Vollrath Drop-in, Cold, Refrigerated, NSF Manual de usuario

Marca: Vollrath

Modelo: Drop-in, Cold, Refrigerated, NSF

Tipo: Manual de usuario

Item No. 2350083-1 en Rev 10/13

ENGLISH

Operator’s Manual

NSF7 REFRIGERATED, STANDARD REFRIGERATED,

SHORT SIDE AND NON-REFRIGERATED DROP-INS

Thank you for purchasing this Vollrath equipment. Before operating the equipment, read and familiarize yourself with the following operating

and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE. Save the original box and packaging. Use this

packaging to ship the equipment if repairs are needed.

Item Description HP Voltage Amps Plug

36456 NSF7 One-pan 1/5 hp 120V 3.8 5-15P

36429 NSF7 Two-pan 1/4 hp 120V 3.8 5-15P

36430 NSF7 Three-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P

36434 NSF7 Four-pan 1/3 hp 120V 7.2 5-15P

36436 NSF7 Five-pan 1/2 hp 120V 11.0 5-20P

36438 NSF7 Six-pan 1/2 hp 120V 11.0 5-20P

36490 One-pan 1/5 hp 120V 3.8 5-15P

36456R NSF7 One-pan -- -- -- --

36429R NSF7 Two-pan -- -- -- --

36430R NSF7 Three-pan -- -- -- --

36434R NSF7 Four-pan -- -- -- --

36436R NSF7 Five-pan -- -- -- --

36438R NSF7 Six-pan -- -- -- --

36490 One-pan 1/5 hp 120V 3.8 5-15P

36441 Two-pan 1/5 hp 120V 3.8 5-15P

36442 Three-pan 1/5 hp 120V 3.8 5-15P

36444 Four-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P

36446 Five-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P

36448 Six-pan 1/3 hp 120V 7.2 5-15P

36490R One-pan -- -- -- --

Item Description HP Voltage Amps Plug

36441R Two-pan -- -- -- --

36442R Three-pan -- -- -- --

36444R Four-pan -- -- -- --

36446R Five-pan -- -- -- --

36448R Six-pan -- -- -- --

36652 Two-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P

36655 Three-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P

36658 Four-pan 1/2 hp 120V 4.9 5-15P

36653 NSF7 Two-pan 1/4 hp 120V 4.9 5-15P

36656 NSF7 Three-pan 1/4 hp 120V 14.9 5-15P

36659 NSF7 Four-pan 1/2 hp 120V 14.9 5-15P

36491 One-pan Non-Refrigerated

36450 Two-pan Non-Refrigerated

36451 Three-pan Non-Refrigerated

36452 Four-pan Non-Refrigerated

36453 Five-pan Non-Refrigerated

36454 Six-pan Non-Refrigerated

36654 Two-pan Non-Refrigerated

36657 Three-pan Non-Refrigerated

36660 Four-pan Non-Refrigerated

Fabricator components

OperatOr’s Manual

Unpacking the eqUipment and initial SetUp

When no longer needed, dispose of all packaging and materials in an

environmentally responsible manner.

1. Remove all packing material and tape, as well as any protective plastic

from the equipment.

2. Clean any glue residue left over from the plastic or tape.

NOTE

The refrigerated models must be provided with adequate

ventilation. The minimum requirement is the equivalent of 80 square

inches (516 cm

) of air exhaust.

Have the unit installed only by qualied service personnel. The cutout

opening in counter must be in accordance with the chart below. All openings

must be within 1/8” of the stated dimension and have a 7/8” radius at the

corners. Use the watertight gasket provided to seal between counter and unit

to prevent water from leaking into control areas.

NOTE

All cutout openings must be within 1/8” of listed opening sizes and

have a corner radius of 7/8”. Cutout dimensions given in inches and

(cm).

3. Refer to the Cutout Dimension Chart in this Operator’s Manual for cutout

dimensions.

4. Place the watertight gasket over the cut-out and center the well.

5. Tighten the thumbscrews (C) slowly and in an alternating pattern to

evenly compress the gasket. See Figure 1. The gasket should create a

even gap between the well and the mounting surface.

FeatUreS and controlS

Figure 1. Features and Controls.

DRAIN VALVE. Used to empty water from the well(s).

ON/OFF SWITCH (some models). Switches the equipment power ON

or OFF.

THUMBSCREW. Secures the unit to the mounting surface.

SaFety precaUtionS

To ensure safe operation, read the following statements and

understand their meaning. Please read carefully.

WARNING

Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause

severe personal injury, death, or substantial property damage if the

warning is ignored.

CAUTION

Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can

cause minor personal injury or property damage if the caution is

ignored.

NOTE

Note is used to notify people of installation, operation, or

maintenance information that is important but not hazard-related.

For Your Safety!

These precautions should be followed at all times. Failure to follow

these precautions could result in injury to yourself and others.

To reduce risk of injury or damage to the equipment:

 Use only grounded electrical outlets matching the nameplate rated

voltage.

 Have the equipment installed by qualied personnel.

 Do not use an extension cord with this equipment. Do not plug this

equipment into a power strip or multi-outlet power cord.

 Unit should only be used in a at, level position.

 Do not spray controls or outside of equipment with liquids or cleaning

agents.

 Do not clean the equipment with steel wool.

 Keep equipment and power cord away from open ames, electric

burners or excessive heat.

 Do not operate unattended.

 Do not operate equipment in public areas and/or around children.

 Do not operate if equipment has been damaged or is malfunctioning in

any way.

FUnction and pUrpoSe

This unit is intended to hold containers of pre-chilled cold food at the proper

serving temperature for service. This unit is not designed or intended to cool

hot food or cool any item not properly chilled before being placed in the unit.

Refrigerated cold pans are best used for holding periods up to four hours.

For best performance, stainless steel containers are recommended.

Before using this equipment it must be cleaned and dried thoroughly.

This equipment is not intended for household, industrial or laboratory use.

Fabricator components

ENGLISH

OperatOr’s Manual

operation

WARNING

Electrical Shock Hazard.

Keep water and other liquids from entering the

inside of the unit. Liquid inside the unit could cause

an electrical shock. Do not damaged power cord.

Do not over ll wells, pans or trays. Liquid could contact the

electrical components and cause a short circuit or an electrical

shock. Unplug unit before performing service, draining or removing

spillage pans and trays. Do not spray water or cleaning products.

Do not use a power cord that has been modied or damaged.

reFrigerated UnitS:

1. Check the drain valve (A) to verify it is in the CLOSED position to prevent

water from draining out. See Figure 1. The valve is in the CLOSED

position when the handle of the valve forms a “T” with the body of the

valve.

2. Plug the equipment into a properly grounded electrical supply matching

the nameplate rating. Damage to the equipment can occur if incorrect

power is supplied to equipment.

3. Turn the power switch (B) to the “ON” position. This unit does not have

an adjustable temperature setting. Allow the unit to run for approximately

30 minutes. For the best performance when using ice with this unit, allow

unit to run for approximately 2 hours before adding ice. This will help the

ice remain solid.

4. Place containers of properly chilled food into the pre-chilled unit.

5. Regularly check the food temperature.

NOTE:

Monitor food temperature closely for food safety. The United States

Public Health Service recommends that hot food be held at a maximum

of 41 ºF (5 ºC) to help prevent bacteria growth.

6. When nished using the unit turn the power switch (B) to the “OFF”

position. Remove the food containers.

