Breville Gourmet Health Grill TG400XL Instructions For Use And Recipe Book

Marca: Breville

Modelo: Gourmet Health Grill TG400XL

Categoría: Barbacoas

Tipo: Instructions For Use And Recipe Book

INSTRUCTIONS FOR USE

AND RECIPE BOOK

Gourmet Health Grill™

Cuts out fat to create healthy meals

Model TG400XL/TG870XL

®

PRINTED ON

RECYCLED PAPER

Due to continual improvements in design or otherwise,

the product you purchase may differ slightly from

the one illustrated in this booklet.

Este manual esta registrado. Cualquier uso de los gráficos

o fotografías se considera una violación a los derechos de

Breville Pty. y se actuará conforme a la ley.

Debido a los continuas modificaciones en el diseño

y otros elementos, el producto que aparece en este

follete puede ser ligeramente diferente.

IMPRESO EN PAPEL

RECICLADO

Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd.

Breville es una marca registrada de Breville Pty. Ltd.

PACKAGING CODE - AM

Model

TG400XL/TG870XL

Issue 2/04

Breville Customer Service

Breville Centro de Servicio al Cliente

US Customers Para Clientes en Estados Unidos

✉2851 E. Las Hermanas Street

Rancho Dominguez

CA 90221-5507

☎Centro de Servicio al Cliente: 1 (866) BREVILLE

Email askus@brevilleUSA.com

Canada Customers Para Clientes en Canada

✉Anglo Canadian

2555, avenue Aviation

Pointe-Claire (Montréal) Québec

H9P 2Z2

☎Centro de Servicio al Cliente: 1 (866) BREVILLE

Fax (514) 683-5554

Email askus@breville.ca

www.breville.com

Page

Breville Recommends Safety First 4

Know your Breville Gourmet Health Grill 6

Operating your Breville Gourmet Health Grill 7

To use as a Grill 7

To use as a Sandwich Press 7

Using the Adjustable Grilling Height Control feature 8

Using the Extendable Feet 8

Variable Temperature Control Dial 9

Hints for best results for grilling meat 9

Grilling guide 10

Care and Cleaning 11

Storage 12

Recipes 13

Warranty 16

Spanish Instructions 17

Gourmet HealthGrill™

CONTENTS

Congratulations

on the purchase of your new

Breville Gourmet Health Grill

•Carefully read all instructions before

operating and save for future reference.

•To protect against fire, electrical shock

and injury to persons do not immerse the

appliance, cord or plug in water or any

other liquid.

•Always use the Grill on a dry level surface.

•Do not leave the appliance unattended

when in use.

•When using this appliance, provide

adequate air space above and on all sides

for circulation.

•On surfaces where heat may cause

a problem, an insulating mat

is recommended.

•Do not place this appliance on or near a

hot gas or electric burner, or where it

could touch a heated oven.

•Do not touch hot surfaces. Use the handle

to lift the top plate.

•Do not let the cord hang over the edge of

a table or counter where it can be pulled

on by children or tripped over

unintentionally. Do not let the cord touch

hot surfaces or become knotted.

•This appliance is not intended for use

near or by young children or infirm

persons without supervision.

•Young children or infirm persons should

be supervised to ensure that they do not

play with or misuse the appliance.

•Always remove the plug from the power

outlet before attempting to move the

appliance, when the appliance is not in

use, before cleaning and storing.

•Do not use harsh abrasives, caustic

cleaners or oven cleaners when cleaning

this appliance.

•Do not use this appliance for other than

its intended use.

BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST

IMPORTANT SAFEGUARDS

We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with

the safety of you, our valued customer foremost in mind. In addition we ask that you exercise

a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions:

READ ALL INSTRUCTIONS

FULLY UNWIND THE CORD

FROM THE CORD STORAGE FACILITY BEFORE USE

•Regularly inspect the supply cord, plug

and actual appliance for any damage.

If found damaged in any way,

immediately cease use of the appliance

and call Breville Customer Service at

1-866-BREVILLE.

•This appliance has a polarized plug (one

blade is wider than the other). To reduce

the risk of electric shock, this plug is

intended to fit into a polarized outlet only

one way. If the plug does not fit, contact a

qualified electrician. Do not attempt to

modify the plug in any way.

•No user-serviceable parts inside.

•Refer servicing to qualified personnel.

ELECTRIC CORD STATEMENT

Your grill has a short cord as a safety

precaution to prevent personal injury or

property damage resulting from pulling,

tripping or becoming entangled with the

cord. Do not allow children to be near or use

this appliance without close adult

supervision. If you must use a longer power

cord or an extension cord when using the

appliance, the cord must be arranged so it

will not drape or hang over the edge of a

countertop, tabletop or surface area where it

can be pulled on by children or tripped over.

To prevent electric shock, personal injury or

fire, the electrical rating of the extension

cord you use must be the same or more than

the wattage of the appliance (wattage is

marked on the underside of the appliance).

BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST cont’d

Your Breville appliance

comes with the unique

Assist ™ Plug, conveniently

designed with a finger hole

in the power plug, for easy

and safe removal from the

outlet. For safety reasons it

is recommended you plug

your Breville appliance

directly into the power

outlet. DO NOT use in

conjunction with a power

strip or extension cord.

SAVE THESE INSTRUCTIONS.

FOR HOUSEHOLD USE ONLY

UNPLUG FROM OUTLET WHEN NOT IN USE AND BEFORE

CLEANING. ALLOW TO COOL BEFORE PUTTING ON OR TAKING OFF

PARTS, AND BEFORE CLEANING THE APPLIANCE.

THE USE OF ACCESSORY ATTACHMENTS NOT RECOMMENDED BY

THE APPLIANCE MANUFACTURER MAY CAUSE INJURIES.

