con farina, lievito, zucchero, latte tiepido,

burro, uova, sale, zucchero vanigliato e rum

preparare un impasto, per esempio nell’UNOLD

Backmeister, e lasciare lievitare fino a che

l’impasto è raddoppiato. Stendere la pasta su

un’asse infarinata fino a raggiungere lo spessore

di un dito, quindi su metà dell’impasto ricavare

dei cerchi, premendovi un bicchiere. Su ogni

cerchio mettere un cucchiaino di confettura,

coprire con un secondo dischetto e premere

saldamente attorno alla marmellata, togliere

il krapfen, appoggiarlo su un’asse infarinata,

coprire con un panno e lasciare lievitare per 30

minuti. Portare l‘olio o lo strutto a 170 °C. Se si

utilizza strutto, tagliarlo a dadini e scioglierlo.

Friggere i krapfen a porzioni nello strutto

bollente per circa 3 minuti per lato, togliere con

la schiumarola e cospargere di zucchero a velo.

Biscotti

1/4 l di latte, 100 g di burro, 2 cucchiai di

zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato,

1pizzico di sale, 150 g di farina, 4 uova

Fare cuocere in una padella sul fuoco il latte

con il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato

e il sale. Aggiungere la farina e “tostare” la

massa mescolando costantemente. L’impasto è

pronto quando si stacca dal fondo della pentola.

Lasciare raffreddare un po’. Incorporare le

uova una dopo l’altra. Riempire di impasto una

siringa da pasticceria con il sacchetto grande.

Formare dei cerchi omogenei sulla carta da

forno. Portare l‘olio o lo strutto a 170 °C. Se si

utilizza strutto, tagliarlo a dadini e scioglierlo.

Adagiare i biscotti con la schiumarola nel grasso

bollente e friggere per 2 minuti per parte.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

In caso di problemi durante l’uso della friggitrice, verificare innanzitutto che l’apparecchio sia

allacciato correttamente alla corrente elettrica o che non si sia spento automaticamente a causa del

dispositivo di sicurezza contro il surriscaldamento.

La seguente tabella funge da riferimento per identificare la possibile causa dei problemi riscontrati.

Problema Causa Soluzione

Odore forte L’olio o il grasso è consumato. Utilizzare olio o grasso nuovo.

Il filtro antivapore è sporco. Pulire il filtro.

L’olio o il grasso di frittura

non è resistente all’alta

temperatura.

Non usare miscugli di grasso

o olio, bensì solo grasso di

frittura di elevata qualità e

resistente all’alta temperatura.

Problema Causa Soluzione

Sotto al coperchio fuoriesce

vapore.

Attenzione: per motivi

di sicurezza del vapore

deve poter fuoriuscire per

evitare che si verifichi

sovrappressione.

Il coperchio non è chiuso

correttamente.

Posizionare correttamente il

coperchio.

Il filtro antivapore è sporco

e non lascia più passare il

vapore.

Pulire il filtro antivapore.

Il grasso trabocca. Durante il riempimento è stata

superata la marcatura “MAX”.

Verificare la quantità di grasso!

Il prodotto da friggere non era

asciutto.

Tamponare con cura il prodotto

da friggere con un panno da

cucina prima della frittura.

Il cestello è stato immerso

troppo velocemente.

Immergere il cestello con

attenzione.

E’ stata superata la quantità

massima di prodotto da

friggere.

Ridurre la quantità di prodotto

da friggere.

La frittura non viene

croccante.

La temperatura è troppo

bassa.

Impostare il termostato sulla

temperatura giusta.

Il cestello è sovraccarico. Ridurre la quantità di prodotto

caricato.

Nonostante l’impostazione

sia corretta, il grasso non è

sufficientemente caldo.

Il termostato è difettoso,

rivolgersi al servizio clienti.

Il grasso di frittura è

consumato e contiene troppa

acqua.

Cambiare il grasso.

Il grasso non diventa bollente. Non c’è abbastanza grasso nel

contenitore.

Prestare attenzione al capitolo

“Utilizzo della friggitrice”,

punti 1-3

Il contenitore di frittura e

i dispositivi di comando e

di riscaldamento non sono

inseriti correttamente.

Inserire nuovamente le parti

con attenzione.

NORME DIE GARANZIA

I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i guasti manife-

statisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti di fabbricazione. Nel periodo

di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra valutazione, procedendo alla riparazione

o alla sostituzione dell’apparecchio. Le nostre prestazioni di garanzia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti

in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi all‘importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di

guasti ci devono essere inviati con spedizione affrancata e debitamente imballati, unitamente a una copia del documento

di acquisto redatto a macchina dal quale risulti la data di vendita, nonché la descrizione del guasto. In caso di garanzia al

cliente verranno rimborsati i costi di spedizione sostenuti in Germania e Austria. Sono esclusi dalla garanzia i guasti dovuti

all’usura, all’uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia decade qualora siano

state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore finale verso il venditore o negoziante

non vengono limitati dalla presente garanzia.

SMALTIMENTO / TUTELA DELL’AMBIENTE

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga durata

di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio clienti possono

prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non più riparabile, per il suo

smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono. Questo prodotto non deve essere smaltito unitamente

ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici

o elettronici. Con la raccolta differenziata dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela

delle risorse naturali e far smaltire il prodotto nel rispetto dell’ambiente e della salute.

Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG.

Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di

UNOLD AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

Potencia: 2.570-2.800 W, 230-240 V~, 50 Hz

Medidas: aprox. 28,9 x 34,6 x 25,1 cm (An/Pr/Al)

Cable de alimentación: aprox. 90 cm

Peso: aprox. 3,8 kg

Carcasa: Plástico

Recipiente de grasa: adecuado para alimentos y apto para el lavavajillas

Cesta de freír: extraíble, apta para lavavajillas

Volumen: máx. 2,5 litros de cantidad de llenado de grasa

Volumen: aprox. 750 g de patatas fritas congelado, 500-600 g de patatas fritas

fresca

Equipamiento: regulación de temperatura continua hasta 190 °C, tapa desmontable

con filtro, función de temporizador hasta 30 minutos, protección de

sobrecalentamiento, interruptor de seguridad, piloto de control de

servicio y de funcionamiento

Accesorios: cesta de freír, instrucciones de uso con recetas

Reservado el derecho de modificaciones y errores en características de equipamiento, técnica, colores

y diseño.

MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 58355

INDICACIONES DE SEGURIDAD

DATOS TÉCNICOS

Por favor lea y guarde las siguientes instrucciones.

1. Este aparato puede ser manejado por niños a partir de 8 años y

por personas con capacidad física, sensorial o mental reducida

o carentes de experiencia y/o conocimientos siempre que estén

supervisados o hayan sido correspondientemente instruidos en

el manejo seguro de dicho aparato y comprendan los peligros

que conlleva. Este aparato no es ningún juguete. Los niños solo

pueden llevar a cabo la limpieza y el mantenimiento del mismo

si están supervisados por un adulto.

EXPLICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS

Este símbolo advierte de posibles riesgos que pueden traer consigo lesiones personales

o daños al aparato.

Este símbolo hace referencia a un eventual riesgo de quemaduras. Proceda siempre con

especial cuidado.

2. Mantenga vigilados o alejados del aparato a los niños menores

de 3 años.

3. Los niños de entre 3 y 8 años solo podrán conectar y desco

nectar el aparato si este se encuentra en su posición normal de

funcionamiento prevista, si están siendo supervisados

o si han

sido correspondientemente instruidos en el manejo seguro del

mismo y comprenden los peligros derivados. Los niños entre 3 y

8 años no deberán conectar, manejar, limpiar ni realizar el man

tenimiento del aparato.

Los niños deberían vigilarse para garantizar que no jueguen con

el equipo.

5. Guarde el equipo en un lugar inalcanzable para los niños.

6. Conecte el equipo siempre a corriente alterna de acuerdo con las

indicaciones en la placa indicadora.

7. Este equipo no debe operarse mediante temporizador externo ni

sistema de mando a distancia.

8. No sumerja el equipo o el cable de alimentación en agua u otros

líquidos.

9. El elemento calefactor y el cable de alimentación no deben lim

piarse en el lavavajillas.

10.

No toque el equipo ni el cable de alimentación con las manos

mojadas.

11. El equipo está diseñado exclusivamente para el uso doméstico o

usos similares como

 en cocinas en negocios, oficinas u otros lugares de trabajo,

 en establecimientos rurales,

 para el uso por huéspedes en hoteles, moteles y establecimien

tos hoteleros similares,

 en pensiones privadas o casas vacacionales.

12. Por razones de seguridad, no coloque el equipo nunca en super

ficies calientes, una bandeja metálica o una superficie húmeda.

13.

Tanto el equipo como el cable de alimentación no deben ope-

rarse nunca cerca de llamas abiertas.

14.

Utilice la freidora siempre en una superficie despejada, plana y

resistente al calor.

15. Observe que el cable no cuelgue sobre el canto de la encimera.

16. Para evitar daños en el cable de alimentación, no lo enrolle

nunca alrededor de la freidora.

17. Asegúrese de que el cable de alimentación no tenga contacto

con las piezas calientes del equipo.

18. Utilice la freidora únicamente en el interior.

19. La superficie del equipo se calienta durante el funcionamiento,

por lo que sólo debe tocar el mango térmicamente aislado y los

botones de operación.

20. No utilice nunca el equipo cerca de materiales inflamables,

como p. ej. unas cortinas.

21. Para evitar lesiones, no mueva el equipo mientras esté funcio

nando.

22.

Para evitar daños, el equipo no debe utilizarse con accesorios de

otros fabricantes o marcas.

23. Desconecte el conector de red tanto después de utilizar el equipo

como antes de limpiarlo. Nunca deje el equipo sin control si está

conectado a la toma de corriente.

24. Limpie el equipo después de cada uso. Todas las piezas, espe

cialmente el recipiente extraíble para el aceite, deben estar

completamente secos antes de volver a ensamblarlas.

25.

Si utiliza el aparato debajo de la campana extractora de un

horno, el horno debe estar desconectado para evitar un posible

peligro de incendio.

26. No apagar nunca los fuegos producidos por la combustión de

grasa con agua. ¡Peligro de explosión!

27. No coloque el aparato en un armario colgante, en una estantería

o directamente contra la pared.

28. El aparato solo se debe conectar si el recipiente de grasa se ha

llenado con esta y se ha colocado en el aparato. No calentar

nunca el aparato vacío.

29. No poner nunca la grasa directamente sobre el serpentín. ¡Peli

gro de incendio!

30.

Compruebe regularmente si el equipo, el conector o el cable de

alimentación presentan señales de desgaste o daños. Si detecta

daños en el cable de alimentación u otras piezas, envíe el equipo

a nuestro servicio técnico para su debida comprobación y repa

ración.

31. Las reparaciones inapropiadas pueden causar situaciones peli-

grosas para el usuario y llevan a la extinción de la garantía.

El fabricante no asume ninguna responsabilidad en caso de montaje defectuoso, uso inapropiado o

incorrecto o después de reparaciones realizadas por terceros no autorizados.

PRECAUCIÓN:

el aparato se calienta mucho durante el funcionamiento.

El agua, también en estado congelado en contacto con aceite

caliente produce salpicaduras.

Por eso, colocar muy cuidadosa- y lentamente los productos a

fritar en el aceite para evitar salpicaduras y espuma del aceite.

En el caso de mucha espuma de los productos a fritar, sacarlos

brevemente y esperar un poco, luego volver a colocar en el

aceite.

De ninguna manera abra la carcasa del aparato. Existe peligro

de una descarga eléctrica.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD ESPECIALES PARA FREIDORAS

1. La freidora se calienta mucho durante su funcionamiento. El aceite u otras grasas para freír

pueden incendiarse en el caso de sobrecalentamiento, por lo que debe prestar especial atención

durante el uso prolongado. Una vez se hayan preparado los alimentos y no se utilice más el

equipo, apáguelo y desconéctelo de la toma de corriente.

2. Utilice el equipo para freír los alimentos según el presente manual de instrucciones. Sólo fría los

alimentos aptos para este tipo de preparación.

3. Asegúrese de que los alimentos a freír estén bien secos.

4. Nunca añada agua al aceite para freír.

5. Para evitar daños en el elemento calefactor, nunca conecte el equipo sin haberlo llenado con

aceite.

6. El nivel de aceite debe encontrarse entre las marcas MIN y MAX. No rellene el recipiente con

más aceite, ya que el aceite caliente puede salpicar. ¡Peligro de quemaduras!

INFORMACIÓN DE INTERÉS SOBRE LA GRASA

7. Durante el proceso de freír puede generarse vapor caliente, por lo que deberá mantener la cara

y las manos a una distancia prudente y abrir la freidora con cuidado.

