Ugolini IT 2 GL El manual del propietario

Marca: Ugolini

Modelo: IT 2 GL

Categoría: Cafeteras

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

MANUALE D’ISTRUZIONI

OPERATOR’S MANUAL

CARNET D’INSTRUCTIONS

GEBRAUCHSANWEISUNG

MANUAL DE INSTRUCCIONES

IT GL

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

Noi Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY dichiariamo, sotto la nostra responsabilità, che l’apparecchio DISTRIBUTORE DI

BEVANDE FREDDE - Marca: UGOLINI S.p.A. - Fabbricante: UGOLINI S.p.A. - Modelli: IT 1P/2/3 GL/GLS - 230V 50Hz sono conformi alle seguenti

Normative:

In ottemperanza alle Direttive 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EC DECLARATION OF CONFORMITY

We Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY declare, under our responsibility, that the apparatus COLD DRINK DISPENSER -

Trademark: UGOLINI S.p.A. - Manufacturer: UGOLINI S.p.A. - Model: IT 1P/2/3 GL/GLS - 230V 50Hz are in conformity with the following Standards:

Following the provisions of the Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

DECLARATION DE CONFORMITE CE

Nous Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY déclarons, sous notre responsabilité, que les appareil DISTRIBUTEUR REFROI-

DISSEUR DE BOISSONS - Marque: UGOLINI S.p.A. - Constructeur: UGOLINI S.p.A. - Modèle: IT 1P/2/3 GL/GLS - 230V 50Hz sont conformes aux

Normes suivantes:

Conformément aux Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EG-ÜBEREINSTIMMUNGSERKLÄRUNG

Wir Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY erklären auf eigene Verantwortung, daß die Gerät KALTGETRÄNKE DISPENSER -

Marke: UGOLINI S.p.A. - Hersteller: UGOLINI S.p.A. - Modell : IT 1P/2/3 GL/GLS - 230V 50Hz mit den folgenden Normen übereinstimmen:

Gemäß den EWG-Richtlinien 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Nosotros Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY declararamos, bajo nuestra responsabilidad, que los aparato DISTRIBUIDOR

DE BEBIDAS FRIAS - Marca: UGOLINI S.p.A. - Fabricante: UGOLINI S.p.A. - Modelo: IT 1P/2/3 GL/GLS - 230V 50Hz responden con las siguientes

Normativas:

En cumplimiento de las Normas 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2002) + A1/A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006)

EN60335-1/A13 (2008) + A14 (2010)

EN60335-2-24 (2003) + A11 (2004) + A1 (2005) + A2 (2007)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2002) + A1/A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006)

EN60335-1/A13 (2008) + A14 (2010)

EN60335-2-24 (2003) + A11 (2004) + A1 (2005) + A2 (2007)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2002) + A1/A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006)

EN60335-1/A13 (2008) + A14 (2010)

EN60335-2-24 (2003) + A11 (2004) + A1 (2005) + A2 (2007)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2002) + A1/A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006)

EN60335-1/A13 (2008) + A14 (2010)

EN60335-2-24 (2003) + A11 (2004) + A1 (2005) + A2 (2007)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2002) + A1/A11 (2004) + A12 (2006) + A2 (2006)

EN60335-1/A13 (2008) + A14 (2010)

EN60335-2-24 (2003) + A11 (2004) + A1 (2005) + A2 (2007)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

vedere targa dati sulla macchina

see data plate on the machine

voir la plaque sur l’appareil

siehe Dispenser Typenschild

ver la placa del distribuidor

Ugolini spa

L’Amministratore Delegato

(luogo ed anno di prod. - place and mfr. year - lieu et an de production

Produktionsort und Produktionsjahr - lugar y año de producción)

Questo apparecchio è coperto da uno o più dei seguenti brevetti e/o altre domande di brevetto depositate:

This dispenser is manufactured under one or more of the following U.S.patents and/or other pending patents:

Cet appareil est couvert par un ou plusieurs des brevets suivants et/ou autres demandes de brevet déposées:

Dieses Gerät ist durch eines oder mehrere der folgenden Patente und/oder andere eingetragene Patentanmeldungen geschützt:

Este aparato está cubierto por una o varias de las siguientes patentes y/o otras solicitudes de patente ya registradas:

U.S.A. 4,900,158 - U.S.A. 4,696,417 - U.S.A. 5,713,214 - U.S.A. 5,906,105

1. L'apparecchio è garantito per un periodo di dodici mesi dalla data di acquisto.

Tale data viene certificata dalla ricevuta e/o fattura fiscale e/o da un documento at-

testante l'avvenuta consegna dell'apparecchio all'acquirente.

2. Per garanzia si intende la sostituzione o riparazione gratuita delle parti compo-

nenti l'apparecchio riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione a con-

dizione che: A- il difetto di funzionamento dell'apparecchio sia stato -a pena di

decadenza- denunziato per iscritto dall'acquirente al produttore entro otto giorni dal-

la scoperta del difetto stesso; B-ove l'acquirente abbia diritto alla garanzia, sarà do-

vere di Ugolini s.p.a. provvedere -a sua insindacabile discrezione- alla sostituzione

integrale dell'apparecchio, ovvero alla sostituzione o riparazione delle sole parti di

esso riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione.

3. Sono escluse dalla garanzia le parti dell'apparecchio aventi funzione estetica e/o

ornamentale, nonché le parti che dovessero risultare difettose a causa -o per effet-

to- di circostanze non connesse a vizi di fabbricazione ovvero a negligenza, imperi-

zia o trascuratezza nell'uso, installazione errata o, comunque, difforme rispetto le

istruzioni fornite dal produttore, manutenzione errata o eseguita da personale non

autorizzato da Ugolini s.p.a., o, comunque, effettuata in modo difforme rispetto alle

istruzioni fornite dal produttore, (ivi) trasporto eseguito in modo inidoneo o, comun-

que, con modalità differenti rispetto quelle indicate dal produttore; sono altresì

esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi tecnici inerenti l'installazione e l'al-

lacciamento agli impianti di alimentazione elettrica o idrica.

4. E' esclusa dalla garanzia la responsabilità del produttore per l'ipotesi in cui l'ap-

parecchio determini la distruzione o il deterioramento di una cosa diversa dall'appa-

recchio stesso; è, inoltre, esclusa la responsabilità del produttore per eventuali

danni che possano, direttamente o indirettamente, derivare a persone e/o cose per

effetto della -e/o in correlazione alla- mancata o inesatta osservanza di tutte le pre-

scrizioni indicate nel manuale di istruzioni allegato all'apparecchio; nelle ipotesi in

cui il produttore sia tenuto a rispondere dei danni subiti dall'acquirente, il risarcimen-

to non potrà in ogni caso comportare, a carico di Ugolini s.p.a., un esborso superiore

al prezzo versato dall'acquirente per l'acquisto del prodotto.

5. Sono escluse dalla garanzia anche tutte le spese di trasporto.

6. L'intervento di riparazione dell'apparecchio deve essere effettuato presso Ugolini

s.p.a., ovvero presso uno dei laboratori autorizzati dalla medesima; le spese di tra-

sporto, ed i rischi ad esso connessi, sono interamente a carico dell'acquirente; ove

l'intervento di riparazione sia effettuato a domicilio, l'acquirente sarà tenuto a corri-

spondere il diritto fisso di chiamata in vigore presso il produttore alla data dell'inter-

vento.

7. Trascorsi dodici mesi dall'acquisto, decade il diritto di garanzia e l'assistenza ver-

rà esplicata addebitando, oltre alle spese di manodopera, anche il costo delle parti

sostituite e quelle di trasporto.

8. Sono esclusi la sostituzione dell'apparecchio ed il prolungamento della garanzia

a seguito di intervenuto guasto.

9. E' escluso dalla garanzia l'apparecchio la cui targa di identificazione risulti mano-

messa, asportata o comunque in condizioni tali da non rendere possibile l'identifica-

zione certa dell'apparecchio stesso.

10. Tale garanzia è valida solo nel territorio in cui l'acquirente ha la propria sede le-

gale alla data dell'acquisto dell'apparecchio.

GARANZIA

Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 Luglio 2005, n.151 “Attuazione delle

Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso

di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonchè

allo smaltimento dei rifiuti”.

Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confe-

zione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto

separatamente dagli altri rifiuti.

La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita è organizzata e

gestita dal produttore. L’utente che vorrà disfarsi della presente apparecchiatura dovrà

quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire

la raccolta separata dell’apparecchiatura giunta a fine vita.

L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura dismessa al

riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad

evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e/o rici-

clo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura.

Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione delle

sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.

Pursuant to the European Directives 2002/95/EC, 2002/96/EC and 2003/108/EC,

on restricting the use of hazardous substances in electric and electronic equip-

ment and on the disposal of waste material.

The crossed out wheelie bin symbol applied to equipment or packaging means

that the product should be collected separately from other types of waste at the

end of its useful life.

The separate collection of equipment that has reached the end of its life cycle is organised

and managed by the manufacturer. A user that wishes to dispose of this product should

therefore contact the manufacturer and follow the instructions given with respect to the se-

parate collection of obsolete equipment.

Correct separate collection and the subsequent recycling, treatment and environmentally

compatible disposal of discarded equipment is of aid in avoiding possible negative effects

for the environment and people's health and facilitates the re-use or recycling of the mate-

rials of which the equipment is made.

Illegal disposal of this product on part of the owner will give way to the application of admi-

nistrative fines as provided by current laws.

Conformément aux Directives européennes 2002/95/CE, 2002/96/CE et 2003/

108/CE, relatives à la réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans

les appareils électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élimination conforme et au

recyclage des déchets.

Le symbole de la poubelle barrée indiqué sur l'appareil ou sur sa boîte indique

qu'à la fin de sa vie utile ce produit doit être éliminé séparément des autres déchets et con-

formément aux lois en vigueur en la matière.

La collecte différenciée de cet appareil à la fin de sa vie utile, est organisée et gérée par

le producteur. Par conséquent, lorsque l'utilisateur souhaitera jeter cet appareil il devra

contacter le producteur et respecter le système que ce dernier aura mis en place pour réa-

liser la collecte différenciée des appareils arrivés à la fin de leur vie utile.

La collecte différenciée correctement effectuée, suivie de l'envoi des appareils éliminés au

recyclage, avec traitement et élimination des déchets dans le plus strict respect de l'envi-

ronnement, est une procédure fondamentale qui contribue à éviter les possibles effets né-

gatifs sur notre environnement et sur notre santé, et qui favorise la réutilisation et/ou le

recyclage des matériaux qui composent ces appareils.

L'élimination abusive de ce produit par son propriétaire comporte l'application de sanctions

administratives sévères, prévues par la réglementation en vigueur.

Laut EG-Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Be-

schränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in elektronischen Geräten sowie

zur Abfallentsorgung.

Das Symbol des durchgestrichenen Abfallcontainers auf der Packung gibt an,

dass das Produkt zum Ende seiner Lebensdauer getrennt von den anderen

Abfällen entsorgt werden muss.

Die getrennte Abfallsammlung dieses Geräts am Ende seiner Lebensdauer wird vom Her-

steller organisiert und verwaltet. Der Nutzer, der das Gerät entsorgen möchte, muss sich

daher mit dem Hersteller in Verbindung setzen und das System befolgen, das dieser an-

gewendet hat, um das Altgerät der getrennten Abfallsammlung zuzuführen.

Eine angemessene Mülltrennung, die das Altgerät zur Wiederverwertung und umweltver-

träglichen Entsorgung führt, trägt dazu bei, mögliche negative Auswirkungen auf die

Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden und fördert die Wiederverwendung bzw. das

Recycling der Materialien, aus denen das Gerät besteht.

Die unerlaubte Entsorgung des Produkts durch den Benutzer zieht die Anwendung der

von der geltenden Richtlinie vorgesehenen Ordnungsstrafen nach sich.

En virtud de las Directivas europeas 2002/95/CE, 2002/96/CE y 2003/108/ CE,

relativas a la reducción del uso de sustancias peligrosas en los aparatos eléctri-

cos y electrónicos, así como a la eliminación de residuos.

El símbolo del contenedor tachado que aparece impreso sobre el aparato o sobre

su embalaje indica que al finalizar la vida útil del producto éste nunca debe depo-

sitarse junto al resto de residuos.

La recogida selectiva de este equipo cuando llegue al final de su vida útil la gestionará y

organizará el fabricante. El usuario que desee deshacerse de este equipo deberá ponerse

en contacto con el fabricante y seguir el sistema que éste haya adoptado para permitir la

recogida selectiva del aparato que haya llegado al final de su vida útil.

La recogida selectiva adecuada para el posterior reciclaje, tratamiento y eliminación del

equipo inservible, compatible con el medio ambiente, contribuye a evitar posibles efectos

negativos para el medio ambiente y para la salud y favorece la reutilización y/o el reciclaje

de los materiales de los que está compuesto el equipo.

La eliminación inadecuada del producto por parte de su propietario comportará la aplica-

ción de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente.

IT GL

1 CARATTERISTICHE TECNICHE

Lo schema elettrico del distributore è riportato sulla parte

interna del pannello lato rubinetto.

E’ riservato il diritto di modifica senza preavviso.

2 INTRODUZIONE

Si consiglia di leggere attentamente questo libretto di istruzioni

allo scopo di conoscere tutte le caratteristiche del distributore.

Come tutti i prodotti meccanici, anche questo distributore richie-

de pulizia e cura. Il suo buon funzionamento inoltre può essere

compromesso da eventuali errori compiuti dall'operatore duran-

te le fasi di smontaggio e pulizia. Per questo motivo è importante

che le procedure di smontaggio, lavaggio, sanitizzazione e ri-

montaggio, essendo operazioni giornaliere,

siano conosciute

senza possibilità di errore da tutto il personale responsabile del

distributore.

3 INSTALLAZIONE

1 Estrarre il distributore dall’imballo, che è consigliabile con-

servare per future necessità.

2 Controllare che il distributore non abbia subito danni da tra-

sporto. In caso contrario, provvedere immediatamente ad effet-

tuare il reclamo presso lo spedizioniere.

3 Appoggiare il distributore su un banco in grado di soste-

nerne il peso, anche a carico completo, tenendo presente

quanto detto all’avvertimento IMPORTANTE del prece-

dente punto 1.

4 Lasciare uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il

distributore per non ostacolare il flusso d’aria di raffredda-

mento.

5 Controllare la stabilità dell’apparecchio regolando eventual-

mente i piedini in altezza. Nel caso in cui con il distributore

venga fornita una serie di piedini alti (100 mm circa), questa

deve essere sostituita a quella originale.

6 Prima di collegare elettricamente il distributore controllare

che la tensione di rete sia quella corretta indicata in targa. Col-

legare il distributore a una rete monofase, servendosi di una

presa completa di messa a terra secondo quanto stabilito dalle

norme vigenti. Se il distributore è fornito senza spina, collegare

al cavo una spina conforme alle norme vigenti nel vostro

paese, provvista di spinotto o contatti di terra ed adatta a cor-

renti di almeno 10 A 250 V (per aree aventi tensioni di 220-

230 V 50-60 Hz) e 20 A 250 V (per aree aventi tensioni di 100-

115 V 50-60 Hz). Nel caso si volesse realizzare un collega-

mento fisso alla rete, collegare il cavo ad un interruttore a

parete di tipo bipolare con apertura dei contatti di almeno 3

mm. Non usare prolunghe per collegare elettricamente l'appa-

recchio.

7 Il distributore non esce prelavato e sanitizzato dalla fab-

brica. Prima dell’uso esso deve essere smontato, lavato e sani-

tizzato seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al

capitolo 5.3 PULIZIA.

4 PER UN FUNZIONAMENTO SICURO

1 Non usare il distributore prima di aver letto il presente

libretto d’istruzioni.

2 Non usare il distributore se non correttamente collegato a

terra.

3 Non usare prolunghe per collegare elettricamente il distri-

butore.

4 Non mettere in funzione il distributore se i pannelli non

sono al loro posto e bloccati con viti.

5 Non ostacolare il flusso d’aria di raffreddamento; lasciare

uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il distributore.

6 Non introdurre dita o oggetti nelle fessure dei pannelli e

nell’apertura del rubinetto.

7 Non smontare la vasca, non rimuovere mescolatori o pan-

nelli per pulizia o manutenzione senza assicurarsi che il distri-

butore sia scollegato elettricamente.

IT 1P IT 2 IT 3

Contenitori trasparenti smontabili n 1 2 3

Capacità singolo contenitore, circa l 10 10 10

Dimensioni:

larghezza cm 28 36 54

profondità cm 47 47 47

altezza cm 69 69 69

Peso netto, circa kg 25 39 53

Peso lordo, circa kg 28 42 56

Termostati regolabili n 1 2 3

Motocompressore ermetico

Condensatore a ventilazione forzata

Salvamotore

Pressostato di sicurezza

Livello di rumorosità inferiore a 70 dB (A)

IMPORTANTE

Caratteristiche elettriche: leggere i dati riportati sulla

targa di ogni singolo distributore; questa è situata nella

parte inferiore del pannello frontale, dietro il cassetto

raccogligocce di destra. I numeri di matricola degli appa-

recchi (preceduti dal simbolo #) sono collocati all'interno

del vano portainterruttori di sinistra. I dati riportati sulla

targa sono sempre quelli a cui fare riferimento.

IMPORTANTE

Nelle operazioni di trasporto o sollevamento, il distribu-

tore non deve mai essere afferrato per i contenitori tra-

sparenti o i cilindri evaporatori. Il fabbricante non

risponde dei danni provocati dalle suddette errate mano-

vre.

ATTENZIONE

Assicurarsi che l’apparecchio sia correttamente colle-

gato a terra; in caso contrario è possibile causare shock

elettrici alle persone o danneggiare il distributore.

IMPORTANTE

Posizionare l’apparecchio in maniera tale che la spina del

cavo di alimentazione sia facilmente accessibile.

IMPORTANTE

Questo apparecchio non è fatto per essere utilizzato da

bambini o persone con ridotte capacità mentali o senso-

riali, o con mancanza di esperienza o sufficiente cono-

scenza a meno che venga predisposta una supervisione

o istruzione sull'uso dell'apparecchio da una persone

responsabile della loro sicurezza.

I bambini devono essere controllati per evitare che gio-

chino con l'apparecchio.

5 ISTRUZIONI PER L’USO

1 Lavare e sanitizzare il distributore prima di utilizzarlo

seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al capitolo

5.12 PULIZIA.

2 Riempire i contenitori con il prodotto desiderato fino e non

oltre il livello massimo indicato sulle vasche.

La quantità di prodotto nel contenitore (espressa in litri o in gal-

loni) è indicata dagli appositi segni sul contenitore stesso.

3 Nel caso si vogliano distribuire prodotti concentrati da

diluirsi con acqua, acqua potabile, versare nei contenitori

l'acqua aggiungendo in seguito la dovuta quantità di concen-

trato, secondo le istruzioni del fabbricante. Volendo utilizzare

spremute naturali è consigliabile filtrarle onde evitare che le

parti solide in esse contenute possano ostruire il passaggio dal

rubinetto.

4 Per ottenere i migliori risultati utilizzare come prodotti base

sciroppi appositamente preparati per Granita e seguire le istru-

zioni dettate dal produttore.

Se si desidera ottenere bevanda anzichè granita,è necessario

diluire maggiormete (circa il 20%) il concentrato.

Nel caso si utilizzino prodotti naturali (per esempio succo di

limone, arancio o caffè), sciogliere 150-200 grammi di zucchero

in ogni litro di prodotto.

5 Montare i coperchi sopra i contenitori accertandosi che que-

sti siano posizionati correttamente e che ci sia una corretta

connessione elettrica fra contenitore e coperchio.

6 Agire sugli interruttori (vedere capitolo 5.2 DESCRIZIONE

DEI COMANDI).

7 Il distributore deve sempre funzionare con i coperchi mon-

tati al fine di prevenire un’eventuale contaminazione del prodot-

toda agenti esterni.

8 Il distributore deve funzionare ininterrottamente: il sistema

di raffreddamento di ogni contenitore si arresterà automatica-

mente quando il prodotto sarà pronto per la distribuzione man-

tenendo la densità impostata. I dispositivi di agitazione

continueranno a funzionare.

5. 1 DESCRIZIONE GENERALE

Ciascun contenitore del distributore è dotato di una tastiera di

comando che permette di attivare i mescolatori, di selezionare il

tipo di raffreddamento desiderato e di regolare tanto la tempera-

tura quanto la densità del prodotto.

E' infatti possibile ottenere tanto bibite fredde quanto prodotti

ghiacciati quali granite e sorbetti.

Dalla tastiera di comando principale (nel caso di distributori a più

contenitori, quella del contenitore di destra guardando il distribu-

tore dal lato dei rubinetti) è inoltre possibile accendere e spe-

gnere il distributore, accendere, spegnere e regolare l'intensità

delle luci dei coperchi, bloccare e sbloccare le tastiere in modo

da impedire la regolazione del distributore da parte di personale

non autorizzato ed accedere al Menu di configurazione del di-

stributore.

L'accensione e lo spegnimento del distributore vengono effet-

tuate tenendo premuto il tasto (B) per un secondo.

All'accensione del distributore sul display viene visualizzata la

versione del software installato per circa tre secondi (Ver SW:

#2.5), quindi viene avviato un test diagnostico della durata di cir-

ca un minuto. Durante questo intervallo i mescolatori funzionano

ed è possibile agire sulle tastiere per modificare le regolazioni

del distributore ma il compressore rimane spento e sul display

viene visualizzato il messaggio "Attendere prego" ed una barra

orizzontale di visualizzazione dello stato di avanzamento del

test diagnostico.

Completata tale fase se non viene rilevato alcun malfunziona-

mento il distributore è pronto all'uso e tutte le sue funzioni sono

disponibili.

Durante il funzionamento normale sul display vengono visualiz-

zati l'ora corrente e lo stato del temporizzatore di sbrinamento.

Allo spegnimento del distributore tutte le impostazioni effettuate

vengono memorizzate e mantenute effettive alle successive ac-

censioni.

5. 2 DESCRIZIONE DEI COMANDI

Le funzioni dei comandi del distributore sono di seguito elenca-

te:

TASTIERA PRINCIPALE

TASTIERA AGGIUNTIVA

(presente su macchine a vasche multiple)

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve

essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assi-

stenza tecnica o, comunque, da una persona con quali-

fica similare, in modo da prevenire ogni rischio.

IMPORTANTE

In ogni caso, ottenuta la miscela, il suo grado Brix (con-

tenuto percentuale di zucchero) deve essere superiore a

13.

Non utilizzare mai la macchina con sola acqua.

IMPORTANTE

Utilizzare il distributore solamente con prodotti alimen-

tari.

IMPORTANTE

Solo per i modelli LS: quando i coperchi non sono instal-

lati la macchina non può funzionare, i mescolatori non

girano e il gruppo frigorifero è spento.

IT GL

Tasto di accensione / spegnimento (B)

Premuto per 1 secondo quando il distributore è spento: il distri-

butore viene abilitato al funzionamento. Ventilatore in funzione.

Viene avviato il test diagnostico.

Premuto per 1 secondo quando l distributore è acceso: il distri-

butore viene spento.

Tasto di accensione delle luci (C)

Ad ogni pressione si passa da uno dei seguenti stati a quello

successivo: luci spente - luci accese a bassa intensità - luci ac-

cese a piena intensità - luci spente ecc.

Tasti di selezione della modalità di funzionamento (D ed F)

Premendo il tasto (D) è possibile selezionare il modo di funzio-

namento BIBITA nella vasca corrispondente. La selezione di

questo modo di funzionamento è segnalata dall'accensione del-

la spia (E).

Premendo il tasto (F) è possibile selezionare il modo di funzio-

namento GRANITA nella vasca corrispondente. La selezione di

questo modo di funzionamento è segnalata dall'accensione del-

la spia (G).

Una volta selezionata una modalità di funzionamento, premen-

do una seconda volta il tasto corrispondente alla modalità sele-

zionata vengono spenti tanto i mescolatori quanto la

refrigerazione. Tanto la spia (E) quanto la spia (G) vengono

spente.

Tasti di regolazione della temperatura (H e L)

Quando un contenitore funziona in modalità BIBITA, tramite i ta-

sti (H) e (L) è possibile regolare la temperatura della bevanda.

Premendo il tasto (H) la temperatura diminuisce, premendo il ta-

sto (L) la temperatura aumenta. La barra luminosa (I) indica vi-

sivamente la temperatura impostata.

Nota: premendo il tasto (H) fino a spegnere l'intera scala gra-

duata è possibile far funzionare solo i mescolatori spegnendo la

refrigerazione. Questa funzione risulta utile durante le operazio-

ni di sanitizzazione (SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE

MONTATO) quando è necessario far funzionare per alcuni mi-

nuti il distributore utilizzando acqua tiepida ed un apposito pro-

dotto sanitizzante evitando però l'attivazione della

refrigerazione.

Tasti di regolazione della densità (H) e (L)

Quando un contenitore funziona in modalità GRANITA, tramite

i tasti (H) e (L) è possibile regolare la densità della bevanda.

Premendo il tasto (H) la densità diminuisce, premendo il tasto

(L) la densità aumenta. La barra luminosa (I) indica visivamente

la densità impostata.

Tasti di selezione rapida

Oltre ai comandi sopra descritti sono disponibili le seguenti com-

binazioni di tasti che se tenute premute contemporaneamente

per un secondo permettono le seguenti selezioni rapide:

Tasti (L) e (F): azzera tutti gli allarmi

Tasti (L) e (D): attiva / disattiva sbrinamento

Tasti (F) e (D): blocca / sblocca tastiere

Menu di configurazione del distributore

Tenendo premuto per 3 secondi il tasto (F) è possibile accedere

al Menu di configurazione del distributore grazie al quale è pos-

sibile impostare la lingua, impostare la data e l'ora corrente e

configurare molti dei parametri di funzionamento del distributo-

re.

La navigazione all'interno del Menu di programmazione avviene

attraverso i seguenti tasti:

Nota: premendo il tasto (D) quando ci si trova al primo livello si

esce dal Menu di configurazione e si torna alla modalità di fun-

zionamento normale.

Al fine di evitare l'indebita regolazione di parametri cruciali per il

buon funzionamento del distributore l'accesso alla funzione 4

Imposta soglie funzionamento è protetto da una password detta

di servizio che a distributore nuovo è 1945 e che può essere mo-

dificata attraverso la funzione 9 Gestione password.

E' inoltre possibile, sempre tramite la funzione 9 Gestione pas-

sword attivare una password detta utente che permette di pro-

teggere l'accesso all'intero Menu di configurazione del

distributore.

Infine l'accesso alla funzione 11 Imposta param. Fabbrica è pro-

tetto da una password riservata non disponibile all'utente finale.

Il formato di tutte le password è numerico di 4 cifre e quando vie-

ne richiesta una password è necessario utilizzare i tasti (L) ed

(H) per selezionare il valore desiderato ed il tasto (F) per la sua

conferma.

La struttura del Menu di configurazione del distributore è la se-

guente:

Ref. Funzione del comando

A Display

B Tasto di accensione/spegnimento distributore

C Tasto di accensione luci

D Tasto di funzionamento modalità BIBITA - Funzione can-

cella su tastiera principale

E Spia di funzionamento in modalità BIBITA

F Tasto di funzionamento modalità GRANITA - Funzione

conferma su tastiera principale

G Spia di funzionamento in modalità GRANITA

H Tasto decremento

I Indicatore di temperatura / densità impostate

L Tasto incremento

Tasto Funzione del comando

H - L Per scorrere le opzioni di menu presenti ad un deter-

minato livello

F Per confermare l'opzione selezionata o scendere di un

livello di menu

D Per uscire dall'opzione selezionata o per salire di un li-

vello di menu

1 Imposta lingua

Italiano

Inglese

Francese

Tedesco

Spagnolo

2 Imposta ora/data

Imposta formato ora

12 Ore

24 Ore

Imposta ora corrente

Imposta data corrente

3 Imposta sbrinamento

Attiva sbrinamento

Sbrinamento ON

Sbrinamento OFF

Imposta intervalli

Imposta intervallo 1

...

Imposta intervallo 12

Temperatura sbrinamento

Spegnimento luci coperchi

Attiva

Disattiva

4 Imposta soglie funzionamento

Modo controllo temperatura

Temperatura in °C / °F

Imposta soglia

Modo controllo densità

Imposta soglia

Seleziona soglie

Granita/sorbetto

Le funzioni accessibili tramite il Menu di configurazione del di-

stributore sono nel seguito descritte:

1 Imposta lingua

Mediante questa funzione è possibile impostare la lingua di vi-

sualizzazione dei messaggi di allarme del menu di configurazio-

ne. Le lingue disponibili sono Italiano, Inglese, Francese,

Tedesco e Spagnolo.

2 Imposta orologio

Mediante questa funzione è possibile impostare la modalità di

visualizzazione dell'ora corrente a 24 ore oppure 12 ore AM/PM,

l'ora e la data corrente.

3 Imposta sbrinamento

La funzione di sbrinamento commuta automaticamente il funzio-

namento di tutti i contenitori del distributore da GRANITA a BI-

BITA. Ciò significa che durante gli intervalli di sbrinamento il

prodotto ghiacciato si scioglie fino a raggiungere la temperatura

impostata come temperatura di sbrinamento ed una volta che

tale periodo è terminato il prodotto automaticamente torna a

ghiacciarsi fino al livello di densità impostato in modalità di fun-

zionamento GRANITA.

Mediante questa voce di menu è possibile attivare e disattivare

la funzione di sbrinamento, impostare fino a dodici intervalli gior-

nalieri ed infine impostare la temperatura di sbrinamento.

Quando la funzione di sbrinamento non è attiva sul display vie-

ne visualizzato il messaggio Sbrinamento OFF, la macchina

funziona normalmente e non opera alcuno sbrinamento indipen-

dentemente dagli intervalli impostati che rimangono comunque

memorizzati.

Quando la funzione di sbrinamento è invece attiva sul display

viene visualizzato in messaggio Sbrinamento ON, negli intervalli

di tempo impostati viene commutato il funzionamento di tutti i

contenitori in BIBITA alla temperatura impostata e sul display

viene visualizzato il messaggio SBRIN.IN CORSO. Terminato il

tempo impostato per lo sbrinamento viene ripristinato il funzio-

namento normale della macchina in modo GRANITA.

Durante gli intervalli di sbrinamento le luci dei coperchi vengono

automaticamente spente e vengono inibite le funzioni di accen-

sione e spegnimento e di regolazione dei contenitori. Non è

quindi possibile operare alcun cambiamento al modo di funzio-

namento del distributore ad eccezione dello spegnimento del di-

stributore e dell'ingresso nel Menu di configurazione da dove

sarà possibile disattivare la funzione di sbrinamento e quindi ri-

pristinare il normale funzionamento della macchina.

Attraverso la funzione Spegnimento luci coperchi è comunque

possibile disattivare lo spegnimento delle luci durante gli inter-

valli di sbrinamento.

Una volta entrati nel Menu di configurazione procedere come

segue per gestire le funzioni di sbrinamento:

3 Imposta sbrinamento / Temperatura sbrinamento

per impostare la temperatura alla quale si vuole mantenere il

prodotto nei contenitori durante gli intervalli di sbrinamento

3 Imposta sbrinamento / Imposta intervalli / Imposta intervallo

1…12

per impostare gli orari di inizio e fine dei singoli intervalli di sbri-

namento

3 Imposta sbrinamento / Attiva Sbrinamento / Sbrinamento ON

per attivare la funzione sbrinamento

3 Imposta sbrinamento / Attiva sbrinamento /Sbrinamento OFF

per disattivare la funzione sbrinamento

3 Imposta sbrinamento / Spegnimento luci coperchi / Attiva / Di-

sattiva

per attivare e disattivare lo spegnimento automatico delle luci

dei coperchi durante lo sbrinamento.

Nota: è possibile attivare e disattivare la funzione di sbrinamen-

to, una volta che gli intervalli sono stati correttamente regolati,

senza entrare nel Menu di configurazione tenendo premuti per

un secondo contemporaneamente i tasti (L) e (F).

4 Imposta soglie di funzionamento

L'accesso a questa funzione è consentito solo dopo l'immissio-

ne della password di servizio impostata in fabbrica a 1945.

Mediante questa funzione è possibile impostare i valori massimi

e minimi di temperatura ai quali è possibile regolare il prodotto

nei contenitori quando il distributore funziona in modo BIBITA (di

fabbrica +2…+10) ed è possibile selezionare la modalità di vi-

sualizzazione della temperatura in °C o in °F.

