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Welcome to the family. Let’s get started. Bienvenue à la famille. Commençons. Bienvenido a la familia. Empecemos. GRAVITY SERIES GRIDDLE™ Digital Charcoal Grill + Smoker Gril au charbon + Fumoir numériques Parrilla de carbón vegetal digital + Ahumador Manual applies to the following model number(s) Le manuel s’applique aux numéros de modèle suivants El manual se aplica a los siguientes números de modelo MB20040221 Your model number | Votre numéro de modèle | Su número de modelo Mfg. Date - Serial Number | Date de fabrication - Numéro de série | Fecha de fabricación - Número de serie These numbers are located on the rating label of the grill. Ces numéros se trouvent sur la plaque signalétique du gril. Estos números se ubican en la etiqueta posterior de la parrilla. IMPORTANT | IMPORTANTE Please record this information immediately and keep in a safe place for future use. S’il vous plaît noter cette information immédiatement et conserver dans un endroit sûr pour une utilisation future. Two people recommend for assembly Deux personnes sont recommandées pour l’assemblage Se recomienda ensamblarlo entre dos personas. Master it. Masterbuilt. Por favor, registrar esta información inmediatamente y guardar en un lugar seguro para su uso futuro. Maîtrisez-le. Masterbuilt. Manual Code / Código del manual: 9804200023 200908-GH Domínelo. Masterbuilt. ADVERTENCIA • Este manual contiene información importante necesaria para el correcto ensamblaje y uso seguro del aparato. • Lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes de ensamblar y usar el aparato. • Conserve este manual para referencia en el futuro. Si no sigue estas instrucciones, podría producirse un peligro de incendio, explosión o quemadura, lo cual podría causar daños a la propiedad, lesiones personales o la muerte. PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO • Quemar trozos de madera, leños de madera, perlas de madera, carbón vegetal y propano produce monóxido de carbono que no tiene olor y puede causar la muerte. • NO queme trozos de madera, leños de madera, perlas de madera, carbón vegetal o propano dentro de viviendas, vehículos, tiendas para camping, garajes o cualquier área cerrada. • USE SOLAMENTE AL AIRE LIBRE donde está bien ventilado. ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES • Siempre use la parrilla en conformidad con todos los códigos contra incendios locales, estatales y federales aplicables. • Antes de cada uso, verifique todas las tuercas, tornillos y pernos para asegurarse que estén firmes y asegurados. • Nunca opere la parrilla bajo ninguna construcción aérea combustible, como cubiertas de techos, porches de autos, toldos o voladizos. • La parrilla es SOLO PARA USO CASERO EN EXTERIORES. • Nunca use dentro de áreas cerradas como patios, garajes, edificios o tiendas. • Nunca use dentro o sobre botes o vehículos recreativos. • Mantenga una distancia mínima de 10 pies (3m) de construcciones aéreas, paredes, rieles u otras estructuras. • Mantenga un mínimo de 10 pies (3m) de espacio libre de todos los materiales combustibles como madera, plantas secas, césped, escobillas, papel o lienzos. • Nunca use la parrilla para ninguna otra cosa que no sea su propósito intencionado. Esta parrilla NO es para uso comercial. • NO se recomienda usar accesorios adicionales no suministrados por Masterbuilt Manufacturing, LLC; estos podrían causar lesiones. • El uso de alcohol y de medicamentos con o sin receta pueden obstaculizar la habilidad del usuario de ensamblar u operar correctamente la parrilla. • Conserve un extintor de incendios accesible en todo momento mientras opere la parrilla. • Cuando cocine con aceite o grasa, tenga un extintor tipo BC o ABC a disponibilidad. • En caso de un incendio de aceite o grasa, no intente extinguirlo con agua. Llame inmediatamente al departamento de bomberos. En ciertos casos, un extintor tipo BC o ABC puede contener el incendio. • Use la parrilla sobre una superficie no combustible y estable tal como tierra, concreto, ladrillo o piedra. Mejor no utilizar una superficie de asfalto (bituminosa) para este propósito. • La parrilla DEBE estar sobre el suelo. No coloque la parrilla en mesas o mostradores. NO mueva la parrilla por superficies desniveladas. • No use la parrilla en superficies de madera o inflamables. • Mantenga la parrilla despejada y libre de materiales combustibles, como gasolina y otros vapores y líquidos inflamables. 8 ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES • No deje la parrilla desatendida. • Mantenga a los niños y mascotas lejos de parrilla en todo momento. NO permita que los niños usen la parrilla. Es necesaria una supervisión cercana cuando haya niños o mascotas en el área donde se usa la parrilla. • NO permita que nadie realice actividades alrededor de la parrilla durante o después de su uso hasta que se haya enfriado. • Nunca use recipientes de vidrio, plástico o cerámica en la parrilla. Nunca coloque utensilios vacíos en la parrilla mientras esté en uso. • Nunca mueva la parrilla cuando esté en uso. Deje que la parrilla se enfríe completamente (por debajo de los 115°F (45°C) antes de moverla o guardarla. • No almacene la parrilla con carbón o cenizas calientes dentro de ella o de la tolva. Almacene únicamente cuando el fuego esté totalmente apagado y todas las superficies estén frías. • Nunca utilice la parrilla como un calentador (LEER PELIGRO DE MONÓXIDO DE CARBONO). • La parrilla y los protectores de calor de la tolva están CALIENTES mientras están en uso y permanecerán CALIENTES por un cierto período de tiempo después y durante el proceso de enfriamiento. Tenga PRECAUCIÓN. Use guantes/mitones de protección. • Tenga cuidado cuando retire los alimentos de la parrilla. Todas las