Progress PHN1220X Manual de usuario

Marca: Progress

Modelo: PHN1220X

Categoría: Encimeras

Tipo: Manual de usuario

user manual

istruzioni per l’uso

manual de instrucciones

Built-under oven

Forno da incasso

Horno empotrado

PHN 1220

Contents

Safety information 2

Product description 3

Before first use 5

Operation 6

Tips and cooking tables 7

Care and cleaning 11

What to do if… 15

Technical Data 15

Installation 16

Disposal 18

Subject to change without notice

Safety information

Always keep these user instructions

with the appliance. Should the appliance

be passed on to third persons or sold, or

if you leave this appliance behind when

you move house, it is very important that

the new user has access to these user

instructions and the accompanying in-

formation.

These warnings are provided for the

safety of users and co-residents. So

read them carefully before connecting

and/or using the appliance.

Installation

• The installation must be performed by a

qualified person in accordance with the

rules and regulations in force. The individ-

ual operations for installing the appliance

are described under the instructions for

the installer.

• Have the appliance installed and connec-

ted by a qualified person with specialist

knowledge, who will carry it out in accord-

ance with the directives

• If any modifications to the power supply

are required because of the installation,

these should also be carried out by a quali-

fied electrician.

• Depending on the version, this oven has

been manufactured as a single appliance

or as a combination appliance with electric

hotplate for connection to 1, 2 or 3 phases

(without groups) of a 230V supply. Con-

nection to multiple phases without a neu-

tral (400V) will lead to destruction of the

oven and the connected hotplates.

Operation

• This oven is intended for cooking food;

never use it for other purposes.

• Be very careful when using the oven. The

extreme heat of the heating elements

makes the shelves and other parts very hot

• If you should for whatever reason use alu-

minium foil to cook food in the oven, never

allow it to come into direct contact with the

floor of the oven.

• When cleaning the oven, proceed with

care: never spray anything onto the grease

filter (if fitted), the heating elements or the

thermostat sensor.

• It is dangerous to make any types of mod-

ifications to this appliance itself or its char-

acteristics.

• During the baking, roasting and grilling

process, the oven window and the other

parts of the appliance get hot. Therefore,

children should be kept away from the ap-

pliance. When connecting electrical appli-

ances to sockets near the oven, take care

that cables do not come into contact with

hot rings or get caught in the oven door.

• Always use oven gloves to take hot oven-

proof dishes or pots out of the oven.

• Regular cleaning prevents the surface ma-

terial from deteriorating.

• Before cleaning the oven, either turn the

power off or pull the mains plug out.

• Make sure that the oven is in the “OFF”

position, when the oven is no longer being

used.

• The appliance must not be cleaned with a

superheated steam cleaner or a steam jet

cleaner.

• Do not use abrasive cleaners or sharp met-

al scrapers. These can scratch the glass in

the oven door, which may result in the

shattering of the glass.

2 progress

Personal safety

• This appliance is intended for use by

adults. It is dangerous to allow children to

use it or play with it.

• Children should be kept away while the

oven is working. Even after you have

switched the oven off, the door remains

hot for a long time.

• This appliance is not intended for use by

children or other persons whose physical,

sensory or mental capabilities or lack of

experience and knowledge prevents them

from using the appliance safely without su-

pervision or instruction by a responsible

person to ensure that they can use the ap-

pliance safely.

Customer service

• Have checks and/or repairs carried out by

the manufacturer’s service department or

by a service department authorised by the

manufacturer and use only original spare

parts.

• Do not attempt to repair the appliance

yourself in the event of malfunctions or

damage. Repairs carried out by untrained

persons may cause damage or injury.

Product description

2 53 4

6 987

1 Control panel

2 Knob for front left hob

3 Knob for back left hob

4 Temperature control - control indicator

5 Temperature controller

6 Oven controller

7 Power indicator

8 Knob for back right hob

9 Knob for front right hob

10 Air Vents for Cooling Fan

11 Grill

12 Interior light

13 Rating Plate

progress 3

Accessories

Dripping pan

Baking tray

Oven shelf

Operation

Retractable knob

This model is equipped with retractable

knobs.

These control knobs function according to

the push-pull system.

They can be fully retracted when the oven is

not in use.

Oven regulator

Oven is switched off.

Conventional cooking -top and bot-

tom heating element

Top oven element

Bottom oven element

Grill

Power indicator

The power indicator lights up when the oven

control is in use.

Temperature regulator

Turn the temperature controller anticlock-

wise to select temperatures between 50°C

and 250°C.

Temperature controller - control

indicator

This control indicator lights up when the tem-

perature controller is turned.

The display remains lit until the temperature

you want is reached. It then cycles on and off

4 progress

to indicate that the temperature is being

maintained.

Control knobs for hob

The selector knobs for the four hob heating

elements are located on the switch panel.

The hotplates are controlled by a 9- position

switch, from which the following working lev-

els can be used:

–

0 = OFF

–

1 = Minimum

– 9 = Maximum

Dual-circuit switching

(see the list of appliances in the «Tech-

nical Data» chapter)

Switch on both hot rings by turning the cook-

ing zone knobs from level 9 to “

” posi-

tion (clockwise);

There is an audible “click”.

Both heating circuits are now switched on

simultaneously.

You can then set the level you want (turn the

knob anti-clockwise).

Never leave the appliance unsupervised

when preparing food with oil or fat, like chips,

for example, as oil and fat can easily catch

fire if overheated.

Safety thermostat

To prevent dangerous overheating (through

incorrect use of the appliance or defective

components), the oven is fitted with a safety

thermostat, which interrupts the power sup-

ply. The oven switches back on again auto-

matically, when the temperature drops.

Should the safety thermostat trigger due to

incorrect use of the appliance, simply remedy

the error after the oven has cooled down. If,

on the other hand, the thermostat triggers

because of a defective component, please

contact Customer service.

Cooling fan

The oven is equipped with a cooling fan,

which cools the control panel, the operating

knobs and the oven door handle. The cooling

fan is activated automatically when the oven

is in use.

The warm air is blown through the opening

next to the oven door handle.

The cooling fan shuts down when the oven

function switch is in the " 0 " position.

Before first use

Warning! Remove all packaging,

both inside and outside the oven,

before using the oven.

Before the first use, the oven should be heat-

ed while empty.

During this time, an unpleasant odour may be

emitted. This is absolutely normal. It is

caused by manufacturing residues.

Ensure that the kitchen is well ventilated.

1. Turn the oven regulator to Top and bot-

tom heating element

2. Turn the temperature regulator to 250°C.

3. Open a window for ventilation.

4. Allow the oven to run empty for approxi-

mately 45 minutes.

Repeat the procedure for Grill

for about

5-10 minutes.

Once this operation is carried out, let the

oven cool down, then clean the oven cavity

progress 5

with a soft cloth soaked in warm soapy wa-

ter.

Before cooking for the first time, carefully

wash the oven accessories as well.

To open the oven door, always hold the han-

dle in the centre, until it is fully open.

Operation

Using the oven

Important! Do not lay aluminium foil, or

place baking trays, etc. on the oven floor, as

the heat built up will damage the oven

surface enamel. Always place pans and pots,

ovenproof pans and pots as well as

aluminium trays on the shelf which has been

inserted in the shelf runners. When food is

heated, steam is created, similar to a kettle.

When the steam comes into contact with the

glass in the oven door, it condenses and

creates water droplets.

To reduce condensation, always pre-

heat the empty oven for 10 minutes.

We recommend you wipe the water droplets

away after every cooking process.

Important! Always cook with the oven

door closed.

Always open the oven door carefully. Do not

allow the door to ”fall open”, support the

door using the door handle, until it is fully

open

The oven has four shelf levels.

The shelf positions are counted from the

floor of the oven upwards, as shown in

the figure.

The slide-in components must always

be properly inserted (see figure).

Do not place cookware and pots directly

on the floor of the oven.

Top and bottom heating element

– The middle shelf position allows for the

best heat distribution. If you want a base

browning, simply place the cakes and pas-

tries on to a lower shelf position in the

oven. To increase top browning, raise the

shelf position.

– The material and finish of the baking trays

and dishes used will affect base browning.

Enamelware, dark, heavy or nonstick uten-

sils increase base browning, while oven

glassware, shiny aluminium or polished

steel trays reflect the heat away and give

less base browning.

6 progress

– Always place dishes centrally on the shelf

to ensure even browning.

– Stand dishes on suitably sized baking

trays to prevent spillage onto the base of

the oven and make cleaning easier.

–

Do not place dishes, tins or baking

trays directly on the oven base as it be-

comes very hot and damage will occur.

When using this setting, heat comes from

both the top and bottom elements. This

allows you to cook on a single level. This is

particularly suitable for dishes which re-

quire extra base browning such as, e. g.

quiches and flans.

Gratins, lasagne and hotpots which require

extra top browning also cook well in the con-

ventional oven.

How to use heat from above and below:

1. Turn the oven controller to the function

you want

2. Turn the temperature control to the tem-

perature you want.

Bottom oven element

This function is particularly useful when bak-

ing cakes and pastry bases as well as finish-

ing off quiches or flans, to ensure that the

quiche or pastry base is cooked through.

The temperature controller’s lamp lights

up until the correct temperature is

reached. It then cycles on and off to in-

dicate that the temperature is being

maintained.

Top oven element

Use this function to brown off cooked dishes,

such as lasagnes or cauliflower cheese.

Grilling

– Most foods should be placed on the grid

in the grill pan to allow maximum circula-

tion of air and to lift the food out of the fats

or juices. If preferred, foods such as, e. g.

fish, liver and kidneys may be placed di-

rectly on the grill pan.

– Food should be thoroughly dried before

grilling to minimise splashing. Brush lean

meats and fish lightly with a little oil or mel-

ted butter to keep them moist during cook-

ing.

– Accompaniments such, e. g. tomatoes

and mushrooms may be placed under-

neath the grid when grilling meats.

– When toasting bread, we suggest that the

top runner position is used.

– The food should be turned over during

cooking, as required.

Using the grill

The grill causes direct heat to gather quickly

in the middle of the grill pan. For best results,

grill food in small quantities. Energy can also

be saved in this way.

1. Turn the oven control in order to turn on

the oven

2. Turn the temperature control to the tem-

perature you want.

3. Choose the suitable shelf for the grill pan

and grill according to whether or not the

food to be grilled is thick or thin. Follow

the instructions for grilling.

The grill element is controlled by the thermo-

stat. During the grilling process the grill inter-

mittently switches itself on and off in order to

avoid overheating.

Tips and cooking tables

On baking:

Cakes and pastries usually require a medium

temperature (150°C-200°C).

Therefore, it is necessary to pre-heat the

oven for approx. 10 minutes.

Do not open the oven door before 3/4 of the

baking time has elapsed.

Shortcrust pastry is baked in a springform tin

or on a tray for up to 2/3 of the baking time

and then garnished before being fully baked.

This further baking time depends on the type

and amount of topping or filling.

Sponge mixtures must separate with difficul-

ty from the spoon.

The baking time would be unnecessarily ex-

tended by too much liquid.

If two baking trays with pastries or biscuits

are inserted into the oven at the same time,

a shelf level must be left free between the

trays.

If two baking trays with pastries or biscuits

are inserted into the oven at the same time,

the trays must be swapped and turned

around after about 2/3 of the baking time.

progress 7

When roasting:

Do not roast joints smaller than 1 kg.

Smaller pieces could dry out when roasting.

Dark meat, which is to be well done on the

outside but remain medium or rare inside,

must be roasted at a higher temperature

(200°C-250°C).

White meat, poultry and fish, on the other

hand, require a lower temperature (150°C-

175°C).

The ingredients for a sauce or gravy should

only be added to the roasting pan right at the

beginning if the cooking time is short.

Otherwise add them in the last half hour.

You can use a spoon to test whether the

meat is cooked: if it cannot be depressed, it

is cooked through.

Roast beef and fillet, which is to remain pink

inside, must be roasted at a higher temper-

ature in a shorter time.

If cooking meat directly on the oven shelf, in-

sert the roasting pan in the shelf level below.

Leave the joint to stand for at least 15 mi-

nutes, so that the meat juices do not run out.

To reduce the build up of smoke in the oven,

it is recommended to pour a little water in the

roasting pan.

To prevent condensation forming, add water

several times.

The plates can be kept warm in the oven at

minimum temperature until serving.

Important! Do not line the oven with

aluminium foil and do not place baking

trays, pots, etc. on the oven floor, as the

heat that builds up will damage the oven

enamel.

Cooking times

Cooking times can vary according to the dif-

ferent composition, ingredients and amounts

of liquid in the individual dishes.

Note the settings of your first cooking or

roasting to gain experience for later prepara-

tion of the same dishes.

Based upon your own experiences you will

be able to alter the values given in the tables.

Baking and roasting table

CAKES

TYPE OF DISH

Conventional cook-

ing

Cooking time

[min]

Notes

Level

Temp

[°C]

Whisked recipies 2 170 45-60 In cake mould

Shortbread dough 2 170 24-34 In cake mould

Butter-milk cheese

cake

1 170 60-80 In cake mould 26 cm

Apple cake (Apple

pie)

1 170 100-120 2 cake moulds of 20 cm on the

oven shelf

Strudel 2 175 60-80 On baking tray

Jam- tart 2 170 30-40 In cake mould 26 cm

Fruit cake 2 170 60-70 In cake mould 26 cm

Sponge cake (Fat-

less sponge cake)

2 170 35-45 In cake mould 26 cm

Christmas cake/Rich

fruit cake

2 170 50-60 In cake mould 20 cm

Plum cake 2 170 50-60

In bread tin

Small cakes 3 170 20-30 On flat baking tray

Biscuits 3 150 20-30

On flat baking tray

Meringues 3 100 90-120 On flat baking tray

Buns 3 190 15-20

On flat baking tray

8 progress

TYPE OF DISH

Conventional cook-

ing

Cooking time

[min]

Notes

Level

Temp

[°C]

Choux 3 190 25-35

On flat baking tray

Plate tarts 3 180 45-70 In cake mould 20 cm

Victoria sandwich 1 or 2 180 40-55 Left + right in cake mould 20 cm

1) Preheat for 10 minutes.

