Chef-s Choice EdgeCraft 220 DC Manual de usuario

Marca: Chef-s Choice

Modelo: EdgeCraft 220 DC

Categoría: Afiladores de cuchillos

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

Chef s Choice EdgeCraft 220 DC Knife Sharpener

KNIFE SHARPENER

220 DC

READ THESE INSTRUCTIONS BEFORE USE.

IT IS ESSENTIAL THAT YOU FOLLOW THESE

INSTRUCTIONS TO ACHIEVE OPTIMUM RESULTS.

IMPORTANT SAFEGUARDS

CAUTION! To prevent risk of injury, stay clear of the knife guide

slots when the unit is turned on.

When using electrical appliances, basic safety precautions should

always be followed including the following:

1. Read all instructions. Every user should read this manual.

2. To protect against electrical hazards, do not immerse the

Chef’sChoice® DC 220 sharpener or detachable power supply

cord in water or other liquid.

3. Make sure that only clean knife blades are inserted in the

sharpener.

4. Turn the appliance OFF, then unplug from the outlet when not

in use, before assembling or disassembling parts and before

cleaning. To unplug, grasp the plug and pull from the outlet.

Never pull from the power cord.

5. Avoid contacting moving parts.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or

after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in

any manner. Do not incinerate this appliance even if it is severely

damaged. The batteries can explode in ﬁre.

U.S. customers: For warranty claims, please visit www.

chefschoice.com and click “Customer Service” in the footer

at the bottom of the page. Please ﬁll out the webform and a

Customer Relations Representative will respond with additional

information unique to your claim.

Outside U.S.: Please return your sharpener to your local

distributor where the cost of repair or electrical or mechanical

adjustment can be estimated. If the supply cord of this appliance

is damaged, it must be replaced by a repair facility appointed

by the manufacturer because special tools are required. Please

consult your Chef’sChoice® distributor.

7. CAUTION! This appliance may be ﬁtted with a polarized power

plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of

electric shock, this plug will ﬁt in a polarized outlet only one way.

If the plug does not ﬁt fully in the outlet, reverse the plug. If it

still does not ﬁt, contact a qualiﬁed electrician. Do not modify

the plug in anyway.

8. Use only with the Listed/Certiﬁed ITE Power Supply provided

with the appliance.

English — 2

9. The use of attachments not recommended or sold by The

Legacy Companies may cause ﬁre, electric shock or injury.

10. The Chef’sChoice® DC 220 sharpener is designed to sharpen

American and European style knives as described in following

sections. Do not attempt to sharpen scissors, ax blades or any

blade that does not ﬁt freely in the slots.

11. Do not let the cord hang over edge of table or counter or touch

hot surfaces.

12. When the power is in the “ON” position (Green ﬂash on switch

is exposed when “ON”), the Chef’sChoice® sharpener should

always be on a stable countertop or table. See ON/OFF power

switch positions on page 4.

13. WARNING: KNIVES PROPERLY SHARPENED ON YOUR

Chef’sChoice® DC 220 SHARPENER WILL BE SHARPER THAN

YOU EXPECT. TO AVOID INJURY, USE AND HANDLE THEM

WITH EXTREME CARE. DO NOT CUT TOWARD ANY PART

OF YOUR FINGERS, HAND OR BODY. DO NOT RUN FINGER

ALONG EDGE. STORE IN A SAFE MANNER.

14. Do not use outdoors.

15. Appliance is not intended to be used or cleaned by children or

persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or

lack of experience and knowledge of the hazards involved.

16. Do not use honing oils, water or any other lubricant with the

Chef’sChoice® DC 220 sharpener.

17. For household use only.

18. This appliance is intended to be used in household and similar

applications such as: - sta kitchen areas in shops, oces, and

other working environments; - farm houses; - by clients in hotels,

motels, and other residential type environments; - bed and

breakfast type environments.

SAVE THESE INSTRUCTIONS.

English — 3

Non-outline sample

Prop. 65 Advertencia para los Residentes de California

ADVERTENCIA:

CÁNCER Y DAÑO EN EL APARATO

REPRODUCTIVO

www.P65Warnings.ca.gov

Avertissement Relatif à la Prop. 65 pour les Résidents de la Californie

AVERTISSEMENT:

LE CANCER ET LES FONCTIONS

REPRODUCTRICES

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Warning for California Residents

WARNING:

CANCER AND REPRODUCTIVE HARM -

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Warning for California Residents

WARNING:

CANCER AND REPRODUCTIVE HARM

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Warnung für Einwohner Kaliforniens

WARNUNG:

KREBS UND REPRODUKTIONSSCHÄDEN

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Waarschuwing voor inwoners van Californië

WAARSCHUWING:

KANKER EN REPRODUCTIEVE SCHADE

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Avvertimento per i residenti della California

AVVERTIMENTO:

CANCRO E DANNO RIPRODUTTIVO

www.P65Warnings.ca.gov

Предложение 65 Предупреждение для жителей Калифорнии

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

РАК И РЕПРОДУКТИВНЫЙ ВРЕД

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Varning för invånare i Kalifornien

VARNING:

CANCER OCH REPRODUKTIVA SKADOR

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Varoitus Kalifornian asukkaille

VAROITUS:

SYÖPÄ JA LISÄÄNTYMISVAITOKSET

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Advarsel for innbyggere i California

ADVARSEL:

KREFT OG REPRODUKSJONSSKADE

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Figyelmeztetés kaliforniai lakosok számára

FIGYELEM:

RÁK ÉS REPRODUKTÍV KÁROK

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Ostrzeżenie dla mieszkańców Kalifornii

OSTRZEŻENIE:

RAK I USZKODZENIA ROZRODCZE

www.P65Warnings.ca.gov

65 pasiūlymas Įspėjimas Kalifornijos gyventojams

ĮSPĖJIMAS:

VĖŽYS IR REPRODUKTINĖ ŽALA

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Brīdinājums Kalifornijas iedzīvotājiem

BRĪDINĀJUMS:

VĒZIS UN REPRODUKTĪVAIS KAITĒJUMS

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Hoiatus California elanikele

HOIATUS:

VÄHK JA REPRODUKTIIVSED KAHJUD

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Opozorilo za prebivalce Kalifornije

OPOZORILO:

RAK IN REPRODUKTIVNA ŠKODA

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Varovanie pre obyvateľov Kalifornie

POZOR:

RAKOVINA A POŠKODENIE REPRODUKCIE

www.P65Warnings.ca.gov

65 Kaliforniya Sakinleri için Uyarı

UYARI:

KANSER VE ÜREME ZARARI

www.P65Warnings.ca.gov

Опція 65 Попередження для жителів Каліфорнії

УВАГА:

РАК ТА ШКОДА РЕПРОДУКТИВНОМУ

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Varování pro obyvatele Kalifornie

VAROVÁNÍ:

RAKOVINA A POŠKOZENÍ REPRODUKCE

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Avertisment pentru rezidenții din California

AVERTIZARE:

CANCER ȘI DĂUNĂRI DE REPRODUCERE

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Aviso para Residentes da Califórnia

AVISO:

CÂNCER E DANOS REPRODUTIVOS

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Advarsel til indbyggere i Californien

ADVARSEL:

KRÆFT OG REPRODUKTIONSSKADE

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Upozorenje za stanovnike Kalifornije

UPOZORENJE:

RAK I REPRODUKTIVNA ŠTETA

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English — 4

CHARGING THE DC 220 SHARPENER

Plug the adapter into the sharpener, then plug the cord into a wall outlet. For Optimum

Performance and Battery Life, charge fully before use. The battery takes 45-60 minutes to

recharge. One battery charge will last for up to 45 minutes of continuous sharpening.

Use only with Listed/Certiﬁed ITE Power Supply. Do not use an extension cord. Plug

charger directly into electrical outlet. Use only with the charger provided with the

appliance. Do not attempt to use this charger with any other product. Likewise, do not

attempt to charge this appliance with any other charger. Carefully route the power supply

cord to avoid damage from the knife blades while sharpening.

ON/OFF POWER SWITCH

The power switch positions are indicated by the “I” and “O” symbols. See symbols below.

Figure 1. Inserting the blade in the left slot of

the Stage 1. Alternate individual pulls in left and

right slots.

Figure 2. Inserting the blade in the right slot of

Stage 1. Alternate pulls in left and right slots.

