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2 progress Índice de materias Instrucciones de seguridad Descripción del aparato Manejo del aparato Consejos para cocinar y cocer Limpieza y cuidados 2 3 5 9 10 Qué hacer cuando … Eliminación Instrucciones de montaje Reparación y mantenimiento 11 12 13 15 Salvo modificaciones Instrucciones de seguridad Advertencia Respete estas instrucciones. En caso contrario, pueden producirse daños no cubiertos por la garantía. Uso correcto • Los niños o personas que, debido a sus capacidades físicas, sensoriales o mentales o a su inexperiencia o desconocimiento, no puedan utilizar el aparato de forma segura, no deben manejar dicho aparato sin la supervisión o instrucción de una persona responsable. • No deje el aparato desatendido durante el funcionamiento. • Este aparato sólo se debe utilizar para la cocción y el asado de alimentos en el ámbito doméstico. • No utilice este aparato como superficie de trabajo ni para depositar objetos • No se permite realizar modificaciones en el aparato. • No coloque ni deposite líquidos inflamables, materiales altamente inflamables ni objetos fundibles (por ejemplo, película de plástico, plástico, aluminio) sobre el aparato ni cerca del mismo. Seguridad de los niños • Los niños pequeños deben mantenerse alejados del aparato. • Sólo los niños mayores pueden utilizar el aparato bajo supervisión. • Para impedir que los niños pequeños y los animales domésticos enciendan el aparato accidentalmente, recomendamos activar el seguro contra la manipulación por niños. Seguridad general • Sólo técnicos de servicio autorizados y homologados pueden instalar y conectar este aparato. • Los aparatos empotrados sólo deben utilizarse después de incorporarse en las unidades de montaje y en las superficies de trabajo que cumplan las normativas. • En el caso de que el aparato presente fallos o daños en la vitrocerámica (grietas, arañazos o fisuras), el aparato debe apagarse y desconectarse del suministro de energía eléctrica para evitar el riesgo de electrocución. • Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por técnicos de servicio autorizados y homologados. Seguridad durante el uso • Las grasas y los aceites sobrecalentados se inflaman con facilidad. ¡Advertencia! ¡Peligro de incendio! • Si el aparato no se emplea con cuidado, existe riesgo de sufrir quemaduras. • Retire los adhesivos y la película de la vitrocerámica. • Los cables de aparatos eléctricos no deben tocar la superficie caliente del aparato ni los recipientes de cocina calientes. • Desconecte las zonas de cocción después de cada uso. • ¡Peligro de quemaduras! No coloque objetos de metal, como cuchillos, tenedores, cucharas ni tapas de cacerolas sobre la encimera, ya que pueden calentarse. Seguridad durante la limpieza • Para limpiarlo, el aparato tiene que estar desconectado y haberse enfriado. • Por razones de seguridad, no se permite limpiar el aparato con limpiador de chorro al vapor o de alta presión. Así se evitan daños en el aparato • La vitrocerámica puede dañarse por el impacto de objetos. • El borde de la vitrocerámica puede dañarse por el impacto de los recipientes de cocina.  progress 3 • Los recipientes de hierro fundido, aluminio fundido o con las bases dañadas pueden arañar la vritrocerámica si se deslizan por la superficie. • Los objetos que se funden con el calor y los alimentos que al hervir se derraman pueden quemarse sobre la vitrocerámica, por lo que deben eliminarse inmediatamente. • Para impedir que los recipientes de cocina y la vitrocerámica se dañen, no permita que las cacerolas ni las sartenes se calienten estando vacías. • No utilice las zonas de cocción si no coloca ningún recipiente de cocina o si estos están vacíos Descripción del aparato Disposición de la encimera 2 1 m 5m 1. Zona de cocción de un circuito (1.200 W) 2. Zona de cocción variable (1.500/2.400 W) 3. Zona de cocción de un circuito (1.200 W) 4. Panel de mandos 5. Zona de cocción de doble circuito (750/2.200 W) 265/170 mm 14 m m 5m 0m 14 /12 0 21 5 4 3 Disposición del panel de mandos 1 9 8 7 2 3 4 6 5  4 progress 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Selección