Transcripción de documentos

Registre éste y otros productos de Focus Electrics en nuestro sitio: www.registerfocus.com en Internet Precauciones Importantes........................................................................................ 2 Antes de Utilizar por Primera Vez ............................................................................ 3 Uso de la Olla de Presión Eléctrica .......................................................................... 4 Tiempos de Cocción................................................................................................. 7 Consejos Prácticos................................................................................................... 9 Limpieza de la Olla de Presión Eléctrica ................................................................ 10 Resolución de Problemas ...................................................................................... 11 Recetas .................................................................................................................. 12 Garantía ................................................................................................................. 14 CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO ®  2011 West Bend , una Marca de Focus Electrics, LLC. www.westbend.com PRECAUCIONES IMPORTANTES Para evitar lesiones personales o daños materiales, lea y siga todas las instrucciones y advertencias. Al utilizar aparatos electrodomésticos, siempre deben acatarse las precauciones básicas de seguridad, entre ellas las siguientes: • Lea todas las instrucciones. • No toque las superficies calientes. Use las asas o perillas. • Para protegerse contra los peligros de fuego, descargas eléctricas y lesiones no sumerja el cordón eléctrico, los enchufes u otras partes eléctricas en agua u otros líquidos. • Se requiere una supervisión cercana cuando este aparato electrodoméstico sea usado por o cerca de niños. • Siempre desenchufe el aparato electrodoméstico del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Permita que se enfríe antes de colocarle o quitarle piezas o antes de limpiarlo. • No haga funcionar ningún aparato electrodoméstico que tenga el cordón eléctrico o el enchufe dañados, después de haber sufrido una falla o de haberse dañado de cualquier manera. Para información relacionada con el servicio de reparaciones vea la página de garantías. • El uso de accesorios no recomendados por Focus Electrics puede causar incendios, descargas eléctricas o lesiones. • No use este aparato electrodoméstico al aire libre. • No permita que el cordón eléctrico cuelgue sobre el borde de una mesa o encimera, ni que toque superficies calientes. • No lo coloque sobre o cerca de un calentador eléctrico o de gas, ni dentro de un horno caliente. • Conecte el enchufe al aparato electrodoméstico primero, y luego enchufe el cordón eléctrico al tomacorriente de la pared. Para desconectarlo, coloque cualquier control en la posición "OFF" (apagado), y luego desenchúfelo del tomacorriente. • No utilice el aparato electrodoméstico para usos distintos de los indicados. • Debe tenerse extremo cuidado al mover cualquier aparato electrodoméstico que contenga líquidos calientes. • No trate de reparar este aparato electrodoméstico usted mismo. • Se suministra un cordón eléctrico corto con el fin de reducir los riesgos de enredarse o de tropezar con un cordón más largo. • Hay disponibles cables de extensión más largos, pero se debe tener cuidado al usarlos. Aunque no se recomienda utilizar un cable de extensión, si debe usar uno, asegúrese de que la capacidad eléctrica nominal marcada en el cable de extensión sea igual o mayor a aquella del artefacto electrodoméstico. Si el enchufe es del tipo conectado a tierra, el cable de extensión deberá ser un cordón eléctrico de 3 hilos con conexión a tierra. Para evitar halar, tropezar o enredarse con el cable de extensión, coloque éste de manera que no cuelgue sobre el borde de la encimera, mesa u otro lugar donde pueda ser halado por niños o tropezarse con el mismo. Español - 2 • • • • • • • • No use un tomacorriente o cable de extensión en el cual el enchufe calce flojamente, o si el tomacorriente o el cable de extensión se calientan. Este aparato cocina bajo presión. El uso inapropiado puede resultar en lesiones por quemaduras. Asegúrese de que el aparato electrodoméstico esté correctamente cerrado antes de operarlo. Consulte el "Uso de la Olla de Presión Eléctrica" de este manual. No llene el aparato electrodoméstico más de lleno. Al cocinar alimentos que se expanden durante la cocción, como el arroz o las legumbres secas, no llene el aparato más allá de ½ lleno. El llenar de más puede provocar un riesgo de obstrucción del orificio de ventilación y desarrollar un exceso de presión. Consulte