8. Procure que el espacio esté bien ventilado durante el funcionamiento del equipo.

9. Para evitar el sobrecalentamiento de la freidora, no la cubra nunca durante el funcionamiento.

10. El elemento de mando no debe estar en contacto con agua u otros líquidos ni sumergirse en los

mismos. Sólo podrá limpiarse con un paño humedecido el serpentín de calefacción, es decir, las

piezas fijamente unidas al elemento de mando que durante el funcionamiento estén en contacto

con el aceite.

11. En combinación con aceite caliente el agua, incluso en estado congelado, causa salpicaduras.

12. Los alimentos húmedos o congelados deben introducirse lentamente y con cuidado al aceite

caliente para evitar las salpicaduras y que el aceite genere espuma.

13. Si el aceite generara mucha espuma, retire los alimentos y espere un poco antes de volver a

introducirlos en el aceite.

1. Para freír recomendamos la utilización de aceite líquido resistente al calor. Observe las indicaciones

correspondientes en el embalaje, así como la fecha mínima de caducidad. Si el aceite o la grasa

adoptan un color marrón después de freír, no son resistentes al calor y debería probar con otra

marca. No mezcle nunca diferentes aceites y grasas, ya que el punto de ebullición de los mismos

varía mucho.

2. Nunca mezcle el aceite nuevo con el usado.

3. Si utiliza aceite, rellene el recipiente hasta alcanzar el nivel necesario (entre las marcas MIN y

MAX).

4. Al utilizar grasa sólida para freír, córtela en dados y deje que se funda con cuidado en un cazo

al fuego. Después, vierta la grasa derretida con cuidado en el recipiente de grasa de la freidora

prestando atención al nivel de llenado correcto (entra las marcas MIN y MAX). Una vez que el

aparato se haya enfriado, la grasa estará de nuevo sólida y, en caso de un nuevo uso, se debe

derretir primero en un cazo como se describe.

5. No sobrecaliente el aceite dado que, de lo contrario, los alimentos se quemarán por fuera y se

quedarán crudos por dentro.

6. Los alimentos deben flotar en el aceite, por lo que no debe añadir demasiada cantidad de

alimento. Si la cantidad es excesiva, el aceite se enfría demasiado y los alimentos se empapan

con aceite.

7. Sustituya periódicamente el aceite utilizado. El aceite usado perjudica el buen sabor de los

alimentos. Deseche el aceite o la grasa usados respetando el medio ambiente de acuerdo con

las prescripciones locales.

8. Si reutiliza la grasa, deje que se enfríe un poco y viértala en otro recipiente a través de un

colador revestido con papel de cocina o de filtrado antes de que vuelva a endurecerse. Después,

puede guardar la grasa en un recipiente cerrado en el frigorífico. La grasa no filtrada se deteriora

rápidamente.

ELEMENTO DE MANDO

Interruptor CON/DES

Para encender y apagar el aparato

TIMER = preselección de tiempo

Para el ajuste del tiempo de fritura deseado (la unidad no se apaga)

Piloto de control CON/DES

Indica si el aparato está encendido

Piloto de control de funcionamiento

Indica que la grasa ha alcanzado la temperatura correspondiente

TEMP = regulador de temperatura

Para el ajuste de la temperatura de freír adecuada

ANTES DEL USO

1. Extraer la tapa, la cesta, el asa y demás accesorios y retirar todos los materiales de embalaje.

Mantenga el material de embalaje alejado de los niños. ¡Peligro de asfixia!

2. Limpie la tapa, el recipiente de grasa, la cesta, el asa y la carcasa con agua caliente enjabonada

y séquelos a fondo.

3. Coloque la carcasa sobre una superficie plana, estable y resistente al calor.

4. Inserte el recipiente de grasa hasta que quede apoyado en el borde de la carcasa.

MANEJO

1. Asegúrese de que el aparato esté desconectado.

2. Pulse la tecla de desbloqueo de la tapa para abrirla.

3. Extraiga la cesta de freír abatiendo el asa hacia arriba hasta

que encaje.

4. Vierta aceite en el recipiente de grasa hasta alcanzar el nivel

necesario (entre las marcas MIN y MAX). Debe llenar como

mínimo 2,2 litros. La cantidad de llenado máxima es de

2,5 litros de grasa.

5. Cierre la tapa.

6. Encienda el aparato en el interruptor CON/DES (posición de interruptor “I”). El piloto de control

“CON/DES” se ilumina en rojo e indica que el aparato está conectado.

7. Ajuste el regulador de temperatura a la temperatura deseada. Se inicia el proceso de calenta-

miento.

8. A continuación, puede ajustar el tiempo de fritura deseado en el temporizador hasta un máximo

de 30 minutos. Al final del tiempo de fritura ajustado se emite una señal acústica. ¡Sin embargo,

el aparato no se desconecta!

9. En cuanto se alcanza la temperatura deseada, se ilumina el piloto de control “Listo” en verde.

Durante el primer proceso de fritura, el tiempo medio de calentamiento es de aprox. 7 u 8

minutos.

10. Para obtener resultados de fritura óptimos, no debería sumergir los alimentos hasta que no se

haya alcanzado la temperatura ideal y se haya iluminado el piloto de control verde.

11. Coloque los alimentos en la cesta. Pulse la tecla de desbloqueo de la tapa y ábrala.

12. Coloque la cesta de fritura con cuidado en el aparato.

13. Cierre la tapa y sumerja la cesta de freír deslizando el interruptor deslizante del asa hacia abajo

y abatiendo lentamente el asa también hacia abajo.

PRECAUCIÓN:

¡Cuidado con las salpicaduras de aceite!

5. Introduzca el elemento de mando. Coloque el elemento de mando fijamente en la entalladura de

la parte frontal de la carcasa exterior. El elemento de mando debe encajar firmemente.

6. Introduzca la cesta de freír.

7. Cierre la tapa y sumerja la cesta de freír deslizando el interruptor deslizante del asa hacia abajo

y abatiendo lentamente el asa también hacia abajo.

8. La tapa se puede abrir pulsando la tecla de desbloqueo de la carcasa.

9. NOTA: El aparato solo se puede encender si el elemento de mando está correctamente insertado.

14. Compruebe a través de la mirilla si los alimentos están listos.

Atención: Puede salir vapor caliente de la abertura de tapa. ¡Peligro de quemaduras!

15. Indicación: Los alimentos ultracongelados contienen más agua y salpican al introducirlos en el

aceite caliente.

16. Pulse la tecla de desbloqueo de la tapa para abrirla.

17. Extraiga la cesta de freír abatiendo el asa hacia arriba hasta que encaje. Compruebe que los

alimentos tengan el grado de cocción deseado. Si no es así, sumerja de nuevo la cesta de freír y

continúe como se describe a partir del punto 14.

18. Deje escurrir la comida frita durante unos segundos y retire después la cesta de freír. No deje

la comida recién frita demasiado tiempo escurriéndose, ya que el vapor saliente reblandece los

alimentos.

19. Después del uso ponga el regulador de temperatura siempre en “Min”, desconecte el aparato con

el interruptor CON/DES y desenchufe la clavija de la toma de corriente.

Atención: Con el uso de la función de temporizador, el aparato se desconecta

automáticamente. ¡No deje nunca el aparato sin vigilancia cuando esté en

funcionamiento, tampoco con el uso de la función de temporizador!

PRECAUCIÓN:

el aparato se calienta mucho durante el funcionamiento. Protéjase contra

salpicaduras de grasa y utilice cubiertos adecuados para los alimentos a freír.

DESCONEXIÓN DE SEGURIDAD

1. El aparato está equipado con un dispositivo de protección contra sobrecalentamiento. Si se

conecta el aparato cuando no esté lleno de aceite o si el serpentín no está cubierto suficientemente

con aceite, se desconecta automáticamente para evitar un sobrecalentamiento.

2. En este caso, desconecte primero el aparato y retire la clavija de red. Deje enfriar el aparato y

pulse la tecla “Reset” de la parte posterior del elemento de mando hacia dentro (p. ej., con un

palillo).

3. Ahora se puede utilizar de nuevo el aparato.

LIMPIEZA Y CUIDADO

Desenchufe el aparato antes de la limpieza.

Deje enfriar el aparato completamente. No toque el serpentín dado que está

caliente durante un tiempo prolongado incluso después de la desconexión.

1. Retire el elemento de mando tirando de él con cuidado hacia arriba.

2. El elemento de mando no se debe sumergir nunca en agua ni entrar en contacto con ella.

3. Retirar el recipiente de grasa con las dos manos. Si desea volver a utilizar la grasa de freír,

viértala a través de un colador revestido con papel de cocina. Guarde la grasa en el frigorífico, p.

ej., en el recipiente de grasa cerrado. La grasa de freír endurecida se puede calentar brevemente

en un cazo al fuego antes de reutilizarla hasta que esté lo suficientemente líquida como para

verterla en el recipiente de grasa. La grasa de freír se debería cambiar periódicamente. Deseche

el aceite o la grasa usados respetando el medio ambiente de acuerdo con las prescripciones

locales.

4. Para la limpieza del recipiente de grasa no utilice detergentes agresivos ni abrasivos dado que

se podría deteriorar el revestimiento.

5. Para facilitar la limpieza se puede retirar la tapa del aparato. Para ello, pulse el mecanismo

de cierre de la tapa hacia dentro y retírela tirando cuidadosamente hacia arriba. Para volver a

colocar la tapa, se deben introducir los pasadores de la tapa en las bisagras de la parte posterior

del aparato.

6. Todas las piezas excepto el elemento de mando se pueden lavar en agua caliente con un

detergente suave o en el lavavajillas. En caso de incrustaciones, dejar las piezas en remojo en

agua caliente.

7. Limpiar el elemento de mando con un paño seco. El serpentín, es decir, la parte del elemento

de mando que durante el funcionamiento entra en contacto con el aceite, se puede limpiar con

cuidado en húmedo, p. ej., con un paño y un detergente suaves. Sin embargo, asegúrese de que

las otras partes del elemento de mando no entren en contacto con el agua.

8. Seque minuciosamente todas las piezas.

9. Coloque de nuevo la tapa, el recipiente de grasa y la cesta de freír en el aparato.

10. Una limpieza periódica prolonga considerablemente la vida útil del aparato.

11. Guarde el aparato en un lugar seco y protegido contra el polvo.

PRINCIPIO DE ZONA FRAÍA

La freidora trabaja según el principio de zona fría. Esto significa, que el piso de la freidora se calienta

sólo hasta 85 °C, ya que el elemento de calentamiento se encuentra libremente dentro de la grasa

de freir. En el caso de freidoras comunes, el serpentín de calefacción se encuentra por debajo del

piso, que se calienta por esta razón hasta 210 ºC. Esto tiene como consecuencia, que en las freidoras

comunes las partículas que caen al piso, se queman en el piso, es decir, se produce hollín, que se

distribuye en la grasa de freir y hace que esta ya no pueda utilizarse en poco tiempo. También en ese

caso aumenta la carga de acrilamida.

Las partículas que caen en el piso en el principio de zona fría, no pueden quemarse a causa de las

bajas temperaturas. Se produce mucho menos acrilamida y la grasa es más durable. Otra ventaja

del principio de zona fría es el calentamiento más rápido de la grasa de freir. Como el elemento de

calefacción se encuentra libre dentro de la grasa, el medidor de temperatura reacciona más rápido

a un cambio de la temperatura de la grasa, por ej. al sumergir los productos a freir. En el caso de

freidoras tradicionales, la calefacción recién vuelve a conectarse cuando el piso en el que está

incorporado el medidor se ha enfriado a una temperatura más baja. En el principio de zona fría, el

medidor reacciona directamente a la temperatura de la grasa, de manera que esta no se enfría tanto.

Este procedimiento ahorra tiempo y energía y garantiza resultados exactos de fritura.

TABLA DE TIEMPOS DE FRITURA

Productos para freir Temp. Min. ca.

Chorizo alemán

175 °C 3

Hamburguesas/albóndigas

175 °C 3-4

Costillas, empanadas

170 °C 5-6

Milanesas, sin empanar

175 °C 2-3

Milanesas, empanadas

170 °C 5

Cordon bleu

160 °C 8-10

Hígado, con harina

170 °C 2-3

Hígados de aves, empanados

170 °C 3

Muslos de pollo

170 °C 15

Milanesa de pollo,

empanada

170 °C 2-3

Perdices

175 °C 4

Pollo al horno, empanado

en 4 piezas

170 °C 17

Paté de carne o hígado,

tajadas gruesas

175 °C 2-3

Pescado

Productos para freir Temp. Min. ca.

Cangrejos

175 °C 1-2

Gambas enormes

175 °C 5

Carne, aves

Productos para freir Temp. Min. ca.

Filet de pescado, enharinado

175 °C 4

Filet de pescado, empanado

170 °C 6

Filet de pescado en masa

para hornear

170 °C 7

Palitos de pescado

160 °C 5-8

Platija, enharinada

175 °C 8-10

Carpa, pequeña, enhari-

nada, dividida en 4 partes

175 °C 8-10

Trucha, enharinada

170 °C 5

Trucha, empanada

170 °C 6

Filet de arenque

170 °C 3

100

Productos para freir Temp. Min. ca.

