Cuisinart SPI-50 Manual de usuario

Marca: Cuisinart

Modelo: SPI-50

Categoría: Procesadores de comida

Tipo: Manual de usuario

PrepExpress

Attachment

INSTRUCTION AND

RECIPE BOOKLET

SPI-50

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the Instruction Book carefully before using.

IMPORTANT

SAFEGUARDS

When using electrical appliances,

especially when children are

present, basic safety precautions

should always be taken, including

the following:

1. READ ALL INSTRUCTIONS

BEFORE USING.

2. Cutting Cones are sharp.

Handle them carefully. Inspect

blade prior to use for damage.

Do not use blade if damaged.

3. Switch off and unplug your

Cuisinart

Stand Mixer before

 tting or removing the

PrepExpress

Attachment,

after use and before cleaning.

4. Close supervision is necessary

when any appliance is used by

or near children or individuals

with certain disabilities.

Cuisinart does not recommend

the use of this appliance by

children or individuals with

certain disabilities.

5. Keep hands and other utensils

away from Cutting Cones while

processing food to prevent the

possibility of severe personal

injury or damage.

6. Avoid coming into contact

with moving parts. Never push

food down Feed Tube by hand.

Always use Pusher.

7. Store Cutting Cones as you would

sharp knives. Keep out of reach

of children.

8. The use of attachments not

recommended or sold by

Cuisinart may cause  re,

electric shock or injury.

9. Be sure the Feed Tube is

securely locked in place

before operating.

10. Do not use more than one

attachment at a time.

11. Do not use the stand mixer or

attachment if it is damaged

or if the cord is damaged. Have

it checked and serviced before

resuming use.

12. Do not use this attachment

for anything other than its

intended use.

13. Do not use outdoors.

14. To protect against the risk of

electric shock, do not put the

base power unit in water or

other liquids.

15. Do not let cord hang over

edge of table or counter.

16. Never leave your Spiralizer

Attachment unattended while

the stand mixer is running.

17. The attachments are intended

for use with the basic appliance

SM-50.

18. Do not operate your appliance in an

appliance garage or under a wall

cabinet. When storing in an

appliance garage, always unplug the

unit from the electrical outlet. Not

doing so could create a risk of  re,

especially if the appliance touches

the walls of the garage or the door

touches the unit as it closes.

SAVE THESE

INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD

USE ONLY

Refer to stand mixer manual for

stand mixer operating instructions.

IMPORTANT: Always unplug

the Cuisinart

Stand Mixer from

outlet when assembling and

disassembling.

CONTENTS

Important Safeguards ....................2

Unpacking Instructions.................. 3

Parts and Features ........................4

Accessories ................................... 5

Operating Instructions ................... 6

Cleaning, Storage

and Maintenance ...........................7

Tips and Hints ............................... 7

Warr an t y ........................................ 8

Recipes ........................................ 10

WARNING: RISK OF

FIRE OR ELECTRIC

SHOCK

The lightning flash with

arrowhead symbol within

an equilateral triangle is

intended to alert the user

to the presence of

uninsulated, dangerous

voltage within the product’s

enclosure that may be of

sufficient magnitude to

constitute a risk of fire or

electric shock to persons.

The exclamation point

within an equilateral triangle

is intended to alert the

user to the presence of

important operating and

maintenance (servicing)

instructions in the

literature accompanying

the appliance.

UNPACKING

INSTRUCTIONS

CAUTION: THE CUTTING CONES

HAVE VERY SHARP EDGES.

To avoid injury when unpacking

the parts, please follow these

instructions.

1. Place the box on a low table or

 oor next to the kitchen counter

where you’ll use the appliance.

Be sure the box is right side up,

then open the box.

2. Remove the Instruction Book

and the whole set pulp mold.

(The cleaning brush and angled

pusher are in the back of the set

pulp mold.)

3. Place the whole set pulp mold on a

 at surface. Remove the Cleaning

Brush, Angled Pusher and the

upper pulp mold. Then take out

the main body, Straight Pusher,

Cutting Cones, Straight Feed Tube

and Angled Feed Tube, in that

order, from the bottom pulp mold.

4. Remove the packing materials

and return to the box.

Angled

Pusher

Straight

Pusher

Main Body

Straight

Feed Tube

Cleaning

Brush

Cutting

Cones

Angled

Feed Tube

PARTS AND FEATURES

1. Base

2. 4 Cutting Cones

a. 2.5mm Slice/Ribbon

(Green)

b. 3.0mm Crinkle Slice/Ribbon

(Blue)

c. 3.0mm Thin Shred/Spaghetti

(Maroon)

d. 9.0mm Wide Shred/Spaghetti

(Black)

3. Cutting Cone Holder

4. Straight Feed Tube

for spiralizing

a. Straight Feed Tube Pusher

5. Angled Feed Tube

for slicing and shredding

a. Angled Feed Tube Pusher

6. Cleaning Brush

2b.

2d.

2a.

2c.

5a.

4a.

CUTTING CONES

Slicer/Shredder Spiralizer

3.0mm Thin Shred/Spaghetti

(Maroon)

9.0mm Wide Shred/Spaghetti

(Black)

2.5mm Slice/Ribbon (Green)

3.0mm Crinkle Slice/Ribbon (Blue)

ACCESSORIES

SELECT

RESULTS

Attaching to

Stand Mixer

1. Make sure stand mixer is OFF.

2. Gently pull port

cover off front

of mixer head to

remove.

3. Turn the stand

mixer attachment

knob counter-

clockwise until

outlet opening is

unobstructed.

4. Insert the square

metal end of the

unit base into

the opening.

Turn it back and

forth slightly until

the knob slips into the notch

and attachment locks into place.

5. Turn the stand mixer attachment

knob clockwise to secure

attachment to mixer.

6. Place Cutting

Cone Holder on

the base.

7. Place a bowl

under nozzle

to catch processed food.

Spiralizing

(Use Straight Feed Tube

and Pusher)

1. Properly insert

desired Cutting

Cone into Cutting

Cone Holder.

2. Place Straight

Feed Tube on

unit and turn

counterclockwise

until it clicks to

lock into place.

3. Trim the edges

of the fruit or

vegetable to form

a  at surface the

width of the Feed

Tube. Firmly press

the  at end of the item onto

the prongs of the Pusher and

insert it into the Feed Tube,

or place food item directly

into the Feed Tube.

4. Be sure Pusher is

pressed securely

into fruit or

vegetable in Feed

Tube. Turn stand

mixer to speed setting 12.

Push down with even force

to process; processed item

will drop into the bowl.

When processing is complete,

turn speed setting to 0.

Results:

Based on desired

Cutting Cone used.

2.5mm Slice/Ribbon (Green):

3.0mm Crinkle Slice/Ribbon (Blue):

3.0mm Thin Shred/Spaghetti (Maroon)

9.0mm Wide Shred/Spaghetti (Black):

OPERATING INSTRUCTIONS

Slicing and Shredding

(Use Angled Feed Tube

and Pusher)

1. Properly insert

desired Cutting

Cone into Cutting

Cone Holder.

2. Place Angled Feed

Tube on unit and

turn counter-

clockwise until it

clicks to lock into

place. Feed Tube

should be facing you.

3. Trim the edges

of the fruit or

vegetable to form

a  at surface the

width of the

Feed Tube. Place food item

directly into the Feed Tube.

4. Turn stand mixer to

speed setting 12.

Push down with

even force to

process; items will

drop into the bowl. When

processing is complete, turn

stand mixer speed setting to 0.

Results:

Based on the Cutting Cone used.

2.5mm Slice/Ribbon (Green):

3.0mm Crinkle Slice/Ribbon (Blue):

3.0mm Thin Shred/Spaghetti (Maroon):

9.0mm Wide Shred/Spaghetti (Black):

CLEANING,

STORAGE AND

MAINTENANCE

• Unplug the power cord

before cleaning. Do not put

power cord, plug or stand

mixer in water or other liquids.

• Clean all accessories after

each use.

• Disassemble all the

accessories attached: Feed

Tubes, Cutting Cones and

Cutting Cone Holder.

• Rinse under running water

and remove food scraps with

Cleaning Brush.

• All removable parts are top

rack dishwasher safe.

• Wipe the outside surface of

the motor unit with a damp

cloth, then dry thoroughly.

CAUTION:

• Ensure that the stand mixer is

unplugged when disassembling.

• The blades are sharp; please

handle carefully when cleaning.

NOTE: Never immerse the

stand mixer in water for cleaning.

Maintenance: Any other

servicing should be performed

by an authorized service

representative.

Tips and Hints

• Choose vegetables and fruits

that are firm and not overripe.

• Ingredients do not need to be

cut to fit the height of the

Feed Tube. Some ingredients,

however, may need to be

trimmed to fit the width of the

Feed Tube.

• Sometimes, if ingredients

are too wide to fit through

the Straight Feed Tube

for spiralizing, they can first

be placed directly into the

Cutting Cone before

assembling the Feed Tube.

If ingredient is still too wide

to fit the Feed Tube, the sides

may be pared down.

• Before spiralizing, slightly trim

tops and bottoms of

ingredients to form a flat

surface. This will help secure

the food to the Pusher.