BREAD AND PIZZA

TYPE OF DISH

Conventional cook-

ing

Cooking time

[min]

Notes

Level

Temp

[°C]

White bread 1 190 60-70

1-2 pieces, 500 gr one piece

Rye bread 1 190 30-45 In bread tin

Bread rolls 2 190 25-40

6-8 rolls on flat baking tray

Pizza 1 190 20-30

On deep roasting pan

Scones 3 200 10~20

On flat baking tray

1) Preheat for 10 minutes.

FLANS

TYPE OF DISH

Conventional cook-

ing

Cooking time

[min]

Notes

Level

Temp

[°C]

Pasta flan 2 180 40-50 In mould

Vegetable flan 2 200 45-60 In mould

Quiches 1 190 40-50 In mould

Lasagne 2 200 25-40 In mould

Cannelloni 2 200 25-40 In mould

Yorkshire pudding 2 220 20-30

6 pudding mould

1) Preheat for 10 minutes.

MEAT

TYPE OF DISH

Conventional cook-

ing

Cooking time

[min]

Notes

Level

Temp

[°C]

Beef 2 200 50-70 On oven shelf and deep roasting

pan

Pork 2 180 90-120 On oven shelf and deep roasting

pan

Veal 2 190 90-120 On oven shelf and deep roasting

pan

English roast beef

rare

2 210 44-50 On oven shelf and deep roasting

pan

progress 9

TYPE OF DISH

Conventional cook-

ing

Cooking time

[min]

Notes

Level

Temp

[°C]

English roast beef

medium

2 210 51-55 On oven shelf and deep roasting

pan

English roast beef

well done

2 210 55-60 On oven shelf and deep roasting

pan

Shoulder of pork 2 180 120-150 On deep roasting pan

Shin of pork 2 180 100-120 2 pieces on deep roasting pan

Lamb 2 190 110-130 Leg

Chicken 2 200 70-85 Whole on deep roasting pan

Turkey 1 180 210-240 Whole on deep roasting pan

Duck 2 175 120-150 Whole on deep roasting pan

Goose 1 175 150-200 Whole on deep roasting pan

Rabbit 2 190 60-80 Cut in pieces

Hare 2 190 150-200 Cut in pieces

Pheasant 2 190 90-120 Whole on deep roasting pan

FISH

TYPE OF DISH

Conventional cook-

ing

Cooking time

[min]

Notes

Level

Temp

[°C]

Trout/Sea bream 2 190 40-55 3-4 fishes

Tuna fish/Salmon 2 190 35-60 4-6 fillets

Grilling

Timings do not include pre-heating.

The empty oven should always be pre-

heated for 10 minutes.

Quantity Grilling Cooking time in minutes

TYPE OF DISH Pieces g

level

Temp.

(°C)

1st side 2nd side

Fillet steaks 4 800 3 250 12-15 12-14

Beef steaks 4 600 3 250 10-12 6-8

Sausages 8 / 3 250 12-15 10-12

Pork chops 4 600 3 250 12-16 12-14

Chicken (cut in 2) 2 1000 3 250 30-35 25-30

Kebabs 4 / 3 250 10-15 10-12

Breast of chicken 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburger 6 600 3 250 20-30

Pre-heat 5’00'’

Fish Fillet 4 400 3 250 12-14 10-12

Toasted sandwich-

4-6 / 3 250 5-7 /

10 progress

Quantity Grilling Cooking time in minutes

TYPE OF DISH Pieces g

level

Temp.

(°C)

1st side 2nd side

Toast 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Care and cleaning

Warning! Before any cleaning,

switch the oven off and let it cool

down.

Warning! The appliance must not be

cleaned with a superheated steam

cleaner or a steam jet cleaner.

Important: Before carrying out any cleaning

operation, the device must be disconnected

from the power supply.

To ensure a long life for your appliance, it is

necessary to perform the following cleaning

operations regularly:

• Only perform when the oven has cooled

down.

• Clean the enamelled parts with soapy wa-

ter.

• Do not use abrasive cleaners.

• Dry the stainless steel parts and glass with

a soft cloth.

• If there are stubborn stains, use commer-

cially available cleaners for stainless steel

or warm vinegar.

The oven’s enamel is extremely durable and

highly impermeable.

The action of hot fruit acids (from lemons,

plums or similar) can, however, leave perma-

nent, dull, rough marks on the surface of the

enamel.

However such marks in the brightly polished

surface of the enamel do not affect the op-

eration of the oven.

Clean the oven thoroughly after every use.

This is the easiest way to clean dirt off. It pre-

vents dirt being burnt on.

Cleaning materials

Before using any cleaning materials on your

oven, check that they are suitable and that

their use is recommended by the manufac-

turer

Cleaners that contain bleach should NEVER

be used as they may dull the surface finishes.

Harsh abrasives should also be avoided.

External cleaning

Regularly wipe over the control panel, oven

door and door seal using a soft cloth well

wrung out in warm water to which a little liq-

uid detergent has been added.

To prevent damaging or weakening the door

glass panels avoid the use of the following:

• Household detergents and bleaches

• Impregnated cleaning pads that are un-

suitable for non-stick saucepans

• Brillo/Ajax pads or steel wool pads

• Chemical oven pads or aerosols

• Rust removers

• Bath/Sink stain removers

Clean the outer and inner door glass using

warm soapy water.

Should the inner door glass become heavily

soiled it is recommended that a cleaning

product such as “Hob Brite” is used Do not

use paint scrapers to remove soilage.

Oven cavity

The enamelled oven floor is best cleaned

whilst the oven is still warm.

Wipe the oven with a soft cloth which is

washed out in warm soapy water after every

use. From time to time a more thorough

cleaning is required. Use a commercially

available oven cleaner for this.

Grill heating element

This model has been fitted with a hinged grill

element to enable you to clean the roof of the

oven easily.

progress 11

Warning! Before proceeding ensure

the oven is cool and is disconnected

from the electricity supply.

1. Undo the screw fastening the grill el-

ement (see Fig.). When carrying out

this operation for the first time, we

recommend using a screwdriver.

2. Then pull the grill element down

carefully until you can access the

oven cover (see Fig.).

3. Clean the oven cover with a suitable

cleaner and wipe dry before replac-

ing the hinged grill element.

4. Gently push up the grill element into

place and tightly screw the holding

nut.

Warning! Ensure the retaining nut on

the grill element is properly

tightened so that it does not fall

down when in use.

Oven shelf runner

The shelf support rails on the left and right

hand sides of the oven can be removed for

cleaning the side walls.

First ensure that the oven has cooled down

and has been disconnected from the mains.

Removing the shelf support rails .

First pull the front of the rail away from the

oven wall and then unhitch at the back.

Fitting the shelf support rails

To install, first reattach the rails at the back,

then put them into position at the front and

press them into place.To clean the shelf sup-

port rails, soak in warm soapy water and re-

move stubborn marks with a well wetted

soap impregnated pad. Rinse well and dry

with a soft cloth.

Replacing the oven light

Important! Separate the appliance from

the power supply by switching off the

fuse.

12 progress

If the oven bulb needs replacing, the new

bulb must have the following specifications:

– Electric power: 15W / 25W

– Electrical rating: 230 V (50 Hz)

– Heat resistance up to 300 °C

– Connection type: E14

These replacement bulbs can be purchased

from your dealer.

To change the oven light:

1. Before proceeding ensure the oven is

cool and is disconnected from the elec-

tricity supply.

2. Push in and turn the glass cover anti-

clockwise

3. Remove the faulty bulb and replace with

the new one.

4. Refit the glass cover and restore the elec-

trical supply.

The oven door

The oven door consists of two panes of

glass. The oven door can be disassembled

and the internal panes can be removed to

make cleaning easier.

Warning! Remove the oven door before

cleaning it. The oven door could abruptly

close if you try to remove the internal

panes of glass when the door is still

assembled.

To do so, proceed as follows:

1. Open the door fully.

2. Locate the two door hinges

3. Lift and turn the levers on the two hinges

4. Hold the door by the side edges and

close it slowly but not COMPLETELY

5. Pull the door forward, removing it from its

seat

6. Place the door on a stable surface pro-

tected by a soft cloth to prevent the han-

dle surface from being damaged

progress 13

7. Release the locking system to remove the

internal panes of glass

8. Turn the 2 fasteners 90° and extract them

from their seats

90°

9. Carefully lift the top pane out a little and

pull out the pane which is visible on all

four sides of the frame.

Clean the oven door with lukewarm water

and a soft cloth. Do not use any scourers,

metal wool, abrasive sponges or acids which

could damage the heat reflecting special sur-

faces of the inner pane.

After cleaning the inner pane put back in the

door. Insert the door in the oven; proceed in

reverse order. Be mindful of the correct align-

ment of the panes.

To perform this operation correctly, proceed

as follows:

1. The inner pane with the frame on four

sides must be installed so that the screen

faces the outside of the oven. Touch the

visible surface. If there is no roughness on

the level of the screen, the pane is inser-

ted correctly.

2. The inner pane must be put in its place

according to figure.

After putting the panes in the oven door, se-

cure them in reverse order, following the

guidelines in Point 8 .

14 progress

Important! Never clean the oven door

when it is warm as the panels might

shatter. If you can see scratches or

cracks in the glass panel, call your

nearest service centre immediately to

have the panel replaced.

Models in stainless steel or aluminium:

Clean the oven door and operating panel in

stainless steel or aluminium with a damp

sponge and then dry carefully with a soft

cloth. Never use metal pads, metal wool,

acids or abrasives for cleaning because they

may scratch the surfaces.

Cleaning the oven door seals

A seal is fitted around the opening of the

oven.

Important! Check the condition of the

seal on a regular basis.

If you notice damage to the seal, please

contact the nearest service centre im-

mediately. Do not use the oven until the

seal has been replaced.

What to do if…

If the appliance is not working correctly,

please check the following before contacting

the Electrolux Service Centre.

PROBLEM SOLUTION

• The oven does not switch on. • Check whether a cooking function and a tem-

perature have been selected,

• Check that the appliance is properly connected

and the socket switch or the mains supply to

the oven is on.

• The control light for the oven temperature does

not come on.

• Use the temperature controller to choose a

temperature,

• use the oven controller to select a function.

• The internal oven light does not come on. • use the oven controller to select a function.

• check the bulb and replace if necessary (see

“Replacing the oven light”).

• It takes too long to cook the dishes or they cook

too quickly.

• Adjust the temperature if necessary,

• refer to the contents of this user guide, in par-

ticular, the "Tips and cooking tables" chapter.

• Steam and condensation settle on the food and

in the oven cavity.

• Leave dishes inside the oven no longer than 15

- 20 minutes after the cooking is completed.

Technical Data

Heating element ratings

Top oven element 800 W

Bottom oven element 1000 W

Top and bottom heating element 1800 W

Grill 1650 W

Oven light 25 W

Cooling fan motor 25 W

Total connection rating

1850 W

Operating voltage (50 Hz) 230 V-400 V

3N~

Dimensions of the recess

Height 600 mm

Width 560 mm

progress 15

Depth 550 mm

Oven cavity

Height 335 mm

Width 395 mm

Depth 410 mm

Oven capacity 56 l

The appliance can be combined with the

following built-in hobs and built-in glass

ceramic hobs:

Glass ceramic

hob types:

Total con-

nected

load

Supply

voltage(50

Hz)

PEM 6000 E 6000 W 230V

Glass ceramic

hob types:

Total con-

nected

load

Supply

voltage(50

Hz)

PES 6000 E 5800 W 230V

PES 6060 E 7600 W 230V

Maximum rated heating capacity:

Oven + glass ceramic hob 9450 W

Installation

Instructions for the Installer

Important!

Installation and connection must be

done in compliance with the regulations

in force. Any interventions must be

carried out when the appliance is

switched off. Only qualified service

engineers may repair the appliance

The manufacturing company disclaims

any liability if the safety measures are

not observed.

Connecting to the electrical supply

Before connecting to the electrical supply,

please make sure:

– The fuse and the domestic electrical in-

stallation must be designed for the max.

load of the appliance (see rating plate).

– The domestic electrical installation must

be equipped with a proper earth connec-

tion in accordance with the regulations in

force.

– The socket or the multi-pole off switch

must be easy to access after the appliance

has been installed.

The appliance is shipped without a mains ca-

ble, as - depending on the type of supply

available - a mains lead with a standard plug

designed for the load specified on the rating

plate is required. Insert the plug into a socket

that satisfies the regulations.

The following types of mains cable are suit-

able, taking the necessary rated cross sec-

tion into account:

H07RN-F, H05RN-F, H05RR-F, H05VVF,

H05V2V2-F (T90), H05BB-F.

If the appliance is connected without a plug,

or if the plug is not accessible, a multipole off

switch (e.g. fuses, circuit breaker) with a min-

imum gap of 3 mm between the contacts

must be installed between the appliance and

mains cable. The switch must not interrupt

the earth wire at any point. The yellow-green

earth wire should be 2-3 cm longer than all

other cables.

The connection cable must always be laid

out so that at no point does it reach 50°C

(over room temperature).

After the connection has been carried out,

the heating elements must be tested by be-

ing operated for about 3 minutes.

Terminal block

The appliance is fitted with an easily-acces-

sible 6-way terminal block, with its links al-

ready set for operation on a 400V supply with

neutral (see illustration).

In the case of a different supply voltage, the

terminal block links must be turned in line

with the schemes shown in the illustration.

The protective conductor is connected to the

terminal.

After connection, secure the cable to the ter-

minal block with strain relief.

16 progress

1 2

Electrical connection to the hob

Important! Observe the installation

instructions for hob, built-in cooker or

control box!

This appliance can be connected to the hob

models specified in the «Technical data» sec-

tion.

The socket for connecting the hob is located

on the cooker housing.

The connecting cables of the heating ele-

ments and the protective conductor cable

are brought out from the built-in hob; these

cables are fitted with plug connections.

