Rancilio KRYO 65 OD Manual de usuario
- Categoría
- Molinillos de cafe
- Tipo
- Manual de usuario
Este manual también es adecuado para
KRYO 65 OD KRYO 65
User Manual (Read Installation Manual first)
Mode d’emploi (Lire d’abord les instructions d’installation)
Bedienungsanleitung (Zuerst Installationsanleitung lesen)
Manuale d’uso (Leggere prima manuale d’installazione)
Manual do utilizador (Ler primeiro as instruções de instalação)
Manual de instrucciones (Leer previamente las instrucciones de instalación)
2
3
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efficient, user-friendly and well designed machine of
its kind.
This manual outlines the correct use and
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from your machine. We hope you will find our
explanations clear and we may continue to earn your
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Verehrte Kundin, verehrter Kunde
Wir danken Ihnen, dass Sie sich für unser Produkt
entschieden haben.
Wir sind überzeugt, dass das Produkt, das Sie erworben
haben, alle Ihre Erwartungen erfüllen wird. Dieses
Produkt ist das Ergebnis sorgfältiger Forschung und
Entwicklung. Wir legen besonderen Wert auf
Leistungsfähigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Design.
Die Bedienungsanleitung wird Ihnen helfen Ihre
Kaffeemaschine ordnungsgemäss zu bedienen, zu
verstehen und das beste Ergebnis zu erzielen. Wir
hoffen, unsere Erklärungen sind klar und verständlich
und wir dürfen Sie auch in Zukunft zu unseren
geschätzten Kunden zahlen.
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une fonctionnalité, une sécurité et une satisfaction
maximales par rapport aux produits actuellement sur le
marché, à la fois en termes de design et de
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Ce livret d’instructions qui explique comment utiliser et
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obtenir les meilleurs résultats d’utilisation possibles.
Nous espérons que nos explications sont faciles à
comprendre et que vous resterez l’un de nos fidèles
clients à l’avenir.
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Grazie per averci accordato la Sua fiducia.
Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato
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che Lei si accinge ad usare è il risultato di
approfonditi studi e meticolose sperimentazioni ed è
quanto di più funzionale, sicuro ed apprezzabile,
anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul
mercato.
Questo manuale per il corretto uso e manutenzione
La aiuterà a sfruttare al meglio la sua macchina.
Sperando che trovi chiare le nostre spiegazioni, ci
auguriamo di poterLa sempre annoverare tra i nostri
clienti.
Estimado cliente
Ante todo, queremos agradecerle por haber elegido
nuestro producto.
Estamos seguros de que el producto que ha adquirido
cumplirá con todas sus expectativas. El producto que
está a punto de utilizar es el resultado de extensas
actividades de investigación y desarrollo. Es la que
ofrece el mejor rendimiento, es la más fácil de usar y la
mejor diseñada de su clase.
Este manual de instrucciones, en el que se explica la
manera correcta de utilizar y mantener su producto, le
ayudara a obtener los mejores resultados. Esperamos
que nuestras explicaciones le parezcan claras y fáciles
de comprender y que siga siendo en el futuro uno de
nuestros fieles clientes.
Caro cliente
Em primeiro lugar, obrigado por seleccionar nosso
produto.
Estamos confiantes de que o produto que adquiriu ira
dar resposta a todas as suas expectativas. O produto
que esta prestes a utilizar e o resultado de uma
investigacao e desenvolvimento extensivos. Trata-se da
máquina mais eficiente, facil de utilizar e bem
concebida do seu genero.
Este manual descreve a utilizacao e manutencao
correctas e ira ajuda-lo a obter os melhores resultados
da sua máquina. Esperamos que considere as nossas
explicacoes claras e que possamos continuar a contar
com a sua empresa no futuro.
4
ENGLISH
KRYO 65/ST KRYO 65/AT
1. DESCRIPTION ............................................................. 8
2. OPERATION ............................................................... 8
3. MAINTENANCE .......................................................... 8
4. TROUBLESHOOTING .................................................. 8
5. TECHNICAL DATA ...................................................... 8
6. INSTALLATION ........................................................... 8
7. FIRST START-UP ......................................................... 9
8. DECOMMISSIONING ................................................. 9
9. INFORMATION FOR SERVICE TECHNICIANS .............. 9
KRYO 65 OD
1. DESCRIPTION ........................................................... 10
2. OPERATION ............................................................. 10
3. MAINTENANCE ........................................................ 10
4. TROUBLESHOOTING ................................................ 11
5. TECHNICAL DATA .................................................... 11
6. INSTALLATION ......................................................... 11
7. FIRST START-UP ....................................................... 11
8. DECOMMISSIONING ............................................... 12
9. INFORMATION FOR SERVICE TECHNICIANS ............ 12
10. SOFTWARE ............................................................ 12
DEUTSCH
KRYO 65/ST KRYO 65/AT
1. BESCHREIBUNG ....................................................... 14
2. FUNKTIONSWEISE ................................................... 14
3. REINIGUNG UND PFLEGE ........................................ 14
4. PROBLEME UND LÖSUNGEN ................................... 14
5. TECHNISCHE DATEN ................................................ 14
6. INSTALLATION ......................................................... 15
7. INBETRIEBNAHME ................................................... 15
8. STILLLEGUNG .......................................................... 15
9. INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST .............. 15
KRYO 65 OD
1. BESCHREIBUNG ....................................................... 16
2. FUNKTIONSWEISE ................................................... 16
3. REINIGUNG UND PFLEGE ........................................ 17
4. PROBLEME UND LÖSUNGEN ................................... 17
5. TECHNISCHE DATEN ................................................ 17
6. INSTALLATION ......................................................... 17
7. INBETRIEBNAHME ................................................... 17
8. STILLLEGUNG .......................................................... 18
9. INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST .............. 18
10. SOFTWARE ............................................................ 18
FRANCAIS
KRYO 65/ST KRYO 65/AT
1. DESCRIPTION ........................................................... 20
2. FONCTIONNEMENT ................................................. 20
3. ENTRETIEN............................................................... 20
4. INCONVÉNIENTS ET REMÈDES ................................ 20
5. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ........................... 20
6. INSTALLATION ......................................................... 21
7. MISE EN SERVICE ..................................................... 21
8. MISE HORS SERVICE ................................................ 21
9. INFORMATION POUR LE SERVICE D’ASSISTANCE .... 21
KRYO 65 OD
1. DESCRIPTION ........................................................... 22
2. FONCTIONNEMENT ................................................. 22
3. ENTRETIEN............................................................... 22
4. INCONVÉNIENTS ET REMÈDES ................................ 23
5. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ........................... 23
6. INSTALLATION ......................................................... 23
7. MISE EN SERVICE ..................................................... 23
8. MISE HORS SERVICE ................................................ 24
9. INFORMATION POUR LE SERVICE D’ASSISTANCE .... 24
10. LOGICIEL ................................................................ 24
ITALIANO
KRYO 65/ST KRYO 65/AT
1. DESCRIZIONE ........................................................... 26
2. FUNZIONAMENTO ................................................... 26
3. MANUTENZIONE ..................................................... 26
4. INCONVENIENTI E RIMEDI ....................................... 26
5. DATI TECNICI ........................................................... 26
6. INSTALLAZIONE ....................................................... 27
7. MESSA IN SERVIZIO ................................................. 27
8. MESSA FUORI SERVIZIO ........................................... 27
9. INFORMAZIONE PER IL SERVIZIO ASSISTENZA ........ 27
KRYO 65 OD
1. DESCRIZIONE ........................................................... 28
2. FUNZIONAMENTO ................................................... 28
3. MANUTENZIONE ..................................................... 28
4. INCONVENIENTI E RIMEDI ....................................... 29
5. DATI TECNICI ........................................................... 29
6. INSTALLAZIONE ....................................................... 29
7. MESSA IN SERVIZIO ................................................. 29
8. MESSA FUORI SERVIZIO ........................................... 30
9. INFORMAZIONE PER IL SERVIZIO ASSISTENZA ........ 30
10. SOFTWARE ............................................................ 30
5
ESPANOL
KRYO 65/ST KRYO 65/AT
1. DESCRIPCIÓN .......................................................... 32
2. FUNCIONAMIENTO ................................................. 32
3. MANTENIMIENTO ................................................... 32
4. PROBLEMAS Y SOLUCIONES .................................... 32
5. DATOS TÉCNICOS .................................................... 32
6. INSTALACIÓN .......................................................... 33
7. PUESTA EN MARCHA ............................................... 33
8. PUESTA FUERA DE SERVICIO ................................... 33
9. INFORMACIÓN PARA EL SERVICIO DE ASISTENCIA . 33
KRYO 65 OD
1. DESCRIPCIÓN .......................................................... 34
2. FUNCIONAMIENTO ................................................. 34
3. MANTENIMIENTO ................................................... 34
4. PROBLEMAS Y SOLUCIONES .................................... 35
5. DATOS TÉCNICOS .................................................... 35
6. INSTALACIÓN .......................................................... 35
7. PUESTA EN MARCHA ............................................... 35
8. PUESTA FUERA DE SERVICIO ................................... 36
9. INFORMACIÓN PARA EL SERVICIO DE ASISTENCIA . 36
10. SOFTWARE ............................................................ 36
PORTUGUES
KRYO 65/ST KRYO 65/AT
1. DESCRIÇÃO .............................................................. 38
2. FUNCIONAMENTO .................................................. 38
3. MANUTENÇÃO ........................................................ 38
4. PROBLEMAS E SOLUÇÕES ....................................... 38
5. DADOS TÉCNICOS .................................................... 38
6. INSTALAÇÃO ............................................................ 39
7. COLOCAR EM FUNCIONAMENTO............................ 39
8. RETIRAR DE FUNCIONAMENTO .............................. 39
9. INFORMAÇÕES PARA O SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA . 39
KRYO 65 OD
1. DESCRIÇÃO .............................................................. 40
2. FUNCIONAMENTO .................................................. 40
3. MANUTENÇÃO ........................................................ 40
4. PROBLEMAS E SOLUÇÕES ....................................... 41
5. DADOS TÉCNICOS .................................................... 41
6. INSTALAÇÃO ............................................................ 41
7. COLOCAR EM FUNCIONAMENTO............................ 41
8. RETIRAR DE FUNCIONAMENTO .............................. 42
9. INFORMAÇÕES PARA O SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA . 42
10. SOFTWARE ............................................................ 42
Fig. 3
Fig. 2
Fig. 1a Fig. 1b
1
Mod.
12
~
Hz
2
3
11
4
13
5
6
F.n.
Pin
10
P
8 9
1
1
3
2
1
2
4
8
6
7
3
4
2
3
5
6
7
8
10 10
5
11
12
13
14
11
9 9
12
Fig. 4
Fig. 5
1
2
3
8
ENGLISH
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Coffee doser grinder
1. DESCRIPTION
KRYO 65/ST
Manual-switch operated coffee grinder
KRYO 65/AT
Automatic coffee grinder with optional manual-switch operation
Legend (Fig. 1a)
1. Hopper lid
2. Bean hopper
3. Adjustment knob
4. Hopper locking slide
5. Doser lid
6. Doser
7. Tamper
8. Filter holder fork
9. Main switch
10. Grounds tray
11. Dosing lever
12. Doser adjustment knob
2. OPERATION
KRYO 65 is equipped with a locking device to secure the bean
hopper (Fig. 5). Lock the device when the grinder is in use.
The locking device is marked on the outside of the bean hopper. If
the slot of the device points to the marking, the bean hopper can
be mounted or removed. To secure the bean hopper turn the slot
to the left.
KRYO 65/ST
Main switch (Fig. 1-9) with two positions; when switched on, the
machine is on and starts coffee grinding.
KRYO 65/AT
Press the main switch (Fig. 1-9). The grinding will then take place
automatically. It shuts off when the doser is full enough.
Only grind the amount of coffee required for your immediate
needs, since leaving ground coffee unused for too long can result
in loss of freshness and flavor.
Do not regrind coffee that has already been ground.
- Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8), pull
the dosing lever (Fig. 1a-11) firmly towards you and release,
repeating the action for each dose of coffee required.
- Level out the coffee contained in the filter, position the filter
holder under the tamper (Fig. 1a-7) and raise gently to tamp
the coffee;
- Check that there are no coffee grounds on the rim of the
filter holder.
3. MAINTENANCE
Maintenance operations should be carried out with the machine
turned off and with the plug removed from the power source.
We recommend the cleaning products you can buy from us.
Do not use metallic or abrasive tools, such as steel wool, metal
brushes, needles, etc., or detergents (alcohol etc.), but simply a
damp cloth or sponge.
3.1. Daily
- Clean the housing and the grounds tray.
- Clean fork area for the filter holder.
- Clean the coffee outlet with a brush.
3.2. Periodically or after intense use
Empty the bean hopper, and clean it of oily residues left by the
coffee with a mild soap solution. Rinse thoroughly!
Waste materials used for processing or maintenance, if not
biodegradable or pollutant, should be placed in separate
containers and taken to suitable collection centers.
4. TROUBLESHOOTING
Inspection that can be carried out by the user
For any type of problem or difficulty not specified here, unplug the
machine, refrain from attempting to repair or inspect the machine
yourself and contact an authorized service technician.
A) The machine does not turn on:
- Check that it is plugged in;
- Check that there is power being supply and that the
automatic circuit breaker or main switch is turned on;
- Check the condition of the plug and supply cable, and if
damaged, have them replaced by a qualified technician.
B) Coffee is not ground:
- Check that there are coffee beans in the bean hopper;
- Check that the hopper locking slide is open (lever inwards)
C) Long grinding time
- Check the grind adjustment setting;
- Have the burrs replaced by qualified staff.
D) Dose size varies:
- Carefully clean the doser and the coffee dispenser outlet
- Check that the dosing lever can move freely and is not
obstructed in any way.
5. TECHNICAL DATA
Versions
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Machine size
mm
L.220 - D.385 - H.575
Net weight of machine
kg
13
Production
kg/h
7-9
Bean hopper capacity
g
1300
Dose adjustment
g
5-10
Identification details, specifications plate (Fig. 3)
1. Manufacturer
2. Model and version
3. Voltage
4. EC Conformity mark
5. Serial number
6. Pin
7. Total absorption
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frequency
12. Conformity marks
13. Date of manufacture
9
6. INSTALLATION
Installation must be performed by a qualified technician.
The machine is delivered ready for installation according to the
data on the plate Fig. 3.
Check that the main power supply is compatible with the machine.
Check that the machine, the accessories, the supply cable and the
plug are intact, and in the event of damage, inform the retailer
promptly.
The machines have been designed and built for grinding coffee
beans for professional use.
Any other use is to be considered improper and thus dangerous.
7. FIRST START-UP
7.1. Description of commands
KRYO 65/ST
Main switch (Fig. 1-9) with two positions. When switched on, the
machine is on and starts coffee grinding.
KRYO 65/AT
Main switch (Fig. 1-9) has two positions; in position (I), the machine
is on and automatically shuts off when the doser is full enough.
7.2. Grind setting
The manufacturer tests the coffee grinder with a medium grind
setting. The setting depends on the type of coffee used.
- Place a small quantity of coffee beans in the bean hopper
and close the lid;
- Check that the hopper locking slide is open (Fig. 1-4) pushed in)
- Grind a small quantity of coffee:
- Position the filter holder on the filter holder fork (Fig. 1-8),
then pull the dosing lever (Fig. 1a-11) to dispense a dose of
ground coffee;
- Brew some coffee, checking the dispensing time, the
appearance of the coffee and its taste, considering that
excessively course grounds produce light coloured coffee
without a crema, while grounds that are too fine result in
strong, dark coffee without a crema.
- If the coffee does not respond to your desired requirements,
adjust grind fineness by pressing the ring block button (Fig. 2-1)
and turning the regulation knob (Fig. 2-3) counter-clockwise for
a finer grind or clockwise for a coarser grind.
- Repeat the operation until you have obtained the desired
quality of coffee.
Recalibration of the grind is typically only necessary after a change
in coffee. Minor adjustments may be required throughout use to
accommodate for changes in freshness of the beans.
7.3. Adjusting the ground coffee dose
Adjust the dose as followed:
- Turn the knob below the doser (Fig. 1a-12) counter-clockwise
to increase the dose or clockwise to decrease the dose.
- Pull 6 times the lever (Fig. 1a-11) and check the dose each
time. Take care that the dosing star is completely covered
with ground coffee
8. DECOMMISSIONING
8.1. Temporary
- Close the hopper and grind the coffee beans remaining
between the burrs.
- Turn off the main switch and unplug the appliance from the
power source;
- Remove the ground coffee and any coffee beans remaining in
the bean hopper.
- Perform cleaning and maintenance operations;
- Coil up the supply cable and attach it to the machine using
adhesive tape;
- Cover the machine and place it in a dry place, sheltered from
bad weather and to which you have exclusive access.
8.2. Final
In addition to the operations of temporary decommissioning:
- Cut the power cable,
- Pack up the machine using cardboard or similar materials
and hand it over to specialized operators (authorized waste
disposal collectors or dealers in second-hand goods)
9. INFORMATION FOR SERVICE TECHNICIANS
9.1. Replacement of burrs
Although manufactured in tempered steel, the burrs are subject
to wear and tear.
Their lifespan is influenced by the amount of coffee ground, its
hardness and degree of roasting, as well as the quantity and
purity of the coffee beans.
Small stones and various impurities have a marked abrasive
action that significantly reduces the lifespan of the burrs.
When grinding time becomes noticeably longer or the grind
becomes irregular, the burrs should be replaced as follows:
- Pull the hopper locking slide (Fig. 1–4);
- Start the grinder to grind the coffee remaining between the
burrs;
- Once grinding has finished, turn off the machine and unplug
from the power source;
- Empty the bean hopper (Fig. 1–2);
- Remove the regulation knob (Fig. 1–3);
- Turn the upper burr-holder (Fig. 4–1) counter-clockwise until
the head emerges completely;
- Unscrew the screws (Fig. 4–2) and remove the burrs (Fig. 4–3)
from the burr-holder:
- Carefully clean the burr supports, the burr-holder thread and
its housing;
- Position the new burrs in their holders and block them firmly
in place;
- Reassemble the machine, performing the previous steps in
reverse.
- Calibrate the new burrs.
9.2. Calibration of grinder burrs
To be performed after burr replacement
Hold down the adjustment unlock button (Fig. 2-1) and at the
same time slowly turn the adjustment knob (Fig. 2-3) counter-
clockwise until the burrs brush against each other. Turn the
numbered ring (Fig. 2-2) so that the starting point 0 is frontal;
move the adjustment knob (Fig. 2-3) in the opposite direction
(clockwise).
10
KRYO 65 OD
Coffee grinder on demand
1. DESCRIPTION
KRYO 65 OD
Automatic on demand coffee grinder
Legend (Fig. 1b)
1. Hopper lid
2. Bean hopper
3. Adjustment knob
4. Hopper locking slide
5. Protection lid
6. Filter holder button
7. Coffee outlet
8. Filter holder fork
9. Main switch
10. Grounds tray
11. Display
12. Single dose button
13. Double dose button
14. Customized dose button
2. OPERATION
KRYO 65 is equipped with a locking device to secure the bean
hopper (Fig. 5). Lock the device when the grinder is in use.
The locking device is marked on the outside of the bean hopper. If
the slot of the device points to the marking, the bean hopper can
be mounted or removed. To secure the bean hopper turn the slot
to the left.
Press the main switch (Fig. 1-9). The grinding will take place in
two modes.
The modes and the way to activate the grinding are configured in
the software and can be changed by the user if needed.
Do not regrind coffee, which has already been ground.
2.1. Automatic mode
In the “Automatic” mode, the grinder continues to grind until the
pre-programmed dose has been dispensed. If grinding is stopped
during dispensing the dose has been cancelled.
Activation by filter holder:
- Select the dose of coffee requested - single, double or
customized dose (Fig. 1b-12 to 14). The LED of the selected
dose button will be illuminated. The customized dose button
has no LED. The selected dose will be shown in the display.
- Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8) by
pressing the filter holder button (Fig. 1b-6) once.
- The grinder runs the predefined time and stops automatically.
- To cancel before, press the selected button again on the
keypad. The grinding cannot be continued.
- Level out the coffee contained in the filter and tamp the coffee
with the tamper;
- Check that there are no coffee grounds on the rim of the
filter holder.
- Alternatively and if selected in the menu <Pre-Selection
“No”>the dose can be selected with the filter holder.
- Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8) by
pushing the filter holder button (Fig. 1b-6) once for a single
dose and twice for a double dose. The selected dose will be
shown in the display and the LED on the button of the
selected dose will be illuminated. In this mode no customized
dose is available.
- The grinder runs the predefined time and stops automatically.
- To cancel before, press any button on the keypad. The grinding
cannot be continued.
- Level out the coffee contained in the filter and tamp the coffee
with the tamper;
- Check that there are no coffee grounds on the rim of the
filter holder.
Activation by keypad:
- Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8).
- Select the dose of coffee requested - single, double or
customized dose (Fig. 1b-12 to 14). The LED of the selected
dose glows. The customized dose button has no LED.
The selected dose will also be shown in the display.
- The grinder runs the predefined time and stops automatically.
- To cancel before, press the selected button again on the
keypad. The grinding cannot be continued.
- Level out the coffee contained in the filter and tamp the coffee
with the tamper;
- Check that there are no coffee grounds on the rim of the
filter holder.
2.2. On Demand mode
In the “On demand” mode the grinding may be paused during
dispensing and restarted.
Activation by filter holder:
- Select the dose of coffee requested - single, double or
customized dose (Fig. 1b-12 to 14). The LED of the selected
dose will be illuminated. The customized dose button has no
LED.
The selected dose will also be shown in the display
- Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8) and
press it to the filter holder button (Fig. 1b-6).
- The grinder runs the predefined time and stops automatically.
- To pause the grinding before its finished dispensing, release
the filter holder button, reactivate the dispensing by pressing
and holding the filter holder button.
- To cancel before its finished dispensing, release the filter
holder button, than press any button on the keypad.
- Level out the coffee contained in the filter and tamp the
coffee with the tamper;
- Check that there are no coffee grounds on the rim of the
filter holder.
Activation by keypad:
- Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8).
- Select the dose of coffee requested - single, double or
customized dose (Fig. 1b-12 to 14). The LED of the selected
dose will be illuminated. The customized dose button has no
LED.
The selected dose will also be shown in the display
- The grinder runs the predefined time and stops automatically.
- To interrupt before its finished grinding, press the same
button of the keypad. The LED blinks now. The grinding can
be continued by pressing the same button again.
The grinding will be stopped with any other button and
cannot be continued.
- Level out the coffee contained in the filter and tamp the
coffee with the tamper;
- Check that there are no coffee grounds on the rim of the
filter holder.
11
3. MAINTENANCE
Maintenance operations should be carried out with the machine
turned off and with the plug removed from the power source.
We recommend the cleaning products you can buy from us.
Do not use metallic or abrasive tools, such as steel wool, metal
brushes, needles, etc., or detergents (alcohol etc.), but simply a
damp cloth or sponge.
3.1. Daily
- Clean the housing and the grounds tray.
- Clean fork area for the filter holder.
- Clean the coffee outlet with a brush.
3.2. Periodically or after intense use
Empty the bean hopper, and clean it of oily residues left by the
coffee with a mild soap solution. Rinse thoroughly!
Waste materials used for processing or maintenance, if not
biodegradable or pollutant, should be placed in separate
containers and taken to suitable collection centers.
3.3. Burr replacement
KRYO 65 OD has an integrated counter, which informs the user
after the predefined amount of coffee is grinded, that the burrs
have to be replaced.
This alert can be activated by the service technician during the
commissioning. We recommend activating the alarm.
The burr replacement has to be done by a qualified service
technician only.
Please get in contact with your local sales organization.
4. TROUBLESHOOTING
Inspection that can be carried out by the user
For any type of problem or difficulty not specified here, unplug the
machine, refrain from making attempts to repair or inspect the
machine yourself and contact an authorized service technician.
A) The machine does not turn on:
- Check that it is plugged in;
- Check that there is power being supply and that the automatic
circuit breaker or main switch is turned on;
- Check the condition of the plug and supply cable, and if they
are damaged have them replaced by a qualified technician.
B) Coffee is not ground:
- Check that there are coffee beans in the bean hopper;
- Check that the hopper locking slide is open (lever inwards)
C) Long grinding time
- Check the grind setting;
- Have the burrs replaced by qualified staff.
5. TECHNICAL DATA
Version
KRYO 65 OD
Machine size
mm
L.220 - D.356 - H.575
Net weight of machine
kg
13
Production
g/s
3.5
Bean hopper capacity
g
1300
Identification details, specifications plate (Fig. 3)
1. Manufacturer
2. Model and version
3. Voltage
4. EC Conformity mark
5. Serial number
6. Pin
7. Total absorption
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frequency
12. Conformity marks
13. Date of manufacture
6. INSTALLATION
A qualified technician must perform installation.
The machine is delivered ready for installation according to the
data on the plate Fig. 3.
Check that the main power supply is compatible with the machine.
Check that the machine, the accessories, the supply cable and the
plug are intact, and in the event of damage, inform the retailer
promptly.
The machines have been designed and built for grinding coffee
beans for professional use.
Any other use is to be considered improper and thus dangerous.
7. FIRST START-UP
7.1. Description of commands
Main switch (Fig. 1-9) with two positions; when switched on, the
machine is ready for coffee grinding.
7.2. First startup
KRYO 65 OD has a startup menu to select the personal preferences
of the operator, when switched on for the first time. Operator has
to choose the language, the mode, the pre-selection and the way to
activate the grinding. After choosing the preferences, the display
will show a message “Do Calibration”. The calibration has to be
done with the procedure shown in the software structure under
Counter/Burrs/Calibration.
This message will be shown after each preparation up to the time,
the calibration has been done.
7.3. Grind setting
The grinders are tested by the manufacturer with a medium grind
setting. The setting depends on the type of coffee used.
- Place a small quantity of coffee beans in the bean hopper
and close the lid;
- Check that the hopper locking slide is open (Fig. 1–4)
- Position the filter holder on the filter holder fork (Fig. 1-8)
and grind coffee;
- Brew some coffee, checking the dispensing time, the
appearance of the coffee and its taste, considering that
excessively course grounds produce light coloured coffee
without a crema, while grounds that are too fine result in
strong, dark coffee without a crema.
- If the coffee does not respond to your desired requirements,
adjust grind fineness by pressing the ring block button (Fig. 2-1)
and turning the regulation knob (Fig. 2-3) counter-clockwise for
a finer grind or clockwise for a coarser grind.
- Repeat the operation until you have obtained the desired
quality of coffee.
Recalibration of the grind is typically only necessary after a change
in coffee. Minor adjustments may be required throughout use to
accommodate for changes in freshness of the beans.
12
8. DECOMMISSIONING
8.1. Temporary
- Close the hopper and grind the coffee beans remaining between
the burrs.
- Turn off the switch and unplug the appliance from the power
source;
- Remove any coffee beans remaining in the bean hopper.
- Perform cleaning and maintenance operations;
- Coil up the supply cable and attach it to the machine using
adhesive tape;
- Cover the machine and place it in a dry place, sheltered from
bad weather and to which you have exclusive access.
8.2. Final
In addition to the operations of temporary decommissioning:
- Cut the power cable,
- Pack up the machine using cardboard or similar materials
and hand it over to specialized operators (authorized waste
disposal collectors or dealers in second-hand goods)
9. INFORMATION FOR SERVICE TECHNICIANS
9.1. Replacement of burrs
Although manufactured in tempered steel, the burrs are subject
to wear and tear.
Their lifespan is influenced by the amount of coffee ground, its
hardness and degree of roasting, as well as the quantity and
purity of the coffee beans.
Small stones and various impurities have a marked abrasive
action which significantly reduces the lifespan of the burrs.
When grinding time becomes noticeably longer or the grind
becomes irregular, the burrs should be replaced as follows:
- Pull the hopper locking slide (Fig. 1–4);
- Start the grinder to grind the coffee remaining between the
burrs;
- Once grinding has finished, turn off the machine and unplug
from the power source;
- Empty the bean hopper (Fig. 1–2);
- Remove the regulation knob (Fig. 1–3);
- Turn the upper burr-holder (Fig. 4–1) counter-clockwise until
the head emerges completely;
- Unscrew the screws (Fig. 4–2) and remove the burrs (Fig. 4–3)
from the burr-holder:
- Carefully clean the burr supports, the burr-holder thread and
its housing;
- Position the new burrs in their holders and block them firmly
in place;
- Reassemble the machine, performing the previous steps in
reverse.
- Calibrate the new burrs.
9.2. Calibration of grinder burrs
To be performed after burr replacement
The grinders are tested with a medium grind setting, and need to
be readjusted. This operation should be carried out with the bean
hopper empty.
Remove the protection lid (Fig. 1b-5), hold down the adjustment
unlock button (Fig. 2-1) and at the same time slowly turn the
adjustment knob (Fig. 2-3) counter-clockwise until the burrs
brush against each other. Release the button, turn the numbered
ring (Fig. 2-2) so that the starting point 0 is frontal; move the
adjustment knob (Fig. 2-3) in the opposite direction (clockwise).
9.3. Technician menu
Must be performed by a qualified technician.
The access to the technician menu is given by switching off the
grinder. Switch on the main switch (Fig. 1-9) while pressing the
confirmation button.
10. SOFTWARE
KRYO 65 OD has three menus to operate with.
10.1 Use of Buttons
To configure the KRYO 65 OD the dose buttons will be used with
an additional function.
The single dose button (Fig. 1b-12) will be used as “-“button, the
double dose button (Fig. 1b-13) as “+”button and both buttons to
browse through the menu. The customized dose button (Fig. 1b-
14) is used as confirmation or ESC-button depending on the
menu accessed.
10.2 Dosing menu
In the dosing menu the amount of coffee dispensed by one button
can be changed.
- Press the selected button for 3 seconds
- Change the value of the specific button
- Confirm the change with the confirmation button
10.3 Barista menu
Open the “Barista Menu” by pressing the confirmation button
(Fig. 1-14) for 5 seconds.
Any additional information is given in the software tree below.
10.4 Technician menu
Must be performed by a qualified technician.
The parameters with the grey background are only accessible for
the service technician
The access to this menu is given in another chapter of the manual.
13
Software
Dosing
Single
Time to grind the single dose in seconds
Double
Time to grind the double dose in seconds
Customized
Time to grind the customized dose in seconds
ESC
Leave the menu
Mode
Automatic
Sets the grinder in the “Automatic” mode, the grinding cannot be paused during dispensing
On Demand
Sets the grinder in the “On Demand” mode, the grinding can be paused during dispensing
ESC
Leave the menu
Start dose
by keyboard
The grinding will be started by pressing the requested button
by filter holder
The grinding will be started by the filter holder when touching the filter holder button.
Preselection
The preselection is only available in the Automatic mode.
With “Yes” the dose selection will be done by the keypad;
“No” means the dose selection will be done by pushing the filter holder to the filter holder button once for a single dose or two times for a double dose.
A customized dose is not available with preselection.
ESC
Leave the menu
Language
English, Deutsch …
Select the language – Italiano, English, Deutsch, Français, Espanol or Portugues and confirm
ESC
Leave the menu
Counters
Total
Single
Displays the total number of single dose prepared. Not resettable
Double
Displays the total number of double dose prepared. Not resettable
Customized
Displays the total number of customized dose prepared. Not resettable
ESC
Leave the menu
Counter
Single
Displays the number of single dose prepared since the last reset
Double
Displays the number of double dose prepared since the last reset
Customized
Displays the number of customized dose prepared since the last reset
Reset
Resets all dose counters
ESC
Leave the menu
Burrs
Calibration
The adjustment of the grinder is done with this submenu and starts with the confirmation. Do the calibration after finding the right coarseness!
Grinding
Starts to grind coffee for a defined time. The coffee must be scaled. Take three samples and calculate the average.
Weight
The amount of scaled coffee will be adjusted here and confirmed
Alarm
Amount of coffee in kg when the burrs have to be changed. With “0” the alarm is disabled
Counter
Shows the amount of coffee grinded in kg
Reset
Resets the burr counter
ESC
Leave the menu
ESC
Leave the menu
ESC
Leave the menu
14
DEUTSCH
KRYO 65/ST KRYO 65/AT
Kaffeemühle mit Dosierer
1. BESCHREIBUNG
KRYO 65/ST
Kaffeemühle mit manueller Ein- und Ausschaltung
KRYO 65/AT
Automatische Kaffeemühle mit manueller Ein- und
Ausschaltmöglichkeit
Legende (Fig. 1a)
1. Bohnenbehälterdeckel
2. Bohnenbehälter
3. Regler
4. Bohnenbehälterverschluss
5. Dosiererdeckel
6. Dosierer
7. Kaffeepresser
8. Siebträgeraufnahmegabel
9. Hauptschalter
10. Auffangschale
11. Dosierhebel
12. Einstellknopf für Dosiermenge
2. FUNKTIONSWEISE
Der Bohnenbehälter der KRYO 65 ist mit einem Verschluss zum
Sichern im Betrieb ausgestattet (Fig. 5). Der Verschluss muss
geschlossen sein, wenn die Mühle benützt wird.
Der Verschluss ist an der Aussenseite des Bohnenbehälters markiert.
Wenn der Schlitz des Verschluss zur Markierung zeigt, kann der
Bohnenbehälter abgenommen oder montiert werden. Um den
Bohnenbehälter zu verriegeln, wird der Schlitz nach links gedreht.
KRYO 65/ST
Kaffee nach Bedarf durch Betätigen des Hauptschalters (Fig. 1-9)
mahlen.
KRYO 65/AT
Hauptschalter (Fig. 1-9) betätigen; der Mahlvorgang wird
automatisch durchgeführt und schaltet ab, wenn Dosierer
genügend gefüllt ist.
Es wird empfohlen, immer nur die für den sofortigen Bedarf
notwendige Menge zu vermahlen, da zu lange aufbewahrter
gemahlener Kaffee an Frische und Aroma verliert.
Bereits gemahlenen Kaffee nicht nochmals mahlen.
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen,
Dosierhebel (Fig. 1a -11) ein- oder mehrmals kräftig zu sich
ziehen und wieder loslassen, jedes Betätigen des
Dosierhebels entspricht einer Portion.
- Kaffee im Sieb glattstreichen, Siebträger unter den
Kaffeepresser (Fig. 1a-7) schieben und den Kaffee nicht allzu
kräftig festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben.
3. REINIGUNG UND PFLEGE
Reinigungsarbeiten immer bei ausgeschaltetem Gerät vornehmen
und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
Wir empfehlen die Reinigungsmittel, die bei uns gekauft werden
können.
Keine metallischen oder scheuernden Hilfsmittel wie Stahlwolle,
Stahlbürsten, Nadeln etc. und auch keine aggressiven
Reinigungsmittel (Alkohol etc.) verwenden, sondern ein feuchtes
Tuch oder einen feuchten Schwamm.
3.1. Tägliche Reinigung
- Mühlengehäuse und Auffangschale reinigen.
- Dosierbereich unter dem Dosierer reinigen.
- Kaffeeauswurf mit einem Pinsel reinigen
3.2. Regelmässige Pflege und Reinigung nach
intensivem Gebrauch
Bohnenbehälter entleeren und fettige Kaffeerückstände mit einer
milden Seifenlauge entfernen. Sorgfältig spülen!
Für Reinigung und Pflege verwendete Stoffe, die nicht biologisch
abbaubar bzw. umweltschädlich sind, in getrennten Behältern den
Abfallsammelstellen abgeben.
4. PROBLEME UND LÖSUNGEN
Vom Bediener durchführbare Kontrollen
Bei allen anderen nicht spezifizierten Defekten oder Problemen
den Netzstecker ziehen, jedoch keine direkten Reparaturen oder
Kontrollen vornehmen, sondern den technischen Kundendienst
hinzuziehen.
A) Das Gerät lässt sich nicht einschalten:
- Prüfen, ob der Netzstecker eingesteckt ist.
- Prüfen, ob Netzstrom vorhanden, der FI-Schalter nicht
herausgesprungen und der Hauptschalter am Gerät
eingeschaltet ist.
- Netzstecker und Anschlusskabel auf Funktionstüchtigkeit
prüfen. Bei Beschädigungen vom Fachmann austauschen
lassen.
B) Die Mühle mahlt nicht:
- Prüfen, ob der Bohnenbehälter mit Kaffeebohnen gefüllt ist.
- Prüfen, ob der Bohnenbehälterverschluss offen ist
(Verschluss nach innen).
C) Das Mahlen dauert zu lange:
- Mahlgradeinstellung kontrollieren.
- Mahlscheiben vom Fachmann austauschen lassen.
D) Die Dosierung ist ungleichmässig:
- Dosierer und Pulverauswurf sorgfältig reinigen.
- Prüfen, ob der Dosierhebel frei beweglich ist und sich
komplett verschieben lässt.
5. TECHNISCHE DATEN
Versionen
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Abmessungen
mm
L.220 - B.385 - H.575
Nettogewicht
kg
13
Leistung
kg/h
7-9
Inhalt Bohnenbehälter
g
1300
Einstellung der Dosierung
g
5-10
Kenndaten auf dem Typenschild (Fig. 3)
1. Hersteller
2. Modell und Version
3. Spannung
4. CE-Kennzeichnung
5. Seriennummer
6. Pin
7. Anschlussleistung
8. - -
9. - -
10. - -
15
11. Frequenz
12. Konformitätszeichen
13. Produktionsdatum
6. INSTALLATION
Die Installation muss von einem qualifizierten Techniker
vorgenommen werden.
Das Gerät wird installationsbereit gemäss den Kenndaten in Fig. 3
geliefert.
Sicherstellen, dass die Anschlussleitung dieselben Eigenschaften
wie das Gerät hat.
Mühle, Zubehörteile, Anschlusskabel und Stecker auf Schäden
prüfen und gegebenenfalls umgehend den Händler informieren.
Das Gerät wurde für das Mahlen von Kaffeebohnen im
professionellen Einsatz konzipiert und gebaut.
Jede andere Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäss und
ist gefährlich.
7. INBETRIEBNAHME
7.1. Beschreibung der Bedienelemente
KRYO 65/ST
Hauptschalter (Fig. 1-9) mit zwei Stellungen. In Stellung (I) wird
die Stromzufuhr aktiviert und der Mahlvorgang gestartet.
KRYO 65/AT
Hauptschalter (Fig. 1-9) mit zwei Stellungen. In Stellung (I) wird
die Stromzufuhr aktiviert. Der Mahlvorgang wird automatisch
durchgeführt
7.2. Mahlgradjustierung
Die Kaffeemühle wird vom Hersteller mit einer mittleren
Mahlgradeinstellung ausgeliefert. Welcher Mahlgrad gewählt
wird, hängt von der verwendeten Kaffeesorte ab.
- Eine kleine Menge Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter
einfüllen und den Deckel schliessen.
- Prüfen, ob der Behälter offen ist (Bohnenbehälterverschluss
(Fig. 1-4) eingeschoben).
- Eine kleine Portion Kaffee mahlen:
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und
Dosierhebel (Fig. 1a-11) betätigen, um die gemahlene Portion
Kaffee zu entnehmen.
- Einen Kaffee zubereiten und dabei die Brühdauer, die Farbe
und den Geschmack kontrollieren. Ein zu grober Mahlgrad
ergibt hellen Kaffee ohne Crema, während ein zu feiner
Mahlgrad starken, dunklen Kaffee ohne Crema ergibt.
- Fällt der Kaffee nicht wunschgemäss aus, Mahlgrad durch
Drücken des Verriegelungsknopfs (Fig. 2-1) und Drehen des
Reglers (Fig. 2-3) gegen den Uhrzeigersinn für einen feineren
Mahlgrad bzw. im Uhrzeigersinn für einen gröberen Mahlgrad
einstellen.
- Vorgang so lange wiederholen, bis die gewünschte
Kaffeequalität erreicht ist.
Eine Mahlgradjustierung ist normalerweise nur beim Wechsel
des Kaffees notwendig. Kleinere Anpassungen können während
der gesamten Benutzung aufgrund unterschiedlicher Frische der
Kaffeebohnen erforderlich sein.
7.3. Einstellung der Dosierung
Zum Einstellen der Dosierung wie folgt vorgehen:
- Um die Menge zu erhöhen, den Knopf (Fig. 1a–12) unter dem
Dosierer gegen den Uhrzeigersinn drehen, zum Reduzieren im
Uhrzeigersinn drehen.
- Den Dosierhebel (Fig. 1a-11) 6 mal betätigen und jedes Mal
die Portion prüfen. Es ist darauf achten, dass dabei der
Dosierstern komplett mit Kaffeepulver bedeckt ist.
8. STILLLEGUNG
8.1. Vorübergehend
- Bohnenbehälter schliessen und die zwischen den
Mahlscheiben verbliebenen Bohnen mahlen.
- Gerät abschalten und Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
- Gemahlenen Kaffee und eventuell im Bohnenbehälter
verbliebene Bohnen entfernen.
- Reinigung durchführen.
- Stromkabel aufwickeln und mit Klebeband am Gerät fixieren.
- Gerät abdecken und an einem trockenen, witterungsgeschützten
und sicheren Ort aufbewahren.
8.2. Endgültig
Zusätzlich zur vorübergehenden Stilllegung ist Folgendes
vorzunehmen:
- Anschlusskabel durchschneiden,
- Gerät mit Karton oder anderem Material verpacken und der
zuständigen Stelle übergeben (autorisierte Abfallentsorgung
oder Rücknahmestelle für Altgeräte).
9. INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST
9.1. Mahlscheibenwechsel
Die Mahlscheiben sind zwar aus gehärtetem Stahl gefertigt,
nutzen sich aber mit der Zeit ab.
Ihre Lebensdauer ist von der gemahlenen Kaffeemenge, von
Härte und Röstgrad der Kaffeebohnen sowie von der Reinheit des
Mahlgutes abhängig.
Steinchen und andere Verunreinigungen haben eine stark
scheuernde Wirkung, die die Lebensdauer der Mahlscheiben
beträchtlich verkürzen kann.
Wenn der Mahlvorgang ungewöhnlich lange dauert oder das
Mahlergebnis unregelmässig ausfällt, sind die Mahlscheiben wie
folgt zu wechseln:
- Bohnenbehälterverschluss (Fig. 1-4) betätigen.
- Mühle starten, um die zwischen den Mahlscheiben
verbliebenen Bohnen zu mahlen.
- Nach Ende des Mahlvorgangs Gerät ausschalten und
Anschlusskabel abziehen.
- Bohnenbehälter (Fig. 1-2) entleeren.
- Regler (Fig. 1-3) entfernen.