KNOW YOUR BREVILLE GOURMET HEALTH GRILL

Unique floating hinged top plate

Power ‘On’ and ‘Ready’ lights

Adjustable Grilling Height Control feature

Variable temperature control dial

Stylish stainless steel design

Extendable feet

Cord storage

Non-stick ribbed top plate

Non-stick ribbed bottom cooking plate

1500 watts of power

Removable drip tray

Quantanium™non-stick

scratch-resistant surface

Features the unique

Breville Assist™ Plug.

Easier to insert, easier

to remove.

Registered design.

Remove any promotional material and

packaging material before use. Check that

the cooking plates are clean and free of dust.

If necessary, wipe over with a damp cloth.

TO USE AS A GRILL

1. Insert the plug into a 120V power outlet.

The red power ‘ON’ light will illuminate.

2. Turn the variable temperature control to

‘Steak Sear’ to heat the grill quickly.

3. Allow the Gourmet Health Grill to preheat

until the green ‘Ready’ light illuminates.

4. Place meat or foods to be cooked on the

bottom cooking plate. Refer to Grilling

recipes or guide for cooking times.

5. Close the top cooking plate, which has a

floating hinge that is designed to evenly

press down on the food. The top plate

must be fully lowered to achieve Grill

marks on the selected foods.

6. When the selected foods are grilled,

open the lid. Remove the food using a

plastic spatula.

TO USE AS A SANDWICH PRESS

1. Insert the plug into a 120V power outlet.

The red power ‘ON’ light will illuminate.

2. Turn the heat control dial to the

‘Sandwich’ position.

3. Allow the Gourmet Health Grill to preheat

until the green ‘Ready’ light illuminates.

4. During this time, prepare the sandwich

and place it onto the bottom cooking

plate. Always place sandwiches towards

the rear of the bottom cooking plate.

5. Close the top cooking plate, which has a

floating hinge that is designed to evenly

press down on the sandwich.

The top plate must be fully lowered to

cook sandwiches.

6. Toasting should take approximately 5-8

minutes. Exact toasting time will be a

matter of taste. It will also depend on the

type of filling used.

7. When the sandwich is cooked use the

handle to open the lid. Remove the

sandwich with a spatula.

OPERATING YOUR BREVILLE GOURMET HEALTH GRILL

The Gourmet Health Grill

can be used to cook foods in

the open or closed position.

The green ‘Ready’ light will

cycle on and off during the

cooking process indicating

that the correct temperature

is being maintained.

When using the Breville

Gourmet Health Grill for the

first time you may notice a

fine smoke haze. This is

caused by the heating of

some of the components.

There is no need for concern.

USING THE ADJUSTABLE GRILLING

HEIGHT CONTROL FEATURE.

Your Gourmet Health Grill features an

Adjustable Grilling Height Control feature

which allows you to fix the top plate to a

range of positions above the bottom plate.

This allows your Gourmet Health Grill to

be used to grill delicate ingredients such as

fish and hamburger buns without squashing.

1. Allow the Gourmet Health Grill

to preheat until the green ‘READY’

light illuminates.

2. Place the food to be grilled on the

bottom plate.

3. Move the Adjustable Grill Control clip on

the right hand side of the Gourmet Health

Grill to the desired height (see fig 1).

4. Slowly lower the top plate until it rests on

the height control clip.

5. The top plate will radiate the desired heat

to lightly grill foods.

USING THE EXTENDABLE FEET

Your Gourmet Health Grill features unique

extendable feet, which are designed to level

the bottom plate when cooking foods such

as sausages. This ensures the sausages do

not roll off the grill but still drain the

maximum amount of fat while cooking. The

extendable feet are also perfect to use while

toasting sandwiches.

OPERATING YOUR BREVILLE GOURMET HEALTH GRILL cont’d

Always allow the Gourmet

Health Grill to preheat

until the green ‘READY’

light illuminates.

The Grill Height Control can

be moved to accommodate

thick or thin foods by sliding

the clip forwards or

backwards along the arm.

fig 2

fig 1

VARIABLE TEMPERATURE

CONTROL DIAL

The Breville Gourmet Health Grill features a

Variable Temperature Control dial which

allows a variety of foods to be cooked.

With the dial set on Steak Sear (see fig 3)

the temperature is correctly suited to grill

meats or other foods.

With the dial set on Sandwich (see fig 4)

the temperature is correctly suited to

toasting sandwiches.

The Variable Temperature Control dial

allows you to select a temperature suited to

the foods, which are being cooked.

HINTS FOR BEST RESULTS FOR

GRILLING MEAT

For best Grilling results use meat cuts, which

are thick enough to touch the top and base

plate when the Gourmet Health Grill is closed.

Recommended Cuts

Beef Sirloin (New York), rump,

rib eye, filet,

Lamb Trim lamb leg steaks, filet, eye of

loin, cutlets and diced lamb.

Pork Butterfly loin steaks, spare ribs,

leg steaks, filet, diced pork.

•Tougher cuts such as beef blade, topside

steak or lamb forequarter or neck chops

can be used. To tenderize these cuts,

marinate them for a few hours or overnight

in a marinade with wine or vinegar to help

break down the connective tissue.

•Do not salt meat before cooking. Salt will

draw out the juices toughening the meat.

•If using a marinade recipe or pre-

marinated meats from your meat retailer,

drain excess marinade off and dab with

kitchen paper before placing on the

Gourmet Health Grill. Some marinades

contain high sugar levels, which can

scorch on the Grill plate when cooked.

•Do not over cook meat; even pork is

better served pink and juicy.

•Do not pierce meat with a fork or cut

meat while cooking. This will let the juices

escape, resulting in a tougher dry steak.

Use tongs instead.