Sempre mediante questa funzione è possibile impostare i valori

massimi e minimi di densità ai quali è possibile regolare il pro-

dotto nei contenitori quando il distributore funziona in modo

GRANITA e selezionare tra tre programmi pre impostati in fab-

brica (Caffè/Cocktail, Granita/Sorbetto e Frozen Yogurt) ed uno

personalizzato impostato dall'utente.

5 Contatori

Mediante questa funzione è possibile visualizzare il valore del

contatore di vita espresso in minuti della macchina. Tale conta-

tore viene incrementato quando la macchina è accesa.

E' inoltre possibile visualizzare ed azzerare un contatore parzia-

le, espresso in minuti, che verrà incrementato sempre quando

la macchina è accesa.

6 Avvisi pulizia

Mediante questa funzione è possibile:

-attivare e disattivare la gestione degli intervalli di pulizia della

macchina e del filtro condensatore

-modificare la durata degli intervalli di pulizia della macchina e

del filtro condensatore

L'attivazione dell'avviso di pulizia della macchina è indicato

dall'accensione del simbolo (  ) nella parte destra del display

ed allo scadere del tempo impostato (valore di fabbrica 48 ore)

mostra sul display il messaggio PULIZIA MACCHINA e non ini-

bisce alcuna funzionalità del distributore. Per cancellare questo

messaggio ed azzerare il contatore è necessario tenere premuti

contemporaneamente per un secondo i tasti (L) ed (F).

In maniera analoga l'attivazione dell'avviso di pulizia condensa-

tore è indicato dall'accensione del simbolo (  )nella parte sini-

stra del display ed allo scadere del tempo impostato (valore di

Caffè/Cocktail

Frozen yogurt

Personalizzata

5 Contatori

Visualizza contatori

Vita macchina

Compressore 1

Compressore 2

Parziale

Pulizia macchina

Pulizia condensatore

Azzera contatore parziale

6 Imposta allarmi pulizia

Pulizia macchina

Modifica intervallo

Attiva

Disattiva

Pulizia condensatore

Modifica intervallo

Attiva

Disattiva

7 Visualizza allarmi recenti

8 Visualizza allarmi attivi

9 Gestione password

Password utente

Attiva password

Disattiva password

Password servizio

Attiva password

Disattiva password

10 Messaggio di benvenuto

11 Imposta param. fabbrica

IT GL

fabbrica 192 ore) mostra sul display il messaggio PULIZIA

CONDENSATORE e non inibisce alcuna funzionalità del distri-

butore. Per cancellare questo messaggio ed azzerare il conta-

tore è necessario tenere premuti contemporaneamente per un

secondo i tasti (L) ed (F).

Per attivare gli avvisi di pulizia entrare nel Menu di configurazio-

ne e procedere come segue:

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia macchina / Modifica intervallo

per modificare la durata dell'intervallo di pulizia della macchina

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia macchina / Attiva per attivare

l'avviso di pulizia della macchina

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia macchina / Disattiva

per disattivare l'avviso di pulizia della macchina

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia condensatore / Modifica inter-

vallo

per modificare la durata dell'intervallo di pulizia del filtro del con-

densatore

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia condensatore / Attiva

per attivare l'avviso di pulizia del filtro del condensatore

6 Imposta allarmi pulizia / Pulizia condensatore / Disattiva

per disattivare l'avviso di pulizia del filtro del condensatore

7 Visualizza allarmi recenti

Mediante questa funzione è possibile visualizzare gli ultimi 10

allarmi verificatisi durante il funzionamento della macchina indi-

pendentemente che questi siano ancora attivi o meno. Utilizzan-

do i tasti (L) ed (H) e possibile scorrere la lista degli allarmi.

8 Visualizza allarmi attivi

Mediante questa funzione e' possibile verificare se ci sono allar-

mi attivi. Utilizzando i tasti (H) ed (L) è possibile scorrere la lista

degli allarmi attivi. E' inoltre possibile disattivare singolarmente

ognuno degli allarmi attivi selezionandolo e premendo il tasto

(F) due volte, una prima per richiederne la cancellazione ed una

seconda per confermarla.

E' infine possibile disattivare tutti gli allarmi attivi tenendo pre-

muti contemporaneamente i tasti (L) e (D) per un secondo du-

rante il funzionamento normale della macchina.

9 Gestione password

Mediante questa funzione sarà possibile attivare, disattivare e

modificare le due password presenti nel sistema di configurazio-

ne della macchina.

La password utente inizialmente disattiva, se attivata, impedirà

il libero accesso a tutto il Menu di configurazione.

La password di servizio, normalmente attiva, impedisce invece

il libero accesso alle funzioni di regolazione delle soglie di fun-

zionamento.

Il formato della password è numerico di 4 cifre ed il valore di fab-

brica della password di servizio è 1945.

Quando viene richiesta una password è necessario utilizzare i

tasti (L) ed (H) per selezionare il valore desiderato ed il tasto (F)

per la sua conferma.

10 Messaggio di benvenuto

Mediante questa funzione è possibile impostare un messaggio

di benvenuto che verrà visualizzato sulla seconda riga del di-

splay a macchina spenta. La lunghezza massima del messag-

gio di benvenuto è di 32 caratteri.

Una volta selezionata la funzione Messaggio di benvenuto i tasti

della tastiera principale hanno le seguenti funzioni:

(D) per spostare il cursore in avanti

(F) per spostare il cursore indietro

(G) e (L) per modificare il carattere in corrispondenza del curso-

(B)per cancellare un carattere

(D) ed (F) contemporaneamente per confermare il testo inserito

ed uscire

11 Imposta param. Fabbrica

L'utente finale non può accedere a questa funzione che è riser-

vata al fabbricante ed al servizio di assistenza.

5. 3 BLOCCAGGIO DEI COMANDI

Le tastiere di comando possono essere bloccate per impedire

regolazioni indesiderate o involontarie del distributore. In questo

caso la pressione di qualsiasi tasto non ha alcun effetto sul fun-

zionamento dell'apparecchio e sul display viene visualizzato il

messaggio TASTIERE BLOCCATE.

Per attivare questa funzione di bloccaggio è necessario tenere

premuti contemporaneamente per 3 secondi i tasti (D) ed (F)

sulla tastiera di comando principale. L'avvenuta attivazione del

bloccaggio verrà segnalata da un segnale acustico e dal mes-

saggio TASTIERE BLOCCATE.

Tenendo nuovamente premuti per 3 secondi i tasti (D) ed (F)

sulla tastiera di comando principale è possibile disattivare la fun-

zione di bloccaggio. Anche in questo caso l'avvenuta disattiva-

zione del bloccaggio verrà segnalata da un segale acustico e

dal messaggio TASTIERE SBLOCCATE.

Nota: la sola funzione disponibile quando i comandi del distribu-

tore sono bloccati è quella di regolazione delle luci dei coperchi.

5. 4 PRODOTTO NON PRONTO

E' possibile verificare se il prodotto in un contenitore è o meno

pronto per la distribuzione. Infatti la barra (I) corrispondente lam-

peggia lentamente fintanto che il prodotto non ha raggiunto le

condizioni di temperatura o densità impostate. Quando la barra

(I) rimane accesa in modo continuo significa che il prodotto ha

raggiunto le condizioni impostate.

5. 5 PRESSOSTATO DI SICUREZZA

Il distributore è dotato di un pressostato di sicurezza atto a pre-

venire eventuali danni al motocompressore. La visualizzazione

del messaggio "RAFFREDDAMENTO COMP 1 INSUFFICIEN-

TE" indica un flusso d'aria di raffreddamento insufficiente. In tal

caso verificare che intorno all'apparecchio ci sia lo spazio ne-

cessario per un'adeguata ventilazione (almeno 15 cm su ogni la-

to) e che il filtro del condensatore sia pulito. Nel caso in cui il

messaggio "RAFFREDDAMENTO COMP 1 INSUFFICIENTE"

dovesse permanere anche dopo tali verifiche è opportuno rivol-

gersi al servizio di assistenza.

5. 6 AUTO-PROTEZIONE DEL MOTOCOMPRES-

SORE

Il distributore è dotato di un sistema di auto-protezione che, al

fine di prevenire danni, evita l'avviamento del motocompressore

in caso di tensione di alimentazione insufficiente. In questo caso

sul display viene mostrato il messaggio di allarme "TENSIONE

INSUFFICIENTE".

5. 7 AUTO-PROTEZIONE DEI MESCOLATORI

Il distributore è dotato di un sistema di auto-protezione che arre-

sta i mescolatori quando questi rimangono bloccati oltre un cer-

to tempo da ghiaccio o altre cause. In questo caso viene

mostrato sul display il messaggi di allarme "VASCA N: BLOCCO

MESCOLATORE" dove N è il numero del contenitore. Trascorsi

3 minuti il distributore tenterà di riavviare i mescolatori bloccati

e se la causa di blocco risulterà rimossa il funzionamento del

contenitore riprenderà regolarmente, in caso contrario dopo un

minuto i mescolatori verranno nuovamente fermati.

5. 8 AUTO-REGOLAZIONE DELLA DENSITA’

MASSIMA

Nel caso in cui venisse impostata da parte dell'operatore un li-

vello di densità eccessiva, tale per cui i mescolatori non fossero

in grado di ruotare liberamente con continuità, il distributore è

dotato di un sistema di auto-regolazione della densità massima

per cui in caso di arresto dei mescolatori per prevenire danneg-

giamenti e di loro successivo riavvio la densità impostata viene

automaticamente diminuita di un livello. Questo ciclo viene ripe-

tuto fino a quando la densità non è tale per cui i mescolatori

sono in grado di ruotare liberamente con continuità.

5. 9 AUTO-PROTEZIONE DA MANCANZA DI

CORRENTE ELETTRICA

Se si verifica un interruzione della tensione di rete al ritorno della

stessa vengono ripristinate tutte le regolazioni della macchina

così come erano al momento dello spegnimento.

In particolare se la macchina era in funzione la macchina si riav-

vierà preservando così il contenuto dei contenitori. In questo

caso verrà comunicato un allarme con il seguente formato sul

display:

002 INTERR. RETE

M=01:10 T=01:30

Questo allarme significa che ci sono state 2 interruzioni di rete

della durata totale di 1h30m con interruzione massima della du-

rata di 1h10m.

L'allarme va disattivato manualmente dall'utente entrando nel

Menu di configurazione e scegliendo l'opzione Visualizza allar-

mi attivi oppure disattivando tutti gli allarmi attivi tenendo premu-

ti contemporaneamente i tasti (L) e (D) per un secondo durante

il funzionamento normale della macchina.

5. 10 MESSAGGI DI ALLARMI

Il distributore è dotato di una funzione diagnostica sempre attiva

durante il funzionamento normale. In caso di anomalie o malfun-

zionamenti questi vengono comunicati all'operatore attraverso

un messaggio di allarme sul display ed in caso di allarme critico

tale da impedire il corretto funzionamento del distributore

dall'accensione intermittente delle luci dei coperchi. L'elenco dei

messaggi di allarme e delle azioni da intraprendere è il seguen-

te:

5. 11 SUGGERIMENTI

1 Il tempo necessario per ottenere la refrigerazione del pro-

dotto varia a seconda di diversi fattori quali ad esempio la tem-

peratura ambiente, la temperatura iniziale del prodotto, il suo

contenuto di zucchero (grado Brix) e la regolazione della den-

sità.

2 Rabboccando i contenitori con prodotto già preraffreddato

si aumenta ulteriormente l’efficienza del distributore.

3 Per diminuire ulteriormente i tempi di ripristino ed aumen-

tare quindi l’autonomia del distributore, rabboccare le vasche

quando il livello del prodotto è sceso a metà evaporatore.

4 Per la buona conservazione del prodotto, il distributore

deve funzionare anche durante la notte, quantomeno in posi-

zione Bibita. Nell’eventualità in cui comunque si dovessero for-

mare blocchi di ghiaccio, essi dovranno sempre essere rimossi

prima di rimettere in funzione il distributore. Il funzionamento

notturno in posizione Bibita elimina inoltre la possibile forma-

zione di ghiaccio (per condensazione dell’umidità atmosferica)

all’esterno dei contenitori.

5 Non fermare mai i mescolatori quando c’è granita nei conte-

nitori; se non viene mescolata questa può aggregarsi e formare

un unico blocco di ghiaccio. Facendo ripartire i mescolatori in

queste condizioni (senza attendere che il ghiaccio sia sciolto),

essi potrebbero danneggiarsi.

6 Il distributore è dotato di un giunto magnetico per la trasmis-

sione del movimento ai mescolatori.

Al fine di prevenire danni all’apparecchio, in caso di bloccaggio

dei mescolatori a causa di blocchi di ghiaccio o altro all’interno

della vasca, il giunto magnetico provvede a disconnettere auto-

maticamente la trasmissione del moto.

Tale situazione è identificabile oltreché dal bloccaggio dei

mescolatori da un rumore intermittente proveniente dall’appa-

recchio. In questo caso è necessario fermare immediatamente

il distributore, svuotare il contenitore interessato ed eliminare la

causa del bloccaggio.

7 Ogni distributore di questo genere deve emettere calore. Se

però tale emissione dovesse sembrare eccessiva, controllare

che nessuna fonte di calore venga a trovarsi nei pressi del

distributore stesso e, in particolare, in prossimità dei pannelli

grigliati. Assicurarsi inoltre che il flusso d’aria non venga osta-

colato dalla vicinanza di pareti, scatole o altro. Lasciare almeno

15 cm di spazio libero intorno al distributore.

In ogni caso quando il prodotto all’interno dei contenitori è

ghiacciato e la spia del pressostato è spenta si ha la certezza

che tutto funziona regolarmente e che il calore emesso non è

dannoso.

8 Riduttore di flusso: quando il distributore viene utilizzato.

per il raffreddamento di bevande è consigliabile installare sul

rubinetto il riduttore di flusso in dotazione (vedere figura 1).

figura 1

5. 12 PULIZIA

1 Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garantire la per-

fetta conservazione del gusto della bevanda e la massima effi-

cienza del vostro distributore.

Le procedure descritte nel

seguito devono essere considerate di carattere generale e pos-

sono variare per effetto della regolamentazione sanitaria

vigente.

2 Prima dello smontaggio per il lavaggio il distributore deve

essere svuotato del prodotto.

5. 12. 1 SMONTAGGIO

1 Togliere il coperchio del contenitore.

2 Smontare il contenitore spingendone leggermente la parte

inferiore (lato rubinetto) verso l'alto per liberarne gli agganci

inferiori (vedere figura 2) e sfilandolo successivamente dal

ATTENZIONE

Prima di procedere allo smontaggio di qualsiasi compo-

nente disconnettere sempre elettricamente l’apparecchio

togliendo la spina dalla presa o spegnendo l’interruttore

esterno a parete.

IT GL

ALLARME Causa Possibile rimedio Lampeggio luci coperchi

MEMORIA GUASTA

CARICATO DEFAULT

Memoria di sistema guasta. La macchina perde le impostazioni

memorizzate. Vengono caricati i parametri di fabbrica ed avviato

il funzionamento normale della macchina.

Se l'allarme persiste ad ogni accensione del distributore è

necessario chiamare il servizio di assistenza.

(per 10 secondi all'avvio)

MEMORIA GUASTA

ERRORE SCRITTURA

Memoria non scrivibile. Se qualche parametro viene modificato

la modifica non può essere memorizzata

Se l'allarme persiste ad ogni accensione del distributore è

necessario chiamare il servizio di assistenza.

(per 10 secondi all'avvio)

TENSIONE

INSUFFUCIENTE

Tensione di alimentazione insufficiente: Il compressore non può

essere avviato. Nel caso di macchina a due compressori nel

caso uno dei due sia in funzione esso viene arrestato.

Attendere SI

OROLOGIO GUASTO

SETTARE ORARIO

Modulo orologio guasto. L'orario non e' corretto. Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

(per 10 secondi all'avvio)

LCD GUASTO LCD guasto. Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

(per 10 secondi all'avvio)

RAFFREDDAMENTO

COMP 1 / 2 INSUFF

Flusso d'aria di raffreddamento al compressore 1 / 2 insufficien-

te. Pressostato 1 / 2 aperto. Il compressore 1 / 2 viene immedia-

tamente arrestato.

Verificare che intorno all'apparecchio ci sia lo spazio neces-

sario per un'adeguata ventilazione (almeno 15 cm su ogni

lato) e che il filtro del condensatore sia pulito. Nel caso in

cui il messaggio dovesse permanere anche dopo tali verifi-

che è opportuno rivolgersi al servizio di assistenza.

VASCA 1/2/3: COPERCHIO

APERTO

Coperchio contenitore aperto. Il contenitore non può funzionare,

viene spento il motoriduttore di azionamento dei mescolatori e

chiusa la relativa elettrovalvola.

Verificare che il coperchio contenitore sia correttamente in

posizione e che i contatti elettrici siano puliti.

VASCA 1/2/3: SENSORE

TEMP. GUASTO

Sensore di temperatura contenitore 1/2/3 guasto. Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

VASCA 1/2/3: SENSORE

RIF. GUASTO

Sensore di riferimento contenitore 1/2/3 guasto. Il contenitore

non può funzionare, viene chiusa la relativa elettrovalvola.

Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

VASCA 1/2/3: SENSORE

SFAS GUASTO

Sensore di sfasamento contenitore 1/2/3 guasto. Il contenitore

non può funzionare, viene chiusa la relativa elettrovalvola.

Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

VASCA 1/2/3: BLOCCO

MESCOLATORE

Motore contenitore 1/2/3 bloccato: vedi "Auto-protezione" dei

mescolatori. Viene chiusa la relativa elettrovalvola e trascorso il

tempo stabilito viene avviato il ciclo di arresto e riavvio del moto-

riduttore.

Verificare i gradi brix del prodotto e/o diminuire la densità

impostata.

VASCA 1/2/3: MOTORE

GUASTO

Motore contenitore 1 guasto. Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

VASCA 1/2/3: GUASTO

RAFFREDDAMENTO

Raffreddamento contenitore 1 guasto. Se l'allarme persiste è necessario chiamare il servizio di as-

sistenza.

000 INTERR. RETE

M=00:00 T=00:00

Si sono verificate una o più interruzioni della tensione di rete

quando la macchina era in funzione.

Verificare che la durata del periodo di interruzione della ten-

sione di rete non sia stato tale da compromettere la qualità

del prodotto nei contenitori. In questo caso sostituirlo con

prodotto nuovo.

EFFETTUARE

PULIZIA MACCHINA

L'avviso di pulizia macchina è attivo ed è trascorso l'intervallo di

tempo impostato per la pulizia. Valore di fabbrica 48 ore.

Effettuare la pulizia della macchina ed azzerare l'allarme

tramite la funzione Visualizza allarmi attivi del Menu di con-

figurazione oppure tenendo premuti per un secondo i tasti

(L) e (D) durante il funzionamento normale del distributore.

EFFETTUARE

PULIZIA CONDENS.

L'avviso di pulizia condensatore è attivo ed è trascorso l'interval-

lo di tempo per la pulizia del condensatore. Valore di fabbrica

192 ore.

Effettuare la pulizia del condensatore ed azzerare l'allarme

tramite la funzione Visualizza allarmi attivi del Menu di con-

figurazione oppure tenendo premuti per un secondo i tasti

(L) e (D) durante il funzionamento normale del distributore.

davanti (vedere figura 3).

figura 2

figura 3

3 Sfilare dall'evaporatore la spirale esterna (vedere figura 4) e

successivamente l'elica interna (vedere figura 5).

figura 4

figura 5

4 Togliere la guarnizione di tenuta del contenitore dalla sua

sede (vedere figura 6).

figura 6

5 Disassemblare il rubinetto con la sequenza indicata (vedere

figura 7).

figura 7

6 Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo.

IT GL

5. 12. 2 LAVAGGIO

1 Preparare in una bacinella circa otto litri di acqua calda (45-

60°C) e detersivo specifico rispettando con attenzione le pre-

scrizioni del fabbricante; una soluzione troppo concentrata può

infatti causare danni alle parti da lavare, mentre una troppo

diluita può non detergere a sufficienza. Non usare detersivi

abrasivi.

2 Usare una spazzola adatta e lavare accuratamente con la

soluzione detergente tutte le parti a contatto con la bevanda.

3 Non immergere nella soluzione di lavaggio i coperchi con

luce ma lavarli separatamente. Prestare attenzione al loro

lavaggio nella parte inferiore.

4 Lavare i cilindri evaporatori usando una spazzola con setole

morbide.

5 Risciacquare tutte le parti lavate con acqua corrente.

5. 12. 3 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE

SMONTATO

La sanitizzazione deve essere eseguita immediatamente

prima di mettere in funzione il distributore; evitare che que-

sto rimanga inattivo per lungo tempo dopo la sanitizzazio-

ne.

1 Prima di iniziare le procedure descritte nel seguito lavarsi le

mani con un sapone antibatterico.

2 Preparare in una bacinella circa otto litri di soluzione di

acqua calda (45-60°C) e prodotto sanitizzante approvato dalle

autorità del vostro paese rispettando le specifiche del produt-

tore. In mancanza di un prodotto sanitizzante specifico, prepa-

rare una soluzione di acqua e ipoclorito di sodio (varechina) in

proporzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua.

3 Immergere nella soluzione tutte le parti da sanitizzare per il

tempo indicato dal fabbricante del prodotto.

4 Non immergere nella soluzione i coperchi con luce. Lavarne

accuratamente la parte inferiore con la soluzione sanitizzante.

5 Fare asciugare all'aria, su una superficie pulita, le parti

sanitizzate.

6 Asciugare le parti esterne del distributore senza usare

panni abrasivi.

5. 12. 4 RIMONTAGGIO

1 Inserire il cassetto raccogligocce nella sua sede.

2 Lubrificare il pistone rubinetto, il raschiatore interno e quello

esterno (nei punti A, B e C indicati in figura 8) utilizzando esclu-

sivamente il grasso fornito dal fabbricante o altro grasso per

uso alimentare.

figura 8

3 Riassemblare il rubinetto sul contenitore con sequenza

inversa rispetto a quanto fatto per lo smontaggio (vedere figura

7).

4 Rimontare la guarnizione di tenuta del contenitore sulla sua

sede.

NOTA: la tesa di maggior diametro deve essere appoggiata

alla parete posteriore (vedere figura 9).

figura 9

5 Inserire l’elica interna nell’evaporatore facendo attenzione

ad accompagnarla fino in fondo ed evitando di farle urtare la

parete posteriore (vedere figura 10).

figura 10

6 Calzare la spirale esterna sull'evaporatore accoppiandone

l'estremità anteriore all'albero dell'elica interna e facendone

IMPORTANTE

Non lavare alcun componente della macchina in lavasto-

viglie.

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere

sempre elettricamente il distributore estraendo la spina

dalla presa o

spegnendo l'interruttore esterno a parete.

IMPORTANTE

Al fine di prevenire danni al distributore utilizzare solo

detersivi compatibili con le parti in plastica.

ATTENZIONE

Durante il lavaggio del distributore non usare eccessiva

quantità di acqua in vicinanza dei componenti elettrici; in

caso contrario è possibile causare shock elettrici o dan-

neggiare il distributore.

coincidere i denti di trascinamento (vedere figura 11).

figura 11

7 Montare il contenitore e spingerlo verso la parete poste-

riore, accertandosi che calzi completamente sulla guarnizione

e che contemporaneamente i suoi agganci inferiori siano impe-

gnati negli appositi risalti del piano gocciolatoio (vedere figura

12).

figura 12

8 Risciacquare con bevanda fresca in modo da eliminare ogni

possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei conte-

nitori. Asciugare l'interno dei contenitori con un tovagliolo di

carta del tipo “usa e getta”.

5. 13 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE

MONTATO

La sanitizzazione dell'apparecchio montato, precedente la

sua messa in funzione, può essere eseguita, se necessaria,

solo come ulteriore precauzione in aggiunta alla sanitizza-

zione dell'apparecchio

smontato descritta in precedenza

ma mai in sostituzione di essa.

1 Preparare in una bacinella una soluzione di acqua e pro-

dotto sanitizzante approvato dalle autorità del vostro paese

rispettando le specifiche del produttore. In mancanza di un pro-

dotto sanitizzante specifico, preparare una soluzione di acqua

e ipoclorito di sodio (varechina) in proporzione di 1 cucchiaio

ogni 2 litri di acqua.

2 Versare la soluzione nei contenitori.

3 Usando una spazzola adeguata strofinare la soluzione su

tutte le parti al di sopra del livello della soluzione e sulla parte

inferiore del coperchio.

4 Installare il coperchio e fare funzionare il distributore in

modo da permettere alla soluzione di agitarsi per circa 2 minuti.

5 Svuotare i contenitori dalla soluzione sanitizzante attra-

verso i rubinetti.

6 Risciacquare con bevanda fresca in modo da eliminare ogni

possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei conte-

nitori. Asciugare l'interno dei contenitori con un tovagliolo di

carta del tipo “usa e getta”.

7 Non procedere ad ulteriori operazioni di risciacquo.

6 MANUTENZIONE

1 Ogni giorno: controllare il distributore e verificare che non

ci siano perdite di prodotto dalle guarnizioni. Se si notano per-

dite, controllare prima di tutto che il distributore sia corretta-

mente montato, quindi verificare che le guarnizioni non

necessitino di lubrificazione e infine che non siano difettose o

usurate, in tal caso sostituirle con ricambi originali del fabbri-

cante.

2 Ogni mese sui modelli IT 1P, IT 2 ed IT 3: eliminare la pol-

vere accumulatasi sul filtro del condensatore. Un filtro ostruito

riduce le prestazioni e può provocare un malfunzionamento del

compressore.

Smontare il solo pannello sinistro (dal lato rubinetto) svitando a

mano le viti di fissaggio ricoperte in plastica (vedere figura 13).

figura 13

3 Sostituzione della lampada del coperchio luminoso: togliere

l'apposita vite posta nella parte superiore del coperchio,

estrarre la parte inferiore e sostituire la lampada (utilizzare una

lampada da 24-28V 21W max). Rimontare il coperchio e chiu-

derlo con l'apposita vite. (vedere figura 14).

figura 14

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere

sempre elettricamente il distributore estraendo la spina

dalla presa o

spegnendo l'interruttore esterno a parete.

ATTENZIONE

Fare attenzione alle alette del condensatore in quanto

taglienti.

IT GL

6. 1 MANUTENZIONE (SOLO A CURA DEL SER-

VIZIO DI ASSISTENZA)

1 Ogni anno: è consigliabile togliere tutti i pannelli e pulire

l'interno compresa la base e l'interno dei pannelli.

2 Ogni anno: Verificare che le boccole su cui ruotano i

mescolatori non siano usurate o ovalizzate. Se lo fossero,

sostituirle.

3 Quando installati, i filtri di protezione (contro la penetra-

zione di liquidi) all'interno dei pannelli grigliati non devono

essere eliminati.

4 Non rimuovere mai il materiale anticondensa posto attorno

al tubo di uscita dell’evaporatore (il tubo in rame collocato a

destra del motoriduttore). Se detto materiale risultasse man-

cante o andasse perduto, sostituire con ricambi originali del

fabbricante.

5 Al fine di prevenire danni al distributore le parti in plastica

devono essere lubrificate solo con il grasso fornito dal fabbri-

cante o con altro grasso compatibile con policarbonato.

IMPORTANTE

Lo schema elettrico del distributore è riportato sulla

parte interna del pannello lato rubinetto.

1 TECHNICAL CHARACTERISTICS

The electric diagram of the dispenser is located in the inner

part of the dispensing side panel.

Specifications are subject to change without notice.

2 INTRODUCTION

Please read all sections of this manual thoroughly to familiarize

yourself with all aspects of the unit.

Like all mechanical products, this machine will require cleaning

and maintenance. Besides, dispenser working can be

compromised by operator’s mistakes during disassembly and

cleaning. It is strongly recommended that personnel responsible

for the equipment’s daily operations, disassembly, cleaning,

sanitizing and assembly, go through these procedures in order

to be properly trained and to make sure that no

misunderstandings exist.

3 INSTALLATION

1 Remove the corrugate container and packing materials and

keep them for possible future use.

2 Inspect the uncrated unit for any possible damage. If

damage is found, call the delivering carrier immediately to file a

claim.

3 Install the unit on a counter top that will support the

combined weight of dispenser and product bearing in mind

what is stated in the preceding point 1 IMPORTANT

warning.

4 A minimum of 15 cm (6”) of free air space all around the unit

should be allowed to guarantee adequate ventilation.

5 Ensure that the legs are screwed tightly into the base of the

machine.

Replace the standard legs originally installed with the 100 mm

(4”) legs whenever they are provided with the unit.

6 Before plugging the unit in, check if the voltage is the same

as that indicated on the data plate. Plug the unit into a

grounded, protected single phase electrical supply according to

the applicable electrical codes and the specifications of your

machine. When the unit has no plug, install a proper grounded

plug, in compliance with electrical codes in force in your area,

suitable to at least 10 Amp 250 Volt (220-230 Volts 50-60 Hz

areas) and 20 Amp 250 Volt (100-115 Volts 50-60 Hz areas)

applications. Should you prefer to connect the unit directly to

the mains, connect the supply cord to a 2-pole wall breaker,

whose contact opening is at least 3 mm. Do not use extension

cords.

7 The unit doesn’t come presanitized from the factory. Before

serving products, the dispenser must be disassembled,

cleaned and sanitized according to this handbook instructions

(chapter 5.3 CLEANING AND SANITAZING PROCEDURES).

4 TO OPERATE SAFELY

1 Do not operate the dispenser without reading this

operator’s manual.

2 Do not operate the dispenser unless it is properly

grounded.

3 Do not use extension cords to connect the dispenser.

4 Do not operate the dispenser unless all panels are

restrained with screws.

5 Do not obstruct air intake and discharge openings: 15 cm

(6”) minimum air space all around the dispenser.

6 Do not put objects or fingers in panels louvers and faucet

outlet.

7 Do not remove bowls, augers and panels for cleaning or

routine maintenance unless the dispenser is disconnected from

its power source.

5 OPERATING PROCEDURES

1 Clean and sanitize the unit according to the instructions in

IT 1P IT 2 IT 3

Transparent removable bowls n 1 2 3

Capacity of each bowl, approx. l 10 10 10

Dimensions:

width cm 28 36 54

depth cm 47 47 47

height cm 69 69 69

Net weight, approx. kg 25 39 53

Gross weight, approx. kg 28 42 56

Adjustable thermostats n 1 2 3

Hermetic compressor

Air-cooled condenser

Overload protector

Safety pressure switch

Noise level lower than 70 dB (A)

IMPORTANT

Read electrical ratings written on the data plate of the

individual units; the data plate is adhered on the dispen-

sing side panel of the unit, just behind the drip tray (the

right side drip tray in multiple bowl models). The serial

number of the unit (preceded by the symbol #) is adhered

inside the left switch box. Data plate specifications will

always supersede the information in this manual.

IMPORTANT

When handling the machine never grasp it by the bowls

or by the evaporator cylinders. The manufacturer refuses

all responsibilities for possible damages which may

occur through incorrect handling.

ATTENTION

Failure to provide proper electrical ground according to

applicable electrical codes could result in serious shock

hazard.

IMPORTANT

Install the dispenser so that the plug is easily accessi-

ble.

ATTENTION

In case of damages, the power cord must be replaced by

qualified personnel only in order to prevent any shock

hazard.

IT GL

this manual. See chapter 5.12 CLEANING AND SANITIZING

PROCEDURES.

2 Fill the bowls with product to the maximum level mark. Do

not overfill.

The exact quantity of product (expressed as liters and gallons)

is shown by marks on the bowl.

3 In case of products to be diluted with water, potable water,

pour water into bowl first, then add correct quantity of product.

In case of natural squashes, it is advisable to strain them, in

order to prevent pulps from obstructing the faucet outlet.

4 To obtain the best performance and result, use bases

designed to be run in Granita freezers. Such bases have a

sugar content of 34 degrees Baumé corresponding to 64

degrees Brix.

For soft drinks the bases are to be diluted with more water, on a

1 plus 5/5.5 basis.

In any case follow the syrup manufacturer’s instructions for

both Granita and soft drink recipes.

If natural juices (e.g. lemon, orange) as well as sugarless

products (e.g. coffee) are used, dissolve 150 - 200 grams of

sugar per liter.

5 Install the covers and check that they are correctly placed

over the bowls. There must be a correct electrical connection

between the bowl and the cover.

6 Set the control switches as shown in chapter

5.2 DESCRIPTION OF CONTROLS.

7 Always leave the dispenser on, as the refrigeration stops

automatically when Granita reaches the proper thickness. The

mixers will continue to turn.

5. 1 GENERAL DESCRIPTION

Each bowl of the dispenser is individually operated by a Slave

Control Keyboard to turn ON and OFF the mixers, to select the

refrigeration mode and to adjust both the temperature and the

viscosity of the product. In fact it is possible to dispense both soft

and frozen drinks.