- Oberen Mahlscheibenhalter (Fig. 4-1) gegen den Uhrzeigersinn
drehen, bis der Block komplett herausgefahren ist.
- Schrauben (Fig. 4-2) lösen und Mahlschreiben (Fig. 4-3) aus
der Halterung nehmen.
- Auflageflächen der Mahlscheiben sowie Gewinde und Sitz
des Mahlscheibenhalters sorgfältig reinigen.
- Die neuen Mahlscheiben in die entsprechenden Halterungen
einsetzen und fixieren.
- Alle Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder montieren.
- Die neuen Mahlscheiben kalibrieren.
9.2. Kalibrierung der Mahlscheiben
Nach Mahlscheibenwechsel durchführen
Den Verriegelungsknopf (Fig. 2-1) gedrückt halten und gleichzeitig
den Regler (Fig. 2-3) langsam gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis
sich die Mahlscheiben berühren. Den nummerierten Ring (Fig. 2-2) in
Nullstellung drehen und so einstellen, dass die 0 nach vorne zeigt.
Dann den Regler (Fig. 2-3) in die Gegenrichtung (im Uhrzeigersinn)
drehen.
16
KRYO 65 OD
On Demand Kaffeemühle
1. BESCHREIBUNG
KRYO 65 OD
Automatische On Demand Kaffeemühle
Legende (Fig. 1b)
1. Bohnenbehälterdeckel
2. Bohnenbehälter
3. Regler
4. Bohnenbehälterverschluss
5. Schutzabdeckung
6. Siebträgertaste
7. Kaffeeauswurf
8. Siebträgeraufnahmegabel
9. Hauptschalter
10. Auffangschale
11. Display
12. Taste für Einzelportion
13. Taste für Doppelte Portion
14. Taste für kundenspezifische Portion
2. FUNKTIONSWEISE
Die Bohnenbehälter der KRYO 65 ist mit einem Verschluss zum
Sichern im Betrieb ausgestattet (Fig. 5). Der Verschluss muss
geschlossen sein, wenn die Mühle benützt wird.
Der Verschluss ist an der Aussenseite des Bohnenbehälters markiert.
Wenn der Schlitz des Verschluss zur Markierung zeigt, kann der
Bohnenbehälter abgenommen oder montiert werden. Um den
Bohnenbehälter zu verriegeln, wird der Schlitz nach links gedreht.
Hauptschalter (Fig. 1-9) betätigen. Der Mahlvorgang wird in zwei
Betriebsarten durchgeführt.
Die Betriebsart und wie der Mahlvorgang gestartet wird, ist in der
Software festgelegt und kann bei Bedarf vom Bediener geändert
werden.
Bereits gemahlenen Kaffee nicht nochmals mahlen.
2.1. Automatik Modus
Im “Automatik” Modus mahlt die Kaffeemühle bis die gewählte
Portion zubereitet ist. Wird die Zubereitung gestoppt, wird diese
abgebrochen.
Start mit dem Siebträger:
- Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifisch.
Die LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifische Taste
hat keine LED.
Die gewählte Portion wird auch auf dem Display angezeigt.
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und
Siebträgertaste (Fig. 1b-6) einmal betätigen.
- Die Kaffeemühle läuft während der eingestellten Zeit und
stoppt automatisch.
- Zum vorzeitigen Abbrechen die gewählte Taste erneut
betätigen. Der Mahlvorgang kann nicht fortgesetzt werden.
- Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser
festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben.
- Alternativ und wenn dies im Menu eingestellt wurde
<Vorwahl „Nein“>, kann die Portion mit dem Siebträger
ausgewählte werden.
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und die
Siebträgertaste (Fig. 1b-6) damit betätigen. Siebträgertaste
für eine einfache Portion einmal betätigen, für eine doppelte
Portion zweimal. Die gewählte Portion wird im Display
angezeigt und die LED der Taste der gewählten Portion
leuchtet. In diesem Modus gibt es keine spezifische Portion.
- Die Kaffeemühle läuft während der eingestellten Zeit und
stoppt automatisch.
- Zum vorzeitigen Abbrechen eine Taste betätigen. Der
Mahlvorgang kann nicht fortgesetzt werden.
- Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser
festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben.
Start mit Tastatur:
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen
- Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifisch.
Die LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifische Taste
hat keine LED.
Die gewählte Portion wird auch auf dem Display angezeigt.
- Die Kaffeemühle läuft während der eingestellten Zeit und
stoppt automatisch.
- Zum vorzeitigen Abbrechen die gewählte Taste erneut
betätigen. Der Mahlvorgang kann nicht fortgesetzt werden.
- Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser
festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben.
2.2. On Demand Modus
Im “On Demand” Modus kann der Mahlvorgang unterbrochen
und fortgesetzt werden.
Start mit dem Siebträger:
- Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifisch.
Die LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifische Taste
hat keine LED.
Die gewählte Portion wird auch auf dem Display angezeigt.
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und
Siebträgertaste (Fig. 1b-6) betätigen.
- Die Kaffeemühle läuft während der eingestellten Zeit und
stoppt automatisch.
- Um den Mahlvorgang zu unterbrechen, den Siebträgertaster
lösen, den Mahlvorgang durch erneutes Betätigen des
Siebträgertasters fortsetzen.
- Um den Mahlvorgang abzubrechen, den Siebträgertaster
lösen und eine Taste der Tastatur betätigen.
- Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser
festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben.
Start mit Tastatur:
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen
- Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifisch.
Die LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifische Taste
hat keine LED.
Die gewählte Portion wird auch auf dem Display angezeigt.
- Die Kaffeemühle läuft während der eingestellten Zeit und
stoppt automatisch.
- Um den Mahlvorgang zu unterbrechen, die gewählte
Portionstaste erneut betätigen, den Mahlvorgang durch
weiteres Betätigen der Portionstaste fortsetzen.
- Der Mahlvorgang wird mit jeder anderen Taste abgebrochen
und kann nicht fortgesetzt werden.
- Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser
festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben.
17
3. REINIGUNG UND PFLEGE
Reinigungsarbeiten immer bei ausgeschaltetem Gerät
vornehmen und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
Wir empfehlen die Reinigungsmittel, die bei uns gekauft werden
können.
Keine metallischen oder scheuernden Hilfsmittel wie Stahlwolle,
Stahlbürsten, Nadeln etc. und keine aggressiven
Reinigungsmittel (Alkohol etc.) verwenden, sondern ein feuchtes
Tuch oder einen feuchten Schwamm.
3.1. Tägliche Reinigung
- Mühlengehäuse und Auffangschale reinigen.
- Bereich um Siebträgergabel reinigen
- Kaffeeauswurf mit einem Pinsel reinigen
3.2. Regelmässige Pflege und Reinigung nach
intensivem Gebrauch
Bohnenbehälter entleeren und fettige Kaffeerückstände mit einer
milden Seifenlauge entfernen. Sorgfältig spülen!
Für Reinigung und Pflege verwendete Stoffe, die nicht biologisch
abbaubar bzw. umweltschädlich sind, in getrennten Behältern
den Abfallsammelstellen abgeben.
3.3. Mahlscheibenersatz
KRYO 65 OD enthält einen Zähler, der nach einer eingestellten
Kaffeemenge den Bediener informiert, dass die Mahlscheiben
ersetzt werden müssen.
Die Warnung wird durch den Servicetechniker bei der Inbetriebnahme
eingestellt. Wir empfehlen, die Warnung zu aktivieren.
Der Ersatz der Mahlscheiben darf nur von einem qualifizierten
Servicetechniker durchgeführt werden.
Bitte setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung.
4. PROBLEME UND LÖSUNGEN
Vom Bediener durchführbare Kontrollen
Bei allen anderen nicht spezifizierten Defekten oder Problemen
den Netzstecker ziehen, jedoch keine direkten Reparaturen oder
Kontrollen vornehmen, sondern den technischen Kundendienst
hinzuziehen.
A) Das Gerät lässt sich nicht einschalten:
- Prüfen, ob der Netzstecker eingesteckt ist.
- Prüfen, ob Netzstrom vorhanden, der FI-Schalter nicht
herausgesprungen und der Hauptschalter am Gerät
eingeschaltet ist.
- Netzstecker und Anschlusskabel auf Funktionstüchtigkeit
prüfen. Bei Beschädigungen vom Fachmann austauschen
lassen.
B) Die Mühle mahlt nicht:
- Prüfen, ob der Bohnenbehälter mit Kaffeebohnen gefüllt ist.
- Prüfen, ob der Bohnenbehälterverschluss offen ist
(Verschluss nach innen).
C) Das Mahlen dauert zu lange:
- Mahlgradeinstellung kontrollieren.
- Mahlscheiben vom Fachmann austauschen lassen.
5. TECHNISCHE DATEN
Versionen
KRYO 65 OD
Abmessungen
mm
L.220 - B.356 - H.575
Nettogewicht
kg
13
Leistung
g/s
3.5
Inhalt Bohnenbehälter
g
1300
Kenndaten auf dem Typenschild (Fig. 3)
1. Hersteller
2. Modell und Version
3. Spannung
4. CE-Kennzeichnung
5. Seriennummer
6. Pin
7. Anschlussleistung
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frequenz
12. Konformitätszeichen
13. Produktionsdatum
6. INSTALLATION
Die Installation muss von einem qualifizierten Techniker
vorgenommen werden.
Das Gerät wird installationsbereit gemäss den Kenndaten in Fig. 3
geliefert.
Sicherstellen, dass die Anschlussleitung dieselben Eigenschaften
wie das Gerät hat.
Mühle, Zubehörteile, Anschlusskabel und Stecker auf Schäden
prüfen und gegebenenfalls umgehend den Händler informieren.
Das Gerät wurde für das Mahlen von Kaffeebohnen im
professionellen Einsatz konzipiert und gebaut.
Jede andere Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäss und
ist gefährlich.
7. INBETRIEBNAHME
7.1. Beschreibung der Bedienelemente
Hauptschalter (Fig. 1-9) mit zwei Stellungen. In Stellung (I) wird
die Stromzufuhr aktiviert und die Kaffeemühle ist betriebsbereit.
7.2. Erster Start
KRYO 65 OD enthält ein Menu um die persönlichen Einstellungen des
Bedieners festzulegen, welches beim ersten Einschalten erscheint.
Der Bediener kann die Sprache, die Betriebsart, die Vorwahl und die
Art und Weise, wie die Mahlung gestartet wird, einstellen. Danach
erscheint im Display „Bitte Kalibrieren“. Die Kalibrierung muss
gemäss Beschreibung Zähler/Mahlscheiben/Kalibrierung in der
Softwarestruktur durchgeführt werden.
Die Displaymeldung erscheint nach jeder Zubereitung, bis die
Kalibrierung durchgeführt wurde.
7.3. Mahlgradjustierung
Die Kaffeemühle wird vom Hersteller mit einer mittleren
Mahlgradeinstellung ausgeliefert. Welcher Mahlgrad gewählt
wird, hängt von der verwendeten Kaffeesorte ab.
- Eine kleine Menge Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter
einfüllen und Deckel schliessen.
- Prüfen, ob der Behälter offen ist (Fig. 1-4).
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und
Kaffee mahlen
- Einen Kaffee zubereiten und dabei die Brühdauer, die Farbe
und den Geschmack kontrollieren. Ein zu grober Mahlgrad
ergibt hellen Kaffee ohne Crema, während ein zu feiner
Mahlgrad starken, dunklen Kaffee ohne Crema ergibt.
18
- Fällt der Kaffee nicht wunschgemäss aus, Mahlgrad durch
Drücken des Verriegelungsknopfs (Fig. 2-1) und Drehen des
Reglers (Fig. 2-3) gegen den Uhrzeigersinn für einen feineren
Mahlgrad bzw. im Uhrzeigersinn für einen gröberen
Mahlgrad einstellen.
- Vorgang so lange wiederholen, bis die gewünschte
Kaffeequalität erreicht ist.
Eine Mahlgradjustierung ist normalerweise nur beim Wechsel
des Kaffees notwendig. Kleinere Anpassungen können während
der gesamten Benutzung aufgrund unterschiedlicher Frische der
Kaffeebohnen erforderlich sein.
8. STILLLEGUNG
8.1. Vorübergehend
- Bohnenbehälter schliessen und die zwischen den Mahlscheiben
verbliebenen Bohnen mahlen.
- Gerät abschalten und Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
- Im Bohnenbehälter verbliebene Bohnen entfernen.
- Reinigung durchführen.
- Stromkabel aufwickeln und mit Klebeband am Gerät fixieren.
- Gerät abdecken und an einem trockenen, witterungsgeschützten
und sicheren Ort aufbewahren.
8.2. Endgültig
Zusätzlich zur vorübergehenden Stilllegung ist Folgendes
vorzunehmen:
- Anschlusskabel durchschneiden,
- Gerät mit Karton oder anderem Material verpacken und der
zuständigen Stelle übergeben (autorisierte Abfallentsorgung
oder Rücknahmestelle für Altgeräte).
9. INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST
9.1. Mahlscheibenwechsel
Die Mahlscheiben sind zwar aus gehärtetem Stahl gefertigt,
nutzen sich aber mit der Zeit ab.
Ihre Lebensdauer ist von der gemahlenen Kaffeemenge, von
Härte und Röstgrad der Kaffeebohnen sowie von der Reinheit des
Mahlgutes abhängig.
Steinchen und andere Verunreinigungen haben eine stark
scheuernde Wirkung, die die Lebensdauer der Mahlscheiben
beträchtlich verkürzen kann.
Wenn der Mahlvorgang ungewöhnlich lange dauert oder das
Mahlergebnis unregelmässig ausfällt, sind die Mahlscheiben wie
folgt zu wechseln:
- Trichterverschlusshebel (Fig. 1-4) betätigen.
- Mühle starten, um die zwischen den Mahlscheiben
verbliebenen Bohnen zu mahlen.
- Nach Ende des Mahlvorgangs Gerät ausschalten und
Anschlusskabel abziehen.
- Bohnenbehälter (Fig. 1-2) entleeren.
- Regler (Fig. 1-3) entfernen.
- Oberen Mahlscheibenhalter (Fig. 4-1) gegen den Uhrzeigersinn
drehen, bis der Block komplett herausgefahren ist.
- Schrauben (Fig. 4-2) lösen und Mahlschreiben (Fig. 4-3) aus
der Halterung nehmen.
- Auflageflächen der Mahlscheiben sowie Gewinde und Sitz
des Mahlscheibenhalters sorgfältig reinigen.
- Die neuen Mahlscheiben in die entsprechenden Halterungen
einsetzen und fixieren.
- Alle Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder montieren.
- Die neuen Mahlscheiben kalibrieren.
9.2. Kalibrierung der Mahlscheiben
Nach einem Mahlscheibenwechsel durchführen
Schutzabdeckung (Fig. 1-5) entfernen, Verriegelungsknopf (Fig.
2-1) gedrückt halten und gleichzeitig Regler (Fig. 2-3) langsam
gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis sich die Mahlscheiben
berühren. Verriegelungsknopf loslassen, nummerierten Ring (Fig.
2-2) in Nullstellung drehen und so einstellen, dass die 0 nach
vorne zeigt. Dann den Regler (Fig. 2-3) in die Gegenrichtung (im
Uhrzeigersinn) drehen.
9.3 Techniker Menu
Muss von einem qualifizierten Techniker durchgeführt werden!
Um ins Techniker–Menu zu gelangen, muss die Mühle
ausgeschaltet werden. Danach den Hauptschalter (Fig. 1–9)
betätigen und dabei die Bestätigungstaste gedrückt halten.
10. SOFTWARE
KRYO 65 OD hat drei unterschiedliche Menus
10.1 Bedeutung der Tasten
Die Tasten der KRYO 65 OD werden für die Programmierung mit
zusätzlichen Funktionen verwendet.
Die Taste der Einzelportion (Fig. 1b-12) wird als <->Taste
verwendet, die Doppelportion(Fig. 1b-13) als <+>Taste und beide
zum Blättern im Menu. Die kundenspezifische Taste (Fig. 1b-14)
wird als Bestätigung oder ESC-Taste je nach Menupunkt
verwendet.
10.2 Dosier-Menu
Im Dosier-Menu wird die Mahlmenge der Portionstasten geändert.
- Gewünschten Portionstaster für 3 Sekunden betätigen
- Wert des gewählten Taster anpassen
- Anpassung mit Bestätigungstaster sichern
10.3 Barista Menu
Das Barista-Menu wird durch Betätigen der ESC-Taste (Fig. 1b-
14) für 5 Sekunden geöffnet.
Weitere Information ist im Software-Baum enthalten.
10.4 Techniker Menu
Muss von einem qualifizierten Techniker durchgeführt werden!
Die grau hinterlegten Parameter sind nur für den Servicetechniker
zugänglich.
Der Zugang zu diesem Menu ist an einer anderen Stelle dieser
Bedienungsanleitung beschrieben.
19
Software
Dosierung
Einfach
Zeit, in Sekunden, in der die einfache Portion gemahlen wird.
Doppelt
Zeit, in Sekunden, in der die doppelte Portion gemahlen wird.
Kundenspezifisch
Zeit, in Sekunden, in der die kundenspezifische Portion gemahlen wird.
ESC
Menu verlassen
Modus
Automatik
Setzt die Kaffeemühle in den „Automatik”-Modus, der Mahlvorgang kann nicht unterbrochen werden.
On Demand
Setzt die Kaffeemühle in den „On Demand”-Modus, der Mahlvorgang kann unterbrochen werden.
ESC
Menu verlassen
Start Dosierung
mit Tastatur
Der Mahlvorgang wird durch Betätigen der gewünschten Portionsgrösse gestartet.
mit Siebträger
Der Mahlvorgang wird mit dem Siebträger gestartet, wenn dieser den Siebträgertaster betätigt.
Vorwahl
Die Vorwahl ist nur im Automatik-Modus verfügbar.
“Ja” die Portionengrösse wird auf der Tastatur ausgewählt;
“Nein” die Portionengrösse wird durch Betätigung der Siebträgertaste mit dem Siebträger ausgewählt. Für eine einfache Portion Siebträgertaste einmal
betätigen, für eine doppelte Portion Siebträgertaste zweimal betätigen.
Die kundenspezifische Portion steht bei der Vorwahl nicht zur Verfügung.
ESC
Menu verlassen
Sprache
English, Deutsch …
Auswahl der Sprache – Italiano, English, Deutsch, Français, Espanol oder Portugues und bestätigen
ESC
Menu verlassen
Zaehler
Total
Einfach
Zeigt die Gesamtanzahl der zubereiteten Einzelportionen – nicht rücksetzbar
Doppelt
Zeigt die Gesamtanzahl der zubereiteten doppelten Portionen – nicht rücksetzbar
Kundenspezifisch
Zeigt die Gesamtanzahl der zubereiteten kundenspezifischen Portionen – nicht rücksetzbar
ESC
Menu verlassen
Zaehler
Einfach
Zeigt die Anzahl der zubereiteten Einzelportionen seit dem letzten Reset
Doppelt
Zeigt die Anzahl der zubereiteten doppelten Portionen seit dem letzten Reset
Kundenspezifisch
Zeigt die Anzahl der zubereiteten kundenspezifischen Portionen seit dem letzten Reset
Reset
Setzt alle Portionszähler zurück
ESC
Menu verlassen
Mahlscheiben
Kalibrierung
Die Mühle wird mit diesem Untermenu eingestellt und beginnt nach der Bestätigung. Erst wenn der Mahlgrad des Kaffees passend ist, wird die
Kalibrierung durchgeführt.
Mahlen
Mahlt eine bestimmte Zeit Kaffee. Der gemahlene Kaffee wird gewogen. Drei Durchgänge wägen und den Durchschnitt berechnen.
Gewicht
Die Menge des gemahlenen Kaffee wird hier eingestellt und bestätigt.
Alarm
Kaffeemenge in kg , nach der die Mahlscheiben ersetzt werden sollen. Ist der Wert auf „0“, ist der Alarm nicht aktiv.
Zaehler
Zeigt die Menge des gemahlenen Kaffee in kg
Reset
Setzt den Mahlscheibenzähler zurück
ESC
Menu verlassen
ESC
Menu verlassen
ESC
Menu verlassen
20
FRANCAIS
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Machine pour la mouture et le dosage du café
1. DESCRIPTION
KRYO 65/ST
Moulin à café avec allumage et extinction en mode manuel;
KRYO 65/AT
Moulin à café fonctionnant en mode automatique avec allumage et
extinction possibles en mode manuel.
Légende (Fig. 1a)
1. Couvercle de trémie
2. Trémie à grains
3. Poignée
4. Fermeture de trémie
5. Couvercle du doseur
6. Doseur
7. Presse-café
8. Fourche de référence
9. Interrupteur général
10. Bac de récupération de poudre
11. Levier doseur
12. Poignée dosage
2. FONCTIONNEMENT
La trémie à grains de la KRYO 65 est équipée d’un système de
verrouillage (Fig. 5) qui doit être fermé lors du fonctionnement de
la machine.
Le système de verrouillage est signalé par un repère sur le côté
extérieur de la trémie à grains. Lorsque la fente du système de
verrouillage est en face du repère, la trémie à grains peut être
retirée ou montée. Pour verrouiller la trémie à grains, il faut
tourner la fente vers la gauche.
KRYO 65/ST
Moudre le café en appuyant sur l’interrupteur général (Fig. 1-9)
KRYO 65/AT
Appuyer sur l’interrupteur général (Fig. 1-9), après quoi la
mouture est effectuée en mode automatique.
Il est recommandé de moudre la quantité de café nécessaire au
besoin immédiat car le café moulu laissé trop longtemps inutilisé
perd sa fraîcheur et son arôme.
Ne pas moudre une seconde fois le café déjà moulu.
- Placer le porte-filtre dans la fourche de référence (Fig. 1-8),
tirer vers soi par un mouvement ferme puis relâcher le levier
doseur (Fig. 1a-11) une ou plusieurs fois selon les doses qui
doivent être extraites (chaque mouvement du levier
correspond à une dose).
- Niveler le café contenu dans le filtre, placer le porte-filtre
sous le presse-café (Fig. 1a-7) et soulever en douceur pour
rendre le café compact ;
- Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu.
3. ENTRETIEN
Pour effectuer les opérations d’entretien, la machine doit être
éteinte et la prise d’alimentation débranchée.
Nous recommandons les produits de nettoyage en vente chez nous.
Pour le nettoyage, ne pas utiliser d’outils métalliques ou abrasifs
de type tampon à récurer, brosses métalliques, aiguilles, etc., ni
de détergents, (alcool etc.). Utiliser plutôt un chiffon ou une
éponge humide.
3.1. Quotidien
- Nettoyer la structure et le bac de récupération de poudre.
- Nettoyer la zone de dosage placée sous le récipient de café.
- Nettoyer la sortie du café à l'aide d'une brosse.
3.2. Périodique ou après usage intensif
Vider le compartiment à grains et le nettoyer pour en extraire
tous les résidus huileux laissés par le café à l'aide d'une solution
savonneuse douce. Rincer soigneusement!
Les matériaux de rebut utilisés pour le travail ou l’entretien, s’ils
ne sont pas biodégradables ou polluants, doivent être entreposés
dans des conteneurs séparés et éliminés dans des centres de
recyclage spécialisés.
4. INCONVÉNIENTS ET REMÈDES
Opérations de contrôle pouvant être effectuées par l’utilisateur
Pour tout autre type d’anomalie ou d’inconvénient non spécifié,
débrancher la prise de courant, s’abstenir d’intervenir directement
dans la réparation ou la vérification et s’adresser au service
technique d’assistance qualifié.
A) La machine ne s’allume pas :
- contrôler si la prise est branchée ;
- Contrôler le courant du réseau d’alimentation ainsi que le
branchement du disjoncteur ou de l’interrupteur général ;
- Contrôler l’état de la prise ou du câble d’alimentation, en cas
d’endommagement, les faire remplacer par du personnel
qualifié.
B) La machine ne moud pas le café :
- Contrôler la présence de café en grains dans le récipient ;
- Contrôler l’ouverture du levier de fermeture de trémie (levier
vers l’intérieur)
C) Durée de mouture prolongée
- Contrôler le réglage de la mouture ;
- Faire remplacer les meules par du personnel qualifié.
D) Les doses ne sont pas uniformes :
- Nettoyer soigneusement le doseur et le bec de sortie du café
- Contrôler le parcours complet et libre du levier doseur.
5. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Versions
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Dimensions de la machine
mm
L.220 - P.385 - H.575
Poids net de la machine
kg
13
Production
kg/h
7-9
Capacité du Trémie à grains
g
1300
Réglage des doses
g
5-10
Schéma d’identification des données de la plaque (Fig. 3)
1. Fabricant
2. Modèle et version
3. Tension
4. Marquage de conformité CE
5. Numéro de série
6. Pin
7. Absorption totale
8. - -
9. - -
10. - -
11. Fréquence
12. Marques de conformité
13.
Date de fabrication
21
6. INSTALLATION
L’installation doit être effectuée par un technicien qualifié.
La machine est livrée prête à l’installation, conformément aux
données de la plaque, Fig. 3.
S’assurer que le réseau électrique possède les mêmes
caractéristiques que celles de la machine.
Contrôler l’intégrité de la machine, des accessoires, du câble
d’alimentation et de la prise, et en cas d’endommagements,
avertir immédiatement le revendeur.
Les machines ont été élaborées et construites pour la mouture du
café en grains à usage professionnel.
Tout autre usage est considéré comme impropre et donc dangereux.
7. MISE EN SERVICE
7.1. Description des commandes
KRYO 65/ST
Interrupteur général (Fig. 1-9) à deux positions ; lorsqu’il est
appuyé, le raccordement électrique est effectué et la mouture du
café démarre.
KRYO 65/AT
Interrupteur général (Fig. 1-9) à deux positions; en position (I), le
raccordement électrique est effectué ;
7.2. Réglage de la mouture
Le moulin à café est testé par le constructeur via un réglage de
mouture intermédiaire. Puis, tout dépend donc du type de café
utilisé.
- Introduire une petite dose de café en grains dans le récipient
à trémie et fermer le couvercle ;
- Contrôler l’ouverture de la trémie (Fig. 1-4) vers l’intérieur ;
- Procéder à la mouture d’une petite dose de café :
- Placer le porte-filtre sur la fourche de référence (Fig. 1-9), puis
actionner le levier doseur (Fig. 1a-11) pour faire descendre la
dose de café moulu;
- Passer un peu de café, en vérifiant le temps de distribution,
l'apparence du café et son goût, tout en prenant en compte
que des moutures trop grossières produisent un café léger
coloré sans crème, tandis que les moutures trop fines
produisent un café fort et sombre sans crème.
- Si le café ne satisfait pas aux attentes, régler la mouture en
appuyant sur le bouton (Fig. 2-1) et en tournant l’embout
(Fig. 2-3) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour
une mouture plus fine ou dans le sens des aiguilles d’une
montre pour une mouture plus grosse.
- Répéter l’opération jusqu’à obtenir la quantité de café désirée,
Un recalibrage de la mouture est généralement uniquement
nécessaire après un changement de café. Des ajustements
mineurs peuvent être nécessaires au cours de l'usage afin
d'ajuster les changements de fraîcheur des grains.
7.3. Réglage de la dose de café moulu
Les doses peuvent être réglées comme suit :
- Actionner la poignée (Fig. 1a–12) sous le doseur dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre pour augmenter la dose.
- Actionner 6 fois le levier de dosage (Fig. 1a-11) et contrôler à
chaque fois la portion. Il faut veiller à ce que l’étoile de
dosage soit complètement recouverte de poudre.
8. MISE HORS SERVICE
8.1. Temporaire
- Fermer le récipient à trémie et moudre le café en grains
restant entre les meules ;
- Eteindre l’interrupteur et débrancher la prise d’alimentation
électrique ;
- Retirer le café moulu et l’éventuel café en grains resté dans le
récipient à trémie ;
- Effectuer les opérations de nettoyage et d'entretien ;
- Enrouler le câble électrique et le fixer sur la machine à l’aide
du ruban adhésif ;
- Couvrir la machine et la ranger dans un environnement sec, à
l’abri des intempéries et à l’accès exclusif.
8.2. Définitive
En plus des opérations de mise hors service temporaire, il
convient de :
- Couper le câble d’alimentation,
- Emballer la machine avec le carton ou autre et la remettre à
la personne compétente (tri des déchets autorisé ou retrait
usagé).
9. INFORMATION POUR LE SERVICE
D’ASSISTANCE
9.1. Remplacement des meules
Les meules, bien qu’étant construites en acier trempé, sont
sujettes à l’usure.
Leur durée de vie est influencée par la quantité de café moulu,
par sa dureté et son niveau de torréfaction, ainsi que par la
quantité et la pureté des confections de café en grains.
Les petits cailloux et les impuretés diverses ont une forte
influence abrasive qui réduit de manière significative la durée de
vie des meules.
Quand le temps de mouture est prolongé de manière notable ou
quand la mouture devient irrégulière, il convient de procéder au
remplacement des meules en agissant comme suit :
- Tirer le levier de fermeture à trémie (Fig. 1-4) ;
- Mettre en marche le moulin-doseur pour moudre le café resté
entre les meules ;
- Une fois la mouture achevée, éteindre la machine et
débrancher la prise d’alimentation ;
- Vider le récipient à trémie (Fig. 1-2) ;
- Ôter la poignée de réglage (Fig. 1-3);
- Tourner le porte-meules supérieur (Fig. 4-1) dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la sortie complète
de la tête ;
- Dévisser les vis (Fig. 4-2) et démonter les meules (Fig. 4-3) du
support porte-meules :
- Nettoyer soigneusement les plans d’appui des meules, le
filetage du porte-meules et le siège ;
- Placer les nouvelles meules dans leurs supports et les bloquer
fermement ;
- Remonter le tout en procédant dans l’ordre inverse.
- Procéder au réglage des nouvelles meules.
9.2. Réglage des meules
À effectuer après le remplacement des meules
Maintenir le bouton ferme-embout pressé (Fig. 2-1) et
simultanément, tourner lentement la poignée (Fig. 2-3) dans le
sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que les meules
s’effleurent, tourner l'embout numéroté (Fig. 2-2) jusqu’à
rejoindre le point de remise à zéro, puis déplacer l'embout
numéroté de manière à ce que le 0 se trouve en position frontale ;
puis déplacer la poignée (Fig. 2-3) dans le sens inverse (des
aiguilles d’une montre).
22
KRYO 65 OD
Moulin à café à la demande
1. DESCRIPTION
KRYO 65 OD
Moulin à café à la demande automatique
Légende (Fig. 1b)
1. Couvercle de trémie
2. Trémie à grains
3. Poignée
4. Fermeture de trémie
5. Couvercle de protection
6. Bouton du porte-filtre
7. Sortie café
8. Fourche porte-filtre
9. Interrupteur général
10. Bac de récupération de poudre
11. Ecran
12. Bouton dose simple
13. Bouton dose double
14. Bouton dose personnalisée
2. FONCTIONNEMENT
La trémie à grains de la KRYO 65 est équipée d’un système de
verrouillage (Fig. 5) qui doit être fermé lors du fonctionnement de
la machine.
Le système de verrouillage est signalé par un repère sur le côté
extérieur de la trémie à grains. Lorsque la fente du système de
verrouillage est en face du repère, la trémie à grains peut être
retirée ou montée. Pour verrouiller la trémie à grains, il faut
tourner la fente vers la gauche.
Appuyer sur l’interrupteur général (Fig. 1-9). La mouture a lieu à
lieu selon deux modes.
Les modes et la procédure d'activation sont configurés dans le
logiciel et peuvent être modifiés par l'utilisateur si besoin est.
Ne pas moudre une seconde fois le café déjà moulu.
2.1. Mode automatique
En « mode automatique », le moulin continue à moudre jusqu'à
ce que la dose préprogrammée soit distribuée. Si la mouture est
arrêtée durant la distribution, la dose a été annulée.
Activation par porte-filtre :
- Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou
personnalisée (Fig. 1b-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée
s'éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de
LED.
La dose sélectionnée est également affichée à l'écran.
- Placer le filtre dans la fourche porte-filtre (Fig. 1-8) et presser
une fois le bouton du porte-filtre (Fig. 1b-6).
- Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfini et s'arrête
automatiquement.
- Pour arrêter avant la fin, presser le même bouton du clavier.
La mouture ne peut pas être poursuivie.
- Niveler le café dans le filtre et bourrer le café avec le presse-café;
- Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu.
- Alternativement, et lorsque cela a été réglé dans le menu
<Présélection « Non »>, la portion peut être choisie avec le
porte-filtre.
- Mettre le porte-filtre dans la fourche (Fig. 1–8) et appuyer
ainsi sur la touche du porte-filtre (Fig. 1b–6). Appuyer une
fois sur la touche du porte-filtre pour une portion simple,
deux fois pour une portion double. La portion choisie
s’affiche sur l’écran et la LED de la touche correspondant à la
portion choisie s’allume. Dans ce mode, il n’existe pas de
portion individualisée.
- Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfini et s'arrête
automatiquement.
- Pour une interruption anticipée du processus, appuyer sur
une touche. Le processus de mouture ne peut être repris.
- Niveler le café dans le filtre et bourrer le café avec le presse-café;
- Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu.
Activation par clavier :
- Placer le filtre dans la fourche porte-filtre (Fig. 1-8).
- Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou
personnalisée (Fig. 1b-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée
s'éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de
LED.
La dose sélectionnée est également affichée à l'écran.
- Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfini et s'arrête
automatiquement.
- Pour arrêter avant la fin, presser le même bouton du clavier.
La mouture ne peut pas être poursuivie.
- Niveler le café dans le filtre et bourrer le café avec le presse-café ;
- Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu.
2.2. Mode à la demande
En « mode à la demande », la mouture peut être mise en pause
au cours de la distribution, puis redémarrée.
Activation par porte-filtre :
- Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou
personnalisée (Fig. 1b-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée
s'éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de
LED.
La dose sélectionnée est également affichée à l'écran.
- Placer le filtre dans la fourche porte-filtre (Fig. 1-8) et presser
une fois le bouton du porte-filtre (Fig. 1b-6).
- Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfini et s'arrête
automatiquement.
- Pour mettre la mouture en pause avant la fin de la
distribution, relâcher le bouton du porte-filtre, réactiver la
distribution en pressant le bouton du porte-filtre et en le
maintenant enfoncé.
- Pour annuler avant la fin de la distribution, relâcher le
bouton du porte-filtre, puis presser n'importe quel bouton du
clavier.
- Niveler le café dans le filtre et bourrer le café avec le presse-café;
- Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu.
Activation par clavier :
- Placer le filtre dans la fourche porte-filtre (Fig. 1-8).
- Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou
personnalisée (Fig. 1b-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée
s'éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de
LED.
La dose sélectionnée est également affichée à l'écran.
- Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfini et s'arrête
automatiquement.
- Pour interrompre la procédure avant la fin de la distribution,
presser le même bouton sur le clavier. La mouture peut être
poursuivie en pressant le même bouton à nouveau.
La mouture est arrêtée par n'importe quel autre bouton et ne
peut pas être poursuivie.
- Niveler le café dans le filtre et bourrer le café avec le presse-café;
- Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu.
23
3. ENTRETIEN
Pour effectuer les opérations d’entretien, la machine doit être
éteinte et la prise d’alimentation débranchée.
Nous recommandons les produits de nettoyage en vente chez nous.
Pour le nettoyage, ne pas utiliser d’outils métalliques ou abrasifs
de type tampon à récurer, brosses métalliques, aiguilles, etc., ni
de détergents, (alcool etc.). Utiliser plutôt un chiffon ou une
éponge humide.
3.1. Quotidien
- Nettoyer la structure et le bac de récupération de poudre.
- Nettoyer la zone de dosage placée sous le récipient de café.
- Nettoyer la sortie du café à l'aide d'une brosse.
3.2. Périodique ou après usage intensif
Vider le compartiment à grains et le nettoyer pour en extraire
tous les résidus huileux laissés par le café à l'aide d'une solution
savonneuse douce. Rincer soigneusement!
Les matériaux de rebut utilisés pour le travail ou l’entretien, s’ils
ne sont pas biodégradables ou polluants, doivent être entreposés
dans des conteneurs séparés et éliminés dans des centres de
recyclage spécialisés.
3.3. Remplacement de la fraise
Le KRYO 65 OD possède un compteur intégré qui informe
l'utilisateur après la mouture de la quantité prédéfinie de café
que les fraises doivent être remplacées.
Cette alerte peut être activée par le technicien de service pendant
la mise en service. Nous recommandons d'activer l'alarme.
Le remplacement de la fraise doit être effectué uniquement par
un technicien de service qualifié.
Veuillez prendre contact avec votre organisation locale de ventes.
4. INCONVÉNIENTS ET REMÈDES
Opérations de contrôle pouvant être effectuées par l’utilisateur
Pour tout autre type d’anomalie ou d’inconvénient non spécifié,
débrancher la prise de courant, s’abstenir d’intervenir
directement dans la réparation ou la vérification et s’adresser au
service technique d’assistance qualifié.
A) La machine ne s’allume pas :
- contrôler si la prise est branchée ;
- Contrôler le courant du réseau d’alimentation ainsi que le
branchement du disjoncteur ou de l’interrupteur général ;
- Contrôler l’état de la prise ou du câble d’alimentation, en cas
d’endommagement, les faire remplacer par du personnel
qualifié.
B) La machine ne moud pas le café :
- Contrôler la présence de café en grains dans le récipient ;
- Contrôler l’ouverture du levier de fermeture de trémie (levier
vers l’intérieur)
C) Durée de mouture prolongée
- Contrôler le réglage de la mouture ;
- Faire remplacer les meules par du personnel qualifié.
5. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Version
KRYO 65 OD
Dimensions de la machine
mm
L.220 - P.356 - H.575
Poids net de la machine
kg
13
Production
g/s
3.5
Capacité du Trémie à grains
g
1300
Schéma d’identification des données de la plaque (Fig. 3)
1. Fabricant
2. Modèle et version
3. Tension
4. Marquage de conformité CE
5. Numéro de série
6. Pin
7. Absorption totale
8. - -
9. - -
10. - -
11. Fréquence
12. Marques de conformité
13. Date de fabrication
6. INSTALLATION
L’installation doit être effectuée par un technicien qualifié.
La machine est livrée prête à l’installation, conformément aux
données de la plaque, Fig. 3.
S’assurer que le réseau électrique possède les mêmes
caractéristiques que celles de la machine.
Contrôler l’intégrité de la machine, des accessoires, du câble
d’alimentation et de la prise, et en cas d’endommagements,
avertir immédiatement le revendeur.
Les machines ont été élaborées et construites pour la mouture du
café en grains à usage professionnel.
Tout autre usage est considéré comme impropre et donc dangereux.
7. MISE EN SERVICE
7.1 Description des commandes
Interrupteur principal (Fig. 1-9) avec deux positions; quand il est
allumé, la machine est prête à moudre le café.
7.2. Premier démarrage
Le KRYO 65 OD possède un menu de démarrage permettant de
sélectionner les préférences personnelles de l'opérateur, lorsqu'il
est mis en service pour la première fois. L’opérateur peut régler la
langue, le mode de fonctionnement, la pré-sélection et la
manière de commencer le broyage. Après la sélection des
préférences, l'écran affiche un message « Procéder au calibrage ».
Le calibrage doit être effectué avec la procédure présentée dans
la structure du logiciel sous Compteur/Fraises/Calibrage.
Ce message s'affiche après chaque préparation jusqu'à ce que le
calibrage ait été effectué.
7.3 Réglage de la mouture
Le moulin à café est testé par le constructeur via un réglage de
mouture intermédiaire. Puis, tout dépend donc du type de café
utilisé.
Effectuer le réglage de la mouture uniquement lorsque l’appareil
est éteint, ne jamais procéder au réglage lorsque l’appareil est en
marche.
- Introduire une petite dose de café en grains dans le récipient
à trémie et fermer le couvercle ;
- Contrôler l’ouverture de la trémie (fermeture de trémie (Fig.
1-4) vers l’intérieur) ;
- Procéder à la mouture d’une petite dose de café :
- Positionner le porte-filtre sur la fourche du porte-filtre (Fig.
1-8) et moudre le café ;
- Passer un peu de café, en vérifiant le temps de distribution,
l'apparence du café et son goût, tout en prenant en compte
que des moutures trop grossières produisent un café léger
24
coloré sans crème, tandis que les moutures trop fines
produisent un café fort et sombre sans crème.
- Si le café ne satisfait pas aux attentes, régler la mouture en
appuyant sur le bouton (Fig. 2-1) et en tournant l’embout
(Fig. 2-3) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour
une mouture plus fine ou dans le sens des aiguilles d’une
montre pour une mouture plus grosse.
- Répéter l’opération jusqu’à obtenir la quantité de café désirée,
Un recalibrage de la mouture est généralement uniquement
nécessaire après un changement de café. Des ajustements
mineurs peuvent être nécessaires au cours de l'usage afin d'ajuster
les changements de fraîcheur des grains.
8. MISE HORS SERVICE
8.1. Temporaire
- Fermer le récipient à trémie et moudre le café en grains
restant entre les meules ;
- Eteindre l’interrupteur et débrancher la prise d’alimentation
électrique ;
- Retirer le café moulu et l’éventuel café en grains resté dans le
récipient à trémie ;
- Effectuer les opérations de nettoyage et d'entretien ;
- Enrouler le câble électrique et le fixer sur la machine à l’aide
du ruban adhésif ;
- Couvrir la machine et la ranger dans un environnement sec, à
l’abri des intempéries et à l’accès exclusif.
8.2. Définitive
En plus des opérations de mise hors service temporaire, il
convient de :
- Couper le câble d’alimentation,
- Emballer la machine avec le carton ou autre et la remettre à la
personne compétente (tri des déchets autorisé ou retrait usagé).
9. INFORMATION POUR LE SERVICE
D’ASSISTANCE
9.1. Remplacement des meules
Les meules, bien qu’étant construites en acier trempé, sont
sujettes à l’usure.
Leur durée de vie est influencée par la quantité de café moulu,
par sa dureté et son niveau de torréfaction, ainsi que par la
quantité et la pureté des confections de café en grains.
Les petits cailloux et les impuretés diverses ont une forte influence
abrasive qui réduit de manière significative la durée de vie des
meules.
