Ugolini minigel plus Manual de usuario

Marca: Ugolini

Modelo: minigel plus

Tipo: Manual de usuario

MANUALE D’ISTRUZIONE

OPERATOR’S MANUAL

CARNET D’INSTRUCTIONS

GEBRAUCHSANWEISUNG

MANUAL DE INSTRUCCIONES

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

Noi Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY dichiariamo, sotto la nostra responsabilità, che l’apparecchio DISTRIBUTORE DI

BEVANDE FREDDE - Marca: UGOLINI S.p.A. - Fabbricante: UGOLINI S.p.A. - Modelli: MiniGEL 1/2/3 PLUS - 230V 50Hz sono conformi alle

seguenti Normative:

In ottemperanza alle Direttive 2006/42/CE, 2014/30/CE, 2014/35/CE.

EC DECLARATION OF CONFORMITY

We Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY declare, under our responsibility, that the apparatus COLD DRINK DISPENSER -

Trademark: UGOLINI S.p.A. - Manufacturer: UGOLINI S.p.A. - Model: MiniGEL 1/2/3 PLUS - 230V 50Hz are in conformity with the following

Standards:

Following the provisions of the Directives 2006/42/CE, 2014/30/CE, 2014/35/CE.

DECLARATION DE CONFORMITE CE

Nous Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY déclarons, sous notre responsabilité, que les appareil DISTRIBUTEUR REFROI-

DISSEUR DE BOISSONS - Marque: UGOLINI S.p.A. - Constructeur: UGOLINI S.p.A. - Modèle: MiniGEL 1/2/3 PLUS - 230V 50Hz sont conformes

aux Normes suivantes:

Conformément aux Directives 2006/42/CE, 2014/30/CE, 2014/35/CE.

EG-ÜBEREINSTIMMUNGSERKLÄRUNG

Wir Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY erklären auf eigene Verantwortung, daß die Gerät KALTGETRÄNKE DISPENSER -

Marke: UGOLINI S.p.A. - Hersteller: UGOLINI S.p.A. - Modell : MiniGEL 1/2/3 PLUS - 230V 50Hz mit den folgenden Normen übereinstimmen:

Gemäß den EWG-Richtlinien 2006/42/CE, 2014/30/CE, 2014/35/CE.

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Nosotros Ugolini spa, via dei Pioppi, 33 20090 Opera Milano ITALY declararamos, bajo nuestra responsabilidad, que los aparato DISTRIBUIDOR

DE BEBIDAS FRIAS - Marca: UGOLINI S.p.A. - Fabricante: UGOLINI S.p.A. - Modelo: MiniGEL 1/2/3 PLUS - 230V 50Hz responden con las

siguientes Normativas:

En cumplimiento de las Normas 2006/42/CE, 2014/30/CE, 2014/35/CE.

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2012)+A11(2014)

EN60335-2-24 (2010)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2014); EN61000-3-3 (2013)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2012)+A11(2014)

EN60335-2-24 (2010)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2014); EN61000-3-3 (2013)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2012)+A11(2014)

EN60335-2-24 (2010)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2014); EN61000-3-3 (2013)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2012)+A11(2014)

EN60335-2-24 (2010)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2014); EN61000-3-3 (2013)

EN ISO 12100-1 (2010)

EN ISO 12100-2 (2010)

EN60335-1 (2012)+A11(2014)

EN60335-2-24 (2010)

EN60335-2-75 (2004) + A1 (2005) + A11 (2006) + A2 (2008) + A12 (2010)

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);

EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)

EN 61000-3-2 (2014); EN61000-3-3 (2013)

vedere targa dati sulla macchina

see data plate on the machine

voir la plaque sur l’appareil

siehe Dispenser Typenschild

ver la placa del distribuidor

Ugolini spa

L’Amministratore Delegato

(luogo ed anno di prod. - place and mfr. year - lieu et an de production

Produktionsort und Produktionsjahr - lugar y año de producción)

Questo apparecchio è coperto da uno o più dei seguenti brevetti e/o altre domande di brevetto depositate:

This dispenser is manufactured under one or more of the following U.S.patents and/or other pending patents:

Cet appareil est couvert par un ou plusieurs des brevets suivants et/ou autres demandes de brevet déposées:

Dieses Gerät ist durch eines oder mehrere der folgenden Patente und/oder andere eingetragene Patentanmeldungen geschützt:

Este aparato está cubierto por una o varias de las siguientes patentes y/o otras solicitudes de patente ya registradas:

US 2013,0263747 - US 2013,0152620 - US 2013,0098098 - US 2012,0234035 - US 6467,944 - US 5713,214 - US 6546,843 - US 9,326,530B2 - DE 6010,0684

WO 2012,085692 - WO 2012,032425 - WO 2012,004687 - WO 2013,011078 - EP 2478,774 - EP 1155,622 - EP 0799,575 - EP 1162,168

1. L'apparecchio è garantito per un periodo di dodici mesi dalla data di acquisto.

Tale data viene certificata dalla ricevuta e/o fattura fiscale e/o da un documento at-

testante l'avvenuta consegna dell'apparecchio all'acquirente.

2. Per garanzia si intende la sostituzione o riparazione gratuita delle parti compo-

nenti l'apparecchio riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione a con-

dizione che: A- il difetto di funzionamento dell'apparecchio sia stato -a pena di

decadenza- denunziato per iscritto dall'acquirente al produttore entro otto giorni dal-

la scoperta del difetto stesso; B-ove l'acquirente abbia diritto alla garanzia, sarà do-

vere di Ugolini s.p.a. provvedere -a sua insindacabile discrezione- alla sostituzione

integrale dell'apparecchio, ovvero alla sostituzione o riparazione delle sole parti di

esso riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione.

3. Sono escluse dalla garanzia le parti dell'apparecchio aventi funzione estetica e/o

ornamentale, nonché le parti che dovessero risultare difettose a causa -o per effet-

to- di circostanze non connesse a vizi di fabbricazione ovvero a negligenza, imperi-

zia o trascuratezza nell'uso, installazione errata o, comunque, difforme rispetto le

istruzioni fornite dal produttore, manutenzione errata o eseguita da personale non

autorizzato da Ugolini s.p.a., o, comunque, effettuata in modo difforme rispetto alle

istruzioni fornite dal produttore, (ivi) trasporto eseguito in modo inidoneo o, comun-

que, con modalità differenti rispetto quelle indicate dal produttore; sono altresì

esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi tecnici inerenti l'installazione e l'al-

lacciamento agli impianti di alimentazione elettrica o idrica.

4. E' esclusa dalla garanzia la responsabilità del produttore per l'ipotesi in cui l'ap-

parecchio determini la distruzione o il deterioramento di una cosa diversa dall'appa-

recchio stesso; è, inoltre, esclusa la responsabilità del produttore per eventuali

danni che possano, direttamente o indirettamente, derivare a persone e/o cose per

effetto della -e/o in correlazione alla- mancata o inesatta osservanza di tutte le pre-

scrizioni indicate nel manuale di istruzioni allegato all'apparecchio; nelle ipotesi in

cui il produttore sia tenuto a rispondere dei danni subiti dall'acquirente, il risarcimen-

to non potrà in ogni caso comportare, a carico di Ugolini s.p.a., un esborso superiore

al prezzo versato dall'acquirente per l'acquisto del prodotto.

5. Sono escluse dalla garanzia anche tutte le spese di trasporto.

6. L'intervento di riparazione dell'apparecchio deve essere effettuato presso Ugolini

s.p.a., ovvero presso uno dei laboratori autorizzati dalla medesima; le spese di tra-

sporto, ed i rischi ad esso connessi, sono interamente a carico dell'acquirente; ove

l'intervento di riparazione sia effettuato a domicilio, l'acquirente sarà tenuto a corri-

spondere il diritto fisso di chiamata in vigore presso il produttore alla data dell'inter-

vento.

7. Trascorsi dodici mesi dall'acquisto, decade il diritto di garanzia e l'assistenza ver-

rà esplicata addebitando, oltre alle spese di manodopera, anche il costo delle parti

sostituite e quelle di trasporto.

8. Sono esclusi la sostituzione dell'apparecchio ed il prolungamento della garanzia

a seguito di intervenuto guasto.

9. E' escluso dalla garanzia l'apparecchio la cui targa di identificazione risulti mano-

messa, asportata o comunque in condizioni tali da non rendere possibile l'identifica-

zione certa dell'apparecchio stesso.

10. Tale garanzia è valida solo nel territorio in cui l'acquirente ha la propria sede le-

gale alla data dell'acquisto dell'apparecchio.

GARANZIA

Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 Luglio 2005, n.151 “Attuazione delle Direttive

2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze perico-

lose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonchè allo smaltimento dei rifiuti”.

Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione indica

che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri

rifiuti.

La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita è organizzata e gestita dal

produttore. L’utente che vorrà disfarsi della presente apparecchiatura dovrà quindi contattare il pro-

duttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell’apparec-

chiatura giunta a fine vita.

L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio,

al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti

negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e/o riciclo dei materiali di cui è composta

l’apparecchiatura.

Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione delle sanzioni am-

ministrative previste dalla normativa vigente.

Pursuant to the European Directives 2002/95/EC, 2002/96/EC and 2003/108/EC, on restri-

cting the use of hazardous substances in electric and electronic equipment and on the di-

sposal of waste material.

The crossed out wheelie bin symbol applied to equipment or packaging means that the pro-

duct should be collected separately from other types of waste at the end of its useful life.

The separate collection of equipment that has reached the end of its life cycle is organised

and managed by the manufacturer. A user that wishes to dispose of this product should therefore con-

tact the manufacturer and follow the instructions given with respect to the separate collection of obso-

lete equipment.

Correct separate collection and the subsequent recycling, treatment and environmentally compatible

disposal of discarded equipment is of aid in avoiding possible negative effects for the environment and

people's health and facilitates the re-use or recycling of the materials of which the equipment is made.

Illegal disposal of this product on part of the owner will give way to the application of administrative

fines as provided by current laws.

Conformément aux Directives européennes 2002/95/CE, 2002/96/CE et 2003/108/CE, rela-

tives à la réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans les appareils électriques

et électroniques, ainsi qu'à l'élimination conforme et au recyclage des déchets.

Le symbole de la poubelle barrée indiqué sur l'appareil ou sur sa boîte indique qu'à la fin de

sa vie utile ce produit doit être éliminé séparément des autres déchets et conformément aux

lois en vigueur en la matière.

La collecte différenciée de cet appareil à la fin de sa vie utile, est organisée et gérée par le

producteur. Par conséquent, lorsque l'utilisateur souhaitera jeter cet appareil il devra contacter le pro-

ducteur et respecter le système que ce dernier aura mis en place pour réaliser la collecte différenciée

des appareils arrivés à la fin de leur vie utile.

La collecte différenciée correctement effectuée, suivie de l'envoi des appareils éliminés au recyclage,

avec traitement et élimination des déchets dans le plus strict respect de l'environnement, est une

procédure fondamentale qui contribue à éviter les possibles effets négatifs sur notre environnement

et sur notre santé, et qui favorise la réutilisation et/ou le recyclage des matériaux qui composent ces

appareils.

L'élimination abusive de ce produit par son propriétaire comporte l'application de sanctions administra-

tives sévères, prévues par la réglementation en vigueur.

Laut EG-Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Beschränkung der

Verwendung gefährlicher Stoffe in elektronischen Geräten sowie zur Abfallentsorgung.

Das Symbol des durchgestrichenen Abfallcontainers auf der Packung gibt an, dass das Pro-

dukt zum Ende seiner Lebensdauer getrennt von den anderen Abfällen entsorgt werden

muss.

Die getrennte Abfallsammlung dieses Geräts am Ende seiner Lebensdauer wird vom Her-

steller organisiert und verwaltet. Der Nutzer, der das Gerät entsorgen möchte, muss sich daher mit

dem Hersteller in Verbindung setzen und das System befolgen, das dieser angewendet hat, um das

Altgerät der getrennten Abfallsammlung zuzuführen.

Eine angemessene Mülltrennung, die das Altgerät zur Wiederverwertung und umweltverträglichen En-

tsorgung führt, trägt dazu bei, mögliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu

vermeiden und fördert die Wiederverwendung bzw. das Recycling der Materialien, aus denen das

Gerät besteht.

Die unerlaubte Entsorgung des Produkts durch den Benutzer zieht die Anwendung der von der gel-

tenden Richtlinie vorgesehenen Ordnungsstrafen nach sich.

En virtud de las Directivas europeas 2002/95/CE, 2002/96/CE y 2003/108/ CE, relativas a

la reducción del uso de sustancias peligrosas en los aparatos eléctricos y electrónicos, así

como a la eliminación de residuos.

El símbolo del contenedor tachado que aparece impreso sobre el aparato o sobre su emba-

laje indica que al finalizar la vida útil del producto éste nunca debe depositarse junto al resto

de residuos.

La recogida selectiva de este equipo cuando llegue al final de su vida útil la gestionará y organizará

el fabricante. El usuario que desee deshacerse de este equipo deberá ponerse en contacto con el fa-

bricante y seguir el sistema que éste haya adoptado para permitir la recogida selectiva del aparato

que haya llegado al final de su vida útil.

La recogida selectiva adecuada para el posterior reciclaje, tratamiento y eliminación del equipo inser-

vible, compatible con el medio ambiente, contribuye a evitar posibles efectos negativos para el medio

ambiente y para la salud y favorece la reutilización y/o el reciclaje de los materiales de los que está

compuesto el equipo.

La eliminación inadecuada del producto por parte de su propietario comportará la aplicación de las

sanciones administrativas previstas por la normativa vigente.

ELENCO RICAMBI

Disponibile in internet all’indirizzo :

http://www.ugolinispa.com/download

SPARE PARTS LIST

- Available on the Internet at :

http://www.ugolinispa.com/download

LISTE DES PIECES DE RECHANGE

Sur le site Internet à l'adresse :

http://www.ugolinispa.com/download

ERSATZTEILLISTE

Auf der Internet-Seite :

http://www.ugolinispa.com/download

DESCRIPCION PIEZAS DE REPUESTO

En el sitio de Internet en :

http://www.ugolinispa.com/download

1 ISTRUZIONI DI SICUREZZA ELETTRICA

1 Prima di collegare elettricamente il distributore, controllare

che la tensione di rete sia quella corretta indicata in targa. Col-

legare il distributore a una rete monofase, servendosi di una

presa completa di messa a terra secondo quanto stabilito dalle

norme vigenti. Nel caso la disconnessione dell`apparecchio

dalla rete elettrica sia effettuata con un interruttore unipolare,

tale interruttore deve garantire una distanza di apertura dei

contatti che consenta la disconnessione completa nelle condi-

zioni della categoria di sovratensione III.

2 Non usare prolunghe per collegare elettricamente l'appa-

recchio.

3 Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve

essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza

tecnica o, comunque, da una persona con qualifica similare, in

modo da prevenire ogni rischio.

4 L'apparecchio non è adatto per l'uso in ambienti esterni.

5 L'apparecchio deve essere installato in posizione verticale.

6 Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere sem-

pre elettricamente il distributore estraendo la spina dalla presa.

7 Non smontare i pannelli per pulizia o manutenzione senza

assicurarsi che il distributore sia scollegato elettricamente.

8 Per la pulizia, non utilizzare un getto d'acqua.

9 Questo apparecchio non può essere utilizzato da bambini.

10 Evitare che bambini giochino con l'apparecchio.

11 Questo apparecchio non può essere utilizzato da persone

con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o prive di espe-

rienza e conoscenza, a meno che queste non abbiano ricevuto

assistenza e formazione per l'uso sicuro dell'apparecchio e

comprendano i pericoli da esso derivanti.

12 L'accesso alla parte interna del distributore è limitata alle

persone che hanno conoscenza ed esperienza pratica

dell'apparecchio, specialmente quando si tratta di sicurezza e

di igiene.

2 ISTRUZIONI DI SICUREZZA IGENICA

1 Questo apparecchio è destinato all'utilizzo per applicazioni

domestiche e simili.

2 Per un corretto funzionamento, la temperatura ambiente

deve essere compresa tra +5° e +32°C.

3 Utilizzare l'apparecchio esclusivamente per il raffredda-

mento dei liquidi indicati.

4 Non introdurre sostanze o liquidi pericolosi o tossici

all'interno dell'apparecchio.

3 CARATTERISTICHE TECNICHE

E’ riservato il diritto di modifica del presente manuale senza pre-

avviso.

4 INTRODUZIONE

E’ necessario leggere attentamente questo libretto di istruzioni

allo scopo di conoscere tutte le caratteristiche del distributore.

Come tutti i prodotti meccanici, anche questo distributore richie-

de pulizia e cura. Il suo buon funzionamento inoltre può essere

compromesso da eventuali errori compiuti dall'operatore duran-

te le fasi di smontaggio e pulizia. Per questo motivo è importante

che le procedure di smontaggio, lavaggio, sanitizzazione e ri-

montaggio, essendo operazioni giornaliere,

siano conosciute

senza possibilità di errore a chi utilizza il distributore.

5 INSTALLAZIONE

1 Estrarre il distributore dall’imballo, che è consigliabile con-

servare per future necessità.

Contenitori trasparenti smontabili n 1 2 3

Capacità singolo contenitore, circa l 6 6 6

Dimensioni:

larghezza cm 20 40 60

profondità cm 48 48 48

altezza cm 62 62 62

Peso netto, circa kg 25 45 61

Peso lordo, circa kg 27 48 64

Motocompressore ermetico

Condensatore a ventilazione forzata

Salvamotore

Livello di rumorosità inferiore a 70 dB (A)

IMPORTANTE

Caratteristiche elettriche: leggere i dati riportati sulla

targa di ogni singolo distributore; questa è situata nella

parte inferiore del pannello frontale, dietro il cassetto

raccogligocce di destra. I numeri di matricola degli appa-

recchi (preceduti dal simbolo #) sono riportati sotto al

telaio. I dati riportati sulla targa sono sempre quelli a cui

fare riferimento.

IMPORTANTE

Nelle operazioni di trasporto o sollevamento, il distribu-

tore non deve mai essere afferrato per i contenitori tra-

sparenti o i cilindri evaporatori. Il fabbricante non

risponde dei danni provocati dalle suddette errate mano-

vre.

MINIGEL 1

MINIGEL 2

MINIGEL 3

2 Controllare che il distributore non abbia subito danni da tra-

sporto. In caso contrario, provvedere immediatamente ad effet-

tuare il reclamo presso il vettore.

3 Appoggiare il distributore su un banco in grado di soste-

nerne il peso, anche a carico completo, tenendo presente

quanto detto all’avvertimento IMPORTANTE del prece-

dente punto 1.

4 Lasciare uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il

distributore per non ostacolare il flusso d’aria di raffredda-

mento.

5 Controllare la stabilità dell’apparecchio regolando eventual-

mente i piedini in altezza. Nel caso in cui con il distributore

venga fornita una serie di piedini alti (100 mm circa), questa

deve essere sostituita a quella originale.

6 Il distributore non esce prelavato e sanitizzato dalla fab-

brica. Prima dell’uso esso deve essere smontato, lavato e sani-

tizzato seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al

capitolo 7.4 PULIZIA.

6 PER UN FUNZIONAMENTO SICURO E

CORRETTO

1 Non usare il distributore prima di aver letto il presente

libretto d’istruzioni.

2 Non usare il distributore se non correttamente collegato a

terra.

3 Non mettere in funzione il distributore se i pannelli non

sono al loro posto e bloccati con viti.

4 Non introdurre dita o oggetti nelle fessure dei pannelli e

nell’apertura del rubinetto.

5 Non smontare la vasca, non rimuovere mescolatori o pan-

nelli per pulizia o manutenzione senza assicurarsi che il distri-

butore sia scollegato elettricamente.

6 L’apparecchio non è adatto per l’uso in ambienti esterni.

7 Il coperchio deve rimanere sempre chiuso.

7 ISTRUZIONI PER L’USO

Per rimuovere il coperchio del contenitore, premere il tasto su-

periore e far scorrere il coperchio stesso verso la parte anteriore

del contenitore.

Nel caso sia presente la serratura per la chiusura di sicurezza

del coperchio, ruotare la chiave in senso antiorario per sblocca-

re il tasto di apertura (vedere figura 6).

1 Lavare e sanitizzare il distributore prima di utilizzarlo

seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al capitolo

7.3 LAVAGGIO.

2 Riempire i contenitori con il prodotto desiderato, tenendo

conto che questo, durante la lavorazione, aumenterà di

volume. Per questo motivo i contenitori non devono essere

riempiti fino alla massima capacità.

Per la preparazione di granite considerare un aumento di volu-

me pari a circa il 10%.

Per la preparazione di gelati considerare un aumento di volume

pari a circa il 30%.

3 Nel caso si utilizzino basi liquide o in polvere, apposita-

mente preparate per gelati o granite, seguire attentamente le

istruzioni del produttore.

4 Nel caso si utilizzino prodotti naturali per la preparazione di

granite (per esempio succo di limone, arancio o caffè), scio-

gliere 150-200 grammi di zucchero in ogni litro di prodotto.