superficies están CALIENTES y pueden causar quemaduras. Use guantes/mitones de protección o herramientas de cocción resistentes para protegerse de las superficies calientes o las salpicaduras de los líquidos de la cocción. • NO choque o golpee la parrilla para evitar lesiones personales, daños a la parrilla o derrames/ salpicaduras del líquido de cocción caliente. • No toque las superficies CALIENTES • La parrilla está caliente durante su uso. Para evitar quemaduras, mantenga el rostro y cuerpo lejos de la(s) puerta(s) y ductos. Se expelen vapor y aire caliente durante el uso. • El protector de calor de la tolva, la tapa y seguro de la tolva, la puerta de cenizas y seguro de la tolva están CALIENTES cuando la parrilla está en uso y durante el enfriamiento. Use guantes de protección cuando trabaje con y alrededor de estos componentes. • La parrilla tiene una llama abierta. Mantenga sus manos, cabello y rostro lejos de la llama. NO se incline sobre la parrilla mientras la esté encendiendo. El cabello y la ropa sueltos pueden incendiarse. • NO obstruya el flujo de combustión y ventilación. • No cubra las rejillas de cocción con papel aluminio. Esto atrapará el calor y podría causar daños a la parrilla. • Nunca desatienda el carbón o las cenizas CALIENTES. • No retire las cenizas mientras las cenizas y el carbón estén CALIENTES. • Mantenga sus manos, cabello y rostro lejos del carbón ardiendo. Tenga cuidado con los cabellos y la ropa sueltos durante la operación ya que pueden incendiarse. • Use guantes protectores cuando manipule esta parrilla o cuando trabaje con fuego. Use guantes protectores o herramientas de cocina largas y robustas cuando agregue madera o carbón. • Nunca use líquido de encendido de carbón, gasolina, alcohol u otros líquidos altamente volátiles para encender el carbón vegetal. Estos fluidos pueden explotar causando lesiones o la muerte. Siempre siga las instrucciones de encendido específicas para esta parrilla. • Nunca llene demasiado la tolva del carbón. Esto puede ocasionar lesiones graves así como dañar la parrilla. • Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas en un contenedor no combustible. • Cuando use artefactos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes: 1) No enchufe el artefacto hasta que esté completamente ensamblado y listo para usarse. 2) Use únicamente un tomacorrientes eléctrico puesto a tierra aprobado. 3) No use el ahumador durante una tormenta eléctrica. 4) No exponga el artefacto a la lluvia o al agua en ningún momento. • Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el cable, enchufe o panel de control en agua u otro líquido. • No opere ningún artefacto con un cable o enchufe dañado, o si el artefacto se malogra o se ha dañado de alguna manera. Contacte al Servicio de atención al cliente de Masterbuilt al: 1-800-4891581. • Se pueden usar cables de extensión si se tiene cuidado en su uso.• Si se usa un cable de extensión: 1) La calificación eléctrica marcada del cable de extensión debe ser al menos igual que la calificación eléctrica del artefacto; y 2) El cable debe acomodarse de tal forma que no cuelgue del mostrador o de la mesa, de donde pueda ser tirado por los niños o donde sea objeto de tropiezo inintencional. • El cable de extensión debe ser uno de tipo 3 puesto a tierra. • Se debe usar cables de extensión para exteriores con productos de uso para exteriores, los cuales deben llevar una marca del sufijo “W”, además de la leyenda “Apropiado para uso con artefactos de uso en exteriores”. • PRECAUCIÓN - Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, conserve seco el cable de extensión y fuera de la tierra. 9 ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES • • • • • • • • • • • • • • • No permita que el cable esté colgando o tocando superficies calientes. No lo coloque encima o cerca a una hornilla eléctrica o de gas, o en un horno calentado. Para desconectar, apague el controlador, luego retire el enchufe del tomacorrientes. Desenchufe del tomacorrientes cuando no esté en uso y antes de la limpieza. Deje que el artefacto se enfríe completamente antes agregar/retirar componentes internos. No limpie este producto con un rociador de agua o producto similar. La parrilla solo debe deslizarse sobre una superficie lisa. La parrilla nunca debe deslizarse escaleras arriba/abajo o por superficies desiguales. Puede resultar un daño potencial a la parrilla o un daño al usuario si no se siguen las advertencias. Nunca abra la tolva durante el uso. Si es necesario rellenar el carbón durante el uso, siga las instrucciones de recarga específicas para esta parrilla y siempre use guantes de protección. Nunca opere la parrilla con la sonda de temperatura retirada. Esto puede hacer que la parrilla se sobrecaliente y cause graves lesiones personales y/o daños a la parrilla. Instale las láminas de admisión de calor y aire después de cada uso. Retire las láminas de admisión de calor y aire antes de cada uso. Nunca opere la parrilla con las láminas de admisión de calor y aire instaladas en la parrilla. Esto podría dañarla. ¡No usarlo en interiores! ¡ADVERTENCIA! ¡No use licores o petróleo para encender o reencender! ¡Use solamente encendedores de fuego comunes que cumplan con La norma EN 1860-3! Este dispositivo cumple con las normas RSS exentas de licencia de Industry Canada. La operación está sujeta a las siguientes dos condiciones: (1) Este dispositivo no puede causar interferencia, y (2) Este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia, incluyendo interferencias que puedan causar una operación no deseable del dispositivo. Este equipo cumple con los límites de exposición a la radiación del IC Establecidos para un entorno no controlado. Este equipo debe instalarse y operarse con una distancia mínima de 20 cm entre el radiador y su cuerpo. CARACTERÍSTICAS DE SEGURIDAD Interruptor de la tapa – Evita que la parrilla se sobrecaliente. • Si la temperatura está configurada por encima de 500°F (260°C), el controlador regulará la temperatura a 500°F (260°C) cuando la tapa de la parrilla esté abierta. Una vez que la tapa esté cerrada, la parrilla regresará a la temperatura configurada. • Si la temperatura está configurada por debajo de 500°F (260°C), el controlador seguirá regulando la parrilla a la temperatura configurada cuando la tapa de la parrilla esté abierta. Interruptores de la tolva – Reduce el efecto de la chimenea cuando se abre la tolva. 