el "Uso de la Olla de Presión Eléctrica" de este manual. Tenga en cuenta que ciertos alimentos, como el puré de manzanas, los arándanos, la cebada perlada, la avena u otros cereales, los guisantes secos, los fideos, los macarrones, el ruibarbo o los espaguetis pueden formar espuma y salpicar y tapar el dispositivo de alivio de presión (salida de vapor). Estos alimentos no deben cocinarse en una olla a presión. Antes de usar, compruebe siempre que los dispositivos de liberación de presión no estén obstruidos. No abra la olla a presión hasta que la unidad se haya enfriado y toda la presión interna ha sido liberada. Si está difícil girar la tapa, esto indica que el aparato está aún bajo presión. No lo abra a la fuerza. Cualquier presión en la olla puede ser peligrosa. Consulte el "Uso de la Olla de Presión Eléctrica" de este manual. No utilice este aparato para freír a presión con aceite. Sólo para uso doméstico. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES Válvula/Perilla Limitadora de Presión Tapa Recipiente de Cocción Placa de Calentamiento Captador de Goteo (detrás) Cuchara Taza de Medición Portacuchara ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ Revise con cuidado todo el material de empaque antes de desecharlo. Dentro del material de empaque se encuentran muchos accesorios. Español - 3 Consulte la sección "Limpieza de la Olla de Presión Eléctrica" de este manual. Limpie la olla de presión a fondo y ensamble el portacuchara negro y el captador de goteo transparente en la parte exterior de la olla de presión. El captador de goteo transparente se fija debajo de la válvula flotante en la parte posterior de la olla de presión; coloque la parte plana del captador de goteo contra la olla de presión y presiónela hasta que encaje en su lugar. Coloque el lado plano del portacuchara contra la olla de presión, sobre el soporte pequeño en el lado derecho de la base de la olla. Alinee la lengüeta del portacuchara en la apertura del soporte, presione hacia abajo hasta que el portacuchara quede totalmente asentado. Recomendamos leer detenidamente las secciones "Uso de la Olla de Presión Eléctrica" y "Consejos Útiles" antes de utilizarse por primera vez. USO DE LA OLLA DE PRESIÓN ELÉCTRICA 1. 2. 3. 4. 5. Antes de cada uso de la olla de presión eléctrica, compruebe siempre que la empaquetadura del aro sello de goma de la tapa esté bien colocado en el carril en la tapa. Si se ha aflojado, presiónelo de nuevo en su lugar utilizanda una presión suave. Si la empaquetadura del aro sello de goma de la tapa está dañada, NO UTILICE la olla a presión. Póngase en contacto con el Dept. de Atención al Cliente para reemplazarla. Compruebe que no haya restos en la placa de calentamiento en la olla. No coloque la olla debajo de gabinetes colgantes, puesto que el vapor dañara los gabinetes. Coloque los alimentos a ser cocinados en el recipiente de cocción. No llene en exceso el recipiente de cocción. Coloque el recipiente de cocción en la olla de presión. Enchufe el cable en la base de la calefacción, entonces enchufe la olla de presión SOLAMENTE a un tomacorriente de corriente alterna de 120 voltios. Cierre y tranque la tapa, si es necesario. La tapa puede trancarse girando la palanca hacia la derecha. La válvula limitadora de presión estará suelta y será fácil de girar hasta que comienza el ciclo de cocción. Escoja el ajuste de cocción apropiado: Temporizador: El temporizador solamente se utiliza para la cocción retardada. Pulse el botón "Timer" (Temporizador) para aumentar el tiempo de retardo. Al pulsar "Timer" (Temporizador) se incrementará el tiempo de retardo en ½ hora. El tiempo de retardo máximo es de 24 horas. Español - 4 • Cierre y tranque la cubierta, ajuste la válvula limitadora de presión a “Airtight” (Hermético), si se está usando alta presión ("High Pressure"), baja presión ("Low Pressure") o arroz ("Rice"). Si está cocinando a vapor ("Steam") o bajo cocción lenta ("Slow Cook"), ajuste la válvula limitadora de presión a “Exhaust” (Escape). • Pulse el botón "Timer" (Temporizador) para ajustar el tiempo de retardo. Ejemplo, si desea que la olla de presión comience en 3 horas, pulse el botón "Timer" (Temporizador) hasta que la pantalla de color rojo lea "30 00". • Seleccione la función de cocción. Ajuste el tiempo de cocción pulsando repetidamente el botón de función hasta alcanzar el tiempo de cocción deseado. Pulse el botón “Start/Cancel” (Iniciar/Cancelar) para comenzar la cuenta regresiva del tiempo de retardo. El temporizador cuenta en forma regresiva en incrementos de media hora. Cuando el tiempo de retardo haya transcurrido, la función de cocción seleccionada empezará. Nota: No cocine alimentos perecederos con una configuración de tiempo retardado. Esta configuración se utiliza mejor con los