Sharp r-969in El manual del propietario

Marca: Sharp

Modelo: r-969in

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

DEUTSCH

ESPAÑOL

NEDERLANDS

ITALIANO FRANÇAIS

900 W (IEC 60705)

Achtung

Avertissement

Waarschuwing

Avvertenza

Advertencia

Attention

min

Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten.

Achtung: Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in

geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden.

Ce mode d’emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d’utiliser votre four à micro–ondes.

Avertissement: Des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d’utilisation et d’entretien ne sont pas

respectées ou si le four est modifié de sorte qu’il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte.

Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt.

Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onder- houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt

dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels.

Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno.

Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull’uso e sulla manutenzione del forno, o l’alterazione del forno

che ne permetta l’uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.

Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno.

Advertencia: Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si

el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta.

This operation manual contains important information which you should read carefully before using your microwave oven.

Important: There may be a serious risk to health if this operation manual is not followed or if the oven is modified so that it operates with

the door open.

R-969 / R-96ST-A

MIKROWELLENGERÄT MIT SENSOR, GRILL UND HEISSLUFT - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH

FOUR A MICRO-ONDES AVEC SENSOR, GRIL ET CONVECTION - MODE D’EMPLOI AVEC LIVRE DE RECETTES

MICROGOLFOVEN MET SENSOR, GRILL EN CONVECTIE - GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK

FORNO A MICROONDE CON GRILL E COTTURA A CONVEZIONE - MANUALE D’ISTRUZIONI E LIBRO DI RICETTE

HORNO DE MICROONDAS CON SENSOR, GRILL Y CONVECCIÓN - MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO

MICROWAVE OVEN WITH SENSOR, GRILL AND CONVECTION - OPERATION MANUAL WITH COOKBOOK

ENGLISH

R-969

R-96ST-A

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page A

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Congratulazioni per l’acquisto del Vostro nuovo forno a microonde, con il quale potrete preparare molto più

agevolmente i Vostri piatti preferiti.

Potrete ben presto apprezzare quante cose si possono fare con il vostro forno a microonde combinato. Oltre

a scongelare rapidamente cibi surgelati o riscaldare vivande precotte, potrete infatti preparare anche interi

pranzi. La combinazione di microonde, cottura a convezione con aria calda e grill permette al cibo di venir

gratinato e cotto allo stesso tempo e più velocemente che col metodo convenzionale.

Nella nostra cucina di prova, il nostro team di esperti in microonde ha preparato una raccolta delle più

prelibate ricette internazionali, facili e semplici da preparare.

Ispirati da tali ricette abbiamo preparato e allegato le ricette per cucinare i Vostri piatti preferiti nel forno a microonde.

Un forno a microonde offre numerosi vantaggi che siamo certi che apprezzerete:

● Possibilità di cucinare i cibi direttamente nei piatti di portata, riducendo il numero di stoviglie da lavare.

● Tempi di cottura più brevi e uso di quantità limitate di acqua e grassi che consentono di conservare

molte vitamine, minerali e sapori caratteristici.

Vi consigliamo di leggere attentamente il manuale di istruzioni insieme al ricettario.

Potrete così apprendere come utilizzare al meglio il vostro forno.

Divertitevi a cucinare con questo forno sperimentando le deliziose ricette proposte.

i Suoi specialisti in microonde

Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno microondas que le facilitará notablemente sus quehaceres

culinarios.

Le sorprenderá la cantidad de cosas que se pueden hacer con un microondas combinado. No sólo podrá

descongelar rápidamente o calentar la comida, sino que también podrá preparar menús completos. La

combinación de convección de aire caliente y grill, permite que la comida se pueda cocinar y dorar al mismo

tiempo y mucho más rápido que con los métodos convencionales.

Nuestro equipo ha recopilado en nuestra cocina una selección de las más deliciosas recetas internacionales

fáciles y rápidas de preparar.

Las recetas que hemos incluido le permitirán inspirarse y preparar sus platos favoritos con ayuda del horno microondas.

Son tantas las ventajas de tener un horno microondas que estamos seguros de que le sorprenderán:

● La comida se puede preparar directamente en las bandejas, por lo que tendrá menos utensilios a la

hora de lavar los platos.

● Gracias a unos tiempos de cocción reducidos así como a la utilización de pequeñas cantidades de

agua y grasa, se conservan muchas de las vitaminas, minerales y sabores característicos de los alimentos.

Le aconsejamos que lea detenidamente el libro de recetas y el manual de instrucciones.

De este modo podrá entender rápidamente como utilizar su horno microondas.

Esperamos que disfrute de su horno de microondas combinado y de las deliciosas recetas que le

proponemos.

el “equipo microondas”

Congratulations on acquiring your new microwave oven, which from now on will make your kitchen chores

considerably easier.

You will be pleasantly surprised by the kinds of things you can do with your combined microwave oven. Not

only can you use it for rapid defrosting or heating up of food, you can also prepare whole meals. The

combination of microwave, hot air convection and grill means that food can cook and brown at the same

time, and much faster, than by using the conventional method.

In our test kitchen our microwave team has gathered together a selection of the most delicious international

recipes which are quick and simple to prepare.

Be inspired by the recipes we have included and prepare your own favourite dishes in your microwave oven.

There are so many advantages to having a microwave oven which we are sure you will find exciting:

● Food can be prepared directly in the serving dishes, leaving less to wash up.

● Shorter cooking times and the use of little water and fat ensure that many vitamins, minerals and

characteristic flavours are preserved.

We advise you to read the cookery book guide and operating instructions carefully.

You will then easily understand how to use your oven.

Enjoy using your combined microwave oven and trying out the delicious recipes.

Your Microwave-Team.

Dear Customer,

Gentile Cliente,

Estimado cliente:

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A. Información sobre eliminación para usuarios

particulares

1. En la Unión Europea

Atención: si quiere desechar este equipo, ¡por favor no utilice el cubo de la

basura habitual!

Los equipos eléctricos y electrónicos usados deberían tratarse por separado

de acuerdo con la legislación que requiere un tratamiento, una

recuperación y un reciclaje adecuados de los equipos eléctricos y

electrónicos usados.

Tras la puesta en práctica por parte de los estados miembros, los hogares

de particulares dentro de los estados de la Unión Europea pueden devolver

sus equipos eléctricos y electrónicos a los centros de recogida designados

sin coste alguno *.

En algunos países* es posible que también su vendedor local se lleve su

viejo producto sin coste alguno si Ud. compra uno nuevo similar.

*) Por favor, póngase en contacto con su autoridad local para obtener más

detalles.

Si sus equipos eléctricos o electrónicos usados tienen pilas o

acumuladores, por favor deséchelos por separado con antelación según

los requisitos locales.

Al desechar este producto correctamente, ayudará a asegurar que los

residuos reciban el tratamiento, la recuperación y el reciclaje necesarios,

previniendo de esta forma posibles efectos negativos en el medio ambiente

y la salud humana que de otra forma podrían producirse debido a una

manipulación de residuos inapropiada.

2. En otros países fuera de la Unión Europea

Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con las

autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto.

Para Suiza: Los equipos eléctricos o electrónicos pueden devolverse al

vendedor sin coste alguno, incluso si no compra ningún nuevo producto.

Se puede encontrar una lista de otros centros de recogida en la página

principal de www.swico.ch o www.sens.ch.

B. Información sobre Eliminación para empresas

usuarias

1. En la Unión Europea

Si el producto se utiliza en una empresa y quiere desecharlo:

Por favor póngase en contacto con su distribuidor SHARP, quien le

informará sobre la recogida del producto. Puede ser que le cobren los

costes de recogida y reciclaje. Puede ser que los productos de tamaño

pequeño (y las cantidades pequeñas) sean recogidos por sus centros de

recogida locales.

Para España: por favor, póngase en contacto con el sistema de recogida

establecido o con las autoridades locales para la recogida de los

productos usados.

2. En otros países fuera de la Unión Europea

Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con sus

autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto.

Atención:

su producto está

marcado con este

símbolo.

Significa que los

productos eléctricos

y electrónicos

usados no deberían

mezclarse con los

residuos domésticos

generales.

Existe un sistema de

recogida

independiente para

estos productos.

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page H

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INHOUDSOPGAVE

Gebruiksaanwijzing

GEACHTE KLANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

INFORMATIE OVER VERANTWOORDE VERWIJDERING . .5

OVEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

TOEBEHOREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

BEDIENINGSPANEEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN . . . . . . .NL-1-3

INSTALLATIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-3

VOOR HET GEBRUIK VAN DE MAGNETRON . . . . . . .NL-4

TAALKEUZE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-4

GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-5

DE KLOK INSTELLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-5

SPAARSTAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-6

VERMOGENSSTANDEN VAN MAGNETRON . . . . . . .NL-6

KOKEN MET DE MAGNETRON . . . . . . . . . . . . . . . .NL-7

KOKEN MET DE GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-8

DE OVEN LEEG OPWARMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-8

KOKEN MET CONVECTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-9-10

COMBINATIEKOKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-11-12

ANDERE HANDIGE FUNCTIES . . . . . . . . . . . . . .NL-13-16

SNEL BEREIDEN EN ONTDOOIEN . . . . . . . . . . .NL-17-18

TABEL VOOR SNEL BEREIDEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-18

TABEL VOOR SNEL ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . .NL-19-20

SENSORKOKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-21

TABEL VOOR SENSOR KOKEN . . . . . . . . . . . . . . . .NL-22

RECEPTEN VOOR SENSOR-KOKEN NR. 5

“VISFILLETS MET SAUS” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-23

RECEPTEN VOOR SENSOR-KOKEN NR. 6 “JAM” . . .NL-24

AARDAPPEL/SNELSTART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-25

AARDAPPEL TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-26

TABEL VOOR SNELSTART . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-26-27

RECEPTEN VOOR SNELSTART “PIKANTE

TAARTEN” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-27-28

RECEPTEN VOOR VIERKANTE BAKPLAAT/

ROOSTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-29-30

ONDERHOUD EN REINIGEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-31

VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT . . . . . . . . . . . .NL-32

Kookboek

WAT ZIJN MICROGOLVEN? . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-33

DAT KAN UW NIEUWE MAGNETRON ALLEMAAL . .NL-33

DE GESCHIKTE SCHALEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-34-35

TIPS EN TECHNIEKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-35-37

VERWARMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-38

ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-38

ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL . . . . . . . .NL-39

HET KOKEN VLEES, VIS EN GEVOGELTE . . . . . . . . .NL-39

HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN . . . . . . . . . . .NL-39

UITLEG VAN DE SYMBOLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-40

TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-41-43

RECEPTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-44-70

ONDERHOUDSADRESSEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24

TECHNISCHE GEGEVENS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

INDICE

Manuale d’istruzioni

GENTILE CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

INFORMAZIONI PER UN CORRETTO SMALTIMENTO . . .6

FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

ACCESSORI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

PANNELLO DI CONTROLLO . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA . . . . . . .I-1-3

INSTALLAZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-3

PRIMA DI USARE IL FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-4

SELEZIONE DELLA LINGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-4

USO DEL PULSANTE DI ARRESTO (STOP) . . . . . . . . . . . .I-5

IMPOSTAZIONE DELL’OROLOGIO . . . . . . . . . . . . . . . .I-5

MODALITA DI RISPARMIO ENERGETICO . . . . . . . . . . . .I-6

LIVELLI DI POTENZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-6

COTTURA A MICROONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-7

COTTURA CON IL GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-8

RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO . . . . . . . . . . . .I-8

COTTURA A CONVEZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-9-10

COTTURA COMBINATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-11-12

ALTRE COMODE FUNZIONI . . . . . . . . . . . . . . . . .I-13-16

COTTURA E SCONGELARE EXPRESS . . . . . . . . . . .I-17-18

TABELLA DI COTTURA EXPRESS . . . . . . . . . . . . . . . . .I-18

TABELLA DI SCONGELARE EXPRESS . . . . . . . . . . . .I-19-20

SENSORE DI COTTURA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-21

TABELLA DI SENSORE DI COTTURA . . . . . . . . . . . . . .I-22

RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 5

“FILETTO DI PESCE CON SALSA” . . . . . . . . . . . . . . . .I-23

RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 6

“MARMELLATA” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-24

PATATE/AVVIO IMMEDIATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-25

TABELLA DI PATATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-26

TABELLA DI AVVIO IMMEDIATO . . . . . . . . . . . . . . .I-26-27

RICETTE PER AVVIO IMMEDIATO “PICCANTE

TORTE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-27-28

RICETTE PER TEGLIA/VASSOIO QUADRATO . . . . . .I-29-30

MANUTENZIONE E PULIZIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-31

CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI RICORRERE AL

SERVIZIO DI ASSISTENZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-32

Libro di ricette

CHE COSA SONO LE MICROONDE? . . . . . . . . . . . .I-33

FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO A MICROONDE .I-33

UTENSILI ADATTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-34-35

CONSIGLI E TECHICHE DI COTTURÀ . . . . . . . . . . .I-35-37

COME RISCALDARE LE VIVANDE . . . . . . . . . . . . . . . .I-38

COME SCONGELARE I CIBI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-38

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI . . . . . . . . . .I-39

COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME . . . . . . .I-39

COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA . . . . . . . . . . .I-39

SPIEGAZIONE DEI SIMBOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-40

TABELLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-41-43

RICETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-44-70

INDIRIZZI DI SERVIZIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24

DATI TECHNICI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page K

INDICE

Manual de instrucciones

ESTIMADO CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

INFORMACIÓN SOBRE LA ELIMINACIÓN . . . . . . . . . . .7

HORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

ACCESORIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

PANEL DE MANDOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18

MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD . . . . . . . . .E-1-3

INSTALACION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-3

ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO . . . . . .E-4

SELECCION DE UN IDIOMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-4

UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA . . . . . . . . . . . .E-5

MODO DE AHORRO DE ENERGIA . . . . . . . . . . . . . . .E-6

NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS . . . . . . . . .E-6

COCCIÓN CON MICROONDAS . . . . . . . . . . . . . . . .E-7

COCCIÓN CON GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-8

CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS . . . . . . . . . . . . . . .E-8

COCCIÓN POR CONVECCIÓN . . . . . . . . . . . . . . .E-9-10

COCCIÓN COMBINADA . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-11-12

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS . . . . . . . . . . . . .E-13-16

COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS . . . . .E-17-18

TABLA DE COCCIÓN RÁPIDAS . . . . . . . . . . . . . . . . .E-18

TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS . . . . . . . .E-19-20

COCCIÓN SENSOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-21

TABLA DE COCCIÓN SENSOR . . . . . . . . . . . . . . . . .E-22

RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 5 “FILETE

DE PESCADO CON SALSA” . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-23

RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 6

“MERMELADOS” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-24

ACCIÓN INSTANTÁNEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-25

TABLA DE PATATAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-26

TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA . . . . . . . . . . .E-26-27

RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA “TORTA

PICANTE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-27-28

RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO .E-29-30

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . .E-31

COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL

SERVICIO DE REPARACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-32

Recetario

¿QUÉ SON MICROONDAS? . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-33

LAS CUALIDADES DE SU NUEVO HORNO DE

MICROONDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-33

LA VAJILLA APROPIADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-34-35

SUGERENCIAS Y TECNICAS . . . . . . . . . . . . . . . .E-35-37

CALENTAMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-38

DESCONGELACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-38

DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS . .E-39

COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES . . . . . . . . .E-39

COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS . . . . . . . . . . . . .E-39

EXPLICACIÓN DE LAS SEÑALES . . . . . . . . . . . . . . . .E-40

TABLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-41-43

RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-44-70

INDIRIZZI DE SERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24

DATOS TÉCNICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

CONTENTS

Operation manual

VALUED CUSTOMER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

INFORMATION ON PROPER DISPOSAL . . . . . . . . . . . . .8

OVEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

ACCESSORIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13-14

CONTROL PANEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS . . . . . . . . . . .GB-1-3

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-3

BEFORE OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-4

SELECTING THE LANGUAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-4

USING THE STOP KEY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-5

SETTING THE CLOCK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-5

ENERGY SAVE MODE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-6

MICROWAVE POWER LEVELS . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-6

MICROWAVE COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-7

GRILL COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-8

HEATING WITHOUT FOOD . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-8

CONVECTION COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-9-10

DUAL COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-11-12

OTHER CONVENIENT FUNCTIONS . . . . . . . . . .GB-13-16

EXPRESS COOK & EXPRESS DEFROST . . . . . . . .GB-17-18

EXPRESS COOK CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-18

EXPRESS DEFROST CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-19

EXPRESS DEFROST NOTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-20

SENSOR COOK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-20

SENSOR COOK CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-21

RECIPES FOR SENSOR COOK No. 5

“FISH FILLETS WITH SAUCE” . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-22

RECIPES FOR SENSOR COOK No. 6 “JAM” . . . . . .GB-23

POTATO / INSTANT ACTION . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-24

POTATO CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-25

INSTANT ACTION CHART . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-25-26

RECIPES FOR INSTANT ACTION “PIQUANT

CAKES” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-26-27

RECIPES FOR USING SQUARE TIN/SHELF . . . . .GB-28-29

CARE AND CLEANING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-30

SERVICE CALL CHECK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-31

Cookbook

WHAT ARE MICROWAVES? . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-32

WHAT YOUR NEW COMBI-MICROWAVE OVEN

CAN DO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-32

SUITABLE COOKWARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-33-34

TIPS AND TECHNIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-34-36

HEATING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-37

THAWING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-37

THAWING AND COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-38

COOKING OF MEAT, FISH AND POULTRY . . . . . . . .GB-38

COOKING FRESH VEGETABLES . . . . . . . . . . . . . . .GB-38

LEGEND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-39

TABLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-40-42

RECIPES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-43-69

SERVICE ADDRESSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24

SPECIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page L

1 Grill-Heizelement

2 Heißluft-Heizelement

3 Garraumlampe

4 Bedienfeld

5 Einschubschienen

6 Spritzschutz für den Hohlleiter

7 Garraum

8 Antriebswelle

9 Türdichtungen und

Dichtungsoberflächen

10 Türgriff (R-969 hat ein anderes

Design.)

11 Lüftungsöffnungen

12 Außenseite

13 Netzanschlusskabel

Elément chauffant du gril

Elément chauffant du convection

Eclairage du four

Tableau de commande

Supports d’étagère

Cadre du répartiteur d’ondes

Cavité du four

Entraînement

Joints de porte et surfaces de

contact du joint

Poignée d’ouverture de la porte

(R-969 est d'une conception

différente.)

Ouvertures de ventilation

Partie extérieure

Cordon d’alimentation

1 Grill verwarmingselement

2 Convectie verwarmingselement

3 Ovenlamp

4 Bedieningspaneel

5 Geleiderails

6 Afdekplaatje voor

microgolvenverdeler

7 Ovenruimte

8 Verbindingsstuk

9 Deurafdichtingen en

afdichtingsvlakken

10 Deur open-hendel (R-969 heeft

een ander ontwerp).

11 Ventilatieopeningen

12 Behuizing

13 Netsnoer

1 Riscaldatore della grill

2 Riscaldatore della convezione

3 Luce forno

4 Pannello di controllo

5 Guide del vassoio

6 Coperchio guida onde

7 Cavità del forno

8 Albero motore del piatto

rotante

9 Guarnizioni e superfici di

tenuta

dello sportello

10 Maniglia di apertura sportello

(R-969 ha un design diverso)

11 Prese d’aria

12 Mobile esterno

13 Cavo di alimentazione

1 Calentador de la grill

2 Calentador de la convección

3 Lámpara del horno

4 Panel de mandos

5 Guías de soporte

6 Tapa de la guía de ondas

7 Interior del horno

8 Arrastre del plato giratorio

9 Juntas de la puerta y

superficies de cierre

10 Tirador para abrir la puerta

(El R-969 tiene un diseño

diferente).

11 Orificios de ventilación

12 Caja exterior

13 Cable de alimentación

1 Grill heating element

2 Convection heating element

3 Oven lamp

4 Control panel

5 Shelf runners

6 Waveguide cover

7 Oven cavity

8 Coupling

9 Door seals and

sealing surfaces

10 Door opening

handle (R-969 has a different

design.)

11 Air-vent openings

12 Outer cabinet

13 Power cord

R-96ST-A

GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO/OVEN

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page M

La página se está cargando...

• Coloque el soporte del plato giratorio en el acoplamiento

situado en el centro del piso del horno, asegurándose de

ponerlo con el lado SUPERIOR hacia arriba (en un lado

está grabada la palabra “TOP”). Debe poder girar

libremente en el acoplamiento.

• Coloque el plato giratorio sobre el soporte del mismo.

•

Coloque las rejillas superiores/inferiores sobre el

plato giratorio, si es necesario. Estas bandejas se

utilizan para cocinar en el modo de Convección, Dual

o en el modo Grill.

• Utilice el soporte y la bandeja cuadrados sólo en el modo

convección. Consulte la página E-10. Al utilizar los

soportes cuadrados, se deben colocar sobre las guías

como se muestra en la fig. A. Si se utiliza el soporte

cuadrado hay que comprobar que el localizador del

soporte se halle en el lado derecho.

ADVERTENCIA:

•

Siempre hay que poner el horno en funcionamiento

con el plato giratorio y el soporte correctamente

montados. Esto permite una cocción uniforme. Un

plato giratorio mal montado puede chirriar, puede no

girar correctamente y estropear el horno.

• El plato giratorio gira en la dirección de las agujas

del reloj y en sentido contrario. La dirección de

rotación puede cambiar cada vez que se ponga en

marcha el horno. Esto no afecta a la cocción.

• Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw dealer of

de door SHARP erkende reparateur de naam van het

onderdeel en van het model doorgeven.

Este horno se suministra con dos rejillas (Superior e

Inferior) y una bandeja de horneado.

ACCESSORIES

Check to make sure the following accessories

are supplied:

14 Turntable 15 Turntable support 16 Low Rack (hight: 4

cm) 17 High Rack (hight: 15,5 cm) 18 Square shelf 19

Square Tin 20 Shelf locator.

• Place the turntable support into the coupling in the

centre of the oven floor, ensuring you place it TOP

side up, (TOP is engraved on one side). It should

be able to freely rotate around the coupling.

• Place the turntable on to the turntable support.

• Place the high/low racks onto the turntable if necessary.

These racks are used for cooking in Convection, Dual or

Grill mode.

• Use the square shelf and square tin for convection only.

See page GB-10. When using the square shelf or

square tin, place them onto the shelf runners as shown

in Fig. A. When using the square shelf, ensure the shelf

locator is on the right side.

NOTES:

• Always operate the oven with the turntable and support

fitted correctly. This promotes thorough even cooking. A

badly fitted turntable may rattle, may not rotate properly

and damage the oven.

• The turntable rotates clockwise or counter clockwise. The

rotary direction may change each time you start the oven.

This does not affect cooking performance.

• When you order accessories, please mention two details:

part name and model name to your dealer or SHARP

authorised service facility.

• Plaats de hoge/lage roosters zonodig op het

draaiplateau. Deze roosters worden gebruikt voor

bereidingen in modus Convectie, Dubbel of Grill.

• Gebruik het vierkante rooster en het vierkante blik enkel

voor convectie. Zie pagina NL-10. Plaats het vierkante

rooster of de vierkante bakplaat op de geleiderails zoals

aangegeven in afbeelding A. De roosterpen moet zich

aan de rechterzijde bevinden.

WAARSCHUWING:

•

Gebruik de magnetronoven alleen als het draaiplateau en

de steun naar behoren zijn aangebracht. Hierdoor wordt

het voedsel gelijkmatig gekookt. Een verkeerd

geïnstalleerd draaiplateau kan rammelen, niet goed

draaien en schade aan de oven veroorzaken.

• Het draaiplateau draait rechts- en linksom. Het kan

zijn dat het draaimechanisme iedere keer wanneer u

de oven start van richting verandert. Dit is niet van

invloed op het uiteindelijke resultaat.

• Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw distributeur of

de door SHARP erkende reparateur de naam van het

onderdeel en van het model doorgeven.

ACCESSORI

Controllare che la confezione contenga tutti gli accessori

elencati di seguito: 14 Piatto rotante, 15 Sostegno rotante,

16 Griglia bassa (altezza. 4 cm), 17 Griglia alta (altezza.

15,5 cm), 18 Ripiano quadrato, 19 Stampo per dolci, 20

Localizzatore ripiano.

• Posizionare il supporto del vassoio girevole nell’innesto al

centro del piano del forno, assicurandosi che il lato

indicato come TOP sia rivolto verso l’alto (la scritta TOP è

incisa su un lato). In tal modo dovrebbe essere in grado di

ruotare liberamente attorno all’innesto.

• Posizionare il vassoio girevole sull’apposito supporto.

• Se necessario, posizionare i due ripiani, superiore e

inferiore, sul vassoio girevole. Questi ripiani sono usati

per la cottura a convezione, combinata o con grill.

• Utilizzare la teglia e il ripiano quadrato solo per cottura

a convezione. Vedere pagina I-10. Quando si utilizzano i

vassoi quadrati, è necessario posizionarli sulle apposite

guide come mostrato nella fig. A. Assicurarsi che il

posizionatore del vassoio si trovi sul lato destro.

AVVERTENZA:

•

Utilizzare sempre il forno con il vassoio girevole e il

supporto correttamente installati. In tal modo è garantita

una cottura uniforme. Un vassoio girevole installato in

maniera errata può fare rumore, non ruotare

correttamente e danneggiare il forno.

•

Il piatto girevole ruota sia in senso orario che antiorario.

Ogni volta che il forno viene acceso, è possibile cambiare

la direzione della rotazione, senza che questo influisca

sulla cottura.

• Per ordinare gli accessori rivolgersi al proprio rivenditore

o al concessionario autorizzato SHARP ed indicare il

nome della parte e del modello.

ACCESORIOS

Compruebe que ha recibido los siguientes accesorios:

14 Plato giratorio, 15 Soporte del rodillo,

16 Rejilla baja

(altura 4 cm.), 17 Rejilla alta (altura

15,5 cm.)

, 18 Estante cuadrado, 19 Bandeja de

hornear,

20 Localizador de soporte.

ZUBEHÖR/ACCESSOIRES/TOEBEHOREN

ACCESSORI/ACCESORIOS/ACCESSORIES

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page O

R-969 R-96ST-A

BEDIENFELD/PANNEAU DE COMMANDE/BEDIENINGSPANEEL/

PANNELLO DI CONTROLLO/PANEL DE MANDOS/CONTROL PANEL

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page P

Affichage numérique et témoins

1 Témoin CUISSON EN COURS

2 Témoin GRIL

3 Témoin CONVECTION

4 Témoin MICRO-ONDES

5 Témoin INFORMATION

Touches de fonctionnement

6 Touche DECONGELATION RAPIDE

7 Touche CUISSON SENSOR

8 Touches POMMES DE TERRE

9 Touches ACTION INSTANTANEE

10 Touches MOINS/PLUS

11 Touche LANGUE

12 Touches TEMPS

13 Touche GRIL

14 Touche CONVECTION

Appuyer pour changer le réglage de la

convection

15 Touche MODE COMBINE

micro-ondes avec CONVECTION

micro-ondes avec GRIL

16 Touche REGLAGE DE L’HORLOGE

17 Touche (DEPART)/+1min

18 Touche STOP (ARRET)

19 Touche MINUTEUR

20 Touches POIDS DONNÉES

21 Touche NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES

Appuyer pour changer les réglages de

puissance du four micro-ondes

22 Touche INFO

23 Touche CUISSON RAPIDE

TABLEAU DE COMMANDE

Anzeigen und Symbole

1 Symbol für GARVORGANG

2 Symbol für GRILL

3 Symbol für HEISSLUFT

4 Symbol für MIKROWELLE

5 Symbol für INFORMATION

Bedienungstasten

6 EXPRESS-AUFTAUEN-Taste

7 SENSOR-GAREN-Taste

8 KARTOFFEL-Tasten

9 PORTIONS-AUTOMATIK-Tasten

10 KÜRZER/LÄNGER-Tasten

11 SPRACHEN-Taste

12 ZEITEINGABE-Tasten

13 GRILL-Taste

14 HEISSLUFT-Taste

Zum Ändern der Heisslufttemperatur

15 KOMBI-BETRIEB-Taste

für Mikrowellengaren mit HEISSLUFT

für Mikrowellengaren mit GRILL

16 UHREINSTELL-Taste

17 (START)/+1min-Taste

18 STOP-Taste

19 ZEITSCHALTUHR-Taste

20 GEWICHTSEINGABE-Tasten

21 MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste

Zum Ändern der Mikrowellenleistung

22 INFO-Taste

23 EXPRESS GAREN-Taste

BEDIENFELD

BEDIENFELD/PANNEAU DE COMMANDE

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page Q

BEDIENINGSPANEEL/PANNELLO DI CONTROLLO

PANNELLO DI CONTROLLO

Display digitale ed indicatori

1 Indicatore COTTURA IN CORSO

2 Indicatore GRILL

3 Indicatore CONVEZIONE

4 Indicatore MICROONDE

5 Indicatore INFORMAZIONI

Pulsanti di funzione

6 Pulsante SCONGELARE EXPRESS

7 Pulsante COTTURA SENSOR

8 Pulsanti PATATE

9 Pulsanti AVVIO IMMEDIATO

10 Pulsanti MENO/PIÙ

11 Pulsante LINGUA

12 Pulsanti TEMPO

13 Pulsante GRILL

14 Pulsante CONVEZIONE

Premere per cambiare l’impostazione della

convezione di calore

15 Pulsante COTTURA COMBINATA

Microonde con la CONVEZIONE

Microonde con il GRILL

16 Pulsante di IMPOSTAZIONE OROLOGIO

17 Pulsante (START)/+1min

18 Pulsante di ARRESTO (STOP)

19 Pulsante CONTASECONDI

20 Pulsanti PESO IMMISSIONE

21 Pulsante di LIVELLO POTENZA

MICROONDE

Premere per modificare l’impostazione

22 Pulsante INFO

23 Pulsante COTTURA EXPRESS

Digitaal display en indicatielampjes

1 KOKEN indicatielampje

2 GRILL indicatielampje

3 CONVECTIE indicatielampje

4 MAGNETRON indicatielampje

5 INFORMATIE indicatielampje

Bedieningstoetsen

6 SNEL ONTDOOIEN-toets

7 SENSORKOKEN-toets

8 AARDAPPEL-toetsen

9 SNELSTART-toetsen

10 MINDER/MEER-toetsen

11 TAAL-toets

12 TIJD-toetsen

13 GRILL-toets

14 CONVECTIE-toets

Druk op toets om de convectie-instelling te

veranderen

15 COMBINATIEFUNCTIE-toets

Magnetron en CONVECTIE

Magnetron en GRILL

16 KLOKINSTEL-toets

17 (START)/+1 min-toets

18 STOP-toets

19 TIMER-toets

20 GEWICHT-toetsen

21 MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets

Hiermee stelt u het vermogen van uw

magnetron in

22 INFO-toets

23 SNEL BEREIDEN-toets

BEDIENINGSPANEEL

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page R

PANEL DE MANDOS/CONTROL PANEL

CONTROL PANEL

Digital display and indicators:

1 COOKING IN PROGRESS indicator

2 GRILL indicator

3 CONVECTION indicator

4 MICROWAVE indicator

5 INFO indicator

Operating keys:

6 EXPRESS DEFROST key

7 SENSOR COOK key

8 POTATO keys

9 INSTANT ACTION keys

10 LESS/MORE keys

11 LANGUAGE key

12 TIME keys

13 GRILL key

14 CONVECTION key

By pressing this key you can adjust the

convection temperature.

15 DUAL MODE key

The are two Dual modes:

Microwave and Convection

Microwave and Grill

16 CLOCK SETTING key

17 (START)/+1min key

18 STOP key

19 TIMER key

20 WEIGHT keys

21 MICROWAVE POWER LEVEL key

By pressing this key you can adjust the

Microwave power level.

22 INFO key

23 EXPRESS COOK key

PANEL DE MANDOS

Display e indicadores digitales

1 Indicador de COCCIÓN EN CURSO

2 Indicador de GRILL

3 Indicador de CONVECCIÓN

4 Indicador de MICROONDAS

5 Indicador de INFORMACIÓN

Teclas de operación

6 Tecla de DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

7 Tecla de COCCIÓN SENSOR

8 Teclas PATATAS

9 Teclas ACCIÓN INSTANTÁNEA

10 Teclas MENOS/MÁS

11 Tecla de IDIOMA

12 Teclas TIEMPO

13 Tecla de GRILL

14 Tecla de CONVECCIÓN

Presione para cambiar el ajuste de

convección

15 Tecla de MODO COMBINADO

microondas con CONVECCIÓN

microondas con GRILL

16 Tecla de AJUSTE DEL RELOJ

17 Tecla de (INICIO)/+1min

18 Tecla de PARADA (STOP)

19 Tecla de RELOJ

20 Teclas PESO INTRODUCIR

21 Tecla de NIVEL DE POTENCIA

MICROONDAS

Pulse esta tecla para cambiar el nivel de

potencia

22 Tecla de INFO

23 Tecla de COCCIÓN RÁPIDAS

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page S

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D~40

TABELLEN

DEUTSCH

TABELLE : AUFTAUEN MIT MIKROWELLE

Lebensmittel Menge Watt- Auftauzeit Verfahrenshinweise Standzeit

-g- leistung -Min- -Min-

Zum Auftauen von Geflügel, Hähnchenschenkeln, Koteletts, Steaks, Bratenfleisch, Hackfleisch, Brot in Scheiben und Sahnetorte

bitte die Automatikprogramme zum Auftauen benutzen.

Würstchen 300 270 W 3-5 nebeneinander legen, nach der halben 5-10

Auftauzeit wenden

Aufschnitt 200 270 W 2-4 nach je 1 Min. die äußeren Scheiben abnehmen 5

Fisch im Stück 700 270 W 9-11 nach der halben Auftauzeit wenden 30-60

Krabben 300 270 W 6-8 nach der halben Auftauzeit wenden 5

und aufgetaute Teile abnehmen

Fischfilet 400 270 W 5-7 nach der halben Auftauzeit wenden 5-10

Brot, ganz 1000 270 W 8-10 nach der halben Auftauzeit wenden 15

Sahne 200 270 W 2+2 den Deckel entfernen: nach 2 Min. 5-10

Auftauzeit in eine Schüssel geben und weiter

auftauen lassen

Butter 250 270 W 2-3 nur antauen 15

Obst wie Erdbeeren, 250 270 W 2-4 gleichmäßig nebeneinander legen, nach der 5

Himbeeren, Kirschen, halben Auftauzeit wenden

Pflaumen

TABELLE : AUFTAUEN UND GAREN

Lebensmittel Menge Ein- Watt- Garzeit Wasserzu- Verfahrenshinweise Standzeit

-g- stellung leistung -Min- gabe -Min-

Fischfilet 400 900 W 11-14 - aus der Packung nehmen, in 1-2

z.B. Schlemmerfilet eine Auflaufform geben und

“Bordelaise” mit Mikrowellenfolie abdecken

Forelle, 1 Stück 250-300 900 W 5-7 - abdecken 1-2

Tellergericht 400 900 W 8-10 - abdecken, nach 5

Minuten umrühren 2

Gemüse 300 900 W 7-9 5 EL abdecken, nach der 2

halben Zeit umrühren

Gemüse 450 900 W 9-11 5 EL abdecken, nach der 2

halben Zeit umrühren

TABELLE: GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

Lebensmittel Menge Watt- Auftauzeit Verfahrenshinweise Wassermenge

-g- leistung -Min- -EL-

Gemüse 300 900 W 5-7 wie üblich vorbereiten, abdecken 5

(z.B. Blumenkohl, 500 900 W 8-10 zwischendurch umrühren 5

Porree, Fenchel,

Brokkoli, Paprika,

Zucchini)

German Intro+Tables[32-43].qxd 22/8/06 2:04 PM Page 40

TABELLEN

D~41

ab Kühlschranktemperatur.

TABELLE : BRATEN VON FLEISCH UND GEFLÜGEL

Fleisch und Menge Ein- Watt- Garzeit Verfahrenshinweise Standzeit

Geflügel -g- stellung leistung -Min- -Min-

Braten 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) Nach Geschmack würzen, auf den 5

(Schwein, 630 W/160˚ C 7-9 niedrigen Rost legen, nach (*) wenden

Kalb Lamm) 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 10

630 W/130˚ C 13-15

1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 10

630 W/130˚ C 23-27

Roastbeef 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) Nach Geschmack würzen, mit der 10

medium 270 W/200˚ C 5-7 fetten Seite nach unten auf den niedrigen

1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) Rost legen, nach (*) wenden 10

270 W/200˚ C 13-15

Hackbraten 1000 630 W/230˚ C 21-23 Hackfleischteig aus gemischtem Hack 10

(halb Schwein/halb Rind) zubereiten,

flach in eine Auflaufform legen und

auf dem niedrigen Rost garen

Hähnchen 1200 270 W/220˚ C 17-20(*) Die Haut des Hähnchens anstechen, mit 3

270 W/220˚ C 17-20 Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen,

mit der Brustseite nach unten auf den

niedrigen Rost legen, nach (*) wenden

Hähnchen- 600 90 W/230˚ C 11-13 (*) Die Haut des Hähnchenschenkel anstechen, 3

schenkel 90 W/230˚ C 7-9 mit Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen,

mit der Hautseite nach unten auf den

niedrigen Rost legen, nach (*) wenden

TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN

Getränk/Speise Menge Watt - Zeit Verfahrenshinweise

-g/ml- leistung -Min-

Getränke, 1 Tasse 150 900 W ca. 1 nicht abdecken

Tellergericht 400 900 W 3-5 Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken,

(Gemüse, Fleisch und Beilagen) zwischendurch umrühren

Eintopf, Suppe 200 900 W 1-3 abdecken, nach dem Erhitzen umrühren

Beilagen 200 900 W ca. 2 mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,

zwischendurch umrühren

Fleisch, 1 Scheibe

200 900 W 2-3 mit etwas Sauce beträufeln, abdecken,

Würstchen, 2 Stück 180 450 W ca. 2 die Haut mehrmals einstechen

Babynahrung, 1 Glas 190 450 W

-1 Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren

und die Temperatur prüfen

Margarine oder Butter schmelzen

50 900 W

-1

Schokolade schmelzen 100 450 W ca. 3 zwischendurch umrühren

6 Blatt Gelatine auflösen 10 450 W

-1 in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine

Suppentasse geben; zwischendurch umrühren

German Intro+Tables[32-43].qxd 22/8/06 2:04 PM Page 41

D~42

TABELLEN

DEUTSCH

TABELLE : GRILLEN, GRATINIEREN

Gericht Menge Ein- Watt- Garzeit Verfahrenshinweise Standzeit

-g- stellung leistung -Min- -Min-

Steaks 400 7-9 (*) Auf den hohen Rost legen, nach (*) 2

2 Stück 4-6 wenden, nach dem Grillen würzen

Lammkoteletts 300 9-12 (*) Auf den hohen Rost legen, nach (*) 2

2 Stück 6-8 wenden, nach dem Grillen würzen

Grillwürste 400 7-9 (*) Auf den hohen Rost legen, nach (*) 2

5-6 wenden

Gratinieren 10-14 Auflaufform auf den niedrigen Rost legen 10

Käsetoasts 450 W

Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen

4 Stück 5-7 mit einer Scheibe gekochten Schinken,

einer Scheibe Ananas und einer Scheibe

Schmelzkäse belegen. Diesen in der Mitte

einstechen und auf den hohen Rost legen

TABELLE : AUFBACKEN VON TIEFGEKÜHLTEN SNACKS

Tiefkühl- Menge Ein- Watt- Garzeit Verfahrenshinweise

Snacks -g- stellung leistung -Min-

Pommes frites 250 630 W 4-5 In eine flache Auflaufform legen und auf

(normal) 2-4

(*)

den hohen Rost stellen, nach (*) wenden

3-4

(dünn) 250 630 W 3-4

3-5

(*)

3-4

Steinofenpizza, dünn 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Auf 220˚ C vorheizen.

Auf den hohen Rost legen

Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Auf 220˚ C vorheizen.

Auf den hohen Rost legen

Quiche Alscienne, 360 270 W/180˚ C 19-22 Auf 180˚ C vorheizen.

Zwiebelkuchen, 2 Stück Auf den hohen Rost legen

Baguettes mit Belag 250 270 W/230˚ C 8-10 Auf den hohen Rost legen

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F-11

CUISSON COMBINEE

3. Appuyer 1 fois sur la touche

NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES (90 W).

Exemple 1:

Pour faire cuire pendant 20 minutes à l’aide du MODE COMBINE 1 (puissance micro-ondes 90 W et

CONVECTION 200

C).

5. Appuyer sur la touche

(DEPART)/+1min.

Vérifier l’affichage.

Ce four dispose de 2 modes de cuisson COMBINEE pour une cuisson associant micro-ondes et gril ou

micro-ondes et convection. Pour sélectionner le mode de cuisson COMBINEE, choisir d’abord la durée de

cuisson et appuyer sur la touche MODE COMBINE jusqu’à l’affichage du réglage voulu.

En général, la cuisson combinée réduit le temps total de cuisson.

Touche MODE COMBINE

Combinee 1 x1

Combinee 2 x2

REMARQUES:

• Pour modifier les niveaux de puissance micro-ondes, appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE

MICRO-ONDES.

• Pour modifier la température de convection, appuyer sur la touche CONVECTION jusqu’à ce que la

température voulue apparaisse sur l’affichage.

• Pour Combinee 1 la température du four peut passer de 40

C à 250

C en 10 étapes.

Méthode de cuisson

MICRO 270 W

CONV. 250° C

MICRO 270 W

GRIL

Puissance micro-ondes

90 W - 630 W

90 W - 900 W

Affichage

1.Saisir la durée de

cuisson voulue (20 min)

en appuyant 2 fois sur

10 MIN.

2. Appuyer 1 fois sur la

touche MODE

COMBINE.

4. Appuyer 3 fois sur la

touche CONVECTION

(200

C).

WATT

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TABLEAUX

F~41

TABLEAU : DECONGELER

Aliments Quantité Puissance Temps de Conseils Temps de

-g- en décongélation repos

-Watt- -Mn.- -Mn.-

Pour décongeler la volaille, les pattes de poulet, les côtelettes, les steaks, les rôtis, viande hachée, le pain en tranches et

Crème gâteau veuillez utiliser la fonction automatique pour decongeler.

Petites saucisses 300 270 W 3-5 Les poser les unes à côté des autres et les 5-10

retourner à la moitié du temps de décongélation

Viande froide 200 270 W 2-4

enlever les tranches dudessus au bout de chaque minute

Poisson entier 700 270 W 9-11

Retourner à la moitié du temps de décongélation

30-60

Crevettes 300 270 W 6-8

Retourner à la moitié du temps de décongélation

et retirer les parties décongelées

Filet de poisson 400 270 W 5-7

Retourner à la moitié du temps de décongélation

5-10

Pain entier 1000 270 W 8-10

Retourner à la moitié du temps de décongélation

Crème 200 270 W 2 + 2 enlever le couvercle; à la moitié du temps de 5-10

décongélation, verser dans une terrine et poursuivre

Beurre 250 270 W 2-3 Seulement commencer à décongeler 15

Fruits comme les fraises, 250 270 W 2-4 Poser régulièrement les uns à côté des autres, 5

framboises, cerises, prunes

retourner à la moitié du temps de décongélation

TABLEAU : DECONGELER ET CUIRE

Aliments Quantité Réglage Puissance Temps de Ajout Conseils Temps de

-g- en cuisson d’eau repos

-W- -Mn- -Mn-

Filet de poisson 400 900 W 11-14 - Retirez l’emballage, placez sur 1-2

un plat en porcelaine et couvrir

Truite, 1 pièce 250 - 300 900 W 5-7 - Couvrir 1-2

Assiette préparée 400 900 W 8-10 - Couvrir, mélanger après 2

6 minutes

Légumes 300 900 W 7-9 5 c.s. Couvrir, mélanger à la 2

moitié du temps

Légumes 450 900 W 9-11 5 c.s. Couvrir, mélanger à la 2

moitié du temps

TABLEAU : CUIRE DES LEGUMES FRAIS

Aliments Quantité Puissance Temps de Conseils Quantité

-g- en

décongélation

d'eau

-W- -Mn- -c.s.-

Légumes 300 900 W 5-7 Préparer comme d'habitude, couvrir 5

(par exemple, 500 900 W 8-10 mélanger de temps en temps 5

chou-fleur, poireau

fenouil, brocoli,

poivron, courgette)

R-969_French Intro+Tables.qxd 8/22/06 4:39 PM Page 41

F~42

TABLEAUX

FRANÇAIS

TABLEAU : RECHAUFFER DES BOISSONS ET DES ALIMENTS

Boissons/Aliments Quantité Puissance Temps Conseils

-g/ml- en -W- -Min-

Boissons, 1 tasse 150 900 W env. 1 Ne pas couvrir

Assiette préparée 400 900 W 3-5 Humecter la sauce avec un peu d'eau, couvrir,

(légumes, viande et accompagnements)

mélanger une fois entre-temps

Plat unique, soupe 200 900 W 1-3 Couvrir, mélanger après avoir réchauffé

Accompagnements 200 900 W env. 2 Humecter avec un peau d'eau, couvrir,

mélanger de temps en temps

Viande, 1 tranche

200 900 W 2-3 Humecter la sauce avec un peu d'eau, couvrir

Petites saucisses, 2 pièces 180 450 W env. 2 Piquer plusieurs fois la peau

Aliments pour bébés, 1 verre 190 450 W

-1 Retirer le couvercle, bien mélanger après avoir

réchauffé et tester la température

Fondre de la margarine ou du beurre

50 900 W

-1

Fondre du chocolat 100 450 W env. 3 Mélanger une fois entre-temps

Dissoudre 6 feuilles de gélatine 10 450 W 1/2 -1 Faire tremper dans de l'eau, bien égoutter et

mettre dans un bol, mélanger de temps en temps

ab Kühlschranktemperatur.

TABELLE : BRATEN VON FLEISCH UND GEFLÜGEL

Viandes et Quantité Réglage Puissance en Temps de Conseils Temps de

Volailles -g- -W- Cuisson repos

-Mn- -Mn-

Rôtis 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) assaisonner selon le goût, poser 5

(Porc, veau, 630 W/160˚ C 7-9 sur la grille du bas, retourner après (*)

agneau) 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 10

630 W/130˚ C 13-15

1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 10

630 W/130˚ C 23-27

Rosbif à 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) épicer, poser sur la grille du bas 10

point 270 W/200˚ C 5-7 avec la face grasse ver le bas

1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) retourner après(*) 10

270 W/200˚ C 13-15

Rôti viande 1000 630 W/230˚ C 21-23 préparer un hachis de viande (moitié 10

hachée porc, moitié boeuf), le placer dans

un plat à soufflé et cuire sur la grille du bas

Poulet 1200 270 W/220˚ C 17-20 (*) épicer, poser sur la grille du bas 3

270 W/220˚ C 17-20 avec les filets vers retourner après (*)

Cuisses de 600 90 W/230˚ C 11-13 (*) épicer, poser sur la grille du bas 3

poulet 90 W/230˚ C 7-9 avec les filets vers retourner après (*)

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TABLEAUX

F~43

TABELLE : GRILLEN, GRATINIEREN

Gericht Quantité Réglage Puissance Temps de Conseils Temps de

-g- en -W- cuisson repos

-Mn- -Mn-

Rumstecks (2) 400 7-9 (*) Poser sur la grille du haut, retourner 2

4-6 après (*), assaisonner après la cuisson

Côtelettes 300 9-12 (*) Poser sur la grille du haut, retourner 2

de porc (2) 6-8 après (*), assaisonner après la cuisson

Saucisses 400 7-9 (*) Poser sur la grille du haut, retourner 2

à griller (5) 5-6 après (*)

Gratiner 10-14 Poser le plat à gratin sur la grille du bas 10

Toasts au fromage (4) 450 W

Faire griller le toast, beurrer,

5-7 garnir d'une tranche de jambon cuit,

d’une tranche d'ananas et d'une tranche

de fromage fondu. Poser cette préparation

au milieu de la grille.

TABELLE : RÉCHAUFFAGE ET CUISSON DE SNACKS SURGELÉS

Snacks Quantité Réglage Puissance Temps de Conseils

-surgelés- -g- en -W- cuisson

-Mn-

Pommes de terre frites 250 630 W 4-5 Disposer dans un moule à quiche et placer ce

(normales) 2-4 (*) dernier sur la grille du haut; retourner après

3-4

(fines) 250 630 W 3-4

3-5 (*)

3-4

Pizza, fines 300-400 270 W/220

C 9-11 220

C préchauffé. Poser sur la grille du haut

Américain Pizza 400-500 270 W/220

C 10-12 220

C préchauffé. Poser sur la grille du haut

Quiche Lorraine, 360 270 W/180

C 19-22 180

C préchauffé. Poser sur la grille du haut

Tarte aux oignons, 2 Stück

Baguettes garnies 250 270 W/230˚ C 8-10 Poser sur la grille du haut

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NL-5

GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS

DE KLOK INSTELLEN

Gebruik de STOP-toets om:

1. Een fout tijdens het programmeren ongedaan te maken.

2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen.

3. Een programma tijdens het koken te annuleren. Hiervoor

dient u twee keer op de STOP-toets te drukken.

reeds heeft ingesteld met de TAAL-toets.

Indien dit gebeurt tijdens het gebruik van de oven dan,

gaat de programmering verloren. De tijdinstelling

verdwijnt ook.

4. Als u de klok opnieuw wilt instellen, volgt u nogmaals

het bovenstaande voorbeeld.

5. Als u de klok niet instelt, drukt u 1 keer op de STOP-

toets. . 0 verschijnt op het display. Wanneer de

oven klaar is met koken, zal . 0 opnieuw op het

display verschijnen, in plaats van het uur van de dag.

6. IDe spaarstand werkt niet nadat u de klok heeft ingesteld.

OPMERKING:

1. Druk op de STOP-toets als u tijdens het

programmeren een fout maakt.

2. Als de oven in de kook- of timerstand staat en u wilt

weten hoe laat het is, dan drukt u op de KLOK

INSTELTOETS. De tijd verschijnt zolang u op de toets

drukt.

3. Indien de stroomtoevoer naar de oven wordt onderbroken

moet u de stekker opnieuw in het stopcontact steken en,

de deur openen en sluiten; het display vertoont

“SPAARSTAND STEL KLOK IN OM SPAARSTAND TE

VERLATEN ”. Deze informatie verschijnt als u de taal

Er zijn twee instelstanden: de 12-uursklok en de 24-uursklok.

Stap 1

1. Druk 1 keerr op de KLOK INSTELTOETS zoals in Stap 1 om de

12-uurs klok in te stellen.

2. Druk 2 keer op de KLOK INSTELTOETS zoals in Stap 2 om de

24-uurs klok in te stellen.

Stap 2

Voorbeeld: De 24-uursklok instellen op 23:35:

2. Stel de uren in. Druk op de

TIJD-toetsen totdat het juiste uur

op het display verschijnt (23).

Controleer het display.

4. Stel de minuten in. Druk op

TIJD-toetsen totdat het juiste uur

in het display verschijnt (35).

1. Kies de 24-uursklok door 2 keer

op de KLOK INSTELTOETS te

drukken.

3. Schakel om van uren naar

minuten door 1 keer eenmaal

op de KLOK INSTELTOETS te

drukken.

5. Druk op de KLOK

INSTELTOETS. Start de

klok.

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NL-11

COMBINATIEKOKEN

5. Druk op de (START)/

+1 min-toets.

Vermogensstand

magnetron

90 W - 630 W

90 W - 900 W

Kookmethode

MAGNETRON 270 W

CONV 250° C

MAGNETRON 270 W

GRILL

Uw oven is voorzien van 2 COMBINATIE KOOKSTANDEN voor het combineren van de convectie of grill

met de magnetron. Om de COMBINATIE-functie te kiezen, moet u op de COMBINATIE-toets drukken totdat

de gewenste instelling op het display verschijnt. Over het algemeen wordt de kooktijd verkort in de

combinatiestand.

OPMERKINGEN:

• Drukt op de VERMOGENSSTAND-toets van de MAGNETRON om het vermogensniveau te

veranderen.

• Druk op de CONVECTIE-toets totdat de gewenste temperatuur op het display verschijnt als u de

convectietemperatuur wilt veranderen.

• Voor COMBINATIE 1 kan de oventemperatuur in tien stappen van 40° C naar 250° C worden

verhoogd.

Druk op de

COMBINATIE-toets.

COMBINATIE 1 x1

COMBINATIE 2 x2

Symbool

Voorbeeld 1:

Stel dat u 20 minuten lang met de COMBINATIEFUNCTIE 1 wilt koken (90 W magnetronvermogen en

200° C CONVECTIEWARMTE).

1. Voer de gewenste kooktijd

in (20 min.) door 2 keer op

de 10 MIN-toets te

drukken.

2. Druk 1 keer op de

COMBINATIE-toets.

3. Druk 1 keer op de

VERMOGENSSTAND-toets

van de magnetron (90 W).

4. Druk 3 keer op de

CONVECTIE-toets

(200° C).

Controleer het display.

WATT

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NL-12

COMBINATIEKOKEN

NEDERLANDS

Controleer het display.

4. Druk op de (START)/

+1 min-toets.

1. Voer de gewenste kooktijd

in door 2 keer op de 10

MIN-toets te drukken.

2. Druk 2 keer op de

COMBINATIE-toets.

3. Druk 1 keer op de

VERMOGENSSTAND-

toets van de magnetron

(90 W).

Voorbeeld 2:

Stel dat u 20 minuten lang met COMBINATIEFUNCTIE 2 wilt koken (90 W magnetrovermogen en de GRILL).

WATT

WAARSCHUWING:

1. De ovenruimte, de deur, de behuizing, de toebehoren en de schotels worden zeer

heet. Gebr

uik daarom dikke ovenhandschoenen wanneer u het eten of het

draaiplateau uit de oven haalt om brandwonden te voorkomen.

2. Gebruik het vierkante rooster en de vierkante bakplaat nooit voor koken met de magnetron en met

de combinatiefunctie aangezien hierdoor vonken kunnen ontstaan.

OPMERKING: Na het koken koelt de oven automatisch af en geeft het display het volgende

weer “KOELT AF”.

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NL-13

ANDERE HANDIGE FUNCTIES

1. MEERFASE KOKEN

Maximaal 4 fasen kunnen worden ingevoerd, bestaande uit kooktijden en standen die met de hand

worden ingesteld.

Voorbeeld:

Koken : 5 minuten in de 900 W stand (fase 1)

16 minuten in de 270 W stand (fase 2)

5. Druk 1 keer op de

(START)/+1 min-

toets om met koken te

beginnen.

(De oven zal 5 minuten lang op 900 W

beginnen te koken en daarna 16 minuten

lang op 270 W).

ASE 1

1. Voer de gewenste kooktijd (5

minuten) in door 5 keer op

de 1 MIN-toets te drukken.

2. Kies de 900 W vermogensstand door 1

keer op de VERMOGENSSTAND-

toets van de magnetron te drukken.

ASE 2

3. Voer de gewenste kooktijd

(16 minuten) in door 1 keer

op de 10 MIN-toets te

drukken en 6 keer op de

1 MIN-toets.

4. Kies 270 W lage vermogensstand

door 3 keer op de

VERMOGENSSTAND-toets van

de magnetron te drukken.

Controleer het display.

WATT

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NL-14

ANDERE HANDIGE FUNCTIES

NEDERLANDS

2. MINDER ( ▼ )/MEER ( ▲ )-toets.

Met de MINDER ( ▼ ) en MEER ( ▲ )-toetsen kunnen de geprogrammeerde tijden gemakkelijk worden

verlengd of verkort (als het vlees meer of minder gaar moet zijn).

a) 1. De ingestelde tijd veranderen voor SNEL BEREIDEN & SNEL ONTDOOIEN:

Druk op de MINDER (

▼▼

)enMEER (

▲▲

)-toetsen nadat het gewicht is ingevoerd en voordat u op

de (START)/+1 min-toets drukt.

3. Kies het gewenste resultaat

(goed gaar) door 1 keer op

de MEER ( ▲ )-toets te

drukken.

Kies SNEL BEREIDEN voor

gegratineerde diepvriesgerechten

door 3 keer op de SNEL

BEREIDEN-toets te drukken.

2. Druk op de GEWICHT-toetsen

totdat het juiste gewicht op het

display verschijnt.

4. Druk op de (START)/

+1 min-toets.

Controleer het display.

Voorbeeld: Kook een 0,2 kg gegratineerd diepvriesgerecht met behulp van de SNEL BEREIDEN-toets

en de MEER ( ▲ )-toets.

OPMERKINGEN:

Druk opnieuw op dezelfde toets om de stand van de MEER of MINDER-toets te annuleren.;

Druk op de MINDER ( ▼ )-toets om van MEER naar MINDER om te schakelen.

Druk op de MEER ( ▲ )-toets om van MINDER naar MEER om te schakelen.

c) De kooktijd tijdens het koken veranderen.

De kooktijd kan 1 minuut langer of korter worden ingesteld door op de MINDER ( ▼ ) of MEER ( ▲ )-

toets te drukken.

OPMERKING: U kunt deze functie uitsluitend bij het handmatig instellen gebruiken.

b) 2. De ingestelde tijd veranderen voor de SENSOR, AARDAPPEL-en SNELSTART-functie:

Druk op de MINDER (

▼▼

)enMEER (

▲▲

)-toetsen na het selecteren van het programma

(binnen twee seconden).

Voorbeeld:

Kook 0,2 kg dunne patates frites met behulp van de AARDAPPEL-toets en de MINDER ( ▼ )-toets.

2. Kies het gewenste resultaat

door 1 keer op de

MINDER-toets te drukken.

3. De oven begint

automatisch te koken.

x1x1

1. Kies het AARDAPPEL-

programma voor patates frites

door 1 keer op de

AARDAPPEL-toets te drukken.

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NL-18

SNEL BEREIDEN EN ONTDOOIEN

NEDERLANDS

Voorbeeld: Stel dat u een gegratineerd dipvriegerecht van 0,2 kg wilt koken met SNEL BEREIDEN.

2. Druk op de GEWICHT-toetsen

totdat het juiste gewicht op het

display verschijnt.

3. Druk 1 keer op de

(START)/ +1 min-toets

om met koken te beginnen.

Controleer het display.

1. Druk 3 keer op de SNEL

BEREIDEN-toets.

TABEL VOOR SNEL BEREIDEN

PROGRAMMA

C-1 Bereiden

Diepvries kant-en-

klaar-maaltijden

(Begintemperatuur

-18° C). Roerbakken

(b.v. pasta Bolognese,

Chinese menu’s).

C-2 Bereiden

Diepvriesgroente

(Begintemperatuur

-18° C)

e.g. Spruitjes, groene

bonen, erwten,

gemengde groenten,

broccoli

C-3 Koken

Gegratineerd

diepvriesgerecht

(Begintemperatuur

-18° C)

z.B. Diepvries-lasagne,

Aardappel-gratin

GEWICHT (Eenheid)/

KEUKENGEREI

0,3 - 1,0 kg* (100 g)

Schaal met deksel

0,1 - 0,8 kg (100 g)

Schaal met deksel

0,2 - 0,6 kg (100 g)

Gratineerschaal,

Laag rooster

METHODE

•

Plaats het gerecht in een speciale magnetronschotel.

•

Voeg een beetje water toe, indien door de fabrikant aanbevolen.

• Dek af met een deksel.

• Roer het eten even om als u het geluidssignaal

hoort, en doe het deksel opnieuw op de schaal.

• Roer het eten na het koken, even om en laat het ca.

1-2 minuten lang staan.

• Voeg 1 eetlepel water per 100 g toe. (Voor

champignons is er geen extra water nodig).

• Plaats het deksel op de schaal.

• Roer de groenten even om zodra u het geluidssignaal hoort

en de oven stopt, en doe het deksel weer op de schaal.

• Laat de groenten na het koken 1-2 minuten lang staan.

OPMERKING: Als de diepvriesgroenten in een blok aan

elkaar vastzitten, dan moet u de handbedieningfunctie gebruiken.

• Haal het gegratineerde gerecht uit de originele

verpakking en plaats dit in een geschikte schaale.

• Voeg 3-4 eetlepels water toe.

• Niet afdekken.

• Plaats op het lage rooster.

• Na het koken afgedekt met aluminiumfolie ca. 5

minuten laten staan.

* Als de fabrikant

aanbeveelt om water toe te

voegen, moet u de totale

hoeveelheid voor het

programma berekenen, met

het extra water.

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NL-19

TABEL VOOR SNEL ONTDOOIEN

PROGRAMMA

D-1 Ontdooien

Steak, karbonades

(Begintemperatuur

-18° C)

D-2 Ontdooien

Braadstukken

(Begintemperatuur

-18° C)

D-3 Ontdooien

Gehakt

(Begintemperatuur

-18° C)

D-4 Ontdooien

Kippenpootjes

(Begintemperatuur

-18° C)

D-5 Ontdooien

Gevogelte

(Begintemperatuur

-18° C)

D-6 Ontdooien

Cake

(Begintemperatuur

-18° C)

GEWICHT (Eenheid)/

KEUKENGEREI

0,2 - 1,0 kg (100 g)

Bord

(Zie opmerking op p.NL-20)

0,6 - 2,0 kg (100 g)

Bord

(Zie de opmerking p.NL-20)

0,2 - 1,0 kg (100 g)

Huishoudfolie

(Zie opmerking op p.NL-20)

0,2 - 1,0 kg (50 g)

Bord

(Zie opmerking op p.NL-20)

0,9 - 2,0 kg (100 g)

Bord

(Zie opmerking op p.NL-20)

0,9 - 2,0 kg (100 g)

Board

METHODE

• Leg het voedsel op een bord op het midden van het

draaiplateau.

• Draai het voedsel om, leg het anders neer an haal het

uit elkaar zodra u het geluidssignaal hoort en de oven

stopt. Dek dunne delen en warme plekken af met

aluminiumfolie.

• Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminiumfolie

en laat het 10-15 minuten staan, totdat het helemaal

ontdooid is.

• Plaats een bord ondersteboven op het draaiplateau en

leg het vlees hierop.

• Draai het vlees om zodra u het geluidssignaal hoort en

de oven stopt. Afdekken met aluminium-folie.

• Keer het voedsel om zodra u het geluidssignaal hoort,

en dek dit opnieuw met aluminium-folie af (voor 1,1 kg

- 2,0 kg).

• Dek het vlees na het ontdooien af met aluminiumfolie

en laat het 15-30 minuten lang staan, totdat het

helemaal ontdooid is.

• Dek het draaiplateau met huishoudfolie af.

• Leg het gehakt op het draaiplateau.

• Keer het gehakt om zodra de oven stopt en u het

geluidssignal hoort. Verwijder wanneer mogelijk de reeds

ontdooide delen.

• Na het ontdooien gedurende 5-10 laten staan om

volledig te laten ontdooien.

• Leg het voedsel op een bord in het midden van het

draaiplateau.

• Keer het voedsel om, leg het anders neer en haal het

uit elkaar zodra u het geluidssignaal hoort en de oven

stopt. Dek dunne delen en warme plekken af met

aluminium-folie.

• Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminium-folie

en laat het 10-15 minuten lang staan, totdat het

helemaal ontdooid is.

• Plaats een bord ondersteboven op het draaiplateau en

leg het gevogelte met de borstkant naar beneden

bovenop het bord.

• Keer het gevogelte om zodra u het geluidssignaal

hoort en de oven stopt. Dek dunne delen en warme

plekken af met aluminiumfolie.

• Dek het vlees na het ontdooien af met aluminium-folie

en laat 15-30 minuten lang staan, totdat het helemaal

ontdooid is.

• Verwijder alle verpakking van de cake.

• Plaats de cake op een bord in het midden van het

draaiplateau.

• Snij de cake na het ontdooien in gelijke stukken snijden;

wat ruimte tussen de stukken laten en 15-30 minuten laten

staan om volledig te laten ontdooien.

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NL-22

TABEL VOOR SENSOR KOKEN

NEDERLANDS

PROGRAMMA

Nr. 1

Stoofschotels

(Begintemperatuur

5 - 20° C)

Nr. 2

Verse groenten

(Begintemp 20° C)

b.v. bloemkool, wortelen,

broccoli, venkel, prei,

paprika’s en courgettes

Nr. 3

Rijst (voorgekookt)

(Begintemperatuur 20° C)

Nr. 4

Pasta

(Begintemperatuur 20° C)

Nr. 5

Visfilet met saus

(

Begintemperatuur

Vis 5° C,

Saus 20° C)

Nr. 6

Jam

(Begintemperatuur 20° C)

GEWICHT/

KEUKENGEREI

200 - 1000 ml

Kom of schaal (voor meer

dan 200 ml) en

magnetronfolie

0,1 - 0,8 kg

Schaal met deksel

0,1 - 0,3 kg

Grote kom met deksel

0,1 - 0,3 kg

Grote kom en deksel

0,4 - 1,6 kg*

(Vis: 0,2 - 0,8 kg)

(Saus: 0,2 - 0,8 kg)

Schaal en magnetronfolie

* Totaalgewicht van vis

en saus

0,5 - 1,5 kg*

(Stoofpan, 3,5 liter)

* Totaalgewicht van fruit

en gelatinesuiker

METHODE

• Plaats de schaal in het midden van het draaiplateau.

• Bedek met magnetronfolie.

•

Roer om na het koken, en laat ca. 1-2 minuten lang staan.

OPMERKINGEN: Indien u magnetronfolie zonder gaten

gebruikt, moet u met een vork 5 keer (bij een schaal) of 2

keer (bij een kom) gaten in het plastic prikken.

• Snij in kleine stukjes, bijv. reepjes, dobbelsteentjes

of plakjes.

• Voeg de benodigde hoeveelheid water toe (1 EL

per 100 g).

• Bedek met een deksel.

• Roer om na het koken, en laat ca. 2 minuten lang staan.

• Doe de rijst in een grote kom en voeg kokend water toe.

• Bedek met een deksel.

• Roer om zodra u het geluidssignaal hoort en de

oven stopt.

• Roer opnieuw om zodra de oven stopt en u het

geluidssignaal hoort.

• Na het koken gedurende ongeveer 10 minuten

afgedekt laten staan.

• Doe de pasta in een grote kom en voeg kokend

water toe.

• Afdekken met een deksel.

• Roer om zodra de oven stopt en u het

geluidssignaal hoort.

• Roer opnieuw om als de oven stopt en u het

geluidssignaal hoort.

• Na het koken ongeveer 2-3 minuten afgedekt

laten staan.

• Leg de visfilets in een quicheschaal met het dunne

eind naar het midden toe.

• Giet de saus over de visfilets.

• Bedek de schaal met magnetronfolie.

• Laat het voedsel na het koken ongeveer 2 minuten lang staan.

Voor sauzen, zie de recepten op pagina NL-23.

OPMERKING: Gebruik een grote schaal zodat de

saus niet "overkookt".

• Gebruik de hoeveelheden zoals in de recepten

aangegeven, zie pagina NL-24.

• Ontdooi diepvriesvruchten voor het koken.

• Niet afdekken.

• Doorroeren wanneer de oven stopt en u het

geluidssignaal hoort.

• Stamp fijn wanneer de oven opnieuw stopt en u een

geluidssignaal hoort.

•

Na het koken in schone glazen potten gieten en afdekken

met een schroefdeksel of folie

Rijst Kokend water

100 g 250 ml

200 g 450 ml

300 g 650 ml

Pasta Kokend water

100 g 250 ml

200 g 550 ml

300 g 800 ml

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TIPS EN ADVIES

NEDERLANDS

NL~36

ALLE VERMELDE TIJDEN...

in dit kookboek zijn richtlijnen, die naargelang de

uitgangs-temperatuur, het gewicht en de

hoedanigheid (water-, vetgehalte etc.) van het

voedsel kunnen variëren.

ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN

In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun

eigen smaak beter dan bij conventionele

bereidingsmethoden. Maakt u daarom zeer

spaarzaam gebruik van zout en voegt u in de

regel pas na het koken zout toe. Zout bindt

vloeistof en droogt het oppervlak uit. Kruiden en

specerijen kunnen op de gebruikelijke manier

worden gebruikt.

KOOKTEST:

De kooktoestand van gerechten kan evenals bij

een conventionele toebereiding worden getest:

• Voedselthermometer: elk gerecht heeft aan het

einde van de verwarmings- of kookprocedure

een bepaalde binnentemperatuur. Met een

voedselthermometer kunt u vaststellen, of het

gerecht heet genoeg resp. gaar is.

• Vork: vis kunt u met een vork controleren. Als

het visvlees er niet meer glazig uitziet en

gemakkelijk van de graten loslaat, is het gaar.

Als het te gaar is, wordt het taai en droog.

• Houten prik: taart en brood kunt u testen door

er met een houten prik in te prikken. Als de

prik bij het uittrekken schoon en droog blijft, is

het gerecht gaar.

KOOKTIJDBEPALING MET DE

VOEDSELTHERMOMETER

Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van

de kookprocedure een bepaalde

binnentemperatuur.Indien de kookprocedure wordt

gestopt dan is het resultaat goed.

De binnentemperatuur kunt u met een

voedseltemperatuur vaststellen. In de

temperatuurtabel zijn de belangrijkste

temperaturen vermeld.

TOEVOEGING VAN WATER

Groenten en andere gerechten die veel water

bevatten, kunnenin het eigen sap of met

toevoeging van een weinig water wordengekookd.

Daardoor blijven vele vitaminen en mineraalstoffen

inhet voedsel behouden.

VOEDSEL MET VEL OF SCHIL

zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde

aardappelen, tomaten, appels, eigeel en

dergelijke met een vork of een houten staafje

doorprikken.

Daardoor kan de zich vormende stoom

verdwijnen, zonder dat de vel of de schil barst.

VETTE GERECHTEN

Met vet doorregen vlees en vetlagen worden

sneller gaar dan magere delen. Dekt u deze delen

daarom bij het garen af met een stukje

aluminiumfolie of legt u het voedsel met de vette

kant naar beneden.

TABEL: KOOKTIJDBEPALING MET

DE VOEDSELTHERMOMETER.

Drank/gerecht

Dranken verwarmen

(koffie, thee, water enz)

Melk verwarmen

Soep verwarmen

Stamppotten verwarmen

Gevogelte

Lamsvlees

roze gebraden

doorgebraden

Rosbief

licht aangebraden

(rare)

half doorgebraden

(medium)

goed doorgebraden

(well done)

Varkens-, kalfsvlees

Binnentemperatuur

aan het einde van

de kooktijd

Binnentemperatuur

na 10 tot 15

minuten standtijd

65-75

75-80

80-85

75-80

50-55

60-65

75-80

80-85

85-90

70-75

80-85

55-60

65-70

80-85

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UITLEG VAN DE SYMBOLEN

NEDERLANDS

NL~40

MAGNETRONOVEN

De capaciteit van uw magnetronoven is 900 W

en hij heeft 5 standen.

U moet gebruik maken van de informatie in dit

kookboek, wanneer u de stand van uw

magnetronoven bepaalt. Over het algemeen geldt

het volgende:

100 % vermogen = 900 Watt

Wordt gebruikt om snel te garen of te

verhitten, bijv. voor eenpersoonsgerechten,

hetedrankjes, groente, vis enz.

70 % vermogen = 630 Watt

Voor langere gaarprocedures van compacte

gerechten, zoals bijv. suddervlees, Op een

lage vermogen temperen. Op een lage

vermogensstand koken de gerechten niet over

en het vlees wordt gelijkmatig gaar, zonder

aan de zijkanten te gaar te worden.

50 % vermogen = 450 Watt

Voor compacte gerechten, die op traditionele

wijze een lange gaartjd nodig hebben, bijv.

rundvlees gerechten, verdient het aanbeveling

het vermogen te temperen en de gaartijd een

beetje te verlengen. Zo wordt het vlees malser.

30 % vermogen = 270 Watt

Voor het ontdooien een lage vermogenstand

kiezen. Hierdoor wordt gegarandeerd dat het

gerecht gelijkmatig ontdooit. Deze stand is

bovendien ideaal om rijst, noedels en

knoedels gelijkmatig gaar te laten worden.

10 % vermogen = 90 Watt

Om prodkten voorzichtig te ontdooien,

bijvoorbeeld slagroomtaarten, dient u de

laagste vermogensstand in te stellen.

Grillfunctie

Heeft vele toepassingen voor alles wat

van boven gebakken moet worden en

voor het grilleren van vlees, gevogelte

en vis.

Convectiewarmtefunctie

U kunt bij deze functie de temperatuur

in 10 stappen van 40° C naar 250° C

verhogen.

Combinatie:

van magnetronoven en

convectiewarmte

Bij deze werkwijze worden de

microgolven gecombineerd met een

gewenste hetelucht-temperatuur (40° C-

250° C).

Combinatie:

van magnetronoven en grill

Bij deze stand worden verschillende

magnetronovenstanden gecombineerd

met de bovenste grill of met de

onderverwarming.

W = WATT

Symbolen

EL = eetlepel

TL = theelepel

msp = mespunt

sn = snufje

kp = kopje

pk = pakje

kg = kilogram

g = gram

l = liter

ml = milliliter

cm = centimeter

v.i.dr. = vet in droge stof

DV = diepvriesprodukt

min = minuten

sec = seconden

MG = microgolven

MWG = magnetron

dm= diameter

GEBRUIKTE AFKORTINGEN

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TABEL

NL~41

TABEL: ONTDOOIEN

Levensmiddel Hoevlh. Vermogen

Ontdooiduur

Werkwijze Wachttijd

-g- -watt- -Min- -Min-

Gebruik voor het ontdooien van gevogelte, kippenpoten, koteletten, steaks en braadvlees het automatische

ontdooiprogramma AUTO DEF.

Worstjes 300 270 W 3-5 Naast elkaar leggen, halverwege de 5-10

ontdooiingstijd omkeren

Broodbeleg 200 270 W 2-4 na telkens 1 min. de buitenste plakjes wegnemen

Vis 700 270 W 9-11 Halverwege de ontdooiingstijd keren 30-60

Krab 300 270 W 6-8 Halverwege de ontdooiingstijd keren 5

en ontdooide delen weghalen

Visfillet 400 270 W 5-7 Halverwege de ontdooiingstijd keren 5-10

Heel brood 1000 270 W 8-10 Halverwege de ontdooiingstijd keren 15

Slagroom 200 270 W 2+2 het deksel verwijderen; na de halve dooitijd in 5-10

een schaal gieten en verder laten ontdooien

Boter 250 270 W 2-3 Alleen gedeeltelijk ontdooien 15

Fruit (aardbeien, 250 270 W 2-4 Op gelijke afstanden naast elkaar leggen, 5

frambozen, kersen, halverwege de ontdooiingstijd keren

pruimen)

TABEL: ONTDOOIEN EN BEREIDEN

Levensmiddel Hoevlh. In- Vermogen Duur Water Werkwijze Wachttd

-g- stelling -watt- -min- toevoegen -Min-

Visfilet 400 900 W 11-14 - Uit de verpakking halen, op 1-2

een ronde schaal plaatsen en

met magnetronfolie afdekken

Forel, 1 stuk 250-350 900 W 5-7 - Afdekken 1-2

Schotel 400 900 W 10-12 - Afdekken, na 5 2

minuten omroeren

Groente 300 900 W 8-10 5 EL Afdekken, halver- 2

wege omkeren

Groente 450 900 W 10-12 5 EL Afdekken, halver- 2

wege omkeren

TABEL: BEREIDEN VAN VERSE GROENTE

Levensmiddel Hoeveelh.Vermogen Duur Werkwijze Hoev. water

-g- -Min- -EL-

Groente 300 900 W 5-7 Normaal voorbereiden, afdekken, 5

(bv. bloemkool, 500 900 W 8-10 tussendoor omroeren 5

prei, venkel,

broccoli, paprika,

courgette)

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TABEL

NEDERLANDS

NL~42

vanaf koelkasttemperatuur

TABEL : HET GAREN VAN VLEES EN GEVOGELTE

Fleisch und Hoevlh. Ins- Vermogen Tijd Werkwijze Wachtijd

Geflügel -g- stelling -watt- -Min- -Min-

Suddervlees 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) naar smaak kruiden, op de lage 5

(Varken, 630 W/160˚ C 7-9 roosterstand leggen, na (*) draaien

Kalf, Lam) 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 10

630 W/130˚ C 13-15

1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 10

630 W/130˚ C 23-27

Rosbief, 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) naar smaak kruiden, met de vette 10

medium 270 W/200˚ C 5-7 kant op de lage roosterstand leggen,

1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) na (*) draaien 10

270 W/200˚ C 13-15

Gehakt 1000 630 W/230˚ C 21-23 gehaktdeeg bereiden (half-om-half), 10

in een ondiepe soufflévorm leggen en

op de lage roosterstand garen

Hele kip 1200 270 W/220˚ C 17-20 (*) naar smaak kruiden, met de borstzijde 3

270 W/220˚ C 17-20 naar beneden op de lage roosterstand

leggen, na (*) draaien

Kippepootjes 600 90 W/230˚ C 11-13 (*) naar smaak kruiden, op de lage 3

90 W/230˚ C 7-9 roosterstand leggen, na (*) draaien

TABEL: VERWARMEN VAN VOEDSEL EN DRANKEN

Drank/gerecht Hoevlh. Vermogen Tijd Werkwijze

-g/ml- -watt- -Min-

Dranken, 1 kopje 150 900 W ca. 1 Niet afdekken

Schotel 400 900 W 3-5 Saus met water bevochtigen, afdekken,

(Groente, vlees en bijlagen) tussendoor omroeren

Eenpansgerecht, soep 200 900 W 1-3 Afdekken, na het verwarmen omroeren

Bijlagen 200 900 W ca. 2 Met een beetje water bevochtigen, afdekken,

tussendoor omroeren

Vis, 1 schijf

200 900 W 2-3 Met wat saus bevochtigen, afdekken

Worstjes, 2 stuks 180 450 W ca. 2 Meerdere malen in het vel prikken

Babyvoedsel, 1 potje 190 450 W

-1 Deksel wegnemen, na het verwarmen goed

roeren en de temperatuur testen

Margarine of boter smelten

50 900 W

-1

Chocolade smelten 100 450 W ca. 3 Tussendoor omroeren

6 blaadjes gelatine oplossen 10 450 W

-1 In water oplossen, goed uitdrukken en in een

soepkom doen; tussendoor roeren

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TABEL

NL~43

TABEL : GRILLEN EN GRATINEREN

Gerecht Hoevlh. Ins- Vermogen Gaartijd Werkwijze Wachtijd

-g- stelling -watt- -Min- -Min-

Biefstuk 400 7-9 (*) op de hoge roosterstand leggen, na (*) 2

2 stuks 4-6 draaien, na het grillen kruiden

Lamskoteletten 300 9-12 (*) op de hoge roosterstand leggen, na (*) 2

2 stuks 6-8 draaien, na het grillen kruiden

Grillworstjes 400 7-9 (*) op de hoge roosterstand leggen, na (*) 2

5 stuks 5-6 draaien

Gratineren 10-14

soufflévorm op de lage roosterstand leggen

Kaastosties 450 W

toastbrood roosteren, boter erop smeren,

4 stuks 5-7 telkens één schijfje gekookte ham,

ananas en een plakje smeltkaas erop, in

het midden van de hoge roosterstand

plaatsen en grillen

TABEL : HET VERHITTEN EN GAREN VAN BEVROREN SNACKS

Dievries- Hoevlh. Ins- Vermogen Gaartijd Werkwijze

Snacks -g- stelling -watt- -Min-

Patat friet 250 630 W 4-5 op de hoge roosterstand leggen de

(normaal) 2-4 hoge roosterstand plaatsen; na (*) draaien

3-4

(dun) 250 630 W 3-4

3-5

3-4

Steinofenpizza, dun 300-400 270 W/220˚ C 9-11 op 220˚ C voorwarmer, op de hoge

roosterstand leggen

Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 op 220˚ C voorwarmer, op de hoge

roosterstand leggen

Quiche Lorraine, 360 270 W/180˚ C 19-22 op 180˚ C voorwarmer, op de hoge

Uientaat, 2 Stück roosterstand leggen

Stokbrood 250 270 W/230˚ C 8-10 op de hoge roosterstand leggen

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NL~45

Recepten

Voorgerechten en Snacks

Duitsland

Champignontosti

champignontoast

Totale gaartijd: ca. 3-4 minuten

Servies: hoog rooster

Ingrediënten

2 TL boter of margarine

2 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst,

sout naar smaak toenoegen

4 sneetjes witbrood

75 g verse champignons

zout

pepet

75 g geraspte kaas

4 TL peterselie, fijngehakt

paprikapoeder

Toebereiding

1. Meng boter, knoflook en zout.

2. Rooster het brood, laat het afkoelen en besmeer het met

het botermengsel. Snij de champignons in plakjes en leg

die op de tosti. Doe er zout en peper op.

3. Meng de peterselie met de kaas en verdeel dit over de

chamignons. Strooi het paprikapoeder er overheen.

4. Leg de tosti’s op het hoog rooster in de oven.

3-4 min. 270 W

Zwitserland

Zwitserse Käsewähe

Schweizer Käsewähe

Totale gaartijd: ca. 32-36 minuten

Servies: ronde bak- of quichevorm

(diameter ca. 30-32 cm)

Ingrediënten

250 g meel

120 g boter of margarine

80 ml water

1 TL zout

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

1 ui (50 g, fijn gehakt)

170 g geraspte emmentaler

170 g geraspte gruyère

4 EL meel (40 g)

3 eieren

270 ml melk

120 g yoghurt, mager

1 TL zout

nootmuskaat

Toebereiding

1. Meel, boter, water en zout kneden. Het deeg op het

met meel bestrooide werkblad uitrollen. De vorm

invetten, het erin leggen en er meerdere keren inprikken

met de vork.

2. De vorm op de lage roosterstand plaatsen en het deeg

voorbakken.

12-14 min. 450 W/230° C

3. De ui met de kaas en het meel mengen. De eieren en de

melk, de yoghurt en de kruiden door elkaar kloppen.

Het kaasmengsel toevoegen.

4. De vulling op het deeg verdelen. De vorm op de lage

roosterstand plaatsen en bakken.

20-22 min. 270 W/230° C

Italië

Pizza Artisjokken

Pizza ai carciofi

Totale gaartijd: ca. 20-24 minuten

Servies: pizzavorm (diameter ca. 32 cm)

Ingrediënten

15 g gist, vers, alternatief een half pakje droge

Pck. gist (4 g)

1 snufje suiker

120 ml lauw water

200 g meel

1/2 TL zout

1 EL olijfolie

300 g tomaten uit blik, uitgelekt

50 g salami, in plakjes

70 g gekookte ham, in plakjes

120 g artisjokken-harten uit blik

1 TL olijfolie voor het invetten van de vorm

basilicum

oregano

tijm

zout en peper

10 olijven

100 g geraspte emmentaler

Toebereiding

1. Gist en suiker in lauwwarm water oplossen.

2. Meel in een schaal doen en in het midden een kuiltje

drukken. Gistmengsel aan het meel toevoegen en er

gelijdelijk doorroeren. Zout en olie toevoegen. Deeg

goed kneden.

3. Het gistdeeg met hittebestendige folie op een vochtige

theedoek afdekken en laten rijzen.

20 min. 40° C

4. De tomaten in plakjes snijden. De salami- en hamplakjes

en de artisjokken-harten in vieren delen.

5. De pizzavorm met de olie invetten.

Het gistdeeg uitrollen, in de pizzavorm leggen en de

tomaten erop leggen. Naar smaak kruiden en de

resterende ingrediënten erop leggen. Vervolgens de

olijven op de pizza leggen en hierop kaas strooien.

6. De pizza op het lage rooster bakken.

10-12 min. 450 W/230° C

10-12 min. 230° C -

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NL~46

Recepten

NEDERLANDS

Voorgerechten en Snacks

Oostenrijk

Worstjes in deegmantel

voor 8 stuks

Totale gaartijd: ca. 25-27 minuten

Servies: bakplaat (diameter ca. 32 cm)

bakpapier

Ingrediënten

8 kleine worstjes (à 50 g)

300 g bladerdeeg, bevroren

1 eigeel

een beetje water

zout

karwij

Toebereiding

1. Het vel van de worstjes meerdere keren voorzichtig

inprikken.

2. Het bladerdeeg volgens de aanwijzing op de verpakking

ontdooien en dun uitrollen. Het deeg in 8 vierkanten

verdelen en in elke ervan een worstje rollen.

3. Het eigeel met een beetje water doorroeren. De

bladerdeegrollen hiermee instrijken en zout en kummel

erover strooien.

4. Het bakpapier op de bakplaat leggen, de deegrollen

erop leggen en bakken op het lage rooster bakken.

25-27 min. 230° C

Spanje

Champignons met rozemarijn

Champiñones rellenos al romero

Totale kooktijd: ca. 12-18 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) vlakke,

vierkante schaal met deksel (ca. 26 cm)

Ingrediënten

8 grote champignons (ca. 500 g), heel

2 eetl. boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

50 g rauwe ham

zwarte peper, gemalen

rozemarijn, fijn gesneden

125 ml witte wijn, droog

125 ml slagroom

2 eetl. bloem (20 g)

Toebereiding

1. De stelen uit de champignons snijden en de stelen in

kleine stukjes snijden. De ham in kleine stukjes snijden.

2. De boter in de schaal leggen en de bodem invetten.

De ui- en hamstukjes en de champignonstelen

toevoegen, met peper en rozemarijn kruiden, deksel op

schaal zetten en koken.

3-5 min. 900 W

3. In de andere schaal 100 ml wijn en de slagroom met

deksel erop opwarmen.

1-3 min. 900 W

4. Die overgebleven wijn met de bloem mengen, daarna

aan de hete vloeistof toevoegen en met deksel erop

koken. At en toe roeren.

ca. 1 min. 900 W

5. De champignons met het hammengsel vullen, in de

saus plaatsen en op het hoge rooster bruinen.

7-9 min. 270 W

De champignons na het koken ca. 2 minuten laten

staan.

Frankrijk

Quiche met shrimps

Quiche aux crevettes

Totale gaartijd: ca. 26-32 minuten

Servies: ronde bak- of quichevorm

(diameter ca. 26 cm)

schaal met deksel (inhoud2 l)

Ingrediënten

100 g meel

60 g boter of margarine

2 EL koud water

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

2 uien (100 g, fijn gehakt)

100 g hamspek (2 schijven, in fijne dobbelsteentjes)

100 g shrimps zonder schaal

2 EL boter of margarine (20 g)

2 eieren

100 ml zure room

zout

peper

nootmuskaat

1 EL peterselie, gehakt

Toebereiding

1. Meel, boter en water door elkaar kneden en 30 minuten

op een koude plaats zetten.

2. De vorm invetten. Het deeg uitrollen en in de vorm

leggen en hierin meerdere keren met een vork prikken

en voorbakken.

4-5 min. 900 W

3. De boter in de schaal verdelen. De uien, het hamspek

en de shrimps in de schaal doen. Garen met deksel

erop. Tussendoor een keer doorroeren.

3-5 min. 900 W

De vloeistof na het afkoelen afgieten.

4. De eieren door de zure room en de kruiden kloppen.

5. De ingrediënten voor het beleg mengen en op het

quichedeeg verdelen. Op de lage roosterstand garen.

16-18 min. 270 W/230° C

3-4 min. -

6. De quiche voor het serveren met peterselie bestrooien.

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NL~49

Recepten

Vlees, Vis en Gevogelte

Spanje

Gevulde ham

Jamón relleno

Totale gaartijd: ca. 14-18 minuten

Servies: schaal met deksel (in houd 2l)

vlakke, ovale vuurvaste vorm

(ca. 32 cm lang)

Ingrediënten

150 g bladspinazie, zonder steel

150 g kwark, 20 % vet

50 g geraspte Emmentaler kaas

peper

paprika, edelzoet

8 plakjes gekookte ham (400 g)

125 ml water

125 ml slagroom

2 EL bloem (20 g)

2 EL boter of margarine (20 g)

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

Toebereiding

1. De spinazie fijnsnijden, door de kwark en de kaas roeren

en naar smaak kruiden.

2. Op elk plakje gekookte ham 1 EL van de vulling leggen

en oprollen. Met een houten pen de hamplak

vastprikken.

3. Een béchamelsaus maken. Hiervoor de vloeistof in de

schaal doen, deksel erop en verhitten.

2-3 min. 900 W

4. De boter met de bloem kneden, aan de vloeistof

toevoegen en met de garde gladroeren, totdat ze

opgelost is. Deksel erop, aan de kook laten komen en

laten binden.

ca. 1 min. 900 W

Roeren en op smaak brengen.

5. De saus in de ingevette vuurvaste vorm gieten, de

rolletjes erin leggen op het lage rooster garen.

11-14 min. 630 W

De hamrolletjes na het garen ca. 2 minuten laten staan.

Tip:

U kunt ook kant en klare béchamelsaus uit de handel

gebruiken.

Griekenland

Aubergines met gehaktvulling

Melitsánes jemistés mé kimá

Totale gaartijd: ca. 18-20 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)

Vlakke, ovale vuurvaste

vorm met deksel (ca. 30 cm lang)

Ingrediënten

2 aubergines, zonder steel (elk ca. 250 g)

zout

3 tomaten (ca. 200 g)

1 TL olijfolie voor het invetten van de vorm

2 uien (100 g), gehakt

4 milde groene peperoni

200 g gehakt (runder of lam)

2 teentjes knoflook, uitgeperst

2 EL gladde peterselie, gehakt

zout

peper

rozenpaprika

60 g griekse schapekaas, in dobbelsteentjes

1 TL olijfolie voor het invetten van de vorm

Toebereiding

1. De aubergines overlangs halveren. Het vruchtvlees er

met een theelepel zo uitnemen, dat er een ongeveer 1

cm brede rand achterblijft. De aubergines zouten. Het

vruchtvlees in dobbelsteentjes snijden.

2. Twee tomaten pellen, het beginstuk van de stengels

eruit snijden en in dobbelsteentjes snijden.

3. De bodem van de schaal met de olijfolie invetten, de

uien toevoegen, deksel erop en voorstoven.

ca. 2 min. 900 W

4. De peperoni van steel ontdoen, pitten verwijderen en in

ringen snijden. Éénderde voor de garnering bewaren.

Het gehakt met de aubergine- en tomatenstukjes, de

peperoniringen, de uitgeperste knoflookteentjes en de

peterselie mengen en kruiden.

5. De auberginehelften droogbetten. De helft van de

gehaktmassa erin doen, de schapekaas erover

uitspreiden vervolgens daarop de resterende vulling

verdelen.

6. De auberginehelften met de tomatenschijfjes en

peperoniringen garneren. In de vuurvaste vorm

plaatsenen op het lage rooster zetten en garen.

16-18 min. 630 W

De aubergines na het garen ca. 2 min. laten staan.

Tip:

U kunt de aubergine door kleine pompoenen

vervangen.

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NL~54

Recepten

NEDERLANDS

Vlees, Vis en Gevogelte

Duitsland

Pikante kalkoenschotel

Pikante Putenpfanne voor 2 porties

Totale gaartijd: ca. 21-26 minuten

Servies: vlakke, ovale vuurvaste vorm met

deksel (ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

1 kopje langkorrelige rijst, parboiled (120 g)

1 briefje saffraandraadjes

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

1 ui (50 g), in schijfjes

1 rode paprika (100 g), in strookjes

1 kleine prei (100 g), in strookjes

300 g kalkoenborst, in stukjes gesneden

peper

paprikapoeder

2 EL boter of margarnine (20 g)

2 kopjes vleesbouillon (300 ml)

Toebereiding

1. De rijst met de saffraandraadjes mengen en in de

ingevette vuurvaste vorm leggen. De uienschijfjes, de

paprika- en preistrookjes en de stukjes kalkoenborst

mengen en kruiden. Op de rijst deponeren. Hierop de

boter in vlokjes verdelen.

2. De vleesbouillon eroverheen gieten, deksel erop en

garen.

5-7 min. 900 W

16-19 min. 270 W

De kalkoenschotel na het garen ca. 5 minuten laten

staan.

Tip:

U kunt in plaats van de kalkoenborst ook kippeborst

gebruiken.

Frankrijk

Kip met curry

Poulet au curry

Totale gaartijd: ca. 28-32 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 3 l)

Ingrediënten

1 hele kip (1000 g)

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

2 worteltjes (200 g), in kleine dobbelsteentjes

1 strook bleekselderie (150 g), in kleine

dobbelsteentjes

1 teentje knoflook

1 appel, geschild (125 g), in fijne dobbelsteentjes

1 ui (50 g), fijn gehakt

zout en peper

1-2 EL curry

1 EL bloem

150 ml water (1 kopje)

3 tomaten (200 g), geschild

Toebereiding

1. De kip wassen, droogbetten en in 8 porties verdelen.

2. De schaal met de boter invetten. De kipstukken er

inleggen, de groenteblokjes toevoegen en met zout en

peper kruiden. Met de curry en bloem bestuiven en

goed doorroeren. Het water en de geschilde,

gepureerde tomaten toevoegen.

Het deksel er opleggen en garen. Na de helft van de

gaartijd roeren en zonder deksel verder garen.

28-32 min. 630 W/220° C

De kip na het garen ca. 3 minuten laten staan.

Tip:

Serveert u rijst, een beetje geraspte cocosnoot, mango

chutney en bananenschijfjes erbij, om de scherpe smaak

van de curry wat milder te maken.

Oostenrijk

Gevulde gebraden kip

Gefülltes Brathendl voor 2 porties

Totale gaartijd: ca. 31-35 minuten

Ingrediënten

1 hele kip (1000 g)

zout

rozemarijn, gekerfd

marjolijn, gekerfd

1 oud broodje (hard broodje, 40 g)

zout

1 bosje peterselie, fijn gehakt (10 g)

nootmuskaat

2 EL boter of margarine (20 g)

1 eigeel

3 EL boter of margarine (30 g)

1 EL paprika, edelzoet

zout

Toebereiding

1. De kip wassen, droogbetten en van binnen met zout,

rozemarijn en marjolijn kruiden.

2. Voor de vulling het broodje ca. 10 minuten in koud

water inweken, daarna uitdrukken. Met zout, peterselie,

nootmuskaat, boter en eigeel mengen en de kip

hiermee vullen. De opening met een touwtje of

slagerstouw dichtnaaien.

3. De boter verhitten.

ca. 1 min. 900 W

Paprika en zout door de boter roeren en de kip hiermee

instrijken.

4. De kip met de borst naar onderen op de lage rooster

zetten en garen. Na de helft van de gaartijd omdraaien.

30-34 min. 450 W/200° C

De kip na het garen ea. 5 min. laten staan in het oven.

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NL~56

Recepten

NEDERLANDS

Vlees, Vis en Gevogelte Groenten

Japan

Japans éénpansgerecht

Nikujaga

Totale gaartijd: ca. 32-36 Minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 3 l)

Ingrediënten

200 g mager rundvlees

500 g aardappelen, in vieren of in acht stukken

400 g uien, in vieren gedeeld of in achten gedeeld

400 ml water

3 EL suiker (30 g)

3 EL rijstwijn

3 EL mirin (zoete rijstwijn)

70 ml sojasaus

Toebereiding

1. Het vlees in zeer dunne langwerpige strookjes snijden

(3-4 cm) en in de schaal leggen.

2. De voorbereide groente op het vlees leggen. De

resterende ingrediënten door elkaar roeren en eraan

toevoegen. Alles garen met deksel erop. Tussendoor

twee keer roeren.

11-13 min. 900 W

21-23 min. 450 W

3. Het éénpansgerecht na het garen ca. 10 min. laten

staan.

Tip:

U kunt het rundvlees vervangen door varkens- of

kalfsvlees.

Spanje

Kiprolletje met rozijnen

Rolitos de pollo y pasas

Totale gaartijd: ca. 18-20 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

4 dunne kippeborstfilets (600 g)

zout

peper

4 plakjes gekookte ham (200 g)

50 g quesitos (Spaanse kaas)

1 blik preisoep (400 g)

50 g rozijnen, gewassen

Toebereiding

1. De filets wassen, droogbetten en platkloppen, met zout

en peper kruiden. Telkens een plakje ham en een stuk

kaas op elk filet leggen.

2. De filets oprollen. Met een houten tandenstoker

vastprikken en in de schaal leggen.

3. De soep over de rolletjes gieten en de rozijnen

toevoegen. Met deksel erop garen.

18-20 min. 900 W

Voor het serveren 10 min. laten staan.

Duitsland

Preitaart

Porveetorte

Totale gaartijd: ca. 29-37 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

springvorm (diameter ca. 26 cm)

Ingrediënten

450 g prei, in dunne ringen

3 EL water

zout

1 snufje curry

100 g volkoren tarwemeel

80 g roggemeel, type 1150

3 TL bakpoeder

1ei

75 g magere yoghurt

1 EL plantaardige olie

TL zout

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

150 g zure room

3 eieren

2 EL volkoren tarwemeel (20 g)

kruidenzout

peper

1 snufje nootmuskaat

1 TL peterselie, fijn gehakt

1 TL bieslook, in fijn rolletjes

1 TL dille, fijn gehakt

100 g geraspte emmentaler

Toebereiding

1. De prei en het water in de schaal doen. Met deksel erop

voorgaren.

5-8 min. 900 W

De vloeistof afgieten.

Met zout en curry op smaak brengen.

2. Het meel door het bakpoeder mengen. Het ei, de

yoghurt, de olie en het zout toevoegen en met de

kneedhaak van een handmixer kneden.

3. De springvorm invetten. Het deeg ter grootte van de

bakvorm uitrollen en in de vorm leggen.

De rand ongeveer 1 cm breed omhoogdrukken.

4. De zure room met de eieren en het meel mengen. Met

kruidenzout, peper, nootmuskaat en de kruiden op

smaak brengen. Vervolgens mengen met de geraspte

kaas.

5. Het mengsel door de prei roeren. De massa gelijkmatig

op de deegbodem verdelen. De preitaart op de lage

roosterstand garen.

11-13 min. 270 W/230° C

11-13 min. 230° C

2-3 min. -

Na het garen ca. 2 min. laten staan.

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NL~58

Recepten

NEDERLANDS

Groenten

Nederland

Gegratineerd Brussels lof

Totale gaartijd: ca. 19-24 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

vlakke ovale soufflévorm (ca. 32 cm lang)

Ingrediënten

8 kleine witlofstronken (800 g)

125 ml water

125 ml melk

2 EL sausbindmiddel, licht (200 g)

2 eigelen

4 EL geraspte oude Goudse kaas (20 g)

zout

peper

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

4 plakjes gekookte ham (200g)

2 EL geraspte oude Goudse kaas (10 g)

Toebereiding

1. Met een spits mes het bittere hart uit het witlof snijden.

Water in de schaal doen en de witlof hierin met deksel

erop garen.

Tussendoor de witlofstronken één keer draaien.

10-12 min. 900 W

2. De witlof eruit nemen. De melk in de schaal gieten en

het sausbindmiddel erdoor roeren. De schaal afdekken

en de saus laten binden. Tussendoor en aan het einde

doorroeren.

3-4 min. 630 W

3. Het eigeel in een kopje roeren. Geleidelijk telkens een

eetlepel zout door het eigeel roeren. De eimassa door

de saus roeren en de kaas erbij doen. Het geheel

zorgvuldig doorroeren en naar smaak kruiden.

4. De soufflévorm invetten en het witlof erin leggen. De

hamplakjes halveren, op de witlofstronken leggen en de

saus eroverheen gieten. De Goudse kaas over de soufflé

strooien en op de hoge roosterstand gratineren.

6-8 min. 450 W

Na het garen ca. 5 min. laten staan.

Duitsland

Broccoli-aardappelsoufflé met

champignons

Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons

Totale gaartijd: ca. 36-39 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

tulbandvorm (ca. 26 cm diameter)

Ingrediënten

400 g aardappelen, geschild en eventueel

gehalveerd

400 g broccoli, in roosjes

6 EL water (60 ml)

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

400 g champignons, in schijfjes

1 EL peterselie, fijn gehakt

zout

peper

3 eieren

125 ml room

125 ml melk

zout

peper

nootmuskaat

100 g geraspte Goudse kaas

Toebereiding

1. De aardappelen en de broccoli in de schaal doen. Het

water toevoegen en met deksel erop garen.

Tussendoor een keer doorroeren.

9-12 min. 900 W

2. Aardappelen in plakjes snijden.

3. De soufflévorm invetten.

De broccolo, de champig’nons en de aardappelen er

afwisselend laagsgewijs inleggen. Met peterselie

bestrooien en met zout en peper kruiden.

4. De eieren met de vloeistof en de kruiden mengen en

over de groente gieten. De soufflé met de kaas

bestrooien en garen. (Met dit recept maakt u een soufflé

van 1,1 kg).

Onmiddellijke aktietoets

De soufflé na het garen ca. 10 min. laten staan.

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NL~60

Recepten

NEDERLANDS

Macaroni, Rijst en Knoedeln

Italië

Tagliatelle met slagroom en basilicum

Tagliatelle alla panna e basilico voor twee porties

Totale gaartijd: ca. 15-21 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Soufflévorm (ca. 20 cm diameter)

Ingrediënten

1 l water

1 TL zout

200 g tagliatelle (brede spaghetti)

1 knoflookteentje

15-20 basilicumblaadjes

200 g room (Crème fraîche)

30 g geraspte parmesaanse kaas

zout

peper

Toebereiding

1. Zout water in de schaal doen, deksel erop en aan de

kook brengen.

8-10 min. 900 W

2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook brengen

en laten gaartrekken.

1-2 min. 900 W

6-9 min. 270 W

3. In de tussentijd de soufflévorm met de knoflookteen

inwrijven. De basilicumblaadjes kleinsnijden. Een beetje

achter de hand houden voor het garneren.

4. De noedels goed laten afdruipen. De room er

doorroeren en de noedels met de basilicum bestrooien.

5. De parmesaanse kaas, zout en peper toevoegen, in de

soufflévorm vullen en doorroeren. Het gerecht met

basilicum garneren en heet serveren.

Duitsland

Courgettes-macaroni-soufflé

Totale gaartijd: ca. 39-43 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

soufflévorm (ca. 30 cm lang)

Ingrediënten

500 ml water

TL olie

zout

80 g macaroni

400 g tomaten uit blik, klein gesneden

3 uien (150 g, fijn gehakt)

basilicum

tijm

zout

peper

1 EL olie voor het invetten van de vorm

450 g courgettes, in schijfjes

150 g zure room

2 eieren

100 g geraspte cheddar

Toebereiding

1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen en met

deksel erop aan de kook brengen.

3-5 min. 900 W

2. De macaroni in stukjes breken, eraan toevoegen,

doorroeren en laten weken.

9-11 Min. 270 W

De macaroni laten afdruipen en afkoelen.

3. De tomaten met de uien mengen en goed kruiden. De

soufflévorm invetten. De macaroni erin doen en de

tomatensaus eroverheen gieten. De courgette-schijfjes

hierop verdelen.

