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Le agradecemos que haya seleccionado un aparato de la gama MOULINEX diseñado exclusivamente para la preparación de alimentos y uso doméstico en el interior del hogar. DESCRIPCIÓN a - Bloque motor d - Vaso mezclador (según modelo) a1 Botón regulador de velocidad d1 Vaso a2 Salida lenta d2 Tapa a2.1 Salida de accesorios mezcladores d3 Tapón dosificador a2.2 Salida de cortador de verduras e - Cortador de verduras (según modelo) a3 Botón de desbloqueo del cabezal multie1 Adaptador del cortador de verduras función e2 Depósito del cilindro a4 Cabezal multifunción e2.1 Eje a5 Salida rápida e3 Empujador a6 Trampilla e4 Brida de sujeción de cilindro e5 Cilindro A para cortar b - Conjunto del vaso e6 Cilindro C para rallado grueso b1 Vaso e7 Cilindro D para rallado fino b2 Tapa e8 Cilindro E para Parmesano (según c - Accesorios mezcladores modelo) c1 Amasador c2 Mezclador c3 Batidor de varillas Los accesorios incluidos con este modelo que acaba de comprar se muestran en la etiqueta situada en la parte superior de la caja. CONSEJOS DE SEGURIDAD • Lea detenidamente las instrucciones de uso antes de utilizar el aparato por primera vez: un uso no conforme con las instrucciones eximirá al fabricante de cualquier responsabilidad. • Este aparato no está diseñado para que lo utilicen personas (incluyendo niños) con alguna discapacidad física, sensorial o mental, o con falta de experiencia y conocimientos, a no ser que sean supervisadas, o que la persona responsable de su seguridad les haya proporcionado instrucciones sobre el funcionamiento del aparato. No permita que los niños jueguen con el aparato. • Compruebe que la tensión de alimentación del aparato coincide con la tensión de su red eléctrica. Cualquier conexión incorrecta anulará la garantía. • Desconecte siempre el aparato cuando deje de utilizarlo, en caso de corte de corriente o cuando proceda a su limpieza. • No utilice el aparato si no funciona correctamente o si se ha estropeado. En este caso, diríjase a un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de servicio). • Cualquier tarea de mantenimiento, salvo las tareas de limpieza y conservación habituales realizadas por el cliente, debe llevarse a cabo en un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de servicio). • No sumerja el aparato, el cable de alimentación o el enchufe en agua u otro líquido. • No deje el cable de alimentación colgando al alcance de los niños, cerca o en contacto con las partes calientes del aparato, cerca de una fuente de calor o en un ángulo vivo. • No utilice el aparato si el cable de alimentación o el enchufe están dañados. Para evitar cualquier riesgo, estas piezas deben sustituirse siempre en un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de servicio). • No meta los accesorios en el microondas. • Por su seguridad, utilice únicamente accesorios y piezas de recambio adecuadas para el aparato, suministradas por un centro de servicio oficial. • Retire siempre el vaso mezclador (d) antes de pulsar el botón de desbloqueo (a3) del cabezal multifunción (a4). • Apague el aparato y desconéctelo de la red eléctrica cuando vaya a cambiar los accesorios o a tocar alguna de las piezas que son móviles durante su funcionamiento. • Deberá tener cuidado al manipular las cuchillas afiladas de los accesorios (d y e), al vaciar los recipientes o al limpiar el aparato, ya que pueden provocar cortes graves. • No toque los accesorios mezcladores mientras el aparato esté en funcionamiento. 