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26 progress Índice de materias Información sobre seguridad Descripción del producto Antes del primer uso Funcionamiento Sugerencias y tablas de cocción 26 27 29 30 36 Mantenimiento y limpieza Qué hacer si… Datos técnicos Instalación Eliminación 40 45 46 46 48 Salvo modificaciones Información sobre seguridad Guarde siempre las instrucciones de uso junto con el aparato. Si el aparato se vende o transfiere a terceros, o si deja el aparato en su antigua vivienda al mudarse, es muy importante que el nuevo usuario disponga de estas instrucciones de uso y advertencias. Las advertencias se suministran como medidas para la seguridad del usuario y de las personas con las que convive. Es por ello que debe leerlas atentamente antes de conectar y usar el aparato. Instalación • La instalación debe ser efectuada por personal competente de acuerdo con la normativa vigente. Los diferentes trabajos de instalación se describen después de las advertencias para el instalador. • Encomiende la instalación y la conexión a un especialista con conocimientos técnicos sobre las directrices pertinentes • Dado el caso, encargue a un electricista cualificado las modificaciones en el suministro eléctrico que sean necesarias para la instalación. • Este horno se ha fabricado como aparato individual o combinado con placa eléctrica, según la versión correspondiente, para su conexión a un suministro eléctrico monofásico de 230 V. Funcionamiento • El horno está diseñado para cocinar alimentos exclusivamente, así pues, no lo utilice jamás para otros fines. • Proceda con la máxima precaución cuando utilice el horno. Las bandejas y otras piezas están muy calientes debido al intenso calor de las resistencias • Si por cualquier motivo desea utilizar papel de aluminio para cocinar alimentos en el • • • • • • • • • horno, no permita que entre en contacto directo con la base del mismo. Cuando limpie el horno, proceda con cuidado: no rocíe nunca el filtro de grasa (si está instalado), las resistencias ni la sonda del termostato. Es peligroso alterar las características o modificar el aparato en cualquier forma. Durante los procesos de cocción, asado y grill se calientan, tanto la ventana del horno como el resto de las piezas del aparato. Mantenga a los niños alejados del aparato. Si conecta aparatos eléctricos a cajas de enchufe cercanas al horno, debe comprobar que los cables de conexión no entren en contacto con zonas de cocción calientes ni queden atascados en la puerta caliente del horno. Utilice siempre guantes adecuados para retirar los recipientes calientes del horno. Una limpieza periódica evita el deterioro del material de la superficie. Antes de limpiar el horno, desconecte la corriente o desenchufe el aparato de la red. No olvide apagar el horno cuando termine de utilizarlo. El aparato no se debe limpiar con un limpiador de vapor caliente o chorro de vapor. No utilice productos abrasivos o rascadores de metal afilados. Podrían arañar los cristales de la puerta y provocar la rotura de los mismos. Seguridad para las personas • Este aparato ha sido diseñado para ser utilizado por personas adultas. Es peligroso dejar que los niños lo manejen o jueguen con él.  progress 27 • Mantenga a los niños alejados del horno en funcionamiento. La puerta se mantiene caliente mucho tiempo después de haber apagado el horno. • Los niños o personas que, debido a sus capacidades físicas, sensoriales o mentales o a su inexperiencia o desconocimiento, no puedan utilizar el aparato de forma segura no deben manejar dicho aparato sin la supervisión o instrucción de una persona responsable. fabricante o a un servicio técnico autorizado por el fabricante, y utilice sólo recambios originales. • No intente reparar por su cuenta el aparato si se producen anomalías funcionales o daños. Recuerde que las reparaciones por parte de personas no capacitadas pueden ser causa de daños o lesiones. Servicio técnico • Encomiende los trabajos de comprobación y/o reparación al servicio técnico del Descripción del producto 1 Panel de mandos 2 Control de la temperatura - indicador de control 3 Controlador de la temperatura 4 Temporizador electrónico 5 Controlador del horno 6 Indicador de suministro eléctrico 7 Salidas de aire del ventilador de enfriamiento 8 Grill 9 Iluminación interior 10 Abertura del rustepollos 11 Ventilador del horno 12 Placa de especificaciones técnicas  28 progress Accesorios Funcionamiento Bandeja colectora del goteo de aceites y grasas Mando retráctil Estos modelos están equipados con mandos retráctiles. Estos mandos funcionan por presión y extracción. Así, pueden ocultarse por completo en el panel cuando el horno no está en funcionamiento. Bandeja para hornear Parrilla Mando del horno Horno apagado. Cocción por aire caliente Cocción convencional -resistencia superior e inferior Calor inferior Grill + ventilador Rustepollos 1 2 3 4 Grill y rustepollos Descongelación 1 2 3 4 Asa extraíble del rustepollos Espadín Horquillas Soporte del rustepollos  progress 29 Indicador de suministro eléctrico El indicador de suministro eléctrico se ilumina cuando se ajusta el mando del horno. Regulador de temperatura Gire el mando de control del termostato hacia la izquierda para seleccionar temperaturas entre 50 °C y 250 °C. Piloto de control del termostato Este piloto de control se ilumina cuando se gira el mando de control del termostato. El piloto permanece encendido hasta que se alcanza la temperatura deseada. A partir de ese momento, se enciende y apaga intermitentemente para indicar que el horno se mantiene a dicha temperatura. Termostato de seguridad Para evitar que se produzca un calentamiento excesivo peligroso, el horno cuenta con un termostato de seguridad que interrumpe el suministro de energía eléctrica cuando se realiza un uso incorrecto del aparato o cuando hay un componente defectuoso. El horno se vuelve a conectar automáticamente cuando desciende la temperatura. Si el termostato de seguridad se activa por un uso indebido del aparato, basta con eliminar la causa del error una vez enfriado el horno, en cambio, si el termostato se