Capkold CKCT El manual del propietario

Capkold
Marca
Capkold
Modelo
CKCT
Tipo
El manual del propietario

Capkold CKCT es un sistema de cocción y enfriamiento rápido que permite cocinar y enfriar grandes cantidades de alimentos de manera eficiente y efectiva. Con su diseño innovador, el Capkold CKCT ofrece una serie de capacidades y beneficios:

Cocción y enfriamiento rápido: El Capkold CKCT utiliza tecnología avanzada para cocinar y enfriar alimentos en un tiempo récord, lo que lo hace ideal para cocinas comerciales con alto volumen de producción.

Capacidad: El Capkold CKCT es capaz de cocinar y enfriar grandes cantidades de alimentos a la vez, lo que lo hace ideal para aplicaciones de catering y producción en masa.

Capkold CKCT es un sistema de cocción y enfriamiento rápido que permite cocinar y enfriar grandes cantidades de alimentos de manera eficiente y efectiva. Con su diseño innovador, el Capkold CKCT ofrece una serie de capacidades y beneficios:

Cocción y enfriamiento rápido: El Capkold CKCT utiliza tecnología avanzada para cocinar y enfriar alimentos en un tiempo récord, lo que lo hace ideal para cocinas comerciales con alto volumen de producción.

Capacidad: El Capkold CKCT es capaz de cocinar y enfriar grandes cantidades de alimentos a la vez, lo que lo hace ideal para aplicaciones de catering y producción en masa.