5 Nel caso si utilizzino basi liofilizzate da diluire con latte o

acqua, preparare il prodotto in un recipiente separato e ver-

sarlo nei contenitori della macchina solo dopo essersi assicu-

rati che questo sia omogeneo e che la polvere sia ben

stemperata.

6 Agire sui comandi (vedere capitolo 7.1 DESCRIZIONE DEI

COMANDI).

7 Il distributore deve funzionare ininterrottamente: il sistema

di raffreddamento di ogni contenitore si arresterà automatica-

mente quando il prodotto sarà pronto per la distribuzione man-

tenendo la densità impostata. I dispositivi di mescolazione

continueranno a funzionare.

7. 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI

Il distributore è provvisto di un interruttore generale, di una ta-

stiera e di un display per la visualizzazione della temperatura del

prodotto. Tramite la tastiera è possibile selezionare la modalità

di funzionamento del distributore. Sono disponibili le seguenti

modalità di funzionamento:

PRODUZIONE GELATO O GRANITA: in questa modalità il di-

stributore prepara gelato o granita in base al prodotto presente

nel contenitore.

CONSERVAZIONE PRODOTTO: in questa modalità il distribu-

tore mantiene il prodotto liquido ad una temperatura idonea alla

ATTENZIONE

Assicurarsi che l’apparecchio sia correttamente colle-

gato a terra; in caso contrario è possibile causare shock

elettrici alle persone o danneggiare il distributore.

IMPORTANTE

Posizionare l’apparecchio in maniera tale che la spina del

cavo di alimentazione sia facilmente accessibile.

IMPORTANTE

Quando il coperchio non è installato, tanto il mescolatore

quanto il raffreddamento non funzionano e sul display

viene visualizzato il messaggio “COV”.

IMPORTANTE

In ogni caso, ottenuta la miscela, il suo grado Brix (con-

tenuto percentuale di zucchero) deve essere superiore a

13.

Non utilizzare mai la macchina con sola acqua

IMPORTANTE

Utilizzare il distributore solamente con prodotti alimen-

tari.

sua conservazione. Questa funzione risulta utile nelle ore not-

turne per mantenere inalterata la qualità del prodotto e contene-

re il consumo di energia elettrica.

LAVAGGIO: in questa modalità il mescolatore ruota veloce-

mente ed il raffreddamento non è abilitato. Questa funzione ri-

sulta utile durante il lavaggio e la sanitizzazione della macchina

per evitare che la soluzione impiegata venga raffreddata.

INTERRUTTORE GENERALE

L’interruttore generale è collocato sotto il distributore, sul lato si-

nistro. La sua funzione è la seguente:

TASTIERA COMANDI

figura 1

Le funzioni dei tasti presenti sulla tastiera sono le seguenti:

Sul display sono inoltre presenti i seguenti simboli:

PER IL FUNZIONAMENTO DEL DISTRIBUTORE

Mettere l’interruttore generale in posizione I. La spia rossa sarà

accesa.

Tenere premuto il tasto A fino a quando il distributore non si av-

via.

Selezionare tramite i tasti E o H la modalità di funzionamento

desiderata:

Su macchine a più contenitori premendo il tasto relativo alla mo-

dalità di funzionamento attiva è possibile spegnere tanto la me-

scolazione quanto la refrigerazione del contenitore

corrispondente. Premendo uno dei due tasti (H) o (E) è possibile

riattivare la funzione corrispondente.

7. 2 FUNZIONI AGGIUNTIVE

REGOLAZIONE DELLA DENSITÀ

Durante il funzionamento in modalità PREPARAZIONE GELA-

TO O GRANITA premendo i tasti C e D è possibilie regolare la

densità del prodotto da un valore minimo pari ad 1 ad un valore

massimo pari 10. Nell’intervallo tra 1 e 5, è possibile regolare la

densità con incrementi pari a 0,5, nell’intervallo tra 5 e 10, è pos-

sibile regolare la densità con incrementi pari a 1. La regolazione

eseguita in fabbrica è al valore 8, idoneo alla preparazione di

gelato. Per la preparazione dei vari prodotti fare riferimento ai

seguenti valori:

Granita: regolare la densità tra 1e 3.

Sorbetto: regolare la densità tra 2 e 4.

Gelato a base acqua: regolare la dentità tra 6 e 8.

Posizione 0 : il distributore è spento.

Posizione I : il distributore è abilitato al funzionamento

ma si trova in Modalità Stand-by. La sola

spia B risulta accesa.

Tasto A Se premuto per 2 secondi permette di passare dalla

Modalità Stand-by alla modalità di funzionamento e

viceversa. In modalità di funzionamento il mescola-

tore ruota ed il raffreddamento è abilitato.

Se premuto brevemente quando la macchina è in

funzione permette di accendere e spegnere le luci

del distributore, se presenti.

Tasto B LED di funzionamento

Tasto C In modalità PRODUZIONE GELATO O GRANITA

incrementa la densità del prodotto.

Tasto D In modalità PRODUZIONE GELATO O GRANITA

decrementa la densità del prodotto.

Tasto E Attiva la funzione CONSERVAZIONE. Tale modali-

tà di funzionamento è confermata dall’accensione

della spia F, lampeggiante o continua.

Tasto H Attiva la funzione PRODUZIONE GELATO O GRA-

NITA. Tale modalità di funzionamento è confermata

dall’accensione della spia G, lampeggiante o conti-

nua.

Sensore I Sensore di presenza bicchiere : rileva quando un

bicchiere o un cono vengono posti in prossimità del

rubinetto di erogazione e permette di aumentare la

velocità del mescolatore al fine di migliorare l’eroga-

zione del prodotto.

J quando questo simbolo è acceso, il compressore è in fun-

zione.

K quando questo simbolo è acceso, l’elettrovalvola di raf-

freddamento è aperta.

L quando questo simbolo è acceso,assieme al simbolo M, la

macchina è in modalità SuperService

M quando questo simbolo è acceso, la macchina è in Moda-

lità Service.

N quando questo simbolo è acceso e il display indica “COU”,

il coperchio non è installato e la macchina non può funzio-

nare.

O quando questo simbolo è acceso, si è verificato un allarme

di temperatura durante il funzionamento.

P temperatura del prodotto.

Q indicazione della densità impostata.

R scala di temperatura impostata (°C o °F).

S quando questo simbolo è acceso, è stata rilevata la pre-

senza di un bicchiere o cono in prossimità del rubinetto di

erogazione.

T quando questo simbolo è acceso, la tastiera è bloccata.

U quando questo simbolo è acceso, un allarme è attivo.

V quando questo simbolo è acceso, il timer è in funzione.

Tasto E Se si desidera solamente conservare il prodotto.

Tasto H Se si desidera preparare GELATO O GRANITA.

Gelato a base latte: regolare la densità tra 8 e 10.

MODALITÀ LAVAGGIO

Quando il distributore si trova in modalità CONSERVAZIONE,

tenendo premuto per tre secondi il tasto E viene attivata la mo-

dalità LAVAGGIO, durante la quale il display visualizza “ --.-- “.

In questa modalità il mescolatore ruota ma il raffreddamento

non è abilitato.

Utilizzare questa funzione durante il lavaggio e la sanitizzazione

della macchina per evitare che la soluzione sanitizzante venga

raffreddata.

Premendo un tasto qualsiasi il distributore esce dalla modalità

LAVAGGIO e torna alla modalità di funzionamento CONSER-

VAZIONE.

ALLARME TEMPERATURA

La visualizzazione della temperatura sul display è normalmente

fissa. Qualora lampeggi e venga visualizzato il simbolo “O”, si-

gnifica che il prodotto è rimasto per un certo tempo al di sopra

della temperatura massima di conservazione ed è quindi oppor-

tuno verificare l’eventuale deterioramento del prodotto stesso.

Per azzerare l’allarme e tornare alla visualizzazione fissa è ne-

cessario tenere premuto per tre secondi il tasto H.

AVVISO DI PRODOTTO PRONTO

Durante la fase di preparazione del prodotto la spia G lampeg-

gia. Quando il prodotto è pronto la spia H cessa di lampeggiare.

BLOCCO TASTIERA

E’ possibile bloccare la tastiera al fine di impedire l’accesso ai

comandi del distributore. Per fare questo è necessario tenere

premuti per due secondi contemporaneamente i tasti E e H.

L’avvenuto blocco viene segnalato da un lampeggio del display,

dall’accensione del simbolo “T” e la scritta a display “BLOC”.

Tutti i comandi sono a questo punto bloccati.

Per sbloccare la tastiera è necessario tenere premuti nuova-

mente i tasti E e H per tre secondi. L’avvenuto sblocco viene se-

gnalato da un lampeggio del display.

PROTEZIONE CONTRO DENSITA’ ECCESSIVA

In caso di densità eccessiva del prodotto, al fine di evitare danni

al distributore, tanto il raffreddamento quanto il mescolatore

vengono arrestati per 90 secondi e sul display viene visualizzato

il messaggio PAUS. Dopo 90 secondi tanto la mescolazione

quanto il raffreddamento vengono riavviati e l’impostazione pre-

cedente della densità viene diminuita di un livello.

7. 2. 1 TIMER DI SBRINAMENTO

Questa macchina è dotata di un timer di sbrinamento che auto-

maticamente converte il funzionamento da PREPARAZIONE

GELATO o GRANITA a CONSERVAZIONE PRODOTTO e vi-

ceversa. Questo significa che durante i periodi di sbrinamento il

gelato o granita verrà portato alla temperatura di conservazione

e al termine di tale periodo il prodotto automaticamente verrà

portato alla densità impostata in modalità PREPARAZIONE.

IMPORTANTE

La temperatura di conservazione del prodotto è regolata

in fabbrica a 2°C.

ABILITAZIONE AL FUNZIONAMENTO

IMPORTANTE

Affinche sia possibile utilizzare il timer di sbrina-

mento, questo deve essere preventivamente abi-

litato al funzionamento, impostando il parametro

di regolazione PA09 al valore ON.

Per effettuare questa operazione, procedere come segue:

- Avviare la macchina in Modalità Service azionando l’inter-

ruttore generale tenendo premuto il tasto A.

- Premere contemporaneamente i tasti C e D per entrare in

Modalità Regolazione Parametri. Sul display verrà visualiz-

zato PA01.

- Premere il tasto C più volte, fino a selezionare il parametro

PA09.

- Premere il tasto A in modo da attivare la modifica di tale

parametro, sul display verrà visualizzato il messaggio OFF.

- Premere il tasto C, sul display verrà visualizzato il messag-

gio ON.

- Premere nuovamente il tasto A per confermare il valore e

tornare all’elenco parametri.

Per uscire dalla regolazione parametri è necessario premere

contemporaneamente i tasti C e D oppure non premere al-

cun tasto per tre secondi.

REGOLAZIONE ORA CORRENTE

Per regolare il timer di sbrinamento è necessario innanzitutto

avviare la macchina in Modalità Service. Per fare questo è

necessario accendere l’interruttore generale tenendo pre-

muto il tasto A. Il simbolo M acceso sul display indicherà che

questa modalità è attiva.

La regolazione tanto dell’ora corrente, quanto degli intervalli

di sbrinamento e l’inserimento / disinserimento del timer di

sbrinamento potranno essere effettuati soltanto quando la

macchina si trova in Modalità Stand-by.

REGOLAZIONE ORA CORRENTE

Prima di tutto è necessario impostare l’ora corrente. Per

fare ciò premere brevemente contemporaneamente i ta-

sti C e D. In successione verrà proposta la regolazione

dell’ora, dei minuti e quindi della modalità di visualizza-

zione (12 / 24 ore). Con i tasti H ed E sarà possibile re-

golare il valore corrente e quindi con il tasto B, questo

potrà essere confermato.

REGOLAZIONE DEGLI INTERVALLI DI SBRINAMEN-

Regolata l’ora corrente sarà possibile impostare gli inter-

valli di sbrinamento desiderati. Per fare ciò, premere

contemporaneamente brevemente i tasti H ed E. Verrà

visualizzata l’ora 00:00 e le spie F o G indicheranno la

modalità di funzionamento impostata per l’ora visualiz-

zata. Tramite i tasti E ed H sarà possibile modificare la

modalità di funzionamento mentre tramite i tasti C e D

sarà possibile incrementare e decrementare l’ora con

intervalli di 15 minuti. Sarà così possibile impostare la

modalità di funzionamento della macchina nell’arco delle

24 ore. Terminata tale impostazione, premendo il tasto A

sarà possibile confermare ed uscire dalla modalità di re-

golazione.

7. 3 SUGGERIMENTI

1 Il tempo necessario per ottenere la refrigerazione del pro-

dotto varia a seconda di diversi fattori quali ad esempio la tem-

peratura ambiente, la temperatura iniziale del prodotto, il suo

contenuto di zucchero (grado Brix) e di grassi e la regolazione

della densità.

2 Rabboccando i contenitori con prodotto già preraffreddato

si aumenta ulteriormente l’efficienza del distributore.

3 Per diminuire ulteriormente i tempi di ripristino ed aumen-

tare quindi l’autonomia del distributore, rabboccare le vasche

quando il livello del prodotto è sceso a metà evaporatore.

4 Per la buona conservazione del prodotto, il distributore

deve funzionare anche durante la notte, quantomeno in posi-

zione CONSERVAZIONE PRODOTTO.

5 Il funzionamento notturno in posizione CONSERVAZIONE

PRODOTTO elimina inoltre la possibile formazione di ghiaccio

(per condensazione dell’umidità atmosferica) all’esterno dei

contenitori.

6 Non spegnere mai il distributore quando è presente pro-

dotto nei contenitori. Se non viene raffreddato il prodotto può

deteriorarsi. Inoltre, se non viene mescolato, esso può aggre-

garsi e formare dei blocchi di ghiaccio. Facendo ripartire il

mescolatore in queste condizioni (senza attendere che il ghiac-

cio sia sciolto), il distributore potrebbe danneggiarsi.

7 Ogni distributore di questo genere deve emettere calore. Se

però tale emissione dovesse sembrare eccessiva, controllare

che nessuna fonte di calore venga a trovarsi nei pressi del

distributore stesso e, in particolare, in prossimità dei pannelli

grigliati. Assicurarsi inoltre che il flusso d’aria non venga osta-

colato dalla vicinanza di pareti, scatole o altro. Lasciare almeno

15 cm di spazio libero intorno al distributore. Verificare infine

che il filtro posto al di sotto del pannello posteriore risulti pulito.

8 Il prodotto è solo per uso con alimenti dolciari.

7. 4 PULIZIA

1 Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garantire la per-

fetta conservazione del gusto del prodotto e la massima effi-

cienza del vostro distributore.

Le procedure descritte nel

seguito devono essere considerate di carattere generale e pos-

sono variare per effetto della regolamentazione sanitaria

vigente.

2 Prima dello smontaggio per il lavaggio, il distributore deve

essere svuotato del prodotto. Procedere come segue:

7. 4. 1 SMONTAGGIO RECOVER (OPZIONALE)

1 Adagiare la parte destra del recover su un piano. Posizio-

nare il contenitore al suo interno.(vedere figura 2)(vedere figura

3).

figura 2

figura 3

2 Posizionare la parte sinistra del recover, facendo attenzione

a far combaciare l’incastro evidenziato. Chiudere ora a scatto

ATTIVAZIONE E DISATTIVAZIONE DEL TIMER DI SBRI-

NAMENTO

Il timer di sbrinamento potrà essere attivato o disattivato

mettendo la macchina in Modalità Stand-by e premendo per

5 secondi il tasto H. L’accensione del simbolo V sul display

indica l’attivazione del timer di sbrinamento. Avviando la

macchina con il timer attivo, non sarà possibile selezionare

manualmente la modalità di funzionamento poichè questa

verrà selezionata automaticamente all’orario prestabilito.

Tutte le impostazioni tanto dell’ora corrente, quanto degli in-

tervalli di sbrinamento e l’inserimento / disinserimento del ti-

mer vengono memorizzati e rimangono attivi anche dopo lo

spegnimento e la successiva riaccensione della macchina

anche quando questa viene avviata in modalità di funziona-

mento normale.

ATTENZIONE

L'accesso alla zona di servizio è limitato alle persone che

hanno la sicurezza / igiene conoscenza e la pratica

sull'apparecchio.

- tramite le tastiere selezionare la modalità di funzionamento

PULIZIA

- se necessario attendere che il prodotto diventi liquido

- posizionare un recipiente sotto ogni rubinetto e svuotare i

contenitori

- riempire i contenitori con acqua e lasciar funzionare il distri-

butore in modalità PULIZIA per alcuni minuti. Svuotare

quindi i contenitori.

- tenere premuto il tasto A per spegnere il distributore

- spegnere l’interruttore generale

le due parti. (vedere figura 4)(vedere 7. 4. 2).

figura 4

figura 5

7. 4. 2 SMONTAGGIO

1 Per rimuovere il coperchio del contenitore, premere il tasto

superiore e far scorrere il coperchio stesso verso la parte ante-

riore del contenitore.

Nel caso sia presente la serratura per la chiusura di sicurezza

del coperchio, ruotare la chiave in senso antiorario per sbloc-

care il tasto di apertura (vedere figura 6).

figura 6

2 Per smontare il contenitore è necessario spingere verso

l’alto l’apposita leva (vedere figura 7) e quindi sfilare il conteni-

tore stesso (vedere figura 8).

figura 7

ATTENZIONE

Prima di procedere allo smontaggio di qualsiasi compo-

nente disconnettere sempre elettricamente l’apparecchio

togliendo la spina dalla presa.

figura 8

3 Rimuovere il mescolatore sfilandolo dal cilindro evapora-

tore. Quindi rimuovere il giunto esagonale (vedere figura 9).

figura 9

4 Togliere la guarnizione dalla apposita sede (vedere figura

10).

figura 10

5 Smontare il rubinetto seguendo la sequenza indicata

(vedere figura 11).

figura 11

6 Rimuovere il cassetto raccogligocce e svuotarlo.

7 Rimuovere dal contenitore il restrittore di flusso (vedere

figura 12).

figura 12

7. 4. 3 LAVAGGIO

1 Preparare in una bacinella circa quattro litri di acqua calda

(45-60°C) e detersivo specifico rispettando con attenzione le

prescrizioni del fabbricante; una soluzione troppo concentrata

può infatti causare danni alle parti da lavare, mentre una troppo

diluita può non detergere a sufficienza. Non usare detersivi

IMPORTANTE

Non lavare alcun componente della macchina in lavasto-

viglie.

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere

sempre elettricamente il distributore estraendo la spina

dalla presa o

spegnendo l'interruttore esterno a parete.

abrasivi.

2 Usare una spazzola adatta e lavare accuratamente con la

soluzione detergente tutte le parti a contatto con la bevanda.

3 Lavare i cilindri evaporatori usando una spazzola con setole

morbide.

4 Risciacquare tutte le parti lavate, con acqua corrente.

7. 4. 4 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE

SMONTATO

La sanitizzazione deve essere eseguita immediatamente

prima di mettere in funzione il distributore; evitare che que-

sto rimanga inattivo per lungo tempo dopo la sanitizzazio-

ne.

1 Prima di iniziare le procedure descritte nel seguito lavarsi le

mani con un sapone antibatterico.

2 Preparare in una bacinella circa otto litri di soluzione di

acqua calda (45-60°C) e prodotto sanitizzante approvato dalle

autorità del vostro paese rispettando le specifiche del produt-

tore. In mancanza di un prodotto sanitizzante specifico, prepa-

rare una soluzione di acqua e ipoclorito di sodio (varechina) in

proporzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua.

3 Immergere nella soluzione tutte le parti da sanitizzare per il

tempo indicato dal fabbricante del prodotto.

4 Fare asciugare all'aria, su una superficie pulita, le parti

sanitizzate.

5 Asciugare le parti esterne del distributore senza usare

panni abrasivi.

7. 4. 5 RIMONTAGGIO RECOVER (OPZIONALE)

1 Aprire le due parti, facendo scattare. (vedere figura 13).

figura 13

2 Rimuovere la parte sinistra del recover e successivamente

la destra. (vedere figura 14)(vedere figura 15).

figura 14

figura 15

7. 4. 6 RIMONTAGGIO

1 Inserire il cassetto raccogligocce nella sua sede.

2 Lubrificare il pistone rubinetto, il giunto esagonale ed il

mescolatore nei punti indicati in figura 16 utilizzando esclusiva-

mente il grasso in dotazione con la macchina o altro grasso

per uso alimentare.

figura 16

3 Rimontare il rubinetto sul contenitore con sequenza inversa

rispetto a quella di figura 8.

4 Rimontare la guarnizione del contenitore nella apposita

sede.

NOTA: la tesa di maggior diametro deve essere appoggiata

IMPORTANTE

Al fine di prevenire danni al distributore utilizzare solo

detersivi compatibili con le parti in plastica.

ATTENZIONE

Durante il lavaggio del distributore non usare eccessiva

quantità di acqua in vicinanza dei componenti elettrici; in

caso contrario è possibile causare shock elettrici o dan-

neggiare il distributore.

alla parete posteriore (vedere figura 17).

figura 17

5 Rimontare il giunto esagonale e quindi il mescolatore

(vedere figura 18).

figura 18

6 Rimontare il contenitore spingendolo verso la parete poste-

riore, accertandosi che calzi correttamente sulla guarnizione.