• Make sure Pusher is firmly

inserted into the desired

ingredient before spiralizing.

• Put the narrowest end of the

food into the Feed Tube first.

• Round items that fit

the Straight Feed Tube

spiralize best.

• Use consistent pressure when

spiralizing/slicing/shredding

to achieve the most even cuts.

May need more force to press

pusher when handling hard

ingredients.

• Switching between spiralizing

and slicing and shredding

is easy—simply switch the

Feed Tube.

• When continuously processing

ingredients, remove the

remaining scrap from the

Cutting Cone before processing

the next ingredient.

• If the machine runs for a long

time (around 60 minutes) and

shuts off, the unit may have

overheated. Your machine has

an overload protection device.

It will shut down to protect

the motor. Turn off and unplug

the unit, and let it rest for a

few minutes. The machine will

be recovered for use

LIMITED 1-YEAR

WARRANTY

(U.S. AND CANADA

ONLY)

This warranty is available to consumers

only. You are a consumer if you own

a Cuisinart

PrepExpress™

Spiralizer

Attachment that was purchased at

retail for personal, family or household

use. Except as otherwise required

under applicable law, this warranty

is not available to retailers or other

commercial purchasers or owners.

We warrant that your Cuisinart

PrepExpress™

Spiralizer Attachment

will be free of defects in materials and

workmanship under normal home use

for 1 year from the date of original

purchase.

We recommend that you visit our

website, www.cuisinart.com for a

fast, efficient way to complete your

product registration. However, product

registration does not eliminate the

need for the consumer to maintain the

original proof of purchase in order to

obtain the warranty benefits. In the

event that you do not have proof of

purchase receipt, the purchase date

for purposes of this warranty will be

the date of manufacture.

If your Cuisinart

PrepExpress™

Spiralizer Attachment should prove

to be defective within the warranty

period, we will repair it, or if we

think necessary, replace it. To obtain

warranty service, simply call our

toll-free number 1-800-726-0190

for additional information from our

Consumer Service Representatives,

or send the defective product to

Consumer Service at Cuisinart, 7475

North Glen Harbor Blvd., Glendale,

AZ 85307.

To facilitate the speed and accuracy

of your return, please enclose

$10.00 for shipping and handling

of the product.

Please pay by check or money order

made payable to Cuisinart (California

residents need only supply proof of

purchase and should call

1-800-726-0190 for shipping

instructions).

NOTE: For added protection and

secure handling of any Cuisinart

product that is being returned, we

recommend you use a traceable,

insured delivery service. Cuisinart

cannot be held responsible for

in-transit damage or for packages

that are not delivered to us.

Lost and/or damaged products

are not covered under warranty.

Please be sure to include your return

address, daytime phone number,

description of the product defect,

product model number (located on

bottom of product), original date of

purchase and any other information

pertinent to the product’s return.

Your Cuisinart

PrepExpress™

Spiralizer Attachment has been

manufactured to the strictest

specifications and has been designed

for use only in 120 volt outlets and

only with authorized accessories and

replacement parts. This warranty

expressly excludes any defects or

damages caused by attempted use of

this unit with a converter, as well as

use with accessories, replacement

parts or repair service other than those

authorized by Cuisinart. This warranty

does not cover any damage caused

by accident, misuse, shipment or

other than ordinary household use.

This warranty excludes all incidental

or consequential damages. Some

states do not allow the exclusion or

limitation of these damages, so these

exclusions may not apply to you.

This warranty gives you specific legal

rights, and you may also have other

rights, which vary from state to state.

CALIFORNIA RESIDENTS ONLY

California law provides that for

In-Warranty Service, California

residents have the option of returning

a nonconforming product (A) to the

store where it was purchased or (B) to

another retail store that sells Cuisinart

products of the same type.

The retail store shall then, at its

discretion, either repair the product,

refer the consumer to an independent

repair facility, replace the product,

or refund the purchase price less the

amount directly attributable to the

consumer’s prior usage of the

product. If the above options do not

result in the appropriate relief to the

consumer, the consumer may then

take the product to an independent

repair facility if service or repair can

be economically accomplished.

Cuisinart and not the consumer will

be responsible for the reasonable cost

of such service, repair, replacement,

or refund for nonconforming products

under warranty.

California residents may also,

according to their preference, return

nonconforming products directly to

Cuisinart for repair, or if necessary,

replacement, by calling our

Consumer Service Center toll-free

at 1-800-726-0190.

Cuisinart will be responsible for

the cost of the repair, replacement,

and shipping and handling for such

products under warranty.

BEFORE RETURNING YOUR

CUISINART PRODUCT

If you are experiencing problems with

your Cuisinart product, we suggest

that you call our Consumer Service

Center at 1-800-726-0190 before

returning the product to be serviced.

If servicing is needed, a Representative

can confirm whether the product is

under warranty and direct you to the

nearest service location.

Important: If the nonconforming

product is to be serviced by someone

other than Cuisinart’s Authorized

Service Center, please remind

the servicer to call our Consumer

Service Center at 1-800-726-0190 to

ensure that the problem is properly

diagnosed, the product is serviced

with the correct parts, and the

product is still under warranty.

Recipe Tips and Hints

• The Cuisinart

PrepExpress™

Spiralizer Attachment allows

you to prepare ingredients

quickly and easily, whether

you’re cooking for one person

or for a party. Plus, cleanup is a

breeze. Just rinse the

accessories when you’re done

and run them through the

dishwasher.

• Most vegetables and some

fruits can be prepped with

the Cuisinart

PrepExpress™

Spiralizer Attachment.

Recommended foods that can

be used with all Cutting Cones

include zucchini, summer

squash, cucumbers, carrots,

potatoes, sweet potatoes,

beets, radishes, daikon and

small apples.

• Larger items, such as butternut

squash, may also be processed

by trimming the sides or

quartering to fit desired Feed

Tube. (Keep in mind that round

items spiralize best.)

• Some softer items may be

sliced, such as firm plum

tomatoes, avocados and

mangoes.

• Prepped foods can be enjoyed

raw, pickled, sautéed, fried,

roasted or mixed into recipes.

They can be used as toppings,

served as a side or main dish,

or even as a garnish.

• Other fun uses for the

Cuisinart

PrepExpress™

include:

• Making rose-like garnishes

using radishes and

the Slice/Ribbon Cone.

• Making cauliflower

rice using cauliflower

florets and the Thin

Shred/Spaghetti Cone.

• Making pickled ginger

for sushi using peeled,

fresh ginger and the

Slice/Ribbon Cone.

• Making homemade pickles

using cucumbers and the

Slice/Ribbon Cone or

Crinkle/Ribbon Cone.

• For easy serving, use kitchen

shears to cut spiralized food.

RECIPES

To help your Cuisinart

PrepExpress™ Spiralizer Attachment feel right

at home in your kitchen, we’ve assembled a variety of delicious recipes to

get you started, from quick and easy to more complex gourmet dishes.

Carrot and Parsnip Pancakes ..........................................................................11

Potato Chips ...................................................................................................... 11

Summer Rolls ....................................................................................................12

Mixed Beet Salad with Goat Cheese ...............................................................13

Baked Zucchini Rosettes ..................................................................................13

“Pasta” Primavera ............................................................................................. 14

Fresh Summer “Spaghetti” ...............................................................................15

Apple Tartlets ....................................................................................................15

CARROT AND

PARSNIP PANCAKES

An alternative to the traditional

potato pancake, spiralizing the

vegetables gives this version

a lacy look.

Makes about 10 pancakes

1 medium carrot,

about 6 ounces

1 medium parsnip,

about 6 ounces

2 green onions, sliced

¼ cup fresh parsley, chopped

2 large eggs, lightly beaten

½ teaspoon kosher salt

½ teaspoon freshly ground

black pepper

¼ cup extra virgin olive oil

1. Assemble the Cuisinart

PrepExpress

Attachment with

the 3.0mm Shred/Spaghetti Cone

and the Straight Feed Tube. Spi-

ralize the carrot and the parsnip.

Cut any extra-long spirals with a

knife or kitchen shears.

2. Stir the green onions, parsley,

eggs, salt and pepper into the

vegetables and toss all together

in a larger bowl.

3. Using a ¼-cup measure, form

patties out of the carrot/parsnip

mixture. Be sure to squeeze out

all excess liquid with hands when

forming. Reserve.

4. Put a large skillet over medium heat

and add the olive oil. When the

pan is hot and the oil looks like it

is shimmering, add pancakes to

the pan and cook in batches so

that they are not crowded. Cook 2

to 3 minutes per side, until golden

brown and crispy.

5. Drain on paper towels brie y

before serving.

Nutritional information per pancake:

Calories 84 (68% from fat)

carb. 5g • pro. 2g • fat 7g

sat. fat 1g • chol. 43mg • sod. 134mg

calc. 20mg • ﬁ ber 1g

POTATO CHIPS

The Cuisinart

PrepExpress

Attachment slices vegetables

into thin and even slices, perfect

for crispy chips that can

be seasoned with any of your

favorite herbs and spices.