Quand le temps de mouture est prolongé de manière notable ou
quand la mouture devient irrégulière, il convient de procéder au
remplacement des meules en agissant comme suit :
- Tirer le levier de fermeture à trémie (Fig. 1-4) ;
- Mettre en marche le moulin-doseur pour moudre le café resté
entre les meules ;
- Une fois la mouture achevée, éteindre la machine et
débrancher la prise d’alimentation ;
- Vider le récipient à trémie (Fig. 1-2) ;
- Ôter la poignée de réglage (Fig. 1-3);
- Tourner le porte-meules supérieur (Fig. 4-1) dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre jusqu’à la sortie complète de la tête ;
- Dévisser les vis (Fig. 4-2) et démonter les meules (Fig. 4-3) du
support porte-meules :
- Nettoyer soigneusement les plans d’appui des meules, le
filetage du porte-meules et le siège ;
- Placer les nouvelles meules dans leurs supports et les bloquer
fermement ;
- Remonter le tout en procédant dans l’ordre inverse.
- Procéder au réglage des nouvelles meules.
9.2. Réglage des meules
À effectuer après le remplacement des meules
Retirer le couvercle de protection (Fig. 1-5), maintenir le bouton
ferme-embout pressé (Fig. 2-1) et simultanément, tourner
lentement la poignée (Fig. 2-3) dans le sens des aiguilles d’une
montre jusqu’à ce que les meules s’effleurent. Débander le bouton
ferme-embout, tourner l'embout numéroté (Fig. 2-2) jusqu’à
rejoindre le point de remise à zéro, puis déplacer l'embout
numéroté de manière à ce que le 0 se trouve en position frontale ;
puis déplacer la poignée (Fig. 2-3) dans le sens inverse (des aiguilles
d’une montre) en la portant jusqu’à la position numérotée 10;
9.3 Menu technicien
Doit être effectué par un technicien qualifié.
L'accès au menu technicien est donné en coupant le moulin.
Allumez l'interrupteur principal (Fig. 1-9) tout en pressant le
bouton de confirmation.
10. LOGICIEL
La KRYO 65 OD possède trois menus à utiliser.
10.1 Usage des boutons
Pour configurer le KRYO 65 OD, les boutons de dose sont utilisés
avec une fonction supplémentaire.
Le bouton de dose simple (Fig. 1b-12) est utilisé comme bouton
« - », le bouton de dose double (Fig. 1b-13) comme bouton « + » et
les deux boutons pour naviguer au sein du menu. Le bouton de
dose personnalisée (Fig. 1b-14) est utilisé comme confirmation ou
comme bouton ESC en fonction du menu.
10.2 Menu de dosage
Dans le menu de dosage, la quantité de café distribuée par un
bouton peut être modifiée.
- Presser le bouton sélectionné pendant 3 secondes
- Modifier la valeur du bouton spécifique
- Confirmer la modification avec le bouton de confirmation
10.3 Menu barista
Le « menu barista » peut être ouvert en pressant le bouton de
confirmation (Fig. 1-14) pendant 5 secondes.
Toute information supplémentaire est apportée dans
l'arborescence du logiciel ci-dessous.
10.4 Menu technicien
Les paramètres grisés en arrière-plan sont accessibles
uniquement au technicien de service
L'accès à ce menu est expliqué dans un autre chapitre du manuel.
25
Logiciel
Dosage
Simple
Temps de mouture de la dose simple en secondes
Double
Temps de mouture de la dose double en secondes
Personnalisé
Temps de mouture de la dose personnalisée en secondes
ESC
Quitter le menu
Mode
Automatique
Paramètre le moulin en mode « automatique », la mouture ne peut pas être mise en pause au cours de la distribution
A la demande
Paramètre le moulin en mode « à la demande », la mouture peut être mise en pause au cours de la distribution
ESC
Quitter le menu
Démarrer la dose
Par clavier
La mouture est démarrée en pressant le bouton requis
Par porte-filtre
La mouture est démarrée par le porte-filtre en actionnant le bouton du porte-filtre
Présélection
La présélection n’est possible que dans le mode automatique.
« Oui » : la taille de la portion est choisie par l’intermédiaire du clavier ;
« Non » : la taille de la portion est choisie en appuyant sur la touche du porte-filtre. Pour une portion simple, appuyer une fois sur la touche
porte-filtre, pour une portion double appuyer deux fois.
Le dosage individualisé de la portion par le client n’est pas disponible dans la présélection.
ESC
Quitter le menu
Langue
English, Français …
Sélectionner la langue – Italiano, English, Deutsch, Français, Español ou Português et confirmer
ESC
Quitter le menu
Compteurs
Total
Simple
Affiche le nombre totale de doses simples préparées. Ne peut pas être réinitialisé
Double
Affiche le nombre totale de doses doubles préparées. Ne peut pas être réinitialisé
Personnalisé
Affiche le nombre totale de doses personnalisées préparées. Ne peut pas être réinitialisé
ESC
Quitter le menu
Compteur
Simple
Affiche le nombre de doses simples préparées depuis la dernière réinitialisation
Double
Affiche le nombre de doses doubles préparées depuis la dernière réinitialisation
Personnalisé
Affiche le nombre de doses personnalisées préparées depuis la dernière réinitialisation
RAZ
Réinitialise tous les compteurs de doses
ESC
Quitter le menu
Fraises
Calibrage
L'ajustage de la mouture est effectué par le biais de ce sous-menu et commencer avec la confirmation. Le calibrage ne s’effectue que lorsque le
degré de mouture du café est correct.
Mouture
Commence à moudre le café pendant un temps défini. Le café doit être pesé. Prendre trois modèles et calculer la moyenne.
Poids
La quantité du café pesé est ajustée ici et confirmée
Alarme
Quantité de café en kg lorsque la fraise doit être remplacée. Avec «0», l'alarme est désactivée
Compteur
Affiche la quantité de café moulu en kg
RAZ
Réinitialise le compteur de la fraise
ESC
Quitter le menu
ESC
Quitter le menu
ESC
Quitter le menu
26
ITALIANO
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Macchina per la macinatura e dosatura di caffè
1. DESCRIZIONE
KRYO 65/ST
Macchina per la macinatura di caffè con accensione e
spegnimento in modo manuale;
KRYO 65/AT
Macchina per la macinatura di caffè funzionante in modo
automatico con possibile accensione e spegnimento in modo
manuale.
Legenda (Fig. 1a)
1. Coperchio tramoggia
2. Tramoggia grani
3. Manopola di regolazione
4. Chiusura tramoggia
5. Coperchio dosatore
6. Dosatore
7. Pressino
8. Assieme forchetta
9. Interruttore generale
10. Scodellino raccolta polvere
11. Leva
12. Manopola di regolazione dose
2. FUNZIONAMENTO
La tramoggia grani del KRYO 65 è dotata di un ferma ghiera (fig.
5), che deve restare chiuso durante il funzionamento.
Il ferma ghiera è marcato nella parete esterna della tramoggia
grani. Quando l’intaglio coincide con la freccia è possibile estrarre
o montare la tramoggia grani. Per fissare la tramoggia, l’intaglio
va girato verso sinistra.
KRYO 65/ST
Macinare il caffè all’occorrenza azionando l’interruttore generale
(Fig. 1-9)
KRYO 65/AT
Premere l’interruttore generale (Fig. 1-9) e dopo di che la
macinatura viene effettuata in modo automatico.
Si consiglia di macinare la quantità di caffè necessario al fabbisogno
imminente perché lasciare per troppo tempo inutilizzato il caffè
macinato significa perdita di freschezza e aroma.
Non macinare una seconda volta il caffè già macinato.
- Posizionare il portafiltro nella forchetta di riferimento
(Fig. 1-8), tirare a sé con un deciso movimento e successivo
rilascio la leva (Fig. 1a-11) per una o più volte secondo le dosi
che si vogliono prelevare (ogni azione della leva corrisponde a
una dose).
- Livellare il caffè contenuto nel filtro, posizionare il portafiltro
sotto il pressino (Fig. 1a-7) e sollevare con moderazione per
imprimere compattezza al caffè;
- Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè
macinato.
3. MANUTENZIONE
Le operazioni di manutenzione vanno effettuate a macchina
spenta e con la spina di alimentazione elettrica disinserita.
Raccomandiamo l’utilizzo di detergenti per la pulizia, che
potranno essere acquistati direttamente presso la nostra azienda.
Per la pulizia non utilizzare strumenti metallici o abrasivi tipo
pagliette, spazzole metalliche, aghi, ecc., e detergenti, (alcool
ecc.) ma usare un panno o una spugna umidi.
3.1. Giornaliera
- Pulire la carrozzeria e lo scodellino raccolta polvere.
- Pulire il dosatore posto sotto il contenitore di caffè.
- Pulire l’uscita caffè con uno spazzolino.
3.2. Periodica o dopo l’uso intenso
Svuotare il contenitore del caffè in grani, pulirlo con un sapone
detergente delicato dai residui oleosi lasciati dal caffè stesso.
Risciacquare accuratamente!
I materiali di scarto usati per la lavorazione o manutenzione, se
non biodegradabili o inquinanti, vanno riposti in separati
contenitori e consegnati negli appositi centri di raccolta.
4. INCONVENIENTI E RIMEDI
Operazioni di controllo eseguibili dall’utilizzatore
Per ogni altro tipo di anomalia o inconveniente non specificato,
staccare la spina di corrente, astenersi da interventi diretti di
riparazione o verifica e rivolgersi al servizio tecnico di assistenza
qualificato.
A) Non si accende la macchina:
- Controllare se è inserita la spina;
- Controllare che ci sia corrente in rete e il salvavita o
l’interruttore generale sia inserito;
- Controllare le condizioni della spina e del cavo di alimentazione,
se sono danneggiati farli sostituire da personale qualificato.
B) Non macina caffè:
- Controllare che ci sia caffè in grani nel contenitore;
- Controllare che la leva di chiusura tramoggia sia aperta.
C) Macinatura a tempi lunghi
- Controllare la regolazione di macinatura;
- Fare sostituire le macine da personale qualificato.
D) Le dosi non sono uniformi:
- Pulire accuratamente il serbatoio del caffè macinato e la
parte sottostante (bocca di uscita caffè)
- Controllare che la leva dosatrice percorra completamente e
liberamente il movimento.
5. DATI TECNICI
Versioni
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Dimensione macchina
mm
L.220 - P.385 - H.575
Peso netto macchina
kg
13
Produzione
kg/h
7-9
Capacità Tramoggia grani
g
1300
Regolazione dosi
g
5-10
Schema d’identificazione dati di targa (Fig. 3)
1. Produttore
2. Modello e versione
3. Tensione
4. Marchio CE di conformità
5. Numero di serie
6. Pin
7. Assorbimento totale
8. - -
9. - -
10. - -
27
11. Frequenza
12. Marchi di conformità
13. Data di produzione
6. INSTALLAZIONE
L’installazione deve essere effettuata dal tecnico qualificato.
La macchina viene consegnata pronta per l’installazione secondo
i dati di targa – Fig. 3
Accertarsi che la linea elettrica abbia le stesse caratteristiche
della macchina.
Controllare l’integrità della macchina, degli accessori, del cavo di
alimentazione e della spina ed in caso di danni, avvertire con
tempestività il rivenditore.
Le macchine sono state progettate e costruite per la macinatura
di caffè in grani ad uso professionale.
Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.
7. MESSA IN SERVIZIO
7.1. Descrizione comandi
KRYO 65/ST
Interruttore generale (Fig. 1-9) a due posizioni; premuto, si
inserisce il collegamento elettrico e inizia la macinatura caffè.
KRYO 65/AT
Interruttore generale (Fig. 1-9) a due posizioni; in posizione (I), si
inserisce il collegamento elettrico; il macinacaffè è acceso e si
spegnerà automaticamente quando il dosatore sarà pieno.
7.2. Regolazione macinatura
Il macinacaffè viene collaudato dal costruttore con una regolazione
di macinatura intermedia. E’ quindi dipende dal tipo di caffè usato.
- Inserire nel contenitore tramoggia una piccola quantità di
caffè in grani e chiudere il coperchio;
- Controllare che la tramoggia sia aperta (leva (Fig. 1-4));
- Effettuare la macinatura di una piccola dose di caffè:
- Posizionare il portafiltro nella forchetta (Fig. 1-8), quindi
azionare la leva (Fig. 1a-11) per far scendere la dose di caffè
macinato;
- Preparare un caffè controllando il tempo di erogazione,
l’aspetto del caffè e il sapore considerando che una
macinatura troppo grossa comporta caffè chiari e senza
crema, mentre una macinatura troppo fine comporta caffè
forti, scuri e senza crema.
- Se il caffè non risponde ai requisiti desiderati, regolare la
macinatura premendo il pulsante (Fig. 2-1) e ruotando la
manopola (Fig. 2-3) in senso anti-orario per macinatura più
fine o in senso orario per macinature più grosse.
- Ripetere l’operazione fino ad ottenere la quantità di caffè
desiderato,
La ricalibrazione delle macine è tipicamente necessaria solo
dopo un cambio di tipo di caffè. Regolazioni di minore entità
possono essere richieste a seguito di cambiamenti nella
freschezza dei grani.
7.3. Regolazione dose di caffè macinato
Le dosi possono essere regolare intervenendo come segue:
- Agire sulla manopola (Fig. 1a–12) sotto il dosatore in senso
antiorario per aumentare la dose.
- Azionare la leva di dosaggio (fig. 1a-11) sei volte e controllare
ogni volta la dose. Controllare che la stella di dosaggio sia
completamente coperta di caffè.
8. MESSA FUORI SERVIZIO
8.1. Temporanea
- Chiudere il contenitore a tramoggia e macinare il caffè in
grani rimasto fra le macine;
- Spegnere l’interruttore e staccare la spina di alimentazione
elettrica;
- Togliere il caffè macinato e l’eventuale caffè in grani rimasto
nel contenitore a tramoggia;
- Effettuare le operazioni di pulizia e manutenzione;
- Avvolgere il cavo elettrico e fissarlo alla macchina con del
nastro adesivo;
- Coprire la macchina e riporla in un ambiente asciutto, al
riparo da intemperie e di esclusivo accesso.
8.2. Definitiva
Oltre alle operazioni della messa fuori servizio temporanea,
provvedere a:
- Tagliare il cavo di alimentazione,
- Imballare la macchina con cartone o altro e consegnarla al
personale preposto (smaltimento rifiuti autorizzato o ritiro
usato).
9. INFORMAZIONE PER IL SERVIZIO
ASSISTENZA
9.1. Sostituzione macine
Le macine, pur essendo costruite in acciaio temperato, sono
soggette ad usura.
La loro durata è influenzata dalla quantità di caffè macinato,
dalla sua durezza e grado di tostatura, nonché dalla quantità e
purezza delle confezioni di caffè in grani.
Sassolini ed impurità varie hanno una forte azione abrasiva che
riduce notevolmente la vita delle macine.
Quando il tempo di macinatura si allunga notevolmente o la
macinatura diventa irregolare, occorre provvedere alla
sostituzione delle macine agendo nel seguente modo:
- Tirare la leva di chiusura tramoggia (Fig. 1-4);
- Avviare il macinadosatore per macinare il caffè rimasto fra le
macine;
- Terminata la macinatura, spegnere la macchina e staccare la
linea di alimentazione;
- Svuotare la tramoggia grani (Fig. 1-2);
- Togliere la manopola di regolazione (Fig. 1-3);
- Ruotare i porta macine superiore (Fig. 4-1) in senso antiorario
fino alla completa fuoriuscita della testata;
- Svitare le viti (Fig. 4-2) e smontare le macine (Fig. 4–3) dai
supporti porta macine:
- Pulire accuratamente i piani di appoggio delle macine, la
filettatura del porta macine e la sede;
- Posizionare le nuove macine nei rispettivi supporti e bloccarle
solidamente;
- Rimontare il tutto procedendo in senso inverso.
- Procedere alla taratura delle nuove macine.
9.2. Taratura delle macine
Da effettuare dopo la sostituzione delle macine
Tenere premuto il pulsante ferma ghiera (Fig. 2-1) e
contemporaneamente ruotare lentamente in senso antiorario la
manopola (Fig. 2-3) fino a che le macine si sfiorino, ruotare la
ghiera numerata (Fig. 2-2) fino al raggiungimento del punto di
azzeramento, spostare quindi la ghiera numerata in modo che lo 0
sia in posizione frontale; spostare quindi la manopola (Fig. 2-3) in
senso opposto (orario).
28
KRYO 65 OD
Macchina per la macinatura on demand di
caffè
1. DESCRIZIONE
KRYO 65 OD
Macchina per la macinatura on demand di caffè funzionante in
modo automatico
Legenda (Fig. 1b)
1. Coperchio tramoggia
2. Tramoggia grani
3. Manopola di regolazione
4. Chiusura tramoggia
5. Coperchio di protezione
6. Pulsante portafiltro
7. Uscita Caffè
8. Assieme forchetta
9. Interruttore generale
10. Scodellino raccolta polvere
11. Schermo
12. Pulsante dose singola
13. Pulsante dose doppia
14. Pulsante dose custom
2. FUNZIONAMENTO
La tramoggia grani del KRYO 65 è dotata di un ferma ghiera (fig.
5), che deve restare chiuso durante il funzionamento.
Il ferma ghiera è marcato nella parete esterna della tramoggia
grani. Quando l’intaglio coincide con la freccia è possibile estrarre
o montare la tramoggia grani. Per fissare la tramoggia, l’intaglio
va girato verso sinistra.
Premere l’interruttore generale (Fig. 1-9). La macinatura avverrà
in due modi.
I modi e come attivarli vengono configurati nel software e
possono essere modificati dall’utilizzatore se necessario.
Non macinare una seconda volta il caffè già macinato.
2.1. Modo Automatico
Nel “Modo Automatico”, il macinino continua a macinare fino al
termine della dose pre programmata. Se la macinatura è interrotta
la dose viene cancellata.
Attivazione tramite portafiltro:
- Seleziona la dose di caffè richiesta – singola, doppia o custom
(Fig. 1b-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si
illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED.
La dose selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo.
- Posiziona il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8) e
premi una volta il pulsante portafiltro (Fig. 1b-6)
- Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta
automaticamente.
- Per interrompere anticipatamente, premi il pulsante
selezionato sulla tastiera. La macinature non potrà continuare.
- Livellare il caffè contenuto nel filtro e pressare con il pressino;
- Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè
macinato.
- In alternativa, e se impostato tramite menu <Preselezione
“No”>, la dose può essere selezionata tramite portafiltro.
- Posiziona il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8)
e premi una volta il pulsante portafiltro (Fig. 1b-6) una volta
per la dose singola e due volte per la dose doppia. La dose
selezionata verrà visualizzata a display ed il LED del relativo
tasto lampeggerà. In questa modalità non è disponibile la
dose Custom.
- Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta
automaticamente.
- Per interrompere anticipatamente, premi un pulsante
selezionato sulla tastiera. La macinature non potrà
continuare.
- Livellare il caffè contenuto nel filtro e pressare con il pressino;
- Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè
macinato.
Attivazione tramite tastiera:
- Posiziona il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8)
- Seleziona la dose di caffè richiesta – singola, doppia o custom
(Fig. 1b-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si
illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED.
La dose selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo.
- Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta
automaticamente.
- Per interrompere anticipatamente, premi il pulsante
selezionato sulla tastiera. La macinatura non potrà
continuare.
- Livellare il caffè contenuto nel filtro e pressare con il pressino;
- Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè
macinato.
2.2. Modo On Demand
Nel “Modo On demand”, la macinatura può essere messa in
pausa e ripristinata.
Attivazione tramite portafiltro:
- Seleziona la dose di caffè richiesta – singola, doppia o custom
(Fig. 1b-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si
illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED.
La dose selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo.
- Posiziona il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8) e
premi una volta il pulsante portafiltro (Fig. 1b-6)
- Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta
automaticamente.
- Per mettere in pausa la macinatura prima della fine, rilascia
il pulsante portafiltro, e riattivala premendo e mantenendo
premuto il pulsante portafiltro.
- Per interrompere anticipatamente, premi qualsiasi pulsante
sulla tastiera. La macinature non potrà continuare.
- Livellare il caffè contenuto nel filtro e pressare con il pressino;
- Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè
macinato.
Attivazione tramite tastiera:
- Posiziona il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8)
- Seleziona la dose di caffè richiesta – singola, doppia o custom
(Fig. 1b-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si
illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED.
La dose selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo.
- Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta
automaticamente.
- Per interrompere anticipatamente, premi qualsiasi pulsante
sulla tastiera. La macinatura potrà continuare ripremendo lo
stesso pulsante. La macinatura verrà interrotta premendo
qualsiasi altro pulsante e non potrà continuare.
- Livellare il caffè contenuto nel filtro e pressare con il pressino;
- Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè
macinato.
29
3. MANUTENZIONE
Le operazioni di manutenzione vanno effettuate a macchina spenta
e con la spina di alimentazione elettrica disinserita.
Raccomandiamo l’utilizzo di detergenti per la pulizia, che potranno
essere acquistati direttamente presso la nostra azienda.
Per la pulizia non utilizzare strumenti metallici o abrasivi tipo
pagliette, spazzole metalliche, aghi, ecc., e detergenti, (alcool
ecc.) ma usare un panno o una spugna umidi.
3.1. Giornaliera
- Pulire la carrozzeria e lo scodellino raccolta polvere.
- Pulire il dosatore posto sotto il contenitore di caffè.
- Pulire l’uscita caffè con uno spazzolino.
3.2. Periodica o dopo l’uso intenso
Svuotare il contenitore del caffè in grani, pulirlo con un sapone
detergente delicato dai residui oleosi lasciati dal caffè stesso.
Risciacquare accuratamente!
I materiali di scarto usati per la lavorazione o manutenzione, se
non biodegradabili o inquinanti, vanno riposti in separati
contenitori e consegnati negli appositi centri di raccolta.
3.3. Sostituzione delle macine
Il KRYO65 OD ha un contatore integrato, che informa l’utente,
dopo che viene raggiunta la quantità predefinità di caffè macinato,
che le macine sono da sostituire.
La sostituzione delle macine deve essere eseguita solo da
servizio tecnico di assistenza qualificato.
Si prega di contattare la locale organizzazione vendite.
4. INCONVENIENTI E RIMEDI
Operazioni di controllo eseguibili dall’utilizzatore
Per ogni altro tipo di anomalia o inconveniente non specificato,
staccare la spina di corrente, astenersi da interventi diretti di
riparazione o verifica e rivolgersi al servizio tecnico di assistenza
qualificato.
A) Non si accende la macchina:
- Controllare se è inserita la spina;
- Controllare che ci sia corrente in rete e il salvavita o
l’interruttore generale sia inserito;
- Controllare le condizioni della spina e del cavo di alimentazione,
se sono danneggiati farli sostituire da personale qualificato.
B) Non macina caffè:
- Controllare che ci sia caffè in grani nel contenitore;
- Controllare che la leva di chiusura tramoggia sia aperta.
C) Macinatura a tempi lunghi
- Controllare la regolazione di macinatura;
- Fare sostituire le macine da personale qualificato.
5. DATI TECNICI
Versioni
KRYO 65 OD
Dimensione macchina
mm
L.220 - P.356 - H.575
Peso netto macchina
kg
13
Produzione
g/s
3.5
Capacità Tramoggia grani
g
1300
Schema d’identificazione dati di targa (Fig. 3)
1. Produttore
2. Modello e versione
3. Tensione
4. Marchio CE di conformità
5. Numero di serie
6. Pin
7. Assorbimento totale
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frequenza
12. Marchi di conformità
13. Data di produzione
6. INSTALLAZIONE
L’installazione deve essere effettuata dal tecnico qualificato.
La macchina viene consegnata pronta per l’installazione secondo
i dati di targa – Fig. 3
Accertarsi che la linea elettrica abbia le stesse caratteristiche
della macchina.
Controllare l’integrità della macchina, degli accessori, del cavo di
alimentazione e della spina ed in caso di danni, avvertire con
tempestività il rivenditore.
Le macchine sono state progettate e costruite per la macinatura
di caffè in grani ad uso professionale.
Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.
7. MESSA IN SERVIZIO
7.1. Descrizione comandi
Interruttore generale (Fig. 1-9) a due posizioni; premuto, la
macchina è pronta per la macinatura.
7.2. Primo Avvio
Il KRYO 65 OD ha un menu di avvio per selezionare, quando
acceso per la prima volta, le preferenze personali dell’operatore.
L’operatore deve scegliere la lingua, il modo e come attivare la
macinatura. Dopo la scelta delle preferenze, lo schermo mostrerà
il messaggio “effettuare la taratura”. La taratura deve essere
effettuata con la procedura mostrata nello Schema Software
sotto Contatore/Macine/Taratura.
Questo messaggio sarà mostrato dopo ogni operazione fin
quando non verrà effettuata la calibrazione.
7.3. Regolazione macinatura
Il macinacaffè viene collaudato dal costruttore con una
regolazione di macinatura intermedia. La regolazione quindi
dipende dal tipo di caffè usato.
- Inserire nel contenitore tramoggia una piccola quantità di
caffè in grani e chiudere il coperchio;
- Controllare che la tramoggia sia aperta (Fig. 1-4);
- Posizionare il portafiltro nella forchetta (Fig. 1-8), ed
effettuare la macinatura di una piccola dose di caffè
- Preparare un caffè controllando il tempo di erogazione,
l’aspetto del caffè e il sapore considerando che una
macinatura troppo grossa comporta caffè chiari e senza
crema, mentre una macinatura troppo fine comporta caffè
forti, scuri e senza crema.
- Se il caffè non risponde ai requisiti desiderati, regolare la
macinatura premendo il pulsante (Fig. 2-1) e ruotando la
manopola (Fig. 2-3) in senso anti-orario per macinatura più
fine o in senso orario per macinature più grosse.
- Ripetere l’operazione fino ad ottenere la quantità di caffè
desiderato,
30
La ricalibrazione delle macine è tipicamente necessaria solo
dopo un cambio di tipo di caffè. Regolazioni di minore entità
possono essere richieste a seguito di cambiamenti nella
freschezza dei grani.
8. MESSA FUORI SERVIZIO
8.1. Temporanea
- Chiudere il contenitore a tramoggia e macinare il caffè in grani
rimasto fra le macine;
- Spegnere l’interruttore e staccare la spina di alimentazione
elettrica;
- Togliere il caffè macinato e l’eventuale caffè in grani rimasto nel
contenitore a tramoggia;
- Effettuare le operazioni di pulizia e manutenzione;
- Avvolgere il cavo elettrico e fissarlo alla macchina con del nastro
adesivo;
- Coprire la macchina e riporla in un ambiente asciutto, al riparo
da intemperie e di esclusivo accesso.
8.2. Definitiva
Oltre alle operazioni della messa fuori servizio temporanea,
provvedere a:
- Tagliare il cavo di alimentazione,
- Imballare la macchina con cartone o altro e consegnarla al
personale preposto (smaltimento rifiuti autorizzato o ritiro
usato).
9. INFORMAZIONE PER IL SERVIZIO
ASSISTENZA
9.1. Sostituzione macine
Le macine, pur essendo costruite in acciaio temperato, sono
soggette ad usura.
La loro durata è influenzata dalla quantità di caffè macinato,
dalla sua durezza e grado di tostatura, nonché dalla quantità e
purezza delle confezioni di caffè in grani.
Sassolini ed impurità varie hanno una forte azione abrasiva che
riduce notevolmente la vita delle macine.
Quando il tempo di macinatura si allunga notevolmente o la
macinatura diventa irregolare, occorre provvedere alla
sostituzione delle macine agendo nel seguente modo:
- Tirare la leva di chiusura tramoggia (Fig. 1-4);
- Avviare il macinadosatore per macinare il caffè rimasto fra le
macine;
- Terminata la macinatura, spegnere la macchina e staccare la
linea di alimentazione;
- Svuotare la tramoggia grani (Fig. 1-2);
- Togliere la manopola di regolazione (Fig. 1-3);
- Ruotare i porta macine superiore (Fig. 4-1) in senso antiorario
fino alla completa fuoriuscita della testata;
- Svitare le viti (Fig. 4-2) e smontare le macine (Fig. 4–3) dai
supporti porta macine:
- Pulire accuratamente i piani di appoggio delle macine, la
filettatura del porta macine e la sede;
- Posizionare le nuove macine nei rispettivi supporti e bloccarle
solidamente;
- Rimontare il tutto procedendo in senso inverso.
- Procedere alla taratura delle nuove macine.
9.2. Taratura delle macine
Da effettuare dopo la sostituzione delle macine
Rimuovere il coperchio di protezione (Fig.1-5), tenere premuto il
pulsante ferma ghiera (Fig. 2-1) e contemporaneamente ruotare
lentamente in senso antiorario la manopola (Fig. 2-3) fino a che le
macine si sfiorino. Rilasciare il pulsante ferma ghiera, ruotare la
ghiera numerata (Fig. 2-2) fino al raggiungimento del punto di
azzeramento, spostare quindi la ghiera numerata in modo che lo 0
sia in posizione frontale; spostare quindi la manopola (Fig. 2-3) in
senso opposto (orario).
9.3 Menu tecnico
Deve essere utilizzato da un tecnico qualificato.
L’accesso al menu tecnico è possibile spegnendo il
macinadosatore e accendendolo tramite l’interruttore principale
(Fig. 1–9) premendo nello stesso momento il pulsante di
conferma.
10. SOFTWARE
Il KRYO65 OD ha tre menu da utilizzare.
10.1 Uso dei pulsanti
Per configurare il KRYO65 OD i pulsanti delle dosi saranno
utilizzati con una funzione aggiuntiva.
Il pulsante dose singola (Fig.1b-12) sarà utilizzato come pulsante
“-“, il pulsante dose doppia (Fig.1b-13) come pulsante “+” e
entrambi i pulsanti per muoversi attraverso il menu. Il pulsante
dose customizzata (Fig.1b-14) viene utilizzato come conferma o
come pulsante di ESC a seconda del menu.
10.2 Menu Dosatura
Nel menu di dosatura la quantità di caffè fornita da un pulsante
può essere cambiata.
- Premi il pulsante selezionato per 3 secondi
- Cambia il valore dello specifico pulsante
- Conferma il cambio con il pulsante di conferma.
10.3 Menu Barista
Il “Menu Barista” può essere avviato premendo il pulsante di
conferma (Fig.1-14) per 5 secondi.
Ogni ulteriore informazione è indicata nel seguente schema
software.
10.4 Menu Tecnico
Deve essere utilizzato da un tecnico qualificato.
I parametri con sfondo grigio sono accessibili solo al tecnico di
servizio.
L’accesso a questo menu è trattato in un altro capitolo del manuale.
31
Schema Software
Dosatura
Singolo
Tempo per macinare la dose singola in secondi
Doppio
Tempo per macinare la dose doppia in secondi
Custom
Tempo per macinare la dose custom in secondi
ESC
Uscire dal menu
Modo Erogazione
Automatico
Imposta il macinadosatore in modo “Automatico”, la macinatura non può essere interrotta
On Demand
Imposta il macinadosatore in modo “On Demand”, la macinatura può essere interrotta
ESC
Uscire dal menu
Avvio dose
Tastiera
La macinatura sarà avviata premendo il pulsante della tastiera, richiesto
Portafiltro
La macinatura sarà avviata premendo il pulsante tramite portafiltro. Verrà erogata la dose pre-selezionata.
Preselezione
La scelta del modo di preselezione è disponibile solo in modalità Automatico.
Impostando “SI” la selezione della dose avviene tramite tastiera;
“No” la selezione della dose viene effettuata premendo il pulsante con il portafiltro; una volta per la dose singola e due volte per la dose doppia.
La dose Custom non è disponibile impostando Preselezione “NO”.
ESC
Uscire dal menu
Lingua
English, Italiano…
Seleziona la lingua del menu – Italiano, English, Deutsch, Francais, Espanol o Portogues e conferma.
ESC
Uscire dal menu
Contatori
Totali
Singolo
Mostra il numero totale di dosi singole erogate. Non azzerabile
Doppio
Mostra il numero totale di dosi doppie erogate. Non azzerabile
Custom
Mostra il numero totale di dosi custom erogate. Non azzerabile
ESC
Uscire dal menu
Parziali
Singolo
Mostra il numero di dosi singole erogate dall’ultimo azzeramento
Doppio
Mostra il numero di dosi doppie erogate dall’ultimo azzeramento
Custom
Mostra il numero di dosi custom erogate dall’ultimo azzeramento
Reset
Azzera il contatore di dosi
ESC
Uscire dal menu
Macine
Taratura
La taratura delle macine viene effettuata con questo sotto menu ed inizia dopo la conferma La calibrazione verrà effettuata solamente
quando il grado di macinatura è corretto.
Macinatura
Inizia a macinare caffè per un tempo definito. Il caffè deve essere pesato. Preleva tre campioni e calcola la media.
Pesata
La quantità di caffè pesato deve essere inserita e confermata.
Allarme
Quantità di caffè in Kg da macinare prima che le macine vengano sostituite. Con “0” l’allarme è disabilitato.
Contatore
Mostra la quantità di caffè macinato in Kg.
Reset
Azzera il contatore macine
ESC
Uscire dal menu
ESC
Uscire dal menu
ESC
Uscire dal menu
32
ESPAGÑOL
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Máquina para la molienda y dosificación de café
1. DESCRIPCIÓN
KRYO 65/ST
Molino de café con encendido y apagado en modo manual.
KRYO 65/AT
Molino de café que funciona en modo automático con la
posibilidad de encendido y apagado en modo manual.
Leyenda (Fig. 1a)
1. Tapa de la tolva
2. Tolva de granos
3. Botón de regulación
4. Cierre de la tolva
5. Tapa del dosificador
6. Dosificador
7. Prensa café
8. Conjunto de horquilla
9. Interruptor
10. Cazoleta recoge polvo
11. Palanca
12. Botón de mando
2. FUNCIONAMIENTO
La tolva de granos de la KRYO 65 está equipada con un sistema de
cierre (Fig. 5), que deberá estar cerrado durante el funcionamiento.
El sistema de cierre está marcado en el exterior de la tolva de
granos. Cuando la ranura está en dirección de la marca, se puede
retirar o montar la tolva de granos. Para bloquear la tolva de
granos se deberá girar la ranura hacia la izquierda.
KRYO 65/ST
Moler el café, en caso necesario, accionando el interruptor
general (Fig. 1-9).
KRYO 65/AT
Pulsar el interruptor general (Fig. 1-9) y después de que la
molienda se realice de modo automático.
Se aconseja moler la cantidad de café necesaria en el momento
de consumo puesto que, si se deja demasiado tiempo en pausa,
el café molido pierde su frescura y aroma.
No volver a moler el café ya molido.
- Colocar el portafiltros en la horquilla respectiva (Fig. 1-8),
tirar hacia sí con un movimiento seco y, a continuación,
soltar la palanca (Fig. 1a-11) una o más veces, dependiendo de
las cantidades que se desean retirar (cada accionamiento de
la palanca corresponde a una dosis).
- nivelar el café contenido en el filtro, colocar el portafiltros
debajo del prensa café (Fig. 1a-7) y levantar presionando
hasta obtener un café compacto;
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafiltros.
3. MANTENIMIENTO
Las operaciones de mantenimiento se realizarán con la máquina
parada y la clavija de la alimentación eléctrica desconectada.
Recomendamos detergentes que vendemos nosotros mismos
Para la limpieza no utilizar instrumentos metálicos o abrasivos,
como estropajos o cepillos metálicos, agujas, etc., ni detergentes
(alcohol, etc.), sino utilizar un paño o una esponja húmedos.
3.1. Diario
- Limpiar el cuerpo y el recoge polvo del café molido.
- Limpiar la zona dosificadora situada debajo del contenedor
de café.
- Limpie la boca de salida del café con un cepillo.
3.2. Periódico o después de un uso intenso
Vaciar el contenedor del café en grano, limpiarlo de residuos
aceitosos dejados por el café mismo. Enjuagar bien!
Los materiales de desecho utilizados para la elaboración y
mantenimiento, si no son biodegradables o están contaminados,
deberán depositarse en contenedores separados y entregados en
los centros de recogida de residuos apropiados.
4. PROBLEMAS Y SOLUCIONES
4.1. Operaciones de control a ejecutar por el usuario
Para cualquier otro tipo de anomalía o inconveniente no
especificado, desconectar la clavija de la corriente, abstenerse de
realizar reparaciones o verificaciones directamente y dirigirse al
servicio de asistencia técnica cualificado.
- A) La máquina no se enciende:
- Controlar si la clavija está conectada;
- controlar que haya corriente en la red y que el interruptor
diferencial o el interruptor general esté conectado;
- controlar las condiciones de la clavija y del cable de alimentación;
si están dañados, encargue su sustitución a personal cualificado.
B) No muele café:
- Controlar que haya café en grano en la tolva;
- controlar que la palanca de cierre de la tolva esté abierta (la
palanca hacia adentro).
C) Molienda a intervalos largos:
- Controlar el ajuste de la molienda;
- encargar la sustitución de las fresas a personal cualificado.
D) Las cantidades no son uniformes:
- Limpiar cuidadosamente el depósito del café molido y la
parte inferior (la boca de salida del café);
- controlar que la palanca dosificadora recorra el movimiento
completa y libremente.
5. DATOS TÉCNICOS
Versiones
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Dimensiones de la máquina
mm
L.220 - P.385 - H.575
Peso neto de la máquina
kg
13
Producción
kg/h
7-9
Capacidad Tolva de granos
g
1300
Ajuste de las cantidades
g
5-10
Esquema de identificación de los datos de la placa (Fig. 3)
1. Fabricante
2. Modelo y versión
3. Tensión
4. Marca de conformidad CE
5. Número de serie
6. Pin
7. Absorción total
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frecuencia
33
12. Marcas de conformidad
13. Fecha de fabricación
6. INSTALACIÓN
La instalación deberá ser efectuada por un técnico cualificado.
La máquina se entrega lista para su instalación según los datos
de la placa, fig. 1.
Comprobar que la línea eléctrica tenga las mismas características
que la máquina.
Controlar que la máquina, los accesorios, el cable de alimentación y
la clavija estén intactos y, en caso de daños, avisar al distribuidor
de inmediato.
Las máquinas han sido diseñadas y fabricadas para la molienda
de café en grano para uso profesional.
Toda otra utilización se considerará impropia y, por lo tanto,
peligrosa.
7. PUESTA EN MARCHA
7.1. Descripción de los mandos
KRYO 65/ST
Interruptor general (Fig. 1-9) y dos posiciones: pulsado, se procede
a la conexión eléctrica y se inicia la molienda del café.
KRYO 65/AT
Interruptor general (Fig. 1-9) con dos posiciones; en posición (I) se
procede a la conexión eléctrica.
7.2. Ajuste de la molienda
El molinillo de café viene comprobado de fábrica con un ajuste de
molienda intermedia. Pero depende del tipo de café utilizado.
Efectuar el ajuste de la molienda solo cuando el aparato esté
cerrado, no efectuarlo jamás con el aparato en funcionamiento.
- Introducir en la tolva una pequeña cantidad de café en grano
y cerrar la tapa;
- controlar que la tolva esté abierta (la palanca (Fig. 1-4) hacia
adentro);
- efectuar la molienda de una pequeña cantidad de café;
- colocar el portafiltros sobre la horquilla (Fig. 1-8), a
continuación accionar la palanca (Fig. 1a-11) para hacer
descender la cantidad de café molido;
- Prepare algo de café, controlando el tiempo de suministro, el
aspecto del café y su sabor, teniendo en cuenta que una
molienda demasiado gruesa produce un café de color claro
sin crema, mientras que un café molido demasiado fino da
como resultado un café fuerte, oscuro y sin crema.
- Si el café no cumple con los requisitos deseados, ajustar la
molienda pulsando el botón (Fig. 2-1) y girando el anillo (Fig.
2-3) en el sentido contrario a las agujas del reloj para
moliendas más finas, o en el sentido de las agujas del reloj
para moliendas más gruesas.
- Repetir la operación hasta obtener la cantidad de café deseada.
Por lo general, la recalibración de la molienda solo es necesaria si se
cambia de café. Podría ser necesario realizar algunos ajustes
menores durante el empleo, para adaptarse a cambios en la frescura
de los granos.
7.3. Ajuste de la cantidad de café molido
Las cantidades pueden ajustarse procediendo como sigue:
- Accionar el botón de mando (Fig. 1-12) debajo del dosificador
en sentido contrario a las agujas del reloj para aumentar la
cantidad.
- Accionar la palanca de dosificación (Fig. 1a-11) 6 veces y
comprobar la dosis cada vez. Hay que fijarse en que la rueda
de estrella de la dosificación esté completamente cubierta
con café molido.
8. PUESTA FUERA DE SERVICIO
8.1. Temporal
- Cerrar el contenedor tolva y moler el café en grano que ha
quedado entre las fresas;
- apagar el interruptor y desconectar la clavija de la
alimentación eléctrica;
- Vaciar el café molido y retirar el café en grano que haya
quedado eventualmente en el contenedor tolva;
- efectuar las operaciones de limpieza y mantenimiento;
- enrollar el cable eléctrico y fijarlo a la máquina con una cinta
adhesiva;
- cubrir la máquina y colocarla en un entorno seco, al abrigo de
la intemperie y de acceso exclusivo.
8.2. Definitiva
Además de las operaciones de la puesta fuera de servicio
temporal, proceda a:
- cortar el cable de la alimentación
- empaquetar la máquina con cartón u otro material y enviarla
al personal encargado (eliminación de residuos autorizada o
retiro de la máquina usada).
9. INFORMACIÓN PARA EL SERVICIO DE
ASISTENCIA
9.1. Sustitución de las fresas
A pesar de que las fresas están fabricadas en acero templado,
están sujetos a desgaste.
Su vida útil está influenciada por la cantidad de café molido en una
punta temporal, por su dureza y grado de torrefacción, así como por
la cantidad de posibles impurezas de las mezclas del café en grano.
Piedrecillas e impurezas diversas ejercen una fuerte acción
abrasiva que reduce notablemente la vida útil de las fresas.
Cuando el tiempo de la molienda se prolonga notablemente o la
molienda se vuelve irregular, habrá que proceder a sustituir las
fresas actuando del modo siguiente:
- Tirar de la palanca de cierre de tolva (Fig. 1-4);
- poner en marcha el molinillo dosificador para moler el café
que ha quedado entre las fresas;
- terminada la molienda, apagar la máquina y desconectar la
línea de alimentación;
- vaciar el contenedor tolva (Fig. 1-2);
- sacar el botón de mando de ajuste (Fig. 1-3);
- girar el porta fresas superior (Fig. 4-1) en sentido contrario a las
agujas del reloj hasta que salga completamente del cabezal;
- destornillar los tornillos (Fig. 4-2) y desmontar las fresas (Fig.
4-3) del soporte porta fresas;
- limpiar cuidadosamente las superficies de apoyo de las
fresas, la rosca del porta fresas y el alojamiento;
- colocar las fresas nuevas en sus soportes respectivos y
bloquearlos firmemente;
- volver a montar todo procediendo en sentido inverso;
- realizar el ajuste de las fresas nuevas.