del nivel de cocción Indicador del nivel de cocción Función del temporizador de los indicadores de la zona de cocción Indicación de temporizador Interruptor de la zona de cocción variable con piloto de control Temporizador Interruptor de la zona de cocción de doble circuito con piloto de control Bloqueo con piloto de control Encendido/apagado con indicador de potencia Los sensores se tocan desde arriba sin cubrir otros sensores. Sensores Touch-Control El aparato se maneja con sensores Touch Control. Las funciones se controlan tocando los sensores y se confirman con indicaciones y señales acústicas. Sensor Función Encendido/apagado Conectar y desconectar el aparato Aumentar los ajustes Aumentar el nivel/tiempo de cocción Reducir los ajustes Reducir el nivel/tiempo de cocción Temporizador Selección del temporizador Bloqueo Bloqueo/desbloqueo del panel de mandos Interruptor de doble circuito Conectar y desconectar los circuitos de cocción exteriores Interruptor de zona de cocción varia- Conectar y desconectar los circuitos de cocción ble exteriores Indicaciones Indicación Descripción La zona de cocción está desconectada. Nivel de mantenimiento de temperatura Se ha ajustado el nivel de mantenimiento de temperatura. Niveles de cocción Se ha ajustado el nivel de cocción. Función de cocción termostática La función de cocción termostática se ha activado. Fallo Se ha producido un fallo de funcionamiento. Calor residual La zona de cocción está aún caliente. Seguro contra la manipulación por niños El seguro contra la manipulación por niños se ha conectado. Desconexión automática Indicador de calor residual Advertencia Peligro de quemaduras por el calor residual. Tras la desconexión, las zonas de cocción necesitan algo de tiempo para enfriarse. La desconexión se ha activado. Observe el indicador de calor residual . El calor residual se puede aprovechar para fundir y mantener calientes los alimentos.  progress 5 Manejo del aparato Conexión y desconexión del aparato Panel de mandos Indicación Piloto de control Conexión Tocar durante 2 segundos / se ilumina Desconexión Tocar durante 1 segundo / ninguna se apaga Después del encendido, en un intervalo aproximado de 10 segundos es preciso ajustar un nivel de cocción o una funAjuste del nivel de cocción ción; en caso contrario, el aparato se desconectará automáticamente. Panel de mandos Indicador Para aumentar Tocar a Para reducir Tocar a Para desconectar Tocar y simultáneamente El ajuste de nivel de mantenimiento de temperatura se encuentra entre y . Se emplea para mantener calientes los alimentos. Conexión y desconexión de los circuitos de cocción exteriores Al conectar o desconectar los circuitos de cocción exteriores, la superficie de calentamiento se puede adaptar al tamaño de los recipientes de cocina. Para poder activar un circuito exterior, el circuito interior debe haberse conectado. Zona de cocción de un doble circuito Sensor Piloto de control Para activar el circuito exterior Tocar durante 1-2 segundos se enciende Para desactivar el circuito exterior Tocar durante 1-2 segundos se apaga Zona de asado Campo de sensor Indicador de potencia Para activar el circuito exterior Tocar durante 1-2 segundos se enciende Para desactivar el circuito exterior Tocar durante 1-2 segundos se apaga Bloqueo/desbloqueo del panel de mandos El panel de control, con la excepción del sensor "On/Off" (encendido/apagado), puede Panel de mandos Conexión Desconexión Tocar Tocar Al desconectar el aparato, el bloqueo se anula automáticamente. bloquearse en cualquier momento para impedir que los ajustes se modifiquen al, por ejemplo, pasar un paño por encima del panel. Indicación (durante 5 segundos) nivel de cocción ajustado previamente  6 progress Uso de la función de cocción termostática Todas las zonas de cocción incorporan la función de cocción termostática si el nivel de cocción se ajusta utilizando ; al iniciar desPanel de mandos de , la zona de cocción cambia a plena potencia durante un intervalo de tiempo determinado y, a continuación, vuelve automáticamente al ajuste del nivel de cocción definido. Posibles niveles de cocción Conexión (sólo al iniciar en ) Tocar a