4. De zure room met de eieren kloppen en over de soufflé

gieten. De geraspte kaas eroverheen strooien. Op de

lage roosterstand garen. (Met dit recept maakt u een

soufflé van 1,5 kg).

Onmiddellijke aktietoets

De soufflé na het garen ca. 5-10 min. laten staan.

Saus bij spaghetti

Sauce Bolognese

Totale gaartijd: ca. 14-20 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

30 g doorregen spek

100 g champignons, in kleine dobbelsteentjes

ui (25 g), fijn gehakt

1 wortel (50 g), in kleine dobbelsteentjes

50 g selderie, in kleine dobbelsteentjes

200 g rundergehakt

100 ml witte wijn

bosje peterselie (5 g), fijn gehakt

3 EL tomatenpuree (45 g)

1 snufje suiker

1 snufje nootmuskaat

zout

peper

Toebereiding

1. Het spek in kleine dobbelsteentjes snijden, met de

groenten in de schaal deponeren, deksel erop en stoven.

4-6 min. 900 W

2. De groenten pureren. De rundergehakt, de wijn, de

peterselie en de tomatenpuree toevoegen. Met de

kruiden op smaak brengen. Het deksel zo op de schaal

plaatsen, dat de stoom kan ontwijken.

De saus aan de kook brengen en garen.

4-6 min. 900 W

6-8 min. 630 W

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NL~63

Recepten

Taarten, Brood, Desserts en Dranken

Duitsland

Griesflammeri met frambozensaus

Grießflammeri mit Himbeersauce

Totale gaartijd: ca. 15-20 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

500 ml melk

40 g suiker

15 g amandelen, gehakt

50 g griesmeel

1 eigeel

1 EL water

1 eiwit

250 g frambozen

50 ml water

40 g suiker

Toebereiding

1. Melk, suiker en amandelen in de schaal doen en met

deksel erop verhitten.

3-5 min. 900 W

2. Het griesmeel toevoegen, doorroeren en met deksel

erop garen.

10-12 min. 270 W

3. Het eigeel met het water in een kopje roeren en door de

hete brei roeren. Eiwit stijfkloppen en er losjes

doorroeren.

De griesflammeri in schaaltjes doen.

4. Voor de saus de frambozen wassen, voorzichtig

droogbetten en met water en suiker in een schaal

leggen en met deksel erop verhitten.

2-3 min. 900 W

5. De frambozen pureren en koud of heet bij de

griesflammeri serveren.

Frankrijk

Peren in chocola

Poires au chocolat

Totale gaartijd: ca. 8-14 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

schaal met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

4 peren (600 g)

60 g suiker

1 pakje vanillesuiker (10 g)

1 EL perenlikeur, 30 vol. - %

150 ml water

130 g pure chocolade

100 g room (crème fraîche)

Toebereiding

1. De peren heel schillen.

2. De suiker, vanillesuiker, de likeur en het water in de

schaal doen, doorroeren en met deksel erop verhitten.

1-2 min. 900 W

3. De peren in de vloeistof plaatsen en met deksel erop

garen.

6-10 min. 900 W

De peren uit het kookvocht nemen en op een koude

plaats neerzetten.

4. 50 ml van het kookvocht in een kleinere schaal doen.

De klein gesneden chocolade en de room toevoegen en

met deksel erop verhitten.

1-2 min. 900 W

5. De saus goed doorroeren. De saus over de peren gieten

en serveren.

Tip:

Daarnaast kan nog een bolletje vanille-ijs worden

opgediend.

Oostenrijk

Salzburger Nockerln

Voor 3 porties

Totale gaartijd: ca. 5-6 minuten

Servies: ovale, vlakke soufflévorm (ca. 30 cm lang)

Ingrediënten

4 eiwit

1 snufje zout

50 g poedersuiker

1 TL vanillesuiker

4 eigeel

1 EL meel (20 g)

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

1 EL poedersuiker

Toebereiding

1. Het eiwit met het zout in een brede schaal kloppen

totdat er een zeer stijve massa ontstaat. De poederen

vanillesuiker er langzaam instrooien en verder kloppen.

2. Het eigeel met een beetje eiwit kloppen en vervolgens

door de eimassa mengen. Het meel eroverheen zeven

en eveneens doorkloppen.

3. De soufflévorm invetten. Het deeg in 3 stukken verdelen

en de drie delen naast elkaar in de soufflé- vorm

plaatsen. De nockerln onmiddellijk op de lage

roosterstand bakken in het voorverwarmde apparaat.

5-6 min. 270 W/230° C

Meteen met poedersuiker bestuiven en heet serveren.

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NL~65

Recepten

Taarten, Brood, Desserts en Dranken

Spanje

Witte perzikbergen

Melocotones nevados voor ca. 8 stuks

Totale gaartijd: ca. 6-7 minuten

Servies: ronde, vlakke bakvorm

(diameter ca. 24 cm)

Ingrediënten

470 g perzikhelften, uitgelekt, uit blik

2 eiwit

35 g suiker

75 g gemalen amandelen

35 g suiker

2 eigeel

2 EL cognac

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

Toebereiding

1. De halve perziken droogbetten.

2. Het eiwit stijfkloppen. Ten slotte een beetje suiker erdoor

strooien.

3. De amandelen, de resterende suiker, het eigeel en de

cognac door elkaar roeren.

4. De halve perziken vullen met het mengsel. De eimassa

met een slagroomspuit op de vullingen spuiten.

5. De vorm invetten. De perziken in de bakvorm plaatsen

en op de hoge roosterstand gratineren.

6-7 min. 450 W

Zweden

Pistache-rijst met aardbeien

Pistaschris emd zordgubbe

Totale gaartijd: ca. 23-30 minuten

Servies: hooge schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

125 g langkorrelige rijst

175 ml melk

175 ml water

1 vanillestokje

1 snufje zout

50 g suiker

250 g aardbeien

40 g suiker

40 ml cointreau (sinaasappellikeur, 40 vol.- %)

200 ml slagroom

1 eiwit

50 g pistache-pitten

Toebereiding

1. De rijst in de schaal doen en met de vloeistof vullen.

Het vanille-stokje opensnijden, met het zout en de suiker

aan de rijst toevoegen en met deksel erop garen.

3-5 min. 900 W

20-25 min. 270 W

De rijst na het garen ca. 5 minuten laten staan.

2. De aardbeien halveren, met suiker en sinaasappellikeur

mengen.

3. Het vanille-stokje uit de rijst nemen en de rijst in het

waterbad laten afkoelen terwijl u roert. De slagroom en

het eiwit gescheiden stijfkloppen. Eerst de pistaches, dan

de slagroom en tenslotte het eiwit door de koude rijst

roeren.

4. De rijst in een grote schaal opdienen, er een kuil

indrukken en de aardbeien in de kuil leggen.

Duitsland

Kirschen Michel

Kirschenmichel

Totale gaartijd: ca. 16-18 minuten

Servies: Hoge gratineerschaal, rond

(diameter ca. 20 cm)

Ingrediënten

4 oudbakken broodjes (160 g)

375 ml melk

60 g boter of margarine

8 EL suiker (80 g)

4 eigeel

1 EL meel

30 g gehakte amandelen

geraspte schil van een citroen

4 eiwitten

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

350 g ontpitte zure kersen

2 EL broodkruimels

1 EL boter of margarine

Toebereiding

1. De broodjes in kleine stukjes snijden en in de melk

weken.

2. De boter, de suiker en het eigeel met een handmixer

kloppen tot er een crèmige massa ontstaat. Het meel,

de amandelen, de citroenschil en de ingeweekte,

uitgeperste broodjes erbij doen en er doorheen roeren.

3. Het eiwit stijfkloppen en eronder mengen.

4. De vorm invetten. Afwisselend het broodjesdeeg en de

uitgelekte kersen in de soufflévorm doen. De bovenste

laag bestaat uit deeg.

5. Broodkruimels over de soufflé strooien en hierop

botervlokjes leggen. Op de lage roosterstand garen.

16-18 min. 630 W/230° C

De soufflé na het garen ongeveer 5-10 min. laten staan.

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NL~68

Recepten

NEDERLANDS

Taarten, Brood, Desserts en Dranken

Duits

Kwarkbladerdeeg-gebak

Quarkblätterteig-Gebäck Levert ca. 12 stukken op

Totale gaartijd: ca. 14-16 minuten

Servies: bakplaat (diameter ca. 30 cm)

bakpapier

Ingrediënten

200 g meel

1 TL bakpoeder (3 g)

200 g magere kwark

200 g boter

1 snufje zout

confiture voor de vulling

1 eiwit

1 eigeel

1 EL water

poedersuiker

Toebereiding

1. Het meel met het bakpoeder mengen. De magere

kwark, de boter en het zout toevoegen en met de

kneedhaak van een handmixer tot een deeg kneden.

Het deeg afdekken en 30 min. op een koude plaats

neerzetten.

2. De helft van de deeg op een met meel bestrooit

werkblad ca. 1/2 cm dik uitrollen. Het deeg in acht

kwadraten snijden (ca. 12 x 12 cm) en elk met een

theelepel confiture vullen.

3. De deegranden met eiwit instrijken en over elkaar

leggen, zodat er een driehoek ontstaat.

4. Het bakpapier op de bakplaat leggen. Het eigeel door

het water roeren, de gebakjes hiermee instrijken en op

de bakplaat leggen. Op de lage roosterstand bakken.

14-16 min. 230° C

5. De overige 6 kwadraten voorbereiden en afbakken.

Na het afkoelen met poedersuiker bestuiven.

Tip:

Probeert u ook eens andere vullingen zoals bijvoorbeeld

noten, amandel, marsepein of kwark, hele vruchten,

compôte of pikante vullingen.

Oostenrijk

“Gugelhupf” (tulband)

Levert ca. 16 stukjes op

Totale gaartijd: ca. 23 minuten

Servies: tulbandvorm (diameter ca. 22 cm)

Ingrediënten

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

170 g boter of margarine

140 g poedersuiker

4 eigeel

40 g amandelstukjes

40 g rozijnen, gewassen een beetje geraspte

citroenschil

4 eiwit

280 g meel

1 pakje bakpoeder (15 g)

Toebereiding

1. De tulbandvorm invetten.

2. De boter en de poedersuiker met een handmixer

kloppen tot dat er een crèmige massa ontstaat. Het

eigeel er geleidelijk doorroeren. De amandelstukjes, de

rozijnen en de geraspte citroenschil toevoegen. Goed

doorroeren.

3. Het eiwit stijfkloppen en toevoegen. Het meel en het

bakpoeder mengen, boven de schaal zeven en alles

voorzichtig door elkaar mengen.

4. Het deeg in de vorm doen en op de lage roosterstand

bakken.

Onmiddellijke aktietoets

Spanje

Amandeltaart

Tarta de almendras Levert ca. 12 stukken op

Totale gaartijd: ca. 26-30 minuten

Servies: springvorm (diameter ca. 24 cm)

Ingrediënten

2 bladerdeegplaten (200 g) bevroren

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

100 g boter of margarine

100 g suiker geraspte schil van een citroen

4 eieren

EL kaneel

200 g gemalen amandelen

Toebereiding

1. De oven of 230° C vorverwarmen. Het bladerdeeg

volgens de aanwijzing op de verpakking ontdooien. De

vorm invetten.

2. Het bladerdeeg op springvormformaat uitrollen en in de

vorm eggen. Met de vork er meerdere keren inprikken

en op de age roosterstand voorbakken.

8-10 min. 230° C

3. De boter en de suiker met een handmixer tot een

crèmige massa kloppen. De eieren geleidelijk toevoegen

en erdoor kloppen. De geraspte citroenschil en de

kaneel oevoegen. De amandelen er geleidelijk

doorroeren.

4. De amandelmassa op het bladerdeeg verdelen en op de

lage roosterstand bakken.

18-20 min. 200° C

5. Met poedersuiker bestrooien en serveren.

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NL~70

Recepten

NEDERLANDS

Taarten, Brood, Desserts en Dranken

Nederland

Vuurdrank

voor 10 porties

Totale gaartijd: ca. 7-10 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

500 ml witte wijn

500 ml rode wijn, droog

500 ml rum, 54 vol.- %

1 onbehandelde sinaasappel

3 kaneelstokjes

75 g suiker

10 TL kandijsuiker

Toebereiding

1. De alcohol in de schaal gieten. De sinaasappel dun

schillen en de sinaasappelschil met de kaneel en de

suiker aan de alcohol toevoegen. De vuurdrank met

deksel erop verhitten.

8-10 min. 900 W

De sinaasappelschil en de kaneel er uitnemen. In de

grogglazen elk één theelepel kandij doen, de vuurdrank

erin gieten en serveren.

Groot - Brittannië

Frambozenjam

Raspberry Jam Voor 30 porties

Totale gaartijd: ca. 11-13 minuten

Servies: Schaal met deksel (inhoud 2 l)

Confiturepotten

Inmaakpapier

Ingrediënten

500 g frambozen

250 g geleisuiker (2:1)

Toebereiding

1. De frambozen wassen en met de mixer of de pureerstaaf

pureren. In de schaal doen en met deksel erop verhitten.

4-5 min. 900 W

2. De suiker er doorheen roeren en nogmaals met deksel

erop garen.

7-8 min. 270 W

3. De confiturepotten grondig reinigen, de confiture er

indoen en meteen met inmaakpapier afsluiten.

Tip:

U kunt ook ontdooide diepvries-vruchten gebruiken.

Zwitserland

Appel-chutney met rozijnen

Apfel-Chutney mit Rosinen Voor 30 porties

Totale gaartijd: ca. 22-28 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Kleine wekflessen of confiturepotten,

inmmaakpapier

Ingrediënten

4 harde appelen (500 g), geschild en in

stukjes gesneden

1 kleine pompoen (200 g), in stukjes

3 uien (150 g), fijn gehakt

50 g pruimen, gedroogd en van pit ontdaan

250 g rozijnen

1 TL jeneverbessen

zout

zwarte peper, gemalen

150 ml witte wijn

100 ml appelazijn

250 g suiker

Toebereiding

1. Alle ingrediënten behalve de suiker in een schaal doen

en met deksel erop verhitten. Tussendoor doorroeren.

9-11 min. 900 W

2. De suiker door de vruchten roeren en met deksel erop

doorgaren.

3-5 min. 900 W

10-12 min. 450 W

3. De glazen potten zorgvuldig reinigen en afdrogen. De

chutney erin doen en met inmaakpapier afsluiten.

Tip:

Deze chutney past voortreffelijk bij vleesfondue, gegrild

vlees en rijstgerechten.

Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 70

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I-11

COTTURA COMBINATA

1. Impostare il tempo di

cottura desiderato

premendo due volte il

pulsante 10 MIN.

2. Premere una volta il

pulsante COTTURA

COMBINATA.

3. Premere una volta il

pulsante LIVELLO DI

MICROONDE (90 W).

4. Premere tre volte il pulsante

CONVEZIONE (200

C).

5. Premere il pulsante

(START)/+1min.

Controllare il display.

Ci sono due tipi di modi di cottura abbinata. Uno è il modo di cottura abbinata con la combinazione

della cottura alle microonde e cottura di convezione. L’altro è il modo di cottura abbinata con la

combinazione della cottura alle microonde e cottura alla griglia.

Per selezionare il modo di cottura COMBINATA, selezionare il tempo di cottura e quindi premere il

pulsante COTTURA COMBINATA.

Premere C. COMBINATA

COMBI 1 x1

COMBI 2 x2

• Per regolare la potenza delle microonde, premere il pulsante LIVELLO DI MICROONDE.

• Per modificare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE fino a visualizzare

il valore desiderato.

• Per COMBI 1 la temperatura del forno può variare da 40

C a 250

C con dieci incrementi.

Metodo di cottura

MIKRO 270 W

CONV 250° C

MIKRO 270 W

GRILL

Potenza microonde

90 W - 630 W

90 W - 900 W

Display

Esempio 1:

Per cuocere 20 minuti con la modalità COMBINATA 1 (90 W potenza microonde e 200

C a CONVEZIONE).

WATT

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I-13

ALTRE COMODE FUNZIONI

1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA

E' possibile impostare fino a un massimo di 4 sequenze di modalità e tempo di cottura manuale.

Esempio:-

Procedura: 5 minuti a potenza 900 W (livello 1)

16 minuti a potenza 270 W (livello 2)

FASE 1

1. Impostare il tempo di cottura

desiderato (5 minuti) premendo

cinque volta il pulsante 1 MIN.

2. Selezionare il livello di potenza

desiderato premendo una volta

il pulsante di LIVELLO DI

MICROONDE.

ASE 2

3. Impostare il tempo di cottura

desiderato (10 minuti)

premendo una volta il pulsante

10 MIN e premendo sei volta

il pulsante 1 MIN.

4. Selezionare il livello di

potenza desiderato

premendo quattro volte

il pulsante di LIVELLO

DI MICROONDE.

5. Per avviare la cottura

premere una volta il

pulsante (START)/

+1min.

(Il forno comincia a cuocere per 5 minuti a 900 W,

e per i restanti 16 minuti passa al funzionamento

con il 270 W).

Controllare il display.

WATT

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I~41

TABELLAS

TABELLA: DECONGELAMENTO

Alimento Quantità Potenza Tempo di Preparazione Permanenza

-g- in watt

decongelamento nel forno spento

-Min- -Min-

Per decongelare pollame, cosce di pollo, cotolette, bistecche, arrosti, pane intero, panna torte e utilizzare il programma di

decongelamento automatico AUTO DEF.

Würstel 300 270 W 3-5 sistemarli uno accanto all’altro, girare a metà 5-10

del tempo di decongelamento

Affettati 200 270 W 2-4 dopo un minuto togliere le 5 fette più esterne 5

Pesce in pezzi 700 270 W 9-11 girare a metà del tempo di decongelamento 30-60

Granchi 300 270 W 6-8 girare a metà del tempo di decongelamento 5

e togliere le parti decongelate

Pesce intero 400 270 W 5-7 girare a metà del tempo di decongelamento 5-10

Pane, intero 1000 270 W 8-10 girare a metà del tempo di decongelamento 15

Panna 200 270 W 2+2 togliere il coperchio; a metà scongelamento 5-10

travasatela dalla propria confezione in una

scodella e continuate lo scongelamento in forno

Burro 250 270 W 2-3 decongelare solo parzialmente 15

Frutta come fragole, 250 270 W 2-4

sistemare un frutto accanto all’altro con regolarità,

lamponi, ciliege, dopo metà del tempo di decongelamento

prugne

TABELLA: DECONGELAMENTO E COTTURA

Alimento Quantità Impostazione Potenza Tempo di Apporto Preparazione Permanenza

-g- in watt cottura di acqua

nel forno spento

-Min- -Min-

Filetti di pesce 400 900 W 10-12 - togliere dall’imballaggio e 1-2

porre su un piatto e coprire

con carta per forno a microonde

Trota, 1 pezzo 250 900 W 6-8 - coprire 1-2

Piatto pronto 400 900 W 8-10 - coprire, mescolare dopo 6 2

minuti

Verdura 300 900 W 7-9 5 C coprire, mescolare a metà 2

del tempo

Verdura 450 900 W 9-11 5 C coprire, mescolare a metà 2

del tempo

TABELLA: COTTURA DI VERDURA FRESCA

Piatto Quantità Potenza Tempo di Preparazione Contenuto

-g- in watt

decongelamento di acqua

-Min- -C-

Verdura 300 900 W 5-7 preparare come di consueto, coprire 5

(es.: cavolfiore, 500 900 W 8-10 mescolare durante la cottura 5

porri, finocchio,

broccoli, peperone,

zucchine)

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I~42

ITALIANO

alimento conservato in frigorifero.

TABELLA: COTTURA DI CARNI E PESCE

Carne e Quantità Funzione Potenza/ Tempo Preparazione Riposo in

volatili -g- Temparatura -Min- forno

-Min-

Arrosto 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) mettere su un piatto capovolto, voltare 5

(di maiale, 630 W/160˚ C 7-9 a metà scongelamento dopo (*) girare

di manzo 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 10

di agnello) 630 W/130˚ C 13-15

1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 10

630 W/130˚ C 23-27

Roastbeef 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) Condire a piacere, disporre con il 10

media cottura 270 W/200˚ C 5-7 lato unto rivolto verso il basso in uno

1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) stampo per sformati piatto, 10

270 W/200˚ C 13-15 dopo (*) girare

Polpettone 1000 630 W/230˚ C 21-23 Preparare l’impasto di carne tritata 10

mista (metà maiale/metà manzo),

metterlo in uno stampo pirofilo basso e

cocinarlo sulla graticola bassa.

Pollo 1200 270 W/220˚ C 17-20(*) Condire a piacere, sistemarlo con la parte 3

270 W/220˚ C 17-20 del petto rivolta verso il basso in uno stampo,

per sformati piatto, dopo (*) girare

Coscia- 600 90 W/230˚ C 11-13 (*) Condire a piacere e sistemare con la, 3

di pollo 90 W/230˚ C 7-9 parte della pelle rivolta verso il basso,

sulla graticola dopo (*) girare

TABELLA: RISCALDAMENTO DI BEVANDE E ALIMENTI

Bevanda/Vivanda Quantità Potenza Tempo Preparazione

-g/ml- in watt -Min-

Bevande, 1 tazza 150 900 W ca.1 non coprire

Piatto pronto 400 900 W 3-5 far gocciolare la salsa con acqua, coprire,

(verdura, carne e contorni) mescolare durante il riscaldamento

Piatto unico, zuppa 200 900 W 1-3 coprire, mescolare al termine del riscaldamento

Contorni 200 900 W ca.2 far gocciolare un poco di acqua, coprire,

mescolare durante il riscaldamento

Carne, 1 fetta

200 900 W 2-3 far gocciolare un poco di salsa, coprire

Würstel, 2 pezzi 180 450 W ca.2 forare più volte la pelle

Alimenti per bambini, 1 bicchiere

190 450 W

-1 togliere il coperchio, mescolare bene al termine

del riscaldamento e controllare la temperatura

Margarina o burro fusi

50 900 W

-1

Cioccolato fuso 100 450 W ca.3 mescolare durante il riscaldamento

6 fogli di gelatina sciolti 10 450 W

-1 ammollare in acqua, strizzare bene e versare in

una tazza da minestra; mescolare durante il

riscaldamento

TABELLAS

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I~43

TABELLAS

TABELLA: GRIGLIATURA E GRATINATURA

Gericht Quantità Funzione Potenza- Tempo Preparazione Standzeit

-g- in watt -Min- -Min-

Costate di manzo 400 7-9 (*) Disporle sulla griglia in alto, rivoltare 2

2 Porzioni 4-6 dopo (*) aromatizzare dopo la cottura

Cotolette d’agnello 300 9-12 (*) Disporle sulla griglia in alto, rivoltare 2

2 Porzioni 6-8 dopo (*) aromatizzare dopo la cottura

Salsuicce 400 7-9 (*) Disporle sulla griglia in alto, rivoltare 2

alla griglia (5) 5-6 dopo (*)

Cottura al gratin 10-14 Posare lo stampo sulla griglia in basso 10

di sformati

Toast al fromaggio 450 W

Tostare il pane carré, spalmarlo con burro,

4 Porzioni 5-7 guarnire con una fetta di prosciutto cotto,

una fetta di ananas e una fetta di formaggio

fondente, sistemare al centro sulla graticola

alta e cuocere alla griglia

TABELLA: COTTURA DI SPUNTINI SURGELATI

Spuntini Quantità Funzione Potenza- Tempo Preparazione

Surgelati -g- in watt -Min-

Patatine fritte 250 630 W 4-5 Sistemarle in uno stampo per torte e metterle

(normali) 2-4

(*)

sulla graticola alta; rivoltare dopo (*)

3-4

(sottili) 250 630 W 3-4

3-5

(*)

3-4

Steinofenpizza, sottili 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Preriscaldare a 220˚ C.

Disporle sulla griglia in alto

Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Preriscaldare a 220˚ C.

Disporle sulla griglia in alto

Quiche Lorraine, 360 270 W/180˚ C 19-22 Preriscaldare a 180˚ C.

Sformato di cipolle Disporle sulla griglia in alto

Sfilatini farciti 250 270 W/230˚ C 8-10 Sistemarli sulla griglia in alto

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Ricette

Torte, Pane, Dessert e Bevande

ITALIANO

I~56

Carne, Pesce e Pollame Verdure

Giappone

Piatto unico alla Giapponese

Nikujaga

Tempo per la cottura: ca. 32-36 Minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 3 l)

Ingredienti

200 g carne di manzo magra

500 g patate, tagliate in quattro o otto spicchi

400 g cipolle, tagliate in quattro o otto spicchi

400 ml acqua

3 CM zucchero (30 g)

3 CM sakè

3 CM Mirin (sakè dolce)

70 ml salsa di soja

Procedimento

1. Tagliare la carne a striscioline sottili (3-4 cm) e disporla

nella pirofila.

2. Disporre a strati le verdure già preparate sulla carne.

Mescolare assieme gli altri ingredienti e aggiungerli.

Far cuocere il tutto a recipiente coperto. Rimescolare

due volte durante la cottura.

11-13 Min. 900 W

21-23 Min. 450 W

3. A cottura ultimata, lasciar riposare il piatto per 10 minuti

circa.

Consiglio:

La carne di manzo potrà essere sostituita con carne di

maiale o di vitello.

Spagna

Involtini di pollo all’uva passa

Rollitos de Pollo y pasas

Tempo per la cottura: ca. 18-20 minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti

4 filetti di petto di pollo tagliati sottili (600 g)

sale e pepe

4 fette di prosciutto cotto (200 g)

50 g Quesitos (formaggio spagnolo)

1 scatola di minestra di porri (400 g)

50 g uva passa lavata

Procedimento

1. Lavare, asciugare e battere i filetti. Insaporire con sale e

pepe. Stendere su ogni filetto una fetta di prosciutto e

un pezzo di formaggio.

2. Arrotolare i filetti. Fissarli con uno stuzzicadenti e porli

nella pirofila.

3. Versare la zuppa sugli involtini e aggiungervi l’uva passa.

Lasciar cuocere a recipiente coperto.

18-20 Min. 900 W

Lasciarli riposare 10 minuti prima di servire.

Germania

Torta di porri

Porreetorte

Tempo per la cottura: ca. 29-37 minuti

Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)

Tortiera apribile (ca. 26 cm

diametro)

Ingredienti

450 g porro, tagliato ad anelli sottili

3 CM acqua

sale

1 pizzico di Curry

100 g farina integrale di grano

80 g farina di segale Tipo 1150

3 CU lievito in polvere

1 uovo

75 g yogurt magro

1 CM olio vegetale

CU sale

1 CU burro o margarina per ungere lo stampo

150 g panna acida

3 uova

2 CM farina integrale di grano (20 g)

sale aromatico

pepe

1 pizzico di noce moscata

1 CU prezzemolo tritato

1 CU erba cipollina tagliata a rotelline sottili

1 CU aneto (finocchio fetido) macinato

100 g Emmenthal grattugiato

Procedimento

1. Mettere il porro con l’acqua nella pirofila.

Precuocere a recipiente coperto.

5-8 Min. 900 W

Scolare. Insaporire con sale e Curry.

2. Miscelare la farina con il lievito. Aggiungere l’uovo, lo

yogurt, l’olio e il sale, quindi impastare il tutto con il

gancio di una sbattitrice manuale.

3. Ungere la tortiera a cerniera. Spianare l’impasto secondo

la grandezza della tortiera e disporlo in quest’ultima.

Sollevare il bordo per una larghezza di 1 cm circa.

4. Sbattere la panna acida assieme alle uova e alla farina.

Insaporire con sale aromatico, pepe, noce moscata e

aromi. Mescolarvi il formaggio grattugiato.

5. Sempre rimestando, unire il composto al porro.

Distribuire la massa in modo uniforme sulla pasta.

Mettere a cuocere la torta di porri sulla graticola

inferiore.

11-13 Min. 270 W/230° C

11-13 Min. 230° C

2-3 Min. -

A cottura ultimata, lasciare riposare per 2 minuti circa.

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E-1

XXXXXXXXXXXXX

MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

No se puede controlar la temperatura y podría prenderse

fuego.

Para hacer palomitas de maíz (popcorn) utilice sólo un horno

de microondas especial para ello.

No guarde comida ni ningún otro alimento dentro del horno.

Compruebe las posiciones programadas después de poner el

horno en funcionamiento para asegurarse de que su

operación va a ser la correcta.

Para evitar el calentamiento excesivo y un incendio, tenga mucho

cuidado cuando cocine o caliente alimentos con un contenido alto de

azúcar o grasa como, por ejemplo, salchichas envueltas en hojaldre,

pasteles o pudín de Navidad.

Utilice este manual de instrucciones y el recetario adjunto

conjuntamente.

Para evitar estropear el horno

ADVERTENCIA:

No haga funcionar el horno si está estropeado o funciona mal.

Compruebe los puntos siguientes antes de utilizarlo.

a) La puerta; asegúrese de que la puerte cierra bien y

compruebe que no está ni deformada ni combada.

b) Las bisagras y pestillos de seguridad de la puerta;

compruebe que no están ni rotos ni flojos.

c) Los sellos de la puerta y las superficies de sellado;

asegúrese de que no han sufrido daños y están en

perfectas condiciones.

d) Dentro del horno o en la puerta; asegúrese de que no

hay abolladuras.

e) El cable y el enchufe de alimentación de la corriente;

asegúrese de que no están estropeados.

Si la puerta o los sellos de la puerta están dañados, no

deberá ponerse en funcionamiento el horno hasta que un

técnico competente lo haya reparado.

En ningún caso ajuste, repare ni modifique el horno

personalmente. Hacerlo es peligroso para cualquier

persona que carezca de los conocimientos

necesarios para llevar a cabo tareas de servicio o

reparación que requieran la extracción de una

cubierta que impida la exposición a la energía de

microondas.

No ponga el horno a funcionar con la puerta abierta ni

altere de ninguna forma los pestillos (cierres) de la puerta de

seguridad.

No haga funcionar el horno si hay algún objeto atrapado entre los

sellos de la puerta y las superficies de sellado.

No permita que se acumule grasa o suciedad en los

sellos de las puertas ni en partes adyacentes. Limpie

el horno en los intervalos regulares y quite cualquier

depósito del alimento. Siga las instrucciones de

“Limpieza y Mantenimiento”, en la página E-31. Si el

horno no se mantiene limpio podría deteriorarse su

superficie, lo que podría perjudicar a la vida útil del

aparato así como provocar una situación peligrosa.

Las personas que llevan un MARCAPASOS deben comprobar

con su médico o el fabricante del marcapasos las

precauciones que deben tomar con respecto a los hornos de

microondas.

Para evitar incendios

Los hornos de microondas no deben dejarse

funcionando sin que haya alguien controlando su

cocción. Los niveles de potencia que sean

demasiado altos o los tiempos de cocción

demasiado largos pueden calentar excesivamente

los alimentos y originar incendios.

En los casos en que se vaya a instalar el horno empotrado en

un mueble de cocina, debe utilizarse el armazón de instalación

EBR-9900 para R-969 (W)/EBR-9910 para R-969 (IN)/EBR-

99ST para R-96ST-A autorizado por SHARP y que está

disponible en los distribuidores de SHARP. Consulte las

instrucciones de instalación del armazón o pida a su distribuidor

que le enseñe el procedimiento correcto. Sólo utilizando este

armazón se garantiza la seguridad y calidad del producto

La toma de corriente eléctrica debe estar fácilmente

accesible de forma que la unidad pueda desenchufarse sin

dificultades en caso de emergencia.

El suministro de C.A. debe ser de 230 V, 50 Hz, con un

fusible en la línea de distribución de 16 A como mínimo, o

un interruptor en el circuito de distribución de 16 A como

mínimo.

Deberá prepararse un circuito eléctrico independiente sólo

para este aparato.

No coloque el horno en superficies donde se genere calor.

Por ejemplo, no lo sitúe cerca de un horno normal.

No instale el horno en lugares que tengan alta humedad o

donde pueda acumularse humedad.

No guarde ni use el horno en exteriores.

Si observa humo, apague o desenchufe el cable

del horno y mantenga la puerta cerrada para

extinguir las llamas que pudieran haberse

producido.

Utilice sólo recipientes, envases y utensilios

adecuados para cocinar con microondas. Vea las

sugerencias correspondientes en el libro adjunto

de cocina (a página E-34-35). Deberá comprobar

que los utensilios sean adecuados para su

empleo con hornos microondas.

Cuando caliente comida en recipientes de plástico

o de papel, vigile el horno porque existe la

posibilidad de que se enciendan.

Limpie la tapa de la guía de ondas, la cavidad

del horno, el plato giratorio y el soporte del

rodillo después de utilizarlos. Quíteles siempre la

grasa dado que ésta podría sobrecalentarse la

próxima vez que use el horno y empezar a echar

humo o prenderse fuego.

No coloque materiales inflamables cerca del horno o de los

orificios de ventilación.

No bloquee la entrada de los orificios de ventilación. Quite

todos los precintos metálicos, envolturas de alambre, etc.

que tenga la comida dado que podrían formarse arcos o

chispas eléctricas en las superficies metálicas y ocasionar

incendios. No utilice el horno de microondas para freir con

aceite o para calentar aceite con el que va a freir después.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES: LÉALAS ATENTAMENTE Y CONSÉRVELAS

PARA CONSULTAS FUTURAS.

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E-2

ESPAÑOL

Agujeree la piel o cáscara de alimentos como las patatas,

salchichas y fruta antes de cocinarlos porque si no podrían

explotar.

Para evitar quemaduras

ADVERTENCIA: El contenido de biberones y de

recipientes de comidas para bebésdebe ser agitado

o movido y deberá comprobar la temperatura

antes de su consumo a fin de evitar quemaduras.

No toque o mueva nunca el grill inferior mientras está

caliente. Utilice agarradores o manoplas especiales para

horno al sacar la comida para evitar quemarse.

Abra siempre los recipientes, paquetes de palomitas de maíz,

bolsas para cocinar en horno, etc., lejos de la cara y manos

para evitar quemarse con el vapor o líquido hirviendo.

Para evitar quemaduras, compruebe siempre la

temperatura de los alimentos y remuévalos

antes de servirlos, prestando especial atención a

la temperatura de comidas y bebidas para

bebés, niños o ancianos.

La temperatura del recipiente no es una buena indicación

de la temperatura de la comida o bebida; compruebe

siempre la temperatura de la comida.

Conviene siempre apartarse de la puerta del horno al

abrirlo para evitar quemarse al salir el vapor y el calor.

Los alimentos rellenos cocidos al horno deben cortarse en

rodajas después de calentarlos para que salga el vapor y

evitar quemaduras.

Las partes accesibles pueden calentarse durante su uso, por lo

que los niños pequeños deben mantenerse alejados.

No tocar la puerta del horno, la caja exterior, el grill inferior,

los orificios de ventilación, los accesorios ni los platos durante

el uso en los modos de operación con GRILL, CONVECCIÓN,

COMBINADO, COCCIÓN

RÁPIDAS

y COCCIÓN

AUTOMÁTICA ya que se pondrán muy calientes. Antes de

limpiar cerciórese de que no están calientes.

Para evitar que los niños lo utilicen de forma inadecuada

ADVERTENCIA: Sólo se debe permitir a los niños

utilizar el horno sin supervisión alguna cuando se

les haya dado instrucciones adecuadas para que

puedan usarlo de modo seguro y comprendan los

peligros de un uso incorrecto.

Los niños pueden utilizar los hornos de microondas sólo

cuando estén bajo supervisión de las personas mayores.

No apoyarse ni agarrarse de la puerta del horno. No

juegue con el horno ni lo utilice como un juguete.

A los niños se les debe enseñar todas las medidas de

seguridad importantes tales como la utilización de guantes

o manoplas para no quemarse, retirar con cuidado las

envolturas de las comidas y tener un cuidado especial con

los alimentos (por ej., los envueltos en materiales

autocalentables) diseñados para tostar la comida porque

puede que estén demasiado calientes.

No intente nunca hacer ninguna modificación en el horno.

No mueva el horno mientras está funcionando.

Este horno es para preparar solamente comidas en el hogar y

debe utilizarse sólo para cocinar alimentos. No es adecuado

para utilizarlo con fines comerciales o de laboratorio.

Para evitar sacudidas eléctricas

Bajo ningún concepto se deberá desmontar la caja exterior.

No derrame nada ni introduzca ningún objeto en los

orificios de los cierres de la puerta o en los orificios de

ventilación. En caso de que cayera algo, apague el horno,

desenchúfelo inmediatamente y llame al técnico de servicio

SHARP autorizado.

No sumerja en agua ni en ningún otro líquido el cable de

alimentación ni el enchufe.

No deje que el cable de alimentación cuelgue del borde de

la mesa o de la superficie en la que esté situado el horno.

Mantenga el cable de alimentación alejado de las superficies

calientes,incluyendo la parte posterior del horno.

No intente cambiar la lámpara del horno usted mismo ni

permita que lo haga nadie excepto un electricista

autorizado por SHARP.

Si la lámpara se estropea, consúltelo con su distribuidor o

con un técnico de servicio SHARP autorizado.

Si se estropea el cable de alimentación de este aparato,

debrá cambiarlo por un cable especial. El cambio debe

efectuarlo un técnico de servicio SHARP autorizado.

ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de

explosión y ebullición repentina. No caliente

líquidos ni otros alimentos en recipientes

cerrados ya que podrían explotar.

El calentamiento de bebidas con microondas puede

retardar la ebullición eruptiva, por lo que deberá

tener cuidado cuando manipule el recipiente.

No use nunca recipientes o envases sellados. Quite los

cierres y tapas antes de utilizarlos. Los recipientes sellados

pueden explotar al acumularse la presión incluso después

de haber apagado el horno.

Tenga cuidado cuando caliente líquidos en el horno de

microondas. Utilice un recipiente de boca ancha para que

puedan escapar las burbuijas.

No caliente nunca líquidos en recipientes de

boca estrecha tales como biberones, dado que

su contenido podria salirse del recipiente al

calentarse y provacar quemaduras.

Para evitar la salida repentina de líquido hirviendo y las

posibles quemaduras:

No emplee un tiempo excesivo (consulte la página E-42).

2. Agite el líquido antes de calentarlo/recalentarlo.

3. Es aconsejable introducir una varilla de vidrio o utensilio

similar (no metal) en el líquido mientras calienta.

4. Deje el líquido en reposo durante un mínimo de 20

segundos al final del tiempo de cocción para evitar que

hierva y salpique después.

No cocine huevos con la cáscara ni caliente

huevos cocidos duros enteros en hornos

microondas ya que podrían explotar incluso

después de haber terminado de calentarlos el

microondas.. Para cocinar o volver a calentar

huevos que no estén mezclados o revueltos,

pinche las yemas y las claras para que no

exploten. Corte también los huevos duros con

cáscara antes de calentarlos en el horno de

microondas.

XXXXXXXXXXXXXXXX

MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

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E-3

XXXXXXXXXXXXX

MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

después de haberlo usado en los modos a la GRILL,

CONVECCIÓN, COMBINADO, COCCIÓN

RÁPIDAS

y COCCIÓN AUTOMÁTICA, dado que

podrían derretirse o fundirse. No debe emplear

recipientes de plástico durante los modos mencionados

a menos que el fabricantes de dichos recipientes afirme

que son adecuados para su uso en la cocción por

microondas.

NOTAS:

Si no está seguro de cómo conectar el horno, sírvase

consultar a un electricista cualificado.

Ni el fabricante ni el proveedor aceptan

responsabilidad alguna por cualquier avería del

horno o heridas personales sufridas por dejar de

observar el procedimiento correcto de conexión

eléctrica.

Puede que se forme vapor o gotas de agua algunas

veces en las paredes del horno o cerca de los sellos

de las puertas y de las superficies de sellado. Esto es

bastante normal y no indica que haya ninguna fuga

de microondas ni ninguna avería.

Para prevenir averías en el horno y para no

estropearlo, tenga en cuenta lo siguiente:

No haga funcionar el horno cuando esté vacío,

vea la

página E-8

. Si no lo hace así se estropeará el horno

Si utiliza algún plato para dorar o materiales

autocalentables, coloque siempre debajo un aislador

termorresistente como, por ejemplo, un plato de

porcelana para evitar que se estropee el plato giratorio

y el soporte del rodillo debido al esfuerzo calorífico. No

debe sobrepasar el tiempo de precalentamiento

especificado en las instrucciones del plato.

No utilice utensilios de metal que reflejan las

microondas y pueden ocasionar arcos o chispas

eléctricas. No ponga nunca latas en el horno.

Utilice sólo el plato giratorio y el soporte del rodillo

diseñados para este horno. No hacer funcionar el horno sin

el plato giratorio.

No coloque nada en la partes exteriores del horno

mientras está funcionando.

No utilice envases o recipientes de plástico para la

cocción a microondas si el horno está todavía caliente

INSTALACIÓN

1. Retire todo el material de embalaje del interior del

horno. Retire la lámina de polietileno que queda

suelta entre la puerta y la cavidad interior. Quite

también todo el film protector y la etiqueta de

características en la parte exterior de la puerta.

2. Examine el horno atentamente para comprobar

que no está dañado.

3. Coloque el horno sobre una superficie lisa y plana

que pueda soportar el peso del horno más el del

alimento más pesado que pueda cocinar.

4. La puerta del horno puede calentarse

durante la cocción. Coloque el aparato a

unos 85 cm del suelo como mínimo y no

deje que los niños se acerquen demasiado

para evitar que se quemen con la puerta.

5. No permita que el cable de corriente entre

en contacto con superficies calientes o

afiladas, como por ejemplo el aire

caliente de la parte superior trasera del

microondas.

6. Deje un espacio cómo

mínimo de 13 cm por

encima del microondas.

7. Conecte firmemente el enchufe del horno en una

toma de corriente eléctrica normal con toma de

tierra.

Quite esto film.

13 cm

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SELECCION DE UN IDIOMA

El horno viene con el idioma alemán, pero se pude

cambiar a otro idioma. Para ello, pulse la tecla de

IDIOMA hasta que aparezca el idioma deseado en el

display. Después, pulse la tecla (INICIO)/+1min.

Pulse la tecla de

IDIOMA

una vez

dos veces

3 veces

4 veces

5 veces

IDIOMA

DEUTSCH

NEDERLANDS

FRANCAIS

ITALIAN

ESPANOL

1. Elija el idioma que

desee, pulse la tecla de

IDIOMA 4 vez.

2. Confirme el cambio, pulse la

tecla (INICIO)/+1min.

Compruebe el display.

NOTA: El idioma seleccionado será memorizado aunque se interrumpa el suministro de energía eléctrica.

Ejemplo: Si deseara seleccionar Italiano:

El horno dispone de un modo de ahorro de

energía.

1. Enchufe dicho horno. En este momento, no

aparecerá nada en la pantalla

2. Abra la puerta. El display mostrará “ELIJA

IDIOMA” parpadeando en 5 idiomas.

3. Cierre la puerta.

NOTA: Una vez que ha seleccionado el idioma

pulse la tecla de IDIOMA, se visualiza “MODO

DE AHORRO ENERGIA PARA SALIR DEL

MODO DE AHORRO DE ENERGIA PONGA

RELOJ” cuando conecta el horno.

4. Seleccione un idioma (vea la below).

NOTA: Si utiliza el horno en alemán, no tiene

que seleccionar idioma, simplemente pulse el

tecla STOP. Se visualizará “.0” y luego siga

con el paso 5.

5. Ponga en hora el reloj (vea la página E-5).

6. Caliente el horno sin alimentos (vea la página E-8).

CONSEJOS PRÁCTICOS:

El horno tiene un ‘sistema de visualización de

información’ que proporciona instrucciones paso a

paso y que le ayudarán a utilizar cada función

fácilmente, pudiendo obtener la información en el

idioma que desee. El horno posee una tecla de INFO

para obtener instrucciones sobre cada tecla o botón.

En el display aparecen indicadores, tras pulsar una

tecla, para informarle del siguiente paso a seguir.

NOTA:

En las explicaciones siguientes de la operación

usted encontrará los mandos operativeos del

modelo R-96ST-A.

Para el modelo R-969, la pantalla digital, los

mandos operativeos y los indicadores son los

mismos.

E-4

ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO

ESPAÑOL

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E-5

UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA

Use la tecla de PARADA (STOP) para:

1. Borrar un error durante la programación.

2. Parar el horno temporalmente durante la cocción.

3. Cancelar un programa durante la cocción;

pulse la tecla de PARADA (STOP) dos veces.

Hay dos modalidades: reloj de 12 horas y reloj de 24 horas.

1. Para poner en hora el reloj de 12 horas, pulse la tecla de AJUSTE DEL

RELOJ una vez, como se indica en el paso 1 de al lado.

2. Para poner en hora el reloj de 24 horas, pulse la tecla de AJUSTE DEL

RELOJ dos veces, como se indica en el paso 2 de al lado.

Ejemplo: Para poner el reloj de 24 horas a las 23:35

2. Ponga la hora. Pulsando la

teclas TIEMPO hasta que

aparezca la hora correcta.

Compruebe el display.

4. Ponga los minutos. Pulsando la

teclas TIEMPO hasta que

aparezca la minutos correcta.

1. Elija el reloj de 24

horas pulsando la tecla

de AJUSTE DEL

RELOJ dos veces.

3. Cambie de horas a

minutos pulsando la

tecla de AJUSTE DEL

RELOJ una vez.

5. Pulsando la tecla de AJUSTE

DEL RELOJ una vez.

Si la interrupción se produce cuando el horno está

en funcionamiento, se perderán el programa y la

hora del día. Será necesario volver a ajustar la

hora correcta del día.

4. Si desea volver a poner el reloj en hora, siga el

ejemplo anterior otra vez.

5. Si no pone el reloj en hora, pulse la tecla de

PARADA una vez. . 0 aparecerá en el display.

Cuando el horno deje de funcionar,

. 0 aparecerá en el display en lugar de la hora.

6. Si ajusta el reloj, no funcionar la modalidad de

ahorro energía.

NNOOTTAASS::

1. Pulse la tecla de PARADA si comete un error

durante la programación.

2. Si el horno está en modo de cocción o de tiempo

programado y desea saber la hora, toque la tecla de

AJUSTE DEL RELOJ. Mientras continúe tocando la

tecla seguirá viéndose la hora en el display.

3. Si se interrumpe la alimentación del horno, al

volver a enchufarlo, abra y cierre la puerta de

modo que el visualizador muestre “MODO DE

AHORRO ENERGIA PARA SALIR DEL MODO DE

AHORRO DE ENERGIA PONGA RELOJ”. Esta

información aparecerá si usted ya ha seleccionado

el idioma con la tecla IDIOMA.

Paso 1 Paso 2

x2 x3

x3 x5

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E-6

MODO DE AHORRO DE ENERGIA

NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS

ESPAÑOL

El horno viene preajustado para la modalidad “modo de ahorro de energía”. Si no

realiza ninguna operación transcurridos 3 minutos desde la última acción, como por ejemplo, cierre la

puerta o al final de una sesión de cocción, la alimentación se desactivará automáticamente.

Para restablecer la alimentación, abra la puerta.

Para iniciar el modo de ahorro de energía, realice las instrucciones siguientes:

Ejemplo: Para iniciar el modo de ahorro de energía (la hora actual es 23:35):

1. Asegúrese de

que se muestra

la hora

correcta en el

visualizador.

3. Pulse la tecla de

1 MIN asegúrese de

que se muestra la “0”

en el visualizador.

2. Pulse la tecla de

AJUSTE DEL

RELOJ una vez.

4. Pulse la tecla (INICIO)/

+1min. La alimentación se

desactivará y no aparecerá

ninguna indicación en el

visualizador.

NOTA: Puede pulsar la tecla de AJUSTE DEL RELOJ dos veces en el paso 2.

El horno tiene 5 niveles de potencia. Para elegir el

nivel conveniente para guisar hay que hacer lo

indicado en la sección de recetas. En general son

de aplicación las siguientes recomendaciones:

900 W: utilizado para cocción rápida o para

recalentar, p.ej. sopas, guisos, alimentos enlatados,

bebidas calientes, verduras, pescado, etc.

630 W: utilizado para la cocción más prolongada

de alimentos densos, como carne asada, pasteles de

carne y comidas al plato y también para platos

sensibles como salsa de queso y pasteles de

bizcocho. En este punto de ajuste, más reducido, la

salsa no hervirá y los alimentos se cocerán

uniformemente sin quemarse en los bordes.

Para seleccionar el nivel de potencia de microondas:

1. Pulse la teclas

TEMPO

para seleccionar el tiempo de cocción.

2. Pulse el botón de NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS hasta que aparezca el nivel de potencia

deseado en el visualizador. (Si el botón del NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS se pulsa una

vez, aparecerá ). Si se pasa del nivel deseado, continúe pulsando el botón hasta que llegue de

nuevo a la POTENCIA que desee).

3. Pulsar la tecla (INICIO)/+1min.

450 W: para alimentos densos que requieren un

tiempo de cocción largo en la cocina convencional,

por ejemplo platos de buey. Se recomienda utilizar

este ajuste de la potencia para asegurar que la carne

quede tierna.

270 W (ajuste de descongelación): Seleccione

este ajuste para descongelar asegurando que el

plato se descongela uniformemente.Este ajuste es

también ideal para cocer a fuego lento arroz,

pasta, etc.y para cocer flanes de huevo.

90 W: Para descongelación cuidadosa, por

ejemplo de dulces o pasteles de crema.

W = WATT

NOTA: Si no se selecciona el nivel de potencia se pone automáticamente el nivel 900 W.

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E-7

COCCIÓN CON MICROONDAS

NOTAS:

1. Cuando se abre la puerta estando el horno en funcionamiento, el tiempo de cocción en el display

digital se detiene automáticamente y empieza a disminuir de nuevo al cerrar la puerta y pulsar la tecla

(INICIO)/+1min.

2. Si desea saber la potencia estando el horno en funcionamiento, pulse la tecla de NIVEL DE

POTENCIA DEL MICROONDAS. El nivel de potencia aparecerá en el display durante el tiempo que

continúe pulsando esta tecla.

3. Cuando el horno deja de funcionar el display vuelve a mostrar la hora del día, si se puso en hora el

reloj.

Ejemplo:

Si desea calentar una sopa durante 2 minutos y 30 segundos a una potencia del 630 W.

1. Introduzca el tiempo de cocción

pulsando la teclas TEMPO.

2. Cambie el nivel de

potencia pulse la tecla

de NIVEL DE

POTENCIA DEL

MICROONDAS.

Compruebe el

display.

El horno se puede programar hasta un máximo de 99 minutos y 90 segundos (99.90).

3. Pulse la tecla

(INICIO)/+1min

para que se inicie la

cocción.

WATT

ADVERTENCIA: No utilizar nunca el soporte ni la bandeja cuadrados para la cocción con microondas

y la cocción combinada, ya que puede provocar la formación de arco eléctrico.

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E-8

COCCIÓN CON GRILL

CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS

ESPAÑOL

El elemento calefactor del grill de la cavidad del horno, sólo tiene un ajuste de potencia.

1. Introduzca el tiempo de

calentamiento necesario

pulsando la tecla 1 MIN

dos veces.

2. Pulse la tecla de GRILL.

Compruebe el display.

Ejemplo:

Para hacer una tostada de queso en 5 minutos usando sólo el GRILL: (Ponga la tostada en la rejilla alta).

3. Pulse la tecla (INICIO)/

+1min para que se inicie la

cocción.

1. Se recomienda usar las rejillas alta o baja

cuando se cocine con los grill. Para el grill no

se recomienda el uso del soporte o la bandeja

cuadrados.

2. Cuando utilice el grill por primera vez puede

que note humo u olor a quemado, esto es

normal y no indica que el horno esté averiado.

Consulte el apartado Calentamiento sin

alimentos en la página anterior.

3. Después de su funcionamiento el horno se

enfriará automáticamente, apareciendo en el

display “AHORA ENFRIANDO”.

ADVERTENCIA: La puerta del horno, la caja exterior, el interior del horno y los

accesorios estarán calientes. Tenga cuidado de no quemarse al enfriar el horno

después de su funcionamiento.

Es posible que note humo o un olor a quemado cuando utilice la tecla de convección y el grill por primera vez.

Esto es normal y no indica que el horno tenga una avería.

Para evitar este problema, antes de usar el horno por primera vez, haga funcionar la convección (250˚ C) y el

grill sinalimentos durante 20 minutos

IMPORTANTE: Durante el funcionamiento con grill abra una ventana o encienda el extractor de humos para

que salga el humo o los olores.

1. Introduzca el tiempo de

calentamiento necesario

pulsando la tecla 10

MIN dos veces.

2. Pulse la tecla de

GRILL o

CONVECCIÓN.

3. Pulse la tecla (INICIO)/

+1min para que se inicie el

calentamiento.

El tiempo disminuirá

en el display.

Cuando el horno

haya terminado de

calentarse, abra la

puerta para que se

enfríe su interior.

x1x5

ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los

platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe

utilizar siempre unas manoplas de horno gruesas cuando saque la

comida o el plato giratorio del horno.

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E-9

COCCIÓN POR CONVECCIÓN

Este horno puede ser utilizado como horno convencional utilizando el dispositivo de convección a 10

temperaturas preajustadas. Para obtener mejores resultados se recomienda el precalentamiento (en

especial utilizando el soporte o la bandeja cuadrados).

Ejemplo 1: Para cocinar con precalentamiento

Si desea precalentar el horno a 200° C y cocinar durante 20 minutos a 200° C.

1. Introduzca la temperatura de

precalentamiento deseada

pulsando la tecla de

CONVECCIÓN cinco veces.

Aparece 200° C en el display.

2. Pulse la tecla (INICIO)/

+1min para que se inicie

el precalentamiento.

3. Introduzca el tiempo de

calentamiento necesario

pulsando la tecla 10 MIN

dos veces.

Compruebe el

display.

250

Pulse la tecla de

CONVECCIÓN

Temp. horno (

230

220

200

190

180

160

130

100

4. Pulse la tecla

(INICIO)/+1min.

NOTAS:

1. Al precalentamiento, se debe dejar el plato giratorio en el horno.

2. Después del precalentamiento, si desea cocinar a una temperatura diferente pulse la tecla de

CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display. En el ejemplo de

arriba, para cambiar la temperatura tendría que pulsar la tecla de CONVECCIÓN después de

introducir el tiempo de cocción.

3. Cuando el horno alcance la temperatura de precalentamiento programada, mantendrá

automáticamente dicha temperatura durante 30 minutos. Después de 30 minutos el display mostrará

la hora actual, si el horno se ha puesto en hora.

El programa de CONVECCIÓN seleccionado se cancelará.

4. Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display

“AHORA ENFRIANDO”.

5. Para conseguir los mejores resultados cuando las instrucciones de siguiente del paquete para la

convección, siguen por favor las instrucciones para el "horno convencional".

6. Cuándo usted cocina con el estante en la posición más baja con la bandeja cuadrada del metal, rota el

alimento 180° a medio camino con cocinar.

Cuando se alcance la

temperatura de precalentamiento

sonará la señal y el display

mostrará 200° C; abra la puerta y

ponga el alimento dentro del

horno. Cierre la puerta.

x1x2

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E-10

COCCIÓN POR CONVECCIÓN

ESPAÑOL

2. Seleccione la

temperatura deseada.

(250° C).

Compruebe el display.

Ejemplo 2: cocción sin precalentamiento

Si desea cocinar a 250

C durante 20 minutos.

3. Pulse la tecla

(INICIO)/+1min.

1. Introduzca el tiempo de

calentamiento necesario

pulsando la tecla 10 MIN

dos veces.

NOTAS:

1. Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display

“AHORA ENFRIANDO”.

2. Cuando utilice el convección por primera vez puede que note humo u olor a quemado, esto es

normal y no indica que el horno esté averiado. Consulte el apartado Calentamiento sin alimentos en

la página anterior.

3. Para cambiar la temperatura de convección pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca

la temperatura deseada en el display.

x1 x1

Guías de soporte

NOTAS ESPECIALES PARA SOPORTE CUADRADO Y BANDEJA CUADRADA:

ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se

pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe utilizar siempre unas

manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del

horno.

1. Al utilizar el soporte o la bandeja cuadrados, se deben colocar en la

posición 1. Cuando se utilizan ambos, se coloca la bandeja cuadrada

en la posición 1 y el soporte cuadrado en la posición 2, como muestra

la figura.

2. Al utilizar el soporte cuadrado y/o la bandeja cuadrada, se debe

dejar el plato giratorio en el horno.

3. Al utilizar el soporte cuadrado o la bandeja cuadrada, hay que hacer

girar la bandeja cuadrada o el recipiente sobre el soporte cuadrado

180° hasta la mitad para obtener mejores resultados.

4. Si se utiliza el soporte cuadrado se deben tener en cuenta las

siguientes advertencias para evitar que resbale:

• No colocar sobre el soporte cuadrado con recipiente con comida

que pese más de 5 kg.

• Es preciso asegurarse de que el soporte cuadrado se halla en su posición

correcta y no se mueve.

• Para sacar la comida se debe tirar del soporte cuadrado hasta que quede

ligeramente bloqueado y luego retirar la comida.

5. En este manual de instrucciones se dan algunas recetas para utilizar el soporte cuadrado o la

bandeja cuadrada. Por favor, ver páginas E-29 - 30.

6. Para conseguir los mejores resultados cuando las instrucciones de siguiente del paquete para la

convección, siguen por favor las instrucciones para el "horno convencional".

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E-11

COCCIÓN COMBINADA

1. Introduzca el tiempo de

calentamiento necesario

pulsando la tecla 10 MIN

dos veces.

2. Pulse la tecla de MODO

COMBINADO una vez.

3. Pulse la tecla de NIVEL

DE POTENCIA DEL

MICROONDAS (90 W).

Ejemplo 1:

Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la 90 W potencia microondas y 200

C por Convección.

4. Pulse la tecla de

CONVECCIÓN 3

veces (200

C).

5. Pulse la tecla (INICIO)/

+1min para que se inicie

la cocción.

Compruebe el display.

Pulse la tecla de

MODO

COMBINADO

COMBI 1 x1

COMBI 2 x2

El horno dispone de 2 modos de cocción COMBINADA que usan simultáneamente el calor del grill o la

convección y la potencia de las microondas. Para seleccionar el modo de cocción COMBINADA, pulse la

tecla MODO COMBINADO hasta que aparezca la modalidad deseada en el display. Generalmente el

tiempo de cocción total se acorta con este modo.

NOTAS

• Para cambiar la nivel de potencia del microondas pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL

MICROONDAS.

• Para cambiar la temperatura de convección pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca

la temperatura deseada en el display.

• For COMBI. 1 la temperatura del horno se puede cambiar de 40

C a 250

C en diez pasos.

Método de cocción

MICRO 270 W

CONV. 250°C

MICRO 270 W

GRILL

Potencia microondas

90 W - 630 W

90 W - 900 W

Display

WATT

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E-12

COCCIÓN COMBINADA

ESPAÑOL

1. Introduzca el tiempo de

calentamiento necesario

pulsando la tecla 10 MIN

dos veces.

2. Pulse la tecla de

MODO COMBINADO

2 veces.

3. Pulse una vez la botón del

NIVEL DE POTENCIA DEL

MICROONDAS (90 W).

Ejemplo 2:

Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la 90 W potencia de microondas y GRILL.

4. Pulse la tecla

(INICIO)/+1min.

Compruebe el display.

NOTA: Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display

“AHORA ENFRIANDO”.

WATT

ADVERTENCIA:

1. El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se

pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, utilice unas manoplas de horno

gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno.

2. No utilizar nunca el soporte ni la bandeja cuadrados para la cocción con microondas y la cocción

combinada, ya que puede provocar la formación de arco eléctrico.

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E-13

OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

1. COCCIÓN EN VARIAS SECUENCIAS

Se pueden introducir un máximo de 4 secuencias, formadas por tiempo y modo de cocción manual

Ejemplo:

Para cocinar arroz: 5 minutos en la potencia de 900 W (Etapa 1)

16 minutos en la potencia de 270 W (Etapa 2)

5. Se pulsa la tecla

(INICIO)/+1min una

vez para empezar la

cocción.

(El horno empezará a cocinar durante 5 minutos a

900 W y luego durante 16 minutos con 270 W).

Compruebe el display.

ASE 1

1. Introduzca el tiempo de cocción

deseado (5 minutos) pulsando

la tecla 1 MIN cinco veces.

2. Seleccione la potencia de las

microondas del 630 W pulsando

la tecla de NIVEL DE POTENCIA

DEL MICROONDAS una veces.

4. Seleccione la potencia de las

microondas del 270 W pulsando la

tecla de NIVEL DE POTENCIA

DEL MICROONDAS cuatro veces.

ASE 2

3. Introduzca el tiempo de

cocción deseado (16

minutos) pulsando la tecla

10 MIN una vez y

pulsando la tecla 1 MIN

seis veces.

WATT

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OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

E-14

ESPAÑOL

2. Teclas de MENOS ( ▼ )/ MÁS ( ▲ )

Las teclas MENOS ( ▼ ) y MÁS ( ▲ ) permiten aumentar o disminuir fácilmente los tiempos

programados (para que el alimento quede más o menos hecho) que se utilizan en las OPERACIONES

AUTOMÁTICAS o cuando el horno ya está en funcionamiento.

a) 1. Cambio del tiempo preprogramado para DESCONGELACIÓN y COCCIÓN RÁPIDAS:-

Pulse el botón MENOS (

▼▼

)yMAS (

▲▲

) después de entrar el peso y antes de pulsar la tecla

(INICIO)/+1min.

3. Si desea que el alimento

quede bien hecho pulse

la tecla de MÁS ( ▲ )

una vez.

1. Seleccione el menú de

COCCIÓN RÁPIDAS de

gratinado pulsando la tecla de

COCCIÓN RÁPIDAS 3 veces.

2. Pulse las teclas de PESO

INTRODUCIR hasta que

aparezca el peso correcto

en el visualizador.

4. Pulse la tecla (INICIO)/+1min.

Compruebe el display.

Ejemplo:

Si desea cocinar un Gratinado de 0,2 kg usando la tecla de COCCIÓN RÁPIDAS y la tecla MÁS ( ▲ ).

NOTAS:

Para cancelar el tiempo modificado con MENOS o MÁS pulse de nuevo la misma tecla;

Para cambiar de MÁS a MENOS pulse simplemente la tecla de MENOS ( ▼ );

Para cambiar de MENOS a MÁS pulse simplemente la tecla de MÁS ( ▲ ).

c) Cambio del tiempo de calentamiento mientras el horno está funcionando:-

El tiempo de cocción se puede aumentar o disminuir de 1 en 1 minuto cada vez que se pulsen las teclas de

MENOS ( ▼ ) y MÁS ( ▲

NOTA: Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual.

b) 2. Cambio del tiempo preprogramado para COCCIÓN SENSOR/PATATAS/ACCIÓN

INSTANTÁNEA.

Pulse el botón MENOS (

▼▼

)yMAS (

▲▲

) después de seleccionar el menú.

Ejemplo:

Si deseara cocinar 0,2 kg de patatas fritas usando las teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA y MENOS (

▼▼

2. Si desea que el alimento

quede bien hecho pulse la

tecla de MENOS una vez.

1. Elija el menú de PATATAS para

patatas fritas pulsando la tecla

de PATATAS una vez.

3. El horno se pondrá en

funcionamiento

automáticamente.

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OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

E-15

4. COMPROBACIÓN DE AJUSTES ESTANDO EL HORNO EN FUNCIONAMIENTO

Durante el precalentamiento se puede comprobar el nivel de potencia, la hora y las temperaturas del

horno.

COMPROBACIÓN DEL NIVEL DE POTENCIA:

Si desea comprobar la potencia durante la cocción

pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL

MICROONDAS.

Aunque aparezca la potencia en el display el horno

seguirá contando el tiempo.

El nivel de potencia

aparecerá en el display

mientras esté pulsando la

tecla.

COMPROBACIÓN DE LA TEMPERATURA DE

CONVECCIÓN:

Pulse la tecla de CONVECCIÓN para comprobar la

temperatura de convección durante la cocción.

Cuando el horno est precalentado, puede comprobar

su temperatura real.

La temperatura de

convección en °C

aparecerá en el display

mientras esté pulsando la

tecla.

3. FUNCIÓN DE +1min

La tecla (INICIO)/+1min permite utilizar

las dos funciones siguientes:

a) Inicio directo de cocción

Se puede empezar directamente la cocción con el nivel de potencia

de microondas 900 W durante 1 minuto pulsando la tecla (INICIO)/+1min.

NOTA:

Para evitar manipulaciones indebidas por los niños la tecla (INICIO)/+1min sólo puede

usarse dentro de 1 minuto de la operación inmediatamente precedente, p.ej. el cierre de la

puerta o la pulsación de la tecla de PARADA.

b) Aumento del tiempo de cocción

Es posible aumentar el tiempo de cocción por múltiplos de 1 minuto si pulsa el botón mientras

el horno se encuentra en funcionamiento.

NOTA: Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual.

WATT

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OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

E-16

ESPAÑOL

1. Seleccione la función de la

tecla de INFO.

2. Seleccione el menú de

ACCIÓN INSTANTÁNEA

de pollo asado pulsando la

tecla de ACCIÓN

INSTANTÁNEA una vez.

5. Tecla de INFO

Cada tecla contiene información muy útil. Si desea

obtener dicha información, pulse la tecla de INFO

antes de pulsar la tecla deseada.

Ejemplo:

Si desea obtener información sobre el menú, pollo

asado, de ACCIÓN INSTANTÁNEA:

NOTAS:

1. El mensaje de información se repetirá dos veces

y después aparecerá la hora en el display.

2. Si desea cancelar la información pulse la tecla de

PARADA (STOP).

1. Se pulsa la tecla de

TEMPORIZADOR.

2. Pulse la tecla 1 MIN

cinco veces.

3. Se pulsa la tecla

(INICIO)/+1min

una vez para empezar

el temporizador.

Comprobar el

display.

6. FUNCIÓN DE TEMPORIZADOR

Puede usar el temporizador para fijar el tiempo cuando no esté implicada la cocción por microondas

por ejemplo, para fijar el tiempo de los huevos hervidos en una cocina convencional.

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COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

E-17

La COCCIÓN y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

calcula automáticamente el modo y tiempo de

cocción correctos. Se pueden elegir de 3 de

COCCIÓN RÁPIDAS y 7 de

DESCONGELACIÓN RÁPIDAS.

Advertencia:

Con la COCCIÓN RÁPIDA:

El interior del horno, la puerta, la caja

exterior los accesorios y los platos se

pondrán muy calientes. Para evitar

quemaduras, utilice unas manoplas de

horno gruesas cuando saque la comida o

el plato giratorio del horno.

Consejos para cuando utilice la función automática:

1. El menú se elige pulsando las teclas de

COCCIÓN RÁPIDAS o DESCONGELACIÓN

RÁPIDAS hasta que aparezca el número del

menú deseado en el display.

2. Pulse las teclas de PESO INTRODUCIR hasta

que aparezca el peso correcto en el display.

• Introduzca sólo el peso del alimento, sin incluir el

del recipiente.

• Para los alimentos que pesen más o menos que los

pesos /cantidades que se indican en la tabla de

menús, use programas manuales.

3. Los tiempos de cocción programados son tiempos

medios. Si desea modificar los tiempos de cocción

preprogramados en las operaciones automáticas,

use las teclas MENOS ( ▼ )o MÁS ( ▲ ). Vaya a

la página E-14 para más detalles.

- Para conseguir los mejores resultados siga las

instrucciones de la tabla de menús que se facilitan

en el libro de recetas.

4. Para empezar a cocinar pulse la tecla

(INICIO)/+1min.

Cuando debe intervenir el usuario (por ejemplo,

para darle la vuelta a la comida), el horno se

apaga y emite una señal acústica, indicando en la

pantalla qué es lo que debe hacer. Pulse la tecla

(INICIO)/+1min.

La temperatura final dependerá de la temperatura

inicial. Compruebe que la comida está hecha y muy

caliente. Si hace falta, puede ampliar el tiempo de

cocción y cambiar el nivel de la potencia.

NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús COCCIÓN RÁPIDAS y

DESCONGELACIÓN RÁPIDAS y gamas de pesos.

Teclas MENOS/MÁS

tecla (INICIO)/+1min

Menú número

teclas de PESO INTRODUCIR

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COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

E-18

ESPAÑOL

Ejemplo: Si desea cocinar Gratinado congeladas que pesan 0,2 kg con COCCIÓN RÁPIDAS.

2. Pulse las teclas de PESO

INTRODUCIR hasta que

aparezca el peso correcto en

el display.

3. Pulse la tecla

(INICIO)/+1min

una vez para iniciar la

cocción.

Compruebe el display.

1. Seleccione el menú de COCCIÓN

RÁPIDAS de gratinado

congeladas pulsando la tecla de

COCCIÓN RÁPIDAS 3 veces.

TABLA DE COCCIÓN RÁPIDAS

MENÚ Nú.

C-1 Cocción

Comidas congeladas

preparadas

(Temp. inicial -18° C)

C-2 Cocción

Verduras congeladas

(Temp. inicial -18° C)

e.g. Coles de Bruselas,

Udías verdes,

Guisantes, Verduras

mixtas y Brécol.

C-3 Cocción

Gratinado

congeladas

(Temp. inicial -18° C)

e.g. Lasaña congelada,

Gratenes de verduras

congeladas

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,3 - 1,0 kg*, (100 g)

Peso totale

Cacerola + tapa

0,1 - 0,8 kg (100 g)

Cacerola + tapa

0,2 - 0,6 kg (100 g)

Plato de gratinar,

Rejilla baja

PROCEDIMIENTO

•

Transferir el alimento a un plato adecuado para microondas

• Añadir algo de líquido si lo recomienda el fabricante.

• Cubrir con una tapa.

• Cuando suene la señal, remover y volver a tapar.

• Después de cocinar, remover y dejar en reposo

durante 1-2 minutos aprox.

• Añadir 1 cucharón de agua por cada 100 g.

(Tratándose de setas no se necesita agua adicional).

• Cubrir con una tapa.

• Cuando se pare el horno y suenen las señales,

remover y tapar de nuevo.

•

Después de la cocción, dejar en reposo aprox. 1-2 minutos

NOTA: Si se compactan juntas las verduras

congeladas, cocerlas empleando el modo manual.

• Saque el gratén del envase original y coóquelo en un

plato de gratinar adecuado. El plato debe ajustarse a

la cantidad de gratén.

• Añada 3-4 cucharadas soperas de agua.

• No cubrir.

• Colóquelo en la rejilla baja.

• Después de la cocción, déjelo reposar unos 5 minutos.

* Si el fabricante indica que hay que añadir agua, calcule

la cantidad total del programa con líquido adicional.

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TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

E-19

MENÚ Nú.

D-1

Descongelación

Bistec y chuletas

(Temp. inicial -18° C)

D-2

Descongelación

Carne

(Temp. inicial -18° C)

D-3

Descongelación

Carne picada

(Temp. inicial -18° C)

D-4

Descongelación

Patas de pollo

(Temp. inicial -18° C)

D-5

Descongelación

Pollos

(Temp. inicial -18° C)

D-6

Descongelación

Pastel

(Temp. inicial -18° C)

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,2 - 1,0 kg (100 g)

Plato

(Ver la nota p. E-20)

0,6 - 2,0 kg (100 g)

Plato

(Ver la nota p. E-20)

0,2 - 1,0 kg (100 g)

Film transparente

(Ver la nota p. E-20)

0,2 - 1,0 kg (50 g)

Plato

(Ver la nota p. E-20)

0,9 - 2,0 kg (100 g)

Plato

(Ver la nota p. E-20)

0,1 - 1,4 kg (100 g)

Plato llano

PROCEDIMIENTO

• Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio.

• Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar

vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes

delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio.

• Después de descongelar, envolver en lámina de

aluminio durante 10-15 minutos hasta que esté

totalmente descongelado.

• Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y

poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo.

•

Cuando se pare el horno y suene la señal, darle vuelta y

proteja con papel de aluminio.

• Repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la

señal (por 1,1 kg - 2,0 kg).

• Después de descongelar, cubrir con lámina de

aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que

esté completamente descongelado.

• Cubra la plataforma giratoria con film transparente.

• Coloque el bloque de carne picada en la

plataforma giratoria.

• Cuando se pare el horno y suene la señal acústica,

dé la vuelta al alimento. Retire, si es posible, la

parte descongelada.

• Después de descongelar, déjela en reposo durante

5-10 minutos hasta la descongelación completa.

• Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio.

• Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar

vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes

delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio.

• Después de descongelar, envolver en lámina de

aluminio durante 10-15 minutos hasta que esté

totalmente descongelado.

• Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y

poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo.

•

Cuando se pare el horno y suene la señal, darle vuelta y

repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la señal.

• Después de descongelar, cubrir con lámina de

aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que

esté completamente descongelado.

• Retire todo el embalaje del pastel.

• Colóquelo en un plato llano en el centro de la

plataforma giratoria.

• Después de descongelarlo, corte el pastel en trozos

de tamaño similar dejando un espacio entre los

trozos y déjelo reposar durante 15-30 minutos

hasta que esté descongelado uniformemente.

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TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

E-20

ESPAÑOL

MENÚ Nú.

D-7

Descongelación

Pan

(Temp. inicial -18° C)

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,1 - 1,0 kg (100 g)

Plato llano

PROCEDIMIENTO

• Distribuya el pan en un plana placa en el plato

giratorio. Para este programa solamente se

recomienda pan cortado en rebanadas.

• Cuando suene la señal acústica, reordene, y saque

las rebanadas descongeladas.

• Después de descongelar, separe todas las

rebanadas y distribúyalas en un plato grande.

• Cubra el pan con papel de aluminio y déjelo

reposar durante 5-10 minutos hasta que esté

totalmente descongelado.

NOTA:

1 Bistecs, chuletas, patas de pollo y filetes de pescado deben congelarse en una sola capa.

2 La carne picada se debe congelar en pequeñas porciones.

3 Después de dar vuelta, proteger las partes descongeladas con trozos pequeños planos de lámina de aluminio.

4 La carne de aves debe procesarse inmediatamente después de descongelarla.

5 D-1, D-2, D-4 y D-5 disponer los alimentos en el horno como se indica:

Alimento

Plato

giratorio

Patas de pollo, bistecs y chuletas

Pollo y Carne

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E-21

COCCIÓN SENSOR

El horno viene provisto de un sensor de humedad que detecta el vapor de los alimentos y calcula el

tiempo de cocción y el nivel de potencia correctos de las microondas. La tecla COCCIÓN SENSOR le

ofrece la posibilidad de cocinar fácilmente los 6 menús siguientes sin necesidad de programar la

cantidad de comida. Para seleccionar el menú de cocción por sensor, pulse la tecla de COCCIÓN

SENSOR hasta que aparezca el menú deseado.

La función COCCIÓN SENSOR sólo puede usarse dentro de 3 minuto de la operación inmediatamente

precedente, p.ej. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA.

Consultar siempre el cuadro del SENSOR COCCIÓN de la páginas E-22 antes de utilizar esta función.

NOTAS:

1. Después de enchufar el horno, esperar 2 minutos antes de utilizar el SENSOR COCCIÓN.

2. Una vez se haya iniciado un programa de SENSOR COCCIÓN, no se debe abrir la puerta ni pulsar

la tecla de STOP hasta que aparezca en el indicador el tiempo de cocción restante, a menos que se

sigan instrucciones de remover o dar la vuelta a los alimentos. Durante este tiempo, la tecnología del

Sensor capta la humedad emitida por los alimentos según se van calentando y establece el tiempo de

cocción. Si se abre la puerta o se para el horno se altera el contenido de humedad, lo que afecta al

resultado de la cocción.

3. Es preciso asegurarse de que la comida se ha calentado completamente antes de servir. Si es preciso

calentarla adicionalmente se deberá hacer de forma manual.

4. Eliminar toda la humedad de la parte exterior de los recipientes de cocción y del interior del horno con

un paño seco o una servilleta de papel antes de cocinar alimentos con SENSOR COCCIÓN.

5. Si se quiere modificar los resultados de la cocción, pulsar las teclas MENOS (

▼▼

) MÁS ( ▲ ) después

de seleccionar el menú (Para más detalles, ver página E-14). Para obtener los mejores resultados es

conveniente seguir las instrucciones de la tabla de cocción.

6. Si hay que manipular los alimentos (es decir, dar la vuelta o remover), se puede abrir la puerta, seguir

las instrucciones, cerrar la puerta y pulsar la tecla (INICIO)/+1min.

7. Para la cocción de alimentos que pesen más o menos que las cantidades/pesos dados en las tablas

de cocción, utilizar programas manuales.

1. Seleccione el menú de

verduras frescas pulsando

la tecla de COCCIÓN

SENSOR 2 veces.

Después de 2 segundos, el horno empezará a

cocinar. Compruebe la visualización. Cuando

el sensor detecte el vapor de la comida,

aparecerá el tiempo de cocción restante.

Ejemplo: Suponga que quiere cocinar 300 g de verduras frescas.

NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús COCCIÓN SENSOR y gamas de pesos.

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E-22

TABLA DE COCCIÓN SENSOR

ESPAÑOL

MENÚ Nú.

Nú. 1

Sopas instantáneas

(Temp. inicial

5 - 20° C)

Nú. 2

Verduras frescas

(Temp. inicial 20° C)

Nú. 3

Arroz

(Temp. inicial 20° C)

Nú. 4

Pasta

(Temp. inicial 20° C)

Nú. 5

Filetes de

pescado con salsa

(Temp. inicial

Pescado 5° C,

Salsa 20° C)

Nú. 6

Mermeladas

(Temp. inicial 20° C)

CANTIDAD/

UTENSILIOS

200 - 1000 ml

Taza o fuente (para Más de

200 ml ) y film de plástico

0,1 - 0,8 kg

Fuente y film de plástico

para microondas o una

tapa

0,1 - 0,3 kg

Bol grande con tapa

0,1 - 0,3 kg

Bol grande con tapa

0,4 - 1,6 kg*

(pescado: 0,2 - 0,8 kg)

(salsa: 0,2 - 0,8 kg)

Cazuela plana y

envoltura de plástico

para microondas

* Total peso de pescado

y salsa

0,5 - 1,5 kg*

(cacerola de 3,5 l)

* Total peso de frutas y

azúcker

PROCEDIMIENTO

• Cubrir con film de plástico para microondas.

• Poner las tazas en el plato giratorio sin colocarlas en el centro.

• Después de cocinar, remover y dejar en reposo

durante 1-2 minutos aprox.

NOTA: Si no utiliza plástico de envolver agujereado,

perfórelo con un tenedor 5 veces (si es para cuenco) o

dos veces (si es para taza)

• Cortar en piezas pequeñas como tiras, cubos o rodajas.

• Añadir la cantidad necesaria de agua y la sal

deseada (1 cda. por 100 g).

• Cubrir con film de plástico para microondas o una tapa.

• Después de cocinar, remover y dejar en reposo

durante 2 minutos aproximadamente.

• Póngalo en un bol grande y añada agua.

• Tápelo

• Coloque el bol en el centro de la plataforma giratoria.

• Cuando suene la señal acústica, remuévalo, vuélvalo a

tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’.

•

Cuando suene la señal acústica de nuevo, remuévalo,

vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’.

• Déjelo reposar 10 minutos después de la cocción.

• Póngalo en un bol grande y añada agua.

• Tápelo

• Coloque el bol en el centro de la plataforma giratoria.

• Cuando suene la señal acústica, remuévalo, vuélvalo a

tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’.

•

Cuando suene la señal acústica de nuevo, remuévalo,

vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’.

• Déjelo reposar 2-3 minutos después de la cocción.

• Poner el filete de pescado en una cazuela plana

con los extremos delgados hacia el centro.

• Esparcir la salsa preparada sobre el filete de pescado.

• Cubrir con envoltura de plástico para microondas y cocer.

• Después de la cocción dejar en reposo la comida

durante aprox. 2 minutos.

Ver las recetas de salsas en la página E-23.

NOTA: Utilice una cacerola grande para evitar que

se salga la salsa.

• Respete las contidades indicadas en las recetas de

la p

gina E-24.

• Descongele las frutas congeladas antes de cocinarlas.

• No lo tape.

• Remueva cuando el horno se detenga y suene la señal.

• Cuando el horno se detenga y suene la señal de

nuevo, tritúrelas.

• Después de la cocción, enváselo en recipientes de

cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca

o plástico especial para mermeladas.

Arroz Aqua de ebullición

100 g 250 ml

200 g 450 ml

300 g 650 ml

Pasta Aqua de ebullición

100 g 250 ml

200 g 550 ml

300 g 800 ml

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RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 5

“FILETE DE PESCADO CON SALSA”

E-23

Filete de pescado con salsa - filete de

bacalao a la provençal

Ingredientes

20 g de mantequilla

100 g de setas troceadas en rodajas

1 diente de ajo (machacado)

50 g de cebolletas

825 g de tomates en conserva sin jugo,

escurrir bien

1 cdta. de jugo de limón

2cucharón de tomato ketchup

-1 cdta. de albahaca seca, sal y pimienta

800 g de filete de bacalao

Preparación

1. Cocer la mantequilla, las setas, las cebollas y el ajo

juntos en una cazuela plana durante 3-4 minutos a

900 W.

2. Mezclar tomates, jugo de limón, ketchup,

albahaca, sal y pimienta.

3. Poner el filete de pescado sobre las verduras y

cubrirlo con salsa y algo de verduras.

4. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 “Filetes de

pescado con salsa”.

Filete de pescado con puerros y salsa de

queso

Ingredientes

50 g de mantequilla

175 g de cebolletas

cdta. de mejorana seca

40 g de harina

500 ml de leche

100 g de queso Gruyere rallado, sal y

pimienta

1 cucharón de perejil picado

800 g de filete de pescado (bacalao o

similar)

Preparación

1. Poner mantequilla, cebollas y mejorana en una

cacerola y calentar durante 3-4 minutos a 900 W.

2. Revolver la harina en la mezcla y añadir la leche.

Revolver para formar una salsa suave.

3. Cocer durante 3-4 minutos a 900 W sin tapar.

4. Revolver el queso en la mezcla y condimentar a

gusto.

5. Poner el filete de pescado en una cazuela plana y

verter la salsa por encima.

6. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 “Filetes de

pescado con salsa”.

7. Terminada la cocción, sacar el pescado y revolver

bien la salsa.

Filete de pescado con salsa picante

Ingredientes

825 g de tomates en conserva, escurrir

280 g de maíz

2-3 cdta. de salsa picante

40 g de cebolla bien picada

3 cdta. de vinagre de vino tinto

cdta. de mostaza

de tomillo, de pimienta de Cayena

800 g de filete de pescado

Preparación

1. Mezclar los ingredientes para la salsa.

2. Poner el filete de pescado en una cazuela plana y

esparcir la salsa por encima del filete de pescado.

3. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 “Filetes de

pescado con salsa”.

Filetes de pescado con salsa curry

Ingredientes

40 g de mantequilla

30 g de almendras picadas

1-2 cucharones de curry

30 g de harina (integral)

40 g de pasas

200 g de piña (trozos pequeños)

125 ml de caldo

125 ml de jugo de piña

150 g nata amargae

100 g de guisantes (congelados), sal y pimienta

800 g de filete de pescado (bacalao o similar)

Preparación

1. Calentar la mantequilla, las almendras y la salsa

curry durante 1-2 minutos a 900 W con la tapa

puesta.

2. Agregar la harina y remover muy bien.

3. Añadir las pasas, la piña, el jugo de piña, el caldo

y la nata, revolviendo continuamente.

4. Cocer con la tapa puesta durante 2-3 minutos a

900 W y revolver después de la cocción.

5. Agregar los guisantes y revolver.

6. Sazonar con sal y pimienta.

7. Poner el pescado en una cazuela plana y verter

por encima la salsa.

8. Cocer con la tapa puesta en SENSOR

COCCIÓN Nú 5 “Filetes de pescado con salsa”.

NOTA:

1. Estas indicaciones son para 1,6 kg. Si se desea hacer menos de 1,6 kg hay que ajustar (reducir) los

ingredientes de la salsa y también el tiempo de elaboración de la salsa y ajustar la cantidad de pescado.

2. Si se desea hacer más espesa la salsa para el filete de bacalao a la provençal o filete de pescado con salsa

picante, sacar el pescado después de la cocción y añadir algo de espesante en polvo (observar las

instrucciones del fabricante).

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E-24

RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 6

“MERMELADOS”

ESPAÑOL

Mermelada de kiwi y plátano

Ingredientes

525 g kiwis

225 g plátanos

250 g azúcar para gelatinar

(azúcar con pectina especial para

mermelada, 1 de azúcar por cada 3

de frutas)

Preparación

1. Pele los kiwis y los plátanos y córtelos en trozos

pequeños.

2. Mezcle las frutas con el azúcar especial de

mermeladas y échelo en un molde ovalado de

cristal pyrex de 3,5 l.

3. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6

"Mermeladas"

4. Después de la cocción, enváselo en recipientes

de cristal bien limpios tapándolos con tapas de

rosca o plástico especial para mermeladas.

Mermelada de frambuesa

Ingredientes

750 g frambuesas

250 g azúcar para gelatinar

(azúcar con pectina especial para

mermelada, 1 de azúcar por cada

3 de frutas)

Preparación

1. Mezcle las frambuesas con el azúcar especial de

mermeladas y échelo en un molde de cristal

pyrex de 3,5 l.

2. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6

"Mermeladas".

3. Después de la cocción, enváselo en recipientes

de cristal bien limpios tapándolos con tapas de

rosca o plástico especial para mermeladas.

Mermelada de melocotón

Ingredientes

667 g melocotones

3 cdas zumo de limón

333 g azúcar para gelatinar

(azúcar con pectina especial para

mermelada, 1 de azúcar por cada

2 de frutas)

4 cdas licor de naranja (por ej., Cointreau)

Preparación

1. Corte los melocotones en trozos pequeños.

2. Echelos en un molde ovalado de cristal pyrex

de 3,5 l.

3. Mézclelos con el zumo de limón y el azúcar

especial de mermeladas.

4. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6

"Mermeladas".

5. Después de la cocción, añada el licor de

naranja, enváselo en recipientes de cristal bien

limpios tapándolos con tapas de rosca o

plástico especial para mermeladas.

Mermelada de bayas mixtas

Ingredientes

667 g bayas mixtas (moras, arándanos,

frambuesas, grosellas, fresas)

333 g azúcar para gelatinar

(azúcar con pectina especial para

mermelada, 1 de azúcar por cada

2 de frutas)

Preparación

1. Eche las bayas mixtas y el azúcar especial de

mermeladas en un molde ovalado de cristal

pyrex de 3,5 l. Mézclelas bien.

2. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6

"Mermeladas".

3. Después de la cocción, enváselo en recipientes

de cristal bien limpios tapándolos con tapas de

rosca o plástico especial para mermeladas.

NOTAS:

1. Siga las instrucciones de la TABLA DE COCCIÓN SENSOR de la página E-22.

2. Estas instrucciones son para 1,0 kg. Si desea cocinar otros pesos, ajuste los ingredientes.

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E-25

ACCIÓN INSTANTÁNEA

Ejemplo: Si deseara cocinar patatas fritas con un peso de 200 g.

Elija el menú e introduzca la

cantidad pulsando la tecla de

PATATAS FRITAS una vez.

El horno se pondrá en

marcha al instante.

Compruebe el display.

1. Introduzca el menú pulsando la tecla de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA deseada. La función

PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA sólo puede usarse dentro de 3 minuto de la operación

inmediatamente precedente, p.ej. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA.

2. Para aumentar el peso pulse la tecla de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA hasta que aparezca el peso

deseado. Introduzca sólo el peso del alimento, no incluya el del recipiente. Cocine manualmente los alimentos

que pesen más o menos que los pesos/cantidades facilitados en las tablas de cocción.

3. Los tiempos de cocción programados son tiempos medios. Si desea modificar los tiempos de cocción

preprogramados en las operaciones automáticas, use las teclas de MENOS ( ▼ ) o MÁS ( ▲ ) (véase la pág.

E-14 para más detalles).

4. El horno empezará a funcionar inmediatamente después de introducir el peso.

El modo de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA calcula automáticamente el modo y tiempo de cocción

correctos de los alimentos que se ilustran a continuación.

Cuando debe intervenir el usuario (por ejemplo, para darle la vuelta a la comida), el horno se apaga y emite

una señal acústica, indicando en la pantalla qué es lo que debe hacer. Pulse la tecla (INICIO)/+1min La

temperatura final dependerá de la temperatura inicial. Compruebe que la comida está hecha y muy caliente. Consulte

siempre las tablas de cocción que constan en la sección del recetario.

NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús PATATAS/ACCIÓN

INSTANTÁNEA y gamas de pesos.

Teclas de PATATAS Teclas de PATATAS

1 Patatas cocidas/Patatas con su monda

2 Patatas Fritas

Teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA

3 Pollo asado

4 Cerdo asado

5 Patas de pollo

6 Torta picante

7 Pastel

8 Gratinados

Teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA

Consejos para cuando utilice la PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA:

ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los

platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe

utilizar siempre unas manoplas de horno gruesas cuando saque la

comida o el plato giratorio del horno.

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E-26

TABLA DE PATATAS

ESPAÑOL

TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA

MENÚ Nú.

Patatas cocidas,

Patatas con su

monda

(Temp. inicial 20° C)

Patatas fritas

(Temp. inicial -18° C)

(recomendadas

para hornos

convencionales)

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,1 - 0,8 kg (100 g)

Fuente y tapa

0,2 - 0,4 kg (50 g)

Cacerola plana,

Rejilla alta

PROCEDIMIENTO

• Pelar las patatas y cortarlas en trozos de tamaños

similares.

•

Poner las patatas cocidas o en su monda en una Fuente

•

Añadir la cantidad de agua requerida (por 100 g

aprox. 2 cucharadas) y un poco de sal.

• Cubrir con una tapa.

• Cuando se pare el horno y suenen las señales,

remover y tapar de nuevo.

• Después de la cocción, dejar en reposo las patatas

1-2 minutos.

• Poner la fuente en la rejilla en el horno.

• Cuando suenen las señales, dar vuelta.

• Después de la cocción, sacar las patatas fritas de la

fuente y ponerlas en un plato para servir.

• Añadir sal según el gusto.

NOTA: Si cocina patatas fritas alargadas y

delagadas, pulse la tecla de MÁS ( ▲ ).

MENÚ Nú.

Pollo asado

(Temp. inicial 5° C)

Cerdo asado

(Temp. inicial 5° C)

Patas de pollo

(Temp. inicial 5° C)

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

0,9 - 2,0 kg (100 g)

Rejilla baja

0,6 - 2,0 kg (100 g)

Rejilla baja

0,2 - 1,0 kg

(0,2 - 0,3 kg: 50 g

0,3 - 1,0 kg: 100 g)

Rejilla alta

PROCEDIMIENTO

• Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre el pollo.

• Perforar la piel del pollo.

• Poner el pollo en una cazuela plana con la pechuga

hacia abajo.

• Cuando suenen las señales, dar vuelta al pollo.

•

Terminada la cocción, dejar en reposo aprox. 3 minutos

• Se recomienda carne de cerdo magra asada enrollada.

•

Mezclar todos los ingredientes y esparcirlos sobre la carne.

• Poner la carne con la pechuga hacia abajo.

• Cuando suenen las señales, dar vuelta a la carne.

• Terminada la cocción, dejar en reposo, envuelta en

lámina de aluminio durante aproximadamente 10

minutos.

• Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre las

patas de pollo.

• Perforar la piel de las patas.

• Poner las patas en la rejilla, con el lado con piel abajo

y con los extremos delgados hacia el centro.

• Cuando suenen las señales, dar vuelta a las patas.

• Terminada la cocción, dejar en reposo aprox. 3 minutos.

Ingredientes para 1kg de carne magra de cerdo enrollada

1 diente de ajo machacado, 2 cucharones de

aceite, 1 cucharón de pimentón dulce, un poco

de comino en polvo, 1 cdta. de sal.

Ingredientes para 1 kg de patas de pollo:

(5 piezas), 1-2 cucharones de aceite, 1/2 cdta. de

sal, 1 cdta. de pimentón dulce ,1 cdta. de romero.

Ingredientes para 1 kg de pollo asado:

Sal y pimienta, 1 cdta. de pimentón dulce, 2

cucharones de aceite

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E-27

TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA

RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA

“TORTA PICANTE”

MENÚ Nú.

Torta Picante

(Temp. inicial

20° C)

Pastel

(Temp. inicial

20° C)

e.g. Gugelhupf

(Pastel de Bavaria)

Pastel de zanahoria

Gratinado

(Temp. inicial

20° C)

e.g. Gratinado de

brócoli y patatas

CANTIDAD (Unidad de

incremento)/UTENSILIOS

1,0 - 1,7 kg (100 g)

bandeja cuadrada

e.g.

Pizza fresco 1,0 - 1,2 kg

Tarta de puerros 1,3 kg

Pastel de cebolla 1,7 kg

0,5 - 1,5 kg (100 g)

Bandejar de hornear,

platillo

Rejilla baja

0,5 - 2,0 kg (100 g)

Fuente ovalada poco

profunda para gratinar,

Rejilla baja

PROCEDIMIENTO

• Preparar las tortas picantes a que se refieren las

páginas E-27 - 28.

• Para este menú está programado el

precalentamiento, dejar el plato giratorio en el

horno durante el precalentamiento y la cocción.

• Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada

preparada en la guía del soporte inferior del horno.

• Cuando suene la señal acústica, extraer la bandeja

cuadrada, hacerla girar 180

y volverla a colocar

en el soporte inferior.

• Tras la cocción, extraer la bandeja cuadrada y

servir en una fuente.

• Para preparar pasteles, consulte la página E-66 o 68.

• Ponga un platillo boca abajo en la rejilla baja y

coloque la bandeja de hornear sobre él.

• Después de hornear, deje la comida reposar unos

10 minutos.

• Saque el pastel del recipiente.

• Para preparar gratinados, consulte la página E-58 o 60.

• Poner la gratinado en la Rejilla abajo.

• Terminada la cocción, dejar en reposo el alimento

durante aproximadamente 5-10 minutos.

Preparación

Esta receta es para aprox. 1,7 kg.

1. Con los ingredientes mencionados, preparar una pasta con

levadura. Cubrir la pasta con una película resistente al calor o

un paño húmedo y dejar que fermente. Cocer 20 minutos en

CONVECCIÓN a 40

2. Pelar y cortar en cuadrados las cebollas y el tocino

entreverado. Colocar la mantequilla, las cebollas y el tocino en

un cuenco, cubrir y cocer a fuego lento durante 8-12 minutos

(900 W). Después de la cocción, enfriar la mezcla e

incorporar los huevos, la nata agria y la sal, mezclándolo todo.

3. Se programa el precalentamiento a ACCIÓN

INSTANTÁNEA “Torta Picantes” . Precalentar el

horno. Recubrir la bandeja cuadrada con papel

impermeable a la grasa. Extender con rodillo la pasta y

colocarla en la bandeja.

4. Extender la mezcla de forma homogénea sobre el molde

de pastelería. Dejar que la pasta fermente de nuevo antes

de hornearlo.

5. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada en

una guía de nivel inferior y pulsar el inicio.

6. Cuando suene la señal acústica y se detenga el horno,

girar la bandeja cuadrada 180

PASTEL DE CEBOLLA

Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3 l)

Bandeja cuadrada

Papel impermeable a la grasa

Ingredientes – para la pasta

375 g Harina

30 g Levadura

1 Huevo

125 ml Leche

2 cucharadita Sal

75 g Mantequilla

Ingredientes – para el aderezo

650 - 700 g Cebollas

100 g Tocino entreverado

30 g Mantequilla

Pimienta de cayena

3 Huevos

200 g Nata agria

cucharadita Sal

NOTA:El bandeja cuadrada se pondrán muy

calientes. Use manoplas para horno al

sacar el alimento o el plato giratorio

del horno para no quemarse.

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E-28

RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA

“TORTA PICANTE”

ESPAÑOL

Preparación

Esta receta es para aprox. 1,3 kg.

1. Colocar los puerros y el agua en un cuenco, cubrir

y cocer durante 5-8 minutos a 900 W. Escurrir,

añadir sal y polvo de curry al gusto. El

precalentamiento se programa a ACCIÓN

INSTANTÁNEA “Torta Picantes” . Calentar

previamente el horno.

2. Mezclar la harina y la levadura en polvo. Añadir

el huevo, el yogur, el aceite y la sal. Mezclar bien

utilizando el utensilio en la mezcladora manual.

3. Recubrir la bandeja cuadrada con papel

impermeable a la grasa. Extender con rodillo la

pasta y colocarla en la bandeja. Levantar el borde

aproximadamente 1 cm.

4. Agitar la nata agria, los huevos y la harina, todo

junto. Sazonar con sal de hierbas, pimienta, nuez

moscada y hierbas. Mezclar con el queso rallado.

5. Añadir la mezcla a los puerros, y extender

homogéneamente en el molde de pastelería.

6. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja

cuadrada en una guía de nivel inferior y pulsar el

inicio.

7. Cuando el horno se detenga y suene la señal

acústica, girar la fuente cuadrada 180

TARTA DE PUERROS

Utensilios: Cuenco con tapa (3 l de capacidad)

Bandeja cuadrada

Papel impermeable a la grasa

Ingredientes - para la pasta

150 g Harina integral

120 g Harina de centeno (tipo 1150)

(en su lugar, se puede emplear

harina normal tipo 405)

4 cucharadita Levadura en polvo (12 g)

1 Huevo

125 g Yogur bajo en grasa

2 cucharada Aceite vegetal

2 Cucharadita Sal

Ingredientes – para el aderezo

450 g Puerros cortados a rodajas

3 cucharadas Agua

Sal

1 pellizco Polvo de curry

150 g Nata agria

3 Huevos

2 cucharadas Harina integral

Sal de hierbas

Pimienta

pellizco Nuez moscada

1 cucharadita Perejil, picado fino

1 cucharadita Cebollinos, cortados a

pequeñas rodajas

1 cucharadita Eneldo, picado fino

100 g Queso Emmenthal rallado

Preparación

Esta receta es para aprox. 1,0 kg.

1. Disolver la levadura en agua tibia.

2. Colocar la harina en un cuenco y hacer un

agujero en el centro. Añadir a la harina la mezcla

de levadura y removerlo gradualmente. Añadir sal

y aceite. Amasar bien.

3. Cubrir la pasta con una película resistente al calor o

un paño húmedo y dejarla fermentar. Cocer durante

20 minutos en CONVECCIÓN a 40

4. Se programa el precalentamiento en ACCIÓN

INSTANTÁNEA “Torta Picantes” . Calentar

previamente el horno. Recubrir la bandeja cuadrada

con papel impermeable a la grasa. Extender la pasta

con rodillo y colocarla en la bandeja.

5. Recubrir la pasta con el tomate. Sazonar al gusto

y cubrir con el aderezo deseado. Finalmente,

extender encima el queso rallado.

6. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada

en una guía de nivel inferior y pulsar el inicio.

7. Cuando el horno se detenga y suene la señal

acústica, girar la bandeja 180

PIZZA

Utensilios: Bandeja cuadrada

Papel impermeable a la grasa

Ingredientes – para la pasta

230 g Harina

20 g Levadura

1 cucharadita Azúcar

Sal

4 cucharaditas Aceite

135 ml Agua tibia

Ingredientes – para el aderezo

250 g Tomates de lata, picados

Albahaca, oregano, tomillo,

sal, pimienta

250 g Aderezo según se desee, ej.

pimiento, salami,

champiñones, etc.

100 g Queso rallado

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RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO

E-29

Preparación

1. Calentar previamente el horno a 200° C.

2. Cortar la pechuga de pavo en porciones (9) de un

tamaño similar y colocarlas en la bandeja cuadrada.

3. Mezclar el concentrado de sopa de cebolla con

la nata (no añadir agua). Añadir los champiñones

troceados. Distribuirlo sobre la carne y finalmente

cubrirlo con las lonchas de queso.

4. Colocar la fuente en una guía de nivel inferior

del horno y hornear durante 26-28 minutos en

CONVECCIÓN 200° C.

5. Después de mitad del tiempo de cocción girar

la bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio.

PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE

CEBOLLA

Tiempo total de cocción: 26-28 minutos

Utensilios: Bandeja cuadrada

Ingredientes

1000 g Pechuga de pavo (9 piezas)

1 bolsa Preparado de sopa de cebolla (seco,

1 bolsa para 750 ml)

500 ml Nata

200 g Champiñones, cortados a láminas

9 lonchas Queso tratado

Preparación

1. Calentar previamente el horno a 220° C.

2. Tostar el pan y extender encima mantequilla.

3. Colocar una loncha de jamón sobre cada

rebanada de pan.

Cortar en rodajas las peras y colocarlas sobre el jamón,

superponiéndose parcialmente. Poner 1 cucharadita de

mermelada de arándanos sobre cada tostada.

5. Cortar en pedacitos el Roquefort y extenderlo sobre

las tostadas.

6. Colocar las tostadas en la bandeja cuadrada y poner a

hornear en una guía de nivel superior durante 18-20

minutos en CONVECCIÓN 220° C.

Después de

mitad del tiempo de cocción girar la bandeja

cuadrada 180° y pulsar el inicio.

TOSTA DE ROQUEFORT

Tiempo total de cocción: 18-20 minutos

Utensilios: Bandeja cuadrada

Ingredientes

9 Rebanadas de pan para tostar

Mantequilla

9 Lonchas de jamón dulce

9 Medias peras (en conserva)

9 cucharaditas Mermelada de arándano

200 g Queso de Roquefort

Preparación

1. Cortar los tomates a rodajas y mezclarlos con el

jamón y la cebolla picada, el ajo, la carne

picada y el tomate triturado. Sazonar y poner a

cocer tapado durante 12-14 minutos en

MICROONDAS 900 W. Revuelva después de

mitad del tiempo de cocción.

2. Mezclar la nata con la leche, el queso

parmesano, las hierbas, el aceite y las especias.

3. Precalentar el horno a 230° C.

4. Engrasar la fuente de gratinador y cubrir el fondo

con aproximadamente 1/3 de la pasta. Colocar en

ella la mitad de la mezcla de la carne picada y

verter encima un poco de salsa. Colocar encima

1/3 adicional de la pasta, seguido por otra capa

de la mezcla de carne picada y algo de salsa,

finalizando con el resto de la pasta por encima.

Finalmente, cubrir la pasta con mucha salsa y

espolvorear con queso parmesano. Añadir encima

trocitos de mantequilla y poner a cocer en el soporte

cuadrado en la guía inferior durante 32-35 minutos

en CONVECCIÓN 230° C.

Después de la cocción, dejar que la lasaña

repose durante aprox. 5-10 minutos.

LASAÑA AL HORNO

Tiempo total de cocción: 44-49 minutos

Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3l)

Fuente rectangular de gratinado (35x29 cm)

Soporte cuadrado

Ingredientes

600 g Tomates en lata

100 g Cebolla, picada fina

100 g Jamón, a daditos pequeños

1 Diente de ajo, machacado

500 g Carne picada (buey)

4 cucharaditas Tomate triturado

Sal, pimienta

Oregano, tomillo, albahaca

450 g Nata (nata fresca)

300 ml Leche

100 g Queso parmesano rallado

3 cucharaditas Hierbas mezcladas y picadas

2 cucharaditas Aceite de oliva

Sal, pimienta, nuez moscada

1 cucharadita Aceite vegetal para engrasar la

fuente de gratinador

250 g Lasaña verde

2 cucharadas Queso parmesano rallado

1 cucharada Mantequilla

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E-30

RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO

ESPAÑOL

Preparación

1. Para preparar galletas, consulte la página E-69

accesorios se han enfriado por completo.