9.2. Ajuste de las fresas
A efectuar después de la sustitución de las fresas
Mantener pulsado el botón cierra anillo (Fig. 2-1) y
simultáneamente girar lentamente el botón de mando (Fig. 2-3)
en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta que las fresas
rocen, girar el anillo numerado (Fig. 2-2) hasta alcanzar el punto
de puesta a cero, luego desplazar el anillo numerado de modo
que el 0 esté en posición frontal; luego desplazar el botón de
mando (Fig. 2-3) en el sentido opuesto (de las agujas del reloj).
34
KRYO 65 OD
Molino de café On Demand
1. DESCRIPCIÓN
KRYO 65 OD
Molino de café automático On Demand
Leyenda (Fig. 1b)
1. Tapa de la tolva
2. Tolva de granos
3. Botón de regulación
4. Cierre de la tolva
5. Tapa protectora
6. Botón del soporte de portafiltro
7. Boca de salida del café
8. Conjunto de horquilla
9. Interruptor
10. Bandeja recoge polvo
11. Pantalla
12. Botón para dosis individual
13. Botón para dosis doble
14. Botón para dosis personalizada
2. FUNCIONAMIENTO
La tolva de granos de la KRYO 65 está equipada con un sistema de
cierre (Fig. 5), que deberá estar cerrado durante el funcionamiento.
El sistema de cierre está marcado en el exterior de la tolva de
granos. Cuando la ranura está en dirección de la marca, se puede
retirar o montar la tolva de granos. Para bloquear la tolva de
granos se deberá girar la ranura hacia la izquierda.
Pulsar el interruptor general (Fig. 1-9). La molienda puede
hacerse con dos modos.
Tanto los modos como la activación están configurados en el
software, pudiendo ser modificados por el usuario de ser necesario.
No volver a moler el café ya molido.
2.1. Modo automático
En el “Modo automático” el molino continúa moliendo hasta que
se haya suministrado la dosis programada previamente. Si se
para la molienda durante el suministro, la dosis se anula.
Activación mediante el soporte de filtro:
- Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o
personalizada (Fig. 1b-12 a 14). La LED de la dosis seleccionada
se ilumina. El botón para la dosis personalizada no tiene LED.
La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla.
- Coloque el soporte de filtro en la horquilla (Fig. 1-8) y pulse
una vez el botón del soporte de filtro (Fig. 1b-6).
- El molino funciona durante el tiempo predefinido y se para
automáticamente.
- Para anular antes, pulse el mismo botón del teclado. No se
podrá continuar con la molienda.
- Nivele el café contenido en el filtro y prénselo con el prensa café.
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafiltros.
- Como alternativa, y si se ha ajustado en el menú < Preselección
“No”>, la dosis puede seleccionarse con el portafiltro.
- Coloque el portafiltro en la horquilla (Fig. 1–8) pulsando el
botón del portafiltro (Fig. 1b–6). Pulse una vez el botón del
portafiltro para una dosis simple; dos veces, para una dosis
doble. La dosis seleccionada se mostrará en la pantalla y la
LED del botón de la dosis seleccionada se iluminará. En este
modo no se cuenta con dosis personalizada.
- El molino funciona durante el tiempo predefinido y se para
automáticamente.
- Para anular antes, pulse un botón. No se podrá continuar con
la molienda.
- Nivele el café contenido en el filtro y prénselo con el prensa café.
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafiltros.
Activación mediante teclado:
- Coloque el soporte de filtro en la horquilla (Fig. 1-8).
- Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o
personalizada (Fig. 1b-12 a 14). La LED de la dosis seleccionada se
ilumina. El botón para la dosis personalizada no tiene LED.
La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla.
- El molino funciona durante el tiempo predefinido y se para
automáticamente.
- Para anular antes, pulse el mismo botón del teclado. No se
podrá continuar con la molienda.
- Nivele el café contenido en el filtro y prénselo con el prensa café.
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafiltros.
2.2. Modo On Demand
En el “Modo On Demand” se puede detener la molienda durante
el suministro, y reanudarla.
Activación mediante el soporte de filtro:
- Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o
personalizada (Fig. 1b-12 a 14). La LED de la dosis seleccionada
se ilumina. El botón para la dosis personalizada no tiene LED.
La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla.
- Coloque el soporte de filtro en la horquilla (Fig. 1-8) y
presiónelo hacia el botón del soporte de filtro (Fig. 1b-6).
- El molino funciona durante el tiempo predefinido y se para
automáticamente.
- Para detener la molienda antes de que finalice el suministro,
suelte el botón del soporte del portafiltro; reactive el
suministro pulsando y manteniendo pulsado el botón del
soporte de portafiltro.
- Para anular antes de que finalice el suministro, suelte el
botón del soporte de portafiltro; a continuación, pulse
cualquier botón del teclado.
- Nivele el café contenido en el filtro y prénselo con el prensa café.
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafiltros.
Activación mediante teclado:
- Coloque el portafiltro en la horquilla (Fig. 1-8).
- Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o
personalizada (Fig. 1b-12 a 14). El LED de la dosis seleccionada
se ilumina. El botón para la dosis personalizada no tiene LED.
La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla.
- El molino funciona durante el tiempo predefinido y se para
automáticamente.
- Para interrumpir antes de que finalice la molienda, pulse el
mismo botón del teclado. Se puede continuar con la
molienda volviendo a pulsar el mismo botón.
La molienda se puede parar con cualquier otro botón y no se
puede reanudar.
- Nivele el café contenido en el filtro y prénselo con el prensa café.
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafiltro.
35
3. MANTENIMIENTO
Las operaciones de mantenimiento se realizarán con la máquina
parada y la clavija de la alimentación eléctrica desconectada.
Recomendamos detergentes que vendemos nosotros mismos
Para la limpieza no utilizar instrumentos metálicos o abrasivos,
como estropajos o cepillos metálicos, agujas, etc., ni detergentes
(alcohol, etc.), sino utilizar un paño o una esponja húmedos.
3.1. Diario
- Limpiar el cuerpo y él recoge polvo del café molido.
- Limpiar la zona dosificadora situada debajo del contenedor
de café.
- Limpie la boca de salida del café con un cepillo.
3.2. Periódico o después de un uso intenso
Vacíe la tolva de granos y, para eliminar los residuos de grasa del
café, límpiela con una solución jabonosa suave. Enjuagar bien!
Los materiales de desecho utilizados para la elaboración y
mantenimiento, si no son biodegradables o están
contaminados, deberán depositarse en contenedores separados
y entregados en los centros de recogida de residuos apropiados.
3.3. Sustitución de las fresas
KRYO 65 OD dispone de un contador integrado que informa al
usuario, una vez que se ha molido la cantidad predefinida de
café, que las fresas deben sustituirse.
Esta alerta puede ser activada por el técnico de mantenimiento
durante la puesta en marcha. Nosotros recomendamos la
activación del aviso.
La sustitución de las fresas deberá ser realizada únicamente por
un técnico de mantenimiento cualificado.
Le rogamos que se ponga en contacto su Servicio de Asistencia
Técnica.
4. PROBLEMAS Y SOLUCIONES
Operaciones de control a ejecutar por el usuario
Para cualquier otro tipo de anomalía o inconveniente no
especificado, desconectar la clavija de la corriente, abstenerse de
realizar reparaciones o verificaciones directamente y dirigirse al
servicio de asistencia técnica cualificado.
- A) La máquina no se enciende:
- Controlar si la clavija está conectada;
- controlar que haya corriente en la red y que el interruptor
diferencial o el interruptor general esté conectado;
- controlar las condiciones de la clavija y del cable de alimentación;
si están dañados, encargue su sustitución a personal cualificado.
B) No muele café:
- Controlar que haya café en grano en la tolva;
- controlar que la palanca de cierre de la tolva esté abierta (la
palanca hacia adentro).
C) Molienda a intervalos largos:
- Controlar el ajuste de la molienda;
- encargar la sustitución de las fresas a personal cualificado.
5. DATOS TÉCNICOS
Versione
KRYO 65 OD
Dimensiones de la máquina
mm
L.220 - P.356 - H.575
Peso neto de la máquina
kg
13
Producción
g/s
3.5
Capacidad Tolva de granos
g
1300
Esquema de identificación de los datos de la placa (Fig. 3)
1. Fabricante
2. Modelo y versión
3. Tensión
4. Marca de conformidad CE
5. Número de serie
6. Pin
7. Absorción total
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frecuencia
12. Marcas de conformidad
13. Fecha de fabricación
6. INSTALACIÓN
La instalación deberá ser efectuada por un técnico cualificado.
La máquina se entrega lista para su instalación según los datos
de la placa, fig. 3.
Comprobar que la línea eléctrica tenga las mismas características
que la máquina.
Controlar que la máquina, los accesorios, el cable de alimentación y
la clavija estén intactos y, en caso de daños, avisar al distribuidor
de inmediato.
Las máquinas han sido diseñadas y fabricadas para la molienda
de café en grano para uso profesional.
Toda otra utilización se considerará impropia y, por lo tanto,
peligrosa.
7. PUESTA EN MARCHA
7.1. Descripción de los mandos
Interruptor principal (Fig. 1-9) con dos posiciones; cuando está
encendido, la máquina está lista para moler café.
7.2. Primera puesta en marcha
KRYO 65 OD cuenta con un menú de puesta en marcha para
seleccionar las preferencias personales del usuario, cuando se
conecta por primera vez. El usuario deberá seleccionar el idioma,
el modo, y la manera de activar la molienda. Después de
seleccionar las preferencias, la pantalla mostrará el mensaje
“Realice la calibración”. La calibración deberá realizarse según el
procedimiento mostrado en la estructura del software bajo
Contador/Fresas/Calibración.
Este mensaje aparecerá después de cada preparación hasta que
se haya realizado la calibración.
7.3. Ajuste de la molienda
El molinillo de café viene comprobado de fábrica con un ajuste de
molienda intermedia. Pero depende del tipo de café utilizado.
Efectuar el ajuste de la molienda solo cuando el aparato esté
cerrado, no efectuarlo jamás con el aparato en funcionamiento.
- Introducir en la tolva una pequeña cantidad de café en grano
y cerrar la tapa;
- controlar que la tolva esté abierta (la palanca (Fig. 1-4) hacia
adentro);
- efectuar la molienda de una pequeña cantidad de café;
- Posicione el portafiltro en la horquilla (Fig. 1-8) y muela el café;
- Prepare algo de café, controlando el tiempo de suministro, el
aspecto del café y su sabor, teniendo en cuenta que una
molienda demasiado gruesa produce un café de color claro
sin crema, mientras que un café molido demasiado fino da
como resultado un café fuerte, oscuro y sin crema.
- Si el café no cumple con los requisitos deseados, ajustar la
molienda pulsando el botón (Fig. 2-1) y girando el anillo (Fig. 2-3)
36
en el sentido contrario a las agujas del reloj para moliendas más
finas, o en el sentido de las agujas del reloj para moliendas más
gruesas.
- Repetir la operación hasta obtener la cantidad de café deseada.
Por lo general, la recalibración de la molienda solo es necesaria si
se cambia de café. Podría ser necesario realizar algunos ajustes
menores durante el empleo, para adaptarse a cambios en la
frescura de los granos.
8. PUESTA FUERA DE SERVICIO
8.1. Temporal
- Cerrar el contenedor tolva y moler el café en grano que ha
quedado entre las fresas;
- apagar el interruptor y desconectar la clavija de la
alimentación eléctrica;
- Vaciar el café molido y retirar el café en grano que haya
quedado eventualmente en el contenedor tolva;
- efectuar las operaciones de limpieza y mantenimiento;
- enrollar el cable eléctrico y fijarlo a la máquina con una cinta
adhesiva;
- cubrir la máquina y colocarla en un entorno seco, al abrigo de
la intemperie y de acceso exclusivo.
8.2. Definitiva
Además de las operaciones de la puesta fuera de servicio
temporal, proceda a:
- cortar el cable de la alimentación
- empaquetar la máquina con cartón u otro material y enviarla
al personal encargado (eliminación de residuos autorizada o
retiro de la máquina usada).
9. INFORMACIÓN PARA EL SERVICIO DE
ASISTENCIA
9.1. Sustitución de las fresas
A pesar de que las fresas están fabricadas en acero templado,
están sujetos a desgaste.
Su vida útil está influenciada por la cantidad de café molido en
una punta temporal, por su dureza y grado de torrefacción, así
como por la cantidad de posibles impurezas de las mezclas del
café en grano.
Piedrecillas e impurezas diversas ejercen una fuerte acción
abrasiva que reduce notablemente la vida útil de las fresas.
Cuando el tiempo de la molienda se prolonga notablemente o la
molienda se vuelve irregular, habrá que proceder a sustituir las
fresas actuando del modo siguiente:
- Tirar de la palanca de cierre de tolva (Fig. 1-4);
- poner en marcha el molinillo dosificador para moler el café
que ha quedado entre las fresas;
- terminada la molienda, apagar la máquina y desconectar la
línea de alimentación;
- vaciar el contenedor tolva (Fig. 1-2);
- sacar el botón de mando de ajuste (Fig. 1-3);
- girar el porta fresas superior (Fig. 4-1) en sentido contrario a las
agujas del reloj hasta que salga completamente del cabezal;
- destornillar los tornillos (Fig. 4-2) y desmontar las fresas
(Fig. 4-3) del soporte porta fresas;
- limpiar cuidadosamente las superficies de apoyo de las
fresas, la rosca del porta fresas y el alojamiento;
- colocar las fresas nuevas en sus soportes respectivos y
bloquearlos firmemente;
- volver a montar todo procediendo en sentido inverso;
- realizar el ajuste de las fresas nuevas.
9.2. Ajuste de las fresas
A efectuar después de la sustitución de las fresas
Retire la tapa protectora (Fig. 1b-5), mantener pulsado el botón
cierra anillo (Fig. 2-1) y simultáneamente girar lentamente el
botón de mando (Fig. 2-3) en el sentido contrario a las agujas del
reloj hasta que las fresas rocen, girar el anillo numerado (Fig. 2-2)
hasta alcanzar el punto de puesta a cero, luego desplazar el
anillo numerado de modo que el 0 esté en posición frontal; luego
desplazar el botón de mando (Fig. 2-3) en el sentido opuesto (de
las agujas del reloj) llevándolo a la posición numerada 10.
9.3. Menú del técnico
Deberá utilizarlo un técnico cualificado.
Se accede al menú del técnico apagando el molino. Encienda el
interruptor principal (Fig. 1-9) pulsando el botón de confirmación.
10. SOFTWARE
KRYO 65 OD cuenta con tres menús para su manejo.
10.1. Empleo de los botones
Para configurar el molino KRYO 65 OD los botones de las dosis se
utilizan con una función adicional.
El botón para la dosis individual (Fig. 1b-12) se utiliza como el
botón “-”; el botón para la dosis doble (Fig. 1b-13), como el botón
“+”; y ambos botones, para navegar por el menú. El botón para la
dosis personalizada (Fig. 1b-14) se utiliza como botón de
confirmación o de ESC, dependiendo del menú al que se ha
ingresado.
10.2. Menú para la dosificación
En el menú para la dosificación, la cantidad de café suministrada
por un botón puede modificarse.
- Pulse el botón seleccionado durante 3 segundos
- Modifique el valor del botón en cuestión
- Confirme la modificación con el botón de confirmación
10.3. Menú del barista
El “Menú del barista” puede abrirse pulsando el botón de
confirmación (Fig. 1-14) durante 5 segundos.
Encontrará más información en el árbol del software de abajo.
10.4. Menú del técnico
El técnico de mantenimiento es la única persona que tendrá
acceso a los parámetros con fondo gris.
El acceso a este menú está descrito en otro capítulo del manual.
37
Software
Dosificación
Individual
Tiempo para moler la dosis individual en segundos
Doble
Tiempo para moler la dosis doble en segundos
Personalizada
Tiempo para moler la dosis personalizada en segundos
ESC
Salir del menú
Modo
Automático
Ajusta el molino en el modo “automático”, no se puede detener la molienda durante el suministro
On Demand
Ajusta el molino en el modo “On Demand”, se puede detener la molienda durante el suministro.
ESC
Salir del menú
Iniciar dosis
Teclado
La molienda se pondrá en marcha pulsando el botón requerido.
Portafiltro
La molienda se pondrá en marcha mediante el portafiltro cuando se pulse el botón del soporte de portafiltro.
Preselección
La preselección solo está disponible en el modo automático.
Con “sí” la selección de la dosis se realiza mediante el teclado;
“No” significa que la selección de la dosis se realiza pulsando el botón del portafiltro. Para una dosis simple se pulsa el botón del portafiltro
una vez; para una dosis doble, dos veces.
La dosis personalizada no está disponible en la preselección.
ESC
Salir del menú
Idioma
English, Español …
Seleccione el idioma: Italiano, English, Deutsch, Français, Español o Português y confirme.
ESC
Salir del menú
Contadores
Totales
Individual
Muestra el número total de dosis individuales preparadas. No es reiniciable.
Doble
Muestra el número total de dosis dobles preparadas. No es reiniciable.
Personalizada
Muestra el número total de dosis personalizadas preparadas. No es reiniciable.
ESC
Salir del menú
Contador
Individual
Muestra el número de dosis individuales preparadas desde la última reinicialización.
Doble
Muestra el número de dosis dobles preparadas desde la última reinicialización.
Personalizada
Muestra el número de dosis personalizadas preparadas desde la última reinicialización.
Reinicialización
Reinicializa todos los contadores de dosis.
ESC
Salir del menú
Fresas
Calibración
El ajuste del molino se efectúa mediante este submenú y comienza después de la confirmación. Cuando el grado de molienda del café sea
el adecuado, se realizará el ajuste.
Molienda
Empieza a moler café por un tiempo definido. El café tiene que pesarse. Tome tres pruebas y calcule la media.
Peso
La cantidad del café pesado deberá ajustarse aquí y confirmarse.
Alarma
La cantidad de café en kg cuando las fresas deben sustituirse. En “0” la alarma está desactivada.
Contador
Muestra la cantidad de café molido en kg.
Reinicialización
Reinicializa todos los contadores de dosis.
ESC
Salir del menú
ESC
Salir del menú
ESC
Salir del menú
38
PORTUGUES
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Máquina para moagem e dosagem de café
1. DESCRIÇÃO
KRYO 65/ST
Máquina para moagem de café com acendimento e desligamento
no modo manual;
KRYO 65/AT
Máquina para moagem de café com funcionamento no modo
automático e possível acendimento e desligamento no modo
manual.
Legenda (Fig. 1a)
1. Tampa da tremonha
2. Tremonha de grão
3. Manípulo
4. Fecho da tremonha
5. Tampa do doseador
6. Doseador
7. Pressionador
8. Módulo de apoio
9. Interruptor
10. Colher de recolha de pó
11. Alavanca
12. Manípulo do doseador
2. FUNCIONAMENTO
O depósito de grãos do KRYO 65 está equipado com um dispositivo
de bloqueio (Fig. 5), que deverá estar fechado durante o
funcionamento.
O bloqueio está marcado na parte exterior do depósito de grãos.
Quando a ranhura do bloqueio apontar para a marca, poderá
retirar ou montar o depósito de grãos. Para bloquear o depósito de
grãos, rodar a ranhura para a esquerda.
KRYO 65/ST
Moer o café quando necessário acionando o interruptor geral
(Fig. 1-9)
KRYO 65/AT
Premir o interruptor geral (Fig. 1-9) para que a moagem seja
efetuada de modo automático.
Aconselha-se a moagem da quantidade de café suficiente para as
necessidades iminentes, uma vez que se for deixado demasiado
tempo inutilizado, o café moído perde a frescura e o aroma.
Não moer uma segunda vez o café já moído.
- Colocar o porta-filtros no respetivo apoio (Fig. 1-8), puxar a
alavanca (Fig. 1a-11) na sua direção com um movimento
decidido e libertá-la em seguida, repetindo a operação uma
ou mais vezes de acordo com as doses que desejar retirar
(cada ação deve corresponder a uma dose).
- Nivelar o café contido no filtro, posicionar o porta-filtros sob
o pressionador (Fig. 1a-7) e levantar com moderação para
compactar o café;
- Certificar-se de que não existe café moído no bordo do porta-
filtros.
3. MANUTENÇÃO
As operações de manutenção são efetuadas com a máquina
desligada e com a ficha de alimentação retirada da tomada.
Recomendamos detergentes de limpeza que nos poderá comprar
Para a limpeza, não utilizar instrumentos metálicos ou
abrasivos, como esfregões de arame, escovas metálicas, agulhas,
etc., e detergentes, (álcool, etc.), mas sim um pano ou uma
esponja humedecidos.
3.1. Diária
- Limpar a estrutura e o coletor de pó de café moído.
- Limpar a zona doseadora colocada sob o recipiente de café.
- Limpe a boca de saída de café com uma escova.
3.2. Periódica ou depois de uso intenso
Esvazie a tremonha de grãos e limpe-a de resíduos oleosos de café
com uma solução de sabão suave. Enxaguar cuidadosamente!
Os lixos produzidos com o trabalho ou a manutenção, se não forem
biodegradáveis ou poluentes, deverão ser colocados em recipientes
separados e entregues nos centros de recolha adequados.
4. PROBLEMAS E SOLUÇÕES
4.1. Operações de controlo executáveis pelo utilizador
No caso de qualquer outro tipo de anomalia ou inconveniente
não especificado, retirar a ficha da tomada, não efetuar
intervenções diretas de reparação ou verificação e contactar o
serviço de assistência técnica qualificado.
A) A máquina não liga:
- Verificar se a tomada está introduzida na ficha;
- Verificar se existe corrente na rede e se o fusível ou o
interruptor geral estão inseridos;
- Verificar as condições da ficha e do cabo de alimentação e, se
estiverem danificados, substituí-los por pessoal qualificado.
B) Não mói café:
- Verificar se existe café em grão no recipiente;
- Verificar se a alavanca de fecho da tremonha está aberta
(alavanca para dentro)
C) Moagem com duração longa
- Verificar a regulação da moagem;
- Solicitar a substituição do moinho por pessoal qualificado.
D) As doses não são uniformes:
- Limpar cuidadosamente o reservatório de café moído e a
parte inferior (boca de saída de café)
- Verificar se a alavanca doseadora executa completa e
livremente o movimento.
5. DADOS TÉCNICOS
Versões
KRYO 65/ST
KRYO 65/AT
Dimensões da máquina
mm
L.220 - P.385 - A.575
Peso líquido da máquina
kg
13
Produção
kg/h
7-9
Capacidade do tremonha de grão
g
1300
Regulação de doses
g
5-10
Esquema de identificação dos dados da placa (Fig. 3)
1. Fabricante
2. Modelo e versão
3. Voltagem
4. Marcação de confirmidade CE
5. Número de série
6. Pin
39
7. Absorção total
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frequência
12. Marcaçãoes de conformidade
13. Data de fabrico
6. INSTALAÇÃO
A instalação deve ser efetuada por um técnico qualificado.
A máquina é entregue pronta para ser instalada segundo os
dados da placa de identificação Fig. 3.
Certificar-se de que o sistema elétrico tem as mesmas
características da máquina.
Verificar a integridade da máquina, dos acessórios, do cabo de
alimentação e da ficha e, se detetar danos, advertir
imediatamente o revendedor.
As máquinas foram projetadas e construídas para moagem de
café em grão para uso profissional.
Qualquer outro uso deve ser considerado impróprio e, portanto,
perigoso.
7. COLOCAR EM FUNCIONAMENTO
7.1. Descrição dos comandos
KRYO 65/ST
Interruptor geral (Fig. 1-9) e duas posições; premido, introduz-se a
ligação elétrica e inicia a moagem de café.
KRYO 65/AT
Interruptor geral (Fig. 1-9) com duas posições; na posição (I),
introduz-se a ligação elétrica;
7.2. Regulação da moagem
O moedor de café é testado pelo construtor com uma regulação
de moagem intermédia. Por conseguinte, está dependente do
tipo de café usado.
- Inserir no recipiente com tremonha uma pequena quantidade
de café em grão e fechar a tampa;
- Verificar se a tremonha está aberta (alavanca (Fig. 1-4) para
dentro);
- Efetuar a moagem de uma pequena dose de café:
- Posicionar o porta-filtros no apoio (Fig. 1-8), depois acionar a
alavanca (Fig. 1a-11) para deitar a dose de café moído;
- Tire algum café, verificando o tempo de dispensação, o
aspeto e o gosto do café, tendo em conta que grãos
excessivamente grossos produzem um café de cor clara e sem
creme, enquanto grãos demasiado finos produzem um café
forte, escuro e sem creme.
- Se o café não corresponder aos requisitos desejados, regular a
moagem premindo o botão (Fig. 2-1) e rodando o aro (Fig. 2-3)
para a esquerda para moagem mais fina ou para a direita para
moagem mais grossa.
- Repetir a operação até obter a quantidade de café desejada,
A recalibração do moinho normalmente só é necessária quando se
muda de café. Poderão ser necessários pequenos ajustamentos ao
longo do uso para responder a alterações na frescura dos grãos.
7.3. Regulação da dose de café moído
As doses podem ser reguladas do seguinte modo:
- Rodar o manípulo (Fig. 1a-12) sob o doseador para a esquerda
para aumentar a dose.
- Acionar a alavanca de dosagem (Fig. 1a-11) 6 vezes e de cada
vez verificar a dose. Ter cuidado para que a estrela de
dosagem esteja completamente coberta com pó de café.
8. RETIRAR DE FUNCIONAMENTO
8.1. Temporário
- Fechar o recipiente da tremonha e moer o café em grão que
permaneceu entre as mós;
- Desligar o interruptor e retirar a ficha de alimentação elétrica;
- Retirar o café moído e o eventual café em grão que
permaneça no recipiente da tremonha;
- Efetuar as operações de limpeza e de manutenção;
- Enrolar o cabo elétrico e fixá-lo à máquina com fita adesiva;
- Cobrir a máquina e colocá-la num ambiente seco, protegido
de intempéries e de acesso exclusivo.
8.2. Definitivo
Além das operações de retirada de serviço temporária, efetuar
também o seguinte:
- Cortar o cabo de alimentação,
- Embalar a máquina numa caixa de cartão ou equivalente e
entregá-la no ecoponto adequado da sua zona (eliminação
de resíduos autorizado ou aproveitamento de usados).
9. INFORMAÇÕES PARA O SERVIÇO DE
ASSISTÊNCIA
9.1. Substituição das mós
As mós, embora sejam construídas em aço temperado, estão
sujeitas a desgaste.
A sua duração é influenciada pela quantidade de café moído,
pela dureza e pelo grau de torrefação, bem como pela quantidade
e pureza das embalagens de café em grão.
As pedras e vários tipos de impurezas têm uma forte ação
abrasiva que reduz consideravelmente a vida das mós.
Quando o tempo de moagem se prolonga consideravelmente ou
a moagem se torna irregular, deve proceder à substituição das
mós, efetuando as seguintes operações:
- Puxar a alavanca de fecho da tremonha (Fig. 1-4);
- Deslocar o doseador de moagem para moer o café que ainda
está entre as mós;
- Quando a moagem terminar, desligar a máquina e retirar o
cabo de alimentação da tomada;
- Esvaziar o recipiente da tremonha (Fig. 1-2);
- Retirar o manípulo de regulação (Fig. 1-3);
- Rodar o suporte das mós superior (Fig. 4-1) para a esquerda
até que a cabeça saia completamente;
- Desapertar os parafusos (Fig. 4-2) e desmontar as mós (Fig.
4-3) do suporte de porta mós.
- Limpar cuidadosamente as superfícies de apoio das mós, a
filetagem do suporte das mós e o recetáculo;
- Colocar as novas mós nos respetivos suportes e bloqueá-las bem;
- Voltar a colocar tudo procedendo no sentido inverso.
- Efetuar a afinação das novas mós.
9.2. Calibração das mós
A efetuar depois da substituição das mós
Manter premida a tecla de paragem do aro (Fig. 2-1) e, ao mesmo
tempo, rodar lentamente o manípulo para a esquerda (Fig. 2-3)
até que os moinhos se toquem,rodar o aro numerado (Fig. 2-2)
até que chegue ao ponto zero, depois deslocar o aro numerado de
modo a que o 0 esteja na posição frontal; deslocar depois o
manípulo (Fig. 2-3) no sentido oposto (para a direita).
40
KRYO 65 OD
Moinho de café a pedido
1. DESCRIÇÃO
KRYO 65 OD
Moinho de café automático a pedido
Legenda (Fig. 1b)
1. Tampa da tremonha
2. Tremonha de grão
3. Manípulo
4. Fecho da tremonha
5. Tampa de proteção
6. Botão do suporte do filtro
7. Boca de saída de café
8. Módulo de apoio
9. Interruptor
10. Colher de recolha de pó
11. Visor
12. Botão de dose individual
13. Botão de dose dupla
14. Botão de dose personalizada
2. FUNCIONAMENTO
O depósito de grãos do KRYO 65 está equipado com um
dispositivo de bloqueio (Fig. 5), que deverá estar fechado durante
o funcionamento.
O bloqueio está marcado na parte exterior do depósito de grãos.
Quando a ranhura do bloqueio apontar para a marca, poderá
retirar ou montar o depósito de grãos. Para bloquear o depósito
de grãos, rodar a ranhura para a esquerda.
Premir o interruptor geral (Fig. 1-9). A moagem decorrerá em dois
modos.
Os modos e a forma de ativar são configurados no software e
podem ser alterados pelo utilizador se necessário.
Não moer uma segunda vez o café já moído.
2.1. Modo automático
No “Modo Automático”, o moinho continua a moer até que a
dose pré-programada tenha sido dispensada. Se a moagem for
interrompida durante a dispensação, a dose é cancelada.
Ativação pelo suporte do filtro:
- Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla ou
personalizada (Fig. 1b-12 a 14). O LED do botão de dose
selecionado acenderá. O botão de dose personalizada não
tem LED.
A dose selecionada será também exibida no visor.
- Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8) e prima o
respetivo botão (Fig. 1b-6) uma vez.
- O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para
automaticamente.
- Para cancelar antes, prima qualquer botão do teclado. A
moagem não pode ser continuada.
- Nivele o café contido no filtro e calque o café com o pressionador;
- Certificar-se de que não existe café moído no bordo do porta-
filtros.
- Alternativamente e quando isso tiver sido configurado no
menu <Pré-seleção “Não”>, poderá selecionar a dose com o
porta-filtro.
- Colocar o porta-filtro no apoio (Fig. 1–8) e pressionar a tecla
do porta-filtro (Fig. 1b–6). Pressionar a tecla do porta-filtro
uma vez para uma dose simples e duas vezes para uma dose
dupla. A dose selecionada será apresentada no visor e o LED
correspondente à tecla da dose selecionada acende-se. Neste
modo não existe uma dose específica.
- O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para
automaticamente.
- Para uma interrupção antecipada, pressionar uma tecla. O
processo de moagem não pode ser prosseguido.
- Nivele o café contido no filtro e calque o café com o pressionador;
- Certificar-se de que não existe café moído no bordo do porta-
filtros.
Ativação pelo teclado:
- Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8)
- Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla ou
personalizada (Fig. 1b-12 a 14). O LED da dose selecionada
acenderá. O botão de dose personalizada não tem LED.
A dose selecionada será também exibida no visor.
- O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para
automaticamente.
- Para cancelar antes, prima qualquer botão do teclado. A
moagem não pode ser continuada.
- Nivele o café contido no filtro e calque o café com o pressionador;
- Certificar-se de que não existe café moído no bordo do porta-
filtros.
2.2. Modo a Pedido
No “Modo a Pedido”, a moagem pode ser interrompida durante a
dispensação e reiniciada.
Ativação pelo suporte do filtro:
- Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla ou
personalizada (Fig. 1b-12 a 14). O LED do botão de dose
selecionado acenderá. O botão de dose personalizada não
tem LED.
A dose selecionada será também exibida no visor.
- Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8) e pressione-o
contra o respetivo botão (Fig. 1b-6).
- O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para
automaticamente.
- Para fazer uma pausa na moagem antes da dispensação ter
terminado, liberte o botão do suporte do filtro e reative a
dispensação premindo e mantendo o botão do suporte do filtro.
- Para cancelar antes de terminar a dispensação, liberte o
botão do suporte do filtro e prima qualquer botão no teclado.
- Nivele o café contido no filtro e calque o café com o pressionador;
- Certificar-se de que não existe café moído no bordo do porta-
filtros.
Ativação pelo teclado:
- Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8)
- Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla ou
personalizada (Fig. 1b-12 a 14). O LED da dose selecionada
acenderá. O botão de dose personalizada não tem LED.
A dose selecionada será também exibida no visor.
- O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para
automaticamente.
- Para interromper antes de terminar a moagem, prima o
mesmo botão no teclado. A moagem pode ser continuada
premindo-se o mesmo botão novamente.
A moagem parará com qualquer outro botão e não poderá
ser continuada.
- Nivele o café contido no filtro e calque o café com o pressionador;
- Certificar-se de que não existe café moído no bordo do porta-
filtros.
41
3. MANUTENÇÃO
As operações de manutenção são efetuadas com a máquina
desligada e com a ficha de alimentação retirada da tomada.
Recomendamos detergentes de limpeza que nos poderá comprar
Para a limpeza, não utilizar instrumentos metálicos ou
abrasivos, como esfregões de arame, escovas metálicas, agulhas,
etc., e detergentes, (álcool, etc.), mas sim um pano ou uma
esponja humedecidos.
3.1. Diária
- Limpar a estrutura e o coletor de pó de café moído.
- Limpar a zona doseadora colocada sob o recipiente de café.
- Limpe a boca de saída de café com uma escova.
3.2. Periódica ou depois de uso intenso
Esvazie a tremonha de grãos e limpe-a de resíduos oleosos de café
com uma solução de sabão suave. Enxaguar cuidadosamente!
Os lixos produzidos com o trabalho ou a manutenção, se não forem
biodegradáveis ou poluentes, deverão ser colocados em recipientes
separados e entregues nos centros de recolha adequados.
3.3. Substituição das Mós
O KRYO 65 OD dispõe de um contador integrado que informa o
utilizador quando a quantidade de café predefinida estiver moída
e de que as mós têm de ser substituídas.
Este alerta pode ser ativado pelo técnico de assistência durante a
entrega. Recomendamos a ativação do alarme.
A substituição das mós só pode ser feita por um técnico de
assistência qualificado.
Entre em contacto com a sua organização de vendas local.
4. PROBLEMAS E SOLUÇÕES
Operações de controlo executáveis pelo utilizador
No caso de qualquer outro tipo de anomalia ou inconveniente
não especificado, retirar a ficha da tomada, não efetuar
intervenções diretas de reparação ou verificação e contactar o
serviço de assistência técnica qualificado.
A) A máquina não liga:
- Verificar se a tomada está introduzida na ficha;
- Verificar se existe corrente na rede e se o fusível ou o
interruptor geral estão inseridos;
- Verificar as condições da ficha e do cabo de alimentação e, se
estiverem danificados, substituí-los por pessoal qualificado.
B) Não mói café:
- Verificar se existe café em grão no recipiente;
- Verificar se a alavanca de fecho da tremonha está aberta
(alavanca para dentro)
C) Moagem com duração longa
- Verificar a regulação da moagem;
- Solicitar a substituição do moinho por pessoal qualificado.
5. DADOS TÉCNICOS
Versões
KRYO 65 OD
Dimensões da máquina
mm
L.220 - P.356 - A.575
Peso líquido da máquina
kg
13
Produção
g/s
3.5
Capacidade do tremonha de
grão
g
1300
Esquema de identificação dos dados da placa (Fig. 3)
1. Fabricante
2. Modelo e versão
3. Voltagem
4. Marcação de confirmidade CE
5. Número de série
6. Pin
7. Absorção total
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frequência
12. Marcaçãoes de conformidade
13. Data de fabrico
6. INSTALAÇÃO
A instalação deve ser efetuada por um técnico qualificado.
A máquina é entregue pronta para ser instalada segundo os
dados da placa de identificação Fig. 3.
Certificar-se de que o sistema elétrico tem as mesmas
características da máquina.
Verificar a integridade da máquina, dos acessórios, do cabo de
alimentação e da ficha e, se detetar danos, advertir
imediatamente o revendedor.
As máquinas foram projetadas e construídas para moagem de
café em grão para uso profissional.
Qualquer outro uso deve ser considerado impróprio e, portanto,
perigoso.
7. COLOCAR EM FUNCIONAMENTO
7.1. Descrição dos comandos
Interruptor principal (Fig. 1-9) com duas posições; quando ligado,
a máquina está pronta a moer café.
7.2. Primeira utilização
O KRYO 65 OD dispõe de um menu de arranque para selecionar as
preferências pessoais do operador quando o liga pela primeira vez. O
operador pode escolher o idioma, o modo e a forma e a pré-seleção
para ativar a moagem. Depois de escolher as preferências, o visor
apresentará a mensagem “Efetuar a calibração”. A calibração tem de
ser efetuada através do procedimento apresentado no esquema do
software, em Contador/Mós/Calibração.
Esta mensagem será apresentada em cada preparação até que a
calibração seja efetuada.
7.3. Regulação da moagem
O moinho de café é testado pelo construtor com uma regulação
de moagem intermédia. Por conseguinte, está dependente do
tipo de café usado.
- Inserir no recipiente com tremonha uma pequena quantidade
de café em grão e fechar a tampa;
- Verificar se a tremonha está aberta (alavanca (Fig. 1-4) para
dentro);
- Efetuar a moagem de uma pequena dose de café:
- Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8) e proceda à
moagem de café;
- Tire algum café, verificando o tempo de dispensação, o
aspeto e o gosto do café, tendo em conta que grãos
excessivamente grossos produzem um café de cor clara e sem
creme, enquanto grãos demasiado finos produzem um café
forte, escuro e sem creme.
- Se o café não corresponder aos requisitos desejados, regular
a moagem premindo o botão (Fig. 2-1) e rodando o aro (Fig.
2-3) para a esquerda para moagem mais fina ou para a
direita para moagem mais grossa.
42
- Repetir a operação até obter a quantidade de café desejada,
A recalibração do moinho normalmente só é necessária quando se
muda de café. Poderão ser necessários pequenos ajustamentos ao
longo do uso para responder a alterações na frescura dos grãos.
8. RETIRAR DE FUNCIONAMENTO
8.1. Temporário
- Fechar o recipiente da tremonha e moer o café em grão que
permaneceu entre as mós;
- Desligar o interruptor e retirar a ficha de alimentação elétrica;
- Retirar o café moído e o eventual café em grão que
permaneça no recipiente da tremonha;
- Efetuar as operações de limpeza e de manutenção;
- Enrolar o cabo elétrico e fixá-lo à máquina com fita adesiva;
- Cobrir a máquina e colocá-la num ambiente seco, protegido
de intempéries e de acesso exclusivo.
8.2. Definitivo
Além das operações de retirada de serviço temporária, efetuar
também o seguinte:
- Cortar o cabo de alimentação,
- Embalar a máquina numa caixa de cartão ou equivalente e
entregá-la no ecoponto adequado da sua zona (eliminação
de resíduos autorizado ou aproveitamento de usados).
9. INFORMAÇÕES PARA O SERVIÇO DE
ASSISTÊNCIA
9.1. Substituição das mós
As mós, embora sejam construídas em aço temperado, estão
sujeitas a desgaste.
A sua duração é influenciada pela quantidade de café moído,
pela dureza e pelo grau de torrefação, bem como pela quantidade
e pureza das embalagens de café em grão.
As pedras e vários tipos de impurezas têm uma forte ação
abrasiva que reduz consideravelmente a vida das mós.
Quando o tempo de moagem se prolonga consideravelmente ou
a moagem se torna irregular, deve proceder à substituição das
mós, efetuando as seguintes operações:
- Puxar a alavanca de fecho da tremonha (Fig. 1-4);
- Deslocar o doseador de moagem para moer o café que ainda
está entre as mós;
- Quando a moagem terminar, desligar a máquina e retirar o
cabo de alimentação da tomada;
- Esvaziar o recipiente da tremonha (Fig. 1-2);
- Retirar o manípulo de regulação (Fig. 1-3);
- Rodar o suporte das mós superior (Fig. 4-1) para a esquerda
até que a cabeça saia completamente;
- Desapertar os parafusos (Fig. 4-2) e desmontar as mós
(Fig. 4-3) do suporte de porta mós.
- Limpar cuidadosamente as superfícies de apoio das mós, a
filetagem do suporte das mós e o recetáculo;
- Colocar as novas mós nos respetivos suportes e bloqueá-las bem;
- Voltar a colocar tudo procedendo no sentido inverso.
- Efetuar a afinação das novas mós.
9.2. Calibração das mós
A efetuar depois da substituição das mós
Retirar a tampa de proteção (Fig. 1-5), manter premida a tecla de
paragem do aro (Fig. 2-1) e, ao mesmo tempo, rodar lentamente
o manípulo para a esquerda (Fig. 2-3) até que os mós se toquem,
rodar o aro numerado (Fig. 2-2) até que chegue ao ponto zero,
depois deslocar o aro numerado de modo a que o 0 esteja na
posição frontal; deslocar depois o manípulo (Fig. 2-3) no sentido
oposto (para a direita) colocando-o na posição numerada com 10;
9.3 Menu para técnicos
Tem de ser efetuado por um técnico qualificado.
O acesso ao menu para técnicos é feito desligando-se o moinho.
Ligar o interruptor principal (Fig. 1-9) enquanto prime o botão de
confirmação.
10. SOFTWARE
O KRYO 65 OD dispõe de três menus de operação.
10.1 Utilização de botões
Para configurar o KRYO 65 OD serão usados os botões de dose
com uma função adicional.
O botão de dose individual (Fig. 1-12) será usado como botão de “-”; o
botão de dose dupla (Fig. 1-13) como botão de “+”e ambos para
navegar pelo menu. O botão de dose personalizada (Fig. 1-14) é usado
como confirmação ou ESC, dependendo do menu que foi acedido.
10.2 Menu de dosagem
No menu de dosagem, a quantidade de café dispensada por um
botão pode ser alterada.
- Prima o botão selecionado durante 3 segundos
- Altere o valor do botão específico
- Confirme a alteração com o botão de confirmação
10.3 Menu de empregado
O “Menu de Empregado” pode ser aberto premindo-se o botão de
confirmação (Fig. 1-14) durante 5 segundos.
Qualquer informação adicional é fornecida no esquema de
software abaixo.
10.4 Menu para técnicos
Os parâmetros com fundo cinzento só estão acessíveis para o
técnico de assistência
O acesso a este menu é fornecido noutro capítulo do manual.
