Cuisinart EM-15 El manual del propietario

Marca: Cuisinart

Modelo: EM-15

Categoría: Cafeteras

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

EM-25

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

INSTRUCTION/RECIPE

BOOKLET

ESPRESSO DEFINED

™

Espresso/Cappuccino/Latte Machine

EM-25

IMPORTANT

SAFEGUARDS

We at Cuisinart are very safety conscious.

We design and manufacture consumer products

with the safety of you, our valued customer,

foremost in mind. When using electrical

appliances, basic safety precautions should

always be taken, including the following:

1. CAREFULLY READ ALL INSTRUCTIONS

BEFORE OPERATING APPLIANCE, AND

SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE

REFERENCE.

2. Unplug from outlet when not in use and

before cleaning. Allow to cool before

putting on or taking off parts, and

before cleaning the appliance.

3. To protect against fire, electric shock and

injury to persons, do not immerse the

appliance, cord or plug in water or any

other liquids.

4. This appliance is for household use only.

5. Do not operate the unit with the

brewing head open. Scalding may occur

if the brewing head is opened during

brewing cycle.

6. Do not use this appliance for anything

other than its intended use.

7. This appliance should not be used by or

near children or individuals with certain

disabilities.

8. Do not leave the appliance unattended

when in use.

9. Do not touch hot surfaces. Use handles

or knobs.

10. Always use the appliance on a dry,

level surface.

11. To disconnect, turn all controls off, then

remove plug from power outlet.

12. Do not place this appliance on or near a

hot gas or electric burner, or where it could

touch a heated oven.

13. Do not let the cord hang over the edge of

a table or counter or touch hot surfaces or

become knotted.

14. The use of accessory attachments not

recommended by Cuisinart may cause a

risk of injury to persons, fire or electric

shock.

15. Strictly follow cleaning and care

instructions.

16. Do not use outdoors.

17. Do not use in moving vehicles or boats.

18. Always switch the appliance off, and then

remove plug from the power outlet when

the appliance is not being used and before

cleaning.

19. An extension cord is not recommended.

However, if one is needed, the extension

cord should be a grounded type and its

electrical rating must be the same as or

higher wattage than the appliance.

Regularly inspect the supply cord, plug

and actual appliance for any damage. If

found damaged in any way, immediately

cease use of the appliance and call

Cuisinart Consumer Service at 1-800-726-

0190.

20. For any maintenance other than cleaning,

call Cuisinart Consumer Service at 1-800-

726-0190.

21. Refer servicing to qualified personnel.

22. Do not operate any appliance with a

damaged cord or plug or after the

appliance malfunctions, or has been

dropped or damaged or dropped into

water. Return appliance to the nearest

authorized service facility for examination,

repair or adjustment.

23. Do not operate your appliance in an

appliance garage or under a wall cabinet.

When storing in an appliance garage,

always unplug the unit from the

electrical outlet. Not doing so could

create a risk of fire, especially if the

appliance touches the walls of the garage

or the door touches the unit as it closes.

SAVE THESE

INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD

USE ONLY

WARNING: RISK OF FIRE OR

ELECTRIC SHOCK

The lightning flash with

arrowhead symbol within an

equilateral triangle is intended to

alert the user to the presence of

uninsulated, dangerous voltage

within the product’s enclosure

that may be of sufficient

magnitude to constitute a risk of

fire or electric shock to persons.

The exclamation point within an

equilateral triangle is intended to

alert the user to the presence of

important operating and

maintenance (servicing)

instructions in the literature

accompanying the appliance.

SPECIAL SAFETY

INSTRUCTIONS

1. Use only cold water in the water reservoir.

Do not use any other liquid.

2. Never use the machine without water in it.

NOTE: For safety reasons, it is recommended

you plug your Cuisinart appliance directly into

the power outlet. Use in conjunction with a

power strip or extension cord is not

recommended.

SPECIAL CORD SET

INSTRUCTIONS

A short power-supply cord is provided to

reduce the risks resulting from becoming

entangled in or tripping over a longer cord.

Longer extension cords are available and may

be used if care is exercised in their use.

If a long extension cord is used, the marked

electrical rating of the extension cord must be

at least as great as the electrical rating of the

appliance. The extension cord should be a

grounding-type, 3-wire cord, and the longer

cord should be arranged so that it will not drape

over the countertop or tabletop where it can be

pulled on by children or tripped over.

NOTICE

If you have a

die-cast metal unit, for

your protection it is

equipped with a

3-conductor cord set

that has a molded

3-prong, grounding-

type plug, and should

be used in combination

with a properly

connected grounding-

type outlet as shown in

Figure A.

If a grounding-type outlet is not available, an

adapter, as shown in Figure B, may be obtained

so that a 2-slot wall outlet can be used with a

3-prong plug. As shown in Figure C, the

adapter must be grounded by attaching its

grounding lug under the screw of the outlet

cover plate.

NOTE: Do not remove the grounding prong.

CAUTION: Before using an adapter, it must

be determined that the outlet cover plate

screw is properly grounded. If in doubt,

consult a licensed electrician. Never use

an adapter unless you are sure it is

properly grounded.

NOTE: Use of an adapter is not permitted

in Canada.

WARNING: TO REDUCE THE RISK OF FIRE OR ELECTRIC SHOCK,

DO NOT REMOVE COVER (OR BACK)

NO USER-SERVICEABLE PARTS INSIDE

REPAIR SHOULD BE DONE BY AUTHORIZED SERVICE PERSONNEL ONLY

WARNING

RISK OF FIRE OR ELECTRIC SHOCK

DO NOT OPEN

Grounding

Prong

B. Adapter

Grounding Lug

C. Cover

Mounting

Screw

Cover of

Grounded

Outlet Box

A. Circuit Grounding

Conductor Connected

Properly

CONTENTS

Important Safeguards ...................2

Unpacking Instructions ..................4

Features and Benefits ...................5

Preparing Your Espresso Machine .........6

Using Your Espresso Machine ............6

Programming ..........................7

Steam/Frothing Milk ....................8

Cleaning and Maintenance ...............8

Troubleshooting .......................10

Recipes .............................12

Warranty ............................18

UNPACKING

INSTRUCTIONS

1. Place the box on a large, sturdy, flat surface.

2. Remove the instruction book and any

other literature.

3. Remove side inserts from the box and take

the espresso maker out directly from the top.

4. After the espresso maker has been removed,

place the box and the side pulp-molded

inserts out of the way.

5. Remove all packing materials, tape, etc.

We suggest you save all packing materials

in the event that future shipping of the machine

is needed. Keep all plastic bags away

from children.

FEATURES AND BENEFITS

1. Water Reservoir Lid

Removable 24-ounce Water Reservoir

Power Switch

19-Bar Pump (not shown)

Brew Head Lever

Use the die-cast metal lever to open and

close the brew head.

6. Brew Head

Holds capsules.

NOTE: Nespresso

OriginalLine compatible

system

Brew Spout

Strategically positioned for optimal results.

Used-Capsule Container

Holds approximately 12 capsules.

Also contains some residual liquid left

after brewing.

Espresso Cup/Drip Tray

Can be removed when taller mugs

need to be used.

10.

Latte and Cappuccino Cup Tray

(Removable)

11.

Milk Frothing Pin

12.

Milk Tank Cover, Lid and Tube

13. Milk Tank Connector with Removable

Parts, i.e., Steam/Frothing Wand

and Sleeve

14. Removable

-ounce

Milk Tank

Can be stored in refrigerator.

15.

Menu Button

To navigate MENU options, brew temp, brew

volume, milk volume, standby time.

16. Single

/Double Espresso Button

17. Cappuccino/Latte Button

18. Auto-Off Mode (not shown)

Shuts off after 30 minutes of nonuse.

19. Detachable Power Cord (not shown)

20. BPA Free (not shown)

All materials that come in contact with liquid

are BPA free.

16 17

PREPARING YOUR

ESPRESSO MACHINE

Place the espresso machine on a dry, stable

countertop or other flat, sturdy surface where

you will be using the machine.

2. IMPORTANT: For first-time use or if the

machine has not been used for some time,

it is important that it is rinsed as follows:

Remove the lid of the

water reservoir. Lift the

water reservoir off the

base and fill with bottled

or filtered water. Replace

the water reservoir on the

base, and cover with the

lid. Using the tracks as a guide, making sure

top is “latched” to unit, slide the water

reservoir back into position and push down

firmly to engage.

NOTE: The unit will not function unless the

water reservoir is properly in place.

3. Make sure the plug is inserted into the unit,

then insert the plug into a power outlet. Flip

the power switch to the ON “I” position. The

LCD will say CUISINART PRE-HEATING.

Once preheat is complete, the LCD will say

READY, PLEASE SELECT, indicating the unit

is ready to use ( after approximately

2.5 minutes).

4. Make sure the drip tray is in place.

5. Place a mug on the

drip tray.

6. Without inserting a

capsule, press

once,

and hot water will release

into mug. The LCD will

say BEVERAGE READY, ENJOY.

The rinse cycle is now complete.

7. If you desire, navigate through the MENU

and set your brew options. See programming

instructions and default settings on page 7.

8. The machine is now ready to use.

USING YOUR

ESPRESSO MACHINE

Always make sure you have water in

the reservoir, a capsule in the brew head,

and that the appropriate cup tray is being

used.

NOTE: This machine is compatible with

Nespresso

OriginalLine style capsules.

Preprogrammed Single

or Double Espresso

1. Using the lever, open the brew head, insert an

espresso capsule, and close the brew head.

2. With an espresso cup on the cup tray, push

once for a single espresso (1.4 ounces)

or push twice for a double espresso

(3.2 ounces). The LCD will say ESPRESSO

BREWING or DOUBLE ESPRESSO

BREWING, respectively.

NOTE: For optimal results, we recommend

using the double espresso button with a lungo

or more bold espresso capsule. Using this

setting with lighter or less bold varieties will

alter the taste.

CAUTION: Scalding may occur if the brewing

head is opened during brewing cycle.

3. Once brewing is complete, the LCD will say

BEVERAGE READY, ENJOY.

PREPROGRAMMED

CAPPUCCINO OR LATTE

1. Using the lever, open the brew head, insert an

espresso capsule and close the brew head.

2. With a cappuccino or latte mug on the cup

tray, push

once for cappuccino or push

twice for latte. The LCD will say

CAPPUCCINO BREWING or LATTE

BREWING, respectively.

NOTE: If you adjust your espresso to a higher

volume for your cappuccino or latte, we

recommend using a lungo or more bold

espresso capsule. Adjusting your espresso to a

higher volume while using a lighter or less bold

capsule will alter the taste.

CAUTION: Scalding may occur if the brewing

head is opened during brewing cycle.

3. Once brewing is complete, the LCD will say

BEVERAGE READY, ENJOY.

PROGRAMMING YOUR

ESPRESSO DEFINED

™

ESPRESSO/CAPPUCCINO/

LATTE MACHINE

1. Select MENU button to program your

preferred settings:

A. STEAM MILK: Select to manually

steam milk.