Croquetas, de masa

de papa

175 °C 2-3

Croquetas, congeladas 175 °C 6-8

Hierbas en masa para

hornear

175 °C 1-2

Pastelería/ Snacks

Productos para freir Temp. Min. ca.

Berliner, de cada lado

175 °C 3

Piezas de queso blanco,

por lado

175 °C 1,5

Pasteles de masa para

freir, de cada lado

175 °C 2

Camembert, empanado

170 °C 2

RECETAS

Las recetas se han calculado en cada caso para 4 personas.

Bolitas de patata

700 g de patatas cocidas, 70 g de harina,

1 huevo, 2 cs de perejil picado finamente, 1 cs

de cebollino, 100 g de queso emmental rallado,

1 cs de pepitas de calabaza o pipas de girasol,

sal y pimienta

Pase las patatas por el pasapurés. Forme una

masa con la harina, el huevo, el perejil, el

cebollino, el queso, las pepitas de calabaza,

las pipas de girasol, la pimienta y la sal, y a

continuación haga bolitas. Caliente el aceite a

175 ºC y fría las bolitas durante 4-5 minutos,

hasta que estén crujientes.

Bolitas de carne de gambas

500 g de carne de gambas, 6 castañas de agua

(en lata, o castañas), 100 g de bacon (tocineta)

pimienta, 1 pizca de azúcar, 2 ct de fécula,

1 clara de huevo, 1 diente de ajo, 1 rebanada

de pan de molde, 150 g de pan rallado

Pique finamente la carne de gambas, las

castañas, el beicon, el ajo y el pan de molde con

un cuchillo o con la batidora de brazo ESGE

Mezcle la pimienta, la sal, 1 ct de aceite y la

clara de huevo. Deje que se esponje 30 min. en

un sitio fresco. A continuación forme pequeñas

bolitas, y empánelas. Caliente el aceite a

160 ºC. Fría las bolitas en varias tandas, sin

dejar de darles la vuelta hasta que queden de

color marrón dorado.

Productos para freir Temp. Min. ca.

Zanahorias en tiras finas 170 °C 4-6

Puerro en anillos 170 °C 2-3

Anillos de cebolla,

enharinados

170 °C 3

Chauchas, precocidas

10 min.

170 °C 2

Champiñones, empanados 170 °C 3

Bruselas, empanadas 160 °C 4

Colinabo en tiras finas 170 °C 2-3

Zucchini, tajadas de 1 cm

de grosor, empanadas

170 °C 3

Rosetas de bróccoli,

precocidas 5 min.

170 °C 2

Papas fritas, congeladas,

máx. 800 g

175 °C 4

Papas fritas, frescas, máx.

1 kg: blanquear, luego

retirar y esperar hasta

que el aceite vuelva a

calentarse, luego freír

175 °C 4

Verduras

101

Puerro con beicon

2 tallos de puerro, 100 g de tocineta en lonchas

Corte el puerro en trozos de 5 cm de largo.

Envuelva cada uno con una loncha de tocineta,

pínchelos con palillos y fríalos en aceite caliente.

Escalopes a la milanesa

4 escalopes de cerdo, sal, pimienta, pimienta

en polvo, 2 huevos, 6 cs de parmesano, 2 cs de

harina, un poco de leche, nuez moscada

Sazone los escalopes con sal, pimienta y

pimentón. Elabore una masa de rebozado con

los huevos, harina, queso, leche, sal, pimienta

y nuez moscada. Caliente el aceite/ grasa para

freír a 175 ºC. Voltee los escalopes en la masa

de rebozado y fríalos aprox. 6 min., flotando en

el aceite.

Lucioperca al limón

4 filetes de lucioperca de 200 g cada uno,

el zumo de 1 limón, sal, pimienta, 100 g de

harina, 1 huevo, batido, 100 g de pan rallado,

1 cs de ralladura de limón sin manipular, 2 cs

de melisa picada, 2 limones

Lave los filetes de lucioperca en agua corriente

y séquelos con papel de cocina. Salpique con

unas gotas de zumo de limón. Salpimiente los

filetes y reboce en harina y huevo. Mezcle el pan

rallado con la piel de limón y la melisa y empane

con esta mezcla los filetes de lucioperca. Fría

los filetes de lucioperca aprox. 10 minutos en el

aceite, dejando que floten, retírelos y adórnelos

con rodajas de limón.

Fritto Misto

4 colas de langostinos peladas, 200 g de

anillas de calamar cocidas, 400 g de carne de

vieiras, 8 sardinas listas para cocinar, el zumo

de 2 limones, unas gotas de salsa worcester,

1 filete pequeño de cerdo, 2 cs de vinagre de

frutas, 2 cs de salsa de soja, 2 cs de miel, 1 ct

de tomillo, 4 zanahorias medianas, 1 pimiento

morrón rojo en dados, 1 calabacín en rodajas

Masa de rebozado:

300 g de harina, 2 huevos, 3/8 l caldo de

verduras, 1 pellizco de sal, 2 cs de melisa

picada

Añada las colas de langostino, las anillas de

calamar, las vieiras y las sardinas a una fuente,

salpique con unas gotas de zumo de limón y

salsa worcester y deje marinar al menos 2 horas.

Corte el filete de cerdo en lonchas. Mezcle el

vinagre de frutas con la salsa de soja, la miel y el

tomillo, añádalo sobre los filetes y deje marinar

2 horas. Pele las verduras, córtelas en pedazos

de bocado. Elabore una masa fina con la harina,

los huevos y el caldo, sazone con sal y perejil.

Pase todos los ingredientes por la masa y

fríalos en el aceite, deje que floten hasta que

se vuelvan de color amarillo dorado, sáquelos y

deje escurrir sobre papel de cocina.

Buñuelos de carnaval

500 g de harina, 1 sobre de levadura seca,

100 g de azúcar, 125 ml de leche, 100 g de

mantequilla blanda, 2 huevos, 1 pellizco de

sal, 1 sobre de vainilla azucarada, 1 cs de ron,

200 g de confitura de escaramujo

Haga una masa con la harina, la levadura, el

azúcar, la leche tibia, la mantequilla, los huevos,

la sal, la vainilla azucarada y el ron. Deje que

se esponje hasta que la masa haya duplicado

su tamaño. Para la elaboración de masa de

levadura son ideales los UNOLD

®-

Backmeister

con programa de amasado. Extienda la masa

102

sobre una tabla con harina hasta que tenga un

dedo de grosor y haga círculos con un vaso en

una mitad de la masa. Ponga 1 ct de confitura

sobre cada círculo, coloque encima la segunda

lámina de la masa para que los montoncitos de

mermelada queden presionados firmemente

en la masa, extraiga los círculos totalmente,

colóquelos sobre una tabla enharinada y deje

que se esponjen 30 min. cubiertos con un trapo.

Caliente el aceite o la mantequilla derretida

a 175 ºC. Si va a usar mantequilla derretida,

córtela en pequeños dados y derrítalos. Fría

los buñuelos por tandas en el aceite caliente

durante 3 min. por cada lado, retírelos con la

espumadera y espolvoréelos con azúcar glasé.

Buñuelos

1/4 l de leche, 100 g de mantequilla, 2 cs de

azúcar, 1 sobre de vainilla azucarada, 1 pellizco

de sal, 150 g de harina, 4 huevos

En una olla al fuego hierva la leche junto con la

mantequilla, el azúcar, la vainilla azucarada y la

sal. Incorpore la harina y caliente la masa sin

dejar de remover. La masa estará bien cuando se

desprenda del fondo de la olla. Deje que la masa

se enfríe un poco. Incorpore los huevos, de uno

en uno, a la masa. Llene con la masa una manga

pastelera con embocadura grande. Extienda

círculos uniformes con la manga pastelera.

Caliente el aceite o la mantequilla derretida a

175 ºC. Si va a usar mantequilla derretida, tiene

que cortar ésta en pequeños dados y derretirlos.

Vaya deslizando los buñuelos con ayuda de

la espumadera hacia aceite caliente y fríalos

2 min. por cada lado.

ELIMINAR PROBLEMAS

Si tuviera problemas en el manejo de la freidora, revise primero si el aparato está conectado

correctamente a la red de corriente eléctrica o si el aparato fue apagado automáticamente por la

protección ante sobrecalentamiento. Por favor revise utilizando esta lista cuál podría ser la causa de

su problema.

Problema Causa Solución

Mucho olor El aceite o la grasa se

consumieron

Renovar aceite o grasa de freir

El filtro de vaho está sucio Limpiar el filtro

El aceite o grasa de freir no

son resistentes al calor

No utilizar mezclas de aceite

o grasa, sólo grasa de freir de

alta calidad y resistente al

calor

Sale vapor por debajo de la

tapa

Nota: Algo de vapor tiene

que poder salir por motivos de

seguridad, para que no haya

presión excesiva.

La tapa no está bien cerrada. Colocar bien la tapa.

El filtro de vaho está sucio y

no permite pasar más vapor.

Limpiar el filtro.

103

Problema Causa Solución

La grasa se desborda Al llenar se sobrepasó la

marca „MAX“ .

¡Revise la cantidad de grasa!

El producto a freir no estaba

del todo seco.

Secar bien los productos antes

de freir con papel de cocina.

El cesto de freir se sumergió

demasiado rápido.

Sumergir con cuidado el cesto

de freir.

La cantidad de productos de

freir se excedió.

Disminuya la cantidad de

productos a freir.

Los productos a freir no están

crocantes.

La temperatura es demasiado

baja.

Ajuste el termostato a la

temperatura correcta.

El cesto de freir está

sobrecargado.

Reduzca la cantidad a freir.

La grasa, a pesar del

ajuste correcto no está

suficientemente caliente.

El termostato está defectuoso,

diríjase al servicio al cliente.

La grasa de freir se ha

consumido y contiene

demasiada agua.

Cambiar grasa.

La grasa no se calienta. No hay suficiente grasa en el

recipiente.

Considere el párrafo Manejo,

puntos 1 -3, para llenar la

grasa de freir.

El recipiente de freir y el

elemento de calefacción no

están bien colocados.

Volver a colocar con cuidado

las piezas.

104

CONDICIONES DE GARANTIA

La garantía para nuestros equipos es de 24 meses, y de 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la fecha de

compra, cubriendo los daños que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehacientemente a defectos de fabri-

cación. Dentro del período de garantía, solucionamos errores de material y de fabricación a consideración nuestra mediante

reparación o cambio. Nuestros servicios de garantía son válidos únicamente para los aparatos que han sido vendidos en

Alemania y Austria. Para todos los demás casos diríjase por favor al importador correspondiente. Aquellos aparatos que se

presentan para eliminar errores, por favor enviarlos junto a una copia del comprobante de compra extendido a máquina, del

cual debe desprenderse la fecha de compra, así como una breve descripción de las deficiencias, apropiadamente embalado

y con los sellos correspondientes a nuestro servicio al cliente. En caso de garantía, los gastos de envío serán restituidos al

cliente solamente en Alemania y Austria. Aquellos daños causados por desgaste están excluidos de la garantía, así como

manipulación incorrecta, e incumplimiento de las condiciones de mantenimiento y cuidado. El derecho a garantía expira si las

reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros. Todo reclamo del consumidor final ante el vendedor, comerciante

no se ve afectado por esta garantía.

DISPOSICIÓN/PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo período de uso. El mantenimiento regular y las repa-

raciones de tipo técnico a través de nuestro servicio al cliente pueden prolongar la duración del aparato.

Cuando un aparato está defectuoso y ya no puede repararse, por favor considere en la disposición final los

siguientes puntos: Este producto no puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria. Usted debe entregar

este producto a un lugar oficial para el reciclaje de aparatos eléctricos o electrónicos.

Mediante la clasificación por separado y el reciclaje de productos residuales, Usted contribuye a proteger

los recursos naturales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio

ambiente.

Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas

tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda

explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por

daños personales, materiales o financieros.

105

Výkon: 2.570-2.800 W, 230-240 V~, 50 Hz

Rozměry: cca 28,9 x 34,6 x 25,1 cm (Š/H/V)

Přívod: cca 90 cm

Hmotnost: cca 3,8 kg

Těleso: plast

Nádoba na tuk: vhodná pro potraviny a pro čištění v myčce

Fritovací koš: vyjímatelný, vhodný pro čištění v myčce

Objem: max. 2,5 litru tuku

Objem: cca 750 g hranolků zmražený, 500-600 g hranolků čerstvý

Vybavení: plynulá regulace teploty do 190 °C, snímatelný kryt s filtrem, funkce časovače

až na 30 minut, ochrana proti přehřátí, bezpečnostní spínač, kontrolka

provozu a funkce

Příslušenství: fritovací koš, návod k použití s recepty

Je vyhrazeno právo na omyly a změny vybavení, techniky, barev a designu.