activa debido a un componente defectuoso, debe acudir al Centro de servicio técnico. Ventilador de refrigeración El ventilador enfría el horno y el panel de mandos. Este ventilador se enciende automáticamente tras unos minutos de cocción. El aire caliente se expulsa a través de la abertura próxima a la manilla de la puerta del horno. Una vez apagado el horno, el ventilador puede seguir funcionando un tiempo para enfriar las resistencias. Esto es totalmente normal. Su funcionamiento dependerá de la cantidad de tiempo que se haya utilizado el horno y de la temperatura empleada. Es posible que no se ponga en marcha si la temperatura de funcionamiento ha sido muy baja o se ha utilizado durante poco tiempo. Antes del primer uso Advertencia Retire todo el material de embalaje del interior y el exterior del horno antes de utilizarlo. Caliente el horno en vacío antes de utilizarlo por primera vez. Durante este intervalo de tiempo, el horno puede despedir un olor desagradable. Esto es totalmente normal. Ello se debe a los residuos de fabricación. El horno funciona únicamente cuando esté puesto en hora. Asegúrese de que la cocina esté bien ventilada. 1. Ajuste la hora en el programador electrónico (consulte el apartado "Programador electrónico"). 2. Coloque el regulador del horno a la posición de aire caliente. 3. Ajuste el termostato a 250 °C. 4. Abra una ventana para que se ventile la cocina. 5. Deje que el horno funcione vacío durante 45 minutos aproximadamente. Repita este procedimiento para la resistencia superior e inferior del horno y para el grill por espacio de 5 a10 minu+ ventilador tos. Al finalizar la operación, deje que el horno se enfríe y limpie el interior con un paño suave humedecido en una solución de agua templada y jabón. Lave a fondo los accesorios antes de utilizar el horno por primera vez.  30 progress Abra siempre la puerta del horno tirando de la manilla por el centro. Funcionamiento necesario ajustar de nuevo el reloj y el minutero. 1 8 2 7 3 6 1 2 3 4 5 6 7 8 5 4 Pantalla Piloto de control "Minutero" Piloto de control "Reloj" Tecla " ” Selector de función Tecla " ” Piloto de control "Fin de cocción" Piloto de control "Tiempo de cocción" Programación del reloj Una vez activada la corriente eléctrica, o si se ha producido un corte en el suministro eléctrico, el piloto del "Reloj" parpadeará en la pantalla. Cómo ajustar la hora: 1. Pulse la tecla " ”o“ ”. El horno sólo funcionará tras haberse programado el reloj. No obstante, sí puede funcionar aunque no haya seleccionado ningún programa. 2. Y espere 5 segundos: el piloto del "Reloj" se apaga y en la pantalla aparece la hora ajustada. Ahora el aparato está preparado para el funcionamiento. Si se produce un corte en el suministro eléctrico, se borran todos los ajustes (hora y programa seleccionado o en marcha). Cuando se restablezca el suministro, los números del visor digital comenzarán a parpadear. En tal caso, será Si desea volver a poner el reloj en hora: 1. Pulse la tecla repetidamente para seleccionar la función “Reloj”. La luz piloto correspondiente empieza a parpadear. Proceda tal como se ha descrito antes. La hora sólo puede restablecerse cuando no se ha ajustado ninguna función auto-  progress 31 mática (duración de la cocción ra de finalización de la cocción u ho). Tiempo de cocción Cuando esta función está seleccionada, el horno se apaga automáticamente al finalizar el tiempo de cocción programado. Coloque los alimentos en el horno, seleccione una función de cocción y ajuste la temperatura de cocción. Pulse la tecla repetidamente para seleccionar la función “Tiempo de cocción". La luz piloto correspondiente empieza a parpadear. A continuación, proceda del modo siguiente: Para programar el tiempo de cocción: 1. Pulse la tecla " ”o“ ”. 2. Tras ajustar el tiempo de cocción, espere 5 segundos: el piloto de control "Tiempo de cocción" se enciende y en la pantalla aparece de nuevo la hora. NOTA : Cuando se desactiva la señal acústica, el horno vuelve al funcionamiento manual. Si los reguladores del horno y de la temperatura no se ponen a cero, el horno seguirá calentando. Para cancelar el tiempo de cocción programado: 1. Pulse la tecla repetidamente para seleccionar la función “Tiempo de cocción". El correspondiente piloto parpadea y en la pantalla aparece el tiempo de cocción que queda. 2. Pulse la tecla " ” hasta que en la pantalla aparezca “0:00”. El piloto se apaga tras 5 segundos y la pantalla vuelve a mostrar el reloj. Hora de finalización de la cocción Si se selecciona esta función, el horno se desconecta automáticamente cuando se llega a la hora de finalización de la cocción. Coloque los alimentos en el horno, seleccione una función de cocción y ajuste la temperatura de cocción. Pulse la tecla repetidamente para seleccionar la función correspondiente a la hora de finalización de la cocción. La luz piloto correspondiente empieza a parpadear. A continuación, proceda del modo siguiente: 3. Cuando termina el tiempo de cocción, el horno se apaga automáticamente. Suena una señal acústica y el piloto parpadea. Ponga a cero los reguladores del horno y de la temperatura. Cancele la señal acústica pulsando cualquier tecla. Cómo programar la hora de finalización de la cocción: 1. Pulse la tecla " ”o“ ”. 2. Tras ajustar el final del tiempo de cocción, espere 5 segundos: el piloto de control "Fin de cocción" se enciende y en la pantalla aparece de nuevo la hora.  32 progress Minutero La señal del minutero suena al final del tiempo programado, pero el horno sigue encendido y listo para funcionar. Para ajustar el minutero 1. Pulse la tecla repetidamente para seleccionar la función “Minutero”. El correspondiente piloto comienza a parpadear. 3. Cuando termina el tiempo de cocción, el horno se apaga automáticamente. Suena una señal acústica y el piloto parpadea. Ponga a cero los reguladores del horno y de la temperatura. Cancele la señal acústica pulsando cualquier tecla. NOTA : Cuando se desactiva la señal acústica, el horno vuelve al funcionamiento manual. Si los reguladores del horno y de la temperatura no se ponen a cero, el horno seguirá calentando. Cómo borrar la hora de finalización de la cocción programada: 1. Pulse la tecla repetidamente para seleccionar la función “Fin de cocción". El correspondiente piloto parpadea y en la pantalla aparece la hora de finalización programada. 