Insert the plugs and connecting cables in the

appropriate sockets.

This prevents any possible wrong connec-

tion.

The manufacturer accepts no liability if

the safety measures are not observed.

Installation instructions

For ensuring a trouble free use of the installed

appliance, the unit or the column where the

appliance is to be installed should have ap-

propriate dimensions.

In accordance with the regulations in force,

all parts which ensure the shock protection

of live and insulated parts must be fastened

in such a way that they cannot be undone

without tools.

These also include the fixing of any end walls

at the beginning or end of a line of builtin

units.

The shock protection must in any case be

ensured by the building in of the appliance.

The appliance can be placed with its back or

a side wall against higher kitchen units, ap-

pliances or walls. However, only other appli-

ances or units of the same height as the ap-

pliance can be placed against the other side

wall.

Oven dimensions (see figure)

594

570

590

540

560

550 min

600

560-570

80÷100

Instructions for building in

For ensuring a trouble free use of the installed

appliance, the unit or the column where the

progress 17

appliance is to be installed should have ap-

propriate dimensions.

Securing the oven to the cabinet

1. Open the oven door.

2. Fix the oven into the unit using the four

distance brackets (see figure - A ).

These fit exactly into the holes in the

frame. Then tighten the four wood screws

supplied (see figure B ).

Customer service

If the problem persists after the checks de-

scribed, contact your nearest service centre

and describe the fault, appliance model

( Mod. ), product number ( Prod. No. ) and

series number ( Ser. No. ) which you will find

on the oven rating plate.

Disposal

The symbol on the product or on its

packaging indicates that this product may

not be treated as household waste. Instead

it should be taken to the appropriate

collection point for the recycling of electrical

and electronic equipment. By ensuring this

product is disposed of correctly, you will help

prevent potential negative consequences for

18 progress

the environment and human health, which

could otherwise be caused by inappropriate

waste handling of this product. For more

detailed information about recycling of this

product, please contact your local council,

your household waste disposal service or the

shop where you purchased the product.

Packaging material

The packaging material is environmen-

tally-friendly and recyclable. Plastic parts

are marked with the international abbre-

viations such as, e.g. >PE <, >PS< etc.

Dispose of the packaging material in the

containers provided for this purpose at

your local waste management facility.

Warning! Your appliance should be

made inoperable before it is disposed of,

so that it does not constitute a danger.

To do this, take the mains plug from the

socket and remove the mains cable from

the appliance.

progress 19

Indice

Informazioni per la sicurezza 20

Descrizione del prodotto 21

Preparazione al primo utilizzo 24

Uso dell'apparecchio 24

Suggerimenti e tabelle di cottura 26

Pulizia e cura 29

Cosa fare se… 34

Dati tecnici 34

Installazione 35

Smaltimento 37

Con riserva di modifiche

Informazioni per la sicurezza

Conservare sempre le presenti istruzioni

per l'uso assieme all'apparecchiatura.

Qualora l'apparecchio debba essere ce-

duto a terzi o venduto, oppure a seguito

di un trasloco debba essere lasciato nel

vecchio appartamento, è estremamente

importante che il nuovo utente possa di-

sporre delle presenti istruzioni per l'uso

e delle avvertenze

fornite per la sicurezza degli utenti. Leg-

gere quindi con estrema attenzione pri-

ma di procedere all'allacciamento del-

l'apparecchiatura e/o al suo utilizzo.

Installazione

• L'installazione deve essere eseguita da

personale tecnico qualificato, nel rispetto

delle disposizioni vigenti. I singoli interventi

di installazione sono descritti nella sezione

delle istruzioni per l'installatore.

• L'installazione e l'allacciamento devono

essere eseguiti da un tecnico qualificato

con conoscenze specifiche e conforme-

mente alle direttive.

• Se si rendesse necessario apportare delle

modifiche all'alimentazione elettrica, que-

ste devono essere effettuate da un elettri-

cista qualificato.

• A seconda del modello, questo forno è

stato costruito come apparecchio singolo

o combinato con piastra elettrica per il col-

legamento a 1, 2 o 3 fasi (senza gruppi)

dell'alimentazione da 230 V. Se viene ef-

fettuato un collegamento a più fasi senza

il neutro (400 V), il forno e le piastre di cot-

tura collegate vengono irrimediabilmente

danneggiati.

Uso dell'apparecchio

• Questo forno è destinato alla cottura di ali-

menti; non usarlo mai per altri scopi.

• Durante il funzionamento del forno, proce-

dere con la massima attenzione. A causa

del calore intenso delle resistenze, le griglie

ed altri componenti diventano molto caldi

• Se, per un qualsiasi motivo, è necessario

utilizzare fogli di alluminio per la prepara-

zione dei cibi nel forno, non lasciare che

vengano a contatto diretto con il fondo del

forno.

• Procedere con cautela, durante la pulizia

del forno: non spruzzare mai sul filtro del

grasso (se presente), sugli elementi radian-

ti e sul bulbo termostatico.

• È pericoloso apportare modifiche di qual-

siasi tipo a questa apparecchiatura o alle

sue caratteristiche.

• Durante la cottura al forno, arrosto e al grill,

la finestra del forno e gli altri elementi del-

l'apparecchiatura diventano caldi, pertan-

to tenere i bambini lontano dal forno. Du-

rante l'allacciamento degli apparecchi

elettrici a prese nelle vicinanze del forno,

fare attenzione che i cavi di collegamento

non vengano a contatto con zone di cot-

tura calde o che rimangano incastrati nello

sportello del forno.

• Utilizzare sempre manopole da forno per

togliere dall'apparecchio pentole o terrine

calde e resistenti al fuoco.

• Una pulizia regolare evita un deterioramen-

to del materiale di superficie.

• Prima di procedere alla pulizia del forno,

spegnere l’apparecchio oppure staccare

la spina.

• Assicurarsi che il forno sia in posizione

«OFF» , quando non è più utilizzato.

• L'apparecchiatura non deve essere pulita

con una pulitrice a vapore caldo o a getto

di vapore.

• Non utilizzare prodotti abrasivi o pagliette

di metallo. Possono graffiare i vetri dello

20 progress

sportello e provocare quindi la rottura dei

vetri.

Sicurezza delle persone

• Questa apparecchiatura deve essere uti-

lizzata da persone adulte. È pericoloso la-

sciare che i bambini la usino o ci giochino.

• Tenere lontano i bambini, finché il forno è

in funzione. Anche dopo aver spento il for-

no, lo sportello rimane caldo ancora per

molto tempo.

• Questo apparecchio non è destinato all'u-

so da parte di bambini o adulti con limitate

capacità fisiche, sensoriali o mentali e con

scarsa esperienza o conoscenza sull'uso

dell'apparecchio, a meno che non siano

sorvegliati o istruiti da una persona re-

sponsabile.

Servizio Assistenza Tecnica

• Gli interventi di verifica e/o di riparazione

devono essere eseguiti dal Servizio Assi-

stenza del costruttore o da un Servizio As-

sistenza autorizzato dal costruttore ed è

necessario utilizzare solo parti di ricambio

originali.

• Non tentare di riparare autonomamente

l'apparecchiatura in caso di guasti al fun-

zionamento o di danni. Le riparazioni ese-

guite da personale non qualificato posso-

no causare danni o lesioni.

Descrizione del prodotto

2 53 4

6 987

1 Pannello dei comandi

2 Comando per la zona di cottura anteriore

sinistra

3 Comando per la zona di cottura poste-

riore sinistra

4 Regolatore della temperatura - Spia di

controllo

5 Regolatore della temperatura

6 Regolatore forno

7 Spia di funzionamento

progress 21

8 Comando per la zona di cottura poste-

riore destra

9 Comando per la zona di cottura anteriore

destra

10 Bocchette di ventilazione per la ventola

di raffreddamento

11 Grill

12 Illuminazione interna

13 Targhetta dati

Accessori

Leccarda

Piastra da forno

Griglia

Uso dell'apparecchio

Manopola a scomparsa

Questo modello è dotato di manopole incas-

sabili,

azionabili a pressione.

Quando il forno è spento, possono rientrare

completamente nel pannello dei comandi.

Regolatore forno

Il forno è spento.

Cottura convenzionale - elementi ri-

scaldanti superiore ed inferiore

Resistenza superiore del forno

Riscaldamento dal basso

Grill

Spia di funzionamento

La spia di alimentazione si accende quando

si attiva il regolatore forno.

Regolatore temperatura

Ruotando la manopola in senso antiorario è

possibile regolare la temperatura del forno tra

50°C e 250°C.

22 progress

Regolatore della temperatura - spia di

controllo

La spia di controllo si accende quando si

ruota il regolatore della temperatura.

La spia rimane accesa finché il forno non

raggiunge la temperatura impostata. Suc-

cessivamente, si accende ad intermittenza

per indicare il mantenimento della tempera-

tura selezionata.

Manopole di comando per il piano di

cottura

Nel pannello di comando sono presenti le

manopole di comando per le quattro resi-

stenze del piano di cottura.

Le zone di cottura vengono regolate con una

manopola a 9 posizioni, con la quale posso-

no essere selezionati i seguenti livelli:

– 0 = OFF

– 1 = Minimo

– 9 = Massimo

Accensione - Circuito doppio

(Vedere l'elenco degli apparecchi nel ca-

pitolo "Dati tecnici")

L'accensione di entrambi i circuiti di riscal-

damento si effettua girando la manopola del-

le zone di cottura dalla posizione 9 alla posi-

zione "

” (in senso orario);

Si avverte un "clic" udibile.

Ora sono accesi entrambi i circuiti di riscal-

damento.

È possibile quindi impostare il livello deside-

rato (girando la manopola in senso antiora-

rio).

La cottura di alimenti con olio o grasso, come

per esempio le patate fritte, non deve essere

effettuata senza sorveglianza, perché gli oli

ed i grassi, quando si surriscaldano, si pos-

sono infiammare facilmente.

Termostato di sicurezza

Per evitare un surriscaldamento pericoloso

(in seguito ad un utilizzo non appropriato del-

l'apparecchio o a componenti difettosi), il for-

no è dotato di un termostato di sicurezza,

che interrompe l'alimentazione della corrente

elettrica. All'abbassamento della temperatu-

ra, l'apparecchio si riaccende automatica-

mente.

Se in seguito ad un utilizzo non appropriato

dell'apparecchiatura si attiva il termostato di

sicurezza, è sufficiente eliminare la causa del

guasto dopo il raffreddamento del forno. Se

invece il termostato interviene a causa di un

componente difettoso, contattare il Servizio

Assistenza.

Ventola di raffreddamento

Il forno è dotato di una ventola di raffredda-

mento che agisce sul pannello dei comandi,

sulle manopole di regolazione e sulla maniglia

dello sportello. La ventola si attiva automati-

camente durante il funzionamento del forno.

L’aria calda viene aspirata attraverso l’aper-

tura posta vicino alla maniglia.

progress 23

La ventola di raffreddamento si spegne

quando l’interruttore del forno viene portato

in posizione " 0 ".

Preparazione al primo utilizzo

Avvertenza Prima di usare il forno,

rimuovere tutti i materiali di

imballaggio sia all'interno che

all'esterno.

Prima di usare il forno la prima volta, riscal-

darlo da vuoto.

Durante questa operazione è possibile che

l'apparecchio emetta un odore sgradevole.

Questo fenomeno è del tutto normale. La

causa è da ricondurre a residui di produzio-

ne.

Controllare che la cucina sia ben ventilata.

1. Girare il regolatore del forno sulla posi-

zione con entrambi gli elementi riscaldanti

(superiore ed inferiore)

2. Impostare il regolatore della temperatura

a 250 °C.

3. Aprire una finestra per favorire l'aerazione

del locale.

4. Lasciare funzionare il forno a vuoto per

circa 45 minuti.

Ripetere la procedura per il grill

per circa

5-10 minuti.

Una volta effettuata l'operazione, lasciare raf-

freddare l’apparecchio e pulire quindi la ca-

mera di cottura con un panno inumidito con

acqua calda e sapone.

Prima di utilizzarlo per la prima volta, pulire

accuratamente anche gli accessori.

Per aprire lo sportello del forno, afferrare

sempre la maniglia al centro, fino a completa

apertura.

Uso dell'apparecchio

Cottura nel forno

Importante Non mettere sul fondo del forno

fogli di alluminio e non appoggiarvi pentole,

leccarde o piastre per dolci, per evitare che

l'accumulo di calore danneggi la smaltatura.

Appoggiare sempre le pentole, i recipienti

termoresistenti e le piastre di alluminio su una

griglia inserita nelle apposite guide. Quando

i cibi vengono riscaldati, si genera del vapore,

come in una pentola. A contatto con la porta

di vetro del forno, il vapore si condensa e

forma goccioline d'acqua.

Per ridurre questo fenomeno, preriscal-

dare sempre il forno per 10 minuti.

È consigliabile asciugare le goccioline d'ac-

qua dopo ogni processo di cottura.

Importante La cottura deve sempre

essere eseguita con lo sportello del

forno chiuso.

Procedere con cautela quando si apre lo

sportello del forno. Non aprire lo sportel-

lo "lasciandolo cadere". Sostenere lo spor-

tello mediante l'apposita maniglia finché non

è completamente aperto

24 progress

Il forno presenta quattro guide di inseri-

mento.

Le posizioni dei piani estraibili sono con-

tate a partire dal fondo del forno, come

indicato nella figura.

I componenti estraibili devono sempre

essere inseriti correttamente (vedere fi-

gura).

Non appoggiare pentole e stoviglie di-

rettamente sul fondo del forno.

Elementi riscaldanti superiore ed

inferiore

– La posizione intermedia è caratterizzata

dalla migliore distribuzione di calore. Se si

vuole rosolare la base, è sufficiente porre

la torta ed i dolci nella posizione più bassa

del forno. Per aumentare la rosolatura della

parte superiore, usare una posizione più

alta.

