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840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 1 g Olla eléctrica de cocimiento lento con tazones dobles Salvaguardias importantes .................. 2 Partes y características ........................ 3 Uso de su olla eléctrica de cocimiento lento .............................. 4 Tazones dobles........................................ 6 Limpieza de la olla eléctrica de cocimiento lento .............................. 8 Recetas ................................................ 8-23 Asistencia al cliente............................ 24 Para comunicarse con Asistencia al Cliente, llame al 1-877-207-0923 840085800 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 2 SALVAGUARDIAS IMPORTANTES Cuando use aparatos eléctricos, es importante seguir todas las precauciones de seguridad que incluyen lo siguiente: 1. Lea todas las instrucciones. 8. No lo use al aire libre. 2. No toque superficies calientes. Use los 9. No deje que el cordón cuelgue sobre el mangos o las perillas. borde de una mesa o de un mostrador, 3. Para protegerse contra el riesgo de choque o que toque alguna superficie caliente, eléctrico, no sumerja el cordón, el enchufe incluyendo la superficie de una estufa. ni la base en agua ni en ningún otro líquido. 10. No coloque el aparato sobre o cerca 4. Es necesario que haya buena supervisión de una fuente de gas caliente o de un cuando los niños utilicen aparatos o cuando quemador eléctrico, ni dentro de un éstos se estén utilizando cerca de niños. horno caliente. 5. Desenchúfelo del tomacorriente cuando no 11. Es importante tener extremo cuidado lo esté usando y antes de la limpieza. Deje cuando se mueva un aparato electroque se enfríe antes de colocar o sacar alguna doméstico que contenga aceite caliente pieza. u otros líquidos calientes. 6. No opere ningún aparato electrodoméstico 12. Para desconectar la olla eléctrica de si el cordón o el enchufe están averiados, cocimiento lento, coloque la perilla en después de un mal funcionamiento del la posición apagada (OFF); saque el aparato, o si éste se ha caído o averiado de enchufe del tomacorriente. alguna forma. Llame a nuestro número de 13. Precaución: Para evitar daños o peligros de llamada gratis de servicio al cliente, para choque eléctrico no cocine sobre la base. obtener información sobre el examen, la Cocine solamente dentro del revestimiento reparación o la regulación del aparato. desmontable. 7. El uso de accesorios no recomendados por 14. Evite cambios repentinos de temperatura, el fabricante de electrodomésticos puede como la adición de alimentos refrigerados causar incendios, choques eléctricos o en una vasija caliente. lesiones. 15. No use el aparato electrodoméstico para ningún otro fin que no sea el indicado. ¡GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES! Información para la seguridad del consumidor Este aparato ha sido diseñado solamente para uso doméstico. Este aparato viene equipado con un enchufe polarizado. Este tipo de enchufe tiene una clavija más ancha que la otra. Este tipo de enchufe encajará en un tomacorriente de una sola manera. Esta es una propiedad de seguridad. Si no puede introducir el enchufe en el tomacorriente, trate de invertir el enchufe. Si aún no encaja, comuníquese con un electricista competente para cambiar el tomacorriente obsoleto. No trate de hacer caso omiso del propósito de seguridad de la clavija de tierra modificando el enchufe de alguna manera. Para evitar una sobrecarga del circuito eléctrico, no use un aparato de alto vataje en el mismo circuito con la olla eléctrica de cocimiento lento. 2 Este aparato tiene un cordón corto para reducir el peligro de que alguien se enganche o tropiece con un cordón más largo. Se puede usar un cordón de alargue si la clasificación nominal eléctrica del cordón de alargue es igual o mayor que la clasificación nominal de la olla eléctrica de cocimiento lento. Es importante tener cuidado de colocar el cordón de alargue para que no se pliegue sobre el mostrador o la mesera en donde niños puedan tirar del mismo o tropezarse accidentalmente. No cocine en los tazones dobles si no hay agua en la vasija. No use la olla eléctrica de cocimiento lento con la mitad de los tazones dobles solamente; deben usarse ambos tazones. PRECAUCIÓN: Mantenga el seguro de la tapa fuera del alcance de niños. Esta opción, que se encuentra disponible en modelos seleccionados (consulte la página 3), no es un juguete. 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 3 Partes y características 1 1 Tapa 2 Tazones dobles 2 3 Vasija 4 Base 3 5 Perilla de control 4 5 Seguro de la tapa El Seguro de la Tapa asegura la tapa durante el movimiento, transporte o almacenamiento de la olla. Para usar el Seguro de la Tapa, coloque la banda blanca en la ranura ubicada debajo de uno de los mangos. Estire la banda hasta el otro lado de la olla y asegúrela en la ranura debajo del otro mango. Una vez que la banda está colocada, también se la puede cruzar sobre la perilla para asegurar la tapa aún más. El Seguro de la Tapa no es un juguete. Manténgalo fuera del alcance de niños. Capacidad de la vasija ¿Cuánto soporta la olla eléctrica de cocimiento lento? La capacidad de su olla eléctrica de cocimiento lento se refiere a la cantidad que la vasija puede sostener si está llena hasta el borde. Sin embargo, nosotros NO recomendamos que la llene hasta el borde. Por lo general, usted debe seleccionar recetas que permitan un cuarto menos de la capacidad mencionada en su vasija. Por ejemplo, si su olla eléctrica de cocimiento lento tiene una capacidad de 6 cuartos, obtendrá mejores resultados si usa recetas que permitan 5 cuartos o menos. 