1. Interruptor de la tapa de la tolva: El ventilador se detendrá cuando la tapa de la tolva se abra. El ventilador se reiniciará cuando la tapa de la tolva se cierre. 2. Interruptor de la puerta de cenizas de la tolva: El ventilador se detendrá cuando la puerta de la tolva de cenizas se abra. El ventilador se reiniciará cuando la puerta de la tolva de cenizas se cierre. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Este producto no viene con carbón vegetal o trozos de madera. Firebricks • Brique réfractaire • Ladrillos refractarios Metal Plates The metal plates in the lower portion of the hopper hold the firebrick in place and protect it during the manufacturing and shipping processes. These burn out and drop into the ash pan. They are not necessary for the grill to function; therefore, we do not offer these metal plates as replacement parts. Running the grill at higher temperatures will degrade the metal plates faster than lower temperatures. Firebrick In the Gravity Series Hopper, your fire is contained to a 6” – 12” area that is reinforced with a food-safe soft ceramic firebrick to handle the higher temps in the lower portion of the hopper. The ingredients in the food-safe ceramic are approved by the FDA for use in food or as an indirect additive used in food contact. The firebrick takes the heat from the charcoal fire and is to be replaced only once a hole burns in it that is more than 0.5” deep and 5” in diameter. These firebricks are warrantied parts and will also be available for purchase post-warranty as a full set (4 firebricks with temporary metal plates). Some initial firebrick degradation during burn-in and initial usage is likely, but degradation tends to stabilize. 10 Plaques métalliques Les plaques métalliques de métal dans la partie inférieure de la trémie maintiennent la brique réfractaire en place et la protègent pendant les processus de fabrication et d’expédition. Elles brûlent et tombent dans le cendrier. Comme ces plaques métalliques ne sont pas nécessaires au fonctionnement du gril, nous ne les proposons pas comme pièces de rechange. Faire fonctionner le gril à des températures plus élevées dégrade les plaques métalliques plus rapidement qu’à des températures plus basses. Brique réfractaire Dans la trémie de la série Gravity, votre feu est contenu dans une zone de 15-30 cm qui est renforcée par une brique réfractaire en céramique souple de qualité alimentaire pour gérer les températures élevées dans la partie inférieure de la trémie. Les ingrédients de la céramique de qualité alimentaire sont approuvés par la FDA pour une utilisation dans les aliments ou comme additif indirect utilisé en contact avec les aliments. La brique réfractaire absorbe la chaleur du feu de charbon de bois et ne doit être remplacée qu’une fois qu’un trou de plus de 1,3 cm de profondeur et de 13 cm de diamètre y a brûlé. Ces briques réfractaires sont des pièces garanties et pourront également être achetées après la garantie sous la forme d’un ensemble complet (4 briques réfractaires avec plaques métalliques temporaires). Une certaine dégradation initiale des briques réfractaires lors du rodage et de l’utilisation initiale est probable, mais la dégradation tend à se stabiliser. Placas de metal Las placas de metal en la porción inferior de la tolva mantienen los ladrillos refractarios en su lugar y los protegen durante los procesos de manufactura y despacho. Estas arden y se deshacen, cayendo en la bandeja de cenizas. No son necesarias para el funcionamiento de la parrilla; por tanto, no ofrecemos estas placas de metal como repuestos. Hacer funcionar la parrilla a temperaturas mayores degradará las placas de metal más rápidamente que a temperaturas menores. Ladrillos refractarios En la tolva de la Serie Gravity, el fuego está contenido en un área de 15 cm – 30 cm reforzada con ladrillos refractarios de cerámica blanda aptos para alimentos, para poder manejar temperaturas más elevadas en la porción inferior de la tolva. Los ingredientes en la cerámica apta para alimentos tienen la aprobación de la FDA para utilizarse en alimentos o como un aditivo indirecto utilizado en contacto con los alimentos. Los ladrillos refractarios toman el calor del fuego del carbón vegetal y deben reemplazarse solamente una vez que se forma un hoyo en ellos que tenga más de 1,50 cm de profundidad y 13 cm de diámetro. Estos ladrillos refractarios contienen partes que están bajo garantía y también estarán disponibles para su compra posgarantía como un set completo (4 ladrillos refractarios con placas de metal temporales). Es probable que ocurra algo de degradación inicial de los ladrillos refractarios durante el quemado y uso inicial, pero la degradación suele estabilizarse. Structural Proximity and Safe Usage Recommendations Proximité avec les structures et recommandations de sécurité lors de l’utilisation Recomendaciones de proximidad estructural y uso seguro REMINDER: Maintain a minimum distance of 10 feet from rear and sides to walls, rails or other combustible construction. This clearance provides adequate space for proper combustion, air circulation and venting. Should not be used on combustible materials like decks or other combustible materials. 