2. Precalentar el horno a 200° C.

3. Recubrir la bandeja cuadrada y el fondo de la

bandeja de hornear con papel impermeable a

la grasa. Colocar 20 galletas en la bandeja

cuadrada y 12 porciones en la bandeja

redonda de hornear. Colocar la bandeja

cuadrada en la guía del nivel inferior y el

soporte cuadrado con la bandeja redonda de

hornear en la guía del nivel superior, durante

10-11 minutos en CONVECCIÓN 200° C.

Preparar la pasta restante del mismo modo.

GALLETAS LINZER

Tiempo total de cocción: 10-11 minutos

Utensilios: Bandeja cuadrada

Soporte cuadrado

Fondo de una bandeja redonda de

hornear (28 cm)

Papel impermeable a la grasa

Preparación

1. Batir los huevos y el azúcar con la mezcladora

manual, hasta que estén espumosos y con

burbujas de aire. Mezclar la harina y la

levadura en polvo y cribar sobre la mezcla de

huevos y azúcar. Luego doblar cuidadosamente.

Precalentar el horno a 180° C.

2. Recubrir la bandeja cuadrada con papel

impermeable a la grasa, colocar encima la

mezcla del pastel y hornear sobre la guía de

nivel inferior durante 18-20 minutos en

CONVECCIÓN 180° C. Después de mitad del

tiempo de cocción girar la bandeja cuadrada

180° y pulsar el inicio.

3. Volcar el pastel sobre un paño húmedo en el

que se haya espolvoreado azúcar. Quitar con

cuidado el papel impermeable a la grasa e

inmediatamente enrollar la pasta ayudándose

con el paño para hacerlo.

4. Colocar en el cuenco 200 ml de la leche con

la rama de canela, la peladura del limón y el

azúcar, cubrir y calentar durante aprox. 2

minutos en MICROONDAS 900 W.

5. Mezclar el resto de la leche con el almidón y las

yemas de huevo. Retirar el limón y la canela de

los 200 ml de leche, y agitar la mezcla del

almidón. Cubrir y proceder a la cocción. Agitar

a la mitad y al final de la cocción. Aprox. 2

minutos en MICROONDAS 900 W.

6. Desenrollar la pasta, aplicar con pincel la

mezcla de crema y luego volver a enrollar con

cuidado. Espolvorear con azúcar de glasear.

BRAZO DE GITANO

Tiempo total de cocción: 22-24 minutos

Utensilios: Bandeja cuadrada

Papel impermeable a la grasa

Ingredientes – para la pasta

4 Huevos

125 g Azúcar

125 g Harina

1 cucharadita Levadura en polvo (3 g)

Ingredientes – para el aderezo

250 ml Leche

1 Rama de canela

La peladura de un limón

75 g Azúcar

2 cucharadas Almidón (20 g)

2 Yemas de huevo

2 cucharadas Azúcar de glasear (20 g)

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E-31

PRECAUCIÓN: NO UTILICE PRODUCTOS

COMERCIALES PARA LA LIMPIEZA DE HORNOS,

APARATOS DE LIMPIEZA A VAPOR, PRODUCTOS

ABRASIVOS, PRODUCTOS FUERTES, NINGÚN

PRODUCTO QUE CONTENGA HIDRÓXIDO DE

SODIO NI ESTROPAJOS PARA LIMPIAR

NINGUNA PARTE DEL HORNO.

Antes de limpiar, asegúrese de que el interior

del horno, la puerta, la caja exterior y los

accesorios se han enfriado por completo.

LIMPIE EL HORNO A INTERVALOS REGULARES

Y EXTRAIGA LAS ACUMULACIONES DE

RESIDUOS DE COMIDAS – Mantenga limpio

el horno, porque de lo contrario podría

deteriorarse la superficie. Esto podría

afectar adversamente la vida de servicio del

aparato y hacer correr el peligro de

situaciones peligrosas.

Exterior del horno

El exterior de su horno puede limpiarse fácilmente

con jabón suave y agua. No se olvide de eliminar el

jabón con un paño y de secar el exterior del horno

con una toalla suave.

Panel de control

Antes de limpiar el panel, abra la puerta para

desactivar las teclas del panel de control.

Tenga cuidado al limpiar el panel de control.

Utilizando un paño humedecido solamente en agua,

páselo suavemente por el panel hasta que éste quede

limpio. No utilice mucha agua. No emplee ningún

producto de limpieza químico o abrasivo.

Interior del horno

1. Para limpiar el horno, quite las partes de comida

derramada y las salpicaduras con un paño

humedecido o con una esponja, cada vez que lo

use y mientras el horno esté todavía templado.

Para limpiar las salpicaduras o manchas más

difíciles, utilice jabón suave y quítelas frotando

varias veces con un paño humedecido hasta que

todos los residuos desaparezcan por completo. La

acumulación de salpicaduras puede recalentarse y

empezar a humear, prenderse fuego o provocar la

formación de chispas. No extraiga la tapa de la

guía de ondas.

2. Tenga cuidado de que el jabón o el agua no se

introduzca por los pequeños orificios de las

paredes porque el horno podría sufrir daños.

3. No utilice productos pulverizadores de limpieza en

el interior del horno.

4. Caliente el horno regularmente con las dos

resistencias (grills), consulte “Calentamiento sin

alimentos” en la página E-8. Los restos de comida

o grasa que haya salpicado el interior pueden

producir humo o mal olor.

Accessorios

Deben lavarse con una solución jabonosa suave y

secarse. También pueden lavarse en el lavavajillas.

NOTA ESPECIAL para el SOPORTE DEL PLATO

GIRATORIO

Limpie siempre el soporte del plato giratorio después

de cocinar, especialmente alrededor de los rodillos,

que deben mantenerse limpios de grasa y

salpicaduras de comida. La acumulación de

salpicaduras o la grasa pueden recalentarse y

provocar la formación de chispas, empezar a echar

humo o prenderse fuego.

Puerta

Para quitar todos los rastros de suciedad, limpie con

regularidad los dos lados de la puerta, las juntas y las

superficies adyacentes con un paño suave y húmedo. No

utilice limpiadores abrasivos ni rasquetas metálicas afiladas

para limpiar el cristal de la puerta del horno, ya que se

puede arañar la superficie y hacer que se rompa el cristal.

NOTA: Mantenga la tapa de la guía de ondas y los

accesorios limpios en todo momento. Si se deja grasa

en la cavidad o en los accesorios, se puede

sobrecalentar, producir chispas, humo o encenderse

cuando vuelva a utilizar el horno.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

rodillo

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E-32

COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL

SERVICIO DE REPARACIONES

ESPAÑOL

COMPRUEBE LO SIGUIENTE ANTES DE SOLICITAR LOS SERVICIOS DE UN TÉCNICO.

1. Alimentación eléctrica

Compruebe que el enchufe está bien conectado a una toma de corriente adecuada.

Compruebe que el fusible/disyuntor de la fase funciona correctamente.

2. Se enciende la lámpara del horno al abrir la puerta? SÍ NO

3. Ponga una taza de agua (aprox. 150 ml) en el horno y cierre bien la puerta.

Ponga el modo de cocción con microondas.

Programe el horno para un minuto al 900 W de potencia y póngalo en marcha.

Se enciende la lámpara? SÍ NO

Gira el plato giratorio? SÍ NO

NOTA: El plato giratorio da vueltas en cualquier dirección.

Funciona la ventilación? SÍ NO

(Ponga la mano delante de los orificios de ventilación y compruebe si hay aire)

Suena la señal después de 1 minuto? SÍ NO

Se apaga el indicador de cocción en curso? SÍ NO

Está caliente la taza de agua después de esta operación? SÍ NO

4. Toglieree la tazza del forno e chiudere la porta.

Ponga el modo de cocción a la GRILL durante 3 minutos.

Se ponen rojas las dos resistencias después de los 3 minutos? SÍ NO

5. Ponga el modo de cocción a la CONVECCIÓN durante 3 minutos.

Se le horno caliente después de los 3 minutos? SÍ NO

Si la contestación de alguna de estas preguntas es “NO”, llame a un servicio técnico autorizado por SHARP e

informe sobre el resultado de sus comprobaciones. Busque la dirección en el interior de la tapa trasera.

IMPORTANTE:

Si no aparece ninguna indicación en el visualizador hasta que el cable de alimentación se conecta

correctamente, debe mantenerse activado el modo de ahorro de energía. Para desactivarlo, abra y cierre

la puerta del horno. Consulte la página E-6.

NOTAS:

1. Sacar la taza del horno y abrir la puerta. Si cocina el alimento pasándose del tiempo normal usando sólo el

mismo modo de cocción, la potencia del horno disminuirá automáticamente para evitar un

sobrecalentamiento. (El nivel de potencia del microondas se reducirá y las resistencias (grills) se encenderán

y apagarán).

2. Después de los modos de operación con GRILL, COMBINADO, CONVECCIÓN, COCCIÓN RAPIDAS

y COCCIÓN AUTOMÁTICO, el ventilador se pondrá en marcha y aparecerá “AHORA EN-FRIANDO” en

el display. Al pulsar la tecla de PARADA y abrir la puerta durante estos modos de cocción también se

pondrá en marcha el ventilador; por lo tanto, podrá notarse que sale aire por los orificios de ventilación.

Tiempo normal

20 min.

15 min.

Micro - 40 min.

Micro - 15 min.

Grill - 15 min.

Micro - 40 min.

Grill - 15 min

Modo de cocción

Cocción con microondas al 900 W

Cocción con grill

Comb. 1

(

Potencia de microondas de 630 W.)

Comb. 2

(Potencia de microondas de 900 W.)

Comb. 2

(

Potencia de microondas de 630 W.)

R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 169

¿QUE SON LAS MICROONDAS?

E~33

Las microondas son - igual que las ondas de radio y

televisión - ondas electromagnéticas. En el horno de

microondas, el magnetrón genera microondas

haciendo que las moléculas del agua oscilen dentro

de producto alimenticio. La fricción producida

genera calor que, a su vez, hace que las comidas se

descongelen, calienten o cuezan.

El secreto de los cortos tiempos de cocción reside en

que las microondas penetran directamente y de

todos los lados en la comida a cocer. La energía se

aprovecha óptimamente. En comparación con lo

expuesto, al cocinar en el horno eléctrico, la energía

sólo llega indirectamente al producto alimenticio

pasando primero por la hornalla y después por el

fondo de la olla. En este trayecto se pierde mucha

energía. Producto ALIMENTICIO - Las microondas se

absorben. Metal - Las microondas son reflejadas

LAS PROPIEDADES DE LAS MICROONDAS

Las microondas penetran todos objetos no metálicos

que consisten en vidrio, porcelana, cerámica,

plástico, madera y papel. Este es el motivo por el

qué dichos materiales no se calientan a pesar de

estar expuestos a las microondas. Los recipientes sólo

se calientan de forma indirecta a través de la

comida. Las comidas absorben microondas y por ello

se calientan. Las microondas no penetran materiales

metálicos sino que reverberan. Por eso normalmente

no son apropiados los objetos metálicos para la

acción de las microondas. Hay excepciones, sin

embargo, y Vd. puede sacar partido precisamente

de dichas propiedades. Durante la descongelación o

cocción, determinadas superficies de las comidas se

cubren con lámina de aluminio por lo que se evitan

partes calientes, muy calientes o incluso cocidas en

demasía si se trata de trozos desiguales. Sírvase

observar al respecto las demás recomendaciones

mencionadas. Vidrio, porcelana, cerámica plástico,

papel, etc. - Las microondas penetran.

LA COCCIÓN POR MICROONDAS

Utilizando la cocción por microondas en su nuevo

horno de microondas combinado, puede Vd.

calentar, p. ej. platos combinados o bebidas o

hacer derretir en un santiamén mantequilla o

chocolate. Las microondas tienen también

excelentes aptitudes para descongelar productos

alimenticios. En muchos casos puede ser ventajoso,

sin embargo, combinar las microondas con el aire

caliente circulante o el asador (cocción

combinada) para llevar a cabo, simultáneamente y

en un intervalo extremamente corto, tanto la

cocción como también el dorado de la comida.

Comparando el tiempo de preparar asado por

microondas con el de la cocción convencional, por

lo general, el primero es esencialmente más corto.

LA COCCIÓN COMBINADA

(MICROONDAS COMBINADAS CON

AIRECALIENTE O ASADOR)

Empleando simultáneamente dos modos de

operación se combinan de manera conveniente las

ventajas que le brinda su horno. Vd. tiene la

posibilidad de elegir las siguientes combinaciones:

•Microondas + aire caliente circulante (la

combinación ideal para preparar asado, aves,

soufflés, pizza, pan y tartas) y

•Microondas + asador (la combinación ideal

para preparar carne soasada, asado, aves,

patas de pollo, carne asada al pincho, tostadas

de queso y para gratinar).

En la cocción combinada Vd. está en condiciones

de cocer y dorar al mismo tiempo, residiendo la

ventaja en que el aire caliente circulante o el calor

del asador selle rápidamente los poros de las

capas superficiales del alimento a preparar. Las

microondas posibilitan un corto tiempo de cocción

que conserva lo natural de los alimentos para que

queden jugosos en su interior mientras la

superficie llegue a ser crocante.

LA COCCIÓN POR AIRE CALIENTE

CIRCULANTE

El aire caliente se puede utilizar también sin las

microondas siendo los resultados los de un horno

convencional. El aire circulante calienta muy

rápidamente la superficie de los alimentos de

manera que el jugo no puede salir, p. ej. al

preparar carne, por lo que se mantiene dentro y

ésta no se seca. Este proceso de sellar produce

que las comidas mantienen su gusto original y se

cuecen en un tiempo mucho más corto que en el

caso de los hornos convencionales con calor de

encima o calor de abajo.

EL USO DEL ASADOR

Su horno cuenta con un asador de cuarzo que se

puede utilizar, como cualquier asador convencional

que no opera con microondas. Con rapidez las

comidas se pueden gratinar o asar. Especialmente

apropiados son bistecs, chuletas y comidas a

gratinar.

LAS CUALIDADES DE SU NUEVO

HORNO DE MICROONDAS COMBINADO

R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 33

E~34

LA VAJILLA APPROPIADA

ESPAÑOL

VIDRIO Y CERÁMICA DE VIDRIO

La vajilla de vidrio resistente a

altas temperaturas es muy

apropiada porque el proceso de

cocción se puede observar desde

todos los lados. Pero la vajilla no

debe tener ni contenidos metálicos

(por ej. no debe ser de cristal de

plomo) ni chapeado metálico (por

ej. borde chapeado de oro, azul

cobalto).

CERÁMICA

Es apropiada por lo general. Pero la cerámica

tiene que ser esmaltada porque, si fuera cerámica

no esmaltada, podría penetrar humedad en el

horno. La humedad calienta el material y puede

provocar que reviente. Al no estar seguro si su

vajilla es apropiada o no para el microondas,

realice el ensayo de aptitud de vajilla.

PLÁSTICO

La vajilla de plástico resistente a

altas temperaturas y apropiada

para microondas se puede usar

para descongelar, calentar y

cocer. Observe Vd. las

indicaciones del fabricante.

VAJILLA DE PAPEL

También es apta la vajilla de papel resistente a

altas temperaturas y apropiada para microondas.

Observe Vd. las indicaciones del fabricante.

PAPEL DE COCINA

Se puede emplear para que absorba la humedad

que se produce en cortos

procesos de calentamiento, por ej.

de pan o panecillos. Intercalar el

papel entre el alimento y el plato

giratorio. Así, la superficie del

alimento se conserva bien tostada y seca. Al cubrir

los alimentos grasos se evitan las salpicaduras.

LÁMINAS PARA MICROONDAS

o láminas resistentes a altas temperaturas sirven

muy bien para cubrir o envolver alimentos. Sírvase

observar las indicaciones del fabricante.

BOLSAS PARA ASADOS

Pueden ser utilizadas en el horno de microondas.

Las grapasmetálicas, en cambio,

no son apropiadas para

cerrarlas porque la lámina de la

bolsa de cocer puede fundirse.

Para cerrar utilice un hilo y

pinche la bolsa varias veces con un tenedor. No

se recomienda el uso de láminas no resistentes al

calor en los hornos microondas.

METAL

No se debe usar, normalmente, porque las

microondas no penetran los metales y,

consecuentemente, no llegan a

tener contacto con las comidas.

Pero existen excepciones: se

pueden usar estrechas tiras de

papel de aluminio para cubrir

ciertas zonas para que éstas no sean

descongeladas o cocidas demasiado rápidamente

(por ej. las alas de un pollo). Se pueden usar

pequeñas brochetas metálicas y bandejas de

aluminio (por ej. para preparar platos

precocinados). Dichos utensilios,

sin embargo, deben ser de

tamaño reducido en relación con

la comida, por ej. las bandejas

de aluminio se deben llenar como

mínimo entre 2/3 y 3/4 de su volumen. Es

recomendable transvasar la comida a vajilla apta

para la cocción por microondas.

Al usar bandejas de aluminio u otra vajilla metálica

hay que mantener una distancia mínima de unos 2

cm entre éstas y las paredes de la cámara de

cocción porque, en caso contrario, éstas últimas

podrían sufrir posibles daños producidos por la

formación de chispas. Nunca se debe usar vajilla

con revestimiento metálico o dotada de piezas o

accesorios metálicos, como por ej. tornillos, cintas o

asas y mangos de metal.

R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 34

SUGERANCIAS Y TECNICASANTES

LA VAJILLA APPROPIADA

E~35

DE QUE EMPIECE VD. ...

Para facilitarle el manejo del horno de microondas

lo máximo posible hemos confeccionado para Vd.

la siguiente lista de las indicaciones y sugerencias

más importantes: Sólo conecte el horno después de

haber puesto alimentos en la cámara de cocción.

AJUSTE DE LOS TIEMPOS

En general, los tiempos de descongelación,

calentamiento y cocción son considerablemente más

cortos que los de la hornalla convencional o del

horno común. Por lo tanto respete los tiempos

recomendados en este recetario; ajuste más bien

tiempos cortos que prolongados. Terminada la

cocción haga la prueba si el alimento está cocido.

Es preferible volver a cocerlo un poco más que

cocerlo en demasía.

TEMPERATURA DE PARTIDA

Los tiempos de descongelación, calentamiento y

cocción dependen de la temperatura de partida del

alimento. Los alimentos congelados o enfriados en

el frigorífico requieren, por ejemplo, más tiempo

que aquéllos que están a la temperatura ambiente.

Para calentamiento y cocción de los alimentos se

suponen las temperaturas normales de

almacenamiento (temperatura de frigorífico de unos

5˚ C, temperatura ambiental de unos 20˚ C).

Para la descongelación de alimentos se parte de

una temperatura de congelación de -18˚ C.

Las palomitas de maíz sólo se deben preparar

en recipientes especiales a tal fin y apropiados

para la cocción por microondas.

Respete minuciosamente las

respectivas indicaciones del

fabricante. No utilice nunca

recipientes normales de papel o

vajilla de vidrio.

No cueza huevos en su cáscara

porque en la misma se forma

presión que podría hacer

reventar el huevo. Pinche la yema

antes de cocinar. No caliente

ni aceite ni grasa para freír en el

horno de microondas. La temperatura del aceite no

se puede controlar y éste podría saltar de repente

del recipiente. Nunca caliente recipientes cerrados,

como vasos o latas. La presión que se genera

podría hacer reventar los recipientes. (Excepción: la

preparación de conservas).

ENSAYO DE APTITUD DE VAJILLA

Si Vd. no está seguro si su vajilla

es apropiada para la cocción por

microondas, realice el siguiente

ensayo: Ponga el recipiente en el

horno y al lado o encima del

mismo un recipiente de vidrio con

150 ml de agua. Opere el horno durante 1 ó 2

minutos, a máxima potencia. Si la vajilla queda fría o

tibia, entonces es apta. No lleve a cabo este ensayo

con vajilla de plástico porque podría fundirse.

VAJILLA ADECUADA PARA EL

FUNCIONAMIENTO COMBINADO

En general, las vajillas resistentes al calor para

microondas, por ejemplo, de porcelana, cerámica o

vidrio, son también adecuadas para los sistemas

combinados (microondas y aire caliente o

microondas y grill). Tenga cuidado, no obstante, de

que, a causa del aire caliente o del grill, la vajilla no

alcance una temperatura demasiado elevada. No

son adecuadas para el funcionamiento combinado

las vajillas de plástico y el papel de aluminio.

No utilice papel de cocina ni papel vegetal para

cocinar, pues podría sobrecalentarse o incendiarse.

METAL

Por norma general, no deberán utilizarse metales,

con la excepción de moldes antiadherentes, con los

que también resultan bien preparadas las

superficies de contacto de los alimentos (por

ejemplo, pan, pasteles y pasteles picantes) con el

molde. Preste atención a las instrucciones sobre

vajillas adecuadas en el funcionamiento en modo

microondas. Para evitar la producción de chispas

en el material aislante refractario, coloque, por

ejemplo, un plato de porcelana entre el objeto

metálico y la rejilla. Si aparecen chispas, no vuelva

a utilizar más estos materiales para cocción a baja

potencia en el modo de funcionamiento combinado.

VAJILLA ADECUADA PARA EL SISTEMA

CON AIRE CALIENTE Y GRILL

Für das Garen mit Heißluft oder Grill ohne

Mikrowellenbetrieb können Sie das Geschirr

benutzen, das auch für jeden konventionellen

Backofen oder Grill geeignet ist.

R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 35

SUSUGERANCIAS Y TECNICASANTES

TIEMPOS DE COCCIÓN

Todos los tiempos indicados en este recetario se

entienden como valores orientativos que pueden

variar según la temperatura de partida, el peso y la

naturaleza (contenido de agua, materia grasa, etc.)

de los alimentos.(Ausnahme: Einkochen).

SAL, ESPECIAS Y HIERBAS

Las comidas cocidas en el horno por microondas

conservanmejor su sabor propio que aquéllas

preparadas de formaconvencional. Por lo tanto,

use poca sal o, como regla, sólodespués de la

cocción. La sal absorbe el líquido y deseca

lasuperficie. Las especias y hierbas se pueden

usar como decostumbre.

PRUEBA PARA COMPROBAR LA

SITUACIÓNDE COCCIÓN:

La situación de cocción de los alimentos se puede

probar igual que si se tratara de la preparación

convencional:

•Termómetro de alimentos: Una vez terminado el

proceso de calentamiento o cocción,

respectivamente, cada alimento tiene una

determinada temperatura interior. Mediante el

termómetro Vd. puede comprobar si la comida

está suficientemente caliente, o cocida.

•Tenedor: El pescado se puede comprobar con

un tenedor. Si la carne del pescado ya no tiene

aspecto vidrioso y se puede soltar fácilmente de

las espinas, el pescado está cocido. Al cocerlo

en demasía se pone estropajoso y seco.

• Mondadientes: Los pasteles y el pan se pueden

comprobar pinchándolos con un mondadientes.

Si éste está limpio y seco, después de sacarlo,

la comida está cocida.

DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE

COCCIÓN CON EL TERMÓMETRO DE

ALIMENTOS

Cada bebida y cada plato tiene una determinada

temperatura interior (temperatura en el núcleo), una

vez terminado el proceso de la cocción. Si dicho

proceso de cocción se interrumpe en este punto el

resultado será satisfactorio. Dicha temperatura se

puede leer en un termómetro especial para

comidas. La siguiente tabla de temperaturas

informa sobre las temperaturas más importantes.

ADICIÓN DE AGUA

Las verduras y otros alimentos con mucho

contenido de agua se pueden cocinar en su

propio jugo o agregando muy poca agua.

Así se conservan muchas vitaminas y sustancias

minerales en el alimento.

ALIMENTOS EN SU PIEL O CÁSCARA,

como salchichas, pollo, muslos de pollo, patatas

en su monda, tomates, manzanas, yema de huevo

o productos similares, se pinchan con tenedor o

mondadiente, pues así puede salir el vapor que se

forma sin que reviente la piel o cáscara.

COMIDAS GRASAS

cuecen con mayor rapidez que las porciones

magras. Por lo tanto conviene recubrir dichas

porciones, durante la cocción, con papel de

aluminio o colocar el lado graso hacia abajo.

TABLA: Determinación del tiempo de

cocción con el termómetro de alimentos

Calentar bebidas

(café, té, agua, etc)

Calentar leche

Calentar sopas

Calentar

guisados/estofados

Aves

Carne de cordero

asada ligeramente

bien asada

Roast beef

soasado

medio

bien asado

Carne de cerdo, ternera

Bebida/comida Temperatura interior Temperatura interior

al final del tiempo después de 10 a 15

de la cocción minutos de tiempo de repos

65-75

75-80

80-85

75-80

50-55

60-65

75-80

80-85

85-90

70-75

80-85

55-60

65-70

80-85

E~36

ESPAÑOL

R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 36

SUGERANCIAS Y TECNICASANTES

E~37

BLANQUEADO DE VERDURAS

Las verduras se deben blanquear antes de proceder

a su congelación para conservar mejor así su

calidad y sustancias aromáticas. Procedimiento:

Lave la verdura y córtela en trozos. Ponga 250 g de

verdura con 275 ml de agua en una fuente para

calentarla, tapada, 3 a 5 minutos. Terminado el

blanqueado, sumerja la verdura en seguida en agua

helada para evitar que siga la cocción; después

déjela escurrir. Envase la verdura blanqueada en

recipiente a prueba de aire y congélela.

PREPARACIÓN DE CONSERVAS DE

FRUTAS Y VERDURAS

Las conservas se pueden

preparar de manera rápida y

sencilla usando el horno de

microondas. El comercio tiene

disponibles tarros especiales

para conservas, anillos de goma

y las apropiadas grapas de plástico, todo apto

para la cocción por microondas. Los fabricantes

dan instrucciones de uso exactas.

PEQUEÑAS Y GRANDES CANTIDADES

Los tiempos de cocción de su horno de microondas

están en función directa con la cantidad de

alimentos que desea descongelar, calentar o cocer.

Esto significa que la porciones pequeñas requieren

menor tiempo de cocción que las grandes.

Como regla empírica rige:

DOBLE CANTIDAD = CASI EL DOBLE TIEMPO

MEDIA CANTIDAD = MITAD DEL TIEMPO

RECIPIENTES ALTOS Y LLANOS

Ambos recipientes tienen el

mismo volumen; el recipiente alto,

sin embargo, exige mayor tiempo

de cocción que e llano.

Seleccione por lo tanto y a ser

posible, recipientes llanos de

gran superficie. Recipientes altos sólo se deben usar

para preparar platos donde existe el peligro de que

rebosen al hervir, p.ej. pastas, arroz, leche, etc.

RECIPIENTES REDONDOS Y OVALADOS

En los recipientes redondos y

ovalados, los alimentos se cuecen

con mayor uniformidad que en los

rectangulares porque la energía

de las microondas se concentra en

las esquinas por lo que en estos

puntos existe el peligro de cocción en demasía.

TAPAR

Al tapar el recipiente se preserva la humedad

dentro del alimento con lo que se reduce el tiempo

de cocción. Para cubrir el alimento se puede usar

tapa, lámina apta para microondas o cubierta.

Los alimentos que se deseen crujientes no deberán

taparse, p.ej. asado o pollo. Como regla empírica

rige que todo lo que se prepara cubierto en el

horno convencional, también se debe cubrir en el

horno de microondas; y todo lo que se cocina sin

tapar en el horno convencional, también se debe

cocinar sin tapar en el horno de microondas.

ALIMENTOS IRREGULARES

Se emplazan con el lado más

grueso o más compacto hacia

fuera. Verduras (p. ej. brécol)

deben colocarse con el tallo hacia

fuera. Los alimentos más gruesos

necesitan mayor tiempo de

cocción y reciben mayor energía de microondas en

el exterior, de forma que éstos se cuecen

uniformemente.

REMOVER

Es preciso remover la comida porque, primero, las

microondas calientan la parte

exterior. Removiendo la comida,

la temperatura se equilibra y el

alimento se calienta

uniformemente.

DISPOSICIÓN

Varias porciones individuales, p.ej. moldecitos de

budín o flan, tazas o patatas con su monda, se

disponen en forma anular sobre el plato giratorio.

Deje suficiente espacio entre las distintas

porciones para que la energía de las microondas

pueda penetrar desde todos los lados.

DARLE VUELTA AL ALIMENTO

A alimentos de tamaño medio, como hamburguesas

y chuletas, se les debe dar una vuelta durante la

cocción para abreviar el proceso de cocción. A

grandes porciones, como asado y pollo, se les

debe dar vuelta porque la parte superior recibe

mayor cantidad de energía de microondas y, por lo

tanto, podría desecarse si no se le da la vuelta.

TIEMPO DE REPOSO

Una de las reglas más importantes

del horno de microondas es la de

mantener el tiempo de reposo.

Casi todos los alimentos que se

descongelan, calientan o cuecen

por microondas requieren un

determinado tiempo de reposo durante el cual tiene

lugar un equilibrio de temperaturas y durante el

cual el líquido contenido dentro del alimento puede

distribuirse uniformemente en el mismo.

R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 37

DESCONGELACIÓN

E~38

CALENTAMIENTO

ESPAÑOL

El horno de microondas es el dispositivo ideal para

descongelar alimentos. Los tiempos de

descongelacion son mucho más cortos que en el caso

de descongelar de manera convencional. He aquí

algunos consejos. Saque el alimento congelado de su

envase y póngalo en un plato para descongelarlo.

ENVASES Y RECIPIENTES

Para descongelar y calentar alimentos son muy

apropiados aquellos envases y recipientes aptos

para microondas que a la vez son resistentes a

bajas temperaturas (hasta unos - 40° C) y a altas

temperaturas (hasta unos 220° C). Disponiendo de

recipientes de estas características, puede

utilizarlos para descongelar, calentar e incluso

cocinar sin tener que cambiar de recipiente.

TAPAR

Las partes de menor espesor se deben cubrir con

pequeñas tiras de papel aluminio

antes de descongelarlas. También

deben cubrirse con aluminio las

partes descongeladas o

templadas. Así se evita que las

porciones más delgadas se

calienten en exceso mientras que las porciones más

gruesas siguen congeladas.

AJUSTE CORRECTO...

Es preferible seleccionar una potencia demasiado

baja que una excesivamente alta. Así va a obtener

una descongelación uniforme. Con una potencia

demasiado alta, la superficie del alimento comenzará

a cocinarse mientras que el interior sigue congelado.

DAR VUELTA/REMOVER

A casi todos los alimentos se les debe dar una

vuelta durante su preparación o precisan ser

removidos. Porciones adheridas

unas a otras se deben separar

cuanto antes y reorganizar.

PEQUEÑAS CANTIDADES...

se descongelan con mayor

uniformidad y celeridad que las grandes. Por lo

tanto recomendamos congelar, a ser posible,

pequeñas porciones. Así le va a ser fácil preparar

rápida y sencillamente menús completos.

ALIMENTOS DELICADOS,

como tarta, nata, queso y pan, no se deben

descongelar totalmente sino solamente un poco y

dejar la descongelación completa a la temperatura

ambiental. Procediendo de esta forma se evita que

las zonas exteriores se calienten demasiado mientras

que el interior todavía permanece congelado.

EL TIEMPO DE REPOSO...

después de la descongelación de alimentos

adquiere importancia especial puesto que, durante

este intervalo, sigue el proceso de la

descongelación. En la tabla sobre la

descongelación Vd. encontrará los tiempos de

reposo para los distintos alimentos. Alimentos

gruesos y compactos requieren tiempos de reposo

más prolongados que los alimentos de reducido

espesor o aquellos de estructura porosa. En el caso

de que algún alimento no esté suficientemente

descongelado, Vd. puede seguir descongelándolo

en el horno de microondas o puede prolongar

correspondientemente el tiempo de reposo.

Transcurrido el tiempo de reposo, los alimentos se

deben elaborar en seguida, a ser posible, y no se

deben volver a congelar.

• Los platos preparados contenidos en recipientes

de aluminio se deben sacar de los mismos para

calentarlos en un plato o en una fuente.

• Las tapas se deben quitar de recipientes bien

cerrados. Cubrir los alimentos con lámina

apropiada para microondas, plato o cubierta

(disponibles en el mercado) para que la

superficie no se deseque. Las bebidas no

necesitan taparse.

•Al cocer líquidos, como agua, café, té o leche,

ponga una barrita de vidrio en el respectivo

recipiente.

•Tratándose de mayores cantidades, removerlas

en ciertos intervalos, a ser posible, para que la

temperatura se distribuya uniformemente.

• Los tiempos indicados para los alimentos se

refieren a una temperatura ambiental de 20° C.

Para alimentos refrigerados, dichos tiempos se

deben aumentar ligeramente.

• Después de calentar los alimentos, déjelos

reposar durante 1 ó 2 minutos para que la

temperatura se distribuya uniformemente

dentro de los mismos (tiempo de reposo).

• Los tiempos indicados representan valores

orientativos que pueden variar de acuerdo con

su temperatura de partida, peso, contenido de

agua, contenido de materia grasa y el estado

final requerido.

R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 38

COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS

COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES

DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS

E~39

En el horno de microondas, los platos congelados

se pueden descongelar y cocer en una sola

operación. La siguiente tabla le da unos ejemplos al

respecto. Vea la página E~41.

Observe Vd., además, las instrucciones generales en

lo referente a "Calentamiento" y "Descongelación".

Para preparar platos congelados, siga las

instrucciones del fabricante, dadas en el envase.

Normalmente se indican tiempos exactos de

cocción e instrucciones para la preparación.

•Observe Vd., al comprar carne, que los trozos

sean uniformes, a ser posible. Esto es

importante para obtener un buen resultado de

la cocción.

• Antes de la preparación, carne, pescado y aves

se deben lavar bien bajo una corriente de agua

fría y secar ligeramente con papel de cocina.

Después seguir elaborando el alimento como de

costumbre.

• Carne vacuna debe ser tierna y con pocos

tendones.

• Aunque los trozos sean de tamaño uniforme, el

resultado de la cocción puede variar debido,

entre otras cosas, a la calidad de la carne,

diferentes contenidos de materia grasa y líquido

y también a la temperatura de la carne antes de

cocerla.

•A los trozos de mayor tamaño de carne,

pescado y aves se les debe dar vuelta

transcurrida la mitad del tiempo de la cocción

para que se cuezan uniformemente por todos

los lados.

• Llevada a cabo la cocción de un asado,

cúbralo con una lámina de aluminio y déjelo

reposar durante 10 minutos aprox (tiempo de

reposo). Durante este intervalo, el asado sigue

cocinándose y el líquido se distribuye

uniformemente de manera que, al cortarlo, se

pierde menos jugo.

•Observe Vd., al comprar verduras, que los

trozos sean uniformes, a ser posible. Esto es

importante, ante todo, si quiere cocer la

verdura en trozos enteros (p. ej. patatas

cocidas).

• Antes de prepararlas, las verduras se deben

lavar y después se debe pesar la cantidad

requerida según la receta y cortarlas.

• Condimente como de costumbre, pero ponga

la sal, como regla general, sólo después de la

cocción.

• Agregue por cada 500 g de verdura aprox. 5

cucharadas soperas de agua. Verduras

fibrosas necesitan un poco más de agua.

Consulte la tabla al respecto.

• Normalmente, las verduras se cuecen en una

fuente con tapa. Verduras con alto contenido

de líquido, como p.ej. cebollas o patatas

cocidas, se pueden cocer en lámina para

microondas sin agregar agua.

• Remover o darle vuelta a la verdura después

de transcurrida la mitad del tiempo de

cocción.

•Terminada la cocción, dejar reposar la verdura

unos 2 minutos para que la temperatura se

distribuya uniformemente (tiempo de reposo).

• Los tiempos de cocción representan valores

orientativos y dependen del peso, temperatura

de partida y tipo de verdura. Cuanto más

fresca sea la verdura, más cortos serán los

tiempos de cocción.

R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 39

EXPLICACION DE LAS SEÑALES

MICROONDAS

Su aparato de microondas tiene un rendimiento

de 900 W con 5 ajustes.

Para la selección del ajuste del microondas usted

debe consultar en las instrucciones en este

recetario. Generalmente son válidas las siguientes

recomendaciones:

100 % Leistung = 900 Watt

se utiliza para cocción o calentamiento rápido,

p. ej. para comidas preparadas, bebidas

calientes, verduras, etc.

70 % Leistung = 630 Watt

Reduzca la potencia de las microondas para

procesos largos de cocción de alimentos

compactos como asados o platos delicados

como salsas de questo. Con potencia reducida,

los alimentos no se derraman al hervir y la

carne se cocina con uniformidad sin que se

haga demasiado por los bordes.

50 % Leistung = 450 Watt

Para platos compactos que, convencionalmente,

requieren largo tiempo de cocción, como p. ej.

platos de carne vacuna, conviene reducir la

potencia y prolongar un poco el tiempo de

cocción. Así, la carne estará más tierna.

30 % Leistung = 270 Watt

Para descongelar hay que seleccionar una

potencia reducida con lo que queda

garantizado que los alimentos se descongelen

uniformemente. Este escalón es ideal para dar

el último toque de cocción a arroz, pa.

10 % Leistung = 90 Watt

Para descongelar con cuidado, p. ej. tortas de

crema, Vd. debería elegir este escalón inferior

de la potencia.

Parrilla superior

Versátil para asar todo tipo de carne,

aves y pescado.

Funcionamiento del aire caliente

Mediante este sistema de

funcionamiento es posible elegir entre

diez niveles de aire caliente

(comprendidos entre 40° C y 250° C).

Modo combinado:

de microondas y aire caliente

Mediante este sistema de

funcionamiento es posible combinar

diferentes niveles de prestación del

microondas con la temperatura que se

desee de aire caliente (de 40° C a

250° C).

Modo combinado:

de parrilla con microondas

En este modo se pueden combinar

diferentes ajustes de microondas con la

parrilla superior o la inferior.

W = WATT

Señales Explicaciones

CuSop = Cucharada sopera

Ctda. = Cucharadita

P.g = Pizca grande

P.p = Pizca pequeña

Tz = Taza

Bsta. = Bolsita

kg = Kilogramo

g = Gramo

ml = Mililitro

cm = Centímetro

mat. grasa = Materia grasa

PrCon = Producto congelado

MO = Horno microondas

min. = Minutos

s = segundos

dm = diámetro

ABREVIATURAS EMPLEADAS

E~40

ESPAÑOL

R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 40

TABLAS

E~41

TABLA: DESCONGELACIÓN

Alimento Cantidad Vatios Tiempo Procedimiento Tiempo de

-g- Potencia -Min- repos -Min-

Para descongelar aves, muslos de pollo, chuletas, bistecs y carne asada, utilice los programas automáticos para la

descongelación AUTO DEF.

Salchichas de Frankfurt 300 270 W 3-5 disponer la una al lado de la otra, girar a la 5-10

mitad del tiempo de descongeación

Fiambres 200 270 W 2-4 Transcurrido 1 minuto en cada caso, quitar las 5

lonjas exteriores

Pescado entero 700 270 W 9-11 girar a la mitad del tiempo de descongelación 30-60

Gambas 300 270 W 6-8 girar a la mitad del tiempo de descongelación 5

y retirar las partes descongeladas

Filete de pescado 400 270 W 5-7 girar a la mitad del tiempo de descongelación 5-10

Pan entero 1000 270 W 8-10 girar a la mitad del tiempo de descongelación 15

Nata 200 270 W 2+2 Quitar la tapa; transcurrida la mitad del 5-10

tiempo de descongelación poner en una

fuente y seguir descongelando

Mantequila 250 270 W 2-3 descongelar sólo parcialmente 15

Fruta, p.ej. fresas, 250 270 W 2-4 disponer uniformemente, girar a la mitad 5

frambuesas, cerezas, del tiempo de descongelación

ciruelas

TABLA : COCCIÓN DE VERDURA FRESCA

Alimento Cantidad Vatios Tiempo Procedimiento Cantidad de agua

-g- Potencia -Min- -cucharadas-

Verdura 300 900 W 5-7 limpiar y cortar como de costumbre, tapar 5

(p.ej. coliflor, 500 900 W 8-10 Remover entre medio 5

puerro, hinojo,

brécol, pimiento,

calabacín)

TABLA: DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN

Alimento Cantidad Poner Vatios Tiempo Agua Procedimiento Tiempo de

-g- en Potencia -Min- -cucharadas- repos -Min-

Filete de pescado 400 900 W 11-14 -

Sáquela del envoltorio y colóquelo

1-2

z.B. Schlemmerfilet sobre un plato y cubrir con

“Bordelaise” papel especial para microondes

Trucha, 1 uds. 250-300 900 W 5-7 - tápelo 1-2

Alimento en plato 400 900 W 8-10 - cubrir, remover al cabo de 2

6 minutos

Verdura 300 900 W 7-9 5 EL cubrir, remover a 2

la mitad del tiempo

Verdura 450 900 W 9-11 5 EL cubrir, remover a 2

la mitad del tiempo

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TABLAS

TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS

Bebida/alimento Cantidad Vatios Tiempo Procedimiento

-g/ml- Potencia -Min-

Bebidas, 1 taza 150 900 W aprox.1 no cubrir

Alimentos en plato 400 900 W 3-5 Rociar salsa con agua, cubrir,

(verdura, carne y guarnición) Remover entre medio

Cocido, sopa 200 900 W 1-3 Cubrir, remover después de calentar

Guarniciones 200 900 W aprox.2 Rociar con un poco de agua, cubrir,

Remover entre medio

Carne,1 loncha

200 900 W 2-3 Rociar con un poco de salsa, cubrir,

Salchichas,2 uds. 180 450 W aprox.2 Pinchar varias veces la piel

Alimento para bebés, 1 potito 190 450 W

-1 Quitar la tapa, remover bien después de

calentar y comprobar la temperatura

Fundir margarina o mantequilla

150 900 W

-1

Fundir chocolate 100 450 W aprox.3 Remover entre medio

Disolver 6 hojas de gelatina 10 450 W

-1 Remojar en agua, escurrir bien y colocar en una

taza para sopa; remover entre medio

a partir de la temperatura de frigorífico

TABLA: COCCIÓN DE CARNE Y AVES

Carne y Cantidad Poner Vatios Tiempo Procedimiento Tiempo de

aves -g- en Potencia -Min- repos -Min-

Asado 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) Condimentar a gusto, poner en la 5

(Cerdo, 630 W/160˚ C 7-9 parrilla inferior y darle la vuelta después

ternera, 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) de transcurridos (*) 10

cordero) 630 W/130˚ C 13-15

1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 10

630 W/130˚ C 23-27

Rostbeef 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) Condimentar a gusto, poner en la 10

medium 270 W/200˚ C 5-7 parrilla inferior y darle la vuelta después

1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) de transcurridos (*) 10

270 W/200˚ C 13-15

Pastel de 1000 630 W/230˚ C 21-23

Preparar la masa de carne picada con

Carne

carne de cardo y carne de ternera mezcladas,

ponerlo en un molde poco profundo para

gratinados y cocinarlo en la parrilla inferior

Pollo 1200 270 W/220˚ C 17-20 (*) Condimentar a gusto, ponerlos en la 3

270 W/220˚ C 17-20 parrílla inferior indicando la pechuga

hacia abajo, darles vuelta después de

transcurridos (*)

Pata de 600 90 W/230˚ C 11-13 (*) Condimentar a gusto, ponerlas en la 3

pollo 90 W/230˚ C 7-9 parrílla inferior indicando la pechuga

hacia abajo, darles vuelta después de

transcurridos (*)

E~42

ESPAÑOL

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TABLAS

E~43

TABLA: ASAR Y GRATINAR

Plato Candidad Poner Vatios Tiempo Procedimiento Tiempo de

-g- en Potencia -Min- repos -Min-

Bistecs (2) 400 7-9 (*) Poner en la parrilla superior y darles 2

4-6 vuelta después de transcurridos (*);

condimentar los bistecs ya asados

Chuletas de 300 9-12 (*) Poner en la parrilla superior y darles 2

cordero (2) 6-8 vuelta después de transcurridos (*);

condimentar los bistecs ya asados

Chorizos 400 7-9 (*) Poner en la parrilla superior, darles 2

àsados (5) 5-6 vuelta después de transcurridos (*)

Gratinado do soufflés 10-14 Poner el molde para gratinados en y 10

comidas similares la parrilla inferior

Tostadas de 450 W

Tostar las rebanadas de pan, untarlas con

queso (4) 5-7 mantequilla, poner una lonja de jamón

cocido, una rodaja de piña y queso para

fundir en cade rebanada de pan, y colocar

en el centro de la parrilla superior y rejilla

de asar

TABLA: CALENTAR Y COCER “SNACKS” CONGELADOS

Congelados - Candidad Poner Vatios Tiempo Procedimiento

Snacks -g- en Potencia -Min-

Patates fritas 250 630 W 4-5 Poner en un molde de horno y colocarlo

(normales) 2-4 (*) en la parrilla superior; darles la vuelta

3-4 después de transcurridos (*).

(finas) 250 630 W 3-4

3-5 (*)

3-4

Steinofenpizza, finas 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Precalentar 220˚ C.

Colocar en la parrilla superior

Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Precalentar 220˚ C.

Colocar en la parrilla superior

Tarta de tocino 360 270 W/180˚ C 19-22 Precalentar 180˚ C.

à la Lorenà, 2 Stück Colocar en la parrilla superior

Baguettes con fiambre 250 270 W/230˚ C 9-11 Colocar en la parrilla superior

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RECETAS

● Para la cocción microondas

Si Vd. quiere modificar recetas probadas para

adaptarlas al microondas, entonces debe observar

lo siguiente:

Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta

la mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en el

presente recetario.

Alimentos con altos contenidos de líquido, como

carne, pescado, aves, verduras, frutas,

guisados/estofados y sopas, se pueden preparar

sin problema alguno en el horno de microondas.

En el caso de alimentos con bajo contenido de

líquido, como platos ya preparados, se debe

mojar la superficie antes de calentar o cocerlos.

La adición de líquido a alimentos crudos a brasear

se debe reducir aproximadamente a dos tercios de

la cantidad de la receta original. Si es necesario

se puede agregar líquido durante la cocción.

La adición de materia grasa se puede reducir

notablemente.

Una pequeña cantidad de mantequilla, margarina

o aceite es suficiente para darles sabor a los

platos. Por lo tanto, el horno de microondas es

excelente para preparar alimentos con poco

contenido de grasa dentro de un plan dietético.

● Para la cocción combinada

Generalmente las mismas reglas se aplican para

los ajustes del microondas. Además debe prestarse

especial atención a los siguientes consejos:

1. El rendimiento del microondas debe ser ajustado

al tipo de comida y l tiempo de cocción.

2. Cuando prepare comida en el modo combinado

de microondas y parrilla, debe prestar atención

a lo siguiente: para piezas de comida grandes o

gruesas, por ejemplo chuletas de cerdo, el

microondas tomará más tiempo que para las

piezas pequeñas. Al contrario, cuando use la

parrilla, las piezas más pequeñas tomarán más

tiempo. Mientras más cerca se encuentre la

comida a la parrilla, más rápidamente se

cocerá. Esto quiere decir que, si está asando

grandes piezas de comida en el modo

combinado, el tiempo de cocción será más corto

que para las piezas más pequeñas.

3. Al cocinar con la parrilla superior, debe usar

un ajuste alto para asegurarse que la comida

se dore rápida y uniformemente. (excepción:

grandes gruesas piezas de comida y pudines

deben cocinarse en la parrilla inferior).

4. Su aparato dispone, además, de un segundo

grill situado debajo del plato giratorio. Este

sistema de funcionamiento puede instalarse para

dorar los alimentos desde la parte superior.

COMO SE MANEJAN LAS RECETAS

● Todas las recetas contenidas en el presente

recetario se entienden - si no se indica algo en

contrario - para 4 porciones.

● Recomendaciones con respecto a la vajilla

apropiada y el tiempo de cocción en total

están indicadas, en cada caso, al principio de

la respectiva receta.

● Por norma se parten de cantidades listas para

el consumo, a menos que no se indique

expresamente algo en contrario.

● Los huevos indicados en las recetas tienen unos

55 g de peso (categoría M).

MODIFICACION DE RECETAS CONVENCIONALES

E~44

ESPAÑOL

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Entremeses y “Snaks”

Alemania

Tostadas con champiñones

Champignontoast

Tiempo total de cocción: unos 3-4 minutos

Vajilla: parilla superior

Ingredientes

2 Cdta. de matequilla

2 dientes de ajo, machacados

sal

4 rebanadas de pan para tostadas

75 g de champiñones, frescos

sal e piementa

75 g de queso, rallado

4 Cdta. de perejíl, picado fino

polvo de pimiento

Preparación

1. Mezclar mantequilla, ajo y sal.

2. Tostar las rebanadas de pan, dejar enfriar, y untarlas con

la merzcla de mantequilla. Cortar los champiñones en

rodajas y ponerlos sobre las tostadas. Sal y piementa.

3. Mezclar el perejil con el queso y distribuirlo sobre los

champiñones. Condimentar con polvo de pimiento.

4. Gratinar las tostadas sobre la parilla superior.

3-4 min. 270 W

Suiza

Empanada de queso a la suiza

Schweizer Käsewähe

Tiempo total de cocción: unos 32-36 Minutos

Vajilla: molde de hornear

redondo o especial para la tarta

de tocino (unos 30 a 32 cm de diámetro)

Ingredientes

250 g de harina

120 g de mantequilla o margarina

80 ml de agua

1 Cdta. de sal

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

1 cebolla (50 g) bien picada

170 g de queso suizo “Emmentaler”

170 g de queso “Greyerzer”

4 CuSop de harina (40 g)

3 huevos

270 ml de leche

120 g de yogur magro

1 Cdta. de sal

nuez moscada

Preparación

1. Mezclar amasando harina, mantequilla, agua. Extender

la masa en una superficie espolvoreada con harina.

Untar el molde, poner la masa adentro y pincharla varias

veces con un tenedor.

2. Poner el molde en la parrilla inferior y prehornear la masa.

12-14 min. 450 W/230° C

3. Mezclar la cebolla con el queso y la harina. Mezclar

batiendo los huevos, la leche, el yogur y los

condimentos. Agregar la mezcla del queso.

4. Distribuir el relleno sobre la masa. Poner el molde en la

parrilla inferior y hornear.

20-22 min. 270 W/230° C

Italia

Pizza con alcachofas

Pizza ai carciofi

Tiempo total de cocción: unos 20-24 Minutos

Vajilla: molde para pizza (unos 32 cm di diámetro)

Ingredientes

15 g de levadura fresca o, como sustituto,

bolsita de levadura secada (4 g)

1 Pulg. de azúcar

120 ml de agua tibia

200 g de harina

2 Cdta. de sal

1 CuSop de aceite de oliva

300 g de tomates en conserva, escurridos

50 g de salchichón “salame” en lonjas

70 g de jamón cocido en lonjas

120 g de cogollos de alcachofa en conserva

1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde

albahaca

orégano

tomillo

sal

pimienta

10 aceitunas

100 g de queso suizo “Emmentaler” rallado

Preparación

1. Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia.

2. Poner la harina en la fuente y hacer una hondonada en

el centro. Echar la mezcla de levadura a la harina y

mezclar todo poco a poco. Añadir la sal y el aceite.

Amasar todo bien.

3. Tapar la masa de levadura con una lámina resistente a

altas temperaturas o un paño húmedo y hacer

fermentar.

20 min. 40 °C

4. Cortar los tomates en rodajas. Cortar en cuartos las

rodajas de salame y de jamón, e igualmente los cogollos

de alcachofa.

5. Untar el molde para pizza con aceite. Extender la masa

de levadura, ponerla en el molde y adornar con los

tomates. Condimentar a gusto y poner los ingredientes

restantes. Al final colocar las aceitunas en la pizza y

distribuir el queso encima.

6. Hornear la pizza en la prehornearlo en la parrilla inferior.

10-12 min. 450 W/230° C

10-12 min. 230° C -

E~45

Recetas

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E~46

Recetas

ESPAÑOL

Entremeses y “Snaks”

Austria

Salchichas encamisadas

Würstchen im Teigmantel para 8 salchichas

Tiempo total de cocción: unos 25-27 minutos

Vajilla: bandeja de hornear (unos 32 cm de diám.)

papel de hornear

Ingredientes

8 salchichas (de 50 g c/u)

300 g de hojaldre congelado

1 yema de huevo

un poco de agua

sal

comino

Preparación

1. Pinchar cuidadosamente varias veces la piel de las

salchichas.

2. Descongelar el hojaldre observando las instrucciones de

la envoltura y extenderlo para que forme una capa

delgada. Cortar la masa en 8 cuadrados para envolver

una salchicha en cada cuadrado.

3. Mezclar la yema del huevo con un poco de agua. Untar

los rollitos de hojaldre con el líquido y rociar con sal y

alcaravea.

4. Revestir la bandeja con el papel de hornear, poner los

rollitos de hojaldre y hornearlos. Poner en la

prehornearlo en la parrilla inferior.

25-27 min. 230° C

España

Champiñones Rellenos al Romero

Tiempo total de cocción: unos 12-18 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

fuente rectangular llano con tapa

(unos 26 cm de longtitud)

Ingredientes

8 grandes champiñones enteros (unos 500 g)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

50 g de jamón crudo

pimienta negra, molida

romero desmenuzado

125 ml de vino blanco, seco

125 ml de nata

2 CuSop de harina (20 g)

Preparación

1. Sacar cortando los tallos de los champiñones y cortar los

primeros en pequeños trocitos. Cortar el jamón en

pequeños dados.

2. Untar con la mantequilla el fondo de la fuente. Agregar

la cebolla y el jamón, ambos en dados, así como los

tallos de los champiñones, condimentar con pimienta y

romero, tapar y cocer.

3-5 min. 900 W

Hacer enfriar.

3. Calentar en otra fuente tapada 100 ml de vino blanco y

la nata.

1-3 min. 900 W

4. Mezclar el resto del vino con la harine, agregar la

mezcla revolviendo al líquido caliente.

unos 1 min. 900 W

5. Rellenar los champiñones con la mezcla de jamón,

colocar en la salsa. Después cocer en la parrilla inferior.

7-9 min. 270 W

Terminada la cocción, hacer reposar los champiñones

por unos 2 minutos.

Francia

Tarta de tocino a la Lorena con gambas

Quiche aux crevettes

Tiempo total de cocción: unos 26-32 minutos

Vajilla: molde de hornear redondo

o especial para la tarta de tocino

(unos 26 cm de diámetro)

fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

100 g de harina

60 g de mantequilla o margarina

2 CuSop de agua fría

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

2 cebollas (100 g) bien picadas

100 g de jamón entreverado tipo tocino (2 lonjas),

en cuadraditos finos

100 g de gambas sin cáscara

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

2 huevos

100 ml de nata (Crème fraîche)

sal e pimienta

nuez moscada

1 CuSop de perejil picado

Preparación

1. Mezclar amasando harina, mantequilla y agua y poner

la masa por 30 minutos en la heladera.

2. Untar el molde. Extender la masa y ponerla en el molde;

pincharla varias veces con un tenedor y prehornearla.

4-5 min. 900 W

3. Distribuir la mantequilla en el fuente. Poner las cebollas,

el jamón-tocino y las gambas en la fuente; cocer con la

tapa puesta. Remover una vez.

3-5 min. 900 W

Sacar el líquido cuando esté enfriado.

4. Mezclar batiendo los huevos con la nata y los

condimentos.

5. Mezclar todos los ingredientes para guarnecer la masa

de la tarta y cocer en la parrilla inferior.

16-18 min. 270 W/230° C

3-4 min. -

6. Antes de servir la tarta adornarla con el perejil.

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E~47

Recetas

Sopas

Suecia

Sopa de Cangrejos

kräftsoppa

Tiempo total de cocción: unos 11-15 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

1 cebolla (50 g), bien picada

50 g de zanahorias, en rodajas

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

500 ml de caldo de carne

100 ml de vino blanco

100 ml de vino de Madeira

200 g de carne de cangrejo de la lata

hoja de laurel

3 granos de pimienta blanca

Tomillo

3 CuSop de harina (30 g)

100 ml de nata

1 CuSop de mantequilla o margarina

Preparación

1. Poner la verdura y la mantequilla/margarina en la

fuente, tapar y calentar.

2-3 min. 900 W

2. Agregar a la verdura caldo, vino blanco, vino de

Madeira, así como la carne de cangrejo y las especias.

Tapar y cocer.

7-9 min. 450 W

3. Quitar la hoja de laurel y los granos de pimienta de la

sopa. Mezclar la harina con un poco de agua fría y

agregar la mezcla a la sopa. Añadir la nata, mezclarla

revolviendo y volver a calentar.

2-3 min. 900 W

4. Remover la sopa y deja reposar por unos 5 minutos y

agregar la mantequilla poco antes de servirla.

Suiza

Sopa de Cebada a la Grisona

Bündner Gerstensuppe

Tiempo total de cocción: unos 30-35 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

1-2 zanahoria(s) (130 g), en rodajas

15 g de apio, en dados

1 puerro (130 g), cortado en anillos

3 hojas de col blanca (100 g), cortadas en tiras

200 g de huesos de ternera

50 g de jamón entreverado, en tiras

50 g de granos de cebada

700 ml de caldo de carne

Pimienta

4 salchichas de Viena (300 g)

Preparación

1. Poner la mantequilla y la cebolla picada en la fuente,

rehogar con la tapa puesta.

1-2 min. 900 W

2. Poner la verdura en la fuente. Agregar los huesos, las

tiras de jamón y la cebada y rellenar con el caldo.

Condimentar con la pimienta y cocer con la tapa

puesta.

9-11 min. 900 W

20-22 min. 450 W

3. Cortar las salchichas en trocitos y calentarlos durante los

últimos 5 minutos en la misma fuente.

4. Terminada la cocción, dejar reposar la sopa por unos 5

minutos. Antes de servir la sopa sacar los huesos de la

misma.

Países Bajos

Sopa de Champiñones

Champignonsoep

Tiempo total de cocción: unos 11-14 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

200 g de champiñones, en rodajas

1 cebolla (50 g), bien picada

300 ml de caldo de carne

300 ml de nata

CuSop de mantequilla o margarina (25 g)

CuSop de harina (25 g)

Pimienta

Sal

1 yema de huevo

150 g de nata (Crème fraîche)

Preparación

1. Poner la verdura con el caldo en la fuente, taparla y

cocer.

7-9 min. 900 W

2. Preparar un puré con todos los ingredientes en la

batidora.

3. Amasar la harina y la mantequilla y agregarlas

revolviendo a la sopa de champiñones, sin que se

formen grumos.

Condimentar con sal y pimienta, tapar y cocer.

Remover una vez transcurrido el tiempo de cocción.

3-4 min. 900 W

4. Mezclar bien la yema con la nata y agregar revolviendo

paulatinamente a la sopa. Calentar otra vez la sopa un

poco, pero ¡sin que hierva!

unos 1 min. 900 W

Terminada la cocción, dejar reposar la sopa por unos 5

minutos.

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E~48

Recetas

ESPAÑOL

Sopas Carnes, Pescado y Aves

España

Crema de patatas

Tiempo total de cocción: unos 17-22 minutos

Vajilla: 2 fuentes con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

300 ml de caldo de carne

300 g de patatas en dados

1 cebolla (50 g) bien picada

1 hoja de laurel

500 ml de leche

2-3 CuSop de mantequilla o margarina(20 a 30 g)

2-3 CuSop de harina (20 a 30 g)

sal

pimiento

nuez moscada rallada

2 CuSop de nata (Crème fraîche)

Preparación

1. Poner el caldo junto con las patatas, la cebolla y la hoja

de laurel en la fuente. Tapar y cocer.

8-10 min. 900 W

2. Sacar la hoja de laurel y batir la masa bien con una

batidora de mano.

3. Calentar la leche.

3-5 min. 900 W

4. Amasar la mantequilla con la harina para añadir la masa

removiéndola a la leche.

5. Añadir la masa de las patatas, los condimentos y la nata.

Poner la tapa y cocer. Remover en ciertos intervalos.

6-7 min. 900 W

Francia

Sopa de cebolla

Soupe à l’oignon et au fromage

Tiempo total de cocción: unos 15-19 Minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

4 tazas soperas (volumen: 200 ml c/u)

Ingredientes

1 CuSop de mantequilla o margarina (10 a 20 g)

2 cebollas (100 g) en rodajas

800 ml de caldo de carne

sal y pimienta

2 rebanadas de pan para tostar

4 CuSop de queso rallado (40 g)

Preparación

1. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir las rodajas

de cebolla, el caldo de carne y los condimentos;

cocer con la tapa puesta.

9-11 min. 900 W

2. Tostar las rebanadas del pan, cortarlo en dados y

distribuirlo en las tazas soperas. Echar la sopa encima y

poner el queso arriba.

3. Poner las tazas en la parrilla superior y gratinar la sopa.

6-8 min.

Alemania

Brochetas mixtas de carne

Bunte Fleischspieße

Tiempo total de cocción: 17-20 minuto

Vajilla: Parrilla superior

cuatro pinchos de madera

(unos 25 cm de longitud)

Ingredientes

400 g de filete de ternera

100 g de jamón tipo tocino

2 cebollas (100 g) en cuartos

4 tomates (250 g) en cuartos

pimiento verde (100 g), en octavos

3 CuSop de aceite

4 Cdta. de pimiento molido dulce

sal

1 Cdta. de pimienta de Cayena

1 Cdta. de salsa Worcester

Preparación

1. Cortar la carne y el jamón-tocino en dados de unos 2-3

cm de tamaño.

2. Colocar alternando la carne y las hortalizas en los cuatro

pinchos de madera

3. Mezclar removiendo el aceite con los condimentos y

untar los pinchos con la mezcla. Colocar los pinchos en

la parrilla superior y asarlos. Transcurridos dos tercios del

tiempo indicado, darles vuelta a los pinchos.

17-20 min. 450 W

4. Terminada la cocción, dejar reposar los pinchos por

unos 2 minutos.

Italia

Chuleta de cordero con mantequilla de

hierbas

Costolette di agnello al burro verde

Tiempo total de cocción: unos 22-27 minutos

Vajilla: Parrilla superior

Ingredientes

1-2 CuSop de perejil bien picado

1 diente de ajo machacado

50 g de mantequilla blanda

2 CuSop de vino blanco seco

pimienta recién molida

8 chuletas de cordero (100 g c/u)

sal

Preparación

1. Mezclar el perejil y el diente de ajo conla mantequilla.

Agregar removiendo poco a poco el vino; condimentar

con la pimienta.

2. Lavar las chuletas y secarlas cuidadosamente; aplicarles,

en los puntos más gruesos, cortes con un cuchillo

puntiagudo. Untar las aberturas con la mantequilla de

hierbas. Untar las chuletas con el resto de la

mantequilla.

3. Poner las chuletas en la parrilla superior y asarlas.

14-16 min. dar la vuelta

8-11 min. -

4. Terminada el tiempo de cocción, salarlas y dejar reposar

por unos 2 minutos.

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E~49

Recetas

Carnes, Pescado y Aves

España

Jamón Relleno

Tiempo total de cocción: unos 14-18 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l )

molde llano ovalado para gratinados

(longitud: unos 32 cm)

Ingredientes

150 g de espinaca, sin tallos

150 g de requesón, 20 % de mat. grasa

50 g de queso suizo rallado, 45 % de mat. grasa

Pimienta

Pimentón dulce

8 lonjas de jamón cocido (400 g)

125 ml de agua

125 ml de nata

2 CuSop de harina (20 g)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

Preparación

1. Cortar la espinaca finamente y mezclarla revolviendo

con el requesón y el queso suizo, condimentar a gusto.

2. Colocar en cada lonja del jamón cocido una cucharada

sopera del relleno y arrollar. Fijar los rollitos con pinchos

de madera.

3. Preparar una salsa bechamel. Para ello poner el líquido

en la fuente, tapar y calentar.

2-3 min. 900 W

4. Amasar la mantequilla con la harina, poner en el líquido

y remover con el batidor de mano hasta que se haya

suelto. Tapar, darle un hervor y hacer espesar.

unos 1 min. 900 W

Revolver y condimentar.

5. Verter la salsa en el molde untado, colocar los rollitos,

tapar y colocar en la parrilla inferior.

11-14 min. 630 W

Dejar reposar los rollitos de jamón, una vez terminada la

cocción.

Sugerencia:

También puede emplear la salsa bechamel disponible en

el mercado.

Grecia

Berenjenas Rellenas con Carne Picada

Melitsánes jemistés mé kimá

Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

molde llano y ovalado para gratinados

con tapa (unos 30 cm de longi tud)

Ingredientes

2 berenjenas, sin tallo (cada una de unos 250 g)

Sal

3 tomates (unos 200 g)

1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde

2 cebollas (100 g), picadas

4 pimientos verdes dulces

200 g de carne picada (de vaca o cordero)

2 dientes de ajo, machacados

2 CuSop de perejil, picado

Sal

Pimienta

Pimiento rosa

60 g de queso de oveja griego, en dados

1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde

Preparación

1. Partir longitudinalmente las berenjenas en mitades.

Sacar la pulpa con una cucharita para que quede un

borde de aprox. 1 cm de espesor. Salar las berenjenas.

Cortar la pulpa en dados.

2. Pelar 2 tomates, sacar los rabillos y cortar en dados.

3. Untar el fondo de la fuente con el aceite de oliva,

agregar las cebollas picadas, tapar y rehogar

ligeramente.

unos 2 min. 900 W

4. Quitar los tallos de los pimientos, sacar los granos y

cortarlos en anillos. Reservar un tercio para la

guarnición. Mezclar la carne picada con los dados de

berenjenas y tomates, los anillos de pimiento, los

dientes de ajo machacados y el perejil, condimentar.

5. Secar cuidadosamente las mitades de las berenjenas.

Llenarlas con la mitad de la carne picada, extendar el

queso de oveja encima y distribuirlo sobre el relleno

restante.

6. Adornar las mitades de las berenjenas con el tercer

tomate cortado en rodajas y anillos de pimiento,

ponerlos en la molde. Poner el molde en la parilla

iuferior y cocer.

16-18 min. 630 W

Terminader la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos.

Sugerencia:

Las berenjenas se pueden sustituir por calabacines.

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E~50

Recetas

ESPAÑOL

Carnes, Pescado y Aves

China

Carne de cerdo con nueces cashew

Guangzhou

Tiempo total de cocción: unos 17-22 minutos

Vajilla: Molde de horno

fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

2 setas negras desecadas

1 CuSop de vino de arroz (sake)

1 CuSop de àceite

1 Cdta. de sal

1 CuSop de azúcar (15 g)

1 CuSop de aceite para untar el molde de horno

300 g de filete de cerdo, en dados

100 g de nueces cashew

1 chalote (20 g) bien picado

2 dientes de ajo machacadas

50 g de pimiento rojo en daditos

50 g de pimiento verde en daditos

1 CuSop de fécula de maíz

200 ml de agua

1 Cdta. de salsa de soja

sal

azúcar

pimienta blanca

Preparación

1. Verter agua hirviendo a las setas, de acuerdo con las

instrucciones de la envoltura; ponerlas en remojo por lo

menos 30 minutos.

2. Mezclar el vino de arroz con la sal, aceite, y el azúcar.

Remojar los dados de carne en esta mezcla por 20

minutos.

3. Untar el molde con aceite. Extender la carne en el

molde. Asar sin tapar en la parrilla superior. Darle la

vuelta después de transcurridos dos tercios del tiempo

de cocción y añadir las nueces cashew.

9-11 min.

4. Pasar la carne y las nueces a una fuente, añadir las

hortalizas ya preparadas y cocer con la tapa puesta.

6-8 min. 900 W

5. Mezclar la fécula de maíz con el agua, la salsa de soja y

los condimentos para incorporar removiendo esta

mezcla a la carne y las hortalizas mezcladas. Seguir

cociendo con la tapa puesta. Remover en ciertos

intervalos y al final.

2-3 min. 900 W

Suiza

Lonchas de Ternera a la Zurich

Zürcher Geschnetzeltes

Tiempo total de cocción: unos 9-14 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

600 g de filete de ternera

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g), bien picada

100 ml de vino blanco

espesante para salsas, de color,

para aprox.

l de salsa

300 ml de nata

1 CuSop de perejil, picado

Preparación

1. Cortar el filete en lonchas del grueso de un dedo.

2. Untar uniformemente la fuente con la mantequilla.

Poner la cebolla y la carne en la fuente, taparla y cocer.

Remover una vez después de cierto tiempo.

6-9 min. 900 W

3. Agregar el vino blanco, el espesante para salsas y la

nata, remover y seguir cociendo el plato con la tapa

puesta. Remover una vez después de cierto tiempo.

3-5 min. 900 W

4. Probar las lonchas de ternera, removerlas y dejarlas

reposar por unos 5 minutos. Adornar con guarnición de

perejil y servir.

Francia

Conejo al tomillo

Laperau au thym

Tiempo total de cocción: unos 42-46 minutos

Vajilla: molde para soufflés con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

1 conejo (1 kg)

2 CuSop de màntequilla

1 CuSop de mantequilla o margarina para untar el molde

100 g de gordura, en dados

15 cebollitas enteras (300 g)

peladas

sal

pimienta

100 ml de agua

1 CuSop de tomillo fresco bien picado

150 ml de nata (Crème fraîche)

1 yema de huevo

sal

pimienta

Preparación

1. Precalentar el aparato a 230° C. Lavar el conejo y

secarlo cuidadosamente, repartirlo en 8 porciones. Unar

con mantequilla. Poner las porciones en la parrilla

superior y dorarlas.

21-23 min. 230° C

2. Untar el molde para soufflés. Distribuir la gordura y las

cebollitas en el molde. Agregar los trozos de carne,

condimentar y añadir el agua. Poner la tapa y cocer.

18-20 min. 900 W

3. Sacar los trozos de carne y mantenerlos calientes.

Poner el tomillo ya preparado en el molde y añadir

removiendo la nata.

4. Batir la yema de huevo en una taza y agregar

removiendo cucharada por cucharada la salsa. Poner

todo en el molde y cocer con la tapa puesta.

unos. 3 min. 630 W

5. Condimentar la salsa, removerla y echarla sobre le carne.

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E~51

Recetas

Carnes, Pescado y Aves

Italia

Escalope de ternera con queso

“Mozzarella”

Scaloppe alla pizzaiola

Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos

Vajilla: ente cuadrade llang para gratinados con

tapa (unos 25 cm de longitud)

Ingredientes

2 quesos “Mozzarella” (150 g c/u)

400 g de tomates pelados en conserva

4 escalopes de ternera (600 g)

20 ml de aceite de oliva

2 dientes de ajo, cortados en láminas

pimienta recién molida

2 CuSop de alcaparras (20 g)

orégano

sal

Preparación

1. Cortar el queso “Mozarella” en láminas. Hacer un puré

de tomates utilizando la batidora de mano.

2. Lavar los escalopes, secarlos cuidadosamente y

achatarlos golpeando. Distribuir el aceite y las láminas

de ajo en el molde para soufflés. Poner los escalopes y

distribuir el puré de tomates encima. Adornar con

pimienta, alcaparras y orégano, poner en la parrilla

inferior y asarlos con la tapa puesta.

9-11 min. 630 W

Dar vuelta los escalopes.

3. Poner en cada escalope unas láminas de queso, salar y

asarlos en la parrilla superior sin poner la tapa.

9-11 min. 630 W

Terminada la cocción, dejar reposar los escalopes por

unos 5 minutos.

Sugerencia:

Se puede acompañar con fideos y una ensalada fresca.

Grecia

Carne Estofada con Judias Verdes

Kréas mé fasólia

Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

1-2 tomates (100 g)

400 g de carne de cordero, sin huesos

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

1 cebolla (50 g), bien picada

1 diente de ajo, machacado

Sal / Pimienta

Azúcar

250 g de judías verdes de la lata

Preparación

1. Pelar los tomates, quitar los rabillos y hacer un puré en

la batidora.

2. Cortar la carne de cordero en dados gruesos. Untar la

fuente con la mantequilla. Agregar la carne, la cebolla

picada y el diente de ajo machacado, condimentar y

cocer con la tapa puesta.

8-10 min. 900 W

3. Agregar las judías y el puré de tomates a la carne y

seguir cociendo con la tapa puesta.

10-12 min. 630 W

Terminada la cocción, dejar reposar por unos 5 minutos.

Sugerencia:

Al utilizar judías frescas, éstas se deben someter a una

precocción.

Países Bajos

Cazuela Picada

Gehacktschotel

Tiempo total de cocción: unos 23-25 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

500 g de carne picada (mitad de cerdo, mitad de vaca)

3 cebollas (150 g), bien picadas

1 huevo

50 g pan rallado

Sal

Pimienta

350 ml de caldo de carne

70 g de puré de tomáte

2 patatas (200 g), en dados

2 zanahorias (200 g), en dados

2 CuSop de perejil, picado

Preparación

1. Amasar la carne picada con la cebolla picada, el huevo y

el pan rallado para obtener una masa que se

condimenta con sal y pimienta. Poner la masa de carne

picada en la fuente.

2. Mezclar el caldo de carne con el puré de tomates.

3. Poner los dados de patata y zanahoria con el líquido

sobre la carne picada, mezclax, tapar y cocer. Remover

en ciertos intervalos.

23-25 min. 900 W

Volver a remover el plato, terminada la cocción dejar

reposar par unos 5 minutos y servirlo con guarnición de

perejil.

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E~52

Recetas

ESPAÑOL

Carnes, Pescado y Aves

Alemania

Filete de vaca en hojaldre

Rinderfilet im Blätterteig

Tiempo total de cocción: unos 36-42 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde para soufflés (unos 26 cm de long.)

Ingredientes

300 g de hojaldre congelado

1 CuSop de mantequilla o margarina (10 g)

150 g de tocino entreverado, en dados

4-5 cebollas tempranas (150 g)

cortadas en anillos

300 g de champiñones, en láminas

1 kg de filete de carne vacuna

1 CuSop de aceite vegetal

1 CuSop de perejil (10 g) bien picado

1 diente de ajo, machacado

1 huevo

sal y pimienta

1-2 CuSop de leche

Preparación

1. Descongelar el hojaldre de acuerdo con las instrucciones

en su envoltura. Distribuir la mantequilla en la fuente y

distribuir el tocino, las cebollas y los champiñones

encima, poner la tapa y rehogar. Remover una vez

después de transcurrido cierto tiempo.

4-6 min. 900 W

Vaciar el líquido.

2. Lavar los filetes, secarlos bien con papel de cocina y

untarlos con aceite. Poner en la parrilla superior y

soasarlos.

Darles vuelta una vez después de transcurrido cierto

intervalo.

15-17 min. 270 W

3. Mezclar el diente de ajo y el perejil con las hortalizas

rehogadas y condimentar a gusto con sal y pimienta.

4. Extender el hojaldre formando un cuadrado (35 x 35 cm).

Reservar un poco de la masa para la guarnición.

5. Separar la yema de la clara del huevo. Untar los bordes

de la masa con un poco de clara de huevo y distribuir la

mitad de las hortalizas en el centro de la masa.

6. Condimentar la carne con sal y pimienta y poner sobre

las hortalizas. Distribuir las hortalizas restantes sobre el

filete. Envolver la carne con la masa de hojaldre y unir

apretando los bordes. Pinchar la masa varias veces con

un tenedor.

7. Lavar el molde con agua fría y poner el hojaldre

adentro, indicando la soldadura hacia abajo.

8. Cortar figuritas de la masa restante de hojaldre y

adornar la comida.

9. Mezclar con un molinillo la yema con la leche y untar la

masa, después hornear en la parrilla inferior.

17-19 min. 450 W/230° C

Terminada la cocción dejar reposar el filete de vaca en

hojaldre por unos 10 minutos.

China

Gambas con Chili

2 porciones

Tiempo total de cocción: unos 6-8 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

6 gambas (240 g, sin cáscara)

45 ml de vino blanco

2 pequeños puerros (200 g)

1-2 pimientos picantes

20 g de jenjibre

1 CuSop de fécula

2 CuSop de aceite vegetal (20 g)

CuSop de salsa de soja (20 ml)

1 CuSop de azúcar

1 CuSop de vinagre

Preparación

1. Lavar las gambas y quitar las cáscaras y las colas. Aplicar

un corte al lomo y sacar la tripa. Cortar las gambas en 2

ó 3 piezas. Aplicar un corte a cada pieza para que no se

contraigan durante la cocción. Colocar las gambas en

una fuente y rociarlas con vino blanco, tapar y

escabecharlas.

2. Lavar los puerros y los pimientos y secarlos

cuidadosamente. Cortar el puerro en trozos de 5 cm de

longitud, los pimientos se parten por la mitad y se

desgranan. Pelar el jengibre y cortarlo en tajadas.

3. Sacar las gambas del vino y espolvorearlas con la fécula.

4. Poner el aceite, el puerro, los pimientos y las tajadas de

jengibre en la fuente, tapar y calentar.

unos. 2 min. 900 W

5. Agregar las gambas, condimentar con salsa de soja,

azúcar y vinagre, remover y cocer con la tapa puesta.

4-6 min. 900 W

Terminada la cocción, hacer reposar las gambas por

unos 1-2 minutos. Servir en caliente.

Francia

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E~53

Recetas

Carnes, Pescado y Aves

Filetes de Lenguado

Filets de sole 2 porciones

Tiempo total de cocción: unos 12-14 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para gratinados

con tapa (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

400 g de filetes de lenguado

1 limón, sin tratamiento

2 tomates (150 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

1 CuSop de aceite vegetal

1 CuSop de perejil, picado

Sal

Pimienta

4 CuSop de vino blanco (30 ml)

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

Preparación

1. Lavar y secar cuidadosamente los filetes de lenguado.

Quitar todas las espinas todavía existentes.

2. Cortar el limón y los tomates en rebanadas finas.

3. Untar el molde para gratinados con la mantequilla,

poner los filetes de lenguado y mojar ligeramente con el

aceite vegetal.

4. Esparcir el perejil sobre el pescado, cubrir con las

rebanadas finas de tomate y condimentar. Las rodajas de

limón se colocan encima de las de los tomates y se

mojan con el vino blanco.

5. Colocar copos de mantequilla en las rodajas del limón,

tapar y cocer.

12-14 min. 630 W

Terminada la cocción, los filetes de lenguado deben

reposar por unos 2 minutos.

Sugerencia:

Para preparar este plato, también se pueden.usar perca,

hipogloso, múgil, platija o bacalao.

Noruega

Soufflé de pescado “Sandefjord”

Fiskegratin “Sandefjord”

Tiempo total de cocción: unos 21-23 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para soufflés

(unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

800 g de filete de pescado de molva o abadejo

frescozumo de un limón

sal

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

4 tomates (300 g) pelados, en rebanadas

100 g de gambas peladas

3 huevos

125 ml de nata

2 Cdtas de granos de pimienta verde

sal

1 CuSop de perejil bien picado

Preparación

1. Lavar los filetes de pescado y secarlos cuidadosamente.

Rociarlos con el zumo de limón.Hacer reposar por unos

15 minutos, volver a secarlos y salarlos.

2. Untar el molde y colocar en capas las rebanadas de

tomate,las gambas y los filetes de pescado.

3. Mezclar batiendo los huevos con la nata, los

condimentos y el perejil. Verter la salsa sobre el soufflé.

Cocer sin poner la tapa en la parilla inferior.

21-23 min. 630 W/200° C

4. Dejar reposar el soufflé, una vez terminada la cocción,

por unos 5 a 10 minutos.

Suiza

Filete de Pescado con Salsa de Queso

Fischfilet mit Käsesauce

Tiempo total de cocción: unos 17-20 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

molde llano ovalado para gratinados

(unos 26 a 30 cm de longitud)

Ingredientes

4 filetes de pescado (unos 800 g)

(p.ej. platija, rodaballo o bacalao)

2 CuSop de zumo de limón

Sal

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g), bien picada

2 CuSop de harina (20 g)

100 ml de vino blanco

1 Cdta. de aceite vegetal para untar el molde

100 g de queso suizo rallado

2 CuSop de perejil picado

Preparación

1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y rociarlos con

el zumo de limón. Hacerlos reposar unos 15 minutos,

volver a secarlos esmeradamente y salar.

2. Esparcir la mantequilla en el fondo de la fuente. Agregar

la cebolla picada y rehogar ligeramente con la tapa

puesta.

unos. 2 min. 900 W

3. Echar la harina sobre la cebolla picada y mezclar

revolviendo. Agregar el vino blanco y mezclar todo.

4. Untar el molde para gratinados y poner los filetes. Verter

la salsa sobre los filetes, esparcir el queso encima y

cocer.

15-18 min. 630 W

Terminada la cocción, dejar reposar unos 2 minutos.

Adornar los filetes de pescado con el perejil picado y

servirlos.

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E~54

Recetas

ESPAÑOL

Carnes, Pescado y Aves

Alemania

Cazuela de Pavo Picante

Pikante Putenpfanne 2 porciones

Tiempo total de cocción: unos 21-26 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para gratinados con

tapa (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

1 taza de arroz de grano largo, parboiled (120 g)

1 bolsita de hilitos de azafrán

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

1 cebolla (50 g), en rodajas

1 morrón (100 g), en tiras

1 puerro pequeño (100 g), en tiras

300 g de pecho de pavo, en dados

Pimienta, pimiento en polvo

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

2 tazas de carne de caldo (300 ml)

Preparación

1. Mezclar el arroz con los hilitos de azafrán y poner la

mezcla en el molde para gratinados untado. Mezclar las

rodajas de cebolla, las tiras de puerro y morrón y los

dados del pecho de pavo y condimentarlos. Poner esta

mezcla encima del arroz. Encima de todo esto se

distribuyen los copos de mantequilla.

2. Verter el caldo de carne sobre todo, tapar y cocer.

5-7 min. 900 W

16-19 min. 270 W

Terminada la cocción, hacer reposar la cazuela de pavo

por unos 5 minutos.

Sugerencia:

En lugar de pecho de pavo se puede utilizar también

pecho de pollo.

Francia

Pollo al “Curry”

Poulet au curry

Tiempo total de cocción: unos 28-32 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 3 l)

Ingredientes

1 pollo (1000 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

2 zanahorias (200 g), en dados finos

1 apio de hoja (150 g), en dados finos

1 diente de ajo

1 manzana pelada (125 g), en dados finos

1 cebolla (50 g), bien picada

Sal Pimienta

1-2 CuSop de “curry”

1 CuSop de harina

150 ml de agua (1 taza)

3 tomates (200 g)

Preparación

1. Lavar el pollo, secarlo cuidadosamente y partirlo en 8

porciones.

2. Untar la fuente con la mantequilla. Poner los trozos de

pollo, agregar la verdura preparada y condimentar con

sal y pimienta. Espolvorear con “curry” y harina y

remover bien. Agregar el agua y los tomates pelados y

machacados. Colocar la tapa y cocer.Transcarrida la mitad

del tiempo de cocción remover una vaz y cocer sin tapa.

28-32 min. 630 W/220° C

Terminada la cocción, hacer reposar el pollo unos 3

minutos.

Sugerencia:

Servir con arroz, un poco de coco rallado y rodajas de

mango-chutney y plátano para suavizar el gusto picante

del “curry”.

Autria

Pollito Relleno

Gefülltes Brathendl 2 porciones

Tiempo total de cocción: unos 31-35 minutos

Vajilla: nilo para coser

Ingredientes

1 pollo entero (1000 g)

Sal

Romero desmenuzado

Mejorana desmenuzada

1 panecillo reposado (40 g)

Sal

1 manojo de perejil, bien picado (10 g)

1 Moscada

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 yema de huevo

3 CuSop de mantequilla o margarina (30 g)

1 CuSop de pimentón dulce

Sal

Preparación

1. Lavar y secar cuidadosamente el pollo, condimentarlo

en su interior con sal, romero y mejorana.

2. Para el relleno, mojar el panecillo unos 10 minutos en

agua fría, estrujarlo después. Mezclar con sal, perejil,

moscada mantequilla y el yema de huevo y rellenar el

pollito. Coser la abertura con hilo

3. Derretir la mantequilla.

unos 1 min. 900 W

Mezclar la mantequilla con el pimentón y la sal y untar

el pollito.

4. Untar el molde y poner el pollito en la porrilla inferior

con el pecho hacia abajo. Transcurrida la mitad del

tiempo de cocción dar vuelta el pollito.

30-34 min. 450 W/200° C

Terminada la cocción dejar reposar el pollito por unos 5

minutos en el horno de microondes.

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E~55

Recetas

Carnes, Pescado y Aves

Francia

Pato a la naranja

Canard à l’orange

Tiempo total de cocción: unos 65-73 minutos

Vajilla: molde redondo para hornear

(unos 32 cm de diámetro)

plato sopero dos fuentes

con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

1 pato tierno (1800 - 2000 g), sin despojos

sal

pimienta

1 ramita de almoraduj

200 ml de agua

1 hígado de pato (50 g)

6 naranjas sin tratamiento con pesticidas (1200 g)

1 CuSop de azúcar (10 g)

1 CuSop de agua

1 CuSop de vinagre

250 ml de caldo de carne

150 ml de vino de Oporto

1 CuSop de harina de patatas (10 g)

Preparación

1. Lavar interior y exteriormente el pavo, secarlo

cuidadosamente y condimentarlo con sal y pimienta.

Poner la ramita de almoraduj en el interior del pato.

2. Verter el agua en el molde y poner el plato sopero

invertido adentro. Poner el pato encima y asarlo en la

parrilla inferior. Transcurrida la mitad del tiempo de

cocción darle vuelta al pato.

58-62 min. 270 W/230° C

Poner el pato sobre una bandeja de servir precalentada.

3. Quitar cuidadosamente con una cuchara la grasa que

flota en la superficie y echarla en una fuente. Añadir el

hígado de pato y asar con la tapa puesta.

2-4 min. 900 W

4. Pelar dos naranjas para obtener cáscaritas muy delgadas

que se cortan en tiritas muy finitas. Ponerlas, junto con

el azúcar y el agua, en la segunda fuente y calentar con

la tapa puesta.

2-3 min. 900 W

5. Añadir al hígado la cáscara de naranja, el vinagre, el

caldo de carne y el vino de Oporto.

6. Exprimir una naranja. Mezclar la harina de patatas y el

zumo de naranja y agregar la mezcla a la salsa. Tapar la

fuente y esperar para que se ligue la salsa. Remover en

ciertos intervalos y al final.

3-4 min. 900 W

7. Pelar las naranjas restantes y quitar la piel de los gajos,

Poner los gajos en la bandeja de servir. Dado el caso

quitar la grasa de la salsa, sacar el hígado y condimentar

a gusto.

8. Verter un poco de salsa sobre los gajos de naranja. Pasar

la salsa en una salsera y servir con el pato.

Italia

Codornices en Salsa de Queso y Hierbas

Quaglie in salsa vellutata

Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos

Vajilla: molde llano cuadrado para gratinados

(unos 20 X 20 X 6 cm)

fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

4 codornices (600 - 800 g)

Sal

Pimienta

200 g de tocino entreverado, lonjas delgadas

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

1 CuSop de perejil

salvia

romero

albahaca, frescos, recién picados

150 ml de vino de Oporto

250 ml de caldo de carne

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

2 CuSop de harina (20 g)

50 g de queso suizo rallado

Preparación

1. Lavar y secar cuidadosamente los codornices.

Salpimentar exterior e interiormente, envolver en las

lonjas de tocino y fijar con un hilo.

2. Poner los codornices en la parrilla inferior y asarlos.

8-10 min. 630 W

3. Untar el molde para gratinados y poner los codornices

adentro, indicando el lado asado hacia abajo. Darles

vuelta después de cierto tiempo.

Picar bien las hierbas y echarlas sobre los codornices,

mojarlos con el vino de Oporto. Seguir cociendo los

codornices.

6-8 min. 630 W

Sacar los codornices de su jugo.

4. Para la salsa, el caldo de carne se calienta en la fuente,

tapar y calentar.

unos 2 min. 900 W

Amasar la mantequilla con la harina y agregar

revolviendo al líquido, darle un hervor y cocer. Remover

en ciertos intervalos.

unos 2 min. 900 W

5. Agregar revolviendo el queso a la salsa. Verter la salsa de

queso en el jugo de los codornices y remover todo bien;

echar la salsa lista sobre los codornices y servir.

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E~56

Recetas

ESPAÑOL

Carnes, Pescado y Aves Verduras

Japón

Plato combinado a la japonesa

Nikujaga

Tiempo total de cocción: unos 32-36 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 3 l)

Ingredientes

200 g de carne vacuna magra

500 g de patatas en cuartos u octavos

400 g de cebolla en cuartos u octavos

400 ml de agua

3 CuSop de azúcar (30g)

3 CuSop de vino de arroz

3 CuSop de “mirín” (vino de arroz dulce)

70 ml de salsa de soja

Preparación

1. Cortar la carne en láminas longitudinales muy finas (3 a 4

cm) y ponerlas en la fuente.

2. Amontonar las hortalizas ya preparadas sobre la carne.

Mezclar los demás ingredientes y añadirlos. Cocer todo

con la tapa puesta. Remover dos veces.

11-13 min. 900 W

21-23 min. 450 W

3. Dejar reposar el plato combinado por unos 10 minutos

una vez terminada la cocción.

Sugerencia:

Vd. puede sustituir la carne vacuna por carne de cerdo o

de ternera.

España

Rollitos de pollo y pasas

Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos

Vajilla: molde con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

4 filetes delgados de pecho de pollo (600 g)

sal

pimienta

4 láminas de jamón cocido (200 g)

50 g de quesitos

1 conserva de sopa de puerro (400 g)

50 g de pasas de uva lavadas

Preparación

1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y aplanarlos

golpeando. Condimentar con sal y pimienta. Colocar en

cada filete una lámina de jamón y un trocito de queso.

2. Enrollar los filetes. Fijar con un mondadientes y poner

los rollitos en la fuente.

3. Verter la sopa sobre los rollitos y añadir las pasas. Cocer

con la tapa puesta.

18-20 min. 900 W

Antes de servir dejar reposar por unos 10 minutos.

Alemania

Tarta de puerros

Porreetorte

Tiempo total de cocción: unos 29-37 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde redondo con muelle

(unos 26 cm de diámetro)

Ingredientes

450 g de puerros cortados en anillos finos

3 CuSop de agua

sal

1 Pgda. de condimento “Curry”

100 g de harina de trigo integral

80 g de harina de centeno, tipo 1150

3 Cdtas. de polvo de hornear

1 huevo

75 g de yogur magro

1 CuSop de aceite vegetal

Cdta. de sal

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

150 g de nata agria

3 huevos

2 CuSop de harina de trigo integral (20 g)

sal de hierbas, pimienta

1 Pgda. de nuez moscada

1 Cdta. de perejil bien picado

1 Cdta. de cebollino en rollitos finitos

1 Cdta. de eneldo bien picado

100 g de queso suizo “Emmentaler” rallado

Preparación

1. Poner los puerros y el agua en la fuente. Precocer con la

tapa puesta.

5-8 min. 900 W

Vaciar el liquido.

Condimentar con sal y el polvo de “Curry.”

2. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir el

huevo, el yogur, el aceite y la sal y amasar con los

ganchos de amasar de una batidora de mano.

3. Untar el molde con muelle. Extender la masa para que

tenga el tamaño del molde y ponerla adentro. Extender

el borde hacia arriba por aprox. 1 cm de anchura.

4. Mezclar la nata con los huevos y la harina.

Condimentar con la sal de hierbas, la pimienta, la nuez

moscada y las hierbas. Mezclar todo con el queso rallado.

5. Mezclar la mezcla recién preparada con los puerros.

Distribuir la mezcla uniformemente sobre la masa.

Cocer la tarta de puerros en la parrilla inferior.

11-13 min. 270 W/230° C

11-13 min. 230° C

2-3 min. -

Terminada la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos.

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E~57

Recetas

Verduras

Austria

Coliflor con Salsa de Queso

Karfiol mit Käsesauce

Tiempo total de cocción: unos 18-21 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

800 g de coliflor (1 cabeza)

1 taza de agua (150 ml)

125 ml de leche

125 ml de nata

75-100 g de queso sin corteza

2-3 CuSop de espesante para salsas, claro (20-30 g)

Preparación

1. Aplicar varias incisiones al troncho del coliflor. Ponerlo

en la fuente de tal manera que la cabeza indiqua hacia

arriba, agregar agua y cocer con la tapa puesta.

15-17 min. 900 W

Hacer reposar el coliflor por unos minutos, después

vaciar el líquido.

2. Poner la leche y la nata en la fuente. Agregar el queso

cortado en trozos, tapar y calentar.

2-3 min. 900 W

3. Mezclar revolviendo bien y agregar el espesante para

salsas, tapar y volver a calentar.

unos 1 min. 900 W

Remover bien la salsa y verter sobre el coliflor.

Sugerencia:

Antes de servirlo, Vd. puede adornar el coliflor con

perejil picado.

Francia

Plato de Verduras

Ratatouille spécial

Tiempo total de cocción: unos 17-19 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

5 CuSop de aceite de oliva (50 ml)

1 diente de ajo, machacado

1 cebolla (50 g), en rodajas

1 berenjena pequeña (250 g), en dados gruesos

1 calabacín (200 g), en dados gruesos

1 pimiento (200 g), en dados gruesos

1 bulbo pequeño de hinojo (75 g), bien picada

Pimienta

1 “bouquet garni”

200 g lata de cogollos de alcachofa

Sal

Pimienta

Preparación

1. Poner el aceite de oliva y el diente de ajo en la fuente.

Agregar la verdura ya preparada - con excepción de las

alcachofas - y condimentar con pimienta. Añadir el

“bouquet garni”, tapar y cocer. Remover una vez.

17-19 min. 900 W

5 minutos antes de terminar la cocción agregar las

alcachofas y calentar bien.

2. Condimentar el plato de verduras con sal y pimienta.

Sacar el bouquet garni antes de servir.

Terminado la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos.

Sugerencia:

Servir el plato de verduras caliente con carnes. Como

entrada, sirviéndolo frío, tiene excelente sabor.

Un “bouquet garni” consiste en:

- una raíz del perejil

- un manojo de hierbas y apio

- una ramita de levística

- una ramita de tomillo y

- algunas hojas de laurel

Francia

Patatas al Delfín

Gratin dauphinois

Tiempo total de cocción: unos 23-25 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para soufflés

(unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

1 CuSop de mantequilla o margarina

500 g de patatas peladas en rodajas delgadas

sal

pimienta

2 dientes de ajo machacados

300 g de nata (Crème fraîche)

150 ml de leche

50 g de queso rallado

Preparación

1. Distribuir la mantequilla en el molde. Agregar formando

capas las patatas. Condimentar cada capa con sal,

pimienta y ajo.

2. Mezclar batiendo la nata con la leche y verter el líquido

sobre las patatas. Distribuir el queso encima y hornear.

23-25 min. 630 W/200° C

Terminada la cocción dejar reposar la comida por unos

10 minutos.

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E~58

Recetas

ESPAÑOL

Verduras

Países Bajos

Achicorias gratinadas

Gegratineerde Brussels lof

Tiempo total de cocción: unos 19-24 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde llano ovalado para soufflés

(unos 32 cm de longitud)

Ingredientes

8 pequeñas achicorias (800 g)

125 ml de agua

125 ml de leche

2 CuSop de espesante para salsa, claro (20 g)

2 yemas de huevo

4 CuSop de queso rallado “Gouda Viejo” (20 g)

sal

pimienta

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

4 lonjas de jamón cocido (200 g)

2 CuSop de queso rallado “Gouda Viejo” (10 g)

Preparación

1. Sacar cortando con un cuchillo puntiagudo el cogollo

amargo de las achicorias. Poner el agua en la fuente y

cocer la achicoria con la tapa puesta. Darles vuelta una

vez a las achicorias.

10-12 min. 900 W

2. Sacar las achicorias. Verter la leche en la fuente y añadir

removiendo el espesante para salsa. Tapar la fuente y

hacer ligar la salsa. Remover en ciertos intervalos y al

final.

3-4 min. 630 W

3. Batir las yemas de huevo en una taza y mezclar poco a

poco, siempre una cucharada de salsa, con las yemas.

Incorporar removiendo la masa de huevo a la salsa y

añadir el queso. Remover todo bien y condimentar a

gusto.

4. Untar el molde para soufflés y poner las achicorias

adentro. Cortar las lonjas de jamón en mitades y

ponerlas sobre las achicorias; verter la salsa encima.

Distribuir el queso “Gouda” encima y gratinar todo en la

parrilla superior.

6-8 min. 450 W

Terminada la cocción dejar reposar la comida por unos 5

minutos.

Alemania

Soufflé de brécol y patatas con

champiñones

Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons

Tiempo total de cocción: unos 36-39 minutos

Vajilla: molde con tapa (volumen: 2 l)

molde para soufflés

(unos 26 cm de diámetro)

Ingredientes

400 g de patatas peladas (en mitades)

400 g de brécol, cabecitas

6 CuSop de agua (60 ml)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

400 g de champiñones en láminas

1 CuSop de perejil bien picado

sal

pimienta

3 huevos

125 ml de nata

125 ml de leche

sal

pimienta

nuez moscada

100 g queso holandés “Gouda” rallado

Preparación

1. Poner las patatas y el brécol en una fuente. Añadir el

agua y cocer con la tapa puesta. Remover una vez.

9-12 min. 900 W

2. Cortar las patatas en rebanadas.

3. Untar el molde para soufflés. Formar alternando capas

de brécol, champiñonesy pàtatas. Adornar con el perejil

y condimentar con sal y pimienta.

4. Mezclar batiendo los huevos con el líquido y los

condimentos y verter las hortalizas encima. Distribuir el

queso sobre el soufflé y cocer.

La receta produce approximadamente 1,5 kg.

Tecla de acción instantánea

Terminada la cocción dejar reposar el soufflé por unos

10 minutos.

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E~59

Recetas

Verduras

Italia

Alcachofas a la Romana

Carciofi alla Romana 2 porciones

Tiempo total de cocción: unos 17-19 minutos

Vajilla: fuente ovalada llana para gratinados

con tapa (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

2 alcachofas (800 g)

1 l de agua

Zumo de un limón

2 dientes de ajo, machacados

1 manojo de perejil (10 g), picado

10 hojas de menta, picadas

2 CuSop de pan rallado (20 g)

5 CuSop de aceite de oliva (50 ml))

Pimienta negra, recién molida

Sal

100 ml de aceite de oliva

400 ml de agua

Sal

Pimienta negra recién molida

Preparación

1. Quitar las hojas secas exteriores y las puntas de las

alcachofas. Cortar los tallos hasta que tengan solamente

unos 3 cm de longitud. Poner las alcachofas en una

bandeja que contiene una mezcla de agua fría y zumo

de limón.

2. Mezclar bien ajo, perejil, menta, pan rallado y aceite de

oliva; condimentar con sal y pimienta.

3. Sacar las alcachofas del agua y secarlas cuidadosamente.

Extender ligeramente las hojas, empujándolas, para que

se produzca una hondonada entre las mismas. Sacar la

materia seca de este lugar. Introducir un poco del

relleno en las hondonadas y volver a agrupar las hojas

para que el relleno no se caiga hacia fuera.

4. Colocar las alcachofas de tal manera en el molde para

gratinadas para que los tallos indiquen hacia arriba.

Agregar el aceite y rellenar con agua. Empolvar con la

pimienta recién molida y con sal; tapar y cocer.

17-19 min. 900 W

Terminada la cocción, hacer reposar las alcachofas por

unos 2 minutos.

Alemania

Tomates Rellenos en Cebollas Tempranas

Gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebeln

Tiempo total de cocción: unos 20-27 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: unos 1 l)

fuente ovalada llana para gratinados

con tapa (unos 26 cm de longitud)

Ingredientes

manojo de tomillo (5 g)

35 g de granos de alforfón

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

2 dientes de ajo, machacados

100 ml de caldo de verduras

1 de perejil fresco (10 g)

100 g de queso holandés (Gouda), en trozo

Sal

Pimienta negra molida

4 tomates carnosos (600 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

4-5 cebollas tempranas (150 g)

1 manojo de albahaca (10 g)

Preparación

1. Quitar los tallos del tomillo. Lavar el alforfón. Untar la

fuente. Poner la cebolla y el ajo junto con el alforfón y el

tomillo en la fuente, tapar y calentar.

2-3 min. 900 W

2. Rellenar todo con el caldo, tapar y cocer.

8-10 min. 630 W

3. Quitar los tallos del perejil y cortarlo en tiras finitas.

Cortar cuatro rebanadas del queso holandés; el resto se

corta en dados. Mezclar el perejil y los dados de queso

con el alforfón enfriado y condimentar.

4. Cortar las tapas de los tomates y sacar la pulpa. Rellenar

los tomates con el alforfón sin apretar el relleno. Poner

las rebanadas de queso y la tapa.

5. Cortar las cebollas tempranas en rodajas oblicuas.

Quitar los tallos de la albahaca.

6. Untar el molde con la mantequilla, distribuir las hojas de

albahaca y la pulpa de los tomates en el mismo.

7. Emplazar los tomates rellenos sobre la cebolla, tapar y

cocer.

10-14 min. 630 W

Terminada la cocción, hacer reposar los tomates rellenos

por unos 2 minutos.

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E~60

Recetas

ESPAÑOL

Fideos, Arroz y Albóndigas

Italien

Tagliatelle a la Nata y Albahaca

Tagliatelle alla panna e basilico 2 porciones

Tiempo total de cocción: unos 15-21 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde para soufflé

(unos 20 cm de diámetro)

Ingredientes

1 l de agua

1 Cdta. de sal

200 g de tagliatelle (tallarines)

1 diente de ajo

15-20 hojas de albahaca

200 g de nata (Crème fraîche)

30 g de queso parmesano rallado

Sal

Pimienta

Preparación

1. Poner agua salada en la fuente, tapar y hacer hervir.

8-10 min. 900 W

2. Agregar los tallarines, volver a iniciar la cocción y hacer

seguir cociendo a fuego muy lento.

1-2 min. 900 W

6-9 min. 270 W

3. En el interín untar el molde para soufflé con el diente de

ajo y picar las hojas de albahaca. Guardar un poco de la

albahaca para la guarnición posterior.

4. Escurrir bien los tallarines y mezclarlos con la nata y la

albahaca.

5. Agregar el queso parmesano, sal y pimienta, poner en el

molde para soufflé y remover. Adornar el plato con

guarnición de albahaca y servirlo en caliente.

Alemania

Soufflé de calabacines y pastas

Zucchini-Nudel-Auflauf

Tiempo total de cocción: unos 39-43 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde para soufflés

(unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

500 m de agua

Cdta. de aceite

sal

80 g de macarrones

400 g de tomates de conserva, cortados en trocitos

3 cebollas (150 g) bien picadas

albahaca

tomillo

sal

pimienta

1 CuSop para untar el molde

450 g de calabacines cortados en rodajas

150 g de nata (Crème fraîche)

2 huevos

100 g de queso “Cheddar” rallado

Preparación

1. Poner el agua, el aceite y la sal en la fuente y hervir con

la tapa puesta.