La leva di bloccaggio si abbasserà fino ad appoggiarsi al piano

gocciolatoio (vedere figura 19).

figura 19

7 Risciacquare con bevanda fresca in modo da eliminare ogni

possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei conte-

nitori. Asciugare l'interno dei contenitori con un tovagliolo di

carta del tipo “usa e getta”.

7. 5 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE

MONTATO

La sanitizzazione dell'apparecchio montato, precedente la

sua messa in funzione, può essere eseguita, se necessario,

solo come ulteriore precauzione in aggiunta alla sanitizza-

zione dell'apparecchio

smontato descritta in precedenza

ma mai in sostituzione di essa.

1 Preparare in una bacinella una soluzione di acqua e pro-

dotto sanitizzante approvato dalle autorità del vostro paese

rispettando le specifiche del produttore. In mancanza di un pro-

dotto sanitizzante specifico, preparare una soluzione di acqua

e ipoclorito di sodio (varechina) in proporzione di 1 cucchiaio

ogni 2 litri di acqua.

2 Versare la soluzione nei contenitori.

3 Usando una spazzola adeguata strofinare la soluzione su

tutte le parti al di sopra del livello della soluzione e sulla parte

inferiore del coperchio.

4 Installare il coperchio e fare funzionare il distributore in

modo da permettere alla soluzione di agitarsi per circa 2 minuti.

5 Svuotare i contenitori dalla soluzione sanitizzante attra-

verso i rubinetti e poi eliminarla.

6 Risciacquare con bevanda fresca in modo da togliere ogni

possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei conte-

nitori.

7 Non procedere ad ulteriori operazioni di risciacquo.

8 MANUTENZIONE

1 Ogni giorno: controllare il distributore e verificare che non

ci siano perdite di prodotto dalle guarnizioni. Se si notano per-

dite, controllare prima di tutto che i componenti del distributore

sia correttamente montati, quindi verificare che le guarnizioni

non necessitino di lubrificazione e infine che non siano difet-

tose o usurate, in tal caso sostituirle con ricambi originali del

fabbricante.

2 Ogni mese: verificare che la guarnizione del giunto esago-

nale non sia usurata. Se lo fosse, sostituire il giunto stesso con

un ricambio originale del fabbbricante (vedere figura 20).

figura 20

3 Ogni mese: eliminare la polvere accumulatasi sul filtro del

condensatore posto sul lato posteriore della macchina (vedere

figura 21).

figura 21

4 In caso di rumore anomalo, scollegare il refrigeratore e

rivolgersi all’assistenza.

5 In caso di guasto, scollegare la macchina in quanto

potrebbe riavviarsi improvvisamente.

6 Dopo qualsiasi operazione di riparazione, ricollocare cia-

scun componente, come ad esempio le viti e i coperchi, nella

propria posizione originale.

8. 1 MANUTENZIONE (SOLO A CURA DEL SER-

VIZIO DI ASSISTENZA)

OGNI ANNO

1 Togliere tutti i pannelli e pulire l'interno della macchina com-

presa la base e l'interno dei pannelli.

Non rimuovere mai il materiale anticondensa posto attorno al

tubo di uscita dell’evaporatore (il tubo in rame collocato a

destra del motoriduttore). Se detto materiale risultasse man-

cante o andasse perduto, sostituire con ricambi originali del

fabbricante.

2 Rimuovere eventuali tracce di prodotto trafilato all’interno

dell’evaporatore estraendo l’apposito cassetto come indicato

(vedere figura 22).

figura 22

ATTENZIONE

Fare attenzione alle alette del condensatore in quanto

taglienti.

IMPORTANTE

Al fine di prevenire danni al distributore le parti in plastica

devono essere lubrificate solo con il grasso fornito dal

fabbricante o con altro grasso compatibile con parti in

plastica.

1 ELECTRICAL SAFETY INSTRUCTIONS

1 Before connecting the dispenser to the mains, check that

the voltage shown on the rating plate matches your electricity

supply. Connect the dispenser to a single-phase supply

through an earthed socket as required by current regulations. If

the dispenser is to be disconnected from the power supply

using a single pole switch, the gap between the contacts on this

switch must be sufficiently wide to guarantee full disconnection

under category III overload conditions.?

2 Do not use extension cables to connect the appliance.

3 To avoid any risks, if the power cable is damaged, it must

be replaced by the manufacturer, by an authorised technician

or by a similarly qualified person.

4 The dispenser is not suitable for outdoor use.

5 The dispenser must be installed in the upright position.

6 Before cleaning, always disconnect the dispenser by

removing the plug from the socket.

7 Always disconnect the dispenser before removing any of

the panels for cleaning or maintenance work.

8 Do not use a water jet to clean the dispenser.

9 This appliance must not be operated by children.

10 Do not let children play with the appliance.

11 This appliance must not be used by persons with reduced

physical, sensory or mental capabilities or with a lack of

experience and knowledge unless they have supervision or

have been trained regarding the safe use of the appliance and

understand the risks involved.

12 Only persons who know and have practical experience of

the appliance are permitted access to the inner components of

the dispenser, especially when dealing with issues regarding

safety and hygiene.

2 HYGIENIC SAFETY INSTRUCTIONS

1 This appliance is intended exclusively for domestic and

similar use.

2 For the appliance to operate correctly, room temperature

must be between +5° and +32°C.

3 Use the appliance to cool the indicated liquids only.

4 Do not introduce dangerous or toxic liquids to the appliance.

3 TECHNICAL CHARACTERISTICS

We reserve the right to amend this manual without notice.

4 INTRODUCTION

Read this instruction booklet carefully in order to familiarise

yourself with all aspects of the dispenser.

Like all mechanical products, this machine will require cleaning

and maintenance. Good operation can also be affected by any

errors made by the operator during disassembly and cleaning.

For this reason, in the case of daily operations such as

disassembly, cleaning, sanitising and reassembly, it is important

that the person using the dispenser is aware of the procedures

and can perform them without making errors.

5 INSTALLATION

1 Remove the dispenser from the packaging, which you

should keep in case it is needed in the future.

2 Check that the dispenser has not been damaged during

transport. If it has, make a report to the carrier immediately.

3 Position the dispenser on a bench capable of supporting the

weight, even at full load, bearing in mind the IMPORTANT

warning in point 1 above.

4 Allow a minimum clearance of at least 15 cm all around the

dispenser so as not to impede the flow of cooling air.

5 Check the stability of the device, adjusting the height of the

feet if necessary. In the event that the dispenser is provided

Transparent removable bowls n 1 2 3

Capacity of each bowl, approx. l 6 6 6

Dimensions:

width cm 20 40 60

depth cm 48 48 48

height cm 62 62 62

Net weight, approx. kg 25 45 61

Gross weight, approx. kg 27 48 64

Hermetic compressor

Air-cooled condenser

Overload protector

Noise level lower than 70 dB (A)

IMPORTANT

Electrical characteristics: read the data on the plate of

each individual dispenser. This is located at the bottom

of the front panel, behind the drip tray on the right. The

serial numbers of the devices (preceded by the symbol #)

are shown on the frame below. Always refer to the data

shown on the plate.

IMPORTANT

When transporting or lifting the dispenser, never pick it

up by the transparent containers or the evaporator cylin-

ders. The manufacturer is not liable for damage caused

by such mishandling.

MINIGEL 1

MINIGEL 2

MINIGEL 3

with a series of high feet (approximately 100 mm), these must

replace the original ones.

6 The dispenser does not leave the factory pre-washed and

sanitised. Before use, it must be disassembled, washed and

sanitised, following the instructions in Chapter 7.4 CLEANING.

6 TO OPERATE SAFELY

1 Do not operate the dispenser without reading this

operator’s manual.

2 Do not operate the dispenser unless it is properly

grounded.

3 Do not operate the dispenser unless all panels are

restrained with screws.

4 Do not put objects or fingers in panels louvers and faucet

outlet.

5 Do not remove bowls, augers and panels for cleaning or

routine maintenance unless the dispenser is disconnected from

its power source.

6 The appliance is not suitable for outdoor use.

7 The cover must be always closed.

7 OPERATING PROCEDURES

To remove the lid of the container, press the top key and slide

the lid towards the front of the container. If there is a safety lock

for the lid, turn the key in an anti-clockwise direction to release

the open key (see figure 6).

1 Wash and sanitise the dispenser before using it, following

the instructions in Chapter 7.4 CLEANING.

2 Fill the container with the desired product, bearing in mind

that, during processing, the volume will increase. For this

reason, the containers must not be filled to maximum capacity.

To prepare granita, consider an increase in volume of around

10%. To prepare ice creams, consider an increase in volume of

around 30%.

3 If using liquid or powder bases, specially prepared for ice

creams or granita, follow the manufacturer's instructions

carefully.

4 If using natural products to prepare granita (for example

lemon juice, orange juice or coffee), dissolve 150-200 grams of

sugar in each litre of product.

5 If using freeze-dried bases to be diluted with milk or water,

prepare the product in a separate container and only pour it into

the machine containers after making sure that it is

homogeneous and that the powder is well dissolved.

6 Using the controls (see Chapter 7.1 DESCRIPTION OF

CONTROLS).

7 The dispenser must operate without interruption: the

cooling system for each container will automatically stop when

the product is ready to be dispensed, maintaining the set

density. The mixing devices will still continue to operate.

7. 1 DESCRIPTION OF CONTROLS

The dispenser is equipped with an ON/OFF switch, a keypad

and a product temperature display. It is possible to select the

dispenser operating mode using the keypad. The following

operating modes are available:

ICE CREAM OR GRANITA PRODUCTION: in this mode, the

dispenser prepares ice cream or GRANITA depending on the

product in the container.

PRODUCT STORAGE: in this mode, the dispenser keeps the

liquid product at a temperature suitable for storage. This is

useful at night to maintain the quality of the product and limit the

consumption of electricity.

WASHING: in this mode, the mixer rotates at a high speed and

cooling is not enabled. This function is useful while washing and

sanitising the machine to prevent the sanitising solution from

being cooled.

ON/OFF SWITCH

The ON/OFF switch is located under the dispenser itself, on the

left-hand side. Its function is as follows:

CONTROL KEYPAD

figure 1

ATTENTION

Make sure the device is properly earthed, otherwise you

may cause electric shocks to persons or damage to the

dispenser.

IMPORTANT

Place the device in such a way that the power cable is

easily accessible.

IMPORTANT

When the lid is not installed, neither the mixer nor the

cooling feature work, and the display shows the message

“COV”.

IMPORTANT

In any case, once the mixture is obtained, its degrees

Brix (sugar content percentage) must be greater than 13.

Never use the machine with water only.

IMPORTANT

Use the dispenser with food products only.

Position 0 : the dispenser is off.

Position I : the dispenser is enabled for operation but

is in standby mode. Only the B LED is on.

The functions of the keys on the keypad are as follows:

The following symbols are present on the display:

FOR DISPENSER OPERATION

Set the ON/OFF switch to I. The red LED B will be on.

Hold down key A until the dispenser starts up.

Use keys E or H to select the desired dispenser operating mode:

In machines with several tanks, pressing the key relating to

the activated operating mode will then make it possible to

switch off both mixing and freezing of the corresponding

tank. Pressing one of the two keys (E) or (H) makes it

possible to reactivate the corresponding function.

7. 2 ADDITIONAL FUNCTIONS

ADJUSTING THE DENSITY

During operation in ICE CREAM OR CRUSHED ICE DRINK

PREPARATION mode, you can regulate the density of the

product from a minimum value of 1 to a maximum value of 10

using the C and D keys. Within the 1 to 5 range, you can

regulate the density in steps of 0.5, while in the 5 to 10 range,

you can regulate the density in steps of 1. The setting made at

the factory is 8, which is ideal for preparing ice cream. The

settings that should be made to prepare other products are

indicated below:

Crushed-ice drink: set density to a value of between 1 and 3.

Sorbet: set density to a value of between 2 and 4.

Water-based ice cream: Adjust the density between 6 and 8.

Ice cream-based milk: Adjust the density between 8 and 10.

WASHING MODE

When the dispenser is in STORAGE mode, holding down key E

for three seconds activates WASHING mode, during which the

display shows “--.--”. In this mode, the mixer rotates but cooling

is not enabled.

Use this function while washing and sanitising the machine to

prevent the sanitising solution from being cooled.

When any key is pressed, the dispenser exits WASHING mode

and returns to STORAGE mode.

TEMPERATURE ALARM

The temperature shown on the display is usually fixed. If the “O”

symbol blinks and appears on the display, this means that the

product has remained for some time above its maximum storage

temperature and so the product should be inspected to

determine whether it has deteriorated.

To reset the alarm and return to the fixed display, hold down key

H for three seconds.

PRODUCT READY ALERT

During the preparation of the product, LED G flashes. When the

product is ready, LED H stops flashing.

KEY LOCK

The keypad can be locked to prevent access to the dispenser

commands. To do this, hold down keys E and H at the same

time for two seconds. A keyboard lock is signalled by the display

blinking, the “T” symbol appearing together with the “BLOC”

writing on the display.

All the controls are locked at this point.

To unlock the keypad, hold down again keys E and H for three

seconds. The unlock is shown when the display flashes.

PROTECTION AGAINST EXCESSIVE DENSITY

In the case of excessive density of the product, in order to

Key A If pressed for 2 seconds, this allows the user to

switch from standby mode to operating mode and

vice versa. In operating mode, the mixer rotates

and cooling is enabled.

If pressed briefly while the machine is running, it

allows users to turn the dispenser lights, if any, on

and off.

Key B LED operation

Key C If pressed in ICE CREAM OR GRANITA PRO-

DUCTION mode, this increases the density of the

product.

Key D If pressed in ICE CREAM OR GRANITA PRO-

DUCTION mode, this decreases the density of the

product.

Key E If pressed, this activates the STORAGE function.

This operating mode is confirmed when LED F

lights up, either flashing or continuously.

Key H If pressed, this activates the ICE CREAM OR

GRANITA PRODUCTION function. This operating

mode is confirmed when LED G lights up, either

flashing or continuously.

Sensor I Cup presence sensor: detects when a cup or cone

is placed under the dispensing tap and enables the

speed of the mixer to be increased so that the pro-

duct is dispensed more easily.

J When this symbol is on, the compressor is operating.

K when this symbol is on, the cooling solenoid valve is open.

L when this symbol is on together with the M symbol, the ma-

chine is in SuperService mode.

M when this symbol is on, the machine is in Service mode.

N when this symbol is on and the display shows the indica-

tion “COU”, the lid is not present and the machine cannot

be operated.

O when this symbol is on, a temperature alarm has occurred

during operation.

P Temperature of product.

Q Indication of the density set.

R temperature scale set (°C or °F).

S when this symbol is on, the presence of a cup or cone un-

der the dispensing tap has been detected.

T when this symbol is on, the keyboard is locked.

U when this symbol is on, an alarm is in progress.

V when this symbol is on, the timer is enabled.

Key E If you just want to store the product.

Key H If you want to prepare ICE CREAM OR GRANITA

IMPORTANT

The product storage temperature is factory set at 2 °C.

prevent damage to the dispenser, both cooling and the mixer

are stopped for 90 seconds and the display shows the mesage

PAUS. After 90 seconds, both mixing and cooling are restarted

and the previous density setting is reduced by one level.

7. 2. 1 DEFROST TIMER

This machine has a defrost timer that automatically switches the

operating mode from ICE CREAM or CRUSHED-ICE DRINK

PREPARATION to PRODUCT STORAGE and vice versa. This

means that during the defrost periods the ice cream or crushed-

ice drink will be set to the storage temperature and, at the end

of this period, the product will be automatically regulated to the

density set in PREPARATION mode.

7. 3 OPERATION HELPFUL HINTS

1 The time required to obtain the cooling of the product varies

depending on several factors such as the ambient temperature,

the initial temperature of the product, its sugar content (degrees

Brix) and fat content and the density adjustment.

2 Topping up the containers with product that is already pre-

cooled further increases the efficiency of the dispenser.

3 To further reduce recovery time and thus increase the

autonomy of the dispenser, fill up the tanks when the level of

product has fallen to the halfway point of the evaporator.

4 To store the product correctly, the distributor must also

operate at night, at least in the PRODUCT STORAGE position.

5 Night operation in the PRODUCT STORAGE position also

eliminates the possible formation of ice (due to condensation of

atmospheric moisture) on the outside of the containers.

6 Never turn off the dispenser when there is product in the

containers. If not cooled, the product may deteriorate.

Furthermore, unless it is mixed, it may stick together and form

blocks of ice. If the mixer is restarted in these conditions

(without waiting for the ice to melt), the dispenser may be

damaged.

7 All dispensers of this kind must emit heat. If, however, this

emission seems excessive, check that no source of heat is

located near the dispenser itself and, in particular, near the grid

panels. Also make sure that the airflow is not impeded by the

proximity of walls, boxes or similar. Leave at least 15 cm free

space around the dispenser. Finally, check that the filter

located below the rear panel is clean.

8 The product is for use with confectionery only.

7. 4 CLEANING

1 Cleaning and washing are essential to guarantee the

perfect preservation of the taste of the product and the

maximum efficiency of your dispenser. The procedures

OPERATION ENABLING

IMPORTANT

Before using it, the defrosting timer must pre-

viously be enabled for the operation by set-

ting the regulation parameter PA09 to ON.

To perform this operation, do as follows:

- Start the machine in Service Mode by enabling the main

switch and keeping pressed key A.

- Press keys C and D at the same time to display the Para-

meter Regulation Mode. PA01 appears on the display.

- Press key C several times, until parameter PA09 is di-

splayed.

- Press key A to enable the change of this parameter. The di-

splay shows message OFF.

- Press key C, the display shows message ON.

- Press key A again to confirm the value and come back to

the parameter list.

To quit the parameter regulation, press keys C and D at the

same time or do not press any other key for three seconds.

SETTING THE CURRENT TIME AND TIMER

In order to set the defrost timer, start up the machine in

Service mode. To do this, turn on the on/off switch with the

A key pressed. The M symbol on the display will indicate that

this mode is enabled.

The current time and defrost periods can only be set and the

defrost timer enabled and disabled when the machine is in

Stand-by mode.

SETTING THE TIME

First of all, set the current time. To do this press the C

and D keys at the same time. You will then be prompted

to set the hours, the minutes and the display format (12

/ 24 hours). The H and E keys are used to set the current

value and the B key is used to confirm the setting.

SETTING THE DEFROST PERIODS

Having set the current time, you can set the desired de-

frost periods. To do this, press the H and E keys at the

same time. The display will show the time 00:00 and the

F or G indicators will indicate the operating modes set

for the time displayed. By pressing the E and H keys you

can change the operating mode while, by pressing the

C and D keys, you can increase or decrease the time in

steps of 15 minutes. In this way, you can set the opera-

ting mode of the machine over a period of 24 hours. Ha-

ving made this setting, you can confirm and exit from

regulation mode by pressing the A key.

ENABLING AND DISABLING THE DEFROST TIMER

The defrost timer can be enabled or disabled in Stand-by

Mode and pressing the H key for 5 second. When the

symbol V is on the display, the defrost timer is enabled. If the

machine is started up with the timer enabled, it will not be

possible to select the operating mode manually as it will be

selected automatically at the preset time.

All the settings of the current time, the defrost periods and

the enabling / disabling of the timer are stored and remain

active after the machine has been turned off and then on

again even if it is started in normal operating mode.

ATTENTION

The access to the service area is restricted to persons

having safety/hygiene knowledge and practical expe-

rience on the appliance.

described below should be considered general in nature and

may vary due to the health regulations in force.

2 Before disassembly for washing, the dispenser must be

emptied out of the product. Proceed as follows:

- use the keypad to select the CLEANING operating mode

- if necessary, wait until the product becomes liquid

- place a container under each tap and empty the containers

- fill the containers with water and allow the dispenser to

operate in CLEANING mode for a few minutes. Then empty the

containers.

- hold down key A to switch off the dispenser

- turn the ON/OFF SWITCH to OFF

7. 4. 1 DISASSEMBLING THE RECOVER (OP-

TIONAL)

1 Place the right-hand part of the recover on a surface. Place

the container inside it.(see figure 2)(see figure 3).

figure 2

figure 3

2 Put the left-hand part of the recover into position and make

sure that it fits into the illustrated groove. Click the two parts

together. (see figure 4)(see figure 5).

figure 4

figure 5

7. 4. 2 DISASSEMBLY

1 To remove the lid of the container, press the top button and

slide the lid towards the front of the container.

If there is a safety lock for the lid, turn the key in an anti-

clockwise direction to release the open button (see figure 6).

figure 6

2 To remove the container, push the lever upwards (see

ATTENTION

Before disassembling any component, always unplug

the device from the mains.

figure 7) and then remove the container itself (see figure 8).

figure 7

figure 8

3 Remove the mixer by sliding it out of the evaporator

cylinder. Then remove the hexagonal joint (see figure 9).

figure 9

4 Remove the gasket from its housing (see figure 10).

figure 10

5 Disassemble the tap by following the order given (see figure

11).

figure 11

6 Remove the drip tray and empty it.

7 Remove the flow restrictor from the container (see figure

12).

figure 12

7. 4. 3 CLEANING

1 Pour about four litres of hot water (45-60 °C) and specific

detergent into a basin, carefully respecting the manufacturer’s

instructions. A solution that is too strong can, in fact, damage

the parts to be washed, while a solution that is too diluted may

not clean enough. Do not use abrasive detergents.

