Rancilio KRYO 65 OD EVO Manual de usuario
- Categoría
- Molinillos de cafe
- Tipo
- Manual de usuario
KRYO 65 OD EVO
User Manual (Read Installation Manual first)
Bedienungsanleitung (Zuerst Installationsanleitung lesen)
Mode d’emploi (Lire d’abord les instructions d’installation)
Manuale d’uso (Leggere prima manuale d’installazione)
Manual de instrucciones (Leer previamente las instrucciones de instalación)
Manual do utilizador (Ler primeiro as instruções de instalação)
2
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First of all, we thank you for choosing our products.
We are confi dent that the product you have purchased
will meet all your expectations. The product you are
about to use is the outcome of extensive research and
development. It is the most e cient, user-friendly and
well-designed machine of its kind.
This manual outlines the correct use and maintenance
and will help you to get the best results from your
machine. We hope you will fi nd our explanations clear
and we may continue to earn your business in the
future.
Verehrte Kundin, verehrter Kunde
Wir danken Ihnen, dass Sie sich für unser Produkt
entschieden haben.
Wir sind überzeugt, dass das Produkt, das Sie erworben
haben, alle Ihre Erwartungen erfüllen wird. Dieses
Produkt ist das Ergebnis sorgfältiger Forschung
und Entwicklung. Wir legen besonderen Wert auf
Leistungsfähigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Design. Die
Bedienungsanleitung wird Ihnen helfen Ihre Ka eemaschine
ordnungsgemäss zu bedienen, zu verstehen und das beste
Ergebnis zu erzielen. Wir ho en, unsere Erklärungen sind
klar und verständlich und wir dürfen Sie auch in Zukunft
zu unseren geschätzten Kunden zahlen.
Chère cliente, cher client
Tout d’abord merci d’avoir choisi notre produit.
Nous avons l’assurance que le produit que vous venez
d’acheter vous donnera entière satisfaction, tout comme
tous nos autres produits sont conçus pour le faire. Le
produit que vous allez utiliser est l’aboutissement de
minutieux travaux de recherche et d’essais. Nous garantit
que l’équipement fourni o re une fonctionnalité, une
sécurité et une satisfaction maximales par rapport aux
produits actuellement sur le marché, à la fois en termes
de design et de performances.
Ce livret d’instructions qui explique comment utiliser et
entretenir correctement votre produit vous aidera à obtenir
les meilleurs résultats d’utilisation possibles.
Nous espérons que nos explications sont faciles à
comprendre et que vous resterez l’un de nos fi dèles clients
à l’avenir.
Gentile cliente
Grazie per averci accordato la Sua fi ducia.
Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato
risponderà in pieno alle Sue aspettative. Il prodotto
che Lei si accinge ad usare è il risultato di approfonditi
studi e meticolose sperimentazioni ed è quanto di più
funzionale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto il profi lo
del design, si possa trovare sul mercato.
Questo manuale per il corretto uso e manutenzione La
aiuterà a sfruttare al meglio la sua macchina.
Sperando che trovi chiare le nostre spiegazioni, ci
auguriamo di poterLa sempre annoverare tra i nostri
clienti.
Estimado cliente
Ante todo, queremos agradecerle por haber elegido nuestro
producto.
Estamos seguros de que el producto que ha adquirido
cumplirá con todas sus expectativas. El producto que está
a punto de utilizar es el resultado de extensas actividades
de investigación y desarrollo. Es la que ofrece el mejor
rendimiento, la más fácil de usar y la mejor diseñada de
su clase.
Este manual de instrucciones, en el que se explica la manera
correcta de utilizar y mantener su producto, le ayudara a
obtener los mejores resultados. Esperamos que nuestras
explicaciones le parezcan claras y fáciles de comprender y
que siga siendo en el futuro uno de nuestros fi eles clientes..
Caro cliente
Em primeiro lugar, obrigado por seleccionar nosso produto.
Estamos confi antes de que o produto que adquiriu ira
dar resposta a todas as suas expectativas. O produto que
esta prestes a utilizar e o resultado de uma investigacao
e desenvolvimento extensivos. Trata-se da máquina mais
efi ciente, facil de utilizar e bem concebida do seu genero.
Este manual descreve a utilizacao e manutencao correctas
e ira ajuda-lo a obter os melhores resultados da sua
máquina. Esperamos que considere as nossas explicacoes
claras e que possamos continuar a contar com a sua
empresa no futuro.
3
ENGLISH
KRYO 65 OD EVO
1. DESCRIPTION ......................................................... 6
2. OPERATION ............................................................ 6
3. MAINTENANCE ...................................................... 7
4. TROUBLESHOOTING ............................................... 7
5. TECHNICAL DATA .................................................... 7
6. INSTALLATION ........................................................ 7
7. FIRST START-UP ...................................................... 7
8. DECOMMISSIONING .............................................. 8
9. INFORMATION FOR SERVICE TECHNICIANS ........... 8
10. SOFTWARE ............................................................ 8
DEUTSCH
KRYO 65 OD EVO
1. BESCHREIBUNG ...................................................... 10
2. FUNKTIONSWEISE .................................................. 10
3. REINIGUNG UND PFLEGE ....................................... 11
4. PROBLEME UND LÖSUNGEN .................................. 11
5. TECHNISCHE DATEN ............................................... 11
6. INSTALLATION ........................................................ 11
7. INBETRIEBNAHME .................................................. 11
8. STILLLEGUNG ......................................................... 12
9. INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST .............. 12
10. SOFTWARE ............................................................ 12
FRANCAIS
KRYO 65 OD EVO
1. DESCRIPTION ......................................................... 14
2. FONCTIONNEMENT................................................ 14
3. ENTRETIEN ............................................................. 15
4. INCONVÉNIENTS ET REMÈDES ............................... 15
5. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES .......................... 15
6. INSTALLATION ........................................................ 15
7. MISE EN SERVICE ................................................... 15
8. MISE HORS SERVICE ............................................... 16
9. INFORMATION POUR LE SERVICE D’ASSISTANCE .... 16
10. LOGICIEL ................................................................ 16
ITALIANO
KRYO 65 OD EVO
1. DESCRIZIONE .......................................................... 18
2. FUNZIONAMENTO ................................................. 18
3. MANUTENZIONE .................................................... 19
4. INCONVENIENTI E RIMEDI ..................................... 19
5. DATI TECNICI .......................................................... 19
6. INSTALLAZIONE ...................................................... 19
7. MESSA IN SERVIZIO ................................................ 19
8. MESSA FUORI SERVIZIO ......................................... 20
9. INFORMAZIONE PER IL SERVIZIO ASSISTENZA ....... 20
10. SOFTWARE ............................................................ 20
ESPAÑOL
KRYO 65 OD EVO
1. DESCRIPCIÓN ......................................................... 22
2. FUNCIONAMIENTO ................................................ 22
3. MANTENIMIENTO .................................................. 23
4. PROBLEMAS Y SOLUCIONES ................................... 23
5. DATOS TÉCNICOS.................................................... 23
6. INSTALACIÓN .......................................................... 23
7. PUESTA EN MARCHA .............................................. 23
8. PUESTA FUERA DE SERVICIO .................................. 24
9. INFORMACIÓN PARA EL SERVICIO DE ASISTENCIA ...24
10. SOFTWARE ............................................................ 24
PORTUGUES
KRYO 65 OD EVO
1. DESCRIÇÃO ............................................................. 26
2. FUNCIONAMENTO ................................................. 26
3. MANUTENÇÃO ....................................................... 27
4. PROBLEMAS E SOLUÇÕES ...................................... 27
5. DADOS TÉCNICOS ................................................... 27
6. INSTALAÇÃO ........................................................... 27
7. COLOCAR EM FUNCIONAMENTO ........................... 27
8. RETIRAR DE FUNCIONAMENTO ............................. 28
9. INFORMAÇÕES PARA O SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA ...28
10. SOFTWARE ............................................................ 28
4
1
2
4
8
6
7
3
10
5
11
12
13
14
9
Fig. 1
1
Mod.
12
~
Hz
2
3
11
4
13
5
6
F. n .
Pin
10
P
89
Fig. 3
Fig. 2
5
1
2
3
Fig. 4
Fig. 5
6
ENGLISH
KRYO 65 OD EVO
Co ee grinder on demand
1. DESCRIPTION
KRYO 65 OD EVO
Automatic on demand co ee grinder
Legend (Fig. 1)
1. Hopper lid
2. Bean hopper
3. Adjustment knob
4. Hopper locking slide
5. Protection lid for the grinder adjustment system
6. Portafi lter button
7. Ground co ee outlet
8. Portafi lter fork
9. Main switch
10. Grounds tray
11. Display
12. Single dose button
13. Double dose button
14. Customized dose button
2. OPERATION
KRYO 65 OD EVO is equipped with a locking device to secure the
bean hopper (Fig. 5). Lock the device when the grinder is in use.
The locking device is marked on the outside of the bean hopper.
If the slot of the device points to the marking, the bean hopper
can be mounted or removed. To secure the bean hopper turn the
slot to the left.
Press the main switch (Fig. 1-9). The grinding will take place in
two modes.
The modes and the way to activate the grinding are confi gured in
the software and can be changed by the user if needed.
Use only co ee beans.
2.1. Automatic mode
In the “Automatic” mode, the grinder continues to grind until the
pre-programmed dose has been dispensed. If grinding is stopped
during dispensing the dose has been cancelled.
Activation by portafi lter:
- Select the dose of coffee requested - single, double or
customized dose (Fig. 1-12 to 14). The LED of the selected dose
button will be illuminated. The customized dose button has
no LED. The selected dose will be shown in the display.
- Place the portafi lter in the portafi lter fork (Fig. 1-8) by pressing
the portafi lter button (Fig. 1-6) once.
- The grinder runs the predefi ned time and stops automatically.
- To cancel before, press the selected button again on the keypad.
The grinding cannot be continued.
- Level out the co ee contained in the fi lter and tamp the co ee
with the tamper.
- Check that there are no co ee grounds on the rim of the
portafi lter and clean/remove if necessary.
- Alternatively and if selected in the menu <Pre-Selection
“No”>the dose can be selected with the portafi lter.
- Place the portafi lter in the portafi lter fork (Fig. 1-8) by pushing
the portafi lter button (Fig. 1-6) once for a single dose and
twice for a double dose. The selected dose will be shown in the
display and the LED on the button of the selected dose will be
illuminated. In this mode no customized dose is available.
- The grinder runs the predefi ned time and stops automatically.
- To cancel before, press any button on the keypad. The grinding
cannot be continued.
- Level out the co ee contained in the fi lter and tamp the co ee
with the tamper.
- Check that there are no co ee grounds on the rim of the
portafi lter and clean/remove if necessary.
Activation by keypad:
- Place the portafi lter in the portafi lter fork (Fig. 1-8).
- Select the dose of coffee requested - single, double or
customized dose (Fig. 1-12 to 14). The LED of the selected
dose glows. The customized dose button has no LED. The
selected dose will also be shown in the display.
- The grinder runs the predefi ned time and stops automatically.
- To cancel before, press the selected button again on the keypad.
The grinding cannot be continued.
- Level out the co ee contained in the fi lter and tamp the co ee
with the tamper;
- Check that there are no co ee grounds on the rim of the
portafi lter and clean/remove if necessary.
2.2. On Demand mode
In the “On demand” mode the grinding may be paused during
dispensing and restarted.
Activation by fi lter holder:
- Select the dose of coffee requested - single, double or
customized dose (Fig. 1-12 to 14). The LED of the selected dose
will be illuminated. The customized dose button has no LED.
The selected dose will also be shown in the display
- Place the fi lter holder in the fi lter holder fork (Fig. 1-8) and
press it to the fi lter holder button (Fig. 1-6).
- The grinder runs the predefi ned time and stops automatically.
- To pause the grinding before its fi nished dispensing, release
the fi lter holder button, reactivate the dispensing by pressing
and holding the fi lter holder button; the progress of the ground
dose is indicated on the display (illuminated rectangles).
- To cancel before its fi nished dispensing, release the fi lter holder
button, then press any button on the keypad.
- Level out the co ee contained in the fi lter and tamp the co ee
with the tamper.
- Check that there are no co ee grounds on the rim of the
portafi lter and clean/remove if necessary.
Activation by keypad:
- Place the portafi lter in the portafi lter fork (Fig. 1-8).
- Select the dose of coffee requested - single, double or
customized dose (Fig. 1-12 to 14). The LED of the selected dose
will be illuminated. The customized dose button has no LED.
The selected dose will also be shown in the display.
- The grinder runs the predefi ned time and stops automatically.
- To interrupt before its finished grinding, press the same
button of the keypad. The LED blinks now. The grinding can
be continued by pressing the same button again. The
grinding will be stopped with any other button and cannot be
continued.
- Level out the co ee contained in the fi lter and tamp the co ee
with the tamper.
- Check that there are no co ee grounds on the rim of the
portafi lter and clean/remove if necessary.
7
2.3. Customized button
If the customized button is set to 0.0, it can be used as continuous
button which is limited to 10 sec.
To stop the grinding press the continuous button again.
3. MAINTENANCE
Maintenance operations should be carried out with the machine
turned o and with the plug removed from the power source.
We recommend to use the specifi c detergent for grinder burrs,
which can be purchased directly from the Rancilio Group spare
parts portal.
Do not use metallic or abrasive tools, such as steel wool, metal
brushes, needles, etc., or detergents (alcohol etc.), but simply a
damp cloth or sponge.
3.1. Daily
- Clean the housing and the grounds tray.
- Clean fork area for the portafi lter.
- Clean the co ee outlet with a dry brush.
3.2. Periodically or after intense use
Empty the bean hopper, and clean it of oily residues left by the
co ee with a mild soap solution. Rinse thoroughly! Before putting
the hopper back in place, make sure it is completely dry.
Waste materials used for processing or maintenance, if not
biodegradable or pollutant, should be placed in separate
containers and taken to suitable collection centers.
3.3. Burr replacement
KRYO 65 OD EVO has an integrated counter, which informs the
user after the predefi ned amount of co ee is grinded, that the
burrs have to be replaced.
This alert can be activated by the service technician during the
commissioning. We recommend activating the alarm.
The burr replacement has to be done by a qualified service
technician only.
Please get in contact with your local sales organization.
4. TROUBLESHOOTING
Inspection that can be carried out by the user
For any type of problem or di culty not specifi ed here, unplug the
machine, refrain from making attempts to repair or inspect the
machine yourself and contact an authorized service technician.
A) The machine does not turn on:
- Check that it is plugged in;
- Check that there is power being supply and that the automatic
circuit breaker or main switch is turned on;
- Check the condition of the plug and supply cable, and if they
are damaged have them replaced by a qualifi ed technician.
B) Co ee is not ground:
- Check that there are co ee beans in the bean hopper;
- Check that the hopper locking slide is open (lever inwards);
- Check that the outlet is not obstructed.
C) Long grinding time (productivity < 2g/s):
- Check the grind setting;
- Have the burrs replaced by qualifi ed sta .