10 ft 3m 10 ft 3m 10 ft 3m RAPPEL: Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l’arrière et les côtés et un mur, une rampe ou une autre installation quelconque. Ce dégagement fournit un espace suffisant pour assurer une combustion, une circulation de l’air et une ventilation appropriées. RECORDATORIO: Mantenga una distancia mínima de 10 pies (3 m) de la parte trasera y los costados de las paredes, rieles u otras construcciones combustibles. Este despeje ofrece un espacio adecuado para una adecuada combustión, circulación del aire y ventilación. 11 Lista de partes NO. CANT. DESCRIPCIÓN NO. CANT. DESCRIPCIÓN 1 2 Rejilla de ahumado/calentamiento 33 1 Seguro de la tapa de la tolva 2 2 Rejillas de ahumado + sellado 34 1 Ensamblaje de la tolva - Superior 3 1 Medidor de temperatura 35 1 Junta de la tolva 4 1 Ensamblaje de la tapa 36 2 Ladrillo refractario delantero/posterior 5 1 Tubo del asa 37 1 Ladrillo refractario izquierdo 6 1 Soporte del colector de calor 38 1 Ladrillo refractario derecho 7 1 Abrazadera de la sonda de temperatura 39 1 Ensamblaje de la tolva - Medio 8 1 Sonda de temperatura 40 1 9 1 Ensamblaje del colector de calor Espaciador de fibra de la admisión del calor de la parrilla 10 1 Ensamblaje del cuerpo 41 1 Lámina de admisión del calor 11 1 Interruptor de la tapa/puerta 42 1 Lámina de admisión del aire 12 1 Ensamblaje de la repisa lateral 43 1 Seguro de la puerta de la tolva 13 1 Ensamblaje del controlador 44 1 Ensamblaje de la rejilla de carbón 14 1 Ensamblaje de la bandeja inferior 45 1 Abrazadera del ventilador 15 1 Ensamblaje de la pata izquierda posterior 46 1 Protector de calor de la tolva - Posterior inferior 16 1 Ensamblaje de la pata izquierda delantera 47 1 Ensamblaje de la puerta de la tolva 17 1 Bandeja de grasa 48 1 Ventilador 18 1 Lado derecho pierna ortopédica 49 1 Protector del ventilador 19 1 Pata derecha posterior 50 1 Ensamblaje de la tolva - Inferior 20 1 Pata derecha delantera 51 1 Protector de calor de la tolva - Delantero inferior 21 1 Eje de la rueda con contratuerca / 3 Arandelas / 2 Bujes 52 1 Ensamblaje de la bandeja de cenizas 53 1 Rejilla de admisión de calor de la parrilla 22 2 Rueda de 8” (20 cm) 54 3 Ensamblaje de la tapa de la tolva 23 1 Ensamblaje de la repisa inferior 55 1 Recubrimiento de la tolva 24 2 Ruedecilla de 3” (7.62 cm) 56 1 Base del asa de la tapa 25 1 Paréntesis de la pierna trasera 57 1 Antena 26 1 Cruceta de la pata delantera 58 1 Sonda de carne 27 1 Abrazadera del lado izquierdo de la pierna 59 1 Arandela de manija 28 1 Ensamblaje de la repisa delantera 60 1 Parrilla plana 29 3 Colgador para herramientas 61 1 Ensamblaje del colector de calor 30 1 Arandela del asa de la tapa de la tolva 62 1 Base de colector de calor 31 1 Asa de la tapa de la tolva 63 1 Soporte de administración de cable 32 1 Protector de calor de la tolva - Superior 1 Cable/Enchufe de energia - sin imagen • ANTES DEL ENSAMBLAJE, LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE. • Ensamble sobre una superficie plana y limpia. • Se recomienda el uso de guantes para el ensamblaje. La junta de la tolva es de fibra de vidrio y puede irritar la piel. • Se recomienda ensamblar sobre un cartón para evitar residuos de aceite sobre el piso o rasguños. • Herramientas necesarias: Destornillador en cruz Phillips, llave ajustable, llave de tubo de 19 mm. • Tiempo de ensamblaje aproximado: 1 hora y 45 minutos. • Se recomienda que dos personas lo ensamblen para facilitar y reducir el tiempo de ensamblaje. • El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada. • Es posible que algunos pasos del ensamblaje hayan sido completados en fábrica. • Retire todas las etiquetas impresas de la parrilla y de la tolva antes de su uso. PARE NO REGRESE AL MINORISTA para solicitar asistencia en el ensamblaje, o partes faltantes o dañadas. Contacte al Servicio al cliente de MASTERBUILT al 1-800-489-1581 o en www. masterbuilt.com/pages/support. Tenga a la mano el número de modelo y el número de serie. Estos números se encuentran en la etiqueta plateada de clasificación de la parrilla. 15 Hardware | Quincaillerie | Accesorios KEY QTY. A 67 M6x12 Screw B 30 M6 Hex Nut C 2 M6x48 Screw with lock washer D 10 M4x10 Screw E 1 Tool F 2 M6x12 KEY QTÉ A 67 Vis M6×12 B 30 Écrou hexagonal M6 C 2 Vis M6×48 avec rondelle de blocage D 10 Vis M4×10 E 1 Outil F 2 M6×12 CLAVE 16 DESCRIPTION DESCRIPTION CANT. DESCRIPCIÓN A 67 Tornillo de M6x12 B 30 Tuerca hexagonal M6 C 2 Tornillo M6x48 con arandela de seguridad D 10 Tornillo de M4x10 E 1 Herramienta F 2 M6×12 Assembly | Assemblage | Ensamblaje 5 A 27 25 X8 B A/B X8 A/B A/B A/B 26 Do not fully tighten screws. Ne serrez pas complètement les vis. No ajuste completamente los tornillos. A/B 6 A/B A 23 A/B X12 B X12 A/B A/B Do not fully tighten screws. Ne serrez pas complètement les vis. No ajuste completamente los tornillos. 19 Assembly | Assemblage | Ensamblaje A/B 7 A/B 15 A X11 B A X8 A A A/B A/B Do not fully tighten screws. Ne serrez pas complètement les vis. No ajuste completamente los tornillos. 8 A A A X2 A A Partially install screws. Do not fully tighten screws. Installez partiellement les vis. Ne serrez pas complètement les vis. Instale parcialmente los tornillos. No ajuste completamente los tornillos. 20 Assembly | Assemblage | Ensamblaje 9 On the hopper, bend the circled piece up away from the fan toward the hopper. Note: Only bend this piece as necessary. Bending it too many times could damage it. Sur la trémie, repliez la pièce entourée dans la direction opposée au ventilateur, vers la trémie. Remarque : ne pliez cette pièce que selon les besoins. Elle pourrait être endommagée si elle est pliée trop souvent. En la tolva, doble la pieza circular lejos del ventilador y en dirección a la tolva. Nota: solo doble esta pieza si es necesario. Si la dobla demasiadas veces, se podría dañar. 