2 Use a suitable brush and wash all the parts in contact with

the beverage thoroughly with the detergent solution.

3 Wash the evaporator cylinders using a soft brush.

4 Rinse all parts washed using tap water.

7. 4. 4 SANITIZING

Sanitising must be done immediately before starting up the

dispenser. Do not allow it to remain idle for a long time after

sanitisation.

1 Before starting the procedures described below, wash your

hands with antibacterial soap.

2 Pour about eight litres of a solution made of hot water (45-

60 °C) and sanitising product approved by the authorities in

your country into a basin, according to the manufacturer's

specifications. In the absence of a specific sanitising product,

prepare a solution of water and sodium hypochlorite (bleach) at

a ratio of 1 tablespoon per 2 litres of water.

3 Immerse all parts to be sanitised in the solution for the time

indicated by the product manufacturer.

4 Allow the sanitised parts to air dry on a clean surface.

5 Dry the external parts of the dispenser without using

abrasive cloths.

7. 4. 5 REFITTING THE RECOVER (OPTIONAL)

1 Click open the two parts. (see figure 13).

figure 13

2 Remove the left-hand part and then the right-hand part of

the recover. (see figure 14)(see figure 15).

figure 14

figure 15

IMPORTANT

Do not wash any part of the machine in a dishwasher.

ATTENTION

Before any cleaning operation, always unplug the

dispenser from the mains or turn off the external wall

switch.

IMPORTANT

In order to prevent damage to the dispenser, use only

detergents that are compatible with the plastic parts.

ATTENTION

While washing the dispenser, do not use excessive

amounts of water around the electrical components. This

could cause electric shocks or damage to the dispenser.

7. 4. 6 ASSEMBLY

1 Slide the drip tray into place..

2 Lubricate the tap piston, the hexagonal joint and the mixer

at the points indicated in figure 16, using only the grease that

came with the machine or other grease for use with food.

figure 16

3 Reassemble the tap on the container in reverse order

compared to that shown in figure 12.

4 Replace the container gasket.

N.B. the rim with the greater diameter must be rested on the

rear wall (see figure 17).

figure 17

5 Reassemble the hexagonal joint and then the mixer (see

figure 18).

figure 18

6 Replace the container by pushing it towards the back wall,

making sure it fits properly onto the gasket. The locking lever

will be lowered until it rests on the drip tray surface (see figure

19).

figure 19

7 Rinse using a cool beverage in order to eliminate any

remaining sanitising solution from the bottom of the containers.

Dry the inside of the containers with a disposable paper towel.

7. 5 IN-PLACE SANITIZATION

Sanitising the assembled device, prior to putting into

service, should only be performed, if necessary, as an

additional precaution to the sanitisation of the

disassembled devices described previously, never instead

of it.

1 Prepare a solution of water and sanitising product approved

by the authorities in your country in a basin, according to the

manufacturer's specifications. In the absence of a specific

sanitising product, prepare a solution of water and sodium

hypochlorite (bleach) at a ratio of 1 tablespoon per 2 litres of

water.

2 Pour the solution into the containers.

3 Using a suitable brush, wipe the solution onto all parts

above the level of the solution and on the underside of the lid.

4 Install the lid and operate the dispenser in order to allow the

solution to be stirred for about 2 minutes. Drain the sanitising

solution from the containers through the taps and then dispose

of it.

5 Rinse using a cool beverage in order to eliminate any

remaining sanitising solution from the bottom of the containers.

Do not perform further rinsing.

8 ROUTINE MAINTENANCE

1 Every day: inspect the dispenser and check for leaks of

product from the gaskets. If you notice leaks, first make sure

that the components of the dispenser are properly installed,

then check that the gaskets do not require lubrication and

finally that they are not worn or damaged. If they are, replace

them with original spare parts from the manufacturer.

2 Every month: check that the hexagonal joint gasket is not

worn. If it is, replace the joint itself with an original spare part

from the manufacturer (see figure 20).

figure 20

3 Every month: remove the dust from the condenser filter on

the back of the machine (see figure 21).

figure 21

4 In case of noise it needs to unplug the cooler and call for

service.

5 In case of failure unplug the machine, because unexpected

start again would be possible.

6 It needs to fix everything back in the initial position after any

repairmen, like screws and covers.

8. 1 MAINTENANCE (TO BE CARRIED OUT BY

QUALIFIED SERVICE PERSONNEL ONLY)

1 Annually: Remove all the panels and clean the inside of

the machine including the base and the inside of the panels.

Never remove the anti-condensation material wrapped around

the evaporator outlet tube (the copper tube located to the right

of the geared motor). If said material is missing or lost, replace

with original spare parts from the manufacturer.

2 Remove any traces of product from the inside of the

evaporator by removing the tray as shown (see figure 22).

figure 22

ATTENTION

Beware of the condenser fins as they are sharp.

IMPORTANT

In order to prevent damage to the dispenser, the plastic

parts must only be lubricated with the grease supplied by

the manufacturer or with another type of grease compati-

ble with plastic parts.

1 CONSIGNE DE SÉCURITÉ EN MATIÈRE

ÉLECTRIQUE

1 Avant d'effectuer le branchement électrique du distributeur,

vérifier que la tension secteur est bien celle qui figure sur la

plaquette signalétique. Brancher le distributeur sur un réseau

monophasé en utilisant une prise munie d'un système de mise

à la terre conforme aux prescriptions des normes en vigueur.

En cas de déconnexion de l'appareil du réseau électrique par le

biais d'un interrupteur unipolaire, cet interrupteur doit garantir

une distance d'ouverture des contacts permettant la

déconnexion totale dans les conditions de la catégorie de

surtension III.

2 Ne pas utiliser de rallonges pour effectuer le branchement

électrique de l'appareil.

3 Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant ou son service technique d'assistance

ou, quoi qu'il en soit, par une personne en possession de

compétences similaires, et ce, afin d'écarter tout risque.

4 L'appareil n'est pas conçu pour être utilisé à l'extérieur.

5 L'appareil doit être installé en position verticale.

6 Avant une quelconque intervention d'entretien, débrancher

systématiquement le distributeur en enlevant la fiche de la

prise.

7 Ne pas démonter les panneaux lors des opérations de

nettoyage ou d'entretien avant de s'être assuré que le

distributeur est bien débranché.

8 Ne pas utiliser de jet d'eau pour effectuer le nettoyage.

9 Cet appareil ne peut pas être utilisé par des enfants.

10 Éviter que des enfants jouent avec l'appareil.

11 Cet appareil ne peut pas être utilisé par des personnes dont

les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites ou qui ne disposent pas de l'expérience et des

connaissances suffisantes, sauf si celles-ci ont reçu

l'assistance nécessaire et suivi une formation pour utiliser

l'appareil en toute sécurité et qu'elles comprennent les dangers

inhérents à son emploi.

12 L'accès à la partie interne du distributeur est limité aux

personnes qui disposent des connaissances et de l'expérience

pratique nécessaires de l'appareil, notamment en matière de

sécurité et d'hygiène.

2 CONSIGNE DE SÉCURITÉ EN MATIÈRE

D'HYGIÈNE

1 Cet appareil est destiné à être utilisé dans le cadre

d'applications domestiques ou similaires.

2 Pour garantir son bon fonctionnement, la température

ambiante doit être comprise entre +5 et +32 °C.

3 Utiliser l'appareil exclusivement pour refroidir les liquides

indiqués.

4 Ne pas introduire de substances ni de liquides dangereux

ou toxiques à l'intérieur de l'appareil.

3 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Nous nous réservons le droit d'apporter des modifications sans

préavis.

4 INTRODUCTION

Il convient de lire attentivement ce livret d’instructions afin de

bien maîtriser toutes les caractéristiques du produit.

Comme tous les produits mécaniques, ce distributeur nécessite

lui aussi un nettoyage et un entretien. En outre, son bon

fonctionnement peut être compromis par d'éventuelles erreurs

commises par l'opérateur durant les opérations de démontage

et de nettoyage. C'est la raison pour laquelle il est important que

les procédures de démontage, lavage, désinfection et

remontage, qui sont des opérations quotidiennes, soient

parfaitement assimilées, sans possibilité d’erreurs, par

l'utilisateur du distributeur.

5 INSTALLATION

1 Extraire le distributeur de l’emballage qu’il est conseillé de

conserver pour toute nécessité future.

2 Vérifier que le distributeur n'a pas subi de dégâts durant le

transport. Si tel est le cas, faire immédiatement une

réclamation auprès du transporteur.

Réservoirs transparents démontables n 1 2 3

Capacité chaque réservoir, environ l 6 6 6

Dimensions:

largeur cm 20 40 60

profondeur cm 48 48 48

hauteur cm 62 62 62

Poids net, environ kg 25 45 61

Poids brut, environ kg 27 48 64

Motocompresseur hermétique

Condenseur à ventilation mécanique

Protège-moteur

Niveau de bruit inférieur à 70 dB (A)

IMPORTANT

Caractéristiques électriques : lire les données figurant

sur la plaquette signalétique de chaque distributeur

située dans la partie inférieure du panneau de façade,

derrière le plateau récolte-gouttes de droite. Les

numéros de série des appareils (précédés du symbole #)

sont gravés en dessous le châssis. Les données figurant

sur la plaquette signalétique sont les seules auxquelles il

faut toujours se référer.

IMPORTANT

Durant le transport ou les manœuvres de levage, ne

jamais saisir le distributeur par les bacs transparents ou

les cylindres d’évaporation. Le fabricant décline toute

responsabilité en cas de dommages provoqués par de

telles manœuvres erronées.

MINIGEL 1

MINIGEL 2

MINIGEL 3

3 Poser le distributeur sur un support en mesure de soutenir

son poids, y compris avec une charge complète, en tenant

compte de l’avertissement IMPORTANT mentionné au

point 1 qui précède.

4 Prévoir un espace de 15 cm au moins tout autour du

distributeur pour ne pas obstruer le flux d’air de

refroidissement.

5 Vérifier la stabilité de l’appareil en réglant, le cas échéant,

la hauteur des pieds. Si le distributeur est livré avec un jeu de

pieds en hauteur (100 mm environ), celui-ci devra alors

remplacer le jeu d’origine.

6 Le distributeur n’a été ni lavé, ni désinfecté en usine. Avant

toute utilisation, il convient donc de le démonter, de le laver et

de le désinfecter en suivant les indications décrites au chapitre

7.3. NETTOYAGE de ce livret.

6 POUR UN FONCTIONNEMENT CORRECT ET

SANS DANGER

1 Ne pas utiliser le distributeur avant d'avoir lu ce carnet

d'instructions.

2 Ne pas utiliser le distributeur s'il n'est pas branché

correctement à la terre.

3 Ne pas mettre le distributeur en fonction si les panneaux ne

sont pas à leur place et bloqués avec des vis.

4 Ne pas introduire les doigts ou des objets dans les fissures

des panneaux et dans l'ouverture du robinet.

5 Ne pas démonter le réservoir, ni enlever les mélangeurs ou

les panneaux pour le nettoyage ou l'entretien sans s'être

assuré que le distributeur est débranché de l'électricité.

6 L’appareil peut être utilisé en extérieur.

7 Le couvercle doit toujours être fermé.

8 Ne pas installer la machine dans la cuisine.

7 MODE D'EMPLOI

Pour enlever le couvercle du bac, appuyer sur la touche

supérieure et faire glisser le couvercle vers l'avant du bac.

Si le couvercle est équipé d’une serrure de sûreté pour sa fer-

meture, tourner la clé en sens antihoraire pour déverrouiller la

touche d'ouverture (voir figure 6).

1 Laver et désinfecter le distributeur avant de l’utiliser en

suivant les indications décrites au chapitre 7.4 NETTOYAGE.

2 Remplir les bacs avec le produit désiré, en tenant compte

que celui-ci augmentera de volume durant la transformation.

C'est la raison pour laquelle les bacs ne doivent pas être

remplis à ras bord.

Pour la préparation des granités, considérer une augmentation

du volume égale à 10 % environ.

Pour la préparation des glaces, considérer une augmentation

du volume égale à 30 % environ.

3 En cas d’utilisation de bases liquides ou en poudre,

spécialement préparées pour les glaces ou les granités, suivre

attentivement les instructions du fabricant.

4 Si l’on utilise des ingrédients naturels pour la préparation

des granités (par exemple, du jus de citron, d’orange ou du

café), faire fondre 150 à 250 grammes de sucre par litre de

produit.

5 Si l’on utilise des bases lyophilisées à diluer dans du lait ou

de l’eau, préparer le produit dans un récipient à part, puis le

verser dans les bacs de la machine, mais pas avant d’avoir

vérifié qu'il est homogène et que la poudre est bien délayée.

6 Agir sur les commandes (voir Chapitre 7.1 DESCRIPTION

DES COMMANDES).

7 Le distributeur doit fonctionner sans interruption : le

système de refroidissement de chacun des bacs s'arrête

automatiquement lorsque le produit est prêt à être distribué en

maintenant la densité configurée. Les dispositifs de mélange

continuent à fonctionner.

7. 1 DESCRIPTION DES COMMANDES

Le distributeur est équipé d’un interrupteur général, d’un clavier

et d’un écran pour l'affichage de la température du produit. Le

clavier permet de sélectionner le mode de fonctionnement du

distributeur. Les modes de fonctionnement suivants sont

disponibles :

PRÉPARATION DE GLACE OU DE GRANITÉ : avec ce mode

habilité, le distributeur prépare de la glace ou du granité en

fonction du produit présent dans le bac.

CONSERVATION DU PRODUIT : avec ce mode habilité, le

distributeur maintient le produit liquide à une température

adaptée à sa conservation. Cette fonction est utile durant les

heures nocturnes afin de maintenir la qualité du produit inaltérée

et de réduire la consommation d’énergie électrique.

LAVAGE : avec ce mode habilité, le mélangeur tourne

rapidement et le refroidisseur est désactivé. Cette fonction est

utile durant le lavage et la désinfection de la machine afin

d’éviter que le désinfectant ne refroidisse.

INTERRUPTEUR GÉNÉRAL

L’interrupteur général se situe sous le distributeur, du coté

gauche. Sa fonction est la suivante :

ATTENTION

Veiller à ce que l’appareil soit correctement mis à la terre

; dans le cas contraire, il se peut que les personnes

subissent des chocs électriques ou que le distributeur

soit endommagé.

IMPORTANT

Placer l’appareil de manière à ce que la prise du câble

d'alimentation soit aisément accessible.

IMPORTANT

Si le couvercle n’est pas en place, ni le mélangeur ni le

refroidisseur ne peuvent fonctionner et le message «

COV » s’affiche sur l’écran.

IMPORTANT

Dans tous les cas de figure, le degré Brix (teneur en

sucre) du mélange obtenu doit être supérieur à 13.

Ne jamais utiliser la machine qu’avec de l’eau.

IMPORTANT

Utiliser le distributeur uniquement avec des produits ali-

mentaires.

Position 0 : le distributeur est éteint.

CLAVIER DES COMMANDES

figure 1

Les touches présentes sur le clavier assurent les fonctions

suivantes:

Les symboles suivants sont affichés sur l’écran :

POUR LE FONCTIONNEMENT DU DISTRIBUTEUR

Amener l’interrupteur général en position I. Le voyant rouge F

est allumé.

Maintenir la touche A enfoncée jusqu’à ce que le distributeur se

mette en route.

Sélectionner, à l'aide des touches E ou H, le mode de

fonctionnement désiré :

Sur les machines à plusieurs bacs, l’enclenchement de la

touche correspondant au mode de fonctionnement actif permet

d’éteindre aussi bien le mélangeur que la réfrigération du bac

correspondant. Enclencher l’une des deux touches (E) et (H)

pour réactiver la fonction correspondante.

7. 2 FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES

RÉGLAGE DE LA DENSITÉ

Quand la machine est en mode PRÉPARATION GLACE OU

GRANITÉ, il suffit d’appuyer sur les touches C et D pour régler

la densité du produit entre une valeur minimum de 1 et une

valeur maximum de 10. Dans l’intervalle compris entre 1 et 5, il

est possible de régler la densité par incréments de 0,5 tandis

que dans l’intervalle compris entre 5 et 10, il est possible de

régler la densité par incréments de 1. Le réglage effectué en

usine correspond à la valeur 8, soit une valeur adaptée à la

préparation de glace. Pour la préparation des différents

produits, veuillez vous référer aux valeurs suivantes :

Granité : réglez la densité entre 1et 3.

Sorbet : réglez la densité entre 2 et 4.

Glace à base d'eau : regler la densité entre 6 et 8.

Glace à base lait : regler la densité entre 8 et 10.

MODE LAVAGE

Lorsque le distributeur se trouve en mode CONSERVATION, le

maintien de la touche E enfoncée pendant trois secondes

habilite le mode LAVAGE, au cours duquel l'écran affiche« --.—

». Avec ce mode habilité, le mélangeur tourne, mais le

refroidisseur est désactivé.

Utiliser cette fonction durant le lavage et la désinfection de la

machine pour éviter que le désinfectant ne refroidisse.

Sur enclenchement de n’importe laquelle de ces touches, le

distributeur quitte le mode LAVAGE et revient au mode de

fonctionnement CONSERVATION.

ALARME TEMPÉRATURE

L’affichage de la température sur l’écran est en principe fixe. Si

le symbole « O » est affiché et clignote, cela signifie que le

produit est resté pendant un certain temps au-dessus de la

Position I : le distributeur est habilité à fonctionner,

mais il est en mode Veille. Seul le voyant B

est allumé.

Touche A son enclenchement pendant 2 secondes permet de

basculer du mode Veille au mode Fonctionnement

et vice-versa. Avec le mode de fonctionnement ha-

bilité, le mélangeur tourne et le refroidisseur est

activé.

Enfoncée brièvement avec la machine en marche,

cette touche sert à allumer et éteindre les voyants

du distributeur éventuellement présents.

Touche B LED de fonctionnement

Touche C son enclenchement en mode PRÉPARATION DE

GLACE OU DE GRANITÉ accroît la densité du pro-

duit.

Touche D se premuto in modalità PRODUZIONE GELATO O

GRANITA decrementa la densità del prodotto.

Touche E son enclenchement habilite la fonction CONSER-

VATION. Ce mode de fonctionnement est confirmé

par la mise sous tension fixe ou clignotante du

voyant F.

Touche H son enclenchement habilite la fonction PRÉPAR-

ATION DE GLACE OU DE GRANITÉ. Ce mode de

fonctionnement est confirmé par la mise sous ten-

sion fixe ou clignotante du voyant G.

Capteur I Capteur de détection du verre : il détecte la prés-

ence d’un verre ou d’un cône à proximité du robinet

de distribution et permet d’augmenter la vitesse du

mélangeur afin d’améliorer la distribution du produ-

it.

J quand ce symbole est allumé, le compresseur est en mar-

che.

K quand ce symbole est allumé, l’électrovanne de refroidis-

sement est ouverte.

L quand ce symbole est allumé en même temps que le sym-

bole M, la machine est en mode SuperService.

M quand ce symbole est allumé, la machine est en mode

Service.

N quand ce symbole est allumé et que « COU » est affiché

sur l’écran, le couvercle n’est pas installé sur la machine et

celle-ci ne peut pas fonctionner.

O quand ce symbole est allumé, une alarme de température

s’est produite en phase de fonctionnement.

P température du produit.

Q indication de la densité réglée.

R échelle de température réglée (°C ou °F).

S quand ce symbole est allumé, la présence d’un verre ou

d’un cône a été détectée à proximité du robinet de distribu-

tion.

T quand ce symbole est allumé, le clavier est bloqué.

U quand ce symbole est allumé, une alarme est active.

V quand ce symbole est allumé, la minuterie est en marche.

Touche E Si l’on souhaite uniquement conserver le produit.

Touche H Si l’on souhaite préparer DE LA GLACE OU DU

GRANITÉ .

température maximale de conservation ; il est donc conseillé de

vérifier que le produit ne s’est pas détérioré.

Pour réinitialiser l’alarme et revenir à l’affichage fixe, maintenir

la touche H enclenchée pendant trois secondes.

AVIS DE PRODUIT PRÊT

Le voyant G clignote durant la préparation du produit et cesse

de clignoter une fois qu'il est prêt.

VERROUILLAGE DU CLAVIER

Il est possible de verrouiller le clavier afin d’empêcher l’accès

aux commandes du distributeur. Pour ce faire, maintenir

simultanément les touches E et H enclenchées pendant deux

secondes. Le blocage du clavier est signalé par un clignotement

de l’écran, l’affichage du symbole « T » et l’apparition de

l’inscription « BLOC » sur l’écran.

Toutes les commandes sont alors verrouillées.

Pour déverrouiller le clavier, maintenir à nouveau les touches H

et E enclenchées pendant trois secondes. La confirmation du

déverrouillage est signalée par un clignotement sur le clavier.