7. Open the drain valve (A) and drain the water. The valve is in the OPEN

position when the handle of the valve is aligned with the body of the

valve.

8. Close the drain valve. Rotate the valve to the CLOSED position, when

the handle of the valve forms a “T” with the body of the valve.

non-reFrigerated UnitS:

1. Check the drain valve (A) to verify it is in the CLOSED position to prevent

water from draining out. The valve is in the CLOSED position when the

handle of the valve forms a “T” with the body of the valve.

1. Place ice into the non-refrigerated well. For best performance allow unit

to cool for approximately 1 hour before using.

2. Place containers of properly chilled food into the pre-chilled unit.

3. Regularly check the food temperature.

NOTE:

Monitor food temperature closely for food safety. The United States

Public Health Service recommends that hot food be held at a maximum

of 41 ºF (5 ºC) to help prevent bacteria growth.

4. When nished using the unit, remove the food containers.

5. Open the drain valve (A) and drain the water. The valve is in the OPEN

position when the handle of the valve is aligned with the body of the

valve.

6. Close the drain valve (A). Rotate the valve to the CLOSED position,

when the handle of the valve forms a “T” with the body of the valve.

cleaning

To maintain the appearance and increase the service life, clean your

equipment daily.

NOTE:

Do not use caustic cleaning chemicals, steel wool or

commercial lime removal products to clean the equipment.

Thoroughly rinse equipment with water after cleaning.

WARNING

Electrical Shock Hazard.

Keep water and other liquids from entering the

inside of the unit. Liquid inside the unit could cause

an electrical shock. Do not damaged power cord.

Do not over ll wells, pans or trays. Liquid could contact the

electrical components and cause a short circuit or an electrical

shock. Unplug unit before performing service, draining or removing

spillage pans and trays. Do not spray water or cleaning products.

Do not use a power cord that has been modied or damaged.

1. When nished using the unit turn the power switch (B) to the “OFF”

position. Remove the food containers.

2. Open the drain valve (A) and drain the water. The valve is in the OPEN

position when the handle of the valve is aligned with the body of the

valve.

3. Using a damp cloth, sponge dipped in soapy water to clean the inside of

the well and the outside of the equipment.

4. Close the drain valve (A). Rotate the valve to the CLOSED position,

when the handle of the valve forms a “T” with the body of the valve.

Fabricator components

OperatOr’s Manual

troUbleShooting chart

Problem It might be caused by Course of Action

Unit does not get to correct temperature.

Unit is not plugged in. Plug unit in.

Compressor defective. Have the compressor replaced.

Service and repair

There are no user serviceable parts within this appliance. To avoid serious injury or damage, never attempt to repair the equipment or replace a damaged power

cord yourself. Do not send equipment directly to the Vollrath Company. Please contact the qualied professional repair service listed below.

VOLLRATH Technical Service • 1-800-628-0832

cUtoUt dimenSionS chart For nSF7 reFrigerated, Standard reFrigerated, Short Side and non-reFrigerated drop-inS

CUTOUT dimensions given in inches and (cm).

Item Cutout Dimensions

36456 17-1/4 x 25-1/4 (43.8 x 64.1)

36429 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36430 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36434 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36436 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36438 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36456R 17-1/4 x 25-1/4 (43.8 x 64.1)

36429R 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36430R 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36434R 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36436R 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36438R 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36490 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36441 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36442 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36444 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36446 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36448 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36490R 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36441R 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36442R 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

Item Cutout Dimensions

36444R 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36446R 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36448R 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36652 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44)

36655 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44)

36658 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44)

36653 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44)

36656 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44)

36659 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44)

36491 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36450 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36451 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36452 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36453 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36454 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36654 44-11/16 x 17-5/16(113.5 x 44)

36657 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44)

36660 87-1/2 x 17-5/16 (222.4 x 44)

Fabricator components

ENGLISH

OperatOr’s Manual

noteS

Fabricator components

OperatOr’s Manual

Warranty Statement For the vollrath co. l.l.c.

The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures and distributes against defects in materials and workmanship for a period of one year, except as specically

provided below. The warranty runs 12 months from the date of original installation. (End user receipt)

1. Refrigeration compressors – The warranty period is 5 years.

2. Replacement parts – The warranty period is 90 days.

3. Fry pans and coated cookware – The warranty period is 90 days

4. EverTite™ Riveting System – The warranty covers loose rivets

only, forever.

5. Cayenne® Heat Strips – The warranty period is 1 year plus an

additional 1 year period on heating element parts only.

6. Ultra and Professional Induction Ranges – The warranty period

is 2 years.

7. Mirage and Commercial Induction ranges - The warranty period

is 1 year.

8. ServeWell® Induction Workstations – The warranty period is one

year on the workstation table and 2 years on induction hobs.

9. Slicers – The warranty period is 10 years on gears and 5 years

on belts.

10. Mixers – The warranty period is 2 years.

11. Extended warranties are available at the time of sale.

12. Vollrath – Redco products – The warranty period is 2 years.

13. Optio / Arkadia product lines – The warranty period is 90 days.

14. All non-stick products (i.e. fry pans and surfaces) are 90 days for

the non stick surfaces.

All products in the Jacob’s Pride

collection, including

the following, have a lifetime warranty:

• NSF Certied One-Piece Dishers

• NSF Certied Spoodle

Utensils

• NSF Certied Heavy-Duty Spoons with

Ergonomic Handle

• NSF Certied Heavy-Duty Basting Spoons

• Heavy duty Turners with Ergonomic handle

• One-Piece Tongs*

• Heavy-Duty One-Piece Ladles*

• Nylon Handle Whips

• One-Piece Skimmers

• Tribute

, Intrigue

, and Classic Select

Cookware*

*Jacob’s Pride

warranty does not cover Kool-Touch

non stick coatings and silicone handles.

Items sold having no warranty:

• Meat Grinder Knives

• Light Bulbs in Convection Ovens and

Hot Food Merchandiser

• Oven Door Seals

• Oven Door Glass

• Hot Food Merchandisers / Display Case

Glass

• Calibration and set up of gas equipment

• Slicer / Dicer blades (table top food

prep) – Redco and Vollrath

THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTIES, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING ANY IMPLIED WARRANTY OF

MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE

As The Vollrath Company LLC’s only responsibility and the purchaser’s only remedy, for any breach of warranty, The Vollrath Company LLC will repair or, at its option, replace the

defective product or part without charge, except as otherwise provided below:

• For refrigeration compressors and the second year of the warranty on Cayenne® Heat Strips and mixers, The Vollrath Company LLC will provide the repaired

or replacement part only; and the buyer will be responsible for all labor charges incurred in performing the repair or replacement.

• To obtain warranty service, the buyer will be responsible to return to The Vollrath Company LLC any product (other than gas equipment that is permanently

installed) weighing less than 110 lbs. or located outside of a 50-mile radius of a certied technician designated by The Vollrath Company LLC to perform

warranty repairs. If a Vollrath Technician cannot be contacted check the website for service contact points. (Please refer to the Product Catalogue for weights

and sizes of product)

• No remedy will be available for products that have been damaged by accident, carelessness, improper installation, lack of proper setup or supervision

when required, neglect, improper use, installation or operation contrary to installation and operating instructions or other causes not arising out of defects in

materials or workmanship. At the buyer’s request, The Vollrath Company LLC will repair and or replace such products at a reasonable cost.