2. Pulse la tecla " ” hasta que en la pantalla vuelva a aparecer la hora. Suena una señal acústica y el piloto se apaga. Tiempo de cocción y Hora de fin combinados Las funciones "Tiempo de cocción" y "Fin de cocción" pueden utilizarse simultáneamente para que el horno se encienda y se apague automáticamente más tarde. 1. Con ayuda de la función de duración de la cocción ajuste el tiempo de cocción (como se describe en el capítulo pertinente). A continuación, pulse la tecla : la pantalla muestra el ajuste programado. 2. Con ayuda de la función de hora de finalización de la cocción ajuste el tiempo de cocción (como se describe en el capítulo pertinente). La luz del piloto de control se enciende y la pantalla muestra el reloj. El horno se encenderá y apagará conforme a los programas ajustados. 2. A continuación, pulse la tecla " ”o “ ” (tiempo máximo: 2 horas, 30 minutos). 3. Tras ajustar el minutero, espere 5 segundos: se enciende el piloto de control del "Minutero". 4. Cuando finaliza el tiempo programado, la pantalla empieza a parpadear y se oye una señal acústica. Para cancelar la señal acústica, pulse cualquier tecla. Para cancelar el minutero: 1. Pulse la tecla repetidamente para seleccionar la función “Minutero”. El correspondiente piloto parpadea y en la pantalla aparece el tiempo que queda. 2. Pulse la tecla " ” hasta que en la pantalla aparezca “0:00”. El piloto se apaga tras 5 segundos y la pantalla vuelve a mostrar el reloj.  progress 33 Para apagar la pantalla 1. Pulse las dos teclas de programación simultáneamente y manténgalas pulsadas durante 5 segundos. La pantalla se apagará. 2. Para volver a encender la pantalla, pulse cualquier tecla. La pantalla sólo se apagará si no se ha programado ninguna otra función. Cocción en el horno Importante No coloque papel de aluminio ni bandejas de cocción, etc. en el suelo del horno, dado que el calor acumulado dañará el esmalte de la superficie del mismo. Coloque siempre las cacerolas y cazuelas, los recipientes de cocción al horno y las bandejas de aluminio en la bandeja que haya introducido en las guías de las mismas. Cuando se calientan alimentos, se genera vapor de la misma manera que en un calentador de agua. Cuando el vapor entra en contacto con el cristal de la puerta del horno, se condensa y aparecen gotas de agua Para reducir la condensación, precaliente siempre el horno vacío durante 10 minutos. Se recomienda quitar con un paño las gotas de agua después de cada proceso de cocción. Importante Cocine siempre con la puerta del horno cerrada. Abra siempre con cuidado la puerta del horno. Al abrir la puerta, no la ”deje caer” , sosténgala por su manija hasta que esté completamente abierta El horno tiene cuatro niveles. Las alturas de los niveles se cuentan progresivamente desde la base del horno, tal y como se indica en la figura. Los componentes deslizantes tienen que insertarse y encajar siempre debidamente (véase la figura). No coloque cacerolas ni recipientes de horno directamente en la base del mismo. Cocinado por aire caliente Los alimentos se cocinan por una corriente de aire precalentado, que sopla y distribuye uniformemente un ventilador situado en la pared posterior del horno. El calor llega rápida y uniformemente a todas las zonas del horno. De ello se desprende que pueden cocinarse al mismo tiempo diferentes tipos de alimentos en bandejas colocadas en diversas alturas del horno. Las ventajas de esta función de cocción son las siguientes: – El horno se precaldea antes Como el horno alcanza la temperatura adecuada rápidamente, no suele ser necesario calentarlo antes. Sin embargo, es posible que los alimentos tarden entre 5 y 7 minutos más en cocinarse. En el caso de recetas que requieran temperaturas altas, como el pan, las pastas, las galletas, los suflés, etc., el horno debe precalentarse para obtener los mejores resultados. – Temperaturas más bajas Por lo general, la cocción por aire caliente requiere temperaturas más bajas que la cocción convencional. Utilice las temperaturas que se indican en la tabla de cocción. No olvide reducir las temperaturas de las partes superior e inferior en aproximadamente 20 a 25 ºC si se trata de recetas convencionales.  34 progress – Distribución uniforme del calor para horneado El ventilador distribuye uniformemente el calor por todo el horno y en todos los niveles. De ello se desprende que en el horno puede cocinarse al mismo tiempo el mismo tipo de alimentos en diversos recipientes. No obstante, es posible que los alimentos situados en el nivel superior se doren un poco antes que los del nivel inferior. Esto es totalmente normal. Pero los sabores no se mezclan entre los alimentos. Resistencias superior e inferior – La posición media de la bandeja ofrece la mejor distribución del calor. Para que la base se dore más, basta con poner la bandeja de tartas o pastas en una posición del horno más baja. Para que la parte superior se dore más, ponga la bandeja en una posición más alta. – El material y el acabado de las bandejas y los platos que se utilicen influyen en el dorado de la base de los alimentos. Los utensilios esmaltados, oscuros, pesados o antiadherentes hacen que la base de los alimentos se dore más, mientras que los recipientes de cristal para horno, el aluminio brillante o las bandejas de acero brillantes reflejan el calor y hacen que la base de los alimentos se dore menos. – Ponga siempre los recipientes en el centro de la bandeja para que los alimentos se doren uniformemente. – Coloque los platos en fuentes o bandejas de horno de tamaño adecuado para evitar que se derrame su contenido en la base del horno y facilitar así la limpieza. – No ponga platos, latas o bandejas directamente en la base del horno, ya que ésta se calienta mucho y se producirán desperfectos. Con este ajuste el calor se genera tanto desde las resistencias superiores como desde las inferiores. Así podrá cocinar los alimentos a un mismo nivel. Esto es muy idóneo para recetas cuya base deba quedar especialmente dorada, como es el caso de, por ejemplo, tartas y flanes. No obstante, los gratinados, las lasañas y los suflés, que requieren que su parte superior se dore más, también se cocinan bien con el ajuste de cocción convencional. Cómo utilizar el calor superior e inferior: 1. Gire el mando del horno a la función deseada. 