5. TECHNICAL DATA
Versions KRYO 65 OD EVO
Machine size mm L.220 - D.356 - H.575
Net weight of machine kg 11,5
Productivity g/s 3.5
Bean hopper capacity g 1300
Identifi cation details, specifi cations plate (Fig. 3)
1. Manufacturer
2. Model and version
3. Voltage
4. EC Conformity mark
5. Serial number
6. Pin
7. Total absorption
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frequency
12. Conformity marks
13. Date of manufacture
6. INSTALLATION
A qualifi ed technician must perform installation.
The machine is delivered ready for installation according to the
data on the plate Fig. 3.
Check that the main power supply is compatible with the machine.
Check that the machine, the accessories, the supply cable and the
plug are intact, and in the event of damage, inform the retailer
promptly.
The machines have been designed and built for grinding co ee
beans for professional use.
Any other use is to be considered improper and thus dangerous.
7. FIRST START-UP
7.1. Description of commands
Main switch (Fig. 1-9) with two positions; when switched on, the
machine is ready for co ee grinding.
7.2. First startup
KRYO 65 OD EVO has a startup menu to select the personal
preferences of the operator, when switched on for the first
time. Operator has to choose the language, the mode, the pre-
selection and the way to activate the grinding. After choosing the
preferences, the display will show a message «
Do Calibration
».
The calibration has to be done with the procedure shown in
the software structure under Counter/Burrs/Calibration, after
adjusting the grain size.
This message will be shown after each preparation up to the
time, the calibration has been done.
7.3. Grind setting
The grinders are tested by the manufacturer with a medium grind
setting. The setting depends on the type of co ee used.
- Place a small quantity of co ee beans in the bean hopper and
close the lid;
- Check that the hopper locking slide is open (Fig. 1–4);
- Position the portafi lter on the porftafi lter fork (Fig. 1-8) and
grind co ee for the amount you want to set;
- Brew some coffee, checking the dispensing time, the
appearance of the coffee and its taste, considering that
excessively course grounds produce light colored co ee without
8
a crema, while grounds that are too fi ne result in strong, dark
co ee without a crema;
- If the co ee does not respond to your desired requirements,
adjust grind fi neness by pressing the ring block button (Fig. 2-1)
and turning the regulation knob (Fig. 2-3) counter- clockwise
for a fi ner grind or clockwise for a coarser grind;
- Repeat the operation until you have obtained the desired
quality of co ee.
Recalibration of the grind is typically necessary after a change
in co ee. Minor adjustments may be required throughout use to
accommodate for changes in freshness of the beans.
8. DECOMMISSIONING
8.1. Temporary
- Close the hopper and grind the co ee beans remaining between
the burrs;
- Turn o the switch and unplug the appliance from the power
source;
- Remove any co ee beans remaining in the bean hopper and
in the outlet;
- Perform cleaning and maintenance operations;
- Coil up the supply cable and attach it to the machine using
adhesive tape;
- Cover the machine and place it in a dry place, sheltered from
bad weather and to which you have exclusive access.
8.2. Final
In addition to the operations of temporary decommissioning:
- Cut the power cable;
- Pack up the machine using cardboard or similar materials
and hand it over to specialized operators (authorized waste
disposal collectors or dealers in second-hand goods).
9. INFORMATION FOR SERVICE TECHNICIANS
9.1. Replacement of burrs
Although manufactured in tempered steel, the burrs are subject
to wear and tear.
Their lifespan is infl uenced by the amount of co ee ground, its
hardness and degree of roasting, as well as the quantity and purity
of the co ee beans.
Small stones and various impurities have a marked abrasive action
which signifi cantly reduces the lifespan of the burrs.
When grinding time becomes noticeably longer or the grind
becomes irregular, the burrs should be replaced as follows:
- Pull the hopper locking slide (Fig. 1–4);
- Start the grinder to grind the co ee remaining between the
burrs;
- Once grinding has fi nished, turn o the machine and unplug
from the power source;
- Remove the regulation knob (Fig. 1–3);
- Turn the upper burr-holder (Fig. 4–1) counter-clockwise until
the upper grinder holder ring nut is completely out of the head;
- Unscrew the screws (Fig. 4–2) and remove the burrs (Fig. 4–3)
from the burr-holder;
- Carefully clean the burr supports, the burr-holder thread and
its housing;
- Position the new burrs in their holders and block them fi rmly
in place;
- Reassemble the machine, performing the previous steps in
reverse;
- Calibrate the new burrs and reset the counter.
9.2. Calibration of grinder burrs
To be performed after burr replacement
The grinders are tested with a medium grind setting, and need
to be readjusted. This operation should be carried out with the
bean hopper empty.
Remove the protection lid (Fig. 1-5), hold down the adjustment
unlock button (Fig. 2-1) and at the same time slowly turn the
adjustment knob (Fig. 2-3) counter-clockwise until the burrs
brush against each other. Release the button, turn the numbered
ring (Fig. 2-2) so that the starting point 0 is frontal; move the
adjustment knob (Fig. 2-3) in the opposite direction (clockwise).
9.3. Technician menu
Must be performed by a qualifi ed technician.
The access to the technician menu is given by switching o the
grinder. Switch on the main switch (Fig. 1-9) while pressing the
confi rmation button.
10. SOFTWARE
KRYO 65 OD EVO has three menus to operate with.
10.1 Programming buttons
To confi gure the KRYO 65 OD EVO the dose buttons will be used
with an additional function.
The single dose button (Fig. 1-12) will be used as “-” button, the
double dose button (Fig. 1-13) as “+” button and both buttons to
browse through the menu. The customized dose button (Fig. 1-
14) is used as confi rmation or ESC-button depending on the
menu accessed.
10.2 Dosing menu
In the dosing menu the amount of co ee dispensed by one button
can be changed.
- Press the selected button for 3 seconds;
- Change the value of the specifi c button using “+” and “-”;
- Confi rm the change with the confi rmation button (II).
10.3 Barista menu
Open the “Barista Menu” by pressing the confi rmation button
(Fig. 1-14) for 5 seconds.
Any additional information is given in the software tree below.
10.4 Technician menu
Must be performed by a qualifi ed technician.
The parameters with the grey background are only accessible for
the service technician
The access to this menu is given in another chapter of the manual.
9
Dosing Single Time to grind the single dose in seconds
Double Time to grind the double dose in seconds
Customized Time to grind the customized dose in seconds
ESC Leave the menu
Mode Automatic Sets the grinder in the “Automatic” mode, the grinding cannot be paused during dispensing
On Demand Sets the grinder in the “On Demand” mode, the grinding can be paused during dispensing
ESC Leave the menu
Start dose by keyboard The grinding will be started by pressing the requested button
by fi lter holder The grinding will be started by the prtafi lter when touching the portafi lter button
Preselection The preselection is only available in the Automatic mode. With “Yes” the
dose selection will be done by the keypad;
“No” means the dose selection will be done by pushing the portafi lter to
the portafi lter button once for a single dose or two times for a double dose.
A customized dose is not available with preselection
ESC Leave the menu
Language English, Deutsch … Select the language – Italiano, English, Deutsch, Français, Espanol or Portugues and confi rm
ESC Leave the menu
Counters Total Single Displays the total number of single dose prepared. Not resettable
Double Displays the total number of double dose prepared. Not resettable
Customized Displays the total number of customized dose prepared. Not resettable
ESC Leave the menu
Counter Single Displays the number of single dose prepared since the last reset
Double Displays the number of double dose prepared since the last reset
Customized Displays the number of customized dose prepared since the last reset
Reset Resets all dose counters
ESC Leave the menu
Burrs Calibration The adjustment of the grinder is done with this submenu and starts with
the confi rmation. Do the calibration after fi nding the right coarseness!
Grinding Starts to grind co ee for a defi ned time. The co ee must be
scaled. Take three samples and calculate the average
Weight
The weight in grams of co ee must be entered and confi rmed
Alarm Amount of co ee in kg when the burrs have to be changed. With “0” the
alarm is disabled
Counter Shows the amount of co ee grinded in kg
Reset Resets the burr counter
ESC Leave the menu
ESC Leave the menu
ESC Leave the menu
Software
10
DEUTSCH
KRYO 65 OD EVO
On Demand Ka eemühle
1. BESCHREIBUNG
KRYO 65 OD EVO
Automatische On Demand Ka eemühle
Legende (Fig. 1)
1. Bohnenbehälterdeckel
2. Bohnenbehälter
3. Regler
4. Bohnenbehälterverschluss
5. Schutzabdeckung für das Mahlwerk-Einstellsystem
6. Siebträgertaste
7. Ka eepulverrutsche
8. Siebträgeraufnahmegabel
9. Hauptschalter
10. Au angschale
11. Display
12. Taste für Einzelportion
13. Taste für Doppelte Portion
14. Taste für kundenspezifi sche Portion
2. FUNKTIONSWEISE
Die Bohnenbehälter der KRYO 65 OD EVO ist mit einem Verschluss
zum Sichern im Betrieb ausgestattet (Fig. 5). Der Verschluss muss
geschlossen sein, wenn die Mühle benützt wird.
Der Verschluss ist an der Aussenseite des Bohnenbehälters
markiert. Wenn der Schlitz des Verschlusses zur Markierung
zeigt, kann der Bohnenbehälter abgenommen oder montiert
werden. Um den Bohnenbehälter zu verriegeln, wird der Schlitz
nach links gedreht.
Hauptschalter (Fig. 1-9) betätigen. Der Mahlvorgang wird in zwei
Betriebsarten durchgeführt.
Die Betriebsart und wie der Mahlvorgang gestartet wird, ist in der
Software festgelegt und kann bei Bedarf vom Bediener geändert
werden.
Nur Ka eebohnen verwenden.
2.1. Automatik Modus
Im “Automatik” Modus mahlt die Ka eemühle bis die gewählte
Portion zubereitet ist. Wird die Zubereitung gestoppt, wird diese
abgebrochen.
Start mit dem Siebträger:
- Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifi sch. Die
LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifi sche Taste hat
keine LED. Die gewählte Portion wird auch auf dem Display
angezeigt.
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und
Siebträgertaste (Fig. 1-6) einmal betätigen.
- Die Ka eemühle läuft während der eingestellten Zeit und
stoppt automatisch.
- Zum vorzeitigen Abbrechen die gewählte Taste erneut
betätigen. Der Mahlvorgang kann nicht fortgesetzt werden.
- Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser
festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Ka eereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben und reinigen/entfernen Sie ihn
gegebenenfalls.
- Alternativ und wenn dies im Menu eingestellt wurde
<Vorwahl „Nein“>, kann die Portion mit dem Siebträger
ausgewählte werden.
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und die
Siebträgertaste (Fig. 1-6) damit betätigen. Siebträgertaste
für eine einfache Portion einmal betätigen, für eine doppelte
Portion zweimal. Die gewählte Portion wird im Display
angezeigt und die LED der Taste der gewählten Portion
leuchtet. In diesem Modus gibt es keine spezifi sche Portion.
- Die Ka eemühle läuft während der eingestellten Zeit und
stoppt automatisch.
- Zum vorzeitigen Abbrechen eine Taste betätigen. Der
Mahlvorgang kann nicht fortgesetzt werden.
- Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser
festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Ka eereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben und reinigen/entfernen Sie ihn
gegebenenfalls.
Start mit Tastatur:
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen.
- Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifi sch. Die
LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifi sche Taste hat
keine LED. Die gewählte Portion wird auch auf dem Display
angezeigt.
- Die Ka eemühle läuft während der eingestellten Zeit und
stoppt automatisch.
- Zum vorzeitigen Abbrechen die gewählte Taste erneut
betätigen. Der Mahlvorgang kann nicht fortgesetzt werden.
- Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser
festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Ka eereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben und reinigen/entfernen Sie ihn
gegebenenfalls.
2.2. On Demand Modus
Im “On Demand” Modus kann der Mahlvorgang unterbrochen
und fortgesetzt werden.
Start mit dem Siebträger:
- Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifi sch. Die
LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifi sche Taste hat
keine LED. Die gewählte Portion wird auch auf dem Display
angezeigt.
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und
Siebträgertaste (Fig. 1-6) betätigen.
- Die Ka eemühle läuft während der eingestellten Zeit und
stoppt automatisch.
- Um den Mahlvorgang zu unterbrechen, den Siebträgertaster
lösen, den Mahlvorgang durch erneutes Betätigen des
Siebträgertasters fortsetzen; der Mahlfortschritt wird auf dem
Display angezeigt (leuchtende Rechecke).
- Um den Mahlvorgang abzubrechen, den Siebträgertaster lösen
und eine Taste der Tastatur betätigen.
- Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser
festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Ka eereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben und reinigen/entfernen Sie ihn
gegebenenfalls.
Start mit Tastatur:
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen.
- Portion auswählen – Einfach, Doppelt oder Spezifi sch. Die
LED der gewählten Taste leuchtet, die spezifi sche Taste hat
keine LED. Die gewählte Portion wird auch auf dem Display
angezeigt.
- Die Ka eemühle läuft während der eingestellten Zeit und
stoppt automatisch.
- Um den Mahlvorgang zu unterbrechen, die gewählte
Portionstaste erneut betätigen, den Mahlvorgang durch
11
weiteres Betätigen der Portionstaste fortsetzen.
- Der Mahlvorgang wird mit jeder anderen Taste abgebrochen
und kann nicht fortgesetzt werden.
- Kaffee im Sieb glattstreichen und mit dem Kaffeepresser
festdrücken.
- Darauf achten, dass keine Ka eereste auf dem Rand des
Siebträgers verbleiben und reinigen/entfernen Sie ihn
gegebenenfalls.
2.3. Kundenspezifi sche Portion
Ist die kundenspezifi sche Portion auf 0.0 gesetzt, kann die Taste
als Dauer-Taste benutzt werden, welche auf 10 Sek. begrenzt ist.
Um die Mahlung zu beenden, muss die Dauer-Taste nochmals
betätigt werden.
3. REINIGUNG UND PFLEGE
Reinigungsarbeiten immer bei ausgeschaltetem Gerät
vornehmen und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
Wir empfehlen, die Mahlwerke mit Reinigungsmitteln zu
reinigen, die Sie direkt über das Ersatzteilportal der Rancilio-
Gruppe beziehen können.
Keine metallischen oder scheuernden Hilfsmittel wie Stahlwolle,
Stahlbürsten, Nadeln etc. und keine aggressiven Reinigungsmittel
(Alkohol etc.) verwenden, sondern ein feuchtes Tuch oder einen
feuchten Schwamm.
3.1. Tägliche Reinigung
- Mühlengehäuse und Au angschale reinigen
- Bereich um Siebträgergabel reinigen
- Ka eeauswurf mit einem trockenen Pinsel reinigen
3.2. Regelmässige Pfl ege und Reinigung nach intensivem
Gebrauch
Bohnenbehälter entleeren und fettige Ka eerückstände mit einer
milden Seifenlauge entfernen. Sorgfältig spülen! Vergewissern Sie
sich vor dem Wiedereinsetzen des Trichters, dass er vollständig
trocken ist.