PROTECTION CONTRE UN EXCÈS DE DENSITÉ

Si le produit est trop dense, et afin d’éviter tout

endommagement du distributeur, aussi bien le refroidisseur que

le mélangeur sont arrêtés pendant 90 secondes et l'écran

affiche le message PAUS. Au bout de 90 secondes, le

mélangeur et le refroidisseur redémarrent et le réglage

précédent de la densité baisse d’une valeur.

7. 2. 1 MINUTERIE DE DÉGIVRAGE

Cette machine est équipée d’une minuterie de dégivrage qui

commute automatiquement le fonctionnement de

PRÉPARATION GLACE ou GRANITÉ en CONSERVATION

PRODUIT et vice versa. Cela signifie que, pendant les périodes

de dégivrage, la glace ou le granité sera porté(e) à la

température de conservation puis, au bout de ce délai, la

densité du produit sera réglée automatiquement sur la valeur

paramétrée en mode PRÉPARATION.

IMPORTANT

La température de conservation du produit est réglée en

usine sur 2 °C.

HABILITATION AU FONCTIONNEMENT

IMPORTANT

Pour pouvoir utiliser le temporisatuer de

dégivrage, il faut qu’il soit préalablement

habilité au fonctionnement, en établissant

le paramètre de réglage PA09 sur la

valeur ON.

Pour effectuer cette opération, suivre les instructions ci-

dessous:

- Démarrer la machine en Mode Service à l’aide de

l’interrupteur général en pressant la touche A.

- Presser simultanément les touches C et D pour habiliter le

Mode Réglage Paramètres. L’afficheur montrera le

message PA01.

- Presser la touche C plusieurs fois, jusqu’à sélectionner le

paramètre PA09.

- Presser la touche A afin d’activer la modification de ce

paramètre; l’afficheur montrera le message OFF.

- Presser la touche C, l’afficheur montrera le message ON.

- Presser de nouveau la touche A pour confirmer la valeur

et revenir à la liste des paramètres.

Pour quitter le réglage des paramètres il faut presser simul-

tanément les touches C et D ou ne presser aucune touche

pour trois secondes.

RÉGLAGE DE L’HEURE ACTUELLE ET DE LA

MINUTERIE

Pour régler la minuterie de dégivrage, il faut commencer par

mettre la machine en marche en mode Service. Pour ce

faire, allumez l’interrupteur général en maintenant la touche

A enfoncée. L’affichage du symbole M sur l’écran indique

que ce mode est actif.

Le réglage de l’heure actuelle et des intervalles de dégiv-

rage ainsi que l’activation/désactivation de la minuterie de

dégivrage ne peuvent être effectués que quand la machine

se trouve en mode Stand-by.

RÉGLAGE DE L’HEURE ACTUELLE

Il faut commencer par régler l’heure actuelle. Pour ce fai-

re, appuyez brièvement sur les touches C et D en même

temps. Le système vous propose ensuite de régler l’heu-

re, les minutes puis le mode d’affichage (12/24 heures).

Les touches H et E vous permettent de régler la valeur

actuelle. Pour confirmer le réglage, utilisez la touche B.

RÉGLAGE DES INTERVALLES DE DÉGIVRAGE

Après avoir réglé l’heure, il sera possible de procéder au

réglage des intervalles de dégivrage désirés. Pour ce

faire, appuyez brièvement sur les touches H et E en

même temps. L’heure 00:00 s’affiche et le voyant F ou G

indique le mode de fonctionnement réglé pour l’heure af-

fichée. Les touches E et H permettent de modifier le

mode de fonctionnement tandis que les touches C et D

permettent d’augmenter et de diminuer l’heure par inter-

valles de 15 minutes. Vous pourrez ainsi régler le mode

de fonctionnement de la machine sur 24 heures. Une

fois ce réglage terminé, appuyez sur la touche A pour

confirmer et quitter le mode de réglage.

ACTIVATION ET DÉSACTIVATION DE LA MINUTERIE DE

DÉGIVRAGE

La minuterie de dégivrage peut être activée ou désactivée

en plaçant la machine en mode stand-by et en appuyant sur

le bouton pendant 5 secondes H. Le symbole V s’affiche sur

l’écran et indique ainsi que la minuterie de dégivrage est

activée. Lorsque la machine est mise en marche alors que la

minuterie est activée, il ne sera pas possible de sélectionner

manuellement le mode de fonctionnement étant donné que

celui-ci sera sélectionné automatiquement à l’heure fixée.

Tous les réglages, à savoir l’heure actuelle, les intervalles de

dégivrage et l’activation/désactivation de la minuterie, sont

mémorisés et restent actifs même lorsque vous éteignez

puis rallumez la machine et que vous la mettez en marche

en mode de fonctionnement normal.

7. 3 SUGGESTIONS

1 Le temps nécessaire pour obtenir la réfrigération du produit

varie en fonction de différents facteurs, tels que la température

ambiante, la température initiale du produit, sa teneur en sucre

(degré Brix) et en graisses et le réglage de la densité.

2 Le fait de remplir les bacs avec un produit déjà pré-refroidi

renforce le rendement du distributeur.

3 Pour diminuer davantage les temps de remise en marche et

augmenter l’autonomie du distributeur, remplir les bacs lorsque

le niveau du produit a atteint la moitié de l’évaporateur.

4 Pour optimiser la conservation du produit, il est important

que le distributeur fonctionne aussi durant la nuit, au moins en

mode CONSERVATION DU PRODUIT.

5 Le fonctionnement nocturne en mode CONSERVATION

DU PRODUIT élimine par ailleurs la formation éventuelle de

glace (en raison de la condensation de l’humidité

atmosphérique) à l’extérieur des bacs.

6 Ne jamais éteindre le distributeur lorsque les bacs

contiennent du produit. S'il n'est pas refroidi, le produit risque

de se détériorer. De plus, il peut s'agglutiner et former des

glaçons s'il n'est pas mélangé. La remise en marche du

mélangeur dans ces conditions (sans attendre que la glace

fonde) risque d'endommager le distributeur.

7 Tous les distributeurs de cette catégorie doivent dégager

de la chaleur. Si toutefois la chaleur produite semble

excessive, contrôler l’absence de sources de chaleur à

proximité du distributeur, notamment au voisinage des grilles

des panneaux. S'assurer par ailleurs que le flux d'air n’est pas

obstrué par la présence de cloisons, de boîtes ou autres aux

alentours du distributeur. Prévoir un espace de 15 cm au moins

autour du distributeur. Pour finir, vérifier que le filtre situé en

dessous du panneau arrière n'est pas encrassé.

8 Ce produit ne peut être utilisé qu’avec des confiseries.

7. 4 NETTOYAGE

1 Le nettoyage et le lavage du produit sont fondamentaux

pour garantir la parfaite conservation du produit et de son goût

ainsi que le rendement élevé du distributeur. Les procédures

décrites ci-après présentent un caractère général et sont

susceptibles de varier en fonction des règlements sanitaires en

vigueur.

2 Le produit doit être vidé avant de démonter le distributeur

pour le laver. Procéder comme suit :

7. 4. 1 DÉMONTAGE DU COUVERCLE

ENVELOPPANT (EN OPTION)

1 Poser la partie droite du couvercle enveloppant sur un plan.

Placer le récipient à l'intérieur.(voir figure 2)(voir figure 3).

figure 2

figure 3

2 Placer la partie gauche du couvercle enveloppant en veil-

lant à bien faire correspondre l'emboîtement indiqué. Fermer

maintenant en faisant cliquer les deux parties. (voir figure

4)(voir figure 5).

figure 4

figure 5

ATTENTION

L’accès à la zone de service est exclusivement réservé

aux personnes formées aux règles de sécurité/d’hygiène

et à l’utilisation de l’appareil.

- sélectionner sur le clavier le mode de fonctionnement

NETTOYAGE

- le cas échéant, attendre que le produit devienne liquide

- placer un récipient sous chaque robinet et vider les bacs

- remplir les bacs d’eau et laisser le distributeur marcher en

mode NETTOYAGE pendant quelques minutes. Vider

ensuite les bacs.

- la touche A enfoncée pour éteindre le distributeur

- éteindre l’interrupteur général

7. 4. 2 DEMONTAGE

1 Pour enlever le couvercle du bac, appuyer sur la touche

supérieure et faire glisser le couvercle vers l'avant du bac.

Si le couvercle est équipé d’une serrure de sûreté pour sa

fermeture, tourner la clé en sens antihoraire pour déverrouiller

la touche d'ouverture (voir figure 6) .

figure 6

2 Pour démonter le bac, pousser le levier prévu à cet effet

(voir figure 7) vers le haut, puis extraire le bac (voir figure 8).

figure 7

figure 8

3 Ôter le mélangeur en l'extrayant du cylindre d'évaporation.

ATTENTION

Avant de procéder au démontage des composants, cou-

per systématiquement le courant qui alimente l’appareil

en débranchant la fiche de la prise.

Enlever ensuite le joint hexagonal (voir figure 9).

figure 9

4 Ôter la garniture de son logement (voir figure 10).

figure 10

5 Démonter le robinet en suivant la séquence indiquée (voir

figure 11).

figure 11

6 Ôter le plateau récolte-gouttes et le vider.

7 Enlever le réducteur de débit du bac (voir figure 12).

figure 12

7. 4. 3 LAVAGE

1 Préparer environ quatre litres d'eau chaude (45-60 °C) et

de détergent spécifique dans une bassine en respectant

scrupuleusement les prescriptions du fabricant ; une solution

trop concentrée peut en effet occasionner des dommages aux

pièces à laver, alors qu'une solution trop diluée peut ne pas

nettoyer suffisamment. Ne pas utiliser de détergents abrasifs.

2 Utiliser une brosse adaptée et laver soigneusement avec la

solution détergente toutes les pièces en contact avec la

boisson.

IMPORTANT

Ne pas laver les composants de la machine dans le lave-

vaisselle.

ATTENTION

Avant une quelconque intervention de nettoyage, déb-

rancher systématiquement le distributeur en enlevant la

fiche de la prise ou en éteignant l'interrupteur mural

extérieur.

IMPORTANT

Afin de prévenir toute détérioration du distributeur, utili-

ser uniquement des détergents compatibles avec les

pièces en plastique.

ATTENTION

Pendant le lavage du distributeur, ne pas utiliser de trop

grandes quantités d’eau à proximité des composants

électriques ; dans le cas contraire, des chocs électriques

peuvent se produire ou le distributeur peut être endom-

magé.

3 Laver les cylindres d’évaporation à l’aide d’une brosse en

soie souple.

4 Rincer toutes les pièces lavées à l'eau du robinet.

7. 4. 4 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR

DEMONTE

La désinfection doit être effectuée tout de suite avant de

mettre le distributeur en marche ; éviter qu’il ne reste trop

longtemps inactif après la désinfection.

1 Avant de commencer les procédures décrites ci-après, se

laver les mains avec un savon antibactérien.

2 Verser environ huit litres d'eau chaude (45-60 °C) et de

désinfectant agréé par les autorités sanitaires locales dans une

bassine en respectant les spécifications du fabricant. En

l’absence d’un produit désinfectant spécifique, préparer un

mélange d’eau et d’hypochlorite de sodium (eau de javel) à

raison d’1 cuillère pour 2 litres d’eau.

3 Faire tremper toutes les pièces à désinfecter dans la

solution pendant la durée indiquée par le fabricant du produit.

4 Poser les pièces désinfectées sur une surface propre et

laisser sécher à l'air.

5 Sécher les parties extérieures du distributeur sans utiliser

de chiffons abrasifs.

7. 4. 5 REMONTAGE COUVERCLE

ENVELOPPANT (EN OPTION)

1 Ouvrir les deux parties en les faisant cliquer. (voir figure

13).

figure 13

2 Retirer la partie gauche du couvercle enveloppant puis la

partie droite. (voir figure 14)(voir figure 15).

figure 14

figure 15

7. 4. 6 REMONTAGE

1 Introduire le plateau récolte-gouttes dans son logement.

2 Lubrifier le piston du robinet, le joint hexagonal et le

mélangeur aux points indiqués dans la (voir figure 16). Utiliser

uniquement la graisse fournie avec la machine ou une autre

graisse prévue pour un usage alimentaire.

figure 16

3 Remettre le robinet en place sur le bac en effectuant les

opérations de la (voir figure 12) en sens inverse.

4 Remonter la garniture du conteneur dans le logement

correspondant.

REMARQUE : le bord qui présente le plus grand diamètre doit

s'appuyer sur la cloison arrière (voir figure 17).

figure 17

5 Remonter le joint hexagonal, suivi du mélangeur (voir figure

18).

figure 18

6 Remonter le bac en le poussant vers la cloison arrière et en

vérifiant qu’il s’emboîte bien dans la garniture. Le levier de

blocage doit s'abaisser jusqu'à ce qu’il repose sur le plateau

récolte-gouttes (voir figure 19).

figure 19

7 Rincer avec une boisson fraîche de façon à éliminer

d'éventuels résidus de solution désinfectante qui auraient pu se

déposer sur le fond des bacs. Sécher l'intérieur des bacs avec

un essuie-tout jetable.

7. 5 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR

MONTE

La désinfection de l’appareil monté, avant sa mise en

service, peut être effectuée si besoin est ; il s'agit

uniquement d'une mesure de précaution supplémentaire

qui vient s'ajouter à la désinfection de l'appareil démonté

décrite au point précédent, mais qui ne la remplace

nullement.

1 Préparer un mélange d'eau chaude et de désinfectant

agréé par les autorités sanitaires locales dans une bassine en

respectant les spécifications du fabricant. En l’absence d’un

produit désinfectant spécifique, préparer un mélange d’eau et

d’hypochlorite de sodium (eau de javel) à raison d’1 cuillère

pour 2 litres d’eau.

2 Verser la solution dans les bacs.

3 À l’aide d’une brosse appropriée, étaler la solution sur

toutes les pièces au dessus du niveau de la solution ainsi que

sur la partie inférieure du couvercle.

4 Monter le couvercle et mettre le distributeur en marche de

façon à agiter la solution pendant 2 minutes environ.

5 Vider la solution désinfectante des bacs en ouvrant les

robinets et l’éliminer.

6 Rincer avec une boisson fraîche de façon à éliminer

d'éventuels résidus de solution désinfectante qui auraient pu se

déposer sur le fond des bacs.

7 Ne pas rincer ultérieurement.

8 ENTRETIEN

1 Tous les jours : inspecter le distributeur et s'assurer que

les garnitures ne fuient pas et ne laissent pas le produit

s'échapper. Si l'on note la présence de fuites, commencer par

vérifier que les composants du distributeur sont correctement

montés, puis s'assurer que les garnitures n'ont pas besoin

d'être lubrifiées et qu’elles ne sont ni défectueuses ni usées ;

dans le cas contraire, remplacer par des pièces de rechange

d'origine fournies par le fabricant.

2 Tous les mois : vérifier l'usure de la garniture du joint

hexagonal. S'il est usé, remplacer le joint par une pièce de

rechange d'origine fournie par le fabricant (voir figure 20).

figure 20

3 Tous les mois : ôter la poussière qui s’est accumulée sur

le filtre du condensateur situé sur le panneau arrière de la

machine (voir figure 21).

figure 21

4 Si l’appareil est bruyant, débrancher le refroidisseur est

contacter le Service après-vente.

5 En cas de panne, débrancher la machine étant donné

qu’elle peut redémarrer de manière inopinée.

6 Remettre tous les composants, comme les vis et les

couvercles, dans leur position initiale après réparation.

8. 1 ENTRETIEN (A EFFECTUER

UNIQUEMENT PAR LE SERVICE

D'ASSISTANCE)

TOUS LES ANS

1 Enlever tous les panneaux et nettoyer l’intérieur de la

machine, y compris l’embase et l’intérieur des panneaux.

Ne jamais ôter le dispositif anti-condensation placé autour du

tuyau d'évacuation de l’évaporateur (le tuyau en cuivre situé à

droite du motoréducteur). En cas d'absence ou de perte du di-

spositif, le remplacer par des pièces de rechange d'origine four-

nies par le fabricant.

2 Éliminer d’éventuels résidus de produit qui aurait pu

s'infiltrer à l'intérieur de l'évaporateur en extrayant le plateau

correspondant selon les indications (voir figure 22)

figure 22

ATTENTION

Prendre garde au tranchant des ailettes du condensa-

teur.

IMPORTANT

Afin de prévenir l’endommagement du distributeur, les

pièces en plastique doivent être uniquement lubrifiées

avec la graisse fournie par le fabricant ou avec une

graisse adaptée aux pièces en plastique.

1 ANWEISUNGEN ZUR ELEKTRISCHEN

SICHERHEIT

1 Bevor Sie den Dispenser an den Strom anschließen, stellen

Sie sicher, dass die Netzspannung der auf dem Schild

angegebenen entspricht. Schließen Sie den Dispenser an ein

Einphasen-Netz an. Verwenden Sie dazu eine nach den

geltenden Normen geerdete Steckdose. Falls die Trennung

des Geräts vom Stromnetz mit einem einpoligen Schalter

erfolgt, muss dieser Schalter einen Öffnungsabstand der

Kontakte gewährleisten, der die komplette Abschaltung unter

den Bedingungen der Überspannungskategorie III ermöglicht.

2 Keine Verlängerungen verwenden, um das Gerät an den

Strom anzuschließen.

3 Wenn das Stromkabel beschädigt ist, muss es vom

Hersteller oder seinem technischen Kundendienst bzw. auf

jeden Fall von einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt

werden, so dass jedem Risiko vorgebeugt wird.

4 Das Gerät ist nicht für den Gebrauch im Freien geeignet.

5 Das Gerät muss senkrecht installiert werden.

6 Vor jeglicher Reinigungsarbeit den Dispenser stets vom

Stromnetz trennen, indem man den Stecker aus der Steckdose

zieht.

7 Die Paneele nicht für die Reinigung oder Wartung

abnehmen ohne sichergestellt zu haben, dass der Dispenser

vom Stromnetz getrennt ist.

8 Zur Reinigung keinen Wasserstrahl verwenden.

9 Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden.

10 Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.

11 Dieses Gerät darf nicht von Personen mit einschränkten

körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten bzw.

von Personen ohne Erfahrungen und Kenntnisse verwendet

werden, außer diese wurden zur sicheren Verwendung des

Geräts angeleitet und ausgebildet und verstehen die davon

ausgehenden Gefahren.

12 Der Zugang zum Inneren des Dispensers ist Personen

vorbehalten, die das Gerät kennen und praktische Erfahrung

damit haben, vor allem wenn es sich um Sicherheit und

Hygiene handelt.

2 ANWEISUNGEN ZUR HYGIENISCHEN

SICHERHEIT

1 Dieses Gerät ist für Hausinstallationen und ähnliche

Anwendungen bestimmt.

2 Für seinen korrekten Betrieb muss die

Umgebungstemperatur zwischen +5° und +32°C liegen.

3 Das Gerät ausschließlich zum Kühlen der angegebenen

Flüssigkeiten verwenden.

4 Keine gefährlichen oder giftigen Substanzen oder

Flüssigkeiten in das Gerät geben.

3 TECHNISCHE DATEN

Wir behalten uns das Recht vor, das vorliegende Handbuch

ohne Vorbescheid zu verändern.

4 EINFÜHRUNG

Dieses Handbuch sorgfältig lesen, um sich über alle

Eigenschaften des Dispensers zu informieren.

Wie bei allen mechanischen Geräten sind Reinigung und Pflege

geboten. Der fachgerechte Betrieb kann außerdem durch

eventuelle Fehler des Bedieners beim Zerlegen oder beim

Reinigen beeinträchtigt werden. Aus diesem Grund ist es

wichtig, dass das Bedienerpersonal die Vorgehensweisen des

Zerlegens, Waschens, Desinfizierens und des

Zusammensetzens, die täglich durchgeführt werden müssen,

fehlerfrei ausführen kann.

5 INSTALLATION

1 Den Dispenser von der Verpackung befreien und diese für

einen eventuellen zukünftigen Gebrauch aufbewahren.

2 Kontrollieren, dass der Dispenser keine Transportschäden

Abnehmbare Klarsicht-Behälter stück 1 2 3

Fassungsvermögen Einzelbehälter,

ungefähr

l 6 6 6

Abmessungen:

Breite cm 20 40 60

Tiefe cm 48 48 48

Höhe cm 62 62 62

Nettogewicht, ca kg 25 45 61

Bruttogewicht, ca kg 27 48 64

Hermetisches Kompressoraggregat

Kondensator mit Zwangsbelüftung

Motorschutzschalter

Geräuschpegel unter 70 db (A)

WICHTIG

Elektrische Daten: Alle technischen Daten entnehmen

Sie dem Typenschild, was sich hinter der rechten Tropf-

schale befindet. Die Maschinennummer der Apparate

(denen das Symbol # voransteht) befindet sich in der

unter Bedienerklappe. Die auf dem Typenschild angege-

benen Daten sind die Richtwerte.

WICHTIG

Beim Transport oder beim Anheben des Dispensers, darf

dieser nie an den durchsichtigen Behältern oder den

zylinderförmigen Verdampfern angefasst werden. Der

Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch fehlerhafte

Handhabung verursacht wurden.

MINIGEL 1

MINIGEL 2

MINIGEL 3

davongetragen hat. Falls dies der Fall sein sollte, unverzüglich

beim Spediteur reklamieren.