NOTE: Max time to steam is 45 seconds.

B. ESPRESSO VOLUME: Select to adjust your

espresso volume from 18–45ml.

Default: 40ml

NOTE: Larger coffee volume may alter your

espresso’s taste. We recommend using a

bolder capsule to compensate for the

additional water.

C. DOUBLE ESPRESSO VOLUME: Select to

adjust your espresso volume from

70–100ml. Default: 90ml

NOTE: Larger coffee volume may alter your

espresso’s taste. We recommend using a

lungo or bolder capsule to compensate for

the additional water.

D. CAPPUCCINO COFFEE VOLUME: Select

to adjust your cappuccino volume from

18–45ml. Default: 40ml

E. CAPPUCCINO MILK VOLUME: Select to

adjust your cappuccino milk volume from

16–25 seconds. Default brew time:

22 seconds

NOTE: Milk volume is determined in

seconds. Less seconds = less milk. More

seconds = more milk.

F. LATTE COFFEE VOLUME: Select to adjust

your latte volume from 18–45ml.

Default: 40ml

G. LATTE MILK VOLUME: Select to adjust

your cappuccino milk volume from 28–40

seconds. Default brew time: 32 seconds

NOTE: Milk volume is determined in

seconds. Less seconds = less milk. More

seconds = more milk.

H. BREW TEMPERATURE: Raise or lower the

brew temperature from 195˚F – 205˚F in

1-degree increments. Default: 200˚F

I. STANDBY TIME:

Select the amount of time

your unit will remain on before going into

standby mode, from 15 minutes to 4 hours.

Standby options: 15 min., 30 min., 1 hr., 1.5 hr.,

2 hr., 2.5 hr., 3 hr., 4 hr., 5 hr.,

Default: 30 min.

J. EMPTY BIN ALERT: Choose ON to be

alerted by a beep when the capsule bin is

full. Choose OFF to turn this beep off.

Default: ON

NOTE: Screen will continue to alert you

when the bin is full, whether the alert tone is

ON or OFF.

K. FACTORY SETTINGS: Select OK to restore

unit to default settings.

Default Settings:

Espresso: 40ml

Double Espresso: 90ml

Cappuccino: 40ml espresso,

22 seconds milk

Latte: 40ml espresso,

32 seconds milk

Brew Temperature: 200˚F

Standby Time: 30 minutes

Empty Bin Alert: ON

L. SERIAL NUMBER: Displays serial number

of your machine.

STEAM/FROTHING MILK

1. Remove the milk tank by holding the milk

tank and cover, and pulling away from the

machine.

2. Remove cover. Pour milk into

the tank.

3. Replace the cover, align the

milk tank to the connector on

the side of the machine, and

push in to install.

4. Press MENU and select

STEAM MILK, then EDIT.

5. Select START and your

steamed milk will start to

dispense. Select STOP when

your preferred amount of milk

is achieved.

NOTE: If STOP is not selected,

the unit will dispense steamed

milk for 45 seconds.

NOTES:

• To remove the milk tank, pull straight out. To

replace, push into connection on unit.

• It is not recommended to leave milk

unrefrigerated for longer than 1 hour. Be sure

to clean the milk frother part every time after

use and clean the milk tank regularly. See

Cleaning the Milk Tank on the next page.

LITTLE OR NO FROTH?

If you experience little to no froth on your

cappuccino or latte, simply remove milk pin

from frothing mechanism, rinse or wipe

clean, and replace. Ensure milk pin is

properly in place by aligning the arrow on

the milk pin with the arrow on the unit.

Resume use. If problem remains, follow full

cleaning instructions for cleaning the milk

tank on page 9.

Tips for creating a perfect froth:

Milk frothing is the steaming of milk. The

steam does two things: It heats milk and it

mixes in air to form a foamy texture. As with

anything, perfecting the art of milk texturing

takes practice, but the results are well worth

it!

Use cold, refrigerated milk in the milk tank.

Any type of milk may be used, but for best

results, whole milk is recommended. Keep in

mind that the milk volume will increase during

frothing, so use a large enough cup.

STANDBY/ENERGY-

SAVING MODE

Following the preset Standby/Energy Saving

Mode time (30 min.), if there is an additional

30 minutes of nonuse, the espresso machine

will turn off. Open and close the brew head,

or switch unit off and on again to start

preheat mode.

CLEANING AND

MAINTENANCE

Cleaning Used-Capsule Container

Container holds approximately 12 capsules and

some residual liquid after brewing. After 12

brew cycles, your unit will alert you to EMPTY

BIN. Dispose of used capsules, replace bin and

continue to use as desired. Be sure to empty

the container of any used capsules when

prompted. Wash the container with warm,

soapy water.

Cleaning External Parts

We recommend regular cleaning of the

espresso maker’s external components.

Cleaning the Housing

Never immerse the machine in water or other

liquids. The housing may be cleaned with a

soapy, damp, nonabrasive cloth.

Cleaning the Drip Tray

To remove the drip tray, simply

lift it up off the unit, keeping it

level at all times in order to

prevent spills. Clean the drip

tray with a soapy, damp,

nonabrasive cloth. Do not clean

drip tray with cleansers, steel

wool pads or other abrasive materials.

Cleaning the Water Reservoir

Wash water reservoir with warm, soapy water.

It is normal over time for discoloration, spotting

or staining to appear in the water reservoir. This

will vary depending on the mineral content of

the bottled or filtered water used, but will not

affect the operation of the machine. However,

be sure to clean the water reservoir regularly to

minimize buildup.

Cleaning the Milk Tank/Frother

Remove the milk tank by holding the tank and

cover and pulling them away from the machine.

Remove the cover and any excess milk, rinse

out tank, then pour water into the tank. Replace

the cover, align the milk tank to the connector

on the side of the machine, and push to install.

Place a cup on the drip tray. Press MENU and

select the STEAM option. Select GO, then

START to initiate steaming. Press the STOP

option if your cup becomes full.

NOTE: If you are storing the milk container in

the refrigerator, you may clean the frothing

mechanism by ensuing there is no capsule in

the brew head, placing a cup on the drip tray,

and pressing

once. The steam produced

during the brew cycle will clean the frothing

mechanism.

To remove the steam/frothing wand

Remove silver pin on the top by pulling upward.

Then, locate the ridges on either side of the

mechanism, gently squeeze, and pull toward

you. Once removed, run hot water through the

internal channels, or the tubing can be removed

and soaked in warm, soapy water. Replace

tubing and gently push frothing mechanism into

the housing. Gently squeeze either side of

mechanism to ensure it is engaged into the unit.

Replace silver pin by aligning the arrow on the

pin with the arrow on the unit housing.

NOTE: For optimal cleaning, we recommend

that you periodically disassemble all removable

parts, place them in warm, soapy water and

soak for at least 15 minutes. Rinse well, dry and

assemble the parts as per above instructions.

Descale

Mineral content in water varies from place to

place. Depending on the mineral content of

the water in your area, calcium deposits or

scale may build up in your machine. Though

scale is nontoxic, it can hinder performance.

Using descaling and decalcifying at the

same time will help maintain the heating

element and other parts that come into

contact with water.

For optimal performance,

descale your machine once a month. It is

possible with heavy use and/or hard water for

calcium to build up faster, making it necessary

to descale more often.

Indications that it is time to decalcify:

• Longer brewing times

• Excessive steaming

• Lower coffee temperature

• Brews less than a full cup

Descaling Your Machine

The LCD will read DESCALE when it is time for

you to clean.

1. Place a 20 oz. cup or container on the

cup tray.

2. Fill the water tank with 8 oz. of water and

8 oz. vinegar.

NOTE: You can also use a commercial

descaling solution.

3. Press

twice to run solution through unit.

Continue to initiate brew cycle until the

water reservoir is empty.

4. Fill the water tank with bottled or filtered

water (no vinegar) and repeat through step

3 twice to clean the unit.

MAINTENANCE: Any other servicing should

be performed by an authorized service

representative.

TROUBLESHOOTING

Problem: Machine does not have power.

Solution:

• Make sure the cord is securely plugged into

the unit and outlet.

• Reset your home’s circuit breaker.

• Confirm the power has been turned on and

the controls and LCD are illuminated.

Problem: Machine will not brew.

Solution:

• Turn off and unplug the machine for 30

seconds or more. When you plug the

machine back in, be sure to turn the power

back on.

• Make sure there is water in the reservoir.

• Make sure the reservoir is properly installed.

• Make sure brew head is completely closed.

Problem:

Chlorine or mineral taste in coffee.

Solution:

• Consider using bottled or filtered water.

Problem: Doesn’t brew a full cup.

Solution:

• Turn off and unplug the machine for 30

seconds or more. When you plug the

machine back in, be sure to turn the power

back on.

• Decalcify the machine (refer to page 9).

Problem: The used capsule will not fall into

the capsule container.

Solution:

• Check to see if the capsule container is full.

Empty the capsule container and then try

again. (You may need to manually remove

the used capsule from the brew head.)

Problem:

I want to reset the Espresso/

Cappuccino/Latte programming.

Solution:

• See page 7 for instructions.

Problem: Machine turned off.

Solution:

• The machine’s energy-save mode puts unit

to sleep after 30 minutes of nonuse. Simply

lift the brew head lever up to “wake up” the

unit, or switch unit off and on again.

Problem: Espresso is too hot or not hot

enough.

Solution:

• See page 7 for setting your brew

temperature.

Problem: Milk does not froth.

• First, try removing silver pin from top of

frothing mechanism. Wipe or rinse pin and

replace in unit.

• If problem still persists, clean the steam/

frothing wand. See page 9 for instructions.

Problem: Espresso is not hot enough.

Solution:

• Heat your cup prior to use by filling with hot

tap water. Let it rest for 10 seconds and then

empty prior to making coffee.

Problem: The indicator light will illuminate,

but espresso does not flow.

Solution:

• The espresso dispensing nozzle is clogged.

The loaded espresso capsule can be

damaged. Wait for a short period of time

before opening the lever and then try with a

new capsule. Make sure, that the lever is

closed.

Problem: Produced little or no crema.

Solution:

• Coffee has natural-occurring oils which may

clog the espresso nozzle. To clean, regularly

run a brew cycle with water only.

Problem: The water does not flow through

the espresso dispensing nozzle.

Solution:

• Coffee has natural-occurring oils which may

clog the espresso nozzle. To clean, regularly

run a brew cycle with water only.

Problem: The brew button flashes for a long

time. When is the espresso machine ready

for use?

Solution:

• The espresso machine takes approximately

2.5 minutes to heat up.