49 ES • Mantenga el pelo, bufandas, corbatas, etc. fuera del alcance del aparato en funcionamiento. • Nunca introduzca utensilios (cucharas, espátulas, etc.) por la abertura de la tapa (d2), en el vaso (b1) ni por el tubo del depósito del cilindro (e2). • Con el accesorio cortador de verduras (e), utilice siempre el empujador (e3) para guiar los alimentos por el tubo, nunca los dedos, ni tenedores, cucharas, cuchillos u otros objetos. • No ponga en funcionamiento el vaso mezclador (d) sin tapa (d2), sin ingredientes o solamente con alimentos secos. • No utilice varios accesorios a la vez. • No utilice los vasos (b1, d1) como recipientes (para congelar, cocinar, esterilizar, etc.). PUESTA EN MARCHA • Antes de utilizar el aparato por primera vez, lave todas las piezas de los accesorios con agua y jabón. Aclárelas y séquelas. • Coloque el aparato sobre una superficie plana, limpia y seca, compruebe que el botón regulador (a1) esté en la posición "0" y, a continuación, conéctelo. • Para la puesta en marcha, tiene varias posibilidades: - Marcha intermitente (pulse): gire el botón regulador (a1) hacia la posición "pulse", impulsos sucesivos, para conseguir un mejor control de las preparaciones. - Marcha continua: gire el botón regulador (a1) hacia la posición deseada de "1" a "4" en función de las preparaciones que realice. • Puede modificar esta posición durante la preparación. • Para detener el aparato, vuelva a poner el botón (a1) en "0" y, a continuación, desconecte el aparato. La numeración de los apartados se corresponde con la numeración de los esquemas que aparecen en los recuadros. ES 1 - MEZCLAR / AMASAR / BATIR / EMULSIONAR / BATIR CON VARILLAS ACCESORIOS UTILIZADOS: - Vaso (b1) - Tapa (b2) - Amasador (c1) o mezclador (c2) o batidor de varillas (c3) 1.1 MONTAJE DE LOS ACCESORIOS (ESQUEMA 1): • Pulse el botón (a3) para desbloquear el cabezal multifunción (a4) y levántelo hasta el tope. • Acople el vaso (b1) en el aparato (girando en sentido contrario a las agujas del reloj) y coloque los ingredientes. • Inserte el accesorio deseado (c) en la salida (a2.1), hasta que quede bien fijado. • Vuelva a poner el cabezal multifunción (a4) en posición horizontal: pulse el botón (a3) y baje manualmente el cabezal multifunción (a4) hasta que quede bloqueado (el botón (a3) deberá volver a su posición inicial). • Deslice la tapa (b2) sobre el vaso (b1). Nota: no es obligatorio usar la tapa. Esta permite reducir el riesgo de salpicaduras. • Compruebe que la trampilla (a6) esté correctamente colocada en la salida rápida (a5). 1.2 PUESTA EN MARCHA: • Ponga en marcha el aparato girando el botón regulador (a1) hasta la velocidad deseada en función de la receta. • Puede añadir los alimentos por el orificio de la tapa (b2) durante la preparación. • Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0". Consejos: - Amasar - Utilice el amasador (c1) únicamente con la velocidad "1". Puede amasar hasta: - 500 g de harina para masas de pan (ej.: pan blanco, pan con cereales, etc.). - 400 g de harina para panes especiales (harina con un tipo superior a 55 (T55): pan de centeno, pan integral, …) 50 - 250 g de harina para masas fermentadas (bollo, bizcocho kouglof, masa para pizza, masa quebrada, etc.). - 750 g de harina para pan de leche (consulte la receta básica). - Tiempo máximo de funcionamiento: 13 min. - Mezclar - Utilice el mezclador (c2) con las velocidades "1" a "4". Puede mezclar hasta : - 1 kg de masa para bizcocho cuatro cuartos, masa de profiteroles, etc. - 2,7 kg de masa para bizcocho dulce (consulte la receta básica). - Nunca utilice el mezclador (c2) para amasar pastas pesadas. - Tiempo máximo de funcionamiento: 13 min. - Batir / emulsionar / batir con varillas - Utilice el batidor de varillas (c3) con las velocidades "1" a "4". Puede preparar: mayonesa, alioli, salsas, claras a punto de nieve (hasta 8 claras de huevo), chantillí (hasta 500 ml), etc. - Nunca utilice el batidor de varillas (c3) para amasar masas pesadas o mezclar masas ligeras. - Tiempo máximo de funcionamiento: 10 min. 1.3 - DESMONTAJE DE LOS ACCESORIOS: • Espere a que el aparato se haya detenido completamente y desconéctelo. • Retire la tapa (b2). • Mediante el botón (a3), desbloquee el cabezal multifunción (a4) y levántelo. • Tire del accesorio (c1), (c2) o (c3) para sacarlo del cabezal multifunción. • Retire el vaso. 2 - HOMOGENEIZAR / MEZCLAR / BATIR (SEGÚN MODELO) Dependiendo del tipo de alimento, el vaso mezclador (d) le permite preparar hasta 1 l de mezclas espesas y 0,75 l de mezclas líquidas. ACCESORIOS UTILIZADOS: - Vaso mezclador (d). 