3 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 4 La perilla de control y la graduación de temperatura (Mantener caliente) (Bajo) (Apagado) (Alto) La Perilla de Control en la olla eléctrica de cocimiento lento ofrece graduaciones de temperatura Baja y Alta para cocinar. La graduación de Mantener Caliente es para mantener la receta preparada a la temperatura perfecta para servir. La graduación de Mantener Caliente se debe usar solamente después de haber cocinado la receta completamente. No recaliente comidas en la graduación de Mantener Caliente. Si la comida se cocinó y luego se refrigeró, deberá recalentarse en la graduación Baja o Alta y luego se podrá colocar en Mantener Caliente. PRECAUCIÓN: La graduación de Mantener Caliente se debe usar solamente después de haber cocinado la comida completamente según las instrucciones. Es importante que la comida esté lo suficientemente caliente para evitar el crecimiento de bacteria antes de utilizar la graduación de Mantener Caliente. No use esta graduación para recalentar alimentos que hayan sido refrigerados o congelados. Uso de su olla eléctrica de cocimiento lento 1. Antes de usarla por primera vez, lave la tapa y la vasija en agua caliente y jabonosa. Enjuague y seque. No sumerja la base en agua. 2. Prepare la receta según las instrucciones. Coloque la comida en la vasija y cúbrala con la tapa. 3. Enchufe el cordón en el tomacorriente. Seleccione la graduación de temperatura. 4. Cuando termine, apague y desenchufe la base. Saque la comida de la vasija. 5. Deje que la vasija y la tapa se enfríen un poco antes de lavarlas. Tabla básica de cocción/horas requeridas GRADUACIÓN DE TEMPERATURA BAJA ALTA Pollo entero de 4 libras 8 4 Bife de res de 3-4 libras 10 5 Jamón ahumado, deshuesado de 3-4 libras 8 4 Cómo sacar la tapa y la vasija Cuando saque la tapa, inclínela de manera que la abertura apunte en dirección opuesta a donde usted se encuentre para evitar recibir quemaduras con el vapor. Los costados de la base de la olla eléctrica de cocimiento lento se calientan mucho debido a que allí es donde se encuentran los elementos calefactores. Use los mangos en la base si fuese necesario. Use guantes de cocina para sacar la vasija. 4 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 5 Sugerencias para el cocimiento lento La tapa de la olla no encaja en forma ajustada sobre la vasija, pero debe quedar en el centro de la misma para obtener mejores resultados. No saque la tapa sin necesidad— eso resulta en una pérdida considerable de calor. No cocine sin haber cubierto la vasija con la tapa. No es necesario revolver la comida cuando se usa el procedimiento de cocimiento lento. Sin embargo, si cocina a temperatura ALTA, es posible que desee revolverla ocasionalmente. El cocimiento lento hace que los alimentos retengan la mayoría de la humedad. Si una receta resulta en demasiado líquido líquido al final del tiempo de cocción, retire la tapa, coloque la perilla de control en la graduación Alta y reduzca el líquido haciendo hervir lentamente. Esto demorará unos 30 a 45 minutos. La olla eléctrica de cocimiento lento debe estar por lo menos llena hasta la mitad para obtener los mejores resultados. Si la llena sólo hasta la mitad, verifique el punto de cocción 1 ó 2 horas antes del tiempo que se indica en la receta. Si cocina sopas o guisados, deje un espacio de 2 pulgadas entre la parte superior de la vasija y el alimento para que la receta pueda llegar a hervir y continuar hirviendo lentamente. Muchas recetas indican que la preparación se debe dejar cocinar todo el día. Si sus actividades de la mañana no le dan tiempo para preparar una receta, hágalo la noche anterior. Coloque todos los ingredientes en la vasija, cubra y déjela en el refrigerador durante la noche. De mañana, simplemente coloque la vasija en la olla eléctrica de cocimiento lento y seleccione la graduación de temperatura deseada. La carne de res y el pollo requieren por lo menos entre 7 y 8 horas a temperatura Baja. No use carne congelada en la olla de cocimiento lento. Descongele la carne de res o el pollo antes de cocinar. Si usted NUNCA ha usado una olla eléctrica de cocimiento lento La cocción en una olla de este tipo es fácil, pero diferente de los métodos convencionales. Es importante que se tome unos minutos y lea “El uso de” y las “Sugerencias para el cocimiento lento”. Luego pruebe algunas de las recetas en el Libro de Recetas que viene incluido con su olla. En poco tiempo se convencerá que una olla eléctrica de cocimiento lento es una necesidad. Las bibliotecas o librerías también cuentan con libros de recetas para ollas de cocimiento lento. Si desea hacer alguna pregunta, llame a nuestro número de llamada gratis de asistencia al cliente. Tendremos mucho placer en ayudarle. Si usted ha USADO una olla eléctrica de cocimiento lento anteriormente Usted está probablemente listo para crear nuevas recetas que se puedan usar en su olla de cocimiento lento. Si la receta original era para cocinar en una sartén o cacerola sobre una estufa eléctrica o a gas, o en el horno, será fácil adaptarla. Nuestra olla eléctrica de cocimiento lento calienta de ambos lados. La base eleva la temperatura de la vasija lentamente. Ya sea que esté cocinando a temperatura Baja o