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“Cupcakes” de zanahoria Estos "cupcakes" de zanahoria súper jugosos con baño de queso crema son una delicia. Cantidad: 12 "cupcakes" "Cupcakes": 4 zanahorias medianas taza + 2 cucharadas (100 g) de harina ¾ común huevos grandes 2 taza (100 g) de azúcar moreno ½ taza (100 g) de azúcar granulado ½ cucharadita de sal marina ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de canela en polvo 1 taza (60 g) de cacao amargo en polvo ½ ½ taza + 2 cucharadas (125 ml) de aceite vegetal 1 cucharadita de extracto natural de vainilla ¾ taza (90 g) de nueces picadas Baño de queso crema: 6 onzas (170 g) de queso crema, a temperatura ambiente, en pedazos 6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, en pedacitos pizca de sal 1 taza (60 g) de azúcar glasé, tamizado ½ 2. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir las zanahorias. Reservar 2 cucharadas del jugo (reservar el resto para otro uso). Reservar la pulpa. 3. Tamizar la harina, el cacao, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. 4. En otro tazón, combinar el azúcar, el huevo, el aceite, la vainilla y el jugo de zanahoria hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la pulpa de zanahoria, las nueces y los ingredientes secos. Mezclar hasta que los ingredientes estén justo combinados. 5. Echar la mezcla en el molde. Hornear durante 20–25 minutos, o hasta que un probador salga limpio. Dejar enfriar en el molde. 6. Mientras los "cupcakes" están enfriando, preparar el baño de queso crema. 7. Colocar el queso crema, la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano. Combinar, usando un batidor de mano Cuisinart® a velocidad lenta-media. Agregar los ingredientes remanentes y combinar ligeramente. 8. Una vez enfriados los "cupcakes", cubrirlos con el baño de queso crema. Información nutricional por "cupcake" (sin cobertura): Calorías 264 (57 % de grasa) • Carbohidratos 25 g • Proteínas 4 g • Grasa 17 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 35 mg • Sodio 218 mg • Calcio 70 mg • Fibra 2 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 82 % Información nutricional por "cupcake" (con cobertura): Calorías 381 (64 % de grasa) • Carbohidratos 29 g • Proteínas 5 g • Grasa 28 g • Grasa saturada 8 g • Colesterol 66 mg • Sodio 273 mg • Calcio 81 mg • Fibra 2 g ½ cucharadita de extracto natural de vainilla 1 cucharadita de crema agria 1. Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). Engrasar un molde para "muffins" con mantequilla. Todas marcas registradas o marcas de comercio mencionadas en ésta pertenecen a sus titulares respectivos. ©2014 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor, NJ 08520 Impreso en la China 13CE144502 A1 IB-11432-ESP-A 24 6. Enharinar ligeramente la bola de masa y ponerla en una bolsa de plástico hermética. Expulsar el aire y cerrar la bolsa. Dejar leudar al doble de su volumen, en un lugar templado, durante aproximadamente 1 hora. 7. Aplastar para desinflar y formar una barra. Colocar la barra en un molde de barra ligeramente engrasado y cubrir sin apretar con una película de plástico. Dejar leudar durante 30–40 minutos, o al doble de su volumen. 8. Precalentar el horno a 375 °F (190 °C). 9. Meter al horno por 50–60 minutos, hasta dorarse. Dejar enfriar sobre una rejilla. El pan es más fácil de cortar cuando está totalmente frío. Información nutricional por porción (1 onza/30 g): Calorías 152 (8 % de grasa) • Carbohidratos 28 g • Proteínas 8 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 22 mg • Sodio 447 mg • Calcio 102 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Riboflavina 20 % • Tiamina 19 % Pastel de manzana Este pastel no muy dulce será un éxito durante su próximo desayuno-almuerzo. Cantidad: 12 porciones Pastel: pizca de cardamomo rallado 1 pizca de clavo de olor en polvo 1 pizca de nuez moscada rallada 1 cucharadita de canela en polvo ¼ cucharadita de sal marina ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ taza (95 g) de harina común ¾ manzanas medianas 4 Cobertura crujiente: cucharadita de sal marina ¹⁄8 cucharadita de canela en polvo ½ taza llena (50 g) de azúcar rubio ¼ taza (60 g) de harina común ½ taza (25 g) de pacanas o nueces tostadas, picadas ¼ ¼ cucharadita de extracto natural de vainilla taza (55 g) de mantequilla sin sal, en ¼ pedacitos 1. Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). Engrasar un molde redondo de 9 pulgadas (22 cm) de diámetro con mantequilla. 2. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir las manzanas. 3. Revolver y reservar ¼ taza (60 ml) del jugo (reservar el jugo remanente para otro uso). 4. Reservar 1 taza (150 g) de la pulpa de manzana (tirar las semillas y los tallos). 5. Combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón pequeño. Reservar. 6. Usando una batidora de pie o un batidor de mano Cuisinart®, combinar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Agregar el huevo y mezclar para combinar. Agregar la pulpa y mezclar para combinar. Agregar la mitad del jugo y mezclar a velocidad baja. Agregar la mitad de los ingredientes secos y combinar. Repetir, terminando con los ingredientes secos. 8. Combinar los ingredientes de la cobertura crujiente en un tazón pequeño y mezclar con las manos hasta que tenga la consistencia de la harina de maíz. Esparcir encima de la mezcla. ¼ taza (55 g) de mantequilla sin sal fría, en pedacitos 7. Echar la mezcla en el molde. ¹∕³ 1 taza llena (65 g) de azúcar rubio huevo grande 9. Meter al horno por 25–30 minutos, o hasta que un probador salga limpio. Información nutricional por porción: Calorías 235 (46 % de grasa) • Carbohidratos 29 g • Proteínas 3 g • Grasa 12 g • Grasa saturada 6 g • Colesterol 0 mg • Sodio 3 mg • Calcio 48 mg • Fibra 1 g 23 Salsa de zanahoria, hinojo y naranja Esta salsa es perfecta para servir con pescado y mariscos, especialmente camarones. Cantidad: 2⁄3 taza (160 ml) REPOSTERÍA Pan de papa Cantidad: una barra de 1 libra (455 g) 2 patatas "Russet Burbank " grandes, peladas 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir las patatas. Revolver y reservar ½ taza (120 ml) más 1 cucharada del jugo. Reservar la pulpa, tirando los pedazos grandes. 1. Colocar el aceite de oliva en una cacerola pequeña y calentar a fuego medio. Agregar el chalote y rehogar durante aproximadamente 2 minutos, hasta que esté suave. 1 cucharadas de albahaca picada 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal, en pedacitos 2 libra (455 g) de zanahorias 1 bulbo de hinojo ½ naranja mediana, pelada ½ limón, pelado ¼ chalote pequeño, picado 1 cucharada de aceite de oliva 1 2. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir el limón, la naranja, el hinojo y las zanahorias. 