NOTES

RECIPES

Espresso Macchiato ....................................12

Espresso Breve ............................................12

Soy Latte ......................................................12

Flavored Latte ..............................................13

Mochaccino .................................................13

Caffè Mocha ................................................13

Hot Chocolate ..............................................13

Iced Cappuccino..........................................14

Frozen Latte .................................................14

Espresso Shake ...........................................14

Espresso Martini ..........................................14

Caffè Coretto................................................15

Granita ..........................................................15

Affogato ........................................................15

Espresso Gelato ...........................................15

Tiramisù ........................................................16

Ham Steak with Red-Eye Gravy..................16

Espresso-Marinated Flank Steak ............17

Espresso Macchiato

A simple spot of foam makes this drink a classic.

Makes 1 serving

½ cup skim milk

1 espresso capsule

1. Pour the milk into the milk tank. Put an

espresso cup on the cup tray.

2. Use the STEAM MILK function and fill

your cup with about 1–2 inches of foam.

Remove cup from tray.

3. Place a second cup on the espresso

cup tray. Using the lever, open the brew

head, insert the capsule and close the

brew head. Press

once to brew a

single espresso.

4. Using a large spoon, place one

tablespoon of the frothed milk on top of

the espresso.

5. Serve immediately.

Espresso Breve

American version of a latte – substituting

half & half for milk.

Makes 1 serving

½ cup half & half

1 espresso capsule

1. Pour the half & half into the milk tank.

Place a mug on the cup tray.

3. Using the STEAM MILK function in the

menu, press START. Once half of the

half & half has been extracted from the

milk tank, hit STOP to halt the process.

4. Using the lever, open the brew head,

insert the capsule and close the brew

head. Press

button once to brew a

single espresso.

5. Pour the half & half into the espresso

and serve immediately.

Soy Latte

This nondairy beverage provides

a delicious drink.

Makes 1 serving

½ cup soy milk

1 espresso capsule

1. Pour the soy milk into the milk tank.

Put mug on the latte/cappuccino tray.

2. Using the lever, open the brew head,

insert the capsule and close the brew

head. Press the

button twice

for latte.

3. Serve immediately.

Flavored Latte

Any type of flavored syrup can be used

in this recipe.

Makes 1 serving

½ cup skim milk

1 tablespoon flavored syrup

1 espresso capsule

1. Pour the milk into the milk tank. Put the

syrup into a mug and place on the

cappuccino/latte tray.

2. Using the lever, open the brew head,

insert the capsule and close the brew

head. Press the button twice for

latte.

3. Stir lightly and serve immediately.

Mochaccino

Chocolate cappuccino – what could be better?!

Makes 1 serving

½ cup skim milk

2 tablespoons chocolate syrup

1 espresso capsule

1 teaspoon shaved bittersweet

chocolate or unsweetened cocoa

powder (for garnish)

1. Pour the milk into the milk tank. Swirl

half of the chocolate syrup around the

inside of a mug and place on the

cappuccino/latte tray.

2. Using the lever, open the brew head,

insert the capsule and close the brew

head. Press the

button once for

cappuccino.

3. When brewing process is complete, stir

in remaining chocolate syrup and

sprinkle the chocolate or cocoa on top

before serving.

Caffè Mocha

This ultra-rich drink makes a perfect ending

to any special meal.

Makes 1 serving

½ cup skim milk

1 espresso capsule

1 tablespoon chocolate syrup

2 tablespoons whipped cream

1 teaspoon shaved bittersweet

chocolate or unsweetened cocoa

powder (for garnish)

1. Pour the milk into the milk tank. Place a

mug on the cappuccino/latte tray.

Using the lever, open the brew head, insert

the capsule and close the brew head.

Press the button once for cappuccino.

3. When brewing process is complete, stir

in the chocolate syrup and then top with

the whipped cream and chocolate or

cocoa before serving.

Hot Chocolate

Why wait for the snow? Hot chocolate

in an instant is perfect any time.

Makes 1 serving

½ cup whole milk

1½ tablespoons chocolate syrup

1. Pour the milk into the milk tank. Put the

syrup into a mug and place on the

cappuccino/latte tray.

2. Select STEAM MILK option from menu.

Press GO, then START to begin

steaming milk.

3. Press STOP once mug has filled with

milk. Stir well and serve immediately.

Iced Cappuccino

Brew your iced cappuccino to go

all in one cup.

Makes 1 serving

½ cup skim milk

4 ice cubes

⁄3

cup whole milk*

1 espresso capsule

1. Pour the skim milk into the milk tank.

2. Put the ice cubes and whole milk into a

glass and place on the travel mug tray.

3. Using the lever, open the brew head,

insert the capsule and close the brew

head. Press

once for cappuccino.

4. When brewing process is complete, stir

and serve immediately.

*Skim milk can be used; however, we like the

extra richness the whole milk provides for this

icy treat.

Frozen Latte

You will never need to go out for coffee

when you can make these delectable treats

at home.

Makes 2½ cups

½ cup skim milk

2 espresso capsules

2 tablespoons granulated sugar

6 heavy cream ice cubes*

6 ice cubes

1. Pour the skim milk into the milk tank.

Place a mug on the cappuccino/latte

tray.

2. Using the lever, open the brew head,

insert one capsule and close the brew

head. Press the

button twice for

double espresso.

3. When the brewing process is complete,

place a new capsule in the brew head

and press the

button twice for Latte.

Stir sugar in to dissolve and cool to at

least room temperature.

4. Put beverage, heavy cream and regular

ice cubes into a Cuisinart

blender jar.

Cover and blend on highest speed until

smooth, about 1 minute.

5. Serve immediately.

NOTE: For an iced mocha, add 2

tablespoons of chocolate syrup while

blending.

* For heavy cream ice cubes, pour heavy

cream into ice cube trays and freeze

overnight.

Espresso Shake

Thick and delicious!

Makes about 3 cups

1 cup brewed espresso, chilled

2 cups coffee ice cream

1. Put espresso and ice cream into a

Cuisinart

blender jar.

2. Cover and blend on lowest speed until

smooth, about 1 minute.

Espresso Martini

A delicious cocktail that packs a punch.

Makes 1½ cups, about three ½-cup

servings

10 ice cubes

½ cup vodka

½ cup brewed espresso, chilled

4 tablespoons rum-and-coffee liqueur

espresso beans for garnish

1. Put the ice cubes, vodka, espresso and

rum-and-coffee liqueur into a cocktail

shaker. Shake really well until fully

mixed and chilled.

2. Pour equally into 3 martini glasses.

3. Add an espresso bean or two to each

glass for garnish and serve immediately.

NOTE: For a sweeter martini, add a swirl of

chocolate syrup to each glass.

Caffè Coretto

The perfect closer.

Makes 1 serving

1 espresso capsule

1 ounce sambuca

1. Put a small espresso cup on the

espresso cup tray.

2. Using the lever, open the brew head,

insert the capsule, close the brew head

and press the

button twice for

double espresso.

3. Serve both espresso and sambuca

together. Pour espresso into sambuca

before drinking.

Granita

A light and simple dessert.

Makes 4 servings

4 Espresso capsules

2 tablespoons granulated sugar

1 cup whipped cream

1 teaspoon shaved bittersweet or

semisweet chocolate for garnish

1. Place a tall, 16-ounce glass on the

cappuccino/latte or travel cup tray.

Using the lever, open the brew head,

insert one capsule and close the brew

head. Press the

button twice for

double espresso to fill the glass (about

½ cup). Continue with remaining

capsules.

2. Stir sugar into the hot espresso to

dissolve and pour mixture into a

freezer-safe container. Leave to cool to

room temperature.

3. Once cool, cover with plastic wrap and

place in the freezer. Every hour, for

about 5 hours total, stir the mixture with

a fork to allow crystals to form.

4. To serve, layer equal amounts of granita

and whipped cream in a parfait glass.

Garnish with shaved chocolate.

Affogato

Dessert for two. Scoop your ice cream in

advance and save it in the freezer until

ready to serve.

Makes 2 servings

2 scoops vanilla ice cream

2 espresso capsules

1. Scoop ice cream into two individual

bowls. Place an espresso cup on the

espresso cup tray. Have an additional

espresso cup ready.

2. Using the lever, open the brew head,

insert one capsule, close the brew head

and press the

button once for single

espresso.

3. Once brewing process is complete,

repeat and pour each espresso over the

ice cream and serve immediately.

Espresso Gelato

For an extra jolt, add some dark

chocolate-covered espresso beans toward

the end of freezing.

Makes about 4 cups (eight ½-cup servings)

1 cup heavy cream

2 cups whole milk, divided

1 cup brewed espresso

1 cup granulated sugar

2 tablespoons cornstarch

pinch sea or kosher salt

1 tablespoon liquid pectin

1. In a medium saucepan, combine cream

and 1½ cups of the milk. Set over

medium/medium-low heat and bring to

a simmer.

2. While cream/milk mixture is heating, put

the remaining milk, espresso, sugar,

cornstarch and salt into a small/medium

mixing bowl. Whisk to combine.

3. Once milk/cream mixture comes to a

simmer, add the milk/sugar mixture and

stir until fully combined. While still set

over medium/medium-low heat, stir

continuously until mixture boils and

thickens so that it can coat the back of

a spoon (this will take about 15 minutes,

depending on the stove being used).

4. Remove pan from heat, stir in pectin,

strain and cool to room temperature.

Cover and refrigerate overnight.

5. Whisk mixture together again before

pouring into the ice cream maker.

Pour the mixture into the mixing bowl

of a Cuisinart

Ice Cream Maker. Mix

until thickened, about 30 minutes.

The gelato will have a soft, creamy

texture. If a firmer consistency is

desired, transfer to an airtight container

and place in freezer for about 2 hours.

Remove from freezer about 15 minutes

before serving.

Tiramisù

A simple variation of the Italian classic.

Makes 9 servings

1 container (8 ounces) mascarpone

cheese, room temperature

1 cup chilled heavy cream

¼ cup plus 2 tablespoons

confectioners’ sugar

2 tablespoons, plus 1 teaspoon dark

rum, divided

1½ cups brewed espresso, cooled

28 Savoiardi (crisp Italian ladyfingers)

¼ cup unsweetened cocoa powder,

for garnish

1. Beat the mascarpone in a medium

bowl using a Cuisinart

hand mixer

until lightened and slightly whipped.

In another bowl, whip the heavy cream

to soft peaks, adding the confectioners’

sugar a little at a time while whipping.

Add 1 teaspoon of the rum and whip

briefly to incorporate. Gently fold

the whipped cream into the

mascarpone, one-third at a time,

until completely incorporated.

2. In a shallow bowl, mix the espresso

with the remaining 2 tablespoons of

rum. Working with one ladyfinger at a

time, dip the cookie into the espresso,

soaking each side for a few seconds,

and transfer to 9-inch square baking

pan or dish. Repeat with 13 more of the

ladyfingers, arranging in the bottom of

the dish to cover the entire surface. It

should be a tight fit.

3. Evenly spread half of the mascarpone

cream over the ladyfingers, covering the

entire surface. Dip the remaining

ladyfingers and arrange over the cream.

Spread an even layer of the remaining

mascarpone mixture on top. Cover with

plastic wrap and chill for at least 6

hours.

4. Before serving, pour the cocoa powder

into a small strainer and dust over the

top of the tiramisù.