10 A X4 Slide notches in leading edge of bottom hopper under screw heads. Partially install screws, Do not fully tighten screws. Glissez les encoches sur le bord avant de la trémie inférieure sous les têtes des vis. Installez partiellement les vis. Ne serrez pas complètement les vis. Deslice las muescas del borde guía de la tolva inferior bajo las cabezas de los tornillos. Instale parcialmente los tornillos. No ajuste completamente los tornillos. A A A A 21 Assembly | Assemblage | Ensamblaje 11 18 A/B A/B A/B A/B A X4 B X4 Fully tighten all leg and bottom shelf screws/nuts at this time. Serrez complètement la totalité des vis et des écrous des pieds et de la tablette inférieure. Ajuste totalmente todos los tornillos/las tuercas de las patas y de la repisa inferior en este momento. 12 22 Assembly | Assemblage | Ensamblaje Connect hopper and fan wires to the grill body as shown. 13 Raccordez les fils de la trémie et du ventilateur au bâti du gril, de la façon illustrée. Utilisez l’attache fournie pour grouper les fils raccordés sur le fond du bâti. Conecte la tolva y los alambres del ventilador al cuerpo de la parrilla como se muestra. Use la atadura de alambre proporcionada para atar los alambres conectados contra el fondo del cuerpo. 14 Hold flat section of axle with adjustable wrench. Tighten lock nut with 19mm socket wrench. Note: Careful not to overtighten. Wheel should still spin. Tenez la section plate de l’essieu au moyen de la clé ajustable. Serrez l’écrou autobloquant au moyen de la lé à douille de 19 mm. Remarque : ne serrez pas trop. La roue devrait encore tourner. Sostenga la sección plana del eje con la llave ajustable. Ajuste la contratuerca con la llave de tubo de 19 mm. Nota: tenga cuidado de no sobreajustarla. La rueda todavía debería poder girar. 24 22 21 22 24 Use supplied flat wrench to tighten casters. Utilisez la clé plate fournie pour serrer les roulettes. Use la llave plana suministrada para ajustar las ruedecillas. 23 Assembly | Assemblage | Ensamblaje 15 D D Outer flange fits BEHIND rim of hopper opening. X2 La collerette extérieure doit aller DERRIÈRE le bord de l’ouverture de la trémie. D D La brida externa cabe por DETRÁS del borde de la abertura de la tolva. 51 Remove top heat shield screws. Slide bottom heat shield UNDER top heat shield. Reinstall after lower screws (D) are installed. 51 Desserrez les vis de l’écran thermique supérieur. Glissez l’écran thermique inférieur SOUS l’écran thermique supérieur. Serrez une fois que les vis inférieures (D) sont installées. Afloje los tornillos del protector de calor superior. Deslice el protector de calor inferior BAJO el protector de calor superior. Ajuste después de instalar los tornillos inferiores (D). FRONT VIEW VUE DE FACE VISTA FRONTAL Remove top heat shield screws. Slide bottom heat shield UNDER top heat shield. Reinstall after lower screws (D) are installed. 16 D Retirez les vis de l’écran thermique supérieur. Glissez l’écran thermique inférieur SOUS l’écran thermique supérieur. Réinstallez une fois que les vis inférieures (D) sont installées. X2 D 46 Retire los tornillos del protector de calor superior. Deslice el protector de calor inferior POR DEBAJO del protector de calor superior. Reinstale luego de haber instalado los tornillos inferiores (D). Outer flange fits BEHIND rim of hopper opening. La collerette extérieure doit aller DERRIÈRE le bord de l’ouverture de la trémie. REAR VIEW VUE ARRIÈRE VISTA TRASERA 24 La brida externa cabe por DETRÁS del borde de la abertura de la tolva. 46 Assembly | Assemblage | Ensamblaje 17 Install the antenna by screwing it onto the back of the panel. Then, turn the top portion of the antenna as shown. Installez l’antenne en la vissant sur l’arrière du panneau. Ensuite, tournez la partie supérieure de l’antenne de la façon illustrée. A X3 F Instale la antena atornillándola a la parte trasera del panel. Luego, voltee la porción superior de la antena como se muestra. X2 B X2 57 A B A A B 63 F F 18 A X4 Install top screws (A) halfway into grill side wall. Place shelf over screw heads, add lower screws (A), then tighten screws. Insérez les vis supérieures (A) à moitié dans la paroi latérale du gril. Mettez la tablette sur les têtes des vis, ajoutez les vis inférieures (A), puis serrez les vis. A A A A Instale los tornillos superiores (A) hasta la mitad en la pared lateral de la parrilla. Coloque la repisa sobre las cabezas de los tornillos, añada los tornillos inferiores (A) y luego ajuste los tornillos. 25 Assembly | Assemblage | Ensamblaje 25 C 5 X2 60 60 C C 26 3 3 Remove hex nut and washer from temperature gauge, then reinstall as illustrated. Enlevez l’écrou hexagonal et la rondelle de l’indicateur de température, puis réinstallez-les de la façon indiquée. Retire la tuerca hexagonal y la arandela del medidor de temperatura, luego reinstale como se observa en la ilustración. 29 Assembly | Assemblage | Ensamblaje 29 9 61 9 9 GRIDDLE PLANCHE PLANCHA GRILL GRIL GRIL Insert screw heads on bottom of heat manifold (9) into manifold support. Slide manifold toward hopper. Tighten screws beneath manifold. Insérez les têtes des vis sur le fond de la rampe de chauffage (9) dans le support de la rampe. Glissez la rampe vers la trémie. Serrez les vis sous la rampe. Inserte las cabezas del tornillo en la parte inferior del colector de calor (9) en el soporte del colector. Deslice el colector hacia la tolva. Ajuste los tornillos debajo del colector. 