Makes about 4 cups

2 small potatoes; scrubbed,

not peeled

2 small sweet potatoes;

scrubbed, not peeled

Vegetable/canola oil,

for frying

½ teaspoon kosher salt

(or use your favorite

seasoning salt such as

trufﬂ e salt)

1. Assemble the Cuisinart

PrepExpress

Attachment

with the Slice/Ribbon or

Crinkle/Ribbon Cone and the

Angled Feed Tube. Trim potatoes

to  t feed tube if necessary.

Slice the potatoes.

2. Fill a medium, heavy-bottomed

saucepan halfway with vegetable

or canola oil. Heat the oil over

medium heat until it reaches

350°F. Fry the potato slices in

small batches until they are lightly

golden, about 3 to 4 minutes.

Use a metal skimmer or

heatproof, long slotted spoon

to strain the chips out of the hot

oil and transfer to a paper

towel-lined plate. Sprinkle with

a small pinch of the salt.

3. Return the oil to 350°F and repeat

with remaining potato slices.

Nutritional information per

serving (½ cup):

Calories 219 (71% from fat)

carb. 15g • pro. 1g • fat 18g

sat. fat 3g • chol. 0mg • sod. 26mg

calc. 15mg • ﬁ ber 2g

SUMMER ROLLS

Daikon, also known as Chinese

radish or winter radish, makes

an excellent and nutritious

substitute in these rolls, which

are traditionally stuffed with

rice noodles.

Makes 24 summer rolls and

¾ cup sauce

Peanut Dipping Sauce

½ cup hoisin sauce

3 tablespoons creamy

peanut butter

1 tablespoon water

1 teaspoon soy sauce,

reduced sodium

1 very small garlic clove

1½-inch piece fresh ginger, peeled

½ to 1 teaspoon hot chili sauce

½ teaspoon fresh lime juice

Summer Rolls

1 large daikon (12 ounces),

peeled

½ large seedless cucumber,

trimmed

1 large ﬁ rm mango,

pitted and cut to ﬁ t angled

feed tube

2 ﬁ rm avocados, halved,

pitted and ﬂ esh scooped out

1 large carrot, peeled

24 rice paper rounds

Warm water, for assembling

10 sprigs fresh mint

10 sprigs fresh cilantro

1 to 2 limes

½ teaspoon kosher salt

1. Put all of the Peanut Dipping

Sauce ingredients into the small

bowl of a Cuisinart

Food

Processor or Chopper  tted with

the chopping blade. Process

until completely smooth and

homogenous. Transfer to a small

serving bowl, cover and refrigerate

until ready to use. Thin with water

if necessary.

2. Assemble the Cuisinart

PrepExpress

Attachment with

the 3.0mm Shred/Spaghetti Cone

and Straight Feed Tube. Spiralize

the daikon. Cut any extra-long

spirals with a knife or kitchen

shears. Remove and reserve.

3. Replace the Shred/Spaghetti

Cone and Straight Feed Tube

with the Slice/Ribbon Cone and

Angled Feed Tube. Slice the

cucumber; remove and reserve.

Repeat with the mango and

avocados, stopping to clean the

Cutting Cone as necessary.

4. Replace the Slice/Ribbon Cone

with the 3.0mm Shred/Spaghetti

Cone. Shred the carrot. Reserve.

5. Assemble the summer rolls by

dipping one of the rice paper

rounds into a bowl of warm water.

When the rice paper becomes

soft and pliable, remove from

water, let excess drip off and

transfer to a  at plate. Smooth

edges to  atten into a circle.

6. Pile a heaping tablespoon of

spiralized daikon into the center

of the rice paper. In even layers,

top with 2 cucumber slices,

3 mint leaves, 2 avocado slices,

3 mango slices, a pinch of carrot,

4 cilantro leaves, a squeeze of

lime and a very small pinch of

the salt.

7. Fold the bottom of the rice paper

over the  lling, then fold the right

edge inward, and then the left,

and roll up from the bottom

to seal.

Repeat with remaining rice papers.

8. Serve with the Peanut Dipping Sauce.

Nutritional information per serving

(1 summer roll):

Calories 49 (32% from fat) • carb. 8g

pro. 1g • fat 2g • sat. fat 0g • chol. 0mg

sod. 76mg • calc. 18mg • ﬁ ber 2g

Nutritional information per serving

(½ tablespoon Peanut Dipping Sauce):

Calories 28 (30% from fat) • carb. 5g

pro. 1g • fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg

sod. 136mg • calc. 28mg • ﬁ ber 0g

MIXED BEET SALAD

WITH GOAT CHEESE

Beet salads are most commonly

roasted, but here we keep

them raw. You get the same

sweet ﬂ avor, but in a fraction

of the time.

Makes 4 servings (about 2 cups)

2 small golden beets,

scrubbed

2 small red beets, scrubbed

1½ tablespoons extra virgin

olive oil

2 teaspoons fresh lemon

juice

¼ teaspoon kosher salt

Pinch freshly ground

black pepper

1 tablespoon crumbled goat

cheese

2 large basil leaves,

thinly sliced (chiffonade)

1. Assemble the Cuisinart

PrepExpress™ Attachment with

the 3.0mm Shred/Spaghetti Cone

and Straight Feed Tube. Peel

and/or trim beets to  t feed tube

if necessary. Spiralize the beets.

Cut any extra-long spirals with

a knife or kitchen shears.

Transfer to a shallow serving bowl.

2. Add the olive oil, lemon juice,

salt and pepper. Toss to combine.

Top with the goat cheese and

basil. Serve immediately.

Nutritional information

per serving (½ cup):

Calories 82 (64% from fat) • carb. 6g

pro. 2g • fat 6g • sat. fat 1g • chol. 2mg

sod. 203mg • calc. 15mg • ﬁ ber 2g

BAKED ZUCCHINI

ROSETTES

The PrepExpress

Attachment

lives up to its name with this

breeze of a dish. There is no

need to carve out time to boil

pasta or roll ﬁ nicky noodles;

just use the Spiralizer for the

zucchini, scoop the cheese and

you’re on your way to getting

a photo-worthy dinner on

the table.

Makes 16 rosettes

2 tablespoons olive oil,

divided

4 medium zucchini, trimmed

Kosher salt (for seasoning

zucchini, plus a pinch for

ricotta ﬁ lling), divided

½ cup shredded Pecorino

Romano, divided

1 pound (about 2 cups)

whole-milk ricotta

1 tablespoon packed

fresh basil, thinly sliced

(chiffonade)

½ teaspoon grated

lemon zest

¼ teaspoon freshly ground

black pepper

½ cup marinara sauce,

plus additional for serving

(warmed)

1. Coat a 13x9-inch baking dish

with 2 teaspoons of the olive oil.

Reserve.

2. Preheat oven to 450°F with the

rack in the upper third position.

3. Assemble the Cuisinart

PrepExpress

Attachment with

the Slice/Ribbon or Crinkle/

Ribbon Cone and Straight Feed

Tube. Spiralize the zucchini,

stopping to clean the Cutting

Cone as necessary and to remove

the prepared zucchini from the

work bowl as it gets full.

4. Once all zucchini are processed,

cut each spiral into 4 equal-length

spirals with a knife or kitchen

shears. Form each spiral into

a rosette and place onto the

prepared baking pan – they

should  t tightly. Brush each

rosette with the remaining olive

oil and sprinkle with salt.

5. In a small prep bowl, combine

half of the shredded Pecorino

Romano with the remaining

ingredients, except for the sauce,

and stir to combine. Evenly divide

the cheese mixture on top of

each zucchini rosette. Top with

½ cup of the marinara sauce and

then sprinkle with the reserved

Pecorino.

6. Bake for 20 to 25 minutes,

or until the cheese is melted and

just browned.

7. Serve immediately with additional

warm marinara sauce.

Nutritional information per rosette:

Calories 91 (64% from fat) • carb. 3g

pro. 5g • fat 7g • sat. fat 3g • chol. 17mg

sod. 108mg • calc. 69mg • ﬁ ber 1g

“PASTA” PRIMAVERA

Zucchini stands in for pasta in

this bright, veggie-loaded dish.

Makes 5 cups

½ small leek, light green and

white parts only, sliced

lengthwise with root end

intact

3 to 4 medium zucchini, about

1½ pounds, trimmed

1 medium carrot, trimmed

3 ounces Parmesan

2 tablespoons unsalted butter

1 cup frozen peas

½ teaspoon kosher salt

¼ teaspoon freshly ground

black pepper

2 tablespoons mint leaves,

torn

2 teaspoons fresh lemon juice

1. Assemble the Cuisinart

PrepExpress

Attachment with

the Slice/Ribbon Cone and

Angled Feed Tube. Slice the leek.

Reserve. Replace the Slice/Ribbon

Cone with the 9mm Shred/

Spaghetti Cone and shred the

zucchini. Replace the 9mm

Shred/Spaghetti Cone with the

3.0mm Shred/Spaghetti Cone

and shred the carrot. Reserve

the shredded zucchini and carrot

together. Shred the Parmesan.

Reserve.