•When removing fish pieces, use a flat

heat resistant plastic spatula to support

the food.

•Parboiling sausages can alleviate the

need to pierce sausages before cooking.

OPERATING YOUR BREVILLE GOURMET HEALTH GRILL cont’d

fig 3

fig 4

Contact grilling is a healthy and efficient way to cook. The cooking times are approximates due

to variances in ingredient thickness.

It is not recommended to cook items with thick bones such as T-bone steaks.

GRILLING GUIDE

INGREDIENT AND TYPE COOKING TIME

Beef

• sirloin steak 3 minutes for medium rare

5-6 minutes for well done

• minute steak 1-2 minutes

• hamburger patties 4-6 minutes

Pork

• filet 4-6 minutes

• loin steaks

Lamb

• loin 3 minutes

• cutlets 4 minutes

• leg steaks 4 minutes

Chicken

• breast filet 6 minutes or until cooked through

• thigh filet 4-5 minutes or until cooked through

Sausages

• thin 3-4 minutes

• thick 6-7 minutes

Sandwich or Foccacia 3-5 minutes or until golden brown

Vegetables sliced 1⁄2”; 1.25 cm thick

• eggplant 3-5 minutes

• zucchini

• sweet potato

Seafood

• fish filet 2-4 minutes

• fish cutlets 3-5 minutes

• octopus (cleaned) 3 minutes

• shrimp 2 minutes

• scallops 1 minute

•Before cleaning, disconnect the Gourmet

Health Grill from the power outlet.

•Allow your Gourmet Health Grill to cool

before cleaning. The unit is easier to

clean when slightly warm.

•Always clean your Gourmet Health Grill

after each use to prevent a build up of

baked-on foods. Wipe cooking plates with

a soft cloth to remove food residue. For

baked on food residue, squeeze some

warm water mixed with detergent over

the food residue then clean with a plastic

washing pad or nylon washing brush.

CLEANING THE DRIP TRAY

Remove and empty the Drip Tray after each

use and wash the tray in warm, soapy water.

Do not use metal (or other abrasive)

cleansers or harsh detergents as they may

damage the surface.

Rinse and dry thoroughly with a clean,

soft cloth and replace.

QUANTANIUM SCRATCH

RESISTANT COATING

Your Gourmet Health Grill features a special

scratch-resistant non-stick coating that makes

it safe to use metal utensils when cooking.

Regardless of this fact, Breville

recommends that care is taken with the

non-stick coating particularly when using

metal utensils.

CARE AND CLEANING

DO NOT IMMERSE ANY PART OF THE BREVILLE GOURMET HEALTH GRILL

IN WATER OR ANY OTHER LIQUID.

The cooking plates are coated

with a non-stick surface;

do not use abrasives.

Do not use spray-on non-

stick coatings, as this will

affect the performance of the

non-stick surface on the

cooking plates.

Do not leave plastic cooking

utensils in contact with

the Gourmet Health Grill

while cooking.

* Superior non-stick top coat

* Titanium reinforced mid coat

* Titanium reinforced primer

* Base

NON-STICK SCRATCH RESISTANT SURFACE

Premium

Do not use sharp objects or cut food inside

the Gourmet Health Grill. Breville will not be

liable for damage to the non-stick coating

where metal utensils have been misused.

Cooking on a non-stick surface minimizes

the need for oil, food does not stick and

cleaning is easier.

Any discoloration that may occur will

only detract from the appearance of the

Gourmet Health Grill and will not affect the

cooking performance.

When cleaning the non-stick coating, do

not use metal (or other abrasive) cleansers.

Wash with warm soapy water. Remove

stubborn residue with a plastic washing pad

or nylon washing brush.

STORAGE

To store your Gourmet Health Grill:

1. Disconnect the appliance from the

power outlet.

2. Allow the Grill to fully cool.

3. Slide the storage clip towards the front

handle to the LOCK position so that the

top and bottom cooking plates are

locked together.

4. Click the removable drip tray into place.

5. Wrap the cord in the cord storage area

below the unit (see fig 5).

6. Store on a flat, dry level surface.

CARE AND CLEANING cont’d

fig 5

CHEESEBURGER

Serves 4

1lb (500g) ground beef

1 cup fresh bread crumbs

1 small onion, peeled and finely chopped

1 teaspoon minced garlic

1 tablespoon dried parsley flakes

1 egg, lightly beaten

Serve with;

6 bacon rashers

6 hamburger buns or full grain rolls

2 tomatoes, thinly sliced

6 cheese slices (any kind of cheese)

1/4iceberg lettuce heart, shredded

Preheat the Gourmet Health Grill until the

green ‘Ready’ light illuminates.

1. Combine the first 6 ingredients in a large

mixing bowl and mix thoroughly. Form

into 4 patties and set aside.

2. Place patties on grill and allow the top

plate to rest on the patties. Adjust the

Grilling Height Control to the thickness

of the patty. Cook for 4-5 minutes.

3. Cook bacon on grill.

4. Assemble burger with bacon,

cheese, lettuce, tomato and any

desired condiments.

TERIYAKI CHICKEN FILETS

Serves 4

4 half chicken breast filets

1 tablespoon mirin

2 tablespoons soy sauce

2 teaspoons sugar

2 teaspoons cooking sake

To serve:

Lemon wedges

Steamed rice

Salad of green leaves

Preheat the Gourmet Health Grill until the

green ‘Ready’ light illuminates.

1. Combine mirin, soy sauce, sugar

and sake. Place chicken in a stainless

steel baking dish and pour prepared

marinade over. Marinate for 30 minutes

before cooking.

2. Place chicken on grill and allow top plate

to gently rest on chicken.

3. Cook for 4-5 minutes until chicken is

cooked through.