30 28 A X4 28 30B 30A A A Install top screws (A) halfway into grill side wall. Place shelf over screw heads, add lower screws (A), then tighten screws. A A Insérez les vis supérieures (A) à moitié dans la paroi latérale du gril. Mettez la tablette sur les têtes des vis, ajoutez les vis inférieures (A), puis serrez les vis. Instale los tornillos superiores (A) hasta la mitad en la pared lateral de la parrilla. Coloque la repisa sobre las cabezas de los tornillos, añada los tornillos inferiores (A) y luego ajuste los tornillos. 31 Instrucciones de operación EL ENSAMBLAJE ESTÁ LISTO. ¡VAMOS A DIVERTIRNOS! CURADO PREVIO El curado previo permitirá que la parrilla se deshaga de las sustancias químicas y aceites dejados por el proceso de fabricación, permitiendo que se quemen y desvanezcan. CURE PREVIAMENTE SU PARRILLA ANTES DEL PRIMER USO. 1. Llene la tolva con carbón vegetal hasta aproximadamente 1/4–1/2 llena. 2. Inicie la parrilla siguiendo las instrucciones de INICIO y configure la temperatura a 250°F (121°C) por 60 minutos. 3. Configure la temperatura a 400°F (204°C) por 30 minutos. 4. Apague la parrilla siguiendo las instrucciones de APAGADO. 5. Deje que la parrilla se enfríe COMPLETAMENTE. 6. Con una servilleta o un paño, frote una ligera capa de aceite de cocina sobre las rejillas de ahumado + sellado, las rejillas de calentamiento/ahumado, la rejilla para el carbón vegetal y la parte interna de la tapa y cuerpo de la parrilla. 7. Repita los pasos 3–6 a 350°F CURADO DE LA PLANCHA 1. Limpie la parte superior de la plancha para que no haya suciedad. 2. Encienda la parrilla y configure la temperatura a 120 °C. Déjela prendida aproximadamente por 10–15 minutos hasta que la parte superior de su plancha se caliente. 3. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina sobre la parte superior de la plancha. 4. Esparza el aceite de cocina sobre la superficie de la parte superior de la plancha usando papel de cocina. Use una espátula o guantes resistentes al calor para sostener el papel de cocina doblado. Asegúrese de cubrir todas las partes de la plancha. 5. Permita que la plancha se caliente a 204 °C. Aparecerá humo a medida que el aceite se vaya adhiriendo a la superficie de la plancha. 6. Luego que el humo se disipe, repita los pasos 3–5 al menos 3 veces. Un curado frecuente evita el óxido. Si aparece óxido, limpie con un cepillo de acero, aplique margarina y caliente como se indica anteriormente. INICIO 1. RETIRE las láminas de admisión de calor y aire. (Consulte el paso 21 del ensamblaje). 2. Abra la tapa de la tolva y la puerta de cenizas de la tolva. • Hay un interruptor de seguridad en cada una de estas puertas que evitará que el ventilador funcione cuando se abran. • Si aún queda carbón vegetal de una cocción anterior, sacuda la rejilla del carbón para asegurarse que todas las cenizas caigan a través de la bandeja de cenizas. • Descarte cualquier ceniza de la bandeja de cenizas. 3. Llene la tolva con carbón vegetal. • • • • Aproximadamente 16 lbs. (7.2 kg) de briquetas de carbón vegetal. Aproximadamente 10 lbs. (4.5 kg) de carbón vegetal en bloques. Nunca use carbón de encendido veloz o líquido para encendedor. Si el carbón se mete por entre la rejilla del carbón hacia el depósito para cenizas, retírelo antes de comenzar. Nota: el encendedor se colocará aquí. 4. Coloque encendedor de fuego en la rejilla del carbón y encienda. • • • • Use un bloque encendedor eléctrico seguro para alimentos o papel/papel toalla arrugado. Coloque en la rejilla para carbón vegetal sobre las barras de soporte del encendedor eléctrico. Tenga precaución y use guantes de protección. Encienda con un encendedor o un fósforo. 5. Encienda el controlador y configure a la temperatura deseada. • Espere entre 1 y 2 minutos después del encendido del fuego para asegurarse que el encendedor de fuego esté completamente prendido. 6. Cierre la tapa de la tolva y la puerta de cenizas. • Esto activará el ventilador. 7. Espere que la parrilla alcance la temperatura de configuración deseada. • Aproximadamente 13 minutos para alcanzar los 700°F (370°C). • Aproximadamente 7 minutos para alcanzar los 225°F (105°C). 43 Instrucciones de operación RECARGA Si es necesario rellenar la tolva mientras esté cocinando, siga las instrucciones de recarga segura a continuación. • NO añada carbón cuando la parrilla haya excedido los 250°. • El ventilador se apagará si abre la tapa de la tolva o la puerta de cenizas. Esto reduce el efecto de chimenea creado cuando estas puertas se abren. • La tecnología alimentada por gravedad funciona manteniendo una tolva completamente sellada. Cuando la tapa de la tolva se abre, la llama se elevará desde la parte superior de la tolva como una antorcha. Cerrar la tapa de la tolva y la puerta de cenizas hará que la llama regrese a su nivel operativo normal. • La cantidad de carbón vegetal en la tolva determina cuán rápido se elevará la llama cuando se abra la tapa de la tolva. Agregando el carbón vegetal: 1. Abra la tapa de la tolva. • Tenga precaución y use guantes de protección. La tapa de la tolva estará caliente. • La llama se elevará desde la tolva luego de un corto tiempo dependiendo del nivel de carbón. 2. Vierta el carbón vegetal en la tolva. 3. Cierre la tapa de la tolva. APAGADO 1. Apague el controlador. 2. Cierre la tapa de la parrilla, la tapa de la tolva y la puerta de cenizas. 3. Instale las láminas de admisión de calor y aire. • La parrilla ha sido diseñada para retirarle al oxígeno al carbón cuando se apaga. Esto permite guardar un porcentaje de carbón vegetal sin usar para la próxima cocción. 