2. In a large skillet, heat the butter

over medium-high heat. Once

butter melts and starts to foam,

add the sliced leek. Reduce heat

to medium and cook, stirring

constantly, to soften, about 5

minutes. Add shredded zucchini,

carrot, Parmesan, peas, salt and

pepper. Stir until the cheese is

melted and the vegetables are

warmed through, about 5 min-

utes. Remove from heat and add

the mint and lemon juice.

3. Taste and adjust seasoning as

desired. Serve immediately.

Nutritional information per

serving (1 cup):

Calories 149 (55% from fat)

carb. 9g • pro. 9g • fat 10g • sat. fat 7g

chol. 29mg • sod. 546mg

calc. 249mg • ﬁ ber 3g

FRESH, SUMMER

“SPAGHETTI”

This light, stovetop dish is full

of bright ﬂ avors and couldn’t be

easier to make.

Makes about 3 cups.

2 medium zucchini,

about 1 pound total

1 large carrot (only use wide

end of carrot)

2 tablespoons extra virgin

olive oil

2 garlic cloves, smashed

¼ teaspoon crushed

red pepper

1 pint grape tomatoes, halved

¾ teaspoon kosher

salt, divided

¼ cup packed fresh basil

leaves, sliced very thin

1. Assemble the Cuisinart

PrepExpress

Attachment with

the 3.0mm Shred/Spaghetti Cone

and the Straight Feed Tube.

Spiralize the zucchini and the

carrot. Cut any extra-long spirals

with a knife or kitchen shears.

Set aside.

2. In a large skillet, heat olive oil,

garlic and crushed red pepper

over medium-high heat until hot

and fragrant, about 5 minutes.

3. Add tomatoes and ¼ teaspoon

salt; cook until blistered and

just starting to pop, about 4 to 6

minutes.

4. Remove skillet from heat. Remove

garlic cloves. Stir in zucchini, carrot,

basil and remaining salt. Taste and

adjust seasoning as desired.

5. Serve immediately.

Nutritional information per serving (1 cup):

Calories 137 (61% from fat) • carb. 12g

pro. 3g • fat 10g • sat. fat 2g • chol. 0mg

sod. 567mg • calc. 49mg • ﬁ ber 3g

APPLE TARTLETS

These simple tartlets are a

beautiful alternative to the

process of making a full

apple pie. No pie cutters needed

– just serve individually with a

topping of vanilla ice cream or

whipped cream.

Makes 4 servings

1 sheet puff pastry, rolled

slightly to smooth any

creases

2 small apples

1 tablespoon cinnamon

sugar (either store bought,

or 1 tablespoon sugar

mixed with ¼ teaspoon

cinnamon)

Apricot jam, for ﬁ nishing

Vanilla ice cream or

sweetened whipped

cream, for serving

1. Preheat oven to 425°F with the

rack in the middle position. Line

a baking sheet with parchment

paper; reserve.

2. Using a 4-inch round cutter, cut

four rounds out of the puff pastry.

Transfer to the prepared baking

sheet. Using a paring knife, score

a small border around each

piece of dough, making a ¼-inch

border. Using the tines of a fork,

evenly prick the dough all over

without cutting through. Reserve

in refrigerator until ready to use.

3. Assemble the Cuisinart

PrepExpress

Attachment with

the Slice/Ribbon Cone and

Straight Feed Tube. Peel and/or

trim apples to  t the feed tube if

necessary. Cut each apple

horizontally so that each apple

forms 2 rosettes. Spiralize the

apples, stopping to clean the

Cutting Cone between apples

and to remove the processed

apple from the work bowl before

processing the second.

4. Remove puff pastry from

refrigerator and place the apples

on the prepared baking sheet

next to the dough rounds.

Evenly sprinkle the cinnamon

sugar over each apple rosette.

5. Bake the dough and the apples

for 10 minutes. Once the 10

minutes have expired, remove

from oven. Carefully press down

the center of each dough round

using a heatproof utensil

(an offset spatula works best)

and place the cooked apple

rosette in the center of each

partially baked pastry. Return to

oven and allow to cook until the

apples are soft and nicely

browned, another

15 to 20 minutes.

6. While tartlets are baking, warm

the jam slightly until just runny.

Thin with water if necessary.

7. Remove tartlets from the

oven and carefully brush each

with the warm jam. Serve warm

with vanilla ice cream or

whipped cream.

Nutritional information per tartlet:

Calories 92 (23% from fat) • carb. 18g

pro. 1g • fat 3g • sat. fat 1g • chol. 0mg

sod. 45mg • calc. 5mg • ﬁ ber 1g

G IB-15448-ESP

150 Milford Road

East Windsor, NJ 08520

Printed in China

18CE050193

Trademarks or service marks of third parties used herein

are the trademarks or service marks of their respective owners.

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150 Milford Road

East Windsor, NJ 08520

Impreso en China

18CE050193

Todas las marcas registradas, comerciales o de servicio

mencionadas en este documento pertenecen a sus titulares

respectivos.

centro de cada fondo de tartaleta.

Regresar al horno y hornear por

15 a 20 minutos adicionales, hasta

que las manzanas estén suaves y

bien doradas.

6. Mientras las tartaletas se están

cocinando, calentar ligeramente la

mermelada de albaricoque hasta

que esté líquida. Si la salsa está

muy espesa, añadir un poco de

agua.

7. Sacar las tartaletas del horno y

cepillar cuidadosamente cada una

con la mermelada tibia. Servir tibio

con helado de vainilla o crema

batida.

Información nutricional por tartaleta:

Calorías 92 (23 % de grasa) •

Carbohidratos 18 g • Proteínas 1 g

• Grasa 3 g • Grasa saturada 1 g •

Colesterol 0 mg • Sodio 45 mg •

Calcio 5 mg • Fibra 1 g

Reservar.

2. Colocar el aceite, el ajo y las

hojuelas de pimiento rojo en un

sartén grande. Calentar a fuego

medio-alto por aproximadamente

5 minutos, hasta que estén

fragrantes.

3. Agregar los tomates y ¼ de

cucharadita de la sal; cocinar por

4 a 6 minutos, justo hasta que

empiecen a abrirse.

4. Retirar el sartén del fuego. Sacar

los dientes de ajo. Agregar el

calabacín/calabacita, la zanahoria,

la albahaca y la sal remanente;

revolver. Probar y ajustar la sazón

al gusto.

5. Servir inmediatamente.

Información nutricional por porción de

1 taza (235 ml):

Calorías 137 (61 % de grasa) •

Carbohidratos 12 g • Proteínas 3 g

• Grasa 10 g • Grasa saturada 2 g •

Colesterol 0 mg • Sodio 567 mg •

Calcio 49 mg • Fibra 3 g

TARTALETAS DE

MANZANA

Estas tartaletas sencillas son una

hermosa alternativa a una tarta

de manzana. ¡Y no tiene que

cortarlas! Simplemente sirva las

tartaletas individuales con helado

de vainilla o crema batida.

Rinde 4 porciones

1 hoja de masa de hojaldre

descongelada, enrollada

sin apretar para suavizar

los pliegues

2 manzanas pequeñas

1 cucharada de azúcar

de canela (comprado o

hecho en casa mezclando

1 cucharada de azúcar

granulada y ¼ de

cucharadita de canela en

polvo)

Mermelada de albaricoque

para glasear

Helado de vainilla o crema

batida dulce para servir

1. Poner la rejilla del horno en el

centro del mismo y precalentar

el horno a 425°F (220°C). Forrar

una placa para horno con papel

sulfurizado; reservar.

2. Usando un cortador de galletas

redondo de 4 pulgadas (10 cm),

cortar cuatro fondos de tartaleta.

Disponerlos sobre la placa

preparada. Usando un cuchillo

mondador, cortar (sin perforar

la masa) un círculo en el interior

de cada fondo de tartaleta para

formar una orilla de ¼ de pulgada

(5 mm). Pinchar uniformemente

(sin perforar la masa) cada fondo

de tartaleta con un tenedor.

Refrigerar hasta el momento de

usar.

3. Ensamblar el aditamento, usando

el cono para rodajas/espiral

ancho y la boca de alimentación

recta. De ser necesario, cortar las

manzanas para que quepan en

la boca de alimentación. Cortar

las manzanas horizontalmente de

manera que cada una rinda dos

“rositas”. Cortar las manzanas

en espiral, limpiando el cono

y vaciando el bol después de

procesar la primera manzana.

4. Sacar la placa para horno

del refrigerador y colocar las

manzanas en la misma, al lado de

los fondos de tartaleta.

Rociar las manzanas

uniformemente con azúcar de

canela.

5. Hornear los fondos de tartaleta y

las manzanas por 10 minutos.

Después de este tiempo, sacarlos

del horno. Presionar el centro de

cada fondo de tartaleta con un

utensilio a prueba de calor (p. ej.,

una espátula angulada) y colocar

una mitad de manzana en el

libras (680 g)

1 zanahoria mediana

3 onzas (85 g) de queso

Parmesano

2 cucharadas (30 g) de

mantequilla sin sal

1 taza (140 g) de arvejas

congeladas

½ cucharadita de sal kosher

¼ cucharadita de pimienta

negra recién molida

2 cucharadas de hojas de

menta fresca rebanadas

2 cucharaditas de jugo de

limón fresco

1. Ensamblar el aditamento, usando

el cono para rodajas/espiral

ancho y la boca de alimentación

inclinada. Rebanar el puerro.