NOMBRE DEL PROYECTO:
EMPLAZAMIENTO:
ELEMENTO Nº:
CANT:
MODELO Nº:
AIA Nº:
SIS Nº:
CAPKOLD
®
SISTEMAS COOK-CHILL
Cestos para el tanque de cocción
CKCT y accesorios para su manejo.
Cocinas/Enfriadores CapKold
CKCT B&A 160597 RevA
Revisado 10/13
CESTOS ESTÁNDAR quE SE
SuMINISTRAN:
Un juego de cestos para tanque de cocción apilables
con cada tanque de cocción CapKold® modelo CKCT.
Las cestos han sido diseñadas para conseguir una
capacidad de carga, cocción/enfriamiento del producto
de máxima eficacia al tiempo que se asegura una
circulación eficaz de agua alrededor y entre paquetes
individuales de productos. El juego de cestos está
compuesto por:
CKCT-5 CKCT-10 CKCT-20
Nº CESTOS 5 5 8
SECCIONES/
CESTA
4 5 5
ESTRuCTuRA DE LOS CESTOS:
• Construida con alambre de acero inoxidable de
3/16" (0,48 cm) de diámetro, clase 304,
electro pulido
• Cada cesta se puede empotrar en la cesta inferior
CARGA OPCIONAL DEL TANquE
DE COCCIÓN ACCESORIOS:
Marco de elevación
Marco de elevación para _____(especificar
CKCT-5,10 o 20) El tanque de cocción es de acero
inoxidable soldado. El marco de elevación une los
soportes de elevación, y el polipasto para elevar
y descender las cestos del tanque de cocción.
• El marco de elevación se suministra con 2
ganchos de 3" (7,6 cm) con pestaña de bloqueo
con muelle para una conexión sencilla al soporte
de elevación, y dos ganchos en "J"
Soporte de elevación (Diseñado para alojar un juego
completo de cestos para el tanque de cocción. Se
recomienda un (1) soporte de elevación para cada
juego completo de cestos del tanque de cocción.)
CESTOS Y ACCESORIOS PARA MANEJAR EL TANQUE DE COCCION
El soporte de elevación para el _______
(Especificar CKCT-5,10 o 20) es de acero
inoxidable soldado, y está diseñado para alojar un
juego completo de cestos de carga de productos.
Cuenta con cuatro puntos equilibrados de carga
para el polipasto, mediante un marco de elevación
que permite cargar y descargar rápidamente el
tanque de cocción. El soporte de elevación cuenta
con las características siguientes:
• Acero inoxidable soldado de clase 304
• Puntos de elevación con pernos en U en
las cuatro esquinas del Soporte de elevación
Soporte de elevación/carro de cestos
(Para transportar el soporte de elevación y el
juego de cestos del tanque de cocción. Se
recomienda un (1) carro de transporte para cada
juego completo de cestos del tanque de cocción).
El marco de elevación/carro de cestos para el
tanque de cocción ______ (Especificar CKCT-
5, 10 o 20) consiste en un marco de acero
inoxidable con cuatro ruedas, y está diseñado
para alojar un soporte de elevación de cestos
del tamaño correspondiente. El carro cuenta
con las características siguientes: Construcción
del soporte de elevación/carro de cestos
• Marco de acero inoxidable soldado de
clase 304
• Ruedas resistentes de 5" (12,7 cm)
de diámetro, dos fijas y dos giratorias,
con freno de bloqueo
NOTAS: Un juego de cestos, un marco de
elevación, un soporte de elevación y un carro
con cada tanque de cocción.
ORIGEN DE FABRICACIÓN: Diseñado
y fabricado en Estados Unidos.
OPCIONALES/
ACCESORIOS:
Juegos adicionales de cestos
de cocción (para precarga/
preparación)
Es posible cargar las cestos
manualmente. Polipastos
opcionales disponibles
(ver CKH)
888-994-7636, uniedbrands.net
© 2016 Unied Brands. Todos los derechos reservados. Unied Brands es una empresa lial propiedad de Dover Corporation.
I
CKCT
160598 REV A
ORIFICIO 2" (5 CM)
R2,54 CM
B
C
A
D
F
H
J
K
G
E
MARCO DE
ELEVACIÓN
SOPORTE DE
ELEVACIÓN
SOPORTE DE
ELEVACIÓN/CARRO
DE CESTOS
VISTAS FRONTALES
DIMENSIÓN FÍSICA
VISTAS LATERALES
MODELO A B C D E F G H I J K
MaRCO CKCT-5 126 CM 16,8 CM 125 CM 60,3 CM - - - - - - -
MARCO CKCT-10
159 CM 25,4 CM 159 CM 60,6 CM - - - - - - -
MaRCO CKCT-20 230 CM 22,9 CM 230 CM 82,2 CM - - - - - - -
SOPORTe CKCT-5 - - - - 66,4 CM 126 CM 67,6 CM - - - -
SOPORTe CKCT-10 - - - - 66,4 CM 154 CM 82,9 CM - - - -
SOPORTe CKCT-20 - - - - 78,7 CM 234 CM 121 CM - - - -
CaRRO CKCT-5 - - - - - - - 128 CM 7,6 CM 24,1 CM 69,8 CM
CaRRO CKCT-10 - - - - - - - 155 CM 7,6 CM 24,1 CM 68,6 CM
CaRRO CKCT-20 - - - - - - - 237 CM 10,2 CM 34,3 CM 81,0 CM
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Capkold CKCT El manual del propietario

Capkold
Marca
Capkold
Modelo
CKCT
Tipo
El manual del propietario

Capkold CKCT es un sistema de cocción y enfriamiento rápido que permite cocinar y enfriar grandes cantidades de alimentos de manera eficiente y efectiva. Con su diseño innovador, el Capkold CKCT ofrece una serie de capacidades y beneficios:

Cocción y enfriamiento rápido: El Capkold CKCT utiliza tecnología avanzada para cocinar y enfriar alimentos en un tiempo récord, lo que lo hace ideal para cocinas comerciales con alto volumen de producción.

Capacidad: El Capkold CKCT es capaz de cocinar y enfriar grandes cantidades de alimentos a la vez, lo que lo hace ideal para aplicaciones de catering y producción en masa.

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