• No remedy will be available for slicers where blade has not been sharpened (Refer to owner’s manual for sharpening instructions)

• No remedy will be available for mixers damaged by changing gears while unit is running or overloading, in either case as determined by a Vollrath Certied

Technician

• Warranty work must be authorized in advance by The Vollrath Company LLC. See the operating and safety instructions for each product for detailed

warranty claim procedures.

• No remedy will be available for product returned and found to be acceptable to the product specication.

• No remedy will be available under any warranty not registered as required below.

LIMITATION OF LIABILITY:

THE VOLLRATH COMPANY LLC SHALL HAVE NO LIABILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OF ANY KIND,

WHETHER BASED UPON NEGLIGENCE OR OTHER TORT, BREACH OF WARRANTY, OR ANY OTHER THEORY.

Fabricator components

ENGLISH

OperatOr’s Manual

Warranty procedure

On all warranty calls, the following process and information is required:

• All warranty claims will start with a call to Vollrath Technical Service support line.(800-354-1970).

• A technical support professional will work to diagnose the issues, and provide the details for the service solution.

• Name and phone number of person calling

• Business name, street address, city, state and zip

• Model and serial number

• Date of purchase and proof of purchase (Receipt)

• Name of dealer where unit was purchased

NOTE: Vollrath will not accept products sent without the proper procedure being followed.

Important:

TO MAKE A CLAIM FOR ANY REMEDY UNDER THIS WARRANTY, YOU MUST REGISTER YOUR WARRANTY.

ONLINE: Register your warranty on-line now at www.Vollrathco.com

NO WEB ACCESS: If you do not have access to the web, kindly register by completing the warranty registration form and faxing it to The Vollrath Co. LLC ofce in the country of

purchase.

Warranty regiStration

business name

Key contact name email

street address

city state Zip code

country phone Fax

model item number

serial number - -

operation type

R Limited Service Restaurant R Full Service Restaurant R Bars and Taverns R Supermarket

R Convenience Store R Recreation R Hotel/Lodging R Airlines

R Business/Industry R Primary/Secondary School R Colleges/University R Hospitals

R Long-Term Care R Senior Living R Military R Corrections

reason For selecting our product

R Appearance R Full Service Restaurant R Availability R Sellers Recommendation

R Ease of Operation R Versatility of Use R Price R Brand

Would you liKe to receive our Full-line catalog and remain on our mailing list? R Yes R No

www.vollrathco.com

The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, WI 53081-3201

U.S.A.

Main Tel: 920.457.4851

Fax: 800.752.5620

Technical Services: 800.628.0832

Service Fax: 920.459.5462

Canada Service: 800.695.8560

Réf. 2350083-1 fr Rév. 10/13

Manuel d’utilisation

ENCASTRABLES RÉFRIGÉRÉS NSF7, RÉFRIGÉRÉS STANDARD,

ÉTROITS ET NON RÉFRIGÉRÉS

Merci d’avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec le mode d’emploi et les consignes

d’utilisation qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez l’emballage et le carton

d’origine. L’emballage devra être réutilisé pour expédier l’appareil si une réparation est nécessaire.

FRANÇAIS

Art. Description HP V A Fiche

36456

NSF7 Un bac

1/5 hp

120V 3.8 5-15P

36429

NSF7 Deux bacs

1/4 hp

120V 3.8 5-15P

36430

NSF7 Trois bacs

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36434

NSF7 Quatre bacs

1/3 hp

120V 7.2 5-15P

36436

NSF7 Cinq bacs

1/2 hp

120V 11.0 5-20P

36438

NSF7 Six bacs

1/2 hp

120V 11.0 5-20P

36456R

NSF7 Un bac

-- -- --

36429R

NSF7 Deux bacs

-- -- --

36430R

NSF7 Trois bacs

-- -- --

36434R

NSF7 Quatre bacs

-- -- --

36436R

NSF7 Cinq bacs

-- -- --

36438R

NSF7 Six bacs

-- -- --

36490

Un bac

1/5 hp

120V 3.8 5-15P

36441

Deux bacs

1/5 hp

120V 3.8 5-15P

36442

Trois bacs

1/5 hp

120V 3.8 5-15P

36444

Quatre bacs

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36446

Cinq bacs

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36448

Six bacs

1/3 hp

120V 7.2 5-15P

36490R

Un bac

-- -- --

36441R

Deux bacs

-- -- --

Art. Description HP V A Fiche

36442R

Trois bacs

-- -- --

36444R

Quatre bacs

-- -- --

36446R

Cinq bacs

-- -- --

36448R

Six bacs

-- -- --

36652

Deux bacs

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36655

Trois bacs

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36658

Quatre bacs

1/2 hp

120V 4.9 5-15P

36653

NSF7 Deux bacs

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36656

NSF7 Trois bacs

1/4 hp

120V 14.9 5-15P

36659

NSF7 Quatre bacs

1/2 hp

120V 14.9 5-15P

36491

Un bac

36450

Deux bacs

36451

Trois bacs

36452

Quatre bacs

36453

Cinq bacs

36454

Six bacs

36654

Deux bacs

36657

Trois bacs

36660 Quatre bacs

Composants de ConstruCteur

Manuel d’utilisation

Déballage et installation initiale

Lorsque vous n’en avez plus besoin, jetez tout le matériel d’emballage en

respectant l’environnement.

1. Enlevez tout le matériel d’emballage et le ruban adhésif, ainsi que le

plastique de protection.

2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.

REMARQUE

Les modèles réfrigérés doivent disposer d’une ventilation adéquate.

L’exigence minimum est l’équivalent de 516 cm

(80 po

) d’évacuation

d’air.

Conez l’installation à un personnel qualié. La découpe dans le comptoir doit

être conforme au tableau ci-dessous. Toutes les ouvertures doivent être de

±3 mm (1/8 po) par rapport à la dimension indiquée et avoir un rayon de 22

mm (7/8 po) aux angles. Utilisez le joint étanche fourni pour rendre étanche

l’interface entre le comptoir et l’appareil an d’éviter l’inltration d’eau dans la

zone des commandes.

REMARQUE

Toutes les découpes doivent être de ±3 mm (1/8 po) par rapport à la

dimension d’ouverture indiquée et avoir un rayon de 22 mm (7/8 po)

aux angles.Dimensions de coupe-circuit données en pouces et (cm).

3. Référez-vous au diagramme de dimension de coupe-circuit en manuel de

cet opérateur pour des dimensions de coupe-circuit.

4. Placez le joint étanche pardessus la découpe et centrez le compartiment.

5. Serrez progressivement les vis à oreilles (C) et en alternance pour

compresser uniformément le joint. Voir la gure 1. Le joint doit créer un

espace égal entre le compartiment et la surface de xation.

CaraCtéristiques et CommanDes

Figure 1. Caractéristiques et commandes

ROBINET DE VIDANGE. Permet de vider l’eau du ou des

compartiments.

INTERRUPTEUR DE MARCHE/ARRÊT (certains modèles).

Permet la mise en marche et l’arrêt de l’appareil.

VIS À OREILLES. Attachent l’appareil à la surface de xation.

Consignes De séCurité

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements

suivants et comprenez leur signication. Lisez-les attentivement.

AVERTISSEMENT

Un avertissement indique la présence d’un danger qui peut causer

des blessures graves, un décès ou des dégâts matériels importants

s’il est ignoré.

ATTENTION

Une mise en garde indique la présence d’un danger qui causera ou

pourra causer des blessures mineures ou des dégâts matériels si elle

est ignorée.