43
Software
Dosagem
Individual
Tempo para moer a dose individual em segundos
Dupla
Tempo para moer a dose dupla em segundos
Personalizada
Tempo para moer a dose personalizada em segundos
ESC
Sair do menu
Modo
Automático
Define o moinho para o modo “Automático”; a moagem não pode ser suspensa durante a dispensação
A Pedido
Define o moinho para o modo “A Pedido”; a moagem pode ser suspensa durante a dispensação
ESC
Sair do menu
Dose inicial
Teclado
Inicia-se a moagem premindo-se o botão solicitado
Suporte do filtro
Inicia-se a moagem será pelo suporte do filtro tocando-se no botão do suporte do filtro.
Pré-seleção
A pré-seleção só está disponível no modo automático.
“Sim” a dimensão da dose será selecionada no teclado;
“Não” a dimensão da dose será selecionada pressionando a tecla do porta-filtro. Para uma dose simples pressionar a tecla do porta-filtro uma vez e
pressionar duas vezes para uma dose dupla.
A dose específica do cliente não está disponível em caso de pré-seleção.
ESC
Sair do menu
Idioma
English, Deutsch …
Selecione o idioma – Italiano, English, Deutsch, Français, Español ou Português e confirme
ESC
Sair do menu
Contadores
Total
Individual
Exibe o número total de doses individuais preparadas. Não pode ser reiniciado
Dupla
Exibe o número total de doses duplas preparadas. Não pode ser reiniciado
Personalizada
Exibe o número total de doses personalizadas preparadas. Não pode ser reiniciado
ESC
Sair do menu
Contador
Individual
Exibe o número de doses individuais preparadas desde o último reinício
Dupla
Exibe o número de doses duplas preparadas desde o último reinício
Personalizada
Exibe o número de doses personalizadas preparadas desde o último reinício
Reiniciar
Reiniciar todos os contadores
ESC
Sair do menu
Mós
Calibração
O ajuste do moinho é efetuado através deste submenu. A calibragem só será realizada quando o grau de moagem do café for o correto.
Moagem
Começar por moer café durante um tempo definido. Pesar o café. Retirar três amostras e calcular a média.
Peso
A quantidade de café pesado será ajustada e confirmado neste momento
Alarme
Quantidade de café em quilogramas até que as mós tenham de ser substituídas. Com “0” o alarme é desativado
Contador
Mostra a quantidade de café moído em quilogramas
Reiniciar
Reinicia o contador das mós
ESC
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ESC
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ESC
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REV:AB 04/2017
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Transcripción de documentos
KRYO 65 OD KRYO 65 User Manual (Read Installation Manual first) Bedienungsanleitung (Zuerst Installationsanleitung lesen) Mode d’emploi (Lire d’abord les instructions d’installation) Manuale d’uso (Leggere prima manuale d’installazione) Manual de instrucciones (Leer previamente las instrucciones de instalación) Manual do utilizador (Ler primeiro as instruções de instalação) 2 Dear customer First of all, we thank you for choosing our products. We are confident that the product you have purchased will meet all your expectations. The product you are about to use is the outcome of extensive research and development. It is the most efficient, user-friendly and well designed machine of its kind. This manual outlines the correct use and maintenance and will help you to get the best results from your machine. We hope you will find our explanations clear and we may continue to earn your business in the future. Verehrte Kundin, verehrter Kunde Wir danken Ihnen, dass Sie sich für unser Produkt entschieden haben. Wir sind überzeugt, dass das Produkt, das Sie erworben haben, alle Ihre Erwartungen erfüllen wird. Dieses Produkt ist das Ergebnis sorgfältiger Forschung und Entwicklung. Wir legen besonderen Wert auf Leistungsfähigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Design. Die Bedienungsanleitung wird Ihnen helfen Ihre Kaffeemaschine ordnungsgemäss zu bedienen, zu verstehen und das beste Ergebnis zu erzielen. Wir hoffen, unsere Erklärungen sind klar und verständlich und wir dürfen Sie auch in Zukunft zu unseren geschätzten Kunden zahlen. Chère cliente, cher client Tout d’abord merci d’avoir choisi notre produit. Nous avons l’assurance que le produit que vous venez d’acheter vous donnera entière satisfaction, tout comme tous nos autres produits sont conçus pour le faire. Le produit que vous allez utiliser est l’aboutissement de minutieux travaux de recherche et d’essais. Nous garantit que l’équipement fourni offre une fonctionnalité, une sécurité et une satisfaction maximales par rapport aux produits actuellement sur le marché, à la fois en termes de design et de performances. Ce livret d’instructions qui explique comment utiliser et entretenir correctement votre produit vous aidera à obtenir les meilleurs résultats d’utilisation possibles. Nous espérons que nos explications sont faciles à comprendre et que vous resterez l’un de nos fidèles clients à l’avenir. Gentile cliente Grazie per averci accordato la Sua fiducia. Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni ed è quanto di più funzionale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul mercato. Questo manuale per il corretto uso e manutenzione La aiuterà a sfruttare al meglio la sua macchina. Sperando che trovi chiare le nostre spiegazioni, ci auguriamo di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti. Estimado cliente Ante todo, queremos agradecerle por haber elegido nuestro producto. Estamos seguros de que el producto que ha adquirido cumplirá con todas sus expectativas. El producto que está a punto de utilizar es el resultado de extensas actividades de investigación y desarrollo. Es la que ofrece el mejor rendimiento, es la más fácil de usar y la mejor diseñada de su clase. Este manual de instrucciones, en el que se explica la manera correcta de utilizar y mantener su producto, le ayudara a obtener los mejores resultados. Esperamos que nuestras explicaciones le parezcan claras y fáciles de comprender y que siga siendo en el futuro uno de nuestros fieles clientes. Caro cliente Em primeiro lugar, obrigado por seleccionar nosso produto. Estamos confiantes de que o produto que adquiriu ira dar resposta a todas as suas expectativas. O produto que esta prestes a utilizar e o resultado de uma investigacao e desenvolvimento extensivos. Trata-se da máquina mais eficiente, facil de utilizar e bem concebida do seu genero. Este manual descreve a utilizacao e manutencao correctas e ira ajuda-lo a obter os melhores resultados da sua máquina. Esperamos que considere as nossas explicacoes claras e que possamos continuar a contar com a sua empresa no futuro. 3 ENGLISH KRYO 65/ST KRYO 65/AT FRANCAIS KRYO 65/ST KRYO 65/AT 1. DESCRIPTION ............................................................. 8 2. OPERATION ............................................................... 8 3. MAINTENANCE .......................................................... 8 4. TROUBLESHOOTING .................................................. 8 5. TECHNICAL DATA ...................................................... 8 6. INSTALLATION ........................................................... 8 7. FIRST START-UP ......................................................... 9 8. DECOMMISSIONING ................................................. 9 9. INFORMATION FOR SERVICE TECHNICIANS .............. 9 1. DESCRIPTION ........................................................... 20 2. FONCTIONNEMENT ................................................. 20 3. ENTRETIEN............................................................... 20 4. INCONVÉNIENTS ET REMÈDES ................................ 20 5. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ........................... 20 6. INSTALLATION ......................................................... 21 7. MISE EN SERVICE ..................................................... 21 8. MISE HORS SERVICE ................................................ 21 9. INFORMATION POUR LE SERVICE D’ASSISTANCE .... 21 KRYO 65 OD KRYO 65 OD 1. DESCRIPTION ........................................................... 10 2. OPERATION ............................................................. 10 3. MAINTENANCE ........................................................ 10 4. TROUBLESHOOTING ................................................ 11 5. TECHNICAL DATA .................................................... 11 6. INSTALLATION ......................................................... 11 7. FIRST START-UP ....................................................... 11 8. DECOMMISSIONING ............................................... 12 9. INFORMATION FOR SERVICE TECHNICIANS ............ 12 10. SOFTWARE ............................................................ 12 1. DESCRIPTION ........................................................... 22 2. FONCTIONNEMENT ................................................. 22 3. ENTRETIEN............................................................... 22 4. INCONVÉNIENTS ET REMÈDES ................................ 23 5. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ........................... 23 6. INSTALLATION ......................................................... 23 7. MISE EN SERVICE ..................................................... 23 8. MISE HORS SERVICE ................................................ 24 9. INFORMATION POUR LE SERVICE D’ASSISTANCE .... 24 10. LOGICIEL ................................................................ 24 DEUTSCH KRYO 65/ST KRYO 65/AT ITALIANO KRYO 65/ST KRYO 65/AT 1. BESCHREIBUNG ....................................................... 14 2. FUNKTIONSWEISE ................................................... 14 3. REINIGUNG UND PFLEGE ........................................ 14 4. PROBLEME UND LÖSUNGEN ................................... 14 5. TECHNISCHE DATEN ................................................ 14 6. INSTALLATION ......................................................... 15 7. INBETRIEBNAHME ................................................... 15 8. STILLLEGUNG .......................................................... 15 9. INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST .............. 15 1. DESCRIZIONE ........................................................... 26 2. FUNZIONAMENTO ................................................... 26 3. MANUTENZIONE ..................................................... 26 4. INCONVENIENTI E RIMEDI ....................................... 26 5. DATI TECNICI ........................................................... 26 6. INSTALLAZIONE ....................................................... 27 7. MESSA IN SERVIZIO ................................................. 27 8. MESSA FUORI SERVIZIO ........................................... 27 9. INFORMAZIONE PER IL SERVIZIO ASSISTENZA ........ 27 KRYO 65 OD KRYO 65 OD 1. BESCHREIBUNG ....................................................... 16 2. FUNKTIONSWEISE ................................................... 16 3. REINIGUNG UND PFLEGE ........................................ 17 4. PROBLEME UND LÖSUNGEN ................................... 17 5. TECHNISCHE DATEN ................................................ 17 6. INSTALLATION ......................................................... 17 7. INBETRIEBNAHME ................................................... 17 8. STILLLEGUNG .......................................................... 18 9. INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST .............. 18 10. SOFTWARE ............................................................ 18 1. DESCRIZIONE ........................................................... 28 2. FUNZIONAMENTO ................................................... 28 3. MANUTENZIONE ..................................................... 28 4. INCONVENIENTI E RIMEDI ....................................... 29 5. DATI TECNICI ........................................................... 29 6. INSTALLAZIONE ....................................................... 29 7. MESSA IN SERVIZIO ................................................. 29 8. MESSA FUORI SERVIZIO ........................................... 30 9. INFORMAZIONE PER IL SERVIZIO ASSISTENZA ........ 30 10. SOFTWARE ............................................................ 30 4 ESPANOL KRYO 65/ST KRYO 65/AT 1. DESCRIPCIÓN .......................................................... 32 2. FUNCIONAMIENTO ................................................. 32 3. MANTENIMIENTO ................................................... 32 4. PROBLEMAS Y SOLUCIONES .................................... 32 5. DATOS TÉCNICOS .................................................... 32 6. INSTALACIÓN .......................................................... 33 7. PUESTA EN MARCHA ............................................... 33 8. PUESTA FUERA DE SERVICIO ................................... 33 9. INFORMACIÓN PARA EL SERVICIO DE ASISTENCIA . 33 KRYO 65 OD 1. DESCRIPCIÓN .......................................................... 34 2. FUNCIONAMIENTO ................................................. 34 3. MANTENIMIENTO ................................................... 34 4. PROBLEMAS Y SOLUCIONES .................................... 35 5. DATOS TÉCNICOS .................................................... 35 6. INSTALACIÓN .......................................................... 35 7. PUESTA EN MARCHA ............................................... 35 8. PUESTA FUERA DE SERVICIO ................................... 36 9. INFORMACIÓN PARA EL SERVICIO DE ASISTENCIA . 36 10. SOFTWARE ............................................................ 36 PORTUGUES KRYO 65/ST KRYO 65/AT 1. DESCRIÇÃO .............................................................. 38 2. FUNCIONAMENTO .................................................. 38 3. MANUTENÇÃO ........................................................ 38 4. PROBLEMAS E SOLUÇÕES ....................................... 38 5. DADOS TÉCNICOS.................................................... 38 6. INSTALAÇÃO ............................................................ 39 7. COLOCAR EM FUNCIONAMENTO............................ 39 8. RETIRAR DE FUNCIONAMENTO .............................. 39 9. INFORMAÇÕES PARA O SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA . 39 KRYO 65 OD 1. DESCRIÇÃO .............................................................. 40 2. FUNCIONAMENTO .................................................. 40 3. MANUTENÇÃO ........................................................ 40 4. PROBLEMAS E SOLUÇÕES ....................................... 41 5. DADOS TÉCNICOS.................................................... 41 6. INSTALAÇÃO ............................................................ 41 7. COLOCAR EM FUNCIONAMENTO............................ 41 8. RETIRAR DE FUNCIONAMENTO .............................. 42 9. INFORMAÇÕES PARA O SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA . 42 10. SOFTWARE ............................................................ 42 5 1 1 2 2 3 4 5 5 3 11 4 12 7 13 6 14 11 7 6 8 12 8 9 9 10 10 Fig. 1a Fig. 1b 2 1 3 Fig. 2 4 1 Mod. 2 3 ~ P 8 9 F.n. 5 Pin 6 10 11 Hz 13 12 Fig. 3 3 1 2 Fig. 4 Fig. 5 ENGLISH KRYO 65/ST KRYO 65/AT Coffee doser grinder 1. DESCRIPTION KRYO 65/ST Manual-switch operated coffee grinder KRYO 65/AT Automatic coffee grinder with optional manual-switch operation Legend (Fig. 1a) 1. Hopper lid 2. Bean hopper 3. Adjustment knob 4. Hopper locking slide 5. Doser lid 6. Doser 7. Tamper 8. Filter holder fork 9. Main switch 10. Grounds tray 11. Dosing lever 12. Doser adjustment knob 2. OPERATION KRYO 65 is equipped with a locking device to secure the bean hopper (Fig. 5). Lock the device when the grinder is in use. The locking device is marked on the outside of the bean hopper. If the slot of the device points to the marking, the bean hopper can be mounted or removed. To secure the bean hopper turn the slot to the left. KRYO 65/ST Main switch (Fig. 1-9) with two positions; when switched on, the machine is on and starts coffee grinding. KRYO 65/AT Press the main switch (Fig. 1-9). The grinding will then take place automatically. It shuts off when the doser is full enough. Only grind the amount of coffee required for your immediate needs, since leaving ground coffee unused for too long can result in loss of freshness and flavor. Do not regrind coffee that has already been ground. - Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8), pull the dosing lever (Fig. 1a-11) firmly towards you and release, repeating the action for each dose of coffee required. - Level out the coffee contained in the filter, position the filter holder under the tamper (Fig. 1a-7) and raise gently to tamp the coffee; - Check that there are no coffee grounds on the rim of the filter holder. 3. MAINTENANCE Maintenance operations should be carried out with the machine turned off and with the plug removed from the power source. We recommend the cleaning products you can buy from us. 8 Do not use metallic or abrasive tools, such as steel wool, metal brushes, needles, etc., or detergents (alcohol etc.), but simply a damp cloth or sponge. 3.1. Daily - Clean the housing and the grounds tray. - Clean fork area for the filter holder. - Clean the coffee outlet with a brush. 3.2. Periodically or after intense use Empty the bean hopper, and clean it of oily residues left by the coffee with a mild soap solution. Rinse thoroughly! Waste materials used for processing or maintenance, if not biodegradable or pollutant, should be placed in separate containers and taken to suitable collection centers. 4. TROUBLESHOOTING Inspection that can be carried out by the user For any type of problem or difficulty not specified here, unplug the machine, refrain from attempting to repair or inspect the machine yourself and contact an authorized service technician. A) The machine does not turn on: - Check that it is plugged in; - Check that there is power being supply and that the automatic circuit breaker or main switch is turned on; - Check the condition of the plug and supply cable, and if damaged, have them replaced by a qualified technician. B) Coffee is not ground: - Check that there are coffee beans in the bean hopper; - Check that the hopper locking slide is open (lever inwards) C) Long grinding time - Check the grind adjustment setting; - Have the burrs replaced by qualified staff. D) Dose size varies: - Carefully clean the doser and the coffee dispenser outlet - Check that the dosing lever can move freely and is not obstructed in any way. 5. TECHNICAL DATA Versions Machine size Net weight of machine Production Bean hopper capacity Dose adjustment mm kg kg/h g g KRYO 65/ST KRYO 65/AT L.220 - D.385 - H.575 13 7-9 1300 5-10 Identification details, specifications plate (Fig. 3) 1. Manufacturer 2. Model and version 3. Voltage 4. EC Conformity mark 5. Serial number 6. Pin 7. Total absorption 8. - 9. - 10. - 11. Frequency 12. Conformity marks 13. Date of manufacture 6. INSTALLATION 8. DECOMMISSIONING Installation must be performed by a qualified technician. The machine is delivered ready for installation according to the data on the plate Fig. 3. Check that the main power supply is compatible with the machine. Check that the machine, the accessories, the supply cable and the plug are intact, and in the event of damage, inform the retailer promptly. The machines have been designed and built for grinding coffee beans for professional use. Any other use is to be considered improper and thus dangerous. 8.1. Temporary 7. FIRST START-UP 7.1. Description of commands KRYO 65/ST Main switch (Fig. 1-9) with two positions. When switched on, the machine is on and starts coffee grinding. KRYO 65/AT Main switch (Fig. 1-9) has two positions; in position (I), the machine is on and automatically shuts off when the doser is full enough. 7.2. Grind setting The manufacturer tests the coffee grinder with a medium grind setting. The setting depends on the type of coffee used. - Place a small quantity of coffee beans in the bean hopper and close the lid; - Check that the hopper locking slide is open (Fig. 1-4) pushed in) - Grind a small quantity of coffee: - Position the filter holder on the filter holder fork (Fig. 1-8), then pull the dosing lever (Fig. 1a-11) to dispense a dose of ground coffee; - Brew some coffee, checking the dispensing time, the appearance of the coffee and its taste, considering that excessively course grounds produce light coloured coffee without a crema, while grounds that are too fine result in strong, dark coffee without a crema. - If the coffee does not respond to your desired requirements, adjust grind fineness by pressing the ring block button (Fig. 2-1) and turning the regulation knob (Fig. 2-3) counter-clockwise for a finer grind or clockwise for a coarser grind. - Repeat the operation until you have obtained the desired quality of coffee. Recalibration of the grind is typically only necessary after a change in coffee. Minor adjustments may be required throughout use to accommodate for changes in freshness of the beans. 7.3. Adjusting the ground coffee dose Adjust the dose as followed: - Turn the knob below the doser (Fig. 1a-12) counter-clockwise to increase the dose or clockwise to decrease the dose. - Pull 6 times the lever (Fig. 1a-11) and check the dose each time. Take care that the dosing star is completely covered with ground coffee - Close the hopper and grind the coffee beans remaining between the burrs. - Turn off the main switch and unplug the appliance from the power source; - Remove the ground coffee and any coffee beans remaining in the bean hopper. - Perform cleaning and maintenance operations; - Coil up the supply cable and attach it to the machine using adhesive tape; - Cover the machine and place it in a dry place, sheltered from bad weather and to which you have exclusive access. 8.2. Final In addition to the operations of temporary decommissioning: - Cut the power cable, - Pack up the machine using cardboard or similar materials and hand it over to specialized operators (authorized waste disposal collectors or dealers in second-hand goods) 9. INFORMATION FOR SERVICE TECHNICIANS 9.1. Replacement of burrs Although manufactured in tempered steel, the burrs are subject to wear and tear. Their lifespan is influenced by the amount of coffee ground, its hardness and degree of roasting, as well as the quantity and purity of the coffee beans. Small stones and various impurities have a marked abrasive action that significantly reduces the lifespan of the burrs. When grinding time becomes noticeably longer or the grind becomes irregular, the burrs should be replaced as follows: - Pull the hopper locking slide (Fig. 1–4); - Start the grinder to grind the coffee remaining between the burrs; - Once grinding has finished, turn off the machine and unplug from the power source; - Empty the bean hopper (Fig. 1–2); - Remove the regulation knob (Fig. 1–3); - Turn the upper burr-holder (Fig. 4–1) counter-clockwise until the head emerges completely; - Unscrew the screws (Fig. 4–2) and remove the burrs (Fig. 4–3) from the burr-holder: - Carefully clean the burr supports, the burr-holder thread and its housing; - Position the new burrs in their holders and block them firmly in place; - Reassemble the machine, performing the previous steps in reverse. - Calibrate the new burrs. 9.2. Calibration of grinder burrs To be performed after burr replacement Hold down the adjustment unlock button (Fig. 2-1) and at the same time slowly turn the adjustment knob (Fig. 2-3) counterclockwise until the burrs brush against each other. Turn the numbered ring (Fig. 2-2) so that the starting point 0 is frontal; move the adjustment knob (Fig. 2-3) in the opposite direction (clockwise). 9 KRYO 65 OD Coffee grinder on demand 1. DESCRIPTION KRYO 65 OD Automatic on demand coffee grinder Legend (Fig. 1b) 1. Hopper lid 2. Bean hopper 3. Adjustment knob 4. Hopper locking slide 5. Protection lid 6. Filter holder button 7. Coffee outlet 8. Filter holder fork 9. Main switch 10. Grounds tray 11. Display 12. Single dose button 13. Double dose button 14. Customized dose button 2. OPERATION KRYO 65 is equipped with a locking device to secure the bean hopper (Fig. 5). Lock the device when the grinder is in use. The locking device is marked on the outside of the bean hopper. If the slot of the device points to the marking, the bean hopper can be mounted or removed. To secure the bean hopper turn the slot to the left. Press the main switch (Fig. 1-9). The grinding will take place in two modes. The modes and the way to activate the grinding are configured in the software and can be changed by the user if needed. Do not regrind coffee, which has already been ground. 2.1. Automatic mode In the “Automatic” mode, the grinder continues to grind until the pre-programmed dose has been dispensed. If grinding is stopped during dispensing the dose has been cancelled. Activation by filter holder: - Select the dose of coffee requested - single, double or customized dose (Fig. 1b-12 to 14). The LED of the selected dose button will be illuminated. The customized dose button has no LED. The selected dose will be shown in the display. - Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8) by pressing the filter holder button (Fig. 1b-6) once. - The grinder runs the predefined time and stops automatically. - To cancel before, press the selected button again on the keypad. The grinding cannot be continued. - Level out the coffee contained in the filter and tamp the coffee with the tamper; - Check that there are no coffee grounds on the rim of the filter holder. - Alternatively and if selected in the menu <Pre-Selection “No”>the dose can be selected with the filter holder. - Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8) by pushing the filter holder button (Fig. 1b-6) once for a single dose and twice for a double dose. The selected dose will be shown in the display and the LED on the button of the selected dose will be illuminated. In this mode no customized dose is available. 10 - The grinder runs the predefined time and stops automatically. - To cancel before, press any button on the keypad. The grinding cannot be continued. - Level out the coffee contained in the filter and tamp the coffee with the tamper; - Check that there are no coffee grounds on the rim of the filter holder. Activation by keypad: - Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8). - Select the dose of coffee requested - single, double or customized dose (Fig. 1b-12 to 14). The LED of the selected dose glows. The customized dose button has no LED. The selected dose will also be shown in the display. - The grinder runs the predefined time and stops automatically. - To cancel before, press the selected button again on the keypad. The grinding cannot be continued. - Level out the coffee contained in the filter and tamp the coffee with the tamper; - Check that there are no coffee grounds on the rim of the filter holder. 2.2. On Demand mode In the “On demand” mode the grinding may be paused during dispensing and restarted. Activation by filter holder: - Select the dose of coffee requested - single, double or customized dose (Fig. 1b-12 to 14). The LED of the selected dose will be illuminated. The customized dose button has no LED. The selected dose will also be shown in the display - Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8) and press it to the filter holder button (Fig. 1b-6). - The grinder runs the predefined time and stops automatically. - To pause the grinding before its finished dispensing, release the filter holder button, reactivate the dispensing by pressing and holding the filter holder button. - To cancel before its finished dispensing, release the filter holder button, than press any button on the keypad. - Level out the coffee contained in the filter and tamp the coffee with the tamper; - Check that there are no coffee grounds on the rim of the filter holder. Activation by keypad: - Place the filter holder in the filter holder fork (Fig. 1-8). - Select the dose of coffee requested - single, double or customized dose (Fig. 1b-12 to 14). The LED of the selected dose will be illuminated. The customized dose button has no LED. The selected dose will also be shown in the display - The grinder runs the predefined time and stops automatically. - To interrupt before its finished grinding, press the same button of the keypad. The LED blinks now. The grinding can be continued by pressing the same button again. The grinding will be stopped with any other button and cannot be continued. - Level out the coffee contained in the filter and tamp the coffee with the tamper; - Check that there are no coffee grounds on the rim of the filter holder. 3. MAINTENANCE Maintenance operations should be carried out with the machine turned off and with the plug removed from the power source. We recommend the cleaning products you can buy from us. Do not use metallic or abrasive tools, such as steel wool, metal brushes, needles, etc., or detergents (alcohol etc.), but simply a damp cloth or sponge. 3.1. Daily - Clean the housing and the grounds tray. - Clean fork area for the filter holder. - Clean the coffee outlet with a brush. Identification details, specifications plate (Fig. 3) 1. Manufacturer 2. Model and version 3. Voltage 4. EC Conformity mark 5. Serial number 6. Pin 7. Total absorption 8. - 9. - 10. - 11. Frequency 12. Conformity marks 13. Date of manufacture 6. INSTALLATION 3.2. Periodically or after intense use Empty the bean hopper, and clean it of oily residues left by the coffee with a mild soap solution. Rinse thoroughly! Waste materials used for processing or maintenance, if not biodegradable or pollutant, should be placed in separate containers and taken to suitable collection centers. 3.3. Burr replacement KRYO 65 OD has an integrated counter, which informs the user after the predefined amount of coffee is grinded, that the burrs have to be replaced. This alert can be activated by the service technician during the commissioning. We recommend activating the alarm. The burr replacement has to be done by a qualified service technician only. A qualified technician must perform installation. The machine is delivered ready for installation according to the data on the plate Fig. 3. Check that the main power supply is compatible with the machine. Check that the machine, the accessories, the supply cable and the plug are intact, and in the event of damage, inform the retailer promptly. The machines have been designed and built for grinding coffee beans for professional use. Any other use is to be considered improper and thus dangerous. 7. FIRST START-UP 7.1. Description of commands Main switch (Fig. 1-9) with two positions; when switched on, the machine is ready for coffee grinding. 7.2. First startup Please get in contact with your local sales organization. 4. TROUBLESHOOTING Inspection that can be carried out by the user For any type of problem or difficulty not specified here, unplug the machine, refrain from making attempts to repair or inspect the machine yourself and contact an authorized service technician. A) The machine does not turn on: - Check that it is plugged in; - Check that there is power being supply and that the automatic circuit breaker or main switch is turned on; - Check the condition of the plug and supply cable, and if they are damaged have them replaced by a qualified technician. B) Coffee is not ground: - Check that there are coffee beans in the bean hopper; - Check that the hopper locking slide is open (lever inwards) C) Long grinding time - Check the grind setting; - Have the burrs replaced by qualified staff. 5. TECHNICAL DATA Version Machine size Net weight of machine Production Bean hopper capacity mm kg g/s g KRYO 65 OD L.220 - D.356 - H.575 13 3.5 1300 KRYO 65 OD has a startup menu to select the personal preferences of the operator, when switched on for the first time. Operator has to choose the language, the mode, the pre-selection and the way to activate the grinding. After choosing the preferences, the display will show a message “Do Calibration”. The calibration has to be done with the procedure shown in the software structure under Counter/Burrs/Calibration. This message will be shown after each preparation up to the time, the calibration has been done. 7.3. Grind setting The grinders are tested by the manufacturer with a medium grind setting. The setting depends on the type of coffee used. - Place a small quantity of coffee beans in the bean hopper and close the lid; - Check that the hopper locking slide is open (Fig. 1–4) - Position the filter holder on the filter holder fork (Fig. 1-8) and grind coffee; - Brew some coffee, checking the dispensing time, the appearance of the coffee and its taste, considering that excessively course grounds produce light coloured coffee without a crema, while grounds that are too fine result in strong, dark coffee without a crema. - If the coffee does not respond to your desired requirements, adjust grind fineness by pressing the ring block button (Fig. 2-1) and turning the regulation knob (Fig. 2-3) counter-clockwise for a finer grind or clockwise for a coarser grind. - Repeat the operation until you have obtained the desired quality of coffee. Recalibration of the grind is typically only necessary after a change in coffee. Minor adjustments may be required throughout use to accommodate for changes in freshness of the beans. 11 9.3. Technician menu 8. DECOMMISSIONING 8.1. Temporary - Close the hopper and grind the coffee beans remaining between the burrs. - Turn off the switch and unplug the appliance from the power source; - Remove any coffee beans remaining in the bean hopper. - Perform cleaning and maintenance operations; - Coil up the supply cable and attach it to the machine using adhesive tape; - Cover the machine and place it in a dry place, sheltered from bad weather and to which you have exclusive access. 8.2. Final In addition to the operations of temporary decommissioning: - Cut the power cable, - Pack up the machine using cardboard or similar materials and hand it over to specialized operators (authorized waste disposal collectors or dealers in second-hand goods) 9. INFORMATION FOR SERVICE TECHNICIANS 9.1. Replacement of burrs Although manufactured in tempered steel, the burrs are subject to wear and tear. Their lifespan is influenced by the amount of coffee ground, its hardness and degree of roasting, as well as the quantity and purity of the coffee beans. Small stones and various impurities have a marked abrasive action which significantly reduces the lifespan of the burrs. When grinding time becomes noticeably longer or the grind becomes irregular, the burrs should be replaced as follows: - Pull the hopper locking slide (Fig. 1–4); - Start the grinder to grind the coffee remaining between the burrs; - Once grinding has finished, turn off the machine and unplug from the power source; - Empty the bean hopper (Fig. 1–2); - Remove the regulation knob (Fig. 1–3); - Turn the upper burr-holder (Fig. 4–1) counter-clockwise until the head emerges completely; - Unscrew the screws (Fig. 4–2) and remove the burrs (Fig. 4–3) from the burr-holder: - Carefully clean the burr supports, the burr-holder thread and its housing; - Position the new burrs in their holders and block them firmly in place; - Reassemble the machine, performing the previous steps in reverse. - Calibrate the new burrs. 9.2. Calibration of grinder burrs To be performed after burr replacement The grinders are tested with a medium grind setting, and need to be readjusted. This operation should be carried out with the bean hopper empty. Remove the protection lid (Fig. 1b-5), hold down the adjustment unlock button (Fig. 2-1) and at the same time slowly turn the adjustment knob (Fig. 2-3) counter-clockwise until the burrs brush against each other. Release the button, turn the numbered ring (Fig. 2-2) so that the starting point 0 is frontal; move the adjustment knob (Fig. 2-3) in the opposite direction (clockwise). 12 Must be performed by a qualified technician. The access to the technician menu is given by switching off the grinder. Switch on the main switch (Fig. 1-9) while pressing the confirmation button. 10. SOFTWARE KRYO 65 OD has three menus to operate with. 10.1 Use of Buttons To configure the KRYO 65 OD the dose buttons will be used with an additional function. The single dose button (Fig. 1b-12) will be used as “-“button, the double dose button (Fig. 1b-13) as “+”button and both buttons to browse through the menu. The customized dose button (Fig. 1b14) is used as confirmation or ESC-button depending on the menu accessed. 10.2 Dosing menu In the dosing menu the amount of coffee dispensed by one button can be changed. - Press the selected button for 3 seconds - Change the value of the specific button - Confirm the change with the confirmation button 10.3 Barista menu Open the “Barista Menu” by pressing the confirmation button (Fig. 1-14) for 5 seconds. Any additional information is given in the software tree below. 10.4 Technician menu Must be performed by a qualified technician. The parameters with the grey background are only accessible for the service technician The access to this menu is given in another chapter of the manual. Software Dosing Mode Start dose Single Double Customized ESC Automatic On Demand ESC by keyboard by filter holder Time to grind the single dose in seconds Time to grind the double dose in seconds Time to grind the customized dose in seconds Leave the menu Sets the grinder in the “Automatic” mode, the grinding cannot be paused during dispensing Sets the grinder in the “On Demand” mode, the grinding can be paused during dispensing Leave the menu The grinding will be started by pressing the requested button The grinding will be started by the filter holder when touching the filter holder button. Preselection Language Counters ESC English, Deutsch … ESC Total Counter Burrs ESC ESC Leave the menu The preselection is only available in the Automatic mode. With “Yes” the dose selection will be done by the keypad; “No” means the dose selection will be done by pushing the filter holder to the filter holder button once for a single dose or two times for a double dose. A customized dose is not available with preselection. Leave the menu Select the language – Italiano, English, Deutsch, Français, Espanol or Portugues and confirm Leave the menu Single Displays the total number of single dose prepared. Not resettable Double Displays the total number of double dose prepared. Not resettable Customized Displays the total number of customized dose prepared. Not resettable ESC Leave the menu Single Displays the number of single dose prepared since the last reset Double Displays the number of double dose prepared since the last reset Customized Displays the number of customized dose prepared since the last reset Reset Resets all dose counters ESC Leave the menu Calibration The adjustment of the grinder is done with this submenu and starts with the confirmation. Do the calibration after finding the right coarseness! Grinding Starts to grind coffee for a defined time. The coffee must be scaled. Take three samples and calculate the average. Weight The amount of scaled coffee will be adjusted here and confirmed Alarm Amount of coffee in kg when the burrs have to be changed. With “0” the alarm is disabled Counter Shows the amount of coffee grinded in kg Reset Resets the burr counter ESC Leave the menu Leave the menu 13 DEUTSCH KRYO 65/ST KRYO 65/AT Kaffeemühle mit Dosierer 1. BESCHREIBUNG KRYO 65/ST Kaffeemühle mit manueller Ein- und Ausschaltung KRYO 65/AT Automatische Kaffeemühle mit manueller Ein- und Ausschaltmöglichkeit Legende (Fig. 1a) 1. Bohnenbehälterdeckel 2. Bohnenbehälter 3. Regler 4. Bohnenbehälterverschluss 5. Dosiererdeckel 6. Dosierer 7. Kaffeepresser 8. Siebträgeraufnahmegabel 9. Hauptschalter 10. Auffangschale 11. Dosierhebel 12. Einstellknopf für Dosiermenge 2. FUNKTIONSWEISE Der Bohnenbehälter der KRYO 65 ist mit einem Verschluss zum Sichern im Betrieb ausgestattet (Fig. 5). Der Verschluss muss geschlossen sein, wenn die Mühle benützt wird. Der Verschluss ist an der Aussenseite des Bohnenbehälters markiert. Wenn der Schlitz des Verschluss zur Markierung zeigt, kann der Bohnenbehälter abgenommen oder montiert werden. Um den Bohnenbehälter zu verriegeln, wird der Schlitz nach links gedreht. KRYO 65/ST Kaffee nach Bedarf durch Betätigen des Hauptschalters (Fig. 1-9) mahlen. KRYO 65/AT Hauptschalter (Fig. 1-9) betätigen; der Mahlvorgang wird automatisch durchgeführt und schaltet ab, wenn Dosierer genügend gefüllt ist. Es wird empfohlen, immer nur die für den sofortigen Bedarf notwendige Menge zu vermahlen, da zu lange aufbewahrter gemahlener Kaffee an Frische und Aroma verliert. Bereits gemahlenen Kaffee nicht nochmals mahlen. - Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen, Dosierhebel (Fig. 1a -11) ein- oder mehrmals kräftig zu sich ziehen und wieder loslassen, jedes Betätigen des Dosierhebels entspricht einer Portion. - Kaffee im Sieb glattstreichen, Siebträger unter den Kaffeepresser (Fig. 1a-7) schieben und den Kaffee nicht allzu kräftig festdrücken. - Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des Siebträgers verbleiben. 3. REINIGUNG UND PFLEGE Reinigungsarbeiten immer bei ausgeschaltetem Gerät vornehmen und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen. Wir empfehlen die Reinigungsmittel, die bei uns gekauft werden können. 14 Keine metallischen oder scheuernden Hilfsmittel wie Stahlwolle, Stahlbürsten, Nadeln etc. und auch keine aggressiven Reinigungsmittel (Alkohol etc.) verwenden, sondern ein feuchtes Tuch oder einen feuchten Schwamm. 3.1. Tägliche Reinigung - Mühlengehäuse und Auffangschale reinigen. - Dosierbereich unter dem Dosierer reinigen. - Kaffeeauswurf mit einem Pinsel reinigen 3.2. Regelmässige Pflege und Reinigung nach intensivem Gebrauch Bohnenbehälter entleeren und fettige Kaffeerückstände mit einer milden Seifenlauge entfernen. Sorgfältig spülen! Für Reinigung und Pflege verwendete Stoffe, die nicht biologisch abbaubar bzw. umweltschädlich sind, in getrennten Behältern den Abfallsammelstellen abgeben. 4. PROBLEME UND LÖSUNGEN Vom Bediener durchführbare Kontrollen Bei allen anderen nicht spezifizierten Defekten oder Problemen den Netzstecker ziehen, jedoch keine direkten Reparaturen oder Kontrollen vornehmen, sondern den technischen Kundendienst hinzuziehen. A) Das Gerät lässt sich nicht einschalten: - Prüfen, ob der Netzstecker eingesteckt ist. - Prüfen, ob Netzstrom vorhanden, der FI-Schalter nicht herausgesprungen und der Hauptschalter am Gerät eingeschaltet ist. - Netzstecker und Anschlusskabel auf Funktionstüchtigkeit prüfen. Bei Beschädigungen vom Fachmann austauschen lassen. B) Die Mühle mahlt nicht: - Prüfen, ob der Bohnenbehälter mit Kaffeebohnen gefüllt ist. - Prüfen, ob der Bohnenbehälterverschluss offen ist (Verschluss nach innen). C) Das Mahlen dauert zu lange: - Mahlgradeinstellung kontrollieren. - Mahlscheiben vom Fachmann austauschen lassen. D) Die Dosierung ist ungleichmässig: - Dosierer und Pulverauswurf sorgfältig reinigen. - Prüfen, ob der Dosierhebel frei beweglich ist und sich komplett verschieben lässt. 5. TECHNISCHE DATEN Versionen Abmessungen Nettogewicht Leistung Inhalt Bohnenbehälter Einstellung der Dosierung mm kg kg/h g g Kenndaten auf dem Typenschild (Fig. 3) 1. Hersteller 2. Modell und Version 3. Spannung 4. CE-Kennzeichnung 5. Seriennummer 6. Pin 7. Anschlussleistung 8. - 9. - 10. - - KRYO 65/ST KRYO 65/AT L.220 - B.385 - H.575 13 7-9 1300 5-10 11. 