Alta, la temperatura final de la comida será la misma, unos 200° F. La única diferencia es la cantidad de tiempo que se necesita para completar el proceso de cocción. Lea la sección sobre “Adaptación de Recetas” para obtener mayor información al respecto. Esta olla eléctrica de cocimiento lento ha sido diseñada para llevar a los ingredientes rápidamente a la temperatura de cocimiento. Es posible que alcance un hervor completo y que cocine más rápido que las otras ollas eléctricas de cocimiento lento que usted haya tenido. Como esta olla eléctrica de cocimiento lento alcanza la temperatura de cocimiento más rápido, puede ser necesario que tenga que ajustar las recetas más viejas. Por ejemplo, es posible que tomen menos tiempo de cocimiento las recetas que piden ingredientes tales como alimentos en lata o precocidos. 5 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 6 Adaptación de recetas Ciertos ingredientes no son adecuados para una cocción larga en una olla de cocimiento lento. La pasta, los mariscos, la leche, la crema o la crema agria se deberán agregar 2 horas antes de servir. La leche evaporada o las sopas condensadas son perfectas para este tipo de cocción. Muchas cosas pueden afectar el tiempo que se demorará en cocinar una receta. El contenido de agua y grasa del alimento, la temperatura del alimento, y su tamaño, afectarán el tiempo de cocción. Los alimentos cortados en trozos se cocinarán más rápido que bifes de res o pollos enteros. La mayoría de las combinaciones de carne y vegetales requieren por lo menos 7 horas en la graduación Baja. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la carne, menor será la cantidad de líquido requerida. Si cocina carne con un alto contenido de grasa, coloque tajadas gruesas de cebolla debajo de la carne para evitar que la carne se apoye sobre el fondo y se cocine en su propia grasa. Ciertas recetas indican que la carne se debe dorar antes de un cocimiento lento. Esta indicación se hace solamente para eliminar el exceso de grasa o para dar color; no es necesario hacerlo para que haya una buena cocción. Las ollas de cocimiento lento tienen muy poca evaporación. Si está preparando su sopa, guisado o salsa favoritos, reduzca el líquido o el agua indicados en la receta original. Si la receta queda demasiado espesa, se puede agregar agua más tarde. Si está cocinado una cazuela de tipo vegetal, será necesario tener líquido en la receta para evitar que se queme y se pegue a los costados de la vasija. Tazones dobles Los tazones dobles ofrecen dos métodos diferentes de cocción: el método tradicional de cocimiento lento, o el método más rápido, con los “tazones en la vasija”, así como también le permite cocinar dos tipos diferentes de recetas al mismo tiempo. Al usar los tazones dobles con agua en la vasija, funciona como un método tradicional de cocimiento lento. Sin embargo, es muy diferente cuando cocina con los tazones dobles en la base. Este es un método mucho más rápido de cocción y no tiene nada que ver con la olla tradicional eléctrica de cocimiento lento. Este método más rápido debe usarse cuando el tiempo es un factor importante o con recetas tales como sopas o guisados. TAMAÑO DE LA OLLA ELÉCTRICA DE COCIMIENTO LENTO 6 cuartos 6 CAPACIDAD DE LOS TAZONES DOBLES 13⁄4 cuartos cada uno 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 7 Cómo usar los tazones dobles en la vasija Antes del primer uso: Lave los tazones en agua caliente y jabonosa. Enjuague y seque. NOTA: Cuando use los tazones en la vasija, debe usarse agua en la misma. De otro modo la vasija puede recalentarse y rajarse. 1. Vierta un cuarto de agua en la vasija. Prepare la receta según las instrucciones. Coloque el alimento en los tazones. 2. Coloque ambos tazones en la vasija. Cubra y coloque la perilla de control al ajuste deseado. 3. Cuando haya terminado, gire la perilla de control a Off (Apagado) y desenchufe la olla eléctrica de cocimiento lento. Saque con cuidado la tapa y luego los tazones, usando guantes para el horno. 4. Saque el alimento de los tazones. Deje que la vasija y la tapa se enfríen ligeramente antes de lavarlos. Cómo usar los tazones dobles en la base Antes del primer uso: Lave los tazones en agua caliente y jabonosa. Enjuague y seque. 1. Prepare la receta según las instrucciones. Coloque el alimento en los tazones. 2. Coloque ambos tazones en la base de la olla eléctrica de cocimiento lento. Cubra y coloque la perilla de control al ajuste deseado. 3. Cuando haya terminado, gire la perilla de control a Off (Apagado) y desenchufe la olla eléctrica de cocimiento lento. Saque con cuidado la tapa y luego los tazones, usando guantes para el horno. 4. Saque el alimento de los tazones. Deje que la tapa se enfríe ligeramente antes de lavarla. 7 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 8 Limpieza de la olla eléctrica de cocimiento lento 1. Coloque la perilla de control en la posición apagada (OFF). Desenchufe el cordón del tomacorriente. 2. Saque la vasija y la tapa de la base y deje que se enfríen. 3. Lave la vasija y la tapa en agua caliente y jabonosa. Enjuague y deje secar. La vasija y la tapa también se pueden lavar en el lavavajillas. Si tiene una tapa de plástico, colóquela en la rejilla superior del lavavajillas. 