Transcripción de documentos

8 DE Cod. 46900145 REV. AA 04/2008 CLASSE 8 DE www.rancilio.com Manuale per il tecnico Manuel destiné au technicien Handbuch für den Techniker Technician’s Manual Manual para el tecnico Manual para o técnico  IT GB FR ES DE PT Gli interventi e le procedure di programmazione indicati in questo manuale, sono di esclusiva pertinenza del tecnico installatore. Ce symbole indique les opérations et les procédures de programmation devant être faites exclusivement par un technicien installateur. Die Eingriffe und Programmierungen, die in diesem Handbuch beschrieben werden, dürfen nur von ausgebildeten Technikern durchgeführt werden. The interventions and the programming procedures described in this manual may only be carried out by the technician/installer. Las intervenciones y los procedimientos de programación indicados en este manual, están exclusivamente destinadas al técnico instalador. As intervenções e os procedimentos de programação indicadas neste manual são de pertinência exclusiva do técnico instalador.  IT ES ESPAÑOL ITALIANO 3-11 FR FRANCAIS 12-20 DE DEUTSCH 21-29 1. Servicio café . ................................................ 40 1.1 Número de erogadores 1.2 Ciclo de funcionamiento EN ENGLISH 30-38 2. Servicio vapor con sistema ISTEAM............ 40 2.1 Sustitución del emulsificador ES ESPAÑOL 39-47 PT Português 48-56 ÍNDICE 3. Programación................................................. 41 3.1 Reloj 3.2 Conjunto timer 3.3 Exclusión timer 3.4 Lavado de los grupos café 3.5 Reseteo 4. Programación técnico................................... 43 4.1 Selección idioma pantalla 4.2 Visualización y reseteo cuentas totales 4.3 Programación dosis 4.4 Control tiempo de suministro 4.5 Configuraciones valores internacionales 4.6 Lavado 4.7 Visualización Fecha y Presión 4.8 Regulación presión caldera 4.9 Funciones ISTEAM 4.10 Reajuste sondas 4.11 Versión y fecha del software 5. Visualizaciones.............................................. 47 5.1 Fase de calentamiento 5.2 Máquina en régimen 5.3 Seguridades 5.4 Fase de programación dosis 5.5 Lista de fallas 39  1. SERVICIO CAFÉ 1.1 Número de erogadores Máquina provista de hasta 4 erogadores de café de dosificación y ciclo de preinfusiones programables. 1.2 Ciclo funcionamiento Presionando el botón correspondiente a una dosis para uno de los 4 erogadores previstos se obtiene: - excitación de E.V. de erogación y puesta en marcha del motor de la bomba durante un tiempo programable de 0 a 5 seg. - desexcitación del E.V. de erogación y parada de la bomba durante un tiempo programable de 0 a 5 seg. - excitación del E.V. de erogación y puesta en marcha del motor de la bomba hasta que se alcancen los impulsos programados cuya disminución se inicia desde la primera fase. 2. SERVICIO VAPOR CON SISTEMA ISTEAM La erogación se pone en marcha a través des botóns dispuesti en el teclado de funciones y se detiene automáticamente cuando alcanza la temperatura programada. Seguridades La erogación no se puede efectuar si la máquina no ha alcanzado al menos una vez la presión o la temperatura de ejercicio. La erogación se interrumpe automáticamente después de 3 minutos si no se ha alcanzado todavía la temperatura establecida. 2.1 Sustitución del emulsificador Para incrementar la cantidad de leche batida, cambiar la boquilla de emulsión estándar (indicada con una muesca) extrayéndola como se indica en la figura.  Apliquen la boquilla grande (indicada con 2 muescas de referencia) para incrementar la cantidad de leche montada. Nota: las boquillas para el ISTEAM son diferentes respecto de aquellas utilizadas para el TSC 40 PICCOLO SMALL PETIT KLEIN PEQUEÑO PEQUENO GRANDE GREAT GRAND GROSS GRANDE GRANDE  3. programación barman Utilicen la primera botonera café con las teclas que asumen las siguientes funciones: 1° botón Enter programación Manteniéndola pulsada durante 8 seg. se accede a programación y luego se tendrá: 8 SEC 1° botón símbolo “+” para pasar a un nivel superior en los menús de programación o para incrementar magnitudes. 2° botón símbolo “-” para pasar a un nivel inferior en los menús de programación o para disminuir magnitudes. 3° botón símbolo “enter” para entrar en un menú de programación o para con firmar un dato. 4° botón símbolo “esc” para salir de un menú o para salir de la programación. 