granos, frijoles, arroz u otros alimentos que no se dañan. Arroz: Ajuste la válvula limitadora de presión a “Airtight” (Hermético). Pulse el botón “Rice” (Arroz); la pantalla leerá "00 12", luego pulse "Start/Cancel" (Iniciar/Cancelar). La presión subirá, y una vez que se alcance la misma, la pantalla mostrará el mensaje "PO" y el temporizador empezará a contar en forma regresiva. Automáticamente cocinará el arroz, y entonces entrará en la configuración “Warm” (Mantener Caliente) al completarse la cocción. Utilice siempre la taza de medición para medir el arroz y no trate de cocinar más de 8 medidas de arroz a la vez. Nota: Aunque el temporizador indique 12 minutos, el tiempo necesario para alcanzar la presión puede variar en función de la cantidad de arroz que se está cocinando. El temporizador no inicia la cuenta regresiva sino hasta haberse alcanzado la presión. Vapor: Ajuste la válvula limitadora de presión a “Exhaust” (Escape). Pulse el botón “Steam” (Vapor); la lámpara indicadora comenzará a parpadear. Siga presionando "Steam" hasta alcanzar el tiempo que desea cocinar al vapor, 01 a 99 minutos. Pulse “Start/Cancel” (Iniciar/Cancelar) para iniciar el ciclo de cocción. El indicador cesará de parpadear una vez se haya iniciado el ciclo de cocción. Cocción Lenta: Ajuste la válvula limitadora de presión a “Exhaust” (Escape). Pulse el botón “Slow Cook” (Cocción Lenta), la lámpara indicadora comenzará a parpadear y la pantalla mostrará "0.5". Esto indica 30 minutos de tiempo de cocción. Siga presionando “Slow Cook” (Cocción Lenta) para aumentar el tiempo de cocción en incrementos de 30 minutos, hasta un máximo de 9.5 horas. Una vez seleccionado el tiempo, presione el botón "Start /Cancel" (Iniciar/Cancelar) para iniciar el proceso de cocción. Al completarse el tiempo de cocción, la olla a presión entrará automáticamente en la configuración “Warm” (Mantener Caliente). • La cocción lenta se puede utilizar con la tapa en la posición abierta o cerrada. Si se cierra la tapa, asegúrese de que la válvula limitadora de presión esté ajustada a “Exhaust” (Escape). Dorar: No se utiliza presión para el ajuste "Brown" (Dorar). Pulse “Brown” (Dorar); la lámpara indicadora comenzará a parpadear y la pantalla mostrará "00 00". Asegúrese de mantener la tapa en la posición abierta. Para comenzar a calentar, presione el botón “Start/Cancel” (Iniciar/Cancelar). La lámpara indicadora dejará de parpadear. Pulse el botón “Start/Cancel” (Iniciar/Cancelar) cuando los alimentos ya estén dorados. Español - 5 Cocción a Presión: Ajuste la válvula limitadora de presión a “Airtight” (Hermética). Pulse el ajuste “High Pressure” (Alta Presión) (8.7 a 11.6 psi) o “Low Pressure” (Baja Presión) (5.8 a 8.7 psi). La lámpara indicadora comenzará a parpadear y la pantalla mostrará el tiempo de cocción en minutos. Pulse el botón de presión para el tiempo de cocción deseado, 01 99 minutos. Pulse el botón “Start/Cancel” (Iniciar/Cancelar) para iniciar el proceso de cocción. La olla de presión se presurizará, y una vez que se haya alcanzado la presión máxima, la pantalla mostrará "PO" y el temporizador empezará la cuenta regresiva. Puede tomar hasta 20 minutos para presurizarse, dependiendo de la cantidad de líquido que está siendo utilizada y la cantidad de comida que se está cocinando. Al completarse el tiempo de cocción, la olla de presión sonará 3 veces, se despresurizará por sí misma, y entonces entrará en la configuración “Warm” (Mantener Caliente). Mantener Caliente: Ajuste la válvula limitadora de presión a “Exhaust” (Escape). Pulse “Warm” (Mantener Caliente); la lámpara indicadora comenzará a parpadear y la pantalla mostrará "00 00". Pulse el botón “Start/Cancel” (Iniciar/Cancelar) para comenzar el ciclo de calentamiento, la lámpara indicadora se apagará. El ajuste “Warm” (Mantener Caliente) no funciona con un temporizador. Cuando el calentamiento se ha completado, pulse el botón “Start/Cancel” (Iniciar/Cancelar) para cancelar el calentamiento. 6. Al finalizar la cocción, pulse el botón “Start/Cancel” (Iniciar/Cancelar) para poner fin a la función “Warm” (Mantener Caliente). Determine si desea una liberación rápida o liberación natural de la presión. Si está cocinando alimentos que muy probablemente puedan sobrecocerse, use una liberación rápida. Si está cocinando alimentos que muy probablemente no vayan a sobrecocerse, use el método de liberación natural. • Para utilizar el método de la liberación rápida, apártese de la olla a presión. Utilice unas pinzas largas para girar la válvula limitadora de presión a la posición “Exhaust” (Escape). Esto liberará rápidamente el vapor. MANTENGA LAS MANOS Y LA CARA LEJOS DE VÁLVULA LIMITADORA DE PRESIÓN AL LIBERAR EL VAPOR. Cuando baje la válvula flotante en la parte posterior de la tapa, la presión habrá sido liberada. Nota: Si está cocinando una sopa o alimento líquido, NO gire la válvula limitadora de presión a la posición “Exhaust” (Escape). En su lugar, espere a que la olla se enfríe y a la válvula flotante caiga antes de abrir la olla. • Para utilizar el método de liberación natural, espere hasta que baje la válvula flotante en la parte posterior de la tapa. Nota: Para cualquier ajuste de tiempo, usted también puede pulsar y mantener presionado el botón del ajuste deseado para avanzar rápidamente la cuenta del temporizador. 