4. Limpie la base con un paño húmedo. No use productos de limpieza abrasivos. PRECAUCIÓN: Para reducir el riesgo de choque eléctrico, no sumerja la base en agua. Precauciones e información sobre la vasija y la tapa de vidrio • Es importante tener cuidado con la vasija y la tapa para asegurar una larga duración. • Evite cambios de temperatura repentinos o extremos. Por ejemplo, no coloque una vasija o tapa caliente en agua fría, ni sobre una superficie húmeda. • Evite golpear la vasija y la tapa contra el grifo u otras superficies duras. • No use la vasija o la tapa si están cascadas, rajadas o muy rayadas. • No use productos de limpieza abrasivos ni esponjillas metálicas. • El fondo de la vasija es muy áspero y puede dañar la mesera. Tenga cuidado. • La vasija y la tapa se pueden calentar mucho. Tenga cuidado. No las coloque directamente sobre una superficie o mesera sin protección. • La vasija se puede usar en hornos microondas y en hornos convencionales, pero nunca se debe calentar cuando esté vacía. Nunca coloque la vasija sobre un quemador o un hornillo. No coloque la tapa en un horno microondas, horno convencional o sobre un hornillo. Recetas Las recetas que aparecen a continuación están divididas en tres categorías diferentes: • Usando una olla tradicional de cocimiento lento • Usando los tazones dobles con agua en la olla de cocimiento lento • Usando los tazones dobles en la base. NOTA: Siga los encabezamientos para obtener los mejores resultados, ya que cada categoría requiere tiempos de cocción diferentes. 8 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 9 Botanas (usando la olla tradicional de cocimiento lento) Salsa con queso 2 (2 libras) barras de queso para untar procesado y pasteurizado, cortado en trozos de 2 pulgadas 11⁄2 cuartos de salsa 4 (6 onzas) latas de chiles verdes picados, sin escurrir 2-3 cucharadas de chile en polvo 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 (8 onzas) bolsas de queso Monterrey Jack rallado Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Revolver a mitad del tiempo indicado de cocción. Servir con papas fritas. Cubra y cocine: Baja – 3 horas o Alta – 11⁄2 horas Alas de pollo picantes 8 libras de alas de pollo 1 taza de vinagre de sidra 2 cucharadas de salsa de chile picante 2 tazas de salsa de barbacoa Enjuagar las alas de pollo en agua fría. Colocar los ingredientes en la vasija en el orden indicado, vertiendo salsa de barbacoa sobre todo. Cubra y cocine: Baja – 6 horas o Alta – 3 horas Albóndigas dulces y picantes 5 libras de albóndigas cocidas congeladas 1 (12 onzas) tarro de jalea de uvas 1 (12 onzas) tarro de mermelada de grosellas 1 (12 onzas) botella de salsa de chile 1 (12 onzas) botella de salsa para cóctel Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Cubra y cocine: Baja – 6 horas o Alta – 3 horas 9 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 10 Botanas (usando los TAZONES DOBLES en la OLLA DE COCIMIENTO LENTO) Agasaje a sus amistades sin mucho esfuerzo con la olla de cocimiento lento y los tazones dobles. Después de haber cocinado la receta, la puede servir o puede colocar la perilla de control en la graduación "Keep Warm" para mantenerla caliente. Esto permitirá que su plato se mantenga a la temperatura perfecta para servir. Salsa de queso Nacho Nacho Picante 1 bloque (1 libra) de queso pasteurizado fundido 2 tazas de salsa 1 bloque (1 libra) de queso pasteurizado fundido 2 tazas de salsa 1 lata (4 onzas) de pimientos jalapeños cortados, sin escurrir Corte el queso en trozos gruesos. Vierta la salsa en ambos tazones dobles. Agregue el queso a cada tazón. Luego, para la salsa de queso Nacho picante, mezcle los pimientos en uno de los tazones dobles. Vierta agua en la olla de cocimiento lento. Coloque los tazones en la olla de cocimiento lento. Cubra y cocine: Temperatura Alta – 2 horas Servir con chips de tortilla. Salsa de frijoles Refritos Picantes refritos 2 latas (16 onzas) de frijoles refritos 1 paquete (11⁄4 onza) de condimento para tacos 2 tazas de queso rallado Monterrey Jack 2 latas (16 onzas) de frijoles refritos 1 paquete (11⁄4 onza) de condimento para tacos 2 tazas de queso rallado Monterrey Jack 1 lata (4 onzas) de pimientos picantes cortados, escurridos. Mezcle los frijoles, el condimento y el queso y coloque la mezcla en ambos tazones dobles. Mezcle los pimientos en uno de los tazones dobles. Vierta agua en la olla de cocimiento lento. Coloque los tazones en la olla de cocimiento lento. Cubra y cocine: Temperatura Alta – 2 horas 10 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 11 Botanas (Usando los TAZONES DOBLES en la BASE) Albóndigas Sueca Picantes y dulces 1 lata (101⁄2 onzas) de sopa de crema de champiñones 1⁄2 taza de agua 1 sobre (3⁄4 onzas) de mezcla para salsa de carne 11⁄2 libras de albóndigas cocidas congeladas, descongeladas 12 ⁄ taza de salsa de chile ⁄ taza de jalea de uvas 1⁄3 taza de mermelada de naranja 11⁄2 libras de albóndigas cocidas congeladas, descongeladas 12 Coloque las albóndigas en cada uno de los tazones dobles. Mezcle los ingredientes para salsa de cada receta y revuelva para mezclar. Vierta cada salsa en uno de los tazones. Coloque los tazones dobles en la base. Cubra y cocine: Temperatura Alta – 1 hora Perros calientes para cóctel Sabrosos Picantes y dulces 13 12 ⁄ taza de mostaza preparada 1⁄3 taza de catsup 1⁄3 taza de azúcar morena 11⁄2 libras de perros calientes o salchichas tamaño cóctel ⁄ taza de salsa de chile ⁄ taza de jalea de uvas 1⁄3 taza de mermelada de naranja 11⁄2 libras de perros calientes o salchichas tamaño cóctel 12 Coloque los perros calientes o las salchichas en cada uno de los tazones dobles. Mezcle los ingredientes para salsa de