2.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS (ESQUEMA 2): • Sitúe el cabezal multifunción (a4) en posición horizontal: pulse el botón (a3) y baje manualmente el cabezal multifunción (a4) hasta que quede bloqueado (el botón (a3) deberá volver a su posición inicial). • Quite la trampilla (a6) de la salida rápida (a5) tirando de ella hacia arriba. • Compruebe que el aparato se haya detenido correctamente antes de colocar el vaso mezclador (d). • Coloque el vaso mezclador (d) en la salida rápida (a5): hay cuatro posiciones posibles. • Ponga los alimentos en el vaso mezclador y acople la tapa (d2) con el tapón dosificador (d3), girándola en el sentido de las agujas del reloj. 2.2 - PUESTA EN MARCHA • Ponga en marcha el aparato girando el botón regulador (a1) hasta la velocidad deseada en función de la receta. Para un mejor control de la mezcla y una mejor homogeneización de la preparación, utilice la posición "Pulse". Puede añadir alimentos durante la preparación, retirando el tapón dosificador (d3) de la tapa (d2). • Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0". Consejos: - Utilice el vaso mezclador (d) con las velocidades "3" y "4". Tiempo máximo de funcionamiento: 3 min. Puede preparar: - Potajes con una textura muy suave, cremas, compotas, batidos, cócteles. - Masas ligeras (crêpes, buñuelos, pastel de frutas, flan con pasas, etc.). - Si, durante la mezcla, los ingredientes se quedan pegados a la pared del vaso, detenga el aparato, retire el vaso mezclador, haga caer los ingredientes encima de las cuchillas y vuelva a colocar el vaso mezclador para continuar con la preparación. 51 ES - Nunca llene el vaso mezclador con líquido hirviendo. - No utilice el vaso mezclador vacio. - Utilice siempre el vaso mezclador con la tapa. - Nunca quite la tapa antes de que el aparato se haya detenido completamente. - Ponga siempre los ingredientes líquidos antes que los ingredientes sólidos en el vaso mezclador. 2.3 - DESMONTAJE DEL ACCESORIO • Espere a que el aparato se haya detenido completamente y desconéctelo. Retire el vaso mezclador. Vuelva a colocar la trampilla (a6) en la salida (a5). 3 - RALLAR / CORTAR (SEGÚN MODELO) ACCESORIOS UTILIZADOS: - Adaptador del cortador de verduras (e1). - Depósito de cilindro (e2) + empujador (e3). - Cilindros (según modelo). - Brida de sujeción de cilindro (e4). 3.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS (ESQUEMA 3) ES • Pulse el botón (a3) para desbloquear el cabezal multifunción (a4) y levántelo hasta el tope. • Coloque el adaptador (e1) en la parte inferior del cabezal multifunción (a4): alinee la marca de referencia de la izquierda del adaptador (e1) con la marca de referencia del cabezal multifunción (a4) y gire hasta alinear la marca de referencia de la derecha del adaptador (e1) con la del cabezal multifunción (a4). • Inserte en el depósito un cilindro de su elección y compruebe que quede completamente dentro del depósito. Coloque la brida de sujeción de cilindro (e4). • Presente el depósito del cilindro (e2), inclinado hacia la derecha, frente a la salida del adaptador (e) y haga corresponder los dos cierres de bayoneta del depósito del cilindro con las dos muescas del adaptador. Encájelo hasta el fondo. Si la colocación resulta difícil, gire ligeramente el eje (e2.1) del depósito del cilindro y encájelo de nuevo. Vuelva a poner el tubo del depósito en posición vertical hasta el punto de bloqueo, girándolo en sentido contrario a las agujas del reloj. • Acople el vaso (b1) en el aparato (girando en sentido contrario a las agujas del reloj). • Compruebe que la trampilla (a6) esté correctamente colocada en la salida rápida (a5). 