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ENGLISH ESPAÑOL OPERATING INSTRUCTIONS MANUAL DE INSTRUCCIÓN FRANCAIS We reserve the right to alter at any time without notice the technical specifications of this appliance. None of the information contained in this document is of a contractual nature. Modifications may be made at any time. © All rights reserved for all countries by: ROBOT-COUPE s.n.c. Nos reservamos el derecho de modificar en todo momento y sin previo aviso las características técnicas de este aparato. Las informaciones que figuran en este documento no son contractuales y pueden ser modificadas en todo momento. © Todos los derechos reservados para todos los países por : ROBOT-COUPE s.n.c. Nous nous réservons le droit de modifier à tous moments et sans préavis les caractéristiques techniques de cet appareil. Les informations figurant dans ce document ne sont pas contractuelles et peuvent être modifiées à tout moment. © Tous droits réservés pour tous pays par : ROBOT-COUPE s.n.c. NOTICE D’INSTRUCTION 1 GARANTIA MAINTENIMIENTO MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD CARACTERISTICAS TECNICAS USTED ACABA DE ADQUIRIR SEGURIDAD ESPAÑOL INDICE UNA CENTRIFUGADORA J 80 Ultra • J 100 Ultra EN CASO DE PROBLEMA PUESTA EN SERVICIO DE LA MAQUINA NORMAS FASE DE MONTAJE J 80 Ultra FASE DE MONTAJE J 100 Ultra DIFERENTES CONFIGURACIONES RECETAS (Página 31) DATOS TECNICOS (Página 51) • Vista detallada • Esquema de conexiones y del cableado CONSEJOS DE UTILIZACIÓN • Ficha de montaje de la cesta 39910 19 LA GARANTÍA LIMITADA DE ROBOT-COUPE USA. Inc. SU NUEVO APARATO ROBOT-COUPE TIENE UNA GARANTÍA DE UN AÑO A PARTIR DE LA FECHA DE SU COMPRA: ESTA GARANTÍA AFECTA ÚNICAMENTE AL COMPRADOR DE ORIGEN. 1 - Cualquier deterioro del material derivado de una utilización incorrecta o inadecuada o de la caída del aparato o cualquier deterioro del mismo tipo derivado o resultante de una mala aplicación de las instrucciones (montaje mal efectuado, error de funcionamiento, limpieza y/o mantenimiento inadecuado, ubicación inadecuada, etc.). LA GARANTÍA SE LIMITA a los defectos relacionados con el material y/o la fabricación, e incluye la mano de obra para la sustitución de las piezas defectuosas, en el caso en que las reparaciones sean efectuadas por una estación de servicio posventa agregado (véase la lista adjunta). 2 - Las piezas de sustitución de un conjunto de elementos del montaje de una cuchilla y/o la mano de obra para afilar las hojas desafiladas, deterioradas o gastadas tras un cierto tiempo de utilización considerado normal o excesivo. El CLIENTE debe informar el Servicio Posventa de una eventual cobertura de garantía y entregar una copia de la factura o del bono de entrega que menciona la fecha de compra ANTES DE EMPEZAR LAS REPARACIONES. 4 - El transporte del aparato al servicio posventa Las piezas de sustitución y los accesorios están garantizados noventa (90) días a partir de la fecha de compra cuando han sido compradas separadamente y se verifican mediante el impreso de venta fechado o del recibo de embalaje sobre el cual figura el inventario de las piezas. Todas las piezas o accesorios sustituidos bajo garantía deben ser remitidos al Servicio Posventa. 20 LA GARANTíA NO CUBRE LOS SIGUIENTES PUNTOS: 3 - Las piezas y/o la mano de obra para cambiar o reparar las superficies rayadas, manchadas deterioradas abolladas o descoloridas, las hojas, cuchillas o los accesorios. agregado para la reparación. 5 - Los costes de mano de obra para instalar o probar las piezas o accesorios (cubas, discos, hojas ...) sustituidos arbitrariamente. 6 - Los costes derivados del cambio de sentido de rotación de los motores eléctricos trifásicos (LA RESPONSABILIDAD INCUMBE AL INSTALADOR). 7 - LOS DAÑOS DEBIDOS AL TRANSPORTE. La responsabilidad por los vicios, ya sean visibles u ocultos, incumbe al transportista. Un informe de reclamación debe ser inmediatamente rellenado con el transportista o en cuanto se descubra un defecto, si se trata de un vicio oculto. CONSERVE TODAS LAS CAJAS Y EMBALAJES ORIGINALES que serán examinados durante la inspección del transportista. ROBOT-COUPE USA. Inc., ROBOT-COUPE SA así como todas sus filiales o sociedades afiliadas, sus distribuidores, agentes, gerentes, empleados o aseguradores no pueden ser considerados como responsables de los daños, pérdidas o gastos indirectos relacionales con la utilización del aparato o con la imposibilidad de utilizarlo. La garantía ROBOT-COUPE USA. Inc. se da expresamente y sustituye enteramente cualquier otra garantía, escrita