Für Reinigung und Pfl ege verwendete Sto e, die nicht biologisch
abbaubar bzw. umweltschädlich sind, in getrennten Behältern
den Abfallsammelstellen abgeben.
3.3. Mahlscheibenersatz
KRYO 65 OD EVO enthält einen Zähler, der nach einer eingestellten
Ka eemenge den Bediener informiert, dass die Mahlscheiben
ersetzt werden müssen.
Die Warnung wird durch den Servicetechniker bei der
Inbetriebnahme eingestellt. Wir empfehlen, die Warnung zu
aktivieren.
Der Ersatz der Mahlscheiben darf nur von einem qualifi zierten
Servicetechniker durchgeführt werden.
Bitte setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung.
4. PROBLEME UND LÖSUNGEN
Vom Bediener durchführbare Kontrollen
Bei allen anderen nicht spezifi zierten Defekten oder Problemen
den Netzstecker ziehen, jedoch keine direkten Reparaturen oder
Kontrollen vornehmen, sondern den technischen Kundendienst
hinzuziehen.
A) Das Gerät lässt sich nicht einschalten:
- Prüfen, ob der Netzstecker eingesteckt ist;
- Prüfen, ob Netzstrom vorhanden, der FI-Schalter nicht
herausgesprungen und der Hauptschalter am Gerät
eingeschaltet ist;
- Netzstecker und Anschlusskabel auf Funktionstüchtigkeit
prüfen. Bei Beschädigungen vom Fachmann austauschen
lassen.
B) Die Mühle mahlt nicht:
- Prüfen, ob der Bohnenbehälter mit Ka eebohnen gefüllt ist;
- Prüfen, ob der Bohnenbehälterverschluss o en ist (Verschluss
nach innen);
- Prüfen, ob der Auslass nicht verstopft ist.
C) Das Mahlen dauert zu lange (Leistung < 2g/s):
- Mahlgradeinstellung kontrollieren;
- Mahlscheiben vom Fachmann austauschen lassen.
5. TECHNISCHE DATEN
Versionen KRYO 65 OD EVO
Abmessungen mm L.220 - B.356 - H.575
Nettogewicht kg 11,5
Leistung g/s 3.5
Inhalt Bohnenbehälter g 1300
Kenndaten auf dem Typenschild (Fig. 3)
1. Hersteller
2. Modell und Version
3. Spannung
4. CE-Kennzeichnung
5. Seriennummer
6. Pin
7. Anschlussleistung
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frequenz
12. Konformitätszeichen
13. Produktionsdatum
6. INSTALLATION
Die Installation muss von einem qualifizierten Techniker
vorgenommen werden.
Das Gerät wird installationsbereit gemäss den Kenndaten in Fig.
3 geliefert.
Sicherstellen, dass die Anschlussleitung dieselben Eigenschaften
wie das Gerät hat.
Mühle, Zubehörteile, Anschlusskabel und Stecker auf Schäden
prüfen und gegebenenfalls umgehend den Händler informieren.
Das Gerät wurde für das Mahlen von Kaffeebohnen im
professionellen Einsatz konzipiert und gebaut.
Jede andere Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäss und
ist gefährlich.
7. INBETRIEBNAHME
7.1. Beschreibung der Bedienelemente
Hauptschalter (Fig. 1-9) mit zwei Stellungen. In Stellung (I) wird
die Stromzufuhr aktiviert und die Ka eemühle ist betriebsbereit.
7.2. Erster Start
KRYO 65 OD EVO enthält ein Menu um die persönlichen
Einstellungen des Bedieners festzulegen, welches beim ersten
Einschalten erscheint. Der Bediener kann die Sprache, die
Betriebsart, die Vorwahl und die Art und Weise, wie die Mahlung
gestartet wird, einstellen. Danach erscheint im Display «
Bitte
Kalibrieren
». Die Kalibrierung muss gemäss Beschreibung
Zähler / Mahlscheiben / Kalibrierung in der Softwarestruktur
12
durchgeführt werden, nach Einstellung der Korngröße.
Die Displaymeldung erscheint nach jeder Zubereitung, bis die
Kalibrierung durchgeführt wurde.
7.3. Mahlgradjustierung
Die Kaffeemühle wird vom Hersteller mit einer mittleren
Mahlgradeinstellung ausgeliefert. Welcher Mahlgrad gewählt
wird, hängt von der verwendeten Ka eesorte ab.
- Eine kleine Menge Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter
einfüllen und Deckel schliessen.
- Prüfen, ob der Behälter o en ist (Fig. 1-4).
- Siebträger in die Aufnahmegabel (Fig. 1-8) einsetzen und
Ka eemenge mahlen, die Sie einstellen möchten.
- Einen Ka ee zubereiten und dabei die Brühdauer, die Farbe und
den Geschmack kontrollieren. Ein zu grober Mahlgrad ergibt
hellen Ka ee ohne Crema, während ein zu feiner Mahlgrad
starken, dunklen Ka ee ohne Crema ergibt.
- Fällt der Ka ee nicht wunschgemäss aus, Mahlgrad durch
Drücken des Verriegelungsknopfs (Fig. 2-1) und Drehen des
Reglers (Fig. 2-3) gegen den Uhrzeigersinn für einen feineren
Mahlgrad bzw. im Uhrzeigersinn für einen gröberen Mahlgrad
einstellen.
- Vorgang so lange wiederholen, bis die gewünschte
Ka eequalität erreicht ist.
Eine Mahlgradjustierung ist normalerweise beim Wechsel des
Ka ees notwendig. Kleinere Anpassungen können während der
gesamten Benutzung aufgrund unterschiedlicher Frische der
Ka eebohnen erforderlich sein.
8. STILLLEGUNG
8.1. Vorübergehend
- Bohnenbehälter schliessen und die zwischen den Mahlscheiben
verbliebenen Bohnen mahlen.
- Gerät abschalten und Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
- Im Bohnenbehälte und im Auslauf verbliebene Bohnen
entfernen.
- Reinigung durchführen.
- Stromkabel aufwickeln und mit Klebeband am Gerät fi xieren.
- Gerät abdecken und an einem trockenen, witterungsgeschützten
und sicheren Ort aufbewahren.
8.2. Endgültig
Zusätzlich zur vorübergehenden Stilllegung ist Folgendes
vorzunehmen:
- Anschlusskabel durchschneiden.
- Gerät mit Karton oder anderem Material verpacken und der
zuständigen Stelle übergeben (autorisierte Abfallentsorgung
oder Rücknahmestelle für Altgeräte).
9. INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST
9.1. Mahlscheibenwechsel
Die Mahlscheiben sind zwar aus gehärtetem Stahl gefertigt,
nutzen sich aber mit der Zeit ab.
Ihre Lebensdauer ist von der gemahlenen Kaffeemenge, von
Härte und Röstgrad der Ka eebohnen sowie von der Reinheit des
Mahlgutes abhängig.
Steinchen und andere Verunreinigungen haben eine stark
scheuernde Wirkung, die die Lebensdauer der Mahlscheiben
beträchtlich verkürzen kann.
Wenn der Mahlvorgang ungewöhnlich lange dauert oder das
Mahlergebnis unregelmässig ausfällt, sind die Mahlscheiben wie
folgt zu wechseln:
- Trichterverschlusshebel (Fig. 1-4) betätigen.
- Mühle starten, um die zwischen den Mahlscheiben verbliebenen
Bohnen zu mahlen.
- Nach Ende des Mahlvorgangs Gerät ausschalten und
Anschlusskabel abziehen.
- Regler (Fig. 1-3) entfernen.
- Oberen Mahlscheibenhalter (Fig. 4-1) gegen den Uhrzeigersinn
drehen, bis dieser entfernt werden kann.
- Schrauben (Fig. 4-2) lösen und Mahlschreiben (Fig. 4-3) aus
der Halterung nehmen.
- Aufl agefl ächen der Mahlscheiben sowie Gewinde und Sitz des
Mahlscheibenhalters sorgfältig reinigen.
- Die neuen Mahlscheiben in die entsprechenden Halterungen
einsetzen und fi xieren.
- Alle Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder montieren.
- Die neuen Mahlscheiben kalibrieren und den Zähler zurück
setzen.
9.2. Kalibrierung der Mahlscheiben
Nach einem Mahlscheibenwechsel durchzuführen
Schutzabdeckung (Fig. 1-5) entfernen, Verriegelungsknopf (Fig.
2-1) gedrückt halten und gleichzeitig Regler (Fig. 2-3) langsam
gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis sich die Mahlscheiben
berühren. Verriegelungsknopf loslassen, nummerierten Ring (Fig.
2-2) in Nullstellung drehen und so einstellen, dass die 0 nach
vorne zeigt. Dann den Regler (Fig. 2-3) in die Gegenrichtung (im
Uhrzeigersinn) drehen.
9.3 Techniker Menu
Muss von einem qualifi zierten Techniker durchgeführt werden!
Um ins Techniker–Menu zu gelangen, muss die Mühle ausgeschaltet
werden. Danach den Hauptschalter (Fig. 1–9) betätigen und dabei
die Bestätigungstaste gedrückt halten.
10. SOFTWARE
KRYO 65 OD EVO hat drei unterschiedliche Menus
10.1 Tasten programmieren
Die Tasten der KRYO 65 OD EVO werden für die Programmierung
mit zusätzlichen Funktionen verwendet.
Die Taste der Einzelportion (Fig. 1-12) wird als <->Taste verwendet,
die Doppelportion (Fig. 1-13) als <+>Taste und beide zum
Blättern im Menu. Die kundenspezifi sche Taste (Fig. 1-14) wird
als Bestätigung oder ESC-Taste je nach Menupunkt verwendet.
10.2 Dosier-Menu
Im Dosier-Menu wird die Mahlmenge der Portionstasten geändert.
- Gewünschten Portionstaster für 3 Sekunden betätigen
- Wert des gewählten Taster anpassen mit “+” und “-”
- Anpassung mit Bestätigungstaster sichern (II)
10.3 Barista Menu
Das Barista-Menu wird durch Betätigen der ESC-Taste (Fig. 1- 14)
für 5 Sekunden geö net.
Weitere Information ist im Software-Baum enthalten.
10.4 Techniker Menu
Muss von einem qualifi zierten Techniker durchgeführt werden!
Die grau hinterlegten Parameter sind nur für den Servicetechniker
zugänglich.
Der Zugang zu diesem Menu ist an einer anderen Stelle dieser
Bedienungsanleitung beschrieben.
13
Dosierung Einfach Zeit, in Sekunden, in der die einfache Portion gemahlen wird
Doppelt Zeit, in Sekunden, in der die doppelte Portion gemahlen wird
Kundenspezifi sch Zeit, in Sekunden, in der die kundenspezifi sche Portion gemahlen wird
ESC Menu verlassen
Modus Automatik Setzt die Ka eemühle in den „Automatik”-Modus, der Mahlvorgang kann nicht unterbrochen werden
On Demand Setzt die Ka eemühle in den „On Demand”-Modus, der Mahlvorgang kann unterbrochen werden
ESC Menu verlassen
Start Dosierung mit Tastatur Der Mahlvorgang wird durch Betätigen der gewünschten Portionsgrösse gestartet
mit Siebträger Der Mahlvorgang wird mit dem Siebträger gestartet, wenn dieser den Siebträgertaster betätigt
Vorwahl Die Vorwahl ist nur im Automatik-Modus verfügbar.
“Ja” die Portionengrösse wird auf der Tastatur ausgewählt;
“Nein” die Portionengrösse wird durch Betätigung der Siebträgertaste mit
dem Siebträger ausgewählt. Für eine einfache Portion Siebträgertaste einmal
betätigen, für eine doppelte Portion Siebträgertaste zweimal betätigen.
Die kundenspezifi sche Portion steht bei der Vorwahl nicht zur Verfügung
ESC Menu verlassen
Sprache English, Deutsch … Auswahl der Sprache – Italiano, English, Deutsch, Français, Espanol oder Portugues und bestätigen
ESC Menu verlassen
Zaehler Total Einfach Zeigt die Gesamtanzahl der zubereiteten Einzelportionen – nicht rücksetzbar
Doppelt Zeigt die Gesamtanzahl der zubereiteten doppelten Portionen–nicht rücksetzbar
Kundenspezifi sch Zeigt die Gesamtanzahl der zubereiteten kundenspezifi schen Portionen – nicht
rücksetzbar
ESC Menu verlassen
Zaehler Einfach Zeigt die Anzahl der zubereiteten Einzelportionen seit dem letzten Reset
Doppelt Zeigt die Anzahl der zubereiteten doppelten Portionen seit dem letzten Reset
Kundenspezifi sch Zeigt die Anzahl der zubereiteten kundenspezifi schen Portionen seit dem
letzten Reset
Reset Setzt alle Portionszähler zurück
ESC Menu verlassen
Mahlscheiben Kalibrierung Die Mühle wird mit diesem Untermenu eingestellt und beginnt nach der
Bestätigung. Erst wenn der Mahlgrad des Kaffees passend ist, wird die
Kalibrierung durchgeführt
Mahlen Mahlt eine bestimmte Zeit Ka ee. Der gemahlene Ka ee wird
gewogen. Drei Durchgänge wägen und den Durchschnitt berechnen
Gewicht Das Gewicht des Ka ees in Gramm muss eingegeben und bestätigt
werden
Alarm Ka eemenge in kg, nach der die Mahlscheiben ersetzt werden sollen. Ist der
Wert auf „0“, ist der Alarm nicht aktiv.
Zaehler Zeigt die Menge des gemahlenen Ka ee in kg
Reset Setzt den Mahlscheibenzähler zurück
ESC Menu verlassen
ESC Menu verlassen
ESC Menu verlassen
Software
14
FRANCAIS
KRYO 65 OD EVO
Moulin à café à la demande
1. DESCRIPTION
KRYO 65 OD EVO
Moulin à café à la demande automatique
Légende (Fig. 1)
1. Couvercle de trémie
2. Trémie à grains
3. Poignée
4. Fermeture de trémie
5. Couvercle de protection du système de réglage de meules
6. Bouton du porte-fi ltre
7. Sortie de café moulu
8. Fourche porte-fi ltre
9. Interrupteur général
10. Bac de récupération de poudre
11. Ecran
12. Bouton dose simple
13. Bouton dose double
14. Bouton dose personnalisée
2. FONCTIONNEMENT
La trémie à grains de la KRYO 65 OD EVO est équipée d’un système
de verrouillage (Fig. 5) qui doit être fermé lors du fonctionnement
de la machine.
Le système de verrouillage est signalé par un repère sur le côté
extérieur de la trémie à grains. Lorsque la fente du système de
verrouillage est en face du repère, la trémie à grains peut être
retirée ou montée. Pour verrouiller la trémie à grains, il faut tourner
la fente vers la gauche.
Appuyer sur l’interrupteur général (Fig. 1-9). La mouture a lieu à
lieu selon deux modes.