3 Den Dispenser auf eine feste Unterlage stellen, die dem

Gewicht auch bei voller Ladung standhält und auf alles

achten, was in Absatz 1 unter WICHTIG aufgelistet ist.

4 Mindestens 15 cm Platz rund um den Dispenser lassen, um

den Luftfluss der Kühlung nicht zu beeinträchtigen.

5 Die Stabilität des Gerätes kontrollieren und eventuell die

Höhe der Füßchen verstellen. Falls der Dispenser mit hohen

Füßchen (ca. 100 mm) bestellt wurde, müssen diese anstatt

der Originalfüßchen montiert werden.

6 Der Dispenser wurde im Werk nicht vorgewaschen oder

desinfiziert. Vor dem Gebrauch muss er zerlegt, gewaschen

und desinfiziert werden, dabei die Vorgehensweise unter

Absatz 7.4 REINIGUNG befolgen.

6 FÜR EINEN SICHEREN UND

ORDNUNGSGEMÄßEN BETRIEB

1 Den Dispenser nicht verwenden, bevor diese

Gebrauchsanleitung gelesen wurde.

2 Den Dispenser nicht verwenden, wenn er nicht korrekt

geerdet ist.

3 Den Dispenser nicht in Betrieb nehmen, wenn die

Abdeckungen nicht angebracht und mit Schrauben befestigt

sind.

4 Weder die Finger noch Gegenstände in die Schlitze der

Wände oder in die Öffnung des Hahns stecken.

5 Zur Durchführung von Reinigungs-oder

Wartungsmaßnahmen, den Behälter nicht abmontieren,

Schnecken oder Wände nicht entfernen, bevor die

Stromversorgung des Geräts unterbrochen wurde.

6 Das Gerät kann im Freien verwendet werden.

7 Die Abdeckung muss stets geschlossen sein.

7 BEDIENUNGSANLEITUNG

Zum Entfernen des Deckels des Behälters, die obere Taste

drücken und den Deckel nach vorne gleiten lassen.

Falls sich ein Sicherheitsverschluss am Deckel befindet, den

Schlüssel gegen den Uhrzeigersinn drehen, um die Taste frei-

zugeben, die zum Öffnen benutzt wird (siehe Bild 2).

1 Den Dispenser von dem Gebrauch Waschen und

Desinfizieren,dabei die Vorgehensweise unter Absatz 7.3

REINIGUNG befolgen.

2 Das gewünschte Produkt in den Behälter füllen und dabei

berücksichtigen, dass das Volumen bei der Verarbeitung

zunimmt. Aus diesem Grund darf der Behälter nicht bis zum

maximalen Inhalt gefüllt werden.

Bei der Herstellung von Granita ist eine Volumenzunahme von

10% zu berücksichtigen.

Bei der Herstellung von Speiseeis ist eine Volumenzunahme

von 30% zu berücksichtigen.

3 Falls vorgefertigte flüssige oder pulverförmige Eis- oder

Granitamischungen verwendet werden, die Anweisungen des

Herstellers genaustens beachten.

4 Falls natürliche Zutaten für die Herstellung der Granita

verwendet werden, (z.B. Zitronen- oder Orangensaft oder

Kaffee), kommen 150-200 gr. Invertzucker auf jeden Liter

Flüssigkeit.

5 Falls gefriergetrocknete Produkte verwendet werden, die

mit Milch oder Wasser angerührt werden müssen, das Produkt

in einem separaten Behälter vorbereiten und erst in den

Dispenser einfüllen, nachdem sichergestellt ist, dass die Masse

homogen ist und sich das Pulver gut aufgelöst hat.

6 Funktion der Tasten (siehe Absatz 7.1 BESCHREIBUNG

DER TASTEN).

7 Der Dispenser funktioniert im Dauerbetrieb: Das

Kühlsystem jedes Behälters stoppt automatisch, wenn das

Produkt fertiggestellt ist und die eingestellte Konsistenz erreicht

wurde. Der Rührvorgang bleibt weiterhin in Betrieb.

7. 1 BESCHREIBUNG DER

BETRIEBSSCHALTER

Der Dispenser verfügt über einen Hauptschalter, ein Bedienfeld

und ein Display zur Anzeige der Produkttemperatur. Am

Bedienfeld kann der Betriebsmodus des Dispensers eingestellt

werden. Das Gerät verfügt über die folgenden Betriebsmodi:

SPEISEEIS- ODER GRANITAHERSTELLUNG: Bei diesem

Betriebsmodus stellt der Dispenser Speiseeis oder Granita her,

je nachdem welches Produkt sich im Behälter befindet.

PRODUKTKONSERVIERUNG: Dieser Betriebsmodus sorgt

dafür, dass das Produkt im flüssigen Zustand bei einer idealen

Temperatur erhalten wird. Diese Funktion ist besonders in den

Nachtstunden nützlich, um die Qualität des Produktes zu

gewährleisten und Strom zu sparen.

WASCHVORGANG: Bei diesem Betriebsmodus drehen sich

die Rührarme schnell und die Kühlung ist außer Betrieb. Dieser

Betriebsmodus wird für Wasch- und Desinfektionsarbeiten

verwendet, um zu verhindern, dass die Reinigungsflüssigkeiten

gefrieren.

HAUPTSCHALTER

Der Hauptschalter befindet sich direkt am Dispenser, auf der

ACHTUNG

Sicherstellen, dass das Gerät korrekt an die Erdung

angeschlossen ist, um der Gefahr vorzubeugen, dass

Personen einen Stromschlag bekommen oder der

Dispenser beschädigt wird.

WICHTIG

Das Gerät so aufstellen, dass die Stecker der Stromkabel

leicht zugänglich sind.

WICHTIG

Wenn der Deckel nicht aufgesetzt ist, können die

Kühlung und die Rührwerke nicht in Betrieb gesetzt wer-

den und auf dem Display erscheint die Nachricht “COV”.

WICHTIG

In jedem Fall müssen die vorgefertigten Produkte einen

Brix-Grad (Maßeinheit zur Bestimmung des Zuckergehal-

tes) von über 13 besitzen.

Das Gerät nie nur mit Wasser benutzen werden.

WICHTIG

Den Dispenser nur für Nahrungsmittel verwenden.

linken Seite. Er hat die folgenden Funktionen:

BEDIENFELD

Bild 1

Die Tasten des Bedienfeldes haben folgende Funktionen:

Auf dem Display befinden sich außerdem die folgenden

Symbole:

EINSCHALTEN DES DISPENSERS

Den Hauptschalter auf Position I stellen. Das rote Blinklicht F

schaltet sich ein.

Die Taste A drücken, bis der Dispenser startet.

Durch die Tasten E und H den gewünschten Betriebsmodus

einstellen:

Bei Maschinen mit mehreren Behältern kann man durch

Druck der Taste für die aktive Betriebsmodalität sowohl

die Mischung als auch die Kühlung des entsprechenden

Behälters ausschalten. Durch Druck einer der beiden

Tasten (E) oder (H) kann man die entsprechende Funk-

tion wieder aktivieren.

7. 2 ZUSATZFUNKTIONEN

EINSTELLUNG DER KONSISTENZ

Während des Betriebs im Modus EIS- ODER GRANITA-

ZUBEREITUNG kann durch Betätigen der Tasten C und D die

Produktkonsistenz von einem Mindestwert von 1 bis auf einen

Höchstwert von 10 reguliert werden. Im Bereich zwischen 1

und 5 kann die Konsistenz in 0,5er-Schritten reguliert werden,

im Bereich von 5 bis 10 kann die Konsistenz in 1er-Schritten

reguliert werden. Die werkseitige Einstellung erfolgt auf den

Wert 8, der für die Eiszubereitung geeignet ist. Für die Zuberei-

tung der verschiedenen Produkte beziehen Sie sich bitte auf

die folgenden Werte:

Granita: auf eine Konsistenz zwischen 1 und 3 einstellen.

Sorbet: auf eine Konsistenz zwischen 2 und 4 einstellen.

Wässrige Eiscreme: Passen Sie die Dichte zwischen 6 und 8.

Eis-basierte Milch Einstellung der Dichte zwischen 8 und 10.

WASCHBETRIEB

Im Betriebsmodus PRODUKTKONSERVIERUNG die Taste E

Position 0 : der Dispenser ist ausgeschaltet.

Position I : der Dispenser ist betriebsbereit, ist aber im

Standby-Modus. Nur die Kontrollleuchte F

ist eingeschaltet.

Taste A Wenn diese länger als 2 Sek. gedrückt wird, wird

vom Standby-Modus zum Betriebsmodus und

zurück gewechselt. Im Betriebsmodus bewegt sich

der Rührarm und die Kühlung ist in Betrieb.

Wenn die Taste während des Betriebsmodus kurz

gedrückt wird, schaltet sich die Beleuchtung des Di-

spensers ein oder aus, wenn diese vorhanden ist.

Taste B LED-Betrieb

Taste C Wenn diese Taste im Betriebsmodus SPEISEEIS-

ODER GRANITAHERSTELLUNG gedrückt wird,

nimmt die Dichte des Produktes zu.

Taste D Wenn diese Taste im Betriebsmodus SPEISEEIS-

ODER GRANITAHERSTELLUNG gedrückt wird,

nimmt die Dichte des Produktes ab.

Taste E Wenn diese Taste gedrückt wird, wird die PRO-

DUKTKONSERVIERUNG aktiviert Dieser Betrieb-

smodus wird durch Einschalten (Blinklicht oder

Dauerlicht) der Kontollleuchte F bestätigt.

Taste H Wenn diese Taste gedrückt wird, wird die SPEISE-

EIS- ODER GRANITAHERSTELLUNG aktiviert.

Dieser Betriebsmodus wird durch Einschalten (Blin-

klicht oder Dauerlicht) der Kontollleuchte G be-

stätigt.

Sensor I Glas vorhanden-Sensor: Erfasst, wenn ein Glas

oder eine Waffel in der Nähe des Spenders positio-

niert wird und gestattet das Erhöhen der Geschwin-

digkeit des Mischers, um die Produktausgabe zu

verbessern.

J Wenn dieses Symbol aufleuchtet, ist der Kompressor in

Betrieb.

K Wenn dieses Symbol aufleuchtet, ist das Elektroventil der

Kühlung geöffnet.

L Wenn dieses Symbol zusammen mit dem Symbol M au-

fleuchtet, befindet sich die Maschine im Modus SuperSer-

vice.

M Wenn dieses Symbol aufleuchtet, befindet sich die Ma-

schine im Modus Service.

N Wenn dieses Symbol aufleuchtet und das Display “COU”

anzeigt, ist die Abdeckung nicht installiert und die Maschi-

ne kann nicht in Betrieb gehen.

O Wenn dieses Symbol aufleuchtet, ist während des Be-

triebs ein Temperaturalarm aufgetreten.

P Produkttemperatur.

Q Anzeige der eingegebenen Konsistenz.

R Skala der eingegebenen Temperatur (°C oder °F).

S Wenn dieses Symbol aufleuchtet, wurde das Vorhanden-

sein eines Glases oder einer Waffel in der Nähe der Au-

sgabe erfasst.

T Wenn dieses Symbol aufleuchtet, ist die Tastatur gesperrt.

U Wenn dieses Symbol aufleuchtet, ist ein Alarm aktiv.

V Wenn dieses Symbol aufleuchtet, ist der Timer in Betrieb.

Taste E Wenn das Produkt nur konserviert werden soll.

Taste H Wenn SPEISEEIS ODER GRANITA hergestellt

werden soll.

drei Sek. drücken, um den Waschbetrieb zu aktivieren, das

Display zeigt dabei“ --.-- “ an. Bei diesem Betriebsmodus dre-

hen sich die Rührarme, aber die Kühlung ist außer Betrieb.

Diesen Betriebsmodus für die Wasch- und Desinfektionsarbe-

iten verwenden, um zu verhindern, das die Reinigungsflüs-

sigkeit gefriert

Durch Drücken einer beliebigen Taste des Dispensers wird der

WASCHBETRIEB gestoppt und die PRODUKTKONSER-

VIERUNG erneut aktiviert.

TEMPERATURALARM

Die Temperatur auf dem Display wird normalerweise dauerhaft

angezeigt. Sollte das Symbol “O” blinken und eingeblendet

werden, bedeutet dies, dass das Produkt eine Zeitlang einen

Wert über der maximalen Konservierungstemperatur erreicht

hat und das eventuelle Verderben des Produktes überprüft

werden muss.

Um einen Reset des Alarms durchzuführen und wieder zur

dauerhaften Anzeige zu gelangen, die Taste H für 3 Sek.

drücken.

SIGNAL BEI FERTIGSTELLUNG DES PRODUKTES

Während der Vorbereitung des Produktes blinkt die Kontroll-

leuchte G. Wenn das Produkt fertiggestellt ist, stoppt die Kon-

tollleuchte H zu blinken.

TASTENBLOCKIERUNG

Es ist möglich die Tasten zu blockieren, um zu verhindern,

dass sie versehentlich betätigt werden. Die erfolgte Sperre wird

durch ein Blinken des Displays, durch das Aufleuchten des

Symbols “T” und das Erscheinen von “BLOC” im Display ange-

zeigt. Die erfolgte Tastenblockierung wird durch ein Blinken

des Displays angezeigt.

Alle Tasten des Bedienfelds sind jetzt blockiert.

Um sie wieder freizuschalten, müssen die Tasten E und H

erneut für drei Sek. gedrückt werden. Das Freischalten der

Tasten wird durch ein Blinken des Displays bestätigt.

SCHUTZ VOR ZU FESTER KONSISTENZ

Falls die Konsistenz des Produktes zu fest wird, werden die

Kühlung und der Rührarm für 90 sekunden gestoppt, um

Schäden am Dispenser zu vermeiden und das Display zeigt

das nachricht PAUS. Nach 90 sekunden werden Rührarm und

Kühlung wieder aktiviert und die vorherige Einstellung der Kon-

sistenz wird um eine Stufe gesenkt.

7. 2. 1 ENTFROSTUNGS-TIMER

Diese Maschine ist mit einem Entfrostungstimer ausgestattet,

der den Betrieb automatisch von EIS- oder GRANITA-

ZUBEREITUNG auf PRODUKTKONSERVIERUNG umschaltet

und umgekehrt. Dies bedeutet, dass während der Ent-

frostungszeiten Eis oder Granita auf der Konservierungstem-

peratur bleiben und das Produkt nach diesem Zeitraum

automatisch auf die im Modus ZUBEREITUNG eingegebene

Konsistenz gebracht wird.

WICHTIG

Die Konservierungstemperatur des Produktes ist durch

Werkseinstellung auf 2°C reguliert.

AKTIVIERUNG ZUM BETRIEB

WICHTIG

Um die Zeitschaltuhr für die Entfrostung zu

verwenden, muss diese vorherig für den

Betrieb bei Einstellung des

Regelungsparameters PA09 um Wert ON

aktiviert werden.

Um diesen Vorgang auszuführen, verfahren Sie wie folgt:

- Den Hauptschalter beim Drücken der Taste A aktivieren

und die Maschine in Service-Modalität starten.

- Die Tasten C und D zur Visualisierung der Modalität für die

Regelung der Parameter drücken. PA01 wird auf dem

Display visualisiert.

- Die Taste C mehrmals drücken, bis der Parameter PA01

ausgewählt wird

- Die Taste A drücken, um die Änderung dieses Parameters

zu aktivieren. Die Meldung OFF wird auf dem Display

visualisiert.

- Die Taste C drücken. Die Meldung ON wird auf dem

Display visualisiert.

- Die Taste A wieder drücken, um den Wert zu bestätigen

und die Liste der Parameter wieder anzuzeigen.

Um die Modalität für die Regelung der Parameter zu veran-

lassen, die Tasten C und D gleichzeitig oder keine Taste für

drei Sekunden drücken.

UHRZEITEINSTELLUNG UND TIMER

Um den Entfrostungstimer einzustellen, muss vor allem die

Maschine im Modus Service gestartet werden. Dazu muss

der Hauptschalter eingeschaltet werden, indem die Taste A

gedrückt gehalten wird. Das eingeschaltete Symbol M auf

dem Display gibt an, dass dieser Modus aktiviert wurde.

Sowohl die Einstellung der Uhrzeit als auch die der

Entfrostungsintervalle und das Ein-/Ausschalten des

Entfrostungstimers kann nur erfolgen, wenn die Maschine

sich im Stand-by befindet.

UHRZEITEINSTELLUNG

Zuerst muss die Uhrzeit eingestellt werden. Hierzu müs-

sen gleichzeitig die Tasten C und D betätigt werden. Im

Anschluss ist die Einstellung der Stunde, der Minuten

und dann des Anzeigemodus (12/24 Stunden) möglich.

Mit den Tasten H und E kann der aktuelle Wert

eingestellt werden, der dann mit der Taste B bestätigt

werden kann.

7. 3 NÜTZLICHE HINWEISE WÄHREND DES

GEBRAUCHS

1 Die Kühlzeit des Produktes hängt von verschiedenen

Faktoren ab, wie z.B. die Raumtemperatur, die

Ausgangstemperatur des Produktes, der Zucker- (Brix-Grad),

Fettgehalt und die gewünschte Konsistenz.

2 Wenn die Behälter mit bereits vorgekühlten Produkten

gefüllt werden, verkürzt sich die Verarbeitungszeit erheblich.

3 Um die Zeit noch weiter zu verkürzen und so die Autonomie

des Dispensers zu verbessern, den Inhalt der Wannen

nachfüllen, wenn das Produkt auf halbe Höhe der Verdunster

abgesunken ist.

4 Damit die Haltbarkeit des Produktes gewährleistet wird,

muss der Dispenser auch nachts in Betrieb sein, wenigstens im

Betriebsmodus PRODUKTKONSERVIERUNG.

5 Der nächtliche Betriebsmodus

PRODUKTKONSERVIERUNG verhindert auch die Eisbildung

am Äußeren der Behälter (durch Gefrieren des durch

Luftfeuchtigkeit entstandenen Kondenswassers).

6 Den Dispenser nie ausschalten, wenn sich ein Produkt in

den Behältern befindet. Das Produkt könnte bei ungenügender

Kühlung leicht verderben. Außerdem könnten sich Eisblöcke

bilden, wenn das Produkt nicht gerührt wird. Wenn der

Dispenser unter diesen Bedingungen eingeschaltet wird (ohne

abzuwarten, dass das Eis schmilzt), könnte er beschädigt

werden.

7 Alle Dispenser dieser Art geben Wärme ab. Falls die

Wärmeabgabe jedoch ungewöhnlich hoch scheint,

kontrollieren dass sich keine Wärmequellen in der Nähe des

Dispensers und insbesondere in der Nähe der Luftschlitze

befinden. Zudem sicherstellen, dass die Luftzirkulation nicht

durch die Nähe zur Wand, zu Kartons oder Ähnlichem

beeinträchtigt wird. Mindestens 15 cm Platz rund um den

Dispenser frei lassen. Danach sicherstellen, dass der Filter

unter der hinteren Verkleidung sauber ist.

8 Das Produkt ist nur für den Gebrauch mit Süßwaren

bestimmt.

7. 4 REINIGUNG

1 Die Reinigungs- und Waschvorgänge garantieren den

perfekten Betrieb des Dispensers und die Reinheit des

Produktes. Die folgenden Vorgehensweisen verstehen sich als

allgemeine Anleitungen, die je nach den geltenden Hygiene-

Regeln variieren können.

2 Bevor der Dispenser zum Waschen zerlegt wird, muss das

Produkt vollständig geleert werden. Dazu wie folgt vorgehen:

7. 4. 1 ABNEHMEN DER ABDECKUNG

(OPTIONAL)

1 Die rechte Seite der Abdeckung auf eine Fläche legen. Den

Behälter hineinlegen.(Bild 2)(Bild 3).

Bild 2

Bild 3

EINSTELLUNG DES ENTFROSTUNGSINTERVALLS

Nach dem Einstellen der Uhrzeit können die gewünscht-

en Entfrostungsintervalle eingestellt werden. Hierzu

müssen gleichzeitig kurz die Tasten H und E betätigt

werden. Es wird die Uhrzeit 00:00 eingeblendet und die

Anzeigen F oder G geben den eingegebenen Modus für

die angezeigte Uhrzeit an. Mit den Tasten E und H kann

der Betriebsmodus geändert werden, während mit den

Tasten C und D die Uhrzeit in 15-Minuten-Intervallen

vor- oder zurückgestellt werden kann. So ist es möglich,

den Betriebsmodus der Maschine rund um die Uhr

einzugeben. Nach dieser Einstellung kann mit der Taste

A bestätigt und der Einstellmodus verlassen werden.

EIN- UND AUSSCHALTEN DES ENTFROSTUNGS TIM-

ERS

Der Entfrostungstimer kann durch kurzes Betätigen der

Taste H ein- und ausgeschaltet werden. Das Aufleuchten

des Symbols V auf dem Display gibt das Einschalten des

Entfrostungstimers an. Beim Starten der Maschine mit ein-

geschaltetem Timer kann der Betriebsmodus nicht manuell

ausgewählt werden, weil dieser automatisch gemäß der

zuvor festgelegten Uhrzeit gewählt wird.