4. Remove and allow to rest for 5 minutes

before serving on a bed of steamed rice.

Garnish with lemon wedges and serve

with a green salad.

GRILL RECIPES

OREGANO LAMB KEBABS

Serves 4

1lb (500g) boneless lean lamb, cut into 1"

(2.5cm) cubes

1 tablespoon olive oil

1 tablespoon lemon juice

1 tablespoon dried oregano leaves

1 teaspoon of minced garlic

freshly ground black pepper

Preheat the Gourmet Health Grill until the

green ‘Ready’ light illuminates.

1. Combine oil with lemon juice and garlic

in a large mixing bowl. Add lamb and

allow to marinate for 30 minutes before

threading onto 4 kebab skewers.

2. Season each kebab generously with

pepper and place on grill.

3. Allow the top plate to rest lightly on

lamb. Cook for 4-5 minutes.

4. Serve with crusty bread and a Greek

salad with black olives and crumbled

feta cheese.

BABY OCTOPUS WITH CHILI

AND GARLIC

Serves 4

1lb (500g) baby octopus, cleaned

2 tablespoons olive oil

1 tablespoon Thai style sweet chili sauce

Juice and zest of 1 lime

1 teaspoon of minced garlic

To garnish:

Lime wedges

Cilantro sprigs

To serve:

Lightly steamed vermicelli noodles

Preheat the Gourmet Health Grill until the

green ‘Ready’ light illuminates.

1. In a large mixing bowl combine octopus

with oil, chili sauce, lime zest, juice and

garlic. Toss well to combine and season

with pepper.

2. Place octopus on pre-heated grill and

lower press. Allow to cook for 3 minutes.

3. Remove from grill and serve in a bowl on

a bed of vermicelli noodles, garnish with

lime and cilantro.

GRILL RECIPES cont’d

MARINATED NEW YORK

CUT STEAK

Serves 4

4 New York cut steaks - cut 1" (2.5cm) thick

1 cup red wine

2 tablespoons olive oil

1 tablespoon Dijon style mustard

1 teaspoon of minced garlic

Preheat the Gourmet Health Grill until the

green ‘Ready’ light illuminates.

1. Combine wine, oil, mustard and garlic

in a screw top jar and shake well. Place

steaks in a shallow dish, not plastic or

aluminum, and pour over marinade.

2. Marinate at room temperature for

30 minutes to 1 hour.

3. Grill steaks for 3 minutes for

medium rare.

4. Serve with creamy mashed potato

and a crisp salad.

ATLANTIC SALMON STEAK

WITH TARRAGON AND

PEPPER CRUST

Serves 4

4 Atlantic salmon steaks - weighing approx

6oz (180g) each

2 tablespoons olive oil

2 tablespoons dried tarragon leaves

freshly ground black pepper

To garnish:

Lime or lemon wedges

To serve:

Shoe string fries or steamed baby potatoes

Preheat the Gourmet Health Grill until the

green ‘Ready’ light illuminates.

1. Combine oil with tarragon and a

generous and coarse grinding of

black pepper.

2. Brush salmon on both sides with mixture

and place on grill.

3. Adjust the grilling height control to just

touch the top of the fish steak.

4. Allow to cook for 2 minutes for fish to be

golden on the outside and ‘rosy’ pink on

the inside. Cook a little longer if you

prefer your fish more cooked.

5. Serve immediately.

GRILL RECIPES cont’d

INSTRUCCIONES PARA EL USO

Y LIBRO DE RECETAS

Crea comidas sanas sin la grassa

Gourmet Health Grill™

Modelo TG400XL/TG870XL

Breville®* warrants this Breville® appliance

against defects that are due to faulty

material or workmanship for a period of one

(1) year from the date of original consumer

purchase. This warranty does not cover

damage from abuse, neglect, use for

commercial purposes, or any other use not

found in the printed “Instructions for use”

booklet. There is no warranty for glass parts,

glass containers, filter basket, blades and

agitators. HWI Breville® expressly disclaim

all responsibility for consequential damages

for incidental losses caused by use of this

appliance. Some states or provinces do not

allow this exclusion or limitation for

incidental or consequential losses, so the

foregoing disclaimer may not apply to you.

ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR

FITNESS WITH RESPECT TO THIS PRODUCT

IS ALSO LIMITED TO THE ONE YEAR

LIMITED WARRANTY PERIOD. Some states

or provinces do not allow disclaimer of the

implied warranty with respect to consumer

goods, so the foregoing disclaimer may not

apply to you.

This warranty gives you specific legal rights

and you may also have other legal rights

which vary from state to state or province

to province.

If the appliance should become defective

within the warranty period, do not return the

appliance to the store. Please contact our

Customer Service Center.

Toll free phone number:

1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

Internet email:

AskUs@BrevilleUSA.com

AskUs@Breville.ca (in Canada)

*HWI Breville® products are distributed in

Canada by Anglo Canadian Housewares,

L.P. and in USA by Metro/Thebe Inc.

ONE YEAR LIMITED WARRANTY

Felicitaciones

Por la compra de su nuevo

Breville Gourmet Health Grill

Page

Breville recomienda poner la seguridad antes de todo 20

Conozca su Breville Health Grill 22

Modo de operación de su Breville Health Grill 23

Para usarse como Parrilla

Como usarse 23

C’est un presse sandwich 23

Como prensa para emparedado 24

Usando el pie con extensión 25

Control de Temperatura Variable 25

Petits trucs pour obtenir de meillures grillades 26

Cuidado y limpieza 27

Entretien et nettoyage 28

Almacenamiento 29

Recetas 30

Garantia 33

CONTENIDO

Gourmet HealthGrill™

•Este electrodoméstico tiene un enchufe

polarizado (una hoja es más ancha que la

otra). Para reducir el riesgo de

electrocutarse, este enchufe está

diseñado para caber en un enchufe

polarizado de una sola manera. Si el

enchufe no cabe, contacte a un

electricista. No intente cambiar la forma

del enchufe de ninguna manera.