Ham Steak with

Red-Eye Gravy

A twist on the Southern breakfast staple.

Serve alongside biscuits and grits.

Makes 2 servings

1 teaspoon oil

7-ounce smoked ham steak,

¼ inch thick

½ cup brewed espresso

1 teaspoon granulated sugar

1 tablespoon unsalted butter, chilled

1. Put the oil into a 10-inch skillet over

medium-high heat. Once the oil is hot

and shimmers, add the ham steak.

Cook until browned, about 5 to 6

minutes per side. Remove ham to a

plate and set aside.

2. Add the espresso to the skillet and stir

with a wooden spoon, scraping up any

bits on the bottom of the pan. Stir in the

sugar to dissolve. Simmer the espresso

until it has reduced by about one-third

to one-half. Right before taking the pan

off the heat, swirl in the butter until

incorporated. Remove the pan from

the heat.

3. Slice the steak in half and spoon gravy

over the top or serve on the side.

Espresso-Marinated

Flank Steak

Espresso becomes the star in this

easy-to-prepare marinade.

Makes 4 servings

1 cup brewed espresso, cooled

2 tablespoons molasses

2 tablespoons lemon juice

1 tablespoon apple cider vinegar

¼ teaspoon ground black pepper

¼ teaspoon crushed red pepper

1 pound flank steak

1 teaspoon kosher salt

1. Whisk together the espresso, molasses,

lemon juice, apple cider vinegar and both

peppers in a bowl. Add the flank steak

and make sure it is submerged in the

marinade. Cover with plastic wrap and

refrigerate overnight.

2. Preheat a Cuisinart

Griddler fitted with

grill plates in the open position to Sear.

When grill is ready, remove as much

excess marinade as possible from the

meat and season with the salt. Grill

about 5 to 6 minutes per side for

medium rare.

3. Let steak rest for 5 minutes before slicing

and serving.

WARRANTY

Limited Two-Year Warranty

(U.S. and Canada only)

This warranty is available to U.S. consumers only.

You are a consumer if you own a Cuisinart

Espresso Defined

™

Espresso/Cappuccino/Latte

Machine that was purchased at retail for personal,

family or household use. Except as otherwise

required under applicable law, this warranty is not

available to retailers or other commercial

purchasers or owners. We warrant that your

Cuisinart Espresso Defined

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Espresso/

Cappuccino/Latte Machine will be free of defects

in materials and workmanship under normal home

use for 2 years from the date of original purchase.

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complete your product registration. However,

product registration does not eliminate the need

for the consumer to maintain the original proof of

purchase in order to obtain the warranty benefits.

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Service, California residents have the option of

returning a nonconforming product (A) to the store

where it was purchased or (B) to another retail

store that sells Cuisinart products of the same

type. The retail store shall then, according to its

preference, either repair the product, refer the

consumer to an independent repair facility,

replace the product, or refund the purchase price

less the amount directly attributable to the

consumer’s prior usage of the product. If neither

of the above two options results in the

appropriate relief to the consumer, the consumer

may then take the product to an independent

repair facility, if service or repair can be

economically accomplished. Cuisinart and not the

consumer will be responsible for the reasonable

cost of such service, repair, replacement, or

refund for nonconforming products under

warranty. California residents may also, according

to their preference, return nonconforming

products directly to Cuisinart for repair or, if

necessary, replacement by calling our Consumer

Service Center toll-free at 1-800-726-0190.

Cuisinart will be responsible for the cost of the

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our goal, so if your Cuisinart Espresso Defined

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Cappuccino/Latte Machine has been

manufactured to the strictest specifications and

has been designed for use only in 120-volt outlets

and only with authorized accessories and

replacement parts. This warranty expressly

excludes any defects or damages caused by

attempted use of this unit with a converter, as well

as use with accessories, replacement parts or

repair service other than those authorized by

Cuisinart. This warranty does not cover any

damage caused by accident, misuse, shipment or

other than ordinary household use. This warranty

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Important: If the nonconforming product is to be

serviced by someone other than Cuisinart’s

Authorized Service Center, please remind the

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1-800-726-0190 to ensure that the problem is

properly diagnosed, the product is serviced with

the correct parts, and to ensure that the product

is still under warranty.

NOTES

IB-14898-ESP

East Windsor, NJ 08520

Printed in China

19CE059192

Trademarks or service marks referred to herein are the trademarks

or service marks of their respective owners.

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.

INSTRUCCIONES/LIBRO

DE RECETAS

Máquina de expreso, capuchino y expreso con leche (“latte”)

EM-25

ESPRESSO DEFINED

™

MEDIDAS DE

SEGURIDAD

IMPORTANTES

En Cuisinart, estamos muy conscientes de la

seguridad. Diseñamos y fabricamos productos de

consumo que ponen la seguridad de nuestros

valiosos consumidores en primer plano. Al usar

aparatos eléctricos, siempre debe tomar

precauciones básicas de seguridad, entre ellas

las siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES

DE USAR EL APARATO Y GUARDE EL

MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA

FUTURA REFERENCIA.

2. Desenchufe el aparato cuando no esté en

uso y antes de limpiarlo. Permita que se

enfríe antes de instalar/sacar piezas y antes

de limpiarlo.

3. Para reducir el riesgo de incendio, descarga

eléctrica o heridas, no sumerja el cable, el

enchufe, ni el aparato en agua ni en ningún

otro líquido.

4. Este aparato ha sido diseñado para uso

doméstico solamente.

5. No haga funcionar el aparato con la tapa

abierta. Para evitar las quemaduras, no abra la

cámara de preparación durante el ciclo de

preparación.

6. No utilice el aparato para ningún fin que no sea

el indicado.

7. Este aparato no debe ser usado por o cerca de

niños o personas con ciertas discapacidades.

8. No descuide/deje el aparato sin vigilancia

durante el uso.

9. No toque las superficies calientes; utilice los

mangos/asas/asa y los botones o perillas.

10. Ponga el aparato sobre una superficie llana,

seca y segura.

11. Siempre apague el aparato, poniendo todos los

controles en “OFF”, antes de desenchufarlo.

12. No coloque el aparato sobre o cerca de un

quemador a gas, un hornillo eléctrico caliente o

un horno caliente.

13. No permita que el cable cuelgue del borde de

la encimera o de la mesa, ni que tenga

contacto con superficies calientes. No permita

que se enrede.

14. El uso de accesorios no recomendados por

Cuisinart presenta un riesgo de incendio,

choque eléctrico o lesiones personales.

15. Siga las instrucciones de limpieza y

mantenimiento al pie de la letra.

16. No lo utilice en exteriores.

17. No lo utilice en vehículos/barcos en

movimiento.

18. Siempre apague y desenchufe el aparato

cuando no lo está usando y antes de limpiarlo.

19. No se aconseja usar un cable alargador/de

extensión. Sin embargo, si usa un cable

alargador/de extensión, debe tener enchufe de

tierra y su clasificación nominal debe ser por lo

menos igual a la del aparato. Revise el cable, el

enchufe y el aparato con frecuencia para

asegurarse de que no están dañados. Si nota

algún daño, interrumpa inmediatamente el uso

y llame a nuestro servicio de atención al cliente

al 1-800-726-0190.

20. Para cualquier operación de mantenimiento,

excepto la limpieza, llame a nuestro servicio de

atención al cliente al 1-800-726-0190.

21. Toda reparación debe ser llevada a cabo por

personal de servicio autorizado

22. No utilice este aparato si está dañado, si el

cable o el enchufe están dañados, después de

un mal funcionamiento o después de que se

haya caído, incluso en el agua; devuélvalo a un

centro de servicio autorizado para su revisión,

reparación o ajuste.

23. No haga funcionar el aparato debajo o dentro

de un armario/gabinete. Siempre desenchufe

el aparato antes de guardarlo en un

armario/gabinete. Dejar el aparato enchufado

representa un riesgo de incendio,

especialmente si este toca las paredes o la

puerta del armario/gabinete cuando cierra.

GUARDE ESTAS

INSTRUCCIONES

PARA USO

DOMÉSTICO

SOLAMENTE

ADVERTENCIA: RIESGO DE

INCENDIO O DESCARGA

ELÉCTRICA

El símbolo de relámpago con punta

de flecha dentro de un triángulo

equilátero tiene como fin alertar al

usuario de la presencia de voltajes

peligrosos no aislados en el interior

del aparato, los cuales pueden ser

de suficiente magnitud para

constituir un riesgo de incendio o

descarga eléctrica.

El signo de exclamación dentro de

un triángulo equilátero tiene como fin

alertar al usuario de la presencia de

instrucciones importantes de

operación y mantenimiento (servicio)

en la documentación que acompaña

al equipo.

MEDIDAS DE SEGURIDAD

ESPECIALES

1. Use solamente agua fría en el depósito;

no use ningún otro líquido.

2. Nunca haga funcionar el aparato con el depósito

de agua vacío.

NOTA: por razones de seguridad, se recomienda

conectar este aparato directamente a una toma de

corriente. No se aconseja usar un cable alargador/

de extensión o un enchufe múltiple.

USO DE EXTENSIONS

El cable provisto con este aparato es corto, para

reducir el riesgo de que alguien se enganche o

tropiece con un cable más largo.

Se podrá usar un cable alargador/de extensión,

pero con cuidado.

La clasificación nominal del cable alargador/de

extensión debe ser por lo menos igual a la del

aparato. El cable más largo debe ser acomodado de

tal manera que no cuelgue de la encimera/mesa,

donde puede ser jalado por niños o causar

tropiezos.

AVISO

Modelos con base de

fundición: para su

protección, este aparato

cuenta con un cable de

puesta a tierra con

enchufe de tierra, el cual

debe ser conectado a

una toma de corriente

debidamente puesta a

tierra (Fig. A).

Si una toma de corriente

con toma de tierra no

está disponible, se podrá

usar un adaptador para

conectar el aparato a una toma de corriente sin

toma de tierra (Fig. B). El adaptador debe ser puesto

a tierra mediante un tornillo de metal que conecte la

lengüeta del adaptador a la placa de la toma de

corriente (Fig. C).

NOTA: no quite la pata de tierra.

PRECAUCIÓN: antes de enchufar el adaptador,

cerciórese de que la toma de corriente está

puesta a tierra. Si no está seguro/a,

comuníquese con un electricista. Nunca use

un adaptador sin estar seguro/a de que la

toma de corriente esté puesta a tierra.

NOTA: está prohibido usar un adaptador en

Canadá.

ADVERTENCIA: PARA REDUCIR EL RIESGO DE DESCARGA ELÉCTRICA,

NO DESARME LA CARCASA DEL APARATO.

ESTE APARATO NO CONTIENE NINGUNA PIEZA QUE PUEDA SER REPARADA/

CAMBIADA POR EL USUARIO.

LAS REPARACIONES DEBEN SER EFECTUADAS POR

TÉCNICOS AUTORIZADOS SOLAMENTE.