4. Si no instala láminas cuando la apague, se podría dañar la parrilla. AÑADIENDO HUMO/SABOR Opción 1: Coloque los leños de madera o carbón vegetal en la bandeja de cenizas para añadir sabor antes de configurar la temperatura. A medida que va ardiendo el carbón en la tolva, las cenizas calientes caerán en la madera/carbón que esté en la bandeja, haciendo que arda a una velocidad más lenta y liberando más sabor en la parrilla. * NOTA: Nunca añada más de ½ lbs (226 gr) por vez. No se deben añadir trozos adicionales o carbón vegetal hasta que lo que haya añadido previamente haya terminado de generar humo. Opción 2: Mezcle los leños de madera en la tolva con carbón vegetal. * NOTA: Nunca use más de 1.5 lbs (680 gr) de trozos de madera a través de la tolva. PANEL DE CONTROL Clavijas para la Encendido/Apagado del controlador: sonda 1. Presione el botón para encender el controlador. de carne 2. Presione y mantenga presionado el botón para apagar el controlador. Para configurar la temperatura: Configure la temperatura de °F a °C: 1. Presione el botón. 1. Mientras esté encendida, presione el 4. Use la perilla para 2. Gire la perilla a la temperatura deseada. seleccionar la temperatura 3. Presione el botón nuevamente para botón configuración de la temperatura de la unidad configurar la temperatura. (La hora se 2. Presione el botón de encendido configurará automáticamente luego de 3 5. Presione “set temp” 3. La unidad se enciende cuando hay segundos). (configurar temperatura) una “F” o “C” parpadeando en la para confirmar Para configurar la hora: pantalla • Temporizador de cuenta regresiva • Temporizador de cuenta ascendente. 1. Presione el botón. 1. Presione y mantenga presionado el botón. 2. Gire la perilla a la hora deseada. 2. El temporizador comenzará el conteo 3. Presione el botón para configurar las horas. ascendente desde 00:00. El temporizador 4. Gire la perilla a los minutos deseados. contará por Minutos:Segundos y luego 5. Presione el botón para configurar los minutos. El Horas:Minutos. temporizador empezará a funcionar. 3. Presione el botón para pausar y reanudar el 6. Presione el botón para pausar y reanudar el temporizador. temporizador. 4. Presione y mantenga presionado el botón 7. Presione y mantenga presionado el botón para para reanudar el temporizador. reanudar el temporizador. 44 Instrucciones de operación Para configurar las temperaturas de la sonda para carne: 1. Presione el botón y gire la perilla a la sonda de carne seleccionada (MP1, MP2, MP3, MP4). 2. Presione el botón de temperatura. 3. Gire la perilla a la temperatura deseada. 4. Presione el botón de temperatura otra vez para configurar la temperatura. (Si la sonda para carne alcanza los 300°F (148°C), sonará una alarma y la sonda para carne deberá ser retirada del calor para que pueda enfriarse. La sonda para carne se dañará si se deja a esta temperatura.). * NOTA: el ícono de la zona de carne parpadea cuando está en modo configuración. 5. Una vez que se ha llegado a la temperatura de configuración, suena una alarma. Presione cualquier botón para apagarla. Visualización de información en la pantalla: • Si gira la perilla, podrá avanzar la visualización a través de la temperatura de la parrilla, el temporzador y las sondas para carne; MP1, MP2, MP3 y MP4. BLUETOOTH Emparejamiento de la parrilla con un dispositivo inteligente: 1. Descargue la aplicación de Masterbuilt del App Store de Apple o de Google Play a su(s) dispositivo(s) inteligente(s). Para mayor información, visite: Masterbuilt.com/pages/app-device-requirements. 2. Una vez terminada la descarga, abra la aplicación de Masterbuilt y siga las instrucciones para emparejar su parrilla con Bluetooth + WiFi , con su(s) dispositivo(s) inteligente(s). Este dispositivo cumple con la Parte 15 de las Reglas de la FCC. La operación está sujeta a las siguientes dos condiciones: 1. Este dispositivo no puede causar interferencias dañinas y 2. Este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia recibida, incluyendo interferencias que puedan causar una operación indeseada. Advertencia del FCC Advertencia: Los cambios o modificaciones a este ahumador no explícitamente aprobados por la parte responsable del cumplimiento, podría invalidar la autoridad del usuario de operar el equipo. Declaración de la FCC Este equipo ha sido probado y se ha encontrado que cumple con los límites de un dispositivo digital Clase B, conforme a la Parte 15 de las Reglas de la FCC. Estos límites han sido diseñados para ofrecer una protección razonable contra la interferencia perjudicial en una instalación residencial. Este equipo genera, usa y puede irradiar energía de radiofrecuencia y, si no se instala y usa en conformidad con las instrucciones, puede causar interferencias dañinas a las comunicaciones de radio. Sin embargo, no hay garantía que la interferencia no vaya a ocurrir en una instalación en particular. Si este equipo causa interferencia dañina a la recepción de radio o televisión, lo que se puede determinar encendiendo y apagando el equipo, el usuario deberá intentar corregir la interferencia por medio de una de las siguientes medidas: 1. Reoriente o reubique la antena receptora. 2. Aumente la separación entre el equipo y el receptor. 3. Conecte el equipo a un tomacorrientes en un circuito diferente del de donde está conectado el receptor. 4. Consulte con el representante o con un técnico experimentado con radio o TV si necesita ayuda. Nota: Si pierde la conexión, el ahumador seguirá programado. El ahumador puede operarse desde el panel de control si el emparejamiento o la conexión fallan. 