Reservar. Quitar el cono para

rodajas/espiral ancho e instalar

el cono para rallado grueso

de 9mm/espiral “espagueti”

grueso; triturar los calabacines/

calabacitas. Quitar el cono para

rallado grueso de 9 mm/espiral

“espagueti” grueso e instalar el

cono para rallado grueso de 3

mm/espiral “espagueti” grueso;

rallar la zanahoria. Reservar

el calabacín/calabacita y la

zanahoria juntos. Triturar el queso

Parmesano. Reservar.

2. Calentar la mantequilla a fuego

medio-alto, en un sartén grande.

Cuando la mantequilla esté

derretida y empiece a burbujear,

agregar el puerro rebanado.

Reducir el fuego y cocinar a fuego

medio por aproximadamente

5 minutos, revolviendo

frecuentemente, hasta que se

suavice. Agregar el calabacín/

calabacita rallado, la zanahoria

rallada, el queso Parmesano

triturado, la sal y la pimienta.

Revolver por aproximadamente

5 minutos, hasta que el queso

esté derretido y que los vegetales

estén calientes. Retirar del fuego

y agregar la menta y el jugo de

limón.

3. Probar y ajustar la sazón al gusto.

Servir inmediatamente.

Información nutricional por porción

de 1 taza (235 ml):

Calorías 149 (55 % de grasa) •

Carbohidratos 9 g • Proteínas 9 g •

Grasa 10 g • Grasa saturada 7 g •

Colesterol 29 mg • Sodio 546 mg •

Calcio 249 mg • Fibra 3 g

“ESPAGUETI” DE

VERANO FRESCOS

Este plato ligero y repleto de

sabor es increíblemente fácil de

preparar.

Rinde aproximadamente 3 tazas

(475 ml)

2 calabacines/calabacitas

(“zucchini”) medianos

1 zanahoria grande (usar

solamente la extremidad

más ancha)

2 cucharadas de aceite de

oliva virgen extra

2 dientes de ajo,

machacados

¼ cucharadita de hojuelas de

pimiento rojo

1 pinta (475 g) de tomates

de pera, partidas a la

mitad

¾ cucharadita de sal kosher

¼ taza llena (30 g) de hojas

de albahaca, finamente

rebanadas

1. Ensamblar el aditamento, usando

el cono para rallado delgado de 3

mm/espiral “espagueti” delgado y

la boca de alimentación recta.

Cortar los calabacines/calabacitas

y la zanahoria en espiral. Cortar

los espirales muy largos con un

cuchillo o tijeras de cocina.

HORNO

El aditamento PrepExpress

™

está a la altura de su nombre en

este plato rápido. No tendrá que

pasar tiempo cocinando pasta ni

enrollando fideos; simplemente

corte el calabacín/calabacita en

espiral, agregue queso y alístese

para una cena digna de ser

fotografiada.

Rinde 16 “nidos”

2 cucharadas de aceite de

oliva

4 calabacines/calabacitas

(“zucchini”) medianos, cortados

Sal Kosher para sazonar

los calabacines y el relleno

de queso ricota

½ taza (20 g) de queso

Pecorino Romano rallado

1 libra (455 g) de queso

ricota/requesón de leche

entera

1 cucharada llena de

albahaca fresca, finamente

rebanada

½ cucharadita de ralladura

de limón

¼ cucharadita de pimienta

negra recién molida

½ taza (120 ml) de salsa

marinara + un poco más

para servir (tibia)

1. Engrasar una bandeja de 13 x 9

pulgadas (33 cm x 22 cm) con 2

cucharaditas del aceite de oliva.

Reservar.

2. Poner la rejilla del horno en

el tercio superior del mismo y

precalentar el horno a 450 °F (230

°C).

3. Ensamblar el aditamento, usando

el cono para rodajas/espiral ancho

o el cono para rodajas onduladas/

espiral ancho ondulado, y la boca

de alimentación recta. Cortar el

calabacín/calabacita en espiral,

parando para limpiar el cono si

es necesario y vaciando el bol

cuando esté lleno.

4. Cortar cada espiral de calabacín/

calabacita en 4 espirales de igual

largo, usando un cuchillo o tijeras

de cocina. Hacer un “nido” con

cada espiral y disponer los “nidos”

en la bandeja, apretujándolos.

Cepillar con el aceite de oliva

restante y salpicar con sal.

5. Colocar el queso Pecorino

Romano y los ingredientes

restantes (excepto la salsa) en un

tazón pequeño; revolver. Dividir la

mezcla de queso uniformemente

entre los “nidos”. Cubrir con ½

taza (120 ml) de salsa marinara y

el queso Pecorino reservado.

6. Hornear por 20 a 25 minutos, o

hasta que el queso esté derretido

y ligeramente dorado.

7. Servir inmediatamente, con salsa

marinara tibia.

Información nutricional por “nido”:

Calorías 91 (64 % de grasa) •

Carbohidratos 3 g • Proteínas 5 g

• Grasa 7 g • Grasa saturada 3 g •

Colesterol 17 mg • Sodio 108 mg •

Calcio 69 mg • Fibra 1 g

“PASTA”

PRIMAVERA

Usamos calabacín/calabacita en

vez de pasta en este colorido

plato lleno de vegetales.

Rinde 5 tazas (1.2 L)

½ puerro pequeño (parte

blanca y verde claro

solamente), partido

longitudinalmente a la

mitad pero dejando la raíz

intacta

3 a 4 calabacines/calabacitas

(“zucchini”) medianos,

aproximadamente 1½

agua se escurra, y colocarlo sobre

un plato plano. Suavizar las orillas

para que le círculo esté plano.

6. Colocar una cucharada llena de

daikon en el centro del papel de

arroz. Agregar 2 rodajas de

pepino, 3 hojas de menta, 2

rebanadas de aguacate, 3

rebanadas de mango, una pizca

de zanahoria rallada, 4 hojas de

cilantro, un chorro de jugo de lima

y una pizca muy pequeña de sal.

7. Doblar la parte de abajo del papel

de arroz por encima del relleno,

luego el lado derecho, el lado

izquierdo, y enrollar hacia arriba

para sellar.

Repetir con el resto del papel de

arroz y del relleno.

8. Servir con la salsa de maní.

Información nutricional por porción

(1 rollito):

Calorías 49 (32 % de grasa) •

Carbohidratos 8 g • Proteínas 1 g

• Grasa 2 g • Grasa saturada 0 g •

Colesterol 0 mg • Sodio 76 mg •

Calcio 18 mg • Fibra 2 g

Información nutricional por porción

(½ cucharada de salsa):

Calorías 28 (30 % de grasa) •

Carbohidratos 5 g • Proteínas 1 g

• Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g •

Colesterol 0 mg • Sodio 136 mg •

Calcio 28 mg • Fibra 0 g

ENSALADA DE

REMOLACHA MIXTA

CON QUESO DE

CABRA

Muchas ensaladas llevan

remolacha asada, pero en esta

receta, usamos remolacha

cruda. Tiene el mismo sabor

dulce, pero la preparación dura

una fracción del tiempo.

Rinde 4 porciones (2 tazas)

2 remolachas doradas

pequeñas, restregadas

2 remolachas rojas

pequeñas, restregadas

1½ cucharadas de aceite de

oliva virgen extra

2 cucharaditas de jugo de

limón fresco

¼ cucharadita de sal kosher

1 pizca de

pimienta negra

recién molida

1 cucharada de queso de

cabra desmenuzado

2 hojas grandes de albahaca

fresca, finamente

rebanadas

1. Ensamblar el aditamento, usando

el cono para rallado delgado de 3

mm/espiral “espagueti” delgado

y la boca de alimentación recta.

De ser necesario, cortar las

remolachas para que quepan en

la boca de alimentación. Cortar

las remolachas en espiral. Cortar

los espirales muy largos con un

cuchillo o tijeras de cocina.

Colocar en un bol para servir poco

profundo.

2. Agregar el aceite de oliva, el jugo

de limón, la sal y la pimienta.

Revolver para mezclar. Cubrir con

el queso de cabra y la albahaca.

Servir inmediatamente.

Información nutricional por porción

de ½ taza (120 ml):

Calorías 82 (64 % de grasa) •

Carbohidratos 6 g • Proteínas 2 g

• Grasa 6 g • Grasa saturada 1 g •

Colesterol 2 mg • Sodio 203 mg •

Calcio 15 mg • Fibra 2 g

“NIDOS” DE

CALABACÍN/

CALABACITA AL

Información nutricional por porción

de ½ taza (120 ml):

Calorías 219 (71 % de grasa)

Carbohidratos 15 g • Proteínas 1g

Grasa 18 g • Grasa saturada 3 g

Colesterol 0 mg • Sodio 26 mg • Calcio

15 mg • Fibra 2 g

ROLLITOS DE

VERANO

El daikon, también conocido

como “rábano chino” o “rábano

de invierno” es una alternativa

nutritiva a los fideos de arroz

usados tradicionalmente para

rellenar estos rollitos.