5° botón tecla desactivada. + enter RELOJO 3.2 Conjunto timer SET DATA SET ORA FORM. FECHA HORA 3.1 Reloj Submenú para configurar la fecha y la hora y la modalidad (24 horas o anglosajón 12 horas y la fecha con dd/mm/aa o mm/dd/aa) esc IMPOSTAC. TIMER ENCENDIDO AUTOM. DOMINGO Menú de configuración de los horarios de encendido y apagamiento automático de la máquina por ejecutar en la siguiente manera: - elijan si efectuar el encendido automático y manual (para habilitar o menos la función) - configuren el horario de encendido para cada día de la semana - configuren las horas de funcionamiento Para pasar de un submenú a otro pulsen “+” o “-”, para acceder a un submenú o confirmar una variación pulsen “enter”, mientras que para salir pulsen “esc”. El valor modificable con las teclas “+” o “-” aparece de forma intermitente. 41  3.3 Esclusione timer Si la máquina se ha apagado desde el programa, pulsando la 4° tecla del primer teclado durante por lo menos 3-4 segundos, se vuelve a encender y quedará encendida hasta el siguiente apagamiento programado o volviendo a pulsar la misma tecla. Si la máquina se ha encendido desde programa, pulsando la 4° tecla del primer teclado durante por lo menos 3-4 segundos se apaga y quedará apagada hasta el nuevo encendido programado o volviendo a pulsar la misma tecla 3.1 Lavado de los grupos café A la hora establecida, si la modalidad de lavado automático (par.2.6) se ha habilitado, se pide, a través de un mensaje en la pantalla, que se efectúe el lavado de los grupos café. Mantengan apretada la tecla “ENTER” para iniciar el lavado hasta cuando aparezca en la pantalla: “Lavado cafè?” “Pulsar enter” Presionando el botón “enter” dentro de 10 seg., se pone en marcha el siguiente ciclo (si no se sale automáticamente de este menú): - aparece en la pantalla “Poner disco y Pulsar <ENTER>” - presionando el botón “enter” se pone en marcha el ciclo y aparece en la pantalla “Lavado en funcion” se efectúan n. 10 ciclos de erogación compuestos de: - puesta en marcha erogación por los grupos 10 seg. - pausa durante 10 seg. Finalizados los 10 ciclos aparece en la pantalla “Quitar Portaf. Pulsar <ENTER>” Presionado el botón “enter” en la pantalla aparece “Aclarado en funcion” y se ponen en marcha n. 2 ciclos compuestos de: - puesta en marcha erogación por los grupos durante 30 seg. - pausa durante 30 seg. Manteniendo pulsada la tecla ‘’esc’’ durante 2 segundos, durante el ciclo, se interrumpe la fase de lavado en curso y se pasa a la fase siguiente . NOTA Durante las fases de lavado y enjuague los grupos se activan de manera alternada. Se aconseja completar siempre el ciclo de enjuague para eliminar los residuos de detergente. De toda manera, el lavado de los grupos café, se puede activar cada vez que se considere necesario, cumpliendo con las instrucciones anteriormente indicadas. 42 3.4 Reseteo Manteniendo pulsada la tecla “ESC” (4° tecla del primer teclado) cuando se enciende la máquina, en el programa se resetean todos los datos configurados y se insertan automáticamente unos datos estándar de default (dosis café, dosis agua, presión caldera, etc.)  4. PROGRAMACIÓN TECNICO Para tener acceso a las funciones de programación reservadas a los Técnicos, actúen según lo indicado a continuación: - Apaguen la máquina - Pulsen la 5° tecla y, contemporáneamente, enciendan la máquina - Mantengan pulsada la 5° tecla hasta cuando en la pantalla aprece la 1^ voz del menú de programación - - - - - - - - - - - Selección idioma pantalla Visualización y reseteo cuentas totales Programación dosis Control tiempo de suministro Configuraciones internacionales Habilitación lavado Visualiza fecha/presión Regula presión Función ISTEAM Reajuste sondas Versión y fecha software Para pasar de un submenú a otro pulsen “+” o “-”, para entrar en un submenú o confirmar una variación pulsen “enter, mientras que para salir pulsen “esc”. El valor que se puede modificar por medio de las teclas “+” o “-” aparece de forma intermitente. 43  4.1 Selección idioma pantalla Menú para la selección del idioma por utilizar para las visualizaciones de la pantalla. Tendrán que preverse los mensajes escritos en los siguientes idiomas: - Italiano - Inglés - Francés - Español - Alemán - Portugués 4.2 Visualización y reseteo cuentas totales Se visualizan las cuentas relativas a cada selección efectuada y se pide si se desea resetear o menos los contadores. 4.3 Programación dosis Visualización de los impulsos y de los tiempos de infusión preliminar para cada café y de los tiempos de suministro de agua caliente para cada tecla. La variación de las dosis se efectúa utilizando las teclas “+” y “-”. 