2. Ajuste el termostato a la temperatura deseada. Calor inferior Esta función es especialmente útil para cocinar bases de pastelería, así como para el acabado de quiches o flanes, asegurando que tanto éstos como dichas bases se cocinen debidamente. El piloto de control del termostato se enciende hasta que se alcanza la temperatura correcta. A partir de ese momento, se enciende y apaga intermitentemente para indicar que el horno se mantiene a dicha temperatura. Asado al grill – La mayoría de los alimentos deben colocarse sobre la rejilla de la bandeja del grill para permitir la máxima circulación de aire y para que las grasas y jugos caigan a la bandeja y no queden en contacto con los alimentos. Los alimentos como pescado, hígado y riñones se pueden colocar directamente en la bandeja de grill si se prefiere. – Seque bien los alimentos que va a cocinar al grill para reducir al mínimo las salpicaduras. Unte ligeramente las carnes y pescados magros con un poco de aceite o mantequilla derretida para que se mantengan jugosos durante la cocción. – Las guarniciones, tales como tomates y setas, pueden colocarse bajo la rejilla al hacer carne al grill. – Cuando tueste pan, se recomienda utilizar la guía de la posición superior – Se debe dar la vuelta a los alimentos durante la cocción según sea necesario Cómo utilizar el grill El grill facilita la rápida concentración del calor en la zona central de la bandeja. Los mejores resultados con el grill se obtienen cocinando pequeñas cantidades. De este modo podrá también reducir el consumo energético. 1. Gire el regulador del horno para encenderlo. 2. Ajuste el termostato a la temperatura deseada. 3. Seleccione la altura adecuada a la que colocar la parilla y la bandeja de grill en  progress 35 función del grosor de los alimentos que vaya a cocinar. A continuación, siga las instrucciones para asar al grill. La resistencia del grill se controla con el termostato. Durante el cocinado al grill, éste se enciende y apaga periódicamente para evitar un calentamiento excesivo. Grill + ventilador Esta función ofrece una alternativa para cocinar alimentos con los que suele emplearse la función de grill normal. En este caso, la resistencia del grill y el ventilador del horno trabajan al mismo tiempo para que el aire caliente circule y alrededor de los alimentos. Esta función evita tener que comprobar y dar tantas veces la vuelta a los alimentos. Además, genera menos olores mientras se cocina. A excepción de las tostadas y los filetes poco hechos, puede utilizar el grill con ventilación para todos los alimentos que suelan prepararse con el grill normal. El cocinado es más lento; por lo que es necesario algo más de tiempo si se usa el grill con ventilación en comparación con el normal. Eso sí, una ventaja es que permite mayor cantidad de comida al mismo tiempo. 1. Gire el mando regulador del horno para encenderlo. Importante Ajuste la función de grill + 2. ventilador a una temperatura máxima de 200°C. Descongelación El ventilador funciona sin calor, por lo que el aire circula por el interior del horno a temperatura ambiente. Esto aumenta la velocidad de descongelación. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la temperatura ambiente de la cocina puede influir en la rapidez con que se descongelan los alimentos. Esta función es muy idónea para descongelar alimentos delicados a los que pudiera dañar el calor, como es el caso de los pasteles con relleno de crema, las tartas heladas, los productos de repostería, el pan y los productos de panificados con levadura. Asegúrese de que el mando de control del termostato se encuentra en la posición de apagado (OFF). Grill y rustepollos Advertencia Mantenga siempre cerrada la puerta del horno. Las horquillas y el espadín del rustepollos son puntiagudos y afilados (si el horno va equipado con estos .elementos) Manéjelos con mucho cuidado para evitar cualquier tipo de lesiones. Siga estas instrucciones: 1. Coloque la carne en el rustepollos y sujétela con las horquillas. 2. Encaje el espadín en el soporte y deslice este último en el segundo nivel. 3. Inserte la punta del espadín en la abertura del motor del rustepollos situada en la pared posterior del horno. 4. Desenrosque el asa del espadín. 5. Llene la grasera con aproximadamente 1/2 l de agua y deslícela en el primer nivel. 6. Gire el selector de función hasta la posición y ajuste la temperatura.  36 progress Sugerencias y tablas de cocción Para hornear: El alimento necesita por lo general una temperatura moderada (150 °C a 200 °C). Por lo tanto, es necesario calentar previamente el horno durante unos 10 minutos. No abra la puerta del horno antes de que hayan transcurrido las 3/4 partes del tiempo de cocción. La masa para empanadas, tartas, etc. (pastaflora), se hornea en un molde redondo o en una bandeja durante 2/3 partes del tiempo de cocción y, después, se decora antes de terminar de hornearse por completo. Este tiempo de cocción adicional depende del tipo y de la cantidad de aderezo o relleno. Las masas batidas se tienen que desprender con dificultad de la cuchara. Si no, el tiempo de cocción se prolongaría innecesariamente si se añade demasiado líquido. Si se introducen al mismo tiempo dos bandejas con repostería en el horno, se deberá dejar libre un nivel entre las bandejas. Si introduce al mismo tiempo dos bandejas con repostería en el horno, intercambie y gire las bandejas al cabo de aproximadamente 2/3 partes del tiempo de cocción. Al asar: No ase trozos de carne que tengan un peso inferior a 1 kg. Los trozos más pequeños se podrían secar al asarse. La carne roja, que debe cocinarse bien por el exterior, pero quedar poco hecha o en su punto en el interior, debe asarse a más temperatura (de 200 °C a 250 °C). En cambio, la carne blanca, las aves y el pescado requieren una temperatura inferior (de 150 °C a 175 °C). Los ingredientes de la salsa se incorporan a la bandeja al principio sólo si el tiempo de cocción es corto. De lo contrario, se añaden en la última media hora. Con una cuchara puede comprobar si la carne está hecha: si no puede introducir la cuchara, significa que está asada. El rosbif y los filetes, que deben quedar en su punto en el interior, se deben asar a más temperatura y en menos tiempo. Cuando ase carnes directamente en la parrilla, introduzca la bandeja recogedora de grasa en la guía inferior para recoger el jugo que suelte la carne. Antes de cortar un asado, déjelo reposar durante como mínimo 15 minutos para que no se salga el jugo de la carne. Para reducir la formación de humo en el horno, se recomienda verter un poco de agua en la bandeja recogedora de grasa. Asimismo, para evitar la formación de condensación, es recomendable añadir agua varias veces. Los platos se pueden mantener calientes en el horno a temperatura mínima hasta que se sirvan. Importante No forre el horno con papel de aluminio ni coloque bandejas, ollas, etc. en la base; de lo contrario, el esmalte del horno quedará dañado por la acumulación de calor producida. Tiempos de cocción Los tiempos de cocción pueden variar según la composición, los ingredientes y la cantidad de líquido de cada plato que se cocine. Anote los ajustes realizados en sus primeros pruebas de cocción o asado como referencia para el futuro. Además, podrá ir modificando individualmente los valores indicados basándose en su propia experiencia. Tabla para hornear y asar REPOSTERÍA TIPO DE ALIMENTO Masas batidas Cocción convencional Cocción por aire caliente Nivel Temp. (°C) Nivel Temp. (°C) 2 170 2 (1 y 3) 165 Tiempo de cocción (min) Notas 45-60 En molde de repostería  progress 37 TIPO DE ALIMENTO Cocción convencional Cocción por aire caliente Tiempo de cocción (min) Notas Nivel Temp. (°C) Nivel Temp. (°C) Masa con mantequilla 2 170 2 (1 y 3) 160 24-34 En molde de repostería Tarta de queso a base de suero de leche 1 170 2 165 60-80 En molde de repostería (26 cm) Tarta o pastel de manzana 1 170 2 izquierda + derecha 160 100-120 2 moldes de repostería de 20 cm en la bandeja del horno Strudel 2 175 2 150 60-80 Bandeja de horneado Tarta de mermelada 2 170 2 izquierda + derecha 160 30-40 En molde de repostería (26 cm) Tarta de frutas 2 170 2 155 60-70 En molde de repostería (26 cm) Bizcocho (bizcocho sin grasa) 2 170 2 160 35-45 En molde de repostería (26 cm) Pastel de Navidad/Tarta de concentrado de frutas 2 170 2 160 50-60 En molde de repostería (20 cm) Tarta de ciruelas 2 170 2 165 50-60 En molde para pan 1) Pastelillos 3 170 3 (1 y 3) 165 20-30 En bandeja plana de hornear Galletas 3 150 3 (1 y 3) 140 20-30 En bandeja plana de hornear 1) Merengues 3 100 3 115 90-120 En bandeja plana de hornear Bollos 3 190 3 180 15-20 En bandeja plana de hornear 1) Pasta Choux 3 190 3 (1 y 3) 180 25-35 En bandeja plana de hornear 1) Tartaletas 3 180 2 170 45-70 En molde de repostería (20 cm) 1o2 180 2 170 40-55 Izquierda + derecha en molde de repostería de 20 cm Bizcocho sándwich (Victoria) 1) Precalentar durante 10 minutos.  38 progress PAN Y PIZZA TIPO DE ALIMENTO Cocción convencional Cocción por aire caliente Tiempo de cocción (min) Notas Nivel Temp. (°C) Nivel Temp. (°C) Pan blanco 1 190 1 195 60-70 1-2 piezas, 500 gr cada pieza 1) Pan de centeno 1 190 1 190 30-45 En molde para pan Panecillos 2 190 2 (1 y 3) 180 25-40 6-8 panecillos en bandeja plana de hornear 1) Pizza 1 190 1 190 20-30 En bandeja honda de asar 1) Bollos Scones 3 200 2 190 10~20 En bandeja plana de hornear 1) 1) Precalentar durante 10 minutos. FLANES TIPO DE ALIMENTO Cocción convencional Nivel Flan de pasta Flan de verduras Cocción por aire caliente Tiempo de cocción (min) Notas 180 40-50 En molde 200 45-60 En molde 1 190 40-50 En molde 200 2 200 25-40 En molde 200 2 200 25-40 En molde 220 2 210 20-30 6 moldes de pudin 1) Tiempo de cocción (min) Notas Temp. (°C) Nivel Temp. (°C) 2 180 2 2 200 2 Tartas saladas Quiches 1 190 Lasaña 2 Canelones 2 Pudin Yorkshire 2 1) Precalentar durante 10 minutos. CARNES TIPO DE ALIMENTO Cocción convencional Nivel Carne de vacuno Cocción por aire caliente Temp. (°C) Nivel Temp. (°C) 2 200 2 190 50-70 En bandeja honda de asar en horno Carne de cerdo 2 180 2 180 90-120 En bandeja honda de asar en horno Ternera 2 190 2 175 90-120 En bandeja honda de asar en horno Rosbif poco hecho 2 210 2 200 44-50 En bandeja honda de asar en horno Rosbif en su punto 2 210 2 200 51-55 En bandeja honda de asar en horno Rosbif inglés muy hecho 2 210 2 200 55-60 En bandeja honda de asar en horno Paleta de cerdo 2 180 2 170 120-150 En bandeja honda de asar  progress 39 TIPO DE ALIMENTO Cocción convencional Cocción por aire caliente Tiempo de cocción (min) Notas Nivel Temp. (°C) Nivel Temp. (°C) Morcillo de cerdo 2 180 2 160 100-120 Cordero 2 190 2 190 110-130 Pata Pollo 2 200 2 200 70-85 En fuente honda de asar Pavo 1 180 1 160 210-240 En fuente honda de asar Pato 2 175 2 160 120-150 En fuente honda de asar Ganso 1 175 1 160 150-200 En fuente honda de asar Conejo 2 190 2 175 60-80 Troceado Liebre 2 190 2 175 150-200 Troceado Faisán 2 190 2 175 90-120 En fuente honda de asar Tiempo de cocción (min) Notas 2 piezas en fuente honda de asar PESCADO Cocción convencional Cocción por aire caliente TIPO DE ALIMENTO Nivel Temp. (°C) Nivel Temp. (°C) Trucha/Besugo 2 190 2 (1 y 3) 2 (1 y 3) 175 40-55 3-4 pescados Atún/Salmón 2 190 2 (1 y 3) 175 35-60 4-6 filetes Precalentar siempre el horno vacío durante 10 minutos. Grill Los tiempos de cocción no incluyen el tiempo de precalentamiento. Cantidad Asado al grill TIPO DE ALIMENTO Piezas gm Nivel Filetes de solomillo 4 800 Filetes de vacuno 4 600 Salchichas 8 Chuletas de cerdo Tiempo de cocción (minutos) Temp. (°C) Primer lado Segundo lado 3 250 12-15 12-14 3 250 10-12 6-8 / 3 250 12-15 10-12 4 600 3 250 12-16 12-14 Pollo (cortado en dos) 2 1000 3 250 30-35 25-30 Brochetas 4 / 3 250 10-15 10-12 Pechuga de pollo 4 400 3 250 12-15 12-14 Hamburguesa 6 600 3 250 20-30 Filete de pescado 4 400 3 250 12-14 10-12 Sándwiches tostados 4-6 / 3 250 5-7 / Tostadas 4-6 / 3 250 2-4 2-3 Precalent. 