1818 1919
FRANÇAIS
FRANÇAIS
03. ÉTAPES À SUIVRE POUR LA MISE EN
SACHET SOUS VIDE.
1.
Allumez la machine ;
2.
Il est conseillé d’attendre environ 15 secondes
que la machine chauffe avant de commencer la
première mise en sachet ;
3.
Introduisez le produit que vous souhaitez con-
server sous vide dans un sachet de taille appro-
priée, en laissant une marge d’au moins 6 cm
entre le bord du sachet et l’aliment ;
4.
Soulevez le couvercle supérieur depuis la
poignée (1) de la machine et placez le sachet
en l’étalant correctement sur la barre de soudure
anti-adhérente (8). Veillez à bien le centrer dans
les marges de la chambre à vide (9) à l’aide du
système de fixation (10) ;
5.
Abaissez le couvercle supérieur et fixez-le en
appuyant sur les extrémités. Deux voyants lumi-
neux s’allumeront dans la chambre à vide et le
mot « READY » s’affichera sur l’écran en lettres
lumineuses. Le sachet sera fermement maintenu
à l’intérieur de la chambre à vide. Pour ouvrir
le couvercle supérieur après sa fermeture, tirez
doucement le clapet frontal du couvercle vers le
haut ;
6.
Il existe deux modes d’emballage sous vide :
automatique et manuel.
- Emballage automatique (« AUTO VAC/SEAL »).
Il offre deux possibilités :
Le mode « DRY » pour un emballage sans aucu-
ne humidité ;
Le mode « MOIST » pour emballer les aliments
humides ou les produits surgelés.
- Emballage manuel (« MANUAL VAC/SEAL ») :
cette fonction est particulièrement utile lorsqu’on
emballe des aliments fragiles qui ne doivent pas
être écrasés (viennoiseries, pâtes feuilletées,
poissons...). Effectuez l’opération en maintenant
le bouton « PULSE » appuyé.
Pour lancer le processus d’emballage, cliquez
sur l’option souhaitée en mode automatique
ou manuel. Si le couvercle n’est pas correcte-
ment fermé, le message lumineux « CLOSE LID »
s’affichera sur l’écran. Si tel est le cas, veuillez
le refermer correctement.
L’évolution du processus automatique de mise
sous vide (« VACUUM ») et de soudure (« SEAL »)
s’affichera sur l’écran lumineux.
En mode automatique, la soudure s’activera lors-
que le capteur aura enregistré le niveau de vide
adéquat.
En mode normal, la soudure devra être activée
par l’utilisateur en cliquant sur le bouton « SEAL
ONLY ».
Une fois le processus terminé, la machine à em-
baller émettra un signal sonore et déverrouillera
automatiquement le couvercle. Le mot « COM-
PLETE » s’affichera sur l’écran lumineux. Ouvrez
le couvercle en rabattant la poignée.
Le processus peut être interrompu à tout moment
en cliquant sur le bouton « CANCEL ».
ÉCRAN LED
L’écran LED montre la progression des différen-
tes fonctions :
Mise sous vide (« VACUUM »)
Soudure (« SEAL »)
Marinage (« MARINATE »)
Autres indications de l’écran LED :
« CLOSE LID » indique que le couvercle n’est pas
fermé. « READY » indique que la machine à em-
baller est prête à fonctionner.
« COMPLETE » indique que l’opération sélection-
née est terminée.
FONCTIONS SPÉCIALES
Fonction Pulse : pour plus de précision lors de
l’emballage manuel d’aliments délicats, main-
tenez le bouton « Pulse » appuyé. La machine
aspirera l’air contenu dans le sachet tant que le
bouton est enfoncé. Il est possible d’appuyer sur
le bouton de façon intermittente pour davantage
de précision. Une fois obtenu le niveau de vide
requis, cliquez sur le bouton « Seal » pour lan-
cer la phase de soudure. Lorsque cette étape est
terminée, le couvercle s’ouvre automatiquement
après le signal sonore.
- Fonction Seal Only : L’appareil fonctionne
quand le couvercle est entièrement baissé. Cet-
te fonction est recommandée pour la soudure
quand la mise sous vide n’est pas nécessaire,
quand on veut contrôler la soudure durant le
cycle automatique ou lorsqu’on utilise le mode
d’emballage manuel.
Fonction Accesory : cette fonction permet de
mettre sous vide dans des récipients spéciaux.
Reliez le tube d’aspiration au connecteur pour ré-
cipients de la machine et connectez l’autre extré-
mité au récipient (récipients et tubes d’aspiration
non inclus). Une fois réalisée la connexion, cli-
quez sur le bouton « Canister » pour lancer le
processus d’aspiration. La machine à emballer
s’arrêtera automatiquement lorsque le niveau
de vide optimal sera atteint. Vous pourrez alors
déconnecter le récipient. L’évolution du proces-
sus de mise sous vide (« Vacuum ») s’affichera
sur l’écran lumineux. Cette fonction ne peut être
utilisée qu’avec des accessoires spécialement
conçus pour l’emballage sous vide.
Fonction Marinate : cette fonction permet de
mariner des aliments dans des récipients parti-
culiers. Introduisez l’aliment que vous souhaitez
mariner dans le récipient ainsi que son assai-
sonnement.
Important : les épices moulues qui ne sont pas
bien mélangées avec la sauce peuvent obstruer
ou endommager gravement la pompe à vide. Re-
liez le tube d’aspiration au connecteur pour réci-
pients de la machine et connectez l’autre extré-
mité au récipient (récipients et tubes d’aspiration
non inclus). Une fois réalisée la connexion, ap-
puyez sur le bouton « Marinate ». La machine à
emballer commencera à réaliser des cycles in-
termittents d’aspiration, permettant ainsi de bien
imprégner l’aliment de l’assaisonnement. Cette
fonction ne peut être utilisée qu’avec des acces-
soires spécialement conçus pour l’emballage
sous vide. L’évolution du processus de marinage
s’affichera sur l’écran lumineux.
- Fonction Cancel : Vous pouvez annuler
n’importe quelle opération en appuyant sur le
bouton « Cancel ».
UTILISEZ LA MACHINE AVEC DES ROULEAUX
Cette machine est équipée d’un comparti-
ment porte-rouleaux compatible avec les rou-
leaux pour emballage sous vide ELMA des
tailles suivantes : 15 x 600 cm, 20 x 600 cm
et 30 x 600 cm. Pour installer correctement le
rouleau, tirez délicatement le couvercle supé-
rieur vers le haut. Puis, insérez le rouleau dans
le compartiment et étirez-le jusqu’à atteindre la
longueur de sachet désirée. Baissez le support
du cutter et faites glisser ce dernier de façon à
en découper le morceau que vous souhaitez ex-
traire. Introduisez ensuite l’un des bords ouverts
du segment découpé dans la chambre à vide
et étalez-le correctement sur la barre de soudu-
re. Fermez le couvercle et cliquez sur le bouton
« Seal Only ». La machine soudera le bord du
segment de rouleau, créant ainsi un sachet. À
partir de cette étape, veuillez suivre les instruc-
tions données en point 6.