WHEN PLUGGED IN AND TURNED OFF:

Blinking Green charging

Solid Green fully charged

WHEN PLUGGED IN AND TURNED ON:

Blinking Green charging and running

Solid Green fully charged and running

WHEN UNPLUGGED AND TURNED ON:

Solid Green not charging and running

Blinking Red low battery, turn o and charge at least 3-5 min

Solid Red battery is dead, turn o and charge at least 3-5 min

Symbol for OFF position Symbol for ON position

English — 5

DESCRIPTION OF THE CHEF’SCHOICE DIAMOND HONE KNIFE

SHARPENER DC 220

This advanced Diamond Hone Sharpener has two motor driven sharpening Stages 1 and 2.

In Stage 1, motor-driven, highly eective diamond abrasive disks remove the dull edge

and create a sharp fully faceted edge at the conventional 20 degrees. In Stage 2, similar

technology is used with ﬁner diamond abrasives at a slightly larger angle to create a small

second bevel along the edge. This sharpening and honing process leaves a stronger - arch

shaped proﬁle along the edge for greater strength and durability.

In Stage 1 and 2 there are two knife-guiding slots. These are referred to as the left and

right slots that sharpen alternately the right and left side of the blade’s edge. When

sharpening, always follow an alternating pattern of sharpening in the right and left slots.

This pattern insures that both sides(facets) of the edge are sharpened alike for better

control of the cutting action of the blade. You will ﬁnd that the DC 220 can create and

maintain an exceedingly sharp and eective edge on all your conventional ﬁne edge and

serrated cutlery. Always use the sharpener with the stage numbers 1 and 2, facing you.

USING THE DC 220 SHARPENER

Note: Always clean your knife before sharpening in the DC 220! For your safety, keep your

ﬁngers clear of the blade edge at all times.

Try a practice pull through the sharpener with the power “OFF”. Slip the knife blade

smoothly into the left slot between the left angle guide of Stage 1 or Stage 2. Do not twist

the knife. Move the blade down in the slot until you feel it contact the diamond disk. Pull it

towards you lifting the handle slightly as you approach the tip. This practice pull will give

you a feel for the spring tension. Remove the knife and read the following instructions

speciﬁc to the type of knife you will be sharpening.

STAGE 1

To sharpen, place the sharpener on the table gripping it securely with your hand. Push

on the power switch. Insert the knife blade, (Figure 1) near its handle, into the far left slot

of Stage #1 and allow the left face of the blade to rest on the left face of the slot as you

pull the knife toward you. The knife edge should be in sustained moving contact with the

rotating diamond abrasive coated disk. Only light downward force will be necessary as

you pull the blade toward you. Listen carefully to insure your knife maintains good contact

with the rotating diamond disk. Each pull should be at a speed of around one inch per

second (6” blade=6 second pull).

Always pull the blade toward you. Never push the blade away from you. Make one pull of

the blade in the left slot as described above and then repeat the same procedure in the

adjacent (right) slot of Stage 1. As you pull the knife through the right slot, (see Figure

2), hold the right face of the knife against the slanted right face of the slot. If your knife,

Figure 3. Develop a distinct burr along knife edge

before honing in Stage 2. Burr can be detected by

sliding ﬁnger across and away from the edge.

Caution! See text.

Burr

English — 6

before sharpening, is not very dull you will ﬁnd that only about 5 pairs of pulls, alternating

in the left and right slots of Stage 1, will be sucient to create a burr on the blade.

However, if the knife is initially very dull you may ﬁnd that 10 or more alternating pairs of

pulls in the left and right slots of Stage 1 will be needed the ﬁrst time as you reshape and

sharpen the old edge. Before leaving Stage 1 it is important to examine the knife edge to

insure there is a small burr along one side of the edge.

Figure 3 illustrates how to check for the burr. Proceed as follows: If your last sharpening

pull was in the right slot there should be a small burr on the right side of the blade edge. If

the last pull was in the left slot there should be a small burr along the left side of the edge.

If there is no burr, repeat making pairs of alternating right and left pulls until you create a

small burr along the edge. (Sometimes it is easier to create the burr if you pull the blade

slower.) Conﬁrm there is a burr along the edge after each pull. Only then are you are ready

to sharpen in Stage 2.

STAGE 2

In general only two pairs of pulls (6” blade = 6 second pull) followed by one pair of faster

pulls (1-2 seconds each for 6” blade) in Stage 2 will be necessary to obtain a razor sharp

edge. Make alternating pulls rapidly in the left and right slots. After doing so, the knife is

ready to use.

RESHARPENING THE KNIFE EDGE

To resharpen, turn on the sharpener and follow the procedure for Stage 2 as described

above, making one to two (1-2) alternating pulls. Then test the edge for sharpness. If

necessary, resharpen again starting in Stage 1 followed by one to two (1-2) pairs of pulls

in Stage 2. Generally you should be able to resharpen several times using only Stage 2

before having to resharpen in Stage 1.

SERRATED BLADES

Serrated blades can be sharpened in Stage 2 (see Figure 5). If the serrated edge is on the

left side of the knife, place in the left slot and vice versa. Generally, three to ﬁve pulls in

Stage 2 will be adequate. If the serrated knife is very dull, more pulls will be needed.

Because of their saw-like structures, the edges of serrated blades will never appear to be

as “sharp” as the edge on a straight edge knife.

Figure 5. Serrated knife in Stage 2.

Figure 4. Knife in Stage 2. Use alternating

sharpening strokes with modest downward

pressure. See text.

English — 7

ASIAN BLADES

The sharpener is not recommended for Asian knives.

CERAMIC KNIVES

The sharpener is not recommended for ceramic knives.

SCISSORS

Do not attempt to use the sharpener to sharpen scissors. The Legacy Companies does

manufacture special sharpeners designed just for scissors.

BRANDS OF KNIVES

The sharpener will put an excellent edge on most conventional metal Euro/American style

knives regardless of brands, including Henckels, Wüsthof, Sabatier, Lamson and Goodnow,

Global, Russell Harrington, Chef’sChoice, Messermeisser, Forshner, Mundial, Cuisinart,

Kitchen Aid, Shun and many, many more.

TEST FOR SHARPNESS

To test for sharpness and cutting ability of your ﬁne edge knives, hold a sheet of paper

vertically by its upper edge and carefully cut down through the sheet a small (but safe)

distance from your ﬁngers. A sharp edge (on a straight edge blade) will cut smoothly

without tearing the paper.

Alternatively try cutting a tomato. The knife should penetrate the skin of the tomato and

cut through it on the ﬁrst pull without applying signiﬁcant force to the knife.

MAINTENANCE

• The exterior of the sharpener can be cleaned with a damp soft cloth.

• Periodically shake out and dispose of the metal sharpening dust by inverting the

sharpener and lightly tapping it onto a newspaper, paper towel, or other paper sheet.

• No oils or other lubricating liquids are necessary with this sharpener.

SUGGESTIONS

1. Always clean all food, fat and foreign materials from the blade surfaces before

sharpening or resharpening. If badly soiled, use detergent and water to clean.

2. Always pull the blades at the recommended speed and at a constant rate over length

of blade. Never interrupt or stop the motion of the blade when in contact with abrasive

disks.

3. Carefully follow the detailed procedure to extend the useful life of your knives.

4. The edge of the knife blade, while sharpening, should remain in contact with the

rotating abrasive disks as the knife is withdrawn from the guiding slot. To sharpen the

blade near the tip of a curved blade, lift the handle up slightly as you approach the

tip of the blade but just enough so that the edge as it is being sharpened maintains

audible contact with the honing or stropping disk.

English — 8

5. To increase your proﬁciency with the Chef’sChoice® DC 220, learn how to detect a

burr along the edge (as described on page 4). While you might be able to sharpen

well without using this technique, it is the fastest way to determine when you have

sharpened suciently in the preliminary steps. This will help you avoid oversharpening

and ensure incredibly sharp edges every time. Cutting a tomato or a piece of paper is a

convenient method of checking for ﬁnished blade sharpness.

6. Use only light downward pressure when sharpening – just enough to establish secure

contact with the abrasive disk.

7. If your knife has a signiﬁcant choil you may ﬁnd it helpful to place your index ﬁnger

within or just behind the choil (see Figures 6 and 7) as you insert the blade in the

sharpener (Be careful! The tip of the choil may be sharp). Your ﬁnger can act as a

“stop” and prevent you from inserting the blade so far that the choil area will catch on

the front stop-bar of the sharpener as you withdraw the blade. A little practice will help

you perfect this technique. As you insert the blade let your ﬁnger slide down the front

of the sharpener.