12. 13. Frequenz Konformitätszeichen Produktionsdatum 6. INSTALLATION Die Installation muss von einem qualifizierten Techniker vorgenommen werden. Das Gerät wird installationsbereit gemäss den Kenndaten in Fig. 3 geliefert. Sicherstellen, dass die Anschlussleitung dieselben Eigenschaften wie das Gerät hat. Mühle, Zubehörteile, Anschlusskabel und Stecker auf Schäden prüfen und gegebenenfalls umgehend den Händler informieren. Das Gerät wurde für das Mahlen von Kaffeebohnen im professionellen Einsatz konzipiert und gebaut. Jede andere Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäss und ist gefährlich. 7. INBETRIEBNAHME 7.1. Beschreibung der Bedienelemente KRYO 65/ST Hauptschalter (Fig. 1-9) mit zwei Stellungen. In Stellung (I) wird die Stromzufuhr aktiviert und der Mahlvorgang gestartet. KRYO 65/AT Hauptschalter (Fig. 1-9) mit zwei Stellungen. In Stellung (I) wird die Stromzufuhr aktiviert. Der Mahlvorgang wird automatisch durchgeführt 7.2. Mahlgradjustierung Die Kaffeemühle wird vom Hersteller mit einer mittleren Mahlgradeinstellung ausgeliefert. Welcher Mahlgrad gewählt wird, hängt von der verwendeten Kaffeesorte ab. - Eine kleine Menge Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter einfüllen und den Deckel schliessen. - Prüfen, ob der Behälter offen ist (Bohnenbehälterverschluss (Fig. 1-4) eingeschoben). - Eine kleine Portion Kaffee mahlen: - Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und Dosierhebel (Fig. 1a-11) betätigen, um die gemahlene Portion Kaffee zu entnehmen. - Einen Kaffee zubereiten und dabei die Brühdauer, die Farbe und den Geschmack kontrollieren. Ein zu grober Mahlgrad ergibt hellen Kaffee ohne Crema, während ein zu feiner Mahlgrad starken, dunklen Kaffee ohne Crema ergibt. - Fällt der Kaffee nicht wunschgemäss aus, Mahlgrad durch Drücken des Verriegelungsknopfs (Fig. 2-1) und Drehen des Reglers (Fig. 2-3) gegen den Uhrzeigersinn für einen feineren Mahlgrad bzw. im Uhrzeigersinn für einen gröberen Mahlgrad einstellen. - Vorgang so lange wiederholen, bis die gewünschte Kaffeequalität erreicht ist. Eine Mahlgradjustierung ist normalerweise nur beim Wechsel des Kaffees notwendig. Kleinere Anpassungen können während der gesamten Benutzung aufgrund unterschiedlicher Frische der Kaffeebohnen erforderlich sein. 7.3. Einstellung der Dosierung Zum Einstellen der Dosierung wie folgt vorgehen: - Um die Menge zu erhöhen, den Knopf (Fig. 1a–12) unter dem Dosierer gegen den Uhrzeigersinn drehen, zum Reduzieren im Uhrzeigersinn drehen. - Den Dosierhebel (Fig. 1a-11) 6 mal betätigen und jedes Mal die Portion prüfen. Es ist darauf achten, dass dabei der Dosierstern komplett mit Kaffeepulver bedeckt ist. 8. STILLLEGUNG 8.1. Vorübergehend - Bohnenbehälter schliessen und die zwischen den Mahlscheiben verbliebenen Bohnen mahlen. - Gerät abschalten und Netzstecker aus der Steckdose ziehen. - Gemahlenen Kaffee und eventuell im Bohnenbehälter verbliebene Bohnen entfernen. - Reinigung durchführen. - Stromkabel aufwickeln und mit Klebeband am Gerät fixieren. - Gerät abdecken und an einem trockenen, witterungsgeschützten und sicheren Ort aufbewahren. 8.2. Endgültig Zusätzlich zur vorübergehenden Stilllegung ist Folgendes vorzunehmen: - Anschlusskabel durchschneiden, - Gerät mit Karton oder anderem Material verpacken und der zuständigen Stelle übergeben (autorisierte Abfallentsorgung oder Rücknahmestelle für Altgeräte). 9. INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST 9.1. Mahlscheibenwechsel Die Mahlscheiben sind zwar aus gehärtetem Stahl gefertigt, nutzen sich aber mit der Zeit ab. Ihre Lebensdauer ist von der gemahlenen Kaffeemenge, von Härte und Röstgrad der Kaffeebohnen sowie von der Reinheit des Mahlgutes abhängig. Steinchen und andere Verunreinigungen haben eine stark scheuernde Wirkung, die die Lebensdauer der Mahlscheiben beträchtlich verkürzen kann. Wenn der Mahlvorgang ungewöhnlich lange dauert oder das Mahlergebnis unregelmässig ausfällt, sind die Mahlscheiben wie folgt zu wechseln: - Bohnenbehälterverschluss (Fig. 1-4) betätigen. - Mühle starten, um die zwischen den Mahlscheiben verbliebenen Bohnen zu mahlen. - Nach Ende des Mahlvorgangs Gerät ausschalten und Anschlusskabel abziehen. - Bohnenbehälter (Fig. 1-2) entleeren. - Regler (Fig. 1-3) entfernen. - Oberen Mahlscheibenhalter (Fig. 4-1) gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis der Block komplett herausgefahren ist. - Schrauben (Fig. 4-2) lösen und Mahlschreiben (Fig. 4-3) aus der Halterung nehmen. - Auflageflächen der Mahlscheiben sowie Gewinde und Sitz des Mahlscheibenhalters sorgfältig reinigen. - Die neuen Mahlscheiben in die entsprechenden Halterungen einsetzen und fixieren. - Alle Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder montieren. - Die neuen Mahlscheiben kalibrieren. 9.2. Kalibrierung der Mahlscheiben Nach Mahlscheibenwechsel durchführen Den Verriegelungsknopf (Fig. 2-1) gedrückt halten und gleichzeitig den Regler (Fig. 2-3) langsam gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis sich die Mahlscheiben berühren. Den nummerierten Ring (Fig. 2-2) in Nullstellung drehen und so einstellen, dass die 0 nach vorne zeigt. Dann den Regler (Fig. 2-3) in die Gegenrichtung (im Uhrzeigersinn) drehen. 15 KRYO 65 OD On Demand Kaffeemühle 1. BESCHREIBUNG - KRYO 65 OD Automatische On Demand Kaffeemühle - Legende (Fig. 1b) 1. Bohnenbehälterdeckel 2. Bohnenbehälter 3. Regler 4. Bohnenbehälterverschluss 5. Schutzabdeckung 6. Siebträgertaste 7. Kaffeeauswurf 8. Siebträgeraufnahmegabel 9. Hauptschalter 10. Auffangschale 11. Display 12. Taste für Einzelportion 13. Taste für Doppelte Portion 14. Taste für kundenspezifische Portion 2. FUNKTIONSWEISE Die Bohnenbehälter der KRYO 65 ist mit einem Verschluss zum Sichern im Betrieb ausgestattet (Fig. 5). Der Verschluss muss geschlossen sein, wenn die Mühle benützt wird. Der Verschluss ist an der Aussenseite des Bohnenbehälters markiert. Wenn der Schlitz des Verschluss zur Markierung zeigt, kann der Bohnenbehälter abgenommen oder montiert werden. Um den Bohnenbehälter zu verriegeln, wird der Schlitz nach links gedreht. Hauptschalter (Fig. 1-9) betätigen. Der Mahlvorgang wird in zwei Betriebsarten durchgeführt. Die Betriebsart und wie der Mahlvorgang gestartet wird, ist in der Software festgelegt und kann bei Bedarf vom Bediener geändert werden. Bereits gemahlenen Kaffee nicht nochmals mahlen. 2.1. Automatik Modus Im “Automatik” Modus mahlt die Kaffeemühle bis die gewählte Portion zubereitet ist. Wird die Zubereitung gestoppt, wird diese abgebrochen. Start mit dem Siebträger: - Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifisch. Die LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifische Taste hat keine LED. Die gewählte Portion wird auch auf dem Display angezeigt. - Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und Siebträgertaste (Fig. 1b-6) einmal betätigen. - Die Kaffeemühle läuft während der eingestellten Zeit und stoppt automatisch. - Zum vorzeitigen Abbrechen die gewählte Taste erneut betätigen. Der Mahlvorgang kann nicht fortgesetzt werden. - Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser festdrücken. - Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des Siebträgers verbleiben. - Alternativ und wenn dies im Menu eingestellt wurde <Vorwahl „Nein“>, kann die Portion mit dem Siebträger ausgewählte werden. - Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und die Siebträgertaste (Fig. 1b-6) damit betätigen. Siebträgertaste 16 - für eine einfache Portion einmal betätigen, für eine doppelte Portion zweimal. Die gewählte Portion wird im Display angezeigt und die LED der Taste der gewählten Portion leuchtet. In diesem Modus gibt es keine spezifische Portion. Die Kaffeemühle läuft während der eingestellten Zeit und stoppt automatisch. Zum vorzeitigen Abbrechen eine Taste betätigen. Der Mahlvorgang kann nicht fortgesetzt werden. Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser festdrücken. Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des Siebträgers verbleiben. Start mit Tastatur: - Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen - Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifisch. Die LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifische Taste hat keine LED. Die gewählte Portion wird auch auf dem Display angezeigt. - Die Kaffeemühle läuft während der eingestellten Zeit und stoppt automatisch. - Zum vorzeitigen Abbrechen die gewählte Taste erneut betätigen. Der Mahlvorgang kann nicht fortgesetzt werden. - Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser festdrücken. - Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des Siebträgers verbleiben. 2.2. On Demand Modus Im “On Demand” Modus kann der Mahlvorgang unterbrochen und fortgesetzt werden. Start mit dem Siebträger: - Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifisch. Die LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifische Taste hat keine LED. Die gewählte Portion wird auch auf dem Display angezeigt. - Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und Siebträgertaste (Fig. 1b-6) betätigen. - Die Kaffeemühle läuft während der eingestellten Zeit und stoppt automatisch. - Um den Mahlvorgang zu unterbrechen, den Siebträgertaster lösen, den Mahlvorgang durch erneutes Betätigen des Siebträgertasters fortsetzen. - Um den Mahlvorgang abzubrechen, den Siebträgertaster lösen und eine Taste der Tastatur betätigen. - Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser festdrücken. - Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des Siebträgers verbleiben. Start mit Tastatur: - Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen - Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifisch. Die LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifische Taste hat keine LED. Die gewählte Portion wird auch auf dem Display angezeigt. - Die Kaffeemühle läuft während der eingestellten Zeit und stoppt automatisch. - Um den Mahlvorgang zu unterbrechen, die gewählte Portionstaste erneut betätigen, den Mahlvorgang durch weiteres Betätigen der Portionstaste fortsetzen. - Der Mahlvorgang wird mit jeder anderen Taste abgebrochen und kann nicht fortgesetzt werden. - Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser festdrücken. - Darauf achten, dass keine Kaffeereste auf dem Rand des Siebträgers verbleiben. 3. REINIGUNG UND PFLEGE 5. TECHNISCHE DATEN Reinigungsarbeiten immer bei ausgeschaltetem Gerät vornehmen und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen. Versionen Abmessungen Nettogewicht Leistung Inhalt Bohnenbehälter Wir empfehlen die Reinigungsmittel, die bei uns gekauft werden können. Keine metallischen oder scheuernden Hilfsmittel wie Stahlwolle, Stahlbürsten, Nadeln etc. und keine aggressiven Reinigungsmittel (Alkohol etc.) verwenden, sondern ein feuchtes Tuch oder einen feuchten Schwamm. 3.1. Tägliche Reinigung - Mühlengehäuse und Auffangschale reinigen. - Bereich um Siebträgergabel reinigen - Kaffeeauswurf mit einem Pinsel reinigen 3.2. Regelmässige Pflege und Reinigung nach intensivem Gebrauch Bohnenbehälter entleeren und fettige Kaffeerückstände mit einer milden Seifenlauge entfernen. Sorgfältig spülen! Für Reinigung und Pflege verwendete Stoffe, die nicht biologisch abbaubar bzw. umweltschädlich sind, in getrennten Behältern den Abfallsammelstellen abgeben. 3.3. Mahlscheibenersatz KRYO 65 OD enthält einen Zähler, der nach einer eingestellten Kaffeemenge den Bediener informiert, dass die Mahlscheiben ersetzt werden müssen. Die Warnung wird durch den Servicetechniker bei der Inbetriebnahme eingestellt. Wir empfehlen, die Warnung zu aktivieren. Der Ersatz der Mahlscheiben darf nur von einem qualifizierten Servicetechniker durchgeführt werden. Bitte setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung. 4. PROBLEME UND LÖSUNGEN Vom Bediener durchführbare Kontrollen Bei allen anderen nicht spezifizierten Defekten oder Problemen den Netzstecker ziehen, jedoch keine direkten Reparaturen oder Kontrollen vornehmen, sondern den technischen Kundendienst hinzuziehen. A) Das Gerät lässt sich nicht einschalten: - Prüfen, ob der Netzstecker eingesteckt ist. - Prüfen, ob Netzstrom vorhanden, der FI-Schalter nicht herausgesprungen und der Hauptschalter am Gerät eingeschaltet ist. - Netzstecker und Anschlusskabel auf Funktionstüchtigkeit prüfen. Bei Beschädigungen vom Fachmann austauschen lassen. B) Die Mühle mahlt nicht: - Prüfen, ob der Bohnenbehälter mit Kaffeebohnen gefüllt ist. - Prüfen, ob der Bohnenbehälterverschluss offen ist (Verschluss nach innen). C) Das Mahlen dauert zu lange: - Mahlgradeinstellung kontrollieren. - Mahlscheiben vom Fachmann austauschen lassen. KRYO 65 OD mm L.220 - B.356 - H.575 kg 13 g/s 3.5 g 1300 Kenndaten auf dem Typenschild (Fig. 3) 1. Hersteller 2. Modell und Version 3. Spannung 4. CE-Kennzeichnung 5. Seriennummer 6. Pin 7. Anschlussleistung 8. - 9. - 10. - 11. Frequenz 12. Konformitätszeichen 13. Produktionsdatum 6. INSTALLATION Die Installation muss von einem qualifizierten Techniker vorgenommen werden. Das Gerät wird installationsbereit gemäss den Kenndaten in Fig. 3 geliefert. Sicherstellen, dass die Anschlussleitung dieselben Eigenschaften wie das Gerät hat. Mühle, Zubehörteile, Anschlusskabel und Stecker auf Schäden prüfen und gegebenenfalls umgehend den Händler informieren. Das Gerät wurde für das Mahlen von Kaffeebohnen im professionellen Einsatz konzipiert und gebaut. Jede andere Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäss und ist gefährlich. 7. INBETRIEBNAHME 7.1. Beschreibung der Bedienelemente Hauptschalter (Fig. 1-9) mit zwei Stellungen. In Stellung (I) wird die Stromzufuhr aktiviert und die Kaffeemühle ist betriebsbereit. 7.2. Erster Start KRYO 65 OD enthält ein Menu um die persönlichen Einstellungen des Bedieners festzulegen, welches beim ersten Einschalten erscheint. Der Bediener kann die Sprache, die Betriebsart, die Vorwahl und die Art und Weise, wie die Mahlung gestartet wird, einstellen. Danach erscheint im Display „Bitte Kalibrieren“. Die Kalibrierung muss gemäss Beschreibung Zähler/Mahlscheiben/Kalibrierung in der Softwarestruktur durchgeführt werden. Die Displaymeldung erscheint nach jeder Zubereitung, bis die Kalibrierung durchgeführt wurde. 7.3. Mahlgradjustierung Die Kaffeemühle wird vom Hersteller mit einer mittleren Mahlgradeinstellung ausgeliefert. Welcher Mahlgrad gewählt wird, hängt von der verwendeten Kaffeesorte ab. - Eine kleine Menge Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter einfüllen und Deckel schliessen. - Prüfen, ob der Behälter offen ist (Fig. 1-4). - Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und Kaffee mahlen - Einen Kaffee zubereiten und dabei die Brühdauer, die Farbe und den Geschmack kontrollieren. Ein zu grober Mahlgrad ergibt hellen Kaffee ohne Crema, während ein zu feiner Mahlgrad starken, dunklen Kaffee ohne Crema ergibt. 17 - Fällt der Kaffee nicht wunschgemäss aus, Mahlgrad durch Drücken des Verriegelungsknopfs (Fig. 2-1) und Drehen des Reglers (Fig. 2-3) gegen den Uhrzeigersinn für einen feineren Mahlgrad bzw. im Uhrzeigersinn für einen gröberen Mahlgrad einstellen. - Vorgang so lange wiederholen, bis die gewünschte Kaffeequalität erreicht ist. Eine Mahlgradjustierung ist normalerweise nur beim Wechsel des Kaffees notwendig. Kleinere Anpassungen können während der gesamten Benutzung aufgrund unterschiedlicher Frische der Kaffeebohnen erforderlich sein. 8. STILLLEGUNG 8.1. Vorübergehend - Bohnenbehälter schliessen und die zwischen den Mahlscheiben verbliebenen Bohnen mahlen. - Gerät abschalten und Netzstecker aus der Steckdose ziehen. - Im Bohnenbehälter verbliebene Bohnen entfernen. - Reinigung durchführen. - Stromkabel aufwickeln und mit Klebeband am Gerät fixieren. - Gerät abdecken und an einem trockenen, witterungsgeschützten und sicheren Ort aufbewahren. 8.2. Endgültig Zusätzlich zur vorübergehenden Stilllegung ist Folgendes vorzunehmen: - Anschlusskabel durchschneiden, - Gerät mit Karton oder anderem Material verpacken und der zuständigen Stelle übergeben (autorisierte Abfallentsorgung oder Rücknahmestelle für Altgeräte). 9. INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST 9.1. Mahlscheibenwechsel Die Mahlscheiben sind zwar aus gehärtetem Stahl gefertigt, nutzen sich aber mit der Zeit ab. Ihre Lebensdauer ist von der gemahlenen Kaffeemenge, von Härte und Röstgrad der Kaffeebohnen sowie von der Reinheit des Mahlgutes abhängig. Steinchen und andere Verunreinigungen haben eine stark scheuernde Wirkung, die die Lebensdauer der Mahlscheiben beträchtlich verkürzen kann. Wenn der Mahlvorgang ungewöhnlich lange dauert oder das Mahlergebnis unregelmässig ausfällt, sind die Mahlscheiben wie folgt zu wechseln: - Trichterverschlusshebel (Fig. 1-4) betätigen. - Mühle starten, um die zwischen den Mahlscheiben verbliebenen Bohnen zu mahlen. - Nach Ende des Mahlvorgangs Gerät ausschalten und Anschlusskabel abziehen. - Bohnenbehälter (Fig. 1-2) entleeren. - Regler (Fig. 1-3) entfernen. - Oberen Mahlscheibenhalter (Fig. 4-1) gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis der Block komplett herausgefahren ist. - Schrauben (Fig. 4-2) lösen und Mahlschreiben (Fig. 4-3) aus der Halterung nehmen. - Auflageflächen der Mahlscheiben sowie Gewinde und Sitz des Mahlscheibenhalters sorgfältig reinigen. - Die neuen Mahlscheiben in die entsprechenden Halterungen einsetzen und fixieren. - Alle Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder montieren. - Die neuen Mahlscheiben kalibrieren. 18 9.2. Kalibrierung der Mahlscheiben Nach einem Mahlscheibenwechsel durchführen Schutzabdeckung (Fig. 1-5) entfernen, Verriegelungsknopf (Fig. 2-1) gedrückt halten und gleichzeitig Regler (Fig. 2-3) langsam gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis sich die Mahlscheiben berühren. Verriegelungsknopf loslassen, nummerierten Ring (Fig. 2-2) in Nullstellung drehen und so einstellen, dass die 0 nach vorne zeigt. Dann den Regler (Fig. 2-3) in die Gegenrichtung (im Uhrzeigersinn) drehen. 9.3 Techniker Menu Muss von einem qualifizierten Techniker durchgeführt werden! Um ins Techniker–Menu zu gelangen, muss die Mühle ausgeschaltet werden. Danach den Hauptschalter (Fig. 1–9) betätigen und dabei die Bestätigungstaste gedrückt halten. 10. SOFTWARE KRYO 65 OD hat drei unterschiedliche Menus 10.1 Bedeutung der Tasten Die Tasten der KRYO 65 OD werden für die Programmierung mit zusätzlichen Funktionen verwendet. Die Taste der Einzelportion (Fig. 1b-12) wird als <->Taste verwendet, die Doppelportion(Fig. 1b-13) als <+>Taste und beide zum Blättern im Menu. Die kundenspezifische Taste (Fig. 1b-14) wird als Bestätigung oder ESC-Taste je nach Menupunkt verwendet. 10.2 Dosier-Menu Im Dosier-Menu wird die Mahlmenge der Portionstasten geändert. Gewünschten Portionstaster für 3 Sekunden betätigen Wert des gewählten Taster anpassen Anpassung mit Bestätigungstaster sichern 10.3 Barista Menu Das Barista-Menu wird durch Betätigen der ESC-Taste (Fig. 1b14) für 5 Sekunden geöffnet. Weitere Information ist im Software-Baum enthalten. 10.4 Techniker Menu Muss von einem qualifizierten Techniker durchgeführt werden! Die grau hinterlegten Parameter sind nur für den Servicetechniker zugänglich. Der Zugang zu diesem Menu ist an einer anderen Stelle dieser Bedienungsanleitung beschrieben. Software Dosierung Modus Start Dosierung Einfach Zeit, in Sekunden, in der die einfache Portion gemahlen wird. Doppelt Zeit, in Sekunden, in der die doppelte Portion gemahlen wird. Kundenspezifisch Zeit, in Sekunden, in der die kundenspezifische Portion gemahlen wird. ESC Menu verlassen Automatik Setzt die Kaffeemühle in den „Automatik”-Modus, der Mahlvorgang kann nicht unterbrochen werden. On Demand Setzt die Kaffeemühle in den „On Demand”-Modus, der Mahlvorgang kann unterbrochen werden. ESC Menu verlassen mit Tastatur Der Mahlvorgang wird durch Betätigen der gewünschten Portionsgrösse gestartet. mit Siebträger Der Mahlvorgang wird mit dem Siebträger gestartet, wenn dieser den Siebträgertaster betätigt. Vorwahl Sprache Zaehler Die Vorwahl ist nur im Automatik-Modus verfügbar. “Ja” die Portionengrösse wird auf der Tastatur ausgewählt; “Nein” die Portionengrösse wird durch Betätigung der Siebträgertaste mit dem Siebträger ausgewählt. Für eine einfache Portion Siebträgertaste einmal betätigen, für eine doppelte Portion Siebträgertaste zweimal betätigen. Die kundenspezifische Portion steht bei der Vorwahl nicht zur Verfügung. ESC Menu verlassen English, Deutsch … Auswahl der Sprache – Italiano, English, Deutsch, Français, Espanol oder Portugues und bestätigen ESC Menu verlassen Total Einfach Zeigt die Gesamtanzahl der zubereiteten Einzelportionen – nicht rücksetzbar Doppelt Zeigt die Gesamtanzahl der zubereiteten doppelten Portionen – nicht rücksetzbar Kundenspezifisch Zeigt die Gesamtanzahl der zubereiteten kundenspezifischen Portionen – nicht rücksetzbar ESC Menu verlassen Einfach Zeigt die Anzahl der zubereiteten Einzelportionen seit dem letzten Reset Doppelt Zeigt die Anzahl der zubereiteten doppelten Portionen seit dem letzten Reset Kundenspezifisch Zeigt die Anzahl der zubereiteten kundenspezifischen Portionen seit dem letzten Reset Reset Setzt alle Portionszähler zurück ESC Menu verlassen Die Mühle wird mit diesem Untermenu eingestellt und beginnt nach der Bestätigung. Erst wenn der Mahlgrad des Kaffees passend ist, wird die Kalibrierung durchgeführt. Zaehler Mahlscheiben Kalibrierung ESC ESC Mahlen Mahlt eine bestimmte Zeit Kaffee. Der gemahlene Kaffee wird gewogen. Drei Durchgänge wägen und den Durchschnitt berechnen. Gewicht Die Menge des gemahlenen Kaffee wird hier eingestellt und bestätigt. Alarm Kaffeemenge in kg , nach der die Mahlscheiben ersetzt werden sollen. Ist der Wert auf „0“, ist der Alarm nicht aktiv. Zaehler Zeigt die Menge des gemahlenen Kaffee in kg Reset Setzt den Mahlscheibenzähler zurück ESC Menu verlassen Menu verlassen Menu verlassen 19 FRANCAIS KRYO 65/ST KRYO 65/AT Machine pour la mouture et le dosage du café 1. DESCRIPTION KRYO 65/ST Moulin à café avec allumage et extinction en mode manuel; KRYO 65/AT Moulin à café fonctionnant en mode automatique avec allumage et extinction possibles en mode manuel. Légende (Fig. 1a) 1. Couvercle de trémie 2. Trémie à grains 3. Poignée 4. Fermeture de trémie 5. Couvercle du doseur 6. Doseur 7. Presse-café 8. Fourche de référence 9. Interrupteur général 10. Bac de récupération de poudre 11. Levier doseur 12. Poignée dosage 2. FONCTIONNEMENT La trémie à grains de la KRYO 65 est équipée d’un système de verrouillage (Fig. 5) qui doit être fermé lors du fonctionnement de la machine. Le système de verrouillage est signalé par un repère sur le côté extérieur de la trémie à grains. Lorsque la fente du système de verrouillage est en face du repère, la trémie à grains peut être retirée ou montée. Pour verrouiller la trémie à grains, il faut tourner la fente vers la gauche. KRYO 65/ST Moudre le café en appuyant sur l’interrupteur général (Fig. 1-9) KRYO 65/AT Appuyer sur l’interrupteur général (Fig. 1-9), après quoi la mouture est effectuée en mode automatique. Il est recommandé de moudre la quantité de café nécessaire au besoin immédiat car le café moulu laissé trop longtemps inutilisé perd sa fraîcheur et son arôme. Ne pas moudre une seconde fois le café déjà moulu. - Placer le porte-filtre dans la fourche de référence (Fig. 1-8), tirer vers soi par un mouvement ferme puis relâcher le levier doseur (Fig. 1a-11) une ou plusieurs fois selon les doses qui doivent être extraites (chaque mouvement du levier correspond à une dose). - Niveler le café contenu dans le filtre, placer le porte-filtre sous le presse-café (Fig. 1a-7) et soulever en douceur pour rendre le café compact ; - Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu. 3. ENTRETIEN Pour effectuer les opérations d’entretien, la machine doit être éteinte et la prise d’alimentation débranchée. Nous recommandons les produits de nettoyage en vente chez nous. 20 Pour le nettoyage, ne pas utiliser d’outils métalliques ou abrasifs de type tampon à récurer, brosses métalliques, aiguilles, etc., ni de détergents, (alcool etc.). Utiliser plutôt un chiffon ou une éponge humide. 3.1. Quotidien - Nettoyer la structure et le bac de récupération de poudre. - Nettoyer la zone de dosage placée sous le récipient de café. - Nettoyer la sortie du café à l'aide d'une brosse. 3.2. Périodique ou après usage intensif Vider le compartiment à grains et le nettoyer pour en extraire tous les résidus huileux laissés par le café à l'aide d'une solution savonneuse douce. Rincer soigneusement! Les matériaux de rebut utilisés pour le travail ou l’entretien, s’ils ne sont pas biodégradables ou polluants, doivent être entreposés dans des conteneurs séparés et éliminés dans des centres de recyclage spécialisés. 4. INCONVÉNIENTS ET REMÈDES Opérations de contrôle pouvant être effectuées par l’utilisateur Pour tout autre type d’anomalie ou d’inconvénient non spécifié, débrancher la prise de courant, s’abstenir d’intervenir directement dans la réparation ou la vérification et s’adresser au service technique d’assistance qualifié. A) La machine ne s’allume pas : - contrôler si la prise est branchée ; - Contrôler le courant du réseau d’alimentation ainsi que le branchement du disjoncteur ou de l’interrupteur général ; - Contrôler l’état de la prise ou du câble d’alimentation, en cas d’endommagement, les faire remplacer par du personnel qualifié. B) La machine ne moud pas le café : - Contrôler la présence de café en grains dans le récipient ; - Contrôler l’ouverture du levier de fermeture de trémie (levier vers l’intérieur) C) Durée de mouture prolongée - Contrôler le réglage de la mouture ; - Faire remplacer les meules par du personnel qualifié. D) Les doses ne sont pas uniformes : - Nettoyer soigneusement le doseur et le bec de sortie du café - Contrôler le parcours complet et libre du levier doseur. 5. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Versions Dimensions de la machine Poids net de la machine Production Capacité du Trémie à grains Réglage des doses mm kg kg/h g g KRYO 65/ST KRYO 65/AT L.220 - P.385 - H.575 13 7-9 1300 5-10 Schéma d’identification des données de la plaque (Fig. 3) 1. Fabricant 2. Modèle et version 3. Tension 4. Marquage de conformité CE 5. Numéro de série 6. Pin 7. Absorption totale 8. - 9. - 10. - 11. Fréquence 12. Marques de conformité 13. Date de fabrication 6. INSTALLATION L’installation doit être effectuée par un technicien qualifié. La machine est livrée prête à l’installation, conformément aux données de la plaque, Fig. 3. S’assurer que le réseau électrique possède les mêmes caractéristiques que celles de la machine. Contrôler l’intégrité de la machine, des accessoires, du câble d’alimentation et de la prise, et en cas d’endommagements, avertir immédiatement le revendeur. Les machines ont été élaborées et construites pour la mouture du café en grains à usage professionnel. Tout autre usage est considéré comme impropre et donc dangereux. - Eteindre l’interrupteur et débrancher la prise d’alimentation électrique ; - Retirer le café moulu et l’éventuel café en grains resté dans le récipient à trémie ; - Effectuer les opérations de nettoyage et d'entretien ; - Enrouler le câble électrique et le fixer sur la machine à l’aide du ruban adhésif ; - Couvrir la machine et la ranger dans un environnement sec, à l’abri des intempéries et à l’accès exclusif. 8.2. Définitive 7.1. Description des commandes En plus des opérations de mise hors service temporaire, il convient de : - Couper le câble d’alimentation, - Emballer la machine avec le carton ou autre et la remettre à la personne compétente (tri des déchets autorisé ou retrait usagé). KRYO 65/ST Interrupteur général (Fig. 1-9) à deux positions ; lorsqu’il est appuyé, le raccordement électrique est effectué et la mouture du café démarre. 9. INFORMATION POUR LE SERVICE D’ASSISTANCE 7. MISE EN SERVICE KRYO 65/AT Interrupteur général (Fig. 1-9) à deux positions; en position (I), le raccordement électrique est effectué ; 7.2. Réglage de la mouture Le moulin à café est testé par le constructeur via un réglage de mouture intermédiaire. Puis, tout dépend donc du type de café utilisé. - Introduire une petite dose de café en grains dans le récipient à trémie et fermer le couvercle ; - Contrôler l’ouverture de la trémie (Fig. 1-4) vers l’intérieur ; - Procéder à la mouture d’une petite dose de café : - Placer le porte-filtre sur la fourche de référence (Fig. 1-9), puis actionner le levier doseur (Fig. 1a-11) pour faire descendre la dose de café moulu; - Passer un peu de café, en vérifiant le temps de distribution, l'apparence du café et son goût, tout en prenant en compte que des moutures trop grossières produisent un café léger coloré sans crème, tandis que les moutures trop fines produisent un café fort et sombre sans crème. - Si le café ne satisfait pas aux attentes, régler la mouture en appuyant sur le bouton (Fig. 2-1) et en tournant l’embout (Fig. 2-3) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour une mouture plus fine ou dans le sens des aiguilles d’une montre pour une mouture plus grosse. - Répéter l’opération jusqu’à obtenir la quantité de café désirée, Un recalibrage de la mouture est généralement uniquement nécessaire après un changement de café. Des ajustements mineurs peuvent être nécessaires au cours de l'usage afin d'ajuster les changements de fraîcheur des grains. 7.3. Réglage de la dose de café moulu Les doses peuvent être réglées comme suit : - Actionner la poignée (Fig. 1a–12) sous le doseur dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour augmenter la dose. - Actionner 6 fois le levier de dosage (Fig. 1a-11) et contrôler à chaque fois la portion. Il faut veiller à ce que l’étoile de dosage soit complètement recouverte de poudre. 9.1. Remplacement des meules Les meules, bien qu’étant construites en acier trempé, sont sujettes à l’usure. Leur durée de vie est influencée par la quantité de café moulu, par sa dureté et son niveau de torréfaction, ainsi que par la quantité et la pureté des confections de café en grains. Les petits cailloux et les impuretés diverses ont une forte influence abrasive qui réduit de manière significative la durée de vie des meules. Quand le temps de mouture est prolongé de manière notable ou quand la mouture devient irrégulière, il convient de procéder au remplacement des meules en agissant comme suit : - Tirer le levier de fermeture à trémie (Fig. 1-4) ; - Mettre en marche le moulin-doseur pour moudre le café resté entre les meules ; - Une fois la mouture achevée, éteindre la machine et débrancher la prise d’alimentation ; - Vider le récipient à trémie (Fig. 1-2) ; - Ôter la poignée de réglage (Fig. 1-3); - Tourner le porte-meules supérieur (Fig. 4-1) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la sortie complète de la tête ; - Dévisser les vis (Fig. 4-2) et démonter les meules (Fig. 4-3) du support porte-meules : - Nettoyer soigneusement les plans d’appui des meules, le filetage du porte-meules et le siège ; - Placer les nouvelles meules dans leurs supports et les bloquer fermement ; - Remonter le tout en procédant dans l’ordre inverse. - Procéder au réglage des nouvelles meules. 9.2. Réglage des meules À effectuer après le remplacement des meules Maintenir le bouton ferme-embout pressé (Fig. 2-1) et simultanément, tourner lentement la poignée (Fig. 2-3) dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que les meules s’effleurent, tourner l'embout numéroté (Fig. 2-2) jusqu’à rejoindre le point de remise à zéro, puis déplacer l'embout numéroté de manière à ce que le 0 se trouve en position frontale ; puis déplacer la poignée (Fig. 2-3) dans le sens inverse (des aiguilles d’une montre). 8. MISE HORS SERVICE 8.1. Temporaire - Fermer le récipient à trémie et moudre le café en grains restant entre les meules ; 21 KRYO 65 OD Moulin à café à la demande 1. DESCRIPTION - KRYO 65 OD Moulin à café à la demande automatique - Légende (Fig. 1b) 1. Couvercle de trémie 2. Trémie à grains 3. Poignée 4. Fermeture de trémie 5. Couvercle de protection 6. Bouton du porte-filtre 7. Sortie café 8. Fourche porte-filtre 9. Interrupteur général 10. Bac de récupération de poudre 11. Ecran 12. Bouton dose simple 13. Bouton dose double 14. Bouton dose personnalisée 2. FONCTIONNEMENT La trémie à grains de la KRYO 65 est équipée d’un système de verrouillage (Fig. 5) qui doit être fermé lors du fonctionnement de la machine. Le système de verrouillage est signalé par un repère sur le côté extérieur de la trémie à grains. Lorsque la fente du système de verrouillage est en face du repère, la trémie à grains peut être retirée ou montée. Pour verrouiller la trémie à grains, il faut tourner la fente vers la gauche. Appuyer sur l’interrupteur général (Fig. 1-9). La mouture a lieu à lieu selon deux modes. Les modes et la procédure d'activation sont configurés dans le logiciel et peuvent être modifiés par l'utilisateur si besoin est. Ne pas moudre une seconde fois le café déjà moulu. 2.1. Mode automatique En « mode automatique », le moulin continue à moudre jusqu'à ce que la dose préprogrammée soit distribuée. Si la mouture est arrêtée durant la distribution, la dose a été annulée. Activation par porte-filtre : - Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou personnalisée (Fig. 1b-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée s'éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de LED. La dose sélectionnée est également affichée à l'écran. - Placer le filtre dans la fourche porte-filtre (Fig. 1-8) et presser une fois le bouton du porte-filtre (Fig. 1b-6). - Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfini et s'arrête automatiquement. - Pour arrêter avant la fin, presser le même bouton du clavier. La mouture ne peut pas être poursuivie. - Niveler le café dans le filtre et bourrer le café avec le presse-café; - Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu. - Alternativement, et lorsque cela a été réglé dans le menu <Présélection « Non »>, la portion peut être choisie avec le porte-filtre. - Mettre le porte-filtre dans la fourche (Fig. 1–8) et appuyer ainsi sur la touche du porte-filtre (Fig. 1b–6). Appuyer une fois sur la touche du porte-filtre pour une portion simple, 22 - deux fois pour une portion double. La portion choisie s’affiche sur l’écran et la LED de la touche correspondant à la portion choisie s’allume. Dans ce mode, il n’existe pas de portion individualisée. Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfini et s'arrête automatiquement. Pour une interruption anticipée du processus, appuyer sur une touche. Le processus de mouture ne peut être repris. Niveler le café dans le filtre et bourrer le café avec le presse-café; Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu. Activation par clavier : - Placer le filtre dans la fourche porte-filtre (Fig. 1-8). - Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou personnalisée (Fig. 1b-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée s'éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de LED. La dose sélectionnée est également affichée à l'écran. - Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfini et s'arrête automatiquement. - Pour arrêter avant la fin, presser le même bouton du clavier. La mouture ne peut pas être poursuivie. - Niveler le café dans le filtre et bourrer le café avec le presse-café ; - Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu. 2.2. Mode à la demande En « mode à la demande », la mouture peut être mise en pause au cours de la distribution, puis redémarrée. Activation par porte-filtre : - Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou personnalisée (Fig. 1b-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée s'éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de LED. La dose sélectionnée est également affichée à l'écran. - Placer le filtre dans la fourche porte-filtre (Fig. 1-8) et presser une fois le bouton du porte-filtre (Fig. 1b-6). - Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfini et s'arrête automatiquement. - Pour mettre la mouture en pause avant la fin de la distribution, relâcher le bouton du porte-filtre, réactiver la distribution en pressant le bouton du porte-filtre et en le maintenant enfoncé. - Pour annuler avant la fin de la distribution, relâcher le bouton du porte-filtre, puis presser n'importe quel bouton du clavier. - Niveler le café dans le filtre et bourrer le café avec le presse-café; - Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu. Activation par clavier : - Placer le filtre dans la fourche porte-filtre (Fig. 1-8). - Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou personnalisée (Fig. 1b-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée s'éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de LED. La dose sélectionnée est également affichée à l'écran. - Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfini et s'arrête automatiquement. - Pour interrompre la procédure avant la fin de la distribution, presser le même bouton sur le clavier. La mouture peut être poursuivie en pressant le même bouton à nouveau. La mouture est arrêtée par n'importe quel autre bouton et ne peut pas être poursuivie. - Niveler le café dans le filtre et bourrer le café avec le presse-café; - Contrôler que le bord du porte-filtre est exempt de café moulu. 3. ENTRETIEN Pour effectuer les opérations d’entretien, la machine doit être éteinte et la prise d’alimentation débranchée. Nous recommandons les produits de nettoyage en vente chez nous. Pour le nettoyage, ne pas utiliser d’outils métalliques ou abrasifs de type tampon à récurer, brosses métalliques, aiguilles, etc., ni de détergents, (alcool etc.). Utiliser plutôt un chiffon ou une éponge humide. 3.1. Quotidien - Nettoyer la structure et le bac de récupération de poudre. - Nettoyer la zone de dosage placée sous le récipient de café. - Nettoyer la sortie du café à l'aide d'une brosse. 3.2. Périodique ou après usage intensif Vider le compartiment à grains et le nettoyer pour en extraire tous les résidus huileux laissés par le café à l'aide d'une solution savonneuse douce. Rincer soigneusement! Les matériaux de rebut utilisés pour le travail ou l’entretien, s’ils ne sont pas biodégradables ou polluants, doivent être entreposés dans des conteneurs séparés et éliminés dans des centres de recyclage spécialisés. 3.3. Remplacement de la fraise Le KRYO 65 OD possède un compteur intégré qui informe l'utilisateur après la mouture de la quantité prédéfinie de café que les fraises doivent être remplacées. Cette alerte peut être activée par le technicien de service pendant la mise en service. Nous recommandons d'activer l'alarme. Le remplacement de la fraise doit être effectué uniquement par un technicien de service qualifié. Veuillez prendre contact avec votre organisation locale de ventes. 4. INCONVÉNIENTS ET REMÈDES Opérations de contrôle pouvant être effectuées par l’utilisateur Pour tout autre type d’anomalie ou d’inconvénient non spécifié, débrancher la prise de courant, s’abstenir d’intervenir directement dans la réparation ou la vérification et s’adresser au service technique d’assistance qualifié. A) La machine ne s’allume pas : - contrôler si la prise est branchée ; - Contrôler le courant du réseau d’alimentation ainsi que le branchement du disjoncteur ou de l’interrupteur général ; - Contrôler l’état de la prise ou du câble d’alimentation, en cas d’endommagement, les faire remplacer par du personnel qualifié. B) La machine ne moud pas le café : - Contrôler la présence de café en grains dans le récipient ; - Contrôler l’ouverture du levier de fermeture de trémie (levier vers l’intérieur) C) Durée de mouture prolongée - Contrôler le réglage de la mouture ; - Faire remplacer les meules par du personnel qualifié. 5. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Version Dimensions de la machine Poids net de la machine Production Capacité du Trémie à grains mm kg g/s g KRYO 65 OD L.220 - P.356 - H.575 13 3.5 1300 Schéma d’identification des données de la plaque (Fig. 3) 1. Fabricant 2. Modèle et version 3. Tension 4. Marquage de conformité CE 5. Numéro de série 6. Pin 7. Absorption totale 8. - 9. - 10. - 11. Fréquence 12. Marques de conformité 13. Date de fabrication 6. INSTALLATION L’installation doit être effectuée par un technicien qualifié. La machine est livrée prête à l’installation, conformément aux données de la plaque, Fig. 3. S’assurer que le réseau électrique possède les mêmes caractéristiques que celles de la machine. Contrôler l’intégrité de la machine, des accessoires, du câble d’alimentation et de la prise, et en cas d’endommagements, avertir immédiatement le revendeur. Les machines ont été élaborées et construites pour la mouture du café en grains à usage professionnel. Tout autre usage est considéré comme impropre et donc dangereux. 7. MISE EN SERVICE 7.1 Description des commandes Interrupteur principal (Fig. 1-9) avec deux positions; quand il est allumé, la machine est prête à moudre le café. 7.2. Premier démarrage Le KRYO 65 OD possède un menu de démarrage permettant de sélectionner les préférences personnelles de l'opérateur, lorsqu'il est mis en service pour la première fois. L’opérateur peut régler la langue, le mode de fonctionnement, la pré-sélection et la manière de commencer le broyage. Après la sélection des préférences, l'écran affiche un message « Procéder au calibrage ». Le calibrage doit être effectué avec la procédure présentée dans la structure du logiciel sous Compteur/Fraises/Calibrage. Ce message s'affiche après chaque préparation jusqu'à ce que le calibrage ait été effectué. 7.3 Réglage de la mouture Le moulin à café est testé par le constructeur via un réglage de mouture intermédiaire. Puis, tout dépend donc du type de café utilisé. Effectuer le réglage de la mouture uniquement lorsque l’appareil est éteint, ne jamais procéder au réglage lorsque l’appareil est en marche. - Introduire une petite dose de café en grains dans le récipient à trémie et fermer le couvercle ; - Contrôler l’ouverture de la trémie (fermeture de trémie (Fig. 1-4) vers l’intérieur) ; - Procéder à la mouture d’une petite dose de café : - Positionner le porte-filtre sur la fourche du porte-filtre (Fig. 1-8) et moudre le café ; - Passer un peu de café, en vérifiant le temps de distribution, l'apparence du café et son goût, tout en prenant en compte que des moutures trop grossières produisent un café léger 23 coloré sans crème, tandis que les moutures trop fines produisent un café fort et sombre sans crème. - Si le café ne satisfait pas aux attentes, régler la mouture en appuyant sur le bouton (Fig. 2-1) et en tournant l’embout (Fig. 2-3) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour une mouture plus fine ou dans le sens des aiguilles d’une montre pour une mouture plus grosse. - Répéter l’opération jusqu’à obtenir la quantité de café désirée, Un recalibrage de la mouture est généralement uniquement nécessaire après un changement de café. Des ajustements mineurs peuvent être nécessaires au cours de l'usage afin d'ajuster les changements de fraîcheur des grains. 8. MISE HORS SERVICE 8.1. Temporaire - Fermer le récipient à trémie et moudre le café en grains restant entre les meules ; - Eteindre l’interrupteur et débrancher la prise d’alimentation électrique ; - Retirer le café moulu et l’éventuel café en grains resté dans le récipient à trémie ; - Effectuer les opérations de nettoyage et d'entretien ; - Enrouler le câble électrique et le fixer sur la machine à l’aide du ruban adhésif ; - Couvrir la machine et la ranger dans un environnement sec, à l’abri des intempéries et à l’accès exclusif. 