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SO-308053_13601 BELLA 5 Qt Programmable Slow Cooker IM_Layout 1 11-05-30 6:15 PM Page 1 TABLE OF CONTENTS Important Safeguards...............................................................................................2 Additional Important Safeguards ..............................................................................3 Notes on the Cord ...................................................................................................4 Notes on the Plug ....................................................................................................4 Plasticizer Warning...................................................................................................4 Electric Power..........................................................................................................4 Getting to Know Your 5 Quart Programmable Slow Cooker.....................................5 Introduction to slow cooking ....................................................................................5 Before Using for the First Time.................................................................................6 Operating Instructions...........................................................................................6-7 Hints for Slow Cooking ............................................................................................8 User Maintenance Instructions .................................................................................8 Cleaning Instructions................................................................................................8 Storing Instructions ..................................................................................................9 PÁGINA DE CONTENIDOS Instrucciones de Seguridad Importantes ................................................................10 Otras instrucciones de Seguridad Importantes.......................................................11 Notas sobre el Enchufe..........................................................................................12 Notas sobre el Cable .............................................................................................12 Advertencia sobre el Plastificante...........................................................................12 Energía Eléctrica ....................................................................................................12 Conozca su Olla de cocción lenta Programmable de 5 Cuartos ............................13 Introduccion a la Coccion Lenta.............................................................................13 Antes de Utilizar por Primera Vez ...........................................................................14 Instrucciones de Funcionamiento......................................................................14-15 Consejos para la Cocción Lenta ............................................................................17 Cómo Convertir Recetas de Cocción Estándar en Recetas de Cocción Lenta.......17 Instrucciones de Mantenimiento para el Usuario...............................................17-18 Instrucciones de Limpieza......................................................................................18 Instrucciones Almacenamiento...............................................................................18 SO-308053_13601 BELLA 5 Qt Programmable Slow Cooker IM_Layout 1 11-05-30 6:15 PM Page 10 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al utilizar electrodomésticos, siempre deben cumplirse las precauciones de seguridad básicas, incluidas las siguientes: 1. Lea todas las instrucciones. 2. 3. No toque las superficies calientes. Utilice los mangos o las perillas. Para protegerse del riesgo de descarga eléctrica, no sumerja el cable, el enchufe ni el electrodoméstico en agua ni en ningún otro líquido. Es necesario que haya una supervisión estricta cuando el electrodoméstico sea utilizado por niños o cerca de ellos. Desenchufe el electrodoméstico del tomacorriente cuando no lo utilice y antes de limpiarlo. Deje que se enfríe antes de colocarle o retirarle piezas. No utilice ningún electrodoméstico que tenga un cable o enchufe dañado, que muestre un funcionamiento defectuoso o que se haya dañado de cualquier manera. Lleve el electrodoméstico a un técnico autorizado para que lo examine, lo repare o le haga ajustes eléctricos o