ADVERTENCIA

RIESGO DE INCENDIO O DESCARGA

ELÉCTRICA; NO LO ABRA

Pata de

tierra

B. Lengüeta de

puesta a tierra

C. Tornillo

de metal

Caja eléctrica

puesta a

tierra

A. Toma de corriente

puesta a tierra

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes ............ 2

Instrucciones de desembalaje ................ 4

Piezas y características ...................... 5

Preparación de su cafetera expreso ............ 6

Modo de empleo de su cafetera expreso ........ 6

Programación ............................. 7

Cómo evaporar/espumar leche. . . . . . . . . . . . . . . . 8

Limpieza y mantenimiento ................... 8

Resolución de problemas ................... 10

Recetas ................................. 12

Garantía ................................. 17

INSTRUCCIONES DE

DESEMBALAJE

1. Ponga la caja sobre una superficie espaciosa,

plana y segura.

2. Retire el manual de instrucciones y otros folletos

de la caja.

3. Retire los insertos laterales de la caja y levante la

cafetera, agarrándola por la parte superior.

4. Después de retirar la cafetera de la caja, aleje la

caja y los insertos de cartón.

5. Retire todo el material de embalaje, las cintas,

etiquetas, etc.

Le sugerimos que conserve la caja y el material de

embalaje en caso de que sea necesario enviar el

aparato en el futuro. Mantenga las bolsas de

plástico fuera del alcance de los niños.

PIEZAS Y

CARACTERÍSTICAS

1. Tapa del depósito de agua

Depósito de agua removible de

24 onzas (710 ml)

Botón de encendido/apagado

Bomba de 19 bares (no ilustrada)

Palanca de abertura de

la cámara de preparación

Palanca de metal fundido para abrir/cerrar la

cámara de preparación.

6. Cámara de preparación

Para las cápsulas.

NOTA: sistema compatible con las cápsulas

Nespresso

OriginalLine.

Pico

Estratégicamente posicionado para lograr

resultados óptimos.

Recipiente para cápsulas usadas

Capacidad de aprox. 12 cápsulas.

Nota: también contiene algo de líquido

residual de la preparación.

Repisa para café expreso/Bandeja

de goteo

Puede quitarse para colocar tazas

más grandes.

10.

Repisa removible para expreso con leche

(“latte”) y capuchino

11.

Espumador de leche

12.

Tapa del depósito de leche, tapa y tubo

13. Conector del depósito de leche con piezas

removibles (tubo de vapor con cubierta)

14. Depósito de leche removible de

onzas (710ml)

Puede guardarse en el refrigerador.

15.

Botón MENU

Permite navegar por las opciones del menú:

temperatura de preparación, volumen de

preparación, volumen de leche, tiempo hasta

el modo de ahorro de energía.

16. Botón “expreso simple/“expreso doble”

17. Botón “capuchino”/“expreso con leche”

18. Apagado automático (no ilustrado)

Apaga la cafetera después de 30 minutos

de inactividad.

19. Cable removible (no ilustrado)

20. Sin BPA (no ilustrado)

Ninguna de las piezas en contacto con el

líquido contiene bisfenol A (BPA).

16 17

PREPARACIÓN DE SU

CAFETERA EXPRESO

Coloque la cafetera sobre una superficie seca,

llana y segura, como una encimera.

2. IMPORTANTE: antes del primer uso o si no se

ha usado el aparato durante algún tiempo, limpie

el sistema interno, según se describe a

continuación:

Retire la tapa del depósito

de agua. Saque el depósito

de agua de la base y llénelo

con agua mineral o agua

filtrada. Vuelva a colocar el

depósito de agua en la base

y cierre la tapa. Introduzca el

depósito entre los rieles, presionando firmemente

hasta que “encaje”.

NOTA: el aparato no funcionará a menos que el

depósito de agua esté debidamente puesto.

3. Cerciórese de que el cable está conectado a la

unidad, y luego enchúfelo en la toma de

corriente. Encienda el aparato, poniendo el botón

de encendido/apagado en “I”. El mensaje

“CUISINART PRE-HEATING” aparecerá en la

pantalla LCD, lo que indica que la unidad se está

calentando. Después del precalentamiento

(aprox. 2.5 minutos), la pantalla LCD mostrará

“READY, PLEASE SELECT”, lo que indica que la

unidad está lista para su uso.

4. Asegúrese de que la bandeja de goteo está

en su sitio.

5. Coloque una taza grande en

la bandeja de goteo.

6. Sin colocar cápsula, oprima

el botón una vez; el agua

bajará en la taza. Al final del

ciclo, la pantalla LCD

mostrará “BEVERAGE

READY, ENJOY”. El ciclo de enjuague

está completo.

7. Si desea, navegue por el menú (oprimiendo el

botón MENU) para elegir las opciones de

preparación. Véase las instrucciones de

programación y las opciones por defecto en la

página 7.

8. El aparato está listo.

INSTRUCCIONES DE

OPERACIÓN DE SU

CAFETERA EXPRESO

Siempre cerciórese de que hay agua en el

depósito de agua y una cápsula en la cámara

de preparación, y que está usando la bandeja/

repisa correcta.

NOTA: esta máquina es compatible con las

cápsulas Nespresso

OriginalLine.

Cómo preparar expreso simple o doble

1. Abra la cámara de preparación, alzando la

palanca de abertura, instale una cápsula de

expreso y cierre la cámara de preparación.

2. Coloque una taza para café expreso en la repisa.

Oprima el botón una vez para preparar

expreso simple (1.4 onzas/35 ml) o dos veces

para preparar expreso doble (3.2 onzas/90 ml). La

pantalla mostrará “ESPRESSO BREWING” si ha

elegido expreso simple o “DOUBLE ESPRESSO

BREWING” si ha elegido expreso doble.

NOTA: para conseguir resultados óptimos le

aconsejamos que use la opción “expreso doble” con

una cápsula “lungo” (expreso largo) o más fuerte.

Usar este modo con variedades menos fuertes

alterará el sabor del café.

PRECAUCIÓN: para evitar las quemaduras, no abra

la cámara de preparación durante el ciclo de

preparación.

3. Al final del ciclo de preparación, la pantalla LCD

mostrará “BEVERAGE READY, ENJOY”.

CÓMO PREPARAR

CAPUCHINO O EXPRESO

CON LECHE (“LATTE”)

1. Abra la cámara de preparación, alzando la

palanca, instale una cápsula de expreso y cierre la

cámara de preparación.

2. Coloque una taza grande en la bandeja. Oprima el

botón una vez para preparar capuchino o dos

veces para preparar expreso con leche (“latte”). La

pantalla mostrará “CAPPUCCINO BREWING” si

ha elegido capuchino, o “LATTE BREWING” si ha

elegido expreso con leche.

NOTA: si elige una opción de volumen alto para

preparar capuchino o expreso con leche,

recomendamos usar una cápsula “lungo” (expreso

largo) o más fuerte. Usar una opción de volumen

alta con variedades menos fuertes alterará el sabor

del café.

PRECAUCIÓN: para evitar las quemaduras, no abra

la cámara de preparación durante el ciclo de

preparación.

3. Al final del ciclo de preparación, la pantalla LCD

mostrará “BEVERAGE READY, ENJOY”.

INSTRUCCIONES DE

PROGRAMACIÓN

1. Oprima el botón MENU para elegir opciones de

preparación personalizadas.

A. STEAM MILK (evaporar la leche): Elija esta

opción para evaporar manualmente la leche.

NOTA: el tiempo máximo para evaporar la leche

es de 45 segundos.

B. ESPRESSO VOLUME (volumen de expreso

simple): Elija esta opción para fijar el volumen de

expreso simple, desde 18 ml hasta 45 ml.

Opción por defecto: 40ml

NOTA: usar volúmenes más altos puede alterar

el sabor del expreso. Recomendamos usar una

cápsula más fuerte para compensar el agua

adicional.

C. DOUBLE ESPRESSO VOLUME (volumen de

expreso doble): Elija esta opción para fijar el

volumen de expreso doble, desde 70 ml hasta

100 ml. Opción por defecto: 90ml

NOTA: usar volúmenes más altos puede alterar

el sabor del expreso. Recomendamos usar una

cápsula “Lungo” (expreso largo) o más fuerte

para compensar el agua adicional.

D. CAPPUCCINO COFFEE VOLUME

(volumen de capuchino): Elija esta opción

para fijar el volumen de capuchino, desde

18 ml hasta 45 ml. Opción por defecto:

40ml

E. CAPPUCCINO MILK VOLUME (volumen

de leche para el capuchino): Elija esta

opción para fijar el volumen de leche para

el capuchino, desde 16 hasta 25 segundos.

Tiempo de preparación por defecto: 22

segundos

NOTA: el volumen de leche se calcula en

segundos. Menos segundos = menos

leche. Más segundos = más leche.

F. LATTE COFFEE VOLUME (volumen de

expreso con leche): Elija esta opción para

fijar el volumen de expreso con leche

(“latte”), desde 18 ml hasta 45 ml. Opción

por defecto: 40ml

G. LATTE MILK VOLUME (volumen de leche

para el expreso con leche): Elija esta

opción para fijar el volumen de leche para

el expreso con leche (“latte”), desde 28

hasta 25 segundos. Tiempo de preparación

por defecto: 32 segundos

NOTA: el volumen de leche se calcula en

segundos. Menos segundos = menos

leche. Más segundos = más leche.

H. BREW TEMPERATURE (temperatura de

preparación): Elija la temperatura de

preparación deseada, desde 195 °F (90 °C)

hasta 205 °F (96 °F), en incrementos de 1

grado Fahrenheit. Opción por defecto:

200 °F (100 °C)

I. STANDBY TIME (tiempo hasta el modo

de ahorro de energía):

Esta opción permite

fijar el tiempo durante el cual unidad

permanece encendida hasta ingresar al modo

de ahorro de energía, desde 15 minutos hasta

4 horas. Opciones: 15 minutos, 30 minutos,

1 hora, 1.5 hora,2 horas, 2.5 horas, 3 horas,

4 horas. 5 horas.

Opción por defecto:

30 minutos

J. EMPTY BIN ALERT (alerta para vaciar el

recipiente para cápsulas usadas): Elija la

opción “ON” para que la unidad emita un

pitido cuando el recipiente para cápsulas

usadas esté lleno. Elija la opción “OFF”

para que la unidad no emita pitido.

Opción por defecto: ON (encendido)

NOTA: independientemente de la opción

elegida, la pantalla indicará “EMPTY BIN” (vaciar

el recipiente) cuando el recipiente esté lleno.

K. FACTORY SETTINGS (configuración de

fábrica): Elija “OK” para restaurar la

configuración de fábrica (es decir, las opciones

por defecto).

