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Manual para operadores Tostador de contacto vertical Modelo CBT15 Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y seguridad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO. Conserve la caja y embalado originales. Deberá utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones. PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Para garantizar una operación segura, lea las siguientes afirmaciones y comprenda su significado. Este manual contiene precauciones de seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente. ADVERTENCIA Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará o puede provocar lesiones graves o letales. PRECAUCIÓN Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará o puede provocar lesiones personales o daños materiales leves si se ignora el aviso. AVISO: Núm.art. VCT4-208 VCT4-240 Aviso se usa para señalar información importante no relacionada con peligros. Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños al equipo • Enchúfelo solo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje nominal sea el indicado en la placa identificatoria. • Use el equipo en posición plana y nivelada. • Desenchúfelo y deje que se enfríe antes de limpiarlo o trasladarlo, pues permanece caliente tras apagarse. • No lo toque durante el funcionamiento. • Desenchúfelo cuando no esté en uso. • Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas, quemadores eléctricos o calor excesivo. • No lo deje funcionando solo. • Supervise de cerca los equipos en áreas públicas y/o cerca de niños. • No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente de algún modo. Modelo Descripción Tostador de contacto vertical, 208V CBT15 Tostador de contacto vertical, 240V PREPARACIÓN 1. Coloque el tostador en una superficie dura, plana y estable. 2. Instale la fuente recolectora colocando el borde posterior de la fuente en el reborde de la parte posterior del tostador. Alinee el orificio en la fuente con el tornillo en la parte posterior del tostador. Apriete el tornillo para afianzar la fuente recolectora. FUNCIÓN Y PROPÓSITO Este equipo está diseñado para tostar productos de panadería. Está destinado para usarse en cocinas comerciales de tamaño mediano que necesitan tostar diferentes tipos de pan al mismo tiempo. No está diseñado para operaciones de tostado de gran volumen ni para uso doméstico, industrial o de laboratorio. REQUISITOS AMBIENTALES Y DISTANCIADO A menos que estén hechos de material incombustible o revestidos con material aislante térmico no combustible, no coloque el tostador en superficies o cerca de paredes, tabiques o muebles de cocina. Los tostadores no deben usarse cerca ni debajo de cortinas y otros materiales combustibles. No coloque el tostador junto a un aparato que produzca calor. © ANTES DEL PRIMER USO 1. Limpie el tostador. Consulte “Limpieza diaria” en la página 3. 2018 The Vollrath Company L.L.C. Núm. pieza 351065-1 ml 12/17/18 CARACTERÍSTICAS FUNCIONAMIENTO A B C D PRECAUCIÓN Peligro de quemaduras No toque el equipo mientras este esté calentando o funcionando. Las superficies calientes pueden quemar la piel. AVISO: La bandeja de liberación debe estar instalada sobre la platina durante el funcionamiento, No instalarla puede dañar el tostador y anular la garantía E Precalentar F G 1. Enchufe el tostador en un tomacorriente puesto a tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en el costado del tostador. AVISO: Usar un voltaje distinto del indicado en la placa identificatoria dañará la unidad. Usar un voltaje incorrecto, o modificar el cable eléctrico o los componentes electrónicos puede dañar la unidad e invalidará la garantía. H I 2. Gire las perillas ajustadoras de la platina para cada ranura a fin de acomodar el bollo que va a tostar. 3. Coloque el interruptor de suministro en la posición de encendido (ON). 4. Fije las perillas controladoras de velocidad en 7. 5. Gire la perilla controladora de calor al ajuste más alto. 6. Espere de 30 a 45 minutos a que el tostador se precaliente. Prueba J 1. Ajuste la configuración para el producto que va a tostar. Pruebe los ajustes colocando una muestra de los bollos que va a tostar en las ranuras en la parte superior del tostador con el lado cortado hacia la platina. 2. Evalúe los resultados. K Tueste los bollos 1. Ajuste la configuración del control de calor y de la velocidad de la correa transportadora según sea necesario. Deje que el tostador se ajuste a la nueva configuración. Si un bollo se atasca 1. Coloque el interruptor de suministro en la posición de apagado (OFF). 2. Deje que el tostador se enfríe totalmente. 3. Use tenazas para retirar el pan. A Platina (debajo de la bandeja de liberación). Tuesta el lado cortado del bollo B Bandeja de liberación. Evita que los bollos se peguen a la platina. C Ajuste de la platina. Ajusta la compresión en la ranura delantera. D Perilla controladora de calor E Control de velocidad, ranura delantera F Control de velocidad, ranura trasera G LED de potencia. Se ilumina cuando el suministro del tostador está encendido. H Interruptor de encendido/apagado I Fuente recolectora J Botón de reinicio K Ajuste de la platina. Ajusta la compresión en la ranura trasera. 2 Tostador de contacto vertical Manual para operadores – Modelo CBT15 LIMPIEZA ADVERTENCIA Peligro de descarga eléctrica No lo rocíe con agua ni productos de limpieza. El líquido podría hacer contacto con los componentes eléctricos y causar un cortocircuito o una descarga eléctrica. PRECAUCIÓN Limpieza diaria 1. Gire el interruptor de suministro a la posición de apagado y desenchufe el tostador. 2. Deje que se enfríe totalmente. 3. Retire la cubierta superior y límpiela con un paño suave humedecido con agua tibia. 