REMARQUE

Une remarque signale des informations importantes sur l’installation,

l’utilisation et la maintenance mais ne présentant pas de danger.

Pour votre sécurité !

Ces consignes de sécurité doivent être suivies à tout moment sous

peine de blessures.

Pour réduire le risque de blessures et d’endommagement de l’appareil :

 Utilisez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à la

tension nominale de la plaque signalétique.

 Faites installer par un personnel qualié.

 N’utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil. Ne branchez pas

cet appareil sur une barrette d’alimentation ou un cordon d’alimentation

à prises multiples.

 Cet appareil doit uniquement être utilisé en position horizontale.

 Ne vaporisez pas les commandes ou l’extérieur de l’appareil avec des

liquides ou des produits nettoyants.

 Ne nettoyez pas l’appareil à la laine d’acier.

 Tenez l’appareil et son cordon d’alimentation à l’écart des ammes

nues, des brûleurs électriques ou d’une chaleur excessive.

 N’utilisez pas l’appareil sans eau.

 N’utilisez pas l’appareil dans des lieux publics et/ou à proximité

d’enfants.

 N’utilisez pas l’appareil s’il a été endommagé ou s’il fonctionne mal.

FonCtion et objet

Cet appareil est destiné au maintien des aliments froids prérefroidis aux

températures de service adéquates. Il n’est pas destiné à refroidir des

aliments chauds ou tout produit non correctement refroidi avant d’être mis

dans l’appareil. Les bacs froids réfrigérés s’utilisent de préférence pour des

périodes de maintien au froid de 4 heures maximum. Pour une performance

optimale, des bacs inox sont recommandés.

Avant d’utiliser cet appareil, il doit être minutieusement nettoyé et essuyé.

Cet appareil n’est pas prévu pour une utilisation ménagère, industrielle ou en

laboratoire.

Composants de ConstruCteur

FRAN-

Manuel d’utilisation

moDe D’emploi

AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution.

Empêchez toute inltration d’eau et autres liquides

dans l’appareil. L’inltration liquide dans l’appareil

risque de causer une électrocution. N’utilisez pas

de cordon d’alimentation endommagé.

Ne remplissez pas trop les compartiments, les bacs ou les

plateaux. Du liquide risque d’entrer en contact avec les composants

électriques et de causer un court-circuit ou une décharge

électrique. Débranchez l’appareil avant toute maintenance, vidange

ou retrait des bacs à eaux et plateaux. Ne vaporisez pas d’eau ou

de produits nettoyants.

moDèles réFrigérés :

1. Vériez le robinet de vidange (A) pour vous assurer qu’il est en position

FERMÉE pour éviter la vidange d’eau. Voir la gure 1. Le robinet est en

position FERMÉE quand la poignée du robinet forme un T avec le corps

du robinet.

2. Branchez l’appareil sur une prise électrique correctement mise à la

terre correspondant aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique.

L’appareil risque d’être abîmé s’il est alimenté par une alimentation non

conforme.

3. Placez l’interrupteur (B) en position Marche. Cet appareil n’a pas de

thermostat. Laissez fonctionner l’appareil pendant 30 minutes environ.

Pour la meilleure performance en utilisant de la glace avec cet appareil,

laissez fonctionner l’appareil pendant 2 heures environ avant d’ajouter

de la glace. Ceci permettra à la glace de rester solide.

4. Placez les bacs contenant les aliments correctement réfrigérés dans

l’appareil prérefroidi.

5. Vériez régulièrement la température des aliments.

REMARQUE :

Surveillez de près la température des aliments pour maintenir la

sécurité des aliments. Les services d’hygiène publique des États-Unis

préconisent le maintien des aliments chauds à 5 ºC (41 ºF) maximum

pour éviter la prolifération des bactéries.

1. Une fois que vous aurez ni d’utiliser l’appareil, mettez l’interrupteur (B)

en position Arrêt. Enlevez les bacs d’aliment.

2. Ouvrez le robinet de vidange (A) et videz l’appareil de son eau. Le

robinet est en position OUVERTE quand la poignée du robinet est

alignée sur le corps du robinet.

3. Fermez le robinet de vidange. Tournez le robinet en position FERMÉE -

la poignée du robinet forme un T avec le corps du robinet.

moDèles non réFrigérés :

1. Vériez le robinet de vidange (A) pour vous assurer qu’il est en position

FERMÉE pour éviter la vidange d’eau. Le robinet est en position

FERMÉE quand la poignée du robinet forme un T avec le corps du

robinet.

2. Mettez de la glace dans le compartiment non réfrigéré. Pour une

performance optimale, laissez refroidir l’appareil pendant 1 heure environ

avant utilisation.

3. Placez les bacs contenant les aliments correctement réfrigérés dans

l’appareil prérefroidi.

4. Vériez régulièrement la température des aliments.

REMARQUE :

Surveillez de près la température des aliments pour maintenir la

sécurité des aliments. Les services d’hygiène publique des États-Unis

préconisent le maintien des aliments chauds à 41 ºF (5 ºC) maximum

pour éviter la prolifération des bactéries.

5. Une fois que vous aurez ni d’utiliser l’appareil, retirez les bacs d’aliment.

6. Ouvrez le robinet de vidange (A) et videz l’appareil de son eau. Le

robinet est en position OUVERTE quand la poignée du robinet est

alignée sur le corps du robinet.

7. Fermez le robinet de vidange (A). Tournez le robinet en position

FERMÉE - la poignée du robinet forme un T avec le corps du robinet.

nettoyage

Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez

chaque jour l’appareil.

REMARQUE :

N’utilisez pas de produits chimiques nettoyants

caustiques, de laine d’acier ou de détartrants

commerciaux pour nettoyer l’appareil. Rincez

minutieusement l’appareil à l’eau après nettoyage.

AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution.

Empêchez toute inltration d’eau et autres liquides

dans l’appareil. L’inltration liquide dans l’appareil

risque de causer une électrocution. N’utilisez pas

de cordon d’alimentation endommagé.

Ne remplissez pas trop les compartiments, les bacs ou les

plateaux. Du liquide risque d’entrer en contact avec les composants

électriques et de causer un court-circuit ou une décharge

électrique. Débranchez l’appareil avant toute maintenance, vidange

ou retrait des bacs à eaux et plateaux. Ne vaporisez pas d’eau ou

de produits nettoyants.

8. Une fois que vous aurez ni d’utiliser l’appareil, mettez l’interrupteur (B)

en position Arrêt. Enlevez les bacs d’aliment.

9. Ouvrez le robinet de vidange (A) et videz l’appareil de son eau. Le

robinet est en position OUVERTE quand la poignée du robinet est

alignée sur le corps du robinet.

10. À l’aide d’un chiffon humide ou d’une éponge trempée dans de l’eau

savonneuse, nettoyez l’intérieur du compartiment et l’extérieur de

l’appareil.

11. Fermez le robinet de vidange (A). Tournez le robinet en position

FERMÉE - la poignée du robinet forme un T avec le corps du robinet.

Composants de ConstruCteur

Manuel d’utilisation

tableau De Dépannage

Problème La cause en est peut-être Mesure corrective

L’appareil n’atteint pas la température correcte.

L’appareil n’est pas branché. Branchez-le.

Compresseur défectueux. Faites remplacer le compresseur.

saV et réparations

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer

l’appareil ou de remplacer vous-même un cordon d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company. Contactez le

service de réparation professionnel qualié indiqué ci-dessous.