In addition the Master Control Keyboard (in case of dispensers

with multiple bowls, the right bowl keyboard, facing the unit from

dispensing side) let the operator to turn ON and OFF the

dispenser, to adjust the level of the top cover lights, to lock all

the keyboards to avoid undesired or unintentional setting of the

dispenser and to enter into the Machine Setting Menu.

To turn the dispenser ON and OFF it is necessary to keep key

(B) pressed for one second. When the dispenser is turned ON

the installed software version is shown for about three seconds

on the display (A); then an approx one minute diagnostic test is

executed. During this time the refrigeration is OFF, only some

basic settings are available and on the display the message

WAIT PLEASE and a time bar are shown.

Expired the test time, if no malfunction is detected, the

dispenser is ready to be used and all of its functions are

available.

In working mode the current time and the status of the defrost

timer are shown on the display (A)

When the dispenser is turned OFF all the current settings are

stored into memory and they will be effective at the following

power ON.

5. 2 DESCRIPTION OF CONTROLS

With reference to the following figures the dispenser controls are

as follows:

MASTER CONTROL KEYBOARD

SLAVE CONTROL KEYBOARD

(present on multiple bowls machines)

Power ON / OFF key (B)

Pressed for one second when the power is OFF: the power is

turned ON and all the functions are enabled. The fan motor runs.

Pressed for one second when the power is ON: all the current

settings are stored into memory and the power is turned OFF to

all functions except the backlight of the display.

Top cover light key (C)

Each time key (C) is pressed the top cover lights are changed

from one of the following status to the following one: lights OFF,

lights ON low intensity, lights ON full power, light OFF.

IMPORTANT

Operate the dispenser with food products only.

IMPORTANT

However Granita mix may be done, its Brix (sugar

percent content) must be at least 13.

IMPORTANT

This appliance is not intended for use by person (inclu-

ding children) with reduced physical sensory or mental

capabilities, or lack of experience and knowledge unless

they have been given supervision or instruction concer-

ning use of the appliance by a person responsible for

their safety.

Children should be supervised to ensure that they do not

play with the appliance.

Ref. Function

A Display

B Power ON / OFF key when pressed for one second

C Top cover lights level key

D Soft drink mode key / Cancel on Master Control Keybo-

ard

E Soft drink mode light

F Frozen drink mode key / Enter on Master Control Keybo-

ard

G Frozen drink mode light

H Decreasing key

I Temperature / Viscosity level bar

L Increasing key

Soft drink / Frozen drink keys (D and F)

Pressing key (D) Soft Drink mode is selected and light (E) is ON.

Pressing key (F) Frozen Drink mode is selected and light (G) is

ON.

When a refrigeration mode is selected by pressing a second

time the corresponding key all the functions of the

corresponding bowl are turned OFF. Both light (E) and (G) are

OFF.

Temperature adjustment keys (H and L)

When a bowl is in Soft Drink mode it is possible to increase

product temperature by pressing key (H) and decrease it by

pressing key (L). The level bar (I) gives a visual indication of the

set temperature.

Note: by pressing key (H) until turning OFF all the level bar (I) it

is possible to manually turn OFF the refrigeration of the

corresponding bowl keeping the mixers running. This feature is

useful to prevent damages to the compressor when the In Place

Sanitization is performed (chapter 5.4 IN PLACE

SANITIZATION).

Viscosity adjustment keys (H and G)

When a bowl is in Frozen Drink mode it is possible to increase

product viscosity by pressing key (L) and decrease it by

pressing key (H). The level bar (I) gives a visual indication of the

set viscosity.

Quick selection keys

In addition to the described functions the following quick

selection keys are available:

Keys (L) and (F) pressed together for one second: reset all the

active alarms.

Keys (L) and (D) pressed together for one second: Defrost

Timer ON / OFF.

Keys (F) and (D) pressed together for one second: lock / unlock

all the keyboards.

Machine Settings Menu

From the Machine Setting Menu it is possible to set the

language of all the messages, time and date, defrost periods

and many other working parameters of the machine.

To enter into the Machine Settings Menu it is necessary to keep

pressed for three seconds key (F), then the navigation can be

done through the following keys:

Note: to exit from the Machine Setting Menu it is necessary to

press key (D) when the current selection is at the first level.

In order to avoid the improper setting of some parameters

critical for the good working of the machine, the access to

function 4 Thresholds settings is protected by a password called

Service Password that is factory preset to 1945 and that can be

modified using function 9 Security Settings.

It is also possible, always using function 9 Security Settings, to

enable a password called User's password whose purpose is to

avoid the free access to the whole Machine Setting Menu.

The access to function 11 Factory Settings is protected by a

reserved password not available to the user.

The format of all the passwords is 4 digit numeric and when the

input of a password is requested it is necessary to use keys (L)

and (H) to select the desired value of the digit and key (F) to

confirm it.

The Machine Setting Menu has the following structure:

The functions present in the Machine Settings Menu are the

following:

Ref. Function

H - L To select a menu choice

F To confirm the selected choice and to go one level

down

D To exit from the selected choice and to go one level up

1 Language Settings

Italian

English

French

German

Spanish

2 Time/Date Settings

Time Format Setting

AM / PM

24 hours

Current Time Setting

Current Date Setting

3 Defrost Timer Settings

Activate Defrost Timer

Defrost ON

Defrost OFF

Defrost periods settings

Defrost period 1

...

Defrost period 12

Defrost temperature

Top Cover Lights Turning OFF

OFF

4 Thresholds Settings

Temperature control mode

Temperature °C / °F

Set thresholds

Viscosity control mode

Set Thresholds

Select Thresholds

Granita/Sherbet

Coffee/Cocktail

Frozen Yogurt

Customized

5 Counters

Counters Values

Machine Life

Compressor 1

Compressor 2

Partial

Machine Cleaning

Condenser Cleaning

Reset Partial Counter

6 Cleaning Alarms Settings

Machine Cleaning

Cleaning Period Setting

Alarm ON

Alarm OFF

Condenser Cleaning

Cleaning Period Setting

Alarm ON

Alarm OFF

7 Latest Alarms List

8 Active Alarms List

9 Security Settings

User's Password

Enable User's Password

Disable User's Password

Service Password

Enable Service Password

Disable Service Password

10 Welcome Message Setting

11 Factory Settings

IT GL

1 Language Settings

Using this function it is possible to set the current language used

for the Machine Setting Menu and for all the messages. The

available languages are Italian, English, French, German and

Spanish.

2 Time/Date Settings

Using this function it is possible to set current time, current date

and time format (12 / 24 hours).

3 Defrost Timer Settings

The Defrost Timer automatically switches the dispenser from

Frozen Drink mode to Soft Drink mode. This means that during

defrost periods the frozen product will melt to the set

temperature and once defrost period has expired, the product

automatically freezes down again to the set viscosity.

Using this function it is possible to enable or disable the Defrost

Timer, to set up to twelve defrost time periods per day and to set

the desired defrost temperature.

When the Defrost Timer is disabled the message Defrost OFF is

shown on the display, the machine runs regularly and no defrost

is performed even if one or more periods are set.

When the Defrost Timer is enabled the message Defrost ON is

shown on the display, during the set periods the message

DEFROST ACTIVE is shown on the display and the product is

defrosted.

During the defrost periods the top cover lights are automatically

turned OFF and all the controls are inhibited with the exclusion

of the power OFF of the machine and the access to the Machine

Setting Menu from where it is possible to disable the Defrost

Timer and so to return to Working Mode.

Using the function Top Cover Lights Turning OFF it is possible

to disable the automatic turning OFF of the top cover lights and

to keep them always ON also during the defrost periods.

To configure the Defrost Timer it is necessary to enter into the

Machine Settings Menu and to proceed as follows:

3 Defrost Timer Settings / Activate Defrost Timer / Defrost ON to

enable the Defrost Timer

3 Defrost Timer Settings / Activate Defrost Timer / Defrost OFF

to disable the Defrost Timer

3 Defrost Timer Settings / Defrost periods settings / Defrost

period 1…12 to set the desired defrost periods

3 Defrost Timer Settings / Defrost temperature to set the desired

defrost temperature

3 Defrost Timer Settings / Top Cover Lights Turning OFF /

Enable / Disable to enable or disable the automatic turning OFF

of the top cover lights during the defrost periods.

Note: once that the defrost periods and the defrost temperature

are properly set, it is possible to quick enable and disable the

Defrost Timer, without entering into the Machine Setting Menu,

pressing for one second together keys (L) and (D).

4 Thresholds settings

The access to this function is protected by a password called

Service Password that is factory preset to 1945 and that can be

modified using function 9 Security Settings.

Using this function it is possible to set the range of temperature

available when the machine is in Soft Drink mode (factory set to

+2…+10 °C) and to select the temperature unit between °C and

°F.

In addition it is possible to select the range of viscosity among

the following pre-set ranges: Granita-Sherbet / Coffee-Cocktail /

Frozen Yogurt and a Customized range that can be set by the

user at the desired values.

5 Counters

Using this function it is possible to check the following time

counters expressed in hours and minutes:

Machine life: represents the total life time of the machine.

Compressor 1: represent the total life time of the compressor.

Compressor 2: represent the total life time of the second

compressor (if present).

Partial: represent the life time of the machine since the last reset

of this counter.

Machine Cleaning: represents the remaining time to the

Machine Cleaning Alarm (see function 6 Cleaning Alarms

Settings).

Condenser Cleaning: represent the remaining time to the

Condenser Cleaning Alarm (see function 6 Cleaning Alarms

Settings).

Always using this function it is possible to reset the partial

counter.

6 Cleaning Alarms Settings

Using this function it is possible to:

-Individually enable and disable the Cleaning Alarms.

-Set the desired cleaning periods both for the machine and the

condenser.

When the Machine Cleaning Alarm is enabled the symbol (  )

is shown on the right side of the display. In this case when the

Machine Cleaning Period is expired (the factory pre-set period

is 48 hours) the message PERFORM MACHINE CLEANING is

shown on the display. To delete this message and to reset the

counter it is necessary disable the corresponding cleaning alarm

from the Machine Setting Menu or to press key (L) and (F)

together for one second.

In the same way when the Condenser Cleaning Alarm is

enabled the symbol (  ) is shown on the left side of the display.

In this case when the Condenser Cleaning Period is expired (the

factory pre-set period is 192 hours) the message PERFORM

CONDENSER CLEANING is shown on the display.

To delete this message and to reset the counter it is necessary

disable the corresponding cleaning alarm from the Machine

Setting Menu or to press keys (L) and (F) together for one

second.

To enable the Cleaning Alarms it is necessary to enter in the

Machine Settings Menu and to proceed as follows:

6 Cleaning Alarms Settings / Machine Cleaning / Cleaning

Period Setting to set the desired Machine Cleaning Period (the

factory pre-set period is 48 hours).

6 Cleaning Alarms Settings / Machine Cleaning / Alarm ON/OFF

/ Enabled to enable the Machine Cleaning Alarm.

6 Cleaning Alarms Settings / Machine Cleaning / Alarm ON/OFF

/ Disabled to disable the Machine Cleaning Alarm and to reset

the Machine Cleaning time counter.

6 Cleaning Alarms Settings / Condenser Cleaning / Cleaning

Period Setting to set the desired Condenser Cleaning Period

(the factory pre-set period is 192 hours).

6 Cleaning Alarms Settings / Condenser Cleaning / Alarm ON/

OFF / Enabled to enable the Condenser Cleaning Alarm.

6 Cleaning Alarms Settings / Condenser Cleaning / Alarm ON/

OFF / Disabled to disable the Condenser Cleaning Alarm and to

reset the Condenser Cleaning time counter.

7 Latest Alarms List

Using this function it is possible to check the 10 latest alarms of

the machine independently that they are still active or not. To

scroll the Latest Alarm List it is necessary to use keys (L) and

(H).

8 Active Alarms List

Using this function it is possible to check the active alarms of the

machine. To scroll the Active Alarm List it is necessary to use

keys (L) and (H). Once that an alarm has been selected, if its

cause has been removed, it is possible to delete it pressing key

(F) twice, one time to request its deletion and a second time to

confirm it.

It is also possible to delete all the active alarms pressing

together keys (L) and (H) for one second.

9 Security Settings

Using this function it is possible to enable, disable and modify

the two passwords that can be used to avoid the improper

setting of the machine. The format of the passwords is 4

numeric characters.

The User's Password is factory disabled and can be enabled to

prevent the free access to the entire Machine Setting Menu.

The Service Password is factory enabled with the value 1945

and prevents the free access to function 4 Thresholds settings.

When the input of a password is requested it is necessary to use

keys (L) and (H) to scroll the desired character value and key (F)

to confirm it.

10 Welcome Message Setting

Using this function it is possible to set a Welcome Message that

is shown on the second line of the display when the machine is

OFF. The maximum length of the Welcome Message is 32

characters. In order to edit the Welcome Message it is

necessary to use the following keys:

(D) to move the cursor right

(F) to move the cursor left

(G) and (L) to modify the selected character

(B) to delete a character

(D) ed (F) together to confirm the current message and to exit

from editing

11 Factory Settings

The final user is not allowed to use this function.

5. 3 KEYBOARDS LOCKING

The keyboards can be locked to avoid undesired or

unintentional setting of the dispenser. By pressing any key the

message KEYBOARDS LOCKDED is shown on the display and

there is no effect on the machine.

To lock the keyboards it is necessary to press together for three

seconds keys (D) and (F) on the Master Keyboard. The

message KEYBOARDS LOCKDED is shown for three seconds

on the display.

Pressing again for three seconds the keys (D) and (F) together

on the Master Keyboard it is possible to unlock the keyboards.

In this case the message KEYBOARDS UNLOCKED is shown

on the display.

Note: when the keyboards are locked it is possible only to switch

ON/OFF and to set the top covers lights.

5. 4 PRODUCT NOT READY

It is possible to check if the product contained in one bowl is

ready for distribution or not. In fact the corresponding level bar

(I) will slowly blink until when the product will reach the set

temperature or viscosity. When the level bar (I) remains lighted

on continuously it means that the product in the container

reached the set conditions.

5. 5 SAFETY PRESSURE SWITCH

The dispenser is equipped with an automatic safety pressure

switch to prevent damages to the compressor. The message

OVERPRESSURE COMP 1/2 means insufficient ventilation of

the unit. In this case check that all around the dispenser there is

sufficient space for ventilation, at least 15 cm (6") on each side

and that condenser filter is free from dust or other obstructions.

In case the message remains on even after these operations

have been carried out, Service call is required.

5. 6 COMPRESSOR SELF-PROTECTION

The dispenser is equipped with a self-protection feature which

prevent the compressor from starting when supply voltage is too

low. If message INSUFFICIENT VOLATAGE is shown on the

display the refrigeration can't be turned ON. In this case it is

necessary to check the connection to the power supply. If the

alarm remains on even after some time a Service Call is

required.

5. 7 MIXERS SELF-PROTECTION

The dispenser is equipped with a self-protection feature which

turns off the mixers and the refrigeration of a bowl if an ice block

or another seizing cause is detected. In this case the message

BOWL 1/2/3: LOCKED MIXERS is shown. After three minutes

the mixers will be turned on again and if the seizing cause has

been removed also the refrigeration will be activated in a few

seconds. In this case the bowl will restart to run normally on the

contrary after some seconds the mixers will be turned off again

for three minutes.

5. 8 MAXIMUM VISCOSITY SELF-SETTING

If the operator set an excessive product viscosity that can cause

the seizing of the mixers the described self-protection feature

will stop them for a certain time to prevent damages. When the

mixers will be turned on again the set viscosity will be

automatically decreased of one step in order to prevent a new

seizing. This cycle will be repeated until when the mixers will be

able to rotate freely continuously and in such a way the viscosity

will be automatically set to the maximum allowed value.

5. 9 BLACK-OUT ALARM

If a power black-out occurs, when the power will be available

again the machine will be reset to the same conditions active

before the black-out.

In addition, if the machine is running after the blackout it will

continue to run and the following message will be shown on the

display:

002 BLAKOUT(S)

M=01:10 T=1:30

This alarm means that there were two blackouts with a total

length of 1 hour and 30 minutes and a maximum length of 1 hour

and 10 minutes.

Verify that the black-out was not long enough to compromise the

quality of the food product contained in the bowls due to

excessive temperature. In this case substitute the food product

with new one.

To delete the black-out message it is necessary to enter into the

Machine Setting Menu, to select function 8 Active Alarm List , to

select the blackout alarm and to delete it by pressing key (F) two

times. In addition it is possible to press keys (L) and (F) together

for one second to reset all the active alarms.

5. 10 ALARM MESSAGES

When the machine is in working mode a self-diagnostic function

is always active. If a malfunction occurs an alarm message is

shown on the display. In case of a critical malfunction the

flashing of the top cover lights is activated.

The list of the alarm messages and of the necessary actions is

as follows:

5. 11 OPERATION HELPFUL HINTS

1 The length of time for freeze down of Granita is governed by

many variables, such as ambient temperature, mix initial

temperature, sugar content (Brix level) and viscosity setting.

2 To shorten Granita recovery time and increase productivity,

it is advisable to pre-chill the product to be used in the

dispenser.

3 To shorten Granita recovery time and increase productivity,

the bowl should be refilled after the product level drops lower

than half of the evaporator cylinder and at the start of each day.

4 For good product conservation the dispenser must run

overnight, at least in Soft Drink mode.

If this is not possible and product is left in the bowls overnight,

the mixer/refrigeration switches must be set to the I position at

IT GL

ALARM CAUSE REMEDY LIGHT COVERS FLASHING

MEMORY ERROR

LOADED DEFAULT

The memory of the machine is out of service and it is not pos-

sible to load the settings saved before the last switching OFF.

The machine will start to work with the default settings.

Disconnect the machine from electrical supply. Plug the

unit again and turn it on. In case the message remains on

even after these operations have been carried out, Service

call is required.

YES

(for 10 seconds at start)

WRITE MEMORY

ERROR

The memory of the machine is out service and it is not possi-

ble to save the settings.

If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

(for 10 seconds at start)

INSUFFICIENT

VOLTAGE

The voltage is not enough to start the compressor. If the ma-

chine is equipped with two compressors the second one is im-

mediately stopped.

Check the connection to the power supply. If the alarm re-

mains on even after some time a Service Call is required.

YES

CLOCK OUT OF

SERVICE.SET TIME

The clock is out of service and the time is not correct. If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

(for 10 seconds at start)

LCD

OUT OF SERVICE

The Liquid Crystals Display out of service. If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

(for 10 seconds at start)

OVERPRESSURE

COMPRESSOR 1

Insufficient ventilation of the unit. The compressor(s) is imme-

diately stopped.

In this case check that all around the dispenser there is suf-

ficient space for ventilation, at least 15 cm (6") on each side

and that condenser filter is free from dust or other obstruc-

tions.

In case the message remains on even after these opera-

tions have been carried out, Service call is required.

YES

BOWL1: TOP COVER

OPENED

The Top Cover of bowl 1/2/3 is open or not correctly closed.

The corresponding mixers and refrigeration circuit are turned

OFF. The bowl can't run.

Verify that the Top Cover is properly installed and that the

electric contacts are clean.

BOWL1:TEM.SENSOR

OUT OF SERVICE

The Temperature Sensor of bowl 1/2/3 is out if service. The

corresponding refrigeration circuit is turned OFF.

If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

BOWL1:FIX SENSOR

OUT OF SERVICE

The Fix Magnetic Field Sensor of bowl 1/2/3 is out if service.

The corresponding refrigeration circuit is turned OFF.

If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

BOWL1:ROT.SENSOR

OUT OF SERVICE

The Rotating Magnetic Field Sensor of bowl 1/2/3 is out if ser-

vice. The corresponding refrigeration circuit is turned OFF.

If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

BOWL1: LOCKED

MIXERS

The mixers of bowl 1/2/3 is locked due to excessive viscosity:

see Mixers self-protection and Maximum viscosity self-set-

ting. The corresponding refrigeration circuit is turned OFF.

The mixers ON / OFF cycle is started.

Check the correct Brix level of the product and reduce the

set viscosity.

YES

BOWL1: GEARMOTOR

OUT OF SERVICE

The mixers gear motor of bowl 1/2/3 are out of service. If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

BOWL1: COOLING

OUT OF SERVICE

The refrigerant circuit of bowl 1/2/3 is out of service. If the alarm remains on even after some time a Service Call

is required.

YES

000 BLACKOUT(S)

M=00:00 T=00:00

One or more blackout(s) happened when the machine was

working.

Check that the blackout was not long enough to compromi-

se the quality of the food product contained in the bowls

due to excessive temperature. In this case substitute the

food product with new one.

PERFORM

MACHINE CLEANING

The Machine Cleaning Period expired and it is necessary to

perform the cleaning of the machine.

Perform the Machine Cleaning procedure as described in

this manual and delete the corresponding cleaning alarm

from the Machine Setting Menu or pressing keys (L) and

(F) together for one second.

YES

PERFORM

CONDENSER CLEAN.

The Condenser Cleaning Period expired and it is necessary

to perform the cleaning of the condenser filter.

Perform the Condenser Cleaning procedure as described

in this manual and delete the corresponding cleaning alarm

from the Machine Setting Menu or pressing keys (L) and

(F) together for one second.

YES

least one hour before the unit is switched off. This eliminates

any block of iced product forming overnight, which could result

in damage to mixers or to their motor when the unit is switched

back on. In any case, before the unit is restarted, make sure

that no blocks of ice have been formed; if so, they are to be

removed before the unit is switched on. Overnight operation in

drink mode also eliminates possible ice accumulation from

condensation all around the bowls.

5 Mixers must not be turned off when frozen product is in the

bowl: if not agitated, the product may freeze to a solid block of

ice. If the mixers are turned back on in this situation, damage to

the mixers and their motor may result. Therefore, mixers may

be restarted only after product is melted.

6 The dispenser is equipped with a magnetic coupling by

which the gear motor (located outside the bowl) drives the

mixers (inside the bowl).

The magnetic drive operates as an “intelligent clutch” able

to automatically disconnect the mixers in case they are seized

by ice or other causes.

This inconvenience can be soon noticed since an intermittent

dull noise warns that mixers are still.

In this case it is necessary to unplug immediately the

dispenser, empty the bowl and eliminate the cause of seizing.

7 The dispenser must be able to emit heat.

In case it seems excessive, check that no heating source is

close to the unit and air flow through the slotted panels is not

obstructed by wall or boxes. Allow at least 15 cm (6”) of free

clearance all around the dispenser.

In any case if the product in the bowls is frozen and the

pressure switch warning light is OFF the unit is running

properly.

8 Restrictor cap: when the unit is used in Soft Drink mode it is

advisable to install the restrictor cap on the faucet outlet in

order to reduce the drink outflow (see figure 1).

figure 1

5. 12 CLEANING AND SANITIZING

PROCEDURES

1 Cleaning and sanitizing of the dispenser are recommended

to guarantee the conservation of the best product taste and the

highest unit efficiency. This section is a procedural guideline

only and is subject to the requirements of the local Health

Authorities.

2 Prior to the disassembly and cleaning, the machine must be

emptied of product.

5. 12. 1 DISASSEMBLY

1 Remove cover from the bowl.

2 Remove the bowl by lifting its faucet side up and off the

fastening hooks (see figure 2) and slide it out (see figure 3).

figure 2

figure 3

3 Slide the outer spiral out (see 3) and then the inside auger

ATTENTION

Before any disassembly and/or cleaning procedure make

sure that the dispenser is disconnected from its power

source by unplugging it or switching off the 2-pole wall

breaker.

IT GL

(see figure 5).

figure 4

figure 5

4 Remove the bowl gasket from its seat (see figure 6).

figure 6

5 Dismantle the faucet assembly (see figure 7).

figure 7

6 Slide the drip tray out and empty it.

5. 12. 2 CLEANING

1 Prepare at least two gallons of a mild cleaning solution of

warm (45-60 °C 120-140 °F) potable water and dishwashing

detergent. Do not use abrasive detergent.

Important: if present, follow label directions, as too strong a

solution can cause parts damage, while too mild a solution will

not provide adequate cleaning.

2 Using a brush, suitable for the purpose, thoroughly clean all

disassembled parts in the cleaning solution.

3 Do not immerse the lighted top covers in liquid. Wash them

apart with the cleaning solution. Carefully clean their

undersides.

4 In the same manner clean the evaporator cylinder(s) using

a soft bristle brush.

5 Rinse all cleaned parts with cool clean water.

5. 12. 3 SANITIZING

Sanitizing should be performed immediately prior to

starting the machine. Do not allow the unit to sit for

extended periods of time after sanitization.

1 Wash hands with a suitable antibacterial soap.

2 Prepare at least two gallons of a warm (45-60 °C 120-

140 °F) sanitizing solution (100 PPM available chlorine

concentration or 1 spoon of sodium hypoclorite diluted with 2

litres of water) according to your local Health Codes and

manufacturer’s specifications.

3 Place the parts in the sanitizing solution for five minutes.

4 Do not immerse the lighted top covers in liquid. Carefully

wash their undersides with the sanitizing solution.

5 Place the sanitized parts on a clean dry surface to air dry.

6 Wipe clean all exterior surfaces of the unit. Do not use

abrasive cleaner.

5. 12. 4 ASSEMBLY

1 Slide the drip tray into place.

IMPORTANT

Do not attempt to wash any machine components in a

dishwasher.

ATTENTION

Before any disassembly and/or cleaning procedure make

sure that the dispenser is disconnected from its power

source.

IMPORTANT

In order to prevent any damages to the dispenser use

only a detergent suitable with plastic parts.

ATTENTION

When cleaning the machine, do not allow excessive

amounts of water around the electrically operated com-

ponents of the unit. Electrical shock or damage to the

machine may result.

2 Lubricate faucet piston, inside auger and outer spiral (see

points A, B and C of figure 8) only with the grease supplied by

the manufacturer or other food grade approved lubricant.

figure 8

3 Assemble the faucet by reversing the disassembly steps

(see figure 7)

4 Fit bowl gasket around its seat.

Note: the largest brim of gasket must face against the rear wall

(see figure 9).

figure 9

5 Insert the auger into the evaporator taking care to

accompany it to the end so as to prevent it from hitting against

the rear wall (see figure 10).

figure 10

6 Install the outer spiral. Slide it over the evaporator until its

front notch engages with the exposed end of the auger shaft

(see figure 11).

figure 11

7 Push the bowl towards the rear wall of the unit until it fits

snugly around the gasket and its front fastening hooks are

properly engaged (see figure 12).

figure 12

8 Use fresh product to chase any remaining sanitizer from the

bottom of the bowl(s). Drain this solution. Do not rinse out the

machine.

5. 13 IN-PLACE SANITIZATION

The In-Place Sanitization prior to starting the machine may

be performed, if needed, only as further precaution, in

addition to the Disassembled Parts Sanitization described

before, but never in lieu of it.

1 Prepare two gallons of a warm (45-60°C, 120-140 °F)

sanitizing solution (100 PPM available chlorine concentration or

1 spoon of sodium hypoclorite diluted with 2 liters of water)

according to your local Health Codes and manufacturer’s

specifications.

2 Pour the solution into the bowl(s).

3 Using a brush suitable for the purpose, wipe the solution on

all surfaces protruding above the solution-level and on the

underside of the top cover(s).

4 Install the top cover(s) and operate the unit. Allow the

solution to agitate for about two minutes. Drain the solution out

of the bowl(s).

5 Use fresh product to chase any remaining sanitizer from the

bottom of the bowl(s). Drain this solution. Do not rinse out the

machine.

6 ROUTINE MAINTENANCE

1 Daily: inspect the machine for signs of product leaks past

seals and gaskets. If proper assembly does not stop leaks

around seals or gaskets, check for improper lubrication, worn

or damaged parts. Replace parts as needed.

2 Monthly on IT 1P, IT 2 and IT 3 models: remove the dust

from the condenser filter. A blocked filter will reduce

performance and could cause compressor failure.

Remove the only left panel (from faucet side) unscrewing the

ATTENTION

Before any disassembly and/or cleaning procedure make

sure that the dispenser is disconnected from its power

source by unplugging it or switching off the 2-pole wall

breaker.

IT GL

two plastic coated screws (see figure 13).

figure 13

3 Replacement of lighted top cover bulb: remove the fixing

screw placed in the upper part of the top cover, remove the

lower part and replace the bulb (using a 24-28V 21W max

bulb). Reassemble the top cover and replace the fixing

screw.(see figure 14)

figure 14

6. 1 MAINTENANCE (TO BE CARRIED OUT BY

QUALIFIED SERVICE PERSONNEL ONLY)

1 Annually: remove the panels and clean the inside of the

machine including the base, side panels, condenser, etc.

2 Annually: Check if the auger bushings are worn out or

ovalized. If they are, replace them with new ones.

3 When installed, the anti-splash filters inside the slotted

panels must not be removed.

4 Never remove the insulating jacket from around the suction

tubing of the evaporator (the copper tubing located on the right

side of gear motor). In case the insulating jacket is missing

replace the entire parts with original spare parts from the

supplier.

5 In order to prevent any damages to the dispenser, all

plastics parts must be lubricated only with grease supplied by

the manufacturer or with another lubricating product suitable for

polycarbonate.

ATTENTION

Condenser fins are very sharp. Use extreme caution

when cleaning.

IMPORTANT

The electric diagram of the dispenser is located in the

inner part of the dispensing side panel.

1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Le schéma électrique du distributeur est reporté sur la

partie interne du panneau du côté robinet.

Nous nous réservons le droit d'apporter des modifications sans

préavis.

2 INTRODUCTION

Nous vous conseillons de lire attentivement ce carnet

d'instructions afin de connaître toutes les caractéristiques du

distributeur.

Comme tous les produits mécaniques, ce distributeur a besoin

d'être nettoyé et entretenu. Son bon fonctionnement peut être

compromis par d'éventuelles erreurs commises par l'opérateur

pendant les phases de démontage et de nettoyage. Il est donc

important que les procédures de démontage, lavage,

désinfection et remontage, qui sont des opérations

quotidiennes, soient connues sans possibilité d'erreur par tout le

personnel chargé du distributeur.

3 INSTALLATION

1 Sortir le distributeur de son emballage et garder celui-ci

pour toute nécessité future.

2 Contrôler que le distributeur n'eit pas été endommagé

pendant le transport. Si c'est le cas, faire immédiatement une

réclamation au transporteur.

3 Placer le distributeur sur un comptoir en mesure d'en

supporter le poids, y compris à pleine charge, en tenant

compte de ce qui a été dit dans l'avertissement

IMPORTANT du point 1 précédent.

4 Laisser un espace libre d'au moins 15 cm autour du

distributeur pour ne pas empêcher le passage du flux d'air de

refroidissement.

5 Contrôler la stabilité de l'appareil en réglant éventuellement

les pieds en hauteur. Si le distributeur est fourni avec une série

de pieds hauts (environ 100 mm), cette dernière doit remplacer

la série d'origine.

6 Avant de brancher le distributeur à l'électricité, contrôler

que la tension de réseau est la même que celle indiquée sur la

plaque. Brancher le distributeur à un réseau monophasé, en

utilisant une prise avec mise à la terre conformément aux

normes en vigueur. Si le distributeur est fourni sans fiche,

brancher au câble une fiche conforme aux normes en vigueur

dans votre Pays, avec broche ou contacts de terre et adaptée

pour des courants d'au moins 10 A 250 V (pour les secteurs

ayant des tensions de 220V-230V 50-60 Hz) et 20 A 250 V

(pour les secteurs ayant des tensions de 100-115 V 50-60 Hz).

Pour réaliser un branchement fixe au réseau, brancher le câble

à un interrupteur mural de type bipolaire avec ouverture des

contacts d'au moins 3 mm. Ne pas utiliser de rallonges pour

brancher électriquement l'appareil.

7 Quand le distributeur sort de l'usine, il n'est ni prélavé, ni

désinfecté. Avant de l'utiliser, il faut le démonter, le laver et le

désinfecter en suivant les instructions fournies dans ce carnet

au chapitre 5.3 NETTOYAGE.

4 POUR UN FONCTIONNEMENT SANS

DANGER

1 Ne pas utiliser le distributeur avant d'avoir lu ce carnet

d'instructions.

2 Ne pas utiliser le distributeur s'il n'est pas branché

correctement à la terre.

3 Ne pas utiliser de rallonges pour brancher électriquement

le distributeur.

4 Ne pas mettre le distributeur en fonction si les panneaux ne

sont pas à leur place et bloqués avec des vis.

5 Ne pas faire obstacle au flux d'air de refroidissement;

laisser un espace libre d'au moins 15 cm autour du distributeur.

6 Ne pas introduire les doigts ou des objets dans les fissures

des panneaux et dans l'ouverture du robinet.

