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Recetas CRISP ESPAÑOL En función del modelo de su microondas, encontrará un plato CRISP con un tamaño especialmente adaptado para obtener la mejor cocción posible. Para llevar a cabo las recetas correctamente, compruebe el diámetro del plato CRISP: plato CRISP de tamaño mediano/grande con diámetro de unos 30 cm plato CRISP de tamaño pequeño con diámetro de unos 25 cm. PIZZA PARA 4 PERSONAS INGREDIENTES Harina Levadura fresca Agua Aceite PLATO CRISP MEDIANO/GRANDE 230-250 g 15 g 150 ml 30 ml (2 cucharadas) PLATO CRISP PEQUEÑO 150-160 g 10 g 100 ml 15 ml (1 cucharada) Sal INGREDIENTES PARA CUBRIR LA PIZZA: Tomates en conserva 350 g 250 g Queso Mozzarella 175 g 125 g Sal, orégano, un chorrito de aceite Un poco de aceite para el plato CRISP Para darle un toque especial: Para cubrir sus pizzas con ingredientes originales, pruebe con jamón, aceitunas, alcachofas, verduras, mariscos etc... FUNCIÓN: CRISP TIEMPO: 2 H 30 MIN. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 14-15 MIN. PARA PLATO CRISP MEDIANO O GRANDE 11-13 MIN. PARA PLATO CRISP PEQUEÑO 1. 2. 3. 4. 5. Mezcle la levadura con agua templada (37°C). Ponga la harina en un recipiente para batidora, añada la levadura mezclada, el aceite y la sal. Mezcle bien hasta obtener una masa suave y manejable. Cubra la masa y déjela reposar en un lugar cálido durante unas 2 horas. Unte el plato CRISP con un poco de aceite. Aplaste la masa con las manos hasta cubrir con ella todo el plato CRISP, y pínchela con un tenedor por toda su superficie. Escurra y trocee los tomates en conserva y repártalos de manera uniforme sobre la masa. Añada la mozzarella en dados, el orégano, la sal y rocíe con unas gotas de aceite. Caliente la pizza durante 14-15 minutos en Función CRISP. Si usa el plato CRISP pequeño, caliente la pizza durante 11-13 minutos en Función CRISP. 24 CC_00317_WE(GB-D-F-NL-E-P-I).indd 24 30-11-2009 13:56:20  TORTILLA DE PATATAS FUNCIÓN: CRISP TIEMPO: 10 MIN. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 15-18 MIN. PARA PLATO CRISP MEDIANO O GRANDE 12-14 MIN. PARA PLATO CRISP PEQUEÑO PARA 4 PERSONAS PLATO CRISP PLATO CRISP MEDIANO/GRANDE PEQUEÑO Patatas congeladas en dados 250 g 150 g Aceite 15 ml 15 ml (1 cucharada) (1 cucharada) Cebolla picada 1 mediana 1 pequeña Huevos 4 3 Leche 30 ml 30 ml (2 cucharadas) (2 cucharadas) Sal, pimienta Para darle un toque especial: Si prefiere una tortilla bien dorada, caliente durante 3-4 minutos más en el grill. INGREDIENTES QUICHE DE SALMÓN Y VERDURAS 1. 2. 3. 4. 5. 6. Precaliente el plato CRISP con una cucharada de aceite durante 2½-3 minutos. Coloque las patatas en dados en el plato CRISP y caliéntelas en Función CRISP durante 6-8 minutos. Mezcle la cebolla y cuézala durante 4-5 minutos más en Función CRISP. Mézclelo una vez durante la cocción. Mientras tanto, bata los huevos junto con la leche en un recipiente para batir, añada la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo sobre las patatas en el plato CRISP y caliéntelos durante 2-3 minutos en Función CRISP. Sírvalo caliente o frío, acompañado de una ensalada. PARA 4-6 PERSONAS FUNCIÓN: CRISP TIEMPO: 15 MIN. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 12-14 MIN. PARA PLATO CRISP MEDIANO O GRANDE 11-12 MIN. PARA PLATO CRISP PEQUEÑO INGREDIENTES 1. PLATO CRISP PLATO CRISP MEDIANO/GRANDE PEQUEÑO Hojaldre sin cocer (220-240 g) 1 rollo Salmón ahumado 400 g Tomates 4 Endivias 400 g Queso blando 100 g Huevos 4 Leche 100 ml Perejil 1 cucharada Aceite 2 cucharaditas de café Sal 1 rollo 300 g 2 250 g 75 g 3 75 ml 1 cucharada 2 cucharaditas de café 2. 3. 4. 5. 6. 