cada receta y revuelva para mezclar. Vierta cada salsa en uno de los tazones. Coloque los tazones dobles en la base. Cubra y cocine: Temperatura Alta – 1 hora 11 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 12 Plato principal/Entradas (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Guisado de carne de res de cocimiento lento 2 bolsa de una libra de minizanahorias 3 libras de cuarto delantero de res deshuesado y cortado en cubos 4 papas grandes, cortadas en cubos 2 (103⁄4 onzas) latas de crema de sopa de tomate condensada 1 1 ⁄2 tazas de agua 2 (1.5 onzas) sobres de mezcla de especias para guisado de carne de res Cortar las zanahorias por la mitad. Colocar la carne, las zanahorias y las papas en la olla eléctrica de cocimiento lento. En un tazón, batir la sopa, el agua y el paquete de especias. Verter sobre la carne y los vegetales. Se obtienen unos 3 o 5 cuartos. Cubra y cocine: Baja – 8 horas o Alta – 4 horas Plato hervido estilo Nueva Inglaterra 1 2 2 1 1⁄2 (4 libras) jamón ahumado deshuesado (16 onzas) latas de papas enteras, escurridas (16 onzas) bolsas de minizanahorias congeladas (2 libras) de col, cortada en 6 trozos taza de agua Colocar la carne en la vasija y arreglar los vegetales alrededor. Agregar agua. Se obtienen 4 u 8 porciones. Cubra y cocine: Baja – 6 horas o Alta – 3 horas Salchichas y chucrut 2 1 1 1 4 (28 onzas) latas de chucrut sobre de mezcla de sopa de cebolla deshidratada (12 onzas) botella de cerveza cucharada de salsa Worcestershire libras de salchicha alemana o polaca cocinada Combinar todos los ingredientes, a excepción de las salchichas, en la vasija. Revolver bien. Agregar la carne y revolver. Se obtienen 6 o 12 porciones. Cubra y cocine: Baja – 6 horas o Alta – 3 horas 12 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 13 Plato principal/Entradas (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Carne a la cacerola estilo alemán 34 ⁄ ⁄ 1⁄2 1 12 1 4 14 taza de vinagre de sidra taza de catsup taza de cebolla picada (14 onzas) lata de caldo de carne de res galletitas de jengibre (0.8 onzas) sobres de mezcla de salsa morena libras de cuarto delantero o cuarto trasero inferior de res deshuesado Combinar todos los ingredientes, a excepción de la carne, en la vasija. Revolver bien. Agregar la carne y revolver bien para cubrirla con la mezcla. Se obtienen entre 4 u 8 porciones. Cubra y cocine: Baja – 8 a 10 horas o Alta – 4 a 5 horas Pollo a la hawaiana 6 2 2 1⁄4 1⁄4 1⁄4 1⁄2 1⁄2 libras de pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y cortadas por la mitad (16 onzas) latas de rodajas de piña, escurridas (15 onzas) latas de mandarinas, escurridas taza de almidón de maíz taza de azúcar morena, apretada taza de jugo de limón cucharadita de sal cucharadita de jengibre molido Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Se obtienen entre 6 y 8 porciones o 12 y 16 porciones. Cubra y cocine: Baja – 5 a 6 horas o Alta – 3 a 4 horas Asado clásico de carne de res con salsa de hongos y cebolla 5 libras de cuarto delantero de res deshuesado 2 (1 onza) sobres de mezcla de sopa de cebolla deshidratada 2 (10 onzas) latas de sopa crema de champiñones condensada Colocar la carne en la vasija. Espolvorear la carne con la sopa de cebolla y luego echar cucharadas de sopa sin diluir. Se obtienen unas 6 o 10 porciones. Cubra y cocine: Baja – 8 horas o Alta – 4 horas 13 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 14 Plato principal/Entradas (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Carne de res a la cebolla 1⁄2 taza de salsa para bistec 4-5 libras de cuarto trasero o cuadril de res 2 cucharadas de cebolla picada deshidratada Verter la salsa para bistec en la vasija. Colocar la carne y cubrir ambos lados con la salsa. Espolvorear cada lado con una cucharada de la cebolla deshidratada. Se obtienen unas 6 o 14 porciones. Cubra y cocine: Baja – 10 horas o Alta – 5 horas Albóndigas a la sueca 5 2 2 2 2 libras de albóndigas cocidas congeladas (101⁄2 onzas) latas de sopa crema de champiñones, sin diluir (101⁄2 onzas) latas de sopa de champiñones dorada, sin diluir (14 onzas) latas de caldo de carne de res (3⁄4 onza) sobres de mezcla de salsa morena Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Se obtienen unos 3 o 5 cuartos. Cubra y cocine: Baja – 6 horas o Alta – 3 horas Sirva sobre arroz. Libras de pecho 5 1 2 2 1 libras de pecho (corned beef) con especias para vinagreta cebolla tamaño mediano, cortada en rodajas zanahorias, cortadas en rodajas tallos de apio, cortados en rodajas taza agua Colocar el corned beef en una olla eléctrica de cocimiento lento. Cubrir con las especias para vinagreta, la cebolla, las zanahorias y el apio. Agregar agua. Se obtiene un corned beef de entre 3 y 5 libras. Cubra y cocine: Baja – 8 horas o Alta – 4 horas 14 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 15 Plato principal/Entradas (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Carne de res a la cacerola 5 2 1⁄2 10 1 1⁄2 libras de cuarto delantero de res deshuesado cucharaditas de sal cucharadita de pimienta papas tamaño mediano, cortadas en cuartos cebolla tamaño mediano, cortada en cuartos taza de agua o caldo de carne de res Espolvorear la carne con sal y pimienta. Colocar los vegetales en el fondo de la vasija. Cubrir con la carne. Agregar el líquido. Se obtienen 6 o 10 porciones. Cubra y cocine: Baja – 8 a 10 horas o Alta – 4 a 5 horas Barbacoa de cerdo estilo Carolina del Norte 6 2 1 4 2 2 2 4 libras de nalga, paleta