Service technique VOLLRATH • 1-800-628-0832

Diagramme De Dimension De Coupe-CirCuit : enCastrables réFrigérés nsF7, réFrigérés stanDarD, étroits et non réFrigérés

DIMENSIONS de coupe-circuit données en pouces et (cm).

Item Cutout Dimensions

36456 17-1/4 x 25-1/4 (43.8 x 64.1)

36429 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36430 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36434 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36436 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36438 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36456R 17-1/4 x 25-1/4 (43.8 x 64.1)

36429R 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36430R 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36434R 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36436R 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36438R 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36490 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36441 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36442 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36444 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36446 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36448 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36490R 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36441R 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36442R 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

Item Cutout Dimensions

36444R 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36446R 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36448R 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36652 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44)

36655 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44)

36658 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44)

36653 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44)

36656 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44)

36659 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44)

36491 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36450 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36451 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36452 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36453 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36454 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36654 22-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44)

36657 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44)

36660 87-1/2 x 17-5/16 (222.4 x 44)

Composants de ConstruCteur

FRAN-

Manuel d’utilisation

remarques

Composants de ConstruCteur

Manuel d’utilisation

garantie De la Vollrath Co. l.l.C.

La Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu’elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de fabrication pendant une période d’un an, sauf

dispositions contraires ci-dessous. La garantie court sur 12 mois à partir de la date d’installation initiale. (Reçu de l’utilisateur nal)

1. Compresseurs de réfrigération – La période de garantie est de

5 ans.

2. Pièces détachées – La période de garantie est de 90 jours.

3. Poêles et articles de cuisson à revêtement – La période de

garantie est de 90 jours.

4. Système de rivets EverTite™ – La garantie couvre les rivets

desserrés seulement, à vie.

5. Rampes chauffantes Cayenne

– La période de garantie est de

1 an, plus une période de 1 an supplémentaire sur les pièces

des élément chauffants seulement.

6. Plaques de cuisson à induction Ultra et Professional –

La période de garantie est de 2 ans.

7. Plaques de cuisson à induction Mirage et Commercial –

La période de garantie est de 1 an.

8. Postes de travail à induction ServeWell

– La période de

garantie est de 1 an pour la table et de 2 ans pour les

inducteurs.

9. Trancheurs – La période de garantie est de 10 ans pour les

engrenages et de 5 ans pour les courroies.

10. Mélangeurs – La période de garantie est de 2 ans.

11. Des prolongations de garantie sont disponibles au moment de

la vente.

12. Mélangeurs Boxer – Garantie-échange de 1 an.

13. Vollrath – produits Redco – La période de garantie est de 2 ans.

14. Gammes de produits Optio / Arkadia – La période de garantie

est de 90 jours.

15. Tous les produits anti-adhésifs (poêles et surfaces) – La période

de garantie est de 90 jours pour les surfaces anti-adhésives.

Tous les produits de la collection Jacob’s Pride,

compris les suivants, sont assortis d’une garantie à

vie :

• Cuillères à servir une pièce certiées NSF

• Ustensiles Spoodle

certiés NSF

• Cuillères ultra-solides certiées NSF avec

manche ergonomique

• Cuillères à arroser ultra-solides certiées

NSF

• Pelles extra-robustes à manche

ergonomique

• Pinces une pièce*

• Louches une pièce extra-robustes*

• Fouets à manche en nylon

• Écumoires une pièce

• Batteries de cuisine Tribute

, Intrigue

Classic Select

*La garantie Jacob’s Pride

ne couvre pas le

revêtement Kool-Touch

, les revêtements anti-

adhésifs et les manches en silicone.

Articles vendus sans garantie :

• Lames de hachoirs à viande

• Ampoules de fours à convection et

présentoirs d’aliments chauds

• Joints de porte de four

• Vitre de porte de four

• Vitre de vitrine/présentoir d’aliments

chauds

• Étalonnage et installation des

équipements au gaz

• Lames de trancheuse / découpeuse en

dés (préparation des aliments sur table) –

Redco et Vollrath

CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE, EXPRESSE OU TACITE, Y COMPRIS TOUTE GARANTIE TACITE DE

QUALITÉE MARCHANDE OU D’ADAPTATION À UNE UTILISATION PARTICULIÈRE.

Comme seule responsabilité de la Vollrath Company LLC et seul recours de l’acheteur, en cas de violation de garantie, la Vollrath Company LLC réparera ou, au choix, remplacera

le produit ou le composant défectueux, gratuitement, aux exceptions près ci-dessous :

• Pour les compresseurs de réfrigération et la seconde année de garantie sur les rampes chauffantes Cayenne® et les mixeurs, la Vollrath Company LLC

fournira uniquement la pièce de rechange ou réparée et l’acheteur sera responsable de tous les frais de main-d’œuvre encourus pour l’exécution de la

réparation ou du remplacement.

• Pour faire jouer la garantie, l’acheteur devra retourner à la Vollrath Company LLC tout produit (sauf les équipements au gaz à installation permanente)

pesant moins de 50 kg (110 lbs.) ou situé à un rayon de plus de 80 km (50 miles) d’un technicien certié désigné par la Vollrath Company LLC pour effectuer

les réparations sous garantie. Si un technicien Vollrath ne peut être contacté, consultez le site Web pour y trouver un centre de SAV. (Pour le poids et les

dimensions du produit, reportez-vous au catalogue de produits.)

• Aucun recours ne sera disponible pour des produits qui ont été endommagés par accident ou négligence, suite à une mauvaise installation, par manque de

supervision ou d’installation adéquate, pour cause d’utilisation, d’installation ou d’utilisation incorrecte contraire aux instructions d’installation et d’utilisation

ou pour d’autres causes ne résultant pas de vices de matériel ou de défauts de fabrication. À la demande de l’acheteur, la Vollrath Company LLC réparera

ou remplacera ces produits pour un prix raisonnable.

• Aucun recours ne sera proposé pour les trancheuses dont la lame n’a pas été affûtée (voir les instructions d’affûtage dans le manuel d’utilisation)

• Aucun recours ne sera proposé pour les mixeurs endommagés suite au changement d’engrenages pendant le fonctionnement ou la surcharge de l’appareil,

comme déterminé par un technicien certié Vollrath.

• Tout travail sous garantie doit être autorisé à l’avance par la Vollrath Company LLC. Pour des détails sur la procédure de réclamation sous garantie, voir le

mode d’emploi et les consignes de sécurité fournies avec chaque produit.

• Aucun recours ne sera proposé pour un produit retourné qui s’avère conforme aux spécications.

• Aucun recours ne sera proposé pour une garantie non enregistrée comme indiqué ci-dessous.

LIMITATION DE RESPONSABILITÉ :

LA VOLLRATH COMPANY LLC NE POURRA ÊTRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE

TOUTE SORTE, SUR LA BASE D’UNE NÉGLIGENCE OU AUTRE DÉLIT CIVIL, VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE.

Composants de ConstruCteur

FRAN-

Manuel d’utilisation

proCédure de garantie

Pour tous les appels de service sous garantie, la procédure et les informations suivantes sont obligatoires :

• Toutes les demandes sous garantie commenceront par un appel à l’assistance technique Vollrath (800-628-0832).

• Un professionnel de l’assistance technique essaiera de diagnostiquer le problème et fournira des détails sur la marche à suivre.