NÁVOD K OBSLUZE MODEL 58355

BEZPEČNOSTNÍ POKYNY

TECHNICKÉ ÚDAJE

Následující pokyny si přečtěte a uložte.

1. Přístroj může být používán dětmi od 8 let a osobami se sníže-

nými fyzickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo

nedostatkem

zkušeností a/nebo nedostatkem znalostí, pokud

jsou pod dohledem nebo pokud byly poučeny o bezpečném pou

žívání přístroje a porozuměly z něj vyplývajícím rizikům. Přístroj

není hračka.

Čištění a údržbu přístroje smí provádět děti pouze

pod dohledem.

2. Děti do 3 let by se neměly k přístroji přibližovat nebo být pod

trvalým dohledem.

VYSVĚTLENÍ SYMBOLŮ

Tento symbol označuje případná ohrožení, která mohou způsobit poranění nebo poškození

přístroje.

Tento symbol poukazuje na eventuální nebezpečí popálení. Postupujte tu vždy zvláště

opatrně.

106

3. Děti mezi 3 a 8 roky by měly zapínat a vypínat přístroj pouze

tehdy, když se nachází ve své určené normální pozici ovládání a

když jsou pod dohledem nebo pokud byly poučeny o bezpečném

používání přístroje a porozuměly z něj vyplývajícím rizikům. Děti

mezi 3 a 8 roky by neměly přístroj ani připojovat ani ovládat,

čistit nebo provádět údržbu.

4. Děti musí být pod dohledem, aby se zajistilo, že si nebudou hrát

s přístrojem.

5. Přechovávejte na místě nepřístupném dětem.

6. Přístroj napojte pouze na střídavý proud s napětím dle typového

štítku.

7. Tento přístroj nesmí být provozován s externími spínacími hodi

nami nebo systémem dálkového ovládání.

V žádném případě neponořujte přístroj do vody či jiné kapaliny.

9. Topný článek a přívod se nesmí mýt v myčce.

10. Přístroje popř. jeho přívodu se nikdy nedotýkejte mokrýma

rukama.

11. Tento přístroj je určený výhradně k domácímu nebo podobnému

použití, např.

 Kuchyňky v obchodech, kancelářích nebo na jiných pracoviš

tích,

 v zemědělských provozech,

 k použití hosty v hotelích, motelech a jiných ubytovacích zaří

zeních,

 v soukromých penzionech nebo prázdninových ubytovnách.

12. Přístroj z bezpečnostních důvodů nikdy nestavějte na horké

povrchy, na kovovou desku nebo na mokrou podložku.

13. Přístroj nebo jeho přívody nesmí být provozovány v blízkosti pla

menů.

14.

Fritézu používejte vždy na volném, rovném a žáruvzdorném

povrchu.

15. Dbejte na to, aby přívod nevisel přes okraj pracovní plochy,

neboť to může vést k nehodám, kdyby za něj náhodou potáhly

např. malé děti.

16. Přívodní šňůru nikdy neomotávejte kolem přístroje, abyste zame

zili poškození přívodu.

107

17. Zajistěte, aby přívod nepřišel do kontaktu s horkými částmi pří-

stroje.

18.

Fritézu používejte pouze ve vnitřních prostorách.

19. Povrchy přístroje se během jeho provozu silně zahřívají, proto k

otevírání a zavírání používejte tepelně izolovaný úchyt.

20. Přístroj nikdy nepoužívejte v blízkosti hořlavých materiálů jako

např. u závěsů.

21. Nepohybujte přístrojem dokud je v provozu, abyste zamezili

poraněním.

22. Přístroj nesmí být používán s příslušenstvím jiných výrobců nebo

značek.

23. Když přístroj používáte pod digestoří sporáku, musí být sporák

vypnutý, aby se předešlo jakémukoli riziku požáru.

24. Hořící tuk nikdy nehaste vodou – nebezpečí výbuchu!

25. Nestavte přístroj do závěsné skříňky, do regálu ani přímo ke zdi.

26. Přístroj smí být zapnut pouze tehdy, když je zásobník na tuk

naplněn tukem a vložen do přístroje. Nikdy neohřívejte prázdný

přístroj.

27. Nikdy nedávejte tuk přímo na topnou spirálu – nebezpečí požáru!

28. Po použití a opřed čištěním vytáhněte zástrčku ze zásuvky. Pří

stroj nikdy nenechávejte bez dozoru, pokud je zástrčka zapojena.

29.

Přístroj po každém použití vyčistěte.

30. Všechny díly, zvláště vyjímatelné nádoby na tuk, musí být před

opětovným složením dokonale vysušeny.

31. Pravidelně u přístroje, zástrčky a přívodu kontrolujte opotřebení

a poškození. Při poškození přívodního kabelu nebo jiných sou

částí zašlete prosím přístroj ke kontrole a opravě našemu zákaz-

nickému servisu.

32.

Neodborné opravy mohou vést ke vzniku závažných nebezpečí

pro uživatele a mají za následek ztrátu záruky.

108

BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ TÝKAJÍCÍ SE FRITOVÁNÍ

POZOR:

Přístroj je během provozu velmi horký!

Voda, i ve zmraženém stavu, ve spojení s horkým olejem,

vystřikuje!

Mokrý nebo zmražený pokrm k fritování proto vkládejte do

horkého fritovacího oleje opatrně a pomalu, aby nedošlo k

vystříknutí nebo vypěnění oleje.

Pokud dojde k silnému vypěnění oleje, vložený pokrm ještě na

chvíli vyjměte a opakovaně ho vložte do oleje až po chvíli.

V žádném případě těleso přístroje neotevírejte. Je nebezpečí

úderu elektrickým proudem.

Výrobce nepřebírá záruku v případě chybné montáže, neodborného a chybného používání nebo po

provedení opravy ze strany neoprávněné třetí osoby.

1. Fritovací hrnec bude za provozu velmi teplý. Olej nebo jiný fritovací tuk se mohou při přehřátí vznítit.

Z tohoto důvodu je při dlouhém používání nutné vynakládat obzvláštní opatrnost. Jakmile je

fritovaný pokrm připraven a přístroj se již nepoužívá, přístroj prosím vypněte a zástrčku vytáhněte

ze zásuvky.

2. Používejte tento přístroj jen k fritování pokrmů podle jejich návodů k použití. Fritujte jen

potraviny, které jsou k tomu vhodné.

3. Dbejte na to, aby pokrm k fritování byl pokud možno suchý.

4. Nikdy do fritovacího oleje nevlévejte vodu.

5. Nikdy přístroj nezapínejte, pokud na něm není fritovací tuk, abyste zamezili poškození topného

článku..

6. Množství fritovacího tuku se musí nacházet mezi hodnotami uvedenými jako MIN a MAX. V

žádném případě nenaplňujte více fritovacího tuku, protože horký tuk může vystříknout –

nebezpečí poranění!

7. Při fritování se může tvořit horká pára, mějte proto obličej a ruce v bezpečné vzdálenosti a fritézu

otevírejte se zvláštní opatrností.

8. Dbejte na dobré odvětrání místnosti během fritování.

9. Během provozu fritézu nikdy nezakrývejte, abyste zamezili přehřátí přístroje.

109

10. Obsluhovací prvek jako celek nesmí přijít v kontakt s vodou ani jinou tekutinou, a též nesmí být

namočen. S obsluhovacím prvkem pevně propojené díly, jako topná spirála, tzn. díly, které při

fritování přijdou do kontaktu s olejem, mohou být očištěny vlhkým hadříkem.

11. Voda, i ve zmraženém stavu, ve spojení s horkým olejem, vystřikuje.

12. Mokrý nebo zmražený pokrm k fritování proto vkládejte do horkého fritovacího oleje opatrně a

pomalu, aby nedošlo k vystříknutí nebo vypěnění oleje.

13. Pokud dojde k silnému vypěnění oleje, vložený pokrm ještě na chvíli vyjměte a opakovaně ho

vložte do oleje až po chvíli.

INFORMACE K TUKU

1. Pro fritování doporučujeme použití tepelně odolného, tekutého oleje. Respektujte příslušné pokyny na

balení i datum trvanlivosti. Když olej nebo tuk po fritování zhnědne, není tepelně odolný. Použijte

pak jiný druh. Nikdy nemíchejte různé oleje a tuky, protože body varu tuků jsou velmi rozdílné.

2. Nikdy nemíchejte nový a starý tuk.

3. Při použití oleje jej nalijte až do potřebné výšky (mezi značky MIN a MAX).

4. Při použití pevného fritovacího tuku jej rozkrájejte na kostky a nechte opatrně rozpustit v hrnci na

sporáku. Rozpuštěný tuk potom opatrně nalijte do nádoby na tuk fritovacího hrnce a dbejte přitom

na správný stav naplnění (mezi značky MIN a MAX). Po ochlazení přístroje tento tuk opět ztuhne a

při novém použití musí být nejprve rozpuštěn v hrnci, jak bylo popsáno.

5. Nepřehřívejte tuk, protože jinak se na povrchu fritovaných potravin vytvoří krusta a vnitřek nebude

připravený.

6. Fritované potraviny musí v tuku plavat, proto nikdy nedávejte příliš mnoho potravin najednou. Při

nadměrném množství se tuk příliš ochladí a fritované potraviny jím nasáknou.

7. Pravidelně vyměňujte opotřebovaný tuk. Opotřebovaný tuk negativně ovlivňuje chuť fritovaného

jídla. Opotřebovaný olej nebo tuk likvidujte ekologicky podle místních předpisů.

8. Pokud fritovací tuk použijete znovu, nechte jej nejprve trochu vychladnout a potom, dříve než opět

ztuhne, jej nalijte přes sítko s vloženou papírovou utěrkou nebo filtračním papírem do jiné nádoby.

Tuk v uzavřené nádobě pak můžete uložit do ledničky. Nefiltrovaný tuk se rychle kazí.

110

1. Vyjměte kryt, koš, držadlo a ostatní příslušenství a veškeré materiály balení. Materiál balení

udržujte mimo dosah dětí – nebezpečí udušení!

2. Kryt, nádobu na tuk, koš, držadlo a těleso očistěte teplou mýdlovou vodou a důkladně osušte.

3. Postavte těleso přístroje na rovnou, stabilní a tepelně odolnou plochu.

4. Vložte nádobu na tuk, až doléhá na hraně tělesa.

5. Vložte ovládací prvek. Ovládací prvek pevně zasuňte do vybrání na přední straně vnějšího tělesa.

Ovládací prvek musí pevně zaskočit.

6. Vložte fritovací koš.

7. Zavřete kryt a spusťte fritovací koš tím, že posuvný spínač na držadle posunete směrem dolů a

držadlo pomalu sklopíte.

8. Kryt je možné otevřít, když se stiskne tlačítko odblokování na tělese.

9. POZNÁMKA: Přístroj je možné zapnout pouze tehdy, když je ovládací prvek správně vložen.

PŘED POUŽITÍM

OVLÁDACÍ PRVEK

Spínač ZAP/VYP

Pro zapnutí a vypnutí přístroje

TIMER = předvolba času

Pro nastavení požadované doby fritování (jednotka nevypíná)

Kontrolka ZAP/VYP

Ukazuje, zda je přístroj zapnutý

Kontrolka funkce

Ukazuje, kdy tuk dosáhl dané teploty

TEMP = regulátor teploty

Pro nastavení požadované teploty fritování

111

OBSLUHA

1. Ujistěte se, že přístroj je vypnutý.

2. Pro otevření krytu stiskněte tlačítko pro jeho odblokování.

3. Vyjměte fritovací koš tím, že držadlo odklopíte nahoru, až zaskočí.

4. Nádobu na tuk naplňte olejem až do potřebné výšky (mezi značky

MIN a MAX). Musí být naplněno minimálně 2,2 litru, maximální

množství náplně činí 2,5 litru tuku.

5. Uzavřete kryt.

6. Zapněte přístroj spínačem ZAP/VYP (poloha spínače „I“). Kontrolka

„ZAP/VYP“ svítí červeně a ukazuje, že přístroj je zapnutý.

7. Nastavte regulátor teploty na požadovanou teplotu. Ohřev začíná.

8. V případě potřeby můžete na časovači nastavit požadovanou dobu fritování na maximálně

30 minut. Na konci nastavené doby fritování zazní signál, přístroj se však nevypne!

9. Jakmile je požadovaná teplota dosažena, rozsvítí se kontrolka „Připraveno“ zeleně. Při prvním

fritování trvá doba ohřevu průměrně cca 7 až 8 minut.

10. Pro dosažení optimálních výsledků fritování by mělo být fritované jídlo ponořeno teprve tehdy,

když je dosažena ideální teplota a svítí zelená kontrolka.

11. Vložte jídlo k fritování do koše. Pro otevření krytu stiskněte tlačítko pro jeho odblokování a kryt

otevřete.