Rinde 24 rollitos de verano y ¾

de taza (175 ml) de salsa

Salsa para mojar de maní

½ taza (120 ml) de salsa

Hoisin

3 cucharadas (45 g) de

mantequilla de maní

cremosa

1 cucharada (15 ml) de agua

1 cucharadita (5 ml) de salsa

de soya baja en sodio

1 diente de ajo muy

pequeño

1 trozo de 1½ pulgadas

(4 cm) de jengibre fresco,

pelado

½ a 1 cucharadita de salsa de

chile picante

½ cucharadita de jugo de

lima/limón verde fresco

Rollitos de verano

1 daikon (rábano blanco)

grande, pelado

½ pepino sin semillas grande

1 mango grande,

deshuesado y cortado

para caber en la boca de

alimentación inclinada

2 aguacates firmes

1 zanahoria grande, pelada

24 hojas redondas de papel

de arroz comestible

Agua tibia para armar los

rollos

10 ramitas de menta fresca

10 ramitas de cilantro fresco

1 a 2 limas/limones verdes

½ cucharadita de sal kosher

1. Colocar todos los ingredientes

de la salsa de maní en el bol de

una procesadora de alimentos

(equipada con cuchilla picadora)

o de una picadora Cuisinart

Procesar hasta obtener una

mezcla suave y homogénea.

Poner en un bol pequeño, cubrir

y refrigerar hasta el momento de

usar. Si la salsa está muy espesa,

añadir un poco de agua.

2. Ensamblar el aditamento, usando

el cono para rallado delgado de 3

mm/espiral “espagueti” delgado

y la boca de alimentación recta.

Cortar el daikon en espiral. Cortar

los espirales muy largos con

un cuchillo o tijeras de cocina.

Reservar.

3. Quitar el cono para rallado

delgado de 3 mm/espiral

“espagueti” delgado y la boca de

alimentación recta e instalar el

cono para rodajas/espiral ancho y

la boca de alimentación inclinada.

Rebanar el pepino; reservar.

Repetir con el mango y el

aguacate, limpiando el cono entre

cada ingrediente si es necesario.

4. Quitar el cono para rodajas/espiral

ancho e instalar el cono para

rallado delgado de 3 mm/espiral

“espagueti” delgado. Rallar la

zanahoria. Reservar.

5. Para armar los rollitos: llenar un

bol grande con agua tibia. Colocar

una hoja de papel de arroz en el

agua. Cuando el papel de arroz

esté suave y dúctil, retirarlo del

agua, dejando que el exceso de

2 huevos grandes,

ligeramente batidos

½ cucharadita de sal kosher

½ cucharadita de pimienta

negra recién molida

¼ taza (60 ml) de aceite de

oliva virgen extra

1. Ensamblar el aditamento, usando

el cono para rallado delgado de 3

mm/espiral “espagueti” delgado

y la boca de alimentación recta.

Cortar la zanahoria y la chirivía en

espiral. Cortar los espirales muy

largos con un cuchillo o tijeras de

cocina.

2. Colocar los vegetales, las

cebolletas, el perejil, los huevos,

la sal y la pimienta en un tazón

grande y revolver.

3. Formar “tortitas” de ¼ de taza

de la mezcla, cerciorándose de

exprimir la mezcla con las manos

para eliminar el exceso de líquido.

Reservar.

4. Poner el aceite de oliva a

calentar a fuego medio, en un

sartén grande. Cuando el aceite

esté caliente, colocar varios

panqueques en el sartén, sin

permitir que se toquen. Cocinar

por 2 a 3 minutos por lado, hasta

que estén dorados y crujientes.

5. Colocar por unos segundos sobre

papel absorbente para eliminar el

exceso de aceite y servir.

Información nutricional por

panqueque:

Calorías 84 (68 % de grasa)

Carbohidratos 5 g • Proteínas 2

g Grasa 7 g • Grasa saturada 1g

Colesterol 43 mg • Sodio 134 mg

Calcio 20 mg • Fibra 1 g

CHIPS DE PAPA

El aditamento Cuisinart

PrepExpress

™

permite obtener

rodajas delgadas y regulares,

perfectas para hacer chips

crujientes que luego puede

sazonar con sus hierbas o

especias favoritas.

Rinde aproximadamente 4 tazas

(475 ml)

2 papas pequeñas,

restregadas (no peladas)

2 camotes/batatas/ñames

pequeños, restregados (no

pelados)

aceite vegetal/de colza

para freír

½ cucharadita de sal kosher

(también puede usar su sal

favorita, tal como sal de

trufa)

1. Ensamblar el aditamento, usando

el cono para rodajas/espiral ancho

o el cono para rodajas onduladas/

espiral ancho ondulado, y la boca

de alimentación inclinada. De

ser necesario, cortar las papas

para que quepan en la boca de

alimentación.

Rebanar las papas.

2. Llenar una cacerola mediana

de fondo pesado hasta la mitad

con aceite vegetal o aceite de

colza. Calentar el aceite hasta

que alcance 350°F (180°C).

Colocar una pequeña cantidad

de papas en el aceite y freír por

3 a 4 minutos, hasta que estén

ligeramente doradas.

Sacar los chips del aceite, usando

una espumadera o una cuchara

calada larga, y colocarlos sobre

un plato forrado con papel

absorbente. Rociar con una pizca

pequeña de sal.

3. Calentar el aceite otra vez hasta

que alcance 350°F (180°C) y

repetir con el resto de las papas.

Consejos acerca de

las recetas

• El aditamento espiralizador

Cuisinart

PrepExpress

™

permite preparar los

ingredientes rápido y

fácilmente, ya sea que esté

cocinando para una persona o

una fiesta. Además, la limpieza

es una brisa. Simplemente

enjuague los accesorios

después de usarlos y

colóquelos en el lavavajillas.

• La mayoría de los vegetales y

algunas frutas pueden ser

procesados con el aditamento

espiralizador Cuisinart

PrepExpress

™

. La mayoría de

los conos procesadores pueden

procesar calabacines/

calabacitas, calabacines/

calabacitas amarillos, pepinos,

zanahorias, papas, camote/

batatas, remolachas, rábanos,

daikon (rábano blanco) y

pequeñas manzanas.

• Para procesar alimentos más

grandes, tales como calabazas

moscadas, deberá cortar los

lados de los alimentos o cortar

estos en cuartos, de manera

que quepan en la boca de

alimentación. Tenga presente

que los alimentos redondos

producen espirales más

hermosos.

• Los alimentos suaves tales

como los tomates, los

aguacates y los mangos

pueden ser rebanados.

• Los alimentos procesados

pueden comerse crudos,

encurtidos, salteados, fritos,

asados o formar parte de

recetas. Los puede servir como

acompañamiento, plato

principal e incluso usarlos como

cobertura o decoración.

• Por ejemplo, puede preparar:

• Decoraciones en forma de

rosa usando rábanos y el

cono para rebanar/cortar

en espiral ancho.

• “Arroz” de coliflor usando

cogollos de coliflor y el

cono para rallar delgado/

cortar en espiral

“espagueti” delgado.

• Jengibre encurtido para

sushi usando jengibre

fresco pelado y el cono

para rebanar/cortar en

espiral ancho.

• Pepino encurtido casero

usando pepinos y el cono

para rebanar/cortar en

espiral ancho o el cono

para cortar en rodajas

onduladas/espiral ancho

ondulado.

• Para servir fácilmente los

alimentos cortados en espiral,

corte los espirales con tijeras de

cocina.

PANQUEQUES

DE ZANAHORIA Y

CHIRIVÍA

Una alternativa a los panqueques

de papa tradicionales, usando

vegetales cortados en espiral

para una hermosa presentación.

Rinde aproximadamente 10

panqueques

1 zanahoria mediana

1 chirivía mediana

2 cebolletas (“green onion”),

finamente rebanadas

¼ taza (15 g) de perejil

fresco, picado

RESIDENTES DE CALIFORNIA

La ley del estado de California ofrece

dos opciones bajo el período de

garantía. Los residentes del estado de

California pueden regresar el producto

defectuoso (A) a la tienda donde lo

compraron o (B) a otra tienda que

venda productos Cuisinart

este tipo.

La tienda, a su opción, reparará el

producto, referirá el consumidor a un

centro de servicio independiente,

cambiará el producto o reembolsará

el consumidor por el precio original

del producto, menos la cantidad

imputable al uso del producto por el

consumidor hasta que este se dañe.

Si estas dos opciones no satisfacen al

consumidor, podrá llevar el aparato a

un centro de servicio independiente,

siempre que se pueda ajustar o

reparar el aparato de manera

económica. Cuisinart será

responsable por los gastos de

servicio, reparación, reemplazo o

reembolso de los productos

defectuosos durante el período de

garantía.

Los residentes de California también

pueden, si lo desean, mandar el

aparato defectuoso directamente a

Cuisinart para que lo reparen o lo

cambien. Para esto, se debe llamar

a nuestro servicio posventa al 1-800-

726-0190.