– Il materiale e le finiture delle tortiere e delle

pentole possono influenzare la rosolatura

della base. Stoviglie da forno, smaltate,

scure, pesanti e con rivestimento antiade-

rente aumentano la rosolatura della base,

mentre recipienti da forno in vetro, allumi-

no lucido od acciaio inox lucidato riflettono

il calore con una conseguente minor roso-

latura della parte inferiore.

– Porre sempre le pentole al centro del ri-

piano per garantire una rosolatura più uni-

forme.

– Collocare gli alimenti su teglie di misura

adeguata per impedire versamenti sulla

base del forno e per rendere più facile la

fase di pulizia.

– Non posizionare piatti, teglie e vassoi

direttamente sulla base del forno poi-

ché, essendo molto calda, potrebbe dan-

neggiarli. Con questa impostazione il ca-

lore viene generato sia dalla resistenza in

alto che da quella in basso. I cibi possono

quindi essere cotti su un solo livello. Que-

sto tipo di cottura è particolarmente indi-

cata per cibi che richiedono una doratura

extra della base, ad esempio quiche e sfor-

mati.

Gratin, lasagne e sformati, le cui parti supe-

riori devono essere particolarmente dorate,

riescono molto bene con la cottura tradizio-

nale.

Per utilizzare questo tipo di cottura:

1. Ruotare la manopola di regolazione del

forno sulla funzione desiderata

2. Ruotare il regolatore della temperatura

sul valore desiderato.

Resistenza inferiore del forno

Questa funzione è particolarmente utile

quando si cuociono basi di torte e dolci e

quando si termina la cottura di quiche o sfor-

mati, per garantire che anche la loro parte

inferiore sia ben cotta.

La spia del regolatore della temperatura

rimane accesa finché il forno non rag-

giunge la temperatura impostata. Suc-

cessivamente, si accende ad intermit-

tenza per indicare il mantenimento della

temperatura selezionata.

Resistenza superiore del forno

Questa funzione è particolarmente adatta

per la cottura finale di piatti pronti, ad esem-

pio lasagne o melanzane alla parmigiana.

Cottura a grill

– La maggior parte degli alimenti deve es-

sere posta sulla griglia utilizzando una te-

glia per il grill per permettere la massima

circolazione d'aria e per far colare fuori

grasso e sughi di cottura. Se si preferisce,

alimenti come ad esempio pesce, fegato e

rognoni possono essere posti direttamen-

te sulla teglia per il grill.

– Gli alimenti, prima di essere posti sulla gri-

glia, devono essere completamente

asciutti, per ridurre al minimo gli spruzzi.

Spennellare leggermente le carni magre ed

il pesce con un filo d'olio o burro sciolto per

conservare la loro umidità durante la cot-

tura.

progress 25

– I contorni, come per esempio patate e fun-

ghi, possono essere posti al di sotto della

grata quando si griglia la carne.

– Quando si tosta il pane, consigliamo di

usare sempre la guida più in alto.

– Rigirare le preparazioni durante la cottura,

come richiesto.

Impiego del grill

Quando si utilizza il grill, il calore raggiunge

rapidamente ed in modo diretto la parte cen-

trale della teglia per il grill. I migliori risultati si

ottengono per piccole quantità di alimenti da

grigliare. In questo modo è anche possibile

ridurre i consumi di energia.

1. Ruotare la manopola di regolazione del

forno per accendere l'apparecchio

2. Ruotate il regolatore della temperatura

sul valore desiderato.

3. Scegliere il piano di cottura più adatto per

la teglia e la griglia, a seconda dello spes-

sore degli alimenti. Seguire le istruzioni

per la cottura al grill.

Il grill è controllato da un termostato. Durante

la cottura, il grill si accende e si spegne a in-

tervalli regolari per evitare il surriscaldamen-

to.

Suggerimenti e tabelle di cottura

Cottura al forno:

Gli alimenti da cuocere al forno richiedono di

solito una temperatura media

(150°C-200°C).

È quindi necessario preriscaldare il forno per

circa 10 minuti.

Non aprire lo sportello del forno, prima che

siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

La pasta frolla può essere cotta in una tortiera

apribile o in una teglia fino a 2/3 del tempo di

cottura e quindi riempita con la farcitura pri-

ma di terminare la cottura.

Il tempo di cottura finale dipende dal tipo e

dalla quantità di farcitura.

Gli impasti per torte lievitate devono staccarsi

a fatica dal cucchiaio.

Una quantità eccessiva di liquido allunghe-

rebbe inutilmente il tempo di cottura.

Se si desidera inserire due piastre per dolci

contemporaneamente, fra le due piastre è

necessario lasciare un livello libero.

Se due piastre per dolci o biscotti vengono

inserite contemporaneamente nel forno, do-

po circa 2/3 del tempo di cottura le piastre

devono essere scambiate dall'alto in basso

e girate.

Doratura:

Non cuocere arrosti del peso inferiore a 1 kg.

Pezzi più piccoli potrebbero asciugarsi ec-

cessivamente durante l'arrostitura.

La carne scura, che deve essere ben cotta

all'esterno, ma che all'interno deve rimanere

rosa o addirittura al sangue, deve essere cot-

ta arrosto a temperature superiori

(200°C-250°C).

Carni bianche, pollame e pesce richiedono

invece una temperatura più bassa (150°C -

175°C ).

Gli ingredienti per il sugo dovrebbero essere

aggiunti subito all'inizio nel tegame di cottu-

ra, solo per tempi di cottura brevi.

Altrimenti andrebbero aggiunti nella mezz'o-

ra finale.

Per controllare se la carne è cotta, si può

provare con un cucchiaio: se non affonda

premendo, significa che la carne è ben cotta.

Per cuocere roastbeef e filetto, che devono

rimanere un po' al sangue all'interno, occorre

impostare temperature più elevate e tempi

più brevi.

Nella cottura di piatti di carne direttamente

sulla griglia, per raccogliere il sugo inserire la

leccarda nel livello sottostante.

Prima di cominciare a tagliare lasciare ripo-

sare l'arrosto almeno 15 minuti, per evitare di

spargere il sugo di carne.

Per evitare la formazione di fumo nel forno, si

raccomanda di versare un po' d'acqua nella

leccarda.

Per evitare la formazione di condensa, ag-

giungere più volte acqua.

Prima di essere serviti, i piatti possono essere

tenuti in caldo in forno ad una temperatura

minima.

Importante Non rivestire il forno con

fogli di alluminio e non appoggiare sul

fondo pentole, leccarde o piastre per

dolci, per evitare che l'accumulo di

calore danneggi la smaltatura.

26 progress

Tempi di cottura

I tempi di cottura possono variare a seconda

della diversa composizione, degli ingredienti

e della quantità di liquidi contenuta nei singoli

cibi.

Può essere opportuno annotare le imposta-

zioni della prima cottura al forno od arrosto

per sfruttare l'esperienza nelle successive

preparazioni degli stessi piatti.

Sulla base delle proprie esperienze si posso-

no variare i valori indicati nelle tabelle a se-

conda delle preferenze personali.

Tabella per la cottura al forno ed arrosto

TORTE E DOLCI

TIPO DI PIATTO

Cottura tradizionale

Durata cottu-

ra [min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Ricette ottenute con

sbattitori

2 170 45-60 In stampo per dolci

Impasto per pasta

frolla

2 170 24-34 In stampo per dolci

Torta di formaggi 1 170 60-80 In stampo per torta da 26 cm

Torta di mele (Apple

pie)

1 170 100-120 2 stampi per torta da 20 cm sulla

stessa griglia

Strudel 2 175 60-80 Sulla piastra da forno

Crostata 2 170 30-40 In stampo per torta da 26 cm

Torta di frutta 2 170 60-70 In stampo per torta da 26 cm

Pan di spagna (Pan

di spagna senza

grassi)

2 170 35-45 In stampo per torta da 26 cm

Dolce di Natale/Tor-

ta di frutta ricca

2 170 50-60 In stampo per torta da 20 cm

Plum cake 2 170 50-60

in stampo per il pane

Pasticcini 3 170 20-30 Sulla piastra da forno

Pasticcini secchi 3 150 20-30

Sulla piastra da forno

Meringhe 3 100 90-120 Sulla piastra da forno

Panini 3 190 15-20

Sulla piastra da forno

Cavoli 3 190 25-35

Sulla piastra da forno

Tortine alla piastra 3 180 45-70 In stampo per torta da 20 cm

Pasticcini per il tè 1 o 2 180 40-55 sinistra + destra in stampo per torta

da 20 cm

1) Preriscaldare per 10 minuti.

PANE E PIZZA

TIPO DI PIATTO

Cottura tradizionale

Durata cottu-

ra [min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Pane bianco 1 190 60-70

1-2 pezzi, ciascuno da 500 gr.

Pane di segala 1 190 30-45 in stampo per il pane

Panini 2 190 25-40

6-8 panini su piastra da forno

progress 27

TIPO DI PIATTO

Cottura tradizionale

Durata cottu-

ra [min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Pizza 1 190 20-30

Su teglia

Scone 3 200 10~20

Sulla piastra da forno

1) Preriscaldare per 10 minuti.

SFORMATI

TIPO DI PIATTO

Cottura tradizionale

Durata cottu-

ra [min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Flan di pasta 2 180 40-50 In stampo

Sformato di verdure 2 200 45-60 In stampo

Quich 1 190 40-50 In stampo

Lasagne 2 200 25-40 In stampo

Cannelloni 2 200 25-40 In stampo

Focaccine di carne 2 220 20-30

Stampo 6 focaccine

1) Preriscaldare per 10 minuti.

CARNI

TIPO DI PIATTO

Cottura tradizionale

Durata cottu-

ra [min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Manzo 2 200 50-70 Su griglia e leccarda

Maiale 2 180 90-120 Su griglia e leccarda

Vitello 2 190 90-120 Su griglia e leccarda

Roast beef (al san-

gue)

2 210 44-50 Su griglia e leccarda

Roast beef (cottura

media)

2 210 51-55 Su griglia e leccarda

Roast beef ben cotto 2 210 55-60 Su griglia e leccarda

Spalla di maiale 2 180 120-150 Su teglia

Stinco di maiale 2 180 100-120 2 pezzi su teglia

Agnello 2 190 110-130 Coscia

Pollo 2 200 70-85 Intero su teglia

Tacchino 1 180 210-240 Intero su teglia

Anatra 2 175 120-150 Intera su teglia

Oca 1 175 150-200 Intera su teglia

Coniglio 2 190 60-80 A pezzi

Lepre 2 190 150-200 A pezzi

Fagiano 2 190 90-120 Intero su teglia

28 progress

PESCE

TIPO DI PIATTO

Cottura tradizionale

Durata cottu-

ra [min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Trote / Dentici 2 190 40-55 3-4 pesci interi

Tonno / Salmone 2 190 35-60 4-6 filetti

Cottura a grill

Le indicazioni di tempo non compren-

dono il preriscaldamento

Il forno vuoto deve sempre essere preri-

scaldato per una decina di minuti.

Quantità Cottura a grill Tempo di cottura in mi-

nuti

TIPO DI PIATTO Pezzi g

livello

Temp.

(°C)

1° lato 2° lato

Bistecche di filetto 4 800 3 250 12-15 12-14

Bistecche di manzo 4 600 3 250 10-12 6-8

Salsicce 8 / 3 250 12-15 10-12

Braciole di maiale 4 600 3 250 12-16 12-14

Pollo (tagliato in 2) 2 1000 3 250 30-35 25-30

Kebab 4 / 3 250 10-15 10-12

Petto di pollo 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburger 6 600 3 250 20-30

Pre-riscaldare 5’00'’

Filetto di pesce 4 400 3 250 12-14 10-12

Panini tostati 4-6 / 3 250 5-7 /

Toast 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Pulizia e cura

Avvertenza Prima della pulizia

spegnere il forno e lasciarlo

raffreddare.

Avvertenza L'apparecchiatura non

deve essere pulita con una pulitrice

a vapore caldo o a getto di vapore.

Attenzione: Prima di ogni intervento di puli-

zia è assolutamente necessario staccare

l'apparecchio dalla rete elettrica.

Per garantire una lunga durata dell'apparec-

chiatura, è necessario eseguire regolarmente

le seguenti operazioni di pulizia:

• Procedere solo con il forno raffreddato.

• Pulire le parti smaltate con acqua sapona-

ta.

• Non utilizzare prodotti abrasivi.

• Asciugare le parti in acciaio inossidabile ed

i cristalli con un panno morbido.

• In presenza di macchie ostinate, utilizzare

un detergente comunemente in commer-

cio per acciaio inossidabile oppure aceto

caldo.

La smaltatura del forno è estremamente re-

sistente e molto impermeabile.

L'azione di acidi di frutti caldi (provenienti da

limoni, prugne o simili) può, ciononostante,

lasciare segni permanenti, opachi e grezzi

sulla superficie smaltata.

Queste macchie sulla superficie lucida dello

smalto tuttavia non compromettono il funzio-

namento del forno.

Pulire accuratamente il forno dopo ogni uti-

lizzo.

progress 29

Questo consente di rimuovere lo sporco con

estrema facilità e di evitare che tale sporco

bruci ulteriormente.

Materiali per la pulizia

Prima di utilizzare sostanze detergenti con-

trollare che siano adatte e che il loro impiego

sia raccomandato dal produttore.

I detergenti contenenti candeggina NON de-

vono essere usati perchè potrebbero rende-

re opache le finiture di superficie. Evitare

abrasivi potenti.

Pulizia esterna

Pulire regolarmente il pannello dei comandi,

lo sportello del forno e le guarnizioni con un

panno morbido inumidito con acqua tiepida

ed un po' di detergente liquido.

Per non danneggiare od indebolire lo spor-

tello in vetro, non utilizzare quanto segue:

• Detergenti e candeggina per impiego do-

mestico

• Pagliette impregnate di detergente non

adatte per pentole con rivestimento antia-

derente

• Pagliette metalliche

• Spugne o spray per il forno con sostanze

chimiche

• Prodotti per la rimozione della ruggine

• Smacchiatori per bagno/lavabi

Pulire il vetro internamente ed esternamente

con acqua tiepida e sapone.