•Las partes por dentro no son repairable

por el usuario.

•Sólo tome la parrilla a un técnico

calificado para la reparación.

INFORMACIÓN DEL CORDÓN

ELÉCTRICO

Su Gourmet Health Grill tiene un cordón

corto por motivos de seguridad para

prevenir heridas personales o daño en la

propiedad que resulten del tirar, tropezar o

enredarse con el cordón. No deje que los

niños usen o se acerquen a este

electrodoméstico sin la vigilancia cercana de

un adulto. Si usted necesita usar un cordón

eléctrico más largo o un cordón de extensión

cuando use el electrodoméstico, instale el

cordón de tal manera que no cuelgue de la

orilla de la superficie del mesón, de la

superficie de la mesa o de la superficie de

cualquier área de donde pueda ser tirado

por los niños o provocar tropiezos. Para

prevenir que le dé la corriente o provocar

heridas personales en caso que usted

necesite usar un cordón de extensión, el

rango eléctrico del cordón de extensión que

usted use debe ser del mismo o mayor

voltaje que el del electrodoméstico (el

voltaje se encuentra en la parte de abajo del

electrodoméstico).

Su electrodoméstico Breville

viene con el cordón exclusivo

Assist™ Plug, el que viene

especialmente diseñado con

un hoyo para el dedo en el

enchufe, para ser

desenchufado en forma fácil

y segura. Por razones de

seguridad no se recomienda

que enchufe su

electrodoméstico Breville

directamente al enchufe. No

lo añada a un cordón

eléctrico o a un cordón de

extensión eléctrica.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

PARA EL USO DOMÉSTICO SOLAMENTE

•Lea con cuidado todas las instrucciones

antes de poner en funcionamiento este

electrodoméstico y guárdelas para

referencia futura.

•No sumerja este electrodoméstico ,

el cordón o el enchufe en agua o en otro

líquido, para protegerse de incendios,

de electrocuciones, o de herir a alguien.

•Siempre otilice el electrodoméstico en

una superficie seca y nivelada.

•Supervise el uso de este electrodoméstico

mientras lo ocupe.

•Asegúrese que haya suficientemente aire

circulando por arriba y por los costados

de este electrodoméstico.

•Recomendamos que use una cubierta

aisladora sobre las superficies donde el

calor pueda causar un problema.

•No ponga este electrodoméstico sobre o

cerca de un quemador eléctrico o de gas,

o donde pueda estar en contacto con un

horno caliente.

•No toque las superficies calientes.

Use un tomador.

•No deje que el cordón cuelgue de la mesa

o del mesón, o que entre en contacto con

superficies calientes, o que se le haga nudos.

•No utilice este aparato para nada de otra

manera que su uso diseñado.

•Este electrodoméstico no debe usarse

cerca o por niños pequeños o personas

no aptas sin supervisión.

•Los niños pequeños o personas no

aptas deberán ser supervisados para

aseguararse de que no juegan con

el electrodoméstico.

•Siempre desconecte el electrodoméstico

cuando no la esté usando o la esté

armando o desarmando las parte y

antes de limpiarla.

•No utilice limpiadores abrasivos o

limpiadores de horno para este aparato.

•Inspeccione regularmente el cordón, el

enchufe, el aparato por cualquier daño.

Si lo encuentra dañado de cualquier

manera deje de usarlo inmediatamente y

contacte nuestra oficina de atención al

cliente al 1-800-Breville.

BREVILLE RECOMIENDA PONER LA SEGURIDAD ANTES TODO

IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURIDAD

Aquí en Breville diseñamos y fabricamos productos de consumo pensando en su seguridad,

nuestro estimado cliente. También le pedimos a usted que mantenga un cierto grado de

cuidado cuando use cualquier aparato eléctrico y siga las siguientes medidas precautorias:

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES

DESENVUELVA EL CABLE DEL COMPARTIMIENTO DE

ALMACENAMIENTO ANTES DE USARLO

BREVILLE RECOMIENDA PONER LA SEGURIDAD ANTES TODO cont’d

DESCONECTE EL APARATO CUANDO NO LO ESTE USANDO O ANTES

DE LIMPIARLO. PERMITA QUE SE ENFRIE ANTES DE PONER O

QUITAR PARTES, Y ANTES DE LIMPIARLO.

EL USO DE ACCESORIOS NO RECOMENDADOS POR EL FABRICANTE

DEL APARATO PUEDE CAUSAR DAÑOS.

Antes de usar por primera vez saque todas

las etiquetas de promoción y materiales de

empaque de su Gourmet Health Grill,

desenrolle totalmente el cordón del área de

almacenamiento. Deslice hacia atrás la

palanca de almacenamiento que está al lado

derecho de la manilla del Gourmet Health

Grill para abrirlo y asegúrese que los platos

estén limpios, sin polvo. Si es necesario

límpielos con un paño húmedo.

PARA USARSE COMO PARRILLA

1. Conecte en un toma corriente de 120

volteos y prenda ‘ON’. La luz roja de

encendido ‘ON’ se iluminará.

2. Vire el control de temperatura a ‘Steak

Sear’ para calentar la parrilla rápido.

3. Deje que el Gourmet Health Grill se

precaliente en posición cerrada, hasta

que la luz verde de "listo" se encienda.

4. Coloque la carne o comidas a cocinar en

la placa. Refierase a las recetas para asar

o guía para los tiempos de cocimiento.

5. Cierre la placa de arriba, la cual tiene la

abrazadera flotante que esta diseñada

para presionar los alimentos

uniformemente. La placa se tendrá que

bajar para marcar las comidas.