7 Ne pas démonter le réservoir, ni enlever les mélangeurs ou

les panneaux pour le nettoyage ou l'entretien sans s'être

assuré que le distributeur est débranché de l'électricité.

IT 1P IT 2 IT 3

Réservoirs transparents démontables n 1 2 3

Capacité chaque réservoir, environ l 10 10 10

Dimensions:

largeur cm 28 36 54

profondeur cm 47 47 47

hauteur cm 69 69 69

Poids net, environ kg 25 39 53

Poids brut, environ kg 28 42 56

Thermostats réglables n 1 2 3

Motocompresseur hermétique

Condenseur à ventilation mécanique

Protège-moteur

Pressostat de sécurité

Niveau de bruit inférieur à 70 dB (A)

IMPORTANT

Caractéristiques électriques: lire les données reportées

sur la plaque de chacun des distributeurs; celle-ci est

située dans la partie inférieure du panneau frontal, der-

rière le tiroir égouttoir de droite. Les numéros de matri-

cule des appareils (précédés du symbole #) sont placés à

l'intérieur de l'espace contenant les interrupteurs de gau-

che. Les données reportées sur la plaque sont toujours

celles auxquelles il faut se référer.

IMPORTANT

Pendant les opérations de transport ou de soulèvement,

le distributeur ne doit jamais être saisi par les réservoirs

transparents ou par les cylindres évaporateurs. Le fabri-

cant ne répond pas des dommages provoqués par ce

genre de manoeuvre erronée.

ATTENTION

S'assurer que l'appareil soit correctement branché à la

terre; en cas contraire, il y a des risques d'électrocution

pour les personnes et d'endommagement pour le distri-

buteur.

IT GL

5 MODE D'EMPLOI

1 Laver et désinfecter le distributeur avant de l'utiliser en

suivant les instructions fournies dans ce carnet au chapitre

5.12 NETTOYAGE.

2 Remplir les réservoirs avec le produit choisi sans dépasser

le niveau maximum indiqué sur les réservoirs. La quantité de

produit dans le réservoir (exprimée en litres ou en gallons) est

indiquée par les repères se trouvant sur le réservoir.

3 Si l'on désire distribuer des produits concentrés à diluer

avec de l'eau, il faut verser l'eau dans les réservoirs et ajouter

la quantité nécessaire de concentré en suivant les instructions

du fabricant. Si l'on veut utiliser des jus de fruits pressés, il est

conseillé de les filtrer afin d'éviter que les parties solides qu'ils

contiennent puissent boucher le passage du robinet.

4 Pour obtenir les meilleurs résultats, il est conseillé d'utiliser

comme produits de base des sirops expressément préparés

pour “granita”.

Si l'on désire obtenir une boisson et non une granita, chaque

litre de sirop doit être dilué dans environ 5-5,5 litres d'eau (un

litre de plus par rapport à ce qui est indiqué pour la granita.

Il est dans tous les cas conseillé de respecter les instructions

données par le fabricant de sirops.

Si l'on utilise des produits naturels (par exemple des jus de

citron ou d'orange) ou non sucrés (par exemple du café), faire

dissoudre 150-200 grammes de sucre dans chaque litre de

produit.

5 Monter les couvercles sur les réservoirs en s'assurant que

ceux-ci sont positionnés correctement et que la connexion

électrique entre le réservoir et le couvercle est correcte.

6 Agir sur les interrupteurs (voir chapitre 5.2 DESCRIPTION

DES COMMANDES).

7 Le distributeur doit toujours fonctionner avec les couvercles

montés afin d'éviter une éventuelle contamination du produit.

8 Le distributeur doit fonctionner sans interruption: la

refrigeration de chaque cuve automatiquement quand le

produit est prêt. Les dispositifs de mélange continuent à

fonctionner.

5. 1 DESCRIPTION GÉNÉRALE

Chaque récipient est équipé d'un clavier de commande qui

permet d'activer les mélangeurs, de sélectionner le type de

refroidissement souhaité et de régler aussi bien la température

que la densité du produit.

Il est en fait possible de fabriquer à la fois des boissons froides

et des boissons glacées sous forme, par exemple, de granités

et de sorbets.

Le clavier de commande principal (en cas de distributeurs dotés

de plusieurs récipients, celui du récipient de droite fait face au

distributeur ménagé du côté des robinets) permet également de

mettre en marche et d'arrêter le distributeur, d'allumer,

d'éteindre et de régler l'intensité des lumières fixées sur les

couvercles, de bloquer et de débloquer les claviers de façon à

empêcher le réglage du distributeur par des personnels non

autorisés et d'accéder au menu de configuration du distributeur.

Pour mettre le distributeur sous tension et hors tension, il suffit

d'appuyer sur la touche (B) et de la maintenir enclenchée

pendant une seconde.

Dès la mise sous tension du distributeur, la version logicielle

installée (Ver SW: #2.3) apparaît pendant environ trois

secondes sur l'afficheur, puis c'est un essai de diagnostic d'une

durée d'une minute environ qui est lancé. Durant ce laps de

temps, les mélangeurs fonctionnent et il est possible d'agir sur

les claviers pour modifier les réglages du distributeur ; toutefois,

le compresseur reste désactivé et le message " attendre SVP ",

suivi d'une barre horizontale de visualisation de l'état de

progression de l'essai de diagnostic, s'affiche à l'écran.

Au terme de cette étape et si aucun dysfonctionnement n'a été

relevé, le distributeur est prêt à l'usage et toutes ses fonctions

sont disponibles.

Durant le fonctionnement standard, l'heure actuelle et l'état du

temporisateur de dégivrage s'affichent à l'écran.

Au moment de sa désactivation, tous les réglages effectués sur

le distributeur sont mémorisés afin d'être reproduits intacts lors

de la prochaine mise sous tension.

5. 2 DESCRIPTION DES COMMANDES

Les fonctions des commandes du distributeur sont répertoriées

ci-dessous:

CLAVIER PRINCIPAL

CLAVIER SUPPLEMENTAIRE

ATTENTION

Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant ou par son service technique ou de toute façon

par du personnel qualifié pour éviter tout risque.

IMPORTANT

Utiliser l'appareil seulement avec des produits alimentai-

res.

IMPORTANT

Dans tous les cas, une fois le mélange effectué, son

degré Brix (pourcentage de sucre contenu) doit être

supérieur à 13.

IMPORTANT

L'appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou par

toute personne ayant un déficit mental ou sensoriel, ou

qui n'a pas l'expérience et la connaissance requise, sauf

si une surveillance ou une formation complémentaire sur

l'utilisation de l'appareil est donnée par la personne

responsable de sa sécurité.

Les enfant doivent être surveillés afin qu'ils ne puissent

pas jouer avec l'appareil.

(présent sur les machines dotées de récipients multiples)

Touche de marche / arrêt (B)

Enclenchée pendant 1 seconde avec le distributeur à l'arrêt : le

distributeur est habilité au fonctionnement. Le ventilateur

fonctionne. Lancement de l'essai de diagnostic.

Enclenchée pendant 1 seconde avec le distributeur allumé : le

distributeur s'éteint.

Touche de mise sous tension des lumières (C)

Chaque enclenchement de la touche entraîne le passage de

l'un des états suivants à l'autre : lumières éteintes - lumières

allumées à basse intensité - lumières allumées à pleine intensité

- lumières éteintes, etc.

Touches de sélection du mode de fonctionnement (D et F)

L'enclenchement de la touche (D) permet de sélectionner le

mode de fonctionnement BOISSON dans le récipient

correspondant. La mise sous tension de l'indicateur (E)

confirme la sélection du mode de fonctionnement.

L'enclenchement de la touche (F) permet de sélectionner le

mode de fonctionnement GRANITE dans le récipient

correspondant. La mise sous tension de l'indicateur (G)

confirme la sélection du mode de fonctionnement.

Une fois le mode de fonctionnement sélectionné, appuyer à

nouveau sur la touche associée au mode choisi pour désactiver

aussi bien les mélangeurs que le système de refroidissement.

L'indicateur (E) et l'indicateur (F) s'éteignent eux aussi.

Touches de réglage de la température (H et L)

Lorsqu'un récipient fonctionne en mode BOISSON, les touches

(H) et (L) permettent de régler la température de la boisson.

L'enclenchement de la touche (H) diminue la température,

cependant que la touche (L) l'augmente. La barre lumineuse (I)

fournit une indication visuelle de la température sélectionnée.

Remarque: en appuyant sur la touche (H) jusqu'à ce que

l'échelle graduée s'éteigne complètement, il est possible de ne

faire fonctionner que les mélangeurs et de couper le système de

refroidissement. Cette fonction peut s'avérer utile durant les

opérations d'assainissement (ASSAINISSEMENT DU

DISTRIBUTEUR MONTE) qui prévoient de faire fonctionner

pendant quelques minutes le distributeur avec de l'eau tiède et

un produit assainissant prévu à cet effet, sans toutefois devoir

activer le système de réfrigération.

Touches de réglage de la densité (H) et (L)

Lorsqu'un récipient fonctionne en mode GRANITE, les touches

(H) et (L) permettent de régler la densité de la boisson.

L'enclenchement de la touche (H) diminue la densité,

cependant que la touche (L) rend le mélange plus onctueux. La

barre lumineuse (I) fournit une indication visuelle de la densité

sélectionnée.

Touches de sélection rapide

Outre les commandes décrites ci-dessus, les combinaisons de

touches suivantes ont été prévues: maintenues enfoncées

simultanément pendant une seconde, elles permettent les

sélections rapides suivantes:

Touches (L) et (F): réinitialise toutes les alarmes

Touches (L) et (D): active / désactive le dégivrage

Touches (F) et (D): bloque / débloque les claviers

Menu de configuration du distributeur

L'enclenchement maintenu pendant 3 secondes de la touche

(F) permet d'accéder au menu de configuration du distributeur

grâce auquel il est possible de régler la langue, la date et l'heure

actuelles, tout comme de configurer bon nombre de paramètres

d'exploitation du distributeur.

La navigation à l'intérieur du menu de programmation se fait au

moyen des touches suivantes:

Remarque: l'enclenchement de la touche (D) lorsqu'on se

trouve au premier niveau provoque la sortie du menu de

configuration et rétablit le mode de fonctionnement normal.

Afin d'éviter le réglage intempestif de certains paramètres

fondamentaux pour le bon fonctionnement du distributeur,

l'accès à la fonction 4 Régler les seuils d'exploitation est protégé

par un mot de passe, dit de service, et qui est 1945 pour un

distributeur à sa sortie d'usine; il peut être modifié par le biais de

la fonction 9 Gestion du mot de passe.

Toujours à travers la fonction 9 Gestion du mot de passe, il est

également possible d'activer un mot de passe, dit personnel, qui

protège l'accès à l'ensemble du menu de configuration du

distributeur.

Enfin, l'accès à la fonction 11 Régler les paramètres d'origine

est protégé par un mot de passe secret dont l'utilisateur final ne

dispose pas.

Tous les mots de passe ont un format numérique à 4 chiffres :

en cas de saisie du mot de passe, utiliser les touches (L) et (H)

pour sélectionner la valeur désirée ainsi que la touche (F) pour

valider l'entrée.

La structure du menu de configuration du distributeur s'articule

comme suit:

Touche Fonction de la commande

A Afficheur

B Touche de marche/arrêt du distributeur

C Touche de mise sous tension des lumières

D Touche de fonctionnement en mode BOISSON -

Fonction annulation sur le clavier principal

E Indicateur de fonctionnement en mode BOISSON

F Touche de fonctionnement en mode GRANITE -

Fonction validation sur le clavier principal

G Indicateur de fonctionnement en mode GRANITE

H Touche SUIV.

I Indicateur du niveau de température / de densité

configuré

L Touche PREC.

Touche Fonction de la commande

H - L Pour faire défiler les options du menu présentes à un

niveau donné

F Pour valider l'option sélectionnée ou descendre d'un

niveau dans le menu

D Pour quitter l'option sélectionnée ou grimper d'un nive-

au dans le menu

1 Régler la langue

Italien

Anglais

Français

Allemand

Espagnol

2 Régler l'heure/la date

Régler le format de l'heure

12 heures

24 heures

Régler l'heure actuelle

Régler la date du jour

3 Régler le dégivrage

Activer le dégivrage

Dégivrage ON

IT GL

Les fonctions accessibles par le biais du menu de configuration

du distributeur sont décrites ci-dessous:

1 Régler la langue

Cette fonction permet de configurer la langue d'affichage des

messages d'alarme du menu de configuration. Les langues

disponibles sont : italien, anglais, français, allemand et

espagnol.

2 Régler l'horloge

Cette fonction permet de configurer le mode d'affichage de

l'heure actuelle en 24 heures ou 12 heures AM/PM, l'heure

actuelle et la date du jour.

3 Régler le dégivrage

La fonction de dégivrage commute automatiquement le

fonctionnement de tous les récipients du distributeur du mode

GRANITE sur le mode BOISSON. Cela signifie en d'autres

termes que durant les intervalles de dégivrage, le produit givré

se met à fondre jusqu'à ce qu'il atteigne la température de

dégivrage configurée; une fois ce laps de temps écoulé, le

produit se remet automatiquement à geler jusqu'à ce qu'il

atteigne le niveau de densité configuré en mode de

fonctionnement GRANITE.

Cette rubrique du menu permet d'activer et de désactiver la

fonction de dégivrage, de configurer jusqu'à douze intervalles

par jour et enfin, de régler la température de dégivrage.

Lorsque la fonction de dégivrage n'est pas activée sur

l'afficheur, le message Dégivrage OFF se présente, la machine

fonctionne normalement et aucun dégivrage n'a lieu en dehors

des intervalles ménagés qui restent de toute façon mémorisés.

En revanche, lorsque la fonction de dégivrage est activée sur

l'afficheur, le message Dégivrage ON se présente, le

fonctionnement de tous les récipients passe, au cours des

intervalles temporels configurés, en mode BOISSON à la

température préétablie et le message DEG. EN COURS

s'affiche à l'écran. Au terme du temps fixé pour l'opération de

dégivrage, on assiste au rétablissement du fonctionnement

normal de la machine en mode GRANITE. Durant les intervalles

de dégivrage, les lumières des couvercles s'éteignent

automatiquement et les fonctions de mise sous tension, hors

tension et de réglage des récipients sont automatiquement

inhibées. Il est dès lors impossible d'apporter la moindre

modification au mode de fonctionnement du distributeur, si ce

n'est pour éteindre celui-ci et entrer dans le menu de

configuration où il sera possible de désactiver la fonction de

dégivrage et de rétablir par-là même le fonctionnement de la

machine.

Pour activer la fonction de dégivrage, entrer dans le menu de

configuration et sélectionner:

3 Régler le dégivrage / Température de dégivrage pour

configurer la température à laquelle le produit sera conservé

dans les récipients durant les intervalles de dégivrage

3 Régler le dégivrage / Régler les intervalles / Régler l'intervalle

1 …. 12 pur configurer les heures de début et de fin de chaque

intervalle de dégivrage.

3 Régler le dégivrage / Régler le dégivrage / Dégivrage ON pour

activer la fonction de dégivrage.

3 Régler le dégivrage / Dégivrage OFF pour désactiver la

fonction de dégivrage.

Remarque: possibilité, une fois les intervalles correctement

réglés, d'activer et de désactiver la fonction de dégivrage sans

devoir entrer dans le menu de configuration ; pour ce, il suffit

d'appuyer simultanément sur les touches (L) et (F) et de les

maintenir enclenchées pendant une seconde.

4 Régler les seuils d'exploitation

Cette fonction est uniquement accessible après avoir saisi le

mot de passe de service réglé en usine - 1945.

Grâce à cette fonction, il est possible de régler les valeurs de

température minimum et maximum auxquelles pouvoir

configurer le produit dans les récipients lorsque le distributeur

fonctionne en mode BOISSON (origine +2…+10), tout comme il

est possible de sélectionner le mode d'affichage de la

température en °C ou en °F.

Toujours à l'aide de cette fonction, il est possible de régler les

valeurs de densité minimum et maximum auxquelles pouvoir

configurer le produit dans les récipients lorsque le distributeur

fonctionne en mode GRANITE parmi une sélection de trois

programme préétablis en usine (Café/Cocktail, Granité/Sorbet

et Yogourt glacé), plus un personnalisé par l'utilisateur.

5 Compteurs

Cette fonction permet d'afficher la valeur du compteur de cycle

de vie de la machine exprimée en minutes. Le compteur

augmente lorsque la machine est sous tension.

Il est également possible d'afficher et de remettre à zéro un

compteur partiel, exprimé en minutes, qui augmentera lui aussi

une fois la machine en marche.

6 Avis de nettoyage

Cette fonction permet:

-d'activer et de désactiver la gestion des intervalles de

Dégivrage OFF

Régler les intervalles

Régler l'intervalle 1

...

Régler l'intervalle 12

Température de dégivrage

Spegnimento luci coperchi

Activer

Désactiver

4 Régler les seuils d'exploitation

Mode contrôle de la température

Température en °C / °F

Régler le seuil

Mode contrôle de la densité

Régler le seuil

Sélectionner le seuil

Granité/sorbet

Café/Cocktail

Yogourt glacé

Personnalisé

5 Compteurs

Afficher les compteurs

Cycle de vie de la machine

Compresseur 1

Compresseur 2

Partiel

Nettoyage de la machine

Nettoyage du condenseur

Réinitialiser le compteur partiel

6 Régler les alarmes de nettoyage

Nettoyage de la machine

Modifier l'intervalle

Activer

Désactiver

Nettoyage du condenseur

Modifier l'intervalle

Activer

Désactiver

7 Afficher les alarmes récentes

8 Afficher les alarmes actives

9 Gestion du mot de passe

Mot de passe personnel

Activer le mot de passe

Désactiver le mot de passe

Mot de passe de service

Activer le mot de passe

Désactiver le mot de passe

10 Message de bienvenue

11 Régler les paramètres d'origine

nettoyage de la machine et du filtre du condenseur

-de modifier la durée des intervalles de nettoyage de la machine

et du filtre du condenseur

L'activation de l'avis de nettoyage de la machine est signalée

par la mise sous tension du symbole (  ) situé à droite de

l'afficheur; au terme du temps programmé (valeur d'origine: 48

heures), le message NETTOYAGE MACHINE s'affiche à l'écran

sans pour autant inhiber une quelconque fonction du

distributeur. Pour effacer ce message et remettre le compteur à

zéro, appuyer simultanément sur les touches (L) et (F) et les

maintenir enfoncées pendant une seconde.

De manière analogue, l'activation de l'avis de nettoyage du

condenseur est signalée par la mise sous tension du symbole (

 ) situé à gauche de l'afficheur; au terme du temps programmé

(valeur d'origine: 192 heures), le message NETTOYAGE

CONDENSEUR s'affiche à l'écran sans pour autant inhiber une

quelconque fonction du distributeur. Pour effacer ce message et

remettre le compteur à zéro, appuyer simultanément sur les

touches (L) et (F) et les maintenir enfoncées pendant une

seconde.

Pour activer les avis de nettoyage, entrer dans le menu de

configuration et procéder comme suit:

6 Régler les alarmes de nettoyage / Nettoyage de la machine /

Modifier l'intervalle pour changer la durée du temps de

nettoyage de la machine

6 Régler les alarmes de nettoyage / Nettoyage de la machine /

Activer pour habiliter l'avis de nettoyage de la machine

6 Régler les alarmes de nettoyage / Nettoyage de la machine /

Désactiver pour inhiber l'avis de nettoyage de la machine

6 Régler les alarmes de nettoyage / Nettoyage du condenseur

/ Modifier l'intervalle pour changer la durée du temps de

nettoyage du filtre du condenseur

6 Régler les alarmes de nettoyage / Nettoyage du condenseur

/ Activer pour habiliter l'avis de nettoyage du filtre du

condenseur

6 Régler les alarmes de nettoyage / Nettoyage du condenseur

/ Désactiver pour inhiber l'avis de nettoyage du filtre du

condenseur

7 Afficher les alarmes récentes

Cette fonction permet d'afficher les 10 dernières alarmes qui se

sont produites durant le fonctionnement de la machine et ce,

indépendamment du fait qu'elles soient encore actives ou pas.

Utiliser les touches (L) et (H) pour faire défiler la liste des

alarmes.

8 Afficher les alarmes actives

Cette fonction permet de vérifier la présence ou non d'alarmes

actives. Utiliser les touches (L) et (H) pour faire défiler la liste

des alarmes actives. Il est également possible de désactiver les

alarmes actives une par une en sélectionnant chaque alarme et

en appuyant à deux reprises sur la touche (F), une première fois

pour demander qu'elle soit effacée et la seconde pour valider.

Pour finir, il est également possible de désactiver toutes les

alarmes actives en appuyant simultanément sur les touches (L)

et (D) et en les maintenant enfoncées pendant une seconde

durant le fonctionnement normal de la machine.

9 Gestion du mot de passe

Grâce à cette fonction, il sera possible d'activer, de désactiver

et de modifier les deux mots de passe présents dans le système

de configuration de la machine.

Initialement désactivé, le mot de passe personnel bloque, en

cas de réactivation, le libre accès à l'ensemble du menu de

configuration.

Normalement activé, le mot de passe de service empêche quant

à lui le libre accès aux fonctions de réglage des seuils

d'exploitation.

Le mot de passe présente un format numérique à 4 chiffres et la

valeur préétablie pour le mot de passe en usine est de 1945.

En cas de saisie du mot de passe, utiliser les touches (L) et (H)

pour sélectionner la valeur désirée ainsi que la touche (F) pour

valider l'entrée.

10 Message de bienvenue

Cette fonction permet de configurer un message de bienvenue

qui s'affichera sur la deuxième ligne de l'afficheur une fois la

machine à l'arrêt. La longueur maximum du message de

bienvenue est limitée à 32 caractères.

Après avoir sélectionné la fonction Message de bienvenue, les

touches du clavier principal assument les fonctions suivantes:

(D) pour déplacer le curseur en avant

(F) pour déplacer le curseur en arrière

(G) et (L) pour modifier le caractère au niveau du curseur

(B)pour annuler un caractère

(D) et (F) enfoncées simultanément pour valider le texte saisi et

sortir

11 Régler les paramètres d'origine

L'utilisateur final n'a pas accès à cette fonction qui est réservée

au fabricant et au service après-vente.

5. 3 BLOCAGE DES COMMANDES

Il est possible de verrouiller les claviers de commande pour

prévenir tout réglage intempestif ou involontaire du distributeur.

Dans ce cas, l'enclenchement d'une touche quelconque n'a

aucun effet sur le fonctionnement de l'appareil et le message

CLAVIERS BLOQUES s'affiche à l'écran.

Pour activer la fonction de blocage, il convient d'appuyer

simultanément sur les touches (D) et (F) du clavier de

commande principal et de les maintenir enfoncées pendant 3

secondes. Un signal sonore et le message CLAVIERS

BLOQUES confirment l'activation effective du verrouillage.

En maintenant à nouveau enclenchées pendant 3 secondes les

touches (D) et (F) du clavier de commande principal, il est

possible de désactiver la fonction de blocage. Un signal sonore

et le message CLAVIERS BLOQUES confirment également

dans ce cas la désactivation effective du verrouillage.

Remarque: seule la fonction de réglage des lumières est

disponible lorsque les commandes du distributeur sont

verrouillées.

5. 4 PRODUIT PAS PRÊT

Il est possible de constater si le produit d'un récipient est prêt ou

non pour la distribution. En fait, la barre (I) correspondante

clignote lentement jusqu'à ce que le produit parvienne aux

conditions de température ou de densité configurées. Lorsque

la barre (I) reste allumée en continu, c'est que le produit a atteint

les valeurs programmées.

5. 5 PRESSOSTAT DE SÉCURITÉ

Le distributeur est muni d'un pressostat de sécurité à même de

prévenir l'éventuel endommagement du motocompresseur.

L'affichage du message " REFROIDISSEMENT COMP 1

INSUFFISANT " indique l'insuffisance du débit d'air de

refroidissement. Dans ce cas, vérifier qu'un espace suffisant à

assurer une ventilation adéquate a été ménagé autour de

l'appareil (15 cm au moins de chaque côté) et que le filtre du

condenseur est propre. Si le message " REFROIDISSEMENT

COMP 1 INSUFFISANT" persiste une fois ces vérifications

effectuées, contacter le service après-vente.

5. 6 AUTOPROTECTION DU

MOTOCOMPRESSEUR

Le distributeur est doté d'un système de protection automatique

qui bloque le démarrage du motocompresseur en cas

d'insuffisance de la tension d'alimentation et ce, dans le but de

prévenir toute forme d'endommagement. Dans ce cas, le

message d'alarme " TENSION INSUFFISANTE " apparaît sur

l'afficheur.

5. 7 AUTOPROTECTION DES MÉLANGEURS

Le distributeur est équipé d'un système de protection

automatique qui arrête les mélangeurs lorsque la glace, ou tout

IT GL

autre motif, bloque ces derniers pendant un certain laps de

temps. Dans ce cas, le message d'alarme " RECIPIENT N :

BLOCAGE MELANGEUR " apparaît sur l'afficheur, où N

représente le numéro du récipient. Le distributeur tente au bout

de 3 minutes de redémarrer les mélangeurs bloqués; si la cause

du verrouillage a disparu, le récipient reprend son

fonctionnement normal ; dans le cas contraire, les mélangeurs

s'arrêtent à nouveau une minute plus tard.

5. 8 RÉGLAGE AUTOMATIQUE DE LA

DENSITÉ MAXIMUM

Si l'opérateur configure un niveau de densité excessif qui

empêche les mélangeurs de tourner librement en continu, le

distributeur est muni d'un système de réglage automatique de la

densité maximum qui fait qu'en cas d'arrêt des mélangeurs

visant à prévenir leur endommagement et de leur redémarrage

successif, la densité réglée se voit automatiquement baisser

d'un cran. La répétition de ce cycle a lieu jusqu'à ce que la

densité permette aux mélangeurs de tourner à nouveau

librement et en continu.

5. 9 AUTOPROTECTION EN L'ABSENCE DE

COURANT ÉLECTRIQUE

En cas d'une panne de secteur et après rétablissement de cette

dernière, tous les réglages de la machine sont ramenés en l'état

où ils se trouvaient au moment de sa désactivation.

Et notamment, si la machine se trouvait en marche, elle

redémarrera en préservant le contenu des récipients. Cette

situation provoque l'apparition d'une alarme sur l'afficheur qui se

présente par exemple ainsi :

002 INTERR. RETE

M=01:10 T=01:30

Cette alarme signifie qu'il y a eu 2 coupures de courant d'une

durée totale de 1h30m, avec interruption maximum d'une durée

de 1h10m.

L'utilisateur peut effacer l'alarme manuellement en entrant dans

le menu de configuration et en choisissant l'option Afficher les

alarmes actives ; une autre possibilité consiste à désactiver

toutes les alarmes actives en appuyant simultanément sur les

touches (L) et (D) et en les maintenant enclenchées pendant

une seconde durant le fonctionnement normal de la machine.

5. 10 MESSAGES D'ALARME

Le distributeur est doté d'une fonction de diagnostic activée en

permanence durant le fonctionnement normal. La présence

d'une quelconque anomalie ou d'un quelconque

dysfonctionnement est relayée à l'opérateur par le biais d'un

message d'alarme qui s'affiche à l'écran ; en cas de survenue

d'une alarme critique susceptible de compromettre le bon

fonctionnement du distributeur, les lumières des couvercles

clignotent de manière intermittente. La liste des messages

d'alarmes et des actions à entreprendre s'inscrit ci-dessous :

ALARME CAUSE SOLUTION ENVISAGEABLE

CLIGNOTEMENT LUMIERES COU-

VERCLES

DEFAILLANCE MEMOIRE

TELECHARGEMENT PAR

DEFAUT

Mémoire système défectueuse. La machine perd les con-

figurations mémorisées. Téléchargement des para-

mètres d'origine et lancement du fonctionnement normal

de la machine.

Couper l'alimentation de la machine en débranchant la fiche de

la prise de courant. Rétablir l'alimentation et mettre la machine

en marche. Si l'alarme persiste, faire appel au service après-

vente.

OUI

(10 secondes au démarrage)

DEFAILLANCE MEMOIRE

ERREUR ECRITURE

Impossible d'écrire en mémoire. Impossible de mémori-

ser une modification faite à un paramètre quelconque.

Si l'alarme persiste chaque fois que l'on allume le distributeur,

il convient de faire appel au service après-vente.

OUI

(10 secondes au démarrage)

TENSION

INSUFFISANTE

Tension d'alimentation insuffisante: impossible de mettre

le compresseur en marche. Dans les machines équipées

de deux compresseurs, entraîne l'arrêt de l'un des deux

compresseurs éventuellement en fonction.

Vérifier les dimensions de la ligne d'alimentation. OUI

DEFAILLANCE HORLOGE

REGLER HORLOGE

Module horloge défectueux. L'heure est incorrecte. Si l'alarme persiste, faire appel au service après-vente. OUI

(10 secondes au démarrage)

DEFAILLANCE ACL Ecran ACL défectueux. Si l'alarme persiste, faire appel au service après-vente. OUI

(10 secondes au démarrage)

REFROIDISSEMENT

COMP 1 / 2 INSUFF.

Débit d'air de refroidissement au compresseur 1 / 2 insuf-

fisant. Pressostat 1 / 2 ouvert. Le compresseur 1 / 2 est

immédiatement arrêté.

Vérifier qu'un espace suffisant à assurer une ventilation

adéquate a été ménagé autour de l'appareil (15 cm au moins

de chaque côté) et que le filtre du condenseur est propre. Si le

message persiste, même une fois ces vérifications accomplies,

faire appel au service après-vente.

OUI

RECIPIENT 1/2/3: COU-

VERCLE OUVERT

Couvercle du récipient ouvert. Le récipient est dans l'im-

possibilité de fonctionner, le motoréducteur d'actionne-

ment des mélangeurs s'éteint et l'électrovanne

correspondante se ferme.

Vérifier que le couvercle du récipient est bien en place et que

les contacts électriques sont propres.

NON

RECIPIENT 1/2/3: CAP-

TEUR

TEMP. DEFECTUEUX

Capteur de température du récipient 1/2/3 défectueux. Si l'alarme persiste, faire appel au service après-vente. OUI

RECIPIENT 1/2/3: CAP-

TEUR

REF. DEFECTUEUX

Capteur de référence du récipient 1/2/3 défectueux. Le

récipient est dans l'impossibilité de fonctionner et

l'électrovanne correspondante se ferme.

Si l'alarme persiste, faire appel au service après-vente. OUI

RECIPIENT 1/2/3: CAP-

TEUR DEC.

DEFECTUEUX

Capteur de décalage du récipient 1/2/3 défectueux. Le

récipient est dans l'impossibilité de fonctionner et

l'électrovanne correspondante se ferme.

Si l'alarme persiste, faire appel au service après-vente. OUI

RECIPIENT 1/2/3: BLOCA-

MELANGEUR

Moteur du récipient 1/2/3 bloqué: voir " autoprotection "

des mélangeurs. Fermeture de l'électrovanne correspon-

dante, lancement du cycle d'arrêt et redémarrage du mo-

toréducteur une fois le temps programmé écoulé.

Vérifier les degrés brix du produit et/ou diminuer la densité con-

figurée.

OUI

RECIPIENT 1/2/3: MOTEUR

DEFECTUEUX

Moteur récipient 1 défectueux. Si l'alarme persiste, faire appel au service après-vente. OUI

RECIPIENT 1/2/3: REFROI-

DISSEMENT DEFECTUEUX

Refroidissement récipient 1 défectueux. Si l'alarme persiste, faire appel au service après-vente. OUI

000 PANNE SECTEUR

M=00:00 T=00:00

Une ou plusieurs pannes de secteur se sont produites

alors que la machine était en marche.

S'assurer que la durée de l'interruption de la tension secteur

n'a pas compromis la qualité du produit dans les récipients. Si

tel était le cas, remplacer le produit.

NON

NETTOYER LA MACHINE L'avis de nettoyage de la machine est activé et le créneau

temporel fixé pour le nettoyage de cette dernière a pris

fin. Valeur d'origine : 48 heures.

Nettoyer la machine et réinitialiser l'alarme à l'aide de la fonc-

tion Afficher les alarmes actives du menu de configuration ou

en maintenant les touches (L) et (D) enclenchées pendant une

seconde durant le fonctionnement standard du distributeur.

OUI

NETTOYER LE CONDEN-

SEUR

L'avis de nettoyage du condenseur est activé et le créne-

au temporel fixé pour le nettoyage de ce dernier a pris fin.

Valeur d'origine : 192 heures.

Nettoyer le condenseur et réinitialiser l'alarme à l'aide de la fon-

ction Afficher les alarmes actives du menu de configuration ou

en maintenant les touches (L) et (D) enclenchées pendant une

seconde durant le fonctionnement standard du distributeur.