12. Opatrně vložte fritovací koš do přístroje.

13. Zavřete kryt a spusťte fritovací koš tím, že posuvný spínač na držadle posunete směrem dolů a

držadlo pomalu sklopíte.

POZOR:

Dávejte pozor na výstřiky oleje!e!

14. Průzorem zkontrolujte, zda fritované jídlo je hotovo.

Pozor: Z otvoru v krytu může unikat horká pára – nebezpečí popálení!

15. Upozornění: Zmražené potraviny obsahují více vody a při ponoření do horkého fritovacího tuku

prskají.

16. Pro otevření krytu stiskněte tlačítko pro jeho odblokování.

17. Vyjměte fritovací koš tím, že držadlo odklopíte nahoru, až zaskočí. Zkontrolujte, zda fritované

jídlo dosáhlo požadovaného stupně přípravy. Pokud ne, opět fritovací koš ponořte a pokračujte

tak, jak je popsáno od bodu 14.

112

18. Hotové fritované pokrmy nechte několik vteřin okapat a potom fritovací koš vyjměte. Nenechávejte

hotové fritované pokrmy v poloze pro okapání příliš dlouho. Jinak by kvůli stoupající páře došlo

k jejich rozbřednutí.

19. Po použití vždy nastavte regulátor teploty

Pozor: Při použití funkce časovače se přístroj nevypne automaticky. Nikdy

nenechávejte přístroj bez dozoru, když je v provozu, ani při použití funkce

časovače!

POZOR:

Přístroj je během provozu velmi horký! Chraňte se před výstřiky tuku a používejte

na fritované jídlo vhodný příbor.

ČIŠTĚNÍ A PÉČE

Před čištěním vytáhněte síťovou zástrčku.

Nechte přístroj zcela vychladnout. Nedotýkejte se topné spirály, protože i po

vypnutí je delší dobu horká.

1. Vyjměte ovládací prvek tím, že jej opatrně vytáhnete směrem nahoru.

2. Ovládací prvek se nesmí ponořovat do vody nebo se dostat do kontaktu s vodou.

3. Nádobu na tuk vyjměte oběma rukama. Když chcete fritovací tuk použít znovu, prolijte jej sítkem

s vloženou papírovou utěrkou. Uložte tuk do ledničky, např. v zakryté nádobě na tuk. Ztuhlý

fritovací tuk může být před opětným použitím krátce ohřát v hrnci na sporáku, až je dostatečně

tekutý, aby bylo možné s ním naplnit nádobu na tuk. Fritovací tuk by měl být pravidelně

vyměňován. Opotřebovaný olej nebo tuk likvidujte ekologicky podle místních předpisů.

4. Pro čištění nádoby na tuk nepoužívejte žádné ostré nebo abrazivní čisticí prostředky, protože by

mohly poškodit povrchovou vrstvu.

5. Kryt může být pro snadnější čištění z přístroje sundán. K tomu stiskněte uzavírací mechanismus

krytu a opatrně kryt z přístroje sundejte směrem nahoru. Pro opětně nasazení krytu musíte kolíky

na krytu vložit do závěsů na zadní straně přístroje.

BEZPEČNOSTNÍ VYPÍNÁNÍ

1. Přístroj je vybaven ochranou proti přehřátí. Pokud se přístroj zapne, když není naplněn fritovací

tuk nebo když topná spirála není dostatečně ponořena v tuku, dojde k automatickému vypnutí,

aby se předešlo přehřátí.

2. V takovém případě přístroj nejprve vypněte a vytáhněte síťovou zástrčku. Nechte přístroj

vychladnout a zamáčkněte tlačítko Reset na zadní straně ovládacího prvku (např. párátkem).

3. Přístroj je nyní opět možné použít.

113

6. Všechny díly s výjimkou ovládacího prvku mohou být čištěny v teplé vodě s jemným saponátem

nebo v myčce. Při usazeninách nechte díly odmočit v teplé vodě.

7. Ovládací prvek otřete suchou utěrkou. Topnou spirálu, tzn. tu část ovládacího prvku, která je

při provozu v kontaktu s olejem, lze opatrně čistit za mokra, např. měkkou utěrkou a jemným

saponátem. Dbejte však na to, aby se jiné části ovládacího prvku nedostaly do kontaktu s vodou.

8. Všechny části důkladně osušte.

9. Vložte kryt, nádobu na tuk a fritovací koš zpět do přístroje.

10. Pravidelné čištění značně prodlužuje životnost přístroje.

11. Uložte přístroj na suchém a před prachem chráněném místě.

PRINCIP STUDENÝCH ZÓN

Fritovací hrnec pracuje na principu studených zón. To znamená, že dno hrnce se ohřeje jen přibližně

na 85 °C, protože ohřívací prvek je obklopen fritovacím tukem. U běžných fritovacích hrnců to

znamená, že dno fritézy se ohřeje pouze na ca. 85 °C, protože topný prvek leží volně ve fritovacím

tuku. U tradičních fritéz se nachází topná spirála pode dnem, které se tím ohřeje až na 210 °C.

To má za následek, že částice u tradičních fritéz, které upadnou na dno, se na dně zapečou a shoří,

tzn., vzniknou saze, které se rozpustí ve fritovacím oleji a ten se stane rychleji nepoužitelný. Také tím

značně stoupne zatížení akrylamidem.

Částice, které při principu studených zón upadnou na dno, nemohou však kvůli nižší teplotě shořet.

Vzniká výrazně méně akrylamidu a tuk je tím pádem déle trvanlivý. Další přednost principu

studených zón je rychlejší ohřev fritovacího tuku. Poněvadž ohřívací prvek leží volně v tuku, reaguje

teplotní čidlo rychleji na změnu teploty tuku, např. při ponoření fritovacího materiálu. U tradičních

fritéz je zapnut ohřev teprve tehdy, když dno, ve kterém je vestavěno čidlo, se ochladí na nižší

teplotu. Při principu studených zón reaguje senzor přímo na teplotu tuku, takže tuk není tak silně

ochlazen. Tento proces šetří čas a proud a zaručuje přesně fritovací účinky.

114

PŘEHLED FRITOVACÍCH ČASŮ

Časy uvedené v následující tabulce jsou pouze orientační hodnoty. Můžete je měnit podle fritovacího

materiálu, množství a objemu. U hluboce zmrazených potravin k fritování byste měli teplotu nastavit

o 10 °C výše než je uvedeno v tabulce. Doba fritování se u hluboce zmrazených potravin prodlužuje.

Dbejte prosím také pokynů výrobce na obalu zamrazených poživatin.

Ze zdravotních důvodů doporučujeme hluboce zmrazené potraviny nejdříve nechat roztát a pak

fritovat při teplotě max. 175 °C. Aby byl redukován vznik akrylamidu, neměli byste olej k fritování

zásadně rozehřívat na teplotu nad 175 °C.

Fritovaná potravina Temp. Min. ca.

Uzeniny

175 °C 3

Frikadelové karbanátky

175 °C 3-4

Kotlety obalované

170 °C 5-6

Řízky neobalené

175 °C 2-3

Řízky neobalené

170 °C 5

Cordon bleu

160 °C 8-10

Játra, obalená v mouce

170 °C 2-3

Drůbeží játra, obalovaná

170 °C 3

Kuřecí kuličky

170 °C 15

Kuřecí řízky obal.

170 °C 2-3

Křepelky

175 °C 4

Obalené kuře ve 4 částech

170 °C 17

Salámový nebo játrový sýr,

silné plátky

175 °C 2-3

Ryby

Fritovaná potravina Temp. Min. ca.

Krabi

175 °C 1-2

Krevety

175 °C 5

Rybí filé, pomoučené

175 °C 4

Rybí filé, obalované

170 °C 6

Rybí filé v těstíčku

170 °C 7

Rybí tyčinky

160 °C 5-8

Platýs, pomoučený

175 °C 8-10

Kapr, malý, pomoučený,

rozdělený na 4 díly

175 °C 8-10

Pstruh, pomoučený

170 °C 5

Pstruh, obalený

170 °C 6

Pstruzí - sleďový filet

170 °C 3

Maso, drůbež

Fritovaná potravina Temp. Min. ca.

Kroužky z chobotnice,

pomoučené

175 °C 3

Fritovaná potravina Temp. Min. ca.

Mrkev ve slabých proužcích

170 °C 4-6

Pórek v kroužcích

170 °C 2-3

Plátky cibule, pomoučené

170 °C 3

Fazole 10 min předvařené

170 °C 2

Houby, obalované

170 °C 3

Květákové růžice,obalované

160 °C 4

Kedlubna v úzkých

proužcích

170 °C 2-3

Cukety, obalované, 1 cm

tlusté plátky

170 °C 3

Růžice brokolice, 5 min.

předvařené

170 °C 2

Bramborové hranolky,

hluboce zmrazené, max.

800 g

175 °C 4

Bramborové hranolky,

čerstvé, max. 1 kg

předehřát, potom vyjmout

a čekat, než bude olej opět

horký, potom fritovat

175 °C 4

Krokety z bramborového

těsta

175 °C 2-3

Krokety, hluboce zmrazené

175 °C 6-8

Koření ve vypečeném

těstíčku

175 °C 1-2

Pečivo/ zákusky

Berliner, po každé straně

175 °C 3

Zelenina

115

Fritovaná potravina Temp. Min. ca.

Tvarohové placičky, po

každé straně

175 °C 1,5

Stříkané pečivo, po každé

straně

175 °C 2

Fritovaná potravina Temp. Min. ca.

Camembert, obalovaný

170 °C 2

RECEPTY

Kuličky z krabího masa

500 g krabího masa, 6 jedlých kaštanů (z

plechovky nebo maróny), 100 g slaniny, pepř, 1

špetka cukru, 2 PL škrobové moučky, 1 vaječný

bílek, 1 stroužek česneku, 1 krajíc toastového

chleba, 150 g strouhanky

Krabí maso, kaštany, špek, česnek a toastový

chleba nasekejte najemno nožem nebo kouzel-

nickou hůlkou ESGE

. Přimíchejte pepř, sůl a

1 PL oleje a bílek, nechte na chladném místě

nabobtnat. Potom vyválejte malé kuličky a oba-

lte je ve strouhance. Olej rozpalte na 160 °C.

Kuličky potom fritujte po porcích za několikerého

obrácení dozlatova.

Pórek se špekem

2 pórky, 100 g slaniny v plátcích

Nakrájejte pórek na 5 cm dlouhé kousky.

Omotejte každý kousek plátkem slaniny, zpe-

vněte napíchnutým párátkem a vypékejte v

horkém fritovacím oleji.

Bylinky ve vinném těstíčku

3 malá vejce, 1/8 l bílého vína, 1 špetka soli,

125 g mouky, 1 špetka cukru, 1 PL rumu, 1 sva-

zek zeleninové nebo kadeřavé petržele, 1 svazek

šalvějových lístků

Vajíčka s vínem našlehat v míse do pěny.

Vmíchat sůl a cukr. Těsto nechat 30 min. na-

bobtnat, potom vmíchat rum. Olej ve fritéze

zahřát na 175 °C. Vyprané a vysušené byliny

protáhnout těstem na pečení a nechat smažit v

oleji 2-3 min. Nechat odkapat na kuchyňském

papíře. Tip: Toto těsto se hodí pro smažené

cuketové květy (vnitřky předem vyloupnout)

nebo pro zeleninu, např. cuketové plátky, houby,

hlávkový celer, malé mrkve atd. Tvrdé druhy

zeleniny jako květák, růžičková kapusta nebo

brokolice předem blanšírovat.

Sýrové koblihy

1/8 l vody, ½ PL soli, 30 g másla nebo

margarínu, 75 g mouky, 3 vejce, 50 g taveného

sýra, 2 PL pažitky, na špičku nože paprikového

prášku.

Vodu, sůl a máslo uvařit v jednom hrnci,

přisypat najednou mouku a míchat, dokud se

hmota nepřestane lepit ke dnu. Odebrat hrnec

ze sporáku a rozmíchat postupně za pomoci

mixéru vejce. Dvěma lžícemi vypichovat noky

a v horkém oleji je smažit dozlatova. Nechat

odkapat na kuchyňské utěrce. Podávat jako

přílohu k masovým nebo zeleninovým mísám

nebo jako rychlé občerstvení k vínu a pivu.

Milánské řízky

4 vepřové řízky, sůl, pepř, paprikový prášek,

2 vejce, 6 PL parmezánu, 2 PL mouky, trochu

mléka, muškátový květ.

Řízky okořeňte solí, pepřem a paprikou. Z vajec,

mouky, sýra, mléka, soli, pepře a muškátového

květu vytvořte obalovací těsto. Olej/fritovací tuk

116

rozpalte na 175 °C. Řízky v těstě obalte a cca. 6

min. ponořené do tuku pečte.