Opciones por defecto:

Volumen de expreso simple : 40 ml

Volumen de expreso doble: 90 ml

Volumen de capuchino: 40 ml (expreso),

22 segundos (leche)

Volumen de expreso con leche (“latte”):

40 ml (expreso), 32 segundos (leche)

Temperatura de preparación: 200 °F (100 °C)

Tiempo hasta el modo de ahorro de energía:

30 minutos

Alerta para vaciar el recipiente de

cápsulas usadas: ON (encendido)

L. SERIAL NUMBER (número

de serie): Elija esta opción para ver el número

de serie de la máquina.

CÓMO EVAPORAR/

ESPUMAR LA LECHE

1. Saque el depósito de leche, sosteniéndolo

firmemente, junto con su tapa, y

jalándolo fuera de la unidad.

2. Saque la tapa. Verter leche en el

depósito de leche.

3. Cierre la tapa y haga coincidir el

depósito de leche con el

conector ubicado en la parte

lateral de la unidad; presione

para instalar.

4. Oprima el botón MENU y elija

“STEAM MILK” y luego “EDIT”.

5. Elija “START”; la leche

evaporada empezará a bajar en

la taza. Elija “STOP” cuando

tenga la cantidad deseada de

leche.

NOTA: si no elije “STOP”, la unidad

servirá leche por 45 segundos.

NOTAS:

• Para sacar el depósito de leche, jálelo hacia

arriba. Para volver a instalarlo, empújelo en la

conexión en la unidad.

• No se aconseja dejar la leche fuera del refrigerador

por más de 1 hora. Cerciórese de limpiar el

espumador de leche después de cada uso y de

limpiar el depósito de leche regularmente (véase

las instrucciones de limpieza a continuación).

PROBLEMAS DE ESPUMA?

Si no hay espuma o hay poca espuma en su

capuchino o expreso con leche (“latte”),

simplemente saque el espumador del

mecanismo de formación de espuma, enjuague o

limpie y reemplace. Asegúrese de que el orificio

del espumador está en su sitio, alineando la

flecha en el orificio del espumador con la flecha

en la unidad. Reanude el uso. Si el problema

persiste, siga las instrucciones de limpieza a

continuación para limpiar el depósito de leche.

Consejos para crear espuma de leche

perfecta:

Espumar la leche consiste en calentarla con

vapor hasta crear espuma en la superficie. El

vapor hace dos cosas: calienta la leche e

incorpora aire en la misma para espumarla. Al

igual que todas las cosas, perfeccionar el arte de

evaporar/espumar la leche requiere tiempo y

práctica, pero vale la pena.

Utilice leche fría

(refrigerada) en el depósito de leche. Puede usar

cualquier tipo de leche, pero para obtener

mejores resultados, se aconseja usar leche

entera. Tenga presente que el volumen de la

leche aumentará a medida que la espuma; por lo

tanto, utilice una taza lo suficientemente grande.

MODO DE ESPERA/

AHORRO DE ENERGÍA

Si no usa el aparato durante 60 minutos (30 minutos

en modo de ahorro de energía + 30 minutos sin

actividad), se apagará automáticamente. Abra y

cierra la tapa de la cámara de preparación, o

apague y luego vuelva a encender la unidad para

empezar el ciclo de precalentamiento.

LIMPIEZA Y

MANTENIMIENTO

Limpieza del recipiente para cápsulas usadas

El recipiente para cápsulas usadas contiene las

cápsulas usadas (hasta 12) y líquido residual de la

preparación. Después de 12 ciclos de limpieza, el

mensaje “EMPTY BIN” (vaciar el recipiente)

aparecerá en la pantalla. Tire las cápsulas usadas,

vuelva a colocar el recipiente en su sitio y continúe.

Cerciórese de vaciar el recipiente para cápsulas

usadas cuando se le indique. El recipiente es apto

para lavavajillas (bandeja superior solamente) o

puede lavarse a mano en agua jabonosa tibia.

Limpieza de los componentes externos

Le recomendamos que limpie los componentes

externos del aparato regularmente.

Limpieza de la carcasa

Nunca sumerja el aparato en agua ni en ningún otro

líquido. Limpie la carcasa del aparato con un paño

no abrasivo ligeramente humedecido en agua

jabonosa.

Limpieza de la bandeja de goteo

Saque cuidadosamente la bandeja

de goteo para evitar los derrames.

Limpie la bandeja de goteo con un

paño no abrasivo ligeramente

humedecido en agua jabonosa. No

limpie la bandeja de goteo con

limpiadores abrasivos, lana de

acero u otros materiales abrasivos.

Limpieza del depósito de agua

Lave el depósito de agua a mano, en agua jabonosa

tibia. Con el tiempo, es normal que manchas

aparezcan en el depósito de agua. Estas manchas

son el resultado del alto contenido en minerales del

agua y no afectarán el buen funcionamiento de la

cafetera. Sin embargo, cerciórese de limpiar

regularmente el depósito de agua para evitar la

acumulación de depósitos.

Limpieza del depósito/espumador de leche

Saque el depósito de leche, sosteniéndolo

firmemente, junto con su tapa, y jalándolo fuera de

la unidad. Saque la tapa, vacíe la leche restante,

enjuague el depósito, y luego llénelo con agua.

Cierre la tapa y haga coincidir el depósito de leche

con el conector ubicado en la parte lateral de la

unidad; presione para instalar. Coloque una taza en

la bandeja de goteo. Oprima el botón MENU y elija

la opción “STEAM”. Elija “GO”, y luego “START”

para empezar a espumar la leche. Elija “STOP” si la

taza está llena.

NOTA: si guarda el depósito de leche en el

refrigerador, puede limpiar el espumador colocando

una taza en la bandeja de goteo y presionando el

botón

una vez. El vapor producido durante el

ciclo de preparación limpiará el espumador.

Para quitar el tubo de vapor

Saque la clavija plateada de la parte superior,

jalando hacia arriba. Luego, localice las ranuras en

cada lado del mecanismo, apriete suavemente y jale

hacia usted. Una vez sacado el mecanismo

espumador, haga correr agua caliente a través de

los canales internos. O saque el tubo puede y

remójelo en agua jabonosa tibia. Reemplace el tubo

y empuje suavemente el espumador dentro de la

carcasa. Apriete suavemente ambos lados del

mecanismo para asegurarse de que está

enganchado en la unidad. Vuelva a colocar la clavija

plateada en su sitio, alineando la flecha en la clavija

con la flecha en la carcasa de la unidad.

NOTA: para una limpieza óptima, le aconsejamos

que desarme regularmente las piezas removibles y

que las remoje en agua jabonosa tibia por 15

minutos o más. Después de remojarlas, enjuáguelas,

séquelas y vuelva a instalarlas según las

instrucciones anteriores.

Descalcificación

Según el lugar donde vive, el agua puede ser más

o menos dura, es decir contener una

concentración de minerales más o menos alta.

Cuando usa agua dura, depósitos de calcio/sarro

pueden acumularse en las partes internas de su

cafetera. El calcio/sarro no es tóxico, pero puede

afectar el rendimiento del aparato. Eliminarlo

mantendrá la resistencia y otras piezas en

contacto con el agua en condición óptima.

Para

un rendimiento óptimo, le recomendamos que

descalcifique la unidad una vez al mes, o más a

menudo si tiene agua dura o usa su cafetera

frecuentemente.

Signos de que es hora de descalcificar la unidad:

• El tiempo de preparación es más largo que de

costumbre

• La unidad produce más vapor que de costumbre

• El café está menos caliente que de costumbre

• La máquina prepara menos café que de

costumbre

Instrucciones de descalcificación

El mensaje “DESCALE” aparecerá en la pantalla

cuando sea necesario descalcificar la unidad.

1. Coloque una taza de 20 onzas (580 ml) o un

recipiente en la bandeja de goteo.

2. Llene el depósito de agua con 8 onzas (235 ml)

de agua y 8 onzas (235 ml) de vinagre.

NOTA: también puede usar una solución

descalcificadora comercial.

3. Oprima el botón

dos veces para limpiar el

sistema interno con la solución de agua/

vinagre. Continúe la limpieza hasta que el

depósito esté vacío.

4. Llene el depósito de agua con agua mineral o

agua filtrada (no use vinagre) y repita los

pasos 1 a 3 para enjuagar la unidad.

MANTENIMIENTO: cualquier otro servicio debe ser

realizado por un técnico autorizado.

RESOLUCIÓN DE

PROBLEMAS

Problema: La cafetera no se enciende.

Solución:

• Cerciórese de que el cable está conectado al

aparato y a la toma de corriente.

• Revise los disyuntores/interruptores del tablero

eléctrico.

• Oprima el botón de encendido/apagado y

cerciórese de que los botones y la pantalla LCD

están iluminados.

Problema: La cafetera no inicia el ciclo de

preparación.

Solución:

• Desenchufe el aparato por un mínimo de 30

segundos. Vuelva a enchufar el aparato, y luego

enciéndalo.

• Cerciórese de que hay agua en el depósito.

• Asegúrese de que el depósito está debidamente

instalado.

• Asegúrese de que la cámara de preparación está

debidamente cerrada.

Problema:

El café tiene sabor a cloro o sabor

mineral.

Solución:

• Utilice agua mineral (agua en botella) o agua

filtrada para preparar café.

Problema: El ciclo de preparación se detiene

antes de que la taza esté llena.

Solución:

• Desenchufe el aparato por un mínimo de 30

segundos. Vuelva a enchufar el aparato, y luego

enciéndalo.

• Descalcifique la unidad (véase la página 9 ).

Problema: La cápsula usada no cae en el

recipiente para cápsulas usadas.

Solución:

• El recipiente para cápsulas usadas está lleno.

Vacíe el recipiente para cápsulas usadas (puede

que necesite retirar manualmente la cápsula

usada de la cámara de preparación).

Problema:

¿Cómo restaurar la configuración de

fábrica?

Solución:

• Véase las instrucciones en la página 7 .

Problema: La máquina se apagada sola.

Solución:

• El modo de ahorro de energía de la máquina

pone la unidad en espera después de 30 minutos

de inactividad. Simplemente abra la cámara de

preparación para “despertar” la unidad, o

apague, y luego vuelva a encenderla.

Problema: El expreso está demasiado caliente, o

no está suficientemente caliente.

Solución:

• Véase las instrucciones en la página 7 para elegir

la temperatura de preparación.

Problema: La leche no se espuma.

• Primero, trate de quitar la clavija plateada de la

parte superior del mecanismo espumador. Limpie

o enjuague la clavija y vuelva a instalarla en la

unidad.

• Si el problema persiste, limpie el tubo de vapor/

espuma. (véase las instrucciones en la página 9).

Problema: El expreso no está suficientemente

caliente.

Solución:

• Antes de la preparación, llene la taza con agua

caliente para calentarla. Deje reposar por 10

segundos y luego vacíe antes de preparar el café.

Problema: El indicador luminoso se enciende,

pero no sale café del pico.

Solución:

• El pico está obstruido. La cápsula en la cámara

está dañada. Espere por unos minutos, y luego

abra la cámara de preparación y coloque otra

cápsula en la cámara. Cerciórese de que la

palanca para abrir/cerrar la cámara de

preparación está bien cerrada.