3-5 min. 900 W

2. Romper los macarrones en trozos, añadirlos, remover y

dejar en remojo.

9-11 min. 270 W

Escurrir las pastas y dejar enfriar.

3. Mezclar los tomates con las cebollas y condimentar

bien. Untar el molde para soufflés. Echar los macarrones

y verter la salsa de tomates encima. Los calabacines en

rodajas se distribuyen encima.

4. Batir la nata con los huevos y verter la mezcla sobre el

soufflé. Distribuir el queso rallado encima y cocer en la

parrilla inferior. La receta produce approximadamente

1,5 kg.

Tecla de acción instantánea

Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por unos

5 a 10 minutos.

Salsa para acompañar pastas

Salsa Boloñesa

Tiempo total de cocción: unos 14-20 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

30 g de tocino entreverado

100 g de champiñones, en dados finos

cebolla (25 g), bien picada

1 zanahoria (50 g), en dados finos

50 g de apio, en dados finos

200 g de carne picada de vaca

100 ml de vino blanco

manojo de perejil (5 g), bien picado

3 CuSop de puré de tomate (45 g)

1 pulgarada de azúcar

1 pulgarada de moscada

Sal

Pimienta

Preparación

1. Cortar el tocino en dados finos y ponerlo junto con la

verdura en la fuente; tapar y rehogar.

4-6 min. 900 W

2. Hacer un puré de la verdura. Agregar a dicho puré la

carne picada, el vino, el perejil y el puré de tomate.

Condimentar. Tapar la fuente de tal manera que puedan

salir los vapores. Darle un hervor a la salsa y seguir

cociéndola.

4-6 min. 900 W

6-8 min. 630 W

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E~61

Recetas

Fideos, Arroz y Albóndigas

Salsa para pastas

Salsa de tomates

Tiempo total de cocción: unos 8-9 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

5-7 tomates (500 g)

1 CuSop de mantequilla o margarina

1 cebolla (50 g) bien picada

2 CuSop de puré de tomate (30 g)

200 ml de carne de caldo

sal y pimienta

azúcar, orégano, albahaca

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

2 CuSop de harina (20 g)

Preparación

1. Pelar los tomates y sacar cortando los peciolos, quitar las

semillas y cortar la carne en dados.

2. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir la cebolla

picada, tapar y rehogar.

unos 2 min. 900 W

3. Agregar los tomates cortados, el puré de tomate y el

caldo de carne, condimentar, tapar y rehogar.

unos 3 min. 900 W

4. Amasar la mantequilla con la harina e incorporar la masa

a la salsa utilizando un batidor de mano. Volver a

calentar con la tapa puesta. En ciertos intervalos y

también al final, volver a remover.

3-4 min. 900 W

Salsa para acompañar pastas

Salsa de Queso Gorgonzola

Tiempo total de cocción: unos 5 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

200 g de queso Gorgonzola

150 ml de nata

1 CuSop de espesante para salsas, claro

Preparación

1. Preparar un puré del queso y de la nata utilizando una

batidora eléctrica o una batidora manual.

2. Poner dicho puré en la fuente, tapar y calentar.

unos 2 min. 630 W

3. Agregar revolviendo el espesante para salsas, tapar y

calentar.

unos 3 min. 630 W

Al final volver a remover.

Sugerencia:

Esta cantidad de salsa es suficiente para unos 400 g de

pastas. Son muy apropiadas las pastas del tipo “farfalle”

(pastas en forma de mariposa).

Austria

Albondigas de Panecillos

Semmelknödel 5 albondigas

Tiempo total de cocción: unos 7-10 minutos

Vajilla: 5 tazas o moldecitos de flan

Ingredientes

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

unos 500 ml de leche

200 g de panecillos reposados cortados en dados

(de unos 5 panecillos)

3 huevos

Preparación

1. Distribuir la mantequilla en el fondo de una fuente,

agregar la cebolla, tapar y rehogar.

1-2 min. 900 W

2. Trocear el panecillo en taquitos, rociar con la leche y

dejar 10 minutos a reposar. Batir los huevos.

3. Revolver bien las cebollas, los huevos y los panecillos

hasta formar una masa blanda.

4. Repartir la masa en las 5 tazas o moldecitos, cubrir con

lámina para microondas, disponer cerca del borde del

plato giratorio del horno y cocer.

6-8 min. 900 W

Terminada la cocción, hacer reposar las albóndigas por

unos dos minutos. Antes de servirlas, desmoldear las

albóndigas sobre un plato.

Suiza

Risotto a la Testino

Tessiner Risotto

Tiempo total de cocción: unos 20-24 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

50 g de tocino entreverado

2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)

1 cebolla (50 g), bien picada

200 g de arroz de grano redondo (Arboris)

400 ml de caldo de carne

70 g de queso “Sbrinz”, rallado

(se puede sustituir por queso suizo rallado)

1 pulgarada de azafrán

Sal y Pimienta

Preparación

1. Cortar el tocino en dados. Untar el fondo de la fuente

con la mantequilla, poner el tocino y la cebolla, tapar y

rehogar ligeramente.

unos 2 min. 900 W

2. Agregar el arroz, rellenar con el caldo de carne, iniciar la

cocción y hacer seguir cociendo a fuego muy lento.

3-5 min. 900 W

15-17 min. 270 W

Terminada la cocción, hacer reposar el arroz por unos 3

a 5 minutos.

3. Mezclar con el queso y el azafrán y condimentar.

Sugerencia:

Como aditamentos se pueden recomendar rebuzuelos o

champiñones y una ensalada mixta.

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E~62

Recetas

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

ESPAÑOL

Suiza

Ñoquis de sémola

Grießgnocchi para 12 a 15 ñoquis

Tiempo total de cocción: unos 19-24 min.

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

molde llano redondo para soufflés

(unos 26 cm de diámetro)

Ingredientes

250 ml de leche

1 Cdta. de mantequilla o margarina

1 Pgda. de sal

50 g de sémola

1 clara de huevo

1 yema de huevo

50 ml de nata (Crème fraîche)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

1 CuSop de mantequilla o margarina

30 g de queso “Sbrinz” rallado

(se puede sustituir por queso suizo

“Emmentaler” rallado)

Preparación

1. Poner la leche con la mantequilla y la sal en la fuente y

calentar con la tapa puesta.

3-4 min. 900 W

2. Añadir la sémola, removerla bien y dejarla remojar con

la tapa puesta.

9-11 min. 270 W

Dejar enfriar.

3. Batir la clara de huevo. Incorporar la yema de huevo y la

nata a la sémola y agregar cuidadosamente la clara

batida.

4. Untar el molde para soufflés. Formar ñoquis utilizando

dos cucharas soperas y ponerlos, uno al lado del otro,

en el molde. Adornar con copos de mantequilla y queso.

Gratinar en la parrilla superior.

7-9 min. 270 W

Terminada la cocción, dejar reposar los ñoquis por unos

2 minutos.

Sugerencia:

Los ñoquis se sirven como plato principal; se pueden

acompañar con espinacas.

Italia

Lasaña al Horno

Lasagne al forno

Tiempo total de cocción: unos 26-30 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

fuente cuadrada llana para gratinados

con tapa (unos 20x20x6 cm)

Ingredientes

300 g de tomates de lata

50 g de jamón crudo, en dados finos

1 cebolla (50 g), bien picada

1 diente de ajo, machacado

250 g de carne picada de vaca

2 CuSop de pulpa de tomate (30 g)

Sal y Pimienta

Orégano, Tomillo, Albahaca

150 ml de nata (Crème fraîche)

100 ml de leche

50 g de queso parmesano rallado

1 Cdta. de hierbas mixtas picadas

1 Cdta. de aceite de oliva

Sal y Pimienta

Nuez moscada

1 Cdta. de aceite vegetal para untar el molde

125 g de pasta verde lasaña

1 CuSop de queso parmesano rallado

1 CuSop de mantequilla o margarina

Preparación

1. Cortar los tomates en rebanadas y mezclarlos con

jamón, cebolla, ajo, carne picada y la pulpa de tomate,

condimentar, tapar y rehogar.

6-8 min. 900 W

2. Mezclar la nata y la leche con el queso parmesano, las

hierbas y el aceite; condimentar esta mezcla.

3. Untar el molde para graintados y poner un tercio de la

pasta en su fondo. Poner la mitad de la carne picada

sobre la pasta y mojar con un poco de la salsa. Encima

de la carne se coloca otra capa de pasta, y al final se

ponen otra vez la segunda mitad de la carne y un poco

de salsa, así como el último tercio de la pasta. Cubrir

todo con mucha salsa y el queso parmesano. Se

adornan con copos de mantequilla. Cocer la lasaña en

la parilla inferior.

16-18 min. 450 W/230° C

unos 4 min. -

Terminada la cocción hacer reposar la lasaña por unos

5 a 10 minutos.

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E~63

Recetas

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Alemania

Budin de Sémola con Salsa de Frambuesas

Grießflammeri mit Himbeersauce

Tiempo total de cocción: unos 15-20 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

500 ml de leche

40 g de azúcar

15 g de almendras picadas

50 g de sémola

1 yema de huevo

1 CuSop de agua

1 clara de huevo

250 g de frambuesas

50 ml de agua

40 g de azúcar

Preparación

1. Poner leche, azúcar y almendras en la fuente, tapar y

calentar.

3-5 min. 900 W

2. Poner la sémola, remover, tapar y cocer.

10-12 min. 270 W

3. Mezclar removiendo, en una taza separada, la yema de

huevo con agua y agregarla a la mezcla caliente

revolviendo ésta. Batir la clara de huevo y removerla

cuidadosamente con la mezcla. Transvasar el budín de

sémola en moldecitos.

4. Para la salsa: Lavar y secar cuidadosamente las frambuesas

y ponerlas, junto con agua y azúcar, en una fuente; tapar

y calentar.

2-3 min. 900 W

5. Preparar un puré de las frambuesas que, con el budín de

sémola, se pueden servir tanto frío o caliente.

Francia

Peras al Chocolate

Poires au chocolat

Tiempo total de cocción: unos 8-14 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

4 peras (600 g)

60 g de azúcar

1 bolsita de azúcar de vainilla (10 g)

1 CuSop de licor de peras (de 30 % en volumen)

150 ml de agua

130 g de chocolate ligeramente amargo

100 g de nata (Crème fraîche)

Preparación

1. Pelar las peras enteras.

2. Poner el azúcar, el azúcar de vainilla, el licor y el agua

en una fuente, mezclar removiendo, tapar y calentar.

1-2 min. 900 W

3. Colocar las peras en este líquido, tapar y cocer.

6-10 min. 900 W

Sacar las peras del líquido y hacerlas enfriar en un lugar

frío.

4. Echar 50 ml de este líquido de las peras en la fuente

menor. Agregar el chocolate cortado en trozos finos y la

nata. Tapar y calentar.

1-2 min. 900 W

5. Remover bien la salsa y verterla sobre las peras, servir.

Sugerencia:

Se puede acompañar con helado de vainilla.

Austria

Ñoquis a la Salzburgo

Salzburger Nockerln para 3 porciones

Tiempo total de cocción: unos 5-6 minutos

Vajilla: molde llano ovalado para soufflés

(unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

4 claras de huevo

1 Pgda. de sal

50 g de azúcar impalpable

1 Cdta. de azúcar de vainilla

4 yemas de huevo

2 CuSop de harina (20 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

1 CuSop de azúcar impalpable

Preparación

1. Batir las claras con la sal en una fuente muy ancha para

obtener nieve muy consistente. Incorporar muy

cuidadosamente el azúcar impalpable y el azúcar de

vainilla y seguir batiendo.

2. Mezclar las yemas de huevo con un poquito de las

claras y mezclarlas cuidadosamente con las claras

batidas. Tamizar la harina encima e incorporarla

cuidadosamente.

3. Untar el molde para soufflés. Dividir la masa en tres

partes que se colocan, una al lado de la otra, en el

molde. Hornear los ñoquis en seguida en la parrilla

inferior del horno ya precalentado.

5-6 min. 270 W/230° C

Espolvorear después en seguida con azúcar impalpable y

servir en caliente.

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E~64

Recetas

ESPAÑOL

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Dinamarca

Jalea de Bayas con Salsa de Vainilla

Rødgrød med vanilie sovs

Tiempo total de cocción: unos 8-12 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

fuente con tapa (volumen: 1 l)

Ingredientes

150 g de grosellas

150 g de fresas

150 g de frambuesas

250 ml de vino blanco

100 g de azúcar

50 ml de zumo de limón

8 hojas de gelatina

300 ml de leche

Pulpa de

vaina de vainilla

30 g de azúcar

15 g de fécula

Preparación

1. Lavar las frutas, quitar los tallos y secarlas

cuidadosamente. Retener algunas frutas para usarlas de

guarnición. Hacer un puré de las frutas restantes junto

con el vino blanco; poner el puré en la fuente, tapar y

calentar.

5-7 min. 900 W

Agregar revolviendo el azúcar y el zumo de limón.

2. Enjuagar la gelatina unos 10 minutos en agua fría,

sacarla una vez transcurrido este lapso de tiempo y

estrujarla. Mezclar revolviendo la gelatina con el puré

caliente de frutas hasta que se haya disuelta. Poner la

jalea en la heladera para que adquiera consistencia.

3. Para la salsa de vainilla: Poner la leche en la fuente, abrir

la vaina de vainilla y sacar la pulpa. Mezclar removiendo

esta pulpa, el azúcar y la fécula con la leche, tapar y

cocer. En ciertos intervalos - y también al final - volver a

remover.

3-5 min. 900 W

4. Desmoldear la jalea sobre un plato y adornar con las

frutas enteras retenidas. Servir con la salsa de vainilla.

Sugerencia:

La jalea de frutas se puede acompañar muy bien con

nata bien fría o yogur.

Austria

Pastel de requesón

Topfenstrudel

Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos

Vajilla: fuente (volumen: 1 l)

molde llano ovalado para soufflés

(unos 30 cm de longitud)

Ingredientes

125 g de harina

1 CuSop de aceite

huevo

50 ml de agua

pulpa de una vaina de vainilla

50 g de mantequilla o margarina

2 yemas de huevo

75 g de azúcar

250 g de requesón (20 % de mat. grasa)

50 ml de nata

2 claras de huevo

harina para espolvorear

40 g de mantequilla o margarina

20 g de pan rallado

30 g de pasas de uva

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

Preparación

1. Amasar con los ganchos amasadores de la batidora de

mano la harina, la

cucharada de aceite y el huevo.

Agregar poco a poco suficiente agua para obtener una

masa elástica sin que se pegue a la fuente. Untar la masa

con el aceite restante.

2. Colocar un paño bien mojado y caliente sobre la masa y

dejar reposar por unos 30 minutos.

3. Abrir la vaina de vainilla y sacar la pulpa. Remover para

obtener una masa cremosa la mantequilla, la yema de

huevo, el azúcar y la pulpa de vainilla. Incorporar

removiendo el requesón y la nata. Introducir

cuidadosamente la clara batida.

4. Espolvorear un paño seco con harina. Extender la masa

sobre este paño para que forme una capa delgadísima.

5. Derretir la mantequilla en la fuente.

unos 1 min. 900 W

Untar la masa con la mantequilla derretida y distribuir el

pan rallado encima. Distribuir la masa de requesón

encima, después las pasas de uva.

6. Enrollar cuidadosamente la masa por medio del paño.

7. Untar el molde. Poner cuidadosamente el pastel

adentro, indicando la costura hacia abajo; hornear.

17-19 min. 450 W/230° C

Sugerencia:

El pastel se puede servir en frío o en caliente. Puede ir

acompañado de salsa de vainilla.

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E~65

Recetas

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

España

Melocotones nevados

para unas 8 porciones

Tiempo total de cocción: unos 6-7 minutos

Vajilla: molde llano redondo

(unos 24 cm de diámetro)

Ingredientes

470 g de mitades de melocotones en conserva, escurridas

2 claras de huevo

35 g de azúcar

75 g de almendras molidas

35 g de azúcar

2 yemas de huevo

2 CuSop de coñac

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

Preparación

1. Secar cuidadosamente las mitades de los melocotones.

2. Batir las claras. Al final incorporar cuidadosamente un

poco de azúcar.

3. Mezclar las almendras, el azúcar restante, la yema de

huevo y el coñac.

4. Rellenar las mitades de los melocotones con la mezcla.

Aplicar la clara batida utilizando una manga para

adornar los rellenos.

5. Untar el molde. Colocar los melocotones en el molde y

gratinarlos en la parrilla superior.

6-7 min. 450 W

Suecia

Arroz con Pistachos y Fresas

Pistaschris med zordgubbe

Tiempo total de cocción: unos 23-30 minutos

Vajilla: alta fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

125 g de arroz de grano largo

175 ml de leche

175 ml de agua

1 vaina de vainilla

1 pulgarada de sal

50 g de azúcar

250 g de fresas

40 g de azúcar

40 ml de “Cointreau” (licor de naranja, de 40 %

en volumen)

200 ml de nata

1 clara de huevo

50 g de pistachos

Preparación

1. Poner el arroz en la fuente y rellenar con el líquido.

Abrir la vaina de vainilla y agregarla, junto con sal y

azúcar, al arroz. Tapar y cocer.

3-5 min. 900 W

20-25 min. 270 W

Terminada la cocción, hacer reposar el arroz por unos

5 minutos.

2. Partir las fresas en mitades y mezclarlas con el azúcar y

el licor de naranja.

3. Sacar la vaina de vainilla del arroz y hacerlo enfriar,

revolviéndolo continuamente, en baño María. Batir

separadamente la nata y la clara de huevo hasta que estén

consistentes. Mezclar removiendo cuidadosamente

primero los pistachos, después la nata batida, y al final la

clara de huevo con el arroz frío.

4. Preparar el arroz en una fuente grande, prever una

hondonada en su centro y llenarla con las fresas.

Alemania

Soufflé de guindas

Kirschenmichel

Tiempo total de cocción: unos 16-18 minutos

Vajilla: Molde alto y redondo para gratinados

(unos 20 cm de diámetro)

Ingredientes

4 panecillos sentados (160 g)

375 ml de leche

60 g de mantequilla o margarina

8 CuSop de azúcar (80 g)

4 yemas de huevo

1 CuSop de harina

30 g de almendras picadas

cáscara rallada de un limón

4 claras de huevo

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

350 g de guindas sin carozo

2 CuSop de pan rallado

1 CuSop de mantequilla o margarina

Preparación

1. Cortar los panecillos en pequeños trozos y remojarlos en

la leche.

2. Mezclar batiendo con una batidora de mano la

mantequilla, el azúcar y la yema de huevo para obtener

un líquido cremoso. Añadir la harina, las almendras, la

cáscara de limón y los panecillos remojados y estrujados

y mezclar todo.

3. Batir la clara de huevo y añadirla cuidadosamente a la

masa.

4. Untar el molde. Poner alternando la masa de panecillos

y las guindas escurridas en el molde para soufflés. La

capa superior debe ser de la masa de panecillos.

5. Distribuir el pan rallado encima y adornar con copos de

mantequilla. Cocer en la parrilla inferior.

16-18 min. 630 W/230° C

Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por unos

5 a 10 minutos.

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E~66

Recetas

ESPAÑOL

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Suiza

Tarta de zanahorias

Rueblitorte para unas 16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 24 minutos

Vajilla: molde de hornear redondo

(unos 28 cm de diámetro)

Ingredientes

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

5 yemas de huevo

250 g de azúcar

250 g de zanahorias finamente raspadas

zumo de un limón

250 g de almendras molidas

80 g de harina

1 CuSop de polvo de hornear

5 claras de huevo

Preparación

1. Untar el molde.

2. Batir, con la batidora de mano, las yemas y el azúcar

para obtener una masa cremosa. Añadir las zanahorias,

el zumo de limón y las almendras. Mezclar la harina y el

polvo de hornear, añadir esta mezcla y remover bien.

3. Batir las claras para obtener una masa consistente e

incorporar cuidadosamente. Pasar toda la masa al molde

y hornear en la parrilla inferior.

Tecla de acción instantánea

4. Después de hornear, dejar enfriar en el molde

por unos 5 min.

Francia

Pastel de manzana con Calvados

salen unas 12 - 16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 26 minutos

Vajilla: para molde (unos 28 cm de diámetro)

Ingredientes:

200 g harina

1 cuch. levadura en polvo (de las de café)

100 g azúcar

1 bolsita vainilla azucarada (maizena)

1 pizca sal

1 huevo

3-4 gotas aceite de almendras amargas

125 g mantequilla

1 cuch. de mantequilla o margarina para untar el molde

50 g avellanas cortadas

600 g manzanas (boskoop, de 3 a 4 aprox.)

canela

2 huevos

1 pizca sal

1 bolsita vainilla azucarada (maizena)

4 cuch. soperas azúcar

4 cuch. soperas Calvados (aguardiente de manzanas)

cuch. soperas almidón

125 g nata montada

azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:

1. Se mezcla la harina con la levadura en polvo. Se añade

el azúcar, la vainilla azucarada, sal, el huevo, el aceite de

almendras amargas y la mantequilla y se amasa con el

rollo pastelero en una masa. Se cubre la masa y se pone

a enfriar durante unos 30 minutos.

2. Se unta previamente el fodo del molde con un poco de

mantequilla, se extiende la masa con el rodillo entre dos

capas de papel de plata y se coloca en el molde.

Se forma un reborde de unos 3 cm.

3. Se reparten las avellanas por la masa.

4. Se pelan las manzanas, se cortan en cuatro, se quitan

los centros duros y se cortan en gajos finos. Se colocan

éstos sobre las avellanas ligeramente montados unos

encima de otros y se espolvorean ligeramente con

canela.

5. Se separa la clara de la yema de los huevos. Mientras se

monta la clara, se espolvorea una pizca de sal y una

cucharada sopera de azúcar. Se bate la yema, el azúcar

restante y la vanilla azucarada hasta que esté espumosa.

Se vierte el Calvados, el almidón y la nata montada y se

revuelve. Se añade la clara batida a punto de nieve y se

reparte la masa homogéneamente por los gajos de

manzana. Meter la tarta en la parrilla más baja del

horno.

Tecla de acción instantánea

Consejo:

Dejar enfriar el pastel en el molde y espolvorear con el

azúcar enpolvo antes de servir.

Alemania

Tarta de queso

Käsekuchen para 12 a 16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 43-49 minutos

Vajilla: molde de hornear con muelle (28 cm)

Ingredientes

250 g de harina

1 Cdta. de polvo de hornear (3 g)

125 g de mantequilla o margarina

30 g de azúcar

1 yema de huevo

1-2 CuSop de agua

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

750 g de requesón, 20 % de mat. grasa

300 g de azúcar

3 yemas de huevo

1 bolsita de polvo para flan, sabor de vainilla (40 g)

125 ml de leche

30 g de pasas de uva lavadas

4 claras de huevo

Preparación

1. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir la

mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y el agua, y

amasar con los ganchos amasadores de la batidora de

mano.Tapar la masa y ponerla por 30 minutos en la

heladera.

2. Untar el molde, extender la masa y ponerla en el molde.

Subir el borde ligeramente. Pinchar la masa varias veces

con un tenedor y prehornearla en la parrilla inferior.

11-14 min. 270 W/230° C

3. Mezclar bien el requesón con el azúcar, la yema de

huevo, el polvo para flan, la leche y las pasas de uva.

4. Batir las claras para obtener una masa consistente e

incorporarla cuidadosamente. Distribuir el requesón

uniformemente en la masa y hornear en la parrilla inferior.

32-35 min. 270 W/160° C

5. Dejar enfriar la tarta para sacarla después del molde.

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E~67

Recetas

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Francia

Tarta de peras

Tarte aux poires para 12 a 14 porciones

Tiempo total de cocción: unos 18-23 minutos

Vajilla: molde de hornear redondo

(unos 28 cm de diámetro)

fuente con tapa (volumen: 2 l)

pequeña fuente con tapa

Ingredientes

150 g de harina

75 g de mantequilla o margarina

30 g de azúcar impalpable

1 Pgda. de sal

1 huevo

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

250 ml de leche

1 Pgda. de sal

2 yemas de huevo

20 g de azúcar

bolsita de azúcar de vainilla (5 g)

1 CuSop de fécula

540 g de peras de conserva, escurridas

120 g de jalea de uvas espín

1 CuSop de frutas escarchadas

1 CuSop de láminitas de almendra

Preparación

1. Amasar con los ganchos amasadores de la batidora de

mano la harina, la mantequilla, el azúcar impalpable, la

sal y el huevo. Tapar y poner por unos 30 minutos en la

heladera.

2. Untar el molde de hornear. Extender la masa y ponerla

en el molde. Subir los bordes un poco. Pinchar la masa

varias veces con un tenedor. Hornear en la parrilla

inferior.

9-11 min. 270 W/230° C

5-7 min. 230° C -

3. Sacar la masa del molde y dejar enfriar sobre una rejilla

tortera.

4. Calentar la leche y la sal en la fuente.

unos 2 min. 900 W

5. Remover la yema de huevo, el azúcar y el azúcar de

vainilla hasta que se forme una crema clara. Incorporar

la fécula. Añadir lentamente la leche caliente. Trasvasar

la mezcla a la fuente y cocer con la tapa puesta.

Remover en ciertos intervalos y al final.

1-2 min. 900 W

6. Distribuir la crema sobre la masa y colocar las peras

escurridas. Poner la jalea de uvas espín en la pequeña

fuente y calentar con la tapa puesta.

unos 1 min. 900 W

7. Rociar las peras con la jalea y guarnecer la tarta con las

frutas escarchadas y las láminitas de almendra.

Sugerencia:

Ponga las peras y la guarnición restante sólo poco antes

de servir la tarta para que la masa no quede demasiado

mojada.

Alemania

Pastel “Cuatro frutas”

Vierfruchttorte para 12 a 16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 18-25 minutos

Vajilla: molde redondo para tarta de fruta

(unos 28 cm de diámetro)

dos fuentes con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

75 g de mantequilla o margarina

75 g de azúcar

1 Cdta. de esencia de vainilla

2 huevos

150 g de harina

1 Cdta. de polvo de hornear (3 g)

4 CuSop de leche

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el

molde

150 g de materia prima de mazapán

bolsita de polvo para flan vainilla (20 g)

2 CuSop de azúcar (20 g)

250 ml de leche

1 plátano (100 g) en rodajas

50 g de uvas cortadas por la mitad, sin semillas

150 g de mandarinas de conserva, escurridas

100 g de melocotones de conserva, escurridos, en gajos

1 bolsita de cubierta de torta (11 g), clara

250 ml de zumo de fruta, claro

Preparación

1. Mezclar unos 3 minutos y con la batidora de mano la

mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos

para obtener una masa cremosa. Mezclar la harina con

el polvo de hornear e incorporar alternando la harina y

la leche a la masa cremosa.

2. Untar el molde y distribuir uniformemente la masa

adentro. Hornear en la parrilla inferior.

10-12 Min. 270 W/230° C

2-3 Min. 230° C -

Sacar volcando la base del pastel del molde y dejarla

enfriar.

3. Extender la materia prima de mazapán entre dos

láminas del tamaño del pastel y colocar el mazapán

sobre la base.

4. Echar el polvo para flan junto con el azúcar y la leche en

una fuente y remover hasta que desaparezcan los

grumos; tapar y cocer. Remover en ciertos intervalos y al

final.

3-4 min. 450 W

5. Poner el flan hecho sobre la base del pastel. Distribuir

las frutas encima.

6. Disolver el polvo de cubierta en el zumo de fruta, poner

el líquido en la fuente y cocer. Remover en ciertos

intervalos y al final.

4-6 min. 450 W

Distribuir la cubierta en las frutas y dejar enfriar.

Sugerencia:

El mazapán tiene un sabor más intensivo si Vd. deja

reposar el pastel por unas horas.

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E~68

Recetas

ESPAÑOL

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Alemania

Pastas de requesón y hojaldre

Quark Blätterteig-Gebäck para unas 12 porciones

Tiempo total de cocción: unos 14-16 minutos

Vajilla: bandeja de hornear redondo

(unos 30 cm de diámetro)

papel para hornear

Ingredientes

200 g de harina

1 Cdta. de polvo de hornear (3 g)

200 g de requesón magro

200 g de mantequilla

1 Pgda. de sal

mermelada para el relleno

1 clara de huevo

1 yema de huevo

1 CuSop de agua

azúcar impalpable

Preparación

1. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir el

requesón magro, la mantequilla y la sal para amasar

todo bien con los ganchos amasadores de la batidora de

mano. Tapar la masa y ponerla por 30 minutos en la

heladera.

2. Extender la mitad de la masa sobre una superficie

espolvoreada con harina y cortala en 8 cuadrados (de

unos 12 x 12 cm). Rellenar los cuadrados con 1

cucharadita de mermelada, en cada caso.

3. Mojar los bordes de los cuadrados con clara de huevo y

doblarlos para formar triángulos.

4. Revestir la bandeja con papel para hornear. Mezclar

removiendo las yemas de huevo con el agua para untar

los cuadrados con esta masa; ponerlos en la bandeja.

Hornear en la parrilla inferior.

14-16 min. 230° C

Una vez enfriadas las pastas, espolvorearlas con azúcar

impalpable.

5. Preparar los 6 hojaldres restantes y hornearlos.

Sugerencias:

Pruebe Vd. también otros rellenos, como p.ej. rellenos

de ueces, almendras, mazapán o requesón, frutas

enteras, compota o rellenos picantes.

Austria

Bizcocho de molde

Gugelhupf para unas 16 porciones

Tiempo total de cocción: unos 23 minutos

Vajilla: molde para bizcocho

(unos 22 cm de diámetro)

Ingredientes

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

170 g de mantequilla o margarina

140 g de azúcar impalpable

4 yemas de huevo

40 g de espiguitas de almendra

40 g de pasas de uva lavadas un poco de cáscara

de limón rallada

4 claras de huevo

280 g de harina

1 bolsita de polvo de hornear (15 g)

Preparación

1. Untar el molde.

2. Batir, con la batidora de mano, la mantequilla y el azúcar

para obtener una masa cremosa. Incorporar poco a poco

las yemas. Añadir las almendras, las pasas y la cáscara de

limón rallada. Mezclar removiendo bien.

3. Batir las claras de huevo y añadir. Mezclar la harina y el

polvo de hornear, tamizar sobre la mezcla anterior y

mezclar todo bien cuidadosamente.

4. Poner la masa en el molde y hornear en la parrilla inferior.

La receta produce approximadamente 0,9 kg.

Tecla de acción instantánea

España

Tarta de almendras

para unas 12 porciones

Tiempo total de cocción: unos 26-30 minutos

Vajilla: molde de hornear con muelle

(unos 24 cm de diámetro)

Ingredientes

2 planchas de hojaldre congelado (200 g)

1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde

100 g de mantequilla o margarina

100 g de azúcar cáscara rallada de un limón

4 huevos

CuSop de canela

200 g de almendras molidas

Preparación

1. Descongelar el hojaldre de acuerdo con las instrucciones

de su envoltura. Untar el molde.

2. Precalentar el aparato. Extender el hojaldre para que

adquiera el tamaño del molde y ponerlo en éste.

Pincharlo varias veces con un tenedor y prehornearlo en

la parrilla inferior.

8-10 min. 230° C

3. Batir, con una batidora de mano, la mantequilla y el

azúcar para obtener una masa cremosa. Añadir, uno tras

otro, los huevos y seguir batiendo. Agregar la cáscara de

limón rallada y la canela. Añadir también poco a poco las

almendras.

4. Distribuir la masa almendrada sobre el hojaldre y hornear

en la parrilla inferior.

18-20 min. 200° C

5. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.

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E~69

Recetas

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

España

Bizcocho arrollado “Brazo del gitano”

para unas 8 a 10 porciones

Tiempo total de cocción: unos 14-16 minutos

Vajilla: molde de hornear cuadrado

(unos 24 x 24 cm)

papel para hornear

fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

4 huevos

125 g de azúcar

125 g de harina

1 Cdta. de polvo de hornear (3 g)

250 ml de leche

1 barrita de canela

cáscara de un limón

75 g de azúcar

2 CuSop de fécula (20 g)

2 yemas de huevo

2 CuSop de azúcar impalpable (20 g)

Preparación

1. Batir, con la batidora de mano, los huevos y el azúcar

hasta obtener una masa cremosa de la cual salen

burbujas de aire. Mezclar la harina con el polvo de

hornear, tamizar la mezcla e incorporarla

cuidadosamente a la crema.

2. Revestir el molde con el papel para hornear, echar la

masa preparada y hornear en la parrilla inferior.

10-12 min. 270 W/200° C

3. Verter la masa de bizcocho a un paño mojado

espolvoreado con azúcar. Quitar cuidadosamente el

papel de hornear y arrollar en seguida el bizcocho desde

un lado utilizando para ello el paño.

4. Calentar 200 ml de leche junto con la barrita de canela,

la cáscara de limón y el azúcar en la fuente, con la tapa

puesta.

unos 2 min. 900 W

5. Mezclar la leche restante con la fécula y la yema de

huevo. Sacar la cáscara de limón y la canela de la leche

y mezclar ésta con la fécula mezclada. Tapar y cocer.

Remover en ciertos intervalos y al final.

unos 2 min. 900 W

6. Desenrollar el bizcocho, poner la crema y volver a

enrollar. Espolvorear con el azúcar impalpable.

Austria

Pasteleria “A la Linz”

Linzer Bäckerei unos 70 pastas

Tiempo total de cocción: unos 8-10 min.

Vajilla: bandeja de hornear (30 cm de diámetro)

papel de hornear

Ingredientes

280 g de harina

210 g de mantequilla

100 g de azúcar

100 g de almendras, sin pelar, raspadas

1 yema de huevo

25 ml de zumo de limón (

limón)

Un poco de canela

Preparación

1. Amasar todos los ingredientes para obtener una

pastaflora que debe descansar una hora en la heladera.

2. Extender la masa para que tenga unos 3 mm de espesor

y cortar con cortador para obtener pastas de unos 5 cm

de diámetro. Revestir el la bandeja de hornear con

papel de hornear, colocar 12 pastas y hornear en la

parrilla inferior.

8-10 min. 200° C

Terminada la hornada, hacer enfriar las pastas.

Sólo después se deben sacar del papel.

Sugerencia:

A una mitad de cada pasta se puede aplicar chocolate

de cubierta, semiamargo.

Austria

Chocolate con Nata

Schokolade mit Schlagobers 1 porción

Tiempo total de cocción: unos 1 minuto

Vajilla: taza grande (volumen: 200 ml)

Ingredientes

150 ml de leche

30 g de chocolate

30 ml de nata

Fideos de chocolate

Preparación

1. Verter la leche en la taza. Raspar el chocolate y

agregarlo revolviendo a la leche, remover y calentar.

Volver a remover después de cierto tiempo.

unos 1 min. 900 W

2. Batir la nata para que esté bien consistente, ponerla

sobre el chocolate y adornar con guarnición de fideos

de chocolate; servir.

Austria

Café con leche a la vienesa

Wiener Milchkaffee 1 porción

Tiempo total de cocción: unos 1

-2 min.

Vajilla: taza alta (volumen 200 ml)

Ingredientes

1 yema de huevo

1 CuSop de azúcar

75 ml de leche

75 ml de agua

2 Cdtas. de café instantáneo

20 ml de ron

Preparación

1. Echar todos los ingredientes - menos el ron - en la taza

y mezclar removiendo bien. Calentar y remover una vez.

-2 min. 900 W

2. Agregar el ron a la bebida caliente.

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E~70

Recetas

ESPAÑOL

Pasteles, Panes, Postres y Bebidas

Países Bajos

Bebida Ardiente

Vuurdrank 10 porciones

Tiempo total de cocción: unos 8-10 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes

500 ml de vino blanco

500 ml de vino tinto, seco

500 ml de ron, de 54 % en volumen

1 naranja sin tratamiento

3 barritas de canela

75 g de azúcar

10 Cdtas. Kluntjes (cande)

Preparación

1. Primero echar el alcohol en la fuente. Sacar una cáscara

delgada de la naranja y poner esta cáscara en el alcohol,

junto con la canela y el azúcar. Tapar y calentar la

bebida ardiente.

7-10 min. 900 W

Sacar la cáscara de naranja y la canela. Poner una

cucharadita de “Kluntjes” en vasos para “grog”, rellenar

con la bebida y servir.

Gran Bretaña

Dulce de Frambuesas

Raspberry Jam 30 porciones

Tiempo total de cocción: unos 11-13 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

frascos para dulces papel de cocina

Ingredientes

500 g de frambuesas

250 g de azúcar gelatinizante (2:1)

Preparación

1. Lavar las frambuesas y preparar, con la batidora eléctrica

o la paletilla batidora manual, un puré que se pone en la

fuente. Tapar y calentar.

4-5 min. 900 W

2. Agregar removiendo el azúcar; volver a tapar y cocer.

7-8 min. 270 W

3. Limpiar concienzudamente los frascos para dulces,

enfrascar el dulce y cerrar inmediatamente la abertura

con el papel.

Sugerencia:

Para esta receta sirven también frutas descongeladas.

Suiza

Chutney de Manzana con Pasas de Uva

Apfel-Chutney mit Rosinen 30 porciones

Tiempo total de cocción: unos 22-28 minutos

Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)

pequeños vasos de conservas

o frascos de mermelada,

papel de cocina

Ingredientes

4 manzanas duras (500 g), peladas y en dados

1 calabacín (200 g), cortado en dados

3 cebollas (150 g), bien picadas

50 g de ciruelas, desecadas y sin carozo

250 g de pasas de uva

1 Cdta. de enebrinas

Sal

Pimienta negra molida

150 ml de vino blanco

100 ml de vinagre de manzana

250 g de azúcar

Preparación

1. Poner todos los ingredientes, menos el azúcar, en la

fuente, tapar y calentar. Remover en ciertos intervalos.

9-11 min. 900 W

2. Agregar removiendo el azúcar a las frutas, tapar y seguir

cociendo.

3-5 min. 900 W

10-12 min. 450 W

3. Limpiar concienzudamente los vasos o frascos,

respectivamente, y secarlos. Envasar el chutney y cerrar

la abertura con el papel.

Sugerencia:

Este chutney sirve excelentemente para acompañar

“fondues” de carne, carnes asadas o platos de arroz.

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GB-11

DUAL COOKING

Your oven has 2 DUAL cooking modes combining the heat of the convection or grill with the power of the

microwave.

To select the DUAL cooking mode, choose the cooking time, then press the DUAL MODE key to select

the desired setting. Generally, dual cooking time shortens the total cooking time.

NOTES:

• To adjust the microwave power, press the MICROWAVE POWER LEVEL key.

• To adjust the convection temperature, press the CONVECTION key until the desired temperature appears

on the display.

• For DUAL 1 the oven temperature can be changed from 40° C to 250° C in ten levels.

Press DUAL MODE key

Cooking method

MICRO 270 W

CONV 250° C

MICRO 270 W

GRILL

Microwave Power Range

90 W - 630 W

90 W - 900 W

Symbol

DUAL 1

DUAL 2

1. Enter the desired

cooking time by

pressing the 10 MIN

key twice (20 minutes).

3. Press the MICROWAVE

POWER LEVEL key

once (90 W).

Example 1:

Suppose you want to cook for 20 minutes on DUAL 1 using 90 W microwave power and 200° C convection.

4. Press CONVECTION key

three times (200

C).

5. Press the (START)/

+1min key.

Check the display.

2. Select the cooking mode

by pressing the DUAL

MODE key once.

WATT

Wawa-R969, R96ST-A.qxd 8/31/06 12:13 PM Page 12

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GB-16

ENGLISH

OTHER CONVENIENT FUNCTIONS

1. Choose the INFO key

function.

2. Press the INSTANT

ACTION key for

Roast Chicken.

5. INFO key

Each button carries useful information. If you wish to

get the information, press the INFO key before

pressing the desired key.

Example:

Suppose you want to get information about INSTANT

ACTION, Roast chicken:

NOTE:

1. The information message will be repeated twice,

and then the display will show the time of day, if

set.

2. If you want to cancel the information press the

STOP key.

6. TIMER FUNCTION

You can use the timer for timing where microwave cooking is not involved for

example, to time boiled eggs cooked on a conventional hob.

Example:

To set the timer for 5 minutes.

1. Press the TIMER key

once.

2. Press the 1 MIN key

five times.

3. Press the (START)/

+1min key to start the

timer.

x5x1

Check the display

Wawa-R969, R96ST-A.qxd 8/31/06 12:13 PM Page 17

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GB-25

XXXXXXXXXXXXX

Roast Chicken

(initial temp 5° C)

Roast Pork

(initial temp 5° C)

Chicken legs

(initial temp 5° C)

WEIGHT (Increasing

Unit) / UTENSILS

0,9 - 2,0 kg (100 g)

Low rack

0,6 - 2,0 kg (100 g)

Low rack

0,2 - 1,0 kg

(0,2 - 0,3 kg: 50 g

0,3 - 1,0 kg: 100 g)

High rack

PROCEDURE

• Mix the ingredients and spread on chicken.

• Pierce the skin of the chicken.

• Put the chicken breast side down on the low rack.

• When the audible signals sound, turn the chicken over.

• After cooking, let stand for approx. 3 minutes.

• Using lean rolled roast pork is recommended.

• Mix all ingredients and spread them on the pork.

• Place the pork on the low rack.

• When the audible signals sound, turn the food over.

• After cooking, let stand, wrapped in aluminium foil

for approx. 10 minutes.

• Mix the ingredients and spread on chicken legs.

• Pierce the skin of the chicken legs.

• Put the chicken legs on the high rack with the thin

ends towards the centre.

• When the audible signals sound, turn the food over.

• After cooking, let stand for approx. 3 minutes.

POTATO CHART

INSTANT ACTION CHART

Boiled/Jacket

Potatoes

(initial temp 20° C)

French Fried

Potatoes

(recommended for

conventional ovens)

(initial temp -18° C)

WEIGHT (Increasing

Unit) / UTENSILS

0,1 - 0,8 kg (100 g)

Bowl & lid

0,2 - 0,4 kg (50 g)

Flat round gratin dish or

Flan dish & high rack

PROCEDURE

• Peel the potatoes and cut them into similar sized

pieces, if necessary.

• Put them in a bowl.

• Add the required amount of water (2 tbsp. per

100 g) and add a little salt.

• Cover with lid.

• When the audible signals sound, stir and recover.

• After cooking, let stand for 1-2 minutes.

• Place the french fried potatoes in a flan dish on the

high rack.

• When the audible signals sound, turn over.

• After cooking, remove from the flan dish and serve

on a plate.

• Season with salt as desired.

NOTE: Use the MORE ( ▲ ) key for cooking thin

french fried potatoes.

Ingredients for 1,2 kg roast chicken:

tsp salt and pepper, 1 tsp sweet paprika, 2 tbsp oil.

Ingredients for 1 kg rolled lean pork:

1 crushed garlic clove, 2 tbsp oil, 1 tbsp sweet

paprika, a little cumin powder, 1 tsp salt.

Ingredients for 1 kg (5 pieces) chicken legs:

2 tbsp oil,

tsp salt, 1 tsp sweet paprika,

1 tsp rosemary

Wawa-R969, R96ST-A.qxd 8/31/06 12:13 PM Page 26

PROCEDURE

• Prepare the piquant cakes referring to pages GB-26-27.

• Preheating is programmed for this menu, leave

turntable in the oven during preheating and cooking.

• After preheating, place prepared square tin in the

lower shelf runner in the oven.

• When the audible signals sound, remove the square

tin and rotate it 180° and place in the lower shelf

runner again.

• After cooking, remove from square tin and serve on

a plate.

• Prepare the cook referring to page GB-65 or 67.

• Put a saucer upside down on the low rack and

place the baking tin on it.

• After baking, let stand for approx. 10 minutes.

• Remove the cake from the container.

• Prepare the gratin referring to page GB-57 or 59.

• Place the gratin dish on the low rack.

• After cooking, let stand, covered with aluminium foil

for approx 5 - 10 minutes.

GB-26

ENGLISH

Preparation

This recipe makes approx. 1,7 kg.

1. Prepare from the mentioned ingredients a yeast

dough. Cover the dough with heat-resistant film or

a damp tea-cloth and allow to rise. Cook for 20

minutes on CONVECTION 40°C.

2. Peel and dice the onions and the streaky bacon.

Place the butter, the onions and bacon in a bowl,

cover and braise for 8-12 minutes (900 W). Pour

away the liquid.

After cooking cool the mixture and blend the eggs,

soured cream and salt into the mixture.

3. Choose INSTANT ACTION “Piquant Cakes” ,

preheating is programmed. The oven will preheat.

4. Spread the mixture evenly over the pastry case. Let

the dough rise again before baking.

5. After preheating, place the square tin on lower

level runner and press start.

6. When the audible signals sound and the oven

stops, rotate the square tin by 180°.

INSTANT ACTION CHART

RECIPES FOR INSTANT ACTION “PIQUANT CAKES”

Piquant Cakes

(initial temp 20° C)

Cake

(initial temp 20° C)

e.g. Carrot cake,

Gugelhupf, Apple

cake with Calvados

Gratin

(initial temp 20° C)

e.g. Courgette-pasta

gratin, Broccoli-potato-

gratin with mushrooms

WEIGHT (Increasing

Unit) / UTENSILS

1,0 - 1,7 kg (100 g)

Square tin

e.g.

Fresh Pizza 1,0 - 1,2 kg

Leek Tart 1,3 kg

Onion Gateau 1,7 kg

0,5 - 1,5 kg (100 g)

Baking tin and saucer

Low rack

0,5 - 2,0 kg (100 g)

Shallow, oval or round

gratin dish

Low rack

ONION GATEAU

Utensils: Bowl with lid (3 l capacity)

Square tin

greaseproof paper

Ingredients - for the dough

375 g Flour

30 g Yeast

1 Egg

125 ml Milk

2 tsp. Salt

75 g Butter

Ingredients - for the topping

650-700 g Onions

100 g Streaky bacon

30 g Butter

Cheyenne pepper

3 Eggs

200 g Soured cream

2 tsp. Salt

NOTE: The tin gets very hot during cooking.

To avoid burning yourself, use oven

gloves when removing it from the oven.

Wawa-R969, R96ST-A.qxd 8/31/06 12:13 PM Page 27

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TABLE: THAWING WITH MICROWAVE

Foods Amount Watt Thawing time Process notes Standing

-g- power -Min- -Min-

To thaw poultry, chicken drumsticks, cutlets, steaks, roast, mincemeat, sliced bread and cream tortes, please use the automatic

thawing program.

Sausages 300 270 W 3-5 Place next to each other, turn after 1/2 of 5-10

the thawing time

Deli meat 200 270 W 2-4 Remove the outermost slices after 1 minute each 5

Whole fish 700 270 W 9-11 Turn after 1/2 of the thawing time 30-60

Crab 300 270 W 6-8 Turn after 1/2 of thawing time, remove 5

thawed parts

Fish filet 400 270 W 5-7 Turn after 1/2 of the thawing time 5-10

Whole bread 1000 270 W 8-10 Turn after 1/2 of the thawing time 15

Cream 200 270 W 2+2 Remove lid: after 2 min. of thawing time put 5-10

into a bowl and thaw further

Butter 250 270 W 2-3 Thaw only for short time 15

Fruit such as 250 270 W 2-4 Place evenly next to each other, turn after 5

strawberries, raspberries, 1/2 of the thawing time

cherries, plums

TABLE: THAWING AND COOKING

Foods Amount Setting Watt Cooking Water Process notes Standing

-g- power -Min- addition -Min-

Fish filet 400 900 W 11-14 - remove from package, put 1-2

e.g. Filet into a casserole dish and cover

“Bordelaise” with microwave foil

Trout, 1 piece 250-300 900 W 5-7 - abdecken 1-2

Single serving 400 900 W 8-10 - Cover, stir after 5 minutes 2

plate Minuten umrühren

Vegetables 300 900 W 7-9 5 EL Cover, stir after 1/2 of cooking 2

time

Vegetables 450 900 W 9-11 5 EL Cover, stir after 1/2 of cooking 2

time

TABLE: COOKING FRESH VEGETABLES

Foods Amount Watt Thawing time Process notes Water amount

-g- power -Min- -Tbsp-

Vegetables 300 900 W 5-7 Prepare as usual, cover and stir 5

(e.g. Cauliflower, 500 900 W 8-10 occasionally 5

leek, fennel, broccoli,

bell peppers, zucchini)

Prepare as usual, cover,

stir occasionally

ENGLISH

GB~40

TABLES

English Intro+Tables.qxd 21/8/06 9:10 PM Page 40

TABLE: HEATING DRINKS AND FOODS

Drink/Food Amount Watt - Time Process notes

-g/ml- power -Min-

Drink 1 cup 150 900 W ca. 1 Do not cover

Single serving plate 400 900 W 3-5 Drip water onto sauce, cover,

(Vegetables, meat and side dishes) stir occasionally

Stew, soup 200 900 W 1-3 Cover, stir after heating

Side dishes 200 900 W ca. 2 Drip water onto food, cover, stir

occasionally

Meat, 1 slice

200 900 W 2-3 Drip water onto food, cover

Sausages, 2 pieces 180 450 W ca. 2 Pierce the skin several times

Baby food, 1 jar 190 450 W

-1 Remove lid, stir well after heating and test the

temperature

Melt margarine or Butter

50 900 W

-1

Melt chocolate 100 450 W ca. 3 Stir occasionally

Dissolve 6 sheets of gelatin 10 450 W

-1 Soak in water, squeeze dry and put into a soup

bowl. Stir occasionally

at refrigerator temperature.

TABLE: ROASTING MEAT AND POULTRY

Meat and Amount Setting Watt Cooking Process notes Standing

Poultry -g- power -Min- -Min-

Roasts 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) Season as desired, put onto 5

(pork, veal, 630

W/160˚ C 7-9the lowest grill, turn after (*)

lamb) 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 10

630 W/130˚ C 13-15

1500 630

W/130˚ C 28-32 (*) 10

630 W/130˚ C 23-27

Roast beef 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) Season as desired, put onto 10

medium 270

W/200˚ C 5-7the lowest grill, position with fatty

1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) side down turn after (*) 10

270 W/200˚ C 13-15

Meat loaf 1000 630 W/230˚ C 21-23 Prepare meat for meatloaf 10

(half pork/half beef), lay flat into a

casserole dish, and cook on

the lowest grill rack.

Chicken 1200 270 W/220˚ C 17-20(*) Pierce the chicken skin, season with 3

270

W/220˚ C 17-20oil, paprika, salt and pepper, position

with breast side down onto the lowest grill

rack, turn after (*)

TABLES

GB~41

English Intro+Tables.qxd 21/8/06 9:10 PM Page 41

TABLE: GRILLING, GRATINATING

Dish Amount Setting Watt Cooking Process notes Standing

-g- power -Min- -Min-

Steaks 400 7-9 (*) Position onto the highest grill rack, turn 2

2 pieces 4-6 after (*), season after grilling is done

Lamb cutlets 300 9-12 (*) Position onto the highest grill rack, turn 2

2 pieces 6-8 after (*), season after grilling is done

Grill sausages 400 7-9 (*) Position onto the highest grill rack, 2

5-6 turn after (*)

Gratinating 10-14 Position casserole dish onto the 10

lowest grill rack

Cheese toast 450 W

Toast and butter the bread, add one slice

4 pieces 5-7 of ham, one slice of pineapple and

one slice of melting cheese. Place slice

of cheese in the center and position

onto the highest grill rack

TABLE: HEATING FROZEN SNACKS

Frozen Amount Setting Watt Cooking Process notes

snacks -g- power -Min-

French fries 250 630 W 4-5 Place into a flat casserole dish, position

(normal) 2-4

(*)

onto the highest grill rack, turn after (*)

3-4

(thin) 250 630 W 3-4

3-5

(*)

3-4

Oven pizza, thin 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Preheat to 220˚ C

Position onto the highest grill rack

American pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Preheat to 220˚ C

Position onto the highest grill rack

Quiche “Alscienne”, 360 270 W/180˚ C 19-22 Preheat to 180˚ C, Position

Onion cake, 2 pieces onto the highest grill rack

Baguette sandwiches 250 270 W/230˚ C 8-10 Position onto the highest grill rack

ENGLISH

GB~42

TABLES

English Intro+Tables.qxd 21/8/06 9:10 PM Page 42

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GB~44

Recipes

Appetizers and Snacks

ENGLISH

Germany

Mushroom on toast

“Champignontoast”

Total cooking time: approx. 3-4 minutes

Utensils: High rack

Ingredients

2 tbsps Butter or margarine

2 Garlic cloves, crushed

4 Bread slices

75 g Mushrooms, in slices, salt, pepper

75 g Shredded cheese

4 tsps Parsley, finely chopped, paprika

Preparation

1. Mix butter, garlic and salt.

2. Toast the bread slices and butter with garlic-butter

mixture. Put mushrooms on top and season with salt

and pepper.

3. Mix the cheese and parsley and add on top of the

mushrooms. Season with paprika.

4. Place the toasts onto the high rack and bake.

3-4 Min. 270 W

Switzerland

Swiss Cheese Pie

“Schweizer Käsewähe“

Total cooking time: approx. 32-36 minutes

Utensils: Round baking or quiche dish

(dm. approx. 30-32 cm)

Ingredients

250 g Flour

120 g Butter or margarine

80 ml Water

1 tsp Salt

1 tsp Butter or margarine to grease the pan

1 Onion (50 g), finely chopped

170 g Shredded Emmentaler cheese

170 g Shredded Gruyere cheese

4 tbsps Flour (40g)

3 Eggs

270 ml Milk

120 g Yoghurt, low fat

1 tsp Salt

Nutmeg

Preparation

1. Mix flour, butter, water and salt. Roll dough onto a

floured surface. Grease the pan, put the dough evenly

into the pan and pull up around the edge. Pierce with

fork several times.

2. Position the pan onto the low rack, pre-bake the dough.

12-14 Min. 450 W/230° C

3. Mix onion with cheese and flour. Mix eggs, milk,

yoghurt and spices. Add the cheese mixture.

4. Evenly distribute the filling on the dough. Place the pan

onto the low rack and bake.

20-22 Min. 270 W/230° C

Italy

Pizza Artichoke

“Pizza ai carciofi”

Total cooking time: approx. 20-24 minutes

Utensils: Pizza pan (dm. approx. 30 cm)

Ingredients

15 g Yeast, fresh, or

pck. Dry yeast (4 g)

1 pinch Sugar

120 ml lukewarm water

200 g Flour

tsp Salt

1 tbsp Olive oil

300 g Tomatoes from a jar, drip-dried

50 g Salami, in slices

70 g Ham, in slices

120 g Artichoke hearts from a jar

1 tsp Olive oil to grease the pan.

Basil, oregano, thyme, salt and pepper

10 Olives

100 g Shredded Emmentaler cheese

Preparation

1. Dissolve yeast and sugar in lukewarm water.

2. Put flour into a bowl, make a small depression in the

center. Add yeast mixture into this depression and

slowly stir. Add salt and oil. Thoroughly knead dough.

3. Cover the dough with heat resistant foil or a moist

kitchen towel, let rise.

20 Min. 40° C

4. Slice the tomatoes, quarter the salami and ham slices

and the artichoke hearts.

5. Grease the pizza pan with oil. Roll out the yeast dough,

put into the pizza pan and put tomatoes on top. Season

as desired, add all other ingredients. Add olives and top

with shredded cheese.

6. Bake the pizza on the low rack in the pre-heated

microwave oven.

10-12 Min. 450 W/230° C

10-12 Min. 230° C -

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GB~46

Recipes

Soups

ENGLISH

Sweden

Crab soup

“Kräftsoppa”

Total cooking time: approx. 11-15 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

1 Onion (50 g), finely chopped

50 g Carrots, in slices

2 tbsps Butter or margarine (20 g)

500 ml Meat broth

100 ml White wine

100 ml Madeira

200 g Crabmeat from a jar

Bay leaf

3 White pepper corns

Thyme

3 tbsps Flour (30 g)

100 ml heavy whipping cream

1 tbsp Butter or margarine

Preparation

1. Put vegetables and butter or margarine into the bowl,

cover and heat.

2-3 Min. 900 W

2. Add the meat broth, wine, Madeira, crabmeat and

spices to the vegetables. Cover and cook.

7-9 Min. 450 W

3. Remove the bay leaf and peppercorns from the soup.

Mix the flour with a little bit of cold water and add to

the soup. Add the Heavy whipping cream, stir and

reheat.

2-3 Min. 900 W

4. Stir the soup and let stand for about 5 minutes. Add

butter just prior to serving.

Switzerland

Barley soup from the Grisons Canton

“Bündner Gerstensuppe”

Total cooking time: approx. 30-35 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

2 tbsps Butter or margarine (20 g)

1 Onion (50 g), finely chopped

1-2 Carrots (130 g), in slices

15 g Celery, diced

1 Leek (130 g), sliced in rings

3 White cabbage leaves (100 g), sliced

200 g Veal bones

50 g Marbeled ham, sliced

50 g Barley seeds

700 ml Meat broth

Pepper

4 Wiener sausages (300 g)

Preparation

1. Add butter and onions to the bowl, cover and steam.

1-2 Min. 900 W

2. Put vegetables into the bowl. Add bones, ham slices and

barley, fill with meat broth. Season with pepper, cover

and cook.

9-11 Min. 900 W -

20-22 Min. 450 W

3. Cut the sausages into small pieces, add to soup during

the last 5 minutes of cooking time.

4. After cooking, let the soup stand for about 5 minutes.

Remove the bones from the soup.

Netherlands

Mushroomsoup

“Champignonsoep”

Total cooking time: approx. 11-14 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

200 g Mushrooms, in slices,

1 Onion (50 g), finely chopped

300 ml Meat broth

300 ml Heavy whipping cream

tbsps Flour (25 g)

tbsps Butter or margarine (25 g),

Salt, Pepper

1 Egg yolk

150 g Cream (Crème Fraiche)

Preparation

1. Put vegetables and meat broth into a bowl, cover and

heat.

7-9 Min. 900 W

2. Puree all ingredients with a blender. Add heavy

whipping cream.

3. Mix flour and butter to a thin dough, season with

pepper, cover and cook. Stir after cooking.

3-4 Min. 900 W

4. Mix egg yolk and cream (Crème Fraiche), slowly stir into

the soup. Reheat for a short time, do not bring to a boil!

approx. 1 Min. 900 W

After cooking, let the soup stand for about 5 minutes.

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GB~47

Recipes

Soups Meat, Fish and Poultry

Spain

Potato cream soup

“Crema de patata”

Total cooking time: approx. 17-22 minutes

Utensils: Two bowls with cover (2 l contents)

Ingredients

300 ml Meat broth

300 g Celery, diced

1 Onion (50 g), finely chopped

1 Bay leaf

500 ml Milk

2-3 tbsps Butter or margarine (20-30 g)

2-3 tbsps Flour (20-30 g), Salt, Pepper

Nutmeg, powdered

3 tbsps Cream (Crème Fraiche)

Preparation

1. Add broth, potatoes, onion and bay leaf to a bowl.

Cover and cook.

8-10 Min. 900 W

2. Remove the bay leaf; puree all ingredients with a

blender.

3. Heat the milk.

3-5 Min. 900 W

4. Mix butter and flour and add to milk.

5. Add potatoes mixture, spices and cream. Cover and

cook, stirring occasionally.

6-7 Min. 900 W

France

Onion soup

“Soupe á l’oignon et au fromage”

Total cooking time: approx. 15-19 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

4 soup bowls (each 200 ml)

Ingredients

1 tbsp Butter or margarine

2 Onions (100 g), in slices

800 ml Meat broth

Salt, pepper

2 Toast slices

4 tbsps Shredded cheese (40 g)

Preparation

1. Distribute the butter evenly in the bowl. Add onion

slices, meat broth and spices, cover and cook.

9-11 Min. 900 W

2. Toast the bread slices, dice them and distribute evenly

among the soup bowls. Pour soup over toast cubes, top

with shredded cheese.

3. Place the soup bowls onto the high rack and bake.

6-8 Min.

Germany

Meat Kebab

“Bunte Fleischspiesse”

Total cooking time: approx. 17-20 minutes

Utensils: High rack

Four wooden sticks (approx. 25 cm

long)

Ingredients

400 g escalope of pork

100 g Bacon

2 Onions (100 g), quartered

4 Tomatoes (250 g), quartered

Green bell peppers (100 g) divided into eights

3 tbsps Oil

4 tsps Paprika

Salt

1 tsp Cayenne pepper

1 tsp Worcester sauce

Preparation

1. Cut the escalope of pork and bacon into 2-3 cm large

dices.

2. Alternate meat and vegetables and place onto the four

wooden sticks.

3. Mix oil and spices, cover sticks with the oil mixture.

Place the kebabs onto the high rack and bake. Turn the

kebabs after

of the cooking time.

17-20 Min. 450 W

4. After cooking, let the sticks stand for about 2 minutes.

Italy

Lamb cutlets with herb butter

“Costolette di agnello al burro verde”

Total cooking time: approx. 22-27 minutes

Utensils: High rack

Ingredients

1-2 tbsps Parsley, finely chopped

1 Garlic clove, crushed

50 g Soft butter

2 tbsps Dry white wine

Pepper, fresh ground

8 Lamb cutlets (each 100 g)

Salt

Preparation

1. Mix parsley, garlic and butter. Slowly add wine, season

with pepper.

2. Wash cutlets, pat dry, slightly cut with a sharp knife on

the thickest part. Put herb butter mixture into this

opening. Cover the cutlets with the rest of the herb-

butter mixture.

3. Place the cutlets onto the high rack and bake.

14-16 Min. Turn.

8-11 Min. -

4. Salt after grilling, let stand for about 2 minutes.

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GB~49

Recipes

Meat, Fish and Poultry

China

Pork with cashew nuts

“Guangzhou”

Total cooking time: approx. 17-22 minutes

Utensils: Quiche pan

Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

2 Dried black mushrooms

1 tbsp Rice wine (sake)

1 tbsp Oil

1 tsp Salt

1 tbsp Sugar

1 tbsp Olive oil to grease the quiche pan

300 g Pork filet, diced

100 g Cashew nuts

1 Shallot onion (20 g), finely chopped

2 Garlic clove, crushed

50 g Red bell pepper, diced

50 g Green bell pepper, diced

1 tbsp Corn starch

200 ml Water

1 tsp Soy sauce

Salt, sugar, white pepper

Preparation

1. As per package directions, pour boiling water over the

mushrooms and soak for at least 30 minutes.

2. Mix rice wine with oil, salt and sugar. Marinate meat

cubes for 20 minutes.

3. Cover the quiche pan with oil. Distribute meat evenly in

quiche pan. Position onto the high rack and bake. Turn

once after about 7 minutes, add cashew nuts.

9 -11 Min.

4. Transfer the meat and cashew nuts into a bowl, add the

prepared vegetables, cover and cook.

6-8 Min. 900 W

5. Mix the cornstarch with water, soy sauce and spices,

add to the meat-vegetable-mixture and stir. Cover and

cook. Stir occasionally and after cooking is finished.

2-3 Min. 900 W

Switzerland

Zurich Veal in Cream

“Zürcher Geschnetzeltes”

Total cooking time: approx. 9-14 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

600 g Veal fillet

1 tbsp Butter or margarine

1 onion (50 g), finely chopped

100 ml White wine

Gravy thickener, dark, for about

l sauce

300 ml heavy whipping cream

1 tbsp Parsley, chopped

Preparation

1. Cut the fillet into finger thick strips.

2. Distribute the butter evenly in the bowl. Put vegetables

and meat into a bowl, cover and heat. Stir once.

6-9 Min. 900 W

3. Add white wine, gravy thickener and heavy whipping

cream, stir, cover and cook. Stir once during cooking.

3-5 Min. 900 W

4. Season to taste, stir again and let stand for about 5

minutes. Garnish with parsley and serve.

France

Rabbit with Thyme

“Lapereau au thym”

Total cooking time: approx. 42-46 minutes

Utensils: Casserole with cover (2 l contents)

Ingredients

1 Rabbit (1 kg)

2 tbsps Butter, soft

1 tbsp Butter or margarine to grease the pan

100 g Bacon, diced

15 Small onion (300 g), whole, peeled

Salt

Pepper

100 ml Water

1 tbsp Fresh thyme, finely chopped

150 ml Cream (Crème Fraiche)

1 Egg yolk

Salt, Pepper

Preparation

1. Preheat the microwave oven to 230° C. Wash the

rabbit, pat dry and divide into 8 portions. Cover with

butter. Place onto the high rack and bake.

21-23 Min. 230° C

2. Grease the casserole pan. Add bacon and onions to the

pan. Add meat pieces, season and add water. Cover and

cook.

18-20 Min. 900 W

3. Remove meat pieces, keep warm. Add the finely

chopped thyme to the casserole dish, carefully fold in

the cream.

4. Stir the egg yolk in a cup. Add sauce, spoon by spoon,

and stir. Now add the egg yolk to the sauce and stir.

Cover and cook.

approx. 3 Min. 630 W

5. Season the sauce, stir and pour over the meat.

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GB~50

Recipes

Meat, Fish and Poultry

ENGLISH

Italy

Veal cutlet with Mozzarella

“Scaloppe alla pizzaiola”

Total cooking time: approx. 18-22 minutes

Utensils: Flat, square casserole dish with cover

(approx. 25 cm long)

Ingredients

2 Mozzarella cheese (each 150 g)

400 g Tomatoes without skin, from a jar

4 Veal cutlets (600 g)

20 ml Olive oil

2 Garlic cloves, in slices

Pepper, fresh ground

2 tbsps Capers (20 g)

Oregano

Salt

Preparation

1. Cut the mozzarella into slices. Puree the tomatoes with a

blender.

2. Wash the cutlets, pat dry and tenderize. Distribute oil

and garlic slices in the casserole dish. Add cutlets, pour

tomato puree on top of meat. Sprinkle with pepper,

capers and oregano, cover and cook.

9-11 Min. 630 W

Turn meat slices.

3. Place several slices of mozzarella on each slice of meat,

season with salt, bake on high rack uncovered.

9-11 Min. 630 W

After baking, let stand for about 5 minutes.

Tip:

Serve with spaghetti and fresh salad.

Greece

Braised Lamb with Green Beans

“Kréas mé fasólia”

Total cooking time: approx. 18-22 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

1-2 Tomatoes (100 g)

400 g Lamb meat, without bones

1 tsp Butter or margarine for greasing the pan

1 onion (50 g), finely chopped

1 Garlic clove, crushed

Salt

Pepper

Sugar

250 g Green beans, from a can

Preparation

1. Remove skin from tomatoes, remove stem pieces, puree

in a blender.

2. Cut lamb meat into large cubes. Grease the pan. Add

the meat, onion and crushed garlic clove, season, cover

and cook.

8-10 Min. 900 W

3. Add green beans and pureed tomatoes to the meat,

cover and cook.

10-12 Min. 630 W

After cooking, let the stewed meat stand for about 5

minutes.

Tip:

If you use fresh green beans, you must first pre-cook

them.

Netherlands

Mincemeat Bowl

“Gehacktschotel”

Total cooking time: approx. 23-25 minutes

Utensils: Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

500 g Mincemeat (half pork, half beef)

3 Onion (150 g), finely chopped

1 Egg

50 g Breadcrumbs

Salt and pepper

350 ml Meat broth

70 g Tomato puree

2 Potatoes (200 g), diced

2 Carrots (200 g), diced

2 tbsps Parsley, chopped

Preparation

1. Mix the mincemeat with onion, egg and breadcrumbs

to make a dough, season with salt and pepper. Add the

mincemeat dough to the bowl.

2. Mix the meat broth and the tomato puree.

3. Cover the mincemeat with potatoes, carrots and the

fluid, mix well, cover and cook. Stir once during

cooking.

23-25 Min. 900 W

Stir the mincemeat bowl again, let stand for about 5

minutes. Sprinkle with parsley and serve.

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GB~69

Recipes

Cakes, Bread, Desserts and Drinks

Netherlands

Fire Drink

“Vuurdrank“ makes 10 servings

Total cooking time: about 8-10 minutes

Dishware: Bowl with cover (2 l contents)

Ingredients

500 ml White wine

500 ml Red wine, dry

500 ml Rum, 54 Vol.-%

1 Untreated Orange

3 Cinnamon sticks

75 g Sugar

10 Tsp Kluntjes (Rock sugar)

Preparation

1. Pour alcohol into a bowl. Thinly peel orange, add

orange peel, cinnamon and sugar to the alcohol. Cover

and heat.

8-10 Min. 900 W

Remove the orange peel and the cinnamon.

Place one teaspoon rock sugar into each Grog glass,

pour Fire Drink on top and serve.

Great Britain

Raspberry Jam

Raspberry Jam makes 30 servings

Total cooking time: about 11-13 minutes

Dishware: Bowl with cover (2 l contents)

Jam Jars

Canning paper

Ingredients

500 g Raspberries

250 g Preserves sugar (2:1)

Preparation

1. Wash raspberries, mix, cover and heat.

4-5 Min. 900 W

2. Stir, cover again and cook.

7-8 Min. 450 W

3. Thoroughly clean jam glasses, fill with jam and

immediately close with canning paper.

Tip:

You can also use a frozen and thawed fruits.

Switzerland

Apple Chutney with Raisins

makes 30 servings

Total cooking time: about 22-28 minutes

Dishware: Bowl with cover (2 l contents)

Small canning or jam glasses

Canning paper

Ingredients

4 Hard apples (500 g), peeled and diced

1 Zucchini (200 g), diced

3 Onion (150 g), finely chopped

50 g Plums, dried and pitted

250 g Raisins

1 Tsp Juniper berries

Salt

Black pepper, ground

150 ml White wine

100 ml Apple vinegar

250 g Sugar

Preparation

1. Place all ingredients except sugar into a bowl, cover and

heat. Stir once during cooking.

9-11 Min. 900 W

2. Mix sugar and fruits, cover and continue to cook.

Stir occasionally and after cooking is finished.

3-5 Min. 900 W

10-12 Min. 450 W

3. Clean and dry glasses thoroughly. Fill glasses with

chutney and immediately close with canning paper.

Tip:

This chutney is great when served with meat fondue,

baked meat and rice dishes.

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MARCHE: Digitecnica di Moroni R: & c snc, Via Zuccarini Candia, 071-2866067 / Marconi Lanfranco, Via Monte Bianco Porto

d'Ascoli, 0735-659230 / Pluritecnica di Campitelli A. Nespeca M. snc, Via Gradara Ascoli Piceno, 0736-342635 / SAT Radio Tv

snc, Via D. Rossi Macerata, 0733-231304 / C.A.T. snc, Via A. Cecchi Pesaro, 0721-25608 / SAT 2000 snc di Sparamonti P. e C.,

Via dello Stadio. 16 Terni, 0744-424133

PIEMONTE: Siragusa & Roagna, C.so Matteotti Asti, 0141-531131 / Arte e Tecnica snc, Via Falletti 22 Biella, 015-8496250 /

Alpilab di Giordano, Corso Giovanni XXIII 11 Cuneo, 0171-690384 / VIdeotext di Oberto Stefano, P.za Trento e Trieste Canale

Cuneo, 0173-95878 / Guida di Guida Alessio, Via Roggiolo Trecate Novara, 0321-71608 / El.te di Antonello Adriano, Via Ugo

Foscolo Torino, 011-6503786 / REAT di Frisina Rita, Corso Unione Sovietica 584 Torino, 011-3979817 / Elektro di Fiore Francesco,

Via Tripoli Vercelli, 0161-250071

PUGLIA: Marinelli Benedetto, Via dei Salici Barletta, 0883-514054 / SAT sas di Partipilo, Via Borsellino e Falcone 17 bis Bari, 080-

5022999 / Astrotec p.s.c.a.r.l., Viale Ofanto Foggia, 0881-685013 / Stear snc, Via E. Perrone Foggia, 0881-778483 / Arnesano

Faustino, Via M. Moscardino 10 Lecce, 0832-318277 / Microkey srl, Via Giammatteo Lecce, 0832-399398 / Microkey srl, Via de

Giuseppe Maglie Lecce, 0836-424813 / Santoro Attilio, Via Marche 24 Taranto, 099-335884

SARDEGNA: AS.TEC. Elettronica, Via Riva Villasanta 227 Cagliari, 070-524153 / Floris Sergio, Via Mazzini Gonnesa, 0781-45436 /

G.S. Elettronica di Porcu Giuseppe M., Via della Resistenza Nuoro, 0784-203084 / Co.ri.fr.el. 2, Via del Castagno Settore "D"

Olbia, 0789-562104 / Videoelettronica snc, Via Torino Sassari, 079-276616

SICILIA: Service Russo di Russo Alfonso, Via Dei Giovani Agrigento, 0922-610788 / Video Service di De Francisci Paolo, Via

P.Nenni Agrigento, 0922-595881 / Vullo Michele, Via Gorizia Caltanissetta, 0934-551367 / A.V.S. Elettronica, Via Sassari 2/c

Catania, 095-446696 / Cuppari Electronics, via S. Agostino 15 Messina, 090-672064 / Cuppari Electronics Succursale, Via Libertà

Capo d' Orlando Messina, 0941-911785 / Tecnica Sud snc, Viale Regina Elena Messina, 090-40037 / Alamia Service Piccola

Cooperativa, C.so Pisani 310/312 Palermo, 091-6570502 / Di Fonzo F. & Figli snc, Via Ruggero Loria Palermo, 091-363578 /

Elettronica di Di Tullio Maria, Via Carlentini Siracusa, 0931-758602 / Latino Impianti, Via Eloro Rosolini Siracusa, 0931-857099 /

Tecnico Siracusana, Via Novelli Siracusa, 0931-39440 / Arte TV sas, Via G. Centorbi 17 Mazara del Vallo Trapani, 0923-908160 /

Euroservice 2000, via degli Atleti 61/c Marsala Trapani, 0923-956475

TOSCANA: Bardazzi Paolo, Via Forlanini 8DR Firenze, 055-4376776 / Cate di Lepri Guido e C. snc, Via Segantini Empoli, 0571-

80652 /

Centi Franco, Via Dosio 83 Firenze, 055-710388 / Laboratorio Tv Arrighi, Via F.lli Cervi P.A. Elsa Empoli, 0571-931327 /

M2 Elettronica, Via Danimarca Grosseto, 0564-454571 / NA.TO.MA. snc, Via del sabotino 13 Grosseto, 0564-456229 / Cate di

Lepri Guido e C. snc, C.so Matteotti Cecina, 0586-635071 / A.T.E.S., Via Torino 3/a Livorno, 0586-859566 / Laboratorio

Riparazioni Falchi, Via A. Garibaldi Piombino, 0565-49400 / Teleservice di D'Amicis E. & V. snc, Via P. Pisana Livorno, 0586-

400564 / E.T.S. di Napolitano Biagio, Via Bientina Altopascio, 0583-269196 / Elettronica RNP, Via Romana Lucca, 0583-956225 o

957565 / MGM Service snc di Martinelli, Via Paolinelli Capannori, 0583-30382 / DBS ELETTRONICA di Aldovardi S. & C. snc,

Via Simon musico Massa, 0585-489893 / SAEC, Via degli Artigiani Massa, 0585-251724 / Belcari Enrico, Via J. Gagarin Pisa, 0587-

420273 / E.T.S. di Napolitano Biagio, Via Lucchese Montecatini Terme, 0572-767430 / Cate di Lepri Guido e C. snc, Via Fiorentina

Prato, 0574-632652 / Teleservice di Benvenuti Stefano, Via E.Fermi 9/13 Prato, 0574-580840 / PA.RI.EL.S.di Barletti Mirella,

Via B.Tolomei 9 Siena, 0577.51159

TRENTINO ALTO ADIGE: Dal Pozzo Enzo, Via Barletta Bolzano, 0471-913290 / Tecnoservice snc, Via San Vigilio Bolzano, 0471-

289062 / Melone Michele, Via Zara Trento, 0461-235166 / Sighel Mauro, Via A. Volta Trento, 0461-935919

UMBRIA: Baldassarri G. & G. snc, Via A. Manna S. Andrea delle Fratte, 075-5270921 / Tecnoconsult Elettronica, Via Madonna

Alta Perugia, 075-5003089 / Quondam, Via del Rivo Terni, 0744-301512

VALLE D’AOSTA: Cat di D'Isanto, C.so Ivrea Aosta, 0165-364056

VENETO: D.D. Assistenza Tecnica snc, Via Mondin Belluno, 0437-30240 / Pierezza Carlo, Via Barroccio dal Borgo Padova, 049-

681592 / L'Elettronica più snc, Via Gaspare Campo Rovigo, 0425-33221 / Assistenza Elettronica Campi, Via E. Reginato Treviso,

0422-436245 / Franchino gianfranco, Via Zermanese 6B Treviso, 0422-321054 / Video Tv1732, Via San Marco Sottomarina, 041-

5541675 / Vignando Luigino, Via dell' Industria Gruaro, 0421-74472 / Zaffalon Urbano, via Santa Croce 2040 Venezia, 041-

2750670 / Global Service Impianti di Cerpelloni & C., p.zza Plebiscito 9A Avesa, 045-8342935 / Video Service, Via Vitruvio

Verona, 045-566299 / DL service di dal Lago Lorenzo, Via Giaretta 33 Vicenza, 0444-566662 / Speedy service, V.le Europa 42/b

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571.25.58 / A.T. Tv. Video, Av De La Constitucion 185 D, Villena, 965/ 80.02.31

ALMERIA: Televideo, Cl Velazquez 7 Local-A, Adra, 950/ 40.18.63 / Servirap, Cl Angel Ochotonera 11, Almeria, 950/ 27.40.67 /

Sonivitel S.L., Cl Poeta Paco Aquino 51, Almeria, 950/ 22.97.55 / Servicio Tecnico Ponce, Plg Ps Maritimo E- Europa 1, Garrucha,

950/ 13.28.37

ASTURIAS: Asturservice, Cl Sanchez Calvo 6 Bjos., Aviles, 98/ 556.83.87 / S.A.T. Juan-Manuel, Cl Uria 60, Cangas De Narcea,

98/ 581.22.48 / Manuel Alea Villa, Cl Llano Morgolles S/N, Cangas De Onis, 98/ 592.26.40 / Electronica Edimar, S.A, Cl

Cangas De Onis 4, Gijon, 98/ 535.34.51 / Astusetel S.L., Cl Cea Bermudez 9, Gijon, 98/ 539.10.11 / Juan Morillon Del Corro,

Av De Gijon 19, La Felguera/Langreo, 98/ 567.40.24 / Santiago Valderrey, Cl Dr. Venancio Mtez. 7, Navia, 98/ 563.18.61 /

Alvarez Olivar Casilda, Cl San Jose 12, Oviedo, 98/ 522.37.39 / G.A.M.I.F.E.L, Cl Ricardo Montes 6, Oviedo, 98/ 528.43.60

AVILA: Daniel Serran0 Labrado, Cl Jose Gochicoa 16, Arenas De S.Pedro, 920/ 37.15.16 / Electronica Gredos, Cl Eduardo

Marquina 24, Avila, 920/ 22.48.39 / Reparaciones San Segundo, Cl Soria 6, Avila, 920/ 22.33.21

• ADDRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO •

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• ADDRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO •

BADAJOZ: Indalecio Amaya Sanchez, Cl Carreras 11, Almendralejo, 924/ 66.47.01 / Electronica Bote, Pz Portugal 2, Badajoz,

924/ 22.17.40 / Patricio Electronica, Cl Reyes Huertas 7, Merida, 924/ 33.04.13 / Electronica Centeno S.L., Av Del Zafra 1, Puebla

Sancho Perez, 924/ 57.53.08 / C.E. Vilanovense C.B., Cl Camino Magacela 4 Local-5, Villanueva Serena, 924/ 84.59.92

BALEARES (MENORCA): Insat, Cb, Cl Pintor Calbo 30, Mahon, 971/ 36.53.18

BALEARES (IBIZA): Reparaciones Ortega, Cl Via Punica 33, Ibiza, 971/ 39.01.55

BALEARES (MALLORCA): Instalaciones Maes, S.L., Cl Son Nadal 63, Palma De Mallorca, 971/ 27.49.47

BARCELONA: Servinters, S.C.C.L., Pz Casagemes 20, Badalona, 93/ 389.44.60 / Fermo, Av Morera 5, Badalona, 93/ 465.22.00 /

Videocolor, Cl Villarroel 44, Barcelona, 93/ 454.99.08 / 4 En 1 Reparaciones, Cl Taquigrafo Marti 19, Barcelona, 93/ 430.97.26 /

La Clinica Del Electrod., Cl Balmes 160, Barcelona, 93/ 236.44.11 / Pulgar I Edo S.L., Cl Castillejos 333, Barcelona, 93/ 436.44.11

/ Domotica, Av Diagonal 296, Barcelona, 93/ 408.66.22 / Estarlich, Cl Industria 131, Calella, 93/ 766.22.33 / Joaquin Casajoana

Pages, Cl Major 19 (Tienda), Castelldefels, 93/ 664.43.60 / Electronica Mateos, Cr De Caldas (Bajos) 76, Granollers, 93/ 849.28.77

/ Teelco, Av Balmes 90, Igualada, 93/ 805.11.90 / Elde, Cl Bruch 55, Manresa, 93/ 872.85.42 / Totvisio Electronica S.L., Pj Ferrer

14, Manresa, 93/ 873.88.81 / Ramon Villaret De Gea, Cl Moli De Vent 21, Mataro, 93/ 798.02.48 / Estarlich, Cl Auquebisbe Creus

12, Mataro, 93/ 790.22.89 / Salja & Mat, Cl La Raseta 15 L-3, Molins De Rey, 93/ 668.13.61 / Ce.Va.Sat, Ps Rubio I Ors 105,

Sabadell, 93/ 710.76.13 / Servei Tecnic Ferrer, Cl Sarda 37, Sabadell, 93/ 710.51.38 / Fix Servicio Tecnico, Cl Valles 88, Sant

Cugat Valles, 93/ 675.59.02 / Ce. Va. Sat, S.C., Cr Matadepera 87, Terrassa, 93/ 785.51.11 / Laurea S.A.T, Cl Guilleries Bis 20, Vic,

93/ 889.02.48 / Fred Vilafranca, Cl Progres 42, Vilafranca Del Penedes, 93/ 890.48.52 / Top Electronica, Cl Misser Rufet 4 Bjos,

Vilafranca Penedes, 93/ 890.35.91

BILBAO:, Telnor, Pz Juanene 5 Tras., Erandio, 94/ 417.04.97

BURGOS: Servitec Burgos S.L., Cl Lavaderos 7-9, Burgos, 947/ 22.41.68 / Electronica Mas, Cl Alfonso Vi 6, Miranda De Ebro, 947/

31.49.94

CACERES: Ruiz Garcia Jose, Cl Ecuador 5-B, Caceres, 927/ 22.48.86 / Arsenio Sanchez, C.B., Cl Tornavacas 9, Plasencia, 927/

41.11.21 / Radio Sanchez C.B., Av De Miajadas S/N, Trujillo, 927/ 32.06.88

CADIZ: Jose Borja Y Jose Arana, Cl San Antonio 31, Algeciras, 956/ 66.60.53 / Galan Sat S.L.

, Cl Cruz Roja Española 11, Cadiz,

956/ 20.14.17 / Fermafrio, Pz España 1, Cadiz, 956/ 28.10.82 / Novomam-Sat, Pol. Urbisur, Jorge Juan 4, Chiclana De La Frontera,

956/ 40.12.09 / Electronica Y Climatizacion Jeda, Cl Divina Pastora E-1 L-4,5,6, Jerez La Frontera, 956/ 33.64.99 / Servitel, Cl

Porvenir 11 Local, Jerez La Frontera, 956/ 33.76.55 / Electrogan, Cl Pagador 31, Pto. Sta. Maria, 956/ 87.07.05 / Galan Sat S.L., Cl

Factoria Matagorda 52, Puerto Real, 956/ 83.35.35 / Rota Electrosur, Cl Malaga 11, Rota, 956/ 81.59.60

CANTABRIA: Electronica Seyma, Cl Camilo Alonso Vega 48, Santander, 942/ 32.50.60

CASTELLON: Electronica Maestrat, Ps Febrer Soriano 65, Benicarlo, 964/ 46.03.08 / Asiste, S.L., Av De Valencia Nave 19, Castellon,

964/ 21.57.69 / Vensat Reparaciones, Cl Vinaros 24, Castellon, 964/ 20.57.12

CEUTA: Pedro A. Carcaño Lopez, Cl Urano (Local 7), Ceuta, 956/ 50.43.99

CIUDAD REAL: Tele-Nueva, Cl Campo 56, Tomelloso, 926/ 50.59.96 / Electronica Arellano, Cl Lorenzo Rivas 14, Alcazar De San

Juan, 926/ 54.78.95 / Lara Technitel, Cl De La Jara 1, Ciudad Real, 926/ 21.17.87 / Satelec, Cl Libertad 13, Ciudad Real, 926/

22.01.55 / Climatec, Cl Pozo 3 4º A, Puertollano, 652/ 79.03.60 / Angel Rodero Bellow, Cl Asturias 26, Tomelloso, 926/ 51.52.76

/ Electrodiaz S.L., Cl Buensuceso 10, Valdepeñas, 926/ 32.23.24

CORDOBA: Electronica Sales, Cl Andalucia 11, Aguilar Frontera, 957/ 66.09.04 / Dueñas Ca|As Teodoro, Cl Hermano Juan Fdez

15, Cordoba, 957/ 26.35.06 / Cayro, Cl Hermano Juan Fdez. 15, Cordoba, 957/ 26.35.06 / Microm Electronica, Av Aeropuerto 2,

Cordoba, 957/ 23.02.22 / Antonio Gonzalez Esquinas, Cl Gral Primo Rivera 61, Peñarroya, 957/ 57.10.50 / Serpriego S.L., Cl

San Luis 4 Bjo. Izda., Priego De Cordoba, 957/ 54.15.11

GIRONA: Reparaciones Pilsa S.C., Cl J. Pascual I Prats 8, Gerona, 972/ 20.66.96 / Feliu Canalias, Cl Major 26, Campdevanol,

972/ 73.01.72 / Riera Daviu, Cl Torras Y Bages 19, Figueres, 972/ 50.32.64 / Satel, Ps De Barcelona 12, Olot, 972/ 26.55.19 /

New Meresa, Cl Surera Bertran 23, Palafrugell, 972/ 30.44.54 / Arbe Servei, Av Pompeu Fabra 134, Palafrugell, 696/ 20.14.08

GRANADA: Servicosta, Pz Dr. Alvarez Riosol 1, Almuñecar, 958/ 63.11.43 / Digimat Electronica, Av Jose De Mora 16, Baza, 958/ 70-04-

52 / Electronica Wenceslao, Cl Fontiveros 42, Granada, 958/ 81.16.16 / Fermasa, Cl Azorin 7, Granada, 958/ 25.64.77 / Servigon, Cl

Hospital De La Virgen 22, Granada, 958/ 20.52.81 / Electronica Vargun, C/.Mozart L-2 Ed.Granate, Granada, 958/ 26.06.01

GUADALAJARA: Tecnicas Marvi S.L., Pz Capitan Boixareu 51, Guadalajara, 949/ 23.27.63 Ferreteria Toledano, Cl Ejercito 17 A,

Guadalajara, 949/ 23.02.61

GUIPUZCOA: Teknibat Electronica, Cl Zezenbide 4, Eibar, 943/ 70.24.37 / Estudios 3, C.B., Pz De Los Estudios 3, San Sebastian,

943/ 45.37.97 / Reparaciones Urruti S.L., Ps Aintzieta 32, San Sebastian, 943/ 45.84.10

HUELVA: Abril Sanchez Valentin, Cl Cadiz 2, Cala, 959/ 10.60.41 / Telejara, Pol. Polirrosa Cl-A Nave-27, Huelva, 959/ 22.60.74 /

Telesonid Huelva, S.C.A., Cl Fco.Vazquez Limon 4, Huelva, 959/ 24.38.60 / Airsext Huelva, Ps De La Glorieta 6, Huelva, 959/

22.88.13 / Electro Sur, Cl Alonso De Ercilla 23, Huelva, 959/ 29.06.15

JAEN: Electronica Gonzalez, Corredera San Bartolome 11, Andujar, 953/ 50.33.82 / Electro Himega, S.A., Cl Adarves Bajos 4-C,

Jaen, 953/ 24.22.56 / Uniservic Electronica, Cl Goya 1 Bjos, Ubeda, 953/ 75.14.19

LA CORUÑA: Ramsat, Av Finisterre 117-B, Cee, 981/ 74.74.61 / Zener Electronica, Cl Ronda De Monte Alto 15, La Coruña, 981/

22.07.00 / S.T. Mendez, Cl Gil Vicente 13, La Coruña, 981/ 27.52.52 / Bandin Audio, Cl Rua Arcos Moldes 2 B-3, Rianxo, 981/

86.60.23 / Victor Perez Quintela, Cl Entrerios 35, Santiago De Compostela, 981/ 58.43.92

LA RIOJA: Top Service, Cl Achutegui De Blas 17, Calahorra, 941/ 13.50.35 / Electronica Musand, Cl Rey Pastor 60-62, Logroño,

941/ 22.84.52 / Aguado Sat, Cl Velez De Guevara 26 Bajo, Logroño, 941/ 25.25.53

LEON: Prosat, Pz Doce Martires 5, Leon, 987/ 20.34.10 / Tecnyser Electro, Cl Relojero Losada 25, Leon, 987/ 22.77.87 / Asist.

Tecnica Marcos, Cl Conde De Toreno 5, Leon, 987/ 20.01.01 / Domespa Bierzo, Cl Batalla De Lepanto 8, Ponferrada, 987/ 41.14.29

LERIDA: Satef, Cl Sant Pelegri 54, Tarrega, 973/ 50.08.48 / Electronica Guirao, Cl Sant Pere Claver 16 B-2, Tarrega, 973/ 50.02.34 /

Jordi Duro Fort, Cl Industria 6 3º 3ª, Tremp, 973/ 65.25.15

LLEIDA: Ielsa Electronica, Cl Tarragona 15, Lleida, 973/ 24.71.27 / Cristel, Cl Vallcalent 32, Lleida, 973/ 27.08.26

LUGO: Televexo S.L., Cl Nosa Sra. Do Carmen 82, Burela, 982/58.18.57 / Servicio Tecnico Pasfer, Av Arcadio Pardiñas 77, Burela,

696/17.86.458 / Electronica Penelo, Cl Serra Gañidoira 63, Lugo, 982/ 21.47.43 / Electronica Fouces, Cl Benito Vicetto 34,

Monforte De Lemos, 982/ 40.24.38

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MADRID: Video Service Electronic, Cl Era Honda 9, Alcala De Henares, 91/ 880.27.87 / Variosat, S.L., Cl Isla De Corcega 24,

Alcobendas, 91/ 662.04.68 / Ugenasa, Cl La Canaleja 4, Alcorcon, 91/ 611.52.51 / Electronica Barajas, Pz Del Jubilado 8, Barajas, 91/

305.48.90 / Tec-Norte, Cl Santiago Apostol 5, Collado Villalba, 91/851.63.47 / Garman C.B., Cl Carlos Sole 38 Local, Madrid,

91/380.33.49 / Electronica Garman, C.B., Cl Mandarina 15, Madrid, 91/ 368.01.79 / Electronica Ansar, Cl Tomasa Ruiz 4, Madrid, 91/

460.47.45 / Elbeservi, S.A., Cl Dr.R. Castroviejo 19, Madrid, 91/ 386.27.11 / Cromadelta, Cl Alfonso Xii 31, Mostoles, 91/ 664.16.41

MALAGA: Servisuel, Edif. La Union, Cm De Las Cañadas Lc 2, Fuengirola, 952/ 46.90.28 / Climaire Plus, Cl Guaro 4, Malaga, 95/

234.50.36 / Electronica Garcia Campoy, Av Velazquez 5, Malaga, 952/ 32.00.77 / Electronica Bg, Cl Andalucia 2, San Pedro De

Alcantara, 952/ 78.50.09 / Video Taller, S.C., Edif. La Noria B Bjos-5, Torre Del Mar, 952/ 54.23.95

MELILLA: Sonitev, Cl Ejercito Español 3, Melilla, 952/ 68.30.80 / MURCIA: Reg., C.B., Cl Ramon Y Cajal 27, Cartagena, 968/

51.00.06 / Caro Porlan Raimundo, Cl Jose Mouliaa 45, Lorca, 968/ 46.18.11 / J. Luis Haro Calvo, Cl La Seda 8 Edif. Las Terrazas,

Lorca, 968/ 47.18.79 / Electroservicios Seba,C.B, Cl Isaac Albeniz 4 Bjos, Murcia, 968/ 29.85.93 / Visatel, Cl Torre Alvarez S/N,

Murcia, 968/24.16.47 / Electro Servicios Plaza, Cl Gomez Cortina 10, Murcia, 968/ 28.45.67 / Angel Lopez Alcaraz, Cl Sierra Del

Espartal 6 (Edif. Ana), Murcia, 968/ 29.39.10 / Rafael Gomez Yelo, Ps Corbera 17, Murcia, 968/ 26.14.67

NAVARRA: A. T. Pamplona, Cl Julian Gayarre 1, Pamplona, 948/ 24.19.50 / Unitec, Cl Fuente Canonigos 5, Tudela, 948/ 82.74.34

ORENSE: Fernandez Gonzalez Jose, Av Buenos Aires 75 Bjos, Orense, 988/ 23.48.53 / Antonio Rodriguez Alvarez, Cl Cabeza

De Manzaneda 7, Orense, 988/ 22.40.98

PALENCIA: Electronica Javier, Av Castilla 77, Palencia, 979/ 75.03.74 / Multiservicio Palencia, Cl Cardenal Cisneros 20, Palencia,

979/ 74.53.80

PAMPLONA: Electro Reparaciones 2000, Cl Monasterio Fitero 26, Pamplona, 948/ 26.79.12

PONTEVEDRA: Imason, Cl Loureiro Crespo 43, Pontevedra, 986/ 84.16.36 / Central De Servicios, Cl Asturias (Bajo) 10, Vigo, 986/

37.47.45 / Sial-Alvimo S.L., C/ C.Torrecedeira 92 Bjos, Vigo, 986/ 29.93.01 / Electronica Cambados, Cl Camilo Jose Cela 13,

Vilagarcia Arousa, 986/ 50.83.27

SALAMANCA: Almat Electronica, Cl Galileo 21, Salamanca, 923/ 22.45.08 / J. Daniel Martinez, Cl Abraham Lacut 11-15,

Salamanca, 923/ 19.16.10

SEGOVIA: Guijo S.T., Cl Teofilo Ayuso 2 Local, Segovia, 921/ 42.94.18

SEVILLA: Electro 93 S.L., Cl Melliza 1, Dos Hermanas, 95/ 472.37.16 / Electronica Bersabe, Pasaje Merinos 62 A, Ecija, 95/

483.33.93 / Electronica Guillen, Cl La Cilla 70, Osuna, 954/ 81.12.96 / Electronica Triana, Cl Evangelista 69-71 L-25, Sevilla, 95/

433.83.03 /

Telepal, Cl Julio Verne 49, Sevilla, 95/ 464.95.80 / Auvitel, S.L., Cl Virgen De Africa 20, Sevilla, 95/ 427.57.07 / Luis

Rivas Caldas, Cl Febo 16, Sevilla, 95/ 451.73.55 / Intersat Sevilla, Cl Beethoven 5, Sevilla, 95/ 443.02.26 / Frilar, Pol. Indust.

Navisa C/A 47, Sevilla, 95/ 492.14.44 / Televideo Nervion, Cl Juan Curiel 22, Sevilla, 95/ 458.10.66

SORIA: Teco, Cl Antolin De Soria 10, Soria, 975/ 22.61.25

TARRAGONA: Selecco S.L., Cl Calderon De La Barca 11, Amposta, 977/ 70.00.12 / Mañe Grifolls, Cl Jesus 21, Calafell, 977/

69.04.39 / Tecno Serveis Mora, Cl Pau Picasso 1, Mora D'ebre, 977/ 40.08.83 / Euro Tecnics Electronica, Cl Lepanto 16-18, Reus,

977/ 32.24.89 / Martorell Altes Francisco, Cl Roseta Mauri 10, Reus, 977/ 75.32.41 / Electronica Loguard, Cl Vapor Vell 17, Reus,

977/ 32.38.04 / Electronica S. Torres, Cl Ernest Vilches 4-B L-2, Tarragona, 977/ 21.21.48 / Sertecs, S.C., Cl Caputxins (Bajos) 22,

Tarragona, 977/ 22.18.51 / Electro Servei C.B., Ps Moreira 10, Tortosa, 977/ 51.04.42

TERUEL: Electronica Alcañiz S.L., Cl Carmen 21, Alcañiz, 979/ 87.07.94 / Teleservicio Bajo Aragon, Cl Romualdo Soler 4, Alcañiz,

978/ 87.08.10 / Alejandro Hernandez, Rb San Julian 59, Teruel, 978/ 60.85.51

TOLEDO: Electro Anaya, Cl Vertedera Alta 14, Consuegra, 925/ 48.09.81 / Electronica Rivas, Cl Barrio San Juan 1, Talavera La Reina,

925/ 80.55.46 / Electronica Fe-Car, S.L., Av Santa Barbara 30, Toledo, 925/ 21.21.45 / Electronica Jopal S.L., Av Santa Barbara

S/N, Toledo, 925/ 25.04.42

VALENCIA: Envisa Electronic, S.L., Cl General Espartero 9, Alzira, 96/ 241.24.87 / Tecno Hogar, Cl Dos De Mayo 41, Gandia, 96/

286.53.35 / Electro Servis, Cl Grupo San Valero 4-6, Sueca, 96/ 170.38.50 / Frifonta, Cl Actor Llorens 3, Valencia, 96/ 369.92.66 /

Servicios Electronicos, Cl Doctor Oloriz 3, Valencia, 96/ 340.20.34 / Antonio Monleon, S.L., Av De La Plata 91, Valencia, 96/ 334.55.87

VALLADOLID: Electronica Vitelson, Pz Del Mercado 9, Medina Del Campo, 983/ 80.43.56 / Teleservicios, Cl Esgueva 6, Valladolid,

983/ 30.92.61 / Asist. Tecnica Marcos, Cl Pio Del Rio Hortega 2-4, Valladolid, 983/ 29.78.66 / Jesus Alburquerque, Cl Vinos

Ribera Del Duero 10, Valladolid, 983/ 24.62.26 / Teodoro Negro Hernandez, Glorieta Descubrimiento 4, Valladolid, 983/ 39.17.81

VIZCAYA: Servitele, Cl Autonomia 24 Galerias, Bilbao, 94/ 444.89.02 / Negredo Martin Daniel, Cl Padre Pernet 8, Bilbao, 94/

411.22.82 / Collantes Martin Onofre, Cl Ortuño De Alango 7, Portugalete, 94/ 483.21.22

ZAMORA: R.T.V. Blanco, Cl Eduardo Julian Perez 9, Zamora, 980/ 51.14.41

ZARAGOZA: Cinca Monterde Antonio, Cl Via Universitas 52, Zaragoza, 976/ 31.69.65 / Aragon Televideo, S.C., Cl Batalla

Clavijo 18, Zaragoza, 976/ 32.97.12

SWITZERLAND - http://www.sharp.ch

Sharp Electronics AG, Langwiesenstrasse 7, CH-8108 Dällikon, +41 1 846 61 11

SWEDEN - http://www.sharp.se

Bild&Ljudservice

, Roxviksgatan 8, 582 73 Linköping, 013-356250 / Jönköping Antenn & TV Service, Fridhemsvägen 20, 553 02

Jönköping, 036-161690 / Tomi Elektronik, Svandammsplan 2, 126 47 Hägersten, 08-186170 / Tv Trim, St Pauligatan 37, 416 90

Göteborg, 031-847200 / Tv-berg, Krusegatan 26, 212 25 Malmö, 040-188380

NORWAY

Service Eksperten, Trondheimsvn 436B, N-0962 Oslo, 22 90 19 30

ICELAND

Braedurnir Ormsson Ltd, PO box 8790, IS-128 Reykjavik, +354-5332800 / Hjolmtaekni Ehf, Skeifar, IS-108 Reykjavik, +354-5332150

DENMARK

Elektronik Centret, Literbuen 10A, DK2740 Skovlunde, 44 50 30 00

SUOMI

Oy Perkko, PL 40 Rälssintie 6, SF-00721 Helsinki, +35-8947805000 / Theho Video Oy, Niittyläntie 3, SF-0620 Helsinki, +35-891461500

• ADDRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO •

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Wisselstroom

Zekering/stroomonderbreker distributieleiding

Wisselstroom: Magnetron

Grill

Grill/Magnetron

Convectie

Convectiewarmte/magnetron

Uitgangsvermogen Magnetron

Grill-verwarmingselementen

Convectie

Magnetronfrequentie

Afmetingen buitenkant R-969

R-96ST-A

Afmetingen binnenkant

Oveninhoud

Draaiplateau

Gewicht

Ovenlampje

: 230V, 50 Hz, enkele 1-fase

: minimum 16 A

: 1,5 kW

: 2,8 kW

: 2,95 kW

: 900 W (IEC 60705)

: 1300 W (650 W x 2)

: 1450 W

: 2450 MHz * (groep 2/klasse B)

: 550 mm (B) x 368 mm (H) x 537 mm (D) **

: 550 mm (B) x 368 mm (H) x 535 mm (D) **

: 375 mm (B) x 272 mm (H) x 395 mm (D) ***

: 40 liter ***

: ø 362 mm, keeramisch

: 23 kg

: 25 W/240-250 V

WIJ BEHOUDEN HET RECHT VOOR HET ONTWERP EN DE SPECIFICATIES ZONDER VOORAFGAANDE KENNISGEVING TE

WIJZIGEN MET HET OOG OP CONTINUE VERBETERINGEN.

* Dit product voldoet aan de vereisten van de Europese norm EN55011.

In overeenstemming met deze norm is dit product geclassificeerd als groep 2 klasse B apparatuur.

Groep 2 betekent dat het apparaat opzettelijk radiofrequentiegolven uitzendt in de vorm van elektromagnetische straling

voor het verhitten van voedsel.

Klasse B apparatuur betekent dat het apparaat geschikt is voor huishoudelijk gebruik.

** De diepte omvat niet de hendel van de deur.

*** De inhoud wordt berekend door het meten van de maximumale breedte, hoogte en diepte van het apparaat.

Het feitelijke inhoudsvermogen voor voedsel is minder.