5' 00"  40 progress Grill + ventilador Advertencia Con la opción grill + ventilador, seleccione una temperatura máxima de 200 °C. Cantidad Asado al grill TIPO DE ALIMENTO Piezas gm Rollos de carne (pavo) 1 1000 Pollo (cortado en dos) 2 Muslos de pollo Codorniz Gratinado de verduras Piezas Vieiras Tiempo de cocción (minutos) Temp. (°C) Primer lado Segundo lado 3 200 30-40 20-30 1000 3 200 25-30 20-30 6 - 3 200 15-20 15-18 4 500 3 200 25-30 20-25 - - 3 200 20-25 - Nivel - - 3 200 15-20 - Caballa 2-4 - 3 200 15-20 10-15 Pescado en rodajas 4-6 800 3 200 12-15 8-10 Precalentar siempre el horno vacío durante 10 minutos. Las temperaturas indicadas son orientativas. Deberán adaptarse a cada caso concreto como sea necesario. Grill y rustepollos Los tiempos de cocción no incluyen el tiempo de precalentamiento. TIPO DE ALIMENTO Cantidad (g) nivel Temp. (°C) Tiempo de cocción (minutos) Aves 1000 2 250 50/60 Asados 800 2 250 50/60 Las temperaturas indicadas son orientativas. Deberán adaptarse a cada caso concreto como sea necesario. Mantenimiento y limpieza Advertencia Antes de limpiar el horno, apáguelo y deje que se enfríe. Advertencia El aparato no se debe limpiar con limpiadores a vapor hipercaliente ni de chorro de vapor. Importante: Antes de realizar cualquier trabajo de limpieza, desconecte el aparato de la toma de corriente eléctrica. Para garantizar la vida útil del aparato, realice regularmente las siguientes operaciones de limpieza: • Estos trabajos sólo se deben realizar con el horno frío. • Limpie las partes esmaltadas con agua con jabón. • No utilice productos abrasivos. • Seque las piezas de acero inoxidable y los cristales con un paño suave. • Trate las manchas difíciles con detergentes comerciales para acero inoxidable o vinagre caliente. El esmalte del horno es muy resistente e impermeable.  progress 41 Sin embargo, los ácidos calientes de algunas frutas (limones, ciruelas, etc.) pueden dejar manchas ásperas y opacas en la superficie del esmalte. No obstante, dichas manchas no afectan al funcionamiento del horno. Limpie siempre el horno después de utilizarlo. Es la manera más fácil de eliminar la suciedad. Además, evitará que se quemen los restos de suciedad. Productos de limpieza Antes de aplicar un producto de limpieza al horno, compruebe que es adecuado y que el fabricante recomienda su uso No emplee NUNCA limpiadores que contengan lejía, ya que pueden dañar el acabado de la superficie. Evite el uso de productos abrasivos o agresivos. Limpieza del exterior Limpie periódicamente el panel de mandos, la puerta del horno y el cierre hermético de la puerta con un paño suave empapado en agua templada y detergente líquido. Para no dañar ni desgastar los paneles de cristal de la puerta, evite el uso de lo siguiente: • Detergente de uso doméstico y lejía • Estropajos impregnados que no sean aptos para cacerolas antiadherentes • Estropajos abrillantadores (Ajax) o estropajos de acero • Estropajos o aerosoles químicos para horno • Desoxidantes • Quitamanchas domésticos Utilice agua templada con jabón para limpiar el cristal interior y exterior de la puerta. Cuando el cristal interior está muy sucio, se recomienda emplear un producto de limpieza para vitrocerámica. No elimine la suciedad con rascadores de pintura. Cavidad del horno La base esmaltada de la cámara de cocción se limpia mejor con el horno aún caliente. Limpie el horno con un paño suave y, después de cada uso, lave dicho paño con agua jabonosa templada. De vez en cuando será necesario realizar una limpieza más a fondo. Para ello, utilice un producto de limpieza convencional para hornos. Cuidado del revestimiento catalítico El esmalte catalítico destruye el aceite, las grasas, las salpicaduras de comida y otros residuos de la cocción Para facilitar este proceso y mantener el revestimiento catalítico en condiciones óptimas en todo momento, es conveniente poner a funcionar el horno durante una hora o dos por semana sin ningún alimento. Para limpiar el interior del horno, realice lo siguiente: 1. (por ejemplo, bandejas, rejillas, bandejas de horneado, graseras, etc.). No deje nada dentro del horno. 2. Gire el mando de control del horno a su función de aire caliente 3. Ajuste el mando de control del termostato en 250 °C. 4. Deje que el horno funcione vacío durante 45 minutos aproximadamente. 5. Abra las ventanas para que se ventile la cocina. Repita este proceso con la función "Grill + rustepollos" durante 5 minutos aproximadamente. Si el interior del horno está frío, deje que el horno funcionando durante 60 minutos. Importante No intente limpiar el esmalte catalítico. Consejos y sugerencias • No se recomienda limpiar el revestimiento catalítico a mano. El uso de estropajos de acero impregnados de jabón, productos de limpieza en aerosol y otros productos abrasivos podría ocasionar daños • El revestimiento catalítico puede perder ligeramente el color y pulirse con el paso del tiempo. Sin embargo, esto no afecta a sus propiedades catalíticas. • Siga las recomendaciones del capítulo "Cómo evitar manchar durante la cocción". Cocinar sin manchar mucho Utilice las temperaturas recomendadas. El horno se mancha más cuando se utilizan temperaturas más elevadas para asar. Procure cocinar a una temperatura inferior durante más tiempo. De este modo ahorrará energía y el asado quedará más tierno.  