7. Abra la tapa con cuidado; sostenga el mango y gírelo a la izquierda para desbloquear; a continuación, levántelo para abrir la tapa. Si la tapa no se abre libremente, la presión no está completamente liberada. Deje enfriar la olla unos minutos más y vuelva a intentarlo. Cuando haya terminado de cocinar, desconecte la olla del tomacorriente. • Una pequeña cantidad de humo y/o olor puede ocurrir al calentarse debido a la liberación de aceites usados en la fabricación – esto es normal. • Algunos sonidos menores de expansión/contracción pueden ocurrir durante el calentamiento y enfriamiento – esto es normal. Le recomendamos que revise los "Consejos Útiles" de este manual antes de usar la olla. Español - 6 TIEMPOS DE COCCIÓN A continuación proporcionamos unas pautas básicas para los tiempos de cocción a usar con su olla de presión. Podría ser necesario ajustar los tiempos según las preferencias personales. Cuando se utiliza la cocción a presión, es mejor no cocinar los alimentos del todo y luego agregar más tiempo que cocinarlos de más. Si es necesario tiempo de cocción adicional, siga las instrucciones de cocción para el ajuste elegido. Utilice siempre al menos 1 taza de líquido para cocinar a presión. Tiempo de Cocción, con Remojo Durante la Noche Tiempo de Cocción, sin Remojo Método de Liberación de Presión Negros 20 - 25 min. 25 - 35 min. Liberación Natural Cannellini 18 - 25 min. 30 - 40 min. Liberación Natural Garbanzos 35 - 40 min. 50 - 60 min. Liberación Natural Great Northern 25 - 30 min. 30 - 35 min. Liberación Natural Lentejas Sin remojar 8 - 10 min. Liberación Natural Pintos 20 - 25 min. 30 - 35 min. Liberación Natural De la marina 20 - 25 min. 30 - 35 min. Liberación Natural Rojos 20 - 25 min. 30 - 35 min. Liberación Natural Soja 25 - 35 min. 30 - 40 min. Frijoles, 1 taza Liberación Natural Al cocinar frijoles, no llene la olla por encima de la marca de 6 “Cups” (tazas). Siempre cocine los frijoles en "High Pressure" (Alta Presión). Carne Carne de Res Carne Asada, Nalga de Afuera, 3 lbs. (1.3 kg) Pecho Carne Curada (Corned Beef) Costillas Cortas, 2 - 3 pulg. (5 - 7.5 cm) de espesor Estofado de Carne, cubos de 1½ pulg. (3.8 cm) Pollo Entero, hasta 3 lbs. (1.3 kg) Pechuga con Hueso, hasta 3 lbs. (1.3 kg) Pechuga sin Hueso, hasta 3 lbs. (1.3 kg) Muslos/Piernas con Hueso Muslos/Piernas sin Hueso Cordero Pierna; 4, 12 onzas(340g) c/u Chuletas, ½ - 1 pulg. (1.2 - 2.5 cm) de espesor Estofado de Carne, cubos de 1½ pulg. (3.8 cm) Tiempo de Cocción Método de Liberación de Presión 99 min. Liberación Natural 55 min. 24 min. por libra Liberación Natural Liberación Natural 50 min. Liberación Natural 10 min. Liberación Natural 18 - 23 min. 9 - 10 min. 5 - 6 min. 9 - 12 min. 8 - 10 min. Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida 24 min. Liberación Natural 6 - 12 min. Liberación Rápida 22 - 25 min. Liberación Natural Español - 7 Carne de Cerdo Chuletas o lomo con hueso, ¾ - 1 pulg. (1.9 - 2.5 cm) de espesor Asado sin hueso, de hasta 3 libras. (1.3kg) Costillas de Cerdo, piezas de 2 - 3 pulg. (5 - 7.5 cm) Ternera Paletilla sin Hueso Chuletas, ½ - 1 pulg. (2.5 cm) de espesor Estofado de carne, cubos de 1½ pulg. (3.8 cm) Pescado Bistecs y Filetes de 1" (2.5 cm) Bistecs y Filetes de 1½" (3.8 cm) Dore la carne, luego 9-11 min. Liberación Rápida 50 - 55 min. Liberación Natural 22 - 28 min. Liberación Rápida 10 min. por libra Liberación Natural 6 - 12 min Liberación Rápida 9 - 10 min. Liberación Natural 4 - 5 min. 6 - 7 min. Liberación Rápida Liberación Rápida Al cocinar carnes, no llene la olla por encima de la marca de 8 “Cups” (tazas). Vegetales Alcachofas, Med. a Grandes Judías Verdes, Amarillas, o de Cera Remolacha Brócoli, flores Coliflor, flores Zanahorias corte bebé rebanadas de ½ pulg. (1.2 cm) Hojas de Col Mazorcas de Maíz Berenjena Col rizada Chirivías peladas y cortadas en cubos rebanadas de ½ pulg. (1.2 cm) Arvejas Pimientos Boniatos, Rodajas ½ - 1½ pulg. (1.2 3.8 cm) espesor Papas, Blancas Entera, 1½ - 2½ pulg. (3.8 - 6.3 cm) espesor En rodajas, ½ - ¾ pulg. (1.2 - 1.9 cm) espesor Colinabo, en cubos o en rodajas Tiempo de Cocción 8 - 10 min. 2 - 3 min. 12 - 16 min. 1 - 3 min. 1 - 4 min. Método de Liberación de Presión Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida 3 - 5 min. 2 - 5 min. 3 - 4 min. 3 - 5 min. 2 - 3 min. 1 - 2 min. Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida 3 - 4 min. 1 - 2 min. 1 - 2 min. 1 - 3 min. Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida 4 - 8 min. Liberación Rápida 10 - 15 min. Liberación Rápida 3 - 5 min. Liberación Rápida 3 - 5 min. Liberación Rápida Español - 8 Vegetales Espinacas Calabacín tipo Bellota, Mitades y Despepitado Calabacín tipo Butternut, Pelado y en Cubitos Calabacín tipo Espagueti, en Cuartos Calabacín, Zucchini o Amarillo Nabos, en Rodajas o en Cubos Tiempo de Cocción 1 min. Método de Liberación de Presión Liberación Rápida 7 - 12 min. Liberación Rápida 6 - 10 min. Liberación Rápida 10 - 12 min. 1 - 3 min. 3 - 5 min. Liberación Rápida Liberación Rápida Liberación Rápida Al cocinar las verduras, no llene la olla por encima de la marca de 8 “Cups” (tazas). Tiempo de Cocción Arroz Marrón, Rojo, Wehani, o Japónica Negro Método de Liberación de Presión Alta Presión, 10 min. Liberación natural 10 minutos, luego liberación rápida. Kamut Alta Presión, 20 min. Liberación natural 10 minutos, luego liberación rápida. Quinoa Alta Presión, 2 min. Liberación natural 10 minutos, luego liberación rápida. Arroz Salvaje Alta Presión, 25 min. Liberación natural 10 minutos, luego liberación rápida. Granos de Trigo Alta Presión, 30 min. Liberación natural 10 minutos, luego liberación rápida. Granos Al cocinar granos, no llene la olla por encima de la marca de 6 “Cups” (tazas). CONSEJOS PRÁCTICOS • • • • • • • Para adaptar las recetas convencionales a una olla de presión, reduzca el tiempo de cocción en un . La cocción a presión en general cocina 3 veces más rápido que los métodos convencionales. Muchas recetas para cocinar en olla de presión están disponibles en la Internet. La cocción a presión es ideal para los cortes más duros y baratos de carne. Al cocinar alimentos congelados, añadir unos 8 a 10 minutos al tiempo de cocción. Siempre utilizar por lo menos 1 taza de líquido para aumentar la presión lo suficiente para cocinar. Si va a cocinar durante 45 minutos o más, utilice al menos 1½ tazas de líquido. Se necesita menos de líquido para la cocción a presión que con la cocina tradicional. Cuando cocine alimentos que se expanden, nunca llene la olla más de la mitad. Si va a cocinar líquidos o alimentos que salpican o se expanden, no llenar más de completo. Para los frijoles, pastas o productos alimenticios que puedan salpicar, añada una o dos cucharadas de aceite de cocina al agua en la olla de presión. Esto ayudará a reducir el salpicado. Cuando la olla de presión se está calentando, y periódicamente a lo largo del ciclo de cocción, es normal que un poco de presión sea ventilada a través de la válvula flotante. Español - 9 • • • • • Cuando se utiliza un ajuste de presión, el temporizador no contará regresivamente hasta que la presión haya sido alcanzada. Cuando la presión se haya alcanzado, la pantalla mostrará "PO". Si usted encuentra que la comida no se cocina en el tiempo establecido, el ciclo de cocción se puede extender reajustando el ciclo o utilizando el ajuste “Steam” (Vapor) durante un tiempo adicional. Al cocinar bajo cocción lenta, el temporizador cuenta regresivamente de media hora en media hora, no por minuto. Si hubiese una breve interrupción del servicio eléctrico de menos de aproximadamente cinco minutos, la posición del programa es almacenada en la memoria y la olla puede continuar a partir de dicha posición al restaurarse la energía eléctrica. Para recetas que puedan requerir una rejilla, salvamanteles, platos para hornos, o utensilios para hornear, se puede usar cualquiera que encaje dentro de la olla de presión, siempre y cuando haya al menos un espacio de media pulgada alrededor del plato y por lo menos 2 pulgadas entre la parte superior del bol y la parte superior del recipiente de cocción. Si usted no tiene un salvamanteles o pedestal, 3-4 tapas de jarras se puede utilizar en su lugar. LIMPIEZA DE LA OLLA DE PRESIÓN ELÉCTRICA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Desconecte la olla de presión y déjela enfriar completamente. No limpie la olla de presión hasta que se haya enfriado. Lave la olla con agua tibia y jabón. Enjuáguela a fondo y séquela. No se recomienda lavarla en el lavavajillas. Saque el captador de goteo, lávelo con agua tibia y jabonosa, enjuáguelo y séquelo por completo y vuélvalo a colocar en su sitio. Limpie debajo y alrededor de la empaquetadura del aro sello de goma de la tapa (A). Si la junta se le afloja, vuelva a colocarla debajo del carril a lo largo de la tapa. Quite el filtro contra salpicaduras (B) desde la A parte inferior de la tapa, saque la válvula flotante (C) y la empaquetadura y lávelas a fondo. Use un cepillo o un limpiador de tubos para limpiar todas B las aberturas. Lave la