o tácita, para la venta y el uso normal del aparato y constituye la única garantía hecha por ROBOT-COUPE USA. Inc. La garantía se limita a los defectos relacionados a los materiales y/o a la fabricación, e incluye la mano de obra para la sustitución de las piezas defectuosas, en el caso de que las reparaciones sean efectuadas por un servicio posventa agregado (véase la lista adjunta). El Cliente debe informar el Servicio Posventa de una eventual cobertura de garantía y entregar una copia de la factura o del bono de entrega que menciona la fecha de compra ANTES DE EMPEZAR LAS REPARACIONES. Las piezas de sustitución y los accesorios están garantizados noventa (90) días a partir de la fecha de compra cuando han sido compradas separadamente y están verificadas con la ayuda del impreso de venta fechado O del recibo de embalaje sobre el cual están inventariadas las piezas. Todas las piezas o accesorios sustituidos bajo garantía deben ser remitidos al Servicio Posventa. La garantía ROBOT-COUPE USA. Inc. se da expresamente y sustituye enteramente cualquier otra garantía, escrita o tácita, para la venta y el uso normal del aparato y constituye la única garantía hecha por ROBOT-COUPE USA. Inc. PRECAUCIONES IMPORTANTES A T E N C I O N CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES DESEMBALAJE • Saque el aparato de su embalaje con cuidado y saque todas las cajas o los paquetes que contienen los accesorios o material específico. • Tenga CUIDADO con los accesorios cortantes (hojas, discos...). INSTALACIÓN • Se recomienda instalar el aparato sobre una superficie perfectamente estable, limpia y de una altura de trabajo cómoda. CONEXIÓN • Asegúrese siempre de que el tipo de corriente de su instalación eléctrica corresponde al indicado en la placa de características del bloque motor y soporta el amperaje. FASES DE MONTAJE • Respetar las diferentes fases de montaje (ver las páginas siguientes) y comprobar que todos los accesorios estén correctamente posicionados. UTILIZACIÓN • No levantar la tapa antes de la parada total del motor y de la cesta. • Nunca traten de suprimir los sistemas de bloqueo y de seguridad. • No colocar productos no alimentarios en la tolva. • Esta máquina está equipada con una tapa de diseño exclusivo que garantiza un funcionamiento automático. Sólo hay que introducir los productos en la tolva de alimentación y la máquina se ocupará del resto. • No obstante, si hay productos que se bloquean en la tolva, NO UTILIZAR NUNCA ningún otro objeto que no sea el mazo empujador para desbloquearlos. Otra solución: detener la máquina y retirar los productos de la tolva. • Nunca introducir la mano en el conducto de evacuación. Si se produce una obstrucción en el conducto de expulsión, detener la J 80 Ultra/J 100 Ultra y lavar la tapa pasándola bajo el grifo. • No hacer funcionar nunca la máquina sin vigilarla. LIMPIEZA • Por precaución, desenchufe siempre el aparato antes de proceder a las operaciones de limpieza. • Limpie sistemáticamente el aparato y sus accesorios al final del ciclo de trabajo. • No lavar nunca la máquina con un chorro de agua ni con una bomba de espuma. • No sumerja el bloque motor en el agua. • Para cada pieza (de acero inoxidable o de plástico), utilizar un producto detergente adecuado. • No utilice un detergente demasiado alcalino (con una concentración demasiado elevada de sosa o amoniaco) para las piezas de plástico. • La cuba, la tapa y el colector de pulpa pueden lavarse en el lavavajillas, pero, para prolongar su duración de vida, se recomienda lavarlos a mano con un detergente para vajilla. • Robot-Coupe nunca podrá ser considerado responsable en caso de incumplimiento por parte del usuario de las reglas fundamentales de limpieza e higiene. MANTENIMIENTO • Antes de manipular las partes eléctricas, desconecte siempre el aparato de la red. • Verificar regularmente la hermeticidad del árbol motor y comprobar que el sistema de seguridad funcione correctamente. • ATENCIÓN: No poner nunca en marcha el aparato si el cable de alimentación eléctrica o el enchufe están dañados. • Si el aparato funciona mal o si está dañado de alguna manera, desconectarlo y hacerlo revisar. • No dudar en llamar el servicio posventa autorizado por ROBOT-COUPE si se comprueba una anomalía. 