Les modes et la procédure d‘activation sont confi gurés dans le
logiciel et peuvent être modifi és par l‘utilisateur si besoin est.
N’utilisez que des grains de café.
2.1. Mode automatique
En « mode automatique », le moulin continue à moudre jusqu‘à
ce que la dose préprogrammée soit distribuée. Si la mouture est
arrêtée durant la distribution, la dose a été annulée.
Activation par porte-fi ltre :
- Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou
personnalisée (Fig. 1-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée
s‘éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de
LED.
La dose sélectionnée est également a chée à l‘écran.
- Placer le fi ltre dans la fourche porte-fi ltre (Fig. 1-8) et presser
une fois le bouton du porte-fi ltre (Fig. 1-6).
- Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfi ni et s‘arrête
automatiquement.
- Pour arrêter avant la fi n, presser le même bouton du clavier.
La mouture ne peut pas être poursuivie.
- Niveler le café dans le fi ltre et bourrer le café avec le presse-café;
- Contrôler que le bord du porte-fi ltre est exempt de café moulu
et nettoyer/enlever si nécessaire.
- Alternativement, et lorsque cela a été réglé dans le menu
<Présélection « Non »>, la portion peut être choisie avec le
porte-fi ltre.
- Mettre le porte-fi ltre dans la fourche (Fig. 1–8) et appuyer ainsi
sur la touche du porte-fi ltre (Fig. 1–6). Appuyer une fois sur la
touche du porte-fi ltre pour une portion simple, deux fois pour
une portion double. La portion choisie s’a che sur l’écran et
la LED de la touche correspondant à la portion choisie s’allume.
Dans ce mode, il n’existe pas de portion individualisée.
- Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfi ni et s‘arrête
automatiquement.
- Pour une interruption anticipée du processus, appuyer sur une
touche. Le processus de mouture ne peut être repris.
- Niveler le café dans le fi ltre et bourrer le café avec le presse-café.
- Contrôler que le bord du porte-fi ltre est exempt de café moulu
et nettoyer/enlever si nécessaire.
Activation par clavier :
- Placer le fi ltre dans la fourche porte-fi ltre (Fig. 1-8).
- Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou
personnalisée (Fig. 1-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée
s‘éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de
LED.
La dose sélectionnée est également a chée à l‘écran.
- Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfi ni et s‘arrête
automatiquement.
- Pour arrêter avant la fi n, presser le même bouton du clavier.
La mouture ne peut pas être poursuivie.
- Niveler le café dans le fi ltre et bourrer le café avec le presse-café.
- Contrôler que le bord du porte-fi ltre est exempt de café moulu
et nettoyer/enlever si nécessaire.
2.2. Mode à la demande
En « mode à la demande », la mouture peut être mise en pause
au cours de la distribution, puis redémarrée.
Activation par porte-fi ltre :
- Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou
personnalisée (Fig. 1-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée
s‘éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de
LED.
La dose sélectionnée est également a chée à l‘écran.
- Placer le fi ltre dans la fourche porte-fi ltre (Fig. 1-8) et presser
une fois le bouton du porte-fi ltre (Fig. 1-6).
- Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfi ni et s‘arrête
automatiquement.
- Pour mettre la mouture en pause avant la fi n de la distribution,
relâcher le bouton du porte-fi ltre, réactiver la distribution en
pressant le bouton du porte-fi ltre et en le maintenant enfoncé
;
la progression de la mouture de café est indiqué sur l’écran
(rectangles lumineux).
- Pour annuler avant la fi n de la distribution, relâcher le bouton
du porte-fi ltre, puis presser n‘importe quel bouton du clavier.
- Niveler le café dans le fi ltre et bourrer le café avec le presse-
café.
- Contrôler que le bord du porte-fi ltre est exempt de café moulu
et nettoyer/enlever si nécessaire.
Activation par clavier :
- Placer le fi ltre dans la fourche porte-fi ltre (Fig. 1-8).
- Sélectionner la dose de café requise - dose simple, double ou
personnalisée (Fig. 1-12 à 14). La LED de la dose sélectionnée
s‘éclaire. Le bouton de dose personnalisée ne possède pas de
LED.
- La dose sélectionnée est également a chée à l‘écran.
- Le moulin fonctionne pendant le temps prédéfi ni et s‘arrête
automatiquement.
- Pour interrompre la procédure avant la fi n de la distribution,
presser le même bouton sur le clavier. La mouture peut être
poursuivie en pressant le même bouton à nouveau.
La mouture est arrêtée par n‘importe quel autre bouton et ne
peut pas être poursuivie.
- Niveler le café dans le fi ltre et bourrer le café avec le presse-
café.
- Contrôler que le bord du porte-fi ltre est exempt de café moulu
et nettoyer/enlever si nécessaire.
15
2.3. Portion personnalisée
Si la portion personnalisée est réglée sur 0.0, la touche peut
être utilisée comme touche de durée, celle-ci étant limitée à 10
secondes.
Pour arrêter la mouture, il faut appuyer de nouveau sur la touche
de durée.
3. ENTRETIEN
Pour e ectuer les opérations d’entretien, la machine doit être
éteinte et la prise d’alimentation débranchée.
Nous recommandons de nettoyer les meules du broyeur avec des
détergents spécifi ques, qui peuvent être achetés directement sur
le portail des pièces détachées du groupe Rancilio.
Pour le nettoyage, ne pas utiliser d’outils métalliques ou abrasifs
de type tampon à récurer, brosses métalliques, aiguilles, etc.,
ni de détergents, (alcool etc.). Utiliser plutôt un chi on ou une
éponge humide.
3.1. Quotidien
- Nettoyer la structure et le bac de récupération de poudre.
- Nettoyer la zone de la fourche du porte-fi ltre.
- Nettoyer la sortie du café à l‘aide d‘une brosse strictement sec.
3.2. Périodique ou après usage intensif
Vider le compartiment à grains et le nettoyer pour en extraire
tous les résidus huileux laissés par le café à l‘aide d‘une solution
savonneuse douce. Rincer soigneusement! Avant de remettre la
trémie en place, assurez-vous qu’elle est complètement sèche.
Les matériaux de rebut utilisés pour le travail ou l’entretien, s’ils
ne sont pas biodégradables ou polluants, doivent être entreposés
dans des conteneurs séparés et éliminés dans des centres de
recyclage spécialisés.
3.3. Remplacement de la fraise
Le KRYO 65 OD EVO possède un compteur intégré qui informe
l‘utilisateur après la mouture de la quantité prédéfi nie de café
que les fraises doivent être remplacées.
Cette alerte peut être activée par le technicien de service pendant
la mise en service. Nous recommandons d‘activer l‘alarme.
Le remplacement de la fraise doit être e ectué uniquement par
un technicien de service qualifi é.
Veuillez prendre contact avec votre organisation locale de ventes.
4. INCONVÉNIENTS ET REMÈDES
Opérations de contrôle pouvant être e ectuées par l’utilisateur
Pour tout autre type d’anomalie ou d’inconvénient non
spécifi é, débrancher la prise de courant, s’abstenir d’intervenir
directement dans la réparation ou la vérifi cation et s’adresser au
service technique d’assistance qualifi é.
A) La machine ne s’allume pas :
- contrôler si la prise est branchée ;
- Contrôler le courant du réseau d’alimentation ainsi que le
branchement du disjoncteur ou de l’interrupteur général ;
- Contrôler l’état de la prise ou du câble d’alimentation, en
cas d’endommagement, les faire remplacer par du personnel
qualifi é.
B) La machine ne moud pas le café :
- Contrôler la présence de café en grains dans le récipient ;
- Contrôler l’ouverture du levier de fermeture de trémie (levier
vers l’intérieur) ;
- Contrôler la sortie n’est pas obstruée.
C) Durée de mouture prolongée (productivité < 2g/s) :
- Contrôler le réglage de la mouture ;
- Faire remplacer les meules par du personnel qualifi é.
5. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Version KRYO 65 OD EVO
Dimensions de la machine mm L.220 - P.356 - H.575
Poids net de la machine kg 11,5
Productivité g/s 3.5
Capacité du Trémie àgrains g 1300
Schéma d’identifi cation des données de la plaque (Fig. 3)
1. Fabricant
2. Modèle et version
3. Tension
4. Marquage de conformité CE
5. Numéro de série
6. Pin
7. Absorption totale
8. - -
9. - -
10. - -
11. Fréquence
12. Marques de conformité
13. Date de fabrication
6. INSTALLATION
L’installation doit être e ectuée par un technicien qualifi é.
La machine est livrée prête à l’installation, conformément aux
données de la plaque, Fig. 3.
S’assurer que le réseau électrique possède les mêmes
caractéristiques que celles de la machine.
Contrôler l’intégrité de la machine, des accessoires, du câble
d’alimentation et de la prise, et en cas d’endommagements,
avertir immédiatement le revendeur.
Les machines ont été élaborées et construites pour la mouture du
café en grains à usage professionnel.
Tout autre usage est considéré comme impropre et donc
dangereux.
7. MISE EN SERVICE
7.1 Description des commandes
Interrupteur principal (Fig. 1-9) avec deux positions; quand il est
allumé, la machine est prête à moudre le café.
7.2. Premier démarrage
Le KRYO 65 OD EVO possède un menu de démarrage permettant
de sélectionner les préférences personnelles de l‘opérateur, lorsqu‘il
est mis en service pour la première fois. L’opérateur peut régler la
langue, le mode de fonctionnement, la pré-sélection et la manière
de commencer le broyage. Après la sélection des préférences,
l‘écran a che un message «
Procéder au calibrage
». Le calibrage
doit être e ectué avec la procédure présentée dans la structure
du logiciel sous Compteur/Fraises/Calibrage, après avoir réglé la
granulométrie.
Ce message s‘a che après chaque préparation jusqu‘à ce que le
calibrage ait été e ectué.
16
7.3 Réglage de la mouture
Le moulin à café est testé par le constructeur via un réglage de
mouture intermédiaire. Puis, tout dépend donc du type de café
utilisé.
- Introduire une petite dose de café en grains dans le récipient
à trémie et fermer le couvercle ;
- Contrôler l’ouverture de la trémie (fermeture de trémie (Fig.
1-4) vers l’intérieur) ;
- Positionner le porte-fi ltre sur la fourche du porte-fi ltre (Fig. 1-8)
et moudre le café pour la quantité que vous souhaitez régler ;
- Passer un peu de café, en vérifi ant le temps de distribution,
l‘apparence du café et son goût, tout en prenant en compte que
des moutures trop grossières produisent un café léger coloré
sans crème, tandis que les moutures trop fi nes produisent un
café fort et sombre sans crème ;
- Si le café ne satisfait pas aux attentes, régler la mouture en
appuyant sur le bouton (Fig. 2-1) et en tournant l’embout (Fig.
2-3) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour une
mouture plus fi ne ou dans le sens des aiguilles d’une montre
pour une mouture plus grosse ;
- Répéter l’opération jusqu’à obtenir la quantité de café désirée.
Un recalibrage de la mouture est généralement nécessaire après
un changement de café. Des ajustements mineurs peuvent être
nécessaires au cours de l‘usage afi n d‘ajuster les changements
de fraîcheur des grains.
8. MISE HORS SERVICE
8.1. Temporaire
- Fermer le récipient à trémie et moudre le café en grains restant
entre les meules ;
- Eteindre l’interrupteur et débrancher la prise d’alimentation
électrique ;
- Retirer le café moulu et l’éventuel café en grains resté dans le
récipient à trémie et dans la sortie;
- E ectuer les opérations de nettoyage et d‘entretien ;
- Enrouler le câble électrique et le fi xer sur la machine à l’aide
du ruban adhésif ;
- Couvrir la machine et la ranger dans un environnement sec, à
l’abri des intempéries et à l’accès exclusif.
8.2. Défi nitive
En plus des opérations de mise hors service temporaire, il convient
de :
- Couper le câble d’alimentation ;
- Emballer la machine avec le carton ou autre et la remettre à
la personne compétente (tri des déchets autorisé ou retrait
usagé).
9. INFORMATION POUR LE SERVICE
D’ASSISTANCE
9.1. Remplacement des meules
Les meules, bien qu’étant construites en acier trempé, sont
sujettes à l’usure.
Leur durée de vie est infl uencée par la quantité de café moulu, par
sa dureté et son niveau de torréfaction, ainsi que par la quantité
et la pureté des confections de café en grains.
Les petits cailloux et les impuretés diverses ont une forte infl uence
abrasive qui réduit de manière signifi cative la durée de vie des
meules.
Quand le temps de mouture est prolongé de manière notable ou
quand la mouture devient irrégulière, il convient de procéder au
remplacement des meules en agissant comme suit :
- Tirer le levier de fermeture à trémie (Fig. 1-4) ;
- Mettre en marche le moulin-doseur pour moudre le café resté
entre les meules ;
- Une fois la mouture achevée, éteindre la machine et débrancher
la prise d’alimentation ;
- Ôter la poignée de réglage (Fig. 1-3) ;
- Tourner le porte-meules supérieur (Fig. 4-1) dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la bague du porte-
meule supérieur soit complètement sortie de la tête ;
- Dévisser les vis (Fig. 4-2) et démonter les meules (Fig. 4-3) du
support porte-meules ;
- Nettoyer soigneusement les plans d’appui des meules, le
fi letage du porte-meules et le siège ;
- Placer les nouvelles meules dans leurs supports et les bloquer
fermement ;
- Remonter le tout en procédant dans l’ordre inverse ;
- Procéder au réglage des nouvelles meules et remetter le
compteur à zéro.
9.2. Réglage des meules
À e ectuer après le remplacement des meules
Retirer le couvercle de protection (Fig. 1-5), maintenir le bouton
ferme-embout pressé (Fig. 2-1) et simultanément, tourner
lentement la poignée (Fig. 2-3) dans le sens des aiguilles d’une
montre jusqu’à ce que les meules s’effleurent. Débander le
bouton ferme-embout, tourner l‘embout numéroté (Fig. 2-2)
jusqu’à rejoindre le point de remise à zéro, puis déplacer l‘embout
numéroté de manière à ce que le 0 se trouve en position frontale ;
puis déplacer la poignée (Fig. 2-3) dans le sens inverse (des aiguilles
d’une montre) en la portant jusqu’à la position numérotée 10.
9.3 Menu technicien
Doit être e ectué par un technicien qualifi é.
L‘accès au menu technicien est donné en coupant le moulin.
Allumez l‘interrupteur principal (Fig. 1-9) tout en pressant le
bouton de confi rmation.
10. LOGICIEL
La KRYO 65 OD EVO possède trois menus à utiliser.
10.1 Boutons de programmation
Pour confi gurer le KRYO 65 OD EVO, les boutons de dose sont
utilisés avec une fonction supplémentaire.
Le bouton de dose simple (Fig. 1-12) est utilisé comme bouton
« - », le bouton de dose double (Fig. 1-13) comme bouton « + » et
les deux boutons pour naviguer au sein du menu. Le bouton de
dose personnalisée (Fig. 1-14) est utilisé comme confi rmation ou
comme bouton ESC en fonction du menu.