Problema: La unidad produce poca o no “crema”

(espuma).

Solución:

• El café contiene aceites naturales que pueden

obstruir el pico. Para limpiarlo, ejecute

regularmente un ciclo de preparación con

solo agua.

Problema: El agua no fluye a través de la boquilla

dosificadora de expreso.

Solución:

• El café contiene aceites naturales que pueden

obstruir el pico. Para limpiarlo, ejecute

regularmente un ciclo de preparación con

solo agua.

Problema: El botón de preparación parpadea

durante un largo tiempo. ¿Cómo saber cuándo la

cafetera está lista?

Solución:

• La cafetera demora aprox. 2.5 minutos en

calentarse.

NOTAS:

RECETAS

Expreso Macchiato ............................................ 12

Expreso Breve .................................................... 12

Expreso con leche de soya ................................ 12

Expreso con leche (“latte”) saborizado .............. 12

Mocachino .......................................................... 13

Café Moca .......................................................... 13

Chocolate caliente.............................................. 13

Capuchino helado .............................................. 13

Expreso con leche (“latte”) helado ..................... 14

Batido de café expreso ...................................... 14

Martini de café expreso ..................................... 14

Café Coretto ....................................................... 14

Granita ................................................................ 14

Affogato .............................................................. 15

Gelato de café expreso ...................................... 15

Tiramisú .............................................................. 15

Bistec de jamón en salsa de café expreso ........ 16

Falda de res en adobo de café expreso ........ 16

Expreso Macchiato

Un poco de espuma de leche transforma esta

bebida en un clásico.

Rinde 1 porción

½ taza (120 ml) de leche sin grasa/

descremada

1 cápsula de expreso

1. Colocar la leche en el depósito de leche.

Colocar una taza para café expreso en la

bandeja.

2. Usar la función “STEAM MILK” para llenar la

taza con 1 a 2 pulgadas (2.5 a 5 cm) de

espuma. Sacar la taza de la bandeja.

3. Colocar una segunda taza sobre la repisa

para café expreso. Abrir la cámara de

preparación, instalar una cápsula y cerrar la

cámara de preparación. Oprimir el botón

una vez para preparar expreso simple.

4. Colocar la espuma de leche en la taza,

encima del café, con una cuchara.

5. Servir inmediatamente.

Expreso breve

Versión americana del “latte” (expreso con leche)

– sustituyendo la leche con crema líquida “half-

and-half” (mitad leche/mitad crema).

Rinde 1 porción

½ taza (120 ml) de crema líquida “half-and-

half” (mitad crema/mitad leche)

1 cápsula de expreso

1. Colocar la crema líquida en el depósito de

leche. Colocar una taza grande en la bandeja

de goteo.

3. Elegir la función “STEAM MILK” y oprimir

“START”. Una vez que la crema líquida ha

sido extraída del depósito de leche, oprimir

“STOP” para detener el proceso.

4. Abrir la cámara de preparación, instalar una

cápsula y cerrar la cámara de preparación.

Oprimir el botón

una vez para preparar

expreso simple.

5. Añadir la crema líquida al café y servir

inmediatamente.

Expreso con leche

de soya

Deliciosa alternativa sin leche.

Rinde 1 porción

½ taza (120 ml) de leche de soya

1 cápsula de expreso

1. Colocar la leche de soya en el depósito de

leche. Colocar una taza grande en la bandeja

para expreso con leche/capuchino.

2. Abrir la cámara de preparación, instalar una

cápsula y cerrar la cámara de preparación.

Oprimir el botón

dos veces para preparar

expreso con leche (“latte”).

3. Servir inmediatamente.

Expreso con leche (“latte”)

saborizado

Para esta receta, puede usar cualquier tipo de

jarabe con sabor.

Rinde 1 porción

½ taza (120 ml) de leche sin grasa/

descremada

1 cucharada de jarabe saborizante

1 cápsula de expreso

1. Colocar la leche en el depósito de leche.

Verter el jarabe en una taza grande y colocar

la taza en la bandeja para capuchino/expreso

con leche.

2. Abrir la cámara de preparación, instalar una

cápsula y cerrar la cámara de preparación.

Oprimir el botón

dos veces para preparar

expreso con leche (“latte”).

3. Revolver ligeramente y servir inmediatamente.

Mocachino

¿Habrá algo mejor que un capuchino con

chocolate?

Rinde 1 porción

½ taza (120 ml) de leche sin grasa/

descremada

2 cucharadas de jarabe de chocolate

1 cápsula de expreso

1 cucharadita de virutas de chocolate

amargo o de cacao en polvo (para

decorar)

1. Colocar la leche en el depósito de leche.

Verter la mitad del jarabe de chocolate en

una taza grande y colocar la taza en la

bandeja para capuchino/expreso con leche.

2. Abrir la cámara de preparación, instalar una

cápsula y cerrar la cámara de preparación.

Oprimir el botón

una vez para preparar

expreso simple.

3. Al final del ciclo, agregar el resto del jarabe

de chocolate y esparcir las virutas de

chocolate o el chocolate en polvo encima.

Café Moca

Esta rica bebida es perfecta al final

de una comida especial.

Rinde 1 porción

½ taza (120 ml) de leche sin grasa/

descremada

1 cápsula de expreso

1 cucharada de jarabe de chocolate

2 cucharadas de crema batida

1 cucharadita de virutas de chocolate

amargo o de cacao en polvo (para

decorar)

1. Colocar la leche en el depósito de leche.

Colocar una taza grande en la bandeja para

capuchino/expreso con leche.

Abrir la cámara de preparación, instalar una

cápsula y cerrar la cámara de preparación.

Oprimir el botón una vez para preparar

capuchino.

3. Al final del ciclo, agregar el jarabe de chocolate

y la crema batida, y esparcir las virutas de

chocolate o el chocolate en polvo encima.

Chocolate caliente

¿Por qué esperar que el clima esté frío para

disfrutar de esta sabrosa bebida? El chocolate

caliente es perfecto en cualquier momento.

Rinde 1 porción

½ taza (120 ml) de leche entera

1½ cucharadas de jarabe de chocolate

1. Colocar la leche en el depósito de leche.

Verter el jarabe en una taza grande y colocar

la taza en la bandeja para capuchino/expreso

con leche.

2. Elegir la opción “STEAM MILK”. Elegir “GO”,

y luego “START” para empezar a espumar la

leche.

3. Oprimir “STOP” cuando la taza se haya

llenado de leche. Revolver y servir

inmediatamente.

Capuchino helado

Capuchino helado en tan solo segundos.

Rinde 1 porción

½ taza (120 ml) de leche sin grasa/

descremada

4 cubitos de hielo

⁄3

taza (80 ml) de leche entera*

1 cápsula de expreso

1. Colocar la leche sin grasa/descremada en el

depósito de leche.

2. Colocar los cubitos de hielo y la leche entera

en un vaso y colocar el vaso en la bandeja

para taza de viaje.

3. Abrir la cámara de preparación, instalar una

cápsula y cerrar la cámara de preparación.

Oprimir el botón

una vez para preparar

capuchino.

4. Al final del ciclo, revolver y servir

inmediatamente.

* También puede usar leche sin grasa/descremada. Sin

embargo, esta sabrosa bebida helada es aún más rica

con leche entera.

Expreso con leche

(“latte”) helado

Nunca más necesitará comprar esta sabrosa

bebida helada.

Rinde 2½ tazas (590 ml)

½ taza (120 ml) de leche sin grasa/

descremada

2 cápsulas de expreso

2 cucharadas (35 g) de azúcar granulada

6 cubitos de crema líquida para batir (“heavy

cream”) congelada*

6 cubitos de hielo

1. Colocar la leche sin grasa/descremada en el

depósito de leche. Colocar una taza grande

en la bandeja para capuchino/expreso con

leche.

2. Abrir la cámara de preparación, instalar una

cápsula y cerrar la cámara de preparación.

Oprimir el botón

dos veces para preparar

expreso doble.

3. Al final del ciclo, poner otra cápsula en la

cámara de preparación y oprimir el botón

dos veces otra vez. Agregar el azúcar,

revolver y dejar enfriar a temperatura

ambiente.

4. Colocar el café, los cubitos de crema y los

cubitos de hielo en la jarra de una licuadora

Cuisinart

. Licuar a velocidad alta por aprox.

1 minuto, hasta obtener una mezcla suave.

5. Servir inmediatamente.

NOTA: para preparar moca helado, agregar 2

cucharadas de jarabe de chocolate durante el

licuado.

* Colocar la crema en bandejas de cubitos de

hielo y congelar durante una noche.

Batido de café expreso

¡Espeso y delicioso!

Rinde aprox. 3 tazas (710 ml)

1 taza (235 ml) de café expreso, helado

2 tazas (475 ml) de helado de café

1. Colocar el expreso y el helado de café en la

jarra de una licuadora Cuisinart

2. Licuar a velocidad baja por aprox. 1 minuto,

hasta obtener una mezcla suave.

Martini de café expreso

Delicioso cóctel bien cargado.

Rinde 3 porciones de ½ taza (120 ml)

10 cubitos de hielo

½ taza (120 ml) de vodka

½ taza (120 ml) de café expreso, helado

4 cucharadas de licor de ron-café

granos de café expreso para aderezar

1. Colocar los cubos de hielo, el vodka, el

expreso y el licor en una coctelera. Agitar

bien para mezclar y enfriar la mezcla.

2. Verter en 3 vasos para Martini.

3. Decorar con granos de café expreso y servir

inmediatamente.

NOTA: para una versión más dulce, agregar un

poco de jarabe de chocolate a cada vaso.

Café Coretto

Ideal después de la comida.

Rinde 1 porción

1 cápsula de expreso

1 onza (30 g) de Sambuca

1. Colocar una taza para café expreso sobre la

repisa para café expreso.

2. Alzar la palanca para abrir la cámara de

preparación, instalar una cápsula y cerrar la

cámara de preparación. Oprimir el botón

dos veces para preparar expreso doble.

3. Servir el expreso y el Sambuca junto,

agregando el expreso al Sambuca justo antes

de tomarlo.

Granita

Postre simple y ligero.

Rinde 4 porciones

4 cápsulas de expreso

2 cucharadas (35 g) de azúcar granulada

1 taza (235 ml) de crema batida

1 cucharadita de virutas de chocolate

semiamargo o semidulce

1. Colocar un vaso alto de 16 onzas (475 ml) o

una taza de viaje en la bandeja para

capuchino/expreso con leche o la bandeja

para taza de viaje. Abrir la cámara de

preparación, instalar una cápsula y cerrar la

cámara de preparación. Oprimir el botón

dos veces para preparar expreso doble y

llenar la taza (aprox. ½ taza/120 ml). Repetir

con las cápsulas restantes.

2. Agregar el azúcar y revolver para disolver;

verter la mezcla en un recipiente apto para

congelador. Dejar enfriar a temperatura

ambiente.