válvula flotante y el filtro C contra salpicaduras, séquelos completamente y vuelva a colocarlos en la tapa; coloque la válvula flotante en la apertura y ajuste la empaquetadura sobre la cresta en la parte inferior. Reemplace el filtro contra salpicaduras presionándolo de vuelta dentro de los dientes en la parte inferior de la tapa. Para sacar la tapa por completo, abra la tapa unas 2 pulg. (5cm), y luego deslice la tapa hacia la izquierda por el carril hasta que la tapa salga. Para volverla a colocar, mantenga la tapa en el mismo ángulo, y deslícela hacia la derecha sobre el carril de metal. Limpie las superficies de la olla a presión con un paño húmedo y séquelas bien. Este aparato no contiene piezas reparables por el usuario. Español - 10 RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS La válvula limitadora de presión parece estar floja. ¿Es eso un problema? • Cuando usted no está cocinando, la válvula limitadora de presión se mantendrá floja. Una vez que usted realmente empiece a cocinar y tenga la válvula limitadora de presión ajustada en la posición “Airtight” (Hermético), ésta ya no estará suelta ni girará libremente. De vez en cuando durante la cocción, vapor puede escapar de la válvula limitadora de presión. Esto ocurre si no está correctamente ajustada a la posición “Airtight” (Hermético). Si este es el caso, utilice pinzas para ajustar con cuidado la válvula limitadora de presión a la posición “Airtight” (Hermético). Cuando elijo una función del menú, no pasa nada. ¿Por qué? • Compruebe siempre que la válvula limitadora de presión está ajustada a la posición “Airtight” (Hermético) al utilizar un ajuste con presión. Cuando se cocina con un ajuste con presión, se necesita tiempo para aumentar la presión en el aparato. La pantalla no cambiará mientras la presión aumenta, lo que puede tardar hasta 20 minutos. Ajusto la olla de presión a “High Pressure” (Alta Presión) o “Low Pressure” (Baja Presión) o “Rice” (Arroz) y esta comienza a generar presión, pero luego se oye un pitido 3 veces y entra en “Warm” (Mantener Caliente) y la comida no está cocida. ¿Qué está pasando? • En primer lugar, asegúrese de que ha ajustado el tiempo de cocción. Si es así, entonces la olla a presión está detectando que hay una fuga en alguna parte y que no se ha sellado correctamente. Revise con cuidado la empaquetadura en la válvula flotante y la empaquetadura del aro sello de goma de la tapa para ver si hay cualquier grieta o espacio. Si hay una empaquetadura dañada, no utilice el aparato y póngase en contacto con el Dept. de Atención al Cliente. Si las empaquetaduras están en su posición y no muestran daño alguno, asegúrese de que la tapa esté bien cerrada. Desconecte la olla, espere 15 segundos, enchúfela de nuevo, y luego volver a programarla. También es posible que usted no esté utilizando suficiente agua para lo que está tratando de cocinar. Aumente la cantidad de agua que está utilizando en por lo menos una mitad de taza, y reprograme. Vapor de agua se está fugando alrededor del borde de la tapa mientras la olla de presión está acumulando presión. ¿Cómo puedo solucionar esto? • Esto sucede cuando la empaquetadura del aro sello de goma de la tapa no ha formado un sellado adecuado. Pulse el botón “Start/Cancel” (Iniciar/Cancelar) para cancelar todas las funciones; a continuación, ajuste la válvula limitadora de presión a la posición “Exhaust” (Escape). Una vez que todo el vapor se haya disipado, abra la tapa. Pase un paño húmedo alrededor de la empaquetadura de la tapa para limpiar cualquier residuo que pueda estar allí. Compruebe que esté completamente debajo del carril, sin roturas ni espacios. Cierre y asegure la tapa, luego volver a programar la olla. El vapor se escapa por la válvula flotante durante la secuencia de la presurización, ¿por qué? • Es normal que pequeñas cantidades de vapor de agua se liberen durante el ciclo de presión. Sin embargo, si usted está notando un flujo constante de vapor que se escapa por la válvula flotante, use pinzas o un instrumento similar y un guante de cocina para ajustar la posición de la válvula flotante. El vapor hará que la válvula flotante se levante y cree un sello. El vapor se escapa por la válvula limitadora de presión durante la secuencia de la presurización, ¿por qué? • Compruebe siempre que la válvula limitadora de presión está ajustada a la posición “Airtight” (Hermético) al utilizar un ajuste con presión. Si no está colocada correctamente, use pinzas para ajustar la válvula limitadora de presión con cuidado Español - 11 a la posición “Airtight” (Hermética). Si el vapor sigue escapando, cancele todas las funciones, ajuste la válvula limitadora de presión de “Exhaust” (Escape) y evacue todo el vapor en la olla. Cuando se haya evacuado el vapor, con cuidado hale la válvula