42 progress No utilice o utilice el mínimo de aceite o grasa extra cuando ase carnes; las patatas sólo necesitan untarse ligeramente con grasa antes de cocinarlas. El horno se salpicará y manchará más si utiliza una cantidad de grasa adicional para asar. NO es necesario que añada agua para asar carnes en molde. El agua y los jugos que emanan del asado durante la cocción producen salpicaduras, incluso a temperaturas normales. También se produce condensación. Cubrir las piezas durante su cocción impedirá también que las paredes interiores del horno se ensucien con las salpicaduras. Si hace falta dorar bien el asado, puede destaparlas en los últimos 20 o 30 minutos. Algunas piezas, especialmente los pavos, se benefician de esta forma de cocción, ya que la carne se cocina completamente por dentro antes de dorarse. Utilice la fuente de horno. Mientras se asa, la grasa de la carne se recogerá debajo del soporte e impedirá que salpique el revestimiento 'catalítico'. Soportes telescópicos y paneles catalíticos Retire las guías de apoyo y los paneles catalíticos situados a izquierda y derecha del horno antes de limpiar las paredes laterales. En primer lugar, asegúrese de que el horno está frío y desconectado de la corriente eléctrica. Para retirar las guías de apoyo. Retire la parte delantera de la guía de la pared del horno y, después, desenganche la parte trasera del mismo. Colocación de las guías de apoyo Inserte de nuevo las guías en la parte trasera, colóquelas en su posición en la parte delantera y presione. Para lavar las guías de apoyo, sumérjalas en agua caliente con jabón y frote las manchas difíciles con una esponja bien enjabonada. Enjuáguelas bien y séquelas con un paño suave. Sustitución de la luz del horno Importante Desconecte el aparato de la fuente de alimentación apagando el fusible. Si es necesario cambiar la bombilla, utilice un repuesto con las siguientes especificaciones: – Potencia eléctrica: 15 W / 25 W – Clasificación eléctrica: 230 V (50 Hz) – Resistencia al calor hasta 300°C – Tipo de conexión: E14 Este tipo de bombillas se encuentra disponible en los centros de servicio locales. Para cambiar la bombilla del horno: 1. Antes de empezar, compruebe que el horno está frío y desconectado de la corriente eléctrica. 2. Empuje la cubierta de cristal hacia dentro y gírela hacia la izquierda.  progress 43 3. Quite la bombilla defectuosa y cámbiela por otra nueva. 4. Vuelva a colocar la cubierta de cristal y restablezca el suministro de energía eléctrica. 4. Sostenga la puerta por los dos lados y ciérrela lentamente, SIN LLEGAR A CERRARLA DEL TODO 5. Tire de la puerta hacia delante para desencajarla Puerta del horno La puerta del horno está compuesta por dos paneles de cristal. La puerta del horno puede desmontarse para retirar los paneles interiores y facilitar su limpieza. Advertencia Retire la puerta del horno antes de limpiarla. La puerta del horno podría cerrarse de golpe si intenta retirar los paneles interiores de cristal mientras está montada. 6. Coloque la puerta sobre una superficie estable y protegida para evitar dañar la superficie de la manilla Para desmontar la puerta, siga estos pasos: 1. Abra la puerta completamente. 2. Localice las dos bisagras 7. Suelte el sistema de bloqueo para retirar los paneles de cristal 3. Levante y gire las palancas de las dos bisagras.  44 progress 2 1 Limpie la puerta del horno con agua templada y un paño suave. No utilice para la limpieza esponjas con superficie agresiva, lana de metal, estropajos abrasivos o ácidos que puedan dañar la superficie especial reflectora del calor de los cristales interiores. Vuelva a colocar los cristales interiores en la puerta después de la limpieza. Inserte la puerta en el horno, procediendo de manera inversa. Asegúrese de que la alineación de los cristales es correcta. 8. Gire los dos pasadores en un ángulo de 90° y extráigalos de sus asientos. 90° Para realizar esta operación correctamente, siga estos pasos: 1. El cristal interior con el marco decorativo por los 4 lados se debe montar de tal manera que la serigrafía esté orientada hacia la parte exterior del horno. Toque la superficie visible. El cristal está colocado correctamente si no se percibe ninguna rugosidad a la altura de la serigrafía. 2. El cristal interior se debe colocar en su alojamiento de acuerdo con la figura. 9. Levante ligeramente y con cuidado el cristal superior y extraiga el cristal que tiene un borde de adorno en los cuatro lados. Después de colocar los cristales en la puerta del horno, asegúrelos en el orden inverso al procedimiento del Punto 8 .  progress 45 Importante No limpie la puerta del horno mientras esté caliente porque los cristales podrían romperse. Si observa grietas o arañazos en el panel de cristal, póngase en contacto con el Centro de servicio técnico para que lo cambien. Modelos de aluminio o de acero inoxidable: Limpie la puerta del horno y el panel de mandos de acero inoxidable o aluminio con una esponja humedecida y, a continuación, séquelos bien con un paño suave. No utilice nunca estropajos metálicos, ácidos ni abra- sivos para esta limpieza, puesto que pueden rayarse las superficies. Limpieza de la junta de la puerta del horno La abertura del horno incorpora una junta en su contorno. Importante Comprueba su estado regularmente. Si detecta daños en la junta, llame de inmediato al Servicio técnico más cercano. No utilice el horno hasta que la junta no haya sido sustituida. Qué hacer si… Si el aparato no funciona correctamente, compruebe lo siguiente antes de ponerse en PROBLEMA contacto con el Centro de servicio técnico de Electrolux. SOLUCIÓN • El horno no se enciende. • Compruebe si se ha elegido una función de cocción y se ha ajustado una temperatura o • Compruebe que el aparato está conectado correctamente, el enchufe bien introducido en la toma y el suministro eléctrico de red al horno está en la posición de encendido (ON). • El piloto de control de la temperatura no se enciende. • Utilice el termostato para seleccionar una temperatura o • utilice el mando de control del horno para seleccionar una función. • La luz del interior del horno no se enciende. • Utilice el mando de control del horno para seleccionar una función o • revise la bombilla y cámbiela si es necesario (consulte "Cambio de la bombilla del horno"). • Se tarda demasiado en cocinar un plato o se hace demasiado rápido. • Ajuste la temperatura como sea necesario o • consulte el contenido de estas instrucciones y, en particular, el capítulo "Cocción en el horno". • Se acumula vapor y condensación en los alimentos y en la cámara del horno. • No deje los platos cocinados en el horno más de 15 a 20 minutos una vez finalizada la cocción. • El ventilador del horno hace ruido. • Compruebe que las bandejas y los recipientes no vibran por estar en contacto con el panel posterior del horno. • El programador electrónico no funciona. • Lea las instrucciones del programador. • La pantalla muestra " 12.00 “. • Ajuste la hora (consulte "Ajuste del reloj").  