Dato che l'interno del cristallo dello sportello

può diventare molto sporco, si consiglia di

usare un prodotto di pulizia specifico, non

usare prodotti abrasivi per togliere lo sporco.

Vano cottura

Il fondo smaltato del vano di cottura può es-

sere pulito più facilmente quando il forno è

ancora tiepido.

Pulire il forno con un panno morbido sciac-

quandolo dopo ogni passaggio in acqua tie-

pida saponata. Periodicamente è necessario

eseguire una pulizia più profonda. Usare i de-

tergenti per forno normalmente reperibili in

commercio.

Resistenza grill

In questo modello la griglia è ribaltabile, per

facilitare in particolare la pulizia della parte

superiore del forno.

Avvertenza Assicurarsi prima che

l'apparecchio si sia raffreddato e

che sia staccato dall'alimentazione

di corrente.

1. Allentare la vite che fissa l'elemento

del grill (vedere la figura). Per la prima

volta, si raccomanda di utilizzare un

cacciavite.

2. Tirare la resistenza del grill con at-

tenzione verso il basso per accedere

alla parte superiore del forno (vedere

la figura).

3. Pulire la parte superiore del forno con

un detergente adatto ed asciugare,

prima di riportare l'elemento grill ri-

baltabile nella posizione iniziale.

4. Spingere la resistenza del grill con

attenzione verso l'alto nella posizione

iniziale ed avvitare di nuovo salda-

mente il dado di fissaggio.

Avvertenza Assicurarsi che il dado

di fissaggio sia serrato

correttamente all'elemento

riscaldante del grill, per evitare che

possa cadere durante l'uso.

Guide di estrazione forno

Le guide di estrazione sul lato sinistro e de-

stro possono essere tolte per pulire le pareti

del forno.

30 progress

Assicurarsi prima che il forno si sia raffred-

dato e che sia staccato dall'alimentazione di

corrente.

Come togliere le guide di estrazione.

Tirare dapprima la guida nella parte anteriore,

poi sganciare la parte posteriore.

Come montare le guide di estrazione

Per rimontare la guida, attaccare dapprima la

parte posteriore, poi riposizionare la guida

nella parte anteriore e premere. Per pulire le

guide, immergerle in acqua tiepida saponata

e togliere le macchie resistenti con una pa-

glietta impregnata di detersivo. Sciacquare

accuratamente ed asciugare con un panno

morbido.

Sostituzione della lampada del forno.

Importante Scollegare

l'apparecchiatura dall'alimentazione

elettrica staccando la corrente.

In caso di sostituzione della lampadina del

forno, la nuova lampadina deve presentare le

caratteristiche seguenti:

– Potenza elettrica: 15W / 25W

– Tensione elettrica: 230 V (50 Hz)

– Resistenza al calore fino a 300 °C

– Tipo di attacco: E14

È possibile acquistare lampadine sostitutive

presso il proprio rivenditore di fiducia.

Per sostituire la lampadina del forno:

1. Assicurarsi prima che l'apparecchio si sia

raffreddato e che sia staccato dall'ali-

mentazione di corrente.

2. Spingere verso l'interno e girare in senso

antiorario la copertura di vetro

3. Rimuovere la lampadina bruciata e met-

terne una nuova.

4. Rimettere in posizione la copertura di ve-

tro e ridare la corrente.

Lo sportello del forno

Lo sportello del forno è costituito da due

pannelli di vetro. Lo sportello può essere

smontato ed i pannelli interni possono essere

rimossi per facilitare la pulizia.

progress 31

Avvertenza Vi consigliamo di smontare

lo sportello del forno prima di pulirlo. Lo

sportello del forno potrebbe richiudersi

se si tenta di rimuovere il pannello di

vetro interno quando lo sportello è

ancora montato.

Procedere come indicato di seguito:

1. Aprire completamente lo sportello.

2. Individuare le due cerniere dello sportello

3. Alzare e ruotare le levette poste sulle due

cerniere.

4. Afferrare lo sportello ai due lati esterni e

richiuderlo lentamente MA NON COM-

PLETAMENTE

5. Tirare in avanti lo sportello, togliendolo

dalla propria sede

6. Mettere lo sportello su di una superficie

stabile protetta da un panno morbido, per

evitare di danneggiare la superficie della

maniglia.

7. Sganciare il sistema di bloccaggio per ri-

muovere il pannello di vetro interno.

8. Ruotare di 90° le 2 chiusure e sfilarle dalle

loro sedi.

32 progress

90°

9. Sollevare leggermente il vetro superiore

ed estrarre la lastra che presenta una cor-

nice profilata su tutti i lati.

Pulire lo sportello del forno con acqua tiepida

ed un panno morbido. Non utilizzare spu-

gnette metalliche, pagliette, spazzole abrasi-

ve od acidi che possano danneggiare la spe-

ciale superficie termoriflettente del vetro in-

terno.

Dopo la pulizia, inserire nuovamente il vetro

interno nello sportello. Inserire lo sportello nel

forno; procedere in ordine inverso. Fare at-

tenzione a rimontare i vetri con l’orientamen-

to corretto.

Procedere come indicato di seguito:

1. La lastra interna con la cornice profilata

sui 4 lati deve essere montata con la se-

rigrafia verso il lato esterno del forno. Toc-

care la superficie visibile. La lastra è mon-

tata correttamente se, passando le dita

sulla superficie visibile, non si sente la ru-

vidità della serigrafia.

2. La lastra interna deve essere inserita co-

me illustrato nella figura.

Una volta inserite le lastre di vetro, eseguire

in ordine inverso la procedura per fissarle,

descritta al Punto 8 .

Importante Non pulire mai lo sportello

del forno quando è caldo, poiché i

pannelli possono frantumarsi. Se si

notano graffi od incrinature nel pannello

di vetro, chiamare immediatamente il

più vicino centro di assistenza per farlo

sostituire.

Modelli in acciaio inossidabile od

alluminio:

Per pulire lo sportello del forno ed il pannello

dei comandi in acciaio inossidabile od in al-

luminio, usare una spugnetta inumidita ed

asciugare con un panno morbido. Non usare

mai pagliette, spugnette metalliche, acidi o

sostanze abrasive per la pulizia, perché po-

trebbero graffiare le superfici.

Pulizia delle guarnizioni dello sportello

del forno

Attorno all’apertura del forno è applicata una

guarnizione.

Importante Controllare periodicamente

lo stato di questa guarnizione.

Se la guarnizione appare danneggiata,

chiamare al più presto il servizio di assi-

stenza più vicino. Non utilizzare il forno,

finché la guarnizione non è stata sosti-

tuita.

progress 33

Cosa fare se…

Se l'apparecchiatura non funziona corretta-

mente, prima di richiedere un intervento del

centro di assistenza Electrolux, controllare i

punti seguenti.

PROBLEMA SOLUZIONE

• Il forno non si accende. • Controllare se sono state impostate la funzione

di cottura ed una temperatura

oppure

• controllare se l'apparecchiatura è collegata cor-

rettamente e se l'interruttore della presa o l'ali-

mentazione di rete al forno sono su ON.

• La spia di controllo per la temperatura del forno

non si accende.

• Con l'apposito regolatore selezionare una tem-

peratura,

oppure

• con il regolatore del forno selezionare una fun-

zione.

• L’illuminazione interna del forno non si accende. • con il regolatore del forno selezionare una fun-

zione.

oppure

• controllare la lampadina e sostituirla, se neces-

sario (vedere “Sostituzione dell’illuminazione in-

terna”).

• La preparazione dei cibi dura troppo a lungo

oppure la cottura è troppo veloce.

• Regolare la temperatura se necessario,

oppure

• consultate il contenuto di questa guida utente,

in particolare il capitolo "Suggerimenti e tabelle

di cottura".

• Vapore ed acqua di condensa si depositano

sugli alimenti e nel vano cottura.

• Non lasciare le pietanze all'interno del forno per

più di 15 - 20 minuti dopo aver completato la

cottura.

Dati tecnici

Dati nominali elementi riscaldanti

Resistenza superiore del forno 800 W

Riscaldamento dal basso 1000 W

Elementi riscaldanti superiore ed

inferiore

1800 W

Grill 1650 W

Lampada forno 25 W

Motorino ventola di raffredda-

mento

25 W

Dati collegamento totale 1850 W

Tensione d'esercizio (50 Hz) 230 V-400 V

3N~

Dimensioni nicchia di incasso

Altezza 600 mm

Larghezza 560 mm

Profondità 550 mm

Vano cottura

Altezza 335 mm

Larghezza 395 mm

Profondità 410 mm

Capacità del forno 56 l

L'apparecchio può essere abbinato ai

seguenti piani di cottura ad incasso e

piani di cottura ad incasso in

vetroceramica:

Tipi di fornello in

vetroceramica:

Carico col-

legato to-

tale

Tensione

d'esercizio

(50 Hz)

PEM 6000 E 6000 W 230V

PES 6000 E 5800 W 230V

PES 6060 E 7600 W 230V

Massima potenza di riscaldamento nomina-

le:

Forno + fornello in vetroceramica 9450 W

34 progress

Installazione

Istruzioni per l’Installatore

Importante

L'installazione ed il collegamento

devono essere eseguiti attenendosi

scrupolosamente alle disposizioni

vigenti. Qualsiasi intervento deve essere

eseguito con l'apparecchio disinserito.

Solo personale tecnico qualificato può

riparare l'apparecchiatura

La ditta produttrice declina qualsiasi re-

sponsabilità in caso di mancata osser-

vanza delle misure di sicurezza.

Allacciamento elettrico

Prima di collegarsi all'alimentazione elettrica,

accertarsi:

– Il fusibile e l'impianto elettrico domestico

siano in grado di sostenere il carico mas-

simo dell'apparecchio (vedere la targhet-

ta).

– L'impianto domestico deve essere dotato

di un collegamento a terra conforme alle

norme e alle disposizioni vigenti.

– La presa o l'interruttore d'arresto di emer-

genza a più poli deve essere facilmente

raggiungibile ad installazione avvenuta.

L'apparecchio è fornito senza il cavo di ali-

mentazione, perché secondo il tipo di ali-

mentazione, è necessario un cavo di colle-

gamento con un connettore a norma, che

deve essere progettato per il carico indicato

sulla targhetta identificativa. Inserire il con-

nettore in una presa appropriata.

Considerando la sezione nominale richiesta,

come cavi di collegamento sono indicati i se-

guenti tipi:

H07RN-F, H05RN-F, H05RR-F, H05VVF,

H05V2V2-F (T90), H05BB-F.

Se il collegamento viene eseguito senza con-

nettore o questo non è accessibile, fra l'ap-

parecchio ed il cavo di rete deve essere pre-

visto un interruttore a più poli (ad es. fusibili,

interruttori automatici) con una distanza mi-

nima fra i contatti di 3 mm. L'interruttore non

deve interrompere in alcun punto il cavetto di

terra. Il conduttore di protezione verde-giallo

dovrebbe essere 2-3 cm più lungo di tutti gli

altri cavi.

Il cavo di collegamento deve comunque es-

sere predisposto in modo che in nessun pun-

to si raggiungano i 50°C (oltre la temperatura

ambiente).

Una volta eseguito il collegamento, è neces-

sario provare le resistenze, azionandole per

circa 3 minuti.

Morsettiera

L'apparecchio è dotato di una morsettiera a

6 poli facilmente accessibile, i cui ponticelli

sono già predisposti per il funzionamento a

400 V con conduttore neutro (vedere figura).

In caso di tensione di rete diversa, i ponticelli

della morsettiera devono essere spostati, co-

me indicato nello schema nella figura.

Il conduttore di protezione è collegato al

terminale.

Dopo il collegamento alla morsettiera fissare

i cavi con i fermacavi.

1 2

progress 35

Collegamento elettrico del piano di

cottura

Importante Osservare le istruzioni di

montaggio del piano di cottura, della

cucina da incasso o della cassetta di

derivazione!

L'apparecchio può essere collegato solo ai

modelli di piani di cottura indicati nel capitolo

"Dati tecnici".

La presa per il collegamento del piano di cot-

tura si trova sull'alloggiamento della cucina.

Dal piano di cottura ad incasso fuoriescono i

cavi di collegamento delle resistenze ed il

conduttore di protezione; questi cavi sono

muniti di connettore.

Inserire il connettore ed il cavo di collega-

mento nella rispettiva presa della cucina.

In questo modo si esclude la possibilità di un

collegamento errato.

La ditta produttrice declina qualsiasi re-

sponsabilità in caso di mancata osser-

vanza delle misure di sicurezza.

Istruzioni di installazione

Per garantire un utilizzo senza problemi del-

l'apparecchiatura una volta installata, l'unità

o la colonna dove l'apparecchiatura deve es-

sere montata, deve essere di dimensioni

adeguate.

Come previsto dalle norme in vigore, tutti i

componenti di protezione da scosse elettri-

che devono essere fissati in modo tale da

non poter essere disattivati senza l'uso di at-

trezzi.

Questo comprende anche il fissaggio di

eventuali lati di chiusura all'inizio o alla fine

della linea di montaggio.

La protezione contro le scariche deve sem-

pre essere assicurata durante i lavori di mon-

taggio dell'apparecchiatura.

L'apparecchiatura con il suo lato posteriore

o con una parete laterale può essere appog-

giata al mobile più alto della cucina, ad ap-

parecchiature o pareti. Sull'altra parete late-

rale devono però essere appoggiati solo altri

apparecchi o mobili della stessa altezza del-

l'apparecchiatura.

Dimensioni del forno (vedere figura)

594

570

590

540

560

550 min

600

560-570

80÷100

Istruzioni di montaggio

Per garantire un utilizzo senza problemi del-

l'apparecchiatura una volta installata, l'unità

o la colonna dove l'apparecchiatura deve es-

sere montata, deve essere di dimensioni

adeguate.