8. Do not attempt to use this sharpener to sharpen either ceramic knives or scissors.

Figure 6. If your blade has a signiﬁcant choil it

may be helpful to place a ﬁnger behind it as shown

when sharpening.

Figure 7. Insert your index ﬁnger as shown behind

the choil as the knife is inserted into the sharpening

slot (see Suggestion 7).

Choil

English — 9

SERVICE

In the event post-warranty service is needed, please visit www.chefschoice.com and click

“Customer Service” in the footer, at the bottom of the page. Please ﬁll out the webform and

a Customer Relations Representative will respond with additional information unique to

your claim.

For Product Registration, please visit https://chefschoice.com/pages/product-registration/.

LIMITED WARRANTY

Limited Warranty: Used with normal care, this DC MOTOR product, designed for hand

use only, is guaranteed against defective material and workmanship for a period of 1

year from the date of purchase (“Warranty Period”). We will repair or replace, at our

option, any product or part that is defective in material or workmanship without charge

if the product is returned to us postage prepaid, with dated proof of purchase, within

the Warranty Period. This Limited Warranty does not cover replacement or abrasive

pads necessitated by use of the product or product damage resulting from misuse. ALL

IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY

AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE LIMITED TO THE WARRANTY

PERIOD. CHEF’S CHOICE CORPORATION SHALL NOT BE LIABLE FOR ANY INCIDENTAL

OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. Some States do not allow limitations on how long

an implied warranty lasts and some States do not allow the exclusion or limitation of

incidental or consequential damages, so the above limitations or exclusions may not apply

to you. This Limited Warranty gives you speciﬁc legal rights, and you may also have other

rights which vary from state to state. This warranty applies only to normal household use

of this sharpener and is void for industrial or commercial use.

Made in the U.S.A. with U.S. and globally sourced materials. chefschoice.com

This product may be covered by one or more EdgeCraft patents and/or patents pending as marked on the

product. Chef’sChoice®, EdgeCraft®, Diamond Hone®, EdgeSelect® and the overall design of this product are

registered trademarks of the EdgeCraft Corporation.

Conforms to UL Std. 982 Certiﬁed to CAN/CSA Std. E60335-1/4E

Certiﬁed to EN 60335-1, EN 60335-2-14

E22 En/Fr/Sp D213400

The Legacy Companies

149 Cleveland Drive, Paris, KY 40361 U.S.A.

English — 10

NOTE

220 DC

VEUILLEZ LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT

TOUTE UTILISATION. IL EST ESSENTIEL QUE VOUS

RESPECTIEZ CES INSTRUCTIONS POUR OBTENIR DES

RÉSULTATS OPTIMAUX.

AIGUISEUR DE COUTEAUX

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

MISE EN GARDE! Pour éviter tout risque de blessure, restez à l’écart des

fentes de guidage des couteaux lorsque l’appareil est allumé.

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, des précautions élémentaires de

sécurité doivent toujours être respectées, notamment :

1. Lire le mode d’emploi en entier. Chaque utilisateur doit lire ce manuel.

2. Pour vous protéger contre les risques électriques, ne plongez pas le

Chef’sChoice® DC 220 ou cordon d’alimentation détachable dans l’eau

ou un autre liquide.

3. Assurez-vous que seules des lames de couteau propres sont insérées

dans l’aiguiseur.

4. Éteignez l’appareil, puis débranchez-le de la prise lorsqu’il n’est pas

utilisé, avant de monter ou de démonter des pièces et avant de le

nettoyer. Pour débrancher, saisir la ﬁche et tirer de la prise. Ne tirez

jamais sur le cordon d’alimentation.

5. Évitez de toucher les pièces mobiles.

6. N’utilisez pas d’appareil avec un cordon ou une prise endommagés ou

après que l’appareil a mal fonctionné, est tombé ou a été endommagé

de quelque manière que ce soit. Ne pas incinérer cet appareil même s’il

est gravement endommagé. Les batteries peuvent exploser au feu.

Clients aux États-Unis : Pour les réclamations au titre de la garantie,

veuillez visiter www.chefschoice.com et cliquez sur « Service client »

dans le pied de page au bas de la page. Veuillez remplir le formulaire

Web et un représentant des relations avec la clientèle vous répondra

avec des informations supplémentaires propres à votre réclamation.

Hors États-Unis : Veuillez retourner votre taille-crayon à votre

distributeur où le coût d’une réparation ou d’un réglage électrique ou

mécanique peut être estimé. Si le cordon d’alimentation de cet appareil

est endommagé, il doit être remplacé par un centre de réparation

désigné par le fabricant car des outils spéciaux sont nécessaires. Veuillez

consulter votre distributeur Chef’sChoice®.

7. ATTENTION ! Cet appareil peut être fourni avec une prise électrique

polarisée (l’une des ﬁches est plus large que l’autre). Aﬁn de réduire le

risque d’électrocution, cette prise ne pourra être insérée dans une prise

femelle que dans un seul sens. Si la prise ne rentre pas complètement

dans la prise femelle, essayez de changer de sens. Si elle ne rentre

toujours pas, veuillez contacter un électricien qualiﬁé. Ne faites aucune

modiﬁcation sur la prise.

8. Utiliser uniquement avec l’alimentation électrique ITE répertoriée/

certiﬁée fournie avec l’appareil.

Français — 2

9. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par la

société The Legacy Companies peut entraîner des incendies, des

électrocutions ou des blessures.

10. L’aiguiseur de Chef’sChoice® DC 220 est conçu pour aiguiser les

couteaux de types américain et européen, comme le décrivent les

sections suivantes. N’essayez pas d’aiguiser des ciseaux, des lames de

haches ou toute lame qui ne s’insère pas dans les fentes avec facilité.

11. Ne laissez pas pendre le câble d’alimentation au-dessus des bords d’une

table ou d’un comptoir, ou toucher des surfaces chaudes.

12. Lorsque l’alimentation est en position “ON” (le ﬂash vert sur

l’interrupteur est exposé lorsque “ON”) , l’aiguiseur Chef’sChoice® doit

toujours être sur un comptoir ou une table stable. Voir les positions de

l’interrupteur marche/arrêt à la page 4.

13. ATTENTION : LES COUTEAUX CORRECTEMENT AFFÛTÉS AVEC

VOTRE AIGUISEUR Chef’sChoice® SERONT PLUS TRANCHANTS QUE

CE QUE À QUOI VOUS VOUS ATTENDEZ. AFIN D’ÉVITER TOUTE

BLESSURE, UTILISEZ ET MANIPULEZ-LES AVEC BEAUCOUP DE

PRÉCAUTIONS. NE COUPEZ PAS EN DIRECTION DE VOS DOIGTS, DE

VOTRE MAIN OU DE VOTRE CORPS. NE FAITES PAS COURIR VOTRE

DOIGT LE LONG DU FIL. RANGEZ-LE DE MANIÈRE SÛRE.

14. Ne pas utiliser à l’extérieur.

15. Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y

compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de

connaissance.

16. N’utilisez pas d’huile d’aiguisage, d’eau ou tout autre lubriﬁant avec

l’aiguiseur de Chef’sChoice® 220 DC.

17. Pour usage domestique uniquement.

18. Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques

et similaires telles que : - les cuisines du personnel dans les magasins,

les bureaux et autres environnements de travail ; - les maisons de ferme

; - par les clients des hôtels, motels et autres environnements de type

résidentiel ; - des environnements de type chambres d’hôtes.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

Français — 3

Non-outline sample

Prop. 65 Advertencia para los Residentes de California

ADVERTENCIA:

CÁNCER Y DAÑO EN EL APARATO

REPRODUCTIVO

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AVERTISSEMENT:

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REPRODUCTRICES

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CANCRO E DANNO RIPRODUTTIVO

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Prop. 65 Upozorenje za stanovnike Kalifornije

UPOZORENJE:

RAK I REPRODUKTIVNA ŠTETA

www.P65Warnings.ca.gov

Français — 4

CHARGEMENT DE L’AFFÛTEUR DC 220

Branchez l’adaptateur dans l’aûteur, puis branchez le cordon dans une prise murale. Pour

des performances et une autonomie optimales, chargez complètement avant utilisation.

La batterie prend 45 à 60 minutes pour se recharger. Une charge de batterie durera

jusqu’à 45 minutes d’aûtage continu.