o paletilla de cerdo deshuesada (14 onzas) latas de tomates en trozos taza de vinagre cucharadas de salsa Worcestershire cucharadas de azúcar cucharadas colmadas de escamas de chiles triturados cucharadas de sal cucharaditas de pimienta negra Combinar todos los ingredientes en la vasija. Se obtiene una barbacoa de entre 3 y 5 libras. Cubra y cocine: Baja – 8 a 10 horas o Alta – 5 horas Retirar y cortar la carne en tiras para servir. Guisado de carne de res estilo italiano 4 3 2 1 1⁄4 2 libras de cubos de carne de res deshuesada para guisar (10 onzas) cajas de vegetales mezclados congelados (15 onzas) latas de salsa de tomate cucharada de salsa Worcestershire taza de cebolla picada (1.5 onzas) sobres de mezcla de especias para guisado de carne de res Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Se obtienen unos 3 o 5 cuartos. Cubra y cocine: Baja – 8 horas o Alta – 4 horas 15 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 16 Plato principal/Entradas (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Chile 11⁄2 11⁄2 1 2 2 2 2 2 libras de salchicha italiana picante, sin piel libras de carne de res magra picada media cebolla, picada (3⁄4 onza) sobre de mezcla de especias para chile (16 onzas) latas de frijoles en forma de riñón, escurridos (14 onzas) latas de tomates en trozos (6 onzas) latas de pasta de tomates (15 onzas) latas de caldo de gallina/pollo Desmenuzar la salchicha y la carne picada en una sartén grande. Agregar la cebolla. Cocinar parcialmente la salchicha, la carne picada y la cebolla a temperatura mediaalta. Colocar la mezcla de carne cocinada en la vasija. Agregar el resto de los ingredientes. Se obtienen unos 3 o 5 cuartos. Cubra y cocine: Baja – 8 horas o Alta – 4 horas Barbacoa tejana de carne de res 6 2 2 2 2 2 1 libras de pecho de res (18 onzas) botellas de salsa para barbacoa ahumada (1.25 onzas) sobres de especias para chile cucharaditas de ajo picado cucharaditas de jugo de limón cucharadas de salsa Worcestershire taza de cebolla picada Combinar todos los ingredientes, a excepción de la carne, en la vasija. Revolver bien. Agregar la carne y revolver bien para cubrir. Sacar la carne y cortarla en tiras. Volver a ponerla en la vasija. Revolver bien. Servir sobre bolillos calientes. Se obtienen 8 o 16 porciones. Cubra y cocine: Baja – 10 horas o Alta – 5 horas 16 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 17 Plato principal/Entradas (Usando los TAZONES DOBLES en la OLLA DE COCIMIENTO LENTO) Pollo y Zanahorias Glaseadas 4 pechugas de pollos deshuesadas 1 bolsa (16 onzas) de mini-zanahorias 1⁄4 taza de mantequilla, derretida (alrededor de 11⁄2 lbs) 1⁄4 taza de azúcar morena 1 lata (10 onzas) de sopa de crema de apio condensada Coloque las pechugas de pollo y la sopa en capas en un tazón doble. Corte las zanahorias a la mitad, a lo largo. Combine las zanahorias, mantequilla y azúcar morena en el otro tazón. Vierta agua en la olla de cocimiento lento. Coloque los tazones en la olla de cocimiento lento. Se obtienen 4 porciones. Cubra y cocine: Temperatura baja – entre 5 y 6 horas Rosbif y papas 2 libras de carne vacuna para rosbif 1 cucharada de aceite vegetal ⁄ taza de agua 1 cucharadita de condimento de 1 sobre de mezcla para sopa de hierbas italianas champiñones 11⁄2 libra de papas pequeñas coloradas nuevas Corte la carne para acomodarla en un tazón doble. Agregue el agua y espolvoree la mezcla para sopa. Corte las papas a la mitad o en cuartos, en trozos no más grandes que una pelota de golf. Mezcle las papas con el aceite y el condimento de hierbas. Vierta en el otro tazón doble. Vierta agua en la olla de cocimiento lento. Coloque los tazones en la olla de cocimiento lento. Se obtienen entre 4 y 6 porciones. Cubra y cocine: Temperatura baja – 8 horas 14 Chuletas de lomo de cerdo y manzanas horneadas 4 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas y gruesas (alrededor de 11⁄2 lbs) 1⁄4 taza de jugo de manzana 1⁄4 taza de azúcar morena 1 cucharada de salsa de soja 3 manzanas grandes tipo "Golden Delicious" (peladas, sin centro y cortadas a la mitad) 1 cucharada de mantequilla, derretida 1 cucharada de azúcar 1⁄4 cucharadita de canela Coloque las chuletas en un tazón doble. Combine el jugo de manzana, el azúcar morena, la salsa de soja y deje gotear sobre las chuletas. Coloque las manzanas en otro tazón doble. Deje gotear la mantequilla sobre las manzanas y luego espolvoree con azúcar y canela. Vierta agua en la olla de cocimiento lento. Coloque los tazones en la olla de cocimiento lento. Se obtienen 4 porciones. Cubra y cocine: Temperatura baja – entre 6 y 7 horas 17 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 18 Plato principal/Entradas (Usando los TAZONES DOBLES en la OLLA DE COCIMIENTO LENTO) Tortas de rosbif y cebolla 21⁄2 1⁄4 1 1 1 2 1 1 libras de carne vacuna para rosbif taza de salsa de soja cucharada de azúcar morena cucharadita de sal cucharadita de jengibre molido cebollas grandes, peladas y cortadas cucharada de agua cucharada de salsa Worcestershire Panecillos o tortas Corte la carne en tajadas finas y colóquelas en un tazón doble. Combine la soja, el azúcar morena, la sal y el jengibre y vierta la mezcla sobre la carne. Coloque las rodajas de cebolla, el agua y la salsa Worcestershire en el otro tazón doble. Vierta agua en la olla de cocimiento lento. Coloque los tazones en la olla de cocimiento lento. Se obtienen entre 6 y 8 porciones. Cubra y cocine: Temperatura baja – 6 horas Sirva en panecillos o