46 progress Datos técnicos Potencia calorífica Tensión de utilización (50 Hz) Resistencia inferior del horno 1.000 W Resistencias superior e inferior 1.800 W Aire caliente 1.825 W Grill + ventilador 1.650 W Grill y rustepollos 1.650 W Bombilla del horno 25 W Motor del ventilador de aire caliente 25 W Motor del ventilador de refrigeración 25 W Rustepollos 4W Potencia total de conexión 1.875 W 230 V Medidas del hueco Altura - borde superior a inferior 600 mm Altura - del hueco 587 mm Anchura 560 mm Profundidad 550 mm Cámara de cocción Altura 335 mm Anchura 395 mm Profundidad 400 mm Capacidad del horno 53 l Instalación Montaje bajo una encimera Importante La instalación y la conexión deben realizarse conforme a los reglamentos vigentes. Toda intervención se efectuará con el aparato desconectado. Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas sólo por personal técnico homologado El fabricante declina toda responsabilidad si no se respetan las medidas de seguridad indicadas. Fijación del horno al mueble Cuando se instale una encimera sobre el horno, las conexiones eléctricas de ambos tendrán que realizarse por separado por motivos de seguridad. Esto también permitirá separar el horno del mueble con facilidad cuando sea necesario. – El fusible y la instalación eléctrica doméstica deben estar diseñados para soportar la carga máxima del aparato (consulte la placa de datos técnicos). – La instalación doméstica debe disponer de una conexión a tierra adecuada conforme a las normativas vigentes. – Es necesario poder acceder con facilidad a la toma de corriente o al interruptor de desactivación multipolar una vez instalado el aparato. Utilice cables prolongadores de potencia adecuada. Los siguientes tipos de cable de conexión a la red son adecuados, teniendo en cuenta la sección transversal nominal necesaria: H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RR-F, H05 VVF, H05 V2V2-F (T90) y H05BB-F. Si la conexión se realiza sin enchufe o éste no está accesible, coloque un interruptor de desconexión multipolar (como un fusible o un interruptor automático) entre el aparato y el cable de red, con una distancia mínima entre los contactos de 3 mm. El interruptor no debe interrumpir el conductor de puesta a tierra en ningún punto. El conductor de puesta a tierra amarillo-verde debe ser 2-3 cm más largo que todos los demás cables. El cable de conexión debe estar diseñado de tal forma que no alcance los 50 °C (sobre la temperatura ambiente) en ningún punto. Una vez realizada la conexión, se deben comprobar las resistencias poniéndolas en funcionamiento durante unos 3 minutos. Regleta de bornas El horno dispone de un bloque de bornas de fácil acceso diseñado para funcionar con un suministro eléctrico monofásico de 230 V.  progress 47 Dimensiones del horno (véase la figura) 540 20 570 590 560 594 7 50 in 560 587 550 m ÷57 0 in 550 m 600 Instrucciones para la instalación A fin de que el aparato instalado funcione sin problemas, dicho aparato o el espacio en el que vaya a instalarse debe tener las dimensiones adecuadas. De conformidad con los reglamentos vigentes, todas las piezas que aíslan protegen contra descargas eléctricas de componentes con corriente deben fijarse de forma que no puedan aflojarse sin utilizar herramientas. Esto incluye también la fijación de las paredes terminales al principio o al final de una línea de unidades integradas. La protección contra descargas eléctricas tiene que estar garantizada en cualquier caso del montaje empotrado del aparato. El aparato puede instalarse con la parte posterior o una pared lateral contra módulos de cocina, aparatos o paredes más altos. No obstante, en la otra pared lateral sólo se deben colocar otros aparatos o muebles con la misma altura que el propio aparato. 00 ÷1 80 560 -570 Instrucciones de montaje A fin de que el aparato instalado funcione sin problemas, dicho aparato, o el espacio en el  48 progress que vaya a instalarse, debe tener las dimensiones adecuadas. Fijación del horno al mueble 1. Abra la puerta del horno. 2. Fije el horno en el mueble con ayuda de los cuatro soportes distanciadores (véase la figura - A ). Éstos encajan exactamente en los agujeros del marco. A continuación, atornille los cuatro tornillos de rosca para madera que se suministran (véase la figura - B ). Servicio técnico Si el problema continúa tras efectar las comprobaciones que se indican, diríjase a su Centro de servicio más cercano y describa el fallo en cuestión, el modelo del aparato ( Mod. ), número del producto ( Prod. No. ) y número de serie ( Ser. No. ) que podrá encontrarse en la placa de régimen (datos técnicos) del horno. A B Eliminación El símbolo que aparece en el aparato o en su embalaje, indica que este producto no se puede tratar como un residuo normal del hogar. Se deberá entregar, sin coste para el  progress 49 poseedor, bien al distribuidor, en el acto de la compra de un nuevo producto similar al que se deshecha, bien a un punto municipal de recolección selectiva de equipos eléctricos y electrónicos para su reciclaje. Al asegurarse de que este producto se desecha correctamente, usted ayudará a evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud pública, lo cual podría ocurrir si este producto no se gestionara de forma adecuada. Para obtener información más detallada sobre el reciclaje de este producto, póngase en contacto con el Ayuntamiento de su Municipio, ó con la tienda donde lo compró. Material de embalaje El material de embalaje respeta el medio ambiente y es reciclable. Las piezas de plástico están identificadas con abreviaturas internacionales, como >PE <, >PS< etc. Deseche el material de embalaje en los contenedores destinados a tal fin por los servicios de limpieza locales. Advertencia Para que el aparato no represente ningún peligro, se tiene que inutilizar antes de su eliminación. Para ello, extraiga el enchufe de red de la caja de enchufe y retire el cable de red del aparato.