3. Colocar el jugo en la cacerola y seguir cociendo hasta que esté a punto de hervir. Cocer a fuego lento durante 30 minutos, hasta que sobre ²∕³ taza (160 ml) de líquido. 4. Una vez reducido el líquido, agregar la mantequilla y la albahaca. Servir inmediatamente. Información nutricional por porción (1 cucharada): Calorías 51 (48 % de grasa) • Carbohidratos 6 g • Proteínas 1 g • Grasa 3 g • Grasa saturada 2 g • Colesterol 6 mg • Sodio 38 mg • Calcio 26 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 155 % cucharada (15 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente 1 a cucharaditas de sal marina 2 tazas (375 g) de harina para hacer pan 3 cucharaditas de azúcar granulado 2 cucharaditas de levadura seca activa 2¼ 1½ cucharada de leche descremada en polvo huevo grande 2. Colocar el jugo de patata, la levadura y el azúcar en el bol de una batidora de pie Cuisinart® equipada con gancho amasador. Revolver para disolver la levadura y dejar reposar durante 5–10 minutos. La mezcla fermentará, lo que significa que la levadura está viva y activa. 3. En otro tazón, combinar la harina, la sal, la mantequilla y la leche en polvo. Agregar la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de levadura y mezclar a velocidad 3 hasta obtener una mezcla homogénea (raspar el fondo del bol con una espátula de vez en cuando). Agregar el huevo y la pulpa reservada. Mezclar para combinar. 4. Seguir añadiendo la mezcla de harina, ½ taza (60 g) a la vez, amasando durante 30–40 segundos después de cada adición. La mezcla se transformará progresivamente en masa. La masa está lista cuando forma una bola que no pega a los lados del bol (puede que no necesite toda la harina). 5. Después de incorporar completamente la harina, amasar a velocidad 3 durante aproximadamente 3–4 minutos. 22 "Spritzer" de Campari y toronja La toronja compensa lindamente el Campari en este cóctel clásico con un toque inesperado. Cantidad: 4 porciones de 205 ml SALSAS Y ALIÑOS Aliño de zanahoria y jengibre Delicioso sobre una cama de verduras mixtas. ½ libra (225 g) de zanahorias (aproximadamente 4 zanahorias medianas) 12 onzas (325 ml) de agua con gas ("seltzer") onzas (90 ml) de Campari 3 Cantidad: 4 porciones toronjas grandes 2 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir las toronjas. 2. Verter el Campari en una jarra con hielo. Agregar el jugo de toronja y revolver. 3. Verter en cuatro vasos. Agregar 3 onzas (90 ml) de "seltzer" en cada vaso. Información nutricional por porción: Calorías 97 (1% de grasa) • Carbohidratos 18 g • Proteínas 1 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 13 mg • Calcio 18 mg • Fibra 2 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina C 81 % naranja mediana, pelada ½ onzas (55 g) de jengibre fresco 2 cucharadas de vinagre de arroz 2 diente de ajo grande 1 limón, pelado ¼ cucharada de salsa de soya baja en 1 sodio pizca de sal 1 taza (60 ml) de agua ¼ cucharada de miel 1 cucharaditas de aceite de sésamo 4 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir la zanahoria, el jengibre, la naranja y el limón. Reservar el jugo y la pulpa. 2. Colocar el ajo en una procesadora de alimentos Cuisinart® equipada con cuchilla de metal y procesar hasta que esté finamente picado. Agregar el jugo, 3 cucharadas de la pulpa y los ingredientes remanentes. Procesar hasta que la mezcla esté bien emulsionada. Ajustar la sazón al gusto. Información nutricional por porción (2 cucharadas): Calorías 58 (64 % de grasa) • Carbohidratos 5 g • Proteínas 0 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 66 mg • Calcio 11 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 59 % • Beta caroteno 1451 mcg 21 CÓCTELES VITAMINADOS Grand Mimosa El Grand Marnier® es opcional, pero hace que esta bebida sea especial. Cantidad: 10 porciones Sangría blanca naranjas medianas, pelada y cortada en 2 cuartos 4 Cantidad: 9 porciones 2 Prepare sangría con un toque inesperado, usando jugo fresco. botella de vino blanco 1 manzana mediana, partida a la mitad (cortar una mitad en rodajas) 1 naranja mediana, partida a la mitad (cortar una mitad en pedacitos) 1 taza (250 g) de cubos de piña 1 duraznos, uno partido a la mitad y otro en pedacitos 2 ¼ taza (60 ml) de coñac ¹∕³ taza (80 ml) de Grand Marnier® ¼–¹∕³ taza (60–80 ml) de jarabe simple* 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir 1 durazno, ½ taza (125 g) de piña, ½ naranja y ½ manzana. *El jarabe simple es azúcar disuelto en agua. Para prepararlo, poner a hervir igual cantidad de azúcar y de agua, hasta que el azúcar esté disuelto. Dejar enfriar antes de usar. Colocar las frutas reservadas en una jarra. Agregar el jugo. Agrega el vino, el licor y el jarabe simple, a su gusto. Servir inmediatamente, con hielo. 2. Información nutricional por porción (120 ml): Calorías 198 (1% de grasa) • Carbohidratos 21 g • Proteínas 1 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 0 mg • Calcio 13 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina C 33 % • Potasio 117 mg onzas (60 ml) de Grand Marnier® vasos de vino blanco espumante (Prosecco o champaña) 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir las naranjas. 2. Revolver el jugo y agregar el Grand Marnier®. Verter la mezcla en los vasos de vino espumante y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (120 ml): Calorías 112 (1% de grasa) • Carbohidratos 10 g • Proteínas 1 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 1 mg • Calcio 30 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina C 69 % • Potasio 116 mg Margarita de cítricos Cantidad: 4 porciones taza (235 ml) de tequila 1 naranja mediana, pelada 1 limas, peladas 6 ½–2∕³ taza (120–160 ml) de Grand Marnier®, a gusto ¼ taza (60 ml) de jarabe simple* 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir las limas y las naranjas. 2. Revolver el jugo y colocarlo en una jarra. Agregar los ingredientes remanentes, a su gusto. Servir inmediatamente, con hielo. *El jarabe simple es azúcar disuelto en agua. Para prepararlo, poner a hervir igual cantidad de azúcar y de agua, hasta que el azúcar esté disuelto. Dejar enfriar antes de usar. Información nutricional por porción (145 ml): Calorías 342 (1% de grasa) • Carbohidratos 27 g • Proteínas 1 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 3 mg • Calcio 48 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina C 83 % 20 Jugo tropical proteico Cantidad: 2 porciones de 175 ml cucharada de proteínas en polvo 1 fresas, limpias 6 durazno, deshuesado 1 mango, pelado y deshuesado 1 naranja mediana, pelada 1 Información nutricional por porción (235 ml): Calorías 133 (4 % de grasa) • Carbohidratos 33 g • Proteínas 2 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 80 mg • Calcio 67 mg • Fibra 6 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 393 % • Vitamina C 100 % • Ácido fólico 12 % "Smoothie" súper-vitamínico Cantidad: 945 ml 2. Verter el jugo en la jarra de una licuadora o un recipiente hermético. Este "smoothie" utiliza vegetales ricos en fibra para maximizar los efectos del jugo y de la pulpa sobre la salud. ¡Le sorprenderá lo sabroso que es! 