TECHNISCHE GEGEVENS

NNLL

R-969_Spec[all]_DT5.qxd 8/22/06 5:33 PM Page 3

Tensione di linea CA

Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico

Tensione di Microonde

alimentazione: Grill

Grill/Microonde

Convezione

Convezione/Microooonde

Potenza erogata: Microonde

Elemento riscaldomento Grill

Convezione

Frequenza microonde

Dimensioni esterne R-969

R-96ST-A

Dimensioni cavità

Capacità forno

Piatto rotante

Peso

Lampada forno

: 230 V, 50 Hz, monofase

: 16 A minimo

: 1,5 kW

: 2,8 kW

: 2,95 kW

: 900 W (IEC 60705)

: 1300 W (650 W x 2)

: 1450 W

: 2450 MHz * (Gruppo 2/classe B)

: 550 mm (L) x 368 mm (A) x 537 mm (P) **

: 550 mm (L) x 368 mm (A) x 535 mm (P) **

: 375 mm (L) x 272 mm (A) x 395 mm (P) ***

: 40 litri ***

: ø 362 mm, ceramica

: 23 kg

: 25 W/240-250 V

* Il Prodotto soddisfa i requisiti della norma europea EN55011.

In conformità a tale norma, questo prodotto è classificato come apparecchiatura appartenente al gruppo 2 classe B.

Gruppo 2 significa che l’apparecchiatura genera energia in frequenza radio sotto forma di radiazioni

elettromagnetiche per il riscaldamento dei cibi.

Apparecchiatura di Classe B significa che l’apparecchiatura può essere utilizzata in ambienti domestici.

** La misura della profondità non comprende la maniglia dello sportello di apertura.

*** La capacità interna è calcolata misurando larghezza, profondità e altezza massima.

Lo spazio a disposizione per gli alimenti è inferiore e dipende dagli accessori inseriti.

NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE POSSONO ESSERE

MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA.

DATI TECNICI

R-969_Spec[all]_DT5.qxd 8/22/06 5:33 PM Page 4

Tensión de CA

Fusible/disyuntor de fase

Requisitos potencia Microondas

de CA: Grill

Grill/Microondas

Conveción

Conveción/Microondas

Potencia de salida: Microondas

Elemento calentador de la Grill

Convección

Frecuencia microondas

Dimensiones exteriores R-969

R-96ST-A

Dimensiones interiores

Capacidad del horno

Plato giratorio

Peso

Lámpara del horno

: 230V, 50 Hz, monofásica

: Mínimo 16 A

: 1,5 kW

: 2,8 kW

: 2,95 kW

: 900 W (IEC 60705)

: 1300 W (650 W x 2)

: 1450 W

: 2450 MHz * (grupo 2/clase B)

: 550 mm (An) x 368 mm (Al) x 537 mm (P) **

: 550 mm (An) x 368 mm (Al) x 535 mm (P) **

: 375 mm (An) x 272 mm (Al) x 395 mm (P) ***

: 40 litros ***

: ø 362 mm, cerámica

: 23 kg

: 25 W/240-250 V

LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO AL IR INTRODUCIÉNDOSE MEJORAS EN EL

APARATO.

* Este Producto cumple el requisito de la norma europea EN55011.

De acuerdo con dicha norma, este producto está clasificado como equipamiento del grupo 2, clase B.

El grupo 2 significa que el equipamiento genera intencionadamente energía por radiofrecuencia en forma de radiación

electromagnética para el tratamiento por calentamiento de alimentos.

La clase B significa que el equipamiento resulta adecuado para su uso en establecimientos domésticos.

** La profundidad no incluye el asa de apertura de la puerta.

*** La capacità interna calcolata misurando la larghezza, la profondità e l’altezza massima.

La capacità effettiva di contenere cibo è minore.

DATOS TÉCNICOS

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SHARP ELECTRONICS (Europe) GmbH