Smažené karbenátky

2 housky z předešlého dne, 4 sardelky, 1 PL

kapary, 500 g smíšené sekané, 2 žloutky, sůl,

pepř, mouka, 1 bílek, strouhanka

Housky namočte do teplé vody a vymačkejte.

Sardelky a kapary najemno nasekejte. Sekanou

promíchejte s vaječným žloutkem, pepřem,

solí, houskami, sardelkami a kapary. Zformujte

mokrýma rukama malé ploché karbenátky. Tyto

nejprve vyválejte v mouce, potom v rozšlehaném

bílku, nakonec ve strouhance. Smažte v horkém

tuku cca. 3-4 minuty dozlatova. Nechte odkapat

na kuchyňské utěrce.

Citronový candát

4 candátové filety à 200 g, šťáva z 1 citronu, sůl,

pepř, 100 g mouky, 1 rozkvedlané vejce, 100 g

strouhanky, 1 PL nastrouhané kůry (chemicky)

neošetřeného citronu, 2 PL nasekané meduňky

lékařské, 2 citrony

Candátové filety umyjte pod tekoucí vodou

a vyklepejte dosucha. Pokapejte citronovou

šťávou. Filety osolte, popepřete, obalte v mouce

a vajíčku. Smíchejte strouhanku s citronovou

kůrou a meduňkou a candátové filety tím obalte.

Candátové filety smažte cca. 10 min. na hladině

v tuku, vyjměte a ozdobte plátky citronu.

Fritto Misto

4 oloupané ocasy z mořského raka nebo kraba,

200 g vařených chobotnicových kroužků, 400 g

masa z mušlí, 8 sardinek, šťáva z 2 citronů,

několik kapek worcestrové omáčky, 1 malý

vepřový řízek, 2 PL ovocného octa, 2 PL sojové

omáčky, 2 PL medu, 1 PL tymiánu, 4 středně

velké mrkve, 1 červený paprikový lusk rozkrájený

na kostičky, 1 cuketa v plátcích.

Obalovací těsto:

300 g mouky, 2 vejce, 3/8 l zeleninového

vývaru, 1 špetka soli, 2 PL nasekané petrželky

Krabí ocasy, chobotnicové kroužky, škeble a

sardinky dejte do mísy, pokapejte citronovou

šťávou a worcestrovou omáčkou a nechte

alespoň 2 hodiny naložené. Nakrájejte vepřový

filet na plátky. Smíchejte ovocný ocet se

sojovou omáčkou, medem a tymiánem, nalijte

na filety a 2 hod. marinujte. Zeleninu oloupejte,

naporcujte na kousky. Z mouky, vajec a vývaru

zhotovte hladké těsto, ochuťte solí a petrželkou.

Všechny přísady protáhněte těstem a vypékejte

v tekoucím tuku dozlatova, vyjměte a nechte

vykapat na kuchyňské utěrce.

Koblihy

500 g mouka, 1 balíček sušeného droždí, 100 g

cukru, 125 ml mléka, 100 g měkkého másla,

2 vejce, 1 špetka soli, 1 balíček vanilkového

cukru, 1 PL rumu, 200 g šípkové marmelády

Z mouky, droždí, cukru, vlažného mléka, másla,

vajec, soli, vanilkového cukru a rumu smíchejte

těsto a nechte ho vykynout na dvojnásobek

svého objemu. Těsto rozválejte na pomoučeném

prkénku na tloušťku prstu, sklenicí na polovině

těsta vymačkejte kruhy. Na každé kolečko

položte 1 PL zavařeniny, druhou placku z těsta

položte navrch, aby hromádky marmelády se na

těsto pevně přitiskly, kolečka zcela vypíchněte,

položte na pomoučené prkénko, přikryté utěrkou

nechte 30 min. vykynout. Olej nebo rozpuštěné

máslo rozehřejte na 175 °C. Při použití

přepuštěného másla ho musíte nakrájet na malé

kostičky a rozpustit. Koblihy smažte po porcích v

117

horkém tuku asi 3 min. z každé strany, vyjměte

je děravou lžící a posypte práškovým cukrem.

Ovoce v županu

400 g čerstvého ovoce (např. ananas, půlené

meruňky, banány, hrušky nebo jablka)

150 g pšeničné mouky, 50 g strouhaného

kokosu, 1 špetka soli, 2 PL cukru 150 ml

mléka, 1 vejce

Z mouky, nastrouhaného kokosu, soli, cukru,

mléka a vejce připravte hladké těsto a asi

30 min, ho nechte odpočinout, Ovoce olou-

pejte, nakrájejte na vhodné kousky. Olej zahřejte

na 175 °C. Ovoce ponořte do těsta a postupně

fritujte dozlatova. Posypte práškovým cukrem,

podávejte s vanilkovým krémem nebo zmrzlinou.

ODSTRANĚNÍ PROBLÉMŮ

Pokud máte problémy při obsluze Vaší fritézy, přezkoušejte nejdříve, zda je přístroj správně připojen

na přívod proudu popř., zda není přístroj automaticky vypojen z důvodu ochrany proti přehřátí.

Pokuste se prosím zjistit za pomoci této tabulky, co je příčinou Vašeho problému.

Problém Příčina Náprava

Vzrůstající silný zápach Olej nebo tuk jsou

opotřebované

Vyměňte olej nebo tuk

Fritovací olej nebo tuk nejsou

určeny pro tepelné zpracování

Nepoužívejte tukové nebo olejové

směsi, používejte pouze kvalitní

teplovzdorný fritovací tuk nebo

olej.

Pára pod krytem uchází

Poznámka: trochu páry

musí mít možnost z

bezpečnostních důvodů

unikat, aby nenastal přetlak

Kryt není správně uzavřen Nasaďte kryt správně.

Filtr je znečištěný a nenechá

proniknout žádnou páru

Vyčistěte filtr.

Tuk přetéká Při naplňování byla

překročena značka „MAX“.

Zkontrolujte množství tuku!

Potraviny určené k fritování

nebyly suché.

Potraviny před fritováním pečlivě

vysušte kuchyňskou utěrkou.

Fritovací koš se příliš rychle

ponoří.

Fritovací koš ponořujte opatrně.

Bylo překročeno nejvyšší

povolené množství fritovacích

poživatin.

Snižte množství potravin k

fritování.

Fritované potraviny nejsou

křupavé.

Teplota je příliš nízká. Nastavte termostat na správnou

teplotu.

Fritovací koš je přetížen. Zredukujte množství potravin k

fritování.

Tuk není přes správné

nastavení dostatečně horký.

Termostat defektní, obraťte se na

zákaznický servis.

Fritovací tuk je opotřebovaný

a obsahuje příliš vody.

Vyměňte tuk.

118

Recepty v tomto návodu k použití byly pečlivě zváženy a odzkoušeny autory z firmy UNOLD AG, přesto

není možno za tyto převzít záruku. Poskytnutí záruky na poškození zdraví, věcné a majetkové škody

prostřednictvím autorů popř. firmou UNOLD AG a jí pověřenými osobami je vyloučeno.

ZÁRUČNÍ PODMÍNKY

LIKVIDACE / OCHRANA ŽIVOTNÉHO PROSTŘEDÍ

Naše vyrobené přístroje mají vysoce kvalitní standard pro zajišt’ění jejich dlouhé životnosti. Pravidelné údrž-

by i opravy odborně provedeny naším prodejním servisem mohou mít vliv na prodloužení provozní životnosti

přístroje. Když je přístroj vadný a už ho nelze opravit, neopomeňte prosím: Toto zařízení nepatří do běžného

domovního odpadku, ale musí být předáno do autorizované sběrny pro recyklování elektrických nebo elek-

tronických zařízení. Separátní sběr a recyklování odpadních produktů umožňuje šetření přírodních zdrojů a

zajišt’uje, aby byly odpady likvidovány způsobem, který je pro zdraví a kologii přijatelný.

Na naše přístroje poskytujeme záruku v trvání 24 měsíců (u průmyslového využití 12 měsíců) od data koupě výrobku, záruka

se vztahuje na poškození, která prokazatelne vznikla při správném použití v důsledku výrobních vad. Po dobu záruky budeme

odstraňovat materiální i výrobní vady opravou nebo výměnou podle našeho uvážení. Poskytnutí záruky výhradně platí pro

zařízení prodány v Německu i Rakousku. V jiných zemích se obrat’te prosím na kompetentní dovozce. Přístroje, na které bylo

uplatňováno odstranění vad, zašlete prosím smechanicky vyhotovenou kopií nákupního dokladu, ze kterého musí být bez-

podmínečně patrný datum nákupu i s popisem vad, přístroj musí být bezpečně zabalen a nafrankován na náš záruční servis.

V připadě opravněné záruky jsou kupujícím vraceny poštovní poplatky v Německu i Rakousku. Tato záruka se nevztahuje na

poškození způsobená opotřebením, nesprávným zacházením a nedodržováním návodů kúdržbě a obsluze. Záruční doba

zaniká, když opravy nebo manipulace s přístrojem byly provedeny třetí osobou. Eventuální nároky zákazníka vůči prodejci/

obchodníku nejsou touhle zárukou omezeny.

Problém Příčina Náprava

Tuk se nezahřívá. Nedostačující tuk v nádržce. Věnujte pozornost odstavci

Obsluha, bodům 1-3.

Fritovací nádržka a obslužný

a topný prvek nejsou správně

nasazeny.

Pečlivě díly znovu nasaďte.

119

Moc: 2.570-2.800 W, 230-240 V~, 50 Hz

Wymiary: ok. 28,9 x 34,6 x 25,1 cm (szer./głęb./wys.)

Przewód zasilający: ok. 90 cm

Ciężar: ok. 3,8 kg

Obudowa: Tworzywo sztuczne

Pojemnik na olej: Przeznaczony do kontaktu z żywnością i do mycia w zmywarce

Kosz do smażenia: Wyjmowany, nadaje się do mycia w zmywarce

Pojemność: Ilość oleju maks. 2,5 l

Pojemność: ok. 750 g frytek mrożony, 500-600 g frytek świeży

Wyposażenie: Bezstopniowa regulacja temperatury aż do temperatury 190 ° C

zdejmowana pokrywa z filtrem, programator zegarowy do 30 minut,

zabezpieczenie przed przegrzaniem, wyłącznik bezpieczeństwa, lampka

kontrolna pracy

Akcesoria: Kosz do smażenia, instrukcja obsługi z przepisami

Zmiany i błędy w opisie wyposażenia, technice, kolorach i konstrukcji są zastrzeżone

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODELU 58355

WSKAZÓWKI BEZPIECZEŃSTWA

DANE TECHNICZNE

Prosimy przeczytać poniższe instrukcje i zachować je.

1. Urządzenie może być używane przez dzieci w wieku powyżej 8

lat lub osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycznej

czy umysłowej lub nie posiadające doświadczenia i/lub wiedzy,

jeśli są one nadzorowane lub zostały przeszkolone w zakresie

bezpiecznego użytkowania urządzenia i zrozumiały wynikające

z tego niebezpieczeństwa. Urządzenie nie jest zabawką. Dzieci

mogą czyścić i konserwować urządzenie tylko pod nadzorem.

2. Do urządzenia nie dopuszczać dzieci w wieku poniżej 3 lat lub

nadzorować je przez cały czas.

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do obrażeń

lub uszkodzenia urządzenia.

Symbol ten wskazuje na ewentualne niebezpieczeństwo poparzenia. Zawsze postępować

tutaj ze szczególną ostrożnością.

120

3. Dzieci w wieku od 3 do 8 lat mogą włączyć i wyłączyć urządzenie

tylko wtedy, gdy znajduje się w swojej normalnej pozycji obsługi,

są nadzorowane lub zostały poinstruowane na temat bezpiecz

nego użytkowania i zrozumiały wynikającego z tego zagrożenia.

Dzieci w

wieku od 3 do 8 lat nie mogą urządzenia podłączać,

obsługiwać, czyścić ani konserwować.

4. Dzieci powinny być pod nadzorem, aby upewnić się, że nie bawią

się urządzeniem.

5. Urządzenie przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci.

6. Urządzenie podłączać wyłącznie do prądu zmiennego o napięciu

podanym na tabliczce znamionowej.

7. Urządzenie nie może pracować z zewnętrznym programatorem

zegarowym lub systemem sterowania zdalnego (pilotem).

8. W żadnym wypadku nie zanurzać urządzenia lub przewodu w

wodzie lub w innych płynach.

9. Elementu grzejnego i przewodu nie wolno czyścić w zmywarce.

10. Urządzenia ani przewodu nigdy nie dotykać mokrymi dłońmi.

11. Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użycia w gospodar

stwie domowym lub w podobnych zastosowaniach, np.

 aneksach kuchennych w sklepach, biurach lub innych zakła-

dach,

 zakładach rolnych,

 do użycia przez gości w hotelach, motelach lub innych nocle

gowniach, w pensjonatach prywatnych lub domach wypoczyn-

kowych.