Alle Einstellungen, sowohl der Uhrzeit als auch der

Entfrostungsintervalle und des Ein- /Ausschaltens des

Timers, werden gespeichert und bleiben auch nach dem

Ausschalten und dem anschließenden Wiedereinschalten

der Maschine aktiviert, auch wenn diese im Normalbetrieb

gestartet wird.

ACHTUNG

Der Zugang zum Servicebereich ist auf Personen

beschränkt, die Kenntnisse in Bezug auf Sicherheit und

Hygiene besitzen und praktische Erfahrung mit dem

Gerät haben.

- Auf dem Bedienfeld den Betriebsmodus REINIGUNG

wählen;

- Falls erforderlich warten, bis sich das Produkt verflüssigt;

- Einen Eimer unter jeden Zapfhahn stellen und die

Behälter entleeren;

- Die Behälter mit Wasser füllen und den Dispenser für

einige Minuten im Betriebsmodus REINIGUNG laufen

lassen. Die Behälter entleeren;

- Die Taste A drücken, um den Dispenser abzuschalten;

- Den Hauptschalter ausschalten.

2 Den linken Teil der Abdeckung anbringen, dabei darauf

achten, dass die hervorgehobene Steckverbindung überein-

stimmt. Nun die beiden Teile schließen, indem man sie einra-

sten lässt. (Bild 4)(Bild 5).

Bild 4

Bild 5

7. 4. 2 DEMONTAGE

1 Zum Entfernen des Deckels des Behälters, die obere Taste

drücken und den Deckel nach vorne gleiten lassen.

Falls sich ein Sicherheitsverschluss am Deckel befindet, den

Schlüssel gegen den Uhrzeigersinn drehen, um die Taste

freizugeben, die zum Öffnen benutzt wird (Bild 6).

Bild 6

2 Zum Ausbau des Behälters den entsprechenden Hebel

nach oben drücken (Bild 7) und dann den Behälter

herausziehen (Bild 8).

Bild 7

Bild 8

3 Den Rührarm aus dem Verdampfer ziehen und dann den

ACHTUNG

Vor dem Abmontieren jeglichen Teils, immer die Strom-

versorgung durch Abziehen des Steckers unterbrechen.

Sechskantanschluss entfernen (Bild 9).

Bild 9

4 Die Dichtung entfernen (Bild 10).

Bild 10

5 Den Zapfhahn entfernen, dabei die angegebene

Reihenfolge beachten (Bild 11).

Bild 11

6 Den Tropfenfänger entfernen und ausleeren.

7 Den Durchflussbegrenzer des Behälters entfernen (Bild

12).

Bild 12

7. 4. 3 WASCHEN

1 Eine Wanne mit zirka 4 Litern warmes Wasser (45-60°C)

und einem geeigneten Reinigungsmittel vorbereiten und dabei

darauf achten, dass die vom Hersteller empfohlene Dosierung

eingehalten wird, denn eine zu hohe

Reinigungsmittelkonzentration könnte Schäden verursachen

und eine zu niedrige Konzentration die Säuberung

beeinträchtigen. Keine Reinigungsmittel mit Schleifstoffen

verwenden.

WICHTIG

Die Teile des Geräts dürfen nicht in der Geschirrspülm-

aschine gereinigt werden.

ACHTUNG

Vor jeder Reinigungsarbeit den Dispenser immer vom

Stromnetz nehmen und den Stecker abziehen.

WICHTIG

Um Schäden am Dispenser zu vermeiden, nur Reinigung-

smittel verwenden, die für Kunststoffe geeignet sind.

2 Mit einer geeigneten Bürste alle Teile, die mit dem Produkt

in Kontakt kommen, mit der Seifenlauge reinigen.

3 Die zylinderförmigen Verdampfer mit einer weichen Bürste

abwaschen.

4 Alle gewaschenen Teile mit klarem Wasser nachspülen.

7. 4. 4 DESINFEKTION DES DEMONTIERTEN

DISPENSERS

Die Desinfektion muss unmittelbar bevor der

Inbetriebnahme des Dispensers durchgeführt werden, um

zu verhindern, dass das Gerät nach der Desinfektion

längere Zeit unbenutzt herumsteht.

1 Vor dem Beginn der Desinfektionsarbeiten die Hände mit

einer antibakteriellen Seife waschen.

2 Eine Wanne mit zirka 8 Litern warmen Wasser (45-60°C)

und einem im Aufstellungsland zugelassenem

Desinfektionsmittel, das auch den Herstellerangaben

entspricht, vorbereiten. Falls kein geeignetes Produkt zur Hand

sein sollte, eine Lösung aus Wasser und Chlorbleichlauge

(Bleichmittel) in der Proportion von 1 Löffel auf 2 Litern Wasser

verwenden.

3 Alle zu desinfizierenden Teile für die vom Hersteller

angegebene Zeit in die Lösung eintauchen.

4 Die Teile anschließend auf einer sauberen Unterlage an der

Luft trocknen lassen.

5 Die äußeren Teile des Dispensers mit einem weichen Tuch

abtrocknen.

7. 4. 5 AUFSETZEN DER ABDECKUNG

(OPTIONAL)

1 Die beiden Teile öffnen, indem man sie ausrastet. (Bild 13).

Bild 13

2 Erst die linke Seite der Abdeckung und dann die rechte

abnehmen. (Bild 14)(Bild 15).

Bild 14

Bild 15

7. 4. 6 MONTAGE

1 Den Tropfenfänger wieder in seinem Sitz einsetzen.

2 Den Kolben des Zapfhahns, den Sechskantanschluss und

den Rührarm an den in (Bild 16) gezeigten Punkten schmieren,

dabei ausschließlich das dem Gerät mitgelieferte Schmierfett

oder andere Fette verwenden, die den Vorschriften der

Nahrungsmittelindustrie entsprechen.

Bild 16

3 Den Zapfhahn gegenteilig zum Ausbau in (Bild 12) wieder

am Behälter montieren.

4 Die Dichtung des Behälters wieder in ihren Sitz einsetzen.

BITTE BEACHTEN: der größere Durchmesser muss sich

ACHTUNG

Beim Waschen des Dispensers darauf achten, dass die

Elektrobestandteile nicht mit dem Wasser in Kontakt

kommen, da sonst Stromschläge verursacht werden

können oder der Dispenser geschädigt werden könnte.

dabei an der hinteren Wand befinden (Bild 17).

Bild 17

5 Den Sechskantanschluss und dann den Rührarm wieder

einbauen (Bild 18).

Bild 18

6 Den Behälter wieder einbauen und gegen die Rückwand

drücken, dabei sicherstellen, dass er vollständig mit der

Dichtung abschließt. Den Blockierhebel wieder absenken, bis

er am Tropfenfänger aufliegt (Bild 19).

Bild 19

7 Mit einem frischen Getränk ausspülen, so dass alle

möglichen Reste des Desinfektionsmittels vom Boden des

Behälters entfernt werden. Das Innere der Behälter mit einem

Papiertuch abtrocknen.

7. 5 DESINFEKTION DES MONTIERTEN

DISPENSERS

Die Desinfektion des montierten Geräts vor der

Inbetriebnahme kann, falls erforderlich, als weitere

Vorsichtsmaßnahme zusätzlich zur Desinfektion des

zerlegten Geräts wie zuvor beschrieben durchgeführt

werden, aber nie statt dieser.

1 Eine Wanne mit Wasser und einem im Aufstellungsland

zugelassenem Desinfektionsmittel, das auch den

Herstellerangaben entspricht, vorbereiten. Falls kein

geeignetes Produkt zur Hand sein sollte, eine Lösung aus

Wasser und Chlorbleichlauge (Bleichmittel) in der Proportion

von 1 Löffel auf 2 Litern Wasser verwenden.

2 Die Lösung in die Behälter füllen.

3 Mit einer geeigneten Bürste die Lösung auf die Teile der

Innenwände, die nicht von der Lösung bedeckt sind und auf

den unteren Teil des Deckels verteilen.

4 Den Deckel einsetzen und den Dispenser für zirka 2

Minuten laufen lassen, so dass die Lösung in Bewegung ist.

5 Die Lösung durch die Zapfhähne ablassen und

anschließend entfernen.

6 Mit einem frischen Getränk nachspülen, so dass alle

möglichen Reste des Desinfektionsmittels vom Boden des

Behälters entfernt werden.

7 Ein weiteres Nachspülen ist nicht erforderlich.

8 INSTANDHALTUNG

1 Täglich: Den Dispenser kontrollieren und sicherstellen,

dass keine Lecks an den Dichtungen bestehen. Falls Lecks

entstehen sollten, zuerst kontrollieren, ob alle Teile des

Dispensers korrekt eingebaut sind, dann überprüfen, ob die

Dichtungen geschmiert werden müssen und zuletzt, ob diese

fehlerhaft oder abgenutzt sind. In diesem Fall mit

Originalersatzteilen vom Hersteller austauschen.

2 Monatlich: Sicherstellen, dass die Dichtung des

Sechskantanschlusses nicht abgenutzt ist. Falls dies der Fall

sein sollte, mit Originalersatzteilen vom Hersteller

austauschen (Bild 20).

Bild 20

3 Monatlich: Den Staub am Filter des Kondensators am

hinteren Teil der Maschine entfernen (Bild 21).

Bild 21

4 Im Fall von Geräuschentwicklung muss der Kühler

ausgesteckt und der Kundendienst verständigt werden.

5 Bei einem Ausfall den Stecker der Maschine ausstecken,

da ein unvorhergesehener Start möglich ist.

6 Nach jeglichen Reparaturen müssen alle Teile wie

Schrauben und Abdeckungen wieder in ihrer ursprünglichen

Position angebracht werden.

8. 1 WARTUNG (MUSS VOM AUTORISIERTEN

KUNDENDIENSTDURCHGEFÜHRT

WERDEN)

JÄHRLICH

1 Alle Verkleidungen abnehmen und das Innere der

Maschine einschließlich der Innenwände der Verkleidung

reinigen.

Nie die Antikondensbeschichtung entfernen, die sich rund um

das Austrittsrohr des Verdunsters befindet (am Kupferrohr

rechts neben dem Getriebemotor). Wenn die Beschichtung feh-

len sollte, mit Originalersatzteilen vom Hersteller austauschen.

2 Eventuelle Spuren der Beschichtung, die ins Innere des

Verdampfers gelangt sind, durch Herausnehmen des

entsprechenden Schiebers wie angezeigt entfernen (Bild 22).

Bild 22

ACHTUNG

Auf die Lamellen des Kondensators achten, um sich

nicht an den scharfen Kanten zu verletzen.

WICHTIG

Um Schäden am Dispenser zu vermeiden, dürfen die Pla-

stikteile nur mit Schmierfetten des Herstellers oder mit

anderen Fetten geschmiert werden, die für Kunststoffe

geeignet sind.

1 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

ELÉCTRICA

1 Antes de conectar la alimentación eléctrica del distribuidor,

verifique que la tensión de red sea la correcta, indicada en la

placa. Conecte el distribuidor a una red monofásica, utilizando

un enchufe con toma de tierra, en cumplimiento de las normas

vigentes. Si la desconexión del aparato de la red eléctrica se

realiza mediante un interruptor unipolar, este debe garantizar

una distancia de apertura de los contactos que permita la

desconexión completa, en las condiciones previstas para la

categoría de sobretensión III.

2 No utilice alargaderas para conectar el aparato a la

alimentación eléctrica.

3 En caso de deterioro del cable de alimentación, este debe

ser sustituido por el fabricante, por el servicio de asistencia

técnica o por una persona con cualificación similar, para

prevenir cualquier riesgo.

4 El aparato no es apto para ser utilizado ambientes

exteriores.

5 El aparato se debe instalar en posición vertical.

6 Antes de cualquier operación de limpieza, desconecte

siempre la alimentación eléctrica del distribuidor, extrayendo la

clavija de la toma.

7 No quite los paneles para realizar operaciones de limpieza

o mantenimiento, hasta verificar que el distribuidor está

desconectado de la alimentación eléctrica.

8 No utilice chorros de agua para la limpieza.

9 Este aparato no puede ser utilizado por niños.

10 Evite que los niños jueguen con el aparato.

11 Este aparato no puede ser utilizado por personas con

capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o sin

experiencia y conocimientos, a menos que hayan recibido

asistencia y capacitación para el uso seguro del aparato y

comprendan los peligros que este implica.

12 El acceso al interior del distribuidor está reservado a

personas con conocimiento y experiencia con el aparato,

especialmente si se trata de operaciones relacionadas con la

seguridad y la higiene.

2 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

HIGIÉNICA

1 Este aparato está destinado al uso doméstico o similar.

2 Para su correcto funcionamiento, la temperatura ambiente

debe estar comprendida entre +5 y +32 °C.

3 Utilice el aparato exclusivamente para enfriar los líquidos

indicados.

4 No introduzca sustancias o líquidos peligrosos o tóxicos en

el aparato.

3 CARACTERISTICAS TECNICAS

Queda reservado el derecho de modificación del presente

manual sin aviso previo.

4 INTRODUCCION

Es necesario leer atentamente este manual de instrucciones

con el objetivo de conocer todas las características del

distribuidor.

Como todos los productos mecánicos, también este distribuidor

necesita limpieza y cuidados. Su buen funcionamiento se

podría ver comprometido, además, por eventuales errores

efectuados por el operador durante las fases de desmontaje y

limpieza. Esta es la razón por la que es importante que el

usuario del distribuidor conozca, sin posibilidad de cometer

errores, los procedimientos de desmontaje, lavado,

desinfección y reensamblado, puesto que se trata de

operaciones diarias.

5 INSTALACIÓN

1 Extraer el distribuidor del embalaje que se aconseja

conservar para futuras necesidades.

2 Controlar si el distribuidor ha sufrido desperfectos durante

Contenedores transparentes desmontables n 1 2 3

Capacidad de cada contenedor, aproximada l 6 6 6

Dimensiones:

ancho cm 20 40 60

largo cm 48 48 48

alto cm 62 62 62

Peso neto, aproximado kg 25 45 61

Peso bruto, aproximado kg 27 48 64

Motocompresor hermético

Condensador a ventilación forzada

Guardamotor

Nivel de ruido inferior a 70dB (A)

IMPORTANTE

Características eléctricas: leer los datos que aparecen

en la placa de cada distribuidor que se encuentra situada

en la parte inferior del panel frontal, detrás del cajón

recogedor de gotas de la derecha. Los números de serie

de los aparatos (precedidos del símbolo #) aparecen

debajo el bastidor. Los datos que aparecen en la placa

de características son los que se tienen que tomar siem-

pre como punto de referencia.

IMPORTANTE

Durante las operaciones de transporte o elevación, no se

puede sujetar nunca el distribuidor por los recipientes

transparentes o los cilindros evaporadores. El fabricante

no responde de los desperfectos provocados por este

tipo de maniobras erróneas.

MINIGEL 1

MINIGEL 2

MINIGEL 3

el transporte. En caso positivo, será necesario efectuar

inmediatamente la reclamación a la compañía de transportes.

3 Apoyar el distribuidor sobre un mostrador capaz de

sostener su peso, incluso con el máximo de la carga, teniendo

presente lo que se ha dicho en el aviso IMPORTANTE del

punto 1 precedente.

4 Dejar un espacio libre de por lo menos 15 cm alrededor de

todo el distribuidor para no obstaculizar el flujo de aire de

enfriamiento.

5 Controlar la estabilidad del aparato regulando

eventualmente los pies en altura. Si con el distribuidor se

suministra una serie de pies altos (100 mm aproximadamente)

se tendrá que sustituir la serie original con la suministrada.

6 El distribuidor no sale de fábrica prelavado y desinfectado.

Antes del uso tiene que desmontarse, lavarse y desinfectarse

siguiendo las instrucciones previstas que se encuentran

presentes en el capítulo 7.4 LIMPIEZA.

6 PARA UN FUNCIONAMIENTO SEGURO Y

CORRECTO

1 No utilizar el distribuidor antes de haber leído el presente

manual de instrucciones.

2 No utilizar el distribuidor si no está correctamente

conectado a tierra.

3 No poner en funcionamiento el distribuidor si los paneles no

se encuentran en su lugar y fijados con los tornillos.

4 No introducir los dedos u objetos en las ranuras de los

paneles y en la apertura del grifo.

5 No desmontar el contenedor, no quitar los mezcladores o

paneles para limpieza o manutención sin cerciorarse que el

distribuidor esté desenchufado del suministro de corriente.

6 El aparato es adecuado para ser utilizado al aire libre.

7 El cárter siempre debe estar cerrado.

7 INSTRUCCIONES DE EMPLEO

Para abrir la tapa del recipiente, pulsar la tecla superior y desli-

zar la tapa hacia la parte anterior del recipiente.

Si la máquina dispone de cerradura para el cierre de seguridad

de la tapa, girar la llave en el sentido contrario al de las agujas

del reloj y desbloquear la tecla de apertura (ver figura 6).

1 Lavar y desinfectar el distribuidor antes de utilizarlo

siguiendo las instrucciones previstas que se encuentran

presentes en el capítulo 7.4 LIMPIEZA.

2 Llenar los recipientes con el producto deseado, teniendo en

cuenta que durante la elaboración aumenta de volumen. Es

por esta razón que los recipientes no se tienen que llenar hasta

el máximo de su capacidad. Para la preparación de granizados

es necesario considerar un aumento de volumen equivalente a

aproximadamente el 10%. Para la preparación de helados es

necesario considerar un aumento de volumen equivalente a

aproximadamente el 30%.

3 Si se utilizan bases líquidas o en polvo, especialmente

preparadas para helados o granizados, seguir atentamente las

instrucciones del fabricante.

4 Si se utilizan productos naturales para la preparación de

granizados (por ejemplo zumo de limón, naranja o café), diluir

150-200 gramos de azúcar por cada litro de producto.

5 Si se utilizan bases liofilizadas para diluir con leche o agua,

preparar el producto en un recipiente a parte y añadirlo a los

recipientes de la máquina sólo después de haberse asegurado

que es homogéneo y que el polvo se ha diluido correctamente.

6 Accionar los comandos (véase capítulo 7.1 DESCRIPCIÓN

DE LOS COMANDOS).

7 El distribuidor tiene que funcionar de forma ininterrumpida:

el sistema de enfriamiento de cada recipiente se detendrá de

forma automática cuando el producto estará listo para la

distribución manteniendo la densidad configurada. Los

dispositivos de mezclado continuarán funcionando.

7. 1 DESCRIPCION DE LOS MANDOS

El distribuidor dispone de un interruptor general, de un teclado

y de un display para la visualización de la temperatura del

producto. Mediante el teclado es posible seleccionar la

modalidad de funcionamiento del distribuidor. Se encuentran

disponibles las siguientes modalidades de funcionamiento:

PRODUCCIÓN HELADO O GRANIZADO: en esta modalidad

el distribuidor prepara helado o granizado según el producto

presente en el recipiente.

CONSERVACIÓN PRODUCTO: en esta modalidad el

distribuidor mantiene el producto líquido a una temperatura

adecuada para su conservación. Esta función resulta útil

durante las horas nocturnas para mantener inalterada la calidad

del producto y reducir el consumo de energía eléctrica.

LAVADO: en esta modalidad el mezclador gira rápidamente y

el enfriamiento no está activado. Esta función resulta útil

durante el lavado y la desinfección de la máquina para evitar

que la solución desinfectante se enfríe.

INTERRUPTOR GENERAL

El interruptor general se encuentra colocado debajo del

distribuidor, en el lado izquierdo. Su función es la siguiente:

ATTENCION

Asegurarse de que el aparato se encuentre correcta-

mente conectado a tierra; en caso contrario se podrían

producir descargas eléctricas en las personas o deterio-

ros en el distribuidor.

IMPORTANTE

Colocar el aparato de forma que la clavija del cable de

alimentación se encuentre fácilmente accesible.

IMPORTANTE

Cuando la tapa no está instalada, tanto el mezclador

como el enfriamiento no funcionan y en el display se

visualiza el mensaje “COV”.

IMPORTANTE

En cualquier caso, tras la obtención de la mezcla, su

grado Brix (contenido en porcentaje de azúcar) tiene que

ser superior a 13.

No utilizar nunca la máquina sólo con agua.

IMPORTANTE

Utilizar el distribuidor sólo con productos alimentarios.

Posición 0 : el distribuidor está apagado.

Posición I : el distribuidor está activado para el funciona-

miento pero se encuentra en modalidad

stand-by. Sólo el piloto B está encendido.

TECLADO COMANDOS.

figura 1

Las funciones de las teclas presentes en el teclado son las

siguientes:

En el display también están presentes los siguientes

símbolos:

PARA EL FUNCIONAMIENTO DEL DISTRIBUIDOR

Colocar el interruptor general en posición I. Se encenderá el

piloto rojo.

Mantener pulsada la tecla A hasta que el distribuidor se ponga

en marcha.

Seleccionar mediante las teclas E o H la modalidad de

funcionamiento deseada:

En máquinas con varios recipientes, pulsando la tecla

correspondiente a la modalidad de funcionamiento activa, es

posible apagar tanto el mezclado como la refrigeración del

recipiente correspondiente. Pulsando una de las dos teclas (E)

o (H) es posible reactivar la función correspondiente.