limitadora de presión hacia arriba para sacarla de la tapa. Revise los cables en la parte inferior; si están doblados, sueltos o dañados, póngase en contacto con el Dept. de Atención al Cliente para su reemplazo. Asegúrese de que no haya comida o restos en la válvula. Vuelva a colocar la válvula limitadora de presión en su lugar. Si todavía hubiera problemas después de comprobar estos, póngase en contacto con el Dept. de Atención al Cliente para obtener ayuda. Mi alimento se ha cocido, la olla sonó el pitido, y yo liberé la presión, pero la tapa no se abre. ¿Por qué? Revise la válvula de flotación en la parte posterior de la tapa. Si todavía está en la posición superior, puede estar atascada. Golpee suavemente la olla para desatascarla. Compruebe que todo el vapor haya sido ventilado, a continuación, gire la tapa para abrir. RECETAS Estofado de Res 1½ lbs. (3.3 kg) Carne para estofado de 1 - Caldo de carne, 10.5 onzas (300 g) carne, cortada en cubitos 1 cda. Salsa inglesa 1 Cebolla med., picada 2 cdas. Hojas de perejil desecadas 4 Zanahorias med, cortadas en rodajas 1 Hoja de laurel de ½" (1 cm) 1 cdta. Sal 2 tallos de Apio, rodajas de ½" (1cm) ¼ cdta. Pimienta 4 Papas, cortadas en rodajas de ½" (1 cm) 2 cdas. Tapioca de cocción rápida 1 - lata de 28 onz. (795 g) de Tomates cortados en cubitos 1. Añadir todos los ingredientes al recipiente de cocción. Remueva para combinar. 2. Cierre bien la tapa en la posición trancada, ajuste la válvula limitadora de presión a la posición “Airtight” (Hermético). 3. Siga las instrucciones básicas para cocinar a presión, y cocine a alta presión durante 30 minutos, o cocine bajo cocción lenta durante 5 horas. Costillas a la Barbacoa taza Harina para todo uso 1 cda. Aceite vegetal ¼ cdta. Polvo de ajo 1 taza Agua caliente ¼ cdta. Sal ½ taza Salsa de tomate (kétchup) cdta. Pimienta ¼ cdta. Chile en polvo 1½ lbs. (3.3 kg) Costillas sin hueso de cdta. Salsa de ají picante estilo "country", cortadas en piezas de 2 1 Cebolla pequeña, rebanada pulg. (5 cm) 1. En una bolsa grande de plástico con cierre, mezcle la harina, sal, pimienta y ajo en polvo. Agregue las piezas de costillas, selle la bolsa, luego agítela para cubrir las costillas. 2. Añada el aceite a la olla, a continuación, utilice el ajuste "Brown" (Dorar) para dorar la carne por todos lados. Drene la grasa al terminar de dorar la carne. 3. Combine la salsa de tomate, la salsa picante, el agua y el chile en polvo y vierta la mezcla sobre las costillas. 4. Siga las instrucciones básicas para cocinar a presión, y cocine a alta presión durante 35 minutos. Español - 12 Pollo Piccata ¼ cdta. Pimienta blanca 6 Pechugas de pollo, mitades 1 cdta. Albahaca seca ½ taza Harina para todo uso 1 taza Pimiento relleno de aceitunas, picado ¼ taza Aceite de oliva ¼ taza Crema agria 4 Chalotas 1 cda. Almidón de papa o 1 cda. Harina 3 dientes Ajo, aplastados ¼ taza Queso parmesano o Fontinella, ¾ taza Caldo de pollo rallado taza Jugo de limón 1 Limón, en rodajas finas 1 cda. Vino de Jerez 2 cdtas. Sal 1. Coloque la harina en una bolsa grande de plástico con cierre. Coloque el pollo en la bolsa y recúbralo con harina. 2. Caliente el aceite en el ajuste "Brown" (Dorar) de la olla de presión. Dore el pollo, 2 piezas a la vez, hasta que todas hayan sido doradas. Coloque el pollo a un lado. 3. Añadir las chalotas y el ajo al aceite y saltear. Use una cuchara de madera para remover y desprender cualquier cosa pegada a la parte inferior del recipiente de cocción. Añadir el caldo, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el jerez, la albahaca y las aceitunas, luego mezcle bien. 4. Añadir los trozos de pollo a la olla con el lado de la piel hacia abajo. Tranque la tapa en su posición de cocción y siga las instrucciones para cocinar. Cocinar con el ajuste “High Pressure” (Alta Presión) durante 15 minutos. 5. Al completarse la cocción, retire el pollo de la olla. En un tazón aparte, bata la crema agria y el almidón juntos. Combínelos con el líquido de cocción sobrante y caliente la mezcla con el ajuste "Brown" (Dorar) durante un minuto, revolviendo constantemente. Cancelar la configuración cocinar y con una cuchara vierta la salsa sobre el pollo. Cubrir con el queso y las rodajas de limón. Tarta de Queso Cremosa con Glaseado de Frutas 1 cda. Mantequilla 2 cdtas. Ralladura de cáscara de limón 2 cdas. Harina de uso general 4 cda. Migas de pan o galleta 6 cdas. Crema agria 2 - paq. de 8 onz. (226 g) Queso Crema 2 Huevos ¾ taza Azúcar ¼ taza Crema de leche 2 Yemas de huevo 2 cdtas. Vainilla 2 tazas Agua 1. Unte con mantequilla un molde redondo de 7 pulgadas (18 cm), y luego espolvoréelo con migas de pan o galletas. Colóquelo a un lado. 2. Mezcle el queso crema, el azúcar, la crema, la vainilla, la ralladura de limón, la harina y la crema agria. Agregue y bata las yemas de huevo y los huevos, y a continuación vierta la mezcla en el molde preparado. 