Sonninstraße 3, D-20097 Hamburg

TCADCA897WRRZ-H61

Gedruckt in Thailand

Imprimé au Thaïlande

Gedrukt in Thailand

Stampato in Tailandia

Impreso en Tailandia

Printed in Thailand

Wawa-R969, R96ST-A_2.qxd 8/30/06 4:18 PM Page 144

Transcripción de documentos

R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page A Achtung Avertissement Waarschuwing R-969 / R-96ST-A MIKROWELLENGERÄT MIT SENSOR, GRILL UND HEISSLUFT FOUR A MICRO-ONDES AVEC SENSOR, GRIL ET CONVECTION MICROGOLFOVEN MET SENSOR, GRILL EN CONVECTIE FORNO A MICROONDE CON GRILL E COTTURA A CONVEZIONE HORNO DE MICROONDAS CON SENSOR, GRILL Y CONVECCIÓN MICROWAVE OVEN WITH SENSOR, GRILL AND CONVECTION - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH MODE D’EMPLOI AVEC LIVRE DE RECETTES GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK MANUALE D’ISTRUZIONI E LIBRO DI RICETTE MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO OPERATION MANUAL WITH COOKBOOK D Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten. Achtung: Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden. F Ce mode d’emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d’utiliser votre four à micro–ondes. Avertissement: Des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d’utilisation et d’entretien ne sont pas respectées ou si le four est modifié de sorte qu’il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte. NL Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt. Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onder- houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels. I Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno. Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull’uso e sulla manutenzione del forno, o l’alterazione del forno che ne permetta l’uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute. E Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno. Advertencia: Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta. GB This operation manual contains important information which you should read carefully before using your microwave oven. Important: There may be a serious risk to health if this operation manual is not followed or if the oven is modified so that it operates with the door open. 900 W (IEC 60705) FRANÇAIS R-96ST-A NEDERLANDS R-969 ITALIANO 1min ESPAÑOL Attention ENGLISH Advertencia DEUTSCH Avvertenza R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM I Page C Gentile Cliente, Congratulazioni per l’acquisto del Vostro nuovo forno a microonde, con il quale potrete preparare molto più agevolmente i Vostri piatti preferiti. Potrete ben presto apprezzare quante cose si possono fare con il vostro forno a microonde combinato. Oltre a scongelare rapidamente cibi surgelati o riscaldare vivande precotte, potrete infatti preparare anche interi pranzi. La combinazione di microonde, cottura a convezione con aria calda e grill permette al cibo di venir gratinato e cotto allo stesso tempo e più velocemente che col metodo convenzionale. Nella nostra cucina di prova, il nostro team di esperti in microonde ha preparato una raccolta delle più prelibate ricette internazionali, facili e semplici da preparare. Ispirati da tali ricette abbiamo preparato e allegato le ricette per cucinare i Vostri piatti preferiti nel forno a microonde. Un forno a microonde offre numerosi vantaggi che siamo certi che apprezzerete: ● Possibilità di cucinare i cibi direttamente nei piatti di portata, riducendo il numero di stoviglie da lavare. ● Tempi di cottura più brevi e uso di quantità limitate di acqua e grassi che consentono di conservare molte vitamine, minerali e sapori caratteristici. Vi consigliamo di leggere attentamente il manuale di istruzioni insieme al ricettario. Potrete così apprendere come utilizzare al meglio il vostro forno. Divertitevi a cucinare con questo forno sperimentando le deliziose ricette proposte. i Suoi specialisti in microonde E Estimado cliente: Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno microondas que le facilitará notablemente sus quehaceres culinarios. Le sorprenderá la cantidad de cosas que se pueden hacer con un microondas combinado. No sólo podrá descongelar rápidamente o calentar la comida, sino que también podrá preparar menús completos. La combinación de convección de aire caliente y grill, permite que la comida se pueda cocinar y dorar al mismo tiempo y mucho más rápido que con los métodos convencionales. Nuestro equipo ha recopilado en nuestra cocina una selección de las más deliciosas recetas internacionales fáciles y rápidas de preparar. Las recetas que hemos incluido le permitirán inspirarse y preparar sus platos favoritos con ayuda del horno microondas. Son tantas las ventajas de tener un horno microondas que estamos seguros de que le sorprenderán: ● La comida se puede preparar directamente en las bandejas, por lo que tendrá menos utensilios a la hora de lavar los platos. ● Gracias a unos tiempos de cocción reducidos así como a la utilización de pequeñas cantidades de agua y grasa, se conservan muchas de las vitaminas, minerales y sabores característicos de los alimentos. Le aconsejamos que lea detenidamente el libro de recetas y el manual de instrucciones. De este modo podrá entender rápidamente como utilizar su horno microondas. Esperamos que disfrute de su horno de microondas combinado y de las deliciosas recetas que le proponemos. el “equipo microondas” GB Dear Customer, Congratulations on acquiring your new microwave oven, which from now on will make your kitchen chores considerably easier. You will be pleasantly surprised by the kinds of things you can do with your combined microwave oven. Not only can you use it for rapid defrosting or heating up of food, you can also prepare whole meals. The combination of microwave, hot air convection and grill means that food can cook and brown at the same time, and much faster, than by using the conventional method. In our test kitchen our microwave team has gathered together a selection of the most delicious international recipes which are quick and simple to prepare. Be inspired by the recipes we have included and prepare your own favourite dishes in your microwave oven. There are so many advantages to having a microwave oven which we are sure you will find exciting: ● Food can be prepared directly in the serving dishes, leaving less to wash up. ● Shorter cooking times and the use of little water and fat ensure that many vitamins, minerals and characteristic flavours are preserved. We advise you to read the cookery book guide and operating instructions carefully. You will then easily understand how to use your oven. Enjoy using your combined microwave oven and trying out the delicious recipes. Your Microwave-Team. 2 R-969_R96ST-A introduction E Atención: su producto está marcado con este símbolo. Significa que los productos eléctricos y electrónicos usados no deberían mezclarse con los residuos domésticos generales. Existe un sistema de recogida independiente para estos productos. 8/31/06 12:05 PM Page H A. Información sobre eliminación para usuarios particulares 1. En la Unión Europea Atención: si quiere desechar este equipo, ¡por favor no utilice el cubo de la basura habitual! Los equipos eléctricos y electrónicos usados deberían tratarse por separado de acuerdo con la legislación que requiere un tratamiento, una recuperación y un reciclaje adecuados de los equipos eléctricos y electrónicos usados. Tras la puesta en práctica por parte de los estados miembros, los hogares de particulares dentro de los estados de la Unión Europea pueden devolver sus equipos eléctricos y electrónicos a los centros de recogida designados sin coste alguno *. En algunos países* es posible que también su vendedor local se lleve su viejo producto sin coste alguno si Ud. compra uno nuevo similar. *) Por favor, póngase en contacto con su autoridad local para obtener más detalles. Si sus equipos eléctricos o electrónicos usados tienen pilas o acumuladores, por favor deséchelos por separado con antelación según los requisitos locales. Al desechar este producto correctamente, ayudará a asegurar que los residuos reciban el tratamiento, la recuperación y el reciclaje necesarios, previniendo de esta forma posibles efectos negativos en el medio ambiente y la salud humana que de otra forma podrían producirse debido a una manipulación de residuos inapropiada. 2. En otros países fuera de la Unión Europea Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con las autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto. Para Suiza: Los equipos eléctricos o electrónicos pueden devolverse al vendedor sin coste alguno, incluso si no compra ningún nuevo producto. Se puede encontrar una lista de otros centros de recogida en la página principal de www.swico.ch o www.sens.ch. B. Información sobre Eliminación para empresas usuarias 1. En la Unión Europea Si el producto se utiliza en una empresa y quiere desecharlo: Por favor póngase en contacto con su distribuidor SHARP, quien le informará sobre la recogida del producto. Puede ser que le cobren los costes de recogida y reciclaje. Puede ser que los productos de tamaño pequeño (y las cantidades pequeñas) sean recogidos por sus centros de recogida locales. Para España: por favor, póngase en contacto con el sistema de recogida establecido o con las autoridades locales para la recogida de los productos usados. 2. En otros países fuera de la Unión Europea Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con sus autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto. 7 R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page K NL INHOUDSOPGAVE Gebruiksaanwijzing RECEPTEN VOOR SENSOR-KOKEN NR. 6 “JAM” . . .NL-24 AARDAPPEL/SNELSTART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-25 AARDAPPEL TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-26 TABEL VOOR SNELSTART . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-26-27 RECEPTEN VOOR SNELSTART “PIKANTE TAARTEN” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-27-28 RECEPTEN VOOR VIERKANTE BAKPLAAT/ ROOSTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-29-30 ONDERHOUD EN REINIGEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-31 VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT . . . . . . . . . . . .NL-32 GEACHTE KLANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 INFORMATIE OVER VERANTWOORDE VERWIJDERING . .5 OVEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 TOEBEHOREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 BEDIENINGSPANEEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18 BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN . . . . . . .NL-1-3 INSTALLATIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-3 VOOR HET GEBRUIK VAN DE MAGNETRON . . . . . . .NL-4 TAALKEUZE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-4 GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-5 DE KLOK INSTELLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-5 SPAARSTAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-6 VERMOGENSSTANDEN VAN MAGNETRON . . . . . . .NL-6 KOKEN MET DE MAGNETRON . . . . . . . . . . . . . . . .NL-7 KOKEN MET DE GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-8 DE OVEN LEEG OPWARMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-8 KOKEN MET CONVECTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-9-10 COMBINATIEKOKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-11-12 ANDERE HANDIGE FUNCTIES . . . . . . . . . . . . . .NL-13-16 SNEL BEREIDEN EN ONTDOOIEN . . . . . . . . . . .NL-17-18 TABEL VOOR SNEL BEREIDEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-18 TABEL VOOR SNEL ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . .NL-19-20 SENSORKOKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-21 TABEL VOOR SENSOR KOKEN . . . . . . . . . . . . . . . .NL-22 RECEPTEN VOOR SENSOR-KOKEN NR. 5 “VISFILLETS MET SAUS” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-23 Kookboek WAT ZIJN MICROGOLVEN? . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-33 DAT KAN UW NIEUWE MAGNETRON ALLEMAAL . .NL-33 DE GESCHIKTE SCHALEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-34-35 TIPS EN TECHNIEKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-35-37 VERWARMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-38 ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-38 ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL . . . . . . . .NL-39 HET KOKEN VLEES, VIS EN GEVOGELTE . . . . . . . . .NL-39 HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN . . . . . . . . . . .NL-39 UITLEG VAN DE SYMBOLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-40 TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-41-43 RECEPTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-44-70 ONDERHOUDSADRESSEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24 TECHNISCHE GEGEVENS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 I INDICE Manuale d’istruzioni GENTILE CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 INFORMAZIONI PER UN CORRETTO SMALTIMENTO . . .6 FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 ACCESSORI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 PANNELLO DI CONTROLLO . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18 ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA . . . . . . .I-1-3 INSTALLAZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-3 PRIMA DI USARE IL FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-4 SELEZIONE DELLA LINGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-4 USO DEL PULSANTE DI ARRESTO (STOP) . . . . . . . . . . . .I-5 IMPOSTAZIONE DELL’OROLOGIO . . . . . . . . . . . . . . . .I-5 MODALITA DI RISPARMIO ENERGETICO . . . . . . . . . . . .I-6 LIVELLI DI POTENZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-6 COTTURA A MICROONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-7 COTTURA CON IL GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-8 RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO . . . . . . . . . . . .I-8 COTTURA A CONVEZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-9-10 COTTURA COMBINATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-11-12 ALTRE COMODE FUNZIONI . . . . . . . . . . . . . . . . .I-13-16 COTTURA E SCONGELARE EXPRESS . . . . . . . . . . .I-17-18 TABELLA DI COTTURA EXPRESS . . . . . . . . . . . . . . . . .I-18 TABELLA DI SCONGELARE EXPRESS . . . . . . . . . . . .I-19-20 SENSORE DI COTTURA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-21 TABELLA DI SENSORE DI COTTURA . . . . . . . . . . . . . .I-22 RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 5 “FILETTO DI PESCE CON SALSA” . . . . . . . . . . . . . . . .I-23 RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 6 “MARMELLATA” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-24 PATATE/AVVIO IMMEDIATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-25 TABELLA DI PATATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-26 TABELLA DI AVVIO IMMEDIATO . . . . . . . . . . . . . . .I-26-27 RICETTE PER AVVIO IMMEDIATO “PICCANTE TORTE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-27-28 RICETTE PER TEGLIA/VASSOIO QUADRATO . . . . . .I-29-30 MANUTENZIONE E PULIZIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-31 CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-32 Libro di ricette CHE COSA SONO LE MICROONDE? . . . . . . . . . . . .I-33 FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO A MICROONDE .I-33 UTENSILI ADATTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-34-35 CONSIGLI E TECHICHE DI COTTURÀ . . . . . . . . . . .I-35-37 COME RISCALDARE LE VIVANDE . . . . . . . . . . . . . . . .I-38 COME SCONGELARE I CIBI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-38 COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI . . . . . . . . . .I-39 COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME . . . . . . .I-39 COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA . . . . . . . . . . .I-39 SPIEGAZIONE DEI SIMBOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-40 TABELLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-41-43 RICETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-44-70 INDIRIZZI DI SERVIZIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24 DATI TECHNICI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 10 R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page L E INDICE Manual de instrucciones ESTIMADO CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 INFORMACIÓN SOBRE LA ELIMINACIÓN . . . . . . . . . . .7 HORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 ACCESORIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 PANEL DE MANDOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18 MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD . . . . . . . . .E-1-3 INSTALACION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-3 ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO . . . . . .E-4 SELECCION DE UN IDIOMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-4 UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA . . . . . . . . . . . .E-5 MODO DE AHORRO DE ENERGIA . . . . . . . . . . . . . . .E-6 NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS . . . . . . . . .E-6 COCCIÓN CON MICROONDAS . . . . . . . . . . . . . . . .E-7 COCCIÓN CON GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-8 CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS . . . . . . . . . . . . . . .E-8 COCCIÓN POR CONVECCIÓN . . . . . . . . . . . . . . .E-9-10 COCCIÓN COMBINADA . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-11-12 OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS . . . . . . . . . . . . .E-13-16 COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS . . . . .E-17-18 TABLA DE COCCIÓN RÁPIDAS . . . . . . . . . . . . . . . . .E-18 TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS . . . . . . . .E-19-20 COCCIÓN SENSOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-21 TABLA DE COCCIÓN SENSOR . . . . . . . . . . . . . . . . .E-22 RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 5 “FILETE DE PESCADO CON SALSA” . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-23 RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 6 “MERMELADOS” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-24 ACCIÓN INSTANTÁNEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-25 TABLA DE PATATAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-26 TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA . . . . . . . . . . .E-26-27 RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA “TORTA PICANTE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-27-28 RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO .E-29-30 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . .E-31 COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO DE REPARACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-32 Recetario ¿QUÉ SON MICROONDAS? . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-33 LAS CUALIDADES DE SU NUEVO HORNO DE MICROONDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-33 LA VAJILLA APROPIADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-34-35 SUGERENCIAS Y TECNICAS . . . . . . . . . . . . . . . .E-35-37 CALENTAMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-38 DESCONGELACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-38 DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS . .E-39 COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES . . . . . . . . .E-39 COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS . . . . . . . . . . . . .E-39 EXPLICACIÓN DE LAS SEÑALES . . . . . . . . . . . . . . . .E-40 TABLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-41-43 RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-44-70 INDIRIZZI DE SERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24 DATOS TÉCNICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 GB CONTENTS Operation manual RECIPES FOR SENSOR COOK No. 6 “JAM” . . . . . .GB-23 POTATO / INSTANT ACTION . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-24 POTATO CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-25 INSTANT ACTION CHART . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-25-26 RECIPES FOR INSTANT ACTION “PIQUANT CAKES” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-26-27 RECIPES FOR USING SQUARE TIN/SHELF . . . . .GB-28-29 CARE AND CLEANING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-30 SERVICE CALL CHECK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-31 VALUED CUSTOMER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 INFORMATION ON PROPER DISPOSAL . . . . . . . . . . . . .8 OVEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 ACCESSORIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13-14 CONTROL PANEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS . . . . . . . . . . .GB-1-3 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-3 BEFORE OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-4 SELECTING THE LANGUAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-4 USING THE STOP KEY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-5 SETTING THE CLOCK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-5 ENERGY SAVE MODE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-6 MICROWAVE POWER LEVELS . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-6 MICROWAVE COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-7 GRILL COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-8 HEATING WITHOUT FOOD . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-8 CONVECTION COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-9-10 DUAL COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-11-12 OTHER CONVENIENT FUNCTIONS . . . . . . . . . .GB-13-16 EXPRESS COOK & EXPRESS DEFROST . . . . . . . .GB-17-18 EXPRESS COOK CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-18 EXPRESS DEFROST CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-19 EXPRESS DEFROST NOTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-20 SENSOR COOK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-20 SENSOR COOK CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-21 RECIPES FOR SENSOR COOK No. 5 “FISH FILLETS WITH SAUCE” . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-22 Cookbook WHAT ARE MICROWAVES? . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-32 WHAT YOUR NEW COMBI-MICROWAVE OVEN CAN DO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-32 SUITABLE COOKWARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-33-34 TIPS AND TECHNIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-34-36 HEATING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-37 THAWING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-37 THAWING AND COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-38 COOKING OF MEAT, FISH AND POULTRY . . . . . . . .GB-38 COOKING FRESH VEGETABLES . . . . . . . . . . . . . . .GB-38 LEGEND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-39 TABLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-40-42 RECIPES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-43-69 SERVICE ADDRESSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24 SPECIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 11 R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page M GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO/OVEN 1 R-96ST-A 3 2 4 10 5 9 8 7 6 11 13 10 11 12 13 Grill-Heizelement Heißluft-Heizelement Garraumlampe Bedienfeld Einschubschienen Spritzschutz für den Hohlleiter Garraum Antriebswelle Türdichtungen und Dichtungsoberflächen Türgriff (R-969 hat ein anderes Design.) Lüftungsöffnungen Außenseite Netzanschlusskabel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 I 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 NL F D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 12 Elément chauffant du gril Elément chauffant du convection Eclairage du four Tableau de commande Supports d’étagère Cadre du répartiteur d’ondes Cavité du four Entraînement Joints de porte et surfaces de contact du joint Poignée d’ouverture de la porte (R-969 est d'une conception différente.) Ouvertures de ventilation Partie extérieure Cordon d’alimentation 1 2 3 4 5 6 Calentador de la grill Calentador de la convección Lámpara del horno Panel de mandos Guías de soporte Tapa de la guía de ondas Interior del horno Arrastre del plato giratorio Juntas de la puerta y superficies de cierre Tirador para abrir la puerta (El R-969 tiene un diseño diferente). Orificios de ventilación Caja exterior Cable de alimentación 1 2 3 4 5 6 7 8 9 E Riscaldatore della grill Riscaldatore della convezione Luce forno Pannello di controllo Guide del vassoio Coperchio guida onde Cavità del forno Albero motore del piatto rotante Guarnizioni e superfici di tenuta dello sportello Maniglia di apertura sportello (R-969 ha un design diverso) Prese d’aria Mobile esterno Cavo di alimentazione 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 7 8 9 10 11 12 13 Grill verwarmingselement Convectie verwarmingselement Ovenlamp Bedieningspaneel Geleiderails Afdekplaatje voor microgolvenverdeler Ovenruimte Verbindingsstuk Deurafdichtingen en afdichtingsvlakken Deur open-hendel (R-969 heeft een ander ontwerp). Ventilatieopeningen Behuizing Netsnoer GB 12 10 11 12 13 Grill heating element Convection heating element Oven lamp Control panel Shelf runners Waveguide cover Oven cavity Coupling Door seals and sealing surfaces Door opening handle (R-969 has a different design.) Air-vent openings Outer cabinet Power cord R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page O ZUBEHÖR/ACCESSOIRES/TOEBEHOREN ACCESSORI/ACCESORIOS/ACCESSORIES • Plaats de hoge/lage roosters zonodig op het • Coloque el soporte del plato giratorio en el acoplamiento draaiplateau. Deze roosters worden gebruikt voor bereidingen in modus Convectie, Dubbel of Grill. • Gebruik het vierkante rooster en het vierkante blik enkel voor convectie. Zie pagina NL-10. Plaats het vierkante rooster of de vierkante bakplaat op de geleiderails zoals aangegeven in afbeelding A. De roosterpen moet zich aan de rechterzijde bevinden. situado en el centro del piso del horno, asegurándose de ponerlo con el lado SUPERIOR hacia arriba (en un lado está grabada la palabra “TOP”). Debe poder girar libremente en el acoplamiento. • Coloque el plato giratorio sobre el soporte del mismo. • Coloque las rejillas superiores/inferiores sobre el plato giratorio, si es necesario. Estas bandejas se utilizan para cocinar en el modo de Convección, Dual o en el modo Grill. • Utilice el soporte y la bandeja cuadrados sólo en el modo convección. Consulte la página E-10. Al utilizar los soportes cuadrados, se deben colocar sobre las guías como se muestra en la fig. A. Si se utiliza el soporte cuadrado hay que comprobar que el localizador del soporte se halle en el lado derecho. WAARSCHUWING: • Gebruik de magnetronoven alleen als het draaiplateau en de steun naar behoren zijn aangebracht. Hierdoor wordt het voedsel gelijkmatig gekookt. Een verkeerd geïnstalleerd draaiplateau kan rammelen, niet goed draaien en schade aan de oven veroorzaken. • Het draaiplateau draait rechts- en linksom. Het kan zijn dat het draaimechanisme iedere keer wanneer u de oven start van richting verandert. Dit is niet van invloed op het uiteindelijke resultaat. • Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw distributeur of de door SHARP erkende reparateur de naam van het onderdeel en van het model doorgeven. ADVERTENCIA: • Siempre hay que poner el horno en funcionamiento con el plato giratorio y el soporte correctamente montados. Esto permite una cocción uniforme. Un plato giratorio mal montado puede chirriar, puede no girar correctamente y estropear el horno. • El plato giratorio gira en la dirección de las agujas del reloj y en sentido contrario. La dirección de rotación puede cambiar cada vez que se ponga en marcha el horno. Esto no afecta a la cocción. • Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw dealer of de door SHARP erkende reparateur de naam van het onderdeel en van het model doorgeven. Este horno se suministra con dos rejillas (Superior e Inferior) y una bandeja de horneado. I ACCESSORI Controllare che la confezione contenga tutti gli accessori elencati di seguito: 14 Piatto rotante, 15 Sostegno rotante, 16 Griglia bassa (altezza. 4 cm), 17 Griglia alta (altezza. 15,5 cm), 18 Ripiano quadrato, 19 Stampo per dolci, 20 Localizzatore ripiano. • Posizionare il supporto del vassoio girevole nell’innesto al centro del piano del forno, assicurandosi che il lato indicato come TOP sia rivolto verso l’alto (la scritta TOP è incisa su un lato). In tal modo dovrebbe essere in grado di ruotare liberamente attorno all’innesto. • Posizionare il vassoio girevole sull’apposito supporto. • Se necessario, posizionare i due ripiani, superiore e inferiore, sul vassoio girevole. Questi ripiani sono usati per la cottura a convezione, combinata o con grill. • Utilizzare la teglia e il ripiano quadrato solo per cottura a convezione. Vedere pagina I-10. Quando si utilizzano i vassoi quadrati, è necessario posizionarli sulle apposite guide come mostrato nella fig. A. Assicurarsi che il posizionatore del vassoio si trovi sul lato destro. GB ACCESSORIES Check to make sure the following accessories are supplied: 14 Turntable 15 Turntable support 16 Low Rack (hight: 4 cm) 17 High Rack (hight: 15,5 cm) 18 Square shelf 19 Square Tin 20 Shelf locator. • Place the turntable support into the coupling in the centre of the oven floor, ensuring you place it TOP side up, (TOP is engraved on one side). It should be able to freely rotate around the coupling. • Place the turntable on to the turntable support. • Place the high/low racks onto the turntable if necessary. These racks are used for cooking in Convection, Dual or Grill mode. • Use the square shelf and square tin for convection only. See page GB-10. When using the square shelf or square tin, place them onto the shelf runners as shown in Fig. A. When using the square shelf, ensure the shelf locator is on the right side. AVVERTENZA: • Utilizzare sempre il forno con il vassoio girevole e il supporto correttamente installati. In tal modo è garantita una cottura uniforme. Un vassoio girevole installato in maniera errata può fare rumore, non ruotare correttamente e danneggiare il forno. • Il piatto girevole ruota sia in senso orario che antiorario. Ogni volta che il forno viene acceso, è possibile cambiare la direzione della rotazione, senza che questo influisca sulla cottura. • Per ordinare gli accessori rivolgersi al proprio rivenditore o al concessionario autorizzato SHARP ed indicare il nome della parte e del modello. NOTES: • Always operate the oven with the turntable and support fitted correctly. This promotes thorough even cooking. A badly fitted turntable may rattle, may not rotate properly and damage the oven. • The turntable rotates clockwise or counter clockwise. The rotary direction may change each time you start the oven. This does not affect cooking performance. • When you order accessories, please mention two details: part name and model name to your dealer or SHARP authorised service facility. E ACCESORIOS Compruebe que ha recibido los siguientes accesorios: 14 Plato giratorio, 15 Soporte del rodillo, 16 Rejilla baja (altura 4 cm.), 17 Rejilla alta (altura 15,5 cm.), 18 Estante cuadrado, 19 Bandeja de hornear, 20 Localizador de soporte. 14 R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page P BEDIENFELD/PANNEAU DE COMMANDE/BEDIENINGSPANEEL/ PANNELLO DI CONTROLLO/PANEL DE MANDOS/CONTROL PANEL R-969 2 1 23 R-96ST-A 3 4 3 4 2 5 1 5 23 6 6 7 8 7 8 9 22 10 9 11 12 10 22 11 21 13 14 20 15 19 16 21 14 18 17 20 15 19 16 18 17 12 13 15 R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page Q BEDIENFELD/PANNEAU DE COMMANDE D BEDIENFELD F TABLEAU DE COMMANDE Anzeigen und Symbole 1 Symbol für GARVORGANG 2 Symbol für GRILL 3 Symbol für HEISSLUFT 4 Symbol für MIKROWELLE 5 Symbol für INFORMATION Affichage numérique et témoins 1 Témoin CUISSON EN COURS 2 Témoin GRIL 3 Témoin CONVECTION 4 Témoin MICRO-ONDES 5 Témoin INFORMATION Bedienungstasten 6 EXPRESS-AUFTAUEN-Taste 7 SENSOR-GAREN-Taste 8 KARTOFFEL-Tasten 9 PORTIONS-AUTOMATIK-Tasten 10 KÜRZER/LÄNGER-Tasten 11 SPRACHEN-Taste 12 ZEITEINGABE-Tasten 13 GRILL-Taste 14 HEISSLUFT-Taste Zum Ändern der Heisslufttemperatur 15 KOMBI-BETRIEB-Taste Touches de fonctionnement 6 Touche DECONGELATION RAPIDE 7 Touche CUISSON SENSOR 8 Touches POMMES DE TERRE 9 Touches ACTION INSTANTANEE 10 Touches MOINS/PLUS 11 Touche LANGUE 12 Touches TEMPS 13 Touche GRIL 14 Touche CONVECTION Appuyer pour changer le réglage de la convection 15 Touche MODE COMBINE für Mikrowellengaren mit HEISSLUFT micro-ondes avec CONVECTION für Mikrowellengaren mit GRILL micro-ondes avec GRIL 16 UHREINSTELL-Taste 17 18 19 20 21 (START)/+1min-Taste STOP-Taste ZEITSCHALTUHR-Taste GEWICHTSEINGABE-Tasten MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste Zum Ändern der Mikrowellenleistung INFO-Taste EXPRESS GAREN-Taste 22 23 16 Touche REGLAGE DE L’HORLOGE 17 18 19 20 21 Touche (DEPART)/+1min Touche STOP (ARRET) Touche MINUTEUR Touches POIDS DONNÉES Touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES Appuyer pour changer les réglages de puissance du four micro-ondes Touche INFO Touche CUISSON RAPIDE 22 23 16 R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page R BEDIENINGSPANEEL/PANNELLO DI CONTROLLO NL BEDIENINGSPANEEL I PANNELLO DI CONTROLLO Digitaal display en indicatielampjes 1 KOKEN indicatielampje 2 GRILL indicatielampje 3 CONVECTIE indicatielampje 4 MAGNETRON indicatielampje 5 INFORMATIE indicatielampje Display digitale ed indicatori 1 Indicatore COTTURA IN CORSO 2 Indicatore GRILL 3 Indicatore CONVEZIONE 4 Indicatore MICROONDE 5 Indicatore INFORMAZIONI Bedieningstoetsen 6 SNEL ONTDOOIEN-toets 7 SENSORKOKEN-toets 8 AARDAPPEL-toetsen 9 SNELSTART-toetsen 10 MINDER/MEER-toetsen 11 TAAL-toets 12 TIJD-toetsen 13 GRILL-toets 14 CONVECTIE-toets Druk op toets om de convectie-instelling te veranderen 15 COMBINATIEFUNCTIE-toets Pulsanti di funzione 6 Pulsante SCONGELARE EXPRESS 7 Pulsante COTTURA SENSOR 8 Pulsanti PATATE 9 Pulsanti AVVIO IMMEDIATO 10 Pulsanti MENO/PIÙ 11 Pulsante LINGUA 12 Pulsanti TEMPO 13 Pulsante GRILL 14 Pulsante CONVEZIONE Premere per cambiare l’impostazione della convezione di calore 15 Pulsante COTTURA COMBINATA Magnetron en CONVECTIE Microonde con la CONVEZIONE Magnetron en GRILL Microonde con il GRILL 16 KLOKINSTEL-toets 16 Pulsante di IMPOSTAZIONE OROLOGIO 17 18 19 20 21 (START)/+1 min-toets STOP-toets TIMER-toets GEWICHT-toetsen MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets Hiermee stelt u het vermogen van uw magnetron in INFO-toets SNEL BEREIDEN-toets 17 18 19 20 21 Pulsante (START)/+1min Pulsante di ARRESTO (STOP) Pulsante CONTASECONDI Pulsanti PESO IMMISSIONE Pulsante di LIVELLO POTENZA MICROONDE Premere per modificare l’impostazione Pulsante INFO Pulsante COTTURA EXPRESS 22 23 17 22 23 R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page S PANEL DE MANDOS/CONTROL PANEL E PANEL DE MANDOS GB Display e indicadores digitales 1 Indicador de COCCIÓN EN CURSO 2 Indicador de GRILL 3 Indicador de CONVECCIÓN 4 Indicador de MICROONDAS 5 Indicador de INFORMACIÓN Digital display and indicators: 1 COOKING IN PROGRESS indicator 2 GRILL indicator 3 CONVECTION indicator 4 MICROWAVE indicator 5 INFO indicator Teclas de operación 6 Tecla de DESCONGELACIÓN RÁPIDAS 7 Tecla de COCCIÓN SENSOR 8 Teclas PATATAS 9 Teclas ACCIÓN INSTANTÁNEA 10 Teclas MENOS/MÁS 11 Tecla de IDIOMA 12 Teclas TIEMPO 13 Tecla de GRILL 14 Tecla de CONVECCIÓN Presione para cambiar el ajuste de convección 15 Tecla de MODO COMBINADO Operating keys: 6 EXPRESS DEFROST key 7 SENSOR COOK key 8 POTATO keys 9 INSTANT ACTION keys 10 LESS/MORE keys 11 LANGUAGE key 12 TIME keys 13 GRILL key 14 CONVECTION key By pressing this key you can adjust the convection temperature. 15 DUAL MODE key The are two Dual modes: microondas con CONVECCIÓN microondas con GRILL 16 Tecla de AJUSTE DEL RELOJ 17 18 19 20 21 Tecla de (INICIO)/+1min Tecla de PARADA (STOP) Tecla de RELOJ Teclas PESO INTRODUCIR Tecla de NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS Pulse esta tecla para cambiar el nivel de potencia Tecla de INFO Tecla de COCCIÓN RÁPIDAS 22 23 CONTROL PANEL Microwave and Convection Microwave and Grill 16 17 18 19 20 21 CLOCK SETTING key (START)/+1min key STOP key TIMER key WEIGHT keys MICROWAVE POWER LEVEL key By pressing this key you can adjust the Microwave power level. 22 INFO key 23 EXPRESS COOK key 18 German Intro+Tables[32-43].qxd 22/8/06 2:04 PM Page 40 TABELLEN TABELLE : AUFTAUEN MIT MIKROWELLE Menge -g- Wattleistung Würstchen 300 270 W Aufschnitt 200 Fisch im Stück 700 Krabben Fischfilet Brot, ganz Auftauzeit -Min- Verfahrenshinweise Standzeit -Min- 3-5 nebeneinander legen, nach der halben Auftauzeit wenden 5-10 270 W 2-4 nach je 1 Min. die äußeren Scheiben abnehmen 5 270 W 9-11 nach der halben Auftauzeit wenden 30-60 300 270 W 6-8 nach der halben Auftauzeit wenden und aufgetaute Teile abnehmen 5 400 270 W 5-7 nach der halben Auftauzeit wenden 5-10 1000 270 W 8-10 nach der halben Auftauzeit wenden Sahne 200 270 W 2+2 den Deckel entfernen: nach 2 Min. Auftauzeit in eine Schüssel geben und weiter auftauen lassen 15 Butter 250 270 W 2-3 nur antauen Obst wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen 250 270 W 2-4 gleichmäßig nebeneinander legen, nach der halben Auftauzeit wenden 5-10 15 5 Zum Auftauen von Geflügel, Hähnchenschenkeln, Koteletts, Steaks, Bratenfleisch, Hackfleisch, Brot in Scheiben und Sahnetorte bitte die Automatikprogramme zum Auftauen benutzen. TABELLE : AUFTAUEN UND GAREN Lebensmittel Menge -g- Einstellung Fischfilet 400 z.B. Schlemmerfilet “Bordelaise” Wattleistung Garzeit Wasserzu-Mingabe 900 W 11-14 - Verfahrenshinweise Standzeit -Min- aus der Packung nehmen, in 1-2 eine Auflaufform geben und mit Mikrowellenfolie abdecken Forelle, 1 Stück 250-300 900 W 5-7 - abdecken Tellergericht 400 900 W 8-10 - abdecken, nach 5 Minuten umrühren 1-2 Gemüse 300 900 W 7-9 5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Gemüse 450 900 W 9-11 5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 2 TABELLE: GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE Lebensmittel Menge -g- Wattleistung Auftauzeit -Min- Gemüse 300 900 W 5-7 (z.B. Blumenkohl, Porree, Fenchel, Brokkoli, Paprika, Zucchini) 500 900 W 8-10 Verfahrenshinweise Wassermenge -EL- wie üblich vorbereiten, abdecken 5 zwischendurch umrühren 5 D~40 DEUTSCH Lebensmittel German Intro+Tables[32-43].qxd 22/8/06 2:04 PM Page 41 TABELLEN TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN Getränk/Speise Menge -g/ml- Watt leistung Zeit -Min- Verfahrenshinweise nicht abdecken Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken, zwischendurch umrühren abdecken, nach dem Erhitzen umrühren mit etwas Wasser beträufeln, abdecken, zwischendurch umrühren mit etwas Sauce beträufeln, abdecken, die Haut mehrmals einstechen Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren und die Temperatur prüfen Getränke, 1 Tasse Tellergericht (Gemüse, Fleisch und Beilagen) Eintopf, Suppe Beilagen 150 400 900 W 900 W ca. 1 3-5 200 200 900 W 900 W 1-3 ca. 2 Fleisch, 1 Scheibe 1 Würstchen, 2 Stück Babynahrung, 1 Glas 200 180 190 900 W 450 W 450 W 2-3 ca. 2 1 /2 -1 Margarine oder Butter schmelzen 1 50 Schokolade schmelzen 100 6 Blatt Gelatine auflösen 10 900 W 450 W 450 W /2 -1 ca. 3 1 /2 -1 1 1 zwischendurch umrühren in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine Suppentasse geben; zwischendurch umrühren ab Kühlschranktemperatur. TABELLE : BRATEN VON FLEISCH UND GEFLÜGEL Fleisch und Geflügel Menge -g- Braten (Schwein, Kalb Lamm) 500 1000 1500 Roastbeef medium 1000 1500 Einstellung Wattleistung Garzeit -Min- Verfahrenshinweise 630 630 630 630 630 630 W/160˚ W/160˚ W/130˚ W/130˚ W/130˚ W/130˚ C C C C C C 7-9 (*) Nach Geschmack würzen, auf den 7-9 niedrigen Rost legen, nach (*) wenden 16-18 (*) 13-15 28-32 (*) 23-27 270 270 270 270 W/200˚ W/200˚ W/200˚ W/200˚ C C C C 17-19 (*) Nach Geschmack würzen, mit der 5-7 fetten Seite nach unten auf den niedrigen 25-27 (*) Rost legen, nach (*) wenden 13-15 Hackbraten 1000 630 W/230˚ C 21-23 Hähnchen 1200 270 W/220˚ C 17-20(*) Die Haut des Hähnchens anstechen, mit 270 W/220˚ C 17-20 Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen, mit der Brustseite nach unten auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden Hähnchenschenkel 600 90 W/230˚ C 90 W/230˚ C Hackfleischteig aus gemischtem Hack (halb Schwein/halb Rind) zubereiten, flach in eine Auflaufform legen und auf dem niedrigen Rost garen Standzeit -Min- 5 10 10 10 10 10 3 11-13 (*) Die Haut des Hähnchenschenkel anstechen, 3 7-9 mit Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen, mit der Hautseite nach unten auf den niedrigen Rost legen, nach (*) wenden D~41 German Intro+Tables[32-43].qxd 22/8/06 2:04 PM Page 42 TABELLEN TABELLE : GRILLEN, GRATINIEREN Menge -g- Einstellung Wattleistung Garzeit -Min- Steaks 2 Stück 400 7-9 (*) 4-6 Auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden, nach dem Grillen würzen 2 Lammkoteletts 2 Stück 300 9-12 (*) 6-8 Auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden, nach dem Grillen würzen 2 Grillwürste 400 7-9 (*) 5-6 Auf den hohen Rost legen, nach (*) wenden 2 Gratinieren Käsetoasts 4 Stück 450 W Verfahrenshinweise Standzeit -Min- 10-14 Auflaufform auf den niedrigen Rost legen 10 /2 5-7 Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen mit einer Scheibe gekochten Schinken, einer Scheibe Ananas und einer Scheibe Schmelzkäse belegen. Diesen in der Mitte einstechen und auf den hohen Rost legen 1 TABELLE : AUFBACKEN VON TIEFGEKÜHLTEN SNACKS TiefkühlSnacks Menge -g- Einstellung Wattleistung Garzeit -Min- Verfahrenshinweise Pommes frites (normal) 250 630 W 4-5 2-4 (*) 3-4 (dünn) 250 630 W 3-4 3-5 (*) 3-4 Steinofenpizza, dünn 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Auf 220˚ C vorheizen. Auf den hohen Rost legen Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Auf 220˚ C vorheizen. Auf den hohen Rost legen Quiche Alscienne, Zwiebelkuchen, 2 Stück 360 270 W/180˚ C 19-22 Auf 180˚ C vorheizen. Auf den hohen Rost legen Baguettes mit Belag 250 270 W/230˚ C 8-10 Auf den hohen Rost legen D~42 In eine flache Auflaufform legen und auf den hohen Rost stellen, nach (*) wenden DEUTSCH Gericht R-969_R-96ST-A[FR]_DT1.qxd 8/31/06 3:12 PM Page 12 CUISSON COMBINEE Ce four dispose de 2 modes de cuisson COMBINEE pour une cuisson associant micro-ondes et gril ou micro-ondes et convection. Pour sélectionner le mode de cuisson COMBINEE, choisir d’abord la durée de cuisson et appuyer sur la touche MODE COMBINE jusqu’à l’affichage du réglage voulu. En général, la cuisson combinée réduit le temps total de cuisson. Touche MODE COMBINE Méthode de cuisson Combinee 1 x1 Combinee 2 x2 Puissance micro-ondes MICRO 270 W Affichage 90 W - 630 W CONV. 250° C MICRO 270 W 90 W - 900 W GRIL REMARQUES: • Pour modifier les niveaux de puissance micro-ondes, appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES. • Pour modifier la température de convection, appuyer sur la touche CONVECTION jusqu’à ce que la température voulue apparaisse sur l’affichage. • Pour Combinee 1 la température du four peut passer de 40o C à 250o C en 10 étapes. Exemple 1: Pour faire cuire pendant 20 minutes à l’aide du MODE COMBINE 1 (puissance micro-ondes 90 W et CONVECTION 200o C). 1. Saisir la durée de cuisson voulue (20 min) en appuyant 2 fois sur 10 MIN. 2. Appuyer 1 fois sur la touche MODE COMBINE. 3. Appuyer 1 fois sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES (90 W). WATT x1 x2 4. Appuyer 3 fois sur la touche CONVECTION (200o C). 5. Appuyer sur la touche (DEPART)/+1min. x3 x1 F-11 x1 Vérifier l’affichage. R-969_French Intro+Tables.qxd 8/22/06 4:39 PM Page 41 TABLEAUX TABLEAU : DECONGELER Aliments Quantité -g- Puissance Temps de Conseils en décongélation -Watt-Mn.- Petites saucisses 300 270 W Viande froide 200 Poisson entier 700 Crevettes 300 Filet de poisson Temps de repos -Mn.- 3-5 Les poser les unes à côté des autres et les 5-10 retourner à la moitié du temps de décongélation 270 W 2-4 enlever les tranches dudessus au bout de chaque minute 5 270 W 9-11 270 W 6-8 Retourner à la moitié du temps de décongélation et retirer les parties décongelées 5 5-10 Retourner à la moitié du temps de décongélation 30-60 400 270 W 5-7 Retourner à la moitié du temps de décongélation 1000 270 W 8-10 Retourner à la moitié du temps de décongélation 15 Crème 200 270 W 2+2 enlever le couvercle; à la moitié du temps de décongélation, verser dans une terrine et poursuivre 5-10 Beurre 250 270 W 2-3 Seulement commencer à décongeler Fruits comme les fraises, 250 framboises, cerises, prunes 270 W 2-4 Poser régulièrement les uns à côté des autres, retourner à la moitié du temps de décongélation Pain entier 15 5 Pour décongeler la volaille, les pattes de poulet, les côtelettes, les steaks, les rôtis, viande hachée, le pain en tranches et Crème gâteau veuillez utiliser la fonction automatique pour decongeler. TABLEAU : DECONGELER ET CUIRE Aliments Quantité -g- Filet de poisson Réglage Puissance Temps de en cuisson 400 -W- -Mn- 900 W 11-14 Ajout d’eau Conseils Temps de repos -Mn- - Retirez l’emballage, placez sur 1-2 un plat en porcelaine et couvrir Truite, 1 pièce 250 - 300 900 W 5-7 - Couvrir Assiette préparée 400 900 W 8-10 - Couvrir, mélanger après 6 minutes 1-2 2 Légumes 300 900 W 7-9 5 c.s. Couvrir, mélanger à la moitié du temps 2 Légumes 450 900 W 9-11 5 c.s. Couvrir, mélanger à la moitié du temps 2 TABLEAU : CUIRE DES LEGUMES FRAIS Aliments Quantité Puissance Temps de -gen décongélation -W-Mn- Légumes 300 900 W 5-7 (par exemple, chou-fleur, poireau fenouil, brocoli, poivron, courgette) 500 900 W 8-10 Conseils Quantité d'eau -c.s.- Préparer comme d'habitude, couvrir 5 mélanger de temps en temps 5 F~41 R-969_French Intro+Tables.qxd 8/22/06 4:39 PM Page 42 TABLEAUX TABLEAU : RECHAUFFER DES BOISSONS ET DES ALIMENTS Quantité Puissance Temps -g/ml- en -W- -Min- Boissons, 1 tasse Conseils 150 900 W env. 1 Assiette préparée 400 (légumes, viande et accompagnements) 900 W 3-5 Humecter la sauce avec un peu d'eau, couvrir, mélanger une fois entre-temps Plat unique, soupe 200 900 W 1-3 Couvrir, mélanger après avoir réchauffé Accompagnements 200 900 W env. 2 Humecter avec un peau d'eau, couvrir, mélanger de temps en temps Viande, 1 tranche 200 900 W 2-3 Petites saucisses, 2 pièces 180 450 W env. 2 Aliments pour bébés, 1 verre 190 450 W 1 50 900 W 1 100 450 W env. 3 Mélanger une fois entre-temps 10 450 W 1/2 -1 Faire tremper dans de l'eau, bien égoutter et mettre dans un bol, mélanger de temps en temps 1 Fondre de la margarine ou du beurre Fondre du chocolat 1 Dissoudre 6 feuilles de gélatine 1 Ne pas couvrir Humecter la sauce avec un peu d'eau, couvrir /2 -1 Piquer plusieurs fois la peau Retirer le couvercle, bien mélanger après avoir réchauffé et tester la température /2 -1 ab Kühlschranktemperatur. TABELLE : BRATEN VON FLEISCH UND GEFLÜGEL Viandes et Volailles Rôtis (Porc, veau, agneau) Quantité Réglage -g- 500 1000 1500 Rosbif à point 1000 1500 Puissance en -W- Temps de Conseils Cuisson -Mn- 630 630 630 630 630 630 W/160˚ W/160˚ W/130˚ W/130˚ W/130˚ W/130˚ C C C C C C 7-9 (*) assaisonner selon le goût, poser 7-9 sur la grille du bas, retourner après (*) 16-18 (*) 13-15 28-32 (*) 23-27 270 270 270 270 W/200˚ W/200˚ W/200˚ W/200˚ C C C C 17-19 (*) épicer, poser sur la grille du bas 5-7 avec la face grasse ver le bas 25-27 (*) retourner après(*) 13-15 Rôti viande 1000 630 W/230˚ C 21-23 Poulet 1200 270 W/220˚ C 17-20 (*) épicer, poser sur la grille du bas 270 W/220˚ C 17-20 avec les filets vers retourner après (*) Cuisses de poulet 600 90 W/230˚ C 90 W/230˚ C 5 10 10 10 10 préparer un hachis de viande (moitié 10 hachée porc, moitié boeuf), le placer dans un plat à soufflé et cuire sur la grille du bas 11-13 (*) épicer, poser sur la grille du bas 7-9 avec les filets vers retourner après (*) F~42 Temps de repos -Mn- 3 3 FRANÇAIS Boissons/Aliments R-969_French Intro+Tables.qxd 8/22/06 4:39 PM Page 43 TABLEAUX TABELLE : GRILLEN, GRATINIEREN Gericht Quantité -g- Réglage Puissance Temps de en -Wcuisson -Mn- Conseils Temps de repos -Mn- Rumstecks (2) 400 7-9 (*) 4-6 Poser sur la grille du haut, retourner après (*), assaisonner après la cuisson 2 Côtelettes de porc (2) 300 9-12 (*) 6-8 Poser sur la grille du haut, retourner après (*), assaisonner après la cuisson 2 Saucisses à griller (5) 400 7-9 (*) 5-6 Poser sur la grille du haut, retourner après (*) 2 10-14 Poser le plat à gratin sur la grille du bas 10 /2 5-7 Faire griller le toast, beurrer, garnir d'une tranche de jambon cuit, d’une tranche d'ananas et d'une tranche de fromage fondu. Poser cette préparation au milieu de la grille. Gratiner Toasts au fromage (4) 450 W 1 TABELLE : RÉCHAUFFAGE ET CUISSON DE SNACKS SURGELÉS Snacks -surgelés- Quantité -g- Réglage Puissance en -W- Temps de cuisson -Mn- Conseils Pommes de terre frites (normales) 250 630 W 4-5 2-4 (*) 3-4 (fines) 250 630 W 3-4 3-5 (*) 3-4 Pizza, fines 300-400 270 W/220˚ C 9-11 220˚ C préchauffé. Poser sur la grille du haut Américain Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 220˚ C préchauffé. Poser sur la grille du haut Quiche Lorraine, Tarte aux oignons, 2 Stück 360 270 W/180˚ C 19-22 180˚ C préchauffé. Poser sur la grille du haut Baguettes garnies 250 270 W/230˚ C 8-10 Poser sur la grille du haut F~43 Disposer dans un moule à quiche et placer ce dernier sur la grille du haut; retourner après R-969_R96ST-A[NL]_DT5.qxd 8/18/06 3:26 PM Page 78 GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS Gebruik de STOP-toets om: 1. Een fout tijdens het programmeren ongedaan te maken. 2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen. 3. Een programma tijdens het koken te annuleren. Hiervoor dient u twee keer op de STOP-toets te drukken. DE KLOK INSTELLEN Er zijn twee instelstanden: de 12-uursklok en de 24-uursklok. Stap 2 Stap 1 x1 x2 1. 2. Druk 1 keerr op de KLOK INSTELTOETS zoals in Stap 1 om de 12-uurs klok in te stellen. Druk 2 keer op de KLOK INSTELTOETS zoals in Stap 2 om de 24-uurs klok in te stellen. Voorbeeld: De 24-uursklok instellen op 23:35: 1. Kies de 24-uursklok door 2 keer op de KLOK INSTELTOETS te drukken. 2. Stel de uren in. Druk op de TIJD-toetsen totdat het juiste uur op het display verschijnt (23). x2 4. Stel de minuten in. Druk op TIJD-toetsen totdat het juiste uur in het display verschijnt (35). 3. Schakel om van uren naar minuten door 1 keer eenmaal op de KLOK INSTELTOETS te drukken. x1 5. Druk op de KLOK INSTELTOETS. Start de klok. Controleer het display. x1 OPMERKING: 1. Druk op de STOP-toets als u tijdens het programmeren een fout maakt. 2. Als de oven in de kook- of timerstand staat en u wilt weten hoe laat het is, dan drukt u op de KLOK INSTELTOETS. De tijd verschijnt zolang u op de toets drukt. 3. Indien de stroomtoevoer naar de oven wordt onderbroken moet u de stekker opnieuw in het stopcontact steken en, de deur openen en sluiten; het display vertoont “SPAARSTAND STEL KLOK IN OM SPAARSTAND TE VERLATEN ”. Deze informatie verschijnt als u de taal reeds heeft ingesteld met de TAAL-toets. Indien dit gebeurt tijdens het gebruik van de oven dan, gaat de programmering verloren. De tijdinstelling verdwijnt ook. 4. Als u de klok opnieuw wilt instellen, volgt u nogmaals het bovenstaande voorbeeld. 5. Als u de klok niet instelt, drukt u 1 keer op de STOPtoets. . 0 verschijnt op het display. Wanneer de oven klaar is met koken, zal . 0 opnieuw op het display verschijnen, in plaats van het uur van de dag. 6. IDe spaarstand werkt niet nadat u de klok heeft ingesteld. NL-5 R-969_R96ST-A[NL]_DT5.qxd 8/18/06 3:26 PM Page 84 COMBINATIEKOKEN Uw oven is voorzien van 2 COMBINATIE KOOKSTANDEN voor het combineren van de convectie of grill met de magnetron. Om de COMBINATIE-functie te kiezen, moet u op de COMBINATIE-toets drukken totdat de gewenste instelling op het display verschijnt. Over het algemeen wordt de kooktijd verkort in de combinatiestand. Druk op de COMBINATIE-toets. Kookmethode Vermogensstand magnetron COMBINATIE 1 x1 MAGNETRON 270 W CONV 250° C 90 W - 630 W COMBINATIE 2 x2 MAGNETRON 270 W GRILL 90 W - 900 W Symbool OPMERKINGEN: • Drukt op de VERMOGENSSTAND-toets van de MAGNETRON om het vermogensniveau te veranderen. • Druk op de CONVECTIE-toets totdat de gewenste temperatuur op het display verschijnt als u de convectietemperatuur wilt veranderen. • Voor COMBINATIE 1 kan de oventemperatuur in tien stappen van 40° C naar 250° C worden verhoogd. Voorbeeld 1: Stel dat u 20 minuten lang met de COMBINATIEFUNCTIE 1 wilt koken (90 W magnetronvermogen en 200° C CONVECTIEWARMTE). 1. Voer de gewenste kooktijd in (20 min.) door 2 keer op de 10 MIN-toets te drukken. 2. Druk 1 keer op de COMBINATIE-toets. 3. Druk 1 keer op de VERMOGENSSTAND-toets van de magnetron (90 W). WATT x1 x2 4. Druk 3 keer op de CONVECTIE-toets (200° C). 5. Druk op de (START)/ +1 min-toets. x3 x1 NL-11 x1 Controleer het display. R-969_R96ST-A[NL]_DT5.qxd 8/18/06 3:26 PM Page 85 COMBINATIEKOKEN Voorbeeld 2: Stel dat u 20 minuten lang met COMBINATIEFUNCTIE 2 wilt koken (90 W magnetrovermogen en de GRILL). 1. Voer de gewenste kooktijd in door 2 keer op de 10 MIN-toets te drukken. 2. Druk 2 keer op de COMBINATIE-toets. 3. Druk 1 keer op de VERMOGENSSTANDtoets van de magnetron (90 W). WATT x2 x1 Controleer het display. x1 OPMERKING: Na het koken koelt de oven automatisch af en geeft het display het volgende weer “KOELT AF”. WAARSCHUWING: 1. De ovenruimte, de deur, de behuizing, de toebehoren en de schotels worden zeer heet. Gebruik daarom dikke ovenhandschoenen wanneer u het eten of het draaiplateau uit de oven haalt om brandwonden te voorkomen. 2. Gebruik het vierkante rooster en de vierkante bakplaat nooit voor koken met de magnetron en met de combinatiefunctie aangezien hierdoor vonken kunnen ontstaan. NL-12 NEDERLANDS 4. Druk op de (START)/ +1 min-toets. x2 R-969_R96ST-A[NL]_DT5.qxd 8/18/06 3:26 PM Page 86 ANDERE HANDIGE FUNCTIES 1. MEERFASE KOKEN Maximaal 4 fasen kunnen worden ingevoerd, bestaande uit kooktijden en standen die met de hand worden ingesteld. Voorbeeld: Koken : 5 minuten in de 900 W stand (fase 1) 16 minuten in de 270 W stand (fase 2) FASE 1 1. Voer de gewenste kooktijd (5 minuten) in door 5 keer op de 1 MIN-toets te drukken. 2. Kies de 900 W vermogensstand door 1 keer op de VERMOGENSSTANDtoets van de magnetron te drukken. WATT x1 x5 FASE 2 3. Voer de gewenste kooktijd (16 minuten) in door 1 keer op de 10 MIN-toets te drukken en 6 keer op de 1 MIN-toets. 4. Kies 270 W lage vermogensstand door 3 keer op de VERMOGENSSTAND-toets van de magnetron te drukken. 5. Druk 1 keer op de (START)/+1 mintoets om met koken te beginnen. WATT x1 x6 x4 Controleer het display. (De oven zal 5 minuten lang op 900 W beginnen te koken en daarna 16 minuten lang op 270 W). NL-13 x1 R-969_R96ST-A[NL]_DT5.qxd 8/18/06 3:26 PM Page 87 ANDERE HANDIGE FUNCTIES 2. MINDER ( ▼ )/MEER ( ▲ )-toets. Met de MINDER ( ▼ ) en MEER ( ▲ )-toetsen kunnen de geprogrammeerde tijden gemakkelijk worden verlengd of verkort (als het vlees meer of minder gaar moet zijn). a) 1. De ingestelde tijd veranderen voor SNEL BEREIDEN & SNEL ONTDOOIEN: Druk op de MINDER ( ▼ ) en MEER ( ▲ )-toetsen nadat het gewicht is ingevoerd en voordat u op de (START)/+1 min-toets drukt. Voorbeeld: Kook een 0,2 kg gegratineerd diepvriesgerecht met behulp van de SNEL BEREIDEN-toets en de MEER ( ▲ )-toets. 2. Druk op de GEWICHT-toetsen 1. Kies SNEL BEREIDEN voor totdat het juiste gewicht op het gegratineerde diepvriesgerechten display verschijnt. door 3 keer op de SNEL BEREIDEN-toets te drukken. 3. Kies het gewenste resultaat (goed gaar) door 1 keer op de MEER ( ▲ )-toets te drukken. of x1 x5 x3 4. Druk op de (START)/ +1 min-toets. x1 Controleer het display. x1 b) 2. De ingestelde tijd veranderen voor de SENSOR, AARDAPPEL-en SNELSTART-functie: Druk op de MINDER ( ▼ ) en MEER ( ▲ )-toetsen na het selecteren van het programma (binnen twee seconden). Voorbeeld: Kook 0,2 kg dunne patates frites met behulp van de AARDAPPEL-toets en de MINDER ( ▼ )-toets. 1. Kies het AARDAPPELprogramma voor patates frites door 1 keer op de AARDAPPEL-toets te drukken. 2. Kies het gewenste resultaat door 1 keer op de MINDER-toets te drukken. x1 3. De oven begint automatisch te koken. x1 OPMERKINGEN: Druk opnieuw op dezelfde toets om de stand van de MEER of MINDER-toets te annuleren.; Druk op de MINDER ( ▼ )-toets om van MEER naar MINDER om te schakelen. Druk op de MEER ( ▲ )-toets om van MINDER naar MEER om te schakelen. c) De kooktijd tijdens het koken veranderen. De kooktijd kan 1 minuut langer of korter worden ingesteld door op de MINDER ( ▼ ) of MEER ( ▲ )toets te drukken. OPMERKING: U kunt deze functie uitsluitend bij het handmatig instellen gebruiken. NL-14 NEDERLANDS KG R-969_R96ST-A[NL]_DT5.qxd 8/18/06 3:26 PM Page 91 SNEL BEREIDEN EN ONTDOOIEN Voorbeeld: Stel dat u een gegratineerd dipvriegerecht van 0,2 kg wilt koken met SNEL BEREIDEN. 1. Druk 3 keer op de SNEL BEREIDEN-toets. 2. Druk op de GEWICHT-toetsen totdat het juiste gewicht op het display verschijnt. KG 3. Druk 1 keer op de (START)/ +1 min-toets om met koken te beginnen. of x3 x1 x1 x5 TABEL VOOR SNEL BEREIDEN PROGRAMMA C-1 Bereiden Diepvries kant-enklaar-maaltijden (Begintemperatuur -18° C). Roerbakken (b.v. pasta Bolognese, Chinese menu’s). GEWICHT (Eenheid)/ KEUKENGEREI 0,3 - 1,0 kg* (100 g) Schaal met deksel * Als de fabrikant aanbeveelt om water toe te voegen, moet u de totale hoeveelheid voor het programma berekenen, met het extra water. METHODE • • • • Plaats het gerecht in een speciale magnetronschotel. Voeg een beetje water toe, indien door de fabrikant aanbevolen. Dek af met een deksel. Roer het eten even om als u het geluidssignaal hoort, en doe het deksel opnieuw op de schaal. • Roer het eten na het koken, even om en laat het ca. 1-2 minuten lang staan. 0,1 - 0,8 kg (100 g) C-2 Bereiden Schaal met deksel Diepvriesgroente (Begintemperatuur -18° C) e.g. Spruitjes, groene bonen, erwten, gemengde groenten, broccoli • Voeg 1 eetlepel water per 100 g toe. (Voor champignons is er geen extra water nodig). • Plaats het deksel op de schaal. • Roer de groenten even om zodra u het geluidssignaal hoort en de oven stopt, en doe het deksel weer op de schaal. • Laat de groenten na het koken 1-2 minuten lang staan. OPMERKING: Als de diepvriesgroenten in een blok aan elkaar vastzitten, dan moet u de handbedieningfunctie gebruiken. 0,2 - 0,6 kg (100 g) C-3 Koken Gratineerschaal, Gegratineerd Laag rooster diepvriesgerecht (Begintemperatuur -18° C) z.B. Diepvries-lasagne, Aardappel-gratin • Haal het gegratineerde gerecht uit de originele verpakking en plaats dit in een geschikte schaale. • Voeg 3-4 eetlepels water toe. • Niet afdekken. • Plaats op het lage rooster. • Na het koken afgedekt met aluminiumfolie ca. 5 minuten laten staan. NL-18 NEDERLANDS Controleer het display. R-969_R96ST-A[NL]_DT5.qxd 8/18/06 3:26 PM Page 92 TABEL VOOR SNEL ONTDOOIEN PROGRAMMA GEWICHT (Eenheid)/ KEUKENGEREI METHODE D-1 Ontdooien Steak, karbonades (Begintemperatuur -18° C) 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Leg het voedsel op een bord op het midden van het Bord draaiplateau. (Zie opmerking op p.NL-20) • Draai het voedsel om, leg het anders neer an haal het uit elkaar zodra u het geluidssignaal hoort en de oven stopt. Dek dunne delen en warme plekken af met aluminiumfolie. • Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminiumfolie en laat het 10-15 minuten staan, totdat het helemaal ontdooid is. D-2 Ontdooien Braadstukken (Begintemperatuur -18° C) 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Plaats een bord ondersteboven op het draaiplateau en Bord leg het vlees hierop. (Zie de opmerking p.NL-20) • Draai het vlees om zodra u het geluidssignaal hoort en de oven stopt. Afdekken met aluminium-folie. • Keer het voedsel om zodra u het geluidssignaal hoort, en dek dit opnieuw met aluminium-folie af (voor 1,1 kg - 2,0 kg). • Dek het vlees na het ontdooien af met aluminiumfolie en laat het 15-30 minuten lang staan, totdat het helemaal ontdooid is. D-3 Ontdooien Gehakt (Begintemperatuur -18° C) 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Dek het draaiplateau met huishoudfolie af. Huishoudfolie • Leg het gehakt op het draaiplateau. (Zie opmerking op p.NL-20) • Keer het gehakt om zodra de oven stopt en u het geluidssignal hoort. Verwijder wanneer mogelijk de reeds ontdooide delen. • Na het ontdooien gedurende 5-10 laten staan om volledig te laten ontdooien. D-4 Ontdooien Kippenpootjes (Begintemperatuur -18° C) 0,2 - 1,0 kg (50 g) • Leg het voedsel op een bord in het midden van het Bord draaiplateau. (Zie opmerking op p.NL-20) • Keer het voedsel om, leg het anders neer en haal het uit elkaar zodra u het geluidssignaal hoort en de oven stopt. Dek dunne delen en warme plekken af met aluminium-folie. • Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminium-folie en laat het 10-15 minuten lang staan, totdat het helemaal ontdooid is. D-5 Ontdooien Gevogelte (Begintemperatuur -18° C) 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Plaats een bord ondersteboven op het draaiplateau en Bord leg het gevogelte met de borstkant naar beneden (Zie opmerking op p.NL-20) bovenop het bord. • Keer het gevogelte om zodra u het geluidssignaal hoort en de oven stopt. Dek dunne delen en warme plekken af met aluminiumfolie. • Dek het vlees na het ontdooien af met aluminium-folie en laat 15-30 minuten lang staan, totdat het helemaal ontdooid is. D-6 Ontdooien Cake (Begintemperatuur -18° C) 0,9 - 2,0 kg (100 g) Board • Verwijder alle verpakking van de cake. • Plaats de cake op een bord in het midden van het draaiplateau. • Snij de cake na het ontdooien in gelijke stukken snijden; wat ruimte tussen de stukken laten en 15-30 minuten laten staan om volledig te laten ontdooien. NL-19 R-969_R96ST-A[NL]_DT5.qxd 8/18/06 3:26 PM Page 95 TABEL VOOR SENSOR KOKEN Nr. 1 Stoofschotels (Begintemperatuur 5 - 20° C) GEWICHT/ KEUKENGEREI 200 - 1000 ml Kom of schaal (voor meer dan 200 ml) en magnetronfolie METHODE • Plaats de schaal in het midden van het draaiplateau. • Bedek met magnetronfolie. • Roer om na het koken, en laat ca. 1-2 minuten lang staan. OPMERKINGEN: Indien u magnetronfolie zonder gaten gebruikt, moet u met een vork 5 keer (bij een schaal) of 2 keer (bij een kom) gaten in het plastic prikken. Nr. 2 0,1 - 0,8 kg Verse groenten Schaal met deksel (Begintemp 20° C) b.v. bloemkool, wortelen, broccoli, venkel, prei, paprika’s en courgettes • Snij in kleine stukjes, bijv. reepjes, dobbelsteentjes of plakjes. • Voeg de benodigde hoeveelheid water toe (1 EL per 100 g). • Bedek met een deksel. • Roer om na het koken, en laat ca. 2 minuten lang staan. 0,1 - 0,3 kg Nr. 3 Grote kom met deksel Rijst (voorgekookt) (Begintemperatuur 20° C) • Doe de rijst in een grote kom en voeg kokend water toe. • Bedek met een deksel. • Roer om zodra u het geluidssignaal hoort en de oven stopt. • Roer opnieuw om zodra de oven stopt en u het geluidssignaal hoort. • Na het koken gedurende ongeveer 10 minuten afgedekt laten staan. Rijst Kokend water 100 g 200 g 300 g 250 ml 450 ml 650 ml Nr. 4 0,1 - 0,3 kg Pasta Grote kom en deksel (Begintemperatuur 20° C) Pasta Kokend water 100 g 200 g 300 g 250 ml 550 ml 800 ml Nr. 5 Visfilet met saus ( Begintemperatuur: Vis 5° C, Saus 20° C) • Doe de pasta in een grote kom en voeg kokend water toe. • Afdekken met een deksel. • Roer om zodra de oven stopt en u het geluidssignaal hoort. • Roer opnieuw om als de oven stopt en u het geluidssignaal hoort. • Na het koken ongeveer 2-3 minuten afgedekt laten staan. 0,4 - 1,6 kg* (Vis: 0,2 - 0,8 kg) (Saus: 0,2 - 0,8 kg) Schaal en magnetronfolie * Totaalgewicht van vis en saus • Leg de visfilets in een quicheschaal met het dunne eind naar het midden toe. • Giet de saus over de visfilets. • Bedek de schaal met magnetronfolie. • Laat het voedsel na het koken ongeveer 2 minuten lang staan. Voor sauzen, zie de recepten op pagina NL-23. OPMERKING: Gebruik een grote schaal zodat de saus niet "overkookt". Nr. 6 0,5 - 1,5 kg* Jam (Stoofpan, 3,5 liter) (Begintemperatuur 20° C) * Totaalgewicht van fruit en gelatinesuiker • Gebruik de hoeveelheden zoals in de recepten aangegeven, zie pagina NL-24. • Ontdooi diepvriesvruchten voor het koken. • Niet afdekken. • Doorroeren wanneer de oven stopt en u het geluidssignaal hoort. • Stamp fijn wanneer de oven opnieuw stopt en u een geluidssignaal hoort. • Na het koken in schone glazen potten gieten en afdekken met een schroefdeksel of folie. NL-22 NEDERLANDS PROGRAMMA Dutch Intro+Tables[33-44].qxd 8/31/06 2:42 PM Page 30 TIPS EN ADVIES ALLE VERMELDE TIJDEN... ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun eigen smaak beter dan bij conventionele bereidingsmethoden. Maakt u daarom zeer spaarzaam gebruik van zout en voegt u in de regel pas na het koken zout toe. Zout bindt vloeistof en droogt het oppervlak uit. Kruiden en specerijen kunnen op de gebruikelijke manier worden gebruikt. KOOKTEST: De kooktoestand van gerechten kan evenals bij een conventionele toebereiding worden getest: • Voedselthermometer: elk gerecht heeft aan het einde van de verwarmings- of kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur. Met een voedselthermometer kunt u vaststellen, of het gerecht heet genoeg resp. gaar is. • Vork: vis kunt u met een vork controleren. Als het visvlees er niet meer glazig uitziet en gemakkelijk van de graten loslaat, is het gaar. Als het te gaar is, wordt het taai en droog. • Houten prik: taart en brood kunt u testen door er met een houten prik in te prikken. Als de prik bij het uittrekken schoon en droog blijft, is het gerecht gaar. TABEL: KOOKTIJDBEPALING MET DE VOEDSELTHERMOMETER. Drank/gerecht Binnentemperatuur aan het einde van de kooktijd Dranken verwarmen (koffie, thee, water enz) Melk verwarmen Soep verwarmen Stamppotten verwarmen Gevogelte Lamsvlees roze gebraden doorgebraden Rosbief licht aangebraden (rare) half doorgebraden (medium) goed doorgebraden (well done) Varkens-, kalfsvlees Binnentemperatuur na 10 tot 15 minuten standtijd 65-75o C 75-80o 75-80o 75-80o 80-85o C C C C 85-90o C 70o C 75-80o C 70-75o C 80-85o C 50-55o C 55-60o C 60-65o C 65-70o C 75-80o C 80-85o C 80-85o C 80-85o C TOEVOEGING VAN WATER Groenten en andere gerechten die veel water bevatten, kunnenin het eigen sap of met toevoeging van een weinig water wordengekookd. Daardoor blijven vele vitaminen en mineraalstoffen inhet voedsel behouden. VOEDSEL MET VEL OF SCHIL KOOKTIJDBEPALING MET DE VOEDSELTHERMOMETER Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van de kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur.Indien de kookprocedure wordt gestopt dan is het resultaat goed. De binnentemperatuur kunt u met een voedseltemperatuur vaststellen. In de temperatuurtabel zijn de belangrijkste temperaturen vermeld. zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde aardappelen, tomaten, appels, eigeel en dergelijke met een vork of een houten staafje doorprikken. Daardoor kan de zich vormende stoom verdwijnen, zonder dat de vel of de schil barst. VETTE GERECHTEN Met vet doorregen vlees en vetlagen worden sneller gaar dan magere delen. Dekt u deze delen daarom bij het garen af met een stukje aluminiumfolie of legt u het voedsel met de vette kant naar beneden. NL~36 NEDERLANDS in dit kookboek zijn richtlijnen, die naargelang de uitgangs-temperatuur, het gewicht en de hoedanigheid (water-, vetgehalte etc.) van het voedsel kunnen variëren. Dutch Intro+Tables[33-44].qxd 8/31/06 2:42 PM Page 34 UITLEG VAN DE SYMBOLEN De capaciteit van uw magnetronoven is 900 W en hij heeft 5 standen. U moet gebruik maken van de informatie in dit kookboek, wanneer u de stand van uw magnetronoven bepaalt. Over het algemeen geldt het volgende: 100 % vermogen = 900 Watt Wordt gebruikt om snel te garen of te verhitten, bijv. voor eenpersoonsgerechten, hetedrankjes, groente, vis enz. 70 % vermogen = 630 Watt Voor langere gaarprocedures van compacte gerechten, zoals bijv. suddervlees, Op een lage vermogen temperen. Op een lage vermogensstand koken de gerechten niet over en het vlees wordt gelijkmatig gaar, zonder aan de zijkanten te gaar te worden. 50 % vermogen = 450 Watt Voor compacte gerechten, die op traditionele wijze een lange gaartjd nodig hebben, bijv. rundvlees gerechten, verdient het aanbeveling het vermogen te temperen en de gaartijd een beetje te verlengen. Zo wordt het vlees malser. 30 % vermogen = 270 Watt Voor het ontdooien een lage vermogenstand kiezen. Hierdoor wordt gegarandeerd dat het gerecht gelijkmatig ontdooit. Deze stand is bovendien ideaal om rijst, noedels en knoedels gelijkmatig gaar te laten worden. 10 % vermogen = 90 Watt Om prodkten voorzichtig te ontdooien, bijvoorbeeld slagroomtaarten, dient u de laagste vermogensstand in te stellen. Grillfunctie Heeft vele toepassingen voor alles wat van boven gebakken moet worden en voor het grilleren van vlees, gevogelte en vis. Convectiewarmtefunctie U kunt bij deze functie de temperatuur in 10 stappen van 40° C naar 250° C verhogen. Combinatie: van magnetronoven en convectiewarmte Bij deze werkwijze worden de microgolven gecombineerd met een gewenste hetelucht-temperatuur (40° C250° C). Combinatie: van magnetronoven en grill Bij deze stand worden verschillende magnetronovenstanden gecombineerd met de bovenste grill of met de onderverwarming. W = WATT GEBRUIKTE AFKORTINGEN EL = eetlepel TL = theelepel msp = mespunt sn = snufje kp = kopje pk = pakje kg = kilogram g = gram l = liter ml = milliliter cm = centimeter v.i.dr. = vet in droge stof NL~40 DV = diepvriesprodukt min = minuten sec = seconden MG = microgolven MWG = magnetron dm= diameter NEDERLANDS Symbolen MAGNETRONOVEN Dutch Intro+Tables[33-44].qxd 8/31/06 2:42 PM Page 35 TABEL TABEL: ONTDOOIEN Levensmiddel Hoevlh. Vermogen -g-watt- Ontdooiduur -Min- Werkwijze Wachttijd -Min- Worstjes 300 270 W 3-5 Naast elkaar leggen, halverwege de ontdooiingstijd omkeren Broodbeleg 200 270 W 2-4 na telkens 1 min. de buitenste plakjes wegnemen Vis 700 270 W 9-11 Halverwege de ontdooiingstijd keren 30-60 Krab 300 270 W 6-8 Halverwege de ontdooiingstijd keren en ontdooide delen weghalen 5 Visfillet Heel brood Slagroom 5-10 400 270 W 5-7 Halverwege de ontdooiingstijd keren 5-10 1000 270 W 8-10 Halverwege de ontdooiingstijd keren 15 200 270 W 2+2 het deksel verwijderen; na de halve dooitijd in een schaal gieten en verder laten ontdooien Boter 250 270 W 2-3 Alleen gedeeltelijk ontdooien Fruit (aardbeien, frambozen, kersen, pruimen) 250 270 W 2-4 Op gelijke afstanden naast elkaar leggen, halverwege de ontdooiingstijd keren 5-10 15 5 Gebruik voor het ontdooien van gevogelte, kippenpoten, koteletten, steaks en braadvlees het automatische ontdooiprogramma AUTO DEF. TABEL: ONTDOOIEN EN BEREIDEN Levensmiddel Hoevlh. -g- Visfilet Forel, 1 stuk Instelling Vermogen -watt- Duur -min- Water toevoegen Werkwijze Wachttd -Min- 400 900 W 11-14 - Uit de verpakking halen, op een ronde schaal plaatsen en met magnetronfolie afdekken 1-2 1-2 250-350 900 W 5-7 - Afdekken Schotel 400 900 W 10-12 - Afdekken, na 5 minuten omroeren 2 Groente 300 900 W 8-10 5 EL Afdekken, halverwege omkeren 2 Groente 450 900 W 10-12 5 EL Afdekken, halverwege omkeren 2 TABEL: BEREIDEN VAN VERSE GROENTE Levensmiddel Hoeveelh.Vermogen -g- Duur -Min- Groente 300 900 W 5-7 (bv. bloemkool, prei, venkel, broccoli, paprika, courgette) 500 900 W 8-10 Werkwijze Hoev. water -EL- Normaal voorbereiden, afdekken, 5 tussendoor omroeren 5 NL~41 Dutch Intro+Tables[33-44].qxd 8/31/06 2:42 PM Page 36 TABEL TABEL: VERWARMEN VAN VOEDSEL EN DRANKEN Hoevlh. -g/ml- Vermogen -watt- Tijd -Min- Werkwijze Dranken, 1 kopje 150 900 W ca. 1 Niet afdekken Schotel (Groente, vlees en bijlagen) 400 900 W 3-5 Eenpansgerecht, soep 200 900 W 1-3 Bijlagen 200 900 W ca. 2 200 900 W 2-3 Worstjes, 2 stuks 180 450 W ca. 2 Babyvoedsel, 1 potje 190 450 W 1 50 900 W 1 100 450 W ca. 3 10 450 W 1 Vis, 1 schijf 1 Margarine of boter smelten 1 Chocolade smelten 6 blaadjes gelatine oplossen 1 /2 -1 Saus met water bevochtigen, afdekken, tussendoor omroeren Afdekken, na het verwarmen omroeren Met een beetje water bevochtigen, afdekken, tussendoor omroeren Met wat saus bevochtigen, afdekken Meerdere malen in het vel prikken Deksel wegnemen, na het verwarmen goed roeren en de temperatuur testen /2 -1 / -1 2 Tussendoor omroeren In water oplossen, goed uitdrukken en in een soepkom doen; tussendoor roeren vanaf koelkasttemperatuur TABEL : HET GAREN VAN VLEES EN GEVOGELTE Fleisch und Geflügel Hoevlh. -g- Suddervlees (Varken, Kalf, Lam) 500 1000 1500 Rosbief, medium 1000 1500 Insstelling Vermogen -watt- Tijd -Min- Werkwijze 630 630 630 630 630 630 W/160˚ W/160˚ W/130˚ W/130˚ W/130˚ W/130˚ C C C C C C 7-9 (*) naar smaak kruiden, op de lage 7-9 roosterstand leggen, na (*) draaien 16-18 (*) 13-15 28-32 (*) 23-27 270 270 270 270 W/200˚ W/200˚ W/200˚ W/200˚ C C C C 17-19 (*) naar smaak kruiden, met de vette 5-7 kant op de lage roosterstand leggen, 25-27 (*) na (*) draaien 13-15 Gehakt 1000 630 W/230˚ C 21-23 Hele kip 1200 270 W/220˚ C 17-20 (*) naar smaak kruiden, met de borstzijde 270 W/220˚ C 17-20 naar beneden op de lage roosterstand leggen, na (*) draaien Kippepootjes 600 90 W/230˚ C 90 W/230˚ C gehaktdeeg bereiden (half-om-half), in een ondiepe soufflévorm leggen en op de lage roosterstand garen 11-13 (*) naar smaak kruiden, op de lage 7-9 roosterstand leggen, na (*) draaien NL~42 Wachtijd -Min- 5 10 10 10 10 10 3 3 NEDERLANDS Drank/gerecht Dutch Intro+Tables[33-44].qxd 8/31/06 2:42 PM Page 37 TABEL TABEL : GRILLEN EN GRATINEREN Gerecht Hoevlh. -g- Insstelling Vermogen Gaartijd -watt-Min- Biefstuk 2 stuks 400 7-9 (*) 4-6 op de hoge roosterstand leggen, na (*) draaien, na het grillen kruiden 2 Lamskoteletten 2 stuks 300 9-12 (*) 6-8 op de hoge roosterstand leggen, na (*) draaien, na het grillen kruiden 2 Grillworstjes 5 stuks 400 7-9 (*) 5-6 op de hoge roosterstand leggen, na (*) draaien 2 10-14 soufflévorm op de lage roosterstand leggen 10 /2 5-7 toastbrood roosteren, boter erop smeren, telkens één schijfje gekookte ham, ananas en een plakje smeltkaas erop, in het midden van de hoge roosterstand plaatsen en grillen Gratineren Kaastosties 4 stuks 450 W 1 Werkwijze Wachtijd -Min- TABEL : HET VERHITTEN EN GAREN VAN BEVROREN SNACKS DievriesSnacks Hoevlh. -g- Patat friet (normaal) (dun) Insstelling Vermogen -watt- Gaartijd -Min- 250 630 W 4-5 2-4 3-4 250 630 W 3-4 3-5 3-4 Steinofenpizza, dun 300-400 270 W/220˚ C 9-11 op 220˚ C voorwarmer, op de hoge roosterstand leggen Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 op 220˚ C voorwarmer, op de hoge roosterstand leggen Quiche Lorraine, Uientaat, 2 Stück 360 270 W/180˚ C 19-22 op 180˚ C voorwarmer, op de hoge roosterstand leggen Stokbrood 250 270 W/230˚ C 8-10 NL~43 Werkwijze op de hoge roosterstand leggen de hoge roosterstand plaatsen; na (*) draaien op de hoge roosterstand leggen Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 45 Recepten Voorgerechten en Snacks Duitsland Italië Champignontosti Pizza Artisjokken champignontoast Pizza ai carciofi Totale gaartijd: ca. 3-4 minuten Servies: hoog rooster Totale gaartijd: ca. 20-24 minuten Servies: pizzavorm (diameter ca. 32 cm) Ingrediënten Ingrediënten 2 TL 2 4 75 g 75 g 4 TL boter of margarine teentjes knoflook, fijngesneden of geperst, sout naar smaak toenoegen sneetjes witbrood verse champignons zout pepet geraspte kaas peterselie, fijngehakt paprikapoeder 15 g 1/2 Pck. Toebereiding 1. Meng boter, knoflook en zout. 2. Rooster het brood, laat het afkoelen en besmeer het met het botermengsel. Snij de champignons in plakjes en leg die op de tosti. Doe er zout en peper op. 3. Meng de peterselie met de kaas en verdeel dit over de chamignons. Strooi het paprikapoeder er overheen. 4. Leg de tosti’s op het hoog rooster in de oven. 3-4 min. 270 W Schweizer Käsewähe Totale gaartijd: ca. 32-36 minuten Servies: ronde bak- of quichevorm (diameter ca. 30-32 cm) 20 min. Ingrediënten g g EL ml g TL 10 100 g 1. Gist en suiker in lauwwarm water oplossen. 2. Meel in een schaal doen en in het midden een kuiltje drukken. Gistmengsel aan het meel toevoegen en er gelijdelijk doorroeren. Zout en olie toevoegen. Deeg goed kneden. 3. Het gistdeeg met hittebestendige folie op een vochtige theedoek afdekken en laten rijzen. Zwitserland g g ml TL TL meel boter of margarine water zout boter of margarine voor het invetten van de vorm ui (50 g, fijn gehakt) geraspte emmentaler geraspte gruyère meel (40 g) eieren melk yoghurt, mager zout nootmuskaat 1. Meel, boter, water en zout kneden. Het deeg op het met meel bestrooide werkblad uitrollen. De vorm invetten, het erin leggen en er meerdere keren inprikken met de vork. 2. De vorm op de lage roosterstand plaatsen en het deeg voorbakken. 450 W/230° C 3. De ui met de kaas en het meel mengen. De eieren en de melk, de yoghurt en de kruiden door elkaar kloppen. Het kaasmengsel toevoegen. 4. De vulling op het deeg verdelen. De vorm op de lage roosterstand plaatsen en bakken. 20-22 min. 40° C 4. De tomaten in plakjes snijden. De salami- en hamplakjes en de artisjokken-harten in vieren delen. 5. De pizzavorm met de olie invetten. Het gistdeeg uitrollen, in de pizzavorm leggen en de tomaten erop leggen. Naar smaak kruiden en de resterende ingrediënten erop leggen. Vervolgens de olijven op de pizza leggen en hierop kaas strooien. 6. De pizza op het lage rooster bakken. Toebereiding 12-14 min. ml g TL EL g g g g TL Toebereiding Zwitserse Käsewähe 250 120 80 1 1 1 170 170 4 3 270 120 1 1 120 200 1/2 1 300 50 70 120 1 gist, vers, alternatief een half pakje droge gist (4 g) snufje suiker lauw water meel zout olijfolie tomaten uit blik, uitgelekt salami, in plakjes gekookte ham, in plakjes artisjokken-harten uit blik olijfolie voor het invetten van de vorm basilicum oregano tijm zout en peper olijven geraspte emmentaler 270 W/230° C NL~45 10-12 min. 450 W/230° C 10-12 min. 230° C - Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 46 Recepten Voorgerechten en Snacks Oostenrijk Worstjes in deegmantel voor 8 stuks 4. Die overgebleven wijn met de bloem mengen, daarna aan de hete vloeistof toevoegen en met deksel erop koken. At en toe roeren. ca. 1 min. Totale gaartijd: ca. 25-27 minuten Servies: bakplaat (diameter ca. 32 cm) bakpapier Ingrediënten 8 300 g 1 900 W 5. De champignons met het hammengsel vullen, in de saus plaatsen en op het hoge rooster bruinen. 7-9 min. kleine worstjes (à 50 g) bladerdeeg, bevroren eigeel een beetje water zout karwij 270 W De champignons na het koken ca. 2 minuten laten staan. Toebereiding 25-27 min. 230° C Spanje Champignons met rozemarijn Champiñones rellenos al romero Totale kooktijd: ca. 12-18 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) vlakke, vierkante schaal met deksel (ca. 26 cm) Frankrijk Quiche met shrimps Quiche aux crevettes Totale gaartijd: ca. 26-32 minuten Servies: ronde bak- of quichevorm (diameter ca. 26 cm) schaal met deksel (inhoud2 l) Ingrediënten 100 60 2 1 2 100 100 2 2 100 Ingrediënten ml 1. Meel, boter en water door elkaar kneden en 30 minuten op een koude plaats zetten. 2. De vorm invetten. Het deeg uitrollen en in de vorm leggen en hierin meerdere keren met een vork prikken en voorbakken. 4-5 min. 1. De stelen uit de champignons snijden en de stelen in kleine stukjes snijden. De ham in kleine stukjes snijden. 2. De boter in de schaal leggen en de bodem invetten. De ui- en hamstukjes en de champignonstelen toevoegen, met peper en rozemarijn kruiden, deksel op schaal zetten en koken. 900 W 900 W 3. De boter in de schaal verdelen. De uien, het hamspek en de shrimps in de schaal doen. Garen met deksel erop. Tussendoor een keer doorroeren. 3-5 min. 900 W De vloeistof na het afkoelen afgieten. 4. De eieren door de zure room en de kruiden kloppen. 5. De ingrediënten voor het beleg mengen en op het quichedeeg verdelen. Op de lage roosterstand garen. 16-18 min. 3. In de andere schaal 100 ml wijn en de slagroom met deksel erop opwarmen. 900 W meel boter of margarine koud water boter of margarine voor het invetten van de vorm uien (100 g, fijn gehakt) hamspek (2 schijven, in fijne dobbelsteentjes) shrimps zonder schaal boter of margarine (20 g) eieren zure room zout peper nootmuskaat peterselie, gehakt Toebereiding Toebereiding 1-3 min. g g EL 1 EL 8 grote champignons (ca. 500 g), heel 2 eetl. boter of margarine (20 g) 1 ui (50 g), fijngehakt 50 g rauwe ham zwarte peper, gemalen rozemarijn, fijn gesneden 125 ml witte wijn, droog 125 ml slagroom 2 eetl. bloem (20 g) 3-5 min. g g EL TL 3-4 min. 270 W/230° C - 6. De quiche voor het serveren met peterselie bestrooien. NL~46 NEDERLANDS 1. Het vel van de worstjes meerdere keren voorzichtig inprikken. 2. Het bladerdeeg volgens de aanwijzing op de verpakking ontdooien en dun uitrollen. Het deeg in 8 vierkanten verdelen en in elke ervan een worstje rollen. 3. Het eigeel met een beetje water doorroeren. De bladerdeegrollen hiermee instrijken en zout en kummel erover strooien. 4. Het bakpapier op de bakplaat leggen, de deegrollen erop leggen en bakken op het lage rooster bakken. Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 49 Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Spanje Griekenland Gevulde ham Aubergines met gehaktvulling Jamón relleno Melitsánes jemistés mé kimá Totale gaartijd: ca. 14-18 minuten Servies: schaal met deksel (in houd 2l) vlakke, ovale vuurvaste vorm (ca. 32 cm lang) Totale gaartijd: ca. 18-20 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) Vlakke, ovale vuurvaste vorm met deksel (ca. 30 cm lang) Ingrediënten Ingrediënten 150 g 150 g 50 g 8 125 125 2 2 1 ml ml EL EL TL bladspinazie, zonder steel kwark, 20 % vet geraspte Emmentaler kaas peper paprika, edelzoet plakjes gekookte ham (400 g) water slagroom bloem (20 g) boter of margarine (20 g) boter of margarine voor het invetten van de vorm 2 3 1 TL 2 4 200 g 2 2 EL Toebereiding 1. De spinazie fijnsnijden, door de kwark en de kaas roeren en naar smaak kruiden. 2. Op elk plakje gekookte ham 1 EL van de vulling leggen en oprollen. Met een houten pen de hamplak vastprikken. 3. Een béchamelsaus maken. Hiervoor de vloeistof in de schaal doen, deksel erop en verhitten. 2-3 min. 900 W 4. De boter met de bloem kneden, aan de vloeistof toevoegen en met de garde gladroeren, totdat ze opgelost is. Deksel erop, aan de kook laten komen en laten binden. ca. 1 min. 900 W 630 W De hamrolletjes na het garen ca. 2 minuten laten staan. Tip: U kunt ook kant en klare béchamelsaus uit de handel gebruiken. Toebereiding 1. De aubergines overlangs halveren. Het vruchtvlees er met een theelepel zo uitnemen, dat er een ongeveer 1 cm brede rand achterblijft. De aubergines zouten. Het vruchtvlees in dobbelsteentjes snijden. 2. Twee tomaten pellen, het beginstuk van de stengels eruit snijden en in dobbelsteentjes snijden. 3. De bodem van de schaal met de olijfolie invetten, de uien toevoegen, deksel erop en voorstoven. ca. 2 min. Roeren en op smaak brengen. 5. De saus in de ingevette vuurvaste vorm gieten, de rolletjes erin leggen op het lage rooster garen. 11-14 min. 60 g 1 TL aubergines, zonder steel (elk ca. 250 g) zout tomaten (ca. 200 g) olijfolie voor het invetten van de vorm uien (100 g), gehakt milde groene peperoni gehakt (runder of lam) teentjes knoflook, uitgeperst gladde peterselie, gehakt zout peper rozenpaprika griekse schapekaas, in dobbelsteentjes olijfolie voor het invetten van de vorm 900 W 4. De peperoni van steel ontdoen, pitten verwijderen en in ringen snijden. Éénderde voor de garnering bewaren. Het gehakt met de aubergine- en tomatenstukjes, de peperoniringen, de uitgeperste knoflookteentjes en de peterselie mengen en kruiden. 5. De auberginehelften droogbetten. De helft van de gehaktmassa erin doen, de schapekaas erover uitspreiden vervolgens daarop de resterende vulling verdelen. 6. De auberginehelften met de tomatenschijfjes en peperoniringen garneren. In de vuurvaste vorm plaatsenen op het lage rooster zetten en garen. 16-18 min. 630 W De aubergines na het garen ca. 2 min. laten staan. Tip: U kunt de aubergine door kleine pompoenen vervangen. NL~49 Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 54 Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Toebereiding Duitsland Pikante kalkoenschotel Pikante Putenpfanne voor 2 porties Totale gaartijd: ca. 21-26 minuten Servies: vlakke, ovale vuurvaste vorm met deksel (ca. 26 cm lang) Ingrediënten 1 1 1 TL 1 1 1 300 g 2 EL 2 kopje langkorrelige rijst, parboiled (120 g) briefje saffraandraadjes boter of margarine voor het invetten van de vorm ui (50 g), in schijfjes rode paprika (100 g), in strookjes kleine prei (100 g), in strookjes kalkoenborst, in stukjes gesneden peper paprikapoeder boter of margarnine (20 g) kopjes vleesbouillon (300 ml) 1. De kip wassen, droogbetten en in 8 porties verdelen. 2. De schaal met de boter invetten. De kipstukken er inleggen, de groenteblokjes toevoegen en met zout en peper kruiden. Met de curry en bloem bestuiven en goed doorroeren. Het water en de geschilde, gepureerde tomaten toevoegen. Het deksel er opleggen en garen. Na de helft van de gaartijd roeren en zonder deksel verder garen. 28-32 min. 630 W/220° C De kip na het garen ca. 3 minuten laten staan. Tip: Serveert u rijst, een beetje geraspte cocosnoot, mango chutney en bananenschijfjes erbij, om de scherpe smaak van de curry wat milder te maken. Toebereiding 1. De rijst met de saffraandraadjes mengen en in de ingevette vuurvaste vorm leggen. De uienschijfjes, de paprika- en preistrookjes en de stukjes kalkoenborst mengen en kruiden. Op de rijst deponeren. Hierop de boter in vlokjes verdelen. 2. De vleesbouillon eroverheen gieten, deksel erop en garen. 16-19 min. Gefülltes Brathendl voor 2 porties Totale gaartijd: ca. 31-35 minuten Ingrediënten 900 W 1 270 W De kalkoenschotel na het garen ca. 5 minuten laten staan. 1 Tip: U kunt in plaats van de kalkoenborst ook kippeborst gebruiken. 1 2 EL 1 3 EL 1 EL hele kip (1000 g) zout rozemarijn, gekerfd marjolijn, gekerfd oud broodje (hard broodje, 40 g) zout bosje peterselie, fijn gehakt (10 g) nootmuskaat boter of margarine (20 g) eigeel boter of margarine (30 g) paprika, edelzoet zout Frankrijk Toebereiding Kip met curry 1. De kip wassen, droogbetten en van binnen met zout, rozemarijn en marjolijn kruiden. 2. Voor de vulling het broodje ca. 10 minuten in koud water inweken, daarna uitdrukken. Met zout, peterselie, nootmuskaat, boter en eigeel mengen en de kip hiermee vullen. De opening met een touwtje of slagerstouw dichtnaaien. 3. De boter verhitten. Poulet au curry Totale gaartijd: ca. 28-32 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 3 l) Ingrediënten 1 1 TL 2 1 1 1 1 1-2 EL 1 EL 150 ml 3 hele kip (1000 g) boter of margarine voor het invetten van de vorm worteltjes (200 g), in kleine dobbelsteentjes strook bleekselderie (150 g), in kleine dobbelsteentjes teentje knoflook appel, geschild (125 g), in fijne dobbelsteentjes ui (50 g), fijn gehakt zout en peper curry bloem water (1 kopje) tomaten (200 g), geschild ca. 1 min. 900 W Paprika en zout door de boter roeren en de kip hiermee instrijken. 4. De kip met de borst naar onderen op de lage rooster zetten en garen. Na de helft van de gaartijd omdraaien. NL~54 30-34 min. 450 W/200° C De kip na het garen ea. 5 min. laten staan in het oven. NEDERLANDS 5-7 min. Oostenrijk Gevulde gebraden kip Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 56 Recepten Vlees, Vis en Gevogelte Groenten Japan Duitsland Japans éénpansgerecht Preitaart Nikujaga Porveetorte Totale gaartijd: ca. 32-36 Minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 3 l) Totale gaartijd: ca. 29-37 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) springvorm (diameter ca. 26 cm) Ingrediënten g g g ml EL EL EL ml Ingrediënten mager rundvlees aardappelen, in vieren of in acht stukken uien, in vieren gedeeld of in achten gedeeld water suiker (30 g) rijstwijn mirin (zoete rijstwijn) sojasaus 450 g 3 EL 1 100 80 3 1 75 1 Toebereiding g EL 1/2 TL 1 TL 150 g 3 2 EL 1. Het vlees in zeer dunne langwerpige strookjes snijden (3-4 cm) en in de schaal leggen. 2. De voorbereide groente op het vlees leggen. De resterende ingrediënten door elkaar roeren en eraan toevoegen. Alles garen met deksel erop. Tussendoor twee keer roeren. 11-13 min. 900 W 21-23 min. 450 W g g TL 1 1 1 1 100 3. Het éénpansgerecht na het garen ca. 10 min. laten staan. Tip: U kunt het rundvlees vervangen door varkens- of kalfsvlees. TL TL TL g prei, in dunne ringen water zout snufje curry volkoren tarwemeel roggemeel, type 1150 bakpoeder ei magere yoghurt plantaardige olie zout boter of margarine voor het invetten van de vorm zure room eieren volkoren tarwemeel (20 g) kruidenzout peper snufje nootmuskaat peterselie, fijn gehakt bieslook, in fijn rolletjes dille, fijn gehakt geraspte emmentaler Toebereiding 1. De prei en het water in de schaal doen. Met deksel erop voorgaren. 5-8 min. Spanje 2. Kiprolletje met rozijnen Rolitos de pollo y pasas Totale gaartijd: ca. 18-20 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) 3. Ingrediënten 4. 4 4 50 g 1 50 g dunne kippeborstfilets (600 g) zout peper plakjes gekookte ham (200 g) quesitos (Spaanse kaas) blik preisoep (400 g) rozijnen, gewassen 5. Toebereiding 1. De filets wassen, droogbetten en platkloppen, met zout en peper kruiden. Telkens een plakje ham en een stuk kaas op elk filet leggen. 2. De filets oprollen. Met een houten tandenstoker vastprikken en in de schaal leggen. 3. De soep over de rolletjes gieten en de rozijnen toevoegen. Met deksel erop garen. 18-20 min. 900 W Voor het serveren 10 min. laten staan. NL~56 900 W De vloeistof afgieten. Met zout en curry op smaak brengen. Het meel door het bakpoeder mengen. Het ei, de yoghurt, de olie en het zout toevoegen en met de kneedhaak van een handmixer kneden. De springvorm invetten. Het deeg ter grootte van de bakvorm uitrollen en in de vorm leggen. De rand ongeveer 1 cm breed omhoogdrukken. De zure room met de eieren en het meel mengen. Met kruidenzout, peper, nootmuskaat en de kruiden op smaak brengen. Vervolgens mengen met de geraspte kaas. Het mengsel door de prei roeren. De massa gelijkmatig op de deegbodem verdelen. De preitaart op de lage roosterstand garen. 11-13 min. 270 W/230° C 11-13 min. 230° C 2-3 min. Na het garen ca. 2 min. laten staan. - NEDERLANDS 200 500 400 400 3 3 3 70 Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 58 Recepten Groenten Nederland Duitsland Gegratineerd Brussels lof Broccoli-aardappelsoufflé met champignons Ingrediënten 8 125 125 2 2 4 ml ml EL EL 1 TL 4 2 EL kleine witlofstronken (800 g) water melk sausbindmiddel, licht (200 g) eigelen geraspte oude Goudse kaas (20 g) zout peper boter of margarine voor het invetten van de vorm plakjes gekookte ham (200g) geraspte oude Goudse kaas (10 g) Toebereiding 1. Met een spits mes het bittere hart uit het witlof snijden. Water in de schaal doen en de witlof hierin met deksel erop garen. Tussendoor de witlofstronken één keer draaien. 10-12 min. 900 W Ingrediënten 400 g 400 6 1 400 1 3 125 ml 125 ml 1. De aardappelen en de broccoli in de schaal doen. Het water toevoegen en met deksel erop garen. Tussendoor een keer doorroeren. 630 W 450 W g EL TL g EL aardappelen, geschild en eventueel gehalveerd broccoli, in roosjes water (60 ml) boter of margarine voor het invetten van de vorm champignons, in schijfjes peterselie, fijn gehakt zout peper eieren room melk zout peper nootmuskaat geraspte Goudse kaas Toebereiding 9-12 min. 3. Het eigeel in een kopje roeren. Geleidelijk telkens een eetlepel zout door het eigeel roeren. De eimassa door de saus roeren en de kaas erbij doen. Het geheel zorgvuldig doorroeren en naar smaak kruiden. 4. De soufflévorm invetten en het witlof erin leggen. De hamplakjes halveren, op de witlofstronken leggen en de saus eroverheen gieten. De Goudse kaas over de soufflé strooien en op de hoge roosterstand gratineren. 6-8 min. Totale gaartijd: ca. 36-39 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) tulbandvorm (ca. 26 cm diameter) 100 g 2. De witlof eruit nemen. De melk in de schaal gieten en het sausbindmiddel erdoor roeren. De schaal afdekken en de saus laten binden. Tussendoor en aan het einde doorroeren. 3-4 min. Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons 900 W 2. Aardappelen in plakjes snijden. 3. De soufflévorm invetten. De broccolo, de champig’nons en de aardappelen er afwisselend laagsgewijs inleggen. Met peterselie bestrooien en met zout en peper kruiden. 4. De eieren met de vloeistof en de kruiden mengen en over de groente gieten. De soufflé met de kaas bestrooien en garen. (Met dit recept maakt u een soufflé van 1,1 kg). Na het garen ca. 5 min. laten staan. Onmiddellijke aktietoets De soufflé na het garen ca. 10 min. laten staan. NL~58 NEDERLANDS Totale gaartijd: ca. 19-24 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) vlakke ovale soufflévorm (ca. 32 cm lang) Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 60 Recepten Macaroni, Rijst en Knoedeln Toebereiding Italië Tagliatelle met slagroom en basilicum Tagliatelle alla panna e basilico voor twee porties Totale gaartijd: ca. 15-21 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Soufflévorm (ca. 20 cm diameter) 3-5 min. l TL g g g 9-11 Min. water zout tagliatelle (brede spaghetti) knoflookteentje basilicumblaadjes room (Crème fraîche) geraspte parmesaanse kaas zout peper 270 W De macaroni laten afdruipen en afkoelen. 3. De tomaten met de uien mengen en goed kruiden. De soufflévorm invetten. De macaroni erin doen en de tomatensaus eroverheen gieten. De courgette-schijfjes hierop verdelen. 4. De zure room met de eieren kloppen en over de soufflé gieten. De geraspte kaas eroverheen strooien. Op de lage roosterstand garen. (Met dit recept maakt u een soufflé van 1,5 kg). Toebereiding Onmiddellijke aktietoets 1. Zout water in de schaal doen, deksel erop en aan de kook brengen. 8-10 min. 900 W 2. De macaroni in stukjes breken, eraan toevoegen, doorroeren en laten weken. Ingrediënten 1 1 200 1 15-20 200 30 1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen en met deksel erop aan de kook brengen. De soufflé na het garen ca. 5-10 min. laten staan. 900 W 1-2 min. 900 W 6-9 min. 270 W 3. In de tussentijd de soufflévorm met de knoflookteen inwrijven. De basilicumblaadjes kleinsnijden. Een beetje achter de hand houden voor het garneren. 4. De noedels goed laten afdruipen. De room er doorroeren en de noedels met de basilicum bestrooien. 5. De parmesaanse kaas, zout en peper toevoegen, in de soufflévorm vullen en doorroeren. Het gerecht met basilicum garneren en heet serveren. Saus bij spaghetti Sauce Bolognese Totale gaartijd: ca. 14-20 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 30 g 100 g 1/2 1 50 g 200 g 100 ml 1/2 Duitsland 3 EL 1 1 Courgettes-macaroni-soufflé Totale gaartijd: ca. 39-43 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) soufflévorm (ca. 30 cm lang) Ingrediënten 500 ml 1/2 TL 80 g 400 g 3 1 450 150 2 100 EL g g g water olie zout macaroni tomaten uit blik, klein gesneden uien (150 g, fijn gehakt) basilicum tijm zout peper olie voor het invetten van de vorm courgettes, in schijfjes zure room eieren geraspte cheddar doorregen spek champignons, in kleine dobbelsteentjes ui (25 g), fijn gehakt wortel (50 g), in kleine dobbelsteentjes selderie, in kleine dobbelsteentjes rundergehakt witte wijn bosje peterselie (5 g), fijn gehakt tomatenpuree (45 g) snufje suiker snufje nootmuskaat zout peper Toebereiding 1. Het spek in kleine dobbelsteentjes snijden, met de groenten in de schaal deponeren, deksel erop en stoven. 4-6 min. 900 W 2. De groenten pureren. De rundergehakt, de wijn, de peterselie en de tomatenpuree toevoegen. Met de kruiden op smaak brengen. Het deksel zo op de schaal plaatsen, dat de stoom kan ontwijken. De saus aan de kook brengen en garen. NL~60 4-6 min. 900 W 6-8 min. 630 W NEDERLANDS 2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook brengen en laten gaartrekken. Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 63 Recepten Taarten, Brood, Desserts en Dranken Duitsland Toebereiding Griesflammeri met frambozensaus 1. De peren heel schillen. 2. De suiker, vanillesuiker, de likeur en het water in de schaal doen, doorroeren en met deksel erop verhitten. Grießflammeri mit Himbeersauce Totale gaartijd: ca. 15-20 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) 1-2 min. Ingrediënten 500 40 15 50 1 1 1 250 50 40 ml g g g EL g ml g 3. De peren in de vloeistof plaatsen en met deksel erop garen. melk suiker amandelen, gehakt griesmeel eigeel water eiwit frambozen water suiker 6-10 min. 1-2 min. Tip: Daarnaast kan nog een bolletje vanille-ijs worden opgediend. 900 W 2. Het griesmeel toevoegen, doorroeren en met deksel erop garen. 270 W 3. Het eigeel met het water in een kopje roeren en door de hete brei roeren. Eiwit stijfkloppen en er losjes doorroeren. De griesflammeri in schaaltjes doen. 4. Voor de saus de frambozen wassen, voorzichtig droogbetten en met water en suiker in een schaal leggen en met deksel erop verhitten. 2-3 min. 900 W 5. De saus goed doorroeren. De saus over de peren gieten en serveren. 1. Melk, suiker en amandelen in de schaal doen en met deksel erop verhitten. 10-12 min. 900 W De peren uit het kookvocht nemen en op een koude plaats neerzetten. 4. 50 ml van het kookvocht in een kleinere schaal doen. De klein gesneden chocolade en de room toevoegen en met deksel erop verhitten. Toebereiding 3-5 min. 900 W 900 W 5. De frambozen pureren en koud of heet bij de griesflammeri serveren. Oostenrijk Salzburger Nockerln Voor 3 porties Totale gaartijd: ca. 5-6 minuten Servies: ovale, vlakke soufflévorm (ca. 30 cm lang) Ingrediënten 4 1 50 1 4 1 1 1 Frankrijk g TL EL TL EL eiwit snufje zout poedersuiker vanillesuiker eigeel meel (20 g) boter of margarine voor het invetten van de vorm poedersuiker Peren in chocola Toebereiding Poires au chocolat 1. Het eiwit met het zout in een brede schaal kloppen totdat er een zeer stijve massa ontstaat. De poederen vanillesuiker er langzaam instrooien en verder kloppen. 2. Het eigeel met een beetje eiwit kloppen en vervolgens door de eimassa mengen. Het meel eroverheen zeven en eveneens doorkloppen. 3. De soufflévorm invetten. Het deeg in 3 stukken verdelen en de drie delen naast elkaar in de soufflé- vorm plaatsen. De nockerln onmiddellijk op de lage roosterstand bakken in het voorverwarmde apparaat. Totale gaartijd: ca. 8-14 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) schaal met deksel (inhoud 1 l) Ingrediënten 4 60 1 1 150 130 100 g EL ml g g peren (600 g) suiker pakje vanillesuiker (10 g) perenlikeur, 30 vol. - % water pure chocolade room (crème fraîche) 5-6 min. 270 W/230° C Meteen met poedersuiker bestuiven en heet serveren. NL~63 Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 65 Recepten Taarten, Brood, Desserts en Dranken Spanje Witte perzikbergen Melocotones nevados voor ca. 8 stuks Totale gaartijd: ca. 6-7 minuten Servies: ronde, vlakke bakvorm (diameter ca. 24 cm) 3. Het vanille-stokje uit de rijst nemen en de rijst in het waterbad laten afkoelen terwijl u roert. De slagroom en het eiwit gescheiden stijfkloppen. Eerst de pistaches, dan de slagroom en tenslotte het eiwit door de koude rijst roeren. 4. De rijst in een grote schaal opdienen, er een kuil indrukken en de aardbeien in de kuil leggen. Ingrediënten 470 2 35 75 35 2 2 1 g g g g EL TL perzikhelften, uitgelekt, uit blik eiwit suiker gemalen amandelen suiker eigeel cognac boter of margarine voor het invetten van de vorm Toebereiding 1. De halve perziken droogbetten. 2. Het eiwit stijfkloppen. Ten slotte een beetje suiker erdoor strooien. 3. De amandelen, de resterende suiker, het eigeel en de cognac door elkaar roeren. 4. De halve perziken vullen met het mengsel. De eimassa met een slagroomspuit op de vullingen spuiten. 5. De vorm invetten. De perziken in de bakvorm plaatsen en op de hoge roosterstand gratineren. 6-7 min. 450 W Duitsland Kirschen Michel Kirschenmichel Totale gaartijd: ca. 16-18 minuten Servies: Hoge gratineerschaal, rond (diameter ca. 20 cm) Ingrediënten 4 375 60 8 4 1 30 4 1 350 2 1 Zweden Pistache-rijst met aardbeien ml g EL EL g TL g EL EL oudbakken broodjes (160 g) melk boter of margarine suiker (80 g) eigeel meel gehakte amandelen geraspte schil van een citroen eiwitten boter of margarine voor het invetten van de vorm ontpitte zure kersen broodkruimels boter of margarine Pistaschris emd zordgubbe Toebereiding Totale gaartijd: ca. 23-30 minuten Servies: hooge schaal met deksel (inhoud 2 l) 1. De broodjes in kleine stukjes snijden en in de melk weken. 2. De boter, de suiker en het eigeel met een handmixer kloppen tot er een crèmige massa ontstaat. Het meel, de amandelen, de citroenschil en de ingeweekte, uitgeperste broodjes erbij doen en er doorheen roeren. 3. Het eiwit stijfkloppen en eronder mengen. 4. De vorm invetten. Afwisselend het broodjesdeeg en de uitgelekte kersen in de soufflévorm doen. De bovenste laag bestaat uit deeg. 5. Broodkruimels over de soufflé strooien en hierop botervlokjes leggen. Op de lage roosterstand garen. Ingrediënten 125 175 175 1 1 50 250 40 40 200 1 50 g ml ml g g g ml ml g langkorrelige rijst melk water vanillestokje snufje zout suiker aardbeien suiker cointreau (sinaasappellikeur, 40 vol.- %) slagroom eiwit pistache-pitten 16-18 min. De soufflé na het garen ongeveer 5-10 min. laten staan. Toebereiding 1. De rijst in de schaal doen en met de vloeistof vullen. Het vanille-stokje opensnijden, met het zout en de suiker aan de rijst toevoegen en met deksel erop garen. 3-5 min. 20-25 min. 630 W/230° C 900 W 270 W De rijst na het garen ca. 5 minuten laten staan. 2. De aardbeien halveren, met suiker en sinaasappellikeur mengen. NL~65 Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 68 Recepten Taarten, Brood, Desserts en Dranken Toebereiding Duits Kwarkbladerdeeg-gebak Quarkblätterteig-Gebäck Levert ca. 12 stukken op Totale gaartijd: ca. 14-16 minuten Servies: bakplaat (diameter ca. 30 cm) bakpapier Ingrediënten 200 1 200 200 1 g TL g g 1 1 1 EL meel bakpoeder (3 g) magere kwark boter snufje zout confiture voor de vulling eiwit eigeel water poedersuiker 1. De tulbandvorm invetten. 2. De boter en de poedersuiker met een handmixer kloppen tot dat er een crèmige massa ontstaat. Het eigeel er geleidelijk doorroeren. De amandelstukjes, de rozijnen en de geraspte citroenschil toevoegen. Goed doorroeren. 3. Het eiwit stijfkloppen en toevoegen. Het meel en het bakpoeder mengen, boven de schaal zeven en alles voorzichtig door elkaar mengen. 4. Het deeg in de vorm doen en op de lage roosterstand bakken. Onmiddellijke aktietoets Toebereiding 14-16 min. 230° C 5. De overige 6 kwadraten voorbereiden en afbakken. Na het afkoelen met poedersuiker bestuiven. Spanje Amandeltaart Tarta de almendras Ingrediënten 2 1 TL 100 g 100 g 4 1/2 EL 200 g bladerdeegplaten (200 g) bevroren boter of margarine voor het invetten van de vorm boter of margarine suiker geraspte schil van een citroen eieren kaneel gemalen amandelen Toebereiding Tip: Probeert u ook eens andere vullingen zoals bijvoorbeeld noten, amandel, marsepein of kwark, hele vruchten, compôte of pikante vullingen. 1. De oven of 230° C vorverwarmen. Het bladerdeeg volgens de aanwijzing op de verpakking ontdooien. De vorm invetten. 2. Het bladerdeeg op springvormformaat uitrollen en in de vorm eggen. Met de vork er meerdere keren inprikken en op de age roosterstand voorbakken. 8-10 min. Oostenrijk “Gugelhupf” (tulband) Levert ca. 16 stukjes op Totale gaartijd: ca. 23 minuten Servies: tulbandvorm (diameter ca. 22 cm) TL g g g g 4 280 g 1 boter of margarine voor het invetten van de vorm boter of margarine poedersuiker eigeel amandelstukjes rozijnen, gewassen een beetje geraspte citroenschil eiwit meel pakje bakpoeder (15 g) 230° C 3. De boter en de suiker met een handmixer tot een crèmige massa kloppen. De eieren geleidelijk toevoegen en erdoor kloppen. De geraspte citroenschil en de kaneel oevoegen. De amandelen er geleidelijk doorroeren. 4. De amandelmassa op het bladerdeeg verdelen en op de lage roosterstand bakken. 18-20 min. Ingrediënten 1 170 140 4 40 40 Levert ca. 12 stukken op Totale gaartijd: ca. 26-30 minuten Servies: springvorm (diameter ca. 24 cm) 200° C 5. Met poedersuiker bestrooien en serveren. NL~68 NEDERLANDS 1. Het meel met het bakpoeder mengen. De magere kwark, de boter en het zout toevoegen en met de kneedhaak van een handmixer tot een deeg kneden. Het deeg afdekken en 30 min. op een koude plaats neerzetten. 2. De helft van de deeg op een met meel bestrooit werkblad ca. 1/2 cm dik uitrollen. Het deeg in acht kwadraten snijden (ca. 12 x 12 cm) en elk met een theelepel confiture vullen. 3. De deegranden met eiwit instrijken en over elkaar leggen, zodat er een driehoek ontstaat. 4. Het bakpapier op de bakplaat leggen. Het eigeel door het water roeren, de gebakjes hiermee instrijken en op de bakplaat leggen. Op de lage roosterstand bakken. Dutch recipes[45-70].qxd 8/28/06 2:34 PM Page 70 Recepten Taarten, Brood, Desserts en Dranken Nederland Zwitserland Vuurdrank Appel-chutney met rozijnen voor 10 porties Totale gaartijd: ca. 7-10 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) g TL witte wijn rode wijn, droog rum, 54 vol.- % onbehandelde sinaasappel kaneelstokjes suiker kandijsuiker Ingrediënten 4 1 3 50 g 250 g 1 TL Toebereiding 1. De alcohol in de schaal gieten. De sinaasappel dun schillen en de sinaasappelschil met de kaneel en de suiker aan de alcohol toevoegen. De vuurdrank met deksel erop verhitten. 8-10 min. 150 ml 100 ml 250 g 900 W De sinaasappelschil en de kaneel er uitnemen. In de grogglazen elk één theelepel kandij doen, de vuurdrank erin gieten en serveren. harde appelen (500 g), geschild en in stukjes gesneden kleine pompoen (200 g), in stukjes uien (150 g), fijn gehakt pruimen, gedroogd en van pit ontdaan rozijnen jeneverbessen zout zwarte peper, gemalen witte wijn appelazijn suiker Toebereiding 1. Alle ingrediënten behalve de suiker in een schaal doen en met deksel erop verhitten. Tussendoor doorroeren. 9-11 min. 900 W 2. De suiker door de vruchten roeren en met deksel erop doorgaren. 3-5 min. 10-12 min. Groot - Brittannië Frambozenjam Raspberry Jam Voor 30 porties Tip: Deze chutney past voortreffelijk bij vleesfondue, gegrild vlees en rijstgerechten. Ingrediënten frambozen geleisuiker (2:1) Toebereiding 1. De frambozen wassen en met de mixer of de pureerstaaf pureren. In de schaal doen en met deksel erop verhitten. 4-5 min. 900 W 2. De suiker er doorheen roeren en nogmaals met deksel erop garen. 7-8 min. 450 W 3. De glazen potten zorgvuldig reinigen en afdrogen. De chutney erin doen en met inmaakpapier afsluiten. Totale gaartijd: ca. 11-13 minuten Servies: Schaal met deksel (inhoud 2 l) Confiturepotten Inmaakpapier 500 g 250 g 900 W 270 W 3. De confiturepotten grondig reinigen, de confiture er indoen en meteen met inmaakpapier afsluiten. Tip: U kunt ook ontdooide diepvries-vruchten gebruiken. NL~70 NEDERLANDS ml ml ml Voor 30 porties Totale gaartijd: ca. 22-28 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Kleine wekflessen of confiturepotten, inmmaakpapier Ingrediënten 500 500 500 1 3 75 10 Apfel-Chutney mit Rosinen R-969_R96ST-A[IT]_DT5.qxd 8/22/06 6:43 PM Page 116 COTTURA COMBINATA Ci sono due tipi di modi di cottura abbinata. Uno è il modo di cottura abbinata con la combinazione della cottura alle microonde e cottura di convezione. L’altro è il modo di cottura abbinata con la combinazione della cottura alle microonde e cottura alla griglia. Per selezionare il modo di cottura COMBINATA, selezionare il tempo di cottura e quindi premere il pulsante COTTURA COMBINATA. Premere C. COMBINATA Metodo di cottura Potenza microonde COMBI 1 x1 MIKRO 270 W CONV 250° C 90 W - 630 W COMBI 2 x2 MIKRO 270 W GRILL 90 W - 900 W Display • Per regolare la potenza delle microonde, premere il pulsante LIVELLO DI MICROONDE. • Per modificare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE fino a visualizzare il valore desiderato. • Per COMBI 1 la temperatura del forno può variare da 40o C a 250o C con dieci incrementi. Esempio 1: Per cuocere 20 minuti con la modalità COMBINATA 1 (90 W potenza microonde e 200o C a CONVEZIONE). 1. Impostare il tempo di cottura desiderato premendo due volte il pulsante 10 MIN. 2. Premere una volta il pulsante COTTURA COMBINATA. 3. Premere una volta il pulsante LIVELLO DI MICROONDE (90 W). WATT x1 x2 4. Premere tre volte il pulsante CONVEZIONE (200o C). 5. Premere il pulsante (START)/+1min. x3 x1 I-11 x1 Controllare il display. R-969_R96ST-A[IT]_DT5.qxd 8/22/06 6:43 PM Page 118 ALTRE COMODE FUNZIONI 1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA E' possibile impostare fino a un massimo di 4 sequenze di modalità e tempo di cottura manuale. Esempio:Procedura: 5 minuti a potenza 900 W (livello 1) 16 minuti a potenza 270 W (livello 2) FASE 1 1. Impostare il tempo di cottura desiderato (5 minuti) premendo cinque volta il pulsante 1 MIN. 2. Selezionare il livello di potenza desiderato premendo una volta il pulsante di LIVELLO DI MICROONDE. WATT x1 x5 FASE 2 3. Impostare il tempo di cottura desiderato (10 minuti) premendo una volta il pulsante 10 MIN e premendo sei volta il pulsante 1 MIN. 4. Selezionare il livello di potenza desiderato premendo quattro volte il pulsante di LIVELLO DI MICROONDE. 5. Per avviare la cottura premere una volta il pulsante (START)/ +1min. WATT x1 x6 x4 Controllare il display. (Il forno comincia a cuocere per 5 minuti a 900 W, e per i restanti 16 minuti passa al funzionamento con il 270 W). I-13 x1 R969-96ST-A[IT] [33-44].qxd 22/8/06 2:04 PM Page 41 TABELLAS TABELLA: DECONGELAMENTO Alimento Quantità Potenza Tempo di -gin watt decongelamento -Min- Würstel 300 270 W Affettati 200 Pesce in pezzi 700 Granchi 300 Preparazione Permanenza nel forno spento -Min- 3-5 sistemarli uno accanto all’altro, girare a metà del tempo di decongelamento 5-10 270 W 2-4 dopo un minuto togliere le 5 fette più esterne 5 270 W 9-11 girare a metà del tempo di decongelamento 30-60 270 W 6-8 girare a metà del tempo di decongelamento e togliere le parti decongelate 5 Pesce intero 400 270 W 5-7 girare a metà del tempo di decongelamento 5-10 Pane, intero 1000 270 W 8-10 girare a metà del tempo di decongelamento 15 Panna 200 270 W 2+2 togliere il coperchio; a metà scongelamento 5-10 travasatela dalla propria confezione in una scodella e continuate lo scongelamento in forno Burro 250 270 W 2-3 decongelare solo parzialmente Frutta come fragole, lamponi, ciliege, prugne 250 270 W 2-4 sistemare un frutto accanto all’altro con regolarità, dopo metà del tempo di decongelamento 15 5 Per decongelare pollame, cosce di pollo, cotolette, bistecche, arrosti, pane intero, panna torte e utilizzare il programma di decongelamento automatico AUTO DEF. TABELLA: DECONGELAMENTO E COTTURA Alimento Filetti di pesce Quantità Impostazione Potenza Tempo di Apporto -gin watt cottura di acqua -Min- 400 900 W 10-12 - Preparazione Permanenza nel forno spento -Min- togliere dall’imballaggio e 1-2 porre su un piatto e coprire con carta per forno a microonde Trota, 1 pezzo 250 900 W 6-8 - coprire Piatto pronto 400 900 W 8-10 - coprire, mescolare dopo 6 minuti 1-2 2 Verdura 300 900 W 7-9 5C coprire, mescolare a metà del tempo 2 Verdura 450 900 W 9-11 5C coprire, mescolare a metà del tempo 2 TABELLA: COTTURA DI VERDURA FRESCA Piatto Verdura (es.: cavolfiore, porri, finocchio, broccoli, peperone, zucchine) Quantità Potenza Tempo di -gin watt decongelamento -Min- 300 500 900 W 900 W 5-7 8-10 Preparazione preparare come di consueto, coprire mescolare durante la cottura I~41 Contenuto di acqua -C- 5 5 R969-96ST-A[IT] [33-44].qxd 22/8/06 2:04 PM Page 42 TABELLAS TABELLA: RISCALDAMENTO DI BEVANDE E ALIMENTI Bevanda/Vivanda Quantità -g/ml- Potenza in watt Tempo -Min- 150 400 900 W 900 W ca.1 3-5 200 200 900 W 900 W 1-3 ca.2 Carne, 1 fetta 1 200 Würstel, 2 pezzi 180 Alimenti per bambini, 1 bicchiere 190 900 W 450 W 450 W 2-3 ca.2 1 /2 -1 Margarina o burro fusi 1 Cioccolato fuso 6 fogli di gelatina sciolti 900 W 450 W 450 W 1 Bevande, 1 tazza Piatto pronto (verdura, carne e contorni) Piatto unico, zuppa Contorni 1 50 100 10 /2 -1 ca.3 1 /2 -1 Preparazione non coprire far gocciolare la salsa con acqua, coprire, mescolare durante il riscaldamento coprire, mescolare al termine del riscaldamento far gocciolare un poco di acqua, coprire, mescolare durante il riscaldamento far gocciolare un poco di salsa, coprire forare più volte la pelle togliere il coperchio, mescolare bene al termine del riscaldamento e controllare la temperatura mescolare durante il riscaldamento ammollare in acqua, strizzare bene e versare in una tazza da minestra; mescolare durante il riscaldamento alimento conservato in frigorifero. Quantità Funzione -g- Potenza/ Temparatura Tempo -Min- 500 di manzo di agnello) 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 630 W/130˚ C 13-15 10 1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 630 W/130˚ C 23-27 10 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) Condire a piacere, disporre con il 270 W/200˚ C 5-7 lato unto rivolto verso il basso in uno 10 1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) stampo per sformati piatto, 10 270 W/200˚ C 13-15 dopo (*) girare Polpettone 1000 630 W/230˚ C 21-23 Pollo 1200 270 W/220˚ C 17-20(*) Condire a piacere, sistemarlo con la parte 3 270 W/220˚ C 17-20 del petto rivolta verso il basso in uno stampo, per sformati piatto, dopo (*) girare Cosciadi pollo 600 90 W/230˚ C 90 W/230˚ C mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento dopo (*) girare Riposo in forno -Min- Arrosto (di maiale, Roastbeef media cottura 630 W/160˚ C 7-9 (*) 630 W/160˚ C 7-9 Preparazione Preparare l’impasto di carne tritata mista (metà maiale/metà manzo), metterlo in uno stampo pirofilo basso e cocinarlo sulla graticola bassa. 11-13 (*) Condire a piacere e sistemare con la, 7-9 parte della pelle rivolta verso il basso, sulla graticola dopo (*) girare I~42 5 10 3 ITALIANO TABELLA: COTTURA DI CARNI E PESCE Carne e volatili R969-96ST-A[IT] [33-44].qxd 22/8/06 2:04 PM Page 43 TABELLAS TABELLA: GRIGLIATURA E GRATINATURA Gericht Quantità -g- Costate di manzo 2 Porzioni Funzione Potenzain watt Tempo -Min- 400 Preparazione Standzeit -Min- 7-9 (*) 4-6 Disporle sulla griglia in alto, rivoltare dopo (*) aromatizzare dopo la cottura 2 Cotolette d’agnello 300 2 Porzioni 9-12 (*) 6-8 Disporle sulla griglia in alto, rivoltare dopo (*) aromatizzare dopo la cottura 2 Salsuicce alla griglia (5) 7-9 (*) 5-6 Disporle sulla griglia in alto, rivoltare dopo (*) 2 10-14 Posare lo stampo sulla griglia in basso di sformati 10 /2 5-7 Tostare il pane carré, spalmarlo con burro, guarnire con una fetta di prosciutto cotto, una fetta di ananas e una fetta di formaggio fondente, sistemare al centro sulla graticola alta e cuocere alla griglia 400 Cottura al gratin Toast al fromaggio 4 Porzioni 450 W 1 TABELLA: COTTURA DI SPUNTINI SURGELATI Spuntini Surgelati Quantità Funzione -g- Potenzain watt Patatine fritte (normali) 250 630 W (sottili) 250 630 W Steinofenpizza, sottili 300-400 Amerikanische Pizza Tempo -Min- Preparazione 4-5 2-4 (*) 3-4 3-4 3-5 (*) 3-4 Sistemarle in uno stampo per torte e metterle sulla graticola alta; rivoltare dopo (*) 270 W/220˚ C 9-11 Preriscaldare a 220˚ C. Disporle sulla griglia in alto 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Preriscaldare a 220˚ C. Disporle sulla griglia in alto Quiche Lorraine, Sformato di cipolle 360 270 W/180˚ C 19-22 Preriscaldare a 180˚ C. Disporle sulla griglia in alto Sfilatini farciti 250 270 W/230˚ C 8-10 Sistemarli sulla griglia in alto I~43 R969-96ST-A_[IT][45-70].qxd 8/28/06 9:57 PM Page 56 Ricette Carne,Pane, Pesce Dessert e Pollame Torte, e Bevande Verdure Giappone Germania Piatto unico alla Giapponese Torta di porri Nikujaga Porreetorte Tempo per la cottura: ca. 32-36 Minuti Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 3 l) Tempo per la cottura: ca. 29-37 minuti Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l) Tortiera apribile (ca. 26 cm diametro) Ingredienti g g g ml CM CM CM ml carne di manzo magra patate, tagliate in quattro o otto spicchi cipolle, tagliate in quattro o otto spicchi acqua zucchero (30 g) sakè Mirin (sakè dolce) salsa di soja Ingredienti 450 g 3 CM 1 100 80 3 1 75 1 Procedimento 1. Tagliare la carne a striscioline sottili (3-4 cm) e disporla nella pirofila. 2. Disporre a strati le verdure già preparate sulla carne. Mescolare assieme gli altri ingredienti e aggiungerli. Far cuocere il tutto a recipiente coperto. Rimescolare due volte durante la cottura. 11-13 Min. 900 W 21-23 Min. 450 W g g CU g CM 1/2 CU 1 CU 150 g 3 2 CM 1 1 1 1 100 3. A cottura ultimata, lasciar riposare il piatto per 10 minuti circa. Consiglio: La carne di manzo potrà essere sostituita con carne di maiale o di vitello. CU CU CU g porro, tagliato ad anelli sottili acqua sale pizzico di Curry farina integrale di grano farina di segale Tipo 1150 lievito in polvere uovo yogurt magro olio vegetale sale burro o margarina per ungere lo stampo panna acida uova farina integrale di grano (20 g) sale aromatico pepe pizzico di noce moscata prezzemolo tritato erba cipollina tagliata a rotelline sottili aneto (finocchio fetido) macinato Emmenthal grattugiato Procedimento 1. Mettere il porro con l’acqua nella pirofila. Precuocere a recipiente coperto. 5-8 Min. Spagna 2. Involtini di pollo all’uva passa Rollitos de Pollo y pasas Tempo per la cottura: ca. 18-20 minuti Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l) 3. Ingredienti 4. 4 4 50 g 1 50 g filetti di petto di pollo tagliati sottili (600 g) sale e pepe fette di prosciutto cotto (200 g) Quesitos (formaggio spagnolo) scatola di minestra di porri (400 g) uva passa lavata 5. 900 W Scolare. Insaporire con sale e Curry. Miscelare la farina con il lievito. Aggiungere l’uovo, lo yogurt, l’olio e il sale, quindi impastare il tutto con il gancio di una sbattitrice manuale. Ungere la tortiera a cerniera. Spianare l’impasto secondo la grandezza della tortiera e disporlo in quest’ultima. Sollevare il bordo per una larghezza di 1 cm circa. Sbattere la panna acida assieme alle uova e alla farina. Insaporire con sale aromatico, pepe, noce moscata e aromi. Mescolarvi il formaggio grattugiato. Sempre rimestando, unire il composto al porro. Distribuire la massa in modo uniforme sulla pasta. Mettere a cuocere la torta di porri sulla graticola inferiore. Procedimento 11-13 Min. 270 W/230° C 1. Lavare, asciugare e battere i filetti. Insaporire con sale e pepe. Stendere su ogni filetto una fetta di prosciutto e un pezzo di formaggio. 2. Arrotolare i filetti. Fissarli con uno stuzzicadenti e porli nella pirofila. 3. Versare la zuppa sugli involtini e aggiungervi l’uva passa. Lasciar cuocere a recipiente coperto. 11-13 Min. 230° C 18-20 Min. 900 W Lasciarli riposare 10 minuti prima di servire. I~56 2-3 Min. - A cottura ultimata, lasciare riposare per 2 minuti circa. ITALIANO 200 500 400 400 3 3 3 70 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 138 MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD XXXXXXXXXXXXX INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES: LÉALAS ATENTAMENTE Y CONSÉRVELAS PARA CONSULTAS FUTURAS. Para evitar incendios Los hornos de microondas no deben dejarse funcionando sin que haya alguien controlando su cocción. Los niveles de potencia que sean demasiado altos o los tiempos de cocción demasiado largos pueden calentar excesivamente los alimentos y originar incendios. En los casos en que se vaya a instalar el horno empotrado en un mueble de cocina, debe utilizarse el armazón de instalación EBR-9900 para R-969 (W)/EBR-9910 para R-969 (IN)/EBR99ST para R-96ST-A autorizado por SHARP y que está disponible en los distribuidores de SHARP. Consulte las instrucciones de instalación del armazón o pida a su distribuidor que le enseñe el procedimiento correcto. Sólo utilizando este armazón se garantiza la seguridad y calidad del producto. La toma de corriente eléctrica debe estar fácilmente accesible de forma que la unidad pueda desenchufarse sin dificultades en caso de emergencia. El suministro de C.A. debe ser de 230 V, 50 Hz, con un fusible en la línea de distribución de 16 A como mínimo, o un interruptor en el circuito de distribución de 16 A como mínimo. Deberá prepararse un circuito eléctrico independiente sólo para este aparato. No coloque el horno en superficies donde se genere calor. Por ejemplo, no lo sitúe cerca de un horno normal. No instale el horno en lugares que tengan alta humedad o donde pueda acumularse humedad. No guarde ni use el horno en exteriores. Si observa humo, apague o desenchufe el cable del horno y mantenga la puerta cerrada para extinguir las llamas que pudieran haberse producido. Utilice sólo recipientes, envases y utensilios adecuados para cocinar con microondas. Vea las sugerencias correspondientes en el libro adjunto de cocina (a página E-34-35). Deberá comprobar que los utensilios sean adecuados para su empleo con hornos microondas. Cuando caliente comida en recipientes de plástico o de papel, vigile el horno porque existe la posibilidad de que se enciendan. Limpie la tapa de la guía de ondas, la cavidad del horno, el plato giratorio y el soporte del rodillo después de utilizarlos. Quíteles siempre la grasa dado que ésta podría sobrecalentarse la próxima vez que use el horno y empezar a echar humo o prenderse fuego. No se puede controlar la temperatura y podría prenderse fuego. Para hacer palomitas de maíz (popcorn) utilice sólo un horno de microondas especial para ello. No guarde comida ni ningún otro alimento dentro del horno. Compruebe las posiciones programadas después de poner el horno en funcionamiento para asegurarse de que su operación va a ser la correcta. Para evitar el calentamiento excesivo y un incendio, tenga mucho cuidado cuando cocine o caliente alimentos con un contenido alto de azúcar o grasa como, por ejemplo, salchichas envueltas en hojaldre, pasteles o pudín de Navidad. Utilice este manual de instrucciones y el recetario adjunto conjuntamente. Para evitar estropear el horno ADVERTENCIA: No haga funcionar el horno si está estropeado o funciona mal. Compruebe los puntos siguientes antes de utilizarlo. a) La puerta; asegúrese de que la puerte cierra bien y compruebe que no está ni deformada ni combada. b) Las bisagras y pestillos de seguridad de la puerta; compruebe que no están ni rotos ni flojos. c) Los sellos de la puerta y las superficies de sellado; asegúrese de que no han sufrido daños y están en perfectas condiciones. d) Dentro del horno o en la puerta; asegúrese de que no hay abolladuras. e) El cable y el enchufe de alimentación de la corriente; asegúrese de que no están estropeados. Si la puerta o los sellos de la puerta están dañados, no deberá ponerse en funcionamiento el horno hasta que un técnico competente lo haya reparado. En ningún caso ajuste, repare ni modifique el horno personalmente. Hacerlo es peligroso para cualquier persona que carezca de los conocimientos necesarios para llevar a cabo tareas de servicio o reparación que requieran la extracción de una cubierta que impida la exposición a la energía de microondas. No ponga el horno a funcionar con la puerta abierta ni altere de ninguna forma los pestillos (cierres) de la puerta de seguridad. No haga funcionar el horno si hay algún objeto atrapado entre los sellos de la puerta y las superficies de sellado. No coloque materiales inflamables cerca del horno o de los orificios de ventilación. No bloquee la entrada de los orificios de ventilación. Quite todos los precintos metálicos, envolturas de alambre, etc. que tenga la comida dado que podrían formarse arcos o chispas eléctricas en las superficies metálicas y ocasionar incendios. No utilice el horno de microondas para freir con aceite o para calentar aceite con el que va a freir después. E-1 No permita que se acumule grasa o suciedad en los sellos de las puertas ni en partes adyacentes. Limpie el horno en los intervalos regulares y quite cualquier depósito del alimento. Siga las instrucciones de “Limpieza y Mantenimiento”, en la página E-31. Si el horno no se mantiene limpio podría deteriorarse su superficie, lo que podría perjudicar a la vida útil del aparato así como provocar una situación peligrosa. Las personas que llevan un MARCAPASOS deben comprobar con su médico o el fabricante del marcapasos las precauciones que deben tomar con respecto a los hornos de microondas. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 139 MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD XXXXXXXXXXXXXXXX ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de explosión y ebullición repentina. No caliente líquidos ni otros alimentos en recipientes cerrados ya que podrían explotar. El calentamiento de bebidas con microondas puede retardar la ebullición eruptiva, por lo que deberá tener cuidado cuando manipule el recipiente. No use nunca recipientes o envases sellados. Quite los cierres y tapas antes de utilizarlos. Los recipientes sellados pueden explotar al acumularse la presión incluso después de haber apagado el horno. Tenga cuidado cuando caliente líquidos en el horno de microondas. Utilice un recipiente de boca ancha para que puedan escapar las burbuijas. No caliente nunca líquidos en recipientes de boca estrecha tales como biberones, dado que su contenido podria salirse del recipiente al calentarse y provacar quemaduras. Para evitar la salida repentina de líquido hirviendo y las posibles quemaduras: 1. No emplee un tiempo excesivo (consulte la página E-42). 2. Agite el líquido antes de calentarlo/recalentarlo. 3. Es aconsejable introducir una varilla de vidrio o utensilio similar (no metal) en el líquido mientras calienta. 