• Numéro de la personne qui appelle

• Adresse, ville et code postal

• Numéros de modèle et de série

• Date et justicaif (reçu) d’achat

• Nom du revendeur chez qui l’appareil a été acheté

REMARQUE : Vollrath n’acceptera pas les produits envoyés si la procédure correcte n’a pas été suivie.

Important :

POUR FAIRE UNE DEMANDE SOUS GARANTIE, VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE.

enregistrez votre garantie aujourd’hui

EN LIGNE : Enregistrez votre produit en ligne sans attendre sur www.Vollrathco.com

PAS D’ACCÈS AU WEB : Si vous n’avez pas accès au Web, enregistrez-la en remplissant le formulaire d’enregistrement à envoyer par fax au bureau Vollrath Co. LLC

du pays d’achat.

enregistrement De la garantie

nom de l’entreprise

nom du prinCipal ContaCt Courriel

adresse

ville provinCe Code postal

pays téléphone Fax

model numéro d’artiCle

numéro de série - -

type de l’entreprise

R Restaurant à service limité R Restaurant à service complet R Bars et tavernes R Supermarché

R Libre-service R Divertissement R Hôtel/hébergement R Companies aériennes

R Entreprises/industrie R Écols primaires/secondaires R Universités R Hôpitaux

R Soins au long cours R Maison de repos R Armée R Prisons

motiF de séleCtion de notre produit

R Apparence R Restaurant à service complet R Disponibilités R Recomman. du vendeur

R Libre-service R Divertissement R Prix R Marque

aimeriez-vous reCevoir le Catalogue de nos gammes Complètes et rester dans notre FiChier d’adresses ? R Oui R Non

The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, WI 53081-3201

U.S.A.

Standard : 920.457.4851

Fax : 800.752.5620

Services techniques : 800.628.0832

Service fax : 920.459.5462

Service Canada : 800.695.8560

Núm. 2350083-1 es Mod. 10/13

Manual del operador

EMPOTRADOS REFRIGERADOS NSF7, REFRIGERADOS ESTÁNDAR,

LATERALES CORTOS Y NO REFRIGERADOS

Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y

seguridad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO. Conserve la caja y embalado originales.

Deberá utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones.

ESPAÑOL

Art. Descripción HP V Amp. Enchufe

36456 NSF7 una fuente

1/5 hp

120V 3.8 5-15P

36429 NSF7 dos fuentes

1/4 hp

120V 3.8 5-15P

36430 NSF7 tres fuentes

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36434 NSF7 cuatro fuentes

1/3 hp

120V 7.2 5-15P

36436 NSF7 cinco fuentes

1/2 hp

120V 11.0 5-20P

36438 NSF7 seis fuentes

1/2 hp

120V 11.0 5-20P

36456R NSF7 una fuente

-- -- --

36429R NSF7 dos fuentes

-- -- --

36430R NSF7 tres fuentes

-- -- --

36434R NSF7 cuatro fuentes

-- -- --

36436R NSF7 cinco fuentes

-- -- --

36438R NSF7 seis fuentes

-- -- --

36490 Una fuente

1/5 hp

120V 3.8 5-15P

36441 Dos fuentes

1/5 hp

120V 3.8 5-15P

36442 Tres fuentes

1/5 hp

120V 3.8 5-15P

36444 Cuatro fuentes

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36446 Cinco fuentes

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36448 Seis fuentes

1/3 hp

120V 7.2 5-15P

36490R

Una fuente

-- -- --

36441R

Dos fuentes

-- -- --

Art. Descripción HP V Amp. Enchufe

36442R Tres fuentes

-- -- --

36444R Cuatro fuentes

-- -- --

36446R Cinco fuentes

-- -- --

36448R Seis fuentes

-- -- --

36652 Dos fuentes

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36655 Tres fuentes

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36658 Cuatro fuentes

1/2 hp

120V 4.9 5-15P

36653 NSF7 dos fuentes

1/4 hp

120V 4.9 5-15P

36656 NSF7 tres fuentes

1/4 hp

120V 14.9 5-15P

36659 NSF7 cuatro fuentes

1/2 hp

120V 14.9 5-15P

36491 Una fuente

36450 Dos fuentes

36451 Tres fuentes

36452 Cuatro fuentes

36453 Cinco fuentes

36454 Seis fuentes

36654 Dos fuentes

36657 Tres fuentes

36660

Cuatro fuentes

Componentes del fabriCante

Manual del operador

DesembalaDo Del equipo y configuración inicial

Cuando ya no los necesite, deseche todos los materiales de embalado de

una manera ambientalmente responsable.

1. Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el

plástico protector.

2. Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico o la cinta.

NOTA

Los modelos refrigerados deben proporcionarse con ventilación

adecuada. El requisito mínimo es el equivalente de 516 cm

(80 pulgadas cuadradas) de salida de aire.

Haga que sólo personal de servicio calicado instale el equipo. La abertura

de corte en el mostrador debe hacerse de acuerdo con la tabla siguiente.

Todas las aberturas deben estar dentro de 3 mm (1/8”) de la dimensión

indicada y tener un radio de 22.2 mm (7/8”) en las esquinas. Use la junta

impermeable que se proporciona para sellar entre el mostrador y la unidad a

n de impedir que ingrese agua a las áreas de control.

NOTA

Todas las aberturas deben estar dentro de 3 mm (1/8”) de los

tamaños indicados y tener un radio de 22.2 mm (7/8”) en las

esquinas. Dimensiones del recorte dadas en pulgadas y (cm).

3. Reera a la carta de la dimensión del recorte en el manual de este

operador para las dimensiones del recorte.

4. Coloque la junta impermeable sobre el recorte y centre el receptáculo.

5. Apriete lentamente los tornillos de mano (C) y en un patrón alternante

para comprimir uniformemente la junta. Consulte la Figura 1. La junta

debe crear un espacio uniforme entre el receptáculo y la supercie de

montaje.

características y controles

Figura 1. Características y controles.

VÁLVULA DE DRENAJE. Se usa para vaciar el agua de el o los

receptáculos.

INTERRUPTOR DE ENCENDIDO/APAGADO (algunos modelos).

ENCIENDE y APAGA el suministro del equipo.

TORNILLO DE MANO. Aanza la unidad a la supercie de montaje.

precauciones De seguriDaD

Para garantizar una operación segura, lea las siguientes

armaciones y comprenda su signicado. Léalas atentamente.

ADVERTENCIA

Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede

provocar lesiones personales graves, muerte o daños materiales

considerables si se ignora el aviso.

PRECAUCIÓN

Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que

provocará o puede provocar lesiones personales o daños materiales

leves si se ignora el aviso.

NOTA

Nota se utiliza para indicar información sobre instalación,

funcionamiento o mantenimiento que es importante, pero que no

reviste peligros.

¡Por su propia seguridad!

Debe acatar estas precauciones en todo momento, ya que si no lo

hace podría lesionarse a sí mismo y a otras personas.

Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños al equipo:

 Enchúfelo sólo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje

nominal sea el indicado en la placa identicatoria.

 Haga que personal calicado instale el equipo.

 No use un cable de extensión con este equipo. No enchufe este equipo

en una regleta eléctrica ni cable de múltiples tomas.

 Esta unidad debe utilizarse sólo en posición plana y nivelada.

 No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte

externa del equipo.

 No limpie el equipo con lana de acero.

 Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas,

quemadores eléctricos o calor excesivo.

 No lo deje operando solo.