3. Desenrolle unos 2 pies (.6m) de papel de aluminio y centre el molde desarmable con aro de resorte sobre el mismo. Desenrolle otro pedazo de papel de aluminio, cubra el molde, luego presiónelo en los bordes para sellar. Utilice un exceso de longitud de papel de aluminio para crear un asa para ayudar a sacarlo de la olla a presión. 4. Coloque un salvamanteles o tapas de frascos de conserva en el fondo de la olla, vierte las 2 tazas de agua en el recipiente de cocción, coloque el molde desarmable encima del salvamanteles. 5. Siga las instrucciones para cocinar con “High Pressure” (Alta Presión) durante 40 minutos. Cuando haya terminado, permitir la liberación natural de la presión. 6. Retire del recipiente de cocción, afloje el papel de aluminio y deje enfriar. A continuación, deje enfriar durante 4 horas o toda la noche. Antes de servir, cúbralo con sus frutas o conservas de frutas favoritas. Retire del molde y sirva. Español - 13 GARANTÍA DEL PRODUCTO Garantía Limitada de 1 Año del Artefacto Electrodoméstico Focus Electrics, LLC (“Focus Electrics”) garantiza que este aparato no presentará fallas de material ni fabricación durante un (1) año a partir de la fecha original de compra con prueba de dicha compra, siempre y cuando el aparato sea operado y mantenido tal como se indica en el manual de instrucciones provisto. Toda pieza del aparato que presente fallas será reparada o reemplazada sin costo alguno a criterio de Focus Electrics. Esta garantía rige solamente para el uso domestico dentro de la casa. Esta garantía no cubre ningún daño, incluyendo la decoloración, de superficie anti-adherente alguna del aparato electrodoméstico. Esta garantía es nula y sin valor, según lo determine exclusivamente Focus Electrics si el artefacto electrodoméstico es dañado a causa de accidente, mal uso, abuso, negligencia, rayaduras, o si el artefacto electrodoméstico es cambiado de algún modo. ESTA GARANTÍA REEMPLAZA A TODAS LAS DEMÁS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO AQUÉLLAS DE COMERCIABILIDAD, IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR, DESEMPEÑO, U OTROS TIPOS, LAS CUALES QUEDAN EXCLUIDAS MEDIANTE EL PRESENTE DOCUMENTO. FOCUS ELECTRICS, LLC RECHAZA TODA RESPONSABILIDAD POR DAÑOS, YA SEAN DIRECTOS, INDIRECTOS, INCIDENTALES, PREVISIBLES, CONSECUENTES O ESPECIALES QUE SURJAN DE ESTE APARATO ELECTRODOMÉSTICO O GUARDEN RELACIÓN CON EL MISMO. Si piensa que el artefacto electrodoméstico se ha dañado o requiere de servicio dentro de su período de garantía, por favor póngase en contacto con el Departamento de Atención al Cliente de Focus Electrics por el (866) 290-1851 o contáctenos por correo electrónico a la [email protected]. Los gastos de devolución no son reembolsables. Para todas las reclamaciones de garantía, se requerirá un recibo que demuestra la fecha de compra original, los recibos escritos a mano no son aceptados. Focus Electrics, LLC no se hace responsable de las devoluciones perdidas en tránsito. Válido sólo en EE.UU. y Canadá REPUESTOS Las partes de repuestos, si están disponibles, pueden pedirse directamente en línea a Focus Electrics en www.focuselectrics.com, o puede llamar o enviar un correo electrónico al departamento de servicio al número telefónico o dirección de correo electrónico arriba indicados, o escribiéndonos a: Focus Electrics, LLC Attn: Customer Service P. O. Box 2780 West Bend, WI 53095 Cerciórese de incluir el número de catálogo/modelo del aparato electrodoméstico (situado en la parte inferior/posterior de la unidad) así como la descripción y la cantidad de repuestos que necesita. Junto con esta información, incluya su nombre, dirección postal, número de tarjeta de crédito Visa o MasterCard, la fecha de vencimiento y el nombre tal como aparece en la tarjeta. Los cheques pueden ser pagaderos a Focus Electrics, LLC. Llame al Departamento de Atención al Cliente para obtener el monto de la compra. Se sumará al total el impuesto de venta estatal que corresponda, más un cargo por despacho y procesamiento. La entrega tarda dos (2) semanas. Este manual contiene información importante y útil sobre el uso seguro y el cuidado de su nuevo producto Focus Electrics. Para su propia referencia, archive aquí el recibo fechado que sirve de comprobante de compra para la garantía, y anote la siguiente información: Fecha en que compró o recibió la unidad como regalo: _______________________________ Dónde se efectuó la compra y el precio, si lo sabe: ___________________________________ Número y código de fecha del producto (aparece en la parte inferior/posterior de la unidad): ___________________________________ L5852 11/11 West Bend®, una Marca de Focus Electrics, LLC. Español - 14 Impreso en China