OUI

IT GL

5. 11 SUGGESTIONS

1 Le temps nécessaire pour obtenir la réfrigération du produit

varie en fonction de différents facteurs comme par exemple la

température ambiante, la température initiale du produit, le

sucre contenu (degré Brix) et le réglage de la densité.

2 L’efficacité du distributeur peut être augmentée en versant

dans les réservoirs du produit pré-rafroidi.

3 Pour diminuer encore les temps de refroidissement et

augmenter ainsi l'autonomie du distributeur, rajouter du produit

dans les réservoirs quand le niveau est descendu à la moitié.

4 Pour garantir une bonne conservation du produit, le

distributeur doit fonctionner également pendant la nuit, au

moins en position Boisson. Si cela n'est pas possible et les

produits restent dans les réservoirs alors que le distributeur est

éteint, il est conseillé de placer les interrupteurs mélangeurs et

réfrigération en position I une heure avant d'éteindre l'appareil

afin d'éviter la formation de blocs de glace ou de croûtes de

glaces. Ceux-ci risqueraient en effet d'endommager les

dispositifs mélangeurs. Si des blocs de glace devaient tout de

même se former, ils devront toujours être enlevés avant que

l'appareil ne soit remis en marche. Le fonctionnement nocturne

en position Boisson élimine également le risque que de la glace

se forme (à cause de la condensation de l'humidité

atmosphérique) à l'extérieur des réservoirs.

5 Ne jamais arrêter les mélangeurs quand il y a de la granita

dans les réservoirs; si celui-ci n'est pas mélangé, il risque de

former un unique bloc de glace. Si l'on fait repartir les

mélangeurs dans ces conditions (sans attendre que la glace

fonde), ils pourraient s'endommager.

6 Le distributeur est équipé d'un joint magnétique pour la

transmission du mouvement aux mélangeurs. Afin d'éviter que

l'appareil ne soit endommagé en cas de blocage des

mélangeurs à cause de blocs de glace ou autre à l'intérieur du

réservoir, le joint magnétique interrompt automatiquement la

transmission du mouvement.

Cette situation est reconnaissable car, en plus du blocage des

mélangeurs, un bruit intermittent est émis par l'appareil. Il faut,

dans ce cas, arrêter immédiatement le distributeur, vider le

réservoir concerné et éliminer la cause du blocage.

7 Chaque distributeur de ce genre doit émettre de la chaleur.

Cependant, si cette émission semble excessive, il faut contrôler

qu'aucune source de chaleur ne se trouve près du distributeur

et, en particulier, près des panneaux munis de grilles. S'assurer

également que le passage du flux d'air ne soit pas empêché

par la proximité de murs, boîtes ou autres. Laisser au moins 15

cm d'espace libre autour du distributeur. Dans tous les cas,

quand le produit à l'intérieur des réservoirs est froid et le témoin

du pressostat est éteint, on peut être certains que tout

fonctionne normalement et que la chaleur émise ne crée pas

de dommages.

8 Réducteur de flux: quand le distributeur est utilisé pour

refroidir des boissons, il est conseillé d'installer sur le robinet le

réducteur de flux fourni (voir figure 1).

figure 1

5. 12 NETTOYAGE

1 Le nettoyage et le lavage sont fondamentaux pour garantir

la parfaite conservation du goût de la boisson et l'efficacité

maximale de votre distributeur. Les procédures décrites ci-

après doivent être considérées comme étant de caractère

général et elles peuvent varier en fonction de la réglementation

sanitaire en vigueur.

2 Avant d'être démonté pour le lavage, le distributeur doit être

vidé du produit.

5. 12. 1 DEMONTAGE

Avant de procéder au démontage d'un composant, il faut

toujours débrancher électriquement l'appareil en enlevant la

fiche de la prise ou en éteignant l'interrupteur externe mural.

1 Enlever le couvercle du réservoir.

2 Démonter le réservoir en poussant légèrement sa partie

inférieure (côté robinet) vers le haut pour en libérer les crochets

inférieurs (voir figure 2) et en le faisant ensuite glisser par

l'avant (voir figure 3).

figure 2

figure 3

3 Enlever de l'évaporateur la spirale extérieure (voir figure 4)

puis l'hélice intérieure (voir figure 5).

figure 4

figure 5

4 Enlever le joint d'étanchéité du réservoir de son siège (voir

figure 6).

figure 6

5 Démonter le robinet selon la séquence indiquée (voir figure

7).

figure 7

6 Enlever le tiroir égouttoir et le vider.

5. 12. 2 LAVAGE

1 Préparer une bassine d'environ huit litres d'eau chaude (45-

60°C) et de détergent spécifique en respectant soigneusement

les indications fournies par le fabricant; une solution trop

concentrée peut en effet endommager les pièces à laver tandis

que trop diluée elle risque de ne pas les nettoyer suffisamment

bien. Ne pas utiliser de détergents abrasifs.

2 Utiliser une brosse adéquate et laver soigneusement avec

la solution détergente toutes les pièces qui sont en contact

avec la boisson.

3 Ne pas immerger dans la solution de lavage les couvercles

avec éclairage mais les laver séparément. Faire attention au

lavage de leur partie inférieure.

4 Rincer toutes les pièces lavées à l'eau courante.

5. 12. 3 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR

DEMONTE

La désinfection doit être exécutée immédiatement avant de

mettre le distributeur en fonction. Il faut éviter que celui-ci

ne fonctionne pas, pour une longue période après avoir été

désinfecté.

1 Avant de débuter les procédures décrites ci-après, se laver

les mains avec un savon antibactérien.

2 Préparer dans une bassine environ huit litres de solution

d'eau chaude (45-60°C) et de produit désinfectant, approuvé

par les autorités de votre Pays, en respectant les indications du

producteur. En l'absence d'un produit désinfectant spécifique,

préparer une solution d'eau et d'hypochlorite de sodium (eau

de javel) avec une proportion d'une cuillère tous les 2 litres

d'eau.

3 Immerger toutes les pièces à désinfecter dans la solution

pour la durée indiquée par le fabricant du produit.

4 Ne pas immerger les couvercles avec éclairage dans la

IMPORTANT

Aucun composant de l’appareil ne peut être lavé dans la

lave-vaisselle.

ATTENTION

Avant toute intervention de nettoyage, débrancher

toujours électriquement le distributeur en retirant la fiche

de la prise ou en éteignant l'interrupteur externe mural.

IMPORTANT

Afin d'éviter d'endommager le distributeur utiliser uni-

quement un détergent compatible avec les piéces en pla-

stique.

ATTENTION

Pendant le lavage du distributeur, il ne faut pas utiliser

une quantité excessive d'eau en proximité des compo-

sants électriques; cela pourrait en effet entraîner des

risques d'électrocution et d'endommagement du distri-

buteur.

IT GL

solution. Laver soigneusement leur partie inférieure avec la

solution désinfectante.

5 Laisser sécher à l'air, sur une surface propre, les pièces

désinfectées.

6 Essuyer les parties externes du distributeur sans utiliser de

chiffons abrasifs.

5. 12. 4 REMONTAGE

1 Introduire le tiroir égouttoir à sa place.

2 Lubrifier le piston du robinet, le racloir intérieur et le racloir

extérieur (aux points A, B et C indiqués en figure 8) en utilisant

uniquement la graisse fournie par le fabricant ou d'autres

graisses à usage alimentaire.

figure 8

3 Remonter le robinet sur le réservoir en suivant la séquence

effectuée pour le démontage en sens inverse (voir figure 7).

4 Remonter le joint d'étanchéité du réservoir dans son siège.

Remarque: Le bord ayant le diamètre le plus large doit être

appuyé contre la paroi postérieure (voir figure 9).

figure 9

5 Introduire l'hélice intérieure dans l'évaporateur en veillant à

l'accompagner jusqu'au fond mais en évitant qu'elle heurte la

paroi postérieure (voir figure 10).

figure 10

6 Enfiler la spirale extérieure sur l'évaporateur en accouplant

son extrémité antérieure à l'arbre de l'hélice intérieure et en

faisant coïncider ses dents avec les dents d'entraînement (voir

figure 11).

figure 11

7 Monter le réservoir et le pousser vers la paroi postérieure,

en s'assurant qu'il s'adapte parfaitement au joint et que, en

même temps, ses crochets inférieurs soient engagés dans les

saillies prévues à cet effet sur le plan égouttoir (voir figure 12).

figure 12

8 Rincer avec de l'eau fraîche de manière à éliminer tout

résidu de solution désinfectante du fond des réservoirs.

Essuyer l'intérieur des réservoirs avec une serviette en papier

jetable.

5. 13 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR

MONTE

La désinfection de l'appareil monté, avant sa mise en

fonction, peut être exécutée, si nécessaire, uniquement

comme précaution supplémentaire, en plus de la

désinfection de l'appareil démonté décrite précédemment.

Elle ne peut jamais la remplacer.

1 Préparer dans une bassine une solution d'eau et de produit

désinfectant, approuvé par les autorités de votre Pays, en

respectant les indications du producteur. En l'absence d'un

produit désinfectant spécifique, préparer une solution d'eau et

d'hypochlorite de sodium (eau de javel) avec une proportion

d'une cuillère tous les 2 litres d'eau.

2 Verser la solution dans les réservoirs.

3 A l'aide d'une brosse adéquate, frotter la solution sur toutes

les parties au-dessus du niveau de la solution et sur la partie

inférieure du couvercle.

4 Installer le couvercle et faire fonctionner le distributeur de

manière à permettre à la solution d'être agitée pendant environ

2 minutes.

5 Vider la solution désinfectante des réservoirs par les

robinets.

6 Rincer avec de l'eau fraîche de manière à éliminer tout

résidu de solution désinfectante du fond des réservoirs.

Essuyer l'intérieur des réservoirs avec une serviette en papier

jetable.

7 Ne pas procéder à d'autres opérations de rinçage.

6 ENTRETIEN

1 Quotidiennement: contrôler le distributeur et vérifier qu'il

n'y a pas de fuites de produit au niveau des joints. En cas de

fuites, contrôler avant tout que le distributeur est monté

correctement, puis vérifier que les joints n'ont pas besoin d'être

lubrifiés et enfin qu'ils ne sont pas défectueux ou usés. Si c'est

le cas, les remplacer par des pièces de rechange originales du

fabricant.

2 Mensuellement sur le modèles IT 1P, IT 2 et IT 3:

éliminer la poussière qui s'accumule sur le filtre du

condenseur.Un filtre obstrué réduira la performance de la

machine et pourra endommager le compresseur.

Démonter ensuite uniquement le panneau gauche (du côté

robinet) en dévissant à la main les vis de fixation recouvertes

de plastique.

figure 13

3 substituition de l'ampoule du couvercle lumineux: enlever la

vis placée dans la partie supérieure du couvercle, sortir la

partie inférieure et remplacer l'ampoule (utiliser une ampoule

de 24-28v 21w max). remonter le couvercle et le fermer avec la

vis (voir figure 19).

figure 14

6. 1 ENTRETIEN (A EFFECTUER

UNIQUEMENT PAR LE SERVICE

D'ASSISTANCE)

1 Tous les ans: il est conseillé d'enlever tous les panneaux et

de nettoyer l'intérieur y compris la base et la partie interne des

panneaux.

2 Tous les ans: Contrôler si les douilles sur lesquelles les

racloirs tournent sont détériorés, ou ovalisées . Dans ce cas-

ci, il faut les remplacer.

3 Quand les filtres de protection (contre la pénétration de

liquides), situés à l'intérieur des panneaux munis de grille, sont

installés, ils ne doivent pas être enlevés.

4 Ne jamais enlever le matériau anticondensation placé

autour du tuyau de sortie de l'évaporateur (le tuyau en cuivre

placé à droite du motoréducteur). Si ce matériau manque ou

est perdu, il faut le remplacer avec des pièces de rechange

originales du fabricant.

5 Afin d'éviter d'endommager le distributeur, les pièces en

plastique doivent être lubrifiées uniquement avec de la graisse

fournie par le fabricant ou avec d'autres graisses compatibles

avec le polycarbonate.

ATTENTION

Avant toute intervention de nettoyage, débrancher

toujours électriquement le distributeur en retirant la fiche

de la prise ou en éteignant l'interrupteur externe mural.

ATTENTION

Faire attention aux ailettes du condenseur car elles sont affi-

lées.

IMPORTANT

Le schéma électrique du distributeur est reporté sur la

partie interne du panneau côté robinet.

IT GL

1 TECHNISCHE DATEN

Der Schaltplan des Dispensers befindert sich an der

Innenseite der Wand auf der Innenseite der

Frontverkleidung.

Alle Änderungsrechte sind ohne vorherige Benachrichtigung

vorbehalten.

2 EINFÜHRUNG

Es wird empfohlen, diese Bedienungsanleitung sorgfältig zu

lesen, um sich mit allen Eigenschaften des Dispensers vertraut

zu machen.

Wie alle mechanischen Produkte, benötigt auch dieser

Dispenser Reinigung und Pflege. Seine einwandfreie

Arbeitsweise kann außerdem durch eventuelle Fehler des

Bedieners bei der Demontage und Reinigung beeinträchtigt

werden. Es ist daher wichtig, daß die Demontage-und

Waschvorgänge, sowie die Hygienemaßnahmen und die

erneute Montage, die täglich vorzunehmen sind, dem

gesamten, für den Dispenser verantwortlichen Personal ohne

Fehlermöglichkeiten bekannt sind.

3 INSTALLATION

1 Den Dispenser aus seiner Verpackung nehmen. Die

Verpackung für eventuellen späteren Bedarf aufbewahren.

2 Das Gerät auf eventuelle Transportschäden überprüfen.

Alle Schäden unverzüglich beim Speditionsunternehmen

reklamieren.

3 Den Dispenser auf eine Theke stellen, die das Gewicht

auch bei kompletter Füllung sicher trägt. Dabei die unter

WICHTIG im vorangegangenen Abschnitt 1 gegebenen

Hinweise beachten.

4 Auf allen Seiten des Dispensers einen Raum von

mindestens 15 cm freilassen, um den Kühlluftstrom nicht zu

behindern.

5 Die Stabilität des Geräts überpüfen; falls erforderlich, die

Höhe der Füße verstellen. Falls der Dispenser mit einem Set

von hohen Füßchen (zirka 100 mm) geliefert wird, müssen

diese an Stelle der Originalfüße verwendet werden.

6 Vor dem Anschluß des Dispensers an die Stromversorgung

sicherstellen, daß die Netzspannung mit der Angabe auf dem

Typenschild übereinstimmt. Das Gerät unter Verwendung einer

nach den örtlichen Sicherheitsnormen geerdeten Steckdose an

ein Einphasennetz anschließen.Wurde der Dispenser ohne

Stecker geliefert, das Kabel mit einem den örtlichen

Vorschriften entsprechenden Stecker versehen, der durch

einen Steckerstift oder durch Kontakte geerdet ist und sich für

eine Stromstärke von mindestens 10 A, 250 V eignet (für

Gebiete mit Spannungen von 220-230 V, 50-60 Hz), und 20 A,

250 V (für Gebiete mit Spannungen von 100-115 V, 50-60 Hz).

Soll das Gerät direkt an das Stromnetz angeschlossen werden,

das Kabel mit einem zweipoligen Wandschalter verbinden,

dessen Kontaktabstand mindestens 3 mm beträgt. Für den

elektrischen Anschluß des Geräts keine Verlängerungskabel

verwenden

7 Das Gerät wird im Werk nicht gewaschen und desinfiziert,

bevor es geliefert wird. Es muß daher vor der Inbetriebnahme

gemäß den Anleitungen im Kapitel 5.3 REINIGUNG

auseinander genommen, gewaschen und desinfiziert werden.

4 SICHERHEITSMAßNAHMEN

1 Den Dispenser nicht verwenden, bevor diese

Gebrauchsanleitung gelesen wurde.

2 Den Dispenser nicht verwenden, wenn er nicht korrekt

geerdet ist.

3 Für den elektrischen Anschluß des Dispensers keine

Verlängerungskabel verwenden.

IT 1P IT 2 IT 3

Abnehmbare Klarsicht-Behälter stück 1 2 3

Fassungsvermögen Einzelbehälter,

ungefähr

l 10 10 10

Abmessungen:

Breite cm 28 36 54

Tiefe cm 47 47 47

Höhe cm 69 69 69

Nettogewicht, ca kg 25 39 53

Bruttogewicht, ca kg 28 42 56

Einstellbare Thermostaten n 1 2 3

Hermetisches Kompressoraggregat

Kondensator mit Zwangsbelüftung

Motorschutzschalter

Sicherheitsdruckschalter

Geräuschpegel unter 70 db (A)

WICHTIG

Elektrische Merkmale: Die Angaben auf dem Typenschild

jedes einzelnen Dispensers lesen; das Typenschild ist im

unteren Teil der Vorderwand, hinter der rechten Tropf-

schale angebracht. Die Seriennummern der Geräte

(denen das Symbol # vorangeht) befinden sich im linken

Schaltergehäuse. Es muß immer auf die Angaben auf

dem Typenschild Bezug genommen werden.

WICHTIG

Beim Transport oder Heben, darf der Dispenser in kei-

nem Fall an den Klarsicht-Behältern oder an den Verdam-

pferzylindern angefaßt werden. Der Hersteller haftet

nicht für Schäden, die durch die o.a. unsachgemäße Han-

dhabung entstehen.

ACHTUNG

Beim Waschen des Dispensers, in der Nähe der elektri-

schen Komponenten nicht übermäßig viel Wasser

verwenden. Anderenfalls können elektrische Schläge

oder die Beschädigung des Dispensers verursacht wer-

den.

WICHTIG

Stellen Sie den Dispenser so auf, dass der Stecker leicht

zugänglich ist.

4 Den Dispenser nicht in Betrieb nehmen, wenn die Wände

nicht angebracht und mit Schrauben befestigt sind.

5 Den Kühlluftstrom nicht behindern; rund um den Dispenser

einen Freiraum von mindestens 15 cm lassen.

6 Weder die Finger noch Gegenstände in die Schlitze der

Wände oder in die Öffnung des Hahns stecken.

7 Zur Durchführung von Reinigungs-oder

Wartungsmaßnahmen, den Behälter nicht abmontieren,

Schnecken oder Wände nicht entfernen, bevor die

Stromversorgung des Geräts unterbrochen wurde.

5 GEBRAUCHSANLEITUNGENDEN

DISPENSER VOR GEBRAUCH GEMÄß DEN

ANLEITUNGEN IN KAPITEL 5.3 REINIGUNG

WASCHEN UND DESINFIZIEREN.

1 Den Behälter bis und nicht über den angegebenen

maximalen Stand mit dem gewünschten Produkt füllen. Der

genaue Füllstand ist durch Markierungen auf dem Behälter in

Litern oder Gallonen angezeigt.

2 Falls die Abgabe von konzentrierten Produkten gewünscht

wird, trink-wasser, die mit Wasser zu verdünnen sind, das

Wasser in den Behälter schütten und anschließend die gemäß

den Anweisungen des Herstellers erforderliche Menge des

konzentrierten Produkts hinzufügen. Natürliche, frisch gepreßte

Säfte sollten gefiltert werden, um zu vermeiden, daß die im Saft

enthaltenen festen Teile den Abfluß aus dem Hahn behindern.

3 Um die besten Ergebnisse zu erzielen, als Basisprodukte

eigens für Granita hergestellte Sirupsorten.

Soll anstelle von Granita ein Getränk erhalten werden, muß

jeder Liter Sirup jeweils mit ungefähr 5-5,5 Liter Wasser

verdünnt werden (ein Liter mehr im Vergleich zu der für Granita

vorgeschriebenen Wassermenge).

Grundsätzlich sollten immer die von den Sirupherstellern

vorgeschriebenen Anweisungen befolgt werden.

Bei Verwendung natürlicher Produkte (zum Beispiel Zitronen-

oder Orangensaft) oder ungezuckerter Erzeugnisse (zum

Beispiel Kaffee), 150-200 Gramm Zucker in jeweils einem Liter

Produkt lösen.

4 Die Deckel auf den Behälter setzen und die

ordnungsgemäße Stellung der Behälter, sowie die korrekte

elektrische Verbindung zwischen Behälter und Deckel

sicherstellen.

5 Die Schalter betätigen (siehe Kapitel 5.2 BESCHREIBUNG

DER BETRIEBSSCHALTER).

6 Der Dispenser muß immer mit montierten Deckeln

betrieben werden, um der eventuellen Verschmutzung des

Produkts vorzubeugen.

7 Der Dispenser muß ununterbrochen funktionieren: Das

Kühlaggregat schaltet automatisch ab, sobald das Produkt

abgabefertig ist. Die Rührwerke bleiben in Betrieb.

5. 1 ALLGEMEINE BESCHREIBUNG

Jeder Behälter ist mit einer Bedienungstastatur ausgerüstet, die

die Einschaltung der Mischer, die Wahl der wünschten Kühlung

und die Einstellung sowohl der Temperatur wie der

Dickflüssigkeit des Produkts gestattet.

In der Tat können sowohl gekühlte Getränke wie Gefrorenes wie

Granita und Sorbets hergestellt werden.

Über die Haupt-Bedienungstastatur (bei Automaten mit

mehreren Behältern die des rechten Behälters, wenn man den

Automaten von der Seite der Hähne aus betrachtet) kann der

Automat außerdem ein- und ausgeschaltet werden, die

Intensität der Beleuchtung der Deckel ein- und ausgeschaltet

und ihre Stärke eingestellt werden, die Tastaturen verriegelt und

freigegeben werden, um die Einstellung des Automaten durch

unbefugtes Personal zu verhindern und Zugriff auf das

Konfigurationsmenü des Automaten zu erhalten.

Die Ein- und Ausschaltung des Automaten erfolgt, indem man

die Taste (b) eine Sekunde lang gedrückt hält.

Bei Einschaltung des Automaten wird auf dem Display etwa 3

Sekunden lang die Version der installierten Software (Ver SW:

#2.3) angezeigt, dann wird ein Diagnosetest aktiviert, der etwa

eine Minute dauert. Während dieser Pause funktionieren die

Mischer und man kann die Tastaturen betätigen, um die

Einstellung des Automaten zu ändern, wobei der Kompressor

jedoch ausgeschaltet bleibt, auf dem Display die Meldung "Bitte

warten" angezeigt wird und eine waagerechte Leiste erscheint,

die den jeweiligen Zustand des Diagnosetests angibt.

Nach Beendung dieser Phase ist der Automat, falls keine

Betriebsstörung festgestellt wird, gebrauchsfertig und alle seine

Funktionen stehen zur Verfügung.

Während des Normalbetriebs werden auf dem Display jeweils

die laufende Uhrzeit und der Zustand des Abtau-Timers

angezeigt.

Bei Ausschaltung des Automaten werden sämtliche

vorgenommen Einstellungen gespeichert und für die nächste

Einschaltung effektiv gehalten.

ACHTUNG

Sollte dieser beschädigt sein, muß das Stromkabel

ausgetauscht werden, umder Gefahr eines Stromschla-

ges vorzubeugen. Dieser Austausch darf nur vonqualifi-

zierten Fachleuten ausgeführt werden.

WICHTIG

Betreiben Sie den Dispenser ausschließlich mit Leben-

smitteln.

WICHTIG

Der Brixgrad (Zuckergehalt in Prozenten) der Mischung

muß in jedem Fall über 13 liegen.

WICHTIG

Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch von Personen,

insbesondere Kindern, mit eingeschränkten physischen

oder mentalen Fähigkeiten bestimmt. Ausserdem sollte

das Gerät nicht mit einem Mangel an Erfahrung oder Ver-

ständnis bedient werden, bevor nicht eine Einweisung

von einem Fachmann erfolgt ist.

Es ist sicherzustellen, dass Kinder nicht unbeaufsichtigt

in die Nähe der Maschine gelangen.

WICHTIG

Nur für die Modelle LS: Wenn die Deckel nicht aufgesetzt

sind, kann die Maschine nicht funktionieren. Die Schnec-

ken drehen sich nicht und das Kühlaggregat ist ausge-

schaltet.

IT GL

5. 2 BESCHREIBUNG DER STEUERUNGEN

Die Funktionen der Steuerungen des Automaten sind

nachstehend aufgeführt:

HAUPTTASTATUR

NEBENTASTATUR

(bei Maschinen mit mehreren Behältern vorhanden)

Ein-/Ausschaltungstaste (B)

Eine Sekunde lang drücken, wenn der Automat ausgeschaltet

ist: der Automat ist so betriebsbereit, der Ventilator in Betrieb.

Der Diagnosetest wird gestartet.

Eine Sekunde lang drücken, wenn der Automat eingeschaltet

ist: der Automat wird ausgeschaltet.

Taste zur Lichteinschaltung ©

Bei jedem Druck geht man von einem der folgenden Zustände

auf den nächsten über: Licht ausgeschaltet - Licht mit niedriger

Intensität eingeschaltet - Licht mit voller Intensität eingeschaltet

- Licht ausgeschaltet usw.

Wahltasten für die Betriebsweise (D und F)

Durch Drücken der Taste (D) kann die Betriebsweise

GETRÄNK im entsprechenden Behälter gewählt werden. Die

Wahl dieser Betriebsweise wird durch das Aufleuchten der

Signallampe (E) angezeigt.

Durch Drücken der Taste (F) kann die Betriebsweise GRANITA

im entsprechenden Behälter gewählt werden. Die Wahl dieser

Betriebsweise wird durch Aufleuchten der Signallampe (G)

angezeigt.

Nach der Wahl einer Betriebsweise werden durch erneutes

Drücken der der gewählten Betriebsweise entsprechenden

Taste sowohl die Mischer wie die Kühlung ausgeschaltet.

Sowohl die Signallampe (E) wie die Signallampe (G) werden

ausgeschaltet.

Tasten zur Temperaturreinstellung (H und L)

Funktioniert ein Behälter in der Betriebsweise GETRÄNK, kann

über die Tasten (H) und (L) die Temperatur des Getränks

eingestellt werden. Durch Drücken der Taste (H) wird die

Temperatur gesenkt, durch Drücken der Taste (L) wird die

Temperatur erhöht. Die Leuchtleiste (I) zeigt die eingestellte

Temperatur optisch an.

N.B.: Durch Drücken der Taste (H) bis die gesamte Gradskala

erloschen ist, können nur die Mischer eingeschaltet und kann

die Kühlung ausgeschaltet werden. Diese Funktion erweist sich

während der sanitären Reinigungsarbeiten (REINIGUNG DES

MONTIERTEN AUTOMATEN) als nützlich, wenn der Automat

einige Minuten lang in Betrieb gesetzt und lauwarmes Wasser

und ein entsprechendes sanitäres Produkt verwendet werden

müssen, wobei jedoch die Einschaltung der Kühlung vermieden

werden muss.

Tasten zur Einstellung der Dickflüssigkeit (H) e (L)

Wenn ein Behälter in der Betriebsweise GRANITA funktioniert,

kann über die Tasten (H) und (L) die Dickflüssigkeit des

Getränks eingestellt werden. Durch Drücken der Taste (H) wird

die Dickflüssigkeit verringert, durch Drücken der Taste (L) wird

sie erhöht. Die Leuchtleiste (I) zeigt die eingestellte

Dickflüssigkeit optisch an.

Tasten zur Schnellwahl

Außer den oben beschriebenen Steuerungen sind folgende

Tastenkombinationen möglich, die, wenn sie gleichzeitig eine

Sekunde lang gedrückt gehalten werden, folgende

Schnellwahlen gestatten:

Tasten (L) und (F): stellen sämtliche Alarme auf Null

Tasten (L) und (D): schalten den Abtauvorgang ein/aus

Tasten (F) und (D): sperren/geben die Tastaturen frei

Konfigurationsmenü des Automaten

Hält man die Taste (F) 3 Sekunden lang gedrückt, erhält man

Zugang zum Konfigurationsmenü des Automaten, dank dessen

jeweils die Sprache, das laufende Datum und die Uhrzeit und

zahlreiche der Funktionsparameter des Automaten eingestellt

werden können.

Das Surfen im Programmierungsmenü erfolgt über folgende

Tasten:

N.B.: Durch Drücken der Taste (D), wenn man sich auf dem

ersten Level befindet, springt man vom Konfigurationsmenü ab

und kehrt zur Betriebsweise Normalbetrieb zurück.

Um die missbräuchliche Einstellung von für den einwandfreien

Betrieb des Automaten ausschlaggebenden Parametern zu

verhindern, ist der Zugriff auf die Funktion 4 Imposta soglie

funzionamento (Einstellung der Betriebsschwellenwerte) durch

ein Kennwort geschützt, das Betriebskennwort genannt wird

und bei neuem Automaten 1945 ist und das mit Funktion 9

Gestione password

(Kennwortverwaltung) geändert werden kann. Außerdem kann,

ebenfalls mit der Funktion 9 Gestione password

(Kennwortverwaltung), ein Benutzerkennwort aktiviert werden,

mit Hilfe dessen man den Zugriff auf das gesamte

Konfigurationsmenü des Automaten schützen kann.

Zu guter Letzt ist auch der Zugriff auf Funktion 11 Imposta

param. Fabbrica (Einstellung der Herstellerparameter) durch

ein geheimes Kennwort geschützt, das nicht zugänglich für den

Endverbraucher ist.

Das Format aller Kennworte ist numerisch und besteht jeweils

aus 4 Ziffern; wenn ein Kennwort verlangt wird, müssen die

Tasten (L) und (H) verwendet werden, um den gewünschten

Taste Funktion der Steuerung

A Display

B Ein-Ausschalttaste des Automaten

C Taste zur Lichteinschaltung

D Betriebstaste für GETRÄNKE - Funktion Löschen auf

der Haupttastatur

E Betriebs-Signallampe für die Funktion GETRÄNK

F Betriebstaste für die Funktion GRANITA- Funktion Be-

stätigung auf der Haupttastatur

G Signallampe für die Funktion GRANITA

H Dekrementtaste

I Anzeige des Temperaturhöhe/der eingestellten Dickflüs-

sigkeit

L Inkrementtaste

Taste Funktion der Steuerung

H - L Zum Durchblättern der auf einem bestimmten Level

vorhandenen Menüoptionen

F Zum Bestätigen der gewählten Option oder um ein

Menülevel tiefer zu gehen

D Zum Abspringen von der gewählten Option oder um

ein Menülevel höher zu gehen

Wert zu wählen und die Taste (F) zu seiner Bestätigung.

Die Struktur des Konfigurationsmenüs des Automaten ist

folgende:

Die über das Konfigurationsmenü zugänglichen Funktionen des

Automaten werden nachstehend beschrieben:

1 Einstellung der Sprache

Mit Hilfe dieser Funktion kann die Sprache eingestellt werden,

in der jeweils die Alarmmeldungen des Konfigurationsmenüs

angezeigt werden. Die zur Verfügung stehenden Sprachen sind

: italienisch, englisch, französisch, deutsch und spanisch.

2 Einstellung der Uhr

Mit Hilfe dieser Funktion können jeweils die Art und Weise der

Anzeige der laufenden Uhrzeit in 24 Stunden oder 12 Stunden

AM/PM, die laufende Uhrzeit und das Datum eingestellt werden.

3 Einstellung des Abtauvorgangs

Die Abtaufunktion schaltet die Betriebsweise sämtlicher

Behälter automatisch von GRANITA auf GETRÄNK um. Das

bedeutet, dass das Produkt während der Auftaupausen

schmilzt, bis es die als Auftautemperatur eingestellte

Temperatur erreicht hat, und dass das Produkt nach Ablauf

dieser Zeit automatisch wieder gefriert, bis der mit der

Betriebsweise GRANITA eingestellte Dickflüssigkeitsgrad

erreicht ist.

Mit Hilfe dieses Menüpostens können die Abtaufunktion ein-

und ausgeschaltet, bis zu 12 tägliche Pausen eingestellt und

schließlich die Abtautemperatur eingestellt werden.

Ist die Abtaufunktion nicht eingeschaltet, erscheint auf dem

Display die Meldung Sbrinamento OFF (Abtauen OFF), die

Maschine funktioniert normal und schaltet keinen Abtauvorgang

ein, und zwar unabhängig von den eingestellten Pausen, die auf

jeden Fall gespeichert bleiben.

Ist die Abtaufunktion stattdessen eingeschaltet, erscheint auf

dem Display die Meldung Sbrinamento ON (Abtauen ON), in

den eingestellten Pausen wird der Betrieb aller Behälter auf

GETRÄNK mit der jeweils eingestellten Temperatur

umgeschaltet und auf dem Display die Meldung SBRIN.IN

CORSO (Abtauen im Gang) angezeigt. Nach Ablauf der für den

Abtauvorgang eingestellten Zeit wird die Maschine wieder auf

Normalbetrieb in der Funktion GRANITA zurückgestellt.