3. Cuando los alimentos esten asados,

cierre la tapa. Remueva la comida

usando una espátula de plástico.

PARA USARSE COMO

PRENSA DE EMPAREDADOS

1. Conecte en un toma corriente de 120

volteos y prenda ‘ON’. La luz roja de

encendido ‘ON’ se iluminará.

2. Vire el control de calor a la

posición ‘Sandwich’.

3. Deje que el Gourmet Health Grill se

precaliente en posición cerrada, hasta

que la luz verde de "listo" se encienda.

4. Durante este tiempo, prepare el

emparedado y coloque en la placa de

abajo. Siempre coloque los emparedados

hacia el final de la placa para cocinar.

5. Cierre la placa de arriba, la cual tiene una

abrazadera flotante que esta diseñada

para presionar uniformemente el

emparedado. La placa de arriba tiene que

bajarse para cocinar los emparedados.

6. El tostar tomará aproximadamente de 5 a

8 minutos. El tostado perfecto será al

gusto. También dependerá del relleno que

se use.

El Gourmet Health Grill

puede utilizarse en posición

abierta o cerrada para

cocinar los alimentos

MODO DE OPERACIÓN DE SU GOURMET HEALTH GRILL

CONOZCA SU BREVILLE GOURMET HEALTH GRILL

Luces de listo ‘Ready’ y Botón de encendido “ON”

Característica de Control de Altura

ajustable para la parrilla

Control de temperatura variable

Diseño estilizado en acero inoxidable

Pie con extensión

Almacenamiento para el cable

Plato anti-adherente superior

Placa para cocinar

anti-adherente inferior

Met en vedette la fiche

‘Assist™ Plug’ de Breville.

Plus facile à insérer, plus

facile à retirer.

Dessin déposé.

1500 watts de potencia

Charola de goteo removible

Superficie antiadherente

Quantanium

La luz verde de listo ‘Ready’

se encenderá y apagara

durante el proceso de

cocimiento indicando la

temperatura correcta que

se debe mantener.

Al usar por primera vez su

Grill, usted notará un humo

fino. Esto se debe al calor

de algunos components.

No se preocupe.

USANDO EL PIE CON EXTENSION

Su Gourmet Health Grill se caracteriza por

el pie con extensión, el cual esta diseñado

para elevar la placa inferior al cocinar

alimentos como salchichas. Esto asegura

que las salchichas no salgan del asador

pero que escurran la máxima cantidad de

grasa al cocinarse. El pie con extensión

también es perfecto cuando se estan

tostando emparedados.

CONTROL DE

TEMPERATURA VARIABLE

El Gourmet Health Grill de Breville

tiene como característica el Control de

Temperatura Variable el cual permite

cocinar variedad de alimentos.

Con el control en Steak Sear (ver fig. 3)

la temperatura esta correcta para asar

carnes y otros alimentos.

Con el control en Sandwich (ver fig 4)

la temperatura esta correcta para

tostar emparedados.

El Control de Temperatura Variable le

permite seleccionar la temperatura

perfecta para los alimentos que cocinara.

fig 3

fig 4

fig 2

7. Cuando el emparedado este cocido use la

agarradera para abrir la tapa. Remueva el

emparedado con una espátula de plástico.

Nunca use tenazas de metal o cuchillo

por que pueden causar daño a la

superficie anti-adherente de las placas.

USANDO EL CONTROL AJUSTABLE

DE ALTURA PARA ASAR

Su Gourmet Health Grill tiene como

característica un Control de Altura Ajustable

para Asar que permite arreglar la placa a

varias posiciones por encima de la placa inferior.

Esto permite que su Gourmet Health Grill

pueda usarse para asar alimentos delicados

como el pescado y el pan para hamburguesa

sin ser aplastados.

1. Deje que el Gourmet Health Grill se

precaliente en posición cerrada, hasta

que la luz verde de "listo" se encienda.

2. Coloque la comida para asar en la

placa inferior.

3. Vire el Control de Asado Ajustable que se

encuentra a mano derecha del Gourmet

Health Grill a la altura deseada (ver fig 1).

4. Lentamente baje la placa superior hasta

que descanse en el clip del control de altura.

5. La placa superior irradiara el calor

deseado para asar ligeramente

los alimentos.

Siempre deje que el

Gourmet Health Grill se

precaliente hasta que la luz

verde de "listo" se encienda. El Control de Altura del Grill

puede moverse para

acomodar los alimentos

gruesos o delgados al girar

el clip hacia adelante o hacia

atrás en la abrazadera.

fig 1

MODO DE OPERACIÓN DE SU GOURMET HEALTH GRILL cont’d MODO DE OPERACIÓN DE SU GOURMET HEALTH GRILL cont’d

Asar Es una manera eficiente y saludable de cocinar. El tiempo de cocimiento es aproximado

debido a las variantes del grosor de los alimentos. No es recomendable cocinar comidas con

hueso como el corte de T-bone.

GUIA PARA ASAR

ALIMENTO TIPO TIEMPO DE COCIMIENTO

Carne

• sirloin steak 3 minutos para termino

5-6 minutos para bien cocido

• minute steak 1-2 minutos

• hamburguesas 4-6 minutos

Puerco

• filete 4-6 minutes

• loin steaks

Carnero

• lomo 3 minutos

• chuletas 4 minutos

• chuletas de pierna 4 minutos

Pollo

• pechugas 6 minutos o hasta que este bien cocido

• muslos 4-5 minutos o hasta que este bien cocido

Salchichas

• delgada 3-4 minutos

• gruesa 6-7 minutos

Emparedado o Foccacia 3-5 minutos o hasta que dore ligeramente

Vegetales

• berenjena 3-5 minutos

• zucchini

• papa dulce

Mariscos

• filetes de pescado 2-4 minutos

• corte de filete 3-5 minutos

• pulpo (limpio) 3 minutos

• camarón 2 minutos

• ostras 1 minuto

CONSEJOS PARA MEJORES

RESULTADOS AL ASAR CARNE

Para mejores resultados al asar use cortes de

carne, los cuales son gruesos al tocar las placas

cuando el Gourmet Health Grill esta cerrado.