7. Tome dos trozos de papel de hornear. En uno, ponga los trozos de salmón y, encima, los tomates cortados en rodajas; espolvoree las hierbas. En el otro, coloque las endivias cortadas a lo largo y espolvoree con sal y hierbas. Doble los papeles con su relleno creando dos paquetes y colóquelos en el plato CRISP. Caliéntelos con la función CRISP durante 8 minutos. Quítelos de el plato CRISP y deje que éste se enfríe. Bata los huevos junto con la leche, el perejil picado, el aceite y la sal. Extienda el hojaldre con su papel sobre el plato CRISP y pinche la pasta. Coloque el salmón ahumado, los tomates y las endivias sobre el hojaldre junto con el queso cortado en dados. Vierta por encima la mezcla de huevo y caliente con la Función CRISP siguiendo el tiempo de cocción recomendado. 25 CC_00317_WE(GB-D-F-NL-E-P-I).indd 25 30-11-2009 13:56:22  POLLO AL VINO PARA 4 PERSONAS 1 kg de pollo (aprox.) 30 g (2 cucharadas) de mantequilla o margarina 1 cucharada de pimentón dulce o soja 3-4 hojas de albahaca 1 ½ dl (150 ml) de vino blanco seco PARA LA SALSA 100 ml de crema 1 cucharada harina de maíz una pizca de sal especiada ½ almendra amarga FUNCIÓN: MICROONDAS TIEMPO: 30 MIN. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 15-16 MIN. 1. 2. 3. 4. 5. PARA DECORAR 200 g de uvas blancas o negras 20 g de copos de almendra tostados STRUDEL DE MANZANA 6. 7. Limpie y seque el pollo, córtelo en porciones y quite la grasa. Coloque la mantequilla o margarina en un pequeño recipiente apto para microondas. Cúbrala y derrítala a 350 W durante 1 minuto. Mezcle en ella el pimentón dulce o la soja y aplique la mezcla sobre el pollo con un pincel de cocina. Coloque el pollo en una fuente apta para microondas y añada la albahaca y el vino. Cúbralo y caliéntelo durante 12 minutos a 750 W. Mezcle la crema con la harina de maíz y viértala sobre el pollo. Siga cocinándolo, cubierto, durante 2-3 minutos a 750 W. Añada sal, si es necesario, y la almendra amarga rallada. Corte las uvas por la mitad y quite las semillas. Coloque el pollo en una fuente para servir y decórelo con las uvas y copos de almendra tostados. Si quiere tostar los copos de almendra, extiéndalos sobre el plato CRISP y tuéstelos en Función CRISP durante 2-3 minutos removiendo cada minuto. FUNCIÓN: CRISP TIEMPO: 15 MIN. DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 15-16 MIN PARA 6-8 PERSONAS INGREDIENTES 2 discos de masa de hojaldre, de 220-240 g cada uno 6 manzanas 1 naranja 50 g de nueces 50 g de piñones 1 cucharadita de café (5 ml) de canela en polvo 50 g de pasas sultanas 50 ml de ron 50 g de azúcar 100 g de migas PARA EL PINCEL: 1 huevo 50 ml de leche 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Empape las pasas sultanas en ron durante un rato. Pele y trocee las manzanas, y mézclelas con nueces picadas, piñones, azúcar, cáscara de naranja y canela. Coloque los discos de masa parcialmente montados uno sobre otro y haga una única base con ayuda de un rodillo. Añada las pasas sultanas y las migas de pan a la mezcla de manzana. Las migas absorberán el jugo de las manzanas. Vierta la mezcla de manzana sobre la masa y enróllela a lo largo. Haga un círculo con el rollito y colóquelo en el plato CRISP, dejando el papel de los discos en la parte inferior de el plato. Apriete el pastel un poco. Haga unos cortes en él y pase un pincel de cocina con una mezcla de huevo y leche. Caliéntelas con la Función CRISP durante 15-16 minutos. 26 CC_00317_WE(GB-D-F-NL-E-P-I).indd 26 30-11-2009 13:56:25  Recetas al HORNO LASAÑA PARA 4 - 6 PERSONAS INGREDIENTES PARA LA SALSA DE CARNE: 500 g de carne de ternera picada Media cebolla finamente picada, 100-125 g 1 diente de ajo aplastado 15 g de mantequilla (1 cucharada) 2 cucharadas de aceite 500 g de tomates en lata 1 ½ cubitos de caldo de carne de vaca + 100ml (1 dl) de agua sal, pimienta, hierbas aromáticas PARA LA BECHAMEL: 50 g de mantequilla 40 g de harina (3/4 dl) 600 ml de leche (6 dl) sal nuez moscada 300 g de hojas de lasaña 40-50 g de queso parmesano rallado aprox. 