Während der Abtaupausen wird die Beleuchtung der Deckel

automatisch ausgeschaltet und die Funktionen der Ein- und

Ausschaltung und Einstellung der Behälter gesperrt. Die

Betriebsweise des Automaten kann folglich nicht geändert

werden, mit Ausnahme der Ausschaltung des Automaten und

dem Zugang zum Konfigurationsmenü, von wo aus die

Abtaufunktion ausgeschaltet und der Normalbetrieb der

Maschine wieder hergestellt werden kann.

Um die Abtaufunktion einzuschalten, vom Konfigurationsmenü

aus folgendes wählen:

3 Abtauen/ Abtautemperatur einstellen

um die Temperatur einzustellen, auf der das Produkt während

der Abtaupausen in den Behältern gehalten werden soll.

3 Abtauen/Abtaupausen 1_12 einstellen

um die Zeit für Anfang und Ende der einzelnen Abtaupausen

einzustellen.

3 Abtauen einstellen/Abtauen einstellen /Abtauen ON

um die Abtaufunktion einzuschalten.

3 Abtauen einstellen /Abtauen OFF

um die Abtaufunktion auszuschalten.

N.B.: Die Abtaufunktion kann ein- und ausgeschaltet werden,

nachdem die Pausen vorschriftsmäßig eingestellt wurden, ohne

auf das Konfigurationsmenü zugreifen zu müssen, indem man

eine Sekunde lang gleichzeitig die Tasten (L) und (F) gedrückt

hält.

4 Betriebsschwellenwerte einstellen

1 Sprache einstellen

italienisch

englisch

französisch

deutsch

spanisch

2 Uhrzeit/Datum einstellen

Uhrzeitformat einstellen

12 Stunden

24 Stunden

laufende Uhrzeit einstellen

laufendes Datum einstellen

3 Abtauvorgang einstellen

Abtauen einschalten

Abtauen ON

Abtauen OFF

Pausen einstellen

Pause 1 einstellen

...

Pause 12 einstellen

Abtautemperatur

Spegnimento luci coperchi

Attiva

Disattiva

4 Betriebsschwellenwerte einstellen

Betriebsweise Temperaturkontrolle

Temperatur in °C/°F

Einstellung des Schwellenwertes

Betriebsweise Dickflüssigkeitskontrolle

Einstellung des Schwellenwertes

Wahl des Schwellenwertes

Granita/Sorbet

Kaffee/Cocktail

Frozen yogurt

Individuelle Gestaltung

5 Zähler

Zähleranzeige

Maschinen-Lebensdauer

Kompressor 1

Kompressor 2

Partiell

Maschinenreinigung

Kondensatorreinigung

Partielle Zähler-Nullstellung

6 Einstellung der Reinigungsalarme

Reinigung der Maschine

Pausenänderung

ein

ausschalten

Kondensatorreinigung

Pausenänderung

ein

ausschalten

7 Anzeige der letzten Alarme

8 Anzeige der aktiven Alarme

9 Kennwort-Verwaltung

Benutzerkennwort

Kennwort aktivieren

Kennwort deaktivieren

Betriebskennwort

Kennwort aktivieren

Kennwort deaktivieren

10 Grußbotschaft

11 Einstellung der Herstellerparameter

IT GL

Der Zugang zu dieser Funktion ist nur nach Eingabe des

herstellerseitig auf 1945 eingestellten Betriebskennworts

möglich.

Mit Hilfe dieser Funktion können die Höchst- und

Mindesttemperaturwerte eingestellt werden, auf die das Produkt

in den Behältern eingestellt werden kann, wenn der Automat in

der Betriebsweise GETRÄNK arbeitet (herstellerseitig

+2….+10) und kann die Anzeige der Temperatur jeweils in °C

oder °F gewählt werden.

Ebenfalls mit Hilfe dieser Funktion können jeweils die Mindest-

und Höchstwerte der Dickflüssigkeit eingestellt werden, auf die

das Produkt in den Behältern eingestellt werden kann, wenn der

Automat in der Betriebsweise GRANITA funktioniert und kann

jeweils unter drei herstellerseitig voreingestellten Programmen

(Kaffee/Cocktail, Granita/Sorbet und Frozen Yogurt) und einem

beliebig vom Benutzer einstellbaren gewählt werden.

5 Zähler

Mit Hilfe dieser Funktion kann der Wert des Zählers der

Lebensdauer der Maschine, jeweils ausgedrückt in Minuten,

angezeigt werden. Dieser Zähler wird inkrementiert, wenn die

Maschine eingeschaltet ist. Außerdem kann ein partieller, in

Minuten ausgedrückter Zähler angezeigt und auf Null gestellt

werden, der jeweils inkrementiert wird, wenn die Maschine

eingeschaltet ist.

6 Reinigungsmeldungen

Mit Hilfe dieser Funktion ist folgendes möglich:

-Die Ein- und Ausschaltung der Verwaltung der

Reinigungsintervalle der Maschine und des Kondensatorfilters

-Die Änderung der Dauer der Reinigungsintervalle der

Maschine und des Kondensatorfilters

Die Einschaltung der Reinigungsmeldung der Maschine wird

durch das Aufleuchten des Symbols (  ) im rechten Teil des

Displays angezeigt und bei Ablauf der eingestellten Zeit

(herstellerseitiger Wert 48 Stunden) erscheint auf dem Display

die Meldung PULIZIA MACCHINA (MASCHINENREINIGUNG)

und keine Funktion des Automaten wird gesperrt. Zur Löschung

dieser Meldung und zur Nullstellung des Zählers müssen dann

gleichzeitig eine Sekunde lang die Tasten (L) und (F) gedrückt

gehalten werden.

In ähnlicher Weise wird die Einschaltung der

Kondensatorreinigungsmeldung durch Aufleuchten des

Symbols (  ) im linken Teil des Displays angezeigt, und bei

Ablauf der eingestellten Zeit (herstellerseitiger Wert 192

Stunden) erscheint auf dem Display PULIZIA

CONDENSATORE (KONDENSATORREINIGUNG), und keine

Funktion des Automaten wird gesperrt. Zur Löschung dieser

Meldung und Nullstellung des Zählers müssen gleichzeitig eine

Sekunde lang die Tasten (L) und (F) gedrückt gehalten werden.

Zur Einschaltung der Reinigungsmeldungen vom

Konfigurationsmenü aus wie folgt verfahren:

6 Reinigungsalarme einstellen / Maschinenreinigung /

Pausenänderung

zur Änderung der Reinigungspause des Maschine

6 Reinigungsalarme einstellen/ Maschinenreinigung /

einschalten

zur Einschaltung der Maschinenreinigungsmeldung

6 Reinigungsalarme einstellen / Maschinenreinigung /

ausschalten

zur Ausschaltung der Maschinenreinigungsmeldung

6 Reinigungsalarme einstellen/ Kondensatorreinigung /

Pausenänderung

zur Änderung der Dauer der Filterreinigung des Kondensators

6 Reinigungsalarme einstellen / Kondensatorreinigung /

einschalten

zur Einschaltung der Meldung der Kondensatorfilterreinigung

6 Reingigungsalarme einstellen / Kondensatorreinigung /

ausschalten

zur Ausschaltung der Meldung der Kondensatorfilterreinigung

7 letzte Alarme anzeigen

Mit Hilfe dieser Funktion können die letzten 10 Alarme

angezeigt werden, die während des Betriebs der Maschine

eingetreten sind, unabhängig davon, ob diese noch aktiv sind

oder nicht. Durch Verwendung der Tasten (L) und (H) kann die

Liste der Alarme durchgeblättert werden.

8 aktive Alarme anzeigen

Mit Hilfe dieser Funktion kann überprüft werden, ob aktive

Alarme vorliegen. Durch Verwendung der Tasten (H) und (L)

kann die Liste der aktiven Alarme durchgeblättert werden.

Außerdem kann jeder einzelne der aktiven Alarme

ausgeschaltet werden, indem man ihn jeweils zunächst wählt

und dann die Taste (F) zweimal drückt, ein erstes Mal, um seine

Löschung zu befehlen und ein zweites Mal, um sie zu

bestätigen.Schließlich können sämtliche Alarme ausgeschaltet

werden, indem man gleichzeitig die Tasten (L) und (D) eine

Sekunde lang während des Normalbetriebs der Maschine

gedrückt hält.

9 Kennwortverwaltung

Mit Hilfe dieser Funktion können die beiden im

Konfigurationssystem der Maschine vorhandenen Kennworte

eingeschaltet, ausgeschaltet und geändert werden.

Das normalerweise aktive Betriebskennwort verhindert den

freien Zugriff auf die Einstellungsfunktionen der

Betriebsschwellenwerte. Das Format des Kennworts ist

numerisch und besteht aus jeweils 4 Ziffern; der herstellerseitig

eingestellte Wert des Betriebskennworts ist 1945.

Wenn ein Kennwort verlangt wird, müssen die Tasten (L) und

(H) verwendet werden, um den gewünschten Wert zu wählen,

und muss die Taste (F) zur Bestätigung gedrückt werden.

10 Grußmeldung

Mit Hilfe dieser Funktion kann eine Grußmeldung eingestellt

werden, die jeweils in der zweiten Zeile des Displays bei

ausgeschalteter Maschine angezeigt wird. Die maximale Länge

der Grußmeldung beträgt 32 Zeichen.

Nach Wahl der Funktion Messaggio di benvenuto

(Grußmeldung) haben die Tasten der Haupttastatur folgende

Funktionen:

(D) um den Cursor vorwärts zu bewegen

(F) um den Cursor rückwärts zu bewegen

(G) und (L), um das Zeichen, auf dem der Cursor steht, zu

verändern

(B)Um ein Zeichen zu verändern

(D) und (F) gleichzeitig, um den eingegebenen Text zu

verändern und abzuspringen.

11 Herstellerparameter einstellen

Der Endverbraucher hat keinen Zugriff auf diese Funktion, die

jeweils dem Hersteller und dem Kundendienst vorbehalten

bleibt.

5. 3 SPERRUNG DER STEUERUNGEN

Die Steuertastaturen können gesperrt werden, um

unerwünschte oder versehentliche Einstellungen des

Automaten zu verhindern. In diesem Fall hat das Drücken einer

beliebigen Tasten keine Auswirkung auf den Betrieb des

Automaten und auf dem Display wird die Meldung

TASTATUREN GESPERRT angezeigt. Um dieser

Sperrfunktion einzuschalten, müssen gleichzeitig 3 Sekunden

lang die Tasten (D) und (F) auf der Hautbedienungstastatur

gedrückt gehalten werden. Die erfolgte Einschaltung der Sperre

wird durch ein akustisches Signal und die Meldung

TASTATUREN GESPERRT angezeigt.

Hält man erneut 3 Sekunden lang die Tasten (D) und (F) auf der

Hauptbedienungstastatur gedrückt, kann die Sperrfunktion

ausgeschaltet werden.

Auch in diesem Fall wird die erfolgte Ausschaltung der Sperre

durch ein akustisches Signal und die Meldung TASTATUREN

ENTSPERRT angezeigt.

N.B.: Die einzige Funktion, die zur Verfügung steht, wenn die

Steuerungen des Automaten gesperrt sind, ist die Einstellung

der Deckelbeleuchtung.

5. 4 PRODUKT NICHT BEREIT

Es besteht die Möglichkeit, zu überprüfen, ob das Produkt in

einem Behälter bereit zum Verzehr ist oder nicht. In der Tast

blinkt die entsprechende Leiste (I) langsam solange, bis das

Produkt die eingestellten Temperatur- und

Dickflüssigkeitsgrade erreicht hat. Bleibt die Leiste (I) gezündet,

bedeutet das, dass das Produkt die eingestellten Werte erreicht

hat.

5. 5 SICHERHEITS-DRUCKWÄCHTER

Der Automat ist mit einem Sicherheits-Druckwächter

ausgestattet, der geeignet ist, eventuellen Schäden am

Kompressoraggregat vorzubeugen. Die Anzeige der Meldung

"RAFFREDDAMENTO COMP 1 INSUFFICIENTE" (KÜHLUNG

KOMP 1 UNZUREICHEND" gibt an, dass der Kühlluftstrom

nicht ausreicht. In diesem Fall muss überprüft werden, dass sich

rund um das Gerät ausreichend Raum für die nötige Lüftung

(mindestens 15 cm an jeder Seite) befindet und dass der Filter

des Kondensators sauber ist.

Sollte die Meldung "KÜHLUNG KOMP 1 UNZUREICHEND"

auch nach diesen Überprüfungen bestehen bleiben, muss der

Kundendienst benachrichtigt werden.

5. 6 SELBSTSCHUTZ DES

KOMPRESSORAGGREGATS

Der Automat ist mit einem Selbstschutzsystem ausgestattet,

das zwecks Schadensverhütung das Starten des

Kompressoraggregats bei unzureichender Speisespannung

verhindert. In diesem Fall wird auf dem Display die

Alarmmeldung "TENSIONE INSUFFICIENTE" (SPANNUNG

UNZUREICHEND) angezeigt.

5. 7 SELBSTSCHUTZ DER MISCHER

Der Automat ist mit einem Selbstschutzsystem ausgestattet,

das die Mischer stoppt, wenn diese über eine bestimmte Zeit

hinaus durch Eis oder andere Ursachen blockiert werden. In

diesem Fall wird auf dem Display die Alarmmeldung "VASCA

N: BLOCCO MESCOLATORE" (BEHÄLTER N: MISCHER

BLOCKIERT) angezeigt, wobei N die Nummer des Behälters ist.

Nach 3 Minuten versucht der Automat, die blockierten Mischer

wieder in Betrieb zu setzen, und wenn die Ursache beseitigt

wurde, wird der Betrieb des Behälters wieder aufgenommen,

andernfalls werden die Mischer nach einer Minute erneut

blockiert.

5. 8 SELBSTEINSTELLUNG DER MAXIMALEN

DICKFLÜSSIGKEIT

Sollte seitens des Bedieners eine zu hohe Dickflüssigkeit

eingestellt worden sein, so dass die Mischer nicht in der Lage

sind, sich ununterbrochen und frei zu drehen, ist der Automat

mit einem Selbstregelungssystem der maximalen

Dickflüssigkeit versehen, weswegen die eingestellte

Dickflüssigkeit im Falle eins Mischerstopps zur Vermeidung von

Schäden und zum anschließenden Neustart automatisch um

ein Level gesenkt wird. Dieser Zyklus wird solange wiederholt,

bis die Dickflüssigkeit so beschaffen ist, dass die Mischer sich

ununterbrochen frei drehen können.

5. 9 SELBSTSCHUTZ VOR STROMAUSFALL

Tritt eine Unterbrechung der Netzspannung ein, werden, sobald

wieder Spannung vorhanden ist, sämtliche Einstellungen der

Maschine wiederhergestellt, und zwar mit den Werten, die sie

zum Zeitpunkt des Ausfalls aufwiesen.

Insbesondere wird die Maschine, wenn sie in Betrieb war,

erneut gestartet und so der Inhalt der Behälter bewahrt. In

diesem Fall wird ein Alarm mit folgendem Format auf dem

Display angezeigt:

002 Netzspannungsunterbrechung

M=01:10 T=01:30

Dieser Alarm bedeutet, dass 2 Netzstromunterbrechungen

einer Gesamtdauer von 1,30 Stunden mit einer maximalen

Unterbrechung der Dauer von jeweils 1,10 Stunden eingetreten

sind. Der Alarm muss von Hand vom Bediener vom

Konfigurationsmenü aus und bei Wahl der Option Visualizza

allarmi attivi (aktive Alarme anzeigen) bzw. durch Ausschaltung

sämtlicher Alarme ausgeschaltet werden, indem gleichzeitig

eine Sekunde lang während des Normalbetriebs der Maschine

die Tasten (L) und (D) gedrückt gehalten werden.

5. 10 ALARMMELDUNGEN

Der Automat ist mit einer Diagnosefunktion ausgerüstet, die

während des Normalbetriebs immer aktiv ist. Bei Anomalien

oder Störungen werden diese dem Bediener über eine

Alarmmeldung auf dem Display mitgeteilt, und bei einem

kritischen Alarm, durch den der einwandfreie Betrieb des

Automaten verhindert wird, über die intermittierend

aufleuchtende Deckelbeleuchtung angezeigt. Nachstehend die

Liste der Alarmmeldungen und der in diesem Fall

vorzunehmenden Eingriffe:

5. 11 NÜTZLICHE HINWEISE WÄHREND DES

GEBRAUCHS

1 Die zur Kühlung des Produkts erforderliche Zeit variiert in

Funktion verschiedener Faktoren wie zum Beispiel die

Umgebungstemperatur, die anfängliche Temperatur des

Produkts, sein Zuckergehalt (Brix-Grad) und die Einstellung der

Konsistenz.

2 Die Auffüllung des Behälters mit schon vorgekühltem

Produkt bewirkt eine Erhöhung der Leistungsfähigkeit des

Dispensers.

3 Zur weiteren Herabsetzung der Nachfüllzeiten, die Behälter

auffüllen, sobald der Produktstand auf die Hälfte des

Verdampferzylindern gesunken ist.

4 Zur guten Konservierung des Produkts, muß der Dispenser

auch in der Nacht funktionieren, zumindest in der Stellung

“Getränk”. Falls dies nicht möglich ist und die Produkte bei

stillstehendem Dispenser in den Behältern bleiben, sollten die

Schnecken-und Kühlaggregatschalter eine Stunde vor dem

Ausschalten des Geräts auf Stellung I gestellt werden. Dadurch

wird die Bildung von Eisklumpen oder -krusten verhindert, die

am folgenden Tag die Rührwerke beschädigen könnten.

Besteht die Möglichkeit, daß sich in jedem Fall Eisklumpen

bilden, müssen diese immer entfernt werden, bevor der

Dispenser in Betrieb genommen wird. Der Nachtbetrieb in

Getränke-Stellung eliminiert außerdem die mögliche Eisbildung

(durch Kondensation der Luftfeuchtigkeit) an der Außenseite

der Behälter.

5 Die Schnecken niemals anhalten, wenn die Behälter

Granita enthalten; wird die Granita nicht gemischt, kann sie

sich zusammenballen und einen einzigen Eisblock bilden. Wird

das Gerät unter diesen Bedingungen wieder eingeschaltet (das

heißt, solange das Eis nicht geschmolzen ist), können die

Schnecken beschädigt werden.

6 Der Dispenser ist mit einer Magnetkupplung für die

Übertragung der Bewegung zu den Schnecken versehen. Zur

Vorbeugung von Beschädigungen des Geräts, bewirkt die

Magnetkupplung im Fall der Blockierung der Schnecken durch

Eisklumpen oder andere Hindernisse im Inneren des Behälters,

automatisch die Unterbrechung der Bewegungsübertragung.

Diese Situation ist außer an der Blockierung der Schnecken

auch daran erkennbar, daß das Gerät ein zeitweilig

aussetzendes Geräusch abgibt. In diesem Fall den Dispenser

sofort anhalten, den betroffenen Behälter entleeren und die

Ursache der Blockierung beseitigen.

7 Jeder Dispenser dieser Art strahlt Wärme ab. Bei

IT GL

ALARM URSACHE MÖGLICHE ABHILFE

BLINKEN DER DECKELBELEUCHTUNG

SPEICHER DEFEKT

DEFAULT GELADEN

Systemspeicher defekt. Die Maschine verliert die gespei-

cherten Einstellungen. Die Fabrikparameter werden geladen

und der Normalbetrieb der Maschine wird gestartet.

Strom ausschalten durch Ziehen des Netzsteckers aus der Ste-

ckdose. Speisung wiederherstellen und die Maschine einschalten.

Bleibt der Alarm bestehen, Kundendienst rufen.

(10 Sekunden lang bei Einschaltung)

SPEICHER DEFEKT

SCHREIBFEHLER

Speicher nicht schreibbar. Werden einige Parameter geän-

dert, kann die Änderung nicht gespeichert werden.

Bleibt der Alarm bei jeder Einschaltung bestehen, muss der Kun-

dendienst angerufen werden.

(10 Sekunden lang bei Einschaltung)

UNZUREICHENDE

SPANNUNG

Unzureichende Speisespannung: der Kompressor kann ni-

cht gestartet werden. Bei Maschinen mit zwei Kompressoren

wird, falls einer der beiden in Betrieb ist, dieser gestoppt.

Sich vergewissern, dass die Speiseleitung entsprechend bemes-

sen ist.

UHR DEFEKT.

UHRZEIT EINSTELLEN.

Uhrmodul defekt. Die Uhrzeit ist nicht richtig. Bleibt der Alarm bestehen, muss der Kundendienst angerufen wer-

den.

(10 Sekunden lang bei Einschaltung)

LCD DEFEKT LCD defekt. Bleibt der Alarm bestehen, muss der Kundendienst angerufen wer-

den.

(10 Sekunden lang bei Einschaltung)

KÜHLUNG KOMP. 1 / 2

UNZUREICHEND

Kühlluftstrom zu Kompressor 1 / 2 unzureichend.

Druckwächter 1 / 2 offen. Der Kompressor 1 / 2 wird unver-

züglich gestoppt.

Sich vergewissern, dass sich rund um das Gerät genügend Platz

für eine ausreichende Lüftung (mindestens 15 cm an jeder Seite)

befindet und dass der Filter des Kondensators sauber ist. Sollte

die Meldung auch nach diesen Kontrollen bestehen bleiben, sollte

man sich an den Kundendienst wenden.

BECKEN 1/2/3: DECKEL

OFFEN

Deckel des Behälters offen. Der Behälter kann nicht funktio-

nieren, der Antriebs-Getriebemotor der Mischer wird ausge-

schaltet und das entsprechende Elektroventil geschlossen.

Sich vergewissern, dass der Deckel des Behälters richtig aufge-

setzt ist und dass die elektrischen Kontakte sauber sind.

NEIN

BECKEN 1/2/3: TEMPE-

RATURSENSOR DE-

FEKT

Temperatursensor Becken 1/2/3 defekt. Bleibt der Alarm bestehen, muss der Kundendienst gerufen wer-

den.

BECKEN 1/2/3:

BEZUGSSENSOR

DEFEKT

Bezugssensor Behälter 1/2/3 defekt. Der Behälter kann nicht

funktionieren, das entsprechende Elektroventil wird ge-

schlossen.

Bleibt der Alarm bestehen, muss der Kundendienst gerufen wer-

den.

BECKEN 1/2/3: PHA-

SENVERSCHIEBUNGS-

SENSOR DEFEKT

Phasenverschiebungssensor 1/2/3 defekt. Der Behälter

kann nicht funktionieren, das entsprechende Elektroventil

wird geschlossen.

Bleibt der Alarm bestehen, muss der Kundendienst gerufen wer-

den.

BECKEN 1/2/3: MI-

SCHER-

BLOCKIERUNG

Motor Behälter 1/2/3 blockiert: siehe "Selbstschutz" der Mi-

scher. Das entsprechende Elektroventil wird geschlossen

und nach Ablauf der eingestellten Zeit der Stop-Zyklus und

Neuanlass des Getriebemotors gestartet.

Die Brix-Grade des Produkts prüfen und/oder die eingestellte Di-

ckflüssigkeit reduzieren.

BECKEN 1/2/3: MOTOR

DEFEKT

Motor von Behälter 1 defekt. Bleibt der Alarm bestehen, muss der Kundendienst gerufen wer-

den.

BECKEN 1/2/3:

KÜHLUNG DEFEKT

Kühlung von Behälter 1 defekt. Bleibt der Alarm bestehen, muss der Kundendienst gerufen wer-

den.

000 NETZSTROMUN-

TERBR.

M=00:00 T=00:00

Eine oder mehrere Netzspannungsunterbrechungen sind

eingetreten, als die Maschine in Betrieb war.

Sich vergewissern, dass die Unterbrechung der Netzspannung ni-

cht solange dauert, dass die Qualität des Produkts in den Behäl-

tern beeinträchtigt wird. Gegebenenfalls durch neues Produkt

ersetzen.

NEIN

MASCHINENREINI-

GUNG DURCHFÜHRE N

Die Meldung zur Maschinenreinigung ist eingeschaltet und

die für die Reinigung eingestellte Zeit verstrichen. Fabrikwert

48 Stunden.

Die Reinigung der Maschine durchführen und den Alarm durch die

Funktion Aktive Alarme anzeigen des Konfigurationsmenüs auf

Null stellen bzw. durch Gedrückthalten der Tasten (L) und (D) l

Sekunde lang während des normalen Betriebs des Verteilers.

KONDENSATORREINI-

GUNG VORNEHMEN

Die Meldung zur Kondensatorreinigung ist eingeschaltet und

die für die Reinigung des Kondensators eingestellte Zeit ver-

strichen. Fabrikwert 192 Stunden.

Die Reinigung des Kondensators durchführen und den Alarm dur-

ch die Funktion Aktive Alarme anzeigen des Konfigurationsmenüs

auf Null stellen bzw. durch Gedrückthalten der Tasten (L) und (D)

1 Sekunde lang während des normalen Betriebs des Verteilers.

übermäßiger Erwärmung sicherstellen, daß sich keine

Wärmequellen in der Nähe des Geräts befinden, vor allen

Dingen nicht vor der Gitterverkleidung. Ferner darauf achten,

daß der Luftstrom nicht durch Wände, Schachteln o.ä. in der

Nähe behindert wird. Rund um das Gerät sollte ein Freiraum

von mindestens 15 cm verbleiben. Wenn das Produkt im

Inneren der Behälter gekühlt ist und die Warnlampe des

Sicherheitsdruckschalters nicht leuchtet, funktioniert das Gerät

auf jeden Fall ordnungsgemäß und die Wärmeabstrahlung ist

unschädlich.

8 Drosselklappe: Bei Verwendung des Dispensers zur

Kühlung von Getränken wird empfohlen, auf dem Hahn die zur

Ausstattung gehörende Drosselklappe zu installieren und somit

die Ausgabemenge zu reduzieren (Bild 1).

Bild 1

5. 12 REINIGUNG

1 Reinigen und Waschen des Geräts sind grundlegende

Maßnahmen zur perfekten Erhaltung des Geschmacks der

Getränke und der maximalen Leistunsfähigkeit Ihres

Dispensers. Die im folgenden beschriebenen Verfahren sind

allgemeiner Natur und können sich in Funktion der jeweils

gültigen Gesundheitsvorschriften ändern.

2 Bevor der Dispenser zur Reinigung auseinander

genommen wird, müssen die Behälter entleert werden.

5. 12. 1 DEMONTAGE

1 Den Deckel vom Behälter abnehmen.

2 Den Behälter abmontieren. Dazu den unteren Teil (auf der

Seite des Hahns) leicht nach oben drücken, um die unteren

Befestigungshaken zu lösen (Bild 2) und den Behälter

anschließend von vorne herausziehen (Bild 3).

Bild 2

Bild 3

3 Zuerst die äußere (3) und dann die innere Schnecke (Bild

ACHTUNG

Vor der Demontage jeder beliebigen Komponente, immer

die Stromversorgung des Geräts unterbrechen. Dazu

entweder den Netzstecker ziehen oder den externen

Wandschalter ausschalten.

IT GL

5) aus dem Verdampfer herausziehen.

Bild 4

Bild 5

4 Die Behälterdichtung aus ihrem Sitz entfernen (Bild 6).

Bild 6

5 Den Ablaßhahn in der gezeigten Reihenfolge zerlegen (Bild

7).

Bild 7

6 Die Tropfschale herausziehen und entleeren.

5. 12. 2 WASCHEN

1 Eine Schüssel mit ungefähr acht Liter heißem Wasser (45-

60°C) füllen und unter Beachtung der Vorschriften des

Herstellers spezielles Reinigungsmittel hinzufügen; eine zu

stark konzentrierte Lösung kann die zu waschenden Teile

schädigen, während die Reinigung mit einer zu sehr

verdünnten Lösung nicht ausreichend sein kann. Keine

scheuernden Spülmittel verwenden.

2 Eine geeignete Bürste verwenden und alle mit dem Getränk

in Berührung kommenden Teile sorgfältig mit der Waschlauge

waschen.

3 Die Deckel mit Beleuchtung nicht in die Waschlauge

tauchen, sondern separat waschen. Beim Waschen der

WICHTIG

Keine Teile des Gerätes in der Geschirrspülmachine

waschen.

ACHTUNG

Vor jeder Reinigungsarbeit immer die Stromversorgung

des Geräts unterbrechen. Dazu entweder den Netzstec-

ker ziehen oder den externen Wandschalter ausschalten.

WICHTIG

Um Schäden am Dispenser zu vermeiden, benutzen Sie

ausschließlich ein Reinigungsmittel, welches für Plastik-

teile dieser Art geeignet ist.

ACHTUNG

Beim Waschen des Dispensers, in der Nähe der elektri-

schen Komponenten nicht übermäßig viel Wasser

verwenden. Anderenfalls können elektrische Schläge

oder die Beschädigung des Dispensers verursacht wer-

den.

Deckelunterseite mit Vorsicht verfahren.

4 Zum Waschen der Verdampferzylinder eine Bürste mit

weichen Borsten verwenden.

5 Alle gewaschenen Teile unter fließendem Wasser

abspülen.

5. 12. 3 DESINFEKTION DES DEMONTIERTEN

DISPENSERS

Die Desinfektion muß unmittelbar vor der Inbetriebnahme

des Dispensers vorgenommen werden. Darauf achten, daß

zwischen der Desinfektion und der Inbetriebnahme des

Dispensers kein zu langer Zeitraum verstreicht.

1 Bevor mit den im folgenden beschriebenen Verfahren

begonnen wird, sich mit keimtötender Seife die Hände

waschen.

2 In einer Schüssel ungefähr acht Liter einer Lösung aus

heißem Wasser (45-60°C) und einem von den Behörden Ihres

Landes genehmigten Desinfektionsmittel zubereiten. Die

Vorschriften des Herstellers des Desinfektionsmittels beachten.

Falls kein spezifisches Desinfektionsmittel erhältlich ist, eine

Lösung aus Wasser und Natriumhypochlorit (Chlorbleiche)

zubereiten, im Verhältnis von 1 Eßlöffel Natriumhypochlorit pro

2 Liter Wasser.

3 Alle zu desinfizierenden Teile in die Lösung tauchen. Dabei

die vom Hersteller angegebene Zeit einhalten

4 Die Deckel mit Beleuchtung nicht in die Lösung tauchen.

Die Unterseite der Deckel sorgfältig mit der

Desinfektionslösung waschen.

5 Die desinfizierten Teile auf einer sauberen Fläche an der

Luft trocknen lassen.

6 Die äußeren Teile des Dispensers trocknen. Dabei dürfen

keine scheuernden Tücher verwendet werden.

5. 12. 4 MONTAGE

1 Die Tropfschale in ihren Sitz einsetzen.

2 Den Hahnkolben, die innere und äußere Schnecke (an den

in Bild 8 gezeigten Stellen A, B und C) schmieren. Dazu

ausschließlich das vom Hersteller gelieferte Fett oder anderes

Fett für Speisezwecke verwenden.

Bild 8

3 Den Hahn auf dem Behälter wieder zusammensetzen.

Dabei die zur Demontage durchgeführten Schritte in

umgekehrter Reihenfolge ausführen (Bild 7).

4 Die Behälterdichtung wieder in ihren Sitz einfügen.

ANMERKUNG: Der Rand mit dem größeren Durchmesser muß

an der Rückwand anliegen (Bild 9).

Bild 9

5 Die innere Schnecke in den Verdampfer einsetzen; Dabei

ist darauf zu achten, daß die inner Schnecke aufgrund der

hohen Magnetkraft nicht zu hart gegen die Rückwand schlägt.

Es ist daher ratsam, die inner Schnecke mit Daumen und

Zeigefinger an der Spitze gut festzuhalten (Bild 10).

Bild 10

6 Die äußere Schnecke über den Verdampder schieben.

Dabei ihr Vorderende an die Welle der inneren Schnecke

passen und die Mitnehmerlappen in Übereinstimmung bringen

(Bild 11).

Bild 11

7 Den Behälter aufsetzen und gegen die Rückwand

schieben, bis er die Dichtung vollständig umschließt und seine

unteren Befestigungshaken gleichzeitig in die dafür

IT GL

vorgesehenen Wülste in der Tropfschale eingreifen (Bild 12).

Bild 12

8 Mit frischem Getränk spülen, so daß eventuelle Rückstände

der Desinfektionslösung vom Boden der Behälter entfernt

werden. Die Behälter innen mit einer Einweg-Papierserviette

trocknen.