12.

Ze względów bezpieczeństwa nigdy nie stawiać urządzenia na

gorących powierzchniach, blacie metalowym lub na wilgotnym

podłożu.

13. Urządzenie ani przewód nie mogą znajdować się w pobliżu pło

mieni.

14.

Frytownicy używać zawsze na powierzchni wolnej, równej i odpor-

nej na temperaturę.

15.

Zwrócić uwagę na to, aby przewód nie zwisał na brzegu

powierzchni roboczej, gdyż może to prowadzić do wypadków, gdy

n p. pociągną go małe dzieci.

16. Nie owijać przewodu doprowadzającego wokół urządzenia, aby

uniknąć uszkodzenia przewodu.

121

17. Zwrócić uwagę na to, aby przewód doprowadzający nie dotykał

gorących części urządzenia.

18. Frytownicy używać wyłącznie w pomieszczeniach wewnętrznych.

19. Powierzchnie urządzenia są gorące podczas pracy, dlatego uży

wać wyłącznie izolowanego uchwytu i przycisków obsługi.

20.

W przypadku używania urządzenia pod okapem kuchennym

kuchenka musi być wyłączona, aby uniknąć zagrożenia pożaro

wego.

21.

Pożarów tłuszczów nie należy nigdy gasić wodą – niebezpieczeń-

stwo eksplozji!

22.

Nie stawiać urządzenia na wiszącej szafce, półce lub bezpośred-

nio przy ścianie.

23.

Urządzenie wolno włączać tylko wtedy, gdy pojemnik na olej jest

napełniony olejem i jest włożony do urządzenia. Nigdy nie pod

grzewać pustego urządzenia.

24.

Nigdy nie lać oleju bezpośrednio na wężownicę grzejną – zagro-

żenie pożarowe!

25.

Nigdy nie używać urządzenia w pobliżu palnych materiałów, jak

n. p. zasłon.

26. Nie przesuwać urządzenia gdy jest gorące, aby uniknąć obrażeń.

27. Urządzenia nie wolno używać z akcesoriami innych producentów

lub marek, aby uniknąć szkód.

28. Po użyciu i przed czyszczeniem wyjąć wtyczkę z gniazdka. Urzą

dzenia nigdy nie pozostawiać bez nadzoru, gdy wtyczka włożona

jest do gniazdka sieciowego.

29.

Myć urządzenie po każdym użyciu.

30. Wszystkie części, szczególnie wyjmowana misa na olej, muszą

być całkowicie suche zanim złoży się je.

31. Regularnie sprawdzać urządzenie, wtyczkę i przewód zasilający,

czy nie ma śladów zużycia lub uszkodzenia. Przy uszkodzeniu

przewodu lub innych części prosimy odesłać urządzenie lub

przewód do sprawdzenia i naprawy do naszego serwisu.

32. Niewłaściwe naprawy mogą powodować znaczne niebezpieczeń

stwo dla użytkownika i unieważnienie gwarancji.

122

OSTROŻNIE:

Urządzenie podczas pracy jest bardzo gorące!

Woda, także w stanie zamrożonym, w połączeniu z gorącym

olejem powoduje rozpryski.

Wilgotne i zamrożone produkty bardzo ostrożnie i powoli

opuszczać w gorący olej, aby uniknąć rozprysków i pienienia

się tłuszczu.

Przy silnym pienieniu frytowany produkt na krótko wyjąć, trochę

odczekać i ponownie zanurzyć w tłuszczu.

W żadnym wypadku nie otwierać obudowy urządzenia. Istnieje

niebezpieczeństwo porażenia prądem.

Producent nie przejmuje odpowiedzialności za nieodpowiednie bądź wadliwe użytkowanie lub po

przeprowadzonych naprawach przez nieautoryzowane zakłady bądź niekompetentne osoby.

SPECJALNE WSKAZÓWKI BEZPIECZEŃSTWA DOTYCZĄCE FRYTOWNICY

1. Frytownica podczas pracy jest bardzo gorąca. W przypadku przegrzania olej i inne tłuszcze mogą

zapalić się. Dlatego szczególnie uważać przy długotrwałej pracy. Gdy frytowany produkt jest już

gotowy i frytownica nie jest już potrzebna, wyłączyć urządzenie i wyjąć wtyczkę z gniazdka.

2. Urządzenia używać wyłącznie do frytowania potraw zgodnie z niniejszą instrukcją obsługi.

Frytować tylko odpowiednie produkty spożywcze.

3. Upewnić się, że frytownica jest możliwie sucha.

4. Do tłuszczu nigdy nie dodawać wody.

5. Nigdy nie włączać urządzenia, gdy nie jest wlany tłuszcz, aby uniknąć uszkodzenia elementu

grzejnego.

6. Poziom tłuszczu musi znajdować się pomiędzy znakami MIN i MAX. W żadnym wypadku nie

wlewać więcej tłuszczu, gdyż gorący tłuszcz może wyprysnąć - niebezpieczeństwo obrażeń!

7. Podczas frytowania może wytwarzać się gorąca para, dlatego twarz i ręce powinny znajdować się

w bezpiecznej odległości i otwierać frytownicę ze szczególną ostrożnością.

8. Podczas frytowania zapewnić dobrą wentylację pomieszczenia.

9. Nigdy nie przykrywać frytownicy podczas pracy, aby uniknąć przegrzania urządzenia.

10. Element obsługi w całości nie może stykać się z wodą lub inną cieczą ani nie może być zanurzony

w niej. Tylko wężownicę grzejną, połączoną na stałe z elementem obsługi, tzn. części, które

stykają się z olejem podczas pracy, można czyścić wilgotną szmatką.

11. Woda, także w stanie zamrożonym, w połączeniu z gorącym olejem powoduje rozpryski.

123

WIADOMOŚCI NA TEMAT TŁUSZCZU

1. Do smażenia w głębokim tłuszczu zalecamy używać oleju odpornego na wysokie temperatury.

Przestrzegać odpowiednich wskazówek na opakowaniu oraz daty przydatności do spożycia. Gdy

olej lub tłuszcz zbrązowieje po smażeniu, oznacza to, że nie jest odporny na wysokie temperatury.

Użyć wtedy innego rodzaju tłuszczu. Nie mieszać ze sobą różnych olejów i tłuszczów, gdyż

temperatura wrzenia tłuszczów jest bardzo różna.

2. Nigdy nie mieszać nowego tłuszczu ze starym.

3. Jeśli używa się oleju, wlać go do wymaganej wysokości (między oznaczeniami MIN i MAX).

4. W przypadku użycia stałego tłuszczu pokroić go w kostki i ostrożnie roztopić w garnku na

kuchence. Ostrożnie wlać roztopiony tłuszcz do pojemnika na olej we frytkownicy, zwracając

uwagę na prawidłowy stan napełnienia (między oznaczeniami MIN i MAX). Po ochłodzeniu

urządzenia ten tłuszcz ponownie staje się twardy i aby go ponownie użyć, należy go najpierw

roztopić w garnku w sposób opisany powyżej.

5. Nie przegrzewać tłuszczu, gdyż w przeciwnym wypadku na powierzchni produktu utworzy się

skorupa, a wnętrze nie będzie usmażone.

6. Produkt musi pływać w oleju, dlatego nigdy nie wkładać za dużo na raz. Podczas smażenia zbyt

dużej ilości produktu, olej zbyt mocno ochładza się i produkt nasiąka tłuszczem.

7. Regularnie wymieniać zużyty olej do smażenia. Zużyty olej pogarsza smak smażonego produktu.

Zużyty olej lub tłuszcz należy usuwać zgodnie z lokalnymi przepisami w sposób nieszkodliwy dla

środowiska.

8. Jeśli ponownie używa się tłuszczu do smażenia, należy go najpierw nieco ochłodzić i zanim

stężeje przelać przez sitko wyłożone ręcznikiem kuchennym lub papierem filtracyjnym do

innego pojemnika. Tak przelany tłuszcz przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Nieprzefiltrowany tłuszcz szybko się psuje.

12. Wilgotne i zamrożone produkty bardzo ostrożnie i powoli opuszczać w gorący tłuszcz, aby uniknąć

rozprysków i pienienia się tłuszczu.

13. Przy silnym pienieniu frytowany produkt na krótko wyjąć, trochę odczekać i ponownie zanurzyć

w tłuszczu.

124

PRZED UŻYCIEM

Zdjąć pokrywę, kosz, uchwyt i inne akcesoria, po czym usunąć wszystkie materiały opakowania.

Przechowywać opakowania poza zasięgiem dzieci – ryzyko uduszenia!

Pokrywę, pojemnik na olej, kosz, uchwyt i obudowę umyć w ciepłej wodzie z mydłem i dokładnie

osuszyć.

Postawić obudowę na równej, stabilnej i żaroodpornej powierzchni.

Włożyć do środka pojemnik na olej, aż oprze się na krawędzi obudowy.

Włożyć element obsługi. Wsunąć element obsługi w otwór z przodu zewnętrznej obudowy.

Element obsługi musi się pewnie zatrzasnąć.

ELEMENT OBSŁUGI

Przycisk WŁ./WYŁ.

Włączenie i wyłączenie urządzenia

TIMER = wybór wstępny czasu

Do ustawiania żądanego czasu smażenia (urządzenie nie wyłączy)

Lampka kontrolna WŁ./WYŁ.

Wskazuje, czy urządzenie jest włączone

Lampka kontrolna pracy

Wskazuje, czy olej osiągnął daną temperaturę

Temp = regulator temperatury

Ustawianie żądanej temperatury smażenia

125

OBSŁUGA

1. Upewnić się, że urządzenie jest wyłączone.

2. Nacisnąć przycisk odblokowujący pokrywę, aby otworzyć pokrywę.

3. Wyjąć kosz do smażenia przez otwarcie uchwytu do góry, aż do

zatrzaśnięcia.

4. Wlać olej do pojemnika na olej do wymaganej wysokości

(pomiędzy oznaczeniami MIN i MAX). Wlać minimalnie 2,2 l i

maksymalnie 2,5 l oleju.

5. Zamknąć pokrywę.

6. Włączyć urządzenie przyciskiem WŁ./WYŁ. (ustawienie przełącznika „I“). Lampka kontrolna

„WŁ./WYŁ.“ zapala się czerwonym światłem sygnalizując, że urządzenie jest włączone.

7. Ustawić regulator temperatury na żądaną temperaturę. Rozpoczyna się podgrzewanie.

8. W razie potrzeby można ustawić na programatorze zegarowym żądany czas smażenia do

maksymalnie 30 minut. Na końcu ustawionego czasu smażenia rozbrzmiewa sygnał, ale

urządzenie nie zostaje wyłączone!

9. Gdy osiągnięta zostanie żądana temperatura, zapala się zielonym światłem lampka kontrolna

„Gotowe“. Podczas pierwszego cyklu smażenia w głębokim tłuszczu czas podgrzewania oleju trwa

przeciętnie ok. 7-8 minut.

10. Aby uzyskać optymalne wyniki smażenia, należy produkt zanurzać dopiero po osiągnięciu idealnej

temperatury, to znaczy wtedy, gdy zaświeci się zielona lampka kontrolna.

11. Włożyć produkt do kosza. Nacisnąć przycisk odblokowujący pokrywę i otworzyć pokrywę.

12. Ostrożnie włożyć kosz do smażenia do urządzenia.

13. Zamknąć pokrywę i obniżyć kosz do smażenia przez przesunięcie w dół suwaka na uchwycie, po

czym powoli złożyć uchwyt w dół.

OSTROŻNIE:

Uważać na rozpryski oleju!

14. Sprawdzić przez wziernik, czy produkt się już usmażył.

Uwaga: Z otworu w pokrywie może uchodzić gorąca para – niebezpieczeństwo poparzenia!

Włożyć kosz do smażenia.

Zamknąć pokrywę i obniżyć kosz do smażenia przez przesunięcie w dół suwaka na uchwycie, po

czym powoli złożyć uchwyt w dół.

Pokrywę można otworzyć przez naciśnięcie przycisku odblokowującego na obudowie.

UWAGA: Urządzenie daje się włączyć tylko wtedy, gdy element obsługi jest prawidłowo włożony.

126

15. Wskazówka: Głęboko zamrożone produkty spożywcze zawierają więcej wody i pryskają po

zanurzeniu w gorącym oleju.

16. Nacisnąć przycisk odblokowujący pokrywę, aby otworzyć pokrywę.

17. Wyjąć kosz do smażenia przez otwarcie uchwytu do góry, aż do zatrzaśnięcia. Sprawdzić, czy

produkt jest usmażony w wystarczającym stopniu. Jeżeli nie, ponownie obniżyć kosz do smażenia

i kontynuować od punktu 14.