Cuisinart será responsable por los

gastos de reparación, reemplazo,

manejo y envío de los productos

defectuosos durante el período de

garantía.

ANTES DE HACER REPARAR SU

PRODUCTO

Si su producto tiene algún problema,

le recomendamos que llame a nuestro

servicio posventa al 1-800-726-

0190 antes de regresar el aparato a

Cuisinart.

Un representante le confirmará si

su producto sigue bajo garantía y le

indicará la dirección del centro de

servicio más cercano.

Importante: si debe llevar el producto

defectuoso a un centro de servicio

no autorizado, por favor informe al

personal del centro de servicio que

deben llamar al servicio posventa

de Cuisinart al 1-800-726-0190

a fin de diagnosticar el problema

correctamente, usar las piezas

correctas para repararlo y asegurarse

de que el producto aún esté bajo

garantía.

RECETAS

A continuación encontrará una variedad de deliciosas recetas, desde platos

sencillos y rápidos hasta recetas “gourmet” que deleitarán y sorprenderán a

toda su familia.

Panqueques de zanahoria y chirivía ............................................................. 12

Chips de papas ............................................................................................. 13

Rollitos de verano ........................................................................................ 14

Ensalada de remolacha mixta con queso de cabra ..................................... 15

“Nidos” de calabacín/calabacita al horno..................................................... 16

“Pasta” Primavera ......................................................................................... 16

“Espagueti” de verano frescos ..................................................................... 17

Tartaletas de manzana .................................................................................. 18

unidad continuamente por un

tiempo prolongado

(aproximadamente 60

minutos). En caso de que esto

suceda, apague el aparato y

permita que el motor se enfríe

por unos minutos. Después

de este tiempo, debería

funcionar normalmente.

GARANTÍA

LIMITADA DE 1 AÑO

(VÁLIDA EN LOS EE.

UU. Y EN CANADÁ

SOLAMENTE)

Esta garantía es para los

consumidores solamente. Usted es

un consumidor si posee un producto

Cuisinart

que fue comprado en una

tienda para uso personal, familiar o

casero. A excepción de los estados

donde la ley lo permita, esta garantía

no es para los detallistas, los demás

comerciantes ni los dueños.

Cuisinart garantiza este producto

contra todo defecto de materiales o

fabricación durante 1 año después de

la fecha de compra original, siempre

que el aparato haya sido utilizado

para uso doméstico y según las

instrucciones.

Le aconsejamos que llene el

formulario de registro disponible

en www.cuisinart.com a fin de

facilitar la verificación de la fecha de

compra original. Sin embargo, no es

necesario registrar el producto para

recibir servicio bajo esta garantía. En

ausencia del recibo de compra, el

período de garantía será calculado a

partir de la fecha de fabricación.

Si este producto presentara algún

defecto de materiales o fabricación

durante el período de garantía, lo

reparemos o reemplazaremos (a

nuestra opción). Para obtener servicio

bajo esta garantía, llame a nuestra

línea directa gratuita al 1800-726-

0190 o regrese el aparato defectuoso

a: Cuisinart, Service Department,

7475 North Glen Harbor Blvd.,

Glendale, AZ 85307.

Regrese el producto defectuoso, junto

con su recibo de compra y un cheque

o giro postal de US$10.00 para cubrir

los gastos de manejo y envío.

Los residentes de California solo

necesitan dar una prueba de compra

y deben llamar al 1-800-726-0190

para recibir instrucciones de envío.

NOTA: para mayor seguridad, le

aconsejamos que mande su paquete

por un método de entrega con seguro

y seguimiento. Cuisinart no será

responsable por los daños ocurridos

durante el transporte o por los

paquetes mandados a una dirección

equivocada.

Los productos perdidos o dañados

durante el envío no serán cubiertos

bajo esta garantía.

Recuerde incluir su nombre, dirección

y teléfono, la descripción del

problema, así como cualquier

información pertinente.

Este producto Cuisinart

satisface las

más altas exigencias de fabricación y

ha sido diseñado para uso sobre

corriente de 120V, usando accesorios

y piezas de repuesto autorizados

solamente Esta garantía excluye

expresamente los daños causados

por accesorios, piezas o reparaciones

no autorizados por Cuisinart, así

como los daños causados por el uso

de un convertidor de voltaje. Esta

garantía no cubre el uso institucional

o comercial del producto, y no es

válida en caso de daños causados

por mal uso, negligencia o accidente.

Esta garantía excluye expresamente

todos los daños incidentales o

consecuentes. Algunos Estados no

permiten la exclusión o limitación de

daños incidentales o consecuentes,

de modo que las limitaciones

mencionadas pueden no regir para

usted.

Esta garantía le otorga derechos

legales específicos y usted puede

tener otros derechos que varían de un

Estado a otro.

bocas de alimentación, conos

procesadores y portacono.

• Enjuáguelos en agua

corriente, quitando los

residuos de alimento con el

cepillo de limpieza.

• Todas las piezas removibles

son aptas para lavavajillas

(bandeja superior solamente).

• Limpie el exterior del bloque-

motor con un paño

ligeramente humedecido y

seque bien.

PRECAUCIÓN:

• cerciórese de que el cable

está

desconectado antes de

desensamblar los accesorios.

• Los filos de los conos son

muy afilados;

manipule los

conos con cuidado durante la

limpieza.

NOTA: nunca sumerja la

batidora de pie en agua.

Mantenimiento: cualquier otro

servicio

debe ser realizado por

un técnico autorizado.

Consejos y

sugerencias

• Elija vegetales y frutas firmes,

que no sean muy maduros.

• No es necesario cortar los

ingredientes en lo alto. Sin

embargo, puede que sea

necesario cortar algunos

ingredientes en lo ancho.

• Si un ingrediente es

demasiado ancho para caber

en la boca de alimentación

recta, puede introducirlo

directamente en el cono

procesador antes de colocar

la boca de alimentación sobre

la unidad. Si el ingrediente

aún no cabe en la boca de

alimentación, corte

ligeramente los lados.

• Antes de cortar en espiral,

corte las extremidades

superior e inferior del

ingrediente para formar una

superficie plana; esto ayudará

a sujetar el alimento al

empujador.

• Cerciórese de que el

empujador está firmemente

insertado en el alimento antes

de empezar a cortar en

espiral.

• Introduzca primero la

extremidad más delgada del

alimento en la boca de

alimentación.

• Los alimentos redondos que

quepan en la boca de

alimentación recta producen

los mejores espirales.

• Empuje el empujador

ejerciendo una presión

regular; esto producirá

resultados más uniformes.

Nota: puede que los alimentos

más duros requieran más

presión.

• Para cortar en espiral después

de rebanar/triturar o viceversa,

simplemente sustituya la boca

de alimentación.

• Cuando procese varios

alimentos en forma continua,

quite los residuos de

alimentos

del cono

procesador antes de procesar

el alimento siguiente.

• Este aparato está equipado

con un dispositivo de

protección térmica que apaga

automáticamente el motor en

caso de sobrecalentamiento,

lo que puede pasar si usa la

Resultados:

(dependiendo del cono

procesador usado)

Rodajas de 2.5 mm/Espiral ancho

(cono verde):

Rodajas onduladas de 3 mm/Espiral

ancho ondulado (cono azul):

Rallado delgado de 3 mm/Espiral

“espagueti” delgado (cono rojo

oscuro):

Rallado grueso de 9mm/Espiral

“espagueti” grueso (cono negro):

Cómo rebanar

o triturar

(usando la boca de

alimentación inclinada)

1. Instale el cono

procesador

deseado en el

portacono.

2. Coloque la boca

de alimentación

inclinada sobre

la base y gire en

sentido antihorario

para sujetar. La

boca de alimentación debería

encontrarse frente a su

cuerpo.

3. Corte las extremidades de la

fruta o del vegetal

de tal manera

que formen una

superficie plana.

Coloque la fruta o

el vegetal

directamente en la

boca de alimentación.

Encienda la

batidora a

velocidad 12.

Empuje el

empujador,

ejerciendo presión regular;

el alimento procesado se

caerá en el bol. Después de

terminar, apague la batidora

de pie, poniendo la perilla de

velocidad en “0”.

Resultados:

(dependiendo del cono

procesador usado)

Rodajas de 2.5 mm/Espiral ancho

(cono verde):

Rodajas onduladas de 3 mm/Espiral

ancho ondulado (cono azul):

Rallado delgado de 3 mm/Espiral

“espagueti” delgado (cono rojo

oscuro):

Rallado grueso de 9mm/Espiral

“espagueti” grueso (cono negro):

LIMPIEZA,

MANTENIMIENTO

Y ALMACENAJE

• Desenchufe el aparato antes

de limpiarlo. No sumerja el

cable, la clavija o la batidora

de pie en agua ni en ningún

otro líquido.

• Limpie todos los accesorios

después de cada uso.

• Desensamble todos los

accesorios ensamblados:

Conexión a la

batidora de pie

1. Asegúrese de que la batidora

está apagada (“OFF”).

2. Quite, jalándola suavemente,

la tapa del

receptáculo para

aditamentos.