4. Deje el líquido en reposo durante un mínimo de 20 segundos al final del tiempo de cocción para evitar que hierva y salpique después. No cocine huevos con la cáscara ni caliente huevos cocidos duros enteros en hornos microondas ya que podrían explotar incluso después de haber terminado de calentarlos el microondas.. Para cocinar o volver a calentar huevos que no estén mezclados o revueltos, pinche las yemas y las claras para que no exploten. Corte también los huevos duros con cáscara antes de calentarlos en el horno de microondas. E-2 Agujeree la piel o cáscara de alimentos como las patatas, salchichas y fruta antes de cocinarlos porque si no podrían explotar. Para evitar quemaduras ADVERTENCIA: El contenido de biberones y de recipientes de comidas para bebésdebe ser agitado o movido y deberá comprobar la temperatura antes de su consumo a fin de evitar quemaduras. No toque o mueva nunca el grill inferior mientras está caliente. Utilice agarradores o manoplas especiales para horno al sacar la comida para evitar quemarse. Abra siempre los recipientes, paquetes de palomitas de maíz, bolsas para cocinar en horno, etc., lejos de la cara y manos para evitar quemarse con el vapor o líquido hirviendo. Para evitar quemaduras, compruebe siempre la temperatura de los alimentos y remuévalos antes de servirlos, prestando especial atención a la temperatura de comidas y bebidas para bebés, niños o ancianos. La temperatura del recipiente no es una buena indicación de la temperatura de la comida o bebida; compruebe siempre la temperatura de la comida. Conviene siempre apartarse de la puerta del horno al abrirlo para evitar quemarse al salir el vapor y el calor. Los alimentos rellenos cocidos al horno deben cortarse en rodajas después de calentarlos para que salga el vapor y evitar quemaduras. Las partes accesibles pueden calentarse durante su uso, por lo que los niños pequeños deben mantenerse alejados. No tocar la puerta del horno, la caja exterior, el grill inferior, los orificios de ventilación, los accesorios ni los platos durante el uso en los modos de operación con GRILL, CONVECCIÓN, COMBINADO, COCCIÓN R Á P I D A S y COCCIÓN AUTOMÁTICA ya que se pondrán muy calientes. Antes de limpiar cerciórese de que no están calientes. Para evitar que los niños lo utilicen de forma inadecuada ADVERTENCIA: Sólo se debe permitir a los niños utilizar el horno sin supervisión alguna cuando se les haya dado instrucciones adecuadas para que puedan usarlo de modo seguro y comprendan los peligros de un uso incorrecto. Los niños pueden utilizar los hornos de microondas sólo cuando estén bajo supervisión de las personas mayores. No apoyarse ni agarrarse de la puerta del horno. No juegue con el horno ni lo utilice como un juguete. A los niños se les debe enseñar todas las medidas de seguridad importantes tales como la utilización de guantes o manoplas para no quemarse, retirar con cuidado las envolturas de las comidas y tener un cuidado especial con los alimentos (por ej., los envueltos en materiales autocalentables) diseñados para tostar la comida porque puede que estén demasiado calientes. No intente nunca hacer ninguna modificación en el horno. No mueva el horno mientras está funcionando. Este horno es para preparar solamente comidas en el hogar y debe utilizarse sólo para cocinar alimentos. No es adecuado para utilizarlo con fines comerciales o de laboratorio. ESPAÑOL Para evitar sacudidas eléctricas Bajo ningún concepto se deberá desmontar la caja exterior. No derrame nada ni introduzca ningún objeto en los orificios de los cierres de la puerta o en los orificios de ventilación. En caso de que cayera algo, apague el horno, desenchúfelo inmediatamente y llame al técnico de servicio SHARP autorizado. No sumerja en agua ni en ningún otro líquido el cable de alimentación ni el enchufe. No deje que el cable de alimentación cuelgue del borde de la mesa o de la superficie en la que esté situado el horno. Mantenga el cable de alimentación alejado de las superficies calientes,incluyendo la parte posterior del horno. No intente cambiar la lámpara del horno usted mismo ni permita que lo haga nadie excepto un electricista autorizado por SHARP. Si la lámpara se estropea, consúltelo con su distribuidor o con un técnico de servicio SHARP autorizado. Si se estropea el cable de alimentación de este aparato, debrá cambiarlo por un cable especial. El cambio debe efectuarlo un técnico de servicio SHARP autorizado. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 140 MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD XXXXXXXXXXXXX Para prevenir averías en el horno y para no estropearlo, tenga en cuenta lo siguiente: No haga funcionar el horno cuando esté vacío, vea la página E-8. Si no lo hace así se estropeará el horno. Si utiliza algún plato para dorar o materiales autocalentables, coloque siempre debajo un aislador termorresistente como, por ejemplo, un plato de porcelana para evitar que se estropee el plato giratorio y el soporte del rodillo debido al esfuerzo calorífico. No debe sobrepasar el tiempo de precalentamiento especificado en las instrucciones del plato. No utilice utensilios de metal que reflejan las microondas y pueden ocasionar arcos o chispas eléctricas. No ponga nunca latas en el horno. Utilice sólo el plato giratorio y el soporte del rodillo diseñados para este horno. No hacer funcionar el horno sin el plato giratorio. No coloque nada en la partes exteriores del horno mientras está funcionando. No utilice envases o recipientes de plástico para la cocción a microondas si el horno está todavía caliente después de haberlo usado en los modos a la GRILL, CONVECCIÓN, COMBINADO, COCCIÓN RÁPIDAS y COCCIÓN AUTOMÁTICA, dado que podrían derretirse o fundirse. No debe emplear recipientes de plástico durante los modos mencionados a menos que el fabricantes de dichos recipientes afirme que son adecuados para su uso en la cocción por microondas. NOTAS: Si no está seguro de cómo conectar el horno, sírvase consultar a un electricista cualificado. Ni el fabricante ni el proveedor aceptan responsabilidad alguna por cualquier avería del horno o heridas personales sufridas por dejar de observar el procedimiento correcto de conexión eléctrica. Puede que se forme vapor o gotas de agua algunas veces en las paredes del horno o cerca de los sellos de las puertas y de las superficies de sellado. Esto es bastante normal y no indica que haya ninguna fuga de microondas ni ninguna avería. INSTALACIÓN 1. Retire todo el material de embalaje del interior del horno. Retire la lámina de polietileno que queda suelta entre la puerta y la cavidad interior. Quite también todo el film protector y la etiqueta de características en la parte exterior de la puerta. 4. La puerta del horno puede calentarse durante la cocción. Coloque el aparato a unos 85 cm del suelo como mínimo y no deje que los niños se acerquen demasiado para evitar que se quemen con la puerta. 5. No permita que el cable de corriente entre en contacto con superficies calientes o afiladas, como por ejemplo el aire caliente de la parte superior trasera del microondas. Quite esto film. 2. Examine el horno atentamente para comprobar que no está dañado. 3. Coloque el horno sobre una superficie lisa y plana que pueda soportar el peso del horno más el del alimento más pesado que pueda cocinar. E-3 6. Deje un espacio cómo mínimo de 13 cm por encima del microondas. 13 cm 7. Conecte firmemente el enchufe del horno en una toma de corriente eléctrica normal con toma de tierra. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 141 ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO CONSEJOS PRÁCTICOS: El horno tiene un ‘sistema de visualización de información’ que proporciona instrucciones paso a paso y que le ayudarán a utilizar cada función fácilmente, pudiendo obtener la información en el idioma que desee. El horno posee una tecla de INFO para obtener instrucciones sobre cada tecla o botón. En el display aparecen indicadores, tras pulsar una tecla, para informarle del siguiente paso a seguir. El horno dispone de un modo de ahorro de energía. 1. Enchufe dicho horno. En este momento, no aparecerá nada en la pantalla 2. Abra la puerta. El display mostrará “ELIJA IDIOMA” parpadeando en 5 idiomas. 3. Cierre la puerta. NOTA: Una vez que ha seleccionado el idioma pulse la tecla de IDIOMA, se visualiza “MODO DE AHORRO ENERGIA PARA SALIR DEL MODO DE AHORRO DE ENERGIA PONGA RELOJ” cuando conecta el horno. 4. Seleccione un idioma (vea la below). NOTA: Si utiliza el horno en alemán, no tiene que seleccionar idioma, simplemente pulse el tecla STOP. Se visualizará “.0” y luego siga con el paso 5. 5. Ponga en hora el reloj (vea la página E-5). 6. Caliente el horno sin alimentos (vea la página E-8). NOTA: En las explicaciones siguientes de la operación usted encontrará los mandos operativeos del modelo R-96ST-A. Para el modelo R-969, la pantalla digital, los mandos operativeos y los indicadores son los mismos. SELECCION DE UN IDIOMA IDIOMA DEUTSCH NEDERLANDS FRANCAIS ITALIAN ESPANOL El horno viene con el idioma alemán, pero se pude cambiar a otro idioma. Para ello, pulse la tecla de IDIOMA hasta que aparezca el idioma deseado en el display. Después, pulse la tecla (INICIO)/+1min. Ejemplo: Si deseara seleccionar Italiano: 1. Elija el idioma que desee, pulse la tecla de IDIOMA 4 vez. 2. Confirme el cambio, pulse la tecla (INICIO)/+1min. Compruebe el display. x1 x4 NOTA: El idioma seleccionado será memorizado aunque se interrumpa el suministro de energía eléctrica. E-4 ESPAÑOL Pulse la tecla de IDIOMA una vez dos veces 3 veces 4 veces 5 veces R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 142 UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA Use la tecla de PARADA (STOP) para: 1. Borrar un error durante la programación. 2. Parar el horno temporalmente durante la cocción. 3. Cancelar un programa durante la cocción; pulse la tecla de PARADA (STOP) dos veces. UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA Hay dos modalidades: reloj de 12 horas y reloj de 24 horas. Paso 1 Paso 2 x1 x2 1. Para poner en hora el reloj de 12 horas, pulse la tecla de AJUSTE DEL RELOJ una vez, como se indica en el paso 1 de al lado. 2. Para poner en hora el reloj de 24 horas, pulse la tecla de AJUSTE DEL RELOJ dos veces, como se indica en el paso 2 de al lado. Ejemplo: Para poner el reloj de 24 horas a las 23:35 2. Ponga la hora. Pulsando la teclas TIEMPO hasta que aparezca la hora correcta. 1. Elija el reloj de 24 horas pulsando la tecla de AJUSTE DEL RELOJ dos veces. x2 x2 4. Ponga los minutos. Pulsando la teclas TIEMPO hasta que aparezca la minutos correcta. x3 3. Cambie de horas a minutos pulsando la tecla de AJUSTE DEL RELOJ una vez. x3 5. Pulsando la tecla de AJUSTE DEL RELOJ una vez. x1 Compruebe el display. x1 x5 NOTAS: 1. Pulse la tecla de PARADA si comete un error durante la programación. 2. Si el horno está en modo de cocción o de tiempo programado y desea saber la hora, toque la tecla de AJUSTE DEL RELOJ. Mientras continúe tocando la tecla seguirá viéndose la hora en el display. 3. Si se interrumpe la alimentación del horno, al volver a enchufarlo, abra y cierre la puerta de modo que el visualizador muestre “MODO DE AHORRO ENERGIA PARA SALIR DEL MODO DE AHORRO DE ENERGIA PONGA RELOJ”. Esta información aparecerá si usted ya ha seleccionado el idioma con la tecla IDIOMA. Si la interrupción se produce cuando el horno está en funcionamiento, se perderán el programa y la hora del día. Será necesario volver a ajustar la hora correcta del día. 4. Si desea volver a poner el reloj en hora, siga el ejemplo anterior otra vez. 5. Si no pone el reloj en hora, pulse la tecla de PARADA una vez. . 0 aparecerá en el display. Cuando el hor no deje de funcionar, . 0 aparecerá en el display en lugar de la hora. 6. Si ajusta el reloj, no funcionar la modalidad de ahorro energía. E-5 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 143 MODO DE AHORRO DE ENERGIA El horno viene preajustado para la modalidad “modo de ahorro de energía”. Si no realiza ninguna operación transcurridos 3 minutos desde la última acción, como por ejemplo, cierre la puerta o al final de una sesión de cocción, la alimentación se desactivará automáticamente. Para restablecer la alimentación, abra la puerta. Para iniciar el modo de ahorro de energía, realice las instrucciones siguientes: Ejemplo: Para iniciar el modo de ahorro de energía (la hora actual es 23:35): 1. Asegúrese de que se muestra la hora correcta en el visualizador. 2. Pulse la tecla de AJUSTE DEL RELOJ una vez. 3. Pulse la tecla de 4. Pulse la tecla (INICIO)/ 1 MIN asegúrese de +1min. La alimentación se que se muestra la “0” desactivará y no aparecerá en el visualizador. ninguna indicación en el visualizador. x1 x1 x1 NOTA: Puede pulsar la tecla de AJUSTE DEL RELOJ dos veces en el paso 2. El horno tiene 5 niveles de potencia. Para elegir el nivel conveniente para guisar hay que hacer lo indicado en la sección de recetas. En general son de aplicación las siguientes recomendaciones: 900 W: utilizado para cocción rápida o para recalentar, p.ej. sopas, guisos, alimentos enlatados, bebidas calientes, verduras, pescado, etc. 630 W: utilizado para la cocción más prolongada de alimentos densos, como carne asada, pasteles de carne y comidas al plato y también para platos sensibles como salsa de queso y pasteles de bizcocho. En este punto de ajuste, más reducido, la salsa no her virá y los alimentos se cocerán uniformemente sin quemarse en los bordes. 450 W: para alimentos densos que requieren un tiempo de cocción largo en la cocina convencional, por ejemplo platos de buey. Se recomienda utilizar este ajuste de la potencia para asegurar que la carne quede tierna. 270 W (ajuste de descongelación): Seleccione este ajuste para descongelar asegurando que el plato se descongela uniformemente.Este ajuste es también ideal para cocer a fuego lento arroz, pasta, etc.y para cocer flanes de huevo. 90 W: Para descongelación cuidadosa, por ejemplo de dulces o pasteles de crema. W = WATT Para seleccionar el nivel de potencia de microondas: 1. Pulse la teclas TEMPO para seleccionar el tiempo de cocción. 2. Pulse el botón de NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS hasta que aparezca el nivel de potencia deseado en el visualizador. (Si el botón del NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS se pulsa una vez, aparecerá ). Si se pasa del nivel deseado, continúe pulsando el botón hasta que llegue de nuevo a la POTENCIA que desee). 3. Pulsar la tecla (INICIO)/+1min. NOTA: Si no se selecciona el nivel de potencia se pone automáticamente el nivel 900 W. E-6 ESPAÑOL NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 144 COCCIÓN CON MICROONDAS El horno se puede programar hasta un máximo de 99 minutos y 90 segundos (99.90). Ejemplo: Si desea calentar una sopa durante 2 minutos y 30 segundos a una potencia del 630 W. 2. Cambie el nivel de potencia pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS. 1. Introduzca el tiempo de cocción pulsando la teclas TEMPO. 3. Pulse la tecla (INICIO)/+1min para que se inicie la cocción. WATT x2 x1 x2 x3 Compruebe el display. NOTAS: 1. Cuando se abre la puerta estando el horno en funcionamiento, el tiempo de cocción en el display digital se detiene automáticamente y empieza a disminuir de nuevo al cerrar la puerta y pulsar la tecla (INICIO)/+1min. 2. Si desea saber la potencia estando el horno en funcionamiento, pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS. El nivel de potencia aparecerá en el display durante el tiempo que continúe pulsando esta tecla. 3. Cuando el horno deja de funcionar el display vuelve a mostrar la hora del día, si se puso en hora el reloj. ADVERTENCIA: No utilizar nunca el soporte ni la bandeja cuadrados para la cocción con microondas y la cocción combinada, ya que puede provocar la formación de arco eléctrico. E-7 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 145 COCCIÓN CON GRILL El elemento calefactor del grill de la cavidad del horno, sólo tiene un ajuste de potencia. Ejemplo: Para hacer una tostada de queso en 5 minutos usando sólo el GRILL: (Ponga la tostada en la rejilla alta). 1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 1 MIN dos veces. 2. Pulse la tecla de GRILL. x5 3. Pulse la tecla (INICIO)/ +1min para que se inicie la cocción. x1 x1 Compruebe el display. 1. Se recomienda usar las rejillas alta o baja cuando se cocine con los grill. Para el grill no se recomienda el uso del soporte o la bandeja cuadrados. 2. Cuando utilice el grill por primera vez puede que note humo u olor a quemado, esto es normal y no indica que el horno esté averiado. Consulte el apartado Calentamiento sin alimentos en la página anterior. 3. Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display “AHORA ENFRIANDO”. ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe utilizar siempre unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno. Es posible que note humo o un olor a quemado cuando utilice la tecla de convección y el grill por primera vez. Esto es normal y no indica que el horno tenga una avería. Para evitar este problema, antes de usar el horno por primera vez, haga funcionar la convección (250˚ C) y el grill sinalimentos durante 20 minutos IMPORTANTE: Durante el funcionamiento con grill abra una ventana o encienda el extractor de humos para que salga el humo o los olores. 1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 10 MIN dos veces. 3. Pulse la tecla (INICIO)/ +1min para que se inicie el calentamiento. 2. Pulse la tecla de GRILL o CONVECCIÓN. x1 x1 x2 El tiempo disminuirá en el display. Cuando el horno haya terminado de calentarse, abra la puerta para que se enfríe su interior. x1 ADVERTENCIA: La puerta del horno, la caja exterior, el interior del horno y los accesorios estarán calientes. Tenga cuidado de no quemarse al enfriar el horno después de su funcionamiento. E-8 ESPAÑOL CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 146 COCCIÓN POR CONVECCIÓN Este horno puede ser utilizado como horno convencional utilizando el dispositivo de convección a 10 temperaturas preajustadas. Para obtener mejores resultados se recomienda el precalentamiento (en especial utilizando el soporte o la bandeja cuadrados). 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 250 230 220 200 190 180 160 130 100 40 Pulse la tecla de CONVECCIÓN Temp. horno (o C) Ejemplo 1: Para cocinar con precalentamiento Si desea precalentar el horno a 200° C y cocinar durante 20 minutos a 200° C. 1. Introduzca la temperatura de precalentamiento deseada pulsando la tecla de CONVECCIÓN cinco veces. Aparece 200° C en el display. 2. Pulse la tecla (INICIO)/ +1min para que se inicie el precalentamiento. x4 Cuando se alcance la temperatura de precalentamiento sonará la señal y el display mostrará 200° C; abra la puerta y ponga el alimento dentro del horno. Cierre la puerta. x1 3. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 10 MIN dos veces. 4. Pulse la tecla (INICIO)/+1min. x2 Compruebe el display. x1 NOTAS: 1. Al precalentamiento, se debe dejar el plato giratorio en el horno. 2. Después del precalentamiento, si desea cocinar a una temperatura diferente pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display. En el ejemplo de arriba, para cambiar la temperatura tendría que pulsar la tecla de CONVECCIÓN después de introducir el tiempo de cocción. 3. Cuando el horno alcance la temperatura de precalentamiento programada, mantendrá automáticamente dicha temperatura durante 30 minutos. Después de 30 minutos el display mostrará la hora actual, si el horno se ha puesto en hora. El programa de CONVECCIÓN seleccionado se cancelará. 4. Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display “AHORA ENFRIANDO”. 5. Para conseguir los mejores resultados cuando las instrucciones de siguiente del paquete para la convección, siguen por favor las instrucciones para el "horno convencional". 6. Cuándo usted cocina con el estante en la posición más baja con la bandeja cuadrada del metal, rota el alimento 180° a medio camino con cocinar. E-9 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 147 COCCIÓN POR CONVECCIÓN Ejemplo 2: cocción sin precalentamiento Si desea cocinar a 250o C durante 20 minutos. 1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 10 MIN dos veces. 2. Seleccione la temperatura deseada. (250° C). 3. Pulse la tecla (INICIO)/+1min. x1 x2 x1 Compruebe el display. NOTAS: 1. Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display “AHORA ENFRIANDO”. 2. Cuando utilice el convección por primera vez puede que note humo u olor a quemado, esto es normal y no indica que el horno esté averiado. Consulte el apartado Calentamiento sin alimentos en la página anterior. 3. Para cambiar la temperatura de convección pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display. ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe utilizar siempre unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno. 1. Al utilizar el soporte o la bandeja cuadrados, se deben colocar en la posición 1. Cuando se utilizan ambos, se coloca la bandeja cuadrada en la posición 1 y el soporte cuadrado en la posición 2, como muestra Guías de soporte la figura. 2. Al utilizar el soporte cuadrado y/o la bandeja cuadrada, se debe dejar el plato giratorio en el horno. 3. Al utilizar el soporte cuadrado o la bandeja cuadrada, hay que hacer girar la bandeja cuadrada o el recipiente sobre el soporte cuadrado 2 180° hasta la mitad para obtener mejores resultados. 4. Si se utiliza el soporte cuadrado se deben tener en cuenta las 1 siguientes advertencias para evitar que resbale: • No colocar sobre el soporte cuadrado con recipiente con comida que pese más de 5 kg. • Es preciso asegurarse de que el soporte cuadrado se halla en su posición correcta y no se mueve. • Para sacar la comida se debe tirar del soporte cuadrado hasta que quede ligeramente bloqueado y luego retirar la comida. 5. En este manual de instrucciones se dan algunas recetas para utilizar el soporte cuadrado o la bandeja cuadrada. Por favor, ver páginas E-29 - 30. 6. Para conseguir los mejores resultados cuando las instrucciones de siguiente del paquete para la convección, siguen por favor las instrucciones para el "horno convencional". E-10 ESPAÑOL NOTAS ESPECIALES PARA SOPORTE CUADRADO Y BANDEJA CUADRADA: R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 148 COCCIÓN COMBINADA El horno dispone de 2 modos de cocción COMBINADA que usan simultáneamente el calor del grill o la convección y la potencia de las microondas. Para seleccionar el modo de cocción COMBINADA, pulse la tecla MODO COMBINADO hasta que aparezca la modalidad deseada en el display. Generalmente el tiempo de cocción total se acorta con este modo. Pulse la tecla de MODO COMBINADO Método de cocción Potencia microondas COMBI 1 x1 MICRO 270 W CONV. 250°C 90 W - 630 W COMBI 2 x2 MICRO 270 W GRILL 90 W - 900 W Display NOTAS • Para cambiar la nivel de potencia del microondas pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS. • Para cambiar la temperatura de convección pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display. • For COMBI. 1 la temperatura del horno se puede cambiar de 40o C a 250o C en diez pasos. Ejemplo 1: Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la 90 W potencia microondas y 200o C por Convección. 1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 10 MIN dos veces. 2. Pulse la tecla de MODO COMBINADO una vez. 3. Pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS (90 W). WATT x1 x2 4. Pulse la tecla de CONVECCIÓN 3 veces (200o C). 5. Pulse la tecla (INICIO)/ +1min para que se inicie la cocción. x3 x1 E-11 x1 Compruebe el display. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 149 COCCIÓN COMBINADA Ejemplo 2: Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la 90 W potencia de microondas y GRILL. 1. Introduzca el tiempo de calentamiento necesario pulsando la tecla 10 MIN dos veces. 2. Pulse la tecla de MODO COMBINADO 2 veces. 3. Pulse una vez la botón del NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS (90 W). WATT x2 x2 4. Pulse la tecla (INICIO)/+1min. x1 Compruebe el display. x1 ADVERTENCIA: 1. El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, utilice unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno. 2. No utilizar nunca el soporte ni la bandeja cuadrados para la cocción con microondas y la cocción combinada, ya que puede provocar la formación de arco eléctrico. E-12 ESPAÑOL NOTA: Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display “AHORA ENFRIANDO”. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 150 OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS 1. COCCIÓN EN VARIAS SECUENCIAS Se pueden introducir un máximo de 4 secuencias, formadas por tiempo y modo de cocción manual Ejemplo: Para cocinar arroz: 5 minutos en la potencia de 900 W 16 minutos en la potencia de 270 W FASE 1 1. Introduzca el tiempo de cocción deseado (5 minutos) pulsando la tecla 1 MIN cinco veces. (Etapa 1) (Etapa 2) 2. Seleccione la potencia de las microondas del 630 W pulsando la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS una veces. WATT x1 x5 FASE 2 3. Introduzca el tiempo de cocción deseado (16 minutos) pulsando la tecla 10 MIN una vez y pulsando la tecla 1 MIN seis veces. 4. Seleccione la potencia de las microondas del 270 W pulsando la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS cuatro veces. 5. Se pulsa la tecla (INICIO)/+1min una vez para empezar la cocción. WATT x1 x6 x4 Compruebe el display. (El horno empezará a cocinar durante 5 minutos a 900 W y luego durante 16 minutos con 270 W). E-13 x1 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 151 OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS 2. Teclas de MENOS ( ▼ )/ MÁS ( ▲ ) Las teclas MENOS ( ▼ ) y MÁS ( ▲ ) permiten aumentar o disminuir fácilmente los tiempos programados (para que el alimento quede más o menos hecho) que se utilizan en las OPERACIONES AUTOMÁTICAS o cuando el horno ya está en funcionamiento. a) 1. Cambio del tiempo preprogramado para DESCONGELACIÓN y COCCIÓN RÁPIDAS:Pulse el botón MENOS ( ▼ ) y MAS ( ▲ ) después de entrar el peso y antes de pulsar la tecla (INICIO)/+1min. Ejemplo: Si desea cocinar un Gratinado de 0,2 kg usando la tecla de COCCIÓN RÁPIDAS y la tecla MÁS ( ▲ ). 1. Seleccione el menú de COCCIÓN RÁPIDAS de gratinado pulsando la tecla de COCCIÓN RÁPIDAS 3 veces. 2. Pulse las teclas de PESO INTRODUCIR hasta que aparezca el peso correcto en el visualizador. 3. Si desea que el alimento quede bien hecho pulse la tecla de MÁS ( ▲ ) una vez. KG o 4. Pulse la tecla x1 x5 x3 (INICIO)/+1min. x1 Compruebe el display. x1 Ejemplo: Si deseara cocinar 0,2 kg de patatas fritas usando las teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA y MENOS ( ▼ ). 1. Elija el menú de PATATAS para patatas fritas pulsando la tecla de PATATAS una vez. 2. Si desea que el alimento quede bien hecho pulse la tecla de MENOS una vez. x1 3. El horno se pondrá en funcionamiento automáticamente. x1 NOTAS: Para cancelar el tiempo modificado con MENOS o MÁS pulse de nuevo la misma tecla; Para cambiar de MÁS a MENOS pulse simplemente la tecla de MENOS ( ▼ ); Para cambiar de MENOS a MÁS pulse simplemente la tecla de MÁS ( ▲ ). c) Cambio del tiempo de calentamiento mientras el horno está funcionando:El tiempo de cocción se puede aumentar o disminuir de 1 en 1 minuto cada vez que se pulsen las teclas de MENOS ( ▼ ) y MÁS ( ▲ ). NOTA: Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual. E-14 ESPAÑOL b) 2. Cambio del tiempo preprogramado para COCCIÓN SENSOR/PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA. Pulse el botón MENOS ( ▼ ) y MAS ( ▲ ) después de seleccionar el menú. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 152 OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS 3. FUNCIÓN DE +1min La tecla (INICIO)/+1min permite utilizar las dos funciones siguientes: a) Inicio directo de cocción Se puede empezar directamente la cocción con el nivel de potencia de microondas 900 W durante 1 minuto pulsando la tecla (INICIO)/+1min. NOTA: Para evitar manipulaciones indebidas por los niños la tecla (INICIO)/+1min sólo puede usarse dentro de 1 minuto de la operación inmediatamente precedente, p.ej. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA. b) Aumento del tiempo de cocción Es posible aumentar el tiempo de cocción por múltiplos de 1 minuto si pulsa el botón mientras el horno se encuentra en funcionamiento. NOTA: Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual. 4. COMPROBACIÓN DE AJUSTES ESTANDO EL HORNO EN FUNCIONAMIENTO Durante el precalentamiento se puede comprobar el nivel de potencia, la hora y las temperaturas del horno. COMPROBACIÓN DEL NIVEL DE POTENCIA: Si desea comprobar la potencia durante la cocción pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS. Aunque aparezca la potencia en el display el horno seguirá contando el tiempo. El nivel de potencia aparecerá en el display mientras esté pulsando la tecla. COMPROBACIÓN DE LA TEMPERATURA DE CONVECCIÓN: Pulse la tecla de CONVECCIÓN para comprobar la temperatura de convección durante la cocción. Cuando el horno est precalentado, puede comprobar su temperatura real. La temperatura de convección en °C aparecerá en el display mientras esté pulsando la tecla. E-15 WATT R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 153 OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS 5. Tecla de INFO 1. Seleccione la función de la tecla de INFO. Cada tecla contiene información muy útil. Si desea obtener dicha información, pulse la tecla de INFO antes de pulsar la tecla deseada. x1 2. Seleccione el menú de ACCIÓN INSTANTÁNEA de pollo asado pulsando la tecla de ACCIÓN INSTANTÁNEA una vez. Ejemplo: Si desea obtener información sobre el menú, pollo asado, de ACCIÓN INSTANTÁNEA: x1 NOTAS: 1. El mensaje de información se repetirá dos veces y después aparecerá la hora en el display. 2. Si desea cancelar la información pulse la tecla de PARADA (STOP). 1. Se pulsa la tecla de TEMPORIZADOR. x1 2. Pulse la tecla 1 MIN cinco veces. 3. Se pulsa la tecla (INICIO)/+1min una vez para empezar el temporizador. x1 x5 E-16 Comprobar el display. ESPAÑOL 6. FUNCIÓN DE TEMPORIZADOR Puede usar el temporizador para fijar el tiempo cuando no esté implicada la cocción por microondas por ejemplo, para fijar el tiempo de los huevos hervidos en una cocina convencional. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 154 COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS La COCCIÓN y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS calcula automáticamente el modo y tiempo de cocción correctos. Se pueden elegir de 3 de COCCIÓN RÁPIDAS y 7 de DESCONGELACIÓN RÁPIDAS. Advertencia: Con la COCCIÓN RÁPIDA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, utilice unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno. 1. x1 Consejos para cuando utilice la función automática: 1. El menú se elige pulsando las teclas de COCCIÓN RÁPIDAS o DESCONGELACIÓN RÁPIDAS hasta que aparezca el número del menú deseado en el display. 2. Pulse las teclas de PESO INTRODUCIR hasta que aparezca el peso correcto en el display. • Introduzca sólo el peso del alimento, sin incluir el del recipiente. • Para los alimentos que pesen más o menos que los pesos /cantidades que se indican en la tabla de menús, use programas manuales. 3. Los tiempos de cocción programados son tiempos medios. Si desea modificar los tiempos de cocción preprogramados en las operaciones automáticas, use las teclas MENOS ( ▼ ) o MÁS ( ▲ ). Vaya a la página E-14 para más detalles. - Para conseguir los mejores resultados siga las instrucciones de la tabla de menús que se facilitan en el libro de recetas. 4. Para empezar a cocinar pulse la tecla (INICIO)/+1min. Cuando debe intervenir el usuario (por ejemplo, para darle la vuelta a la comida), el horno se apaga y emite una señal acústica, indicando en la pantalla qué es lo que debe hacer. Pulse la tecla (INICIO)/+1min. La temperatura final dependerá de la temperatura inicial. Compruebe que la comida está hecha y muy caliente. Si hace falta, puede ampliar el tiempo de cocción y cambiar el nivel de la potencia. Menú número 2. KG teclas de PESO INTRODUCIR 3. Teclas MENOS/MÁS 4. tecla (INICIO)/+1min NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús COCCIÓN RÁPIDAS y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS y gamas de pesos. E-17 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 155 COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS Ejemplo: Si desea cocinar Gratinado congeladas que pesan 0,2 kg con COCCIÓN RÁPIDAS. 1. Seleccione el menú de COCCIÓN RÁPIDAS de gratinado congeladas pulsando la tecla de COCCIÓN RÁPIDAS 3 veces. 2. Pulse las teclas de PESO INTRODUCIR hasta que aparezca el peso correcto en el display. 3. Pulse la tecla (INICIO)/+1min una vez para iniciar la cocción. KG o x3 x5 x1 x1 Compruebe el display. TABLA DE COCCIÓN RÁPIDAS CANTIDAD (Unidad de PROCEDIMIENTO incremento)/UTENSILIOS 0,3 - 1,0 kg*, (100 g) C-1 Cocción • Transferir el alimento a un plato adecuado para microondas. • Añadir algo de líquido si lo recomienda el fabricante. Comidas congeladas Peso totale Cacerola + tapa • Cubrir con una tapa. preparadas • Cuando suene la señal, remover y volver a tapar. (Temp. inicial -18° C) * Si el fabricante indica que hay que añadir agua, calcule • Después de cocinar, remover y dejar en reposo la cantidad total del programa con líquido adicional. durante 1-2 minutos aprox. 0,1 - 0,8 kg (100 g) C-2 Cocción Verduras congeladas Cacerola + tapa (Temp. inicial -18° C) e.g. Coles de Bruselas, Udías verdes, Guisantes, Verduras mixtas y Brécol. • Añadir 1 cucharón de agua por cada 100 g. (Tratándose de setas no se necesita agua adicional). • Cubrir con una tapa. • Cuando se pare el horno y suenen las señales, remover y tapar de nuevo. • Después de la cocción, dejar en reposo aprox. 1-2 minutos. NOTA: Si se compactan juntas las verduras congeladas, cocerlas empleando el modo manual. 0,2 - 0,6 kg (100 g) C-3 Cocción Plato de gratinar, Gratinado Rejilla baja congeladas (Temp. inicial -18° C) e.g. Lasaña congelada, Gratenes de verduras congeladas • Saque el gratén del envase original y coóquelo en un plato de gratinar adecuado. El plato debe ajustarse a la cantidad de gratén. • Añada 3-4 cucharadas soperas de agua. • No cubrir. • Colóquelo en la rejilla baja. • Después de la cocción, déjelo reposar unos 5 minutos. E-18 ESPAÑOL MENÚ Nú. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 156 TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS MENÚ Nú. CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS PROCEDIMIENTO D-1 Descongelación Bistec y chuletas (Temp. inicial -18° C) 0,2 - 1,0 kg (100 g) Plato (Ver la nota p. E-20) • Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio. • Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio. • Después de descongelar, envolver en lámina de aluminio durante 10-15 minutos hasta que esté totalmente descongelado. D-2 Descongelación Carne (Temp. inicial -18° C) 0,6 - 2,0 kg (100 g) Plato (Ver la nota p. E-20) • Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo. • Cuando se pare el horno y suene la señal, darle vuelta y proteja con papel de aluminio. • Repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la señal (por 1,1 kg - 2,0 kg). • Después de descongelar, cubrir con lámina de aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que esté completamente descongelado. D-3 Descongelación Carne picada (Temp. inicial -18° C) 0,2 - 1,0 kg (100 g) Film transparente (Ver la nota p. E-20) • Cubra la plataforma giratoria con film transparente. • Coloque el bloque de carne picada en la plataforma giratoria. • Cuando se pare el horno y suene la señal acústica, dé la vuelta al alimento. Retire, si es posible, la parte descongelada. • Después de descongelar, déjela en reposo durante 5-10 minutos hasta la descongelación completa. D-4 Descongelación Patas de pollo (Temp. inicial -18° C) 0,2 - 1,0 kg (50 g) Plato (Ver la nota p. E-20) • Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio. • Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio. • Después de descongelar, envolver en lámina de aluminio durante 10-15 minutos hasta que esté totalmente descongelado. D-5 Descongelación Pollos (Temp. inicial -18° C) 0,9 - 2,0 kg (100 g) Plato (Ver la nota p. E-20) • Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo. • Cuando se pare el horno y suene la señal, darle vuelta y repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la señal. • Después de descongelar, cubrir con lámina de aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que esté completamente descongelado. D-6 Descongelación Pastel (Temp. inicial -18° C) 0,1 - 1,4 kg (100 g) Plato llano • Retire todo el embalaje del pastel. • Colóquelo en un plato llano en el centro de la plataforma giratoria. • Después de descongelarlo, corte el pastel en trozos de tamaño similar dejando un espacio entre los trozos y déjelo reposar durante 15-30 minutos hasta que esté descongelado uniformemente. E-19 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 157 TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS MENÚ Nú. D-7 Descongelación Pan (Temp. inicial -18° C) CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS 0,1 - 1,0 kg (100 g) Plato llano PROCEDIMIENTO • Distribuya el pan en un plana placa en el plato giratorio. Para este programa solamente se recomienda pan cortado en rebanadas. • Cuando suene la señal acústica, reordene, y saque las rebanadas descongeladas. • Después de descongelar, separe todas las rebanadas y distribúyalas en un plato grande. • Cubra el pan con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5-10 minutos hasta que esté totalmente descongelado. NOTA: 1 Bistecs, chuletas, patas de pollo y filetes de pescado deben congelarse en una sola capa. 2 La carne picada se debe congelar en pequeñas porciones. 3 Después de dar vuelta, proteger las partes descongeladas con trozos pequeños planos de lámina de aluminio. 4 La carne de aves debe procesarse inmediatamente después de descongelarla. 5 D-1, D-2, D-4 y D-5 disponer los alimentos en el horno como se indica: Alimento Patas de pollo, bistecs y chuletas Pollo y Carne Plato ESPAÑOL Plato giratorio E-20 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 158 COCCIÓN SENSOR El horno viene provisto de un sensor de humedad que detecta el vapor de los alimentos y calcula el tiempo de cocción y el nivel de potencia correctos de las microondas. La tecla COCCIÓN SENSOR le ofrece la posibilidad de cocinar fácilmente los 6 menús siguientes sin necesidad de programar la cantidad de comida. Para seleccionar el menú de cocción por sensor, pulse la tecla de COCCIÓN SENSOR hasta que aparezca el menú deseado. La función COCCIÓN SENSOR sólo puede usarse dentro de 3 minuto de la operación inmediatamente precedente, p.ej. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA. Consultar siempre el cuadro del SENSOR COCCIÓN de la páginas E-22 antes de utilizar esta función. NOTAS: 1. Después de enchufar el horno, esperar 2 minutos antes de utilizar el SENSOR COCCIÓN. 2. Una vez se haya iniciado un programa de SENSOR COCCIÓN, no se debe abrir la puerta ni pulsar la tecla de STOP hasta que aparezca en el indicador el tiempo de cocción restante, a menos que se sigan instrucciones de remover o dar la vuelta a los alimentos. Durante este tiempo, la tecnología del Sensor capta la humedad emitida por los alimentos según se van calentando y establece el tiempo de cocción. Si se abre la puerta o se para el horno se altera el contenido de humedad, lo que afecta al resultado de la cocción. 3. Es preciso asegurarse de que la comida se ha calentado completamente antes de servir. Si es preciso calentarla adicionalmente se deberá hacer de forma manual. 4. Eliminar toda la humedad de la parte exterior de los recipientes de cocción y del interior del horno con un paño seco o una servilleta de papel antes de cocinar alimentos con SENSOR COCCIÓN. 5. Si se quiere modificar los resultados de la cocción, pulsar las teclas MENOS ( ▼ ) MÁS ( ▲ ) después de seleccionar el menú (Para más detalles, ver página E-14). Para obtener los mejores resultados es conveniente seguir las instrucciones de la tabla de cocción. 6. Si hay que manipular los alimentos (es decir, dar la vuelta o remover), se puede abrir la puerta, seguir las instrucciones, cerrar la puerta y pulsar la tecla (INICIO)/+1min. 7. Para la cocción de alimentos que pesen más o menos que las cantidades/pesos dados en las tablas de cocción, utilizar programas manuales. Ejemplo: Suponga que quiere cocinar 300 g de verduras frescas. 1. Seleccione el menú de verduras frescas pulsando la tecla de COCCIÓN SENSOR 2 veces. Después de 2 segundos, el horno empezará a cocinar. Compruebe la visualización. Cuando el sensor detecte el vapor de la comida, aparecerá el tiempo de cocción restante. x2 NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús COCCIÓN SENSOR y gamas de pesos. E-21 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 159 TABLA DE COCCIÓN SENSOR Nú. 1 Sopas instantáneas (Temp. inicial 5 - 20° C) CANTIDAD/ UTENSILIOS 200 - 1000 ml Taza o fuente (para Más de 200 ml ) y film de plástico PROCEDIMIENTO • Cubrir con film de plástico para microondas. • Poner las tazas en el plato giratorio sin colocarlas en el centro. • Después de cocinar, remover y dejar en reposo durante 1-2 minutos aprox. NOTA: Si no utiliza plástico de envolver agujereado, perfórelo con un tenedor 5 veces (si es para cuenco) o dos veces (si es para taza) Nú. 2 Verduras frescas (Temp. inicial 20° C) 0,1 - 0,8 kg Fuente y film de plástico para microondas o una tapa • Cortar en piezas pequeñas como tiras, cubos o rodajas. • Añadir la cantidad necesaria de agua y la sal deseada (1 cda. por 100 g). • Cubrir con film de plástico para microondas o una tapa. • Después de cocinar, remover y dejar en reposo durante 2 minutos aproximadamente. Nú. 3 Arroz (Temp. inicial 20° C) 0,1 - 0,3 kg Bol grande con tapa • • • • Arroz Aqua de ebullición 100 g 200 g 300 g 250 ml 450 ml 650 ml Nú. 4 Pasta (Temp. inicial 20° C) 0,1 - 0,3 kg Bol grande con tapa Pasta Aqua de ebullición 100 g 200 g 300 g 250 ml 550 ml 800 ml Póngalo en un bol grande y añada agua. Tápelo Coloque el bol en el centro de la plataforma giratoria. Cuando suene la señal acústica, remuévalo, vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’. • Cuando suene la señal acústica de nuevo, remuévalo, vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’. • Déjelo reposar 10 minutos después de la cocción. • • • • Póngalo en un bol grande y añada agua. Tápelo Coloque el bol en el centro de la plataforma giratoria. Cuando suene la señal acústica, remuévalo, vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’. • Cuando suene la señal acústica de nuevo, remuévalo, vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’. • Déjelo reposar 2-3 minutos después de la cocción. Nú. 5 Filetes de pescado con salsa (Temp. inicial Pescado 5° C, Salsa 20° C) 0,4 - 1,6 kg* (pescado: 0,2 - 0,8 kg) (salsa: 0,2 - 0,8 kg) Cazuela plana y envoltura de plástico para microondas * Total peso de pescado y salsa • Poner el filete de pescado en una cazuela plana con los extremos delgados hacia el centro. • Esparcir la salsa preparada sobre el filete de pescado. • Cubrir con envoltura de plástico para microondas y cocer. • Después de la cocción dejar en reposo la comida durante aprox. 2 minutos. Ver las recetas de salsas en la página E-23. NOTA: Utilice una cacerola grande para evitar que se salga la salsa. Nú. 6 Mermeladas (Temp. inicial 20° C) 0,5 - 1,5 kg* (cacerola de 3,5 l) * Total peso de frutas y azúcker • Respete las contidades indicadas en las recetas de la página E-24. • Descongele las frutas congeladas antes de cocinarlas. • No lo tape. • Remueva cuando el horno se detenga y suene la señal. • Cuando el horno se detenga y suene la señal de nuevo, tritúrelas. • Después de la cocción, enváselo en recipientes de cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca o plástico especial para mermeladas. E-22 ESPAÑOL MENÚ Nú. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 160 RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 5 “FILETE DE PESCADO CON SALSA” Filete de pescado con salsa - filete de bacalao a la provençal Ingredientes 20 g de mantequilla 100 g de setas troceadas en rodajas 1 diente de ajo (machacado) 50 g de cebolletas 825 g de tomates en conserva sin jugo, escurrir bien 1 cdta. de jugo de limón 2 cucharón de tomato ketchup 1/ 2-1 cdta. de albahaca seca, sal y pimienta 800 g de filete de bacalao Preparación 1. Cocer la mantequilla, las setas, las cebollas y el ajo juntos en una cazuela plana durante 3-4 minutos a 900 W. 2. Mezclar tomates, jugo de limón, ketchup, albahaca, sal y pimienta. 3. Poner el filete de pescado sobre las verduras y cubrirlo con salsa y algo de verduras. 4. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 “Filetes de pescado con salsa”. Filete de pescado con puerros y salsa de queso Ingredientes 50 g de mantequilla 175 g de cebolletas 1/ 2 cdta. de mejorana seca 40 g de harina 500 ml de leche 100 g de queso Gruyere rallado, sal y pimienta 1 cucharón de perejil picado 800 g de filete de pescado (bacalao o similar) Preparación 1. Poner mantequilla, cebollas y mejorana en una cacerola y calentar durante 3-4 minutos a 900 W. 2. Revolver la harina en la mezcla y añadir la leche. Revolver para formar una salsa suave. 3. Cocer durante 3-4 minutos a 900 W sin tapar. 4. Revolver el queso en la mezcla y condimentar a gusto. 5. Poner el filete de pescado en una cazuela plana y verter la salsa por encima. 6. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 “Filetes de pescado con salsa”. 7. Terminada la cocción, sacar el pescado y revolver bien la salsa. Filete de pescado con salsa picante Ingredientes 825 g de tomates en conserva, escurrir 280 g de maíz 2-3 cdta. de salsa picante 40 g de cebolla bien picada 3 cdta. de vinagre de vino tinto 1/ 4 cdta. de mostaza de tomillo, de pimienta de Cayena 800 g de filete de pescado Preparación 1. Mezclar los ingredientes para la salsa. 2. Poner el filete de pescado en una cazuela plana y esparcir la salsa por encima del filete de pescado. 3. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 “Filetes de pescado con salsa”. Filetes de pescado con salsa curry Ingredientes 40 g de mantequilla 30 g de almendras picadas 1-2 cucharones de curry 30 g de harina (integral) 40 g de pasas 200 g de piña (trozos pequeños) 125 ml de caldo 125 ml de jugo de piña 150 g nata amargae 100 g de guisantes (congelados), sal y pimienta 800 g de filete de pescado (bacalao o similar) Preparación 1. Calentar la mantequilla, las almendras y la salsa curry durante 1-2 minutos a 900 W con la tapa puesta. 2. Agregar la harina y remover muy bien. 3. Añadir las pasas, la piña, el jugo de piña, el caldo y la nata, revolviendo continuamente. 4. Cocer con la tapa puesta durante 2-3 minutos a 900 W y revolver después de la cocción. 5. Agregar los guisantes y revolver. 6. Sazonar con sal y pimienta. 7. Poner el pescado en una cazuela plana y verter por encima la salsa. 8. Cocer con la tapa puesta en SENSOR COCCIÓN Nú 5 “Filetes de pescado con salsa”. NOTA: 1. Estas indicaciones son para 1,6 kg. Si se desea hacer menos de 1,6 kg hay que ajustar (reducir) los ingredientes de la salsa y también el tiempo de elaboración de la salsa y ajustar la cantidad de pescado. 2. Si se desea hacer más espesa la salsa para el filete de bacalao a la provençal o filete de pescado con salsa picante, sacar el pescado después de la cocción y añadir algo de espesante en polvo (observar las instrucciones del fabricante). E-23 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 161 RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 6 “MERMELADOS” Mermelada de kiwi y plátano Ingredientes 525 g kiwis 225 g plátanos 250 g azúcar para gelatinar (azúcar con pectina especial para mermelada, 1 de azúcar por cada 3 de frutas) Mermelada de melocotón Ingredientes 667 g melocotones 3 cdas zumo de limón 333 g azúcar para gelatinar (azúcar con pectina especial para mermelada, 1 de azúcar por cada 2 de frutas) 4 cdas licor de naranja (por ej., Cointreau) Preparación 1. Pele los kiwis y los plátanos y córtelos en trozos pequeños. 2. Mezcle las frutas con el azúcar especial de mermeladas y échelo en un molde ovalado de cristal pyrex de 3,5 l. 3. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6 "Mermeladas" 4. Después de la cocción, enváselo en recipientes de cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca o plástico especial para mermeladas. Mermelada de frambuesa Ingredientes 750 g frambuesas 250 g azúcar para gelatinar (azúcar con pectina especial para mermelada, 1 de azúcar por cada 3 de frutas) Preparación 1. Mezcle las frambuesas con el azúcar especial de mermeladas y échelo en un molde de cristal pyrex de 3,5 l. 2. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6 "Mermeladas". 3. Después de la cocción, enváselo en recipientes de cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca o plástico especial para mermeladas. Mermelada de bayas mixtas Ingredientes 667 g bayas mixtas (moras, arándanos, frambuesas, grosellas, fresas) 333 g azúcar para gelatinar (azúcar con pectina especial para mermelada, 1 de azúcar por cada 2 de frutas) Preparación 1. Eche las bayas mixtas y el azúcar especial de mermeladas en un molde ovalado de cristal pyrex de 3,5 l. Mézclelas bien. 2. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6 "Mermeladas". 3. Después de la cocción, enváselo en recipientes de cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca o plástico especial para mermeladas. NOTAS: 1. Siga las instrucciones de la TABLA DE COCCIÓN SENSOR de la página E-22. 2. Estas instrucciones son para 1,0 kg. Si desea cocinar otros pesos, ajuste los ingredientes. E-24 ESPAÑOL Preparación 1. Corte los melocotones en trozos pequeños. 2. Echelos en un molde ovalado de cristal pyrex de 3,5 l. 3. Mézclelos con el zumo de limón y el azúcar especial de mermeladas. 4. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6 "Mermeladas". 5. Después de la cocción, añada el licor de naranja, enváselo en recipientes de cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca o plástico especial para mermeladas. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 162 ACCIÓN INSTANTÁNEA El modo de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA calcula automáticamente el modo y tiempo de cocción correctos de los alimentos que se ilustran a continuación. Teclas de PATATAS 1 2 Teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA 3 5 4 7 6 8 Teclas de PATATAS 1 Patatas cocidas/Patatas con su monda 2 Patatas Fritas Teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA 3 Pollo asado 4 Cerdo asado 5 Patas de pollo 6 Torta picante 7 Pastel 8 Gratinados Consejos para cuando utilice la PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA: 1. Introduzca el menú pulsando la tecla de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA deseada. La función PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA sólo puede usarse dentro de 3 minuto de la operación inmediatamente precedente, p.ej. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA. 2. Para aumentar el peso pulse la tecla de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA hasta que aparezca el peso deseado. Introduzca sólo el peso del alimento, no incluya el del recipiente. Cocine manualmente los alimentos que pesen más o menos que los pesos/cantidades facilitados en las tablas de cocción. 3. Los tiempos de cocción programados son tiempos medios. Si desea modificar los tiempos de cocción preprogramados en las operaciones automáticas, use las teclas de MENOS ( ▼ ) o MÁS ( ▲ ) (véase la pág. E-14 para más detalles). 4. El horno empezará a funcionar inmediatamente después de introducir el peso. ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe utilizar siempre unas manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno. Cuando debe intervenir el usuario (por ejemplo, para darle la vuelta a la comida), el horno se apaga y emite una señal acústica, indicando en la pantalla qué es lo que debe hacer. Pulse la tecla (INICIO)/+1min La temperatura final dependerá de la temperatura inicial. Compruebe que la comida está hecha y muy caliente. Consulte siempre las tablas de cocción que constan en la sección del recetario. Ejemplo: Si deseara cocinar patatas fritas con un peso de 200 g. El horno se pondrá en marcha al instante. Compruebe el display. Elija el menú e introduzca la cantidad pulsando la tecla de PATATAS FRITAS una vez. x1 NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA y gamas de pesos. E-25 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 163 TABLA DE PATATAS MENÚ Nú. CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS PROCEDIMIENTO Patatas cocidas, Patatas con su monda (Temp. inicial 20° C) 0,1 - 0,8 kg (100 g) Fuente y tapa • Pelar las patatas y cortarlas en trozos de tamaños similares. • Poner las patatas cocidas o en su monda en una Fuente. • Añadir la cantidad de agua requerida (por 100 g aprox. 2 cucharadas) y un poco de sal. • Cubrir con una tapa. • Cuando se pare el horno y suenen las señales, remover y tapar de nuevo. • Después de la cocción, dejar en reposo las patatas 1-2 minutos. Patatas fritas (Temp. inicial -18° C) (recomendadas para hornos convencionales) 0,2 - 0,4 kg (50 g) Cacerola plana, Rejilla alta • Poner la fuente en la rejilla en el horno. • Cuando suenen las señales, dar vuelta. • Después de la cocción, sacar las patatas fritas de la fuente y ponerlas en un plato para servir. • Añadir sal según el gusto. NOTA: Si cocina patatas fritas alargadas y delagadas, pulse la tecla de MÁS ( ▲ ). TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA Pollo asado (Temp. inicial 5° C) CANTIDAD (Unidad de incremento)/UTENSILIOS 0,9 - 2,0 kg (100 g) Rejilla baja Ingredientes para 1 kg de pollo asado: Sal y pimienta, 1 cdta. de pimentón dulce, 2 cucharones de aceite Cerdo asado (Temp. inicial 5° C) 0,6 - 2,0 kg (100 g) Rejilla baja PROCEDIMIENTO • Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre el pollo. • Perforar la piel del pollo. • Poner el pollo en una cazuela plana con la pechuga hacia abajo. • Cuando suenen las señales, dar vuelta al pollo. • Terminada la cocción, dejar en reposo aprox. 3 minutos • • • Ingredientes para 1kg de carne magra de cerdo enrollada • 1 diente de ajo machacado, 2 cucharones de • aceite, 1 cucharón de pimentón dulce, un poco de comino en polvo, 1 cdta. de sal. Patas de pollo (Temp. inicial 5° C) 0,2 - 1,0 kg (0,2 - 0,3 kg: 50 g 0,3 - 1,0 kg: 100 g) Rejilla alta Ingredientes para 1 kg de patas de pollo: (5 piezas), 1-2 cucharones de aceite, 1/2 cdta. de sal, 1 cdta. de pimentón dulce ,1 cdta. de romero. Se recomienda carne de cerdo magra asada enrollada. Mezclar todos los ingredientes y esparcirlos sobre la carne. Poner la carne con la pechuga hacia abajo. Cuando suenen las señales, dar vuelta a la carne. Terminada la cocción, dejar en reposo, envuelta en lámina de aluminio durante aproximadamente 10 minutos. • Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre las patas de pollo. • Perforar la piel de las patas. • Poner las patas en la rejilla, con el lado con piel abajo y con los extremos delgados hacia el centro. • Cuando suenen las señales, dar vuelta a las patas. • Terminada la cocción, dejar en reposo aprox. 3 minutos. E-26 ESPAÑOL MENÚ Nú. R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 164 TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA CANTIDAD (Unidad de PROCEDIMIENTO incremento)/UTENSILIOS 1,0 - 1,7 kg (100 g) Torta Picante • Preparar las tortas picantes a que se refieren las bandeja cuadrada (Temp. inicial páginas E-27 - 28. e.g. 20° C) • Para este menú está programado el Pizza fresco 1,0 - 1,2 kg precalentamiento, dejar el plato giratorio en el Tarta de puerros 1,3 kg horno durante el precalentamiento y la cocción. Pastel de cebolla 1,7 kg • Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada preparada en la guía del soporte inferior del horno. NOTA: El bandeja cuadrada se pondrán muy • Cuando suene la señal acústica, extraer la bandeja cuadrada, hacerla girar 180° y volverla a colocar calientes. Use manoplas para horno al en el soporte inferior. sacar el alimento o el plato giratorio • Tras la cocción, extraer la bandeja cuadrada y del horno para no quemarse. servir en una fuente. MENÚ Nú. Pastel (Temp. inicial 20° C) e.g. Gugelhupf (Pastel de Bavaria) Pastel de zanahoria 0,5 - 1,5 kg (100 g) Bandejar de hornear, platillo, Rejilla baja • Para preparar pasteles, consulte la página E-66 o 68. • Ponga un platillo boca abajo en la rejilla baja y coloque la bandeja de hornear sobre él. • Después de hornear, deje la comida reposar unos 10 minutos. • Saque el pastel del recipiente. Gratinado (Temp. inicial 20° C) e.g. Gratinado de brócoli y patatas 0,5 - 2,0 kg (100 g) Fuente ovalada poco profunda para gratinar, Rejilla baja • Para preparar gratinados, consulte la página E-58 o 60. • Poner la gratinado en la Rejilla abajo. • Terminada la cocción, dejar en reposo el alimento durante aproximadamente 5-10 minutos. RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA “TORTA PICANTE” PASTEL DE CEBOLLA Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3 l) Bandeja cuadrada Papel impermeable a la grasa Ingredientes – 375 g 30 g 1 125 ml 1/2 cucharadita 75 g para la pasta Harina Levadura Huevo Leche Sal Mantequilla Ingredientes – 650 - 700 g 100 g 30 g para el aderezo Cebollas Tocino entreverado Mantequilla Pimienta de cayena Huevos Nata agria Sal 3 200 g 1/2 cucharadita Preparación Esta receta es para aprox. 1,7 kg. 1. Con los ingredientes mencionados, preparar una pasta con levadura. Cubrir la pasta con una película resistente al calor o un paño húmedo y dejar que fermente. Cocer 20 minutos en CONVECCIÓN a 40° C. 2. Pelar y cortar en cuadrados las cebollas y el tocino entreverado. Colocar la mantequilla, las cebollas y el tocino en un cuenco, cubrir y cocer a fuego lento durante 8-12 minutos (900 W). Después de la cocción, enfriar la mezcla e incorporar los huevos, la nata agria y la sal, mezclándolo todo. 3. Se programa el precalentamiento a ACCIÓN INSTANTÁNEA “Torta Picantes” . Precalentar el horno. Recubrir la bandeja cuadrada con papel impermeable a la grasa. Extender con rodillo la pasta y colocarla en la bandeja. 4. Extender la mezcla de forma homogénea sobre el molde de pastelería. Dejar que la pasta fermente de nuevo antes de hornearlo. 5. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada en una guía de nivel inferior y pulsar el inicio. 6. Cuando suene la señal acústica y se detenga el horno, girar la bandeja cuadrada 180°. E-27 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 165 RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA “TORTA PICANTE” TARTA DE PUERROS Preparación Esta receta es para aprox. 1,3 kg. 1. Colocar los puerros y el agua en un cuenco, cubrir y cocer durante 5-8 minutos a 900 W. Escurrir, añadir sal y polvo de curry al gusto. El Ingredientes - para la pasta precalentamiento se programa a ACCIÓN 150 g Harina integral INSTANTÁNEA “Torta Picantes” . Calentar 120 g Harina de centeno (tipo 1150) previamente el horno. (en su lugar, se puede emplear 2. Mezclar la harina y la levadura en polvo. Añadir harina normal tipo 405) el huevo, el yogur, el aceite y la sal. Mezclar bien 4 cucharadita Levadura en polvo (12 g) utilizando el utensilio en la mezcladora manual. 1 Huevo 3. Recubrir la bandeja cuadrada con papel 125 g Yogur bajo en grasa impermeable a la grasa. Extender con rodillo la 1 1/2 cucharada Aceite vegetal pasta y colocarla en la bandeja. Levantar el borde 1/2 Cucharadita Sal aproximadamente 1 cm. 4. Agitar la nata agria, los huevos y la harina, todo Ingredientes – para el aderezo junto. Sazonar con sal de hierbas, pimienta, nuez 450 g Puerros cortados a rodajas moscada y hierbas. Mezclar con el queso rallado. 3 cucharadas Agua 5. Añadir la mezcla a los puerros, y extender Sal homogéneamente en el molde de pastelería. 1 pellizco Polvo de curry 6. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja 150 g Nata agria cuadrada en una guía de nivel inferior y pulsar el 3 Huevos inicio. 2 cucharadas Harina integral 7. Cuando el horno se detenga y suene la señal Sal de hierbas acústica, girar la fuente cuadrada 180°. Pimienta pellizco Nuez moscada 1 cucharadita Perejil, picado fino 1 cucharadita Cebollinos, cortados a pequeñas rodajas 1 cucharadita Eneldo, picado fino 100 g Queso Emmenthal rallado PIZZA Utensilios: Bandeja cuadrada Papel impermeable a la grasa Ingredientes – para la pasta 230 g Harina 20 g Levadura 1 cucharadita Azúcar Sal 4 cucharaditas Aceite 135 ml Agua tibia Ingredientes – para el aderezo 250 g Tomates de lata, picados Albahaca, oregano, tomillo, sal, pimienta 250 g Aderezo según se desee, ej. pimiento, salami, champiñones, etc. 100 g Queso rallado Preparación Esta receta es para aprox. 1,0 kg. 1. Disolver la levadura en agua tibia. 2. Colocar la harina en un cuenco y hacer un agujero en el centro. Añadir a la harina la mezcla de levadura y removerlo gradualmente. Añadir sal y aceite. Amasar bien. 3. Cubrir la pasta con una película resistente al calor o un paño húmedo y dejarla fermentar. Cocer durante 20 minutos en CONVECCIÓN a 40° C. 4. Se programa el precalentamiento en ACCIÓN INSTANTÁNEA “Torta Picantes” . Calentar previamente el horno. Recubrir la bandeja cuadrada con papel impermeable a la grasa. Extender la pasta con rodillo y colocarla en la bandeja. 5. Recubrir la pasta con el tomate. Sazonar al gusto y cubrir con el aderezo deseado. Finalmente, extender encima el queso rallado. 6. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada en una guía de nivel inferior y pulsar el inicio. 7. Cuando el horno se detenga y suene la señal acústica, girar la bandeja 180°. E-28 ESPAÑOL Utensilios: Cuenco con tapa (3 l de capacidad) Bandeja cuadrada Papel impermeable a la grasa R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 166 RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE CEBOLLA Tiempo total de cocción: 26-28 minutos Utensilios: Bandeja cuadrada Ingredientes 1000 g Pechuga de pavo (9 piezas) 1 bolsa Preparado de sopa de cebolla (seco, 1 bolsa para 750 ml) 500 ml Nata 200 g Champiñones, cortados a láminas 9 lonchas Queso tratado LASAÑA AL HORNO Tiempo total de cocción: 44-49 minutos Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3l) Fuente rectangular de gratinado (35x29 cm) Soporte cuadrado Ingredientes 600 g 100 g 100 g 1 500 g 4 cucharaditas 450 g 300 ml 100 g 3 cucharaditas 2 cucharaditas 1 cucharadita 250 g 2 cucharadas 1 cucharada Tomates en lata Cebolla, picada fina Jamón, a daditos pequeños Diente de ajo, machacado Carne picada (buey) Tomate triturado Sal, pimienta Oregano, tomillo, albahaca Nata (nata fresca) Leche Queso parmesano rallado Hierbas mezcladas y picadas Aceite de oliva Sal, pimienta, nuez moscada Aceite vegetal para engrasar la fuente de gratinador Lasaña verde Queso parmesano rallado Mantequilla TOSTA DE ROQUEFORT Tiempo total de cocción: 18-20 minutos Utensilios: Bandeja cuadrada Ingredientes 9 Rebanadas de pan para tostar Mantequilla 9 Lonchas de jamón dulce 9 Medias peras (en conserva) 9 cucharaditas Mermelada de arándano 200 g Queso de Roquefort Preparación 1. Calentar previamente el horno a 200° C. 2. Cortar la pechuga de pavo en porciones (9) de un tamaño similar y colocarlas en la bandeja cuadrada. 3. Mezclar el concentrado de sopa de cebolla con la nata (no añadir agua). Añadir los champiñones troceados. Distribuirlo sobre la carne y finalmente cubrirlo con las lonchas de queso. 4. Colocar la fuente en una guía de nivel inferior del horno y hornear durante 26-28 minutos en CONVECCIÓN 200° C. 5. Después de mitad del tiempo de cocción girar la bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio. Preparación 1. Cortar los tomates a rodajas y mezclarlos con el jamón y la cebolla picada, el ajo, la carne picada y el tomate triturado. Sazonar y poner a cocer tapado durante 12-14 minutos en MICROONDAS 900 W. Revuelva después de mitad del tiempo de cocción. 2. Mezclar la nata con la leche, el queso parmesano, las hierbas, el aceite y las especias. 3. Precalentar el horno a 230° C. 4. Engrasar la fuente de gratinador y cubrir el fondo con aproximadamente 1/3 de la pasta. Colocar en ella la mitad de la mezcla de la carne picada y verter encima un poco de salsa. Colocar encima 1/3 adicional de la pasta, seguido por otra capa de la mezcla de carne picada y algo de salsa, finalizando con el resto de la pasta por encima. Finalmente, cubrir la pasta con mucha salsa y espolvorear con queso parmesano. Añadir encima trocitos de mantequilla y poner a cocer en el soporte cuadrado en la guía inferior durante 32-35 minutos en CONVECCIÓN 230° C. Después de la cocción, dejar que la lasaña repose durante aprox. 5-10 minutos. Preparación 1. Calentar previamente el horno a 220° C. 2. Tostar el pan y extender encima mantequilla. 3. Colocar una loncha de jamón sobre cada rebanada de pan. 4. Cortar en rodajas las peras y colocarlas sobre el jamón, superponiéndose parcialmente. Poner 1 cucharadita de mermelada de arándanos sobre cada tostada. 5. Cortar en pedacitos el Roquefort y extenderlo sobre las tostadas. 6. Colocar las tostadas en la bandeja cuadrada y poner a hornear en una guía de nivel superior durante 18-20 minutos en CONVECCIÓN 220° C. Después de mitad del tiempo de cocción girar la bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio. E-29 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 167 BRAZO DE GITANO Tiempo total de cocción: 22-24 minutos Utensilios: Bandeja cuadrada Papel impermeable a la grasa Ingredientes – para la pasta 4 Huevos 125 g Azúcar 125 g Harina 1 cucharadita Levadura en polvo (3 g) Ingredientes – para el aderezo 250 ml Leche 1 Rama de canela La peladura de un limón 75 g Azúcar 2 cucharadas Almidón (20 g) 2 Yemas de huevo 2 cucharadas Azúcar de glasear (20 g) GALLETAS LINZER Tiempo total de cocción: 10-11 minutos Utensilios: Bandeja cuadrada Soporte cuadrado Fondo de una bandeja redonda de hornear (28 cm) Papel impermeable a la grasa Preparación 1. Batir los huevos y el azúcar con la mezcladora manual, hasta que estén espumosos y con burbujas de aire. Mezclar la harina y la levadura en polvo y cribar sobre la mezcla de huevos y azúcar. Luego doblar cuidadosamente. Precalentar el horno a 180° C. 2. Recubrir la bandeja cuadrada con papel impermeable a la grasa, colocar encima la mezcla del pastel y hornear sobre la guía de nivel inferior durante 18-20 minutos en CONVECCIÓN 180° C. Después de mitad del tiempo de cocción girar la bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio. 3. Volcar el pastel sobre un paño húmedo en el que se haya espolvoreado azúcar. Quitar con cuidado el papel impermeable a la grasa e inmediatamente enrollar la pasta ayudándose con el paño para hacerlo. 4. Colocar en el cuenco 200 ml de la leche con la rama de canela, la peladura del limón y el azúcar, cubrir y calentar durante aprox. 2 minutos en MICROONDAS 900 W. 5. Mezclar el resto de la leche con el almidón y las yemas de huevo. Retirar el limón y la canela de los 200 ml de leche, y agitar la mezcla del almidón. Cubrir y proceder a la cocción. Agitar a la mitad y al final de la cocción. Aprox. 2 minutos en MICROONDAS 900 W. 6. Desenrollar la pasta, aplicar con pincel la mezcla de crema y luego volver a enrollar con cuidado. Espolvorear con azúcar de glasear. Preparación 1. Para preparar galletas, consulte la página E-69 accesorios se han enfriado por completo. 2. Precalentar el horno a 200° C. 3. Recubrir la bandeja cuadrada y el fondo de la bandeja de hornear con papel impermeable a la grasa. Colocar 20 galletas en la bandeja cuadrada y 12 porciones en la bandeja redonda de hornear. Colocar la bandeja cuadrada en la guía del nivel inferior y el soporte cuadrado con la bandeja redonda de hornear en la guía del nivel superior, durante 10-11 minutos en CONVECCIÓN 200° C. Preparar la pasta restante del mismo modo. E-30 ESPAÑOL RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 168 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO PRECAUCIÓN: NO UTILICE PRODUCTOS COMERCIALES PARA LA LIMPIEZA DE HORNOS, APARATOS DE LIMPIEZA A VAPOR, PRODUCTOS ABRASIVOS, PRODUCTOS FUERTES, NINGÚN PRODUCTO QUE CONTENGA HIDRÓXIDO DE SODIO NI ESTROPAJOS PARA LIMPIAR NINGUNA PARTE DEL HORNO. Antes de limpiar, asegúrese de que el interior del horno, la puerta, la caja exterior y los accesorios se han enfriado por completo. LIMPIE EL HORNO A INTERVALOS REGULARES Y EXTRAIGA LAS ACUMULACIONES DE RESIDUOS DE COMIDAS – Mantenga limpio el horno, porque de lo contrario podría deteriorarse la super ficie. Esto podría afectar adversamente la vida de servicio del aparato y hacer correr el peligro de situaciones peligrosas. Exterior del horno El exterior de su horno puede limpiarse fácilmente con jabón suave y agua. No se olvide de eliminar el jabón con un paño y de secar el exterior del horno con una toalla suave. Panel de control Antes de limpiar el panel, abra la puerta para desactivar las teclas del panel de control. Tenga cuidado al limpiar el panel de control. Utilizando un paño humedecido solamente en agua, páselo suavemente por el panel hasta que éste quede limpio. No utilice mucha agua. No emplee ningún producto de limpieza químico o abrasivo. Interior del horno 1. Para limpiar el horno, quite las partes de comida derramada y las salpicaduras con un paño humedecido o con una esponja, cada vez que lo use y mientras el horno esté todavía templado. Para limpiar las salpicaduras o manchas más difíciles, utilice jabón suave y quítelas frotando varias veces con un paño humedecido hasta que todos los residuos desaparezcan por completo. La acumulación de salpicaduras puede recalentarse y empezar a humear, prenderse fuego o provocar la formación de chispas. No extraiga la tapa de la guía de ondas. 2. Tenga cuidado de que el jabón o el agua no se introduzca por los pequeños orificios de las paredes porque el horno podría sufrir daños. 3. No utilice productos pulverizadores de limpieza en el interior del horno. 4. Caliente el horno regularmente con las dos resistencias (grills), consulte “Calentamiento sin alimentos” en la página E-8. Los restos de comida o grasa que haya salpicado el interior pueden producir humo o mal olor. Accessorios Deben lavarse con una solución jabonosa suave y secarse. También pueden lavarse en el lavavajillas. NOTA ESPECIAL para el SOPORTE DEL PLATO GIRATORIO Limpie siempre el soporte del plato giratorio después de cocinar, especialmente alrededor de los rodillos, que deben mantenerse limpios de grasa y salpicaduras de comida. La acumulación de salpicaduras o la grasa pueden recalentarse y provocar la formación de chispas, empezar a echar humo o prenderse fuego. rodillo Puerta Para quitar todos los rastros de suciedad, limpie con regularidad los dos lados de la puerta, las juntas y las superficies adyacentes con un paño suave y húmedo. No utilice limpiadores abrasivos ni rasquetas metálicas afiladas para limpiar el cristal de la puerta del horno, ya que se puede arañar la superficie y hacer que se rompa el cristal. NOTA: Mantenga la tapa de la guía de ondas y los accesorios limpios en todo momento. Si se deja grasa en la cavidad o en los accesorios, se puede sobrecalentar, producir chispas, humo o encenderse cuando vuelva a utilizar el horno. E-31 R-969_R96ST-A[ES]_DT5.qxd 8/18/06 3:01 PM Page 169 COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO DE REPARACIONES COMPRUEBE LO SIGUIENTE ANTES DE SOLICITAR LOS SERVICIOS DE UN TÉCNICO. 1. Alimentación eléctrica Compruebe que el enchufe está bien conectado a una toma de corriente adecuada. Compruebe que el fusible/disyuntor de la fase funciona correctamente. 2. Se enciende la lámpara del horno al abrir la puerta? SÍ NO 3. Ponga una taza de agua (aprox. 150 ml) en el horno y cierre bien la puerta. Ponga el modo de cocción con microondas. Programe el horno para un minuto al 900 W de potencia y póngalo en marcha. Se enciende la lámpara? SÍ NO Gira el plato giratorio? SÍ NO NOTA: El plato giratorio da vueltas en cualquier dirección. Funciona la ventilación? SÍ NO (Ponga la mano delante de los orificios de ventilación y compruebe si hay aire) Suena la señal después de 1 minuto? SÍ NO Se apaga el indicador de cocción en curso? SÍ NO Está caliente la taza de agua después de esta operación? SÍ NO 4. Toglieree la tazza del forno e chiudere la porta. Ponga el modo de cocción a la GRILL durante 3 minutos. Se ponen rojas las dos resistencias después de los 3 minutos? SÍ NO 5. Ponga el modo de cocción a la CONVECCIÓN durante 3 minutos. Se le horno caliente después de los 3 minutos? SÍ NO Si la contestación de alguna de estas preguntas es “NO”, llame a un servicio técnico autorizado por SHARP e informe sobre el resultado de sus comprobaciones. Busque la dirección en el interior de la tapa trasera. NOTAS: 1. Sacar la taza del horno y abrir la puerta. Si cocina el alimento pasándose del tiempo normal usando sólo el mismo modo de cocción, la potencia del horno disminuirá automáticamente para evitar un sobrecalentamiento. (El nivel de potencia del microondas se reducirá y las resistencias (grills) se encenderán y apagarán). Modo de cocción Tiempo normal Cocción con microondas al 900 W 20 min. Cocción con grill 15 min. Comb. 1 Micro - 40 min. (Potencia de microondas de 630 W.) Comb. 2 Micro - 15 min. (Potencia de microondas de 900 W.) Grill - 15 min. Comb. 2 Micro - 40 min. (Potencia de microondas de 630 W.) Grill - 15 min 2. Después de los modos de operación con GRILL, COMBINADO, CONVECCIÓN, COCCIÓN RAPIDAS y COCCIÓN AUTOMÁTICO, el ventilador se pondrá en marcha y aparecerá “AHORA EN-FRIANDO” en el display. Al pulsar la tecla de PARADA y abrir la puerta durante estos modos de cocción también se pondrá en marcha el ventilador; por lo tanto, podrá notarse que sale aire por los orificios de ventilación. E-32 ESPAÑOL IMPORTANTE: Si no aparece ninguna indicación en el visualizador hasta que el cable de alimentación se conecta correctamente, debe mantenerse activado el modo de ahorro de energía. Para desactivarlo, abra y cierre la puerta del horno. Consulte la página E-6. R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 33 ¿QUE SON LAS MICROONDAS? Las microondas son - igual que las ondas de radio y televisión - ondas electromagnéticas. En el horno de microondas, el magnetrón genera microondas haciendo que las moléculas del agua oscilen dentro de producto alimenticio. La fricción producida genera calor que, a su vez, hace que las comidas se descongelen, calienten o cuezan. El secreto de los cortos tiempos de cocción reside en que las microondas penetran directamente y de todos los lados en la comida a cocer. La energía se aprovecha óptimamente. En comparación con lo expuesto, al cocinar en el horno eléctrico, la energía sólo llega indirectamente al producto alimenticio pasando primero por la hornalla y después por el fondo de la olla. En este trayecto se pierde mucha energía. Producto ALIMENTICIO - Las microondas se absorben. Metal - Las microondas son reflejadas LAS PROPIEDADES DE LAS MICROONDAS Las microondas penetran todos objetos no metálicos que consisten en vidrio, porcelana, cerámica, plástico, madera y papel. Este es el motivo por el qué dichos materiales no se calientan a pesar de estar expuestos a las microondas. Los recipientes sólo se calientan de forma indirecta a través de la comida. Las comidas absorben microondas y por ello se calientan. Las microondas no penetran materiales metálicos sino que reverberan. Por eso normalmente no son apropiados los objetos metálicos para la acción de las microondas. Hay excepciones, sin embargo, y Vd. puede sacar partido precisamente de dichas propiedades. Durante la descongelación o cocción, determinadas superficies de las comidas se cubren con lámina de aluminio por lo que se evitan partes calientes, muy calientes o incluso cocidas en demasía si se trata de trozos desiguales. Sírvase observar al respecto las demás recomendaciones mencionadas. Vidrio, porcelana, cerámica plástico, papel, etc. - Las microondas penetran. LAS CUALIDADES DE SU NUEVO HORNO DE MICROONDAS COMBINADO LA COCCIÓN POR MICROONDAS Utilizando la cocción por microondas en su nuevo horno de microondas combinado, puede Vd. calentar, p. ej. platos combinados o bebidas o hacer derretir en un santiamén mantequilla o chocolate. Las microondas tienen también excelentes aptitudes para descongelar productos alimenticios. En muchos casos puede ser ventajoso, sin embargo, combinar las microondas con el aire caliente circulante o el asador (cocción combinada) para llevar a cabo, simultáneamente y en un intervalo extremamente corto, tanto la cocción como también el dorado de la comida. Comparando el tiempo de preparar asado por microondas con el de la cocción convencional, por lo general, el primero es esencialmente más corto. LA COCCIÓN COMBINADA (MICROONDAS COMBINADAS CON AIRECALIENTE O ASADOR) Empleando simultáneamente dos modos de operación se combinan de manera conveniente las ventajas que le brinda su horno. Vd. tiene la posibilidad de elegir las siguientes combinaciones: • Microondas + aire caliente circulante (la combinación ideal para preparar asado, aves, soufflés, pizza, pan y tartas) y • Microondas + asador (la combinación ideal para preparar carne soasada, asado, aves, patas de pollo, carne asada al pincho, tostadas de queso y para gratinar). En la cocción combinada Vd. está en condiciones de cocer y dorar al mismo tiempo, residiendo la ventaja en que el aire caliente circulante o el calor del asador selle rápidamente los poros de las capas superficiales del alimento a preparar. Las microondas posibilitan un corto tiempo de cocción que conserva lo natural de los alimentos para que queden jugosos en su interior mientras la superficie llegue a ser crocante. LA COCCIÓN POR AIRE CALIENTE CIRCULANTE El aire caliente se puede utilizar también sin las microondas siendo los resultados los de un horno convencional. El aire circulante calienta muy rápidamente la superficie de los alimentos de manera que el jugo no puede salir, p. ej. al preparar carne, por lo que se mantiene dentro y ésta no se seca. Este proceso de sellar produce que las comidas mantienen su gusto original y se cuecen en un tiempo mucho más corto que en el caso de los hornos convencionales con calor de encima o calor de abajo. EL USO DEL ASADOR Su horno cuenta con un asador de cuarzo que se puede utilizar, como cualquier asador convencional que no opera con microondas. Con rapidez las comidas se pueden gratinar o asar. Especialmente apropiados son bistecs, chuletas y comidas a gratinar. E~33 R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 34 LA VAJILLA APPROPIADA LÁMINAS PARA MICROONDAS La vajilla de vidrio resistente a altas temperaturas es muy apropiada porque el proceso de cocción se puede observar desde todos los lados. Pero la vajilla no debe tener ni contenidos metálicos (por ej. no debe ser de cristal de plomo) ni chapeado metálico (por ej. borde chapeado de oro, azul cobalto). CERÁMICA Es apropiada por lo general. Pero la cerámica tiene que ser esmaltada porque, si fuera cerámica no esmaltada, podría penetrar humedad en el horno. La humedad calienta el material y puede provocar que reviente. Al no estar seguro si su vajilla es apropiada o no para el microondas, realice el ensayo de aptitud de vajilla. PLÁSTICO La vajilla de plástico resistente a altas temperaturas y apropiada para microondas se puede usar para descongelar, calentar y cocer. Observe Vd. las indicaciones del fabricante. VAJILLA DE PAPEL También es apta la vajilla de papel resistente a altas temperaturas y apropiada para microondas. Observe Vd. las indicaciones del fabricante. PAPEL DE COCINA Se puede emplear para que absorba la humedad que se produce en cortos procesos de calentamiento, por ej. de pan o panecillos. Intercalar el papel entre el alimento y el plato giratorio. Así, la superficie del alimento se conserva bien tostada y seca. Al cubrir los alimentos grasos se evitan las salpicaduras. o láminas resistentes a altas temperaturas sirven muy bien para cubrir o envolver alimentos. Sírvase observar las indicaciones del fabricante. BOLSAS PARA ASADOS Pueden ser utilizadas en el horno de microondas. Las grapasmetálicas, en cambio, no son apropiadas para cerrarlas porque la lámina de la bolsa de cocer puede fundirse. Para cerrar utilice un hilo y pinche la bolsa varias veces con un tenedor. No se recomienda el uso de láminas no resistentes al calor en los hornos microondas. METAL No se debe usar, normalmente, porque las microondas no penetran los metales y, consecuentemente, no llegan a tener contacto con las comidas. Pero existen excepciones: se pueden usar estrechas tiras de papel de aluminio para cubrir ciertas zonas para que éstas no sean descongeladas o cocidas demasiado rápidamente (por ej. las alas de un pollo). Se pueden usar pequeñas brochetas metálicas y bandejas de aluminio (por ej. para preparar platos precocinados). Dichos utensilios, sin embargo, deben ser de tamaño reducido en relación con la comida, por ej. las bandejas de aluminio se deben llenar como mínimo entre 2/3 y 3/4 de su volumen. Es recomendable transvasar la comida a vajilla apta para la cocción por microondas. Al usar bandejas de aluminio u otra vajilla metálica hay que mantener una distancia mínima de unos 2 cm entre éstas y las paredes de la cámara de cocción porque, en caso contrario, éstas últimas podrían sufrir posibles daños producidos por la formación de chispas. Nunca se debe usar vajilla con revestimiento metálico o dotada de piezas o accesorios metálicos, como por ej. tornillos, cintas o asas y mangos de metal. E~34 ESPAÑOL VIDRIO Y CERÁMICA DE VIDRIO R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 35 LA VAJILLA APPROPIADA ENSAYO DE APTITUD DE VAJILLA cocinar, pues podría sobrecalentarse o incendiarse. Si Vd. no está seguro si su vajilla es apropiada para la cocción por microondas, realice el siguiente ensayo: Ponga el recipiente en el horno y al lado o encima del mismo un recipiente de vidrio con 150 ml de agua. Opere el horno durante 1 ó 2 minutos, a máxima potencia. Si la vajilla queda fría o tibia, entonces es apta. No lleve a cabo este ensayo con vajilla de plástico porque podría fundirse. METAL VAJILLA ADECUADA PARA EL FUNCIONAMIENTO COMBINADO En general, las vajillas resistentes al calor para microondas, por ejemplo, de porcelana, cerámica o vidrio, son también adecuadas para los sistemas combinados (microondas y aire caliente o microondas y grill). Tenga cuidado, no obstante, de que, a causa del aire caliente o del grill, la vajilla no alcance una temperatura demasiado elevada. No son adecuadas para el funcionamiento combinado las vajillas de plástico y el papel de aluminio. No utilice papel de cocina ni papel vegetal para Por norma general, no deberán utilizarse metales, con la excepción de moldes antiadherentes, con los que también resultan bien preparadas las superficies de contacto de los alimentos (por ejemplo, pan, pasteles y pasteles picantes) con el molde. Preste atención a las instrucciones sobre vajillas adecuadas en el funcionamiento en modo microondas. Para evitar la producción de chispas en el material aislante refractario, coloque, por ejemplo, un plato de porcelana entre el objeto metálico y la rejilla. Si aparecen chispas, no vuelva a utilizar más estos materiales para cocción a baja potencia en el modo de funcionamiento combinado. VAJILLA ADECUADA PARA EL SISTEMA CON AIRE CALIENTE Y GRILL Für das Garen mit Heißluft oder Grill ohne Mikrowellenbetrieb können Sie das Geschirr benutzen, das auch für jeden konventionellen Backofen oder Grill geeignet ist. SUGERANCIAS Y TECNICASANTES DE QUE EMPIECE VD. ... Para facilitarle el manejo del horno de microondas lo máximo posible hemos confeccionado para Vd. la siguiente lista de las indicaciones y sugerencias más importantes: Sólo conecte el horno después de haber puesto alimentos en la cámara de cocción. AJUSTE DE LOS TIEMPOS En general, los tiempos de descongelación, calentamiento y cocción son considerablemente más cortos que los de la hornalla convencional o del horno común. Por lo tanto respete los tiempos recomendados en este recetario; ajuste más bien tiempos cortos que prolongados. Terminada la cocción haga la prueba si el alimento está cocido. Es preferible volver a cocerlo un poco más que cocerlo en demasía. TEMPERATURA DE PARTIDA Los tiempos de descongelación, calentamiento y cocción dependen de la temperatura de partida del alimento. Los alimentos congelados o enfriados en el frigorífico requieren, por ejemplo, más tiempo que aquéllos que están a la temperatura ambiente. Para calentamiento y cocción de los alimentos se suponen las temperaturas normales de almacenamiento (temperatura de frigorífico de unos 5˚ C, temperatura ambiental de unos 20˚ C). Para la descongelación de alimentos se parte de una temperatura de congelación de -18˚ C. Las palomitas de maíz sólo se deben preparar en recipientes especiales a tal fin y apropiados para la cocción por microondas. Respete minuciosamente las respectivas indicaciones del fabricante. No utilice nunca recipientes normales de papel o vajilla de vidrio. No cueza huevos en su cáscara porque en la misma se forma presión que podría hacer reventar el huevo. Pinche la yema antes de cocinar. No caliente ni aceite ni grasa para freír en el horno de microondas. La temperatura del aceite no se puede controlar y éste podría saltar de repente del recipiente. Nunca caliente recipientes cerrados, como vasos o latas. La presión que se genera podría hacer reventar los recipientes. (Excepción: la preparación de conservas). E~35 R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 36 SUSUGERANCIAS Y TECNICASANTES TIEMPOS DE COCCIÓN TABLA: Determinación del tiempo de cocción con el termómetro de alimentos Bebida/comida Calentar bebidas (café, té, agua, etc) Calentar leche Calentar sopas Calentar guisados/estofados Aves Carne de cordero asada ligeramente bien asada Roast beef soasado medio bien asado Carne de cerdo, ternera SAL, ESPECIAS Y HIERBAS Las comidas cocidas en el horno por microondas conservanmejor su sabor propio que aquéllas preparadas de formaconvencional. Por lo tanto, use poca sal o, como regla, sólodespués de la cocción. La sal absorbe el líquido y deseca lasuperficie. Las especias y hierbas se pueden usar como decostumbre. PRUEBA PARA COMPROBAR LA SITUACIÓNDE COCCIÓN: La situación de cocción de los alimentos se puede probar igual que si se tratara de la preparación convencional: • Termómetro de alimentos: Una vez terminado el proceso de calentamiento o cocción, respectivamente, cada alimento tiene una determinada temperatura interior. Mediante el termómetro Vd. puede comprobar si la comida está suficientemente caliente, o cocida. • Tenedor: El pescado se puede comprobar con un tenedor. Si la carne del pescado ya no tiene aspecto vidrioso y se puede soltar fácilmente de las espinas, el pescado está cocido. Al cocerlo en demasía se pone estropajoso y seco. • Mondadientes: Los pasteles y el pan se pueden comprobar pinchándolos con un mondadientes. Si éste está limpio y seco, después de sacarlo, la comida está cocida. Temperatura interior al final del tiempo de la cocción Temperatura interior después de 10 a 15 minutos de tiempo de repos 65-75o C 75-80o C 75-80o C 75-80o C 80-85o C 85-90o C 70o C 75-80o C 70-75o C 80-85o C 50-55o 60-65o 75-80o 80-85o 55-60o 65-70o 80-85o 80-85o C C C C C C C C ADICIÓN DE AGUA Las verduras y otros alimentos con mucho contenido de agua se pueden cocinar en su propio jugo o agregando muy poca agua. Así se conservan muchas vitaminas y sustancias minerales en el alimento. ALIMENTOS EN SU PIEL O CÁSCARA, como salchichas, pollo, muslos de pollo, patatas en su monda, tomates, manzanas, yema de huevo o productos similares, se pinchan con tenedor o mondadiente, pues así puede salir el vapor que se forma sin que reviente la piel o cáscara. COMIDAS GRASAS cuecen con mayor rapidez que las porciones magras. Por lo tanto conviene recubrir dichas porciones, durante la cocción, con papel de aluminio o colocar el lado graso hacia abajo. DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN CON EL TERMÓMETRO DE ALIMENTOS Cada bebida y cada plato tiene una determinada temperatura interior (temperatura en el núcleo), una vez terminado el proceso de la cocción. Si dicho proceso de cocción se interrumpe en este punto el resultado será satisfactorio. Dicha temperatura se puede leer en un termómetro especial para comidas. La siguiente tabla de temperaturas informa sobre las temperaturas más importantes. E~36 ESPAÑOL Todos los tiempos indicados en este recetario se entienden como valores orientativos que pueden variar según la temperatura de partida, el peso y la naturaleza (contenido de agua, materia grasa, etc.) de los alimentos.(Ausnahme: Einkochen). R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 37 SUGERANCIAS Y TECNICASANTES BLANQUEADO DE VERDURAS Las verduras se deben blanquear antes de proceder a su congelación para conservar mejor así su calidad y sustancias aromáticas. Procedimiento: Lave la verdura y córtela en trozos. Ponga 250 g de verdura con 275 ml de agua en una fuente para calentarla, tapada, 3 a 5 minutos. Terminado el blanqueado, sumerja la verdura en seguida en agua helada para evitar que siga la cocción; después déjela escurrir. Envase la verdura blanqueada en recipiente a prueba de aire y congélela. PREPARACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTAS Y VERDURAS Las conservas se pueden preparar de manera rápida y sencilla usando el horno de microondas. El comercio tiene disponibles tarros especiales para conservas, anillos de goma y las apropiadas grapas de plástico, todo apto para la cocción por microondas. Los fabricantes dan instrucciones de uso exactas. PEQUEÑAS Y GRANDES CANTIDADES Los tiempos de cocción de su horno de microondas están en función directa con la cantidad de alimentos que desea descongelar, calentar o cocer. Esto significa que la porciones pequeñas requieren menor tiempo de cocción que las grandes. Como regla empírica rige: DOBLE CANTIDAD = CASI EL DOBLE TIEMPO MEDIA CANTIDAD = MITAD DEL TIEMPO RECIPIENTES ALTOS Y LLANOS Ambos recipientes tienen el mismo volumen; el recipiente alto, sin embargo, exige mayor tiempo de cocción que e llano. Seleccione por lo tanto y a ser posible, recipientes llanos de gran superficie. Recipientes altos sólo se deben usar para preparar platos donde existe el peligro de que rebosen al hervir, p.ej. pastas, arroz, leche, etc. RECIPIENTES REDONDOS Y OVALADOS En los recipientes redondos y ovalados, los alimentos se cuecen con mayor uniformidad que en los rectangulares porque la energía de las microondas se concentra en las esquinas por lo que en estos puntos existe el peligro de cocción en demasía. TAPAR Al tapar el recipiente se preserva la humedad dentro del alimento con lo que se reduce el tiempo de cocción. Para cubrir el alimento se puede usar tapa, lámina apta para microondas o cubierta. Los alimentos que se deseen crujientes no deberán taparse, p.ej. asado o pollo. Como regla empírica rige que todo lo que se prepara cubierto en el horno convencional, también se debe cubrir en el horno de microondas; y todo lo que se cocina sin tapar en el horno convencional, también se debe cocinar sin tapar en el horno de microondas. ALIMENTOS IRREGULARES Se emplazan con el lado más grueso o más compacto hacia fuera. Verduras (p. ej. brécol) deben colocarse con el tallo hacia fuera. Los alimentos más gruesos necesitan mayor tiempo de cocción y reciben mayor energía de microondas en el exterior, de forma que éstos se cuecen uniformemente. REMOVER Es preciso remover la comida porque, primero, las microondas calientan la parte exterior. Removiendo la comida, la temperatura se equilibra y el alimento se calienta uniformemente. DISPOSICIÓN Varias porciones individuales, p.ej. moldecitos de budín o flan, tazas o patatas con su monda, se disponen en forma anular sobre el plato giratorio. Deje suficiente espacio entre las distintas porciones para que la energía de las microondas pueda penetrar desde todos los lados. DARLE VUELTA AL ALIMENTO A alimentos de tamaño medio, como hamburguesas y chuletas, se les debe dar una vuelta durante la cocción para abreviar el proceso de cocción. A grandes porciones, como asado y pollo, se les debe dar vuelta porque la parte superior recibe mayor cantidad de energía de microondas y, por lo tanto, podría desecarse si no se le da la vuelta. TIEMPO DE REPOSO Una de las reglas más importantes del horno de microondas es la de mantener el tiempo de reposo. Casi todos los alimentos que se descongelan, calientan o cuecen por microondas requieren un determinado tiempo de reposo durante el cual tiene lugar un equilibrio de temperaturas y durante el cual el líquido contenido dentro del alimento puede distribuirse uniformemente en el mismo. E~37 R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 38 CALENTAMIENTO • Los platos preparados contenidos en recipientes de aluminio se deben sacar de los mismos para calentarlos en un plato o en una fuente. • Las tapas se deben quitar de recipientes bien cerrados. Cubrir los alimentos con lámina apropiada para microondas, plato o cubierta (disponibles en el mercado) para que la superficie no se deseque. Las bebidas no necesitan taparse. • Al cocer líquidos, como agua, café, té o leche, ponga una barrita de vidrio en el respectivo recipiente. • Tratándose de mayores cantidades, removerlas en ciertos intervalos, a ser posible, para que la temperatura se distribuya uniformemente. • Los tiempos indicados para los alimentos se refieren a una temperatura ambiental de 20° C. Para alimentos refrigerados, dichos tiempos se deben aumentar ligeramente. • Después de calentar los alimentos, déjelos reposar durante 1 ó 2 minutos para que la temperatura se distribuya uniformemente dentro de los mismos (tiempo de reposo). • Los tiempos indicados representan valores orientativos que pueden variar de acuerdo con su temperatura de partida, peso, contenido de agua, contenido de materia grasa y el estado final requerido. DESCONGELACIÓN ENVASES Y RECIPIENTES Para descongelar y calentar alimentos son muy apropiados aquellos envases y recipientes aptos para microondas que a la vez son resistentes a bajas temperaturas (hasta unos - 40° C) y a altas temperaturas (hasta unos 220° C). Disponiendo de recipientes de estas características, puede utilizarlos para descongelar, calentar e incluso cocinar sin tener que cambiar de recipiente. TAPAR Las partes de menor espesor se deben cubrir con pequeñas tiras de papel aluminio antes de descongelarlas. También deben cubrirse con aluminio las partes descongeladas o templadas. Así se evita que las porciones más delgadas se calienten en exceso mientras que las porciones más gruesas siguen congeladas. AJUSTE CORRECTO... Es preferible seleccionar una potencia demasiado baja que una excesivamente alta. Así va a obtener una descongelación uniforme. Con una potencia demasiado alta, la superficie del alimento comenzará a cocinarse mientras que el interior sigue congelado. DAR VUELTA/REMOVER A casi todos los alimentos se les debe dar una vuelta durante su preparación o precisan ser removidos. Porciones adheridas unas a otras se deben separar cuanto antes y reorganizar. PEQUEÑAS CANTIDADES... se descongelan con mayor uniformidad y celeridad que las grandes. Por lo tanto recomendamos congelar, a ser posible, pequeñas porciones. Así le va a ser fácil preparar rápida y sencillamente menús completos. ALIMENTOS DELICADOS, como tarta, nata, queso y pan, no se deben descongelar totalmente sino solamente un poco y dejar la descongelación completa a la temperatura ambiental. Procediendo de esta forma se evita que las zonas exteriores se calienten demasiado mientras que el interior todavía permanece congelado. EL TIEMPO DE REPOSO... después de la descongelación de alimentos adquiere importancia especial puesto que, durante este intervalo, sigue el proceso de la descongelación. En la tabla sobre la descongelación Vd. encontrará los tiempos de reposo para los distintos alimentos. Alimentos gruesos y compactos requieren tiempos de reposo más prolongados que los alimentos de reducido espesor o aquellos de estructura porosa. En el caso de que algún alimento no esté suficientemente descongelado, Vd. puede seguir descongelándolo en el horno de microondas o puede prolongar correspondientemente el tiempo de reposo. Transcurrido el tiempo de reposo, los alimentos se deben elaborar en seguida, a ser posible, y no se deben volver a congelar. E~38 ESPAÑOL El horno de microondas es el dispositivo ideal para descongelar alimentos. Los tiempos de descongelacion son mucho más cortos que en el caso de descongelar de manera convencional. He aquí algunos consejos. Saque el alimento congelado de su envase y póngalo en un plato para descongelarlo. R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 39 DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS En el horno de microondas, los platos congelados se pueden descongelar y cocer en una sola operación. La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto. Vea la página E~41. Observe Vd., además, las instrucciones generales en lo referente a "Calentamiento" y "Descongelación". Para preparar platos congelados, siga las instrucciones del fabricante, dadas en el envase. Normalmente se indican tiempos exactos de cocción e instrucciones para la preparación. COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES • Observe Vd., al comprar carne, que los trozos sean uniformes, a ser posible. Esto es importante para obtener un buen resultado de la cocción. • Antes de la preparación, carne, pescado y aves se deben lavar bien bajo una corriente de agua fría y secar ligeramente con papel de cocina. Después seguir elaborando el alimento como de costumbre. • Carne vacuna debe ser tierna y con pocos tendones. • Aunque los trozos sean de tamaño uniforme, el resultado de la cocción puede variar debido, entre otras cosas, a la calidad de la carne, diferentes contenidos de materia grasa y líquido y también a la temperatura de la carne antes de cocerla. • A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado y aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad del tiempo de la cocción para que se cuezan uniformemente por todos los lados. • Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo con una lámina de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos aprox (tiempo de reposo). Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose y el líquido se distribuye uniformemente de manera que, al cortarlo, se pierde menos jugo. COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS • Observe Vd., al comprar verduras, que los trozos sean uniformes, a ser posible. Esto es importante, ante todo, si quiere cocer la verdura en trozos enteros (p. ej. patatas cocidas). • Antes de prepararlas, las verduras se deben lavar y después se debe pesar la cantidad requerida según la receta y cortarlas. • Condimente como de costumbre, pero ponga la sal, como regla general, sólo después de la cocción. • Agregue por cada 500 g de verdura aprox. 5 cucharadas soperas de agua. Verduras fibrosas necesitan un poco más de agua. Consulte la tabla al respecto. • Normalmente, las verduras se cuecen en una fuente con tapa. Verduras con alto contenido de líquido, como p.ej. cebollas o patatas cocidas, se pueden cocer en lámina para microondas sin agregar agua. • Remover o darle vuelta a la verdura después de transcurrida la mitad del tiempo de cocción. • Terminada la cocción, dejar reposar la verdura unos 2 minutos para que la temperatura se distribuya uniformemente (tiempo de reposo). • Los tiempos de cocción representan valores orientativos y dependen del peso, temperatura de partida y tipo de verdura. Cuanto más fresca sea la verdura, más cortos serán los tiempos de cocción. E~39 R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 40 EXPLICACION DE LAS SEÑALES Señales Explicaciones MICROONDAS Su aparato de microondas tiene un rendimiento de 900 W con 5 ajustes. Para la selección del ajuste del microondas usted debe consultar en las instrucciones en este recetario. Generalmente son válidas las siguientes recomendaciones: ESPAÑOL 100 % Leistung = 900 Watt se utiliza para cocción o calentamiento rápido, p. ej. para comidas preparadas, bebidas calientes, verduras, etc. 70 % Leistung = 630 Watt Reduzca la potencia de las microondas para procesos largos de cocción de alimentos compactos como asados o platos delicados como salsas de questo. Con potencia reducida, los alimentos no se derraman al hervir y la carne se cocina con uniformidad sin que se haga demasiado por los bordes. 50 % Leistung = 450 Watt Para platos compactos que, convencionalmente, requieren largo tiempo de cocción, como p. ej. platos de carne vacuna, conviene reducir la potencia y prolongar un poco el tiempo de cocción. Así, la carne estará más tierna. 30 % Leistung = 270 Watt Para descongelar hay que seleccionar una potencia reducida con lo que queda garantizado que los alimentos se descongelen uniformemente. Este escalón es ideal para dar el último toque de cocción a arroz, pa. 10 % Leistung = 90 Watt Para descongelar con cuidado, p. ej. tortas de crema, Vd. debería elegir este escalón inferior de la potencia. Parrilla superior Versátil para asar todo tipo de carne, aves y pescado. Funcionamiento del aire caliente Mediante este sistema de funcionamiento es posible elegir entre diez niveles de aire caliente (comprendidos entre 40° C y 250° C). Modo combinado: de microondas y aire caliente Mediante este sistema de funcionamiento es posible combinar diferentes niveles de prestación del microondas con la temperatura que se desee de aire caliente (de 40° C a 250° C). Modo combinado: de parrilla con microondas En este modo se pueden combinar diferentes ajustes de microondas con la parrilla superior o la inferior. W = WATT ABREVIATURAS EMPLEADAS CuSop = Cucharada sopera Ctda. = Cucharadita P.g = Pizca grande P.p = Pizca pequeña Tz = Taza Bsta. = Bolsita kg = Kilogramo g = Gramo ml = Mililitro cm = Centímetro mat. grasa = Materia grasa E~40 PrCon = Producto congelado MO = Horno microondas min. = Minutos s = segundos dm = diámetro R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 41 TABLAS TABLA: DESCONGELACIÓN Alimento Cantidad Vatios -gPotencia Tiempo -Min- Procedimiento Tiempo de repos -Min- Salchichas de Frankfurt 300 270 W 3-5 disponer la una al lado de la otra, girar a la mitad del tiempo de descongeación Fiambres 270 W 2-4 Transcurrido 1 minuto en cada caso, quitar las lonjas exteriores 200 Pescado entero 700 270 W 9-11 Gambas 300 270 W 6-8 Filete de pescado 5-10 5 girar a la mitad del tiempo de descongelación 30-60 girar a la mitad del tiempo de descongelación y retirar las partes descongeladas 5 400 270 W 5-7 girar a la mitad del tiempo de descongelación 5-10 1000 270 W 8-10 girar a la mitad del tiempo de descongelación 15 Nata 200 270 W 2+2 Quitar la tapa; transcurrida la mitad del tiempo de descongelación poner en una fuente y seguir descongelando Mantequila 250 270 W 2-3 descongelar sólo parcialmente Fruta, p.ej. fresas, frambuesas, cerezas, ciruelas 250 270 W 2-4 disponer uniformemente, girar a la mitad del tiempo de descongelación Pan entero 5-10 15 5 Para descongelar aves, muslos de pollo, chuletas, bistecs y carne asada, utilice los programas automáticos para la descongelación AUTO DEF. TABLA: DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN Alimento Cantidad -g- Poner Vatios Tiempo Agua en Potencia -Min- -cucharadas- Procedimiento Tiempo de repos -Min- Filete de pescado 400 z.B. Schlemmerfilet “Bordelaise” 900 W 11-14 - Sáquela del envoltorio y colóquelo 1-2 sobre un plato y cubrir con papel especial para microondes Trucha, 1 uds. 900 W 5-7 - tápelo Alimento en plato 400 900 W 8-10 - cubrir, remover al cabo de 6 minutos 2 Verdura 900 W 7-9 5 EL cubrir, remover a 2 250-300 300 1-2 la mitad del tiempo Verdura 450 900 W 9-11 5 EL cubrir, remover a la mitad del tiempo 2 TABLA : COCCIÓN DE VERDURA FRESCA Alimento Cantidad Vatios -gPotencia Tiempo -Min- Verdura 300 900 W 5-7 (p.ej. coliflor, puerro, hinojo, brécol, pimiento, calabacín) 500 900 W 8-10 Procedimiento Cantidad de agua -cucharadas- limpiar y cortar como de costumbre, tapar 5 Remover entre medio 5 E~41 R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 42 TABLAS TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS Bebida/alimento Cantidad -g/ml- Vatios Potencia Tiempo -Min- Procedimiento Bebidas, 1 taza 150 900 W aprox.1 no cubrir Alimentos en plato (verdura, carne y guarnición) 400 900 W 3-5 Rociar salsa con agua, cubrir, Remover entre medio Cocido, sopa 200 900 W 1-3 Cubrir, remover después de calentar Guarniciones 200 900 W aprox.2 Rociar con un poco de agua, cubrir, Remover entre medio Rociar con un poco de salsa, cubrir, Carne,1 loncha 200 900 W 2-3 Salchichas,2 uds. 180 450 W aprox.2 Alimento para bebés, 1 potito 190 450 W 1 150 900 W 1 1 Fundir margarina o mantequilla Fundir chocolate Disolver 6 hojas de gelatina 1 1 100 450 W 10 450 W /2 -1 Pinchar varias veces la piel Quitar la tapa, remover bien después de calentar y comprobar la temperatura /2 -1 aprox.3 /2 -1 1 Remover entre medio Remojar en agua, escurrir bien y colocar en una taza para sopa; remover entre medio a partir de la temperatura de frigorífico TABLA: COCCIÓN DE CARNE Y AVES Cantidad -g- Asado (Cerdo, ternera, cordero) 500 1000 1500 Rostbeef medium 1000 1500 Poner Vatios en Potencia Tiempo -Min- Procedimiento 630 630 630 630 630 630 W/160˚ W/160˚ W/130˚ W/130˚ W/130˚ W/130˚ C C C C C C 7-9 (*) Condimentar a gusto, poner en la 7-9 parrilla inferior y darle la vuelta después 16-18 (*) de transcurridos (*) 13-15 28-32 (*) 23-27 270 270 270 270 W/200˚ W/200˚ W/200˚ W/200˚ C C C C 17-19 (*) Condimentar a gusto, poner en la 5-7 parrilla inferior y darle la vuelta después 25-27 (*) de transcurridos (*) 13-15 Pastel de Carne 1000 630 W/230˚ C 21-23 Pollo 1200 270 W/220˚ C 17-20 (*) Condimentar a gusto, ponerlos en la 270 W/220˚ C 17-20 parrílla inferior indicando la pechuga hacia abajo, darles vuelta después de transcurridos (*) Pata de pollo 600 Tiempo de repos -Min- 90 W/230˚ C 90 W/230˚ C 10 10 10 10 Preparar la masa de carne picada con 10 carne de cardo y carne de ternera mezcladas, ponerlo en un molde poco profundo para gratinados y cocinarlo en la parrilla inferior 11-13 (*) Condimentar a gusto, ponerlas en la 7-9 parrílla inferior indicando la pechuga hacia abajo, darles vuelta después de transcurridos (*) E~42 5 3 3 ESPAÑOL Carne y aves R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 43 TABLAS TABLA: ASAR Y GRATINAR Plato Candidad -g- Poner en Vatios Potencia Tiempo -Min- Procedimiento Tiempo de repos -Min- Bistecs (2) 400 7-9 (*) 4-6 Poner en la parrilla superior y darles vuelta después de transcurridos (*); condimentar los bistecs ya asados 2 Chuletas de cordero (2) 300 9-12 (*) 6-8 Poner en la parrilla superior y darles vuelta después de transcurridos (*); condimentar los bistecs ya asados 2 Chorizos àsados (5) 400 7-9 (*) 5-6 Poner en la parrilla superior, darles vuelta después de transcurridos (*) 2 10-14 Poner el molde para gratinados en y comidas similares la parrilla inferior 10 /2 5-7 Tostar las rebanadas de pan, untarlas con mantequilla, poner una lonja de jamón cocido, una rodaja de piña y queso para fundir en cade rebanada de pan, y colocar en el centro de la parrilla superior y rejilla de asar Gratinado do soufflés Tostadas de queso (4) 450 W 1 TABLA: CALENTAR Y COCER “SNACKS” CONGELADOS Congelados Snacks Candidad -g- Poner Vatios en Potencia Tiempo -Min- Procedimiento Poner en un molde de horno y colocarlo en la parrilla superior; darles la vuelta después de transcurridos (*). Patates fritas (normales) 250 630 W 4-5 2-4 (*) 3-4 (finas) 250 630 W 3-4 3-5 (*) 3-4 Steinofenpizza, finas 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Precalentar 220˚ C. Colocar en la parrilla superior Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Precalentar 220˚ C. Colocar en la parrilla superior Tarta de tocino à la Lorenà, 2 Stück 360 270 W/180˚ C 19-22 Precalentar 180˚ C. Colocar en la parrilla superior Baguettes con fiambre 250 270 W/230˚ C 9-11 Colocar en la parrilla superior E~43 R-969_Spanish Intro+Tables.qxd 8/22/06 12:20 PM Page 44 RECETAS ● Para la cocción microondas ● Para la cocción combinada Si Vd. quiere modificar recetas probadas para adaptarlas al microondas, entonces debe observar lo siguiente: Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en el presente recetario. Alimentos con altos contenidos de líquido, como carne, pescado, aves, verduras, frutas, guisados/estofados y sopas, se pueden preparar sin problema alguno en el horno de microondas. En el caso de alimentos con bajo contenido de líquido, como platos ya preparados, se debe mojar la superficie antes de calentar o cocerlos. La adición de líquido a alimentos crudos a brasear se debe reducir aproximadamente a dos tercios de la cantidad de la receta original. Si es necesario se puede agregar líquido durante la cocción. La adición de materia grasa se puede reducir notablemente. Una pequeña cantidad de mantequilla, margarina o aceite es suficiente para darles sabor a los platos. Por lo tanto, el horno de microondas es excelente para preparar alimentos con poco contenido de grasa dentro de un plan dietético. Generalmente las mismas reglas se aplican para los ajustes del microondas. Además debe prestarse especial atención a los siguientes consejos: 1. El rendimiento del microondas debe ser ajustado al tipo de comida y l tiempo de cocción. 2. Cuando prepare comida en el modo combinado de microondas y parrilla, debe prestar atención a lo siguiente: para piezas de comida grandes o gruesas, por ejemplo chuletas de cerdo, el microondas tomará más tiempo que para las piezas pequeñas. Al contrario, cuando use la parrilla, las piezas más pequeñas tomarán más tiempo. Mientras más cerca se encuentre la comida a la parrilla, más rápidamente se cocerá. Esto quiere decir que, si está asando grandes piezas de comida en el modo combinado, el tiempo de cocción será más corto que para las piezas más pequeñas. 3. Al cocinar con la parrilla superior, debe usar un ajuste alto para asegurarse que la comida se dore rápida y uniformemente. (excepción: grandes gruesas piezas de comida y pudines deben cocinarse en la parrilla inferior). 4. Su aparato dispone, además, de un segundo grill situado debajo del plato giratorio. Este sistema de funcionamiento puede instalarse para dorar los alimentos desde la parte superior. COMO SE MANEJAN LAS RECETAS ● Todas las recetas contenidas en el presente ● Por norma se parten de cantidades listas para recetario se entienden - si no se indica algo en contrario - para 4 porciones. ● Recomendaciones con respecto a la vajilla apropiada y el tiempo de cocción en total están indicadas, en cada caso, al principio de la respectiva receta. el consumo, a menos que no se indique expresamente algo en contrario. ● Los huevos indicados en las recetas tienen unos 55 g de peso (categoría M). E~44 ESPAÑOL MODIFICACION DE RECETAS CONVENCIONALES R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 45 Recetas Entremeses y “Snaks” Alemania Italia Tostadas con champiñones Pizza con alcachofas Champignontoast Pizza ai carciofi Tiempo total de cocción: unos 3-4 minutos Vajilla: parilla superior Tiempo total de cocción: unos 20-24 Minutos Vajilla: molde para pizza (unos 32 cm di diámetro) Ingredientes 2 Cdta. 2 4 75 g 75 g 4 Cdta. Ingredientes de matequilla dientes de ajo, machacados sal rebanadas de pan para tostadas de champiñones, frescos sal e piementa de queso, rallado de perejíl, picado fino polvo de pimiento 15 g de levadura fresca o, como sustituto, bolsita de levadura secada (4 g) 1 Pulg. de azúcar 120 ml de agua tibia 200 g de harina 2 Cdta. de sal 1 CuSop de aceite de oliva 300 g de tomates en conserva, escurridos 50 g de salchichón “salame” en lonjas 70 g de jamón cocido en lonjas 120 g de cogollos de alcachofa en conserva 1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde albahaca orégano tomillo sal pimienta 10 aceitunas 100 g de queso suizo “Emmentaler” rallado 1/2 Preparación 1. Mezclar mantequilla, ajo y sal. 2. Tostar las rebanadas de pan, dejar enfriar, y untarlas con la merzcla de mantequilla. Cortar los champiñones en rodajas y ponerlos sobre las tostadas. Sal y piementa. 3. Mezclar el perejil con el queso y distribuirlo sobre los champiñones. Condimentar con polvo de pimiento. 4. Gratinar las tostadas sobre la parilla superior. 3-4 min. 270 W Preparación 1. Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. 2. Poner la harina en la fuente y hacer una hondonada en el centro. Echar la mezcla de levadura a la harina y mezclar todo poco a poco. Añadir la sal y el aceite. Amasar todo bien. 3. Tapar la masa de levadura con una lámina resistente a altas temperaturas o un paño húmedo y hacer fermentar. Suiza Empanada de queso a la suiza Schweizer Käsewähe Tiempo total de cocción: unos 32-36 Minutos Vajilla: molde de hornear redondo o especial para la tarta de tocino (unos 30 a 32 cm de diámetro) Ingredientes 250 120 80 1 1 1 170 170 4 3 270 120 1 g g ml Cdta. Cdta. de harina de mantequilla o margarina de agua de sal de mantequilla o margarina para untar el molde cebolla (50 g) bien picada g de queso suizo “Emmentaler” g de queso “Greyerzer” CuSop de harina (40 g) huevos ml de leche g de yogur magro Cdta. de sal nuez moscada 20 min. 4. Cortar los tomates en rodajas. Cortar en cuartos las rodajas de salame y de jamón, e igualmente los cogollos de alcachofa. 5. Untar el molde para pizza con aceite. Extender la masa de levadura, ponerla en el molde y adornar con los tomates. Condimentar a gusto y poner los ingredientes restantes. Al final colocar las aceitunas en la pizza y distribuir el queso encima. 6. Hornear la pizza en la prehornearlo en la parrilla inferior. Preparación 1. Mezclar amasando harina, mantequilla, agua. Extender la masa en una superficie espolvoreada con harina. Untar el molde, poner la masa adentro y pincharla varias veces con un tenedor. 2. Poner el molde en la parrilla inferior y prehornear la masa. 12-14 min. 450 W/230° C 3. Mezclar la cebolla con el queso y la harina. Mezclar batiendo los huevos, la leche, el yogur y los condimentos. Agregar la mezcla del queso. 4. Distribuir el relleno sobre la masa. Poner el molde en la parrilla inferior y hornear. 20-22 min. 40 °C 270 W/230° C E~45 10-12 min. 450 W/230° C 10-12 min. 230° C - R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 46 Recetas Entremeses y “Snaks” Austria 4. Mezclar el resto del vino con la harine, agregar la mezcla revolviendo al líquido caliente. Salchichas encamisadas Würstchen im Teigmantel para 8 salchichas Tiempo total de cocción: unos 25-27 minutos Vajilla: bandeja de hornear (unos 32 cm de diám.) papel de hornear unos 1 min. 5. Rellenar los champiñones con la mezcla de jamón, colocar en la salsa. Después cocer en la parrilla inferior. Ingredientes 8 300 g 1 900 W 7-9 min. salchichas (de 50 g c/u) de hojaldre congelado yema de huevo un poco de agua sal comino 270 W Terminada la cocción, hacer reposar los champiñones por unos 2 minutos. Preparación 1. Pinchar cuidadosamente varias veces la piel de las salchichas. 2. Descongelar el hojaldre observando las instrucciones de la envoltura y extenderlo para que forme una capa delgada. Cortar la masa en 8 cuadrados para envolver una salchicha en cada cuadrado. 3. Mezclar la yema del huevo con un poco de agua. Untar los rollitos de hojaldre con el líquido y rociar con sal y alcaravea. 4. Revestir la bandeja con el papel de hornear, poner los rollitos de hojaldre y hornearlos. Poner en la prehornearlo en la parrilla inferior. Quiche aux crevettes Tiempo total de cocción: unos 26-32 minutos Vajilla: molde de hornear redondo o especial para la tarta de tocino (unos 26 cm de diámetro) fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes 100 60 2 1 2 100 230° C 100 2 2 100 España Champiñones Rellenos al Romero Tiempo total de cocción: unos 12-18 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) fuente rectangular llano con tapa (unos 26 cm de longtitud) 1 Ingredientes 1. Mezclar amasando harina, mantequilla y agua y poner la masa por 30 minutos en la heladera. 2. Untar el molde. Extender la masa y ponerla en el molde; pincharla varias veces con un tenedor y prehornearla. 4-5 min. 900 W 3. Distribuir la mantequilla en el fuente. Poner las cebollas, el jamón-tocino y las gambas en la fuente; cocer con la tapa puesta. Remover una vez. Preparación 1. Sacar cortando los tallos de los champiñones y cortar los primeros en pequeños trocitos. Cortar el jamón en pequeños dados. 2. Untar con la mantequilla el fondo de la fuente. Agregar la cebolla y el jamón, ambos en dados, así como los tallos de los champiñones, condimentar con pimienta y romero, tapar y cocer. 3-5 min. 900 W Sacar el líquido cuando esté enfriado. 4. Mezclar batiendo los huevos con la nata y los condimentos. 5. Mezclar todos los ingredientes para guarnecer la masa de la tarta y cocer en la parrilla inferior. 16-18 min. 900 W 3-4 min. Hacer enfriar. 3. Calentar en otra fuente tapada 100 ml de vino blanco y la nata. 1-3 min. de harina de mantequilla o margarina de agua fría de mantequilla o margarina para untar el molde cebollas (100 g) bien picadas g de jamón entreverado tipo tocino (2 lonjas), en cuadraditos finos g de gambas sin cáscara CuSop de mantequilla o margarina (20 g) huevos ml de nata (Crème fraîche) sal e pimienta nuez moscada CuSop de perejil picado Preparación 8 grandes champiñones enteros (unos 500 g) 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) 1 cebolla (50 g), bien picada 50 g de jamón crudo pimienta negra, molida romero desmenuzado 125 ml de vino blanco, seco 125 ml de nata 2 CuSop de harina (20 g) 3-5 min. g g CuSop Cdta. 270 W/230° C - 6. Antes de servir la tarta adornarla con el perejil. 900 W E~46 ESPAÑOL 25-27 min. Francia Tarta de tocino a la Lorena con gambas R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 47 Recetas Sopas Suecia Preparación Sopa de Cangrejos 1. Poner la mantequilla y la cebolla picada en la fuente, rehogar con la tapa puesta. kräftsoppa Tiempo total de cocción: unos 11-15 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes 1 50 2 500 100 100 200 cebolla (50 g), bien picada de zanahorias, en rodajas de mantequilla o margarina (20 g) de caldo de carne de vino blanco de vino de Madeira de carne de cangrejo de la lata 1/2 hoja de laurel 3 granos de pimienta blanca Tomillo 3 CuSop de harina (30 g) 100 ml de nata 1 CuSop de mantequilla o margarina g CuSop ml ml ml g Preparación 1. Poner la verdura y la mantequilla/margarina en la fuente, tapar y calentar. 2-3 min. 900 W 2. Agregar a la verdura caldo, vino blanco, vino de Madeira, así como la carne de cangrejo y las especias. Tapar y cocer. 7-9 min. 450 W 3. Quitar la hoja de laurel y los granos de pimienta de la sopa. Mezclar la harina con un poco de agua fría y agregar la mezcla a la sopa. Añadir la nata, mezclarla revolviendo y volver a calentar. 2-3 min. 1-2 min. 900 W 2. Poner la verdura en la fuente. Agregar los huesos, las tiras de jamón y la cebada y rellenar con el caldo. Condimentar con la pimienta y cocer con la tapa puesta. 9-11 min. 20-22 min. 900 W 450 W 3. Cortar las salchichas en trocitos y calentarlos durante los últimos 5 minutos en la misma fuente. 4. Terminada la cocción, dejar reposar la sopa por unos 5 minutos. Antes de servir la sopa sacar los huesos de la misma. Países Bajos Sopa de Champiñones Champignonsoep Tiempo total de cocción: unos 11-14 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes 200 1 300 300 21/2 21/2 de champiñones, en rodajas cebolla (50 g), bien picada ml de caldo de carne ml de nata CuSop de mantequilla o margarina (25 g) CuSop de harina (25 g) Pimienta Sal 1 yema de huevo 150 g de nata (Crème fraîche) 900 W 4. Remover la sopa y deja reposar por unos 5 minutos y agregar la mantequilla poco antes de servirla. g Preparación 1. Poner la verdura con el caldo en la fuente, taparla y cocer. 7-9 min. Suiza Sopa de Cebada a la Grisona Bündner Gerstensuppe Tiempo total de cocción: unos 30-35 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes 2 1 1-2 15 1 3 200 50 50 700 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) cebolla (50 g), bien picada zanahoria(s) (130 g), en rodajas g de apio, en dados puerro (130 g), cortado en anillos hojas de col blanca (100 g), cortadas en tiras g de huesos de ternera g de jamón entreverado, en tiras g de granos de cebada ml de caldo de carne Pimienta 4 salchichas de Viena (300 g) 900 W 2. Preparar un puré con todos los ingredientes en la batidora. 3. Amasar la harina y la mantequilla y agregarlas revolviendo a la sopa de champiñones, sin que se formen grumos. Condimentar con sal y pimienta, tapar y cocer. Remover una vez transcurrido el tiempo de cocción. 3-4 min. 900 W 4. Mezclar bien la yema con la nata y agregar revolviendo paulatinamente a la sopa. Calentar otra vez la sopa un poco, pero ¡sin que hierva! unos 1 min. 900 W Terminada la cocción, dejar reposar la sopa por unos 5 minutos. E~47 R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 48 Recetas Sopas Carnes, Pescado y Aves España Alemania Crema de patatas Brochetas mixtas de carne Tiempo total de cocción: unos 17-22 minutos Vajilla: 2 fuentes con tapa (volumen: 2 l) Bunte Fleischspieße Tiempo total de cocción: 17-20 minuto Vajilla: Parrilla superior cuatro pinchos de madera (unos 25 cm de longitud) Ingredientes 300 300 1 1 500 2-3 2-3 ml g de caldo de carne de patatas en dados cebolla (50 g) bien picada hoja de laurel ml de leche CuSop de mantequilla o margarina(20 a 30 g) CuSop de harina (20 a 30 g) sal pimiento nuez moscada rallada 2 CuSop de nata (Crème fraîche) Ingredientes 400 g 100 g 2 4 de filete de ternera de jamón tipo tocino cebollas (100 g) en cuartos tomates (250 g) en cuartos 1/2 pimiento verde (100 g), en octavos 3 CuSop de aceite 4 Cdta. de pimiento molido dulce sal 1 Cdta. de pimienta de Cayena 1 Cdta. de salsa Worcester Preparación Preparación 1. Poner el caldo junto con las patatas, la cebolla y la hoja de laurel en la fuente. Tapar y cocer. 8-10 min. 1. Cortar la carne y el jamón-tocino en dados de unos 2-3 cm de tamaño. 2. Colocar alternando la carne y las hortalizas en los cuatro pinchos de madera 3. Mezclar removiendo el aceite con los condimentos y untar los pinchos con la mezcla. Colocar los pinchos en la parrilla superior y asarlos. Transcurridos dos tercios del tiempo indicado, darles vuelta a los pinchos. 900 W 2. Sacar la hoja de laurel y batir la masa bien con una batidora de mano. 3. Calentar la leche. 3-5 min. 900 W 4. Amasar la mantequilla con la harina para añadir la masa removiéndola a la leche. 5. Añadir la masa de las patatas, los condimentos y la nata. Poner la tapa y cocer. Remover en ciertos intervalos. 6-7 min. 17-20 min. 450 W 4. Terminada la cocción, dejar reposar los pinchos por unos 2 minutos. 900 W Italia Francia Chuleta de cordero con mantequilla de hierbas Sopa de cebolla Costolette di agnello al burro verde Soupe à l’oignon et au fromage Tiempo total de cocción: unos 22-27 minutos Vajilla: Parrilla superior Ingredientes 1-2 CuSop de perejil bien picado 1 diente de ajo machacado 50 g de mantequilla blanda 2 CuSop de vino blanco seco pimienta recién molida 8 chuletas de cordero (100 g c/u) sal Ingredientes 1 CuSop de mantequilla o margarina (10 a 20 g) 2 cebollas (100 g) en rodajas 800 ml de caldo de carne sal y pimienta 2 rebanadas de pan para tostar 4 CuSop de queso rallado (40 g) Preparación 1. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir las rodajas de cebolla, el caldo de carne y los condimentos; cocer con la tapa puesta. 9-11 min. 900 W 2. Tostar las rebanadas del pan, cortarlo en dados y distribuirlo en las tazas soperas. Echar la sopa encima y poner el queso arriba. 3. Poner las tazas en la parrilla superior y gratinar la sopa. 6-8 min. Preparación 1. Mezclar el perejil y el diente de ajo conla mantequilla. Agregar removiendo poco a poco el vino; condimentar con la pimienta. 2. Lavar las chuletas y secarlas cuidadosamente; aplicarles, en los puntos más gruesos, cortes con un cuchillo puntiagudo. Untar las aberturas con la mantequilla de hierbas. Untar las chuletas con el resto de la mantequilla. 3. Poner las chuletas en la parrilla superior y asarlas. 14-16 min. 8-11 min. dar la vuelta - 4. Terminada el tiempo de cocción, salarlas y dejar reposar por unos 2 minutos. E~48 ESPAÑOL Tiempo total de cocción: unos 15-19 Minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) 4 tazas soperas (volumen: 200 ml c/u) R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 49 Recetas Carnes, Pescado y Aves España Grecia Jamón Relleno Berenjenas Rellenas con Carne Picada Tiempo total de cocción: unos 14-18 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l ) molde llano ovalado para gratinados (longitud: unos 32 cm) Melitsánes jemistés mé kimá Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) molde llano y ovalado para gratinados con tapa (unos 30 cm de longi tud) Ingredientes 150 g 150 g 50 g de espinaca, sin tallos de requesón, 20 % de mat. grasa de queso suizo rallado, 45 % de mat. grasa Pimienta Pimentón dulce 8 lonjas de jamón cocido (400 g) 125 ml de agua 125 ml de nata 2 CuSop de harina (20 g) 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde Ingredientes 2 berenjenas, sin tallo (cada una de unos 250 g) Sal 3 tomates (unos 200 g) 1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde 2 cebollas (100 g), picadas 4 pimientos verdes dulces 200 g de carne picada (de vaca o cordero) 2 dientes de ajo, machacados 2 CuSop de perejil, picado Sal Pimienta Pimiento rosa 60 g de queso de oveja griego, en dados 1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde Preparación 1. Cortar la espinaca finamente y mezclarla revolviendo con el requesón y el queso suizo, condimentar a gusto. 2. Colocar en cada lonja del jamón cocido una cucharada sopera del relleno y arrollar. Fijar los rollitos con pinchos de madera. 3. Preparar una salsa bechamel. Para ello poner el líquido en la fuente, tapar y calentar. 2-3 min. 900 W 4. Amasar la mantequilla con la harina, poner en el líquido y remover con el batidor de mano hasta que se haya suelto. Tapar, darle un hervor y hacer espesar. unos 1 min. 1. Partir longitudinalmente las berenjenas en mitades. Sacar la pulpa con una cucharita para que quede un borde de aprox. 1 cm de espesor. Salar las berenjenas. Cortar la pulpa en dados. 2. Pelar 2 tomates, sacar los rabillos y cortar en dados. 3. Untar el fondo de la fuente con el aceite de oliva, agregar las cebollas picadas, tapar y rehogar ligeramente. 900 W unos 2 min. Revolver y condimentar. 5. Verter la salsa en el molde untado, colocar los rollitos, tapar y colocar en la parrilla inferior. 