5. 13 DESINFEKTION DES MONTIERTEN

DISPENSERS

Die Desinfektion des montierten Geräts vor seiner

Inbetriebnahme kann, falls erforderlich, als zusätzliche

Vorsichtsmaßnahme nach der oben beschriebenen

Desinfektion des demontierten Geräts durchgeführt

werden. Allerdings ist dies kein Ersatz für eine Desinfektion

des demontierten Dispensers.

1 In einer Schüssel eine Lösung aus Wasser und einem von

den Behörden Ihres Landes genehmigten Desinfektionsmittel

zubereiten. Die Vorschriften des Herstellers des

Desinfektionsmittels beachten. Falls kein spezifisches

Desinfektionsmittel erhältlich ist, eine Lösung aus Wasser und

Natriumhypochlorit (Chlorbleiche) zubereiten, im Verhältnis von

1 Eßlöffel Natriumhypochlorit pro 2 Liter Wasser.

2 Die Lösung in die Behälter schütten.

3 Mit einer geeigneten Bürste, die Lösung auf allen Teilen,

die aus der Lösung herausragen, und auf der Unterseite des

Deckels verreiben.

4 Den Deckel aufsetzen und den Dispenser laufen lassen, so

daß die Lösung sich ungefähr 2 Minuten lang hin-und

herbewegen kann.

5 Die Desinfektionslösung über die Hähne aus den Behältern

ablassen.

6 Mit frischem Getränk spülen, um eventuelle Rückstände der

Desinfektionslösung vom Boden der Behälter zu entfernen. Die

Behälter innen mit einer Einweg-Papierserviette trocknen.

7 Keine weiteren Spülungen vornehmen.

6 INSTANDHALTUNG

1 Täglich: Den Dispenser kontrollieren und sicherstellen, daß

bei den Dichtungen keine Produktverluste vorliegen. Falls

Verluste festgestellt werden, zuerst kontrollieren, ob der

Dispenser korrekt montiert ist. Anschließend überprüfen, ob die

Dichtungen eine Nachfettung benötigen oder defekt oder

abgenutzt sind. In diesem Fall die Dichtungen mit

Originalersatzteilen des Herstellers austauschen.

2 Monatlich fürdie Modelle IT 1P, IT 2 und IT 3: Den auf

dem Kondensatorfilter angesammelten Staub entfernen.Ein

blockierter filter schränkt die leistungsfähigkeit des gerätes

stark ein und könnte zu einem vorzeitigen ausfall des

kompressors führen.

Anschließend von Hand die plastiküberzogenen

Befestigungsschrauben der linken Wand (auf der Seite der

Hähne) abschrauben und die Wand abnehmen (Bild 13).

Bild 13

3 Austausch der Glühbirne im beleuchteten Deckel:

Entfernen Sie dieHalteschraube der oberen Abdeckung,

entfernen Sie den unteren Teil undersetzen Sie die Glühbirne

(24-28V 21W max.). Setzen Sie die obere Abdeckungwieder

auf und befestigen Sie die Halteschraube(see Bild 14).

Bild 14

6. 1 WARTUNG (MUSS VOM AUTORISIERTEN

KUNDENDIENSTDURCHGEFÜHRT

WERDEN)

1 Jährlich: Es wird angeraten, alle Wände zu entfernen und

das Innere, einschließlich der Basis und der Innenseiten der

Wände, zu reinigen.

2 Jährlich: Kontrollieren Sie, wenn die Schneckenbuchsen

ACHTUNG

Vor jeder Reinigungsarbeit immer die Stromversorgung

des Geräts unterbrechen. Dazu entweder den Netzstec-

ker ziehen oder den externen Wandschalter ausschalten.

ACHTUNG

Auf die Kondensatorflügel achten, da sie schneidende

Kanten haben.

abgenutzt oder oval sind. Ansonsten tauschen Sie diese aus.

3 Eventuell in den Gitterwänden installierte Schutzfilter

(gegen das Eindringen von Flüssigkeiten) nicht entfernen.

4 In keinem Fall das Kondenswasserschutzmaterial von dem

Ablaufrohr des Verdampfers (das rechts vom Getriebemotor

liegende Kupferrohr) entfernen. Falls dieses Material fehlt oder

verloren geht, muß es mit Originalersatzmaterial des

Herstellers ersetzt werden.

5 Zur Vorbeugung von Schäden am Dispenser dürfen die

Kunststoffteile nur mit dem vom Hersteller gelieferten Fett oder

mit anderen Fetten, die mit Polykarbonat kompatibel sind,

geschmiert werden.

WICHTIG

Der Schaltplan des Dispensers befindert sich an der

Innenseite der Wand auf der Innenseite der Frontverklei-

dung.

IT GL

1 CARACTERISTICAS TECNICAS

El diagrama eléctrico del distribuidor se encuentra dentro

del panel lado grifo.

Se reserva el derecho de efectuar modificaciones sin previo

aviso.

2 INTRODUCCION

Les aconsejamos que lean atentamente este manual de

instrucciones para conocer todas las características del

distribuidor.

También este distribuidor, como todos los productos

mecánicos, necesita de limpieza y cuidado. Se corre el riesgo

de impedir su buen funcionamiento si se verificasen errores

cometidos por el usuario durante la fase de desmontaje y

limpieza. Por dicho motivo es importante que los

procedimientos de desmontaje, lavado, higienización y

limpieza, siendo operaciones cotidianas, sean conocidas sin

posibilidad de error por todo el personal responsable del

distribuidor.

3 INSTALACIÓN

1 Quitar el distribuidor del embalaje: guardar este último por

si hubiera cualquier eventualidad.

2 Controlar que el distribuidor no haya sufrido daños durante

el transporte. De haberlos sufrido, reclamar inmediatamente al

transportista.

3 Colocar el distribuidor en un mostrador en grado de

sostener su peso incluso con la carga completa, teniendo en

cuenta cuanto indicado en IMPORTANTE, del punto 1.

4 Dejar un espacio libre de por lo menos 15 cm alrededor del

aparato para no impedir el flujo de aire de refrigeración.

5 Controlar la estabilidad del aparato, regulando la altura de

los pies. En el caso en que el distribuidor esté provisto de una

serie de piés altos (100 mm aproximadamente), ésta debe ser

sustituida a la original.

6 Antes de enchufar el aparato con la toma de corriente

controlar que la tensión de la red sea aquella indicada en la

placa. Enchufar el distribuidor a una red monofásica,

sirviéndose de una toma completa de tierra, según lo previsto

por la normativa vigente. Si el distribuidor resulta desprovisto

de enchufe, conectar al cable un enchufe que esté en

conformidad con las normas vigentes de vuestro país, provisto

de espiga o contactos de tierra y adecuado para corrientes de

por lo menos 10A y tensión de 250V (para áreas con tensiones

de 220V-230V, 50Hz-60Hz) y 20 A y tensión de 250V (para

áreas con tensiones de 110V-115V 50-60Hz). En el supuesto

de realizar una conexión fija a la red, conectar el cable a un

interruptor de pared de tipo bipolar con apertura de contactos

de 3 mm por lo menos. No utilizar cordones conectores para

enchufar el aparato al suministro de corriente eléctrica.

7 El distribuidor no sale de fábrica prelavado e higienizado.

Antes de utilizarlo debe ser desarmado, lavado e higienizado

siguiendo cuanto se ha dicho en las presentes instrucciones

del capítulo 5.3 LIMPIEZA.

4 PARA UN FUNCIONAMIENTO SEGURO

1 No utilizar el distribuidor antes de haber leído el presente

manual de instrucciones.

2 No utilizar el distribuidor si no está correctamente

conectado a tierra.

3 No utilizar cordones conectores para enchufar el

distribuidor al suministro de corriente.

4 No poner en funcionamiento el distribuidor si los paneles no

se encuentran en su lugar y fijados con los tornillos.

5 No impedir el flujo de aire de refrigeración, dejar un espacio

libre de por lo menos 15 cm alrededor del distribuidor.

6 No introducir los dedos u objetos en las ranuras de los

paneles y en la apertura del grifo.

7 No desmontar el contenedor, no quitar los mezcladores o

paneles para limpieza o manutención sin cerciorarse que el

distribuidor esté desenchufado del suministro de corriente.

IT 1P IT 2 IT 3

Contenedores transparentes desmonta-

bles

n 1 2 3

Capacidad de cada contenedor, aproxi-

mada

l 10 10 10

Dimensiones:

ancho cm 18 36 54

largo cm 47 47 47

alto cm 69 69 69

Peso neto, aproximado kg 25 39 53

Peso bruto, aproximado kg 28 42 56

Termostatos regulables n 1 2 3

Motocompresor hermético

Condensador a ventilación forzada

Guardamotor

Limitador de presión de seguridad

Nivel de ruido inferior a 70dB (A)

IMPORTANTE

Características eléctricas: leer los datos detallados en la

placa del distribuidor; ésta se encuentra en la parte infe-

rior del panel frontal, detrás del cajón recoge-gotas de la

derecha. Los números de matrícula de los aparatos (pre-

cedidos por el símbolo#) están colocados dentro del

alojamiento portatinterruptores de izquierda. Los datos

detallados sobre la placa son aquellos a los que se debe

siempre hacer referencia.

IMPORTANTE

En la operación de transporte o levantamiento no se

debe coger nunca el distribuidor por sus contenedores

transparentes o por los cilindros evaporadores.

El fabricante no responde de los daños acarreados por

estas maniobras equivocadas.

ATTENCION

Cerciorarse que el aparato esté correctamente

conectado a tierra; en caso contrario es posible causar

shock eléctricos a las personas o dañar el distribuidor.

5 INSTRUCCIONES DE EMPLEO

1 Lavar e higienizar el distribuidor antes de utilizarlo

siguiendo cuanto se ha dicho en las presentes instrucciones en

el capítulo 5.12 LIMPIEZA.

2 Llenar los contenedores con el producto deseado hasta

que alcance el nivel máximo indicado (no superar dicho nivel).

La cantidad de producto presente en el contenedor (en litros o

en galones) está indicada con señales específicas situadas en

el contenedor mismo.

3 Si se quiere distribuir productos concentrados a diluirse con

agua, verter en los contenedores el agua agregando a

continuación la cantidad necesaria de producto concentrado,

según las instrucciones del fabricante. Si se quieren emplear

zumos naturales se recomienda filtrarlos para evitar que las

partes sólidas puedan obstruir el pasaje del grifo.

4 Para obtener los mejores resultados emplear como

productos base, jarabes expresamente preparados para

Granizado.

Si se desea obtener una bebida en vez de un granizado, cada

litro de jarabe debe ser diluido con 5-5,5 litros de agua (1 litro

más respecto del necesario para el granizado).

Es una buena regla seguir las instrucciones dictadas por el

fabricante de jarabes.

Si se usan productos naturales (por ejemplo zumo de limón o

naranja) o bien bebidas no azucaradas (por ejemplo café),

disolver 150-200 gramos de azúcar por cada litro de producto.

5 Montar las tapas sobre los contenedores cerciorándose

que queden bien colocadas y que se establezca una correcta

conexión eléctrica entre el contenedor y la tapa.

6 Accionar los interruptores (ver capítulo 5.2 DESCRIPCIÓN

DE LOS MANDOS).

7 El distribuidor debe funcionar siempre con las tapas

montadas para prevenir una posible contaminación del

producto.

8 El distribuidor debe funcionar ininterrumpidamente: el

sistema de refrigeración de cada contenedor se parará

automáticamente cuando el producto esté listo para ser

distribuido. Los dispositivos mezcladores seguirán

funcionando.

5. 1 DESCRIPCIÓN GENERAL

Cada recipiente está dotado de un teclado de mando que

permite activar los mezcladores, seleccionar el tipo de

refrigeración deseado y regular tanto la temperatura como la

densidad del producto. En efecto, es posible obtener bebidas

frías y productos helados (como granizados y sorbetes).

Mediante el teclado de mando principal (en los distribuidores

con varios recipientes, el del recipiente de la derecha mirando

el distribuidor del lado de los grifos), también es posible

encender y apagar el distribuidor, encender, apagar y regular la

intensidad de las luces de las tapas, bloquear y desbloquear los

teclados para impedir la regulación del distribuidor por parte de

personal no autorizado y acceder al menú de configuración del

distribuidor.

El encendido y el apagado del distribuidor se realizan

manteniendo apretada la tecla (B) durante un segundo.

Al encender el distribuidor, en el display se visualiza la versión

del software instalado durante aproximadamente tres segundos

(Véase SW: #2.3). A continuación comienza un test diagnóstico

de aproximadamente un minuto de duración. Durante este

intervalo los mezcladores funcionan y es posible usar los

teclados para modificar la configuración del distribuidor, pero el

compresor permanece apagado, mientras que en el display se

visualiza el mensaje "Espere por favor" y una barra horizontal

de visualización del estado de avance del test diagnóstico.

Una vez terminada esta fase, si no se ha detectado ninguna

disfunción, el distribuidor está pronto para el uso y todas sus

funciones están disponibles.

Durante el funcionamiento normal, en el display se visualiza la

hora corriente y el estado del temporizador de descongelación.

Al apagar el distribuidor, todas las regulaciones son

memorizadas y se mantienen efectivas para los encendidos

sucesivos.

5. 2 DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS

Las funciones de los mandos del distribuidor se enumeran a

continuación:

TECLADO PRINCIPAL

TECLADO ADICIONAL

ATTENCION

Si el cable de alimentación está dañado, debe ser substi-

tuito por el fabricante o desde su servicio de asistencia

técnica o, en cualquier caso, por una persona cualificada

con el fin de evitar cualquier tipo de riesgo.

IMPORTANTE

En todo caso, una vez obtenida la mezcla, su grado de

Brix (porcentaje de azúcar) debe ser superior a 13.

IMPORTANTE

Utilizar el distribuidor solamente con productos alimenti-

cios.

IMPORTANTE

Este aparato no es apto para ser manipulado por niños o

personas con deficiencias mentales o sensoriales, o

falta de experiencia o suficiente conocimiento del

mismo, a no ser que se ponga a disposiciòn una supervi-

siòn o instrucciòn por parte de una persona responsa-

bile de su seguridad. Los niños deben ser controlados

para evitar que jueguen con el aparato.

IT GL

(presente en máquinas con tinas múltiples)

Tecla de encendido / apagado (B)

Apretado durante 1 segundo cuando el distribuidor está

apagado: el distribuidor es habilitado para el funcionamiento.

Ventilador en funcionamiento. Inicia el test diagnóstico.

Apretado durante 1 segundo cuando el distribuidor está

encendido: el distribuidor se apaga.

Tecla de encendido de las luces (C)

Cada vez que se presiona, se pasa de uno de los siguientes

estados al sucesivo: luces apagadas - luces encendidas con

baja intensidad - luces encendidas con intensidad máxima -

luces apagadas, etc.

Teclas de selección de la modalidad de funcionamiento (D

y F)

Apretando la tecla (D) es posible seleccionar el modo de

funcionamiento BEBIDA en la tina correspondiente. La

selección de este modo de funcionamiento es señalada por el

encendido del indicador (E).

Apretando la tecla (F) es posible seleccionar el modo de

funcionamiento GRANIZADO en la tina correspondiente. La

selección de este modo de funcionamiento es señalada por el

encendido del indicador (G).

Una vez seleccionada una modalidad de funcionamiento,

apretando una segunda vez la tecla correspondiente a la

modalidad seleccionada, se apagan los mezcladores y la

refrigeración, así como los indicadores (E) y (G).

Teclas de regulación de la temperatura (H y L)

Cuando un recipiente funciona en modalidad BEBIDA,

mediante las teclas (H) y (L) es posible regular la temperatura

de la bebida. Apretando la tecla (H) la temperatura disminuye;

apretando la tecla (L) la temperatura aumenta. La barra

luminosa (I) indica visualmente la temperatura configurada.

Nota: apretando la tecla (H) hasta apagar tola la escala

graduada, es posible hacer funcionar sólo los mezcladores, con

la refrigeración apagada. Esta función resulta útil durante las

operaciones de esterilización (ESTERILIZACIÓN DEL

DISTRIBUIDOR INSTALADO), cuando es necesario hacer

funcionar durante algunos minutos el distribuidor utilizando

agua tibia y un especial producto esterilizante, evitando la

activación de la refrigeración.

Teclas de regulación de la densidad (H) y (L)

Cuando un recipiente funciona en modalidad GRANIZADO,

mediante las teclas (H) y (L) es posible regular la densidad de

la bebida. Apretando la tecla (H) la densidad disminuye;

apretando la tecla (L) la densidad aumenta. La barra luminosa

(I) indica visualmente la densidad configurada.

Teclas de selección rápida

Además de los mandos descritos, las siguientes combinaciones

de teclas -apretadas simultáneamente durante un segundo-

permiten las siguientes selecciones rápidas:

Teclas (L) y (F): anula todas las alarmas

Teclas (L) y (D): activa / desactiva la descongelación

Teclas (F) y (D): bloquea / desbloquea los teclados

Menú de configuración del distribuidor

Manteniendo apretada durante 3 segundos la tecla (F), es

posible acceder al menú de configuración del distribuidor,

mediante el cual es posible configurar el idioma, la fecha y la

hora corrientes, así como numerosos parámetros de

funcionamiento del distribuidor.

La exploración del menú de programación se realiza a través de

las siguientes teclas:

Nota: apretando la tecla (D) cuando se encuentra en el primer

nivel, se sale del menú de configuración y se regresa a la

modalidad de funcionamiento normal.

Con la finalidad de evitar la regulación errónea de parámetros

cruciales para el correcto funcionamiento del distribuidor, el

acceso a la función "4 Configuración de los umbrales de

funcionamiento" está protegido por una contraseña llamada "de

servicio" . Cuando el distribuidor es nuevo, dicha contraseña es

1945, y puede ser modificada mediante la función "9 Gestión de

la contraseña".

Mediante la función "9 Gestión de la contraseña", también es

posible activar una contraseña llamada "usuario", que permite

proteger el acceso a todo el menú de configuración del

distribuidor.

Por último, el acceso a la función "11 Configuración parám.

Fábrica" está protegido por una contraseña reservada, no

disponible para el usuario final.

El formato de todas las contraseñas es numérico de 4 cifras;

cuando se requiere una contraseña, es necesario utilizar las

teclas (L) y (H) para seleccionar el valor deseado, y la tecla (F)

para confirmar.

La estructura del menú de configuración del distribuidor es la

Tecla Función del mando

A Display

B Tecla de encendido/apagado del distribuidor

C Tecla de encendido de las luces

D Tecla de funcionamiento en modalidad BEBIDA - Fun-

ción "cancelar" en el teclado principal

E Indicador de funcionamiento en modalidad BEBIDA

F Tecla de funcionamiento en modalidad GRANIZADO -

Función "confirmar" en el teclado principal

G Indicador de funcionamiento en modalidad GRANIZA-

DOTecla de disminución

H Tecla de disminución

I Indicador del nivel de temperatura / densidad regulado

L Tecla de incremento

Tecla Función del mando

H - L Para recorrer las opciones de menú presentes a un

determinado nivel

F Para confirmar la opción seleccionada o descender un

nivel de menú

D Para salir de la opción seleccionada o para ascender

un nivel de menú

1 Configuración del idioma

Italiano

Inglés

Francés

Alemán

Español

2 Configuración de hora/fecha

Configuración del formato de la hora

12 Horas

24 Horas

Configuración de la hora corriente

Configuración de la fecha corriente

3 Configuración de la descongelación

Activación de la descongelación

Descongelación ON

Descongelación OFF

Configuración de los intervalos

A continuación se describen las funciones accesibles mediante

el menú de configuración del distribuidor:

1 Configuración del idioma

Mediante esta función es posible configurar el idioma de

visualización de los mensajes de alarma en el menú de

configuración. Los idiomas disponibles son: Italiano, Inglés,

Francés, Alemán y Español.

2 Configuración del reloj

Mediante esta función es posible configurar la modalidad de

visualización de la hora corriente, en 24 horas o en 12 horas

AM/PM, así como la hora y la fecha corrientes.

3 Configuración de la descongelación

La función de descongelación cambia automáticamente el

funcionamiento de todos los recipientes del distribuidor de

GRANIZADO a BEBIDA. Esto significa que, durante los

intervalos de descongelación, el producto helado se disuelve

hasta alcanzar la temperatura configurada como temperatura

de descongelación; una vez terminado este período, el producto

se vuelve a congelar automáticamente, hasta alcanzar la

densidad configurada en modalidad de funcionamiento

GRANIZADO.

Mediante este ítem del menú es posible activar y desactivar la

función de descongelación, configurar hasta doce intervalos

diarios y, por último, configurar la temperatura de

descongelación.

Cuando la función de descongelación no está activa, en el

display se visualiza el mensaje "Descongelación OFF"; la

máquina funciona normalmente y no realiza ninguna

descongelación, independientemente de los intervalos

configurados que -de todos modos- permanecen memorizados.

Por el contrario, cuando la función de descongelación está

activa, en el display se visualiza el mensaje "Descongelación

ON"; en los intervalos configurados, el funcionamiento de todos

los recipientes pasa a BEBIDA, a la temperatura configurada, y

en el display se visualiza el mensaje "DESCONG. EN CURSO".

Una vez transcurrido el tiempo configurado para la

descongelación, se restablece el funcionamiento normal de la

máquina en modo GRANIZADO. Durante los intervalos de

descongelación, las luces de las tapas se apagan

automáticamente y se inhiben las funciones de encendido/

apagado y regulación de los recipientes. Por lo tanto, no es

posible realizar ningún cambio en el modo de funcionamiento

del distribuidor, excepto el apagado del mismo y el ingreso al

menú de configuración, donde será posible desactivar la

función de descongelación, restableciendo el funcionamiento

normal de la máquina.

Para activar la función de descongelación, entre al menú de

configuración y seleccione:

"3 Configuración de la descongelación / Temperatura de

descongelación" para configurar la temperatura a la cual se

desea mantener el producto en los recipientes durante los

intervalos de descongelación.

"3 Configuración de la descongelación / Configuración de los

intervalos / Configuración del intervalo 1... 12" para configurar

los horarios de comienzo y fin de cada uno de los intervalos de

descongelación.

"3 Configuración de la descongelación / Configuración de la

descongelación / Descongelación ON" para activar la función

"DESCONGELACIÓN".

"3 Configuración de la descongelación / Descongelación OFF"

para desactivar la función DESCONGELACIÓN.

Nota: es posible activar y desactivar la función de

descongelación -una vez que los intervalos han sido

correctamente regulados- sin entrar en el menú de

configuración, manteniendo apretadas durante un segundo

simultáneamente las teclas (L) y (F).

4 Configuración de los umbrales de funcionamiento

El acceso a esta función está permitido sólo luego de introducir

la contraseña de servicio (que, de fábrica, es "1945").

Mediante esta función es posible configurar los valores

máximos y mínimos de temperatura a los cuales es posible

regular el producto en los recipientes cuando el distribuidor

funciona en modo BEBIDA (de fábrica: +2…+10), además de

seleccionar la modalidad de visualización de la temperatura (en

°C o en °F).

Mediante esta función también es posible configurar los valores

máximos y mínimos de densidad a los cuales es posible regular

el producto en los recipientes cuando el distribuidor funciona en

modo GRANIZADO, además de seleccionar entre tres

programas preestablecidos en la fábrica (Café/Cóctel,

Granizado/Sorbete y Yogur Helado), y uno personalizado,

configurado por el usuario.

5 Contadores

Mediante esta función es posible visualizar el valor del contador

de vida de la máquina (expresado en minutos). Este contador

aumenta cuando la máquina está encendida.

También es posible visualizar y poner en cero un contador

parcial (expresado en minutos) que aumenta cuando la

máquina está encendida.

6 Avisos de limpieza

Configuración intervalo 1

...

Configuración intervalo 12

Temperatura de descongelación

Spegnimento luci coperchi

Attiva

Disattiva

4 Configuración de los umbrales de funcionamiento

Modo de control de la temperatura

Temperatura en °C / °F

Configuración del umbral

Modo de control de la densidad

Configuración del umbral

Selección de los umbrales

Granizado/sorbete

Café/Cóctel

Yogur helado

Personalizada

5 Contadores

Visualizar contadores

Vida de la máquina

Compresor 1

Compresor 2

Parcial

Limpieza de la máquina

Limpieza del condensador

Puesta en cero del contador parcial

6 6 Configuración de las alarmas de limpieza

Limpieza de la máquina

Modificación del intervalo

Activar

Desactivar

Limpieza del condensador

Modificación del intervalo

Activar

Desactivar

7 Visualización de las alarmas recientes

8 Visualización de las alarmas activas

9 Gestión de la contraseña

Contraseña del usuario

Activar contraseña

Desactivar contraseña

Contraseña de servicio

Activar contraseña

Desactivar contraseña

10 Mensaje de bienvenida

11 Configuración de los parám. de fábrica

IT GL

Mediante esta función es posible:

-activar y desactivar la gestión de los intervalos de limpieza de

la máquina y del filtro del condensador

-modificar la duración de los intervalos de limpieza de la

máquina y del filtro del condensador

La activación del aviso de limpieza de la máquina es indicada

por el símbolo (  ) en la parte derecha del display. Al

alcanzarse el tiempo configurado (valor de fábrica: 48 horas): el

display muestra el mensaje "LIMPIEZA DE LA MÁQUINA", sin

inhibir ninguna función del distribuidor. Para cancelar este

mensaje y poner en cero el contador, es necesario mantener

apretadas simultáneamente durante un segundo las teclas (L) y

(F).

Análogamente, la activación del aviso de limpieza del

condensador es indicado por el símbolo (  ) en la parte

izquierda del display; cuando se alcanza el tiempo configurado

(valor de fábrica: 192 horas), el display muestra el mensaje

"LIMPIEZA DEL CONDENSADOR", sin inhibir ninguna función

del distribuidor. Para cancelar este mensaje y poner en cero el

contador, es necesario mantener apretadas simultáneamente

durante un segundo las teclas (L) y (F).

Para activar los avisos de limpieza, entre al menú de

configuración y proceda en el modo siguiente:

"6 Configuración de las alarmas de limpieza / Limpieza de la

máquina / Modificar intervalo", para modificar la duración del

intervalo de limpieza de la máquina.

"6 Configuración de las alarmas de limpieza / Limpieza de la

máquina / Activar", para activar el aviso de limpieza de la

máquina.

"6 Configuración de las alarmas de limpieza / Limpieza de la

máquina / Desactivar", para desactivar el aviso de limpieza de

la máquina.

"6 Configuración de las alarmas de limpieza / Limpieza del

condensador / Modificar intervalo", para modificar la duración

del intervalo de limpieza del filtro del condensador.

"6 Configuración de las alarmas de limpieza / Limpieza del

condensador / Activar", para activar el aviso de limpieza del filtro

del condensador.

"6 Configuración de las alarmas de limpieza / Limpieza del

condensador / Desactivar", para desactivar el aviso de limpieza

del filtro del condensador.

7 Visualización de las alarmas recientes

Mediante esta función es posible visualizar las últimas 10

alarmas activadas durante el funcionamiento de la máquina,

independientemente de que las mismas estén aún activas o no.

Utilizando las teclas (L) y (H), es posible recorrer la lista de las

alarmas.

8 Visualización de las alarmas activas

Mediante esta función es posible verificar si hay alarmas

activas. Utilizando las teclas (H) y (L) se puede recorrer la lista

de las alarmas activas. También es posible desactivar

individualmente cada una de las alarmas activas,

seleccionándolas y apretando la tecla (F) dos veces, la primera

para solicitar la cancelación y la segunda para confirmarla.

Por último, también es posible desactivar todas las alarmas

activas, manteniendo apretadas simultáneamente las teclas (L)

y (D) durante un segundo, durante el funcionamiento normal de

la máquina.

9 Gestión de la contraseña

Mediante esta función es posible activar, desactivar y modificar

las dos contraseñas presentes en el sistema de configuración

de la máquina.

Si se activa la contraseña del usuario -inicialmente desactivada-

se impedirá el libre acceso a todo el menú de configuración.

La contraseña de servicio -normalmente activa- impide el libre

acceso a las funciones de regulación de los umbrales de

funcionamiento.

El formato de la contraseña es numérico de 4 cifras. El valor de

fábrica de la contraseña de servicio es "1945".

Cuando se solicita una contraseña, es necesario utilizar las

teclas (L) y (H) para seleccionar el valor deseado y la tecla (F)

para su confirmación.

10 Mensaje de bienvenida

Mediante esta función es posible configurar un mensaje de

bienvenida, que será visualizado en la segunda línea del

display, con la máquina apagada. La longitud máxima del

mensaje de bienvenida es de 32 caracteres.

Una vez seleccionada la función "Mensaje de bienvenida", las

teclas del teclado principal tienen las siguientes funciones:

(D) para desplazar el cursor hacia delante

(F) para desplazar el cursor hacia atrás

(G) y (L) para modificar el carácter en correspondencia con el

cursor

(B)para cancelar un carácter

(D) y (F) simultáneamente para confirmar el texto introducido y

salir

11 Configuración de los parám. de fábrica

El usuario final no puede acceder a esta función, que está

reservada al fabricante y al servicio de asistencia.

5. 3 BLOQUEO DE LOS MANDOS

Los teclados de mando pueden ser bloqueados para impedir

regulaciones indeseadas o involuntarias del distribuidor. En

este caso, la presión de cualquier tecla no tiene ningún efecto

sobre el funcionamiento del aparato, y en el display se visualiza

el mensaje "TECLADOS BLOQUEADOS".

Para activar la función de bloqueo, es necesario mantener

apretadas simultáneamente durante 3 segundos las teclas (D)

y (F) en el teclado de mando principal. La activación del bloqueo

es indicada por una señal acústica y por el mensaje

"TECLADOS BLOQUEADOS".

Manteniendo nuevamente apretadas durante 3 segundos las

teclas (D) y (F) en el teclado de mando principal, es posible

desactivar la función de bloqueo. También en este caso, la

desactivación del bloqueo será indicada por una señal acústica

y por el mensaje "TECLADOS DESBLOQUEADOS".

Nota: la única función disponible cuando los mandos del

distribuidor están bloqueados, consiste en la regulación de las

luces de las tapas.

5. 4 PRODUCTO NO PRONTO

Es posible verificar si el producto en un recipiente está pronto o

no para su distribución. En efecto, la barra (I) correspondiente

parpadea lentamente hasta que el producto alcanza las

condiciones de temperatura o densidad configuradas. Cuando

la barra (I) permanece encendida en modo continuo, significa

que el producto ha alcanzado las condiciones establecidas.

5. 5 PRESOSTATO DE SEGURIDAD

El distribuidor está dotado de un presostato de seguridad que

permite prevenir eventuales daños del motocompresor. La

visualización del mensaje "REFRIGERACIÓN COMP. 1

INSUFICIENTE" indica un flujo de aire de refrigeración

insuficiente. En este caso, verifique que alrededor del aparato

haya el espacio necesario para una ventilación adecuada (al

menos 15 cm de cada lato) y que el filtro del condensador esté

limpio. Si el mensaje "REFRIGERACIÓN COMP. 1

INSUFICIENTE" permanece visible luego de dichos controles,

es oportuno dirigirse al servicio de asistencia.

5. 6 AUTO-PROTECCIÓN DEL

MOTOCOMPRESOR

El distribuidor está dotado de un sistema de auto-protección

que, con la finalidad de prevenir daños, evita la puesta en

marcha del motocompresor en caso de tensión de alimentación

insuficiente. En este caso, en el display se visualiza el mensaje

de alarma "TENSIÓN INSUFICIENTE".

5. 7 AUTO-PROTECCIÓN DE LOS

MEZCLADORES

El distribuidor está dotado de un sistema de auto-protección

que detiene los mezcladores cuando estos permanecen

bloqueados por un tiempo determinado (por la formación de

hielo u otras causas). En este caso, en el display se visualiza el

mensaje de alarma "TINA N: BLOQUEO MEZCLADOR", donde

N es el número del recipiente. Una vez transcurridos 3 minutos,

el distribuidor intentará poner en marcha los mezcladores

bloqueados: si la causa del bloqueo ha sido eliminada, el

funcionamiento del recipiente recomenzará regularmente; en

caso contrario, luego de un minuto los mezcladores se

detendrán nuevamente.

5. 8 AUTO-REGULACIÓN DE LA DENSIDAD

MÁXIMA

Si el operador configura una densidad excesiva, que impide que

los mezcladores puedan girar libremente con continuidad, se

activa un sistema de auto-regulación de la densidad máxima: en

caso de bloqueo de los mezcladores -para prevenir eventuales

daños y su posterior puesta en marcha- la densidad configurada

disminuye automáticamente un nivel. Este ciclo se repite hasta

que la densidad obtenida permite a los mezcladores girar

libremente con continuidad.