Cortes Recomendados

Carnes Sirloin (New York), rump,

rib eye, filete.

CarneroChuletas de pierna, filete, lomo,

chuletas y carnero en cubos.

Puerco Chuletas en corte mariposa,

costillas, chuletas de pierna,

filetes y puerco en cubos.

•Cortes mas gruesos pueden usarse como

beef blade, topside steak, o forequarter de

carnero o neck chops. Para ablandar estos

cortes, marinar por unas horas o durante

la noche con vino o vinagre para ablandar

el tejido.

•No vierta sal en la carne antes de

cocinarla. La sal endurece la carne al

sacarle el jugo.

•Si usa una receta de una carnicería para

marinar o pre-marinar las carnes, quite

el exceso y limpie con una servilleta de

papel antes de colocar la carne en el

Gourmet Health Grill. Algunos marinan

contiene mucho azúcar que puede scortch

el plato de parrilla cuando cocinado.

•No sobre cocine la carne; hasta el puerco

es mejor que se sirva rosa y en su jugo.

•No pique la carne con un tenedor o corte

la carne mientras se este cocinando.

Esto permitirá que los jugos escapen,

resultando en un steak seco. Use tenazas.

•Al remover piezas de pescado, use una

espátula extendida y de plástico

resistente para sacar la comida.

•Al sancochar las salchichas no será

necesario picar antes de cocinar.

MODO DE OPERACIÓN DE SU GOURMET HEALTH GRILL cont’d

CAPA ANTI-ADHERENTE

QUANTANIUM

Su Gourmet Health Grill tiene una capa

special anti-adherente que permite usar

utensilios de metal al cocinar. Pese a esto,

Breville le recomienda tener cuidado

al usar la capa anti-adherente

particularmente cuando use utensilios

de metal.

No use objetos filosos o corte la comida

dentro del Gourmet Health Grill. Breville no

se hace responsable por el mal uso de

utensilios de metales usados en la capa

anti-adherente.

El cocinar en una superficie anti-

adherente minimiza el uso de aceite, la

comida no se pega y es fácil de limpiar.

Cualquier decoloración que pueda ocurrir

solo minimiza la apariencia del

Gourmet Health Grill pero no afecta el

funcionamiento al cocinar. Al limpiar la capa

anti-adherente, no use limpiadores de metal

(o abrasivos).Lave con agua tibia jabonosa.

Remueva el residuo con una jerga de

plástico o un cepillo de nylon.

ALMACENAMIENTO

Para guardar su Gourmet Health Grill:

1. Desconecte el electrodoméstico de la pared.

2. Permita que el Grill se enfríe

completamente.

3. Corra el clip de almacenamiento hacia la

agarradera de enfrente en la posición

cerrada LOCK para que ambas placas

queden cerradas.

4. Coloque la charola de goteo removible en

su lugar.

5. Envuelva el cordón en el área de

almacenamiento que se encuentra en la

parte de abajo de la unidad (fig 5).

6. Guárdelo en una superficie plana.

fig 5

•Antes de limpiarlo desenchúfelo.

•Deje que su Gourmet Health Grill se

enfríe un poco. Esta unidad es más fácil

de limpiar cuando está tibia.

•Siempre limpie su Gourmet Health Grill

después de cada uso para prevenir

cochambre o acumulación de alimentos.

Limpie las placas con un trapo suave para

remover los residuos de la comida. Para

residuos de comida cocinada, limpie con

un poco de agua tibia con detergente

sobre el residuo de comida y limpie con

una jerga de plástico o un cepillo de nylon.

PARA LIMPIAR LA CHAROLA

DE GOTEO

Remueva y vacíe la Charola de Goteo

después de cada uso y lave la charola en

agua jabonosa tibia. No use limpiadores de

metal (o abrasivos) o detergentes dañinos

por que pueden afectar la superficie.

Enjuague y seque completamente con un

trapo limpio y vuelva a colocar en su lugar.

MANTECIÓN Y LIMPIEZA

NO SUMERJA NINGUNA PARTE DEL BREVILLE GOURMET HEALTH GRILL

EN AGUA O EN NINGUN OTRO LÍQUIDO

Los platos para cocinar están

cubiertos con una superficie

no adherente, no use abresivos.

No use aerosoles en la

cubierta no adherente pues

esto afectará el rendimiento

de esta cubierta en los platos

de cocina. La palanca de

almacenamiento no debe

usarse para sujetar el plato

superior cuando los

sándwiches estén en el

Gourmet Health Grill.

No salga útiles plásticos

que tocan la unidad

mientras caliente.

MANTECIÓN Y LIMPIEZA cont’d

KEBABS DE CARNERO

AL OREGANO

Sirve 4

1 libra (500 gramos) de carnero sin hueso y

grasa, corte en cubos de 1 pulgada

(2.5cms)

1 cucharada de aceite de olivo

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de hojas de oregano seco

1 cucharadita de ajo machacado

pimienta fresca negra molida

Precaliente el Gourmet Health Grill hasta

que la luz verde ‘Ready’ se ilumine.

1. Combine el aceite con el jugo de limón y

el ajo en un tazón grande para mezclar.

Agregue el carnero y marine por 30

minutos antes de ensartar en

las 4 agujas.