21 ESPAÑOL ATENCION: A fin de limitar el número de accidentes (cortocircuitos, heridas...) y de reducir los daños materiales debidos a la utilización inadecuada del aparato, le aconsejamos que lea atentamente las instrucciones siguientes y que las siga en todo momento. Este manual le permitirá conocer mejor su aparato y utilizarlo correctamente. Lea la totalidad de las instruciones y haga que las lean las personas que podrían utilizar el aparato. USTED ACABA DE ADQUIRIR UNA CENTRIFUGADORA J 80 Ultra • J 100 Ultra La centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra, estable y robusta, permite realizar en unos instantes, y según pedido, una multitud de zumos 100% naturales. La J 80 Ultra/J 100 Ultra es ideal para la preparación instantánea de zumos de frutas frescas o exóticas, zumos de hortalizas de todo tipo y cócteles de zumos refinados, puros y naturales. Por consiguiente, tiene múltiples aplicaciones, tanto en bares, restaurantes, comedores, hogares o guarderías como en clínicas y cocinas dietéticas, donde los zumos de frutas y hortalizas frescas tienen una importancia primordial. Las hortalizas, como las frutas, sobre todo crudas, aportan al organismo vitaminas, minerales y fibras indispensables para nuestra salud. Los zumos de hortalizas contienen principalmente sales minerales, mientras que los zumos de frutas dan energía gracias a su contenido de vitaminas. LAS SALES MINERALES La distribución de las sales minerales en los alimentos es irregular. Algunos minerales como el potasio, el magnesio, el azufre y el cloruro de sodio (sal) son lo bastante corrientes como para que una alimentación variada los aporte en cantidad suficiente, pero respecto a otros minerales, es útil conocer los alimentos que los contienen en abundancia. Calcio: hortalizas verdes y frutas. Fósforo: hortalizas secas. Potasio: hortalizas frescas. Hierro: espinacas, perejil. Yodo: todos los vegetales. 22 CUADRO DE VITAMINAS DE LAS FRUTAS Vitaminas Albaricoque Casis Cereza Ciruela Frambuesa Fresa Grosella Kiwi Limón Manzana Melocotón Melón Mora Naranja Pera Piña Toronja Uva B1 • • • • • • • • • • • • • • • • • • C • • • • • • • • • • • • • • • • • • A • • • • • • • • D • • • • • • • • • • • • • • • • • • El diseño sencillo de este aparato permite montar y desmontar en un abrir y cerrar de ojos todas las piezas sometidas a manipulaciones frecuentes para su mantenimiento o limpieza. Para facilitar la tarea, hemos separado en este manual las diferentes operaciones de montaje. Las presentes instrucciones contienen información importante preparada para que el usuario saque el mayor provecho de la inversión en su centrifugadora. Por lo tanto, aconsejamos leer atentamente estas instrucciones antes de poner en marcha el aparato. PUESTA EN SERVICIO DE LA MAQUINA Antes de enchufar el aparato, verificar si el tipo de CUADRO DE VITAMINAS DE LAS HORTALIZAS corriente de la instalación eléctrica corresponde a Vitamines Apio Apio nabo Berros Calabacines Cebolla Col Endibia Espárrago Espinaca Hinojo Lechuga Nabo Pepino Perejil Pimiento morrón Tomate Zanahoria la indicada en la placa de características. B1/B6 A • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • E • K • con un cable de alimentación y un enchufe monofá- • • • • • • • • • • • La centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra cuenta sico estándar. • Verificar que la máquina no se haya dañado durante el transporte o el desembalaje. • En particular, hay que comprobar la integridad del cable de alimentación y del enchufe. C U I D A D O ! ESTE APARATO DEBE ESTAR CONECTADO A LA TIERRA IMPERATIVAMENTE. (PELIGRO DE ELECTROCUCION). FASES DE MONTAJE J 80 Ultra 1 Tolva de introducción 1) Colocar el bloque motor orientando los botones Marcha / Parada frente a usted. 4 Hacerla girar hasta que ocupe la posición correcta. 7 Disco rallador Tolva de expulsión 5 5 2 Asas de sujeción Tamiz 2) Colocar la cuba sobre el bloque motor. 4) Posicionar la cesta tomándola por las asas de sujeción. 5) Alinear la tapa en las ranuras del collarín. ESPAÑOL 4 2 Brazo de seguridad 3 I M P O RTA N T E 3 6 1 8 1 Bloque motor 5 Cesta 2 Cuba 6 Colector de pulpa 3 Pico 7 Tapa 4 Collarín 8 Receptor de gotas 3) Encajar correctamente el collarín sobre la cuba. Las estrías del collarín deben estar alineadas con las formas especiales de la cuba. Verificar que la pieza esté correctamente insertada. Comprobar que el pasador del eje motor esté correctamente alineado con la correspondiente ranura del cubo de la cesta. Consultar también la etiqueta (representada bajo estas líneas) pegada sobre la tapa. 23 6 7 6) Posicionar el colector de pulpa. 7) Cerrar el brazo de seguridad. Para poner en marcha el aparato, pulsar el botón Marcha (I). La máquina funciona únicamente si el brazo de seguridad está debidamente cerrado (interruptor de seguridad). Colocar la jarra bajo el pico vertedor. ¡La centrifugadora ya está lista para trabajar! 