mecánicos. El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del electrodoméstico puede provocar lesiones. No utilice este electrodoméstico en exteriores. No permita que el cable cuelgue del borde de una mesa o de una encimera ni que entre en contacto con superficies calientes. No lo coloque sobre un quemador a gas o eléctrico, o cerca de él, ni dentro de un horno caliente. Se debe ser sumamente cuidadoso al mover un electrodoméstico que contiene aceite caliente u otros líquidos calientes. Para desconectar la unidad, presione el botón OFF (Apagado) y retire el enchufe del tomacorriente de pared. No utilice el electrodoméstico para otros fines que no sean para los que fue diseñado. Evite los cambios bruscos de temperatura, como el que ocurre al colocar alimentos refrigerados en una cacerola de cerámica de gres caliente. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. PARA USO DOMÉSTICO ÚNICAMENTE GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 10 SO-308053_13601 BELLA 5 Qt Programmable Slow Cooker IM_Layout 1 11-05-30 6:15 PM Page 11 OTRAS INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Este electrodoméstico genera calor y libera vapor mientras está en uso. Se deben tomar las medidas adecuadas para evitar el riesgo de quemaduras, incendios u otro tipo de lesiones o daños a la propiedad. 1. Las personas que no hayan leído y comprendido todas las instrucciones de funcionamiento y seguridad no deben utilizar este electrodoméstico. Todos los usuarios de este electrodoméstico deben leer y comprender este manual de instrucciones antes de poner en funcionamiento o limpiar este electrodoméstico. 2. Si el electrodoméstico se cae o accidentalmente se sumerge en agua, desenchúfelo del tomacorriente de pared de inmediato. ¡No introduzca la mano en el agua! 3. Cuando utilice este electrodoméstico, proporcione una buena ventilación por encima y a los lados de la unidad para que circule el aire. No utilice este electrodoméstico mientras esté en contacto con cortinas o se encuentre cerca de cortinas, recubrimientos de pared, ropa, paños de cocina u otros materiales inflamables. 4. No descuide el electrodoméstico mientras esté en funcionamiento. 5. Si el electrodoméstico comienza a funcionar mal mientras está en uso, desenchufe el cable de inmediato. ¡No utilice ni intente reparar un electrodoméstico que funcione mal! 6. El cable de este electrodoméstico sólo debe enchufarse en un tomacorriente eléctrico de pared de CA de 120 V. 7. No utilice este electrodoméstico en una posición inestable. 8. Nunca utilice la cacerola de cerámica de gres sobre una cocina de gas o eléctrica o sobre una llama abierta. 9. Levante la tapa con cuidado para evitar las quemaduras y deje que el agua gotee dentro de la cacerola de cerámica de gres. 10. PRECAUCIÓN: Para protegerse de los daños o del riesgo de descarga eléctrica, no cocine en la unidad base. Cocine sólo en la cacerola de cerámica de gres suministrada. 11 SO-308053_13601 BELLA 5 Qt Programmable Slow Cooker IM_Layout 1 11-05-30 6:15 PM Page 12 NOTAS SOBRE EL ENCHUFE Este electrodoméstico posee un enchufe polarizado (un contacto es más ancho que el otro). A fin de reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe entra en un tomacorriente polarizado en un solo sentido. Si el enchufe no entra completamente en el tomacorriente, invierta el enchufe. Si aun así no entra, consulte a un electricista autorizado. No realice ninguna modificación al enchufe. NOTAS SOBRE EL CABLE El cable de alimentación corto (o el cable de alimentación desmontable) suministrado se debe utilizar para reducir los riesgos de enredarse o tropezar con un cable más largo. No utilice un cable de extensión con este producto. ADVERTENCIA SOBRE EL PLASTIFICANTE PRECAUCIÓN: Para evitar que el plastificante se transfiera sobre el acabado de la encimera, la superficie de trabajo u otro mueble, coloque posavasos o manteles individuales NO PLÁSTICOS entre el electrodoméstico y el acabado de la encimera o la superficie. De lo contrario, el acabado puede oscurecerse o pueden aparecer manchas o marcas permanentes. ENERGÍA ELÉCTRICA Si el circuito eléctrico está sobrecargado con otros artefactos, su electrodoméstico puede dejar de funcionar correctamente. El electrodoméstico debe funcionar en un circuito eléctrico separado de otros artefactos. 