18. Zaczekać kilka sekund, aż usmażony produkt ocieknie z tłuszczu, po czym wyjąć kosz do

smażenia. Nie pozostawiać usmażonego produktu za długo do ocieknięcia nad pojemnikiem z

olejem. Uchodząca para sprawi, że usmażony produkt stanie się ponownie miękki.

19. Po użyciu zawsze ustawiać regulator temperatury na „Min“, po czym wyłączyć urządzenie

przyciskiem WŁ./WYŁ. i wyciągnąć wtyczkę z gniazda.

Uwaga: W przypadku użycia funkcji programatora zegarowego urządzenie nie

wyłącza się automatycznie. Nigdy nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru, gdy

urządzenie jest włączone, również w przypadku użycia funkcji programatora

zegarowego! OSTROŻNIE: Urządzenie jest podczas pracy bardzo gorące! Chronić się przed rozpryskami

tłuszczu i używać odpowiednich sztućców do smażonych potraw.

WYŁĄCZENIE BEZPIECZEŃSTWA

1. Urządzenie posiada zabezpieczenie przed przegrzaniem. Gdy urządzenie zostanie włączone bez

oleju lub gdy wężownica grzejna nie jest dostatecznie przykryta olejem, urządzenie automatycznie

wyłączy się, aby zapobiec przegrzaniu.

2. W takim przypadku najpierw wyłączyć urządzenie i wyciągnąć wtyczkę z gniazda. Zaczekać do

ochłodzenia urządzenia i nacisnąć przycisk „Reset“ z tyłu elementu obsługi (np. wykałaczką).

3. Urządzenie może być ponownie używane.

CZYSZCZENIE I PIELĘGNACJA

Przed czyszczeniem wyciągnąć wtyczkę z gniazda.

Zaczekać do całkowitego ochłodzenia urządzenia. Nie dotykać wężownicy

grzejnej, gdyż jest gorąca jeszcze na długo po wyłączeniu.

1. Ostrożnie wyciągnąć do góry element obsługi.

2. Nie zanurzać elementu obsługi w wodzie, unikać kontaktu z wodą.

3. Wyjąć pojemnik na olej obydwoma rękami. Gdy tłuszcz ma być ponownie używany, przelać

go przez sitko wyłożone papierowym ręcznikiem. Przechowywać tłuszcz w lodówce, np. w

zamkniętym pojemniku na tłuszcz. Stwardniały tłuszcz do smażenia można przed ponownym

użyciem rozgrzać krótko na kuchence, aż stanie się wystarczająco płynny, aby można było nim

127

napełnić pojemnik na tłuszcz. Tłuszcz do smażenia należy regularnie wymieniać. Zużyty olej lub

tłuszcz należy usuwać zgodnie z lokalnymi przepisami w sposób nieszkodliwy dla środowiska.

4. Do czyszczenia pojemnika na olej nie używać ostrych ani szorujących środków, gdyż można

uszkodzić jego powłokę.

5. Pokrywę można dla łatwiejszego wyczyszczenia zdjąć z urządzenia. Nacisnąć w tym celu

mechanizm zamykający pokrywy i ostrożnie zdjąć pokrywę do góry z urządzenia. Aby ponownie

nałożyć pokrywę, należy włożyć wszystkie kołki pokrywy w zawiasy z tyłu urządzenia.

6. Wszystkie części, za wyjątkiem elementu obsługi, można myć w ciepłej wodzie z dodatkiem

łagodnego płynu do mycia naczyń lub w zmywarce. W przypadku zaschniętych zabrudzeń

namoczyć części w ciepłej wodzie.

7. Element obsługi wytrzeć suchą ściereczką. Wężownicę grzejną, tzn. część elementu obsługi, która

ma podczas pracy kontakt z olejem, można ostrożnie czyścić na mokro, np. miękką ściereczką

i łagodnym płynem do mycia naczyń. Zwrócić uwagę na to, że inne części elementu obsługi nie

mogą mieć kontaktu z wodą.

8. Dokładnie wysuszyć wszystkie części.

9. Włożyć do urządzenia pokrywę, pojemnik na olej i kosz do smażenia.

10. Regularne czyszczenie wydłuża żywotność urządzenia.

11. Urządzenie przechowywać w suchym, niezapylonym miejscu.

ZASADA ZIMNEJ STREFY

Frytownica pracuje według zasady zimnej strefy. Oznacza to, że dno frytownicy nagrzewa się tylko do

około 85 °C, ponieważ element grzejny umieszczony jest swobodnie w tłuszczu. W konwencjonalnych

frytownicach wężownica grzejna znajduje się pod dnem, które nagrzewa się wtedy do 210 °C. Skutek

jest taki, że w typowych frytownicach cząstki, które opadły na dno, przypalają się do dna, tzn.

powstaje sadza. która przedostaje się do tłuszczu, który szybciej staje się nieużyteczny. Powoduje to

znaczy wzrost obciążenia akrylamidem.

W urządzeniu pracującym według zasady zimnej strefy cząstki, które opadną na dno nie przypalą się z

powodu niskiej temperatury. Powstaje znacznie mniej akrylamidu i tłuszcz można dłużej używać. Inną

zaletą zasady zimnej strefy jest szybsze nagrzewanie się tłuszczu. Ponieważ element grzejny znajduje

się swobodnie w tłuszczu, czujnik temperatury reaguje szybciej na zmiany temperatury tłuszczu, np.

podczas zanurzania produktu do frytowania. W konwencjonalnych frytownicach ogrzewanie włączy

się dopiero wtedy, gdy dno, w którym umieszczony jest czujnik, ochłodzi się do niskiej temperatury.

Zasada zimnej strefy powoduje, że czujnik reaguje bezpośrednio na temperaturę tłuszczu, który nie

ochłodzi się zbyt mocno. Proces ten oszczędza czas i prąd i gwarantuje dokładne wyniki frytowania.

128

TABELA CZASÓW FRYTOWANIA

Czasy podane w poniższej tabeli są jedynie wartościami zalecanymi. Można je zmieniać zależnie

od produktu, jego ilości i objętości. W przypadku produktów spożywczych głęboko zamrożonych

temperatury ustawić o 10°C więcej niż podano w tabeli. Czas frytowania zwiększa się w przypadku

produktów głęboko zamrożonych. Prosimy przestrzegać wskazówek producenta na opakowaniu

produktu głęboko zamrożonego.

Ze względów zdrowotnych produkty głęboko zamrożone zalecamy najpierw rozmrozić i następnie

frytować w temperaturze max. 175 °C. Aby zmniejszyć powstawanie akrylamidu, oleju do frytowania

z zasady nie podgrzewać powyżej 175 °C.

Frytowany produkt Temp. Min. ca.

Kiełbasa grillowa

175 °C 3

Frykadelki/klopsiki

175 °C 3-4

Kotlet panierowany

170 °C 5-6

Sznycel niepanierowany

175 °C 2-3

Sznycel panierowany

170 °C 5

Kotlet Cordon bleu

160 °C 8-10

Wątróbka w mące

170 °C 2-3

Wątróbka drobiowa

panierowana

170 °C 3

Udko kurczaka

170 °C 15

Sznycel drobiowy

panierowany

170 °C 2-3

Przepiórki

175 °C 4

Pieczony kurczak

panierowany w 4 porcjach

170 °C 17

Grube plastry pieczeni

rzymskiej lub pasztetu

175 °C 2-3

Ryba

Frytowany produkt Temp. Min. ca.

Kraby

175 °C 1-2

Krewetki olbrzymie

175 °C 5

Filet rybny obtoczony w

mące

175 °C 4

Filet rybny panierowany

170 °C 6

Filet rybny w cieście

170 °C 7

Paluszki rybne

160 °C 5-8

Gładzica obtoczona w

mące

175 °C 8-10

Mięso, drób

Frytowany produkt Temp. Min. ca.

Karp mały, obtoczony w

mące, podzielony na 4

kawałki

175 °C 8-10

Pstrąg obtoczony w mące

170 °C 5

Pstrąg panierowany

170 °C 6

Filet śledziowy

170 °C 3

Mątwa obtoczona w mące

175 °C 3

Frytowany produkt Temp. Min.

ca.

Cienkie słupki marchwi

170 °C 4-6

Krążki pora

170 °C 2-3

Krążki cebuli obtoczone

w mące

170 °C 3

Fasolka wstępnie

gotowana 10 minut

170 °C 2

Pieczarki panierowane

170 °C 3

Różyczki kalafiora

panierowane

160 °C 4

Cienkie słupki kalarepy

170 °C 2-3

Cukinia panierowana,

plastry 1 cm grubości

170 °C 3

Różyczki brokuła 5 min.

wstępnie gotowane

170 °C 2

Frytki głęboko zamrożone

max. 800 g

175 °C 4

Frytki świeże max. 1 kg:

blanszowane, następnie

wyjęte i frytowane w

gorącym oleju

175 °C 4

Warzywa

129

Nasze urządzenia wyprodukowane zostały na wysokim poziomie do długiego użytkowania. Regularna kon-

serwacja i fachowe naprawy poprzez nasz serwis mogą wydłużyć pracę urządzenia. W razie kiedy urządzenie

jest uszkodzone i nie nadaje się do naprawy, proszę przestrzegać zaleceń: Ten produkt nie może być zuty-

lizowany razem z normalnymi odpadami domowymi. Muszą Państwo dostarczyć ten produkt do zbiorczego

punktu recyklingowego dla urządzeń elektrycznych i elektronicznych. Poprzez oddzielne zbieranie i recykling

odpadów pomagają Państwo chronić naturalne zasoby i sprawiają, że ten produkt będzie zutylizowany w

sposób bezpieczny dla zdrowia i środowiska naturalnego.

Frytowany produkt Temp. Min.

ca.

Krokiety ziemniaczane

175 °C 2-3

Krokiety głęboko

zamrożone

175 °C 6-8

Zioła w cieście

175 °C 1-2

Pieczywo / snacki

Frytowany produkt Temp. Min.

ca.

Pączki, na stronę

175 °C 3

Frytowany produkt Temp. Min.

ca.

Placuszki serowe, na

stronę

175 °C 1,5

Kruche ciasteczka

świąteczne, na stronę

175 °C 2

Ser camembert

panierowany

170 °C 2

WARUNKI GWARANCJI

UTYLIZACJA / OCHRONA ŚRODOWISKA

Udzielamy na nasze produkty 24 miesięcznej gwarancji od daty zakupu (warunkiem jest zachowanie faktury zakupu lub

paragonu) na szkody, które przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazują na wadę fabryczną. W czasie trwania

gwarancji usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez naprawę lub wymianę. Gwarancja

udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Austrii. W innych krajach proszę zwrócić się do właściwego

Importera. Urządzenia, w których wymagane jest usunięcie wady, proszę przesłać razem z kopią faktury zakupu, na której musi

być widoczna data zakupu, z załączonym opisem wady, w oryginalnym pudełku, dobrze zapakowane i na własny koszt na adres

serwisu. Gwarancja nie obejmuje szkód wynikających ze zużycia, użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem i nieprzestrzegania

wskazówek dotyczących konserwacji i pielęgnacji. Roszczenie gwarancji wygasa, jeżeli naprawa bądź otwarcie przedmiotu

będą przeprowadzone przez stronę trzecią. Ewentualne roszczenia użytkownika końcowego wobec sprzedawcy/dealera nie są

ograniczone tą gwarancją.

Przepisy podane w tej instrukcji obsługi zostały starannie opracowane i sprawdzone przez autorów

i przedsiębiorstwo UNOLD AG, ale bez gwarancji. Wyklucza się odpowiedzialność autorów lub

przedsiębiorstwa UNOLD AG i ich pełnomocników za szkody osobowe, rzeczowe i majątkowe.

130

Stück

Art.-Nr.

Bezeichnung

5835540 Fettbehälter

5835550 Frittierkorb

Bitte senden Sie das ausgefüllte Bestellformular an:

Abteilung Service

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

BESTELLUNG Modell 58355

Anrede Telefon

Vorname

Name Telefax

Straße/Nr.

PLZ/Ort E-Mail

BESTELLFORMULAR ERSATZTEILE

Es gelten unsere AGB. Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten richtet sich nach den Regelungen der

Europäischen Datenschutzgrundverordnung. Weitere Hinweise erhalten Sie unter http://www.unold.de/datenschutz/

und http://www.unold.de/agb/

Aktuelle Preise und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de oder telefonisch bei

unserem Service.

131

Aus dem Hause

Unold 58355 El manual del propietario

Marca: Unold

Modelo: 58355

Categoría: Freidoras

Tipo: El manual del propietario

Descargar PDF

informe

En otros idiomas

français: Unold 58355 Le manuel du propriétaire
italiano: Unold 58355 Manuale del proprietario
Deutsch: Unold 58355 Bedienungsanleitung
Nederlands: Unold 58355 de handleiding
polski: Unold 58355 Instrukcja obsługi

Unold 58355 El manual del propietario

Unold 58355 El manual del propietario

En otros idiomas

Documentos relacionados

Otros documentos