44  4.4 Control tiempo de suministro Posibilidad de activar unas de las siguientes funciones: - Función “0” - Función no habilitada - Función “1” – Se visualiza el tiempo de suministro de cada café a final del suministro durante un tiempo de 30 sec. - Función “2” – Durante la fase de programación dosis, por autoaprendizaje o al primer suministro tras variar una dosis, se memoriza el tiempo de cada suministro. Dicho tiempo se compara durante los demás suministros y se visualiza durante un tiempo de 30 seg. a final del suministro: - “O.K.” si el tiempo de suministro tiene una tolerancia de +/- 3 seg - al contrario, si la diferencia en segundos resultara superior a la tolerancia se visualiza el dato no correcto (ej “+5”) 4 . 5 C o n f i g u r a c i o n e s internacionales valores Elección de los valores por utilizar relativamente a la presión y a la temperatura de bar a P.S.I. y de °C a °F. 4.6 Lavados Dicho submenú posibilita la configuración de todas las modalidades relativas a los lavados de los grupos café, y de los contadores de los lavados. En el caso en que se haya activado, la modalidad de funcionamiento automática, a la hora establecida, un mensaje en la pantalla avisa para que comiencen los ciclos de lavado. 45  4.7 Visualización Fecha y Presión Configuración de la visualización por efectuar en la pantalla relativa a la hora y a la fecha o al valor de la presión de la caldera. 4.8 Regulación presión caldera Configuración de los valores de presión de la caldera con incremento de los valores de 0,05 bar. 4.9 Funciones ISTEAM Se configuran los valores de temperatura y nivel de crema para la leche. Se visualizan estas opciones: Por lo que se refiere a la “leche montada” se puede configurar la temperatura final de la leche (en grados °C / °F) y por lo que se refiere a la gradación de emulsión seleccionable en una escala de 1 a 12. Incluso en el caso de “leche no montada” es posible configurar, además de la temperatura final, incluso una eventual ligera emulsión (en una escala de 1 a 12). 4.10 Reajuste sondas Reajuste de la sonda de temperatura de la caldera Dicha función permite efectuar, por medio del software, el reajuste de las sondas de temperatura de la caldera con respecto a un valor de referencia. En la pantalla aparece la presión detectada por la sonda en tiempo real y el valor correspondiente según tiene que efectuarse el reajuste. Verifiquen que la presión leída con un manómetro de referencia, corresponda al valor leído por la sonda. Si el manómetro indica una presión superior o inferior, efectúen la corrección por medio de las teclas “+” o”-” para ejecutar el reajuste del sistema de control de la temperatura y pulsen “enter”para confirmar. 4.11 Versión y fecha del software Se visualiza en la pantalla la versión de la actualización del software. 46  5. 5.1 VISUALIZACIONES Fase de calentamiento Cuando la máquina para el café se encuentra en fase de calentamiento, se visualiza el siguiente mensaje: 5.2 Máquina en régimen Cuando la máquina para el café está en régimen, se visualiza el siguiente mensaje: Ó bien la presión de la caldera: 5.3 5.3.1 Al actuar la seguridad relativa al nivel de agua en la caldera no alcanzado durante el tiempo establecido, se visualiza: Al actuar la seguridad relativa al tiempo de calentamiento superior al programado se visualiza: 5.3.2 Al actuar la seguridad relativa a un suministro lento, la luz testigo relativa a la dosis suministrada relampaguea hasta el témino del suministro. 5.4 Durante el suministro de un producto, se visualiza la siguiente panorámica: En caso de activación de la función “Control tiempo de suministro” se visualiza la siguiente panorámica: Los grupos 1 y 2 alternan con los grupos 3 y 4 Seguridades Fase de programación dosis Durante esta fase, se visualiza de forma intermitente el mensaje “Programación dosis” 5.5 Lista de fallas E00 E01 E02 E03 E04 E05 E06 Diagnóstico CPU Falta agua Falta presión Sensor temperatura caldera en cc Sensor temperatura caldera interrumpido Falta tarjeta nivel Falta conexión IDS 47  ITALY USA Rancilio Macchine per caffè S.p.A. Viale della Repubblica 40 20010 Villastanza di Parabiago Milano Italy Tel +39 0331 408200 Fax +39 0331 551437 www.rancilio.it [email protected] Rancilio North America Inc. 8102 S.Lemont Rd. #1200 Woodridge, IL 60517 USA Tel +1 630 427 1703 Fax +1 630 427 1713 www.rancilio.com [email protected] SPAIN ASIA Rancilio Espana, s.a. Gran Vía de Carlos III, 84 3ª Edificio Trade 08028 Barcelona Spain Tel. +34 902 884 275 Tel. +34 934 923 414 Fax +34 93 496 57 01 www.rancilio.com [email protected] Asian Market Access HK Ltd 601 Tak Woo House 17-19 D’aguilar Street Central Hong Kong Tel +852 2521 7839 Fax +852 2521 5787 www.rancilio.com  8 DE Cod. 46900145 REV. AA 04/2008 CLASSE 8 DE www.rancilio.com Manuale per il tecnico Manuel destiné au technicien Handbuch für den Techniker Technician’s Manual Manual para el tecnico Manual para o técnico