10.2 Menu de dosage
Dans le menu de dosage, la quantité de café distribuée par un
bouton peut être modifi ée.
- Presser le bouton sélectionné pendant 3 secondes
- Modifi er la valeur du bouton spécifi que avec «+» et «-»
- Confi rmer la modifi cation avec le bouton de confi rmation (II)
10.3 Menu barista
Le « menu barista » peut être ouvert en pressant le bouton de
confi rmation (Fig. 1-14) pendant 5 secondes.
Toute information supplémentaire est apportée dans l‘arborescence
du logiciel ci-dessous.
10.4 Menu technicien
Doit être e ectué par un technicien qualifi é.
Les paramètres grisés en arrière-plan sont accessibles uniquement
au technicien de service
L‘accès à ce menu est expliqué dans un autre chapitre du manuel.
17
Dosage Simple Temps de mouture de la dose simple en secondes
Double Temps de mouture de la dose double en secondes
Personnalisé Temps de mouture de la dose personnalisée en secondes
ESC Quitter le menu
Mode Automatique Paramètre le moulin en mode « automatique », la mouture ne peut pas être mise en pause au cours
de la distribution
A la demande Paramètre le moulin en mode « à la demande », la mouture peut être mise en pause au cours de
la distribution
ESC Quitter le menu
Démarrer la dose Par clavier La mouture est démarrée en pressant le bouton requis
Par porte-fi ltre La mouture est démarrée par le porte-fi ltre en actionnant le bouton du porte-fi ltre
Présélection La présélection n’est possible que dans le mode automatique.
« Oui » : la taille de la portion est choisie par l’intermédiaire du clavier ;
« Non » : la taille de la portion est choisie en appuyant sur la touche du porte-
fi ltre. Pour une portion simple, appuyer une fois sur la touche porte-fi ltre,
pour une portion double appuyer deux fois.
Le dosage individualisé de la portion par le client n’est pas disponible dans
la présélection
ESC Quitter le menu
Langue English, Français … Sélectionner la langue – Italiano, English, Deutsch, Français, Español ou Português et confi rmer
ESC Quitter le menu
Compteurs Total Simple A che le nombre total de doses simples préparées. Ne peut pas être réinitialisé
Double A che le nombre total de doses doubles préparées. Ne peut pas être réinitialisé
Personnalisé A che le nombre total de doses personnalisées préparées. Ne peut pas être
réinitialisé
ESC Quitter le menu
Compteur Simple A che le nombre de doses simples préparées depuis la dernière réinitialisation
Double A che le nombre de doses doubles préparées depuis la dernière réinitialisation
Personnalisé Affiche le nombre de doses personnalisées préparées depuis la dernière
réinitialisation
RAZ Réinitialise tous les compteurs de doses
ESC Quitter le menu
Fraises Calibrage L'ajustage de la mouture est e ectué par le biais de ce sous-menu et commencer
avec la confi rmation. Le calibrage ne s’e ectue que lorsque le degré de mouture
du café est correct
Mouture Commence à moudre le café pendant un temps défi ni. Le café doit
être pesé. Prendre trois modèles et calculer la moyenne
Poids Le poids en grammes du café doit être saisi et confi rmé
Alarme Quantité de café en kg lorsque la fraise doit être remplacée. Avec «0», l'alarme
est désactivée
Compteur A che la quantité de café moulu en kg
RAZ Réinitialise le compteur de la fraise
ESC Quitter le menu
ESC Quitter le menu
ESC Quitter le menu
Logiciel
18
ITALIANO
KRYO 65 OD EVO
Macchina per la macinatura istantanea di ca è
1. DESCRIZIONE
KRYO 65 OD EVO
Macchina per la macinatura istantanea di ca è funzionante in
modo automatico
Legenda (Fig. 1)
1. Coperchio tramoggia
2. Tramoggia grani
3. Manopola di regolazione
4. Apertura e blocco rimozione tramoggia
5. Coperchio di protezione del sistema di regolazione macine
6. Pulsante portafi ltro
7. Uscita ca è macinato
8. Forchetta portafi ltro
9. Interruttore generale
10. Vaschetta di raccolta polvere
11. Display
12. Pulsante dose singola
13. Pulsante dose doppia
14. Pulsante dose custom
2. FUNZIONAMENTO
La tramoggia grani del KRYO 65 OD EVO è dotata di un blocco di
sicurezza per evitare la rimozione della stessa (fi g. 5), che deve
restare chiuso durante il funzionamento.
La tramoggia grani è marcata con una freccia. Quando l’intaglio
della vite fermo inserto della tramoggia coincide con la freccia è
possibile estrarla o montarla. Per fi ssare la tramoggia, l’intaglio
va girato verso sinistra.
Premere l’interruttore generale (Fig. 1-9). La macinatura avverrà
in due modi.
Sia le modalità che la loro attivazione sono configurate nel
software e possono essere modificate dall’utilizzatore se
necessario.
Utilizzare esclusivamente ca è in chicchi.
2.1. Modo Automatico
Nel “Modo Automatico”, il macinino continua a macinare fi no
al termine della dose pre-programmata. Se la macinatura è
interrotta la dose viene cancellata.
Attivazione tramite portafi ltro:
- Seleziona la dose di ca è richiesta – singola, doppia o custom
(Fig. 1-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si
illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED. La dose
selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo.
- Posiziona il portafi ltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8)
e premi una volta il pulsante portafi ltro (Fig. 1-6).
- Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta
automaticamente.
- Per interrompere anticipatamente, premi il pulsante
selezionato sulla tastiera. La macinature non potrà continuare.
- Livellare il ca è contenuto nel fi ltro e pressare con il pressino.
- Controllare che sul bordo del portafi ltro non rimanga ca è
macinato; nel caso, ripulire/rimuovere.
- In alternativa, e se impostato tramite menu <Preselezione
“No”>, la dose può essere selezionata tramite portafi ltro.
- Posiziona il portafi ltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8)
e premi il pulsante portafi ltro (Fig. 1-6) una volta per la dose
singola e due volte per la dose doppia.
La dose selezionata verrà visualizzata a display ed il LED del
relativo tasto lampeggerà. In questa modalità non è disponibile
la dose Custom.
- Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta
automaticamente.
- Per interrompere anticipatamente, premi il pulsante
selezionato sulla tastiera. La macinatura non potrà continuare.
- Livellare il ca è contenuto nel fi ltro e pressare con il pressino.
- Controllare che sul bordo del portafi ltro non rimanga ca è
macinato; nel caso, ripulire/rimuovere.
Attivazione tramite tastiera:
- Posiziona il portafi ltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8)
- Seleziona la dose di ca è richiesta – singola, doppia o custom
(Fig. 1-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si
illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED. La dose
selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo.
- Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta
automaticamente.
- Per interrompere anticipatamente, premi il pulsante
selezionato sulla tastiera. La macinatura non potrà continuare.
- Livellare il ca è contenuto nel fi ltro e pressare con il pressino;
- Controllare che sul bordo del portafi ltro non rimanga ca è
macinato e, nel caso, ripulire/rimuovere.
2.2. Modo On Demand
Nel “Modo On demand”, la macinatura può essere messa in pausa
e ripristinata.
Attivazione tramite portafi ltro:
- Seleziona la dose di ca è richiesta – singola, doppia o custom
(Fig. 1-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si
illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED. La dose
selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo.
- Posiziona il portafi ltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8)
e premi una volta il pulsante portafi ltro (Fig. 1-6).
- Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta
automaticamente.
- Per mettere in pausa la macinatura prima della fi ne, rilascia il
pulsante portafi ltro, e riattivala ripremendolo e mantenendolo
premuto; lo stato di avanzamento della dose macinata viene
indicata a display (rettangoli illuminati).
- Per interrompere anticipatamente, premi qualsiasi pulsante
sulla tastiera. La macinature non potrà continuare.
- Livellare il ca è contenuto nel fi ltro e pressare con il pressino.
- Controllare che sul bordo del portafi ltro non rimanga ca è
macinato; nel caso, ripulire/rimuovere.
Attivazione tramite tastiera:
- Posiziona il portafi ltro nella forchetta di riferimento (Fig. 1-8).
- Seleziona la dose di ca è richiesta – singola, doppia o custom
(Fig. 1-12 a 14). Il LED del pulsante della dose selezionata si
illuminerà. Il pulsante della dose custom non ha LED. La dose
selezionata verrà anche visualizzata sullo schermo.
- Il macinino lavora il tempo predefinito e si arresta
automaticamente.
- Per interrompere anticipatamente, premi qualsiasi pulsante
sulla tastiera. La macinatura potrà continuare ripremendo
lo stesso pulsante. La macinatura verrà interrotta premendo
qualsiasi altro pulsante e non potrà continuare.
- Livellare il ca è contenuto nel fi ltro e pressare con il pressino.
- Controllare che sul bordo del portafi ltro non rimanga ca è
macinato; nel caso, ripulire/rimuovere.
2.3. Pulsante dose custom
Se la dose custom è impostata a 0.0, la macinazione continua
sarà di 10 secondi.
Premere nuovamente il tasto custom per fermare la macinazione.
19
3. MANUTENZIONE
Le operazioni di manutenzione vanno e ettuate a macchina
spenta e con la spina di alimentazione elettrica disinserita.
Raccomandiamo l’utilizzo di detergenti specifi ci per la pulizia
delle macine, che potranno essere acquistati direttamente dal
portale ricambi Rancilio Group.
Per la pulizia non utilizzare strumenti metallici o abrasivi tipo
pagliette, spazzole metalliche, aghi, ecc., e detergenti, (alcool
ecc.) ma usare un panno o una spugna umidi.
3.1. Giornaliera
- Pulire la carrozzeria e il vassoio di raccolta polvere.
- Pulire la zona della forchetta portafi ltro.
- Pulire l’uscita caffè con uno spazzolino o un pennello
rigorosamente asciutto.
3.2. Periodica o dopo l’uso intenso
Svuotare il contenitore del ca è in grani, pulirlo con un sapone
detergente delicato dai residui oleosi lasciati dal ca è stesso.
Risciacquare accuratamente! Prima di mettere nuovamente in
sede la tramoggia, verifi care che sia completamente asciutta.
I materiali di scarto usati per la lavorazione o manutenzione,
se inquinanti o non biodegradabili, vanno riposti in separati
contenitori e consegnati negli appositi centri di raccolta.
3.3. Sostituzione delle macine
Il KRYO 65 OD EVO ha un contatore integrato, che informa
l’utente, dopo che viene raggiunta la quantità predefi nita di ca è
macinato, che le macine sono da sostituire.
La sostituzione delle macine deve essere eseguita solo da servizio
tecnico di assistenza qualifi cato.
Si prega di contattare la locale organizzazione vendite.
4. INCONVENIENTI E RIMEDI
Operazioni di controllo eseguibili dall’utilizzatore
Per ogni altro tipo di anomalia o inconveniente non specifi cato,
staccare la spina della corrente, astenersi da interventi diretti di
riparazione o verifi ca e rivolgersi al servizio tecnico di assistenza
qualifi cato.
A) Non si accende la macchina:
- Controllare se è inserita la spina;
- Controllare che ci sia corrente in rete e il salvavita o l’interruttore
generale sia inserito;
- Controllare le condizioni della spina e del cavo di alimentazione,
se sono danneggiati farli sostituire da personale qualifi cato.
B) Non macina ca è:
- Controllare che ci sia ca è in grani nella tramoggia;
- Controllare che la serranda di chiusura tramoggia sia aperta;
- Controllare che la bocca di uscita non sia ostruita.
C) Macinatura a tempi lunghi (produttività < 2g/s)
- Controllare la regolazione di macinatura;
- Fare sostituire le macine da personale qualifi cato.
5. DATI TECNICI
Versioni KRYO 65 OD EVO
Dimensione macchina mm L.220 - P.356 - H.575
Peso netto macchina kg 11,5
Produttività g/s 3.5
Capacità Tramoggia grani g 1300
Schema d’identifi cazione dati di targa (Fig. 3)
1. Produttore
2. Modello e versione
3. Tensione
4. Marchio CE di conformità
5. Numero di serie
6. Pin
7. Assorbimento totale
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frequenza
12. Marchi di conformità
13. Data di produzione
6. INSTALLAZIONE
L’installazione deve essere e ettuata dal tecnico qualifi cato.
La macchina viene consegnata pronta per l’installazione secondo
i dati di targa – Fig. 3.
Accertarsi che la linea elettrica abbia le stesse caratteristiche
della macchina.
Controllare l’integrità della macchina, degli accessori, del cavo
di alimentazione e della spina ed in caso di danni, avvertire con
tempestività il rivenditore.
Le macchine sono state progettate e costruite per la macinatura
di ca è in grani ad uso professionale.
Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.
7. MESSA IN SERVIZIO
7.1. Descrizione comandi
Interruttore generale (Fig. 1-9) a due posizioni; premuto, la
macchina è pronta per la macinatura.
7.2. Primo Avvio
Il KRYO 65 OD EVO ha un menu di avvio per selezionare, quando
acceso per la prima volta, le preferenze personali dell’operatore.
L’operatore deve scegliere la lingua, il modo e come attivare la
macinatura. Dopo la scelta delle preferenze, lo schermo mostrerà
il messaggio «
e ettuare la taratura
». La taratura deve essere
e ettuata con la procedura mostrata nello Schema Software
sotto Contatore/Macine/Taratura, dopo la regolazione della
granulometria.
Questo messaggio sarà mostrato dopo ogni operazione fi n quando
non verrà e ettuata la calibrazione.
7.3. Regolazione macinatura
Il macinacaffè viene collaudato dal costruttore con una
regolazione di macinatura intermedia. La regolazione quindi
dipende dal tipo di ca è usato.
- Inserire nel contenitore tramoggia una piccola quantità di ca è
in grani e chiudere il coperchio;
- Controllare che la tramoggia sia aperta (Fig. 1-4);
- Posizionare il portafi ltro nella forchetta (Fig. 1-8), ed e ettuare
la macinatura di una dose di ca è per il quantitativo che si
vuole impostare;
- Preparare un caffè controllando il tempo di erogazione,
l’aspetto del ca è e il sapore considerando che una macinatura
troppo grossa comporta ca è chiari e senza crema, mentre
una macinatura troppo fi ne comporta ca è forti, scuri e senza
crema;
- Se il ca è non risponde ai requisiti desiderati, regolare la
macinatura premendo il pulsante (Fig. 2-1) e ruotando la
manopola (Fig. 2-3) in senso anti-orario per macinatura più
fi ne o in senso orario per macinature più grosse;
- Ripetere l’operazione fi no ad ottenere la quantità di ca è
desiderato.
20
La ricalibrazione delle macine è tipicamente necessaria dopo un
cambio di tipo di ca è. Regolazioni di minore entità possono
essere richieste a seguito di cambiamenti nella freschezza dei
grani.