Fissaggio nel mobile

1. Aprire lo sportello del forno.

2. Fissare il forno, utilizzando i quattro di-

stanziali presenti nel mobile (vedere Figu-

ra - A ).

Questi entrano con precisione nei fori del

telaio. Serrare quindi le quattro viti per le-

gno fornite in dotazione (vedere Figura

B ).

36 progress

Servizio Assistenza Tecnica

Se il problema persiste anche dopo i con-

trolli, contattare il centro di assistenza più vi-

cino e descrivere il guasto, il modello dell'ap-

parecchiatura ( Mod. ), codice prodotto

( Prod. n. ) e numero di serie ( N. di serie. ),

che si trova sulla targhetta del forno.

Smaltimento

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione

indica che il prodotto non deve essere

considerato come un normale rifiuto

domestico, ma deve essere portato nel

punto di raccolta appropriato per il riciclaggio

di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Provvedendo a smaltire questo prodotto in

modo appropriato, si contribuisce a evitare

potenziali conseguenze negative per

l’ambiente e per la salute, che potrebbero

derivare da uno smaltimento inadeguato del

prodotto. Per informazioni più dettagliate sul

riciclaggio di questo prodotto, contattare

l’ufficio comunale, il servizio locale di

smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato

acquistato il prodotto.

Materiale di imballaggio

Tutti i materiali utilizzati sono ecologici e

riciclabili. I componenti in plastica sono

identificati dalle abbreviazioni internazio-

nali >PE <, >PS < ecc. Smaltire il mate-

riale di imballaggio negli appositi conte-

nitori presso gli impianti locali di smalti-

mento dei rifiuti.

progress 37

Avvertenza Per evitare che

l'apparecchiatura costituisca un

pericolo, si prega di renderlo

inutilizzabile prima dello smaltimento.

Sfilare quindi la spina dalla presa e ri-

muovere il cavo di rete dall'apparecchia-

tura.

38 progress

Índice de materias

Información sobre seguridad 39

Descripción del producto 40

Antes del primer uso 43

Funcionamiento 43

Sugerencias y tablas de cocción 45

Mantenimiento y limpieza 48

Qué hacer si… 54

Datos técnicos 54

Instalación 55

Eliminación 57

Salvo modificaciones

Información sobre seguridad

Guarde siempre las instrucciones de

uso junto con el aparato. Si el aparato se

vende o transfiere a terceros, o si deja el

aparato en su antigua vivienda al mu-

darse, es muy importante que el nuevo

usuario disponga de estas instrucciones

de uso y advertencias.

Las advertencias se suministran como

medidas para la seguridad del usuario y

de las personas con las que convive. Es

por ello que debe leerlas atentamente

antes de conectar y usar el aparato.

Instalación

• La instalación debe ser efectuada por per-

sonal competente de acuerdo con la nor-

mativa vigente. Los diferentes trabajos de

instalación se describen después de las

advertencias para el instalador.

• Encomiende la instalación y la conexión a

un especialista titulado que ejecute las ta-

reas conforme a las directivas.

• Dado el caso, encargue a un electricista

cualificado las modificaciones en el sumi-

nistro eléctrico que sean necesarias para

la instalación.

• Según la versión de que se trate, su horno

se ha fabricado como aparato sencillo o

combinado, con una placa de cocción por

inducción eléctrica para conectar a un su-

ministro eléctrico monofásico, bifásico o

trifásico (sin grupos) de 230 V. La conexión

a un suministro multifásico sin conductor

neutro (400 V) provocaría la destrucción

del horno y de las placas de cocción co-

nectadas.

Funcionamiento

• El horno está diseñado para cocinar ali-

mentos exclusivamente, así pues, no lo

utilice jamás para otros fines.

• Proceda con la máxima precaución cuan-

do utilice el horno. Las bandejas y otras

piezas están muy calientes debido al in-

tenso calor de las resistencias

• Si por cualquier motivo desea utilizar papel

de aluminio para cocinar alimentos en el

horno, no permita que entre en contacto

directo con la base del mismo.

• Cuando limpie el horno, proceda con cui-

dado: no rocíe nunca el filtro de grasa (si

está instalado), las resistencias ni la sonda

del termostato.

• Es peligroso alterar las características o

modificar el aparato en cualquier forma.

• Durante los procesos de cocción, asado y

grill se calientan, tanto la ventana del horno

como el resto de las piezas del aparato.

Mantenga a los niños alejados del aparato.

Si conecta aparatos eléctricos a cajas de

enchufe cercanas al horno, debe compro-

bar que los cables de conexión no entren

en contacto con zonas de cocción calien-

tes ni queden atascados en la puerta ca-

liente del horno.

• Utilice siempre guantes adecuados para

retirar los recipientes calientes del horno.

• Una limpieza periódica evita el deterioro

del material de la superficie.

• Antes de limpiar el horno, desconecte la

corriente o desenchufe el aparato de la

red.

• No olvide apagar el horno cuando termine

de utilizarlo.

• El aparato no se debe limpiar con un lim-

piador de vapor caliente o chorro de va-

por.

progress 39

• No utilice productos abrasivos o rascado-

res de metal afilados. Podrían arañar los

cristales de la puerta y provocar la rotura

de los mismos.

Seguridad para las personas

• Este aparato ha sido diseñado para ser

utilizado por personas adultas. Es peligro-

so dejar que los niños lo manejen o jue-

guen con él.

• Mantenga a los niños alejados del horno

en funcionamiento. La puerta se mantiene

caliente mucho tiempo después de haber

apagado el horno.

• Los niños o personas que, debido a sus

capacidades físicas, sensoriales o menta-

les o a su inexperiencia o desconocimien-

to, no puedan utilizar el aparato de forma

segura no deben manejar dicho aparato

sin la supervisión o instrucción de una per-

sona responsable.

Servicio técnico

• Encomiende los trabajos de comproba-

ción y/o reparación al servicio técnico del

fabricante o a un servicio técnico autoriza-

do por el fabricante, y utilice sólo recam-

bios originales.

• No intente reparar por su cuenta el aparato

si se producen anomalías funcionales o

daños. Recuerde que las reparaciones por

parte de personas no capacitadas pueden

ser causa de daños o lesiones.

Descripción del producto

2 53 4

6 987

1 Panel de mandos

2 Mando de la zona de cocción delantera

izquierda

3 Mando de la zona de cocción posterior

izquierda

4 Piloto de control del termostato

5 Termostato

6 Mando del horno

7 Indicador de suministro eléctrico

8 Mando de la zona de cocción trasera

derecha

40 progress

9 Mando de la zona de cocción delantera

derecha

10 Salidas de aire del ventilador de refrige-

ración

11 Gratinar

12 Iluminación interior

13 Placa de datos técnicos

Accesorios

Bandeja colectora del goteo de aceites

y grasas

Bandeja para hornear

Parrilla

Funcionamiento

Mando retráctil

Estos modelos están equipados con man-

dos retráctiles.

Estos mandos funcionan por presión y ex-

tracción.

Así, pueden ocultarse por completo en el pa-

nel cuando el horno no está en funciona-

miento.

Mando del horno

Apagar el horno

Cocción convencional - resistencia

superior e inferior

Resistencia superior

Resistencia inferior

Gratinar

Indicador de suministro eléctrico

El indicador de suministro eléctrico se ilumi-

na cuando se ajusta el mando del horno.

Regulador de temperatura

Gire el mando de control del termostato ha-

cia la izquierda para seleccionar temperatu-

ras entre 50 °C y 250 °C.

progress 41

Piloto de control del termostato

Este piloto de control se ilumina cuando se

gira el mando de control del termostato.

El piloto permanece encendido hasta que se

alcanza la temperatura deseada. A partir de

ese momento, se enciende y apaga intermi-

tentemente para indicar que el horno se

mantiene a dicha temperatura.

Mandos de la placa

En el panel de control se encuentran los

mandos de control de los cuatro fuegos de

la encimera.

Las placas de cocción se regulan con un in-

terruptor de 9 posiciones, que permite los

siguientes niveles de trabajo:

– 0 = APAGADO (OFF)

– 1 = Mínimo

–

9 = Máximo

Conexión de dos circuitos

(Véase la lista de aparatos en el capítulo

"Datos técnicos")

Conexión de ambos fuegos de inducción gi-

rando los mandos de zona del nivel 9 a la

posición “

” (a derechas).

Se escuchará un “chasquido".

Ahora están conectados simultáneamente

los dos circuitos de suministro eléctrico a los

fuegos de la zona de cocción.

A continuación puede ajustar el nivel desea-

do (girando el mando a izquierdas).

No se debe dejar desatendido el aparato

cuando se cocine alimentos con aceites o

grasas, tales como patatas fritas, ya que los

aceites y las grasas pueden inflamarse fácil-

mente si se sobrecalientan.

Termostato de seguridad

Para evitar que se produzca un calentamien-

to excesivo peligroso, el horno cuenta con un

termostato de seguridad que interrumpe el

suministro de energía eléctrica cuando se

realiza un uso incorrecto del aparato o cuan-

do hay un componente defectuoso. El horno

se vuelve a conectar automáticamente cuan-

do desciende la temperatura.

Si el termostato de seguridad se activa por

un uso indebido del aparato, basta con eli-

minar la causa del error una vez enfriado el

horno, en cambio, si el termostato se activa

debido a un componente defectuoso, debe

acudir al Centro de servicio técnico.

Ventilador de refrigeración

El horno dispone de un ventilador de refrige-

ración que mantiene fríos el panel frontal, los

mandos y la manilla de la puerta del horno.

El ventilador de refrigeración se acciona au-

tomáticamente cuando el horno se activa.

El aire caliente se expulsa a través de la aber-

tura existente cerca de la manilla de la puerta

del horno.

El ventilador se apaga cuando el mando de

control de la función de horno se ajusta en la

posición " 0 ".

42 progress

Antes del primer uso

Advertencia Retire todo el material

de embalaje del interior y el exterior

del horno antes de utilizarlo.

Caliente el horno en vacío antes de utilizarlo

por primera vez.

Durante este intervalo de tiempo, el horno

puede despedir un olor desagradable. Esto

es totalmente normal. Ello se debe a los re-

siduos de fabricación.

Asegúrese de que el recinto esté bien venti-

lado.

1. Gire el mando del horno a Resistencias

superior e inferior

2. Ajuste el termostato en 250 °C.

3. Abra una ventana para que se ventile la

cocina.

4. Deje que el horno funcione vacío durante

45 minutos aproximadamente.

Repita el procedimiento para el Grill

du-

rante unos 5 a 10 minutos.

Al finalizar la operación, deje que el horno se

enfríe y limpie el interior con un paño suave

humedecido en una solución de agua tem-

plada y jabón.

Lave a fondo los accesorios antes de utilizar

el horno por primera vez.

Abra siempre la puerta del horno tirando de

la manilla por el centro.

Funcionamiento

Cocción en el horno

Importante No coloque papel de aluminio ni

bandejas de cocción, etc. en el suelo del

horno, dado que el calor acumulado dañará

el esmalte de la superficie del mismo.

Coloque siempre las cacerolas y cazuelas,

los recipientes de cocción al horno y las

bandejas de aluminio en la bandeja que haya

introducido en las guías de las mismas.

Cuando se calientan alimentos, se genera

vapor de la misma manera que en un

calentador de agua. Cuando el vapor entra

en contacto con el cristal de la puerta del

horno, se condensa y aparecen gotas de

agua

Para reducir la condensación, preca-

liente siempre el horno vacío durante 10

minutos.

Se recomienda quitar con un paño las gotas

de agua después de cada proceso de coc-

ción.

Importante Cocine siempre con la

puerta del horno cerrada.

Abra siempre con cuidado la puerta del hor-

no. Al abrir la puerta, no la ”deje caer” ,

sosténgala por su manija hasta que esté

completamente abierta

progress 43

El horno tiene cuatro niveles.

Las alturas de los niveles se cuentan

progresivamente desde la base del hor-

no, tal y como se indica en la figura.

Los componentes deslizantes tienen

que insertarse y encajar siempre debi-

damente (véase la figura).

No coloque cacerolas ni recipientes de

horno directamente en la base del mis-

mo.

Resistencias superior e inferior

– La posición media de la bandeja ofrece la

mejor distribución del calor. Para que la

base se dore más, basta con poner la ban-

deja de tartas o pastas en una posición del

horno más baja. Para que la parte superior

se dore más, ponga la bandeja en una po-

sición más alta.

– El material y el acabado de las bandejas y

los platos que se utilicen influyen en el do-

rado de la base de los alimentos. Los uten-

silios esmaltados, oscuros, pesados o an-

tiadherentes hacen que la base de los ali-

mentos se dore más, mientras que los re-

cipientes de cristal para horno, el aluminio

brillante o las bandejas de acero brillantes

reflejan el calor y hacen que la base de los

alimentos se dore menos.

– Ponga siempre los recipientes en el centro

de la bandeja para que los alimentos se

doren uniformemente.

– Coloque los platos en fuentes o bandejas

de horno de tamaño adecuado para evitar

que se derrame su contenido en la base

del horno y facilitar así la limpieza.

– No ponga platos, latas o bandejas di-

rectamente en la base del horno, ya

que ésta se calienta mucho y se produci-

rán desperfectos. Con este ajuste el calor

se genera tanto desde las resistencias su-

periores como desde las inferiores. Así po-

drá cocinar los alimentos a un mismo nivel.

Esto es muy idóneo para recetas cuya ba-

se deba quedar especialmente dorada,

como es el caso de, por ejemplo, tartas y

flanes.

No obstante, los gratinados, las lasañas y los

suflés, que requieren que su parte superior

se dore más, también se cocinan bien con el

ajuste de cocción convencional.

Cómo utilizar el calor superior e inferior:

1. Gire el mando del horno a la función de-

seada.

2. Ajuste el termostato a la temperatura de-

seada.

Calor inferior

Esta función es especialmente útil para co-

cinar bases de pastelería, así como para el

acabado de quiches o flanes, asegurando

que tanto éstos como dichas bases se co-

cinen debidamente.