11-14 min. Preparación 630 W Dejar reposar los rollitos de jamón, una vez terminada la cocción. Sugerencia: También puede emplear la salsa bechamel disponible en el mercado. 900 W 4. Quitar los tallos de los pimientos, sacar los granos y cortarlos en anillos. Reservar un tercio para la guarnición. Mezclar la carne picada con los dados de berenjenas y tomates, los anillos de pimiento, los dientes de ajo machacados y el perejil, condimentar. 5. Secar cuidadosamente las mitades de las berenjenas. Llenarlas con la mitad de la carne picada, extendar el queso de oveja encima y distribuirlo sobre el relleno restante. 6. Adornar las mitades de las berenjenas con el tercer tomate cortado en rodajas y anillos de pimiento, ponerlos en la molde. Poner el molde en la parilla iuferior y cocer. 16-18 min. 630 W Terminader la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos. Sugerencia: Las berenjenas se pueden sustituir por calabacines. E~49 R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 50 Recetas Carnes, Pescado y Aves Preparación China Carne de cerdo con nueces cashew 1. Cortar el filete en lonchas del grueso de un dedo. 2. Untar uniformemente la fuente con la mantequilla. Poner la cebolla y la carne en la fuente, taparla y cocer. Remover una vez después de cierto tiempo. Guangzhou Tiempo total de cocción: unos 17-22 minutos Vajilla: Molde de horno fuente con tapa (volumen: 2 l) 6-9 min. Ingredientes setas negras desecadas de vino de arroz (sake) de àceite de sal de azúcar (15 g) de aceite para untar el molde de horno de filete de cerdo, en dados de nueces cashew chalote (20 g) bien picado dientes de ajo machacadas g de pimiento rojo en daditos g de pimiento verde en daditos CuSop de fécula de maíz ml de agua Cdta. de salsa de soja sal azúcar pimienta blanca CuSop CuSop Cdta. CuSop CuSop g g 3-5 min. Francia Conejo al tomillo Laperau au thym Tiempo total de cocción: unos 42-46 minutos Vajilla: molde para soufflés con tapa (volumen: 2 l) Preparación Ingredientes 1. Verter agua hirviendo a las setas, de acuerdo con las instrucciones de la envoltura; ponerlas en remojo por lo menos 30 minutos. 2. Mezclar el vino de arroz con la sal, aceite, y el azúcar. Remojar los dados de carne en esta mezcla por 20 minutos. 3. Untar el molde con aceite. Extender la carne en el molde. Asar sin tapar en la parrilla superior. Darle la vuelta después de transcurridos dos tercios del tiempo de cocción y añadir las nueces cashew. 1 conejo (1 kg) 2 CuSop de màntequilla 1 CuSop de mantequilla o margarina para untar el molde 100 g de gordura, en dados 15 cebollitas enteras (300 g) peladas sal pimienta 100 ml de agua 1 CuSop de tomillo fresco bien picado 150 ml de nata (Crème fraîche) 1 yema de huevo sal pimienta 9-11 min. 4. Pasar la carne y las nueces a una fuente, añadir las hortalizas ya preparadas y cocer con la tapa puesta. 6-8 min. 900 W 5. Mezclar la fécula de maíz con el agua, la salsa de soja y los condimentos para incorporar removiendo esta mezcla a la carne y las hortalizas mezcladas. Seguir cociendo con la tapa puesta. Remover en ciertos intervalos y al final. 2-3 min. 900 W Preparación 1. Precalentar el aparato a 230° C. Lavar el conejo y secarlo cuidadosamente, repartirlo en 8 porciones. Unar con mantequilla. Poner las porciones en la parrilla superior y dorarlas. 21-23 min. Zürcher Geschnetzeltes Tiempo total de cocción: unos 9-14 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes de filete de ternera de mantequilla o margarina cebolla (50 g), bien picada de vino blanco espesante para salsas, de color, para aprox. 1/2 l de salsa 300 ml de nata 1 CuSop de perejil, picado 230° C 2. Untar el molde para soufflés. Distribuir la gordura y las cebollitas en el molde. Agregar los trozos de carne, condimentar y añadir el agua. Poner la tapa y cocer. Suiza Lonchas de Ternera a la Zurich 600 g 1 CuSop 1 100 ml 900 W 4. Probar las lonchas de ternera, removerlas y dejarlas reposar por unos 5 minutos. Adornar con guarnición de perejil y servir. 18-20 min. 900 W 3. Sacar los trozos de carne y mantenerlos calientes. Poner el tomillo ya preparado en el molde y añadir removiendo la nata. 4. Batir la yema de huevo en una taza y agregar removiendo cucharada por cucharada la salsa. Poner todo en el molde y cocer con la tapa puesta. unos. 3 min. 630 W 5. Condimentar la salsa, removerla y echarla sobre le carne. E~50 ESPAÑOL 2 1 1 1 1 1 300 100 1 2 50 50 1 200 1 900 W 3. Agregar el vino blanco, el espesante para salsas y la nata, remover y seguir cociendo el plato con la tapa puesta. Remover una vez después de cierto tiempo. R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 51 Recetas Carnes, Pescado y Aves Italia Preparación Escalope de ternera con queso “Mozzarella” 1. Pelar los tomates, quitar los rabillos y hacer un puré en la batidora. 2. Cortar la carne de cordero en dados gruesos. Untar la fuente con la mantequilla. Agregar la carne, la cebolla picada y el diente de ajo machacado, condimentar y cocer con la tapa puesta. Scaloppe alla pizzaiola Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos Vajilla: ente cuadrade llang para gratinados con tapa (unos 25 cm de longitud) 8-10 min. Ingredientes 900 W 3. Agregar las judías y el puré de tomates a la carne y seguir cociendo con la tapa puesta. 2 400 g 4 20 ml 2 quesos “Mozzarella” (150 g c/u) de tomates pelados en conserva escalopes de ternera (600 g) de aceite de oliva dientes de ajo, cortados en láminas pimienta recién molida 2 CuSop de alcaparras (20 g) orégano sal 10-12 min. 630 W Terminada la cocción, dejar reposar por unos 5 minutos. Sugerencia: Al utilizar judías frescas, éstas se deben someter a una precocción. Preparación 1. Cortar el queso “Mozarella” en láminas. Hacer un puré de tomates utilizando la batidora de mano. 2. Lavar los escalopes, secarlos cuidadosamente y achatarlos golpeando. Distribuir el aceite y las láminas de ajo en el molde para soufflés. Poner los escalopes y distribuir el puré de tomates encima. Adornar con pimienta, alcaparras y orégano, poner en la parrilla inferior y asarlos con la tapa puesta. 9-11 min. Países Bajos Cazuela Picada Gehacktschotel Tiempo total de cocción: unos 23-25 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) 630 W Dar vuelta los escalopes. 3. Poner en cada escalope unas láminas de queso, salar y asarlos en la parrilla superior sin poner la tapa. 9-11 min. Ingredientes 500 g 3 1 50 g 630 W Terminada la cocción, dejar reposar los escalopes por unos 5 minutos. 350 ml 70 g 2 2 2 Sugerencia: Se puede acompañar con fideos y una ensalada fresca. de carne picada (mitad de cerdo, mitad de vaca) cebollas (150 g), bien picadas huevo pan rallado Sal Pimienta de caldo de carne de puré de tomáte patatas (200 g), en dados zanahorias (200 g), en dados CuSop de perejil, picado Preparación 1. Amasar la carne picada con la cebolla picada, el huevo y el pan rallado para obtener una masa que se condimenta con sal y pimienta. Poner la masa de carne picada en la fuente. 2. Mezclar el caldo de carne con el puré de tomates. 3. Poner los dados de patata y zanahoria con el líquido sobre la carne picada, mezclax, tapar y cocer. Remover en ciertos intervalos. Grecia Carne Estofada con Judias Verdes Kréas mé fasólia Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes 1-2 400 g 1 Cdta. 1 1 250 g 23-25 min. tomates (100 g) de carne de cordero, sin huesos de mantequilla o margarina para untar el molde cebolla (50 g), bien picada diente de ajo, machacado Sal / Pimienta Azúcar de judías verdes de la lata E~51 900 W Volver a remover el plato, terminada la cocción dejar reposar par unos 5 minutos y servirlo con guarnición de perejil. R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 52 Recetas Carnes, Pescado y Aves Alemania China Filete de vaca en hojaldre Gambas con Chili Rinderfilet im Blätterteig 2 porciones Tiempo total de cocción: unos 36-42 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) molde para soufflés (unos 26 cm de long.) Tiempo total de cocción: unos 6-8 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes Ingredientes 300 g 1 CuSop 150 g 4-5 de hojaldre congelado de mantequilla o margarina (10 g) de tocino entreverado, en dados cebollas tempranas (150 g) cortadas en anillos 300 g de champiñones, en láminas 1 kg de filete de carne vacuna 1 CuSop de aceite vegetal 1 CuSop de perejil (10 g) bien picado 1 diente de ajo, machacado 1 huevo sal y pimienta 1-2 CuSop de leche 6 45 2 1-2 20 1 2 11/2 1 1 1. Descongelar el hojaldre de acuerdo con las instrucciones en su envoltura. Distribuir la mantequilla en la fuente y distribuir el tocino, las cebollas y los champiñones encima, poner la tapa y rehogar. Remover una vez después de transcurrido cierto tiempo. 900 W Vaciar el líquido. 2. Lavar los filetes, secarlos bien con papel de cocina y untarlos con aceite. Poner en la parrilla superior y soasarlos. Darles vuelta una vez después de transcurrido cierto intervalo. unos. 2 min. 900 W 5. Agregar las gambas, condimentar con salsa de soja, azúcar y vinagre, remover y cocer con la tapa puesta. 270 W 3. Mezclar el diente de ajo y el perejil con las hortalizas rehogadas y condimentar a gusto con sal y pimienta. 4. Extender el hojaldre formando un cuadrado (35 x 35 cm). Reservar un poco de la masa para la guarnición. 5. Separar la yema de la clara del huevo. Untar los bordes de la masa con un poco de clara de huevo y distribuir la mitad de las hortalizas en el centro de la masa. 6. Condimentar la carne con sal y pimienta y poner sobre las hortalizas. Distribuir las hortalizas restantes sobre el filete. Envolver la carne con la masa de hojaldre y unir apretando los bordes. Pinchar la masa varias veces con un tenedor. 7. Lavar el molde con agua fría y poner el hojaldre adentro, indicando la soldadura hacia abajo. 8. Cortar figuritas de la masa restante de hojaldre y adornar la comida. 9. Mezclar con un molinillo la yema con la leche y untar la masa, después hornear en la parrilla inferior. 17-19 min. 1. Lavar las gambas y quitar las cáscaras y las colas. Aplicar un corte al lomo y sacar la tripa. Cortar las gambas en 2 ó 3 piezas. Aplicar un corte a cada pieza para que no se contraigan durante la cocción. Colocar las gambas en una fuente y rociarlas con vino blanco, tapar y escabecharlas. 2. Lavar los puerros y los pimientos y secarlos cuidadosamente. Cortar el puerro en trozos de 5 cm de longitud, los pimientos se parten por la mitad y se desgranan. Pelar el jengibre y cortarlo en tajadas. 3. Sacar las gambas del vino y espolvorearlas con la fécula. 4. Poner el aceite, el puerro, los pimientos y las tajadas de jengibre en la fuente, tapar y calentar. 4-6 min. 900 W Terminada la cocción, hacer reposar las gambas por unos 1-2 minutos. Servir en caliente. Francia 450 W/230° C Terminada la cocción dejar reposar el filete de vaca en hojaldre por unos 10 minutos. E~52 ESPAÑOL 15-17 min. g CuSop CuSop CuSop CuSop CuSop gambas (240 g, sin cáscara) de vino blanco pequeños puerros (200 g) pimientos picantes de jenjibre de fécula de aceite vegetal (20 g) de salsa de soja (20 ml) de azúcar de vinagre Preparación Preparación 4-6 min. ml R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 53 Recetas Carnes, Pescado y Aves Filetes de Lenguado Preparación Filets de sole 2 porciones Tiempo total de cocción: unos 12-14 minutos Vajilla: molde llano ovalado para gratinados con tapa (unos 26 cm de longitud) Ingredientes 400 1 2 1 1 1 g Cdta. CuSop CuSop 4 CuSop 2 CuSop de filetes de lenguado limón, sin tratamiento tomates (150 g) de mantequilla o margarina para untar el molde de aceite vegetal de perejil, picado Sal Pimienta de vino blanco (30 ml) de mantequilla o margarina (20 g) 1. Lavar los filetes de pescado y secarlos cuidadosamente. Rociarlos con el zumo de limón.Hacer reposar por unos 15 minutos, volver a secarlos y salarlos. 2. Untar el molde y colocar en capas las rebanadas de tomate,las gambas y los filetes de pescado. 3. Mezclar batiendo los huevos con la nata, los condimentos y el perejil. Verter la salsa sobre el soufflé. Cocer sin poner la tapa en la parilla inferior. 21-23 min. 630 W/200° C 4. Dejar reposar el soufflé, una vez terminada la cocción, por unos 5 a 10 minutos. Preparación 1. Lavar y secar cuidadosamente los filetes de lenguado. Quitar todas las espinas todavía existentes. 2. Cortar el limón y los tomates en rebanadas finas. 3. Untar el molde para gratinados con la mantequilla, poner los filetes de lenguado y mojar ligeramente con el aceite vegetal. 4. Esparcir el perejil sobre el pescado, cubrir con las rebanadas finas de tomate y condimentar. Las rodajas de limón se colocan encima de las de los tomates y se mojan con el vino blanco. 5. Colocar copos de mantequilla en las rodajas del limón, tapar y cocer. 12-14 min. Suiza Filete de Pescado con Salsa de Queso Fischfilet mit Käsesauce Tiempo total de cocción: unos 17-20 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) molde llano ovalado para gratinados (unos 26 a 30 cm de longitud) Ingredientes 4 630 W 2 CuSop Terminada la cocción, los filetes de lenguado deben reposar por unos 2 minutos. 1 1 2 100 1 100 2 Sugerencia: Para preparar este plato, también se pueden.usar perca, hipogloso, múgil, platija o bacalao. CuSop CuSop ml Cdta. g CuSop filetes de pescado (unos 800 g) (p.ej. platija, rodaballo o bacalao) de zumo de limón Sal de mantequilla o margarina cebolla (50 g), bien picada de harina (20 g) de vino blanco de aceite vegetal para untar el molde de queso suizo rallado de perejil picado Preparación 1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y rociarlos con el zumo de limón. Hacerlos reposar unos 15 minutos, volver a secarlos esmeradamente y salar. 2. Esparcir la mantequilla en el fondo de la fuente. Agregar la cebolla picada y rehogar ligeramente con la tapa puesta. Noruega Soufflé de pescado “Sandefjord” Fiskegratin “Sandefjord” Tiempo total de cocción: unos 21-23 minutos Vajilla: molde llano ovalado para soufflés (unos 30 cm de longitud) unos. 2 min. Ingredientes 800 g de filete de pescado de molva o abadejo frescozumo de un limón sal 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde 4 tomates (300 g) pelados, en rebanadas 100 g de gambas peladas 3 huevos 125 ml de nata 2 Cdtas de granos de pimienta verde sal 1 CuSop de perejil bien picado 900 W 3. Echar la harina sobre la cebolla picada y mezclar revolviendo. Agregar el vino blanco y mezclar todo. 4. Untar el molde para gratinados y poner los filetes. Verter la salsa sobre los filetes, esparcir el queso encima y cocer. E~53 15-18 min. 630 W Terminada la cocción, dejar reposar unos 2 minutos. Adornar los filetes de pescado con el perejil picado y servirlos. R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 54 Recetas Carnes, Pescado y Aves Preparación Alemania Cazuela de Pavo Picante Pikante Putenpfanne 2 porciones Tiempo total de cocción: unos 21-26 minutos Vajilla: molde llano ovalado para gratinados con tapa (unos 26 cm de longitud) Ingredientes 1 1 1 Cdta. 1 1 1 300 g taza de arroz de grano largo, parboiled (120 g) bolsita de hilitos de azafrán de mantequilla o margarina para untar el molde cebolla (50 g), en rodajas morrón (100 g), en tiras puerro pequeño (100 g), en tiras de pecho de pavo, en dados Pimienta, pimiento en polvo 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) 2 tazas de carne de caldo (300 ml) 1. Lavar el pollo, secarlo cuidadosamente y partirlo en 8 porciones. 2. Untar la fuente con la mantequilla. Poner los trozos de pollo, agregar la verdura preparada y condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con “curry” y harina y remover bien. Agregar el agua y los tomates pelados y machacados. Colocar la tapa y cocer.Transcarrida la mitad del tiempo de cocción remover una vaz y cocer sin tapa. 28-32 min. 630 W/220° C Terminada la cocción, hacer reposar el pollo unos 3 minutos. Sugerencia: Servir con arroz, un poco de coco rallado y rodajas de mango-chutney y plátano para suavizar el gusto picante del “curry”. Preparación 1. Mezclar el arroz con los hilitos de azafrán y poner la mezcla en el molde para gratinados untado. Mezclar las rodajas de cebolla, las tiras de puerro y morrón y los dados del pecho de pavo y condimentarlos. Poner esta mezcla encima del arroz. Encima de todo esto se distribuyen los copos de mantequilla. 2. Verter el caldo de carne sobre todo, tapar y cocer. 16-19 min. 900 W Gefülltes Brathendl 2 porciones Tiempo total de cocción: unos 31-35 minutos Vajilla: nilo para coser Ingredientes 270 W 1 pollo entero (1000 g) Sal Romero desmenuzado Mejorana desmenuzada 1 panecillo reposado (40 g) Sal 1 manojo de perejil, bien picado (10 g) 1 Moscada 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) 1 yema de huevo 3 CuSop de mantequilla o margarina (30 g) 1 CuSop de pimentón dulce Sal Terminada la cocción, hacer reposar la cazuela de pavo por unos 5 minutos. Sugerencia: En lugar de pecho de pavo se puede utilizar también pecho de pollo. Francia Pollo al “Curry” Preparación Poulet au curry 1. Lavar y secar cuidadosamente el pollo, condimentarlo en su interior con sal, romero y mejorana. 2. Para el relleno, mojar el panecillo unos 10 minutos en agua fría, estrujarlo después. Mezclar con sal, perejil, moscada mantequilla y el yema de huevo y rellenar el pollito. Coser la abertura con hilo 3. Derretir la mantequilla. Tiempo total de cocción: unos 28-32 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 3 l) Ingredientes 1 1 Cdta. 2 1 1 1 1 pollo (1000 g) de mantequilla o margarina para untar el molde zanahorias (200 g), en dados finos apio de hoja (150 g), en dados finos diente de ajo manzana pelada (125 g), en dados finos cebolla (50 g), bien picada Sal Pimienta 1-2 CuSop de “curry” 1 CuSop de harina 150 ml de agua (1 taza) 3 tomates (200 g) unos 1 min. 900 W Mezclar la mantequilla con el pimentón y la sal y untar el pollito. 4. Untar el molde y poner el pollito en la porrilla inferior con el pecho hacia abajo. Transcurrida la mitad del tiempo de cocción dar vuelta el pollito. E~54 30-34 min. 450 W/200° C Terminada la cocción dejar reposar el pollito por unos 5 minutos en el horno de microondes. ESPAÑOL 5-7 min. Autria Pollito Relleno R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 55 Recetas Carnes, Pescado y Aves Francia Italia Pato a la naranja Codornices en Salsa de Queso y Hierbas Canard à l’orange Quaglie in salsa vellutata Tiempo total de cocción: unos 65-73 minutos Vajilla: molde redondo para hornear (unos 32 cm de diámetro) plato sopero dos fuentes con tapa (volumen: 2 l) Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos Vajilla: molde llano cuadrado para gratinados (unos 20 X 20 X 6 cm) fuente con tapa (volumen: 1 l) Ingredientes Ingredientes 1 1 200 1 6 1 1 1 250 150 1 ml CuSop CuSop CuSop ml ml CuSop 4 codornices (600 - 800 g) Sal Pimienta 200 g de tocino entreverado, lonjas delgadas 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde 1 CuSop de perejil salvia romero albahaca, frescos, recién picados 150 ml de vino de Oporto 250 ml de caldo de carne 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) 2 CuSop de harina (20 g) 50 g de queso suizo rallado pato tierno (1800 - 2000 g), sin despojos sal pimienta ramita de almoraduj de agua hígado de pato (50 g) naranjas sin tratamiento con pesticidas (1200 g) de azúcar (10 g) de agua de vinagre de caldo de carne de vino de Oporto de harina de patatas (10 g) Preparación Preparación 1. Lavar interior y exteriormente el pavo, secarlo cuidadosamente y condimentarlo con sal y pimienta. Poner la ramita de almoraduj en el interior del pato. 2. Verter el agua en el molde y poner el plato sopero invertido adentro. Poner el pato encima y asarlo en la parrilla inferior. Transcurrida la mitad del tiempo de cocción darle vuelta al pato. 1. Lavar y secar cuidadosamente los codornices. Salpimentar exterior e interiormente, envolver en las lonjas de tocino y fijar con un hilo. 2. Poner los codornices en la parrilla inferior y asarlos. 58-62 min. 8-10 min. 270 W/230° C Poner el pato sobre una bandeja de servir precalentada. 3. Quitar cuidadosamente con una cuchara la grasa que flota en la superficie y echarla en una fuente. Añadir el hígado de pato y asar con la tapa puesta. 2-4 min. 900 W 4. Pelar dos naranjas para obtener cáscaritas muy delgadas que se cortan en tiritas muy finitas. Ponerlas, junto con el azúcar y el agua, en la segunda fuente y calentar con la tapa puesta. 2-3 min. 3. Untar el molde para gratinados y poner los codornices adentro, indicando el lado asado hacia abajo. Darles vuelta después de cierto tiempo. Picar bien las hierbas y echarlas sobre los codornices, mojarlos con el vino de Oporto. Seguir cociendo los codornices. 6-8 min. 630 W Sacar los codornices de su jugo. 4. Para la salsa, el caldo de carne se calienta en la fuente, tapar y calentar. unos 2 min. 900 W Amasar la mantequilla con la harina y agregar revolviendo al líquido, darle un hervor y cocer. Remover en ciertos intervalos. 900 W 5. Añadir al hígado la cáscara de naranja, el vinagre, el caldo de carne y el vino de Oporto. 6. Exprimir una naranja. Mezclar la harina de patatas y el zumo de naranja y agregar la mezcla a la salsa. Tapar la fuente y esperar para que se ligue la salsa. Remover en ciertos intervalos y al final. 3-4 min. 630 W unos 2 min. 900 W 5. Agregar revolviendo el queso a la salsa. Verter la salsa de queso en el jugo de los codornices y remover todo bien; echar la salsa lista sobre los codornices y servir. 900 W 7. Pelar las naranjas restantes y quitar la piel de los gajos, Poner los gajos en la bandeja de servir. Dado el caso quitar la grasa de la salsa, sacar el hígado y condimentar a gusto. 8. Verter un poco de salsa sobre los gajos de naranja. Pasar la salsa en una salsera y servir con el pato. E~55 R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 56 Recetas Carnes, Pescado y Aves Verduras Japón Alemania Plato combinado a la japonesa Tarta de puerros Nikujaga Porreetorte Tiempo total de cocción: unos 32-36 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 3 l) Tiempo total de cocción: unos 29-37 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) molde redondo con muelle (unos 26 cm de diámetro) Ingredientes 200 500 400 400 3 3 3 70 g g g ml CuSop CuSop CuSop ml de de de de de de de de carne vacuna magra patatas en cuartos u octavos cebolla en cuartos u octavos agua azúcar (30g) vino de arroz “mirín” (vino de arroz dulce) salsa de soja Ingredientes 450 g de puerros cortados en anillos finos 3 CuSop de agua sal 1 Pgda. de condimento “Curry” 100 g de harina de trigo integral 80 g de harina de centeno, tipo 1150 3 Cdtas. de polvo de hornear 1 huevo 75 g de yogur magro 1 CuSop de aceite vegetal 1/2 Cdta. de sal 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde 150 g de nata agria 3 huevos 2 CuSop de harina de trigo integral (20 g) sal de hierbas, pimienta 1 Pgda. de nuez moscada 1 Cdta. de perejil bien picado 1 Cdta. de cebollino en rollitos finitos 1 Cdta. de eneldo bien picado 100 g de queso suizo “Emmentaler” rallado Preparación 1. Cortar la carne en láminas longitudinales muy finas (3 a 4 cm) y ponerlas en la fuente. 2. Amontonar las hortalizas ya preparadas sobre la carne. Mezclar los demás ingredientes y añadirlos. Cocer todo con la tapa puesta. Remover dos veces. 11-13 min. 900 W 21-23 min. 450 W 3. Dejar reposar el plato combinado por unos 10 minutos una vez terminada la cocción. Sugerencia: Vd. puede sustituir la carne vacuna por carne de cerdo o de ternera. Preparación 1. Poner los puerros y el agua en la fuente. Precocer con la tapa puesta. Rollitos de pollo y pasas Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos Vajilla: molde con tapa (volumen: 2 l) 2. Ingredientes 4 3. filetes delgados de pecho de pollo (600 g) sal pimienta láminas de jamón cocido (200 g) de quesitos conserva de sopa de puerro (400 g) de pasas de uva lavadas 4 50 g 1 50 g 4. 5. Preparación 1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y aplanarlos golpeando. Condimentar con sal y pimienta. Colocar en cada filete una lámina de jamón y un trocito de queso. 2. Enrollar los filetes. Fijar con un mondadientes y poner los rollitos en la fuente. 3. Verter la sopa sobre los rollitos y añadir las pasas. Cocer con la tapa puesta. 18-20 min. 900 W Antes de servir dejar reposar por unos 10 minutos. E~56 900 W Vaciar el liquido. Condimentar con sal y el polvo de “Curry.” Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir el huevo, el yogur, el aceite y la sal y amasar con los ganchos de amasar de una batidora de mano. Untar el molde con muelle. Extender la masa para que tenga el tamaño del molde y ponerla adentro. Extender el borde hacia arriba por aprox. 1 cm de anchura. Mezclar la nata con los huevos y la harina. Condimentar con la sal de hierbas, la pimienta, la nuez moscada y las hierbas. Mezclar todo con el queso rallado. Mezclar la mezcla recién preparada con los puerros. Distribuir la mezcla uniformemente sobre la masa. Cocer la tarta de puerros en la parrilla inferior. 11-13 min. 270 W/230° C 11-13 min. 230° C 2-3 min. - Terminada la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos. ESPAÑOL 5-8 min. España R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 57 Recetas Verduras Austria Preparación Coliflor con Salsa de Queso 1. Poner el aceite de oliva y el diente de ajo en la fuente. Agregar la verdura ya preparada - con excepción de las alcachofas - y condimentar con pimienta. Añadir el “bouquet garni”, tapar y cocer. Remover una vez. Karfiol mit Käsesauce Tiempo total de cocción: unos 18-21 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) fuente con tapa (volumen: 1 l) Ingredientes 800 g 1 125 ml 125 ml 75-100 g 2-3 CuSop de coliflor (1 cabeza) taza de agua (150 ml) de leche de nata de queso sin corteza de espesante para salsas, claro (20-30 g) 17-19 min. Sugerencia: Servir el plato de verduras caliente con carnes. Como entrada, sirviéndolo frío, tiene excelente sabor. Un “bouquet garni” consiste en: - una raíz del perejil - un manojo de hierbas y apio - una ramita de levística - una ramita de tomillo y - algunas hojas de laurel Preparación 1. Aplicar varias incisiones al troncho del coliflor. Ponerlo en la fuente de tal manera que la cabeza indiqua hacia arriba, agregar agua y cocer con la tapa puesta. 15-17 min. 900 W Hacer reposar el coliflor por unos minutos, después vaciar el líquido. 2. Poner la leche y la nata en la fuente. Agregar el queso cortado en trozos, tapar y calentar. 2-3 min. 900 W 3. Mezclar revolviendo bien y agregar el espesante para salsas, tapar y volver a calentar. unos 1 min. 900 W 5 minutos antes de terminar la cocción agregar las alcachofas y calentar bien. 2. Condimentar el plato de verduras con sal y pimienta. Sacar el bouquet garni antes de servir. Terminado la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos. 900 W Remover bien la salsa y verter sobre el coliflor. Sugerencia: Antes de servirlo, Vd. puede adornar el coliflor con perejil picado. Francia Patatas al Delfín Gratin dauphinois Tiempo total de cocción: unos 23-25 minutos Vajilla: molde llano ovalado para soufflés (unos 26 cm de longitud) Ingredientes 1 CuSop de mantequilla o margarina 500 g de patatas peladas en rodajas delgadas sal pimienta 2 dientes de ajo machacados 300 g de nata (Crème fraîche) 150 ml de leche 50 g de queso rallado Francia Plato de Verduras Ratatouille spécial Preparación Tiempo total de cocción: unos 17-19 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) 1. Distribuir la mantequilla en el molde. Agregar formando capas las patatas. Condimentar cada capa con sal, pimienta y ajo. 2. Mezclar batiendo la nata con la leche y verter el líquido sobre las patatas. Distribuir el queso encima y hornear. Ingredientes 5 CuSop de aceite de oliva (50 ml) 1 diente de ajo, machacado 1 cebolla (50 g), en rodajas 1 berenjena pequeña (250 g), en dados gruesos 1 calabacín (200 g), en dados gruesos 1 pimiento (200 g), en dados gruesos 1 bulbo pequeño de hinojo (75 g), bien picada Pimienta 1 “bouquet garni” 200 g lata de cogollos de alcachofa Sal Pimienta 23-25 min. 630 W/200° C Terminada la cocción dejar reposar la comida por unos 10 minutos. E~57 R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 58 Recetas Verduras Países Bajos Alemania Achicorias gratinadas Soufflé de brécol y patatas con champiñones Gegratineerde Brussels lof Tiempo total de cocción: unos 19-24 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) molde llano ovalado para soufflés (unos 32 cm de longitud) Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons Tiempo total de cocción: unos 36-39 minutos Vajilla: molde con tapa (volumen: 2 l) molde para soufflés (unos 26 cm de diámetro) Ingredientes 8 125 125 2 2 4 pequeñas achicorias (800 g) ml de agua ml de leche CuSop de espesante para salsa, claro (20 g) yemas de huevo CuSop de queso rallado “Gouda Viejo” (20 g) sal pimienta 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde 4 lonjas de jamón cocido (200 g) 2 CuSop de queso rallado “Gouda Viejo” (10 g) Ingredientes 400 400 6 1 400 1 3 125 ml 125 ml Preparación 1. Sacar cortando con un cuchillo puntiagudo el cogollo amargo de las achicorias. Poner el agua en la fuente y cocer la achicoria con la tapa puesta. Darles vuelta una vez a las achicorias. 100 g Preparación 900 W 2. Sacar las achicorias. Verter la leche en la fuente y añadir removiendo el espesante para salsa. Tapar la fuente y hacer ligar la salsa. Remover en ciertos intervalos y al final. 3-4 min. 630 W 3. Batir las yemas de huevo en una taza y mezclar poco a poco, siempre una cucharada de salsa, con las yemas. Incorporar removiendo la masa de huevo a la salsa y añadir el queso. Remover todo bien y condimentar a gusto. 4. Untar el molde para soufflés y poner las achicorias adentro. Cortar las lonjas de jamón en mitades y ponerlas sobre las achicorias; verter la salsa encima. Distribuir el queso “Gouda” encima y gratinar todo en la parrilla superior. 6-8 min. de patatas peladas (en mitades) de brécol, cabecitas de agua (60 ml) de mantequilla o margarina para untar el molde de champiñones en láminas de perejil bien picado sal pimienta huevos de nata de leche sal pimienta nuez moscada queso holandés “Gouda” rallado 1. Poner las patatas y el brécol en una fuente. Añadir el agua y cocer con la tapa puesta. Remover una vez. 9-12 min. 900 W 2. Cortar las patatas en rebanadas. 3. Untar el molde para soufflés. Formar alternando capas de brécol, champiñonesy pàtatas. Adornar con el perejil y condimentar con sal y pimienta. 4. Mezclar batiendo los huevos con el líquido y los condimentos y verter las hortalizas encima. Distribuir el queso sobre el soufflé y cocer. La receta produce approximadamente 1,5 kg. 450 W Terminada la cocción dejar reposar la comida por unos 5 minutos. E~58 Tecla de acción instantánea Terminada la cocción dejar reposar el soufflé por unos 10 minutos. ESPAÑOL 10-12 min. g g CuSop Cdta. g CuSop R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 59 Recetas Verduras Alemania Italia Tomates Rellenos en Cebollas Tempranas Alcachofas a la Romana Carciofi alla Romana Gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebeln 2 porciones Tiempo total de cocción: unos 20-27 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: unos 1 l) fuente ovalada llana para gratinados con tapa (unos 26 cm de longitud) Tiempo total de cocción: unos 17-19 minutos Vajilla: fuente ovalada llana para gratinados con tapa (unos 26 cm de longitud) Ingredientes Ingredientes 2 1 l alcachofas (800 g) de agua Zumo de un limón 2 dientes de ajo, machacados 1 manojo de perejil (10 g), picado 10 hojas de menta, picadas 2 CuSop de pan rallado (20 g) 5 CuSop de aceite de oliva (50 ml)) Pimienta negra, recién molida Sal 100 ml de aceite de oliva 400 ml de agua Sal Pimienta negra recién molida 1/2 35 2 1 2 100 1 100 4 1 4-5 1 Preparación 1. Quitar las hojas secas exteriores y las puntas de las alcachofas. Cortar los tallos hasta que tengan solamente unos 3 cm de longitud. Poner las alcachofas en una bandeja que contiene una mezcla de agua fría y zumo de limón. 2. Mezclar bien ajo, perejil, menta, pan rallado y aceite de oliva; condimentar con sal y pimienta. 3. Sacar las alcachofas del agua y secarlas cuidadosamente. Extender ligeramente las hojas, empujándolas, para que se produzca una hondonada entre las mismas. Sacar la materia seca de este lugar. Introducir un poco del relleno en las hondonadas y volver a agrupar las hojas para que el relleno no se caiga hacia fuera. 4. Colocar las alcachofas de tal manera en el molde para gratinadas para que los tallos indiquen hacia arriba. Agregar el aceite y rellenar con agua. Empolvar con la pimienta recién molida y con sal; tapar y cocer. 17-19 min. 900 W Terminada la cocción, hacer reposar las alcachofas por unos 2 minutos. manojo de tomillo (5 g) g de granos de alforfón CuSop de mantequilla o margarina (20 g) cebolla (50 g), bien picada dientes de ajo, machacados ml de caldo de verduras de perejil fresco (10 g) g de queso holandés (Gouda), en trozo Sal Pimienta negra molida tomates carnosos (600 g) Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde cebollas tempranas (150 g) manojo de albahaca (10 g) Preparación 1. Quitar los tallos del tomillo. Lavar el alforfón. Untar la fuente. Poner la cebolla y el ajo junto con el alforfón y el tomillo en la fuente, tapar y calentar. 2-3 min. 900 W 2. Rellenar todo con el caldo, tapar y cocer. 8-10 min. 630 W 3. Quitar los tallos del perejil y cortarlo en tiras finitas. Cortar cuatro rebanadas del queso holandés; el resto se corta en dados. Mezclar el perejil y los dados de queso con el alforfón enfriado y condimentar. 4. Cortar las tapas de los tomates y sacar la pulpa. Rellenar los tomates con el alforfón sin apretar el relleno. Poner las rebanadas de queso y la tapa. 5. Cortar las cebollas tempranas en rodajas oblicuas. Quitar los tallos de la albahaca. 6. Untar el molde con la mantequilla, distribuir las hojas de albahaca y la pulpa de los tomates en el mismo. 7. Emplazar los tomates rellenos sobre la cebolla, tapar y cocer. 10-14 min. 630 W Terminada la cocción, hacer reposar los tomates rellenos por unos 2 minutos. E~59 R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 60 Recetas Fideos, Arroz y Albóndigas Preparación Italien Tagliatelle a la Nata y Albahaca Tagliatelle alla panna e basilico 1. Poner el agua, el aceite y la sal en la fuente y hervir con la tapa puesta. 2 porciones Tiempo total de cocción: unos 15-21 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) molde para soufflé (unos 20 cm de diámetro) 3-5 min. 2. Romper los macarrones en trozos, añadirlos, remover y dejar en remojo. Ingredientes 1 1 200 1 15-20 200 30 l Cdta. g g g 9-11 min. de agua de sal de tagliatelle (tallarines) diente de ajo hojas de albahaca de nata (Crème fraîche) de queso parmesano rallado Sal Pimienta 1. Poner agua salada en la fuente, tapar y hacer hervir. Tecla de acción instantánea 900 W Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por unos 5 a 10 minutos. 2. Agregar los tallarines, volver a iniciar la cocción y hacer seguir cociendo a fuego muy lento. 1-2 min. 900 W 6-9 min. 270 W 270 W Escurrir las pastas y dejar enfriar. 3. Mezclar los tomates con las cebollas y condimentar bien. Untar el molde para soufflés. Echar los macarrones y verter la salsa de tomates encima. Los calabacines en rodajas se distribuyen encima. 4. Batir la nata con los huevos y verter la mezcla sobre el soufflé. Distribuir el queso rallado encima y cocer en la parrilla inferior. La receta produce approximadamente 1,5 kg. Preparación 8-10 min. 900 W 3. En el interín untar el molde para soufflé con el diente de ajo y picar las hojas de albahaca. Guardar un poco de la albahaca para la guarnición posterior. 4. Escurrir bien los tallarines y mezclarlos con la nata y la albahaca. 5. Agregar el queso parmesano, sal y pimienta, poner en el molde para soufflé y remover. Adornar el plato con guarnición de albahaca y servirlo en caliente. Salsa para acompañar pastas Salsa Boloñesa Tiempo total de cocción: unos 14-20 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes de tocino entreverado de champiñones, en dados finos 1/2 cebolla (25 g), bien picada 1 zanahoria (50 g), en dados finos 50 g de apio, en dados finos 200 g de carne picada de vaca 100 ml de vino blanco 1/2 manojo de perejil (5 g), bien picado 3 CuSop de puré de tomate (45 g) 1 pulgarada de azúcar 1 pulgarada de moscada Sal Pimienta Alemania Soufflé de calabacines y pastas Zucchini-Nudel-Auflauf Tiempo total de cocción: unos 39-43 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) molde para soufflés (unos 30 cm de longitud) Ingredientes 500 m 1/2 Cdta. de agua de aceite sal 80 g de macarrones 400 g de tomates de conserva, cortados en trocitos 3 cebollas (150 g) bien picadas albahaca tomillo sal pimienta 1 CuSop para untar el molde 450 g de calabacines cortados en rodajas 150 g de nata (Crème fraîche) 2 huevos 100 g de queso “Cheddar” rallado Preparación 1. Cortar el tocino en dados finos y ponerlo junto con la verdura en la fuente; tapar y rehogar. 4-6 min. 900 W 2. Hacer un puré de la verdura. Agregar a dicho puré la carne picada, el vino, el perejil y el puré de tomate. Condimentar. Tapar la fuente de tal manera que puedan salir los vapores. Darle un hervor a la salsa y seguir cociéndola. E~60 4-6 min. 900 W 6-8 min. 630 W ESPAÑOL 30 g 100 g R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 61 Recetas Fideos, Arroz y Albóndigas Salsa para pastas Austria Salsa de tomates Albondigas de Panecillos Tiempo total de cocción: unos 8-9 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Semmelknödel Ingredientes Ingredientes 5-7 tomates (500 g) 1 CuSop de mantequilla o margarina 1 cebolla (50 g) bien picada 2 CuSop de puré de tomate (30 g) 200 ml de carne de caldo sal y pimienta azúcar, orégano, albahaca 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) 2 CuSop de harina (20 g) 2 CuSop 1 unos 500 ml 200 g 3 1. Distribuir la mantequilla en el fondo de una fuente, agregar la cebolla, tapar y rehogar. 1. Pelar los tomates y sacar cortando los peciolos, quitar las semillas y cortar la carne en dados. 2. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir la cebolla picada, tapar y rehogar. 900 W 3. Agregar los tomates cortados, el puré de tomate y el caldo de carne, condimentar, tapar y rehogar. unos 3 min. 1-2 min. 900 W 2. Trocear el panecillo en taquitos, rociar con la leche y dejar 10 minutos a reposar. Batir los huevos. 3. Revolver bien las cebollas, los huevos y los panecillos hasta formar una masa blanda. 4. Repartir la masa en las 5 tazas o moldecitos, cubrir con lámina para microondas, disponer cerca del borde del plato giratorio del horno y cocer. 6-8 min. 900 W 900 W Terminada la cocción, hacer reposar las albóndigas por unos dos minutos. Antes de servirlas, desmoldear las albóndigas sobre un plato. 4. Amasar la mantequilla con la harina e incorporar la masa a la salsa utilizando un batidor de mano. Volver a calentar con la tapa puesta. En ciertos intervalos y también al final, volver a remover. 3-4 min. de mantequilla o margarina (20 g) cebolla (50 g), bien picada de leche de panecillos reposados cortados en dados (de unos 5 panecillos) huevos Preparación Preparación unos 2 min. 5 albondigas Tiempo total de cocción: unos 7-10 minutos Vajilla: 5 tazas o moldecitos de flan Suiza 900 W Risotto a la Testino Tessiner Risotto Tiempo total de cocción: unos 20-24 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Salsa para acompañar pastas Ingredientes Salsa de Queso Gorgonzola 50 2 1 200 400 70 g de tocino entreverado CuSop de mantequilla o margarina (20 g) cebolla (50 g), bien picada g de arroz de grano redondo (Arboris) ml de caldo de carne g de queso “Sbrinz”, rallado (se puede sustituir por queso suizo rallado) 1 pulgarada de azafrán Sal y Pimienta Tiempo total de cocción: unos 5 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) Ingredientes 200 g de queso Gorgonzola 150 ml de nata 1 CuSop de espesante para salsas, claro Preparación Preparación 1. Preparar un puré del queso y de la nata utilizando una batidora eléctrica o una batidora manual. 2. Poner dicho puré en la fuente, tapar y calentar. 1. Cortar el tocino en dados. Untar el fondo de la fuente con la mantequilla, poner el tocino y la cebolla, tapar y rehogar ligeramente. unos 2 min. 630 W unos 2 min. 3. Agregar revolviendo el espesante para salsas, tapar y calentar. unos 3 min. 900 W 2. Agregar el arroz, rellenar con el caldo de carne, iniciar la cocción y hacer seguir cociendo a fuego muy lento. 3-5 min. 630 W 15-17 min. Al final volver a remover. Sugerencia: Esta cantidad de salsa es suficiente para unos 400 g de pastas. Son muy apropiadas las pastas del tipo “farfalle” (pastas en forma de mariposa). 900 W 270 W Terminada la cocción, hacer reposar el arroz por unos 3 a 5 minutos. 3. Mezclar con el queso y el azafrán y condimentar. Sugerencia: Como aditamentos se pueden recomendar rebuzuelos o champiñones y una ensalada mixta. E~61 R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 62 Recetas Pasteles, Panes, Postres y Bebidas Suiza Italia Ñoquis de sémola Lasaña al Horno para 12 a 15 ñoquis Lasagne al forno Tiempo total de cocción: unos 19-24 min. Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) molde llano redondo para soufflés (unos 26 cm de diámetro) Tiempo total de cocción: unos 26-30 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) fuente cuadrada llana para gratinados con tapa (unos 20x20x6 cm) Ingredientes Ingredientes 250 1 1 50 1 1 50 1 1 30 ml Cdta. Pgda. g de leche de mantequilla o margarina de sal de sémola clara de huevo yema de huevo ml de nata (Crème fraîche) Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde CuSop de mantequilla o margarina g de queso “Sbrinz” rallado (se puede sustituir por queso suizo “Emmentaler” rallado) 300 50 1 1 250 2 de tomates de lata de jamón crudo, en dados finos cebolla (50 g), bien picada diente de ajo, machacado g de carne picada de vaca CuSop de pulpa de tomate (30 g) Sal y Pimienta Orégano, Tomillo, Albahaca 150 ml de nata (Crème fraîche) 100 ml de leche 50 g de queso parmesano rallado 1 Cdta. de hierbas mixtas picadas 1 Cdta. de aceite de oliva Sal y Pimienta Nuez moscada 1 Cdta. de aceite vegetal para untar el molde 125 g de pasta verde lasaña 1 CuSop de queso parmesano rallado 1 CuSop de mantequilla o margarina Preparación 1. Poner la leche con la mantequilla y la sal en la fuente y calentar con la tapa puesta. 3-4 min. 900 W 2. Añadir la sémola, removerla bien y dejarla remojar con la tapa puesta. 9-11 min. Preparación 270 W Dejar enfriar. 3. Batir la clara de huevo. Incorporar la yema de huevo y la nata a la sémola y agregar cuidadosamente la clara batida. 4. Untar el molde para soufflés. Formar ñoquis utilizando dos cucharas soperas y ponerlos, uno al lado del otro, en el molde. Adornar con copos de mantequilla y queso. Gratinar en la parrilla superior. 7-9 min. 270 W Terminada la cocción, dejar reposar los ñoquis por unos 2 minutos. Sugerencia: Los ñoquis se sirven como plato principal; se pueden acompañar con espinacas. g g 1. Cortar los tomates en rebanadas y mezclarlos con jamón, cebolla, ajo, carne picada y la pulpa de tomate, condimentar, tapar y rehogar. 6-8 min. 900 W 2. Mezclar la nata y la leche con el queso parmesano, las hierbas y el aceite; condimentar esta mezcla. 3. Untar el molde para graintados y poner un tercio de la pasta en su fondo. Poner la mitad de la carne picada sobre la pasta y mojar con un poco de la salsa. Encima de la carne se coloca otra capa de pasta, y al final se ponen otra vez la segunda mitad de la carne y un poco de salsa, así como el último tercio de la pasta. Cubrir todo con mucha salsa y el queso parmesano. Se adornan con copos de mantequilla. Cocer la lasaña en la parilla inferior. 16-18 min. unos 4 min. 450 W/230° C - Terminada la cocción hacer reposar la lasaña por unos 5 a 10 minutos. E~62 ESPAÑOL Grießgnocchi R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 63 Recetas Pasteles, Panes, Postres y Bebidas Alemania Preparación Budin de Sémola con Salsa de Frambuesas 1. Pelar las peras enteras. 2. Poner el azúcar, el azúcar de vainilla, el licor y el agua en una fuente, mezclar removiendo, tapar y calentar. Grießflammeri mit Himbeersauce Tiempo total de cocción: unos 15-20 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) 1-2 min. Ingredientes 500 40 15 50 1 1 1 250 50 40 3. Colocar las peras en este líquido, tapar y cocer. ml g g g de leche de azúcar de almendras picadas de sémola yema de huevo CuSop de agua clara de huevo g de frambuesas ml de agua g de azúcar 6-10 min. 900 W Sacar las peras del líquido y hacerlas enfriar en un lugar frío. 4. Echar 50 ml de este líquido de las peras en la fuente menor. Agregar el chocolate cortado en trozos finos y la nata. Tapar y calentar. 1-2 min. 900 W 5. Remover bien la salsa y verterla sobre las peras, servir. Preparación Sugerencia: Se puede acompañar con helado de vainilla. 1. Poner leche, azúcar y almendras en la fuente, tapar y calentar. 3-5 min. 900 W 900 W 2. Poner la sémola, remover, tapar y cocer. 10-12 min. 270 W 3. Mezclar removiendo, en una taza separada, la yema de huevo con agua y agregarla a la mezcla caliente revolviendo ésta. Batir la clara de huevo y removerla cuidadosamente con la mezcla. Transvasar el budín de sémola en moldecitos. 4. Para la salsa: Lavar y secar cuidadosamente las frambuesas y ponerlas, junto con agua y azúcar, en una fuente; tapar y calentar. 2-3 min. Austria Ñoquis a la Salzburgo Salzburger Nockerln para 3 porciones Tiempo total de cocción: unos 5-6 minutos Vajilla: molde llano ovalado para soufflés (unos 30 cm de longitud) Ingredientes 4 1 50 1 4 2 1 1 900 W 5. Preparar un puré de las frambuesas que, con el budín de sémola, se pueden servir tanto frío o caliente. claras de huevo Pgda. de sal g de azúcar impalpable Cdta. de azúcar de vainilla yemas de huevo CuSop de harina (20 g) Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde CuSop de azúcar impalpable Preparación Francia Peras al Chocolate Poires au chocolat Tiempo total de cocción: unos 8-14 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) fuente con tapa (volumen: 1 l) Ingredientes 4 60 1 1 150 130 100 peras (600 g) de azúcar bolsita de azúcar de vainilla (10 g) CuSop de licor de peras (de 30 % en volumen) ml de agua g de chocolate ligeramente amargo g de nata (Crème fraîche) g 1. Batir las claras con la sal en una fuente muy ancha para obtener nieve muy consistente. Incorporar muy cuidadosamente el azúcar impalpable y el azúcar de vainilla y seguir batiendo. 2. Mezclar las yemas de huevo con un poquito de las claras y mezclarlas cuidadosamente con las claras batidas. Tamizar la harina encima e incorporarla cuidadosamente. 3. Untar el molde para soufflés. Dividir la masa en tres partes que se colocan, una al lado de la otra, en el molde. Hornear los ñoquis en seguida en la parrilla inferior del horno ya precalentado. 5-6 min. 270 W/230° C Espolvorear después en seguida con azúcar impalpable y servir en caliente. E~63 R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 64 Recetas Pasteles, Panes, Postres y Bebidas Dinamarca Austria Jalea de Bayas con Salsa de Vainilla Pastel de requesón Rødgrød med vanilie sovs Topfenstrudel Tiempo total de cocción: unos 8-12 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) fuente con tapa (volumen: 1 l) Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos Vajilla: fuente (volumen: 1 l) molde llano ovalado para soufflés (unos 30 cm de longitud) Ingredientes g g g ml g ml ml 30 g 15 g Ingredientes de grosellas de fresas de frambuesas de vino blanco de azúcar de zumo de limón hojas de gelatina de leche Pulpa de 1/2 vaina de vainilla de azúcar de fécula 125 g de harina 1 CuSop de aceite 1/2 huevo 50 ml de agua 1/4 pulpa de una vaina de vainilla 50 g de mantequilla o margarina 2 yemas de huevo 75 g de azúcar 250 g de requesón (20 % de mat. grasa) 50 ml de nata 2 claras de huevo harina para espolvorear 40 g de mantequilla o margarina 20 g de pan rallado 30 g de pasas de uva 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde Preparación 1. Lavar las frutas, quitar los tallos y secarlas cuidadosamente. Retener algunas frutas para usarlas de guarnición. Hacer un puré de las frutas restantes junto con el vino blanco; poner el puré en la fuente, tapar y calentar. 5-7 min. Preparación 900 W Agregar revolviendo el azúcar y el zumo de limón. 2. Enjuagar la gelatina unos 10 minutos en agua fría, sacarla una vez transcurrido este lapso de tiempo y estrujarla. Mezclar revolviendo la gelatina con el puré caliente de frutas hasta que se haya disuelta. Poner la jalea en la heladera para que adquiera consistencia. 3. Para la salsa de vainilla: Poner la leche en la fuente, abrir la vaina de vainilla y sacar la pulpa. Mezclar removiendo esta pulpa, el azúcar y la fécula con la leche, tapar y cocer. En ciertos intervalos - y también al final - volver a remover. 3-5 min. 900 W 4. Desmoldear la jalea sobre un plato y adornar con las frutas enteras retenidas. Servir con la salsa de vainilla. Sugerencia: La jalea de frutas se puede acompañar muy bien con nata bien fría o yogur. 1. Amasar con los ganchos amasadores de la batidora de mano la harina, la 1/2 cucharada de aceite y el huevo. Agregar poco a poco suficiente agua para obtener una masa elástica sin que se pegue a la fuente. Untar la masa con el aceite restante. 2. Colocar un paño bien mojado y caliente sobre la masa y dejar reposar por unos 30 minutos. 3. Abrir la vaina de vainilla y sacar la pulpa. Remover para obtener una masa cremosa la mantequilla, la yema de huevo, el azúcar y la pulpa de vainilla. Incorporar removiendo el requesón y la nata. Introducir cuidadosamente la clara batida. 4. Espolvorear un paño seco con harina. Extender la masa sobre este paño para que forme una capa delgadísima. 5. Derretir la mantequilla en la fuente. unos 1 min. 900 W Untar la masa con la mantequilla derretida y distribuir el pan rallado encima. Distribuir la masa de requesón encima, después las pasas de uva. 6. Enrollar cuidadosamente la masa por medio del paño. 7. Untar el molde. Poner cuidadosamente el pastel adentro, indicando la costura hacia abajo; hornear. 17-19 min. 450 W/230° C Sugerencia: El pastel se puede servir en frío o en caliente. Puede ir acompañado de salsa de vainilla. E~64 ESPAÑOL 150 150 150 250 100 50 8 300 R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 65 Recetas Pasteles, Panes, Postres y Bebidas España Melocotones nevados para unas 8 porciones Tiempo total de cocción: unos 6-7 minutos Vajilla: molde llano redondo (unos 24 cm de diámetro) Ingredientes 470 2 35 75 35 2 2 1 g de mitades de melocotones en conserva, escurridas claras de huevo g de azúcar g de almendras molidas g de azúcar yemas de huevo CuSop de coñac Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde Preparación 1. Secar cuidadosamente las mitades de los melocotones. 2. Batir las claras. Al final incorporar cuidadosamente un poco de azúcar. 3. Mezclar las almendras, el azúcar restante, la yema de huevo y el coñac. 4. Rellenar las mitades de los melocotones con la mezcla. Aplicar la clara batida utilizando una manga para adornar los rellenos. 5. Untar el molde. Colocar los melocotones en el molde y gratinarlos en la parrilla superior. 6-7 min. 2. Partir las fresas en mitades y mezclarlas con el azúcar y el licor de naranja. 3. Sacar la vaina de vainilla del arroz y hacerlo enfriar, revolviéndolo continuamente, en baño María. Batir separadamente la nata y la clara de huevo hasta que estén consistentes. Mezclar removiendo cuidadosamente primero los pistachos, después la nata batida, y al final la clara de huevo con el arroz frío. 4. Preparar el arroz en una fuente grande, prever una hondonada en su centro y llenarla con las fresas. Alemania Soufflé de guindas Kirschenmichel Tiempo total de cocción: unos 16-18 minutos Vajilla: Molde alto y redondo para gratinados (unos 20 cm de diámetro) Ingredientes 4 375 60 8 4 1 30 450 W 4 1 350 2 1 Suecia Arroz con Pistachos y Fresas Pistaschris med zordgubbe Tiempo total de cocción: unos 23-30 minutos Vajilla: alta fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes 125 175 175 1 1 50 250 40 40 g ml ml g g g ml 200 ml 1 50 g de arroz de grano largo de leche de agua vaina de vainilla pulgarada de sal de azúcar de fresas de azúcar de “Cointreau” (licor de naranja, de 40 % en volumen) de nata clara de huevo de pistachos Preparación 1. Cortar los panecillos en pequeños trozos y remojarlos en la leche. 2. Mezclar batiendo con una batidora de mano la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo para obtener un líquido cremoso. Añadir la harina, las almendras, la cáscara de limón y los panecillos remojados y estrujados y mezclar todo. 3. Batir la clara de huevo y añadirla cuidadosamente a la masa. 4. Untar el molde. Poner alternando la masa de panecillos y las guindas escurridas en el molde para soufflés. La capa superior debe ser de la masa de panecillos. 5. Distribuir el pan rallado encima y adornar con copos de mantequilla. Cocer en la parrilla inferior. 16-18 min. Preparación 20-25 min. 630 W/230° C Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por unos 5 a 10 minutos. 1. Poner el arroz en la fuente y rellenar con el líquido. Abrir la vaina de vainilla y agregarla, junto con sal y azúcar, al arroz. Tapar y cocer. 3-5 min. panecillos sentados (160 g) ml de leche g de mantequilla o margarina CuSop de azúcar (80 g) yemas de huevo CuSop de harina g de almendras picadas cáscara rallada de un limón claras de huevo Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde g de guindas sin carozo CuSop de pan rallado CuSop de mantequilla o margarina 900 W 270 W Terminada la cocción, hacer reposar el arroz por unos 5 minutos. E~65 R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 66 Recetas Pasteles, Panes, Postres y Bebidas Suiza Tarta de zanahorias Rueblitorte para unas 16 porciones Tiempo total de cocción: unos 24 minutos Vajilla: molde de hornear redondo (unos 28 cm de diámetro) Ingredientes 1 Cdta. 5 250 g 250 g de mantequilla o margarina para untar el molde yemas de huevo de azúcar de zanahorias finamente raspadas zumo de un limón 250 g de almendras molidas 80 g de harina 1 CuSop de polvo de hornear 5 claras de huevo 2. Se unta previamente el fodo del molde con un poco de mantequilla, se extiende la masa con el rodillo entre dos capas de papel de plata y se coloca en el molde. Se forma un reborde de unos 3 cm. 3. Se reparten las avellanas por la masa. 4. Se pelan las manzanas, se cortan en cuatro, se quitan los centros duros y se cortan en gajos finos. Se colocan éstos sobre las avellanas ligeramente montados unos encima de otros y se espolvorean ligeramente con canela. 5. Se separa la clara de la yema de los huevos. Mientras se monta la clara, se espolvorea una pizca de sal y una cucharada sopera de azúcar. Se bate la yema, el azúcar restante y la vanilla azucarada hasta que esté espumosa. Se vierte el Calvados, el almidón y la nata montada y se revuelve. Se añade la clara batida a punto de nieve y se reparte la masa homogéneamente por los gajos de manzana. Meter la tarta en la parrilla más baja del horno. Preparación 1. Untar el molde. 2. Batir, con la batidora de mano, las yemas y el azúcar para obtener una masa cremosa. Añadir las zanahorias, el zumo de limón y las almendras. Mezclar la harina y el polvo de hornear, añadir esta mezcla y remover bien. 3. Batir las claras para obtener una masa consistente e incorporar cuidadosamente. Pasar toda la masa al molde y hornear en la parrilla inferior. Tecla de acción instantánea Tecla de acción instantánea Consejo: Dejar enfriar el pastel en el molde y espolvorear con el azúcar enpolvo antes de servir. Alemania Tarta de queso Käsekuchen para 12 a 16 porciones Tiempo total de cocción: unos 43-49 minutos Vajilla: molde de hornear con muelle (28 cm) 4. Después de hornear, dejar enfriar en el molde por unos 5 min. Ingredientes Pastel de manzana con Calvados salen unas 12 - 16 porciones Tiempo total de cocción: unos 26 minutos Vajilla: para molde (unos 28 cm de diámetro) Ingredientes: 200 1 100 1 1 1 3-4 125 1 50 600 g cuch. g g cuch. g g 2 1 1 4 cuch. 4 cuch. 11/2 cuch. 125 g harina levadura en polvo (de las de café) azúcar bolsita vainilla azucarada (maizena) pizca sal huevo gotas aceite de almendras amargas mantequilla de mantequilla o margarina para untar el molde avellanas cortadas manzanas (boskoop, de 3 a 4 aprox.) canela huevos pizca sal bolsita vainilla azucarada (maizena) soperas azúcar soperas Calvados (aguardiente de manzanas) soperas almidón nata montada azúcar en polvo para espolvorear Preparación: 1. Se mezcla la harina con la levadura en polvo. Se añade el azúcar, la vainilla azucarada, sal, el huevo, el aceite de almendras amargas y la mantequilla y se amasa con el rollo pastelero en una masa. Se cubre la masa y se pone a enfriar durante unos 30 minutos. g Cdta. g g de harina de polvo de hornear (3 g) de mantequilla o margarina de azúcar yema de huevo CuSop de agua Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde g de requesón, 20 % de mat. grasa g de azúcar yemas de huevo bolsita de polvo para flan, sabor de vainilla (40 g) ml de leche g de pasas de uva lavadas claras de huevo Preparación 1. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y el agua, y amasar con los ganchos amasadores de la batidora de mano.Tapar la masa y ponerla por 30 minutos en la heladera. 2. Untar el molde, extender la masa y ponerla en el molde. Subir el borde ligeramente. Pinchar la masa varias veces con un tenedor y prehornearla en la parrilla inferior. 11-14 min. 270 W/230° C 3. Mezclar bien el requesón con el azúcar, la yema de huevo, el polvo para flan, la leche y las pasas de uva. 4. Batir las claras para obtener una masa consistente e incorporarla cuidadosamente. Distribuir el requesón uniformemente en la masa y hornear en la parrilla inferior. 32-35 min. 270 W/160° C 5. Dejar enfriar la tarta para sacarla después del molde. E~66 ESPAÑOL 250 1 125 30 1 1-2 1 750 300 3 1 125 30 4 Francia R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 67 Recetas Pasteles, Panes, Postres y Bebidas Francia Alemania Tarta de peras Pastel “Cuatro frutas” Tarte aux poires para 12 a 14 porciones Vierfruchttorte para 12 a 16 porciones Tiempo total de cocción: unos 18-23 minutos Vajilla: molde de hornear redondo (unos 28 cm de diámetro) fuente con tapa (volumen: 2 l) pequeña fuente con tapa Tiempo total de cocción: unos 18-25 minutos Vajilla: molde redondo para tarta de fruta (unos 28 cm de diámetro) dos fuentes con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes Ingredientes 150 75 30 1 1 1 250 1 2 20 g g g Pgda. 1 540 120 1 1 CuSop g g CuSop CuSop 1/2 Cdta. ml Pgda. g de harina de mantequilla o margarina de azúcar impalpable de sal huevo de mantequilla o margarina para untar el molde de leche de sal yemas de huevo de azúcar bolsita de azúcar de vainilla (5 g) de fécula de peras de conserva, escurridas de jalea de uvas espín de frutas escarchadas de láminitas de almendra 75 75 1 2 150 1 4 1 molde 150 9-11 min. 5-7 min. 270 W/230° C 230° C 2-3 Min. 270 W/230° C 230° C - Sacar volcando la base del pastel del molde y dejarla enfriar. 3. Extender la materia prima de mazapán entre dos láminas del tamaño del pastel y colocar el mazapán sobre la base. 4. Echar el polvo para flan junto con el azúcar y la leche en una fuente y remover hasta que desaparezcan los grumos; tapar y cocer. Remover en ciertos intervalos y al final. 900 W 900 W 3-4 min. 6. Distribuir la crema sobre la masa y colocar las peras escurridas. Poner la jalea de uvas espín en la pequeña fuente y calentar con la tapa puesta. unos 1 min. 1. Mezclar unos 3 minutos y con la batidora de mano la mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos para obtener una masa cremosa. Mezclar la harina con el polvo de hornear e incorporar alternando la harina y la leche a la masa cremosa. 2. Untar el molde y distribuir uniformemente la masa adentro. Hornear en la parrilla inferior. 10-12 Min. 5. Remover la yema de huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que se forme una crema clara. Incorporar la fécula. Añadir lentamente la leche caliente. Trasvasar la mezcla a la fuente y cocer con la tapa puesta. Remover en ciertos intervalos y al final. 1-2 min. g Preparación - 3. Sacar la masa del molde y dejar enfriar sobre una rejilla tortera. 4. Calentar la leche y la sal en la fuente. unos 2 min. de mantequilla o margarina de azúcar de esencia de vainilla huevos g de harina Cdta. de polvo de hornear (3 g) CuSop de leche Cdta. de mantequilla o margarina para untar el de materia prima de mazapán bolsita de polvo para flan vainilla (20 g) 2 CuSop de azúcar (20 g) 250 ml de leche 1 plátano (100 g) en rodajas 50 g de uvas cortadas por la mitad, sin semillas 150 g de mandarinas de conserva, escurridas 100 g de melocotones de conserva, escurridos, en gajos 1 bolsita de cubierta de torta (11 g), clara 250 ml de zumo de fruta, claro 1/2 Preparación 1. Amasar con los ganchos amasadores de la batidora de mano la harina, la mantequilla, el azúcar impalpable, la sal y el huevo. Tapar y poner por unos 30 minutos en la heladera. 2. Untar el molde de hornear. Extender la masa y ponerla en el molde. Subir los bordes un poco. Pinchar la masa varias veces con un tenedor. Hornear en la parrilla inferior. g g Cdta. 450 W 5. Poner el flan hecho sobre la base del pastel. Distribuir las frutas encima. 6. Disolver el polvo de cubierta en el zumo de fruta, poner el líquido en la fuente y cocer. Remover en ciertos intervalos y al final. 900 W 7. Rociar las peras con la jalea y guarnecer la tarta con las frutas escarchadas y las láminitas de almendra. 4-6 min. Sugerencia: Ponga las peras y la guarnición restante sólo poco antes de servir la tarta para que la masa no quede demasiado mojada. E~67 450 W Distribuir la cubierta en las frutas y dejar enfriar. Sugerencia: El mazapán tiene un sabor más intensivo si Vd. deja reposar el pastel por unas horas. R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 68 Recetas Pasteles, Panes, Postres y Bebidas Preparación Alemania Pastas de requesón y hojaldre 1. Untar el molde. 2. Batir, con la batidora de mano, la mantequilla y el azúcar para obtener una masa cremosa. Incorporar poco a poco las yemas. Añadir las almendras, las pasas y la cáscara de limón rallada. Mezclar removiendo bien. 3. Batir las claras de huevo y añadir. Mezclar la harina y el polvo de hornear, tamizar sobre la mezcla anterior y mezclar todo bien cuidadosamente. 4. Poner la masa en el molde y hornear en la parrilla inferior. La receta produce approximadamente 0,9 kg. para unas 12 porciones Tiempo total de cocción: unos 14-16 minutos Vajilla: bandeja de hornear redondo (unos 30 cm de diámetro) papel para hornear Ingredientes 200 1 200 200 1 g Cdta. g g Pgda. de harina de polvo de hornear (3 g) de requesón magro de mantequilla de sal mermelada para el relleno 1 clara de huevo 1 yema de huevo 1 CuSop de agua azúcar impalpable Tecla de acción instantánea Preparación España 1. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir el requesón magro, la mantequilla y la sal para amasar todo bien con los ganchos amasadores de la batidora de mano. Tapar la masa y ponerla por 30 minutos en la heladera. 2. Extender la mitad de la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y cortala en 8 cuadrados (de unos 12 x 12 cm). Rellenar los cuadrados con 1 cucharadita de mermelada, en cada caso. 3. Mojar los bordes de los cuadrados con clara de huevo y doblarlos para formar triángulos. 4. Revestir la bandeja con papel para hornear. Mezclar removiendo las yemas de huevo con el agua para untar los cuadrados con esta masa; ponerlos en la bandeja. Hornear en la parrilla inferior. Tarta de almendras 14-16 min. 230° C para unas 16 porciones Tiempo total de cocción: unos 23 minutos Vajilla: molde para bizcocho (unos 22 cm de diámetro) 18-20 min. 200° C 5. Espolvorear con azúcar impalpable y servir. Ingredientes 4 280 g 1 230° C 3. Batir, con una batidora de mano, la mantequilla y el azúcar para obtener una masa cremosa. Añadir, uno tras otro, los huevos y seguir batiendo. Agregar la cáscara de limón rallada y la canela. Añadir también poco a poco las almendras. 4. Distribuir la masa almendrada sobre el hojaldre y hornear en la parrilla inferior. Austria g g planchas de hojaldre congelado (200 g) de mantequilla o margarina para untar el molde de mantequilla o margarina de azúcar cáscara rallada de un limón huevos de canela de almendras molidas 8-10 min. Bizcocho de molde Cdta. g g 2 1 Cdta. 100 g 100 g 4 1/2 CuSop 200 g 1. Descongelar el hojaldre de acuerdo con las instrucciones de su envoltura. Untar el molde. 2. Precalentar el aparato. Extender el hojaldre para que adquiera el tamaño del molde y ponerlo en éste. Pincharlo varias veces con un tenedor y prehornearlo en la parrilla inferior. Sugerencias: Pruebe Vd. también otros rellenos, como p.ej. rellenos de ueces, almendras, mazapán o requesón, frutas enteras, compota o rellenos picantes. 1 170 140 4 40 40 Ingredientes Preparación Una vez enfriadas las pastas, espolvorearlas con azúcar impalpable. 5. Preparar los 6 hojaldres restantes y hornearlos. Gugelhupf para unas 12 porciones Tiempo total de cocción: unos 26-30 minutos Vajilla: molde de hornear con muelle (unos 24 cm de diámetro) de mantequilla o margarina para untar el molde de mantequilla o margarina de azúcar impalpable yemas de huevo de espiguitas de almendra de pasas de uva lavadas un poco de cáscara de limón rallada claras de huevo de harina bolsita de polvo de hornear (15 g) E~68 ESPAÑOL Quark Blätterteig-Gebäck R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 69 Recetas Pasteles, Panes, Postres y Bebidas Preparación España Bizcocho arrollado “Brazo del gitano” 1. Amasar todos los ingredientes para obtener una pastaflora que debe descansar una hora en la heladera. 2. Extender la masa para que tenga unos 3 mm de espesor y cortar con cortador para obtener pastas de unos 5 cm de diámetro. Revestir el la bandeja de hornear con papel de hornear, colocar 12 pastas y hornear en la parrilla inferior. para unas 8 a 10 porciones Tiempo total de cocción: unos 14-16 minutos Vajilla: molde de hornear cuadrado (unos 24 x 24 cm) papel para hornear fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes 8-10 min. 4 125 125 1 250 1 huevos g de azúcar g de harina Cdta. de polvo de hornear (3 g) ml de leche barrita de canela cáscara de un limón 75 g de azúcar 2 CuSop de fécula (20 g) 2 yemas de huevo 2 CuSop de azúcar impalpable (20 g) Sugerencia: A una mitad de cada pasta se puede aplicar chocolate de cubierta, semiamargo. Austria Chocolate con Nata Preparación Schokolade mit Schlagobers 1. Batir, con la batidora de mano, los huevos y el azúcar hasta obtener una masa cremosa de la cual salen burbujas de aire. Mezclar la harina con el polvo de hornear, tamizar la mezcla e incorporarla cuidadosamente a la crema. 2. Revestir el molde con el papel para hornear, echar la masa preparada y hornear en la parrilla inferior. 10-12 min. Ingredientes 150 ml 30 g 30 ml 3. Verter la masa de bizcocho a un paño mojado espolvoreado con azúcar. Quitar cuidadosamente el papel de hornear y arrollar en seguida el bizcocho desde un lado utilizando para ello el paño. 4. Calentar 200 ml de leche junto con la barrita de canela, la cáscara de limón y el azúcar en la fuente, con la tapa puesta. 900 W 5. Mezclar la leche restante con la fécula y la yema de huevo. Sacar la cáscara de limón y la canela de la leche y mezclar ésta con la fécula mezclada. Tapar y cocer. Remover en ciertos intervalos y al final. unos 2 min. de leche de chocolate de nata Fideos de chocolate Preparación 1. Verter la leche en la taza. Raspar el chocolate y agregarlo revolviendo a la leche, remover y calentar. Volver a remover después de cierto tiempo. unos 1 min. Austria 900 W Café con leche a la vienesa Wiener Milchkaffee Austria Ingredientes Pasteleria “A la Linz” 1 1 75 75 2 20 unos 70 pastas Ingredientes g g g g ml de harina de mantequilla de azúcar de almendras, sin pelar, raspadas yema de huevo de zumo de limón (1/2 limón) Un poco de canela 1 porción Tiempo total de cocción: unos 11/2-2 min. Vajilla: taza alta (volumen 200 ml) Tiempo total de cocción: unos 8-10 min. Vajilla: bandeja de hornear (30 cm de diámetro) papel de hornear 280 210 100 100 1 25 900 W 2. Batir la nata para que esté bien consistente, ponerla sobre el chocolate y adornar con guarnición de fideos de chocolate; servir. 6. Desenrollar el bizcocho, poner la crema y volver a enrollar. Espolvorear con el azúcar impalpable. Linzer Bäckerei 1 porción Tiempo total de cocción: unos 1 minuto Vajilla: taza grande (volumen: 200 ml) 270 W/200° C unos 2 min. 200° C Terminada la hornada, hacer enfriar las pastas. Sólo después se deben sacar del papel. CuSop ml ml Cdtas. ml yema de huevo de azúcar de leche de agua de café instantáneo de ron Preparación 1. Echar todos los ingredientes - menos el ron - en la taza y mezclar removiendo bien. Calentar y remover una vez. 11/2-2 min. 900 W 2. Agregar el ron a la bebida caliente. E~69 R-969_Spanish recipes.qxd 8/28/06 2:54 PM Page 70 Recetas Pasteles, Panes, Postres y Bebidas Países Bajos Suiza Bebida Ardiente Chutney de Manzana con Pasas de Uva Vuurdrank 10 porciones Apfel-Chutney mit Rosinen Tiempo total de cocción: unos 8-10 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes 500 500 500 1 3 75 10 ml ml ml de vino blanco de vino tinto, seco de ron, de 54 % en volumen naranja sin tratamiento barritas de canela g de azúcar Cdtas. Kluntjes (cande) Ingredientes 4 1 3 50 g 250 g 1 Cdta. Preparación 1. Primero echar el alcohol en la fuente. Sacar una cáscara delgada de la naranja y poner esta cáscara en el alcohol, junto con la canela y el azúcar. Tapar y calentar la bebida ardiente. 7-10 min. 30 porciones Tiempo total de cocción: unos 22-28 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) pequeños vasos de conservas o frascos de mermelada, papel de cocina 150 ml 100 ml 250 g 900 W Sacar la cáscara de naranja y la canela. Poner una cucharadita de “Kluntjes” en vasos para “grog”, rellenar con la bebida y servir. manzanas duras (500 g), peladas y en dados calabacín (200 g), cortado en dados cebollas (150 g), bien picadas de ciruelas, desecadas y sin carozo de pasas de uva de enebrinas Sal Pimienta negra molida de vino blanco de vinagre de manzana de azúcar Preparación 1. Poner todos los ingredientes, menos el azúcar, en la fuente, tapar y calentar. Remover en ciertos intervalos. 9-11 min. 900 W 2. Agregar removiendo el azúcar a las frutas, tapar y seguir cociendo. 3-5 min. 10-12 min. Gran Bretaña Dulce de Frambuesas Raspberry Jam 900 W 450 W 3. Limpiar concienzudamente los vasos o frascos, respectivamente, y secarlos. Envasar el chutney y cerrar la abertura con el papel. 30 porciones Tiempo total de cocción: unos 11-13 minutos Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) frascos para dulces papel de cocina Sugerencia: Este chutney sirve excelentemente para acompañar “fondues” de carne, carnes asadas o platos de arroz. Ingredientes Preparación 1. Lavar las frambuesas y preparar, con la batidora eléctrica o la paletilla batidora manual, un puré que se pone en la fuente. Tapar y calentar. 4-5 min. 900 W 2. Agregar removiendo el azúcar; volver a tapar y cocer. 7-8 min. 270 W 3. Limpiar concienzudamente los frascos para dulces, enfrascar el dulce y cerrar inmediatamente la abertura con el papel. Sugerencia: Para esta receta sirven también frutas descongeladas. E~70 ESPAÑOL 500 g de frambuesas 250 g de azúcar gelatinizante (2:1) Wawa-R969, R96ST-A.qxd 8/31/06 12:13 PM Page 12 DUAL COOKING Your oven has 2 DUAL cooking modes combining the heat of the convection or grill with the power of the microwave. To select the DUAL cooking mode, choose the cooking time, then press the DUAL MODE key to select the desired setting. Generally, dual cooking time shortens the total cooking time. Press DUAL MODE key Cooking method Microwave Power Range MICRO 270 W DUAL 1 x1 CONV 250° C MICRO 270 W DUAL 2 x2 GRILL Symbol 90 W - 630 W 90 W - 900 W NOTES: • To adjust the microwave power, press the MICROWAVE POWER LEVEL key. • To adjust the convection temperature, press the CONVECTION key until the desired temperature appears on the display. • For DUAL 1 the oven temperature can be changed from 40° C to 250° C in ten levels. Example 1: Suppose you want to cook for 20 minutes on DUAL 1 using 90 W microwave power and 200° C convection. 1. Enter the desired cooking time by pressing the 10 MIN key twice (20 minutes). 2. Select the cooking mode by pressing the DUAL MODE key once. 3. Press the MICROWAVE POWER LEVEL key once (90 W). WATT x2 4. Press CONVECTION key three times (200o C). x1 5. Press the (START)/ +1min key. x3 x1 GB-11 x1 Check the display. Wawa-R969, R96ST-A.qxd 8/31/06 12:13 PM Page 17 OTHER CONVENIENT FUNCTIONS 5. INFO key 1. Choose the INFO key function. Each button carries useful information. If you wish to get the information, press the INFO key before pressing the desired key. x1 Example: Suppose you want to get information about INSTANT ACTION, Roast chicken: x1 NOTE: 1. The information message will be repeated twice, and then the display will show the time of day, if set. 2. If you want to cancel the information press the STOP key. 2. Press the INSTANT ACTION key for Roast Chicken. 6. TIMER FUNCTION You can use the timer for timing where microwave cooking is not involved for example, to time boiled eggs cooked on a conventional hob. Example: To set the timer for 5 minutes. x1 2. Press the 1 MIN key five times. 3. Press the (START)/ +1min key to start the timer. x1 x5 GB-16 Check the display ENGLISH 1. Press the TIMER key once. Wawa-R969, R96ST-A.qxd 8/31/06 12:13 PM Page 26 XXXXXXXXXXXXX POTATO CHART MENU WEIGHT (Increasing Unit) / UTENSILS PROCEDURE Boiled/Jacket Potatoes (initial temp 20° C) 0,1 - 0,8 kg (100 g) Bowl & lid • Peel the potatoes and cut them into similar sized pieces, if necessary. • Put them in a bowl. • Add the required amount of water (2 tbsp. per 100 g) and add a little salt. • Cover with lid. • When the audible signals sound, stir and recover. • After cooking, let stand for 1-2 minutes. French Fried Potatoes (recommended for conventional ovens) (initial temp -18° C) 0,2 - 0,4 kg (50 g) Flat round gratin dish or Flan dish & high rack • Place the french fried potatoes in a flan dish on the high rack. • When the audible signals sound, turn over. • After cooking, remove from the flan dish and serve on a plate. • Season with salt as desired. NOTE: Use the MORE ( ▲ ) key for cooking thin french fried potatoes. INSTANT ACTION CHART MENU Roast Chicken (initial temp 5° C) WEIGHT (Increasing Unit) / UTENSILS 0,9 - 2,0 kg (100 g) Low rack Ingredients for 1,2 kg roast chicken: 1 / 2 tsp salt and pepper, 1 tsp sweet paprika, 2 tbsp oil. Roast Pork (initial temp 5° C) 0,6 - 2,0 kg (100 g) Low rack Ingredients for 1 kg rolled lean pork: 1 crushed garlic clove, 2 tbsp oil, 1 tbsp sweet paprika, a little cumin powder, 1 tsp salt. Chicken legs (initial temp 5° C) 0,2 - 1,0 kg (0,2 - 0,3 kg: 50 g 0,3 - 1,0 kg: 100 g) High rack Ingredients for 1 kg (5 pieces) chicken legs: 1 2 tbsp oil, /2 tsp salt, 1 tsp sweet paprika, 1 tsp rosemary PROCEDURE • • • • • Mix the ingredients and spread on chicken. Pierce the skin of the chicken. Put the chicken breast side down on the low rack. When the audible signals sound, turn the chicken over. After cooking, let stand for approx. 3 minutes. • • • • • Using lean rolled roast pork is recommended. Mix all ingredients and spread them on the pork. Place the pork on the low rack. When the audible signals sound, turn the food over. After cooking, let stand, wrapped in aluminium foil for approx. 10 minutes. • Mix the ingredients and spread on chicken legs. • Pierce the skin of the chicken legs. • Put the chicken legs on the high rack with the thin ends towards the centre. • When the audible signals sound, turn the food over. • After cooking, let stand for approx. 3 minutes. GB-25 Wawa-R969, R96ST-A.qxd 8/31/06 12:13 PM Page 27 INSTANT ACTION CHART MENU WEIGHT (Increasing Unit) / UTENSILS PROCEDURE Piquant Cakes (initial temp 20° C) 1,0 - 1,7 kg (100 g) Square tin e.g. Fresh Pizza 1,0 - 1,2 kg Leek Tart 1,3 kg Onion Gateau 1,7 kg Cake (initial temp 20° C) e.g. Carrot cake, Gugelhupf, Apple cake with Calvados 0,5 - 1,5 kg (100 g) Baking tin and saucer Low rack • Prepare the cook referring to page GB-65 or 67. • Put a saucer upside down on the low rack and place the baking tin on it. • After baking, let stand for approx. 10 minutes. • Remove the cake from the container. Gratin (initial temp 20° C) e.g. Courgette-pasta gratin, Broccoli-potatogratin with mushrooms 0,5 - 2,0 kg (100 g) Shallow, oval or round gratin dish Low rack • Prepare the gratin referring to page GB-57 or 59. • Place the gratin dish on the low rack. • After cooking, let stand, covered with aluminium foil for approx 5 - 10 minutes. • Prepare the piquant cakes referring to pages GB-26-27. • Preheating is programmed for this menu, leave turntable in the oven during preheating and cooking. • After preheating, place prepared square tin in the lower shelf runner in the oven. • When the audible signals sound, remove the square tin and rotate it 180° and place in the lower shelf NOTE: The tin gets very hot during cooking. runner again. To avoid burning yourself, use oven • After cooking, remove from square tin and serve on gloves when removing it from the oven. a plate. ONION GATEAU Utensils: Bowl with lid (3 l capacity) Square tin greaseproof paper Ingredients - for the dough 375 g Flour 30 g Yeast 1 Egg 125 ml Milk 1/2 tsp. Salt 75 g Butter Ingredients - for the topping 650-700 g Onions 100 g Streaky bacon 30 g Butter Cheyenne pepper 3 Eggs 200 g Soured cream 1/2 tsp. Salt Preparation This recipe makes approx. 1,7 kg. 1. Prepare from the mentioned ingredients a yeast dough. Cover the dough with heat-resistant film or a damp tea-cloth and allow to rise. Cook for 20 minutes on CONVECTION 40°C. 2. Peel and dice the onions and the streaky bacon. Place the butter, the onions and bacon in a bowl, cover and braise for 8-12 minutes (900 W). Pour away the liquid. After cooking cool the mixture and blend the eggs, soured cream and salt into the mixture. 3. Choose INSTANT ACTION “Piquant Cakes” , preheating is programmed. The oven will preheat. 4. Spread the mixture evenly over the pastry case. Let the dough rise again before baking. 5. After preheating, place the square tin on lower level runner and press start. 6. When the audible signals sound and the oven stops, rotate the square tin by 180°. GB-26 ENGLISH RECIPES FOR INSTANT ACTION “PIQUANT CAKES” English Intro+Tables.qxd 21/8/06 9:10 PM Page 40 TABLES TABLE: THAWING WITH MICROWAVE Foods Amount -g- Watt power Thawing time -Min- Sausages 300 270 W 3-5 Place next to each other, turn after 1/2 of the thawing time Deli meat 200 270 W 2-4 Remove the outermost slices after 1 minute each Whole fish 700 270 W 9-11 Crab 300 270 W 6-8 Turn after 1/2 of thawing time, remove thawed parts Fish filet Process notes Standing -Min- Turn after 1/2 of the thawing time 5 30-60 5 400 270 W 5-7 Turn after 1/2 of the thawing time 1000 270 W 8-10 Turn after 1/2 of the thawing time Cream 200 270 W 2+2 Remove lid: after 2 min. of thawing time put into a bowl and thaw further Butter 250 270 W 2-3 Thaw only for short time Fruit such as 250 strawberries, raspberries, cherries, plums 270 W 2-4 Place evenly next to each other, turn after 1/2 of the thawing time Whole bread 5-10 5-10 15 5-10 15 5 To thaw poultry, chicken drumsticks, cutlets, steaks, roast, mincemeat, sliced bread and cream tortes, please use the automatic thawing program. TABLE: THAWING AND COOKING Amount -g- Setting Watt power Cooking -Min- Water addition Process notes Standing -Min- 11-14 - remove from package, put 1-2 into a casserole dish and cover with microwave foil Fish filet e.g. Filet “Bordelaise” 400 900 W Trout, 1 piece 250-300 900 W 5-7 - abdecken Single serving plate 400 900 W 8-10 - Cover, stir after 5 minutes Minuten umrühren Vegetables 300 900 W 7-9 5 EL Cover, stir after 1/2 of cooking 2 time Vegetables 450 900 W 9-11 5 EL Cover, stir after 1/2 of cooking 2 time 1-2 2 TABLE: COOKING FRESH VEGETABLES Foods Amount -g- Watt power Thawing time -Min- Vegetables 300 900 W 5-7 (e.g. Cauliflower, leek, fennel, broccoli, 500 900 W 8-10 Process notes Water amount -Tbsp- Prepare as usual, cover and stir 5 occasionally 5 bell peppers, zucchini) Prepare as usual, cover, stir occasionally GB~40 ENGLISH Foods English Intro+Tables.qxd 21/8/06 9:10 PM Page 41 TABLES TABLE: HEATING DRINKS AND FOODS Drink/Food Watt power Time -Min- Process notes Drink 1 cup 150 Single serving plate 400 (Vegetables, meat and side dishes) Stew, soup 200 Side dishes 200 900 W 900 W ca. 1 3-5 900 W 900 W 1-3 ca. 2 Meat, 1 slice 1 Sausages, 2 pieces Baby food, 1 jar 200 180 190 900 W 450 W 450 W 2-3 ca. 2 1 /2 -1 Do not cover Drip water onto sauce, cover, stir occasionally Cover, stir after heating Drip water onto food, cover, stir occasionally Drip water onto food, cover Pierce the skin several times Remove lid, stir well after heating and test the temperature Melt margarine or Butter 1 Melt chocolate Dissolve 6 sheets of gelatin 50 100 10 900 W 450 W 450 W 1 /2 -1 ca. 3 1 /2 -1 1 Amount -g/ml- Stir occasionally Soak in water, squeeze dry and put into a soup bowl. Stir occasionally at refrigerator temperature. TABLE: ROASTING MEAT AND POULTRY Meat and Poultry Roasts W/160˚ C lamb) W/130˚ C Roast beef W/200˚ C Amount -g- 500 Watt power 630 W/160˚ C (pork, veal, 7-9the lowest grill, turn after (*) 1000 630 W/130˚ C 630 W/130˚ C 1500 28-32 (*) 10 630 W/130˚ C Cooking -Min- 7-9 (*) Process notes Standing -Min- Season as desired, put onto 16-18 (*) 13-15 630 23-27 270 W/200˚ C 17-19 (*) Season as desired, put onto medium 270 5-7the lowest grill, position with fatty 1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) side down turn after (*) 270 W/200˚ C 13-15 1000 Chicken 1200 5 630 10 1000 Meat loaf W/220˚ C Setting 630 W/230˚ C 21-23 Prepare meat for meatloaf (half pork/half beef), lay flat into a casserole dish, and cook on the lowest grill rack. 270 W/220˚ C 17-20(*) Pierce the chicken skin, season with 270 17-20oil, paprika, salt and pepper, position with breast side down onto the lowest grill rack, turn after (*) GB~41 10 10 10 3 English Intro+Tables.qxd 21/8/06 9:10 PM Page 42 TABLES TABLE: GRILLING, GRATINATING Dish Amount -g- Setting Watt power Cooking -Min- Steaks 2 pieces 400 7-9 (*) 4-6 Position onto the highest grill rack, turn after (*), season after grilling is done 2 Lamb cutlets 2 pieces 300 9-12 (*) 6-8 Position onto the highest grill rack, turn after (*), season after grilling is done 2 Grill sausages 400 7-9 (*) 5-6 Position onto the highest grill rack, turn after (*) 2 10-14 Position casserole dish onto the 10 Gratinating Process notes Standing -Min- lowest grill rack Cheese toast 4 pieces 450 W /2 5-7 1 Toast and butter the bread, add one slice of ham, one slice of pineapple and one slice of melting cheese. Place slice of cheese in the center and position onto the highest grill rack TABLE: HEATING FROZEN SNACKS Frozen snacks Amount -g- Setting Watt power Cooking -Min- Process notes 250 630 W 4-5 2-4 (*) 3-4 Place into a flat casserole dish, position onto the highest grill rack, turn after (*) (thin) 250 630 W 3-4 3-5 (*) 3-4 Oven pizza, thin 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Preheat to 220˚ C Position onto the highest grill rack American pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Preheat to 220˚ C Position onto the highest grill rack Quiche “Alscienne”, Onion cake, 2 pieces 360 270 W/180˚ C 19-22 Preheat to 180˚ C, Position onto the highest grill rack Baguette sandwiches 250 270 W/230˚ C 8-10 Position onto the highest grill rack ENGLISH French fries (normal) GB~42 R-969_96ST-A_[EN coo#10CBD7.qxd 10/2/06 11:48 AM Page 44 Recipes Appetizers and Snacks Germany Italy Mushroom on toast Pizza Artichoke “Champignontoast” “Pizza ai carciofi” Total cooking time: approx. 3-4 minutes Utensils: High rack Total cooking time: approx. 20-24 minutes Utensils: Pizza pan (dm. approx. 30 cm) Ingredients Ingredients 2 2 4 75 75 4 tbsps g g tsps Butter or margarine Garlic cloves, crushed Bread slices Mushrooms, in slices, salt, pepper Shredded cheese Parsley, finely chopped, paprika 15 g 1/2 pck. 1 pinch 120 ml 200 g 1/2 tsp 1 tbsp 300 g 50 g 70 g 120 g 1 tsp Preparation 1. Mix butter, garlic and salt. 2. Toast the bread slices and butter with garlic-butter mixture. Put mushrooms on top and season with salt and pepper. 3. Mix the cheese and parsley and add on top of the mushrooms. Season with paprika. 4. Place the toasts onto the high rack and bake. 3-4 Min. 10 100 g 270 W Preparation 1. Dissolve yeast and sugar in lukewarm water. 2. Put flour into a bowl, make a small depression in the center. Add yeast mixture into this depression and slowly stir. Add salt and oil. Thoroughly knead dough. 3. Cover the dough with heat resistant foil or a moist kitchen towel, let rise. Switzerland Swiss Cheese Pie “Schweizer Käsewähe“ Total cooking time: approx. 32-36 minutes Utensils: Round baking or quiche dish (dm. approx. 30-32 cm) 20 Min. g g ml tsp tsp g g tbsps ml g tsp 40° C 4. Slice the tomatoes, quarter the salami and ham slices and the artichoke hearts. 5. Grease the pizza pan with oil. Roll out the yeast dough, put into the pizza pan and put tomatoes on top. Season as desired, add all other ingredients. Add olives and top with shredded cheese. 6. Bake the pizza on the low rack in the pre-heated microwave oven. Ingredients 250 120 80 1 1 1 170 170 4 3 270 120 1 Yeast, fresh, or Dry yeast (4 g) Sugar lukewarm water Flour Salt Olive oil Tomatoes from a jar, drip-dried Salami, in slices Ham, in slices Artichoke hearts from a jar Olive oil to grease the pan. Basil, oregano, thyme, salt and pepper Olives Shredded Emmentaler cheese Flour Butter or margarine Water Salt Butter or margarine to grease the pan Onion (50 g), finely chopped Shredded Emmentaler cheese Shredded Gruyere cheese Flour (40g) Eggs Milk Yoghurt, low fat Salt Nutmeg 10-12 Min. 450 W/230° C 10-12 Min. 230° C - 1. Mix flour, butter, water and salt. Roll dough onto a floured surface. Grease the pan, put the dough evenly into the pan and pull up around the edge. Pierce with fork several times. 2. Position the pan onto the low rack, pre-bake the dough. 12-14 Min. 450 W/230° C 3. Mix onion with cheese and flour. Mix eggs, milk, yoghurt and spices. Add the cheese mixture. 4. Evenly distribute the filling on the dough. Place the pan onto the low rack and bake. 20-22 Min. 270 W/230° C GB~44 ENGLISH Preparation R-969_96ST-A_[EN coo#10CBD7.qxd 10/2/06 11:48 AM Page 46 Recipes Soups Sweden Preparation Crab soup 1. Add butter and onions to the bowl, cover and steam. “Kräftsoppa” Ingredients 1 50 2 500 100 100 200 1/2 g tbsps ml ml ml g 3 3 tbsps 100 ml 1 tbsp Onion (50 g), finely chopped Carrots, in slices Butter or margarine (20 g) Meat broth White wine Madeira Crabmeat from a jar Bay leaf White pepper corns Thyme Flour (30 g) heavy whipping cream Butter or margarine 1-2 Min. 900 W 2. Put vegetables into the bowl. Add bones, ham slices and barley, fill with meat broth. Season with pepper, cover and cook. 9-11 Min. 900 W - 20-22 Min. 450 W 3. Cut the sausages into small pieces, add to soup during the last 5 minutes of cooking time. 4. After cooking, let the soup stand for about 5 minutes. Remove the bones from the soup. Netherlands Preparation Mushroomsoup 1. Put vegetables and butter or margarine into the bowl, cover and heat. “Champignonsoep” Total cooking time: approx. 11-14 minutes Utensils: Bowl with cover (2 l contents) 2-3 Min. 900 W 2. Add the meat broth, wine, Madeira, crabmeat and spices to the vegetables. Cover and cook. 7-9 Min. 450 W 3. Remove the bay leaf and peppercorns from the soup. Mix the flour with a little bit of cold water and add to the soup. Add the Heavy whipping cream, stir and reheat. 2-3 Min. 900 W 4. Stir the soup and let stand for about 5 minutes. Add butter just prior to serving. Ingredients 200 1 300 300 21/2 21/2 g ml ml tbsps tbsps 1 150 g Mushrooms, in slices, Onion (50 g), finely chopped Meat broth Heavy whipping cream Flour (25 g) Butter or margarine (25 g), Salt, Pepper Egg yolk Cream (Crème Fraiche) Preparation 1. Put vegetables and meat broth into a bowl, cover and heat. 7-9 Min. Switzerland Barley soup from the Grisons Canton 2. Puree all ingredients with a blender. Add heavy whipping cream. 3. Mix flour and butter to a thin dough, season with pepper, cover and cook. Stir after cooking. “Bündner Gerstensuppe” Total cooking time: approx. 30-35 minutes Utensils: Bowl with cover (2 l contents) Ingredients 2 1 1-2 15 1 3 200 50 50 700 4 tbsps g g g g ml 900 W 3-4 Min. 900 W 4. Mix egg yolk and cream (Crème Fraiche), slowly stir into the soup. Reheat for a short time, do not bring to a boil! approx. 1 Min. Butter or margarine (20 g) Onion (50 g), finely chopped Carrots (130 g), in slices Celery, diced Leek (130 g), sliced in rings White cabbage leaves (100 g), sliced Veal bones Marbeled ham, sliced Barley seeds Meat broth Pepper Wiener sausages (300 g) 900 W After cooking, let the soup stand for about 5 minutes. GB~46 ENGLISH Total cooking time: approx. 11-15 minutes Utensils: Bowl with cover (2 l contents) R-969_96ST-A_[EN coo#10CBD7.qxd 10/2/06 11:48 AM Page 47 Recipes Soups Meat, Fish and Poultry Spain Germany Potato cream soup Meat Kebab “Crema de patata” “Bunte Fleischspiesse” Total cooking time: approx. 17-22 minutes Utensils: Two bowls with cover (2 l contents) Total cooking time: approx. 17-20 minutes Utensils: High rack Four wooden sticks (approx. 25 cm long) Ingredients 300 300 1 1 500 2-3 2-3 ml g ml tbsps tbsps 3 tbsps Meat broth Celery, diced Onion (50 g), finely chopped Bay leaf Milk Butter or margarine (20-30 g) Flour (20-30 g), Salt, Pepper Nutmeg, powdered Cream (Crème Fraiche) Ingredients 400 g 100 g 2 4 1/2 3 tbsps 4 tsps Preparation 1 tsp 1 tsp 1. Add broth, potatoes, onion and bay leaf to a bowl. Cover and cook. 8-10 Min. Preparation 900 W 1. Cut the escalope of pork and bacon into 2-3 cm large dices. 2. Alternate meat and vegetables and place onto the four wooden sticks. 3. Mix oil and spices, cover sticks with the oil mixture. Place the kebabs onto the high rack and bake. Turn the kebabs after 2/3 of the cooking time. 2. Remove the bay leaf; puree all ingredients with a blender. 3. Heat the milk. 3-5 Min. 900 W 4. Mix butter and flour and add to milk. 5. Add potatoes mixture, spices and cream. Cover and cook, stirring occasionally. 6-7 Min. escalope of pork Bacon Onions (100 g), quartered Tomatoes (250 g), quartered Green bell peppers (100 g) divided into eights Oil Paprika Salt Cayenne pepper Worcester sauce 17-20 Min. 450 W 4. After cooking, let the sticks stand for about 2 minutes. 900 W Italy France Lamb cutlets with herb butter Onion soup “Costolette di agnello al burro verde” “Soupe á l’oignon et au fromage” Total cooking time: approx. 22-27 minutes Utensils: High rack Total cooking time: approx. 15-19 minutes Utensils: Bowl with cover (2 l contents) 4 soup bowls (each 200 ml) Ingredients 1-2 tbsps 1 50 g 2 tbsps Ingredients 1 tbsp 2 800 ml 2 4 tbsps Butter or margarine Onions (100 g), in slices Meat broth Salt, pepper Toast slices Shredded cheese (40 g) 8 Preparation Preparation 1. Distribute the butter evenly in the bowl. Add onion slices, meat broth and spices, cover and cook. 9-11 Min. Parsley, finely chopped Garlic clove, crushed Soft butter Dry white wine Pepper, fresh ground Lamb cutlets (each 100 g) Salt 900 W 2. Toast the bread slices, dice them and distribute evenly among the soup bowls. Pour soup over toast cubes, top with shredded cheese. 3. Place the soup bowls onto the high rack and bake. 1. Mix parsley, garlic and butter. Slowly add wine, season with pepper. 2. Wash cutlets, pat dry, slightly cut with a sharp knife on the thickest part. Put herb butter mixture into this opening. Cover the cutlets with the rest of the herbbutter mixture. 3. Place the cutlets onto the high rack and bake. 14-16 Min. 8-11 Min. 6-8 Min. Turn. - 4. Salt after grilling, let stand for about 2 minutes. GB~47 R-969_96ST-A_[EN coo#10CBD7.qxd 10/2/06 11:48 AM Page 49 Recipes Meat, Fish and Poultry China Preparation Pork with cashew nuts 1. Cut the fillet into finger thick strips. 2. Distribute the butter evenly in the bowl. Put vegetables and meat into a bowl, cover and heat. Stir once. “Guangzhou” Total cooking time: approx. 17-22 minutes Utensils: Quiche pan Bowl with cover (2 l contents) 6-9 Min. 3. Add white wine, gravy thickener and heavy whipping cream, stir, cover and cook. Stir once during cooking. Ingredients 2 1 1 1 1 1 300 100 1 2 50 50 1 200 1 tbsp tbsp tsp tbsp tbsp g g g g tbsp ml tsp 900 W Dried black mushrooms Rice wine (sake) Oil Salt Sugar Olive oil to grease the quiche pan Pork filet, diced Cashew nuts Shallot onion (20 g), finely chopped Garlic clove, crushed Red bell pepper, diced Green bell pepper, diced Corn starch Water Soy sauce Salt, sugar, white pepper 3-5 Min. 4. Season to taste, stir again and let stand for about 5 minutes. Garnish with parsley and serve. France Rabbit with Thyme “Lapereau au thym” Total cooking time: approx. 42-46 minutes Utensils: Casserole with cover (2 l contents) Ingredients Preparation 1. As per package directions, pour boiling water over the mushrooms and soak for at least 30 minutes. 2. Mix rice wine with oil, salt and sugar. Marinate meat cubes for 20 minutes. 3. Cover the quiche pan with oil. Distribute meat evenly in quiche pan. Position onto the high rack and bake. Turn once after about 7 minutes, add cashew nuts. 9 -11 Min. 4. Transfer the meat and cashew nuts into a bowl, add the prepared vegetables, cover and cook. 6-8 Min. 1 2 tbsps 1 tbsp 100 g 15 100 ml 1 tbsp 150 ml 1 Rabbit (1 kg) Butter, soft Butter or margarine to grease the pan Bacon, diced Small onion (300 g), whole, peeled Salt Pepper Water Fresh thyme, finely chopped Cream (Crème Fraiche) Egg yolk Salt, Pepper Preparation 900 W 5. Mix the cornstarch with water, soy sauce and spices, add to the meat-vegetable-mixture and stir. Cover and cook. Stir occasionally and after cooking is finished. 2-3 Min. 900 W 1. Preheat the microwave oven to 230° C. Wash the rabbit, pat dry and divide into 8 portions. Cover with butter. Place onto the high rack and bake. 21-23 Min. 900 W 230° C 2. Grease the casserole pan. Add bacon and onions to the pan. Add meat pieces, season and add water. Cover and cook. 18-20 Min. Switzerland Zurich Veal in Cream “Zürcher Geschnetzeltes” Total cooking time: approx. 9-14 minutes Utensils: Bowl with cover (2 l contents) Ingredients 600 g 1 tbsp 1 100 ml 300 ml 1 tbsp Veal fillet Butter or margarine onion (50 g), finely chopped White wine Gravy thickener, dark, for about 1/2 l sauce heavy whipping cream Parsley, chopped 900 W 3. Remove meat pieces, keep warm. Add the finely chopped thyme to the casserole dish, carefully fold in the cream. 4. Stir the egg yolk in a cup. Add sauce, spoon by spoon, and stir. Now add the egg yolk to the sauce and stir. Cover and cook. approx. 3 Min. 630 W 5. Season the sauce, stir and pour over the meat. GB~49 R-969_96ST-A_[EN coo#10CBD7.qxd 10/2/06 11:48 AM Page 50 Recipes Meat, Fish and Poultry Italy Preparation Veal cutlet with Mozzarella 1. Remove skin from tomatoes, remove stem pieces, puree in a blender. 2. Cut lamb meat into large cubes. Grease the pan. Add the meat, onion and crushed garlic clove, season, cover and cook. “Scaloppe alla pizzaiola” Total cooking time: approx. 18-22 minutes Utensils: Flat, square casserole dish with cover (approx. 25 cm long) 8-10 Min. Ingredients 2 tbsps 3. Add green beans and pureed tomatoes to the meat, cover and cook. Mozzarella cheese (each 150 g) Tomatoes without skin, from a jar Veal cutlets (600 g) Olive oil Garlic cloves, in slices Pepper, fresh ground Capers (20 g) Oregano Salt 10-12 Min. Tip: If you use fresh green beans, you must first pre-cook them. Preparation 1. Cut the mozzarella into slices. Puree the tomatoes with a blender. 2. Wash the cutlets, pat dry and tenderize. Distribute oil and garlic slices in the casserole dish. Add cutlets, pour tomato puree on top of meat. Sprinkle with pepper, capers and oregano, cover and cook. 9-11 Min. 630 W 630 W After baking, let stand for about 5 minutes. Tip: Serve with spaghetti and fresh salad. Netherlands Mincemeat Bowl “Gehacktschotel” Turn meat slices. 3. Place several slices of mozzarella on each slice of meat, season with salt, bake on high rack uncovered. 9-11 Min. 630 W After cooking, let the stewed meat stand for about 5 minutes. Total cooking time: approx. 23-25 minutes Utensils: Bowl with cover (2 l contents) Ingredients 500 g 3 1 50 g 350 ml 70 g 2 2 2 tbsps Mincemeat (half pork, half beef) Onion (150 g), finely chopped Egg Breadcrumbs Salt and pepper Meat broth Tomato puree Potatoes (200 g), diced Carrots (200 g), diced Parsley, chopped Greece Preparation Braised Lamb with Green Beans 1. Mix the mincemeat with onion, egg and breadcrumbs to make a dough, season with salt and pepper. Add the mincemeat dough to the bowl. 2. Mix the meat broth and the tomato puree. 3. Cover the mincemeat with potatoes, carrots and the fluid, mix well, cover and cook. Stir once during cooking. “Kréas mé fasólia” Total cooking time: approx. 18-22 minutes Utensils: Bowl with cover (2 l contents) Ingredients 1-2 400 g 1 tsp 1 1 250 g Tomatoes (100 g) Lamb meat, without bones Butter or margarine for greasing the pan onion (50 g), finely chopped Garlic clove, crushed Salt Pepper Sugar Green beans, from a can 23-25 Min. 900 W Stir the mincemeat bowl again, let stand for about 5 minutes. Sprinkle with parsley and serve. GB~50 ENGLISH 2 400 g 4 20 ml 2 900 W R969_R96ST[59_69].QXD 8/28/06 4:05 PM Page 69 Recipes Cakes, Bread, Desserts and Drinks Netherlands Switzerland Fire Drink Apple Chutney with Raisins “Vuurdrank“ makes 10 servings Total cooking time: about 8-10 minutes Dishware: Bowl with cover (2 l contents) Ingredients 500 500 500 1 3 75 10 ml ml ml g Tsp White wine Red wine, dry Rum, 54 Vol.-% Untreated Orange Cinnamon sticks Sugar Kluntjes (Rock sugar) Ingredients 4 1 3 50 g 250 g 1 Tsp Preparation 1. Pour alcohol into a bowl. Thinly peel orange, add orange peel, cinnamon and sugar to the alcohol. Cover and heat. 8-10 Min. makes 30 servings Total cooking time: about 22-28 minutes Dishware: Bowl with cover (2 l contents) Small canning or jam glasses Canning paper 900 W 150 ml 100 ml 250 g Hard apples (500 g), peeled and diced Zucchini (200 g), diced Onion (150 g), finely chopped Plums, dried and pitted Raisins Juniper berries Salt Black pepper, ground White wine Apple vinegar Sugar Preparation Remove the orange peel and the cinnamon. Place one teaspoon rock sugar into each Grog glass, pour Fire Drink on top and serve. 1. Place all ingredients except sugar into a bowl, cover and heat. Stir once during cooking. 9-11 Min. 900 W 2. Mix sugar and fruits, cover and continue to cook. Stir occasionally and after cooking is finished. 3-5 Min. 10-12 Min. Great Britain Raspberry Jam Raspberry Jam makes 30 servings Tip: This chutney is great when served with meat fondue, baked meat and rice dishes. Ingredients Raspberries Preserves sugar (2:1) Preparation 1. Wash raspberries, mix, cover and heat. 4-5 Min. 900 W 2. Stir, cover again and cook. 7-8 Min. 450 W 3. Clean and dry glasses thoroughly. Fill glasses with chutney and immediately close with canning paper. Total cooking time: about 11-13 minutes Dishware: Bowl with cover (2 l contents) Jam Jars Canning paper 500 g 250 g 900 W 450 W 3. Thoroughly clean jam glasses, fill with jam and immediately close with canning paper. Tip: You can also use a frozen and thawed fruits. GB~69 Wawa-R969, R96ST-A_2.qxd 8/30/06 4:18 PM Page 141 • ADDRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO • MARCHE: Digitecnica di Moroni R: & c snc, Via Zuccarini Candia, 071-2866067 / Marconi Lanfranco, Via Monte Bianco Porto d'Ascoli, 0735-659230 / Pluritecnica di Campitelli A. Nespeca M. snc, Via Gradara Ascoli Piceno, 0736-342635 / SAT Radio Tv snc, Via D. Rossi Macerata, 0733-231304 / C.A.T. snc, Via A. Cecchi Pesaro, 0721-25608 / SAT 2000 snc di Sparamonti P. e C., Via dello Stadio. 16 Terni, 0744-424133 PIEMONTE: Siragusa & Roagna, C.so Matteotti Asti, 0141-531131 / Arte e Tecnica snc, Via Falletti 22 Biella, 015-8496250 / Alpilab di Giordano, Corso Giovanni XXIII 11 Cuneo, 0171-690384 / VIdeotext di Oberto Stefano, P.za Trento e Trieste Canale Cuneo, 0173-95878 / Guida di Guida Alessio, Via Roggiolo Trecate Novara, 0321-71608 / El.te di Antonello Adriano, Via Ugo Foscolo Torino, 011-6503786 / REAT di Frisina Rita, Corso Unione Sovietica 584 Torino, 011-3979817 / Elektro di Fiore Francesco, Via Tripoli Vercelli, 0161-250071 PUGLIA: Marinelli Benedetto, Via dei Salici Barletta, 0883-514054 / SAT sas di Partipilo, Via Borsellino e Falcone 17 bis Bari, 0805022999 / Astrotec p.s.c.a.r.l., Viale Ofanto Foggia, 0881-685013 / Stear snc, Via E. Perrone Foggia, 0881-778483 / Arnesano Faustino, Via M. Moscardino 10 Lecce, 0832-318277 / Microkey srl, Via Giammatteo Lecce, 0832-399398 / Microkey srl, Via de Giuseppe Maglie Lecce, 0836-424813 / Santoro Attilio, Via Marche 24 Taranto, 099-335884 SARDEGNA: AS.TEC. Elettronica, Via Riva Villasanta 227 Cagliari, 070-524153 / Floris Sergio, Via Mazzini Gonnesa, 0781-45436 / G.S. Elettronica di Porcu Giuseppe M., Via della Resistenza Nuoro, 0784-203084 / Co.ri.fr.el. 2, Via del Castagno Settore "D" Olbia, 0789-562104 / Videoelettronica snc, Via Torino Sassari, 079-276616 SICILIA: Service Russo di Russo Alfonso, Via Dei Giovani Agrigento, 0922-610788 / Video Service di De Francisci Paolo, Via P.Nenni Agrigento, 0922-595881 / Vullo Michele, Via Gorizia Caltanissetta, 0934-551367 / A.V.S. Elettronica, Via Sassari 2/c Catania, 095-446696 / Cuppari Electronics, via S. Agostino 15 Messina, 090-672064 / Cuppari Electronics Succursale, Via Libertà Capo d' Orlando Messina, 0941-911785 / Tecnica Sud snc, Viale Regina Elena Messina, 090-40037 / Alamia Service Piccola Cooperativa, C.so Pisani 310/312 Palermo, 091-6570502 / Di Fonzo F. & Figli snc, Via Ruggero Loria Palermo, 091-363578 / Elettronica di Di Tullio Maria, Via Carlentini Siracusa, 0931-758602 / Latino Impianti, Via Eloro Rosolini Siracusa, 0931-857099 / Tecnico Siracusana, Via Novelli Siracusa, 0931-39440 / Arte TV sas, Via G. Centorbi 17 Mazara del Vallo Trapani, 0923-908160 / Euroservice 2000, via degli Atleti 61/c Marsala Trapani, 0923-956475 TOSCANA: Bardazzi Paolo, Via Forlanini 8DR Firenze, 055-4376776 / Cate di Lepri Guido e C. snc, Via Segantini Empoli, 057180652 / Centi Franco, Via Dosio 83 Firenze, 055-710388 / Laboratorio Tv Arrighi, Via F.lli Cervi P.A. Elsa Empoli, 0571-931327 / M2 Elettronica, Via Danimarca Grosseto, 0564-454571 / NA.TO.MA. snc, Via del sabotino 13 Grosseto, 0564-456229 / Cate di Lepri Guido e C. snc, C.so Matteotti Cecina, 0586-635071 / A.T.E.S., Via Torino 3/a Livorno, 0586-859566 / Laboratorio Riparazioni Falchi, Via A. Garibaldi Piombino, 0565-49400 / Teleservice di D'Amicis E. & V. snc, Via P. Pisana Livorno, 0586400564 / E.T.S. di Napolitano Biagio, Via Bientina Altopascio, 0583-269196 / Elettronica RNP, Via Romana Lucca, 0583-956225 o 957565 / MGM Service snc di Martinelli, Via Paolinelli Capannori, 0583-30382 / DBS ELETTRONICA di Aldovardi S. & C. snc, Via Simon musico Massa, 0585-489893 / SAEC, Via degli Artigiani Massa, 0585-251724 / Belcari Enrico, Via J. Gagarin Pisa, 0587420273 / E.T.S. di Napolitano Biagio, Via Lucchese Montecatini Terme, 0572-767430 / Cate di Lepri Guido e C. snc, Via Fiorentina Prato, 0574-632652 / Teleservice di Benvenuti Stefano, Via E.Fermi 9/13 Prato, 0574-580840 / PA.RI.EL.S.di Barletti Mirella, Via B.Tolomei 9 Siena, 0577.51159 TRENTINO ALTO ADIGE: Dal Pozzo Enzo, Via Barletta Bolzano, 0471-913290 / Tecnoservice snc, Via San Vigilio Bolzano, 0471289062 / Melone Michele, Via Zara Trento, 0461-235166 / Sighel Mauro, Via A. Volta Trento, 0461-935919 UMBRIA: Baldassarri G. & G. snc, Via A. Manna S. Andrea delle Fratte, 075-5270921 / Tecnoconsult Elettronica, Via Madonna Alta Perugia, 075-5003089 / Quondam, Via del Rivo Terni, 0744-301512 VALLE D’AOSTA: Cat di D'Isanto, C.so Ivrea Aosta, 0165-364056 VENETO: D.D. Assistenza Tecnica snc, Via Mondin Belluno, 0437-30240 / Pierezza Carlo, Via Barroccio dal Borgo Padova, 049681592 / L'Elettronica più snc, Via Gaspare Campo Rovigo, 0425-33221 / Assistenza Elettronica Campi, Via E. Reginato Treviso, 0422-436245 / Franchino gianfranco, Via Zermanese 6B Treviso, 0422-321054 / Video Tv1732, Via San Marco Sottomarina, 0415541675 / Vignando Luigino, Via dell' Industria Gruaro, 0421-74472 / Zaffalon Urbano, via Santa Croce 2040 Venezia, 0412750670 / Global Service Impianti di Cerpelloni & C., p.zza Plebiscito 9A Avesa, 045-8342935 / Video Service, Via Vitruvio Verona, 045-566299 / DL service di dal Lago Lorenzo, Via Giaretta 33 Vicenza, 0444-566662 / Speedy service, V.le Europa 42/b Thiene, 0445.368235 ESPANA - http://www.sharp.es En caso de una reclamación con vuestra SHARP Microwave, preguntan por favor la casa dónde han comprado su máquina o infórmanse en una de las SHARP Service casas siguientes. ALAVA: Merino Nicolas Jose A., Av Judizmendi 24, Vitoria-Gasteiz, 945/ 25.18.92 ALBACETE: Juman, Cl Ejercito 1, Albacete, 967/ 22.40.78 / Parreño, Cl Santiago Rusiñol 50, Albacete, 967/ 22.62.49 ALICANTE: A.E. De Consumo, Cl Peru 42, Alcoy, 96/ 552.32.35 / David Torregrosa Jorda, Cl Terrassa 6, Alcoy, 965/ 33.43.06 / Eurosat, S.L., Cl Montero Rios 33, Alicante, 96/ 525.80.40 / Angel Avellan Puig, Cl Poeta Quintana 13, Alicante, 965/ 21.32.55 / Joaquin Saez Servicios, Cl Escorpion 6-8, Alicante, 96/ 528.73.33 / Video Electronica Noguera, Cl Castellon 17, Altea, 965/ 84.41.58 / Tele-Color, Cl Del Vent 9, Benidorm, 96/ 585.24.60 / Joaquin A. Lon Jaen, Cl Patricio Ferrandiz 66, Denia, 96/ 578.67.50 / Trinitario Gea, Cl Jaime Pomares Javaloyes 47, Elche, 96/ 545.56.25 / Unisat, Cl Duque De Tamames 9, Orihuela, 96/ 674.11.94 / Jose A. Patiño Villena, Cr De Bigastro 1, Orihuela, 96/ 571.74.29 / Electroservicios Plaza, Pz Santiago 5, Orihuela, 96/ 828.45.67 / E.Electrosax, Cl Rio Turia 1, Sax, 96/ 547.42.32 / Electronica Santa Pola, Cl Orihuela 43, Torrevieja, 96/ 571.25.58 / A.T. Tv. Video, Av De La Constitucion 185 D, Villena, 965/ 80.02.31 ALMERIA: Televideo, Cl Velazquez 7 Local-A, Adra, 950/ 40.18.63 / Servirap, Cl Angel Ochotonera 11, Almeria, 950/ 27.40.67 / Sonivitel S.L., Cl Poeta Paco Aquino 51, Almeria, 950/ 22.97.55 / Servicio Tecnico Ponce, Plg Ps Maritimo E- Europa 1, Garrucha, 950/ 13.28.37 ASTURIAS: Asturservice, Cl Sanchez Calvo 6 Bjos., Aviles, 98/ 556.83.87 / S.A.T. Juan-Manuel, Cl Uria 60, Cangas De Narcea, 98/ 581.22.48 / Manuel Alea Villa, Cl Llano Morgolles S/N, Cangas De Onis, 98/ 592.26.40 / Electronica Edimar, S.A, Cl Cangas De Onis 4, Gijon, 98/ 535.34.51 / Astusetel S.L., Cl Cea Bermudez 9, Gijon, 98/ 539.10.11 / Juan Morillon Del Corro, Av De Gijon 19, La Felguera/Langreo, 98/ 567.40.24 / Santiago Valderrey, Cl Dr. Venancio Mtez. 7, Navia, 98/ 563.18.61 / Alvarez Olivar Casilda, Cl San Jose 12, Oviedo, 98/ 522.37.39 / G.A.M.I.F.E.L, Cl Ricardo Montes 6, Oviedo, 98/ 528.43.60 AVILA: Daniel Serran0 Labrado, Cl Jose Gochicoa 16, Arenas De S.Pedro, 920/ 37.15.16 / Electronica Gredos, Cl Eduardo Marquina 24, Avila, 920/ 22.48.39 / Reparaciones San Segundo, Cl Soria 6, Avila, 920/ 22.33.21 22 Wawa-R969, R96ST-A_2.qxd 8/30/06 4:18 PM Page 142 • ADDRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO • BADAJOZ: Indalecio Amaya Sanchez, Cl Carreras 11, Almendralejo, 924/ 66.47.01 / Electronica Bote, Pz Portugal 2, Badajoz, 924/ 22.17.40 / Patricio Electronica, Cl Reyes Huertas 7, Merida, 924/ 33.04.13 / Electronica Centeno S.L., Av Del Zafra 1, Puebla Sancho Perez, 924/ 57.53.08 / C.E. Vilanovense C.B., Cl Camino Magacela 4 Local-5, Villanueva Serena, 924/ 84.59.92 BALEARES (MENORCA): Insat, Cb, Cl Pintor Calbo 30, Mahon, 971/ 36.53.18 BALEARES (IBIZA): Reparaciones Ortega, Cl Via Punica 33, Ibiza, 971/ 39.01.55 BALEARES (MALLORCA): Instalaciones Maes, S.L., Cl Son Nadal 63, Palma De Mallorca, 971/ 27.49.47 BARCELONA: Servinters, S.C.C.L., Pz Casagemes 20, Badalona, 93/ 389.44.60 / Fermo, Av Morera 5, Badalona, 93/ 465.22.00 / Videocolor, Cl Villarroel 44, Barcelona, 93/ 454.99.08 / 4 En 1 Reparaciones, Cl Taquigrafo Marti 19, Barcelona, 93/ 430.97.26 / La Clinica Del Electrod., Cl Balmes 160, Barcelona, 93/ 236.44.11 / Pulgar I Edo S.L., Cl Castillejos 333, Barcelona, 93/ 436.44.11 / Domotica, Av Diagonal 296, Barcelona, 93/ 408.66.22 / Estarlich, Cl Industria 131, Calella, 93/ 766.22.33 / Joaquin Casajoana Pages, Cl Major 19 (Tienda), Castelldefels, 93/ 664.43.60 / Electronica Mateos, Cr De Caldas (Bajos) 76, Granollers, 93/ 849.28.77 / Teelco, Av Balmes 90, Igualada, 93/ 805.11.90 / Elde, Cl Bruch 55, Manresa, 93/ 872.85.42 / Totvisio Electronica S.L., Pj Ferrer 14, Manresa, 93/ 873.88.81 / Ramon Villaret De Gea, Cl Moli De Vent 21, Mataro, 93/ 798.02.48 / Estarlich, Cl Auquebisbe Creus 12, Mataro, 93/ 790.22.89 / Salja & Mat, Cl La Raseta 15 L-3, Molins De Rey, 93/ 668.13.61 / Ce.Va.Sat, Ps Rubio I Ors 105, Sabadell, 93/ 710.76.13 / Servei Tecnic Ferrer, Cl Sarda 37, Sabadell, 93/ 710.51.38 / Fix Servicio Tecnico, Cl Valles 88, Sant Cugat Valles, 93/ 675.59.02 / Ce. Va. Sat, S.C., Cr Matadepera 87, Terrassa, 93/ 785.51.11 / Laurea S.A.T, Cl Guilleries Bis 20, Vic, 93/ 889.02.48 / Fred Vilafranca, Cl Progres 42, Vilafranca Del Penedes, 93/ 890.48.52 / Top Electronica, Cl Misser Rufet 4 Bjos, Vilafranca Penedes, 93/ 890.35.91 BILBAO:, Telnor, Pz Juanene 5 Tras., Erandio, 94/ 417.04.97 BURGOS: Servitec Burgos S.L., Cl Lavaderos 7-9, Burgos, 947/ 22.41.68 / Electronica Mas, Cl Alfonso Vi 6, Miranda De Ebro, 947/ 31.49.94 CACERES: Ruiz Garcia Jose, Cl Ecuador 5-B, Caceres, 927/ 22.48.86 / Arsenio Sanchez, C.B., Cl Tornavacas 9, Plasencia, 927/ 41.11.21 / Radio Sanchez C.B., Av De Miajadas S/N, Trujillo, 927/ 32.06.88 CADIZ: Jose Borja Y Jose Arana, Cl San Antonio 31, Algeciras, 956/ 66.60.53 / Galan Sat S.L., Cl Cruz Roja Española 11, Cadiz, 956/ 20.14.17 / Fermafrio, Pz España 1, Cadiz, 956/ 28.10.82 / Novomam-Sat, Pol. Urbisur, Jorge Juan 4, Chiclana De La Frontera, 956/ 40.12.09 / Electronica Y Climatizacion Jeda, Cl Divina Pastora E-1 L-4,5,6, Jerez La Frontera, 956/ 33.64.99 / Servitel, Cl Porvenir 11 Local, Jerez La Frontera, 956/ 33.76.55 / Electrogan, Cl Pagador 31, Pto. Sta. Maria, 956/ 87.07.05 / Galan Sat S.L., Cl Factoria Matagorda 52, Puerto Real, 956/ 83.35.35 / Rota Electrosur, Cl Malaga 11, Rota, 956/ 81.59.60 CANTABRIA: Electronica Seyma, Cl Camilo Alonso Vega 48, Santander, 942/ 32.50.60 CASTELLON: Electronica Maestrat, Ps Febrer Soriano 65, Benicarlo, 964/ 46.03.08 / Asiste, S.L., Av De Valencia Nave 19, Castellon, 964/ 21.57.69 / Vensat Reparaciones, Cl Vinaros 24, Castellon, 964/ 20.57.12 CEUTA: Pedro A. Carcaño Lopez, Cl Urano (Local 7), Ceuta, 956/ 50.43.99 CIUDAD REAL: Tele-Nueva, Cl Campo 56, Tomelloso, 926/ 50.59.96 / Electronica Arellano, Cl Lorenzo Rivas 14, Alcazar De San Juan, 926/ 54.78.95 / Lara Technitel, Cl De La Jara 1, Ciudad Real, 926/ 21.17.87 / Satelec, Cl Libertad 13, Ciudad Real, 926/ 22.01.55 / Climatec, Cl Pozo 3 4º A, Puertollano, 652/ 79.03.60 / Angel Rodero Bellow, Cl Asturias 26, Tomelloso, 926/ 51.52.76 / Electrodiaz S.L., Cl Buensuceso 10, Valdepeñas, 926/ 32.23.24 CORDOBA: Electronica Sales, Cl Andalucia 11, Aguilar Frontera, 957/ 66.09.04 / Dueñas Ca|As Teodoro, Cl Hermano Juan Fdez 15, Cordoba, 957/ 26.35.06 / Cayro, Cl Hermano Juan Fdez. 15, Cordoba, 957/ 26.35.06 / Microm Electronica, Av Aeropuerto 2, Cordoba, 957/ 23.02.22 / Antonio Gonzalez Esquinas, Cl Gral Primo Rivera 61, Peñarroya, 957/ 57.10.50 / Serpriego S.L., Cl San Luis 4 Bjo. Izda., Priego De Cordoba, 957/ 54.15.11 GIRONA: Reparaciones Pilsa S.C., Cl J. Pascual I Prats 8, Gerona, 972/ 20.66.96 / Feliu Canalias, Cl Major 26, Campdevanol, 972/ 73.01.72 / Riera Daviu, Cl Torras Y Bages 19, Figueres, 972/ 50.32.64 / Satel, Ps De Barcelona 12, Olot, 972/ 26.55.19 / New Meresa, Cl Surera Bertran 23, Palafrugell, 972/ 30.44.54 / Arbe Servei, Av Pompeu Fabra 134, Palafrugell, 696/ 20.14.08 GRANADA: Servicosta, Pz Dr. Alvarez Riosol 1, Almuñecar, 958/ 63.11.43 / Digimat Electronica, Av Jose De Mora 16, Baza, 958/ 70-0452 / Electronica Wenceslao, Cl Fontiveros 42, Granada, 958/ 81.16.16 / Fermasa, Cl Azorin 7, Granada, 958/ 25.64.77 / Servigon, Cl Hospital De La Virgen 22, Granada, 958/ 20.52.81 / Electronica Vargun, C/.Mozart L-2 Ed.Granate, Granada, 958/ 26.06.01 GUADALAJARA: Tecnicas Marvi S.L., Pz Capitan Boixareu 51, Guadalajara, 949/ 23.27.63 Ferreteria Toledano, Cl Ejercito 17 A, Guadalajara, 949/ 23.02.61 GUIPUZCOA: Teknibat Electronica, Cl Zezenbide 4, Eibar, 943/ 70.24.37 / Estudios 3, C.B., Pz De Los Estudios 3, San Sebastian, 943/ 45.37.97 / Reparaciones Urruti S.L., Ps Aintzieta 32, San Sebastian, 943/ 45.84.10 HUELVA: Abril Sanchez Valentin, Cl Cadiz 2, Cala, 959/ 10.60.41 / Telejara, Pol. Polirrosa Cl-A Nave-27, Huelva, 959/ 22.60.74 / Telesonid Huelva, S.C.A., Cl Fco.Vazquez Limon 4, Huelva, 959/ 24.38.60 / Airsext Huelva, Ps De La Glorieta 6, Huelva, 959/ 22.88.13 / Electro Sur, Cl Alonso De Ercilla 23, Huelva, 959/ 29.06.15 JAEN: Electronica Gonzalez, Corredera San Bartolome 11, Andujar, 953/ 50.33.82 / Electro Himega, S.A., Cl Adarves Bajos 4-C, Jaen, 953/ 24.22.56 / Uniservic Electronica, Cl Goya 1 Bjos, Ubeda, 953/ 75.14.19 LA CORUÑA: Ramsat, Av Finisterre 117-B, Cee, 981/ 74.74.61 / Zener Electronica, Cl Ronda De Monte Alto 15, La Coruña, 981/ 22.07.00 / S.T. Mendez, Cl Gil Vicente 13, La Coruña, 981/ 27.52.52 / Bandin Audio, Cl Rua Arcos Moldes 2 B-3, Rianxo, 981/ 86.60.23 / Victor Perez Quintela, Cl Entrerios 35, Santiago De Compostela, 981/ 58.43.92 LA RIOJA: Top Service, Cl Achutegui De Blas 17, Calahorra, 941/ 13.50.35 / Electronica Musand, Cl Rey Pastor 60-62, Logroño, 941/ 22.84.52 / Aguado Sat, Cl Velez De Guevara 26 Bajo, Logroño, 941/ 25.25.53 LEON: Prosat, Pz Doce Martires 5, Leon, 987/ 20.34.10 / Tecnyser Electro, Cl Relojero Losada 25, Leon, 987/ 22.77.87 / Asist. Tecnica Marcos, Cl Conde De Toreno 5, Leon, 987/ 20.01.01 / Domespa Bierzo, Cl Batalla De Lepanto 8, Ponferrada, 987/ 41.14.29 LERIDA: Satef, Cl Sant Pelegri 54, Tarrega, 973/ 50.08.48 / Electronica Guirao, Cl Sant Pere Claver 16 B-2, Tarrega, 973/ 50.02.34 / Jordi Duro Fort, Cl Industria 6 3º 3ª, Tremp, 973/ 65.25.15 LLEIDA: Ielsa Electronica, Cl Tarragona 15, Lleida, 973/ 24.71.27 / Cristel, Cl Vallcalent 32, Lleida, 973/ 27.08.26 LUGO: Televexo S.L., Cl Nosa Sra. Do Carmen 82, Burela, 982/58.18.57 / Servicio Tecnico Pasfer, Av Arcadio Pardiñas 77, Burela, 696/17.86.458 / Electronica Penelo, Cl Serra Gañidoira 63, Lugo, 982/ 21.47.43 / Electronica Fouces, Cl Benito Vicetto 34, Monforte De Lemos, 982/ 40.24.38 23 Wawa-R969, R96ST-A_2.qxd 8/30/06 4:18 PM Page 143 • ADDRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO • MADRID: Video Service Electronic, Cl Era Honda 9, Alcala De Henares, 91/ 880.27.87 / Variosat, S.L., Cl Isla De Corcega 24, Alcobendas, 91/ 662.04.68 / Ugenasa, Cl La Canaleja 4, Alcorcon, 91/ 611.52.51 / Electronica Barajas, Pz Del Jubilado 8, Barajas, 91/ 305.48.90 / Tec-Norte, Cl Santiago Apostol 5, Collado Villalba, 91/851.63.47 / Garman C.B., Cl Carlos Sole 38 Local, Madrid, 91/380.33.49 / Electronica Garman, C.B., Cl Mandarina 15, Madrid, 91/ 368.01.79 / Electronica Ansar, Cl Tomasa Ruiz 4, Madrid, 91/ 460.47.45 / Elbeservi, S.A., Cl Dr.R. Castroviejo 19, Madrid, 91/ 386.27.11 / Cromadelta, Cl Alfonso Xii 31, Mostoles, 91/ 664.16.41 MALAGA: Servisuel, Edif. La Union, Cm De Las Cañadas Lc 2, Fuengirola, 952/ 46.90.28 / Climaire Plus, Cl Guaro 4, Malaga, 95/ 234.50.36 / Electronica Garcia Campoy, Av Velazquez 5, Malaga, 952/ 32.00.77 / Electronica Bg, Cl Andalucia 2, San Pedro De Alcantara, 952/ 78.50.09 / Video Taller, S.C., Edif. La Noria B Bjos-5, Torre Del Mar, 952/ 54.23.95 MELILLA: Sonitev, Cl Ejercito Español 3, Melilla, 952/ 68.30.80 / MURCIA: Reg., C.B., Cl Ramon Y Cajal 27, Cartagena, 968/ 51.00.06 / Caro Porlan Raimundo, Cl Jose Mouliaa 45, Lorca, 968/ 46.18.11 / J. Luis Haro Calvo, Cl La Seda 8 Edif. Las Terrazas, Lorca, 968/ 47.18.79 / Electroservicios Seba,C.B, Cl Isaac Albeniz 4 Bjos, Murcia, 968/ 29.85.93 / Visatel, Cl Torre Alvarez S/N, Murcia, 968/24.16.47 / Electro Servicios Plaza, Cl Gomez Cortina 10, Murcia, 968/ 28.45.67 / Angel Lopez Alcaraz, Cl Sierra Del Espartal 6 (Edif. Ana), Murcia, 968/ 29.39.10 / Rafael Gomez Yelo, Ps Corbera 17, Murcia, 968/ 26.14.67 NAVARRA: A. T. Pamplona, Cl Julian Gayarre 1, Pamplona, 948/ 24.19.50 / Unitec, Cl Fuente Canonigos 5, Tudela, 948/ 82.74.34 ORENSE: Fernandez Gonzalez Jose, Av Buenos Aires 75 Bjos, Orense, 988/ 23.48.53 / Antonio Rodriguez Alvarez, Cl Cabeza De Manzaneda 7, Orense, 988/ 22.40.98 PALENCIA: Electronica Javier, Av Castilla 77, Palencia, 979/ 75.03.74 / Multiservicio Palencia, Cl Cardenal Cisneros 20, Palencia, 979/ 74.53.80 PAMPLONA: Electro Reparaciones 2000, Cl Monasterio Fitero 26, Pamplona, 948/ 26.79.12 PONTEVEDRA: Imason, Cl Loureiro Crespo 43, Pontevedra, 986/ 84.16.36 / Central De Servicios, Cl Asturias (Bajo) 10, Vigo, 986/ 37.47.45 / Sial-Alvimo S.L., C/ C.Torrecedeira 92 Bjos, Vigo, 986/ 29.93.01 / Electronica Cambados, Cl Camilo Jose Cela 13, Vilagarcia Arousa, 986/ 50.83.27 SALAMANCA: Almat Electronica, Cl Galileo 21, Salamanca, 923/ 22.45.08 / J. Daniel Martinez, Cl Abraham Lacut 11-15, Salamanca, 923/ 19.16.10 SEGOVIA: Guijo S.T., Cl Teofilo Ayuso 2 Local, Segovia, 921/ 42.94.18 SEVILLA: Electro 93 S.L., Cl Melliza 1, Dos Hermanas, 95/ 472.37.16 / Electronica Bersabe, Pasaje Merinos 62 A, Ecija, 95/ 483.33.93 / Electronica Guillen, Cl La Cilla 70, Osuna, 954/ 81.12.96 / Electronica Triana, Cl Evangelista 69-71 L-25, Sevilla, 95/ 433.83.03 / Telepal, Cl Julio Verne 49, Sevilla, 95/ 464.95.80 / Auvitel, S.L., Cl Virgen De Africa 20, Sevilla, 95/ 427.57.07 / Luis Rivas Caldas, Cl Febo 16, Sevilla, 95/ 451.73.55 / Intersat Sevilla, Cl Beethoven 5, Sevilla, 95/ 443.02.26 / Frilar, Pol. Indust. Navisa C/A 47, Sevilla, 95/ 492.14.44 / Televideo Nervion, Cl Juan Curiel 22, Sevilla, 95/ 458.10.66 SORIA: Teco, Cl Antolin De Soria 10, Soria, 975/ 22.61.25 TARRAGONA: Selecco S.L., Cl Calderon De La Barca 11, Amposta, 977/ 70.00.12 / Mañe Grifolls, Cl Jesus 21, Calafell, 977/ 69.04.39 / Tecno Serveis Mora, Cl Pau Picasso 1, Mora D'ebre, 977/ 40.08.83 / Euro Tecnics Electronica, Cl Lepanto 16-18, Reus, 977/ 32.24.89 / Martorell Altes Francisco, Cl Roseta Mauri 10, Reus, 977/ 75.32.41 / Electronica Loguard, Cl Vapor Vell 17, Reus, 977/ 32.38.04 / Electronica S. Torres, Cl Ernest Vilches 4-B L-2, Tarragona, 977/ 21.21.48 / Sertecs, S.C., Cl Caputxins (Bajos) 22, Tarragona, 977/ 22.18.51 / Electro Servei C.B., Ps Moreira 10, Tortosa, 977/ 51.04.42 TERUEL: Electronica Alcañiz S.L., Cl Carmen 21, Alcañiz, 979/ 87.07.94 / Teleservicio Bajo Aragon, Cl Romualdo Soler 4, Alcañiz, 978/ 87.08.10 / Alejandro Hernandez, Rb San Julian 59, Teruel, 978/ 60.85.51 TOLEDO: Electro Anaya, Cl Vertedera Alta 14, Consuegra, 925/ 48.09.81 / Electronica Rivas, Cl Barrio San Juan 1, Talavera La Reina, 925/ 80.55.46 / Electronica Fe-Car, S.L., Av Santa Barbara 30, Toledo, 925/ 21.21.45 / Electronica Jopal S.L., Av Santa Barbara S/N, Toledo, 925/ 25.04.42 VALENCIA: Envisa Electronic, S.L., Cl General Espartero 9, Alzira, 96/ 241.24.87 / Tecno Hogar, Cl Dos De Mayo 41, Gandia, 96/ 286.53.35 / Electro Servis, Cl Grupo San Valero 4-6, Sueca, 96/ 170.38.50 / Frifonta, Cl Actor Llorens 3, Valencia, 96/ 369.92.66 / Servicios Electronicos, Cl Doctor Oloriz 3, Valencia, 96/ 340.20.34 / Antonio Monleon, S.L., Av De La Plata 91, Valencia, 96/ 334.55.87 VALLADOLID: Electronica Vitelson, Pz Del Mercado 9, Medina Del Campo, 983/ 80.43.56 / Teleservicios, Cl Esgueva 6, Valladolid, 983/ 30.92.61 / Asist. Tecnica Marcos, Cl Pio Del Rio Hortega 2-4, Valladolid, 983/ 29.78.66 / Jesus Alburquerque, Cl Vinos Ribera Del Duero 10, Valladolid, 983/ 24.62.26 / Teodoro Negro Hernandez, Glorieta Descubrimiento 4, Valladolid, 983/ 39.17.81 VIZCAYA: Servitele, Cl Autonomia 24 Galerias, Bilbao, 94/ 444.89.02 / Negredo Martin Daniel, Cl Padre Pernet 8, Bilbao, 94/ 411.22.82 / Collantes Martin Onofre, Cl Ortuño De Alango 7, Portugalete, 94/ 483.21.22 ZAMORA: R.T.V. Blanco, Cl Eduardo Julian Perez 9, Zamora, 980/ 51.14.41 ZARAGOZA: Cinca Monterde Antonio, Cl Via Universitas 52, Zaragoza, 976/ 31.69.65 / Aragon Televideo, S.C., Cl Batalla Clavijo 18, Zaragoza, 976/ 32.97.12 SWITZERLAND - http://www.sharp.ch Sharp Electronics AG, Langwiesenstrasse 7, CH-8108 Dällikon, +41 1 846 61 11 SWEDEN - http://www.sharp.se Bild&Ljudservice, Roxviksgatan 8, 582 73 Linköping, 013-356250 / Jönköping Antenn & TV Service, Fridhemsvägen 20, 553 02 Jönköping, 036-161690 / Tomi Elektronik, Svandammsplan 2, 126 47 Hägersten, 08-186170 / Tv Trim, St Pauligatan 37, 416 90 Göteborg, 031-847200 / Tv-berg, Krusegatan 26, 212 25 Malmö, 040-188380 NORWAY Service Eksperten, Trondheimsvn 436B, N-0962 Oslo, 22 90 19 30 ICELAND Braedurnir Ormsson Ltd, PO box 8790, IS-128 Reykjavik, +354-5332800 / Hjolmtaekni Ehf, Skeifar, IS-108 Reykjavik, +354-5332150 DENMARK Elektronik Centret, Literbuen 10A, DK2740 Skovlunde, 44 50 30 00 SUOMI Oy Perkko, PL 40 Rälssintie 6, SF-00721 Helsinki, +35-8947805000 / Theho Video Oy, Niittyläntie 3, SF-0620 Helsinki, +35-891461500 24 R-969_Spec[all]_DT5.qxd NL 8/22/06 5:33 PM Page 3 TECHNISCHE GEGEVENS Wisselstroom Zekering/stroomonderbreker distributieleiding Wisselstroom: Magnetron Grill Grill/Magnetron Convectie Convectiewarmte/magnetron Uitgangsvermogen Magnetron Grill-verwarmingselementen Convectie Magnetronfrequentie Afmetingen buitenkant R-969 R-96ST-A Afmetingen binnenkant Oveninhoud Draaiplateau Gewicht Ovenlampje : : : : : : : : : : : : : : : : : : NL 230V, 50 Hz, enkele 1-fase minimum 16 A 1,5 kW 2,8 kW 2,8 kW 2,8 kW 2,95 kW 900 W (IEC 60705) 1300 W (650 W x 2) 1450 W 2450 MHz * (groep 2/klasse B) 550 mm (B) x 368 mm (H) x 537 mm (D) ** 550 mm (B) x 368 mm (H) x 535 mm (D) ** 375 mm (B) x 272 mm (H) x 395 mm (D) *** 40 liter *** ø 362 mm, keeramisch 23 kg 25 W/240-250 V * Dit product voldoet aan de vereisten van de Europese norm EN55011. In overeenstemming met deze norm is dit product geclassificeerd als groep 2 klasse B apparatuur. Groep 2 betekent dat het apparaat opzettelijk radiofrequentiegolven uitzendt in de vorm van elektromagnetische straling voor het verhitten van voedsel. Klasse B apparatuur betekent dat het apparaat geschikt is voor huishoudelijk gebruik. ** De diepte omvat niet de hendel van de deur. *** De inhoud wordt berekend door het meten van de maximumale breedte, hoogte en diepte van het apparaat. Het feitelijke inhoudsvermogen voor voedsel is minder. WIJ BEHOUDEN HET RECHT VOOR HET ONTWERP EN DE SPECIFICATIES ZONDER VOORAFGAANDE KENNISGEVING TE WIJZIGEN MET HET OOG OP CONTINUE VERBETERINGEN. 27 R-969_Spec[all]_DT5.qxd I 8/22/06 5:33 PM Page 4 DATI TECNICI Tensione di linea CA Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico Tensione di Microonde alimentazione: Grill Grill/Microonde Convezione Convezione/Microooonde Potenza erogata: Microonde Elemento riscaldomento Grill Convezione Frequenza microonde Dimensioni esterne R-969 R-96ST-A Dimensioni cavità Capacità forno Piatto rotante Peso Lampada forno : : : : : : : : : : : : : : : : : : I 230 V, 50 Hz, monofase 16 A minimo 1,5 kW 2,8 kW 2,8 kW 2,8 kW 2,95 kW 900 W (IEC 60705) 1300 W (650 W x 2) 1450 W 2450 MHz * (Gruppo 2/classe B) 550 mm (L) x 368 mm (A) x 537 mm (P) ** 550 mm (L) x 368 mm (A) x 535 mm (P) ** 375 mm (L) x 272 mm (A) x 395 mm (P) *** 40 litri *** ø 362 mm, ceramica 23 kg 25 W/240-250 V * Il Prodotto soddisfa i requisiti della norma europea EN55011. In conformità a tale norma, questo prodotto è classificato come apparecchiatura appartenente al gruppo 2 classe B. Gruppo 2 significa che l’apparecchiatura genera energia in frequenza radio sotto forma di radiazioni elettromagnetiche per il riscaldamento dei cibi. Apparecchiatura di Classe B significa che l’apparecchiatura può essere utilizzata in ambienti domestici. ** La misura della profondità non comprende la maniglia dello sportello di apertura. *** La capacità interna è calcolata misurando larghezza, profondità e altezza massima. Lo spazio a disposizione per gli alimenti è inferiore e dipende dagli accessori inseriti. NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE POSSONO ESSERE MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA. 28 R-969_Spec[all]_DT5.qxd 8/22/06 5:33 PM Page 5 DATOS TÉCNICOS E Tensión de CA Fusible/disyuntor de fase Requisitos potencia de CA: Potencia de salida: Frecuencia microondas Dimensiones exteriores Dimensiones interiores Capacidad del horno Plato giratorio Peso Lámpara del horno Microondas Grill Grill/Microondas Conveción Conveción/Microondas Microondas Elemento calentador de la Grill Convección R-969 R-96ST-A : : : : : : : : : : : : : : : : : : E 230V, 50 Hz, monofásica Mínimo 16 A 1,5 kW 2,8 kW 2,8 kW 2,8 kW 2,95 kW 900 W (IEC 60705) 1300 W (650 W x 2) 1450 W 2450 MHz * (grupo 2/clase B) 550 mm (An) x 368 mm (Al) x 537 mm (P) ** 550 mm (An) x 368 mm (Al) x 535 mm (P) ** 375 mm (An) x 272 mm (Al) x 395 mm (P) *** 40 litros *** ø 362 mm, cerámica 23 kg 25 W/240-250 V * Este Producto cumple el requisito de la norma europea EN55011. De acuerdo con dicha norma, este producto está clasificado como equipamiento del grupo 2, clase B. El grupo 2 significa que el equipamiento genera intencionadamente energía por radiofrecuencia en forma de radiación electromagnética para el tratamiento por calentamiento de alimentos. La clase B significa que el equipamiento resulta adecuado para su uso en establecimientos domésticos. ** La profundidad no incluye el asa de apertura de la puerta. *** La capacità interna calcolata misurando la larghezza, la profondità e l’altezza massima. La capacità effettiva di contenere cibo è minore. LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO AL IR INTRODUCIÉNDOSE MEJORAS EN EL APARATO. 29 Wawa-R969, R96ST-A_2.qxd 8/30/06 SHARP ELECTRONICS (Europe) GmbH Sonninstraße 3, D-20097 Hamburg 4:18 PM Page 144 TCADCA897WRRZ-H61 Gedruckt in Thailand Imprimé au Thaïlande Gedrukt in Thailand Stampato in Tailandia Impreso en Tailandia Printed in Thailand