8. MESSA FUORI SERVIZIO
8.1. Temporanea
- Chiudere il contenitore a tramoggia e macinare il ca è in grani
rimasto fra le macine;
- Spegnere l’interruttore e staccare la spina di alimentazione
elettrica;
- Togliere il ca è macinato e l’eventuale ca è in grani rimasto
nel contenitore a tramoggia nella bocca di uscita;
- E ettuare le operazioni di pulizia e manutenzione;
- Avvolgere il cavo elettrico e fi ssarlo alla macchina con del
nastro adesivo;
- Coprire la macchina e riporla in un ambiente asciutto, al riparo
da intemperie e di esclusivo accesso.
8.2. Defi nitiva
Oltre alle operazioni della messa fuori servizio temporanea,
provvedere a:
- Tagliare il cavo di alimentazione;
- Imballare la macchina con cartone o altro e consegnarla al
personale preposto (smaltimento rifi uti autorizzato o ritiro
usato).
9. INFORMAZIONE PER IL SERVIZIO
ASSISTENZA
9.1. Sostituzione macine
Le macine, pur essendo costruite in acciaio temperato, sono
soggette ad usura.
La loro durata è infl uenzata dalla quantità di ca è macinato,
dalla sua durezza e grado di tostatura, nonché dalla quantità e
purezza delle confezioni di ca è in grani.
Sassolini ed impurità varie hanno una forte azione abrasiva che
riduce notevolmente la vita delle macine.
Quando il tempo di macinatura si allunga notevolmente o la
macinatura diventa irregolare, occorre provvedere alla sostituzione
delle macine agendo nel seguente modo:
- Tirare la leva di chiusura tramoggia (Fig. 1-4);
- Avviare il macinadosatore per macinare il ca è rimasto fra le
macine;
- Terminata la macinatura, spegnere la macchina e staccare la
linea di alimentazione;
- Togliere la manopola di regolazione (Fig. 1-3);
- Ruotare i porta macine superiore (Fig. 4-1) in senso antiorario
fino alla completa fuoriuscita della ghiera porta macina
superiore dalla testata;
- Svitare le viti (Fig. 4-2) e smontare le macine (Fig. 4–3) dai
supporti porta-macine;
- Pulire accuratamente i piani di appoggio delle macine, la
fi lettatura del porta-macine e la sede;
- Posizionare le nuove macine nei rispettivi supporti e bloccarle
solidamente;
- Rimontare il tutto procedendo in senso inverso.
- Procedere alla taratura delle nuove macine e resettarne il
contatore.
9.2. Taratura delle macine
Da e ettuare dopo la sostituzione delle macine
Rimuovere il coperchio di protezione (Fig.1-5), tenere premuto il
pulsante ferma ghiera (Fig. 2-1) e contemporaneamente ruotare
lentamente in senso antiorario la manopola (Fig. 2-3) fi no a che
le macine si sfi orino. Rilasciare il pulsante ferma ghiera, ruotare
la ghiera numerata (Fig. 2-2) fi no al raggiungimento del punto di
azzeramento, spostare quindi la ghiera numerata in modo che lo
0 sia in posizione frontale; spostare quindi la manopola (Fig. 2-3)
in senso opposto (orario).
9.3 Menu tecnico
Deve essere utilizzato da un tecnico qualifi cato.
L’accesso al menu tecnico è possibile spegnendo il macinadosatore
e accendendolo tramite l’interruttore principale (Fig. 1–9)
premendo nello stesso momento il pulsante di conferma.
10. SOFTWARE
Il KRYO 65 OD EVO ha tre menu da utilizzare.
10.1 Pulsanti di programmazione
Per confi gurare il KRYO 65 OD EVO i pulsanti delle dosi saranno
utilizzati con una funzione aggiuntiva.
Il pulsante dose singola (Fig.1-12) sarà utilizzato come pulsante
“-“, il pulsante dose doppia (Fig.1-13) come pulsante “+” e entrambi
i pulsanti per muoversi attraverso il menu. Il pulsante dose
customizzata (Fig.1-14) viene utilizzato come conferma o come
pulsante di ESC a seconda del menu.
10.2 Menu Dosatura
Nel menu di dosatura la quantità di ca è fornita da un pulsante
può essere cambiata.
- Premi il pulsante selezionato per 3 secondi
- Cambia il valore dello specifi co pulsante utilizzando “+” e “-“
- Accetta il cambio con il pulsante di conferma (II)
10.3 Menu Barista
Il “Menu Barista” può essere avviato premendo il pulsante di
conferma (Fig.1-14) per 5 secondi.
Ogni ulteriore informazione è indicata nel seguente schema
software.
10.4 Menu Tecnico
Deve essere utilizzato da un tecnico qualifi cato.
I parametri con sfondo grigio sono accessibili solo al tecnico di
servizio.
L’accesso a questo menu è trattato in un altro capitolo del
manuale.
21
Dosatura Singolo Tempo per macinare la dose singola in secondi
Doppio Tempo per macinare la dose doppia in secondi
Custom Tempo per macinare la dose custom in secondi
ESC Uscire dal menu
Modo Erogazione Automatico Imposta il macinadosatore in modo “Automatico”, la macinatura non può essere interrotta
On Demand Imposta il macinadosatore in modo “On Demand”, la macinatura può essere interrotta
ESC Uscire dal menu
Avvio dose Tastiera La macinatura sarà avviata premendo il pulsante della tastiera, richiesto
Portafi ltro La macinatura sarà avviata premendo il pulsante portafi ltro. Verrà erogata la dose pre-selezionata
Preselezione La scelta del modo di preselezione è disponibile solo in modalità Automatico.
Impostando “SI” la selezione della dose avviene tramite tastiera;
“No” la selezione della dose viene e ettuata premendo il pulsante portafi ltro;
una volta per la dose singola e due volte per la dose doppia.
La dose Custom non è disponibile impostando Preselezione “NO”
ESC Uscire dal menu
Lingua English, Italiano… Seleziona la lingua del menu – Italiano, English, Deutsch, Francais, Espanol o Portogues e conferma
ESC Uscire dal menu
Contatori Totali Singolo Mostra il numero totale di dosi singole erogate. Non azzerabile
Doppio Mostra il numero totale di dosi doppie erogate. Non azzerabile
Custom Mostra il numero totale di dosi custom erogate. Non azzerabile
ESC Uscire dal menu
Parziali Singolo Mostra il numero di dosi singole erogate dall’ultimo azzeramento
Doppio Mostra il numero di dosi doppie erogate dall’ultimo azzeramento
Custom Mostra il numero di dosi custom erogate dall’ultimo azzeramento
Reset Azzera il contatore di dosi
ESC Uscire dal menu
Macine Taratura La taratura delle macine viene e ettuata con questo sotto menu ed inizia
dopo la conferma. La calibrazione verrà e ettuata solamente quando il grado
di macinatura è corretto
Macinatura Inizia a macinare ca è per un tempo defi nito. Il ca è deve essere
pesato. Preleva tre campioni e calcola la media
Pesata Il peso espresso in grammi di ca è deve essere inserito e confermato
Allarme Quantità di ca è in Kg da macinare prima che le macine vengano sostituite.
Con “0” l’allarme è disabilitato
Contatore Mostra la quantità di ca è macinato in Kg
Reset Azzera il contatore macine
ESC Uscire dal menu
ESC Uscire dal menu
ESC Uscire dal menu
Schema Software
22
ESPAÑOL
KRYO 65 OD EVO
Molino de café On Demand
1. DESCRIPCIÓN
KRYO 65 OD EVO
Molino de café automático On Demand
Leyenda (Fig. 1)
1. Tapa de la tolva
2. Tolva de granos
3. Botón de regulación
4. Cierre de la tolva
5. Tapa protectora para el sistema de ajuste de las fresas
6. Botón del soporte de portafi ltro
7. Boca de salida del café molido
8. Horquilla del portafi ltro
9. Interruptor
10. Bandeja recoge polvo
11. Pantalla
12. Botón para dosis individual
13. Botón para dosis doble
14. Botón para dosis personalizada
2. FUNCIONAMIENTO
La tolva de granos de la KRYO 65 OD EVO está equipada con un
sistema de cierre (Fig. 5), que deberá estar cerrado durante el
funcionamiento.
El sistema de cierre está marcado en el exterior de la tolva de
granos. Cuando la ranura está en dirección de la marca, se puede
retirar o montar la tolva de granos. Para bloquear la tolva de
granos se deberá introducir la ranura hacia la izquierda.
Pulsar el interruptor general (Fig. 1-9). La molienda puede hacerse
con dos modos.
Tanto los modos como la activación están confi gurados en el
software, pudiendo ser modifi cados por el usuario de ser necesario.
Utilice sólo granos de café.
2.1. Modo automático
En el “Modo automático” el molino continúa moliendo hasta que
se haya suministrado la dosis programada previamente. Si se para
la molienda durante el suministro, la dosis se anula.
Activación mediante el soporte de fi ltro:
- Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o
personalizada (Fig. 1-12 a 14). El LED de la dosis seleccionada se
iluminara. El botón para la dosis personalizada no tiene LED.
La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla.
- Coloque el soporte de fi ltro en la horquilla (Fig. 1-8) y pulse una
vez el botón del soporte de fi ltro (Fig. 1-6).
- El molino funciona durante el tiempo predefi nido y se para
automáticamente.
- Para anular antes, pulse el mismo botón del teclado. No se
podrá continuar con la molienda.
- Nivele el café contenido en el fi ltro y prénselo con el prensa
café.
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafi ltros.
- Como alternativa, si se ha ajustado en el menú < Preselección
“No”>, la dosis puede seleccionarse con el portafi ltro.
- Coloque el portafi ltro en la horquilla (Fig. 1–8) pulsando el
botón del portafi ltro (Fig. 1–6). Pulse una vez el botón del
portafi ltro para una dosis simple; dos veces, para una dosis
doble. La dosis seleccionada se mostrará en la pantalla y el
LED del botón de la dosis seleccionada se iluminará. En este
modo no se cuenta con dosis personalizada.
- El molino funciona durante el tiempo predefi nido y se para
automáticamente.
- Para anular antes, pulse un botón. No se podrá continuar con
la molienda.
- Nivele el café contenido en el fi ltro y prénselo con el prensa
café.
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafi ltros.
Activación mediante teclado:
- Coloque el soporte de fi ltro en la horquilla (Fig. 1-8).
- Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o
personalizada (Fig. 1-12 a 14). El LED de la dosis seleccionada se
iluminará. El botón para la dosis personalizada no tiene LED.
La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla.
- El molino funciona durante el tiempo predefi nido y se para
automáticamente.
- Para anular antes, pulse el mismo botón del teclado. No se
podrá continuar con la molienda.
- Nivele el café contenido en el fi ltro y prénselo con el prensa
café.
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafi ltros.
2.2. Modo On Demand
En el “Modo On Demand” se puede detener la molienda durante
el suministro, y reanudarla.
Activación mediante el soporte de fi ltro:
- Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o
personalizada (Fig. 1-12 a 14). El LED de la dosis seleccionada se
iluminará. El botón para la dosis personalizada no tiene LED.
La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla.
- Coloque el soporte de fi ltro en la horquilla (Fig. 1-8) y presiónelo
hacia el botón del soporte de fi ltro (Fig. 1-6).
- El molino funciona durante el tiempo predefi nido y se para
automáticamente.
- Para detener la molienda antes de que fi nalice el suministro,
suelte el botón del soporte del portafi ltro; reactive el suministro
pulsando y manteniendo pulsado el botón del soporte de
portafi ltro; el progreso de la dosis se indica en la pantalla
(rectángulos iluminados).
- Para anular antes de que fi nalice el suministro, suelte el botón
del soporte de portafi ltro; a continuación, pulse cualquier
botón del teclado.
- Nivele el café contenido en el fi ltro y prénselo con el prensa
café.
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafi ltros.
Activación mediante teclado:
- Coloque el portafi ltro en la horquilla (Fig. 1-8).
- Seleccione la dosis de café requerida: dosis individual, doble o
personalizada (Fig. 1-12 a 14). El LED de la dosis seleccionada
se ilumina. El botón para la dosis personalizada no tiene LED.
La dosis seleccionada se mostrará asimismo en la pantalla.
- El molino funciona durante el tiempo predefi nido y se para
automáticamente.
- Para interrumpir antes de que fi nalice la molienda, pulse el
mismo botón del teclado. Se puede continuar con la molienda
volviendo a pulsar el mismo botón. La molienda se
puede parar con cualquier otro botón y no se puede reanudar.
- Nivele el café contenido en el fi ltro y prénselo con el prensa
café.
- Eliminar posibles residuos de café molido en el borde del
portafi ltro.
23
2.3. Dosis personalizada
Si la dosis personalizada está en 0.0, se puede utilizar el botón
como botón continuo que está limitado a 10 segundos.
Para finalizar la molienda habrá que activar nuevamente el
botón continuo.
3. MANTENIMIENTO
Las operaciones de mantenimiento se realizarán con la máquina
parada y la clavija de la alimentación eléctrica desconectada.
Recomendamos el uso de detergentes específi cos para la limpieza
de las fresas, que pueden adquirirse directamente en el portal de
recambios del Grupo Rancilio.
Para la limpieza no utilizar instrumentos metálicos o abrasivos,
como estropajos o cepillos metálicos, agujas, etc., ni detergentes
(alcohol, etc.), sino utilizar un paño o una esponja húmeda.
3.1. Diario
- Limpiar el cuerpo y él recoge polvo del café molido.
- Limpiar la zona de la horquilla del portafi ltro.
- Limpiar la boca de salida del café con un cepillo seco.
3.2. Periódico o después de un uso intenso
Vacíe la tolva de granos para eliminar los residuos de grasa del
café, límpiela con una solución jabonosa suave. Enjuagar bien!
Antes de volver a colocar la tolva en su sitio, asegúrese de que
está completamente seca.
Los materiales de desecho utilizados para la elaboración y
mantenimiento, si no son biodegradables o están contaminados,
deberán depositarse en contenedores separados y entregados
en los centros de recogida de residuos apropiados.
3.3. Sustitución de las fresas
KRYO 65 OD EVO dispone de un contador integrado que informa
al usuario, una vez que se ha molido la cantidad predefi nida de
café, las fresas deben sustituirse.
Esta alerta puede ser activada por el técnico de mantenimiento
durante la puesta en marcha. Nosotros recomendamos la
activación del aviso.
La sustitución de las fresas deberá ser realizada únicamente por
un técnico de mantenimiento cualifi cado.
Le rogamos que se ponga en contacto su Servicio de Asistencia
Técnica.
4. PROBLEMAS Y SOLUCIONES
Operaciones de control a ejecutar por el usuario
Para cualquier otro tipo de anomalía o inconveniente no
especifi cado, desconectar la clavija de la corriente, abstenerse
de realizar reparaciones o verifi caciones directamente y dirigirse
al servicio de asistencia técnica cualifi cado.
A) La máquina no se enciende:
- Controlar si la clavija está conectada;
- Controlar que haya corriente en la red y que el interruptor
diferencial o el interruptor general esté conectado;
- Controlar las condiciones de la clavija y del cable de
alimentación; si están dañados, encargue su sustitución a
personal cualifi cado.