45 Instrucciones de operación AJUSTES DEL SEGURO La tapa de la tolva y los seguros de la puerta pueden requerir ajustes para asegurar un sellado correcto y evitar fugas excesivas de humo. Afloje los seguros ligeramente si requieren una presión excesiva para cerrar. Ajuste los seguros ligeramente si hay fugas excesivas de humo. Ajuste el seguro Afloje las tuercas Ajuste las tuercas Afloje el seguro Ajuste las tuercas Afloje las tuercas REJILLAS DE AHUMADO + SELLADO Su parrilla incluye rejillas de cocción de hierro fundido de Ahumado + Sellado para ahumado bajo y lento o sellado a altas temperaturas. Simplemente dele vuelta a las rejillas a un lado que coincida con su método de cocción. Nota: Nunca les dé vuelta cuando la parrilla esté encendida o caliente. LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO SIEMPRE ASEGÚRESE QUE LA PARRILLA ESTÉ FRÍA AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y ALMACENAR. • Inspeccione los accesorios y las partes ensambladas con regularidad para asegurarse que la parrilla esté en condiciones seguras de trabajo. • Limpie la parrilla y las rejillas de cocción/ahumado con un detergente para platos suave. Limpie la parte externa con un paño húmedo. NO use limpiadores de horno u otros agentes de limpieza. Sonda de temperatura Asegúrese de secar exhaustivamente. • Limpie la sonda de temperatura (en la imagen) periódicamente con un detergente para platos suave, para garantizar lecturas precisas de la temperatura de la parrilla. Asegúrese de secar exhaustivamente. • Luego que las cenizas se hayan enfriado, limpie la bandeja de cenizas y dentro de la tolva inferior después de cada uso para retirar la acumulación de cenizas, residuos y polvo. • Siempre vacíe la bandeja para cenizas después de cada uso una vez que las cenizas se hayan enfriado completamente. Esto ayudará a prolongar la vida útil de la bandeja de cenizas. • Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas en un contenedor no combustible. • Siempre cubra y guarde la parrilla fría en un ÁREA SECA y protegida. Almacene únicamente cuando el fuego esté apagado y todas las superficies estén frías. Guarde las sondas para carne dentro de la casa. • Cuando no use la parrilla con frecuencia e incluso cuando use una lona para cubrirla, recuerde revisar su parrilla periódicamente para evitar posible óxido y corrosión debido a la acumulación de humedad. 46 Detección y solución de problemas PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN POSIBLE El controlador no está encendido. La corriente no está encendida. Presione el botón Power en el controlador. No está enchufado. Enchufe el controlador en el suministro de energía y el suministro de energía en el tomacorriente de la pared. El interruptor se ha desconectado. Mal funcionamiento del controlador. La temperatura en el compartimiento ha alcanzado la temperatura configurada. Verifique el interruptor del tomacorriente de la pared y reinicie. Llame al Servicio al cliente de Masterbuilt. Una vez que la temperatura configurada se alcance, el ventilador se apagará. Una vez que la temperatura caiga por debajo de la temperatura configurada, el ventilador se reiniciará. El ventilador seguirá ajustándose automáticamente para mantener la temperatura configurada. Tapa de la tolva abierta. Por seguridad, la tolva viene equipada con interruptores de apagado para evitar que el ventilador avive el fuego cuando estas puertas estén abiertas. Cerrar las puertas enganchará los interruptores, permitiendo al ventilador seguir con su operación normal. Verifique que la conexión esté completamente asentada. El ventilador no está encendido. Puerta de cenizas abierta. Temperatura del controlador inexacta. El calentamiento es lento. Exceso de humo que se escapa de la tolva. Ventilador desconectado del controlador. Ventilador desconectado del mazo de cables. Interruptor de la tapa de la tolva desconectado. Interruptor de la puerta de ceniza desconectado. Err 3 Sonda de temperatura no completamente enchufada. La sonda de temperatura está sucia. Las láminas de cierre no están retiradas. Poca cantidad de carbón vegetal. Tapa de la parrilla abierta. El ventilador no está encendido. Sello suelto en la tapa de la tolva. Sello suelto en la puerta de cenizas. Ver a continuación. Verifique que la conexión esté completamente asentada. Limpie cuidadosamente la sonda de temperatura. Retire las láminas de cierre. Rellene la tolva con carbón vegetal. Tapa de la parrilla cerrada. Ver "El ventilador no está encendido". Ajuste el seguro de la tapa de la tolva. Ajuste el seguro de la puerta de cenizas. Sello suelto entre las secciones superior y media de la tolva. Luego que se haya enfriado la tolva, retire el protector de calor y ajuste los tornillos entre las secciones superior y media de la tolva. Err 1 Sonda de temperatura no completamente enchufada. Err 2 Mal funcionamiento de la sonda para carne. 1. Verifique que la conexión esté completamente asentada. 2. Desenchufe el controlador del suministro de alimentación, espere 10 segundos y vuelva a conectar. Llame al Servicio al cliente de Masterbuilt. Err 3 Parrilla sobrecalentada. Err 4 El carbón vegetal no se enciende. Err 5 La temperatura de la sonda para carne debe estar por encima de los 300°F (150°C). Mala conexión Wi-Fi. Señal débil. 1. Apague la parrilla. 2. Verifique la causa del sobrecalentamiento. • Incendio de grasa • Mal funcionamiento del ventilador. 3. Reinicie la parrilla. 1. Asegúrese que las láminas de cierre se hayan retirado. 2. Asegúrese que la tapa de la tolva y la puerta de cenizas estén completamente cerradas. 3. Asegúrese que el carbón vegetal no esté vacío. 4. Asegúrese que las cenizas antiguas de suso previos no hayan bloqueado la rejilla de cenizas. Sacuda la rejilla para permitir que todo el carbón antiguo caiga a través de ella. 5. Reinicie la parrilla. 1. Usando guantes protectores, mueva la sonda para carne de la parrilla. 2. Desenchufe del controlador. 3. Deje que la sonda para carne se enfríe. 1. Coloque la antena en ángulo en la parte trasera del controlador para apuntar al suelo. 47 Rest assured, we’re here to help. Rassurez-vous, nous sommes là pour vous aider. Tenga la seguridad de que estamos aquí para ayudarle. Customer Service Service à la clientèle Servicio de atención al cliente masterbuilt.com/contact-us masterbuilt.com/warranty masterbuilt.com/collections/parts @masterbuilt masterbuilt.com 48