 No opere el equipo en áreas públicas ni cerca de los niños.

 No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente de

algún modo.

función y propósito

Esta unidad está diseñada para mantener recipientes de comida

previamente enfriada a temperatura de servicio segura. No está diseñada ni

tiene el propósito de enfriar alimentos calientes ni ningún producto que no

se haya enfriado correctamente antes de colocarlo en la unidad. Las fuentes

frías refrigeradas son aptas para períodos de conservación de hasta cuatro

horas. Para obtener el mejor rendimiento, se recomiendan recipientes de

acero inoxidable.

Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse y secarse completamente.

Este equipo no está diseñado para uso doméstico, industrial ni de

laboratorio.

Componentes del fabriCante

ESPAÑOL

Manual del operador

operación

ADVERTENCIA

Peligro de descarga eléctrica.

Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de

líquido al interior de la unidad, ya que ello podría

causar una descarga eléctrica. No use un cable

eléctrico dañado.

No llene excesivamente los receptáculos, fuentes ni bandejas. El

líquido podría hacer contacto con los componentes electrónicos y

causar un cortocircuito o descarga eléctrica. Desenchufe la unidad

antes de darle servicio, drenar o retirar las bandejas y fuentes para

derrame. No rocíe agua ni agentes de limpieza. No use un cable

eléctrico modicado ni dañado.

uniDaDes refrigeraDas:

1. Verique que la válvula de drenaje (A) esté en la posición CERRADA

para impedir que se drene el agua. Consulte la Figura 1. La válvula está

en dicha posición cuando el mango de la misma forma una “T” con el

cuerpo de la válvula.

2. Enchufe el equipo en un suministro eléctrico correctamente puesto

a tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa

identicatoria. El equipo puede resultar dañado si recibe suministro

eléctrico incorrecto.

3. Gire el interruptor de suministro (B) hasta la posición de encendido “ON”.

Esta unidad no tiene un valor de temperatura ajustable. Deje que la

unidad funcione durante aproximadamente 30 minutos. Para obtener el

mejor rendimiento al usar hielo con esta unidad, déjela funcionar durante

aproximadamente 2 horas antes de agregar el hielo. Ello ayudará a

mantener el hielo sólido.

4. Coloque los recipientes de alimentos correctamente enfriados en la

unidad previamente enfriada.

5. Revise regularmente la temperatura de los alimentos.

NOTA:

Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para

mantenerlos seguros. El Servicio de Salud Pública de los Estados

Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener los

alimentos a un máximo de 5 ºC (41 ºF) para prevenir el crecimiento de

bacterias.

6. Cuando termine de usar la unidad, gire el interruptor de suministro (B)

hasta la posición de apagado. Retire los recipientes de alimentos.

7. Abra la válvula de drenaje (A) y drene el agua. La válvula está en la

posición ABIERTA cuando su mango está alineado con el cuerpo de la

misma.

8. Cierre la válvula de drenaje. Gire la válvula a la posición CERRADA

cuando el mango de ésta forme una “T” con el cuerpo de la válvula.

uniDaDes no refrigeraDas:

1. Verique que la válvula de drenaje (A) esté en la posición CERRADA

para impedir que se drene el agua. La válvula está en dicha posición

cuando el mango de la misma forma una “T” con el cuerpo de la válvula.

2. Coloque hielo en el receptáculo no refrigerado. Para obtener el mejor

rendimiento deje que la unidad se enfríe durante aproximadamente 1

hora antes de usarla.

3. Coloque los recipientes de alimentos correctamente enfriados en la

unidad previamente enfriada.

4. Revise regularmente la temperatura de los alimentos.

NOTA:

Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para

mantenerlos seguros. El Servicio de Salud Pública de los Estados

Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener los

alimentos a un máximo de 5 ºC (41 ºF) para prevenir el crecimiento de

bacterias.

5. Cuando termine de usar la unidad, retire los recipientes de alimentos.

6. Abra la válvula de drenaje (A) y drene el agua. La válvula está en la

posición ABIERTA cuando su mango está alineado con el cuerpo de la

misma.

7. Cierre la válvula de drenaje (A). Gire la válvula a la posición CERRADA

cuando el mango de ésta forme una “T” con el cuerpo de la válvula.

limpieza

Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie

diariamente el equipo.

NOTA:

No use productos de limpieza cáusticos, lana de acero

ni productos de uso comercial para la eliminación

de carbonatos a n de limpiar el equipo. Enjuague

completamente el equipo con agua tras limpiarlo.

ADVERTENCIA

Peligro de descarga eléctrica.

Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de

líquido al interior de la unidad, ya que ello podría

causar una descarga eléctrica. No use un cable

eléctrico dañado.

No llene excesivamente los receptáculos, fuentes ni bandejas. El

líquido podría hacer contacto con los componentes electrónicos y

causar un cortocircuito o descarga eléctrica. Desenchufe la unidad

antes de darle servicio, drenar o retirar las bandejas y fuentes para

derrame. No rocíe agua ni agentes de limpieza. No use un cable

eléctrico modicado ni dañado.

1. Cuando termine de usar la unidad, gire el interruptor de suministro (B)

hasta la posición de apagado. Retire los recipientes de alimentos.

2. Abra la válvula de drenaje (A) y drene el agua. La válvula está en la

posición ABIERTA cuando su mango está alineado con el cuerpo de la

misma.

3. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para

limpiar el interior del receptáculo y la parte externa del equipo.

4. Cierre la válvula de drenaje (A). Gire la válvula a la posición CERRADA

cuando el mango de ésta forme una “T” con el cuerpo de la válvula.

Componentes del fabriCante

Manual del operador

tabla De solución De problemas

Problema Podría deberse a Solución

La unidad no llega a la temperatura

correcta.

La unidad no está enchufada. Enchúfela.

Compresor defectuoso. Haga que lo reemplacen.

servicio y reparación

Este artefacto no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario. Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar el equipo ni

reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe el equipo directamente a The Vollrath Company. Comuníquese con el servicio de reparación profesional

calicado que se menciona a continuación.

Servicio de asistencia técnica de VOLLRATH • 1-800-628-0832

el recorte Dimensiona la carta para empotraDos refrigeraDos nsf7, refrigeraDos estánDar, laterales cortos y no

refrigeraDos

dimensiones del reCorte dadas en pulgadas y (Cm).

Item Cutout Dimensions

36456 17-1/4 x 25-1/4 (43.8 x 64.1)

36429 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36430 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36434 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36436 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36438 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36456R 17-1/4 x 25-1/4 (43.8 x 64.1)

36429R 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36430R 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36434R 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36436R 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36438R 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36490 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36441 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36442 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36444 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36446 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36448 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36490R 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36441R 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36442R 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36444R 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

Item Cutout Dimensions

36446R 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36448R 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36652 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44)

36655 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44)

36658 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44)

36653 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44)

36656 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44)

36659 87-9/16 x 17-5/16 (222.4 x 44)

36491 14-1//4 x 25-1/4 (36.2 x 64.1)

36450 28-1/4 x 25-1/4 (71.8 x 64.1)

36451 40-3/4 x 25-1/4 (103.5 x 64.1)

36452 54 x 25-1/4 (137.2 x 64.1)

36453 67-1/4 x 25-1/4 (170.8 x 64.1)

36454 80-1/2 x 25-1/4 (204.5 x 64.1)

36654 44-11/16 x 17-5/16 (113.5 x 44)

36657 66-1/8 x 17-5/16 (168 x 44)

36660 87-1/2 x 17-5/16 (222.4 x 44)

Componentes del fabriCante

ESPAÑOL

Manual del operador

notas

Componentes del fabriCante

Manual del operador

cláusula De garantía De the vollrath co. l.l.c.