B) No muele café:
- Controlar que haya café en grano en la tolva;
- Controlar que la palanca de cierre de la tolva esté abierta (la
palanca hacia adentro);
- Controlar que la salida no está obstruida.
C) Molienda a intervalos largos (productividad < 2g/s):
- Controlar el ajuste de la molienda;
- Encargar la sustitución de las fresas a personal cualifi cado.
5. DATOS TÉCNICOS
Versione KRYO 65 OD EVO
Dimensiones de la máquina mm L.220 - P.356 - H.575
Peso neto de la máquina kg 11,5
Productividad g/s 3.5
Capacidad Tolva de granos g 1300
Esquema de identifi cación de los datos de la placa (Fig. 3)
1. Fabricante
2. Modelo y versión
3. Tensión
4. Marca de conformidad CE
5. Número de serie
6. Pin
7. Absorción total
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frecuencia
12. Marcas de conformidad
13. Fecha de fabricación
6. INSTALACIÓN
La instalación deberá ser efectuada por un técnico cualifi cado.
La máquina se entrega lista para su instalación según los datos
de la placa, fi g. 3.
Comprobar que la línea eléctrica tenga las mismas características
que la máquina.
Controlar que la máquina, los accesorios, el cable de alimentación
y la clavija estén intactos, en caso de daños, avisar al distribuidor
de inmediato.
Las máquinas han sido diseñadas y fabricadas para la molienda
de café en grano para uso profesional.
Toda otra utilización se considerará impropia, por lo tanto,
peligrosa.
7. PUESTA EN MARCHA
7.1. Descripción de los mandos
Interruptor principal (Fig. 1-9) con dos posiciones; cuando está
encendido, la máquina está lista para moler café.
7.2. Primera puesta en marcha
KRYO 65 OD EVO cuenta con un menú de puesta en marcha
para seleccionar las preferencias personales del usuario, cuando
se conecta por primera vez. El usuario deberá seleccionar el
idioma, el modo, y la manera de activar la molienda. Después
de seleccionar las preferencias, la pantalla mostrará el mensaje
«
Realice la calibración
». La calibración deberá realizarse según
el procedimiento mostrado en la estructura del software bajo
Contador/Fresas/Calibración, después de ajustar la granulometría.
Este mensaje aparecerá después de cada preparación hasta que
se haya realizado la calibración.
24
7.3. Ajuste de la molienda
El molinillo de café viene comprobado de fábrica con un ajuste
de molienda intermedia. Pero depende del tipo de café utilizado.
- Introducir en la tolva una pequeña cantidad de café en grano
y cerrar la tapa;
- Controlar que la tolva esté abierta (la palanca (Fig. 1-4) hacia
adentro);
- Posicione el portafi ltro en la horquilla (Fig. 1-8) y muela el café
para el importe que desea fi jar;
- Prepare algo de café, controlando el tiempo de suministro,
el aspecto del café y su sabor, teniendo en cuenta que una
molienda demasiado gruesa produce un café de color claro sin
crema, mientras que un café molido demasiado fi no da como
resultado un café fuerte, oscuro y sin crema;
- Si el café no cumple con los requisitos deseados, ajustar la
molienda pulsando el botón (Fig. 2-1) y girando el anillo (Fig.
2-3) en el sentido contrario a las agujas del reloj para moliendas
más fi nas, o en el sentido de las agujas del reloj para moliendas
más gruesas;
- Repetir la operación hasta obtener la cantidad de café deseada.
Por lo general, la recalibración de la molienda es necesaria si se
cambia de café. Podría ser necesario realizar algunos ajustes
menores durante el empleo, para adaptarse a cambios en la
frescura de los granos.
8. PUESTA FUERA DE SERVICIO
8.1. Temporal
- Cerrar el contenedor tolva y moler el café en grano que ha
quedado entre las fresas;
- Apagar el interruptor y desconectar la clavija de la alimentación
eléctrica;
- Vaciar el café molido y retirar el café en grano que haya
quedado eventualmente en el contenedor tolva y la salida;
- Efectuar las operaciones de limpieza y mantenimiento;
- Enrollar el cable eléctrico y fi jarlo a la máquina con una cinta
adhesiva;
- Cubrir la máquina y colocarla en un entorno seco, al abrigo de
la intemperie y de acceso exclusivo.
8.2. Defi nitiva
Además de las operaciones de la puesta fuera de servicio temporal,
proceda a:
- Cortar el cable de la alimentación;
- Empaquetar la máquina con cartón u otro material y enviarla
al personal encargado (eliminación de residuos autorizada o
retiro de la máquina usada).
9. INFORMACIÓN PARA EL SERVICIO DE
ASISTENCIA
9.1. Sustitución de las fresas
A pesar de que las fresas están fabricadas en acero templado,
están sujetos a desgaste.
Su vida útil está infl uenciada por la cantidad de café molido en
una punta temporal, por su dureza y grado de torrefacción, así
como por la cantidad de posibles impurezas de las mezclas del
café en grano.
Piedrecillas e impurezas diversas ejercen una fuerte acción
abrasiva que reduce notablemente la vida útil de las fresas.
Cuando el tiempo de la molienda se prolonga notablemente o la
molienda se vuelve irregular, habrá que proceder a sustituir las
fresas actuando del modo siguiente:
- Tirar de la palanca de cierre de tolva (Fig. 1-4);
- Poner en marcha el molinillo dosifi cador para moler el café que
ha quedado entre las fresas;
- Terminada la molienda, apagar la máquina y desconectar la
línea de alimentación;
- Sacar el botón de mando de ajuste (Fig. 1-3);
- Girar el porta fresas superior (Fig. 4-1) en sentido contrario a
las agujas del reloj hasta que la tuerca del soporte del porta
fresa superior esté completamente fuera del cabezal;
- Destornillar los tornillos (Fig. 4-2) y desmontar las fresas (Fig.
4-3) del soporte porta fresas;
- Limpiar cuidadosamente las superfi cies de apoyo de las fresas,
la rosca del porta fresas y el alojamiento;
- Colocar las fresas nuevas en sus soportes respectivos y
bloquearlos fi rmemente;
- Volver a montar todo procediendo en sentido inverso;
- Realizar el ajuste de las fresas nuevas y poner a cero el contador.
9.2. Ajuste de las fresas
A efectuar después de la sustitución de las fresas
Retire la tapa protectora (Fig. 1-5), mantener pulsado el botón
cierra anillo (Fig. 2-1) y simultáneamente girar lentamente el
botón de mando (Fig. 2-3) en el sentido contrario a las agujas
del reloj hasta que las fresas rocen, girar el anillo numerado (Fig.
2-2) hasta alcanzar el punto de puesta a cero, luego desplazar el
anillo numerado de modo que el 0 esté en posición frontal; luego
desplazar el botón de mando (Fig. 2-3) en el sentido opuesto (de
las agujas del reloj) llevándolo a la posición numerada 10.
9.3. Menú del técnico
Deberá utilizarlo un técnico cualifi cado.
Se accede al menú del técnico apagando el molino. Encienda el
interruptor principal (Fig. 1-9) pulsando el botón de confi rmación.
10. SOFTWARE
KRYO 65 OD EVO cuenta con tres menús para su manejo.
10.1. Botones de programación
Para confi gurar el molino KRYO 65 OD EVO los botones de las
dosis se utilizan con una función adicional.
El botón para la dosis individual (Fig. 1-12) se utiliza como el botón
“-”; el botón para la dosis doble (Fig. 1-13), como el botón “+”; y
ambos botones, para navegar por el menú. El botón para la dosis
personalizada (Fig. 1-14) se utiliza como botón de confi rmación o
de ESC, dependiendo del menú al que se ha ingresado.
10.2. Menú para la dosifi cación
En el menú para la dosifi cación, la cantidad de café suministrada
por un botón puede modifi carse.
- Pulse el botón seleccionado durante 3 segundos
- Modifi que el valor del botón en cuestión usando “+” y “-”
- Confi rme la modifi cación con el botón de confi rmación (II)
10.3. Menú del barista
El “Menú del barista” puede abrirse pulsando el botón de
confi rmación (Fig. 1-14) durante 5 segundos.
Encontrará más información en el árbol del software de abajo.
10.4. Menú del técnico
El técnico de mantenimiento es la única persona que tendrá acceso
a los parámetros con fondo gris.
El acceso a este menú está descrito en otro capítulo del manual.
25
Dosifi cación Individual Tiempo para moler la dosis individual en segundos
Doble Tiempo para moler la dosis doble en segundos
Personalizada Tiempo para moler la dosis personalizada en segundos
ESC Salir del menú
Modo Automático Ajusta el molino en el modo “automático”, no se puede detener la molienda durante el suministro
On Demand Ajusta el molino en el modo “On Demand”, se puede detener la molienda durante el suministro
ESC Salir del menú
Iniciar dosis Teclado La molienda se pondrá en marcha pulsando el botón requerido
Portafi ltro La molienda se pondrá en marcha mediante el portafi ltro cuando se pulse el botón del soporte de
portafi ltro
Preselección La preselección solo está disponible en el modo automático.
Con “sí” la selección de la dosis se realiza mediante el teclado;
“No” signifi ca que la selección de la dosis se realiza pulsando el botón del
portafi ltro. Para una dosis simple se pulsa el botón del
portafi ltro una vez; para una dosis doble, dos veces.
La dosis personalizada no está disponible en la preselección
ESC Salir del menú
Idioma English, Español … Seleccione el idioma: Italiano, English, Deutsch, Français, Español o Português y confi rme
ESC Salir del menú
Contadores Totales Individual Muestra el número total de dosis individuales preparadas. No es reiniciable
Doble Muestra el número total de dosis dobles preparadas. No es reiniciable
Personalizada Muestra el número total de dosis personalizadas preparadas. No es reiniciable
ESC Salir del menú
Contador Individual Muestra el número de dosis individuales preparadas desde la última
reinicialización
Doble Muestra el número de dosis dobles preparadas desde la última reinicialización
Personalizada Muestra el número de dosis personalizadas preparadas desde la última
reinicialización
Reinicialización Reinicializa todos los contadores de dosis
ESC Salir del menú
Fresas Calibración El ajuste del molino se efectúa mediante este submenú y comienza después
de la confi rmación. Cuando el grado de molienda del café sea el adecuado, se
realizará el ajuste
Molienda Empieza a moler café por un tiempo defi nido. El café tiene que
pesarse. Tome tres pruebas y calcule la media
Peso El peso en gramos de café debe ser introducido y confi rmado
Alarma La cantidad de café en kg cuando las fresas deben sustituirse. En “0” la alarma
está desactivada
Contador Muestra la cantidad de café molido en kg.
Reinicialización Reinicializa todos los contadores de dosis
ESC Salir del menú
ESC Salir del menú
ESC Salir del menú
Software
26
PORTUGUES
KRYO 65 OD EVO
Moinho de café a pedido
1. DESCRIÇÃO
KRYO 65 OD EVO
Moinho de café automático a pedido
Legenda (Fig. 1)
1. Tampa da tremonha
2. Tremonha de grão
3. Manípulo
4. Fecho da tremonha
5. Tampa de proteção para o sistema de ajuste do moedor
6. Botão do suporte do fi ltro
7. Boca de saída de café moído
8. Módulo de apoio de porta-fi ltro
9. Interruptor
10. Colher de recolha de pó
11. Visor
12. Botão de dose individual
13. Botão de dose dupla
14. Botão de dose personalizada
2. FUNCIONAMENTO
O depósito de grãos do KRYO 65 OD EVO está equipado com um
dispositivo de bloqueio (Fig. 5), que deverá estar fechado durante
o funcionamento.
O bloqueio está marcado na parte exterior do depósito de grãos.
Quando a ranhura do bloqueio apontar para a marca, poderá
retirar ou montar o depósito de grãos. Para bloquear o depósito
de grãos, rodar a ranhura para a esquerda.
Premir o interruptor geral (Fig. 1-9). A moagem decorrerá em
dois modos.
Os modos e a forma de ativar são confi gurados no software e
podem ser alterados pelo utilizador se necessário.
Utilizar apenas grãos de café.
2.1. Modo automático
No “Modo Automático”, o moinho continua a moer até que a
dose pré-programada tenha sido dispensada. Se a moagem for
interrompida durante a dispensação, a dose é cancelada.
Ativação pelo suporte do fi ltro:
- Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla
ou personalizada (Fig. 1-12 a 14). O LED do botão de dose
selecionado acenderá. O botão de dose personalizada não tem
LED. A dose selecionada será também exibida no visor.
- Coloque o suporte do filtro no apoio (Fig. 1-8) e prima o
respetivo botão (Fig. 1-6) uma vez.
- O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para
automaticamente.
- Para cancelar antes, prima qualquer botão do teclado. A
moagem não pode ser continuada.
- Nivele o café contido no filtro e calque o café com o
pressionador.
- Certifi car-se de que não existe café moído no bordo do porta-
fi ltros e limpar/remove se necessário.
- Alternativamente e quando isso tiver sido confi gurado no
menu <Pré-seleção “Não”>, poderá selecionar a dose com o
porta-fi ltro.
- Colocar o porta-fi ltro no apoio (Fig. 1–8) e pressionar a tecla
do porta-fi ltro (Fig. 1–6). Pressionar a tecla do porta-fi ltro
uma vez para uma dose simples e duas vezes para uma dose
dupla. A dose selecionada será apresentada no visor e o LED
correspondente à tecla da dose selecionada acende-se. Neste
modo não existe uma dose específi ca.
- O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para
automaticamente.
- Para uma interrupção antecipada, pressionar uma tecla. O
processo de moagem não pode ser prosseguido.
- Nivele o café contido no filtro e calque o café com o
pressionador.
- Certifi car-se de que não existe café moído no bordo do porta-
fi ltros e limpar/remove se necessário.
Ativação pelo teclado:
- Coloque o suporte do fi ltro no apoio (Fig. 1-8).
- Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla
ou personalizada (Fig. 1-12 a 14). O LED da dose selecionada
acenderá. O botão de dose personalizada não tem LED. A
dose selecionada será também exibida no visor.
- O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para
automaticamente.
- Para cancelar antes, prima qualquer botão do teclado. A
moagem não pode ser continuada.
- Nivele o café contido no filtro e calque o café com o
pressionador.
- Certifi car-se de que não existe café moído no bordo do porta-
fi ltros e limpar/remove se necessário.
2.2. Modo a Pedido
No “Modo a Pedido”, a moagem pode ser interrompida durante
a dispensação e reiniciada.
Ativação pelo suporte do fi ltro:
- Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla
ou personalizada (Fig. 1-12 a 14). O LED do botão de dose
selecionado acenderá. O botão de dose personalizada não tem
LED. A dose selecionada será também exibida no visor.
- Coloque o suporte do fi ltro no apoio (Fig. 1-8) e pressione-o
contra o respetivo botão (Fig. 1-6).
- O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para
automaticamente.