3. Tras enfriarse, cubrir con papel film/plástico y

meter al congelador. Cada hora, durante 5

horas, raspar la mezcla con un tenedor para

que se formen cristales.

4. Para servir, echar capas uniformes de granita

y de crema batida en copas altas. Decorar

con virutas de chocolate.

Affogato

Postre para dos. Prepare bolas de helado con

anticipación y guárdelas en el congelador hasta el

momento de usar.

Rinde 2 porciones

2 bolas de helado de vainilla

2 cápsulas de expreso

1. Colocar las bolas de helado en boles.

Colocar una taza para café expreso sobre la

repisa para café expreso. Tener lista otra taza

para café expreso.

2. Alzar la palanca para abrir la cámara de

preparación, instalar una cápsula y cerrar la

cámara de preparación. Oprimir el botón

una vez para preparar un expreso simple.

3. Al final del ciclo, repetir con la segunda

cápsula. Verter cada expreso encima del

helado y servir inmediatamente.

Gelato de café expreso

Para que el gelato esté aún más cargado, agregue

unos granos de expreso cubiertos con chocolate

al final de la congelación.

Rinde aprox. 8 porciones de ½ taza (120 ml)

1 taza (235 ml) de crema líquida para batir

(“heavy cream”)

2 tazas (475 ml) de leche entera

1 taza (235 ml) de café expreso

1 taza (200 g) de azúcar granulada

2 cucharadas de maicena

1 pizca de sal marina o kosher

1 cucharada de pectina líquida

1. Colocar la crema y 1½ tazas (355 ml) de la

leche en una cacerola mediana. Calentar a

fuego medio/medio-lento justo hasta que

empiece a hervir.

2. Colocar la leche restante, el expreso, el

azúcar, la maicena y la sal en un tazón

mediano. Revolver, batiendo.

3. Cuando la mezcla de crema/leche empiece a

hervir, agregar la mezcla de leche/azúcar y

revolver para mezclar. Seguir cocinando a

fuego medio/medio-lento por aprox. 15

minutos, hasta que la mezcla hierva y se

espese.

4. Retirar del fuego, agregar la pectina y

revolver; colar y dejar enfriar a temperatura

ambiente. Cubrir y refrigerar por una noche.

5. Batir la mezcla antes de echarla en el tazón

congelador. Verter la mezcla en el tazón

congelador de una máquina para preparar

helados Cuisinart

. Mezclar por aprox. 30

minutos, hasta que se espese. Nota: el gelato

tendrá una consistencia suave y cremosa. Si

desea que el helado sea más firme, póngalo

en un recipiente hermético y congélelo por

aprox. 2 horas. Sacar del congelador 15

minutos antes de servir.

Tiramisú

Una versión simple de este postre italiana clásico.

Rinde 9 porciones

1 paquete de 8 onzas (225 g) de queso

Mascarpone, a temperatura ambiente

1 taza (235 ml) de crema líquida para batir

(“heavy cream”)

¼ taza + 2 cucharadas (35 g) de azúcar glasé

2 cucharadas + 1 cucharadita de ron oscuro

1½ tazas (355 ml) de café expreso enfriado

28 galletas Savoiardi (bizcochos de soletilla

italianos crujientes)

¼ taza (30 g) de cacao amargo en polvo,

para decorar

1. Colocar el queso Mascarpone en un tazón

mediano y batir con una batidora de mano

Cuisinart

hasta que esté ligero. Colocar la

crema liquida en otro tazón y batir,

agregando progresivamente el azúcar glasé,

hasta obtener picos suaves. Agregar una

cucharadita de ron y batir brevemente para

incorporar.

Incorporar suavemente la crema batida a la

mezcla de queso Mascarpone, un tercio a la

vez.

2. Colocar el expreso y las 2 cucharadas de ron

restantes en un plato poco profundo;

revolver. Bañar los bizcochos en la mezcla

uno por uno, varios segundos por lado, y

disponerlos en el fondo de un molde de 9 x 9

pulgadas (23 x 23 cm). Repetir con 13

bizcochos adicionales, cubriendo todo el

fondo del molde. No dejar espacio entre los

bizcochos.

3. Esparcir la mitad de la mezcla de queso

Mascarpone uniformemente encima de los

bizcochos, cubriendo toda la superficie.

Bañar los bizcochos restantes y disponerlos

encima de la mezcla. Esparcir el resto de la

mezcla uniformemente encima de los

bizcochos. Cubrir con papel film/plástico y

refrigerar por 6 horas.

4. Antes de servir, colocar el cacao en polvo en

un pequeño colador de malla fina y esparcir

encima del tiramisú.

Bistec de jamón

en salsa de café expreso

Desayuno sureño típico, con un toque inesperado.

Sírvalo con galletas saladas y gachas de maíz.

Rinde 2 porciones

1 cucharadita de aceite de oliva

onzas (200 g) de bistec de jamón ahumado

½ taza (120 ml) de café expreso

1 cucharadita (5 g) de azúcar granulada

1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal,

refrigerada

1. Poner el aceite a calentar a fuego medio-alto,

en un sartén grande. Una vez caliente,

agregar el bistec de jamón. Cocinar por 5 a 6

minutos por lado, hasta dorarse. Reservar.

2. Verter el café en el sartén y revolver con un

cucharón de madera para despegar los

pedacitos pegados al fondo del sartén.

Agregar el azúcar y disolver. Seguir

cocinando hasta reducir la mezcla al tercio o

a la mitad. Justo antes de retirar del fuego,

agregar la mantequilla y revolver para

incorporar. Retirar del fuego.

3. Cortar el bistec a la mitad y echar la salsa

encima, o servir al lado.

Falda de res

en adobo de café expreso

El café expreso es la estrella de esta marinada

fácil de preparar.

Rinde 4 porciones

1 taza (235 ml) de café expreso frío

2 cucharadas de melaza

2 cucharadas de jugo de limón fresco

1 taza (235 ml) de vinagre de sidra de

manzana

¼ cucharadita de pimienta negra

recién molida

¼ cucharadita de hojuelas de

pimiento rojo

1 libra (455 g) de bistec de falda/arrachera/

entraña (“flank steak”)

1 cucharadita de sal kosher

1. Colocar el expreso, la melaza, el jugo de limón,

el vinagre de sidra de manzana, la pimienta y

el pimiento en un tazón; revolver. Sumergir el

bistec en la mezcla. Cubrir con papel film/

plástico y refrigerar por una noche.

2. Instalar las placas “parrilla” sobre la plancha/

parrilla Griddler

de Cuisinart

y precalentar en

“SEAR”. Justo antes de asar, retirar la carne

de la marinada y sazonar con sal. Asar por 5 a

6 minutos por lado para bistec poco hecho.

3. Dejar reposar por 5 minutos antes de rebanar

y servir.

GARANTÍA

GARANTÍA LIMITADA DE DOS AÑOS

(válida en los EE.UU. y en Canadá

solamente)

Esta garantía es para los consumidores que

residen en los EE.UU. solamente. Usted es un

consumidor si posee un producto Cuisinart

que

fue comprado en una tienda, para uso personal,

familiar o casero. A menos que la ley aplicable

exija lo contrario, esta garantía no es para los

minoristas u otros consumidores/compradores

comerciales. Cuisinart garantiza este producto

contra todo defecto de materiales o fabricación

durante 2 años después de la fecha de compra

original, siempre que el aparato haya sido

utilizado para uso doméstico y según las

instrucciones.

Le aconsejamos que llene el formulario de

registro disponible en

www.cuisinart.com a fin

de facilitar la verificación de la fecha de compra

original. Sin embargo, no es necesario registrar el

producto para recibir servicio bajo esta garantía.

En ausencia de prueba de la fecha de compra, el

período de garantía será calculado a partir de la

fecha de fabricación del producto.

RESIDENTES DE CALIFORNIA SOLAMENTE

La ley del estado de California ofrece dos

opciones bajo el período de garantía. Los

residentes del estado de California pueden (A)

regresar el producto defectuoso a la tienda donde

lo compraron o (B) a otra tienda que venda

productos Cuisinart de este tipo. La tienda, a su

opción, reparará el producto, referirá el

consumidor a un centro de servicio

independiente, sustituirá el producto, o

reembolsará al consumidor el precio de compra

menos la cantidad directamente atribuible al uso

anterior del producto por el consumidor. Si estas

dos opciones no satisfacen al consumidor, podrá

llevar el aparato a un centro de servicio

independiente, siempre que se pueda arreglar o

reparar el aparato de manera económica.

Cuisinart (no el consumidor) será responsable por

los gastos de servicio, reparación, sustitución o

reembolso de los productos defectuosos bajo

garantía. Los residentes de California también

pueden, si lo desean, mandar el producto

defectuoso directamente a Cuisinart para que lo

reparen o lo cambien. Para esto, se debe llamar a

nuestro servicio posventa al 1-800-726-0190.

Cuisinart será responsable por los gastos de

reparación, reemplazo, manejo y envío de los

productos defectuosos durante el período de

garantía.

GARANTÍA DE REEMPLAZO SIN

DIFICULTADES

Su máxima satisfacción es nuestra prioridad, así

que si su producto Cuisinart

falla dentro del

generoso período de garantía, lo repararemos o,

de ser necesario, lo reemplazaremos, sin costo

alguno para usted. Para obtener una etiqueta de

envío de devolución, envíenos un correo

electrónico, visitando www.cuisinart.com/

customer-care/product-return. O llame sin

cargo a nuestro servicio de atención al cliente, al

1-800-726-0190, para hablar con un

representante.

Este producto satisface las más altas exigencias

de fabricación y ha sido diseñado para funcionar

con 120 V, usando accesorios y repuestos

autorizados solamente. Esta garantía excluye

expresamente los defectos o daños causados por

accesorios, piezas o reparaciones no autorizados

por Cuisinart, así como los defectos o daños

causados por el uso de un convertidor de voltaje.

Esta garantía no cubre el uso comercial o

industrial del producto, y no es válida en caso de

daños causados por mal uso, negligencia o

accidente. Esta garantía excluye todos los daños

incidentales o consecuentes. Algunos Estados no

permiten la exclusión o limitación de daños

incidentales o consecuentes, de modo que las

limitaciones mencionadas pueden no regir para

usted. Esta garantía le otorga derechos legales

específicos y usted puede tener otros derechos

que varían de un Estado a otro.

Importante: si debe llevar el producto defectuoso

a un centro de servicio no autorizado, por favor

informe al personal del centro de servicio que

deben llamar al servicio Cuisinart, al 1-800-726-

0190, a fin de diagnosticar el problema

correctamente, usar las piezas correctas para

repararlo y asegurarse de que el producto aún

está bajo garantía.

NOTAS:

IB-14898-ESP

East Windsor, NJ 08520

Impreso en China

19CE059192

Todas las marcas registradas, comerciales o de servicio mencionadas en

este documento pertenecen a sus titulares respectivos.

Cuisinart EM-15 El manual del propietario

Marca: Cuisinart

Modelo: EM-15

Categoría: Cafeteras

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

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