12 SO-308053_13601 BELLA 5 Qt Programmable Slow Cooker IM_Layout 1 11-05-30 6:15 PM Page 13 CONOZCA SU OLLA DE COCCIÓN LENTA PROGRAMABLE DE 5 CUARTOS El producto puede diferir levemente de la ilustración. Figura 1 Perilla de la tapa Tapa de vidrio templado Mangos de la cacerola Cacerola de cerámica de gres Luces de los Indicadores de Control LOW/HIGH/WARM Mangos de la base Flechas de programación TIME (Tiempo) Unidad base Pantalla del tiempo L LO W/H H W F IG OF H/W AR M TIME Botón OFF (Apagado) Botones de selección LOW/HIGH/WARM INTRODUCCIÓN A LA COCCIÓN LENTA La cocción lenta se realiza a temperaturas cercanas al punto de ebullición. La olla de cocción lenta programable puede funcionar en la configuración LOW (Bajo) durante todo el día y toda la noche si es necesario. Cocinar en la configuración HIGH (Alto) es muy similar a cocinar en una olla cubierta sobre la cocina. En HIGH (Alto), los alimentos se cocinan en la mitad de tiempo que lleva cocinar en LOW (Bajo). Es posible que sea necesario agregar líquidos ya que los alimentos se hierven en HIGH (Alto). Para apagar la olla de cocción lenta, presione el botón OFF (Apagado). Siempre desenchúfela del tomacorriente cuando no la utilice. 13 SO-308053_13601 BELLA 5 Qt Programmable Slow Cooker IM_Layout 1 11-05-30 6:15 PM Page 14 ANTES DE UTILIZAR POR PRIMERA VEZ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Retire con cuidado la olla de cocción lenta programable y límpiela; consulte las INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA. Es necesario utilizar la olla de cocción lenta una vez antes de colocar alimentos en la cacerola de cerámica de gres. Vierta 4 tazas de agua en la cacerola de cerámica de gres y colóquela dentro de la unidad base. Coloque la tapa de vidrio. Enchúfela en un tomacorriente de CA de 120 V. Las 3 luces de los indicadores de control titilarán hasta que la unidad haya sido programada. Lleve el indicador de control a la posición HIGH (Alto) y deje que se caliente durante aproximadamente 30 minutos. Sentirá un ligero olor. Esto es normal y debería desaparecer rápidamente. Presione el botón LOW (Bajo)/HIGH (Alto)/WARM (Tibio) hasta que la luz del indicador de control HIGH se encienda. Presione el indicador de control TIME (HORA) y la flecha UP (Arriba) hasta que “0:30” aparezca en la pantalla del tiempo. La olla de cocción lenta comenzara a calentar en 2 segundos. NOTA: Usted notara un olor leve; el cual es normal y desaparecerá rápidamente. Después de 30 minutos, la olla de cocción lenta programable cambiara automáticamente a OFF (Apagado). Desconecte la olla de cocción lenta y déjela enfriar. Usando manoplas, sujete los mangos de la cacerola de cerámica de gres con cuidado para levantarla y retirarla de la unidad base. Vierta el agua de la cacerola de cerámica de gres. Enjuague la cacerola de cerámica de gres, séquela completamente y vuelva a colocarla dentro de la unidad base. INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO 1. 2. 3. 4. Prepare la receta siguiendo las instrucciones. Coloque los alimentos en la cacerola de cerámica de gres y coloque la tapa de vidrio. NO LLENE LA CACEROLA HASTA EL BORDE CON ALIMENTOS. Para mejor resultado, la olla de cocción lenta debe ser llenada por lo menos hasta la mitad. Cuando cocine sopas o guisos, deje un espacio 2 pulgadas entre la comida y la tapa de la olla para cocinar, de manera que los ingredientes se puedan cocinar a fuego lento. NOTA: Cuando cocine un plato con carne y verduras, primero coloque las verduras en el fondo de la cacerola de cerámica de gres. Luego agregue la carne y el resto de los ingredientes. NOTA: Cuando cocine en HIGH (Alto), hágale un seguimiento progresivo, ya que algunas sopas podrían hervir. Recuerde que levantar la tapa con frecuencia durante la cocción retrasa el tiempo de cocción. ADVERTENCIA: La cacerola de cerámica de gres NO soporta el impacto de los cambios bruscos de temperatura. Si la cacerola está caliente, NO agregue alimentos fríos. Antes de cocinar alimentos congelados, agregue un poco de líquido caliente. Enchufe el cable en un tomacorriente de CA de 120 V. Las 3 luces de los indicadores de control titilarán hasta que la unidad haya sido programada. Siguiendo las instrucciones de la receta, presione el botón de selección LOW (Bajo)/HIGH (Alto)/WARM (Tibio) hasta que la luz del indicador de control deseado LOW (Bajo), HIGH(Alto)o WARM (Tibio) se encienda. NOTA: WARM (Tibio) no es una función de tiempo. Es posible recalentar o mantener el alimento cocido caliente por un periodo de tiempo indefinido. 