2. Sazone cada kebab generosamente con

pimienta y coloque en el asador.

3. Permita que la placa superior descanse

en el carnero. Cocine de 4 a 5 minutes.

4. Sirva con pan crujiente y ensalada Griega

con aceitunas negras y queso feta.

PULPO BEBE CON CHILE Y AJO

Sirve 4

1 libra (500 gramos) de pulpo bebe, limpio

2 cucharadas de aceite de olivo

1 cucharada de salsa de chile dulce estilo Thai

Jugo y saborizante de 1 lima

1 cucharadita de ajo machacado

Para decorar:

Rebanadas de Lima

Hojas de cilantro

Para servir:

Fideos vermicelli ligeramente al vapor

Precaliente el Gourmet Health Grill hasta

que la luz verde ‘Ready’ se ilumine.

1. En un tazón grande para mezclar

combine el pulpo con aceite, salsa de

chile, saborizante de lima, jugo y ajo.

Combine y sazone con pimienta.

2. Coloque el pulpo en el asador

pre-calentado y baje la placa.

Permita que se cocine por 3 minutos.

3. Remueva del asador y sirva en un tazón

en una cama de fideos vermicelli, decore

con lima y cilantro.

HAMBURGUESA DE QUESO

Sirve 4

1 libra (500 gramos) de carne molida

1 taza de migajas de pan fresco

1 cebolla pequeña finamente picada

1 cucharadita de ajo machacado

1 cucharada de hojuelas de perejil seco

1 huevo, ligeramente batido

Sirva con:

6 tiras de tocino

6 panes para hamburguesa o rollos de grano

2 tomates en finas rodajas

6 rebanadas de queso (cualquier clase de queso)

1/4de lechuga iceberg, rayada

Faites réchauffer le Gourmet Health Grill

jusqu’à ce que s’allume le voyant lumineux

vert « prêt ».

Precaliente el Gourmet Health Grill hasta

que la luz verde ‘Ready’ se ilumine.

1. Combine los 6 primeros ingredientes en

un tazón grande y mezcle todo. Forme 4

tortitas y ponga aparte.

2. Coloque las tortitas en el asador (grill) y

permita que la placa superior descanse

en ellas. Ajuste el Control de Altura

según el grosor de las tortitas. Cocine de

4 a 5 minutos.

3. Cocine el tocino en el asador.

4. Prepare la hamburguesa con el tocino,

queso, lechuga, tomate y los

condimentos deseados.

FILETES DE POLLO TERIYAKI

Sirve 4

4 pechugas de pollo a la mitad

1 cucharada de mirin

2 cucharadas de salsa soya

2 cucharaditas de azúcar

2 cucharaditas de sake para cocinar

Para servir:

Rebanadas de limón

Arroz al vapor

Ensalada de hojas verdes

Precaliente el Gourmet Health Grill hasta

que la luz verde ‘Ready’ se ilumine.

1. Combine la salsa soya, mirin, azúcar y

sake. Coloque el pollo en un recipiente

de acero inoxidable para hornear y vierta

la mezcla para marinar. Marine por 30

minutos antes de cocinar.

2. Coloque el pollo en el asador y permita

que la placa descanse en el pollo.

3. Cocine de 4 a 5 minutos hasta que el

pollo este cocinado completamente.

4. Remueva y deje de 4 a 5 minutos antes

de servir en una cama de arroz al vapor.

Como guarnición rebanadas de limón y

sirva con ensalada verde.

RECETAS PARA ASAR RECETAS PARA ASAR cont’d

CORTE DE CARNE

NEW YORK MARINADO

Sirve 4

4 cortes de carne New York-corte de 1

pulgada (2.5cms.) de grueso

1 taza de vino tinto

2 cucharadas de aceite de olivo

1 cucharada de mostaza estilo Dijon

1 cucharadita de ajo machacado

Precaliente el Gourmet Health Grill hasta

que la luz verde ‘Ready’ se ilumine.

1. Combine el vino, aceite, mostaza y ajo en

un recipiente con rosca y agite bien.

Coloque los cortes de carne en un plato

hondo, que no sea de plástico o de

aluminio, y vierta la salsa marinada.

2. Marine a temperatura ambiente de 30

minutos a 1 hora.

3. Ase los cortes de carne por 3 minutos a

termino medio.

4. Sirva con puré de papa cremoso y una

fresca ensalada.

FILETES DE SALMON

ATLANTIC CON ESTRAGON

Y CORTEZA DE PIMIENTA

Sirve 4

4 filetes de salmón Atlantic-peso aproximado

6 onzas (180 gramos) cada uno

2 cucharadas de aceite de olivo

2 cucharadas de hojas secas de estragón

pimienta fresca negra molida

Para decorar:

Rebanadas de Lima o limón

Para servir:

Tiras de papas fritas o papas chicas al vapor

Precaliente el Gourmet Health Grill hasta

que la luz verde ‘Ready’ se ilumine.

1. Combine el aceite con el estragón y

bastante pimienta negra.

2. Barnice el salmón en ambos lados con la

mezcla y coloque en el asador.

3. Ajuste el control de altura del asador al

toque de los filetes de pescado.

4. Permita cocinar por 2 minutos hasta

que dore por fuera y este rosa por

dentro. Cocine un poco mas si prefiere

su pescado mas cocido.

5. Sirva inmediatamente.

RECETAS PARA ASAR cont’d

HWI/Breville® le garantizá que esté

producto se encuentrá libre de cualquier

defecto en el material y mano de obra por

un período de (1) año a partir de la compra

original, excepto como se hace notar. No hay

garantía con respecto a lo siguiente, que se

puede adquirir con esté aparato: partes de

cristal, recipientes de cristal, filtros de

canasta, cuchillas y/o agitadores. Está

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NOTAS

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