24 FASES DE MONTAJE J 100 Ultra 1 Tolva de introducción 1) Colocar el bloque motor orientando los botones Marcha / Parada frente a usted. 4 Hacerla girar hasta que ocupe la posición correcta. 8 Disco rallador Tolva de expulsión 5 Asas de sujeción 5 2 Tamiz 2) Colocar la cuba sobre el bloque motor. 4) Posicionar la cesta tomándola por las asas de sujeción. 5) Alinear la tapa en las ranuras del collarín. ESPAÑOL 4 9 2 3 Brazo de seguridad 7 I M P O RTA N T E 6 3 1 11 10 Marcas de alineación 1 Bloque motor 5 Cesta 9 Abrazadera 2 Cuba 6 Colector de pulpa 10 Base 3 Pico 7 Conducto de evacuación 11 Receptor de gotas 4 Collarín 8 Tapa 3) Encajar correctamente el collarín sobre la cuba. Las estrías del collarín deben estar alineadas con las formas especiales de la cuba. Verificar que la pieza esté correctamente insertada. Comprobar que el pasador del eje motor esté correctamente alineado con la correspondiente ranura del cubo de la cesta. Consultar también la etiqueta (representada bajo estas líneas) pegada sobre la tapa. 25 7 6) Dos posibilidades de uso: 7) Cerrar el brazo de seguridad. • Evacuación continua de los residuos. 6 Posicionar el conducto de evacuación continua de los residuos en el agujero de la base. Pensar, al utilizar el conducto de expulsión de residuos, en colocar debajo un recipiente de recuperación (no provisto). • Evacuación de los residuos en el colector de pulpa. Colocar la jarra bajo el pico vertedor. ¡La centrifugadora ya está lista para trabajar! 8) Uso de la abrazadera (ver la pág. 25) (Opción) 8 6 Posicionar el colector de pulpa. 26 Para poner en marcha el aparato, pulsar el botón Marcha (I). La máquina funciona únicamente si el brazo de seguridad está debidamente cerrado (interruptor de seguridad). Para utilizar el aparato al borde de la mesa, enganchar el conducto de evacuación a la tapa con la abrazadera provista. La J 100 Ultra, entregada con todos sus accesorios, está estudiada para adaptarse a las necesidades y al entorno de cada usuario. • Resumen de las diferentes configuraciones posibles en función del puesto de trabajo y los recipientes utilizados (de carácter indicativo): Contenant Uso de la base de la máquina 10 (v. pág. 25) También puede configurarse en función del puesto de trabajo: Intensidad de uso Normal • Según las alturas de los recipientes que reciben el zumo, utilizar o no la base 10 (ver la pág. 25). • En caso de uso normal, el colector de pulpa 6 (ver la pág. 25) permite licuar más de diez kilos, según los productos, antes de tener que vaciarlo. • En caso de uso más intensivo, el conducto de evacuación 7 (ver la pág. 25) permite trabajar en continuo, sin tener que vaciar el colector de pulpa. Esta forma de uso requiere colocar un recipiente de gran capacidad (no provisto) bajo la mesa de trabajo. Intensivo Recipientes de 16 cm de altura máxima Normal 1) Hacer un agujero de Ø 10 cm en al mesa de trabajo para dejar pasar el extremo del conducto de evacuación 7 (ver las figuras del cuadro siguiente). Esta solución permite organizar de manera óptima la mesa de trabajo. 2) Uso al borde de la mesa. Para posicionar correctamente la máquina, la base 10 (ver la pág. 25) tiene 2 marcas laterales que permiten colocarla al borde de la mesa. Cuidado: Comprobar el correcto posicionamiento de la máquina para evitar que se caiga. • Con el conducto de evacuación 7 (v. pág. 25). • Uso con expulsión bajo la mesa de trabajo. Es necesario hacer un agujero de Ø 10 cm en la mesa de trabajo. • Con el colector de pulpa 6 (v. pág. 25). • No se necesita ningún agujero en la mesa de trabajo. • Con el conducto de evacuación 7 (v. pág. 25) • Uso al borde de la mesa. No se necesita ningún agujero en la mesa de trabajo. Necesario si la altura del contenedor excede de 16 cm Intensivo Recipientes de 25 cm de altura máxima • Con el colector de pulpa 6 (v. pág. 25). • No se necesita ningún agujero en la mesa de trabajo. • Con el conducto de evacuación 7 y la abrazadera 9 (v. pág. 25) • Uso al borde de la mesa. No se necesita ningún agujero en la mesa de trabajo. No es necesaria Para este uso, hay dos soluciones posibles: Ejemplo de uso ESPAÑOL DIFERENTES CONFIGURACIONES • Con el conducto de evacuación 7 (v. pág. 25). • Uso con expulsión bajo la mesa de trabajo. Es necesario hacer un agujero de Ø 10 cm en la mesa de trabajo. 