Utiliser uniquement avec une alimentation ITE homologuée/certiﬁée. N’utilisez pas de

rallonge. Branchez le chargeur directement dans la prise électrique. Utiliser uniquement

avec le chargeur fourni avec l’appareil. N’essayez pas d’utiliser ce chargeur avec un

autre produit. De même, n’essayez pas de charger cet appareil avec un autre chargeur.

Acheminez soigneusement le cordon d’alimentation pour éviter d’endommager les lames

du couteau lors de l’aûtage.

INTERRUPTEUR MARCHE/ARRÊT

Les positions de l’interrupteur d’alimentation sont indiquées par les symboles « I » et « O ». Voir

les symboles ci-dessous.

Figure 1. Insertion de la lame dans la fente gauche

du module 1. Alternez les passages individuels dans

les fentes gauche et droite.

Figure 2. Insertion de la lame dans la fente droite

du module 1. Alternez les passages dans les fentes

gauche et droite.

LORSQU’IL EST BRANCHÉ ET ÉTEINT:

Vert clignotant chargement

Vert solide complètement chargé

LORSQU’IL EST BRANCHÉ ET ALLUMÉ:

Vert clignotant chargement et fonctionnement

Vert solide complètement chargé et en cours d’exécution

LORSQU’IL EST DÉBRANCHÉ ET ALLUMÉ:

Vert solide ne charge pas et ne fonctionne pas

Rogue clignotant batterie faible, éteignez et chargez au moins 3 à 5min

Rogue solide la batterie est déchargée, éteignez et chargez au moins 3 à 5minutes

Symbole pour la position OFF Symbole pour la position ON

Français — 5

DESCRIPTION DE L’AIGUISEUR DE COUTEAUX CHEF’SCHOICE

DC 220 DIAMOND HONE

Cet aiguiseur avancé Diamond Hone dispose de deux étapes d’aûtage motorisées 1 et 2.

À l’étape 1, des disques abrasifs diamantés très ecaces entraînés par moteur éliminent le bord

terne et créent un bord tranchant entièrement facetté aux 20 degrés conventionnels. À l’étape 2,

une technologie similaire est utilisée avec des abrasifs diamantés plus ﬁns à un angle légèrement

plus grand pour créer un petit deuxième biseau le long du bord. Ce processus d’aûtage et

d’aûtage laisse un proﬁl en forme d’arche plus solide le long du bord pour une plus grande

résistance et durabilité.

Aux étapes 1 et 2, il y a deux fentes de guidage de couteau. Celles-ci sont appelées fentes

gauche et droite qui aiguisent alternativement le côté droit et gauche du tranchant de la lame.

Lors de l’aûtage, suivez toujours un modèle d’aûtage alterné dans les fentes de droite et de

gauche. Ce motif assure que les deux côtés (facettes) du bord sont aûtés de la même manière

pour un meilleur contrôle de l’action de coupe de la lame. Vous découvrirez que l’aiguiseur

Chef’sChoice DC 220, permet d’obtenir et de garder un tranchant excessivement aiguisé et

résistant pour toute votre coutellerie à lame lisse conventionnelle ou à dents. Utiliser toujours

l’aiguiseur avec les numéros des modules 1 et 2, face à vous.

UTILISATION DE L’AIGUISEUR DC 220 DIAMOND HONE®

Remarque : Nettoyez toujours votre couteau avant de l’aiguiser avec l’DC 220 ! Pour votre

sécurité, tenez toujours vos doigts éloignés du tranchant de la lame.

Entraînez-vous à faire un passage dans l’aiguiseur avec l’alimentation coupée sur « ARRÊT ».

Faites glisser la lame du couteau doucement dans la fente de gauche entre le guide d’angle

de gauche du module 1 ou du module 2. Ne faites pas tourner le couteau. Enfoncez la lame

dans la fente jusqu’à sentir qu’elle entre en contact avec le disque diamanté. Tirez-la vers vous

en soulevant légèrement le manche quand vous arrivez à la pointe. Ce passage d’essai vous

donnera une idée de la tension du ressort. Retirez le couteau et lisez les instructions suivantes

spéciﬁques au type de couteau que vous allez aiguiser.

MODULE 1

Pour aiguiser, placez l’aiguiseur sur la table en le maintenant fermement et de manière sûre avec

votre main. Poussez sur l’interrupteur. Insérez la lame du couteau (ﬁgure 1) près du manche,

dans la fente située à l’extrême gauche du module 1. La face gauche de la lame doit reposer

sur la face gauche de la fente tandis que vous tirez le couteau vers vous. Le ﬁl du couteau

doit rester en contact étroit avec le disque diamanté. Lorsque vous tirerez la lame vers vous,

n’exercez qu’une légère pression descendante. Écoutez attentivement pour vous assurer que

votre couteau maintient un bon contact avec le disque diamanté en rotation. Chaque traction

doit être eectuée à une vitesse d’environ 2,5 cm par seconde (lame de 15,2 cm = traction de 6

secondes).

Figure 3. Formez un morﬁl distinct le long du ﬁl de

la lame avant d’aler dans le module 2. Le morﬁl

peut être détecté en glissant le doigt en travers et en

s’éloignant du ﬁl. Attention! Voir texte.

Français — 6

Tirez toujours la lame vers vous. Ne repoussez jamais la lame. Eectuez un passage de la lame

dans la fente gauche comme décrit ci-dessous puis répétez la même procédure pour la fente

adjacente (droite) du module 1. Lorsque vous tirez le couteau à travers la fente de droite (voir

Figure 2), maintenez la face droite du couteau contre la face droite inclinée de la fente. Si avant

l’aûtage, votre couteau n’est pas trop émoussé, vous découvrirez que 5 passages doubles, en

alternant entre la fente droite et la fente gauche du module 1, sura à créer une bavure sur la

lame. Cependant, si le couteau est très émoussé au départ, vous découvrirez que 10 passages

doubles alternant les fentes gauche et droite du module 1 lorsque vous reformez et aiguisez

l’ancien tranchant la première fois. Avant de terminer le module 1, il est important d’examiner le

ﬁl du couteau pour s’assurer de la présence d’un petit morﬁl sur un côté du ﬁl.

La ﬁgure 3 illustre l’examen du morﬁl. Procédez comme suit: si votre dernier passage d’aûtage

s’est produit dans la fente droite, un petit morﬁl doit apparaître sur le côté droit du ﬁl de la lame.

Si le dernier passage s’est produit dans la fente gauche, il devrait se trouver un petit morﬁl sur le

côté gauche du ﬁl. En l’absence de morﬁl, répétez la procédure de passage double en alternant

droite et gauche jusqu’à créer un petit morﬁl sur le ﬁl de la lame (il est parfois plus facile de créer

le morﬁl si vous tirez sur la lame plus lentement). Conﬁrmez qu’il y a une bavure le long du bord

après chaque traction. Ce n’est qu’ensuite que vous, vous pouvez passer au module 2.

MODULE 2

En général, seules deux paires de tractions (lame de 6” = 6 secondes de traction) suivies d’une

paire de tractions plus rapides (1-2 secondes chacune pour une lame de 6”) à l’étape 2 seront

nécessaires pour obtenir un bord tranchant comme un rasoir. Eectuez des tractions alternées

rapidement dans les fentes gauche et droite. Après cela, le couteau est prêt à être utilisé.

RÉ-AFFILER LE TRANCHANT DU COUTEAU

Pour réaûter, allumez l’aûteur et suivez la procédure de l’étape 2 comme décrit ci-dessus,

en faisant un à deux (1-2) tractions alternées. Testez ensuite la netteté du bord. Si nécessaire,

réaûtez à nouveau en commençant à l’étape 1, suivi de un à deux (1-2) paires de tractions à

l’étape 2. En général, vous devriez pouvoir réaûter plusieurs fois en utilisant uniquement l’étape

2 avant de devoir réaûter à l’étape 1.

LAMES À DENTS

Les lames dentelées peuvent être aûtées à l’étape 2 (voir Figure 5). Si le bord dentelé

est sur le côté gauche du couteau, placez-le dans la fente de gauche et vice versa.

Généralement, trois à cinq tirages à l’étape 2 suront. Si le couteau dentelé est très

émoussé, il faudra plus de tractions.

En raison de leurs structures en forme de scie, les bords des lames dentelées

n’apparaîtront jamais aussi “tranchants” que le bord d’un couteau à bord droit.