30 g (2 cucharadas) de mantequilla, en lascas 100 g de mozzarella, toscamente rallada FUNCIÓN: MICROONDAS + HORNO TIEMPO: 1 HORA DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 23-25-MINUTOS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Fría la carne con la cebolla y el ajo en mantequilla y aceite hasta que se doren. Añada los tomates y los cubos de caldo desmenuzados + el agua y las especias, y hierva a fuego lento durante una hora, más o menos, o mientras prepara la bechamel. Coloque la mantequilla para la bechamel en un recipiente apto para microondas. Derrítala durante 1-1 ½ minutos a 350W. Añada la harina y la leche. Cueza a 750W durante 6-7 minutos hasta que espese, removiendo cada dos minutos para evitar que la salsa se pegue en el fondo. Sazone con sal y nuez moscada. Si utiliza láminas de lasaña que requieren ser ablandadas antes, dé un hervor a 3 o 4 láminas de lasaña de una en una, en agua salada hirviendo. Escúrralas, extiéndalas sobre unos paños de cocina limpios y deje que se sequen un poco. Si utiliza láminas precocinadas o frescas, vaya al punto siguiente. Unte con mantequilla una fuente rectangular apta para horno y microondas (30 x 20 cm), extienda una capa de salsa de carne en el fondo, cubra con una capa de láminas de lasaña, una capa de bechamel y un poco de mozzarella. Repita las capas hasta terminar todas las láminas de lasaña y la salsa, cubra con queso parmesano y lascas de mantequilla. Coloque la fuente en la rejilla metálica inferior, en Función Horno a 200-210°C + microondas a 160W durante 23-25 minutos. 27 CC_00317_WE(GB-D-F-NL-E-P-I).indd 27 30-11-2009 13:56:29  TERNERA ASADA FUNCIÓN: CALENTAMIENTO RÁPIDO, HORNO + MICROONDAS TIEMPO: 10 MINUTOS DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 55-60 MINUTOS PARA 4 - 6 PERSONAS INGREDIENTES Aprox. 1 kg de carne deshuesada y enrollada: lomo de ternera sal, pimienta 250 g de champiñones 250 g de chalotas picadas 2-3 cucharadas de mantequilla PARA LA SALSA: 200 ml (2 dl) de nata para montar o crema fresca 4 cucharadas de vino blanco cebollino o perejil picado sal, pimienta 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. PATATAS GRATINADAS Precaliente el horno con el Calentamiento Rápido a 175°C. Sazone la carne con sal y pimienta, y colóquela en una cacerola engrasada apta para hornos y microondas. Coloque las verduras alrededor. Añada unas láminas de mantequilla. Coloque la cacerola en la rejilla metálica inferior. Cocine con la Función Horno a 175°C + microondas a 160W durante 55-60 minutos. Dé la vuelta a la carne a la mitad de la cocción y remueva las verduras. La carne está a punto cuando la temperatura del centro es de 68-70°C y bien hecha cuando alcanza los 75°C. Cubra el asado con papel de aluminio mientras prepara la salsa. En una sartén, mezcle el jugo de la carne, la nata y el vino blanco. Caliéntelo hasta que hierva y siga hirviendo a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa engorde. Añada cebollino o perejil y sazone. Corte la carne y sírvala junto con las verduras y las patatas. FUNCIÓN: HORNO + MICROONDAS TIEMPO: 12-15 MINUTOS DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 28-30 MINUTOS PARA 4 - 6 PERSONAS INGREDIENTES 1-1,2 kg de patatas 1 diente de ajo aplastado sal, pimienta tomillo 150 g de queso (Cheddar), toscamente rallado (4-5 dl) 150 ml de leche (1,5 dl) 200 ml de nata líquida (2 dl) 1. 2. 3. 4. 5. 6. Pele las patatas y córtelas en finas rodajas. Coloque la mitad de las patatas en el fondo de una fuente apta para horno y microondas ligeramente untada con mantequilla. Sazone con sal, pimienta, ajo y tomillo. Cúbralo con la mitad del queso. Añada el resto de las patatas, sazone con sal, pimienta y tomillo y añada el queso restante por encima. Mezcle la leche y la nata y viértalas sobre las patatas. Coloque la fuente en la rejilla metálica inferior y caliente en Función Horno a 190-200°C + microondas a 350W durante 28-30 minutos. 28 CC_00317_WE(GB-D-F-NL-E-P-I).indd 28 30-11-2009 13:56:33