27 CONSEJOS DE UTILIZACIÓN • J 80 Ultra • J 100 Ultra - Antes de la primera utilización, es preferible limpiar todas las piezas en contacto con los alimentos. - Antes de cada utilización, verificar que el brazo de seguridad esté correctamente cerrado. - Al poner en funcionamiento la máquina y antes de introducir alimentos de la tolva de introducción, no olvidar colocar una jarra bajo el pico y el colector de pulpa o el conducto de evacuación bajo la tolva de expulsión. - Es necesario pelar los cítricos antes de introducirlos en la tolva. - Las frutas y hortalizas con cáscara o piel gruesa deben pelarse (ej.: piña, mango, etc.) y retirarse todas las semillas grandes (ej.: melón). Siempre hay que retirar el hueso de las frutas que lo tengan (melocotón, albaricoque, cereza, etc.). Deben retirarse los escobajos de la uva antes de introducir los granos en a licuadora. 28 - Algunos productos, debido a su consistencia demasiado dura, como el coco, no son indicados para la centrifugadora. - La centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra cuenta con un sistema único patentado de tratamiento automático de los alimentos, sin necesidad de mazo empujador. - Por lo tanto, para aprovechar al máximo la J 80 Ultra/J 100 Ultra, hay que introducir los alimentos manualmente (sin mazo empujador) en la tolva a medida que vayan descendiendo. - Introducir los trozos de frutas y hortalizas en la tolva por pequeñas cantidades. - Al final de la utilización, dejar el aparato en marcha unos segundos para terminar la extracción de los zumos. - No colocar cubitos de hielo ni frutas congeladas en la tolva. - La repartición de los residuos en la cesta puede crear un desequilibrio. Si la centrifugadora empieza a vibrar durante su funcionamiento, pararla y limpiar la cesta. Después, reanudar el trabajo normalmente. - Verificar que el collarín y la tapa estén correctamente posicionados. • J 80 Ultra - Con la J 80 Ultra, se pueden producir varios litros de zumo sin vaciar el colector de pulpa. Sin embargo, hay que verificar regularmente el llenado del colector de pulpa. - Verificar que el collarín y la tapa estén correctamente posicionados. - Comprobar siempre que el colector de pulpa esté correctamente colocado. • J 100 Ultra - J 100 Ultra Ultra con colector de pulpa: De pueden producir varios litros de zumo sin vaciar el colector de pulpa. Sin embargo, hay que verificar regularmente el llenado del colector de pulpa. - J 100 Ultra con conducto de evacuación: El conducto de evacuación (provisto con la máquina) es un accesorio estudiado para un uso intensivo de la máquina. Evita tener que vaciar repetidamente el colector de pulpa durante el servicio. - Para un uso al borde de la mesa, hay que verificar que todas las patas se apoyen correctamente sobre la mesa. Además, hay que organizar el espacio de trabajo para evitar que el aparato se voltee o se caiga. Nota: Para un uso intensivo diario, preferir el uso del conducto de evacuación continua de los residuos con o sin la base de la máquina. Preparación de las frutas J 80 Ultra • J 100 Ultra Modo de operación ZANAHORIAS MANZANAS FRESAS Zanahorias peladas enteras o cortadas en trozos, introducidos de 2 en 2 o de 3 en 3. Manzanas enteras (lavadas, sin etiqueta y sin rabillo). Retirar los rabillos por razones de gusto. CÍTRICOS Pelar los cítricos. Limones o naranjas enteros, sin cortarlos. PIÑA Pelar y cortar en 8 trozos (3 pasadas de cuchillo). MELONES Pelar y cortar en 8 trozos TOMATES Enteros, lavados y sin parte verde. Introducir en la tolva 2 ó 3 tomates. PIMIENTOS MORRONES Lavados. Cortar en 4 trozos longitudinales según la forma de los pimientos. APIO Cortar en trozos de unos 6 ó 7 cm de largo. PEPINOS Pelados. Cortar en trozos de unos 15 cm de largo. HINOJO Cortar en trozos de unos 6 ó 7 cm de largo. JENGIBRE Cortar en trozos para introducirlos fácilmente en la tolva. No cargar demasiado para que los trozos no se bloqueen entre ellos. UVA Retirar los escobajos para evitar el amargor. C U I D A D O ! Lavar bien las frutas y hortalizas para eliminar todas las trazas de los tratamientos que hayan podido recibir. • Desconectar siempre el aparato antes de limpiarlo. No sumergir nunca el bloque motor en agua u otros líquidos y no rociarlo. • Entre 2 lotes de frutas diferentes, se puede aclarar el aparato con agua potable (1 vaso), vertiéndola por la tolva de introducción con la máquina en marcha. No lavar nunca la máquina con un chorro de agua ni con una bomba de espuma. CARACTERISTICAS TECNICAS de acero inoxidable • Limpiar siempre el aparato totalmente después de usarlo, lavando el collarín, la cuba, la tapa y el empujador con agua caliente. Frotar con una escobilla y un detergente adecuado. • Cesta de la centrifugadora de acero inoxidable • Disco rallador de acero inoxidable • Motor eléctrico ventilado número de revoluciones constante (3000 rpm) • Rendimiento 100 a 120 kg/hora de frutas u hortalizas* para la J 80 Ultra. *Astucia: Si la pulpa se ha secado en la cesta, sumergirla en agua caliente entre 5 y 10 minutos para facilitar su lavado. Verificar que el detergente pueda utilizarse con piezas de plástico o de acero inoxidable. El caso es que algunos agentes detergentes demasiado alcalinos (con gran concentración de sosa o amoniaco, por ejemplo) son totalmente incompatibles con ciertos plásticos y los deterioran rápidamente. 