Figure 5. Couteau à dents dans le module 2.Figure 4. Couteau dans le module 2. Utilisez des

coups d’aûtage alternés avec un léger pression.

Voir texte.

Français — 7

LAMES ASIATIQUES

L’aûteur n’est pas recommandé pour les couteaux asiatiques.

COUTEAUX CÉRAMIQUE

L’aiguiseur n’est pas recommandé pour les couteaux céramiques.

CISEAUX

N’essayez pas d’aiguiser des ciseaux avec l’aiguiseur. The Legacy Companies fabrique des

aiguiseurs spéciaux conçus en particulier pour les ciseaux.

MARQUES DE COUTEAUX

L’aiguiseur mettra un excellent avantage sur la plupart des couteaux métalliques

classiques de style européen/américain, quelles que soient les marques, y compris

Henckels, Wüsthof, Sabatier, Lamson and Goodnow, Global, Russell Harrington, Forshner,

Chef’sChoice, Messermeisser, Mundial, Cuisinart, Kitchen Aid, Shun et bien d’autres.

VÉRIFIER LE TRANCHANT

Aﬁn de vériﬁer le tranchant et le pouvoir de coupe de vos couteaux à tranchant ﬁn, tenez

une feuille de papier verticalement par son bord supérieur et coupez prudemment la

feuille à une petite distance (sûre) de vos doigts. Un tranchant alé (pour une lame lisse)

coupera aisément sans déchirer le papier.

Sinon, essayez de couper une tomate. Le couteau doit pénétrer la peau de la tomate et la

transpercer du premier coup, sans devoir exercer une pression importante sur le couteau.

ENTRETIEN

• L’extérieur de l’aiguiseur peut être nettoyé à l’aide d’un chion doux humide.

• Expulsez et jetez périodiquement les poussières métalliques dues à l’aiguisage en

retournant l’aiguiseur et en le tapant doucement au-dessus d’un journal, d’une serviette

en papier ou de toute autre feuille de papier.

• Cet aiguiseur ne nécessite aucune huile ni autre lubriﬁant.

SUGGESTIONS

1. Éliminez toujours les aliments, la graisse et les matériaux étrangers de la surface des

lames avant d’aiguiser ou de ré-aiguiser. Si elles sont très sales, utilisez du détergent et

de l’eau pour les nettoyer.

2. Passez toujours les lames à la vitesse recommandée et à un rythme constant le long de

la lame. N’interrompez ou n’arrêtez jamais le mouvement de la lame quand elle est en

contact avec les disques abrasifs.

3. Suivez attentivement la procédure détaillée pour prolonger la durée de vie utile de vos

couteaux.

4. Le ﬁl d’une lame de couteau, lorsque l’on aiguise, doit rester en contact avec les

disques abrasifs lorsque le couteau est retiré de la fente de guidage. Pour aiguiser

le bout de la lame d’un couteau courbe, levez légèrement le manche lorsque vous

approchez de l’extrémité de la lame, juste assez pour maintenir un contact audible

entre le ﬁl et le disque à aler ou à émorﬁler lorsqu’elle est aiguisée.

Français — 8

5. Aﬁn d’améliorer votre maîtrise du DC 220 Chef’sChoice®, apprenez à vériﬁer la

présence du morﬁl le long de la lame (comme décrit à la page 4). Bien qu’il soit

possible d’aiguiser correctement sans utiliser cette technique, c’est la manière

la plus rapide de déterminer quand vous avez susamment aiguisé durant les

étapes préliminaires. Cela vous aidera à éviter les sur aiguisages et garantira un ﬁl

incroyablement tranchant à chaque aiguisage. Couper une tomate ou un bout de

papier est une méthode pratique pour vériﬁer le tranchant de la lame.

6. Appuyez doucement vers le bas lorsque vous aiguisez, juste assez pour assurer le

contact avec le disque abrasif.

7. Si votre couteau possède une entablure signiﬁcative, il vous paraîtra peut-être utile

de placer votre index dans la zone de l’entablure ou juste derrière (voir ﬁgures 6 et 7)

quand vous insérez la lame dans l’aiguiseur. Soyez prudent ! L’extrémité de l’entablure

est peut-être tranchante. Votre doigt servira de butée et vous empêchera d’insérer

la lame trop loin, ce qui pourrait avoir pour conséquence que la zone de l’entablure

entraîne la barre d’arrêt du devant de l’aiguiseur lorsque vous retirez la lame. Un peu

de pratique vous aidera à perfectionner cette technique. Quand vous insérez la lame,

laissez glisser votre doigt vers le bas contre la face avant de l’aiguiseur.

8. N’essayez pas d’utiliser cet aiguiseur pour aiguiser des couteaux en céramique ou des

ciseaux.

Figure 6. Si votre lame comporte une entablure

signiﬁcative, il peut s’avérer utile de mettre un

doigt à l’arrière comme illustré lors de l’aiguisage.

Figure 7. Placez votre index comme illustré derrière

l’entablure lorsque vous insérez le couteau dans la

fente à aiguiser (voir Suggestion 7).

Entablure

Français — 9

MAINTENANCE

Dans le cas où un service après-garantie est nécessaire, veuillez visiter www.chefschoice.

com et cliquez sur « Service client » dans le pied de page, en bas de la page. Veuillez

remplir le formulaire Web et un représentant des relations avec la clientèle vous répondra

avec des informations supplémentaires propres à votre réclamation.

Pour l’enregistrement du produit, veuillez visiter https://chefschoice.com/pages/product-

registration/.

GARANTIE LIMITÉE

Garantie limitée : Utilisé avec un entretien normal, ce produit DC MOTOR, conçu pour

une utilisation manuelle uniquement, est garanti contre les défauts de matériel et de

fabrication pendant une période de 1 an à compter de la date d’achat (« Période de

garantie »). Nous réparerons ou remplacerons, à notre choix, tout produit ou pièce

présentant un défaut de matériau ou de fabrication sans frais si le produit nous est

retourné port payé, avec une preuve d’achat datée, pendant la période de garantie.

Cette garantie limitée ne couvre pas le remplacement ou les tampons abrasifs rendus

nécessaires par l’utilisation du produit ou les dommages au produit résultant d’une

mauvaise utilisation. TOUTES LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS LES GARANTIES

IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE ET D’ADÉQUATION À UN USAGE PARTICULIER,

SONT LIMITÉES À LA PÉRIODE DE GARANTIE. CHEF’S CHOICE CORPORATION NE

SERA PAS RESPONSABLE DES DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS. Certains

États n’autorisent pas les limitations sur la durée d’une garantie implicite et certains États

n’autorisent pas l’exclusion ou la limitation des dommages accessoires ou consécutifs, de

sorte que les limitations ou exclusions ci-dessus peuvent ne pas s’appliquer à vous. Cette

garantie limitée vous donne des droits légaux spéciﬁques, et vous pouvez également

avoir d’autres droits qui varient d’un état à l’autre. Cette garantie s’applique uniquement

à l’utilisation domestique normale de cet aûteur et est nulle pour un usage industriel ou

commercial.

Fabriqué aux États-Unis avec des matériaux provenant des É-U et du monde entier. chefschoice.com

Ce produit peut être couvert par un ou plusieurs brevets EdgeCraft ou des brevets en instance comme indiqué sur

le produit. Chef’sChoice®, EdgeCraft®, Diamond Hone®, EdgeSelect® et la conception globale de ce produit sont

des marques déposées de EdgeCraft Corporation.

Conforms to UL Std. 982 Certiﬁed to CAN/CSA Std. E60335-1/4E

Certiﬁed to EN 60335-1, EN 60335-2-14

E22 En/Fr/Sp D213400

The Legacy Companies

149 Cleveland Drive, Paris, KY 40361 U.S.A.

220 DC

AFILADOR DE CUCHILLO

LEE ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DE USARLO.

ES ESENCIAL QUE SIGAS ESTAS

INSTRUCCIONES PARA LOGRAR ÓPTIMOS RESULTADOS.

DISPOSICIONES DE

SEGURIDAD IMPORTANTES

¡PRECAUCIÓN! Para evitar el riesgo de lesiones, manténgase alejado de las

ranuras de la guía de la cuchilla cuando la unidad esté encendida.