Desconexión Tocar a Sin utilizar Tocar a Si durante la cocción termostática se selecciona un ajuste de nivel de cocción superior, por ejemplo, de a , la cocción termostática se ajusta. Indicación (transcurridos 5 segundos) / a a La duración de la cocción termostática depende del nivel de cocción seleccionado. Si existe todavía calor residual en la zona de cocción (indicación ), la cocción termostática no se realiza. Nivel de cocción Duración de la cocción termostática [min:seg] 0:30 1:00 1:40 4:50 6:30 10:10 2:00 3:30 4:30 --- Uso del seguro contra la manipulación por niños El seguro contra la manipulación por niños impide el uso indebido del aparato. Activación del seguro contra la manipulación por niños Paso 1. 2. Panel de mandos Indicación/señal Encender el aparato. (No ajustar un nivel de cocción.) Tocar durante 4 segundos El seguro contra la manipulación por niños está conectado. Desactivación del seguro contra la manipulación por niños Paso 1. Panel de mandos Encender el aparato. (No ajustar un nivel de cocción.) Indicación/señal  progress 7 Paso 2. Panel de mandos Tocar durante 3. Indicación/señal 4 segundos se ilumina Apagar el aparato. El seguro contra la manipulación por niños está desconectado. El seguro contra la manipulación por niños sólo puede activarse y desactivarse si no se ha ajustado un nivel de cocción. Supresión temporal del seguro contra la manipulación por niños El seguro contra la manipulación por niños se puede desactivar para un único proceso Paso 1. de cocción; a continuación, vuelve a estar activo. Panel de mandos Indicación/señal Conexión del aparato 2. Tocar durante 4 segundos se ilumina Hasta la siguiente desconexión, el aparato se puede utilizar con normalidad. Después de desconectar el aparato, el seguro contra la manipulación por niños se activa de nuevo. Después de suprimir temporalmente el seguro contra la manipulación por niños, es preciso ajustar un nivel de cocción o una función en un intervalo de tiempo de Utilización del temporizador Función Condición 10 segundos aproximadamente; en caso contrario, el aparato se desconectará automáticamente. Resultado una vez transcurrido el plazo Desconexión automática de seguridad Se ha ajustado un nivel de cocción. La señal acústica 00 parpadea. La zona de cocción se desconecta. Minutero Zonas de cocción sin utilizar La señal acústica 00 parpadea. Si se ajusta un nivel de cocción en esta zona de cocción, además de un minutero, la zona de cocción se apaga una vez transcurrido el tiempo definido. Selección de una zona de cocción Paso Panel de mandos Si una zona de cocción se desconecta, la función de temporizador ajustada también se desconecta. Indicación 1. Tocar una vez El piloto de control de la primera zona de cocción parpadea. 2. Tocar una vez El piloto de control de la segunda zona de cocción parpadea. 3. Tocar una vez El piloto de control de la tercera zona de cocción parpadea. 4. Tocar una vez El piloto de control de la cuarta zona de cocción parpadea. Si el piloto de control está parpadeando más lentamente, todavía puede ajustarse o modificarse el nivel de cocción. Si se ajustan otras funciones, transcurridos unos segundos se muestra el tiempo restante más breve de todas las  8 progress funciones del temporizador y el piloto de control correspondiente parpadea. Programación del reloj Paso Panel de mandos 1. Seleccionar la zona de cocción 2. Tocar o Indicador El piloto de control de la zona de cocción seleccionada parpadea. 00 a 99 minutos Transcurridos unos segundos, el piloto de control parpadea más lentamente. El reloj se ha ajustado. Se inicia la cuenta atrás. Desconexión de la función del temporizador Paso Panel de mandos Indicador 1. Seleccionar la zona de cocción El piloto de control de la zona de cocción seleccionada parpadea con más rapidez. Se muestra el tiempo restante. 2. Tocar Se inicia la cuenta atrás del tiempo restante hasta 00 . Se apaga el piloto de control. La función del temporizador de la zona de cocción seleccionada se desconecta. Modificación de la hora Paso Panel de mandos 1. Seleccionar la zona de cocción 2. Tocar o Indicador El piloto de control de la zona de cocción seleccionada parpadea con más rapidez. Se muestra el tiempo restante. 