- Para fazer uma pausa na moagem antes da dispensação ter
terminado, liberte o botão do suporte do fi ltro e reative a
dispensação premindo e mantendo o botão do suporte do fi ltro;
o progresso da dose no solo é indicado no visor (rectângulos
iluminados).
- Para cancelar antes de terminar a dispensação, liberte o botão
do suporte do fi ltro e prima qualquer botão no teclado.
- Nivele o café contido no filtro e calque o café com o
pressionador.
- Certifi car-se de que não existe café moído no bordo do porta-
fi ltros e limpar/remove se necessário.
Ativação pelo teclado:
- Coloque o suporte do fi ltro no apoio (Fig. 1-8).
- Selecione a dose de café solicitada - dose individual, dupla
ou personalizada (Fig. 1-12 a 14). O LED da dose selecionada
acenderá. O botão de dose personalizada não tem LED. A
dose selecionada será também exibida no visor.
- O moinho funciona durante o tempo predeterminado e para
automaticamente.
- Para interromper antes de terminar a moagem, prima o mesmo
botão no teclado. A moagem pode ser continuada premindo-
se o mesmo botão novamente. A moagem parará com
qualquer outro botão e não poderá ser continuada.
- Nivele o café contido no filtro e calque o café com o
pressionador.
- Certifi car-se de que não existe café moído no bordo do porta-
fi ltros e limpar/remove se necessário.
27
2.3. Dose específi ca do cliente
Se a dose específi ca do cliente estiver defi nida em 0.0, poderá
utilizar a tecla como botão de duração, a qual está limitada a
10 seg.
Para concluir a moagem terá de premir novamente o botão de
duração.
3. MANUTENÇÃO
As operações de manutenção são efetuadas com a máquina
desligada e com a fi cha de alimentação retirada da tomada.
Recomendamos a utilização de detergentes específi cos para a
limpeza das mós, que podem ser adquiridos directamente no
portal de peças sobressalentes do Grupo Rancilio.
Para a limpeza, não utilizar instrumentos metálicos ou abrasivos,
como esfregões de arame, escovas metálicas, agulhas, etc., e
detergentes, (álcool, etc.), mas sim um pano ou uma esponja
humedecidos.
3.1. Diária
- Limpar a estrutura e o coletor de pó de café moído.
- Limpar a zona do módulo de apoio de porta-fi ltro.
- Limpe a boca de saída de café com uma escova seca.
3.2. Periódica ou depois de uso intenso
Esvazie a tremonha de grãos e limpe-a de resíduos oleosos de café
com uma solução de sabão suave. Enxaguar cuidadosamente!
Antes de colocar a tremonha de novo no lugar, certifi que-se de
que está completamente seca.
Os lixos produzidos com o trabalho ou a manutenção, se não
forem biodegradáveis ou poluentes, deverão ser colocados
em recipientes separados e entregues nos centros de recolha
adequados.
3.3. Substituição das Mós
O KRYO 65 OD EVO dispõe de um contador integrado que informa o
utilizador quando a quantidade de café predefi nida estiver moída
e de que as mós têm de ser substituídas.
Este alerta pode ser ativado pelo técnico de assistência durante
a entrega. Recomendamos a ativação do alarme.
A substituição das mós só pode ser feita por um técnico de
assistência qualifi cado.
Entre em contacto com a sua organização de vendas local.
4. PROBLEMAS E SOLUÇÕES
Operações de controlo executáveis pelo utilizador
No caso de qualquer outro tipo de anomalia ou inconveniente não
especifi cado, retirar a fi cha da tomada, não efetuar intervenções
diretas de reparação ou verificação e contactar o serviço de
assistência técnica qualifi cado.
A) A máquina não liga:
- Verifi car se a tomada está introduzida na fi cha;
- Verifi car se existe corrente na rede e se o fusível ou o interruptor
geral estão inseridos;
- Verifi car as condições da fi cha e do cabo de alimentação e, se
estiverem danifi cados, substituí-los por pessoal qualifi cado.
B) Não mói café:
- Verifi car se existe café em grão no recipiente;
- Verifi car se a alavanca de fecho da tremonha está aberta
(alavanca para dentro);
- Verifi car se a tomada não está obstruída.
C) Moagem com duração longa (produtividade < 2g/s):
- Verifi car a regulação da moagem;
- Solicitar a substituição do moinho por pessoal qualifi cado.
5. DADOS TÉCNICOS
Versões KRYO 65 OD EVO
Dimensões da máquina mm L.220 - P.356 - H.575
Peso líquido da máquina kg 11,5
Produtividade
g/s 3.5
Capacidade do tremonha de grão g 1300
Esquema de identifi cação dos dados da placa (Fig. 3)
1. Fabricante
2. Modelo e versão
3. Voltagem
4. Marcação de confi rmidade CE
5. Número de série
6. Pin
7. Absorção total
8. - -
9. - -
10. - -
11. Frequência
12. Marcaçãoes de conformidade
13. Data de fabrico
6. INSTALAÇÃO
A instalação deve ser efetuada por um técnico qualifi cado.
A máquina é entregue pronta para ser instalada segundo os dados
da placa de identifi cação Fig. 3.
Certificar-se de que o sistema elétrico tem as mesmas
características da máquina.
Verificar a integridade da máquina, dos acessórios, do cabo
de alimentação e da ficha e, se detetar danos, advertir
imediatamente o revendedor.
As máquinas foram projetadas e construídas para moagem de
café em grão para uso profi ssional.
Qualquer outro uso deve ser considerado impróprio e, portanto,
perigoso.
7. COLOCAR EM FUNCIONAMENTO
7.1. Descrição dos comandos
Interruptor principal (Fig. 1-9) com duas posições; quando ligado,
a máquina está pronta a moer café.
7.2. Primeira utilização
O KRYO 65 OD EVO dispõe de um menu de arranque para selecionar
as preferências pessoais do operador quando o liga pela primeira
vez. O operador pode escolher o idioma, o modo e a forma e a pré-
seleção para ativar a moagem. Depois de escolher as preferências,
o visor apresentará a mensagem «
Efetuar a calibração
».
A calibração tem de ser efetuada através do procedimento
apresentado no esquema do software, em Contador/Mós/
Calibração, após a defi nição do tamanho do grão.
Esta mensagem será apresentada em cada preparação até que a
calibração seja efetuada.
28
7.3. Regulação da moagem
O moinho de café é testado pelo construtor com uma regulação
de moagem intermédia. Por conseguinte, está dependente do
tipo de café usado.
- Inserir no recipiente com tremonha uma pequena quantidade
de café em grão e fechar a tampa;
- Verifi car se a tremonha está aberta (alavanca (Fig. 1-4) para
dentro);
- Coloque o suporte do fi ltro no apoio (Fig. 1-8) e proceda à
moagem de café para o montante que deseja fi xar;
- Tire algum café, verifi cando o tempo de dispensação, o aspeto
e o gosto do café, tendo em conta que grãos excessivamente
grossos produzem um café de cor clara e sem creme, enquanto
grãos demasiado fi nos produzem um café forte, escuro e sem
creme;
- Se o café não corresponder aos requisitos desejados, regular
a moagem premindo o botão (Fig. 2-1) e rodando o aro (Fig.
2-3) para a esquerda para moagem mais fi na ou para a direita
para moagem mais grossa;
- Repetir a operação até obter a quantidade de café desejada.
A recalibração do moinho normalmente é necessária quando se
muda de café. Poderão ser necessários pequenos ajustamentos
ao longo do uso para responder a alterações na frescura dos grãos.
8. RETIRAR DE FUNCIONAMENTO
8.1. Temporário
- Fechar o recipiente da tremonha e moer o café em grão que
permaneceu entre as mós;
- Desligar o interruptor e retirar a fi cha de alimentação elétrica;
- Retirar o café moído e o eventual café em grão que permaneça
no recipiente da tremonha e na saída;
- Efetuar as operações de limpeza e de manutenção;
- Enrolar o cabo elétrico e fi xá-lo à máquina com fi ta adesiva;
- Cobrir a máquina e colocá-la num ambiente seco, protegido
de intempéries e de acesso exclusivo.
8.2. Defi nitivo
Além das operações de retirada de serviço temporária, efetuar
também o seguinte:
- Cortar o cabo de alimentação;
- Embalar a máquina numa caixa de cartão ou equivalente e
entregá-la no ecoponto adequado da sua zona (eliminação
de resíduos autorizado ou aproveitamento de usados).
9. INFORMAÇÕES PARA O SERVIÇO DE
ASSISTÊNCIA
9.1. Substituição das mós
As mós, embora sejam construídas em aço temperado, estão
sujeitas a desgaste.
A sua duração é infl uenciada pela quantidade de café moído, pela
dureza e pelo grau de torrefação, bem como pela quantidade e
pureza das embalagens de café em grão.
As pedras e vários tipos de impurezas têm uma forte ação abrasiva
que reduz consideravelmente a vida das mós.
Quando o tempo de moagem se prolonga consideravelmente ou
a moagem se torna irregular, deve proceder à substituição das
mós, efetuando as seguintes operações:
- Puxar a alavanca de fecho da tremonha (Fig. 1-4);
- Deslocar o doseador de moagem para moer o café que ainda
está entre as mós;
- Quando a moagem terminar, desligar a máquina e retirar o
cabo de alimentação da tomada;
- Retirar o manípulo de regulação (Fig. 1-3);
- Rodar o suporte das mós superior (Fig. 4-1) para a esquerda
até que a porca anelar do suporte das mós superior esteja
completamente fora da cabeça;
- Desapertar os parafusos (Fig. 4-2) e desmontar as mós (Fig.
4-3) do suporte de porta mós;
- Limpar cuidadosamente as superfícies de apoio das mós, a
fi letagem do suporte das mós e o recetáculo;
- Colocar as novas mós nos respetivos suportes e bloqueá-las
bem;
- Voltar a colocar tudo procedendo no sentido inverso;
- Efetuar a afi nação das novas mós e reiniciar o contador.
9.2. Calibração das mós
A efetuar depois da substituição das mós
Retirar a tampa de proteção (Fig. 1-5), manter premida a tecla de
paragem do aro (Fig. 2-1) e, ao mesmo tempo, rodar lentamente
o manípulo para a esquerda (Fig. 2-3) até que os mós se toquem,
rodar o aro numerado (Fig. 2-2) até que chegue ao ponto zero,
depois deslocar o aro numerado de modo a que o 0 esteja na
posição frontal; deslocar depois o manípulo (Fig. 2-3) no sentido
oposto (para a direita) colocando-o na posição numerada com 10;
9.3 Menu para técnicos
Tem de ser efetuado por um técnico qualifi cado.
O acesso ao menu para técnicos é feito desligando-se o moinho.
Ligar o interruptor principal (Fig. 1-9) enquanto prime o botão
de confi rmação.
10. SOFTWARE
O KRYO 65 OD EVO dispõe de três menus de operação.
10.1 Botões de programação
Para confi gurar o KRYO 65 OD EVO serão usados os botões de
dose com uma função adicional.
O botão de dose individual (Fig. 1-12) será usado como botão de
“-”; o botão de dose dupla (Fig. 1-13) como botão de “+”e ambos
para navegar pelo menu. O botão de dose personalizada (Fig. 1-
14) é usado como confi rmação ou ESC, dependendo do menu
que foi acedido.
10.2 Menu de dosagem
No menu de dosagem, a quantidade de café dispensada por um
botão pode ser alterada.
- Prima o botão selecionado durante 3 segundos
- Altere o valor do botão específi co usando “+” e “-”
- Confi rme a alteração com o botão de confi rmação (II)
10.3 Menu de empregado
O “Menu de Empregado” pode ser aberto premindo-se o botão de
confi rmação (Fig. 1-14) durante 5 segundos.
Qualquer informação adicional é fornecida no esquema de
software abaixo.
10.4 Menu para técnicos
Os parâmetros com fundo cinzento só estão acessíveis para o
técnico de assistência
O acesso a este menu é fornecido noutro capítulo do manual.
29
Dosagem Individual Tempo para moer a dose individual em segundos
Dupla Tempo para moer a dose dupla em segundos
Personalizada Tempo para moer a dose personalizada em segundos
ESC Sair do menu
Modo Automático Defi ne o moinho para o modo “Automático”; a moagem não pode ser suspensa durante a dispensação
A Pedido Defi ne o moinho para o modo “A Pedido”; a moagem pode ser suspensa durante a dispensação
ESC Sair do menu
Dose inicial Teclado Inicia-se a moagem premindo-se o botão solicitado
Suporte do fi ltro Inicia-se a moagem será pelo suporte do fi ltro tocando-se no botão do suporte do fi ltro
Pré-seleção A pré-seleção só está disponível no modo automático. “Sim” a dimensão da
dose será selecionada no teclado;
“Não” a dimensão da dose será selecionada pressionando a tecla do porta-fi ltro.
Para uma dose simples pressionar a tecla do porta-fi ltro uma vez e pressionar
duas vezes para uma dose dupla.
A dose específi ca do cliente não está disponível em caso de pré-seleção
ESC Sair do menu
Idioma English, Deutsch … Selecione o idioma – Italiano, English, Deutsch, Français, Español ou Português e confi rme
ESC Sair do menu
Contadores Total Individual Exibe o número total de doses individuais preparadas. Não pode ser reiniciado
Dupla Exibe o número total de doses duplas preparadas. Não pode ser reiniciado
Personalizada Exibe o número total de doses personalizadas preparadas. Não pode ser
reiniciado
ESC Sair do menu
Contador Individual Exibe o número de doses individuais preparadas desde o último reinício
Dupla Exibe o número de doses duplas preparadas desde o último reinício
Personalizada Exibe o número de doses personalizadas preparadas desde o último reinício
Reiniciar Reiniciar todos os contadores
ESC Sair do menu
Mós Calibração O ajuste do moinho é efetuado através deste submenu. A calibragem só será
realizada quando o grau de moagem do café for o correto
Moagem Começar por moer café durante um tempo defi nido. Pesar o café.
Retirar três amostras e calcular a média
Peso O peso em gramas de café deve ser introduzido e confi rmado
Alarme Quantidade de café em quilogramas até que as mós tenham de ser substituídas.
Com “0” o alarme é desativado
Contador Mostra a quantidade de café moído em quilogramas
Reiniciar Reinicia o contador das mós
ESC Sair do menu
ESC Sair do menu
ESC Sair do menu
Software
30
Notes / Notas
Notizen / Notas
Notes / Note
31
46900300 REV: -- 11/2021
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Rancilio KRYO 65 OD EVO Manual de usuario
- Categoría
- Molinillos de cafe
- Tipo
- Manual de usuario
en otros idiomas
- français: Rancilio KRYO 65 OD EVO Manuel utilisateur
- italiano: Rancilio KRYO 65 OD EVO Manuale utente
- English: Rancilio KRYO 65 OD EVO User manual
- Deutsch: Rancilio KRYO 65 OD EVO Benutzerhandbuch
- português: Rancilio KRYO 65 OD EVO Manual do usuário