tortas. Salchicha Kolbassa y Frijoles Italianos 1 paquete de 1 libra de salchichas Kolbassa pre-cocidas. ⁄ taza de cerveza o de agua 1 lata de 16 onzas de frijoles rojos comunes, escurridos 1 lata de 16 onzas de garbanzos, escurridos 1 lata de 16 onzas de frijoles “Great Northern”, escurridos 1⁄2 cucharadita de condimentos de hierbas italianas 1⁄4 cucharadita de sal Corte la salchicha para acomodarla en un tazón doble. Agregue la cerveza o el agua. Coloque los frijoles y los condimentos en el otro tazón doble. Agite y mezcle. Coloque los tazones dobles en la base. Se obtienen 4 porciones. Cubra y cocine: Temperatura alta – 2 horas 14 18 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 19 Plato principal/Entradas (Usando los TAZONES DOBLES en la BASE) Jamón y papas Jamón de 2 libras para buffet cocido y deshuesado 2 cucharadas de agua 3 latas (16 onzas) de papas enteras, escurridas 1⁄4 cucharadita de sal 1⁄2 cucharadita de perejil deshidratado Coloque el jamón y el agua en un tazón doble. Corte el jamón para acomodarlo, si fuese necesario. Coloque las papas en el otro tazón doble y espolvoree con sal y perejil. Coloque los tazones dobles en la base. Se obtienen 4 porciones. Cubra y cocine: Temperatura alta – 2 horas Frijoles y salchichas 1 2 3 1 paquete de 1 libra de perros calientes cucharadas de agua latas (15 onzas) de puerco y frijoles sobre de mezcla para sopa de champiñones Panecillos para perros calientes Coloque los perros calientes en el agua en un tazón doble. Vierta los frijoles y la mezcla para sopa en el otro tazón doble. Agite y mezcle. Coloque los tazones dobles en la base. Se obtienen 6 porciones. Cubra y cocine: Temperatura alta – 2 horas Opuestos (Usando los TAZONES DOBLES en la OLLA DE COCIMIENTO LENTO) Budín de pan Vainilla 1 lata (12 onzas) de leche evaporada 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla, derretida 3⁄4 taza de azúcar morena 1 cucharadita de canela 2 cucharaditas de vainilla 6 rodajas de pan, cortadas en trozos de 1 pulgada (unas 6 tazas) Chispas de chocolate 1 lata (12 onzas) de leche evaporada 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla, derretida 3⁄4 taza de azúcar morena 2 cucharaditas de vainilla 1 taza de chispas de chocolate (“chocolate chips”) 5 rodajas de pan, cortadas en trozos de 1 pulgada (unas 5 tazas) Rocíe los tazones dobles con aceite comestible en aerosol. Coloque 6 tazas de cubos de pan en un tazón doble. Mezcle 5 tazas de cubos de pan y las chispas de chocolate y colóquelos en el otro tazón doble. Mezcle la leche, los huevos, la mantequilla y el azúcar morena y viértalos en cada uno de los tazones dobles. Aplaste los cubos de pan hasta que todos queden humedecidos. Vierta agua en la olla de cocimiento lento. Coloque los tazones dobles en la olla de cocimiento lento. Cubra y cocine: Temperatura alta – 3 horas 19 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 20 Opuestos (Usando los TAZONES DOBLES en la BASE) Salsa vegetariana y con carne para spaghetti 8 onzas de carne magra picada, cocida y desmenuzada ⁄ taza de cebolla picada 2 cucharaditas de aceite vegetal 1 lata (28 onzas) de tomates pisados 1 lata (14 onzas) de tomates en cubos 1 lata (12 onzas) de pasta de tomates 1 lata (6 onzas) de champiñones cortados, escurridos 11⁄2 tazas de agua 1 cucharadita de condimento italiano deshidratado 1 cucharadita de albahaca deshidratada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Coloque la carne picada y cocida en un tazón doble. En una sartén sobre calor mediano a alto, haga saltear la cebolla en aceite hasta que se ablande. Coloque la cebolla en el otro tazón doble. En un tazón grande, combine los tomates, la pasta, los champiñones, el agua y los condimentos. Agite y mezcle. Divida la mezcla de tomate a la mitad; una mitad para cada tazón doble. Coloque los tazones en la base. Cubra y cocine: Temperatura alta – 2 horas 12 Chile Vegetariano y Chile con Carne 12 ⁄ taza de cebolla 2 cucharaditas de aceite vegetal 1 lata (15 onzas) de frijoles “Great Northern”, escurridos 1 lata (15 onzas) de frijoles comunes, escurridos 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos 1 lata (14 onzas) de tomates en cubos 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate 1 sobre (3⁄4 onza) de condimento para chile 8 onzas de carne magra picada, cocida y desmenuzada En una sartén sobre calor mediano a alto, haga saltar la cebolla en aceite hasta que se ablande. Coloque la cebolla, los frijoles, los tomates, la salsa y el condimento en un tazón grande y agite hasta que queden mezclados. Coloque la carne cocida en un tazón doble. Divida la mezcla de chile a la mitad, una mitad en cada tazón doble. Coloque los tazones en la base. Cubra y cocine: Temperatura alta – 2 horas 20 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 21 Opuestos (Usando los TAZONES DOBLES en la BASE) Postre Fondue Chocolate Caramelo 1 caja (8 onzas) de chocolate sin azúcar para hornear 1 caja (8 onzas) de chocolate amargo para hornear 1 caja (8 onzas) de chocolate blanco para hornear 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada 1 taza de leche 1 bolsa (14 onzas) de caramelos (2 tazas) 1 caja (6 onzas) de chocolate blanco para hornear 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada Coloque todos los ingredientes de chocolate y de leche en un tazón doble. Coloque los caramelos desenvueltos, el chocolate blanco y la leche en el otro tazón doble. Coloque los tazones dobles en la base.Use el fondue para