8.2. Définitive En plus des opérations de mise hors service temporaire, il convient de : - Couper le câble d’alimentation, - Emballer la machine avec le carton ou autre et la remettre à la personne compétente (tri des déchets autorisé ou retrait usagé). 9. INFORMATION POUR LE SERVICE D’ASSISTANCE 9.1. Remplacement des meules Les meules, bien qu’étant construites en acier trempé, sont sujettes à l’usure. Leur durée de vie est influencée par la quantité de café moulu, par sa dureté et son niveau de torréfaction, ainsi que par la quantité et la pureté des confections de café en grains. Les petits cailloux et les impuretés diverses ont une forte influence abrasive qui réduit de manière significative la durée de vie des meules. Quand le temps de mouture est prolongé de manière notable ou quand la mouture devient irrégulière, il convient de procéder au remplacement des meules en agissant comme suit : - Tirer le levier de fermeture à trémie (Fig. 1-4) ; - Mettre en marche le moulin-doseur pour moudre le café resté entre les meules ; - Une fois la mouture achevée, éteindre la machine et débrancher la prise d’alimentation ; - Vider le récipient à trémie (Fig. 1-2) ; - Ôter la poignée de réglage (Fig. 1-3); - Tourner le porte-meules supérieur (Fig. 4-1) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la sortie complète de la tête ; - Dévisser les vis (Fig. 4-2) et démonter les meules (Fig. 4-3) du support porte-meules : - Nettoyer soigneusement les plans d’appui des meules, le filetage du porte-meules et le siège ; - Placer les nouvelles meules dans leurs supports et les bloquer fermement ; - Remonter le tout en procédant dans l’ordre inverse. - Procéder au réglage des nouvelles meules. 24 9.2. Réglage des meules À effectuer après le remplacement des meules Retirer le couvercle de protection (Fig. 1-5), maintenir le bouton ferme-embout pressé (Fig. 2-1) et simultanément, tourner lentement la poignée (Fig. 2-3) dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que les meules s’effleurent. Débander le bouton ferme-embout, tourner l'embout numéroté (Fig. 2-2) jusqu’à rejoindre le point de remise à zéro, puis déplacer l'embout numéroté de manière à ce que le 0 se trouve en position frontale ; puis déplacer la poignée (Fig. 2-3) dans le sens inverse (des aiguilles d’une montre) en la portant jusqu’à la position numérotée 10; 9.3 Menu technicien Doit être effectué par un technicien qualifié. L'accès au menu technicien est donné en coupant le moulin. Allumez l'interrupteur principal (Fig. 1-9) tout en pressant le bouton de confirmation. 10. LOGICIEL La KRYO 65 OD possède trois menus à utiliser. 10.1 Usage des boutons Pour configurer le KRYO 65 OD, les boutons de dose sont utilisés avec une fonction supplémentaire. Le bouton de dose simple (Fig. 1b-12) est utilisé comme bouton « - », le bouton de dose double (Fig. 1b-13) comme bouton « + » et les deux boutons pour naviguer au sein du menu. Le bouton de dose personnalisée (Fig. 1b-14) est utilisé comme confirmation ou comme bouton ESC en fonction du menu. 10.2 Menu de dosage Dans le menu de dosage, la quantité de café distribuée par un bouton peut être modifiée. - Presser le bouton sélectionné pendant 3 secondes - Modifier la valeur du bouton spécifique - Confirmer la modification avec le bouton de confirmation 10.3 Menu barista Le « menu barista » peut être ouvert en pressant le bouton de confirmation (Fig. 1-14) pendant 5 secondes. Toute information supplémentaire est apportée dans l'arborescence du logiciel ci-dessous. 10.4 Menu technicien Les paramètres grisés en arrière-plan sont accessibles uniquement au technicien de service L'accès à ce menu est expliqué dans un autre chapitre du manuel. Logiciel Dosage Mode Démarrer la dose Simple Temps de mouture de la dose simple en secondes Double Temps de mouture de la dose double en secondes Personnalisé Temps de mouture de la dose personnalisée en secondes ESC Quitter le menu Automatique Paramètre le moulin en mode « automatique », la mouture ne peut pas être mise en pause au cours de la distribution A la demande Paramètre le moulin en mode « à la demande », la mouture peut être mise en pause au cours de la distribution ESC Quitter le menu Par clavier La mouture est démarrée en pressant le bouton requis Par porte-filtre La mouture est démarrée par le porte-filtre en actionnant le bouton du porte-filtre Présélection Langue Compteurs ESC Quitter le menu English, Français … Sélectionner la langue – Italiano, English, Deutsch, Français, Español ou Português et confirmer ESC Quitter le menu Total Simple Affiche le nombre totale de doses simples préparées. Ne peut pas être réinitialisé Double Affiche le nombre totale de doses doubles préparées. Ne peut pas être réinitialisé Personnalisé Affiche le nombre totale de doses personnalisées préparées. Ne peut pas être réinitialisé ESC Quitter le menu Simple Affiche le nombre de doses simples préparées depuis la dernière réinitialisation Double Affiche le nombre de doses doubles préparées depuis la dernière réinitialisation Personnalisé Affiche le nombre de doses personnalisées préparées depuis la dernière réinitialisation RAZ Réinitialise tous les compteurs de doses ESC Quitter le menu L'ajustage de la mouture est effectué par le biais de ce sous-menu et commencer avec la confirmation. Le calibrage ne s’effectue que lorsque le degré de mouture du café est correct. Compteur Fraises ESC ESC La présélection n’est possible que dans le mode automatique. « Oui » : la taille de la portion est choisie par l’intermédiaire du clavier ; « Non » : la taille de la portion est choisie en appuyant sur la touche du porte-filtre. Pour une portion simple, appuyer une fois sur la touche porte-filtre, pour une portion double appuyer deux fois. Le dosage individualisé de la portion par le client n’est pas disponible dans la présélection. Calibrage Mouture Commence à moudre le café pendant un temps défini. Le café doit être pesé. Prendre trois modèles et calculer la moyenne. Poids La quantité du café pesé est ajustée ici et confirmée Alarme Quantité de café en kg lorsque la fraise doit être remplacée. Avec «0», l'alarme est désactivée Compteur Affiche la quantité de café moulu en kg RAZ Réinitialise le compteur de la fraise ESC Quitter le menu Quitter le menu Quitter le menu 25 ITALIANO KRYO 65/ST KRYO 65/AT Macchina per la macinatura e dosatura di caffè 1. DESCRIZIONE KRYO 65/ST Macchina per la macinatura di caffè con accensione e spegnimento in modo manuale; Raccomandiamo l’utilizzo di detergenti per la pulizia, che potranno essere acquistati direttamente presso la nostra azienda. Per la pulizia non utilizzare strumenti metallici o abrasivi tipo pagliette, spazzole metalliche, aghi, ecc., e detergenti, (alcool ecc.) ma usare un panno o una spugna umidi. 3.1. Giornaliera - Pulire la carrozzeria e lo scodellino raccolta polvere. - Pulire il dosatore posto sotto il contenitore di caffè. - Pulire l’uscita caffè con uno spazzolino. KRYO 65/AT Macchina per la macinatura di caffè funzionante in modo automatico con possibile accensione e spegnimento in modo manuale. 3.2. Periodica o dopo l’uso intenso Legenda (Fig. 1a) 1. Coperchio tramoggia 2. Tramoggia grani 3. Manopola di regolazione 4. Chiusura tramoggia 5. Coperchio dosatore 6. Dosatore 7. Pressino 8. Assieme forchetta 9. Interruttore generale 10. Scodellino raccolta polvere 11. Leva 12. Manopola di regolazione dose I materiali di scarto usati per la lavorazione o manutenzione, se non biodegradabili o inquinanti, vanno riposti in separati contenitori e consegnati negli appositi centri di raccolta. 2. FUNZIONAMENTO La tramoggia grani del KRYO 65 è dotata di un ferma ghiera (fig. 5), che deve restare chiuso durante il funzionamento. Il ferma ghiera è marcato nella parete esterna della tramoggia grani. Quando l’intaglio coincide con la freccia è possibile estrarre o montare la tramoggia grani. Per fissare la tramoggia, l’intaglio va girato verso sinistra. KRYO 65/ST Macinare il caffè all’occorrenza azionando l’interruttore generale (Fig. 1-9) KRYO 65/AT Premere l’interruttore generale (Fig. 1-9) e dopo di che la macinatura viene effettuata in modo automatico. Si consiglia di macinare la quantità di caffè necessario al fabbisogno imminente perché lasciare per troppo tempo inutilizzato il caffè macinato significa perdita di freschezza e aroma. Non macinare una seconda volta il caffè già macinato. - Posizionare il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8), tirare a sé con un deciso movimento e successivo rilascio la leva (Fig. 1a-11) per una o più volte secondo le dosi che si vogliono prelevare (ogni azione della leva corrisponde a una dose). - Livellare il caffè contenuto nel filtro, posizionare il portafiltro sotto il pressino (Fig. 1a-7) e sollevare con moderazione per imprimere compattezza al caffè; - Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè macinato. 3. MANUTENZIONE Le operazioni di manutenzione vanno effettuate a macchina spenta e con la spina di alimentazione elettrica disinserita. 26 Svuotare il contenitore del caffè in grani, pulirlo con un sapone detergente delicato dai residui oleosi lasciati dal caffè stesso. Risciacquare accuratamente! 4. INCONVENIENTI E RIMEDI Operazioni di controllo eseguibili dall’utilizzatore Per ogni altro tipo di anomalia o inconveniente non specificato, staccare la spina di corrente, astenersi da interventi diretti di riparazione o verifica e rivolgersi al servizio tecnico di assistenza qualificato. A) Non si accende la macchina: - Controllare se è inserita la spina; - Controllare che ci sia corrente in rete e il salvavita o l’interruttore generale sia inserito; - Controllare le condizioni della spina e del cavo di alimentazione, se sono danneggiati farli sostituire da personale qualificato. B) Non macina caffè: - Controllare che ci sia caffè in grani nel contenitore; - Controllare che la leva di chiusura tramoggia sia aperta. C) Macinatura a tempi lunghi - Controllare la regolazione di macinatura; - Fare sostituire le macine da personale qualificato. D) Le dosi non sono uniformi: - Pulire accuratamente il serbatoio del caffè macinato e la parte sottostante (bocca di uscita caffè) - Controllare che la leva dosatrice percorra completamente e liberamente il movimento. 5. DATI TECNICI Versioni Dimensione macchina Peso netto macchina Produzione Capacità Tramoggia grani Regolazione dosi mm kg kg/h g g KRYO 65/ST KRYO 65/AT L.220 - P.385 - H.575 13 7-9 1300 5-10 Schema d’identificazione dati di targa (Fig. 3) 1. Produttore 2. Modello e versione 3. Tensione 4. Marchio CE di conformità 5. Numero di serie 6. Pin 7. Assorbimento totale 8. - 9. - 10. - - 11. 12. 13. Frequenza Marchi di conformità Data di produzione 6. INSTALLAZIONE L’installazione deve essere effettuata dal tecnico qualificato. La macchina viene consegnata pronta per l’installazione secondo i dati di targa – Fig. 3 Accertarsi che la linea elettrica abbia le stesse caratteristiche della macchina. Controllare l’integrità della macchina, degli accessori, del cavo di alimentazione e della spina ed in caso di danni, avvertire con tempestività il rivenditore. Le macchine sono state progettate e costruite per la macinatura di caffè in grani ad uso professionale. Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso. 7. MESSA IN SERVIZIO 7.1. Descrizione comandi KRYO 65/ST Interruttore generale (Fig. 1-9) a due posizioni; premuto, si inserisce il collegamento elettrico e inizia la macinatura caffè. KRYO 65/AT Interruttore generale (Fig. 1-9) a due posizioni; in posizione (I), si inserisce il collegamento elettrico; il macinacaffè è acceso e si spegnerà automaticamente quando il dosatore sarà pieno. 7.2. Regolazione macinatura Il macinacaffè viene collaudato dal costruttore con una regolazione di macinatura intermedia. E’ quindi dipende dal tipo di caffè usato. - Inserire nel contenitore tramoggia una piccola quantità di caffè in grani e chiudere il coperchio; - Controllare che la tramoggia sia aperta (leva (Fig. 1-4)); - Effettuare la macinatura di una piccola dose di caffè: - Posizionare il portafiltro nella forchetta (Fig. 1-8), quindi azionare la leva (Fig. 1a-11) per far scendere la dose di caffè macinato; - Preparare un caffè controllando il tempo di erogazione, l’aspetto del caffè e il sapore considerando che una macinatura troppo grossa comporta caffè chiari e senza crema, mentre una macinatura troppo fine comporta caffè forti, scuri e senza crema. - Se il caffè non risponde ai requisiti desiderati, regolare la macinatura premendo il pulsante (Fig. 2-1) e ruotando la manopola (Fig. 2-3) in senso anti-orario per macinatura più fine o in senso orario per macinature più grosse. - Ripetere l’operazione fino ad ottenere la quantità di caffè desiderato, La ricalibrazione delle macine è tipicamente necessaria solo dopo un cambio di tipo di caffè. Regolazioni di minore entità possono essere richieste a seguito di cambiamenti nella freschezza dei grani. 8. MESSA FUORI SERVIZIO 8.1. Temporanea - Chiudere il contenitore a tramoggia e macinare il caffè in grani rimasto fra le macine; - Spegnere l’interruttore e staccare la spina di alimentazione elettrica; - Togliere il caffè macinato e l’eventuale caffè in grani rimasto nel contenitore a tramoggia; - Effettuare le operazioni di pulizia e manutenzione; - Avvolgere il cavo elettrico e fissarlo alla macchina con del nastro adesivo; - Coprire la macchina e riporla in un ambiente asciutto, al riparo da intemperie e di esclusivo accesso. 8.2. Definitiva Oltre alle operazioni della messa fuori servizio temporanea, provvedere a: - Tagliare il cavo di alimentazione, - Imballare la macchina con cartone o altro e consegnarla al personale preposto (smaltimento rifiuti autorizzato o ritiro usato). 9. INFORMAZIONE PER IL SERVIZIO ASSISTENZA 9.1. Sostituzione macine Le macine, pur essendo costruite in acciaio temperato, sono soggette ad usura. La loro durata è influenzata dalla quantità di caffè macinato, dalla sua durezza e grado di tostatura, nonché dalla quantità e purezza delle confezioni di caffè in grani. Sassolini ed impurità varie hanno una forte azione abrasiva che riduce notevolmente la vita delle macine. Quando il tempo di macinatura si allunga notevolmente o la macinatura diventa irregolare, occorre provvedere alla sostituzione delle macine agendo nel seguente modo: - Tirare la leva di chiusura tramoggia (Fig. 1-4); - Avviare il macinadosatore per macinare il caffè rimasto fra le macine; - Terminata la macinatura, spegnere la macchina e staccare la linea di alimentazione; - Svuotare la tramoggia grani (Fig. 1-2); - Togliere la manopola di regolazione (Fig. 1-3); - Ruotare i porta macine superiore (Fig. 4-1) in senso antiorario fino alla completa fuoriuscita della testata; - Svitare le viti (Fig. 4-2) e smontare le macine (Fig. 4–3) dai supporti porta macine: - Pulire accuratamente i piani di appoggio delle macine, la filettatura del porta macine e la sede; - Posizionare le nuove macine nei rispettivi supporti e bloccarle solidamente; - Rimontare il tutto procedendo in senso inverso. - Procedere alla taratura delle nuove macine. 9.2. Taratura delle macine 7.3. Regolazione dose di caffè macinato Le dosi possono essere regolare intervenendo come segue: - Agire sulla manopola (Fig. 1a–12) sotto il dosatore in senso antiorario per aumentare la dose. - Azionare la leva di dosaggio (fig. 1a-11) sei volte e controllare ogni volta la dose. Controllare che la stella di dosaggio sia completamente coperta di caffè. Da effettuare dopo la sostituzione delle macine Tenere premuto il pulsante ferma ghiera (Fig. 2-1) e contemporaneamente ruotare lentamente in senso antiorario la manopola (Fig. 2-3) fino a che le macine si sfiorino, ruotare la ghiera numerata (Fig. 2-2) fino al raggiungimento del punto di azzeramento, spostare quindi la ghiera numerata in modo che lo 0 sia in posizione frontale; spostare quindi la manopola (Fig. 2-3) in senso opposto (orario). 27 KRYO 65 OD Macchina per la macinatura on demand di caffè - 1. DESCRIZIONE KRYO 65 OD Macchina per la macinatura on demand di caffè funzionante in modo automatico Legenda (Fig. 1b) 1. Coperchio tramoggia 2. Tramoggia grani 3. Manopola di regolazione 4. Chiusura tramoggia 5. Coperchio di protezione 6. Pulsante portafiltro 7. Uscita Caffè 8. Assieme forchetta 9. Interruttore generale 10. Scodellino raccolta polvere 11. Schermo 12. Pulsante dose singola 13. Pulsante dose doppia 14. Pulsante dose custom 2. FUNZIONAMENTO La tramoggia grani del KRYO 65 è dotata di un ferma ghiera (fig. 5), che deve restare chiuso durante il funzionamento. Il ferma ghiera è marcato nella parete esterna della tramoggia grani. Quando l’intaglio coincide con la freccia è possibile estrarre o montare la tramoggia grani. Per fissare la tramoggia, l’intaglio va girato verso sinistra. Premere l’interruttore generale (Fig. 1-9). La macinatura avverrà in due modi. I modi e come attivarli vengono configurati nel software e possono essere modificati dall’utilizzatore se necessario. Non macinare una seconda volta il caffè già macinato. 2.1. Modo Automatico Nel “Modo Automatico”, il macinino continua a macinare fino al termine della dose pre programmata. Se la macinatura è interrotta la dose viene cancellata. Attivazione tramite portafiltro: - Seleziona la dose di caffè richiesta – singola, doppia o custom (Fig. 1b-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED. La dose selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo. - Posiziona il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8) e premi una volta il pulsante portafiltro (Fig. 1b-6) - Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta automaticamente. - Per interrompere anticipatamente, premi il pulsante selezionato sulla tastiera. La macinature non potrà continuare. - Livellare il caffè contenuto nel filtro e pressare con il pressino; - Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè macinato. - In alternativa, e se impostato tramite menu <Preselezione “No”>, la dose può essere selezionata tramite portafiltro. - Posiziona il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8) e premi una volta il pulsante portafiltro (Fig. 1b-6) una volta per la dose singola e due volte per la dose doppia. La dose selezionata verrà visualizzata a display ed il LED del relativo 28 - tasto lampeggerà. In questa modalità non è disponibile la dose Custom. Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta automaticamente. Per interrompere anticipatamente, premi un pulsante selezionato sulla tastiera. La macinature non potrà continuare. Livellare il caffè contenuto nel filtro e pressare con il pressino; Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè macinato. Attivazione tramite tastiera: - Posiziona il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8) - Seleziona la dose di caffè richiesta – singola, doppia o custom (Fig. 1b-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED. La dose selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo. - Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta automaticamente. - Per interrompere anticipatamente, premi il pulsante selezionato sulla tastiera. La macinatura non potrà continuare. - Livellare il caffè contenuto nel filtro e pressare con il pressino; - Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè macinato. 2.2. Modo On Demand Nel “Modo On demand”, la macinatura può essere messa in pausa e ripristinata. Attivazione tramite portafiltro: - Seleziona la dose di caffè richiesta – singola, doppia o custom (Fig. 1b-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED. La dose selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo. - Posiziona il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8) e premi una volta il pulsante portafiltro (Fig. 1b-6) - Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta automaticamente. - Per mettere in pausa la macinatura prima della fine, rilascia il pulsante portafiltro, e riattivala premendo e mantenendo premuto il pulsante portafiltro. - Per interrompere anticipatamente, premi qualsiasi pulsante sulla tastiera. La macinature non potrà continuare. - Livellare il caffè contenuto nel filtro e pressare con il pressino; - Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè macinato. Attivazione tramite tastiera: - Posiziona il portafiltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8) - Seleziona la dose di caffè richiesta – singola, doppia o custom (Fig. 1b-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED. La dose selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo. - Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta automaticamente. - Per interrompere anticipatamente, premi qualsiasi pulsante sulla tastiera. La macinatura potrà continuare ripremendo lo stesso pulsante. La macinatura verrà interrotta premendo qualsiasi altro pulsante e non potrà continuare. - Livellare il caffè contenuto nel filtro e pressare con il pressino; - Controllare che sul bordo del portafiltro non rimanga caffè macinato. 3. MANUTENZIONE Le operazioni di manutenzione vanno effettuate a macchina spenta e con la spina di alimentazione elettrica disinserita. Raccomandiamo l’utilizzo di detergenti per la pulizia, che potranno essere acquistati direttamente presso la nostra azienda. Per la pulizia non utilizzare strumenti metallici o abrasivi tipo pagliette, spazzole metalliche, aghi, ecc., e detergenti, (alcool ecc.) ma usare un panno o una spugna umidi. 3.1. Giornaliera - Pulire la carrozzeria e lo scodellino raccolta polvere. - Pulire il dosatore posto sotto il contenitore di caffè. - Pulire l’uscita caffè con uno spazzolino. 3.2. Periodica o dopo l’uso intenso Svuotare il contenitore del caffè in grani, pulirlo con un sapone detergente delicato dai residui oleosi lasciati dal caffè stesso. Risciacquare accuratamente! I materiali di scarto usati per la lavorazione o manutenzione, se non biodegradabili o inquinanti, vanno riposti in separati contenitori e consegnati negli appositi centri di raccolta. 3.3. Sostituzione delle macine Schema d’identificazione dati di targa (Fig. 3) 1. Produttore 2. Modello e versione 3. Tensione 4. Marchio CE di conformità 5. Numero di serie 6. Pin 7. Assorbimento totale 8. - 9. - 10. - 11. Frequenza 12. Marchi di conformità 13. Data di produzione 6. INSTALLAZIONE L’installazione deve essere effettuata dal tecnico qualificato. La macchina viene consegnata pronta per l’installazione secondo i dati di targa – Fig. 3 Accertarsi che la linea elettrica abbia le stesse caratteristiche della macchina. Controllare l’integrità della macchina, degli accessori, del cavo di alimentazione e della spina ed in caso di danni, avvertire con tempestività il rivenditore. Le macchine sono state progettate e costruite per la macinatura di caffè in grani ad uso professionale. Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso. Il KRYO65 OD ha un contatore integrato, che informa l’utente, dopo che viene raggiunta la quantità predefinità di caffè macinato, che le macine sono da sostituire. 7. MESSA IN SERVIZIO La sostituzione delle macine deve essere eseguita solo da servizio tecnico di assistenza qualificato. Interruttore generale (Fig. 1-9) a due posizioni; premuto, la macchina è pronta per la macinatura. Si prega di contattare la locale organizzazione vendite. 7.2. Primo Avvio 4. INCONVENIENTI E RIMEDI Operazioni di controllo eseguibili dall’utilizzatore Per ogni altro tipo di anomalia o inconveniente non specificato, staccare la spina di corrente, astenersi da interventi diretti di riparazione o verifica e rivolgersi al servizio tecnico di assistenza qualificato. A) Non si accende la macchina: - Controllare se è inserita la spina; - Controllare che ci sia corrente in rete e il salvavita o l’interruttore generale sia inserito; - Controllare le condizioni della spina e del cavo di alimentazione, se sono danneggiati farli sostituire da personale qualificato. B) Non macina caffè: - Controllare che ci sia caffè in grani nel contenitore; - Controllare che la leva di chiusura tramoggia sia aperta. C) Macinatura a tempi lunghi - Controllare la regolazione di macinatura; - Fare sostituire le macine da personale qualificato. 5. DATI TECNICI Versioni Dimensione macchina Peso netto macchina Produzione Capacità Tramoggia grani mm kg g/s g KRYO 65 OD L.220 - P.356 - H.575 13 3.5 1300 7.1. Descrizione comandi Il KRYO 65 OD ha un menu di avvio per selezionare, quando acceso per la prima volta, le preferenze personali dell’operatore. L’operatore deve scegliere la lingua, il modo e come attivare la macinatura. Dopo la scelta delle preferenze, lo schermo mostrerà il messaggio “effettuare la taratura”. La taratura deve essere effettuata con la procedura mostrata nello Schema Software sotto Contatore/Macine/Taratura. Questo messaggio sarà mostrato dopo ogni operazione fin quando non verrà effettuata la calibrazione. 7.3. Regolazione macinatura Il macinacaffè viene collaudato dal costruttore con una regolazione di macinatura intermedia. La regolazione quindi dipende dal tipo di caffè usato. - Inserire nel contenitore tramoggia una piccola quantità di caffè in grani e chiudere il coperchio; - Controllare che la tramoggia sia aperta (Fig. 1-4); - Posizionare il portafiltro nella forchetta (Fig. 1-8), ed effettuare la macinatura di una piccola dose di caffè - Preparare un caffè controllando il tempo di erogazione, l’aspetto del caffè e il sapore considerando che una macinatura troppo grossa comporta caffè chiari e senza crema, mentre una macinatura troppo fine comporta caffè forti, scuri e senza crema. - Se il caffè non risponde ai requisiti desiderati, regolare la macinatura premendo il pulsante (Fig. 2-1) e ruotando la manopola (Fig. 2-3) in senso anti-orario per macinatura più fine o in senso orario per macinature più grosse. - Ripetere l’operazione fino ad ottenere la quantità di caffè desiderato, 29 La ricalibrazione delle macine è tipicamente necessaria solo dopo un cambio di tipo di caffè. Regolazioni di minore entità possono essere richieste a seguito di cambiamenti nella freschezza dei grani. 8. MESSA FUORI SERVIZIO 8.1. Temporanea - Chiudere il contenitore a tramoggia e macinare il caffè in grani rimasto fra le macine; - Spegnere l’interruttore e staccare la spina di alimentazione elettrica; - Togliere il caffè macinato e l’eventuale caffè in grani rimasto nel contenitore a tramoggia; - Effettuare le operazioni di pulizia e manutenzione; - Avvolgere il cavo elettrico e fissarlo alla macchina con del nastro adesivo; - Coprire la macchina e riporla in un ambiente asciutto, al riparo da intemperie e di esclusivo accesso. 8.2. Definitiva Oltre alle operazioni della messa fuori servizio temporanea, provvedere a: - Tagliare il cavo di alimentazione, - Imballare la macchina con cartone o altro e consegnarla al personale preposto (smaltimento rifiuti autorizzato o ritiro usato). 9. INFORMAZIONE PER IL SERVIZIO ASSISTENZA 9.1. Sostituzione macine Le macine, pur essendo costruite in acciaio temperato, sono soggette ad usura. La loro durata è influenzata dalla quantità di caffè macinato, dalla sua durezza e grado di tostatura, nonché dalla quantità e purezza delle confezioni di caffè in grani. Sassolini ed impurità varie hanno una forte azione abrasiva che riduce notevolmente la vita delle macine. Quando il tempo di macinatura si allunga notevolmente o la macinatura diventa irregolare, occorre provvedere alla sostituzione delle macine agendo nel seguente modo: - Tirare la leva di chiusura tramoggia (Fig. 1-4); - Avviare il macinadosatore per macinare il caffè rimasto fra le macine; - Terminata la macinatura, spegnere la macchina e staccare la linea di alimentazione; - Svuotare la tramoggia grani (Fig. 1-2); - Togliere la manopola di regolazione (Fig. 1-3); - Ruotare i porta macine superiore (Fig. 4-1) in senso antiorario fino alla completa fuoriuscita della testata; - Svitare le viti (Fig. 4-2) e smontare le macine (Fig. 4–3) dai supporti porta macine: - Pulire accuratamente i piani di appoggio delle macine, la filettatura del porta macine e la sede; - Posizionare le nuove macine nei rispettivi supporti e bloccarle solidamente; - Rimontare il tutto procedendo in senso inverso. - Procedere alla taratura delle nuove macine. 9.2. Taratura delle macine Da effettuare dopo la sostituzione delle macine Rimuovere il coperchio di protezione (Fig.1-5), tenere premuto il pulsante ferma ghiera (Fig. 2-1) e contemporaneamente ruotare lentamente in senso antiorario la manopola (Fig. 2-3) fino a che le macine si sfiorino. Rilasciare il pulsante ferma ghiera, ruotare la ghiera numerata (Fig. 2-2) fino al raggiungimento del punto di azzeramento, spostare quindi la ghiera numerata in modo che lo 0 30 sia in posizione frontale; spostare quindi la manopola (Fig. 2-3) in senso opposto (orario). 9.3 Menu tecnico Deve essere utilizzato da un tecnico qualificato. L’accesso al menu tecnico è possibile spegnendo il macinadosatore e accendendolo tramite l’interruttore principale (Fig. 1–9) premendo nello stesso momento il pulsante di conferma. 10. SOFTWARE Il KRYO65 OD ha tre menu da utilizzare. 10.1 Uso dei pulsanti Per configurare il KRYO65 OD i pulsanti delle dosi saranno utilizzati con una funzione aggiuntiva. Il pulsante dose singola (Fig.1b-12) sarà utilizzato come pulsante “-“, il pulsante dose doppia (Fig.1b-13) come pulsante “+” e entrambi i pulsanti per muoversi attraverso il menu. Il pulsante dose customizzata (Fig.1b-14) viene utilizzato come conferma o come pulsante di ESC a seconda del menu. 10.2 Menu Dosatura Nel menu di dosatura la quantità di caffè fornita da un pulsante può essere cambiata. - Premi il pulsante selezionato per 3 secondi - Cambia il valore dello specifico pulsante - Conferma il cambio con il pulsante di conferma. 10.3 Menu Barista Il “Menu Barista” può essere avviato premendo il pulsante di conferma (Fig.1-14) per 5 secondi. Ogni ulteriore informazione è indicata nel seguente schema software. 10.4 Menu Tecnico Deve essere utilizzato da un tecnico qualificato. I parametri con sfondo grigio sono accessibili solo al tecnico di servizio. L’accesso a questo menu è trattato in un altro capitolo del manuale. Schema Software Dosatura Modo Erogazione Avvio dose Singolo Tempo per macinare la dose singola in secondi Doppio Tempo per macinare la dose doppia in secondi Custom Tempo per macinare la dose custom in secondi ESC Uscire dal menu Automatico Imposta il macinadosatore in modo “Automatico”, la macinatura non può essere interrotta On Demand Imposta il macinadosatore in modo “On Demand”, la macinatura può essere interrotta ESC Uscire dal menu Tastiera La macinatura sarà avviata premendo il pulsante della tastiera, richiesto Portafiltro La macinatura sarà avviata premendo il pulsante tramite portafiltro. Verrà erogata la dose pre-selezionata. Preselezione Lingua Contatori ESC Uscire dal menu English, Italiano… Seleziona la lingua del menu – Italiano, English, Deutsch, Francais, Espanol o Portogues e conferma. ESC Uscire dal menu Totali Singolo Mostra il numero totale di dosi singole erogate. Non azzerabile Doppio Mostra il numero totale di dosi doppie erogate. Non azzerabile Custom Mostra il numero totale di dosi custom erogate. Non azzerabile ESC Uscire dal menu Singolo Mostra il numero di dosi singole erogate dall’ultimo azzeramento Doppio Mostra il numero di dosi doppie erogate dall’ultimo azzeramento Custom Mostra il numero di dosi custom erogate dall’ultimo azzeramento Reset Azzera il contatore di dosi ESC Uscire dal menu La taratura delle macine viene effettuata con questo sotto menu ed inizia dopo la conferma La calibrazione verrà effettuata solamente quando il grado di macinatura è corretto. Parziali Macine ESC ESC La scelta del modo di preselezione è disponibile solo in modalità Automatico. Impostando “SI” la selezione della dose avviene tramite tastiera; “No” la selezione della dose viene effettuata premendo il pulsante con il portafiltro; una volta per la dose singola e due volte per la dose doppia. La dose Custom non è disponibile impostando Preselezione “NO”. Taratura Macinatura Inizia a macinare caffè per un tempo definito. Il caffè deve essere pesato. Preleva tre campioni e calcola la media. Pesata La quantità di caffè pesato deve essere inserita e confermata. Allarme Quantità di caffè in Kg da macinare prima che le macine vengano sostituite. Con “0” l’allarme è disabilitato. Contatore Mostra la quantità di caffè macinato in Kg. Reset Azzera il contatore macine ESC Uscire dal menu Uscire dal menu Uscire dal menu 31 ESPAGÑOL KRYO 65/ST KRYO 65/AT Máquina para la molienda y dosificación de café 1. DESCRIPCIÓN KRYO 65/ST Molino de café con encendido y apagado en modo manual. Para la limpieza no utilizar instrumentos metálicos o abrasivos, como estropajos o cepillos metálicos, agujas, etc., ni detergentes (alcohol, etc.), sino utilizar un paño o una esponja húmedos. 3.1. Diario - Limpiar el cuerpo y el recoge polvo del café molido. - Limpiar la zona dosificadora situada debajo del contenedor de café. - Limpie la boca de salida del café con un cepillo. 3.2. Periódico o después de un uso intenso KRYO 65/AT Molino de café que funciona en modo automático con la posibilidad de encendido y apagado en modo manual. Leyenda (Fig. 1a) 1. Tapa de la tolva 2. Tolva de granos 3. Botón de regulación 4. Cierre de la tolva 5. Tapa del dosificador 6. Dosificador 7. Prensa café 8. Conjunto de horquilla 9. Interruptor 10. Cazoleta recoge polvo 11. Palanca 12. Botón de mando 2. FUNCIONAMIENTO La tolva de granos de la KRYO 65 está equipada con un sistema de cierre (Fig. 5), que deberá estar cerrado durante el funcionamiento. El sistema de cierre está marcado en el exterior de la tolva de granos. Cuando la ranura está en dirección de la marca, se puede retirar o montar la tolva de granos. Para bloquear la tolva de granos se deberá girar la ranura hacia la izquierda. KRYO 65/ST Moler el café, en caso necesario, accionando el interruptor general (Fig. 1-9). KRYO 65/AT Pulsar el interruptor general (Fig. 1-9) y después de que la molienda se realice de modo automático. Se aconseja moler la cantidad de café necesaria en el momento de consumo puesto que, si se deja demasiado tiempo en pausa, el café molido pierde su frescura y aroma. No volver a moler el café ya molido. - Colocar el portafiltros en la horquilla respectiva (Fig. 1-8), tirar hacia sí con un movimiento seco y, a continuación, soltar la palanca (Fig. 1a-11) una o más veces, dependiendo de las cantidades que se desean retirar (cada accionamiento de la palanca corresponde a una dosis). - nivelar el café contenido en el filtro, colocar el portafiltros debajo del prensa café (Fig. 1a-7) y levantar presionando hasta obtener un café compacto; - Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del portafiltros. 3. MANTENIMIENTO Las operaciones de mantenimiento se realizarán con la máquina parada y la clavija de la alimentación eléctrica desconectada. Recomendamos detergentes que vendemos nosotros mismos 32 Vaciar el contenedor del café en grano, limpiarlo de residuos aceitosos dejados por el café mismo. Enjuagar bien! Los materiales de desecho utilizados para la elaboración y mantenimiento, si no son biodegradables o están contaminados, deberán depositarse en contenedores separados y entregados en los centros de recogida de residuos apropiados. 4. PROBLEMAS Y SOLUCIONES 4.1. Operaciones de control a ejecutar por el usuario Para cualquier otro tipo de anomalía o inconveniente no especificado, desconectar la clavija de la corriente, abstenerse de realizar reparaciones o verificaciones directamente y dirigirse al servicio de asistencia técnica cualificado. - A) La máquina no se enciende: - Controlar si la clavija está conectada; - controlar que haya corriente en la red y que el interruptor diferencial o el interruptor general esté conectado; - controlar las condiciones de la clavija y del cable de alimentación; si están dañados, encargue su sustitución a personal cualificado. B) No muele café: - Controlar que haya café en grano en la tolva; - controlar que la palanca de cierre de la tolva esté abierta (la palanca hacia adentro). C) Molienda a intervalos largos: - Controlar el ajuste de la molienda; - encargar la sustitución de las fresas a personal cualificado. D) Las cantidades no son uniformes: - Limpiar cuidadosamente el depósito del café molido y la parte inferior (la boca de salida del café); - controlar que la palanca dosificadora recorra el movimiento completa y libremente. 5. DATOS TÉCNICOS Versiones Dimensiones de la máquina Peso neto de la máquina Producción Capacidad Tolva de granos Ajuste de las cantidades mm kg kg/h g g KRYO 65/ST KRYO 65/AT L.220 - P.385 - H.575 13 7-9 1300 5-10 Esquema de identificación de los datos de la placa (Fig. 3) 1. Fabricante 2. Modelo y versión 3. Tensión 4. Marca de conformidad CE 5. Número de serie 6. Pin 7. Absorción total 8. - 9. - 10. - 11. Frecuencia 12. Marcas de conformidad 13. Fecha de fabricación 6. INSTALACIÓN La instalación deberá ser efectuada por un técnico cualificado. La máquina se entrega lista para su instalación según los datos de la placa, fig. 1. Comprobar que la línea eléctrica tenga las mismas características que la máquina. Controlar que la máquina, los accesorios, el cable de alimentación y la clavija estén intactos y, en caso de daños, avisar al distribuidor de inmediato. Las máquinas han sido diseñadas y fabricadas para la molienda de café en grano para uso profesional. Toda otra utilización se considerará impropia y, por lo tanto, peligrosa. 7. PUESTA EN MARCHA 7.1. Descripción de los mandos KRYO 65/ST Interruptor general (Fig. 1-9) y dos posiciones: pulsado, se procede a la conexión eléctrica y se inicia la molienda del café. KRYO 65/AT Interruptor general (Fig. 1-9) con dos posiciones; en posición (I) se procede a la conexión eléctrica. 7.2. Ajuste de la molienda El molinillo de café viene comprobado de fábrica con un ajuste de molienda intermedia. Pero depende del tipo de café utilizado. Efectuar el ajuste de la molienda solo cuando el aparato esté cerrado, no efectuarlo jamás con el aparato en funcionamiento. - Introducir en la tolva una pequeña cantidad de café en grano y cerrar la tapa; - controlar que la tolva esté abierta (la palanca (Fig. 1-4) hacia adentro); - efectuar la molienda de una pequeña cantidad de café; - colocar el portafiltros sobre la horquilla (Fig. 1-8), a continuación accionar la palanca (Fig. 1a-11) para hacer descender la cantidad de café molido; - Prepare algo de café, controlando el tiempo de suministro, el aspecto del café y su sabor, teniendo en cuenta que una molienda demasiado gruesa produce un café de color claro sin crema, mientras que un café molido demasiado fino da como resultado un café fuerte, oscuro y sin crema. - Si el café no cumple con los requisitos deseados, ajustar la molienda pulsando el botón (Fig. 2-1) y girando el anillo (Fig. 2-3) en el sentido contrario a las agujas del reloj para moliendas más finas, o en el sentido de las agujas del reloj para moliendas más gruesas. - Repetir la operación hasta obtener la cantidad de café deseada. Por lo general, la recalibración de la molienda solo es necesaria si se cambia de café. Podría ser necesario realizar algunos ajustes menores durante el empleo, para adaptarse a cambios en la frescura de los granos. 7.3. Ajuste de la cantidad de café molido Las cantidades pueden ajustarse procediendo como sigue: - Accionar el botón de mando (Fig. 1-12) debajo del dosificador en sentido contrario a las agujas del reloj para aumentar la cantidad. - Accionar la palanca de dosificación (Fig. 1a-11) 6 veces y comprobar la dosis cada vez. Hay que fijarse en que la rueda de estrella de la dosificación esté completamente cubierta con café molido. 8. PUESTA FUERA DE SERVICIO 8.1. Temporal - Cerrar el contenedor tolva y moler el café en grano que ha quedado entre las fresas; - apagar el interruptor y desconectar la clavija de la alimentación eléctrica; - Vaciar el café molido y retirar el café en grano que haya quedado eventualmente en el contenedor tolva; - efectuar las operaciones de limpieza y mantenimiento; - enrollar el cable eléctrico y fijarlo a la máquina con una cinta adhesiva; - cubrir la máquina y colocarla en un entorno seco, al abrigo de la intemperie y de acceso exclusivo. 8.2. Definitiva Además de las operaciones de la puesta fuera de servicio temporal, proceda a: - cortar el cable de la alimentación - empaquetar la máquina con cartón u otro material y enviarla al personal encargado (eliminación de residuos autorizada o retiro de la máquina usada). 9. INFORMACIÓN PARA EL SERVICIO DE ASISTENCIA 9.1. Sustitución de las fresas A pesar de que las fresas están fabricadas en acero templado, están sujetos a desgaste. Su vida útil está influenciada por la cantidad de café molido en una punta temporal, por su dureza y grado de torrefacción, así como por la cantidad de posibles impurezas de las mezclas del café en grano. Piedrecillas e impurezas diversas ejercen una fuerte acción abrasiva que reduce notablemente la vida útil de las fresas. Cuando el tiempo de la molienda se prolonga notablemente o la molienda se vuelve irregular, habrá que proceder a sustituir las fresas actuando del modo siguiente: - Tirar de la palanca de cierre de tolva (Fig. 1-4); - poner en marcha el molinillo dosificador para moler el café que ha quedado entre las fresas; - terminada la molienda, apagar la máquina y desconectar la línea de alimentación; - vaciar el contenedor tolva (Fig. 1-2); - sacar el botón de mando de ajuste (Fig. 1-3); - girar el porta fresas superior (Fig. 4-1) en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que salga completamente del cabezal; - destornillar los tornillos (Fig. 4-2) y desmontar las fresas (Fig. 4-3) del soporte porta fresas; - limpiar cuidadosamente las superficies de apoyo de las fresas, la rosca del porta fresas y el alojamiento; - colocar las fresas nuevas en sus soportes respectivos y bloquearlos firmemente; - volver a montar todo procediendo en sentido inverso; - realizar el ajuste de las fresas nuevas. 9.2. Ajuste de las fresas A efectuar después de la sustitución de las fresas Mantener pulsado el botón cierra anillo (Fig. 2-1) y simultáneamente girar lentamente el botón de mando (Fig. 2-3) en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta que las fresas rocen, girar el anillo numerado (Fig. 2-2) hasta alcanzar el punto de puesta a cero, luego desplazar el anillo numerado de modo que el 0 esté en posición frontal; luego desplazar el botón de mando (Fig. 2-3) en el sentido opuesto (de las agujas del reloj). 33 KRYO 65 OD Molino de café On Demand 1. DESCRIPCIÓN KRYO 65 OD Molino de café automático On Demand Leyenda (Fig. 1b) 1. Tapa de la tolva 2. Tolva de granos 3. Botón de regulación 4. Cierre de la tolva 5. Tapa protectora 6. Botón del soporte de portafiltro 7. Boca de salida del café 8. Conjunto de horquilla 9. Interruptor 10. Bandeja recoge polvo 11. Pantalla 12. Botón para dosis individual 13. Botón para dosis doble 14. Botón para dosis personalizada 2. FUNCIONAMIENTO La tolva de granos de la KRYO 65 está equipada con un sistema de cierre (Fig. 5), que deberá estar cerrado durante el funcionamiento. El sistema de cierre está marcado en el exterior de la tolva de granos. Cuando la ranura está en dirección de la marca, se puede retirar o montar la tolva de granos. Para bloquear la tolva de granos se deberá girar la ranura hacia la izquierda. Pulsar el interruptor general (Fig. 1-9). La molienda puede hacerse con dos modos. Tanto los modos como la activación están configurados en el software, pudiendo ser modificados por el usuario de ser necesario. No volver a moler el café ya molido. 