3.2 - PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS: • Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3". • Tiempo máximo de funcionamiento: 10 min. • Introduzca los alimentos por el tubo del depósito y guíelos con ayuda del empujador (e3). Nunca empuje los ingredientes con los dedos u otros utensilios. • Para detener el aparato, gire el regulador (a1) a la posición "0". Espere a que el aparato se detenga completamente y desconéctelo. • Desbloquee el depósito del cilindro siguiendo el procedimiento inverso al de montaje. • Los cilindros le permitirán preparar los siguientes alimentos: - Rallado grueso C (e6) / rallado fino D (e7): zanahorias, apio-rábano, patatas, queso,… - Corte grueso A (e5): patatas, zanahorias, pepinos, manzanas, remolachas, etc. - Parmesano E (e8): patatas, parmesano, etc. 4 - PICAR CANTIDADES PEQUEÑAS (SEGÚN MODELO) ACCESORIO UTILIZADO: - Minipicadora montada. Gracias a la minipicadora y utilizando la función pulse, podrá picar en unos segundos: higos secos, albaricoques secos, etc. Cantidad / tiempo máximo: modelo QA100: 50 g / 8 s, modelo QA200: 90 g / 8 s. Esta minipicadora no está diseñada para ingredientes duros como el café. 52 LIMPIEZA • Desenchufe el aparato. • No sumerja el bloque motor (a) en agua ni lo ponga bajo el agua corriente. Límpielo con un trapo seco o un poco húmedo. • Para facilitar la limpieza, aclare rápidamente los accesorios después de su uso. Manipule todas las cuchillas con precaución, ya que puede cortarse con ellas. • Lave, aclare y seque todos los accesorios: todos ellos pueden lavarse en el lavavajillas. Sugerencias: - En caso de coloración de los accesorios por parte de alimentos (zanahorias, naranjas,...), frótelos con un trapo empapado en aceite comestible y, a continuación, prosiga con la limpieza habitual. - Vaso mezclador (d): vierta agua caliente con unas cuantas gotas de jabón líquido en el vaso mezclador. Cierre la tapa. Colóquelo en el aparato y dele unos cuantos impulsos. Una vez retirado, aclare el vaso con agua corriente y déjelo secar (boca abajo). MODO DE GUARDAR EL APARATO No guarde el aparato en un lugar húmedo. ¿QUÉ HACER SI EL APARATO NO FUNCIONA? Si el aparato no funciona, compruebe: - La conexión del aparato. - El bloqueo de cada accesorio. - La posición del botón regulador (a1): vuelva a ponerlo en la posición "0" y seleccione de nuevo la velocidad deseada. ¿Su aparato sigue sin funcionar? Diríjase a un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de servicio). ELIMINACIÓN DE LOS MATERIALES DE EMBALAJE Y DEL APARATO El embalaje está exclusivamente compuesto por materiales inocuos para el medio ambiente que pueden eliminarse con arreglo a la normativa de reciclaje vigente. Para deshacerse del aparato, contacte con el servicio correspondiente de su municipio. PRODUCTOS ELECTRÓNICOS O ELÉCTRICOS AL FINAL DE SU VIDA ÚTIL ¡Contribuyamos a proteger el medio ambiente! Su aparato contiene numerosos materiales recuperables o reciclables. Lleve el aparato a un centro de recogida de residuos para su procesamiento. ACCESORIOS Puede personalizar su aparato y adquirir los siguientes accesorios a través de su distribuidor habitual o de un centro de servicio oficial: Vaso Tapa de vaso Amasador Mezclador Batidor de varillas Vaso mezclador Minipicadora Cabezal picador Adaptador del cortador de verduras Cortador de verduras: - A: cortar. - C: rallado grueso. - D: rallado fino. - E: Parmesano. Atención: no se le podrá suministrar ningún accesorio sin presentar las instrucciones de uso o el propio aparato. 53 ES RECETAS BÁSICAS Pan blanco Ingredientes: 350 g de harina de tipo 55, 210 ml de agua templada, 5 g de levadura de panadería deshidratada, 5 g de sal. Vierta en el vaso la sal, la harina y la levadura de panadería. Coloque el amasador y la tapa. Ponga el aparato en funcionamiento durante unos segundos a la velocidad 1; a continuación, añada agua mientras lo mantiene funcionando. Amase durante 8 min aproximadamente. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante ½ hora; a continuación, vuelva a trabajar la masa con las manos y haga una bola con ella que deberá colocar en una placa de pastelería untada de mantequilla y enharinada. Deje que suba durante aproximadamente 1 hora. Precaliente el horno a 240 °C. Realice unos cortes en la parte superior de la hogaza y embadúrnela con agua templada. Ponga un recipiente pequeño lleno de agua en el horno para facilitar que se forme una corteza dorada. Hornee durante 30 min. Masa quebrada Ingredientes: 200 g de harina, 100 g de mantequilla blanda cortada en pedazos, 50 ml de agua, 1 pizca de sal. Vierta en el vaso la harina, la mantequilla y la sal. Coloque el amasador y la tapa. Ponga el aparato en funcionamiento durante unos segundos a la velocidad 1 y añada agua mientras lo mantiene funcionando. Continúe amasando hasta que la masa forme una gran bola. Póngala en plástico transparente para envolver alimentos y deje que repose en frío durante aproximadamente ½ hora, antes de extenderla y cocerla. ES Pan de leche Ingredientes: 500 g de harina, 1 huevo, 80 g de mantequilla blanda cortada en trozos, 80 g de azúcar, 250 ml de leche templada, 5 g de levadura de panadería deshidratada, 1 pizca de sal. Ponga todos los ingredientes en el vaso. Coloque el amasador y la tapa. Ponga el aparato en funcionamiento a la velocidad 1 durante 8 min aproximadamente. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 1 hora aproximadamente; a continuación, vuelva a trabajar la masa con las manos. Corte trozos pequeños de masa y moldéelos en forma de panecillos. Colóquelos en una placa cubierta de papel de horno y deje que suban durante un tiempo entre 30 y 40 minutos. Precaliente el horno a 200 °C. Embadurne los panecillos con una yema de huevo mezclada con un poco de leche y azúcar. Cuézalos durante 20 min aproximadamente. Bizcocho dulce Ingredientes: 2 huevos, 125 g de azúcar, 125 g de mantequilla blanda en trozos, 250 g de harina, 70 ml de leche, 1 bolsita (11 g) de levadura de panadería, 1 bolsita (6,5 g) de azúcar con aroma de vainilla. Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto la harina. Coloque el mezclador y la tapa. Ponga el aparato en funcionamiento durante unos segundos a la velocidad 1; a continuación, añada poco a poco la harina mientras lo mantiene funcionando. Amase durante 3 min en total. Precaliente el horno a 180 °C. Ponga la masa en un molde para bizcocho untado de mantequilla y enharinado. Cuézalo durante aproximadamente 40 min. Bizcocho salado Ingredientes: 200 g de harina, 4 huevos, 1 bolsita (11 g) de levadura de panadería, 100 ml de leche fría, 50 ml de aceite de oliva, 12 tomates secos, 200 g de queso feta, 15 aceitunas verdes sin hueso y cortadas en trozos, sal, pimienta. Precaliente el horno a 180 °C. Unte con mantequilla y enharine un molde para bizcocho. Vierta en el vaso la harina, los huevos y la levadura. Coloque el mezclador y la tapa. Ponga el aparato en funcionamiento a la velocidad 1 y, a continuación, aumente hasta la velocidad 3. Añada el aceite de oliva y la leche mientras mantiene el aparato funcionando durante 1 min 30 s. Cambie a la velocidad 1 y añada los tomates secos, el queso feta y las aceitunas. Salpimiente. Vierta la preparación en el molde y cocine durante un tiempo entre 30 y 40 min. Mayonesa Ingredientes: 1 yema de huevo, 1 cucharada sopera de mostaza, 1 cucharadita de café de vinagre, 250 ml de aceite, sal, pimienta. Atención: todos los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente. Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite. Coloque el batidor de varillas y la tapa. Ponga el aparato en funcionamiento a la velocidad 1 y empiece a verter un chorro fino de aceite. Pasados 10 s, cambie a la velocidad 4 y siga incorporando el aceite despacio. Una vez que haya vertido todo, mantenga el aparato funcionando durante 30 s. Nota: manténgala en la nevera y consúmala en 24 h. Crema chantillí Ingredientes: 250 ml de nata líquida bien fría, 50 g de azúcar glas. Ponga en el vaso la nata y el azúcar glas. Coloque el batidor de varillas y la tapa. Ponga en funcionamiento el aparato a la velocidad 3 durante 2 min y, a continuación, a la velocidad 4 durante 1 min 30 s. 54