7. 2 FUNCIONES ADICIONALES

REGULACIÓN DE LA DENSIDAD

Durante el funcionamiento en modo PREPARACIÓN HELADO

O GRANIZADO, pulsando los botones C y D, es posible regular

la densidad del producto entre un valor mínimo de 1 y un valor

máximo de 10. En el intervalo comprendido entre 1 y 5, es

posible regular la densidad con incrementos de 0,5; en el

intervalo comprendido entre 5 y 10, es posible regular la

densidad con incrementos de 1. La regulación de fábrica es 8,

idónea para la preparación de helado. Para la preparación de

los diferentes productos, remítase a los siguientes valores:

Granizado: regule la densidad entre 1 y 3.

Sorbete: regule la densidad entre 2 y 4.

A base de agua helado: regular la densidad entre 6 y 8.

A base de crema de leche helada: regular la densidad de entre

8 y 10.

MODALIDAD LAVADO

Cuando el distribuidor se encuentra en modalidad

CONSERVACIÓN, manteniendo pulsada durante tres

segundos la tecla E se activa la modalidad LAVADO, durante la

cual el display visualiza “ --.-- “. En esta modalidad el mezclador

gira pero el enfriamiento no está activado.

Utilizar esta función durante el lavado y la desinfección de la

máquina para evitar que la solución desinfectante se enfríe.

Pulsando una tecla cualquiera el distribuidor sale de la

modalidad LAVADO y vuelve a la modalidad de funcionamiento

CONSERVACIÓN.

ALARMA TEMPERATURA

La visualización de la temperatura en el display normalmente es

fija. La visualización del símbolo “O” intermitente, indica que el

producto ha permanecido durante un cierto tiempo por encima

de la temperatura máxima de conservación y que, por lo tanto,

es oportuno verificar su eventual deterioro.

Para poner a cero la alarma y volver a la visualización fija es

Tecla A Si se pulsa durante 2 segundos permite pasar de la

modalidad stand-by a la modalidad de funciona-

miento y viceversa. En modalidad de funcionamien-

to el mezclador gira y el enfriamiento está activado.

Si se pulsa brevemente cuando la máquina está

funcionando permite encender y apagar las luces

del distribuidor, si dispone de ellas.

Tecla B LED de funcionamiento

Tecla C Si se pulsa en modalidad PRODUCCIÓN HELADO

O GRANIZADO aumenta la densidad del producto.

Tecla D Si se pulsa en modalidad PRODUCCIÓN HELADO

O GRANIZADO reduce la densidad del producto.

Tecla E Si se pulsa activa la función CONSERVACIÓN.

Esta modalidad de funcionamiento se confirma me-

diante el encendido del piloto F, intermitente o fijo.

Tecla H Si se pulsa, activa la función PRODUCCIÓN HELA-

DO O GRANIZADO. Esta modalidad de funciona-

miento se confirma mediante el encendido del

piloto G, intermitente o fijo.

Sensor I Sensor de presencia de vaso: detecta cuando se

coloca un vaso o un cucurucho en proximidad del

dispensador, y permite aumentar la velocidad de la

mezcladora para mejorar la distribución del produc-

to.

J Cuando este símbolo está encendido, el compresor está

en funcionamiento.

K Cuando este símbolo está encendido, la electroválvula de

enfriamiento está abierta.

L Cuando este símbolo está encendido, junto con el símbolo

M, la máquina está en modo SuperService.

M Cuando este símbolo está encendido, la máquina está en

modo Service.

N Cuando este símbolo está encendido y en el display se vi-

sualiza “COU”, la tapa no está colocada y la máquina no

puede funcionar.

O Cuando este símbolo está encendido, se ha verificado una

alarma de temperatura durante el funcionamiento.

P Temperatura del producto.

Q Indicación de la densidad regulada.

R Escala de temperatura regulada (°C o °F).

S Cuando este símbolo está encendido, se ha detectado la

presencia de un vaso o un cucurucho en proximidad del di-

spensador.

T Cuando este símbolo está encendido, el teclado está blo-

queado.

U Cuando este símbolo está encendido, hay una alarma acti-

va.

V Cuando este símbolo está encendido, el temporizador

está en funcionamiento.

Tecla E Si se desea conservar sólo el producto.

Tecla H Si se desea preparar HELADO O GRANIZADO.

necesario mantener pulsada durante tres segundos la tecla H.

AVISO DE PRODUCTO LISTO

Durante la fase de preparación del producto el piloto G

parpadea. Cuando el producto está listo el piloto H deja de

parpadear.

BLOQUEO TECLADO

Es posible bloquear el teclado con el objetivo de impedir el

acceso a los comandos del distribuidor. Para ello es necesario

mantener pulsadas durante dos segundos de forma

contemporánea las teclas E y H. El bloqueo es indicado por el

parpadeo del display, por el encendido del símbolo “T” y por la

visualización en el display de la indicación “BLOC”.

De esta forma todos los comandos se encuentran bloqueados.

Para desbloquear el teclado es necesario mantener pulsadas

de nuevo las teclas H y E durante tres segundos. El desbloqueo

se señala mediante un parpadeo del display.

PROTECCIÓN CONTRA DENSIDAD EXCESIVA

Si la densidad del producto es excesiva, para evitar

desperfectos en el distribuidor, tanto en el evaporador como el

mezclador, se detienen durante 90 segundos Y en la pantalla

muestra el mensaje PAUS. Después de 90 segundos, tanto el

mezclado como el evaporador, se ponen de nuevo en marcha y

la configuración precedente de la densidad disminuye un nivel.

7. 2. 1 TEMPORIZADOR DE

DESCONGELACIÓN

Esta máquina está dotada de un temporizador de

descongelación, que permite pasar automáticamente del modo

de funcionamiento PREPARACIÓN HELADO o GRANIZADO al

modo CONSERVACIÓN PRODUCTO y viceversa. Esto

significa que, durante la descongelación, el helado o granizado

se lleva a la temperatura de conservación y que, al final de dicha

fase, el producto es llevado automáticamente a la densidad

regulada en el modo PREPARACIÓN.

IMPORTANTE

La temperatura de conservación del producto se regula

en la fábrica a 2°C.

HABILITACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO

IMPORTANTE

Para poder utilizar el temporizador de descon-

gelación, hay que habilitar el funcionamiento

del mismo poniendo el parámetro de progra-

mación PA09 en ON.

Para efectuar esta operación, hacer lo siguiente:

- Arrancar la máquina en el modo Service activando el

interruptor general manteniendo pulsada la tecla A.

- Pulsar las teclas C y D contemporáneamente para activar

el Modo Programación Parámetros. En la pantalla

aparecerá PA01.

- Pulsar la tecla C varias veces, hasta seleccionar el

parámetro PA09.

- Pulsar la tecla A para activar el cambio de este parámetro;

en la pantalla aparecerá el mensaje OFF.

- Pulsar la tecla C, en la pantalla aparecerá el mensaje ON.

- Pulsar nuevamente la tecla A para confirmar el valor y

volver a la lista de los parámetros.

Para salir de la programación de los parámetros, pulsar las

teclas C y D contemporáneamente o no pulsar ninguna tecla

durante tres segundos.

REGULACIÓN DE LA HORA CORRIENTE Y DEL

TEMPORIZADOR

Para regular el temporizador de descongelación, en primer

lugar, es necesario encender la máquina en modo Service.

Para hacerlo, accione el interruptor general, manteniendo

pulsado el botón A. El símbolo M encendido en el display

indica que ha sido activado este modo de funcionamiento.

La regulación de la hora corriente y de los intervalos de

descongelación, así como la activación y desactivación del

temporizador de descongelación, se pueden realizar sola-

mente cuando la máquina se encuentra en modo Stand-by.

REGULACIÓN DE LA HORA CORRIENTE

En primer lugar, es necesario regular la hora corriente.

Para hacerlo, pulse al mismo tiempo brevemente los bo-

tones C y D. De este modo se regulan en secuencia la

hora, los minutos y el modo de visualización (12/24 ho-

ras). Regule el valor corriente con los botones H y E y,

por último, confírmelo con el botón B.

REGULACIÓN DE LOS INTERVALOS DE

DESCONGELACIÓN

Una vez regulada la hora corriente, se pueden regular

los intervalos de descongelación deseados. Para hacer-

lo, pulse al mismo tiempo brevemente los botones H y E.

Se visualiza la hora 00:00 y los pilotos F o G indican el

modo de funcionamiento regulado para la hora visuali-

zada. Con los botones E y H se modifica el modo de fun-

cionamiento, mientras que con los botones C y D se

aumenta y se disminuye la hora, con intervalos de 15 mi-

nutos. De esta forma se puede regular el modo de fun-

cionamiento de la máquina en las 24 horas. Una vez

terminada esta regulación, pulse el botón A para confir-

mar los datos y salir del modo de configuración.

ACTIVACIÓN Y DESACTIVACIÓN DEL TEMPORIZADOR

DE DESCONGELACIÓN

El temporizador de descongelación se puede activar o

desactivar mediante la colocación de la máquina en el modo

Stand-by y pulsando el botón durante 5 segundos H. El

encendido del símbolo V en el display indica la activación del

temporizador de descongelación. Si se enciende la máquina

con el temporizador activo, no es posible seleccionar

manualmente el modo de funcionamiento, ya que este se

selecciona automáticamente con el horario preestablecido.

Todas las regulaciones de la hora corriente y de los interva-

los de descongelación, así como la activación y desactiva-

ción del temporizador, son memorizadas y permanecen

activas también después del apagado y posterior reencen-

dido de la máquina, incluso cuando esta se enciende en

modo de funcionamiento normal.

7. 3 SUGERENCIAS

1 El tiempo necesario para obtener la refrigeración del

producto varía según diversos factores como por ejemplo la

temperatura ambiente, la temperatura inicial del producto, su

contenido de azúcar (grado Brix) y de grasas y la regulación de

la densidad.

2 Acabando de llenar los recipientes con producto ya

preenfriado se aumenta ulteriormente la eficiencia del

distribuidor.

3 Para disminuir ulteriormente los tiempos de

restablecimiento y aumentar por lo tanto la autonomía del

distribuidor, rellenar las cubas cuando el nivel del producto ha

disminuido hasta la mitad del evaporador.

4 Para la buena conservación del producto, el distribuidor

tiene que funcionar también durante la noche, por lo menos en

la posición de CONSERVACIÓN del producto.

5 El funcionamiento nocturno en la posición

CONSERVACIÓN del producto elimina además la posible

formación de hielo (por condensación de la humedad

atmosférica) en la parte exterior de los recipientes.

6 No apagar nunca el distribuidor cuando se encuentra

presente producto en los recipientes. Si no se enfría, el

producto, puede deteriorarse. Además, si no se mezcla, el

producto puede pegarse y formar bloques de hielo. Haciendo

funcionar de nuevo el mezclador en estas condiciones (sin

esperar que el hielo se haya disuelto), el distribuidor podría

deteriorarse.

7 Cada distribuidor de este tipo tiene que emitir calor. Pero si

esta emisión pareciera excesiva, controlar que ninguna fuente

de calor se encuentre en los alrededores del distribuidor y,

especialmente, cerca de los paneles con rejillas. Asegurarse

también de que el flujo de aire no se vea obstaculizado por la

cercanía de paredes, cajas u otro. Dejar un espacio libre de por

lo menos 15 cm alrededor del distribuidor. Comprobar por

último que el filtro situado detrás del panel posterior esté

limpio.

8 El aparato solo puede ser utilizado con productos de

repostería.

7. 4 LIMPIEZA

1 La limpieza y el lavado son fundamentales para garantizar

la perfecta conservación del gusto del producto y la máxima

eficiencia de su distribuidor. Los procedimientos descritos a

continuación tienen que considerarse de carácter general y

pueden variar por efecto de la reglamentación sanitaria

vigente.

2 Antes del desmontaje para el lavado, el distribuidor tiene

que vaciarse del producto. Efectuar lo siguiente:

7. 4. 1 DESMONTAJE DEL RECUPERADOR

(OPCIONAL)

1 Apoye la parte derecha del recuperador sobre una superfi-

cie. Coloque el recipiente en su interior.(ver figura 2)(ver figura

3).

figura 2

figura 3

2 Coloque la parte izquierda del recuperador, haciendo coin-

cidir el encaje evidenciado. Cierre a presión las dos partes. (ver

figura 4)(ver figura 5).

figura 4

figura 5

ATTENCION

El acceso a la zona de servicio está limitado a personas

preparadas en materia de seguridad e higiene y que

disponen de conocimientos prácticos sobre el aparato.

- mediante el teclado seleccionar la modalidad de

funcionamiento LIMPIEZA;

- en caso necesario esperar que el producto se vuelva

líquido;

- colocar un recipiente debajo de cada grifo de erogación y

vaciar los recipientes;

- llenar los recipientes con agua y dejar funcionar el

distribuidor en modalidad LIMPIEZA durante algunos

minutos. Luego vaciar los recipientes;

- mantener pulsada la tecla A para apagar el distribuidor;

- apagar el interruptor general.

7. 4. 2 DESMONTAJE

1 Para quitar la tapa del recipiente, pulsar la tecla superior B

y deslizar la tapa C hacia la parte anterior del recipiente. Si la

máquina dispone de cerradura para el cierre de seguridad de la

tapa A, girar la llave en el sentido contrario al de las agujas del

reloj y desbloquear la tecla de apertura (ver figura 6).

figura 6

2 Para desmontar el recipiente es necesario empujar hacia

arriba la palanca correspondiente A (ver figura 7) y luego sacar

el recipiente hacia delante B (ver figura 8).

figura 7

figura 8

3 Quitar el mezclador A sacándolo del cilindro evaporador.

ATTENCION

Antes de iniciar el desmontaje de cualquier componente

desconectar siempre eléctricamente el aparato sacando

la clavija del enchufe.

Luego retirar el empalme hexagonal B (ver figura 9).

figura 9

4 Sacar la guarnición del correspondiente alojamiento (ver

figura 10).

figura 10

5 Desmontar el grifo de erogación siguiendo la secuencia

indicada (ver figura 11).

figura 11

6 Sacar el cajón recogedor de gotas y vaciarlo.

7 Sacar del recipiente el restrictor de flujo (ver figura 12).

figura 12

7. 4. 3 LAVADO

1 Preparar en un recipiente aproximadamente cuatro litros de

agua caliente (45-60°C) y detergente específico respetando

con atención las indicaciones del fabricante; una solución

demasiado concentrada puede provocar en efecto

desperfectos en las partes que se tienen que lavar, mientras

una demasiado diluida puede no limpiar de forma suficiente.

IMPORTANTE

No lavar ningún componente de la máquina en el lava-

vajillas.

ATTENCION

Antes de llevar a cabo una intervención de limpieza,

desconectar siempre eléctricamente el distribuidor

sacando la clavija del enchufe o apagando el interruptor

exterior de pared.

No utilizar detergentes abrasivos.

2 Utilizar un cepillo adecuado y lavar cuidadosamente con la

solución detergente todas las partes que están en contacto con

la bebida.

3 Lavar los cilindros evaporadores utilizando un cepillo con

cerdas suaves.

4 Enjuagar todas las partes lavadas con agua corriente.

7. 4. 4 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR

DESMONTADO

La higienización debe efectuarse inmediatamente antes de

poner en función el distribuidor; evitar que este

permanezca inactivo por mucho tiempo despúes de haber

sido higienizado.

1 Antes de iniciar los procedimientos descritos a continuación

es necesario lavarse las manos con un jabón antibacteriano.

2 Preparar en un barreño aproximadamente ocho litros de

solución de agua caliente (45-60°C) y producto desinfectante

aprobado por las autoridades del propio país respetando las

especificaciones del fabricante. Si no se dispone de un

producto desinfectante específico, preparar una solución de

agua e hipoclorito de sodio (lejía) con una proporción de 1

cucharada cada 2 litros de agua.

3 Sumergir en la solución todas las partes que se tienen que

desinfectar durante el tiempo indicado por el fabricante del

producto.

4 Dejar secar las partes desinfectadas sobre una superficie

limpia.

5 Secar las partes externas del distribuidor sin utilizar trapos

abrasivos.

7. 4. 5 MONTAJE DEL RECUPERADOR

(OPCIONAL)

1 Abra las dos partes (debe oírse un clic). (ver figura 13).

figura 13

2 Quite la parte izquierda del recuperador y, a continuación,

la derecha. (ver figura 14)(ver figura 15).

figura 14

figura 15

7. 4. 6 REMONTAJE

1 Introducir el cajón recogedor de gotas en su alojamiento.

2 Lubrificar el pistón del grifo de erogación, el empalme

hexagonal y el mezclador en los puntos indicados en la figura

16 utilizando exclusivamente la grasa que se entrega de serie

con la máquina u otra grasa para uso alimentario.

figura 16

3 Montar de nuevo el grifo de erogación en el recipiente con

secuencia inversa respecto a la de la figura 16.

4 Montar de nuevo la guarnición del recipiente en el

alojamiento correspondiente.

NOTA: el ala de mayor diámetro tiene que apoyarse a la pared

IMPORTANTE

Para prevenir desperfectos al distribuidor utilizar sólo

detergentes compatibles con las partes de plástico.

ATTENCION

Durante el lavado del distribuidor no utilizar una canti-

dad excesiva de agua cerca de los componentes

eléctricos; en caso contrario se podrían producir descar-

gas eléctricas en las personas o deterioros en el distri-

buidor.

posterior (ver figura 17).

figura 17

5 Montar de nuevo el empalme hexagonal y luego el

mezclador (ver figura 18).

figura 18

6 Montar de nuevo el recipiente empujándolo hacia la pared

posterior, asegurándose que encaje correctamente sobre la

guarnición. La palanca de bloqueo descenderá hasta apoyarse

sobre la plataforma de goteo (ver figura 19).

figura 19

7 Enjuagar con agua limpia de forma que se elimine cualquier

posible resto de solución desinfectante del fondo de los

recipientes. Secar el interior de los recipientes con una

servilleta de papel del tipo “usar y tirar”.

7. 5 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR

MONTADO

La desinfección del aparato montado, precedente a su

puesta en funcionamiento, se puede llevar a cabo, en caso

necesario, sólo como ulterior precaución además de la

desinfección del aparato desmontado descrita con

anterioridad, pero nunca sustituyéndola.

1 Preparar en un barreño una solución de agua y producto

desinfectante aprobado por las autoridades del propio país

respetando las especificaciones del fabricante. Si no se

dispone de un producto desinfectante específico, preparar una

solución de agua e hipoclorito de sodio (lejía) con una

proporción de 1 cucharada cada 2 litros de agua.

2 Introducir la solución en los recipientes.

3 Utilizando un cepillo adecuado, frotar la solución por todas

las partes por encima del nivel de la solución y en la parte

inferior de la tapa.

4 Colocar la tapa y hacer funcionar el distribuidor, para

permitir que la solución se mueva, durante 2 minutos.

5 Vaciar los recipientes de la solución desinfectante a través

de los grifos de erogación y luego eliminarla.

6 Enjuagar con agua limpia para eliminar cualquier posible

resto de solución desinfectante del fondo de los recipientes.

7 No efectuar otras operaciones de enjuague.

8 MANUTENCION

1 Cada día: controlar el distribuidor y comprobar que no

presente pérdidas de producto por las juntas. Si se notan

pérdidas, controlar primero de todo que los componentes del

distribuidor se encuentren montados correctamente, luego

comprobar que las juntas no necesiten lubrificación y por

último que no sean defectuosas o estén desgastadas, en tal

caso será necesario sustituirlas con piezas de recambio

originales del fabricante.

2 Cada mes: comprobar que la guarnición del empalme

hexagonal no esté desgastada. Si lo estuviera, sustituir el

empalme con una pieza de recambio original del fabricante

(ver figura 20).

figura 20

3 Cada mes: eliminar el polvo acumulado en el filtro del

condensador situado en el lado posterior de la máquina (ver

figura 21).

figura 21

4 En caso de ruidos anómalos, desconecte el enfriador y

consulte al servicio técnico.

5 En caso de falla, desconecte la máquina para evitar su

reencendido imprevisto.

6 Después de cualquier operación de reparación, vuelva a

colocar todos los componentes en su posición original (por

ejemplo, cárteres y tornillos).

8. 1 MANUTENCION (SOLAMENTE POR EL

SERVICIO POSTVENTA)

CADA AÑO

1 Sacar todos los paneles y limpiar el interior de la máquina,

incluida la base y el interior de los paneles.

No eliminar nunca el material anti condensación situado alrede-

dor del tubo de salida del evaporador (el tubo en cobre colocado

a la derecha del motor reductor). Si dicho material no se encon-

trara en la máquina o se perdiera, sustituir con piezas de recam-

bio originales del fabricante.

2 Eliminar eventuales restos de producto del interior del

evaporador extrayendo el correspondiente cajón tal como se

indica (ver figura 22).

figura 22

ATTENCION

Prestar atención a las aletas del condensador puesto

que son cortantes.

IMPORTANTE

Para prevenir desperfectos en el distribuidor, las

partes de plástico se tienen que lubrificar sólo con

la grasa suministrada por el fabricante o con otra

grasa compatible con partes de plástico.

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