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 3. Agregar las proteínas en polvo y licuar/mezclar. Servir inmediatamente. Información nutricional por porción (175 ml): Calorías 148 (4 % de grasa) • Carbohidratos 33 g • Proteínas 6 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 52 mg • Calcio 57 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 22 % • Vitamina C 141 % • Riboflavina 24 % • Tiamina 30 % "Smoothie" amarillo Cantidad: 945 ml libra (455 g) de zanahorias 1 onza (15 g) de raíz de jengibre ½ limón, pelado ½ 1 naranja mediana, pelada y cortada en cuartos taza (250 g) de cubos de piña fresca 1 duraznos medianos, en cuartos 2 1 taza (140 g) de cubos de mango congelados 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir el limón, el jengibre y las zanahorias. 2. Verter el jugo en la jarra de una licuadora Cuisinart®, agregar el resto de los ingredientes, y licuar a velocidad alta durante aproximadamente 45 segundos, hasta obtener una mezcla suave. tazas de pulpa de verduras de hoja (reservada de otra receta) 2 fresas, arándanos azules y frambuesas) tazas (300 g) de frutas del bosque (por 2 ej. durazno mediano, en cubos 1 banano maduro, en cuartos 1 taza (120 ml) de agua ½ manzanas medianas 2 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir las manzanas. 2. Verter el jugo de manzana y el agua en la jarra de una licuadora Cuisinart®. Agregar el banano, el durazno, las frutas del bosque y la pulpa. 3. Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 1 minuto, hasta obtener una mezcla suave. 4. Servir inmediatamente. Nota: Este "smoothie" estará a temperatura ambiente. Si desea que sea más fresco, licuarlo con cubitos de hielo. Información nutricional por porción (235 ml): Calorías 120 (6 % de grasa) • Carbohidratos 30 g • Proteínas 3 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 16 mg • Calcio 67 mg • Fibra 6 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 106 % • Vitamina C 81 % 3. Servir inmediatamente. 19 "SPRITZERS" "Spritzer" de piña con menta Perfecto para un día caliente de verano. Cantidad: 4 porciones Jugo de pepino con menta Utilice pepinos frescos del huerto para preparar este refresco. Cantidad: 325 ml 1 1 kiwi, pelado taza (150 g) de uva taza llena (30 g) de hojas de menta 1 pepino mediano, pelado ½ 16 onzas (475 ml) de agua con gas ("seltzer") ½ taza (15 g) de menta fresca ¼ tazas (750 g) de cubos de piña 3 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir la piña y la menta. 2. Revolver el jugo y verterlo en 4 vasos con hielo. Agregar el agua con gas y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (120 ml): Calorías 133 (2 % de grasa) • Carbohidratos 35 g • Proteínas 1 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 13 mg • Calcio 29 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina C 128 % • Manganeso 125 % "Fizz" de manzana con jengibre Esta bebida tiene un sabor pronunciado a jengibre. Utilice menos jengibre si desea. Cantidad: 2 porciones manzana mediana 1 trozo de 1 pulgada (2.5 cm) de jengibre 1 8 onzas (235 ml) de agua con gas o "seltzer" 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir el jengibre y la manzana. 2. Revolver el jugo y verterlo en dos vasos con hielo. Agregar el agua con gas y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (175 ml): Calorías 82 (2 % de grasa) • Carbohidratos 21 g • Proteínas 0 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 16 mg • Calcio 6 mg • Fibra 2 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Potasio 97 mg lima, pelada trozo de 1 pulgada (2.5 cm) de jengibre 1 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (175 ml): Calorías 95 (6 % de grasa) • Carbohidratos 23 g • Proteínas 2 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 9 mg • Calcio 74 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 15 % • Vitamina C 105 % "smoothies" "Smoothie" de papaya y piña Estas frutas tropicales, repletas de enzimas saludables, producen un jugo lo suficientemente espeso para ser considerado como un "smoothie". Cantidad: 325 ml tazas (500 g) de cubos de piña 2 limón, pelado ½ taza (140 g) de cubos de mango 1 tazas (280 g) de cubos de papaya 2 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir la papaya y el mango. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (325 ml): Calorías 369 (3 % de grasa) • Carbohidratos 96 g • Proteínas 4 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 15 mg • Calcio 128 mg • Fibra 3 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 90 % • Vitamina B6 31 % •Vitamina C 564 % • Ácido fólico 44 % 18 JUGOS REFRESCANTES Jugo de manzana, remolacha e hinojo Este jugo dulce está lleno de color y repleto de nutrientes, incluso 608 mg de potasio. Cantidad: 325 ml bulbo de hinojo ½ remolacha mediana, en cuartos 1 manzanas medianas, en cuartos 2 naranja mediana, pelada ½ 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (235 ml): Calorías 130 (3 % de grasa) • Carbohidratos 33 g • Proteínas 2 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 79 mg • Calcio 53 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina C 49 % • Ácido fólico 26 % • Potasio 608 mg Jugo energizante para la tarde Este ligero y refrescante jugo es perfecto al fin del día. Cantidad: 415 ml manzanas medianas, en cuartos 2 onza (15 g) de raíz de jengibre ½ taza llena (30 g) de menta 1 limón, pelado ½ tazas (300 g) de uva 2 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (295 ml): Calorías 152 (4 % de grasa) • Carbohidratos 39 g • Proteínas 2 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0g • Colesterol 0 mg • Sodio 8 mg • Calcio 57 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 14 % • Vitamina C 37 % Jugo desintoxicante de sandía y pera Recargue su cuerpo con este delicioso jugo. Cantidad: 415 ml pera mediana 1 tazas (500 g) de cubos de sandía 2 1 lima mediana, pelada 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (235 ml): Calorías 147 (2 % de grasa) • Carbohidratos 39 g • Proteínas 2 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 4 mg • Calcio 35 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina C 45 % • Beta caroteno 419 mcg • Licopeno 5782 mcg Tónico refrescante Ligero y delicioso, este jugo es perfecto