cubrir frutas, galletas o cubos de pastel. Cubra y cocine: Temperatura alta – 45 minutos, luego agite y cocine otros 15 minutos Variado (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Papas nuevas asadas 6 libras de papas nuevas rojas (pequeñas), sin pelar 2 cucharadas de aceite de oliva 2 sobres de mezcla de aderezo (vinagreta para ensalada) italiano picante Las papas deben ser del tamaño de una pelotilla de golf. Si no lo son, se deberán cortar por la mitad o en cuatro. Verter el aceite en una bolsa de plástico, agregar las papas y agitar para cubrirlas bien. Agregar el aderezo de ensalada y agitar bien hasta que las papas estén totalmente cubiertas. Colocar las papas en la vasija. Se obtienen 8 o 14 porciones. Cubra y cocine: Baja – 7 a 8 horas o Alta – 4 horas 21 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 22 Variado (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Papas horneadas Frotar y lavar las papas para hornear y perforar la piel en varios lugares con un tenedor. Apilar las papas en forma de pirámide en la vasija de manera que no toquen los costados. Cubra y cocine: Baja – 8 a 9 horas o Alta – 5 horas Guisado fácil de papas 2 2 2 4 1 (2 libras) bolsas de papas “hash browns” estilo sureño, congeladas (10 onzas) latas de sopa de queso cheddar condensada (12 onzas) latas de leche evaporada cucharadas de mantequilla, derretida cucharadita de sal Colocar las papas en la vasija. Combinar la sopa, leche, manteca y sal. Revolver para mezclar y luego verter sobre las papas. Revolver suavemente para mezclar. Se obtienen unas 10 o 20 porciones. Cubra y cocine: Baja – 6 a 7 horas * Se recomienda usar solamente la temperatura Baja para esta receta. Manzanas horneadas 2 4 4 6 1 2 manzanas grandes para hornear (Roma o York) cucharadas de jugo de limón cucharadas de mantequilla, derretida cucharadas de azúcar morena cucharadita de nuez moscada cucharaditas de canela Pelar, quitar el centro y cortar las manzanas por la mitad. Colocar en la vasija. Rociar con jugo de limón y manteca. Espolvorear con azúcar y especias. Para servir, cubrir con helado de vainilla. Se obtienen entre 10 y 20 porciones. Cubra y cocine: Baja – 4 horas o Alta – 2 horas 22 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 23 Variado (Usando los TAZONES DOBLES en la BASE) Nueces pacanas Azucarada Picantes 1 libra de mitades de nueces pacanas 1⁄3 taza de mantequilla, derretida 1⁄2 taza de azúcar impalpable 1⁄2 cucharadita de canela 1⁄4 cucharadita de jengibre 1 libra de mitades de nueces pacanas 1⁄4 taza de mantequilla, derretida 2 cucharaditas de polvo de chile 1 cucharadita de sal de ajo Mezcle los ingredientes para cada receta y colóquelos en los tazones dobles. Coloque los tazones en la base. Cubra y cocine: Alta – 1 hora Sidra sazonada y con alcohol 21⁄2 cuartos de sidra de manzana 1 cucharadita de canela 1⁄2 cucharadita de pimienta de Jamaica 1⁄2 cucharadita de clavo molido 1⁄4 cucharadita de nuez moscada 11⁄2 tazas de bourbon Combine la sidra y las especias. Vierta 11⁄2 cuartos en un tazón doble. Agregue el bourbon al resto de la sidra. Vierta la sidra con alcohol en el otro tazón doble. Coloque los tazones en la base. Cubra y cocine: Alta – 11/2 horas Café moca Regular Descafeinado 14 14 ⁄ taza de café instantáneo en polvo 2 sobres de mezcla para cacao instantáneo 1 cuarto de agua caliente 1 taza de leche ⁄ taza de café instantáneo descafeinado en polvo 3 sobres de mezcla para cacao instantáneo 1 cuarto de agua caliente 1 taza de leche Mezcle los ingredientes para cada receta y colóquelos en los tazones dobles. Coloque los tazones en la base. Cubra y cocine: Alta – 11/2 horas 23 840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 24 Asistencia al Cliente Si desea hacer un reclamo bajo esta garantía, sírvase llamar a nuestro Número de Asistencia al Cliente. Para un servicio más rápido es importante que tenga el número de modelo, de serie y de tipo listos para que el operador lo pueda ayudar. Estos números se pueden encontrar en la parte inferior de su olla eléctrica de cocimiento lento. MODELO:________________ TIPO:_________________ SERIE: __________________ Número de Asistencia al Cliente: 1-877-207-0923 ¡Guarde este número para referencia futura! Solicitud de información por e-mail: www.gehousewares.com Garantía Limitada de Dos Años ¿Qué cubre su garantía? • Todo defecto de material o mano de obra. ¿Por cuánto tiempo después de la compra inicial? • Dos años. ¿Qué haremos? • Le suministraremos una unidad nueva. ¿Cómo hacer un reclamo bajo garantía? • Guarde su recibo. • Empaque su unidad debidamente. Recomendamos usar la caja y los materiales de empaque originales. • Devuelva el producto a su tienda WAL★MART más cercana o llame al Número de Asistencia al Cliente al 1-877-207-0923. ¿Qué es lo que la garantía no cubre? • Partes de vidrio, envases de vidrio, cortador/colador, cuchillas y/o agitadores. • Uso comercial o cualquier otro uso que no se encuentre en las instrucciones impresas. • Daños debido al mal uso, abuso, o negligencia. • Productos comprados o reparados fuera de los Estados Unidos. ¿Cuál es la relación entre las leyes estatales y esta garantía? • Esta garantía le otorga derechos legales específicos, y es posible que usted también tenga otros derechos que varían de un estado al otro. • WAL★MART expresamente niega toda responsabilidad por daños consecuentes o pérdidas incidentales causadas por el uso de este aparato. 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