The Vollrath Company L.L.C. garantiza los productos que fabrica y distribuye contra defectos en materiales y fabricación por un período de un año, salvo según se especica a

continuación: La garantía dura por 12 meses a partir de la fecha de instalación original. (Recibo de usuario nal)

1. Compresores de refrigeración – período de garantía de 5 años.

2. Repuestos – período de garantía de 90 días.

3. Sartenes y baterías de cocina recubiertas – período de garantía

de 90 días.

4. Sistema de remachado EverTite™ – la garantía cubre los

remaches sueltos solamente, para siempre.

5. Tiras calentadoras Cayenne

– período de garantía de 1 año

más 1 año adicional para las piezas del elemento calefactor

solamente.

6. Estufas de inducción serie Ultra y Profesional – período de

garantía de 2 años.

7. Estufas de inducción Mirage y serie Comercial – período de

garantía de 1 año.

8. Estaciones de trabajo ServeWell

a inducción – período de

garantía de un año para la mesa de la estación de trabajo y 2

años para los quemadores de inducción.

9. Rebanadoras – período de garantía de 10 años para los

engranajes y 5 años para las correas.

10. Batidoras – período de garantía de 2 años.

11. Se ofrecen garantías extendidas al momento de la venta.

12. Productos Vollrath – Redco – período de garantía de 2 años.

13. Líneas de productos Optio/Arkadia – período de garantía de

90 días.

14. Todos los productos no adherentes (por ejemplo sartenes y

supercies) tienen una garantía de 90 días para las supercies

no adherentes.

Todos los productos de la colección Jacob’s Pride

incluyendo los siguientes, tienen garantía vitalicia:

• Porcionadores de una sola pieza certicados

por NSF

• Utensilios Spoodle

certicados por NSF

• Cucharas altamente resistentes con mango

ergonómico certicadas por NSF

• Cucharas para servir altamente resistentes

certicadas por NSF

• Volteadores de servicio pesado con mango

ergonómico

• Tenazas de una sola pieza*

• Cucharones de una sola pieza altamente

resistentes*

• Batidores con mango de nylon

• Espumaderas de una sola pieza

• Baterías de cocina Tribute

, Intrigue

y Classic Select

*La garantía de Jacob’s Pride

no cubre los

revestimientos Kool-Touch

no adherentes ni los

mangos de silicona.

Artículos vendidos sin garantía:

• Cuchillos para moledoras de carne

• Bombillas en hornos de convección y

exhibidores de comida caliente

• Sellos para puertas de hornos

• Vidrio para puertas de hornos

• Vidrio para exhibidores de comida

caliente/vitrinas de presentación

• Calibración e instalación de equipos a gas

• Hojas de rebanadora/cortadora

(preparación en sobremesa) –

Redco y Vollrath

ESTA GARANTÍA REEMPLAZA A TODAS LAS DEMÁS GARANTÍAS, EXPRESAS O IMPLÍCITAS, INCLUYENDO GARANTÍAS IMPLÍCITAS

DE COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR

A menos que se indique lo contrario a continuación, la única responsabilidad de The Vollrath Company LLC y la única solución para el comprador, en caso de violación de garantía,

The Vollrath Company LLC reparará o, a su criterio, reemplazará el producto defectuoso:

• Para los compresores de refrigeración y el segundo año de garantía para las batidoras y tiras calentadoras Cayenne

, The Vollrath Company LLC

proporcionará la pieza reparada o el repuesto solamente; y el comprador asumirá la responsabilidad por todos los gastos de mano de obra en que se incurra

en la reparación o reemplazo.

• Para obtener el servicio de garantía, el comprador debe devolver a The Vollrath Company LLC todo producto (que no sea el equipo a gas instalado

permanentemente) que pese menos de 50 kg (110 lbs.) o que se encuentre fuera de un radio de 80 km (50 miles) de un técnico de servicio certicado por

The Vollrath Company LLC para efectuar reparaciones. Si no es posible comunicarse con un técnico de Vollrath, en el sitio web encontrará los puntos de

contacto para obtener servicio. (En el catálogo de productos encontrará los pesos y tamaños de los productos).

• No se ofrece ninguna solución para los productos dañados debido a accidente, descuido, instalación incorrecta, falta de conguración o supervisión

correctas cuando era necesario, negligencia, uso incorrecto, instalación u operación contraria a las instrucciones de instalación y operación u otras causas

que estén relacionadas con defectos de mano de obra o fabricación. Si el cliente lo solicita, The Vollrath Company LLC reparará y o reemplazará dichos

productos a un precio razonable.

• No se ofrece ninguna solución para las rebanadoras cuya hoja no se haya alado (en el manual del propietario encontrará las instrucciones para alarla).

• No se ofrece ninguna solución para las batidoras dañadas al cambiar velocidades con la unidad en marcha o al sobrecargarla, ambos casos determinados

por un técnico certicado de Vollrath

• El trabajo de garantía debe contar con la aprobación previa de The Vollrath Company LLC. Consulte las instrucciones de operación y seguridad de cada

producto para ver los procedimientos de reclamos bajo garantía.

• No se ofrece solución para los productos devueltos que se determine que son aceptables según su especicación.

• No se ofrece ninguna solución bajo una garantía que no esté inscrita según se exige a continuación.

LIMITACIÓN DE GARANTÍA:

THE VOLLRATH COMPANY LLC NO SERÁ RESPONSABLE DE DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES DE NINGÚN TIPO,

QUE SE BASEN EN NEGLIGENCIA U OTRO AGRAVIO, VIOLACIÓN DE GARANTÍA O CUALQUIER OTRA TEORÍA.

Componentes del fabriCante

ESPAÑOL

Manual del operador

proCedimiento de garantía:

Para todos los servicios de garantía, se requiere el proceso e información siguientes:

• Todos los reclamos de garantía se inician llamando a la línea de servicio de asistencia técnica de Vollrath (800-628-0832).

• Un profesional del servicio técnico se encargará de diagnosticar los problemas y proporcionará detalles sobre la solución correspondiente.

• Nombre y teléfono de la persona que llama

• Nombre de la empresa, calle, ciudad, estado y código postal

• Modelo y número de serie

• Fecha de compra y comprobante de compra (recibo)

• Nombre del distribuidor donde se adquirió la unidad

NOTA: Vollrath no aceptará productos que se envíen sin haber seguido correctamente el procedimiento antedicho.

Importante:

PARA EFECTUAR UN RECLAMO Y OBTENER SOLUCIÓN BAJO GARANTÍA, LA GARANTÍA DEBE ESTAR INSCRITA.

insCriba su garantía hoy mismo

EN LÍNEA: Inscriba hoy mismo su producto en línea en www.Vollrathco.com

SIN ACCESO A INTERNET: Si no tiene acceso a la red, por favor inscriba la garantía completando el formulario de inscripción correspondiente y envíelo por fax a la ocina de

The Vollrath Co. LLC en el país donde efectuó la compra.

proceDimiento De garantía

nombre de empresa

nombre de ContaCto Clave Correo eleCtróniCo

direCCión

Ciudad estado Código postal

país teléfono fax

modelo número de artíCulo

número de serie - -

tipo de operaCion