Al utilizar artefactos eléctricos, siempre deben tenerse en cuenta las

precauciones de seguridad básicas, que incluyen las siguientes:

1. Lea todas las instrucciones. Todo usuario debe leer este manual.

2. Para protegerse contra riesgos eléctricos, no sumerja el Chef’sChoice®

DC 220 o cable de alimentación desmontable en agua u otro líquido.

3. Asegúrese de que solo se inserten hojas de cuchillos limpias en el

aﬁlador.

4. Apague el aparato, luego desenchúfelo del tomacorriente cuando no

esté en uso, antes de ensamblar o desensamblar piezas y antes de

limpiarlo. Para desenchufar, sujete el enchufe y tire del tomacorriente.

Nunca tire del cable de alimentación.

5. Evite el contacto con las partes en movimiento.

6. No opere ningún aparato con un cable o enchufe dañado o después

de que el aparato funcione mal, o se haya caído o dañado de alguna

manera. No incinere este aparato aunque esté gravemente dañado. Las

baterías pueden explotar en el fuego.

Para clientes residentes en Estados Unidos: Para reclamos de garantía,

visite www.chefschoice.com y haga clic en “Servicio al cliente” en el pie

de página en la parte inferior de la página. Complete el formulario web

y un representante de atención al cliente le responderá con información

adicional exclusiva de su reclamo.

Para clientes no residentes en Estados Unidos: Devuelva su aﬁlador a

su distribuidor donde se puede estimar el costo de reparación o ajuste

eléctrico o mecánico. Si el cable de alimentación de este aparato está

dañado, debe ser reemplazado por un centro de reparación designado

por el fabricante porque se requieren herramientas especiales. Consulte

a su distribuidor Chef’sChoice®.

7. ¡PRECAUCIÓN! Este aparato puede tener un enchufe de alimentación

polarizado (una de sus patas es más ancha que la otra). A ﬁn de reducir

el riesgo de descarga eléctrica, sólo es posible colocar este enchufe en

un tomacorriente polarizado en una posición determinada. Si el enchufe

no encaja completamente en el tomacorriente, dé la vuelta al enchufe.

Si aún no lo puede colocar, comuníquese con un electricista cualiﬁcado.

No modiﬁque el enchufe de ninguna manera.

8. Úselo solo con la fuente de alimentación ITE listada/certiﬁcada provista

con el aparato.

Español — 2

9. La utilización de accesorios que no hayan sido recomendados o

vendidos por The Legacy Companies pueden ocasionar incendio,

descarga eléctrica o lesiones.

10. El aﬁlador Chef’sChoice® DC 220 ha sido diseñado para aﬁlar cuchillos

de estilo europeo y americano tal como se describe en las siguientes

secciones. No intente aﬁlar tijeras, hojas de hacha ni ningún otro tipo de

hoja que no encaje correctamente en las ranuras.

11. No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o de la encimera

ni que entre en contacto con superﬁcies calientes.

12. Cuando la alimentación está en la posición “ENCENDIDO” (el interruptor

de encendido verde está expuesto cuando está “ENCENDIDO”), el

aﬁlador Chef’sChoice® siempre debe estar sobre una encimera o mesa

estable. Consulte las posiciones del interruptor de encendido/apagado

en la página 4.

13. ADVERTENCIA: LOS CUCHILLOS QUE SE AFILEN DE MANERA

ADECUADA EN SU AFILADOR Chef’sChoice® DC 220 ESTARÁN

MAS AFILADOS DE LO ESPERADO. A FIN DE EVITAR LESIONES,

UTILÍCELOS Y MANÉJELOS CON SUMO CUIDADO. NO CORTE HACIA

ALGUNA PARTE DE SUS DEDOS, MANOS O CUERPO. NO DESLICE EL

DEDO POR EL FILO. GUÁRDELO DE MANERA SEGURA.

14. No usar al aire libre.

15. La aplicacion no esta concebida para ser usada o limpiada por niños

o personas con minusvalias psiquicas,sensoriales o mentales asi como

falta de experiencia sobre los peligros que pudieram surgir.

16. No utilice aceites para amolado, agua ni ningún otro lubricante cuando

opere el aﬁlador Chef’sChoice® DC 220.

17. Sólo para uso doméstico.

18. Este aparato está diseñado para ser utilizado en aplicaciones

domésticas y similares, tales como: - áreas de cocina para el personal

en tiendas, oﬁcinas y otros entornos de trabajo; - casas de campo; -

por clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo residencial; -

Ambientes tipo alojamiento y desayuno.

GUARDA ESTAS INSTRUCCIONES.

Español — 3

Non-outline sample

Prop. 65 Advertencia para los Residentes de California

ADVERTENCIA:

CÁNCER Y DAÑO EN EL APARATO

REPRODUCTIVO

www.P65Warnings.ca.gov

Avertissement Relatif à la Prop. 65 pour les Résidents de la Californie

AVERTISSEMENT:

LE CANCER ET LES FONCTIONS

REPRODUCTRICES

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Warning for California Residents

WARNING:

CANCER AND REPRODUCTIVE HARM -

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Warning for California Residents

WARNING:

CANCER AND REPRODUCTIVE HARM

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Warnung für Einwohner Kaliforniens

WARNUNG:

KREBS UND REPRODUKTIONSSCHÄDEN

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Waarschuwing voor inwoners van Californië

WAARSCHUWING:

KANKER EN REPRODUCTIEVE SCHADE

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Avvertimento per i residenti della California

AVVERTIMENTO:

CANCRO E DANNO RIPRODUTTIVO

www.P65Warnings.ca.gov

Предложение 65 Предупреждение для жителей Калифорнии

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

РАК И РЕПРОДУКТИВНЫЙ ВРЕД

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Varning för invånare i Kalifornien

VARNING:

CANCER OCH REPRODUKTIVA SKADOR

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Varoitus Kalifornian asukkaille

VAROITUS:

SYÖPÄ JA LISÄÄNTYMISVAITOKSET

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Advarsel for innbyggere i California

ADVARSEL:

KREFT OG REPRODUKSJONSSKADE

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Figyelmeztetés kaliforniai lakosok számára

FIGYELEM:

RÁK ÉS REPRODUKTÍV KÁROK

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Ostrzeżenie dla mieszkańców Kalifornii

OSTRZEŻENIE:

RAK I USZKODZENIA ROZRODCZE

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65 pasiūlymas Įspėjimas Kalifornijos gyventojams

ĮSPĖJIMAS:

VĖŽYS IR REPRODUKTINĖ ŽALA

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Brīdinājums Kalifornijas iedzīvotājiem

BRĪDINĀJUMS:

VĒZIS UN REPRODUKTĪVAIS KAITĒJUMS

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Hoiatus California elanikele

HOIATUS:

VÄHK JA REPRODUKTIIVSED KAHJUD

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Opozorilo za prebivalce Kalifornije

OPOZORILO:

RAK IN REPRODUKTIVNA ŠKODA

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Varovanie pre obyvateľov Kalifornie

POZOR:

RAKOVINA A POŠKODENIE REPRODUKCIE

www.P65Warnings.ca.gov

65 Kaliforniya Sakinleri için Uyarı

UYARI:

KANSER VE ÜREME ZARARI

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Опція 65 Попередження для жителів Каліфорнії

УВАГА:

РАК ТА ШКОДА РЕПРОДУКТИВНОМУ

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Prop. 65 Varování pro obyvatele Kalifornie

VAROVÁNÍ:

RAKOVINA A POŠKOZENÍ REPRODUKCE

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Avertisment pentru rezidenții din California

AVERTIZARE:

CANCER ȘI DĂUNĂRI DE REPRODUCERE

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Aviso para Residentes da Califórnia

AVISO:

CÂNCER E DANOS REPRODUTIVOS

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Advarsel til indbyggere i Californien

ADVARSEL:

KRÆFT OG REPRODUKTIONSSKADE

www.P65Warnings.ca.gov

Prop. 65 Upozorenje za stanovnike Kalifornije

UPOZORENJE:

RAK I REPRODUKTIVNA ŠTETA

www.P65Warnings.ca.gov

Español — 4

CARGA DEL AFILADOR DC 220

Enchufe el adaptador en el aﬁlador, luego enchufe el cable en un tomacorriente de pared.

Para obtener un rendimiento y una duración de la batería óptimos, cárguela por completo

antes de usarla. La batería tarda entre 45 y 60 minutos en recargarse. Una carga de

batería durará hasta 45 minutos de aﬁlado continuo.