a cualquier hora. Cantidad: 265 ml 1 puñado de perejil italiano 1 taza llena (30 g) de hojas de espinaca fresca ¼ 3 limón, pelado ramas de apio medianas 2 manzanas pequeñas a medianas, en cuartos 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (235 ml): Calorías 198 (5 % de grasa) • Carbohidratos 50 g • Proteínas 4 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 157 mg • Calcio 183 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 171 % • Vitamina C 194 % • Ácido fólico 51 % 17 Jugo de vegetales desintoxicante Limpie su organismo con este delicioso jugo de vegetales. Cantidad: 295 ml Información nutricional por porción (175 ml): Calorías 48 (9 % de grasa) • Carbohidratos 11 g • Proteínas 2 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 15 mg • Calcio 43 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 85 % • Vitamina C 309 % • Ácido fólico 13 % 6 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. Cantidad: 475 ml zanahorias medianas 2 manzana mediana, en cuartos 1 hojas de acelga grandes 2 taza llena (30 g) de hojas de espinaca 1 puñado de perejil fresco 1 limón, pelado ½ 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (295 ml): Calorías 196 (6 % de grasa) • Carbohidratos 46 g • Proteínas 7 g • Grasa 2 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 381 mg • Calcio 233 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 848 % • Vitamina C 247 % • hierro 39 % • Ácido fólico 51 % Jugo de manzana "verde" Este jugo, que contiene más de ocho veces el valor diario recomendado de vitamina K, es bueno para los huesos y el hígado. 6 hojas de verdura de hoja (por ej. col rizada, diente de león, hojas de remolacha, alcega, repollo) ramitas de perejil naranja mediana, pelada y cortada en 1 cuartos 1 taza llena (30 g) de hojas de espinaca fresca 2 manzanas medianas, en cuartos 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Jugo del huerto Los vegetales del huerto producen un jugo ligero y refrescante. Cantidad: 445 ml jalapeño, sin semillas ¼ pimiento rojo mediano, sin semillas 1 ramitas de cilantro 2 puñado de perejil fresco 1 lima, pelada ½ pepino grande ½ tomate mediano 1 Información nutricional por porción (235 ml): Calorías 94 (4 % de grasa) • Carbohidratos 24 g • Proteínas 2 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 86 mg • Calcio 72 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 231 % • Vitamina C 191 % • Beta caroteno 6833 mcg 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. 16 Súper jugo de verduras Rico en clorofila y vitaminas, este jugo es súper saludable. Cantidad: 325 ml ½ pepino 5 onzas (140 g) de verduras (col rizada, alcega, hojas de remolacha) 1 taza llena (30 g) de hojas de espinaca fresca zanahorias medianas 2 ramas de apio medianas 2 taza (120 g) de hierbas frescas (perejil, cilantro, menta)* 1 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente.
 *El jugo de verduras es fuerte – experimente con diferentes variedades y cantidades de hierbas, por ej. cilantro, para dar al jugo un rico sabor a hierbas. Información nutricional por porción (295 ml): Calorías 216 (9 % de grasa) • Carbohidratos 46 g • Proteínas 11 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 2 g • Colesterol 0 mg • Sodio 340 mg • Calcio 233 mg • Fibra 2 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 1365 % • Vitamina C 461 % • Tiamina 28 % • Ácido fólico 67 % Jugo estimulante rico en hierro Cantidad: 235 ml zanahorias medianas 2 remolacha con hojas 1 manojo de perejil ½ ramas de col rizada 2 puñados de espinaca fresca 2 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (120 ml): Calorías 57 (5 % de grasa) • Carbohidratos 12 g • Proteínas 3 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0g • Colesterol 0 mg • Sodio 163 mg • Calcio 91 mg • Fibra 2 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 293 % • Vitamina C 51 % • Ácido fólico 25 % • Hierro 12 % Delicia verde Cantidad: 325 ml puñados de espinaca 2 puñado de perejil italiano 1 manojo de col rizada (3–4 hojas) ½ pepino mediano 1 1 trozo de 2–3 pulgadas (5–7.5 cm) de jengibre limón, pelado ¼ ramas de apio 3 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (145 ml): Calorías 28 (8 % de grasa) • Carbohidratos 6 g • Proteínas 1 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 54 mg • Calcio 52 mg • Fibra 2 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 41 % • Vitamina C 24 % • Potasio 356 mg • Ácido fólico 13 % 15 Este jugo, elaborado especialmente para los niños, es una excelente manera de introducir sus hijos a los jugos a los 18 meses, puesto que no contiene cítricos. Los pimientos rojos están repletos de vitamina C. No hay que usar muchos para sacar máximo provecho de ellos. Prepare este jugo cuando no se siente bien. ¡Proporciona el doble del valor diario recomendado de vitamina C y más de cuatro veces el valor diario recomendado de vitamina A! Jugo para niños Súper jugo "C" Cantidad: 6 porciones pequeñas 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. ½ toronja grande, pelada y partida a la mitad zanahorias medianas 4 manzanas medianas 2 pimienta dulce roja, sin semillas ½ libra (225 g) de zanahorias ½ mango, pelado y deshuesado ½ Cantidad: 415 ml limón, pelado ¼ naranja mediana, pelada ½ 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (235 ml): Calorías 94 (4 % de grasa) • Carbohidratos 24 g • Proteínas 2 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 86 mg • Calcio 72 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 441 % • Vitamina C 188 % • Beta caroteno 10932 mcg • Potasio 605 mg Jugo de naranja, durazno y mango Este refrescante jugo está repleto de vitamina C y es una excelente base para preparar "smoothies". Cantidad: 325 ml duraznos, deshuesados 2 naranja mediana, pelada 1 mango, pelado y deshuesado ½ 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (325 ml): Calorías 252 (4 % de grasa) • Carbohidratos 64 g • Proteínas 4 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 5 mg • Calcio 99 mg • Fibra 2 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 43 % • Vitamina B6 19 % • Vitamina C 255 % • Ácido fólico 21 % 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (90 ml): Calorías 67 (4 % de grasa) • Carbohidratos 17 g • Proteínas 1 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 53 mg • Calcio 30 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 258 % • Vitamina C 20 % JUGOS DEL HUERTO Jugo de vegetales Vegetales multicolores repletos de nutrientes, en un vaso. Cantidad: 2 porciones de 205 ml zanahorias medianas 2 remolacha mediana, partida a la mitad ½ hojas de col rizada 3–4 puñado de perejil fresco 1 limón, pelado ½ pepino mediano, pelado ½ tomate mediano, en