14 SO-308053_13601 BELLA 5 Qt Programmable Slow Cooker IM_Layout 1 11-05-30 6:15 PM Page 15 5. Presione el indicador de control TIME (HORA) y la flecha UP (Arriba) y “0:30” (30 minutos) aparecerá en la pantalla del tiempo. Continúe presionando las fleches UP (Arriba) o DOWN (Abajo) hasta que el tiempo de cocción deseado aparezca en la pantalla del tiempo. La olla de cocción lenta programable puede ser programada en media hora (30 minutos) e incrementa de “0:30” (30 minutos) a “12:00” (12 horas). Después de 2 segundos, la olla de cocción lenta comenzara a calentar. NOTA: Presione las flechas UP (Arriba) o DOWN (Abajo) en cualquier momento para ajustar el tiempo de cocción deseado mientras la olla de cocción lenta se encuentre cocinando. NOTA: Presione el botón OFF (Apagado) en cualquier momento para apagar la olla de cocción lenta programable. 6. El tiempo en la pantalla comenzará a disminuir en minutos en cuenta regresiva hasta que “0:00” aparezca en la pantalla. PRECAUCIÓN: La unidad base se calentará mucho durante la cocción. Aquí es donde se encuentran los elementos calentadores. Use agarradores o manoplas cuando mueva o sujete la unidad. 7. Cuando finalice el tiempo de cocción, la olla de cocción lenta programable automáticamente se apagará y cambiará a OFF (Apagado). 8. Usando manoplas, retire cuidadosamente la tapa de vidrio sujetando la perilla de la tapa y levantado la tapa alejándola un poco de usted. Esto permitirá que el vapor salga antes de retirar la tapa. 9. Deje pasar algunos segundos para que salga todo el vapor. Luego, usando manoplas, retire la cacerola de cerámica de gres de la unidad base. Sirva el contenido. En caso de que vaya a servir directamente de la cacerola de cerámica de gres, siempre coloque una almohadilla protectora debajo de la cacerola antes de colocarla en la mesa o en el tope del mueble de la cocina. 10. Desconecte de el toma corriente. Deje enfriar completamente antes de limpiar; consulte las INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA. NOTA: Si planea mover la olla de cocción lenta, sujete la unidad por los mangos de la unidad base utilizando agarradores o manoplas. (Ver Figura 2). 11. Aunque esté apagada o desenchufada, la olla de cocción lenta permanece caliente durantealgún tiempo después de que se la utiliza. Coloque la unidad a un lado y deje que se enfríe antes de limpiarla o guardarla. 15 SO-308053_13601 BELLA 5 Qt Programmable Slow Cooker IM_Layout 1 11-05-30 6:15 PM Page 16 L H LO W/H IG H/W AR M W F OF TIME *Por favor tomar nota del cuadro siguiente para propósitos de cocina. Ajustes de temperatura Temperatura máxima Tiempo máximo LOW (Bajo) 98 ºC / 208 ºF 8.5 horas HIGH (Alto) 100 ºC / 212 ºF 5 horas WARM (Tibio) 63 ºC / 145 ºF 6.5 horas 16 SO-308053_13601 BELLA 5 Qt Programmable Slow Cooker IM_Layout 1 11-05-30 6:15 PM Page 17 CONSEJOS PARA LA COCCIÓN LENTA • • • • • • • Los cortes de carne más baratos y menos blandos, son mejores candidatos para cocinar lentamente que variedades más costosas. La carne no se dora durante el proceso de cocción. Carnes doradas ricas en grasa ayudaran a reducir la cantidad de grasa y a preservar el color mientras añaden mayor sabor. Si desea que la carne se dore, caliente una pequeña cantidad de aceite en un sartén y dórela antes de colocarla en la cacerola de cerámica de gres. Las hierbas y los condimentos obtienen un mejor sabor en la cocción lenta si se los cocina enteros y no triturados o molidos. Cuando cocine en una olla de cocción lenta, recuerde que los líquidos no se evaporan como en la cocción tradicional. Disminuya la cantidad de líquido en cualquier receta que no sea para hacer en una olla de cocción lenta. Las excepciones a esta regla son el arroz y las sopas. Recuerde: después siempre puede agregar más líquidos si es necesario. Si después de que finalice el tiempo de cocción queda demasiado líquido, retire la tapa, reprograme la olla de cocción lenta para que continúe cocinando en HIGH (ALTO) por 45 minutos. Revise cada 15 minutos. Después de 30 ó 45 minutos, la cantidad de líquido disminuirá. La mayoría de las recetas que incluyen carne y verduras crudas requieren una cocción en LOW (Bajo) de 6 a 8 horas. Es posible que los platos con carne de alto contenido graso no queden tan sabrosos. Precocer o dorar la carne ayudará a reducir la cantidad de contenido graso y a conservar el color. Cuanto mayor sea el contenido graso, menos líquido se necesitará. Si está cocinando carne