01 a 99 minutos Transcurridos unos segundos, el piloto de control parpadea más lentamente. El reloj se ha ajustado. Se inicia la cuenta atrás. Visualización del tiempo restante de una zona de cocción Paso 1. Panel de mandos Seleccionar la zona de cocción Indicación El piloto de control de la zona de cocción seleccionada parpadea con más rapidez. Se muestra el tiempo restante. Transcurridos unos segundos, el piloto de control parpadea más lentamente. Desconexión de la señal acústica Paso 1. Panel de mandos Tocar Señal acústica Señal acústica para confirmar. La señal acústica se detiene. Desconexión automática Encimera • Si después de conectar la encimera, no se ajusta un nivel de cocción para una zona de cocción en un intervalo de 10 segundos aproximadamente, la encimera se desconectará automáticamente. • Si uno o más sensores se cubren con objetos (una sartén, paños, etc.) durante más de 10 segundos aproximadamente, se oye una señal y la encimera se desconecta automáticamente.  progress 9 • Si todas las zonas de cocción se desconectan, la encimera se desconecta automáticamente transcurridos 10 segundos aproximadamente. Zonas de cocción Si, al cabo de un determinado tiempo, no se desconecta una de las zonas de cocción o Nivel de cocción , - no se modifica el nivel de cocción, la zona de cocción en cuestión se desconecta automáticamente. aparece. Antes de utilizarla de nuevo, la zona de cocción debe ajustarse en . Se desconecta transcurridas 6 horas - 5 horas - 1,5 horas 4 horas Consejos para cocinar y cocer Indicación con respecto a la acrilamida Según los últimos conocimientos científicos, un tostado intenso de los alimentos, especialmente en productos que contienen almidón, puede representar un peligro para la salud debido a la acrilamida. Por esta razón, recomendamos efectuar la cocción a bajas temperaturas y no tostar excesivamente los alimentos. Recipientes • La buena calidad de los recipientes de cocina se aprecia en la base de las cacerolas. La base debe ser lo más gruesa y plana posible. • Los recipientes de acero esmaltado o con bases de aluminio o cobre pueden dejar manchas en la superficie vitrocerámica difíciles o imposibles de eliminar. Ahorro de energía Ejemplos de aplicaciones de cocción Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos. Coloque siempre un recipiente en la zona de cocción antes de encenderla. Si es posible, tape siempre las cacerolas con las tapas. Apague las zonas de cocción antes de que finalice el tiempo de cocción para aprovechar el calor residual. La base de las cacerolas y la zonas de cocción deben tener el mismo tamaño.  10 progress Nivel de cocción Proceso de cocción 0 Apto para Duración Notas/Consejos Apagado Mantener calientes los alimentos Mantener calientes los alimentos cocidos según sea necesario Tapar Fundir Salsa holandesa, fundir mantequilla, chocolate, gelatina 5-25 min. Remover de vez en cuando Batir Tortilla francesa, flan 10-40 min. Cocinar con tapa 2-3 Cocer a fuego lento Cocer a fuego lento arroz o platos con leche. Calentar platos preparados 25-50 min. Añadir al menos doble cantidad de líquido al arroz, remover los platos con leche durante la cocción 3-4 Rehogar y estofar Rehogar verduras y pescado; estofar carne 20-45 min. En el caso de las verduras, añadir poco líquido (unas pocas cucharadas) 4-5 Hervir Estofar patatas 20-60 min. Emplee poco líquido, por ejemplo: máx. ¼ de litro de agua para 750 g de patatas Preparación de grandes cantidades de alimentos, cocidos y sopas 60-150 min. Hasta 3 litros de líquido además de los ingredientes 1-2 6-7 Cocción a la plan- Escalope, cordon cha a temperatura bleu, chuletas, hamburguesas, salchisuave chas, hígado, harina tostada, huevos, tortitas, buñuelos Cocción continua Girar a mitad de la cocción 7-8 Cocción a la plan- Tortitas de patata, cha a temperatura lomo, bistecs, tortifuerte tas 5-15 min. por sartén Girar a mitad de la cocción 9 Llevar a ebullición, Hervir grandes cantidades de agua, hervir ñoquis, dorar carne sofreír y freír (gulash, asado), freír patatas Limpieza y cuidados Advertencia Peligro de quemaduras por el calor residual. Advertencia Los objetos afilados y los productos de limpieza abrasivos dañarán el aparato. Limpie con agua y detergente líquido. Advertencia Los residuos de los productos de limpieza dañarán el aparato. Elimine los residuos con agua y detergente líquido. Limpieza del aparato después de cada uso 1. Limpie el aparato con un paño húmedo y un poco de detergente líquido. 