120 a 160 kg/hora para la J 100 Ultra. * En condiciones óptimas de producción, es decir, en una mesa de trabajo adecuada, con frutas preparadas y todos los accesorios (jarra, cubo de basura, etc.) al alcance de la mano. • PESO (En Libra) 21 J 100 Ultra ESPAÑOL • Cuba 9¼ 10 • Para una limpieza correcta, retirar el collarín de la cuba antes de limpiar. 15 23 ½ de acero inoxidable I M P O R TA N T E 7 Retirar antes el enchufe de la toma de corriente. • Bloque motor • Para evitar daños, no golpear las piezas contra una superficie dura. J 80 Ultra 10 2/3 • Limpiar la cesta frotando la par te exterior del cono filtrante para retirar los residuos. Utilizar una escobilla o un estropajo. Si es necesario, limpiar el bloque motor con un trapo húmedo. • DIMENSIONS (en pulgadas) 6 1/3 I M P O R TA N T E 19 ¾ LIMPIEZA 26 15 9¼ 21 • ALTURA DE TRABAJO Aconsejamos instalar la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra sobre una superficie plana y estable a una altura compatible con su uso. • NIVEL DE RUIDO Neto Embalado J 80 Ultra 24 28.2 J 100 Ultra 28.4 34.4 El nivel continuo equivalente de presión acústica de la centrifugadora, en funcionamiento en vacío, es inferior a 70 dB (A). 29 • CARACTERISTICAS ELECTROMECANICAS J 80 Ultra Motor Velocidad (rpm) Potencia (vatios) Intensidad (Amp) 120V / 60Hz 3450 700 9 J 100 Ultra Motor Velocidad (rpm) Potencia (vatios) Intensidad (Amp) 120V / 60Hz 3400 850 9 SEGURIDAD • La J 80 Ultra/J 100 Ultra se pone en marcha únicamente si la tapa está correctamente posicionada y el brazo de seguridad correctamente bloqueado. El motor se para al abrirse el brazo de seguridad o cuando se pulsa el botón Parada (botón rojo). • La J 80 Ultra/J 100 Ultra está equipada con un potente freno eléctrico que detiene la máquina en menos de 2 segundos si el usuario abre el brazo de seguridad de la máquina en marcha. • Para volver a poner en marcha el aparato, basta volver a cerrar debidamente el brazo de seguridad sobre la tapa y pulsar el botón Marcha (botón verde). 30 • La J 100 Ultra está equipada con un disyuntor térmico que detiene automáticamente el motor en caso de funcionamiento prolongado en sobrecarga. Si es el caso, esperar que el aparato se enfríe antes de volver a activar el botón del disyuntor térmico situado bajo la máquina. EN CASO DE PROBLEMA • ATENCIÓN: Utilizar siempre el aparato con el colector de pulpa o el conducto de evacuación continua de los residuos (para la J 100 Ultra) instalado. • Parar siempre el aparato antes de retirar el colector de pulpa o el conducto de evacuación continua de los residuos (para la J 100 Ultra). • No introducir nunca la mano ni ningún objeto en la tolva de evacuación si la máquina está conectada o si la cesta está en rotación. • Nunca retirar el enchufe de la toma de corriente tirando del cordón ni con las manos húmedas. R E C U E R D O • Nunca tratar de suprimir los sistemas de bloqueo y de seguridad. • No colocar productos no alimentarios en la tolva. • La máquina está equipada con una tapa de diseño exclusivo que garantiza un funcionamiento automático. Sólo hay que introducir los productos en la tolva de alimentación y la máquina se ocupará del resto. • No obstante, si hay productos que se bloquean en la tolva, NO UTILIZAR NUNCA ningún otro objeto que no sea el mazo empujador para empujarlos. Otra solución: detener la máquina y retirar los productos de la tolva de introducción. • No utilizar nunca la mano para empujar los productos en la tolva de introducción. • No introducir nunca la mano ni ningún objeto en la tolva de evacuación si la máquina está conectada o si la cesta está en rotación. SÍNTOMAS CAUSAS Y/O REMEDIOS El aparato no funciona. - Verificar los fusibles de la instalación eléctrica. - Cerrar el brazo de seguridad correctamente. J 100 Ultra : - Verificar que el botón del disyuntor térmico (bajo el aparato) esté activado. Ruido anormal. - El aparato no se ha montado correctamente. Ver el