con alto contenido graso, coloque rebanadas gruesas de cebolla debajo, de modo que la carne no se selle ni se cocine con la grasa. Si es necesario, utilice una rebanada de pan, una cuchara o una espumadera para quitar el exceso de grasa de arriba de los alimentos antes de servir. Los alimentos cortados en trozos parejos se cocinan de forma más rápida y uniforme que los alimentos que se cocinan enteros, como la carne para asar o las aves. CÓMO CONVERTIR RECETAS DE COCCIÓN ESTÁNDAR EN RECETAS DE COCCIÓN LENTA • • • Las verduras, como las zanahorias, las papas, los nabos y las remolachas, requieren más tiempo de cocción que muchos tipos de carne. Asegúrese de colocarlas en el fondo de la olla de cocción lenta y cúbralas con líquido. Agregue productos lácteos frescos (leche, crema agria o yogurt) antes de servir la comida. Si planea agregar leche evaporada o crema condensada a las sopas, estas deben ser añadidas al comienzo del proceso de cocción. No se recomienda cocinar arroz, fideos y pastas durante largos períodos de cocción. Cocínelos por separado y luego agréguelos a la olla de cocción lenta durante los últimos 30 minutos. INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO PARA EL USUARIO Este electrodoméstico requiere poco mantenimiento. No contiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario. No intente repararlo usted mismo. Cualquier mantenimiento para el que sea necesario desarmar el aparato, aparte de la limpieza, debe ser realizado por un técnico autorizado para reparar electrodomésticos. 1. 2. Evite los cambios bruscos y extremos de temperatura. Por ejemplo, no coloque una tapa de vidrio o cacerola de cerámica de gres caliente en agua fría o sobre una superficie mojada. No utilice la cacerola de cerámica de gres para almacenar alimentos en el refrigerador y luego recalentarlos en la unidad base. El cambio brusco de temperatura puede rajar la cacerola. 17 SO-308053_13601 BELLA 5 Qt Programmable Slow Cooker IM_Layout 1 11-05-30 6:15 PM Page 18 3. 4. Evite golpear la cacerola de cerámica de gres y la tapa de vidrio con la llave de agua u otras superficies duras. No utilice la cacerola de cerámica de gres ni la tapa de vidrio si están astilladas, rajadas o muy rayadas. INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA precaución: nunca sumerja la unidad base ni el cable en agua u otros líquidos. 1. 2. 3. 4. Siempre desenchufe y deje enfriar completamente antes de limpiar. La cacerola y la tapa de vidrio se pueden lavar en el lavavajillas. Para evitar daños, coloque la cacerola de cerámica de gres en el comportamiento del lavavajillas de manera tal que no golpee otras piezas durante el proceso de lavado. Para lavar a mano, lave la cacerola de cerámica de gres y la tapa de vidrio con agua tibia y jabón. Si los alimentos se adhieren a la cacerola de cerámica de gres, llénela con agua tibia y jabón y déjela en remojo antes de limpiarla con una esponja plástica. Enjuague y seque completamente. Una pasta de bicarbonato de sodio puede ser utilizada con una almohadilla de plástico limpiadora. Para remover puntos de agua o depósitos minerales, limpie la cacerola con vinagre blanco destilado. Para las manchas difíciles, vierta una pequeña del vinagre en la cacerola de cerámica de gres y déjela remojar. Enjuague y seque completamente. INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO 1. 2. 3. 4. 5. Asegúrese de que todas las piezas estén limpias y secas antes de guardarlas. Guarde el electrodoméstico en la caja o en un lugar limpio y seco. Nunca guarde la olla de cocción lenta programable si está caliente o mojada. Para guardar la cacerola de cerámica de gres, colóquela dentro de la unidad base y la tapa de vidrio sobre la cacerola. Para proteger la tapa de vidrio, puede envolverla con un paño suave y colocarla al revés sobre la cacerola. Nunca ajuste el cable alrededor del electrodoméstico. Déjelo enrollado sin ajustarlo. NOTA Si se dañase el cable de corriente, éste debe ser substituido por el fabricante, un agente de servicio o una persona calificada para así evitar accidentes. Este equipo no está diseñado para ser utilizado por personas (incluyendo niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o que carezcan de experiencia y conocimiento, al menos que hayan sido provistas de entrenamiento o supervisión por una persona responsable de su seguridad. Los niños deben ser supervisados para asegurarse de que no jueguen con los equipos. 18