2. Seque el aparato con un paño limpio.  progress 11 Eliminación de depósitos 1. Sitúe un rascador sobre la superficie vitrocerámica en un ángulo. 2. Elimine los residuos deslizando la cuchilla sobre la superficie. 3. Limpie el aparato con un paño húmedo y un poco de detergente líquido. 4. Seque el aparato con un paño limpio. Eliminar Tipo de suciedad inmediatamente cuando el aparato se haya enfriado utilizando azúcar, alimentos que contienen azúcar sí --- un rascador * Plásticos, hojalata sí --- un rascador * Incrustaciones y cercos de agua --- sí Limpiador para vitrocerámica o acero inoxidable * Salpicaduras de grasa --- sí Limpiador para vitrocerámica o acero inoxidable * manchas metálicas brillantes --- sí Limpiador para vitrocerámica o acero inoxidable * * Los rascadores y limpiadores para vitrocerámica y acero inoxidable pueden adquirirse en tiendas especializadas. Elimine las manchas difíciles con un limpiador para vitrocerámica o acero inoxidable. Los arañazos o las manchas oscuras de la vitrocerámica que no puedan eliminarse no afectarán al funcionamiento del aparato. Qué hacer cuando … Problema Posible causa Las zonas de cocción no se encienden o no funcionan. Desde la conexión del aparato han pasado más de 10 segundos. Volver a conectar el aparato. Corrección El seguro contra la manipulación por niños está conectado. Desactivar el seguro contra la manipulación por niños (consulte la sección "Seguro contra la manipulación por niños"). Se han tocado varios sensores a la vez. Tocar sólo un sensor. Se ha activado la desconexión automática. Retirar cualquier objeto situado en el panel de mandos (cacerola, paños, etc.). Volver a conectar el aparato. El bloqueo está conectado Retirar cualquier objeto situado en el panel de mandos (cacerola, paños, etc.). Volver a conectar el aparato. Se recibe una señal acústica al desconectar el aparato. El panel de mandos está total o parcialmente cubierto por objetos. Retirar los objetos. El indicador de calor residual no muestra nada. La zona de cocción sólo ha fun- Si la zona de cocción estuviera cionado poco tiempo, por lo caliente, llame al Departamento cual no está lo suficientemente de Servicio postventa. caliente.  12 progress Problema Posible causa Corrección La función de cocción termostática no se enciende automáticamente. Todavía existe calor residual en la zona de cocción. Dejar enfriar la zona de cocción. Se ha ajustado el nivel de cocción superior. El ajuste de nivel de cocción superior tiene la misma potencia que la función de cocción termostática. El ajuste de nivel de cocción se ha definido utilizando el sensor. 1. Desconectar la zona de cocción 2. Ajustar la zona de cocción utilizando el sensor Se recibe una señal acústica y el El sensor de encendido/apagaaparato se enciende automátido está cubierto, por ejemplo, camente y se apaga de nuevo; con un paño. transcurridos 5 segundos se recibe otra señal acústica. No coloque ningún objeto sobre el panel de mandos. se enciende. Se ha activado la protección Desconectar la zona de coccontra sobrecalentamiento de la ción. Volver a conectar la zona zona de cocción. de cocción. y un número se muestran. Fallo electrónico Si no logra eliminar el problema con las medidas de corrección indicadas, consulte a su distribuidor o al Departamento de Servicio postventa. Advertencia Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por técnicos cualificados. Si Desconectar el aparato del suministro eléctrico durante unos minutos (desconectar el diferencial de la instalación doméstica). Si después de volver a encense muestra de nuevo, der, llamar al Departamento de Servicio postventa. se realizan reparaciones inadecuadas, pueden producirse considerables peligros para el usuario. En caso de errores de manejo, la visita del técnico del