capítulo "Montaje”. - Hay una pieza defectuosa. Cambiar la pieza. Rendimiento - El disco rallador está gastado. Cambiar el disco rallador dentro insuficiente del rallado. de la cesta. - Hay alimentos bloqueados en la tolva de introducción. Retirar los alimentos. El aparato vibra. - El colector de pulpa está lleno o la cesta está desequilibrada debido a un exceso de pulpa en el filtro. - Si la vibración es permanente, verificar que la cesta no esté dañada. - Hacer revisar la máquina por La cesta no se detiene personal cualificado. inmediatamente al abrirse el brazo de seguridad. El tiempo de parada es superior a 2 segundos. IMPORTANTE: En caso de intervención, es imperativo utilizar piezas originales de Robot-Coupe. Como primera medida, consulte la garantía. Si el aparato requiere reparación, pregunte al distribuidor cuál es el servicio de postventa más cercano a su domicilio. En caso de que no encontrar ninguno y si usted desea que el aparato sea reparado en fábrica, póngase en contacto con nosotros para obtener un número de autorización de devolución de mercancía y envíelo asegurado y con porte pago a la dirección de la siguiente fábrica : PH : 1-800-824-1646 Robot Coupe U.S.A. Inc. RECETAS Mezclan al infinito para crear bebidas coloridas, 100% naturales. Deje rienda suelta a su imaginación... respetando sin embargo las reglas de oro para los cócteles: • Utilizar siempre frutas no tratadas. • La coctelera deja más homogéneas las mezclas opacas. • Llenar la coctelera con cubitos de hielo hasta media altura. No agitar demasiado tiempo pues el hielo se transforma en agua y destruye los cócteles. Aquí le presentamos algunas recetas de cócteles previstas para 4 personas. Service Department MELOCOTÓN BURBUJEANTE 264 South Perkins St., Ridgeland, MS 39157 Para el servicio de postventa en el Canada, contacta la fabrica de Robot-Coupe en Estados Unidos. SANDÍA CON MIEL Ingredientes (para 3 vasos): • 750 g de sandía • ½ limón sin piel • 20 g de miel • 20 g de agua Preparación: Hacer hervir la miel y el agua. Dejar enfriar. Retirar la cáscara de la sandía, despepitarla y cortarla en trozos grandes. Introducir la sandía y el limón sin piel en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. En un vaso, verter primero la miel y después el zumo de sandía. Idea de decoración: servir con rajas finas de sandía. Ingredientes (para 3 vasos): BOOSTING CARROTTS • 6 melocotones sin hueso • ½ limón • 1 buena pizca de nuez moscada molida • 300 ml de soda • 1 rebanada fina de jengibre Preparación: Deshuesar los melocotones y pelar el limón. No es necesario pelar el jengibre. Introducir en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra, en el orden indicado, los melocotones, el jengibre y el limón. Mezclar después la nuez moscada molida y la soda con el zumo. Servir la preparación en tres vasos. Ingredientes (para 4 vasos): • 4 zanahorias • 4 naranjas • 1 rebanada fina de jengibre • Hielo Preparación: Lavar las zanahorias. No es necesario pelar las zanahorias; basta lavarlas cepillándolas. Pelar las naranjas. Licuarlas con el jengibre y las zanahorias en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. Idea de decoración: decorar los vasos con finas rajas de melocotón. Repartir esta preparación en cuatro vasos. Añadir hielo Otra idea: Para este zumo, se pueden utilizar melocotones blancos y amarillos. Idea de decoración: decorar con un gajo de naranja y y servir de inmediato. una aceituna. 31 ESPAÑOL REPARACIÓN PEPINO CON LECHE MANZANA-KIWI preparación en pequeños vasos de vodka. Ingredientes (para 3 vasos): Ingredientes (para 4 vasos): • 3 manzanas verdes Granny-Smith • 1 pepino Mezclar el extracto de vainilla con el zumo y servir la Otra idea: Sustituir las naranjas por leche de coco. • ½ limón verde • 4 manzanas Granny CLÁSICO • 3 kiwis • 3 C.s. de eneldo • ½ limón • Leche de cabra Preparación: No es necesario pelar el pepino porque su piel contiene vitaminas y da más color al zumo. Preferir pepinos orgánicos. Licuar los pepinos, las manzanas, el eneldo y el medio limón en la centrifugadora J 80 Ultra/ J 100 Ultra. Después, mezclar la leche de cabra con el Preparación: Pelar el limón. Pelar los kiwis para conservar el color verde del cóctel. Licuarlos con las manzanas y el limón verde en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. Mezclar con una cuchara y servir sin tardar, pues la manzana se oxida muy pronto. Otra idea: Si el zumo resulta demasiado ácido, se puede añadir un poco de miel o de azúcar de caña. Los kiwis pueden sustituirse por un pepino o una rama de