5. 9 AUTO-PROTECCIÓN PARA LA

INTERRUPCIÓN DE LA ENERGÍA

ELÉCTRICA

Luego de una interrupción de la tensión de la red de

alimentación, se restablecen todas las regulaciones de la

máquina, tal como eran en el momento de apagarse.

En particular, si la máquina estaba en funcionamiento, al volver

la energía se reencenderá, preservando así el contenido de los

recipientes. En este caso se visualizará una alarma con el

siguiente formato en el display:

002 INTERR. RED

M=01:10 T=01:30

Esta alarma significa que se han producido 2 interrupciones de

la alimentación con una duración total de 1h 30m, y una

interrupción máxima de 1h 10m de duración.

La alarma debe ser desactivada manualmente por el usuario,

entrando en el menú de configuración y seleccionando la opción

"Visualización de las alarmas activas", o desactivando todas las

alarmas activas apretando simultáneamente las teclas (L) y (D)

por un segundo, durante el funcionamiento normal de la

máquina.

5. 10 MENSAJES DE ALARMA

El distribuidor está dotado de una función diagnóstica siempre

activa durante el funcionamiento normal. En caso de anomalías

o disfunciones, éstas son comunicadas al operador a través de

un mensaje de alarma en el display y, en caso de alarma crítica

-es decir, que impide el correcto funcionamiento del distribuidor-

por el encendido intermitente de las luces de las tapas. La lista

de los mensajes de alarma y de las operaciones a realizar es la

5. 11 SUGERENCIAS

1 El tiempo necesario para obtener la refrigeración del

producto varía en función de distintos factores como por

ejemplo la temperatura ambiente, la temperatura inicial del

producto, su contenido de azúcar (grado Brix) y la regulación

de la densidad.

2 Llenando los contenedores con producto ya enfriado

previamente se aumenta ulteriormente la eficiencia del

distribuidor.

3 Para disminuir los tiempos de restablecimiento y, por lo

tanto, aumentar la autonomía del distribuidor, volver a llenar

cuando el nivel del producto desciende a mitad evaporador.

4 Para conseguir una buena conservación del producto, el

distribuidor debe funcionar también durante la noche, por lo

menos en la posición Bebida. Si esto no fuera posible y los

productos permanecieran en los contenedores con el

distribuidor parado es conveniente, una hora antes de apagar

el aparato, llevar los interruptores mezcladores y refrigeración

en la posición I; ésto evita la formación de bloques o crostas de

hielo que podrían dañar los dispositivos mezcladores. En el

caso en que se formasen dichos bloques de hielo, estos

deberían ser quitados antes de volver a poner en función el

distribuidor. El funcionamiento nocturno en la posición Bebida

elimina además la posible formación de hielo (debido a la

condensación de la humedad atmosférica) en el exterior de los

contenedores.

5 No parar jamás los mezcladores cuando hay granizado en

los contenedores; si no se mezcla, dicho granizado puede

agregarse y formar un único bloque de hielo. Volviendo a

arrancar los mezcladores en estas condiciones (sin esperar

que el hielo se derrita) pueden dañarse.

6 El distribuidor está provisto de una junta magnética para la

transmisión del movimiento a los mezcladores.Para prevenir

daños al aparato, en caso de bloqueo de los mezcladores

debido a bloques de hielo u otro dentro de los contenedores, la

junta magnética se encarga de desconectar automáticamente

la transmisión del movimiento.

Dicha situación puede ser identificada tanto por el bloqueo de

los mezcladores como por un ruído intermitente que proviene

del aparato. En este caso es necesario parar inmediatamente

el distribuidor, vaciar el contenedor interesado y eliminar la

causa del bloqueo.

7 Todo distribuidor de este tipo debe despedir calor. Si el

calor producido fuera excesivo, controlar que ninguna fuente

de calor se encuentre cerca del distribuidor y, en modo

particular, cerca de las rejillas de los paneles. Cerciorarse

además, que el flujo de aire no esté obstaculizado por paredes

cercanas, cajas u otras cosas. Dejar por lo menos 15 cm de

espacio libre alrededor del distribuidor.En todo caso cuando el

producto dentro de los contenedores está helado y la lamparilla

del limitador de presión de seguridad está apagada es seguro

que todo funciona regularmente y que el calor emitido no es

dañoso.

8 Reductor del flujo: cuando el distribuidor se utiliza para la

refrigeración de bebidas se aconseja instalar, sobre el grifo, el

reductor de flujo provisto (ver figura 1).

figura 1

5. 12 LIMPIEZA

1 La limpieza y el lavado son fundamentales para garantizar

la perfecta conservación del gusto de la bebida y la máxima

eficiencia de vuestro distribuidor. Los procedimientos descritos

a continuación deben ser considerados de carácter general y

pueden variar por efecto de la reglamentación de higiene

vigente.

2 Antes del desarmado para el lavado del distribuidor debe

quitarse todo el producto.

IT GL

ALARMA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN

PARPADEO DE LAS LUCES DE

LAS TAPAS

MEMORIA AVERIADA:

CARGADO POR DE-

FECTO

Memoria de sistema averiada. La máquina pierde las confi-

guraciones memorizadas. Se cargan los parámetros de fá-

brica e inicia el funcionamiento normal de la máquina.

Desconecte la alimentación de la máquina extrayendo la clavija de

la toma de alimentación. Restablezca la alimentación y encienda la

máquina.

Si la alarma persiste, es necesario llamar al servicio de asistencia.

SÍ

(10 segundos durante el encendido

MEMORIA AVERIADA:

ERROR DE ESCRITURA

Memoria no modificable. Si algún parámetro es modificado,

esta modificación no puede ser memorizada.

Si la alarma persiste en cada encendido del distribuidor, es nece-

sario llamar al servicio de asistencia.

SÍ

(10 segundos durante el encendido)

TENSIÓN

INSUFICIENTE

Tensión de alimentación insuficiente: el compresor no pue-

de ser puesto en marcha. En las máquinas con dos compre-

sores, si uno de los dos está en funcionamiento, se detiene.

Verifique que la línea de alimentación sea de las dimensiones ade-

cuadas.

SÍ

RELOJ AVERIADO:

CONFIGURAR HORARIO

Módulo de reloj averiado. El horario no es correcto. Si la alarma persiste, es necesario llamar al servicio de asistencia. SÍ

(10 segundos durante el encendido)

LCD AVERIADO LCD averiado. Si la alarma persiste, es necesario llamar al servicio de asistencia. SÍ

(10 segundos durante el encendido)

REFRIGERACIÓN

COMP. 1/2 INSUF.

Flujo de aire de refrigeración hacia el compresor 1/2 insufi-

ciente. Presostato 1/2 abierto. El compresor 1/2 se detiene

inmediatamente.

Verifique que alrededor del aparato haya el espacio necesario para

una adecuada ventilación (al menos 15 cm de cada lado) y que el

filtro del condensador esté limpio. Si el mensaje permanece luego

de estos controles, es oportuno contactar el servicio de asistencia.

SÍ

TINA 1/2/3: TAPA

ABIERTA

Tapa del recipiente abierta. El recipiente no puede funcio-

nar; se apaga el motorreductor de accionamiento de los

mezcladores y se cierra la electroválvula correspondiente.

Verifique que la tapa del recipiente esté en la posición correcta y

que los contactos eléctricos estén limpios.

TINA 1/2/3: SENSOR

TEMP. AVERIADO

Sensor de temperatura del recipiente 1/2/3 averiado. Si la alarma persiste, es necesario llamar al servicio de asistencia. SÍ

TINA 1/2/3: SENSOR

REF. AVERIADO

Sensor de referencia del recipiente 1/2/3 averiado. El reci-

piente no puede funcionar; se cierra la electroválvula corre-

spondiente.

Si la alarma persiste, es necesario llamar al servicio de asistencia. SÍ

TINA 1/2/3: SENSOR

DESFASE AVERIADO

Sensor de desfase del recipiente 1/2/3 averiado. El reci-

piente no puede funcionar; se cierra la electroválvula corre-

spondiente.

Si la alarma persiste, es necesario llamar al servicio de asistencia. SÍ

TINA 1/2/3: BLOQUEO

MEZCLADOR

Motor del recipiente 1/2/3 bloqueado: véase "Autoprotec-

ción" de los mezcladores. Se cierra la electroválvula corre-

spondiente y, una vez transcurrido el tiempo establecido,

inicia el ciclo de parada y reencendido del motorreductor.

Verifique los grados brix del producto y/o disminuya la densidad

configurada.

SÍ

TINA 1/2/3: MOTOR

AVERIADO

Motor del recipiente 1 averiado. Si la alarma persiste, es necesario llamar al servicio de asistencia. SÍ

TINA 1/2/3: REFRIGERA-

CIÓN AVERIADA

Refrigeración del recipiente 1 averiada. Si la alarma persiste, es necesario llamar al servicio de asistencia. SÍ

000 INTERR. RED

M=00:00 T=00:00

Se han verificado una o más interrupciones de tensión de la

red de alimentación mientras la máquina estaba en funcio-

namiento.

Verifique que la duración de la interrupción de la tensión de la red

de alimentación no haya comprometido la calidad del producto en

los recipientes. En tal caso, sustitúyalo con producto nuevo.

REALIZAR

LIMPIEZA MÁQUINA

El aviso de limpieza de la máquina está activo y ha tran-

scurrido el intervalo establecido para la limpieza. Valor de

fábrica: 48 horas.

Realice la limpieza de la máquina y desactive la alarma mediante

la función "Visualizar alarmas activas" en el Menú de configuración,

o manteniendo apretadas por un segundo las teclas (L) y (D) duran-

te el funcionamiento normal del distribuidor.

SÍ

REALIZAR

LIMPIEZA COND.

El aviso de limpieza del condensador está activo y ha tran-

scurrido el intervalo establecido para la limpieza del mismo.

Valor de fábrica: 192 horas.

Realice la limpieza del condensador y desactive la alarma mediante

la función "Visualizar alarmas activas" en el Menú de configuración,

o manteniendo apretadas por un segundo las teclas (L) y (D) duran-

te el funcionamiento normal del distribuidor.

SÍ

5. 12. 1 DESMONTAJE

1 Quitar la tapa del contenedor.

2 Desmontar el contenedor empujando ligeramente la parte

inferior (lado grifo) hacia arriba para dejar libres los ganchos

inferiores (ver figura 2) y luego quitarlo por adelante (ver figura

3).

figura 2

figura 3

3 Desenfilar del evaporador el rascador exterior (ver figura 4)

y después el rascador interior (ver figura 5).

figura 4

figura 5

4 Quitar de su alojamiento la junta del contenedor (ver figura

6).

figura 6

5 Desarmar el grifo respetando la secuencia indicada (ver

ATTENCION

Antes de proceder con el desmontaje de cualquier com-

ponente, desenchufar de la toma de corriente eléctrica el

enchufe del aparato o bien apagar el interruptor externo

de pared.

IT GL

figura 7).

figura 7

6 Desenfilar el cajón recoge-gotas y vaciarlo.

5. 12. 2 LAVADO

1 Poner en una palangana aproximadamente ocho litros de

agua caliente (45°-60°C) y detergente respetando con atención

las instrucciones del fabricante; una solución demasiado

concentrada del detergente puede provocar daños en las

partes a lavar, en vez una solución demasiado diluida puede

no limpiar bastante. No utilizar detergentes abrasivos.

2 Emplear un cepillo apropiado y lavar minuciosamente con

la solución detergente todas las partes en contacto con la

bebida.

3 No sumergir en la solución de lavado las tapas con luz sino

que lavarlas en modo separado. Prestar mucha atención a sus

lavados en la parte inferior.

4 Lavar los cilindros evaporadores empleando un cepillo con

cerdas suaves.

5 Enjuagar todas las partes con agua corriente.

5. 12. 3 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR

DESMONTADO

La higienización debe efectuarse inmediatamente antes de

poner en función el distribuidor; evitar que este

permanezca inactivo por mucho tiempo despúes de haber

sido higienizado.

1 Antes de iniciar los procedimientos descritos a continuación

lavarse las manos con un jabón antibactérico.

2 Poner en una palangana aproximadamente ocho litros de

solución de agua caliente (45-60°C) con un producto para

higienizar aprobado por las autoridades de vuestro país

respetando las especificaciones del fabricante. Si se carece de

un producto para higienizar específico, preparar una solución

de agua e hipoclorito de sodio (lejía uso alimenticio) en la

proporción de 1 cucharadita por cada 2 litros de agua.

3 Colocar en la solución todas las partes a higienizar

dejándolas el tiempo que ha sido indicado por el fabricante del

producto.

4 No sumergir en la solución las tapas con la luz. Lavar muy

minuciosamente la parte inferior con la solución para

higienizar.

5 Dejar secar las partes higienizadas, sobre una superficie

limpia al aire libre.

6 Secar las partes externas del distribuidor sin usar paños

abrasivos.

5. 12. 4 REMONTAJE

1 - Colocar el cajón recoge-gotas en su alojamiento.

1 Lubricar el pistón grifo, el rascador interior (en los puntos A,

B y C indicados en la (ver figura 8) utilizando solamente la

grasa suministrada por el fabricante u otro grasa para uso

alimenticio.

figura 8

2 Armar de nuevo el grifo sobre el contenedor siguiendo la

secuencia inversa a la detallada para el desmontaje (vedere

figura 7).

3 Volver a montar en su alojamiento la junta del contenedor.

NOTA: El borde de mayor diámetro debe ser apoyado enla

IMPORTANTE

No lavar ningún componente de la maquina en lavavajil-

las.

ATTENCION

Antes de efectuar cualquier tipo de limpieza, desenchu-

far de la toma de corriente eléctrica el enchufe del apa-

rato o bien apagar el interruptor externo de pared.

IMPORTANTE

Para prevenir daños al distribuidor utilizar solamente un

detergente compatible com las partes de plastico.

ATTENCION

Durante el lavado del distribuidor no usar mucha canti-

dad de agua cerca de los componentes eléctricos; en

caso contrario es posible que se verifiquen shock eléctri-

cos o bien se dañe el distribuidor.

pared posterior (ver figura 9).

figura 9

4 Enfilar el rascador interior en el evaporador,

acompañándolo con cuidado, evitando tocar la pared posterior

(ver figura 10).

figura 10

5 Colocar sobre el evaporador el rascador exterior,

acoplando su extremidad anterior al árbol del rascador interior

y haciendo coincidir los dientes de arrastre (ver figura 11).

figura 11

6 Montar el contenedor y empujarlo hacia la pared posterior,

controlando que calce completamente en la junta y, al mismo

tiempo, que sus ganchos inferiores coincidan con las

correspondientes salientes del plano de goteo (ver figura 12).

figura 12

7 Enjuagar con bebida fresca para eliminar todo residuo

posible de solución para higienizar del fondo de los

contenedores. Secar la parte interior de los contenedores con

una servilleta de papel desechable.

5. 13 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR

MONTADO

La higienización del aparato montado, antes de ser puesto

en funcionamiento, puede ser efectuada, si es necesario,

solamente como una ulterior prevención adicional a la

higienización del aparato desmontado descrito

anteriormente, pero no debe sustituir jamás a la efectuada

con el aparato desmontado.

1 Poner en una palangana una solución de agua u producto

para higienizar aprobado por las autoridades de vuestro país,

respetando las especificaciones del fabricante. Si se carece de

un producto para higienizar específico, preparar una solución

de agua e hipoclorito de sodio (lejía uso alimenticio) en la

proporción de 1 cucharadita por cada 2 litros de agua.

2 Verter la solución en los contenedores.

3 Usando un cepillo apropiado fregar con la solución todas

las partes sobre el nivel de la solución y sobre la parte inferior

de la tapa.

4 Colocar la tapa y poner en función el distribuidor de modo

que permita a la solución agitarse 2 minutos.

5 Vaciar los contenedores de la solución para higienizar por

medio de los grifos.

6 Enjuagar con bebida fresca para eliminar del fondo de los

contenedores todo residuo posible de solución para higienizar.

Secar la parte interior de los contenedores con una servilleta

de papel desechable.

7 No efectuar más operaciones de enjuague.

6 MANUTENCION

1 Cada día: controlar el distribuidor y que no se verifiquen

pérdidas de producto de las juntas. Si se notasen pérdidas,

controlar , antes de todo, que el distribuidor esté montado

correctamente, luego que las juntas no necesiten lubricación y,

por último, que dichas juntas no sean defectuosas o estén

gastadas, si es así reemplazarlas con recambios originales del

IT GL

fabricante.

2 Cada mes en los modelos IT 1P, IT 2 y IT 3: eliminar el

polvo que se acumula sobre el filtro del condensador.

Un filtro

obstruido reducirá las prestaciones y podra causar daños al

compresor.

Desmontar solamente el panel izquierdo (lado grifo)

desenroscando a mano los tornillos de fijación cubiertos de

plástico (ver figura 13).

figura 13

3 Substitución de la lámpara de la tapa luminosa : quitar el

tornillo colocado en la parte superior de la tapa, extraer la parte

inferior y substituir la lámpara (utilizar lámparas de 24-28 V

21W max). Volver a montar la tapa y cerrarla con su tornillo

(ver figura 19).

figura 14

6. 1 MANUTENCION (SOLAMENTE POR EL

SERVICIO POSTVENTA)

1 Cada año: es aconsejable quitar todos los paneles y limpiar

la zona interior, incluso la base y el interior de los paneles.

2 Cada año: Controlar que los bujes para los rascadores no

se hayan consumido o deformado. Si hubiera sucedido,

deberàn ser sustituidos.

3 No eliminar, siempre que estén instalados, los filtros de

protección (contra la penetración de líquidos) dentro de los

paneles con rejillas.

4 No quitar jamás el material aislante contra la condensación

puesto alrededor del tubo de salida del evaporador (el tubo de

cobre colocado a la derecha del motoreductor). Si dicho

material estuviera dañado o perdido, reponer con recambios

originales del fabricante.

5 Para prevenir daños al distribuidor las partes de plástico

deben ser lubricadas solamente con la grasa suministrada por

el fabricante u otra grasa compatible con policarbonato.

ATTENCION

Antes de efectuar cualquier tipo de limpieza, desenchu-

far de la toma de corriente eléctrica el enchufe del apa-

rato o bien apagar el interruptor externo de pared.

ATTENCION

Prestar atención a las aletas del condensador porque tie-

nen filo.

IMPORTANTE

El diagrama eléctrico del distribuidor se ilustra en

la parte interior del panel del lado grifo.

IT GL

ELENCO RICAMBI

SPARE PARTS LIST

LISTE DES PIECES DE RECHANGE

ERSATZTEILLISTE

DESCRIPCION PIEZAS DE REPUESTO

1 22800-23400 Coperchio trasparente Transparent cover Couvercle transparent Deckel Tapa trasparente

2 22800-17404 Contenitore Bowl Réservoir Behälter Contenedor

3 22800-14802 Pistone per rubinetto Faucet piston Piston du robinet Kolben fü Hahn Pistón del grifo

4 22800-15100 OR per pistone rubinetto Faucet piston OR Joint OR du piston du robinet O-ring für Hahn Junta OR del pistón grifo

5 22800-27400 Leva rubinetto Faucet handle Levier de débit Zapfhebel Palanca grifo

6 22800-15002 Molla per leva rubinetto Faucet handle spring Ressort du livier de débit Hanhn-Feder Muelle de la palanca grifo

7 22800-22100 Perno per leva rubinetto Faucet handle pin Pivot pour levier de débit Fixierstift Pivote de la palanca

8 22800-23502 Calotta per boccola Thrust washer rubber cap Calotte pour coussinet Büchsegehäuse (aus Gummi) Tapa de goma para buje

9 22800-17200 Guarnizione per contenitore Bowl gasket Joint du réservoire Behälterdichtung Junta del contenedor

10 10028-02803 Boccola frontale per spalla Rear wall front bushing Douille extérieure Äußere büchse Buje exterior

11 10028-02801 Boccola per mescolatore

interno

Auger bushing Douille pour racloir intérieur Innere Schneckebüchse Buje para rascador interior

12 33800-08001 Mescolatore interno Auger Racloir intérieur Innere Schnecke Rascador interior

13 22800-16102 Raschiatore esterno Outer spiral Racloir extérieur Äußere Schnecke Rascador exterior

14 22800-26306 Tastiera secondaria Slave control keyboard Panneau des touches supple-

mentaire

Nebentastatur Teclado segundario

15 22800-26304 Tastiera principale con LCD Master control keyboard with

LCD

Panneau des touches principal

avec LCD

Haupttastatur mit LCD Teclado principal con LCD

16  Pannello lato rubinetto Dispensing side panel Panneau côté robinet Front Panel lado grifo

17 10028-04403 Relè Relay Relais Start-Relais Relé

18 22800-26322 Scheda comandi slave Slave control PWB Circuit imprimé supplementaire

des contrôles

Nebenelektronik Tarjeta mandos segundaria

19 22800-26320 Scheda comandi con LCD Master control PWB with

LCD

Circuit imprimé principal des

contrôles avec LCD

Hauptelektronik mit LCD Tarjeta mandos con LCD

20 22800-05500 Passabloccacavo Terminal block with cable

clamp

Borne avec fixage du câble Anschlußklemme m. Kabelein-

fürung

Pasacable

21 10554-45001 Clip Clip Clip Clip Clip

22 22800-12700 Protezione Terminal block protection Protection borne Schutzkappe Protección pasacable

23  Motore ventilatore Fan motor Moteur ventilateur Lüftermotor Motor ventilador

24  Ventola Fan blade Hélice Lüfterflügel Aspas

25  Griglia cassetto Drip tray cover Couvercle tiroir égouttoir Tropfgitter Rejilla cajón recoge-gotas

26 

Cassetto raccogligocce Drip tray Tiroir égouttoir Tropfschale Cajón recoge-gotas

27  Relè Relay Relais Start-Relais Relé

28  Salvamotore Overload protector Protège moteur Klixon Guardamotor

29  Condensatore d’avviamento Starting capacitor Condensateur de démarrage Startkondensator Condensador de arranque

30 22800-10000 Piedino Rubber leg Petit pied Justiefüße Pie nivelador

31  Bobina per elettrovalvola gasSolenoid valve coil Bobine électrovanne Magnetspule Bobine electrovàlvula

32 10502-55010 Vite inox per fissaggio

pannelli

Stainless steel fixing screw

for panel

Vis inox de fixation du panneauxBolt for faucet side panel Tornillo inox fijacion paneles

33 10028-00064 Sensore temperatura Temperature sensor Porte-sonde de temperature Temperaturfuhler Soporte para sensor tempe-

ratura

34 10028-00065 Sensore campo magnetico

mescolatore

Magnetic field sensor auger Détecteur du champ magnétique

du mèlangeur

Magnetisches Sensorfeld Sensor campo magnetico del

rascador

37 10028-02802 Boccola posteriore per spallaRear wall rear bushing Douille intérieure Innere büchse Buje interior

38 10028-02805 Ranella per rotore magneticoMagnetic drive washer Rondelle pour rotor intérieure Innere Rotorscheibe Arandela para rotor interior

39 33800-09601 Rotore magnetico Magnetic drive Rotoe intérieure Innere Rotor Rotoe interior

40 10028-02800 Boccola per flangia Flange bushing Douille pour brige Flanschbüchse Buje para brida

41 10028-02804 OR 3231 Flange OR 3231 "OR" pour bride O Ring für flansch OR para brida

42 10028-00063 Sensore campo magnetico

flangia

Magnetic field sensor flange Détecteur du champ magnétique

de la bride

Motoruntersetzungflansch Sensor campo magnetico del

brida

43 22800-26310 Ritardatore elettronico IT 1P IT 1P delay electronic device Circiut imprimé de contrôle IT 1P Elektronik IT 1P Circuito electronico IT 1P

43 22800-26311 Ritardatore elettronico IT 2 IT 2 delay electronic device Circiut imprimé de contrôle IT 2 Elektronik IT 2 Circuito electronico IT 2

43 22800-26312 Ritardatore elettronico IT 3 IT 3 delay electronic device Circiut imprimé de contrôle IT 3 Elektronik IT 3 Circuito electronico IT 3

44  Pannello posteriore Back panel Panneau postérieur Rückwand Panel posterior

45  Pannello laterale Side panel Panneau latéral Seitenwand Panel lateral

46 22800-17020 Coperchio con luce (parte

superiore)

Lighted top cover (upper) Couvercle éclairé (partie super.) Deckel mit Beleuchtung

(Überteil)

Tapa con luz (superior)

47 10028-03704 Fotografia Picture Photo Dia Fotografia

48 22800-16000 Schermo Picture screen Porte-photo Rahmen Armazon

49 22800-17100 Sottocoperchio Lighted top cover (lower) Fond du couvercle Deckel-Unterteil Fondo de la tapa

50 22800-11700 Contatto per luce Top cover light contact Contact pour éclairage couver-

cle

Kontakt Contacto para luz

51 10028-03800 Lampada 28V 28V bulb Ampoule 28V Birne 28V Lampara 28V

52 10028-04210 Portalampada Bulb socket Douille Lampenhalter Portalampara

53 22800-15202 Molla contatto elettrico

coperchio

Light wire Ressort de contact Feder Muelle para contacto luz

54 22800-22805 Gommino con contatto Flexible contact Joint avec contact Kontakt Gomita con contacto

55 22800-23000 Anello di ancoraggio Fixing ring Anneau de fixage Befestigungsring Anillo de fijacón

56 33800-08300 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Termostato

57 22800-14500 Manopola termostato Thermostat knob Pommeau du thermostat Drehknopf für Thermostat Pomo para termostato

58  Trasformatore Transformer Transformateur Transformator Transformador

59 10570-13602 Guarnizione anticondensa Insulation foam Couche d'isolation Isolationsschaum Espuma aislante

60 22800-14650 Supporto circuito stampato PWB housing Support du circuit imprimé Halter für Elektronik Soporte circuito electrónico

2419_99 V 4.4 12F11

IT GL

61 33800-04812 Coperchio con luce IT Lighted top cover (assy.) IT Couvercle eclairé (complet) IT Deckel mit Beleuchtung, kom-

plett IT

Tapa completa con luz IT

62 22800-23799 Coperchietto bobina

elettrovalvola

Solenoid valve plastic cap Couvercle plastique pour sou-

pape èlectrique

kappe für Magnetspule Protecciòn de plastico para

bobina electrovalvula

63 22800-24900 Restrittore di flusso Restrictor cap Réducteur du robinet Drosselkappe Tapa de restricción

64 10028-03217 OR per albero motoriduttore Central shaft OR Joint "OR" pour arbre moteur O-ring für Zentralwelle OR para eje central

65 22800-26800 Supporto tastiera Keyboard holder Support du panneau des tou-

ches

Halter für Tastatur Soporte teclado

66  Motoriduttore Gear motor Motoréducteur Getriebemotor Motoreductor

67 22800-22300 Boccola posteriore Rear bushing Douille postérieur Büchse Buje posterior

68 22800-17540 Coperchio posteriore Rear cover Carter postérieur Deckel Tapa posterior

69 22800-22202 Vite di fissaggio Rear cover fixing screw Vis de fixation du carter Scraube für Deckel Tornillo de fijación de la tapa

71  Pressostato di sicurezza Safety pressure switch Pressostat de sùreté Sicherheitdruckschalter Limitador de presión de

seguritadad

72 10028-00905 Filtro rigido condensatore Condenser filter Filtre du condenseur Kondensatorfilter Filtro del condensador

73 10028-03307 Pomello grigio di fissaggio

pannello lat.

MT side panel fixing grey

knob

Pommeau gris de fixation du

panneau MT

Scraube für seitenwand Pomo gris de fijacion panel

lateral MT

79 10028-03731 Foto coperchio posteriore Rear cover picture Photo carter postérieur Foto für Deckel-Rückseite Fotografia para tapa poste-

rior

80 10028-03703 Schermo per foto coperchio

posteriore

Rear cover picture screen Porte-photo carter postérieur Displayscheibe für Foto der

Rückseite

Armazón para fotografia tapa

posterior

81 22800-23501 Boccola di rasamento Thrust washer Butée Büchse Arandela de empuje

 Ordinare con sigla ripor-

tata sul pezzo

Please order what printed

on piece

Mentionner indicatif imprimé

sur la pièce

Diese Teile bitte anhand der

aufgedruckten Nummern

bestellen

Pedir com la identificación

marcada en la pieza

 Vedere tabella See table Voir tableau Siehe Tabelle Ver tabla



230V 50Hz 240V 60Hz 115V 60Hz 220V 60HZ IT 1P IT 2 IT 3

23 IT 1P / 2 / 3 33800-00600 33800-00600 33800-00602 33800-00600 16 22800-21607 22800-21700 22900-04000

24 IT 2 / 3 21488-00000 21488-00000 22800-13200 22800-13200 25 22800-00503 22900-03700 22900-03700

24 IT 1P 22800-13200 22800-13200 22800-13200 22800-13200 26 22800-00605 22900-03800 22900-03800

58 IT 1P 22800-18206 22800-18206 22800-18203 22800-18206 44 22800-06804 22800-00002 22800-06102

58 IT 2 22800-18220 22800-18220 22800-18221 22800-18220 45 22800-00300 22800-00300 22800-00300

58 IT 3 22800-18230 22800-18230 22800-18231 22800-18230 71 22800-07504 22800-07505 22800-07505

66 IT 1P / 2 / 3 33800-04770 33800-04773 33800-04771 33800-04772

MOTORIDUTTORE

GEAR MOTOR

MOTOREDUCTEUR

MOTORUNTERSETZUNG

MOTORREDUCTOR

1 22800-22651 Ponticello completo di

boccola

Bracket with bush Support avec coussinet Vorderes Lager Soporte con buje

2  Statore Stator Stator Stator Estator

3 10028-03213 Guarnizione di protezione

statore

Stator protection gasket Joint protection du stator Deckeldichtung für Stator Junta de la cobertura estador

4 10028-03201 Ranelle Washer Rondelle Scheibe Arandella

6 33800-03802 Scatola completa di boccola Gear box with bushing Boîte du réducteur avec cous-

sinet

Gehäuse mit Lager Caja reductor con buje

7 22800-22615 Anello di tenuta Seal retainer Anneau d'étanchéité Schraube Junta de retencion

8 10028-03216 Calotta porta cuscinetto  28

Ball bearing  28 mm rubber

cap

Calotte pour roulement à billes Lagergehäuse (aus Gummi) Tapa de goma para cojinete

9 10028-03217 OR per albero centrale Central shaft OR Joint OR pour arbre moteur O-ring für zentralwelle OR para eje central

10 22800-22613 Cuscinetto 28 mm Ball bearing  28 mm Roulement à billes  28 Lager  28 Cojinete de bolas  28

11 10028-03202 Distanziale spessore 1,5 mm 1.5 mm spacer Entretoise 1,5 mm. Scheibe 1,5 mm Distancial 1,5 mm.

12 22800-22611 Terza ruota dentata Third gear Troisième engrenage 3a Zahnard Tercero engranaje

13 22800-22650 Quarta ruota dentata Fourth gear Quatrième engrenage 4a Zahnard Cuarto engranaje

14 10028-03203 Distanziale spessore 3,3 mm 3.3 mm spacer Entretoise 3,3 mm. Scheibe 3,3 mm. Distancial 3,3 mm.

15 10028-03215 Calotta porta boccola Bushing rubber cap Calotte pour coussinet Lagergehäuse (aus Gummi) Tapa de goma para buje

16 22800-22680 Rotore con distanziali Rotor with spacer Rotor avec entretoise Rotor und buchse Rotor con distancial

17 22800-22639 Prima ruota dentata First gear Premier engrenage 1a Zahnard Primero engranaje

18 22800-22640 Seconda ruota dentata Second gear Deuxième engrenage 2a Zahnard Segundo engranaje

19 10028-03221 Guarnizione Gasket Joint Dichtung Junta

20 22800-22643 Coperchio Gear box cover Carter du réducteur Deckel Tapa de la caja reductor

23 22800-22634 Pignone Pinion Pignon Ritzel Piñón

24 10028-03204 Bussola Bushing Coussinet Büchse Buje

25 10028-03205 Ranella di rasamento Washer Rondelle Scheibe Arandela

26 10540-13532 Vite fissaggio rotore Bracket screw Vis du stator Statorschraube Tornillo del estador

27 22800-22681 Distanziale lato statore Spacer (stator side) Entretoise (côté rotor) Buchse (Rotor Seite) Distancial lado rotor

22800-22682 Distanziale lato scatola Spacer (box side) Entretoise (côté boite) Buchse (Gehäuse Seite) Distancial lado caja

 230V 50HZ 240V 50HZ 115V 60HZ 220V 60HZ

2 22800-22500 22800-22503 22800-22501 22800-22502

2419_99 V 4.4 08N15

Ugolini spa

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Tel. 02.530059.1 - Fax. 02.530059260

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Marca: Ugolini

Modelo: IT 2 GL

Categoría: Cafeteras

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