Úselo solo con fuente de alimentación ITE listada/certiﬁcada. No utilice un cable de

extensión. Enchufe el cargador directamente en el tomacorriente. Úselo únicamente con

el cargador provisto con el aparato. No intente utilizar este cargador con ningún otro

producto. Asimismo, no intente cargar este aparato con ningún otro cargador. Dirija con

cuidado el cable de alimentación para evitar daños por las hojas de los cuchillos mientras

los aﬁla.

INTERRUPTOR DE ENCENDIDO/APAGADO

Las posiciones del interruptor de encendido se indican mediante los símbolos “I” y “O”.

Consulte los símbolos a continuación.

Figura 1. Inserción de la cuchilla en la ranura

izquierda de la etapa 1. Pasadas individuales

alternadas en la ranura izquierda y derecha.

Figura 2. Inserción de la cuchilla en la ranura derecha

de la etapa 1. Pasadas individuales alternadas en las

ranuras izquierda y derecha.

CUANDO ESTÁ ENCHUFADO Y APAGADO:

Verde parpadeante cargando

Verde sólide completamente cargado

CUANDO ESTÁ ENCHUFADO Y ENCENDIDO:

Verde parpadeante cargando y funcionando

Verde sólide completamente cargado y en funcionamiento

CUANDO ESTÁ DESENCHUFADO Y ENCENDIDO:

Verde sólide no carga y funciona

Rojo parpadeante batería baja, apague y cargue al menos 3-5 min

Rojo sólide la batería está descargada, apáguela y cárguela durante al menos

3 a 5 minutos

Símbolo de posición OFF Símbolo de posición ON

Español — 5

DESCRIPCIÓN DEL AFILADOR DE CUCHILLOS CHEF’SCHOICE

DC 220 DIAMOND HONE

Este aﬁlador Diamond Hone avanzado tiene dos etapas de aﬁlado impulsadas por motor

1 y 2.

En la etapa 1, los discos abrasivos de diamante altamente efectivos y accionados por

motor eliminan el borde desaﬁlado y crean un borde aﬁlado completamente facetado en

los 20 grados convencionales. En la Etapa 2, se usa una tecnología similar con abrasivos

de diamante más ﬁnos en un ángulo ligeramente mayor para crear un segundo bisel

pequeño a lo largo del borde. Este proceso de aﬁlado y aﬁlado deja un perﬁl en forma de

arco más fuerte a lo largo del borde para una mayor resistencia y durabilidad.

En las Etapas 1 y 2 hay dos ranuras de guía de cuchillas. Estas se conocen como las

ranuras izquierda y derecha que aﬁlan alternativamente el lado derecho e izquierdo del

borde de la hoja. Al aﬁlar, siga siempre un patrón alterno de aﬁlado en las ranuras derecha

e izquierda. Este patrón asegura que ambos lados (facetas) del borde estén aﬁlados por

igual para un mejor control de la acción de corte de la cuchilla. Notará que el aﬁlador

DC 220 podrá brindarle un ﬁlo eﬁcaz y extremadamente aﬁlado a todos sus cuchillos de

sierra y de ﬁlo delgado convencionales. Siempre utilice el aﬁlador con los números de las

etapas 1 y 2 al frente de usted.

UTILIZACIÓN DEL AFILADOR DC 220

Nota: siempre limpie su cuchillo antes de aﬁlarlo con DC 220! Para su seguridad,

mantenga los dedos alejados del ﬁlo de la cuchilla en todo momento.

Practique haciendo pasadas con la aﬁladora desconectada de la corriente, en posición

“OFF” [apagado]. Deslice suavemente la hoja del cuchillo dentro de la ranura izquierda,

entre la guía del ángulo izquierdo de la Plataforma 1 o de la Plataforma 2. No tuerza el

cuchillo. Desplace la hoja hacia abajo dentro de la ranura hasta que perciba que hace

contacto con el disco de diamante. Tire hacia usted y levante el mango ligeramente

mientras se aproxima a la punta. Esta pasada de práctica le dará una idea de la tensión

del resorte. Retire el cuchillo y lea las siguientes instrucciones especíﬁcas para el tipo de

cuchillo que va a aﬁlar.

ETAPA 1

Para aﬁlar, coloque el aﬁlador sobre una mesa y sujételo de manera segura con la mano.

Presione el interruptor de encendido. Coloque la hoja del cuchillo (ﬁgura 1) cerca del mango,

en la ranura del extremo izquierdo de la etapa número 1 y deje el lado izquierdo de la hoja

apoyada sobre el lado izquierdo de la ranura cuando pase el cuchillo hacia usted. Deberá

mantener el ﬁlo del cuchillo en contacto y en movimiento constantes con el disco recubierto

por abrasivos de diamantes. Solo será necesario aplicar una leve presión hacia abajo cuando

pase la hoja hacia usted. Escuche atentamente para asegurarse de que su cuchillo mantenga

un buen contacto con el disco de diamante giratorio. Cada tirón debe ser a una velocidad de

alrededor de una pulgada por segundo (cuchilla de 6” = tirón de 6 segundos).

Figura 3. Obtención de una rebaba deﬁnida a lo

largo del ﬁlo del cuchillo antes del asentado del

ﬁlo de la etapa 2. Es posible detectar la rebaba

si desliza el dedo transversalmente sobre el ﬁlo.

Precaución! Leer el texto.

Español — 6

Siempre pase la hoja en dirección a usted. Nunca mueva la hoja en dirección inversa.

Realice una pasada de la hoja por la ranura izquierda tal como se describe anteriormente

y, a continuación, repita el mismo procedimiento en la ranura adyacente (derecha) de la

etapa 1. Mientras tira de la navaja a través de la ranura derecha (vea la Figura 2), sostenga

la cara derecha de la navaja contra la cara derecha inclinada de la ranura. Si antes de

realizar el aﬁlado nota que el cuchillo tiene algo de ﬁlo, notará que sólo serán suﬁcientes

alrededor de 5 pares de pasadas, alternando entre las ranuras izquierda y derecha de la

etapa 1, será suﬁciente para crear una rebaba en la cuchilla. Sin embargo, si inicialmente el

cuchillo no está aﬁlado, notará que la primera vez necesitará 10 o más pares de pasadas

alternadas por las ranura izquierda y derecha de la etapa 1 a ﬁn de aﬁlar y reaﬁlar el ﬁlo

anterior.

Antes de ﬁnalizar la etapa 1, es importante examinar el ﬁlo del cuchillo a ﬁn de garantizar

que exista una pequeña rebaba a lo largo de uno de los lados del ﬁlo.

La ﬁgura 3 muestra la manera de veriﬁcar la rebaba. Haga lo siguiente: si realizó la última

pasada de aﬁlado en la ranura derecha, debería haber una pequeña rebaba en el lado

derecho del ﬁlo de la hoja. Si realizó la última pasada de aﬁlado en la ranura izquierda,

debería haber una pequeña rebaba a lo largo del lado izquierdo del ﬁlo. Si no hay rebaba,

repita por pares y alterne pasadas por la derecha y por la izquierda hasta obtener una

pequeña rebaba a lo largo del ﬁlo. (A veces, es más sencillo obtener rebaba si pasa la hoja

más lentamente). Conﬁrme que haya una rebaba a lo largo del borde después de cada

tirón. Solo en ese momento estará listo para amolar el ﬁlo en la etapa 2.

ETAPA 2

En general, solo se necesitarán dos pares de tirones (cuchilla de 6” = tracción de 6

segundos) seguidos de un par de tirones más rápidos (1-2 segundos cada uno para

hoja de 6”) en la Etapa 2 para obtener un borde aﬁlado como una navaja. Haga tirones

alternados rápidamente en las ranuras izquierda y derecha. Después de hacerlo, el cuchillo

está listo para usar.

REAFILADO DEL FILO DEL CUCHILLO

Para reaﬁlar, encienda el aﬁlador y siga el procedimiento de la Etapa 2 como se describe

arriba, haciendo uno o dos (1-2) tirones alternados. Luego pruebe el borde para ver si está

aﬁlado. Si es necesario, vuelva a aﬁlar comenzando en la Etapa 1 seguido de uno o dos

(1-2) pares de tirones en la Etapa 2. En general, debería poder volver a aﬁlar varias veces

usando solo la Etapa 2 antes de tener que volver a aﬁlar en la Etapa 1.

Figura 5. Cuchillo serrado en la etapa 2.Figura 4. Cuchillo en la etapa 2. Use trazos de

aﬁlado alternos con movimientos hacia abajo

modestos presión. Ver texto.