apio. zumo. TORONJA DULCE Idea de decoración: presentar con finas rodajas de rábano cortadas con el corta-hortalizas Robot-Coupe con el disco rebanador de 1 mm. Ingredientes (para 3 vasos): • 4 zanahorias • 3 manzanas • 1 limón Preparación: Pelar el limón. No es necesario pelar las zanahorias; basta lavarlas cepillándolas. Licuar las zanahorias, las manzanas y el limón en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. Mezclar bien y servir. Otra idea: Se puede sustituir las manzanas por peras. Ingredientes (para 3 vasos): • 250 g de naranjas GAZPACHO • 250 g de toronjas ROJO BOMBÓN • 250 g de fresas • 300 g de fresas • 3 zanahorias Mezclar bien y servir el zumo en los vasos. • ½ pepino • ¼ de piña Otra idea: Si el zumo resulta demasiado ácido, se puede añadir un poco de miel o de azúcar de caña. • ½ ramita de apio CÓCTEL ORIENTAL • Vinagre de Jerez Ingredientes (para 4 vasos): Preparación: : Pelar la piña antes de introducirla en la centrifugadora. No es necesario retirar el rabillo de las fresas, pues éstas son expulsadas automáticamente al recipiente para residuos. Licuar, en este orden, el ¼ de piña, las fresas y las zanahorias en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. Mezclar bien y decorar los vasos con rodajas de fresas. Otra idea: Refuerce el gusto del cóctel con especias moli- 32 Ingredientes (para 3 vasos): Preparación: Pelar les naranjas y las toronjas para evitar el amargor. Licuarlo todo en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. das, como vainilla, cardamomo o jengibre. Ingredientes (para 3 vasos): • ½ piña • 3 naranjas • 1 C.c. de extracto de vainilla líquida Preparación: Pelar los cítricos y la piña. Licuar primero la piña y después los cítricos en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. • 500 g de tomates bien maduros • ½ pimiento morrón pequeño • 1 C.s. de aceite de oliva • Sal • Pimienta Preparación: Licuarlo todo en la centrifugadora y añadir el aceite de oliva, una gota de vinagre y sal. Decorar con un chorreoncito de limón y una rodaja de tomate. Servir el gazpacho como entrante para aprovechar las virtudes aperitivas del tomate. MANZANA-APIO MELÓN Ingredientes (para 3 vasos): Ingredientes (para 3 vasos): Ingredientes (para 4 vasos): • 400 g de melón verde • 4 manzanas Granny • 1 manzana Granny-Smith • 2 ramas de apio • ½ limón • 1kg de espárragos • 1 pizca de guindilla en polvo • 1 pizca de flor de sal • 1 rebanada fina de jengibre Preparación: : Pelar el melón, despepitarlo y cortarlo en Preparación: Pelar los espárragos y retirar los extremos duros. • ½ limón amarillo trozos grandes. Licuar el melón, el medio limón y la Licuarlos directamente en la centrifugadora J 80 Ultra/ J 100 Ultra. • Sal manzana en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. SHOOT DE ESPÁRRAGOS Mezclar con una cuchara y servir enseguida. Aromatizar Preparación: Lavar bien las ramas de apio. Licuar, en el cóctel con unas hojas de menta. Sazonar el zumo con un poco de guindilla y flor de sal. este orden, el apio, el jengibre y las manzanas verdes en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. Añadir un poco Servir como acompañamiento de un plato de salmón. Idea de decoración: Decorar con cubos de melón cortados con el corta-hortalizas Robot-Coupe (utilizar el de sal a la preparación. Servir enseguida porque la kit para macedonia de 5 x 5 x 5 mm). manzana se oxida muy pronto. Otra idea: Sustituir el melón por sandía. Idea de decoración: Decorar con finas rodajas de PERAS-MELÓN CON CÚRCUMA Ingredientes (para 4 vasos): (disco rebanador de 1 mm). Otra idea: Se puede sustituir las manzanas por peras. • 1400 g de melón amarillo RED COCKTAIL • 1 toronja • ½ pera ESPAÑOL manzana cortadas con el corta-hortalizas Robot-Coupe Ingredientes (para 4 vasos): • ½ manzana Golden • 1 remolacha cocida • 1 rebanada fina de jengibre • 2 zanahorias • ½ tallo de toronjil • 2 pequeños racimos de uva negra • 1 pizca de cúrcuma • 2 manzanas Granny • Pimienta de Cayena Preparación: Pelar el melón y la toronja. Licuar, en este orden, la manzana, el jengibre, el toronjil, la pera, el Preparación: Introducir la remolacha y las frutas en la melón y la toronja en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. Ultra. Mezclar bien y repartir la preparación en 4 vasos. Sazonar el zumo con pimienta de Cayena y servir muy Idea de decoración: Decorar los vasos con finas rebana- frío. das de pera cortadas con el corta-hortalizas Robot- Idea de decoración: decorar el vaso con una rebanada Coupe (con el disco rebanador de 1 mm). de remolacha miniatura. 33