El piloto de control del termostato se en-

ciende hasta que se alcanza la tempe-

ratura correcta. A partir de ese momen-

to, se enciende y apaga intermitente-

mente para indicar que el horno se man-

tiene a dicha temperatura.

Resistencia superior

Esta función es adecuada para el gratinado

de platos cocinados, como lasaña o coliflor

gratinada.

Asado al grill

– La mayoría de los alimentos deben colo-

carse sobre la rejilla de la bandeja del grill

para permitir la máxima circulación de aire

y para que las grasas y jugos caigan a la

bandeja y no queden en contacto con los

alimentos. Los alimentos como pescado,

hígado y riñones se pueden colocar direc-

tamente en la bandeja de grill si se prefiere.

– Seque bien los alimentos que va a cocinar

al grill para reducir al mínimo las salpica-

duras. Unte ligeramente las carnes y pes-

cados magros con un poco de aceite o

mantequilla derretida para que se manten-

gan jugosos durante la cocción.

– Las guarniciones, tales como tomates y

setas, pueden colocarse bajo la rejilla al

hacer carne al grill.

– Cuando tueste pan, se recomienda utilizar

la guía de la posición superior

44 progress

– Se debe dar la vuelta a los alimentos du-

rante la cocción según sea necesario

Cómo utilizar el grill

El grill facilita la rápida concentración del ca-

lor en la zona central de la bandeja. Los me-

jores resultados con el grill se obtienen coci-

nando pequeñas cantidades. De este modo

podrá también reducir el consumo energéti-

co.

1. Gire el regulador del horno para encen-

derlo.

2. Ajuste el termostato a la temperatura de-

seada.

3. Seleccione la altura adecuada a la que

colocar la parilla y la bandeja de grill en

función del grosor de los alimentos que

vaya a cocinar. A continuación, siga las

instrucciones para asar al grill.

La resistencia del grill se controla con el ter-

mostato. Durante el cocinado al grill, éste se

enciende y apaga periódicamente para evitar

un calentamiento excesivo.

Sugerencias y tablas de cocción

Para hornear:

El alimento necesita por lo general una tem-

peratura moderada (150 °C a 200 °C).

Por lo tanto, es necesario calentar previa-

mente el horno durante unos 10 minutos.

No abra la puerta del horno antes de que

hayan transcurrido las 3/4 partes del tiempo

de cocción.

La masa para empanadas, tartas, etc. (pas-

taflora), se hornea en un molde redondo o en

una bandeja durante 2/3 partes del tiempo

de cocción y, después, se decora antes de

terminar de hornearse por completo.

Este tiempo de cocción adicional depende

del tipo y de la cantidad de aderezo o relleno.

Las masas batidas se tienen que desprender

con dificultad de la cuchara.

Si no, el tiempo de cocción se prolongaría

innecesariamente si se añade demasiado lí-

quido.

Si se introducen al mismo tiempo dos ban-

dejas con repostería en el horno, se deberá

dejar libre un nivel entre las bandejas.

Si introduce al mismo tiempo dos bandejas

con repostería en el horno, intercambie y gire

las bandejas al cabo de aproximadamente

2/3 partes del tiempo de cocción.

Al asar:

No ase trozos de carne que tengan un peso

inferior a 1 kg.

Los trozos más pequeños se podrían secar

al asarse.

La carne roja, que debe cocinarse bien por

el exterior, pero quedar poco hecha o en su

punto en el interior, debe asarse a más tem-

peratura (de 200 °C a 250 °C).

En cambio, la carne blanca, las aves y el

pescado requieren una temperatura inferior

(de 150 °C a 175 °C).

Los ingredientes de la salsa se incorporan a

la bandeja al principio sólo si el tiempo de

cocción es corto.

De lo contrario, se añaden en la última media

hora.

Con una cuchara puede comprobar si la car-

ne está hecha: si no puede introducir la cu-

chara, significa que está asada.

El rosbif y los filetes, que deben quedar en su

punto en el interior, se deben asar a más

temperatura y en menos tiempo.

Cuando ase carnes directamente en la pa-

rrilla, introduzca la bandeja recogedora de

grasa en la guía inferior para recoger el jugo

que suelte la carne.

Antes de cortar un asado, déjelo reposar du-

rante como mínimo 15 minutos para que no

se salga el jugo de la carne.

Para reducir la formación de humo en el hor-

no, se recomienda verter un poco de agua

en la bandeja recogedora de grasa.

Asimismo, para evitar la formación de con-

densación, es recomendable añadir agua va-

rias veces.

Los platos se pueden mantener calientes en

el horno a temperatura mínima hasta que se

sirvan.

Importante No forre el horno con papel

de aluminio ni coloque bandejas, ollas,

etc. en la base; de lo contrario, el

esmalte del horno quedará dañado por

la acumulación de calor producida.

progress 45

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción pueden variar según

la composición, los ingredientes y la cantidad

de líquido de cada plato que se cocine.

Anote los ajustes realizados en sus primeros

pruebas de cocción o asado como referen-

cia para el futuro.

Además, podrá ir modificando individual-

mente los valores indicados basándose en

su propia experiencia.

Tabla para hornear y asar

REPOSTERÍA

TIPO DE ALIMEN-

Cocción convencio-

nal

Tiempo de

cocción (min)

Notas

Nivel

Temp.

(°C)

Masas batidas 2 170 45-60 En molde de repostería

Masa con mantequi-

lla

2 170 24-34 En molde de repostería

Tarta de queso 1 170 60-80 En molde de repostería (26 cm)

Tarta de manzana 1 170 100-120 2 moldes de repostería de 20 cm en

la bandeja del horno

Strudel 2 175 60-80 En bandeja de horno

Tarta de mermelada 2 170 30-40 En molde de repostería (26 cm)

Tarta de frutas 2 170 60-70 En molde de repostería (26 cm)

Bizcocho (bizcocho

sin grasa)

2 170 35-45 En molde de repostería (26 cm)

Pastel de Navidad/

tarta de frutas

2 170 50-60 En molde de repostería (20 cm)

Tarta de ciruelas 2 170 50-60

En molde de pan

Pastelillos 3 170 20-30 En bandeja de horno plana

Galletas 3 150 20-30

En bandeja de horno plana

Merengues 3 100 90-120 En bandeja de horno plana

Bollos 3 190 15-20

En bandeja de horno plana

Masa para profitero-

les

3 190 25-35

En bandeja de horno plana

Tartaletas 3 180 45-70 En molde de repostería (20 cm)

Tarta Victoria 1 ó 2 180 40-55 Izquierda + derecha en molde de

repostería de 20 cm

1) Precalentar durante 10 minutos.

PAN Y PIZZA

TIPO DE ALIMEN-

Cocción convencio-

nal

Tiempo de

cocción (min)

Notas

Nivel

Temp.

(°C)

Pan blanco 1 190 60-70

1-2 piezas, 500 g cada pieza

Pan de centeno 1 190 30-45 En molde de pan

Panecillos 2 190 25-40 6-8 panecillos en bandeja de horno

plana

46 progress

TIPO DE ALIMEN-

Cocción convencio-

nal

Tiempo de

cocción (min)

Notas

Nivel

Temp.

(°C)

Pizza 1 190 20-30

En fuente de horno honda

Bollitos 3 200 10~20

En bandeja de horno plana

1) Precalentar durante 10 minutos.

TARTALETAS

TIPO DE ALIMEN-

Cocción convencio-

nal

Tiempo de

cocción (min)

Notas

Nivel

Temp.

(°C)

Pudin de pasta 2 180 40-50 En molde

Pudin de verduras 2 200 45-60 En molde

Quiches 1 190 40-50 En molde

Lasaña 2 200 25-40 En molde

Canelones 2 200 25-40 En molde

Pudin Yorkshire 2 220 20-30

6 moldes de pudin

1) Precalentar durante 10 minutos.

CARNES

TIPO DE ALIMEN-

Cocción convencio-

nal

Tiempo de

cocción (min)

Notas

Nivel

Temp.

(°C)

Carne de vaca 2 200 50-70 En la bandeja del horno y fuente de

horno honda

Carne de cerdo 2 180 90-120 En la bandeja del horno y fuente de

horno honda

Ternera 2 190 90-120 En la bandeja del horno y fuente de

horno honda

Rosbif poco hecho 2 210 44-50 En la bandeja del horno y fuente de

horno honda

Rosbif en su punto 2 210 51-55 En la bandeja del horno y fuente de

horno honda

Rosbif inglés muy

hecho

2 210 55-60 En la bandeja del horno y fuente de

horno honda

Paleta de cerdo 2 180 120-150 En fuente de horno honda

Pierna de cerdo 2 180 100-120 2 piezas en fuente de horno honda

Cordero 2 190 110-130 Muslo

Pollo 2 200 70-85 Entero en fuente de horno honda

Pavo 1 180 210-240 Entero en fuente de horno honda

Pato 2 175 120-150 Entero en fuente de horno honda

Ganso 1 175 150-200 Entero en fuente de horno honda

Conejo 2 190 60-80 Troceado

progress 47

TIPO DE ALIMEN-

Cocción convencio-

nal

Tiempo de

cocción (min)

Notas

Nivel

Temp.

(°C)

Liebre 2 190 150-200 Troceado

Faisán 2 190 90-120 Entero en fuente de horno honda

PESCADO

TIPO DE ALIMEN-

Cocción convencio-

nal

Tiempo de

cocción (min)

Notas

Nivel

Temp.

(°C)

Trucha/Besugo 2 190 40-55 3-4 pescados

Atún/Salmón 2 190 35-60 4-6 filetes

Grill

Los tiempos de cocción no incluyen el

tiempo de precalentamiento.

Precalentar siempre el horno vacío du-

rante 10 minutos.

Cantidad Asado al grill Tiempo de cocción (mi-

nutos)

TIPO DE ALIMEN-

Piezas gm

Nivel

Temp.

(°C)

Primer la-

Segundo

lado

Filetes de solomillo 4 800 3 250 12-15 12-14

Filetes de vacuno 4 600 3 250 10-12 6-8

Salchichas 8 / 3 250 12-15 10-12

Chuletas de cerdo 4 600 3 250 12-16 12-14

Pollo (cortado en

dos)

2 1000 3 250 30-35 25-30

Brochetas 4 / 3 250 10-15 10-12

Pechuga de pollo 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburguesa 6 600 3 250 20-30

Precalent. 5' 00"

Filete de pescado 4 400 3 250 12-14 10-12

Sándwiches tosta-

dos

4-6 / 3 250 5-7 /

Tostadas 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Mantenimiento y limpieza

Advertencia Antes de limpiar el

horno, apáguelo y deje que se enfríe.

Advertencia El aparato no se debe

limpiar con limpiadores a vapor

hipercaliente ni de chorro de vapor.

Importante: Antes de realizar cualquier tra-

bajo de limpieza, desconecte el aparato de

la toma de corriente eléctrica.

Para garantizar la vida útil del aparato, realice

regularmente las siguientes operaciones de

limpieza:

• Estos trabajos sólo se deben realizar con

el horno frío.

• Limpie las partes esmaltadas con agua

con jabón.

• No utilice productos abrasivos.

48 progress

• Seque las piezas de acero inoxidable y los

cristales con un paño suave.

• Trate las manchas difíciles con detergen-

tes comerciales para acero inoxidable o

vinagre caliente.

El esmalte del horno es muy resistente e im-

permeable.

Sin embargo, los ácidos calientes de algunas

frutas (limones, ciruelas, etc.) pueden dejar

manchas ásperas y opacas en la superficie

del esmalte.

No obstante, dichas manchas no afectan al

funcionamiento del horno.

Limpie siempre el horno después de utilizar-

lo.

Es la manera más fácil de eliminar la sucie-

dad. Además, evitará que se quemen los

restos de suciedad.

Productos de limpieza

Antes de aplicar un producto de limpieza al

horno, compruebe que es adecuado y que

el fabricante recomienda su uso

No emplee NUNCA limpiadores que conten-

gan lejía, ya que pueden dañar el acabado

de la superficie. Evite el uso de productos

abrasivos o agresivos.

Limpieza del exterior

Limpie periódicamente el panel de mandos,

la puerta del horno y el cierre hermético de la

puerta con un paño suave empapado en

agua templada y detergente líquido.

Para no dañar ni desgastar los paneles de

cristal de la puerta, evite el uso de lo siguien-

te:

• Detergente de uso doméstico y lejía

• Estropajos impregnados que no sean ap-

tos para cacerolas antiadherentes

• Estropajos abrillantadores (Ajax) o estro-

pajos de acero

• Estropajos o aerosoles químicos para hor-

• Desoxidantes

• Quitamanchas domésticos

Utilice agua templada con jabón para limpiar

el cristal interior y exterior de la puerta.

Cuando el cristal interior está muy sucio, se

recomienda emplear un producto de limpie-

za para vitrocerámica. No elimine la suciedad

con rascadores de pintura.

Cavidad del horno

La base esmaltada de la cámara de cocción

se limpia mejor con el horno aún caliente.

Limpie el horno con un paño suave y, des-

pués de cada uso, lave dicho paño con agua

jabonosa templada. De vez en cuando será

necesario realizar una limpieza más a fondo.

Para ello, utilice un producto de limpieza

convencional para hornos.

Resistencia del grill

Este modelo cuenta con un elemento de re-

sistencia con bisagra para facilitar la limpieza

de la parte superior del horno.

progress 49

Advertencia Antes de iniciar la

limpieza, compruebe que el horno

está frío y desconectado de la

corriente eléctrica.

1. Desenrosque el tornillo que fija el grill

(véase la figura). Si realiza esta ope-

ración por primera vez, es conve-

niente que utilice un destornillador.

2. Desplace cuidadosamente el grill ha-

cia abajo para poder acceder a la

parte superior del horno (véase la fi-

gura).

3. Limpie la parte superior del horno

con un detergente adecuado y sé-

quela antes de volver a colocar el grill

con bisagra en su posición.

4. Presione cuidadosamente el grill ha-

cia arriba hacia su posición original y

vuelva a atornillar firmemente la tuer-

ca de sujeción.