cuartos 1 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden ndicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (205 ml): Calorías 116 (7 % de grasa) • Carbohidratos 26 g • Proteínas 5 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 137 mg • Calcio 152 mg • Fibra 2 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 548 % • Vitamina B6 20 % • Vitamina C 184 % • Hierro 20 % • Ácido fólico 31 % 14 JUGOS PARA DESPERTARSE Jugo energético para el desayuno Una deliciosa manera de empezar el día. Cantidad: 235 ml zanahorias medianas 3 onza (15 g) de raíz de jengibre ½ manzana mediana, en cuartos 1 puñado de perejil fresco 1 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Jugo de frutas del bosque antioxidante Las frutas del bosque están repletas de saludables antioxidantes. Este jugo es una excelente base para preparar "spritzer" de frutas del bosque – simplemente agregue "seltzer". Cantidad: 295 ml limón, pelado ¼ taza (140 g) de arándanos azules 1 taza (125 g) de frambuesas frescas 1 tazas (400 g) de fresas enteras 2 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (295 ml): Calorías 246 (7 % de grasa) • Carbohidratos 60 g • Proteínas 5 g • Grasa 2 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 6 mg • Calcio 90 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina C 381 % • Ácido fólico 27 % • Manganeso 124 % Esta combinación simple de naranja y toronja es perfecta para empezar el día. ¡Nunca más deseará jugo comprado! Jugo de melón purificante Jugo de cítricos Información nutricional por porción (235 ml): Calorías 198 (6 % de grasa) • Carbohidratos 4 g • Proteínas 1 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 186 mg • Calcio 165 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 829 % • Vitamina C 167 % • hierro 26 % • Ácido fólico 35 % No se aconseja combinar melón con otras frutas. Este refrescante jugo es perfecto para empezar el día. Cantidad: 235 ml 1 taza (250 g) de cubos de melón cantalupo lima, pelada ¼ taza (15 g) de menta fresca ¼ taza (250 g) de cubos de melón chino 1 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. Cantidad: 325 ml 1 naranja mediana a grande, pelada y cortada en cuartos 1 toronja grande, pelada y cortada en cuartos 1. Encender el extractor de jugo compacto Cuisinart® y exprimir los ingredientes en el orden indicado. 3. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (175 ml): Calorías 157 (4 % de grasa) • Carbohidratos 39 g • Proteínas 3 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 0 mg • Calcio 109 mg • Fibra 2 g 2. Revolver el jugo y servir inmediatamente. Información nutricional por porción (235 ml): Calorías 129 (4 % de grasa) • Carbohidratos 32 g • Proteínas 3 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 61 mg • Calcio 37 mg • Fibra 1 g Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 124 % • Vitamina B6 15 % • Vitamina C 167 % Nutrientes principales (porcentaje del valor diario recomendado): Vitamina A 19 % • Vitamina C 283 % • Ácido fólico 24 % 13 Vegetales, frutas y sus principales vitaminas/minerales VEGETALES VITAMINAS A, C, clorofila, B6 Remolachas y hojas de remolacha A, B1 (tiamina), C, colina, ácido fólico Espárragos A, C ZANAHORIAS B6, C Col MINERALES potasio calcio, potasio, colina y hierro yodo, potasio y azufre potasio, calcio, fósforo y caroteno minerales alcalinos orgánicos (equilibran el pH de la sangre) APIO minerales alcalinos, calcio y magnesio Hinojo potasio Pepinos Col rizada Buen diurético A y clorofila C Rábanos A, C y clorofila Chirivías A, C y clorofila Perejil A, complejo B, clorofila Espinaca Calabacín amarillo ("summer squash") Pimientos Tomates Berro Frutas calcio calcio calcio colina, fósforo, potasio calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio B1, B2, niacina A, C C C y clorofila VITAMINAS potasio calcio potasio, colina, fósforo, azufre y calcio MINERALES calcio, cobalto, hierro, magnesio, fósforo, potasio Potentes propiedades alcalinizantes A, C, B1, B2, ácido fólico y niacina Cerezas colina, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, silicio, sodio y azufre A, B1, B2, B6, biotina, ácido fólico y ácido pantoténico Manzanas Arándanos agrios ("cranberries") Uvas A, C, complejo B y ácido fólico A, C, B1, B2, C y niacina Toronjas Limones Limas Complejo B, C, E, K, biotina e inositol calcio, hierro, fósforo, potasio y enzimas calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso y fósforo calcio, fósforo y potasio Potente limpiador C y ácido cítrico Potente limpiador C y ácido cítrico Alto contenido en enzimas; buen limpiador AyC calcio, colina, cobre, flúor, hierro, manganeso, magnesio, fósforo, potasio, silicio y zinc A, complejo B, B1, B2, B6, C, K, biotina, ácido fólico y niacina Naranjas A, complejo B y C Melones Papayas Duraznos Peras A, B1, B2, C y niacina Alto contenido en enzimas calcio, hierro, fósforo y potasio A Sandía C Fresas colina y potasio - Alto contenido en enzimas C Piña fósforo y potasio A, B1, B2, C, ácido fólico y niacina calcio, fósforo y potasio clorofila, enzimas; buen limpiador 12 RECETAS Vegetales, frutas y sus principales vitaminas/ minerales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 "SPRITZERS" "Spritzer" de piña con menta . . . . . . . . . . . . . 18 "Fizz" de manzana con jengibre . . . . . . . . . . . 18 JUGOS PARA DESPERTARSE Jugo de pepino con menta . . . . . . . . . . . . . . . 18 Jugo energético para el desayuno . . . . . . . . . 13 "Smoothie" súper-vitamínico . . . . . . . . . . . . . 19 Jugo de naranja, durazno y mango . . . . . . . . 14 "Smoothie" amarillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Súper jugo "C" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Jugo tropical proteico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Jugo de cítricos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 "Smoothie" de papaya y piña . . . . . . . . . . . . . 18 Jugo de frutas del bosque antioxidante . . . . . 13 Smoothies Jugo de melón purificante . . . . . . . . . . . . . . . 13 Jugo para niños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 CÓCTELES VITAMINADOS "Spritzer" de Campari y toronja . . . . . . . . . . . 21 Jugo estimulante rico en hierro . . . . . . . . . . . 15 Margarita de cítricos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Súper jugo de verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Grand Mimosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Jugo de vegetales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Sangría blanca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 JUGOS DEL HUERTO Delicia energética verde . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 “Cupcakes” de zanahoria . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Jugo desintoxicante de sandía y pera . . . . . . 17 Pastel de manzana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Jugo energizante para la tarde . . . . . . . . . . . . 17 Pan de papa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Jugo de manzana, remolacha e hinojo . . . . . . 17 REPOSTERÍA JUGOS REFRESCANTES Salsa de zanahoria, hinojo y naranja . . . . . . . 22 Jugo de manzana "verde" . . . . . . . . . . . . . . . 16 Aliño de zanahoria y jengibre . . . . . . . . . . . . . 21 Jugo del huerto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 SALSAS Y ALIÑOS Jugo de vegetales desintoxicante . . . . . . . . . 16 Tónico refrescante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 11 GARANTÍA Garantía limitada de tres años Esta garantía es para los consumidores solamente. Usted es un consumidor si ha comprado su aparato Cuisinart® en una tienda, para uso personal o casero. A excepción de los estados donde la ley lo permita, esta garantía no es para los detallistas u otros comerciantes. Cuisinart garantiza este aparato contra todo defecto de materiales o fabricación durante 3 años después de la fecha de compra original, siempre que el aparato haya sido utilizado para uso doméstico y según las instrucciones. Le aconsejamos que llene el formulario de registro disponible en www.cuisinart.com a fin de facilitar la verificación de la fecha de compra original. Sin embargo, registrar el producto no es necesario para recibir servicio bajo esta garantía. En ausencia del recibo de compra, el período de garantía será calculado a partir de la fecha de fabricación. ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO Si este aparato presentara algún defecto de materiales o fabricación durante el período de garantía, la reparemos o reemplazaremos (a nuestra opción). Para obtener servicio bajo esta garantía, llame a nuestra línea directa gratuita al 1-800726-0190 o regrese el aparato defectuoso a: Cuisinart, 7475 North Glen Harbor Blvd. Glendale, AZ 85307. Regrese el aparato defectuoso, junto con su recibo de compra y un cheque o giro postal de US$10.00 por gastos de manejo y envío. Los residentes de California sólo necesitan dar una prueba de compra y deben llamar al 1-800-726-0190 para recibir instrucciones de envío. Recuerde incluir su nombre, dirección y teléfono, la descripción del problema, así como cualquier información pertinente. Sentimos no poder aceptar otras formas de pago. NOTA: Para mayor seguridad, le aconsejamos que mande su paquete por un método de entrega con seguro y seguimiento. Cuisinart no será responsable por los daños ocurridos durante el transporte o por los paquetes mandados a una dirección equivocada. Los productos perdidos y/o lastimados durante el envío no serán cubiertos bajo esta garantía. Este aparato satisface las más altas exigencias de fabricación y ha sido diseñado para uso sobre corriente de 120V, usando accesorios y partes de repuesto autorizados solamente. Esta garantía excluye expresamente los daños causados por accesorios, partes o reparaciones no autorizados por Cuisinart, así como los daños causados por el uso de un convertidor de voltaje. Esta garantía no cubre el uso institucional o comercial del producto, y no es válida en caso de daños causados por mal uso, negligencia o accidente. Esta garantía excluye expresamente todos los daños incidentales o consecuentes. Algunos Estados no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes, de modo que las limitaciones mencionadas pueden no regir para usted. Usted puede tener otros derechos que varían de un Estado a otro. Importante: Si debe llevar el aparato defectuoso a un centro de servicio no autorizado, por favor informe al personal del centro de servicio que deberían llamar al servicio posventa de Cuisinart al 1-800-726-0190 a fin de diagnosticar el problema correctamente, usar las partes correctas para repararlo y asegurarse de que el producto esté bajo garantía. RESIDENTES DE CALIFORNIA SOLAMENTE La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo el período de garantía. Los residentes del estado de California pueden (A) regresar el producto defectuoso a la tienda donde lo compraron o (B) a otra tienda que venda productos Cuisinart® de este tipo. La tienda, a su opción, reparará el producto, referirá el consumidor a un centro de servicio independiente, cambiará el producto o reembolsará el consumidor por el precio original del producto, menos la cantidad imputable al uso del producto por el consumidor hasta que éste se dañe. Si estas dos opciones no satisfacen al consumidor, podrá llevar el aparato a un centro de servicio independiente, siempre que se pueda ajustar o reparar el aparato de manera económica. Cuisinart será responsable por los gastos de servicio, reparación, reemplazo o reembolso de los productos defectuosos durante el período de garantía. Los residentes de California también pueden, si lo desean, mandar el aparato defectuoso directamente a Cuisinart para que lo reparen o lo cambien. Para esto, se debe llamar a nuestro servicio posventa al 800-800-7260190. Cuisinart será responsable por los gastos de reparación, reemplazo, manejo y envío de los productos defectuosos durante el período de garantía. 9 Tabla de rendimiento aproximado Frutas Manzana (en cuartos) Melón (pelado y sin semillas) Uvas Cantidad 1 mediana (200 g) 1 taza (250 g), en cubos 1 taza 1 mediana (200 g) Pera (en cuartos) 1 mediano (285 g) Durazno (sin hueso) 1 mediana (350 g) Naranja (pelada y en cuartos) Papaya (pelada y sin semillas) Piña (pelada y sin corazón) Sandía (pelada y sin semillas) Fresas ½ fruta (550 g) ½ fruta 1 taza (250 g), en cubos 1 taza Toronja (pelada y en cuartos) 1 fruta mediana a grande (455 g) 1 fruta (85 g) Kiwi 1 fruta (140 g) Limón (pelado) Vegetales Remolacha (en cuartos) Verduras de hoja Zanahoria Cantidad 1 mediana (170–200 g) 8 hojas 455 g Apio 4 ramas 1 racimo (170 g) Perejil 1 mediano (140 g) Tomate 1 mediano (310 g) Pepino 1 mediano (255 g) Pimiento dulce (en cuartos) Col 340 g Cantidad de jugo ½ taza o 120 ml ½ taza o 120 ml ½ taza o 120 ml ²⁄³ taza o 160 ml ¼ taza o 60 ml ½ taza o 120 ml 1 taza o 235 ml 1 taza o 235 ml ½ taza o 120 ml ½ taza o 120 ml 1¼ taza o 295 ml ¼ taza o 60 ml 30 ml Cantidad de jugo ½ taza o 120 ml 45 ml 1 taza o 235 ml ½ taza o 120 ml ½ taza o 120 ml 1 taza o 235 ml ½ taza o 120 ml ¼ taza o 60 ml ¾ taza o 175 ml 8 • La pulpa extraída durante la extracción del jugo tiene muchos beneficios para la salud. Su contenido en fibras es alto y puede usarse de varias maneras. Véase nuestras recetas para descubrir como puede incorporar pulpa a su dieta. Resolución de problemas Problema El