2.1. Modo automático En el “Modo automático” el molino continúa moliendo hasta que se haya suministrado la dosis programada previamente. Si se para la molienda durante el suministro, la dosis se anula. Activación mediante el soporte de filtro: - Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o personalizada (Fig. 1b-12 a 14). La LED de la dosis seleccionada se ilumina. El botón para la dosis personalizada no tiene LED. La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla. - Coloque el soporte de filtro en la horquilla (Fig. 1-8) y pulse una vez el botón del soporte de filtro (Fig. 1b-6). - El molino funciona durante el tiempo predefinido y se para automáticamente. - Para anular antes, pulse el mismo botón del teclado. No se podrá continuar con la molienda. - Nivele el café contenido en el filtro y prénselo con el prensa café. - Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del portafiltros. - Como alternativa, y si se ha ajustado en el menú < Preselección “No”>, la dosis puede seleccionarse con el portafiltro. - Coloque el portafiltro en la horquilla (Fig. 1–8) pulsando el botón del portafiltro (Fig. 1b–6). Pulse una vez el botón del portafiltro para una dosis simple; dos veces, para una dosis doble. La dosis seleccionada se mostrará en la pantalla y la LED del botón de la dosis seleccionada se iluminará. En este modo no se cuenta con dosis personalizada. 34 - El molino funciona durante el tiempo predefinido y se para automáticamente. - Para anular antes, pulse un botón. No se podrá continuar con la molienda. - Nivele el café contenido en el filtro y prénselo con el prensa café. - Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del portafiltros. Activación mediante teclado: - Coloque el soporte de filtro en la horquilla (Fig. 1-8). - Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o personalizada (Fig. 1b-12 a 14). La LED de la dosis seleccionada se ilumina. El botón para la dosis personalizada no tiene LED. La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla. - El molino funciona durante el tiempo predefinido y se para automáticamente. - Para anular antes, pulse el mismo botón del teclado. No se podrá continuar con la molienda. - Nivele el café contenido en el filtro y prénselo con el prensa café. - Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del portafiltros. 2.2. Modo On Demand En el “Modo On Demand” se puede detener la molienda durante el suministro, y reanudarla. Activación mediante el soporte de filtro: - Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o personalizada (Fig. 1b-12 a 14). La LED de la dosis seleccionada se ilumina. El botón para la dosis personalizada no tiene LED. La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla. - Coloque el soporte de filtro en la horquilla (Fig. 1-8) y presiónelo hacia el botón del soporte de filtro (Fig. 1b-6). - El molino funciona durante el tiempo predefinido y se para automáticamente. - Para detener la molienda antes de que finalice el suministro, suelte el botón del soporte del portafiltro; reactive el suministro pulsando y manteniendo pulsado el botón del soporte de portafiltro. - Para anular antes de que finalice el suministro, suelte el botón del soporte de portafiltro; a continuación, pulse cualquier botón del teclado. - Nivele el café contenido en el filtro y prénselo con el prensa café. - Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del portafiltros. Activación mediante teclado: - Coloque el portafiltro en la horquilla (Fig. 1-8). - Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o personalizada (Fig. 1b-12 a 14). El LED de la dosis seleccionada se ilumina. El botón para la dosis personalizada no tiene LED. La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla. - El molino funciona durante el tiempo predefinido y se para automáticamente. - Para interrumpir antes de que finalice la molienda, pulse el mismo botón del teclado. Se puede continuar con la molienda volviendo a pulsar el mismo botón. La molienda se puede parar con cualquier otro botón y no se puede reanudar. - Nivele el café contenido en el filtro y prénselo con el prensa café. - Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del portafiltro. 3. MANTENIMIENTO Las operaciones de mantenimiento se realizarán con la máquina parada y la clavija de la alimentación eléctrica desconectada. Recomendamos detergentes que vendemos nosotros mismos Para la limpieza no utilizar instrumentos metálicos o abrasivos, como estropajos o cepillos metálicos, agujas, etc., ni detergentes (alcohol, etc.), sino utilizar un paño o una esponja húmedos. 3.1. Diario - Limpiar el cuerpo y él recoge polvo del café molido. - Limpiar la zona dosificadora situada debajo del contenedor de café. - Limpie la boca de salida del café con un cepillo. 3.2. Periódico o después de un uso intenso Vacíe la tolva de granos y, para eliminar los residuos de grasa del café, límpiela con una solución jabonosa suave. Enjuagar bien! Los materiales de desecho utilizados para la elaboración y mantenimiento, si no son biodegradables o están contaminados, deberán depositarse en contenedores separados y entregados en los centros de recogida de residuos apropiados. 3.3. Sustitución de las fresas KRYO 65 OD dispone de un contador integrado que informa al usuario, una vez que se ha molido la cantidad predefinida de café, que las fresas deben sustituirse. Esta alerta puede ser activada por el técnico de mantenimiento durante la puesta en marcha. Nosotros recomendamos la activación del aviso. La sustitución de las fresas deberá ser realizada únicamente por un técnico de mantenimiento cualificado. Esquema de identificación de los datos de la placa (Fig. 3) 1. Fabricante 2. Modelo y versión 3. Tensión 4. Marca de conformidad CE 5. Número de serie 6. Pin 7. Absorción total 8. - 9. - 10. - 11. Frecuencia 12. Marcas de conformidad 13. Fecha de fabricación 6. INSTALACIÓN La instalación deberá ser efectuada por un técnico cualificado. La máquina se entrega lista para su instalación según los datos de la placa, fig. 3. Comprobar que la línea eléctrica tenga las mismas características que la máquina. Controlar que la máquina, los accesorios, el cable de alimentación y la clavija estén intactos y, en caso de daños, avisar al distribuidor de inmediato. Las máquinas han sido diseñadas y fabricadas para la molienda de café en grano para uso profesional. Toda otra utilización se considerará impropia y, por lo tanto, peligrosa. 7. PUESTA EN MARCHA 7.1. Descripción de los mandos Interruptor principal (Fig. 1-9) con dos posiciones; cuando está encendido, la máquina está lista para moler café. 7.2. Primera puesta en marcha Le rogamos que se ponga en contacto su Servicio de Asistencia Técnica. 4. PROBLEMAS Y SOLUCIONES Operaciones de control a ejecutar por el usuario Para cualquier otro tipo de anomalía o inconveniente no especificado, desconectar la clavija de la corriente, abstenerse de realizar reparaciones o verificaciones directamente y dirigirse al servicio de asistencia técnica cualificado. - A) La máquina no se enciende: - Controlar si la clavija está conectada; - controlar que haya corriente en la red y que el interruptor diferencial o el interruptor general esté conectado; - controlar las condiciones de la clavija y del cable de alimentación; si están dañados, encargue su sustitución a personal cualificado. B) No muele café: - Controlar que haya café en grano en la tolva; - controlar que la palanca de cierre de la tolva esté abierta (la palanca hacia adentro). C) Molienda a intervalos largos: - Controlar el ajuste de la molienda; - encargar la sustitución de las fresas a personal cualificado. 5. DATOS TÉCNICOS Versione Dimensiones de la máquina Peso neto de la máquina Producción Capacidad Tolva de granos mm kg g/s g KRYO 65 OD L.220 - P.356 - H.575 13 3.5 1300 KRYO 65 OD cuenta con un menú de puesta en marcha para seleccionar las preferencias personales del usuario, cuando se conecta por primera vez. El usuario deberá seleccionar el idioma, el modo, y la manera de activar la molienda. Después de seleccionar las preferencias, la pantalla mostrará el mensaje “Realice la calibración”. La calibración deberá realizarse según el procedimiento mostrado en la estructura del software bajo Contador/Fresas/Calibración. Este mensaje aparecerá después de cada preparación hasta que se haya realizado la calibración. 7.3. Ajuste de la molienda El molinillo de café viene comprobado de fábrica con un ajuste de molienda intermedia. Pero depende del tipo de café utilizado. Efectuar el ajuste de la molienda solo cuando el aparato esté cerrado, no efectuarlo jamás con el aparato en funcionamiento. - Introducir en la tolva una pequeña cantidad de café en grano y cerrar la tapa; - controlar que la tolva esté abierta (la palanca (Fig. 1-4) hacia adentro); - efectuar la molienda de una pequeña cantidad de café; - Posicione el portafiltro en la horquilla (Fig. 1-8) y muela el café; - Prepare algo de café, controlando el tiempo de suministro, el aspecto del café y su sabor, teniendo en cuenta que una molienda demasiado gruesa produce un café de color claro sin crema, mientras que un café molido demasiado fino da como resultado un café fuerte, oscuro y sin crema. - Si el café no cumple con los requisitos deseados, ajustar la molienda pulsando el botón (Fig. 2-1) y girando el anillo (Fig. 2-3) 35 en el sentido contrario a las agujas del reloj para moliendas más finas, o en el sentido de las agujas del reloj para moliendas más gruesas. - Repetir la operación hasta obtener la cantidad de café deseada. Por lo general, la recalibración de la molienda solo es necesaria si se cambia de café. Podría ser necesario realizar algunos ajustes menores durante el empleo, para adaptarse a cambios en la frescura de los granos. 8. PUESTA FUERA DE SERVICIO 8.1. Temporal - Cerrar el contenedor tolva y moler el café en grano que ha quedado entre las fresas; - apagar el interruptor y desconectar la clavija de la alimentación eléctrica; - Vaciar el café molido y retirar el café en grano que haya quedado eventualmente en el contenedor tolva; - efectuar las operaciones de limpieza y mantenimiento; - enrollar el cable eléctrico y fijarlo a la máquina con una cinta adhesiva; - cubrir la máquina y colocarla en un entorno seco, al abrigo de la intemperie y de acceso exclusivo. 8.2. Definitiva Además de las operaciones de la puesta fuera de servicio temporal, proceda a: - cortar el cable de la alimentación - empaquetar la máquina con cartón u otro material y enviarla al personal encargado (eliminación de residuos autorizada o retiro de la máquina usada). 9. INFORMACIÓN PARA EL SERVICIO DE ASISTENCIA 9.1. Sustitución de las fresas A pesar de que las fresas están fabricadas en acero templado, están sujetos a desgaste. Su vida útil está influenciada por la cantidad de café molido en una punta temporal, por su dureza y grado de torrefacción, así como por la cantidad de posibles impurezas de las mezclas del café en grano. Piedrecillas e impurezas diversas ejercen una fuerte acción abrasiva que reduce notablemente la vida útil de las fresas. Cuando el tiempo de la molienda se prolonga notablemente o la molienda se vuelve irregular, habrá que proceder a sustituir las fresas actuando del modo siguiente: - Tirar de la palanca de cierre de tolva (Fig. 1-4); - poner en marcha el molinillo dosificador para moler el café que ha quedado entre las fresas; - terminada la molienda, apagar la máquina y desconectar la línea de alimentación; - vaciar el contenedor tolva (Fig. 1-2); - sacar el botón de mando de ajuste (Fig. 1-3); - girar el porta fresas superior (Fig. 4-1) en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que salga completamente del cabezal; - destornillar los tornillos (Fig. 4-2) y desmontar las fresas (Fig. 4-3) del soporte porta fresas; - limpiar cuidadosamente las superficies de apoyo de las fresas, la rosca del porta fresas y el alojamiento; - colocar las fresas nuevas en sus soportes respectivos y bloquearlos firmemente; - volver a montar todo procediendo en sentido inverso; - realizar el ajuste de las fresas nuevas. 36 9.2. Ajuste de las fresas A efectuar después de la sustitución de las fresas Retire la tapa protectora (Fig. 1b-5), mantener pulsado el botón cierra anillo (Fig. 2-1) y simultáneamente girar lentamente el botón de mando (Fig. 2-3) en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta que las fresas rocen, girar el anillo numerado (Fig. 2-2) hasta alcanzar el punto de puesta a cero, luego desplazar el anillo numerado de modo que el 0 esté en posición frontal; luego desplazar el botón de mando (Fig. 2-3) en el sentido opuesto (de las agujas del reloj) llevándolo a la posición numerada 10. 9.3. Menú del técnico Deberá utilizarlo un técnico cualificado. Se accede al menú del técnico apagando el molino. Encienda el interruptor principal (Fig. 1-9) pulsando el botón de confirmación. 10. SOFTWARE KRYO 65 OD cuenta con tres menús para su manejo. 10.1. Empleo de los botones Para configurar el molino KRYO 65 OD los botones de las dosis se utilizan con una función adicional. El botón para la dosis individual (Fig. 1b-12) se utiliza como el botón “-”; el botón para la dosis doble (Fig. 1b-13), como el botón “+”; y ambos botones, para navegar por el menú. El botón para la dosis personalizada (Fig. 1b-14) se utiliza como botón de confirmación o de ESC, dependiendo del menú al que se ha ingresado. 10.2. Menú para la dosificación En el menú para la dosificación, la cantidad de café suministrada por un botón puede modificarse. - Pulse el botón seleccionado durante 3 segundos - Modifique el valor del botón en cuestión - Confirme la modificación con el botón de confirmación 10.3. Menú del barista El “Menú del barista” puede abrirse pulsando el botón de confirmación (Fig. 1-14) durante 5 segundos. Encontrará más información en el árbol del software de abajo. 10.4. Menú del técnico El técnico de mantenimiento es la única persona que tendrá acceso a los parámetros con fondo gris. El acceso a este menú está descrito en otro capítulo del manual. Software Dosificación Modo Iniciar dosis Individual Tiempo para moler la dosis individual en segundos Doble Tiempo para moler la dosis doble en segundos Personalizada Tiempo para moler la dosis personalizada en segundos ESC Salir del menú Automático Ajusta el molino en el modo “automático”, no se puede detener la molienda durante el suministro On Demand Ajusta el molino en el modo “On Demand”, se puede detener la molienda durante el suministro. ESC Salir del menú Teclado La molienda se pondrá en marcha pulsando el botón requerido. Portafiltro La molienda se pondrá en marcha mediante el portafiltro cuando se pulse el botón del soporte de portafiltro. Preselección Idioma Contadores ESC Salir del menú English, Español … Seleccione el idioma: Italiano, English, Deutsch, Français, Español o Português y confirme. ESC Salir del menú Totales Individual Muestra el número total de dosis individuales preparadas. No es reiniciable. Doble Muestra el número total de dosis dobles preparadas. No es reiniciable. Personalizada Muestra el número total de dosis personalizadas preparadas. No es reiniciable. ESC Salir del menú Individual Muestra el número de dosis individuales preparadas desde la última reinicialización. Doble Muestra el número de dosis dobles preparadas desde la última reinicialización. Personalizada Muestra el número de dosis personalizadas preparadas desde la última reinicialización. Reinicialización Reinicializa todos los contadores de dosis. ESC Salir del menú Calibración El ajuste del molino se efectúa mediante este submenú y comienza después de la confirmación. Cuando el grado de molienda del café sea el adecuado, se realizará el ajuste. Contador Fresas ESC ESC La preselección solo está disponible en el modo automático. Con “sí” la selección de la dosis se realiza mediante el teclado; “No” significa que la selección de la dosis se realiza pulsando el botón del portafiltro. Para una dosis simple se pulsa el botón del portafiltro una vez; para una dosis doble, dos veces. La dosis personalizada no está disponible en la preselección. Molienda Empieza a moler café por un tiempo definido. El café tiene que pesarse. Tome tres pruebas y calcule la media. Peso La cantidad del café pesado deberá ajustarse aquí y confirmarse. Alarma La cantidad de café en kg cuando las fresas deben sustituirse. En “0” la alarma está desactivada. Contador Muestra la cantidad de café molido en kg. Reinicialización Reinicializa todos los contadores de dosis. ESC Salir del menú Salir del menú Salir del menú 37 PORTUGUES KRYO 65/ST KRYO 65/AT Máquina para moagem e dosagem de café 1. DESCRIÇÃO KRYO 65/ST Máquina para moagem de café com acendimento e desligamento no modo manual; KRYO 65/AT Máquina para moagem de café com funcionamento no modo automático e possível acendimento e desligamento no modo manual. Legenda (Fig. 1a) 1. Tampa da tremonha 2. Tremonha de grão 3. Manípulo 4. Fecho da tremonha 5. Tampa do doseador 6. Doseador 7. Pressionador 8. Módulo de apoio 9. Interruptor 10. Colher de recolha de pó 11. Alavanca 12. Manípulo do doseador 2. FUNCIONAMENTO O depósito de grãos do KRYO 65 está equipado com um dispositivo de bloqueio (Fig. 5), que deverá estar fechado durante o funcionamento. O bloqueio está marcado na parte exterior do depósito de grãos. Quando a ranhura do bloqueio apontar para a marca, poderá retirar ou montar o depósito de grãos. Para bloquear o depósito de grãos, rodar a ranhura para a esquerda. KRYO 65/ST Moer o café quando necessário acionando o interruptor geral (Fig. 1-9) KRYO 65/AT Premir o interruptor geral (Fig. 1-9) para que a moagem seja efetuada de modo automático. Aconselha-se a moagem da quantidade de café suficiente para as necessidades iminentes, uma vez que se for deixado demasiado tempo inutilizado, o café moído perde a frescura e o aroma. Não moer uma segunda vez o café já moído. - Colocar o porta-filtros no respetivo apoio (Fig. 1-8), puxar a alavanca (Fig. 1a-11) na sua direção com um movimento decidido e libertá-la em seguida, repetindo a operação uma ou mais vezes de acordo com as doses que desejar retirar (cada ação deve corresponder a uma dose). - Nivelar o café contido no filtro, posicionar o porta-filtros sob o pressionador (Fig. 1a-7) e levantar com moderação para compactar o café; - Certificar-se de que não existe café moído no bordo do portafiltros. 38 3. MANUTENÇÃO As operações de manutenção são efetuadas com a máquina desligada e com a ficha de alimentação retirada da tomada. Recomendamos detergentes de limpeza que nos poderá comprar Para a limpeza, não utilizar instrumentos metálicos ou abrasivos, como esfregões de arame, escovas metálicas, agulhas, etc., e detergentes, (álcool, etc.), mas sim um pano ou uma esponja humedecidos. 3.1. Diária - Limpar a estrutura e o coletor de pó de café moído. - Limpar a zona doseadora colocada sob o recipiente de café. - Limpe a boca de saída de café com uma escova. 3.2. Periódica ou depois de uso intenso Esvazie a tremonha de grãos e limpe-a de resíduos oleosos de café com uma solução de sabão suave. Enxaguar cuidadosamente! Os lixos produzidos com o trabalho ou a manutenção, se não forem biodegradáveis ou poluentes, deverão ser colocados em recipientes separados e entregues nos centros de recolha adequados. 4. PROBLEMAS E SOLUÇÕES 4.1. Operações de controlo executáveis pelo utilizador No caso de qualquer outro tipo de anomalia ou inconveniente não especificado, retirar a ficha da tomada, não efetuar intervenções diretas de reparação ou verificação e contactar o serviço de assistência técnica qualificado. A) A máquina não liga: - Verificar se a tomada está introduzida na ficha; - Verificar se existe corrente na rede e se o fusível ou o interruptor geral estão inseridos; - Verificar as condições da ficha e do cabo de alimentação e, se estiverem danificados, substituí-los por pessoal qualificado. B) Não mói café: - Verificar se existe café em grão no recipiente; - Verificar se a alavanca de fecho da tremonha está aberta (alavanca para dentro) C) Moagem com duração longa - Verificar a regulação da moagem; - Solicitar a substituição do moinho por pessoal qualificado. D) As doses não são uniformes: - Limpar cuidadosamente o reservatório de café moído e a parte inferior (boca de saída de café) - Verificar se a alavanca doseadora executa completa e livremente o movimento. 5. DADOS TÉCNICOS Versões Dimensões da máquina Peso líquido da máquina Produção Capacidade do tremonha de grão Regulação de doses mm kg kg/h g g KRYO 65/ST KRYO 65/AT L.220 - P.385 - A.575 13 7-9 1300 5-10 Esquema de identificação dos dados da placa (Fig. 3) 1. Fabricante 2. Modelo e versão 3. Voltagem 4. Marcação de confirmidade CE 5. Número de série 6. Pin 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. Absorção total ---Frequência Marcaçãoes de conformidade Data de fabrico 6. INSTALAÇÃO A instalação deve ser efetuada por um técnico qualificado. A máquina é entregue pronta para ser instalada segundo os dados da placa de identificação Fig. 3. Certificar-se de que o sistema elétrico tem as mesmas características da máquina. Verificar a integridade da máquina, dos acessórios, do cabo de alimentação e da ficha e, se detetar danos, advertir imediatamente o revendedor. As máquinas foram projetadas e construídas para moagem de café em grão para uso profissional. Qualquer outro uso deve ser considerado impróprio e, portanto, perigoso. 8. RETIRAR DE FUNCIONAMENTO 8.1. Temporário - Fechar o recipiente da tremonha e moer o café em grão que permaneceu entre as mós; - Desligar o interruptor e retirar a ficha de alimentação elétrica; - Retirar o café moído e o eventual café em grão que permaneça no recipiente da tremonha; - Efetuar as operações de limpeza e de manutenção; - Enrolar o cabo elétrico e fixá-lo à máquina com fita adesiva; - Cobrir a máquina e colocá-la num ambiente seco, protegido de intempéries e de acesso exclusivo. 8.2. Definitivo Além das operações de retirada de serviço temporária, efetuar também o seguinte: - Cortar o cabo de alimentação, - Embalar a máquina numa caixa de cartão ou equivalente e entregá-la no ecoponto adequado da sua zona (eliminação de resíduos autorizado ou aproveitamento de usados). 7. COLOCAR EM FUNCIONAMENTO 9. INFORMAÇÕES PARA O SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA 7.1. Descrição dos comandos 9.1. Substituição das mós KRYO 65/ST Interruptor geral (Fig. 1-9) e duas posições; premido, introduz-se a ligação elétrica e inicia a moagem de café. KRYO 65/AT Interruptor geral (Fig. 1-9) com duas posições; na posição (I), introduz-se a ligação elétrica; 7.2. Regulação da moagem O moedor de café é testado pelo construtor com uma regulação de moagem intermédia. Por conseguinte, está dependente do tipo de café usado. - Inserir no recipiente com tremonha uma pequena quantidade de café em grão e fechar a tampa; - Verificar se a tremonha está aberta (alavanca (Fig. 1-4) para dentro); - Efetuar a moagem de uma pequena dose de café: - Posicionar o porta-filtros no apoio (Fig. 1-8), depois acionar a alavanca (Fig. 1a-11) para deitar a dose de café moído; - Tire algum café, verificando o tempo de dispensação, o aspeto e o gosto do café, tendo em conta que grãos excessivamente grossos produzem um café de cor clara e sem creme, enquanto grãos demasiado finos produzem um café forte, escuro e sem creme. - Se o café não corresponder aos requisitos desejados, regular a moagem premindo o botão (Fig. 2-1) e rodando o aro (Fig. 2-3) para a esquerda para moagem mais fina ou para a direita para moagem mais grossa. - Repetir a operação até obter a quantidade de café desejada, A recalibração do moinho normalmente só é necessária quando se muda de café. Poderão ser necessários pequenos ajustamentos ao longo do uso para responder a alterações na frescura dos grãos. 7.3. Regulação da dose de café moído As mós, embora sejam construídas em aço temperado, estão sujeitas a desgaste. A sua duração é influenciada pela quantidade de café moído, pela dureza e pelo grau de torrefação, bem como pela quantidade e pureza das embalagens de café em grão. As pedras e vários tipos de impurezas têm uma forte ação abrasiva que reduz consideravelmente a vida das mós. Quando o tempo de moagem se prolonga consideravelmente ou a moagem se torna irregular, deve proceder à substituição das mós, efetuando as seguintes operações: - Puxar a alavanca de fecho da tremonha (Fig. 1-4); - Deslocar o doseador de moagem para moer o café que ainda está entre as mós; - Quando a moagem terminar, desligar a máquina e retirar o cabo de alimentação da tomada; - Esvaziar o recipiente da tremonha (Fig. 1-2); - Retirar o manípulo de regulação (Fig. 1-3); - Rodar o suporte das mós superior (Fig. 4-1) para a esquerda até que a cabeça saia completamente; - Desapertar os parafusos (Fig. 4-2) e desmontar as mós (Fig. 4-3) do suporte de porta mós. - Limpar cuidadosamente as superfícies de apoio das mós, a filetagem do suporte das mós e o recetáculo; - Colocar as novas mós nos respetivos suportes e bloqueá-las bem; - Voltar a colocar tudo procedendo no sentido inverso. - Efetuar a afinação das novas mós. 9.2. Calibração das mós A efetuar depois da substituição das mós Manter premida a tecla de paragem do aro (Fig. 2-1) e, ao mesmo tempo, rodar lentamente o manípulo para a esquerda (Fig. 2-3) até que os moinhos se toquem,rodar o aro numerado (Fig. 2-2) até que chegue ao ponto zero, depois deslocar o aro numerado de modo a que o 0 esteja na posição frontal; deslocar depois o manípulo (Fig. 2-3) no sentido oposto (para a direita). As doses podem ser reguladas do seguinte modo: - Rodar o manípulo (Fig. 1a-12) sob o doseador para a esquerda para aumentar a dose. - Acionar a alavanca de dosagem (Fig. 1a-11) 6 vezes e de cada vez verificar a dose. Ter cuidado para que a estrela de dosagem esteja completamente coberta com pó de café. 39 KRYO 65 OD Moinho de café a pedido - 1. DESCRIÇÃO KRYO 65 OD Moinho de café automático a pedido Legenda (Fig. 1b) 1. Tampa da tremonha 2. Tremonha de grão 3. Manípulo 4. Fecho da tremonha 5. Tampa de proteção 6. Botão do suporte do filtro 7. Boca de saída de café 8. Módulo de apoio 9. Interruptor 10. Colher de recolha de pó 11. Visor 12. Botão de dose individual 13. Botão de dose dupla 14. Botão de dose personalizada 2. FUNCIONAMENTO O depósito de grãos do KRYO 65 está equipado com um dispositivo de bloqueio (Fig. 5), que deverá estar fechado durante o funcionamento. O bloqueio está marcado na parte exterior do depósito de grãos. Quando a ranhura do bloqueio apontar para a marca, poderá retirar ou montar o depósito de grãos. Para bloquear o depósito de grãos, rodar a ranhura para a esquerda. Premir o interruptor geral (Fig. 1-9). A moagem decorrerá em dois modos. Os modos e a forma de ativar são configurados no software e podem ser alterados pelo utilizador se necessário. Não moer uma segunda vez o café já moído. 2.1. Modo automático No “Modo Automático”, o moinho continua a moer até que a dose pré-programada tenha sido dispensada. Se a moagem for interrompida durante a dispensação, a dose é cancelada. Ativação pelo suporte do filtro: - Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla ou personalizada (Fig. 1b-12 a 14). O LED do botão de dose selecionado acenderá. O botão de dose personalizada não tem LED. A dose selecionada será também exibida no visor. - Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8) e prima o respetivo botão (Fig. 1b-6) uma vez. - O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para automaticamente. - Para cancelar antes, prima qualquer botão do teclado. A moagem não pode ser continuada. - Nivele o café contido no filtro e calque o café com o pressionador; - Certificar-se de que não existe café moído no bordo do portafiltros. - Alternativamente e quando isso tiver sido configurado no menu <Pré-seleção “Não”>, poderá selecionar a dose com o porta-filtro. - Colocar o porta-filtro no apoio (Fig. 1–8) e pressionar a tecla do porta-filtro (Fig. 1b–6). Pressionar a tecla do porta-filtro uma vez para uma dose simples e duas vezes para uma dose 40 - dupla. A dose selecionada será apresentada no visor e o LED correspondente à tecla da dose selecionada acende-se. Neste modo não existe uma dose específica. O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para automaticamente. Para uma interrupção antecipada, pressionar uma tecla. O processo de moagem não pode ser prosseguido. Nivele o café contido no filtro e calque o café com o pressionador; Certificar-se de que não existe café moído no bordo do portafiltros. Ativação pelo teclado: - Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8) - Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla ou personalizada (Fig. 1b-12 a 14). O LED da dose selecionada acenderá. O botão de dose personalizada não tem LED. A dose selecionada será também exibida no visor. - O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para automaticamente. - Para cancelar antes, prima qualquer botão do teclado. A moagem não pode ser continuada. - Nivele o café contido no filtro e calque o café com o pressionador; - Certificar-se de que não existe café moído no bordo do portafiltros. 2.2. Modo a Pedido No “Modo a Pedido”, a moagem pode ser interrompida durante a dispensação e reiniciada. Ativação pelo suporte do filtro: - Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla ou personalizada (Fig. 1b-12 a 14). O LED do botão de dose selecionado acenderá. O botão de dose personalizada não tem LED. A dose selecionada será também exibida no visor. - Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8) e pressione-o contra o respetivo botão (Fig. 1b-6). - O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para automaticamente. - Para fazer uma pausa na moagem antes da dispensação ter terminado, liberte o botão do suporte do filtro e reative a dispensação premindo e mantendo o botão do suporte do filtro. - Para cancelar antes de terminar a dispensação, liberte o botão do suporte do filtro e prima qualquer botão no teclado. - Nivele o café contido no filtro e calque o café com o pressionador; - Certificar-se de que não existe café moído no bordo do portafiltros. Ativação pelo teclado: - Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8) - Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla ou personalizada (Fig. 1b-12 a 14). O LED da dose selecionada acenderá. O botão de dose personalizada não tem LED. A dose selecionada será também exibida no visor. - O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para automaticamente. - Para interromper antes de terminar a moagem, prima o mesmo botão no teclado. A moagem pode ser continuada premindo-se o mesmo botão novamente. A moagem parará com qualquer outro botão e não poderá ser continuada. - Nivele o café contido no filtro e calque o café com o pressionador; - Certificar-se de que não existe café moído no bordo do portafiltros. 3. MANUTENÇÃO As operações de manutenção são efetuadas com a máquina desligada e com a ficha de alimentação retirada da tomada. Recomendamos detergentes de limpeza que nos poderá comprar Para a limpeza, não utilizar instrumentos metálicos ou abrasivos, como esfregões de arame, escovas metálicas, agulhas, etc., e detergentes, (álcool, etc.), mas sim um pano ou uma esponja humedecidos. 3.1. Diária - Limpar a estrutura e o coletor de pó de café moído. - Limpar a zona doseadora colocada sob o recipiente de café. - Limpe a boca de saída de café com uma escova. 3.2. Periódica ou depois de uso intenso Esvazie a tremonha de grãos e limpe-a de resíduos oleosos de café com uma solução de sabão suave. Enxaguar cuidadosamente! Os lixos produzidos com o trabalho ou a manutenção, se não forem biodegradáveis ou poluentes, deverão ser colocados em recipientes separados e entregues nos centros de recolha adequados. 3.3. Substituição das Mós O KRYO 65 OD dispõe de um contador integrado que informa o utilizador quando a quantidade de café predefinida estiver moída e de que as mós têm de ser substituídas. Este alerta pode ser ativado pelo técnico de assistência durante a entrega. Recomendamos a ativação do alarme. Esquema de identificação dos dados da placa (Fig. 3) 1. Fabricante 2. Modelo e versão 3. Voltagem 4. Marcação de confirmidade CE 5. Número de série 6. Pin 7. Absorção total 8. - 9. - 10. - 11. Frequência 12. Marcaçãoes de conformidade 13. Data de fabrico 6. INSTALAÇÃO A instalação deve ser efetuada por um técnico qualificado. A máquina é entregue pronta para ser instalada segundo os dados da placa de identificação Fig. 3. Certificar-se de que o sistema elétrico tem as mesmas características da máquina. Verificar a integridade da máquina, dos acessórios, do cabo de alimentação e da ficha e, se detetar danos, advertir imediatamente o revendedor. As máquinas foram projetadas e construídas para moagem de café em grão para uso profissional. Qualquer outro uso deve ser considerado impróprio e, portanto, perigoso. 7. COLOCAR EM FUNCIONAMENTO 7.1. Descrição dos comandos A substituição das mós só pode ser feita por um técnico de assistência qualificado. Interruptor principal (Fig. 1-9) com duas posições; quando ligado, a máquina está pronta a moer café. Entre em contacto com a sua organização de vendas local. 7.2. Primeira utilização 4. PROBLEMAS E SOLUÇÕES Operações de controlo executáveis pelo utilizador No caso de qualquer outro tipo de anomalia ou inconveniente não especificado, retirar a ficha da tomada, não efetuar intervenções diretas de reparação ou verificação e contactar o serviço de assistência técnica qualificado. A) A máquina não liga: - Verificar se a tomada está introduzida na ficha; - Verificar se existe corrente na rede e se o fusível ou o interruptor geral estão inseridos; - Verificar as condições da ficha e do cabo de alimentação e, se estiverem danificados, substituí-los por pessoal qualificado. B) Não mói café: - Verificar se existe café em grão no recipiente; - Verificar se a alavanca de fecho da tremonha está aberta (alavanca para dentro) C) Moagem com duração longa - Verificar a regulação da moagem; - Solicitar a substituição do moinho por pessoal qualificado. 5. DADOS TÉCNICOS Versões Dimensões da máquina Peso líquido da máquina Produção Capacidade do tremonha de grão mm kg g/s g KRYO 65 OD L.220 - P.356 - A.575 13 3.5 1300 O KRYO 65 OD dispõe de um menu de arranque para selecionar as preferências pessoais do operador quando o liga pela primeira vez. O operador pode escolher o idioma, o modo e a forma e a pré-seleção para ativar a moagem. Depois de escolher as preferências, o visor apresentará a mensagem “Efetuar a calibração”. A calibração tem de ser efetuada através do procedimento apresentado no esquema do software, em Contador/Mós/Calibração. Esta mensagem será apresentada em cada preparação até que a calibração seja efetuada. 7.3. Regulação da moagem O moinho de café é testado pelo construtor com uma regulação de moagem intermédia. Por conseguinte, está dependente do tipo de café usado. - Inserir no recipiente com tremonha uma pequena quantidade de café em grão e fechar a tampa; - Verificar se a tremonha está aberta (alavanca (Fig. 1-4) para dentro); - Efetuar a moagem de uma pequena dose de café: - Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8) e proceda à moagem de café; - Tire algum café, verificando o tempo de dispensação, o aspeto e o gosto do café, tendo em conta que grãos excessivamente grossos produzem um café de cor clara e sem creme, enquanto grãos demasiado finos produzem um café forte, escuro e sem creme. - Se o café não corresponder aos requisitos desejados, regular a moagem premindo o botão (Fig. 2-1) e rodando o aro (Fig. 2-3) para a esquerda para moagem mais fina ou para a direita para moagem mais grossa. 41 - Repetir a operação até obter a quantidade de café desejada, A recalibração do moinho normalmente só é necessária quando se muda de café. Poderão ser necessários pequenos ajustamentos ao longo do uso para responder a alterações na frescura dos grãos. 8. RETIRAR DE FUNCIONAMENTO 8.1. Temporário - Fechar o recipiente da tremonha e moer o café em grão que permaneceu entre as mós; - Desligar o interruptor e retirar a ficha de alimentação elétrica; - Retirar o café moído e o eventual café em grão que permaneça no recipiente da tremonha; - Efetuar as operações de limpeza e de manutenção; - Enrolar o cabo elétrico e fixá-lo à máquina com fita adesiva; - Cobrir a máquina e colocá-la num ambiente seco, protegido de intempéries e de acesso exclusivo. 8.2. Definitivo 9.3 Menu para técnicos Tem de ser efetuado por um técnico qualificado. O acesso ao menu para técnicos é feito desligando-se o moinho. Ligar o interruptor principal (Fig. 1-9) enquanto prime o botão de confirmação. 10. SOFTWARE O KRYO 65 OD dispõe de três menus de operação. 10.1 Utilização de botões Para configurar o KRYO 65 OD serão usados os botões de dose com uma função adicional. O botão de dose individual (Fig. 1-12) será usado como botão de “-”; o botão de dose dupla (Fig. 1-13) como botão de “+”e ambos para navegar pelo menu. O botão de dose personalizada (Fig. 1-14) é usado como confirmação ou ESC, dependendo do menu que foi acedido. Além das operações de retirada de serviço temporária, efetuar também o seguinte: - Cortar o cabo de alimentação, - Embalar a máquina numa caixa de cartão ou equivalente e entregá-la no ecoponto adequado da sua zona (eliminação de resíduos autorizado ou aproveitamento de usados). 10.2 Menu de dosagem 9. INFORMAÇÕES PARA O SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA 10.3 Menu de empregado 9.1. Substituição das mós As mós, embora sejam construídas em aço temperado, estão sujeitas a desgaste. A sua duração é influenciada pela quantidade de café moído, pela dureza e pelo grau de torrefação, bem como pela quantidade e pureza das embalagens de café em grão. As pedras e vários tipos de impurezas têm uma forte ação abrasiva que reduz consideravelmente a vida das mós. Quando o tempo de moagem se prolonga consideravelmente ou a moagem se torna irregular, deve proceder à substituição das mós, efetuando as seguintes operações: - Puxar a alavanca de fecho da tremonha (Fig. 1-4); - Deslocar o doseador de moagem para moer o café que ainda está entre as mós; - Quando a moagem terminar, desligar a máquina e retirar o cabo de alimentação da tomada; - Esvaziar o recipiente da tremonha (Fig. 1-2); - Retirar o manípulo de regulação (Fig. 1-3); - Rodar o suporte das mós superior (Fig. 4-1) para a esquerda até que a cabeça saia completamente; - Desapertar os parafusos (Fig. 4-2) e desmontar as mós (Fig. 4-3) do suporte de porta mós. - Limpar cuidadosamente as superfícies de apoio das mós, a filetagem do suporte das mós e o recetáculo; - Colocar as novas mós nos respetivos suportes e bloqueá-las bem; - Voltar a colocar tudo procedendo no sentido inverso. - Efetuar a afinação das novas mós. 9.2. Calibração das mós A efetuar depois da substituição das mós Retirar a tampa de proteção (Fig. 1-5), manter premida a tecla de paragem do aro (Fig. 2-1) e, ao mesmo tempo, rodar lentamente o manípulo para a esquerda (Fig. 2-3) até que os mós se toquem, rodar o aro numerado (Fig. 2-2) até que chegue ao ponto zero, depois deslocar o aro numerado de modo a que o 0 esteja na posição frontal; deslocar depois o manípulo (Fig. 2-3) no sentido oposto (para a direita) colocando-o na posição numerada com 10; 42 No menu de dosagem, a quantidade de café dispensada por um botão pode ser alterada. - Prima o botão selecionado durante 3 segundos - Altere o valor do botão específico - Confirme a alteração com o botão de confirmação O “Menu de Empregado” pode ser aberto premindo-se o botão de confirmação (Fig. 1-14) durante 5 segundos. Qualquer informação adicional é fornecida no esquema de software abaixo. 10.4 Menu para técnicos Os parâmetros com fundo cinzento só estão acessíveis para o técnico de assistência O acesso a este menu é fornecido noutro capítulo do manual. Software Dosagem Modo Dose inicial Individual Tempo para moer a dose individual em segundos Dupla Tempo para moer a dose dupla em segundos Personalizada Tempo para moer a dose personalizada em segundos ESC Sair do menu Automático Define o moinho para o modo “Automático”; a moagem não pode ser suspensa durante a dispensação A Pedido Define o moinho para o modo “A Pedido”; a moagem pode ser suspensa durante a dispensação ESC Sair do menu Teclado Inicia-se a moagem premindo-se o botão solicitado Suporte do filtro Inicia-se a moagem será pelo suporte do filtro tocando-se no botão do suporte do filtro. Pré-seleção Idioma Contadores ESC Sair do menu English, Deutsch … Selecione o idioma – Italiano, English, Deutsch, Français, Español ou Português e confirme ESC Sair do menu Total Individual Exibe o número total de doses individuais preparadas. Não pode ser reiniciado Dupla Exibe o número total de doses duplas preparadas. Não pode ser reiniciado Personalizada Exibe o número total de doses personalizadas preparadas. Não pode ser reiniciado ESC Sair do menu Individual Exibe o número de doses individuais preparadas desde o último reinício Dupla Exibe o número de doses duplas preparadas desde o último reinício Personalizada Exibe o número de doses personalizadas preparadas desde o último reinício Reiniciar Reiniciar todos os contadores ESC Sair do menu Calibração O ajuste do moinho é efetuado através deste submenu. A calibragem só será realizada quando o grau de moagem do café for o correto. Contador Mós ESC ESC A pré-seleção só está disponível no modo automático. “Sim” a dimensão da dose será selecionada no teclado; “Não” a dimensão da dose será selecionada pressionando a tecla do porta-filtro. Para uma dose simples pressionar a tecla do porta-filtro uma vez e pressionar duas vezes para uma dose dupla. A dose específica do cliente não está disponível em caso de pré-seleção. Moagem Começar por moer café durante um tempo definido. Pesar o café. Retirar três amostras e calcular a média. Peso A quantidade de café pesado será ajustada e confirmado neste momento Alarme Quantidade de café em quilogramas até que as mós tenham de ser substituídas. Com “0” o alarme é desativado Contador Mostra a quantidade de café moído em quilogramas Reiniciar Reinicia o contador das mós ESC Sair do menu Sair do menu Sair do menu 43 Contatti Contactos Contactos Headquarters, Production Plant and R&D Centers Rancilio Group S.p.A. con socio unico Viale della Repubblica 40 20015 Villastanza di Parabiago (MI) – Italy Ph. +39 0331 408200 Fax +39 0331 551437 [email protected] Egro Suisse AG Bahnhofstrasse 66 5605 Dottikon – Switzerland Ph. +41 (0)56 616 95 95 Fax +41 (0)56 616 95 97 [email protected] Worldwide Branch Locations Spain Rancilio Group Espana, S.A. Gran Vía de Carlos III, 84 3ª – Edificio Trade 08028 Barcelona – Spain Ph. +34 902 884 275 Ph. +34 934 923 414 Fax +34 93 496 57 01 [email protected] Germany Rancilio Group Deutschland GmbH Isenburg Park Schleussnerstrasse 90 63263 Neu-Isenburg – Germany Ph. +49 6102 79 90 30 Fax +49 6102 79 90 320 [email protected] Portugal Rancilio Group Portugal Lda Rua José Vicente Gonçalves n°14-Armaz.-2 Parque Industrial do Seixal 2840-048 Aldeia de Paio Pires-Seixal Lisboa - Portugal Ph. +351 21 493 52 58 Switzerland Egro Suisse AG Bahnhofstrasse 66 5605 Dottikon – Switzerland Ph. +41 (0)56 616 95 95 Fax +41 (0)56 616 95 97 [email protected] Rancilio Group Portugal Lda Rua Nova Urbanização do Cavaco 76 4470-264 Maia Porto - Portugal Ph. + 351 22 010 14 19 Fax +351 22 010 14 20 info-pt@ranciliogr oup.com USA / Canada Rancilio Group North America Inc. 1340 Internationale Parkway / Suite 200 Woodridge, IL 60517 – U.S.A. 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Rancilio KRYO 65 OD Manual de usuario
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