4. Use el paño humedecido para limpiar el exterior del tostador y la entrada de aire en el costado del tostador y la bandeja recolectora. Peligro de quemaduras Deje que el equipo se enfríe antes de moverlo o limpiarlo. AVISO: No emplee materiales abrasivos, limpiadores que rayen ni esponjas metálicas para asear el exterior del equipo, ya que pueden dañar el acabado. MANTENIMIENTO PREVENTIVO Póngase en contacto con un agente de servicio autorizado para que realicen una limpieza profesional a los componentes. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS (CONTINUACIÓN) Problema Podría deberse a El tostador no se calienta y la correa El tostador no está enchufado. transportadora no se mueve. Es posible que el interruptor de pared se haya disyuntado. Es posible que el reinicio se haya disyuntado. Curso de acción Enchúfelo. Reinícielo. Mire el costado del tostador para ver si hay un objeto impidiendo el giro de las aspas del ventilador. 1. Retire el objeto. 2. Pulse el botón de reinicio, situado en la parte posterior del tostador. En la sección “Características” de la página 2 encontrará la ubicación. 3. Si el problema persiste, comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de Vollrath. Inspeccione las aspas del ventilador para ver si están sucias. 1. Coloque el interruptor de suministro en la posición de apagado (OFF). 2. Desenchufe el tostador. 3. Espere 30 minutos a que el tostador se enfríe. 4. Limpie las aspas del ventilador. 5. Enchúfelo. 6. Coloque el interruptor de suministro en la posición de encendido (ON). 7. Pulse el botón de reinicio. 8. Si el problema persiste, comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de Vollrath. No se puede instalar la cubierta superior Inspeccione la cubierta para cerciorarse de que esté correctamente o puede que esta esté suelta. instalada. Si el problema persiste, comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de Vollrath. El tostador se calienta, pero una o Puede haber un problema con el motor/ Comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de Vollrath. ambas correas transportadoras no control de velocidad o la cadena de funcionan. transmisión. El tostador no se calienta. Uno o más elementos calefactores Comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de Vollrath. pueden estar quemados o puede haber un problema con el control de calor. El calor del tostador no se ajusta Puede que el relé de calor esté después de cambiar la configuración defectuoso. de calor y el tostador quema los bollos. Tostador de contacto vertical Manual para operadores – Modelo CBT15 3 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS (CONTINUACIÓN) Problema El tostador se recalienta repetidamente. El ventilador no funciona. El tostador está apagado y el ventilador está funcionando. Podría deberse a Puede que el ventilador esté sucio. Puede haber un problema con el ventilador. Curso de acción Verifique que las aspas del ventilador estén limpias. Haga funcionar el tostador durante 10 minutos. Si el ventilador no funciona, comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de Vollrath. Puede haber un problema con el Haga funcionar el tostador durante 10 minutos. Si el ventilador no ventilador o su interruptor. funciona, comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de Vollrath. Funcionamiento normal. El ventilador se _ enciende según sea necesario para enfriar el tostador. SERVICIO Y REPARACIÓN Cuando está en garantía, la reparación de este producto está disponible. Para iniciar el proceso: 1. Comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de Vollrath llamando al 1-800-309-2250 Esté preparado con el número de artículo, modelo y serie. Puede encontrar esta información en la placa identificatoria ubicada en el costado o en la parte posterior del equipo. También proporcione un comprobante de compra que indique la fecha en que se compró el equipo. 2. Un representante de servicio técnico le ayudará a solucionar el problema por teléfono. 3. Si el representante determina que el problema requiere servicio profesional, le ayudará a localizar un centro de servicio autorizado. 4. Póngase en contacto con el centro de servicio autorizado a fin de gestionar la reparación. Vollrath cubrirá el costo de la reparación y/o reemplazo de las piezas defectuosas dentro del período de garantía del equipo. CLÁUSULA DE GARANTÍA DE THE VOLLRATH CO. L.L.C. The Vollrath Company LLC garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación, según se especifica en nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario final que aparece en el recibo. La garantía no cubrirá ningún daño que resulte del uso indebido, abuso, modificación o daños causados por el embalado incorrecto durante la devolución para obtener servicio de reparación dentro del período de vigencia de la garantía. La garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía por escrito a los compradores para dichos usos. Piezas en garantía: El periodo de garantía es de 2 años para las piezas, 1 año para la mano de obra. Tubos del calentador: El periodo de garantía es de 1 año, incluida la mano de obra. La garantía no cubre el daño al vidrio del tubo del calentador. Para obtener información de garantía, inscripción de productos y anuncios de productos nuevos, visite www.vollrath.com. www.vollrath.com The Vollrath Company, L.L.C. 1236 North 18th Street Sheboygan, WI 53081-3201 EE. UU. Tel. principal: 800.624.2051 ó 920.457.4851 Fax principal: 800.752.5620 ó 920.459.6573 Servicio al cliente: 800.628.0830 Servicio al cliente en Canadá: 800.695.8560 © Servicios de asistencia técnica: [email protected] Tostadores: 1-800-309-2250 Todos los demás productos: 800.628.0832 2018 The Vollrath Company L.L.C. Núm. pieza 351065-1 ml 12/17/18