aparato no se enciende El flujo de jugo está débil Solución • La barra de seguridad no está engrana. (Véase las instrucciones de ensamblado en la página 4.) • Oprima el botón de encendido/apagado para encender el aparato. • Asegúrese de que el pico esté completamente abierto. • Exceso de pulpa en el colador puede ralentizar el flujo de jugo. Apague el aparato y limpie el colador. • Asegúrese de que el colador esté debidamente puesto. La unidad está encendida, pero no extrae jugo • Asegúrese de que el pico esté completamente cerrado. Sigue saliendo jugo del pico aunque el aparato está apagado • Colóquelas entre otros ingredientes. Las hierbas o las verduras de hoja son difíciles de introducir en la boca de llenado 7 Limpieza y mantenimiento No sumerja el bloque-motor en agua, ni lo rocíe con agua. Límpielo con una esponja, un paño o un papel absorbente ligeramente humedecido. Utilice detergente líquido. No utilice polvos abrasivos o productos que contienen amoníaco, puesto que pueden rayar o dañar la superficie. Utilice el cepillo de limpieza para eliminar la pulpa acumulada en el colador y adentro de la cubierta después de cada uso. No permita que la pulpa seque; esto haría la limpieza difícil. 1. Desconecte, y luego desensamble el aparato según se describió en la sección "Instrucciones de desensamblado". ADVERTENCIA: Tenga cuidado al manipular el colador. Las cuchillas en el fondo del mismo son muy filosas. 2. Enjuague todas las piezas extraíbles en agua fría. 3. Lave el recolector de pulpa, el recolector de jugo, el empujador, la cubierta y el colador en agua jabonosa caliente, o en la bandeja superior del lavavajillas. No utilice cepillos o estropajos metálicos. NOTA: Para garantizar un rendimiento óptimo, lave cuidadosamente el colador después de cada uso. 4. Seque todas las partes con una toalla limpia. 5. Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico autorizado. CONSEJOS ÚTILES • El jugo fresco contiene el 95% de los nutrientes de las frutas y de los vegetales. Tomar jugo fresco es la forma más rápida y eficaz de digerir frutas y vegetales, y absorber estos nutrientes. Digerir frutas enteras puede demorar hasta una hora; digerir jugo fresco solamente demora 15 minutos. • Los jugos frescos ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo. Por lo tanto, son una gran ayuda para bajar de peso y limpiar el organismo. • Siempre utilice frutas y vegetales frescos y de temporada. Es preferible usar frutas y vegetales producidos sin químicos o fertilizantes sintéticos. Las frutas y los vegetales de temporada son mucho más económicos y más sabrosos. • Lave las frutas y los vegetales inmediatamente después de comprarlos y guárdelos en el refrigerador. Así, siempre estarán listos para hacer jugo fresco. • Siempre utilice las frutas y los vegetales pronto después de comprarlos. Cuanto más tiempo los guarda, más nutrientes pierden. • Tome el jugo fresco inmediatamente después de hacerlo, porque pierde sus nutrientes rápidamente. • Algunas frutas deben pelarse antes de hacer jugo. Por ejemplo, pele las piñas, los melones, los mangos, las papayas y todas las frutas de piel no comestible. También quite los huesos/pepas/ semillas de las frutas como los duraznos, las cerezas, los mangos, etc. • El jugo de cítricos (limón, naranja, toronja, etc.) preparado con el extractor de jugo es sabroso y cremoso y contiene más nutrientes que el jugo exprimido manualmente. • Si los pepinos han sido tratados con cera, pélelos antes de hacer jugo. • Cuando combina varios tipos de frutas o vegetales, procese los alimentos suaves primero. • Cuando una receta incluye hierbas o verduras de hoja, extraiga su jugo entre dos ingredientes para sacar máximo jugo. • Déjese guiar por su gusto para combinar frutas y vegetales. Las recetas incluidas son sólo ejemplos; las posibilidades son infinitas. No dude en probar varias combinaciones de frutas y vegetales. • Las zanahorias son perfectas para combinar con otros vegetales, y las manzanas con otras frutas. • Las remolachas y las zanahorias contienen mucho azúcar. Por lo tanto, son ideales para neutralizar el amargor de ciertos vegetales. • Usar su extractor de jugo conjuntamente con su licuadora ofrece aun más opciones. Por ejemplo, puede licuar jugo fresco con bananos, yogur y proteínas en polvo para preparar deliciosos batidos proteicos. • También puede preparar versiones más saludables de sus cócteles favoritos, usando jugo fresco. • Combine jugos frescos con agua con gas o "seltzer" para preparar soda natural. 6 Instrucciones de ensamblado Ensamblado del extractor de jugo compacto Cuisinart® 1. Coloque el bloque-motor sobre una superficie plana, seca y segura. Asegúrese de que el aparato esté desenchufado. 2. Asegúrese de que la barra de seguridad esté en la posición "abierta" (atrás del bloque motor). 3. Coloque el compartimiento del colador sobre la base, alineando las muescas en el compartimiento con los brazos de la base. 4. Instale el colador en el compartimiento, presionando firmemente las orillas hasta que quede firme en su lugar. Tenga cuidado de no tocar las cuchillas que se encuentran el fondo del colador y asegúrese de que el colador esté debidamente instalado antes de cada uso. 5. Coloque la cubierta encima del compartimiento. Cerciórese de alinear la boca de llenado con el colador. 6. Jale la barra de seguridad hacia arriba, hasta que se bloquee (posición cerrada). 7. Instale el recolector de pulpa atrás de la unidad, inclinándolo ligeramente debajo de la cubierta. 8. Coloque el recolector de jugo en frente de la unidad, en el centro. 9. Introduzca el empujador en la boca de llenado, alineando las muescas sobre el empujador con la pequeña ranura en el interior de la boca de llenado. 10. Asegúrese de que el pico vertedor esté abierto. Nunca haga funcionar el aparato con el pico en la posición cerrada. Instrucciones de desensamblado 5. Retire el colador del compartimiento, agarrándolo por la orilla con ambas manos y jalando hacia arriba. Tenga cuidado de no tocar las cuchillas que se encuentran en el fondo del colador. 6. Asegúrese de que el pico vertedor esté cerrado. Retire el recolector de jugo. 7. Retire el recolector de pulpa y vacíelo. INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN 1. Asegúrese de que el aparato esté debidamente instalado. (Véase las instrucciones de ensamblado en la página 4.) 2. Enchufe el cable en una toma de corriente de 120V. 3. Asegúrese de que el pico vertedor esté abierto. Nunca haga funcionar el aparato con el pico en la posición cerrada. 4. Lave las frutas y los vegetales con los cuales desea hacer jugo. 5. Si una fruta o un vegetal mide más de 7 cm, córtelo en pedazos. 