Español — 7

CUCHILLAS DENTADAS

Las hojas dentadas se pueden aﬁlar en la Etapa 2 (consulte la Figura 5). Si el borde

dentado está en el lado izquierdo del cuchillo, colóquelo en la ranura izquierda y viceversa.

Generalmente, de tres a cinco tirones en la Etapa 2 serán adecuados. Si el cuchillo dentado

está muy desaﬁlado, se necesitarán más tirones.

Debido a sus estructuras en forma de sierra, los bordes de las hojas dentadas nunca

parecerán tan “aﬁlados” como el borde de un cuchillo de borde recto.

HOJAS ASIÁTICAS

El aﬁlador no se recomienda para cuchillos asiáticos.

CUCHILLOS DE CERÁMICA

No se recomienda utilizar el aﬁlador para cuchillos de cerámica.

TIJERAS

No intente utilizar el aﬁlador para aﬁlar tijeras. The Legacy Companies fabrica aﬁladores

especiales que han sido diseñados especíﬁcamente para las tijeras.

MARCAS DE CUCHILLOS

El aﬁlador pondrá una excelente ventaja en la mayoría de los cuchillos de estilo europeo/

americano de metal convencionales, independientemente de las marcas, incluidas

Henckels, Wüsthof, Sabatier, Lamson and Goodnow, Global, Russell Harrington,

Chef’sChoice, Messermeisser, Forshner, Mundial, Cuisinart, Kitchen Aid, Shun y muchas,

muchas más.

PRUEBA DE FILO

A ﬁn de probar la capacidad de corte y el ﬁlo de sus cuchillos de ﬁlo delgado, sostenga

una hoja de papel de forma vertical por su borde superior y, cuidadosamente, corte

la hoja a poca distancia (pero segura) de los dedos. Deberá cortar suavemente un ﬁlo

deﬁnido (con una hoja de ﬁlo liso) sin arrancar el papel.

De forma alternativa, corte un tomate a modo de prueba. El cuchillo debería penetrar la

piel del tomate y atravesarla en el primer intento sin aplicar fuerza signiﬁcativa al cuchillo.

MANTENIMIENTO

• Podrá limpiar la parte externa del aﬁlador con un paño suave y húmedo.

• Periódicamente, sacuda y deseche el polvo de metal proveniente del aﬁlado; para ello,

dé la vuelta el aﬁlador y golpéelo suavemente sobre un periódico, una toalla de papel u

otra hoja de papel.

• No es necesario utilizar aceite ni otros líquidos lubricantes con este aﬁlador.

SUGERENCIAS

1. Siempre limpie todos los restos de alimentos, grasa y partículas extrañas de la

superﬁcie de la hoja antes de aﬁlar o reaﬁlar. Si se encontrara muy sucia, utilice

detergente y agua para limpiar.

2. Siempre pase las hojas a la velocidad recomendada y a un ritmo constante en toda la

extensión de aquéllas. Nunca interrumpa ni detenga el movimiento de la hoja cuando

ésta se encuentre en contacto con los discos abrasivos.

3. Siga atentamente el procedimiento detallado para alargar la vida útil de sus cuchillos.

4. Cuando se aﬁla, el ﬁlo de la hoja del cuchillo debe permanecer en contacto con los

discos abrasivos mientras se retira de la ranura guía. Para aﬁlar cerca de la punta de

una hoja curva, eleve el mango ligeramente mientras aproxima dicha punta, pero sólo

lo suﬁciente para que, mientras se aﬁla, el borde se mantenga en contacto audible con

el disco de amolado o asentado.

Español — 8

5. Para incrementar su competencia en el manejo del DC 220 de Chef’sChoice®, aprenda

cómo detectar una rebaba en la extensión del ﬁlo (según se describe en la página

4). Aunque es posible que pueda aﬁlar bien sin utilizar esta técnica, es la forma más

rápida de determinar cuándo la hoja se encuentra suﬁcientemente aﬁlada en los pasos

preliminares. Esto ayudará a evitar un sobreaﬁlado y a asegurar bordes de increíble

agudeza en todo momento. Cortar un tomate o un trozo de papel es un método

conveniente de veriﬁcar la agudeza de una hoja terminada.

6. Sólo utilice una leve presión descendente al aﬁlar, apenas suﬁciente para establecer un

contacto seguro con el disco abrasivo.

7. Si el cuchillo posee una parte no aﬁlada considerable, es posible que le resulte útil

colocar el dedo índice en dicha parte o detrás de ella (vea las Figuras 6 y 7) mientras

inserta la hoja en la aﬁladora (tenga cuidado, ya que la punta de la parte no aﬁlada

puede cortar). Su dedo puede actuar como “tope” y evitar que inserte la hoja con

demasiada profundidad y que el área no aﬁlada atrape la barra tope frontal de la

aﬁladora mientras retira la hoja. Un poco de práctica le ayudará a perfeccionar esta

técnica. Mientras inserta la hoja, deje que el dedo se deslice hacia abajo por el frente de

la aﬁladora.

8. No intente utilizar esta aﬁladora con tijeras o cuchillos de cerámica.

Figura 6. Si la hoja posee una parte sin ﬁlo

considerable, puede serle útil colocar el dedo

detrás, tal como se muestra, al realizar la operación

de aﬁlado.

Figura 7. Inserte el dedo índice, como se muestra,

detrás de la parte no aﬁlada mientras coloca el

cuchillo dentro de la ranura (vea la Sugerencia 7).

Choil

Español — 9

SERVICIO DE REPARACIÓN

En caso de que se necesite un servicio posterior a la garantía, visite www.chefschoice.com

y haga clic en “Servicio al cliente” en el pie de página, en la parte inferior de la página.

Complete el formulario web y un representante de atención al cliente le responderá con

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GARANTÍA LIMITADA

Garantía limitada: Usado con cuidado normal, este producto DC MOTOR, diseñado

para uso manual únicamente, está garantizado contra defectos de material y mano de

obra por un período de 1 año a partir de la fecha de compra (“Período de garantía”).

Repararemos o reemplazaremos, a nuestro criterio, cualquier producto o pieza que

tenga defectos de material o mano de obra sin cargo si el producto se nos devuelve

con franqueo pagado, con comprobante de compra fechado, dentro del Período de

garantía. Esta Garantía limitada no cubre el reemplazo o las almohadillas abrasivas

necesarias por el uso del producto o los daños al producto que resulten del mal uso.

TODAS LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUIDAS LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS DE

COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN DETERMINADO, ESTÁN LIMITADAS AL

PERÍODO DE GARANTÍA. CHEF’S CHOICE CORPORATION NO SERÁ RESPONSABLE

DE NINGÚN DAÑO INCIDENTAL O CONSECUENTE. Algunos estados no permiten

limitaciones sobre la duración de una garantía implícita y algunos estados no permiten la

exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes, por lo que es posible que las

limitaciones o exclusiones anteriores no se apliquen en su caso. Esta Garantía limitada le

otorga derechos legales especíﬁcos y es posible que también tenga otros derechos que

varían de un estado a otro. Esta garantía se aplica únicamente al uso doméstico normal de

este aﬁlador y no es válida para uso industrial o comercial.

Fabricado en los EE. UU. Con materiales de origen estadounidense y mundial. chefschoice.com

Este producto pudiera estar amparado por una o más patentes de EdgeCraft y/o otras patentes pendientes, tal

como se indique en el producto mismo. Chef’sChoice®, EdgeCraft®, Diamond Hone®, EdgeSelect® y el diseño

integral de este producto son marcas comerciales registradas de EdgeCraft Corporation.

Conforms to UL Std. 982 Certiﬁed to CAN/CSA Std. E60335-1/4E

Certiﬁed to EN 60335-1, EN 60335-2-14

E22 En/Fr/Sp D213400

The Legacy Companies

149 Cleveland Drive, Paris, KY 40361 U.S.A.

Chef-s Choice EdgeCraft 220 DC Manual de usuario

Marca: Chef-s Choice

Modelo: EdgeCraft 220 DC

Categoría: Afiladores de cuchillos

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

Chef s Choice EdgeCraft 220 DC Knife Sharpener

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français: Chef-s Choice EdgeCraft 220 DC Manuel utilisateur
English: Chef-s Choice EdgeCraft 220 DC User manual

Chef-s Choice EdgeCraft 220 DC Manual de usuario

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