Advertencia Compruebe que la

tuerca de sujeción del grill esté

firmemente apretada para impedir

que se caiga durante su uso.

Carriles para hornos

Las guías de apoyo situadas a izquierda y

derecha del horno se debe retirar para lim-

piar las paredes laterales.

En primer lugar, asegúrese de que el horno

está frío y desconectado de la corriente eléc-

trica.

Para retirar las guías de apoyo de las

bandejas.

Retire la parte delantera de la guía de la pa-

red del horno y, después, desenganche la

parte trasera del mismo.

Colocación de las guías de apoyo

Para instalar las guías, acóplelas de nuevo en

la parte trasera; a continuación, colóquelas

en su posición en la parte delantera y pre-

sione. Para limpiar las guías de apoyo, su-

mérjalas en agua jabonosa caliente y elimine

las manchas difíciles con una esponja bien

enjabonada. Enjuáguelas bien y séquelas

con un paño suave.

50 progress

Sustitución de la luz del horno

Importante Desconecte el aparato de la

fuente de alimentación apagando el

fusible.

Si es necesario cambiar la bombilla, utilice un

repuesto con las siguientes especificacio-

nes:

– Potencia eléctrica: 15 W / 25 W

– Clasificación eléctrica: 230 V (50 Hz)

– Resistencia al calor hasta 300°C

– Tipo de conexión: E14

Este tipo de bombillas se encuentra dispo-

nible en los centros de servicio locales.

Para cambiar la bombilla del horno:

1. Antes de empezar, compruebe que el

horno está frío y desconectado de la co-

rriente eléctrica.

2. Empuje la cubierta de cristal hacia dentro

y gírela hacia la izquierda.

3. Quite la bombilla defectuosa y cámbiela

por otra nueva.

4. Vuelva a colocar la cubierta de cristal y

restablezca el suministro de energía eléc-

trica.

Puerta del horno

La puerta del horno está compuesta por dos

paneles de cristal. La puerta del horno puede

desmontarse para retirar los paneles interio-

res y facilitar su limpieza.

Advertencia Retire la puerta del horno

antes de limpiarla. La puerta del horno

podría cerrarse de golpe si intenta retirar

los paneles interiores de cristal mientras

está montada.

Para desmontar la puerta, siga estos pasos:

1. Abra la puerta completamente.

2. Localice las dos bisagras

3. Levante y gire las palancas de las dos bi-

sagras.

progress 51

4. Sostenga la puerta por los dos lados y

ciérrela lentamente, SIN LLEGAR A CE-

RRARLA DEL TODO

5. Tire de la puerta hacia delante para de-

sencajarla

6. Coloque la puerta sobre una superficie

estable y protegida para evitar dañar la

superficie de la manilla

7. Suelte el sistema de bloqueo para retirar

los paneles de cristal

8. Gire los dos pasadores en un ángulo de

90° y extráigalos de sus asientos.

90°

9. Levante ligeramente y con cuidado el

cristal superior y extraiga el cristal que

tiene un borde de adorno en los cuatro

lados.

52 progress

Limpie la puerta del horno con agua templa-

da y un paño suave. No utilice para la lim-

pieza esponjas con superficie agresiva, lana

de metal, estropajos abrasivos o ácidos que

puedan dañar la superficie especial reflecto-

ra del calor de los cristales interiores.

Vuelva a colocar los cristales interiores en la

puerta después de la limpieza. Inserte la

puerta en el horno, procediendo de manera

inversa. Asegúrese de que la alineación de

los cristales es correcta.

Para realizar esta operación correctamente,

siga estos pasos:

1. El cristal interior con el marco decorativo

por los 4 lados se debe montar de tal

manera que la serigrafía esté orientada

hacia la parte exterior del horno. Toque la

superficie visible. El cristal está colocado

correctamente si no se percibe ninguna

rugosidad a la altura de la serigrafía.

2. El cristal interior se debe colocar en su

alojamiento de acuerdo con la figura.

Después de colocar los cristales en la puerta

del horno, asegúrelos en el orden inverso al

procedimiento del Punto 8 .

Importante No limpie la puerta del horno

mientras esté caliente porque los

cristales podrían romperse. Si observa

grietas o arañazos en el panel de cristal,

póngase en contacto con el Centro de

servicio técnico para que lo cambien.

Modelos de aluminio o de acero

inoxidable:

Limpie la puerta del horno y el panel de man-

dos de acero inoxidable o aluminio con una

esponja humedecida y, a continuación, sé-

quelos bien con un paño suave. No utilice

nunca estropajos metálicos, ácidos ni abra-

sivos para esta limpieza, puesto que pueden

rayarse las superficies.

Limpieza de la junta de la puerta del

horno

La abertura del horno incorpora una junta en

su contorno.

Importante Comprueba su estado

regularmente.

Si detecta daños en la junta, llame de in-

mediato al Servicio técnico más cerca-

no. No utilice el horno hasta que la junta

no haya sido sustituida.

progress 53

Qué hacer si…

Si el aparato no funciona correctamente,

compruebe lo siguiente antes de ponerse en

contacto con el Centro de servicio técnico de

Electrolux.

PROBLEMA SOLUCIÓN

• El horno no se enciende. • Compruebe si se ha elegido una función de

cocción y se ha ajustado una temperatura

• compruebe si el aparato está conectado co-

rrectamente y el interruptor de la caja de en-

chufe o el suministro eléctrico de la red al horno

están en la posición ON.

• El piloto de temperatura no se enciende. • Utilice el termostato para seleccionar una tem-

peratura

• Utilice el mando de control del horno para se-

leccionar una función.

• La luz del interior del horno no se enciende. • Utilice el mando de control del horno para se-

leccionar una función.

• revise la bombilla y cámbiela si es necesario

(consulte "Cambio de la bombilla del horno").

• Se tarda demasiado en cocinar un plato o se

hacen demasiado rápido.

• Ajuste la temperatura como sea necesario

• consulte el contenido de estas instrucciones y,

en particular, el capítulo "Sugerencias y tablas

de cocción".

• Se acumula vapor y condensación en los ali-

mentos y en la cámara de cocción.

• No deje los platos cocinados en el horno más

de 15 a 20 minutos una vez finalizada la coc-

ción.

Datos técnicos

Potencia calorífica

Resistencia superior 800 W

Resistencia inferior 1.000 W

Resistencias superior e inferior 1.800 W

Gratinar 1.650 W

Bombilla del horno 25 W

Motor del ventilador de refrigera-

ción

25 W

Potencia total de conexión

1850 W

Tensión de utilización (50 Hz) 230 V-400 V

3N~

Medidas del hueco

Altura 600 mm

Ancho 560 mm

Profundidad 550 mm

Cavidad del horno

Altura 335 mm

Anchura 395 mm

Profundidad 410 mm

Capacidad del horno 56 l

El aparato se puede combinar con las

siguientes encimeras empotradas o

placas vitrocerámicas:

Tipos de placa

vitrocerámica:

Carga co-

nectada

total

Tensión de

utilización

(50 Hz)

PEM 6000 E 6.000 W 230V

PES 6000 E 5.800 W 230 V

PES 6060 E 7.600 W 230 V

Potencia calorífica nominal máxima:

Horno + placa vitrocerámica 9.450 W

54 progress

Instalación

Montaje bajo una encimera

Importante

La instalación y la conexión deben

realizarse conforme a los reglamentos

vigentes. Toda intervención se

efectuará con el aparato desconectado.

Las reparaciones en el aparato deben

ser ejecutadas sólo por personal

técnico homologado

El fabricante declina toda responsabili-

dad si no se respetan las medidas de

seguridad indicadas.

Conexión eléctrica

Antes de conectar el aparato, tenga en cuen-

ta lo siguiente:

– El fusible y la instalación eléctrica domés-

tica deben estar diseñados para soportar

la carga máxima del aparato (consulte la

placa de datos técnicos).

– La instalación eléctrica doméstica debe

disponer de una conexión a tierra adecua-

da conforme a las normativas vigentes.

– Es necesario poder acceder con facilidad

a la toma de suministro eléctrico o al inte-

rruptor multipolar una vez instalado el apa-

rato.

Este aparato se suministra sin cable de ali-

mentación eléctrica, ya que, según el tipo de

alimentación de que se disponga, se nece-

sita un cable con enchufe normalizado dise-

ñado para la carga que se indica en la placa

de datos técnicos. Introduzca el enchufe en

una toma que se atenga a los reglamentos.

Los siguientes tipos de cable de conexión a

la red son adecuados, teniendo en cuenta la

sección transversal nominal necesaria:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RR-F, H05 VVF,

H05 V2V2-F (T90) y H05BB-F.

Si la conexión se realiza sin enchufe o éste

no está accesible, coloque un interruptor

multipolar (tal como un fusible o un disyuntor)

entre el aparato y el cable de red, con una

distancia mínima de 3 mm entre los contac-

tos. El interruptor no debe interrumpir el con-

ductor de puesta a tierra en ningún punto. El

hilo de puesta a tierra, de colores amarillo y

verde, debe ser 2 a 3 cm más largo que to-

dos los demás cables.

El cable de conexión debe estar siempre ten-

dido de tal forma que no alcance los 50°C en

ningún punto (sobre la temperatura ambien-

te).

Una vez realizada la conexión, se deben

comprobar las resistencias poniéndolas en

funcionamiento durante unos 3 minutos.

Regleta

El aparato está equipado con un bloque de

conexión de 6 polos fácilmente accesible,

cuyos puentes se han previsto para funcio-

nar a 400 V con un conductor neutro (véase

la figura).

Si el suministro de red es diferente, la regleta

de bornas de conexión se debe cambiar se-

gún los esquemas de la figura.

El conductor de puesta a tierra va conectado

a la

borna.

Después de establecer la conexión, se debe

fijar el cable a la regleta con una holgura que

alivie la tracción.

1 2

progress 55

Conexión eléctrica con la encimera

Importante Observe las instrucciones

de instalación de la encimera, la cocina

empotrada o la caja de distribución.

Este aparato se puede conectar a los mo-

delos de encimera que se indican en el ca-

pítulo "Datos técnicos".

La toma para conectar la encimera se en-

cuentra situada en la carcasa de la cocina.

Los cables de conexión de las resistencias

de calentamiento y el cable del conductor de

puesta a tierra salen de la encimera empo-

trada; estos cables van dotados con enchu-

fes.

Introduzca los enchufes y los cables de co-

nexión en las tomas pertinentes.

De este modo, se excluye la posibilidad de

una conexión incorrecta.

El fabricante declina toda responsabili-

dad si no se respetan las medidas de

seguridad.

Instrucciones para la instalación

A fin de que el aparato instalado funcione sin

problemas, dicho aparato o el espacio en el

que vaya a instalarse debe tener las dimen-

siones adecuadas.

De conformidad con los reglamentos vigen-

tes, todas las piezas que aíslan protegen

contra descargas eléctricas de componen-

tes con corriente deben fijarse de forma que

no puedan aflojarse sin utilizar herramientas.

Esto incluye también la fijación de las pare-

des terminales al principio o al final de una

línea de unidades integradas.

La protección contra descargas eléctricas

tiene que estar garantizada en cualquier ca-

so del montaje empotrado del aparato.

El aparato puede instalarse con la parte pos-

terior o una pared lateral contra módulos de

cocina, aparatos o paredes más altos. No

obstante, en la otra pared lateral sólo se de-

ben colocar otros aparatos o muebles con la

misma altura que el propio aparato.

Dimensiones del horno (véase la figura)

594

570

590

540

560

550 min

600

560-570

80÷100

Instrucciones de montaje

A fin de que el aparato instalado funcione sin

problemas, dicho aparato, o el espacio en el

que vaya a instalarse, debe tener las dimen-

siones adecuadas.

Fijación del horno al mueble

1. Abra la puerta del horno.

2. Fije el horno en el mueble con ayuda de

los cuatro soportes distanciadores (véa-

se la figura - A ).

Éstos encajan exactamente en los agu-

jeros del marco. A continuación, atornille

los cuatro tornillos de rosca para madera

que se suministran (véase la figura - B ).

56 progress

Servicio técnico

Si el problema continúa tras efectar las com-

probaciones que se indican, diríjase a su

Centro de servicio más cercano y describa el

fallo en cuestión, el modelo del aparato

( Mod. ), número del producto ( Prod. No. )

y número de serie ( Ser. No. ) que podrá en-

contrarse en la placa de régimen (datos téc-

nicos) del horno.

Eliminación

El símbolo que aparece en el aparato o

en su embalaje, indica que este producto no

se puede tratar como un residuo normal del

hogar. Se deberá entregar, sin coste para el

poseedor, bien al distribuidor, en el acto de

la compra de un nuevo producto similar al

que se deshecha, bien a un punto municipal

de recolección selectiva de equipos

eléctricos y electrónicos para su reciclaje. Al

asegurarse de que este producto se

desecha correctamente, usted ayudará a

evitar posibles consecuencias negativas

para el medio ambiente y la salud pública, lo

cual podría ocurrir si este producto no se

gestionara de forma adecuada. Para obtener

información más detallada sobre el reciclaje

de este producto, póngase en contacto con

progress 57

el Ayuntamiento de su Municipio, ó con la

tienda donde lo compró.

Material de embalaje

El material de embalaje respeta el medio

ambiente y es reciclable. Las piezas de

plástico están identificadas con abrevia-

turas internacionales, como >PE <,

>PS< etc. Deseche el material de em-

balaje en los contenedores destinados a

tal fin por los servicios de limpieza loca-

les.

Advertencia Para que el aparato no

represente ningún peligro, se tiene que

inutilizar antes de su eliminación.

Para ello, extraiga el enchufe de red de

la caja de enchufe y retire el cable de red

del aparato.

58 progress

progress 59

359061903-A-012010

www.progress-hausgeraete.de

Progress PHN1220X Manual de usuario

Marca: Progress

Modelo: PHN1220X

Categoría: Encimeras

Tipo: Manual de usuario

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