6. Oprima el botón de encendido/apagado. El indicador luminoso azul se encenderá. 7. Retire el empujador de la boca de llenado e introduzca los alimentos en ésta. Empuje los alimentos, presionando firmemente con el empujador. 8. El jugo saldrá por el pico y caerá en el recolector de jugo; la pulpa se acumulará en el recolector de pulpa. 9. Después de terminar, presione el botón de encendido/apagado para apagar el aparato. 10. Antes de retirar el recolector de jugo, deslice el pico hacia la posición cerrada. Esto evitará que jugo gotee sobre la encimera. Desensamblado del extractor de jugo compacto Cuisinart® 1. Desconecte el aparato. 2. Retire el empujador de la boca de llenado. 3. Ponga la barra de seguridad en la posición "abierta" (atrás del bloque motor). 4. Alce y retire el compartimiento del colador. 5 Antes del primer uso 1. 2. • Retire el aparato del material de embalaje y quite las etiquetas promocionales pegadas en su cuerpo. Asegúrese de que todas las piezas descritas en la sección "Piezas y características" estén incluidas. • Le aconsejamos que guarde el material de embalaje. 3. 4. • Antes de usar el aparato por primera vez, límpielo con un paño ligeramente humedecido para remover el polvo acumulado durante el transporte. • Lave cuidadosamente la cubierta, el empujador, el recolector de pulpa, el recolector de jugo y el colador, a mano o en la bandeja superior del lavavajillas. 5. 6. • Nunca sumerja el bloque-motor en agua, ni lo meta al lavavajillas. Limpie la base con un paño ligeramente humedecido. 10. 9. 8. 7. 4 1. Resistente cuerpo con potente motor El cable de este aparato está dotado de una clavija polarizada (una pata es más ancha que otra). Como medida de seguridad, se podrá enchufar de una sola manera en la toma de corriente de tierra. Si no entrara en la toma de corriente, inviértela. Si aún no entrara completamente, comuníquese con un electricista. No intente modificarla. Si la clavija no entra sin forzar el la toma de corriente o si la toma de corriente está caliente, no utilice la toma de corriente. Piezas y características AVISO ELÉCTRICO ÍNDICE Medidas de seguridad importantes 2 Piezas y características . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2. Botón de encendido/apagado con indicador luminoso azul 3. Recolector de jugo de 475 ml 4. Recolector de pulpa de 1.2 L 5. Cubierta con boca de llenado grande y empujador 6. Barra de seguridad 7. Pico ajustable 8. Colador 9. Compartimiento del colador 10. Pies de goma antideslizantes (no ilustrados) 12. Sin bisfenol A (BPA) (no ilustrado) Las partes en contacto con los alimentos/ líquidos no contienen bisfenol A (BPA). Instrucciones de desensamblado ������������������� 5 11. Cepillo de limpieza Antes del primer uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Instrucciones de ensamblado ��������������������������4 Instrucciones de operación ������������������������������5 Limpieza y mantenimiento ����������������������������� 5 Consejos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Resolución de problemas ��������������������������������6 Tabla de rendimiento aproximado ������������������7 5 Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 8 9 7 1 3 2 6 4 11 3 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Siempre que use aparatos eléctricos, debe tomar precauciones básicas de seguridad, entre las cuales las siguientes: 1. Lea todas las instrucciones cuidadosamente antes de usar el aparato. 2. Desconecte el aparato cuando no esté en uso, antes de instalar o remover piezas y antes de limpiarlo. 3. Para reducir el riesgo de electrocución, no sumerja el cable, la clavija o el cuerpo del aparato en agua u otro líquido. 4. Supervise el uso de este aparato cuidadosamente cuando esté usado por o cerca de niños. 5. Evite el contacto con las piezas móviles. 6. NO UTILICE ESTE APARATO si el cable o la clavija estuviesen dañados o después de que hubiese funcionado mal. Regrese el aparato a un centro de servicio autorizado (véase la sección "Garantía") para su revisión, reparación o ajuste. 7. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el fabricante presenta un riesgo de incendio, electrocución o herida. 8. No permita que el cable cuelgue del borde de la encimera o de la mesa, ni que haga contacto con superficies calientes, incluso la estufa. 9. Asegúrese de que la cubierta esté debidamente cerrada antes de encender el aparato. No abra la cubierta durante el uso. 10. Apague el aparato (OFF) después de cada uso y espere hasta que el motor se detenga antes de desensamblar el aparato. 11. No introduzca los dedos ni ningún objeto en la boca de llenado mientras el aparato esté conectado. Si alimentos quedan atascados en la boca de llenado, empújelos con el empujador o con otra fruta/vegetal, o apague el aparato y desensamble la unidad. 12. No utilice el aparato si el colador está dañado. 13. Asegúrese de que la cubierta esté debidamente cerrada antes de encender el aparato. Si no lo estuviera, el mecanismo de bloqueo de seguridad no funcionará y el aparato no se pondrá en marcha. No afloje o abra la cubierta durante el uso. 14. No lo utilice en exteriores. 15. Utilícelo con corriente de 120V solamente. 16. Para uso doméstico solamente. 17. Utilice este aparato únicamente con el propósito para el cual fue diseñado y solamente según las instrucciones. 18. Nunca opere el aparato con el pico en la posición cerrada. 19. No utilice el aparato sin el recolector de pulpa puesto. 20. Este aparato está equipado con un dispositivo de protección térmica que apagará el motor en caso de sobrecalentamiento. Si esto ocurriera, desenchufe el aparato y permita que se enfríe durante 30 minutos. 21. No haga funcionar el aparato bajo o adentro de un armario. Siempre desconecte el aparato antes de guardarlo en un armario. Dejar el aparato conectado presenta un riesgo de incendio, especialmente si éste toca las paredes o la puerta del armario. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE Este aparato no contiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario. No intente reparar este producto. La potencia nominal máxima es de 400 vatios. El cable proveído con este aparato es corto, para reducir el peligro de que alguien se enganche o tropiece con un cable más largo. PUEDE USAR UNA EXTENSIÓN ELÉCTRICA CON CUIDADO. SI USA UNA EXTENSIÓN ELÉCTRICA, LA CLASIFICACIÓN NOMINAL DE LA EXTENSIÓN DEBE SER POR LO MENOS IGUAL A LA DEL APARATO. Coloque la extensión sobre la encimera o la mesa de tal forma que niños no puedan jalar o tropezar con éste. 2 MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Extractor de jugo compacto Cuisinart® SERIE CJE-500 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.