3. Afloje la perilla

para aditamentos,

girando en sentido

antihorario hasta

que el puerto de

conexión se abra.

4. Introduzca el

eje cuadrado

del aditamento

en el puerto de

conexión.

Gire ligeramente

el aditamento

hacia delante y atrás de

manera que la clavija en el eje

del aditamento encaje en la

ranura del receptáculo.

5. Apriete la perilla para

aditamentos de la batidora

de pie, girando en sentido

horario, para sujetar el

aditamento a la batidora.

6. Coloque el portacono en la

base.

7. Coloque un bol

bajo la boca de

salida para recoger

los alimentos

procesados.

Cómo cortar en

espiral

(usando la boca de

alimentación recta)

1. Instale el cono

procesador

deseado en el

portacono.

2. Coloque la boca

de alimentación

recta sobre

la base y gire

en sentido

antihorario para

sujetar.

3. Corte las

extremidades

de la fruta o

del vegetal de

tal manera que

formen una

superficie plana. Presione la

extremidad plana del alimento

contra los “dientes” del

empujador e introduzca este

en la boca de alimentación,

o introduzca el alimento

directamente en la boca de

alimentación.

4. Cerciórese de

que el empujador

está presionando

la fruta o el

vegetal de

manera segura. Encienda la

batidora a velocidad 12.

Empuje el empujador,

ejerciendo presión regular; el

alimento procesado se caerá

en el bol. Después de

terminar, apague la unidad,

poniendo la perilla de

velocidad en “0”.

INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

CONOS

PROCESADORES

Tubo inclinado para rebanar/

triturar

Tubo recto para cortar en

espiral

Rallado delgado de 3 mm/Espiral

“espagueti” delgado

(cono rojo

oscuro)

Rallado grueso de 9 mm/Espiral

“espagueti” grueso

(cono negro)

Rodajas de 2.5 mm/Espiral ancho

(cono verde)

Rodajas onduladas de 3 mm/

Espiral ancho ondulado (cono

azul)

ACCESORIOS

ELIJA ENTRE

RESULTADOS

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

1. Base

2. 4 conos procesadores/

8 opciones de corte:

a. Rodajas de 2.5 mm/Espiral

ancho (cono verde)

b. Rodajas onduladas de

3 mm/Espiral ancho

ondulado (cono azul)

c. Rallado delgado de

3 mm/Espiral “espagueti”

delgado (cono rojo oscuro)

d. Rallado grueso de 9mm/

Espiral “espagueti” grueso

(cono negro)

3. Portacono

4. Boca de alimentación recta

para cortar en espiral

a. Empujador recto

5. Boca de alimentación

inclinada

para rebanar y triturar

a. Empujador inclinado

6. Cepillo de limpieza

2b.

2d.

2a.

2c.

5a.

4a.

Empujador

inclinado

Empujador

recto

Unidad

principal

Boca de

alimentación

recta

Cepillo de

limpieza

Conos

procesa-

dores

Boca de

alimentación

inclinada

INSTRUCCIONES

DE DESEMBALAJE

PRECAUCIÓN: LOS FILOS DE LOS

CONOS PROCESADORES SON

MUY AFILADOS.

Para evitar las heridas, desembale el

aparato cuidadosamente, siguiendo

las instrucciones a continuación:

1. Ponga la caja sobre una

superficie llana y amplia, tal

como una mesa o une encimera.

Asegúrese de que la caja está del

lado correcto, no de cabeza, y

luego ábrala.

2. Saque el manual de instrucciones

y el molde de pulpa de celulosa de

la caja.

Nota: el cepillo de limpieza y el

empujador inclinado están en la

parte trasera del molde de pulpa de

celulosa.

3. Ponga el molde de pulpa de

celulosa sobre una superficie

plana. Saque el cepillo de limpieza,

el empujador inclinado y la parte

superior del molde. Luego, saque

del molde de pulpa de celulosa

la unidad principal, el empujador

recto, los conos procesadores, la

boca de alimentación recta y la

boca de alimentación inclinada, en

este orden.

4. Vuelva a colocar el material de

embalaje en la caja.

GUARDE ESTAS

INSTRUCCIONES

PARA USO

DOMÉSTICO

SOLAMENTE

Consulte el manual de uso de

la batidora de mano para las

instrucciones de uso.

IMPORTANTE: siempre desenchufe la

batidora de pie Cuisinart

antes de

instalar/sacar accesorios/aditamentos.

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes 2

Instrucciones de desembalaje ....... 4

Piezas y características .................. 5

Accesorios ...................................... 6

Instrucciones de operación ............ 7

Limpieza, mantenimiento

y almacenaje ................................. 8

Consejos y sugerencias ................. 9

Garantía ....................................... 10

Recetas ........................................ 11

ADVERTENCIA:

RIESGO DE

INCENDIO

DESCARGA

ELÉCTRICA

El símbolo de relámpago

con punta de flecha

dentro de un triángulo

equilátero tiene como fin

alertar al usuario de la

presencia de voltajes

peligrosos

no aislados en

el interior del aparato,

los

cuales pueden ser de

suficiente magnitud para

constituir un riesgo de

incendio o descarga

eléctrica.

El signo de exclamación

dentro de un triángulo

equilátero

tiene como fin

alertar al usuario de la

presencia de

instrucciones importantes

de operación y

mantenimiento (servicio)

en la documentación que

acompaña al equipo.

MEDIDAS DE

SEGURIDAD

IMPORTANTES

Al usar aparatos eléctricos,

especialmente en presencia de niños,

siempre debe tomar precauciones

básicas de seguridad, incluidas las

siguientes:

1. LEA TODAS LAS

INSTRUCCIONES ANTES DE

USARLO.

2. Los conos procesadores son

muy afilados; manipúlelas con

sumo cuidado. Inspeccione

la hoja antes del uso para

comprobar que no está dañada.

En caso de daño, no use el

accesorio.

3. Apague y desconecte la batidora

de pie Cuisinart

antes de

instalar/sacar el aditamento

PrepExpress

™

, después del uso y

antes de la limpieza.

4. Supervise el uso de este

aparato cuidadosamente

cuando sea usado por o

cerca de niños o personas

con ciertas discapacidades.

Cuisinart no recomienda que

los niños o personas con ciertas

discapacidades usen este

aparato.

5. Para reducir el riesgo de

herida grave o de daño al

aparato, mantenga las manos

y los utensilios alejados de los

conos procesadores durante el

funcionamiento.

6. Evite el contacto con las piezas

móviles. Nunca introduzca la

mano/los dedos en la boca de

alimentación; siempre use el

empujador.

7. Guarde los conos procesadores

como lo hiciera cuchillos afilados.

Manténgalos fuera del alcance de

los niños.

8. El uso de accesorios/aditamentos

no recomendados o vendidos por

Cuisinart presenta un riesgo de

incendio, descarga eléctrica o

heridas.

9. Asegúrese de que la boca de

alimentación está debidamente

puesta y de que el empujador

está completamente engranado

antes de poner el aparato en

marcha.

10. No use más de un aditamento a la

vez.

11. No utilice el aparato ni el

aditamento si están dañados o si

el cable está dañado; regréselos

a un centro de servicio autorizado

para que los revisen y los reparen.

12. No utilice este aditamento para

ningún fin que no sea el indicado.

13. No lo utilice en exteriores.

14. Para reducir el riesgo de descarga

eléctrica, no coloque la base del

aparato en agua ni en ningún otro

líquido.

15. No permita que el cable cuelgue

del borde de la mesa o de la

encimera.

16. Nunca descuide/deje sin

vigilancia el aditamento mientras

la batidora de mano está

funcionando.

17. Este accesorio ha sido diseñado

para ser usado con la batidora de

pie Cuisinart SM-50.

18. No haga funcionar el aparato

debajo o dentro de un armario/

gabinete. Siempre desconecte el

aparato antes de guardarlo en un

armario/gabinete. Dejar el aparato

conectado representa un riesgo

de incendio, especialmente si este

toca las paredes o la puerta del

armario/gabinete cuando cierra.

Aditamento PrepExpress

™

MANUAL DE

INSTRUCCIONES Y

LIBRO DE RECETAS

SPI-50

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto,

siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.

Version No: SPI50 IB-15448-ESP

Open Size: 197x228MM Fold Size: 197x114MM

Number of Page: 36PP Saddle Stitiched

Materal: 105gsm gloss artpaper for whole book

Coating: Gloss varnishing in cover

Front Cover: 4C(CMYK)+1C(BK)

PDF version: SPI50 IB-15448-ESP(0.0)

Hugo Code: XBD 0220 IB-1-1 Operator:LKF

Hugo Diecut: IRP:BBJ

Hot Stamping:

Remark: Paper White(2)Quality Request(1)

Spot UV: Embossing:

Front Inside: 1C(BK)+1C(BK)

Date: 09-Jan-2018

Co-ordlinator:

Astor You/Kingsly Peng

Hugo Description

Cuisinart SPI-50 Manual de usuario

Marca: Cuisinart

Modelo: SPI-50

Categoría: Procesadores de comida

Tipo: Manual de usuario

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Cuisinart SPI-50 Manual de usuario

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