Servicio posventa o del distribuidor deberá ser facturada incluso durante el período de garantía. Eliminación El símbolo que aparece en el aparato o en su embalaje, indica que este producto no se puede tratar como un residuo normal del hogar. Se deberá entregar, sin coste para el poseedor, bien al distribuidor, en el acto de la compra de un nuevo producto similar al que se deshecha, bien a un punto municipal de recolección selectiva de equipos eléctricos y electrónicos para su reciclaje. Al asegurarse de que este producto se desecha correctamente, usted ayudará a evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud pública, lo cual podría ocurrir si este producto no se gestionara de forma adecuada. Para obtener información más detallada sobre el reciclaje de este producto, póngase en contacto con el Ayuntamiento de su Municipio, ó con la tienda donde lo compró.  progress 13 Instrucciones de montaje Instrucciones de seguridad Advertencia ¡Es obligatorio leer esto! Las leyes, ordenanzas, directivas y normas en vigor en el país de uso deben respetarse (regulaciones de seguridad, reciclado correcto conforme a las regulaciones, etc.). La instalación sólo debe realizarse por un electricista homologado y cualificado. Deben respetarse las distancias mínimas con otros aparatos y unidades. La protección contra el contacto se debe garantizar con el montaje; por ejemplo, sólo pueden instalarse cajones con una bandeja protectora inmediatamente debajo del aparato. Las caras de corte de la encimera deben protegerse contra la humedad con un sellante apto. El sellante fija el aparato a la encimera sin dejar huecos. Durante el montaje, proteja la parte inferior del aparato del vapor y la humedad de un lavavajillas o de un horno, por ejemplo. Evite instalar el aparato cerca de puertas y debajo de ventanas. En caso contrario, al abrir puertas y ventanas, los recipientes calientes pueden golpearse y desplazarse fuera de los circuitos de cocción. Advertencia Peligro de daños por corriente eléctrica. • El borne de conexión a la red se encuentra bajo tensión. • Desconecte el borne de conexión a la red. • Observe el esquema de conexiones. • Observe las normas de seguridad electrotécnicas. • Asegure la protección contra el contacto mediante una instalación correcta. • Un electricista homologado y cualificado debe encargarse de conectar el aparato al suministro eléctrico. Advertencia Peligro de daños por corriente eléctrica. • Conexiones de enchufe flojas e inadecuadas pueden sobrecalentar el borne. • Un electricista cualificado debe realizar correctamente las conexiones de bornes. • Establezca la descarga de tracción del cable. • En el caso de conexión monofásica o bifásica, es preciso utilizar el cable de conexión a la red correcto de tipo H05BB-F Tmax 90 °C (o superior). • Si el cable de conexión a la red de este aparato se ha dañado, debe sustituirse por un cable especial (tipo H05BBF Tmax 90 °C; o superior). Éste último está disponible en el Departamento de Servicio postventa. Es necesario proporcionar un dispositivo en la instalación eléctrica que permita al aparato desconectarse de la red eléctrica en todos los polos con una anchura de apertura de contacto de 3 mm como mínimo. Los dispositivos de aislamiento aptos incluyen desconexiones de protección de línea, fusibles (los fusibles roscados han de extraerse del portafusibles) , diferenciales y contactores de protección diferencial.  progress 15 PAS 6060 E 55HAD47AO 949 593 000 230 V 50 Hz 7,0 kW PROGRESS Reparación y mantenimiento En caso de fallos técnicos, compruebe primero si puede corregir el problema por sí mismo con la ayuda de las instrucciones de uso (capítulo "Qué hacer cuando..."). Si esto no fuera posible, le rogamos se dirija al Departamento de Servicio postventa o a una de nuestras delegaciones de servicio técnico. Para poder asistirle con rapidez, deberá suministrar la siguiente información: – Denominación del modelo – Número de producto (PNC) – Número de serie (Nº de serie: consulte la placa de características) – Tipo de fallo – Los mensajes de error emitidos por el aparato – Combinación de letras y números de tres dígitos para vitrocerámica